Хрустящие рулетики в беконе: рецепт от Шефмаркет

Отличным самостоятельным блюдом и закуской считаются рулетики в беконе. Они выглядят презентабельно. Поэтому не редко включаются в меню на различные застолья. Для приготовления основы будем использовать курицу. Лучше работать с филе грудки. Она суховатая, но сочность ей придаст бекон. Кроме того, при использовании грудки удастся сбалансировать калорийность. Чтобы рулетики получились сочными, в состав их начинки можно включить сыр, майонез, различные овощи. Любители пикантных блюд могут начинить закуску перекрученными сухофруктами с орехами. Получится очень вкусно и изысканно!

Рулетики относятся к порционным блюдам – это их преимущество. Ведь в этом случае закуску можно включить в меню фуршета или различных выездных мероприятий. Приготовить блюдо можно в качестве аперитива до подачи основного блюда. Правильно приготовленные рулетики сохраняют свои вкусовые характеристики, как в горячем, так и в холодном виде.

Хрустящие рулетики в беконе

Несмотря на высокую калорийность, бекон в умеренном количестве благотворно воздействует на организм. Свинина, из которой он изготавливает, содержит практически все витамины и минералы. Она восстанавливает уровень энергии, улучшает состояние работы сердца и сосудов, помогает быстрее избавиться от депрессивного состояния. Для приготовления блюда нам потребуется нежирный бекон. Если продукт жирный, то излишки жира можно срезать. При поджаривании часть жира растопится, а мясо покроется золотистой корочкой. Обжаривать рулетики следует на сухой сковороде.

Куриная грудка увеличивает пищевую ценность рулетиков. Она незаменима в профилактике инсультов и инфарктов, снижает избыточную кислотность желудка, нормализует работу печени и почек. Курица богата протеинами, которые быстро усваиваются. В качестве начинки рулетиков будем использовать сыр. Подойдет любой качественный твердый сыр, который хорошо плавится. Начинка получится более сочной, если в ее состав добавить немного воды и майонеза.

Ингредиенты:

• Бекон нежирный или средней жирности – 10 шт.;
• Филе куриной грудки – 2 шт.;
• Твердый сыр – 100 г;
• Майонез – 3 ст.л.;
• Вода – 2 ст.л.;
• Свежая зелень – несколько веточек/по желанию;
• Специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе курицы промываем, просушиваем бумажным полотенцем, нарезаем очень тонкими пластами размером с ладонь;
2. Майонез смешиваем с водой и приготовленными специями. У нас получится простой маринад, которым обмазываем кусочки курочки со всех сторон. Грудки выкладываем в миску и оставляем мариноваться;
3. Сыр нарезаем небольшими брусками, которые выкладываем в кусок курицы. Можно сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченной зеленью. Сворачиваем филе в рулетик так, чтобы сыр оказался внутри и не торчал;
4. Каждый рулетик оборачиваем кусочком бекона. Для прочности можно закрепить зубочисткой;
5. Закуску можно выложить в противень, смазанный небольшим количеством растительного масла, и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Также рулетики можно обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла. Жир будет выделяться при нагреве. Сковородку лучше закрыть крышкой. При обжарке рулетики следует переворачивать, чтобы они покрылись золотистой корочкой со всех сторон.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Куриные рулетики в беконе, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриное филе – 700 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Творожный сыр – 150 г

Перец сладкий красный (паприка) – 2 шт

Петрушка – по вкусу

Растительное масло – 20 мл

Рецепт хорош как идея. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт аппетитный копчёный аромат. А наполнители могут быть самые разные — сыр любой, можно и твёрдый (тогда его просто нужно натереть), зелень любая, грибы, помидоры, вяленые помидоры отлично, орехи, курага, чернослив… А поскольку блюдо отлично делится на порции, красиво на вид, просто и быстро готовится, а главное ну очень вкусно, то вполне подойдёт и для приёма гостей.

Приготовление

Каждую половинку куриного филе (у меня было 4 шт.) разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.

Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Я брала Альметте сливочный.

Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.

Сворачиваем плотным рулетиком.

Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).

Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх-низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!

Фаршированный рулет из свинины в беконе

Подготовка:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Количество порций:
4 порции

Рецепт этой фаршированной свиной корейки, обернутой беконом, невероятно прост в приготовлении. Вместо шпагата для рулета используйте полоски бекона. Он обеспечит невероятный аромат и предотвратит мясо от высыхания во время запекания в духовке. Такой рулет смело украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

Фаршированный рулет из свинины в беконе Инструкции кликните на фотографию,

1 В средней сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанное кубиками яблоко, мелко нарезанный лук, розмарин и тимьян в течение 7-9 минут. В тоже время в блендере измельчите черствые ломтики хлеба в крошку. Снимите сковороду с огня и к обжаренным яблокам с луком добавьте сухари, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.

2 Мясо помойте и просушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте глубокий, но не сквозной разрез вдоль всего куска, разверните разрезанную свинину, как книгу. Накройте ее пищевой пленкой и тщательно отбейте с обеих сторон, получив ровный пласт одинаковой толщины.

3 В центр отбитого куска свинины выложите приготовленную и остывшую начинку, сложите мясо пополам и сверните, закрепив края зубочистками.

4 На разделочную доску выложите внахлест разрезанные пополам ломтики бекона. Поверх ломтиков положите свиной рулет начиненной и закрепленной зубочистками стороной вверх. Начните оборачивать мясной рулет беконом с одной из сторон, убирая зубочистки. Завернутый в бекон рулет выложите на противень с листом пергамента для запекания швом вниз.

5 Запекайте рулет в разогретой до 230 С духовке в течение 20-25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки из бекона. Готовый рулет остудите в течение 10 минут, нарежьте небольшими ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт мясного рулета в беконе

Вкуснейший мясной рулет в беконе можно подать и на праздничный стол в качестве закуски, и в качестве самостоятельного блюда с гарниром на семейный обед или ужин. Бекон, которым оборачивается рулет, в процессе запекания покрывается хрустящей румяной корочкой, что придает рулету еще более аппетитный вид.
Классическое сочетание мяса с грибами еще раз доказало, что классика всегда сохраняет свою актуальность. Еще одним подтверждением этого является мясной рулет с пармезаном и грибами: рецепт с пошаговым фото. Очень вкусным получается и мясной рулет в слоеном тесте. А для детей можно приготовить нежный детский мясной рулет с яйцами и зеленью.

Чтобы приготовить мясной рулет в беконе, вам понадобится:

отбивные свиные – 2-3 шт. (нежирные)
шампиньоны – 200-300 г
лук репчатый – 2-3 головки
сыр плавленый – 100 г (можно заменить густой сметаной)
бекон – 10-12 полосок
соль, перец черный молотый, специи (тимьян, орегано и пр.) – по вкусу
масло сливочное или растительное – для жарки

Как приготовить мясной рулет в беконе.

1. Отбивные оберните пищевой пленкой и отбейте как можно тоньше. Если отбивные толстые, разрежьте их на более тонкие пласты перед отбиванием. Подготовленные отбивные разложите на пленке в форме прямоугольника, чтобы пласты заходили друг на друга внахлест. Слегка посолите и поперчите.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на разогретом сливочном или растительном масле до золотистого цвета.
3. Вымойте и почистите шампиньоны, нарежьте их некрупными кусочками и выложите к луку на сковороду, перемешайте и обжаривайте вместе 8-10 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте плавленый сыр, нарезанный кусочками, или густую сметану, посолите, посыпьте специями, перемешайте и тушите до готовности, пока смесь слегка не загустеет.
4. Выложите начинку на мясо равномерным слоем, а затем с помощью пленки сверните рулет.
5. Теперь самый сложный момент: нужно обмотать рулет полосками бекона, причем обматывать нужно плотно, чтобы полоски бекона ложились внахлест.
6. Аккуратно переложите подготовленный рулет в беконе в форму для запекания или на противень (это удобнее делать с помощью той же пищевой пленки, перед запеканием ее нужно удалить).
7. Поместите противень или форму для запекания с рулетом в духовку, предварительно разогретую до 190-200°С и запекайте до готовности, но не менее 45 мин. (в зависимости от вашей духовки).
8. Готовый рулет слегка остудите, выложите на блюдо и нарежьте на крупные ломти.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Надежда Орехова
Рецепт опубликован 00.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт куриный рулет в беконе

Куриный рулет в беконе – это способ приготовления куриной грудки с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Запах этого рулета способен разбудить аппетит даже у сытого)). Этот рулет может стать как горячим вторым блюдом, так и холодной закуской. Я даже не знаю, в каком виде он мне больше нравится. Да, это еще один рецепт куриного рулета с начинкой. Но есть в нем что-то особенное, это блюдо на вкус как будто бы с привкусом приготовленного на огне мяса. Не знаю, благодаря ли это бекону или запеченному сладкому перцу в начинке. И когда в середине зимы накрывает ностальгия по пикникам, куриный рулет в беконе – замечательный способ справиться с тоской по теплым вечерам, когда можно приготовить обед на огне или на гриле.

Доступные продукты и быстрота приготовления – еще пара плюсов в пользу этого рецепта. В данном случае имеется ввиду активное время приготовления. Самым сложным, пожалуй, является сворачивание рулета. В любом рулете, не важно сладком или мясном, важную роль играет начинка. Когда начинки мало, рулет легко заворачивается, но тогда он мало чем отличается от просто запеченной куриной грудки. А если положить начинки много, то завернуть такой рулет, чтобы начинка оказалась внутри, и смотать нитью, чтобы рулет не развернулся во время выпечки, становится просто искусством эквилибристики. В этом деле всегда нужны помощники, чтобы кто-то один держал рулет, а второй заворачивал. Да и удаление нити – еще один не самый приятный момент. Сворачивание в фольге значительно упрощает эту задачу, а результат получается даже лучше, потому что запеченый в фольге рулет получается сочнее, а чтобы получить красивую и вкусную золотистую корочку, нужно фольгу разрезать и продолжить запекание до желаемого результата. Общее время приготовление – чуть больше часа, но активное – всего минут 15.

Ингредиенты

куриная грудка – 1-2 шт.
бекон – 6-7 кусочков
сладкий перец – 1 шт.
шпинат – 50 г
сыр – 50 г
соль/перец – по вкусу

Приготовление

Сладкий перец целиком запекаем в духовке минут 20-30, пока кожица не начнет чернеть. Но не ждем, пока полностью почернеет))). Достаем из духовки, помещаем в пакет и плотно закрываем. Пар, выделяемый горячим перцем, отделит кожицу от мякоти, и очистить перец будет минутным делом. Достаточно дождаться, когда перец остынет.

Пока наш перец остывает, куриную грудку разрезаем желательно одной толщины, как на отбивные. Солим и перчим по вкусу, можно добавить любимые специи. Немного отбиваем. Чтобы потом было удобнее сворачивать, лучше использовать несколько слоев фольги. На фольге выкладываем полоски бекона, немного накладывая друг на друга, чтобы получился прямоугольник без пропусков. На бекон выкладываем кусочки курицы. Поскольку куриная грудка совсем не квадратная, я немного обрезаю кусочки, которые не вмещаются в наш прямоугольник, и заполняю этим кусочками пустые места. На грудку выкладываем листья шпината. Очищаем перец от кожицы и плодоножки, нарезаем на полоски. Сыр также нарезаем полосками. Выкладываем перец и сыр в центр на куриную грудку, но перпендикулярно бекону:

Теперь аккуратно сворачиваем как можно плотнее рулет. Главное, чтобы край фольги случайно не оказался между слоями рулета. Скручиваем концы и выкладываем получившуюся конфету на противень так, чтобы стык оказался внизу. Отправляем рулет в разогретую до 375 F (200 C) духовку на 20 минут. Достаем и ножом разрезаем фольгу, чтобы раскрыть рулет. Запекаем в духовке еще 10-15 минут до золотистой корочки:

Достаем из духовки, можно сразу нарезать и подавать горячим:

А можно приготовить заранее и подать как холодную закуску:

Приятного аппетита!

Сочные куриные рулетики в беконе, приготовленные на мангале. Пальчики оближешь!

Друзья мои, если вы еще не готовили такие рулетики, то просто обязаны исправиться и приготовить. Сказать, что это вкусно — ничего не сказать. Это очень вкусно и необыкновенно сочно, несмотря на то, что куриное филе само по себе достаточно сухое, но… только не в этот раз.

Куриные рулетики в беконе

Время приготовления (общее) — 1 час.

куриное филе (крупное) — 2 шт.

карри — 3 ст. ложки

паприка — 2 ст. ложки

соль — 1 ч. ложка

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать произвольным кубиком, желательно одинакового размера (примерно).

Смешать карри, паприку и соль. Я это делаю в небольшой баночке. Затем взять пластинку бекона, присыпать приготовленной смесью, на один край выложить филе и свернуть рулетик. Филе дополнительно солить не надо!

Заворачиваем филе в бекон

Заворачиваем филе в бекон Когда свернете 5-6 рулетиков, их надо плотно насадить на шампур.

Насаживаем рулетики на шампур

Насаживаем рулетики на шампур Готовые шампуры складывать на блюдо.

Готовые шампуры

Готовые шампуры Из данного количества ингредиентов получается пять шампуров по 5-6 рулетиков на каждом. Оставить рулетики промариноваться на 30 минут.

Оставляем промариноваться

Оставляем промариноваться Теперь отправить готовые рулетики на мангал. Готовятся рулетики достаточно быстро, минут 10-15, надо только не забывать их медленно проворачивать, чтобы поджаривались со всех сторон.

Процесс жарки Медленно проворачивать шампуры.

Шампуры поворачиваем

Шампуры поворачиваем За совсем короткий промежуток времени получится вот такая красота и вкуснота.

Очень вкусно! Очень всем рекомендую приготовить такие рулетики. Надо сказать, что это не только мужская еда — проверено лично, многие женщины просто пищат от гастрономического удовольствия, покушав эту вкусняшку.

Потрясающее блюдо!

Потрясающее блюдо! Если вы любите мясные блюда и вас не смущает количество употребляемых калорий, то это блюдо точно для вас. А если даже и смущает, то попробовать-то все равно можно!)) Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Рецепт булочки с корицей и кленовым беконом

Что может быть лучше запаха свежеиспеченных булочек с корицей по утрам? Мы думали нет, пока не появились ЭТИ булочки с корицей. Засыпанные засахаренным кленовым беконом, наши сотрудники съели их за считанные секунды — и это было нигде не и время завтрака. Мы предлагаем вам сделать партию как можно скорее.

Не забудьте поставить оценку рецепту в разделе комментариев ниже. Удачной выпечки!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 5 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

Спрей для формы для запекания

(17.5 унций) банка охлажденных булочек с корицей

сливочный сыр размягченный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте среднюю форму для выпечки кулинарным спреем.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон до слегка хрустящей корочки, переворачивая на полпути, около 5 минут. Обильно смажьте бекон кленовым сиропом и дайте ему вариться, пока сироп не загустеет и не станет глазурью, еще примерно 30 секунд.
3. Разделите булочки с корицей, затем разверните каждый булочку. Положите 2 ломтика бекона встык на развернутые булочки с корицей, затем снова сверните в рулет. Повторяйте до тех пор, пока все булочки с корицей не раскатайте и не поместите в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока булочки с корицей не станут золотистыми и не станут тесто, от 25 до 30 минут.
4. Тем временем приготовьте глазурь: в миске среднего размера смешайте сливочный сыр и масло и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным. Добавить сахарную пудру и ваниль и взбивать до однородной массы. При необходимости постепенно добавляйте молоко, чтобы глазурь разрыхлялась.
5. Заморозить булочки с корицей и подавать горячими.

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Булочки с корицей Pillsbury Grands, $ 3,87; amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Булочки с соленым беконом и корицей

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 7 булочек

• 2 стакана цельного молока (480 мл), теплого
• ½ стакана сахарного песка (100 ж)
• 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
• 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей
• 5 чашек универсальной муки (625 г), разделенных, плюс еще для присыпки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного, для смазывания сковороды

• ¾ стакана светло-коричневого сахара (165 г)
• 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 14 полосок вареного бекона

• ½ чашка кленового сиропа (165 г)
• 4 унции сливочного сыра (115 г), нарезанного кубиками и размягченного
• ½ стакана сахарной пудры (60 г)

• Калорий 1033
• Жиры 37 г
• Углеводы 129 г 90 026
• Клетчатка 3 г
• Сахар 49 г
• Белок 40 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Сделайте тесто: в большой миске взбейте теплое молоко, сахарный песок и топленое масло. Смесь должна быть просто теплой, температура должна составлять 100–110 ° F (37–43 ° C). Если есть теплее, дайте немного остыть.
2. Равномерно посыпьте дрожжами молочную смесь, взбейте для смешивания и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут до образования пены.
3. Добавьте в молочную смесь 4 стакана (500 г) муки и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
4. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится почти вдвое.
5. Тем временем приготовьте начинку: в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Отложите в сторону.
6. Обильно смажьте круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (22 см) размягченным маслом и отставьте в сторону.
7. Раскройте тесто и добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.
8. Выложите тесто на чистую поверхность. Оставьте рядом немного муки, чтобы использовать ее по мере необходимости, но старайтесь не смешивать слишком много. Месите тесто не менее 10 минут, при необходимости добавляя больше муки, пока тесто не потеряет липкость.Тесто должно быть очень гладким и упругим при проталкивании.
9. Раскатайте тесто в квадрат размером 14 дюймов (35 см) и толщиной около ½ дюйма (1 ¼ см). Выровняйте углы скребком или шпателем, чтобы они были острыми и ровными.
10. Равномерно распределите начинку по тесту.
11. Нарежьте тесто вдоль на 7 частей шириной 2 дюйма (5 см).
12. Положите 2 полоски бекона на каждый кусок теста. Начиная с одного короткого конца, скатайте каждую полоску теста и защипните шов.
13. Выложите булочки с корицей в подготовленную форму, 1 по центру и 6 по бокам. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 35–45 минут, пока он не расширится примерно на половину своего первоначального объема.
14. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
15. Выпекайте булочки с корицей 35–40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.
16. Пока булочки с корицей запекаются, приготовьте глазурь: в небольшой кастрюле варите кленовый сироп на среднем огне, пока он не уменьшится вдвое, примерно 5 минут.Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть, около 5 минут.
17. В средней миске взбейте измельченный кленовый сироп, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной кремообразной массы.
18. Нанесите глазурь на булочки с корицей, при желании распределив тыльной стороной ложки.
19. Наслаждайтесь!

на 7 роллов

• 2 стакана цельного молока (480 мл), теплого
• ½ стакана сахарного песка (100 г)
• 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
• 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей
• 5 стаканов всего мука специального назначения (625 г), дробленая, плюс еще для присыпки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного, для смазывания сковороды

• ¾ чашки светло-коричневого сахара (165 г )
• 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 14 полосок вареного бекона

• ½ стакана кленового сиропа (165 г)
• 4 унции сливочного сыра (115 г), нарезанного кубиками и размягченного
• ½ стакана сахарной пудры (60 г)

• Калорий 1033
• Жир 37 г
• Углеводы 129 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 49 г
• Белок 40 г

Расчетные значения для одной порции s ize.

1. Сделайте тесто: в большой миске взбейте теплое молоко, сахарный песок и топленое масло. Смесь должна быть просто теплой, температура должна составлять 100–110 ° F (37–43 ° C). Если есть теплее, дайте немного остыть.
2. Равномерно посыпьте дрожжами молочную смесь, взбейте для смешивания и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут до образования пены.
3. Добавьте в молочную смесь 4 стакана (500 г) муки и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
4. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится почти вдвое.
5. Тем временем приготовьте начинку: в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Отложите в сторону.
6. Обильно смажьте круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (22 см) размягченным маслом и отставьте в сторону.
7. Раскройте тесто и добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.
8. Выложите тесто на чистую поверхность. Оставьте рядом немного муки, чтобы использовать ее по мере необходимости, но старайтесь не смешивать слишком много. Месите тесто не менее 10 минут, при необходимости добавляя больше муки, пока тесто не потеряет липкость.Тесто должно быть очень гладким и упругим при проталкивании.
9. Раскатайте тесто в квадрат размером 14 дюймов (35 см) и толщиной около ½ дюйма (1 ¼ см). Выровняйте углы скребком или шпателем, чтобы они были острыми и ровными.
10. Равномерно распределите начинку по тесту.
11. Нарежьте тесто вдоль на 7 частей шириной 2 дюйма (5 см).
12. Положите 2 полоски бекона на каждый кусок теста. Начиная с одного короткого конца, скатайте каждую полоску теста и защипните шов.
13. Выложите булочки с корицей в подготовленную форму, 1 по центру и 6 по бокам. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 35–45 минут, пока он не расширится примерно на половину своего первоначального объема.
14. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
15. Выпекайте булочки с корицей 35–40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут.
16. Пока булочки с корицей запекаются, приготовьте глазурь: в небольшой кастрюле варите кленовый сироп на среднем огне, пока он не уменьшится вдвое, примерно 5 минут.Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть, около 5 минут.
17. В средней миске взбейте измельченный кленовый сироп, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной кремообразной массы.
18. Нанесите глазурь на булочки с корицей, при желании распределив тыльной стороной ложки.
19. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рулетики для пиццы с пепперони и беконом | Пицца Закуски

Подготовка

Осторожно: Наполнение будет ОЧЕНЬ ГОРЯЧИМ! Подождите, пока не остынет, чтобы можно было есть.
ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СОБЛЮДАЙТЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЩАТЕЛЬНО ПРИ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НЕ МЕНЬШЕ 160 ° F. ДЕРЖАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ, ДО ГОТОВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ХОЛОДИЛЬНИКИ ЛЕСТНИЦЫ.

НАПРАВЛЕНИЯ

ДУХОВКА И ТОСТЕРНАЯ ПЕЧЬ — Не оставляйте тостер без присмотра во время приготовления продукта.

1. НАГРЕВ духовки до 425 ° F.
2. РАЗМЕСТИТЬ рулетов в один слой на противне или на противне для тостера.
3. ВЫПЕЧКА в соответствии с таблицей.
4. ПОСТАВИТЬ 2 минуты для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.

МИКРОВОЛНА — Не оставляйте микроволновую печь без присмотра во время приготовления продукта.

1. РАЗМЕСТИТЬ рулонов в один слой на пластине для микроволновой печи.
2. СВЧ на ВЫСОКАЯ 1:00 до 1:15 для 1 порция (6 рулонов), 2:00 до 2:40 для 2 порции (12 рулонов).
3. ПОСТАВИТЬ 2 минуты для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.

Разработаны инструкции для микроволновых печей мощностью 1000 Вт.Из-за различий в микроволновых печах время приготовления может потребовать корректировки.

AIR FRYER — Не оставляйте фритюрницу без присмотра во время приготовления продукта.

1. РАЗМЕСТИТЬ до 25 рулонов в корзине фритюрницы.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 4 МИНУТЫ при 390 ° F. Удалить корзину; хорошо взболтать, чтобы рулеты перемешались.Готовьте еще 4 МИНУТЫ.
3. ДАВАЙТЕ 2 МИНУТЫ для завершения приготовления. Начинка будет очень горячей. Будьте осторожны при первом укусе.

* Инструкции, разработанные с использованием фритюрниц на 4 кварты; время приготовления, возможно, потребуется отрегулировать.

Пищевая ценность

Порций в упаковке: 8

Размер порции 6 рулонов (85 г)

Состав

Обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, сульфат железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), томатное пюре (вода, томатная паста), вода, приправленная пепперони свинина, куриный и говяжий топпинг для пиццы (свинина, механически отделенная курица, вода, изолят соевого белка, говядина, соль, Содержит 2% или менее: пепперони [свинина, механически отделенная курица, говядина, соль, Содержит 2% или менее: специи, декстроза, свиной бульон, закваска с молочной кислотой, олеорезина из паприки, ароматизатор, аскорбат натрия, нитрит натрия, ВНА, ВНТ, лимонная кислота], специи, декстроза, олеорезина из паприки, аскорбат натрия, чесночный порошок, натуральный ароматизатор, мальтодекстрин, нитрит натрия, закваска молочной кислоты, ВНА, ВНТ, лимонная кислота), Имитация сыра Моцарелла (вода, пальмовое масло, модифицированный кукурузный крахмал, растительное масло, сычужный казеин, соль, натрий-алюминийфосфат, хлорид калия, лимонная кислота, гуаровая камедь, сорбат калия [консервант], цитрат натрия, натрий фосфат, ти диоксид тания [искусственный краситель], мальтодекстрин, оксид магния, оксид цинка, пальмитат витамина A, рибофлавин, витамин B12), растительное масло , вареный бекон (лечение: водой, солью, сахаром, нитритом натрия.может содержать: натуральный ароматизатор дыма, фосфат натрия, эриторбат натрия, аскорбат натрия). Содержит менее 2%: Модифицированный кукурузный крахмал, обезжиренный регидратированный сыр Моцарелла (вода, обезжиренное молоко, сырные культуры, соль, ферменты, лимонная кислота, пальмитат витамина А, витамин B6), соль, сахар, модифицированная сыворотка, обезжиренная Соевая мука, сушеный лук, специи, гидролизованная кукурузная глютен, декстроза, дрожжевой экстракт, метилцеллюлоза, подсолнечное масло, регидратированный модифицированный ферментами сыр (вода, молоко, сырные культуры, соль, ферменты), жир бекона, мальтодекстрин, аромат копчения, L-цистеин , Сушеный уксус, ароматизатор, динатрийфосфат, картофельный мальтодекстрин, TBHQ (консервант), натуральный ароматизатор.

СОДЕРЖИТ ИНГРЕДИЕНТЫ ПШЕНИЦЫ, МОЛОКА И СОИ.

РУЛЕТОВ С БЕКОНОМ — Низкоуглеводные меню и рецепты Линды

ГОВЯЖИЕ РОЛЛЫ С БЕКОНОМ
2 взбитых яйца
1/4 стакана кетчупа с низким содержанием углеводов
2 столовые ложки вустерширского соуса
4 унции тертого сыра чеддер
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 столовые ложки сыра пармезан
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
2 фунта говяжьего фарша
12 полосок бекона

Смешайте все, кроме бекона, в большой миске.Хорошо перемешайте, а затем сформируйте два бревна длиной 6 дюймов. На большом листе вощеной бумаги разложите бок о бок 6 ломтиков бекона. Положите один из говяжьих рулетов поперек одного конца ряда полосок бекона; закатать, обернув мясо беконом. Очень осторожно поместите первый рулет в форму для выпечки размером 9×13 дюймов, покрытую толстой фольгой, концами бекона под мясным рулетом. Я рекомендую приподнять его с помощью широкой лопатки, чтобы он не сломался. Повторите то же самое с оставшимся беконом. и мясной рулет. Выпекать при 375 градусах 45-50 минут или пока центр каждого рулета не достигнет отметки 160.Если бекон не выглядит достаточно подрумяненным сверху, положите говяжьи рулетики под жаровню на пару минут.

На 8 порций

В одной порции: 345 калорий; 24 г жира; 28 г белка; 2 г углеводов; следы диетической клетчатки; 2 г чистых углеводов

Я взял этот рецепт из журнала Taste of Home. Чтобы сделать его низкоуглеводным, никаких настроек не потребовалось, за исключением использования кетчупа с низким содержанием углеводов вместо обычного.Моему мужу это очень понравилось, и даже мой сын, ненавидящий мясные рулеты, съел два куска. Щелкните фото, чтобы увидеть крупный план.

Вот как они выглядели до запекания (щелкните фото, чтобы увидеть крупный план):

Роллы со спаржей Easy Bacon

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C (425 градусов F) и соберите все ингредиенты.

Шаг 2

Вымойте и слейте Спаржа (1 пучок) .

Шаг 3

Нарежьте спаржу на части равной длины, примерно 8 см.

Шаг 4

Отрежь Копченый бекон Wright® Brand (10 ломтиков) в половине.

Шаг 5

Положите четыре-пять частей спаржи на половину бекона.

ШАГ 6

Необязательный шаг для любителей сыра: нарезать Сыр Моцарелла (3 ломтика) на тонкие ломтики и выложить их на весь бекон, затем положить сверху спаржу.

Шаг 7.

Осторожно скатайте ломтики бекона и убедитесь, что части спаржи не выпадают.

Шаг 8

Обваляйте все ломтики бекона со спаржей или сыром, если хотите. Выложите их на противне с пергаментной бумагой. Посыпать Солить по вкусу) а также Перец черный молотый (по вкусу) . Сбрызнуть Оливковое масло (по вкусу) .

Шаг 9

Выпекайте булочки со спаржей примерно 15 минут, пока бекон не станет золотистым и хрустящим. Подавать горячим.

Смесь для булочки с кленовым беконом и корицей

Жареный цыпленок с хрустящей начинкой и рулетами из бекона

Метод

Предварительно нагрейте духовку до 200C / 400F / Gas Mark 6. Приправьте полость курицы солью и перцем, затем добавьте тимьян, лавровый лист и лимон. Натереть курицу снаружи оливковым маслом, посолить и поперчить.Поместите в небольшую форму для запекания и запекайте в течение 1 часа 20 минут, то есть 20 минут на 450 г (1 фунт). Во время приготовления накройте кусок фольги, если она станет слишком коричневой.

Тем временем для хрустящей начинки и рулетов с беконом растопите масло на сковороде, добавьте лук, лук-порей и сельдерей и осторожно обжарьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Переложите в миску и дайте остыть. Добавьте ветчину, сыр, панировочные сухари и немного приправ и слегка перемешайте. Взбить горчицу с яйцом и перемешать, чтобы все связать.

Разделите смесь на 8 кусочков одинакового размера и сформируйте из них короткие толстые бочки. Разложите каждый кусочек бекона на доске тыльной стороной острого ножа, затем разрежьте пополам на 2 более короткие части. Оберните по одному куску бекона вокруг каждой бочки с начинкой и положите швом вниз в слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Жарьте вместе с курицей последние 20–30 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой.

Чтобы проверить, приготовлена ​​ли курица, воткните вертел в самую толстую часть бедра, где он прижимается к телу.Если сок стал розовым, значит, он не готовился и его нужно снова поставить в духовку. Когда сок станет прозрачным, достаньте его из духовки, слейте варочный сок из камеры в форму для запекания и положите птицу на доску. Накройте фольгой и оставьте в тепле примерно на 10–15 минут, чтобы мясо расслабилось, пока вы готовите соус. (Расслабление мяса действительно имеет решающее значение, и вы получите очень влажную и нежную курицу.)

Снимите масло с поверхности сока, поставьте форму на сильный огонь и влейте вино.Варить до тех пор, пока не уменьшится наполовину, растирая основание формы деревянной ложкой, чтобы выделить весь карамелизованный сок. Вмешайте муку, затем куриный бульон и варите еще раз, пока подливка не уменьшится и не станет хорошо ароматизированной. Вмешайте сливки и при необходимости отрегулируйте заправку.

Чтобы разделить курицу, разрежьте кожу между ножками и телом, затем осторожно оторвите каждую ножку, прорезая сустав, прикрепляя его кончиком ножа. Разрежьте каждую ножку пополам в месте соединения голени и бедра.Теперь нарежьте грудку с каждой стороны длинными тонкими ломтиками и, если хотите, отрежьте крылышки. Подавать с хрустящей начинкой и булочками с беконом, подливкой и некоторыми овощами на ваш выбор

Подробнее …

Рецепт Новогодний шоколадный торт: видео-рецепт

Этот невероятно вкусный торт определенно понравится всем любителям шоколадных десертов. Самое удивительное, что он готовится очень просто и не требует каких-то особых кулинарных навыков. Торт обладает насыщенным и ярким шоколадным вкусом с нотками нежного творожного крема. Готовила я его впервые и осталась очень довольна, теперь советую сделать такой шоколадный торт и вам 🙂

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Мука (для бисквита) — 235 г
• Сода (для бисквита) — 7 г
• Соль (для бисквита) — 1 ч. л.
• Какао (для бисквита) — 65 г
• Сахар (для бисквита) — 280 г
• Яйца (для бисквита) — 2 шт.
• Сливочное масло (для бисквита) — 60 г
• Оливковое масло (для бисквита) — 60 г
• Молоко (для бисквита) — 260 мл
• Уксус 5 % (для бисквита) — 1 ст. л.
• Мандарин — 1 шт.
• Творожный сыр «Almette сливочный» (для крема) — 300 г
• Сливочное масло (для крема) — 102 г
• Сахарная пудра (для крема) — 88 г
• Темный шоколад (для шоколадной глазури) — 35 г
• Молочный шоколад (для шоколадной глазури) — 80 г
• Сливочное масло (для шоколадной глазури) — 70 г

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. В миске соединяем все сыпучие ингредиенты для бисквита: соду, соль, муку, сахар и какао. Перемешиваем все венчиком.

2. Добавляем яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко и в самом конце уксус 5 % (лучше взять винный, либо яблочный).

3. Взбиваем все с помощью миксера до однородности минуты 3-4.

4. Форму застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. У меня, к сожалению, формы нет, поэтому я использовала сковороду диаметром 23 см, высотой 3 см.

5. Я выпекала 2 коржа, поэтому тесто сразу разделите на 2 части. Выливаем тесто до половины. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку (режим верхний и нижний нагрев) на 20 минут. Очень важно понимать, что духовки у всех разные (у меня электрическая), формы тоже. И время приготовления коржа могут занимать от 20 до 50 минут. Если вы готовите сразу один корж из всего теста в форме диаметром от 16 до 20 см, то время приготовления может занимать от 40 до 50 минут. Готовность коржа проверяем спичкой или деревянной палочкой. Спустя 20 минут (если готовите 2 коржа) протыкаем корж палочкой в середину, если она выходит сухая — корж готов.

6. С готового коржа аккуратно снимаем бумагу для выпечки, выкладываем корж на решетку до полного остывания. Полностью остывшие коржи заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

7. Для крема нам понадобится очень холодный творожный сыр «Almette сливочный», мягкое сливочное масло (жирностью 82,5%, в составе должны быть только сливки) и сахарная пудра.

8. Взбиваем все до однородности.

9. Из одного мандарина делаем пюре с помощью блендера.

10. В крем добавляем  2 ст. л. пюре из мандарина. Перемешиваем.

11. Один корж покрываем кремом, второй корж покрываем остатками пюре из мандарина. Выкладываем один корж на другой.

12. Для глазури берем 35 г темного шоколада и 80 г молочного шоколада (я брала темный Alpen Gold и молочный Dove). Рубим шоколад на мелкие кусочки и растапливаем.

13. К шоколаду добавляем 70 г холодного сливочного масла, нарезанного на кусочки. Все растапливаем до однородного состояния.

14. Покрываем торт шоколадной глазурью и украшаем на свое усмотрение. Я украсила торт дольками мандарина, зернами граната, драже m&m’s и сахарной пудрой. Наш торт готов, приятного аппетита!

Ключевые слова:

Шоколадный торт Новогодний рецепт с фото пошагово и видео

Торт на Новый Год 2020, рецепт с фото пошагово

Восхитительный и воздушный, очень вкусный шоколадный торт «Норка мышки» никого не оставит равнодушным. Особенно понравится это десерт любителям бананов.

Приготовьте на сладкий стол на Новый год 2020 этот чудесный торт с манящим банановым ароматом, который особенно красив в разрезанном виде.

Читайте также:

Время приготовления: 3 часа
Выход: 6 порций
Калорийность: 267 ккал на 100 г

Ингредиенты для торта:

• Мука пшеничная в/с — 90 г
• Сахар — 90 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Какао-порошок — 17 г
• Разрыхлитель — 2,5 г
• Вода — 35 мл
• Сахар ванильный — 0,5 чайной ложки
• Соль — щепотка

Ингредиенты для крема:

• Бананы — 5 шт. (700 г)
• Творог 9% — 125 г
• Шоколад — 50 г 
• Сливки 30-35% (или жирная сметана) — 250 мл
• Желатин быстрорастворимый — 5 г
• Вода — 35 мл

Ингредиенты для украшения:

• Кусочек банана — 5 см
• Кокосовая стружка — 1 столовая ложка
• Гвоздика — 3 бутона

Как сделать и украсить торт на Новый Год

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для новогоднего праздничного торта 2020.

Смешайте в миске муку, какао-порошок и разрыхлитель. Затем всю эту смесь просейте через ситечко.

2. Разделите яйца на желтки и белки.

3. Миксером взбейте в пену куриные желтки.

4. Постепенно вводите в них 35 мл кипятка. Не переставая взбивать желтки с горячей водой, порциями добавляйте 90 г сахарного песка и ванилин.

Продолжайте процесс 5-7 минут до воздушной белой массы.

5. Вымойте и обсушите венчики миксера. 

Теперь уже сухим миксером взбейте куриные белки и щепотку соли до устойчивого состояния пены.

6. Эти белки переложите к взбитым желткам в миску. Не перемешивайте.

7. Сверху на яичную массу высыпьте смесь муки, разрыхлителя и какао-порошка.

8. Далее взбитые яйца и мучную смесь аккуратно, избегая резких движений, смешайте движениями снизу вверх, чтобы не осадить воздушную пену белков и желтков. 

Быстро, но тщательно, замесите бисквитное тесто, чтобы в нем не осталось мучных комочков.

9. Возьмите круглую форму для выпечки бисквита диаметром 19 см. Покрыв дно формы пергаментной бумагой, выложите в нее тесто.

Поставьте в предварительно разогретую до температуры 190 градусов духовку примерно на 20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки!

Готовность бисквита для торта определите с помощью деревянной лучины или зубочистки.

10. Готовый бисквит для новогоднего десерта достаньте из духовки и оставьте в форме на несколько минут. Затем проведите тонким ножом между бортиками формы и бисквитом.

Далее достаньте корж из формы и выложите его на металлическую решетку до полного остывания примерно на 2 часа.

11. Подготовьте все ингредиенты для крема.

12. Желатин смешайте с холодной водой для набухания.

13. В глубокую чашку выложите творог и сахар. Нарежьте мелкими кусочками один банан.

Содержимое чаши перетрите в однородную массу блендером или толкушкой.

14. Разбухший в воде желатин подогрейте, но не до кипения, чтобы стал жидким. Охладите его.

Вылейте желатин в творожную массу и хорошенько все перемешайте. Отправьте в холодильник на 20-30 минут. Проследите, чтобы творожная масса не застыла полностью.

15. Как только масса загустеет, пришло время для сметаны. Ее и миску, в которой будете взбивать, к этому времени нужно хорошо охладить в холодильнике.

Взбейте сметану также миксером и добавьте ее в творожную массу.

16. Перемешайте крем. Он будет легкий и воздушный, но хорошо удерживается на ложке.

Натрите на терке 50 г шоколада и вмешайте шоколадную крошку в крем.

17. Из уже остывшего бисквита вырежьте в середине мякиш с таким расчетом, чтобы получилась чаша с донышком 1,5 см и бортиками толщиною тоже в 1,5 см. 

Вырезанный мякиш коржа разомните руками, чтобы образовалась крошка.

18. Образовавшуюся чашу заполните бананами. Выкладывайте их плотно, чтобы впоследствии в разрезе торта они смотрелись красиво. Можно предварительно разрезать фрукты вдоль плода пополам.

Один кусочек банана оставьте для украшения. Из него будете вырезать мышку.

19. Переложите крем горкой на фрукты в торте.

20. Теперь обсыпьте кремовую горку бисквитной крошкой. Легко вдавите руками крошку в крем. 

Выровняйте красиво форму торта и отправьте его в холод на несколько часов.

21. При желании украсьте шоколадный торт мышкой. Оставленный ранее кусочек банана обрежьте так, чтобы получилось овальное тельце.

Намажьте мышку остатками крема или сметаной, обваляйте в кокосовой стружке. Из бутонов гвоздики сделайте глазки и носик, а ушки можно вырезать из морковки.

В разрезанном виде шоколадный торт с мышкой будет особенно красивым. Приготовьте на праздничный новогодний стол это банановый десерт! Счастливого Нового Года и приятного аппетита вам!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Торт на Новый Год 2020 -пошаговый рецепт с фото

Накануне я испекла шоколадный бисквит в форме «сердце» на 24 см. Для него мне понадобилось 7 яиц. Как приготовить шоколадный бисквит, переходите по ссылке, которую я оставила выше.

Бисквит получается большой и его с легкостью можно разрезать на 4 коржа.

Вот такие пористые, мягкие и ароматные коржи. Бисквит обязательно нужно испечь за день до сборки торта.

1.  Данный торт, после сборки, должен пропитаться и отстоятся в холодильнике минимум 8 часов. Поэтому стоит запастись терпением.

Для приготовления крема необходимы следующие продукты: это сметана (15-20 % жирности), сахар, ванильный сахар, мука, крахмал, яйца и хорошее слив. масло.

2. Соединяем в миске все продукты кроме слив. масла. Хорошо перемешиваем, при помощи венчика.

3. Далее нам нужно заварить продукты. Для этого мы создаём водяную баню.

4. Миска не должна касаться воды. Смотрите фото.

5. Когда в сотейнике закипит вода, только тогда отправляем миску со смесью на водяную баню.

6. При постоянном помешивании, варим массу до загустения. Мешать нужно постоянно, и, удобно это делать венчиком. Отставляем заварную массу в сторону и даем ей полностью остыть.

7. Мягкое слив. масло взбить до пышности и побеления.

8. Затем по одной столовой ложке добавляем заварную основу в масло. После каждого добавления взбиваем миксером. Но не долго. Добавили, взбили и так, пока вся заварная масса не закончится.

9. В итоге у вас должен получится вот такой шелковистый крем. Такой консистенции сметано-заварной крем идеально подходит для прослойки тортов. Данный крем можно приготовить более стойкий, густой, которым очень хорошо украшать капкейки. Мы его тоже с вами как то приготовим!

Если хотите, чтоб крем стал более плотным, его можно на час отправить в холодильник.

10. Собираем наш торт на новый год 2020! Форма, в которой выпекался бисквит, обтягиваем пищевой пленкой. Выкладываем первый корж и пропитываем сиропом. У меня вода + сахар в равных пропорциях. И еще я добавляю ложку карамельного сиропа. Промазываем корж кремом.

11. В качестве начинки я добавила малиновый конфитюр. По желанию можно добавить консервированную вишню, банан.

12. Собираем так весь торт и обтягиваем пищевой плёнкой. Оставляем торт при комнатной температуре на час, для пропитки, потом отправляем в холодильник, минимум на 8 часов.

13. Торт простоял в холодильнике ночь. Он стабильный. Так что сейчас самое время его украшать)))

14. Украшать новогодний торт 2020 я буду белковым заварным кремом. 

Часть крема, совсем небольшую, окрашиваю розовым пищевым красителем. А оставшуюся серым. По желанию торт можно украсить и белым кремом. Розовым кремом отсаживаю ушки.

15. А серым всё остальную площадь торта. То есть, мордочку мышки.

16. Вот что получается. Давайте сделаем мышке глазки и носик? Я их приготовила из шоколадных полу сфер. Как их приготовить, я чуть позже покажу в видео.

17. Их можно нарисовать и просто растопленным шоколадом.

18. Усы и реснички это мастика. Ну вот, новогодний торт на 2020 год  готов! На мой взгляд, оформление новогоднего торта несложное! Зато забавное получилось. Идея торта на новый год 2020 мне сразу пришла после новогодних пряников. Правда с рецептом я как всегда задержалась!

Друзья, пусть Новый Год принесет нам только положительные эмоции!

Торт со сметанно-заварным кремом получается очень вкусным. Он легко разрезается и очень быстро съедается))) На данный бисквит этой порции крема хватает как раз. Ничего не остается.

Да, хоть я не сладкоежка, слопала целый кусок! Ну, как можно от шоколадного торта отказаться? Кусочек можно)))

Приятного чаепития и до новых рецептов!

ТОП-3 рецепта шоколадного торта на Новый год

Подборка рецептов праздничных шоколадных тортов, которые украсят любой новогодний стол

1. Пражский торт

Для приготовления 12-14 порций:

Для бисквита: Шоколад – 100 г, Сливочное масло – 100 г, Яйца – 3 шт., Сахар – 100 г, Коньяк – 1 ст. ложка, Разрыхлитель для теста – 5 г, Мука – 250 г

Для крема: Шоколад – 50 г, Сгущенное молоко – 1 банка, Сливочное масло – 400 г, Молотые грецкие орехи – 2 ст. ложки

Приготовление торта: Растопить на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом и дать остыть. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и коньяком, затем подмешать муку, разрыхлитель и белки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут, затем разделить на три коржа.

Приготовить крем: Растопить шоколад на водяной бане. Сгущенку взбить с маслом и подмешать шоколад и орехи. Коржи промазать приготовленным кремом и украсить торт по желанию.

dostavka.mk.ua

2. Шоколадный торт со сметанным кремом

Для теста: 300 г муки, 200 г сахара, 30 г какао, 20 г сметаны, 2 яйца, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ч. ложки гашеной уксусом соды

Для пропитки: 1 кг сметаны 25 % жирности,1 стакан очищенных и измельченных грецких орехов, 1/2 стакана сахара

Для глазури: 6 ст. ложек сахара, 1,5 ст. ложки сливочного масла, по 4 ст. ложки сметаны и какао

В муку добавить гашеную соду. Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, какао и сгущенное молоко. Приготовленную массу необходимо соединить с мукой и перемешивать до получения однородной массы. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Влить 1/2 теста в круглую форму (толщина коржа должна быть 1 – 2 см). Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 15 минут. Вторую часть теста вылить на противень, поставить в духовку и выпекать в течение 6 – 7 минут.

Приготовление крема: сметану взбить с сахаром (ложкой или миксером на малой скорости). Круглый корж смазать приготовленным кремом и посыпать измельченными орехами.

Второй корж необходимо нарезать кубиками 2.5×2.5×2.5 см или 3x3x3 см. Каждый кубик необходимо обмакнуть в крем и выложить на круглый корж горкой, промежутки, заливая кремом и посыпая орехами. Приготовленный торт сверху полить глазурью.

Приготовление глазури: Сметану смешать с сахаром и какао. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и проварить в течение 15 минут при непрерывном помешивании. Добавить сливочное масло и проварить еще 3 минуты. Приготовленную глазурь остудить. Торт нужно на несколько часов поставить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

thecakechica.blogspot.com

3. Шоколадно-кофейный торт

Для теста: 5 яиц, 100 мл концентрированного черного кофе, 280 г сахара, 170 г муки.

Для крема: 100 г масла сливочного, 120 г меда, 50 г сахарной пудры, 140 г миндаля, 1 ст. ложка очень крепкого кофе, 20 г шоколада.

Приготовление: Белки яиц взбить в крепкую пену. Черный кофе уварить с сахаром до получения густой массы. Пену из яичных белков, продолжая взбивать, смешать с горячим кофейным сиропом, добавить желтки и муку.

Переложить подготовленное тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, и выпекать в средне нагретой духовке до готовности. Остывший торт разрезать по горизонтали на пласты, прослоить миндальным кремом и заглазировать.

Приготовление крема: к очищенному, поджаренному и измельченному миндалю добавить мед, кофе и тертый шоколад. Тщательно все смешать на паровой бане и дать остыть. Добавить размягченное сливочное масло и взбить крем до густой, пышной однородной массы.

ketchuptochutney.wordpress.com

Читай также: Тройной шоколадный торт

Читай также: Планируем новогоднее меню

Новогодний торт оформление, рецепты, идеи декора, фото

Как испечь новогодний торт

На самом деле, новогодним может стать любой ваш самый любимый торт, главное украсить его по новогоднему!

На нашем сайте много интересных рецептов, вы можете взять один из ни, но несколько особо подходящих к празднику мы приводим здесь.

Шоколадный торт на кипятке

Большой и очень вкусный торт из обычных продуктов можно приготовить по простому рецепту с пошаговыми фото на Новый год.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• яйца – 2 ст.;
• сахар – 2 ст.;
• соль – щепотка;
• сода – 1,5 ч. л;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л;
• какао – 4 ст. л;
• масло растительное – ½ ст.;
• молоко – 1 ст.;
• кипяток – 1 ст.;
• миндальная стружка для украшения.

Для крема:

• сливки 30 % – 500 мл;
• шоколад горький – 200 г.

Глазурь:

• шоколад горький – 100 г;
• масло сливочное – 60 г.

Приготовление:

• В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты и половину сахара (сухим продуктом в кулинарии не считается).

• Яйца взбиваем с оставшимся стаканом сахара, щепоткой соли не слишком интенсивно. Продолжая взбивать яичную массу на средних оборотах, добавляем масло и молоко комнатной температуры.

• Порционно добавляем смесь сухих ингредиентов, не прекращая взбивать.

• Когда вся сухая смесь будет внесена в тесто, добавляем в него стакан крутого кипятка, вновь все перемешиваем миксером до получения однородной массы.

• Готовое тесто выливаем в разъемную форму большого диаметра. Ставим форму в духовку, прогретую до 180-190*С, через пять минут убавляем огонь до 170 *С, выпекаем 45-50 минут.

• Для крема подогреваем сливки до очень горячего состояния, но не кипятим, выкладываем кусочки шоколада. Все размешиваем до расплавления шоколада, охлаждаем.

• Крем перед использованием должен постоять в холодильнике пару часов, поэтому лучше его готовить заранее.

• Остывший корж разрезаем на три части, промазываем кремом два коржа, закрываем третьим.

• Также промазываем кремом всю боковую поверхность торта. Поливаем шоколадной глазурью, приготовленной из растопленного шоколада и масла.

• Украшаем торт розочками из крема, отсаженными при помощи кулинарного мешка. Даем торту пропитаться в холодильнике и подаем к столу.

Торт – эклер «Карпатка»

На Новый год приготовим очень вкусный торт с любимым вкусом эклеров по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• вода – 230 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль, сахар – по щепотке.

Для крема:

• молоко – 0,5 л;
• масло сливочное – 200 г;
• мука – 3 ст. л;
• крахмал картофельный – 2 ст. л;
• сахар – 130 г;
• ванилин – ½ пакетика.

Приготовление:

• Для приготовления заварного теста смешиваем воду, соль, сахар и масло в сотейнике, ставим на огонь.
• Когда вся масса станет горячей, но еще не закипит, добавляем просеянную муку небольшими порциями, непрерывно все перемешивая.
• Всыпав всю муку, продолжаем прогревать заварное тесто, достаточно интенсивно его перемешивая, пока масса не начнет отставать от дна сотейника.

• Снимаем емкость с тестом с огня, при возможности перекладываем в мощный стационарный миксер для дальнейшего вымешивания с поочередным добавлением по одному яйцу. Если такого миксера нет, работаем обычной широкой деревянной ложкой.
• Готовое тесто раскладываем на противне, застеленном бумагой для выпекания.
• Выпекаем корж для торта при 200*С, в течение 30 минут.
• Пока корж выпекается, готовим вкусный заварной масляный крем. Для его приготовления смешиваем в подходящей емкости небольшое количество молока, подогретого до теплого состояния, муку и крахмал.
• Добавляем в емкость оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар, перемешиваем и ставим на огонь. При непрерывном перемешивании доводим всю массу до кипения, варим до загустения.

• Снимаем крем с огня и оставляем остывать, закрыв пищевой пленкой в контакт. Если охладить крем требуется быстро, ставим емкость с ним в холодную воду.
• Размягченное сливочное масло взбиваем и подмешиваем в остывший заварной крем.
• Корж делим пополам, разрезав вдоль. Выкладываем весь крем на одну из половин, закрываем второй.

Даем торту пропитаться в холодильнике около часа и подаем к новогоднему столу.

Торт шоколадный с черносливом и курагой

Очень вкусный шоколадный торт на Новый год можно приготовить с черносливом и курагой по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• кефир – 1 ст.;
• орехи грецкие – 1 ст.;
• курага – 1 ст.;
• чернослив – 1 ст.;
• какао-порошок – 1 ст. л;
• молоко сгущенное – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч. л.

Приготовление:

• Охлажденные яйца взбиваем с сахаром до образования побелевшей загустевшей массы.

• В кефир комнатной температуры (это важно) кладем соду, размешиваем и после завершения выделения пузырьков, добавляем к взбитым яйцам.

• Яичную массу с кефиром тщательно вымешиваем и добавляем смесь сухих ингредиентов, муку и какао. Еще раз все размешиваем до однородного распределения ингредиентов.

• Тесто не должно быть густым, его консистенция должна напоминать чуть более густое тесто на оладьи.

• Выкладываем тесто в приготовленную форму с бумагой для выпекания, ставим в духовку, прогретую до 190*С и убавляем огонь до 170*С. Выпекаем бисквит в течение 35 минут.

• Для приготовления крема взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

• В полученный крем добавляем наполнитель из сухофруктов и орехов, предварительно измельченных в блендере. При желании часть сухофруктов и орехов можно просто нарезать небольшими кусочками. Остывший корж разрезаем пополам, смазываем кремом обе половины, собираем торт.

Украшаем торт по своему усмотрению, даем пропитаться в холодильнике и подаем к новогоднему столу.

Торт «Снежок»

На Новый год обязательно испечем такой нежный и очень вкусный торт по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• кисель клубничный или малиновый – 180 г;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• мука – 4-6 ст. л.

Для крема:

• сметана – 400 г;
• сгущенное молоко – 300 г;
• вишня – 100 г.

Для украшения:

• кокосовая стружка;
• тертый шоколад;
• дольки мандаринов.

Приготовление:

• К охлажденным яйцам, разбитым в подходящую емкость, насыпаем кисель, взбиваем миксером.

• К взбитой массе добавляем просеянную дважды муку и разрыхлитель, все тщательно вымешиваем до однородного состояния.

• Выливаем тесто с текущей консистенцией в форму с бумагой для выпекания.

• Выпекаем основу торта при 180*С, в течение 35 минут, охлаждаем.

• Для приготовления крема взбиваем жирную сметану со сгущенным молоком. Половину полученного крема выкладываем на одну половину коржа, разрезанного в остывшем виде предварительно.

• Разравниваем крем на бисквитном корже, раскладываем вишни. Вишни можно использовать из варенья «пятиминутка», либо проварить замороженную вишню в сахарном сиропе.

• Закрываем второй половиной корж, смазываем оставшимся кремом. Украшаем торт кокосовой стружкой, обильно посыпая ей всю поверхность торта, захватывая бока.

• Сверху раскладываем дольки мандаринов и шоколадную стружку. Пропитываем торт в холодильнике 3-4 часа и подаем к новогоднему столу. 

Торт меренговый

Ингредиенты:

• белки яичные 5 шт.;
• сахар – 350 г;
• лимонный сок – 0,5 ч. л;
• фундук – 30 г;
• горький шоколад для украшения.

Для крема:

• сахар – 80 г;
• желтки – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• мука – 1,5 ст. л.

Приготовление:

• Сразу приготовим фундук для коржей, обжарим, очистим и мелко нарежем.

• Размешиваем белки с сахаром, не взбивая. Белковую массу ставим на водяную баню так, чтобы вода не касалась дна емкости.

• Нагреваем всю массу, при непрерывном перемешивании до полного растворения сахара, снимаем с огня.

• Горячую массу взбиваем на средних оборотах миксера около 20 минут, в конце добавляем лимонный сок.

• Выкладываем белковую массу на противень с бумагой для выпекания, на обратной стороне которой мы предварительно прочертили две окружности, диаметром 20 см.

• Оставляем часть крема безе, отсаживаем его рядом с коржами небольшими пиками, которые пойдут для украшения торта.

• Коржи посыпаем обжаренным фундуком, ставим противень в духовку с температурой 110*С, на 1,5 часа. Через указанное время извлекаем только готовые высохшие пики для украшения, вновь ставим противень в духовку еще на пару часов.

• После выключения духовки противень сразу не извлекаем, открываем дверцу и оставляем все в таком виде на 7-8 часов.

• Два охлажденных желтка (из 4 оставшихся) перекладываем в сотейник, добавляем сахар, ванильный сахар и растираем. Добавляем к растертым желткам половину сметаны и просеянную муку, размешиваем до однородности.

• В однородную массу добавляем оставшуюся сметану и прогреваем на среднем огне до загустения (около 10 минут). Размягченное сливочное масло взбиваем в пышную массу, продолжая взбивать порционно добавляем заварной крем, продолжая взбивать.

• Собираем торт, как обычно укладывая коржи, смазанные кремом. Чтобы первый корж не скользил на тарелке, кладем его на небольшое количество крема.

• Раскладываем сверху пики их безе и посыпаем натертым горьким шоколадом. Эффектный и вкусный торт подаем к новогоднему столу.

Как украшать торт на Новый год и Рождество

Украсить новогодний торт можно разными способами. Главное, заранее продумать «дизайн». В предновогодний день на это просто не будет времени. Неопытным кондитерам вообще следует заранее потренироваться в приготовлении материалов для украшения. Это значительно сэкономит время 31 декабря.

Чтобы упростить задачу есть смысл не озадачиваться украшением боковых сторон. При необходимости будет вполне достаточным обмазать их небольшим количеством крема, смешанным с крошками печенья или размолотыми орехами.

Но пора вернуться к более подробному описанию материалов для украшения верхней части домашних новогодних тортов.

Шоколад и шоколадная глазурь

Украшение торта шоколадом никогда не выйдет из моды. Вполне презентабельно смотрится даже простая заливка шоколадной глазурью. Тем более что приготовить её может даже самая неопытная хозяйка. Для этого надо взять:

• шоколад (без добавок) – 100 г;
• молоко – 75 мл (5 столовых ложек).

Шоколад надо поломать на кусочки, положить в смазанную сливочным маслом жаропрочную миску, залить молоком и поставить на водяную баню. Смесь надо постоянно мешать. Готова глазурь будет тогда, когда шоколад полностью расплавится. Оптимальная температура «бани» – 40°C.

Практически также делается и белая глазурь:

• шоколад белый – 100 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• молоко – 30-50 мл (2-3 столовые ложки).

Шоколад разломать в миску, смазанную сливочным маслом, добавить сахарную пудру и половину указанного объёма молока. Миску поставить на водяную баню. Смесь постоянно помешивать до полного расплавления шоколада. Снять с огня, влить оставшееся молоко и хорошенько всё взбить. Кстати, если в такую глазурь добавить пищевой краситель, то её можно сделать не только белой.

Оба эти варианта глазури прекрасно подойдут для заливки поверхности торта. А дальше можно делать всё что угодно: обсыпать пудрой или какао, установить готовые фигурки или сделать декор из свежих фруктов.

Но можно поступить и по-другому, украсив торт фигурками или надписями из самого шоколада. Сделать это не сложно. Однако для этого понадобится дополнительный инструмент – кондитерский мешок или шприц.

Для изготовления такого украшения сначала тоже надо подготовить трафареты или формочки. Трафарет можно вырезать из фольги. Далее все просто. Шоколад растапливается на водяной бане, заливается в кондитерский мешок или шприц и на плоской поверхности застеленной пергаментом выдавливается по контуру будущего украшения. Затем пергамент аккуратно перемещается в холодильник. После полного застывания фигурками или элементами декора можно украшать торт. С формочкой (клише) ещё проще. Растопленная масса заливается в неё и отправляется в холодильник.

Этим способом можно делать практически любые украшения, начиная от элементарных бордюров, ёлочек или снежинок и заканчивая сложными шоколадными композициями. Единственный нюанс, на торте шоколадные фигурки нужно размещать равномерно, чтобы при его нарезании на кусочки всем досталось немного шоколадного лакомства.

Шоколадные шары на новогодний торт

Из такого украшения можно сделать имитацию елочных новогодних шаров. Если за основу взять белую плитку и окрасить ее в разные цвета, то украшения на шоколадном торте будут смотреться еще эффектнее. Сделать новогодние шарики можно двумя способами.

Для первого варианта понадобятся:

• мешок или шприц;
• железная трубочка;
• шоколадка.

Технология изготовления:

1. Трубочку заморозить.
2. Плитку растопить, перелить глазурь в мешочек.
3. Холодную трубочку покрыть ганашем.
4. Приостывшую глазурь снять с трубочки, быстро скатать шарик.

Для второго способа понадобятся:

• белые или черные шоколадные таблетки;
• круглые формочки.

Технология изготовления:

1. Растопить таблетки темного оттенка.
2. Полученной пастой обмазать формочки.
3. Растопить белые таблетки.
4. Нанести слой поверх темной пасты.
5. Формочку убрать в морозильную камеру.
6. После застывания вынуть.
7. Чтобы полусферы легко вышли, нужно поместить формочку в теплую воду буквально на 5 секунд.
8. Соединить полусферы в шар.

Обратите внимание! В новогодние шарики можно «спрятать» кусочки фруктов, орешки или заполнить их кремом, джемом.

Готовые украшения

Пожалуй, это самый простой способ оформления десерта. Практически в любом городе сейчас есть магазинчик, в котором можно приобрести самые разнообразные сахарные или шоколадные фигурки для украшения тортов и пирожных.

Разумеется, просто купить фигурки недостаточно. Для начала придётся продумать композицию, чтобы выбрать нужные элементы. Кроме того, нужно подготовить поверхность будущего кондитерского шедевра, сделав фон для будущей композиции. Таковым может послужить какао, сахарная пудра или глазурь.

Фрукты

Украшение новогоднего торта свежими фруктами тоже не потребует специальных навыков и больших усилий. В самом крайнем случае их можно просто разложить на промазанную кремом поверхность кондитерского изделия. Но лучше всё-таки подключить фантазию и соорудить что-то более интересное, например: выложить надпись или сделать из фруктовых кусочков стилизованные фигурки ёлочки или снеговика.

Лучшим вариантом для декора являются клубника, бананы, смородина, виноград, киви и ананас. Но можно использовать и других представителей фруктового семейства. Главное, чтобы их вкус сочетался со вкусом самого изделия.

Фото тортов на Новый год

Фигурки

Новогодние торты, украшения для которых делаются из разнообразных шоколадных фигурок, произведут настоящий фурор. Готовые элементы декора продаются в кондитерских лавках. Мастерицы же вполне справятся с их изготовлением самостоятельно. Для этого понадобится кондитерская плитка, формочки для вырезки или отливки.

Сделать фигуры для украшения новогоднего торта возможно несколькими способами:

1. Распущенный шоколад вылить на пергамент, дать немного застыть и вырезать формами для печенья нужные фигуры. К Новому году это могут быть елки, мышки, снеговички. Такие украшения получаются плоскими.
2. Отпечатки на элементах. К примеру, на настоящих листьях. На тщательно промытые и просушенные листья нанести горячий шоколад. Как только он затвердеет, листики нужно аккуратно отделить. Подробная инструкция есть на фото.
3. Объемные фигурки делают в специальных формах – молдах. В них заливается горячий ганаш, остужается и помещается в холод до полного затвердевания.

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки разноцветного стекла, порой прозрачного, а иногда и матового. Апельсиновые цукаты ко всему прочему чрезвычайно вкусные. А если окунуть их в шоколад уже превращаются в самостоятельное угощение и, между прочим, отличный съедобный подарок. Мы, конечно, сделали их сразу побольше, чтобы и для гостей хватило и было чем торт украсить.

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Новогодние меренги.

Если вы уже вполне освоили искусство взбивания белка и уверенно чувствуете себя с кондитерским мешком, то мы предлагаем вам украсить торт (или праздничный кенди-бар) тематическими Новогодними меренгами на палочках. Для этого вам понадобится стандартный рецепт приготовления безе, насадки и немного ловкости.

Для тех, кто забыл, вкратце напоминаем (более подробную информацию о меренгах и их видах вы можете поискать на нашем сайте) для приготовления безе мы возьмём:

• 100 гр. яичного белка;
• 200 гр. сахара.

Перед приготовлением французской меренги убедитесь в том, что вся посуда сухая и обезжиренная. Также в белке не должно быть частичек желтка, так как желток содержит жир, который который препятствует получению нужной консистенции при взбивании. Для получения более устойчивой меренги в белок также можно добавить щепотку лимонной кислоты, соли или винного камня. Включаем миксер на средней скорости и начинаем насыщать белок кислородом. Когда весь белок превратился в пену, начинаем добавлять сахар, постепенно, дождиком. При этом скорость миксера мы не меняем. Взбиваем белок до плотных пик. Масса должна стать устойчивой, гладкой и блестящей. Следите за тем, чтобы не перевзбить белки, иначе они могут свернуться, пойти хлопьями и меренга не получится.

Взбитый белок перекладываем в кондитерский мешок с насадкой A1 (для снеговиков) и насадкой лепесток под номерами 104 или 127/128 (для ёлочек).

Предварительно отсадим небольшие капли меренги на пекарскую бумагу, поверх разместим и зафиксируем палочки. Для снеговика: отсадим три окружности. От меньшей (голова) к большей. Кондитерский мешок держим строго вертикально. Кончик стараемся максимально прижать к поверхности меренги резким круговым движением. Выпекаем снеговиков при температуре около 90-100 градусов примерно 1,5 часа. После того, как заготовки готовы и остыли дополняем фигурки глазками и носом из мастики или марципана.

Для ёлочек: также предварительно зафиксируем палочки на поверхности бумаги для выпечки. С помощью насадки лепесток отсадим фигуру. Мешок стараемся держать горизонтально или под углом в 30-40 градусов к поверхности противня. Двигаемся сверху вниз, ведя мешок зигзагом. Стараемся выложить форму ёлочки, постепенно расширяя амплитуду движения. После того, как ёлочки готовы, посыпаем их любимыми кондитерскими шариками (лучше сахарными, шоколадные могут растаять) и отравляем сушиться в духовку при температуре 90-100 градусов около 1,5 часа.

Необычный шоколадный торт для праздников

На Новый Год, день рождения или любой другой праздник порадовать человека можно практически одним и тем же способом – подарить необычный шоколадный торт, новогодние конфеты или что-то похожее. С развитием технологий даже у не особо богатых людей появилась возможность организовать сладкий презент необычной формы или цвета как подарок на Новый Год. Практически в каждом крупном городе есть шоколадная мастерская, которая специализируется на нестандартных сладостях. Проще всего обратиться в ателье, которое работает над тортами для корпоративов и свадеб. Там торты являются особо крупными, а также учитываются все тонкости вплоть до оформления и создания особых фигур.

Плюсы индивидуального заказа шоколадного торта

Так, для новогодних празднований можно сделать заказ торта в форме снеговика или елки, а также других атрибутов Нового Года. Преимущества подобного подарка следующие:

• улучшение настроения того человека, которому сладости предназначаются;
• возможность выбора размера так, чтобы торт достался не одному, а сразу нескольким людям;
• проект изделия можно полностью составить самому. Таким образом, вы можете учесть все пожелания не только внешние, но и внутренние. Состав сладостей одного и того же внешнего вида может значительно отличаться из-за наличия или отсутствия ингредиентов, которые способны вызвать аллергию. Именно потому так и делается;
• при наличии дополнительных средств можно заказать еще один такой торт для другой компании или просто для себя.

Главной проблемой при заказе особого шоколадного торта в подарок на Новый Год может стать цена. Изучите подробно прайсы различных компаний на данную работу, чтобы вам хватило денег. Другой недостаток при оформлении сладкого презента – это отсутствие в вашем городе шоколадного ателье или большое расстояние. Вам необходимо доплатить за качественную доставку туда, куда укажете. Самый распространённый вариант – заказ через интернет, который просто получить через службы доставки (некоторые не занимаются доставкой пищевых продуктов – учитывайте это).

Собственный проект изделия  лучший вариант

Вам остается только разработать самый интересный проект торта для того человека, которому он посвящен. После этого вы отправляете набросок в ту компанию, которая согласится осуществить задумку. При личном присутствии будет гораздо легче уяснить кондитерам некоторые детали. Таким образом, сладкий новогодний подарок — шоколадный торт, вы можете оформить не только в традиционном виде, но и в нескольких необычных вариациях, которые зависят от вас.

Торт для новогодней вечеринки ~ Рецепт

Завершите год БАХ! Этот Торт для новогодних праздников — это праздник снаружи И внутри! Когда вы нарежете восхитительный темный шоколадный торт, множество блестящих брызг упадут вниз. Это праздничный торт!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной политике раскрытия информации .

Теперь, когда Рождество пришло и прошло, пора готовиться к Новому году, и что может быть лучше, чем с тортом ?!

Торт не совсем обычный, не надо праздновать чем-то веселым и экстравагантным. Торт с криком «ВЕЧЕРИНКА», именно это и делает ЭТОТ торт!

Что есть , а не , что может понравиться в этом новогоднем торте? Я имею ввиду, посмотри на это! Единственным недостатком является то, что черная глазурь оставляет пятно на вашем языке (пока вы его не почистите), но это того стоит из-за невероятного вкуса и других удивительных качеств, таких как:

• Самые влажные и воздушные коржи из темного шоколада
• С начинкой из сливочно-сливочного шампанского
• Черный и красивый сливочный крем из темного шоколада, который делает красочные брызги ПОП!
• И, говоря о посыпке, внутри торта находится красивая новогодняя посыпка, которая только и ждет, чтобы соскользнуть!

Первый кусок торта, из которого выпадают эти черные, серебряные, белые и золотые брызги, наверняка вызовет у всех охоту и трепет.Черт возьми, мне пришлось разрезать торт для фотографий, но даже несмотря на то, что люди пропустили первоначальное волнение от сюрприза с брызгами, они все равно были поражены видом брызг, выходящих из торта!

К счастью для всех моих начинающих пекарей, этот торт намного проще, чем кажется! Чтобы превратить обычный торт в торт пиньята, все, что вам понадобится (не считая тонны посыпки), — это круглая форма для печенья!

Я проведу вас через каждый шаг — от выпечки торта до превращения его в шар веселья и праздника!

Этот рецепт начинается с моего любимого рецепта шоколадного торта .Осмелюсь назвать это рецептом шоколадного торта лучший ! Слои очень мягкие, пушистые и влажные и обладают очень глубоким шоколадным вкусом!

Чтобы получить полуночный черный цвет, мы заменяем часть обычного несладкого какао-порошка на черный какао-порошок . Обычный какао-порошок придает пирогу лучший вкус, поэтому мы будем использовать только ½ стакана черного какао на 1 стакан обычного. Но ½ стакана черного какао — это все, что вам нужно. Посмотрите, какие темные получаются коржи!

Теперь какао, конечно, добавляет шоколадный вкус, но мы хотим, чтобы он был глубоким и интенсивным, поэтому я добавил в тесто смесь ванили и растворимого кофе.Ваниль добавляет аромата, но растворимый кофе усиливает насыщенный шоколадный вкус торта. Но не волнуйтесь, вы даже не попробуете кофе!

Кстати о вкусе, так как это новогодний торт, я прокралась немного шампанского! Я использовал только ½ стакана, потому что не хотел слишком сильно влиять на текстуру, но вы определенно можете ее попробовать. Вы также можете приготовить от 2 чашек шампанского до ½ стакана, чтобы уменьшить количество шампанского, которое придаст вам еще более насыщенный вкус!

Я решил не делать этого, потому что, ну, шампанское недешевое.

Это решение было принято в последнюю минуту, я так, так, так рад, что принял! В этом году я планировал переделать свой Pink Champagne Cake и начал с приготовления сливочно-кремовой начинки с шампанским, чтобы он был готов к тому времени, когда я был готов собирать торт.

К счастью, я сделал это, когда собирался собрать этот праздничный торт. Итак, после 5 минут просмотра между слоями торта из темного шоколада и игристой начинкой из шампанского я пошел на это!

Кто знал, что шампанское и шоколад составляют такое прекрасное сочетание ?? А с небольшим количеством шампанского в самом торте этот десерт просто источает атмосферу новогодней вечеринки!

Начните с приготовления простого сливочного крема из трех ингредиентов: сливочного масла, соли и сахарной пудры.Затем добавьте игристое шампанское и вуаля! Поскольку шампанское здесь является главным ароматом, оно действительно сияет!

Это еще одно решение, которое я принял в последнюю минуту. Изначально я собирался заморозить торт в белом ванильном сливочном креме с каплей черного ганаша, но мне так нравится этот вид!

Приготовить сливочный крем идеального оттенка черного может быть немного сложно. Вы всегда должны начинать с шоколадного сливочного крема, чтобы цвет был уже на полпути.В этом случае я начал с масляного крема из темного шоколада. Так что принесите немного черного какао-порошка, чтобы придать нашему сливочному крему очень темный вид.

Однако на этот раз какао получилось только темно-коричневым, поэтому нам все равно нужно использовать черный гелевый пищевой краситель хорошего качества. Я использовал черный цвет Wilton’s , но я также рекомендую Americolor и sugarflair .

Если у вас есть время, я предлагаю добавить немного черного цвета, чтобы он не был таким черным, как вам хотелось бы.Затем оставьте глазурь на ночь, чтобы она потемнела еще больше, затем снова взбейте, пока она снова не станет гладкой и пушистой. Опять же, это было последнее решение, поэтому мне пришлось добавить намного больше цветов, чем обычно, чтобы получить самый темный оттенок черного, который я могу.

Это то, что превращает этот новогодний торт в новогодний праздничный торт! Я создал свою собственную смесь для посыпки, используя множество белых, золотых, черных и серебряных посыпок. Классические новогодние цвета!

Я использовал тонну разных видов посыпки, и, поскольку я не продаю эту смесь для посыпки (пока), я предлагаю попытаться найти смесь для посыпки NYE онлайн или смесь для белой и золотой посыпки, в которой вы можете смешать черную и серебряную посыпку. .Я смог купить кучу маленьких пакетов с посыпкой у Майклза вместе с сплошной посыпкой в ​​моем местном оптовом магазине.

Джимми, жемчуг, шестилетки, драже, сахарная пудра, звездочки, конфетти и т. Д. Выложите все посыпки в миску, затем с помощью ложки смешайте их все вместе.

Хорошо, у нас есть смесь для торта, начинки, глазури и посыпки. Пришло время собрать все воедино! Создать торт пиньята очень просто.Все, что вам нужно, это круглый резак. Я предпочитаю использовать резак для печенья , потому что ручка облегчает его извлечение.

Вырезать дырочку из 2-х слоев торта. Я рекомендую положить слои друг на друга, а затем протолкнуть резак через оба слоя, чтобы отверстия совпадали равномерно.

Начните с целого слоя, нанесите немного глазури сверху, затем положите один из слоев с отверстиями сверху, распределите глазурь по краю. Повторите то же самое со вторым слоем дырок, распределив сверху глазурь.Затем вылейте в лунку посыпку! Не забудьте оставить немного для украшения.

Заморозьте торт тонким слоем шампанского сливочного крема в виде крошки, затем нанесите последний толстый слой черной глазури. Чтобы украсить торт, я начал с того, что окунул чистую кисть для пищевых продуктов в краску из съедобного золота и брызнул ею на сторону торта.

Очень грязная работа, поэтому, если вы все же решите это сделать, положите несколько газет на пол, прилавок и стены, потому что они разлетятся повсюду.Поверх торта есть бордюр из веревки, я создал целый пост о , как соединить разные бордюры . Затем украсьте оставшейся посыпкой верх и низ торта.

Этот новогодний торт определенно готов для вечеринок! До конца года осталось всего несколько дней, так что собирайте ингредиенты прямо сейчас! Разрежьте торт, когда начнется 10-секундный обратный отсчет, поэтому, когда часы пробьют полночь, брызги, смешанные с фейерверком снаружи, сделают ваше вступление в новый год намного более особенным!

Еще новогодние рецепты

Чизкейк клубника с шампанским и розовой нижней частью для торта

Нравится то, что вы видите? Убедитесь, что вы подписаны на Queenslee Appétit, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Есть вопросы по рецепту? Свяжитесь со мной здесь , и я буду рад помочь!

Отметьте меня в Instagram @queensleeappetit или используйте хэштег #queensleeappetit, чтобы я мог видеть ваши великолепные творения!

Приступаем к выпечке!

Урожайность: 14-16 порций

Время подготовки: 1 час 45 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 2 часа 10 минут

Закончите год УДАР! Этот торт для новогодней вечеринки — это праздник как снаружи, так и внутри! Когда вы нарежете восхитительный темный шоколадный торт, множество блестящих брызг упадут вниз.Это праздничный торт!

Состав

Черный шоколадный торт:

• 2 и ¼ стакана универсальной муки
• 1 стакан несладкого какао-порошка
• ½ стакана черного какао-порошка
• 1 и ½ чайных ложки соли
• 2 и ¼ чайных ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 и ½ стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 2 и ¼ стакана сахарного песка
• 4 больших яйца, комнатной температуры
• ¾ стакана сметаны, комнатной температуры
• 1 и ½ столовые ложки чистого экстракта ванили
• 1 и 1/2 столовые ложки растворимого кофе в гранулах
• 1 и ¾ стакана пахты, комнатной температуры
• ½ стакана шампанского, комнатной температуры

Наполнитель для шампанского и сливочного крема:

• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• & frac18; чайная ложка соли
• 5 стаканов просеянной сахарной пудры
• & frac13; чашка шампанского (или игристого вина)

Глазурь из черного сливочного крема:

• 2 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 8 стаканов сахарной пудры
• ½ стакана несладкого какао-порошка, просеянного
• ½ стакана черного какао-порошка
• ½ стакана жирных сливок, комнатной температуры
• 4 чайные ложки чистого экстракта ванили
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки черного геля пищевого красителя

Новогодняя смесь для посыпки:

• 4 чашки белой, серебряной, черной и золотой посыпки (см. Примечания)

Золотые значки (опционально):

• Краска пищевое золото
• Кисть для рисования пищевых продуктов

Инструкции

Для торта из черного шоколада:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Приготовьте четыре 8-дюймовых круглых формы для выпечки с пергаментными кружочками и смажьте их стороны. Отложите в сторону.
2. В большой миске просейте муку, какао, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Взбейте, чтобы смешать, отложите.
3. В чаше миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар на средней скорости до бледности и пышности в течение 4-5 минут. Очистите стенки и дно миски.
4. Уменьшите скорость до средне-низкой и добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления до однородного состояния.Очистите стенки и дно миски.
5. В небольшой миске смешайте гранулы ванили и растворимого кофе. Добавьте сметану в жидкое тесто вместе с ванильно-кофейной смесью и взбивайте на средней скорости до однородности.
6. Смешайте пахту и шампанское в мерном стакане для жидкости или большой миске. Отложите в сторону.
7. Альтернативно добавить & frac13; сухих ингредиентов, затем взбить на среднем или слабом уровне до однородной массы. Пока миксер работает, влейте ½ пахты и перемешайте до однородной массы.Повторите этот процесс с половиной оставшихся сухих ингредиентов, другой половиной пахты, а затем с последним количеством сухих ингредиентов. Смешайте до полного смешивания.
8. Разделите тесто поровну между формами для выпечки, чуть больше 2 чашек на форму.
9. Выпекайте два слоя за раз в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а пирог не отпрянет при легком прикосновении.
10. Выньте кексы из духовки и дайте остыть в сковороде около 10 минут, затем поставьте на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть перед замораживанием.Или на этом этапе вы можете плотно обернуть все коржи полиэтиленовой пленкой и заморозить или поставить в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к сборке.

Для начинки сливочного крема с шампанским:

1. В средней миске с помощью ручного миксера взбейте масло и соль на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы (около 5-6 минут).
2. Включите миксер на минимальную мощность и постепенно добавляйте 3 стакана сахарной пудры, по одной чашке за раз.
3. После смешивания добавьте шампанское и взбивайте на слабом огне до однородности.Смесь будет выглядеть свернувшейся. Это нормально.
4. Добавьте оставшиеся 2 стакана сахарной пудры по одной чашке за раз и перемешивайте на слабом уровне до однородности.
5. После того, как сахар смешан, увеличьте скорость миксера до высокой и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, примерно 5-7 минут. Отложите в сторону.

Для сливочного крема из черного шоколада:

1. В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, или в большой чаше ручным миксером взбивайте масло на средней скорости до легкого и пушистого состояния (около 5%). -6 минут).
2. Уменьшите мощность миксера и постепенно добавляйте половину сахара по одной чашке за раз. Смешайте оба порошка какао.
3. После смешивания добавить жирные сливки, ваниль и соль и взбить до однородности.
4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру по одной чашке за раз и перемешивайте на слабом уровне до однородности.
5. После того, как сахар смешан, добавьте черный гелевый пищевой краситель. Две столовые ложки могут показаться большим количеством, но они придадут глазури самый глубокий и темный оттенок черного, который нам нужен!
6. Увеличьте скорость миксера до высокой и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой, примерно 5-7 минут.

Смесь для опрыскивания в канун Нового года:

1. Смешайте различные виды опрыскивания в средней миске, см. Примечания. Отложите в сторону.

Сборка торта для вечеринки:

1. Возьмите 2 слоя торта и сложите их друг на друга. Убедитесь, что они идеально выстроены.
2. Используйте нож для печенья (или даже высокий стакан), чтобы прорезать отверстие в центре обоих коржей. Оставьте излишки торта на полуночный перекус и отложите слои в сторону.
3. Используйте лопатку со смещением, чтобы нанести ложку глазури из шампанского на доску для торта или сервировочное блюдо на вращающемся подносе.Выложите один целый корж и намажьте сверху примерно 1 стакан шампанской глазури.
4. Поместите один из вырезанных слоев сверху и распределите глазурь вокруг отверстия (не внутри). Повторите то же самое со вторым вырезанным коржем и намазав его глазурью.
5. Залейте смесь для опрыскивания, пока она не достигнет верха. У вас должны остаться остатки для украшения.
6. Поместите последний слой вверх ногами. Заморозить весь торт тонким слоем шампанской глазури.Охладите торт 30 минут.
7. Достаньте торт из холодильника и заморозьте весь торт толстым слоем черного сливочного крема. Перелейте оставшийся сливочный крем в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником (я использовал Wilton 8B). Отложите в сторону.
8. Эта часть не является обязательной, поэтому можете пропустить ее. Окуните небольшую кисть, пригодную для пищевых продуктов, в съедобную золотую краску, затем нанесите ее на торт, чтобы добавить золотые пятна. Если вы сделаете это, накройте пол, стойку и стены чем-нибудь, чтобы отразить брызги.
9. Оберните веревочную кайму вокруг верхней части торта. По сути, это просто труба в бочкообразном движении.
10. Вылейте немного оставшейся посыпки в центр торта и вокруг дна. Нарежьте и подавайте!

Банкноты

• Для посыпки я использовал смесь белого и черного джимми, золотого круглого драже (среднего и маленького), золотого конфетти, белых шестилеток, белого и черного сахарного жемчуга, драже с серебряными шариками, серебряной звездчатой ​​айвы и серебряного пескоструйного сахара. сделай так, чтобы все сияло!
• (1) Слои для шоколадного торта можно изготовить заранее, дважды завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере в течение 1 месяца. (2) Шампанское Buttercream и Black Buttercream можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере в течение 3 месяцев. Перед использованием — дайте глазури нагреться до комнатной температуры, затем снова взбейте в настольном миксере или ручном миксере, пока глазурь не станет гладкой и воздушной.
• Хранение: Хранить торт в герметичном хранилище при комнатной температуре до 3 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любовь, Дедра

© QUEENSLEE APPÉTIT. Все изображений и контента защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

новогодних тортов онлайн | Заказать Торты С Новым Годом 2021 — BloomsVilla

Купите лучшие новогодние торты онлайн в Bloomsvilla

Фестивали всегда отмечаются красками и огнями, и Новый год не исключение. Встречайте наступающий Новый год с нашими восхитительными тортами. Новый год в конце года встречают с большой радостью и азартом. Это время поблагодарить людей, которые были рядом с вами в хорошие и плохие времена года. Для людей, которые заботятся о вас, любят вас и значат для вас, которые никогда не оставляют вас в проблемах.Новый год — это событие, которое отмечают повсюду. в мире по всем возрастным группам. Купите лучшие сладкие торты онлайн в Bloomsvilla для своих близких и растопите их сердца восхитительными пирожными и помадой.

Заказать новогодний торт онлайн из любой точки Индии

Bloomsvilla специализируется на всевозможных праздничных тортах, включая праздничные торты, юбилейные торты, свадебные торты, торты ко Дню святого Валентина и многое другое. Будь то ваша мать, отец, брат, сестра, двоюродные братья, коллеги, муж, жена или ваша друг купит им вкусные пирожные.Отмечайте этот Новый год с каждым, кого любите и о ком заботитесь. Обожайте их, показывая свою любовь через различные лучшие новогодние торты. Сделайте свой праздник особенным, сочным и восхитительным торты, свечи, конфеты, шоколад, фонарики, подарки и живые цветы с Bloomsvilla. У нас есть всевозможные торты, вы также можете заказать индивидуальные фото-торты или торты на дизайнерскую тематику в соответствии с мечтами и фантазиями ваш любимый, покупая новогодние торты онлайн.

Закажите новогодние торты онлайн и удивите своих близких

Наступление нового года знаменует новое начало новой радости в 365 дней.Празднование Нового года никогда не имеет возрастных ограничений. Все любят начинать новую жизнь весело и с полной отдачей. определение. Празднование фестивалей — это способ провести время со своими близкими, поэтому отметьте Новый год и закажите новогодние торты онлайн на нашем надежном портале и сделайте сюрприз своим близким, потому что начало — это самая важная часть нашей жизни. BloomsVilla с радостью примет ваш последний заказ на торты и гарантирует доставку тортов в тот же день без дополнительной оплаты.Заказать торты в BloomsVilla — всегда приятно. В канун Нового года вы можете сделать Ваш случай станет особенным с нашей доставкой цветов Midnight & Online в Бангалоре.

Доставка тортов с Новым годом онлайн и празднование счастливых воспоминаний 2020 года

Ведь до 2021 года всего один день. Отправка новогодних тортов онлайн через онлайн-портал может их приятно удивить. У нас есть опытный и опытный профессиональный декоратор тортов, который сделает ваш праздник таким же аппетитным, как и ever В BloomsVilla у нас есть торты невероятной формы, размера и вкуса.Но сообщения и эмоции остаются неизменными. Отметьте Новый год с нашими восхитительными тортами, попрощайтесь с 2020 годом и встретите 2021 весело.

С новым годом «2021» и оставайтесь благословенными. BloomsVilla поздравляет вас с Новым годом, наполненным большими надеждами и успехом, ярким, чистым и сладким, как пирожные.

Свежеиспеченные новогодние торты онлайн по отличным ценам

Bloomsvilla предлагает широкий выбор новогодних тортов по доступной цене. Отправка новогоднего торта онлайн своим друзьям и семье — лучший способ показать им свою любовь.Независимо от того, где вы находитесь, вы всегда можете сделать заказ или сделать покупки торт с разными вкусами, такими как шоколад, клубника, ваниль, красный бархат и т. д., и мы обязаны доставить его вовремя.

Закажите восхитительный новогодний торт с сочетанием шоколадных конфет, открыток и плюшевых мишек. Вы также можете купить розы по этим уникальным и потрясающим предложениям только на BLOOMSVILLA. В комбинациях вы будете заказывать товары вместе по очень низкой цене. Так чего же ты ждешь? Заказать сейчас!

Отправить новогодние торты онлайн, чтобы выразить любовь

Bloomsvilla также предлагает заказать торт по размеру.Независимо от того, где вы находитесь и в какое время, мы всегда готовы доставить вам счастье прямо у порога. Отправьте новогодний торт полкилограмма с розами, чтобы выразить нужное количество любви к своим близким. Вы всегда можете добавить в подарок другие предметы, такие как шоколадные конфеты, торты разных вкусов, поздравительные открытки, плюшевых мишек.

Онлайн-заказ новогоднего торта с доставкой в ​​тот же день и в полночь

Если вас беспокоит, что сейчас Новый год, и Bloomsvilla может не доставить торт в полночь, тогда у вас есть ответ.НЕТ! Мы также доставляем товары в Новый год и в полночь, чтобы в течение нового года для вас не было никаких препятствий. Просто закажите торт на свой выбор на нашем портале, заполните адрес, и мы позаботимся о своевременной отправке заказа.

Удивите своих близких новогодним тортом

Если вы хотите удивить своего партнера тортом в новогоднюю ночь с его любимым вкусом, то вам следует заказать торт с новым годом в одном-единственном Bloomsvilla. С новым годом торт с разными дизайнами и ароматы доступны на нашем портале.Вы всего в одном клике, чтобы поразить своего мужа или жену. Также вы можете отправить или заказать композиции в форме сердца из 100 красных роз с тортом.

Раскрасьте праздник тематическим новогодним тортом

Тематические торты — лучший способ показать безмерную любовь к своим близким. Без вкусного торта празднования Нового года не обойтись. Итак, если вы ищете тематический новогодний торт, вы можете найти его только на Блумсвилла. У нас есть очень удобные торты с таким разнообразием вкусов и дизайнов.

Все хотят, чтобы их новогодняя вечеринка была такой же идеальной, как и новогодний торт. Вы можете заказать в Bloomsvilla любые новогодние торты по индивидуальному заказу для себя и своих близких по разумным ценам. Наши специалисты позаботятся все необходимое и упаковку вашего особенного новогоднего торта, и доставим его к вам в целости и сохранности.

Купить новогодний торт онлайн с легкостью

Отправьте особенный новогодний торт 2021 для своей семьи с помощью нашей службы экспресс-доставки торта в полночь 31 декабря.Поздравляем с Новым годом с тортом и красивыми цветами, такими как розы, лилии, орхидеи, гвоздики, цветок. корзины или цветочная композиция в вазе — лучший вариант, чтобы показать красивый жест своим друзьям и близким. Вы можете заказать лучший новогодний торт вместе с цветочными букетами от Bloomsvilla.

Просто зайдите на портал онлайн-бронирования тортов Bloomsvilla, введите в поисковой строке «Новогодний торт». Выберите понравившийся новогодний торт вместе с другими предметами, в том числе специальными рисунками и комбинациями, и укажите свой адрес доставки.Мы доставит счастье вместе с вашим новогодним тортом.

Вкусный новогодний шоколадный торт

Кто не любит шоколад? Каждый торт, приготовленный Bloomsvilla, обладает восхитительным вкусом и уникальным дизайном. Когда вы влюблены, вы хотите отдать партнеру все и не упускать ни одной возможности. Все любят получать удовольствие от своих близких, и побаловать себя особыми подарками — лучший вариант. Вы также можете персонализировать свои новогодние шоколадные торты на нашем портале в соответствии с вашими требованиями.

Бей в барабан с новогодним тортом

Торты всегда лучшие, когда дело доходит до выражения вашей любви и привязанности к своим близким. Bloomsvilla предлагает вам разнообразные аппетитные новогодние торты с разными вкусами, например шоколадный, красный. бархатный, ванильный, белый лес, клубника, ананас и др. Мы уверены, что эти торты всегда будут покорять сердца ваших близких. Кроме того, эти вкусные торты бывают разных размеров по разумной цене.

Двойное угощение с новогодним тортом на день рождения

Торт на новогодний день рождения в Bloomsvilla — прекрасный пример того, что мы известны своей уникальностью и креативностью. Если вы хотите купить своему другу или девушке настоящий торт на новый год или день рождения, то вы можете настроить торт на новогодний день рождения по вашим требованиям. Это может быть лучший подарок, который вы можете подарить любому человеку в его особенный день.

Заказать новогодний торт онлайн в лучшей пекарне — Bloomsvilla

Отправьте друзьям новогодний торт в полночь и первым поздравьте с Новым 2021 годом! У нас есть специальная служба доставки тортов только на ночь 31 декабря 2020 года.Новогодние торты бывают разного вкуса, формы и вкуса. доступная цена. Добавьте нежности своему новогоднему желанию с красивыми цветами, такими как розы, лилии, орхидеи, гвоздики, цветочные корзины с вазами от Bloomsvilla.

Кроме того, вы можете проявить свою любовь к своему отцу, отправив ему новогодний торт онлайн от Bloomsvilla по его выбору, и он получит его в тот же день и обязательно позвонит и поговорит с ним.

Подарок Новогодний Торт Интернет

Новогодний торт всегда наполняет сердце счастьем и любовью, если его дарят в полночь.Это показывает, что этот человек приложил некоторые усилия, чтобы вы лучше относились к вам в этот особенный день. Итак, если вы ищете идеальный новый годовой торт для полуночной вечеринки, тогда магазин bloomsvilla идеально подходит для покупок.

Помимо тортов, вы также можете заказать другие предметы, такие как шоколадные конфеты, плюшевых мишек, поздравительные открытки. Окружающие всегда оценят ваши усилия. Мы в Bloomsvilla заботимся о том, чтобы ваши близкие получили всегда самые лучшие и привлекательные подарки с вашей стороны.!

Города доставки новогодних тортов Bloomsvilla в Индии

Бангалор, Нью-Дели, Гургаон, Газиабад, Нойда, Джайпур, Джамнагар, Раджкот, Вадодара, Ахмадабад, Сурат, Бхубанешвар, Райпур, Нагпур, Джаландхар, Амритсар, Лудхиана, Чандигарх, Дехрадун, Патиала, Лакхнау, Ранчи, Гоа, Мангалор, Манипал, Насик, Аурангабад, Пуна, Удайпур, Хайдарабад, Белгаум, Визаг, Калькутта, Гувахати, Варанаси, Гвалиор, Индор, Бхопал, Ахмеднагар, Мумбаи

Новогодние торты

Товарам в этой категории присвоен рейтинг 4.8 из 5 Согласно 153 обзорам.

У нас в продаже коллекция из 513 новогодних тортов стоимостью от 399 до 999 индийских рупий

Новогодних тортов 2022 | Отправить новогодние торты онлайн

Сделайте празднование Нового года более радостным с новогодним тортом

Ура! Наконец, пора поздравить всех с Новым годом великолепным тортом. Новый год — один из самых особенных праздников, отмечаемых во всем мире. Bakingo предлагает именно то, что нужно, чтобы сделать этот праздник еще более захватывающим.Да! Bakingo — лучшая пекарня рядом с вами предлагает восхитительные новогодние торты, которые сделают ваш праздник незабываемым. Празднование этого особого случая требует особой пышности и великолепия. Так что отправляйте своим близким восхитительные новогодние торты и добавляйте шарма их празднованию Нового года.

Канун Нового года или 31 декабря — это особое время, когда разные традиции и культуры прекрасно сочетаются с нашим современным стилем жизни, и мы все принимаем участие в этом наполненном любовью последнем дне года.Итак, как насчет того, чтобы этот праздник стал еще более ярким? Закажите вкусный и сладкий торт Happy New Year от Bakingo. Каждый наш новогодний торт, который мы готовим в Bakingo, выпекается с использованием ингредиентов самого высокого качества и доставляется с этикеткой свежести, гарантированной нашей известной онлайн-пекарней.

Пошлите новогодний торт по лучшей цене дорогим вам людям

Торты, как и любые другие торты, играют очень важную роль в праздновании Нового года.Без вкусного торта празднование Нового года не будет полным. Итак, если вы искали лучший новогодний торт, ваш поиск заканчивается здесь, на Bakingo.com. Являясь одним из самых популярных интернет-магазинов тортов в Индии, мы предлагаем широкий ассортимент супервкусных специальных новогодних тортов по доступной для кармана цене всего от 518 индийских рупий. Неважно, какой у вас жесткий бюджет на новогодний торт, у нас есть самый большой вариант новогоднего тематического торта, доступный в рамках вашего бюджета. Итак, заказывайте торт на Новый год от Bakingo по лучшей цене и наслаждайтесь праздничным сезоном в кругу близких.

Новогодние торты от Bakingo — Особенности

Почему выбирают Bakingo, а не другие пекарни для заказа новогодних тортов

Множество причин состоит в том, что мы лучшая онлайн-пекарня.Здесь, в Bakingo, вы можете легко разместить заказ всего за несколько кликов, не выходя из дома. Все, что вам нужно сделать, это зайти на Bakingo.com и выбрать отличный торт из нашей эксклюзивной коллекции новогодних тортов. Добавьте желаемый торт в корзину и произведите оплату. Об остальном позаботимся мы. Мы предлагаем доставку тортов в тот же день и в полночь. А если вы хотите отправить его еще быстрее, вы можете воспользоваться нашей услугой экспресс-доставки. Мы доставим ваш торт к порогу вашего любимого человека всего за 2 часа.Так что разместите онлайн-заказ новогоднего торта на Bakingo.com и получите незабываемые впечатления.

Каждый торт, предлагаемый Bakingo, имеет совершенно уникальный восхитительный вкус, который определенно побалует ваши вкусовые рецепторы. У нас в Bakingo отличный дизайн. Будучи пекарней без яиц, мы предлагаем широкий ассортимент дизайнерских тортов, фотокортов, сливовых пирожных, тортов из банок, кексов, выпечки и т. Д. Наряду с этим креативным дизайном вы найдете здесь все ваши любимые ароматные торты, такие как шоколадные торты, ванильные торты и т. Д. Ананасовые пирожные, Клубничные пирожные, Торты Шварцвальд, Кофейные пирожные, Ирисовые пирожные и т. Д.Итак, отправьте один из лучших тортов на новогоднюю вечеринку своим близким и посмотрите, как их улыбки станут шире с этим прекрасным подарком.

Часто задаваемые вопросы о доставке новогодних тортов

Q1. Какая стартовая цена на эти новогодние торты?

Отв. Стартовая цена на эти торты всего 518 рупий.

Q2. Эти торты испечены из ингредиентов без яиц?

Отв. Да,. абсолютно. Bakingo предлагает торты и десерты на 100% без яиц на разные случаи жизни.

Q3. Какого веса я могу получить эти торты?

Отв. Вы можете получить торт весом 500 г, торт 1 кг, торт 2 кг и торт 4 кг.

Q4. Какие бывают новогодние торты?

Отв. У нас есть фото-торты, веганские торты, торты в банках, кексы, торты в форме сердца, полуночные торты и праздничные торты на новогодние праздники.

Q5. Какие все ароматы новогодних тортов есть в наличии?

Отв. Есть торты черного леса, ириски, клубничные торты, черничные торты, красные бархатные торты, торты киткат, торты орео, фруктовые торты, ананасовые торты, торты манго и ванильные торты на новый год.

Q6. Могу я написать сообщение на торте?

Отв. Да, конечно.

Q7. Могу ли я разместить эти новогодние торты с доставкой в ​​тот же день?

Отв. Мы лично советуем вам заказывать новогодний торт заранее. Но у нас есть возможность доставки этих тортов в тот же день, если вы разместите заказ до 20:00 того же дня.

Доставка новогодних тортов доступна в городах ниже

• Бангалор
• Дели
• Гургаон
• Нойда
• Хайдарабад
• Газиабад
• Секундерабад
• Коимбатур

• Канпур
• Джайпур
• Ченнаи
• Джаландхар
• Фаридабад
• Патна
• Ранчи
• Лудхияна
• Мумбаи
• Лакхнау

Заказать новогодние торты онлайн @ 499 | СКИДКА до 20% | FlowerAura

Выберите FlowerAura для новогодних тортов

Каждый Новый год приносит массу новых эмоций, которые наполняют нашу жизнь, и этот день отмечается как начало новых глав в жизни, которые принесут лучшие результаты.Новый год настолько особенный, что люди принимают решение немного улучшить свою жизнь. Когда событие такое особенное и имеет такое большое значение в нашей жизни, его нужно отпраздновать с идеально испеченным новогодним тортом. Купите себе один из FlowerAura, потому что новые начинания должны быть отмечены чистотой и восхитительностью. FlowerAura — это сертифицированная FSSAI пекарня, занимающаяся выпечкой и доставкой великолепных тортов по Индии и некоторым зарубежным странам. Мы добавляем все лучшие ингредиенты в праздничный новогодний торт и идеально выпекаем его, используя многолетний опыт, лучшие процедуры выпечки и дизайн тортов, которые лучше всего подходят для празднования Нового года.Поэтому обязательно выбирайте FlowerAura для покупки и отправки новогодних тортов.

Большой выбор тортов на Новый год — только в FlowerAura

Собираетесь ли вы выбрать на Новый год тот самый старый кремовый торт? Пожалуйста, не делай этого! Когда рядом с вами FlowerAura, чтобы приготовить лучший торт на Новый год, не стоит довольствоваться чем-то обычным. Пришло время веселиться, как никогда раньше, потому что празднование Нового года больше не повторится. Сделайте ставку на вечеринке по-крупному и сделайте моменты более яркими с помощью тортов нового века.Наслаждайтесь разнообразными пирожными, чтобы насладиться новой атмосферой наступающего года. Вы можете просто купить тематический новогодний торт или выбрать один из нескольких видов. В FlowerAura вы можете купить торт на Новый год из дизайнерских тортов, тортов пиньята, тортов «подтяни меня», фото тортов, тортов с плакатами, тортов из банок, кексов и многого другого. Закажите новогодний торт онлайн, не выходя из дома, и мы доставим его по указанному вами адресу в свежем виде.

Заказать новогодние торты онлайн Для всех родственников

Каждый Новый год дает возможность уладить прошлое и начать с близких.Проблемы в отношениях с разными людьми — это нормально, но не навсегда. В этот грядущий Новый год разбери все вопросы с вкусностями. Отправьте новогодний торт своему родственнику онлайн от FlowerAura. Вы можете купить особый торт своему лучшему другу, девушке, сестре, брату, начальнику, коллеге, учителю, жене, матери, отцу и мужу. Пусть человек наполнится сладким счастьем и сам разрушит негатив. Новый год определяет нового вас, и он должен быть лучшим из вас во всех сферах жизни.Отношения действительно важны на протяжении всей жизни, поэтому вы можете подсластить свои отношения подарком в виде торта.

Заказать новогодний торт в специальной службе доставки FlowerAura

Мы предлагаем вам идеально испеченную сладость с помощью наших замечательных служб доставки. Вы без труда оформите заказ на новогодний торт 2021, не выходя из дома, и мы доставим торт к вашему порогу в обещанные сроки. Вы можете выбрать вариант доставки торта в тот же день, при котором торт доставят в тот же день, когда был сделан заказ.И вам не нужно платить за доставку в тот же день. Вы можете сделать свое торжество более запоминающимся, получив торт прямо у порога, когда часы пробьют 12 часов ночи, чтобы встретить Новый год через нашу службу доставки полуночных тортов. Услуга доставки в полночь является платной, и вам нужно заплатить рупий. 249 в качестве платы за доставку, которая используется для мотивации партнеров по доставке. Вы также можете заказать счастливый новогодний торт 2021 года с нашей службой доставки в фиксированное время, которая также является платной (рупий.200). Будьте на высоте в начале Нового года и сделайте его слаще и запоминающимся с восхитительными пирожными от FlowerAura.

Часто задаваемые вопросы о новогодних тортах

Q1. Можно ли заказать на новогоднюю вечеринку гигантский торт?

Да, можно. Можем испечь торт любого размера. Выберите один из вариантов веса торта, доступных на месте, или свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов, чтобы сделать индивидуальный заказ.

Q2.Какой торт лучше всего подходит для небольшого празднования Нового года?

Наши торты Пиньята лучше всего подходят для тех же целей, что и вам нужно сломать внешнее покрытие, чтобы открыть, что находится внутри, точно так же, как вы не узнаете, что может предложить Новый год, пока он не появится.

Q3.Могу ли я послать Новый год вместе с подарком?

Почему нет? Добавьте торт и подарок в корзину и закажите их по тому же адресу.

Q4. Можно ли доставлять каждый новогодний торт по Индии?

Вам необходимо проверить статус доступности через пин-код области, в которую вы хотите доставить торт.

Отправить новогодние торты | Купить новогодние торты онлайн 2022

Сделайте эту встречу удивительно особенной с новогодними тематическими тортами

Комната, полная счастливых лиц, которые вы любите видеть, и восхитительно вкусного торта, который можно смаковать — разве это не идеальный New Празднование года как звучит? Вот как бывает праздник Нового года.Он требует празднования, воссоединения с вашими старыми лучшими друзьями, которые живут за много миль от вас, и, конечно же, аппетитного торта. Итак, с приближением Нового года, когда вы планируете хорошо провести время, не забудьте украсить лицо любимого человека сладкой улыбкой, отправив от нас аппетитный новогодний торт .

Мы в MyFlowerTree верим в создание заманчивых впечатлений для наших клиентов, предлагая им широкий выбор восхитительных новогодних тортов онлайн.Ознакомьтесь с нашим широким ассортиментом новогодних тортов, которые вы можете отправить или заказать онлайн для своих близких, не выходя из дома. Планируете ли вы семейную встречу или вечеринку с друзьями, ваше торжество было бы практически невозможно без свежеиспеченного новогоднего торта от нас. А для влюбленных, которые живут в другом городе, теперь вы можете отправить новогодние торты онлайн , используя нашу онлайн-доставку тортов в Индии, и сделать их Новый год слаще.

Заказать новогодние торты онлайн в MyFlowerTree

Организация грандиозной новогодней вечеринки и планирование отправки новогодних подарков всем может оказаться для вас сложной задачей.Например, выбрать идеальный новогодний подарок, который понравится получателю на все сто процентов, — непростая задача. Но знаете что? Мы предлагаем вам восхитительный ассортимент экзотических новогодних тортов онлайн, которые наверняка понравятся каждому из вашего списка. Хотя вы можете подумать о покупке торта в местной пекарне, чтобы подсластить новогодний праздник, вы не можете быть уверены в свежести торта. Но с нами вы можете быть уверены, что получите свежеиспеченный новогодний торт к вашему порогу всего за несколько часов с момента размещения заказа в тот же день.К тому же, заказать новогодний торт онлайн на нашем сайте легко и быстро. Если вы находитесь дома, в офисе или где-то за пределами вокзала, теперь вы можете заказать новогодние торты онлайн на нашем сайте.

Выберите из широкого ассортимента новогодних тортов онлайн — MyFlowerTre

Побалуйте себя сладким празднованием Нового года с нашим широким ассортиментом неотразимых новогодних тортов. Наши аппетитные торты — это идеальное сочетание любви и ваших любимых вкусов.У нас есть все виды новогодних тортов, которые сделают ваше новогоднее празднование незабываемым. Будь то тематические новогодние торты или фототорты, многослойные торты или кремовые торты, наш ассортимент новогодних тортов обязательно вызовет у вас праздничное чувство.

Пироги, представленные на нашем сайте, выпекаются из ингредиентов лучшего качества в гигиенических условиях лучшими пекарями города. И мы предлагаем вам широкий выбор вкусов для тортов, из которых вы обычно не найдете в местной пекарне, включая шоколад, черный лес, ваниль, ириску, красный бархат, чернику, кофе, сыр, ананас, клубнику, карамель, и многое другое.Короче говоря, у нас есть новогодних тортов на каждый и на любой вкус. У нас также есть несколько восхитительных тортов с традиционными сладкими ароматами, таких как торт Расмалай, торт Расгулла, торт Паан и т.д. , Новогодний обратный отсчет, новогодний торт с часами и новогодний ананасовый фототорт.

Найдите лучшие новогодние торты 2022 года онлайн для всех

Отправить новогодние торты онлайн в один миг с доставкой тортов в тот же день

Люди настроены на празднование на Новый год Ева .Они с нетерпением ждут нового в жизни, а также ждут новогодних поздравлений от своих близких. Отправка аппетитного торта своим близким к их порогу — лучший способ поздравить их с Новым годом, а MyFlowerTree — это онлайн-платформа, с помощью которой вы можете отправлять новогодние торты онлайн в любую точку Индии.

Все вы знаете, что счастье празднования Нового года умножается с вашими близкими, лучшими друзьями и семьей. Но для тех, кто живет за много миль от вас, не всегда возможно навестить вас, и наоборот.Тем не менее, вы можете заставить их почувствовать себя особенными и послать им свою любовь вкусным новогодним тортом от нас.

Мы, в MyFlowerTree, доставляем торты, подарки и цветы к порогам уже более десяти лет. В преддверии Нового года наши услуги вам еще больше понадобятся. У нас вы можете заказать доставку новогодних тортов в тот же день и в полночь, а также отправить сладкий сюрприз всем своим близким на Новый год.

Почему вы должны отправлять новогодние торты онлайн с MyFlowerTree?

1. MyFlowerTree — один из лучших онлайн-порталов доставки подарков в Индии , который предлагает доставку новогодних тортов в тот же день и в полночь во все уголки Индии.
2. С помощью нашей международной службы доставки новогодних тортов вы также можете отправить особые новогодние торты в такие страны, как США, Великобритания, Швеция, Канада, Франция, Катар, Германия.
3. Свежеиспеченные пирожные мы доставляем прямо к порогу всего в течение трех часов с момента размещения заказа, независимо от того, как далеко вы находитесь.
4. Предлагаем также новогодние торты без яиц и без сахара, которые обычно не встречаются в каждой пекарне.
5. Мы также предлагаем Вам новогодние торты по индивидуальному заказу по Вашему вкусу и предпочтениям.
6. Мы также осуществляем доставку новогодних тортов в последнюю минуту по всей Индии, чтобы сделать ваше торжество незабываемым.

Итак, встречай этот Новый год как никогда с нашим греховно вкусным ассортиментом из новогодних тортов 2022 и не забудь поделиться сладостью со своими близкими.

Традиционно счастливые новогодние блюда и рецепты!

В канун Нового года гуляки со всего мира празднуют новые начинания ужинами и вечеринками с теми, кого они любят! Однако то, как они празднуют, или то, что они считают счастливым съесть во время празднования, сильно отличается от культуры к культуре.

Мы исследовали традиционные блюда, которые во многих культурах считают удачливыми, чтобы получить удачу в Новом году. Мы также добавим вкусные рецепты, соответствующие этим традиционным удачным блюдам!

2

1. Соба

Блюда из лапши популярны в азиатских странах, таких как Япония и Китай. Однако традиционная гречневая лапша (или соба) входит в меню большинства новогодних праздников из-за своей значимости. Многие считают, что употребление тарелки лапши в полночь 31 декабря принесет счастливчику долголетие или принесет весть о долгой и здоровой жизни.

3

2. Рамэн «Спиди Мисо» со шпинатом и грибами

Встречайте Новый год с быстрой и сытной трапезой. Этот мисо-рамэн с грибами и шпинатом очень вкусный и легкий в приготовлении. От начала до конца вы сможете приготовить эту еду за 30 минут. Все, что вам понадобится, это грибы шиитаке, овощной бульон, лапша соба, молодой шпинат, белая паста мисо, тамари и несколько других свежих ингредиентов.

https://vanillaandbean.com/speedy-miso-spinach-mushroom-ramen/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВАНИЛЬ И ФАСОЛЬ

4

3.Гранат

Гранаты считаются счастливой пищей в Турции в канун Нового года по двум очень важным причинам. Во-первых, округлая форма сладких семечек напоминает монеты, а значит, достаток. Во-вторых, считается, что красный цвет плода символизирует здоровое сердце, а также обещание плодородия человеку, который его ест.

5

4. Кусочки граната и темного шоколада

Семена граната вкусны сами по себе, однако проявите изобретательность и наслаждайтесь ими в качестве десерта в канун Нового года по этому рецепту.Чтобы приготовить эти восхитительные закуски, вам понадобится около 8 минут и всего 3 ингредиента. Насыщенный вкус шоколада дополняется сладким ароматом граната и уравновешивается небольшим количеством морской соли. Наслаждайтесь этим удовольствием и надейтесь на благополучный год!

https://thishealthytable.com/blog/pomegranate-dark-chocolate-bites ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЭТО ЗДОРОВЫЙ СТОЛ

6

5. Маринованная сельдь

Они действительно любят свою маринованную рыбу в европейских странах, таких как Германия, Польша и Скандинавия.Однако есть тарелку маринованной сельди, когда часы бьют полночь, — это обычное дело, если вы надеетесь, что наступающий год будет обильным. Видите ли, сельдь сама по себе является не только основным продуктом питания в Европе; Считается, что чешуйница символизирует удачу.

7

6. Сэндвич с маринованной сельдью

Некоторым нравится маринованная сельдь сама по себе, однако, если вы хотите приготовить из нее легкую закуску, попробуйте этот рецепт! Этот бутерброд с маринованной селедкой изобилует вкусными ингредиентами, и вы останетесь довольны до следующего приема пищи.Начните с вашего любимого хлеба и добавьте слой масла. Затем добавьте прекрасную домашнюю свекольную лепешку, вашу любимую маринованную сельдь и еще несколько интересных ингредиентов!

https://www.earthfoodandfire.com/pickled-herring-sandwich-a-german-style-lunch/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=274169808_ru.E.T.M._term=274169808

8

7. Свинина

На Кубе и в Испании свинья является широко известным символом прогресса и инноваций.Мало того, что жители наслаждаются разнообразием блюд из свинины; они также пекут печенье и пирожные в форме животного в знак «движения вперед» в новый год.

9

8. Жаркое из свиной корейки в медленноварке

Переход в новый год с пикантным нежным жареным филе свинины. Ваша мультиварка поможет вам приготовить вкусное блюдо без особых усилий! Для этого рецепта вы можете использовать свиную корейку или лопатку. Начните с перемешивания рассола, а затем протрите им всю свинину. Затем обжарьте свинину в большой сковороде, прежде чем добавлять ее в мультиварку.Наконец, вам нужно приготовить восхитительный медово-масляный соус. Смешайте соус со свининой в мультиварке, поставьте и уходите, пока он не будет готов!

https://www.recipetineats.com/slow-cooker-pork-loin-roast/?fbclid=IwAR0nQtESpWYxvDCnZBMdyRPFXxXU3U7cVoQONU__DaZcySlQy7Vqkvh3CIPE PHOTOSE И ЗАПИСАТЬ ФОТОГРАФИЙ

10

9. Квашеная капуста

В Германии есть традиция, которая выходит на один шаг дальше, чем просто есть свинину в канун Нового года. Хотя до сих пор считается, что употребление свинины принесет удачу и благополучие, в Германии существует традиция, согласно которой употребление свинины с квашеной капустой принесет благословение богатства на новый год.Традиционно участники трапезы желали друг другу столько же богатства и добра, сколько кусочков капусты в банке с квашеной капустой.

11

10. Домашняя квашеная капуста быстро и легко

Сочетайте свинину, приготовленную на медленном огне, с прекрасной домашней квашеной капустой. Этот рецепт быстр и прост: вы можете выбрать его, а не купить в магазине каждый раз, когда захотите! Все, что вам понадобится, — это 1 средний кочан белокочанной капусты, морская соль и фильтрованная вода. Этот рецепт содержит подробные пошаговые инструкции, которые сделают приготовление простым и беззаботным!

http: // eatdrinkpaleo.com.au/quick-sauerkraut-recipe-step-step-photos/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЕСТЬ НАПИТОК PALEO

12

11. Виноград

Страна Филиппин имеет большое значение из-за формы винограда, где фрукт, похожий на монету, является желанным гостем на новогодних вечеринках, если его съедают в количестве 13 человек, что является счастливым числом. В Испании едят 12 ягод винограда, чтобы приносить удачу на каждый предстоящий месяц Нового года. Однако обратите внимание на вкус каждой виноградины. Считается, что если один горький, нужно следить за этим месяцем.

13

12. Куриный салат с виноградом

Этот рецепт добавляет сладости традиционному рецепту салата с курицей! Помимо вареной тертой курицы и винограда, вам также понадобятся орехи пекан, сельдерей, мак и кремовая домашняя заправка. Этот салат великолепен в качестве гарнира или на булочке, которую подают в качестве сэндвича!

https://homemadehooplah.com/chicken-salad-grapes/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ДОМАШНЯЯ HOOPLAH

14

13. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб — фаворит на большинстве южноамериканских столов.Однако в канун Нового года кусок кукурузного хлеба съедается, чтобы принести удачу. Золотистый цвет хлеба считается очень удачным с точки зрения денежного успеха.

15

14. Легкий домашний кукурузный хлеб

Нет ничего лучше теплой тарелки домашнего кукурузного хлеба. Этот рецепт невероятно прост, и он будет казаться вам прямо с бабушкиной кухни! Вам понадобится небольшая горстка ингредиентов и всего 5 минут на приготовление. Затем поместите кукурузный хлеб в духовку, и вы сразу же получите счастливое золотое угощение!

https: // www.eatonadime.com/homemade-cornbread-recipe/ ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЕДА ВЕСЬМА

16

15. Чечевица

В Италии большинство новогодних гуляк будут лакомиться тарелками зеленой чечевицы с колбасой в надежде на год процветания. Считается, что чечевица, которая разбухает при приготовлении, символизирует монеты или богатство.

17

16. Невероятный растворимый перец чили с красной чечевицей

Чечевица — отличный источник белка, и она обеспечивает прекрасную консистенцию, особенно для перца чили.Наш чили чили Instant Pot можно приготовить в спешке, и он наверняка станет любимым блюдом всей семьи! Этот перец чили не содержит мяса и является отличным вариантом для тех, кто придерживается растительной диеты, или для тех, кто страдает аллергией на глютен или молочные продукты. Он может быть без мяса, но этот перец чили сохраняет прекрасный вкус и множество питательных веществ.

http://www.forkly.com/recipes/incredible-instant-pot-vegan-red-lentil-chili/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

18

17. Рыба

В азиатской культуре рыба и изобилие идут рука об руку.На самом деле, есть рыбу считается удачей, если рыбу подают целиком с прикрепленными головой и хвостом. Считается, что это символизирует благополучный год от начала до конца.

19

18. Запеченная целая рыба с чесночным маслом и лимонными травами

Начните успешный год с вкусной запеченной цельной рыбы. Этот рецепт расскажет, как идеально приправить рыбу очаровательной лимонной травой и чесночным маслом. Пока вы ждете, пока рыба запечется в духовке, сделайте на скорую руку вкусную сальсу.Подавайте горячую рыбу с сальсой и любимыми гарнирами на вкусный новогодний ужин!

https://www.savorynothings.com/baked-whole-fish/ ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: НИЧЕГО НЕ СПАСИТЕ

20

19. Зелень

Зеленый цвет — символ удачи, поэтому считается, что употребление зелени в канун Нового года приносит удачу. Зеленый цвет символизирует деньги, поэтому, если вы надеетесь на год богатства, вы можете подумать о том, чтобы съесть тарелку со свежей зеленью!

21

20.Салат с козьим сыром и кленовым бальзамическим соусом

Если вам кажется, что салат наскучил, возможно, вам нужно изменить ингредиенты, которые входят в ваш салат. В этом салате используются полезные ингредиенты, он обладает восхитительным вкусом и восхитительной текстурой. Используйте весеннюю смесь для основы и добавьте измельченную грушу, засахаренные орехи пекан, сушеную вишню и козий сыр. Вам также предложат рецепт вкусной домашней заправки с кленовым бальзамиком!

https: // twohealthykitchens.com / салат-с-козьим сыром-грушами-засахаренными-орехами-пеканами-кленом-бальзамической-заправкой / ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ДВЕ ЗДОРОВЫЕ КУХНИ

22

21. Торт

Считается, что употребление десерта круглой формы или торта в форме кольца принесет полный круг удачи на следующий год. В других традициях некоторые даже запекают монету в торт, который, как считается, приносит дополнительную порцию удачи тому, кто ее находит!

23

22. Греческий новогодний торт

Этот рецепт удачный по двум причинам: круглая форма и в нем есть счастливая монета! Этот греческий новогодний торт василопита состоит из простых ингредиентов, и его тоже легко приготовить! Этот пушистый торт с нотками лимона освежает и восхитителен! Оберните большую монету алюминиевой фольгой и бросьте в тесто прямо перед выпечкой! Тот, кто его найдет, может иметь лишнюю удачу на целый год!

https: // eatlittlebird.com / vasilopita-greek-new-year-cake / ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: ЕСТЬ МАЛЕНЬКАЯ ПТИЦА

24

23. Пельмени

Традиционно накануне китайского Нового года многие семьи вместе готовят пельмени. Дамблинги имеют форму, похожую на древнюю китайскую валюту — золотые слитки. По этой причине считается, что съесть их в новогоднюю ночь принесет финансовую удачу!

25

24. Жареные китайские пельмени

Пельмени или потстикеры, как бы вы их ни называли, — это классика азиатской кухни.Вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, приготовьте эти жареные китайские пельмени, не выходя из дома! Пельмени начинены говяжьим фаршем и нарезанным зеленым луком. Для их приготовления вам понадобится всего лишь небольшая горстка ингредиентов, и вы сможете их приготовить менее чем за час! Сделайте большую порцию в канун Нового года и позвольте себе принести финансовую удачу на следующий год!

https://www.savorytooth.com/pan-fried-chinese-dumplings/ ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: SAVORY TOOTH

26

25.Горох черный глаз

Есть черноглазый горох на Новый год — это традиция Южной Америки. Не многие культуры могут расти в зимние месяцы, однако черноглазый горох хорошо выдерживает и, как считается, приносит процветание тем, кто его ест.

27

26. Черноглазый гороховый суп с зеленью и колбасой

Согрейтесь в новогоднюю ночь вкусной тарелкой черноглазого горохового супа! Этот рецепт включает два счастливых ингредиента: черноглазый горох и зелень капусты! Некоторые другие захватывающие ароматы, которые вы испытаете, — это чеснок, копченая колбаса, тимьян и множество овощей, которые также делают его питательным!

https: // theblondcook.com / черноглазый-гороховый-суп-с-капустой-зеленью-и-колбасой / # _ a5y_p = 4796237 ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОВАР ДЛЯ БЛОНДИНГ

28

27. Апельсины и мандарины

Апельсины и мандарины — обычные пищевые символы китайского Нового года. Считается, что мандарины олицетворяют богатство, а апельсины — удачу. Кроме того, считается, что их жизнерадостный цвет связан с удачей. Во время китайского Нового года апельсины и мандарины часто выставляются в качестве украшений, но их также обменивают, чтобы принести еду друзьям и семье.

29

28. Мечтательные кексы с апельсиново-шоколадной крошкой

Пока вы обмениваетесь апельсинами с друзьями на удачу, подумайте также о том, чтобы испечь партию этих мечтательных кексов с апельсиновой крошкой и шоколадной крошкой. Эти полезные кексы легко приготовить, и они обладают ярким вкусом. Шоколад дополнен свежим апельсиновым соком и цедрой, которые вместе составляют одно незабываемое удовольствие!

https://www.ambitiouskitchen.com/orange-chocolate-chip-muffins/#_a5y_p=6664408 ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: АМБИЦИОННАЯ КУХНЯ

рецептов новогодних десертов | Allrecipes

Наверх Навигация

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Новогоднее печенье

Прекрасный вкус домашних пончиков от моей свекрови-меннонита.Это утренний проект, но он стоит потраченного времени и усилий!

Вазелопита — греческий новогодний торт

Традиционный греческий новогодний хлеб. Подается как кофейный торт на завтрак. Также удачи на 1 год получает тот, кто получит четвертак внутрь!

Фондю из белого шоколада

Насыщенное сливочное фондю из белого шоколада, приготовленное из настоящих сливок! Идеально подходит для вечеринки или романтической ночи. Соберите вкусные вещи, чтобы окунуть в них, например, стержни кренделя, пирожные, зефир и ассорти из фруктов.Наслаждаться!

Eggnog Cake

Фунтовый торт со вкусом эгг-ног, замечательный для праздничных встреч.

Тирамису II

«Как любитель тирамису, я решил попробовать этот рецепт, основываясь на отзывах. Единственное, что я могу сказать, это ВАУ !!!!» LisaC

Шоколадные блины с фундуком

Можете ли вы сказать вкусняшка !!! Я ел их в ресторане французского завтрака, это самый близкий рецепт, который я могу найти. Это так быстро и легко, но выглядит и на вкус как изысканный завтрак! Вы можете использовать любые фрукты, какие захотите — клубника, киви, ананас тоже подойдут!

Суфлы с шоколадным ликером

Я выиграл золотую медаль с этим рецептом на Кулинарной Олимпиаде в Вооруженных силах в марте 2007 года.При желании подавайте суфле со свежим малиновым соусом.

Bananas Foster II

В День отца мы все попробовали этот восхитительный десерт, который всем очень понравился. Бананы, подогретые в маслянистом ромовом соусе над ванильным мороженым.

English Trifle

Этот рецепт десерта был предложен моим другом из Англии, Джиллом Оверфельтом. Она один из лучших людей в мире (переодетый ангел!). Он вкусный и элегантно смотрится в мелкой тарелке или отдельных десертных бокалах.

Итальянское масляное печенье Gina’s

Традиционное итальянско-американское масляное печенье в стиле пекарни, которое заставит вас почувствовать себя так, как будто вы купили его в своей любимой местной пекарне в Нью-Йорке! Наполните их малиновым или абрикосовым вареньем или шоколадом, или окуните одну сторону в шоколад и посыпьте посыпкой — или делайте и то, и другое! Что бы вы ни выбрали, это обязательно станет вашим новым любимым рецептом на каждый предстоящий праздник и торжество!

Пирог с кровавым апельсином

Этот цитрусовый пирог с песочной корочкой сделан из красочного сока кровавого апельсина, цедры и ломтиков для украшения.

Чизкейк тирамису

Чизкейк тирамису

Чизкейк со вкусом тирамису сочетает в себе вкус и богатство тирамису и чизкейка NY. Непосредственно перед подачей натереть сверху немного полусладкого шоколада.

Еще рецепты новогодних десертов

Irish Cream Creme Brulee

Это отличный вариант отличного десерта! Впервые мы попробовали это в английском ресторане в Epcot, и это рецепт, который я придумал для его воссоздания.

Dawn’s Easy Red Velvet Sandwich Cookies

Как девушка с юга, я люблю печь с нуля, а красные бархатные торты — обязательное место на праздниках. Я обычно делаю по одному на Рождество, особенно для моего зятя Дэвида. В этом году было так много работы, что у меня просто не было времени сделать ему одно, но я всегда делаю печенье для девочек в качестве быстрого перекуса после обеда после школы, поэтому я приготовила для него партию этих драгоценных камней. на Рождество. Они не из этого мира! Вам не нужно просто делать их на праздники, они прекрасны в любое время, убедитесь сами.

Салат из желатина с лаймом и грушей

Великолепный зеленый салат из легкого желатина, приготовленный из груш, сливочного сыра с пониженным содержанием жира и взбитой начинки, является основным продуктом любого праздничного обеда в нашей семье.

Торт «Шварцвальд» Дженни

Этот рецепт дал подруга моей матери. Она использовала его для кейтеринга и завоевала сердца многих, кто его пробовал. Я должен был поделиться этим рецептом со всеми, кто был на одной из моих вечеринок. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Итальянское масляное печенье Gina’s

Традиционное итальянско-американское масляное печенье в стиле пекарни, которое заставит вас почувствовать себя так, как будто вы купили его в своей любимой местной пекарне в Нью-Йорке! Наполните их малиновым или абрикосовым вареньем или шоколадом, или окуните одну сторону в шоколад и посыпьте посыпкой — или делайте и то, и другое! Что бы вы ни выбрали, это обязательно станет вашим новым любимым рецептом на каждый предстоящий праздник и торжество!

Gingerbread Cheesecake

Чизкейк-версия классического праздничного печенья! Взбитые сливки с корицей не являются обязательными, но они действительно добавляют приятный штрих!

Запеченная груша

Это блюдо является элегантным дополнением к фаршированной дичи из Корнуолла с голубым сыром и грецкими орехами.Или подавайте его вместе с любым блюдом из голубого сыра, например, с заварным кремом из голубого сыра. Легко и вкусно! Из него также получается прекрасный десерт.

Bourbon Balls II

Любимый рецепт, который моя семья готовила годами и который мы получили от друга семьи. Они отлично подходят в канун Нового года.

Рождественские звезды

Праздничное печенье в виде бутерброда. Отлично подходит для празднования Рождества или Нового года.

Пирог с кровавым апельсином

Этот цитрусовый пирог с песочной корочкой сделан из красочного сока кровавого апельсина, цедры и ломтиков для украшения.

Хлебный пудинг «Панеттоне» с пряным апельсиновым соусом

Это восхитительный вариант классического блюда, приготовленный из легкого и небесного итальянского рождественского хлеба. Панеттоне похож на бриошь, но с изюмом и цукатами апельсиновой и лимонной цедры. Сочный соус из апельсинового ликера делает это блюдо идеальным для праздника. Подавать в качестве десерта или сладкого декадентского завтрака.

Чизкейк с яйцом и ногами Кима

Это чудесный чизкейк.Гоголь-моголь не подавить чизкейк, а чизкейк не подавить гоголь-моголь. Результат — греховно гладкий и вкусный!

Layers Of Love Chocolate Brownies

Финалист конкурса 2000 года «Поделись самым лучшим рецептом». Этот рецепт была предложена Альмой Кэри из Сарасоты, Флорида. Этот декадентский брауни, сделанный с искренней любовью к шоколаду, включает кусочки белого и полусладкого шоколада со вкусом ванили, измельченные орехи пекан и карамель, покрытые слоями насыщенного какао-теста.

Виноград из белого шоколада

Они вызывают невероятное привыкание, и их легко приготовить. Виноград обмакивают в белый шоколад, а затем в арахис, и в результате получается красивая презентация, которая отлично подходит для закусок или десертов.

Portzelky (новогоднее печенье)

Приятное жареное печенье с восхитительным вкусом! Вот почему вы едите их только один раз в год! Посыпать сахарной пудрой и подавать к Новому году!

Шампанское Кексы

Шампанское + кексы = ВКУСНО! По желанию: подкрасьте кексы и глазурь желаемым оттенком пищевого красителя.

Чизкейк с конфетами

Вы можете варьировать, чем вы будете украшать этот праздничный чизкейк: измельченные леденцы являются обязательными, но вы можете намазать сверху взбитыми сливками, прежде чем посыпать леденцами, или сбрызнуть немного растопленной шоколадной стружкой. Пожалуйста, добавляйте свои комментарии, так как вы найдете способы улучшить этот рецепт!

Мелочь с цветком апельсина

Это вариация рецепта пирога, созданная методом проб и ошибок. По вкусу это апельсиновый смузи на пироге с ангельской едой!

Конфеты с крем-сыром

Это богатые, простые мятные конфеты, которые часто можно увидеть на свадебных приемах, детских душах и выпускных вечеринках, и они являются прекрасным дополнением в последнюю минуту к праздничным подносам с конфетами.Попробуйте заменить мяту миндальным экстрактом. При желании можно обвалять их в цветном сахаре, прежде чем придавать им массу.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Какой кефир самый лучший контрольная закупка

Лучше ГОСТа: Роскачество определило кефирный топ-10

Роскачество проверило кефир. Исследования коснулось 36 популярных брендов. Результат парадоксальный: у 19 производителей выявлены недостатки, а 10 других, наоборот, превысили требования ГОСТа!

Лучше лучших образцов

Лучше лучшего признаны кефиры десяти торговых марок. Они сформировали топ-10 марок. Это «Домик в деревне», «Рузский», «Останкинское 1955», «36 копеек», «Авида», «Томмолоко», «Агрокомплекс», «Нежеголь», Parmalat и «Простоквашино». В продукции этих брендов нет следов антибиотиков, кроме того, они обладают повышенным содержанием белка.

Качественной продукцией признан кефир «Вкуснотеево», «Дмитровский молочный завод», «Кубанская буренка», «Деревенское молочко», «Чабан», Goodness Farm и Zorka.

В исследуемом кефире не обнаружено опасных количеств радионуклидов, тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов. Не выявлено и ядовитого токсина плесневых грибов (афлатоксина М1), бактерий золотистого стафилококка и патогенных микроорганимов.

Без антибиотиков

Ни в одном товаре эксперты Роскачества не выявили превышений антибиотиков. Впрочем, в 9 кефирах из 36 все же были обнаружены следы препаратов тетрациклиновой группы. Это не является нарушением законодательства, но такие товары не смогут получить государственный Знак качества.

Кефир исследовался по 35 показателям. В исследования помимо российских производителе были включены три белорусских торговых марки. Большинство марок произведены в Москве, в Белгороде, Брянске, Владимире, Вологде, Воронеже, Калуге, Новосибирске, Новгороде Великом, Рязани, Саратове, Томске, в Ленинградской области, Подмосковье, Кабардино-Балкарии, Башкирии, на Кубани и в Ставрополье.

А вот у 19 брендов исследование выявило разного рода недостатки. Превышение количества бактерий было обнаружено в кефире шести торговых марок. В кефире «Солнышко Кубани», «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки» и «Молочный комбинат «Ставропольский» нашли кишечную палочку, а в кефире «Околица» оказалась плесень.

Гонка за дешевизной

Для удешевления кефира производители иногда добавляют в продукт крахмал, хотя и в небольших количествах — до 2%. Крахмал найден в кефире «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Деревенское молочко», «Добрая буренка» и «Народный».

Не возникло проблем с жирностью проверенного кефира. Все образцы соответствовали заявленному.

«Кефир — это продукт, который не требует большого количества молока и почти никогда не подделывается», — отмечает исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов.

Кефир почти не подделывают

Растительные жиры найдены только в четырех случаях из 36. Это «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский». Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому, как пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ Елена Юрова, наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации.

А вот дрожжи в кефир класть производители не спешат. К концу срока годности меньшее количество дрожжей, нежели положено по нормативным документам, оказалось в кефире торговых марок «Большая кружка», «Добрая буренка», «Коровка из Кореновки», «Милава», «Молочный родник», «Пятигорский», «Савушкин продукт», «Свежее завтра» и «Шекснинский маслозавод». Впрочем, тут огрехи могут быть не при производстве, а во время хранения. Согласно заключению эксперта, кефир этих марок в конце его срока годности лучше не покупать — это будет уже совсем другой продукт.

Не соответствует ГОСТу содержание белка в кефирах торговых марок «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок», хотя эти напитки и были изготовлены по стандарту.

Плата за пустоту

Для полноценного анализа молочной составляющей кефира эксперты оценили массовую долю СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток). Чем выше этот показатель, тем выше качество продукта. Низкий показатель СОМО может указывать либо на то, что для производства кефира использовалось некачественное молоко, либо на то, что часть продукта была заменена добавками ,например, крахмалом. Низкий показатель СОМО зафиксирован в кефире «Буденновскмолпродукт», «Добрая буренка», «Из села Удоево», «Молочные узоры» и «Народный».

«Буденновскмолпродукт» отличился еще в одном – в недовесе кефира. Масса нетто кефира оказалась ниже заявленной. Потребитель кефира этой марки платит 10% стоимости товара за… пустоту. Масса кефира оказалась всего 450 граммов при заявленных 500.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир — это самая популярная среди любителей здорового образа жизни.

Богатый питательными веществами и пробиотиками, он очень полезен для пищеварения и здоровья кишечника.

Многие считают его полезнее йогурта.

Вот 9 преимуществ кефира для здоровья, подтвержденные исследованиями.

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко.Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии.Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира на 6 унций (175 мл) содержит (2):

• Белок: 4 грамма
• Кальций: 10% от RDI
• Фосфор: 15% от RDI
• Витамин B12: 12% от RDI
• Рибофлавин (B2): 10% от RDI
• Магний: 3% от RDI
• Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Краткое описание Кефир — кисломолочный напиток, полученный из зерен кефира. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.

Некоторые микроорганизмы могут оказывать благотворное влияние на здоровье при приеме внутрь (3).

Известные как пробиотики, эти микроорганизмы могут влиять на здоровье различными способами, помогая пищеварению, регулированию веса и психическому здоровью (4, 5, 6).

Йогурт — самая известная пробиотическая пища в западной диете, но на самом деле кефир — гораздо более мощный источник.

Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их очень богатым и разнообразным источником пробиотиков, хотя разнообразие может варьироваться (7).

Прочие кисломолочные продукты изготавливаются из гораздо меньшего количества штаммов и не содержат дрожжей.

Резюме Кефир может содержать до 61 различных микроорганизмов, что делает его гораздо более мощным источником пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

Считается, что некоторые пробиотики в кефире защищают от инфекций.

Сюда входит пробиотик Lactobacillus kefiri , который является уникальным для кефира.

Исследования показывают, что этот пробиотик может подавлять рост различных вредных бактерий, включая Salmonella , Helicobacter pylori и E.coli (8, 9).

Кефиран, один из углеводов, содержащихся в кефире, также обладает антибактериальными свойствами (10).

Резюме Кефир содержит пробиотик Lactobacillus kefiri и углеводный кефиран, которые защищают от вредных бактерий.

Остеопороз характеризуется разрушением костной ткани и является серьезной проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и значительно повышает риск переломов.

Обеспечение адекватного потребления кальция — один из наиболее эффективных способов улучшить здоровье костей и замедлить прогрессирование остеопороза (11).

Полножирный кефир — это не только отличный источник кальция, но и витамин К2, который играет центральную роль в метаболизме кальция. Было показано, что добавление K2 снижает риск переломов на 81% (12, 13).

Недавние исследования на животных связывают кефир с повышенным усвоением кальция костными клетками. Это приводит к повышению плотности костей, что должно помочь предотвратить переломы (14).

Резюме Кефир из молочных продуктов является отличным источником кальция, а жирный молочный кефир также содержит витамин K2. Эти питательные вещества очень полезны для здоровья костей.

Рак — одна из основных причин смерти в мире.

Это происходит, когда аномальные клетки в вашем теле бесконтрольно растут, например, в опухоли.

Считается, что пробиотики в ферментированных молочных продуктах уменьшают рост опухоли, стимулируя вашу иммунную систему. Следовательно, возможно, что кефир может бороться с раком (15).

Эта защитная роль была продемонстрирована в нескольких исследованиях в пробирках (16, 17).

Одно исследование показало, что экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56% по сравнению с 14% для экстракта йогурта (18).

Имейте в виду, что прежде чем можно будет сделать твердые выводы, необходимы исследования на людях.

Резюме Некоторые исследования в пробирках и на животных показывают, что кефир может подавлять рост раковых клеток. Однако в настоящее время исследований на людях нет.

Пробиотики, такие как кефир, могут помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.

Вот почему они очень эффективны при лечении многих форм диареи (19, 20).

Более того, есть множество доказательств того, что пробиотики и пробиотические продукты могут облегчить многие проблемы с пищеварением (5).

К ним относятся синдром раздраженного кишечника (СРК), язвы, вызванные инфекцией H. pylori и многие другие (21, 22, 23, 24).

По этой причине кефир может быть полезен при проблемах с пищеварением.

Резюме Пробиотики, такие как кефир, могут лечить несколько форм диареи. Они также могут улучшить состояние при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Обычные молочные продукты содержат натуральный сахар, называемый лактозой.

Многие люди, особенно взрослые, не могут правильно расщеплять и переваривать лактозу. Это состояние называется непереносимостью лактозы (25).

Молочнокислые бактерии в ферментированных молочных продуктах, таких как кефир и йогурт, превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому эти продукты содержат гораздо меньше лактозы, чем молоко.

Они также содержат ферменты, которые способствуют дальнейшему расщеплению лактозы.

Таким образом, люди с непереносимостью лактозы обычно хорошо переносят кефир, по крайней мере, по сравнению с обычным молоком (26).

Имейте в виду, что можно приготовить кефир, на 100% не содержащий лактозы, используя кокосовую воду, фруктовый сок или другой немолочный напиток.

Резюме Кефир имеет низкое содержание лактозы, поскольку содержащиеся в нем молочнокислые бактерии уже предварительно переварили лактозу.Люди с непереносимостью лактозы часто могут без проблем пить кефир.

Аллергические реакции вызваны воспалительными реакциями на определенные продукты или вещества.

Люди с сверхчувствительной иммунной системой более склонны к аллергии, которая может спровоцировать такие состояния, как астма.

В исследованиях на животных было показано, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и астмой (27, 28).

Для лучшего изучения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме Ограниченные данные исследований на животных показывают, что употребление кефира может уменьшить аллергические реакции.

Если вы не уверены в качестве покупного кефира, вы можете легко приготовить его дома.

Кефир в сочетании со свежими фруктами делает вкусный и полезный десерт.

Зерна кефира доступны в некоторых магазинах здорового питания и супермаркетах, а также в Интернете.

Вы также можете найти множество сообщений в блогах и видео, в которых рассказывается о производстве кефира, но процесс очень прост:

• Положите 1–2 столовые ложки (14–28 граммов) кефира в небольшую банку.Чем больше вы используете, тем быстрее он будет культивироваться.
• Добавьте около 2 стаканов (500 мл) молока, желательно органического или даже сырого. Молоко коров, выращенных травой, очень полезно для здоровья. Оставьте 1 дюйм (2,5 см) наверху банки.
• Можно добавить жирные сливки, если хотите более густой кефир.
• Закройте крышку и оставьте на 12–36 часов при комнатной температуре. Вот и все.

Готово, когда оно начинает выглядеть комковатым. После того, как вы аккуратно процедите жидкость, остаются оригинальные крупинки кефира.

Теперь вы можете положить зерна в новую банку с молоком, и процесс начнется заново.

Он вкусный, питательный и экологически чистый.

Магазин кефирных круп здесь.

Краткое описание Домашний кефир легко приготовить из кефирных зерен и молока.

Кефир — это здоровый ферментированный продукт, по консистенции сопоставимый с питьевым йогуртом.

Этот продукт традиционно готовят из молочного молока, но существует множество немолочных вариантов.

Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и может даже бороться с раком.

Начните с кефира сегодня, чтобы получить максимум удовольствия от этого вкусного кислого напитка.

Что такое кефир? Типы, Пищевая ценность, Польза для здоровья, Рецепт

Устали от греческого йогурта? Тогда пора сделать укол кефира. Суперпродукт (суперпиток) — это нечто среднее между йогуртом и молоком по толщине. И так же, как и его родственники из молочного ряда, это отличный источник кальция.

Но у кефира даже больше. Это ферментированный напиток, а это значит, что он богат пробиотиками, полезными для кишечника.

Здесь вы узнаете больше о кефире, его истории, том, как он стал модным, и о пользе для здоровья, которую он может предложить.

Что такое кефир и почему я так много слышу о нем в последнее время?

Кефир — кисломолочный напиток, который можно приготовить из любого молока — козьего, коровьего, кокосового, рисового, соевого, овечьего и т. Д. Традиционно его делают путем выращивания молока с кефирными зернами, которые представляют собой смесь бактерий и дрожжей. (1) Вы найдете кефир в проходе с молочными продуктами, вероятно, рядом с йогуртом или, возможно, в охлажденной части секции натуральных продуктов. По сути, он очень похож на йогурт, но не такой густой.Думайте о кефире как о питьевом йогурте с острым, слегка кисловатым вкусом.

Возможно, вы впервые слышали о кефире за последние годы, но это не новость. Кефир возник тысячи лет назад в горах Кавказа в России и имеет долгую историю в странах Восточной Европы. Слово «кефир» происходит от турецкого слова, означающего «хорошее настроение». (1,2) Кефирные зерна также имеют историю в мусульманской культуре и считались подарком от Аллаха.

Кефир становится все более популярным, поскольку исследователи изучают пользу напитка для здоровья.В нем много пробиотиков (а их может быть более 50 различных типов!), Которые в последние годы стали модным словом в мире питания. (1,3)

Пробиотики — это бактерии, которые добавляются к существующим бактериям в кишечнике. Часто кефир обогащен витаминами и минералами, которые увеличивают его полезные свойства. (1) И хорошие новости для людей с непереносимостью лактозы: небольшое исследование показало, что кефир улучшает переносимость и переваривание лактозы у людей с проблемами лактозы. Фактически, поскольку кефир является ферментированным, он примерно на 99 процентов не содержит лактозы.(Полезные бактерии съедают лактозу, то есть молочный сахар.) Так что не считайте ее запрещенной только потому, что она считается молочным продуктом. (1)

Чем хорош кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, мифические корни которого лежат в горах Кавказа в России. ¹ Само название имеет русское происхождение и означает «напиток для удовольствия». Для создания напитка кефирные зерна, живая культура, состоящая из полезных бактерий и дрожжей, смешивают с молоком, вызывая брожение. Сегодня его едят миллионы людей во всем мире, и его можно легко приготовить, не выходя из собственного дома.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из «кефирных зерен». Его уникальность заключается в том, что ни в одном другом кисломолочном продукте эти зерна не используются, поскольку они представляют собой особую смесь полезных бактерий и дрожжей, обеспечивающих различные преимущества для здоровья. Эти зерна выглядят как маленькие соцветия цветной капусты. Обратите внимание, что слово «зерна» не следует понимать буквально. По сути, это название живых культур полезных дрожжей и бактерий. ²

Происхождение этих особых зерен кефира было утеряно и забыто.Легенды говорят, что кефир изначально был подарком Мухаммеда мусульманам, жившим в горах Кавказа, и если бы они разгласили рецепт, напиток потерял бы свою силу. Шло время, семьи передавали зерно и, в конце концов, спускались в горы, чтобы их использовали русские. ³

В 1909 году русские начали делать кефир, смешивая молоко и кефирные зерна в мешках из кожи животных, которые вешали над входной дверью их домов. В течение дня члены семьи должны были встряхивать мешок всякий раз, когда они проходили мимо него, чтобы улучшить качество ферментации.В конце концов, кефир стал массовым продуктом и с тех пор стал одним из основных продуктов питания россиян. ⁴

3 преимущества кефира, о которых вы должны знать

Кефир богат пробиотиками и может принести пользу для здоровья, как и другие ферментированные напитки, в том числе: ⁵

• Улучшение флоры кишечника и общее здоровье пищеварительной системы — Благодаря смеси полезных бактерий и дрожжей употребление кефира может помочь заселить пищеварительный тракт пробиотиками, которые могут помочь устранить вредные бактерии, тем самым улучшив пищеварительную систему.Кроме того, он богат клетчаткой, которая помогает при запорах. Одно исследование отметило, что кефир может даже помочь предотвратить диарею и энтероколит, состояние, при котором наблюдается воспаление в тонком и толстом кишечнике. ⁶

• Пониженный риск рака желудка — Микроорганизмы, входящие в состав кефира, могут помочь снизить риск рака желудка. В исследовании, опубликованном в International Dairy Journal, исследователи отметили, что определенные штаммы пробиотиков в тибетском кефире способны вызывать апоптоз в клетках рака желудка. ⁷

• Поддерживаемый уровень сахара в крови — Если вы страдаете диабетом, употребление кефира может помочь контролировать уровень сахара в крови. Бактерии в кефирных зернах питаются сахаром, а это означает, что любой излишек сахара удаляется до того, как он попадет в кровоток и вызовет скачок уровня сахара. Это позволяет наслаждаться пользой напитка для здоровья, не причиняя себе вреда. По совпадению, зерна съедают содержащуюся в молоке лактозу, что делает кефир питательным напитком, даже если вы не переносите лактозу.

Наконец, молочная кислота, вырабатываемая кефиром, является мощным противомикробным средством. Исследования показали, что он может помочь устранить патогенные бактериальные и грибковые штаммы, такие как: ^{8 , 9}

Другие варианты использования кефира, которые вы можете попробовать

Есть и другие кулинарные применения кефира, помимо употребления в качестве напитка.Примеры включают: ^{10 , 11}

• Выпечка — Замена йогурта или пахты кефиром в выпечке — отличный способ добавить пробиотики в свой ежедневный рацион.
• Smoothie — Смузи можно сделать более здоровыми, добавив кефир.
• Суп — Добавьте пикантный вкус супам, используя кефир вместо обычных сливок или бульона.
• Мороженое — Кефир можно добавить в домашнее мороженое, чтобы сделать его более здоровым и менее зависимым от сахара и искусственных подсластителей для вкуса.
• Заправка для салата — Кефир может служить основой для заправки для салата с острым вкусом.
• Умывание для лица — Пробиотики, содержащиеся в кефире, могут помочь улучшить кислотно-щелочной баланс вашей кожи, помогая омолодить ее внешний вид.
• Дипы и соусы — Вы можете использовать кефир в качестве основы для сливочного, богатого пробиотиками соуса ранчо.

Как приготовить кефир

Сделать кефир несложно и требует минимальных усилий.Для начала вам потребуются только следующие материалы:

Процедура: ^{12 , 13}

1. Вылейте зерна кефира в банку, затем добавьте молоко, пока оно не заполнится на две трети.После этого плотно закройте крышку.
2. Дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение 24 часов.
3. Перелейте кефир в чистую емкость. Используйте ложку, чтобы собрать все молоко, которое застряло на дне банки Килнера.
4. Перемешайте кефир, пока он стекает в ситечко, пока не останутся только крупинки. Поместите процеженный кефир в холодильник и употребите, когда он будет готов.

Время и температура влияют на готовую продукцию

Хотя в процедуре указано, что вы должны дать смеси ферментироваться в течение 24 часов, это лишь рекомендуемый средний показатель.В зависимости от того, как долго вы дадите ему бродить, вы можете получить сладкий (12 часов) или кислый вкус (48 часов).

Вы также можете поэкспериментировать с температурой. Некоторым людям нравится ферментировать кефир в холодильнике в течение пяти дней, чтобы замедлить процесс, в результате чего жидкость станет более густой.

Также возможно двойное брожение. Это метод, при котором процеженный кефир ферментируется в течение 24 дополнительных часов при комнатной температуре после удаления кефирных зерен.

Как правильно хранить кефир

После процеживания готового кефирного продукта просто поместите его в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.Холодная температура поможет еще больше замедлить брожение. В качестве альтернативы вы можете оставить его при комнатной температуре (двойное брожение), чтобы позволить более полезным микроорганизмам размножиться. ¹⁴

Хранение кефирных зерен и их выращивание

В ту же банку, в которой вы заквашивали кефирный напиток, налейте достаточно молока, пока зерна не покроются, и поместите в холодильник. Это поможет замедлить процесс брожения, позволяя сохранять зерно на несколько недель.

Зерна кефира хороши тем, что они состоят из живых микроорганизмов. Это означает, что зерна, которые вы изначально купили, могут со временем расти, что позволит вам ферментировать несколько банок для всей семьи.

Если вы заметили, что ваши зерна слишком быстро расширяются и вам не нужно создавать несколько банок, вы можете разделить их и поделиться ими со своими друзьями, чтобы они тоже могли начать делать свой кефир.

Рецепт на кефире:

Этот богатый пробиотиками рецепт картофельного салата от Традиционной кулинарной школы — отличная закуска, которая может помочь пополнить ваш организм полезными микробами.Он вкусный, простой в приготовлении и, что самое главное, питательный благодаря другим ингредиентам. ^{15 , 16}

Процедура:

1. Смешайте соль и лимонный сок с кефиром, затем взбивайте до получения консистенции, напоминающей салатную заправку.
2. Добавьте в кастрюлю щепотку соли и отварите картофель, пока он не станет мягким. После этого вы можете сварить яйца вкрутую. После этого дайте картофелю и яйцам остыть и нарежьте их кубиками.
3. Нарежьте лук, сельдерей и оливки, затем смешайте их с картофелем и яйцами в миске.
4. Добавьте кефирную заправку и слегка перемешайте, чтобы картофель не стал пюре.
5. Добавьте гималайскую соль по вкусу.

Пищевая ценность кефира

Кефир содержит множество полезных штаммов бактерий и дрожжей.В зависимости от происхождения кефирных зерен, полученный напиток может содержать любую из этих комбинаций: ^{17 , 18}

В приведенном ниже списке представлена ​​дополнительная информация о пищевой ценности кефира: ¹⁹

* На основе диеты в 2000 калорий.

Кефир или йогурт: что полезнее?

Пробиотики кефира считаются более полезными, чем йогурт, потому что в них больше не только полезных штаммов бактерий, но и дрожжей. Большинство йогуртовых продуктов и заквасок обычно содержат несколько штаммов лактобацилл. С другой стороны, кефир содержит от 10 до 20 штаммов.

Естественно, чем больше штаммов, тем больше живых микроорганизмов.По оценкам, полстакана кефира содержит около 40 миллиардов микроорганизмов, а в йогурте — только около миллиарда.

Если вы впервые изучаете кефир, вам обязательно стоит попробовать, потому что от его преимуществ трудно отказаться. Но это не значит, что вам следует избегать йогурта навсегда. В идеале вам следует получать пробиотики не только из кефира и йогурта, но и из различных ферментированных продуктов, таких как натто, ферментированные овощи и темпе.

22 исследования показывают, что употребление кефира имеет эти два преимущества для здоровья

Человечество на протяжении веков питалось кисломолочными напитками, такими как кефир. Обзор 2011 года под названием «Кефир и здоровье: современная перспектива» продвигает кефир как «противомикробную активность, лучшее здоровье кишечника, антиканцерогенную активность, контроль уровня глюкозы и холестерина в сыворотке крови, контроль непереносимости лактозы и улучшение иммунной системы».

Несмотря на долгую историю появления кефира, пакистанские авторы обзора 2011 года пришли к выводу, что «кефир открывает новую эру пищи для человечества» (1).Разве тебе это не нравится? После столетий использования кефир обнаружил .

Это делает кефир идеальным для обзора #HBS. Мы просто любим либо разоблачать сенсационность, подобную этой, либо подтверждать ее — все зависит от того, что на самом деле говорит наука.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, который возник в Кавказских горах (горная система в Западной Азии между Черным и Каспийским морями). Его получают путем сквашивания молока с кефирными зернами.Традиционно кефир готовят из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока, а в настоящее время также используют соевое молоко (2).

Кефирные зерна действуют как стартовый набор для йогурта. Эти зерна имеют цвет от белого до желтого, студенистую консистенцию и различаются по размеру (от 0,3 до 3,5 см в диаметре).

Они состоят из смеси молочнокислых бактерий (Lactobacillus paracasei ssp. Paracasei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus plantarum и L.kefiranofaciens и Lactobacillus kefiri), дрожжи ( Geotrichum Candidum, Saccharomyces cerevisiae, S. unisporus, Candida kefyr и Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus и бактерии уксусной кислоты (, содержание Acetobacterns 9000 и Acetobacterns , специфическое содержание Acetobacterns ). Количество кефира варьируется от страны к стране.

Типичный состав 100 мл кефира:

• энергии 67 ккал
• белка 4,58 г
• липидов 0,83 г
• углеводов 10 г
• клетчатки 1.2 г
• сахара 8,3 г
• кальция 125 мг
• железа 0
• натрия 52 мг
• витамина C 0
• витамина A 208 МЕ
• витамина D 42 МЕ
• насыщенных жирных кислот 0
• холестерина 4 мг ( 3).

Есть ли исследования?

Кефир имеет 537 публикаций и 21 клиническое испытание. Чтобы представить это в контексте, йогурт имеет почти 4000 публикаций и почти 500 клинических испытаний.

Помогает ли кефир повысить иммунитет?

Шестинедельное исследование с участием 18 турецких субъектов изучало влияние кефира на иммунную функцию (4).Иммунная система действительно сложна. Различные части иммунной системы выполняют разные функции. Кроме того, иммунная система может быть полезной на определенных уровнях активации и затем вредной на других уровнях активации.

Это исследование показало статистически значимое снижение уровня интерлейкина 8 (IL-8). Уровни интерлейкина 5 (ИЛ-5) показали первоначальное статистически значимое повышение на 3 неделе, но снизились из-за обратного эффекта на 9 неделе. Уровни фактора некроза опухоли (TNF-α) повышались при употреблении кефира.

Уровни других цитокинов (IL-1 и TGF-β) существенно не изменились при использовании кефира. Достаточно. Прежде чем я сойду с ума, что все это значит? Авторы говорят, что это воздействие на иммунную систему может помочь контролировать аллергический ответ и привести к более эффективному иммунному ответу в просвете кишечника.

По сути, мы понятия не имеем, что это означает для мышей, и, конечно же, не можем экстраполировать какие-либо из этих выводов или предположений на людей.

Индонезийские исследователи провели еще одно запутанное лабораторное исследование, показавшее, что добавление кефира значительно снижает уровень цитокинов интерлейкина 1 (IL-1) и интерлейкина 6 (IL-6) и повышает уровень интерлейкина (IL-10) (5).Опять же, что это может значить?

И, на всякий случай, если это не совсем понятно, попробуйте вот это. Исследование, проведенное в Китае в 2009 году, показало, что экстракты кефира стимулируют уничтожение лейкоцитов и выработку антител у мышей (6).

Bottom Line

Я не думаю, что кто-то может усвоить все эти очень запутанные базовые лабораторные данные и придумать какое-либо предположение относительно того, что это может означать / не может значить для таких людей, как мы.

Помогает ли кефир укреплять кости?

Мы знаем, что кефир является хорошим источником кальция (3).Исследователи из Тайваня провели двойное слепое исследование в течение 6 месяцев, сравнивая влияние кефирного молока с добавлением 1500 мг бикарбоната кальция с добавкой только бикарбоната кальция (без кефира) на метаболизм костей у 40 пациентов с остеопорозом (7).

Участники исследования прошли обширную оценку в течение шести месяцев исследования, включая оценку минеральной плотности костной ткани. Исследование показало, что часть исследования, связанная с ферментированным кефиром молоком, была связана с большим 6-месячным увеличением минеральной плотности бедренной кости у пациентов с остеопорозом.

Исследование также показало, что кефирное молоко при ежедневном добавлении кальция не оказывало дополнительного положительного влияния на усвоение кальция и метаболизм костей по сравнению с самим ферментированным молоком.

Bottom Line

Кефирное молоко оказывает положительное влияние на минеральную плотность костей в одном небольшом исследовании с участием пациентов с остеопорозом.

Борется ли кефир с раком?

Иранские ученые опубликовали метаанализ кефира при раке в 2015 году (8).

Первоначально они идентифицировали 2208 статей, но только 11 публикаций, включая 7 in vitro, и 4 экспериментальных исследования, подходили для включения в анализ (грудь x 2, колоректальный x 2, желудок, меланома, мышцы x 3, лейкемия x 2) .

Все исследования имели разный дизайн, но все показали статистически значимые противораковые эффекты. В общем, метаанализ хорош и обычно действительно информативен, поскольку он объединяет данные множества исследований. Однако этот метаанализ не так уж и полезен.Причина в том, что метаанализ объединяет данные о разных типах рака.

Это не помогает нам принять решение о роли кефира при лечении какого-либо конкретного типа рака. По сути, мета-анализ полезен только в том случае, если он сравнивает похожие вещи, такие как рак груди, а не все виды рака.

Турецкие исследователи изучили влияние кефира на качество жизни 40 пациентов с колоректальным раком (9). Это было рандомизированное контролируемое проспективное интервенционное исследование, которое проводилось в специализированном онкологическом центре.

Все пациенты получали химиотерапию от рака. Исследование показало, что у кефирной группы исследования было больше желудочно-кишечных жалоб, связанных с химиотерапией.

Хотя кефирная группа исследования показала значительное снижение нарушений сна, не было обнаружено различий между двумя группами по качеству жизни. Это исследование интересно и полезно, но следует отметить, что это исследование рассматривало качество жизни, а не противораковые эффекты как таковые.

Одним из недостатков химиотерапии является то, что иногда химиотерапия убивает не раковые клетки, а другие клетки.Когда химиотерапия вызывает воспаление и изъязвление слизистой оболочки рта и кишечника, это называется мукозитом. Турецкие исследователи включили 40 пациентов, получающих химиотерапию по поводу колоректального рака, в рандомизированное проспективное исследование (10).

Пациенты получали кефир или физиологический раствор. Мукозит развился в 27,3% курсов химиотерапии с кефиром и в 21,7% курсов с полосканием рта солевым раствором. Исследователи также измерили уровни провоспалительных цитокинов и не обнаружили статистически значимой разницы между двумя группами.

Я думаю, что большинство людей согласятся, что «борьба с раком» означает уничтожение реальных раковых клеток у реальных людей, а не помощь с симптомами рака.

Итог

Доказательств того, что кефир борется с раком, нет.

Облегчает ли кефир симптомы непереносимости лактозы?

Исследователи из государственного университета Огайо изучили, улучшает ли кефир переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы у 15 человек. (11).

Испытуемые тестировали с использованием лактозы, простого кефира и кефира со вкусом малины и простого йогурта со вкусом малины.И йогурты, и кефиры снижали тяжесть метеоризма на 54–71% по сравнению с молоком.

Йогурты и кефир также показали статистически значимо более низкие уровни водорода при водородном дыхательном тесте по сравнению с молоком. Водородный дыхательный тест измеряет количество водорода, выделяемого при ферментации непереваренной лактозы в толстой кишке бактериями. Более низкий уровень водорода соответствует лучшей переносимости лактозы.

Итог

В очень небольшом исследовании есть доказательства того, что кефир может улучшить толерантность к лактозе у людей с нарушением пищеварения кефира.

Поддерживает ли кефир пищеварение и борется с СРК?

Существует целый ряд исследований, касающихся кефира и здоровья пищеварительной системы, но ни одно из них не является окончательным.

Турецкие исследователи показали, что 4 недели приема кефира статистически значимо увеличивали частоту стула, улучшали консистенцию стула и снижали потребление слабительных у 20 пациентов с запорами (13).

Авторы пришли к выводу, что «это пилотное исследование показывает, что кефир положительно влияет на симптомы запора. Наши результаты также показывают, что кефир улучшает показатели удовлетворенности кишечником и ускоряет прохождение через толстый кишечник. Для подтверждения этих выводов необходимы контролируемые испытания ».

Врачи из Центральной клинической больницы в Москве сравнили действие смеси лактобацилл ацидофилус плюс кефир с отсутствием эффекта у 120 пациентов, получавших антибиотики от обструктивной болезни дыхательных путей и пневмонии.(14).

Это исследование 1999 года показало, что комбинация лактобацилл и кефира снижает так называемый дисбактериоз (неблагоприятные изменения в кишечных бактериях).

Интересные результаты, но не совсем доказательство того, что это полезно для здоровья в дальнейшем.

Наконец, семейные врачи Джорджтаунского университета случайным образом распределили 125 детей в возрасте до 5 лет на кефир или плацебо, чтобы выяснить, может ли кефир предотвратить диарею в течение 14-дневного периода наблюдения у детей, получающих антибиотики (15).Ответ был отрицательным. Частота диареи составляла 18% в группе кефира по сравнению с 21% в группе плацебо, что не было значительной разницей.

Bottom Line

Наука показывает, что кефир влияет на кишечные бактерии и может облегчить запор.

Помогает ли кефир избавиться от аллергии?

Тайваньские исследователи изучали возможные антиастматические эффекты инактивированных нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1 из кефира на модели астмы у животных (16). Исследование показало снижение гиперчувствительности дыхательных путей и уменьшение выделения воспалительных клеток у мышей, которым вводили инактивированные нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1, в отличие от контрольных мышей.

Подобные результаты были получены в ряде исследований из Кореи. Корейские исследователи показали, что кефир снижает гиперреактивность дыхательных путей и количество воспалительных клеток как в крови, так и в легочной жидкости на модели астмы у мышей (17).

Это не доказывает, что кефир является эффективным методом лечения астмы у людей, но дает нам основания для дальнейших исследований в этой области.

Последующее исследование, проведенное той же группой в Корее, показало, что кефирановый компонент кефира снижает гиперреактивность дыхательных путей и высвобождение воспалительных клеток на той же модели астмы у мышей, которая использовалась в последнем исследовании (18).

Наконец, исследование на лабораторных животных из Тайваня показало, что кефир снижает клеточные и иммунологические реакции на аллергию (19).

Итог

Нет данных о людях, чтобы решить, может ли кефир помочь при аллергии.

Кефир безопасен?

Бразильские и кубинские исследователи сравнили безопасность воды по сравнению с обычной дозой кефира и пятикратной нормальной дозой кефира у 18 крыс линии Вистар в исследовании так называемой «субхронической токсичности» (20).Они обнаружили, что все дозы кефира безопасны на основании результатов анализа роста, гематологии, химии крови и гистологии тканей.

В качестве примечания, обычная доза кефира (но не высокая доза кефира) значительно снижает уровень холестерина и улучшает слизистую оболочку кишечника крыс.

В исследовании на 72 крысах Sprague-Dawley в течение 28 недель изучалась безопасность различных доз Lactobacillus kefiranofaciens M1, выделенного из кефира (21).

Авторы комментируют образцы тканей тела, взятые «по окончании исследования» — у меня такое ощущение, что исследование было не единственным «прекращением».Исследование показало, что Lactobacillus kefiranofaciens M1 безопасен и не влияет на анализ крови или образцы тканей.

Одно из главных недостатков кефира — высокое содержание сахара.

Исследователи из Айовы поставили перед собой задачу определить гликемический, инсулинемический и индексы сытости трех типов кефира у 10 взрослых добровольцев (22). Это трехфазное исследование рассматривало:

• Гликемический индекс 50 г углеводов из кефира с низким содержанием жира по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы.

• Гликемический индекс обезжиренного простого кефира, содержащего 25 г углеводов, по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы
• Порции кефира 1000 кДж сравнивали с белым хлебом с таким же содержанием энергии для определения инсулинемического индекса (II) и индекс сытости (SI).

Инсулинемический индекс учитывает влияние определенных продуктов на уровень инсулина в крови, в то время как индекс сытости учитывает ощущение сытости после еды.

Исследование показало, что как простой, так и ароматизированный кефир высвобождает меньше глюкозы, чем раствор глюкозы.Инсулинемический индекс и индекс сытости были одинаковыми для кефира и белого хлеба.

Выводы

Я жил и работал в Восточной Африке десять лет. Мне действительно хотелось бы, чтобы в то время существовал #HBS, поскольку он упростил бы мой потребительский выбор (хотя, вероятно, это не имело бы для меня значения, поскольку Интернет был таким медленным).

В те дни у нас был единственный критерий определения ценности предмета.

Мы бы спросили: «Стоит ли возвращать из Найроби?»

По сути, мы совершали поездки в Найроби, Кению по делам или на лечение, и пока там запасались вкусностями.Мы использовали только ручную кладь, так как местный авиаперевозчик имел ужасную репутацию воровства из чемоданов (даже запертых).

Кефир интересный. В итоге, возвращаясь к своим дням в Африке, я должен сказать, что нет достаточно точных данных по кефиру, чтобы соответствовать пороговому значению, которое «стоит привезти из Найроби».

Лучший Кефир – Топ-10 – Рейтинг 2021 года

Одним из самых ценных кисломолочных продуктов считают кефир. Он очень полезный для органов пищеварения, так как является натуральным пробиотиком, источником витаминов группы В и D, лакто- и бифидобактерий. Такими свойствами обладают продукты от проверенных производителей, вошедшие в топ рейтинг от команды ВыборЭксперта. Это лучший кефир 2021 года по результатам исследований Росконтроля, Контрольной закупки и других авторитетных источников.

Рейтинг кефира

При создании топ рейтинга мы собрали воедино факты и информацию из исследований Росконтроля, Контрольной закупки, Роспортебнадзора и Россельхознадзора. Далее изучили уровень спроса, выявили самые покупаемые марки на российском рынке и сравнили их продукцию на ряд характеристик:

• Состав;
• Жирность;
• Консистенция;
• Вкус, запах;
• Дата изготовления, срок годности, условия хранения;
• Упаковка, фасовка, герметичность;
• Цена, репутация производителя.

Итогом комплексного анализа стал топ-список из 10 позиций. Для удобства мы разбили его на 3 подраздела – нежирные, жирные, а также детские напитки. Мониторинг отзывов покупателей определил преимущества и недостатки каждого номинанта.

Лучший нежирный кефир

Первая категория рейтинга представляет самый вкусный кефир с минимальным процентом жирности для приверженцев диетического питания. Здесь на этикетке обычно указана доля жира от 0 до 1%, а калорийность составляет 40-45 ккал на каждые 100 г. На рассмотрении ВыборЭксперта было более 10 претендентов, но в топ вошли 3 марки.

«Домик в деревне» 1%

Кефир с массовой долей жира 1% от ОАО «ВБД» имеет небольшую калорийность – 37 ккал. Хорошо утоляет жажду и укрепляет здоровье. Сочетается с рыбными, мясными блюдами, яйцами и другими продуктами, содержащими протеины.

Состоит из свежего нормализованного молока с проверенных ферм и закваски на кефирных грибках. В процессе изготовления пищевые наполнители не применяются. Содержит полезные бактерии, которые приводят в норму микрофлору кишечника. Рекомендован к употреблению людям в послеоперационный период.

Не содержит патогенных микроорганизмов, тяжелых металлов, пестицидов и антибиотиков. Имеет невысокую кислотность. Вкус и запах соответствует данному продукту, консистенция белого цвета, немного жидкая, однородная.

Достоинства:

• Натуральный состав;
• Отсутствие вредных компонентов;
• Подходит для диетического питания;
• Удобная упаковка с крышкой;
• Однородность;
• Недорого.

Недостатки:

• К концу срока реализации становится кислым;
• Имеет небольшое отклонение в содержании белков.

Фасуется напиток весом 515 г в красочной картонной упаковке, у которой для удобства предусмотрена откручивающаяся крышка. Хранится не более 15 суток при температуре от +2 до +5 градусов.

«Чабан» 1%

Следующий в рейтинге биокефир от ООО «Нальчикский молочный комбинат» с массовой долей жира 1 % имеет калорийность 35 ккал. Обогащен лактобактериями LGG, являющимся штаммом пробиотика, который балансирует микрофлору кишечника.

В составе нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках. Не содержит ГМО, консерванты, крахмал. Богат витаминами и минералами. Кальций один из главных составляющих костей, участвующий в мышечном сокращении. Фосфор регулирует кислотно-щелочной баланс. Их дефицит приводит к рахиту и анемии.

Консистенция полугустая, белого цвета. Вкус и аромат приятный с легкой кислинкой. Фасуется по 500 г в картонном тетрапаке, есть откручивающаяся крышка, которой удобно пользоваться при дальнейшем хранении.

Достоинства:

• Натуральный состав;
• Обогащение лактобактериями;
• Отсутствие крахмала, консервантов;
• Перерабатываемая упаковка;
• Оптимальный срок хранения;
• Высокое содержание кальция, фосфора.

Недостатки:

• Стоимость;
• Некоторым людям не нравится кисловатый вкус.

Людям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется только свежий кефир, с даты изготовления которого прошло не более 2 дней. Перед употреблением упаковку необходимо встряхнуть. Хранить до 14 суток при температуре от +2 до + 6 градусов.

BioMax 1%

1-процентный биокефир от ОАО «ВБД» обогащен бифидобактериями и пребиотиками, улучшающими работу желудочно-кишечного тракта. Хорошо усваивается организмом, а значит, может употребляться непосредственно перед сном.

В составе нормализованное молоко, дрожжевые закваски. Содержит также фолиевую кислоту, витамины А, Е, D, Н. Способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Так как он маложирный, то может употребляться во время диеты. Безопасность подтверждает отсутствие бактерий, плесени и патогенных микроорганизмов.

Консистенция полужидкая, однородная белого цвета с немного резким вкусом. Фасуется по 450 г в бутылке белого цвета из пищевого пластика с закручивающейся крышкой, что отличает его от предыдущих номинантов рейтинга.

Достоинства:

• Полезный и безопасный;
• Обогащен бифидобактериями и пробиотиками;
• Хорошо усваивается организмом;
• Состав натуральный;
• Подходит для диетического меню;
• Недорого.

Недостатки:

• Противопоказан людям с гастритом и язвой желудка;
• Длительный срок хранения.

Свежим оказывает слабительное действие, мягко очищает кишечник. Рекомендован при болезнях печени, сахарном диабете, дисбактериозе ЖКТ, аллергических заболеваниях. Срок хранения не более 15 суток при температуре от +2 до +6 градусов.

Лучший жирный кефир

Во второй категории собрана продукция с долей жира 2.5-3.2% – отличное решение для завтрака, полноценного перекуса, употребления на ночь с целью поддержания нормальной работы органов пищеварения. Также напиток подходит для приготовления разных блюд. Vyborexperta.ru рекомендует 5 лучших предложений 2021 года.

«Снежок» 2.5%, АО «Лактис»

Первую строчку среди кефиров с массовой долей жира 2.5 % занимает товар от российского АО «Лактис». Изготавливается по ГОСТу, калорийность составляет 50 ккал. Легко усваивается организмом, может употребляться не только вечером, но и утром.

Состав классический: нормализованное молоко, закваска на кефирных грибах. При производстве не используется термическая обработка, поэтому все живые кисломолочные микроорганизмы и бифидобактерии не погибают, сохраняют все полезные свойства. Тяжелые металлы, пестициды, антибиотики исключены.

Кисломолочный продукт имеет приятный сливочный вкус и насыщенный аромат, консистенция однородная, средняя по густоте. Комочки отсутствуют, пузырьков в меру, что говорит о хорошем качестве. Фасуется в мягком пакете по 500 г.

Достоинства:

• Универсальное применение;
• Классический состав;
• Легко усваивается;
• Сливочный вкус и аромат;
• Мягкая упаковка;
• Недорого.

Недостатки:

• Необходимость переливать в тару после вскрытия;
• Противопоказано людям, имеющим аллергию на лактозу.

Пить кефир 2.5% жирности рекомендуют комнатной температуры. Суточная доза употребления для взрослого человека должна не превышать 400 г. Хранится при температуре от +2 до + 6 градусов не более 15 суток.

«Из Вологды» 2.5%, ПК «Вологодский молочный комбинат»

Следующим кисломолочным изделием с массовой долей жира 2.5 % представлен кефир отечественного производства. Калорийность составляет 50 ккал. Используется для приготовления различных блюд, а также как самостоятельный напиток.

Изготовлен согласно государственному стандарту из цельного и обезжиренного молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках. Имеет ряд полезных свойств: улучшает работу ЖКТ, снабжает организм белком, укрепляет костные ткани, ногти, а также противостоит желудочным инфекциям.

Имеет среднюю густоту с однородной массой, комочки отсутствуют. Вкус мягкий, сбалансированный, со слегка уловимой кислинкой. Упакован в картонный тетрапак, носик которого обрезается для вскрытия. Фасуется по 470 г.

Достоинства:

• Классический рецепт;
• Полезные свойства;
• Малый срок хранения;
• Сбалансированный вкус;
• Консистенция без комочков;
• Универсальное применение.

Недостатки:

• Малый вес упаковки;
• Стоимость.

Если кефир употреблять регулярно, он обеспечивает очищение кишечника от вредных микроорганизмов. Продукт имеет особенность: небольшой срок хранения, не более 7 суток при определенных условиях.

«Асеньевская ферма», 3.2%

Кисломолочный продукт с массовой долей жира 3.2 % произведен на современной ферме с новейшим оборудованием Калужским производителем. Соответствует всем требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям.

Состав натуральный: молоко нормализованное и закваска на кефирных грибах. Отсутствует каррагинан, крахмал, немолочный жир. Имеет повышенное количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Используется термостатный способ производства, когда закваску добавляют в молоко, разлитое в тару.

Этот способ максимально сохраняет пользу полезных бактерий. Консистенция однородная, густая с незначительными комками, перед употреблением желательно взболтнуть содержимое. Вкус – насыщенный, с выраженной кислинкой.

Достоинства:

• Хорошая жирность;
• Натурально;
• Изготовление термостатным способом;
• Приятный насыщенный вкус;
• Безопасность;
• Удобство упаковки.

Недостатки:

• Присутствие незначительных комочков;

Фасуется по 900 г в пластиковой бутылке белого цвета со стилизованной этикеткой, которая делает продукцию фирменной. Срок хранения небольшой – 10 суток при соблюдении оптимального температурного режима.

«Славянские традиции» 3.2%

Кисломолочный продукт от белорусского производителя ОАО «Минский молочный завод» приготовлен резервуарным способом, который предусматривает сначала пастеризацию молока, а затем уже его сквашивание. Калорийность 55 ккал.

Благодаря натуральным компонентам, состоящим из цельного и обезжиренного молока с закваской, кефир препятствует развитию патогенной среды в кишечнике. Обладает рядом полезных действий: укрепляет иммунитет, успокаивает. В отличие от других номинантов, подходит тем, кто не переносит лактозу, помогает ее усваивать, являясь катализатором.

Консистенция в меру густая, имеется незначительное отделение сыворотки, исчезающее при перемешивании. Вкус слегка острый, кисломолочный, цвет белый, равномерный по всему объему. Фасовка в пластиковые бутылки с закручивающейся крышкой по 900 г.

Достоинства:

• Натурально;
• Удобная упаковка;
• Полезные свойства;
• Приятный вкус;
• Густая консистенция.

Недостатки:

• Необходимость перемешивать перед использованием;
• Длительный срок хранения.

Содержание полностью исключает растительные жиры, сухое молоко, дополнительно обогащено природным кальцием. Хранится при температуре от +2 до + 6 градусов не более 18 суток.

«Простоквашино», 2.5%

Кефир с массовой долей жира 3.2% от известного российского бренда «Простоквашино». Содержит большое количество пробиотиков, улучшающих обмен веществ и нормализующих стул. Производится по опережающим стандартам.

Состоит из натурального пастеризованного молока и закваски, без добавления крахмала, пестицидов, антибиотиков и консервантов. Насыщает организм минералами, витаминами, аминокислотами, которые оказывают самое благоприятное действие на костную и мышечную систему организма.

Консистенция молочно-белая однородная, в меру вязкая. Имеет выраженный кисломолочный вкус, без посторонних запахов и привкуса. Фасуется по 930 г пластиковыми бутылками с приятно оформленной этикеткой.

Достоинства:

• Качество сырья;
• Устранение ощущения голода;
• Безопасность;
• Высокое содержание пробиотиков и дрожжей;
• Красиво оформленная упаковка;
• Недорого.

Недостатки:

• Упаковка из пластика;
• К концу срока годности вкус может стать кислым.

Кислая среда, которая образуется в желудке после приема напитка, помогает усвоить кальций, железо и витамин D. Обладает способностью выводить из организма токсины и другие вредные вещества. Хранится в оптимальных условиях не более 14 суток.

Лучший кефир для детей

Самая сложная задача – это выбор кефира для детей. Его рекомендуют малышам с 6- месячного возраста. Специальные линейки назначаются вплоть до 3 лет. Поддержать оптимальный баланс микроорганизмов и предупредить проблемы пищеварения могут 2 номинанта, рекомендуемые командой ВыборЭксперта.

«Агуша» первая ложка, 3.2%

Биокефир от известного бренда «Агуша» обогащен пробиотическими микроорганизмами. Калорийность составляет 57 ккал. Отличается от других товаров тем, что является детским кефиром с 6 месяцев.

В составе нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках, бифидобактерии, способствующие налаживанию микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Обогащен витаминами и минералами, не вызывает у детей аллергии, так как не содержит консервантов, красителей и ГМО. Имеет приятный нежный вкус и кисломолочный запах.

Консистенция однородная, без комочков и крупинок. Фасуется по 204 г в небольшие тетрапаки. Упаковка экологичная, так как подвергается вторичной переработке. Для удобства употребления предусмотрена трубочка, прикрепленная к пачке.

Достоинства:

• Разрешено с 6 месяцев;
• Натурально;
• Гипоаллергенность;
• Укрепление иммунитета;
• Отсутствие красителей, ГМО и ароматизаторов;
• Малый срок хранения.

Недостатки:

• Стоимость;
• После вскрытия не хранится совсем.

Содержание включает белок с более легкой усвояемостью, чем молочный. Срок реализации при соблюдении температурного режима от +2 до +6 градусов составляет 9 дней, что говорит о натуральности. После вскрытия не хранить.

«Нежный возраст 3.2%»

Следующий продукт от ОАО «Воронежский молочный комбинат» подходит для употребления детям с 3-летнего возраста. Натуральный напиток, оказывающий благоприятное действие на пищеварительную систему ребенка. Калорийность 55 ккал.

Изготавливается из натурального молока и специальной закваски на кефирных грибках. Если выпивать регулярно, кишечник защищен от возникновения запоров, укрепляются кости и зубы. Благодаря этому снижается риск развития анемии, витамин D обеспечивает профилактику рахита у ребенка.

Молочная кислота, содержащаяся в напитке, способна улучшить аппетит, также является антисептиком. Продукт имеет приятный кисломолочный вкус и аромат, консистенция его однородная, без комков. Упакован в полиэтиленовый пакет по 250/800 г.

Достоинства:

• Натурально;
• Улучшает аппетит;
• Изготовление по ГОСТу;
• Выбор объема упаковки;
• Малый срок хранения.

Недостатки:

• После вскрытия необходимость переливать в другую тару;
• К концу срока хранения может усилиться кислинка.

Напиток изготовлен по государственному стандарту, усваивается детским организмом на 90 %. Рекомендуется к употреблению перед сном. Хранится недолго, не более 4 дней при температуре от +2 до +6 градусов.

Как выбрать кефир

Ассортимент молочной продукции в магазинах пестрит разнообразием марок и ярких упаковок. Выбирать, какой кефир лучше пить, следует по назначению, проценту жирности, консистенции и вкусу. Обязательно, прежде чем купить что-то одно, обращайте внимание на срок годности и хранения.

Назначение

В продаже представлены отдельные линейки для детей и взрослых. Для самой младшей аудитории предложены напитки, где обозначена возрастная группа от 8 месяцев и до 3 лет. Какой кефир давать ребенку, зависит еще и от состава.

В идеале он должен быть из цельного молока, с соответствующим возрасту и весовой категории числом бактерий. Товары для взрослых включают больше живых грибков, к ним добавлены полезные бактерии для поддержания функций органов пищеварения.

Жирность

Практически все производители предлагают линейки напитков с разной жирностью от 0.1 до 2.5-3.0%. Гораздо реже встречаются продукты с содержанием жира 6%. В таком случае формула обогащена сливками.

Лучший кефир для похудения – от 0 до 1%. Он диетический, но по вкусовым качествам уступает тем, что обладают средней жирностью. Благодаря такому показателю пить его можно каждый день.

1-3% – это густая насыщенная консистенция, освежающая со слегка кисловатым молочным вкусом. Если доля жира свыше 3%, в таком случае будет обеспечено еще и чувство утоления голода.

Консистенция и вкус

Качественный продукт должен обладать однородной текстурой без примесей, комочков и сгустков. На поверхности не должно быть сыворотки. Все эти показатели свидетельствуют о нарушении технологии производства, низком качестве.

Густота зависит от процента жирности. Кефир 0.5% обладает водянистой, текучей консистенцией. Более вязкий, плотный и тягучий будет напиток с долей жира 3.2%. Что касается вкусовых качеств – это должна быть небольшая резкость, кислинка.

Срок хранения

Натуральный продукт из цельного молока с закваской при условии герметичности хранится не дольше 5-7 суток. Если задействованы специальные технологии и/или консерванты, 10-14 дней. Более длительный диапазон может быть поводом усомниться в натуральности, пользе.

После вскрытия важно держать упаковку с содержимым в холодильнике не дольше 2-3 дней. Сроки влияют на вкус, способ воздействия продукта на организм. Первые сутки сохраняют мягкость, приятный привкус, слабительное действие. Дальше появляется крепость, выраженная кислинка.

Упаковка

Еще одно важное условие – экологичность упаковки. В идеале это должно быть стекло или картонные тетрапакеты. Первый вариант удорожает стоимость товара, из-за чего многие изготовители в целях экономии используют пластиковые бутылки. Обращать внимание нужно еще на герметичность, а также информативность этикетки.

Какой кефир лучше

Теперь вы знаете, какие 10 марок и названий пользуются самой высокой покупательной способностью. Основываясь на критериях выбора, вы сможете принять окончательное решение, какой товар лучший. Vyborexperta.ru рекомендует обратить еще раз внимание на несколько позиций обзора:

• «Чабан» 1% – товар, одобренный Росконтролем, богатая формула с лактобактериями, высоким содержанием кальция, фосфора;
• BioMax 1% – вкусный биокефир с бифидобактериями и пробиотиками, легким усвоением для диетического меню;
• «Асеньевская ферма», 3.2% – изготовление термостатным способом с сохранением питательных свойств, приятный насыщенный вкус;
• «Простоквашино», 2.5% – популярная марка, изготовление по передовым технологиям, высокое содержание пробиотиков и дрожжей, насыщение;
• «Агуша» первая ложка, 3.2% – лучший детский напиток, как первый прикорм для малышей, улучшающий пищеварение.

Это один из самых полезных напитков, как для детей, так и взрослых. Летом он станет лучшей альтернативой освежающим коктейлям, зимой – поддержкой иммунитета. Какому номинанту отдать предпочтение – решать вам путем проб и экспериментов, так как это дело вкуса.

Роскачество произвело контрольную закупку кефира

Роскачество проверило 36 самых популярных марок кефира. Среди них три белорусских, остальные — российские. В кефире 19 торговых марок выявлены нарушения разной степени серьезности. Кишечная палочка была обнаружена в кефире марок «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат «Ставропольский»» и «Солнышко Кубани», и плесени — в кефире «Околица».

В кефирах марок «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский» обнаружены растительные жиры, поэтому они признаны фальсификатами. Слишком малое содержание белка обнаружено в продуктах под торговыми марками «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок». Низкие показатели по сухому молочному остатку выявлены в кефире «Буденновскмолпродукт», «Добрая буренка», «Из села Удоево», «Молочные узоры» и «Народный». У «Буденновскмолпродукта» масса нетто оказалась ниже заявленной.

По результатам исследования, кефир десяти торговых марок признан товаром повышенного качества: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко» и Parmalat. «Продукция этих торговых марок соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества. Эти товары являются претендентами на российский Знак качества»,— отмечает Росстандарт.

Качественным и безопасным признан кефир еще семи марок: «Вкуснотеево», «Деревенское молочко», «Дмитровский молочный завод», «Кубанская буренка», «Чабан», Goodness Farm и Zorka. «Потребителю традиционно следует обращать внимание на упаковку, отсутствие ее вздутия, целостность, а также выбирать проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией, и настороженно относиться к неправдоподобно дешевым товарам»,— заявил исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

Воронежский кефир прошел на отлично проверку от Первого канала

Олег ИВАНОВ

15 декабря 2016 11:00

Его вкус и качество по достоинству оценили эксперты популярной программы «Контрольная закупка»

.

6 декабря в независимой программе «Контрольная закупка» на Первом канале выясняли, какой же кефир самый лучший. Тайна изготовления этого кисломолочного продукта с давних времен передавалась из поколения в поколение. Сегодня же его рецептура известна многим производителям. Вот только кефир, несмотря на схожий состав, в итоге получается разный. Так в чем же секрет?

Специально для выпуска была произведена контрольная закупка кефира жирностью 1% пяти торговых марок: «Вкуснотеево» («Молвест», г. Воронеж), «Домик в деревне» («Вимм-Билль-Данн», г. Москва), «Кубанский молочник» («Трест «Южный сахар», г. Краснодар), «Останкинское» («Останкинский молочный комбинат», г. Москва), «Простоквашино» (компанию «Юнимилк», г. Москва).

Члены жюри в отборочном туре — обычные покупатели. Они голосовали, не зная, какая марка стоит за тем или иным вкусом, консистенцией и ароматом. Так, по результатам народного голосования в полуфинал прошли три участника: «Вкуснотеево», «Кубанский молочник» и «Простоквашино».

— Я бы порекомендовал именно этот продукт, — указал на первый вариант, под которым оказался кефир «Вкуснотеево», один из участников отборочного тура. — Для 1% кефира он достаточно густой. Здесь не т никакой лишней воды или осадка.

.

В полуфинале кисломолочные напитки оценивали уже эксперты испытательного центра. Они проводили лабораторные исследования на соответствие продуктов стандартам качества. Выяснилось, что в кефире «Кубанский молочник» содержание дрожжей ниже установленной нормы. Таким образом, в финал программы пришли лишь два участника.

— Победитель определялся исходя из массовой доли белка и сухого обезжиренного молочного остатка, — говорит эксперт испытательного центра Ольга Искорнева . – Чем выше эти показатели, тем выше качество молока, которое использовалось для изготовления кефира.

Так, по итогам всех исследований самым качественным был признан кефир бренда «Вкуснотеево».

За последние 2 недели это уже вторая победа данной компании в программе «Контрольная закупка» на Первом канале. 23 ноября выпуск был посвящен маслу «Крестьянскому» жирностью 72,5%. Тогда воронежское масло среди других образцов стало лидером как среди потребителей, так и среди экспертов.

Стоит отметить, что программа не сотрудничает с производителями, поэтому они заранее не знают об участии продукции.

— Итог программы «Контрольная закупка», высокие оценки народных экспертов и лабораторных экспертиз для нас приятный сюрприз, — прокомментировала корреспонденту бренд-менеджер торговой марки «Вкуснотеево» Наталья Журавлева. — Мы рады, что сторонние организации и контролирующие органы подтверждают качество и безопасность нашей продукции, тем самым дают высокую оценку нашей деятельности.

___________________________________________________________________________________

Интересные факты из истории

Считается, что родина кефирных грибков – северный склон Кавказского хребта. Местные жители дали им название — «Пшено Пророка». Согласно легенде, Магомет сам принес эти горошины в дар горцам. Он и научил их применять эти горошины для приготовления особого продукта. Жители Кавказа – обладатели кефирных грибков, стали часто готовить напиток, считавшийся божественным.

Однозначных сведений о происхождении кефира в России нет. Согласно одной версии, русский врач получил драгоценную закваску в 1866 году от друга чеченца. По другой же версии, в Москву кефир попал в 1908 году из окрестностей Кисловодска. И доставила его Ирина Сахарова – помощница молокозаводчика Бландова.

Кефир «Вкуснотеево» стал лучшим по результатам программы «Контрольная закупка»: новости животноводства

Статьи партнеров

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам…

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол…

Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног…

Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц…

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим…

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ…

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из …

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам…

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п…

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe…

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном …

Статьи о птицеводстве

Лариса СЫЧЁВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ольга ЮНУСОВА, кандидат биологических наук Пермский ГАТУ им. Д.Н. Прянишникова Один из факторов, отрицательн…

Арвидас Сирвидис, доктор сельскохозяйственных наук Компания «ИННОВАД НВ/СА» Во всем мире птицеводство — одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Эффективность произво…

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи…

Вячеслав Щербатов, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Шкуро, Артём Шкуро, Джамил Тори, Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина В России наиболее инновационная отрасль сел…

Елена Епимахова, доктор сельскохозяйственных наук Дмитрий Карягин, кандидат сельскохозяйственных наук Ставропольский ГАУ Терморегуляция — способность живого существа с…

Ирина Салеева, доктор сельскохозяйственных наук Евгения Журавчук, ВНИТИП Александр Иванов, кандидат сельскохозяйственных наук, главный зоотехник СГЦ ППЗ «Смена» Известно…

Таисия Петрукович, кандидат сельскохозяйственных наук ВГАВМ Скороспелость бройлеров можно повысить, используя современные методы генетики и селекции, нормирования рационов…

Анна Ташкина, Санкт-Петербургский ГАУ Регулярный контроль качества яиц — одно из главных звеньев комплексной системы управления качеством продукции птицеводства. Такой подхо…

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач по птицеводству Компания «Каргилл», торговая марка Provimi® Компания «Каргилл», занимающая лидирующие позиции на российском и ми…

молочная смесь, детское питание — 38 ответов на Babyblog

Вот девочки, наболевший вопрос, после просмотра я была в шоке. Я кормлю ребенка Фрисо. Неприятно конечно было узнать такое. Так что смотрите, полезно знать
   http://video.mail.ru/list/foxex/125/127.html   

В догонку про детское питание    http://www.youtube.com/watch?v=ZR9Dcm-VH7A&feature=related

Ну и так, пока грузится видео, чтобы не скучно было ждать почитайте:

Детский яблочный сок
-Сады придонья

Квас
-Никола

Кофе растворимый сублимированный
-Чибо голд селекшн
-Черная карта gold

Майонез «Провансаль»
-Провансаль СКИТ

Майонез
-Слобода оливковый

Чай черный цейлонский
— Майский

Горчица
— Московская МЖК

Кетчуп
-Heinz

Творог
-Савушкин хуторок
-Благода

Горошек консервированный
-Bonduelle
-6 соток

Чипсы
-Lays

Маринованные огурцы
-Балтимор
-Скатерть-самобранка

Мука
-Nordic

Сухарики
-Хрустец

Зубная паста отбеливающая
-Silca
-Colgate
-Lacalyt
-Новый жемчуг

Тушенка
-Черкизовский завод

Сосиски
-Клинский мясокомбинат

Стиральный порошок
-Losk

Лак для волос
-Taft

Котлеты в коробке
-Равиолли

Вафельный торт
-Завод Коломенский «Шоколадница»

Сайра в банке
-Штурвал
-«Русский рыбный мир»

Сервелат
-Велком

Сгущенка
-«Рогачев»

Жевательная резинка
-«Mentos»

Мыло
-«Palmolive»

Лак для ногтей
-L*оreal, Буржуа, Max Faktor

Деское пюре куриное
1.beech nut  — победитель
2.hipp — содержит очень мало белка
3.nestle — выбыли из конкурса из-за покупателей — но могли бы стать тоже победителями, так как все у них отлично
4.gerber — выбыли из конкурса из-за покупателей — но могли бы стать тоже победителями, так как все у них отлично
5.агуша — содержит крахмал, а детское питание хоть и допускает крахмал, но он не желателен все равно
6.фрутоняня — содержит крахмал, а детское питание хоть и допускает крахмал, но он не желателен все равно

Пустышка
 – Avent

Тостер
— Scarlett SC-119

Пакетированный грибной суп
— «Русский продукт»

Томатный сок
— Riche

Питьевой йогурт
— Лада

Ветчина
— Царицыно

Яблочный сок
— J7

Шоколадные конфеты «Ассорти»
— Коркунов, Бабаевский

Пылесос
— Electrolux Z3575

Чайник (до 1400 руб)
— Siemens TW60102

Тушенка
— Микоян

Чай в пакетиках
— Липтон

Кефир
— Пастушок

Плойка
– Revlon

Фильтр для воды кувшинного типа
-Аквафор

Миксер
– Bosсh

Подсолнечное масло
– Слобода

Подсолнечные семечки
— от Мартина

Рис
— Щебенский, Maltagliati, Мистраль

Сыр Российский
– Углич

Молоко 3,5%
— Кампина

Электрический чайник
— Tefal, Bosсh

Крем для рук
— Флорена, Грин Мама

Сыр плавленый сливочный
— Хохланд, Президент

Питьевая вода
– Сенежская

Губная помада (цена до 450р)
— Буржуа, Лореаль, Мейбелин

Сковорода с антипригарным покрытием
– Ballarini

Докторская колбаса
— Озерские колбасы, Малаховский мясокомбинат

Кефир
— Домик в Деревне занял 2-е место, Первое место никто не занял!

Печенье шоколадное
— bisco

Яблочный сок
— J-7, Добрый

Сливочное масло
— 33 коровы

Жидкость для мытья посуды
— Фэри

Кабачковая икра
— Скатерть-самобранка

Пельмени фирмы Столичные
-«МГФМ»

Глазированные сырки
— Рыжий ап

Маринованные помидоры
— Верес

Селедка
— Томилинская и Меридиан

Сахар-рафинад
— Кусковъ

Шпроты
— Baltis Perle

Консервированная горбуша
— Рыбак, Океан

Кукурузные хлопья
— «Кукурузные хлопья», Союзпищепром

Сметана
— Росагроэкспорт

Консервированная кукуруза
— Golden Carola

Крабовые палочки
— Снежный краб, VICI

Гречневая крупа
— Макфа

Мед
— Добрый мишка

Апельсиновый сок
— Тонус, 100% Gold

Макароны
— Pasta Zara, Makfa

Блинчики с творогом
— Дарья

Лапша быстрого приготовления с говядиной
— Кухня без границ

Зубные щетки средней жесткости
— Trisa Flexible Head

Какой лак для волос лучше: отзывы, контрольная закупка, профессиональные

Давайте рассмотрим лучшие лаки для волос, их основные достоинства и недостатки.

Содержание:

1. Рекомендации по выбору
2. Рейтинг лучших
3. Сколько стоит?
4. Делаем правильный выбор

Фото:

Изначально вопрос, каким лаком для фиксации локонов лучше пользоваться, не слишком беспокоил женщин, так как выбор был ограничен. Все средства делились на профессиональные и непрофессиональные. Разница между ними заключалась в составе и длительности действия:

• профессиональные продукты характеризует легкая формула, которая не вредит шевелюре, и продолжительное действие;
• непрофессиональные средства отличаются доступной ценой и широким распространением.

Сегодня классификация лаков значительно расширилась по типу фиксации, декоративным свойствам, формуле и т.д. По консистенции они бывают цветными и сухими. Согласно отзывам, не все лаки с окрашивающим эффектом хороши. Лучше выбирать профессиональные средства. Они стойкие, поэтому надолго сохранят прическу.

Рекомендации по выбору

Каким лаком для шевелюры лучше воспользоваться — вопрос индивидуальный. Это зависит от желаемого эффекта и структуры прядей. По степени фиксации укладочные средства делят:

• слабые. Оптимальны для ослабленных и тонких волосков. Они фиксируют шевелюру, чтобы она не завивалась от влаги или не растрепывалась на ветру. После использования прическа выглядит естественно, пряди можно даже расчесывать;
• средние. Предназначены для несложных укладок. Их часто используют танцоры, чтобы закрепить тугой хвост. Они фиксируют тонкие прядки на своем месте во время движения. Согласно отзывам спортсменок, такой лак лучший из всего перечня;
• сильные. Обеспечивают стойкость сложным укладкам. Подойдут, когда вы будете мало двигаться. Например, ими фиксируют начес перед важным мероприятием (фотосессией или походом в кино), когда знают, что не придется прыгать, бегать, идти по ветру;
• сверхсильные. Согласно отзывам, данный продукт будет долго держать виртуозную прическу — минимум 5 часов. Однако этот эффективный продукт плохо сказывается на состоянии шевелюры, поэтому использовать его часто не рекомендуется.

Передача «Контрольная закупка» представила выпуск, какой лак для волос самый лучший. Если вас интересует эта тема, посмотрите передачу в хорошем качестве.

Рейтинг лучших

[ads-mob-3]
[ads-pc-3]

Согласно результатам «Контрольной закупки», лучшие лаки для шевелюры выпускает немецкий бренд Schwarzkopf. В ассортимент продукции входят товары разной степени фиксации. Также достойные лаки выпускают компании Wella, Syoss и NIVEA.

Российским лидером фиксирующей продукции является компания Estel. Продукцию бренда нельзя назвать профессиональной, но она отличается высоким качеством. Спросом на отечественном рынке пользуется ставропольская марка Прелесть, которая отличается доступной стоимостью.

Рассмотрим рейтинг фиксирующих средств для волос:

1. Schwarzkopf Professional Silhouette.

Лучшее средство для ежедневного использования ультрасильной фиксации. Не утяжеляет и не склеивает пряди. Придает красивый блеск, объем и хорошо смывается.

Товар экономичен в использовании, поэтому никогда не возникнет сомнения, что лучше: укладочный гель или лак для шевелюры. Дополнительным преимуществом является тонкий парфюмированный аромат.

К недостаткам относится объемный флакон, который не помещается в небольшую дамскую сумочку. Стоит средство достаточно дорого.

2. Schwarzkopf got2b «Стальная Хватка».

Согласно отзывам, это лучший лак сильной фиксации. Прочно закрепляет укладку, не склеивая локоны и не оставляет налет. Распылитель в виде воронки позволяет удобно наносить средство на отдельные пряди.

К недостаткам женщины отнесли резкий запах цитруса и наличие спирта в составе, который чрезмерно сушит шевелюру.

3. Nivea «Роскошь длинных волос».

Лучший фиксатор для длинной шевелюры. Не сушит, не склеивает пряди, надежно держит локоны по всей длине. В состав входит кератин, который делает шевелюру гладкой и эластичной.

Главный недостаток – электризует пряди.

4. Estel Airex.

По мнению женщин – отличное средство, которое защищает локоны от солнца. Хорошо фиксирует, держит прическу в течение всего дня. Экономично расходуется, быстро сохнет, не оставляет неприятного липкого налета.

Не подходит для тонких прядей, так как запутывает их.

5. Wella Wellaflex «Упругая Фиксация».

Отличное средство для создания упругих локонов. Имеет приятный, ненавязчивый аромат, создает хороший объем и долго держит прическу. Хорош в качестве фиксации накрученных локонов.

У обладательниц чувствительной кожи вызывает перхоть.

6. Syoss Professional Volume Lift.

Средство придает объем, не оставляет белого налета, не склеивает и не утяжеляет пряди. Мелкое распыление обеспечивает экономичный расход и быстрое высыхание.

Главный недостаток — резкий запах.

7. Syoss Professional Volume Lift.

Предназначен специально для поврежденных прядей. Имеет приятный тонкий аромат, прекрасно справляется с густой шевелюрой и экономично расходуется. Продукт Syoss подойдет для ежедневной укладки локонов.

К недостаткам относят слабую фиксацию тонких и гладких прядей.

Как использовать написано в инструкции.

1. наносится только на сухую шевелюру.
2. Распылитель держите на расстоянии не менее 30 см от шевелюры.
3. При укладке отдельных прядей лак распыляется от корней до кончиков, после чего прядь укладывается.
4. Для получения дополнительного объема наклоните голову вперед и распылите состав непосредственно на корни.

Также узнайте что такое жидкий лак для волос.

Делаем правильный выбор

[ads-mob-2]
[ads-pc-2]
Если не знаете, что лучше, лак для волос или пена, выбор делайте в зависимости от конкретной ситуации.

• лак используют на завершающем этапе создания прически;
• муссы и пенки подходят для создания несложных ежедневных образов. Главное их отличие от лака – они наносятся на влажные локоны непосредственно перед сушкой;
• воск наносится на сухие волосы, преимущественно кончики, чтобы выделить их фактуру. Также воск используют на пышной шевелюре для приглаживания прически;
• гель подойдет для придания объема короткой стрижке. Также его используют для создания укладок с эффектом мокрых волос. Однако для тонких, пушистых и вьющихся от природы локонов он не подходит, так как делает их визуально засаленными и грязными.

Вернуться к описанию

Post Views: 11 700

9 лучших брендов кефира для добавления пробиотиков в ваш рацион

Здоровье кишечника — все еще развивающаяся область, но ее важность становится все более и более очевидной с каждым днем. Здоровье кишечника связано с преимуществами, которые варьируются от психического здоровья до регулирования веса. Одним из первых шагов к здоровью кишечника является добавление в свой рацион большего количества ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, таких как кефир.

Что такое кефир?

Кефир — это питьевой йогурт из Восточной Европы, который славится высоким содержанием пробиотиков и белков.Кефир имеет густую и вязкую текстуру, которая ближе к смузи, чем к молоку.

Обладая кисловатым терпким вкусом, похожим на несладкий греческий йогурт, кефир имеет свежий вкус, который украшает рецепты и сам по себе освежает.

Традиционно кефир готовят из коровьего молока, но производители кефира также используют козье молоко и даже жидкости без молока, такие как кокосовое молоко и вода.

Основным ингредиентом для приготовления кефира является кефирная крупа. Кефирные зерна — это белковое сообщество бактерий и грибов, в котором происходит волшебство ферментации.Вы можете думать о кефирных зернах к кефиру как к SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей) или «мать» к чайному грибу.

В чем польза кефира для здоровья?

Хотя он не так известен, как другие кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир употребляли и приносили пользу для здоровья на протяжении сотен лет. Эти преимущества кефира для здоровья, согласно обзору Frontiers in Microbiology , включают:

• Повышение холестеринового профиля
• Повышение уровня «хороших» бактерий в кишечнике
• Поддержка более здоровой иммунной системы
• Обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами
• Обладает противоопухолевой активностью в отношении раковых клеток
• Снимает воспаление
• Способствует здоровью пищеварительной системы

Кефир в магазине vs.домашний кефир

Обратите внимание, что эти преимущества для здоровья кефира связаны с традиционным кефиром, в котором используются зерна кефира. В процессе ферментации кефира, приобретенного в магазине, часто используются закваски, а не цельные зерна кефира. Исследователям еще предстоит изучить, обладает ли коммерческий кефир такой же пользой для здоровья, как и традиционный кефир.

Необходимы дополнительные доказательства, подтверждающие пользу для здоровья изолированных пробиотических штаммов. К счастью, вы можете приготовить домашний кефир традиционными методами, чтобы извлечь пользу! Закваски с молочным кефиром и закваски с водным кефиром можно приобрести в Интернете.Следуйте посту Cultures For Health, чтобы узнать, как приготовить домашний молочный кефир.

Кефир против йогурта

И кефир, и йогурт относятся к ферментированным молочным продуктам, но между ними есть несколько основных отличий.

• Ферментация: Кефир ферментируется зернами кефира, которые содержат смесь бактерий и дрожжей. Йогурт, напротив, ферментируется только бактериями. Из-за присутствия дрожжей при брожении кефира некоторые кефиры могут иметь слегка шипучие свойства из-за низкого уровня карбонизации.
• Пробиотики : Хотя он вполне сопоставим со своим заварным кузеном, йогуртом, большинство кефиров наполнено как минимум 10 различными штаммами пробиотиков (в то время как йогурт содержит около двух-трех), которые полезны для поддержания здоровья иммунной и пищеварительной систем. а также твердую дозу суточной нормы сдерживающего болезни кальция.
• Микроэлементы : Кефир может похвастаться повышающими энергию витаминами группы B, особенно B12. Кефир часто имеет более высокий уровень B12, чем йогурт, из-за уникального процесса ферментации кефира, в котором используются бактерии и дрожжи.Кефир также содержит хороший уровень защищающего сердце калия.
• Усвояемость: Кефир легче усваивается, чем йогурт. «Поскольку в кефире меньше молочного сахара, чем в обычном молоке, многие люди, которые плохо переносят молоко, могут без проблем пить кефир», — сказала Сара Кошик, MA, RDN, основательница Family. Еда. Фиеста. сообщает нам. Многие кефирные продукты на 99% не содержат или не содержат лактозу.

Где купить кефир?

Чтобы упростить покупку лучших брендов кефира, мы добавили ссылки для покупки следующих кефиров в Интернете.Вы также можете купить кефир в местном магазине по продаже диетических продуктов в проходе с молочными продуктами.

Способы пить кефир и использовать его в рецептах.

Поскольку большинство из этих лучших брендов кефира не содержат добавленного сахара, вы захотите приготовить кефир по своему вкусу.

• Напиток без добавок . Вы можете просто пить кефир, если он вам нравится, терпкий и острый. Сверху стакан пробиотического напитка добавьте свежие фрукты и смесь орехов и семян для хрустящей корочки.
• Сделайте из него смузи .Вы можете добавить натуральные подсластители, такие как фрукты с клетчаткой, которые питают полезные кишечные бактерии, а также орехи и семена для хрустящей корочки.
• Добавить в овсяные хлопья . Для более роскошной текстуры, но не слишком густой, используйте кефир в овсянке вместо молока или йогурта.
• Взбить с протеиновым порошком . Ищете дополнительный протеиновый пунш после тренировки? Используйте кефир в качестве жидкой основы в протеиновом коктейле, чтобы получить дополнительно 10 граммов протеина, а также живые и активные пробиотики.
• Использовать как забеливатель . Вместо того, чтобы использовать половинное или миндальное молоко, добавьте кефир в утренний кофе, чай или латте.
• Сделайте кефирный хлеб или блины . Любой рецепт, в котором используется молоко или вода, можно заменить кефиром на более воздушную выпечку. Ферментированные свойства, присущие пробиотическим напиткам, таким как кефир, придают вашим рецептам легкие воздушные нотки.
• Попробуйте использовать его в качестве основы для заправок или маринадов. . Как и в случае с майонезом или греческим йогуртом, вы можете использовать простой кефир в качестве пикантной основы для заправок для салатов с травами и куриных маринадов.

Лучшие марки кефира, которые стоит попробовать.

Начните добавлять этот ферментированный суперпродукт в свой рацион с помощью этих продуктов для лучшего кефира.

на 1 стакан: 180 калорий, 11 г жиров (7 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 9 г белка; 30% суточной нормы кальция

Maple Hill придаст домашним маринадам и заправкам для салатов невероятно кремовую текстуру благодаря полезным жирам. В Maple Hill на 100% используется молоко травяного откорма, что обеспечивает богатый вкус и более высокий уровень противовоспалительных жирных кислот омега-3 и конъюгированной линолевой кислоты, сжигающей жир, по сравнению с обычным молоком.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 стакан: 130 калорий, 2,5 г жиров (2 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Чтобы их пробиотический напиток не содержал лактозы, Green Valley Creamery добавляет фермент лактазу в органическое молоко и сливки перед их культивированием. Таким образом, даже люди с непереносимостью лактозы (которые все еще избегают этих продуктов, не содержащих 99% лактозы) могут удовлетворить свои вкусовые рецепторы без ущерба для кальция, белка и миллиардов пробиотиков из 11 уникальных штаммов.Этот безлактозный кефир сертифицирован USDA как органический, сертифицированный гуманный и безопасный для FODMAP.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на чашку: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

Создайте лучшую чашу для смузи, смешав чашку этого нежирного кефира с горсткой фруктов и листовой зелени, и получите пользу от 12 штаммов питательных для кишечника пробиотиков в дополнение к 30 процентам дневной нормы кальция, строящего кости.Этот выбор прост и универсален, поэтому вы можете смело добавлять его в любой из наших лучших рецептов протеиновых коктейлей для похудения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH, WALMART GROCERY, TARGET

на 1 стакан: 140 калорий, 8 г жиров (6 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Redwood Hill Farm может похвастаться самым низким содержанием сахара в природе благодаря использованию органического, сертифицированного гуманно козьего молока.Помимо того факта, что козье молоко лучше для кишечника, чем коровье молоко, потому что оно более легко усваивается, исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science , показало, что козье молоко может увеличить усвоение борющегося с анемией железа и меди, образующей коллаген, что дает У вас еще одна причина залить этим выбором чашку мюсли.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на бутылку (3,5 унции): 60 калорий, 0 г жира, 50 мг натрия, 11 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 5 г белка, 15% суточной нормы кальция

Не хотите выпить целый стакан кефира? Этот портативный, 3.Шот на 5 унций содержит в два раза больше пробиотической активности, чем обычный кефир Lifeway — 50 миллиардов единиц, если быть точным, — помимо двух граммов насыщающей клетчатки, поступающей из органического инулина, и подслащен небольшим количеством тростникового сахара. Выпейте этот сбор на ходу или храните в холодильнике в комнате отдыха, чтобы избавиться от тяги к полуденным пончикам.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 стакан: 90 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 8 г белка; 30% суточной нормы кальция

Wallaby в австралийском стиле изготавливаются небольшими партиями с добавлением органического молока, которое придает культивированному напитку кремовую текстуру без излишка терпкости.Сочетайте этот австралийский глоток с нарезанными нектаринами, горсткой грецких орехов и кусочками банана для сбалансированного завтрака.

КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

на 1 стакан: 160 калорий, 0 г жира, 125 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 20 г сахара), 20 г белка; 30% суточной нормы кальция

Если вы ищете кефир с высоким содержанием белка, не ищите дальше. Завершите тренировку чашкой обезжиренного протеинового кефира Lifeway с соотношением углеводов и белков 1: 1. Он наполнен 12 пробиотическими культурами, а также впечатляющими 20 граммами белка, которые помогают наращивать и поддерживать сильные мышцы.Из-за более высокого содержания сахара мы рекомендуем приберечь этот напиток для активных сеансов потоотделения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON FRESH

на 1 чашку: 110 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 40% суточной нормы кальция

Evolve состоит из 11 живых и активных культур, которые помогают поддерживать чистоту кожи и состояние кишечника. Он состоит всего из четырех полезных ингредиентов в дополнение к пробиотикам: культивированное молоко с низким содержанием жира, обезжиренное молоко и витамины A и D3, а также возглавляет наш список с колоссальными 40% вашей дневной нормы наращивания костей. кальций.

на 1 стакан: 110 калорий, 2 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 11 г белка; 30% суточной нормы кальция

С этим острым, но сладким напитком вы можете съесть свой торт — э-э, пирог — и съесть его тоже. Lifeway вводит свою пробиотическую смесь с натуральным вкусом лайма и низкокалорийной стевией для приятного вкуса без добавления сахара.

10 лучших кефирных напитков, которые можно купить в местном продуктовом магазине — Hyperbiotics

Кефир, наполненный ферментами, витаминами, минералами и полезными бактериями, представляет собой кисломолочное питьевое молоко или напиток на водной основе с терпким, освежающим и игристым вкусом.А если говорить о пользе кефира, пробиотиков, и поддержание здоровья кишечника — это обычное дело.

Мы обыскали наши местные продуктовые магазины, чтобы найти самые питательные (и самые вкусные) кефиры для каждой диеты. Ознакомьтесь с нашими 10 лучшими отзывами о кефире ниже!

1. Lifeway Kefir. Один из наиболее широко доступных молочных кефиров, Lifeway Foods , предлагает огромное разнообразие пробиотических напитков с кефиром. От органического кефира из цельного молока с несколькими вариантами вкуса до обезжиренных, обезжиренных, сезонных и с повышенным содержанием белка версий — вы найдете свой кусочек рая с этими острыми и терпкими кефирами.Вашим детям понравится ProBugs, вкусный кефирный вариант для молодежи, и не забывайте о замороженном кефирном мороженом в качестве декадентского десерта!

Как на вкус? Мягкий и сливочный, этот кефир слегка терпкий с очень тонким клубничным послевкусием.

2. Сырьевая фабрика «Мэйпл Хилл». Кефир из Maple Hill Creamery производится из цельного молока от коров, на 100% выкармливаемых травой, в результате чего получается богатый питательными веществами полезный для кишечника напиток с высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3.Гладкие и «не слишком сладкие» кефиры Maple Hill обладают натуральной подслащенностью и доступны с простым, кленовым, клубничным и ванильным вкусами.

Как на вкус? В соответствии с заявлением «не слишком сладким», этот ванильный кефир идеален, когда вы не хотите подавлять другие вкусы, например, смешанный с гранолой или как питательный стимул для выпечки.

3. Валлаби Органик. Возможно, вы уже знакомы с йогуртом компании под маркой кенгуру, но Wallaby теперь также производит обезжиренный кефир из органического молока с пастбищных ферм.Используя 12 живых и активных кефирных культур, вам никогда не надоест шесть восхитительных вкусов: простой, черничный, манго, малиновый, клубничный и ванильный.

Как на вкус? Персиково-сладкий! В этом кефире нет ничего терпкого; супер толстый и персиковый по текстуре (любимец малышей!).

4. Green Valley Organics. Для людей с непереносимостью лактозы Green Valley Organics производит органический кефир без лактозы, который легче усваивается. Обезжиренные вкусы включают простые и аппетитные комбинации фруктов и овощей, такие как зеленая яблочная капуста или клубнично-банановая капуста, и вы также можете насладиться богатым разнообразием цельного молока, идеально подходящим для приготовления и выпечки или в качестве замены сметаны.

Как на вкус? Гладкий и густой, с консистенцией, напоминающей смузи, с тропическим оттенком. Любите добавленные ароматы граната и асаи, чтобы смешать типичную клубнику.

5. Фермы Редвуд Хилл. Если у вас проблемы с перевариванием коровьего молока, кефир из козьего молока от Redwood Hill Farms может быть именно тем, что нужно вашему кишечнику, чтобы воспользоваться всеми преимуществами кефира. Этот ароматный кефир, богатый пробиотиками и доступный с обычным вкусом и вкусом черники и граната, асаи, содержит 11 живых и активных культур и не содержит искусственных ингредиентов или консервантов.

Как на вкус? Если вы любите козье молоко, этот кефир для вас! Более густой, чем другие кефиры, этот острый напиток имеет консистенцию йогуртовой и мягкий вкус, который хорошо сочетается с чем угодно.

6. Nancy’s. Органический кефир с низким содержанием жира от Springfield Creamery, Nancy’s Kefir содержит миллиарды живых пробиотиков и естественно подслащен органической агавой. Вкус простой, ежевики, малины, черники, клубники и персика ждут вас как в 8 унциях (идеально подходит для перекусов на ходу), так и в 32 унциях.

Как на вкус? Густой, сытный, сливочный, наполненный настоящей ежевикой, этот кефир с начинкой на вкус как вкусный десерт.

7. Siggi’s. Питьевой йогурт в шведском стиле под названием filmjölk, Продукт Siggi похож на кефир, но использует различные пробиотические культуры и имеет мягкий и слегка кислый вкус. Siggi’s состоит всего из пяти простых ингредиентов и без искусственных подсластителей. Он выпускается как в обезжиренном, так и в цельножировом вариантах с пятью восхитительными вкусами.

Как на вкус? Очень мягкий ванильный вкус, слегка терпкий, более жидкий по консистенции. Будет отличной основой для смузи!

8. Питьевой кешьюгурт проекта Forager Project. Для получения удивительно вкусного лакомства без молока, Forager делает сливочный и гладкий напиток из кешью, ферментированный кефирными культурами. Этот органический нетрадиционный кефир, доступный с простым вкусом, вкусом дикой черники и клубники, заставит вас возвращаться снова и снова.

Как на вкус? Освежающий и полный кремовой консистенции кешью, это был один из самых питьевых (и утоляющих жажду) кефиров в этой связке.

9. KeVita. Если молоко не входит в ваш рацион, кефирная вода — идеальный освежающий способ насладиться полезными пробиотиками. К счастью, KeVita производит органический веганский газированный пробиотический напиток без глютена с четырьмя штаммами живых пробиотиков с двенадцатью различными вкусами (Mojita Lime Mint Coconut, вот и мы!).

Как на вкус? Идеальный безалкогольный коктейль для здоровья кишечника! Безумно освежающий и тропический с нужным количеством пузырьков.

10. Кефир из кокосовой воды своими руками. Сама по себе кокосовая вода невероятно питательна, богата электролитами, витаминами и минералами, что делает ее идеальным выбором для подзарядки в жаркий день, но ферментация ее полезными бактериями делает ее настоящим супергероем здоровья кишечника. Для этого простого рецепта DIY все, что вам нужно, это кокосовая вода, сахар (по желанию) и крупинки водяного кефира для шипучего, острого угощения, которое понравится всей семье!

Благодаря содержанию пробиотиков ферментированных продуктов и напитков, таких как кефир, чайный гриб и квашеная капуста, являются идеальным дополнением к здоровой жизни кишечника , которая направлена ​​на питание вашего микробиома.И чтобы убедиться, что ваш кишечник изобилует всеми полезными бактериями, необходимыми для полноценной поддержки вашего здоровья, также включите ежедневную высококачественную пробиотическую добавку , такую ​​как Hyperbiotics PRO-15 , которая имеет отсроченную доставку, чтобы гарантировать, что Мощная доза живых организмов проникает глубоко в кишечник, где они вам нужны больше всего!

___________________________________________________________________________________________

Эмили Кортни — писатель и редактор в Hyperbiotics и мама двух веселых и активных мальчиков.Эмили увлечена естественным здоровьем и помогает другим узнать о силе пробиотиков для крепкого здоровья! Для получения дополнительных идей о том, как вы можете извлечь выгоду из силы пробиотиков и жить более здоровыми днями, обязательно подпишитесь на нашу новостную рассылку .

Кефирные зерна по сравнению с порошковой закваской на кефире

Сухая закваска с кефиром и кефирные зерна: чем они отличаются

Штаммы бактерий

Вообще говоря, порошковая закваска для кефира имеет от 7 до 9 штаммов в зависимости от конкретной марки закваски.Зерна молочного кефира и зерна водяного кефира содержат длинный список штаммов и подвидов бактерий и дрожжей, что делает зерен кефира более богатой пробиотиками культурой для приготовления кефира.

Возможность повторного использования

Кефирные зерна можно использовать повторно , а при надлежащем уходе можно использовать неограниченно долго. Просто поместите зерна в подходящую жидкость, культивируйте в течение 12-48 часов, затем перенесите зерна в новую жидкость для новой партии.

Небольшое количество кефира, приготовленного из порошковой кефирной закваски , можно зарезервировать и добавить в свежую жидкость для приготовления новой партии кефира.Обычно можно повторно культивировать несколько раз , прежде чем бактерии ослабнут.

Уход за культурой

Кефирные зерна лучше всего подходят для выращивания в последовательных партиях, , поскольку и вода, и молочные кефирные зерна требуют постоянного источника пищи. Хотя зерна требуют немного большего обслуживания , чем порошкообразная закваска на кефире, их можно использовать для производства кефира на ежедневной основе.

Сухая закваска для кефира хорошо подходит для людей, не желающих регулярно готовить кефир. Однако, как упоминалось выше, кефирную закваску можно использовать несколько раз, прежде чем бактерии значительно ослабнут. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать или повторно культивировать закваску в течение 7 дней после предыдущей партии.

Стоимость

В то время как кефирные зерна стоят дороже, кефирные зерна быстро становятся более экономичными, поскольку их можно использовать повторно.

НИЖНЯЯ ЛИНИЯ

Кефирные зерна — это самый традиционный, экономичный, и богатый питательными веществами способ приготовления кефира.Однако не всегда практично поддерживать кефирные зерна ежедневно.

В ситуациях, когда практичнее готовить кефир только периодически и , мы рекомендуем выбрать порошкообразную закваску для кефира .

Готовы приобрести культуры и приступить к самостоятельному приготовлению кефира?

Как пить кефир? — KefirWala Лучший хранимый секрет кефира

Вы когда-нибудь задумывались, как пить кефир, чтобы получить от него максимальную пользу? Окунуться в большую чашку свежезаваренного кефира — не лучший способ начать свое путешествие с этим пробиотиком.Если вы это сделаете, у вас могут возникнуть проблемы. В этой статье вы узнаете, как пить кефир, сколько принимать, оптимальное время и другие передовые методы, которые мы обнаружили после обслуживания тысяч клиентов за последние шесть лет.

Резюме : Если вы спешите, то вот суть.

1. Первые 2 дня пить по одной ложке кефира на ночь после еды.
2. После 3-го дня удваивайте дозу каждый день и доведите ее до 100 мл в день.
3. Не смешивайте кефир с куркумой, медом или горячими продуктами.
4. Храните кефир в холодильнике.

Если вы еще не покупали кефир, нажмите на кнопку ниже, чтобы получить лучший кефир в стране.

Заказать Кефир

Но сначала давайте поговорим о ключевых вещах, которые следует помнить при употреблении кефира.

1. Не пейте большое количество кефира в первый раз. Управляйте своим возбуждением и успокаивайте свои вкусовые рецепторы. Это еда, но она сильнодействующая.Поэтому следуйте инструкциям по дозировке, приведенным ниже.
2. Кефир не топить. Многие люди любят использовать кефир в повседневной еде, и это здорово. Но не нагревайте кефир, потому что температура убьет все полезные бактерии. Комнатная температура идеальна для кефира, особенно в Индии.
3. Избегайте смешивания меда, куркумы и других сильных антибактериальных средств с кефиром.
4. Не смешивайте кефир с консервированными соками и другими обработанными пищевыми продуктами. Многие из них содержат консерванты и другие химические вещества, которые могут сделать кефирные бактерии бесполезными.Так что лучше избегать смешивания таких вещей с нашим живым пробиотиком.

А теперь поговорим о том, как употреблять кефир, чтобы получить максимальную пользу.

Заказать Кефир

Руководство по дозировке для получения максимальной пользы от кефира

Кефир — мощный пробиотик, поэтому к нему следует относиться с уважением. Употребление большого количества кефира в первый день может вызвать диарею и чувство тошноты.Ваше тело может перейти в состояние детоксикации, если вы выпьете полный стакан ферментированного напитка в первый день.

Очень важно следовать хорошо проверенному руководству по дозировке.

Мы поговорили с сотнями наших клиентов и протестировали несколько методов и пришли к выводу, что следующие являются наиболее безопасным и эффективным способом введения кефира в организм.

Руководство по дозировке Кефирвала

День 1 и День 2:

Одна ложка для взрослых.

Половина ложки для детей старше 14 лет.

Четверть ложки для детей до 14 лет.

Для младенцев : начните с четверти чайной ложки.

Четверть ложка для мелких домашних животных, таких как кошки и собаки.

День 3 — День 10:

Для взрослых : удваивайте дозу каждый день и достигайте 100 мл в день к концу 10-го дня.

Для детей старше 14 лет : удваивайте дозу каждый день и достигайте 50 мл в день к концу 10-го дня.

Для детей младше 14 лет: Увеличивайте дозу на 50% каждый день и прекратите принимать 25 мл к концу 10 дней. Продолжайте вводить ту же дозировку, начиная с 11-го дня.

Для младенцев : Увеличивайте дозу на 50% каждый день и останавливайтесь на 15 мл.

Для домашних животных : Увеличивайте дозу медленно и доведите до двух ложек к концу 10 дней. Продолжайте вводить ту же дозировку с 11 дня и далее.

Узнайте, почему большинство клиентов рекомендуют нас своим друзьям и родственникам.

Заказать Кефир

В какое время дня лучше всего пить кефир?

В первые дни мы рекомендуем пить кефир на ночь . Исследования показывают, что триптофан, незаменимая аминокислота, присутствующая в кефире, очень помогает успокоить ваш разум и нервы. Многие из наших клиентов придерживаются протокола «одна чашка перед сном».

Фактически, около 80 процентов всех наших клиентов пьют кефир на ночь. Одна чашка на ночь дает им хороший сон, уменьшает вздутие живота по утрам и наполняет их энергией.

После первых двух недель употребления кефира вы можете попробовать пить его в разное время дня. Проверяйте его перед едой утром в течение недели, а затем после еды в течение недели. Попробуйте какое-то время потягивать натощак, а затем после чего-нибудь съесть.

И обратите внимание.

Соблюдайте

Почувствуйте, как вы себя чувствуете, и придерживайтесь распорядка, который заставляет вас чувствовать себя прекрасно. Если вы всегда пили по ночам, поменяйте его на неделю и обратите внимание на то, как себя чувствует ваше тело.

Один из ключевых критериев при экспериментировании.

При проведении тестов убедитесь, что вы пробуете только что-то одно за раз. Если вы тестируете водный кефир, не пейте молочный кефир. Точно так же не пейте чайный гриб, пока пробуете кефир. Проверяя одну вещь за раз, вы уменьшаете возможность связать причину с посторонним следствием.

Так что придерживайтесь одного дела за раз.

Узнайте, как использовать кефир наилучшим образом, мы провели все исследования, нажмите кнопку, чтобы начать.

Заказать Кефир

До еды / после обсуждения еды

Это одна из самых обсуждаемых тем в группах по ферментации.Одни предлагают пить кефир только натощак, другие — наоборот.

Мы предлагаем вам пить после еды в первую очередь для того, чтобы ваше тело не перегрузилось кислотностью кефира. В первые дни придерживайтесь напитков после еды. По прошествии первых 14 дней вы можете начать тестирование других условий, чтобы найти метод, который лучше всего подходит для вас.

Некоторые люди теряют аппетит, если пьют кефир перед едой. И многие используют технику запивания воды кефиром перед едой, чтобы похудеть.

Сырое или веселее?

Трудно заставить маленьких детей выпить чего-нибудь кислого. Даже некоторые взрослые задирают нос, если им приходится пить кислые напитки. Так что, если вы не можете справиться с кислинкой кефирных напитков, смешайте их с чем-нибудь сладким или вкусным и наслаждайтесь.

Смешайте водный кефир с небольшим количеством сахара или пальмового сахара или свежевыжатого фруктового сока.

Из молочного кефира мы предлагаем приготовить из него ласси или пахту или добавить их с небольшим количеством творожного риса в конце еды.

Для кокосовой воды мы рекомендуем разбавить ее свежим нежным кокосом.

Как мы упоминали ранее, не смешивайте их с куркумой и медом, так как они обладают сильным антибактериальным действием. А также избегайте обработки кефира путем нагревания или смешивания его с горячими продуктами.

Пьете ли вы его сырым или смешанным, вы все равно получите пользу. Просто убедитесь, что пьете его каждый день.

По завершении первого месяца приходите и расскажите нам о своих экспериментах и ​​их результатах.Мы добавим эту информацию в нашу базу данных и при необходимости обновим инструкции. Таким образом, мы сможем распространить передовой опыт употребления кефира для всех!

Проблема со здоровьем? поговорите с нами, и мы расскажем, как использовать кефир, чтобы поправиться.

Заказать Кефир

Пикантный йогурт отлично подходит для желудка

Кери Глассман, MS, RD, CDN

Что это такое

Мы все стремимся есть пищу, максимально приближенную к «живой».И не зря: например, съесть спелое, только что сорванное яблоко по питательности лучше, чем съесть яблоко, которое было собрано на прошлой неделе.

Введите кефир. Это примерно так же живо, как и еда. Этот острый, терпкий, похожий на йогурт напиток изобилует полезными бактериями и дрожжами — он содержит больше полезных пробиотиков, чем обычный йогурт. Кефир делают, добавляя кефирную культуру (также известную как зерно) в молоко коровы, овцы или козы, а затем оставляя смесь для брожения в течение примерно 24 часов. Как только он напрягся, можно идти.

The Dirty Deets

Стакан обезжиренного простого кефира содержит 110 калорий и колоссальных 11 граммов белка, 12 граммов углеводов и всего два грамма жира. Как вам такое обильное питание?

• Эти полезные бактерии уменьшают метеоризм, способствуют перистальтике кишечника (ах, регулярность!) И помогают при расстройстве желудка. И преимущества сохранятся даже после того, как вы отпилите порцию. Бактерии и дрожжи в кефире, в отличие от йогурта, могут колонизировать ваш желудочно-кишечный тракт и оставаться там в течение длительного периода времени.
• Исследования показали, что кефир содержит кефиран, полисахарид, связанный с понижением артериального давления и холестерина в исследованиях на животных. Он также богат витаминами группы B и триптофаном, которые снимают стресс и оказывают успокаивающее действие. Кому это не нужно?
• Если вы один из 30-50 миллионов американцев, которые борются с непереносимостью лактозы, кефир может быть для вас хорошим вариантом. В процессе ферментации из молока удаляется большая часть раздражающей лактозы.

Как съесть

Я рекомендую кефир многим своим клиентам, в том числе вегетарианцам, сторонникам завтрака, придирчивым детям, частым путешественникам и тем, кто борется с чувствительностью желудка.Большинство супермаркетов предлагают бутылки как на одну порцию, так и на 32 унции (см. Раздел йогуртов), поэтому добавление кефира в свой рацион не требует особых усилий.

• Чтобы компенсировать естественный привкус напитка, многие производители фасуют приготовленный кефир с добавлением сахара. Чтобы не было лишних калорий, купите простой или оригинальный кефир и добавьте собственные ароматизаторы: какао-порошок, экстракт ванили, корицу, немного апельсинового сока, ложку меда. При приготовлении смузи используйте кефир вместо обычной жидкости.
• Водный кефир — темная лошадка, ожидающая своего часа в центре внимания. Эта нежно-пузырьковая альтернатива соде производится путем ферментации кефирных зерен в воде. Он предлагает все пробиотические преимущества кефира на основе молока, за исключением белка.

In The Know

Вы когда-нибудь замечали, что когда вы в дороге, телесные побуждения бьют, как часы, когда вы, наконец, приближаетесь к дому? Ваше тело лучше всего приспособлено для работы в знакомой обстановке. Точно так же кефир может кондиционировать и регулировать вашу систему, когда вы путешествуете.Это также может помочь предотвратить «желудок путешественника», связанный с незнакомой едой и водой. Вместо того, чтобы полагаться на противодиарейные препараты или смягчители стула, которые есть в вашем репертуаре, попробуйте кефир. Оно работает!

Если вы сами делаете кефир дома, прочтите это!

Работа с живыми культурами может быть прекрасным подарком для здоровья. Вы можете купить готовый к употреблению кефир из козьего молока или приготовить его самостоятельно. Как и все остальное, у этого есть как преимущества, так и потенциальные риски! И часто, когда вы заказываете зерно в Интернете, эти риски часто не обсуждаются в литературе, сопровождающей зерно.

Чтобы ваш домашний кефир был безопасным и безупречным, соблюдайте следующие меры предосторожности для пищевых продуктов:

1. Заквашивайте кефир до тех пор, пока pH не опустится ниже 3,7. Это уровень, на котором большинство бактериальных патогенов не могут выжить. pH-метры легко доступны в Интернете, и они не слишком дороги. Уровень pH вашего кефира должен снижаться достаточно быстро, чтобы через 18 часов он упал ниже 5,0; это предотвращает развитие бактерий порчи.
2. Проверяйте готовый кефир один раз в месяц в ближайшей к вам лаборатории общественного здравоохранения, чтобы убедиться, что вы не используете повторно загрязненные зерна. Каждый раз, когда вы повторно используете живую культуру (например, кефирные зерна), вы рискуете заразиться бактериофагом. Бактериофаги, или «фаги», как их называют, — это вирусы, поражающие бактерии. Они встречаются в экосистемах, где обычно встречаются бактерии, в том числе в искусственных экологических нишах, таких как чаны для брожения или фляги. Бактериофаги могут превращать безвредные бактерии в возбудителей болезней, передавая им гены, производящие токсичные вещества. ¹ Затем эти бактерии могут инфицировать людей и вызывать пищевые отравления и другие потенциально смертельные заболевания. ² В Chuckling Goat мы регулярно тестируем кефир в микробиологической лаборатории, чтобы убедиться, что он не заражен фагами или патогенами. Я рекомендую сделать то же самое всем, кто готовит кефир в домашних условиях! В противном случае вы рискуете попасть в зерно фаговой инфекции, которая, если вы продолжите использовать, будет способствовать распространению фаговой инфекции. Поскольку сами зерна нельзя стерилизовать, это большой риск для домашнего пользователя, который не проверяет свой кефир на чистоту.Если вы обратитесь в ближайшую к вам лабораторию общественного здравоохранения, там вам объяснят, как сдать кефир на анализ. Что касается стандартного микробиолокального скрининга безопасности пищевых продуктов, для продукта живой культуры. (Возможно, они никогда не слышали о кефире!;)
3. Обратите внимание, что в этом блоге и на веб-сайте Chuckling Goat вы видите, что это кефир Chuckling Goat, который мы производим на ферме, и не обязательно является представителем любого другого кефира. Кефирные зерна — это живые организмы с уникальными биопрофилями, и их , а не , гарантированно одинаковы.Наши собственные кефирные зерна были протестированы на эффективность в Аберистуитском университете. Я не могу говорить об эффективности любого другого кефира, приготовленного из других зерен.

кефир — Ассоциация ферментации

Когда Софи и Александр Буровы переехали в Торонто, Канада, из Москвы, Россия, в 2007 году, сельское хозяйство не было в их поле зрения. Оба предпринимателя — она ​​в моде, он — в горнодобывающей промышленности — они привыкли к жизни в одном из крупнейших городов мира, а не к сельскому хозяйству.И их знания о кисломолочных продуктах были ограничены вкусом — Александр любил острый кефир, который пил с детства; Софи ела сыр и йогурт.

Софи была поклонницей овечьего молока, попробовав его несколько лет назад. Она влюбилась в его вкус, но вскоре поняла, как трудно найти свежее овечье молоко, особенно в ее родной России. Поэтому, когда она встретила производителя на фермерском рынке в Канаде, Софи почувствовала вдохновение производить собственные продукты из овечьего молока.

«В тот момент я даже не могла представить, как управлять фермой», — говорит Софи. Она работала волонтером на местной молочной и овцеводческой ферме, быстро поняв, что: «Бизнес есть бизнес, и сельское хозяйство тоже бизнес, но это тоже любовь. Сельское хозяйство — это большая любовь ».

Сегодня Софи, Александр и их сын Роман управляют фермой Secret Lands площадью 150 акров к югу от залива Оуэн в Онтарио, Канада. Используя старинные европейские фермерские традиции, они производят ряд кустарных молочных продуктов из овечьего молока на собственном маслозаводе: кефир, два сорта йогурта и 25 сыров.Их кефир, сделанный из многовековых тибетских зерен, также является основой для их сыров. Secret Lands — единственный производитель в Канаде (и один из немногих в Северной Америке), использующий зерна кефира в качестве культуры для сыра.

«Увидеть — значит поверить, а вкус — влюбиться», — говорит Софи. «Когда вы пробуете наш продукт, вы почувствуете любовь».

Софи недавно говорила с TFA; ниже приведены основные моменты интервью.

The Fermentation Association : Вы купили ферму семь лет назад.Фермерство — тяжелая работа! Скажите, что побудило вас купить ферму?

Софи Бурова : Да, мы купили его в 2013 году. Идея пришла лет восемь назад. Вы знаете, что иногда, когда вы доходите до точки, когда вам нужно пересмотреть цель своей жизни и то, что вы делаете, почему вы это делаете, какова цель вашего существования?

Сельскохозяйственный сектор в Канаде огромен, но не разведение молочных овец, поэтому я начал думать об этом как о ферме для хобби, и мы все еще жили бы в городе, но это повернуло в другом направлении, потому что если вы хотите просто хобби, это будет только твоим хобби.Если вы хотите чего-то серьезного, ваша жизнь и преданность делу будут другими, если это ваша жизнь. Я верю, что это от руководства от Бога, я много молился.

Оглядываясь назад, я могу сказать, что это самая тяжелая работа, которую когда-либо выполняли мы с мужем. Но морально это полезно. Я верю в дух земли и животных, и то, что вы делаете с помощью продукта, который вы даете людям, вы становитесь мостом между землей и людьми. С помощью продукта вы можете сказать гораздо больше, чем с помощью слов .

Если вы хотите заниматься сельским хозяйством за деньги, а между вами и животными нет любви, забудьте об этом. Между вами и животными должна быть любовь. Каждый день они учат нас, как стать лучше, потому что овцы очень общительны. Они также очень благодарные животные. Они возвращают свою любовь. Если они борются, значит, вы боретесь с ними.

Нам очень, очень повезло, потому что мы нашли первых фермеров и заводчиков овец в Северной Америке — Акселя Мейстера и его жену Крис Бушбек [владелец фермы WoolDrift в Маркдейле, графство Грей, Онтарио].Они привезли это стадо из Германии в середине 80-х и начали разводить это стадо в середине Северной Америки. Когда мы решили заняться этой фермой, мы встретили Акселя и начали ходить на его ферму и заниматься волонтерством, а он руководил нами, рассказывая, какие книги читать и на что обращать внимание с овцами. Его жена Крис работает ветеринаром по овцам и помогает нам с овцами.

TFA: Сколько времени вам понадобилось, чтобы стать экспертом в овцеводстве?

SB : Мы все еще учимся.Первые три года были чрезвычайно трудными. Это были тяжелые времена, потому что работа волонтером на разных фермах сильно отличалась от того, чтобы делать это самостоятельно, потому что все взлеты, они твои, и все неудачи, они твои.

TFA: Где вы продаете свою продукцию?

SB : Мы продаем на фермерском рынке в субботу и с доставкой на дом два раза в неделю. Я считаю, что доставка на дом — еще один мост между нами и покупателями.Если у них есть вопросы, мы всегда готовы ответить. Это не самый простой способ сделать это, но я считаю, что для мелких фермеров и мелких производителей это лучший способ связаться с клиентами и заработать деньги. Мы пробовали работать с розничными магазинами, но розничные сети вас давят. На мелкие фермы денег нет. Вы можете увеличить свое стадо, свое производство, чтобы заработать больше денег, но мы не хотим становиться огромными. На данный момент для нас это идеальная модель для продажи через Интернет во все провинции Канадии

TFA: Как проходит обычный день на ферме?

SB: Каждый день отличается.С самого начала мы работали как рабы. Это было очень нездорово, мы все спали всего час, работали на ферме, а потом ехали на фермерский рынок. Иногда наше рабочее время составляло 22 часа в сутки, это нас убивало. Но теперь это проще, потому что у нас есть люди, которые могут помочь нам в производстве, а у моего мужа Алекса есть люди, которые помогают ему на ферме, так что это немного проще. [В Secret Lands работает от 8 до 10 сотрудников, в зависимости от сезона].

Самый сложный период в году — период ягнят.Мой муж и сын совсем не спят. Они спят, но потом возвращаются в сарай. Мы делаем окот один раз в год в течение нескольких месяцев весной. Мы не занимаемся искусственным оплодотворением, мы делаем так, как задумано природой. Овцы выращиваются на пастбищах, питаются травой и не имеют гормонов.

TFA: Вы русские, откуда родом кефир. А кефир перед запуском фермы ели?

SB : Да, кефир появился в России, это началось в конце 19 века.Он пришел из Кавказских гор. Но, честно говоря, когда я начал думать о сельском хозяйстве и овцеводческой ферме, я даже не думал о кефире, я думал только о йогурте, потому что в то время я был любителем йогурта и сыра. Я ненавидел кефир с детства. Моему мужу это нравится с самого рождения.

Но когда мы встретили нашего овцевода, в этот момент он дал мне стакан кефира на своей ферме. Он просто производил кефир для себя, я попробовала и подумала, что это интересно.Он дал мне горсть кефирных зерен, я приготовил кефир и принес его в нашу церковную общину, чтобы люди попытались поделиться с людьми нашим представлением о том, что мы будем делать на ферме. Одна дама начала задавать мне очень много вопросов о кефире. И я понял, что мои знания о кефире равны нулю. Я вернулся домой и начал свое исследование и был просто шокирован. Это было так потрясающе, это был мой ах-ха-момент. Кефир несравним с йогуртом в питании. Потом мое изумление увеличилось вдвое, втрое, потому что кефир из овечьего молока, продукт другой, по количеству кальция намного больше, чем в коровьем или козьем молоке.В варианте кефира наш организм усваивает вдвое больше кальция и белка.

Настоящий кефир, сделанный из кефирных зерен, очень ограничен на рынке, потому что его сложно приготовить. Семь лет назад у меня была горсть кефирных зерен, но теперь я могу производить одновременно девять ведер по 15 литров каждая. На самом деле это не так уж много, если сравнивать с теми, кто занимается этим на коммерческой основе. На таком количестве товара невозможно заработать. Когда люди спрашивают, почему у нашего продукта высокая цена, я отвечаю им, потому что это настоящий товар.

TFA: Расскажите мне о некоторых преимуществах кефира из овечьего молока.

SB : Это натуральный пробиотик, это самый натуральный пробиотик во всем мире. Некоторые ученые говорят, что в нем 50 различных вариантов пробиотиков.

Если вы принимаете таблетки или кефир из коммерческих культур, вы не перевариваете полезные бактерии. Но если вы возьмете настоящий кефир, он вам подойдет и работает. Люди спрашивают: «Почему я должен все время его пить? В чем причина?» Я говорю им, что даже лучшие войска в мире могут на многое, но если вы не кормите их, они станут слабыми.Эти войска борются с бактериями в вашем теле, и они борются безостановочно, невидимо борясь с вредными бактериями в вашем теле. Люди должны понимать, что чуда нет. Нельзя выпить стакан или литр и все. Вам нужно делать это постоянно, и это принесет вам пользу для здоровья благодаря питательным веществам и витаминам. Я пью полстакана на завтрак и полстакана на ночь.

В кефире ваше тело усваивает питательные вещества и витамины. Овечье молоко легче усваивается, потому что оно ближе всего к материнскому молоку, чем козье или коровье молоко — это лучшее молоко.Вы даже можете заморозить это молоко, мы замораживаем его на зиму, и при размораживании оно не меняет структуру. Жир в овечьем молоке в четыре раза меньше, чем в коровьем. Он легче усваивается людьми, особенно с проблемами лактозы. То же самое и с нашим сыром из кефира, он имеет те же преимущества.

TFA: А как насчет других ваших ферментированных продуктов? Расскажи мне о топленом йогурте.

SB : Топленый молочный йогурт может сбивать с толку людей, потому что они говорят: «Разве он не убивает все пробиотики в вашем йогурте?» Нет, мы его готовим медленно, а потом добавляем культуры.Это русский и украинский процесс приготовления кефира. Это уходит корнями в историю, когда люди в деревнях пекли хлеб в деревянной печи. Его всегда предварительно нагревали, молоко наливали в чугунный или глиняный горшок. Он останется там на ночь, вода испарится, а молочный сахар карамелизируется. Мы называем это самым полезным крем-брюле. У него вкус карамели, но без добавления сахара или карамели из-за процесса карамелизации лактозы.

TFA: Вы тоже делаете традиционный йогурт?

SB : Да, мы работаем с культурами из Италии.Я пробовала работать с тем, что есть здесь, но это дало мне действительно кислый, терпкий вкус. Он был слишком генетически модифицирован, и эта генетически модифицированная культура не разрешена в Европе. Мы привозим все наши культуры для производства йогурта из Европы.

TFA: Расскажите подробнее о своих сырах.

SB : Мы делаем разные сорта сыров, называемых кефирным сыром, мы не используем коммерческие культуры. Используем только кефир. Это занимает больше времени, это немного меняет вкус сыра, но это та же культура.Мы можем производить свежий сыр для пекорино, которому несколько лет. Но это та же культура.

Дэвид Арчер, он написал The Art of the Natural Cheesemaker , я познакомился с ним незадолго до того, как мы начали делать кефирный сыр. В тот момент только что вышла его книга, и люди познакомили нас с фермерским рынком. Он приехал на нашу ферму, и мы провели месяц вместе на нашей небольшой коммерческой кухне и в маслозаводе, и он помог преобразовать все в кефирные сыры.

Я всегда прошу людей просто подумать об истории сыроварения, сыроделах, они не использовали культуры из лаборатории, это была естественная ферментация.Это была одна и та же ферма с теми же бактериями, они делали разные сорта сыра, но это зависит от вашего региона, потому что окружающая среда разная. Иногда вы не знаете, в чем дело, потому что другая погода, другая влажность и даже наше настроение другое. Если у вас плохое настроение, оно проявляется в сыре.

То же самое и с кефирным сыром, мы используем тот же кефир в качестве закваски для молока, и он дает разные результаты. Даже с нашими мягкими созревшими сырами, камамбером и бри, кожурой, которую мы выращиваем, в ней нет никаких искусственных бактерий, которые люди помещают поверх сыра для выращивания кожуры.Кефир дает эту способность естественного роста кожуры. Но вам нужно быть внимательным, и это требует больших усилий, потому что вам нужно ежедневно следить за сыром, чтобы видеть, что растет сверху. И вам нужно вырастить нужные бактерии для кожуры сыра.

TFA: Отличается ли процесс изготовления кефирного сыра от традиционного сыра?

SB : Немного, но теперь много. Процесс его приготовления занимает больше времени, чем при традиционном сыроварении, потому что вам нужно добавить кефир и подождать.Но оно того стоит, потому что это превосходная пища, которая приносит вам все полезные белки. Его легче переваривать, чем даже мясо, потому что оно ферментировано естественным путем.

TFA: Сколько времени у вас ушло на то, чтобы усовершенствовать эти рецепты?

SB : Это непрерывный процесс. С самого начала я не планировал делать 25 сыров. Но я был удивлен, на фермерском рынке меня начали спрашивать, не стану ли я делать твердый сыр. Теперь Пекорино — наш лидер продаж и наш основной продукт, это сыр из овечьего молока, приготовленный из цельного цельного овечьего молока.

Иногда люди с подозрением относятся: «О, русский, занимается пекорино в Канаде?» Но когда они его пробуют, им это нравится.

Даже будучи мелкими производителями, мы похожи на крупных производителей, потому что мы делаем большой ассортимент продукции. На будущее у нас запланировано еще четыре сыра. Гауда из овечьего молока сейчас находится в камере выдержки.

TFA: Каков вкус кисломолочного продукта из овечьего молока по сравнению с ферментированным козьим или коровьим молоком?
SB: Овечье молоко очень сладкое, с высоким содержанием жира, но с хорошим содержанием жира.Он очень мягкий и кремовый. Мое первое впечатление, когда я попробовал стакан овечьего молока, было такое, будто я пил лучшие коровьи сливки в своей жизни. Он богатый, но не тяжелый, потому что жировая шарика очень маленькая. Придает сочность, но в то же время легкость. Он так полон разнообразных вкусовых ощущений. Он сладкий, но не слишком сладкий, он сбалансированный. Качество молока влияет на весь ассортимент производимых нами продуктов.

Овечье молоко — это очень хороший баланс между жирностью и легкостью.Этот вкус проходит через продукт. Оно полностью отличается от козьего молока, у него нет резкого вкуса. Многим не нравится вкус козьего молока, запах и вкус. У овец вообще нет такого сильного вкуса.

TFA: Мне нравится, что вы очень заботитесь о благополучии своих животных.

SB : Для меня самое главное, я забочусь о том, как люди обращаются с животными. Если животные здоровы, находятся на свободном выгуле, выращиваются на пастбищах, люди хорошо о них заботятся, они не дают им силосного хранилища химического производства.Мы даем нашим животным сброженное сено, потому что оно легче переваривается. Круглый год наших животных кормят травой. Мы не просто сельхозпроизводители, мы намного больше. Наша главная забота — здоровье нашей почвы. Качество продукта, его здоровье — это все, что связано со здоровьем нашего ягненка. Только хорошая почва может гарантировать здоровье вашим животным.

TFA: Каким вы видите будущее ферментированных продуктов?

SB : Я верю в будущее брожения.Однако это непросто. Например, в России, в Европе, моя семья, сколько я себя помню, мы ели квашеную капусту. Даже здесь, в Канаде, живя в центре Торонто, даже когда мы были в кондоминиуме, я варил квашеную капусту. И чайный гриб.

Но люди теряют связь с едой. Им нужен правильный совет, чтобы пересмотреть свои привычки в еде. Я считаю, что для изменений потребуется время, но мы настроены оптимистично.

Сырники по ГОСТу рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить сырники из творога по ГОСТу

Кто из нас не готовил сырники? Конечно, все их готовили: с маком, с изюмом, с манкой, с крахмалом, без яиц, с какао, с шоколадными каплями. Все сырники по-своему хороши. Сегодня приготовим классический вариант сырников по ГОСТу.

Они имеют выраженный творожный вкус, нежные, не забитые, отлично держат форму, но не твёрдые. Сырники получаются нежные, но не расползаются на сковороде во время приготовления.

Очень важно при приготовлении таких сырников правильно выбрать творог: он должен быть достаточно сухим, без сыворотки. Также важно соблюдать приведённые пропорции ингредиентов. Конечно, очень хочется на 500 г творога вмешать в тесто целое яйцо, а не половину (ведь куда потом девать эту половину яйца?). Не поддавайтесь соблазну и следуйте рецепту, и тогда вы получите настоящие сырники по ГОСТу.

Как приготовить «Сырники по ГОСТу» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

1 яйцо взбить вилкой, отмерять 20 грамм и влить в творог (если у вас нет весов, то 20 г — это чуть меньше половины среднего яйца). Тщательно перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Вмешать 1 щепотку соли, 60 грамм сахара и 60 грамм муки (20 грамм муки пойдёт на формирование сырников).

Шаг 5 Ссылка

На доску выложить остальную муку (20 грамм). Из теста сформировать колбаску (обваляв её в муке) диаметром 6-7 сантиметров и нарезать её шайбочками толщиной 1,5 сантиметра. Обвалять заготовки в муке.

Шаг 6 Ссылка

Готовить сырники на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (4 столовых ложки масла, огонь чуть ниже среднего), обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Крышкой сковороду не накрывать. Подавать горячими со сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Как жарить сырники

Сырники • домашний рецепт. С фото!

Сырники — это блюдо из творога, который, как известно, является источником кальция, прекрасная возможность накормить полезным продуктом детей. Да и взрослые не откажутся от этого лакомства, ведь сырники, приготовленные по по этому рецепту, очень нежные и очень «творожные», потому что содержат мало муки.

Ингредиенты:

• творог  800 гр
• яйца  2 шт
• сахар  2 ст.л.
• соль щепотка
• мука 4-6 ст.л. (в тесто)
• мука для формирования сырников
• растительное масло для жарки

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

При приготовлении сырников и  творожной запеканки я использую блендер. Он очень хорошо растирает творог. Если у вас нет блендера, то прежде всего протрите творог через дуршлаг с сеткой, чтобы раздробить комочки — эта процедура особенно важна, если вы используете домашний творог.

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар.

Разотрите всё блендером в однородную массу.

Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.

Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу.

Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.

Разделите тесто на две части. Как видно на фото, оно влажное, практически, один творог. Поэтому не забывайте подсыпать муку на доску при разделке.

Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки.

Нежно обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.

Аккуратно руками придайте сырнику форму.

Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.

Жарьте сырники в горячем растительном масле.

Когда подрумянится одна сторона сырников, переверните их на другую сторону.

Готовые сырники выложите в тарелку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Если Вы используете качественный творог, то у Вас обязательно получатся вот такие нежные и очень «творожные» сырнички. Главное, не забивайте творожную массу мукой.

Сырники, как блины или оладьи, едят со сметаной, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!

Сырники. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

• творог  800 гр
• яйца  2 шт
• сахар  2 ст.л.
• соль щепотка
• мука 4-6 ст.л. (в тесто)
• мука для формирования сырников
• растительное масло для жарки

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар. Разотрите всё в однородную массу.
Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.
Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу. Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что Вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.
Разделите тесто на две части. Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки, обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.
Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.
Жарьте сырники с двух сторон на сковороде с горячим растительным маслом до образования румяной корочки.

«Бабушкины» сырники — рецепт с фото пошагово

Сырники из творога — любимый рецепт, проверенный временем.

В нашей семье молоко любит только муж, а я и сын к молочным продуктам относимся прохладно. Раньше я не могла понять, почему мне не нравятся блюда, которые приготовлены на молоке, а потом всё выяснилось. Ответ на мои вопросы (по поводу молока) пришёл после просмотра одной научной передачи посвященной  строению человеческого организма и химическому усвоению тех или иных продуктов.

Оказывается, в моём организме нет фермента, который отвечает за расщепление молочной лактозы. Раз молочная лактоза не расщепляется, то она и не усваивается, а отторгается моим желудком. Обидно конечно, что я не могу ощутить всёй прекрасной вкусовой гаммы молочных блюд, но выход был найден – я могу иногда себе позволить поесть блюда, приготовленные из кисломолочных продуктов. В их число попал и творог, а из творога можно приготовить массу интересных блюд. Например, сырники. Из творога сырники рецепт очень простой и доступный.

У многих возникает вопрос: « Как сделать сырники из творога ?»,  » Как приготовить вкусные сырники из творога«, «Где взять: рецепт вкусных сырников, рецепт творожные сырники, рецепт приготовления сырников ?». На эти и другие вопросы вы найдете ответы в дынной статье.

   Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: творог, яйцо, соль, сахар и мука.

Творог я готовлю сама (не снимая сливки), поэтому он получается жирным, не рассыпается и хорошо держит форму. Для сырников идеально подходит сухой творог, но следите за тем, чтобы он небыл сильно пересушин, т.к. вы просто не сможете сформировить шарик. Если вы покупаете творог в магазине, то лучше добавьте на каждые 200 гр массы по 1 ст. ложке сметаны, так будет вкуснее.

По ГОСТУ творог (для приготовления сырников) рекомендуют перетирать через сито, но я как то попробовала. Мне не понравилось, т.к. затратила много времени на эту процедуру, да и к тому же еле сито отмыла. Так что я творог просто слегка растираю ложкой. Сырники из торога рецепт очень популярные и вкусные.

В подготовленную творожную массу я добавляю сухие ингредиенты: соль и сахар. Всё перемешиваем и закладываем  яйцо. После того как масса будет тщательно вымешена засыпаем  муку. Обратите, пожалуйсто внимание на то, что если ваш творог недостаточно сухой и готовая масса получилась жидковатой, то увеличьте колличество муки в двое.

В нашей семье любят сырники небольших размеров, поэтому я беру столовую ложку, зачерпываю ею наше тесто (как видно на фото масса на ложке получается с горкой). Вес одного сырника выходит 100 гр.

При формировании колобков я не использую муку (для обваливания), т.к. лишние калории мне не нужны. Вы спросите: «А как сделать так чтобы они держали форму и не разваливались при жарке?» Дело в том, что моя крёстная подсказала мне отбивать их как котлеты. Т.е. вы берете колобок  и начинаете перекидывать его из одной руки в другую. Я таким способом отбиваю его 20 раз. Затем слегка приплюсну и укладываю на плоскую тарелку. Полуфабрикаты готовлю заранее, чтобы потом не суетиться при приготовлении.

Ещё совет: чтобы творожная масса не липла к рукам, смачивайте их периодически в холодной воде.  

У меня несколько сковородок, которыми я пользуюсь в быту. Каждая сковородка имеет своё функциональное назначение. Конкретно для жарки сырников и котлет мне подходит сковородка с антипрегарным покрытием.

Почему она? Во – первых добавляю подсолнечное масло в небольших количествах, что положительно сказывается на моём весе. Во – вторых изделия не прилипают ко дну, их не приходиться счищать с поверхности и они не разваливаются.

Перейдем к готовке. На сковороду наливаю подсолнечное масло, ставлю на плиту, включаю газ (на полную мощность)  жду 2 минуты. По истечении времени раскладываю сырники (помещается 5 шт.),  убавляю огонь до среднего состояния (чтобы сырники не горели). Жарю 5 минут, переворачиваю и довожу до золотистой корочки ещё 5 минут.  

Готовые сырники выкладываю на тарелку, которая предварительно застелена салфеткой. Салфетка нужна для впитывания излишка масла.

Всего у нас получается 10 штук сырников.

Вот и всё,  вкусные сырники из творога рецепт готов. Ещё хочу заметить, что в предложенном рецепте – использовалось немного ингредиентов, да ещё и не дорогих. Я отношу этb сырники рецепт приготовления к антикризисным.

рецепт сырников домашних. Как сделать вкусные сырники быстро

Это блюдо знакомо, пожалуй, большей части населения нашей страны еще со времен детства.

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Творог 9%

Не слишком влажный и не слишком сухой творог выложите в глубокую емкость и разомните до однородного состояния без комочков. Степень сухости творога важна, так как это в дальнейшем будет влиять на формирование лепешек. Если количество влаги в твороге будет слишком высокое или недостаточное, они будут разваливаться на сковороде.

Добавьте в творог яйца и сахар, тщательно все перемешайте до однородной массы. Если творог солоноват, количество сахара можно увеличить.

Заметка: если в дальнейшем вы планируете добавлять что-то в качестве начинки, меняя классический рецепт, меняйте количество сахара в зависимости от того, какое блюдо вы хотите получить в итоге: сладкое или соленое.

В полученную массу творога добавьте 5 столовых ложек муки (с горкой). Внимание: мука – это самый проблемный момент в сырниках, потому как возникает вечный вопрос в ее количестве. Если переборщить – сырники получатся очень жесткими, если добавить недостаточно – лепешки будут некрасиво расползаться по сковороде и терять форму. Для нежных сырников количество муки не должно превышать 5 ст. ложек.

Раскалите сковороду (не переусердствуйте с температурой, иначе будут гореть) и налейте подсолнечное масло так, чтобы оно покрывало дно.

Из творожной массы сформируйте небольшие шарики в количестве 4-5 штук, чтобы все поместились на сковороду. Плющите их в лепешки: они не должны быть слишком тонкие.

На отдельную тарелку высыпьте немного муки. Полученные лепешки немного обваляйте в муке и выложите на сковороду.

Обжаривайте сырники в течение 1-2 минут до золотистой корочки с обеих сторон.

Продолжите формирование лепешек из оставшегося творога.

К сырникам можно добавить сметану, сгущенное молоко, йогурт или любые соусы по вкусу. Приятного аппетита!

Сырники рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для сырники на 3 порции :

Рецепт приготовления сырники по шагам

Берем жирный творог и разминаем его или протираем через сито. Это помогает сделать текстуру сырников однородной и воздушной.

Добавляем к полученной творожной массе муку, предварительно просеянную через сито. Тщательно перемешиваем, чтобы далее не образовывались комки.

Добавляем к получившейся смеси из творога и муки сахар обыкновенный, а также немного ванильного сахара. Нотка ванили придаст сырникам аромат и сделает их более аппетитными.

Хорошо взбиваем яйца в отдельной посуде. Желательно сделать это до образования пены. Тогда сырники смогут быть более «воздушными».

Добавляем яичную смесь к тесту. На этом этапе самым главным является тщательное перемешивание основной массы для сырников. Если яйцо будет замешано частично, то сырники получатся с комочками. Это вызовет не очень хорошие впечатления во время еды. Поэтому терпение на этом этапе помогает добиться идеальной консистенции теста.

Добавляем в тесто для сырников изюм. Ни в коем случае не кладите в тесто изюм с косточками. Кушать такие сырники будет опасно для здоровья. Обязательно убедитесь предварительно, что приготовленный изюм не содержит косточек и хорошо промыт.

Полученное тесто скатываем в шар. Путем отделения ложкой порций теста, делаем сырники. Их следует обязательно обвалять в муке. Руки при этом должны быть постоянно смоченными в воде. Поэтому вооружитесь заранее емкостью с водой.

Выкладываем сырники на сковородку, смазанную растительным маслом или другим жиром. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне.

Подаем к столу с вареньем или сгущенкой, украсив листочком мяты.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Творог жирный

60

72

11

944

Мука пшеничная

16

2

105

501

Сахар ванильный

0

0

8

33

Куриное яйцо

14

13

1

173

всего в блюде:

91

87

254

2166

всего в 1 порции:

30

29

85

722

всего в 100 граммах:

11

11

31

266

автор рецепта: vk_92024619 Ася Чу

дата публикации: 11.12.2012

просмотров: 3990

Похожие рецепты

Сырники рецепт с фото, сырники из творога рецепт

Вы всё ещё в поисках идеального рецепта сырников? Мы вам поможем! Сегодня фуд-фотограф и блогер Катерина Морозова расскажет, как приготовить красивые, полезные и очень вкусные сырники. Такие вкусные были только у бабушки!

203 calories

Идеальные творожные сырники по рецепту фуд-фотографа и блогера Катерины Морозовой.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

PT15M

PT15M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

203 ккал

Кол-во порций

2 порции

Калорийность

203 ккал

Ингредиенты

Мука (рисовая)

2 ст. л.

Масло

для жарки

Процесс приготовления

1. Разомните вилкой в миске творог, добавьте яйцо и постепенно досыпайте муку и сахар. Тщательно всё перемешайте.
2. Сформируйте шесть сырников — обычно именно столько получается из этого количества ингредиентов. При формировании сырники не должны прилипать к рукам.
3. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и выложите сырники. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Следите, чтобы они не подгорели.
4. Подавайте сырники со сметаной, вареньем или свежими фруктами.

Мэри Эллен Джонсон — Фотореалистичный натюрморт «Черри-чизкейк», красный и белый кусок чизкейка на продажу на 1stDibs

Мэри Эллен Джонсон «Вишневый чизкейк» Масло на панели 38 x 27 1/2 дюймов Примечание: Эта картина оформлена в темное вишневое дерево. Мэри Эллен Джонсон: «Я делаю панели большими, чтобы придать картине монументальность при просмотре. Эти большие изображения поражают зрителя не только своими размерами, но и огромным чувством экстравагантности. Моя работа исследует глубокую связь еды с человечеством.” Необычайно реалистичное изображение кусочка чизкейка, покрытого капающей вишней, крупным планом, крупным планом, на простом белом фоне. Мэри Эллен Джонсон — одна из ведущих американских художников-фотореалистов, работающих сегодня, чьи необычные изображения еды завоевали ее международное признание и признание в США и за рубежом. Великолепно написанные работы Джонсона отражают все нюансы и выполнены с поразительной точностью. Потрясающе красивые и несравненно «настоящие», эти работы восхищают сюжетом, цветом, идеальной композицией и прихотью.Джонсон называет себя «точным реалистом», основной темой которого является еда — сырники, бутерброды PB&J, парфе, блины, банановые дробленки, мороженое, хот-доги, кексы, вафли, мышцы, суши и т. Д. Фотореалисты в стране, картины Джонсон не имеют себе равных по своему блеску и драматическим изображениям обыденных предметов с их коннотациями ностальгии, комфорта и традиций, но ее масштаб, кадрирование и необычайное техническое мастерство делают их такими потрясающе потрясающими и привлекательными.Картины Джонсона признаны ведущими коллекционерами страны как воплощение лучших традиций фотореализма. Художник выполнил множество заказов для коллекционеров и учреждений, включая заказную картину «Клубничный чизкейк со взбитыми сливками» для штаб-квартиры Cheesecake Factory в Калифорнии. Правительство Канады недавно поручило Джонсону нарисовать изображения 5 любимых блюд Канады с целью воспроизведения изображений в виде марок.МЭРИ ЭЛЛЕН ДЖОНСОН Родился: 1967 год, Вест-Лонг-Бранч, штат Нью-Джерси. Образование: Школа искусств и дизайна Ринглинга, Сарасота, Флорида, 1989. Выставки: ВЫСТАВКИ ДЛЯ ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА: Галерея Бет Урданг, Уэллсли, Массачусетс, 2021 г. OK. Harris Works of Art, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 2012 Watts Fine Art, Зайонсвилл, Индиана, 2011 г. ИЗБРАННЫЕ ГРУППОВЫЕ ВЫСТАВКИ: Галерея Бет Урданг, Бостон, 2020 Галерея Бет Урданг, Бостон, 2017 Галерея Бет Урданг, Бостон, 2016 Венду, Чарльстон, С.C. 2015 г. `Галерея М.А.Дорана, Талса, Оклахома-сити, 2015 Галерея Бет Урданг, Бостон, 2014 г. Verisimilitude Curator’s Gallery, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 2014 г. Галерея Бет Урданг, Бостон, 2014 г. Галерея Дорана, Талса, ОК, 2013 Galerie De Bellefeuille, Монреаль, 2012 г. Галерея Эллиотта Фаутса, Сакраменто, Калифорния, 2011 г. Галерея Дорана, Талса, ОК, 2011 Галерея Бет Урданг, Бостон, 2011 г. Галерея Джин и Джеймс Форт, Хартсвилл, Южная Каролина, 2010 OK. Произведения искусства Харриса, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 2010 Галерея Джин и Джеймс Форт, Хартсвилл, Южная Каролина, 2009 Публикации: журнал The Artist’s Magazine, «Plated to Print», McKenzie Graham, сентябрь 2014 г. Журнал Soura, «Ностальгические ароматы Мэри Эллен Джонсон», Марва Абу Наджа, Том 1, выпуск 37, 2014 г. Журнал Missy, «Essen ist Fertig !,» Хеди Луссер, февраль 2013 г. Daily Mirror, «Откусите кусочек гиперреальной еды», Энн Гриппер, март 2012 г. 20 минут, «Suculentos Postre Al Oleo», Хелена Селдран, март 2012 г. Журнал Southwest Art Magazine, «От Apple до Умами», декабрь. 2011 г. Американский коллекционер произведений искусства, «Искусство композиции», октябрь 2011 г. Boston Globe, «Игра с едой», Кейт Маккуэйд, март. 2011 She Magazine, «Искусство и душа — Мэри Эллен Джонсон», ноябрь. 2010 Американский коллекционер произведений искусства, «В центре внимания художника: Мэри Эллен Джонсон», Октябрь 2010 г. Поэты и художники, «Мэри Эллен Джонсон», Том 3, № 4, май 2010 г. Посланник, «Джонсоны: семья художников», Арди Арвидсон. Morning News, «Художники, неразрывно связанные в творчестве жизни», Дуайт Дана, июль 2007 г. Телевидение: Palmetto People, «Большая еда — Мэри Эллен Джонсон», Ричард Грин, 19 июля 2010 г. WBTW News13, 6 O’Clock News, Боб Джубак, 17 мая 2010 г. Веб-сайты / блоги: Artist A Day, «Мэри Эллен Джонсон», Джефф Питчфорд, март 2010 г. Huffington Post, «Пантагрюэлевский и декадентский» — Мэри Эллен «Картины большой еды Джонсона», февраль 2012 г. Decadent, «Картины большой еды Мэри Эллен Джонсон», февраль 2012 г. Juxtapoz, «Фотореалистичные изображения еды Мэри Эллен Джонсон», апрель 2012 г. Стилист, «Искусство для гурманов», Анна Бреч, март 2012 г. Награды: Художник года 2011, Художественный совет Black Creek 1993 Best of Show, Выставка жюри Фестиваля искусств Kalmia, Художественный совет Kalmia, Сады Kalmia, Hartsville, SC

Празднование чизкейка — и испытание для вас!

Тейлор из Taylor Takes a Taste вчера написал мне в Твиттере очень, очень важное сообщение: Сегодня национальный день чизкейка! Ну, ладно, это на самом деле Национальный день белого шоколада чизкейк, но я никогда не делал чизкейк из белого шоколада, так что просто проигнорируйте эту часть.Я добавлю это в свой список дел.

Чтобы отпраздновать это событие, я решил собрать множество рецептов чизкейков Willow Bird Baking и бросить вам вызов!

Моя цель — внушить поварам уверенность в себе, побуждая их увлекаться и изучать новые рецепты. Итак, в этом месяце я бросаю вам вызов! Вот что вы делаете:

— Выберите один из нижеприведенных рецептов чизкейка, который покажется вам сложной задачей. и приготовьте его для друзей, семьи или коллег.

— Сделайте снимок и отправьте его мне по электронной почте на адрес juruble ‘в’ gmail ‘dot’ com с несколькими комментариями о том, как это было, и ссылкой на ваш блог (если у вас есть — если у вас нет, это тоже нормально! ).

— Сделайте это до 5 апреля 2011 г. . Ровно через месяц я опубликую все ваши шедевры чизкейков здесь, на сайте Willow Bird Baking!

— Вы также можете получить значок внизу этого сообщения, если хотите, чтобы ваши читатели знали, что вы участвуете в Cheesecake Challenge, но это необязательно.

Если вы хотите принять участие, оставьте мне комментарий ниже и дайте мне знать! Если вы уже приготовили один из приведенных ниже рецептов, это тоже считается! Просто пришлите мне фото!

1. Чизкейк с кофейным печеньем и помадкой

2. Чизкейк «Красный бархат»

3. Чизкейк с карамельной помадкой и брауни

4. Шоколадный чизкейк с арахисовым маслом

5. Чизкейк с черникой и лимоном3 9000

7. Квадраты лимонно-черничного чизкейка с песочной корочкой

8. Мраморные шоколадные пирожные с чизкейком

9. Хлебный пудинг с тыквенным чизкейком

И не забудьте посмотреть мой (немного смущающий) урок по чизкейку, чтобы найти отличные указатели по чизкейку!

Наконец, вот значок Cheesecake Challenge, если вы хотите его получить:

Если вам понравился этот пост, пожалуйста:
— Подпишитесь на Willow Bird Baking
— Следуйте за Willow Bird Baking в Твиттере
— Следуйте за Willow Bird Baking на Facebook
— Поставьте этот пост высоко на StumbleUpon

Другие способы поделиться этой записью с друзьями!

Что лучше, сырный пирог или чизкейк?

В моем доме ведутся давние споры о том, какой десерт из сливочного сыра действительно лучший: чизкейк или пирог из сливочного сыра.Итак, я подумал, что могу уладить этот спор раз и навсегда. Однако, прежде чем мы погрузимся в эту битву, важно поделиться с вами базовыми знаниями. Чизкейк — это запеченный пирог, часто содержит яйца и сметану и имеет густую рассыпчатую консистенцию. С другой стороны, пирог со сливочным сыром состоит всего из пяти ингредиентов и не требует выпечки. Он кремовый и гладкий, с нотками лимона. Итак, теперь мы можем начать битву бок о бок, чтобы определить самый простой и самый вкусный десерт из сливочного сыра.

Чизкейк

Состав

• 4 яйца комнатной температуры (слегка взбитые)
• 14 унций размягченного сливочного сыра
• ½ стакана сахара
• 1 ½ чайной ложки ванили
• ½ стакана сметаны
• Щепотка соли

Проезд

1. Смешайте сливочный сыр в большой миске до получения однородной массы
2. Добавить сахар и перемешать до однородной массы
3. Добавить сметану, ваниль и соль.Смешать до кремообразной консистенции
4. Медленно перемешивая, по одному добавляйте четыре взбитых яйца, пока они не станут однородными (не перемешивайте слишком сильно, иначе торт будет комковатым).
5. Вылейте тесто в корку и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 75 минут, пока края не подрумянятся, а внутренняя часть не станет покачиваться.
6. Выключите духовку и оставьте открытой трещину, чтобы дать духовке и чизкейку остыть вместе в течение 10 минут.
7. Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему постоять на прилавке на 1 час.
8. Поставьте в холодильник на ночь и наслаждайтесь!

Сложность: 3.5 / 5

Согласованность : 4/5

Вкус: 3.8 / 5

Первое, что следует отметить в отношении первого претендента, это то, что для их приготовления сырные пирожные требуют приличных кулинарных знаний. Вы не можете перебить яйца или слишком сильно нагреть духовку, а чизкейк всегда рискует потрескаться в духовке. Это сложная задача, и пирог должен застыть за ночь.Но вкус плодов своего труда определенно того стоит. Чизкейк имел идеальную консистенцию, а запекание в духовке дало приятный мягкий вкус. Это было немного слаще, но ягодный соус ничего не может исправить. В целом, мне понравился чизкейк, и я подумал, что работа того стоит, и моя семья тоже.

Пирог с кремом и сыром

Состав

• ¾ стакана сгущенного молока с сахаром
• ½ лимона с цедрой
• ½ столовой ложки ванильного экстракта
• 2 блока размягченного сливочного сыра
• Готовое тесто для крекера

Проезд

1. Смешайте сливочный сыр, пока он не станет легким и воздушным.
2. Добавить сгущенное молоко, лимонный сок с цедрой и ванилью.
3. Смешайте до однородности.
4. Залить коркой крекера.
5. Установить на ночь. Наслаждаться!

Сложность: 1/5

Консистенция: 5/5

Вкус : 4,5 / 5

Есть две вещи, которые дают крем-сырному пирогу преимущество в рейтинговой категории. Во-первых, для приготовления пирога со сливочным сыром требуется всего пять ингредиентов.Второе преимущество заключается в том, что, поскольку яиц нет и их не нужно запекать, вы можете настроить рецепт по своему усмотрению, не беспокоясь о том, как изменится вкус в духовке. В целом консистенция сливочно-сырного пирога была мягкой и пушистой, а вкус был золотым и сладким.

Победитель :

После многочисленных мнений победителем становится крем-сырный пирог. В целом пирог со сливочным сыром был более ароматным, а текстура достаточно легкой, чтобы вы захотели еще.Он идеально сочетается с вишневым соусом, а простота рецепта заставляет вас хотеть готовить его снова и снова. Итак, ребята: пирог с сыром объективно лучше, чем чизкейк.

Свяжитесь с Изабеллой Каррено по [электронной почте].

Чизкейк Черно-белый. Вдохновленный знаменитым печеньем Нью-Йорка!

Этот черно-белый чизкейк вдохновлен знаменитым печеньем. Я думаю, это выглядит намного элегантнее, чем сочетание шоколада и ванили.

Чизкейк черный и белый

Вдохновленный знаменитым печеньем, я хотел создать простую и элегантную презентацию чизкейка. Я хотел, чтобы он выглядел двухцветным с шоколадом и ванилью.

Я думаю, это выглядит намного лучше, чем просто мраморность двух вкусов.

Чтобы идеально испечь чизкейк, я настаиваю на низкой температуре духовки и запекаю десерт на водяной бане.

Чизкейк черный и белый

Выпечка на водяной бане.

Несколько слов о том, как запечь чизкейк на водяной бане перед тем, как начать рецепт. Водяная баня — это просто водяная баня, которая отводит прямое тепло от боковых сторон и дна формы для выпечки, чтобы чизкейк пропекся более равномерно от боковых сторон к центру.

Я выпекаю чизкейки на 9 или 10-дюймовой пружинной сковороде, нижняя и боковые части которой завернуты в несколько слоев широкой прочной алюминиевой фольги. Это формирует своего рода лодку, в которой находится противень для чизкейка.

Рулон алюминиевой фольги, который я использую, имеет ширину около 16 дюймов.Я использую не менее 4 слоев фольги, чтобы вода не просочилась и не испортила корку моего чизкейка.

В этом рецепте используется несладкий шоколад в блоках по 1 унции.

Противень, обернутый алюминиевой фольгой, затем помещается в большую форму для выпечки. Я использую 12-дюймовую форму для торта. Затем в большую кастрюлю наливают кипящую воду, заполняя ее от 1/2 до 2/3 до верха.

Я считаю, что лучше всего налить кипяток в кастрюлю после того, как она поставлена ​​на решетку в духовке.У вас меньше шансов пролить воду на чизкейк или алюминиевую фольгу.

Я повторно использую алюминиевую фольгу для нескольких будущих чизкейков, добавляя каждый раз пару слоев на всякий случай.

Хотите еще больше идей для чизкейков? Обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией из рок-рецептов. Самые популярные рецепты чизкейка .

Рок-рецепты Десять лучших чизкейков

Нравится рецепт Черно-белого чизкейка?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги» , а еще больше — в категории «Десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и приборы, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время на подготовку: 20 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Вдохновленный знаменитым печеньем, я хотел создать простую и элегантную презентацию чизкейка в двух тонах с шоколадом и ванилью.Я думаю, это выглядит намного лучше, чем просто сочетание двух вкусов.

Состав

• 1 1/2 стакана крошек шоколадного печенья, я использую Oreo марки
• 1/3 стакана топленого масла
• 3 столовые ложки сахара
• 1 1/2 фунта сливочного сыра
• 1 1/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 1 чашка взбитых сливок
• 3 квадрата расплавленного несладкого шоколада для выпечки (каждый квадрат обычно составляет одну унцию)

Инструкции

1. Смешайте крошки печенья, масло и 3 столовые ложки сахара и нажмите на дно формы.
2. Взбить сливочный сыр и 1 1/4 стакана сахара. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
3. Смешайте экстракт ванили и взбитые сливки. Взбить до однородной массы и разделить на 2 равные части. (примерно 4 стакана каждая)
4. К первой половине смеси добавить растопленный шоколад. (В крайнем случае вы можете заменить 1/2 стакана какао, но добавить еще ¼ стакана взбитых сливок).
5. Равномерно вылейте на дно подготовленной формы для выпечки.
6. Осторожно выложите ванильное тесто для чизкейка поверх шоколадной смеси, которая уже была на сковороде.
7. Выпекайте на водяной бане при температуре 300 градусов по Фаренгейту от часа до часа с четвертью или до тех пор, пока поверхность торта не перестанет выглядеть глянцевой. Перепечь чизкейк на водяной бане практически невозможно.
8. Выньте из духовки и полностью охладите на сковороде, прежде чем полностью охладить в холодильнике.

Банкноты

Даже если вы решите не использовать метод корзины, все равно оберните сковороду парой слоев прочной алюминиевой фольги.Это смягчит тепло со сторон сковороды и предотвратит слишком сильное подрумянивание до того, как центр будет полностью приготовлен.

Алюминиевая фольга также улавливает тающее масло с корки, которое часто капает на дно духовки. Это предотвратит появление дыма в духовке и кухне.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Cheesecake снова любимый

Cheesecake для людей: это могло быть девизом Cheesecake Machismo, пекарни размером с почтовую марку на центральной площади Олбани.Годы выпечки чизкейков для сотен ресторанов столичного региона и экспоненциально увеличивающегося числа индивидуальных клиентов убедили владельцев Линн Бомонт и Бэм Линч в одном: чизкейк является основным продуктом в меню американских десертов, и его популярность с годами только росла.

Чизкейк для всех, сказали Линч и Бомонт, и правило Cheesecake Machismo о том, сколько чизкейка может купить один человек, укрепляет этот дух. Никаких предварительных заказов. Никаких особых заказов. Никаких звонков вперед.Вы можете купить целый торт (12 ломтиков) или один кусок. Вы можете купить 12 кусочков разных вкусов, упакованных вместе в так называемый «блинчик». Но вы не можете купить больше этого. Часто вниз по блоку тянется линия.

«Люди действительно расстраиваются, когда они приходят шесть раз подряд и не могут получить кусок чизкейка», — сказал Бомонт. Сохранение низкого предложения стимулирует спрос на уже пользующийся спросом продукт, но также гарантирует, что любой, кто хочет попробовать кусок чизкейка, сможет.

Что такого в чизкейке, что заставляет людей его жаждать? Гладкая, насыщенная, кремовая текстура и нежно-сладкая начинка? Или его способность нести самые разные вкусы — от тонких до экстремальных — что придает новое измерение классическому десерту? По оценкам Линча и Бомонта, они создали более 650 вкусов за почти 20 лет владения Cheesecake Machismo.

Накормите свой почтовый ящик

Узнавайте последние новости ресторанной сцены столичного региона .Подпишитесь на информационный бюллетень Table Hopping.

Тем не менее сестра Сесилия, монахиня монастырей Нового Скита в Кембридже, округ Вашингтон, и заведующая производством в New Skete Kitchens, сказала, что роскошный чизкейк без излишеств — самый популярный аромат в пекарне. Компания New Skete Kitchens впервые начала продавать свой роскошный чизкейк в 1975 году.

«Чизкейк очень сытный. … Если они очень питательны, они, вероятно, также очень калорийны, — сказала сестра Сесилия.Во время пандемии опасения по поводу калорий могли казаться второстепенными по сравнению с комфортным чизкейком. Сестра Сесилия сказала, что ежемесячные продажи выросли на целых 700 процентов, и только в прошлом декабре клиенты купили 4000 сырников.

Чизкейк — это не то, что Мишель Хайнс Абрам Тибо, владелец Chef MHAT: Patisserie, изначально планировал продавать в массовом порядке, когда открыла свой бизнес в Нискайуне. Но спрос был, поэтому она принялась за разработку рецептов.

«Чизкейк — это ностальгический рецепт, — сказал Хайнс Абрам Тибо. «В этом заключена эмоциональная составляющая». Ее бизнес — лишь одна из нескольких местных компаний, основанных во время пандемии, которые предлагают чизкейки, чтобы не отставать от стремления к комфортной еде.

Другой — «Пирог с поцелуями» в Олбани, запущенный мужем и женой Тахием Смут и Аланой МакКрей-Смут.

«Это просто взлетело.Мы не ожидали, что получим все внимание, — сказал МакКрей-Смут о работе пары по пирогам и чизкейкам. Хотя она является творческой силой создания чизкейков, которые составляют подавляющее большинство продаж, у нее аллергия на молочные продукты, и она никогда не пробовала их.

McCray-Smoot считает, что чизкейк — это десерт, настолько неотъемлемый от американского кулинарного лексикона, что к нему стекаются люди всех национальностей. «На еду нет авторских прав», — сказала она.Она предполагает, что во время пандемии люди жаждали чизкейка из-за его комфорта и исключительного вкуса, и что желание поддержать местные компании также спровоцировало бум чизкейков.

«Я думаю, что это было вовремя, и людям просто нравится идея поддержки нового и местного бизнеса», — сказала она.

Джек Бебб из Олбани сначала добился успеха, когда впервые попробовал приготовить чизкейк для семейного праздника.

«Я бы не считал себя великим пекарем, но однажды я хотел попробовать чизкейк, и он оказался неплохим», — сказал он.Когда его карьера профессионала в сфере кухни и бара была приостановлена ​​во время пандемии, он основал Beverwyck Cheesecake Co. С момента своего открытия осенью он продал около 250 тортов, сначала работая дома, а теперь работая на коммерческой кухне.

Лицензия на домашнюю переработку в Нью-Йорке была расширена во время пандемии в связи с тем, что домашние пекари хотели получить прибыль от своих навыков, однако чизкейк по-прежнему числится запрещенным товаром в его списке коммерческих товаров.Многие пекари чизкейков начинали на своих домашних кухнях или все еще работают на них. (Некоторые местные предприятия по производству чизкейков отказались от интервью по этой причине.) Бебб сказал, что домашняя стадия пандемии была отличной возможностью для экспериментов с чизкейками.

«Когда у вас много простоев, лучше всего приготовить чизкейк», — сказал он.

Это одна из причин, почему домашние пекари, такие как Донна ДиБелло из Восточного Гринбуша, превратили чизкейк в свой пандемический проект.

«Выпечка для меня оказывает лечебное действие», — сказала она, и такой большой проект, как чизкейк, облегчил долгие дни.ДиБелло, у которой выросли дети и дюжина внуков, впервые приготовила чизкейк, когда ей было 18 лет, по рецепту, который дал ей наставник.

Рецепт, по ее словам, основывался на купленных в магазине корках пирога с крекерами, четырех плитках сливочного сыра, четырех яйцах, ванили и полстакана сахара. Чизкейк выпекали 30 минут, а затем посыпали консервированными фруктами, такими как вишня или черника.

«Это было моим любимым делом», — сказал ДиБелло. Но пандемия дала ей возможность усовершенствовать свою технику и расширить свои навыки приготовления чизкейка.

«Две вещи, которые сводили меня с ума, были коркой, и (что) она всегда давала трещину. В рецепте не использовался сахар в корочке, поэтому я добавила несколько чайных ложек », — сказала она. Ее улучшения привели к созданию чизкейка в нью-йоркском стиле, который был плотным, но не приторным, сладким, но без нюансов сливочного сыра и ванили. По ее словам, это обязательное блюдо на семейных мероприятиях.

Исследование, проведенное OnePoll совместно с брендом продуктов питания Farm Rich, показало, что двое из трех человек ели больше привычной еды во время пандемии, и что средний человек наслаждается комфортной едой не менее пяти раз в неделю.Исследование также показало, что опрошенные американцы тратят на 30 минут в день на приготовление пищи на кухне больше, чем в 2019 году. И 90 процентов говорят, что их поиски в Интернете и социальных сетях в поисках вдохновения и рецептов увеличились во время пандемии.

Советы по приготовлению чизкейка

From Cheesecake Machismo : «Чтобы получить гладкий чизкейк, нужно выдавливать пузыри», — сказал Бэм Линч.

Из New Skete Kitchens: «Готовьте медленно и используйте низкую температуру», — сказала сестра Сесилия.

От шеф-повара MHAT: Кондитерская: «Все эти люди думают, что все дело в том, как вы его смешиваете, но это не так. Дело в температуре. Используйте сливочный сыр комнатной температуры и пропустите тесто через сито», — сказал Мишель Хайнс Абрам Тибо.

От Beverwyck Cheesecake Co: «Лучший совет — просто потренироваться», — сказал Джек Бебб.

Из Misses Kisses Pies: «Добавляйте яйца в последнюю очередь. Я бы посмеялась над кем-нибудь, если бы они сказали мне это. Я бы кладла яйца в любое время. Но это действительно делает чизкейк гладким», — сказала Алана МакКрей-Смут.

От Донны ДиБелло: «Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты».

Эти цифры служат хорошим предзнаменованием для продаж сливочного сыра, который является важным элементом производства чизкейков. Компания Kraft Heinz, производитель сливочного сыра Филадельфия, имела продажи сливочного сыра в США в размере 537,3 миллиона долларов в 2020 году по сравнению с 399,1 миллиона долларов в 2013 году. Хотя в большинстве рецептов чизкейков используются одни и те же основные ингредиенты (сливочный сыр, яйца, сахар и ароматизаторы), методы, чтобы заставить их резко различаться.Поиск на кулинарном сайте New York Times рецептов чизкейков дает 49 результатов, а кулинарный сайт Food52.com предлагает 262 рецепта, связанных с чизкейками.

Приготовление чизкейков — это расширенный процесс для Hines Abram Thibeault: выпечка длится час, после чего следует четыре часа медленного охлаждения в едва открытой духовке. «Вы должны быть преданы делу. Много времени на печь. «Сейчас не только время выпекания», — сказала она. Возможно, это также способствовало возобновлению интереса к рецепту для тех, кто застрял дома.

Техника создания чизкейка — важная причина, по которой Линч и Бомонт делают бизнес двумя людьми.

«Мы поддерживаем его в идеальном состоянии. «Невозможно научить опыту», — сказал Бомонт. «Нельзя просто дать кому-то рецепт». Благодаря процессу и вниманию к деталям Cheesecake Machismo получил звание «лучшего чизкейка в штате Нью-Йорк» по версии Yelp, а город Олбани объявил 30 июня Днем чизкейка Machismo.

Однако это не означает, что компания будет раздавать высокие, восхитительные треугольники чизкейка, нарезанные, как самолет, летящий через кучевое облако.

«Вы можете купить один ломтик, а можете купить 12, но это все», — заявил Бомонт. «Я больше не буду продавать тебя».

Дина Фокс — журналист по вопросам продовольствия и сельского хозяйства. Посетите ее сайт Fox on Food или подпишитесь на нее в Instagram @DeannaNFox.