Категория: Рецепт

Рецепт трески с картошкой в духовке: Треска с картофелем в духовке

Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

30 г

80 г

400 г

30 мл

200 г

8 г

3 г

Сметана 15%

80 г

5 г

Описание рецепта — Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке:

Треска, запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке, — простое и сытное обеденное блюдо. Оно удобно тем, что сразу совмещает и овощной гарнир, и основу — рыбу. Готовить блюдо не сложно. Треска в окружении овощей — это не только вкусно, но и полезно. Если вы не любите или не едите картофель, то заменить его другими овощами совсем не проблема! Возьмите кабачки, корневой сельдерей, баклажаны или просто больше моркови и лука. Получится сочно и вкусно в любом случае!

Треска запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

161

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления блюда возьмите филе трески, морковь, репчатый лук, картофель, чеснок, сметану, майонез, немного подсолнечного масла, соль, перец.

Шаг 2:

Очистите и полукольцами порежьте лук.

Шаг 3:

На крупной терке потрите морковь.

Шаг 4:

У трески удалите кожу.

Шаг 5:

Нарежьте филе трески произвольно.

Шаг 6:

На дно формы для запекания плесните масло, выложите слой лука.

Шаг 7:

Картофель порежьте слайсами и сложите плотно на лук.

Шаг 8:

На картофель уложите треску. Посолите, поперчите слегка каждый слой.

Шаг 9:

Выложите слой тертой моркови.

Шаг 10:

Сметана 15%

80 г

Для заливки смешайте сметану и майонез.

Шаг 11:

Добавьте раздавленный зубчик чеснока.

Шаг 12:

Залейте полученным соусом содержимое формы. Затяните фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку, убавьте нагрев до 170 градусов и запекайте полчаса.

Шаг 13:

Фольгу снимите и еще подпеките до желаемого результата.

Шаг 14:

Треска, запеченная с картошкой в сметанно-майонезной заливке, готова!

Шаг 15:

Ароматная — кстати, блюдо совсем не пахнет рыбой! Приятный вкус и яркий цвет добавляют аппетитность блюду. Подавайте треску, запеченную с картошкой в сметанно-майонезной заливке, на обед! Приятного аппетита!

Треска с картошкой в духовке

В арсенале любой уважающей себя хозяйки должна быть парочка универсальных рецептов на все случаи жизни. К таким относится рецепт трески, запеченной в духовке с картошкой. Рыба из разряда доступных, картофель имеется в каждом доме. Поэтому, когда необходимо приготовить быстрый ужин, или достойно встретить гостей, достаточно сделать несколько простых и понятных телодвижения, и блюдо на столе.

Помимо основных продуктов, блюдо можно разнообразить добавлением иных ингредиентов. Кладите помидоры, болгарский перец, морковку с луком. Добавляйте сыр, грибы – делайте запеканки на свой вкус. В качестве заливки используйте сметану, сливки, майонез, молоко. Единственное, о чем хочу предупредить: не утратьте чувство меры, особенно с приправами, иначе забьете настоящий вкус трески.

Треска в духовке с картошкой – рецепт с луком и морковью

Есть такие рецепты, которые всегда выручают, поскольку универсальны. Предлагаемый вариант запекания в духовке хорош тем, что подходит для любого вида рыбы и мяса.

Возьмите:

Филе трески – 1 кг.
Майонез – 200 гр.
Картошка – 7 шт.
Морковка, лук – по парочке.
Подсолнечное масло, соль, любые приправы.

Пошаговое приготовление:

Разморозьте тушку, если имеете дело в замороженной рыбой. После отрежьте голову, хвостовую часть, плавники. Удалите внутренности. Счистите чешую. Хорошенько промойте рыбину. Порубите треску кусочками. Делать филе, или готовить стейками, решите сами. Но давно замечено, что с косточкой, любое блюдо получается «наваристее», вкуснее.
Сложите заготовку в миску, посыпьте любимыми приправами, поперчите, присолите. Перемешайте руками, накройте пищевой пленкой. Оставьте мариноваться минут на 20.
Параллельно нашинкуйте лук полукольцами, крупно натрите морковку. Обжарьте в небольшом количестве масла до симпатичной румяности.
Почистите картофельные клубни. Нарежьте пластинами (если получится крупно, то поделите слайсы пополам).
Промаслите противень или форму. Сделайте подушку из половины картофеля.
Сверху расположите рыбку. Далее сделайте прослойку из обжаренных овощей.
Спрячьте всё под слой из остатков картошки. Щедро пролейте майонезом. Еще разок поперчите, посыпьте солью.
Поставьте заготовку в духовку на средний уровень. Отрегулируйте температуру до 180-190 о С. Установите таймер на 30-40 минут, в зависимости от величины рыбных кусочков.
При желании, за 7-10 минут до готовности присыпьте кушанье тертым в крошку сыром и дождитесь, когда он расплавится.

Треска с картошкой в духовке – старинный рецепт с молоком

Рецепт взят из старинной поваренной книги 1892 года. Так запекали треску наши предки. И это, поверьте, очень вкусное блюдо. Рыба и картофель, запеченные в молоке, получатся потрясающе нежными и вкусными.

Потребуется:

Треска – 500 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Картошка – 6-7 клубней среднего размера.
Яйца – 3 шт.
Молоко – стакан.
Петрушка – пара веточек.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите очищенные клубни картофеля. Чуть остудите, нарежьте кружочками.

Почистите тушку трески, выпотрошите, если она свежая. Срежьте плавники, уберите голову. Поделите порционными стейками.

Порубите веточки петрушки.

Сделайте молочно-яичную заливку. Для этого разбейте в плошку яйца. Разболтайте из венчиком.

Любым способом размягчите масло, переложите к яйцам. Вновь поработайте венчиком, сделав массу однородной.

Влейте молоко. Интенсивно размешивайте, пока не образуется однородная смесь.

Промажьте дно и бока жаропрочной формы маслом, чтобы кусочки рыбы в дальнейшем не прилипали. Разложите стейки.

Накройте картофельными кружками, посыпьте петрушкой.

Залейте молочной смесью. Поставьте в духовке запекаться на 40 минут. Температурный режим в печи – 200 о С.

По сигналу достаньте форму – вот такое блюдо у вас должно получиться.

Треска с картошкой в духовке – самый вкусный рецепт

Отличный способ запекания полезной рыбы в духовке. если в закромах не найдется свежих помидоров, замените их консервированными, из банки, желательно в собственном соку. Или простым томатным соусом. Еще один очень вкусный вариант трески в соевом соусе мне кажется одним из лучших, заходите, угощу.

Понадобится:

Филе трески – 1 кг.
Картошка – 6 шт.
Помидоры – 4 шт.
Лук – крупная головка.
Морковка – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Чеснок пара долек.
Мука – горсть.
Подсолнечное масло, соль, перец.

Как приготовить:

Нарежьте тушку рыбы порционными кусочками. Запанируйте мукой, быстро обжарьте на сковороде, но не до полной готовности.
Отдельно пожарьте до золотистого цвета шинкованный кубиками лук и тертую крупной стружкой морковку.
Порубите зубки чеснока. Отправьте к овощам. Следом добавьте тертые соленые огурцы (на терке с крупными ячейками). Мелко порежьте помидоры, выложите на сковороду. Размешайте содержимое, потушите на тихом огне до готовности. На это уйдет примерно четверть часа. В конце поперчите и подсолите соус.
Выложите в форму стейки трески, обложите тертым картофелем. Залейте овощным соусом.
Поставьте на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Время приготовления 20-30 минут, в зависимости от величины кусочков трески.

Стейки трески, запеченные в духовке с картофелем

Косточка не помешает, вкус блюда таков, что вы забудете обо всем на свете. Очень необычный для трески рецепт, для истинных гурманов.

Возьмите:

Стейки трески – 4 шт.
Луковица.
Картофель – 500 гр.
Сыр – 100 гр.
Сухое вино – 100 мл.
Мед – ложечка по вкусу.
Лимон.
Оливковое масло – по необходимости.
Сухари, панировочные – 20 гр.
Соль, специи для рыбы.

Как запечь в духовке:

Ополосните тушку трески, обсушите, нарежьте не слишком толстыми стейками.
Возьмите сок от половины лимона, сбрызните кусочки. Пересыпьте приправами для рыбы, сложите в миску, хорошо перемешайте. Отставьте в сторонку мариноваться на 30 минут.
За это время порежьте луковицу полукольцами. Обжарьте до красивой румяности на сковороде.
Нарежьте вторую половину лимона кружочками, добавьте к жареному луку (косточки удалите). Добавьте немного меда, посыпьте приправами. Перемешайте, влейте вино.
Сбавьте мощность огня до малого, немного потомите соус под крышкой.
Переложите маринованные стейки в жаропрочную форму, по краям разложите порезанный кружочками картофель. Сверху распределите луковую прослойку.
Поместите форму в духовку. Запекайте при 180 о С в течение 10 минут.
После достаньте форму, посыпьте панировочными сухарями, сверху сделайте слой из тертого сыра.
Верните в духовку, готовьте еще 15 минут, пока сыр не расплавится.

Запеканка из картофеля с треской «Нельсон»

Известный кулинар Илья Лазерсон делится классным рецептом запеканки в духовке. Смотрите и учитесь!

Рецепт трески, запеченной с помидорами, картошкой, сыром

Универсальное блюдо, годится для ужина и праздничного меню.

Возьмите:

Филе трески – 700 гр.
Картофель – 1 кг.
Луковица.
Помидоры – 3 шт.
Сыр, твердый – 120 гр.
Подсолнечное масло – большая ложка.
Укроп – несколько веточек.
Прованские травы – маленькая ложка.

Запекаем:

Разделайте тушку трески на филе. Нарежьте его порционными кусочками. Сдобрите прованскими травами, присолите. Размешайте руками, чтобы специи распределились по треске.
Почистите картофель, порежьте кружками. Аналогично поступите с помидорами. Лук покрошите полукольцами.
Промаслите донышко формы, выложите слой картофельной нарезки. Далее уложите половину лука, сверху рыбное филе.
Посыпьте травками. Сделайте слой из кружочков помидор, накройте их оставшимся луком.
Натрите сыр крупной стружкой, сделайте из него шапочку. Посолите, поперчите блюдо.
Время приготовления – 40 минут. Температурный режим в духовке 190 о С.

Как приготовить треску со сметаной

Все молочные продукты придают рыбке потрясающий сливочный вкус. Предлагаю попробовать приготовить блюдо по данному рецепту, и вы не прогадаете.

Состав:

Филе трески – 500 гр.
Картошка – 1 кг.
Сметана – 300 гр.
Сливки, нежирные – 70 мл.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Приправы для рыбы.

Приготовление:

Ополосните тресковое филе, нарежьте порциями. Пересыпьте приправами для рыбных блюд, подержите минут 20 для пропитки.
Почистите картошку, нашинкуйте кружками.
Промаслите жаропрочную форму, накройте донышко половиной картофельных кружков.
Сверху распределите рыбные кусочки.
Далее сделайте слой из оставшейся картошки. Подсолите, его, пролейте сметаной и сливками (их можно сначала смешать).
Натрите стружкой сыр, рассыпьте по поверхности кушанья.
Готовьте в духовке при 180 о С в течение 40 минут. о готовности вам подскажет появление красивой поджаристой корочки.

Треска с картошкой в горшочках – безумно вкусно

Практически каждый из предложенных рецептов запекания трески в духовке подойдет для приготовления в горшочке. Очень удобно, а на праздничном столе такое блюдо смотрится очень нарядно.

Ингредиенты на 2 ёмкости:

Треска – 250 гр.
Картошка – 2 клубня.
Лук – головка.
Сливки – 150 мл.
Сыр – 100 гр.
Укроп, приправы по желанию.

Запекаем:

Нарежьте филе рыбы небольшими кусочками, распределите по горшочкам. Сдобрите приправами, чуть присолите.
Нарежьте лук полукольцами, уложите поверх трески.
Нарежьте картошку полукольцами, разложите на луковую нарезку. Чуть-чуть присолите слой.
Влейте сливки, заполнив горшочек до половины.
Прикройте крышками, поставьте в духовку на запекание при 180 о С.
Спустя 30 минут достаньте горшочки, засыпьте тертый в крошку твёрдый сыр. Верните назад, в печь. Закончите приготовление рыбы, подержав форму в духовке еще 10 минут.

Как запечь треску с картошкой с грибами (в рукаве)

Следующее блюдо – отменный сытный ужин. Но если решите угостить им друзей, они не будут разочарованы, поскольку запеченную с грибами треску смело можно включить в праздничное меню.

Необходимо:

Треска – 250 гр.
Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
Картошка – 3 шт.
Морковка.
Лук – небольшая головка.
Майонез – 60 гр.
Сливочное масло – кусочек.
Лимонный сок – 20 мл.
Подсолнечное масло.

Приготовление:

Покрошите лук, пассеруйте на сковороде до легкой прозрачности. Добавьте тертую морковь, обжарьте вместе 3-4 минутки.
Нарежьте грибы пластинами, переложите к овощам. Жарьте вместе еще 5 минут.
Нарежьте картофель полукружьями. Сложите в миску, добавьте к нему обжаренные овощи грибами, перемешайте.
Филе трески сбрызните лимонным соком, посыпьте приправами. Уложите в рукав для запекания.
Порежьте кусочками сливочное масло, добавьте в пакет. Заложите подготовленные овощи, надежно закрепите рукав.
Положите заготовку на противень. Сделайте несколько проколов сверху пакета. Готовьте при температуре 200 о С, настроив таймер на 30 минут.

Видео-рецепт: Филе трески с картошкой в фольге

Отличный способ приготовления филе рыбы в духовке. Автор ролика знает толк в запекании, мастерски готовит, у него есть чему поучиться. Пусть на вашем столе будут только самые аппетитные и вкусные блюда!

Треска с картошкой в духовке по пошаговому 🐟 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, силиконовая щеточка, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Филе трески	500 г
Картофель	4 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Твердый сыр	100-150 г
Сметана 20%	5 ст. л.
Сливки	100 мл
Орегано	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

Для начала подготовим филе трески, чтобы оно успело промариноваться. Немного солим рыбу, перчим и посыпаем орегано. Оставляем на 15-20 минут.
Картофель тщательно моем и очищаем от кожуры. Нарезаем тоненькими кружочками.
Смазываем форму для запекания небольшим количеством растительного масла и тонким слоем выкладываем нарезанный картофель.
Очищаем лук и нарезаем его полукольцами.
На получившийся слой картофеля выкладываем филе трески.
Сверху посыпаем нарезанным полукольцами луком.
Заливаем все сливками.
Поверх выкладываем оставшийся картофель. Картофель немного приправим солью и смажем сметаной.
Далее натираем небольшой кусок твердого сыра на крупной терке. Посыпаем картофель тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим блюдо в разогретую духовку и выпекаем 40 минут. После приготовления разрезаем на порционные куски. Перед подачей на стол блюдо можно украсить нарезанной зеленью.

Полезные советы

Вкус трески очень нежный, поэтому его очень просто забить специями. Для этой рыбы лучше всего подойдут чеснок, черный и белый перец.
Наличие лимона для этого рецепта не обязательно, но если использовать его в меру, это лишь подчеркнет нежный вкус трески с картофелем.
Для запекания лучше использовать глиняную или чугунную посуду. Металлическая посуда может негативно сказаться на цвете готового блюда, а также уменьшить в нем количество витаминов и других полезных веществ.
При выборе рыбы лучше отказаться от покупки замороженного филе с толстым слоем ледяной глазури. Свежая рыба не должна иметь неприятного несвойственного рыбе запаха, при нажатии мясо должно быть упругим, а его цвет равномерным, без каких-либо пятен или полос.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления трески с картофелем и сливками в духовке. Автор показывает, как немного промариновать филе трески, и потом выложить его на нарезанный кружочками картофель. Также в рецепте используются сливки, сметана и сыр, благодаря чему блюдо непременно получится очень вкусным и ароматным.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить филе фрески с картофелем и сливками в духовке. Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт? Что бы вы в нем изменили? Какие приправы предпочли бы использовать? Как, по вашему мнению, это блюдо на каждый день, или все же его стоит готовить только по праздникам?

Другие рецепты рыбных блюд

Треска в духовке с картошкой

Треска в духовке с картошкой – это сочное, фантастически вкусное и чрезвычайно ароматное блюдо!

Готовится легко и быстро – рыбка запекается с вареным картофелем под томатом и майонезно-сырной корочкой, а результатом останется довольна вся семья.

Такое блюдо будет прекрасно смотреться и на праздничном столе.

Секрет впечатляющей сочности блюда в том, что рыбка кладется на слой картошки и пропитывает ее своим соком и ароматом, а сверху блюдо смазывается майонеза и посыпается сыром. Попробуйте!

Состав:

Филе рыбы (треска или палтус) – 400
Картофель – 3-4 шт.
Сыр – 60-70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Майонез – 4 ст. ложки
Перец
Соль

Приготовление:

Картошку моем и отвариваем прямо в кожуре, не очищая. Как сварится – остужаем и очищаем от кожуры.

Формочку, в которой будем запекать треску (сковородку, специальные огнеупорные или керамические тарелочки), смазываем майонезом или маслом сливочным.

Подготовленный картофель режем на кружочки и как можно ровнее выкладываем на майонез. Солим по вкусу.

Чистим лук и нарезаем мелко-мелко (чтобы он наверняка успел запечься, поскольку в этом блюде лук готовится дольше всего). Распределяем лучок на картошке.

Рыбное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Сбрызгиваем их соком лимона (это избавит от резкого запаха рыбы), обваливаем кусочки в смеси соли и перца.

Ровным слоем выкладываем рыбные кусочки на лук. Треска хороша для будничного обеда или ужина. Для праздничного стола лучше подойдет палтус.

Томат моем, режем тонкими кружочками и выкладываем на рыбу.

Натертым на крупной терке сыром (мягким или твердым – абсолютно не имеет значения) посыпаем томаты.

На сыр выкладываем майонез – это завершающий слой. С ним рыбка не будет сухой и останется сочной после запекания.

Украшаем блюдо сушеной зеленью, например, укропом.

Разогреваем духовку до 200⁰ и ставим в нее треску с картошкой на тридцать-сорок минут.

Треска в духовке с картофелем готова!

Подавать ее нужно горячей, в порционных тарелочках.

Если блюдо было приготовлено на праздничный стол, подать его можно в формочке, в которой оно готовилось. Так гости смогут по достоинству оценить всю красоту этого замечательного блюда.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Треска с картошкой в духовке

Сочная треска с картошкой, запеченная в духовке — это хороший выбор блюда для семейного обеда или ужина. Как запечь треску вкусно?

Предлагаю несложный рецепт приготовления трески в дховке с картошкой и сметаной.

Для приготовления кушанья возьмите целые тушки трески, а лучше всего филе, стейки.

Ингредиенты:

одна замороженная треска или филе;
1,5 стакана сметаны;
по 2 ст. ложки сливочного и растительного масла;
1 кг картофеля;
2 луковицы;
0,5 стакана муки;
свежая зелень;
приправа для рыбы, перец, соль.

Чтобы приготовить треску с картофелем, немного разморозьте тушку, но не до конца. Освободите рыбину от внутренностей, плавников, хвоста, головы. Их (кроме потрохов) можете использовать для приготовления ухи.

Подмороженную треску легче разрезать на ровные порционные куски, стейки.

Размороженные порционные кусочки поперчите, посолите, посыпьте приправой для рыбы.

Пусть они маринуются, пока вы готовите остальные компоненты.

Почистите лук репку, нарежьте его полукольцами. Пережарьте на сковороде с добавлением растительного масла.

Почистите и промойте картофелины. Порежьте их тонкими кружочками, слегка обжарьте на сковородке.

Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов, возьмите форму для выпечки.

Слоями уложите в форму продукты:

— обжаренный репчатый лук;
— рыбные кусочки. Окунайте их в муку перед выкладкой в форму;
— полуготовые кружки картошки.

Полейте слои растопленным сливочным маслом, чтобы треска после запекания не получилась слишком сухой.

Треска с картошкой в духовке должна запекаться 25 минут.

В это время приготовьте соус из сметаны и зелени. Идеально взять листики укропа. Промойте их, обсушите, нарубите ножом.

Для приготовления заливки смешайте сметану с порубленной зеленью, добавьте перчик и соль. Полейте этой заправкой треску и картофель.

Запекайте кушанье еще 25 минут.

Готовую треску, запеченную с картошкой в духовке, посыпьте зеленью и подайте в порционных тарелках.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофельная запеканка с рыбой, рецепт

Как правильно сварить уху в домашних условиях

Красная рыба, как засолить

Как пожарить сома на сковороде

Как видите, запечь треску в духовке совсем не сложно. Делайте это вкусное блюдо чаще.

Треска с картошкой в духовке с майонезом

Обеденное блюдо, легкое в приготовлении — это треска с картошкой и майонезом, запеченная в духовке.

Потребуется:

— 10 картофелин;
— 500 гр филе трески;
— морковка;
— луковица;
— 5 ст. ложек майонеза;
— 200 гр сыра;
— 200 л сливок;
— специи, соль, зелень.

Очистите картошку от кожуры. Вымойте, нарежьте тоними дольками.

Смажьте дно формы для запекания размягченным сливочным маслом.

Уложите слой картофеля.

Почитите луковицу от шелухи. нашинкуйте полукольцами. Выложите лук поверх картошки. Посолите.

Разморозьте филе трески. Промойте, обсушите рыбу. Выложите на лук. Поперчите, посолите.

Залейте рыбу сливками, сдобрите майонезом, посыпьте любимыми специями. Вместо сливок можете использовать молоко.

Почистите морковку, промойте. Нарежьте тонкими кружочками. Положите морковь на рыбу, смажьте майонезом.

Последним уложите картофельный слой.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте форму печку. Запекайте рыбу около 60 минут.

Готовность картошки проверьте ножом или зубочисткой. Как быстро она запечется зависит от толщины нарезки.

Натрите сыр. Посыпьте верз кушанья тертым сыром, уберите в духовку еще на 10 минут. Вот тут получается красота! Сыр расплавится и подрумянится.

Достаньте картошку с рыбой из духовки, дайте немного остыть. Разложите по тарелкам, чтобы подать к столу. Великолепный рецепт, не правда ли?

Рецепт скумбрии, фаршированной сыром и яйцом, посмотрите тут.

Треска, запеченная с картошкой в духовке

Пошаговые рецепты приготовления треска, запеченная в духовке с картошкой, помидорами и тыквой

Вариант 1: Треска, запеченная с картошкой в духовке — классический рецепт

Треска, запеченная с картофелем в духовке, вкусное, сытное блюдо и гораздо полезнее, чем жареный аналог. Все ингредиенты простые и продаются в любом продуктовом магазине. Для приготовления не потребуется особых кулинарных навыков и много времени. На подготовку продуктов уйдет максимум двадцать минут, а все остальное сделает духовка. Можно добавить помидоры, болгарский перец, зелень и различные приправы. Простор для фантазии неограничен. Не стоит только усердствовать с приправами, иначе можно перебить естественный вкус и запах трески.

Ингредиенты:

1 кг филе трески;
7 картофелин;
2 лука;
2 моркови;
200 мл майонеза;
50 мл подсолнечного масла;
зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт трески, запеченной с картошкой в духовке

Шаг 1:

Филе трески промыть и нарезать порционными кусками, добавить перец, приправы для рыбы.

Шаг 2:

Нашинковать и обжарить лук с морковью в течение семи минут до золотистого цвета.

Шаг 3:

Картошку очистить от кожуры и нарезать слайсами или тонкими кружочками.

Шаг 4:

Выложить на противень сначала картошку, затем рыбное филе, сверху зажарку из моркови и лука.

Шаг 5:

Полить все майонезом.

Шаг 6:

Готовить полчаса в духовке при температуре 190 Сº.

Шаг 7:

Нашинковать зелень, посыпать готовое блюдо.

Чтобы запеченная в духовке треска получилась по-настоящему вкусной нужно придерживаться в процессе готовки нескольких правил.

Во-первых, предварительно разогреть духовку до 180-200 Сº.

Во-вторых, тщательно подготовить рыбу, если куплено не филе, то необходимо избавиться от хвоста, плавников, головы и внутренностей, крупный экземпляр порезать на несколько частей.

В-третьих, нужна жаропрочная форма, которую нужно смазать и выложить филе шкуркой вниз. При желании можно сделать сливочно-горчичный соус: нужно взбить в блендере тертый сыр, горчицу и жирный сливки и полить получившейся массой рыбу. После чего готовить до тех пор, пока мясо трески не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

27.05.21 13:36 Марина Сироткина
18.01.21 23:47 Ирина Ландышева
11.02.21 19:14 Ксения Громова
15.03.21 16:51 Ольга Каширина
03.12.20 17:43 Ангелина Герасимова

28.02.21 09:28 Александра Сафронова
17.04.21 19:18 Анна Ершова
03.03.21 13:32 Тамара Салихова
19.05.21 22:06 Ирина Трошкина

Вариант 2: Быстрый рецепт трески, запеченной с картошкой в духовке

Для быстрого варианта приготовления трески, нужно использовать самые простые ингредиенты, порезать их, выложить в форму и отправить в духовку. Хранить блюдо в холодильнике можно несколько дней, но лучше есть сразу после приготовления, тогда оно гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

700 грамм рыбного филе;
1 кг картошки;
1 луковица;
3 томата;
100 грамм сыра любого твердого сорта;
1 ч. ложка прованских трав;
1 ст. ложка подсолнечного масла.
пучок укропа.

Как быстро приготовить треску, запеченную с картошкой в духовке

Шаг 1:

Филе трески порезать некрупными кусочками, посыпать прованскими травами, перцем (лучше всего розовым) и солью, оставить в стороне на двадцать минут.

Шаг 2:

Тонкими кружочками нарезать картофель и помидоры.

Шаг 3:

Порезать луковицу кольцами.

Шаг 4:

Смазать дно формы для запекания маслом.

Шаг 5:

Нашинковать укроп.

Шаг 6:

Выложить в форму слоями: картошку, половину лука, рыбу, прованские травы, помидор, оставшийся лук.

Шаг 7:

Потереть сыр, добавить соль и перец.

Шаг 8:

Готовить в духовке сорок минут при температуре 190 Сº.

По данному рецепту приготовить можно любую рыбу, например, судака, тилапию, палтуса или горбушу. Чтобы вкус получился более насыщенным треску нужно натереть готовой комбинированной приправой. Чаще в ее состав входит соль, так что дополнительно солить блюдо не стоит. Для гарнира лучше всего подойдет пюре и овощной салат.

Вариант 3: Треска, запеченная с картошкой в духовке со сметаной

Треску можно запечь в духовке вместе со сметаной, выбрать лучше домашнюю, не слишком жирную. Так же понадобиться любой твердый сыр и немного сливок. В сливочном соусе рыба получается более диетической и лучше усваивается, чем запеченная, например, в майонезе.

Ингредиенты:

500 грамм филе трески;
1 кг картошки;
300 грамм сметаны;
100 грамм сыра любого твердого сорта;
70 грамм нежирных сливок;
приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рыбное филе хорошо промыть и нарезать порционными кусками, после чего натереть приправами и оставить на двадцать минут.

Шаг 2:

Картофель нарезать кружочками.

Шаг 3:

Форму для выпечки или противень смазать маслом.

Шаг 4:

Выложить на противень половину картошки.

Шаг 5:

Поверх картофель выложить рыбу.

Шаг 6:

На рыбу положить оставшийся картофель, слегка подсолить, полить сметаной и сливками.

Шаг 7:

Потереть сыр, посыпать им блюдо.

Шаг 8:

Готовить в духовке при температуре 180 Сº в течение сорока минут.
Если используете замороженную треску, то перед отправлением в духовку нужно ее разморозить. Сыр лучше взять с ярким вкусом, например чеддер. Чтобы рыба вышла сочной, то лучше сбрызнуть блюдо маслом и посыпать семенами укропа, а сверху потереть сыр. Готовить нужно до образования аппетитной сырой корочки, примерно тридцать минут.

Вариант 4: Треска, запеченная в духовке с картошкой в фольге

Приготовить треску в духовке можно в фольге сразу с гарниром: грибами или овощами. Если рыба небольшого размера, то запекать ее можно целиком, предварительно разделов, очистив от внутренностей и отрезав голову, хвост и плавники. Крупный экземпляр от восьми ста грамм лучше разрезать на несколько кусков по триста грамм каждый.

Ингредиенты:

700 грамм трески;
2 морковки;
2 луковицы;
800 грамм картофеля;
специи для рыбы.

Как приготовить

Шаг 1:

На противень выложить фольгу достаточного размера, чтобы после накрыть рыбу и овощи.

Шаг 2:

Порезать кружками очищенную картошку, посолить и выложить на фольгу.

Шаг 3:

Нашинковать лук крупными кольцами, положить на картошку.

Шаг 4:

Морковь мелко порезать или потереть, посыпать на лук.

Шаг 5:

Разрезать филе трески, посыпать рыбными специями и выложить на овощи.

Шаг 6:

Аккуратно накрыть блюдо фольгой, так чтобы шов был не сбоку, а сверху. Тогда сок, который выделит рыба, не вытечет, а пропитает овощи.

Шаг 7:

Запекать сорок минут в духовке при температуре 200 Сº.

Треску можно запекать в фольге по частям. Для каждого куска потребуется фольга в два раза больше его по длине и ширине. В центр фольги нужно положить рыбу по диагонали и подогнуть края, так чтобы вышла лодочка. На каждый из кусочков рекомендуется положить небольшое количество сливочного масла и дольку лимона. Картошку можно также завернуть в фольгу поштучно.

Вариант 5: Треска, запеченная в духовке с картошкой и тыквой

Треска, запеченная с тыквой, приобретает более насыщенный и нежный вкус. Таким угощением можно удивить любого гостя, и он вряд ли будет разочарован, особенно если в точности следовать рецептуре во время приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

600 грамм филе трески;
500 грамм тыквы;
2 картошки;
2 помидора;
0,5 головки чеснока;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
щепотка шафрана.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Чеснок порезать крупными дольками и обжарить с одной столовой ложкой подсолнечного масла в течение пары минут.

Шаг 2:

Картошку и тыкву нарезать кубиками и добавить к чесноку.

Шаг 3:

Помидоры разрезать на две части и потереть на терке, после положить к остальным овощам.

Шаг 4:

Влить в сковороду немного воды и тушить десять минут.

Шаг 5:

Шафран растереть, смешать с оставшимся маслом и разогреть в микроволновой печи в течение одной минуты.

Шаг 6:

Рыбное филе порезать кусочками, выложить в емкость для запекания.

Шаг 7:

Посыпать рыбу шафраном и залить овощной массой.

Шаг 8:

Готовить тридцать минут в духовке при температуре 180 Сº.

Напоследок пара слов о пользе трески. Это диетический продукт, который легко усваивается. В ста граммах содержится шестнадцать граммов белка с полным набором аминокислот, нужных для поддержания человеческого здоровья.

А вот железа гораздо меньше, чем в мясе, поэтому полностью заменять его блюдами из трески не рекомендуется людям, страдающим от анемии. Рыбу можно есть во время диеты и не боятся при этом за фигуру, так как в ста граммах всего семьдесят калорий, за счет практически полного отсутствия жиров и углеводов.

Стейки трески в духовке с картошкой

Вариант 1: Треска, запеченная с картошкой в духовке – классический рецепт

Ингредиенты:

1 кг филе трески;
7 картофелин;
2 лука;
2 моркови;
200 мл майонеза;
50 мл подсолнечного масла;
зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт трески, запеченной с картошкой в духовке

Филе трески промыть и нарезать порционными кусками, добавить перец, приправы для рыбы.

Нашинковать и обжарить лук с морковью в течение семи минут до золотистого цвета.

Картошку очистить от кожуры и нарезать слайсами или тонкими кружочками.

Выложить на противень сначала картошку, затем рыбное филе, сверху зажарку из моркови и лука.

Полить все майонезом.

Готовить полчаса в духовке при температуре 190 Сº.

Нашинковать зелень, посыпать готовое блюдо.

Во-первых, предварительно разогреть духовку до 180-200 Сº.

Вариант 2: Быстрый рецепт трески, запеченной с картошкой в духовке

Ингредиенты:

700 грамм рыбного филе;
1 кг картошки;
1 луковица;
3 томата;
100 грамм сыра любого твердого сорта;
1 ч. ложка прованских трав;
1 ст. ложка подсолнечного масла.
пучок укропа.

Как быстро приготовить треску, запеченную с картошкой в духовке

Тонкими кружочками нарезать картофель и помидоры.

Порезать луковицу кольцами.

Смазать дно формы для запекания маслом.

Выложить в форму слоями: картошку, половину лука, рыбу, прованские травы, помидор, оставшийся лук.

Потереть сыр, добавить соль и перец.

Готовить в духовке сорок минут при температуре 190 Сº.

Вариант 3: Треска, запеченная с картошкой в духовке со сметаной

Ингредиенты:

500 грамм филе трески;
1 кг картошки;
300 грамм сметаны;
100 грамм сыра любого твердого сорта;
70 грамм нежирных сливок;
приправы по вкусу.

Пошаговый рецепт

Картофель нарезать кружочками.

Форму для выпечки или противень смазать маслом.

Выложить на противень половину картошки.

Поверх картофель выложить рыбу.

На рыбу положить оставшийся картофель, слегка подсолить, полить сметаной и сливками.

Потереть сыр, посыпать им блюдо.

Вариант 4: Треска, запеченная в духовке с картошкой в фольге

Ингредиенты:

700 грамм трески;
2 морковки;
2 луковицы;
800 грамм картофеля;
специи для рыбы.

Как приготовить

На противень выложить фольгу достаточного размера, чтобы после накрыть рыбу и овощи.

Порезать кружками очищенную картошку, посолить и выложить на фольгу.

Нашинковать лук крупными кольцами, положить на картошку.

Морковь мелко порезать или потереть, посыпать на лук.

Разрезать филе трески, посыпать рыбными специями и выложить на овощи.

Запекать сорок минут в духовке при температуре 200 Сº.

Вариант 5: Треска, запеченная в духовке с картошкой и тыквой

Ингредиенты:

600 грамм филе трески;
500 грамм тыквы;
2 картошки;
2 помидора;
0,5 головки чеснока;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
щепотка шафрана.

Пошаговый рецепт

Картошку и тыкву нарезать кубиками и добавить к чесноку.

Помидоры разрезать на две части и потереть на терке, после положить к остальным овощам.

Влить в сковороду немного воды и тушить десять минут.

Шафран растереть, смешать с оставшимся маслом и разогреть в микроволновой печи в течение одной минуты.

Рыбное филе порезать кусочками, выложить в емкость для запекания.

Посыпать рыбу шафраном и залить овощной массой.

Готовить тридцать минут в духовке при температуре 180 Сº.

Треска относится к числу деликатесных, вкуснейших и диетических морепродуктов. Каждой хозяюшке под силу приготовить стейк трески, запеченный в духовке. Это блюдо – раздолье вашей кулинарной фантазии. Выбирайте маринад по вкусу, добавляйте различные овощи, пряности и создавайте свой уникальный гастрономический шедевр.

Для любителей морепродуктов

Стейки трески в духовке со сметаной получаются сочными и имеют насыщенный вкус. Если вы хотите сэкономить время, готовьте сразу стейки трески с овощами в духовке. Обязательно добавляйте соус или маринад, в противном случае рыбное филе получится суховатым.

На заметку! Треска – это неиссякаемый источник белка, а вот жиров в этой рыбке практически нет. Чем не угощение для тех, кто на диете?

Ингредиенты:

тресковые стейки охлажденные – 4 штуки;
соль морская пищевая – 1 чайн. ложка;
сметана со средним процентом жирности – 3 стол. ложки;
лук – 1 головка;
сладкий перец – 1 штука;
укроп – половина пучка;
морковь – 1 корнеплод среднего размера;
горчица обычная – 1 чайн. ложка;
рафинированное масло растительное – 3 стол. ложки;
молотый душистый перец – 1 чайн. ложка;
молотая паприка – 1 чайн. ложка.

Приготовление:

Сегодня треску можно купить в замороженном или свежем виде.
Лучше всего приобретать уже разделанную на стейки рыбку в охлажденном виде.
Промываем хорошенечко тресковое филе, просушиваем.
Посыпаем солью морской пищевой, молотым душистым перцем и паприкой.
Хорошенько перемешиваем и оставляем для маринования на некоторое время.
Очищенный корнеплод моркови промываем и измельчаем на средней терке.
Головку лука очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Кубиками шинкуем мякоть сладкого болгарского перца.
Наливаем немного рафинированного растительного масла в сковороду. Добавляем овощи и пассеруем их до полуготовности.
В пиалу выкладываем сметану со средним процентом жирности и добавляем к ней горчицу.
Промываем укроп, просушиваем и мелко рубим ножом.
Добавляем зелень в соус и все перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
Возьмем удобную жаропрочную форму. Бортики и дно смазываем рафинированным растительным маслом.
Равномерно на дно выкладываем овощную подушку.
Тем временем у нас замариновались тресковые стейки. Выкладываем их на овощи.
Приготовленным соусом обильно поливаем треску.
Ставим рыбку в духовой шкаф на 25 минут. Запекать будем при температурном режиме в 200°.
Лучший гарнир для трески – отварной рис.

Изысканное угощение из трески

Тресковое филе, свежий имбирь, смородиновые ягоды, сливки, зелень. Разве может быть что-то общее между этими продуктами? Именно из них мы приготовим изумительный стейк трески в духовке в фольге. Такое угощение можно смело сравнить с деликатесом. Давайте скорее готовить стейк трески в духовке с сыром.

Ингредиенты:

тресковое филе охлажденное – 5 штук;
ягоды красной смородины – 2 горсти;
сладкий болгарский перец – 1 штука;
сушеный чеснок, соль, универсальные приправы для рыбы;
российский сыр – 150 г;
имбирный корень – 1,5 см;
сливки с концентрацией жира в 10% — 0,2 л;
пшеничная мука высшего сорта – 1 стол. ложка;
сметана с любым процентом жирности – 2 стол. ложки;
петрушка – половина пучка.

Приготовление:

Пока тресковое филе размораживается, не будем терять времени даром.
Очищенную головку лука нарезаем тоненькими полукольцами.
Имбирный корень очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кусочками.
Сладкий перец очищаем, промываем и мякоть шинкуем кубиками.
Рафинированное растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем.
Выкладываем лук, измельченный сладкий перец и имбирный корень.
Все перемешиваем, обжариваем несколько минут, а затем добавляем смородиновые ягоды. Можно использовать замороженную смородину.
Томим еще несколько минут, а тем временем промываем и просушиваем петрушку.
Мелко рубим ее ножом и добавляем в сковороду.
Перемешиваем и отставляем с огня.
В сотейник выливаем сливки.
Ставим их на огонь и начинаем нагревать. Сразу же добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта.
Провариваем соус до сгущения. Мы постоянно его размешиваем венчиком, чтобы не было комков.
Добавляем в соус сушеный чеснок и сметану. Снова перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
Возьмем жаропрочную форму. Застилаем ее фольгой, смазанной рафинированным растительным маслом.
Каждый стейк трески натираем солью, приправами для рыбы и выкладываем в форму.
Поливаем тресковое филе приготовленным сливочным соусом.
Российский сыр натираем на меленькой терке.
Сырной массой посыпаем рыбку.
Накрываем сверху блюдо листом алюминиевой фольги и отправляем в духовку на 40 минут.
Запекать будем при температурном режиме в 180°.
За 5-10 минут до конца приготовления фольгу сверху убираем.
Выкладываем запеченное тресковое филе в тарелку. Добавляем приготовленную смородиново-имбирную добавку.

Стейки трески в духовке с картошкой

Буквально за один час вы можете приготовить необычайно вкусные стейки трески с картофельным гарниром. Записывайте новый рецепт.

Ингредиенты:

картофельные клубни – 1 кг;
охлажденные стейки трески – 1 кг;
маслины без косточек;
соль, свежий молотый перец;
лимон – ½ штуки;
свежий базилик- 2-3 веточки;
уксус бальзамический;
лук красный – 3 головки;
рафинированное масло оливы.

Приготовление:

Картофельные клубни очищаем, хорошенечко промываем и нарезаем крупными брусочками.
В соленой воде варим картошку до полуготовности. Сливаем воду.
Очищенный красный лук шинкуем маленькими кубиками.
Маслины просушиваем и нарезаем кружочками.
Обжариваем в рафинированном масле оливы эти ингредиенты.
В конце добавляем немного бальзамического уксуса.
Эти ингредиенты добавляем в картофель и хорошенько перемешиваем.
Стейки трески промываем и просушиваем. Натираем солью и смесью молотых перцев.
Выкладываем картофель на дно формы.
Сверху равномерно распределяем тресковые стейки. Поливаем их свежеотжатым лимонным соком.
Посыпаем все сверху измельченным базиликом и ставим в духовой шкаф.
Запекаем в течение 25 минут при температуре в 180-200°.

Читайте также:

Приготовив треску по одному из предложенных рецептов, вы сможете насладиться удивительным блюдом, к тому же еще и полезным. Приятного аппетита!

Время приготовления:1 ч
Количество порций: 5
Тип блюда: Горячее
Кухня: Русская
Сложность:Для новичка

Эта треска с картофелем в духовке понравится всем. Приготовьте ее на ужин, получится вкусно и сытно! Пошаговый рецепт с фото далее..

В арсенале каждой хозяйки должно быть вкусное и простое блюдо, процесс приготовления которого не отнимает много времени.

Предлагаем вам приготовить стейк из трески с картофелем.

Как известно, треска относится к диетической категории рыб, сочетая в себе низкую калорийность и большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

Треска с картофелем в духовке — пошаговый рецепт с фото

треска 600 гр;
смесь пряностей для рыбы (куркума, укроп, орегано, лавровый лист, шалфей) 1 ст. ложка;
майонез либо сметана 150 гр;
чёрный, красный молотый перец;
половинка лимона;
картофель 800 гр;
лук;
петрушка, сыр по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей. Режем на стейки, толщиной 1-1,5 сантиметра. Обильно посыпаем рыбные стейки смесью пряностей для рыбы, оставляем на 30 минут, для того чтобы треска пропиталась пряностями.

2. Готовим соус. В небольшой емкости перемешиваем майонез (либо сметану) с чёрным и красным перцем, добавляем к смеси сок половины лимона.

3. Чистим картофель, лук. Режем картофель кружочками, сверху наносим соус и выкладываем лук кольцами. В результате, получится несколько слоёв картофеля с луком. Не забываем посолить каждый слой.

4. Сверху выкладываем стеки из трески. Каждый стейк поливаем соусом и солим.

5. Запекаем блюдо в духовом шкафу 45 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовые стейки можно посыпать зеленью петрушки и сыром.

Можно импровизировать с гарниром, добавляя к картофелю различные овощи, например брокколи или стручковую фасоль.

Наша вкусная треска с картофелем в духовке готова!

368

Запеченная треска с картофелем и луком

Порций по рецепту: 2
Калорий: 572

% дневная стоимость *

белок: 36,5 г 73%

углеводы: 81 г 26%

пищевые волокна: 9.1 г 36%

сахара: 16,6 г

толстый: 11,7 г 18%

насыщенный жир: 6.9 г 35%

холестерин: 76,4 мг 26%

витамин а ме: 675,4IU 14%

эквиваленты ниацина: 13.8 мг 106%

витамин b6: 1,7 мг 104%

витамин C: 79,9 мг 133%

фолиевая кислота: 89 мкг 22%

кальций: 352.1 мг 35%

утюг: 3,4 мг 19%

магний: 144,8 мг 52%

калий: 2459 мг 69%

натрий: 245.8 мг 10%

тиамин: 0,5 мг 47%

калории из жира: 105

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Запеченная треска с картофелем и нутом • Отчет повара

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что мы рекомендовали. Для получения дополнительной информации посетите нашу Политику конфиденциальности

Эта вкусная запеченная в духовке треска с помидорами и картофелем — полезный ужин на листе, который так легко приготовить! Он также не содержит глютена и готов менее чем за час.

Этот ужин на сковороде нужен вам в жизни!

Я люблю обед из одного котелка. Это делает уборку намного быстрее, и в будний вечер мне ничего не нужно больше, чем очень быстрая уборка.

И, конечно же, вкусный ужин. Этот рецепт подходит для обоих полей, потому что он такой вкусный и сытный!

Картофель, помидоры и нут обжариваются вместе на противне с кусочками трески (или вы можете использовать другую рыбу, если хотите), пока все не будет идеально приготовлено, затем сверху посыпают оливки с нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Тебе больше ничего не нужно, кроме, может быть, нескольких ломтиков хрустящего хлеба. Мы подали его с роллами чиабатта, и это был такой вкусный ужин в будние дни!

Почему мы любим этот рецепт запеченной трески…

Это такой быстрый и простой рецепт , который почти не требует какой-либо подготовки, прежде чем он будет в духовке, и вы можете сесть с бокалом вина и ждать, пока будет готов ваш вкусный ужин.

Для приготовления этого рецепта требуется всего на одну противень , что означает меньшее количество мытья посуды.

Вы можете добавить в этот противень все, что захотите, включая дополнительных овощей или различных трав , чтобы приготовить именно то, что вам нравится.

Это также неплохая здоровая еда , которую вы можете хорошо поесть в будний вечер, так как она даст вам много витаминов и минералов.

Ингредиенты из трески в листовой сковороде

Детский картофель: Разделенный на четвертинки и обжаренный до хрустящей корочки.

Помидоры черри: Я люблю жарить их на лозе.

Веточки тимьяна: Посыпать овощи перед запеканием.

Филе трески: Или вы можете переключиться на другую рыбу по вашему выбору. Лосось или пикша подойдут.

Нут: Слить и промыть.

Зеленые оливки: Добавляются в сковороду непосредственно перед подачей на стол.

Копченая паприка: Придает блюду восхитительную дымность.

Как приготовить запекание из трески на подносе

Обжарьте овощи: Перемешайте картофель, помидоры черри и тимьян с оливковым маслом на противне и запекайте 30 минут.

Добавьте треску: Перемешайте нут с копченой паприкой, затем добавьте в противень с треской и верните в духовку еще на 15 минут.

Порция: Подавать с дольками лимона.

Хотите больше? Попробуйте эти другие рыбные рецепты!

600 г Детского картофеля, разрезанного на четвертинки
225 г Помидоров черри на виноградной лозе
3 веточки тимьяна
3 столовые ложки оливкового масла
4 филе трески
30 г Зеленые оливки
1 банка 400 г Нут, высушенный и промытый 1
Соль и перец
Дольки лимона для сервировки

Меры Великобритании — Меры США

Нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Выложите картофель, помидоры черри, тимьян и оливковое масло на противень и перемешайте с солью и перцем и 1/2 столовой ложки копченой паприки. Поставить в духовку и варить 30 минут.
Перемешайте нут с копченой паприкой, затем добавьте в противень, перемешайте и положите треску вместе с овощами. Снова поставить в духовку еще на 15 минут.
Посыпать оливками оливками и подавать с дольками лимона.

Пищевая ценность

Запеченная треска с картофелем и нутом

Сумма на порцию

калорий 648 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 194 мг 65%

Натрий 377 мг 16%

0

Калий 74 2588 мг% Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 7 г 28%

Сахар 5 г 6%

Белок 87 г 174%

Витамин A 1396IU 28%

Витамин C 39 мг 47%

Кальций 126 мг 13%

Железо 5 мг 28%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Нравится внешний вид этого рецепта? Не забудьте закрепить его на потом!

Об Эми

Эми — создательница рецептов и автор The Cook Report. Она оттачивает свои навыки на кухне более 10 лет и с удовольствием делится своими рецептами со своими читателями.

Жареная треска с картофелем и оливками Рецепт

Жареная треска с картофелем и оливками. Рецепт | PBS Food Жареная треска с картофелем и оливками. Рецепт | PBS Food

Food Home »Рецепты» Жареная треска с картофелем и оливками

Время на подготовку: 20 минут

Общее время: 50 минут

Урожайность: 4 порции

Ингредиенты

2 фунта.красный молодой картофель, очищенный и разрезанный на четвертинки
4 зубчика чеснока, разрезанных пополам
1/2 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла
Крупная соль и молотый перец
4 филе трески (от 6 до 8 унций каждое)
1 пинта черри или виноградных помидоров, целых или пополам
1/2 стакана оливок Каламаты без косточек
Дольки лимона для сервировки (по желанию)

Направления

Разогрейте духовку до 450 градусов.На большом противне с бортиками перемешайте картофель с чесноком, розмарином и 1 столовой ложкой масла; обильно приправить солью и перцем. Выложите картофель в один слой, срезанной стороной вниз. Запекать, перемешивая картофель один раз, примерно 20 минут, пока он не начнет подрумяниваться.
Тем временем натрите филе оставшимся маслом чайной ложки; приправить со всех сторон солью и перцем.
Выньте противень из духовки. Добавьте к картофелю помидоры и оливки; перемешайте, чтобы соединиться. Отодвинуть овощную смесь в сторону; выложите филе на противне рядом с овощами.
Вернитесь в духовку и запекайте, пока рыба не станет полностью готовой, а картофель не станет коричневым и мягким, 15–20 минут. Переложите рыбу и овощи на сервировочное блюдо. Подавайте сразу же, при желании с дольками лимона.

Представлено:

Производитель:

Баскская тихоокеанская треска с картофелем, перцем и оливками Рецепт

Баскская тихоокеанская треска с картофелем, перцем и оливками | Акции Sitka Salmon

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порций: 4

Состав

Филе тихоокеанской трески 1 фунт
Картофель из сеголетков 1,5 фунта, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
⅓ стакана оливкового масла первого холодного отжима, разделенного на части
2 красных, желтых или оранжевых болгарских перца, нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма
1 средний желтый лук, нарезанный ломтиками ½ дюйма
2 зубчика чеснока, нарезанный
½ стакана оливок нисуаз
1 чайная ложка сладкого копченого перца
Соль и перец по вкусу
½ лимона, цедра
1 столовая ложка петрушки, нарезанная

Проезд

Разогрейте духовку до 425 °.Поместите картофель в кастрюлю среднего размера и добавьте воды на 2,5 см выше картофеля. Доведите воду до кипения и запекайте картофель в течение 10 минут.

Слейте воду и бросьте картофель в 3 столовые ложки оливкового масла. Переложите картофель в форму для запекания и запекайте до готовности, около 20-25 минут.

Пока картофель жарится, обжарьте перец и лук на среднем огне в 2 столовых ложках оливкового масла, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты.

Добавьте смесь перца и лука и оливки Нисуаз в жареный картофель и перемешайте с солью, перцем и ч.л. паприки. Жарьте 10 минут, пока овощи не начнут карамелизироваться.

Приправить треску солью, перцем и щепоткой паприки. Выложите треску поверх карамелизованных овощей и готовьте до образования слоеного слоя около 10 минут, в зависимости от толщины филе

Подавать филе трески с жареными овощами и украсить цедрой лимона и рубленой петрушкой.

Сочетание напитков: Подавайте это блюдо с испанским белым вином (например, Альбариньо) или сухим сидром.

Советы профессионалов

Браконьерский сиг

Браконьерство — это способ тушить пищу в жидкости при низкой температуре до полного ее приготовления.Вы можете добавить аромат любому блюду, добавив приправы в жидкость для приготовления пищи. Попробуйте этот рецепт «Лингкода, вареного на сливочном и оливковом масле» от рыбака Sitka Salmon Shares Джо Дэниэлса. Комбинация свежего тимьяна и орегано, приготовленная в оливковом масле, подойдет для любого сига.

Простая корка из палтуса

Кухня протестирована и одобрена, когда-то была фаворитом в отеле типа «постель и завтрак» Clay’s Quality в Гомере, штат AK.Смешайте ½ стакана майонеза, 1 чайную ложку приправы из лимонного перца и 1 чайную ложку свежего укропа. Намазать филе палтуса. Выдавите ½ стакана орехов пекан на филе и запекайте 14 минут для более тонких кусков палтуса и до 20 минут для более толстых кусков палтуса.

Запеченная рыба и картофель / Pesce e Patate al Forno

Состав

2 больших очищенных картофеля для запекания

4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима Filippo Berio

Филе подошвы 1 фунт (8 шт.)

4 столовые ложки измельченных листьев тимьяна плюс 4 целых веточки

Соль и перец

1 лимон, разрезанный на 4 дольки

Проезд

Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.Варите картофель 5 минут. Слить, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону.

Слегка смажьте форму для выпечки 12 1/2 x 9 1/2 x 2 дюйма 1 столовой ложкой оливкового масла.

Покройте дно блюда слоем картофеля и посыпьте его солью, перцем и 1 столовой ложкой листьев тимьяна. Полейте тимьян 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите рыбное филе одним слоем поверх картофеля. Посыпьте рыбу солью, перцем и 1 столовой ложкой оливкового масла.Посыпьте филе 1 столовой ложкой тимьяна.

Накройте рыбу оставшимися ломтиками картофеля; добавить соль и перец, оставшийся тимьян и оливковое масло. Выпекать без крышки, пока рыба не станет молочно-белой, а картофель не прожариться.

Выпекать при температуре 350 ° С, примерно 25-30 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться и картофель не подрумянится.

Можно приготовить при 425 и более короткий промежуток времени, 12-15 минут. Все будет зависеть от толщины рыбы и того, насколько тонко нарезан картофель.

Используйте широкую лопатку, чтобы поднять рыбу из формы для запекания на отдельные обеденные тарелки. Подавать 2 филе на человека.

Украсить веточкой тимьяна и долькой лимона.

Этот рецепт представлен на выставке 2022 — Земля и Море.

Этот рецепт представлен в 20 сезоне — эпизоде 2022.

Запеченная треска со спаржей и картофелем

Следите за моим блогом с Bloglovin

Эта запеченная на одной сковороде треска со спаржей и картофелем сочетает в себе выловленную в дикой природе треску с сезонными овощами, что делает обед почти легким и готовым сразу.

Спаржа доступна круглый год, пик сезона приходится на весну. Это блюдо — один из моих любимых вариантов быстрого легкого ужина из одной кастрюли, которым мы наслаждаемся по вечерам в будние дни. Однако он достаточно элегантен, чтобы служить нам вместе с друзьями.

С некоторыми основными продуктами греческой и средиземноморской кухни, которые у нас почти всегда есть под рукой, а также с небольшой подготовкой и коротким временем приготовления, мы можем принести на стол элегантное блюдо.

Нежный и яркий вкус и аромат спаржи, зеленого лука, эстрагона, тимьяна, вина и лимона кричат: «Весна здесь!» и украсить вкус трески.Запекание картофеля вместе с треской и спаржей сделает этот ужин полноценным.

Кали орекси!

Запеченная треска со спаржей и картофелем

Соня Скунаки для Primal Mediterranean Gourmet

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Основной курс

Кухня Греческая, Средиземноморская

Порций 4

Калорий 378 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

4 филе трески, всего около 3 фунтов (можно также использовать другую рыбу, такую как махи-махи, окунь, пикша)
1 фунт спаржи, нарезанной
4-5 лук, нарезанный ломтиками
1 / нарезанный картофель 2-дюймовые раунды
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Сок 1 лимона
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенные на части
Соль и перец по вкусу
1/3 чашки белого вина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного эстрагона

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 ^o F
В форму для выпечки добавьте картофель.Посыпать солью и перцем и сбрызнуть 4 столовыми ложками оливкового масла.
Выпекайте 15 минут.
Тем временем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и обжарьте спаржу и лук в течение 3-5 минут.
Достаньте сковороду из духовки, переверните картофель и переставьте его, сделав «гнезда», оставив место для рыбы.
Поместите треску в «гнезда» и посыпьте тимьяном и эстрагоном.
Добавьте спаржу и зеленый лук поверх рыбы и сбрызните вином.
Выпекайте еще 15-20 минут или пока рыба полностью не приготовится и не станет слоистой, но не сухой.
Сбрызнуть петрушкой и лимонным соком и подавать.

Примечания

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Nutrition

Порция: 4 порцииКалории: 378 ккалУглеводы: 33,8 г Белки: 10,4 г Жиры: 24,2 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 19,2 мг Натрий: 503 мг Волокно: 4,5 г Сахар: 3,4 г Витамин A: 100IU 3 мг Витамин C: 55

Надеюсь, вы попробуете жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем!

Дайте мне знать в комментариях, если у вас возникнут вопросы.

Если вы ищете другие рыбные рецепты, посмотрите следующие:

Любимые рецепты

Запеченная соленая треска с перцем и картофелем

Шеф-повар Тони Мантуано готовит восхитительный пир из морепродуктов.

Состав

Состав

2 фунта соли трески
8 столовых ложек (1/2 стакана) оливкового масла первого холодного отжима
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
2 больших красных перца, очищенных от сердцевины и нарезанных на 6 равных частей
1 большой зеленый перец, очищенный от сердцевины и нарезанный на 6 равных частей
Морская соль и свежемолотый перец
2 средних картофеля Юкон Голд
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка свежей цедры лимона

Указания

1.Замочите треску в воде в холодильнике. Меняйте воду дважды в день в течение 2-3 дней, чтобы удалить лишнюю соль. После замачивания проверьте на соленость, отрезав от самой толстой части небольшой кусочек рыбы и попробуйте.

2. Когда блюдо будет готово, нагрейте сотейник на среднем огне. Через 1 минуту добавьте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Еще через минуту добавьте чеснок и варите около 5 минут, пока он не станет светло-коричневым со всех сторон. Добавьте перец и приправьте солью и перцем.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до мягкости 20–30 минут. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

3. Тем временем вынуть треску из воды и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на 12 частей.

4. Разогрейте духовку до 375 градусов F.

5. В большую форму для запекания 13 x 9 x 2 добавьте 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима. Используя мандолину, тонко нарежьте картофель и слегка наложите его на блюдо. Приправить картофель солью, перцем, орегано, петрушкой и цедрой лимона.

6.Выложите рыбу на приправленный картофель. Приправить рыбу солью и перцем. Положите перец сверху на рыбу. Сбрызните перец 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима. Еще раз приправить солью и перцем.

7. Готовьте в предварительно разогретой духовке 25 минут или пока картофель и рыба не подрумянятся.

8. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Выложите на стол и подавайте в форме для запекания.

Подробнее об этой серии >>

Яичница с беконом рецепт с фото пошагово: Яичница с беконом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт приготовления вкусной яичницы с беконом

2 порции

30 минут

238 ккал

5/5 (1)

Яичница является одним из самых известных блюд в нашей стране. Иногда так хочется чего-то сытного и простого в исполнении, но все же оригинальней обычных жареных яиц с солью и перцем.

Именно на такой случай вашему вниманию представляется ряд интересных интерпретаций приготовления яичницы с беконом, которые сделают ваше утро вкусным, сытным и разнообразным!

Простой рецепт вкусной яичницы с беконом и паприкой на сковороде

Кухонная утварь и техника: нож, сковорода, разделочная доска, плита, лопатка для перемешивания, тёрка.

Ингредиенты

Болгарский перец	1 шт.
Помидор	1 шт.
Копченый бекон	3-4 ломтика
Куриные яйца	4 шт.
Соль	по вкусу
Твёрдый сыр	80-90 г
Чёрный молотый перец	по вкусу
Оливковое масло	25-30 мл
Тимьян	2-3 веточки

Приступаем к готовке яичницы с беконом на сковороде

Заранее ставим сковороду на плиту и наливаем в неё небольшое количество оливкового или растительного рафинированного масла, примерно 25-30 мл будет вполне достаточно.
Паприку промываем проточной водой, удаляем плодоножку и кладём перец вверх дном на разделочную доску, после чего аккуратно срезаем его стенки так, чтоб основная сердцевина с семенами осталась нетронута. Её мы выбрасываем. Нарезаем на тонкие полосочки шириной около 4-5 мм.
Выкладываем нарезанный сладкий перец на сковороду и обжариваем его буквально несколько минут на среднем огне. Наша цель: немного подрумянить перец и довести его до более мягкого состояния. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды деревянной лопаткой.
Перекладываем обжаренный перец в любую удобную для вас ёмкость, он понадобится нам немного позже.
Помидор промываем в воде и кладём на разделочную доску. Первым делом вырезаем из него плодоножку, после чего нарезаем помидор на кольца.
Огонь убавляем до уровня ниже среднего и выкладываем на поверхность раскалённой сковороды кольца помидора.
Поверх колец помидора кладём несколько полосок бекона, примерно 3-4 крупных ломтика. Желательно выбирать копчёный бекон, а вообще идеальным вариантом для данного рецепта будет бекон с минимальным количеством жира.
Поверх бекона выкладываем недавно обжаренный сладкий перец и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды.

Настало время добавлять один из главных ингредиентов! Выбиваем в сковороду примерно 4 куриных яйца.
Оставляем готовиться данные ингредиенты на минимальном огне. Время приготовления зависит исключительно от того, какую степень готовности яиц вы предпочитаете. Если же накрыть сковороду крышкой, то всё приготовится намного быстрей.
Снимаем готовую яичницу с беконом и паприкой с плиты, после чего посыпаем её небольшим количеством соли и чёрного молотого перца, ориентируясь исключительно на свой вкус.
Вооружаемся тёркой и натираем немного твёрдого сыра непосредственно в сковороду с готовой яичницой, примерно 80-90 г будет вполне достаточно. Стоит отметить то, что натирать сыр нужно только после того, как вы сняли с плиты сковороду, иначе сыр может не просто расплавиться, а довольно сильно подгореть и выглядеть это будет далеко не так аппетитно, как хотелось бы. Добавляем пару веточек тимьяна для красоты и аромата.
Блюдо готово! Его можно смело подавать на стол.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления яичницы с беконом на сковороде

Если же у вас возникли какие-либо вопросы по поводу приготовления яичницы, то обязательно ознакомьтесь с данным видеорецептом, который обязательно ответит на них сполна. В нём максимально понятно и доступно продемонстрированы все этапы приготовления данного блюда, так что вы можете использовать данное видео в роли небольшой шпаргалки прямо во время готовки.

Как приготовить яичницу с беконом на сковороде по-английски

Время приготовления: 25-30 минут.
Количество порций: 1-2 порции.
Кухонная утварь и техника: нож, секционная сковорода, разделочная доска, плита, деревянная лопатка.

Ингредиенты

Бекон	5-6 полосок
Сосиски	2 шт.
Консервированная в соусе фасоль	210-240 г
Куриные яйца	2 шт.
Шампиньоны	110-140 г
Болгарский перец	½ шт.
Хлеб для тостов	2 шт.
Апельсин	¼ шт.
Перец чили	1 шт.

Приступаем к готовке яичницы с беконом по-английски

Секционную сковороду оставляем нагреваться на плите, после чего отправляем на неё около трёх полосок бекона. Ещё две полоски для бекона отправляем в секции для яиц, по одному кусочку в каждую. Обжариваем наш бекон буквально пару минут с каждой стороны, после чего он покроется румяной корочкой.
В смазанную жиром секцию выкладываем 210-240 г консервированной в соусе фасоли. Если хотите, чтоб было немного поострее, в фасоль можно добавить маленький сушёный перчик чили.
Убираем весь бекон в крайнюю секцию на дожаривание.
Болгарский перец тщательно промываем в воде, после чего удаляем из него плодоножку. Нарезаем сладкий перец таким образом, чтоб осталась мягкая сердцевина с семечками, которую мы выбрасываем. Измельчаем на соломку половину сладкого перца, после чего отправляем его на сковороду.
Шампиньоны (110-140 г) тщательнейшим образом промываем в воде, избавляясь от множества земляных остатков, после чего нарезаем их на разделочной доске на тонкие пласты и отправляем их на сковороду к остальным ингредиентам.
Выкладываем на сковороду парочку сосисок или же охотничьих колбасок.
Настало время вбивать яйца в отсеки для яиц. Разбиваем два куриных яйца – по одному в каждую секцию.
Солим и перчим куриные яйца, а также болгарский перец и грибы по вкусу.
Грибы и перец не забываем периодически перемешивать деревянной лопаткой.
Перекладываем грибы в секцию к бекону, а на их место кладём тост. Также на данном этапе можно перевернуть яйца, если вы любите прожаренные желтки.
Обжариваем тосты с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.
Настоящий английский завтрак готов! Выкладываем все ингредиенты из сковороды на плоскую тарелку точно так же отдельно друг от друга. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления яичницы с беконом по-английски

Рецепт нестандартного завтрака с беконом и яйцом

Время приготовления: 40-50 минут.
Количество порций: 4 штуки.
Кухонная утварь и техника: нож, разделочная доска, сковорода, плита, духовка, круглые силиконовые формочки, форма для запекания, тёрка.

Ингредиенты

Бекон	8 полосок
Хлеб	4 ломтика
Перепелиные яйца	8 шт.
Соль	по вкусу
Ваши любимые приправы	по вкусу
Твёрдый сыр	50-70 г

Приступаем к готовке завтрака с беконом и яйцом

Сперва нарежем на разделочной доске наш бекон, нам понадобится около восьми полосок, которые должны быть как можно более тонкими.
Включаем плиту и на сильном огне накаляем сковороду. На раскалённую сковороду выкладываем наши полоски бекона и обжариваем их на огне ниже среднего уровня примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Нарезаем хлеб, нам понадобится примерно 4 ломтика.
В каждом из ломтиков необходимо сделать отверстие равное диаметру ваших силиконовых формочек.
Получившиеся кружки из хлеба выкладываем на дно каждой силиконовой формы. Обжаренные ранее полоски бекона выкладываем в силиконовые формы вдоль их стенок. В каждую формочку кладём по два кусочка бекона.
Выбиваем в данные формочки по два перепелиных яйца, после чего солим их по вкусу, а также добавляем ваши любимые приправы. Замечательно подойдёт для этого рецепта смесь сушёных итальянских трав.
Примерно 50-70 г твёрдого сыра заранее натираем на мелкой тёрке в любую удобную для вас ёмкость.
Включаем духовку и оставляем её прогреваться до 170 градусов.
В форму для выпекания кладём наши силиконовые формочки и отправляем их в разогретую духовку примерно на 35-40 минут.
Спустя 7-10 минут приготовления поверх перепелиных яиц можно выкладывать натёртый ранее твёрдый сыр, после чего снова закрываем духовку и готовим наше блюдо до победного конца.
По истечении времени вынимаем форму для выпекания и изымаем из силиконовых формочек наш интересно оформленный завтрак с яйцами и беконом, после чего выкладываем его на блюдо.

Видеорецепт приготовления нестандартного завтрака с беконом и яйцом

Если же у вас возникли какие-либо вопросы по поводу оформления и приготовления данного блюда, то обязательно ознакомьтесь с данным видеорецептом. В нём кратко, но в то же время максимально доступно и понятно описаны все этапы приготовления данного блюда. Вы можете подглядывать в него непосредственно во время готовки.

Как видите, особых трудностей приготовление яичницы с беконом вам не доставит. Выбирайте самый удобный для себя рецепт: простую в исполнении яичницу с беконом и паприкой, сытную и богатую на составляющие традиционную английскую яичницу, либо же оригинальный завтрак с яйцом и беконом, который обязательно порадует и удивит вашу половинку с утра. Яичница является одним из самых простых блюд, существует огромнейшее количество вариаций ее приготовления.

Обязательно попробуйте приготовить —яичницу в хлебе—, а также яичницу с помидорами. Также ознакомьтесь с методикой приготовления —яйца пашот—, а также с приготовлением —яйца в мешочек—, которое скрывает в себе намного больше тонкостей, чем может показаться на первый взгляд.

На этом я прощаюсь с вами. Не забывайте готовить только с хорошим настроением, а также делиться своим опытом и советами в комментариях!

Яичница с беконом на сковороде

Сегодня приготовим самый быстрый завтрак всего из двух ингредиентов. Это яичница с беконом на сковороде. Так как бекон у нас уже будет подкопчённый, то ни соли, ни дополнительных специй использовать в яичнице не будем.

Если яичница с беконом на сковороде вам в готовом виде покажется не достаточно пряной, то уже самостоятельно в тарелке можно её досолить и поперчить. Но в сковороде это делать не стоит точно.

Мы сегодня приготовим традиционную яичницу с беконом, но можно в неё добавить помидоры, зелень и сыр. Получится более сытный завтрак.

Яичницу с беконом на сковороде будем готовить на двух человек, если вам нужно приготовить на большее количество людей, то берите продукты из расчета 3- 4 кусочка бекона на человека.

Как приготовить «Яичница с беконом на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, начинаем готовить яичницу с беконом на сковороде. Достаем из холодильника бекон. В моем случае это грудинка, тонко порезанная. На столько тонко, что просвечивается. К сожалению, в домашних условиях мне не получается так тонко её порезать.
Ставим разогреваться сковороду. Она должна быть именно раскаленной, иначе к холодной бекон прилипнет.
Выкладываем полоски бекона на горячую сковороду. Наша задача обжарить его таким образом, чтобы вышел весь жир.
Степень зажаренности бекона определяйте сами. Можно поджарить очень сильно, а можно совсем немного. В моей семье любят среднюю обжарку. Жарим бекон с двух сторон.
Готовый бекон убираем на тарелку. Пока будем жарить яйца, бекон станет хрустящим.
На получившемся от обжаривания бекона жире будем делать яичницу. Здесь все просто, вбиваем яйца на сковороду. Так как бекон у меня копченый, то я не солю яичницу и не перчу. Мне достаточно тех специй, которые остались после бекона.
Яичницу жарим привычным для вас способом. Кто – то любит, чтобы желток в яичнице оставался немного жидким. Тогда будет достаточно того, чтобы на сковороде схватился только белок и можно снимать со сковороды.
А некоторые любят обжарить яичницу с одной стороны, затем перевернуть её на другую сторону и ещё немного обжарить. Здесь уже решать вам.
Мы любим доводить яичницу до такого состояния, чтобы можно было в желток макать хлеб.
Яичница с беконом на сковороде готова. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с беконом

Категория:: Яичница
Автор:: Константин Маркович

Ингредиенты

Яйца	5 шт.
Бекон	200 г
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу

Английский завтрак традиционно представляет собой яичницу-глазунью с прожаренным беконом, грибами и парой сосисок, а также свежие или консервированные помидоры, фасоль в томатном соусе и тосты. Иначе он называется «бранч». Калорийность этого блюда считать не принято, так как завтрак заведомо делался крестьянами как можно более сытным, чтобы были силы заниматься тяжелой физической работой вплоть до ужина. Англичане и сегодня позволяют себе такой завтрак, а потом пьют классический чай в пять часов вечера. Чаепитие в это время так и называют – «5 o’clock». Коренные жители английского острова предпочитают употреблять такое блюдо преимущественно на выходных, а в другие дни завтракают овсянкой на молоке с медом. Я тоже считаю — чем есть на завтрак бутерброды или беляши, лучше пожарить яичницу. Ее можно сделать с сырым беконом, можно использовать жареный, хорошо получается печеная в беконе яичница. Все это совсем не трудно приготовить следуя пошагово рецептам. Сегодня я расскажу, как приготовила упрощенный, не такой тяжелый, как по традиции, английский завтрак – яичницу с беконом на сковороде.
Кухонная техника: кухонная плита.
Необходимые ингредиенты
Яйца 5 шт.
Бекон 200 г
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления блюд из яиц необходимо быть уверенным в их свежести. А убедиться в этом проще простого: достаточно опустить яйца в глубокую посуду с водой и посмотреть, что будет дальше.

Яйца, лежащие на дне посуды, – свежие. Если тупой конец яйца слегка всплывает вверх, то это яйцо необходимо обязательно хорошо проваривать или прожаривать перед употреблением. Яйца, которые всплыли, не следует употреблять в пищу.

Бекон также необходимо выбирать качественный. Мясная прослойка в беконе естественного копчения коричневого или бурого цвета. Оранжевый или желтый цвет говорит об использовании жидкого дыма в подготовке этого бекона.

Последовательность приготовления
org/HowToStep»>
Знаете ли вы? Масло в сковороду добавлять не следует, так как при обжарке бекон выделит достаточное количество жира.
Нарежьте бекон на тонкие полоски и выложите на сухую сковороду, слегка прожарьте с обеих сторон.

Аккуратно, чтобы не повредить желток, вбейте к бекону яйца. Посолите, приправьте по желанию и присыпьте зеленью. Также зелень можно добавить не в процессе приготовления, а к готовому блюду. Важно! Солить яичницу следует совсем немного. Как правило, бекон уже сам по себе соленый.

Сковороду накройте крышкой и жарьте до готовности. Приятного аппетита и продуктивного дня!

Видеорецепт приготовления
Полюбуйтесь, как просто и удобно приготовить английский завтрак при помощи специальной сковороды с ячейками:
С чем подают такую яичницу
Яичницу с беконом по-английски, представьте себе, можно дополнить блинами с клубничным вареньем или стаканом молока с кукурузными хлопьями. По желанию яичницу можно заправить кетчупом. Запивают завтрак чашкой кофе, чая с молоком или стаканом апельсинового сока.
Полезные советы
Не пережаривайте бекон, иначе он будет сухим и сильносоленым вследствие того, что утратится слишком большое количество жира.

Если не любите жидкий желток, перед снятием сковороды с огня переверните глазунью и прожарьте так пару минут, а затем выкладывайте на тарелки.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Помидоры в традиционном рецепте можно заменить нарезанным соломкой болгарским перцем, также некоторые добавляют немного лука. Тосты можно подать свежими с маслом.
Заключение
Предлагаю вам рассмотреть несколько способов Как приготовить яичницу. Слышали, что бывает, если положить яйцо в микроволновку и включить ее? Должно быть, зрелищно! Но, тем не менее, есть отличный вариант рецепта Омлет в микроволновке. А еще вы можете узнать, Как готовить Яичница в хлебе
Делитесь в комментариях. какую яичницу любите вы.
Яичница с беконом: 8 английских рецептов

Настоящий завтрак английских джентельменов — яичница с беконом, очень вкусно!
Рецепт 1: яичница с беконом (пошаговые фото)
Один из самых известных английских завтраков — яичница с беконом. В современных ресторанах и кафе Англии ее зачастую подают с тушеной в томатном соусе фасолью, обжаренными тостами и другими составляющими, но основа блюда уже много десятилетий остается неизменной. Для одной порции вам потребуются 2 куриных яйца, 3–4 ломтика соленого бекона, растительное масло и специи по вкусу. Яичница-глазунья готовится буквально за 2–3 минуты, поэтому сначала необходимо поджарить сам бекон. По желанию такое блюдо можно подавать на ломтиках хлеба, выложив на них сначала обжаренный бекон, а затем яичницу-глазунью из одного яйца. При этом желток обязательно должен быть целым — каждый сам разрезает его в своей тарелке.
2 куриных яйца
4 ломтика соленого бекона
20 мл растительного масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Поместите сковороду на плиту, на средний нагрев, прогрейте в сковороде масло. Выложите ломтики бекона и обжарьте их с одной стороны около 1–2 минут. Если вы любите более зажаренное мясо, обжаривайте кусочки до хрустящей корочки.
Переверните ломтики бекона и уменьшите нагрев до минимального. Аккуратно разбейте на сковороду яйца, чтобы желток не пострадал и не растекся по сковороде. Накройте емкость крышкой и пропарьте блюдо примерно 1–2 минуты. Обязательно следите за процессом, чтобы желток не покрылся белой пленкой. Спустя 1–2 минуты снимите крышку и дожарьте яичницу-глазунью до готовности.
Широкой лопаткой аккуратно выложите приготовленное блюдо на тарелки вместе с ломтиками бекона. Кстати, если у вас есть круглые силиконовые формы для создания идеально ровной яичницы — обязательно воспользуйтесь ими.
Присыпьте блюдо измельченным зеленым луком.
Впрочем, зелень при подаче можно использовать любую. Не забудьте про ломтики свежего хлеба — ими вымакивают желток.
Рецепт 2: яичница с беконом и помидорами
Времени на приготовление уходит не много, но это прекрасная альтернатива обычной яичнице. Очень вкусно!
Бекон 150 г
Помидор 2 шт
Яйцо куриное 4-6 шт
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Бекон нарезать и обжарить на сухой сковороде.
Добавить нарезанные помидоры.
Добавить яйца и специи.
Добавляем зелень и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: яичница с беконом и паприкой на сковороде
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Копченый бекон 3-4 ломтика
Куриные яйца 4 шт.
Соль по вкусу
Твёрдый сыр 80-90 г
Чёрный молотый перец по вкусу
Оливковое масло 25-30 мл
Тимьян 2-3 веточки
Заранее ставим сковороду на плиту и наливаем в неё небольшое количество оливкового или растительного рафинированного масла, примерно 25-30 мл будет вполне достаточно.
Паприку промываем проточной водой, удаляем плодоножку и кладём перец вверх дном на разделочную доску, после чего аккуратно срезаем его стенки так, чтоб основная сердцевина с семенами осталась нетронута. Её мы выбрасываем. Нарезаем на тонкие полосочки шириной около 4-5 мм.
Выкладываем нарезанный сладкий перец на сковороду и обжариваем его буквально несколько минут на среднем огне. Наша цель: немного подрумянить перец и довести его до более мягкого состояния. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды деревянной лопаткой.
Перекладываем обжаренный перец в любую удобную для вас ёмкость, он понадобится нам немного позже.
Помидор промываем в воде и кладём на разделочную доску. Первым делом вырезаем из него плодоножку, после чего нарезаем помидор на кольца.
Огонь убавляем до уровня ниже среднего и выкладываем на поверхность раскалённой сковороды кольца помидора.
Поверх колец помидора кладём несколько полосок бекона, примерно 3-4 крупных ломтика. Желательно выбирать копчёный бекон, а вообще идеальным вариантом для данного рецепта будет бекон с минимальным количеством жира.
Поверх бекона выкладываем недавно обжаренный сладкий перец и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды.
Настало время добавлять один из главных ингредиентов! Выбиваем в сковороду примерно 4 куриных яйца.
Оставляем готовиться данные ингредиенты на минимальном огне. Время приготовления зависит исключительно от того, какую степень готовности яиц вы предпочитаете. Если же накрыть сковороду крышкой, то всё приготовится намного быстрей.
Снимаем готовую яичницу с беконом и паприкой с плиты, после чего посыпаем её небольшим количеством соли и чёрного молотого перца, ориентируясь исключительно на свой вкус.
Вооружаемся тёркой и натираем немного твёрдого сыра непосредственно в сковороду с готовой яичницой, примерно 80-90 г будет вполне достаточно. Стоит отметить то, что натирать сыр нужно только после того, как вы сняли с плиты сковороду, иначе сыр может не просто расплавиться, а довольно сильно подгореть и выглядеть это будет далеко не так аппетитно, как хотелось бы. Добавляем пару веточек тимьяна для красоты и аромата.
Блюдо готово! Его можно смело подавать на стол.
Рецепт 4, пошаговый: яичница с копченым беконом
Яичница с беконом — классический завтрак, как он есть. Жареные на сливочном масле и сале, вытопленном с бекона, яйца получаются особенно вкусными почему-то. Пусть это и не здоровая еда, но ведь иногда можно себя порадовать, не так ли?
Бекон копченый 100 грамм
Масло сливочное 2 столовые ложки
Перец 1/8 чайной ложки
Яйца 5 штук
Растопите на сковороде сливочное масло и положите в него тонкие ломтики копченого бекона.
И жарьте с обеих сторон, пока бекон не сморщится и не покроется легким золотистым цветом.
Когда бекон поджарится, сверху аккуратно разбейте яйца. Чтобы все получилось как надо, я сперва разбиваю яйца в тарелку, а затем выливаю их на горячую, шипящую сковородку.
Жарьте до тех пор, пока белок полностью не схватится. Если вам не нравится жидкий желток, то готовьте яичницу несколько дольше, накрыв ее крышкой. В конце поперчите, солить не надо, так как соли в копченом беконе достаточно, и подавайте к столу.
Яичницу с беконом подавайте к кофе. Это прекрасный, сытный, пусть и жирный, но такой вкусный завтрак. А ведь завтрак — самый важный прием пищи за день, он просто обязан быть хорош.
Рецепт 5: яичница с грибами, томатами и беконом
Несложное блюдо. Свеженькое и сочное. Жаренный бекон подаётся отдельно.
Яйцо куриное — 4 шт
Бекон — 10 ломт.
Шампиньоны (средние или большие) — 5 шт
Помидор (средний) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сливки — 50 мл
Сыр твердый — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Специи (Соль, перец, орегано) — по вкусу
Режем бекон на ломтики. Количество ломтиков по желанию. Обжариваем бекон в сковороде на растительном масле. Я обжаривал до хруста, а так обжаривайте так как вам больше нравится.
Пока жарится бекон нарезаем другие ингредиенты.
— грибы режем вдоль тонкими пластинками;
— болгарский перец кубиками;
— помидор кружочками толщиной около 5 мм;
— зеленый лук мелко рубим.
Когда бекон будет готов перекладываем его на тарелку. В ту же сковороду, где готовился бекон засыпаем порезанные грибы. Жарим 2-3 минуты на большом огне. Потом добавляем болгарский перец и жарим ещё 2-3 минуты. Потом солим и перчим по вкусу, можно добавить ещё щепотку орегано, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем ещё на 5 минут.
Пока жарятся грибы и перец готовим яичную смесь. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим по вкусу. Добавляем сливки и взбиваем до однородного состояния. Затем заливаем этой смесью пожарившиеся грибы и перец.
Делаем средний огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
Пока жарится яичница можно натереть сыр на мелкой терке. Вместо твёрдого сыра можно взять любой который нравится. У меня был самый обычный «Российский».
Когда яичница «схватилась» выкладываем на неё помидоры и посыпаем сыром. Количество сыра берем на глазок, кому как больше нравится. Я посыпал так чтобы были видны помидоры, так получается красивее.
Далее опять накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты. Затем выключаем огонь и даём яичнице немножко остыть, чтобы сыр схватился. Если выкладывать яичницу горячей то есть шанс донести до тарелки нечто кашеобразное.
Режем на нужное количество частей, выкладываем на тарелки и посыпаем луком. Рядом выкладываем бекон.
Бекон если что можно немножко подогреть в микроволновке.
Рецепт 6: яичница с беконом и зеленым луком
Быстрая и сытная закуска из самых доступных продуктов.
Яйца — 2 шт
Бекон — 50 гр
Зеленый лук — 1 шт
Соль, перец
Бекон порезать не слишком крупными пластинками толщиной 3-4 миллиметра.
Быстро обжарить бекон на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Можно для дополнительного аромата добавить при обжаривании бекона веточку розмарина или тимьяна. Бекон должен хорошо подрумяниться с обоих сторон.
Вытащить бекон из сковороды.
Яйца хорошо перемешать с небольшим количеством соли. Вылить на разогретую сковороду, накрыть крышкой и жарить на слабом огне около 5 минут. За это время омлет должен перестать быть жидким сверху.
Открыть крышку, выложить обжаренный бекон на одну сторону омлета.
Присыпать бекон душистым перцем и накрыть второй половиной омлета. Выложить омлет на тарелку и посыпать мелко порубленным зелёным луком.
Рецепт 7: яичница с беконом по-английски (пошагово)
Все знают про такое незамысловатое блюдо, как яичница-глазунья. Это одно из самых популярных блюд приготовляемых на завтрак. Особенно такую яичницу любят жители Соединенного королевства Великобритании. А еще яичницу называют любимым блюдом холостяков и студентов.
Конечно, быстро, вкусно и питательно. Простую яичницу есть наверно не очень интересно, да и к тому же многие не любят жареный или вареный белок, но не есть же им одни желтки (в них очень много холестерина, злоупотреблять нельзя!). Поэтому в блюдо можно добавлять различные ингредиенты и даже самые привередливые едоки трескают за обе щеки.
Яйцо- 2 шт.,
Перец свежий — пару кружочков,
Бекон — 3-4 кусочка,
Лук зеленый — 1 пучок,
Масло оливковое,
Соль, перец.
Берем сковородку, лучше не чугунную, а современную тефалевую или керамическую, чтоб яичница не пригорела и легко снялась. Разогреваем, наливаем масло, я предпочитаю оливковое для жарки. С оливковым и растительным рафинированным маслом при приготовлении образуется меньше всего канцерогенов. В отличие от маргарина, сливочного масла или топленого жира. А та как у нас в составе бекон, то нам и так жира достаточно.
Берем ломтики бекона, я предпочитаю сыро-копченый, именно с ним яичница получается вкуснее чем с другим беконом. Слегка поджариваем его с одной стороны, потом переворачиваем. Ни в коем случае пережаривать его не нужно, так как он будет еще жариться с другими ингредиентами и может пересохнуть, и даже сгореть.
Для сочности я решила добавить в яичницу перчика, пробовала использовать разных цветов, но вот красный не советую, т. к. у яичницы появляться какой-то неприятный привкус, советую желтый и зеленый. Перец необходимо порезать небольшими дольками.
Далее, берем зеленый лук, измельчаем.
Кладем перец в сковородку к бекону, через пару минут туда же вбиваем яйца. Добиваться тщательной прожарки перца не нужно, нам нужна сочное блюдо.
Затем все это посыпаем зеленым луком.
Далее, солим и перчим по вашему вкусу.
Накрываем крышкой, и готовим до готовности на среднем огне.
Если вы любите жидкие желтки, то периодически поглядывайте, чтоб они не пропеклись сильно.
Далее сервируем стол и трапезничаем! Я советую выбирать красивые тарелки ярких цветов.
Рецепт 8: яичница-глазунья с луком и беконом
Яйцо куриное 2 шт
Бекон 50 г
Лук порей 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бекон тонко порезать
Положить бекон на сковородку без масла
Обжарить бекон до хрустящей корочки с двух сторон
Добавить репчатый лук, жарить 1 минуту
Разбить яйца. Приправить солью и перцем
Жарить до готовности
Источники: https://nakormi.com, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, https://www.tvcook.ru, https://www.povarenok.ru, http://zametkipovara.ru, http://fotorecept.com, http://tvoirecepty.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Яичница с сырокопченым беконом — рецепты с фото на vpuzo.com
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
Сбитень
Смузи
Чай
Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
Вина
Глинтвейн
Грог
Лимончелло
Коньяк
Бренди
Мартини
Настойки
Пунш
Рецепты заготовок(1212)
Яичница с беконом и овощами
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Яичница с беконом — Brooklyn Farm Girl
Легкая и пушистая яичница с беконом — это быстрый завтрак! Позвольте мне показать вам, как приготовить идеальную яичницу-болтунью менее чем за 5 минут. Вам понравится это блюдо из бекона и яиц, которое невероятно, но при этом такое простое.
Это не просто яичница с беконом.
О нет.
Это яичница с беконом. Все вместе. Спичка, заключенная на небесах.
Бекон и яйца действительно идеальное сочетание.Я знаю, что вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравятся эти два основных продукта для завтрака, взбитые вместе.
Завтрак — одно из моих любимых блюд дня. Если сегодня сумасшедший день, я беру миску хлопьев. Зимой это обычно тосты, инжир и чай. Но в особые дни и выходные это полноценный завтрак. Иногда я готовлю блинчиков или, может быть, вафли . Иногда это овощной омлет . Но мой любимый завтрак? Яичница-болтунья.В детстве моя мама делала мне яичницу-болтунью, в то время как ей нравился ее яичный стиль. Я обычно намыливаю яичницу в кетчупе. Хорошо, я вру, я все еще занимаюсь этим. Кому еще нравится кетчуп на яичнице?
В этом рецепте мой любимый рецепт омлета (я использую только его!) Смешивается с пикантным хрустящим беконом.
А кто не любит завтракать на ужин? Я думаю, это должно стать еженедельным обедом в моем доме. Ты иногда ешь яйца на ужин? Какой ваш любимый способ их обслужить?
Как приготовить яичницу-болтунью с беконом
Как я уже упоминал, это мой любимый рецепт яичницы-болтуньи, который я готовлю каждый раз, когда мне хочется яиц и бекона.Всего несколько ингредиентов, он быстрый и самый лучший.
Начните это лакомство с приготовления бекона в соответствии с инструкциями на упаковке. Для этого рецепта можно использовать свиное или индюшачье бекон. Мне нравится индейка из-за ее меньшего количества калорий, но на завтрак в выходные дни я предпочитаю свиной бекон. Пока бекон становится красивым и хрустящим, можно приступать к работе с яйцами.
Взбить яйца в миске и добавить молоко, соль и перец. Смешайте, пока яйца не станут взбитыми.Отложите яйца в сторону. Когда бекон приготовится, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте или покрошите на мелкие кусочки.
Смешайте покрошенный бекон с яичной смесью. Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду яичную смесь.
Когда кажется, что яичная смесь застыла, разбейте ее лопаткой, чтобы перемешать и перевернуть. Продолжайте готовить и взбивать, пока яйца не станут полностью приготовленными и не перестанут жидкими. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению бекона и яиц
Обязательно полностью взбейте яйца.Они должны быть сплошного желтого цвета. Вы не должны видеть более темных кусочков желтка или прозрачных яичных белков, только одного твердого желтого цвета.
В этом рецепте обязательно используйте сливочное масло. Это важно для предотвращения прилипания, но оно также содержит необходимые жиры, которые сделают ваши яйца кремообразными и вкусными.
Когда вы выливаете взбитые яйца в сковороду, дайте им постоять примерно пару минут, прежде чем начинать взбивать.
Деревянной ложкой или лопаткой аккуратно переверните и взбейте яйца.
Варианты
Этот рецепт восхитителен как есть, только с небольшим количеством соли и перца. Но есть также множество способов настроить этот рецепт по своему вкусу.
Сразу после приготовления посыпьте яйца тертым сыром, чтобы сыр растаял с остаточным теплом.
Смеси: попробуйте приготовить болгарский перец или лук до размягчения, а затем смешать с яйцами.
Начинка: посыпьте яйца нарезанным кубиками зеленым луком, нарезанной свежей кинзой, нарезанным кубиками авокадо, нарезанными кубиками помидорами, сальсой или кетчупом.
Что подавать с беконом и яйцами :
Значок для попозже:
Яичница с беконом
Печать
Легкая и воздушная яичница с беконом — это быстрый завтрак! Позвольте мне показать вам, как приготовить идеальную яичницу-болтунью менее чем за 5 минут. Вам понравится это блюдо из бекона и яиц, которое невероятно, но при этом такое простое.
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 6 минут
Общее время 8 минут
Инструкции
Готовьте бекон в соответствии с указаниями на упаковке.После приготовления разбейте каждый кусок бекона на мелкие кусочки.
Раскройте яйца в маленькой миске.
Добавьте в миску молоко, соль, щепотку перца и бекон. Смешайте, пока яйца не станут взбитыми.
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте яичную смесь.
Как только яичная смесь застынет (около 4 минут), разбейте ее лопаткой, чтобы перемешать и перевернуть. Продолжайте готовить и взбивать, пока яйца не станут полностью приготовленными и не перестанут жидкими.
Подавать горячим на тарелке.
Информация о питании:
Калории: 210 ккал (11%)
Курс: завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: яичница с беконом
Рецепт филе миньона и яичницы | Бобби Флей
Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
Здоровый
Семейные ужины
Легкое удобное питание
Выпечка
Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Лучший суп из брокколи и чеддера
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп из лазаньи
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
000Z»>
Девушка встречает ферму
8 утра | 7c
Девушка встречает ферму
8:30 | 7: 30c
Девушка встречает ферму
9 утра | 8c
Девушка встречает ферму
9:30 | 8: 30c
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
000Z»>
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
Женщина-пионерка
11:00 | 10c
Женщина-пионерка
11:30 | 10: 30c
Женщина-пионерка
12 вечера | 11c
Женщина-пионерка
12:30 | 11: 30c
000Z»>
Продуктовые Игры Парня
13:00 | 12c
Продуктовые Игры Парня
14:00 | 1c
Продуктовые Игры Парня
15:00 | 2c
Продуктовые Игры Парня
16:00 | 3c
Продуктовые Игры Парня
17:00 | 4c
000Z»>
Продуктовые Игры Парня
18:00 | 5c
Продуктовые Игры Парня
19:00 | 6c
Продуктовые Игры Парня
20:00 | 7c
Продуктовые Игры Парня
21:00 | 8c
Сегодня вечером
Авария на кухне
22:00 | 9c
000Z»>
Продуктовые Игры Парня
23:00 | 10c
Продуктовые Игры Парня
12 утра | 11c
Авария на кухне
01:00 | 12c
Продуктовые Игры Парня
2 часа ночи | 1c
Продуктовые Игры Парня
3:00 | 2c
000Z»>
Победитель торт все
4 утра | 3c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Закусочные, заезды и ныряние
На кухне
Яичница-болтунья мягкая (без молока)
Яичница-болтунья мягкая отличается тем, что она исключительно сливочная. Разница в том, как вы их готовите — медленно и медленно.
Это один из тех рецептов, в который сразу влюбляешься. После того, как вы попробуете его, скорее всего, вы больше никогда не захотите вернуться к сушеным вареным яйцам!
Тем более, что сделать не сложнее — просто чуть дольше. Но кремовый вкусный результат того стоит.
Что такое мягкая яичница?
Они уникальны тем, что имеют исключительно кремовый оттенок. Разница в том, как их готовить.По классическому рецепту можно быстро приготовить на сильном огне.
Для этого рецепта вы хотите готовить их медленно и терпеливо на среднем-слабом или даже слабом огне. И вы готовите их только до тех пор, пока они не застынут — и ни секунды дольше.
Когда яйца готовы, они все еще блестят. Они ни в коем случае не сухие и не пережаренные.
Но я люблю хорошо прожаренные яйца!
Не всем нравится омлет, и это нормально. Мой муж, например, любит хорошо прожаренные яйца.Когда мы заказываем яйца на завтрак в ресторане, он всегда говорит: «Пожалуйста, убедитесь, что они хорошо приготовлены».
Но даже если вы не любите блестящие и блестящие яйца и предпочитаете их сушить, все равно неплохо использовать ту же технику.
Готовьте на медленном огне, толкая сковороду взад и вперед, пока они не станут пышными и кремообразными. Просто готовьте их немного дольше, чем указано здесь, пока вы не увидите, что они почти высохли.
Помните, что яйца продолжат готовиться после того, как вы снимете их с огня и даже после того, как вы вынесли их из сковороды на тарелку.
Так что всегда полезно готовить их немного меньше и дать им закончить готовку на тарелке.
Если вы любите хорошо прожаренные яйца, яичница-болтунья в микроволновой печи — еще один хороший вариант для вас.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этого вкусного завтрака вам понадобятся всего три ингредиента (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, и Я неравнодушен к яйцам на свободном выгуле с великолепными темно-желтыми желтками.
Морская соль : Вы также можете добавить немного свежемолотого черного перца.
Масло: Соленое или несоленое, особой разницы не имеет.
Как приготовить мягкую яичницу
Это действительно просто. Здесь используется техника, заключающаяся в том, что яйца осторожно толкают вперед и назад в сковороде, а не интенсивно их перемешивают. Но освоить это несложно.
Подробные инструкции приведены в таблице рецептов ниже. Вот основные шаги:
Начните , взбивая яйца с солью, пока они не станут легкими и пушистыми.
Растопите сливочное масло на антипригарной сковороде. Используйте средний или слабый огонь, вы не хотите готовить их на сильном огне.
Добавьте яиц. Позвольте им ненадолго застыть.
Затем сделайте свое волшебство : толкайте яйца по сковороде взад и вперед, пока они не образуют большие пушистые холмики и в сковороде больше не останется жидкости.
Как заправлять яйца
Если они хорошо не приправлены, они, как правило, имеют очень мягкий вкус (возможно, даже мягкий).
Чтобы сделать их более ароматными, я люблю готовить их в полной столовой ложке несоленого сливочного масла и добавлять немного соли — ½ чайной ложки кельтской морской соли на 4 больших яйца.
Как их подавать
Они превосходны, прямо как на тарелке, может быть, с домашней колбасой или с беконом (вы пробовали запекать бекон в духовке? Как насчет бекона в микроволновке?).
Вы можете посыпать их тертым пармезаном после того, как выложите их на тарелку. Я часто подаю их на поджаренных английских маффинах с низким содержанием углеводов (как показано на фотографиях и видео) или на 90-секундном хлебе.
Могу ли я оставить остатки еды?
Как правило, приготовленные яйца можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Затем осторожно разогрейте их в микроволновой печи под крышкой на мощности 50%.
Однако мягкая яичница немного недоварена. Так что на всякий случай я бы не стал хранить их дольше двух дней. В этой статье есть несколько полезных советов по предварительному приготовлению недоваренных яиц и их хранению.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Мягкая яичница-болтунья
Мягкая яичница-болтунья отличается тем, что она исключительно сливочная. Разница в том, как вы их готовите: медленно и медленно.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время10 минут
Курс: Завтрак
Кухня: Французская
Ключевое слово: яйца
Порции: 2 порции
Калорийность: 195 ккал
больших яиц
ИНГРЕДИЕНТЫ
½ чайной ложки морской соли
1 столовая ложка сливочного масла
ИНСТРУКЦИИ
В миске среднего размера взбейте яйца с солью до образования пышной массы.
Нагрейте 10-дюймовую антипригарную сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Когда пена спадет, вылейте яйца в сковороду.
Дайте яйцам немного повариться, пока края не начнут застывать. Это будет считанные секунды. Резиновым шпателем начните осторожно перемещать яйца по сковороде взад и вперед. Чтобы творог оставался большим и воздушным, давите, а не помешивайте. Если яйца готовятся слишком быстро, уменьшите огонь до минимума.
Когда в сковороде больше нет жидкости, а яйца только что застыли и все еще влажные и блестящие, примерно через 2 минуты разделите их на две тарелки и подавайте к столу.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
Пищевая ценность
Мягкая яичница-болтунья
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основаны на диете на 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Яичница со шпинатом Бекон в духовке
Пирог с беконом, яйцом и грибами
Автор: Nagi
Опубликовано: 14 авг. ’15 Обновлено: 18 апр. ’19
По моему скромному мнению, этот пирог с беконом, яйцом и грибами выглядит намного круче и суетливее, чем на самом деле.Что делает его отличным завтраком, когда у вас есть компания — особенно с учетом того, что вы можете приготовить заранее! Сделано из слоеного теста для удобства, а самое приятное — это сырный слой, скрытый под всеми начинками!
Пирог с беконом, яйцом и грибами
Привет, я Наги, я болван из слоеного теста.
На самом деле, это довольно плохая форма шутить о моем пристрастии к слоеному тесту. Но я ничего не мог поделать. Потому что, если бы была программа из 12 шагов, которая избавила бы меня от зависимости, я бы мгновенно оказался там.
На самом деле мне нужно много силы воли, чтобы не публиковать рецепт слоеного теста каждые пару недель. У меня всегда есть немного в морозилке (вы же не думали, что я сделал свою, не так ли ??!), И это своего рода мой «готовый» основной продукт кладовой для еды и закусок.
Выходные безумие из слоеного теста — 5 способов скручивания слоеного теста (Нутелла, Джем, Прошутто, Пармезан, Чеснок, Сыр и Бекон)
Например, у меня есть теория, что практически любые остатки можно превратить в треугольник из слоеного теста — мини или гигантский .И даже если у вас был только сыр, вы можете приготовить небольшую еду размером с укус. ИЛИ вы даже можете просто смазать маслом, чесноком и немного пармезана и сделать скрутки. Или вы можете делать повороты из джема. Или скручивает Nutella.
Видите? Я Сумасшедшая леди из слоеного теста. Может, так меня называют соседи. Послушайте — вот масса образцов с одного уик-энда, когда я немного сходил с ума по слоеному тесту, экспериментируя со всевозможными поворотами. 😉
Этот пирог — один из моих рецептов «Бранч для друзей».Самая вкусная часть на самом деле похоронена под грудой яиц, грибов и бекона. Это смесь, состоящая из яичного желтка, горчицы и большого количества сыра, которую намазывают на слоеное тесто и запекают до образования пузырьков и золотистого цвета, а затем наливают начинку и ненадолго возвращают, чтобы все получилось.
Так начинки «привязываются» к слоеному тесту. Примерно так, как вы используете соус для пиццы, чтобы вся начинка не соскользнула с пиццы в тот момент, когда вы ее откусите (разве это не разочаровывает, когда это происходит?).
Это очень хорошо держит руку на пульсе. Он прекрасно разогревается, что делает его еще лучше. Разогрев не занимает много времени, и на самом деле я действительно быстро разогреваю его только в горячей духовке, потому что я не люблю пережаренные яйца.
Подумайте обо всех возможностях начинки. Вы ограничены только своим воображением!
Счастливых выходных! Думаю, это хорошие выходные, чтобы как можно дольше оставаться в пижаме, а не уходить на поздний завтрак! — Наги x
Бранч Пироги
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Пирог с беконом, яйцом и грибами (слоеное тесто)
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 15 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 35 минут
Завтрак, Бранч
Порций4
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Замечательный пирог, который на самом деле очень легко приготовить! Отлично подходит для того, чтобы заранее пообедать с друзьями и семьей. Возможности топпинга безграничны! Я использовал сыр Грюйер, который имеет слегка ореховый привкус. Но вы можете использовать любой плавильный сыр, какой захотите. По этому рецепту приготовят 2 торта на фото.
Инструкции
Сырный спред
Разделите желток и белки одного яйца. Выложите желток в миску, а белки — в другую миску.
К желтку добавить горчицу, сметану, 1/3 стакана сыра, соль и перец. Перемешать и отставить.
Пирог
Слегка взбейте яичный белок, оставшийся от сырной пасты (вверху), с оставшимися 4 яйцами.
Слоеное тесто разрезать пополам. Используйте нож, чтобы надрезать границу размером 1 см / 1/3 дюйма (см. Фото ниже). (Примечание 1) Перелейте на противень.
(Необязательно) Окуните кисть в яичную смесь и слегка проведите по границе (делает он очень золотой)
Разложите сырную пасту внутри границы.Посыпьте оставшимся сыром.
Выпекать 20 минут или до золотистого цвета и образования пузырей по краям. Центр сыра будет пузыриться и вздуваться в духовке, но осядет, когда выйдет из духовки.
Пока тесто запекается, приготовьте начинки (ниже).
Достаньте из духовки. (Примечание 2) Разделите яичницу между тортами, оставаясь в пределах границы. Сверху выложите грибы, затем выложите бекон.
Выпекайте еще 5 минут или пока слоеное тесто не станет темно-золотистого цвета.
Выньте из духовки и сразу подавайте!
Начинки
Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яйца и оставьте их на 20 секунд, пока они не начнут застывать, затем медленно начните складывать их снаружи внутрь. Осторожно перемешайте и продолжайте складывать, пока они не застынут, но все еще влажные. Приправить солью и перцем, затем вынуть из сковороды.
Верните сковороду на плиту и увеличьте до сильного огня.Добавьте бекон и готовьте до светло-золотистого цвета. Снимите со сковороды, но оставьте жир для бекона (слейте воду, если есть избыток).
Добавьте грибы в беконный жир и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими, но не мокрыми. Посыпать солью и перцем. Снимите сковороду с плиты и отложите в сторону (грибы можно оставить).
Примечания к рецепту:
1. Чтобы надрезать слоеное тесто, используйте небольшой острый нож и линейку, чтобы линии оставались прямыми.Слегка нарезать слоеное тесто, не разрезая его полностью. Если вы прорежете до конца, не волнуйтесь, это не конец света! Слоеное тесто, вероятно, снова свяжется во время выпечки. Целью надрезания теста является создание приподнятого края слоеного теста. При этом, когда вы кладете начинку на слоеное тесто после первой выпечки, центр опускается, оставляя аккуратный приподнятый край теста, как на фото! 2. Центр слоеного теста тоже может вздуться.Но вес начинки должен снова опуститься, а граница останется в виде стенок пирога. Если вес начинки не расплющивает пирог в пределах границы, просто используйте деревянную ложку или шпатель, чтобы осторожно протолкнуть его внутрь. Он легко разрушится внутри стенок пирога, потому что он такой нежный! 3. Количество слоев слоеного теста по краям зависит от качества используемого слоеного теста. (Подсказка: если вы хотите произвести впечатление, покупайте хорошие вещи!) 4. Чтобы приготовить и разогреть: остановитесь после сборки торта и не выполняйте 2-й шаг выпечки.Дайте пирогу остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока он не понадобится. Можно даже заморозить. Если вы его заморозили, разморозьте перед повторным нагревом. Разогрейте пирог в духовке с принудительным вентилятором при 180 ° C в течение 8-10 минут или до полного прогрева. Вы можете взять его прямо из холодильника в духовку. Пирог станет темно-золотисто-коричневым, чуть более коричневым, чем на фото. 5. Питание на порцию. Я использовал средний бекон Rashers, который является наиболее распространенным нарезанным беконом в Австралии.
Информация о питании:
Порция: 215 г Калорий: 559 ккал (28%) Углеводы: 22.3 г (7%) Белок: 23,7 г (47%) Жиры: 42,4 г (65%) Насыщенные жиры: 15,9 г (99%) Трансжиры: 0,1 г Холестерин: 235 мг (78%) Натрий: 850 мг (37%) Калий: 248 мг (7%) Клетчатка: 1,1 г (5%) Сахар: 1,9 г (2%) Витамин A: 550 МЕ (11%) Витамин C: 1,7 мг (2%) Кальций: 230 мг (23%) Железо: 3,2 мг ( 18%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
СохранитьСохранить
Яичница-болтунья и бекон, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения яичница-болтунья и бекон, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения яичница-болтунья и бекон | Яичница с зеленью и домашним хлебомЗавтрак с колбасой и яичницей с беконом.Сытный завтрак Яичница с беконом Яичница с беконом Яичница с беконом Яичница с запеченными помидорами и чесноком, панини Яичница с запеченными помидорами Набор с различными тарелками яичницы-болтуньи по-деревенски омлет, сладкий перец и курица горячего копчения, ветчина Яичница-болтунья Яичница с беконом Тарелка для завтрака Сладкий завтрак Яичница с запеченными помидорами и зеленым луком, панини Яичница с запеченными помидорами Яичница с жареным беконом на тарелке Яичница с лососем и авокадо с сырыми ингредиентами с вырезанным контуром Яичница и бекон Яичница с ветчиной и сыром Яичница, омлет, сладкий перец и курица горячего копчения, ветчина.Яичница с ветчиной и овощами Яичница с запеченными помидорами и чесноком, панини Яичница с запеченными помидорами Яичница с ведьмовским беконом, зеленью и помидорами Яичница, омлет, сладкий перец и курица горячего копчения, ветчина. Яичница с ведьмой, беконом, зеленью и помидорами с тостом и свежим салатомБольшой завтракЗавтрак из блиновЯйцаМужчина, кормящая жена завтраком с грибамиСэндвич с сердечным завтраком на бубликеГовядина, фаршированная яичницей и огурцамиБагели с беконом и говядинойОблеть из лосося и тост из авокадоЯичница с лососем и тосты из авокадо Яичница с беконом Яичница с беконом Яичница с беконом Яичница с бекономЗавтрак с яичницей и беконом на сковородеСэндвич с яичницей и бекономЛегкий летний салат, смузи с травамиАмериканские блины с хрустящим беконом, яичницей и кленомЗавтрак с яйцами, беконом, колбасой, бисквитом и яичницей-болтунью с яичницей-болтунью столЗавтрак с яичницей на сковородеЯичница на сковороде Французская яичница с чесноком Яичница с салатомБлюдо для завтрака Яичница с грибами и овощами Яичница с салатомПолный английский завтрак Яичница на сковороде Яичница с беконом и французскими тостами Яичница с беконом и французским тостом Яичница с беконом и французским тостом свежий салатБлюдо для завтрака с вилкойДомашний сытный завтрак СковородаЗавтрак Яичница с беконом Яичница на сковородеДелайте завтрак с Яичница с зеленью и помидорами .

Рецепт соуса к пасте: Соусы к пасте

Соусы к пасте

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально приготовленный.

В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь некоторые из них.

Aglio e olio (альо э олио) – соус на базе раздавленных долек чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для спагетти, спагеттини, вермичелли или лингвини.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соусы на базе рыбы и морепродуктов. Лучше всего капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – сырный соус. Лучше всего подходит к короткой пасте и к мясным равиоли.

All’amatriciana (алль аматричана) – соус с помидорами и корейкой. Лучше всего подавать со спагетти, букатини или пенне.

Alla carbonara (алла карбонара) – соус на базе сырых яиц, грудинки и тертого пармезана. Идеален для спагетти и прочих видов длинной пасты.

Alla fiorentina (алла фиорентина, то есть по-флорентийски) – сливочный соус со шпинатом и сыром маскарпоне или рикотта.

Alla napoletana (алла наполетана) – томатный соус с овощами и травами.

Alla norma (алла норма) – томатный соус, в который добавлены свиной жир и лук.

Alla panna (алла панна) – соусы с добавлением сливок. К таким соусам лучше подавать равиоли и крупные виды короткой пасты (например, фарфалле).

Alle verdure (алле вердурэ) – соусы с овощами. Овощные соусы лучше подходят к короткой пасте.

Arabiata (арабиата) – томатный соус с острым перцем и специями.

Pesto (песто) – знаменитый соус лигурийской кухни на основе оливкового масла, базилика, кедровых орешков и натёртого твёрдого сыра. Идеально подходит ко всем типам свежей пасты, а также к мясным или овощным равиоли.

Ragu alla bolognese (рагу алла болоньезе) – классический болонский мясной соус. Его можно подавать со всеми типами пасты.

Salsa di noci (сальса ди ночи) – соус на базе грецких орехов. Отлично подходит ко всем типам длинной пасты.

Sugo di pomodoro (cуго ди помодоро) – томатный соус. Подходит к любому виду пасты.

Помимо классических соусов к пасте существует бесконечное множество других. Далеко не все они имеют отношение к итальянской кухне, однако макароны с ними получаются просто замечательными.

Итальянские соусы — рецепты с фото на Повар.ру (163 рецепта итальянских соусов)

Болоньезе 4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. …далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Фрикаделлер «Маринара» (пирог с фрикадельками) 5.0

Тонкое хрустящее тесто, много нежных мясных фрикаделек, тушенных в итальянском соусе «Маринара». Такой интересный и очень вкусный пирог-перевертыш обязательно украсит ваш обеденный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.05.2017

Сливочная «Карбонара» 4.8

Паста в сливочном соусе «Карбонара» — одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2019

Паста с «Песто» и курицей 4. 7

Если вы готовили пасту, то должны знать классическую технологию создания этого блюда. Тушится отдельно соус с дополнительными ингредиентами и варятся макароны. Потом соединяются. Но здесь всё не так. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.07.2018

Бальзамический крем 5.0

Крем из бальзамического уксуса и бальзамический уксус – 2 разных продукта итальянской кухни, которые в последнее время широко применяются для заправки салатов, а также в десертах в сочетании с фруктами. …далее

Добавил: Алла 17.01.2019

Веганский песто 5.0

Песто — традиционный итальянский соус из свежего базилика, оливкового масла, сыра и кедровых орехов. Такой соус хорошо подходит для пиццы, пасты, салатов и хлеба. Веганская версия песто отличается тем, что вместо сыра используются пищевые дрожжи. Они придадут соусу приятный сырно-ореховый вкус. …далее

Добавил: Катерина 12.04.2019

Соус для лазаньи 5.0

Я обожаю готовить лазанью! Ни одна лазанья не обходится без своего оригинального соуса и сегодня я расскажу, как приготовить соус для лазаньи «Бешамель». Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 15.12.2018

Ракушки, фаршированные сыром 5.0

Паста, сыр и соус — классическое сочетание, которое покорило множество людей. Это просто обязано быть вкусно! Тем более, когда в игру вступает оригинальный рецепт. Вы точно должны это попробовать! . ..далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2018

Быстрый соус для пасты 3.7

Хотите сделать в домашних условиях простой, но невероятно насыщенный соус всего за 15-20 минут? Забудьте про магазинные кетчупы, этот вариант всегда придет на выручку. Рекомендую рецепт на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2018

Соус «Бальзамик» 3.6

Расскажу, как приготовить соус «Бальзамик» в домашних условиях. Это прекрасный кисловатый соус, очень изысканный и утонченный. Он подойдет для салатов или запеченного мяса. Вкусно и очень необычно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Песто классический 4.0

Песто — соус, который был придуман в Италии ещё в 19 веке, и со временем совсем не потерял свою популярность, а наоборот стал ещё более востребованным. Вам пригодится его рецепт для многих случаев. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.05.2017

Зимняя заготовка для соуса болоньезе 5.0

Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина. …далее

Добавил: Natali 03.10.2018

Песто из базилика 4.5

Для приготовления песто из базилика используются свежая зелень и кедровые орехи, что делает его не только вкусным, но и очень полезным! Песто отлично подходит для заправки салатов и бутербродов. …далее

Добавил: Kovaliova 29.08.2013

Чесночно-томатный соус 5. 0

Что вы скажете о томатном соусе к макаронам? Думаю, многие бы не отказались от такого сочетания. А если добавить к основному ингредиенту пикантности? Будет ещё вкуснее! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Томатный соус для спагетти 4.0

Томатный соус для спагетти — это очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный соус. Я делаю его сразу много, часть использую моментально, часть — замораживаю и использую потом. …далее

Добавил: Giggs 30.11.2013

Соус из помидоров и чеснока 4.6

Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса — для вас. …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Соус к пасте 5.0

Если вы будете знать, как приготовить соус к пасте, то в любой время вы сможете быстро удивить своих близких. Соусов представлено большое множество, и можно выбрать любой. Предлагаю свой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Соус для карбонары

Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара — один из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.11.2016

Белый соус для пиццы 4.6

Для разнообразия классического варианта на основе томатов предлагаю рецепт приготовления белого соуса для пиццы с базиликом. Очень аппетитно, просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2015

Макароны с начинкой 5.0

Блюда из макарон ещё могут вас удивить! Немного фантазии и необычная форма изделий подарят вам новый вкус. Но если вы сомневаетесь в своих силах, то просто познакомьтесь с проверенным рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2017

Песто Калабрезе 4.1

Замечательный соус песто в южно-итальянском стиле. В соусе Калабрезе необыкновенным образом сочетаются вкусы баклажан, помидор и нежного сыра рикотта. …далее

Добавил: Deemmaq 26.08.2011

Вкусный соус для спагетти

В этом рецепте я расскажу в простых шагах, как приготовить вкусный соус для спагетти. Рецепт основывается на молочных продуктах с добавлением муки, яиц и специй. Такой соус я часто готовлю для гостей! …далее

Добавил: Маргарита 26.01.2017

Песто ди Ночи 4.3

Итальянцы уже давно используют грецкие орехи для песто, они придают соусу неповторимый богатый вкус. Песто ди Ночи идеально подходит в качестве соуса к макаронным изделиям и помазки на брускетта. …далее

Добавил: Deemmaq 16.05.2018

Песто ди Пистачо 4.0

Фисташковый Песто (Pesto di Pistacchio) — богатейший вкус фисташек сбалансированный с лимонной цедрой в популярнейшем итальянском соусе. Имеет сладкий вкус и отлично подойдет к жаренным овощам. …далее

Добавил: Deemmaq 26.08.2011

Песто ди Преземоло 4. 0

Рецепт приготовления популярного итальянского соуса Песто из петрушки с анчоусами. Соленый на вкус соус Pesto di Prezzemolo отлично подойдет к жареным и вареным овощам. …далее

Добавил: Deemmaq 26.08.2011

Соус из чили, орехов и сладкого перца

Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и болгарского перца. …далее

Добавил: Cuoco 02.05.2014

Соус из томатной пасты и муки 5.0

Правильно подобранный соус для блюда делает большую работу. Вкус может совсем измениться как в худшую, так и в лучшую сторону. Естественно, что нужно знать несколько хороших рецептов, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26. 05.2017

Паста с креветками под соусом 5.0

Соусы в нашей семье занимают не последнее место по значимости, когда я готовлю блюда. Они всегда удачно дополнят горячее или закуску. Дадут интересные вкусовые нотки ингредиентам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2016

Гремолата 5.0

Классический вариант добавки к мясу, салатам, пасте хочу показать вам и предложить попробовать. Перед вами простой вариант, как приготовить гремолату в домашних условиях всего за 10 минут. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2018

Соус «Наполетано» 5.0

Прекрасные итальянцы подарили нам так много блюд! Одно лучше другого. И большинство из них можно повторить дома, так как кухня достаточно простая и домашняя. Поэтому познакомимся с ещё одним рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2017

Итальянский соус для макарон 2.7

Итальянцы покорили мир своей кухней уже очень давно. И самое интересное то, что она достаточно простая. Это и хорошо, ведь почти каждый может повторить их рецепты у себя на кухне. Вот рецепт соуса. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.01.2017

Подлива из помидоров к макаронам 4.3

Подлива из помидоров к макаронам — национальное итальянское блюдо. Кажется, что итальянцы не знают, что можно есть макароны, сдобрив их сливочным маслом. Они обязательно готовят подливу из помидоров. …далее

Добавил: Galate 25. 01.2015

Томатный песто

Как всем понятно из названия, соус родом из Италии, его еще называют розовым песто. Этот соус идеально подойдет для макарон, при приготовлении пиццы или бутербродов. А еще его можно добавить в суп. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.11.2017

Соус для овощного салата 3.8

У каждого кулинара на заметке должен быть универсальный рецепт соуса, которым можно заправить овощной салатик. Соус нужен легкий, чтобы подходил к помидорам, огурцам, сладкому перцу, зелени. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.04.2017

Соус «Болоньезе» в мультиварке 5.0

Классический итальянский мясной соус, который традиционно делают для пасты или лазаньи, очень просто можно приготовить с помощью кухонной техники. Заинтригованы? Запоминайте этот классный рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017

Паста с соусом

Как же тесно вошла итальянская кухня в наше каждодневное меню! Это и понятно, ведь много блюд довольно просты и доступны. Вы, наверное, знаете много рецептов пасты, но я добавлю ещё один. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2017

Свекольный соус

Я редко готовлю что-то из свеклы. Борщ и закуска с чесноком, вот, пожалуй, все блюда, которые я знаю из детства. Пора расширять кулинарные границы, и учиться чему-нибудь новому. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.08.2017

Томатный соус с паприкой 3.6

Рецепт приготовления легкого соуса из помидоров, оливкового масла и паприки. Соус хорошо сочетается с белой рыбой, приготовленными на гриле куриными грудками и свиными отбивными. …далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Соус «Бешамель» 4.6

Этот знаменитый соус, который используют при приготовлении лазаньи, пасты и других не менее вкусных блюд итальянской кухни, сделать совсем несложно. Предлагаю вам простой пошаговый рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2016

Соус к мясным котлетам 5.0

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2017

10 соусов из томатной пасты – Рецепты соусов из томатной пасты

С томатными соусами многие блюда становятся вкуснее, сочнее и ароматнее, и вместо того, чтобы покупать их в магазине, советуем приготовить соусы самостоятельно – это гораздо экономнее и полезнее, к тому же не отнимает много времени и сил. А если взять в качестве основы томатную пасту, то все затраты и вовсе сведутся к минимуму – такие соусы в большинстве случаев можно приготовить буквально за считанные минуты, а томатная паста доступна каждому и практически всегда бывает под рукой. Минимальный набор продуктов и возможность варьировать вкус в зависимости от личных предпочтений делают соусы из томатной пасты универсальной приправой, к тому же вы можете быть уверены, что в домашней вариации соуса не будет никаких ароматизаторов, красителей и консервантов.

Соусы из томатной пасты станут отличным дополнением к мясным блюдам, шашлыку, рыбе, морепродуктам, пасте, картофельному пюре и гарнирам из круп. Помимо этого томатные соусы можно использовать для тушения тефтелей, фрикаделек, болгарского перца, голубцов и капусты, при приготовлении пиццы и лазаньи, а также в качестве заправки для борща и солянки или основы для подливы.

Рецепты соусов из томатной пасты

При выборе томатной пасты отдавайте предпочтение натуральному томатному пюре без каких-либо добавок (по ГОСТу это только томаты, вода и соль) – обычно у такого продукта весьма непродолжительный срок годности. Если наличие консервантов считается допустимым для продления срока годности (именно такая томатная паста встречается на полках наших магазинов чаще всего), то чего уж в ней точно не должно быть, так это загустителей – их присутствие в продукте говорит о том, что доля помидоров в нем ничтожно мала, и такой продукт едва ли можно называть томатной пастой. Качественная томатная паста будет густой сама по себе, а помещенная в банку с ней ложка будет стоять ровно. Также такая паста является весьма полезным для здоровья продуктом, обладающим антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Попробуйте томатную пасту на вкус – она не должна быть прогорклой или излишне соленой. В последнем случае соусы на основе такой пасты делать можно, но солить нужно будет с осторожностью. Томатная паста должна храниться исключительно в стеклянной банке, а набирать необходимое ее количество следует только сухой ложкой. Чтобы исключить образование плесени и продлить срок годности томатной пасты, после каждого использования рекомендуется слегка полить поверхность пасты растительным маслом.

Рецепты соусов из томатной пасты весьма просты и готовятся весьма быстро. Чаще всего все ингредиенты проходят небольшую термическую обработку – для этого лучше всего использовать сотейник или толстостенную кастрюлю, чтобы соус не пригорал. Томатная паста разводится с водой, при этом важно тщательно ее размешивать для получения однородной массы. Часть воды выпаривается при тушении, и соус становится густым. Обычно соус снимается с плиты тогда, когда приобретает нужную степень густоты.

Для загущения томатного соуса и придания ему более плотной текстуры используется мука. Ее следует размешивать только в холодной воде, а не в горячей, иначе образование комков неминуемо – растворить в дальнейшем их уже вряд ли получится. Вливать воду с мукой лучше постепенно, тонкой струйкой. Наряду с мукой может использоваться крахмал – подойдет как картофельный, так и кукурузный. После добавления муки или крахмала также важно тщательно и интенсивно перемешивать массу, чтобы комки не испортили все впечатление от соуса. Чем больше сухих компонентов (муки или крахмала) и меньше воды вы добавите, тем более густым получится томатный соус, но не перебарщивайте.

На основе базового рецепта можно приготовить томатный соус с итальянским, кавказским, мексиканским или другим акцентом, добавив базилик, орегано, тимьян, розмарин, хмели-сунели, карри и другие специи. Всегда будет актуальна и комбинация с чесноком – его можно использовать как в свежем, так и в сушеном молотом виде. Томатная паста, немного сливок, пара зубчиков измельченного чеснока и щепотка базилика – с таким соусом даже обычные спагетти покажутся деликатесом! В томатном соусе также весьма часто используется репчатый лук, который предварительно обжаривается до золотистости. Можно сделать и так – 2/3 лука натереть на терке или измельчить в блендере, а 1/3 нарезать кубиками, чтобы в готовом соусе чувствовались кусочки поджаренного лука. Когда соус готов, обязательно попробуйте его на вкус, чтобы скорректировать сладость и соленость или добавить еще немного остроты с помощью перца. Нарезанную зелень рекомендуется добавлять в соус только после того, как он остыл.

Предлагаем вашему вниманию 10 соусов из томатной пасты, которые отлично подойдут к самым разным блюдам. Вы также можете использовать их в качестве основы и создавать свои собственные рецепты, добавляя ингредиенты и специи на свой вкус. Экспериментируйте!

Соус из томатной пасты с добавлением сметаны получается очень нежным и отлично подойдет к мясным блюдам, колбасным изделиям, пасте, рису, плову и картофелю фри. Также его можно использовать как подливу при тушении голубцов, фрикаделек, фаршированного перца, овощей и бобовых. В нашем рецепте соотношение томатной пасты и сметаны составляет 1:1, но при желании вы можете увеличить количество одного из ингредиентов, чтобы сделать акцент на определенном вкусе, сделав его более ярким или более мягким. От соотношения основных компонентов также будет зависеть и итоговый цвет соуса. Вместо воды вы также можете использовать любой бульон, а при желании вкус соуса можно разнообразить добавлением сушеного чеснока или ароматных сушеных трав.

Соус из томатной пасты и сметаны

Ингредиенты:
70 г томатной пасты,
70 г сметаны,
40 г сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
100 мл воды,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Растопить растительное масло в сковороде. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, пару минут, чтобы получилась однородная масса бежевого цвета без комков. Добавить томатную пасту и перемешать. Затем добавить сметану (она должна быть комнатной температуры, чтобы не свернулась) и перемешать. Влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Постоянно помешивая, довести соус до кипения и сразу убрать с плиты. Если в соусе все же остались комочки, его можно в горячем виде протереть через мелкое сито.

Еще один вариант нежного соуса на основе томатной пасты – с добавлением сливок. Он так же отлично подойдет к большому количеству блюд – мясу, тефтелям, пасте, картофельному пюре, гарнирам из круп (рису, гречке и т. д.). Чтобы получить такой соус, вам потребуется буквально 5 минут. Советуем вам для его приготовления не использовать сливки с жирностью более 20% – 10-15% будет оптимальным вариантом.

Соус из томатной пасты со сливками

Ингредиенты:
100 мл сливок,
100 мл воды,
2 столовые ложки томатной пасты,
1,5 столовой ложки муки,
соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Размешать муку в холодной воде, чтобы не оставалось комочков. Выложить томатную пасту в сотейник, добавить сахар, соль и черный перец. Влить воду с мукой и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить 1-2 минуты, пока масса слегка не загустеет. Затем влить сливки, перемешать и готовить еще 1-2 минуты. Откорректировать вкус соуса на свое усмотрение на данном этапе, если это требуется. При желании можно добавить сушеный или пропущенный через пресс чеснок для более пикантного вкуса.

Томатный соус с добавлением чеснока и базилика – универсальная приправа для блюд, в которых используется мясо. Такой ароматный соус отлично оттенит вкус шашлыка, котлет, отбивных, колбасок и сосисок. Также его можно использовать для тушения фрикаделек и голубцов, готовить с ним гамбургеры, прослаивать им лазанью или смазывать пиццу. В рецепте соуса есть крахмал, и, исходя из его количества, вы можете регулировать густоту соуса на свое усмотрение. На густоту также будет влиять количество используемой воды. Готовится такой соус буквально за считанные минуты, а для придания ему зернистости перед подачей в него можно добавить измельченный чеснок или нарезанную зелень.

Соус из томатной пасты с чесноком и базиликом

Ингредиенты:
70 г томатной пасты,
1 столовая ложка крахмала,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки сушеного базилика,
1/2 чайной ложки сушеного чеснока,
1/3 чайной ложки соли,
200 мл воды,
молотый перец чили по вкусу.

Приготовление:
Выложить в сотейник томатную пасту с крахмалом и перемешать. Добавить сахар и соль, перемешать. Влить холодную воду, добавить специи и, помешивая, довести до кипения. У вас должна получиться однородная масса. Если соус кажется вам слишком жидким, потомите его немного на огне, чтобы он загустел. Далее следует скорректировать количество сахара и соли, если это требуется. При желании можно добавить немного уксуса или лимонного сока для более яркого вкуса. Охладив соус, его можно подавать к столу.

Еще один вкуснейший соус для мясных блюд по мотивам кавказской кухни можно приготовить с добавлением кинзы, аромат которой мгновенно вызывает аппетит. Густой соус с насыщенным вкусом идеально дополнит шашлык и мясо на гриле, также его можно подать к лавашу, лепешкам и картофелю. Соус готовится просто моментально, так как не подразумевает термической обработки – вам нужно просто соединить вместе все ингредиенты.

Соус из томатной пасты с кинзой к мясу

Ингредиенты:
140 г томатной пасты,
1 крупная луковица,
4-5 веточек кинзы,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
50 мл воды или больше по вкусу.

Приготовление:
Размешать томатную пасту с холодной водой. Для получения более жидкого соуса необходимо добавить чуть больше воды. Добавить соль и специи, перемешать. Добавить мелко нарезанный лук, измельченную кинзу и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Тщательно перемешать, выложить соус в соусник и подать к столу.

Нет ничего проще, чем сдобрить отваренные макароны покупным кетчупом, но что если совсем немного поколдовать на кухне и приготовить собственный томатный соус более высокого качества? Такой соус с добавлением лука, чеснока и сушеных трав подойдет не только для пасты, но и сделает вкуснее мясо, рыбу, овощи, тефтели, котлеты, рис, гречневую кашу и пиццу.

Соус из томатной пасты для макарон

Ингредиенты:
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки томатной пасты,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка муки (с небольшой горкой),
1 чайная ложка сушеных итальянских трав,
1-2 лавровых листа,
2-3 веточки петрушки (по желанию),
500 мл воды,
соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сотейнике. Выложить нарезанный мелкими кубиками лук, приправив его щепоткой соли и сахара. Жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым, около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить, помешивая, еще 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат. Посыпать лук с чесноком тонким слоем муки и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты. При этом мука должна подрумяниться, а ее аромат станет ореховым. Не переживайте, если на данном этапе мука свернется комочками – в дальнейшем они растворятся. Далее добавить томатную пасту и при постоянном помешивании готовить 1-2 минуты. Продолжая помешивать, постепенно влить половину холодной воды, чтобы растворить комочки муки, и масса стала однородной. Затем влить оставшуюся воду и перемешать (важно, чтобы вода была холодной). Довести до кипения, добавить соль, черный перец и сахар по вкусу, сушеные травы и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой, время от времени помешивая, 15-20 минут – такое длительное время приготовления позволит соусу наилучшим образом раскрыть свой вкус, сделав его более насыщенным, придаст аппетитный красный цвет, а также предотвратит возможное появление изжоги. В конце обязательно попробуйте соус и добавьте еще немного соли, перца или сахара, если это требуется. При желании можно добавить в соус измельченную зелень петрушки.

Сложно представить себе вкусный шашлык без томатного соуса, да это и ни к чему – тем более, если можно приготовить отменный соус к мясу и купатам самостоятельно. С таким соусом шашлык станет еще более аппетитным и сочным, а вкусовые нотки и остроту можно корректировать по своему желанию. Такой соус можно приготовить заранее, переложить в контейнер и взять с собой на пикник, удивив близких и друзей своей предусмотрительностью.

Соус из томатной пасты к шашлыку

Ингредиенты:
70 г томатной пасты,
150 мл воды,
1-2 зубчика чеснока,
3-5 веточек петрушки,
1 столовая ложка крахмала,
1 чайная ложка сушеного базилика,
1 чайная ложка сахара,
соль и молотый перец чили по вкусу.

Приготовление:
Выложить в сотейник томатную пасту, сахар, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Влить 100 мл воды и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить 5 минут, помешивая. Тем временем размешать крахмал в оставшейся воде. Влить растворенный крахмал в томатную массу тонкой струйкой и, помешивая, довести до кипения, пока соус не загустеет. Сразу убрать соус с огня и дать остыть. Добавить измельченную петрушку и подать соус к шашлыку.

Помимо шашлыка ароматный пикантный соус необходим и для пиццы – с ним она получится гораздо вкуснее и сочнее, а в зависимости от специй и других добавок вы каждый раз можете получать блюдо с новыми вкусовыми нотками. Например, можно добавить в соус побольше чеснока или сделать соус в итальянском стиле, добавить сушеный орегано и сушеный базилик. Соус для пиццы можно приготовить на скорую руку, и он получится ничуть не хуже магазинного, попробуйте!

Соус из томатной пасты для пиццы

Ингредиенты:
5 столовых ложек томатной пасты,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка сушеных итальянских трав,
1 столовая ложка растительного масла,
50-70 мл воды,
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле в течение 3 минут. Добавить томатную пасту, воду, сушеные травы, соль и сахар по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне, помешивая, 5 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и томить соус еще 5 минут. Соус должен получиться достаточно густым, чтобы его можно было наносить на пиццу.

В следующем рецепте соуса томатная паста сочетается с весьма несвойственным для нее ингредиентом – медом. Он добавляет соусу приятную сладковатую нотку. Такой соус отлично подойдет к мясным блюдам, куриным крылышкам и блюдам с рисом.

Соус из томатной пасты с медом

Ингредиенты:
200 г томатной пасты,
1 луковица,
1 столовая ложка меда,
1/2 пучка петрушки,
100-150 мл воды,
1 столовая ложка растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут, пока он не станет золотистым. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Влить воду и перемешать – количество добавляемой воды зависит от желаемой консистенции соуса (учитывайте, что часть испарится при тушении). Добавить мед, посолить и поперчить по вкусу. Еще раз перемешать, довести до кипения и готовить на медленном огне при постоянном помешивании от 3 до 5 минут. Дать готовому соусу настояться под крышкой около 5 минут. Затем его следует остудить и соединить с мелко нарубленной петрушкой.

Когда любимый кетчуп неожиданно закончился, вовсе не обязательно бежать за ним в магазин, ведь можно на скорую руку даже без помидоров приготовить очень вкусный кетчуп из томатной пасты. Преимущество такого кетчупа в том, что его вкус вы можете корректировать, исходя из своих личных предпочтений. Предлагаем вам простой экспресс-рецепт без варки.

Кетчуп из томатной пасты

Ингредиенты:
360 г томатной пасты,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка 6%-ного уксуса,
3-4 веточки петрушки,
1 чайная ложка растительного масла,
перец чили по вкусу,
100-150 мл воды,
соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Очистить лук и чеснок от шелухи, срезать стебли у петрушки. Выложить все в блендер вместе с перцем чили (количество регулируется по вкусу, исходя из желаемой остроты) и измельчить. Добавить томатную пасту и перемешать. Добавить соль, сахар и черный перец по вкусу. Далее следует постепенно вливать воду, ориентируясь на нужную густоту кетчупа, и продолжать перемешивать в блендере. Готовый кетчуп выложить в небольшую баночку и хранить в холодильнике.

Соус из томатной пасты с добавлением яблочного уксуса и ярким ароматом зелени подойдет и для шашлыка, и для фрикаделек, и для пасты, и для пиццы. Благодаря наличию уксуса такой соус может храниться в холодильнике продолжительное время. При желании в него можно добавить поджаренный лук или немного сметаны.

Соус из томатной пасты с яблочным уксусом

Ингредиенты:
380 г томатной пасты,
4-5 зубчиков чеснока,
4 столовые ложки сахара,
1/3 стакана яблочного уксуса,
1 пучок укропа,
1/2 пучка петрушки,
500 мл воды,
1 чайная ложка соли,
щепотка корицы,
специи по вкусу.

Приготовление:
Выложить в кастрюлю томатную пасту и влить воду. Перемешать и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и специи по вкусу. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, от 5 до 10 минут, до достижения соусом желаемой консистенции. В конце влить уксус, перемешать и убрать кастрюлю с плиты. Дать соусу полностью остыть.

Попробуйте приготовить вкуснейшие домашние соусы на основе томатной пасты, и вы убедитесь, что они не идут ни в какое сравнение с магазинными! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Рецепты вкуснейших соусов для пасты | Fresher

Макароны — любимая еда многих людей. Они не только вкусные, но и простые в приготовлении: кинул в кипяток да помешивай до готовности. Но без всего пасту есть как-то скучно и однообразно, поэтому сегодня мы поделимся с вами рецептами соусов, которые прекрасно подойдут к привычному блюду.
Соус «Болоньезе»
Ингредиенты: 250 г говяжьего фарша 8 шт. свежих помидоров 1 крупный зубчик чеснока 100 г тертого сыра (пармезан) 1/2 стакана красного вина базилик, орегано, черный перец по вкусу Приготовление: Говяжий фарш обжариваем на сковороде на оливковом масле. Вливаем вино и разминаем комочки. Необходимо, чтобы жидкость выпарилась. Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры (предварительно помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу). Все перемешайте и тушите на медленном огне около 25-30 минут. После этого в смесь добавляем измельченный чеснок, базилик, орегано, черный перец. Томим около 10 минут. Соус добавляем к пасте и посыпаем сверху тертым сыром.
Сырно-сливочный соус с грибами и свининой
Ингредиенты: 500 г грибов (вешки) 500 г свинины 200 г твердого сыра 200 мл сметаны (20% жирности) 1 стакан белого вина 1 головка лука 4-5 зубчиков чеснока соль перец Приготовление: Мелко нарезаем чеснок и лук, мясо нарезаем крупными кубиками, грибы — полосочками. Обжариваем все в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Затем обжаренные мясо и грибы добавляем в кастрюлю и заливаем все вином и небольшим количеством воды. Даем немного потушиться, добавляем сливки и натертый твердый сыр. Тушим до готовности мяса. Приятного аппетита!
Сырный соус
Ингредиенты: 50 мл сливок 200 г пастообразного плавленного сыра (например, с грибным вкусом) 1/2 ч. л. смеси перцев 1/2 ч. л. сушеного базилика щепотка молотого имбиря и мускатного ореха 2-3 зубчика чеснока соль Приготовление: Мелкими кубиками нарезаем сыр. Сливки смешиваем с нарезанным сыром и растапливаем на водяной бане. Через 8-10 минут размешиваем соус до однородного состояния. Добавляем соль, специи и базилик, измельченный чеснок. Снова перемешиваем. Если нужно, добавляем еще сливки. Соус готов! Приятного аппетита!
Соус «Песто»
Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла 1 пучок базилика 1 зубчик чеснока 40 г кедровых орехов 50 г тертого сыра (пармезан) соль по вкусу Приготовление: Базилик, чеснок и кедровые орехи кладем в блендер, добавляем немного соли, вливаем оливковое масло и измельчаем до состояния пюре. Добавляем сыр и снова перемешиваем. Готовый соус добавляем к пасте.
Соус с томатами и морепродуктами
Ингредиенты: 350 г морского коктейля (на ваш вкус) 8 шт. свежих помидоров 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок петрушки 2 ст. л. белого вина перец чили по вкусу оливковое масло по вкусу Приготовление: Морепродукты варим в кипящей воде в течение 2 минут, в этом же бульоне можно сварить и пасту. Зелень петрушки и чеснок измельчаем, добавляем немного соли и оливкового масла. Разминаем их, пока не появится сок. Мякоть помидоров обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты, затем добавляем вино и перец чили по вкусу. Тушим на медленном огне около 7 минут. В кастрюлю с соусом добавляем смесь из чеснока и зелени и томим 3 минуты. Разложите по тарелкам пасту, полейте томатным соусом и выложите сверху морепродукты.
Соус из тунца
Ингредиенты (на 2 человек): 3 шт. свежих помидоров 1 баночка тунца (размять) 1/2 маленькой баночки сметаны 1 ст. л. меда (не засахаренного) 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сухого чеснока или пара выдавленных зубчиков свежего чеснока соль, перец, сладкая паприка (по желанию) Приготовление: Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и разрезаем на крупные кубики. Масло разогреваем в сковороде, выкладываем туда помидоры, чеснок, мед и все перемешиваем. Через три минуты в сковороду добавляем тунца, следом — сметану, соль, перец, паприку. На маленьком огне жарим еще 5 минут. Пасту кладем в сковородку с соусом, перемешиваем и выключаем огонь.
Сливочно-грибной соус
Ингредиенты: 750 г шампиньонов 225 мл нежирных сливок 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. растительного масла 1-2 зубчика чеснока (по желанию) соль и перец по вкусу Приготовление: Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет. Добавляем к грибам сливки и соевый соус. Жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце солим и при желании добавляем тертый чеснок. Смешиваем соус с макаронами и подаем на стол.
Соусы для макарон — самые вкусные рецепты приготовления
В этой статье мы рассмотрим самые вкусные соусы для макарон: томатный, сливочный, грибной, с морепродуктами, мясом и многие другие.
Лучшие соусы для макарон — вкусные рецепты
Макароны смело можно назвать интернациональным продуктом.
По распространенности с ними способны сравниться разве что рис и картофель. Конечно, огромное значение имеет и более чем доступная цена.
Минус лишь один. Кушать их без добавок невозможно.
Как правильно подобрать соус для макарон?
Кто-то использует сливочное масло, кто-то перемешивает их с подливкой от котлет или мяса, но большинство отдают предпочтение соусу.
Итальянцы говорят, что макароны без соуса – это не макароны. И действительно. Какой бы вариант не был выбран, он дополнит вкус готового блюда, сделает его более сытным и аппетитным.
Существует более 300 видов пасты и более 3000 соусов к ней.
Неизбалованным кулинарными изысками потребителю по вкусу придется практически любое сочетание, но профессионалы знают, с каким соусом лучше взаимодействует тот или иной вид пасты.
Далее предложены лишь основные вариации совместимости.
Хотя это всего лишь рекомендации.
Главное, чтобы было вкусно, а по правилам будет приготовлено или нет – это уже другой вопрос.
Вид Пример Наиболее оптимальный соус
Паста тоненькая и длинная Спагетти Соусы из морепродуктов, сливочные
Паста длинная, плоская, широкая Феттуччине, тальятелле Горячие густые мясные соусы
В форме ракушки Конкилье Любые густые соусы. Если ракушки большого размера, можно их соусом не поливать, а начинить.
Паста интересной закрученной формы Трофи, казаречче Легкие соусы с пармезанам. Нужно, чтобы они как бы тянулись за макаронами.
Паста в форме трубочки Паккери, ригатони Горячие овощные, сливочные и мясные соусы.
Меленькие Стеллине, рисоне Соус должен быть жидким, готовое блюдо больше напоминает суп.

Популярные соус для макарон — домашние рецепты
Приготовить соус можно из всего, что есть под рукой.
Даже из одного помидора и двух-трех веточек зелени можно создать нечто потрясающее, так что экспериментируйте, а на заметку возьмите уже проверенные годами рецепты.
Чесночный соус для макарон
Нарежьте чеснок. На две взрослые порции достаточно 3-5 зубочков.
На сковороде нагрейте немного оливкового масла (это в оригинале, но вполне подойдет и обычное рафинированное), обжарьте в нем чеснок до золотистого цвета.
Соус готов. Хорошо сочетается со свежим базиликом. Это самый простой рецепт.
Сливочный соус для макарон
Нужно взбить 200 мл сливок с тремя ложками меленько натертого сыра (в оригинале пармезан, но подойдет и любой другой твердый сорт, плавленый использовать нельзя, вкус будет испорчен).
Все тщательно вымешать, добавить ложку растопленного сливочного масла, взбить полученную смесь венчиком.
Соус готов. Греть его не надо.
Под соусом ведь будут горячие макароны, так что общая температура блюда будет нормальной.
Спустя пару минут соус станет тягучим. Сделать вкус более пикантным поможет перец и любимая зелень.
Салями соус к макаронам
На сковороде нагреть 1,5 л. оливк. масла.
Добавить 100 гр мелко нарубленных оливок, протомить пару минут, всыпать 100 гр салями, через 2 минуты добавить том. соус (в оригинале специальный для макарон, но пойдет и любой другой), тушить буквально минутку, добавить свежую зелень (чем больше, тем лучше), соль, перчик и очень вкусный соус готов!
Соус грибной
На сковородке нагреть пару ложек ол.масла, обжарить до готовности 200 гр грибов (если используются лесные, они должны обязательно проходить предварительную обработку).
На другой сковородке протомить до золотистого цвета крупную луковицу.
Когда грибы будут готовы, надо все перемешать, влить две ложки томатного соуса, протомить пару минуток, добавить пару зубков чеснока, посолить, поперчить по вкусу, всыпать пару ложек измельченной зелени (лучше всего использовать петрушку), тщательно вымешать.
Соус готов.
Более подробный рецепт здесь
Соус с морепродуктами
Пару ложек масла нагреть, добавить мелко нашинкованные луковицу, пару зубочков чеснока, болгарский перчик, протомить пару минут, выложить 450 гр замороженных морепродуктов, тушить 10 минут под закрытой крышкой, потом добавить соль и специи.
Соус готов.
Обратите внимание! Практически во всех рецептах рекомендуется использовать оливковое масло, но оно должно быть качественным. Если приобрести такое нет возможности, используйте обычное рафинированное.
Соус томатный для макарон
Обжарить на небольшом огне лук и 2 зубочка чеснока. Помидоры обдать кипятком, очистить от шкурки, нарезать и тоже отправить на сковородку.
Положить туда же три веточки тимьяна (в оригинале советуют связать их между собой ниточкой).
Посолить, поперчить, за пару минут до готовности выложить ложку сливочного масла, накрыть крышкой.
Еще больше рецептов томатных соусов, смотрите здесь
Соус ванильный
Этот рецепт надо знать всем, у кого есть маленькие дети.
С его помощью обычные макароны превращаются в любимое лакомство малышей, хотя и взрослые от такого блюда не откажутся.
Использовать можно также для подачи любого десерта.
Просеять стол.ложку муки в поллитра молока, вымешать, чтобы не было комочков, добавить 2 ложки сахара и соль на кончике ножа.
На медленном огне довести массу до кипения, выключить, добавить 2 взбитых желтка, щепотку ванилина.
Соус ореховый к макаронам
Стакан грецких орехов или арахиса обжарить до золот.цвета, остудить, перемолоть. Протомить до золотистого цвета лук и чеснок.
Смешать с орехами, добавить полстак.сметаны, 2 ложки соев.соуса, соль и перец по вкусу. Свежая зелень будет совсем не лишней.
Добавляйте ее сколько захотите.
Тем, кто устал от повседневности, понравится следующий рецепт.
Соус апельсиново-томатный
В кастрюлю с антипригарным покрытием вылить пару ложек масла, нагреть, высыпать 500 гр измельченных томатов (если кожура толстая, ее придется предварительно удалить), протушить 15 минут. 3 стол. ложки маслин без косточек меленько нарезать, отправить в кастрюлю, томить пару минут.
Посолить и поперчить по вкусу. Один крупный апельсин очистить от цедры, из мякоти выжать сок, а кожуру тонко нашинковать.
Влить получившуюся массу к остальным ингредиентам, добавить обжаренную луковицу, все тщательно вымешать, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
Через пару минут можно всыпать мелко нарезанную зелень, дать еще немного постоять.
Соус готов.
Итальянские соусы для макарон
А тем, кто хочет приготовить настоящие итальянские соусы, надо обязательно добавить себе в кулинарную коллекцию следующие рецепты.
Аматричиане
В кастрюле надо нагреть небольшое количество масла, добавить к нему мелко нарубленный перец чили, панчетту (можно заменить салами или беконом), протомить, пока они не подрумянятся.
Затем шумовкой вынуть, а в оставшееся масло выложить нашинкованный репчатый лук и томить 8-10 мин.
После смешать ингредиенты, накрыть крышкой кастрюлю и дать постоять пару минут.
Добавить измельченную свежую зелень.
После того как готовым соусом будут заправлены макароны, их надо сверху посыпать очень мелко натертым сыром.
Соус Песто для макарон
Готовится в кухонном комбайне.
Сначала надо перемолоть 2 стол.л очищенных кедровых орешков, перемешать их в однородную массу с 50 гр пармезана, добавить 2 зубочка чеснока, хороший пучок базилика, посолить и поперчить по вкусу.
Не переставая вымешивать тонкой струйкой влить 150 мл ол.масла.
Обратите внимание! Этот соус относится к универсальным. Подают его не только к макаронам.
Карбонара для макарон
В небольшом количестве масла обжарить 100 гр бекона или панчетты, нарезанных мелкими ломтиками, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Вынуть на тарелку, а в сковородку выложить мелко нарубленный зубок чеснока (можно парочку), протомить пару минут.
В отдельной мисочке венчиком смешать 4 яйца и 150 мл сливок, добавить к ним оставшиеся ингредиенты, залить горячие макароны, дать постоять буквально минутку, чтобы исходящее тепло приготовило яйца, посыпать тертым сыром и свежей зеленью.
Это интересно! Считается, что соус получил такой название потому, что с его помощью можно накормить до отвала даже очень голодного человека (в оригинале «голодного шахтера»).
Болоньезе для пасты
Этот соус один из самых популярных во всем мире, но к быстрым его явно отнести нельзя.
На приготовление пойдет не менее 2 часов, а вообще считается, что чем дольше его тушить, тем вкуснее получится.
Настоящие повара готовят Болоньезе не менее 4 часов.
Рецепт:
В большую кастрюлю налить стол. ложку ол. масла, добавить столько же сливочного, включить медленный огонь, проварить, пока оно не растает полностью.
Добавить нарезанные морковку, лук и стебель сельдерея, протомить пару минут, всыпать измельченные пару зубчиков чеснока. 100 гр бекона или панчетты нарезать, выложить к остальным ингредиентам.
Пассировать 15 минут, постоянно помешивая.
После добавить в кастрюлю по 250 гр свиного и говяжьего фарша, разламывая его вилкой обжарить до готовности, влить 300 мл молока, убавить огонь и томить, пока все молоко не впитается в мясной фарш.
Затем влить 300 мл сухого кр. вина, также томить, пока полностью не впитается.
Теперь осталось выложить в кастрюлю 2 стол.л томатной пасты, 800 консервированных помидоров (резать их не надо, идеально, если будут черри), залить литром воды.
В смесь добавить положки соли, 2 ложки прованских трав, довести до кипения, размять помидоры.
Накрыть крышкой и тушить 2 часа, регулярно помешивая.
При подаче можно посыпать тертым пармезанам, но опытные кулинары советуют подавать его на стол в отдельной мисочке.
Перед тем, как сделать любой из выбранных соусов, подберите продукты.
Не всегда можно приобрести именно те, что указаны в оригинальном рецепте, но все-таки постарайтесь, ведь от этого будет зависеть качество готового блюда.
Макароны или паста — Хозяйкам на заметку
Любая хозяйка должна знать, в чем заключается разница между макаронами и пастой. Макароны – это все полуфабрикаты, которые перед едой надо отварить.
Под это понятие попадают многие изделия, практически все, что изготовлено из теста, кроме, разве что выпечки.
Паста – это итальянское слово, которое изначально относилось к ячменной каше.
Сегодня так итальянцы называют макароны, которые готовят в собственном традиционном стиле. Делается паста исключительно из твердых сортов пшеницы.
Таким образом, макароны — это общее понятие, а паста более конкретное.
Советы по приготовлению
Чтобы готовое блюдо получилось и вкусным, и полезным, возьмите на заметку несколько советов от опытных поваров:
Макароны из твердой пшеницы более полезны. В них содержится большое количество белка, они легко насыщают, не вызывают лишний вес.
Качественные макароны имеют гладкую поверхность, кремовый или золотистый оттенок, могут быть покрыты темными точками.
Если в пачке видны крошки макарон, есть остатки муки, не стоит брать такой продукт. Они разварятся и превратятся в пюре. Да и пользы никакой.
Большие макароны используют для фарширования, для салатов используют имеющие красивую форму (бантики и пр), из ракушек и спиралек среднего размера делают гарниры, а для запекания применяются мелкие трубочки.
Чтобы макароны получились ровными и плотными, надо на 100 гр использовать литр воды.
Чеснок надо не выдавливать, а именно мелко нарезать.
Чем гуще соус, тем мельче должна быть паста.
Выбираем качественный готовый соус для макарон?
Современным хозяйкам можно приготовить соус самостоятельно, а можно купить уже готовый в магазине. Полочки супермаркетов поражают изобилием, но как выбрать качественный продукт?
Вот несколько советов:
Соус должен быть упакован исключительно в стеклянную бутылку. Пластик и другие материалы для него недопустимы.
У соевого соуса крышка может быть пластмассовой, у всех остальных только металлической.
Проверить герметизацию можно, надавив пальцем посерединке крышки. Она должна быть плотной, не должна прогибаться, а главное не должно быть слышно хлопка. Если все было сделано по правилам, и соус разливался по бутылкам горячим, внутри бутылки будет образован вакуум, который и не допустит хлопка.
На крышке должны быть видны два расходящихся от центра круга. Если она идеально ровна, значит, тщательной стерилизации не проводилось.
Информация на этикетке должна быть максимально полной. Ответственный производитель не будет скрывать свои данные, предоставлять лишь электронную почту и не указывать телефон и адрес.
В составе соуса не должно быть красителей и ароматизаторов.
В перечне использованных продуктов должны быть исключительно натуральные продукты, никаких сушеных добавок.
Постарайтесь внимательно просмотреть содержимое бутылки. В нем должны быть видны кусочки овощей и зелени.
Цвет соуса не может быть слишком ярким. В противном случае можно сделать вывод, что для него были использованы красители.
Помните, что ингредиенты должны иметь максимально натуральный цвет. Если чеснок оранжевый, а лук синий, то без красителей не обошлось.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы выбрать качественный продукт и не подвергать опасности себя и свою семью.
Хотя, конечно, лучше готовить соусы самостоятельно, тем более что большинство рецептов сложностью не отличаются.

Учитесь готовить соусы. Они помогут вам разнообразить рацион, сделают готовое блюдо вкуснее и полезнее.
Приятных вам экспериментов.
Сливочный соус для пасты — гармоничное дополнение к блюду: 5 рецептов
Макароны любят не только итальянцы. Если эти изделия выбрать правильно и приготовить их с вкусной подливой, вряд ли кто откажется от подобного кушанья. Паста сочетается с различными жидкими приправами. Когда хотят придать блюду мягкий и нежный вкус, подливу для нее делают на основе сливок. Сливочный соус для пасты существует в разных вариантах. Его готовят с овощами, грибами, мясными и рыбными продуктами. Все варианты обладают уникальным вкусом и имеют своих почитателей.
Особенности приготовления
Сливочные соусы относятся к числу наиболее распространенных. Популярными их делает приятный вкус, возможность подачи к самым разным блюдам и относительно невысокая сложность приготовления. Даже хозяйка, не обладающая большим кулинарным опытом, справится с задачей, если будет знать несколько важных моментов и придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.
Для приготовления сливочного соуса обычно используют сливки средней жирности, то есть 20-процентные. Загустить их позволяют мука или крахмал. Некоторые рецепты предусматривают приготовление соуса без использования каких-либо загустителей, тогда целесообразно взять за основу более жирные сливки.
Загущая сливки мукой, нужно позаботиться о том, чтобы она не превратилась в мучные комочки. Для этого сливки, подливая к ней, взбивают венчиком. Предварительная обжарка муки на сухой сковороде также снижает риск образования комков.
Если появления комочков при приготовлении соуса избежать не удалось, его нужно процедить через сито перед тем, как соединять с другими ингредиентами.
Если в состав сливочного соуса входят грибы или овощи, их следует нарезать как можно мельче или даже измельчать с помощью блендера, мясорубки. Исключением являются соусы, которые делаются к коротким макаронным изделиям. Такие подливы должны быть более густыми, и попадающиеся в них кусочки мяса, морепродуктов, овощей и грибов не считаются недостатком.
Часто в состав сливочного соуса входит сыр. Он позволяет загустить подливу и подчеркнуть ее сливочный вкус. Аналогичные задачи выполняет и сливочное масло. Качество сыра и масла, продающихся в магазинах, может быть разным. Предпочтение следует отдавать продуктам проверенных производителей, в составе которых нет искусственных компонентов и растительных жиров.
Иногда в составе сливочного соуса оказываются кислые продукты, в том числе лимонный сок. Чтобы при контакте с ними сливки не свернулись, их перед использованием советуют слегка подогреть. Риск сворачивания жирных сливок значительно ниже, чем питьевых.
Вкус и внешний вид готового блюда будет зависеть не только оттого, насколько удачным выйдет у вас соус, но и от качества самих макаронных изделий. Лучше всего выбирать пасту из твердых сортов пшеницы. Ее опускают в большое количество кипящей подсоленной воды и варят ровно столько, сколько указано производителем. Только тогда макароны не слипнутся и не разварятся, будут иметь эстетичный вид и приятный вкус.
Рецептов сливочного соуса, подходящего для макарон, существует много. Выбор зависит от того, какой результат рассчитывает получить кулинар.
Простой рецепт сливочного соуса для пасты
Состав:
сливки жирностью 20 % — 0,2 л;
пшеничная мука – 30 г;
сливочное масло – 30 г;
соль, специи, сушеные пряные травы – по вкусу.
Способ приготовления:
Просейте муку. Обжарьте ее на сухой сковороде до приобретения ею карамельного цвета.
Добавьте сливочное масло. Помешивая муку лопаткой дождитесь, когда масло полностью растает.
Тонкой струйкой влейте к муке сливки, одновременно взбивая их венчиком. Если комки все же образовались, перед тем, как перейти к следующему этапу, процедите сливки через сито и верните на сковороду.
Помешивая сливки лопаткой, дождитесь, когда они загустеют. На это уйдет около 10 минут.
Добавьте соль, специи, пряные травы. Поварите соус еще 4-5 минут. Снимите с огня.
Соусом поливают пасту, пока он горячий. Если он остыл, его требуется подогреть. Сделать это можно в микроволновке, на водяной бане или на очень медленном огне. Данный вариант соуса считается универсальным, он подойдет и к спагетти, и к лапше, и к рожкам.
Сливочно-чесночный соус для пасты
Состав:
репчатый лук – 100 г;
сливки жирностью 20 % — 0,2 л;
сливочное масло – 20 г;
пшеничная мука – 50 г;
лимонный сок – 5 мл;
чеснок – 3 зубчика;
соль, молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Сливки достаньте из холодильника за полчаса до приготовления соуса или слегка их подогрейте, смешайте их с солью, перцем и лимонным соком.
Луковицу освободите от шелухи, порежьте ее мелкими кубиками.
Мелко порежьте чесночные зубчики.
На сковороде растопите сливочное масло. Положите в него измельченные овощи. Обжаривайте их, пока они не станут мягкими.
Посыпьте овощи мукой, хорошо перемешайте.
Размешивая содержимое сковороды лопаткой, влейте в нее сливки. Варите соус, помешивая, пока он не загустеет.
Приготовленный по данному рецепту соус больше всего подойдет к макаронным изделиям небольшой величины: рожкам, ракушкам, спиралькам. Однако к длинным изделиям подать его тоже можно.
Сливочно-сырный соус для пасты
Состав:
сливки жирностью не менее 20 % — 0,3 л;
твердый сыр – 90 г;
соль – 3 г;
сливочное масло – 30 г;
приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
Сыр измельчите на той стороне терки, где находятся самые маленькие отверстия.
Сливки влейте в сотейник. Подогревайте их, помешивая деревянной лопаткой, пока не заметите, что они собираются кипеть.
Добавьте соль и специи, перемешайте.
Положите в сливки масло. Продолжая их подогревать и помешивать, дождитесь, когда масло растопится полностью.
Всыпьте в сливки сыр, перемешайте.
Как только сыр расплавится в сливках, соус нужно использовать по назначению. Такая подлива подойдет как для длинных, так и для коротких макарон.
Сливочно-томатный соус для пасты
Состав:
помидоры – 0,25 кг;
жирные сливки – 120 мл;
аджика или другая острая приправа – 2-3 г;
репчатый лук – 0,2 кг;
рафинированное растительное или сливочное масло – сколько уйдет;
соль, перец, сушеный базилик – по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры помойте. На стороне, противоположной плодоножке, сделайте на плодах крестообразные надрезы. В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее томаты, бланшируйте их 2 минуты. Выловите овощи шумовкой и переложите их в емкость, наполненную холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Снимите с них кожицу. Мякоть измельчите, натерев ее или перебив в блендере.
Томатное пюре смешайте со сливками, аджикой. Добавьте соль, сушеный базилик и другие приправы, ориентируясь на свой вкус.
Лук освободите от шелухи, нарежьте его мелкими кусочками.
Разогрейте в сотейнике масло, положите в него лук, спассеруйте его до мягкости.
Влейте в сотейник томатно-сливочную смесь. На медленном огне доведите ее до кипения и, помешивая, поварите 5-7 минут, чтобы она немного загустела.
Сливочно-томатный соус, сделанный по приведенному рецепту, понравится тем, кто предпочитает острые и пикантные кушанья. Его яркий цвет сделает пасту аппетитной.
Сливочно-грибной соус для пасты
Состав:
сливки средней жирности – 0,2 л;
вода – 100 мл;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
мука – 60 г;
сливочное масло – 40 г;
соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте их маленькими кубиками.
Освободите от шелухи и измельчите ножом лук.
В сотейнике растопите масло, положите в него лук и грибы. Обжаривайте их, пока из сотейника не испарится почти вся выделившаяся из шампиньонов жидкость.
Посыпьте грибы солью, приправами и мукой, перемешайте.
Подлейте немного горячей кипяченой воды, потушите 5 минут.
Измельчите грибную массу с помощью погружного или обычного блендера, разведите ее сливками.
Верните соус в сотейник и прогрейте его, не доводя до кипения.
Шампиньоны в данном рецепте можно заменить белыми грибами или вешенками.
Сливочный соус является гармоничным дополнением к макаронным изделиям разного типа. Его можно приготовить с добавлением грибов, овощей, сыра и других продуктов. Вариантов сливочной приправы к пасте существует так много, что каждый гурман сможет подобрать тот, который будет отвечать его гастрономическим предпочтениям.

Матрица продуктов: Макароны 🥄 Сливки 🥄 Дата: 29.04.2019.
Обновлено: 19.03.2020

рецептов соуса для пасты | Все рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Твой профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты
Поиск
Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
Читать дальше Далее
20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
Читать дальше Далее
Рецепт легкого соуса для пасты — готовьте быстро, ешьте хорошо
Легкий соус для пасты.Приготовить домашний томатный соус так просто, что вы (вероятно) никогда больше не купите его в банке. Прекрасно сочетается с пастой, сосисками на гриле, полентой и многим другим.
Я итало-американец. Так что мне даже не нужно говорить вам, что я вырос в доме, где томатный соус регулярно готовили с нуля. Но все равно скажу: дома я в детстве никогда не ела магазинных соусов. Всегда .
Во время той рекламы Ragu, где они заявляли: «Это там!», Моя мама смеялась, как если бы она была лично оскорблена рекламой.
Ее соус был восхитительным. Он готовился часами и, позвольте мне сказать, был лучшим соусом, который когда-либо пробовали. (Если они тоже не были итало-американцами, то соус их матери, бабушки или отца был лучшим соусом, который они когда-либо пробовали.)
Рецепт, которым я делюсь сегодня, не является соусом моей матери.
Этот томатный соус готовится менее чем за час, но, скажу вам, он хорош.
Насколько это хорошо?
Рад, что вы спросили! Это так хорошо, что маме нравится.
Если у вас есть привычка покупать дорогой соус из банки, этот рецепт может просто помочь вам избавиться от этой привычки тратить.
Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и немного времени.
Измельченные помидоры
В этом рецепте используются измельченные помидоры. Это ключ к этому соусу. Нарезанные кубиками помидоры подойдут, но консистенция соуса будет другой. Толщина измельченных помидоров, как правило, варьируется от бренда к бренду, а иногда и от сезона к сезону.Начните приготовление соуса с добавления 1/4 стакана воды. Если соус кажется густым, добавьте еще немного воды.
Совет повара: Соус загустевает по мере приготовления. Когда вы начинаете готовить соус, вы хотите, чтобы он был более жидким, чем готовый соус.
Лук и чеснок
Лук и чеснок придают соусу насыщенный аромат. Используйте одну среднюю луковицу и от трех до пяти зубчиков чеснока. Да. Вы правильно прочитали. От трех до пяти зубчиков. Почему диапазон? Если гвоздики маленькие, используйте больше.
Из этого получается соус для пасты с кусочками. Консистенция получается в основном из нарезанного кубиками лука. Я их грубо нарезаю. Если вам нужен мягкий шелковистый соус, у вас есть три варианта:
Нарезать лук очень мелкими кубиками.
Нарежьте лук кубиками в кухонном комбайне, пока он не станет почти пастой.
Пюре из соуса после его приготовления.
Масло
Я не знаю, когда я начал добавлять немного масла в свой соус, но я это сделал, и, оо, это имеет значение.Просто кусочек сливочного масла добавит округлости соусу, который вам понравится.
Базилик сушеный
Я знаю. Я знаю. Все крутые кулинарные снобы говорят, что сушеные травы не добавляют вкуса. Вы знаете, что я говорю? ‘Eff em . Шутки в сторону. Купите хороший сушеный базилик, и все будет хорошо. Сушеный такой же, как и свежий? Нет! Но это добавит аромата.
Самый простой способ узнать, хорош ли сушеный базилик, который вы используете, — это понюхать его. Вы сможете почувствовать запах летнего базилика, даже не растирая его между пальцами.Если вы ничего не чувствуете, вероятно, пора купить новую банку.
Время приготовления
Для приготовления этого соуса требуется всего 10 минут. Шутки в сторону. Для получения более глубокого аромата готовьте дольше, до одного часа. Чем дольше вы варите соус, тем он гуще. Не забывайте время от времени помешивать и при необходимости добавляйте воду.
Соль, перец и другие полезные вкусы
Считайте эти ингредиенты отправной точкой. Иногда вы можете добавить щепотку соли или немного дополнительных хлопьев красного перца.В других случаях вы можете добавить дополнительные травы, например орегано, или добавить тертый пармезан в конце приготовления. Вы можете сделать это с этим соусом. Это ваше. Удачи!
Можно использовать этот соус для пиццы?
Конечно! Я предпочитаю густой соус для пиццы; так что я бы посоветовал вам приготовить его до загустения, прежде чем использовать в пицце.
Как заморозить томатный соус?
Дайте соусу полностью остыть. Поместите в контейнер, безопасный для морозильной камеры.Заморозить до трех месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь. Тщательно нагрейте перед подачей на стол. При необходимости отрегулируйте консистенцию.
Можно ли использовать свежие помидоры?
Я бы не стал. Свежие помидоры потрясающие. Но этот рецепт разработан для консервированных томатов.
Можно мне этот соус?
Нет! Это не утвержденный рецепт консервирования.
Могу ли я отказаться от сахара?
Совершенно верно! 1/2 чайной ложки сахарного песка усиливает естественную сладость помидоров и, хотите верьте, хотите нет, действительно имеет значение.Если вы хотите оставить это, продолжайте.
Легкий соус для пасты
Легкий соус для пасты. Готовится за 10 минут.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук мелко нарезанный
3-5 зубчиков чеснока, измельченных или пропущенных через чесночный пресс
2 чайные ложки сушеного базилика
щепотка хлопьев красного перца примерно 1/4 чайной ложки
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки сахарного песка
1 кусок сливочного масла, около 2 чайных ложек
1 банка объемом 28 унций измельченных помидоров
1/4 стакана воды
Инструкции
Нагреть оливковое масло на сильном огне до мерцания.Обжаривайте лук, часто помешивая, около трех минут, пока он не станет мягким и блестящим. Во время приготовления лук должен шипеть и шипеть. Добавьте чеснок. Перемешайте. Это предотвращает подгорание чеснока. Готовьте еще две минуты. Добавьте базилик, хлопья красного перца, соль и сахар. Перемешайте. Добавьте масло. Перемешать, варить около минуты.
Добавьте 1/2 банки измельченных помидоров. Поскребите дно сковороды, чтобы удалить приставшие куски. Убавьте огонь до минимума. Добавьте оставшиеся помидоры.Добавьте 1/4 стакана воды. Если соус кажется слишком густым, добавьте воды.
Дайте соусу покипеть от 10 минут до одного часа. Если варить на медленном огне дольше, время от времени помешивайте соус и добавляйте воду по мере необходимости, чтобы соус имел правильную консистенцию.
Легкий томатный соус для пасты — Hungry Healthy Happy
Если вы хотите что-то быстрое и простое на ужин, этот Easy Tomato Pasta Sauce , перемешанный через несколько спагетти, почти так же прост, как и получается.Никаких дополнительных ингредиентов не требуется, хотя немного пармезана и черного перца сверху — это очень важно. Соус для пасты passata с травами с добавлением бальзамического уксуса, который также хорошо замораживается.
Одна из вещей, которую я узнал из своих поездок в Италию, это то, что все за пределами Италии действительно усложняют итальянскую кухню, и я определенно виноват в этом.
Достаточно посмотреть, сколько начинок мы добавляем в нашу пиццу или сколько различных ингредиентов мы добавляем в наши блюда из пасты, чтобы убедиться в этом.В Италии их еда имеет тенденцию быть намного проще , и я думаю, что от этого она вкуснее.
Мы сохранили этот соус для пасты по-настоящему простым: только пассата хорошего качества, несколько свежих и сушеных трав, чеснок и немного бальзамического уксуса.
Есть много других ингредиентов, которые вы можете добавить к нему, например, овощи или мясо, но если вы хотите что-то быстрое и простое, это отличная основа.
Перейти к:
Почему вам стоит попробовать?
Super простой соус с очень небольшим количеством ингредиентов
Всего 70 калорий порция
Полезнее, чем банка соуса для пасты
Легко адаптировать и добавлять другие ингредиенты
Можно замороженный для быстрого и легкого ужина.
Что вам понадобится
Passata — Для этого рецепта определенно требуется пассата хорошего качества. Более дешевые могут быть немного водянистыми и безвкусными. Так как это томатный соус, вам действительно захочется попробовать помидоры.
Лук и чеснок — Основа соуса. Используйте лук-шалот, если хотите немного более сладкого вкуса.
Базилик и орегано — Для настоящего итальянского вкуса.
Бальзамический уксус — Придает сладкую сладость соусу и объединяет все вкусы.
Шаг за шагом
Один: Нагрейте масло на сковороде и добавьте лук и чеснок. Осторожно варить, пока не станет мягким, около 3-4 минут.
Два: Добавьте пассату, травы и бальзамический уксус и приправьте.
Три: Перемешать и тушить 10 минут.
Четыре: Перемешать приготовленные спагетти и добавить пармезан.
Это здорово?
Это простой рецепт, но, конечно, было бы проще просто открыть банку с купленным в магазине соусом. Но в следующий раз, когда вы будете в супермаркете, обратите внимание на ингредиенты некоторых из этих соусов для пасты. Некоторые (не все — сейчас есть несколько отличных вариантов) содержат так много соли, сахара и ненужных ингредиентов.
Приготовление собственного соуса для пасты означает, что вы можете точно контролировать, что в него входит, и можете использовать щепотку соли, чтобы приправить его.Всплеск бальзамического также придает ему немного сладости.
Рецепт домашнего соуса для пасты «Альфредо» от Archana’s Kitchen
О нас
Свяжитесь с нами
Рекламируйте и работайте с нами
Клиенты
Бренды
Пресса и СМИ

Рецепты
Рецепты закусок
Рецепты индийских закусок
Рецепты энергетических батончиков
Рецепты сэндвичей
Рецепты бургеров
Рецепты рулетов с рулетами — Рецепты индийских сладостей
000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 индийских рецептов Митаи / Индийский десерт)
Рецепты основных блюд индийской кухни
Рецепты курмы (Корма)
Рецепты тушеного мяса
Рецепты индийского карри
Индийские рецепты без овощей
Рецепты с курицей
Рецепты с бараниной
09 Рецепты с бараниной09
Рецепты индийского риса
Рецепты Бирьяни
Рецепты Кхичди
Рецепты Пулао
Разнообразный рис (Рецепты из смешанного риса / ароматизированного риса)
Рецепты индийского хлеба
0 Рецепты парашютов
0
Рецепты Роти
Рецепты Thepla
Рецепты Наана
Рецепты Кульча
Вегетарианские рецепты Северной Индии
Рецепты Сабзи
Рецепты Дала
Рецепты Кофта
Рецепты Кадхи
Рецепты Кофта
Вегетарианские Рецепты
Южно-Индийские Рецепты
Вегетарианские Рецепты
Рецепты
Рецепты Кужамбу
Рецепты Пориала (Южно-Индийский Сабзи)
Рецепты Годзю
Рецепты Паля
Рецепты Торана
Рецепты Пачади
Рецепты Пульсери
Использование Этот оставшийся соус
Поднимите руку, если к вашей жизни применим следующий сценарий: вы открываете банку соуса маринара.Вы кладете остатки еды в дальнюю часть холодильника. Через месяц вы снова обнаружите и банку, и маленькие голубые пушистые шарики, цветущие внутри.
Вы злитесь на DM от соуса для пасты и его друзей. Вам постоянно снятся кошмары о фрикадельках, которые вы, , могли бы съесть , если бы только вы помнили, что банка существует. Президент Италии звонит вам по мобильному телефону и сообщает, что вам запрещен доступ.
Получаем. Намерение использовать остатки есть, но вы оказываетесь лицом к лицу с потраченным впустую соусом, и не в первый раз.
Пришло время снова заняться соусом для пасты.
Мы помогаем вам превратить эти наполовину использованные банки с соусом для пасты в действительно вкусные и полезные варианты (хотя, если они уже выращивают живые организмы, медленно отойдите от холодильника).
Мы разделили рецепты на быстрые и простые (беспроигрышные), на одну порцию (потому что иногда только вы заслуживаете плодов своего гения) и блюда, которые нравятся толпе (потому что есть случаи, когда вы можете » t держите все при себе).
Когда вы делаете CBA, но банка с остатками соуса смотрит вам прямо в лицо, эти рецепты помогут вам.
1. Говядина в одной кастрюле и чили из трех бобов
Для быстрого и сытного обеда, который обслужит большую толпу (или сделает много еды), эта говядина в одной кастрюле и чили из трех бобов не годятся. Полегче.
Нарезать лук, болгарский перец и помидоры. Смешайте их с говяжьим фаршем, этим важнейшим соусом для пасты и любыми специями, которые вам по вкусу. И ужин уже в пути!
И поскольку он делает все лучше, добавьте немного авокадо.У нас также есть простой овощной перец чили, от которого чертовски хорошо.
2. Паста cacciatore с курицей в одной кастрюле
Как следует из названия, этот рецепт простой, быстрый и оставит вам только одну кастрюлю, которую нужно очистить (потому что об этой части приготовления легко забыть во время приготовления) .
Добавьте грибы, перец и цукини вместе с пастой, курицей и дополнительным томатным соусом, чтобы получить красочное, легкое блюдо из макарон, которое будет готово для внутренней стороны вашего лица и живота через полчаса.
Еда в одной кастрюле настолько проста, что мы собрали 53 простых суперполезных варианта AF, которые вы можете попробовать. Но можно ли считать эту статью едой из 53 горшков? Кому интересно, пристроитесь.
3. Vegan tempeh Sloppy Joes
Если фраза «Sloppy Joes» вызывает неловкие воспоминания о летнем лагере, мы вас не виним. Но дайте этой обновленной веганской версии шанс, особенно по ночам, когда ваше сердце говорит гамбургер, а ваш мозг говорит: принесите овощи.
(Также дайте шанс кемпингу.Это определенно не всегда так плохо, как ваши воспоминания о летнем лагере.)
Этот пряный бутерброд наполнен темпе, отличным вегетарианским заменителем говяжьего фарша, а также лука и перца. Замените томатную пасту оставшимся томатным соусом, и вы сразу почувствуете, что готовитесь к взрослой кухне.
Все, что вам нужно.
4. Пармезан из баклажанов на одну штуку
Когда вы едите в одиночестве, может возникнуть соблазн просто бросить что-нибудь замороженное в микроволновую печь.
Но, приложив немного дополнительных усилий, вы сможете получить гораздо более сытную и питательную еду. Этот простой рецепт из баклажанов заставит вас надеяться, что вам больше никогда не придется готовить для кого-то другого.
И это чувство самодовольства — единственная порция подарка, который продолжает дарить. Вот и другие варианты, которые можно приготовить и съесть в одиночестве.
5. Шакшука на одну порцию
Не дайте себя обмануть: это блюдо намного проще приготовить, чем кажется — и его можно приготовить на одной сковороде для минимальной очистки (мы не будем судить, если вы едите сразу кастрюли с паром, 2020 год для индивидуалов).
Шакшука — это классический средневосточный напиток с высоким содержанием белка и специй. Вы можете съесть его на завтрак, обед или ужин. Он также является отличной закуской после занятий в тренажерном зале, если его разлить поверх богатых клетчаткой крекеров или хлеба Иезекииля.
Нам нравится хорошо поесть до или после тренировки — вот 50 вариантов, которые помогут вам начать с питания после тренировки.
6. Лазанья в кружке
«ЧТО! Кружки только для кофе и ручки », — сказал никто, никогда не .
Итак, вы хотите лазанью, но вам не хочется проходить через многочасовый процесс приготовления целой сковороды, особенно когда сегодня вечером только вы.
Мы были там. И ничто так не составляет вам компанию, как лазанья-бомба, какой бы емкости она ни была.
С этим рецептом кружки вы будете всего в 10 минутах ходьбы от теплой и сочной комфортной еды в чашке. Если вы хотите более легкий вариант, замените рикотту творогом. (У нас много творога, его можно положить во все).
Когда собираются массы, требующие вашей готовки.
7. Пицца хумус
Кто не любит пиццу? Если подавать целиком, то это блюдо может стать немного беспорядочным (и дорогим, и конкурентоспособным), поэтому мы приветствуем простое и удобное решение: пицца хумус.
Ага. Вы правильно прочитали. Пицца. Хумус.
Это блюдо станет прекрасным дополнением к вечеринке в последний момент — просто смешайте нут, томатный соус и специи. Сверху посыпьте нарезанными кубиками помидоры и подавайте благодарным товарищам (а неблагодарных выгнайте).
Добавьте к нему овощи, свежий хлеб или чипсы из лаваша. И, возможно, сделайте вторую партию, когда она определенно закончится.
Подождите, что? Вы сделали слишком много хумуса, а теперь у вас , еще больше остатков ? Это кошмар .Не паникуйте — есть много способов их использовать.
8. Куриные котлеты BBQ с медом
Даже самые придирчивые гости оценят простые ингредиенты, которые входят в эти тефтели.
Яйцо, куриный фарш, мед и помидоры — основа этого блюда. Они работают вместе с перцем чили, соусом и специями, которые обеспечивают настоящий удар по яйцам.
Если вы хотите повысить уровень здоровья, добавьте овсяные хлопья или измельченный льняной панировочный сухарь и добавьте авокадо.
Если вы вегетарианец, почему бы вместо этого не попробовать использовать соус для пасты в наших вегетарианских рецептах? (Послушайте, мы пытаемся сделать из них что-то, хорошо?)
9.

Захотелось нам всей семьей пиццы, но в магазин за тестом идти поздно, а делать его самим — слишком длинная история получится. Пока замесим тесто, раскатаем, вымажемся в муке — в общем, решили ограничиться порционными ленивыми пиццами на батоне. Рецепт с колбасой, грибами и сыром – тем, что оказалось под рукой. Дополнять можно кукурузой, горошком, брокколи, оливками, маринованным луком.

Большие фото Маленькие фото
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске смешиваем яйцо, молоко, соль и сухие травы.
Погружаем каждый ломтик батона в яичную массу. Таким образом мы не позволим хлебу подсохнуть в духовке (но не передержите в яичной смеси!).
На противень с пергаментом выкладываем кусочки батона, сколько поместится. На моем места нашлось для десяти штук.
Готовим начинку. Нарезаем колбасу и грибы небольшими кусочками.
Выкладываем нарезку на ломтики смоченного в яйце хлеба.
Натираем сыр на мелкой или крупной терке. Щедро посыпаем им пиццу и отправляем в уже разогретый духовой шкаф. Выпекать будем при 180 градусах 10-15 минут.
Как только сыр хорошенько расплавился и верх бутерброда слегка зарумянился, можно вынимать.
Посыпаем румяные мини-пиццы рубленой зеленью и подаем горячими. Ароматно и вкусно!
Мини-пицца на батоне рецепт с фото
Кулинарния » Закуски » Горячие закуски
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Мини-пицца на батоне или, проще говоря, горячие бутерброды, приготовленные в духовке — это отличное решение для завтрака или быстрого перекуса. Конечно, с традиционной пиццей это блюдо имеет мало общего, но, видимо, название данная закуска получила за счет начинки, запеченной под слоем сыра на некой основе. В любом случае получаются бутерброды очень вкусными, а это самое главное!
В рецепте нет строгого и точного набора продуктов, в ход можно пустить буквально все, что найдется в холодильнике. Никаких ограничений — лишь бы все было сочетаемо и гармонично! Радует и скорость приготовления — на весь процесс уйдет не более 30 минут.
Ингредиенты:
батон — 1 шт.;
ветчина или любая колбаса — около 200 г;
сыр — 150 г;
помидоры — 1-2 шт.;
томатная паста или кетчуп — 2-3 ст. ложки;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 100 мл;
зелень — маленький пучок;
соль, смесь сухих трав — по вкусу.
к содержанию ↑
Мини-пицца на батоне рецепт с фото пошагово
Как приготовить мини-пиццу на батоне в духовке
[ad#first]
[ad#second]
Батон нарезаем стандартными ломтиками (как для приготовления обычных бутербродов).
Помидоры режем произвольно — кубиками или тонкими кружочками. Ветчину или колбасу рубим короткой соломкой. Для приготовления мини-пиццы на батоне подойдут любые колбасные или мясные изделия — можно использовать сосиски, копчености, отварное куриное филе и т.д.
Сыр натираем тонкой стружкой.
Молоко соединяем с яйцом, добавляем соль, ароматные травы и размешиваем венчиком — объединяем компоненты в единую жидкую смесь.
Поочередно окунаем кусочки батона в молочно-яичную «ванну», а затем выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или покрытый промасленным пергаментом. Жидкая заливка придаст суховатым хлебным ломтикам сочность и более нежный вкус.
Смазываем батон тонким слоем томатной пасты или кетчупа.
Следом распределяем колбасу и помидоры. По желанию к начинке можно добавить и другие ингредиенты: маринованные грибы, маслины, кусочки сладкого перца и т. д.
Обильно осыпаем заготовки сыром, а затем отправляем противень в прогретую к тому времени духовку. Выдерживаем мини-пиццу на батоне при температуре 180 градусов около 10-15 минут.
Чуть остудив свежеприготовленные бутерброды, дополняем свежей зеленью. Подаем мини-пиццу как самостоятельное блюдо в сопровождении чая или кофе, либо едим вприкуску с супами и бульонами.
Мини-пицца на батоне в духовке готова! Приятного аппетита!
Пиццы из батона в духовке и на сковороде: пошаговые рецепты с фото

Что сделать, если вдруг к вам нагрянули нежданные гости или очень захотелось чего-нибудь вкусненького? Всё просто: сделайте быструю ревизию холодильника и посмотрите, остался ли у вас вчерашний батон.
Если что-то есть, то смело надевайте фартук, включайте духовку, берите продукты и делайте свой очередной кулинарный шедевр – пиццу на батоне!
Рецепт ленивой пиццы
Быстро сделать приличное вкусное блюдо можно, имея под рукой несколько ингредиентов, которые всегда есть в доме. А кулинарная смекалка позволит из привычного приготовить чудо.
В набор продуктов для приготовления такой пиццы входят:
Батон (любой, но лучше без изюма, хорошо, если в него добавлены травы или семя злаковых) – 1 шт.,
Колбаса (варёная, п/к) – 300 гр,
Любое варёное мясо (как альтернатива колбасе) – 300 гр,
2 средние луковицы,
Кетчуп,
Прованские травы, душистый перец,
Колбасный сыр – 300 гр,
Майонез.
Батон (можно старый и чёрствый) разрежьте вдоль на две половины.
ВАЖНО: Если батон сухой, его можно размягчить двумя способами:
на водяной бане – в дуршлаге над кипящей водой,
окунуть в молоко.
Приготовление
Колбасу нарежьте тонкими кружочками (чтобы они легко сгибались).
Если вы решили использовать мясо, то разберите его на волокна.
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, затем помните их, чтобы они стали мягкими и дали сок.
Сыр натрите в крупную тёрку.
Обе хлебные основы смажьте кетчупом (или острым томатным соусом), посыпьте прованскими травами и перцем, выложите колбасу чешуйками, сверху лук, майонез и сыр. Солить не нужно, потому что все продукты в своём составе содержат соль.
В духовке при 180 градусах такая пицца на скорую руку должна готовиться не более 12-15 минут. Лучше смотреть по состоянию сыра – расплавился и подрумянился, значит, блюдо готово.
Рецепт пиццы на ломтиках батона
Простой рецепт вкусного студенческого блюда на большую компанию является бюджетным. Количество ингредиентов ограничено, но может быть расширено за счёт домашних заготовок, привезённых из родительского дома.
Рассмотрим рецепт на 5-7 друзей, решивших поужинать вместе:
Батон (лучше всего багет или нарезной) – 3 шт,
Варёная колбаса – 600-700 гр,
Любой сыр – 400 – 500 гр,
Домашние маринованные огурчики – 3-4 средних,
Домашнее лечо – 0,5 л,
Кетчуп или томатный соус (если нет лечо),
Майонез,
Специи (перец, сухие прованские травы),
Чеснок – 1 головка.
Готовить начните с того, что нарежьте батон на кусочки толщиной 1,5 – 2 см.
Натрите на мелкой тёрке чеснок и намажьте чесночной массой каждый.
Сверху положите тонкие кружки колбасы, перец из лечо (если нет домашней консервации, то на чеснок намажьте кетчуп) и (или) мелко порезанные огурцы.
Тёртый сыр смешайте с небольшим количеством майонеза и нанесите массу поверх всех продуктов. Получается быстрая пицца, которая готовится в духовке не более 10 минут.
ВАЖНО: Домашнее лечо нужно использовать осторожно: жидкий соус должен стечь с овощей, иначе он размочит батон и блюдо будет испорчено. Соус используйте на следующий день со спагетти. Просто пожарьте чеснок, добавьте в разогретое лечо и смешайте с макаронами.
Рецепт фаршированной пиццы-батона
В домашних условиях можно приготовить блюдо, которое удивит всех: фаршированную овощами, ветчиной и моцареллой хлебную «утку».
Для блюда делаем следующее: срезаем вдоль целого батона верхнюю часть, не нарушая её целостности, достаём мякиш, внутрь батона выкладываем начинку, накрываем хлебной крышкой и ставим при температуре 180 -190 градусов на 15-17 минут в духовку.
Для начинки потребуются:
Нарезной батон весом 1 кг (или 2 батона по 0,5 кг),
Сыр моцарелла – 2 упаковки по 350 гр,
Твёрдый сыр – 500 гр,
Ветчина телячья или говяжья (можно говяжьи сосиски) – 600 гр,
Перец, прованские травы,
Сливочное масло -50 гр,
Сладкий перец – 2-3 шт,
Помидоры 2-3 шт,
Манка – 1 ст. л.
Приготовление
Начинку нужно выкладывать правильно: смазать размягчённым маслом внутреннюю поверхность батона, затем – нарезанные кубиками и смешанные в одну массу ветчину (сосиски) и моцареллу (чтобы начинка не растекалась, добавляется манка), тонкие полукружки перца и помидоров, специи, тёртый сыр (в него добавляется масло или майонез).
На стол блюдо подавать лучше целиком, а потом при гостях порезать на кусочки.
Рецепт пиццы из хлебного мякиша с яйцом и сосисками
Необычная на первый взгляд пицца готовится просто, но нужно иметь дома кольца для выпечки или следует сделать из фольги формы (круглые или в виде лодочек).
Рецепт хорош тем, что в его основе используется мякиш, который обычно при готовке остаётся либо на сухари, либо выкидывается.
Хлебные кусочки обмакните с яично-молочную смесь и выложите в смазанные маслом формы. Сверху – порезанные кусочками сосиски, несколько капель кетчупа, вылейте сырое яйцо (хорошо, если желток будет целым), распределите тёртый сыр и специи по поверхности так, чтобы была небольшая горка над бортиками формы.
Для начинки потребуется:
Мякиш одного батона,
3-4 сосиски,
Кетчуп,
Специи по вкусу,
Яйца – 4 шт,
Молоко – 50 мл,
Твёрдый сыр – 200-300 гр.
Время приготовления пиццы при температуре 180 градусов будет зависеть от ваших предпочтений: любите испечённое яйцо или жидкое (от 6 до 10 минут).
Пицца с грибами, или жюльен в батоне
Одним из самых вкусных блюд является жюльен с грибами. Оно может стать настоящим украшением стола не только потому, что необычно, но и потому, что приготовлено из простой булки, мяса и сметаны. По своей сути, это пицца с грибами и большим количеством сыра в батоне.
Ингредиенты:
Небольшой батон (можно булочки) – 2-3 (6-8) шт,
Любые грибы (замороженные или свежие) – 300 гр,
2 большие луковицы,
Твёрдый сыр – 500 гр,
Жирная сметана – 0, 5 л,
Варёное мясо – 300 гр,
Специи,
Сливочное масло – 50 гр.
Приготовление
Для начала приготовьте грибы: на сливочном масле пожарьте мелко порезанные лук и грибы до полной готовности, добавьте соль по вкусу, сметану и потушите 7-8 минут, выпарив лишнюю жидкость.
Срежьте с батончика (булочки) верх, выложите в них грибную массу, в которую предварительно добавили мясо, посыпьте большим количеством сыра и поставьте на 8-10 минут в духовку.
Запах и вкус поразит всех!
Овощная пицца на батоне
Простой быстрый рецепт без колбасы на кусочках нарезного батона понравится не только вегетарианцам, но и тем, кто борется с лишним весом. В нём используются только овощи и сыр тофу.
Для блюда потребуются свежие овощи:
Помидоры, перец – 1 шт,
Лук порей (или перья любого лука) – горсть,
Баклажаны, кабачок (любителям) – по горсти,
Чеснок – 2 зубчика.
А также сыр тофу – 150 гр, специи, соль, подсолнечное масло, батон.
Приготовление
Овощи мелко порезать, посолить и потушить на подсолнечном масле до выпаривания жидкости.
Из половинки сухого батона нарезать ломтики, выложить на них овощную массу, сверху кусочки тофу (можно потереть, но лучше размять пальцами), выложить на смазанный противень и поставить в духовку на 7 минут. Получается очень вкусно!
Рецепты на сковороде
Привычную пиццу в духовке на ломтике теста прекрасно заменит не менее вкусное блюдо на кусочке привычного батона, пожаренного на сковороде за несколько минут. Ни особых поварских навыков, ни необычных деликатесов не понадобится.
Нужна только любовь к кулинарии и большое желание вкусно накормить своих близких и нежданных гостей. Познакомимся с самыми вкусными рецептами пиццы из батона на сковороде.
Рецепт 1. Быстрая ленивая пицца
Приготовить такое жареное блюдо можно за несколько минут. Вам понадобятся следующие продукты:
Батон – 1 шт,
Варёная колбаса – 150-200 гр,
Свежий помидор средних размеров,
Твёрдый сыр – 300 гр,
Майонез, кетчуп,
Сливочное масло – 50-60 гр,
Специи (душистый перец, прованские травы).
Порежьте батон на ломтики толщиной не более 1 см. Разогрейте сковородку, растопите на ней сливочное масло.
ВАЖНО: Чтобы сливочное масло не горело, в него можно добавить немного подсолнечного (оливкового) масла.
Выложите на поверхность сковороды хлеб.
Жарить его нужно на медленном огне.
Когда одна сторона кусочков батона подрумянится, их нужно перевернуть, на каждый положить маленький кусочек сливочного масла, сверху – тонкие кружки колбаски, помидоры, несколько капель майонеза, специи и сыр.
Сделать это нужно очень быстро, чтобы не пересушить хлебную основу.
Затем сковороду накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока сыр не растопится.
ИНТЕРЕСНО: Чем больше сыра, тем вкуснее блюдо! Не бойтесь класть на кусок батона много сыра. Даже если он стечёт на сковороду, вкус не ухудшится, а внешний вид и запах вызовет прилив аппетита.
Рецепт 2. Простая домашняя итальянская пицца
Оказаться в Италии, родине пиццы, поможет это пикантное блюдо. Для него придётся купить продукты, которые позволят почувствовать себя на побережье Средиземного моря:
Итальянский батон (ла паньота, иль филоне, ла фруста).

ИНТЕРЕСНО: Все перечисленные виды итальянского хлеба можно заменить привычными багетом и нарезным батоном. Если хочется настоящего итальянского вкуса, в любой пекарне сегодня можно приобрести такой хлеб.
Ингредиенты
Копчёные помидоры – 1 баночка,
Моцарелла – 1 упаковка,
Твёрдый сыр – 300-400 гр,
Копчёная колбаса – 200 гр,
Итальянские травы,
Оливки – 10-15 шт,
Оливковое масло,
Сливочное масло – 50-60 гр.
Пошаговый рецепт:
Нарежьте батон на ломтики толщиной 1-1,5 см.
Пожарьте ломтики с одной стороны на медленном огне в сливочном масле.
Приготовьте начинку: нарежьте на мелкие тонкие кусочки колбасу, моцареллу разделите руками на кусочки, оливки освободите от косточек и разделите на частички, копченые помидоры достаньте из банки, чуть обсушите бумажным полотенцем от масла и порежьте.
Переверните хлеб (если нужно, добавьте на сковороду масла), на каждый кусочек обязательно нанесите по несколько капель оливкового масла.
Разложите начинку в следующем порядке: колбаса, моцарелла, помидоры, итальянские травы, оливки и натёртый твердый сыр – горкой.
Накройте крышкой. Готово будет тогда, когда сыр расплавится.
Необыкновенно вкусная пицца станет прекрасной закуской к итальянскому вину.
Рецепт 3. Пицца на хлебной основе, приготовленная на сковородке
Если вам хочется подать пиццу не на отдельных ломтиках, а большим открытым пирогом, батон подойдёт наилучшим образом.
Основу можно сделать двумя способами:
Первый способ:
нарежьте батон на ломтики толщиной не менее 1 см,
обрежьте у каждого поджаренные края, чтобы остался ровный мякиш,
сделайте из яйца и молока смесь, посолите её и поперчите,
обмакните хлеб для основы в молочно-яичную субстанцию,
на разогретую и смазанную маслом сковороду выложите кусочки батона так, чтобы не осталось свободного места,
поджарьте на медленном огне с одной стороны,
переверните и выложите на хлеб начинку.
Второй способ:
из батона выньте весь мякиш,
сделайте молочно-яичную смесь и залейте её в мякиш,
добавьте соль, специи, ложку манки (чтобы связала основу),
ВАЖНО: Смеси яиц и молока не должно быть много, её должно хватить только для того, чтобы пропитать хлеб.
перемешайте руками основу,
выложите её на разогретую и смазанную маслом сковороду,
переверните основу, когда на маленьком огне прожарится одна сторона,
выложите начинку.
Делать начинку можно во время приготовления основы. Для неё стоит нарезать кружками колбасу, разделить на колечки моцареллу, помидоры, перцы и лук нашинковать или полукольцами (очень тонкими), или мелкими кусочками, натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. Выложить на основу, предварительно смазанную небольшим количеством кетчупа с майонезом, в таком же порядке.

Список продуктов:
Батон нарезной – 1 шт,
Колбаса – 300 гр,
Моцарелла – 1 упаковка,
Помидор, перец, луковица,
Твёрдый сыр,
Яйцо 2 шт,
Молоко – 5о мл,
Манка – 1 ст.л.,
Специи,
Майонез, кетчуп.
Готовьте пиццу под крышкой 7-8 минут. Твёрдый сыр выкладывайте не сразу, за 2-3 мин до готовности.
ВАЖНО: Если вы решили приготовить пиццу на хлебной основе, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Пиццы на сковороде могут получиться изумительными, потому что вкус сливочного и оливкового масла, копчёных продуктов и плавленого сыра заранее включат вкусовые рецепторы. Начинку стоит варьировать, чтобы подать на стол итальянскую или американскую, вегетарианскую или мясную, открытую или закрытую пиццы. И каждый раз вы будете делать кулинарные открытия и удивляться, как легко эти открытия происходят.
Несвежий батон и подсохший сыр не должны вызывать у вас отвращение. В этих продуктах лежит ваше кулинарное мастерство и фантазия. Докажите себе и всем, что даже самый простой засохший кусочек хлеба под вашими руками сможет стать кулинарным шедевром. Успеха! И приятного аппетита!
Вам помогла статья?
27 раз уже помогла
Пицца на батоне в духовке по пошаговому 🍕 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, противень, пергаментная бумага, духовой шкаф.
Ингредиенты
Продукт Количество
Батон 1 шт.
Томатный соус 250 мл
сыр «Моцарелла» 370 г
Салями 170 г
Луковица 0,5 шт.
Свежий базилик по вкусу
Копченые колбаски 2 шт.
Сладкий перец 1 шт
Пошаговое приготовление
Заматываем батон в фольгу или пакет и прижимаем разделочной доской, надавливаем сильно, нам нужно его немного расплющить. Лучше сразу приобрести более круглый, так сказать, потолще, чтобы пицца получилась большого размера. Готовить лучше из свежего батона, чтобы получилась хрустящая корочка.
Затем срезаем верхушку батона, из нижней части удаляем мякиш.
Смазываем внутри томатным соусом, для этого понадобится половина из общего количества – это 125 г. При желании, можете посыпать томатную пасту смесью трав, например, прованской.
Затем нарезаем ломтиками 220 г сыра «Моцарелла» и выкладываем равномерным слоем на дно батона.
Нарезаем салями тонкими пластами и выкладываем сверху «Моцареллы».
Очищаем луковицу, промываем, нарезаем тонкими полукольцами одну половину и выкладываем слоем сверху.
У половины пучка базилика отрываем листья и выкладываем сверху.
Две копченые колбаски нарезаем мелкими кубиками и посыпаем сверху.
Промываем сладкий перец, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими полосками и посыпаем сверху.
Заливаем томатным соусом.
Натираем на терке 130 г сыра «Моцарелла» и посыпаем сверху.
Накрываем изделие верхней частью батона.
Заматываем фольгой, сверху делаем пресс – можно использовать тяжелую разделочную доску, и оставляем на полчаса.
Застилаем противень пергаментной бумагой, снимаем фольгу с батона.
При желании, сверху можете его посыпать натертым сыром и выложить несколько кусочков колбасы.
Отправляем в духовку, выпекаем 30 минут при температуре 175 градусов.
Затем достаем, даем немного остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Пицца является полностью самостоятельным блюдом. Ее можно брать на работу для обеденного перекуса.
Знаете ли вы? Такой вариант пиццы больше подойдет тем, кто не любит возиться с тестом. Придерживаясь пошаговой инструкции, вы можете использовать любые другие продукты для начинки. Например, вместо колбасы можно взять любой сорт красной рыбы, например, семгу, сыр можно взять «Фета», он добавит готовому блюду пикантности. Если у вас есть свободное время, вы можете приготовить сразу несколько таких пицц и хранить их в морозильной камере. А когда захочется пиццы или перед приходом нежданных гостей, вам будет достаточно 15 минут, чтобы ее разогреть в духовке или микроволновой печи, и вкусное угощение для гостей готово.
Видеорецепт
А теперь посмотрите видео, где продемонстрирован рецепт пиццы в батоне в духовке. Вы увидите, как правильно подготовить батон, как нарезать необходимые для начинки ингредиенты, что получится после выпекания.
Уважаемые читатели, надеемся, вам понравилась идея приготовления пиццы в батоне в духовке. Напишите в комментариях, воспользовались ли вы этим рецептом? Вы четко следовали инструкции, или использовали ингредиенты по своему усмотрению? Вам понравился конечный результат?
Другие рецепты приготовления пиццы
Ленивая пицца из батона, рецепт с фото – пошаговое приготовление
Готовим ленивую пиццу из батона – самое быстрое угощение, которым можно накормить всю семью и внезапно нагрянувших гостей. Готовится ленивая пицца быстро и особых проблем не вызывает. Начинку можно использовать на ваш вкус, но сегодня я предложу самую универсальный вариант, который понравится всем.
Варианты начинок
Для удобства приготовления лучше всего использовать колбасные готовые изделия. Я взяла молочные сосиски. Также в ход пойдут спелые томаты, ведь без них пицца не будет пиццей. Также нужно использовать сыр и любой соус. Будем использовать томатный острый соус и майонез. Соус выбирайте по своим предпочтениям и вкусам.
Для любителей морепродуктов в пиццу можно добавить креветки, которые кстати очень быстро варятся и готовятся.
Для начинки желательно подбирать такие продукты, которые быстро готовятся или уже готовы к употреблению, тогда вы сможете приготовить вкусное блюдо в два счета.
Попробуйте также
Необычной на вкус получается пицца фунги, а также фруктовая пицца.
Ингредиенты для пиццы из батона
Белый батон — 400 г
Молочные сосиски — 300 г
Помидоры — 200 г
Твердый сыр — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Томатный соус — 100 г
Майонез — 100 г
Как приготовить ленивую пиццу на батоне
Взбить куриное яйцо при помощи вилки.
Взбивать нужно 1-2 минуты, чтобы появилась пена и желток хорошо соединился с белком.
Обмакнуть каждый кусочек в яичной массе.
Это делается для того, чтобы батон стал мягче и после запекания не затвердел. При желании в яйцо можно влить пару ложек молока. Будет очень вкусно.
Я использовала нарезной батон, он тонко нарезан и имеет одинаковую форму. Каждый кусочек имеет одинаковую толщину, и пицца получится одинаковой для всех. Если будете использовать обычный батон, то постарайтесь его одинаково нарезать, и чтобы кусочки были не слишком толстыми.
Переложить кусочки батона на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать каждый кусочек батона томатным соусом.
Нарезать колечками молочные сосиски.
В качестве начинки можно использовать также и вареную колбаску, которая будет такой же вкусной и сочной, как сосиски.
Выложить колечки сосисок на батон.
Два-три кружка прекрасно лягут на батон.
Нарезать дольками свежие помидоры и распределить на каждом кусочке батона.
Полить каждый кусочек батона майонезом. Натереть сыр и выложить на батон.
Немного майонеза только улучшит вкус пиццы.
Запечь пиццу в духовке в течение 10-15 минут. Духовку выставить на 200 градусов.
Горячую пиццу подать к столу.
Наслаждайтесь вкусной пиццей!
Приятного аппетита!
Мини-пицца на батоне — 8 рецептов в духовке, на сковороде, в мультиварке

Мини-пицца на батоне — любимое блюдо для завтрака в нашей семье. Это вкусно, хрустяще и очень аппетитно. Выбирайте любимые начинки — сыр, помидоры, колбасу или мясо, все, что найдете в холодильнике.
Рецепт 1: мини пицца на батоне (пошаговые фото)
Я люблю мини пиццы за быстроту приготовления и возможность использовать всевозможные разрозненные кусочки — остатки колбасы всех видов, сыра, овощей, грибов и т.д. Попробуйте сделать такие мини-пиццы, и вы больше никогда не будете расстраиваться из-за недоеденной нарезки. Кстати, это прекрасный завтрак и для приехавших с ночевкой гостей. Все, что осталось накануне — будьте добры скушать с утра! Главное — не рассказывать им об этом факте.
Батон — 6-8 кусочков
Яйцо — 2 шт.
Колбаса — 80-100 г
Сыр — 80-100 г
Овощи (перец, огурец, помидор и т.д.) — по вкусу
Подготовим нужные продукты. На фото выложены ингредиенты для 2-3 порций в зависимости от степени голода едоков. Я рассчитываю по 3 кусочка на человека. Одно яйцо нужно сварить, другое оставить сырым.
Духовку включаем на 180 градусов, ломтики батона раскладываем на противне и отправляем подсушиваться. Сыр и яйцо натираем на терке, колбасу и овощи нарезаем мелкими кубиками. Мне нравится использовать консервированный перец или огурец, они придают приятную кислинку. А вот томат, кабачок, баклажан и прочее лучше использовать свежими.
Все ингредиенты смешиваем и добавляем сырое яйцо. Как следует перемешиваем, чтобы белок и желток хорошо разошлись.
Вынимаем из духовки противень с поджаренными кусочками хлеба. На каждый накладываем столовую ложку масс и слегка размазываем. Отправляем обратно и запекаем 5-7 минут, пока сырое яйцо не схватится.
Готовые мини-пиццы на батоне снимаем с листа и сразу подаем. Хранению они не подлежат, потому что в остывшем виде практически перестают хрустеть.
Рецепт 2: мини пицца на батоне в духовке
Мини-пицца на батоне – это универсальный рецепт на скорую руку: сытный завтрак для всей семьи, основательный перекус, школьная «ссобойка» и неплохой вариант пустить в дело подсохший батон. Чтобы максимально упростить процесс приготовления, для начинки лучше брать продукты, не требующие долгой подготовки или уже готовые к употреблению. Вариантов начинки десятки: колбасные изделия, кусочки курицы, грибы, овощи, и конечно все виды сыра – ведь без сыра пицца уже не будет пиццей.
В качестве соуса для этого рецепта с фото, которым покрываются кусочки батона, подойдут кетчуп, аджика готовая или домашнего приготовления, майонез, густой томатный соус, смешанный с майонезом или сметаной. Если под рукой ничего из перечисленного не оказалось, смазываем ломтики хлеба сливочным маслом и укладываем на него спелые сочные томаты. Далее начинка на ваше усмотрение и тертый сыр. Запекаются в духовке мини-пиццы не более 5-7 минут.
батон – 0,5 шт;
колбасные изделия – 150 гр;
помидоры – 2 шт;
кетчуп или аджика – 3 ст. л;
сыр твердых сортов – 100-120 гр.
Нарезаем батон тонкими одинаковыми ломтиками толщиной около 2 см.
Смазываем каждый ломтик томатным соусом, кетчупом или аджикой из помидоров.
Нарезаем колбасные изделия небольшими кусочками, ломтиками, шайбочками. Укладываем в один слой на хлеб.
Помидоры выбираем спелые и сочные. Крупные томаты режем ломтиками или кубиком, мелкие кружочками. Выкладываем помидоры на колбасу.
Сыр натираем на крупной терке или режем ломтиками. Желательно, чтобы сыр был с высокими процентом жирности – тогда он быстро расплавится и покроет начинку равномерным слоем. Плавленый сыр для пиццы не подойдет, он просто высохнет в духовке.
Выкладываем ломтики батона на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Ставим в горячий духовой шкаф с температурой 200-220 градусов. Запекаем до расплавления сыра, примерно 5-7 минут.
Достаем мини-пиццы из духового шкафа, перекладываем на тарелки и сразу подаем, пока сыр мягкий, расплавленный. Приятного аппетита!
Рецепт 3: мини пицца на батоне на сковороде
Сегодня приготовим мини-пиццу на сковороде с колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото понравится всем, так как он простой и доступный, готовится в считанные минуты. Готовить пиццу будем на ломтиках батона, добавим кетчуп, по желанию специи. Такая а-ля пицца отлично подойдет для быстрого перекуса или завтрака, с чашкой чая или кофе получится очень вкусно.
Колбасу можно брать вареную или копченую, также можно использовать грибы, разную зелень, специи, всевозможные сыры, бекон. Как вариант, можно приготовить мини-пиццу в духовке.
батон – 3-4 ломтика;
кетчуп – 1 ст.л.;
колбаса – 100 г;
помидоры – 1 шт.;
сыр твердый – 80 г;
соль, перец – по вкусу.
Подготовить все продукты по списку. Нарезать батон ломтиками.
Смазать каждый ломтик батона кетчупом. Помимо кетчупа можно еще использовать немного майонеза.
Разложить на ломтики батона любимую колбасу.
Помидор сполоснуть и нарезать пластинами. Выложить помидор поверх колбасы.
Твердый сыр натереть на средней терке и разложить поверх помидоров.
Переложить батон на сухую сковороду, прикрыть крышкой.
Готовить мини-пиццу 4-5 минут на небольшом огне. Готовую пиццу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт 4, пошаговый: мясная мини пицца на багете
Это блюдо можно готовить как на батоне, так и на багете. Разница будет лишь в размере готового блюда.
Говядина 500 гр
Томатный сок или соус 3 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Твердый сыр 1-2 вида( у меня пармезан и Российский) общей массой 150 гр
Батон белого хлеба 1 шт
Зелень любая по вкусу
Говядину отварить до готовности. Кладем говядину в кипящую воду. Саму воду не солим. Варим мясо дот готовности. Не забудьте собрать пенку. Мясо следует посолить в конце варки. Почему? Мясо не кладем в холодную воду, ибо оно отдаст бульону все вкусы, ароматы и запахи. Само будет безвкусное. Не солим мясо потому, что посолив мясо в начале варки испортим его безвозвратно. Соль выгоняет из мяса все соки. Готовый продукт будет жестким и безвкусным.
Мясу дать остыть. Перекрутить через мясорубку.
Батон белого хлеба нарезать. Можно купить уже нарезанный.
Смешайте сметану и томатный соус. Прибавьте специи по вкусу. Возможно нужно добавить соли или сахара. Полученную массу нанесите слоем на каждый кусочек батона.
На каждый кусочек батона, поверх соуса нанесите слой мяса.
Натрите на терку два вида сыра. Смещайте их. Нарезать мелко зелень. Нанесите слоем поверх мяса сначала зелень, потом сыр.
Выложите кусочки на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте мини пиццу в духовке 15 минут. Сыр должен расплавится. Достать и подать к столу. Как я уже говорила, это блюдо можно приготовить в микроволновке. Выложите кусочки батона с начинкой на тарелку. При полной мощности нагревайте 1 минуту. Сыр расплавится, но томатно-сметанный соус не даст ему сбежать с кусочка. Это блюдо можно приготовить просто на сковороде. В сухой сковороде прогрейте кусочки под крышкой несколько минут. Батон не успеет зарумянится, образующийся пар и тепло при нагреве расплавят сыр.
Приятного аппетита.
Рецепт 5: ленивая мини пицца на ломтях батона
Очень спасает, когда нужно очень быстро накормить детей, и самое главное очень вкусно!!!
Батон — 1 шт
Колбаса — 200 г
Колбаски — 100 г
Помидор — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Сыр твердый
Лук репчатый — 1 шт
Разрезать батон на 3 части
Кетчуп с майонезом смешать в стакане и смазать батон
Нарезать маленькими кубиками колбасу сырую и уложить на майонез
Нарезать маленькими кубиками колбасу сырокопченую, уложить на колбасу сырую
Нарезать маленькими кубиками помидор и луковицу, выложить на колбасу сырокопченую
Натереть сыр на мелкой терке, выложить на помидоры, поставить в духовку на 15 минут
Вот что получилось!!!
Рецепт 6: мини пицца из батона с двумя видами колбасы
Приготовьте вкуснейшие мини-пиццы с колбасой, сыром и помидорами — вы не пожалеете.
Батон — 6-8 ломтиков
Колбаса (вареная и копчёная) — 150 г
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 г
Укроп свежий — 1 пучок
Майонез — 2 ст. ложки
Помидор мелко нарезаем.
Мелко нарезаем колбаску двух видов — вареную и копченую.
Сыр натираем на мелкой терке.
Мелко нарезаем зелень.
Соединяем нарезанные продукты, добавляем майонез.
Тщательно перемешиваем начинку для бутербродов.
Батон нарезаем ломтиками.
Выкладываем начинку (по 1-2 ложки) на ломтики хлеба.
Ставим мини-пиццы из хлеба с колбасой, помидорами и сыром в разогретую духовку на 6-7 минут.
Горячие бутерброды готовы. Приятного аппетита!
Рецепт 7: пини пицца в батоне в мультиварке (с фото)
Огурчики соленые — 100 гр;
Помидор свежий — 1 шт.;
Болгарский перец — 0,5 шт.;
Сосиски — 2 шт.;
Кетчуп — 2 ст. л.;
Майонез — 2 ст.л.;
Батон «Багет» — 1 шт.;
Сыр — 100 гр.
Нарежьте огурчики и сосиски не слишком крупно, вместо соленых огурцов можно использовать маринованные грибы. Все компоненты для начинки нарежьте произвольно, не слишком крупными кусочками. Вместо сосисок можно использовать остатки колбасы всех видов.
Вымытый болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Помидор измельчите некрупными ломтиками.
Смешайте все нарезанные компоненты в одной чаше.
Добавив майонез и аккуратно перемешивайте. Начинка готова! Если хотите сделать начинку менее калорийной, вместо майонеза используйте взбитые яйца (пару штук). Не забудьте также натереть сыр на крупной терке.
Подготовить батон довольно просто. Сначала обрежьте край багета, чтобы добиться устойчивости. А затем нарежьте багет на кусочки, шириной 5 см. Из полученных хлебных кусочков уберите середину (хлебный мякиш), оставляя дно и немного по бокам.
Выбирайте любой удобный для вас способ, с помощью ножа или ложки. Хлебный мякиш для пиццы больше не пригодится, но его можно просто засушить на сухарики. За один раз можно испечь 5-6 подобных мини — пицц.
Вооружившись кисточкой и томатным соусом, тщательно промажьте внутри полученные формочки из багета.
После этого выложите в формочки начинку.
Смажьте дно и бока чаши мультиварки растительным маслом.
Компактно выложите мини — пиццы.
Присыпьте все тертым сыром и закройте крышку.
Для данного рецепта используется режим мульти повар при температуре 120 градусов, 30 минут.
Аналогичным является режим выпечка. Подавать закуску следует сразу, с пылу с жару, в противном случае, в остывшем виде, они уже не хрустят.
Если у вас нет возможности приготовить в мультиварке, подобную закуску можно подготовить и в духовке, установив температуру на 180 градусов, выпекая 15 минут. Самую быструю пиццу на батоне можно приготовить на сковороде!
Для этого обмакните ломтики батона в молочно — яичную смесь, обжарьте с обеих сторон до румяности. Плотно уложив их друг к другу, добавляйте начинку и, накрыв крышкой, оставьте на медленном огне на 10 минут!
Надоели обычные горячие бутерброды, приготовленные в микроволновке? Сделайте мини — пиццы на батоне, подготовив начинку вышеописанным способом.
Вот, хрустящие, с сочной начинкой и в то же время простые мини — пиццы и готовы! Приятного аппетита!
Рецепт 8: ленивая пицца на батоне в микровлоновке
Самый холостяцкий вариант приготовления пиццы — на батоне в микроволновке. Никакого теста нет и в помине — его не придется создавать!
Пицца из батона в микроволновке — легко, быстро, просто и удобно. Вам не нужно раскатывать тесто, ждать, пока оно подойдет, выпекать его в духовке, начиняя различными нарезками. Такую пиццу создаст даже школьник, приобретя в супермаркете или магазине обычный батон белого хлеба. Кстати, из 1 батона можно создать даже две пиццы — только нужно будет перевернуть верхушку и слегка срезать ее основание, чтобы она не заваливалась на бок.
Батон — 1 шт.
Кетчуп — 3 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Сыр твердый — 60 г
Колбаса молочная — 150 г
Помидор — 2 шт.
Маслины — 6-7 шт.
Зелень — для украшения
Разрежьте по горизонтали батон и на основание выложите кетчуп и майонез любой жирности. Обмажьте основание с помощью кулинарной кисти или столовой ложки. Присыпьте натертым твердым сыром любого сорта.
Промойте помидоры и вырежьте из них зеленые черенки. Нарежьте кружочками, как и молочную колбасу, затем кружочки располовиньте. Выложите поочередно на томатный слой.
Щедро присыпьте сверху натертым сыром, выложите маслины. Поместите основание батона на поддон в микроволновке, запеките все примерно 3 минуты или чуть больше — до расплавления сыра. По желанию пиццу можно накрыть специальной крышкой.
Извлеките пиццу на батоне из микроволновки и украсьте зеленью по вкусу. Можно присыпать пряными травами или специями.
При подаче разрежьте пиццу-батон на порции. Приятного вам!
ВИДЕО
Простые рецепты ленивой пиццы из батона — на видео:
Источники: https://fotorecepty.org, https://vcusnyatina.ru, https://ej-ka. net, https://vpuzo.com, https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://povar-life.ru, https://www.iamcook.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Пицца на батоне | cook and clean
Когда хочется на перекус приготовить что-то быстро, то я обычно выбираю именно пиццу на батоне. Это очень легко, не нужно долго возиться с тестом.
Для рецепта пиццы на батоне можно взять вчерашний батон, так легче будет убирать мякишь. Батон для пиццы в этом случае не будет ломаться и крошиться.
Как и в любом рецепте пиццы в качестве начинки можно брать абсолютно всё, что есть в холодильнике. У меня сегодня набор стандартный: сосиски, сыр, помидоры. Но можно добавить грибы, перец, солёные огурцы, лук.
Если хотите порадовать своих родных чем-либо сытным к чаю, то пицца на батоне – ваш выбор.
Как приготовить «Пицца на батоне» пошагово с фото в домашних условиях
Итак, чтобы приготовить пиццу, нам понадобится обычный батон из магазина.
Нужно убрать практически весь мякишь, но делать это нужно аккуратно, чтобы основа для пиццы напоминала лодку. Для этого острым ножом делаем надрезы практически до самого основания по всему периметру батона, затем делаем горизонтальные надрезы посередине.
И аккуратно убираем все внутри. Ту часть батона, которая в пицце нам не понадобится, пока не убираем. Оставим в сторону.
Часть сыра нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем сыр на дно батона.
В этом рецепте мы не используем ни соус, ни майонез, ни кетчуп. Но при этом пицца все равно получится очень сочной. Первый ингредиент, который и придаст сочность пицце, будет помидор. Его режем на кубики и раскладываем по батону.
Сосиски так же нарезаем кубиками, это будет следующий слой в пицце.
Займемся заливкой, которая будет следующим компонентом, дающим сочность нашей пицце на батоне.
Вбиваем в миску куриные яйца, солим их, перчим.
Добавляем молоко.
Оставшийся сыр натираем на терке и отправляем в заливку. Все хорошо перемешиваем.
Возьмем немного мякоти от батона, которую мы отложили в самом начале. Измельчим его руками и добавим в заливку. Все хорошо перемешаем.
Отправляем всю заливку в батон. Имейте ввиду, что она ещё впитается в батон, поэтому выливаем все, пусть даже на начальном этапе будет как горка.
Батон перекладываем на противень, застеленный пергаментом или специальным ковриком. Ставим пиццу на батоне в заранее разогретую духовку и запекаем приблизительно 25 минут до румяной корочки.
Пицца на батоне готова. Достаем её из духовки и даем хорошо остыть. Так легче будет разрезать пиццу на порционные кусочки.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепт пиццы с французским хлебом | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
Основа для пиццы:
6 деликатесных рулетов или маленьких багетов, разрезанных пополам
Одна банка соуса маринара емкостью 24 унции
1 банка приготовленного песто, по желанию
Пять упаковок по 8 унций свежей моцареллы, нарезанной
Пицца с канадским беконом и ананасом:
5 унций ломтиков канадского бекона, разрезанных пополам
8 унций консервированных кусочков ананаса
Пицца с греческим салатом:
5 столовых ложек оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
Одна банка оливок Каламата на 12 унций, нарезанных
8 унций измельченной феты
4 спелых помидора, нарезанных крупными кубиками
1/2 английского огурца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
1/2 пучка свежей петрушки, нарезанной
Пицца Пепперони и Халапеньо:
1 чашка нарезанного пепперони
От 6 до 7 халапеньо, нарезанных
Пицца с помидорами и базиликом:
Нарезанные помидоры рома, для посыпки
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1/2 пучка свежего базилика
Пицца с гамбургером:
Оливковое масло для обжаривания
1 фунт говяжьего фарша
1 чайная ложка хлопьев красного перца
Соль и свежемолотый черный перец
Пицца с гамбургером и тако:
8 унций тертого чеддера
1 фунт обжаренного говяжьего фарша
Нарезанный салат ромэн, для посыпки
Помидоры нарезанные кубиками, для посыпки
Самая легкая пицца (пицца с хлебом)
Самая легкая пицца на свете (Пицца с хлебом)
Самая легкая пицца на свете
Нет времени делать тесто самостоятельно? То же самое. Используйте буханку хлеба для корочки и сразу готовьте ужин.
Показано в: Самая быстрая пицца когда-либо начинается с буханки хлеба
Самая легкая пицца (пицца с хлебом)
Нет времени делать тесто самостоятельно? Мы тоже. Используйте хлеб для корочки и готовьте ужин в кратчайшие сроки.
на 4 порции
30 минут
Состав
2 ст.оливковое масло
1 ст. несоленое сливочное масло
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 средний желтый лук, мелко нарезанный
1 ст. томатная паста
1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров, измельченных вручную
1 ст. сахар
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 (12 унций.) буханка чиабатта, разрезанная пополам
1 ¹ ⁄ ₂ стаканов тертого сыра моцарелла
2 унции. тонко нарезанные пепперони
Листья базилика, рваные, для сервировки
Хлопья Чили, для сервировки
Тертый сыр пармезан, для сервировки
Инструкции
Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в 4-литровой кастрюле на среднем огне; добавить чеснок и лук и варить до мягкости около 6 минут.Добавьте томатную пасту и варите еще 2 минуты, затем добавьте помидоры, сахар, соль и перец; готовьте до загустения, 15-18 минут, и отставьте соус для пиццы (как вариант, используйте соус для пиццы, купленный в магазине).
Духовку разогреть до 425 °. Выложите чиабатту разрезанной стороной вверх на противень. Выпекать 10 минут до легкой хрустящей корочки. Вынуть из духовки и распределить ¹ ⁄ ₂ стаканов соуса на каждую половину. Сверху выложите ¹ ⁄ ₄ стаканов сыра моцарелла и разделите сверху пепперони.Разделите оставшуюся моцареллу на каждую половину и запекайте, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, примерно 15 минут. Переложите на разделочную доску и положите сверху базилик, хлопья чили и сыр пармезан.
Пицца с французским хлебом — Комфортное приготовление
Сложите свои любимые вкусные начинки на этих восхитительных пиццах с французским хлебом. Прямо как замороженный, только вкуснее и полезнее в 10 раз!
Самодельную пиццу готовить очень весело, но иногда приготовить тесто для пиццы или найти ту, что купили в нужном магазине, — это головная боль.Вот почему я люблю готовить пиццу с французским хлебом! Я получаю пшеничные французские хлебцы от Target за 1 доллар. Они отлично подходят для мытья полов, мягкого мягкого чесночного хлеба и хрустящей пиццы!
Я положил сверху свой 5-минутный домашний соус для пиццы, немного моцареллы и начинки, которые у меня были под рукой. В данном случае зелень, деликатесы пепперони, оливки и болгарский перец. Добавьте то, что вы хотите или уже имеете в наличии! Вот некоторые из моих любимых начинок.
Идеально подходит для детей и невероятно проста в приготовлении. Эта восхитительная пицца с французским хлебом, нарезанная ломтиками, идеально подходит для обеда, ужина или закуски. Хотя они могут напоминать вам замороженную пиццу в полиэтиленовой упаковке, эти горячие домашние пиццы на вкус в десять раз лучше!
Пицца с французским хлебом
Ингредиенты
1 буханка французского хлеба
1 ст.оливковое масло первого холодного отжима
1/2 стакана соуса для пиццы разделить
Разделить 1 стакан тертого сыра моцарелла
Желаемые начинки см. этот рецепт для многих идей
Кошерная соль и свежемолотый перец
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте хлеб пополам и выложите на большой противень, выстланный алюминиевой фольгой. Смажьте срезанную сторону каждого хлеба небольшим количеством оливкового масла.Выпекать 5-6 минут или пока не подрумянится.
Намажьте каждую половинку хлеба по 1/4 стакана соуса для пиццы, затем полейте каждую 1/4 стакана сыра. Добавьте желаемую начинку. Равномерно посыпьте половинки хлеба оставшимися 1/2 стакана сыра. Приправить солью и перцем.
Выпекайте 10–12 минут или пока сыр не расплавится и хлеб не прогреется.
Наслаждайтесь!
15 видов хлеба для приготовления в печи для пиццы (с рецептами)
В дровяной печи можно готовить не только пиццу, но и многие продукты.Люди готовили хлеб в дровяной печи на протяжении тысячелетий. Есть что-то очень приятное в приготовлении пищи на огне, а обугливание и древесный дым могут добавить великолепный аромат большинству рецептов хлеба. В некоторых случаях тепло и обугливание абсолютно необходимы, например, для индийского хлеба наан или средиземноморского хлеба питта.
Самое лучшее в печи для пиццы — это время приготовления, которое вы получаете, когда она остывает. Вы можете разжечь его для пиццы в неаполитанском стиле, а затем приготовить хлеб, десерты и даже блюда медленного приготовления позже.
В этой статье собраны самые вкусные рецепты хлеба со всего мира, который можно приготовить в печи для пиццы. Я добавил рецепты ко всем видам хлеба, чтобы у вас были простые инструкции, которым нужно следовать, а также для получения отличных идей.
Вот краткое руководство по приготовлению хлеба в печи для пиццы.
Руководство по температуре приготовления , Жареный картофель, целая рыба 320 — 400214 ° F
Фаренгейт Цельсия Стиль приготовления Что готовить
750 ° F + 400 ° C + Пицца, приготовление пиццы хлеб наан
540 — 600 ° F 280 — 320 ° C Приготовление на гриле Стейк, сардины, креветки
450 — 540 ° F 230 — 280 ° C Обжарка
400 — 450 ° F 200 — 230 ° C Выпечка Хлеб Закваска, чиабатта, фоккация, булочки
160-200 ° C Выпечка десертов Морковный пирог,
булочки с корицей, клубничный коблер
210-250 ° F 100-120 ° C Медленно приготовление пищи Свинина, ребрышки барбекю, рагу
Есть несколько видов хлеба, которые можно приготовить в дровяной печи. В верхней части температурного диапазона у вас есть типы, похожие на пиццу, такие как хлеб наан и чесночный хлеб, которые готовятся за считанные минуты. Затем у вас есть постный хлеб, который выпекается при традиционной температуре около 400 ° F-450 ° F. По мере того, как вы добавляете больше жира, яиц и сахара, они готовятся при более низкой температуре — 350 ° F, пока вы фактически не испечете пирожные.
Вам нужен инфракрасный термометр для точного измерения температуры, поэтому попробуйте такой от Amazon, который может выдерживать максимальные температуры печи для пиццы, поскольку не все из них достаточно высоки.
Как приготовить хлеб в дровяной печи
Важно разжечь духовку на полный огонь и дать ей остыть до нужной температуры. Это обеспечит равномерную температуру в духовке и сохранит тепло во время выпечки. Разожгите духовку дровами в центре, чтобы пол нагрелся равномерно.
Затем вы можете отодвинуть угли в сторону или выгребать их, чтобы приготовить хлеб. Есть некоторые различия в методах и преимуществах каждого из них.В основном угли являются прямым источником тепла, поэтому они быстрее готовят лицевую сторону, поэтому хлеб необходимо переворачивать.
Выгребите угли, если:
Вам нужно больше места для большего количества хлеба.
Вы готовите много хлеба и не хотите переворачивать каждый хлеб.
Вы не возражаете, чтобы духовка остыла.
Выпекать на огне, если:
Ваш рецепт требует очень сильного нагрева, как при приготовлении пиццы.
Вы хотите продолжить приготовление хлеба после приготовления хлеба, чтобы добавить еще дров к существующему огню.
Вам пока не нужны усилия по его очистке, если в этом нет необходимости.
Благодаря приготовлению на пару хлеб получится более хрустящая корочка. Вы можете добиться этого, распыляя воду на купол с помощью шланга или бутылки для тумана, или добавляя влажную ткань в кастрюлю. В духовке должен быть виден пар, тогда вы можете поставить дверцу на место, чтобы он оставался внутри.
Несколько советов по приготовлению хлеба в печи для пиццы:
При удалении углей подметите духовку щеткой, затем оберните влажной тканью кожуру, чтобы протереть дно духовки.
Перед приготовлением создайте в духовке немного пара для получения более хрустящей корочки.
Закройте дверцу и не открывайте ее в течение первых нескольких минут, чтобы хлеб полностью «вскочил».
Не забудьте повернуть хлеб лицом к огню.
Не готовьте слишком близко к огню. Ближе означает больше поворота и обугливания.
Используйте деревянную кожуру для раскрытия, металлическую для извлечения.
При приготовлении насквозь он должен казаться пустым при постукивании.
Дайте ему немного остыть, прежде чем разрезать его, чтобы внутренняя часть затвердела.
Вам нужна кожура хорошего размера, особенно если вы делаете что-то длинное, например, багеты. Ознакомьтесь с моей статьей о лучших кожурах для пиццы для дровяной печи, чтобы получить красивую кожуру с длинной ручкой.
15 видов хлеба для вашей печи для пиццы:
Наан Хлеб
Печь для пиццы имитирует печь тандури, в которой традиционно готовят эти индийские лепешки. Они слегка вздуваются, имеют обугленные участки и получаются восхитительно свежими и теплыми. Их можно смазать маслом и чесноком, а затем подавать с вашим любимым блюдом карри.
Получить рецепт — Наан на дровах
Закваска
Буханка на закваске на дровах — вещь прекрасная, и ее обязательно нужно попробовать любому владельцу печи для пиццы. Этот острый на вкус хлеб — лучший выбор для позднего завтрака с яйцами. Если у вас нет времени на приготовление закуски, в этом списке есть несколько более простых видов хлеба, например, хлеб без замешивания.
Получить рецепт — Хлеб на закваске на дровах
Хлеб Питта
Эта средиземноморская лепешка отлично подходит для приготовления пиццы, потому что высокая температура помогает ей быстро вздуться и образовать полый центр. Когда он остынет, вы можете разрезать его и заправить своим любимым мясом, овощами и соусами. Прекрасное сопровождение к другим блюдам, которые вы приготовили на дровах.
Получить рецепт — Дровяной хлеб Питта
Чесночный хлеб
Чесночный хлеб можно приготовить так же, как пиццу, из того же теста и с добавлением измельченного чесночного масла, зелени и оливкового масла. Или вы можете создать стиль, больше похожий на буханку хлеба, которая будет толще. Хороший способ израсходовать остатки теста для пиццы.
Получить рецепт — Чесночный хлеб с розмарином
Чиабатта
Этот классический итальянский хлеб с большими дырочками и прекрасным вкусом является отличным продуктом для бутербродов. Его можно разрезать пополам, наполнить сыром и поджарить, чтобы получился панини, или просто заправить прошутто для вкусного обеда или закуски.
Получить рецепт — Простой дровяной хлеб чиабатта
Хлеб с оливками
Из этого деревенского хлеба с добавлением оливок получается фантастический хлеб, который можно нарезать и окунуть в бальзамический уксус и качественное оливковое масло. Оливки добавляют солености, которая отлично сочетается с бокалом хрустящего белого вина.
Получить рецепт — Оливковый хлеб на дровах
Тосканский хлеб
Еще один итальянский хлеб. Хрустящая корочка означает, что она отлично сочетается с супами или поджаренными для приготовления кростини с паштетом или классической брускетты с помидорами. В связанном рецепте добавлены базилик, тимьян, орегано и фенхель для придания ароматного вкуса хлебу.
Получить рецепт — Тосканский хлеб
Французский багет
Один из самых популярных видов хлеба во всем мире.Багет отличается длинной длиной и хрустящей корочкой. Эта хрустящая корочка получается путем добавления пара в печь для пиццы, так что вы получите хорошую духовку. Вы можете сделать это с помощью пульверизатора, распылителя или влажных полотенец в кастрюле. Готовя тесто на день вперед, вы приобретете более глубокий вкус.
Получить рецепт — Парижский багет
Буханка деревенского хлеба
Эта деревенская буханка хлеба из смеси цельнозерновой и универсальной муки придает прекрасный аромат и текстуру. Это простой рецепт, и его можно приготовить быстрее, чем некоторые другие рецепты «на день вперед», представленные здесь. Вы не будете разочарованы, если приготовите это в своей дровяной печи.
Получить рецепт — Дровяной хлеб
Фокачча
Классический итальянский хлеб, который легко приготовить на остаточном тепле духовки. Тесто очень похоже на тесто для пиццы, поэтому вы должны быть с ним знакомы или можете использовать оставшееся тесто, которое у вас есть. Отлично обмакнуть в оливковое масло или нарезать ломтиками для бутербродов на следующий день.
Получить рецепт — Лепешка Фокачча
Лепешка
Лепешки — еще один супербыстрый хлеб, который можно приготовить в печи для пиццы. Им требуется всего 1 минута, чтобы запечься в духовке, и они выходят обугленными и покрытыми пятнами из-за удивительного вкуса. В связанном рецепте добавлены семена кунжута и перец чили, и он отлично подходит для разрывов и макания в хумус.
Получить рецепт — Лепешка с кунжутом и перцем чили
Хлеб без замеса
Сделать хлеб проще простого. Этот хлеб не нужно замешивать, но в результате 12-часовой ферментации при комнатной температуре он все равно будет иметь хорошую открытую крошку. Сделайте это накануне вечером, чтобы приготовить его на следующее утро.
Получить рецепт — Домашний хлеб без замеса
Kaiser Rolls
Булочки Kaiser родом из Австрии, они имеют характерный внешний вид и хрустящую тонкую корочку. Это делается из пара в духовке и легкого тумана сверху перед запеканием. Они универсальны и подходят практически ко всему, от супов до деликатесов с мясной начинкой.
Получить рецепт — Kaiser Rolls
Рулетики для пиццы
Отличный ресторанчик, если вы готовите для гостей. Эти роллы для пиццы покрыты сыром и чесночным маслом и обязательно хорошо пойдут. Можно использовать стандартное тесто для пиццы и начинать их абсолютно чем угодно.
Получить рецепт — Рулетики для пиццы на дровах
Хлеб с розмарином и семенами
Список хлеба был бы неполным без хлеба с семенами. Этот интересный ремесленный хлеб имеет большую глубину, чем обычный белый хлеб.Это происходит из солодовой хлебной муки с семенами и розмарина для отличного вкуса.
Получить рецепт — Хлеб с солодовым розмарином и семенами
Заключение
Надеюсь, теперь у вас появилось немного вдохновения, чтобы запечь в своей печи для пиццы. Это отличный инструмент, чтобы заняться приготовлением других блюд. Для начала попробуйте один из рецептов, который можно приготовить из оставшегося теста для пиццы, например, чесночного хлеба, фокаччи и булочек для пиццы.
После этого вы можете попробовать более смелый хлеб, такой как закваска или багеты, которые требуют немного большей подготовки, но большие награды.
Если вы хотите найти больше продуктов для приготовления в печи для пиццы, ознакомьтесь с моей статьей 25 продуктов для приготовления в печи для пиццы, которая охватывает более широкий спектр продуктов.
Пицца с французским хлебом — 4 способа!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Легкая пицца с французским хлебом — 4 способа!
Не покупайте готовую замороженную пиццу в коробке и приготовьте пиццу с французским хлебом дома!
Порадуйте свою семью этим простым, быстрым и вкусным рецептом ароматной пиццы с французским хлебом! К каждой пицце легко добавить любимую начинку.Это идеальная пицца, от легкого, насыщенного томатного соуса до мягкого французского хлеба с чесночным маслом; это в тысячу раз лучше, чем в магазине.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления домашней пиццы с французским хлебом?
Начните с нашего быстрого и легкого соуса для пиццы без варки, приготовленного из:
консервированных измельченных помидоров хорошего качества
томатной пасты
оливкового масла
сушеной итальянской приправы
сушеного орегано
лукового порошка
гранулированного чеснока, или чесночный порошок
соль
перец
Смешайте ингредиенты соуса и поставьте в холодильник до необходимости. Этот соус можно приготовить за 24 часа, и он тоже хорошо замораживается! Если вы не хотите готовить самостоятельно, попробуйте приготовить соус для пиццы в банках хорошего качества.
Для пиццы с французским хлебом вам понадобятся:
Большая буханка французского хлеба (от 20 до 24 дюймов в длину)
несоленое масло
гранулированный чеснок или чесночный порошок
соль (пропустите при использовании соленого масла )
хлопья красного перца
сыр моцарелла
сыр пармезан
Нам нравится использовать предварительно измельченный сыр моцарелла с низким содержанием влаги для этих домашних пицц.Хотя предварительно измельченный сыр — отличный способ, мы всегда делаем дополнительный шаг и измельчаем наш собственный пармезан. Вкус полностью отличается от порошкообразного, который на самом деле не тает.
Выберите свою любимую начинку для пиццы и приготовьте ее заранее. Вот некоторые из наших фаворитов:
Традиционная пицца : с пепперони, вареным измельченным говяжьим фаршем или итальянской колбасой, или приготовьте пиццу с сыром, покрытую свежими листьями базилика.
Гавайская пицца с ветчиной, кусочками ананаса и раскрошенным вареным беконом.
BBQ Chicken Pizza со сладким соусом BBQ вместо соуса для пиццы. Добавьте нарезанный кубиками приготовленный цыпленок, раскрошенный приготовленный бекон, нарезанный красный лук и сверху немного тертого чеддера.
Supreme French Bread Pizza с пепперони, итальянской колбасой, луком, болгарским перцем и оливками
СОВЕТ : В следующий раз, когда вы будете готовить бекон по рецепту или на завтрак, заморозьте несколько ломтиков, чтобы они были под рукой. эта пицца. То же самое с курицей и ветчиной.Заморозьте оставшуюся куриную грудку на гриле, чтобы использовать ее в следующей пицце с курицей BBQ. И не забудьте зарезервировать и заморозить дополнительную итальянскую колбасу в следующий раз, когда будете готовить фаршированный маникотти. Вы будете готовы к следующей семейной вечеринке с пиццей!
Мне нравится иметь под рукой дополнительные ингредиенты, чтобы превратить их в очередную трапезу в будние дни. Бьюсь об заклад, ты тоже будешь!
Как приготовить пиццу с французским хлебом
Этот рецепт не может быть проще!
Сначала разрежьте французский хлеб пополам крест-накрест.Затем разрезать хлеб пополам вдоль и выложить на большой противень разрезанной стороной вверх.
Затем смажьте хлеб смесью масла и чеснока и запекайте, пока он не поджарится и не станет золотисто-коричневым.
Посыпьте тосты соусом для пиццы, моцареллой и пармезаном, а затем добавьте свои любимые начинки.
Выпекайте 15–20 минут или пока сыр не расплавится. Служить!
Какой хлеб лучше всего использовать для этих пицц?
Большой длинный мягкий буханка французского хлеба лучше всего подходит для приготовления французской пиццы.Я обожаю багеты, но они немного вязкие и хрустящие, чтобы использовать их в качестве основы для пиццы. Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать мягкий хлеб с корочкой. Нарезанные деликатесные рулеты или даже булочки для хот-догов подойдут в крайнем случае 🙂 Если вы любите французский хлеб, вам обязательно понравится эта пицца!
Как предотвратить сырую пиццу с французским хлебом:
Если сначала намазать маслом и поджарить хлеб, вы можете предотвратить образование сырой пиццы с французским хлебом. Кроме того, наш соус для пиццы густой, крупный и не водянистый, поэтому он не впитывается в хлеб.Пицца хрустящая сверху, но мягкая в середине. Их легко съесть сразу же; посуда не нужна. Когда вы погружаетесь в эту вкусную сытную пиццу, это любовь с первого укуса!
Соберите семью на ночь пиццы
Все любят хорошую пиццу, но многие имеют твердое мнение о том, какие начинки лучше. Чтобы решить этот спор, создайте сборочную линию в формате шведского стола с ассортиментом начинок на выбор.Заставьте семью работать над созданием собственной пиццы. Придирчивый взгляд на пиццу? Без проблем!
Лично я люблю много соуса, и никогда не замутил бы нос на бок из-за макания. Некоторым людям нравится хорошая дрянная перегрузка, в то время как другие предпочитают творения с разреженным верхом. Вы уловили идею. Сделайте всех счастливыми этой простой едой.
French Bread Pizza тоже отлично подходит для вечеринок!
Соберите пиццу, как мы делали здесь, а затем нарежьте кусочки размером 3 или 4 дюйма.Выложите на блюдо и подавайте со свежим тертым пармезаном и хлопьями красного перца. Устройтесь поудобнее и смотрите, как они исчезают!
Спасибо за ПИННИРОВАНИЕ!
Давайте готовим, друзья! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариантами и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть.Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!
French Bread Pizza — 4 способа!
Курс: Основное блюдо, Пицца
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Не готовьте заранее замороженную пиццу из французского хлеба и делайте ее сами!
Ингредиенты
Для соуса:
1 банка (14 унций) измельченных помидоров
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка оливкового масла
1 ½ чайной ложки итальянской приправы
½ чайной ложки сушеного орегано
¼ чайной ложки гранулированного чеснока
1 чайная ложка сахарного песка
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки перца
Для пиццы из французского хлеба:
1 буханка мягкого французского хлеба (от 18 до
дюймов)
столовая ложка сливочное масло
2 чайные ложки гранулированного чеснока
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
8 унций тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги (2 стакана)
1 унция свежего тертого сыра пармезан162
90 ½ стакана листья или нарезанная петрушка по желанию
Для традиционной пиццы:
тонко нарезанные пепперони или
901 61 приготовленный говяжий фарш, или
крошка, вареная сладкая итальянская колбаса, или
сырная пицца со свежими листьями базилика
Для гавайской пиццы:
ветчина нарезанная
кусочки ананаса
нарезанный красный лук 9016 бекон
Для пиццы с курицей BBQ:
используйте сладкий соус BBQ вместо соуса для пиццы
приготовленный нарезанный кубиками цыпленок
измельченный приготовленный бекон
нарезанный красный лук
тертый сыр чеддер
для французской пиццы :
пепперони
раскрошенная сладкая итальянская колбаса
красный лук нарезанный
зеленый перец
нарезанные оливки
черные оливки
Инструкции
Для приготовления французского хлеба:
9000 верхнее среднее положение. Разогрейте духовку до 450 ° F.
Зазубренным ножом разрежьте хлеб пополам крест-накрест. Разрежьте каждую половину по длине, чтобы получились 4 одинаковые корки для пиццы. Выложите хлеб разрезанной стороной вверх на большой противень с бортиком.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, гранулированный чеснок, соль и хлопья красного перца. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь, пока не растает, около 40 секунд. Перемешайте, затем нанесите масляную смесь на разрезанную сторону хлеба.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 5 минут, пока они не подрумянятся по краям.
Выньте из духовки и равномерно нанесите соус на поджаренный хлеб. Сверху посыпьте моцареллой, затем пармезаном. По желанию добавьте дополнительную начинку.
Выпекайте, пока сыр не расплавится, примерно 15 минут. Охладите 5 минут, затем подавайте.
Примечания к рецепту
Соус легко удваивается, а также хорошо замораживается. Также отлично подходит для окунания!
Вот еще несколько рецептов пиццы, которые вам могут понравиться:
Рецепт пиццы Deep-Dish в стиле Чикаго
Cheesy BBQ Chicken Pizza Rolls
Skilherita Pizza
Ваша банда будет в восторге!
Этот восхитительный рецепт хлеба для пиццы с пепперони легко приготовить и идеально подходит для ужина, ланч-боксов или закусок.
Спасибо Applegate за спонсирование этого поста!
Вы когда-нибудь не обедали за неделю? На прошлой неделе я впервые приготовила пюре из цветной капусты. А потом пудинг из авокадо. Если честно, ни то, ни другое не прошло особенно хорошо. Иногда новые вещи становятся хитом, иногда — промахами.
Так иногда нужна старая вещь. Действительно старая вещь из вашего собственного детства, которую, как вы знаете, ваши дети сожрут и заставят забыть о неудачах.
Когда я был маленьким, моя мама всегда любила этот хлеб для пиццы. И здесь тоже нравится людям . Вот как это сделать.
Как приготовить домашний хлеб для пиццы
Начинается с короткого отрезка: Замороженное тесто для хлеба. Разморозить тесто и дать ему подняться (следуйте инструкциям на упаковке). Если ваше тесто разделено на буханки, разделите буханку на две части.
Раскатайте каждый на слегка посыпанной мукой поверхности (или на силиконовом коврике) в круг диаметром 10 или 12 дюймов.Смешайте одно взбитое яйцо с 1/2 стакана тертого или тертого пармезана, чтобы получилась паста, и распределите половину смеси на каждом круге теста.
Сверху посыпьте моцареллой и пепперони, а также щедрым коктейлем орегано. Я использую Applegate Uncured Pepperoni, из экологически чистой свинины. Он поставляется в виде хороших больших ломтиков, идеально подходящих для этих хлебов. Но вы также можете изменить пломбы, в зависимости от того, что больше всего нравится вашей семье.
Скатайте каждый кружок в буханку и плотно закройте края, чтобы все вкусные внутренности не пузырились во время выпечки.Закройте также концы и заправьте их под буханки. Этой стороной со швом можно запечь вверх или вниз. Смажьте буханки оливковым маслом и запекайте на слегка смазанном маслом противне (или листе, выстланном силиконовым ковриком) при температуре 375 градусов до золотисто-коричневого цвета, около 30 минут.
Что подавать с хлебом для пиццы
Мои войска не заботятся о овощах внутри, поэтому я подаю их с зеленым салатом и несколькими небольшими блюдами из пиццы или соуса для пасты для макания (получите мой рецепт Easy Homemade Pizza Sauce ).Упакуйте остатки еды (если есть!) В ланч-боксы. Очень холодно.
Можно ли заморозить хлеб для пиццы?
Да! Когда мы с мамой делаем это, мы удваиваем рецепт и замораживаем два хлеба. Просто запекайте как обычно, дайте буханкам остыть, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу, затем поместите их в пакет для заморозки (или прямо в морозильную камеру — просто убедитесь, что они плотно завернуты). В напряженную ночь просто разморозьте буханку и разогрейте на противне при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей и не растает внутри.
Доходность: 6 порций
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Этот восхитительный хлеб для пиццы с пепперони легко приготовить и идеально подходит для ужина, ланч-боксов или закусок.
Состав
1 фунт замороженного теста для хлеба, размороженного + приподнятого
1 яйцо, взбитое
1/2 стакана тертого или тертого пармезана
2 чашки тертого сыра моцарелла
1 упаковка пепперони
1 чайная ложка орегано
1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Разрежьте размороженное поднявшееся тесто пополам и раскатайте каждую половину на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 10 или 12 дюймов.
В небольшой миске смешайте взбитое яйцо и сыр пармезан. Распределите половину яичной смеси на каждом круге теста, оставив полудюймовую кайму по краю.
Намазать каждый кружок 1 стаканом сыра моцарелла, посыпать пепперони и посыпать орегано.
Начиная с одного конца, свернуть в буханку. Уплотнить края. Заклейте концы и заправьте под батон.
Выложите буханки на смазанный маслом противень (или лист, выстланный силиконовым ковриком для выпечки) швом вверх или вниз, смажьте буханки оливковым маслом и запекайте 30 минут или до золотистого цвета.
Нарезать ломтиками в горячем состоянии и подавать с соусом для пиццы или пасты для макания.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калории: 156 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 57 мг Натрий: 363 мг Углеводы: 4 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 10 г
Раскрытие информации: я счастлив быть членом Applegate’s Sandwich Board и получаю вознаграждение за свое время.Все высказанные мнения являются моими собственными.
Легкая пицца с французским хлебом • Любовь из духовки
[post_category before = «» sep = «&»]
Ищете действительно быструю и легкую идею ужина? Такой простой, который под силу даже детям? Пицца Easy French Bread подойдет вам.
French Bread Pizzas — отличный вариант для вечера пиццы, когда не хочется раскатывать тесто. Для семей, которые не могут договориться о предпочтениях пиццы, пицца с французским хлебом — это решение!
Я уже рассказывал о рецепте пиццы кебоб, в котором используются те же ингредиенты, что и в этих пиццах с французским хлебом.Идея этого обеда возникла благодаря моей дочери!
Пока я готовил кебаб, моя дочь (которая в любое время возьмет кусок французского хлеба на кекс — девочка любит свой хлеб) спросила, можем ли мы использовать кусочки французского хлеба для приготовления пиццы. Конечно, а почему бы и нет?
Рецепт пиццы с французским хлебом
Это будет отличный ужин в будние дни, когда дети будут помогать и готовить себе кусок пиццы!
Разложите начинку и позвольте им готовить обед, пока духовка разогревается, может быть, даже заставьте их приготовить ваш! Домашняя пицца с французским хлебом находится в духовке всего за несколько минут, поэтому ужин может быть на столе через 20 минут!
Если вы готовите пиццу с французским хлебом и сыром или что-то более изысканное, вам понравится этот простой рецепт.
Как приготовить пиццу из французского хлеба
Для их изготовления действительно можно использовать все, что есть под рукой. Подойдет соус для пиццы или спагетти, или даже соус альфредо или песто. Я использовал этот соус Easy Marcella Hazan, но подойдет любой магазинный или домашний соус.
Возьмите ломтики французского хлеба, посыпьте сыром и своей любимой начинкой или что-нибудь, что у вас есть под рукой — отличный способ использовать оставшиеся овощи! Если у вас остались остатки начинки, можно приготовить салат, используя те же ингредиенты.Обожаю многозадачные обеды.
Я кладу оливки, помидоры и нарезанный кубиками перец на кусок пиццы с французским хлебом! Мои дети выбрали пиццу пепперони с французским хлебом и добавили немного овощей.
Другие отличные идеи начинки для домашней пиццы из французского хлеба:
Грибы
Лук
ананас
Итальянская колбаса
Канадский бекон
Перец красный толченый
Мои дети получили удовольствие от возможности готовить пиццу по своему вкусу! Таким образом они получили свою сырную пиццу, а я получил свою любимую вегетарианскую пиццу.Все довольны!
Добавьте салат, и ужин с сырными булочками с чесноком готов.
Видите? Красиво и пошло!
Если у вас есть ассорти из остатков других блюд, этот рецепт пиццы с французским хлебом — идеальный способ их использовать! Если вы планируете питание на еженедельной основе, кладите пиццу с французским хлебом ближе к концу недели, чтобы использовать любые оставшиеся овощи, мясо и соус из других блюд. На следующей неделе у нас есть легкая сырная лазанья, и если у нас останутся остатки соуса и сыра, мы обязательно пойдем на еще несколько пицц с французским хлебом!
Легкая домашняя пицца с французским хлебом
Легкая, сырная, вкусная домашняя пицца — это подходящее для детей быстрое решение для обеда или ужина.Возьмите буханку французского хлеба и ваши любимые начинки для пиццы и получайте удовольствие!
Легкая пицца с французским хлебом
Эти быстрые и легкие пиццы с французским хлебом отличаются разнообразием ингредиентов. Для их изготовления используйте все, что есть под рукой. В качестве соуса вы можете использовать соус для пиццы, соус для спагетти, соус альфредо или даже соус песто. Сверху посыпьте сыром и любимой начинкой для пиццы.
Распечатать Показатель Сохранить Сохранено!
калорий:
Ингредиенты
1 буханка французского хлеба
1/8 — 1/4 стакана соуса по вашему выбору для каждого ломтика
1/8 — 1/4 стакана сыра на каждый ломтик
Начинка по вашему выбору — все, что вам нравится, пепперони, колбаса, оливки, перец, ананас, грибы, используйте то, что вам нравится.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Нарежьте французский хлеб на кусочки толщиной примерно 1 дюйм.
Сверху полейте каждый кусок соусом по выбору.
Добавьте сыр и начинку к каждому ломтику.
Положите ломтики на противень, выстланный фольгу. Выпекайте 7-12 минут в зависимости от того, насколько подрумянивается ваша начинка.

Долго не решалась испечь этот хлеб, но теперь понимаю, что опасения совершенно напрасные. Да, готовится он долго, но при этом ваших непосредственных манипуляций с тестом не так уж и много, нужно просто запастись терпением и следовать пошаговому рецепту. Результат вас не разочарует, обещаю. Вы получите огромное удовольствие от процесса и результата!
Подготовьте ингредиенты.
Смешайте ржаную закваску, 300 грамм ржаной муки и 150 мл. воды. Масса должна получиться достаточно густая. Оставьте для брожения на 12 часов. Например с 21 часов вечера до 9 часов утра.
Поставьте отваривать картофель. Смешайте 100 грамм ржаной муки, солод ферментированный, тмин. Заварку можно делать одновременно с закваской.
Залейте смесь кипятком (200 грамм), я заварила картофельным отваром, смешайте.
Добавьте 100 грамм картофельного пюре. Поставьте заварку для осахаривания в духовку при температуре 65 градусов на 1,5-2 часа (я делала это в духовке со слегка приоткрытой дверцей).
Через 12 часов брожения закваски соедините закваску и заварку.
Смешайте закваску с заваркой, накройте пищевой пленкой и оставьте для брожения на 4-5 часов.
Для замеса теста возьмите 100-150 мл. воды (я брала 125 мл., все зависит от муки), растворите в воде соль и мед.
Влейте воду с медом и солью к заварке с закваской, добавьте просеянную муку (100 грамм ржаной и 300 грамм пшеничной).
Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2 часа.
Через 2 часа тесто существенно увеличилось в объеме.
Присыпьте рабочую поверхность стола смесью ржаной муки и ржаных отрубей, выложите тесто.
Сформуйте хлеб, положите на лист для выпечки и оставьте для подъема на 1 час. Выпекайте хлеб 20 минут при температуре 240 градусов с паром, 20 минут при температуре 240 градусов без пара и 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовый хлеб переложите на решетку и полностью охладите, резать хлеб в это время нельзя, так как процесс выпечки еще продолжается внутри хлеба.
Хлеб готов. Словами не передать насколько это вкусно, но лучше попробовать испечь. Это не так сложно, как может показаться. Удачи!
збожие, грэхэм и барвихинский. Рецепт

Про лечебный хлеб написано очень мало, почему-то считается что, это тема может быть интересна только хлебозаводам и в домашних условия испечь подобное невозможно. С этим утверждением очень трудно согласится, ведь современные хозяйки справляются и с более сложными по рецептуре и технологии блюдами, поэтому несколько слов об наиболее известных лечебных хлебах и возможностях их изготовления в домашних условиях сказать можно и нужно.
Збожие — это зерновой хлеб , которые пекли славяне в Древней Руси. Его принципиальное отличие от все других видов хлеба — збожие печется из дробленного зерна. По своим питательным и лечебным качествам збожие намного ценнее хлеба, который печется по обычной технологии. Именно этим хлебом заинтересовались еще в конце 18-го века в Европе, как лечебным вариантом обычного пшеничного. Точных рецептов древнерусские рукописи не приводили, поэтому приходилось довольствоваться только довольно скудным описанием процесса. Единственно , что знали довольно точно : в состав збожие водила мука из дробленного зерна, вода, иногда немного постного масла и дрожжи.
Наиболее преуспел в этом начинании английский врач Грэхэм, именно его вариант хлеба из дробленной пшеницы и был признан удачным . Сегодня в мире выпекается хлеб и крекеры его имени, производится мука из дробленной пшеницы, которая так и называется» мукой Грэхэма». Рецептов этого хлеба на сегодня существуют десятки, от предельно простых, близких к оригиналу, до очень сложных , большинство из которых невозможно повторить в домашних условиях из-за отсутствия части компонентов в свободной продаже и очень сложного процесса выпекания, с которым не справится обычная духовка.
Современный вариант хлеба Грэхэма, максимально приближенный к оригиналу:
Два килограмма муки из дробленой пшеницы смешивают с 1,3 литром воды, в которой предварительно были растворены дрожжи. Получившееся тесто нужно мешать не менее 20 мин. . Дают возможность ему подняться в течение получаса и затем формируют булки или хлеб по своему желанию. Сформированный хлеб перед посадкой в духовку оставляют на расстойку еще на 30 -40 мин. и только затем выпекают при температуре 220 -250 градусов ( желательно с паром) в течении 15-30 мин. в зависимости от величины.
Важно: если нет возможности купить муку Грэхэма , ее можно попытаться сделать самостоятельно ,смолов в электрокофемолке зерна пшеницы обязательно с зародышем. Такую пшеницу чаще всего продают для проращивания.
Из более привычных вариантов наиболее близок к збожие хлеб» Барвихинский», который и был разработан в конце 50-х годов как альтернатива хлебу Грэхэма. Главное его отличие от последнего — наличие в составе мука пшеничной высшего сорта и яйца. Изменилась и его технология , которая стала сложнее и длительнее.
на фотографии булочки «Здоровье», которые пекутся по этому же рецепту
Рецепт хлеба Барвихинского по ГОСТу:
— 500 грамм мука высшего сорта,
— 500 грамм дробленной пшеничной крупки,
— 48 грамм яйца ( примерно одно среднее),
— 40 грамм прессованных дрожжей,
— 30 грамм сахара,
20 грамм соли.
Формируется хлеб весом 200 , 400 и 800 грамм. Готовится безопарным методом. Предварительно пшеничную крупку замачивают на два с половиной часа в горячей воде (60 градусов).
Тесто готовится одновременным смешиванием всех указанных выше компонентов и оставляется для брожения в теплом месте на полтора часа, затем обминается и снова оставляется на расстойку еще на час.
Из теста формируется на противне хлеб желаемой формы и размера и оставляется еще на 40 мин. перед посадкой в духовку. Печется в течении часа при температуре 180-200 градусов, желательно с паром.
Эти рецепты будут интересны всем, кто хочет есть не только вкусный, но и полезный хлеб.Взято отсюда
Хлеб «Купеческий» с кориандром: пошаговый рецепт приготовления
Modal 1 content
Modal 222222 content
искать
Рецепты

блог

конкурсы

наши продукты

о нас

Выпечка
Пироги
Блины
Оладьи
Куличи
Пицца
Хлеб
Другое
Подборки
Рецепты к Пасхе
Рецепты к Масленице
Простые рецепты
Итальянские рецепты
Новогодний конкурс
Французские рецепты
Низкокалорийные рецепты
Блог
Спроси у «Саф-клуба»

Про дрожжи

Статьи

12 Таблица мер и весов Спроси у «Саф-клуба» Личный кабинет
Рецепт Бородинского хлеба — Хлебный гуру
Бородинский хлеб Рецепт
Хлеб был назван в честь одного из величайших сражений в мировой истории.
Самый ароматный хлеб, который я когда-либо пробовал, — это бородинский хлеб. Это самый популярный вид хлеба в Советском Союзе. История бородинского хлеба остается загадкой. О том, как создавался бородинский хлеб, ходит множество легенд.Самая реальная легенда гласит, что хлеб кормили монахини монастыря, который находился на месте Бородинской битвы. Так хлеб был назван в честь одного из величайших сражений мировой истории.
Бородинский — кисло-сладкий хлеб с густым пряным вкусом, в котором хорошо различима нотка кориандра. В тридцатые годы двадцатого века этот хлеб был известен только в Москве, в России. И только через некоторое время он стал популярным и в других городах. Хотя это очень хороший хлеб, он не подходит для людей, у которых проблемы с кислотностью желудка.Бородинский хлеб снабжает ваш организм витамином В и клетчаткой. Вы можете есть этот хлеб, даже если хотите уменьшить количество углеводов в своем рационе.
Состав
3 фунта муки
Сухой ржаной солод 1,7 унции
1 ложка жидкого темного меда
1 чайная ложка соли
0,5 унции свежих дрожжей или 0,3 унции сухих дрожжей
2 ложки молотого кориандра
1 ложка тмина
15,9 жидких унций воды
2 ложки уксуса
Инструкции
Объедините сухой ржаной солод и 3. 5 жидких унций воды.
Нагрейте на среднем огне. Когда вода закипит, достаньте смесь из горячей духовки и дайте ей остыть на 7-8 минут. Затем снова перемешайте заваренный солод и охладите его.
Соедините всю оставшуюся воду с медом и солью. Тщательно перемешайте смесь, затем смешайте заваренный солод с медовой водой.
Тем временем просейте всю муку.
Смешайте все жидкие ингредиенты и 1,5 фунта муки. У вас должна получиться смесь, как показано на картинке ниже.
Оставьте тесто на 30 минут. Затем насыпьте еще муки и сделайте из теста булочку. Поместите это в форму.
Оставьте булочку еще на 1–1,5 часа на прилавке.
Сбрызните булочку водой и тмином. Разогрейте духовку до 360 ° F и положите тесто на 35 минут. Проверьте готовность бородинского хлеба с помощью зубочистки.
Возьмите хлеб и накройте полотенцем. Оставьте на 10-12 часов. Только по истечении этого времени хлеб готов к нарезке.Следует использовать только натуральные ингредиенты. Никаких красителей и ГМО быть не должно. Такой хлеб можно приготовить и в хлебопечке, если она у вас есть.
Смешайте жидкие ингредиенты с небольшим количеством муки
Хлеб готов к выпечке
Марина Бережна
Я руководитель проекта и писатель. Я открытый человек и не представляю свою жизнь без готовки. Мне нравится путешествовать, открывать новые места и находить новых друзей.Мое жизненное кредо: нет ничего невозможного. Жизнь коротка, поэтому я не хочу терять ни минуты, чтобы скучать.
Последние сообщения Марины Бережной (посмотреть все)
Хлеб Агеге (Как сделать мягкий — эластичный нигерийский хлеб)
Agege Bread — Нигерийский хлеб №1
Рецепт хлеба Agege, наконец-то ура! Правильно?
Хлеб агеге — один из самых популярных нигерийских хлебов, известный своей мягкой, эластичной и жевательной текстурой.
В папиной пекарне хлеб готовили с использованием химических улучшителей теста и консервантов, таких как (Edc 2000, E-281 и E-202). Эти химические вещества придают хлебу уникальную эластичную текстуру, но обычно продаются в больших количествах для промышленного использования.
Папа теперь с Господом, и мама не знала, как добиться этого жевания без кондитерских добавок. Поэтому мне пришлось обратиться к рецепту свежего хлеба и Кристины, где я узнал о «обжаренной муке» и «Танчжун».
И, попробовав их, могу заверить вас, что это два лучших натуральных усилителя теста, которые вы когда-либо найдете.
Они не только улучшают тесто, но и служат естественным консервантом и сохраняют хлеб мягким и эластичным в течение 3-4 дней.
** нажмите, чтобы узнать больше об этих усилителях теста **
Обновление 2019: для этого хлеба я использовал метод «‘ Обжаренная мука ». Но в последнее время я заменял его методом «Танчжун», потому что он более надежен, независимо от погодных условий (жара или влажность).
—На картинке ниже показаны булочки, приготовленные по методу Танчжун-—
Делает одну буханку 9 на 4 дюйма или три буханки 3 на 4 дюйма (как у меня)
Состав
Для основного теста: —
350 гр Хлебная мука / Обычная мука (из хлебной муки получается более жевательный хлеб)
30 гр Хлебная мука / Простая мука (для замеса)
50 гр сахара — 1 чайная ложка соли
7 г сухих растворимых дрожжей т ( 2 и 1/2 чайные ложки)
140 мл теплой воды / цельного молока, при необходимости отрегулируйте
50 гр Сливочное масло комнатной температуры (нарезать более мелкими кусочками)
Для улучшителя теста из обожженной муки: —
100 г Хлебная мука / Простая мука
100 мл кипятка
Инструменты:
2 чаши
Форма для хлеба
Пластиковый скребок для теста
Наконечник для молока:
— Молоко не добавляют в хлеб для выдержки, но, поскольку это домашний хлеб, вы можете добавить немного, чтобы сделать хлеб более насыщенным и мягким, поэтому, если вы хотите использовать сухое молоко, растворите 2 столовые ложки с горкой в 140 мл воды, использованной в рецепте.
Если вы используете сгущенное молоко (пиковое молоко), добавьте 4–5 столовых ложек в 130 мл воды.
Ступени
Для приготовления Обжаренной муки Усилитель теста:
а . Влейте всю кипящую воду в миску с 100 г хлебной муки.
б . Быстро перемешайте смесь до однородного состояния, затем накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте охлаждаться до комнатной температуры (занимает около 1 часа в зависимости от погоды).
Не беспокойтесь, если тесто выглядит грубым, через 1 час мука впитает всю воду и станет более гладким.
Совет : заваренную муку обычно оставляют на 12 часов перед использованием, но я всегда получаю те же результаты, если использую ее через 1 час.
Теперь приготовим основное тесто:
1 . Просейте хлебную муку в широкую миску. Добавьте сахар, соль и быстрорастворимые сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
Совет: , если вы не уверены в эффективности ваших дрожжей, вы можете проверить / протестировать ее, смешав дрожжи, воду и сахар в миске. Оставьте на 10 минут или пока он не начнет пениться, образовывать пузыри и выглядеть кремообразным. Затем добавьте его в муку, но , если она не пенится, вы знаете, что дрожжи плохие.
2 . Теперь сделайте углубление в центре миски и всыпьте подготовленную заваренную муку и постепенно добавляйте чуть теплую воду / молоко; перемешайте, пока не получите слегка липкое тесто.(
Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы мука полностью впитала использованную жидкость.
3 . Затем переложите липкое тесто на стол, слегка посыпанный мукой.
Месите около 20 минут, используя метод «растягивай, хлопай и складывай» (в этом методе липкое тесто растягивается, складывается, поднимается и снова опускается на стол несколько раз, пока тесто не станет менее липким и эластичным. ) … вам понадобится скребок, чтобы скрепить липкое тесто при замешивании.
Тесто сначала будет очень липким, но продолжайте замешивать, добавляя как можно меньше муки. Слишком много муки сделает хлеб твердым. Так что не поддавайтесь желанию добавить еще муки … удалите липкую муку с пальцев скребком.
4 . Теперь замесите масло в тесто еще 20 минут, пока оно хорошо не смешается, и вы получите мягкое, гладкое и эластичное тесто, которое нелегко растянуть.
Это, конечно, много работы, но с пользой. (На этом этапе вы заметите разницу в текстуре теста).
Совет : масло / сливочное масло останавливает образование глютена, поэтому его добавляют в последнюю очередь, после образования глютена .
Если у вас есть машина для теста / хлеба , вы можете ее использовать. Месите на средней скорости 30 минут, используя крючок для теста, пока не получите гладкое и эластичное тесто.
Для кухонного комбайна r месите 3-5 минут и проверяйте эластичность теста каждые 30 секунд.
5 . Сформируйте из эластичного теста шар, поместите в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем и дайте ему подняться, пока он не увеличится вдвое ( занимает около 1 часа или более, в зависимости от погоды).
6 . Через 1 час взбейте поднявшееся тесто и переложите на рабочую поверхность. Разделите тесто на маленькие шершавые шарики.
Я разделил свой на 4 (3 для формы для выпечки хлеба и 1 для моей дочери для занятий).
Затем накройте шарики влажной тканью и оставьте на 10 минут, пока будете смазывать сковороду, которую будете использовать.
7 . Теперь сформируйте каждый шарик в длинный рулет и поместите в смазанную маслом сковороду.
Если вы хотите придать ему форму, как у меня, то скалкой или руками (, потому что тесто может быть немного липким, ) раскатайте каждый шарик в длинный овал. Соедините 2 стороны вместе;
Зажмите место встречи, затем переверните так, чтобы шов (закрытие) был обращен вниз; затем раскатайте скалкой и скатайте тесто, как показано на картинках ниже.
8 . Поместите формованное тесто в форму, снова накройте влажной тканью или пищевой пленкой и дайте ему подняться еще в течение 1 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое или почти не достигнет верха формы.
9 . Разогрейте духовку в течение 5 минут при температуре 180ºC (370ºF). 10. Наконец, смажьте поднявшийся хлеб яичной промывкой ( сырое яйцо + 2 столовые ложки воды, ) или топленым маслом (, чтобы придать ему блеск / блеск, ) и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до готовности (, когда он станет золотисто-коричневым. ).
Вынуть из духовки, дать немного остыть и переложить на решетку.
И теперь у вас есть вкусный хлеб Агэге, который можно отведать с Евой Агойин, Акарой или любым другим блюдом или напитком по вашему выбору.
Сообщите мне, что вы думаете, и я буду ждать ваших отзывов, если вы попробуете этот рецепт 000
Также ознакомьтесь с нашими другими рецептами хлеба и пирожных.
Самун: рецепт иракской лепешки
от
Всем привет! Я Тара из мультикультурного стола Тары, и я впервые пишу для мультикультурных детских блогов.Меня всегда очаровывали разные культуры. Я родилась в Японии, раннее детство провела в Германии, а сейчас живу в Соединенных Штатах с моим мужем филиппинско-американского происхождения и двумя маленькими детьми. На своем сайте я ищу рецепты со всего мира и просматриваю обзоры кулинарных книг, чтобы поделиться с семьей. Меня попросили поделиться чем-то из Ирака, и я нашел этот рецепт Самуна (Samoun).
Пытаясь определиться с рецептом приготовления, я высказал несколько идей моему 4-летнему сыну Эвану.Он отказал им всем и настаивал на том, чтобы испечь хлеб. Сейчас его любимый кухонный инвентарь — мой настольный миксер, и каждое утро меня встречают с вопросом: «Сделать хлеб сегодня?»
Итак, помня о нем, мы остановились на Самуне. Самун — иракская лепешка в форме ромба. Его традиционно запекают на стенках тандыра и часто подают как часть завтрака с гаймаром (сливками) или сыром. Он также восхитителен с различными соусами (например, хумус или баба гануш) или разрезан пополам, чтобы использовать в качестве начинки для сэндвичей для жареного мяса.В Ираке желтые бриллианты нарисованы снаружи магазинов, чтобы обозначить, что там продают самун.
Основа для этого рецепта включает дрожжи, муку, пшеничные отруби и пахту. В других рецептах вместо пахты / молока используется только вода. Пшеничные отруби — это внешний слой зерна пшеницы, от которого обычно отказываются при приготовлении муки. Это отличный источник клетчатки / других питательных веществ, и его можно найти в некоторых крупных продуктовых магазинах или магазинах здорового питания. Храните пшеничные отруби в герметичном контейнере в холодильнике.Она портится и становится горькой быстрее, чем мука.
Было весело испечь этот хлеб с Эваном. С тестом легко работать, в нем всего несколько ингредиентов и нет сложных узоров. Он даже мог сам создавать формы. Теперь он называет этот хлеб «Алмазный хлеб» или «Хлеб Йоды» для других поклонников «Звездных войн».
Чтобы сформировать хлеб, разделите поднявшееся тесто на четыре равных части (вы также можете удвоить рецепт, чтобы получить восемь).Раскатайте один кусок теста в плоский прямоугольник. Потяните два противоположных угла, например, верхний левый и нижний правый, в противоположных направлениях, чтобы сформировать прямоугольник в форме ромба диаметром 7-8 дюймов. Сожмите и сожмите два противоположных конца, чтобы сделать их тоньше остальной части алмаза.
Некоторые Samoon посыпаны семенами кунжута. Некоторые оставлены без изменений. Другие разрезают один или два раза сверху перед выпечкой. Эван не любит начинку из семян кунжута, поэтому я смахнул весь самун яичной жидкостью, но только половину покрыл семенами кунжута.
Некоторые рецепты хлеба требуют разбрызгивания воды в духовке во время выпечки для создания пара. Я немного нервничаю, пытаясь это сделать (тем более, что я арендую и не хочу случайно испортить совершенно хорошую духовку). Вместо этого я наполнил небольшую форму для хлеба водой и поставил ее на нижнюю решетку, пока самун запекался.
После выпекания заверните теплый самун в тканевые полотенца или в бумажный пакет, чтобы они оставались мягкими и жевательными. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, дайте им остыть на решетке.
Samoon (иракская лепешка)
По материалам Mr. Breakfast
4 Samoon
1 1/2 столовых ложки активных сухих дрожжей
1/2 столовой ложки сахарного песка
1 стакан теплой воды, 105-115 градусов F, разделенный на части
4 стакана хлебной муки
1/2 стакана пшеничных отрубей
1/2 столовой ложки соли
1 чашка пахты
2 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
1 яйцо
1 столовая ложка воды
Семена кунжута
В небольшой миске смешайте дрожжи и сахар с 1/2 стакана теплой воды. Дать постоять 5-10 минут до образования пены.
В чаше миксера с крючком для теста или в большой чаше смешайте муку, пшеничные отруби и соль. Добавьте пахту, растительное масло и оставшиеся 1/2 стакана воды, пока тесто не станет однородным. Если слишком рассыпчатый, добавьте еще немного воды. Если слишком липкий, добавьте еще немного муки.
Месить на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной и эластичной массы. Перелейте в смазанную маслом большую миску, превращая ее в покрытие. Накройте тканью или пластиком и дайте подняться при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
На слегка посыпанной мукой поверхности выдавите тесто и разделите на 4 равные части. Накрыть крышкой и дать подняться 10 минут.
Установите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выложите два противня пергаментом или слегка смазать жиром. Наполните небольшую форму для хлеба водой и поставьте на нижнюю решетку.
Раскатайте один кусок теста в плоский прямоугольник. Потяните два противоположных угла, например, верхний левый и нижний правый, в противоположных направлениях, чтобы сформировать прямоугольник в форме ромба диаметром 7-8 дюймов.Сожмите и сожмите два противоположных конца, чтобы сделать их тоньше остальной части алмаза. Выложить на подготовленный противень и повторить с другими кусочками. Разложите по два на каждом противне. Слегка накройте полотенцем и дайте подняться, пока он не станет опухшим, около 30 минут.
В небольшой миске взбейте яйцо и воду. Непосредственно перед помещением в духовку смажьте верхнюю часть хлеба яичной жидкостью. При желании посыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, 15-18 минут.Повторите то же самое с другим противнем.
Лучше всего в день выпечки. Дайте остыть на решетке до хрустящей корочки или заверните в ткань или бумажный пакет после выпечки, чтобы хлеб оставался мягким.
Этот пост является частью нашей серии статей «Глобальное обучение для детей». Каждый месяц мы будем представлять страну и проводить вечеринку по ссылкам, чтобы собирать сообщения об обучении детей этой стране — ремесла, книги, уроки, рецепты и т. Д. Это создаст единое место, полное информации о стране.
В этом месяце мы узнаем все об Ираке, поэтому размещайте ссылки ниже на любые старые или новые сообщения, предназначенные для обучения детей Ираку — ремесла, книги, уроки, рецепты, музыку и многое другое!
Сохранить
by Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Тара Маргетсон — блогер, стоящий за мультикультурным столом Тары. Она родилась в Японии, раннее детство провела в Германии, а сейчас живет в Соединенных Штатах со своим филиппино-американским мужем и двумя маленькими детьми.Она предлагает рецепты со всего мира, а также обзоры кулинарных книг и путешествует со своей семьей.
Последние сообщения Тары Маргетсон (посмотреть все)
Быстрый сырный чесночный хлеб | Рецепт Олово съедает
Автор: Nagi
Опубликовано: 28 янв ’19 Обновлено: 8 фев ’19
Quick Cheesy Garlic Bread — это самый простой и, следовательно, ЛУЧШИЙ жареный сыр в мире! Потому что, когда вам нужно приготовить сырный хлеб, мы хотим его сейчас, сейчас, сейчас!
Повседневная версия восхитительного хлеба с сыром и чесноком. Идеальная форма для макания в супы и тушеные блюда или подачи с салатом для приготовления еды.Сделайте это один раз, и вы запомните!
Чесно-чесночный хлеб: опасно быстро
Этот сырный чесночный хлеб неоднократно появлялся на моем веб-сайте с незапамятных времен. Я хочу сказать вам, что это потому, что я так зависим от этого. Что, конечно, я — хлеб, масло, чеснок и сыр. Прямо здесь — хоумран.
Но, честно говоря, это потому, что этот кулинарный блогер всегда пытается найти пропитание в последнюю секунду при съемке фотографий и видео, а этот сырный чесночный хлеб очень быстро и легко приготовить , потому что он приготовлен из топленого масла, а не из размягченного.
Масло с чесноком работает лучше
Когда я делаю чесночный хлеб «обычным» способом, используя багеты, нарезанные почти полностью, а затем завернутые в фольгу и запеченные, размягченное масло, смешанное с чесноком, работает намного лучше, потому что его легче намазать маслом на ломтики, чем сбрызнуть.
Но для этого метода, когда буханка хлеба делится пополам ИЛИ вы используете ломтики хлеба, топленое масло работает намного лучше. Маслянистый чесночный аромат глубоко проникает в хлеб, гораздо лучше, чем намазывать размягченным маслом.
Как я делаю этот сырно-чесночный хлеб
Здесь ключевое слово
QUICK: смешайте топленое масло, соль и чеснок. Разделить буханку пополам, сбрызнуть сливочным маслом. Запекать в духовке на слабом огне, посыпать сыром, растопить, съесть.
Быстрый простой способ сделать ЛЮБУЮ еду лучше.
Это рецепт / метод, который каждый должен запомнить и использовать навсегда. Вам не нужно использовать мои точные количества, сделайте это самостоятельно! Добавьте зелень, пармезан, больше чеснока, меньше чеснока, перец чили 😳, трюфель 😱, песто 😍 ……
Возьми суп от отличного до OMG Я мог бы есть это каждый день !! Возьмите рагу от ммммм до , пожалуйста, сделайте это снова завтра !!!
Подавать с салатом, чтобы приготовить еду.
Или…. тебе известно. Просто ешь, как есть. — Наги х
Окуните этот сырно-чесночный хлеб в…
Чесно-чесночный хлеб
Посмотрите, как его приготовить

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Быстрый сырный чесночный хлеб
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 25 минут
Всего: 30 минут
Сторона
Порций 8 штук
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт бананового хлеба для 2 бананов
Рецепты
Все Рецепты выпечки за 30 минут Яблочные рецепты Банановые рецепты Завтрак Брауни, блонди и батончики Рецепты Торта Рецепты шоколада Корица и специи Печенье Десерт Рецепты полезной выпечки Маффины и быстрый хлеб Рецепты из тыквы Обзор рецептов Рецепты выпечки за 30 минут
Полумесяц с начинкой из джема
11 мая 2020
Рецепты Торта
Шоколадный пудинг Сметанный торт Bundt (смесь в штучной упаковке)
8 мая 2020
Рецепты Торта
Ванильный пудинг со сметаной Bundt Cake (смесь в штучной упаковке)
2 мая 2020 г.
Завтрак
Простые надежные тыквенные маффины
24 апреля 2020
Рецепты выпечки за 30 минут
Полумесяц с начинкой из джема
11 мая 2020
Рецепты выпечки за 30 минут
Мини-маффины с тыквой
19 апреля 2020
Рецепты выпечки за 30 минут
Мини-кексы с яблочным пюре
31 марта 2020 г.
Рецепты выпечки за 30 минут
Базовый рецепт запеченной овсянки
7 января 2020
Яблочные рецепты
Мини-кексы с яблочным пюре
31 марта 2020 г.
Яблочные рецепты
Тыквенно-яблочные маффины
21 июня, 2019
Яблочные рецепты
Сметанные кексы в яблочном пюре
4 июня 2019 г.
Яблочные рецепты
Здоровые мини-кексы с яблочным пюре (для малышей)
25 апреля 2019 г.
Банановые рецепты
Рецепт бананового хлеба без пищевой соды
12 февраля 2020
Банановые рецепты
Булочки из цельной пшеницы и банана без сахара
20 декабря 2019
Банановые рецепты
Bundt Pan Сметанный банановый хлеб
17 декабря 2019
Банановые рецепты
Как приготовить банановые маффины с шоколадной крошкой
27 апреля 2019 г.
Завтрак
Полумесяц с начинкой из джема
11 мая 2020
Завтрак
Простые надежные тыквенные маффины
24 апреля 2020
Завтрак
Мини-маффины с тыквой
19 апреля 2020
Завтрак
Мини-кексы с яблочным пюре
31 марта 2020 г.
Брауни, блонди и батончики
Блондины из цельнозернового шоколадного печенья
10 мая 2019
Брауни, блонди и батончики
Лучший базовый рецепт для жевательных блондинок
19 января 2019
Брауни, блонди и батончики
Как приготовить брауни из одного яйца
3 января 2019 г.
Брауни, блонди и батончики
Fudgy Brown Sugar Brownies (одно яйцо)
3 января 2019 г.
Рецепты Торта
Шоколадный пудинг Sour Cream Bundt Cake (Смесь в штучной упаковке)
8 мая 2020
Рецепты Торта
Ванильный пудинг со сметаной Bundt Cake (смесь в штучной упаковке)
2 мая 2020 г.
Рецепты Торта
Торт Микс Шоколадные Кексы
22 января 2019
Рецепты Торта
Микс кексов с лимоном и маком
22 января, 2019
Рецепты шоколада
Шоколадный пудинг Сметанный торт Bundt (смесь в штучной упаковке)
8 мая 2020 г.
Рецепты шоколада
Как приготовить брауни из одного яйца
3 января 2019 г.
Рецепты шоколада
Fudgy Brown Sugar Brownies (одно яйцо)
3 января 2019 г.
Рецепты шоколада
Шоколадное печенье с кусочками белого шоколада
15 декабря 2018
Корица и специи
Глазированный сметанный имбирный хлебец
25 января 2020
Корица и специи
Булочка с корицей Кольцо в форме полумесяца
1 декабря 2019 г.
Корица и специи
Маффины со сметаной и коричневым сахаром
12 ноября 2019
Корица и специи
Сникердудлс с жевательным сливочным сыром {без яиц}
5 октября 2019 г.
Печенье
Печенье с арахисовым маслом и белым шоколадом без глютена
6 апреля 2020
Печенье
Жевательное печенье с сахарной пудрой
15 марта 2020
Печенье
Сникердудлс с жевательным сливочным сыром {без яиц}
5 октября 2019 г.
Печенье
Жевательное печенье на день рождения
25 мая 2019
Десерт
Полумесяц с начинкой из джема
11 мая 2020
Десерт
Шоколадный пудинг Sour Cream Bundt Cake (Смесь в штучной упаковке)
8 мая 2020
Десерт
Ванильный пудинг со сметаной Bundt Cake (смесь в штучной упаковке)
2 мая 2020 г.

Раздел Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши. ..) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало… Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги. ..) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре… Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска. .. Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Куриный рулет в духовке
Вкусный куриный рулет будет прекрасной заменой колбасе, так как не содержит консервантов, красителей, вредных
Бутерброды с брынзой или сыром
Бутерброды часто выручают, когда необходим быстрый перекус или как дополнительная закуска с основным блюдам.
Куриный холодец
Куриный холодец более легкий, диетический и нежнее на вкус, чем из свинины или говядины,
Закуска из баклажан «Павлиний хвост»
Жареные баклажаны можно оформить в красивую овощную закуску «павлиний хвост» и подать на праздничный
Закуска из баклажан с творогом
Ингредиенты: Для приготовления закуски из баклажан с творогом на 3-4 порции вам потребуется 3
Закуска из баклажан с сыром и помидорами
Ингредиенты: Для приготовления закуски из баклажан вам потребуется 2 крупных баклажана без семян, 2
Баклажаны с морковкой
Ингредиенты: Ингредиенты: 3 баклажана, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 столовых ложки майонеза, соль
Сало в рассоле
Сало в рассоле – это самый простой способ его засолки. В рассоле сало хорошо
Тушеные баклажаны с сыром
Ингредиенты: Для закуски на 4 порции вам потребуется 4-5 баклажан, 2 луковицы, 2 столовые
Тарталетки с грибами
Ингредиенты: Вам потребуется около 20 штук тарталеток, 500 гр замороженных грибов шампиньонов, 1 крупная

Давайте готовить вместе быстро, вкусно и по возможности из небольшого числа продуктов. После рабочего суматошного дня все мечтают вернуться домой и вкусно покушать домашней еды. Если нет времени бегать по магазинам в поиске многочисленных ингредиентов и заморачиваться сложным приготовлением, то предлагаемые простые рецепты вам пригодятся. Всё будем готовить просто и со вкусом!
Что приготовить? Почти каждый день хозяйки задают себе такой вопрос. Хороший завтрак – залог успешного дня, аппетитный суп в обед – дает заряд энергии до вечера и легкие вкусные блюда для ужина – это хорошее настроение дома. А что приготовить на завтрак, обед и ужин выбирайте сами. На этом сайте вы найдете рецепты с фото домашних блюд и подробным описанием их приготовления.Как правило, в будние дни мы готовим простые традиционные блюда – супы, борщи, котлеты. А вот в выходные, когда появляется свободное время, можно приготовить вкусные праздничные блюда, чтобы собраться за столом всей семьей. Так были воспитаны мы, эти же традиции впитают и наши дети.
Чтобы вам не пришлось все время проводить у плиты в будни или выходные воспользуйтесь нашей подборкой простых рецептов. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные новые блюда, которые разнообразят ваше обычное меню. Вы сможете выбрать рецепт салата или второго блюда по вашему бюджету и наличию продуктов.
Все предлагаемые рецепты блюд очень просты в приготовлении, а по подробному описанию с фото их легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

Холодные Блюда Из Мяса | Priyatnogo.
ru
Мясные и рыбные холодные закуски готовятся чаще всего к праздничному столу и подаются в самом начале трапезы для того, что б разогреть аппетит гостей. Рецепты холодных закусок содержаться в каждой кулинарной книги, так как без них не обходится ни одна торжественная трапеза. Мне нравятся холодные блюда тем, что с ними необязательно возиться в день мероприятия – холодные закуски можно приготовить заблаговременно, например за день до праздника.
РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК:
Буженина
Запеченное мясо в качестве закуски для праздничного стола.
Мышата
Холодная закуска из яиц – отличное украшение праздничного стола.
Кровянка
Рецепт деликатесной закуски и свежей свиной крови.
Печёночный паштет
Рецепт паштета из говяжьей печени – простая закуска для праздничного стола.
Мясные шарики
Рецепт деликатной закуски из нежирного мяса на праздничный стол.
Язык в тесте
Разнообразьте Ваш праздничный стол закуской из говяжьего языка.
“Ёжики”
Мягкая закуска из сала, печени и вареных овощей.
Салат “Нежность”
Сытная закуска к водке из сала со специями.
“Индейские пироги” и “пеньки”
С этим блюдом придется повозиться, но зато оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Печёночный паштет
Оригинальная кулинарная композиция из печеночного паштета и овощей.
Торт печёночный наоборот
Если Вы хотите удивить своих гостей вкусным и оригинальным блюдом – этот рецепт для Вас.
Паштет из куриной грудки
Оригинальная закуска из куриного фарша.
Мясо “по-охотничьи”
Это блюдо может использоваться и как основное, если его подавать в целом виде,и как закуска, если его подавать нарезанным.
Рулетики из печени
Холодная закуска из свинной или говяжьей печени.
Виды холодных блюд
Виды холодных блюд
Вы когда-нибудь слышали о прохладительных напитках? А что-нибудь знаете о том, что хорошо есть летом? Может быть, имеете свою точку зрение на то, что подавать горячим, а что охлажденным? Почему бы не охладить себя тем, что вы едите?
Какие холодные блюда бывают?
Много, много говяжьего холодца!
В первую очередь, можно вспомнить о говяжьем холодце. Даем ссылку на наш рецепт из говядины, и там же вы найдете в “похожих рецептах” ссылки на холодцы из рульки, куриных шеек. Это блюдо традиционно подается холодным! К примеру, говяжий холодец остужают до комнатной температуры, чтобы затем в холодильнике за три-четыре часа он дошел до готовности. Но есть и еще, простите за смелое словообразование, блюда-кондиционеры.
Одно из них – это холодный суп. Я насчитал 9 подобных рецептов. Возможно, вы кое-что из этого умеете готовить:
Таратор (это такая болгарская окрошка на йогурте)
Квас овощной (острый холодный суп с чили)
Квас с изюмом и шиповником (приготовлен из сухих кваса и дрожжей).
Холодный свекольник с мясом.
Окрошка с колбасой на кефире.
Простая окрошка с колбасой.
Окрошка с мясом.
Рыбная окрошка.
Холодный свекольник из сырой свёклы.
Выбирайте на свой вкус:)
Кроме того, бывают холодные торты, как “Шоколадная колбаска», например. Его я тоже рекомендую. Особенно он хорош в… любое время года! Зимой его интересно есть в новогодние праздники, летом же холодная сладость вообще становится лучшей сладостью;)
Обязательно попробуйте этот холодный торт!
Ну а если вам все еще жарко, попробуйте обратиться к тем, кто знает толк в деле под названием “продажа и установка кодиционеров». Это решает вопрос с температурой в помещении, особенно если подобрано оборудование приличной мощности. Установить кондиционер дешевле зимой, а нужен он становится в летнюю жару. С другой стороны, и эффект сразу виден!
Приготовление холодных сложных блюд из рыбы
Рыбные блюда и закуски характеризуются широким разнообразием. Но приготовление сложных холодных блюд из рыбы требует знания определенных нюансов.
Приготовление холодных блюд из рыбы
Для оформления блюд используют свежие и консервированные овощи, тарталетки, зелень, грибы и даже фрукты. Широкое распространение получили также маринады, соусы и заправки, которые дают возможность даже из одного вида рыбы приготовить массу закусок. Маринады придают рыбным продуктам приятный аромат и привлекательный вид.
Холодные рыбные блюда включают в себя такие наименования:
паштеты;
закуски;
бутерброды;
форшмаки;
салаты;
заливные.
Для приготовления салатов, паштетов или бутербродов очень удобны уже готовые рыбные консервы или икра. Чаще всего для сложных блюд используют сельдь в разном виде. Популярностью пользуются рыбные ассорти из 3-4 наименований рыб. Ассорти подают с ломтиками лимона и веточками зелени.
К качеству подаваемых блюд предъявляют немало требований:
холодные закуски должны иметь температуру 10-12 °C;
посторонние запахи и признаки порчи должны быть исключены;
на поверхности рыбы не должно быть отпечатков пальцев;
желе должно быть плотным, овощи – качественными, зелень – свежей, куски рыбы – аккуратно нарезанными.
Срок хранения рыбных блюд составляет от 6 до 24 ч. Ниже представлено несколько рецептов из рыбы.
Салат из тунца
Салат выглядит очень эффектно благодаря красным зернам граната.
Приготовление:
Отварить яйца. Мелко нашинковать.
Вынуть филе тунца из банки и слить сок в отдельную емкость. Нарезать кубиками.
Разломать гранат и аккуратно вынуть зерна.
Перемешать все ингредиенты. Посолить и поперчить.
Заправить маслом и подавать.
Сельдь с маслом
Закуска готовится очень просто. Ингредиенты:
филе сельди – 100;
сливочное масло – 80 г;
молоко – сколько понадобится.
Приготовление:
Замочить сельдь в молоке.
Несколько раз измельчить рыбу через мясорубку.
Размягчить сливочное масло.
Соединить масло и рыбу и хорошо перемешать.
Из рыбной массы сформировать колбаску или прямоугольник. Охладить и нарезать кусочками.
Такую сельдь можно использовать в качестве намазки на бутерброд или подавать в виде закуски, украсив красиво нарезанными кусочками овощей.
Приготовление блюд из рыбы – одна из главных составляющих кулинарии. Рыба должна быть в нашем рационе, поэтому нужно знать, как правильно ее готовить и подавать.
Кулинария и кулинарные рецепты: Холодные блюда из мяса

Холодные блюда и закуски
Холодные блюда из мяса, птицы и дичи
     Мясо и рыбу для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. Многие продукты можно покупать уже в готовом виде. Например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, домашнюю птицу, дичь, рыбу и т. д.
     В этом разделе даны указания лишь о том, как правильно и красиво нарезать продукт, чем его гарнировать и украсить, какие приправы для него выбрать.
Холодные блюда из ветчины, солонины, языка
     Поверхность ветчины, солонины и языка нужно зачистить ножом, снять кожу, корочки и т. д. Резать ветчину и солонину нужно поперек волокон мяса, лучше всего длинным, тонким (с узким лезвием), хорошо отточенным ножом. Ломтики мяса должны быть ровными и тонкими. Нарезанную ветчину, солонину или язык следует уложить на блюдо ровными рядами, украсив ветками зелени петрушки или листиками салата. На гарнир можно подать огурцы, свежие или соленые, корнишоны, салат из красной или белокочанной капусты, морковь, свеклу, зеленый салат и пр.
     Отдельно подать хрен с уксусом, соус майонез, кетчуп, сою-кабуль, чилийский соус, горчицу.
Холодные блюда из говядины, телятины, баранины и свинины
     Для холодного блюда следует выбирать нежирное мясо, преимущественно корейку или заднюю часть. Для ростбифа надо брать тонкий край или вырезку (филе). Резать телятину, баранину и другое мясо нужно поперек волокон слегка наискось, широкими тонкими ломтями и укладывать их на блюдо ровными рядами. Если жарят целую баранью или телячью ножку, то мясо срезают с кости, кость кладут на блюдо, а нарезанное ломтями мясо укладывают в форме ножки.
     В качестве гарнира к жареному холодному мясу можно дать корнишоны, пикули, помидоры; хорошим гарниром являются также некоторые салаты (зеленый, картофельный, из помидоров, из разных овощей и др.), а также огурцы, красная или белокочанная капуста. Из приправ подать соус кетчуп, чилийский соус, сою-кабуль, соус майонез или тартар (последний к ростбифу).
Холодные блюда из домашней птицы и дичи
     Кур, индеек, гусей, уток, рябчиков, куропаток, фазанов изжарить так же, как для жаркого, и охладить. Готовую домашнюю птицу и фазана следует сначала разрубить на четыре части, потом каждую часть в свою очередь разрубить на несколько кусков в зависимости от размера птицы. Рябчиков и куропаток нужно разрубить на две или четыре части; при разрубке на четыре части к ножкам необходимо прибавить часть филе, так как на ножках этой дичи мяса мало.
     Куски птицы и дичи, уложенные на блюдо, надо украсить ветками зелени петрушки или листиками салата, гарнировать маринованными сливами, виноградом, вишнями, брусникой, мочеными яблоками, красной или белокочанной капустой, которые можно подать и отдельно в салатнике.
     К дичи и домашней птице можно также дать зеленые салаты из овощей и фруктов или из одних фруктов. Отдельно к домашней птице подать соус майонез, к дичи — фруктово-ягодный соус.

15 лучших холодных блюд в жаркую погоду
Жарким летом можно подобрать холодное меню
В жаркий день даже суп хочется есть холодным. Предлагаем вашему вниманию меню из 15 холодных блюд – от супов до десертов, которые идеально подойдут для трапезы в летний полдень
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Свекольник
Пожалуй, это второй по популярности после борща свекольный суп кухни славянских народов. Однако, бульон в нем вовсе не мясной. Им служит свекольный отвар, свекольный квас и даже минеральная вода. Это холодная летняя похлебка из вареной красной свеклы со свежими сезонными овощами, зеленью, сметаной и льдом, который хорошо бросать прямо в тарелку.
Что понадобится: По 1 л кефира и воды, 4 свеклы, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.
Как приготовить: свеклу очистить нарезать соломкой, залить горячей водой, добавить лимон сок, довести до кипения и настоять 15-20 минут. Затем охладить. К охлажденной свекле добавить рубленую зелень, огурцы, кефир и соль.
Это классический рецепт, но хозяйки давно уже приноровились делать блюда по своему вкусу. Поэтому в свекольник можно добавить картофель, яйцо, мясо или балык. Главное все ингредиенты мелко нарезать, но не слишком. А есть еще свекольник с молоком. В отвар из картофеля и свеклы добавить лук, довести до кипения и влить кипяченое молоко. Потом суп нужно остудить.
Свекольник и красив, и вкусен
Холодный борщ
Такой борщ не только насытит, зарядит силой и хорошим настроением, но и прекрасно освежит в жару. Это блюдо готовили с давних времен. Причем, не только с овощами, но и с рыбой.
Что понадобится: 500 г свеклы, 300 г морской рыбы, 250 г огурцов, по пучку зеленого лука и укропа, 2 яйца, соль, сахар, уксус или лимонная кислота по вкусу, сметана.
Как приготовить: отварить свеклу, очистить и нарезать мелкой соломкой. Прокипятить с уксусом, охладить. Затем нужно порезать огурцы, нашинковать зеленый лук, растереть с солью, положить в борщ. Заправить солью и сахаром по вкусу. При подаче заправлять сметаной, укропом. Затем выложить в тарелки рыба горячего копчения или жареная и по половинке яйца.
Кстати, можно в холодный борщ можно добавлять вареный картофель и свежие огурцы. А еще суп готовят на воде, в которой предварительно были замоченные сухие яблоки.
Холодник
Это старинное блюдо, которое когда-то было популярно не только на Руси, но и в белоруской, латышской, польской кухнях. В отличие от окрошки в нем совсем нет мяса. Мы расскажем, что представляет собой классический рецепт холодника и его вариации.
Что понадобится: 1 л молока, 1 л воды, 5 корнеплодов, 200 г творога, 0,5 стакана сметаны, соль.
Как приготовить: для начала нужно натереть на терке так называемую скворцонеру – это смесь пастернака, овсяного корня, моркови, корня петрушки и сельдерея. Залить корнеплоды молоком, припустить до размягчения и остудить. В полученный бульон добавить творог и сметану, залить разбавленным холодным молоком, посолить.
Холодник также часто называют холодным борщом, если добавлять в него вареную свеклу, картофель и свежий огурец, а также зелень и яйца. Белорусы делают бульон из щавеля, в который добавляют прочие ингредиенты и затем остужают.
Холодник не даром так называется. Есть его в летнюю жару — одно удовольствие
Холодная уха
Еще одно традиционное блюдо, которое можно есть охлажденным.
Что понадобится: 300 г рыбы или рыбных продуктов для бульона, корень петрушки, 0,3 л воды, лимон, зелень, зеленый лук.
Как приготовить: приготовить прозрачный рыбный бульон, добавить овощи и пряности, охладить. Уха должна иметь желеобразную консистенцию. Подают ее с гренками, на которые кладут кусочек соленой рыбы.
Уха вкусна и холодной!
Щучина
Это старинное блюдо, которое на самом деле просто разновидность ухи.
Что понадобится: 100 г рыбы, пучок зеленого лука, корень петрушки, 300 г филе щуки, 100 г свежих огурцов, тертый хрен, сметана, 0,5 л кваса.
Как приготовить: сделать концентрированную уху из костей и голов свежей рыбы, филе припустить в этом бульоне, охладить, нашинковать огурцы, лук и зелень. Все смешать и залить ухой, добавляя квас по вкусу. Добавить хрен для остроты и сметану, а в уху положить кусочки вареной рыбы.
Ботвинья
Блюдо русской кухни. Суп варят на отварном и протертом щавеле, свекольной ботве, шпинате, зеленом луке, крапиве и другой съедобной траве, то есть ботве.
Что понадобится: 600 г рыбы, 400 г овощных листьев, 4 картофелины, 1 морковка, 1 головка репчатого лука, 150 г томатного соуса, пучок петрушки, 2 ст. ложки масла, сметана, майонез.
Как приготовить: листья свеклы, капусты, лебеды, шпината или щавеля промыть, мелко нарезать и отварить в подсоленной воде вместе с луком и натертой на терке морковью. В конце варки добавить картофель, рыбу и томатный соус, петрушку и сливочное масло. Остудить. В тарелках ботвинью заправить сметаной или майонезом.
Ботвинья — еще один традиционная холодная похлебка
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Сациви
Сациви – это легендарный грузинский соус. Но так же называется и блюдо из птицы, приготовленное с этой подливой. Главное в сациви – грецкие орехи и ароматные пряности – корица, шафран, перец и кинза. А в летнюю жару немаловажно, что сациви принято есть холодным.
Что понадобится: 1 кг куриных ножек, 4 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, 1 стакан грецких орехов, 500 г сметаны, растительное масло, 3-4 лавровых листа, немного корицы, шафрана и кинзы, перец душистый горошком, перец молотый, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка муки, соль.
Как приготовить: разделать куриные ножки на порционные куски, натереть солью и обжарить на разогретой сковородке с обеих сторон. Затем положить в кастрюлю, добавить горячую воду так, чтобы курица была только покрыта ею, и тушить на слабом огне до полуготовности. Тем временем лук нарезать и обжарить, положить в кастрюлю к курице, туда же добавить измельченный чеснок, специи, мелко нарезанный укроп, лавровый лист и соль. Затем положить в кастрюлю измельченные грецкие орехи. Когда курица и пряная смесь вновь закипят, добавить сметану и тушить до готовности, периодически помешивая. В самом финале добавить разведенную в стакане холодной воды чайную ложку муки, вновь довести сациви до кипения и снять с огня. Остудить и подать на стол в салатниках. Можно украсить сациви зернышками граната.
Как хорошо, что для летней жары есть такие вкусные блюда, как сациви
Болгарский таратор
Эта национальная молочная похлебка так популярна в Болгарии, что ее даже продают готовой, разлитой по бутылкам, в магазинах. А мы предлагаем сделать таратор дома самим – блюдо несложное и приятно освежающее в летнюю жару.
Что понадобится: 4 стакана кефира, 1 свежий огурец, 100 г редиски, 100 г очищенных грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, полстакана сметаны (125 г), соль, перец по вкусу.
Как приготовить: свежий огурец и редиску натереть на крупной терке и поставить в холодильник. Хорошо перемешать кефир и сметану, растительное масло, измельченные орехи и чеснок, добавить в смесь огурец, соль, перец, укроп и несколько крупно нарезанных орехов.
Овощи, пряности, кислое молоко — и болгарский таратор готов.
Румынское плакие
Это блюдо румынской кухни готовят и из птицы, и из рыбы. Главное, что объединяет все его варианты – пюре из помидоров, в котором тушат мясо. Мы предлагаем попробовать сытное плакие из курицы. Едят это румынское блюдо холодным.
Что понадобится: 1 кг куриного мяса, 4 луковицы, 300 г помидоров, стакан растительного масла, 5-6 зубчиков чеснока, перец и соль по вкусу, зелень петрушки и сельдерея.
Как приготовить: нарезать мясо на порционные куски, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле. В кастрюлю налить поровну растительного масла и воды, положить крупно нарезанный лук, пюре из помидоров, мелко нарезанный сельдерей, перец и соль. Довести до кипения, положить в соус курицу и варить до готовности. На стол плакие подается холодным, с рубленой петрушкой.
Основа румынского холодного плакие — спелые сочные томаты
ДЕСЕРТЫ
Клубника по-романовски
Молва гласит, что этот десерт французский повар Мари-Антуан Карем «сочинил» для российского императора Александра I. Блюдо вкусное, в приготовлении несложное. Поэтому оно легко перекочевало с царского стола в меню обычных граждан. Ароматная клубника и лимонный сок делают вкус этого блюда освежающим.
Что понадобится: полкило спелой клубники, полстакана сахара, сок 1 лимона, 100 г молочного мороженого, 100 г сметаны.
Как приготовить: клубнику очистить от плодоножек, вымыть, дать воде стечь. Затем осторожно перемешать с сахаром, разложить в вазочки, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник охлаждаться. Перед подачей на стол смешать миксером поровну мороженое со сметаной и выложить на ягоды.
Даже приготовленная по-царски, клубника все же лакомство доступное всем
Домашнее лимонное мороженое
Это холодное лакомство мы привыкли покупать, а можно попробовать приготовить дома. Рецепт состоит всего из трех компонентов. Советуем начинать готовить мороженое с вечера (замораживается сладость 6-8 часов), чтобы утром достать из морозильника готовым.
Что понадобится: 300 г 30-% сливок, 1 банку сгущенки, 1 лимон.
Как приготовить: взбить сливки до загустения, добавить сгущенку и перемешать. Затем выжать из лимона сок и также добавить в сливки и опять перемешать. Полученную массу вылить в форму и поставить в морозильник. Через два часа помешать вилкой и окончательно поставить замораживаться.
Привкуслимона делает домашнее мороженое еще более освежающим
Самбук
Родина самбука – знойная Италия, где ценят холодные десерты. Именно оттуда этот душистый мусс из фруктов или ягод начал свое триумфальное шествие по миру. Самый вкусный самбук получается из свежих ягод или фруктов, хотя его можно приготовить и из сухофруктов, отварив их. Изысканную легкость лакомству добавляют взбитые яичные белки.
Что понадобится: 1 кг клубники, 150 г сахара, 4 яичных белка, пакетик желатина.
Как приготовить: желатин замочить в воде до разбухания. Затем нагреть до кипения, но не кипятить и поставить остужаться. В это время взбить 2-3 минуты миксером или блендером клубнику с сахаром, добавить яичные белки и продолжить взбивать, пока пюре не увеличится в 2 раза. Положить в массу желатин и взбивать еще 5 минут. Готовую массу разложить в формы и поставить в холодильник.
Клубничный самбук — просто воплощение «дольче вита»
Сорбет
На самом деле этот десерт пришел к нам из жарких арабских стран. Слово «sharbat» означает «напиток». В Европу сорбет «перекочевал» из Турции в XVI веке. Тогда его подавали только на праздниках, тогда как на востоке этот напиток на основе фруктового сока был самым ходовым, так как хорошо освежал в зной. Лишь в XIX веке под названием сорбе стали подавать полузамороженный десерт, в который часто добавляли алкоголь. Но его по-прежнему пили, гораздо позже сорбет стали есть ложками.
Как приготовить сорбет из киви с мятой: киви почистить, одно отложить, остальные взбить в блендере вместе с ромом и мятой. Поставить пюре из киви в морозильник на 4 часа. Из оставшегося киви вырезать небольшие шарики специальным ножом (или ложкой). Достать киви из морозильника, слегка взбить в блендере, переложить в креманку, украсить шариками из киви и листочками мяты.
Фруктовый сорбет — восточная сладость, полюбившаяся европейцам
НАПИТКИ
Морс
Пожалуй, самый распространенный прохладительный напиток с давних времен. Морсом из клюквы хорошо утолять жажду в знойный день.
Что понадобится: 1 стакан клюквы, ½ стакана сахара, 1 л воды, ломтики лимона.
Как приготовить: клюквенный сок отжать или размять ягоды, добавить немного кипяченой воды, процедить через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В отвар добавить сахар, влить сырой сок. В кувшин перед подачей на стол положить ломтики лимона.
Кислая клюква в морсе избавит от жажды в жаркий день
Сбитень
Этот напиток пьют как холодным, так и горячим. Так, что он годится в любое время года не только для утоления жажды. Он еще и хорошо успокаивает благодаря содержанию меда.
Что понадобится: 3 ст. ложки меда, 2 стакана воды, ½ ч. ложки сухой мяты, ½ ч. ложки сухих листьев малины или смородины.
Как приготовить: сухие литья мяты, малины или смородины залить крутым кипятком, настоять 25-30 минут. Отвар процедить, добавить в него мед. В жаркое время года напиток остудить и добавить лимон. Можно использовать любые ароматические травы в зависимости от сезона.
30 идей холодного обеда (+ простые рецепты)
Ищете хорошие идеи для холодного обеда, чтобы упаковать их на работу?
От салатов до оберток и бутербродов — эти простые рецепты сделают ваш обеденный перерыв еще лучше!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Выходить в обеденный перерыв может быть весело, но делать это каждый день нелегко.
Кроме того, разогрев пищи в микроволновой печи может сделать обед сырым или пережаренным. Вот почему холодные обеды — идеальное решение!
Эти 30 блюд — яркое доказательство того, что холодная еда не означает, что она не может быть вкусной.
Полные вкуса, текстуры и цвета, это одни из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали!
Готовы привнести изюминку в упакованный ланч? Давайте идти!
Если вы поклонник классического сэндвича Chick-fil-A, вам понравится первый рецепт в этом списке.
Этот сэндвич-подражатель дает хрустящую снаружи и сочную курицу внутри между двумя мягкими булочками.
Каким бы простым ни был этот бутерброд, он действительно впечатляет.
К тому же, это такая беспорядочная еда на вынос, не требующая посуды. Вы можете есть его, когда душе угодно.
Если вы думаете, что уже нашли лучший рецепт яичного салата, подумайте еще раз. Из него получается самая сливочная и богатая начинка для сэндвичей, которую вы никогда не можете пожелать.
С простой смесью сваренных вкрутую яиц, майонеза, вустерширского соуса, горчицы и соли, у вас будет лучший вкус и самая ностальгическая смесь.
Один укус вернет все те чудесные детские воспоминания!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Греческий салат из пасты — доказательство того, что не все салаты безвкусны и скучны.
Сочетание листовой зелени, жевательной пасты, садовых помидоров, болгарского перца, огурцов, оливок и сыра фета в греческой заправке делает этот салат несомненно освежающим и восхитительным.
Даже самопровозглашенные ненавистники салатов не откажутся от этого потрясающего произведения искусства. Это лучший летний гарнир и идеальный вариант для следующего обеда!
Жареная индейка, смешанная с овощами и сыром и завернутая в нежную лепешку: вот что!
Иногда индейка имеет репутацию слишком сухой и безвкусной, но в этом блюде простое мясо превращается в восхитительное блюдо.
Только представьте: пикантная индейка, соленый сыр, хрустящие овощи, сладкий и острый горчичный соус, поданный как буррито. Я имею в виду, как ты можешь сказать этому нет?
Давайте будем честными, никому не нравится обедать на следующий день. Но никто не хочет тратить еду впустую!
Вот почему этот куриный салат имеет смысл.
Придайте своему курице-гриль новую цель, превратив ее в восхитительный салат!
Смешав курицу-гриль с виноградом, миндалем, сельдереем и кремовой заправкой, вы получите совершенно новое блюдо, которое непременно понравится.
Если вы никогда не пробовали печь хлеб всю свою жизнь, этот следующий предмет вызовет у вас желание.
Эти сырные булочки невероятно мягкие, пушистые и, как вы уже догадались, сырные.
Их стоит попробовать всем любителям сыра.
Рецепт поначалу может показаться устрашающим, но в этом нет ничего страшного!
Конечно, это займет больше времени и усилий, чем покупка хлеба в местной пекарне.
Но если вы готовы принять вызов, этот сырный хлеб определенно того стоит.
Салат «Вальдорф» — это чудесное сочетание ярких фруктов, смешанных со сливочно-острым соусом. Такой салат понравится даже детям.
Сочетание яблок, винограда, сельдерея, петрушки и грецких орехов — это уже взрыв вкусов.
Добавьте заправку из майонеза, йогурта и лимонного сока, и вы получите смехотворно освежающую летнюю составляющую.
Если говорить об освежении, то этот простой томатный гаспачо — еще один фантастический способ избавиться от летней жары.Он также получает бонусные баллы за то, что его безумно легко сделать.
Испанские охлажденные помидоры и овощной суп — это все, что вам нужно!
Этот суп готовится менее чем за 15 минут. Вы можете сделать огромную партию, поставить в холодильник и наслаждаться, когда возникает желание!
Греческий салат из каменной банки — это, по сути, греческий салат, помещенный в каменную банку.
Это может показаться уловкой, чтобы придать этому салату крутой вид, но стоит только взглянуть на него, и вы поймете, что он определенно работает!
Помимо внешнего вида, салаты из каменных кувшинов выглядят супер фантастическими, так это то, что их можно носить с собой, куда бы вы ни пошли!
Если у вас есть надежная крышка, ваш салат будет легко транспортировать.
И что лучше всего, нет единой формулы для приготовления этого салата. Выберите свои любимые ингредиенты для салата и заправку, поместите их в банку, накройте крышкой и вуаля!
Салат с брокколи — еще одно холодное блюдо, богатое вкусом и питательными веществами.
Просто взглянув на все эти прекрасные цвета, вы уже можете сказать, что это потрясающе.
Кроме того, сочетание брокколи, помидоров, сыра, изюма и бекона создает прекрасную гармонию вкуса и текстуры.
Тогда у вас есть пикантная майонезная заправка, связанная одним аккуратным бантом.Вот что я называю счастьем в чаше.
В следующем рецепте вы превратите ваш любимый бутерброд с BLT в салат из макарон.
Вы действительно не ошибетесь с беконом, салатом и помидорами. Добавьте в смесь немного ротини, и получится еще более восхитительно.
Конечно, салат не обходится без заправки. Это простая комбинация майонеза и ранчо, и это невероятно восхитительно.
Салат Цезарь — любимая классика, и не зря.
Салат-латук, бекон, гренки, заправка «Цезарь» и сыр пармезан, возможно, не самая полезная комбинация, но она абсолютно восхитительна.
Вы можете подавать этот салат как гарнир или превратить его в основное блюдо, посыпав его яйцом и кусочком курицы. Ням!
Пряный нут со вкусом буйвола, смешанный с овощами и соусом из голубого сыра, завернутый в салат, чтобы сделать эти райские обертки!
Это блюдо из нута невероятно вкусное, и я обещаю, что вы не пропустите курицу.
Комбинация вкусов и текстур просто потрясающая. И это здорово!
Из этого следующего блюда можно приготовить самые восхитительные куриные обертывания!
Это курица-гриль со вкусом буйвола, завернутая в мягкую лепешку и украшенная салатом и соусом из голубого сыра. Нет ничего лучше этого!
Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, не жертвуя вкусом, эти обертывания из капусты — то, что вам нужно.
Они сделаны из огурцов, помидоров, моркови, ростков, хумуса, киноа и авокадо.
Все это завернуто в хрустящие листья капусты, чтобы получился идеальный, здоровый и вкусный укус.
Хотите пикантные кексы? Эти аппетитные кексы со шпинатом и сыром гарантированно избавят вас от зуда.
Эти сытные кексы наполнены шпинатом, красным перцем и, конечно же, сыром! Это комфортная еда в лучшем виде.
Секрет аромата? Стандартный кубик! Не стоит недооценивать силу этого скромного ингредиента.
Приезжайте, картофель Хассельбек.Эти помидоры Хассельбак более сладкие, легкие и полезные для здоровья.
Вот что входит в это блюдо: помидоры рома, нарезанные разрезами, каждый с начинкой из моцареллы и базилика.
Это еще не конец. Затем помидоры посыпают хлопьями красного чили, солью и перцем для аромата.
Эти помидоры, сбрызнутые оливковым маслом и соусом песто, являются шедевром.
Ничто не сравнится с классикой. Показательный пример: бутерброд с ветчиной.
В сочетании ветчины и майонеза действительно есть что-то удивительное. Я совершенно доволен только этими двумя ингредиентами в бутерброде.
Однако этот рецепт выводит классику на совершенно новый уровень, просто добавляя еще несколько ингредиентов.
С небольшим количеством белого хлеба, ветчины, сыра, салата, помидоров и пикантной чесночной заправки из майонеза вы получите самый вкусный бутерброд.
Этот салат из нута состоит из хрустящих ярких овощей и сливочных бобов гарбанзо.
Помидоры, огурцы, авокадо, нут и лимонная заправка — лучший салат!
Это идеальный салат для тех, кто пытается сократить потребление мяса.
Нут наполнен не только вкусом, но и белком, так что вы по-прежнему будете удовлетворять свои диетические потребности.
Квиноа, бобы, овощи и курица со вкусом специй — вот что вы получите в этой вкусной миске.
Различные цвета, вкусы и текстуры делают эту миску безумно захватывающей.
Соус чили-лайм — идеальная заправка, которая объединяет все вкусы воедино. Это доказательство того, что здоровая миска тоже может быть восхитительной на вкус!
Курица в соусе песто и греческий йогурт — вот что делает этот невероятно вкусный бутерброд!
Кремовый, освежающий и очень приятный. Это тоже сытно и полезно.
Получать такое чудесное сочетание в блюде необычно, так что это однозначно хранитель.
Вы можете наслаждаться им как есть или улучшить его, добавив рукколу, моцареллу и помидоры.
Эти яркие освежающие роллы — самый доступный способ отправиться в путешествие по Вьетнаму!
Эти бумажные рулоны, пожалуй, самое популярное блюдо во Вьетнаме, и тому есть веская причина.
Рулетики из рисовой бумаги обладают такой замечательной гелеобразной консистенцией, которая идеально сочетается с начинкой.
Начинка сделана из сладких креветок, хрустящей лапши с вермишелью, салата, ростков фасоли и мяты.
Вы хотите, чтобы эти уникальные азиатские ароматы навсегда стали частью вашей жизни.
Как будто этого было недостаточно, в этих роллах также есть идеально сладкий арахисовый соус для макания. В целом, это блюдо — чудо.
Кто сказал, что для вкусного бутерброда нужно мясо и сыр? Это полностью вегетарианское угощение обладает всеми чудесными ароматами и текстурой, о которых вы только можете мечтать.
Огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста и соус песто — все в одном восхитительном бутерброде! Как можно отказаться от такой освежающей комбинации?
Чтобы совершить гастрономическое путешествие в Тайланд, не нужно бронировать рейс.Этот салат из зеленой папайи — все, что вам нужно.
Салат из зеленой папайи готовится из измельченной незрелой папайи, огурцов, помидоров, манго, арахиса, сушеных креветок и чеснока в кисло-сладкой и острой заправке.
Это идеальное очищающее средство для вкуса после обильного укуса.
Наполните индейку круассаном, и вы получите сытное и аппетитное блюдо, которое можно есть где угодно и когда угодно.
В этом салате наиболее ароматное сочетание нарезанной кубиками индейки, кешью, редиса, зеленого лука, сельдерея и пимиентоса в заправке из майонезно-лимонного сока.
Разве это не потрясающе?
Рецепт требует круассанов, но вы можете использовать любой хлеб, который есть под рукой, чтобы приготовить эти восхитительные бутерброды.
Пора обратить внимание на белую фасоль — еще один насыщенный сливочный ингредиент, который сделает любое блюдо еще более соблазнительным.
Этот бутерброд фарширован белой фасолью, протертой с авокадо, базиликом, горчицей и лимоном. Он не только очень вкусный, но еще и очень сытный и полезный!
Эти очаровательные мексиканские вертушки понравятся как детям, так и взрослым.
Как можно не влюбиться и не пускать слюни на эти вертушки?
Во-первых, посмотрите, какие они милые!
Во-вторых, представьте, что все эти ингредиенты объединены в одно невероятное блюдо: курица, сыр чеддер, сливочный сыр, сальса и много тортильи. М-м-м!
Рогалики с открытой крышкой приправлены сливочным сыром, нарезанным луком, каперсами и лососем. Это сочетание богатое, сливочное и совершенно восхитительное.
Вы когда-нибудь задумывались, почему лосось называется «лосось»? Слово произошло от идишского слова «лакс», что означает лосось.
Тайский салат с лапшой состоит из свежих овощей и рисовой лапши. Это чудесно освежающий салат, который идеально подходит для лета.
Болгарский перец, морковь, лук, огурцы и рисовая лапша в одной миске? Подождите, пока не добавите соус!
Сделанный из имбиря, чеснока, рисового уксуса, кунжутного масла, лайма и соевого соуса, эта заправка представляет собой идеальное сочетание азиатских вкусов.
Арахисовое масло, нарезанные яблоки и мюсли завернуты в нежную лепешку.Эти обертывания — мечта каждого любителя арахисового масла!
Сладкие, соленые, хрустящие и нежные, эти обертывания создают прекраснейшее сочетание вкусов и текстур.
70+ рецептов быстрых зимних ужинов
Паркер Файербах
Зимой супы, запеканки и запеканки — это главное в игре. Эти легкие горячие блюда помогут вам пережить сезон. Если хотите больше зимних блюд, попробуйте наши зимние супы и салаты!
Просмотр галереи 75 Фото
1 из 75
Кето Биф Строганов
Это блюдо похоже на объятие в миске.
Получите рецепт в Делише.
2 из 75
Поджаренные равиоли
Единственный способ сделать равиоли еще лучше ? Поджарьте это.
Получите рецепт в Делише.
3 из 75
Easy Cajun Jambalaya
Пряный, сытный и невероятно ароматный.
Получите рецепт в Делише.
4 из 75
Бефстроганов
Супер богатый вкус, идеально подходящий для прохладного вечера.
Получите рецепт в Делише.
5 из 75
Курица и пельмени
Комфортная еда из всех комфортных продуктов!
Получите рецепт в Делише.
6 из 75
Вегетарианская лазанья
Два слова: сырный и дерзкий.
Получите рецепт в Делише.
7 из 75
Легкий палео мясной рулет
Этот полезный мясной рулет перенесет вас в здоровый январь.
Получите рецепт в Делише.
8 из 75
Лучший говяжий перец чили
Вы не можете победить классику.
Получите рецепт в Делише.
9 из 75
Пирог с курицей
Приготовление корочки самостоятельно выводит этот пирог на новый уровень.
Получите рецепт в Делише.
10 из 75
Самый лучший лондонский бройл
Эта старинная кулинарная техника — наш новый фаворит.
Получите рецепт в Делише.
11 из 75
Алоо Гоби
Это классическое индийское блюдо успокаивает и так быстро!
Получите рецепт в Делише.
12 из 75
Баклажан пармезан
Мы обещаем, что каждый шаг того стоит.
Получите рецепт в Делише.
13 из 75
Куриный строганов
Немного легче оригинального бефстроганова, но такой же ароматный!
Получите рецепт в Делише.
14 из 75
Свинина и квашеная капуста
Этот теплый зимний ужин можно приготовить в одной кастрюле.
Получите рецепт в Делише.
15 из 75
Easy Pad Thai
Всегда лучше, когда вы делаете это самостоятельно.
Получите рецепт в Делише.
16 из 75
Тушеная говядина и капуста в медленном огне
Сам Святой Патрик одобрил бы.
Получите рецепт в Делише.
17 из 75
Рваная свинина
Не передавайте обгоревшие концы.
Получите рецепт в Делише.
18 из 75
Лучший стейк с фланга
Маринад на 100% необязательный, но мы обещаем, что вы никогда не пожалеете об этом. Все, что вам нужно, — это 30 дополнительных минут.
Получите рецепт в Делише.
19 из 75
Итальянский свадебный суп
Это тот суп, который может быть основным блюдом.
Получите рецепт в Делише.
20 из 75
Жаркое в горшочке быстрого приготовления с картофелем
Нет ничего утешительнее жареного с картошкой.
Получите рецепт в Делише.
21 из 75
Ризотто быстрого приготовления
Вы получите сливочное ризотто в кратчайшие сроки.
Получите рецепт в Делише.
22 из 75
Пирог пастуха
Блюдо для максимального комфорта.
Получите рецепт в Делише.
23 из 75
Рамен с курицей и лапшой
Два удобных продукта в одном флаконе.
Получите рецепт в Делише.
24 из 75
Сладкий картофель чили
Этот полезный суп подходит для палео … и по вкусу не менее приятен, чем ваша любимая пара спортивных штанов.
Получите рецепт в Делише.
25 из 75
Идеальный жареный рис
Пропустите еду на вынос и сделайте вкусный жареный рис самостоятельно.
Получите рецепт в Делише.
26 из 75
Сливочный крабовый биск
Бархатистый гладкий бисквит с большими кусками краба в каждом кусочке.
Получите рецепт в Делише.
27 из 75
Индейка тетраццини
Эта здоровая и комфортная пища нужна вам в жизни.
Получите рецепт в Делише.
28 из 75
Куриный суп из тортильи в медленном приготовлении
Согрейте себя этим сытным супом.
Получите рецепт в Делише.
29 из 75
Ризотто с грибами
Просто продолжайте помешивать.
Получите рецепт в Делише.
30 из 75
Белый цыпленок с чили
Сытный перец чили для холодных зимних ночей.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни. com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
7 холодных ужинов, чтобы пережить летнюю жару | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network
Может быть и жарко, но ужинать все равно нужно.Идеально соединяя точки между крутым, освежающим и полным наполнением, эти идеи, несомненно, понравятся публике.
В имбире в холодном блюде есть что-то такое свежее в это время года. Приготовьте свиные отбивные заранее или станьте хитрее и используйте любые остатки, которые у вас есть под рукой.
Нежные кусочки пасты — звезда этого салата. Используйте любую начинку — сыр, шпинат, курицу — затем добавьте моцареллу и помидоры.
Мои дети будут есть все, что есть в салате, потому что они назовут это «лодкой», что почему-то делает это потрясающе. И это меня устраивает, потому что со всем этим авокадо и белковой киноа я чувствую себя хорошо, когда они едят это. Подавать с большим хлебом с хрустящей корочкой и маслом, и ужин готов.
Давайте посмотрим на этот салат. Это не только великолепно (и хороший шанс действительно ИСПОЛЬЗОВАТЬ эту пустяковую тарелку), но и когда вы попробуете сочетание соленой ветчины, хрустящих овощей и пикантной заправки, вы найдете новый любимый летний ужин.
Когда дело доходит до введения новых продуктов и вкусов, мои дети ВСЕГДА более взволнованы, если они сами могут их приготовить. В этом вся прелесть марокканской еды, сделанной своими руками.
Никогда еще детям не нравилась идея сэндвича, чем когда они сами его готовят. Добавьте тарелку сырых овощей с небольшим количеством соуса, бросьте несколько кусочков нарезанных фруктов, и ужин подан.
Приготовьте и охладите креветки или купите в магазине кольцо предварительно приготовленных креветок.В любом случае, фирменный салат Ины Гартен будет готов.
Благотворительность Керли Мэтьюз (Charity) Керли Мэтьюз, увлекающаяся кулинарией, просто посчитала часы до окончания школы, чтобы решить, успела ли она сегодня приготовить домашние рогалики. Она ведет блог о тестировании простых детских рецептов из свежих ингредиентов на foodlets.com. Вы можете следить за ней на Facebook.
Рецептов здоровой зимы для холодных людей
Вы тот человек, которому всегда холодно? Мы знаем, каково это.Итак, мы собрали наши любимых рецептов здоровой зимы , чтобы помочь вам согреться изнутри! Эти основные блюда, гарниры, завтраки и напитки также на растительной основе и легко приготовить . Согрейтесь, друзья! (Примечание: диетические символы перечислены повсюду для облегчения навигации!)
Основное блюдо
Easy Instant Pot Chili (веганский, без масла)
Instant Pot чили быстро, легко и универсально. Сытный, согревающий, невероятно успокаивающий и пикантно-сладкий благодаря сладкому картофелю, почек и черной фасоли.
Сделать рецепт 1 горшок с мускатной тыквой, киноа и чили
Невероятно вкусный перец чили в 1 горшочке с ореховой тыквой, жареными на огне помидорами, киноа и двумя видами фасоли! Сытный, ароматный и простой в приготовлении!
Сделать рецепт Легкий суп из черной фасоли на 1 кастрюлю
Легкий в приготовлении, успокаивающий суп из черной фасоли, приготовленный из простых ингредиентов в 1 горшочке! 30-минутный обед или гарнир, который можно настроить и доставить невероятное удовольствие.
Сделать рецепт Жареный на огне суп из помидоров и маша
Простой овощной суп из 10 ингредиентов с жареными на огне помидорами, тоннами овощей и очищающими от токсинов машом! Сытный суп для холодных месяцев, полностью веганский и без глютена!
Сделать рецепт 1 горшок повседневного супа из чечевицы
Простой повседневный рецепт чечевичного супа с картофелем, морковью, капустой и простыми травами и приправами. Идеальная основа или гарнир на растительной основе, для приготовления которой требуется всего 10 ингредиентов, 1 горшок и около 30 минут.
Сделать рецепт Цветная капуста Dal Green Curry в 1 горшочке
Зеленое карри с кокосовым молоком, мунг-дал, цветной капустой и множеством зелени! Сытный, ароматный обед из 1 горшка, вдохновленный блюдами индийской и тайской кухни!
Сделать рецепт Тыквенное желтое карри в 1 горшочке
Простое тыквенное карри на 1 горшок с пастой желтого карри, кокосовым молоком, свежими овощами и тыквой. Простой, но сытный ужин на растительной основе без глютена!
Сделать рецепт Карри с капустой, картофельным и чечевичным супом (1 горшок!)
Сытный, успокаивающий суп из чечевицы карри с картофелем и капустой! Большой вкус карри в этом супе из одной чашки, который готовится менее чем за 45 минут.Идеальное сытное, полезное блюдо на растительной основе.
Сделать рецепт Суп из чечевицы Golden Curry в 1 горшочке
Добра в одной банке в виде чечевичного супа с карри! Богатый вкусом, клетчаткой и белком, невероятно успокаивающий. Идеальная 30-минутная здоровая еда или гарнир!
Сделать рецепт Веганский панир Палак с тофу карри
Невероятно ароматный веганский вариант классического панир из палака с тофу с карри вместо сыра! Требуется 30 минут, отличный вкус и такой вкусный!
Сделать рецепт Согревающий суп из сладкого картофеля из красной чечевицы (быстрорастворимый горшок!)
Крем-суп из сладкого картофеля и красной чечевицы, настоянный на кокосовом молоке и согревающих специях.Лучшее осенне-зимнее блюдо. Сделано в Instant Pot и идеально подходит для приготовления еды!
Сделать рецепт Жареный суп из мускатной тыквы
ИДЕАЛЬНЫЙ суп из мускатных орехов и тыквы с большим количеством натуральной сладости, небольшим количеством специй и невероятно кремовой текстурой. Простые методы и всего 10 ингредиентов, необходимых для этого сказочного супа, идеально подходящего для праздников и не только!
Сделать рецепт Рис с цветной капустой Kitchari в 1 горшочке
Сытный обед кичари из 1 горшка — традиционное аюрведическое блюдо для тех, кто ломает голову над комфортной едой. Легко усваиваемый и невероятно успокаивающий, наш вдохновенный взгляд на это ароматное блюдо может быть подан с зеленью, зерном или жареными овощами.
Сделать рецепт Сливочный суп из цветной капусты и чечевицы с карри (1 горшок!)
Сливочный суп из цветной капусты в индийском стиле с карри, морковью, имбирем и красной чечевицей! Легко приправленный, быстрый и простой в приготовлении, идеально подходит для приготовления еды!
Сделать рецепт 1-Пан Темпе Болоньезе
Сытный, дерзкий болоньезе из темпе с 1 кастрюлей! Легко приготовить, готово всего за 30 минут и идеально подходит для макарон, баклажанов, пармезана, лазаньи и многого другого!
Сделать рецепт Сырные спагетти и паста из кабачков
Вкусные и полезные макароны из тыквы, обжаренные с луком и чесноком и смешанные с сырным сыром из кешью и рикоттой! Идеальный гарнир из 9 ингредиентов или основное блюдо с веганскими фрикадельками!
Сделать рецепт Пастуший пирог с чечевицей и сладким картофелем
Яркий вариант классического пастушьего пирога с чечевицей, овощами и пышной начинкой из сладкого картофеля. Вам понравится эта растительная еда из 10 ингредиентов!
Сделать рецепт Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля
Дымные, сытные веганские энчилады с черной фасолью, жареным сладким картофелем и капустой! Этот рецепт позволяет использовать наш легкий красный соус энчилада. Идеальная простая еда из 9 ингредиентов для мексиканской ночи!
Сделать рецепт Марокканское рагу из баклажанов и помидоров
Марокканское тушеное мясо из томатов с жареными баклажанами, дымными специями и нутом! Невероятно успокаивающее и сытное блюдо из 10 ингредиентов, вдохновленное ароматами заалука.
Сделать рецепт Карри из цветной капусты, риса с чечевицей и хрустящим луком-шалотом (в духе моджадары)
Беззерновой, более здоровый вариант моджадары в ближневосточном стиле с рисом с цветной капустой, чечевицей и хрустящим луком-шалотом! Сытный, доступный, ароматный гарнир или основное блюдо.
Сделать рецепт Блюдо: сладкий картофель с карри и нут
Нам очень нравится, когда ужин готовится целиком на 1 сковороде! Наслаждайтесь этим простым блюдом из сладкого картофеля, нута и капусты, приправленного индийскими специями, такими как гарам масала! Подавать со свежей или приготовленной на пару зеленью, тахини, лимоном и гарнирами на выбор!
Сделать рецепт
Стороны
Быстрая хрустящая цветная капуста
Наш универсальный метод приготовления хрустящей и ароматной цветной капусты БЫСТРО! Эта цветная капуста, готовая за 30 минут с 4 простыми ингредиентами, станет идеальным гарниром или к тарелкам, салатам и многому другому!
Сделать рецепт Идеальная жареная морковь (быстро и легко)
Идеально обжаренная нежная морковь с карамелизированными хрустящими краями. Требуются простые ингредиенты и методы, а также варианты добавления аромата со специями или травами!
Сделать рецепт
Завтраки
Уютная каша с куркумой (1 горшок!)
Уютная каша из куркумы с овсяными хлопьями, кокосовым молоком, куркумой и специями, подслащенная натуральным кленовым сиропом. Требуется всего 1 горшок!
Сделать рецепт Гречневые блины с 5 ингредиентами
Простые гречневые блины из 5 ингредиентов, веганские, без глютена и сахара! Простые приемы, пушистые и нежные, и такие вкусные!
Сделать рецепт Легкая веганская колбаса (без сои и глютена!)
Легкая веганская колбаса из фасоли пинто, киноа, орехов и специй! Вкусно, комфортно и идеально подходит для завтрака, позднего завтрака и не только!
Сделать рецепт
Напитки
5-минутное золотое молоко
Сливочное легкое золотистое молоко с безмолочным молоком, имбирем, куркумой и кокосовым маслом.Натурально подслащенный, невероятно полезный и очень вкусный. Готово всего за 5 минут!
Сделать рецепт Лечебный тоник с куркумой из 3 ингредиентов
5-минутный лечебный чайный тоник из 3 ингредиентов в 1 банке с имбирем, лимоном, куркумой и кайенским перцем. Идеальный способ вывести токсины из организма, оправиться от простуды или расслабиться перед сном.
Сделать рецепт 5-минутная смесь чая без кофеина
Быстрая и легкая смесь чая без кофеина! Идеальное решение для быстрого приготовления этого классического индийского напитка без кофеина.Требуется всего 6 ингредиентов и 5 минут!
Сделать рецепт Моринга Латте с 3 ингредиентами (Матча без кофеина)
Если вы любите аромат матча, но не хотите кофеина, этот сливочный трехкомпонентный латте моринга для вас! Богат минералами и антиоксидантами, без прилива кофеина, приятный вкус и его так легко приготовить!
Сделать рецепт 5-минутный грибной латте (2 способа!)
Сливочные, сытные латте с грибами готовы всего за 5 минут (2 способа!). Грибные порошки смешиваются с какао или кофе, чтобы создать невероятно уютный горячий напиток.
Сделать рецепт Адаптогенный горячий шоколад (5 минут, с низким содержанием сахара)
Горячий шоколад с низким содержанием кофеина и сахара с сырым какао и адаптогенами, включая гриб рейши, мака, ашвагандху и хе шоу ву. Идеальный уютный напиток, который заменит утренний кофе или чай матча или расслабится вечером.
Сделать рецепт
Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. Наслаждайтесь, друзья!
корейских холодных рецептов от Maangchi
В корейской кухне много ледяных, холодных или просто охлажденных блюд.Они идеальны в летний день или в качестве компенсации острого или пряного гарнира.
Холодный суп с лапшой кимчи
Кимчимари-гуксу
김치말이 국수
Фруктовый салат
Gwa-il-saeleodeu
과일 샐러드
Холодная острая лапша на ассорти
Джэнгбан-гуксу
쟁반 국수
Жареный гарнир из папоротника
Госари-намул
고사리 나물
Пунш Omija с грушей
Omija-hwachae
오미자 화채
Быстрое, свежее кимчи
Baechu-geotjeori
배추 겉절이
Вода кимчи с овощами и фруктами
Набак-кимчи
나 박김치
Кимчи с азиатским чесноком
Бучу-кимчи
부추 김치
Острый фаршированный зеленый перец чили кимчи
Гочу-собаги
고추 소박이
Салат из корейского салата
Сангчу-геотжеори
상추 겉절이
Бок-чой, приправленный соевой пастой
Cheonggyeongchae doenjang-muchim
청경채 된장 무침
Кисло-сладкие и острые грибы с капустой
Beoseot minari chomuchim
버섯 미나리 초무침
Кимчи с капустой Напа
Тонгбэчу-кимчи
통배추 김치
Картофельный салат
Гамджа-салат
감자 샐러드
Холодный салат с острым горчичным соусом
Gyeoja-naengchae
겨자 냉채
Сырые крабы, маринованные в соевом соусе
Ganjang-gejang
간장 게장
Полоски сушеного редиса с приправами
Mumallaengi-muchim
무말랭이 무침
Пряный гарнир из корня колокольчика
Дораджи-мучим
도라지 무침
Гарнир из холодных баклажанов
Gaji-naengguk
가지 냉국
Желе из желудей с приправами
Доторимук-мучим
도토리묵 무침
Холодный суп с лапшой с редисом и водой кимчи
Дончими-гуксу
동치미 국수
Пряные щенки с лапшой
Гольбаенги-мучим
골뱅이 무침
Гарниры из желе из фасоли мунг
Чхонгпомук-мучим
청포묵 무침
Соленые огурцы с брокколи
Броколи пикеул
브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌
Холодная, острая, жевательная лапша
Bibim-naengmyeon
비빔 냉면
Кисло-сладкий салат из водорослей
Миёк-мучим
미역 무침
Гарнир из шпината
Sigeumchi-namul
시금치 나물
Легкие рецепты и идеи холодного супа
Пряный манго-биск с ароматными листьями
Охлажденный суп — мой спаситель на званом ужине. Любой, кто когда-либо принимал пару десятков человек в маленькой квартире, знает, что некоторые курсы не требуют 12 компонентов, трех часов времени на подготовку или оптимальной температуры подачи. Когда я принимаю гостей, такой суп помогает мне сохранить рассудок или, по крайней мере, позволяет мне выпить несколько глотков вина между блюдами! С марта прошлого года я проводил серию ужинов с намерением помочь люди связаны с моей родной нигерийской кухней через рецепты моего детства, проведенного там. У меня была амбициозная, если не совсем практическая цель — попытаться втиснуть измученный хаос Лагоса — самого густонаселенного города Нигерии — на тарелку.Этот крутой суп из манго был вдохновлен бешеным ползанием, спешкой и ожиданием при въезде в Лагос с запада, и когда я впервые подал его, я назвал его «Скоростная автомагистраль Лагос-Бадагри». моя семья в Бадагри, городе, расположенном в нескольких часах езды от Лагоса (часто требуется от 2 до 3 часов в пробке, чтобы просто выбраться из Лагоса, поэтому мы просто скажем несколько). Простое название скоростной автомагистрали не отражает дикую красоту самой дороги, изобилующей жизнью, как базар. Автобусы выбрасывают своих пассажиров, не останавливаясь полностью, пешеходы шагают по пыльной полосе между движением в восточном и западном направлениях, а автомобили пересекают ту же самую полосу, чтобы использовать любую полосу, которую они могут проехать — даже присоединяясь к движущемуся в другом направлении движению! Вдоль дороги расположены небольшие рынки.Продавцы продуктов питания выставляют свои товары на продажу вместе с медленными темпами. И там много медленного. Когда я был в гостях, это было во время сезона манго. Вдоль дороги росли манговые деревья, и все эти заторы давали мне достаточно времени, чтобы разглядывать ветви, отягощенные спелыми фруктами, и придумывать рецепты. Итак, вот оно — взрыв терпкой сладости, а затем медленное обволакивание трав. Как движение, прибывающее в Лагос. Холодная гладкая эмульсия манго и кокосового молока — это средство, которое подчеркивает ароматный лист — «эфирин» на языке йоруба — волшебный лист, воплощающий в себе сущность корицы, мяты и базилика. (Тайский базилик имеет похожий, если не совсем точный аромат, и здесь он хорошо заменяет.) Суп заканчивается ноткой масла хабанеро, покалывание едва затрагивает заднюю часть неба. Замороженные кубики манго отлично подходят для смузи; просто не используйте их здесь. Подойдут любые свежие и сочно спелые манго — их необязательно собирать на обочине дороги в Лагосе, чтобы они были вкусными.
Подробнее
Юго-Западный кукурузный соус (холодный) | Супер легкие рецепты
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер я зарабатываю комиссию.
Перейти к рецепту
Это фиеста во рту! Этот холодный юго-западный кукурузный соус идеально подходит для вечеринок или в качестве закуски во время просмотра фильмов и игр по телевизору. Летом это отличная закуска, которую можно взять с собой на пляж или покататься на лодке.
Очистите чашу Good
Этот рецепт пользуется популярностью у публики, но его так легко приготовить. Он сделан из консервированной кукурузы с юго-запада (в которую входят поблано и красный перец), приправы тако, сыра чеддер, зеленого лука и смеси сливочного сыра, сметаны и небольшого количества майонеза, чтобы сделать его более жидким.
Это охлажденное и холодное блюдо, поэтому оно отлично подходит для путешествий по льду, идеально подходит для вечеринок, катания на лодке, отдыха у бассейна или на пикнике.
Готово к употреблению за 5 минут!
Серьезно. Нарежьте зеленый лук, затем перемешайте все в миске. Просто добавьте кукурузные чипсы, и готово!
Я подаю это в миске с зеленым луком в качестве гарнира, а затем ставлю эту миску на большую тарелку. Это похоже на чипсы быстрого приготовления и блюдо для погружения без необходимости хранить большое блюдо.
Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить кукурузный соус.
Легко!
Хранение и транспортировка
Транспортировка — Итак, это отличное небольшое погружение, которое можно взять с собой на вечеринку. Так что, если это станет вашим любимым блюдом для вечеринок — говорю вам, это так просто, и всем это понравится! Затем, если это так, вы можете купить поднос для чипсов и соуса с крышкой на вынос.
Покупайте чипсы и поддоны с крышками на Amazon.
Хранение — Этот соус хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней.Лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления, но если вы хотите сделать это заранее, просто держите его холодным в холодильнике, а затем сделайте несколько раз, чтобы освежить его перед подачей на стол.
Love Dips?
Ознакомьтесь с другими моими рецептами соуса, пока вы здесь!
Этот быстрый и простой рецепт холодного юго-западного кукурузного соуса был показан в понедельник в программе The Country Cook and Menu Plan!
Слейте лишнюю жидкость из кукурузы на юго-западе и добавьте в большую миску.
Добавьте сыр чеддер, приправу для тако, сметану, майонез, сливочный сыр и нарезанный зеленый лук (оставив немного для украшения).

Любите мидии?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Да 88%, 1878 голосов
1878 голосов 88%
1878 голосов — 88% из всех голосов
Нет 6%, 135 голосов
135 голосов 6%
135 голосов — 6% из всех голосов
Не ем морепродукты 6%, 129 голосов
129 голосов 6%
129 голосов — 6% из всех голосов
Всего голосов: 2142
08.10.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Правила употребления
Мидиями называется двустворчатый моллюск, обитающий во всех мировых океанах и большинстве морей. Он известен с давних времён и служит пищей многие столетия. Вкусовые качества продукта по достоинству оценили и римляне. Именно они первыми научились разводить моллюсков в прудах.
Мясо скрыто под овальными ракушками тёмного цвета. Оно служит источником полезных веществ и важных микроэлементов. В состав мидий входят:
бор;
марганец;
йод;
фосфор.
Мясо в раковинах богато белком. В мидиях его содержится в 2 раза больше, чем в курином яйце. Присутствие аминокислот, витаминов, антиоксидантов ставит деликатес в один ряд с наиболее важными продуктами.
Исследования показывают, что те, кто регулярно ест мидии, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. У них снижается риск возникновения тромбов, уменьшается вероятность появления злокачественных опухолей, улучшается работа печени и других внутренних органов.
Несмотря на очевидную пользу и вкусовые качества, часто возникает вопрос, как есть мидии в раковинах. Односложного ответа не существует. Но есть несколько правил, которые рекомендуется соблюдать.
Всё зависит от приготовления и подачи блюда на стол. Если мясо извлечено из раковины и нанизано на шпажки, его можно снять вилкой. В супе моллюски готовятся в раковине и без неё. В первом случае необходимо использовать предметы сервировки. С помощью специальных щипцов и вилки нужно раскрыть створки и достать содержимое из раковины.
После извлечения мяса, ракушки следует поместить в специальную миску. Если таковой не предусмотрено, раковина помещается на край сервировочной тарелки. При потреблении мидий руки могут испачкаться, поэтому к блюду подаётся чаша с тёплой водой. В ней руки ополаскиваются, после чего вытираются чистой салфеткой.
В рассоле
Когда нет возможности приобрести сырые мидии, используют консервированные. Очевидным преимуществом такого продукта является подготовленность. Нет нужды вскрывать раковины, мясо замариновано и готово к употреблению.

Моллюски в рассоле часто применяют в салатах. Мясо придаёт блюду нежности и остроты, остальные продукты привносят свежесть и питательность.
Распространены рецепты с использованием китайского салата и яиц. Блюдо обладает приятным вкусом с пикантными нотами.
Репчатый лук 100 шт
Майонез 100 шт
Яйцо куриное 4 шт
Китайская (пекинская) капуста 200 гр
Консервированный горошек 300 гр
Мидии в рассоле 200 гр
Калории: 395 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 14 г
После дегустации блюда, мало у кого остаются сомнения, как правильно есть мидии и как использовать деликатес.
В раковинах
Есть моллюсков можно сырыми, но лучше приготовить. Тем более что процесс займёт не более 5 минут. Дольше варить не следует, иначе мясо сможет стать жёстким и растеряет качества.
Кушают мидии, применяя специальные щипчики и вилку. Левой рукой подцепляется раковина, вскрывается вилкой. Допускается использование верхней створки в качестве ложки.
После удачного “взлома” доступ к деликатесу открыт. Содержимое раковины сбрызгивают соусом, подносят ко рту и всасывают. Опустевшие ракушки помещают в специальное блюдо.
В масле
Маринованные в масле мидии употребляют в очищенном виде, то есть без раковин. Используя продукт, необходимо следить за калориями. Частый приём моллюсков может привести к накоплению мышечной массы и избыточному весу.
Использование маринованных в масле мидий подразумевает некоторые нюансы. Сначала отбрасывают продукт в сито, дают маслу стечь. Затем обмокают бумажным полотенцем или салфеткой.

После того, как остатки масла удалены, к продукту добавляют лимонный сок. Он придаёт нежному, сочному мясу деликатности и изысканности. Получается деликатес, вкус которого по достоинству ценят гурманы всего мира.
Как есть в ресторане
Мидии способны поставить в тупик несведущего человека. И если дома можно справиться с раковинами любым способом, то кустарные методы в ресторане могут вызвать оторопь среди посетителей. Собираясь полакомиться блюдом в общественном месте, следует знать, как нужно есть мидии в раковинах.
Их кушают руками, ложкой и вилкой. Необходимо учитывать:
способ приготовления;
сервировку;
традиции.
Моллюсков приносят на сковородке, в кастрюльке с супом или подают с макаронами. Нужно взять раковину и открыть верхнюю створку, осторожно отделить мясо от ракушки и подцепить вилкой.
При подаче мидий с супом надо отделить мясо вилкой, отправить в рот и прихлебнуть бульона. При подаче с макаронами следует нанизать на вилку мидию и намотать немного спагетти. Если на столе присутствует чаша с тёплой водой, моллюсков допускается кушать руками.
У неопытного посетителя резонно возникает вопрос, как поступать с пустыми раковинами в ресторане. Для этих целей сервируется специальная посуда. Если таковая отсутствует, створки кладутся на край основной тарелки. При еде с общего блюда возвращать раковины категорически запрещается.
Рецепты запекания мидий в раковинах в духовке от опытных кулинаров
Несмотря на то, что мидии считаются деликатесными морепродуктами, их стоимость приемлема, поэтому приготовить в домашних условиях их сможет любой желающий. В кулинарном мире мидии называют устрицами для бедняков. Многие хозяйки ищут рецепт мидий в раковинах в духовке. Сегодня мы обсудим несколько способов приготовления моллюсков.
Для начинающих поварят
Рецепты мидий в раковинах, запеченных в духовке, настолько разнообразны, что каждый из вас сможет выбрать подходящий для себя вариант, в том числе и по карману. Большой популярностью пользуется рецепт мидий в раковинах с сыром. Готовить по такому рецепту моллюсков – одно удовольствие.
Совет! Выбирая моллюсков, обращайте пристальное внимание на раковины. Они не должны быть поврежденными или открытыми. В противном случае это свидетельствует о неоднократной заморозке и неудовлетворительном качестве морепродуктов.
Ингредиенты:
мидии в раковинах – 20 штук;
российский сыр – 150 г;
майонез;
соус Унаги.
Приготовление:
Предварительно морепродукты размораживаем естественным способом.
Подготавливаем остальные ингредиенты, указанные в рецепте.
Мидии после размораживания тщательно промываем. Это необходимо для удаления песка и прочего мусора, который мог попасть в раковины морепродуктов.
Филе мидий аккуратно снимаем с ножки.
Ножку убираем пальцем или осторожно срезаем ножом.
Возвращаем филе мидий в раковину.
Внутри филе морепродуктов может быть пучок волокон. Его обязательно нужно удалить ножницами.
По аналогии подготавливаем остальные мидии. Можно их еще раз хорошенько промыть водой и просушить.
Как показывает практика, мидии уже продаются в отварном виде. Но лучше все равно подвергнуть их тепловой обработке.
На плиту ставим кастрюлю и наливаем в нее немного фильтрованной воды.
Доводим воду до состояния кипения. Добавляем пару листиков лавра и 5-6 горошин черного перца.
Сверху на кастрюлю ставим сито или дуршлаг. Будем готовить мидии на паровой бане
Выкладываем мидии в дуршлаг или сито. Следите за тем, чтобы раковины не переворачивались, иначе из них будет вытекать выделившийся сок.
Провариваем мидии таким способом около 10 минут.
Тем временем на меленькой терке натираем российский сыр.
Перекладываем сырную массу в миску.
Добавляем немного майонеза. Следите за тем, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Но сыр не должен оставаться суховатым.
К этим ингредиентам добавляем 1 столовую ложку соуса Унаги.
Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
Проваренные мидии сверху покрываем приготовленной сырной массой.
Перекладываем подготовленные морепродукты в огнеупорную форму.
Отправляем блюдо в духовой шкаф на 4-5 минут. Запекаем при температурном режиме в 180°.
Для истинных гурманов
В основном в замороженном виде продаются уже отваренные мидии. Если вам удалось разыскать свежий морепродукт, то придется научиться готовить зеленые мидии в раковинах. Рецепт их в духовке вовсе не сложен.
Ингредиенты:
охлажденные мидии в раковинах – 1 кг;
чесночные зубчики – 2 штуки;
гвоздика – 1 соцветие;
масло рафинированное оливковое – 2 стол. ложки;
зачерствелый хлеб – 50 г;
свежие томаты – 300 г;
петрушка – несколько веточек;
фильтрованная вода – 500 мл;
соль, смесь молотых перцев.
Приготовление:
Мидии промываем проточной водичкой.
В глубокую кастрюлю наливаем 500 мл фильтрованной воды.
Перекладываем в кастрюлю мидии и варим их до раскрывания раковин.
Верхнюю часть ракушки отделяем, она нам не пригодится.
Шумовкой вынимаем мидии из горячей воды и остужаем.
Очищенные чесночные зубчики выдавим через пресс.
На свежих помидорах делаем небольшие надрезы. Томаты погружаем в кипяток и оставляем на пять минут.
Сразу же помидоры промываем и аккуратно снимаем шкурку.
Очищенные томаты измельчаем в блендере, перетираем в сите или на терке.
Получившуюся томатную массу соединяем с измельченным чесноком.
Зачерствелый хлеб измельчаем на меленькой терке и добавляем к вышеперечисленным ингредиентам.
Соль мелкого помола, смесь молотых перцев и гвоздику измельчаем в ступке.
Добавляем в соус и размешиваем до получения массы однородной консистенции.
Пергаментной бумагой застилаем противень и выкладываем на него мидии.
Каждую мидию приправляем томатным соусом.
Запекать их будем всего лишь 10 минут при температурном режиме в 180°.
Запеченные мидии в раковинах в сливочном соусе
Рецепт мидий в раковинах в чесночном соусе известен не только именитым поварам, но и обычным хозяйкам. Если вы хотите всех удивить, приготовьте морепродукты в сливочной подливке. Блюдо имеет изысканный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты:
мидии замороженные в ракушках – 0,2 кг;
сливки со средним процентом жирности – 0,2 л;
вино белых сортов – 100 мл;
лимон – ½ часть;
луковица красная – 1 штука;
масло сливочное – 50 г;
кинза – несколько веточек;
чесночные зубчики – 1-2 штуки;
свежий имбирный корень – 20 г;
соль, смесь молотых перцев.
Приготовление:
Мы уже знаем, как правильно подготовить мидии к приготовлению.
После размораживания их обязательно промываем и при необходимости очищаем.
Имбирный корень очищаем от кожицы и нарезаем меленькими кубиками.
Очищенную головку красного лука и чесночные зубчики нарезаем маленькими кубиками.
Выкладываем сливочное масло в сотейник. Растапливаем его.
В топленом масле пассеруем лук, имбирь и чеснок.
Мидии перекладываем в огнеупорную посуду и заливаем вином.
С лимона любым удобным способом снимаем цедру. Добавляем ее к мидиям.
Из лимонной мякоти выдавливаем сок.
Добавляем свежеотжатый лимонный сок к мидиям.
Сюда же добавляем сливки и аккуратно все перемешиваем.
Ставим посуду в духовой шкаф на 10 минут.
Томим при температуре в 180°.
Блюдо обязательно украшаем свежей кинзой.
Читайте также:
Достойным украшением любого стола станет блюдо из морепродуктов. Приготовьте мидии в соусе. Вот увидите — после дегустации появятся новые поклонники ваших кулинарных талантов. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Мидии, запеченные в духовке (в раковинах, с сыром, под сливочным соусом)
О пользе морепродуктов не говорит разве что ленивый. Особенно частые гости на наших столах — мидии и креветки. Из креветок готовят пасту, пиццу, и, конечно, их отваривают. А вот мидии вкуснее всего — запеченные в духовке. Давайте рассмотрим несколько рецептов такого блюда.
Мидии, запеченные с сыром в духовке
Такое блюдо можно подавать и отдельно, и как закуску к пиву. А запечь мидии несложно, сейчас вы в этом сами убедитесь.
Состав:
20 шт. мидий замороженных;
200 г сыра полутвердого сорта;
100 г «Пармезана»;
лимон;
3-4 горошины перчика душистого;
2-3 листика лавра;
лук;
соль.
Внимание! Размораживать мидии нужно в естественных комнатных условиях. Не используйте для этой цели микроволновку!
Приготовление:
Разморозим мидии, потом промоем их хорошо проточной водичкой.
Очистим лучок.
Выложим его в кастрюлю, добавим листики лавра и горошины перца. Добавим фильтрованную воду.
Доводим ее до кипения, вводим соль. Можно использовать любые специи и травы сушеные.
Когда вода пару минут покипит, выложим в кастрюлю мидии.
Уровень конфорки выставляем минимальный.
Варим морепродукты после повторного закипания на протяжении 3-4 минут.
Заранее прогреем жарочный шкаф до температурной отметки в 200 градусов.
Сыр полутвердого сорта нарежем кубиками, а часть «Пармезана» — полосками.
Оставшийся «Пармезан» измельчим на терке.
Мидии выложим в дуршлаг.
Когда с них стечет вся жидкость, выложим морепродукты на противень.
Добавим кусочки сыра в раковины и введем по 2-3 капельки лимонного сока.
Запекаем мидии, пока не подрумянится слегка сыр.
Затем посыплем морепродукты тертым «Пармезаном».
Запекаем их до легкой аппетитной корочки.
Готовые мидии взбрызнем соком лимона.
Мидии под грибным соусом
Мидии, запеченные под грибным соусом, получаются поистине праздничным блюдом. Они вкусны, ароматны и полезны! Попробуем?
Состав:
1 кг мидий;
500 г шампиньонов;
150 г сыра «Российского»;
50 г «Пармезана»;
50 мл сметаны;
2-3 зубка чесночных;
перчик молотый;
соль;
сушеный базилик.
Приготовление:
Разморозим морепродукты и хорошенечко промоем.
Грибочки промоем и обсушим.
Натрем шампиньоны на крупной терке.
Подготовим продукты для соуса. Сыр обоих сортов измельчим на терке, зубки чесночные очистим.
Грибную массу соединяем с сырной. Добавим пропущенные через пресс зубки чеснока, базилик, соль, молотый перчик.
Вводим сметану и размешиваем до однородности.
Выложим мидии на противень. Сверху них распределим по 1 ч. л. нашего соуса. Внимание: морепродукты помещайте ровненько, иначе сок будет стекать с них.
Прогреем жарочный шкаф до температурной отметки в 200 градусов.
Запекаем морепродукты на протяжении пятнадцати минут. Готово!
Гурманам на заметку
Истинные гурманы оценят мидии, запеченные в духовке под сливочным соусом с «Терияки» и беконом с сыром. Побалуйте своих домочадцев таким оригинальным и необычайно вкусным блюдом.
На заметку! Энергетическая ценность запеченных мидий в среднем составляет 125 Ккал на 100 г. Однако при добавлении различных соусов и ингредиентов калорийность блюда будет увеличиваться.
Состав:
1 кг мидий;
60 г «Пармезана»;
2-3 зубка чеснока;
3-4 ст. л. сливок;
1 ст. л. «Терияки»;
50 г сыра твердого сорта;
2 ломтика бекона;
соль.
Приготовление:
Промоем мидии, выложим в кастрюлю и зальем водичкой.
Варим морепродукты, посолив, на протяжении десяти минут. Те раковины, которые не раскрылись, нужно сразу выбросить. У остальных мидий снимаем аккуратненько верхнюю часть раковины.
Подготовим сырно-сливочный соус. Чистим зубки чеснока и выдавливаем их через пресс.
«Пармезан» натрем и соединим с чесноком.
Введем «Терияки» и сливки. Размешаем до однородной структуры.
Мидии выложим на противень.
Половину морепродуктов смажем приготовленным соусом.
Мелко нарежем бекон и натрем сыр твердого сорта.
Соединим эти ингредиенты и размешаем.
Полученную массу распределяем поверх мидий, не покрытых соусом.
Запекаем морепродукты в течение 8-10 минут при температурной отметке в 200°.
Ароматная «морская» закуска
Невероятно вкусны и мидии в раковинах, запеченные в духовке. Такое блюдо поразит даже самого капризного гурмана. А его приготовление не займет у вас много времени.
Состав:
0,5 кг мидий;
5 ст. л. майонеза;
2 ст. л. кетчупа;
2 ст. л. сыра плавленого;
2-3 зубка чесночных;
молотый перчик;
0,5 ч. л. сахарного песка;
70 г «Пармезана»;
томат;
1-2 ст. л. лимонного сока.
Приготовление:
Начнем с подготовки соуса. Выкладываем в емкость майонез.
Добавим сыр плавленый, сахарный песок и кетчуп, размешаем.
Чесночные зубки очистим и выдавим через пресс.
Добавим чесночную массу в соус. По вкусу введем сок свежеотжатый лимона.
Добавим соль, молотый перчик, размешаем до однородности.
На томате сверху сделаем неглубокие крестообразные надрезы.
Обдадим помидор кипятком, а затем – холодной водичкой.
Теперь снимем с него шкурку и нашинкуем томат меленькими кусочками.
Твердый сыр измельчим на терке.
Мидии промываем и выкладываем в кастрюлю.
Помещаем ее на минимальный уровень конфорки. Размешивая, томим морепродукты, пока они пустят сок. Затем тушим их на протяжении пяти минут.
Остудим мидии, отделим ракушки от мяса.
Ракушки хорошенечко промываем, чистим щеткой.
Застелем пергаментом противень, выложим на него ракушки.
В ракушки добавим томатную массу.
Сверху распределим соус.
На соус выложим мясо морепродуктов, слегка придавим.
Положим сверху еще чуточку соуса.
Посыплем ракушки измельченным сыром.
Прогреем жарочный шкаф до температурной отметки в 180 градусов.
Запекаем морепродукты в течение пятнадцати минут. Готово!
Читайте также:
Мидии гармонично сочетаются по вкусу со многими продуктами. Так, вкусными получаются морепродукты, запеченные с сыром и ананасами. Надеемся, вы выберете для себя подходящий рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Мидии в ракушках, запеченные с сыром рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»
Подбор рецептов
Любая категория

Заготовки

Выпечка и десерты

Основные блюда

Завтраки

Салаты

Супы

Паста и пицца

Закуски

Сэндвичи

Ризотто

Напитки

Соусы и маринады

Бульоны

Любое блюдо

Варенье

Салаты на зиму

Соленья и консервация

Ачма

Беляши

Бисквит

Бискотти

Блины

Брауни

Бублики

Булочки

Ватрушки

Вафли

Галеты

Глазурь

Гренки

Зефир

Капкейк

Кексы

Киш

Кнедлики

Коврижка

Конфеты

Коржики

Крекеры

Крем

Круассаны

Кулебяка

Куличи

Курник

Лепешки

Манник

Маффины

Мороженое

Мусс

Оладьи

Панкейки

Пастила

Пасха

Пахлава

Песочное печенье

Песочный торт

Печенье

Пироги

Пирожки

Пирожное

Пирожное «Мадлен»

Плюшки

Пончики

Профитроли

Пряники

Пудинг

Расстегаи

Рогалики

Самса

Сладкие рулеты

Слойки

Сорбет

Суфле

Тарталетки

Творожники

Творожный торт

Тесто для пирожков

Тирамису

Торт-суфле

Торты

Трубочки

Фокачча

Хачапури

Хворост

Хлеб

Чизкейк

Шарлотка

Штрудель

Эклеры

Аджапсандал

Азу

Бефстроганов

Бешбармак

Биточки

Бифштекс

Бризоль

Буженина

Буррито

Вареники

Галушки

Голубцы

Гратен

Гуляш

Деруны

Долма

Жаркое

Жульен

Запеканка

Зразы

Кебаб

Клецки

Котлеты

Лазанья

Лапша

Люля-кебаб

Мамалыга

Манты

Мусака

Мясо по-французски

Овощное рагу

Отбивные

Паэлья

Пельмени

Перец фаршированный

Печеночный торт

Плов

Пюре

Рататуй

Роллы

Соте

Стейки

Тефтели

Фрикадельки

Фрикасе

Хашлама

Хинкали

Цыпленок табака

Чанахи

Чахохбили

Шаурма

Шашлык

Шницель

Эскалоп

Драники

Каши

Мюсли

Омлет

Сырники

Творожные запеканки

Яичница

Винегрет

Греческий салат

Мимоза

Мясные салаты

Овощные салаты

Оливье

Салат «Цезарь»

Салаты корейские

Салаты с курицей

Слоеные салаты

Теплые салаты

Фруктовые салаты

Бозбаш

Борщ

Буйабес

Гаспачо

Гороховый суп

Грибной суп

Капустняк

Картофельный суп

Крем-суп

Кулеш

Лагман

Луковый суп

Минестроне

Мисо

Молочный суп

Окрошка

Похлебка

Рассольник

Рисовый суп

Свекольник

Солянка

Суп «Харчо»

Суп-пюре

Сырный суп

Таратор

Томатный суп

Уха

Холодные супы

Шурпа

Щи

Болоньезе

Паста карбонара

Равиоли

Тесто для пиццы

Баклажанная икра

Бастурма

Горячие закуски

Гуакамоле

Дип

Закусочные торты

Заливное

Кабачковая икра

Канапе

Карпаччо

Кесадилья

Лечо

Лобио

Паштеты

Сациви

Сырное фондю

Такос

Форшмак

Фриттата

Холодец

Хумус

Чипсы

Брускетта

Гамбургер

Клубный сэндвич

Крок-мадам

Крок-месье

Панини

Тосты

Хот-дог

Чизбургер

Глинтвейн

Горячий шоколад

Грог

Квас

Кисель

Коктейли

Коктейли алкогольные

Коктейли безалкогольные

Коктейли с бренди

Коктейли с вином

Коктейли с виски

Коктейли с водкой

Коктейли с джином

Коктейли с ромом

Коктейли с текилой

Компоты

Ликеры

Лимонад

Молочный коктейль

Морс

Мохито

Наливка

Пунш

Сангрия

Сбитень

Сидр

Смузи

Аджика

Барбекю

Горчица

Грибной соус

Кетчуп

Майонез

Соус «Бешамель»

Соус «Песто»

Соус «Тартар»

Соус «Цезарь»

Сырный соус

Ткемали

Томатный соус

Чесночный соус

Куриный бульон

Овощной бульон

Любая кухня

Популярные кухни

Итальянская

Грузинская

Китайская

Французская

Русская

Японская

Индийская

Мексиканская

Армянская

Американская

Испанская

Немецкая

Греческая

Азербайджанская

Европейская

Еврейская

Корейская

Тайская

Паназиатская

Турецкая

Узбекская

Татарская

Средиземноморская

Арабская

Украинская

Польская

Британская

Белорусская

Норвежская

Шведская

Марокканская

Болгарская

Австрийская

Австралийская

Финская

Сербская

Венгерская

Вьетнамская

Молдавская

Кухня Вестероса

Осетинская

Все кухни

Абхазская

Австралийская

Австрийская

Авторская

Азербайджанская

Американская

Арабская

Аргентинская

Армянская

Афганская

Африканская

Блюда с мидиями в ракушках: 66 рецептов что приготовить с мидиями в ракушках
Подбор рецептов
Любая категория

Заготовки

Выпечка и десерты

Основные блюда

Завтраки

Салаты

Супы

Паста и пицца

Закуски

Сэндвичи

Ризотто

Напитки

Соусы и маринады

Бульоны

Любое блюдо

Варенье

Салаты на зиму

Соленья и консервация

Ачма

Беляши

Бисквит

Бискотти

Блины

Брауни

Бублики

Булочки

Ватрушки

Вафли

Галеты

Глазурь

Гренки

Зефир

Капкейк

Кексы

Киш

Кнедлики

Коврижка

Конфеты

Коржики

Крекеры

Крем

Круассаны

Кулебяка

Куличи

Курник

Лепешки

Манник

Маффины

Мороженое

Мусс

Оладьи

Панкейки

Пастила

Пасха

Пахлава

Песочное печенье

Песочный торт

Печенье

Пироги

Пирожки

Пирожное

Пирожное «Мадлен»

Плюшки

Пончики

Профитроли

Пряники

Пудинг

Расстегаи

Рогалики

Самса

Сладкие рулеты

Слойки

Сорбет

Суфле

Тарталетки

Творожники

Творожный торт

Тесто для пирожков

Тирамису

Торт-суфле

Торты

Трубочки

Фокачча

Хачапури

Хворост

Хлеб

Чизкейк

Шарлотка

Штрудель

Эклеры

Аджапсандал

Азу

Бефстроганов

Бешбармак

Биточки

Бифштекс

Бризоль

Буженина

Буррито

Вареники

Галушки

Голубцы

Гратен

Гуляш

Деруны

Долма

Жаркое

Жульен

Запеканка

Зразы

Кебаб

Клецки

Котлеты

Лазанья

Лапша

Люля-кебаб

Мамалыга

Манты

Мусака

Мясо по-французски

Овощное рагу

Отбивные

Паэлья

Пельмени

Перец фаршированный

Печеночный торт

Плов

Пюре

Рататуй

Роллы

Соте

Стейки

Тефтели

Фрикадельки

Фрикасе

Хашлама

Хинкали

Цыпленок табака

Чанахи

Чахохбили

Шаурма

Шашлык

Шницель

Эскалоп

Драники

Каши

Мюсли

Омлет

Сырники

Творожные запеканки

Яичница

Винегрет

Греческий салат

Мимоза

Мясные салаты

Овощные салаты

Оливье

Салат «Цезарь»

Салаты корейские

Салаты с курицей

Слоеные салаты

Теплые салаты

Фруктовые салаты

Бозбаш

Борщ

Буйабес

Гаспачо

Гороховый суп

Грибной суп

Капустняк

Картофельный суп

Крем-суп

Кулеш

Лагман

Луковый суп

Минестроне

Мисо

Молочный суп

Окрошка

Похлебка

Рассольник

Рисовый суп

Свекольник

Солянка

Суп «Харчо»

Суп-пюре

Сырный суп

Таратор

Томатный суп

Уха

Холодные супы

Шурпа

Щи

Болоньезе

Паста карбонара

Равиоли

Тесто для пиццы

Баклажанная икра

Бастурма

Горячие закуски

Гуакамоле

Дип

Закусочные торты

Заливное

Кабачковая икра

Канапе

Карпаччо

Кесадилья

Лечо

Лобио

Паштеты

Сациви

Сырное фондю

Такос

Форшмак

Фриттата

Холодец

Хумус

Чипсы

Брускетта

Гамбургер

Клубный сэндвич

Крок-мадам

Крок-месье

Панини

Тосты

Хот-дог

Чизбургер

Глинтвейн

Горячий шоколад

Грог

Квас

Кисель

Коктейли

Коктейли алкогольные

Коктейли безалкогольные

Коктейли с бренди

Коктейли с вином

Коктейли с виски

Коктейли с водкой

Коктейли с джином

Коктейли с ромом

Коктейли с текилой

Компоты

Ликеры

Лимонад

Молочный коктейль

Морс

Мохито

Наливка

Пунш

Сангрия

Сбитень

Сидр

Смузи

Аджика

Барбекю

Горчица

Грибной соус

Кетчуп

Майонез

Соус «Бешамель»

Соус «Песто»

Соус «Тартар»

Соус «Цезарь»

Сырный соус

Ткемали

Томатный соус

Чесночный соус

Куриный бульон

Овощной бульон

Любая кухня

Популярные кухни

Итальянская

Грузинская

Китайская

Французская

Русская

Японская

Индийская

Мексиканская

Армянская

Американская

Испанская

Немецкая

Греческая

Азербайджанская

Европейская

Еврейская

Корейская

Тайская

Паназиатская

Турецкая

Узбекская

Татарская

Средиземноморская

Арабская

Украинская

Польская

Британская

Белорусская

Норвежская

Шведская

Марокканская

Болгарская

Австрийская

Австралийская

Финская

Сербская

Венгерская

Вьетнамская

Молдавская

Кухня Вестероса

Осетинская

Все кухни

Абхазская

Австралийская

Австрийская

Авторская

Азербайджанская

Американская

Арабская

Аргентинская

Армянская

Афганская

Африканская

Башкирская

Белорусская

Бельгийская

Болгарская

Бразильская

Британская

Мидии в сливочно-чесночном соусе — 8 рецептов с пошаговыми фото
Очищенные мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде
Яркие по вкусу мидии идеально дополнит сливочно-чесночный соус. Блюдо выйдет нежным и ароматным. Идеально подходит для легкого ужина, на который вы не потратите много времени.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 7 минут
Порций – 4
Мидии размораживаем в холодной воде, затем тщательно промываем продукт и оставляем его обсыхать.
Мелко нарезаем репчатый лук и зубчики чеснока.
Растапливаем сливочное масло на сковороде. Затем выкладываем в нее мидии, лук и чеснок. Размешиваем и готовим на среднем огне 3-4 минуты.
Вливаем в блюдо сливки. Также добавляем соль и измельченную зелень. Продолжаем готовить на медленном огне еще 2-3 минуты. Постоянно размешиваем.
Горячие мидии в соусе снимаем с огня и подаем к столу. Блюдо можно дополнить сухариками. Приятного аппетита!
Как приготовить мидии в панцире в сливочно-чесночном соусе
Удивите своих домашних или гостей оригинальной и простой в исполнении закуской. Приготовьте ароматные мидии в панцире под сливочно-чесночным соусом. Также блюдо порадует вас своей особенной подачей.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Мидии в панцире – 500 гр.
Сливки – 120 мл.
Чеснок – 5 зубчиков.
Тимьян – 1 ч.л.
Петрушка – 1 пучок.
Масло сливочное – 20 гр.
Процесс приготовления:
Чеснок очищаем от кожуры и мелко нарезаем его острым ножом.
Нагреваем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло. Затем на нем обжариваем измельченный чеснок до появления яркого аромата.
Далее к чесноку вливаем сливки. Сюда добавляем тимьян. Размешиваем соус и готовим его до закипания.
Мидии в панцире тщательно промываем под водой. Можно использовать губку, только следует это делать осторожно.
Подготовленный морепродукт погружаем в соус и тушим на медленном огне около 10 минут до раскрытия панциря. После можно сразу подавать к столу, предварительно посыпав свежей измельченной петрушкой.
Очень вкусный рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе в духовке
Нежные и ароматные мидии получаются в духовке под сливочно-чесночным соусом. Такое блюдо можно подавать на ужин или в качестве закуски. Оцените простое и быстрое приготовление угощения из морепродукта.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Мидии очищенные – 500 гр.
Сливки – 150 мл.
Чеснок – 4 зубчика.
Перец черный молотый – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Очищенные мидии заранее размораживаем и хорошенько промываем в холодной воде. После чего даем продукту обсохнуть.
Чистим зубчики чеснока и мелко режем его при помощи ножа.
Перекладываем чеснок в отдельную тарелку. Заливаем его сливками и посыпаем черным молотым перцем. Тщательно взбиваем соус.
В форму для выпекания равномерно выкладываем промытые мидии и плотно заливаем их сливочно-чесночным соусом. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов. Примерно, 10-15 минут.
Готовые ароматные мидии достаем из духовки, раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе
Паста с морепродуктами – это всегда яркое и вкусное блюдо. Попробуйте в качестве основного ингредиента мидии в ароматном сливочно-чесночном соусе. Порадуйте домашних незабываемым ужином.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Спагетти – 400 гр.
Мидии очищенные – 400 гр.
Сливки – 1 ст.
Чеснок – 4 зубчика.
Помидор – 1 шт.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.
Зелень – для украшения.
Процесс приготовления:
Мидии промываем под водой, а затем обжариваем их на растительном масле. Тушим на медленном огне около 5-7 минут.
Измельчаем чеснок и помидоры. Выкладываем овощи к мидиям и продолжаем тушить еще 2-3 минуты. Также сразу добавляем и сушеный базилик.
Далее вливаем сливки и солим. Варим на медленном огне, пока содержимое не закипит.
Отдельно отвариваем спагетти, после чего забрасываем их к мидиям в соусе. Перемешиваем.
Раскладываем ароматную пасту по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!
Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром в духовке
Хотите удивить гостей оригинальной и вкусной закуской? Попробуйте рецепт запеченных в духовке мидий в сливочно-чесночном соусе под сыром. Блюдо быстро и легко готовится в домашних условиях и станет настоящей изюминкой вашего стола.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 8 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Мидии в панцире – 500 гр.
Сливки – 100 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика.
Петрушка – 1 пучок.
Сыр – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Лайм – 1 шт.
Процесс приготовления:
При помощи ножа из каждой ракушки аккуратно извлекаем мясо мидий. Важно не повредить ни саму ракушку, ни мясо.
Далее каждую ракушку промываем под водой с обеих сторон. Даем им обсохнуть.
Теперь приступим к приготовлению соуса. Смешиваем растопленное сливочное масло с оливковым.
Вливаем к масляной смеси сливки. Добавляем измельченный чеснок и петрушку, солим и тщательно перемешиваем.
В каждую чистую ракушку возвращаем мясо.
На мясо мидий аккуратно выкладываем соус. Выкладываем наполненные ракушки на противень.
Натираем сыр на терке и также распределяем продукт по мидиям. Выпекаем 6-8 минут при температуре 160 градусов.
Запеченные мидии с соусом и сыром подаем к столу вместе с лаймом. Приятного аппетита!
Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром на сковороде
Оригинальное и быстрое угощение можно приготовить из мидий на сковороде. Добавьте к морепродукту нежный сливочно-чесночный соус и сыр. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски на ужин или праздничный стол.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Мидии очищенные – 350 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 120 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Специи – по вкусу.
Сыр твердый – 80 гр.
Петрушка – для украшения.
Процесс приготовления:
Мелко нарезаем чеснок ножом, затем выкладываем его на разогретую со сливочным маслом сковороду. Обжариваем до появления аромата.
Добавляем к чесноку заранее размороженное мясо мидий. Посыпаем их специями, размешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
Вливаем к морепродуктам сливки. Размешиваем блюдо и доводим его до кипения.
Натираем на крупную терку крупный сыр и покрываем им наше блюдо.
Выключаем плиту, когда сыр полностью расплавиться и покроет блюдо хрустящей корочкой. Украшаем угощение свежей петрушкой и подаем к столу.
Пошаговый рецепт приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе в кастрюле
Мидии в нежнейшем сливочно-чесночном соусе – это не только вкуснейшее блюдо, но и красивая запоминающаяся подача. Еще более особенным закуску сделает приготовление в кастрюле. Удивите домашних и гостей!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Мидии в створках – 1 кг.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 170 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Петрушка – 1 пучок.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Мидии в створках отмачиваем в холодной воде, а затем тщательно их промываем.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и измельчаем.
Растапливаем сливочное масло в сковороде, а затем на нем обжариваем измельченный чеснок. Готовим 1-2 минуты, постоянно перемешивая.
Выкладываем к чесноку мидии и заливаем их сливками. Добавляем черный молотый перец и готовим морепродукты 10-15 минут на медленном огне.
Посыпаем блюдо измельченной петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Очень вкусные и ароматные мидии в створках в чесночном соусе
Из богатых белком мидий можно приготовить разнообразные полезные и легкие блюда. Попробуйте рецепт морепродуктов в створках в ароматном чесночном соусе. Оригинальная подача и яркий вкус порадует вас и ваших близких.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 7 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Мидии в створках – 200 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 120 мл.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Лимон – ½ шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Процесс приготовления:
Подготовим нужные продукты. Мидии размораживаем естественным способом.
Погружаем мидии в воду и варим их на медленном огне, пока створки не раскроются.
Чистим зубчики чеснока, разрезаем их на несколько частей и кладем в сковороду, разогретую на оливковом масле. Жарим до появления аромата.
Далее кладем в сковороду мидии с раскрытыми створками.
Добавляем специи и соль. Готовим на медленном огне 1-2 минуты.
Вливаем сливки и продолжаем готовку в течение 5 минут.
Раскладываем мидии в соусе по тарелкам и дополняем зеленью и дольками лимона. Готово, можно подавать к столу!
запеченных мидий с сырным чесночным маслом — Russian Filipino Kitchen
Запеченные мидии станут отличной закуской на любых вечеринках и вечеринках. Простые, острые или в панировке, я всегда нахожу их очень вкусными и вызывающими зависимость.
Мидии ( тахонг, по-тагальски) — это нежирные морепродукты, которые являются отличным источником белка, железа и других важных минералов, таких как витамин B-12. Вы можете приготовить их по-разному, но я предпочитаю запекать их или делать суп из мидий.
Когда я несколько лет назад переехал в США, я много покупал свежие мидии. Но когда я обнаружил замороженные мидии с зелеными губами из Новой Зеландии, я покупал их чаще из-за их сладкого, нежного, пухлого и сочного мяса, которое намного больше по размеру, что делает их идеальными для запекания или приготовления на гриле.
Я узнал, что мясо мидий различается по цвету в зависимости от пола; оранжевый для женщин и кремовый для мужчин. Интересное открытие, правда!
Для этого легкого и простого рецепта запеченных мидий я использую зеленые мидии в половинной раковине, о которых я упоминал выше.Вы можете найти их в морозильном отделе вашего продуктового магазина. Перед приготовлением не забудьте разморозить их в холодильнике.
Если вы предпочитаете свежие, сначала приготовьте их в кастрюле с водой 3-5 минут на среднем огне, ровно столько, чтобы скорлупа открылась. Слейте воду и снимите верхнюю часть корпуса, а остальное выбросьте.
Для этого рецепта вам понадобится около 40 полуфабрикатов. Если у вас меньше, измените соответственно ингредиенты и приправы.
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 20 минут
Урожайность: 38-40 мидий
Ингредиенты:
2 фунта мидий в половинной раковине
½ стакана (1 палочка) несоленого масла
½ стакана панировочных сухарей Панко (по-японски)
6 зубчиков чеснока
½ стакана сыра моцарелла
1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
Вещи, которые вам понадобятся:
Нож
Разделочная доска
Тарелка для соуса
2 маленькие миски для смешивания
Кисточка для наметки
Ложка для приготовления пищи
Противень
Процедура:
1. Разогрейте духовку до 250ºF.
2. Натереть на терке ½ стакана сыра и смешать с ½ стакана панировочных сухарей Панко. Смешайте и отставьте 3. Нарежьте масло ломтиками, чтобы они быстро растопились. (необязательный шаг) 4. Чеснок очистить и измельчить. Вы можете использовать измельчитель, если хотите, чтобы они были очень мелко нарезаны. Разогрейте сотейник на слабом огне. Растопите масло и добавьте измельченный чеснок и 1 чайную ложку сушеных хлопьев петрушки. Варить около 3 минут 6. Перелейте растопленное масло в миску. Отложите 7. Выложите мидии в один слой на противне.8. Смажьте мидии растопленной смесью чеснока, масла и петрушки по одной. Сверху посыпать сырно-хлебной крошкой. 10. Выпекать 20 минут.
11. Вынуть из духовки, дать остыть, затем подавать.
Запеченные мидии с начинкой из сырного чесночного масла
Автор: Миа
Тип рецепта: Закуска
2 фунта мидий в половинной раковине
½ стакана (1 палочка) несоленого масла
½ стакана Панко (по-японски) панировочные сухари
6 зубчиков чеснока
½ стакана сыра моцарелла
1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
Разогрейте духовку до 250ºF.
Натереть на терке ½ стакана сыра и смешать с ½ стакана панировочных сухарей Панко. Смешайте и отложите.
Нарежьте сливочное масло, чтобы они быстро растопились. (необязательный шаг)
Очистите и измельчите чеснок. Вы можете использовать измельчитель, если хотите, чтобы они были очень мелко нарезаны.
Нагрейте кастрюлю на слабом огне. Растопите масло и добавьте измельченный чеснок и 1 чайную ложку сушеных хлопьев петрушки. Варить около 3 минут.
Перелейте растопленное масло в миску. Отложите в сторону.
Выложите мидии в один слой на противне.
Смажьте мидии растопленной смесью чеснока, масла и петрушки по очереди.
Сверху посыпать сырно-хлебной крошкой.
Выпекать 20 минут.
Достаньте из духовки, дайте остыть, затем подавайте.
3.2.2885

Приготовление мидий и моллюсков на пару — Практическое руководство
Нет лучшего способа приготовить мидии и моллюсков, чем приготовление на пару, и причина проста. Когда эти моллюски готовятся, они выделяют ароматный сок.Если вы запарите их с небольшим количеством жидкости, например с вином, соки стекают на дно кастрюли и смешиваются с дымящейся жидкостью, превращаясь в бульон из моллюсков с невероятным вкусом. Получающееся в результате блюдо — моллюски, подаваемые в собственном бульоне — настолько вкусное и легкое в приготовлении, что для большинства людей сложнее всего найти хорошие свежие моллюски.
Закрытая скорлупа — признак свежести
При покупке мидий и моллюсков учитывайте размер и свежесть. Если вы новичок в мидиях, покупайте маленькие.Маленькие мидии обычно выращиваются, они содержат очень мало песка и имеют менее рыбный вкус, чем их дикие собратья. Когда вы видите мидии на прилавке с рыбой, они должны быть полностью закрыты или слегка зиять. Когда вы возьмете их в руки, суньте нос в пакет и вдохните. Если они пахнут чем-то другим, кроме моря, верните их и либо попробуйте другого продавца рыбы, либо приготовьте что-нибудь еще.
Пароходы, шейки и вишни — лучшие моллюски для варки на пару. Есть два основных типа моллюсков на выбор: мягкие и твердые. У моллюсков с мягкой раковиной — неправильное название, потому что их раковины совсем не мягкие — между раковинами торчит небольшой сифон в виде шеи. Их еще называют пароходами. Из-за наличия сифонов моллюски софтшелл не могут полностью закрываться, поэтому, чтобы проверить свежесть, прикоснитесь к сифону; он должен слегка втягиваться.
Самыми распространенными моллюсками с твердым панцирем являются атлантические моллюски, также известные как квахоги (произносится как кохоги).Самые маленькие квахоги называются малошейками. Несмотря на то, что они самые маленькие, они также самые дорогие, потому что у них самый сладкий вкус и они очень нежные. Квахоги среднего размера известны как вишни, а самые большие квахоги называются моллюсками-похлебками. Как и в случае с мидиями, ищите моллюсков с твердой оболочкой, которые плотно закрыты и имеют чистый морской запах.
Когда вы принесете домой своих мидий или моллюсков с твердым панцирем, дайте им подышать. Выньте их из пакета, если они были в одном (они задыхаются в пластике), положите их в миску, накройте влажным полотенцем и храните в холодильнике.Хотя лучше всего приготовить их как можно ближе к покупке, они хранятся в таком виде до двух дней. Что бы вы ни делали, не замачивайте их в воде — свежая вода убивает их и вымывает их аромат.
Поскольку моллюски с мягким панцирем зияют, они неизбежно полны песка, и их следует поощрять очищать себя перед приготовлением. Замачивание их в холодной соленой воде (1 стакан соли на 3 литра воды) на ночь или хотя бы на несколько часов обычно помогает избавиться от песка. Тогда их можно будет хранить, как моллюсков с твердым панцирем.
Незадолго до начала приготовления на пару протрите мидии или моллюски жесткой щеткой под холодной проточной водой, чтобы избавиться от песка, которая в противном случае попала бы в соус. Если у мидий есть большие «бороды» — черные волосы, похожие на волокна, которые позволяют им цепляться за предметы, — используйте большой и указательный пальцы, чтобы оторвать их.
Удалите все мертвые моллюски или мидии перед приготовлением на пару , так как плохой может испортить всю партию. Найдите все открывшиеся мидии и постучите ими по кухонной стойке.Если они не закрываются, выбросьте их. Для закрытых мидий надавите на стороны двух раковин в противоположных направлениях. Мертвые мидии развалятся.
Моллюски все еще должны быть плотно закрыты. Если некоторые начали открываться, нажмите на них. Если они не закрываются относительно быстро, выбросьте их.
Готовьте моллюсков на пару в ароматной жидкости
Медленно кипятите 2 стакана сухого белого вина, 3 мелко нарезанных лука-шалот, 2 веточки свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного) и 1 лавровый лист в 8-литровой кастрюле в течение 5 минут. Добавьте 4 фунта очищенных мидий или моллюсков, накройте кастрюлю и включите сильный огонь. Когда пар начнет выходить, уменьшите огонь до среднего и через 5 минут встряхните кастрюлю, чтобы моллюски равномерно распределились. Еще через 2 минуты для мидий (7 минут для моллюсков) проверьте, открылась ли большая часть ракушек. Если нет, продолжайте готовить, пока они не сделают это.
Изучите одну простую технику, а затем варьируйте вкусы
Французы без ума от мидий и годами готовят их на пару в знаменитом и легко приготовленном блюде moules à la marinière — мидии, приготовленные на пару с белым вином, луком-шалотом и петрушкой.Моллюски также великолепны при обработке marinière .
Техника до смешного проста. Все, что вам нужно сделать, это приготовить ароматную дымящуюся жидкость из вина, пива
или другой жидкости вместе с некоторыми ароматическими ингредиентами, такими как чеснок, лук-шалот и травы. Вы кипятите дымящуюся жидкость в течение нескольких минут, чтобы развить ее аромат, затем добавляете мидии или моллюски, накрываете крышкой и готовите на пару, пока моллюски не раскроются.
Когда моллюски приготовлены, вы можете переложить их в сервировочные тарелки и просто перелить бульон, или превратить бульон в более классический соус, смешав его с жирными сливками, сливочным или оливковым маслом (особенно хорошо для макарон).Домашний айоли (чесночный майонез), взбитый в бульоне, также великолепен.
После того, как вы сделали moules à la marinière , вы можете придумывать вариации с очень небольшими усилиями. Добавьте чеснок, помидоры, шафран, имбирь, размоченный и размоченный сушеный перец чили, порошок карри (приготовленный в небольшом количестве масла в течение 30 секунд, чтобы раскрыть его аромат) или свежие травы, такие как эстрагон, чеснок, кинза, базилик или майоран. или в комбинации. Для тайского варианта добавьте в дымящуюся жидкость немного рыбного соуса, лемонграсса и острого чили, а после того, как мидии будут готовы, добавьте в бульон кокосовое молоко.
Превратите дымящуюся жидкость в соус
Переложите моллюсков в горячие сервировочные тарелки с помощью шумовки или шумовки (у вас будет восемь порций первого блюда или четыре основных блюда). Медленно перелейте бульон в чистую кастрюлю, не оставляя песчинок. Добавьте 3 столовые ложки измельченной петрушки и приправьте черным перцем; Если хотите, добавьте 1/2 стакана несоленого сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима, нагрейте соус пару минут, а затем полейте его моллюсками. Подавать с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы соус впитался.
Что делать, если не открывается?
Если вы готовите мидии на пару и обнаруживаете, что одна из них не открывается, это почти всегда плохо. Моллюски немного хитрее. На каждую дюжину приготовленных на пару моллюсков вы наверняка найдете один, который не раскрывается. Не думай, что это плохо, и пока не выбрасывай. Вместо этого воткните между ракушками тонкий нож и немного покрутите. В девяти случаях из десяти моллюск открывается, это прекрасно (понюхайте, если не уверены).
Если вы готовили моллюсков с мягкой раковиной на пару, берегитесь сифона; он покрыт черным песком, который нельзя есть.Самый простой способ справиться с этим — взять приготовленного моллюска за сифон и снять оболочку, пока вы его едите.
Запеченные мидии в гратене, рецепт из Италии
На главную> Еда> Главная> Запеченные мидии в гратене, рецепт из Италии
Моллюски в Италии — это большое дело : людям они нравятся, и их можно приготовить разными способами, как дома, так и в ресторане.Одно из самых популярных итальянских рыбных блюд с юга Италии — запеченные мидии в гратене , которые станут отличной закуской для большого рыбного обеда / ужина.
Главной особенностью этого рецепта является хрустящая начинка , благодаря которой мидии получаются очень вкусными. Рецепт очень прост, и в нем используются простые ингредиенты, которые нужно сопровождать бокалом хорошего белого вина .
Что вам нужно для 4 порций запеканки из мидий
1 кг мидий (в ракушках)
2 зубчика чеснока
Петрушка по вкусу
Тертый пармезан по вкусу
1/2 стакана белого вина
100 г хлеба крошки
1 свежий перец чили
черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло первого холодного отжима
Как приготовить запеченные мидии
1. Промойте мидии под холодной проточной водой, а затем соскребите ножом все загрязнения с раковины. Тщательно промойте, пока мидии не станут безупречными.
2. Выложите мидии в большую и достаточно глубокую сковороду с 1 зубчиком чеснока, мелко нарезанной петрушкой, нарезанным перцем чили и белым вином. Готовьте 5 минут или пока мидии не раскроются, затем процедите жидкость и отставьте в сторону.
3. Приготовьте панировку, смешав панировочные сухари с сыром пармезан, толченым чесноком, измельченной петрушкой и небольшим количеством масла.Чтобы смягчить смесь, просто используйте немного воды для приготовления мидий. Включите духовку до 200 ° C (428 ° F).
4. Выбросьте раковины мидий там, где нет моллюска, и поместите те, у которых есть моллюск, на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Нафаршировать мидии приготовленной ранее смесью. Выпекать 15 минут при 180 ° C (356 ° F) и готовить 2-3 минуты под грилем.

Холодные закуски служат не только для насыщения, но и для украшения праздничного стола. Они — основа угощения на официальном фуршете, без них не обходится праздничное застолье, на протяжении которого одни блюда сменяют другие. В этом случае холодные закуски «открывают бал», поэтому должны быть особенно красиво оформленными, привлекающими внимание. Они берут на себя основной вызов утолить голод гостей.

Домашние холодные закуски уместны во время семейной трапезы, будь то завтрак, обед или ужин. С их помощью хозяйка может продемонстрировать свои кулинарные и творческие способности, используя пошаговые рецепты холодных закусок с любимых сайтов или создавая свой оригинальный вариант подачи самых обычных продуктов.

Общей положительной чертой большинства холодных закусок является возможность их быстрого приготовления. Правда, для приёма гостей придётся сделать не одно, а несколько блюд, кардинально различающихся по оформлению, чтобы удивить собравшихся яркостью и необычностью мини-шедевров.

сыр, который может в натёртом виде служить начинкой, а в виде тонких ломтиков – основой для других компонентов или самостоятельной закуской;

солёные, маринованные или жареные грибы;

красная рыба и сельдь, рыбная икра;

птица;

салаты из консервированных и свежих овощей;

лук, чеснок;

соусы, специи и ароматная зелень.

Сборную начинку удобно подать в тарталетках из песочного, слоёного или пресного теста. Стенки корзиночки надёжно сохранят приданную форму. Оригинальные рецепты с фото помогут красиво украсить корзинки зеленью, кольцами лука и другими съедобными украшениями. И даже обыкновенная селёдка может стать королевой праздничного стола, если приложить фантазию к её «убранству». А деликатесные продукты в сочетании, скажем, с повседневным творогом или необычными приправами раскроют свой неповторимый вкус.

Закуска Пенечки с курицей и грибами
Вряд ли какое-либо праздничное застолье может обойтись без ряда мясных закусок. При этом закуски эти должны быть не только бесподобно вкусными, но и оригинально оформленными, чтобы в их внешнем виде чувствовалось настроение праздника.
Представляем вам рецепт великолепной закуски с курицей, грибами и сыром. «Пенечки» — это запеченные куриные рулеты с грибным омлетом в качестве прослойки. Бесподобный вкус и необычная подача сделают эту закуску настоящим украшением вашего праздничного стола. Конечно, на ее приготовление придется затратить немного времени, но результат, поверьте, того стоит.
Продукты
3 крупных филе курицы;
5-6 яиц;
100 г шампиньонов;
50 г сыра;
небольшая луковица;
свежая зелень;
мука;
панировочные сухари;
соль, перец.
Рецепт приготовления
1. Мелким кубиком нарезаем шампиньоны и лук, а затем обжариваем их до румяности на рафинированном масле. В самом конце немного подсаливаем.
2. На мелкой терке натираем сыр. Зелень промываем, удаляем толстые стебли и мелко рубим ножом. Из зелени подойдет как укроп, так и петрушка.
3. В чашке взбалтываем вилкой до однородности 3-4 яйца (зависит от размера). Затем в яичную массу добавляем рубленую зелень, тертый сыр и обжаренные грибы. Перемешиваем, приправляя солью и перцем по вкусу.
4. Раскаляем блинную сковороду и выкладываем на нее приблизительно 1/3 часть яично-грибной массы. Разравниваем, чтобы омлетный блинчик получился равномерным по толщине.
5. Когда низ грибного омлета подрумянится, аккуратно, чтобы не повредить целостность яичного блина, переворачиваем и запекаем другую сторону. Всего выпекаем три грибных омлета, которые затем станут начинкой для куриных рулетов.
6. Берем куриное филе и острым ножом делаем горизонтальный разрез, но не до конца. И разворачиваем филе как книжку. Получаем мясной пласт большего размера.
7. Помещаем мясо между двумя кусками пленки (т. е. пленка и снизу, и сверху) и отбиваем кухонным молотком. Получаем отбивную из куриного филе достаточно большого размера.
8. Снимаем верхнюю пленку, оставляя отбивную лежать на нижней пленке. Присаливаем, немного перчим куриное филе и кладем на него сверху грибной омлет. Если требуется, подрезаем омлет по размеру отбивной.
9. Теперь это необходимо плотно завернуть рулетом. Так как куриное филе после отбивания очень нежное, сворачиваем рулет с помощью пленки, на которой он отбивался. Затем скрученный рулет плотно заворачиваем в этот же кусок пленки и убираем на полчаса в морозилку. Аналогично поступаем и с двумя другими филе, получая в результате три куриных рулета.
10. С подмороженных рулетов снимаем пленку. Они стали более твердыми по форме, поэтому панировать их будет легче. Два яйца взбиваем с парой ложек воды и щепоткой соли, сухари высыпаем на одну тарелку, а муку – на другую. Сначала панируем рулеты в муке, затем окунаем во взбитые яйца и закрепляем панировку слоем сухарей.
11. Обжариваем до румяной корочки на сковороде в достаточном количестве масла. Чтобы корочка получилась равномерной, периодически прокручиваем рулеты с одного бока на другой.
12. Рулеты в процессе жарки покрываются румяной хрустящей корочкой, но полной готовности они все же не достигают. Поэтому помещаем их в жаропрочную форму и оставляем на 20-30 минут в духовке на 180 градусов. За это время рулеты дойдут до готовности.
13. Даем румяным куриным рулетам чуточку остыть, а затем нарезаем «пенечками» и выкладываем на блюдо. Украшаем любой свежей зеленью. Получается очень красиво и оригинально, да и вкус у куриной закуски с грибами и сыром не уступает оформлению.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Оригинальная закуска рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для оригинальная закуска на 6 порций :
Рецепт приготовления оригинальная закуска по шагам
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простой и вкусной оригинальной закуски. Впервые я познакомилась с ней, когда была в гостях у еврейской семьи, и она сразу мне понравилась. Готовится она элементарно и быстро. Несмотря на внешнюю простоту, эта оригиналка получается восхитительной, ее особенно быстро поедают гости и постоянно требуют «повторения» на следующем застолье. Привлекает и тот факт, что из минимального количества продуктов получается много закуски. Итак, что понадобится для приготовления оригиналки. Яйца предварительно следует отварить, нам необходимы яйца вкрутую.
Плавленые сырки (можно использовать любые, я взяла специально такие, в которых присутствуют чеснок и зелень. Но сырки обязательно должны быть качественными!) натереть на средней терке.
Яйца натереть на средней терке и выложить к натереть сыркам.
Добавить к натертым продуктам мелко нарубленный свежий или сушеный молотый чеснок. Добавить майонез (я использовала диетический, но подойдет любой. Особенно вкусной получится закуска, если майонез будет домашним).
Тщательно перемешать продукты. Добавить чеснока, соли или майонеза по вкусу. Вот и всё, оригиналка готова. Можно раскладывать ее по формочкам/креманкам. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сыр плавленый
41
46
5
600
Куриное яйцо
28
25
2
345
Легкий майонез
0
21
4
209
Сушеный чеснок
2
0
9
41
всего в блюде:
71
92
20
1195
всего в 1 порции:
12
15
3
199
всего в 100 граммах:
14
18
4
238
автор рецепта: liebe_liza93
дата публикации: 06. 01.2015
просмотров: 19089
Похожие рецепты
Салаты и Закуски — рецепты с фото
Салаты и Закуски Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками
27.02.202130 мин.48.2к.
Предлагаю Вам очередной рецепт простого в приготовлении салата, на этот раз из куриного филе с пекинской
Салаты и Закуски Тарталетки с крабовыми палочками и сыром фетакса
30.12.20205 мин. 41.9к.
Тарталетки с крабовым мясом, сыром фетакса и огурцом – это универсальная закуска на любой праздничный стол!
Салаты и Закуски Тосты с малосольной семгой и творожным сыром
23.12.20205 мин.22.1к.
Тосты с малосольной семгой и творожным сыром – потрясающе вкусная закуска к праздничному столу.
Салаты и Закуски Рулетики из ветчины с сыром и зеленью
20.12.20205 мин.31.6к.
Рулетики из ветчины с начинкой из твердого сыра и зелени – отличная закуска для любого праздничного стола.
Салаты и Закуски Тарталетки с семгой, авокадо и огурцом
17.12.20205 мин.46.4к.
Тарталетки с малосольной семгой, авокадо, свежим огурцом и творожным сыром – это идеальная закуска на
Салаты и Закуски Салат из пекинской капусты с сыром
10.12.20205 мин.22.2к.
Очень простой в приготовлении салат из пекинской капусты с сыром к ужину в будни. Готовится за пару минут
Кулинарный блог Новогодние закуски 2021 – 5 вкусных и красивых идей для праздничного стола
29. 11.20202.2к.
В прошлый раз мы с Вами выбирали салаты на Новый год, сегодня предлагаю посмотреть варианты праздничных закусок.
Кулинарный блог Вкусные и красивые салаты на Новый 2021 год – 12 лучших проверенных рецептов
23.11.20205.5к.
Какие салаты приготовить на Новый 2021 год? Чем удивить гостей? Как всё успеть в предновогодней суете?
Салаты и Закуски Салат из краснокочанной капусты с яблоком и луком
17.11.20205 мин.21.3к.
Отличный рецепт, знакомый многим с детства, — салат из краснокочанной капусты с яблоком и луком.
Салаты и Закуски Салат из дайкона с яйцом
01.11.20205 мин.21.9к.
Еще один очень полезный овощ, который мы часто обходим своим вниманием – дайкон. Про полезные микроэлементы
Салаты и Закуски Салат из краснокочанной капусты и кукурузы с оригинальной заправкой
29.10.202015 мин.21.6к.
Из краснокочанной капусты можно легко приготовить очень вкусный и полезный салат. Нужно только знать
Салаты и Закуски Салат из помидоров и болгарского перца
30. 09.202010 мин.23.4к.
Очень вкусный и простой салат из болгарского перца и помидоров. Мы очень активно готовим этот овощной
Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы
Что приготовить на завтрак или взять с собой на работу для перекуса? Отличным вариантом является круассан с сёмгой и сливочным сыром. Вкусный, питательный и красивый перекус. Сейчас расскажу, как его приготовить, чтобы всё получилось правильно.
Рецепт с фото →

Закуска, о которой я расскажу в этом рецепте, выглядит очень эффектно и подходит для праздничного стола как нельзя лучше. На её приготовление нужно потратить некоторое время, но, уверяю вас, оно того стоит. Кроме того, и на вкус такая закуска со шпинатом и красной рыбой просто великолепна. Сейчас расскажу, как правильно её приготовить.
Рецепт с фото →

Из лаваша уже придумали большое количество блюд — от закусок до пирожков с разной начинкой. В этом рецепте я хочу рассказать о приготовлении рулетиков из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром. Как их приготовить — сейчас расскажу.
Рецепт с фото →

В этом рецепте я хочу рассказать о том, как приготовить тарталетки с красной икрой и творожным сыром в виде жемчужин. Сам процесс приготовления достаточно простой, но результат получается очень интересным и такие тарталетки станут украшение праздничного стола. Начинаем!
Рецепт с фото →

Недавно я попробовал вкусные и необычные бутерброды с пюре из авокадо, рецептом которого спешу поделиться и с вами. Главный успех данного пюре — это конечно же спелые плоды авокадо. При выборе обязательно обратите внимание на мягкость плодов наощупь. Слегка мягкие плоды — самое то. Приступаем к приготовлению!
Рецепт с фото →

С утра не так много времени, чтобы приготовить горячий завтрак. Но я предлагаю завтрак с лавашом, который можно приготовить буквально за 20 минут. Горячий, яркий, похожий на пирог — такой завтрак зарядит энергией на целый день. Сейчас расскажу, что и как будем готовить.
Рецепт с фото →

Когда наступает пора кабачков и уже не знаешь, что из них приготовить, в ход идут самые разнообразные идеи. Например, почему бы ни приготовить из кабачков маффины. Да-да, самые настоящие маффины! Как оказалось, дело это нехитрое, а получаются очень вкусные и пышные кабачковые кексики. В этом рецепте речь именно о них.
Рецепт с фото →

Острые закуски — пошаговые рецепты с фото
Рецепты острых закусок всегда будут актуальны, ведь жгучие специи способны добавить пикантности вечеринке. Такие блюда хороши тем, что их очень просто готовить. Самые экзотические, вкусные и оригинальные закуски вы найдете в нашей подборке.
Готовим вместе!
Многие из нас любят побаловаться корейскими закусками, особенно хороша морковь. Блюдо легко можно найти в супермаркетах, но совсем другое дело – приготовить свой кулинарный шедевр. Воспользуйтесь простым пошаговым рецептом, изумительная острая морковь с орехами кешью никого не оставит равнодушным.
За пикантной мексиканской кухней совсем не обязательно идти в ресторан. Вкуснейшие тортильи или буррито готовятся за считанные минуты, а гуакамоле с красной фасолью на кукурузных чипсах станут сенсацией за вашим столом. Используйте авокадо, фасоль, кукурузу, восхитительный соус табаско – любители «острых ощущений» будут довольны.
Потребовался острый перекус? Хрустящие тосты с белой фасолью и перцем чили отнимут всего 8 минут, а брускетта со шпинатом, рикоттой и чесноком обеспечит зарядом энергии.
Если хочется чего-то необычного, приготовьте удивительное блюдо грузинской кухни – испанахи. Орехи прекрасно сочетаются со шпинатом, зеленым перцем и пряными травами. Из помидоров с патиссонами получится простая легкая закуска. Добавьте немного феты – перед вами угощение в греческом стиле, а острые драники с кабачками подойдут для сытного полезного завтрака.
Мясоеды будут в восторге от армянских лепешек ламаджо — эта закуска готовится из трех видов мяса, чечевицы и специй.
Экспериментируйте с начинками для тортилий, тако или тостов. Можно добавить сыр, зелень, оливки. Волшебное сочетание получится из баклажанов и чеснока.
Немного о пользе
Закуски с острым перцем не только невероятно вкусные, но и полезные. Особенно актуальны пикантные угощения для тех, кто следит за талией. Судите сами:
Острые блюда снижают аппетит.

Перец сжигает калории.

Специи улучшают обмен веществ.

Любители индийской или корейской кухни меньше страдают от заболеваний желудка.

Острая еда обладает противомикробным действием.

Халапеньо, чили, другие жгучие перцы способствуют выработке эндорфинов.

Мы подготовили лучшие рецепты острых закусок с фото и удобными пошаговыми инструкциями. Наслаждайтесь вкусной здоровой пищей,
Bon appetit!
17 закусок на праздничный стол ― просто легко и вкусно: рецепты с фото
Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.
Я уже давал вам несколько рецептов с закусками, но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про салаты для праздников, мы с вами тоже уже говорили.
В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.
Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.
Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок
Начнём с самой любимой для большинства людей закуски – с селёдкой.
Закуска из сельди к праздничному столу
Приготовление:
1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.
2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.
3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.
4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.
5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.
За это время приготовим основу этой закуски.
6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.
7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.
Украсить зеленью и подать на стол.
Приятного аппетита!
Закуска из селёдки
Приготовление:
1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.
2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.
3. Добавляем горчицу.
4. Поливаем винным уксусом.
5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.
6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.
7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.
Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.
Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.
Приятного аппетита!
Рулетики с ветчиной и сыром
Приготовление:
1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.
2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.
3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.
4. Заворачиваем ветчину в рулончики.
5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.
Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!
Ветчина на тосте с начинкой
Приготовление:
1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.
2. Добавим его в творожный сыр.
3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.
4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.
5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.
6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.
7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.
Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.
Потом всё это воткнуть в наши тосты.
Закуска готова.
Приятного аппетита!
Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках
Приготовление:
Берём красивую глубокую чашку ( в ней будем подавать на стол)
1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.
2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,
3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.
Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.
Приятного аппетита!
Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.
Шампиньоны в кляре и сухарях
В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.
Ингредиенты:
Шампиньоны мелкие – 200 г.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл.
Мука – 50 г.
Растительное масло – 1-2 стакана
Панировочные сухари – 50 г.
Перец, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.
3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.
4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.
Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Помидоры с креветками и сыром
Ингредиенты:
Помидоры черри – 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
Варёно-мороженные креветки – 10-15 шт.
Сыр сливочный – 150-200 г.
Соль
Приготовление:
Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.
Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.
Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.
Приятного аппетита!
Ветчина с сыром – рулетики
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г.
Твёрдый сыр – 100 г.
Чеснок – 1-2 дольки
Майонез, зелень – по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.
Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.
Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.
Приятного аппетита!
Картофельные оладьи с лососем
Ингредиенты:
Картофель – 500 г.
Лук репчатый – 1 головка
Лук красный – 1 головка
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст.л.
Сметана – 200 г.
Копчёный лосось – 200 г.
Растительное масло
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца на праздничный стол
Вариант 1.
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт.
Сыр сливочный или творожный – 2 ст.л.
Малосольная сёмга или лосось – 50 г.
Укроп – 1-2 веточки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.
Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца с сыром
Вариант 2.
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Сливочное масло – 100 г.
Сметана – 4 ст.л.
Твёрдый сыр – 200 г.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.
Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.
На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.
Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.
Приятного аппетита!
Холодная закуска с красной рыбой
Ингредиенты:
Пластики слабо копчёно-солёного лосося
Сыр сливочный “Филадельфия” или другой
Базилик, петрушка
Итальянские специи
Багет белый
Приготовление:
Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был “толстенький”). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.
Берём сыр. У нас “Филадельфия”. Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.
Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.
Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.
Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.
Красивая вкуснейшая закуска готова.
Приятного аппетита!
Мухоморчики
Ингредиенты:
Ветчина или колбаса любая – 70 г.
Сыр – 70 г.
Варёные яйца – 2-3 шт.
Огурец большой – 1 шт.
Помидоры черри – 10 шт.
Майонез – 3-4 ст.л.
Зелень, салат
Соль, перец
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:
В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.
Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.
Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.
На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.
Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.
Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.
Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.
Приятного аппетита!
Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.
Ингредиенты:
Твёрдый сыр 50% жирности или выше – 500 г.
Сливочный плавленый сыр – 250-300 г.
Колбаса сырокопчёная – 250 г.
Грецкий орех – 100 г.
Укроп – 50-70 г.
Приготовление:
Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.
Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.
Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.
Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.
Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.
Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.
Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.
С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.
Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.
Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.
Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Быстрая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:
Сыр – 200 г.
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Крабовые палочки – 200 г.
Майонез – 100 г.
Салатные листья
Приготовление:
На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.
В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.
Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.
Приятного аппетита!
Видео: Бутерброды из красной рыбы
Видео: Канапе на праздничный стол
Приятного аппетита!
60+ закусок в последнюю минуту — легкие закуски —Delish.
com
Этан Калабрезе
Прокрастинация случается с лучшими из нас, но эти простые приложения вас поддержат.
Просмотр галереи 65 Фото
1 из 65
Чипсы для пасты
Идеально хрустящая с гарниром из теплого соуса маринара.
Получите рецепт в Делише.
2 из 65
Рулетики с курицей и пармёй
Хрустящая курица за 30 минут.
Получите рецепт в Делише.
3 из 65
Разорвать свиней в одеяле
Эти свиньи готовы к паарту!
Получите рецепт в Делише.
4 из 65
Укусы из шпината, артишока, цукини
Осторожно! Они вызывают привыкание!
Получите рецепт в Делише.
5 из 65
Водяные каштаны в беконе
Они неотразимы.
Получите рецепт в Делише.
6 из 65
Клюквенный сыр Бри
Идеальная закуска для вечеринки.
Получите рецепт в Делише.
7 из 65
Кусочки сладкого картофеля
Превратите классическую запеканку в приложение для вечеринок!
Получите рецепт в Делише.
8 из 65
Палочки Моцарелла для фритюрницы
Когда * не * mozz придерживается хода ???
Получите рецепт в Делише.
9 из 65
Пекан Пирог Бри
Карамелизированный топпинг — это ВСЕ.
Получите рецепт в Делише.
10 из 65
Ананасовый сырный шарик
Это классика.
Получите рецепт в Делише.
11 из 65
Масло для окунания с чесноком
Масло и уксус являются основными.
Получите рецепт в Делише.
12 из 65
Чипсы с сыром Халапеньо
Три наших любимых вкуса: острый, сырный и … беконный.
Получите рецепт в Делише.
13 из 65
Брюссель в одеяле
Булочки с полумесяцем обладают волшебной силой, благодаря которой что-то вроде овощей становится действительно новым по вкусу.
Получите рецепт в Делише.
14 из 65
Попперс с халапеньо в беконе
Вам понадобятся две партии — они идут БЫСТРО.
Получите рецепт в Делише.
15 из 65
Крудит индейка
Вегетарианская индейка!
Получите рецепт в Делише.
16 из 65
Кростини с беконом и яблоком
Эти ароматные закуски даже не требуют нарезанного хлеба.
Получите рецепт в Делише.
17 из 65
Хлеб Bloomin ‘Brie
ИДЕАЛЬНЫЙ сырный хлеб.
Получите рецепт в Делише.
18 из 65
Хрустящая брюссельская капуста с острым айоли
Если вы готовите брюссельскую капусту в качестве гарнира к ужину, просто добавьте ее в приложение для макания. Два в одном FTW!
Получите рецепт в Делише.
19 из 65
Закуски
Свежие тортеллини — идеальная сытная закуска для вечеринок.
Получите рецепт в Делише.
20 из 65
Сырный тост с коли
Пока, тост с авокадо.
Получите рецепт в Делише.
21 из 65
Укусы с беконом
Получите исправление.
Получите рецепт в Делише.
22 из 65
Рулетики с курицей и авокадо
Эти фуршеты салата из курицы и авокадо могут стать питательным обедом и восхитительной закуской для вечеринок.
Получите рецепт в Делише.
23 из 65
Сырная брюссельская капуста Crostini
Измельченная брюссельская капуста и чеддер заставят вас сказать « Безумие! » самым лучшим образом.
Получите рецепт в Делише.
24 из 65
Антипасто выбор
Этот рецепт буквально так же прост, как «кирка» и «палка». «
Получите рецепт от Делиша.
25 из 65
Запеченный сырный соус из брюссельской ростки и артишока
Замените шпинат брюссельской капустой, и вы перейдете на новый уровень своего базового соуса.
Получите рецепт в Делише.
26 из 65
Морковь в одеяле
Ты даже свиней не пропустишь!
Получите рецепт в Делише.
27 из 65
Чурро миндаль
Эти маленькие парни серьезно увлекаются.
Получите рецепт в Делише.
28 из 65
Антипасто Венок
Это единственный способ подать сырную тарелку на праздники.
Получите рецепт в Делише.
29 из 65
Соленые огурцы в беконе
Соленья — это новые свиньи в одеяле.
Получите рецепт в Делише.
30 из 65
Хлеб с сыром и чесноком
Все, что мы хотим от жизни, — это хлеб и сыр.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
50 легких закусок — рецепты от Love and Lemons
Эти 50 легких закусок поразят гостей на вашей следующей вечеринке! Вы обязательно найдете то, что вам понравится, от соусов до закусок.
Есть ли у вас легкие закуски? Когда я развлекаюсь, я часто выбираю простые сезонные кростини или сырную доску, но в это время года, когда мы проводим или посещаем вечеринки чаще, я начинаю жаждать новых рецептов закусок.
Если вы, как и я, ищете свежие, изобретательные закуски для вечеринок в преддверии праздников, ознакомьтесь со списком ниже. Благодаря 50 идеям закусок, от переосмысленной классики до новых креативных рецептов закусок, вы обязательно найдете то, что вам (и вашим гостям) понравится! Счастливых праздников!
Рецепты закусок в соусе
Хумус из мускатной тыквы (на фото выше)
Один из моих любимых рецептов праздничных закусок! Посыпанный фетой, зернами граната и микрозеленью, он красивый, праздничный и наполнен пряным ароматом ореха.
Шпинатный соус с артишоками
Моя версия этого классического соуса из шпината такая же сливочная и вкусная, как и оригинал, но вы не найдете здесь сливочного сыра. Вместо этого он получает свою сочную текстуру из смешанной цветной капусты и греческого йогурта!
Лучший гуакамоле
Нужно сказать больше?
Домашний хумус
Подавайте этот бархатный ореховый соус с теплой питой и сбрызгиванием оливковым маслом, и он мгновенно исчезнет.
Загруженный Butternut Queso
Этот рецепт очень понравился фанатам! Мускатная тыква превращается в сырный соус из кесо, который любят даже самые большие любители сыра. Рецепт находится на странице 75 книги Love & Lemons Every Day.
Vegan Seven Layer Dip
Я не могу насытиться этим кремовым / хрустящим, пикантным / острым соусом из тако. На вечеринке он обслужит толпу, но, как известно, мы с Джеком съедали все это на ужин!
Дип из красной чечевицы с карри
Вместо нута в этом сливочном, похожем на хумус соусе фигурирует красная чечевица. Обладая теплым вкусом карри, он отлично подходит для лаваша, крекеров и овощей!
Сырный соус для вечеринки из цветной капусты
Никто не догадается, что внутри этого сливочного соуса прячется целая голова цветной капусты! Это блюдо, украшенное игристым плавленым сыром, является излюбленным местом вечеринок.
Vegan Pimento Cheese
В этом рецепте нет сыра, но его вкус потрясающе близок к настоящему. Наполненный ароматными ингредиентами, такими как дижонская горчица, перец в банках и лимон, он острый, насыщенный и вкусный.
Tzatziki
Если вы ищете свежие, легкие закуски, попробуйте tzatziki! Это охлаждающая смесь из греческого йогурта, огурца, лимона и укропа, которая отлично сочетается с лавашем или свежими овощами.
Баба Гануш
Все любят хумус, но, если вы спросите меня, баба гануш заслуживает такой же любви. Каждый раз, когда я его готовлю, я не могу удержаться от того, чтобы съесть этот шелковистый дымный соус прямо из кухонного комбайна!
Капуста гуакамоле
Кале, приготовленная на пару, добавляет овощной пунш к этому супер-зеленому гуаку.
Рецепты закусок из кростини и лепешек
Закуски из хумуса из кростини
Эти легкие закуски, состоящие из 6 вариантов кростини, дадут каждому что-нибудь по вкусу! Выберите несколько блюд для сервировки или приготовьте их все. В любом случае вы не разочаруетесь.
Тартины из рататуй
Эти элегантные и легкие закуски сделают так, чтобы гости вечеринки не остались незамеченными! Обугленные овощи рататуя, прованские травы и тонкий слой козьего сыра делают их абсолютно неотразимыми.
Sweet Potato Pomegranate Crostini
Намазанные лимонным спредом подсолнечника, эти милые кростини уютные, свежие и яркие! Украсьте их листьями кинзы, чтобы придать им особый праздничный вид.
Хумус из свеклы с Кростини
Этот яркий хумус украсит любую вечеринку! Приправленный тмином и кориандром, он имеет сладкий пряный вкус, который заставит вас вернуться за новыми блюдами.
Морковные чипсы Smorrebrod
В этом рецепте соленая морковь имитирует лосось. Я добавляю их в крекеры со всеми классическими добавками — хрустящими овощами, каперсами и большим слоем сливочного сыра!
Лепешка Falafel
Эта лепешка не содержит глютена, но даже самые большие любители хлеба влюбятся в нее. Основа из нута приправлена специями фалафель и наполнена хрустящими сочными овощами, насыщенными соусами и свежими травами.
Broccolini Chickpea (Mini) Pizzas
Я кладу лимонную брокколи, свежую моцареллу и нут на хлеб mini naan, чтобы приготовить эти милые и легкие закуски.
Идеи хлебных закусок
Фокачча с розмарином
Этот хлеб фокачча легко приготовить, и на вечеринке он мгновенно исчезнет. Приправленный розмарином и жареным чесноком, он пикантный, жевательный и насыщенный.
Веганские мягкие запеченные крендели
Что может быть веселее домашних кренделей ?! Подавайте их с острой коричневой горчицей, и они мгновенно исчезнут.
Легкие закуски на один укус
Фаршированные грибы
Есть масса причин любить эти фаршированные грибы. 1. Они праздничные. Посмотрите на этот красный, белый и зеленый! 2. Они восхитительны. И 3. Их СУПЕР-просто сделать. Просто перемешайте начинку, загрузите ее в шляпки грибов кремини и запекайте!
Здоровые (веганские) фаршированные картофельные кожуры
Сливочные, острые сметаны из кешью и дымный кокосовый бекон делают эти хрустящие картофельные кожуры более легкими (но не менее вкусными), чем традиционные.
Shiitake Maki Sushi
Яркий морковно-имбирный соус для окунания — прекрасное свежее дополнение к этим пикантным роллам суши.Если вы никогда раньше не делали домашние суши, не беспокойтесь. Это на удивление легко приготовить, и ваши гости обязательно будут впечатлены.
Летние роллы с авокадо
Эти великолепные летние роллы должны быть одной из самых красивых закусок! Этот рецепт требует персиков, но когда я готовлю их зимой, я просто пропускаю их, и рулеты все равно получаются восхитительными.
Тартар из сладкого картофеля и авокадо
Авокадо занимает место тунца в этом ярком тартаре из кунжута. В сочетании с жареным сладким картофелем и редисом для хрустящей корочки он получается красивым, элегантным и вкусным!
Суши-роллы с авокадо и огурцом
Эти простые вегетарианские суши, фаршированные манго, авокадо и огурцами, идеально сочетают в себе сочные, хрустящие и сливочные элементы. Ням!
Блюдо Идеи для закусок
The Ultimate Crudité Platter
Когда я говорю «Ultimate», я имею в виду именно это. Это блюдо наполнено маринованной фетой, терпким вишневым маслом с тимьяном, сочным соусом из белой фасоли с лимоном и, конечно же, тоннами свежих овощей.Ваши гости не смогут насытиться!
Chipotle Cauliflower Nachos
Приготовьте это аппетитное блюдо начо с чипсами из тортильи, черной фасолью, нарезанными кубиками помидорами, кинзой и большими ложками дымного, липкого кешью «queso». Затем добавьте несколько ложек ананасовой сальсы для удивительно сладкого послевкусия!
Обугленные помидоры черри
Семена тмина и мята придают этим помидорам черри свежий ароматный вкус. Положенные на подушку из лимонного йогурта, они идеально подходят для того, чтобы зачерпнуть ломтики хрустящего хлеба.
Комбинируй доску для кростини
Иногда лучшие рецепты закусок оказываются самыми простыми. Приготовьте большое блюдо с сырами, сезонными джемами и фруктами, соусом песто и орехами, и пусть гости загружают крекеры и багет по своему вкусу!
Легкие закуски для закусок
Сладкий и пряный попкорн
Этот сладкий и пряный попкорн — одна из моих любимых праздничных закусок. Приправленный кленом, корицей и кайеной, он имеет восхитительное сочетание теплого, сладкого и пряного вкуса.
Жареный нут
Пропустите картофельные чипсы на следующей вечеринке и подайте вместо них жареный нут! Они по-прежнему соленые, хрустящие и вкусные, но гораздо питательнее! Чтобы получился забавный вариант, добавьте в них такие специи, как перец чили или карри.
Сладкий картофель фри
Эти хрустящие запеченные картофелины сами по себе являются забавной идеей закуски, но если вы сочетаете их с соусом для окунания, таким как соус тахини, заправка из кинзы и лайма или соус чипотле (мой любимый!), Они гарантированы стать хитом вашей следующей вечеринки!
Рецепты закусок сальсы
Сальса из манго
Сладкая, пряная, состоит из 7 ингредиентов. Что не любить?
Tomatillo Salsa Verde
Мой проверенный рецепт сальсы! Он пикантный, острый, пряный и такой, такой вкусный.
Пико де Галло
Приготовьте рецепт пико де галло, как написано, или измените его, добавив нарезанный кубиками авокадо, сыр Котия, свежие зерна кукурузы или черную фасоль!
Ананасовая сальса
Эта супер свежая сальса — такая забавная, готовая к употреблению закуска! Совет: купите предварительно нарезанный ананас, чтобы быстро и легко приготовить.
Киви Авокадо Сальса Верде
Сливочные кусочки авокадо восхитительно контрастируют с сочным киви и хрустящими овощами в этом сладко-пряном соусе.
Рецепты сырных закусок
Запеченный бри
Что касается легких закусок, то этот запеченный бри должен стать настоящим пирогом! Переложите сыр прямо из холодильника в духовку, запекайте 8 минут и положите сверху ваши любимые сезонные начинки. Я люблю подавать свой с гранатовыми дольками, но ложка клюквенного соуса или вишневого джема тоже будет отличным выбором.
Миндальный сыр с прованскими травами
Сделайте веганский сыр для своих растительных друзей! Из миндаля, лимонного сока и немного пищевых дрожжей получается вкусный пастообразный пикантный сыр, который исчезнет за считанные минуты. Этот рецепт находится на странице 73 книги Love & Lemons Every Day.
Burrata
Burrata подается из сезонных продуктов и поджаренного багета — одна из моих любимых легких закусок. Изображенный ниже вариант томата из семейной реликвии восхитителен летом, но в это время года я люблю посыпать его сочными ломтиками груши, гранатовыми дольками и свежим тимьяном.Добавьте немного морской соли и немного лимонно-тимьянового масла, чтобы получилось лучше!
Зеленый сыр харисса на гриле
Что может быть симпатичнее мини-закуски для вечеринки с сырными бутербродами на гриле? Я делаю свой со шпинатом и травянистой зеленой хариссой для приподнятого оттенка.
Комбинируй кесадильи
Кто не любит кесадильи? Сделайте большую порцию еды до прибытия ваших гостей или приготовьте кесадильский бар своими руками с лепешками, свежими овощами, сальсой, сыром и жареными бобами.Тогда готовьте кесадильи на заказ!
Quinoa & Kale Quesadillas
Капуста и лебеда могут быть нетрадиционными начинками для кесадильи, но они делают этих парней совершенно восхитительными. Они хрустящие снаружи, липкие в середине и обладают пикантным вкусом.
У вас есть какие-нибудь быстрые и простые идеи закусок, рецепт которых вы хотели бы увидеть? Я хочу попробовать «куриный» соус из джекфрута и буйвола, облегченные попперсы с халапеньо, «куриные крылышки» из цветной капусты или яйца с пряностями из греческого йогурта!
Легкие рецепты закусок: мускатный хумус
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
На 6-8 порций
1 чашка жареного чеснока с горкой
905
1½ стакана вареного нута, высушенного и ополоснутого
¼ стакана тахини
3 столовые ложки свежего лимонного сока
½ чайной ложки тмина
½ чайной ложки кориандра
½ чайной ложки кайенского ореха
, если чувствительны к специям
больше для опрыскивания
стакана оливкового масла экстра первого холодного отжима, плюс еще для полива крекеры и / или овощи для сервировки
В кухонном комбайне смешайте жареные кабачки, чеснок, нут, тахини, лимонный сок, тмин, кориандр, тмин. энне и морская соль.
При работающем лезвии сбрызните оливковым маслом. При необходимости добавьте воды, чтобы смесь стала однородной. Попробуйте и отрегулируйте приправы. (Примечание: перед добавлением оливкового масла это немного пряно — оливковое масло смягчает пряность.)
Зачерпните хумус в сервировочную миску и сверху положите гранатовые зерна, фету, петрушку, микрозелень и морось. оливкового масла. Подавать с жареным лавашем, крекерами и / или нарезанными овощами.
50+ лучших закусок, которые представляют собой небольшие ароматические бомбы
]]>
Я думаю, что мой любимый тип еды — это закуски или закуски.Вот почему этот список рецептов пикантных закусок, вероятно, является моим любимым из когда-либо составленных. Теперь у меня есть мечта превратить это в меню на месяц или больше закусок. В этом списке рецептов закусок вы найдете соусы, фрикадельки, хрустящий хлеб, покрытый сыром и соусом, легкие маленькие грибы и множество отличных рецептов куриных крылышек. Подаете ли вы своей семье или откладываете на вечеринку, в этом списке блюд есть идеальный выбор для каждого.
Лучшие закуски
Небольшие закуски — всегда отличный способ подать еду.Хотя в 2020 году у нас действительно не может быть вечеринок или мероприятий, мы определенно можем наслаждаться той же едой со своей семьей. В этом году мы провели много выходных, играя в игры за обеденным столом с тарелкой закусок на ужин. Это так весело и дает вам возможность попробовать множество новых рецептов и позволить каждому съесть то, что он хочет на ужин.
Если вам нужно больше идей для вкусных блюд, которые можно добавить в свое меню, ознакомьтесь с некоторыми из наших других популярных списков ниже!
Кростини из сладкого картофеля с жареным инжиром и прошутто с медом
В этой закуске тонны слоёв, и она обязательно поразит любую публику.Хотя я бы не рекомендовал, чтобы это была закуска для большой толпы, просто из-за затраченного времени, я думаю, что она заслуживает особого места на вашем праздничном шведском столе. Приберегите это для той романтической ночи или небольшого семейного праздника.
Рецепт: жареные повара
Сырные шарики Халапеньо Поппер без выпечки с беконом и чесноком
Ни один праздничный «шведский стол» не обходится без разновидности попперс с халапеньо. На этот раз сделаем ставку на версию Фанни Слейтер.Сырные шарики обваливаются в нарезанном беконе и придают вкусный вкус каждому кусочку.
Рецепт: жареные повара
Домашние укусы мягкого кренделя с липким чеддером кесо
Крендели и сырный соус могут больше походить на закуску на футбольной вечеринке, но, честно говоря, они великолепны в любой день недели. Я люблю их делать, потому что в кратчайшие сроки сделать довольно большую партию очень легко. Затем вы можете подавать с любым соусом большой толпе.
Рецепт: жареные повара
Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем
Этот рецепт куриных крылышек — один из моих любимых.Я не такой большой поклонник ароматов буйвола, как другие, так что это дает пряный вкус без буйвола. Они хрустящие, острые, и их очень легко приготовить большими партиями.
Рецепт: жареные повара
Лучшие куриные крылышки с баффало
Конечно, если я добавляю крылышки из соли и перца, я также должен добавить крылышки буйвола. Это не очень праздничная тематика, но мне очень нравится иметь их под рукой, так как все любят куриные крылышки на вечеринке.
Рецепт: жареные повара
Хрустящие запеченные чипсы из кабачков
Чипсы являются обязательными на каждом буфете закусок, но как насчет более здорового варианта? Некоторые люди смотрят даже если вы не следите за калориями.Предложите присутствующим на вечеринке рецепт запеченных кабачков. Вам он тоже понравится, и он станет новым любимым выбором.
Рецепт: жареные повара
Карманы Spanakopita
Эти маленькие свертки или карманы настолько восхитительны и идеально подходят для подноса с закусками. Если вы любите традиционную многослойную спанакопиту, вы съедите ее в мгновение ока. Кроме того, они запечены, поэтому они станут отличным выбором для более здорового завершения шведского стола.
Рецепт: жареные повара
Брускетта с сушеными помидорами и чесноком с маслом
Если вы любите вяленые помидоры, сочность чеснока, зелень и сыр, то этот рецепт вам обязательно понравится.Брускетта — классическая закуска, и этот рецепт немного оживляет ее сочетанием вкусов, которое заставляет вас улыбаться.
Рецепт: жареные повара
Салат из свеклы и сыра Фета
Пожалуй, один из самых популярных рецептов на нашем сайте, этот салат очень простой и очень вкусный. Салаты — это скорее самостоятельная закуска, но я люблю включать несколько в свое меню закусок. В нем сочетаются глубокие землистые тона свеклы с солеными и пикантными фета и свежими травами, что делает каждую ложку вкусной.
Рецепт: жареные повара
Сырная кесадилья с курицей Шрирача
Я люблю добавлять маленькие бутерброды или роллы в свой поднос с закусками, но в этом году эти кесадильи самые лучшие. Комбинация курицы, сыра и шрирача делает начинку восхитительной и идеальным выбором для добавления в меню небольших закусок.
Рецепт: жареные повара
Куриный салат «Коронация» с карри
В детстве я помню, что каждый раз, когда упоминали закуски, в списке обязательно должен был быть куриный салат.Подается в такой миске с крекерами или намазывается на нежные мягкие тосты в виде бутербродов — это идеальный выбор для пикантных закусок, которые все любят.
Рецепт: жареные повара
Сливочный соус Халапеньо
Подаете ли вы это отдельно с чипсами или как соус к кесадильи, тако, свежим овощам или крекерам — его всегда любят. Вы можете взбить все это менее чем за 5 минут и легко отрегулировать огонь в зависимости от того, сколько халапеньо вы добавляете в смесь.
Рецепт: жареные повара
Сливочный соус с голубым сыром
Для более мягкого, но все же острого соуса взбейте партию этого соуса с голубым сыром. Он идеально сочетается с крыльями буйвола выше и является еще одним быстрым рецептом, поэтому он идеально подходит для последней минуты.
Рецепт: жареные повара
Легкая закуска для пиццы из слоеного теста
Итак, этот немного другой, но все же любимый. Вы знаете, что любите булочки для пиццы, но кто захочет положить эти замороженные продукты на поднос с закусками? Вместо этого сделайте их домашними по этому очень простому рецепту.Ооочень хорошо! Кроме того, вы можете сделать их настолько большими или маленькими, насколько захотите, так что их будет легко сделать на укус!
Рецепт: жареные повара
Рецепт домашнего хумуса
Хумус — одно из моих любимых соусов и отличный выбор со свежими овощами и крекерами, которые, вероятно, уже есть в вашем списке. Подавайте это вместо других овощных соусов или вместе с ним, если хотите. Все любят, как это вкусно по-домашнему!
Рецепт: жареные повара
Пепперони Чесночные узлы
Эти маленькие кусочки всегда будут хитом! Мне нравится, как их легко приготовить, как все их любят и что они идеально подходят для того, чтобы окунуться в вашу любимую маринару или соус ранчо.Очень просто и определенно хороший выбор для любого мероприятия или вечеринки.
Рецепт: DIYnCrafts
Ползунки из тушеной свинины с салатом из капусты
Ползунки — один из лучших способов сделать небольшие укусы, которые к тому же очень доставляют удовольствие. Этот рецепт предназначен для вкусной свиной лопатки, приготовленной на медленном огне, которую вы затем собираете в слайдеры, которые наверняка понравятся всем.
Рецепт: DIYnCrafts
Кисло-сладкие фрикадельки
Если вы любите коктейльные фрикадельки, то этот рецепт вам обязательно понравится.Домашние фрикадельки сочетаются с кисло-сладким соусом, который вы готовите и поливаете им, пока они готовятся на медленном огне. Это отличный выбор для вечеринки, где вы хотите что-то, что вы можете установить и забыть.
Рецепт: DIYnCrafts
Домашние сырные палочки и соус ранчо из пахты
Это отличная горячая закуска для сервировки. Единственное, что следует учитывать при их приготовлении, это то, что их лучше всего подавать сразу после приготовления. Таким образом, это лучше подходит для небольшой группы, где вы можете приготовить и подать блюдо перед вторым блюдом, а не на шведском столе как часть обеда на небольших тарелках.
Рецепт: DIYnCrafts
Легкий рецепт куриного соуса с баффало
Куриный соус «Буффало» сочетает в себе все, что вам нравится в крыльях, в готовое блюдо, которое легко окунуть. Этот рецепт очень вкусный и отличный выбор для большого количества людей. Вы даже можете сделать это заранее и просто нагреть перед подачей на стол.
Рецепт: DIYnCrafts
Загруженные картофельные шкурки
Это отличный гарнир и закуска! Если вы хотите чего-то легкого и непременно понравившегося всем, то картофельная кожица — отличный выбор.Подавайте отдельно или с соусом для макания, например с соусом из халапеньо выше или с вашим любимым соусом из ранчо.
Рецепт: DIYnCrafts
Рецепт соуса из горячего шпината на плите
Это не похоже на те, что у вас были раньше. Лучше! Он ярко-зеленый, так что идеально подходит для праздничных встреч, но наполнен восхитительным ароматом, идеально подходящим для окунания. Я люблю подавать с хлебными палочками, чипсами из лаваша или крепкими крекерами.
Рецепт: DIYnCrafts
Пирожки со шпинатом Фета для рук
Неважно, назовете ли вы их пирогами или пикантными кондитерскими изделиями.Это очень вкусно! Сливочная фета и яркий землистый шпинат на слоистой корочке обязательно понравятся всем за вашим обеденным столом или мероприятием.
Рецепт: DIYnCrafts
Хрустящие куриные крылышки BBQ
Восхитительный домашний соус для барбекю — звезда этого рецепта. Вы, конечно, можете использовать любой из ваших любимых соусов, но есть что-то особенное в том, чтобы приготовить его с нуля. Этот рецепт великолепен и понравится всем.
Рецепт: DIYnCrafts
Куриные крылышки Шрирача с медом
Чтобы получить сладкий и пряный вариант, вместо этого взбейте эту партию куриных крылышек.Это идеальный вариант для тех, кто любит немного тепла со сладостью в соусе. Очень легко сделать и обязательно понравится толпе!
Рецепт: DIYnCrafts
Рецепт сырных грибов, фаршированных шпинатом
Фаршированные грибы — любимая закуска моего мужа. Поскольку я не большой поклонник грибов, он ест их не так часто, как хотелось бы, но это мой рецепт, который ему нравится. Тост снаружи, сливочный сыр внутри, и вкусный вкус каждый раз!
Рецепт: DIYnCrafts
Сырный шарик Perfect Party
Если вы когда-нибудь ели сырный шарик на вечеринке, вы знаете, что он восхитительный.Этот рецепт отличается богатым вкусом с добавлением зеленого лука, зелени и бекона со сливочными сырами. Хрустящая пленка снаружи из измельченных орехов добавляет тонны текстуры и аромата. Я люблю это с хорошим крекером с розмарином.
Рецепт: DIYnCrafts
Вертушки для пикантного сыра
Простая лепешка или лепешка — основа этого кремового рецепта вертушки. Соленый рассол из оливок и каперсов добавляет нотку аромата каждому кусочку! Я люблю их в одиночку или с небольшим количеством сальсы для дополнительного удовольствия.
Рецепт: DIYnCrafts
Куриный салат в домашних слоях
Эти маленькие кусочки из слоеного теста такие вкусные! Простой, но идеальный куриный салат — это звезда, но он стал еще лучше благодаря добавлению в качестве основы суперпростого домашнего слоеного теста. Они всегда поражают толпу своей изысканностью.
Рецепт: DIYnCrafts
Запеченные рулетики с ветчиной и сыром
Выпечка, сыр, ветчина и хороший соус сверху, и у вас будет хрустящая внешность с липкой внутренней частью, которая всегда популярна.Это выглядит модно, но это один из самых простых рецептов, которые когда-либо можно было приготовить и подать толпе.
Рецепт: DIYnCrafts
Chicken Taquitos для фритюрницы с хрустящей корочкой
Этот рецепт — отличная закуска, закуска или блюдо. Мне нравится, как легко их поднять и как весело кататься. Эта более здоровая версия также отлично подходит для обмена и идеально подходит, если вы следите за калориями. Подавать со сметаной, сальсой или гуакамоле.
Рецепт: Ремесло создать повара
Рецепт соуса тако
Когда я в детстве думаю о вечеринках, всегда было блюдо из этого соуса.Taco Dip — это чудесная комбинация ваших любимых начинок тако, выложенных в блюдо для макания. Настройте по своему вкусу и подавайте с хрустящими лепешками для макания.
Рецепт: Ремесло создать повара
Сырные пироги с ветчиной и брокколи
Я всегда думаю о закусках как о небольшом кусочке еды, который предлагает ровно столько, чтобы удовлетворить желание. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы израсходовать остатки еды, но также стал популярным блюдом для закусок или шведского стола с закусками.
Рецепт: Ремесло создать повара
Рецепт кусочков картофельного пюре
Картофель — идеальная еда, и эти маленькие закуски — прекрасный способ подать его на фуршетном столе с другими небольшими закусками. Я люблю готовить их и добавлять на поднос с типичной картофельной начинкой, чтобы гости могли добавить их при желании.
Рецепт: Ремесло создать повара
Рецепт соуса из говядины
Хорошо, значит, это было сделано изначально для вечеринки в честь Дня Святого Патрика, но оно настолько хорошо, что его нужно включить.На солонину большую часть года не обращают внимания, но почему бы не сделать ее сияющей круглый год с помощью этого простого рецепта?
Рецепт: Ремесло создать повара
Огненный Фета Дип
Обожаю этот рецепт. У него достаточно тепла и запаха, чтобы насытить его, и он идеален с лавашем или чипсами из лаваша. Так легко взбить и приготовить менее чем за 5 минут, это отличная идея для окунания в последнюю минуту, которая понравится всем.
Рецепт: Ремесло создать повара
Запеченные укусы тортеллини
Это так хорошо! Если вы когда-нибудь пробовали поджаренные равиоли, это как их маленький кузен.Небольшие кусочки пасты, поджаренные с плавящимся сыром и небольшим количеством маринары для макания. Кому может понадобиться что-нибудь еще?
Рецепт: Ремесло создать повара
Закуски из кленового бекона
Этот маленький кусочек хлеба покрыт сливочно-кленовым намазом и раскрошенным беконом, что, несомненно, станет хитом. Они немного сладкие, много пикантные и определенно вкусные. Добавьте бекон с перцем, чтобы получился такой же вкусный отжим.
Рецепт: Ремесло создать повара
Легкая домашняя сальса
Для каждого подноса с закусками нужна хорошая сальса.Я предпочитаю эту домашнюю версию, которая немного больше пико де галло, чем сальса. Крупные, ароматные, их легко приготовить всего за несколько минут, это всегда лучше, чем в банках.
Рецепт: Ремесло создать повара
Жареные макароны с сыром
Что я могу сказать? Макароны с сыром — уже моя слабость, но, учитывая, что этот рецепт обжаривается во фритюре в маленькие вкусные шарики, я точно их фанат. Это требует немного больше работы, чем большинство в этом списке, но оно того стоит.
Рецепт: размышления мамочки
Перец халапеньо в беконе
Я поделился маленькими шариками выше, но этот рецепт сочетает в себе половину перца с сырной начинкой и кусок бекона, завернутый и приготовленный до совершенства. Я люблю их, и все в моей семье счастливы позволить мне сделать их и поделиться ими.
Рецепт: размышления мамочки
Фрикадельки с виноградным желе в медленноварке
Это классический рецепт, который должен быть на каждом мероприятии, для которого вам нужна закуска.Его очень легко приготовить и приготовить, пока вы общаетесь с гостями. Я люблю их, и они всегда есть в моем меню.
Рецепт: размышления мамочки
Халапеньо Поппер Дип
Если вы любите попперс, то вам понравится этот соус. Немного проще есть с чипсами или лавашем, и это отличный выбор, когда у вас нет времени делать отдельные попперы. Я всегда люблю этот рецепт в качестве закуски, но всегда добавляю его в меню закусок.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт запеченных укусов цветной капусты буйвола
Если у вас есть несколько друзей-вегетарианцев, которые любят буйволов, и этот рецепт всегда пользуется успехом, когда они приходят в гости.Это здорово, независимо от ваших диетических потребностей, но особенно приятно иметь под рукой гостей, которым не разрешено есть мясо или сыры.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт вареников для пиццы Пепперони
Детям это нравится, но, честно говоря, я тоже! Пицца не бывает кусочками. Эти маленькие ковши — отличная закуска, которая также является отличным рецептом праздничной закуски или просто пикантной закуской для любого мероприятия или времяпрепровождения с друзьями и семьей.
Рецепт: размышления мамочки
Финики из козьего сыра в беконе
Эта закуска такая вкусная.Каждый кусочек имеет слегка сладковато-соленый вкус с хрустящим беконом, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. На их приготовление уходит много времени, но они являются желанным дополнением к любому шведскому столу с рецептами закусок.
Рецепт: размышления мамочки
Хлеб с чесноком и пармезаном Pull Apart
Этот рецепт очень легко положить в духовку, и он всегда вкусен. Раздельный хлеб — отличный выбор в качестве гарнира или закуски, которую все любят. Добавьте травы, которые вам нравятся, или оставьте их как есть, чтобы получить вкусный хлеб.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт запеченного соуса Бри
Бри — всегда восхитительный выбор для сырного соуса. Этот рецепт упрощает приготовление и идеально подходит для подачи с крекерами или хлебом. К тому же он готов в кратчайшие сроки!
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт клюквенных фрикаделек
Хотите немного терпкого и сладкого? Это рецепт! Немного пикантный, немного сладкий и немного терпкий — это очень вкусно! Они определенно являются выбором для любого шведского стола с закусками, которые наверняка полюбятся.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт яиц с начинкой из гуакамоле
Яйца, приготовленные с пряностями, получают невероятный вкус благодаря этому простому рецепту, включающему в себя гуакамоле. Вкусный, простой в приготовлении и с высоким содержанием белка, это восхитительный рецепт, который станет отличным дополнением к любому фуршету, наполненному любимыми закусками.
Рецепт: размышления мамочки
Дип за миллион долларов
Этот рецепт такой восхитительный. Действительно потрясающе, и его легко приготовить в кратчайшие сроки.По вкусу немного напоминает сыр пименто, но с удовольствием. Его лучше всего подавать с крекерами Ritz, но его можно намазывать на тосты или подавать с любимыми чипсами из тортильи, чипсами из лаваша или крекерами.
Рецепт: размышления мамочки
Сырный шарик с халапеньо и беконом
Поднимите свой сырный шарик на ступеньку выше, добавив в каждый кусочек несколько вкусных кусочков бекона и перца халапеньо. Мне нравится этот рецепт, намазанный на крекеры, но его также можно подавать с хлебом, лавашем, чипсами или любыми вашими любимыми крекерами.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт сырного соуса с колбасой и перцем
Приправленная колбаса для завтрака, сыр перец и чугунная сковорода создают восхитительное блюдо, сытное, насыщенное и идеально подходящее для подачи гостям. Лучше всего подавать его с хрустящим хлебом или сытными чипсами.
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт сырных шариков ранчо с беконом
Ранчо и бекон идеально сочетаются друг с другом, но смешайте их с небольшим количеством сыра, и у вас будет отличный выбор для подачи с любимыми крекерами или чипсами!
Рецепт: размышления мамочки
Рецепт греческого творожного соуса
Если у вас раньше не было этого провала, вы не знаете, что вам не хватает.В нем есть все лучшее, что есть в греческом салате, смешанном с творогом, что делает его вкусным соусом, который лучше всего подается со свежими овощами или чипсами из лаваша.
Рецепт: размышления мамочки
Классический рецепт лукового соуса
Я был взрослым, прежде чем понял, что могу приготовить луковый соус самостоятельно. Я знаю, это звучит безумно, но на самом деле я всегда покупал его уже упакованным. Этот рецепт меняет все и делает луковый соус очень простым вариантом, который намного лучше, чем любой контейнер, найденный в молочном отделе или проходе для чипсов!
Рецепт: размышления мамочки
Выход: 4
50+ лучших закусок с ароматными добавками
Найдите что-нибудь вкусненькое в этом списке лучших закусок, несладких и наполненных восхитительным вкусом!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Состав
Кростини из сладкого картофеля с запеченным инжиром и прошутто с медом
Сырные шарики Халапеньо Поппер без выпечки с беконом и чесноком
Домашние мягкие кусочки кренделя с липким чеддером кесо
Хрустящие куриные крылышки с солью и перцем
Куриные крылышки баффало лучшего качества
Хрустящие чипсы из кабачков
Карманы Spanakopita
Брускетта с маслом вяленых помидоров и чеснока
Салат из свеклы и сыра фета
Чизи Шрирача Куриная Кесадилья
Куриный салат «Коронация» с карри
Сливочный дип с халапеньо
Сливочный соус с голубым сыром
Легкая пицца Puff Snack
Рецепт домашнего хумуса
Пепперони Чесночные узелки
Слайдеры из тушеной свинины с салатом из капусты
Кисло-сладкие фрикадельки
Домашние сырные палочки и соус ранчо из пахты
Легкий рецепт куриного соуса с баффало
Загруженные картофельные шкурки
Рецепт соуса со шпинатом на плите
Пирожки со шпинатом Фета
Хрустящие куриные крылышки BBQ
Куриные крылышки Honey Sriracha
Сырный шпинат, фаршированные грибами Рецепт
Сырный шарик Perfect Party
Пикантные сырные вертушки
Куриный салат в домашних слоях
Запеченные рулетики с ветчиной и сыром
Chicken Taquitos для фритюрницы с хрустящей корочкой
Рецепт соуса тако
Сырные пироги с ветчиной и брокколи
Рецепт кусочков картофельного пюре
Рецепт соуса из телятины
Огненный Фета Дип
Запеченные укусы тортеллини
Закуски из кленового бекона
Легкая домашняя сальса
Жареные макароны с сыром
Перец халапеньо в беконе
Фрикадельки с виноградным желе в медленноварке
Халапеньо Поппер Дип
Рецепт запеченных укусов цветной капусты буйвола
Рецепт Пиццы Пепперони Рецепт
Финики из козьего сыра в беконе
Хлеб с чесноком и пармезаном Pull Apart
Рецепт запеченного соуса Бри
Рецепт клюквенных фрикаделек
Рецепт яиц с начинкой из гуакамоле
Дип на миллион долларов
Сырный шарик с беконом и халапеньо
Рецепт сырного соуса с колбасой и перцем
Рецепт сырных шариков ранчо с беконом
Рецепт греческого творожного соуса
Классический рецепт лукового соуса
Инструкции
Комбинируйте рецепты из этого списка, чтобы создать восхитительный буфет из небольших закусок, которые понравятся каждому!
Как устроить грандиозную вечеринку при небольшом бюджете
Если да, значит, вы ее получили.Некоторые люди просто прирожденные артисты. От идеальной еды до лучшего плейлиста для вечеринок и потрясающих декораций — некоторые люди всегда устраивают звездные вечера.
Однако расточительность вечеринки часто связана с бюджетом. Очевидно, что миллионер может устроить впечатляющее и пышное мероприятие, но что, если ваш бюджет не столь грандиозен? От небольшого собрания до более крупного мероприятия — вам не нужен огромный банковский счет, чтобы устроить вечеринку, на которой все будут говорить за завтраком на следующее утро.
Планирование вечеринки с ограниченным бюджетом
Большая часть вашего партийного бюджета пойдет на то, что, по вашему мнению, является наиболее важным для вашего мероприятия. Когда я устраиваю вечеринку, я отдаю приоритет украшениям, поэтому я всегда выделяю большую часть своего бюджета на свечи, баннеры и любые другие устройства для создания настроения, которые соответствуют моей теме.
Можно потратить немного больше на свои приоритетные товары, но это может не оставить много ни на что другое. В этом случае попробуйте несколько проектов DIY и заручитесь помощью друзей, чтобы облегчить часть финансового бремени.Вот несколько лучших советов по развлечениям с ограниченным бюджетом.
1. Используйте простые приглашения
Если это не свадьба или официальное мероприятие, вам не нужны бумажные приглашения. Вместо этого выберите рассылку приглашений по электронной почте с помощью Evite. Они могут отправлять сообщения вашим друзьям, а ваши друзья могут сразу же ответить на них.
Если все, кого вы хотите пригласить, есть на Facebook, вы также можете создать страницу события, чтобы раздавать задания по еде, а также получать запросы плейлистов на вечер.Это самый быстрый способ подсчитать количество гостей, и вы заранее узнаете, сколько еды нужно купить.
2. Найдите бюджетный декор
Хотя вы можете любить тратить деньги на модный декор, некоторые вещи, которые вы храните у себя дома, могут быть идеальными для вашей вечеринки, и это не будет стоить вам ни копейки.
Вместо того, чтобы переживать из-за отсутствия шикарного фарфора, смешайте три или четыре дизайна мисок, тарелок и чашек. Эффект винтажный, необычный и, что самое главное, дешевый. Ищете идеальные карточки мест? Возьмите повседневные предметы и используйте бирку и метку, чтобы добавить названия — сосновые шишки, маленькие китайские коробки для еды на вынос и даже дешевые свечи из долларового магазина отлично подойдут.Избегайте дорогих свежесрезанных цветов и используйте группы объектов для создания центральных украшений. Свечи или вазы разного размера, заполненные цитрусовыми, служат дольше, и вы даже можете отправить их домой с гостями.
3. Поставка дешевой еды
Филе миньон? Пожалуйста. Вам не нужно подавать дорогие куски мяса, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Вместо того, чтобы добавлять в меню полные первые блюда, попробуйте предложить немного еды размером с закуску — вы существенно сэкономите на своем продовольственном бюджете.Шутеры для супов, шашлык и соусы наполняют ваших гостей дешевыми блюдами, не жертвуя вкусовыми качествами.
Если у вас действительно мало денег, подумайте о том, чтобы устроить вечеринку на обед. Если слово «потлак» заставляет вас задуматься, попробуйте представить вечеринку как «обмен рецептами» салатов и десертов, а затем приготовьте основное блюдо самостоятельно.
4. Выпейте!
Алкоголь может стать одним из худших источников бюджетных расходов, когда дело доходит до организации вечеринки, особенно если вам нужно купить полные бутылки разнообразного алкоголя.
Вместо того, чтобы покупать продукты в винном магазине, выберите «шикарный» маршрут и выберите фирменный напиток на ночь. Таким образом, вам нужно купить только один или два вида алкоголя, и вы можете специально использовать более дешевый винный шприц, а не более дорогой ликер. Только не забудьте снабдить безалкогольных напитков, таких как газированная вода и пунш, для жаждущих гостей и назначенных водителей.
5. Используйте музыкальные приложения на смартфоне
Играйте роль ди-джея, загрузив на свой смартфон приложения Pandora или iHeartRadio.Они позволяют вам создавать свои собственные «радиостанции» с учетом настроения или похожих артистов.
Устраиваете коктейльную вечеринку? Загрузите Майкла Бубла и Фрэнка Синатру. Рождественская вечеринка? Добавьте общепраздничную станцию. Анти-валентинки с девушками? Келли Кларксон полностью. Если вы выберете премиум-членство, мелодии будут бесплатными. В противном случае вы будете получать 15-секундный перерыв каждые 30 минут или около того.
Заключительное слово
Экономический спад может не совсем настроить вас на вечеринки, но вечеринка с друзьями может помочь вам расслабиться.Пропустив дорогие дополнения и проявив творческий подход к еде и декору, вы можете устроить дешевую вечеринку, которая будет иметь такой же эффект, как и более дорогой праздник — время с друзьями, вкусная еда и эпические истории, которые нужно перефразировать за завтраком на следующий день.
Какие еще отличные идеи для бюджетных вечеринок вы пробовали?
20 свежих и ярких рецептов закусок
От мягкого сливочного хумуса до свежих прохладных салатов — вот 20 веселых и простых рецептов закусок, идеально подходящих для вечеринок, барбекю и пикников.Выберите один, чтобы начать прием пищи, или выберите несколько, чтобы приготовить еду. Наслаждаться!
Свежие и красочные рецепты закусок
Прокрутите вниз для всех рецептов. Перейдите по ссылке под фотографиями (или самими фотографиями), чтобы увидеть полный рецепт.
Попробуйте наш простой рецепт хумуса из обжаренного в сливках красного перца со сладким красным болгарским перцем, консервированным нутом, чесноком и тахини.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полный рецепт хумуса с красным перцем

Легкий гуакамоле — секреты рецепта гуакамоле и простой рецепт с авокадо, соком лайма, нарезанными кубиками помидорами и кинзой.
Нажмите здесь, чтобы увидеть полный рецепт гуакамоле

Попробуйте наш простой рецепт хумуса из консервированного нута, чеснока, тахини и оливкового масла. Кроме того, секрет лучшего, чем купленный в магазине мягкий хумус.
Нажмите здесь, чтобы увидеть полный рецепт хумуса
Простой и быстрый рецепт креветок в беконе с пикантной кленовой глазурью, приготовленный из шрирача и кленового сиропа. Плюс к этому секрет идеальных и хрустящих креветок в беконе.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полный рецепт креветок в обертке из пряного кленового бекона

Приготовьте эти хлопья халапеньо с начинкой из сыра и беконом в духовке или на гриле менее чем за 30 минут.
Нажмите здесь, чтобы увидеть полный рецепт поппера с халапеньо
Ракушки Wonton запекаются в духовке, затем заливаются несколькими листьями рукколы и сметаной и покрываются креветками, запеченными с чили и лаймом.
Нажмите здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт чашки с креветками и креветками с чили и лаймом
Приправленный и легкий рецепт говяжьего фарша с тмином, кориандром и острым кайенским перцем, добавляемый в большую миску сливочного хумуса.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт легкого говяжьего фарша с пряностями и хумусом
Мед, шрирача, тмин и корица составляют маринад для шашлыка из говядины.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть шашлык из говядины Full Honey Sriracha
Бекон с авокадо, помидорами и пикантным майонезом для идеального кростини.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт кростини с полным беконом, авокадо и помидорами
Рецепт сальсы верде с полным вкусом, в котором достигается обильный аромат жареных помидоров, халапеньо, чеснока и перца серрано.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт полностью обжаренной сальсы Верде
Простой домашний рецепт бальзамического винегрета.Плюс два дополнительных рецепта для приготовления кремовой заправки и клубничной бальзамической заправки.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт полного бальзамического винегрета
Густой сливочный соус из йогурта цацики со свежим огурцом, лимоном, укропом и сыром фета. Подавать с овощами, чипсами из лаваша, мясом на гриле и даже с бутербродами.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полный рецепт йогуртового соуса цацики
Рецепт салата из нута с ярким лимоном, свежим укропом, хрустящим огурцом и сладкими помидорами, который легко приготовить и который можно приготовить заранее.
Щелкните здесь (или фото) для полного рецепта салата из свежего нута

Вам понравится этот легкий рецепт запеченных куриных крылышек, состоящий всего из трех ингредиентов! Сладкий соус чили, паста чили и соя.
Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт полностью азиатских запеченных куриных крылышек со сладким чили
Подавайте эти слегка обжаренные помидоры с оливками, сыром рикотта и свежей мятой по-домашнему с большим количеством хлеба.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полностью обжаренные помидоры с рикоттой и мятой.
Легкий рецепт фруктового соуса! Это очень простой рецепт сливочного фруктового соуса со свежим апельсином.Прекрасно сочетается с фруктами и великолепно сочетается с печеньем.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт фруктового соуса с апельсиновым кремом
Простой рецепт вертушки. Рецепт вертушки из слоеного теста с пастой из чесночно-травяного сыра, жареным красным перцем и сыром пармезан идеально подходит для вечеринок.
Щелкните здесь (или на фото), чтобы увидеть рецепт вертушки из жареного перца с сыром
Веселая и легкая пицца с курицей буйвола с измельченной жареной курицей, смешанной с соусом из крылышек буйвола и сыром чеддер.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть рецепт куриных палочек для пиццы с курицей Буффало
Три сыра, артишоки и свежий шпинат делают этот теплый рецепт соуса из артишока из шпината особенно сливочным и идеальным для подачи с дольками лаваша, овощами или хлебом.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полный сливочный рецепт соуса из шпината и артишока
Это запеченный сырный соус с ароматом базилика очень легко приготовить, и он является идеальной закуской для друзей.
Щелкните здесь (или фото), чтобы увидеть полный рецепт запеченного сыра с помидорами и базиликом
Рецептов закусок: лучшие закуски для сервировки
Ааа, закуски. Может быть, вы там, откуда родом, называете их закусками. Может, это закуска. Или, может быть, это тапас, мезе, аперитив, может быть, даже старые закуски? Но на самом деле, независимо от того, как вы хотите их называть, можем ли мы все просто остановиться и оценить того, кто был гением, который изобрел есть что-то, прежде чем вы что-то съедите?
Тем не менее, похоже, что все мы разделяем эту страсть.Все любят поесть, и поэтому всем нравится есть перед едой. Неважно, рецепты ли это свадебных закусок, рождественских закусок или просто закусок вторника. Но что делает рецепт закуски рецептом закуски? Потому что, несмотря на повсеместное распространение этой концепции, скромные закуски действительно выглядят по-разному. Все зависит от того, где вы их заказываете. Но одно можно сказать наверняка: каждый может найти применение некоторым легким идеям закуски.
Все о закусках
Отжимания — это всегда хорошее начало.Это самое простое — разложите чипсы, нарезайте овощи и хлеб на тарелке, подайте пару соусов и отправляйтесь в город! Чипсы и сальса — это всегда классика, но почему бы не проявить творческий подход? Дип из шпината с артишоками — это настоящая американская классика, этот сырный, жирный и богатый намаз подходит для молодой моркови, как кусок французского хлеба. Но если вы хотите сойти с ума, настоящая современная классика — это Buffalo Chicken Dip. Пряный, маслянистый и невероятно вкусный, это новое блюдо недавно покорило Интернет.
Но это правда, что американцы, если мы не говорим о соусах, похоже, предпочитают рецепты закусок, в результате которых получаются золотисто-коричневые и хрустящие лакомства. Конечно, мы имеем в виду картофель фри, но на самом деле мы имеем в виду что-нибудь жареное во фритюре. Деревенская ярмарка, если хотите. Луковые кольца, картофель фри, может быть, начо? Но у американцев есть и невоспетый герой закусок перед едой. Речь идет о блинчиках с начинкой.
Скромный спринг-ролл
Почему их называют спринг-роллами? Неужели они получили свое название от нежных овощей, которые так напоминают это самое весеннее время года, что они прячутся в своей хрустящей кожуре? Или они получили свое название от своей слегка отскакивающей корки, такой шелушащейся и жевательной? Этот хрустящий цилиндрический пакет, также известный в некоторых регионах как яичный рулет, представляет собой не что иное, как скрученное выражение настоящей американской культурной гармонии.
Кто создал эту манну небесную? В большинстве американских мыслительных процессов какой-то вдохновленный изобретатель, должно быть, увидел традиционные летние булочки в азиатском стиле и подумал: почему бы мне просто не пожарить это прямо сейчас? Ее имя теперь потеряно для истории, но вы все еще можете воздать должное ее непостижимому гению, приготовив сегодня эти прекрасные роллы американской мечты.
Как это работает? Лист теста свернут в ножны для яркой смеси хрустящих овощей и вкусной стеклянной лапши.Вся упаковка скручена в сигарном стиле и погружена в масло при температуре 325 ° F на несколько минут, пока она не станет идеально подрумяненной и хрустящей снаружи, но влажной внутри.
Пришло время выбрать свое блюдо. Это дает дополнительное преимущество — дать вашим новым блинчикам с начинкой пару минут остыть. Серьезно, будьте осторожны! Эти вещи горячие, когда выходят из масла. Для соусов существует три основных направления: сладкий соус чили, сливовый соус или острый соус чили / шрирача.Все это можно легко найти в азиатском отделе местного супермаркета, и все они одинаково хороши.
Жареные во фритюре рисовые шарики: путешествие на Сицилию
Все еще ищете рецепты хороших закусок? У нас есть отличный ресторан через пруд, в то место, где изобрели аперитив. Итальянцы изобрели аперитив как своего рода жидкую закуску, коктейль, изобретенный для стимуляции аппетита перед вкусной едой. Но, естественно, итальянцам этого показалось мало, и теперь аперитивы обычно сопровождаются разнообразными закусками.Оливки и сыр достаточно распространены, но, возможно, королем итальянского аперитива является этот великолепный светящийся шар, ярко-оранжевый сицилийский аранчино.
Что это? Как и скромный панини, он более известен за пределами Италии по форме множественного числа — аранчини. Но то, что он есть, просто великолепно. Сочное ризотто с ароматом шафрана мягко формируется в шарики вокруг центра нежного рагу, гороха и тающей сырой моцареллы. Все это обваливается в панировочных сухарях и, как и все чемпионы по закускам, обжаривается во фритюре до великолепного совершенства.
Аранчини также могут быть изменены по рецепту. Всем нравятся вегетарианские рецепты закусок: хотите приготовить аранчини без мяса? Просто замените рагу небольшим количеством томатного соуса. Хотите стать более мясистым? Удвойте мясистость с пармской ветчиной в центре. Вы не ошибетесь: трудно представить себе более гостеприимное зрелище, чем стопка аранчини, аккуратно сложенная в форме пирамиды в центре стола.
Но что, если вы действительно хотите выбросить их из воды своей презентацией? Может быть, это не просто фигура речи — верно, мы говорим о морепродуктах.И разве моллюски и другие моллюски не лучшая закуска природы? В конце концов, они даже приходят прямо на своей милой маленькой тарелке с закусками!
Мидии на половинке
Итак, если вам нужен простой рецепт закуски, который действительно поразит их, вы пришли в нужное место. Потому что если и есть что-то, что у нас есть, то это закуски. Возьмем, к примеру, рецепт запеченных мидий на половинке ракушки. Слегка подрумяненный, сочный, соленый и, что самое главное, впечатляющий! Этот несложный рецепт закуски обязательно понравится вашим гостям.
Чтобы дать вам представление о рецепте, главный трюк, позволяющий сэкономить время, — это предварительно приготовить мидии, пока вы готовите остальные ингредиенты. Затем вы все это смешиваете и кладете обратно в половинки скорлупы, присыпая небольшими панировочными сухарями. В результате вы получите золотисто-коричневые морские дары прямо из духовки! Ознакомьтесь с нашим простым рецептом запеченных мидий по-итальянски здесь.
Этот рецепт также довольно гибкий: хотя мы предложили вам итальянский вариант, его легко смешать и добавить разные вкусы, чтобы он сочетался с остальной частью вашей еды (это закуски, помните? Мы знаем, что может возникнуть соблазн просто сядь и съешь все блюдо, но, пожалуйста, не делай этого.У вас идут гости). Если вы хотите почувствовать вкус тайского блюда, попробуйте заменить пармезан и петрушку на имбирь, лайм и сахар. Или, может быть, пойти по-мексикански с тмином и ананасом. Возможности для простых вариаций этого классического рецепта закуски безграничны. Этот мир действительно для вас устрица — или, на самом деле, ваша мидия.
40 Идеальных рецептов закусок для вечеринки
Этот обзор даст вам все необходимое, чтобы ваши гости возвращались снова и снова. В конце концов, вечеринка настолько хороша, насколько хороша (на наш взгляд) еда.
Мы рассмотрели все, что нам нужно, от соусов до продуктов в беконе и морепродуктов, есть из чего выбрать. Создайте собственный бар с закусками или приготовьте одно блюдо, чтобы оно сияло в одиночестве. В любом случае мы гарантируем, что у вас не останется остатков.
Трески с акадской солью
Из соленой трески пюре из пушистого картофеля можно приготовить на сковороде с острова Принца Эдуарда размером с укус. Получить рецепт лепешек из акадской соленой трески »
Канапе с тунцом
Порошок карри, изюм и чатни прекрасно сочетаются с сыром чеддер в этом нарядном плавленом тунце.Получить рецепт канапе из тунца »
Сливочный соус кресс-салата
Сливочный творог в сочетании с водяным кресс-салатом, лимоном, чесноком и петрушкой делает яркое блюдо для сырых овощей или чипсов. Получить рецепт сливочного соуса кресс-салата »
Жареные соленые чипсы из трески (Fritas de Bacalhau)
Тонкое жидкое тесто из соленой трески, чеснока и лука обжаривается на медленном огне, чтобы получились хрустящие чипсы.
Angeli Caffe’s Focaccia
Эван Клейман, шеф-повар и владелец Angeli Caffe (см. Семейный стиль) в Лос-Анджелесе, подарил нам этот рецепт итальянской лепешки, которую она дополняет ‘nduja, пастообразным итальянским вяленым мясом.Вы можете купить ‘nduja в магазине свинины Boccalone в Сан-Франциско.
Дип из жареной моркови и белой фасоли
Морковь обжаривают с розмарином и чесноком до мягкости и слегка карамелизируют, а затем пюре из бобов каннелини и кориандра делают яркое, сладкое и землистое блюдо для сырых овощей или чипсов из лаваша.
Эмпанадас де Карне (Эмпанадас из говядины)
Классическая аргентинская эмпанада имеет форму полумесяца, но рисунок ее печати отличается, чтобы указать на уникальный вкус внутри.Этот рецепт с плетеной плетенкой и острой начинкой из говядины скорее запекается, чем жарится по-аргентински.
Рикотта и жареный перец Фриттата (Frittata con Ricotta e Peperoni)
Калабрийцы в Италии иногда добавляют в эту популярную фриттату на Пасху вяленую колбасу, чтобы отпраздновать конец Великого поста.
Дип с лимонным пармезаном
Сливочный и яркий на вкус лимонный соус с пармезаном станет отличным дополнением к чипсам или крудите.
Champiñones Rellenos de Chorizo (Грибы, фаршированные чоризо)
Жареные грибы с начинкой из чоризо, лука и сыра — популярная закуска, которую подают в asados  в Буэнос-Айресе.
Маринованная сардина Кростини с сальсой Верде и фенхелем
Эти маленькие бутерброды обладают широким спектром вкусов: от соленых сардин до пикантных ароматов эстрагона и сальсы с чесноком.
Наполеоны из свеклы и козьего сыра
Эти элегантные закуски готовят из ресторана Spago в Лос-Анджелесе Вольфганга Пака.Лори Очоа написала о новаторском шеф-поваре в «Короле Лос-Анджелеса», который входит в наш специальный выпуск в Лос-Анджелесе (март 2010 г.).
Жареная куриная печень
Жареная куриная печень
Фета Тарт (Алевропита)
Этот пирог с фетой, приготовленный из простого яичного теста, родом из региона Эпир. Получить рецепт Фета Тарт (Алевропита) »
Фаршированные виноградные листья (долмадес)
Мезе из фаршированных виноградных листьев подается с огуречно-йогуртовым соусом.Получить рецепт фаршированных виноградных листьев (долмадес) »
Tarta de Jamón, Huevo y Tomate (пирог с ветчиной, яйцом и помидорами)
Манная корка покрывает пикантную начинку из ветчины, сыра, помидоров и яиц, идеально подходящую для быстрого сытного обеда.
Жареные огурцы со сметанным соусом
Сметана и мелкие травы — отличный соус для охлаждения острой закуски, такой как наши жареные огурцы. Рецепт жареных огурцов со сметанным соусом для макания »
Оладьи из кабачков (Kolokitho Keftedes)
Это критское блюдо мезе, основанное на рецепте автора Нэнси Хармон Дженкинс, можно подавать горячим или при комнатной температуре.
Лепешки с двумя начинками (Лаганес)
В Греции эти лепешки традиционно готовят на камне, установленном на горячих углях (чугунная сковорода на плите тоже хорошо работает) и подают с томатным соусом или тушеными цукини и фетой.
Креветки с помидорами и фетой (Гаридес Саганаки)
Термин саганаки относится к сковороде, в которой греки готовят ингредиенты с сыром. В этой закуске креветки покрыты покрошенным сыром фета и обжарены.Получить рецепт креветок с помидорами и фетой (Гаридес Саганаки) »
Пирожные с фенхелем и травами Phyllo (Хортопита)
Получить рецепт Хортопиты »
Рыбные котлеты Янки
Эти рыбные котлеты со вкусом лимона и укропа — фавориты северо-восточного Массачусетса.
Прошутто, Чили и луковая пицца
Пряная и соленая, с нужным количеством землистой сладости, эта домашняя пицца станет идеальной закуской или вторым блюдом.
Зеленый лук на гриле с ромеско
Традиционно для этого рецепта используются испанские кальсотс и перец нора. Зеленый лук и анчо-чили являются хорошими заменителями. Получить рецепт зеленого лука на гриле с ромеско »
Жареные луковые кольца
Это идеальное дополнение к любому бургеру.
Сырные чипсы Montasio
Лидия Бастианич, которая владеет нью-йоркским рестораном Felidia и управляет рестораном под названием Frico, вместе со своим сыном выросла, ела эту неотразимую закуску из жареного сыра в своем родном городе Пула, Хорватия (когда-то входившая в состав Италии).Фрико может быть наполнен различными начинками. При приготовлении этого простого варианта мы добавили немного муки, чтобы фрико сохранило форму. Получить рецепт сырных чипсов Montasio »
Халапеньо, фаршированный крабами
Это блюдо основано на халапеньо с начинкой из крабов, которое можно найти в меню всего юго-восточного Техаса. Мы обнаружили, что охлаждение чили после наполнения помогает им покрыть панировочные сухари и поджарить.
Финики в беконе с миндалем
В Red Cat в Нью-Йорке это популярный выбор в меню бара.
Фаршированный сельдерей
Острый соус и вустерширский соус приправляют сырную начинку к этому блюду.
Карамелизированная зеленая фасоль
Этот рецепт позаимствован у автора кулинарной книги Анны Виллан, которая разработала его в своей кулинарной школе Ла Варенн в Бургундии, Франция. Уиллан называет их «обожженными бобами» в своей книге From My Chateau Kitchen (Clarkson Potter, 2000), отмечая, что они являются «открытием для тех, кто знаком только с хрустящими бобами».
Итальянские фаршированные моллюски
Соус фориана — отличная альтернатива начинке из хлебных крошек, которую часто используют для запеченных или жареных моллюсков.
Утиный паштет
Терпение — ключ к приготовлению этого ароматного паштета. Перед сборкой ингредиенты должны замариноваться в течение ночи, а готовый паштет должен застыть не менее суток после приготовления, чтобы ароматы слились воедино.
Крокеты из лосося
Очень важно охладить пирожки для этих роскошных крокетов (из водораздела Атланты) перед их жаркой, чтобы они держались вместе на горячей сковороде.Рецепт крокетов из лосося »
Гватемальский тамалес с соусом чили анчо
Эти обернутые банановым листом тамале покрыты внешним слоем фольги, что гарантирует их закрытие при приготовлении на пару. В качестве альтернативы можно отказаться от фольги и связать тамалес кухонным шпагатом. (Банановые листья также можно заменить пергаментной бумагой.) Получить рецепт гватемальских тамалес с соусом анчо-чили »
Мексиканский коктейль из морепродуктов
Это блюдо является фаворитом в Goode Company Seafood в Хьюстоне.Прекрасно сочетается с жареными чипсами из тортильи и холодным пивом.
Перец, фаршированный фетой (Piperies Gemistes me Feta)
Это мезе готовят в Македонии из сладкого перца Флорина, хотя можно заменить его чили Фресно или Анахайма (первый из которых острее второго). Получить рецепт перца, фаршированного фетой (Piperies Gemistes me Feta) » .

Традиционное кантуччи — очень сухое печенье с добавкой миндаля, родом из итальянской Тосканы, город Прато. Его легко узнать по вытянутой форме, золотистой поверхности и кусочкам неочищенного миндаля. Считается, что это печенье разновидность бискотти, и очень часто его называют «бискотти ди Прато», и выпекается оно только с миндалем.

Очень популярная выпечка бискотти (бискотто, biscotto) — удлиненное печенье, которое готовится из муки, сахара, масла, яиц с добавкой орехов, цукатов и т. д. Суть его раскрыта в названии — на старом латинском biscoctus — дважды испеченное печенье. Но, так сложилось, что итальянцы так называют практически любое сухое печенье, которое дважды запекается. По сути, второе выпекание — высушивание готового разрезанного печенья. А кантуччи принято называть только миндальную разновидность бискотти.

На Востоке практически везде можно встретить небольшое круглое миндальное печенье шакарлама, которое такое же сухое, как и кантуччи, но менее сладкое, неимоверно ароматное — много кардамона, и выпекается в один прием. Есть его лучше с чаем или кофе, из-за сухости без напитка оно достаточно твердое. Много раз приходилось видеть, как вечером собираются местные жители, чтобы покурить кальян, побеседовать и выпить чашечку кофе с миндальным печеньем.

Тесто для кантуччи достаточно простое и состоит из пшеничной муки, яиц, сахара и сливочного масла. В него добавляют неочищенный дробленый миндаль. На первом этапе выпекается широкий и плоский батон — часто неровный, затем выпечка нарезается поперек на узкие полоски и повторно запекается — высушивается. Далее, по желанию, печенье можно окунуть в шоколад, или покрыть сахарной глазурью.

Удивительная особенность сухого печенья — его можно приготовить много и впрок, не боясь его порчи и изменения вкуса. Однажды кто-то сказал — такое печенье будет свежим веками. Честно признаюсь — не проверял, печенье съедается на удивление быстро. Кантуччи — исключительно вкусная выпечка к чаю или кофе, а также к сладкому десертному вину, как это принято в Италии.

Пока бодрые курсистки прыгают на винодельне, а у меня есть человеческий интернет и чувство стыда за длительное отсутствие — ловите. Кантуччи Сильвии.
А теперь жиррррррным чоррррррным фломастером зачирикайте все ваши предыдущие рецепты (и мой в том числе) — эти лучшие безусловно. Верим мне, я редко обманываю. )
Пропорции тут — невозможно идеальней представить.
И для трусливых, или болеющих «тестобоязнью», дам специально более чем подробно, чтобы было понятно как это раз-два-три и того проще.

— 450 г сахара
— 4 яйца
— 1 пакетик разрыхлителя (7 грамм)* (или сухих дрожжей)
— 600 г муки
— 500 г миндаля (лучше — в шкурке, он интенсивнее пахнет)
— 1 щепотка соли
— 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванили
— натертая лимонная цедра (немного, для ароматизации, примерно 1/4 лимона)
— 100 г сливочного масла (размягченного)
— 50 г меда

Все ингредиенты комнатной температуры.
* В оригинальном рецепте дрожжи, но они там выполняют функцию разрыхлителя
* + Яйцо для смазывания теста.
* Количество сахара можете уменьшить, если вы не сладкоежка — они оч.сладкие

Добавить размягченное сливочное масло, сахар, натереть лимонную цедру, хорошо-хорошо перемешать.
Всыпать ваниль, добавить щепотку соли, мед, еще раз хорошо перемешать.
Добавить миндаль, еще раз перемешать и высыпать массу на стол.

Замесить крутое тесто до того момента, когда оно станет эластичным и соберется в шар. Для удобства можно пользоваться скребком (собирая его с поверхности) и присыпать руки мукой. Тесто очень-очень плотное и его надо хорошо «собрать» в кучу.

Достать из духовки, дать немного остыть, нарезать батоны на нетонкие ломтики и разложить на противни срезами вверх.
Для удобства придерживайте рукой основной батон и режьте (словно пилите), не сильно нажимая на нож.
Идеально «хлебным» ножом — они не должны крошиться.
Поставить обратно в духовку еще на 10 минут, пусть хорошо подпекутся.

Сложите все в банку с плотной крышкой и сделайте вид, что это вам на целый месяц (бггггг, проверено).
А, если серьезно — делайте сразу Много, если вам позволяет ваша девичья совесть — это ммммм и ааааааа немыслимые.
Или заверните в красивые шуршащие пакетики и раздайте друзьям, потом будете их шантажировать, чем хотите за возможность еще получить такой же пакетик. )

Начинки можно разнообразить до бесконечности. Я, например, еще очень люблю в такую выпечку сушеную клюкву, а про то, что орехи могут быть любыми — это и так понятно. Но классика все-таки с миндалем.
Постараюсь в ближайшее время отдать вам «деревенские пироги», судя по комментариям к предыдущему посту, вы их полюбили так же нежно, как я. )

Кантучини — классический итальянский пошаговый рецепт
Кантучини – популярное печенье из Италии, называемое по-другому Кантуччи. Этот классический рецепт очень простой и его осилит даже начинающий кулинар.
В тесто для печенья обязательно добавляются орехи – здесь на выбор можно использовать и ореховый микс. В нашем рецепте мы приготовим Кантуччи с арахисом и грецкими орехами.
Печенье получается достаточно сухим и хрустящим, в чтобы оно не засохло еще больше, можно хранить его в жестяной банке. Дополнительно его можно присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
200 г пшеничной муки;
70 г сахара;
1 щепотка соли;
½ ч. л. разрыхлителя;
3 щепотки молотой корицы;
70 г орехов;
2 куриных яйца;
3 щепотки ванилина.

Как приготовить итальянское печенье Кантучини с арахисом
Возьмите глубокую миску и вбейте туда пару свежих яиц. А если яйца мелкие, можно и три штуки использовать. Насыпьте соль и размешайте венчиком – можно взять ручной или механический.
Далее насыпьте в миску сахар – лучше брать премиум, который мелкий, он хорошо растворяется. Также добавьте молотую корицу.
Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и ванилин. Сначала размешивайте все ингредиенты венчиком, а потом большой ложкой.
В итоге получается достаточно густое и липкое тесто. Муку добавлять больше не нужно.
Крупные орехи раздробите до состояния крошки среднего размера, пересыпьте в миску с тестом. Здесь используется арахис и грецкий орех. Вмешайте орехи в тесто.
Совет! Взамен арахиса можно готовить печенье Кантучини с миндалем.

Аутентичный пошаговый рецепт печенья Кантучини
Противень застелите фольгой, разделите тесто на две части и сформируйте продолговатые жгуты, выложите их на фольгу на расстоянии 7-10 см. Во время запекания тесто увеличится в размерах. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте минут 20-25.
Когда заготовки испекутся, дайте им чуть остыть, после чего нарежьте чуть наискосок. Толщина кусочков 8-10 мм. Выложите печенье на пергамент и отправьте снова в духовку, при 180 градусах подсушите Кантучини еще минут 10.
Пробовать вкусное печенье можно сразу, но лучше все же дождаться, когда оно полностью остынет. Подавайте к чаю. Приятного аппетита!
С чем едят итальянское печенье Кантучини
Популярное в Италии кондитерское изделие подают к столу в сочетании с напитком.
В разных странах есть определенные традиции его употребления:
Итальянцы любят есть его в сочетании с десертным вином «Vin Santo» из сортов винограда. Предварительно они размачивают его в нем, после поедают как десерт. Такая интересная традиция имеет историю еще с 15 века.
В Испании Кантучини едят с мускатом или сладким десертным вином.
В Америке его, также, как и сухое печенье бискотти, употребляют только с горячим напитком – черным чаем или кофе с минимальным добавлением сахара.
В России печенье любят с различными напитками – чаем, кофе, молоком или какао.
Чем заменить печенье Кантучини
Если нет желания готовить Кантучини или возникает необходимость разнообразить десерты на столе, можно заменить его одним из следующих не менее популярных кондитерских изделий из Италии:
Бискотти. Сухое печенье традиционно готовят с миндалем. Заменить его можно фундуком, грецкими орехами или сухофруктами.
Панфорте. Итальянцы едят этот десерт в канун Рождества, запивая десертным вином. В других развитых странах эту сладость, также, как и печенье Кантучини, подают к столу к черному чаю или кофе. Лакомство начинено большим количеством орехов в сочетании со свежими и сухими фруктами.
Амаретти. Еще одно любимое итальянцами миндальное лакомство. В отличие от Кантучини, тесто здесь воздушное и мягкое. Пробовать его также рекомендуется с десертным вином, чаем или кофе.
Американцы сладости любят употреблять по утрам. Сухое печенье часто употребляют на завтрак, вместо него они едят теплые круассаны со сладкой начинкой.
Кантучини можно не только сделать дома своими руками, но и купить, не выходя из дома.
Италия — райское место для сладкоежек. Здесь готовят много кондитерских изделий с привлекательными наименованиями, одно из самых популярных – печенье Кантучини. Приготовьте его дома по классическому рецепту или экспериментируйте с начинкой, добавляя сухофрукты или шоколад.
Кантуччи/Кантуччини с эспрессо и марципаном
Кантуччи/Кантуччини с эспрессо и марципаном — несложное, но очень вкусное печенье Для любителей похрустеть
Ингредиенты
миндаль очищенный 100 г
мука 130 г
сахар 70 г
разрыхлитель 0,5 ч. л.
эспрессо-порошок 2 ч.л.
ликер кофейный (например «kahlua») 1 ст.л.
марципан 50 г
масло сливочное (комнатной температуры) 20 г
яйцо 1 шт (среднее)
какао 0,5 ч.л.
Общая информация
Сложность
Легкий
Вы не поверите, но настоящие кантуччи в родстве с «дружной семейкой» и. .. моцареллой!: pratina — LiveJournal
Итальянские бискотти или кантуччини. По-моему, их теперь не только все знают, но и умеют готовить. Гораздо меньше в кулинарной блогосфере интересуются историей популярной выпечки и странной эволюцией её названия.
Мне сам бог велел уделить внимание такому вопросу, раз живу в городе, откуда знаменитая тосканская выпечка начали своё триумфальное шествие по миру. Только сегодня вы не увидите знакомых печенек с миндалём. Речь пойдёт о выпечке, у которой любимые многими печеньки нагло слямзили своё название.
На заглавном фото мой читатель с удивлением видит книгу и что-то похожее на обычные сухари. Каюсь, примерно так и есть. Сведения о пратовских кантуччах, так называются «сухари», подчерпнуты мною из книги, название которой можно даже не переводить.
Мне бы хотелось пересказать всю книгу, настолько интересна история этой выпечки, но нас ждёт ещё её  рецепт, поэтому постараюсь быть краткой.
Кто читал мои старые посты о хлебных и кондитерских историях тосканского города Прато, смогли сделать вывод, что хлеб и сладкие плюшки в Прато всегда пеклись и эволюционировали параллельно,
Самой знаменитой сладкой выпечкой города Прато уже с 16-ого века были кантуччи, которые нам могут напомнить обычные сухари. Фактически, это сладкие хлебные булочки с анисом, подвергшиеся бискоттированию, т.е. повторной обжарке в печи.

За что же жители Прато любили незатейливые подсушенные булочки? Прежде всего, за их удобство. Такая сладковатая хрустящая штучка занимала мало места, хранилась долго, а главное, не разваливалась, будучи опущенной в стакан с вином. Да-да! Именно так завтракали или полдничали тосканцы в 16-ом веке. А я -то думала, откуда у них привычка размачивать утренний бриошь в капуччино, а также макать бискотти Прато в стаканчик с вин санто?!
По улицам Прато ходили продавцы, которые назывались кантуччайи, продававшие вино вместе с кантуччи и буччелати,  мягкой выпечкой с анисом родом из соседнего города Лукка. По-моему, современные жители и сегодня не отказались бы от подобного удовольствия)))
Анис был большим достоинством кантуччей. Он считался полезным для желудка, поэтому врачи прописывали пратовские кантуччи страдающим частыми рвотными позывами. Кантуччи даже получили второе название — бискотти здоровья.
Не буду останавливаться на том, насколько эти кантуччи были популярными у знаменитых персонажей разных эпох, начиная от Катерины Медичи и заканчивая томными парижскими дамами 19-ого века, которые успакаивали ими свои нежные желудки. Именно за кантуччи   на международной выставке в Париже в 1867 году пратовский пекарь-кондитер Антонио Маттей получил золотую медаль.
Для доказательства популярности кантуччей у разных слоёв населения лишь приведу фото картин, на которых они изображены. Комнатные собачки -признак аристократического салона. Первая картина художницы Джованны Гарцони  «Портрет собачки маркизы Виттории делла Ровере» находится во флорентийской галерее Палатина. Натюрморт Джузеппе Рекко «Сладости и животные» находится в частной коллекции.

Думаю, что мои читатели спешат узнать, в чём заключается родство кантуччей с выпечкой под названием «дружная семейка» и с моцареллой, о чём я заявила в названии поста.
А всё дело в термине «кантуччо», которое родилось из способа  приготовления выпечки.. От длинных испечённых «батонов» отделяли по одному кусочки, которые потом поджаривали в печи. «Кусочки, отделённые от края» и  являются смысловым переводом слову «кантуччи». Вспомните портновский термин «кант», чтобы найти некоторое сходство в названиях.
Вы заметили, что, описывала процесс приготовления кантуччей, я употребила слово «отделяли»? Их могли отрезать ножом, а могли и отламывать просто руками. Чтобы отломленный кусочек был эстетичным, использовали технику формирования батона по типу выпечки «дружная семейка», когда  отдельные кусочки теста неплотно укладываются рядом. Расстоявшиеся кусочки теста  превращаются в пухлые булочки, которые выпекают вместе друг с другом. Затем эти булочки легко отделяются друг от друга. Точно такой же принцип заложен и в процессе приготовления кантуччей.
«Ну а причём здесь сыр моцарелла?»- спросит мой нетерпеливый читатель. В одном из справочников, опубликованном в Неаполе в 1859 году, кантуччо определено на неаполитанский манер , как mozziconcino, т. е. тот же «кусочек, отделённый от края», в данном случае длинного хлебного батона.
Если кто видел, как делают настоящую моцареллу, мог заметить, что от сырной пасты отрывают руками   небольшие кусочки и быстренько формируют из них круглые моцареллы. Глагол mozzare обозначает отделять что-то одним резким движением, типа «оторвать голову»))) Нужно заметить, что меня лично обрадовало то, что неаполитанцы знали и ценили кантуччи, имея свои, похожие на них, фрезелли.
Теперь вам понятно, что настоящие кантуччи по технологии их выпечки отличны от знакомых бискотти, которые продолжают называть кантуччинами. Плотное после выпечки тесто бискотти можно резать лишь ножом. Чтобы развеять последние сомнения достаточно прочесть рецепт кантуччей, который не содержит ни яиц, ни сливочного масла, обязательно входящих в рецептуру бискотти.
                    Кантуччи с анисом/ Cantucci all’anice*
                *оригинальный рецепт фирмы Antonio Mattei, Prato
Ингредиенты: 500 г муки типа 0, 250 г воды, 100 г сахара,40 г оливкового масла, 25 г семян аниса,15 г дрожжей, 5 г соли, немного оливкового масла для смазывания батончиков.
Дрожжи развести в тёплой воде и замесить тесто из приведённых выше ингредиентов. Вымешать тесто до его однородности и эластичности.
Разделить тесто на кусочки весом примерно 30 граммов. Вес кусочка не принципиален.

Отделяя кусочек от теста, лучше его скатать в шарик и положить на полотенце прежде,чем приступать к следующей операции.

Из пекарской бумаги приготовить бортики, как видно на фото, между которых нужно будет потом укладывать батончики из теста.
Шарики из теста прокатать рукой по поверхности разделочной доски, придав им форму небольших батончиков. Батончики смазывать оливковым маслом и укладывать рядком между бортиков.

Батончики должны лежать, чуть касаясь друг друга. Специально поставила фото, на которых видно, что я уложила батончики слишком плотно.
.
Поставить батончики для расстойки в тёплое место на 2 часа.
Выпекать батончики при температуре 160-170 градусов минут 20. Их поверхность должна получиться светло-золотистой. Рекомендую ориентироваться на цвет кантуччей, что на обложке книги на заглавном фото поста.
Остывший батончик должен легко разламываться руками на отдельные кусочки по линиям их соединения.
Те кусочки, которые сами не будут отламываться, конечно, лучше отрезать ножом.

Кусочки снова поместить в печь на решётки и слегка зарумянить. Кантуччи должны получиться сверху хрустящие, а внутри достаточно мягкие. Хранить их лучше закрытыми, чтобы они не слишком засохли.
Вкус кантуччей очень оригинальный: слегка сладковатый со специфической ноткой аниса. С тёплым молоком они просто чудесны. Жаль, что у меня они не дожили до покупки бутылки местного вина Карминьяно, чтобы оценить гурманские вкусы Катерины Медичи, которой нравился тосканский завтрак из кантуччей, размоченных в красном сухом вине.
Кстати! Если вы спросите старых тосканцев насчёт любимого завтрака или полдника, они тоже вспомнят про кусок хлеба, политого красным вином и посыпанного сахаром. Вот вам и ещё кусок истории!
Что касается пратовских бискотти с миндалём, которые упорно  называют кантуччини,т.е маленькие кантуччи, то историю  эволюции их названия, скорее конфуза, я осветила в специальном посте, сноску на который дам ниже.
К рассказанному в нём лишь добавлю, что в настоящее время популярные несколько веков кантуччи  можно купить в Прато лишь в одном месте-в магазине Маттей. Именно там мы с Мариной sapore их попробовали и решили испечь сами. Фирма Antonio Mattei производит их лишь с целью поддержания старинной традиции, чтобы люди не забывали то, что когда-то очень ценили.
Сразу напрашивается вопрос, почему вдруг пратовцы изменили свои предпочтения в пользу бискотти с миндалём? Ответ очень прост. Развитие индустриального животноводства резко снизило цены на сливочное масло и яйца, которые являются основными ингредиентами бискотти. В связи с этим в 60-ые годы прошлого века стало развиваться бурными темпами кондитерское производство, ставшее доступным всем социальным слоям населения. Что делать, любят итальянцы сладкое….
Наверное, мои читатели мысленно спрашивают и меня и себя : «Так печь или нет эти самые кантуччи?»
Задаю встречный вопрос к читателям:» А вам не кажется, что мы живём на новом витке эволюции сладкой выпечки, когда по количеству сахара в ней нужно судить уже не о цивилизованности общества (есть такое выражение, где о цивилизованности судят по потреблениям мыла и сахара), а о его здоровье?!»
Сейчас всё чаще блогеры вежливо отнекиваются от приготовления сладких
Рецепт кантуччи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 447. 1 кКал 1684 кКал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3.2% 710 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 8.2% 273 г
Углеводы 55.1 г 219 г 25.2% 5. 6% 397 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 3.7% 606 г
Вода 16.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 13450 г
Зола 0.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7. 1% 1.6% 1406 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
бета Криптоксантин 0. 53 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 3.2% 706 г
Витамин В4, холин 69. 29 мг 500 мг 13.9% 3.1% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 1.9% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 1.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 22.939 мкг 400 мкг 5. 7% 1.3% 1744 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.5% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.4% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 0.9% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7. 92 мг 15 мг 52.8% 11.8% 189 г
Витамин Н, биотин 3.563 мкг 50 мкг 7.1% 1.6% 1403 г
Витамин РР, НЭ 3.3592 мг 20 мг 16.8% 3.8% 595 г
Ниацин 1.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242. 89 мг 2500 мг 9.7% 2.2% 1029 г
Кальций, Ca 82.73 мг 1000 мг 8.3% 1.9% 1209 г
Кремний, Si 1.413 мг 30 мг 4.7% 1.1% 2123 г
Магний, Mg 62.55 мг 400 мг 15.6% 3. 5% 639 г
Натрий, Na 46.62 мг 1300 мг 3.6% 0.8% 2789 г
Сера, S 102.63 мг 1000 мг 10.3% 2.3% 974 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 4.8% 469 г
Хлор, Cl 76. 31 мг 2300 мг 3.3% 0.7% 3014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31. 8 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 2.3% 957 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 0.9% 2358 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 4.5% 501 г
Марганец, Mn 0. 7721 мг 2 мг 38.6% 8.6% 259 г
Медь, Cu 91.66 мкг 1000 мкг 9.2% 2.1% 1091 г
Молибден, Mo 5.33 мкг 70 мкг 7.6% 1.7% 1313 г
Никель, Ni 0.777 мкг ~
Олово, Sn 1. 84 мкг ~
Селен, Se 7.345 мкг 55 мкг 13.4% 3% 749 г
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 45.29 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 8832 г
Хром, Cr 1. 34 мкг 50 мкг 2.7% 0.6% 3731 г
Цинк, Zn 1.0433 мг 12 мг 8.7% 1.9% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30. 6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0. 191 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0. 202 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0. 386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 757 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0. 358 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90. 58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
бета Ситостерол 29.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4. 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0. 089 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.562 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2. 651 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12. 809 г min 16.8 г 76.2% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12. 357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.006 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 8%
18:2 Линолевая 3.891 г ~
18:3 Линоленовая 0. 101 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 18.6%
Кантучини — Итальянский рецепт бискотти
Перейти к рецепту
Этот рецепт кантучини или итальянского бискотти действительно прост. У этой версии итальянского миндального печенья более мягкий вкус, чем у оригинального твердого. Для моего задания «Запекать свой путь вокруг света» я решил сделать свою версию этого итальянского фаворита.
Оригинальный рецепт кантучини
Кантучини — итальянское миндальное печенье. Кантуччини также известны как Бискотти. Бискотти в переводе с английского означает «дважды приготовленный».И именно так их и нужно делать. Печенье нужно испечь дважды, чтобы оно получилось сухим и хрустящим.
Традиционно печенье окунают в итальянское десертное вино Vin Santo. Но теперь их еще подают к кофе.
Оригинальный рецепт — это хорошо хранимый секрет, единственное, что о нем известно, — это то, что он содержит только муку, сахар, яйца, кедровые орехи и миндаль. В традиционном рецепте в смеси не используются дрожжи или жиры. Я никогда не пробовала печь именно так, но думаю, что однажды попробую.Оригинальное бискотти из кантучини — это довольно твердое печенье, моя версия рецепта кантучини по-прежнему хрустящая и сухая, но ее гораздо легче откусить, мягкое, вероятно, не подходящее слово, но по сравнению с оригинальными у них есть мягкий, четкий прикус.
Давайте начнем с этого итальянского рецепта бискотти
Для этого вам понадобится довольно много ингредиентов: мука, миндаль, фисташковые орехи, лимончелло, масляный ванильный экстракт, цедра лимона, яйца, сахар, соль, семена аниса, разрыхлитель и миндальная эссенция.
Просейте муку, соль, разрыхлитель и семена аниса в миску и отставьте.
В другую миску всыпать сахар.
Нефть.
Яйца.
Миндальная эссенция.
Экстракт ванили (я использую домашний экстракт ванили)
Цедра лимона.
И лимончелло.
Перемешивайте, пока смесь не станет красивой и воздушной.
Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте миндаль.
И фисташковые орехи.
И быстро перемешайте. У вас получится липкая, но вкусная каша.
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Через 30 минут выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
И быстро замесите. Вы заметите, что замешивание муки с рабочей поверхности предотвратит липкость теста.
Разделите тесто на две части одинакового размера.
И лепить из них буханки
Выложите хлеб на противень и в духовку.Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
После выхода из духовки переложите буханки на решетку для охлаждения.
Нарезать хлеб ломтиками под небольшим углом.
Переложите ломтики обратно на противень нарезанной стороной вверх. И запекать 8-10 минут с двух сторон.
Они должны выйти из духовки светло-коричневыми с немного более темными краями.Перед подачей охладить на решетке.
Подавать с десертным вином или кофе. Или просто перекусите, потому что хотите…

Печать
Кантучини — итальянское печенье бискотти
Этот рецепт кантучини или итальянского бискотти действительно прост. У этой версии итальянского миндального печенья более мягкий вкус, чем у оригинального твердого.
Голосов: 12
Рейтинг: 4.75
Вы:
Оцените рецепт!
инструкции
Просейте муку, разрыхлитель, соль и молотые семена аниса в миску и отставьте.
В другую миску добавьте сахар, масло, яйца, миндальную эссенцию, экстракт ванили, цедру лимона и лимончелло и перемешайте около 5 минут, пока не получите легкую и воздушную консистенцию.
Включите миксер на более низкой скорости, добавьте мучную смесь и перемешивайте, пока мука полностью не смешается.
Добавьте миндаль и фисташки и перемешайте до однородности.На этом этапе тесто будет липким, но не волнуйтесь. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте тесто в холодильник примерно на 30 минут.
Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
На присыпанной мукой рабочей поверхности слегка замесите тесто. На этом этапе вы обнаружите, что мука, которую вы замешиваете в тесте, не дает ему стать слишком липким.
Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них буханки размером 1 см x 35 см / 0,5 дюйма x 14 дюймов.
Переложите хлеб на противень. Выпекать в духовке 25-30 минут, пока хлебцы не станут золотисто-коричневыми. Достаньте их из духовки и осторожно переложите на решетку, чтобы остыть.
Когда остынет, нарежьте ломтиками примерно 1 см / л.5 дюймов толщиной и положите ломтики обратно на выстланный противень, разрезанной стороной вверх. Выпекайте по 8-10 минут с каждой стороны, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми и слегка подрумянятся по краям.
Остудить на решетке. Когда остынет, подавайте и наслаждайтесь чашкой хорошего кофе.
Примечания к рецепту
Лимончелло — итальянский ликер из лимонов.Вы можете использовать лимонный бренди как альтернативу лимончелло.
Связанные
кантуччи (тосканское миндальное печенье) | Memorie di Angelina
Cantucci , также известное как biscotti di Prato , пожалуй, самое известное итальянское печенье. Сделанные из простого теста из муки, сахара и яиц, в которое складываются целые миндальные орехи, они запекаются дважды: один раз в цилиндрических «бревнах», чтобы готовить снаружи, затем нарезать ломтиками и снова запечь, чтобы приготовить внутри и высушить. из.(Наиболее распространенное итальянское слово для обозначения печенья — бискотто , что означает дважды приготовленное.)
Это печенье довольно твердое и сухое, но так оно и должно быть. Cantucci классически подают в качестве десерта в сочетании с тосканским десертным вином vin santo для макания. cantucci легко впитывают вино, смягчая его. Сочетание вкусов прекрасное.
Состав
Примерно 24 кантуччи
250 г (8 унций) универсальной муки
200 г (7 унций) сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
2 очень больших яйца
Тертая цедра апельсина или лимона
1 чайная ложка экстракта ванили или миндаля
100-125 г (3 — 3-1 / 2 унции) миндаля
Проезд
Смешайте первые четыре перечисленных сухих ингредиента в большой миске.Сделайте углубление в середине миски, затем добавьте яйца и перемешайте их вилкой вместе с цедрой и экстрактом. Начинайте постепенно добавлять муку, пока не получите податливое, но плотное тесто. Добавить миндаль и замесить тесто.
Разделите тесто на две половинки. Сформируйте из каждой половинки длинное тонкое «бревно». Разложите поленья на большом расстоянии друг от друга на противне, хорошо смазанном маслом и присыпанным мукой, или выстеленном пергаментной бумагой с антипригарным покрытием.
Выпекайте в духовке при 180 ° C / 350F примерно 25 минут, пока бревна не подрумянятся снаружи.Они значительно вырастут. Достаньте из духовки и дайте поленьям остыть 10-15 минут.
Переложите поленья на разделочную доску и разрежьте их по диагонали на толстые ломтики. Положите эти ломтики обратно на противень разрезом вверх. (Для этого шага вы можете установить решетку сверху противня, чтобы cantucci мог готовить равномерно сверху и снизу.) Вернитесь в низкую (125 ° C / 275F) духовку еще на 10-15 минут или около того, пока внутренности cantucci хорошо не высохнут.
Дайте им полностью остыть перед едой. Эти файлы cookie хранятся довольно долго.
Примечания по приготовлению кантуччи
В то время как основные строительные блоки для кантуччи — мука, сахар, яйца и миндаль — остаются почти такими же, в рецепте есть много тонких и не очень тонких вариаций. Количество сахара может варьироваться, обычно от 1: 2 соотношения сахара к муке по весу до 1: 1. Как указано в рецепте, количество миндаля тоже может варьироваться.В некоторых рецептах их слегка поджаривают в духовке в течение 15 минут, прежде чем добавить в тесто. Другие рецепты требуют бланшированного и очищенного от кожуры миндаля. В других, вроде предложенного Джулиано Буджиалли, вы измельчаете часть миндаля перед смешиванием с тестом.
Тип муки также может быть разным. В большинстве итальянских рецептов, которые я видел, просто указывается farina без дополнительной спецификации, но в некоторых указывается тип 00 мелкого помола, используемый для приготовления яичных макарон.Некоторые рецепты на английском языке, например, предложенный Пино Луонго в A Tuscan in the Kitchen , требуют мучного для выпечки. Я обнаружил, что универсальная мука работает достаточно хорошо.
Я предпочитаю, чтобы мои рецепты были как можно более простыми, и это самая простая версия cantucci , которую я знаю. Но есть и другие, более проработанные версии. Джулиано Буджиалли требует щепотки шафрана, а также смеси бланшированного и нембланшированного миндаля, слегка поджаренного. Затем вы мелко измельчаете половину этой смеси и добавляете ее в тесто, а затем добавляете вторую половину целиком.Он также заставляет вас замесить тесто 10-15 минут. В его рецепте (и ряде других) вы покрываете «поленья» взбитым яичным белком перед выпечкой.
В некоторых рецептах вы разделяете яйца, сначала добавляя желтки в тесто, а затем добавляя взбитые яичные белки для подъема. (Я предполагаю, что это, вероятно, было частью оригинального рецепта, предшествующего изобретению разрыхлителя.) Многие рецепты требуют добавления в тесто немного десертного вина. Классически это будет vin santo , но, учитывая сегодняшнюю цену, вы можете вместо этого использовать марсала или херес.Или, как в рецепте выше, просто пропустите это. По крайней мере, один рецепт, который я видел, предлагает добавить в тесто несколько семян фенхеля вместе с миндалем. И, наконец, во многих рецептах используется размягченное или топленое масло в тесте, что, как мне кажется, добавляет приятной сладости, но — по крайней мере, мне кажется, это не по-тоскански. (Тосканские повара, поправьте меня, если вы не согласны.)
Обслуживание кантуччи
Как уже упоминалось, кантуччи классически подаются в качестве десерта с вин санто.Vin santo, или «святое вино» на английском языке, — это разновидность «соломенного вина», также известного как « passito », в котором виноград оставляют немного подсохнуть над соломой, чтобы сконцентрировать сок перед тем, как вино будет готово. сделанный. (В наши дни стеллажи для сушки также de rigueur ). Вина могут иметь цвет от светло-янтарного до довольно темного. И хотя вино десертное, вкус может быть от сладкого до довольно сухого.
Цена vin santo в эти дни зашкаливает.Я нашел маленькую бутылку очень в моем местном магазине спиртных напитков примерно за 40 долларов. Вы можете подумать о подобных винах в стиле passito или, возможно, о не очень сухом хересе или сладком вине, таком как Токай, в качестве замены. Я понимаю, что ледяные вина, сделанные из винограда, оставленного на лозе до наступления заморозков, имеют аналогичный профиль вкуса.
Кантуччи (тосканское миндальное печенье)
Ингредиенты
250 г (8 унций) универсальной муки
200 г (7 унций) сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Маленькая щепотка соли
2 очень больших яйца
тертая цедра апельсина или лимона
1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта
100–125 г (3–3–1 / 2 унции) миндаля
Указания
Смешайте первые четыре перечисленных сухих ингредиента в большой миске.Сделайте углубление в середине миски, затем добавьте яйца и перемешайте их вилкой вместе с цедрой и экстрактом. Начинайте постепенно добавлять муку, пока не получите пластичное, но плотное тесто. Добавить миндаль и замесить тесто.
Разделите тесто на две половинки. Сформируйте из каждой половинки длинное тонкое «бревно». Разложите поленья на большом расстоянии друг от друга на противне, хорошо смазанном маслом и присыпанным мукой, или выстеленном пергаментной бумагой с антипригарным покрытием.
Выпекайте в духовке при 180 ° C / 350F примерно 25 минут, пока бревна не подрумянятся снаружи.Они значительно вырастут. Достаньте из духовки и дайте поленьям остыть 10-15 минут.
Переложите поленья на разделочную доску и разрежьте их по диагонали на толстые ломтики. Положите эти ломтики обратно на противень разрезом вверх. (Для этого шага вы можете поставить решетку на противень, чтобы кантуччи могли готовиться равномерно сверху и снизу.) Вернитесь в низкую (125C / 275F) духовку еще на 10-15 минут или около того, пока внутренности кантуччи хорошо просушены.
Дайте им полностью остыть перед едой.Эти файлы cookie хранятся довольно долго.
0,1
https://memoriediangelina.com/2017/02/10/cantucci-tuscan-almond-cookies/
(c) Фрэнк Фариелло
Связанные
рецептов кантуччи с шоколадом и фисташками | Food Network Canada
Ингредиенты
4 крупных яйца, комнатной температуры
1 большой яичный желток
1 ¼ чашки сахарного песка
2 ч.л. экстракта ванили
2 стакана универсальной муки
½ стакана какао-порошка (голландский или обычный)
1 ½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 ¼ чашки очищенных несоленых фисташек
1 чашка кусочков темного шоколада, измельченных или кусочков темного шоколада
Проезд
1.Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.
2. С помощью электрических взбивателей или настольного миксера, оснащенного насадкой для взбивания, взбейте яйца, желток, сахар и ваниль на высокой скорости до тех пор, пока взбивает не будет ленточка, примерно 3 минуты.
3. Просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль и добавьте это во взбитые яйца до полного смешивания (смесь немного сдувается и по консистенции будет похоже на тесто для торта).Добавьте фисташки и кусочки шоколада (или чипсы), выложите их ложкой на подготовленный противень и разложите до грубой формы цельного бревна — тесто будет мягким, поэтому не беспокойтесь, если форма не слишком точная. Выпекайте это около 35 минут, пока тестер, вставленный в центр бревна кантуччи, не выйдет чистым — из-за расплавленных кусочков шоколада внутри вам, возможно, придется провести тест в нескольких местах. Дайте ему остыть в течение примерно 20 минут и уменьшите температуру духовки до 150 ° C (300 ° F).
4. Уберите бревно кантуччи на разделочную доску и с помощью зубчатого ножа нарежьте по ширине печенье толщиной ½ дюйма. Разложите их на выстланных противнях (для этого вам понадобится 2 противня) и выпекайте 12 минут. Выньте противни из духовки и переверните кантуччи, вернувшись в духовку, чтобы выпекать еще 12 минут. Остудите кантуччи на подносе. Если вы обнаружите, что после охлаждения кантуччи не стали хрустящими, вы можете вернуть их в духовку и запечь еще несколько минут.
🥢 рецепт 🥢 — кантучини

Зутатен:

175 г Mandeln
250 г Mehl
180 г Zucker
1 TL Backpulver
2 Pkt. Vanillezucker
½ Flasche Bittermandelaroma
1 Prize Salz
25 г сливочного масла
2 Eier

Zubereitung:

Mandeln kurz in kochendes Wasser geben, in ein Sieb schütten, kalt abbrausen und häuten (oder abgezogen Mandeln kaufen).Mandeln auf einem Tuch ausbreiten und über Nacht trocknen lassen.
Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde eindrücken, Butter und Eier hineingeben. Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten: ein klebriger Knetteig! Die Mandeln unterkneten. Den Teig mit etwas Mehl zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen. День Тейг в 6 тейле шнайден. Aus jedem Teil eine 25 см lange Rolle formen.
Das Backblech mit Backtrennpapier auslegen.Die Rollen im Abstand von 8 cm voneinander darauflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C Ober- / Unterhitze 15 Minuten vorbacken, kalt werden lassen und dann schräg в 1 см dicke Scheiben schneiden. Plätzchen mit einer Schnittfläche auf das Backblech legen und noch einmal im Backofen bei gleicher Temperatur 10 Minuten rösten. Die Cantuccini müssen zum Schluss goldbraun sein.
Die Plätzchen auskühlen lassen und in einer geschlossenen Blechdose aufbewahren, sonst werden sie weich.

Cantuccini alle mandorle | Панини Сопраффини
Per i cantucci all mandorle impasta insieme 2 uova intere, 3 tuorli, e all gli altri components in una ciotola, eccetto le mandorle e l’uovo intero menzionato per la lucidatura.
Quando avrai ottenuto un impasto granuloso ma abbastanza compatto, mettilo su un piano di lavoro leggermente infarinato, unisci le mandorle e inizia di nuovo ad impastare finché non avrai un impasto lucido e compatto (non perderti d’animira, inizialle enizial) мандорл…continua ad impastare e vedrai, che pian piano resteranno attaccate all’impasto): это пунто разделенное импасто в 4 панетти делла стесса мисура.
Prepara delle leccarde rivestendole di carta forno.Riprendi l’impasto e da ogni pezzo ricava un filoncino.
Disponi 2 filoncini per ogni leccarda distanziandoli bene l’uno dall’altro, dopodiché sbatti con una forchetta l’uovo per la lucidatura e con un pennello spennellalo sopra ai filoncini.
Inforna in forno già caldo с температурой 180/200 ºC примерно за 20 минут, dopodiché controlla la cottura: i filini dovranno risultare dorati, e al tatto dovranno permetterti di fare una certa pressione con le dita senza opporre resistenza, dovranomistenmosa unaverés Che indicherà Che sono al giusto punto di cottura.
Sforna e fai intiepidire ma senza far freddare completetamente (basterà aspettare 6/7 minuti) dopodiché, con un coltello a lama liscia taglia i filoncini a fette. Questa operazione è la pi delicata di tutte e andrà fatta in modo Preciso, con un solo colpo di coltello: per farlo a meglio procedure in questo modo:
Appoggia il coltello sul panetto con una mano e con l’altra mano dai un colpo secco e deciso sul dorso della lama, in modo da tagliare anche le mandorle all’interno senza spezzare il biscotto.
Это новое слово в новой песне и песнях, содержащихся в леккарде, в латинском стиле и в падении, на 10 минут, и дальше, в латинском стиле, на 5 минут.
Кантучини | Кофейные капсулы и автоматы
9 Термина 150 сати početni nivo
Motivišuće
Креативно
Prilagođeno uzrastu
Размер
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ .

миндаль очищенный	100 г
мука	130 г
сахар	70 г
разрыхлитель	0,5 ч. л.
эспрессо-порошок	2 ч.л.
ликер кофейный (например «kahlua»)	1 ст.л.
марципан	50 г
масло сливочное (комнатной температуры)	20 г
яйцо	1 шт (среднее)
какао	0,5 ч.л.

Количество всевозможных диет растёт с каждым днём. Для всех, кто стремится похудеть, выбор широк. Однако, при ближайшем рассмотрении понимаешь, что большинство диет составляли изверги – другими словами и не назовёшь человека, предлагающего то есть одни белки, то одни крупы, а то и вовсе вести полуголодный образ жизни. Да, вес уйдёт, но какой ценой!

Для тех, кто понимает, что накопленный годами жир не стряхнуть за пару недель, придуманы легкие диеты. Главные принципы любой легкой диеты – умеренность и соблюдение режима питания. Ешьте часто и понемногу – 5-6 раз в день, съедая за один приём не более 200 г пищи. Рацион должен быть полноценным с преобладанием в нём овощей и фруктов, содержащих клетчатку. Сладкоежкам придётся туго, но ведь можно заменить сладости гораздо более полезными и не менее вкусными сухофруктами, мёдом и орешками. Разнообразные покупные соусы, чипсы и подобные вредные продукты, а также сладости, колбасы и полуфабрикаты на время соблюдения диеты необходимо исключить из рациона, да и после употреблять как можно реже.

Все легкие диеты объединяет одно важное требование – сведение до необходимого минимума соли в блюдах. Попробуйте готовить вообще без соли. Невыносимо? Подсолите еду в тарелке. Приготовьте «вкусную соль», смешав перемолотые обжаренные семена кунжута или тыквы с крупной солью (лучше морской). Зелень и специи также помогут в борьбе с «солевой зависимостью».

Многие легкие диеты зачастую предусматривают отказ от белков, углеводов или жиров, но это неправильно. Без каждого из них человеческий организм не может нормально функционировать. Выход есть: заменяйте простые углеводы сложными, употребляйте в качестве белков нежирное мясо, морепродукты и молочные продукты. Из жирной рыбы можно получить необходимые для организма животные жиры. И не забывайте заглядывать в отделы здорового питания – сейчас там огромный выбор самых разных растительных масел, от доступных до экзотических. Все они полезны!

Физическая активность – ещё одна важная составляющая любой легкой диеты. Ведь, как ни крути, если вы потребляете больше, чем тратите, вес никогда не уйдёт… А сидя у монитора или перед телевизором, толстеешь чуть ли не от стакана воды. Поэтому – движение, движение и ещё раз движение! Благо фитнес-клубов с различными завлекательными программами сейчас пруд пруди, только не ленись.

Если вы уже готовы отказаться от привычных вкусностей и полны решимости внести изменения в свой привычный образ жизни, мы рады предложить вам безопасные и эффективные лёгкие диеты, которые помогут вам сбросить лишние сантиметры и килограммы, не прибегая к жёстким радикальным мерам.

Эта диета предоставляет составить меню самостоятельно, предлагая перечень разрешённых продуктов. Употреблять пищу рекомендуется 3-5 раз в день. Продукты можно запекать, готовить на пару, отваривать, тушить. Главное правило – ужин должен быть съеден за 4 часа до сна и после этого никаких перекусов. Количество соли и сахара в блюдах необходимо строго контролировать. От сахара желательно отказаться в пользу небольшого количества мёда. Пить можно любые напитки за исключением любых сладких напитков. Алкоголь находится под категорическим запретом. Как, впрочем, и кондитерские изделия и сдоба, любые жирные и жареные продукты.

В состав разрешённых продуктов входят куриная грудка без шкурки, телятина, любая рыба нежирных сортов, морепродукты, отварные яйца, нежирное молоко и кисломолочные напитки, зернистый творог, низкокалорийный сыр. Разрешены также все овощи, кроме картофеля, кисло-сладкие сорта ягод и фруктов, постные каши из перловой или гречневой крупы, супы, борщи, щи постные или на слабом нежирном мясном бульоне, ржаной, зерновой и отрубной хлеб, но не более 100 г в день.

Варианты завтраков: каша с овощами; листовые овощи и отварные яйца; зернистый творог и нежирный кефир.
Варианты вторых завтраков: кисло-сладкие фрукты; 1 тост и чай с 1 ч. л. мёда; овощной салат и вода.
Варианты обедов: овощной суп, листья салата, ломтик сыра, тост и чай; 150 г отварного куриного филе, салат из зелёных овощей и свежевыжатый сок; борщ, фруктовый салат без заправки и чай.
Варианты ужинов: гречневая каша на воде без добавления масла, овощной салат и отвар шиповника; винегрет, заправленный оливковым маслом, и чай; запечённая с овощами рыба, листовые овощи и томатный сок.
Перед сном: чай с мятой; минеральная вода без газа; зелёный чай с долькой лимона.

Согласитесь, не всем может понравиться процесс самостоятельного составления своего меню, так как это требует долгого обдумывания. Гораздо легче действовать по уже предложенному меню. Придерживаться такой диеты без вреда для организма можно очень долго, в дальнейшем вы можете самостоятельно планировать свой рацион и проявлять свою кулинарную фантазию. Эта диета вполне может стать основой для новых пищевых привычек. За первую неделю такой диеты гарантированно уйдут 2 килограмма или даже немного больше, а если увеличить физическую активность, то худеть вы начнете ещё скорее.

Для достижения намеченной цели из рациона вам придётся исключить большинство круп. Это, конечно, не очень понравится любителям каш, но тут уж ничего не поделаешь.
Эта диета предполагает отказ от многих сладких фруктов, например, бананов и винограда, а также от картофеля. Лучше отказаться и от белого хлеба, заменить его ржаным, да и тот употреблять в умеренном количестве. Под строжайшим запретом любой алкоголь, так как он повышает аппетит. В остальных же моментах эта лёгкая диета действительно является лёгкой.

Меню диеты на каждый день
Завтрак: 1 ломтик чёрного или отрубного хлеба с тонким слоем сливочного масла, 2-3 ст.л. зернистого творога, 1 яблоко и 1 чашка несладкого чая.
Второй завтрак: 2 шт. галетного печенья, 200 мл кефира.
Обед: суп с брокколи, репчатым луком, помидорами и зеленью, приготовленный на слабом мясном бульоне, 1 ломтик отварной говядины (куриной грудки или филе рыбы), 1 яблоко или груша, 1 стак. минеральной негазированной воды.
Ужин: половина порции гречневой или любой другой каши и овощной салат, заправленный растительным маслом.
Перед сном: 1 чашка зелёного несладкого чая.

Рассчитана она также на 2 недели и основана на рекомендациях по правильному питанию, с помощью которых вы не только сможете сбросить до 10 кг за 14 дней, но и закрепить полученный результат, выработав привычку питаться правильно. Данная диета рассчитана на 3 приёма пищи, но предложенные на день продукты вполне можно разделить и на 4-5 приёмов.

Понедельник
Завтрак: 2 отварных яйца (вкрутую либо всмятку), кофе или чай без молока и сахара.
Обед: суп на овощном бульоне, 100 г филе птицы.
Ужин: 250 г капусты, тушёной с добавлением небольшого количества растительного масла.

Вторник
Завтрак: 200 г творога невысокой жирности с добавлением при желании свежей зелени, приправ, чеснока, чай или кофе без молока и сахара.
Обед: 200 г овощного салата, заправленного 1 ст. л. растительного масла, кусочек отварной, жареной или запечённой рыбы.
Ужин: 1 любой фрукт, кроме бананов, винограда и персиков.

Данная диета относится к категории длительных диет, длится она 6 недель. В это время из своего рациона следует полностью исключить все жареные и жирные продукты, сахар, выпечку и алкоголь, а также любые продукты фаст-фуда. Способам же приготовления блюд из разрешённых продуктов следует уделить особое внимание. Продукты нужно либо отварить или готовить на пару, либо запекать или тушить. В рационе приветствуются нежирное мясо, свежие овощи, фрукты и блюда из них, кисломолочные продукты, главное
требование к продуктам – свежесть. Во время диеты рекомендуется ежедневно выпивать до 2 литров воды, которая станет способом избавиться от чувства голода. Тем, кто не может обойтись без сладкого, разрешается съесть ложечку мёда.

Большинство тех, кто попробовал данную диету, заявляют, что выдержать её легко, поскольку меню достаточно разнообразно. Кроме того, длительный срок диеты гарантирует, что потерянный вес уйдет навсегда, а не вернется через некоторое время после её окончания. В среднем, за время диеты можно потерять от 4 до 6 килограммов.
Поскольку домашняя диета является сбалансированной системой питания, придерживаться её можно практически всю жизнь.

Вариант №1
Завтрак: 1 кусок отрубного хлеба с маслом и сыром, чай без сахара.
Обед: овощное рагу с фасолью, несладкий чай.
Полдник: 100 г хлопьев, заправленных несладким йогуртом.
Ужин: 1 варёное яйцо, отварная грудка, 1 стак. апельсинового сока.

Предложенные нами легкие диеты позволяют не только экспериментировать с продуктами, проявляя фантазию при составлении меню, но и лишний раз убедиться в том, что лёгкие диеты могут быть не только полезными, но и очень вкусными.

Как похудеть за неделю
Как же всем нам иногда хочется чуда! Не прилагая для этого абсолютно никаких усилий, волшебным образом превратиться в стройную красавицу. Ах, мечты, мечты…
Реальность же выглядит совершенно иначе. Вы завистливо поглядываете на похудевшую подругу и думаете: «Интересно, как ей удалось так быстро похудеть?» «Диета на неделю», – с загадочной улыбкой отвечает подруга. «Раз она смогла, значит, смогу и я», – твёрдо решаете вы и с упорством берётесь за изучение всевозможных недельных диет, стараясь вникнуть в самую суть каждой.
Для начала спросите себя, для чего вам нужна диета на неделю? Какие вы ставите перед собой цели и чего с её помощью хотите добиться: немного похудеть, оздоровиться или улучшить общее состояние своего организма? Согласитесь, бывают такие ситуации, когда за довольно короткое время нам очень быстро нужно сбросить пару-тройку лишних килограммов. Именно в таких экстренных случаях диета на неделю – самый оптимальный для вас вариант. Чаще всего диета на неделю близка к монодиете, когда вся суть сводится к употреблению только одного какого-то продукта или же один продукт в такой диете является преобладающим.
Основой диеты на неделю может стать любой продукт, который легко обнаружить на полках наших супермаркетов: яблоки, рис,кефир, капуста, гречка, бананы, картофель… За небольшой срок диета на неделю позволяет добиться заметного снижения веса. Этот факт является несомненным её преимуществом.
Но есть и существенный минус: какой бы продукт ни был взят за основу, ваш организм довольно резко перестаёт получать важнейшие витамины и элементы, которые содержатся в других продуктах. Именно поэтому подобная система питания не рекомендована людям, страдающим какими-либо хроническими заболеваниями желудка, кишечника, почек, печени, ведь эти органы в первую очередь ощутят недостаток важных веществ и микроэлементов.
Следует помнить, что диета не должна превышать недельного срока, за это время организм способен очиститься от ненужных ему шлаков и токсинов, но потом он обязательно потребует полноценного питания. Так что после окончания диеты ни в коем случае нельзя сразу наедаться, иначе все результаты будут быстро сведены к нулю, а сброшенные килограммы легко могут вернуться обратно и привести с собой ещё парочку «друзей». После окончания диеты необходимо постоянно контролировать свой рацион. Самый лучший вариант – это закрепление полученного результата еженедельным разгрузочным днём, во время проведения которого вы будете употреблять тот самый основной продукт, который оказал неоценимую помощь в похудении. Организм не пострадает, если использовать диету на неделю не чаще 1 раза в месяц.
Итак, выбрав наиболее приемлемую для себя диету, внимательно изучив и взвесив все её плюсы и минусы, можно смело приступать к достижению заветной цели. Главное правило при этом – слова «голодание», «мучение» и «диета» ни в коем случае не должны стать синонимами. Воспринимайте процесс похудения как некое порученное вам тайное ответственное задание, которое вы не имеете права завалить и должны выполнить с максимальным успехом. Мы знаем, что вы, наши читатели, люди ответственные, поэтому для вас справиться с этой задачей не составит труда, а мы совсем не прочь помочь вам в этом, предложив на выбор несколько вариантов несложных и эффективных диет на неделю.
Начнём, пожалуй, с самой распространённой диеты – кефирной, которой часто пользуются представительницы нашего отечественного шоу-бизнеса. Кефир – уникальный продукт, низкокалорийный, хорошо усваивается организмом и содержит массу полезных веществ. Соблюдение этой диеты даёт самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут, как минимум, 3-4 кг лишнего веса. Однако кефирная диета в «чистом», так сказать, виде сложна тем, что её очень трудно начинать и так же трудно из неё выходить. К тому же, употребление кефира в больших количествах в течение нескольких дней может вызвать расстройство кишечника у людей, плохо переносящих кисломолочные продукты. Поэтому более калорийный и разнообразный вариант кефирной диеты, где к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба без соли и специй, более предпочтителен. Причём ежедневный объём кефира в этом варианте диеты не изменён: 1,5 л за 5-6 приёмов.
Кефирная диета на неделю
1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + 1,5 л кефира.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки (можно заменить курицу индейкой), бульон не употреблять + 1,5 л кефира.
3-й день: 100 г постного отварного мяса (без бульона) + 1,5 л кефира.
4-й день:100 г отварной рыбы (нежирной морской – минтая, камбалы, форели) + 1,5 л кефира.
5-й день: не более 1 кг фруктов и овощей: киви, свежие ананасы, яблоки, груши, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, тыква, свёкла, исключаются бананы и виноград + 1,5 л кефира.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2 л.
7-й день: только минеральная вода без газа объёмом не менее 2 л.
Гречневая семидневная диета
Основу этой диеты составляет гречневая крупа, очень популярная и многими любимая. Никаких особых рецептов в гречневой диете нет. Диета сытная и не требует напряжения, переносится легко, то есть голодать вы не будете, хотя после такой диеты вряд ли вы полюбите гречку сильнее. Гречка действительно очень ценный продукт, который не содержит ни одного вредного для человека вещества. Она насыщает наш организм полезными микроэлементами и одновременно очищает организм от шлаков и токсинов. На этой диете довольно легко можно сбросить до 3-7 кг за неделю. Чтобы приготовить гречку для диеты, возьмите крупу из расчёта 5 столовых ложек на один приём пищи, залейте крутым кипятком и поставьте настаиваться на ночь. Кашу можно есть с нежирным кефиром или натуральным йогуртом. Соль используйте только в крайнем случае и лучше натуральную морскую, специи тоже отложите пока в сторонку. Вы спросите, сколько каши можно есть? Да сколько угодно, но последний раз за 4 часа до сна, а вот кефира или йогурта – не больше 500 мл в день. Если уж очень голодно, съешьте пару фруктов, но не каждый день. В чём ещё можно отвести душу, так это в воде – пейте не менее 2 л в день простой или минеральной воды без газа. Диета рассчитана на одну неделю, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц. И так до полной победы. Гарантированно – через месяц-два «сидения» на диете с гречневой кашей вы себя не узнаете.
Диета «Пёстрая неделька»
На этой диете сидеть трудно, но интересно, так как каждый её день посвящён одному определённому продукту. Результативность этой диеты зависит от вашей выдержки. Тот, кто с достоинством выдержит все семь дней диеты, с радостью расстанется с 6 килограммами, и это не предел. Надо отметить, что и ненавистные килограммы после этой диеты возвращаются не сразу. По-видимому, организм хорошо разгружается за «пёструю недельку», к тому же никакого урона ему не наносится, он не лишён чего-то очень важного, а, напротив, каждый день получает что-то полезное и даже вкусное. Но, несмотря на все плюсы, рацион диеты всё-таки довольно строгий, и «сидеть» на ней рекомендуется не чаще 2 раз в год.
Первый день – кефирный: один литр маложирного кефира распределяется на весь день, плюс 1 ч.л. мёда и вода без ограничений. В обед допускается 100 г отварного куриного филе.
Второй день – день чернослива: за весь день можно съесть 1,5 стакана чернослива без косточек, пить зелёный чай с лимоном и минеральную воду без газа.
Третий день – творожный: на весь день распределяются 250 г творога и 5 грецких орехов. Можно смешать их в однородную массу. Пить следует зелёный чай с лимоном и воду в неограниченном количестве.
Четвёртый день – яблочный: на весь день распределяются 1,5 кг яблок в любом виде (кроме компота и варенья) и 1 ч.л. мёда. Напитки те же, что и в предыдущие дни.
Пятый день – салатный: в качестве дневного рациона можно использовать любые овощи: капусту, кабачки, баклажаны, морковь, огурцы, помидоры, кроме картофеля. Для заправки подойдёт кефир или обезжиренный несладкий йогурт. В обед можно добавить 100 г твёрдого сыра. Салаты можно есть весь день в неограниченных количествах.
Шестой день – куриный: в течение дня в 5 приёмов съедается курица (весом до 1,5 кг), сваренная без соли и специй на овощном бульоне и посыпанная измельчённым зелёным луком. Кожу в пищу использовать нельзя. Продолжайте пить зелёный чай с лимоном и воду в неограниченном количестве.
Седьмой день – овощной: на весь день распределяется 1,5 кг овощей в любом виде и 1 стакан кефира. Пить продолжайте то же самое, что и в предыдущие дни.
Любой из дней диеты «Пёстрая неделька» уже после её окончания можно применять 1 раз в неделю в качестве разгрузочного дня.
Суповая диета на неделю
Всем нам давно известно, что супы, особенно если они приготовлены на овощных бульонах, пища не только лёгкая, но и очень полезная. Кто и когда придумал диету, основанную на супе, неизвестно. Но такая диета существует уже несколько лет и пользуется успехом у всех, старающихся избавиться от лишнего веса. Главный принцип суповой диеты – как можно больше супа и как можно меньше всех остальных продуктов. Как и большинство «быстрых диет», суповая диета по своей длительности не должна превышать семи дней. Результат – до 5 кг в неделю «в минусе», неплохо! Для тех, кто любит супы, эта диета просто находка. К тому же супы и бульоны, как известно, хорошо влияют на состояние желудочно-кишечного тракта. Тем, кто не очень любит первые блюда, суповая диета может показаться слишком уж однообразной и непривлекательной. В этом случае нужно почаще вспоминать о её полезности и ни в коем случае ничего в ней не заменять по своему усмотрению, иначе результат не будет гарантирован.
Как уже говорилось выше, в меню суповой диеты превалируют супы: как один и тот же суп, так и несколько, до семи разных рецептов (по дням недели). Все рецепты объединяет одно – бульон не должен быть мясным. Он может быть любым другим: сваренным на пшене, овощным, грибным или даже молочным, но не мясным. Даже если вы решили немного схитрить и положить себе в тарелку маленький кусочек мяса (один разочек, в порядке исключения), помните, мясо должно быть сварено отдельно и не в вашем бульоне. Объём потребляемого супа – не более 500 мл в день. Пить можно воду, кофе без сахара, зелёный чай, а вот соки не рекомендуются.
Первый день. Суп, разделённый на три приёма (завтрак, обед и ужин) и любые фрукты (кроме бананов) в качестве перекусов в течение всего дня. Если уж совсем не хочется есть суп на завтрак, просто выпейте чашку бульона и съешьте 1 яблоко или грушу.
Второй день. В течение всего дня суп и 300 г любых овощей (свежих или отварных). Исключение: кукуруза. Все бобовые, консервированный зелёный горошек, огурцы и томаты в консервированном виде. На ужин можете позволить себе 1 отварную картофелину без соли с растительным маслом.
Третий день. Суп, фрукты.
Четвёртый день. Суп, любые овощи (можно и салат с маслом), 2 киви.
Пятый день. Суп, 2 свежих помидора, 200 г куриного филе.
Шестой день. Суп, любые овощи, кроме картофеля.
Седьмой день. Суп, 200 г каши из бурого неочищенного риса (его можно заменить чечевицей).
Все компоненты суповой диеты должны быть свежими, то есть суп нужно готовить каждый день и не хранить в холодильнике. На время диеты полностью исключите из рациона хлеб, мучные изделия, сахар, алкоголь. Фрукты желательно съедать до супа, а овощи – после него. Жидкости можно пить сколько угодно. После выхода из суповой диеты нельзя резко прекращать есть супы и переходить только на вторые блюда. В течение двух последующих недель постепенно возвращайтесь к своему обычному меню, иногда употребляя те супы, которые ели во время диеты. Если вы будете твёрдо придерживаться всех этих простых правил и рекомендаций, то останетесь довольны результатом.
Щадящая диета для новичков в похудении

Тем, кто впервые решился похудеть за неделю, эта диета придётся по вкусу. Если посмотреть на её дневной рацион, становится видно, что она не такая жёсткая, как большинство диет на неделю, и, к тому же, очень полезна, так как не лишает организм необходимых веществ и витаминов и позволяет сбросить немного лишних килограммов. Эта диета деликатно помогает привести организм в норму после длительных и изобилующих разнообразными вкусными блюдами праздников.
1-й завтрак: 1 чашка чёрного кофе без сахара или 1 стакан несладкого чая.
2-й завтрак: 1 яблоко (груша), 40 г сыра.
Обед: 1 сваренное вкрутую яйцо (или 5 варёных перепелиных яиц), 100 г постного мяса (или мяса птицы без кожи), приготовленного на пару или отварного, 20 г сыра.
Полдник: 1 стакан несладкого чая (желательно, травяного).
Ужин: 100 г отварной рыбы (лучше морской), салат из свежих овощей с растительным маслом.
Перед сном рекомендуется выпить 1 стакан мятного чая без сахара (это чтобы снять нервное напряжение, ведь любая диета – это всё-таки стресс).
Если выбранная диета на неделю – это не мимолётный каприз, а твёрдое, обдуманное решение, идите к своей цели, и вы обязательно достигнете желаемого. Вспомните старую пословицу, так часто повторяемую нам нашими родителями в детстве: «Терпение и труд всё перетрут». В этом случае она верна как никогда.
Лариса Шуфтайкина
Диета на кефире – Диеты. Как быстро похудеть. Кефирная диета
Диета на кефире, кроме потери лишних килограммов, приносит неоценимую пользу организму. Кефир нормализует сон и работу нервной системы, обладает мягким мочегонным действием, очищает желудок и кишечник, способствует выработке пищеварительных соков и даже утоляет жажду. Правда, нужно помнить, что речь идёт о настоящем кефире, том самом напитке, который внесён в список самых полезных продуктов в мире. Лучше всего готовить кефир самим из закваски. Но если времени нет, покупайте кефир в магазине, следя за сроком изготовления. Однодневный кефир полезен для кишечника, в нём мало спиртов (неизбежного спутника процесса брожения) и микробного содержимого. Двухдневный кефир содержит оптимальное количество ферментов и микроорганизмов. Трёхдневный кефир содержит максимальное количество этих веществ, а также углекислоту, которая раздражает слизистую ЖКТ.
Большинство диетологов относятся к кефиру очень уважительно, что вполне оправдано, ведь это действительно уникальный низкокалорийный продукт, хорошо усваиваемый организмом и содержащий массу полезных для него веществ. И сами диетологи, и поклонники всевозможных кефирных диет, и те, кто предпочитает лёгкую еду, хорошо знают, что кефир – отличный заменитель некоторых плохо усваиваемых продуктов. Например, его с успехом можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны или майонеза.
Самым эффективным на сегодняшний день считается монокефирный или однопродуктовый вариант этой диеты, но он очень тяжёл: в течение трёх дней в пищу употребляется только кефир – 1,5 л в день за 5-6 приёмов через равные промежутки времени. Кефир должен быть обезжиренным, желательно 1%-ным и без каких-либо добавок. Строгая диета на кефире может содержать несколько сладких овощей, например, 2-3 кусочка тушёной тыквы. Соблюдение этой диеты в течение 5 дней даст самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут как минимум 3-4 кг лишнего веса, но в этом случае у вас может появиться стойкая неприязнь к кефиру.
Такая диета на кефире сложна именно тем, что из неё так же трудно выходить, как и начинать соблюдать. Попробовать эту диету способен лишь тот, чей организм идеально подготовлен к таким перепадам «подачи энергии». К тому же употребление этого продукта в течение нескольких дней в больших количествах может вызвать расстройство кишечника. По окончании диеты на кефире человек, как правило, мечтает только об одном – наесться вволю! Однако переедание может сильно навредить организму. Именно по этой причине ряд диетологов рекомендует подходить к строгой диете на кефире, предварительно посоветовавшись с врачом, и начать с разгрузочных дней на кефире, ведь иногда один разгрузочный день в неделю может дать лучшие результаты, чем ежемесячное истязание организма.
Существует и более щадящий вариант диеты на кефире для тех, кто готов на целых семь дней отказаться от привычных и любимых блюд. Эта диета на кефире более калорийна и разнообразна, чем кефирная монодиета, и даже есть мнение, что она более полезна, чем многие другие монодиеты.
В данном варианте к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба в натуральном виде, то есть без соли, специй и других добавок. Ежедневный же объём кефира слегка изменён – 1-1,5 л за 5-6 приёмов.
Семидневная диета на кефире
1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + кефир.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки, которую можно заменить индейкой. Бульон не употреблять.
3-й день: 100 г постного отварного мяса, не употребляя бульон.
4-й день: 100 г отварной морской и нежирной рыбы: палтуса, минтая, камбалы, наваги.
5-й день: 1 кг фруктов и овощей, разделённых на целый день. Это могут быть киви, свежий ананас, яблоки, груши, хурма, свежие огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры, тыква, свёкла, а вот бананы и виноград следует полностью исключить из рациона.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2-х литров.
7-й день: не менее 1,5-2 л минеральной воды без газа в течение всего дня.
На 8-й день можно вернуться к своему обычному рациону с ограничением жирных, сладких и мучных продуктов. Кефир по-прежнему можно включать в рацион в объёме 0,5-1 л в день в перерывах между приёмами пищи. Он должен быть несладким и максимально обезжиренным. «Сидеть» на такой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.
Диета на кефире «Звёздная» немного мягче предложенного выше варианта, но есть различия в сроках применения данной диеты: она должна чередоваться с неделями вашего обычного рациона до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. То есть, одна неделя кефирной диеты, одна неделя обычного питания с некоторыми ограничениями, без хлеба, жирной, острой и сладкой пищи.
Процесс питания состоит из 6 приёмов пищи в сутки через равные промежутки времени: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 и 18.00 –это последний приём пищи, после которого не рекомендуется даже пить воду. Употребление воды, кстати, достаточно ограничено – не более 0,5 л в день, естественно, кипячёной, несладкой и негазированной. Заядлым кофеманам с утра позволительна 1 чашка кофе без сахара. Однако им всё же рекомендуется взять себя в руки и перейти на чай, в котором кофеина практически столько же, а пользы намного больше.
Перед началом самой диеты рекомендуется провести курс искусственного очищения кишечника. Надо сказать, что процедура эта малоприятная, но, согласитесь, коль уж для дела надо, можно и потерпеть. Если вы решили воспользоваться слабительными, то здесь необходима консультация с врачом. Помните, что с лекарственными препаратами всегда нужно быть весьма осторожными.
1-й день: 400 г запечённого картофеля без соли + 500 мл маложирного 1%-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира.
3-й день: 400 г фруктов, за исключением бананов, винограда и хурмы, + 500 мл 1%-ного кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли + 500 мл 1%-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, тех же, что и на 3-й день + 500 мл 1%-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов + 500 мл 1%-ного кефира.
Для энтузиастов, не желающих расставаться с диетическим режимом и несколько ужесточить его, возможен и такой вариант, как девятидневная диета на кефире с яблоками, которая предусматривает чередование в течение 9 дней кефира и яблок. Первые три дня нужно пить 1,5-2 л кефира в день, следующие три дня есть 1,5 кг яблок в день, потом опять три дня кефир. Вы спросите, почему именно яблоки? Да потому что в нашей с вами средней полосе именно этот фрукт является самым популярным и доступным, вне зависимости от сезона. И пока что достойной замены ему просто нет. Диета действительно слишком жёсткая. Во время её применения вы можете испытать и головокружение, и чувство слабости. Почувствовав эти симптомы, добавьте в рацион немного творога или варёное яйцо, приготовьте себе фруктовый или овощной салатик. Ведь издевательство над собственным организмом в вашу программу похудения явно не входит.
А вот и ещё один вариант диеты на кефире, также, как и предыдущий, построенный на принципе чередования и рассчитанный на 9 дней. На каждые три дня рассчитано определённое количество продуктов. Первые три дня: 1%-ный кефир в любом количестве и 100 г отваренного риса без соли в день. Следующие три дня: 1%-ный кефир и 100 г отварной куриной грудки также без соли в день. И заключительные три дня: кефир и яблоки сколько душе угодно.
Кефир входит в состав множества диет. Летом, когда вволю свежих домашних огурчиков, можно попробовать диету на кефире с огурцами. Весьма эффективная диета, нужно сказать, только опять-таки не всякий её выдержит. К тому же у вас не должно быть в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. На всякий случай и уверенному в своём здоровье человеку никогда не помешает консультация врача. Если проблем со здоровьем нет, и вас абсолютно не смущает сочетание кефира и огурцов, то настройте свой организм на семь дней активного похудения с помощью этой диеты. Кстати, буквально за неделю вы можете избавиться от 4-6 ненавистных килограммов. Пить всё это время нужно только чистую негазированную воду, до 1,5 л в день, и зелёный чай без сахара. Диетологи также советуют в этот период поддержать организм поливитаминами с микроэлементами.
Диета на кефире с огурцами
Меню на день
Завтрак: 1 стак. кефира, 200 г огурцов.
Второй завтрак: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Обед: салат из свежих огурцов и листьев салата, заправленный лимонным соком и растительным маслом, 1 стак. кефира, 100 г отварной, запечённой или приготовленной на пару нежирной морской рыбы.
Ужин: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Перед сном: 1 стак. кефира.
После ежедневного вкусного и насыщенного меню такой рацион любому покажется чересчур жёстким. Неудивительно, что в процессе диеты могут возникнуть слабость, головная боль и головокружение. Ни в коем случае не рубите с плеча, резко отказавшись от привычных продуктов и перейдя на такой вариант диеты. Попробуйте сначала поэкспериментировать с разгрузочными днями, взяв за основу такое предложенное меню на день, а уж после можете замахнуться и на все 7 дней диеты.
Диета на кефире и гречке рассчитана на 7 дней и состоит из очень простого меню. Каши можно есть за день сколько угодно, естественно без соли, сахара и всего прочего. Готовить её нужно так: отмерьте вечером нужное количество гречки, залейте её кипятком, затем буквально через пару минут слейте воду залейте новой порцией кипятка (1 стак. крупы на 1,5 л кипятка). Хорошенько укутайте в одеяло кастрюльку с кашей и оставьте до утра. Поскольку каши можно съедать столько душа пожелает, то чувство голода вас гарантированно мучить не будет. Главное правило – последний приём пищи за 4-5 часов до сна. Перед сном можно выпить немного кефира. В течение суток допустимая норма кефира – 1 л. Конечно же, он должен быть нежирным. Лучше всего употреблять его за 30 минут до еды или через 30 минут после неё. Если употреблять сухую и безвкусную кашу совсем уже не хочется, запивайте или заливайте её кефиром. Теперь о жидкости. Пить нужно не менее 1,5 л жидкости в день. Это может быть зелёный чай, вода без газа или какие-то травяные чаи без сахара. Разрешено добавлять в них лимон. Иногда, не более двух раз в день можно побаловать себя чашечкой кофе или чёрного чая, но злоупотреблять этими напитками не рекомендуется. Диетологи также рекомендуют принимать во время диеты поливитамины, чтобы оказать поддержку организму.
Если кефир пришелся вам по душе и по вкусу, то попробуйте время от времени поэкспериментировать в приготовлении из него вкусных и полезных блюд уже после диеты. Вот вам для примера парочка таких вкусных рецептов.
Десерт «Крем-кефир»
Ингредиенты:
2 стак. нежирного кефира,
4 яйца,
6 ст.л. сахара,
лимонная цедра,
1 ст.л. желатина,
1 горсть ягод малины.
Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте с 4 ст.л. сахара, добавьте натёртую на тёрке лимонную цедру, кефир, заранее приготовленный желатин и белки, взбитые с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Охладите получившуюся массу, а затем разложите в десертную посуду и украсьте свежими ягодами малины.
Кефирный суп
Ингредиенты:
600 мл кефира,
250 мл молока,
1 свежий огурец,
1 лимон,
3 ст.л. маслин,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока.
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. Тщательно смешайте кефир с молоком, добавьте перец, лимонный сок и немного овощной приправы. Добавьте в кефирную смесь раздавленный зубчик чеснока, ломтики лимона и кусочки маслин. Употребляйте кефирный суп в холодном виде.
Похудение – это, прежде всего, работа над собой, своеобразная проверка себя на наличие силы воли и стойкости. И в любом случае употребление вкусного и полезного напитка во сто крат лучше, чем поглощение чудодейственных пилюль с эффектом непредсказуемости. Так, может быть, диета на кефире как раз то, что вам нужно? Худеть нужно вкусно, полезно и здорово!
Лариса Шуфтайкина
Яичная диета – Диеты. Яичная диета на неделю
Яичная диета – это как раз тот самый случай, когда среди многообразия существующих сегодня диет немало множество оригинальных, которые непременно хотят попробовать на себе все желающие кардинально изменить свой вес. И попробовать хочется, и берут сомнения: а так ли уж она безопасна и хороша, как говорят о ней. Говорят, в достижении заветной цели все средства хороши. Однако не стоит все жё забывать о том, что прежде чем без промедлений «садиться» на диету, следует проконсультироваться со специалистом и узнать о ней побольше.
Яичная диета относится к диетам со строгими ограничениями. Наверняка многие сразу подумали о том, что употребление в пищу большого количества яиц негативно скажется на здоровье. Но это, как не парадоксально, совсем не так. Для людей, не испытывающих проблем со здоровьем, она совсем не опасна, но категорически запрещена тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания, так как в яйцах довольно много холестерина. Тем, у кого есть аллергия на яйца, такая диета противопоказана.
Как и множество других диет, яичная диета имеет свои плюсы и минусы. Так к плюсам можно отнести то, что она рассчитана на целых 4 недели, то есть она достаточно длительная. Строго следуя всем рекомендациям, за месяц потерять можно до 10 кг веса. А это, согласитесь, немало! К тому же, эта диета не дает сильно проголодаться, то есть ваш организм будет находиться в рабочем состоянии, а это важно. Известно, что яйца являются довольно сытным продуктом, так что даже небольшого их количества хватит для того, чтобы насытиться на длительное время.
Внимание: информация для тех, кого пугает количество яиц. Научно доказано, что куриные яйца – прекрасный источник ниацина, вещества, который улучшает работу мозга, а такое вещество, как холин, выводит токсины из печени и поджелудочной железы. В целом яйца очень питательны. Во время диеты на основе яиц не будет недостатка важнейших витаминов, ведь можно есть фрукты и овощи. Разрешается рыба, но маложирная. Кроме кофе и обычного чёрного чая разрешено пить чай из трав. Такие травы, как душица, мелисса, мята содержат в себе много витаминов, а томатный сок и свежие помидоры, применяемые в яичной диете, полезны для кроветворения. Благодаря тому, что в яичной диете участвуют фрукты, овощи и мясо, причем в не малом количестве, её скорее можно считать рационом со сбитым в сторону белка балансом, чем монодиетой, как это делают диетологи.
Минусов у яичной диеты значительно меньше, но они есть, и не сказать об этом нельзя. Считается, что яйца – слишком тяжелая еда. Что ж, доля правды в этом есть. Но дело тут вовсе не в яйцах, а в способах их приготовления. Оказывается, чем дольше вы готовите яйца, тем дольше они затем они перевариваются нашим организмом. И, как следствие, не исключены проблемы с пищеварением. Именно поэтому диетологи советуют чередовать употребление в пищу варёных и сырых яиц. Второй минус – в яйцах нет углеводов, соответственно отсюда вытекают плохое настроение и вялость. И третьим недостатком диеты является трудность в ежедневном употреблении такого количества яиц, особенно, если не питаешь к ним вкусового пристрастия.
Взвесив все плюсы и минусы, «за» и «против», подумайте: подойдет ли вам яичная диета, осилите ли вы её? Если вы настроены решительно, тогда поговорим о строгих правилах яичной диеты, которых нужно строго придерживаться, иначе никакой пользы от яичной диеты не будет:
Режим питания яичной диеты основывается не на сытости, калорийности пищи, а на химических реакциях, протекающих в организме человека при поступлении в него различных продуктов. Поэтому, если вам вдруг захотелось убрать какой-то продукт из предлагаемого рациона, ни в коем случае не заменяйте его другим;

Пейте много воды. В любых количествах разрешается минеральная вода, причем как с газом, так и без, чай без сахара и молока в любое время суток;

Овощи следует варить в воде, а не в бульоне. Можно добавлять соль, перец и даже чеснок, но категорически запрещено добавление животных и растительных жиров;

При ощущении голода можно съесть морковь или огурец, но не ранее, чем через 2 часа после еды;

Нельзя менять местами приёмы пищи. Если была допущена ошибка в соблюдении режима, начинайте всё с начала;

Физическая активность только приветствуется!

Если в меню не указано количество какого-то продукта, это значит, что его можно принимать в неограниченном количестве, вплоть до насыщения;

Повторное проведение яичной диеты рекомендуется не раньше, чем через 5-6 недель;

Начинать диету нужно с меню понедельника, причем независимо от того, в какой день недели вы решили к ней приступить.

Вот мы и дошли до рациона яичной диеты на неделю. Это упрощённый вариант яичной диеты, причём не самый тяжёлый. Существуют диеты на основе яиц, для которых рассчитаны меню не только по неделям, но и на каждый день, причём рацион каждой из четырёх недель диеты может меняться радикально. Мы же предлагаем вам меню попроще, с достаточным количеством еды и без разгрузочных дней.
Понедельник
Завтрак на протяжении всей недели будет одинаковым: 1 грейпфрут, 2 яйца, сваренные « в мешочек», чёрный кофе без сахара.
Обед: 2 яйца, 1 стак. томатного сока или 1 помидор среднего размера, чай, заваренный с мятой или мелиссой.
Ужин: 2 яйца, 1 средний грейпфрут, винегрет, приготовленный из 1 картофелины, 1 моркови, 1 средней головки лука, 250 г квашеной капусты, 1 квашеного огурца. Картофель и морковь варёные, можно на пару. Завершает ужин травяной чай.
Вторник
Завтрак такой же, как в понедельник.
Обед: 2 яйца, 1 грейпфрут.
Ужин: отварная говядина, салат из 2 помидоров среднего размера или 1 стак. томатного сока, 1 свежего огурца среднего размера, 1 сельдерея и листьев салата.
Среда
Завтрак такой же, как и в предыдущие дни.
Обед: 2 яйца, шпинат, травяной чай.
Ужин: 100 г творога, заправленного 1 сырым яйцом, второе яйцо можно поджарить. Салат из капусты и свёклы, чай.
Четверг
Завтрак остаётся прежним.
Обед: такой же, как в среду. Только вместо травяного чая – несладкий кофе.
Ужин: любая маложирная рыба, винегрет, приготовленный уже известным способом и кофе.
Пятница
Завтрак такой же, как в понедельник.
Обед: 2 яйца, шпинат и кофе.
Ужин: любая маложирная рыба, винегрет, где квашеную капусту заменяем свежей, и кофе.
Суббота
Завтрак:1 грейпфрут, 2 яйца, чёрный кофе.
Обед: салат из 1 яблока, 1 банана, 1 киви, 1 груши и 1 апельсина.
Ужин: бифштекс из говядины, салат, приготовленный из 1 корня сельдерея, листьев салата, 1 помидора, 1 огурца, 1 средней головки лука и 1 варёного яйца, кофе.
Воскресенье
Завтрак: 1 грейпфрут, 2 яйца, кофе.
Обед: половина отварной средней курицы, 1 ст. томатного сока или 2 помидора среднего размера.
Ужин: половина отварной курицы, 1 стакан томатного сока или 2 помидора, 1 среднего размера морковь, 300 г свежей капусты и кофе.
В перерывах между приёмами пищи нужно пить воду, иногда несолёные овощные или нежирные бульоны.
Вот так. Сложно? Конечно! Те, кто прошёл всю диету, часто жалуются на ухудшение самочувствия из-за дефицита углеводов. Для некоторых было сложно заниматься спортом – опять же от углеводного голодания. Но ведь всё, что мы так желаем, зачастую даётся путём великих страданий. Так что, яичная диета – это ещё и возможность воспитать силу воли, стойкость характера и доказать себе и другим, что вам любые горы по плечу. И всё-таки, не рискуйте здоровьем, и если чувствуете ухудшение самочувствия, бросайте диету.
Удачного, здорового вам похудения и лёгких побед на пути к заветной цели!
Лариса Шуфтайкина
Как похудеть: диета на неделю
«За неделю реально похудеть на 1-1,5 килограмма — если речь идет об обычном физиологическом похудении, — говорит киевский врач-диетолог, эндокринолог Наталья САМОЙЛЕНКО. — Такие же рекомендации дает и Всемирная организация здравоохранения — такое похудение наиболее безопасно для здоровья. Если же говорить об экспресс-похудении, то за неделю можно избавиться от 3 килограммов лишнего веса».
Худея в короткие сроки, поясняет врач, нужно уважать законы работы организма и помнить, что жировая ткань расщепляется с определенной скоростью и ускорять этот процесс неразумно. Можно, конечно, похудеть и больше, но такое похудение будет происходить за счет потери мышц и здоровья. К тому же потерянные килограммы обязательно вернутся обратно. «Мышечная ткань не должна уменьшаться в процессе снижения веса — она отвечает за скорость обмена веществ в организме», — говорит диетолог.
Кроме всего, похудение еще зависит и от индивидуальных особенностей организма человека— его пола, возраста, заболеваний, гормональных сбоев и т.д.
Недельное похудение: от чего отказаться и что есть
«В первую очередь отказаться придется от продуктов, в составе которых есть белая мука и искусственные жиры. Сахар и соль также нежелательны — они задерживают жидкость в организме, поэтому их лучше ограничить. Фастфуд, полуфабрикаты, сладкие напитки — тоже персоны нон грата», — говорит врач.
Продукты, которые нужно исключить
сахар и соль
белый хлеб и выпечка
сладости — конфеты, пирожные, торты, мороженое и т.п.
маргарин и продукты с ним
майонез и кетчуп
сыр — твердый и плавленый
полуфабрикаты — колбаса, сосиски, копчености, консервы, пельмени, вареники и т.д.
спиртное и кофе — ограничить
Если от соли отказаться трудно, то можно совсем немного добавлять в пищу морскую соль с травами.
Что есть
сезонные овощи и несладкие фрукты
листовые сезонные овощи, зелень
орехи — грецкие, миндаль, кешью
растительное масло — подсолнечное, кунжутное, тыквенное, оливковое
нежирное мясо — курица, кролик
жирная рыба — скумбрия, семга, лосось
кисломолочные продукты — кефир, нежирный творог, простокваша, йогурт без сахара и наполнителей
цельнозерновые крупы — гречневая, рисовая, овсяная, пшенная каши
яйца
Питание следует сделать дробным — по-научному это называется грейзинг — то есть, есть нужно 6-7 раз в день.
Порции должны быть небольшие — 200 г, или же по-другому то, что помещается у вас в ладошках. Такое питание ускоряет обмен веществ и, соответственно, мы не накапливаем лишних килограммов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как правильно худеть: советы от врача-диетолога
Что и сколько пить
Пить можно чистую воду без газа, свежие соки, несладкие компоты, морсы. Чай, кофе — в умеренном количестве.
Количество жидкости в день должно быть из расчета 30 мл на 1 кг веса, то есть, если, к примеру, ваш вес 60 кг, то количество выпитых воды-соков-чая должно быть в среднем 1,8 л.
Еще один важный момент — не нужно выпивать сразу по литру жидкости. Распределяйте жидкость равномерно в течение дня.
«Хорошо пить по стакану негазированной воды за 30 минут до еды, — советует Наталья Самойленко, — так вы улучшите обмен веществ и ускорите похудение».
Физическая нагрузка
Из физических упражнений в первую очередь должна быть кардионагрузка — например, пешие прогулки (не менее часа в день), плаванье. Подойдут также пилатес, йога.
Кому нельзя быстро худеть
Похудение за короткое время противопоказано людям с метаболическими нарушениями (нарушениями обмена веществ) — сахарным диабетом, гормональным сбоем и т.п. Также не рекомендуется быстро терять вес страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта — колитами, гастритами и т.д.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ужин: что есть после шести
Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua
Как похудеть легко, быстро и, желательно, навсегда. Диета как образ жизни
Чтобы похудеть, не надо пить яблочный уксус, принимать БАДы, таблетки для похудания и завидовать тем несчастным, у кого появились глисты.
Закон сохранения энергии еще никто не отменял. Если хотите похудеть, то количество затраченной вами энергии должно быть больше употребленной в виде пищи.
Успеха добивается лишь тот, для кого правильное сбалансированное питание и приносящая радость физическая нагрузка становятся образом жизни.
Употребление БАДов и таблеток для похудения ни к чему хорошему не приводит. В лучшем случае — вы еще больше поправитесь, в худшем, да, похудеете, на за счет своего же утраченного здоровья.
Здоровый и веселый человек, который может есть все, намного счастливее своего худощавого собрата, вынужденного сидеть на диете из-за медицинских показаний.
Вот несколько проверенных на себе способов похудеть:
1.Быстрый, но со страданиями
Очень радикальный и действенный метод быстрого похудания
(применяется в крайних случаях действительного, а не воображаемого ожирения.
Подходит для утонченных мазохистов, но даже им лучше применять его только посоветовавшись с врачом):
Все сладкое и вкусненькое сразу же выбросить в мусорное ведро.
Прекратить читать кулинарные сайты.
Основой вашего питания на ближайшие как минимум 2 недели будет свежесваренная гречневая каша — по 1 столовой ложке каждый час или 2-3 столовые ложки каждые 2 часа. Кашу можно чуть-чуть посолить и капнуть растительного масла.
Дня через 3 в ваше ежедневное меню, кроме гречневой каши, можно и нужно понемногу добавлять — 100-150 г вареного нежирного мяса ( курица или индюшка без шкурки), любые сырые или вареные овощи или фрукты (кроме картошки) и салаты из них, заправленные небольшим количеством растительного масла, квашенную капусту, нежирные творог и кефир, яйца, бобовые, любые нежирные, ненаваристые супы.
В начале диеты белки (мясо,яйца) и углеводы (каши) лучше есть отдельно, просто, чтобы контролировать количесво поглощаемой пищи. Кроме гречневой, можно есть овсяную или пшеную каши, тоже сваренные на воде.
Главное условие этой диеты — есть нужно часто (через каждые 2-3 часа) и небольшими порциями (размер порции — не более 150 г).
Нельзя есть ничего мучного, сладкого, острого и соленого (того, что повышает аппетит).
На такой диете нужно продержаться как минимум 40 дней, потом приходит привыкание, вы входите во вкус и вам уже не хочется ничего из запрещенных продуктов.
2. Менее радикальный способ похудения, но тоже требующий силы воли — разгрузочные дни:
яблочный (1.5 кг яблок), ягодно- фруктовый (например клубничный, арбузный, виноградный, абрикосовый или персиковый — летние варианты), кефирный (1.5 л кефира), та же гречневая каша (по 2 ложки каждые 2 часа).
Рагрузочные дни можно устраивать 1-2 раза в неделю (опять же, предварительно посоветовавшись с врачом).
3. Диета как образ жизни
Проще всего. Не надо издеваться над собой. Надо просто изменить образ жизни.
Не есть сладкое, мучное, хлеб, рафинированные продукты и химическую гадость вроде чипсов или сухариков.
Откажитесь от фастфуда, еду старайтесь готовить сами, организм сам вам подскажет, что ему хочется в данный момент.
Мясо нужно есть с овощным салатом. Если хотите гарнир — съешьте его отдельно, в другой прием пищи.
Не ешьте после 6-7 часов вечера. Если вечером очень хочется есть — съешьте яблоко или выпейте стакан кефира.
Перекусы между приемами пищи — фрукты: яблоко, груша, половинка банана, сырая морковь, хурьма. Если очень хочется сладенького — горсть сухофруктов, орехи (не больше 3-х в день).
И, самое главное, — это размер порций. Если питаться одним салатом, но есть его ведрами, сильно похудеть не удастся, ( чтобы высчитать общее энергопотребление, нужно калорийность блюда умножить на его массу). Кроме того, от больших количеств, пусть и низкокалорийной пищи, ваш желудок будет растянут и вы будете постоянно испытывать муки голода.
Размер порции не должен превышать 200 мл. Приучите себя есть из блюдечка или небольшой пиалки, тогда размер порции зрительно вам будет казаться больше.
Ешьте долго, маленькой ложечкой, смакуя каждый кусочек, чтобы в мозг успела поступить информация о насыщении.
Не пропускайте приемы пищи. Есть нужно в среднем 5 раз в день.
Не отказывайте себе в жирных продуктах (особенно в рыбе), так как большинство витаминов жирорастворимы, и, например, чтобы усвоить витамин А из сырой моркови, морковный салат нужно заправить растительным маслом или сметаной. Ешьте и сметану, и сливочное или растительное масло, но очень немного, так как они весьма калорийны.
Не заедайте плохое настроение! Лучшая борьба со стрессом физическая активность!
Танцуйте, делайте каждое утро зарядку, или хотя бы 5-ти минутную разминку, гуляйте на свежем воздухе, подарите себе хотя бы 20-30 минут быстрой ходьбы в день, и радуйтесь жизни!
Живите не кляня себя за каждый съеденный кусочек, чтобы после 20 лет упорной борьбы с лишним весом, ведения дневников с дотошными записями всего съеденного и скурпулезным подсчетом калорий, вам не пришлось спрашивать себя: зачем я все это делала, зачем мучила себя все эти годы вместо того, чтобы радоваться жизни? Не уподобляйтесь Бриджит Джонс, героине одноименного романа Хелен Филдинг, которая считала еду одной из своих главных вредных привычек и всю сознательную жизнь с ней боролась.
Еда — это не ваша вредная привычка. Еда — это одна из радостей жизни. Ведь мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Надо всегда об этом помнить и все у вас будет в порядке!
Приятного аппетита!
P.S. И самое главное:
Девочки, перед тем, как истязать себя похудательными диетами, задумайтесь действительно ли нежелательные килограммы являются для вас лишними?
Худеть нужно только в том случае, если у вас ожирение, лишний вес угрожает вашему здоровью и вам об этом сказал врач.
Во всех остальных случаях — в следовании ли «ненавязчивому» прессингу рекламы или массовой модной индустрии, для которой самой удобной женской фигурой является палка, в желании ли походить на худосочных подруг или в попытке обратить на себя внимание мужчины, который вам абсолютно не нужен, потому что просто вас не любит, — не делайте этого, не худейте. Оставайтесь собой и не бойтесь этого. Ведь ни на одном из полотен великих мастеров нет красоток, страдающих от недоедания, все женщины пышут здоровьем и красотой. Посмотрите на себя в зеркало. Вы ничем не хуже.
Памятка для желающих похудеть девушек-тинейджеров
1. Спросите мнения родителей — нужно ли вам худеть или нет.
Скорее всего, худеть вам не нужно.
2.Никогда не отказывайтесь от еды. Не голодайте.
Для того, чтобы жить, нужно есть.
Не пропускайте приемы пищи, ешьте вовремя и в достаточном количестве — овощи, фрукты, каши, мясо, рыбу, хлеб, супы, молочные продукты и т.д. — питание должно быть правильным и разнообразным.
3. «Тощая корова еще не газель» — во всем мире модельные дома отказываются от услуг излишне худых манекенщиц, похожих на ходящие мощи или чудом выживших узников концлагерей.
Женственные формы всегда привлекательны. Не стремитесь к пресловутому 90-60-90. Эти параметры еще никого не сделали красивее.
Наиболее гармонично женская фигура выглядит при соблюдении отношения окружности талии к окружности бедер в районе 0.7 (т.е. если у вас при окружности бедер 100 см окружность талии составляет 70 см — это красиво, а если 69 см — еще красивее).
4.Изможденная девушка с голодным блеском в глазах, все время сидящая на диете намного менее привлекательна веселой хохотушки со здоровым аппетитом, у которой (страшно подумать! :)) аж 5 кг лишнего веса.
5. Задумайтесь — быть может похудев вы потеряете ту самую изюминку, что и делала вас привлекательной.
6. Самое главное в жизни — это здоровье. Будете здоровы, будете и красивы — блестящие глаза, красивые густые волосы, чистая сияющая кожа, сила и хорошее настроение.
7. См.п.1.
© Ирина
По теме:
Как быстро похудеть
Салат красоты
Низкокалорийные десерты
ТОП-10 салатов для похудания
Калорийность фруктов и ягод
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Начинаю новый проект «100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1».
Для кого? Во-первых, для моего любимого мужа, во-вторых, для всех тех, кому нельзя: жареное, жирное, острое, соленое, копченое, сырые овощи/фрукты, капусту, наваристые бульоны и супы, грибы, бобовые, цитрусовые, консервы, кофе ~~(короче, полный кирдык)~~. Вобщем, для всех желудочников, которые любят вкусно поесть, а фантазии уже, чтобы приготовить чего-нибудь нового и вкусного, и чтобы ещё можно было — не хватает…в принципе, уже и у меня не хватает, но не будем опускать руки и будем думать..)
Я ни разу не диетолог, просто буду подбирать рецепты, которые подходят по разрешенным ингредиентам и способу приготовления.
В этом проекте будут и основные блюда, и супы, и закуски, и даже десерты.
Все рецепты доступные из простых продуктов, проверены и съедены моим супругом!
Каталог рецептов будет в этом посте и он будет у меня висеть всегда «на верху».
Буду благодарна, если закидаете меня ссылками (проверенными Вами, и вкусными) по данной теме.
Да, и это не значит, что в моём журнале больше не будет «вредных, наваристых и зажаристых» рецептов, всё будет так же, как и прежде)))
P.S.: в связи с тем, что в названии слово «диетические» рецепты многих вводит в заблуждение, свой проект решила переименовать в «Щадящие рецепты для желудка, или диета №1».
P.S.S.: на 64 рецепте я закрываю свой проект, так и не достигнув 100, так как моему супругу давно уже намного лучше и придерживаться строгой диеты не нужно)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Птица (курица, индейка)
Рулеты из индейки с яблочной начинкой и яблочным соусом
Куриный рулет с Рикоттой и соусом из цуккини
Запеканка из куриного фарша и моркови
Куриный рулет с брокколи и яблоком
Запеканка с куриным фаршем и цветной капустой.
Куриные зразы с начинкой из моркови, яиц и брокколи
Сочная куриная грудка запеченная в фольге
Паста с овощами и курицей
Куриный террин
Рыба и морепродукты
Лещ под сметаной
Сибас в зеленом маринаде, запеченный в пергаменте.
Лапша Удон со сливочным соусом из креветок и запеченных цуккини
Рыбные «палочки»
Гречневая лапша соба с сырным соусом и мидиями
Кнели из креветок и трески
Окунь, запеченный в рукаве.
Мясо (говядина)
Суфле мясное, запеченное в духовке.
Толма с молодыми кабачками
Кюфта Кяварская и кускус
Плов на парУ»
Фаршированный перец с овощами.
Фрикадельки со сливочным соусом
Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом.
Люля-кебаб и запеченная морковь на гарнир
Овощи
Гратен с цветной капустой и брокколи
Тыква запеченная с фетой и розмарином.
Овощи запеченные.
Картофель запеченный с ветчиной, яйцом и сыром.
Картофельное суфле
Запеченный молодой картофель
Запеканка из картофеля и цуккини под сливочным соусом
Сливочный рис с овощами
СУПЫ
Сырный суп с курицей и рисом
Суп кокосовый с креветками и лапшой Soba
Суп-пюре с курицей и брокколи.
Картофельный суп-пюре с сухариками
Тыквенный суп-пюре с тимьяном
Суп с фрикадельками из индейки и c зеленым горошком
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат со свеклой и сыром Фета
Салат с авокадо, ветчиной и сыром
Заливное из курицы
Оливье с говяжьим языком
Рыба под шубой
Салат со свеклой, сыром и перепелиными яйцами
ЗАВТРАКИ
Паштет запеченный из куриной печени
Паштет из докторской колбасы» и творожного сыра
Каша овсяная
Каша манная
Паста с авокадо и фетой для завтрака
Ленивые вареники
Каша молочная рисовая
ДЕСЕРТ
Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке
Кокосовая панна-котта с карамелезированными яблоками
Рахат-лукум с розовой водой
Безе с розовой водой
Творожно-яблочный пирог в пароварке.
Бисквит
Панна-котта со сгущенкой и земляничным конфит.
Пудинг с белым шоколадом
Трайфл с заварным кремом и клубничным желе
Кексы бисквитные
НАПИТКИ
Компот ягодно-фруктовый
Морковно-яблочный кисель
Какао с маршмеллоу
60+ лучших рецептов средиземноморской диеты
Рецепты средиземноморской диеты включают яркие продукты, богатые овощами, фруктами, бобовыми, нежирными белками и полезными жирами. Эти простые и полезные блюда с акцентом на растительные ингредиенты и всевозможные морепродукты заставят вас почувствовать себя хорошо изнутри!
Средиземноморский образ жизни
Есть причина, по которой многие из нас тяготеют к прибрежному образу жизни. Он не только связывает нас с окружающей средой, но и умеренный климат позволяет нам наслаждаться простыми вещами в жизни.В сфере еды это означает, что возвращается к основам и ставит свежие, простые и полезные ингредиенты на первое место.
Если это звучит знакомо, это потому, что в этом вся суть дауншифтологии! Многие из этих рецептов были вдохновлены моими путешествиями, помогая мне понять, что такое средиземноморская кухня на самом деле. Вот несколько ключевых компонентов средиземноморских рецептов:
Загрузите овощи и фрукты . Вы знаете, я всегда пытаюсь украсть побольше зелени! Овощи и фрукты богаты питательными веществами, богаты клетчаткой, отлично подходят для пищеварения и обладают множеством противовоспалительных свойств.
Выбирайте больше рыбы и более легкое мясо. Свежая рыба содержит полезные омега-3 жирные кислоты и множество витаминов. А курица богата белком, который полезен для костей и здоровья сердца. Ключевым моментом здесь является поддержание хорошего баланса с целью включения большего количества морепродуктов в ваши еженедельные приемы пищи.
Включите бобовые и зерновые. Эти продукты на растительной основе богаты клетчаткой, белком и, как вы могли догадаться, довольно сытно. Кроме того, существует множество творческих способов их приготовить и съесть!
Наслаждайтесь каждой минутой этого. Этот образ жизни требует замедления темпов жизни и проведения времени с друзьями и семьей за обеденным столом. Это побуждает вас есть в более медленном темпе, ценить каждый кусочек, настраиваться на свое тело и избегать переедания.
Средиземноморские рецепты на завтрак
Настоятельно рекомендуется употреблять овощи и полезные белки, особенно во время завтрака. И хорошие новости — существует бесконечное множество идей для сытного завтрака на выбор.
Шакшука: это классическое средиземноморское блюдо, в котором тушеные помидоры, лук, специи и яйца-пашот сочетаются в сытной и сытной еде.
Тост из сладкого картофеля: добавьте в свой «тост с авокадо» сладкий картофель в качестве основы и добавьте в него яйцо-пашот, шпинат, авокадо и немного черного перца.
Зеленая шакшука: Эта полезная зелень в классическом блюде — отличный способ использовать оставшиеся в холодильнике овощи, такие как брюссельская капуста, шпинат и кабачки.
Kale And Butternut Squash Frittata: Фриттата идеальна для приготовления еды, а эта фриттата наполнена лучшими зимними овощами.
Хэш из сладкого картофеля на завтрак: превратите обычный гашиш для завтрака в красочный, богатый питательными веществами, который выходит за рамки простого использования белого картофеля.
Домашний йогурт: добавьте его в миску вместе с фруктами и орехами, чтобы начать утро со сладкого и здорового напитка.
Яичные кексы для завтрака: Включите ваши любимые овощи и белки в самый вкусный вариант завтрака на ходу (идеально порционный).
Апельсиновый шакшука: Если приближается осенняя погода, эта шакшука — творческий и вкусный способ насладиться жареной мускатной тыквой.
Фриттата с копченым лососем: Лосось на завтрак — это всегда разумная идея, и приготовить из него фриттату как нельзя лучше.
Легкий рецепт овсянки: И последнее, но не менее важное: приготовьте сладкие и соленые овсяные хлопья для сытного и сытного завтрака.
Средиземноморские рецепты с бобовыми
Вы удивитесь, что можно сделать с пакетом чечевицы или банкой нута. Конечно, вы можете добавлять их в салаты, чтобы получить дополнительный источник белка.Но знаете ли вы, что из них можно приготовить лепешку или смешать с хумусом?
Средиземноморский салат из нута: Нут — это звезда этого блюда, в сопровождении свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, сыра фета и пикантного лимонного винегрета.
Лучший рецепт хумуса: Средиземноморский must-have практически к любому блюду. Обмакивайте, намазывайте или ложите ложкой — эта сливочная смесь нута чрезвычайно универсальна!
Самый лучший суп из чечевицы: чечевица является мощным источником белка и прекрасно сочетается с различными супами, особенно в этом суп с дымным пикантным вкусом.
Фалафель: Эти маленькие шарики из нута непременно заставят вас вернуться на несколько секунд! Только не забудьте полить их моим домашним соусом Тахини. В этом вся разница.
Фалафель Лепешка: Если вы хотите проявить особый креатив, испеките смесь нута и зелени в восхитительные лепешки!
Салат из чечевицы с огурцом: Чечевица и нарезанные кубиками огурцы творят чудеса, создавая хрустящий освежающий гарнир.
Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы В качестве другой идеи для лепешек используйте муку из нута, чтобы приготовить эту орехово-травяную сокку.
Здоровые закуски по средиземноморской диете
В перерывах между приемами пищи фрукты, орехи и свежесрезанные овощи идеально подходят, если вы хотите что-нибудь перекусить. Вы также можете сочетать овощные палочки со сливочными и ароматными соусами, чтобы сделать их гораздо более приятными.
Свежие и легкие средиземноморские салаты
Само собой разумеется, что салаты — это простой способ смешать вместе свежие ингредиенты. Просто возьмите свою любимую зелень, фрукты и даже морепродукты.Затем свяжите все это вместе с лучшими домашними соусами и заправками, чтобы получилась ароматная и сытная еда.
Салат с лососем и авокадо: обжаренный лосось укладывается поверх шпината, авокадо, помидоров и красного лука для салата, который богат питательными веществами и вкусом.
Израильский салат: простая комбинация из нарезанных кубиками помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и свежей зелени имеет большое значение.
Салат Капрезе: из спелых помидоров и сливочной моцареллы получается такой простой, но элегантный салат, который выдерживает испытание временем.
Легкий салат из огурцов: с добавлением лука, укропа и уксуса нарезанные огурцы никогда не были такими вкусными!
Греческий салат: Этот овощной салат представляет собой освежающую комбинацию из 6 ингредиентов с лучшей греческой заправкой для салата.
Табуле с цветной капустой и рисом: вместо булгура я заменил рис с цветной капустой на безглютеновый вариант (без ущерба для вкуса).
Салат с арбузом, огурцом и фета: насладитесь классическим греческим вкусом и сочным арбузом с освежающей сладкой ноткой.
Салат из креветок, спаржи и авокадо: когда спаржа в сезон, взбивайте этот сливочно-наполненный салат с креветками.
Салат из дыни и моцареллы с базиликом: этот простой летний салат всегда нравится толпам.
Овощная средиземноморская еда
Все виды овощей, от листовой зелени до корнеплодов, приветствуются в вашем еженедельном приеме пищи. Только не забывайте использовать специи и ароматические вещества, чтобы вывести каждое блюдо на новый уровень.
Капрезе с лапшой из кабачков: смешав лапшу из кабачков с любимым салатом капрезе, вы получите новое блюдо с большим содержанием овощей.
Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота: рассматривайте это как гарнир или добавьте яйцо-пашот в полноценный обед.
Обжаренная капуста: вы удивитесь, насколько ароматной становится карамелизованная капуста, когда вы обжариваете ее с луком и чесноком.
Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы. Помимо лапши из кабачков, я люблю добавлять по спирали сладкий картофель в этот теплый и сытный салат, который очень сытный.
Суп из сладкого картофеля: насыщенный, пикантный и сливочный, этот жареный суп из сладкого картофеля просто необходим в прохладную погоду.
Пюре из корня сельдерея с бальзамической жареной свеклой: когда это пюре смешано с бальзамической жареной свеклой и жемчужным луком, вкус становится нереальным.
Суп из жареной мускатной тыквы: Карамелизированная жареная мускатная тыква придает суповой форме самый восхитительный вкус.
Запеченный сладкий картофель: прелесть запеченного сладкого картофеля в том, что он сам по себе великолепен в качестве гарнира.Но вы также можете наполнить его овощами, бобовыми и измельченной курицей, а также немного соуса дзадзики для еды.
Свекольный суп: если вы любите свеклу, этот яркий, пикантный и полезный для сердца суп богат питательными веществами.
Средиземноморские рецепты — все о рыбе!
Как я уже упоминал ранее, при средиземноморской кухне незаменимым белком является рыба. От рецептов из лосося до тунца и трески — здесь есть из чего выбрать.Бонус: это незаменимый ингредиент, когда дело доходит до готовки (привет, 30 минут или меньше!).
Фрикадельки из запеченного тунца: Вы уверены, что из консервированного тунца можно сделать самые вкусные и пикантные фрикадельки!
Лучшая запеченная треска: с помощью чеснока, масла и лимона из трески каждый раз превращается в идеально слоеную рыбу.
Шашлык из креветок на гриле: в помещении или на улице эти шашлычки из креветок на гриле легко приготовить и замариновать с лучшей смесью чесночных трав.
Запеченный лосось по-дижонски: Если вы любите пряный дижонский аромат, этот рецепт просто необходим!
Гребешки с цитрусово-имбирным соусом: сладкие и острые, эти сочные гребешки готовятся всего за 10 минут!
Креветки в чесночном масле: нет ничего проще, чем обжаренные в чесночном масле креветки. И вы можете превзойти их практически во всем.
Салат с тунцом: это классическое блюдо, которое всегда под рукой в будние дни. Он хрустящий, сливочный и хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками: чтобы приготовить все за один прием, добавьте чесночно-масляные креветки с зудлс!
Пирожки с лососем: нужно изменить привычный образ жизни с лососем? Взбейте эти восхитительные котлеты из лосося, которые также можно заморозить.
Гаспачо из огурца и дыни с имбирными креветками: когда вы одновременно откусите теплые креветки с имбирем и охлаждающий суп, вы поймете, насколько это хорошо.
Жареное Бранзино с цитрусовым песто: Бранзино — восхитительная нежная белая рыба, которая чрезвычайно универсальна, но всегда вкусна, если посыпать домашним цитрусовым песто.
Рецепты из легкого и полезного мяса
Если вам нравится мясо, выберите более легкие блюда, например курицу, индейку или утку. Затем приготовьте их на гриле, перемешайте или смешайте со свежими овощами и травами для получения изумительного аромата.
Греческие куриные кебабы: эти куриные кебабы пропитаны ароматом Греции, их легко взбить, а между ними добавить разноцветные овощи.
Цыпленок и рис на одной сковороде: Благодаря ярким цитрусовым ароматам средиземноморской кухни из этой пищи на одной сковороде получается самая сочная курица и самый пушистый рис.
Куриные сувлаки на гриле: Думайте об этом как об упрощенной версии моих греческих куриных кебабов, но так же хорош с веганским соусом цацики.
Ultimate Chicken Salad: Наслаждайтесь простой нарезанной кубиками курицей с хрустящим сельдереем, зеленым луком, свежим виноградом и сливочным соусом из дижонского майонеза.
Лапша из цуккини с курицей, шпинатом и пармезаном. Смешайте зудлы с курицей, шпинатом и немного пармезана, чтобы получилось легкое, но ароматное блюдо.
Жареный бальзамический цыпленок с брюссельской капустой: О боже, вам понравится бальзамическая глазурь на этих куриных бедрах и ростках.
Цыпленок с базиликом и кумкватами: заправьте куриные бедра красным луком, сладкими кумкватами и пикантной базиликовой приправой.
Суп из курицы-пашот и озимых овощей: этот суп — удобная еда в миске. Это лечебный, уютный и отличный способ сочетать курицу и овощи.
Если вы хотите потратиться на красное мясо, вот несколько легких фаворитов:
Создайте восхитительные средиземноморские чаши
Когда у вас будут остатки разногласий, сделайте средиземноморскую чашу! Начните с основы из зерен или листовой зелени.Положите в стопку свежие или жареные овощи, нут, фалафель, орехи, семечки или оливки. Затем добавьте ложку вашей любимой смеси хумуса или немного соуса цацики. Вот несколько вкусных идей для добавления цветов и текстур:
Если вы готовите какой-либо из этих восхитительных рецептов средиземноморской кухни, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
60+ лучших рецептов средиземноморской диеты
Эти здоровые средиземноморские рецепты включают яркие салаты, растительные продукты, все морепродукты и простые рецепты из курицы.Вам понравится этот свежий салат капрезе!
Положите на тарелку ломтик помидора, затем положите сверху ломтик моцареллы. Затем продолжайте чередовать ломтики помидора и моцареллы.
Поместите свежие листья базилика между слоями.
Полить весь салат оливковым маслом и бальзамической глазурью.
Посыпать солью и перцем и сразу же подавать!
калорий: 255 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 45 мг, натрий: 360 мг, калий: 262 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 1150 МЕ, витамин C: 12.6 мг, кальций: 296 мг, железо: 0,5 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Рецепт капустного супа для похудания (Чудо-суп)
Капустный суп для похудания — это легкий овощной суп, который отлично подходит для диеты, но при этом остается ароматным, успокаивающим и сытным — готовится всего за 30 минут.
Этот рецепт супа даже полезнее и проще, чем классический капустный суп , но при этом он восхитителен и доставляет удовольствие.
КАПУСТНЫЙ СУП ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Капустный суп для похудания также известен как диетический суп, чудесный суп или диетический суп GM. Этот капустный суп — центральная часть плана питания, который существует уже много лет, повсюду предлагая неограниченное количество капустных супов. (Примечание: мы не призываем вас быть специалистами по питанию ИЛИ придерживаться определенной диеты. Мы просто хотели предложить рецепт и рассказать вам о нем.)
Wonder Soup — отличная отправная точка для здорового питания, потому что он низкокалорийный, богатый питательными веществами, обезжиренный и не содержащий сахара.
Услышав все это, вы, возможно, начинаете представлять себе ужасно мягкий суп, но, к счастью, ароматные ингредиенты, такие как капуста, чеснок, помидоры, базилик и орегано, придают этому капустному супу на бульоне отличный вкус, оставаясь при этом низкокалорийным. Это восхитительный суп, которым время от времени можно отведать легкую и полезную еду. Если вы просто едите капустный суп в качестве обычного обеда, вы можете приготовить мягких роллов , чтобы подать ему приятную трапезу.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ
Овощной суп
Суп с говядиной и лапшой
Суп из индейки
Куриный суп по-итальянски
Приготовление чудесного супа
Если вы готовите еду на этой неделе отличная идея приготовить суп заранее.Меньше всего вам нужно порезать все овощи и подождать, пока суп нагреется, когда вы уже проголодались.
Начните с нарезки всех овощей. Этого рецепта хватит на несколько порций, но вы можете увеличить его вдвое, если будете есть всю неделю.
Вы можете правильно скомбинировать полный рецепт или разделить ингредиенты по контейнерам размером с порцию для хранения в холодильнике. Затем вы можете просто добавить бульон и разогреть по одной порции.
Если вы готовите весь суп сразу, дайте ему остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Каждую порцию можно разогреть в микроволновой печи или на плите в течение нескольких минут.
ВАРИАЦИИ ПО ПОТЕРЕ КАПУСТА СУПА
Мясо: Есть много способов изменить рецепт. Чтобы сделать его более сытным, попробуйте добавить в него немного мяса, например курицу, индейку или говядину. Возможно, он не такой низкокалорийный, но все равно будет полезен и вкусен.Если вы начинаете с сырого мяса, его нужно обжарить на несколько минут раньше времени, чтобы оно подрумянилось. Если вы не хотите добавлять мясо, но все же хотите сделать рецепт более сытным, вы можете приготовить чечевицу с капустным супом.
Бульон: Вы можете заменить овощной бульон в рецепте на куриный или говяжий бульон, если хотите. Вы также можете использовать бульон с низким содержанием натрия, если хотите снизить уровень натрия.
Надстройки: Есть много надстроек для овощей и специй / трав, которые вы можете добавить в суп, если хотите изменить вкус.Попробуйте добавить болгарский перец, стручковую фасоль, зеленый перец или приправы, например хлопья красного перца, перец и итальянскую приправу.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАПУСТЫ
Хрустящие стейки из капусты
Запеканка из фаршированной капусты
Фаршированная капуста Sloppy Joes
Фаршированный суп из капусты
СОХРАНИТЬ СОХРАНИТЬ КОРПУС 9 этот рецепт капустного супа при комнатной температуре в течение 2 часов, прежде чем вы захотите его хранить.
Магазин: Для хранения Чудо-Супа дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем переложите в герметичный контейнер. Этот рецепт можно хранить в холодильнике до недели.
Freeze: Вы также можете хранить Wonder Soup в морозильной камере. Хорошо хранится до 3 месяцев.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Сохранить
Капустный суп для похудания
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Автор: Sabrina Snyder
Капустный суп для похудения — это легкий овощной суп, который отлично подходит для диеты, но при этом ароматный, успокаивающий и сытный.Сделано всего за 30 минут.
Ингредиенты
8 стаканов овощного бульона
1 нарезанный желтый лук
3 зубчика чеснока, измельченный
4 стакана капусты, нарезанные кусочками размером 1 дюйм
3 моркови, нарезанные ломтиками
3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
28 унций нарезанных кубиками помидоров, не сливать
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте овощной бульон, лук, чеснок, капусту, морковь, сельдерей, соль, перец, орегано, базилик и нарезанные кубиками помидоры, затем хорошо перемешайте.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте 20 минут, пока капуста и морковь не станут мягкими.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 57 калорий, калорий: 57 г, углеводов: 13 г, белков: 2 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 1130 мг, калия: 383 мг, клетчатки : 3 г, сахар: 7 г, витамин A: 4540 г, витамин C: 25 г, кальций: 67 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: Капустный суп для похудания
Экономия
Низкокалорийные блюда для здорового ужина Рецепты
Вот наши идеи низкокалорийных ужинов …
Здоровое жаркое из курицы
Этот измельченный куриный жареный картофель от Надин Браун содержит менее 500 калорий, но его свежий имбирный вкус и острый красный перец чили означают, что он не влияет на вкус.
Чечевица бальзамическая со свиным филе
Бальзамический привносит терпкость в наше яркое блюдо из свинины.Это хорошо сбалансированное блюдо с вкусной чечевицей с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий и соли — идеально подходит для обеда на четверых в середине недели.
Здоровая веганская киноа и перец чили из черной фасоли
Попробуйте наш быстрый и легкий веганский перец чили. Этот рецепт чили из киноа и черной фасоли с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и веганством, но все же имеет невероятно сливочный вкус. Попробуйте наш веганский горшок или нажмите здесь, чтобы увидеть другие наши веганские рецепты.
Фаршированная мускатная тыква с сыром фета
Превратите мускатную тыкву в красочный низкокалорийный обед в середине недели, начав его с рисом, цедрой лимона, изюмом, укропом, кедровыми орехами и сыром фета.
Gigantes plaki (греческая запеченная фасоль)
Готовый менее чем за час, этот греческий горшок наполнен множеством свежих вкусов, а также белком и клетчаткой, что делает его идеальным вегетарианским блюдом с менее чем 300 калориями. Ознакомьтесь с нашими лучшими греческими рецептами.
Тайская низкокалорийная паста
Этот рецепт тайского тайского блюда полон аутентичных тайских вкусов, но без высокой калорийности, поскольку мы использовали кабачки вместо обычной лапши.Его действительно легко приготовить, он готовится менее чем за 30 минут и содержит менее 300 калорий, что идеально подходит для здорового образа жизни в середине недели.
Куриный сааг
Один из ваших любимых рецептов, наш рецепт саага из курицы доказывает, что вы можете есть здоровую пищу, не пропуская любимые блюда. Он содержит менее 500 калорий и готов менее чем за час. Попробуйте наши низкокалорийные идеи карри.
Куржетти с соусом песто и бальзамическими помидорами
Кому нужны макароны, если можно есть кабачки по спирали? Попробуйте наш простой рецепт «кабачки», приготовленный из молодых сливовых помидоров, чеснока, песто, кедровых орехов и большого количества лапши из кабачков.
Салат с курицей и лапшой
Ознакомьтесь с нашим простым рецептом салата с курицей и лапшой с красной капустой, тертой морковью и жареным арахисом. Этот яркий хрустящий салат низкокалорийен и готов через час.
Строганов с грибами, 15 минут
Этот супербыстрый и легкий строганов из грибов и эстрагона — отличное и полезное блюдо в середине недели, готовое всего за 15 минут и менее 300 калорий.
Лосось чили-соль с рубленым салатом
Попробуйте этот быстрый и простой маринованный лосось с чили и солью.Этот красочный рецепт не только прост в приготовлении, но и содержит мало калорий.
Паприка с треской и нутом в одной горшочке
Обратите внимание на наш один горшок из трески с острым перцем и сочными помидорами. Этот простой поднос — легкий низкокалорийный обед в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все же хотите чего-нибудь полезного.
Пряный морковно-чечевичный суп
Нужен согревающий, но низкокалорийный ужин? Приготовьте наш простой рецепт супа из красной чечевицы из слегка приправленной моркови карри.Этот овощной суп легко приготовить и содержит менее 300 калорий.
Легкая куриная родинка
В нашем рецепте куриного крота чита используется умный продукт, означающий, что он готов менее чем за час, но при этом наполнен свежим вкусом и менее 300 калорий.
Веганская чаша фахита с рисом каули
Оставайтесь в тренде и наслаждайтесь здоровой пищей с этой веганской миской фахита с рисом каули. Его быстро и легко приготовить, он веганский, низкокалорийный и подходит для диеты 5: 2, но при этом сохраняет вкус.Ознакомьтесь с нашими идеями веганских рецептов здесь.
Весенняя зелень шакшука
Великолепный рецепт позднего завтрака до 300 калорий. Шакшука, традиционно североафриканское блюдо, обычно состоит из специй, яиц и помидоров, но здесь мы решили немного перемешать … сделать его зеленым и полезным с помощью стручков спаржи и бобов.
Тосканские стейки из свинины
Наш здоровый рецепт тосканских стейков из свинины отвечает всем требованиям. Он низкокалорийный, с низким содержанием жира, с низким содержанием сахара, с низким содержанием соли и высоким содержанием белка, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми.
Измельченные бобы на тосте
Не любите классические тосты с фасолью? Попробуйте нашу более зеленую и полезную версию — тосты из бобов. Этот рецепт быстро и легко приготовить, он идеально подходит, когда у вас мало времени и вы сидите на диете. Вот наши любимые рецепты из бобов, которые стоит попробовать.
Стейки ягненка тандури с жареным чили
Этот рецепт стейков из баранины тандури с мясным соусом из чили отвечает всем требованиям, так как он низкокалорийный, с низким содержанием жира, с низким содержанием сахара, с низким содержанием соли и высоким содержанием белка.К тому же это действительно легко сделать.
Котлеты из чечевицы со свежим томатным соусом
Чечевица — отличный способ приготовить вегетарианскую еду. Замените их на свои обычные фрикадельки, и ваша семья вряд ли заметит разницу. Кроме того, они низкокалорийные и готовы всего за 40 минут — идеально для недели.
Вам нужно больше здорового вдохновения? Взгляните на наши любимые рецепты кабачков прямо сейчас …
11 лучших диетических рецептов | Easy Diet Recipes
Diet Recipes- Посмотрим правде в глаза, диетическим режимам нет конца! Благодаря Интернету, который предоставляет нам столько идей и возможностей на выбор.В то время как все начинают с позитивной и серьезной ноты, к сожалению, лишь немногим удается придерживаться ее до конца. Диеты, одобренные знаменитостями, всегда рисуют картину самого лучшего, заставляя верить каждому слову.
«Итак, Меган Фокс следовала палеодиете, может быть, это поможет мне сбросить несколько фунтов. Или мне следует перейти на диету 5: 2, которую придерживались Дженнифер Энистон и Бейонсе?» — таково типичное состояние изменения в ум среднего человека, сидящего на диете.
(Соковая диета: следует или не следует? )
И, наконец, те абсурдные диеты, которые ограничивают потребление лишь несколькими продуктами, исключая все остальные потребляемые продукты на нашей планете.При таком сценарии крайне важно принять и понять тот факт, что ускоренные диеты могут работать мгновенно, но в долгосрочной перспективе они способны лишить наш организм некоторых из наиболее важных питательных веществ. Эксперты со всего мира предлагают сочетать регулярные упражнения с хорошо сбалансированной диетой, характеризующейся контролем порций и сокращением нездоровой пищи, обработанных пищевых продуктов, алкоголя, курения и кофеина.
(Как похудеть: прекратить делать эти 8 диетических ошибок )
Цель этой статьи — развенчать некоторые из наиболее часто совершаемых преступлений против собственного здоровья во имя «соблюдения диеты».Это может быть вашим руководством по правильной диете, а также о том, что можно и чего нельзя, а за ней следует множество потрясающе полезных рецептов, которые сохранят вкус и ваше здоровье в том же виде.
(Основы, которые следует знать перед тем, как начать диету для похудания )
Ключ к успеху: сбалансированная диета | Что можно и чего нельзя делать
Эксперты предполагают, что полноценная диета должна включать суточную дозу антиоксидантов, белка, железа, клетчатки, кальция, витамина D и многих других важных питательных веществ.Это потребует от вас употребления сухих фруктов, зеленых листовых овощей, рыбы, чечевицы, фруктов, орехов, молочных продуктов и продуктов из птицы — все это разделено на небольшие порции, разбросанные в течение дня. Вегетарианцы могут заменять невегетарианские источники питательных веществ такими продуктами, как соя, грибы, тофу, творог и т. Д. Помимо этого, следует также иметь в виду следующие моменты.
(Эта диета названа лучшей диетой, пятый год подряд! )
— Регулярное и достаточное потребление воды
— Избегание кофеина
— Избегание табака и алкоголя
— Контроль порции
— Избегание мусора и полуфабрикаты
— Регулярный и полноценный завтрак
— Небольшие обычные обеды вместо трех тяжелых
— Избегание белых углеводов
— Легкий ужин
— Регулярные упражнения
Застряли на диете?
Тем, кто считает, что соблюдение какого-то особого режима питания или программы похудания обязательно, убедитесь, что вы делаете это правильно, и придерживайтесь его до самого конца.По словам эксперта по контролю веса из Дели, доктора Гарги Шармы, «Прежде чем приступить к программе похудания, вы должны знать кое-что. Во-первых, это ваш индекс массы тела или ИМТ». Затем следует оценка вашего типа телосложения и «идеальная» диета или режим упражнений, который вам больше всего подходит.
Кроме того, имейте в виду следующее:
— Делайте это под наблюдением
— Получите индивидуальную программу (сочетание индивидуальной диеты и плана упражнений), соответствующую вашим требованиям и типу телосложения.
— Сделайте свой режим захватывающим, приятным и гибким, а не режимом, основанным на воздержании, который сделает его утомительным и трудным для соблюдения.
И тем, кто думает, что диета означает отказ от всех прелестей жизни, подумайте еще раз. Мы собрали одни из самых простых, простых и вкусных блюд, которые сделают здоровое питание очень интересным.
От декадентских десертов, острого карри до полезных супов и освежающих салатов — мы удовлетворили ваши гастрономические потребности с помощью наших 11 лучших диетических рецептов
(Не следуйте этим советам по диете вслепую: давайте установим рекорд прямо )
1.Нежирный французский луковый суп
Попробуйте традиционный французский луковый суп, приготовленный для здоровья. Шеф-повар Дивья Берман сохраняет основные ароматы живыми и придает всему приготовлению здоровый вид.
_{Классика старого мира, которая никогда не выходит из моды. Только на этот раз с низким содержанием жира.}

2. Азиатский салат с курицей с кунжутом
Деликатесная курица в сочетании с хрустом семян кунжута и тонким ароматом пикантной заправки.Он наполнен питательными веществами и ароматизаторами.
_{Хрустящие ломтики свежего миндаля, семена кунжута с нежными кусочками курицы-гриль с восхитительной заправкой.}

3. Ризотто с киноа
Выйдите за рамки обычного — откажитесь от риса и замените его такими ингредиентами, как киноа и кускус. Сытный обед, приготовленный из киноа, оливкового масла и горсти основных специй и трав.
_{Итальянский ризотто, приготовленный из киноа.}

4. Тайские соевые бобы в капустных стаканчиках
Восхитительное вегетарианское лакомство, богатое питательными веществами и завораживающим вкусом. Вот восхитительный микс сои с тайскими травами и специями.
_{Попробуйте этот тайский салат из соевых бобов с ростками фасоли, перцем чили, хрустящими овощами и привкусом лимонного сока.}

5. Рыба на пару Nahm Jim
Приготовления на пару — одни из самых полезных для здоровья и отлично подходят для вашего рациона.Насладитесь ароматным блеском рыбного филе на пару, приготовленного из тайских ингредиентов.
6. Jowar Medley
Устали есть poha , киноа или коричневый рис? Уступи дорогу джовару! Это ваш верный рецепт к здоровью с добавлением кусков овощей и масла из рисовых отрубей.
_{Наслаждайтесь легкими закусками без чувства вины!}

7. Овес Idli
Из любви к южноиндийской кухне мы представляем вам классический idli с более здоровым отжимом — они сделаны из овса.
_{Легкий и быстрый в приготовлении рецепт низкокалорийного овса Идли идеально подходит для хорошего завтрака или позднего завтрака в домашних условиях. Идеально подходит для тех, кто очень калорийен.}

8. Тофу и майонез из кешью
Не можете выбросить майонез из головы так же, как и тарелку? Попробуйте эту вегетарианскую, здоровую версию майонеза без яиц и масла, да, это волшебство!
_{Представьте себе майонез без капли масла! Без яиц. Полностью веганский.Сделано с тофу.}

9. Куриная масала без масла
Вот ваша самая безумная мечта — быстрый и простой способ приготовить куриное карри без масла.
_{Это гарантированный победитель на вашем обеденном столе.}

10. Овсяная яблочная крошка
А для тех, кто не может насытиться десертами, у нас есть нежирная яблочная крошка и вкус овса.
11. Органическая овсяная каша
Этот восхитительный рецепт с органическим овсом, яблоками, корицей, семенами льна и щепоткой меда — идеальное начало дня.
_{Здоровое и вкусное начало дня.}
Что есть в дни голодания на 500 калорий
Нашим планам питания 5: 2 легко следовать, они полны вдохновения и вкусных блюд, которые помогут вам не сбиться с пути во время диеты 5: 2.
От карри до жаркого, от омлета до супа — наши планы питания 5: 2, представленные ниже, помогут вам с легкостью прожить 500 калорийных дней.
Если вы надеетесь быстро похудеть или просто хотите немного лучше управлять своим питанием, диета 5: 2 — это диета с неполным рабочим днем, популярность которой выросла за последние несколько лет.
Диета 5: 2 — это неполный рабочий день, что означает, что вы можете нормально питаться пять дней в неделю и голодать всего два дня. Как вы понимаете, это очень привлекательно для многих людей, которым не нравится идея сидеть на диете все время и не иметь возможности время от времени получать удовольствие от хорошей еды. Это также менее интенсивный способ прерывистого голодания по сравнению с подобными диетами 16: 8.
В ваши два голодных дня вы можете съедать только 500 калорий в день из рекомендованных 2000 калорий. Из-за очень низкого потребления калорий в эти два дня рекомендуется распределять их равномерно, а не последовательно.
Диета работает за счет ограничения ежедневного потребления калорий до 25 процентов, но только в течение двух дней в неделю, что по-прежнему дает результаты.
В этой статье мы рассмотрим следующие темы, касающиеся диеты на 500 калорий и того, как она действительно работает:
Как работает диета 5: 2?
Здорова ли диета 5: 2?
Что и когда можно есть при диете 5: 2?
Что можно пить при диете 5: 2?
Можно ли тренироваться на диете 5: 2?
Эффективна ли диета 5: 2 для похудения?
Планы диетического питания 5: 2: что есть в дни голодания на 500 калорий
Лучшие кулинарные книги по диетам 5: 2
Как работает диета 5: 2?
Все просто.Два дня в неделю вы потребляете не более 500 калорий. Остальные пять дней вы едите нормально. Вы должны терять около 1,5 фунта в неделю — больше, если вам нужно сбросить много веса.
Два дня голодания также помогут вам нормально питаться в другие дни. Просто продолжайте придерживаться этого плана, используя планы диетического питания 5: 2, пока не наберете желаемый вес. На этом этапе вы можете поддерживать свой вес, еженедельно выделяя 500 калорий в день.
В те дни, когда вы обычно едите, вы должны стремиться к потреблению около 2000 калорий в день, но не беспокойтесь, если у вас случится выброс, например, выходить на обед или выпить пару раз в неделю.
Ваши 500 калорийные дни помогут стабилизировать уровень инсулина и чувство голода. В обычные дни вы обнаружите, что ваш аппетит меньше, поэтому вам не придется так много работать, чтобы оставаться на отметке в 2000 калорий.
Мы поговорили с экспертом и клиническим диетологом Майком Уэйкманом из научно обоснованной службы индивидуального питания Vitamedics о том, как работает диета 5: 2. Он сказал нам: «Диета 5: 2 — это, по сути, диета с ограничением калорий, которая следует предписывающей программе, основанной на днях недели.По сути, основные правила выглядят примерно так: два дня в неделю, если вы женщина, съедайте всего 500 калорий или 600, если вы мужчина. Эти продукты можно употреблять в любое время дня и состоять из любых блюд, которые вам нравятся. Затем до конца недели ешьте и пейте, как обычно.
«Идея звучит просто, и это действительно так, но в течение недели вашему телу обычно отказывают в количестве около 3000 калорий. Эта концепция также имеет интуитивный смысл в том смысле, что в те дни, когда мы потребляем низкокалорийную пищу, наше тело реагирует на снижение уровня инсулина, в результате чего запасенные в наших жировых клетках источники сахара используются в качестве энергии.Следовательно, мы теряем вес, если позволяем нашему уровню инсулина снижаться, и теоретически, если мы позволяем уровню инсулина снижаться достаточно сильно и на достаточно долгое время, мы сжигаем наш жир. Тем не менее, по сравнению с тем, чтобы есть меньше каждый день контролируемым образом, обе стратегии, похоже, дают одинаковые результаты по снижению веса ».
Здорова ли диета 5: 2?
Поклонники диеты 5: 2 говорят, что она не только поможет вам похудеть, но и продлит жизнь, а также защитит от таких болезней, как болезни сердца, болезнь Альцгеймера и рак.Однако голодание может иметь неприятные побочные эффекты, в частности, головокружение, недостаток энергии, раздражительность, головные боли и проблемы со сном, поэтому убедитесь, что вы готовы к этому.
Хотя считается, что диета 5: 2 также может помочь предотвратить диабет 2 типа, она не подходит для людей, уже страдающих диабетом, которым необходимо регулировать уровень сахара в крови.
«Существует ряд лабораторных исследований, которые демонстрируют, что такой подход к ограничению калорийности может иметь благотворное влияние на артериальное давление, уровень глюкозы в крови и холестерина, и есть некоторые ограниченные данные на людях, также подтверждающие эти наблюдения.- говорит клинический диетолог Майк Уэйкман. «Однако наиболее драматические эффекты наблюдаются у людей с избыточным весом, и трудно определить, какой вклад в общий эффект вносит фактическая потеря веса. Так что да, большинство исследований показывают, что она безопасна и эффективна, но трудно определить, насколько она лучше любой другой диеты для улучшения важных параметров здоровья ».
Что и когда можно есть на диете 5: 2?
Хотя ограничения по калориям жесткие на два дня голодания, диета на самом деле очень гибкая.Вам решать, что вы будете есть в постные дни, если в них содержится не более 500 калорий в течение всего дня. Вам нужно будет проявить решительность и проявить большую волю, чтобы сократить потребление калорий на 3/4, но если вы будете заняты и планируете, что собираетесь есть, это определенно достижимо.
Мы спросили клинического диетолога Майка Уэйкмана, когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать. Он говорит; Исследователи из Университета Алабамы провели исследование, в котором изучали влияние продолжительности приема пищи на преимущества прерывистого голодания.В сценарии контролируемого питания все приемы пищи были приспособлены к раннему восьмичасовому периоду дня (с 7:00 до 15:00) или распределены на 12 часов (с 7:00 до 19:00).
«Хотя этот режим не оказал различного влияния на потерю веса по сравнению с приемом пищи в« нормальное »время по диете 5: 2, просто изменение времени приема пищи, более раннее питание и продление ночного голодания значительно улучшило даже метаболизм. у людей, которые совсем не похудели. Более того, у восьмичасовой группы также значительно снизился аппетит, и они не были так голодны.”
В свои 500 калорийных дней вы можете есть все, что захотите, но перечисленные ниже продукты являются одними из самых разумных, поскольку они низкокалорийны, поэтому вы можете есть больше в течение дня, чем если бы вы едите более мелкие высококалорийные продукты:
Много овощей
Рыба
Яйца
Маленькие порции нежирного мяса
Супы
Вы можете разделить свои 500 калорий по своему желанию на один, два или три приема пищи на завтрак, обед или ужин, но самый здоровый способ — есть мало и часто в течение дня.
Хотя это и разрешено, но круассан на завтрак израсходует большую часть ваших калорий, и вы будете голодать до конца дня. Поэкспериментируйте, какое время подходит вам в разгрузочные дни. Возможно, вам подойдет пропуск завтрака и 2 небольших приема пищи на обед и ужин. Или лучше было бы съесть более сытный ужин вечером и перекусить в течение дня — это действительно зависит от личных предпочтений.
«По сути, придерживайтесь растительной диеты в средиземноморском стиле с большим количеством фруктов и овощей, бобовых, таких как бобы и чечевица, а также цельного зерна, а также полезных жиров и источников белка.Они будут не только более здоровыми, но и, вероятно, более экологичными », — говорит Майк. «Постарайтесь ограничить потребление рафинированного зерна и сахара и не перекусывайте между приемами пищи. Избегайте еды и перекусов в ночное время, особенно в те дни, когда не поститесь. Сохраняйте активность в течение дня и участвуйте в программах аэробных и анаэробных упражнений, желательно индивидуализированных, чтобы улучшить метаболизм и оптимизировать эффект от диеты.
«Рассмотрите возможность употребления поливитаминов в дополнение к своему диетическому режиму.Существуют убедительные доказательства того, что избыточный вес связан с более низким, чем оптимально, уровнем содержания питательных микроэлементов, и даже если диета будет изменена на более здоровую версию, потеря веса не сразу улучшит эту ситуацию. Таким образом, прием поливитаминов не только поможет исправить это, но и, вероятно, будет способствовать повышению уровня энергии, особенно если они богаты витаминами группы B.
Что можно пить при диете 5: 2?
Вы можете пить столько воды, сколько хотите, на диете 5: 2, и вы должны стремиться пить как можно больше во время голодных дней, это сохранит гидратацию и может помочь вам ненадолго утолить голод. дольше.
Вам нужно следить за напитками с молоком, так как они расходуют калории, которые в противном случае можно было бы потратить на еду.
Черный или травяной чай
Черный кофе
Диетические напитки
Попробуйте наш счетчик калорий в горячих напитках, если вы не уверены
Можно ли тренироваться на диете 5: 2?
Вы по-прежнему можете тренироваться по диете 5: 2 — и, по сути, вы должны это делать. Упражнения на 500 калорий в день могут показаться сложными, но они могут ускорить потерю веса и улучшить общее состояние здоровья и физическую форму.Некоторые люди даже считают, что упражнения облегчают чувство голода.
Исследования показывают, что голодание не оказывает отрицательного воздействия на способность выполнять умеренную активность. Но даже в этом случае важно прислушиваться к своему телу. Кроме того, кардио может помочь вашему телу задействовать запасы жира и получить максимальную пользу от голодных дней.
Интервальная тренировка высокой интенсивности (HIIT) может быть вашим лучшим выбором (проконсультируйтесь с вашим терапевтом, если сомневаетесь), поскольку короткие серии интенсивных упражнений оказались чрезвычайно эффективными, а сжигание жира продолжается в течение нескольких часов после завершения тренировки. .ВИИТ может быть такой же простой, как бег короткими рывками во время бега трусцой. И постарайтесь сэкономить калории до окончания тренировки.
Эффективна ли диета 5: 2 для похудения?
Одна из наиболее частых причин выбора диеты 5: 2 — похудание. Некоторые люди могут выбрать диету 5: 2 только для того, чтобы есть немного здоровее и лучше управлять своим питанием, но потеря веса на диете 5: 2 является довольно распространенным явлением, если вы ее правильно соблюдаете.
Мы спросили клинического диетолога Майка Уэйкмана, который заявил: «Итак, ответ — да, диета 5: 2 эффективна для похудания, но, вероятно, не в большей степени, чем другие диеты, предполагающие ограничение калорий.
«Тем не менее, любой подход должен следовать плану, который обеспечивает здоровое диетическое потребление полезных продуктов, оптимизирующих содержание питательных веществ. Появляются некоторые новые научные данные, свидетельствующие о том, что голодание в соответствии с естественными ритмами нашего тела в сочетании со здоровым образом жизни, диетой и образом жизни может дать усиленный эффект в подходе к программам по снижению веса ».
5: 2 плана диетического питания: что есть в дни голодания на 500 калорий
Найти вдохновение, что есть на диете 5: 2, может быть непросто.Видео ниже содержит несколько быстрых и простых способов составить рецепты, соответствующие требованиям диеты 5: 2. Эти рецепты диеты 5: 2 сытны, восхитительны и идеально подходят для включения в нашу диету 5: 2.
Наши планы питания на 500 калорий в день вдохновляют на питание на 27 дней. Каждый день мы оплачиваем завтрак, обед и ужин. Все наши рецепты содержат менее 500 калорий в день. Мы также включили закуски, большинство из которых вы легко сможете купить в местном супермаркете.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 1
Завтрак: Начните свой день с 2 ржаных ривитов и намазывайте 2 ч.л. мармита. На данный момент калорий: 90.
Обед: На обед приготовьте суп из банки с начинкой из курицы, картофеля и лука-порея Weight Watchers (96 кал). Поскольку обед низкокалорийный, у вас есть место для еще одной закуски, и мини-бокс Sun-Maid Mini-Box (42 кал.) — отличный выбор. На данный момент калорий: 228
Ужин: У вас еще достаточно калорий на сегодня, так что попробуйте наш вкусный здоровых куриных тикка (136 кал.), Два яффских торта для пуда (90кал).
Общее потребление за весь день без перекусов = 454 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 2
Завтрак: Сверху 25 г нежирного греческого йогурта с двумя нарезанными абрикосами. Сейчас калорий: 68.
Обед: Суп из брокколи и стилтона от Tesco (140 кал.) — отличный вариант, так как вы все еще можете попробовать сыр. На данный момент калорий: 228.
Ужин: Цыпленок и рис делают обжаренного риса с лимоном и курицей (204 кал.) Супер-начинкой.
Общее потребление за день = 500 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 3
Завтрак: Подберите кусок белого хлеба — поджарьте его и посыпьте половиной чайной ложки корицы. На данный момент калорий: 91.
Обед: Грибной суп сохраняет здоровый обед, а версия Knorr (106 кал.) Означает, что у вас будет больше калорий, чтобы использовать их на закуски. В качестве сладкого послеобеденного угощения съешьте два торта Jaffa (90 кал.).Сейчас калорий: 287.
Ужин: Одна порция этой тушеной свинины с острым перцем , которая понравится всей семье, содержит всего 290 калорий.
Общее потребление за день = 491 калория.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 4
Завтрак: Начните день с йогурта Muller Light Strawberry (89кал). На данный момент калорий = 89.
Обед: Томатный суп Heinz Weight Watchers стоит всего 76 калорий, и если вам нужно немного больше начинки, попробуйте жевать два рисовых пирога (70 кал).На данный момент калорий = 255.
Ужин: Низкокалорийность не означает безвкусность. Нам нравятся эти куриных щипцов с кукурузными хлопьями , которые содержат всего 257 калорий на порцию.
Общее потребление за день = 492 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 5
Завтрак: Попурри из банана (90кал), 25 черники (20кал) и киви (46кал) На данный момент калорий = 156
Обед: Стейк из трески Young’s в соусе из петрушки (101 кал) идеален.Съешьте его на подушке из 60 граммов салата (8 калорий). На данный момент калорий = 261
Ужин: Попробуйте наш голодный veggie balti , чтобы побороть хандру поста (131 кал) и два с половиной рисовых лепешки (100 кал).
Общее потребление за день = 496 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 6
Завтрак: Начните утро с небольшого рогалика — половинки и тосты, намазанные с каждой стороны 2 чайными ложками нежирного сливочного сыра.Калорийность на данный момент: 96
калорий
Обед: Крупные супы — отличный способ насытить вас за обедом, сохраняя при этом низкое количество калорий. Нам очень нравится миска Weight Watchers из тосканского супа Heinz Minestrone (129 кал). На данный момент калорий: 225.
Ужин: Сливочные куриные корма не исключены из меню, так как наша версия низкокалорийна (240кал) с 25 ягодами черники на десерт (20кал).
Общее потребление за день = 485 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 7
Завтрак: Банан (90кал.) Идеально подходит для завтрака в дороге и даст вам много энергии на остаток дня. На данный момент калорий = 9
Обед: Низкокалорийная еда не должна быть скучной. Загляните в Prêt и возьмите простой салат с тунцом (170 кал) и два рисовых пирога (70 кал). На данный момент калорий = 240.
Ужин: Попробуйте взбить низкокалорийное грибное рагу с кабачками (125 кал) и 25 черникой на десерт (20 кал).
Общее потребление за день = 470 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 8
Завтрак: Приготовьте фруктовый коктейль из клубнично-миндального йогурта, используя 25 г нежирного йогурта по-гречески, 50 г клубники и 4 г молотого миндаля. Пока калорий: 56.
Обед: На обед шуршите толченого молодого картофеля и побегов (170 калорий). На данный момент калорий: 226
Ужин: На ужин это жареная треска и пармская ветчина (270 калорий).
Общее потребление за весь день без перекусов = 496 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 9
Завтрак: Начните день с омлета из двух яиц, 50 граммов красного перца и 50 граммов лука (156 калорий). На данный момент калорий = 156.
Обед: Пакетик мисо-супа (14кал.) Согреет вас, попробуйте перекусить двумя морковными палочками (50кал.). На данный момент калорий = 220.
Ужин: Взбейте это ароматное блюдо для обжарки королевских креветок всего за 20 минут.В этом вкусном обеде всего 265 калорий.
Общее потребление за день = 485 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 10
Завтрак: Наслаждайтесь смесью из 100 г лущеной клубники, 100 г нарезанного кубиками арбуза и 50 г половинного винограда без косточек. На данный момент калорий: 88.
Обед: Закажите в Sainsbury’s Be Good to Yourself Кус-кус и овощи на углях (127 ккал) и 25 ягод черники (20кал). На данный момент калорий: 235.
Ужин: Сытный и восхитительный, приготовьте на ужин тыквенных орехов и лепешку из шпината от Weight Watchers (196 кал). В качестве последнего угощения в конце дня возьмите ложку и насладитесь порцией малинового желе Hartley’s без сахара (10 кал.).
Всего за день: 441.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 11
Завтрак: Получите фруктовый вкус с 75 г нежирного персикового йогурта и посыпьте 30 г малины.На данный момент калорий: 100.
Обед: Сделайте наши ароматные шипящих креветок по-испански (169 кал) накануне вечером и разогрейте на обед. На данный момент калорий: 271.
Ужин: Сделайте рыбу блюдом дня с нашим китайским овощным чау mein (195 кал).
У вас все еще есть 25 калорий, которые можно использовать для приготовления низкокалорийных напитков и закусок.
Всего за день без перекусов: 464.
Рецептов на 5.2-х разовый план питания — День 12
Завтрак: Возьмите банан и придайте ему сладкий вкус, добавив ½ чайной ложки меда. Сейчас калорий: 95.
Обед: На обед насладитесь нашим салатом из креветок и маринованных огурцов , который гарантированно насытит вас (117 кал). Количество калорий: 195
Ужин: Вечером насладитесь нашим весенним куриным пирогом (270 калорий).
Общее потребление за весь день = 482 калории
Рецептов на 5.2-х разовый план питания — день 13
Завтрак : Начните свой день с миски каши со сладкой начинкой из кленового сиропа. Положите 20 г овсяных хлопьев в миску с 2 столовыми ложками воды и 2 столовыми ложками обезжиренного молока. Готовьте в микроволновой печи на высокой скорости в течение 1 минуты 20 секунд, пока овес не станет мягким, а затем добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа. На данный момент калорий: 100
Обед: На обед в дороге выберите суп с курицей и лапшой от Tesco в кружке (44 кал) и одну закуску с солью и уксусом и рисовый пирог Jacks (41 кал).На данный момент калорий: 185.
.
Ужин: Наша вкусная тайская лапша с карри — отличный вариант ужина (297 ккал).
Общее потребление за день = 482 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 14
Завтрак: Использование яичных белков для омлета — отличный способ сократить количество калорий. Используйте 3 яичных белка, 80 г грибов и 80 г шпината. На данный момент калорий: 58.
Обед: Вы можете позволить себе побаловать себя, так как салат табуле в Сейнсбери (140 ккал) очень вкусный, но все же малокалорийный.На данный момент калорий = 198.
Ужин: Марокканский корень тагина с кус-кусом (300 кал) превосходит еду на вынос.
Общее потребление на целый день: 498 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 15
Завтрак: Начните день с фруктовой смеси из 1 киви, 1 среднего сацума и 25 г нежирного греческого йогурта. На данный момент калорий: 101.
Обед: Пейте больше овощей с этим жареным овощным рататуй (170 кал.) На данный момент калорий: 271
Ужин: Быстрое и сверхнизкокалорийное блюдо из запеченных баклажанов стоит всего 90 кал на порцию.Калорийность в день составляет всего 361 калорию, а вам остаётся 139, которые можно использовать для низкокалорийных закусок.
Общее потребление за день = 361 калория.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 16
Завтрак: Начните свой день с банана, содержащего 90 калорий. На данный момент калорий = 90
Обед: Приобретите салат из свеклы и сыра от Waitrose, чтобы получить хрустящую корочку, состоящую из 172 калорий. На данный момент калорий = 262.
Ужин: Наша суперпростая паста из сладкого картофеля также на удивление полезна для вас — 198 калорий на порцию. На десерт осталось 40 калорий.
Общее потребление за день = 460 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 17
Завтрак: Начните день с яйца вкрутую (78 калорий) и сацума (25 калорий) в качестве перекуса. На данный момент калорий = 103.
Обед: Возьмите половину средиземноморского овощного пирога с заварным кремом Weight Watcher (156 калорий) и салат Tesco (12 калорий) в полдник, чтобы зарядиться энергией.На данный момент калорий = 178
Ужин: Это сытное овощное рагу полно овощей, включая морковь, пастернак, сельдерей и брюкву (172 звонка)
Общее потребление за весь день = 453 калории
Рецепты для плана питания 5.2 — День 18
Завтрак: сваренное вкрутую яйцо (78кал) и 25 черники (20кал) На данный момент калорий = 98.
Обед: Половина сливочно-овощного супа Sainsbury — это суперполезный вариант, всего 53 калории.На данный момент калорий = 151.
Ужин: Согревающий, крупный, вкусный и легкий. В порции этого суперапитывающего вегетарианского пирога всего 303 калории.
Общее потребление за день = 454 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 19
Завтрак : Альпийский ореховый батончик с фруктами и орехами идеально подходит для того, чтобы съесть его в дороге, с того чтобы начать день с 109 калорий. Калорий на данный момент = 109
Обед: Сделайте полдник сытным с кусочком поджаренного ржаного хлеба с небольшой банкой пониженного сахара и соленой запеченной фасоли (195 калорий).На данный момент калорий = 304.
Ужин: Забудьте о тайских блюдах на вынос и попробуйте вместо них эту зеленую мисо-миску с лапшой . Всего за 198 калорий это ваш лучший вариант на милю.
Общее потребление за день = 502 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 20
Завтрак: Шоколад для брекки не так ужасен, как кажется. Батончик из хлопьев с белым шоколадом и клубникой Tesco содержит всего 85 калорий.
Обед: Упакуйте в обед зажигательный пунш с куриной лапшой Tesco’s Chilli, содержащей 195 калорий.На данный момент калорий = 280.
Ужин: На ужин выберите освежающий салат. Наш салат из фасоли и перца (137кал) идеально подан с двумя рисовыми лепешками (70кал).
Общее потребление за день = 487 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 21
Завтрак: Начните день с хорошего начала с пакетика Tesco’s Micro Oats. Он быстрый и полезный — 105 калорий. Если вы любите полдник, выберите фруктовый цитрусовый йогурт Weight Watchers, содержащий 60 калорий.На данный момент калорий = 165.
Обед: Классический томатный суп невозможно превзойти, а томатный крем с пониженным содержанием соли Heinz содержит 115 калорий. На данный момент калорий = 280.
Ужин
: наш восхитительный, сытный омлет масала — отличный выбор, он содержит 118 калорий, вам даже хватит калорий, чтобы побаловать себя небольшим бокалом вина (120 мл) на 80 калорий.
Общее потребление за день = 478 калорий.
Рецептов на 5.2-х разовое питание — День 22
Завтрак: Тосты из мельбы отлично подходят для тех, кто придерживается диеты. Попробуйте съесть два тоста Мельба, каждый из которых засыпать одной столовой ложкой легкого и полезного сливочного сыра Philadelphia Light & Healthy Cream Cheese (48 калорий каждый). На данный момент калории = 98 калорий.
Обед: Один мини-рулет с колбасой Quorn (48 кал.) Не даст вам пропустить привычную еду. Подавать с салатом, состоящим из 30 граммов шпината (7 калорий), 4 помидоров черри (16 калорий) и среднего огурца (24 кал). На данный момент калорий = 193.
Ужин: На приготовление этого вьетнамского карри с креветками (192 кал) потребуется всего 15 минут, добавьте мини-наан Weight Watchers (103 кал), чтобы получить больше углеводов.
Общее потребление за весь день = 488 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 23
Завтрак: Вареное яйцо (78кал) и груша (100кал). На данный момент калорий = 178
Обед: Домашний суп из помидоров и чечевицы (123 кал) очень легко приготовить.Просто используйте 150 граммов красной чечевицы, овощного бульона, чеснока, имбиря и специй и одну банку консервированных помидоров. Таким образом получится четыре порции, так что вам не придется какое-то время беспокоиться об обеде в разгрузочные дни! На данный момент калорий = 301
Ужин: Быстрый и легкий Средиземноморский перец чили (190кал) идеально подходит после долгого дня.
Общее потребление за весь день = 491 калория
Рецепты для плана питания 5.2 — День 24
Завтрак: Попробуйте начать день с яйца вкрутую (78 кал).Если вы после полудня, съешьте сацуму (21 кал). На данный момент калорий = 99.
Обед: Если вы жаждете углеводов, съешьте небольшую картошку в мундире с 50 граммами творога (198 калорий). На данный момент калорий = 297.
Ужин: Этот рыбный бургер без булочек (141кал) сытно вечером и даст достаточно калорий для сладкого угощения! Попробуйте заменить пудинг на одно молоко Walls Mini Milk (30 кал.).
Общее потребление за день = 468 калорий.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 25
Завтрак: Порция в 100 граммов обезжиренного малинового и медового йогурта Onken (79 калорий) подарит вам сладкое начало дня. На данный момент калорий = 79,
.
Закуска: Порция мисо-супа Сайтаку (14 калорий) оставит вам достаточно калорий для утреннего или полуденного перекуса. Если вам не хватает чипсов, попробуйте перекусить упаковкой картофеля фри с солью Walkers и уксусом (97 калорий). На данный момент калорий = 190.
Ужин: Свиные питты и сальса из манго (222кал.) И небольшой (120 мл) бокал вина (80кал.) Сделают ужин немного более увлекательным!
Общее потребление за день = 492 калории.
Рецепты для плана питания 5.2 — День 26
Завтрак: для сладкого, попробуйте один пышный пышный с чайной ложкой меда (100 кал) и 20 ягод малины (20 кал). На данный момент калорий = 120
Обед: Наслаждайся любовной жизнью Ты считаешь обертку из утиного салата с тамариндом и салата от Waitrose (86 кал).На данный момент калорий = 206.
Ужин: Фаршированный перец с кус-кусом, кабачками и моцареллой сохраняйте дневное количество калорий ниже 500 (243 калорий)
Общее потребление за весь день = 449 калорий
Рецепты для плана питания 5.2 — День 27
Завтрак: Порция квакерской каши, приготовленная из 180 мл обезжиренного молока (216кал), в 36 г обеспечит вам хорошее самочувствие в течение дня. На данный момент калорий = 216.
Обед: В разгрузочные дни еще можно полакомиться небольшими угощениями! Попробуйте съесть один палец запеченной в духовке McCain пиццы (78 кал) с гарниром из зеленого салата Tesco (12 кал).Если вам нужно что-то сладкое, возьмите одно кольцо для вечеринки (29кал.) Калорий пока = 335.
Ужин: Употребление 500 калорий — отличный способ получить 5 калорий в день. Попробуйте эту приправленную пряностями мускатную тыкву и овощной тагин (150кал) для здорового конца дня.
Общее потребление за день = 485 калорий.
[apester id = ”5a207a3993c5f2000179f745 ″]
Лучшие диетические поваренные книги 5: 2
Несмотря на все эти идеи для диетических планов 5: 2, оставаться творческим в выборе того, что вы едите, иногда бывает непросто.Если вы хотите узнать больше о диете 5: 2 или о том, что вы можете приготовить, ничто не сравнится с книгой рецептов старой школы.
Мы собрали некоторые из лучших диетических кулинарных книг 5: 2, в том числе Книгу рецептов быстрой диеты: 150 вкусных блюд с контролируемым содержанием калорий, чтобы облегчить ваши дни голодания, Простую книгу рецептов тощей медленноварки с 5 ингредиентами и щепотку of Nom Everyday Light: 100 вкусных рецептов для похудения, все менее 400 калорий.
Взгляните на эти книги рецептов диеты 5: 2, чтобы получить больше вдохновения.
40+ рецептов средиземноморской диеты, которые занимают 30 минут или меньше
Последнее обновление 26 мая 2021 года, 19:09
Это более 40 простых рецептов средиземноморской диеты, которые вы можете приготовить за 30 минут или меньше! Эти рецепты, наполненные свежими и легко доступными ингредиентами, являются полезными, освежающими, ароматными и очень вкусными!
Если вы знаете меня хоть немного, вы знаете все, что содержит чеснок, базилик, оливки и помидоры — я мгновенно выйду за это замуж.
Ничего удивительного.
«Ты выйдешь замуж за кого угодно и за что угодно, кто на тебя смотрит. Вы очень красивая, но в отчаянии.
Что ж, сегодня мы здесь не для того, чтобы говорить о моих грустных попытках выйти замуж за богатого или просто выйти замуж, чтобы почувствовать, что я того стою, поэтому я наконец могу позволить себе шампунь от Loreal.
Мы здесь, чтобы поговорить о средиземноморской диете, ее преимуществах, продуктах и рецептах. Так что давай сделаем это!

Преимущества средиземноморской диеты
Средиземноморская диета на самом деле не является «диетой».Это способ поесть и жив. И он действительно хороший. Вот некоторые плюсы средиземноморской диеты:
предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, диабет и инсульт
обладает противовоспалительным действием и содержит множество антиоксидантов, минералов и витаминов
предотвращает рак
снижает риск болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний
может помочь вам поддерживать здоровый вес
полезно для вашего психического здоровья — «диете» легко следовать, и вы не отказываетесь от какой-либо основной группы продуктов!
Вы сможете сохранить своих друзей и семью! Вы не превратитесь в робота-диетолога, который избегает людей, которые едят пиццу на их глазах.

Список средиземноморской диеты
Причина, по которой средиземноморская диета действительно полезна, заключается в том, что Средиземноморский регион очень плодороден. Большое разнообразие фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых, семян, орехов , естественно, произрастает в странах Средиземноморья.
Надеюсь, я никого не обижу, но по сравнению с тем, что, например, Германия может предложить в этом отделе — картофель, это изобилие растений делает средиземноморскую диету такой чертовски полезной. и восхитительны!
В настоящее время большинство из нас имеет доступ ко многим пищевым продуктам Средиземноморья.Спасибо, глобализация!
Вот некоторые продукты средиземноморской диеты, которые вы, вероятно, найдете в магазине (или в своем саду!)
Овощи: помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, руккола, шпинат, брокколи, авокадо, зелень, картофель, лук, перец
Фрукты: лимоны, апельсины, клубника, малина, персики, яблоки, сливы
Цельнозерновые и бобовые: рис, булгур, нут, фасоль, чечевица, ячмень, овес
Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, подсолнечник семена, семена кунжута
Белок: птица, яйца, сыр, йогурт, рыба и морепродукты
Травы и специи: чеснок, базилик, мята, петрушка, кориандр, шафран, розмарин, орегано, корица
Полезные жиры: оливковое масло, оливки, авокадо
Не забываем: ВИНО.

Средиземноморская диета. План питания
Если вы решите попробовать средиземноморскую диету, вы можете легко создать свой собственный план питания, следуя этим простым «правилам»:
Ешьте свежие, сезонные и готовьте больше! Ешьте много овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян. Добавьте рыбу, птицу, греческий йогурт, сыр и (немного) вина!
Избегайте полуфабрикатов и жареных продуктов
Поделитесь с семьей и друзьями!

Список рецептов средиземноморской диеты
Для начала вот 30 быстрых и простых рецептов средиземноморской диеты, которые я пробовала и полюбила! Это не традиционные блюда, но хорошие.Вот список ссылок на рецепты (если вам не хочется прокручивать), а ниже вы найдете изображения рецептов для прокрутки.
Чаша средиземноморского лосося
5-минутная чаша средиземноморской кухни
Куриный рулет по-гречески
Средиземноморская куриная сковорода
Креветки и кальмары в томатно-чесночном соусе
Полезный салат из нута, феты и курицы
Полезные тертые куриные и овощные чаши
Средиземноморский салат с лососем
Куриные обертки с песто и пармезаном
Киш с тунцом без корочки
Салат из лебеды, феты и жареных овощей
Рецепт 20-минутного супа из нута
Средиземноморские обертывания из лосося
Острые креветки и лебеда с квиноа
Салат
Средиземноморские обертывания из нута
Средиземноморская говядина и рис
Super Fresh Quinoa Tabbouleh
Ризотто с лебедой и базиликом
Цацики
Средиземноморская сковорода из нута
Лучший салат из помидоров и огурцов Greeta
Бруше
Чат, 5 минут k Миски для фрикаделек
Рецепт салата из тунца и нута
Хумус
Обертки из эволюционированной чечевицы
Булгур, красная чечевица и сквош с мускатным орехом
Обертки из средиземноморского салата
Пюре из нута Брускетта
Салат из чечевицы с помидорами
Рецепт салатного соуса
Easy Pizza Quesadilla
Салат из авокадо, помидоров и рукколы
Палео-веганский «Крем-сыр» с травами (без сливочного сыра!)
Салат из помидоров, чеснока и нута
Суп из красной чечевицы, булгура и шпината
Средиземноморский салат из киноа с авокадо
Овощной лаваш на гриле
Рецепт низкоуглеводных чесночных кальмаров
… а для тех из вас, кто любит листать, вот изображения к рецептам:

Как приготовить еду для Неделя

Если у вас мало времени на приготовление еды в будние дни, неплохо было бы приготовить немного еды. ж эти рецепты впереди.Многие из них можно хранить в холодильнике 3-5 дней — просто используйте такие герметичные контейнеры для приготовления еды. Это отличное долгосрочное вложение — они не содержат бисфенола А, отлично выглядят, сохраняют свежесть продуктов и помогают контролировать порции.
Лично мне нравится делать вперед 5-минутную чашу средиземноморской кухни и чашу средиземноморского лосося. Следуйте инструкциям по индивидуальным рецептам, чтобы ваша еда оставалась свежей более суток!
Кроме того, у меня есть коллекция средиземноморских рецептов приготовления еды, которую вы можете найти здесь.

30-минутные рецепты средиземноморской диеты
1. Чаша средиземноморского лосося
Это один из моих самых популярных и любимых рецептов. В состав входят лосось, чеснок, капуста, базилик, хумус, сыр фета.
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 2 | Калорий: 580

2. 5-минутная средиземноморская чаша
Еще один суперпопулярный и любимый рецепт в моем блоге! В его состав входят нут, чеснок, киноа, хумус и цацики.
Готово через 5 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 380

3. Греческий куриный оберток
Используйте остатки курицы и приготовьте их в кратчайшие сроки!
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 462

4. Средиземноморская куриная сковорода
Выглядит необычно, но имеет невероятный вкус!
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 352

5.Креветки и кальмары в томатно-чесночном соусе
Быстрый и легкий ужин, который можно есть с цельнозерновым рисом, макаронами или вашим любимым хлебом!
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 453

6. Полезный салат из нута, феты и курицы
Состав: консервированный нут, помидоры черри, курица, чеснок, оливки…
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 419

7.Полезные измельченные миски для курицы и овощей
Состав: курица, тмин, чеснок, цветная капуста, кабачки…
Готово через 25 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 318

8. Средиземноморский салат из лосося
Состав: приготовленный лосось, жареный красный перец, фета, руккола…
Готово через 10 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 584

9. Куриные обертки с пармезаном и песто
Состав: остатки курицы, песто, пармезан, шпинат, чеснок…
Готово через 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 525

10.Киш из тунца без корки
Состав: консервированный тунец, яйца, лук, кабачки…
Готово через: 25 минут | Обслуживает: 6 | Калорийность: 125

11. Салат из киноа, феты и жареных овощей
Состав: вареная киноа, сыр фета, жареный болгарский перец, зеленый лук…
Готово через 5 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 314

12. Рецепт 20-минутного супа из нута
Состав: консервированный нут, лук, чеснок, шпинат…
Готово через 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 298

13.Роллы из средиземноморского лосося
Состав: лосось, руккола, авокадо, йогурт, чеснок…
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 567

14. Острые креветки и киноа
Состав: вареная киноа, креветки, чеснок, помидоры, кабачки…
Готово через 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 468

15. Средиземноморский салат из черной фасоли и феты
Состав: консервированная черная фасоль, помидоры, петрушка, оливки, зеленый лук…
Готово через 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 245

16.Средиземноморские рулеты из нута
Состав: консервированный нут, хумус, чеснок, помидоры, шпинат…
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 485

17. Средиземноморская говядина и рис
Еда на одной сковороде, которую вы можете время от времени наслаждаться с салатом!
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 255

18. Super Fresh Quinoa Tabbouleh
Такой свежий и такой восхитительный — этот салат станет отличным гарниром к ужину!
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 224

19.Ризотто из киноа с томатами и базиликом
Простой, быстрый и супер вкусный рецепт киноа с помидорами, базиликом, цукини и моцареллой!
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 458

20. Цацики (традиционный или палео-веганский)
Вкусный чесночный и пряный соус, который подходит почти к каждому блюду!

21. Средиземноморская сковорода из нута
Используйте банку нута и готовьте его на ужин в кратчайшие сроки! Это потрясающе.
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 446

22. Лучший салат из помидоров и огурцов
Состав: помидоры, огурцы, сыр фета…
Готово через: 5 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 189

23. 5-минутная брускетта из нута
Состав: помидоры, консервированный нут, чеснок, хлеб…
Готово через 5 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 380

24.Греческие фрикадельки
Состав: говяжий фарш, мята, базилик, сладкий перец…
Готово через 30-40 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 532

25. Рецепт салата из нута и тунца
Состав: консервированный нут, консервированный тунец, огурец, помидор…
Готово через 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 415

26. Хумус
Состав: консервированный нут, тахини, лимонный сок…
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 470

27.Обертки из чечевицы Evolved
Состав: чечевица, лук, чеснок, петрушка, огурцы, руккола, лук…
Готово через 30-40 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 509

28. Булгур, красная чечевица и сковородка с мускатным орехом
Состав: чечевица, булгур, лук, чеснок, мята…
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 325

29. Обертки из средиземноморского салата
Состав: куриные бедра без кожи без костей, мята, толченый красный перец, чеснок, хумус, кабачки…
Готово через: 30 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 338

30.Пюре из нута Брускетта
Состав: консервированный нут, чеснок, помидоры, зеленый лук, оливки…
Готово через 5 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 382

31. Салат из помидоров и нута
Состав: нут консервированный, помидоры, лук, кунжут, морковь…
Готово через 10 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 416

32. Средиземноморская сковорода киноа
Состав: помидоры, стручковая фасоль, нут, киноа…
Готово через 30-40 минут | Обслуживает: 5 | Калорийность: 451

33.Рецепт соуса для салата из чечевицы
Состав: чечевица, сыр фета, базилик…
Готово через: 20 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 166

34. Легкая пицца Кесадилья (330 ккал)
Состав: кабачки, тортилья, моцарелла, чеснок…
Готово через 10 минут | Обслуживает: 1 | Калорийность: 310

35. Салат из авокадо, помидоров и рукколы
Состав: руккола, авокадо, помидоры, огурцы, лимонный сок…
Готово через 5 минут | Обслуживает: 2 | Калорийность: 300

36.Paleo Vegan Herby «Сливочный сыр» (без сливочного сыра!)
Состав: семечки, мята, чеснок…
Готово через: 10 минут | Порций: 4

37. Салат из помидоров, чеснока и нута
Состав: нут, руккола, помидоры, чеснок…
Готово через: 10 минут | Обслуживает: 4 | Калорийность: 385

38. Суп из красной чечевицы, булгура и шпината
Состав: шпинат, красная чечевица, булгур, куркума…
Готово через 30-35 минут | Обслуживает: 3 | Калорийность: 290

39.Летний салат из киноа с авокадо
Состав: киноа, авокадо, зеленый лук, огурцы, базилик…
Готово через: 10 минут | Порций: 2

40. Овощной лаваш на гриле
Состав: баклажаны, лаваш, сладкий перец, хумус…
Готово через 30 минут | Порций: 4

41. Рецепт чесночного кальмара (низкоуглеводный)
Состав: кальмары, чеснок, лимонный сок, томатная паста…
Готово через: 15 минут | Обслуживает: 1 | Калорий: 310
Выход: 2
40+ простых рецептов средиземноморской диеты, которые занимают 30 минут или меньше
Наслаждайтесь более 40 легкими рецептами средиземноморской диеты, которые занимают 30 минут или меньше! Эти средиземноморские рецепты включают идеи здорового питания на ужин, обед и несколько рецептов завтрака.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
Для оберток из нута
1 стакан нута, консервированного, промытого и очищенного от чеснока
, фарш
1/2 чайной ложки сушеной мяты
1 1/2 столовой ложки тахини
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка измельченного красного перца
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чашки шпината
хумуса (без перца чили) порошка)
1x помидор, огурец, авокадо, салат
4 маленькие лепешки
Инструкции
Для нута : Положите 1 стакан нута (консервированного, промытого и высушенного) в сковороду с антипригарным покрытием и готовьте с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне.Добавьте 1 зубчик чеснока, сушеную мяту и измельченный красный перец. Перемешайте, пока весь нут не покроется. Затем выключите огонь.
Соус тахини: В небольшой банке или миске смешайте тахини с лимонным соком и чесноком. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, пока не получите желаемую текстуру и кремообразную консистенцию. В этом рецепте я использовал 2 столовые ложки воды.
Подготовка оберток: В середине лепешки добавить горсть листьев шпината, 2-3 столовые ложки нута, 2 столовые ложки хумуса, 2-3 столовые ложки салата из помидоров и огурцов.В конце намажьте все столовую ложку соуса тахини и заверните.
Подайте немедленно или выберите вариант приготовления еды, описанный в примечаниях.
Информация о питании:
Урожайность:
3
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 485 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Хлоргидрид натрия, углеводов: 0 7gProtein: 16g

Надеюсь, вы нашли несколько рецептов, которые хотели бы приготовить, если вы их готовите — дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, и поделитесь своими отзывами в комментариях здесь, на Pinterest или Instagram, отметив меня @beautybitesorg!

Вам также может понравиться:
Капустный суп для детоксикации и похудания
Вы хотите похудеть перед предстоящим мероприятием, снова надеть любимое платье или просто дать себе толчок к более здоровому образу жизни?
Возможно, вы подумываете о диете на основе капустного супа.Это сейчас в тренде, и, вероятно, вы видели, как об этом говорили на форумах по вопросам похудания и фитнеса. Обычно такая модная диета запускается определенной организацией, но происхождение диеты на основе капустного супа до сих пор неизвестно. Он восходит к 1980-м и 1990-м годам.
Вот что вам нужно знать.
Капустная диета не предназначена для длительного похудания . Если вы хотите изменить образ жизни, это не то. Если вы просто хотите быстро сбросить несколько фунтов, например, на свадьбу или торжественное мероприятие, то это может быть именно то, что вам нужно.Как следует из названия, это диета, при которой вы должны есть большое количество щи. Если вы действительно ненавидите капусту или не думаете, что можете в течение недели есть в основном капустный суп, эта диета не для вас.
Важное примечание: эту диету нельзя соблюдать более одной недели за раз.
Некоторые сторонники диеты утверждают, что с ее помощью можно сбросить до 10 фунтов за неделю. Давайте посмотрим на некоторые плюсы и минусы.
Плюсов:
Вы быстро похудеете.
Это отличный толчок к регулярной диете.
Минусы:
Большая часть потери веса приходится на воду.
Скучно есть только одно.
Что это на самом деле?
Итак, как работает эта диета? На самом деле он очень строгий, но вы можете съесть столько щи каждый день, сколько захотите. Идея состоит в том, чтобы использовать суп, чтобы насытить, чтобы у вас не возникло соблазна съесть другую пищу.
Если вы собираетесь попробовать, вам нужно приготовить несколько больших партий капустного супа, чтобы у вас было много еды в течение недели.Вам разрешено и несколько других продуктов, но рекомендации приведены ниже.
Вот общий план диеты:
День 1 — Щи и все фрукты, которые вы хотите, кроме бананов
День 2 — Щи и овощи, в том числе картофель в мундире со сливочным маслом
День 3 — Щи с фруктами и овощами (но без бананов и картофеля)
День 4 — Щи плюс до восьми бананов и столько обезжиренного молока, сколько вы хотите
День 5 — Щи и до 20 унций говядины и до шести помидоров
День 6. Капустный суп плюс столько говядины и овощей (кроме картофеля), сколько вы хотите
День 7 — Капустный суп с коричневым рисом, овощами (но без картофеля) и несладким фруктовым соком
Подойдет ли вам диета на основе капустного супа?
Если вы будете придерживаться его полностью, он будет работать на вас.Проблема большинства людей заключается в том, чтобы их придерживаться. Большинство людей отказываются от диеты до того, как добьются желаемых результатов.
Если вы хотите добиться наибольшего успеха, вам необходимо точно соблюдать диету. Вы также должны пить много воды каждый день (8 стаканов и более). Вы также можете ежедневно принимать поливитамины. Также обязательно съешьте много супа. Попытки морить себя голодом или потреблять слишком мало калорий будут иметь противоположный эффект, которого вы хотите. Это заставит ваше тело удерживать жир, потому что оно боится голодной смерти.Это также может побудить вас обмануть, потому что вы очень голодны.
Итак, придерживайтесь супа, но ешьте!
Диетический рецепт капустного супа
Этот рецепт супа из капусты — быстрый способ сбросить несколько килограммов и начать диету. Попробуйте этот 7-дневный план диеты на суп из капусты на неделе детоксикации!
Суп-курс
Кухня Американская
Ключевое слово Капустный суп
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порций 12 порций
Автор I Heart Recipes
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 фунта нарезанной свежей капусты
3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
4-5 измельченных зубчиков чеснока
2 больших очищенных и нарезанных моркови
1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками
5 1/2 — 6 стаканов овощного бульона Я предпочитаю с низким содержанием натрия
14.150 г консервированных нарезанных кубиками помидоров
1 столовая ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
1/2 чайной ложки соли
Инструкции
Сбрызните 2 столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю или сковороду, затем поставьте сковороду на средний огонь.
Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец.
Готовьте до полупрозрачности.
Затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
Теперь влейте овощной бульон.
Добавьте капусту и морковь, затем перемешайте.
Когда вся капуста будет в кастрюле, добавьте нарезанные кубиками помидоры (с соком).
Посыпьте все приправы, затем перемешайте ингредиенты.
Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 15-20 (в зависимости от того, насколько нежной вам нравится капуста).
Подавайте и наслаждайтесь!
.