Бисквитный торт «Елизавета» рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Куриное яйцо 4 штуки

Ванилин на кончике ножа

Яичный желток 2 штуки

Вода 50 мл

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 400 г

Бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт

Если вы хоть раз пытались испечь классический бисквит, то наверняка знаете, что это ужасно капризная выпечка. Нужно отделять белки от желтков, потом отдельно все взбивать, соединять, перемешивать… Малейшая ошибка и получится «резиновый» коржик, он упадет или и вовсе не поднимется. Очень обидно, когда потрачено столько сил и продуктов напрасно.

Долой классический бисквит! Сегодня я приготовлю бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт, без отделения белков от желтков. Не бойтесь, у вас все получится с первого раза! Это самый простой бисквит, который всегда удается.

Все очень просто и понятно. Взбиваем яйца, потом вводим сахар, снова взбиваем, добавляем муку и разрыхлитель. И все! Можно печь! А чтобы не возникало никаких сложностей, я собрала все главные правила, тонкости и маленькие хитрости — чтобы у нас с вами всегда получались восхитительные бисквиты!

Продукты для бисквитного торта

Яйца

Куриные яйца, которые используются для приготовления «ленивого» бисквита, должны быть свежими и комнатной температуры. Это очень важно. Они будут взбиваться чуточку дольше, чем холодные яйца. Зато тесто сразу получится комнатной температуры, а значит, когда мы его отправим в духовку, оно быстрее прогреется и сразу начнет выпекаться, а сам корж приготовится равномерно.

Я не отделяю белки от желтков. До пены взбиваю сначала яйца, затем постепенно ввожу сахар и взбиваю еще 5-6 минут. Получается нежная яичная смесь, воздушная и пышная — идеальная для выпечки быстрого бисквита!

Мука

Мука должна быть высшего сорта, и ее обязательно нужно просеять, чтобы обогатить кислородом — за этого тесто будет воздушным, а корж лучше поднимается. Я смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю сразу в миску с яичной смесью. Ввожу ее очень осторожно и нежно. Двигаюсь по кругу сверху вниз, перемешивая лопаточкой (без миксера!), чтобы не осадить пену. Как только исчезнут комочки, перемешивание нужно остановить, тесто готово.

Разрыхлитель

По этому рецепту я готовлю бисквит с разрыхлителем. Сода не подходит, поскольку в тесте нет кислоты. Задача разрыхлителя сохранить пористость и еще немножко поднять тесто в духовке.

Какую взять форму для выпечки?

Лучше всего подходит разъемная форма. Из нее очень легко вынимается корж. Если у вас специальной формы нет, берите жаропрочную посуду с тонкими стенками и бортом высотой от 5 сантиметров. Тесто вырастет в объеме, поэтому оно должно заполнять не более 2/3 объема. Не подойдет силикон и стекло.

Я использую разъемную форму диаметром 26 см — получается бисквит высотой в 5 см, из которого легко собрать большой торт! Если хотите, можете взять формочку на 25 или 24 см, не меняя количество ингредиентов — но тогда время выпечки придется увеличить, примерно на 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Но не используйте слишком маленькую форму, так как теста много и у него не будет места на подъем. Просто разделить ингредиенты пополам нельзя, для форм меньшего диаметра нужно полностью пересчитывать все пропорции.

Рецепт идеального бисквита: что еще нужно учитывать

Не уменьшайте количество ингредиентов

Чтобы быстрый бисквит получился высоким и не опадал, нужно правильно отмерить муку и сахарный песок. Для хорошего результата смело взбивайте 6 яиц и добавляйте все продукты строго по списку. Если нет весов, можете измерить стаканом, объем 200 мл: сахар 170 г = 1 неполный стакан, мука 190 г = 1 стакан + 2 столовые ложки.

Выпекайте сразу же, в разогретой духовке

Печка должна быть нагрета заблаговременно, чтобы бисквит сразу начал готовиться. В холодной духовке тесто опадет скорее, чем она прогреется. По этой же причине нельзя медлить: как только тесто готово, его сразу же нужно отправлять выпекаться. Форма должна стоять на среднем уровне духовки, без режима обдува. НЕЛЬЗЯ хлопать дверкой и НЕЛЬЗЯ сильно стучать по форме.

«Забудьте» о бисквите, пока он печется

Ни при каких обстоятельствах не открывайте духовку первые 30 минут, пока печется корж, иначе вся пышность уйдет вместе с жаром. Выпекайте при температуре 175-180 градусов. Затем осторожно (!) проверьте готовность коржа, не вынимая его из печи — стандартная проверка зубочисткой. Если она сухая, он готов. Если зубочистка липкая и влажная, то тихонько закройте дверку и продолжайте печь до готовности.

Дайте коржу отдохнуть

После выпекания я даю отдохнуть коржу в форме 15 минут. После этого снимаю ее и терпеливо жду, пока бисквит полностью остынет. Свежая выпечка плохо режется, поэтому лучше всего собирать торт на второй день. К этому времени коржи окончательно «укрепятся», их будет гораздо легче резать, они не мнутся и лучше держат форму, не проседают даже под тяжелым кремом.

Ингредиенты

• куриные яйца 6 шт.
• сахар 170 г
• пшеничная мука 190 г
• разрыхлитель 1,5 ч. л.

Ингредиенты для пропитки и прослойки

• 21 % сметана 400 мл
• желатин 1,5 ч. л.
• молоко 50 мл
• сахарная пудра 4 ст. л.
• консервированные персики 150 г
• сироп 100 мл

Ингредиенты для сливочного крема

• 33 % сливки 200 мл
• сахарная пудра 2 ст. л.
• фрукты, конфеты, безе, маршмеллоу для украшения

Выход: форма 26 см

Как приготовить очень вкусный и простой бисквитный торт

1. До того, как начать замес теста, я всегда включаю на разогрев духовку до 180 градусов. Так как рецепт бисквита быстрый, нужно чтобы она была теплой на момент готовности теста. Сразу подготавливаю разъемную форму, чтобы потом не тратить на это время. Дно выстилаю пергаментом, а затем дно и борта смазываю маслом (совсем чуточку, так как бисквит не любит лишний жир). И припудриваю мукой для легкого вынимания, чтобы корж не прилип.
2. Беру самую большую и глубокую миску, в которой будет удобно взбивать тесто миксером. В нее вбиваю яйца — крупные, целые, комнатной температуры. Напоминаю, что желтки отделять не нужно, у нас же самый простой рецепт бисквита, без отдельного взбивания белков и прочих сложностей.
3. Взбиваю яйца при помощи миксера. Сначала на маленькой скорости 1-2 минуты. Затем увеличиваю скорость и взбиваю еще 5 минут. В результате получается очень пышная масса, она становится более воздушной, увеличивается в размерах в 3 раза.
4. Затем нужно постепенно ввести сахар. Не прекращая взбивать, я всыпаю его тонкой струйкой. Работаю миксером на высокой скорости примерно 5-6 минут. По консистенции масса получается, как облако, очень легкая и невесомая, с миллионом мелких пузырьков воздуха. Выключаю миксер только тогда, когда от венчика начинают оставаться следы.
5. Теперь пришло время добавить сухие ингредиенты. Разрыхлитель я сразу смешиваю с мукой и понемногу, по ложечке, просеиваю их через сито сразу в миску.
6. Очень бережно, чтобы не осела яичная смесь, размешиваю лопаткой. Ни в коем случае не миксером!
7. Вот и все, тесто готово. Выливаю бисквитную массу в форму и легонько прокручиваю по часовой стрелке, чтобы при выпечке не образовался купол. Стучать по форме нельзя!
8. Сразу же ставлю форму в духовку — на средний уровень. Выпекаю при 175-180 градусах в течение 30 минут, без обдува. Духовку все это время не открывать! В конце проверяю готовность, не вынимая корж из печи при помощи деревянной шпажки. Если она липкая, значит, нужно печь еще 5-7 минут при той же температуре.
9. У меня корж испекся ровно за 35 минут, высотой он получился в 5 см. Верхушка идеально ровная, с красивой корочкой золотистого цвета. Если у вас на поверхности есть бугорки, это нестрашно, просто переверните корж вверх дном.
10. Бисквит после приготовления я всегда оставляю в формочке минут на 15 минут. Затем вынимаю из формы, переворачиваю вверх дном и оставляю до полного остывания на решетке. Сразу разрезать его не стоит — бисквиту нужно время, чтобы «окрепнуть». Я обычно оставляю корж отдыхать на всю ночь и собираю торт уже утром.
11. Хорошо остывший корж разрезаю на 2-3 части. У меня нет специального прибора со струной для резки бисквита, поэтому я пользуюсь другим способом: снизу под разъемную форму, в которой пекся корж, подставляю гору тарелок на нужную высоту, а затем разрезаю его ножом для хлеба. Так можно ровно разрезать бисквит даже на самые тонкие ломтики любой высоты.
12. Коржи нужно пропитать, чтобы они были сочнее. Подойдет любой сироп, с коньяком или безалкогольный. У меня — сироп от консервированных персиков. Я наношу его при помощи мягкой кисточки, совсем немного, примерно по 1,5-2 столовые ложки.
13. Теперь нужно промазать коржи кремом. Подойдет любой, какой вам нравится. У меня сметанный крем с персиками. Для его приготовления я сначала взбиваю сметану при помощи миксера 5 минут, подсыпая в нее сахарную пудру. Чтобы загустить крем, развожу желатин в молоке (даю набухнуть, довожу до кипения и остужаю до комнатной температуры), вливаю его тонкой струйкой и еще раз все взбиваю. В готовый крем добавляю консервированные персики, нарезанные крупными кусочками.
14. Смазываю половиной крема низ торта, распределяя его ровным слоем.
15. Прикрываю вторым коржом и наношу оставшийся крем. Верх торта оставляю чистым — его я украшу взбитыми сливками.
16. Взбить сливки очень просто. При помощи миксера я довожу до пиков хорошо охлажденные 33% сливки, а затем постепенно добавляю сахарную пудру, не переставая взбивать. Наношу на торт при помощи кондитерского мешка. Украшаю свежими фруктами, шоколадными трюфелями, маршмеллоу и безе.

Вот такой вот получается бисквитный торт, очень вкусный — простой рецепт, который вы сможете легко повторить, даже если раньше никогда не пекли бисквиты!

Бисквитный торт, рецепты вкусного бисквитного торта

Вкусный бисквитный торт 3.9

Пополнить кулинарную копилку рецептов выпечки предлагаю вам еще одним удивительным тортиком с нежным клубничным муссом на воздушных бисквитных коржах. Это лакомтсво не оставить равнодушным никого. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Шоколадный бисквитный рулет 5.0

Нарядный, красивый шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и маскарпоне. Очень нежный и вкусный! А как вам чудесный декор? Всё сделано и украшено своими руками! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Торт «Хелло Китти» 4.6

Мультфильмы и продукция с пушистой Хелло Китти известны не только детям, но и взрослым. Предлагаю приготовить торт «Хелло Китти» для детского праздника. Понадобится основа, крем и пищевая краска. …далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Торт «Панчо» с вишней 3.5

Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Бисквит для торта в мультиварке 5.0

Бисквит по этому рецепту получается всегда! Пышный, нежный, воздушный, он идеально подойдет для приготовления праздничного торта. Можно подать с вареньем или джемом к чаю, тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Постный шоколадный торт 4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Торт «Буше» 3.0

Делюсь классическим рецептом торта буше по ГОСТу! Кто пробовал знаменитые бисквитные пирожные Буше, знает, до чего они вкусные. …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2015

Торт «Прага» классический 4.9

Шоколадный бисквит, крем «Пражский», абрикосовый джем и шоколадная глазурь соединились в знаменитый шоколадный торт «Прага», любимый всеми еще со времен Советского союза. Предлагаю вам свой рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2016

Кокосовый торт 4.3

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто удивительным рецептом кокосового торта, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно приготовьте его к ближайшему празднику! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.09.2016

Дораяки «Котик» 5.0

Вкусный, оригинальный торт без духовки? А неожиданные гости уже на пороге? Скорее смотрите рецепт, как приготовить торт на сковороде дораяки «Котик». Дораяки — это популярные японские оладушки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.04.2017

Клубничный желейный торт 4.4

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить клубничный желейный торт. Этот десерт по-настоящему летний, в меру сладкий, с легкой кислинкой и конечно же, прохладный. Что еще нужно в летний зной? …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Торт «Фрезье» 4.3

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2017

Торт «Шахматный» 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт «Шахматный»! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! …далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Торт «Ауди» 4.6

Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2014

Вкусное бисквитное тесто 4.5

Способов приготовления бисквитного теста существует очень много, но не все из них удачные. Я предлагаю вам вариант, как приготовить вкусное бисквитное тесто, которое получается всегда! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2016

Торт «Пьяная вишня» классический 3.4

Предлагаю вам приготовить торт «Пьяная вишня» классический. Этот незабываемый десерт может не только украсить праздничный стол, но и пленить вас своими приятными вкусом и ароматом! Вам понравится! …далее

Добавил: Елена Alex 18.04.2017

Бисквитный торт с творожным кремом 5.0

Шоколадный, в меру сладкий, с нежным творожным кремом…этот торт — частый гость на нашем праздничном столе. Заходите в гости, угощу и расскажу, как приготовить бисквитный торт с творожным кремом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.01.2017

Торт для парня на День рождения 4.3

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Торт на День рождения любимому 5.0

Взрослые и дети, все любят этот радостный праздник. Самое главное украшение этого дня – вкусный праздничный торт. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить торт на День рождения любимому. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Бисквитный торт с желе 3.6

Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность рецепта, на самом деле приготовить такой торт достаточно просто. К тому же, выглядит такой тортик очень симпатично, для детского праздника — самое то! …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 11.01.2016

Бисквитный торт с желе и фруктами 4.6

Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его — и не прогадаете! …далее

Добавил: Арина Вольская 17.06.2016

Бисквитный торт с грецкими орехами 4.7

Многие обходят стороной бисквитные торты, так как не хотят заморачиваться с выпечкой коржей такого плана. Но на самом деле все намного легче, чем кажется на первый взгляд. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.03.2016

Торт на годик мальчику 4.5

Для каждой мамы первый День рождения ребенка очень важный, поэтому все должно быть идеальным: от украшения зала до праздничного торта. Я предложу свой вариант, как приготовить торт на годик мальчику. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016

Лимонный бисквитный торт 4.1

Лимонный бисквитный торт приготовить достаточно просто и быстро. А своим изысканным вкусом он порадует даже самого утонченного гурмана. Попробуйте, торт по этому рецепту хорошо получается всегда! …далее

Добавил: Елена Alex 23.05.2016

Творожный торт-суфле 4.3

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую. …далее

Добавил: Леночка 28.02.2017

Шоколадный торт «Захер» 2.7

Найти подлинный рецепт этого знаменитого шоколадного десерта уже не представляется возможным, остается только наслаждаться вкуснейшей выпечкой. Расскажу, как приготовить шоколадный торт «Захер». …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Торт «Славянка» с халвой 5.0

Наверное, все пробовали классический торт «Славянка», в котором бисквит пропитан кремом с подсолнечной халвой? А знаете ли вы, что достаточно просто приготовить торт «Славянка» с халвой, и я покажу, как. Получится гораздо вкуснее магазинного. …далее

Добавил: Алла 18.05.2017

Торт на сгущенке по-домашнему 3.6

Сгущенное молоко уже само по себе лакомство. На его основе можно сделать крем, глазурь для украшения торта, а также тесто. Сегодня расскажу о том, как приготовить торт на сгущенке по-домашнему. …далее

Добавил: Наталья Польщак 02.11.2018

Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0

Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Торт свадебный 3.0

Свадьба — одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника — еда. А изюминкой становится красивейший торт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2019

Торт «День и ночь» из 90-х годов 5.0

Любите сладости? Тогда этот рецепт специально для вас! Сегодня я расскажу как приготовить торт «День и ночь» из 90-х. Поверьте, тортик покорит вас с первого раза. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.01.2019

Торт «Чародейка» по ГОСТу 3.9

Торт «Чародейка» был придуман в 1970-х годах в СССР. Его создали, как кондитерское изделие долгого хранения. Сейчас он также продаётся в магазинах. Хотя его легко приготовить и в домашних условиях. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2018

Приготовление коржей не займет много времени и доставит вам одно удовольствие. Казалось бы, что здесь сложного? Ведь нужно только взбить и перемешать все ингредиенты для теста, а потом запечь все это дело в духовке. Но здесь и начинаются нюансы. Например, чтобы корж был пористым, муку обязательно следует просеять. Когда взбиваете яйца, необходимо следить, чтобы в посуду не попала влага или жир. И это еще не все: приготовление домашнего бисквитного торта невозможно без хорошего настроения! Легкий бисквитный торт в лучших рецептах нашего сайта непременно порадует вас. Крем для торта может быть любым, ведь бисквитные коржи легко сочетаются с повидлом, фруктами, творожным, масляным и другими вариантами крема. Выбирая наиболее подходящий для себя вариант рецепты, вы смело можете ориентироваться на собственные предпочтения в выпечке, в зависимости от того, какой хотите получить конечный итог: нежный и мягкий; более суховатый – со сгущенкой; сочный и ароматный – с клубникой и вишней.

Рецепт бисквитного торта, как приготовить бисквитный торт

Кто не любит такой ароматный, мягкий и воздушный десерт как бисквит, который так и тает во рту и вызывает столько приятных вкусовых ощущений и эмоций? Порой одного кусочка бывает мало, и тогда хочется еще, что невозможно остановиться. Бисквитные коржи, пропитанные нежным кремом, с сочными фруктами или ягодами часто заказывают для торжеств и мероприятий. Но даже в тесном семейном кругу такой торт радость для всех домашних сладкоежек.

Мы предлагаем вам наш рецепт бисквитного торта, и немного  кулинарных хитростей, которые помогут его сделать идеальным.

Также читайте Как приготовить торт «Наполеон» в нашем блоге.

Рецепт бисквитного торта:

8 куриных яиц, 1 стакан (300 г) сахара, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла. Для пышности можно добавлять соду, или разрыхлитель. При таком количестве яиц, торт будет пористым.

Чтобы своими руками приготовить бисквитный торт пышным, все ингредиенты нужно смешать отдельно. Желтки отделить от белков. Смешать с сахаром, взбить до пышности. В отдельной емкости взбить белки в крепкую густую пену. Обе консистенции смешать и еще раз взбить.

Пропустить муку через сито и постепенно ввести в сахарно-яичную смесь. Смешать до однородности, избегая образования комочков.

Сливочное масло растопить. Можно это сделать в микроволновке. Добавляем масло в бисквитную массу. Аккуратно смешиваем.

Готовим форму. Если она небольшая, до 20 см, тогда массы хватит на 2 коржа, если же диаметр больше 22 см, то корж выйдет один. Для того, чтобы наш торт самостоятельно вынимался из формы и его не пришлось отделять от стенок ножом, для этого всю форму смазываем холодным сливочным маслом, посыпаем слегка мукой.

Выливаем тесто в форму. Распределяем ровно. Ставим в духовку на полчаса и выпекаем при 180 градусах на средней полке.

Как только время выпекания подойдет к концу, пробуем спичкой, или деревянной палочкой степень готовности теста. Бывает так, что сверху или по краям торт запекся довольно сильно, а в центре еще не готов. В таком случае просто накройте его в фольгой, причем матовой стороной к коржу.

Когда коржи остынут, каждый разрезаем горизонтально на 2 пласта. Покрываем кремом (белковым, заварным, творожным, шоколадным) корж. Добавляем фрукты или ягоды. Чередуем с кремом следующие слои. Соединяем. Если создается голый торт, то его бортики кремом не смазывают, оставляют открытыми. В классическом варианте все коржи покрываются кремом. В качестве декора используйте ягоды, фрукты, орехи, шоколадную стружку.

Ставим торт в холодное место на пару часов и торт готов!

Обычный бисквит рецепт

Этот бисквит лёгкий во всех отношениях. Во-первых, сам рецепт предельно прост, во-вторых, бисквит получается пушистым, пористым и невесомым, ну и в-третьих, он почти не вредит фигуре :)).

Простой рецепт бисквита в духовке для торта освоит даже тот, кто делает на кухне первые шаги, потому что в подробностях расскажу, как печь бисквит в духовке и как сделать бисквит пышным и воздушным.

Рецепт обычного бисквита в духовке является базовым, то есть содержит минимум ингредиентов и служит основой для более сложных блюд. Бисквит из яиц, сахара и муки рецепт, который всегда получается.

Этот бисквит хорош как самостоятельный десерт к чаю, а также идеален для перевоплощения в торт :). При необходимости он легко разрезается на 3 коржа высотой по 2-2,5 см. Мягкий и пористый, он отлично берёт в себя пропитку и торт выходит нежнейшим. 

Итак, приступаем, начинаем осваивать легкий рецепт воздушного бисквита. Для выпечки лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см. 

Бисквит рецепт простой в духовке пошаговый.

Бисквит — это выпечка, которая должна «созреть», то есть приготовить торт с бисквитом «с пылу с жару» не получится. Задумывая торт, о бисквите необходимо позаботиться заранее, хотя бы за сутки, а можно и за несколько дней. 

Как делать бисквит рецепт.

Приступая к приготовлению бисквита, первым делом достаём из холодильника яйца. Так как размер у яиц бывает разным, удобнее ориентироваться на вес. Вес яиц для этого рецепта — 400 граммов плюс-минус 10 граммов. Яйца необходимо хорошо согреть. Я достаю яйца минут за 20 до взбивания и заливаю их горячей водой из-под крана. Воду за 20 минут меняю 3 раза. Именно тёплые яйца лучше всего взбиваются.

Пока яйца набирают нужную температуру, отмеряем другие ингредиенты и включаем на разогрев духовку. Я прогреваю до 200 градусов. Взвешиваем по 150 граммов сахара и муки. Муку просеиваем два раза.

Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для запекания, защёлкиваем форму, излишки бумаги снаружи обрезаем. Бока смазываем холодным сливочным маслом и присыпаем мукой. Муку равномерно распределяем, поворачивая форму в руках.

В миску для взбивания разбиваем яйца и насыпаем сахар обычный и сахар ванильный. Миску берите объёмом не менее 2,5 литра. У меня миска на два литра, хватает её еле-еле, но я уже приловчилась и знаю, что как только масса доходит до краёв, взбивание пора прекращать :).

Начинаем взбивать. Одну минуту взбиваем на низкой скорости миксера, затем переходим на высокую и продолжаем взбивать около 10-12 минут. Время ориентировочно, зависит от мощности миксера. Масса увеличится в объёме очень сильно. Понять, что она взбита достаточно, можно по тому, что, стекая с венчика, струйка образует узор на поверхности, который не сразу расходится.

Миксер убираем, вооружаемся лопаточкой и в несколько приёмов вводим просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая сверху вниз.

Мука имеет привычку «проваливаться» на дно, поэтому, размешивая, обязательно достаём до дна. Как только в тесте не останется видимых комочков, размешивать прекращаем.

Переливаем тесто в подготовленную форму. И осторожно несколько раз поворачиваем форму по часовой стрелке, чтобы посередине образовалась «ямка». Тогда при выпечке середина бисквита сильно не вздуется.

Выпекаем на среднем уровне духовки около 30 минут. Первые 15 минут при 200°. Затем температуру можно понизить и допекать при 180°. При выпекании первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. И нельзя, чтобы в кухне были сквозняки, бегающие дети 🙂 и гремящая кастрюлями и дверцами шкафов мама :)). Готовность проверяем деревянной лучинкой. Если она выходит из бисквита сухой, то он готов.

Бисквит достаём, даём совсем немного остыть форме, осторожно проводим тонкой лопаточкой вдоль краёв (удобно использовать лопатку для блинов). Форму раскрываем, убираем снизу бумагу для выпечки и выкладываем бисквит на решётку, чтобы он остыл.

Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку или фольгу и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на сутки. После этого можно приступать к его нарезанию и приготовлению торта.

Вот такой рецепт бисквита простого и пышного в духовке. Уверена, у вас всё получилось. Приятного аппетита! 

Предлагаю вам также рецептик нежного сочного апельсинового пирога в духовке.

Бисквитный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для выпекания бисквита подготовьте разъемную форму диаметром 23-24 см с бортиками высотой 6-7 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Духовку нагрейте до 170°C.

Шаг 2

Приготовьте бисквит для торта с клубникой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник до использования. Муку просейте дважды через частое сито.

Шаг 3

В большой миске взбейте миксером на высокой скорости желтки с 45 г обычного сахара и всем ванильным в течение 2-3 минут. Смесь должна стать воздушной, густой и приобрести бледно-желтый цвет. Сверху насыпьте просеянную муку, но не перемешивайте.

Шаг 4

В другой емкости взбейте миксером на средней скорости белки до образования мягкой пены с крупными пузырями. Продолжая взбивать на высокой скорости, постепенно добавьте 60 г сахара. Взбивайте до острых пиков: это будет способствовать особенной пышности будущего бисквита для торта.

Шаг 5

С помощью силиконовой лопатки введите треть порции белков в смесь из желтков, выкладывая их на муку. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз только до однородности. Затем введите оставшиеся белки двумя порциями. Выложите бисквитное тесто для торта в форму и разровняйте.

Шаг 6

Выпекайте основу для торта с клубникой в течение 35-40 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии на его поверхность. Достаньте форму из духовки и поставьте на решетку. Оставьте на 10 минут.

Шаг 7

Пройдитесь ножом по внутренней поверхности стенок формы, чтобы отделить от них бисквит. Переверните и дайте основе торта полностью остыть на решетке. Затем разрежьте бисквит на два или три коржа.

Шаг 8

Клубнику вымойте, обсушите и почистите. Две трети ягод нарежьте кубиками, остальные разрежьте на половинки. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой миксером. Отделите примерно треть получившегося крема. В оставшийся добавьте клубнику, нарезанную кубиками.

Шаг 9

Приготовьте пропитку для бисквита торта с клубникой. Нагрейте сироп или ликер с водой. Дайте немного остыть, затем кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой и покройте половиной крема

Шаг 10

Половиной оставшихся взбитых сливок покройте бока и верх торта с клубникой. Уберите в холодильник на 1 ч. Перед подачей верх торта украсьте оставшимся, половинками ягод и листочками мяты.

Полезный совет

Бисквит лучше испечь накануне сборки торта с клубникой. В этом случае он не только полностью остынет, но и станет плотнее, потому разрезать его на коржи будет значительно проще. 

Кстати

Для крема этого бисквитного торта с клубникой мы использовали натуральные жирные сливки без каких-либо добавок. Если вы сомневаетесь в качестве тех, что вы приобрели, используйте при взбивании специальный загуститель.
 

Бисквитный торт рецепты простые

Наверное, самым простым рецептом бисквитного торта в домашних условиях можно назвать «Из трех ингредиентов». Это яйца, мука и сахар. Но если мы хотим получить не скромненький тортик, а шикарный очень вкусный десерт, то стоит всего лишь немного пофантазировать, и мы получим желаемый потрясающий результат. Два в одном – и соблазнительно, и легко в приготовлении.

Встречайте простые рецепты бисквитного торта!

Предлагаем вам несколько вариантов:

Самый простой рецепт бисквитного торта
Простейший бисквитный торт со сметаной
Рецепт бисквитного торта – Праздничный
Простой и вкусный торт – Шоколадный

Самый простой рецепт бисквитного торта

Потребуется:

Мука пшеничная – 1 стакан
Сахарный песок – 1 стакан
Яйца куриные – 3 штуки

Нужно сказать, что из вышеперечисленных ингредиентов получается небольшой тортик, поэтому, если вы встречаете гостей, то удвойте указанное количество продуктов как минимум вдвое. Для семейного же чаепития вполне хватит десерта скромного размера.

Рецепт приготовления самого простого торта

1. Взбиваем яйца миксером.
2. Добавляем сахарный песок.
3. Затем в густую устойчивую яичную пену небольшими порциями, не прекращая взбивания, сыпем муку.
4. Вам лень поэтапно взбивать тесто для бисквита? Можете перемешать все сразу, но в таком случае не забудьте чайную ложечку разрыхлителя.
5. Духовку разогреваем до 220 градусов. Тесто перекладываем в смазанную форму и выпекаем 20 минут.
6. Готовому бисквиту даем остыть. После чего вынимаем из формы.
7. Разрезаем бисквит на несколько коржей и промазываем любым кремом. К примеру: можно воспользоваться густым джемом, взбить любимую всеми варенку с пачкой масла или сотворить на скорую руку творожный крем для бисквитного торта.
8. Украсьте свое творение поломанной вафлей или безе.

Простейший бисквитный торт со сметаной

Требуется:

Для бисквита
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахарный песок – 1 стакан
Сметана – половина стакана
Яйца куриные – 2 штуки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Для крема
Сметана жирностью не менее 30% — 1 стакан
Сахарный песок – половина стакана

Удвойте количество продуктов, если хотите сделать стандартного размера торт.

Рецепт приготовления простейшего сметанника

1. Взбиваем муку, сахар, сметану, яйца и разрыхлитель в единую массу.
2. Переливаем в смазанную форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 220 градусах.
3. Пока бисквит выпекается, принимаемся за взбивание сметаны с сахаром. Сметанку важно взять именно высокой жирности, тогда она у вас взобьется. Количество сахара можно увеличить на свой вкус и в зависимости от кислинки в сметане.
4. Бисквит, вынув из духовки, охлаждаем, вынимаем из формы, разрезаем на нужное количество коржей и промазываем сметанным кремом.
5. Украсим кусочками миндаля, нарезанного лепестками.

Рецепт бисквитного торта – Праздничный

Необходимо:

Для коржей
Яйцо куриное – 4 штуки
Мука – 4 стакана
Сахарный песок – 4 стакана
Сметана – 2 стакана
Разрыхлитель – 20 г
Орехи очищенные дробленные – половина стакан
Изюм без косточек (или консервированная вишня без косточек) – половина стакана
Мак – пакетик
Какао – 3 чайные ложки

Для крема
Сгущённое молоко – баночка
Масло сливочное – 200 г
Густая жирная сметана – 200 г

Приготовление праздничного бисквитного

1. Соединим в отдельных 4-х емкостях по одному яйцу, стакану сахара и муки, половине стакана сметаны и 5 граммов разрыхлителя. Либо можно смешать все в одной емкости и затем разделить по четырем чашам, сделайте так, как вам удобнее.
2. В одну часть смеси добавим орехи, в другую изюм (который предварительно следует замочить в воде на полчаса), в третью – мак, а в четвертую – какао.
3. Таким образом, у нас получается четыре разных коржа. Выпекаем каждый при температуре 200 градусов 25 минут. Готовность проверяем лучиной.
4. Смазываем бисквитные коржи кремом. Для этого хорошенько взобьем сметану, масло комнатной температуры и сгущенное молоко.
5. Украшаем на свой вкус: тертым шоколадом, консервированной вишней или орехами. Получается невероятно вкусный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гостя! Как правило, обязательно кто-нибудь просит рецепт бисквитного торта.

Простой и вкусный торт – Шоколадный

Приготовим:

Для теста
Куриное яйцо – 4 штуки
Сахарный песок – 1 стакан
Мука пшеничная – 2 стакана
Кефир – 1 стакан
Разрыхлитель – 10-12 г
Какао – половина стакана

Для пропитки
Шоколадная паста (типа Нутелла или Карусель) – 350 г
Масло сливочное — 100 г
Сироп ягодный (можно от варенья) – примерно стакан

Очень простой рецепт вкусного шоколадного тортика

1. Смешиваем яйцо, сахар, муку, кефир, разрыхлитель и какао.
2. Выкладываем в промасленную форму и выпекаем при 190 градусах примерно 30-35 минут. Готовность определим при помощи лучинки.
3. Охладим и разрежем на части. Каждый корж сначала смочим сиропом. А затем смажем кремом из взбитых вместе шоко-пасты и комнатной температуры масла.
4. Украсим шоколадными фигурками или обычной стружкой из плитки.

Итак, мы имеем даже не один, а несколько вариантов очень вкусного бисквитного торта по простому рецепту. Времени и усилий каждый из способов приготовления занимает минимум, а уж восторгов и удовольствия – не счесть!

© сайт Recept-torta.com

Рецепт шоколадного бисквитного торта | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана несоленого бланшированного фундука

2 1/2 палочки несоленого сливочного масла, плюс еще для сковороды

1 пакет пищеварительного печенья объемом 14 унций, такого как McVitie’s, разбитый на кусочки размером 1/2 дюйма (около 5 чашек)

1/3 стакана золотого сиропа (например, Lyle’s)

1/4 чайной ложки соли

6 унций полусладкого шоколада, нарезанного

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/3 стакана шоколадно-ореховой пасты

4 унции полусладкого шоколада, нарезанного

1/2 стакана жирных сливок

1 столовая ложка золотого сиропа (например, Lyle’s)

Мини шоколадная крошка, для украшения

Лучший шоколадный бисквитный торт (без выпечки)

Шоколадный бисквитный торт — красивый, простой в приготовлении европейский десерт , который подходит для всей семьи.Он отлично смотрится как торт для более изысканного случая, но не менее восхитителен, если он имеет форму бревна «салями», традиционного способа его приготовления.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Что такое шоколадный бисквитный торт?

Шоколадный бисквитный торт — классический европейский десерт, приготовленный из сладких печений (бисквитов), таких как печенье Мария, или крекеров Грэм в качестве основы рецепта., Иногда сушеные или засахаренные фрукты, орехи, все перемешанные в сиропе из какао-порошок, шоколад, масло и ароматизаторы.

Изначально смесь формуют в виде бревен или « салями », как мы любим это называть, в зависимости от формы и внешнего вида. Его охлаждают, затем нарезают и подают как десерт или закуску.

В румынском языке из-за формы салями его называют Salam de biscuiti, или печенье салями.

Это один из популярных десертов в Европе. Некоторые говорят, что это настоящий итальянский рецепт, другие думают, что это из Португалии, а третьи считают, что это интернациональный рецепт.

Я говорю, что во многих странах Европы есть хотя бы одна его версия.

Пришел ли он из Италии или нет, я не знаю, но могу сказать, что я вырос с этим рецептом еще в Румынии, поскольку это был дешевый и экономичный способ подать десерт на стол.

Рецепт передается из поколения в поколение, и из него получается вкусный десерт на любой день недели.

Кроме того, я только что узнал, что в Малайзии делают похожий торт под названием «Батик Торт», который подают по особым случаям.

Любимый торт принца Уильяма и королевы Елизаветы:

Рецепт настолько известен, что даже королева Елизавета и принц Уильям, как известно, довольно часто любят торт. Фактически, принц Уильям приготовил этот торт для своей свадьбы.

Как это круто?

Однако на этот раз я решил сформировать из смеси торт , потому что мне нужен был легкий десерт без выпечки , который выглядел бы более привлекательно. И действительно выглядело очень красиво, не правда ли?

Как видно на картинке ниже, внутри он действительно напоминает «салями».Печенье, орехи и сухофрукты имеют разную консистенцию, что делает этот десерт действительно восхитительным.

Какие ингредиенты входят в этот простой шоколадный бисквитный торт:

Торт:

• Печенье для пищеварения / печенье Мария / крекеры / чайное печенье
• Поджаренные грецкие орехи
• Дополнительно: Сушеные или цукаты

Шоколадный сироп:

• Сахарный песок
• Несладкий какао-порошок
• Холодная вода
• Несоленое масло при комнатной температуре
• Экстракт ванили
• Ромовый аромат — если у вас нет аромата, можно заменить ромом.Однако учтите, что подать его детям у вас не получится. Аромат рома используется во многих румынских рецептах, и он всегда присутствует в кладовой.

Шоколадный ганаш:

• Сливки жирные
• Шоколадное полусладкое
• Шоколадная стружка для декора — это может быть любой вид шоколада, который вам нравится. Полностью разрешены молочный шоколад, темный шоколад, полусладкий шоколад или их смеси.Если вы хотите пропустить этот шаг и вообще не украшать торт, ничего страшного.

Несколько слов о печенье, используемом в этом рецепте:

В шоколадном бисквитном пироге без выпечки используется пищеварительное печенье , , которое очень популярно за рубежом. Если вы не можете их найти, вы можете использовать обычные крекеры Грэма или печенье Marias.

Некоторые люди используют измельченное бискотти, крекеры с животными или простое сахарное печенье. Я предпочитаю пищеварительное печенье или печенье Marias из-за их простого вкуса и доступности в магазинах.

Есть разные европейские бренды, которые можно легко найти в магазинах.

Куда бы вы ни пошли, вы найдете вариант печенья Marias. В Испании его даже подают с пудингом или натиллой.

Суть в том, что вы можете использовать любое сладкое, простое печенье, бисквит или крекер, которые вам нравятся. Это делает рецепт гибким и легким в составлении с использованием ингредиентов из кладовой.

Кроме того, здесь не используется выпечка, и это здорово, если вы не так хороши в качестве пекаря.Вам просто нужно следовать рецепту, и вы будете в безопасности.

Бонус: Еще один десерт без выпечки — Чизкейк без выпечки с ягодами

Моя версия этого рецепта приправлена ​​ромом, очень популярным ароматом, который используется в румынских десертах. Если вам не нравится этот аромат, используйте аромат ванили, миндаля или что-нибудь еще, что вам нравится.

Какие орехи подойдут для этого рецепта?

Я использовал грецкие орехи, потому что это традиционный румынский орех, но если они вам не нравятся или они у вас есть, замените их фундуком или измельченным миндалем.В этом рецепте отлично подходят сушеные или цукаты.

Как поджарить грецкие орехи:

Орехи можно поджарить на плите, на сковороде или в духовке.

на плите:

Я делаю это на плите, если у меня есть небольшое количество орехов, которые я хочу поджарить. Время, необходимое для поджаривания орехов на плите, всегда меньше, чем время, необходимое для орехов в духовке.

Поставьте среднюю сковороду на средний огонь. Нагрейте грецкие орехи, пока они не станут коричневыми и ароматными, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.Примерно через 2-5 минут они должны быть выполнены. Следите за орехами, потому что они быстро сгорают, если их оставить без присмотра.

Достаньте из сковороды, нарежьте и используйте для рецепта.

в духовке:

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него орехи одним слоем. Также можно использовать алюминиевую фольгу.

Тосты, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся примерно 7 минут. Вынуть из духовки и дать им остыть.При необходимости используйте их в рецепте.

Если смесь выглядит немного сухой после смешивания печенья / крекеров / печенья «Мария» с сиропом, не добавляйте больше жидкости.

Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.

Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить торт перед подачей на стол.

У меня нет пружинной формы. Что еще я могу использовать?

Можно использовать обычную форму для торта, выстланную полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой для легкого извлечения. Если вы не хотите превращать этот десерт в торт, традиционный способ состоит в том, чтобы сформовать смесь в цилиндр, как салями, с помощью полиэтиленовой пленки.

Наслаждайтесь!

Посетите Amazon Store For The Bossy Kitchen и найдите этот идеальный подарок для любимого человека.

Bossy Kitchen Group на Facebook — это сообщество людей, разделяющих страсть к кулинарии и выпечке, и где каждый может поделиться идеями, советами и кулинарным опытом. Нажмите ЗДЕСЬ, если хотите присоединиться!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 35 минут

Состав

• 650 г печенья для пищеварения / печенье Мария / крекеры Грэм / чайное печенье
• 1 чашка жареных грецких орехов
• Дополнительно:
• 1/2 стакана сушеных или цукатов
• Для ШОКОЛАДНОГО СИРОПА:
• 1 чашка / 7 унций / 200 г сахарного песка
• 1/2 стакана 60 г несладкого какао-порошка
• 1 чашка / 8.4 жидких унции / 240 мл холодной воды
• 2/3 стакана / 5,2 унции / 150 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка аромата рома
• Для ШОКОЛАДНОГО ГАНАША:
• 1/2 стакана / 4 жидких унции / 120 мл жирных сливок
• 120 г полусладкого шоколада
• 28 г бритого шоколада для декора

Инструкции

1. Сначала приготовьте шоколадный сироп:

1. Положите сахар, какао-порошок, воду и масло в небольшую кастрюлю.Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите смесь до кипения. Варить сироп на медленном огне около 7 минут, постоянно перемешивая.
2. Снимите с плиты и дайте смеси остыть в течение 10 минут.
3. Поджарить грецкие орехи:
4. Положить грецкие орехи на сковороду и поджарить на среднем огне до коричневого цвета и аромата. (примерно от 2 до 5 минут). Снимите с огня и дайте им остыть. Порубите их.
5. Как собрать торт:
6. Добавьте в сироп поджаренные измельченные грецкие орехи, аромат рома, ваниль и сушеные / цукаты.Отложите в сторону.
7. Тем временем разбейте крекеры на мелкие кусочки и поместите их в большую миску.
8. Вылейте шоколадную смесь по крекерам и перемешайте до тех пор, пока крекеры не покроются.
9. Поместите смесь в форму и придавите ее, чтобы она стала плотной.
10. Охладите на час.
11. Шоколадный ганаш:
12. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения, снимите их с плиты и добавьте измельченный шоколад.
13. Смешайте смесь до полного растворения шоколада и смешайте с жирными сливками.
14. Полить шоколадным ганашем торт и намазать его лопаткой.
15. Охладите на 3-4 часа или на ночь.
16. Снимите форму и выложите торт на блюдо.
17. Украсить шоколадной стружкой.
18. Нарезать и подавать.
19. Хранить в холодильнике.

Банкноты

Если смесь выглядит сухой после смешивания печенья / крекеров с сиропом, не добавляйте больше жидкости.

Соотношение сухих и влажных ингредиентов идеально подходит для получения нужной консистенции после охлаждения в течение нескольких часов.

Печенье успеет впитать аромат и стать мягким. Идеальной сковородой для меня была форма пружинной формы, потому что мне легче удалить торт перед подачей на стол. Результат тоже выглядит красивее.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки

Рецепт бисквитного торта | бисквитный торт без выпечки | шоколадный бисквитный торт с подробным фото и видео рецептом. легкий и вкусный рецепт без выпечки со вкусом шоколада, приготовленный на основе печенья parle-g. рецепт предельно прост и может идеальный рецепт торта для рождественского торта. бисквитный торт может быть приготовлен с выбором печенья, такого как печенье мари, печенье орео или любое печенье для пищеварения или печенье с глюкозой.

Рецепты торта без выпечки всегда проще и проще рецептов по сравнению с традиционным рецептом выпечки торта.Для любого рецепта бисквитного торта первым делом нужно разбить или раздавить печенье на мелкие кусочки. это можно сделать либо с помощью комбинации сумки на молнии и скалки, либо просто с помощью рук. параллельно этому этапу растопите сливки, какао-порошок, сахар и масло методом двойного кипячения. позже смесь растопленного шоколада смешивается с раскрошенными кусочками печенья, а затем выкладывается в форму для торта. однажды сформированный, он должен быть охлажден как минимум на 30 минут или пока он не схватится.следующий шаг — заморозить шоколадно-бисквитную основу. глазурь может быть сделана либо шоколадом, либо сливочным сыром, который полностью открыт по индивидуальным предпочтениям.

несколько основных советов и рекомендаций по созданию идеального кремового шоколадного бисквитного торта рецепт . Во-первых, основу торта можно приготовить с выбором печенья. сказав, что я бы не рекомендовал использовать шоколадное печенье для этого рецепта, так как это сделало бы его слишком шоколадным.во-вторых, я использовал метод двойного кипячения, чтобы растопить шоколадные конфеты, что рекомендуется, если у вас нет микроволновой печи. Если у вас есть доступ к микроволновой печи, вы можете легко растопить ее, перемешивая с регулярным интервалом в 60 секунд. наконец, глазурь полностью открытая и может быть сделана либо со сливочным сыром, либо с шоколадной глазурью, либо с кремовой глазурью. проверьте мой чизкейк орео и черный лесной торт для сливочного сыра и кремовой глазури соответственно.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц с этим постом рецепта бисквитного торта.он включает в себя такие рецепты, как шоколадный торт без яиц , ванильный торт , торт с мороженым , торт для плиты , морковный торт , красный бархатный торт и рецепт торта рава Кроме того, я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,

шоколадный бисквитный торт видео рецепт:

Насыщенный темный шоколадный торт имеет прекрасную хрустящую текстуру благодаря добавлению классического английского печенья под названием Rich tea cookies. Слой декадентской шоколадной глазури является идеальным завершающим штрихом. : Вот что королева Елизавета ест на завтрак, обед и ужин

Подготовка

Слегка смажьте кольцо для торта размером 6 на 2 ½ дюйма маслом и поместите на поднос на листе пергаментной бумаги.

Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.

В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не станет светлее.

Растопите 4 унции темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая.

Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать.

Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.

Выложите смесь ложкой в ​​подготовленное кольцо для торта.Постарайтесь заполнить все зазоры в нижней части кольца, потому что это будет верх, когда оно не отформовано.

Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.

Достаньте торт из холодильника и дайте постоять.

Тем временем растопите 8 унций темного шоколада в пароварке или кастрюле на плите на медленном огне. Снимите кольцо с торта и переверните его на проволоку для торта.

Полить торт растопленным шоколадом и разгладить верх и бока мастихином.

Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре.

Осторожно проведите ножом по нижней части торта, где шоколад приклеился к проволоке для торта, и поднимите его на чайную тарелку.

Растопите оставшуюся 30 грамм шоколада и украсьте им верх торта.

Предоставлено шеф-поваром Дарреном МакГрейди, Королевским поваром.

Шоколадный бисквитный торт без глютена —

Шоколадный бисквитный торт без глютена, также известный как шоколадный торт для холодильника, просто необходимо попробовать.Превратите пищеварительное печенье и шоколад без глютена в это легкое домашнее угощение. Это простое угощение из 4 ингредиентов, в котором нет никакой выпечки.

Этот торт также известен как «Ленивый торт»! Это просто, вкусно и эффектно. Торт с шоколадным печеньем, приготовленный из настоящего шоколада. Он насыщенный, сладкий, шоколадный и супер декадентский! Я предполагаю, что это называется ленивым, так как он не требует выпечки и его очень просто приготовить.

Самая лучшая особенность этого шоколадного бисквитного торта без глютена заключается в том, что он настолько настраиваемый, что вы можете добавить что угодно в основу. Орехи, изюм, кокос, конфеты, зефир — возможности безграничны! Мне нравится простая версия, которой я делюсь ниже, но просто смешайте все, что вам нравится, и сделайте это по-настоящему вашим. или почему бы не посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол или немного кокоса…

Самое сложное в приготовлении этого торта — это, наверное, дождаться, пока он застынет в холодильнике, но поверьте мне, это того стоит;).

Живете в Ирландии? Не любите печь или нет времени? Тогда просто купите этот шоколадный бисквитный торт без глютена, нажав здесь. Сделано свежим и доставлено к вашей двери.

Шоколадный бисквитный торт без глютена

Общее время

4 часа 10 минут

• 270 г Пищеварительное печенье без глютена или темное печенье без глютена
• 400 г / крекеры Graham без глютена
• 400 г / Крекеры Graham без глютена ½ стакана сгущенного молока
• 160 г / 3/4 стакана несоленого масла

1. Застелите форму для торта пергаментной бумагой для выпечки.
2. Разломайте печенье и бросьте его в большую миску.
3. Растопите шоколад и масло в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.
4. Добавьте сгущенное молоко.
5. Полить измельченное печенье растопленной шоколадной смесью и перемешивать, пока все кусочки не будут хорошо покрыты шоколадом.

Орешки со сгущенкой из детства

А помните времена, когда мы не знали, что такое панакота или тирамису. Когда о макаронах не могло быть и речи. А что такое сорбет мы не могли найти даже в гугле, просто потому что гугла еще не существовало. Но сколько вкусных и простых рецептов хранилось в замасленных семейных кулинарных тетрадях! Одни орешки со сгущенкой чего стоили. Их вкус до сих пор возвращает нас в те времена нашей молодости, нашего детства.

Ну кто не помнит эту сладость из детства? Лично у меня это был один из самых любимых десертов. Сейчас стоит подумать про орешки со сгущенкой, и во рту уже чувствуется этот вкус песочного теста и сгущеного молока.

А вы тоже в первую очередь разделяли орешек на половинки и вылизывали начинку? О даа!! Я даже не представляю, можно ли эти орешки есть по-другому. А если вы делаете иначе, то вы либо родились после 2000 года, либо и вовсе с другой планеты.

Кому интересно вспомнить детство (то самое советское детство), листайте ниже, забирайте рецепт и устройте себе флэш-бэк. Вкусный такой флэш-бэк.

Орешки со сгущенкой. Рецепт

1. Растопить сливочное масло.

2. Яйца смешать с сахаром

3. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в яичную массу, перемешать.

4. Добавить муку и замесить тесто. Муку добавляйте постепенно.

5. От теста отщипнуть кусочки, скатать шарики размером чуть меньше чем грецкий орех.

6. Форму для орешков смазать небольшим количеством растительного масла, нагреть на огне с двух сторон. Выложить шарики теста, форму закрыть, крепко прижав руками. Поместить на огонь, продолжая крепко сжимать первые несколько секунд, выпекать до подрумянивания. Форму перевернуть и выпекать с другой стороны также до золотистого цвета. Форму снять с огня, вытащить половинки орешков, дать им остыть.

7. Каждую половинку орешка заполнить сгущенкой. половинки скрепить.

Приятного аппетита и успешного погружения в детство!

Еще больше рецептов выпечки смотрите ЗДЕСЬ!

✔️Орешки со сгущёнкой рецепт с фото в орешнице на газу

Соединила вместе размягчённое сливочное масло, яичные желтки, сахар и соль.
Масло лучше взять 82,5% или хорошего качества 72,5%. К моменту приготовления оно должно быть уже мягким, хорошо поддающимся взбиванию.
Количество сахара — дело индивидуальное. Помните о том, что начинка со сгущёнкой, а значит, сладкая. Я пекла орешки для крестницы, поэтому положила в тесто 80 граммов сахара. Чисто для себя сделала бы тесто вообще несладким.

Взбила электрическим венчиком.

Отдельно взбила яичные белки в течение двух минут, начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до максимальной.
Затем всыпала соль. Я добавляю её в любую сладкую выпечку.
И соду, погашенную уксусом.

Взбивала ещё минуты 3-4 на максимальных оборотах до пиков. Время зависит от мощности техники и свежести белков. Масса не должна растекаться при изменении положения.

Выложила получившуюся снежную пену белков к масляной массе. Аккуратно вмешала белки с помощью ложки.

Частями просеяла муку. Её количество у вас может отличаться от моего, так как клейковина разная. Ориентируйтесь по ситуации. Не нужно стремиться сделать тесто очень упругим, забитым мукой. Тяжёлое тесто станет после выпечки слишком жёстким.

Итак, переходим к основной части — орешки со сгущёнкой рецепт с фото в орешнице на газу. Смазала сковороду тонким-тонким слоем растительного масла (не переборщите, иначе будет слишком много жира). Выложила кусочки теста в ячейки, придав соответствующую форму, близкую к овальной.

Накрыла второй частью сковороды, выпекала по несколько минут с каждой стороны. Я обычно пеку примерно на среднем огне. Лучше всего, чтобы скорлупки оставались светлыми. Но если любите румяные, делайте так.

Мы разобрались как сделать орешки со сгущенкой, теперь давайте поговорим о начинке. Масло для неё тоже должно быть качественным и размягчённым. Взбила его со сгущёнкой. Её количество лучше регулировать по ситуации, так как у разных производителей она различной густоты. Крем не должен быть слишком жидким. Поэтому лучше вливать её постепенно, ведь добавить никогда не поздно, а вот убрать уже не уберёшь.

Начала сборку — в каждую скорлупку наложила начинку, промазывая, в том числе, и бортики — так половинки соединятся друг с другом в цельный орешек и не распадутся.
Половинки при выпечке получаются разными. Я иногда перебираю несколько, чтобы найти более подходящую пару с хорошей посадкой. Если требуется, промазыаю кремом стык ещё и после соединения скорлупок.

Сделала 25 орешков с такой начинкой. Дальше подумала как приготовить орешки со сгущенкой с другой начинкой — неплохо было бы внести нотку разнообразия. Поэтому добавила в оставшийся крем традиционный какао-порошок. Взбила.

Начинила орешки шоколадной начинкой. Их у меня получилось 16 штук.

Теперь нужно дать этой вкуснятине постоять и пропитаться. Лучше оставить на ночь при комнатной температуре.

Чтобы сверху орешки не были жёсткими, лучше не оставлять их надолго в контакте с воздухом — уложить в пищевой контейнер или мешочек. Можно и в вазочке накрыть плотно пакетом.

Вот и всё! Теперь вы знаете как приготовить орешки со сгущенкой в домашних условиях — обалденно вкусное угощение к чаю или кофе! Оно будет смотреться достойно на любом праздничном столе. И этот вкус как в детстве, как раньше, безусловно, пробудит у вас и ваших близких самые приятные воспоминания!.. 😉

Орешки со сгущенкой в орешнице: рецепт с фото

Любите «орешки» со сгущенкой? Тогда специально для вас — рецепт того самого лакомства родом из детства, которые когда-то нам готовили наши мамы и бабушки. Хрустящее песочное печенье, а внутри — вареная сгущенка, объеденье!

По классическому рецепту замешивается песочное тесто, которое потом выпекается в специальном приспособлении «орешнице». Получаются «скорлупки», которые можно начинить самой разной начинкой: вареной сгущенкой, масляным кремом со сгущенкой, нутеллой и пр. Я обычно использую готовую сгущенку, но при желании вы можете сварить ее самостоятельно.

Из указанного количества ингредиентов выход будет большим — полная с горкой миска печенья, примерно 1,5 килограмма. Я всегда готовлю полную норму, так как у нас разлетаются «орешки» моментально. Рецепт проверен многократно, и всегда получается вкусно!

Общее время: 2 часа | Время приготовления: 1 час
Выход: 1,5 кг | Калорийность: 384.79

Ингредиенты

• сливочное масло – 220 г
• сахар – 180 г
• соль – 1/3 ч. л.
• куриные яйца – 2 шт.
• сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч. л.
• пшеничная мука – 450 г
• сгущенка вареная (густая) – 500 г

Приготовление

1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало мягким (топить его нельзя, оно должно размягчиться самостоятельно!). В глубокой миске соединить подтаявшее масло с сахаром. С помощью вилки перетереть до однородности.

2. Добавить пару яиц, соль и соду, гашенную столовым 9% уксусом. Яйца желательно тоже достать заранее из холодильника. Если все компоненты теста будут примерно одинаковой температуры, то тесто будет послушным.

3. Постепенно подсыпать просеянную муку. Я добавляю буквально по 1-2 ложки, каждый раз размешиваю вилкой. Три стакана муки уйдет точно, а вот четвертый — смотрите по консистенции (всего уйдет 400-450 г муки). Тесто должно быть не слишком жидким, но и не тугим. Оно должно получиться настолько эластичным, чтобы из него было легко лепить шарики. На данном этапе оно может липнуть к рукам (после охлаждения не будет).

4. Песочное тесто завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник примерно на 1 час. По мере охлаждения оно станет пластичнее, а «орешки» получатся рассыпчатыми. Повторюсь, что выход будет большим. Я обычно выпекаю сразу на двух орешницах — так быстрее и продуктивнее, только успевай накладывать да снимать! Орешки разлетаются в мгновенье ока, как семечки))) Если у вас она только одна орешница, то выпекать придется утомительно долго. В таком случае рекомендую вам взять половину нормы продуктов или часть уже готового теста положить на хранение в холодильник, где оно спокойно пролежит сутки.

5. Из отдохнувшего теста скатать небольшие шарики — размером они должны быть такого диаметра, чтобы при выпекании тесто полностью заполнило ячейки. Здесь нужно приноровиться к своей сковороде-орешнице. Если она советского образца, то шарики из теста нужны совсем маленькие — величиной чуть больше черешни. Просто отщипывайте и руками придавайте круглую форму. Если тесто приготовлено правильно, то оно не будет липнуть к рукам.

6. Разогреть сковороду-орешницу на плите. Смазать обе внутренние поверхности небольшим количеством растительного масла (только первый раз, потом смазывать не нужно). В углубления выложить шарики песочного теста.

7. С силой прижать верхней частью сковороды. Держать на небольшом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока печенье не подрумянится.

8. Убрать с огня, раскрыть форму и аккуратно вытрусить подрумянившиеся половинки «орешков» в миску. Осторожно, горячее! Если сковорода у вас уже была многократно в работе и закалилась, то печенье будет из него легко выниматься. Если оно выходит с трудом, то попробуйте поддевать кончиком ножа — «скорлупки» должны выпадать сами из ячеек. Вот такое количество получается — полная миска!

9. Когда «скорлупки» остынут, начинить вареной сгущенкой. Соединить половинки, чтобы получились «орешки».

10. Подавать можно сразу же или дать постоять 3-4 часа, тогда орешки со сгущенкой немного пропитаются и станут нежнее. Скорее заваривайте чай и угощайте друзей! Хватит всем!

Орешки со сгущенкой, из детства.

Детский мир полон сказок, игр и фантазий. Развитие детей занимает одну из ключевых задач нашего общества. Для поддержания интереса, детям предлагается масса игрушек: головоломки, тематические наборы для детей, мягкие игрушки, игрушки для девочек и многое другое.
Компания Детский №1 предлагает забавные и развивающие игрушки для детей любого возраста и развития.

Для начала нужно сварить сгущенное молоко, прямо в банке. Банку закладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, с таким расчётом, чтобы вода покрывала верх банки на 1-2 см, накрываем крышкой (оставляя небольшой зазор) и доводим до кипения.

Вода закипела, уменьшаем огонь до малого и варим, содержимое банки в течение 3 часов.

Нужно помнить, что вода, за это время, будет выкипать, так что её нужно постоянно подливать.

По истечении времени, банку опускаем в холодную воду и охлаждаем.

Приготовление теста.

Масло сливочное, заранее достаем из холодильника и даём нагреться при комнатной температуре до мягкого состояния.

В миску закладываем масло, добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем.

К массе добавляем куриные яйца, которые предварительно нужно промыть водой, соду – перемешиваем.

Засыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.

Орешницу нагреваем, слегка смазываем маслом, если форма электрическая с антипригарным покрытием, то смазывать маслом не нужно, заполняем ячейки тестом, но для этого нужно отщипнуть кусочек теста, скатать в шарик и поместить в ячейку.

Накрываем второй половинкой формы и выпекаем орешки в течение 5 минут, если форма нагревается на плите, то её нужно переворачивать через 3-4 минуты, тем не менее форму нужно открыть и посмотреть степень подрумянивания, если нужно, то можно подержать ещё несколько минут. В любом случае нужно время контролировать самим.

Готовые половинки выкладываем на блюдо и даём им остыть. Остывшие орешки наполняем охлаждённой варенной сгущенкой. В каждый орешек можно положить маленький кусочек грецкого орешка – будет вкуснее.

Половинки складываем попарно и укладываем на блюдо.

Вот такой рецепт орешек есть в моём арсенале!

Вкусные орешки со сгущенкой рецепт готов!

Приятного аппетита!

Орешки со сгущенкой — простой пошаговый рецепт с фото

Правда, каждая уважающая себя хозяйка имела в своем арсенале такое сковороду для выпечки печенья в форме половинок таких «орешков».
Вот и у меня есть такое чудо-устройство тех времен, да еще и с оригинальным рецептом, который заботливо прилагался к этому приспособлению производителем.

Сейчас в магазинах есть все, в том числе и китайская электрическая орешница, да и готовые десерты, печенье песочное «Орешек с вареной сгущенкой» или печенье заварное: «Орешек заварной со сливками», можно купить без особых проблем.

Итак, делаем вкуснейшие Орешки по советскому рецепту и в советской еще «инновационной» сковороде прошлого века.

***

Для орешков со сгущенкой нам потребуется:

— мука пшеничная — 3 ст.;
— яйцо куриное — 2 шт.;
— сахарный песок — 1/2 ст.;
— маргарин или сливочное масло — 200 г;
— сода пищевая — 1/4 ч. л.;
— соль — 1/4 ч. л.

для начинки

— сгущенное молоко — 1 банка;
— грецкие орехи — 200 г.

Исходный состав продуктов для нашего печенья.

Рецепт приготовления

Дальше начнем заниматься тестом.

Подготовить емкость для взбивания продуктов, добавить туда яйцо. Отмерить количество сахарного песка согласно рецепта.

Сахарный песок добавить к яйцам,

все взбить миксером до полной однородности массы.

Взбитая масса должна увеличиться в объеме.

В емкость для замешивания теста добавить муку.

Маргаин или сливочное масло натереть на крупной терке, добавить к муке.

Соду гасить в 1 ч. л. уксуса.

К ингредиентам добавить соль.

Маргарин (сливочное масло) растереть руками с мукой.

К полученной массе добавить взбитые с сахарным песком яйца.

Замесить песочное тесто для печенья орешки со сгушенкой.

Песочное тесто для орешков готово.

Форму (орешницу) для выпекания орешков хорошо прокалить на плите с двух сторон.

Из теста сделать заготовки для орешков.
Тут маленькая хитрость — в орешнице скорлупки двух видов — центральная заметно больше, соответственно и шарики из теста надо скатать двух «калибров».

В прокаленную орешницу выложить шарики теста.

Орешницу плотно закрыть.

Форму для орешков перевернуть, что бы печенье было румяным со всех сторон.

Время приготовления печенья смотрите по месту, у меня выпекание орешков заняло времени — три минуты с одной стороны и одну минуту с другой.

Тесто для орешков на масляной основе, поэтому форму для выпекания смазывать не надо. Готовые заготовки для орешков оставить остывать.

Сгущенное молоко отварено. Грецкие орехи очищены от скорлупы. Теперь приступаем к формированию орешков со сгущенкой.

Взять заготовку печенья, заполнить ее вареной сгущенкой,

вторую половинку начинить на 1/2, добавить туда половину грецкого ореха,

заполненные «скорлупки» соединить.

Дефекты готового орешка со сгущенкой можно замазать сгущенным же молоком.

Первый орешек готов,

далее повторяем весь процесс наполнения, пока не закончатся заготовки печенья.

Есть любители сгущенки, которые при начинке этого печенья одной банкой не ограничиваются. Учтите свои желания и сварите две банки сразу.

Излишки теста у готовых заготовок орешков обломать и добавить к сгущенному молоку.

Ну, как то так, в самом начале приготовления печенья.

На весь процесс приготовления десерта у меня ушло чуть больше часа.

Вкусные орешки со сгущенкой готовы! Вот такая красота получилась к чаепитию.

Домашнее печенье «орешки со сгущенкой» получились как всегда вкусными, что собственно и неудивительно — рецепт проверен поколениями.

Приятного аппетита!

с рецептом орешков со сгущенкой часто смотрят следующие блюда:

Орешки со сгущенкой рецепт — как приготовить орешки со сгущенкой рецепт — УНИАН

Аппетитное фигурное печенье с наполнителем из варенной сгущенки очень любят многие сладкоежки.

Орешки со сгущенкой — рецепт / фото chefmarket.ru

Печенье «Орешки» со сгущенкой – любимые сладости многих детей. Эта выпечка одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе.

Читайте такжеНежно-освежающий Лимонный пирог: рецепт невероятного десерта

Для начинки обычно используют сгущенное молоко. Потрясающее сочетание хрустящего песочного печенья и вареного сгущенного молока делает выпечку невероятно вкусной. В то же время возможны и другие интересные варианты наполнения орешков.

Такое печенье подойдет не только к празднику, но и просто к хорошему настроению. Способ приготовления этих лакомств несложный, но нужны специальные формочки для выпечки «скорлупок».

Орешки со сгущенкой

• Мука – 3 ст. с горкой
• Яйца куриные – 2 штуки
• Маргарин – 200 г
• Сахар – 0,5 ст.
• Сода – 1/4 ч.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Варенная сгущенка – 1-1,5 банки

Яйца растереть с сахаром. Яично-сахарная масса должна побелеть и увеличиться в объеме примерно в два раза.

Растопим пачку маргарина (вместо маргарина можно использовать сливочное масло). Растопленный маргарин, слегка остудить и добавить в яичную массу.

Отмеряем соду и аккуратно капнем на нее уксус (можно заменить лимонным соком). Добавляем соль на кончике ножа.

Просеиваем муку и добавим ее в массу. Замешиваем гладкое тесто. Вымешивать надо до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Если муки будет недостаточно, можно подсыпать еще немного, но так, чтобы тесто не было слишком крутым.

Готовому тесту нужно обязательно дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре, оставив в миске и закрыв пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.

Как приготовить Орешки со сгущенкой / фото my-food-advisor.com

Нагреваем форму для орешков. В электрической зажигается индикатор, что орешница разогрелась, и ее можно использовать. Если орешница обычная чугунная, то хорошо прогреваем ее на огне с обеих сторон. Смазывать форму дополнительно маслом нет необходимости, ведь в тесте и так достаточно жира.

В каждую половинку накладываем тесто, заполняя углубление на две трети объема. После наполнения форму нужно плотно прижать, чтобы тесто равномерно распределилось. Выступившее за края лучше сразу удалить с помощью ножа.

Печем с каждой стороны по 4-5 минут. Переворачиваем на другую сторону. Во время выпекания нужно раскрывать форму, проверяя, чтобы орешки не подгорели. Половинки должны получиться золотистыми, не бледными и не пережаренными.

Готовую выпечку надо выложить из формы на деревянную доску и дать остыть. Затем аккуратно обломать лишние края, выступившие из формы.

По желанию внутрь орешка можно положить настоящий орешек (кусочек, ведь целый не помещается). Можно взять как грецкие орехи, так и миндаль или лесной орех.

В подготовленные половинки накладываем варенную сгущенку. И складываем орешки. Даем им несколько часов постоять, чтобы сгущенное молоко пропитало и смягчило довольно плотное тесто.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Готовим орешек со сгущенкой у себя на кухне

Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно. {note}У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой:) {/note}{h4}Варианты приготовления вафельного торта{/h4} В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум: {ul}{li}разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.{/li}{li}варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.{/li}{li}фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.{/li}{li}сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.{/li}{/ul}{h4}Крем для вафельного торта{/h4} Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным. Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный. При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной. {note}Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.{/note}{h4}Как варить сгущенное молоко в банке{/h4} Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению. {note}Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.{/note} Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета. Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.

20 мин

Шоколадно-ореховая помадка — ужин, затем десерт

Шоколадная ореховая помадка, приготовленная ТОЛЬКО из 4 ингредиентов, масла, шоколада, сгущенного молока и грецких орехов, — идеальное лакомство на выходные!

Эта шоколадная помадка с орехами — классический десерт без выпечки, такой как шоколадная помадка, шарики конского глаза, шарики орео и шоколадные трюфели.

ШОКОЛАДНАЯ ФАДЖ ИЗ ОРЕХОВ

Шоколадная помадка с грецкими орехами — ИДЕАЛЬНЫЙ десерт для любой вечеринки или праздника, состоящий всего из 4 ингредиентов, которые можно быстро смешать.Эта помадка почти мгновенно готовится в микроволновой печи, а для придания ей более кремовой консистенции используется сгущенное молоко, шоколадная стружка и масло.

Можно посыпать дополнительными грецкими орехами или попробовать сбрызнуть карамельным соусом и солью в виде хлопьев. Эта помадка также подходит для детей, потому что для ее изготовления требуется всего несколько шагов, и они любят помогать украшать. Вы также можете добавить аромат ванили или миндаля, если хотите приготовить разные виды помадки!

КАК ХРАНИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ФАДЖ?

Шоколадную помаду с грецкими орехами можно хранить на прилавке до недели в герметичном контейнере.Я рекомендую использовать пергаментную бумагу между слоями, чтобы помадка не прилипала. Вы также можете хранить помадку в холодильнике, но она не будет такой мягкой, как при комнатной температуре.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ФАДЖ?

Шоколадную помадку можно заморозить, если ее плотно обернуть полиэтиленовой пленкой и фольгой или запечатать в герметичном контейнере. Его должно хватить на несколько месяцев, и его можно разморозить при комнатной температуре.

КАК РАСПЛАВИТЬ ШОКОЛАД ДЛЯ ФАДЖА?

Мне нравится использовать в этом рецепте стружку из молочного шоколада, но вы также можете использовать стружку из темного или белого шоколада.Растопите их со сливочным маслом в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, за 30 секунд, помешивая, пока оно не станет однородным и кремообразным. Если шоколад не получается, добавьте пару капель кокосового масла, чтобы он разгладился.

Вы также можете приготовить пароварку, поставив стеклянную миску на кастрюлю с водой и взбивая шоколад с маслом и сгущенным молоком, пока он не смешается.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО СОВЕРШИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ФУДЖ?

• Измельченные конфеты
• Зефир (или растопленный зефир, сбрызнутый)
• Другие орехи, такие как миндаль или орехи пекан
• Глазурь из арахисового масла
• Ириска
• Поджаренные кокосовые хлопья

БОЛЬШЕ ШОКОЛАДА ДЛЯ ОТДЫХА 9000 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДА ДЛЯ ОТДЫХА FUDGE

• Эту помадку необходимо поставить в холодильник на 3-4 часа, прежде чем она будет готова.Убедитесь, что вы дали ему отдохнуть все время. Не кладите помаду в морозильную камеру, так как она просто замерзнет, ​​а не застынет должным образом.
• Добавьте чайную ложку ванильного экстракта, чтобы придать шоколаду аромат. Также попробуйте экстракт мяты перечной с измельченными конфетами из перечной мяты, чтобы получить хрустящий вкусный праздничный рецепт.
• Вы можете выстелить подготовленную форму пергаментной бумагой или вощеной бумагой, чтобы убедиться, что помадка не прилипает. Мне нравится выравнивать сковороду, даже если она антипригарная, потому что от этой помадки бывает трудно подняться.
• Вы можете крупно нарезать грецкие орехи вручную или измельчить их в кухонном комбайне, чтобы ускорить процесс.
• Не используйте обычное молоко вместо сгущенного молока, иначе шоколадная помадка может застыть неправильно.
• Если у вас возникли проблемы с нарезкой готовой помадки, попробуйте погрузить нож в горячую воду и полностью высушить, чтобы нагреть его, прежде чем нарезать десерт.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Шоколадно-ореховая помадка

• Выход: 24 порции
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: Американская
• Автор: Сабрина Snyder

Шоколадно-ореховая помадка, приготовленная ТОЛЬКО из 4 ингредиентов, масла, шоколада, сгущенного молока и грецких орехов, — это идеальное лакомство на выходные!

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого масла
• 4 стакана чипсов из молочного шоколада (примерно 2 пакета)
• 2 банки сгущенного молока с сахаром (14 унций)
• 2 стакана измельченных грецких орехов

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Протрите кусок фольги оберткой от палочки сливочного масла, затем выложите им глубокую сковороду 8×8 (если у вас нет глубокой сковороды, используйте 9×13).

2. Добавьте сливочное масло в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и аккуратно растопите, затем хорошо перемешайте с остальными ингредиентами.

3. Растопите в микроволновой печи до получения однородной массы с шагом в 30 секунд (всего 2 минуты), смешайте с грецкими орехами, затем вылейте в смазанную жиром алюминиевую сковороду и поставьте в холодильник до застывания, примерно 3-4 часа.

Информация о питании

Выход: 24 порции, Количество на порцию: 248 калорий, калорий: 248 г, углеводов: 21 г, белков: 2 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 14 мг, натрия: 21 мг, калия : 42 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 19 г, витамин A: 185 г, витамин C: 0,3 г, кальций: 45 г, железо: 0,6 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Шоколадно-ореховая помадка

ОРЕХОВАЯ ФАДЖ (БУРФИ) СО СГРЕЖЕННЫМ МОЛОКОМ

Фаджи из грецких орехов со сгущенкой — это быстрый и легкий десерт менее чем за 30 минут.На вкус он мягкий и слегка жевательный, с ореховым привкусом.

Как приготовить бурфи с грецкими орехами на цельном молоке?

Бурфи с грецкими орехами можно готовить на цельном молоке вместо сгущенного. Бурфи с грецкими орехами и цельным молоком требует больше времени по сравнению со сгущенным молоком, но оба вкуса бурфи одинаково похожи.

От детей всем нравится помадка из грецких орехов. Также отличный десерт для вечеринок и пикников.

1. В кастрюлю с толстым дном добавьте молоко и кипятите молоко, пока оно не уменьшится до половины.

2. Поджарьте грецкие орехи до тех пор, пока с грецких орехов не снимется кожица, а кожуру грецкого ореха выбросить.

3. Растереть грецкие орехи до крупной консистенции и добавить в молоко. Готовьте, пока смесь грецких орехов и сгущенки не станет густой. Дайте смеси остыть, нарежьте им желаемую форму и подавайте.

Умных советов по приготовлению:

1. Вы можете использовать цельное молоко вместо сгущенного молока, но цельному молоку требуется больше времени для достижения густой консистенции.Кроме того, вам необходимо добавить сахар, если вы используете цельное молоко или сгущенное молоко без сахара.

2. Слегка поджарьте грецкие орехи на среднем огне, пока не заметите кожицу с грецких орехов.

1. Нет необходимости измельчать грецкие орехи в мелкую пудру, грубая текстура подходит для этого рецепта помадки.

2. Готовьте смесь сгущенного молока и грецких орехов на среднем огне, чтобы сгущенное молоко не пригорело и не прилипло к дну сковороды.

1. Вместо недавно измельченных кардамонов можно добавить щепотку порошка кардамона. А вот свежеизмельченный кардамон придает выдумке отличный аромат.

2. Дайте смеси сгущенного молока и грецких орехов полностью остыть, прежде чем нарезать их желаемой формы. Если вам сложно придать им форму, поместите смесь сгущенного молока и грецких орехов в холодильник на 20–30 минут и нарежьте им разные формы.

Легкий и быстрый десерт из сгущенного молока:

Фадж из грецких орехов, также известная как бурфи из грецких орехов, знаменитая индийская сладость.Я просто изменяю рецепт бурфи с грецкими орехами, используя сгущенное с сахаром вместо цельного молока.

Вы можете быстро приготовить эту помадку из грецких орехов менее чем за 30 минут, используя всего три ингредиента. Сгущенное молоко — отличный ингредиент, если вы жаждете чего-нибудь сладкого или ваши гости удивили вас в последнюю минуту.

Вы можете приготовить вкусные десерты из сгущенного молока, такие как кокосовое ладу, калаканд, за несколько минут. Фадж из грецких орехов — один из самых быстрых рецептов десерта с использованием сгущенного молока.

ОРЕХОВЫЙ ФУДЖ (БУРФИ) СО СГРЕЖЕННЫМ МОЛОКОМ

Фаджи из грецких орехов со сгущенкой — это быстрый и легкий десерт менее чем за 30 минут. На вкус он мягкий и слегка жевательный, с ореховым привкусом.

Курс: Десерт

Кухня: Индийский

Количество порций: 10

Автор: Антонет Ройер

Состав

• 14 унция СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО
• 1 чашка Грецкие орехи
• 2 нет КАРДАМОН

Инструкции

1. В сковороду добавить грецкие орехи и слегка поджарить на среднем огне, пока кожица не снимется с грецких орехов.Удалите кожуру грецких орехов и измельчите грецкие орехи до крупного порошка с помощью блендера.

2. Смажьте тарелку топленым маслом или маслом и отложите в сторону, пока она не понадобится. В сковороду добавить сгущенку, измельченные грецкие орехи и варить, пока смесь сгущенки и грецких орехов не загустеет.

3. Добавить измельченный кардамон и хорошо перемешать. Выключите огонь и переложите на смазанную маслом тарелку.

4. Выложите их в большую квадратную форму и украсьте измельченными фисташками (по желанию).Дайте ему полностью остыть и нарежьте их желаемой формы.

Как подать помадку из грецких орехов?

Подавайте помадки из грецких орехов холодными или теплыми.

Caramel Nut Bars — Bakin ‘Care Of Business

Декадентские шоколадно-карамельные ореховые батончики, наполненные липкой карамелью и усыпанные хрустящими орехами пекан, обязательно станут хитом на вашей следующей вечеринке. Весь аромат классической черепахи с 1/3 работы!

Я люблю хорошее печенье в виде батончика.Барное печенье уже берут на себя примерно половину работы, поскольку его не собирают по отдельности. Мы просто бросаем все тесто в один противень и позволяем духовке творить чудеса.

Мы еще больше сокращаем время на приготовление, используя полуфабрикаты (смесь для торта и купленные в магазине карамели), так что это идеальный десерт для вечернего собрания в пятницу, когда у вас нет целого дня, чтобы сделать что-то необычное . (Но на вкус они полностью такие же, как и у вас). Есть причина, по которой этот рецепт уже много лет пользуется успехом в кулинарии Среднего Запада.

Я получил этот рецепт от мамы друга, которая много лет назад нашла его на банке сгущенного молока. За прошедшие годы его немного изменили, заменив грецкие орехи и добавив орехи пекан, а также отрегулировав количество молока (банки сгущенного молока сейчас больше).

Что такое сгущенное молоко?

Этот рецепт требует сгущенного молока, но что это, черт возьми? Сгущенное молоко — это молочные консервы, из которых удалено около 60% воды. В результате получается молоко немного гуще и сливочнее, а срок хранения значительно дольше, чем у обычного молока.

Джон Мейенберг начал производство и продажу первого несладкого сгущенного молока еще в 1890 году (ПЭТ-молоко). Стремление к лучшему продукту привело их к разработке и использованию метода гомогенизации, который сегодня используется практически во всем молочном производстве.

Он отличается от жирных сливок, потому что в нем не так много молочного жира, как в сливках. Кроме того, он гораздо более устойчив при хранении, чем сливки (то есть вам не нужно хранить его в холодильнике, пока он не открыт).

Чем оно отличается от сгущенного молока?

Сгущенное молоко с сахаром — это молоко, из которого удалена большая часть воды И добавлен сахар.Он густой, выглядит немного более желтым и очень сладкий. Довольно отвратительно употреблять прямо из банки, супер классно в некоторых десертах.

Сгущенное молоко с сахаром было фактически первым молочным консервом, выпущенным еще в 1856 году. Идея заключалась в том, чтобы создать молочный продукт, который продержался бы дольше одного дня или около того. (Пастеризация не была обнаружена даже , до 1862 года). Изначально сахар был добавлен для подавления роста бактерий в молоке (примерно по той же причине, по которой мы добавляем сахар в варенье).

Что очень приятно, так это то, что они обе продаются в банках одинакового размера и обычно находятся вместе на полке в магазине.

Ой, я не ту купил, можно просто поменять местами?

Гм, нет. Использование сгущенного молока с сахаром вместо сгущенного молока сделает ваш десерт слишком сладким.

Что очень приятно, так это то, что они обе продаются в банках одинакового размера и обычно лежат вместе на полке в магазине, так что это очень простая ошибка.

Если вы напортачили и купили не то, вы можете использовать половину вместо сгущенного молока или приготовить собственное.

Надеюсь, вы поймете, что купили не то молоко, прежде чем открывать его, но если вы похожи на меня, вы просто будете смотреть на открытую банку с неправильным молоком, ругаясь в голове (а иногда и вслух).

Примечания об этих батончиках с карамельными орехами:

• Постоянно перемешивайте карамельный соус на среднем или среднем слабом огне. На самом деле мы просто хотим растопить кусочки карамели и добавить сгущенное молоко, чтобы сделать его немного более кремообразным.Мы не хотим сжигать его или готовить дальше.
• Выкладывать сверху оставшиеся капли тесто для торта не очень красиво. Они будут прилипать к карамельному слою, вам не хватит, чтобы все разложить, все это кажется довольно неприятным. Не волнуйтесь, все это растекается в духовке, и, кроме того, мы покрываем его вторым полезным слоем орехов и шоколадной стружки
• Говоря о орехах и шоколадной стружке, указанные количества — это те количества, которые я использовал, но по большей части я просто смотрю, как выглядит не слишком толстый, не слишком тонкий слой каждого.Иногда больше, иногда меньше, в зависимости от моей аудитории.

Карамельные ореховые батончики

Шоколадные батончики с тягучей карамелью и хрустящими орехами пекан.

• 2 чашки кусочков крафт-карамели или 48 кусочков крафт-карамели
• 2/3 чашки сгущенного молока, разделенных на части
• 1 упаковка смеси для шоколадного торта с пудингом
• 1 палочка топленого масла (8 столовых ложек)
• 1 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
• 1 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для торта 9 × 13.

• В кастрюле среднего размера смешайте кусочки карамели и 1/3 стакана сгущенного молока. На среднем огне перемешайте, пока кусочки карамели не растают и смесь не смешается. Снять с огня и отставить.

• В большой миске смешайте оставшееся молоко, смесь для выпечки и топленое масло.

• Выдавите 1/2 лепешки на дно формы. Выпекать 8 минут.

• Выньте из духовки и посыпьте корку 1 стаканом орехов и 1/2 стакана шоколадной стружки.Сверху полить карамельным соусом, растекаясь до края сковороды.
  

• Возьмите столовую ложку оставшейся смеси для торта и полейте карамельным соусом.

• Сверху выложите оставшиеся орехи и шоколадную стружку.

• Выпекайте еще 18 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть и наслаждайтесь!

Счастливой выпечки!

Если вы ищете другие вкусные рецепты батончика, вы можете попробовать эти батончики Kongo или пиццу с арахисовым маслом.

Если вам нужны другие рецепты, включающие сгущенное молоко, обратите внимание на эти карамели для светлого эля.

Источники:

Приятного аппетита

Bigger Bolder Baking

The Spruce Eats

Биография

Хотите получать больше хороших продуктов прямо на ваш почтовый ящик? Подпишитесь на нашу рассылку, и новые рецепты придут прямо к вам!

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Рецепт 7-слойных магических слитков

Эти полосы имеют несколько разных имен, например, 7-Layer Bars или Hello Dollies , но я всегда знал их как Magic Bars .

Для меня они — чистое угощение со Среднего Запада, которое часто приносят на обед, чтобы завершить совместную трапезу. Все названия одного и того же десерта могут показаться запутанными, но, к счастью, в их приготовлении нет ничего запутанного.

Видео: как сделать 7-слойные магические стержни

Магия волшебных батончиков из печенья

Истинная магия этих богатых сладких Magic Bars заключается в том, насколько легко их сделать.Ни смешивания, ни взбивания сливочного масла с сахаром, ни добавления яиц по одному.

Вместо этого Magic Bars в значительной степени собираются из кладовой стандартных ингредиентов, которые затем посыпают и кладут один на другой. (Обычно существует семь различных ингредиентов, что объясняет хотя бы одно из альтернативных названий!)

Выпекать в духовке до образования румяной корочки и решеток.

Основной ингредиент: сгущенное молоко

Одним из важнейших ингредиентов всего рецепта является сгущенное молоко.Это липкое, липкое, густое сгущенное молоко — это то, что связывает все ингредиенты вместе. Он также карамелизируется в духовке, придавая сладкую глубину каждому укусу, подобному дульсе де лече.

Кроме того, не забудьте прочитать этикетки и покупать сгущенное молоко с сахаром, а не сгущенное молоко — банки выглядят очень похоже.

Что такое 7 слоев?

Традиционно Magic Bars состоит из 7 различных слоев, хотя это название может быть неправильным, потому что «масло» обычно считается слоем, даже если оно смешано с крекерами из Грэма, чтобы сделать нижний слой печенья.В этих барах у нас есть:

1. Крекеры Грэма
2. Сливочное масло
3. Сгущенное молоко с сахаром
4. Чипсы полусладкие шоколадные
5. Ириские чипсы
6. Пекан (хотя вы можете поменять любой другой рубленый орех!)
7. Сладкий кокос, тертый

Забавные свопы и замены

Основными компонентами батончиков являются основа для печенья и сгущенное молоко, которые скрепляют все вместе. Помимо этого, у вас есть много вариантов! В качестве одного из наших любимых попробуйте этот рецепт волшебных батончиков кренделя с арахисовым маслом.

Вот еще несколько идей. Для всех из них сохраняйте общие соотношения и пропорции такими же, как у исходных ингредиентов:

• Используйте имбирные хлопья, шоколадные вафли, печенье Biscoff или любое другое сухое рассыпчатое печенье вместо крекеров из Грэма
• Замените чипсы из белого шоколада на чипсы ириски
• Заменить чипсы из арахисового масла на чипсы из ириски
• Добавить зефир
• Добавить сухофрукты
• Добавить биты ириски
• Добавьте конфеты M&M или любые другие мелкие конфеты
• Добавьте немного карамели сверху

Наконечник для облегчения нарезки

Gooey — название игры с этими барами.Они вкусные, но из-за этого их будет сложно нарезать. Две вещи могут помочь:

1. Обязательно выстелите сковороду пергаментом . Таким образом вы сможете поднять решетку со сковороды и нарезать ее кухонным ножом на разделочной доске.
2. Охладите батончики на несколько часов или на ночь. Если батончики все еще кажутся слишком мягкими и липкими, чтобы их можно было разрезать, положите их в холодильник (накрытым) на несколько часов, пока они не затвердеют.

Хранение волшебных батончиков для печенья

Храните нарезанные кусочки волшебного печенья между слоями пергамента в герметичном контейнере.Они хранятся в холодильнике около недели (рекомендуется, если там, где вы живете, действительно тепло) или на прилавке около 5 дней (нормально при более низких температурах).

Еще больше любимых печенек в баре!

Сохрани это

Эти батончики настолько насыщенные и сладкие, что вы можете разрезать их на 24 небольших батончика и при этом чувствовать себя довольным.

Мне нравится добавлять сверху немного хлопьевидной соли Мальдона, чтобы добавить немного хрусткости и уменьшить сладость. Однако соль совершенно нетрадиционная, так что откажитесь от нее, если хотите ностальгического, сверхсладкого опыта Magic Bar.

• 2 стакана (225 г) крекеров крекера Грэм

• 1/2 стакана (115 г / 1 палочка) топленого несоленого масла

• 14 унций (396 г / 1 банка) сгущенного молока с сахаром

• 1 чашка (185 г) полусладких шоколадных чипсов

• 1 чашка (185 г) чипсов ириски

• 1 чашка (115 г) нарезанных орехов пекан

• 1 чашка (105 г) тертого кокосового ореха с сахаром

• 1 чайная ложка хлопьевидной морской соли (например, Maldon), по желанию

1. Разогреть духовку до 350F:

   Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов растительным маслом, затем выстелите ее пергаментной бумагой.

2. Сделайте тесто для крекера Грэма:

   Поместите крошки крекера и растопленное масло в миску. Перемешайте вилкой, пока крошки не станут влажными, и держите их вместе, когда их сжимаете рукой.

   Высыпьте крошки в середину сковороды, а затем прижмите их пальцами или дном чашки с плоским дном ровным слоем.

   Ирвин Лин Ирвин Лин

3. Залить корку крекера сгущенным с сахаром:

   Распределить лопаткой до краев сковороды.

   Ирвин Лин

4. Слой остальной начинки:

   В этом порядке посыпьте сгущенное молоко шоколадной стружкой, ириской стружкой, орехами пекан, а затем подслащенным кокосом.

   Осторожно надавите на ингредиенты ладонью, чтобы они прилипли к сгущенному молоку.

   Ирвин Лин

5. Выпекать в духовке от 30 до 35 минут:

   Выпекайте до тех пор, пока края батончиков не станут золотисто-коричневыми и не начнут немного отодвигаться от стенок сковороды.Вынуть из духовки и посыпать морской солью (если используется).

   Ирвин Лин

6. Полностью охладите перед тем, как вынуть прутья из кастрюли с помощью пергаментной бумаги:

   (Поместите их в холодильник на несколько часов или на ночь, если необходимо, чтобы они укрепились.) Разрежьте на 24 части и храните в герметичном контейнере с вощеной или пергаментной бумагой между слоями.

   На следующий день после выпечки вкус батончиков еще лучше. Батончики, хранящиеся при комнатной температуре, будут довольно мягкими, и их лучше всего есть в течение 3-5 дней.Твердые и жевательные батончики храните в холодильнике до недели.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Печенье с крошкой из сгущенного молочного шоколада с орехами макадамия

Печенье с крошкой из сгущенного молочного шоколада

Снаружи все еще лил дождь. Мы провели так много времени на диване, что Клэр и Уилл образовали углубления в каждом из наших мест (да, у нас есть пятна, не судите) и 13 эпизодов первого сезона побега из тюрьмы, я начал планировать свой побег из дома.

У погоды были другие планы.Это был не просто дождь, это был проливной дождь, и в такую ​​плохую погоду практически единственные места, куда можно пойти, — это те, у которых есть парковка под зданием, что на самом деле означает торговые центры. Уж как я не люблю походы по торговым центрам на выходных.

Choc-chip biccies

Вместо этого мне пришлось придумать другой способ побега. Я решил избавиться от домашней лихорадки. К счастью, в моей кладовой обычно достаточно вещей для любых ситуаций с выпечкой, но я жаждал только одного — шоколадного печенья.

Я не только смотрел Prison Break все выходные, мне удалось просмотреть все журналы о еде (хорошо, я сделал это во время просмотра Prison Break), сохранил рецепты, которые мне понравились, и сложил журналы, чтобы передать их семье и друзья. Именно тогда я вспомнил простой рецепт печенья со сгущенкой.

Готово к банке с печеньем

Моя задача принята Я решил сделать печенье с кусочками сгущенного молочного шоколада. Конечно, я не слишком силен в том, чтобы оставлять рецепт в покое, поэтому я добавил немного измельченных жареных макадамий, чтобы немного хрустеть.

Укусить их теплым из духовки было как раз тем, что мне нужно, чтобы спасти меня от сырой, ужасной погоды. Они были хрустящими снаружи и мягкими внутри, красивыми и толстыми и стали первыми обитателями моей новой банки для печенья.

Cookies!

Если вы предпочитаете хрустящее печенье (как мой муж), я предлагаю вам приготовить его немного дольше и подождать, пока оно полностью не станет золотистым, прежде чем вынимать его из духовки. Я испек половину теста, а вторую половину заморозил на черный день (так что скоро они будут приготовлены).

Как заморозить тесто для печенья

Я кладу тесто в пакеты с криовакуумом и разглаживаю его для легкого размораживания. Если вы напишете инструкции на пакете, вам не придется беспокоиться о поиске рецепта, когда вы захотите их испечь. Наслаждаться!

А как насчет вас? Как победить домашнюю лихорадку в дождливые дни?

Печенье с крошкой из сгущенного шоколада

Ингредиенты

• 250 г сливочного масла, измельченного
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 200 г сгущенного молока (1/2 банки)
• 2 1/2 стакана муки
• 250 г чипсов из темного шоколада (или измельченного темного шоколада)
• 110 г жареных, измельченных орехов макадамия

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C и выстелите два противня бумагой для выпечки.
2. Взбейте масло, сахар и сгущенное молоко в чаше миксера до бледного и однородного состояния.
3. Добавьте муку, шоколадную стружку и орехи и перемешайте, пока не останется сухих кусочков.
4. Скатайте шарики из теста размером со столовую ложку и выложите на противни, оставив между ними 5 см.
5. Осторожно прижмите тесто, чтобы оно стало однородным.
6. Выпекать 10 минут или до слегка золотистого цвета.
7. Оставьте печенье на противнях на 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

Нужны идеи для ужина и не можете добраться до магазинов?

Привет, я Клэр. С удовольствием отправлю вам бесплатную копию моей электронной книги «12 ингредиентов, 11 рецептов».

Научитесь создавать 11 простых и вкусных блюд, используя всего 12 основных ингредиентов из вашей кладовой и морозильной камеры — без беготни в магазины.

Ваши 12 ингредиентов, электронная книга с 11 рецептами + недельный план питания и список покупок уже отправлены в ваш почтовый ящик. Не забудьте проверить свою электронную почту и перейти по ссылке, чтобы сократить время ужина.

Ореховый бурфи [Барфи] — Приправить карри

Эти ореховые бурфи — идеальное праздничное угощение на Дивали. Им нужно всего 4 ингредиента, на их приготовление совсем не уходит времени, и, конечно же, они невероятно вкусные!

]]> Перейти к:

• Изготовить быстро ( всего за 20 минут, — от начала до конца).
• Этот бурфи из грецких орехов гораздо легче приготовить по сравнению с традиционными индийскими сладостями, такими как гулаб джамун, каджу катли.
• Это для новичков, вы не ошибетесь с этим рецептом.
• Конечно, у него ореховый привкус. Плюс ко всему он имеет кокосовый вкус с тонким шоколадным вкусом из какао-порошка. Все эти вкусы хорошо сочетаются друг с другом.

🧾Ингредиенты

Вот фото ингредиентов, необходимых для простого и легкого бурфи с грецкими орехами. Вам понадобится всего 4 ингредиента (грецкий орех, сушеный кокос, какао-порошок и сгущенное молоко).

• Какао-порошок: Здесь я использую несладкий какао-порошок (Hershey’s). Цвет и вкус вашего бурфи полностью зависят от типа и качества вашего какао-порошка.
• Сгущенное молоко: Придает сладость, сочность, а также действует как связующее. Традиционно кхоя (мава) используется для приготовления бурфи, подобного шоколадному бурфи. Но этот другой, но слишком хороший.

1) Выложите грецкие орехи на сковороду и обжарьте их в сухом виде, постоянно помешивая, на среднем или слабом огне.Это может занять около 7-8 минут.

2) После этого переместите его в миску или тарелку и дайте им остыть. А пока смажьте тарелку или емкость, в которую собираетесь положить бурфи, и отложите в сторону. После охлаждения сделайте крупнозернистый порошок с помощью кофемолки с пульсирующим движением. ПРИМЕЧАНИЕ: Не измельчайте его мелко, потому что грецкий орех при более длительном измельчении придает горький вкус и выделяет масло.

3) В ту же сковороду добавьте сгущенное молоко и какао-порошок. Включите средний огонь.

4) Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

5) Затем добавьте сухой кокос и крупно измельченные грецкие орехи.

6) Перемешайте и продолжайте готовить при постоянном помешивании в течение 3-4 минут. Или пока смесь не станет густой и не превратится в тесто. Он также оставляет края кастрюли.

8) Выложите эту смесь бурфи с грецкими орехами на смазанный маслом противень, равномерно распределите и разгладьте поверхность.

9) Дать остыть и застыть. Затем нарежьте острым ножом квадраты.

Здесь я сделал только половину партии, следовательно, всего 9 квадратов.

🥣 Инструкция по хранению

При комнатной температуре: Хранится в герметичном контейнере в один слой в течение 2 дней. Если вы хотите сложить их, держите между слоями пергаментную бумагу.

В холодильнике: Хранится до 10 дней.

Часто задаваемые вопросы

Да, вы можете не добавлять какао-порошок.Без шоколадного вкуса он все равно будет приятным.

Этому рецепту нет замены.

PS Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы! Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карточка с рецептами

Орех Бурфи

Эти ореховые бурфи — прекрасное праздничное угощение на Дивали.Им нужно всего 4 ингредиента, они не требуют времени на приготовление, и, конечно же, они невероятно вкусные!

Курс: Десерт

Кухня: Индийская

калорий: 178 ккал

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

• Возьмите грецкие орехи в сковороде и обжарьте их в сухом виде, постоянно помешивая, на среднем или слабом огне.Это может занять около 7-8 минут.

• Когда закончите, переместите его в миску или тарелку и дайте им остыть.

• Тем временем смажьте тарелку или емкость, в которые вы собираетесь ставить бурфи, и отложите их в сторону.

• После охлаждения сделайте крупнозернистый порошок с помощью дробилки с пульсирующим движением. ПРИМЕЧАНИЕ: Не измельчайте его мелко, потому что грецкий орех при более длительном измельчении дает горький вкус и выделяет масло.

• В ту же кастрюлю добавьте сгущенное молоко и какао-порошок.Включите средний огонь. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

• Затем добавьте сухой кокос и крупно измельченные грецкие орехи. Перемешайте и продолжайте готовить при постоянном помешивании в течение 3-4 минут. Или пока смесь не станет густой и не превратится в тесто. Он также оставляет края кастрюли.

• Выложите эту смесь для бурфи с грецкими орехами на смазанный маслом противень, равномерно распределите и разгладьте поверхность.

• Дать остыть и застыть. Затем нарежьте острым ножом квадраты.

Примечания

• При необходимости вы можете удвоить или утроить сумму.
• Бурфи с орехами хранится 2 дня при комнатной температуре и 10 дней в холодильнике. Храните в герметичном контейнере в одном контейнере (при укладке держите пергамент между слоями).

Nutrition

Порции: 1burfi | Калории: 178 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 28 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 62 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

Веганское сгущенное соевое, рисовое, ореховое или кокосовое немолочное молоко — веганская выпечка.нетто

С помощью этого рецепта можно сгущать почти любое веганское немолочное молоко, например, соевое, рисовое, ореховое или кокосовое. Для приготовления веганского сгущенного немолочного молока необходимо добавить сахар и уменьшить его примерно до половины от первоначального объема. Это может занять несколько часов и может быть неудобно, если вам понадобится рецепт. В этом случае обязательно сделайте это заранее и храните в холодильнике, чтобы он был у вас под рукой в ​​день выпечки. Усилия того стоят, особенно если вы делаете шоколадно-кокосовые волшебные батончики или Dulce de Leche.

Наука о веганском сгущенном молоке

Больше простых рецептов на Veganbaking.net

Рецепт веганского сгущенного соевого, рисового, орехового или кокосового немолочного молока

½ чайной ложки (1,5 мл) ванильного экстракта

1) Уменьшите количество немолочной молочной смеси на нагревании

2) Охладите веганское сгущенное молоко.

В качестве альтернативы можно использовать мультиварку для сгущения немолочного молока. Просто поставьте на максимум, оставьте верх и готовьте около 7 часов. Не волнуйтесь, если вы слишком сильно уменьшите смесь. Просто поместите его в кухонный комбайн с достаточным количеством воды, чтобы снова довести до 1 чашки, и обработайте, чтобы смешать. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель. Этот рецепт составляет около 1 стакана (237 мл) веганской сгущенной сои, риса, орехов или кокосового немолочного молока.

Блюда с шпротами: 35 рецептов что приготовить с шпротами

Шпроты 1 банка

Морковь 1 штука

Твердый сыр 200 г

Маринованные грибы 10 штук

Кудрявая петрушка 30 г

Листья петрушки 30 г

Зеленый лук 30 г

Картофель 2 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Маслины 150 г

Майонез по вкусу

👌 Бутерброды со шпротами и яйцом, рецепты с фото

Время приготовления – не больше 5 минут (при условии, что яйца уже сварены)

Ингредиенты:

• Консервы «Шпроты в масле» – полбанки
• Яйца вареные – 2 шт.

• Майонез – 1,5-2 ч.л.

• Хлеб (или булочки) – 4 кусочка

• Чеснок – 1 зубок

• Масло растительное – 1 ст. л.

Как приготовить бутерброды со шпротами и яйцом:
 
Итак, нарезала хлеб. Вернее, я использовала булочки – те, что «по 3 копейки». Дело в том, что именно такие бутерброды меня научила делать мама, когда мне было лет 12, и они всегда готовились с этими булочками. Так намного вкуснее, чем, если использовать обычный хлеб.

Разрезанные половинки булочек обжарила с двух сторон на горячей сковороде, на растительном масле.

Смазала затем булочки хорошенечко так чесночком, тоже с двух сторон.

В глубокой тарелке размяла вилкой вареные яйца. Как вариант, можно их потереть на терке. Но я же экономлю время, поэтому все делаю быстро 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Бутерброды со шпротами и сыром

Все мы любим бутерброды со шпротами и готовим их не только на праздничный стол, но и в будние дни. Я готовлю их с разным хлебом и дополняю разными продуктами. Для приготовления использую багет, обычный пшеничный и ржаной, с добавлением кориандра бородинский и финский хлеб. Поджариваю его на сковороде в масле, подсушиваю в духовке или готовлю из свежего хлеба. Шпроты отлично сочетаются со свежими огурцами и помидорами, маринованные огурчиками, яйцами, майонезом, чесноком и как оказалось с твердым сыром. Очень люблю сочетание майонеза, чеснока и мелко натертого твердого сыра. Это сочетание использую в салатах с мясом, овощами и грибами. Очень вкусными получаются. Решила приготовить бутерброды с этой смесью.

Сегодня делюсь рецептом бутербродов со шпротами, твердым сыром и помидором. Для основы беру ароматный финский хлеб с добавлением кориандра. Бутерброды получаются ароматными, красивыми и потрясающе вкусными. Они отлично подойдут и для праздничного стола.

Самые вкусные бутерброды со шпротами. Хлеб для приготовления беру с добавлением кориандра, у меня финский, можно заменить на бородинский. Не поджариваю его и не подсушиваю в духовке. Смесь на хлеб готовлю из мелко натертого сыра, майонеза и чеснока. К шпротам сверху добавляю ломтик помидора и веточку укропа. Получаются быстрая, потрясающе вкусная и ароматная закуска, которая будет отлично смотреться и на праздничном столе.

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

1. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем в миску. Можно использовать любой сорт по вкусу. У меня был Голландский.

2. Зубчики чеснока натираем на мелкой терке. В миску добавляем майонез, подготовленный чеснок и молотый черный перец, он добавит легкую остроту.

3. Хорошо перемешиваем и смесь для бутербродов готова. Она получается густой.

4. Для приготовления купила небольшой по размеру финский хлеб с добавлением кориандра. Он очень вкусный и ароматный. Его можно заменить и на бородинский. Отрезаем 4 не очень тонких ломтика и разрезаем их по диагонали.

5. Шпроты открываем. Если рыба небольшая, то можно разместить по 2 штуки на один бутерброд. Я выбрала 8 шт. среднего размера.

6. Ароматную сырную массу с помощью вилки распределяем равномерно на ломтики хлеба.

7. Размещаем по шпроте.

8. Половину помидора нарезаем на ломтики и отрезаем мякоть с семенами. Добавляем по ломтику рядом с рыбой.

9. Перекладываем вкуснейшие бутерброды со шпротами и помидорами на сервировочную доску или большую тарелку, добавляем сверху веточку укропа и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!!!

Бутерброды со шпротами | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Закусочные бутерброды со шпротами подойдут для любого стола и не ударят по бюджету. А выглядят они всегда выигрышно и получаются вкусными и питательными.

Для приготовления бутербродов со шпротами вы возьмем

• Хлеб или батон (желательно использовать черный хлеб, например, «Бородинский», «Бурже» и т. п., т. к. его вкус лучше сочетается со шпротами)
• Шпроты — 1 баночка (лучше купить рижские, но и другие производители сейчас делают нисколько не хуже)
• Огурец свежий — 1 шт. (средних размеров)
• Майонез
• Чеснок — 1 маленький зубчик (этот ингредиент на ваше усмотрение, если хотите поострее)
• Перец черный молотый

Приготовить бутерброды со шпротами совсем не сложно

1. Для начала нам необходимо подсушить хлеб. Для этих целей подойдет тостер или гриль. Хлеб нарезаем кусочками, а затем режем по диагонали, чтобы получились треугольники. На таких кусочках шпроты будут держаться лучше, да и смотрятся они на тарелке по-праздничному.
2. Пока сушится хлеб — подготовим другие составляющие. Возьмем 2−3 ст. ложки майонеза, добавим к ним чеснок, пропущенный через чеснокодавку или просто мелко-мелко порезанный ножом. Слегка поперчим. Тщательно перемешаем и дадим соусу немного настояться.
3. Огурец можно не очищать от шкурки. Главное попробовать, чтобы он не был горьким. Порезать огурец кружочками, немного наискосок и достаточно тонко. Можно порезать прямоугольными полосками. Хлеб к этому времени будет готов и мы приступам к производству бутербродов.
4. Берем хлеб, смазываем тонким слоем нашего чесночного соуса, сверху — несколько ломтиков огурца, а на них 2−3 шпроты.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Поделитесь рецептом Бутерброды со шпротами в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Горячие бутерброды со шпротами и сыром, рецепт с фото

Горячие бутерброды со шпротами и сыром можно подать как обычное блюдо, так и как закуску к пиву.

Выбираем шпроты правильно

Шпроты очень часто используют для приготовления бутербродов, салатов, начинки для фаршированных яиц.

Но все эти блюда будут иметь отменный вкус при условии, что вы используете шпроты высокого качества, без горчинки, непережаренные и целые.

В предлагаемом рецепте вместо батона можно использовать ломтики пшеничного хлеба. Подают такие бутерброды в горячем виде.

Приготовьте бутерброды со шпротами и икрой и бутерброды со шпротами, тоже очень вкусно!

Ингредиенты

• Ломтик батона — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Желтки яичные — 2 шт.
• Сметана — 2 ч.л.
• Шпроты — 8 шт.

Как приготовить горячие бутерброды со шпротами и сыром

1. Ломтики батона намазать тонким слоем масла.

2. org/HowToStep»>

   Сыр натереть на мелкой терке.

3. К сыру добавить сметану и яичные желтки.

4. Смесь тщательно перемешать до получения однородной массы.

5. Половину сырной массы ровным слоем нанести поверх масла.

6. На сырной массе разложить по две шпротины.

7. Рыбу накрыть оставшейся сырной массой, и разложить бутерброды на противне, смазанном маслом.

8. Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать бутерброды до легкой румяной сырной корочки.

9. Горячие бутерброды со шпротами и сыром готовы, подать их в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Салат со шпротами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Салат со шпротами:

Вкусный, слоеный, внесезонный салат из продуктов, которые есть круглый год. Пожалуй, главное в нем — это шпроты хорошего качества. От этого напрямую зависит вкус этого блюда. Отварные яйца, морковь, картофель и зеленый лук лишь дополняют рыбную нотку салата. Замечено, что едят его с удовольствием даже люди не очень жалующие все рыбное.
Полезны ли шпроты? С одной стороны это продукт копчения, что уже вредно. К тому же очень калорийны, потому что находятся в масле. Но с другой стороны, в 100 граммах шпрот содержится треть суточной нормы потребления кальция. А также очень редкий, но важный микроэлемент- хром, который регулирует уровень глюкозы в крови. Ответ один: во всем нужно знать меру и вред не принесет ни один продукт.

Салат со шпротами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления этого салата нужно взять: шпроты в масле, свежий огурец, яйца, отварные картофель и морковь, зеленый лук и майонез.

Шаг 2:

Отварной картофель натираем на терке.

Шаг 3:

Салат слоеный, т. е. каждый ингредиент идет отдельным слоем. Для того, чтоб получилось красиво, нужно взять кольцо для салата. Если у вас нет фабричного, поступите, как я. Нужно вырезать его из большой пластиковой бутылки. Кладем картофель первым слоем.

Шаг 4:

Затем трем на терке отварную морковь.

Шаг 5:

И кладем на картофель следующим слоем. Каждый слой надо слегка “утрамбовывать”, чтоб получилось ровно.

Шаг 6:

Слой моркови смазываем майонезом или смесью майонеза со сметаной.

Шаг 7:

Нарезаем мелко зеленый лук.

Шаг 8:

Кладем лук на слой майонеза.

Шаг 9:

Шпроты измельчаем вилкой.

Шаг 10:

Выкладываем шпроты на зеленый лук.

Шаг 11:

Яйца варим, охлаждаем и чистим. Отделяем белки от желтков. Жетлки измельчаем.

Шаг 12:

Кладем желтки на шпроты.

Шаг 13:

Затем опять слой майонеза.

Шаг 14:

Свежий огурец трем на терке.

Шаг 15:

Кладем огурец следующим слоем.

Шаг 16:

Вилкой разминаем яичный белок.

Шаг 17:

Последний слой — яичный белок.

Шаг 18:

Затем аккуратно снимаем кольцо. Ставим салат в холод минут на 30 и подаем. Приятного аппетита!

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Самый сложный способ приготовления бутербродов со шпротами – на гренках: это требует времени. Мы сегодня хотим предложить более простую, но не менее вкусную закуску. Она будет гармонично выглядеть и на праздничном столе, и в качестве простого перекуса. Для вас два рецепта с фотографиями пошагово.

Бутерброды со свежим огурцом и шпротами: рецепт с фото

В чем нестандартность бутербродов со шпротами и свежим огурцом на черном хлебе? В острой сырной начинке для смазывания хлеба. Именно она придает композиции и яркости, и особого вкуса. Баночка шпрот в масле всегда найдется в закромах у каждой хозяйки. А потому неожиданный визит гостей никогда не застанет врасплох такую хозяйку. Пикантная закуска для любого повода готовится в течение 15-ти минут. Для бутербродов рекомендуем использовать ароматный черный хлеб, он хорошо гармонирует с копчеными шпротами и сочным огурцом. Опыт показывает, что закуска улетает со стола в два счета, поэтому советуем готовить сразу двойную порцию на всю компанию.

Что нам потребуется для бутербродов

• шпроты в масле – 100 грамм;
• хлеб черный – 4-5 ломтиков;
• плавленый сыр – 70 грамм;
• свежий огурец – 70 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм;
• укроп – 3-4 веточки;
• соль – по вкусу.

Как их приготовить

Готовые бутерброды сразу подаем к столу. Они будут прекрасно выглядеть как за праздничным, так и за семейным столом. Закуску следует поставить на стол до подачи всяких прочих разносолов для возбуждения аппетита. Не волнуйтесь: большое блюдо не помешает выставить остальные кушанья, поскольку сразу же опустеет и уберется.

Автор: Наталья

Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и помидорами: рецепт с фото

Сколько разновидностей хлеба для одной начинки – столько непохожих бутербродов. Этот вариант готовим из белого хлеба. Что же касается гвоздя программы, то — ценный совет от опытных хозяек: для приготовления праздничных бутербродов берите шпроты подороже, они будут респектабельнее выглядеть и не развалятся в процессе приготовления. А к огурцу в этот раз мы добавим не менее сочным помидор.

Ингредиенты:

• батон белый нарезка;
• шпроты — 1 банка;
• помидор — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• плавленый сырок — 1 шт.;
• сыр твердый — 70 г;
• яйца отварные вкрутую — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубочка;
• лук зеленый — 3 шт.;
• зелень для украшения;
• майонез по вкусу.

Процесс приготовления по шагам

1. Яйца почистим и измельчим на средней терке.
2. К ним же натрем сыр и плавленый сырок.
3. Заправим майонезом.
4. Все хорошо перемешаем.
5. Намажем кусочки хлеба этой смазкой.
6. Помидоры, огурец и лук нарежем.
7. Ломтики батона разрежем пополам.
8. Выложим шпроты, кусочки помидора и огурца. Посыплем зеленым луком и украсим зеленью.

Автор: Ирина

Как видим, изюминка этих бутербродов – сырно-чесночная подушка, на которой глянцевая шпротина и ломтик зеленого огурца выглядят контрастно, а сырная смесь вкусно их дополняет. Готовые ломтики с начинкой можно принарядить дополнительно уже на блюде: разложить тонко порезанный лимон, бросить пару перьев зеленого лука – целиком, в стиле минимализма. Кушать подано, дорогие неожиданные и долгожданные гости!

Кабачковая икра классическая рецепт с фото

Начнем с подготовки овощей. Тщательно моем кабачки и морковь, после чего чистим и то, и другое. Если кабачки молодые, их чистить от кожицы не нужно. В принципе то же самое касается и молодой моркови. Далее нарезаем овощи крупными кусочками.

Чистим от шелухи лук, споласкиваем его под холодной водой и режем мелкими кубиками. Чеснок также чистим и мелко рубим при помощи ножа.

Большую сковороду, в которую наливаем треть растительного масла, ставим средний огонь, хорошо разогреваем. Когда это произойдет, выкладываем в масло нарезанный лук, обжариваем его, помешивая, в течение 10 минут до мягкости и прозрачности. После выкладываем лук в большую тарелку, а сковороду возвращаем на огонь.

Поливаем в сковороду масло (вторую треть) и выкладываем морковь. Готовим ее также в течение 10 минут, время от времени помешивая. А затем выкладываем обжаренную морковь на отдельную большую тарелку.

Сковороду снова ставим на огонь, выливаем в нее оставшееся масло и выкладываем в него кабачки. Обжариваем их в течение 10 минут, а затем нагрев выключаем.

На умеренный (между слабым и средним) огонь ставим большой казанок или кастрюлю с толстым дном. Выкладываем в него обжаренные лук, морковь и кабачки. Готовим все вместе, помешивая, 10-15 минут. За это время овощи должны стать мягкими. Измельчаем их в пюре при помощи блендера, а затем казанок с овощной массой снова возвращаем на огонь и доводим его содержимое до кипения.

Огонь — минимальный, накрываем казанок крышкой. Греем кабачковую икру в течение 7-8 минут. Иногда открываем казанок и массу мешаем. Выкладываем в казанок томатную пасту, чеснок, насыпаем сахарный песок и соль. Все перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости увеличиваем количество соли и сахара. Также насыпаем черный молотый перец, перемешиваем и тоже пробуем.

Держим казанок на слабом огне еще 7-8 минут, а затем наливаем уксус, перемешиваем, держим еще минуту. После готовую горячую икру раскладываем по небольшим стерильным баночкам (всего понадобится 4 баночки по 250 мл или 2 по 500 мл), которые нужно подготовить заранее к этому моменту. Закатываем икру стерильными крышками, переворачиваем вверх тормашками. Укрываем банки одеялом и оставляем примерно на сутки.

После банки с икрой переносим на место постоянного хранения, идеально — в погреб.

Все готово!

Икра из кабачков — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить кабачки на зиму? Этим вопросом задаются многие хозяйки.
Кабачковая икра / Икра из кабачков — рецепт простой и вкусной заготовки на зиму. Такая икра в 100 раз вкуснее магазинной, а готовится быстро и просто!

Рецепт Кабачковой икры опубликован: сентябрь 2008 г
Апдейт + Видео рецепт: август 2020 г

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 30 минут

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Выход готовой икры: примерно 2 литра

Видеорецепт

Для кабачковой икры подходят любые кабачки, как молодые, так и крупные, перезревшие. Кабачки моем, очищаем от кожицы, а у крупных кабачков обязательно вырезаем семена.
Очищенные кабачки крупно нарезаем.

Морковь трем на крупной терке.
Лук крупно нарезаем.
Подготовили овощи, теперь начинаем их обжаривать.
В большой кастрюле, желательно с толстым дном, разогреваем растительное масло.
Выкладываем лук и обжариваем минут 5-7 чтобы лук немного обмяк.

Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком тоже 5-7 минут, во время жарки овощи немного уменьшатся в объеме.
Если позволяет объем кастрюли, добавляем кабачки.
А если объем маловат, перекладываем лук с морковью в миску и отставляем в сторону.

Добавляем кабачки, чуть чуть подсаливаем, чтобы кабачки пустили сок.

И тушим 15-20 минут. Из кабачков в процессе тушения испарится часть влаги и они уменьшатся в объеме.

Теперь добавляем лук с морковью.

Перемешиваем овощи.

И тушим на слабом огне до полной готовности и мягкости овощей, примерно 30 минут.
Овощи хорошо потомились, стали мягкими.

Пюрируем овощи блендером.
Вот такая прекрасная шелковистая консистенция получается у нашей кабачковой икры.

Теперь самый ответственный момент: мы приготовили основу – кабачковое пюре, теперь по вкусу добавляем: соль, можно добавить немного сахара, томатный соус, молотый перец. Иногда я добавляю пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и несколько веточек укропа. В процессе обязательно пробуем икру, все добавляем по своему вкусу.

Когда убедились, что соли и приправ достаточно, накрываем кастрюлю крышкой, доводим кабачковую икру до кипения и тушим на медленном огне 10 минут. (Обязательно под крышкой, т.к. пюрированная икра может сильно булькнуть и можно обжечься.)

В самом конце добавляем уксус, перемешиваем.

И раскладываем горячую кабачковую икру по стерилизованным банкам.

Совет

Банки надо заранее подготовить. Тщательно моем и стерилизуем банки любым удобным способом. Я стерилизую в духовке. Чистые банки ставим на противень вверх дном в холодную духовку, духовку нагреваем до 120 градусов и держим минут 15-20.