Слоеные трубочки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для начала мы берем наше готовое тесто, при необходимости размораживаем его и затем раскатываем каждую пластину в прямоугольник длиной примерно 28-30 см.

Теперь нарезаем прямоугольники на полоски шириной около 2,5 см.

Берем бумагу для выпекания и нарезаем ее на треугольники, их должно быть столько же, сколько у вас получилось полосок из теста.

Из каждого треугольника скручиваем конус, это будет каркас для трубочки.

Берем первую полоску из теста и аккуратно наматываем ее вокруг конуса так, чтобы каждый новый виток накрывал предыдущий, и не оставалось пробелов между тестом.

Выкладываем конус с тестом на противень, то же самое повторяем с остальными полосками из теста.

В мисочке взбиваем яйцо и смазываем им поверхность трубочек. Для этого, кстати, можно использовать оставшиеся от крема желтки.

Отправляем трубочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 20-25 минут.

А сами тем временем займемся приготовлением крема. Смешиваем в миске воду и сахар, нагреваем эту смесь до температуры в 118 градусов. В отдельную посуду выливаем яичные белки, добавляем лимонную кислоты и взбиваем все миксером до образования густой пены.

Соединяем белковую смесь с сахарным сиропом и опять взбиваем все на большой скорости до полного остывания белковой массы.

Перекладываем крем в кондитерский шприц, а трубочки освобождаем от бумажного каркаса.

Наполняем каждую трубочку приготовленным кремом, при желании можно обмакнуть края трубочек в молотые орехи.

И посыпаем их сахарной пудрой. Поверьте, на вкус они такие же потрясающие, как и на вид. Приятного аппетита!

Если нет металлических конусов и трубочек — Домохозяйки

«Велосипед» или чем заменить металлические конусы для слоенных трубочек

Знаете я даже подумать не могла,что когда-то сделаю запись в разделе «кулинария». Но сегодня захотелось слоенных трубочек, а металлических конусов у меня нет.
Тут то и пришла мысль(почему только она раньше не заходила?), попробовать сделать их из картона. Что из этого получится, я еще не подозревала.
Всё это время я считала,что сделала открытие и мне полагается, как минимум, Нобелевская премия. Но это оказался всего лишь «велосипед».
Признаюсь честно, перед записью я решила всё же посмотреть, вдруг что-то подобное уже выкладывали. И таки да, это уже было. Но я сделала по-своему.

Для изготовления я взяла плотные, напоминающие картон, листы журнала. 

Разрезала пополам и, скрутив конвертики, закрепила в нескольких местах скотчем. Подровняла край, обрезав уголочек.

Дальше оборачиваем фольгой. Приложив нашу заготовочку проверьте, чтобы фольга полностью ее обернула.

Смазываю тончайшим слоем растительного масла, и можно одевать.

Слоенное тесто, разрезанное на полосочки, накладываем друг на друга внахлест.

Готовые трубочки легко снимаются с конуса,и их можно использовать еще много раз. Сегодня это были слоечки с белковым кремом, а ведь сколько разных даже солёных начинок можно положить.
А если сделать конусные заготовочки маленького размера, то можно их наполнить таврическим кремом (сгущенка с маслом). Ууууу. Ням-ням.

Как жаль ,что я не могу вас всех угостить. Разве что только виртуально.

Завершая свою запись, хочу сказать:

       ЧУДЕСА ТАМ, ГДЕ В НИХ ВЕРЯТ, И ВЫ — ОДНО ИЗ ЧУДЕС!!!!

Источник

От меня лично:

Я сначала обвернула картон фольгой, а потом уже сворачивала. Так легче и быстрее. 

Читайте также:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Слоеные трубочки с кремом — Подружки

Если у вас нет специальных формочек – не беда. Сделать не составит труда

Берем:

слоеного теста(2 листа)=500 г

сгущенки =270 г

сливочного масла=200 г

ванилин по вкусу

сахарная пудра

Но для начала нужно напечь трубочек

Готовим:

Сначала сделаем форму для выпечки слоеных трубочек.

Для этого нам понадобятся: плотный картон, степлер и пищевая фольга для выпечки.

Творим из плотного картона кулечки, закрепим их степлером.

Кулечки должны быть не особо длинными и широким, иначе, крема в таких трубочках будет так много, что есть их будет тяжеловато, да и теста много уйдет.Оборачиваем их пищевой фольгой, закрепляем ее, просто загнув края фольги внутрь трубочки с двух сторон, и хорошенько прижмем фольгу руками к форме.

Эти формы можно будет использовать не раз. Так что старайтесь их делать на советь…)))

Слоеное тесто разморозим при комнатной температуре, Листы раскатаем, несильно, чтобы

увеличились где-то на 50%

Затем режем тесто на полоски вдоль шириной 2 см.

Теперь эти полоски надо аккуратно наматываем на конусы, чтобы получились в итоге слоеные трубочки. Между виткам не должно быть расстояния, но наматывать внахлест тоже ни к чему.

Выкладываем на противень, застеленный фольгой (мыть потом не надо будет его)

Слоеное тесто ставим ТОЛЬКО в нагретую духовку до 180°, на 10-11 минут, т.е. запекаем

до красивой золотистой корочки. Печется слоеное тесто быстро, так что лучше от духовки далеко не уходить.

Важно: Закрепите хорошенько концы теста вверху , чтобы не не выгнулись при выпечке.

Конечно, на вкус не влияет, но на стол гостям такое не поставишь.

Когда трубочки испекутся – вынимаем их духовки:

И ждем, пока полностью остынут.

Пока слоеные трубочки остывают, сделайте вкусный масляный крем на сгущенке.

Остывшие слоеные трубочки начиняем масляным кремом, посыпаем сахарной пудрой

Если вы не любите масляный крем или он противопоказан вам по каким – либо причинам,

слоеные трубочки можно начинить заварным белковым кремом

Приятного аппетита!

источник, 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рецепт трубочек — интересные варианты теста и разные виды начинки на любой вкус! — Домашняя выпечка

Рецепт трубочек — интересные варианты теста и разные виды начинки на любой вкус!

Хозяйки, чтобы подать к столу вкусное сладкое блюдо, часто используют рецепт трубочек. Разнообразие кремов и начинок каждый раз делает этот десерт неповторимым. Поэтому его готовят, чтобы разнообразить повседневное меню, чему способствуют разные вариации лакомства.

Как испечь трубочки?

Хозяйкам, которые задались целью испечь трубочки с кремом, стоит взять на вооружение определенные рецепты. Есть несколько хитростей, которые нужно соблюсти, чтобы они получились хрустящими:

1. Тесто должно быть консистенции нежирной сметаны, а вафельница хорошо смазана маслом.
2. Рецепт вкусных трубочек состоит в том, что тесто надо хорошо пропечь, тогда даже изделия на кефире или кислом молоке получатся хрустящими.
3. Для нежности и рассыпчатости в тесто добавляют крахмал.

Рецепт трубочек в вафельнице

Секретом удачного приготовления блюда является правильно сделанное тесто для вафельных трубочек. Вафельница может быть любая, если в доме газовая плита, то можно использовать обычный железный прибор, который ставится на открытый огонь. Ни чуть не хуже и электрические вафельницы, а правильно подобранные компоненты будут залогом готовки качественного теста.

Ингредиенты:

• мука –1,5 стакана;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 3/4 стакана;
• масло – 220 г;
• ванилин – 1,5 г (1 пакетик).

Приготовление

1. Взбить яйца, сахар и ванилин в густую пену.
2. Растаявшее масло влить в пену и снова перемешать миксером, постепенно добавляя муку.
3. Вафельницу разогреть и смазать, заполнить ложкой теста. Печь полчаса.
4. Свернуть горячую вафлю и заполнить начинкой.

Вафельные трубочки со сгущенкой

Одним из самых вкусных вариантов признано кулинарное изделие, для производства которого используется начинка для вафельных трубочек в виде сгущенки. Заполнять сладкое угощение можно чайной ложкой, кондитерским мешком или шприцем. Трубочку можно эффектно свернуть в форме конуса, а ее края можно присыпать измельченными орешками или кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• мука – 300 г;
• масло – 1/2 пачки;
• маргарин – 1/2 пачки;
• сахар – 1 стакан;
• крахмал – 3 ст. л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• соль – 1/2 ч. л.;
• сгущенка вареная – 2 банки.

Приготовление

1. Яйца, сахар, ванилин и соль смешать вместе.
2. Перемешать муку и крахмал, масло с маргарином растопить. Влить масло в яйца, всыпать муку.
3. Выпекать тесто в вафельнице до готовности.
4. Пока вафля горячая – свернуть ее трубочкой. Заполнить сгущенкой.

Трубочки с заварным кремом

Одним из самых популярных десертов, которые любят и взрослые, и дети, считается тот, где применяется заварной крем для вафельных трубочек. Чтобы они стали более диетическими, можно в составе теста заменить масло кефиром. В заварной крем можно добавлять любые порезанные ягоды или тертый шоколад, это придаст лакомству дополнительную пикантность.

Ингредиенты для крема:

• мука – 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• соль – 1/2 ч. л.

Для теста:

• мука – 2 ст. л.;
• масло – 200 г;
• яйца – 2 шт. ;
• молоко – 450 мл;
• сахар – 3/4 стакана.

Приготовление

1. Для крема смешать яйца, сахар и соль, помешивая, добавить муку, затем молоко. Держать на огне, пока масса начнет загустевать. Когда она начнет закипать, добавить сливочное масло. Когда оно растает – снять с огня.
2. Рецепт трубочек подразумевает приготовление теста. Из яиц и песка нужно взбить пену, влить кефир и добавить соду, муку, перемешать. Тесто печь полчаса в вафельнице.
3. Горячие вафли скрутить в трубочки, заполнить кремом.

Трубочки с творогом

Одной из самых полезных вариаций считается лакомство, для приготовления которого используется творожный крем для вафельных трубочек. Творог можно сделать самостоятельно из замороженного кефира, а сахар в начинке можно заменить медом. Если добавить в состав свежих ягод, этот десерт станет еще более полезным. Особенно любимо пирожное трубочка с кремом детьми.

Ингредиенты:

• молоко – 1,5 стакана;
• мука –1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сахар для теста – 3 ст. л.;
• сода – 1/2 ч. л.

• творог – 250 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• сахар для крема – 2 ст. л.

Приготовление

1. Сделать густую пену из яиц и песка, добавить соды и молока, всыпать муку.
2. Выпечь в вафельнице. Горячую вафлю скрутить трубочкой.
3. Рецепт крема для трубочек состоит в том, чтобы смешать творог, сметану и сахар, начинить им трубочки.

Заварные трубочки

Настоящим украшением праздничного стола станет пирожное трубочка заварное. В этом рецепте очень важно применять правильные пропорции. Густота теста должна получиться такой, чтобы оно медленно сползало с лопаточки. Если яиц взять слишком много, тесто получится жидким. Готовая выпечка получится золотисто-коричневого цвета, ее можно присыпать крошкой или стружкой.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• масло для теста – 80 г;
• яйца – 5 шт.;
• вода – 2/3 стакана;
• соль – 1/2 ч. л.

Крем:

• масло для крема –200 г;
• молоко сгущенное –8 ст. л.

Приготовление

1. Для крема растаявшее масло взбить до эластичности, добавить сгущенку.
2. Рецепт трубочек предполагает, что для приготовления теста в воду нужно добавить масло и соль, довести до кипения, добавить муку.
3. Тесто остудить, вбить в него яйца.
4. С помощью кулинарного мешочка на противень выдавить полоски теста длиной 6-8 см.
5. Выпекать 35 минут.
6. Заготовки охладить и сверху намазать кремом.

Трубочки из слоеного теста

Многие хозяйки, осваивающие разные кулинарные рецепты, не знают, как сделать трубочки из слоеного теста. Преимуществом основы является возможность сделать заготовки, оставить их в холодильнике и применять по необходимости для праздничного стола. Начинкой для такого шедевра может быть любой крем: белковый, заварной, творожный или из вареной сгущенки.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• начинка.

Приготовление

1. Раскатать из теста пласты, нарезать их полосками.
2. Пергамент для выпечки нарезать треугольниками и скрутить в конусы. На них накрутить полоски теста.
3. Печь 20 минут, заполнить начинкой.

Трубочки с белковым кремом

С помощью такого продукта, как слоеное тесто хозяйка затратит минимум времени и усилий на приготовление невероятно вкусного десерта, который понравится и взрослым, и детям. Главная составляющая часть, которая потребует внимания – это белковый крем для трубочек из слоеного теста. Он придаст блюду изумительный вкус, усилить который можно, если добавить в него какой-либо сироп.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• лимонная кислота – щепотка;
• вода – 1/4 стакана.

Приготовление

1. Сформировать из теста трубочки, обмотав их вокруг конусов из бумаги для выпечки.
2. Печь слоеные трубочки 25 минут.
3. Белок взбить вместе с лимонной кислотой.
4. Растворить сахар в воде, закипятить, влить в пену и взбивать до остывания.
5. Кремом начинить трубочки.
   Источник: http://womanadvice.ru/recept-trubochek-interesnye-varianty-testa-i-raznye-vidy-nachinki-na-lyuboy-vkus
   

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Трубочки с кремом — лучшие рецепты знакомого с детства лакомства — Готовим дома

Трубочки с кремом нельзя назвать диетическим продуктом. Однако иногда можно побаловать себя и свое семейство подобным лакомым десертом, особенно если приготовлен он будет собственноручно. Вкус сласти будет напрямую зависеть от состава и способа приготовления начинки.

Как делать трубочки с кремом?

Исполнить рецепты трубочек с кремом в домашних условиях не составит труда, и справиться с этим сможет каждый желающий.

1. Наполнить кремом можно вафельные трубочки, приготовленные из классического теста для выпекания в вафельнице.
2. Используя в качестве основы слоеное тесто, удастся испечь воздушные и хрупкие заготовки, которые превосходно сочетаются с белковыми, сливочными и любыми другими кремами.
3. Горячие вафли скручивают в трубочки после выпекания, а слоеные изделия получают путем наматывания полос сырого теста на специальные металлические формочки.
4. Кремом, сделанным по выбранному рецепту, наполняют только остывшие заготовки, воспользовавшись кондитерским мешком, шприцом или просто чайной ложкой.

Как сделать крем для трубочек?

Наполнение для трубочек может быть приготовлено на белковой, сливочной, масляной, заварной или любой другой основе. Готовый крем должен иметь густую, не текучую текстуру, которой можно добиться, реализуя проверенные технологии и используя качественные ингредиенты. Сметанный крем приобретает густоту благодаря добавлению в состав желатина.

Ингредиенты:

• сметана жирностью более 25 % – 500 г;
• сахарная пудра – 200 г;
• ванилин – 2 щепотки;
• желатин – 5 г.

Приготовление

1. Основательно охлаждают сметану и взбивают продукт при помощи миксера, добавляя в процессе понемногу сахарную пудру и ванилин.
2. Замачивают желатин в воде согласно инструкции, после чего прогревают на водяной бане или в микроволновой печи и размешивают до распускания гранул.
3. Вмешивают желатиновую воду в сметанную основу.
4. Еще раз взбивают вкусный крем для трубочек и охлаждают перед использованием для наполнения.

Итальянские трубочки с кремом

Сицилийские трубочки с кремом несколько отличаются от традиционных вафельных или слоеных и готовятся из пикантного песочного теста. В качестве наполнения для заготовок используют взбитую с сахарной пудрой рикотту, которую дополняют нарезанной курагой, черносливом, орехами или шоколадной крошкой.

Ингредиенты:

• желток – 1 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• масло – 50 г;
• сахар – 1 ст. ложка;
• вино «Марсала» – ¼ стакана;
• корица, кофе и какао – по 1 ч. ложке;
• рикотта – 0,5 кг;
• сахарная пудра – 250 г;
• курага, шоколад, цукаты.

Приготовление

1. Смешивают муку, сахар, пряные добавки.
2. Растирают сухую смесь с маслом, добавляют вино, желток, вымешивают, при необходимости добавив воду.
3. Помещают тесто на 2 часа в холод.
4. Раскатывают ком, вырезают круглые заготовки, выпекают при помощи форм трубочки.
5. Взбивают рикотту с пудрой, добавляют курагу, ломтики шоколада, цукаты.
6. Наполняют кремом трубочки.

Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

Крем из вареной сгущенки для вафельных трубочек готовится за считанные минуты из простых и доступных компонентов. Итоговый вкус наполнения будет зависеть от пропорций составляющих: чем больше добавить сгущенки, тем начинка будет слаще. Если же увеличить порцию масла, крем станет гуще и питательнее.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• молоко вареное сгущенное – 380 г;
• орехи (по желанию) – по вкусу.

Приготовление

1. Маслу дают размягчиться при комнатной температуре около часа.
2. Растирают масляную основу миксером до посветления.
3. Не прекращая работу миксера, небольшими порциями добавляют сгущенное молоко.
4. Взбивают простой крем для вафельных трубочек 10 минут.
5. Если есть желание добавить орехи, подсушивают их на сухой сковороде, немного подрумянивают, измельчают и вмешивают во взбитую массу.

Заварные трубочки с белковым кремом

Более легкая и нежная версия лакомства – трубочки с заварным кремом из белков. Подобной шелковистой воздушной начинкой наполняют заготовки, испеченные из заварного теста для эклеров, его формуют на противне полосочками, подрумянивают в духовке. Далее заготовки разрезают пополам, наполняют кремом. Можно воспользоваться кондитерским шприцем и заполнить полую внутренность пирожного.

Ингредиенты:

• яичные белки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• лимонная кислота – 1 щепотка;
• вода – 50 мл.

Приготовление

1. Первоначально готовят сахарный сироп, смешав в сотейнике с толстым дном воду с сахаром и поставив емкость на средний огонь.
2. Непрерывно помешивая сладкую массу, уваривают ее до температуры 118 градусов или до пробы на шарик средней плотности.
3. Яичные белки смешивают с лимонной кислотой и взбивают на высоких оборотах до плотных и устойчивых пиков.
4. Вливают тонкой струйкой в белковую массу, продолжая ее взбивать, горячий сироп.
5. Взбивают воздушный крем для трубочек до его остывания.

Творожный крем для трубочек

Приготовить творожный крем для трубочек из слоеного теста можно, опираясь на рекомендации следующего рецепта. Смягчит вкус творожной основы и сделает его нежнее сливочное масло, а сгущенка наполнит начинку незабываемыми карамельными нотами. Дополнительный аромат придаст массе ванильный сахар, который нужно смешать с творогом в процессе взбивания блендером.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• масло сливочное – 140 г;
• пудра сахарная – 100 г;
• вареная сгущенка – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• коньяк – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Творог разбивают блендером до однородной текстуры с ванильным сахаром.
2. Отдельно растирают с сахарной пудрой мягкое сливочное масло.
3. Добавляют сгущенное молоко, коньяк и творожную массу.
4. Взбивают миксером густой крем для трубочек и наполняют им слоеные трубочки или заготовки из вафель.

Заварной крем для вафельных трубочек

Трубочки с заварным кремом получаются менее калорийные, нежели с другим наполнением, более нежные, но вместе с тем быстро напитываются влагой начинки и становятся мягкими, не хрустящими. Избежать подобного нюанса можно, наполняя хрупкие вафельные заготовки кремом исключительно перед употреблением.

Ингредиенты:

• молоко – 2 стакана;
• желтки – 4 шт.;
• сахар – 1,5-2 стакана;
• мука – 2 ст. ложки с горкой;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

1. Растирают желтки с сахаром и мукой до однородности.
2. Вливают понемногу молоко, размешивая каждый раз массу венчиком для растворения всех комков.
3. Располагают емкость на плите на среднем огне и прогревают содержимое при постоянном помешивании до кипения и загустения.
4. Вмешивают в крем ванильный сахар, наполняют им заготовки.
5. Тут же подают хрустящие трубочки с кремом к столу.

Шоколадный крем для вафельных трубочек

Настоящим наслаждением для сладкоежек и фанатов шоколада станут трубочки с шоколадным кремом. Приготовить наполнение можно с добавлением какао или в идеале качественного натурального черного шоколада. В данном случае весьма к месту будут измельченные орехи, добавленные в начинку перед использованием.

Ингредиенты:

• шоколад – 100 г;
• желтки – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 70 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

1. Растирают в сотейнике желтки с сахарным песком и ванильным сахаром.
2. Располагают емкость на водяной бане и прогревают при помешивании до загустения.
3. Отдельно растапливают на водяной бане шоколад и сливочное масло, после чего вмешивают к желтковой субстанции.
4. Взбивают шоколадный крем для трубочек, дают немного загустеть при комнатных условиях и используют для наполнения заготовок.

Крем из сливок для вафельных трубочек

Максимально просто и быстро готовится сливочный крем для вафельных трубочек. В данном случае важно выбрать сливки жирностью более 25% и основательно охладить их перед использованием. В идеале положить ненадолго в морозилку следует и венчики миксера, что обеспечит более быстрое взбивание сливочной массы и приобретению нужной густоты.

Ингредиенты:

• сливки – 500 г;
• ваниль – по вкусу;
• сахарная пудра – 2-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Охлажденные сливки взбивают в сухой посудине до загустения.
2. Добавляют сахарную пудру порциями и ваниль, продолжая уверенно взбивать сливочный крем до устойчивых пиков.
3. Перекладывают массу в кондитерский шприц или мешок и наполняют ею трубочки.

Масляный крем для трубочек

Сытным, питательным, но вместе с тем нежным и мягким получается масляный крем для трубочек вафельных. Готовится наполнение зачастую со сгущенным молоком, обычным или вареным. Для взрослой аудитории начинку можно дополнить ликером или коньяком, который придаст десерту изысканность и необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 250 г;
• сахарная пудра – 1 стакан;
• ваниль – по вкусу;
• молоко сгущенное – 100 г.

Приготовление

1. Размягченное при комнатной температуре масло взбивают с добавлением сахарной пудры.
2. Вмешивают порциями сгущенное молоко, добавляют ваниль и взбивают крем до пышной текстуры.

Трубочки с белковым кремом

Элементарно без лишних хлопот готовятся трубочки с кремом белковым. В данном случае белки термически не обрабатываются, а только взбиваются с сахарной пудрой, что требует высокого исходного качества продукта. Легкое, нежное и воздушное наполнение идеально дополнит заготовки из тающего во рту слоеного теста.

Ингредиенты:

• белки яичные – 2 шт.;
• кислота лимонная – щепотка;
• ваниль – по вкусу;
• пудра сахарная – 2 ст. ложки или по вкусу.

Приготовление

1. Взбивают яичные белки с добавлением лимонной кислоты до плотных и устойчивых пиков.
2. Добавляют, продолжая взбивать, ваниль и сахарную пудру порциями.
3. Еще раз обрабатывают миксером крем для трубочек из слоеного теста и наполняют им заготовки.

Крем-чиз для вафельных трубочек

Настоящим наслаждением для гурманов станут трубочки с кремом из маскарпоне или крем-чизом на основе качественного творожного сыра. Далее будет представлен вариант последнего на основе охлажденных сливок, которые при необходимости или по желанию можно заменить сливочным маслом комнатной температуры.

Ингредиенты:

• сливочный творожный сыр – 300 г;
• сливки жирные – 100 г;
• ваниль – по вкусу;
• сахарная пудра – 70 г.

Приготовление

1. Взбивают до пиков охлажденные сливки.
2. Добавляют понемногу сахарную пудру и ваниль, хорошо взбивают.
3. Частями вводят сыр, каждый раз тщательно обрабатывая массу миксером.
4. Наполняют полученной начинкой вафельные или слоеные заготовки.
5. Перед подачей можно посыпать трубочки с кремом по краям орехами, шоколадными каплями или цукатами.
   Источник: https://womanadvice.ru/trubochki-s-kremom-luchshie-recepty-znakomogo-s-detstva-lakomstva
   

Слоеные трубочки

Это блюдо хорошо знакомо нам с самого детства. Еще маленькой девочкой я любила наблюдать за тем, как мама готовит это лакомство. Процесс готовки казался мне волшебством. Теперь пришло время самой научиться делать такие трубочки.

Слоеные трубочки

Трубочки из слоеного теста можно приготовить гораздо быстрее, если ты будешь использовать некоторые приспособления. Сегодня мы научимся создавать удобные конусы, с помощью которых ты сможешь формировать красивые изделия.

© Depositphotos

Возможно, именно таких конусов тебе не хватало, чтобы готовить вкусные слоеные трубочки с кремом чаще.

© Depositphotos

Как изготовить конусы для трубочек с кремом

1. Бумажные конусы изготовить очень просто. Для этого необходимо скрутить лист формата А4 средней плотности. Возьми его за угол и аккуратно сверни. Края нужно завернуть внутрь. Это сделает трубочку толще и закрепит свободный угол.

2. Второй вариант тоже изготавливается из бумаги. Для этого необходимо обрезать лист так, чтобы получился квадрат. Сложи его вдвое наискось и сворачивай так же, как и в предыдущем варианте. Не забудь заправить края для закрепления.

Для того чтобы конусы прослужили дольше, ты можешь обернуть их фольгой. Заготовки сделаны, и теперь ты можешь приступать к приготовлению аппетитных трубочек с кремом.

© Depositphotos

Рецепт классических трубочек с кремом

Ингредиенты

• 500 г дрожжевого теста
• 250 г сахара
• 2 ч. л. лимонного сока
• 60 мл воды

Приготовление

1. Размороженное тесто нарежь полосками и слегка раскатай скалкой.

2. Оберни тесто внахлест вокруг бумажных заготовок. Постарайся сделать так, чтобы тесто не выходило за края бумаги.

3. Смажь трубочки желтком и выпекай при температуре 160 градусов до готовности.

4. Половину сахара высыпь в емкость и добавь туда же воду и лимонный сок. Поставь емкость на большой огонь.

5. Белки четырех яиц взбей миксером на большой скорости. В процессе этого добавляй сахар по одной чайной ложке.
6. Доведи сироп до кипения, после чего медленно вылей его в белки, продолжая взбивать их на большой скорости. Такой крем можно использовать не только для трубочек. Им также можно украшать торты и пирожные.
7. Готовые трубочки остуди и наполни кремом. Посыпь выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!

   © Depositphotos

Такие трубочки — это классическая выпечка, которая отлично подойдет для любого праздника. Желаем успешной стряпни!

Автор статьи

Галина Пашинская

Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Воздушный рис Упма | Уггани | Пори упма

Воздушный рис upma — легкий бранч и рецепт завтрака , сделанный из воздушного риса, специй, арахиса, лука и помидоров. Это популярное блюдо из южноиндийского штата Карнатака, а также уличная еда. В некоторых частях штата он известен как mandakki oggarane. Уггани, пори упма или мурумура упма — другие имена. В основном его едят с мирчи байджи или с начинкой из чили байджи .

Воздушный рис — это не что иное, как рисовые лепешки, которые в основном едят в Индии и соседних странах в качестве закуски.Есть много индийской уличной еды, приготовленной из воздушного риса, такой как бхел пури, джхал мури, чурумури и этот мандаккай оггаране.

Этот рецепт легко приготовить, он занимает всего 25 минут. Обычно мы едим его по выходным на завтрак или поздний завтрак. Есть несколько способов приготовления этого блюда. Я поделилась тем, как это делает моя мама.

Воздушный рис Упма изготавливается путем споласкивания воздушного риса в большом количестве воды для его смягчения. Затем излишки влаги аккуратно отжимаются.Позже делается масала с луком и помидорами, в которую добавляется и перемешивается размягченный воздушный рис.

Присыпаем обжаренную грамм муки, так как она усиливает аромат и вкус блюда. В конце добавляется большое количество лимонного сока.

Чтобы сделать его чуть более полезным, можно также добавить овощи, приготовленные на пару, например горох и морковь. Иногда для темперирования использую болгарский перец.

Пошаговая инструкция

Препарат

1. Добавьте их в емкость блендера.

2. Сделайте мелкий порошок. Отложите в сторону.

3. Наполните большую кастрюлю большим количеством воды. Добавьте воздушный рис и продолжайте помешивать 30 секунд. Они станут мягче и впитают воду. Если вы используете более густой сорт, замочите его на 5 минут, чтобы он стал мягче. Воздушный сорт просто необходимо быстро вымыть, иначе он станет мягким.

4. Выдавите воду обеими ладонями. После отжима они должны быть влажными и без излишков воды.

Как сделать

5.На сковороде разогреть масло. Затем добавить горчицу и тмин (по желанию). Также добавьте чана дал, урад дал и арахис. Обжарить арахис и далс до золотистого цвета и хрустящей корочки.

6. Добавьте листья карри, зеленый перец чили, лук и обжаривайте, пока лук не станет слегка розовым.

7. Добавьте помидоры, куркуму и соль.

8. Накрыть крышкой и варить, пока помидоры не станут мягкими. Затем жарьте, пока масло не начнет покидать стенки сковороды.

9. Полностью убавьте огонь. Добавить воздушный рис и хорошо перемешать.

10. Накройте кастрюлю крышкой и нагревайте на слабом огне, пока воздушная рисовая упма не станет горячей. Не делайте этого дольше, это может обгореть.

11. Выключите огонь. Добавьте обжаренный грамм порошка и листья кориандра. Хорошо смешать. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Затем выжмите сок лимона.

Не добавляйте весь порошок сразу. Постепенно добавляйте и корректируйте по своему вкусу.

Подавайте пори упма горячим или теплым с мирчи байджи, жареными закусками или даже с простым йогуртом.

Сопутствующие рецепты
Рецепт Упма
Бхел пури
Джхал Мури
чурумури

Воздушный рис upma

Воздушный рис Упма | Уггани | Пори упма

9 научных способов избавиться от жира

К методам похудания, поддерживаемым научными исследованиями, относятся следующие:

1. Попробуйте прерывистое голодание

Прерывистое голодание (IF) — это режим питания, который включает регулярные краткосрочные голодания и прием пищи в течение более короткого периода времени в течение дня.

Несколько исследований показали, что кратковременное прерывистое голодание продолжительностью до 24 недель приводит к потере веса у людей с избыточным весом.

Наиболее распространенные методы прерывистого голодания включают следующие:

• Альтернативное дневное голодание (ADF) : голодание через день и нормальное питание в не голодные дни. Модифицированный вариант предполагает потребление 25–30 процентов энергии, необходимой организму в разгрузочные дни.
• Диета 5: 2 : голодание 2 раза в 7 дней.В разгрузочные дни съедайте 500–600 калорий.
• Метод 16/8 : голодать 16 часов и есть только в течение 8-часового окна. Для большинства людей 8-часовое окно будет примерно с полудня до 20:00. Исследование этого метода показало, что прием пищи в течение ограниченного периода привел к тому, что участники потребляли меньше калорий и теряли вес.

Лучше всего придерживаться здорового режима питания в не голодные дни и избегать переедания.

2. Отслеживание своего рациона и физических упражнений

Если кто-то хочет похудеть, он должен знать обо всем, что он ест и пьет каждый день.Самый эффективный способ сделать это — регистрировать каждый предмет, который они потребляют, в журнале или онлайн-трекере еды.

По оценкам исследователей, в 2017 году к концу года будет 3,7 миллиарда загрузок приложений для здоровья. Из них одними из самых популярных были приложения для диеты, физической активности и похудения. Это неспроста, поскольку отслеживание физической активности и похудания на ходу может быть эффективным способом контроля веса.

Одно исследование показало, что постоянное отслеживание физической активности помогает сбросить вес.Между тем обзорное исследование показало положительную корреляцию между потерей веса и частотой контроля за приемом пищи и упражнениями. Даже такое простое устройство, как шагомер, может быть полезным инструментом для похудения.

3. Осознанное питание

Осознанное питание — это практика, при которой люди обращают внимание на то, как и где они едят. Эта практика может позволить людям наслаждаться едой, которую они едят, и поддерживать здоровый вес.

Поскольку большинство людей ведет напряженный образ жизни, они часто склонны быстро перекусить в дороге, в машине, работая за своим столом и смотря телевизор.В результате многие люди почти не осознают, что едят.

Методы осознанного питания включают:

• Сесть, чтобы поесть, желательно за столом. : Обратите внимание на еду и получайте удовольствие.
• Не отвлекайтесь во время еды : не включайте телевизор, ноутбук или телефон.
• Ешьте медленно : Найдите время, чтобы пережевывать пищу и наслаждаться ей. Этот метод помогает похудеть, так как дает мозгу человека достаточно времени, чтобы распознать сигналы о том, что он сыт, что может помочь предотвратить переедание.
• Обдуманный выбор продуктов питания : Выбирайте продукты, полные питательных веществ, и те, которые будут приносить удовольствие в течение часов, а не минут.

4. Белок на завтрак

Белок может регулировать гормоны аппетита, помогая людям чувствовать себя сытыми. В основном это происходит из-за снижения уровня гормона голода грелина и повышения уровня пептида гормона сытости YY, GLP-1 и холецистокинина.

Исследования молодых людей также показали, что гормональные эффекты от завтрака с высоким содержанием белка могут длиться несколько часов.

Хороший выбор для завтрака с высоким содержанием белка: яйца, овес, масло из орехов и семян, каша с киноа, сардины и пудинг из семян чиа.

5. Сокращение употребления сахара и рафинированных углеводов

Западная диета содержит все больше добавленных сахаров, и это имеет определенную связь с ожирением, даже когда сахар содержится в напитках, а не в еде.

Рафинированные углеводы — это продукты с высокой степенью переработки, которые больше не содержат клетчатки и других питательных веществ. К ним относятся белый рис, хлеб и макаронные изделия.

Эти продукты быстро перевариваются и быстро превращаются в глюкозу.

Избыточная глюкоза попадает в кровь и вызывает выработку гормона инсулина, который способствует накоплению жира в жировой ткани. Это способствует увеличению веса.

По возможности люди должны менять обработанные и сладкие продукты на более полезные для здоровья варианты. Хорошие смены продуктов включают:

• цельнозерновой рис, хлеб и макаронные изделия вместо белых версий
• фрукты, орехи и семена вместо закусок с высоким содержанием сахара
• травяные чаи и воду с фруктовым настоем вместо сахара с высоким содержанием сахара. газированные напитки
• смузи с водой или молоком вместо фруктового сока

6.Потребление большого количества клетчатки

Пищевые волокна описывают углеводы растительного происхождения, которые, в отличие от сахара и крахмала, невозможно переваривать в тонком кишечнике. Включение большого количества клетчатки в рацион может усилить чувство сытости, что может привести к потере веса.

К продуктам, богатым клетчаткой, относятся:

• цельнозерновые хлопья для завтрака, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овес, ячмень и рожь
• фрукты и овощи
• горох, фасоль и бобовые
• орехи и семена

7.Уравновешивание кишечных бактерий

Одна из новых областей исследований сосредоточена на роли кишечных бактерий в регулировании веса.

В кишечнике человека обитает огромное количество и разнообразие микроорганизмов, в том числе около 37 триллионов бактерий.

У каждого человека в кишечнике разные виды и количество бактерий. Некоторые типы могут увеличить количество энергии, которую человек получает из пищи, что приводит к отложению жира и увеличению веса.

Некоторые продукты могут увеличить количество полезных бактерий в кишечнике, в том числе:

• Большое разнообразие растений : Увеличение количества фруктов, овощей и злаков в рационе приведет к увеличению поглощения клетчатки и более разнообразный набор кишечных бактерий.Люди должны стараться, чтобы овощи и другая растительная пища составляли 75 процентов их еды.
• Ферментированные продукты : Они усиливают функцию хороших бактерий, подавляя рост вредных бактерий. Квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт, темпе и мисо содержат хорошее количество пробиотиков, которые помогают увеличить количество полезных бактерий. Исследователи широко изучили кимчи, и результаты исследований показывают, что оно обладает эффектом против ожирения. Точно так же исследования показали, что кефир может способствовать снижению веса у женщин с избыточным весом.
• Пребиотические продукты : они стимулируют рост и активность некоторых полезных бактерий, которые помогают контролировать вес. Пребиотическая клетчатка содержится во многих фруктах и ​​овощах, особенно в корне цикория, артишоке, луке, чесноке, спарже, луке-порее, банане и авокадо. Он также содержится в зернах, таких как овес и ячмень.

8. Как хорошо высыпаться ночью

Многочисленные исследования показали, что менее 5–6 часов сна в сутки связаны с повышенным риском ожирения.На это есть несколько причин.

Исследования показывают, что недостаточный или некачественный сон замедляет процесс преобразования калорий в энергию, называемый метаболизмом. Когда метаболизм менее эффективен, организм может накапливать неиспользованную энергию в виде жира. Кроме того, плохой сон может увеличить выработку инсулина и кортизола, которые также способствуют накоплению жира.

Продолжительность сна также влияет на регуляцию гормонов, контролирующих аппетит, лептина и грелина.Лептин посылает в мозг сигналы о насыщении.

9. Управление уровнем стресса

Стресс вызывает выработку гормонов, таких как адреналин и кортизол, которые первоначально снижают аппетит как часть реакции организма «бей или беги».

Однако, когда люди находятся в постоянном стрессе, кортизол может оставаться в кровотоке дольше, что увеличивает их аппетит и потенциально приводит к тому, что они едят больше.

Кортизол сигнализирует о необходимости пополнения запасов питательных веществ в организме за счет предпочтительного источника топлива, которым являются углеводы.

Затем инсулин переносит сахар из углеводов из крови в мышцы и мозг. Если человек не использует этот сахар в борьбе или бегстве, организм будет хранить его в виде жира.

Исследователи обнаружили, что реализация 8-недельной программы по управлению стрессом привела к значительному снижению индекса массы тела (ИМТ) у детей и подростков с избыточным весом и ожирением.

Некоторые методы управления стрессом включают:

• йога, медитация или тай-чи
• техники дыхания и релаксации
• проводить время на открытом воздухе, например, гулять или работать в саду

Как сделать привлекательный PowerPoint

Необязательно быть профессиональным дизайнером, чтобы сделать красивую презентацию PowerPoint.Эти восемь советов помогут любому создавать эффективные, убедительные слайды.

Сколько раз вы просматривали плохо оформленные презентации PowerPoint, которые были скучными, загроможденными и отвлекающими? Наверное, слишком много. Несмотря на то, что все мы ненавидим скучные презентации, когда приходит время делать свои собственные, действительно ли мы делаем что-то лучше? Хорошая новость в том, что вам не нужно быть профессиональным дизайнером, чтобы знать, как сделать потрясающую и привлекательную презентацию.

Есть несколько простых правил и советов, которым вы можете следовать, чтобы создать профессиональную красиво оформленную колоду.Поскольку PowerPoint остается одной из самых популярных программ для создания презентаций, мы также познакомим вас с некоторыми советами и уловками по дизайну, которые помогут вам максимизировать свои навыки работы с PowerPoint и заставить вас выглядеть действительно хорошо в следующий раз, когда вы окажетесь перед толпой. .

1. Используйте макет с выгодой для себя

Большинство западных языков читаются слева направо, сверху вниз. Зная этот естественный порядок чтения, вы можете целенаправленно направлять взгляд людей на определенные ключевые части слайда, которые хотите выделить.Использование макета — это простой, но эффективный способ управления потоком и визуальной иерархией информации.

Вы можете направить свою аудиторию с помощью простых настроек макета. Используйте размер текста и чередующиеся шрифты или цвета, чтобы отличать заголовки от основного текста. Размещение тоже имеет значение. Есть много неортодоксальных способов структурировать слайд, но большинству зрителей придется потратить несколько секунд, чтобы систематизировать информацию в своей голове — это драгоценное время, которое лучше потратить на прослушивание вашей презентации и сохранение информации.

Попробуйте структурировать свои слайды примерно так:

А не так:

— одна из самых сложных концепций дизайна PowerPoint, которую нужно освоить, поэтому у нас уже есть эти бесплатные шаблоны PowerPoint, которые для вас уже выложены — используйте их как отправную точку для своей собственной презентации или используйте их оптом!

2. Без приговоров

Слайды — это упрощенные наглядные карточки, которые фиксируют и усиливают основные идеи, а не полные мысли.Как докладчик, вы должны доносить большую часть содержания и информации, а не выкладывать все на слайды, чтобы все могли прочитать (и, вероятно, проигнорировать). Если ваша аудитория читает вашу презентацию вместо того, чтобы слушать, как вы ее представляете, ваше сообщение теряет свою эффективность.

Сократите основное сообщение и используйте ключевые слова, чтобы передать его — вам следует избегать полных предложений, если вы не цитируете кого-то или что-то.

Придерживайтесь этого:

И избегайте этого:

3.Следуйте правилу 6 × 6

Один из главных грехов плохих баллов PowerPoints — слишком много деталей и идей на одном слайде, что затрудняет удержание информации. Если на слайде оставить много «пустого пространства», люди смогут сосредоточиться на ваших ключевых моментах.

Попробуйте использовать правило 6 × 6, чтобы содержание было лаконичным и чистым. Правило 6 × 6 означает максимум шесть пунктов на слайде и шесть слов на каждый слайд. Фактически, некоторые люди даже говорят, что на слайде никогда не должно быть больше шести слов! Просто остерегайтесь «сирот» (когда последнее слово предложения / фразы переносится на следующую строку).Это выглядит загроможденным, поэтому либо поместите его в одну строку, либо добавьте еще одно слово во вторую строку.

Слайды никогда не должны содержать столько информации:

4. Сохраняйте простые цвета

Придерживайтесь простых светлых и темных цветов. Исключительно яркий текст может вызвать утомление глаз, поэтому используйте эти цвета экономно. Темный текст на светлом фоне или светлый текст на темном фоне подойдут. Также избегайте интенсивных градиентов, которые могут затруднить чтение текста.

Если вы проводите презентацию от имени своего бренда, проверьте, каковы правила использования бренда в вашей компании. Компании часто имеют основной цвет бренда и второй цвет бренда, и рекомендуется использовать их в своей презентации, чтобы они соответствовали фирменному стилю и стилю вашей компании.

Если вы ищете вдохновение в цветах для своей следующей презентации, возможно, вам стоит заглянуть в нашу 101 цветовую комбинацию, где вы можете просмотреть множество привлекательных цветовых палитр, созданных профессионалом.Когда вы найдете тот, который вам нравится, просто введите соответствующий цветовой код в инструменты форматирования презентации.

Держитесь подальше от таких цветовых сочетаний:

5. Используйте шрифты Sans-Serif

Традиционно шрифты с засечками (Times New Roman, Garamond, Bookman) лучше всего подходят для печатных страниц, а шрифты без засечек (Helvetica, Tahoma, Verdana) легче читать на экранах. Это всегда безопасный выбор, но если вы хотите добавить немного типографской индивидуальности, попробуйте изучить наш обзор лучших бесплатных шрифтов в Интернете.Вы найдете все, от классических шрифтов с засечками и без засечек до сложных современных шрифтов и ярких экранных шрифтов. Когда вы делаете выбор, всегда думайте о удобочитаемости.

Попробуйте использовать один шрифт или не больше двух. Шрифты имеют очень разные характеры и эмоциональные воздействия, поэтому убедитесь, что ваш шрифт соответствует тону, цели и содержанию вашей презентации.

6. Используйте шрифт 30pt или больше

Многие эксперты сходятся во мнении, что размер шрифта должен быть не менее 30 пунктов.Это не только гарантирует читабельность вашего текста, но также заставляет вас включать только самые важные моменты вашего сообщения и эффективно объяснять его, поскольку пространство ограничено.

7. Избегайте избыточного стиля текста

Три самых простых и эффективных способа привлечь внимание к тексту:

• полужирный
• курсив
• изменение цвета

Наше внимание естественно привлекают вещи, которые выделяются, но мы используем эти изменения экономно.Излишний стиль может сделать слайд занятым и отвлекающим.

8. Выбирайте правильные изображения

Изображения, которые вы выбираете для презентации, возможно, так же важны, как и сообщение. Вам нужны изображения, которые не только поддерживают сообщение, но и возвышают его — редкое достижение в зачастую сухом мире PowerPoint. Но какой это правильный образ? Будем честны. На этот концептуальный, почти мистический вопрос нет прямого ответа, но мы можем разбить некоторые стратегии подхода к выбору изображений, которые помогут вам подготовить вашу следующую презентацию.

Идеальные изображения для презентации:

• Relatable
• Authentic
• Inspirational

Это могут показаться неопределенными качествами, но общая идея состоит в том, чтобы выходил за рамки буквального . Подумайте о символах на изображении и истории, которую они рассказывают. Подумайте о цветах и ​​композиции изображения, а также о настроении, которое оно задает вашей презентации.При таком подходе вы можете проявить изобретательность в своей охоте за достоверными и вдохновляющими изображениями.

Вот еще несколько рекомендаций по выбору отличных изображений.

Иллюстративный, но не общий

Итак, рассматриваемый слайд посвящен совместной работе в команде. Естественно, вы ищете изображения людей, встречающихся в зале заседаний, верно? Хотя быть сверх буквальным — это нормально, иногда эти образы не соответствуют действительности; то, что буквально, не обязательно эмоционально связано с вашей аудиторией.Действительно ли они будут реагировать на общие образы людей , которые не являются тем, что встречается в зале заседаний?

При отсутствии фотографии вашей реальной команды или любого другого изображения, которое непосредственно иллюстрирует рассматриваемый предмет, ищите изображения убедительного реализма и человечности, которые передают идею вашего сообщения. Это позволит установить связь со зрителями, позволяя им понять ваше сообщение.

Изображение выше можно интерпретировать по-разному. Но когда мы применяем его к слайду о сотрудничестве, смысл становится ясным. Не помешает, что здесь красивая обстановка и хорошие фотографии.

Поддерживает, но не отвлекает

Теперь, когда мы посоветовали вам проявить творческий подход к выбору изображений, следующий урок состоит в том, чтобы обуздать это. Хотя существует бесконечный выбор изображений, есть предел тому, что имеет смысл в вашей презентации.Допустим, вы проводите ИТ-презентацию для новых сотрудников. Вы можете подумать, что изображение двух собак, прижимающихся к огню, является достоверным, достоверным и вдохновляющим, но действительно ли он говорит вашей аудитории «управление данными»?

Чтобы найти лучшие поддерживающие изображения, попробуйте поискать термины на периферии вашего фактического сообщения. Вы найдете изображения, которые дополняют ваше сообщение, а не отвлекают от него. В примере с ИТ-презентацией вместо «подключения к данным» или другого буквального термина попробуйте тесно связанные «трафик» или «подключение».Это вызовет образы за пределами технологий, но относящиеся к идее движения вещей.

Вдохновляет и привлекает

Существует широко распространенное заблуждение, что презентации предназначены только для передачи информации. Это отчасти способствует тому, что мы все пережили панику с тусклыми баллами PowerPoints.На самом деле отличная презентация вдохновляет. Мы не имеем в виду, что вашей аудитории должно быть не терпится нарисовать шедевр, когда они будут готовы. В этом случае вдохновение связано с вовлечением — ваша аудитория задает себе вопросы? Придумывают ли они новые идеи? Запоминают ли они ключевую информацию, чтобы воспользоваться ею позже? Фактически вы будете стимулировать это вовлечение, но неожиданные изображения тоже могут сыграть свою роль.

Когда вы используете более абстрактные или вдохновляющие изображения, у вашей аудитории будет место для установления собственных связей.Это не только означает, что они обращают на вас внимание, но и сохраняют ваше сообщение. Чтобы найти правильные абстрактные или нетрадиционные изображения, выполните поиск по словам, относящимся к тону презентации. Сюда могут входить изображения с разными ракурсами, такие как снимки сверху и с воздуха, длинные выдержки, сделанные в течение определенного периода времени, фотографии природы, красочные рынки и т. Д.

Основная идея здесь сродни включению изображения вашей очаровательной собаки, делающей глупое лицо в конце собрания по доходам. Это оставляет у аудитории хорошее человеческое чувство после того, как вы просто наполнили ее мозг данными. Используйте эту концепцию приятного сюрприза при выборе изображений для презентации.

9. Редактирование изображений PowerPoint

Установка соответствующего разрешения изображения в PowerPoint

Хотя вы можете перетаскивать изображения в PowerPoint, вы можете управлять разрешением, которое они отображаются в файле.Чтобы контролировать размер файла и настраивать презентации, вы можете уменьшить или увеличить разрешение. Просто щелкните File> Compress Pictures в главном меню приложения.

Если ваш файл презентации большой и его можно будет просматривать только в Интернете, вы можете уменьшить его до на экране , затем установите флажок Применить к: все изображения в этом файле и будьте уверены качество будет однородным.

Для более высокого разрешения в печатной форме попробуйте параметр Print , который при 220 PPI является очень хорошим качеством.

Для больших экранов, например проекционных, используйте настройку HD , так как увеличение до этого масштаба покажет любые недостатки в разрешении. Низкое разрешение не только отвлекает от сообщения, но и выглядит некачественно, что отражается на докладчике. Если размер для вас не является проблемой, используйте High Fidelity (максимум PPI) и уменьшайте его, только если размер файла вызывает проблемы с вашим компьютером.

Качество изображения действительно начинается, когда вы добавляете изображения в файл презентации. Используйте изображения самого высокого качества, которые вы можете, а затем позвольте PowerPoint уменьшить разрешение для вас, уменьшая излишки, если установлено значение HD или ниже.

Изменение размера, редактирование и добавление эффектов к изображениям в PowerPoint

Powerpoint поставляется с арсеналом инструментов для работы с вашими изображениями. Когда изображение выбрано, меню со странным названием Picture Format активируется в верхней строке меню, а Format Picture открывается в правой части окна приложения.

В меню «Формат изображения» справа есть четыре раздела, и каждый из этих разделов раскрывается, чтобы показать свои параметры, щелкая стрелки с именем:

• Заливка и линия (значок ведра с краской): содержит параметры цвета, узоров, градиентов и фоновой заливки прямоугольника, а также параметры его контура.
• Эффекты (значок пятиугольника): содержит тень, отражение, свечение, мягкие края, трехмерную форманту и вращение, а также художественные эффекты.
• Размер и свойства (размерный значок): размер, положение и текстовое поле позволяют управлять физическим размером и размещением изображения или текстовых полей.
• Изображение (значок горы): Коррекция изображения, Цвета и Прозрачность позволяют контролировать внешний вид изображения. В разделе «Обрезать» вы можете изменить размер поля, содержащего изображение, а не всего изображения, как в разделе «Размер и свойства» выше.

Меню вверху более обширное, оно содержит предустановки меню для коррекций, цвета, эффектов, анимации и многого другого.В этом разделе вы можете обрезать более точно, чем просто выбирая размеры на панели изображения справа.

Обрезка изображений в PowerPoint

Самый простой способ обрезать изображение — использовать панель «Картинка» в меню «Формат изображения» в правой части окна. Используйте элементы управления «Положение изображения», чтобы переместить изображение внутри его поля, или используйте элементы управления положением кадрирования, чтобы изменять размеры поля.

Чтобы расширить возможности управления или использовать особые формы, выберите изображение, которое нужно обрезать, затем щелкните Формат изображения в верхнем меню, чтобы активировать его.

Нажмите кнопку Crop , затем используйте элементы управления в поле изображения, чтобы изменить размер на глаз. Или щелкните стрелку, чтобы отобразить дополнительные параметры, включая изменение формы поля (для более творческого вида) и использование предустановленных соотношений сторон для более единообразного представления изображений.

В следующий раз, когда вы будете создавать презентацию PowerPoint, помните, что простота является ключевым моментом, а меньшее — больше. Приняв эти простые советы по дизайну, вы дадите своей аудитории четкое и мощное визуальное сообщение.

Хотите еще несколько советов по PowerPoint? Посмотрите эти статьи:

Ничто не делает презентацию более увлекательной, чем удачно размещенное изображение. Вы можете искать, просматривать и вставлять захватывающие изображения из коллекции Shutterstock прямо в свои слайды с помощью нашей надстройки для PowerPoint. Загрузите надстройку и упростите процесс презентации.

Верхнее изображение от run4it

Оливье без моркови — 4 рецепта, которые точно понравятся всем

Салат Оливье можно приготовить по самым разным рецептам. В том числе и по тому, где не надо использовать морковь. Да, этот ингредиент нравится далеко не всем. Так почему бы не подобрать в этом случае именно такие варианты приготовления?

Оливье без моркови некоторые готовят вовсе без всякого повода. Хотя для большинства людей с ним связан такой прекрасный праздник, как Новый год. Поэтому если по каким-то причинам не желаете использовать полезный оранжевый овощ, то вполне можно обойтись и без него.

А уж с мясом или с курицей – здесь решать только вам. То же самое касается и огурцов. Они могут быть как солёными, так и свежими.

Оливье без моркови с солёными огурцами – классический рецепт

Этот рецепт можно назвать классическим, правда здесь у нас не будет морковки. Все остальные ингредиенты полностью сохранены.

Что понадобится:

• Колбаса вареная – 300 г.
• Огурцы – 200 г.
• Картофель отварной – 300 г.
• 200 г консервированного горошка.
• 3 яйца.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Огурцы в рецепте у нас будут солёными, но можно взять и маринованные. Картофель и яйца следует отварить заранее, чтобы не тратить на это время. А вот колбасу лучше всего брать высокого качества.

Как готовить

Начинаем с колбасы – нарезаем на мелкие кубики, складываем в салатник, лучше всего брать глубокий вариант посуды.

Добавляем сюда же порезанные на кубики огурчики.

Картофель остужаем, очищаем и режем мелко. На тёрке ничего тереть не надо. Выкладываем к другим продуктам.

Вскрываем банку с горошком, сливаем жидкость, выкладываем в салатницу.

Яйца отвариваем после закипания 10 минут, нарезаем кубиками, при этом отделять белки от желтков нет необходимости.

Всё заправляем майонезом, солим, перемешиваем, при необходимости перчим. Ставим на 20 минут в холодильник и Оливье без моркови готов!

Готовим оливье без морковки со свежим огурцом и колбасой

Если вам больше по душе вариант со свежим огурцом, тогда этот рецепт точно окажется то, что надо. Он напоминает о тёплом лете, любимых овощах, да и готовить это блюдо можно в любое время года, а не только на Новый год.

Что понадобится:

• Колбаса молочная докторская – 200 г.
• Картофель – 5 штук, отваренных в мундире.
• 6 куриных яиц.
• Репчатый лук – зелень.
• 3 свежих огурца.
• Горошек консервированный – банка.
• Соль – щепотка.
• Майонез – для заправки.

Картофель отварить в подсолёной воде в мундире. Куриные яйца отварить после закипания 10 минут, чтобы они не были сырыми.

Как готовить

Отварной картофель почистить, порезать кубиками, сложить в глубокую миску.

Яйца почистить, покрошить, добавить к картофелю.

Огурец помыть, порезать на дольки. Если шкурка слишком жёсткая, то плоды можно очистить. Перед тем, как начинать резать огурец, его желательно попробовать на горечь.

Зелень промыть, мелко покрошить.

Горошек вскрыть, слить воду, выложить к остальным продуктам. Теперь осталось только перемешать все ингредиенты, добавить майонез, посолить, поперчить при желании.

На 10 минут салат Оливье без морковки со свежим огурцом следует убрать в холодильник, а затем можно подавать к столу.

Как приготовить оливье без моркови и огурцов

Если по каким-то причинам вам не нравится видеть в салате не только морковь, но и огурцы, то в этом случае на выручку придёт вот этот простой рецепт.

Что понадобится:

• Мясо куриное отварное — 300 г.
• Картофель отварной в мундире – 4 больших клубня.
• Горошек консервированный – банка.
• Зелень (лук, укроп свежие).
• Яйца куриные – 6 штук.
• Соль – щепотка.
• Майонез – для заправки.

Куриное мясо всегда можно заменить колбасой или даже ветчиной. Здесь всё делайте так, как вам больше нравится.

Как готовить

Мясо, хорошо отваренное, порезать на небольшие кубики. Выложить в глубокую салатницу.

Картофель порезать на небольшие дольки, добавить к мясу.

Банку с горошком вскрыть, слить жидкость, выложить в остальным ингредиентам.

Теперь осталось только покрошить зелень и яйца.

Всё заправить майонезом, перемешать, посолить и поперчить при желании. Поставить в холодильник на 20 минут, а после смело подавать к столу.

Оливье без моркови с говядиной и грибами

Если вам хочется чего-то на самом деле оригинального и необычного, то тогда можете смело добавить в Оливье грибы. Да, салат получится не привычным классическим, но очень вкусным. Особенно, если это будут шампиньоны или маленькие опята. Впрочем, выбирайте сами.

Что понадобится:

• 5 вареных до готовности яиц.
• 4 картофелины, сваренных в мундире.
• Банка зелёного консервированного горошка.
• 3 свежих огурца.
• 300 г хорошо отваренной говядины.
• Шампиньоны свежие – 200 г.
• Подсолнечное масло – для обжаривания.
• 200 г майонеза.
• Соль – щепотка.
• Красный молотый перец – на свой вкус.

Шампиньоны не следует покупать сразу готовые. Желательно брать те, что надо обязательно обжаривать перед тем, как добавлять в блюдо. Так вкус салата будет более насыщенным.

Как готовить

Яйца, сваренные до полной готовности, охладить, почистить, порезать на дольки.

Картофель, отварной в мундире в солёной воде, почистить, порезать на кубики.

Горошек вскрыть, воду слить.

Огурцы помыть, порезать на дольки. Обязательно попробовать на горечь. Если есть желание – можно снять и кожуру.

Говядину, отваренную до готовности, покрошить.

На сковороде разогреть масло, обжарить до готовности грибы, порезать по размеру так же, как картофель.

Все подготовленные ингредиенты собрать в одной салатнице, посолить, поперчить, заправить майонезом. При необходимости добавить зелени (укроп, лук). Поставить на 20 минут в холод и подавать к столу.

Полезные советы

Если вам хочется сделать салат более лёгким, тогда майонез, используемый для заправки, можно смешать со сметаной или же с натуральным йогуртом, только без добавок. Это улучшит пищеварение и снизит калорийность блюда.

Овощи для этого салата надо всегда доваривать. Пусть они лучше будут переваренными, чем недоваренными.

С картофелем надо быть осторожными – его не надо класть слишком много. консистенция получится слишком вязкой и у блюда будет вкус только этого овоща.

А вот жалеть яйца для салата Оливье – плохой тон. Они сделают его более нежным и прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами.

рецепт от моей свекрови без колбасы и майонеза

Приветствую, друзья!

Расскажу вам сегодня одну забавную историю про Оливье.

Сразу скажу, что рецепт этот моей свекрови. А готовит моя свекровь прекрасно.

Свекровь и колбаса

Так вот, когда я стала частенько захаживать в гости тогда еще к потенциальной свекрови, она часто готовила этот салат. Называла она его Оливье. И вот я, тогда еще глупый несмышленыш в этих делах, заявляю ей: «А какой же ж салат Оливье без колбасы??» А она мне: «Первый раз слышу про колбасу, мы всегда делали без» «Нет», — говорю. — «Настоящий советский Оливье нашей молодости должен быть, непременно, с колбаской». Проходившая мимо тетенька, повидавшая виды моя бывшая соотечественница, одобрительно закивала: «С колбасой, конечно».

После этого моя добросовестная свекровь стала совестливо подрезать колбаску в оливье. И тут я осознала весь ужас происходящего!! Я поняла, что уже никогда не поем тот офигенный свекровский салат без колбасы. А после того, как я стала вегетарианкой (об этом читайте здесь), то мечта когда-либо еще попробовать оливье и вовсе стала меркнуть на глазах. Но я не сдалась и решила идти напролом.

После долгих уговоров и моих заверений о том, что БЕЗ КОЛБАСЫ намного вкусней, на столе стало появляться два варианта салата: вегетарианский оливье с овощами и классическая оливьешка с докторской колбаской. Но вскоре и ежу стало ясно, что колбасный вариант не катит, от слова совсем. Его никто не ел. О чем свекровь и была незамедлительно уведомлена. Так, спустя несколько месяцев мучений гостей и моих уговоров бесподобный вегетарианский Оливье снова восторжествовал на нашем праздничном застолье.

Конечно, годы спустя, когда свекровь из потенциальной превратилась в официальную, я позаимствовала у нее рецептик и теперь готовлю его не только на праздники, но и когда муж попросит. Рецептом этого салатика я и хочу с вами сегодня поделиться.

И как вы уже, видимо, догадались этот рецепт вегетарианского Оливье прекрасен не только отсутствием колбасы, но и тем, что готовится он без добавления майонеза. И что самое важное — он от этого становится только вкуснее.

Попробуйте сами и расскажете потом.

Список продуктов:

• картофель  — 4 шт. среднего размера
• яйца — 4 шт.
• морковь  — 2 шт. среднего размера
• лук — 1 шт. среднего размера
• консервированный зеленый горошек — 1 банка
• соленый огурец — 2 шт. (опционально)
• укроп по вкусу (опционально)
• греческий йогурт или нежирная сметана — 2-3 ст.л. ложки с горкой
• сливки, 33% — 150 мл.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Моем и кладем в кастрюлю картофель, яйца и морковь. Заливаем холодной водой, чтоб она покрыла овощи и доводим до кипения, солим.
2. Через 15 минут после закипания вынимаем яйца и кладем их в холодную воду. Овощи продолжаем варить до мягкости (еще около 15 минут).
3. Готовые овощи остужаем, чистим и режем мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезаем яйца и лук. Кладем все в одну емкость. Добавляем зеленый горошек, предварительно слив воду.
4. По желанию добавляем нарезанный кубиками соленый огурец и мелко нарезанный укроп.
5. Заправляем вегетарианский оливье йогуртом и сливками, солим по вкусу. Все очень тщательно перемешиваем.

Оливье становится еще вкуснее, если настоится несколько часов в холодильнике.

Предупреждаю сразу: этим салатом невозможно насытиться, его всегда хочется еще и еще. Поэтому я всегда сожалею потом, что не приготовила двойную порцию. Имейте это в виду!

В заключение рекомендую вам чумовой рецепт своей овощной запеканки с картофельным пюре.

На этом прощаюсь.

Экспериментируйте и делитесь результатами в комментариях ⇓ Мне очень важно ваше мнение.

С вами была Ольга Афинская.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Рецепт Оливье без мяса (колбасы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Инсайт по производству колбасных изделий — как производить колбасы

I. Обзор производства колбас

Колбасное производство изначально разрабатывалось как средство для консервирования и транспортировки мяса. Первобытные общества узнали, что сушеные ягоды и специи можно добавлять в сушеное мясо. К 600-500 гг. До н.э. встречаются упоминания о сосисках из Китая, Рима и Греции. Слово «колбаса» происходит от латинского слова «salsus», что означает соленый или консервированный.Колбасы и колбасные изделия с тех пор превратились в самые разные вкусы, текстуры и формы в результате различий в ингредиентах и ​​производственных процессах.
Популярность колбасы росла, она принесла славу и богатство многим производителям колбас и городам. Сегодня продается более 250 разновидностей, и многие из них происходят от города и страны происхождения. Современная роль колбасы прекрасно вписывается в наш современный образ жизни как элегантная закуска для развлечения, а также как основное блюдо в быстрых и легких блюдах.Кроме того, колбасы являются относительно безопасным продуктом для употребления из-за дополнительных эффектов соли, pH, лечения, сушки и варки для сохранения продукта и уничтожения вредных бактерий. Колбаса — это удобный продукт питания, доступный во множестве разновидностей и вкусов. Сосиски — отличный источник высококачественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты в соответствующих количествах, необходимых для роста, поддержания и восстановления тканей тела. Колбаса также содержит значительное количество витаминов и минералов.

II. Виды колбасы

Колбасы производятся из говядины, телятины, свинины, баранины, птицы и дичи или из любой комбинации этих видов мяса. Производство колбас стало уникальным сочетанием старых процедур и новых научных, высокомеханизированных процессов. Традиционно колбасе придавали симметричную форму, но теперь ее можно найти в различных формах и размерах, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Сосиски можно классифицировать по-разному, но, пожалуй, самый полезный — по тому, как они обрабатываются.Методы обработки придают колбасам легко узнаваемые характеристики, а типы колбас классифицируются в следующей таблице.

III. Производство колбасных изделий

В этой части вы пройдете основные этапы, которые используются для производства стандартных колбасных изделий, а основные процессы, используемые для производства колбас, следующие:
● Выбор ингредиентов
● Измельчение мясных ингредиентов
● Смешивание мяса и других продуктов. мясные ингредиенты
● Начинка и начинка
● Копчение
● Упаковка и хранение

1.Выбор ингредиентов

Качество готового продукта зависит от содержащихся в нем ингредиентов. Мясо должно быть свежим, качественным, иметь надлежащее соотношение нежирной и жирной пищи и иметь хорошие связывающие свойства. Мясо должно быть чистым и не зараженным бактериями или другими микроорганизмами. Другими словами, мясо, используемое при производстве колбас, должно быть безопасным. Важно выбрать специи и приправы и смешать их в нужном количестве. Они должны дополнять друг друга, чтобы создать удовлетворительный продукт.В то же время существует множество немясных ингредиентов, которые необходимы для процесса изготовления колбасы. Эти немясные ингредиенты стабилизируют смесь и придают конечному продукту определенные характеристики и аромат. Ингредиенты, используемые в свежих колбасах, включают воду, соль и антиоксиданты, а также традиционные специи, приправы и ароматизаторы. А количество немясных ингредиентов, таких как специи, определяется общим весом смеси продуктов.

2. Измельчение мясных ингредиентов

Второй этап производства колбас — эффективное измельчение ингредиентов на мясорубке.На стадии измельчения мясные ингредиенты превращаются в мелкие частицы одинакового размера. Мясной фарш является основным ингредиентом колбасных изделий. Характеристики мясных ингредиентов, используемых для создания колбасы, определяют тип колбасы, такие как общий вкус, текстура, аромат, а также содержание белка и жира. Как правило, процессы измельчения зависят от производителя и характера продукта. В некоторых колбасных изделиях используется мясо грубого помола, в других — мясные ингредиенты более мелкого помола.Некоторые производители измельчают постные и жирные обрезки отдельно, измельчая постные обрезки до более тонкой консистенции, чем жирное мясо.

3. Смешивание мясных и немясных ингредиентов

Производители тщательно контролируют смешивание мясных и немясных ингредиентов, чтобы добиться желаемых характеристик для конкретной рецептуры колбасы. Мясные и немясные ингредиенты помещают в миксер для мяса и тщательно перемешивают. Процесс смешивания также должен обеспечивать равномерное распределение любых немясных ингредиентов в составе продукта.Например, ароматизаторы, соли и другие ингредиенты необходимо постоянно смешивать в рецептуре колбасы.

4. Начинка и наполнение

После того, как смешивание завершено, смешанные ингредиенты могут быть упакованы навалом, или они могут быть экструдированы в оболочку. Этот процесс называется начинкой. А машина для наполнения колбас является необходимым оборудованием для начинки различных видов колбас.

5. Курение

Копчение используется для сушки и вяления мяса для изготовления копченой колбасы, а также для придания вкуса и аромата конечному продукту.Копчение было традиционно важным, поскольку оно подавляло рост бактерий на готовом продукте. Дымогенератор создает естественный дым за счет тщательно контролируемого сжигания опилок твердой древесины, щепы или бревен. Тем не менее, автомат для копчения мяса заменил традиционное коптильное устройство, использовав усовершенствованный метод копчения, чтобы обработать мясо более здоровым и гигиеничным способом, чем традиционный метод копчения.

6. Упаковка и хранение

Свежие колбасы иногда расфасовывают для продажи покупателю.Изделие можно завернуть в газонепроницаемую пластмассу и поместить в охлаждаемое хранилище или на витрину. Конкретная упаковка будет варьироваться в зависимости от потребностей конечного пользователя, переработчик должен соблюдать гигиенические стандарты при упаковке любых колбасных изделий, чтобы избежать загрязнения продукта. Часто свежая колбаса в розницу упаковывается в лотки. Тем не менее, многие колбасные изделия упаковываются в вакуум, датируются свежестью и на 100% съедобны. Обращайтесь осторожно и храните правильно, чтобы сохранить свежесть. Используйте сразу или заморозьте.Колбасы в вакуумной упаковке можно замораживать как есть. Постарайтесь удалить воздух из упаковки, будь то пакет на молнии, бумага для замораживания или полиэтиленовая пленка. Вы можете заморозить продукты на 1-2 месяца, не влияя на вкус и качество колбасы.

IV. Видео-шоу о том, как производить колбасы / хот-доги

V. Вариации колбасы в повседневной жизни

Колбасы можно подавать как закуску, сэндвич, булочку, как хот-дог, завернуть в лепешку или как ингредиент в таких блюдах, как тушеное мясо и запеканки.Его можно подавать на палочке или на косточке. Колбаса без оболочки называется колбасой, и ее можно жарить, использовать в качестве начинки для птицы или для упаковки таких продуктов, как яйца виски. Точно так же колбасное мясо в слоеном тесте называется колбасным рулетом.
Сосиски почти всегда жарятся в масле, подаются к любому блюду, особенно к завтраку или обеду, и часто создаются сладкие колбасы, приготовленные из любого из вышеперечисленного: сухофруктов, орехов, карамели и шоколада, связанных с маслом и сахаром.Эти сладкие колбаски скорее хранятся в холодильнике, чем жарятся, и, однако, обычно их подают на десерт, а не как часть несладких блюд. Колбасы также можно модифицировать для использования местных ингредиентов. Мексиканские стили добавляют к испанскому чоризо орегано и красный перец гуахильо, чтобы придать ему еще более острый оттенок. Некоторые колбасы также содержат такие ингредиенты, как сыр и яблоко, или различные виды овощей.

Домашние колбаски из свинины произвольной формы (без оболочки)

Свиной фарш очень часто появляется в наших ежедневных приемах пищи, потому что он легко размораживается (я всегда замораживаю его порциями по 100 грамм) и чрезвычайно универсален — я использую его в супах, жареных овощах, фрикадельках … вместо того, чтобы получать предварительно измельченный свиной фарш (который обычно бывает довольно жирным), я прошу отдельный постный кусок мяса, который нужно измельчить в фарш.Таким образом, в фарше будет меньше жира. Однако, когда X взял в прошлом месяце свиной фарш, он забыл запросить постное мясо, так что эта партия свиного фарша была для нас слишком жирной, и я действительно не хотел использовать ее в повседневной еде.

Итак, на прошлой неделе я читал Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альт (моя любимая кулинарная книга!) И читал главу о сосисках , когда я заметил, что Кенджи рекомендовал использовать не менее 20%. жира развес в колбасе! Хотя я не уверен, так ли много жира в моем рубленом свинине, я знал, что свиные колбаски будут лучшим способом израсходовать эту партию свинины.

Я не буду углубляться в науку о колбасах, потому что Кенджи объяснил в книге все, что было о типе мяса, количестве жира и соли, а также о том, как измельчать мясо и т. Д. Ключ состоит в том, чтобы просто использовать мясо хорошего качества с содержанием жира не менее 20%, , достаточным количеством соли (соль должна составлять от 1 до 2% веса мяса) и дать мясу время для маринования и для соль для расщепления мышечных белков для создания вкусных, ароматных и сочных сосисок .

Жареные сосиски с яичницей и обжаренными грибами Портобелло

Я адаптировал рецепт свиных колбасок из «Кленово-шалфейных колбасок для завтрака» Кенджи, заменив шалфей на свежемолотую петрушку с плоским листом. У меня нет колбасных оболочек, поэтому из сосисок вручную придают форму бревна. Как жарка на сковороде, так и запекание сосисок работают, но мне нравится удобство просто оставить сосиски в духовке и забыть о них (конечно, после установки таймера), даже если на их приготовление уходит больше времени.

По вкусовым качествам сосиски из свинины не отличаются от классических — немного пикантно и немного чесночно. Вкус клена был не очень заметен, поэтому в следующий раз я его опущу или заменю медом. Из-за отсутствия колбасных оболочек они стали менее похожи на колбасы, а больше на ćevapi , — тип колбасы без кожи, распространенный в Юго-Восточной Европе (Балканы). Тем не менее, они все равно были очень вкусными!

Запеченные свиные колбаски с греческим йогуртовым соусом

У нас были свиные колбаски с яичницей и жареными грибами Портобелло на бранч на выходных, а у меня оставалось в течение недели в виде обеда с рукколой и простым греческим йогуртовым соусом (рецепт также включен в конце!).Комбинация с рукколой и йогуртовым соусом действительно напоминает мне о наших праздниках на Балканах, и я думаю, что предпочитаю этот способ наслаждаться свиными колбасками!

И теперь мне не терпится запастись новым мясным фаршем, чтобы попробовать разные вкусы колбасы!

Наслаждайтесь этим блюдом или с другими вкусными блюдами!

Домашние колбаски из свинины произвольной формы

Время бездействия: ночь для маринования фарша из свинины.
Время приготовления увеличится, если сосиски запекать вместо жареных.

Урожайность: 8 сосисок (4 порции)

Ингредиенты

• 500 г рубленой свинины (с содержанием жира от 10 до 20%)
• 7 г мелкой морской соли (1,5 чайных ложки)
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 2 столовые ложки свежемолотых трав (я использовал плоскую петрушку)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• От ½ до 1 чайной ложки хлопьев чили
• ½ чайной ложки молотого черного перца

Метод

Ночь перед

Объедините все
ингредиенты вместе в миске.Хорошо перемешайте ложкой или чистыми руками. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Придание формы

1. Достаньте колбасную смесь из холодильника и рукой перемешайте и выдавите колбасную смесь, пока смесь не станет слегка липкой. Если колбасная смесь слишком холодная для ваших рук, подождите 15–30 минут, чтобы смесь остыла до комнатной температуры. Как вариант, смешайте колбасную смесь с помощью стационарного миксера, закрепленного лопастной насадкой, на средней скорости, пока смесь не станет слегка липкой.Разделите колбасную смесь на 8 порций (примерно 70 граммов на одну колбасу).
2. Выстелите противень / большую тарелку пергаментной бумагой / силпатом.
3. Возьмите порцию колбасной смеси и сформируйте шар. Держа фрикадельку доминирующей рукой, несколько раз сильно хлопните им по ладони другой руки, чтобы уплотнить мясо и избавиться от воздушных карманов.
4. Скатайте шарик из колбасной смеси между руками, чтобы сформировать бревно толщиной около 1,5 дюйма (4 см). Вы можете сделать ее тоньше, если хотите, но не делайте сосиски слишком толстыми, иначе будет сложно приготовить колбасу равномерно.
5. Поместите фасонную колбасу на выстланный противень / тарелку и повторяйте, пока все сосиски не сформируются.

Замораживание

1. Заморозьте сосиски (не накрывая их), пока они не станут твердыми, примерно на 1 час. Переложите сосиски в пакет с застежкой-молнией и используйте их в течение 3 месяцев.

Жарение на сковороде

1. Если сосиски заморожены, перед приготовлением их полностью разморозьте (желательно на ночь в холодильнике).
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, вы можете добавить немного масла, чтобы мясо не прилипало ко дну.
3. Добавьте сосиски в один слой (не касаясь друг друга) и готовьте 5 минут, пока они не подрумянятся. Если дно горит, убавьте огонь. Переверните на другую сторону и готовьте еще 5 минут до коричневого цвета. Переверните сосиски в стороны и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать горячим.

Выпечка

1. Размороженные сосиски: Разогрейте духовку до 200C / 400F.Выложите сосиски на противень и запекайте 20–30 минут, пока они не подрумянятся, а верх не станет хрустящим.
2. Замороженные сосиски: Нет необходимости предварительно разогревать духовку. Выложите сосиски на противень, выстланный слоем, вставьте их в холодную духовку и включите духовку до 200 ° C / 400F. Выпекать от 40 до 45 минут, пока все не подрумянится, а верх не станет немного хрустящим.

3.5.3226




Домашние свиные колбаски произвольной формы

Ингредиенты

• 8 столовых ложек греческого йогурта без добавок (1/2 стакана)
• 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока (по желанию)
• 1 столовая ложка экстра оливковое масло первого отжима
• 1 столовая ложка сока лимона / лайма (желательно свежевыжатого)
• 1 столовая ложка свежемолотого кориандра / мяты

Метод

1. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске.Подавать с сосисками.

3.5.3226

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Немецкий рынок колбас и мяса Клауса: колбасы и обеды

Говядина и телятина Хлеб и булочки Оболочки и лекарство Курение на заказ Проезд Галантерея Информация без глютена История Баранина Информация для заказа Картины Свинина Колбасы и Обед Мясо Закрытие на каникулы Wild Game (Олень, Оленина и т. Д.) Инструкции по разогреванию ветчины Инструкции по нагреванию индейки Дом

Наши колбасы и обеды КОЛБАСА (уже копченая или приготовленная / предварительно приготовленная, просто разогрейте и подавайте) 1.Frankfurter Knackwurst — свиная оболочка (говядина и свинина) от 4 до фунтов 2. Knackwurst — говяжья оболочка, короткий и больший диаметр (говядина и свинина) от 4 до фунтов. 3. Wieners / Seitenwurst (говядина и свинина) от 6 до 90 261 фунтов 4. Копченая колбаса / меттс / копченые или красные сосиски (говядина и свинина) от 4 до фунтов 5. Копченый каджун — острый (свинина) 4 фунта 6. Копченая Кильбаса — средняя (свинина) от 4 до фунтов с детским швейцарским сыром и без него внутри 7.Копченый итальянский — средний с фенхелем (свинина) 4 фунта 8. Копченые шипучки / нюрнбергские сосиски (свинина) от 12 до фунтов 9. Картофельная колбаса (обычно в морозильной камере) (свинина и картофель) от 4 до фунтов. 10. Копченая говядина (говядина) 4 фунта 11. Bratwurst / Weisswurst (говядина, свинина и телятина) от 4 до 90 261 фунтов 12. Боквурст — с петрушкой и зеленым луком, мелкий (говядина, свинина и телятина) от 8 до фунтов 13. Grillwurst — с петрушкой и зеленым луком, грубого помола (говядина, свинина и телятина) от 6 до фунтов. (Также называется Zigeunerwurst или Gypsywurst) КОЛБАСА ( свежие, сырые ) 14. Колбаса из свинины и итальянская колбаса (навалом) 15. Свиная колбаса — мягкая приправа для завтрака (Веревочная форма) 16. Sizzlers & Brat Schnecken / Snails — легкие закуски на завтрак (свинина) от 9 до фунтов и от 2 до фунтов 17. Каджун — острый (свинина) от 4 до фунтов 18. Кильбаса — средняя (свинина) от 4 до фунтов. 19. Итальянский — средний с фенхелем (свинина) 4 фунта 20. Фарш из говядины 21. Котлеты для гамбургеров, без приправ и замороженные (говядина) от 3 до фунтов 22. Frikadellen, немецкие клаусбургеры, приправленные и замороженные (говядина и свинина) от 2 до фунтов. МЯСО ДЛЯ ОБЕДА 23. Aufschnitt / Mixed Variety Lunchmeat 24. Брауншвейгер с беконом — ливер грубая 25.Braunschweiger Deli (мягкий и намазываемый) — прекрасный паштет из ливерной колбасы / Kalb’s leberwurst 26. Ring Liverwurst / White Pudding — fresh (Hausmacher leberwurst) и копченый 1 фунт. Ring 27. Кровь и язык (со свиными языками) / Blutwurst / Zungenwurst / Blood Head Cheese 28. Кольца из кровяной колбасы и кровяной колбасы / Кровь или кровяная колбаса / Гнилой колбасой 1 фунт. Кольцо 29. Болонья с чесноком / Лайонером — 2 размера и кольца Fleischwurst — (говядина и свинина) 1 фунт.Кольцо 30. Jagdwurst / German Bologna / Bierwurst — 2 размера — (Говядина и свинина) 31. Мортаделла / Итальянская Болонья с беконом 32. Баварская Болонья / Garden Bologna 33. Bierschinken / Bierwurst / Прессованная ветчина — болонья с ветчиной внутри 34. Gelbwurst (мягкий) — 2 размера — (Говядина, свинина и телятина) 35. Твердый салями — (свинина) 36. Летняя колбаса Thueringer / Mettwurst — (Говядина) 37. Итальянская салями — средняя с фенхелем — (Свинина) 38.Каджунский салями / Венгерский салями — острый — (Свинина) 39. Сервелат Салями, Вестфальский копченый / Кольцо Сервелата и Сушеный Сервелат / Хартвурст — (Свинина) 40. Head Cheese / Presskopf / Schwartenmagen (мягкий / простой, соус с уксусом или острый / острый) 41. Ячмень Гритц / Getta / Scrapple 42. Мясные булочки (тонкие, грубые с чесноком и без них или мелкие с красным и зеленым мягким болгарским перцем) (Прекрасный / простой хлеб, также называемый флейшкезе / леберказе / телячий хлеб / печеночный сыр) *** Прекрасные мясные булочки также доступны небольшими весами по 2 ½ фунта.алюминиевые формы для разогрева в духовке и сервировки. 43. Праздничный каравай / Schweinebauch — завернутый в бекон 44. Mettwurst / Teewurst / Schmierwurst — мягкий намазанный свиной паштет 45. Как сварить вкусные макароны: Как варить макароны: 8 секретов Как варить макароны: 8 секретов Что может быть проще, чем сварить макароны? Вода плюс макароны – и ужин готов! Но иногда самые очевидные, казалось бы, вещи оказываются самыми сложными. В нашей статье вы узнаете, как варить макароны: 8 секретов идеального приготовления. В этой статье: Как получить не слипшиеся, не слишком мягкие и не твердые в центре макароны? Стоит ли добавлять соль в воду?  Или растительное масло?  Нужно ли промывать спагетти холодной водой после варки? Мы собрали лучшие и самые простые советы, как каждый раз варить макароны идеально. Как варить макароны: 8 секретов 1. Используйте большую кастрюлю Выберите вместительную кастрюлю, в которой будет достаточно места для макаронных изделий и воды. Не дайте макаронам склеится в маленькой кастрюле! Самое время достать кастрюлю на 3 или 5 литров и поставить на плиту. 2. Не жалейте воду Когда сильно хочется есть, может возникнуть соблазн налить меньше воды, чтобы она закипела быстрее, а макароны сварились раньше. Не делайте этого! Для варки макарон важна не только вместительная кастрюля, но и большое количество воды. В процессе приготовления макаронные изделия увеличиваются в 2-3 раза, а значит воды нужно много. Вода должна полностью покрывать спагетти или пасту, а мешать макароны должно быть легко. Присоединяйтесь к нам в соцсетях! 3. Солите воду Солить воду нужно хорошо! Одной щепотки будет недостаточно – нужна хотя бы 1 столовая ложка на 6 литров воды. Некоторые известные шеф-повара используют 2 столовые ложки крупной соли на 6 литров воды! Соленая вода необходима, потому что она улучшает вкус макарон. 4. Доведите воду до сильного кипения Не торопитесь и не кладите макароны в воду, которая едва кипит. Кипение должно быть сильным.  Помните, макароны снизят температуру воды, как только вы положите их в кастрюлю. Как быстрее довести воду до кипения: 3 способа Накройте кастрюлю крышкой. Вскипятите воду в электрочайнике и залейте в кастрюлю. Посолить воду. Вода закипает быстрее, если она соленая. Важно! Если кастрюля металлическая, то добавлять соль сразу в воду не стоит. Соль падает на дно и образуются пятна. Но как только вода закипела, снимите крышку и переходите к следующему секрету. 5. Мешайте, чтобы макароны не слиплись Как только вы положили макароны в кипящую воду – сразу же перемешайте! В противном случае макароны упадут на дно кастрюли, слипнутся и вы получите единый комок. Вода должна быстро закипеть снова. Далее следует убавить огонь до медленного кипения, иначе макароны пригорят. Вода должна медленно кипеть до окончания варки. Не забудьте помешивать пасту не менее 2-3 раз в процессе приготовления. Не позволяйте им слипаться, макароны должны свободно кружиться в кастрюле. Нужно ли добавлять растительное масло в воду, чтобы макароны не слиплись? Не стоит добавлять растительное масло в воду. Распространенное заблуждение, что такой метод поможет макаронам не слипаться. Нет ничего лучше, чем периодически помешивать пасту в процессе приготовления. Также масло делает макароны слишком скользкими для соусов. 6. Попробуйте макароны за 2 минуты до «готовности» Посмотрите на упаковке, сколько времени рекомендуется готовить макаронные изделия. Например, время приготовления обычных спагетти равняется 6-8 минутам. Так сколько их варить: 6 или 8 минут? Начните проверять готовность макарон за 2 минуты до предполагаемой готовности. Выловите одну полоску макарон с помощью вилки. Дайте ей слегка остыть, затем пробуйте. Вы любите, когда паста слегка недоваренная или когда она нежная и мягкая? Независимо от ваших вкусов, лучше ошибиться, когда макароны слегка «аль денте», потому что это можно исправить, чем когда они переварены. 7. Оставьте стакан воды от макарон Как только макароны будут приготовлены по вашему вкусу, потратьте две секунды, чтобы сделать маленький шаг, который пропускает большинство домашних поваров: перед тем, как сливать воду, отлейте 1 стакан воды от макарон. Такая крахмалистая вода творит настоящие чудеса, когда нужно приготовить соус для пасты. 8. Слейте воду Когда макароны будут готовы, поместите дуршлаг в кухонную раковину, откиньте макароны и слейте лишнюю жидкость. Нужно ли промывать макароны водой после варки? Макароны низкого качества рекомендуется всегда после варки промывать водой. Для этого возьмите холодную кипяченую воду и промойте макароны. Такой способ позволяет убрать крахмальную воду с макаронных изделий, тогда они не слипнутся после варки. Макароны хорошего качества из твердых сортов пшеницы промывают только в том случае, когда вы планируете хранить их в холодильнике или использовать в салатах. Если вы подаете пасту горячей вместе с соусом, тогда макароны промывать не стоит. Итальянские повара даже рекомендуют добавлять немного крахмальной воды, оставшейся после варки макарон, чтобы паста и соус лучше объединились. Что приготовить из макарон? Самые вкусные рецепты из макарон, которые просто и быстро приготовить на своей кухне! 👍 Как варить макароны? | Ответы на Ваши вопросы Макароны — самый простой в приготовлении гарнир, который подойдет практически к любому блюду. Мы дадим практические советы на тему того, как варить макароны, чтобы они не слипались и даже опишем способы приготовления макарон не только в кастрюле, но также в микроволновке и пароварке. Как сварить макароны? Возьмите кастрюлю большого объёма, минимум 2,25 литра. Тогда вода не будет выкипать, а макароны не превратятся в слипшуюся массу. Налейте в нее 0,5 литра воды и поставить на плиту, включив максимальный огонь. Положите примерно 10 грамм соли (можно по вкусу). После закипания воды опустите макароны. Если вы используете длинные макароны (например, спагетти), не ломайте их, а просто поставьте в кастрюлю. Через полминуты они станут мягкими, и вы сможете опустить их на дно полностью. После вторичного закипания воды убавьте огонь до среднего или минимального уровня. Вода должна лишь слегка кипеть. Не закрывайте кастрюлю крышкой во время варки, иначе вода выкипит и зальёт плиту, а макароны слипнутся. Лучше оставить ее приоткрытой. В течение варки обязательно помешивайте макароны, чтобы они не слиплись между собой и не пристали ко дну кастрюли. Макароны варят в подсоленной воде Через 8-9 минут проверьте макароны на готовность. Они не должны быть слишком твёрдыми или слишком разваренными. Лучше заранее изучить инструкцию на упаковке, где указано время варки, и следовать ей. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь, поставив дуршлаг на кастрюлю. Как вкусно приготовить макароны? Секреты опытных поваров Во время варки добавляйте в макароны столовую ложку растительного масла. Это не позволит макаронам слипнуться во время их приготовления. После приготовления макарон обязательно сразу слейте воду. Если используете макароны нетвёрдых сортов, промойте их горячей водой. Некоторые советуют ополаскивать макароны холодной водой. Этого делать ни в коем случае нельзя, так вы резко понизите их температуру, и они скорее слипнутся. После приготовления макароны стоит промыть Дуршлаг сначала окатите кипятком. Это подготовит его к горячим макаронам, и они не пристанут к его стенкам. Для придания особого вкуса блюду, в кастрюлю, где варились макароны, положите 50-70 грамм сливочного масла и растопите его. Затем снова опустите туда макароны и перемешайте. Ваше творение приобретет приятный аромат, станет нежным, и не будет слипаться. Также можно перемешать готовые макароны с соусом и вновь разогреть их в течение 1-2 минут. Так ваше блюдо станет ещё более сочным и насыщенным. Подавайте макароны к столу обязательно свежими и горячими. После высыхания они уже станут невкусными, и разогревание здесь не поможет. Также следует предварительно разогреть тарелки, на которых будут поданы макароны. Как приготовить макароны? Если вы готовите спагетти, выкладывать их на тарелки следует при помощи специальных щипцов, при этом высоко поднимая. Так вы сможете легко отделить одну порцию от другой. Подавать макароны лучше всего вместе с соусом. Признанной классикой кулинарного искусства считаются итальянские макароны. Поэтому будет разумно прислушаться к советам из Италии. Прежде чем приступить к приготовлению блюда итальянцы выбирают соус. Существует негласное правило, согласно которому к коротким и толстым макаронам подаётся густой соус (например, сырный или сливочный с зеленью и овощами). Длинные и узкие макароны по традиции подают с более нежным соусом и морепродуктами. Как правильно выбрать макароны? Макароны производят из различных видов сырья, в том числе из риса, гречихи и даже бобов. Наиболее распространены, конечно, макароны из муки. Но и здесь есть свои особенности. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие макарон К группе А (или высшие сорта) относятся макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Из муки мягкой стекловидной пшеницы делают макароны группы Б. Они стоят подешевле. К группе В мы относим макароны из пшеничной муки высшего и первого сортов. Самыми полезными признаны макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В них наиболее высок уровень содержания нерастворимой клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения. А ещё от таких макарон не толстеют, так как в них содержатся сложные углеводы. Об этом можно судить, если посмотреть на итальянцев, которые всю жизнь едят такие макароны. Рецепт приготовления спагетти с соусом из брокколи Энергетическая ценность такого блюда варьируется в районе 327 — 351 ккал. Макароны низкого качества быстро развариваются. Поэтому прежде чем приобрести упаковку макаронных изделий, убедитесь, что они изготовлены из твёрдых сортов пшеницы. На их упаковке должно значиться «di grano duro», что в переводе с итальянского означает «жёсткого зерна». Сколько варить макароны? На упаковках макарон обычно указывается срок их приготовления, который может варьироваться от сырья, из которого они приготовлены. Обычно это 7-10 минут. Однако после 6-9 минут варки нужно проверить макароны на готовность. Они не должны быть жёсткими и не должны разваливаться. Как приготовить макароны по флотски? Можно выловить одну макаронину и попробовать ее на вкус. Любители пасты и макаронных изделий итальянца предпочитают слегка не доваренные макароны «al dente» (на зубок). Как сварить макароны в микроволновке Этот вариант очень удобен для холостяков и работающих женщин. Также удобно приготовить такой обед на скорую руку в офисе. Микроволновка позволяет задать определённое время, а о готовности блюда сообщит сама. В это время вы можете спокойно заниматься другими делами. Макароны в микроволновке варятся быстро Чтобы сварить макароны, в ёмкость для микроволновки нужно положить макароны, залить водой и посолить. Объём воды должен в два раза превышать объём продукта. Выставляете на таймере время 10 минут и ждёте. Желательно взять посуду повыше, чтобы вода активно не выкипала в микроволновке. Варим макароны в пароварке Этот способ не только удобен, так как не нужно следить за мощностью пламени и помешивать, но и полезен. Все продукты, приготовленные в пароварке, становятся более насыщенными и не теряют своих полезных качеств. Макароны следует опустить в ёмкость для риса и так же залить водой и посолить. Обычно к каждой пароварке прилагается инструкция по приготовлению различных блюд, где обозначено время приготовления. Если его нет в инструкции, оно должно быть указано на самой пароварке. Оптимальным решением, как уже отмечалось, будет установить таймер на 10 минут. После приготовления обязательно так же откинуть макароны на дуршлаг. Макароны в пароварке не разварятся Многие считают, что точно знают, как правильно варить макароны. Однако, как оказывается, существует немало секретов их приготовления. Нужно лишь следовать им, и тогда блюда из макарон будут полезными и вкусными. Редакция uznayvse.ru желает вам приятного аппетита. 12 секретов, как приготовить идеальные макароны • INMYROOM FOOD Макароны любят во всех странах не только за вкус и быстроту приготовления, но и за ощутимую пользу. В них содержатся и сложные углеводы, и растительный белок, и витамины групп В и Е, кальций, фосфор, калий, магний. Правда, для того чтобы приготовить полезные и вкусные макароны, важно выбрать качественный продукт. О тонкостях выбора мы уже писали здесь.  От правильных макарон невозможно набрать лишние килограммы, ведь в 100 граммах отварной пасты всего 80 ккал. Если не добавлять в нее жирные мясные соусы, сыры, а ограничиться легкими овощными добавками, подливками из ароматных трав, морепродуктами и рыбой, то такое блюдо можно есть достаточно часто без вреда для фигуры.   Даже для того чтобы приготовить самое простое блюдо на основе макарон, нужно знать некоторые тонкости и секреты. Секрет № 1: рассчитываем соотношение воды и пасты  Для того чтобы сварить идеальные макароны, важно соблюсти правильные пропорции продукта и воды. Паста любит свободу, поэтому для приготовления лучше использовать большую кастрюлю. Выбор объема кастрюли рассчитывается из следующей пропорции: 100 граммов сухих макарон на 1 литр воды. Учитывайте, что при приготовлении макароны увеличиваются в объеме в несколько раз.  Секрет № 2: макароны кладем только в кипящую воду  Какие бы вы макароны ни выбрали, варить их следует только в кипящей воде. И фарфалле, и спагетти, и самые обычные рожки кладут уже после того, как вода в кастрюле закипела. В противном случае вы рискуете получить слипшуюся массу без вкуса и пользы. Секрет № 3: солим до засыпки макарон  Советуем класть соль в воду до самих макарон. Правильная пропорция соли: 10 граммов на 1 литр воды.  Секрет № 4: соблюдаем время приготовления  Чем толще выбранные макароны, тем дольше они варятся. Среднее время приготовления пасты — от 7 до 15 минут в уже закипевшей воде. Если берете новый сорт макарон или пасту неизвестного вам производителя, то не лишним будет прочитать время приготовления, указанное на этикетке. Тогда точно макароны доварятся до нужной кондиции, а не переварятся или останутся неготовыми. Секрет № 5: используем оливковое масло  Если вы хотите получить не слипшиеся макароны, то в процессе приготовления используйте оливковое масло. Добавляйте столовую ложку хорошего масла в процессе варки, и результат вам обязательно понравится.  Секрет № 6: забываем про крышку от кастрюли  Многие во время варки закрывают кастрюлю крышкой. Этого не стоит делать, иначе ваши макароны получатся опять же слипшимися и невкусными. Секрет № 7: не промываем готовые макароны  Готовые макароны не рекомендуется промывать под проточной водой. Если вы будете промывать их под струей горячей воды, то макароны не только слипнутся, но и продолжат «вариться», из-за чего не получатся правильной степени готовности.  Секрет № 8: не сливаем всю воду Когда ваши макароны готовы, и вы выливаете воду, в которой они варились, не забудьте оставить немного воды на всякий случай. Если ваши макароны вдруг получились слишком сухими или подливка очень густой, то эту воду можно добавить для улучшения вкуса и внешнего вида. Секрет № 9: варим макароны «аль денте» Если вы хотите получить идеальную пасту, то готовьте макароны слегка недоваренными. В процессе тушения вместе с соусом они обязательно доготовятся до правильного состояния. Для того чтобы рассчитать время и не переварить макароны, просто отнимите пару минут от указанного на упаковке времени варки.   Секрет № 10: выбираем идеальных компаньонов  Секрет вкусного блюда на основе макарон — правильный выбор продуктов-компаньонов. Хорошо сочетаются с ними морепродукты, томаты, баклажаны, мясные фарши, твердые сыры, ароматные травы. Секрет № 11: выкладываем правильно спагетти Спагетти лучше не откидывать на дуршлаг, а доставать из воды при помощи специальных щипцов для пасты. Этим же приспособлением очень удобно раскладывать спагетти порционно на тарелки. Секрет № 12: подаем макароны свежеприготовленными По правилам макароны кладут в кипящую воду тогда, когда рыба или мясо уже почти приготовлены. Таким образом, гарнир к нужному времени тоже будет горячим и свежим. Пасту не едят «вчерашней» или подогретой. Так что подавайте немедленно. Как правильно и сколько варить макароны в кастрюле Сварить макароны легко, когда знаешь, как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались во время варки и получились вкусные после остывания. Простые правила варки макарон в кастрюле следует знать, перед тем как начинать готовить макароны. Знания особенностей приготовления пасты из муки твёрдых сортов пшеницы, обычных макарон помогут сварить вкусные макароны в кастрюле. Пропорции воды и макарон учитывать просто, когда знаешь соотношение продуктов, как и сколько минут варить макароны, чтобы они получились вкусные. Отваривание макарон в кастрюле – традиционный способ приготовления пасты. Молодые хозяйки нередко допускают ошибки, переваривая макаронные изделия, что сказывается на вкусе готового блюда. Самые вкусные считаются макароны, сваренные до состояния Аль денте. Что такое Аль денте Термин Аль денте, применяемый в кулинарии, знаком далеко не всем. Рис Аль денте или сваренные макароны Альденте – состояние изделий, которые сверху уже готовы, но в середине при раскусывании кажутся слегка недоваренными. Важно понимать, что способ приготовления до состояния Аль денте применим лишь для варки пасты, произведенной из муки твёрдых сортов пшеницы и воды. Обычные макароны варят до готовности. Итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы считаются самыми лучшими и вкусными. Настоящими профессионалами в приготовлении, количестве кулинарных рецептов из макарон, а также в создании уникальных блюд с макаронами считаются итальянцы. Как правильно варить макароны в кастрюле Чтобы они не слипались при варке и получились вкусными их лучше не доварить, чем переварить. Рецепт варки прост – вкусное и правильное приготовление зависит от времени кипения, от того, сколько минут паста находится в воде, молоке или бульоне. Для того, чтобы правильно сварить вкусные макароны, нужно следовать правилам, чтобы в результате получить не слипшийся гарнир к мясу, а вкусное самостоятельное блюдо. Как сварить макароны, чтобы они не слипались после остывания Макароны, чтобы не слипались во время варки, нужно варить в большом количестве воды. Макароны при варке нужно мешать и добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы после остывания они не слипались. Макаронные изделия на упаковке имеют свой состав, где указано из чего они сделаны, указан сорт и вид пшеницы при производстве изделий из теста. Чтобы макароны не слипались во время варки, выбираем упаковки из пшеничной муки твёрдых сортов пшеницы, варим правильно, чтобы после остывания они разделялись и не слипались. Посуда для отваривания макарон должна быть широкая металлическая. Объёмный ковш, миска или кастрюля подойдёт, тогда тесто при кипении в воде не прилипнет ко дну посуды из металла. Пропорции воды должны быть рассчитаны правильно и составлять 100 грамм макарон на каждый литр жидкости. Заполняем кастрюлю водой так, чтобы до краёв оставалось примерно 10 см. Доводим воду до кипения и сразу добавляем 10 грамм соли на 100 грамм макарон. После того, как вода начнёт кипеть, опускаем постепенно в центр кастрюли длинные макаронины, немного прижимаем их. Визуально должна получиться такая картина: один конец длинных макарон находится в кипящей воде, а другой лежит на краю кастрюли в виде веера. Во время варки длинные макаронины самостоятельно сползут в воду, а Вам останется их лишь перемешать. Как варить макароны гнёзда При приготовлении гнёзд, основная задача кулинара – сохранить целостность закрученных в «птичьи гнёзда» длинных макарон, не дать раскрутиться, развариться, слипнуться между собой. Чтобы добиться сохранения целостности макаронных гнёзд, правильно приготовить их по отдельности не слипшимися, необходим правильный выбор посуды. Для идеального приготовления закрученных в гнёзда макарон подходит сковорода с высокими бортиками или широкая кастрюля. Макароны, скрученные в клубки укладываем на дно сковородки или кастрюли в один ряд, на расстоянии 3 см друг от друга. Выложенные клубки сухого теста заливаем кипятком, чтобы вода их полностью скрывала. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить пасту до готовности, не перемешивая. После этого лопаткой или шумовкой перекладываем сваренные гнёзда на тарелку, поливаем маслом и подаём к столу в качестве гарнира к мясному гуляшу с подливкой. Сколько минут варить макароны в кастрюле Сколько варить макароны, чтобы они не слиплись, в минутах определить просто, если прочитать инструкцию на упаковке, – это универсальное правило для всех видов длинных, и коротких макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы, спагетти и обычных макарон. Лапша на развес без упаковки варится до готовности. Время приготовления макарон на развес в минутах определяется пробой «на глаз». Если при раскусывании внутри тесто ярко белого цвета, это означает, что нужно продолжить процесс варки. Среднее время приготовления макарон из твёрдых сортов пшеницы в минутах составляет от 7 до 15 минут, в зависимости от вида изделий, состоящих из различного сорта муки. После того, как макароны оказались в кастрюле, покрытые кипящей водой, перемешиваем их и доводим до кипения. После закипания продолжаем готовить пасту и пробовать на вкус. Определив необходимую готовность, переливаем макароны в дуршлаг (откидываем), водой не промываем. Готовые макароны, приправленные маслом, сырным соусом или тёртым сыром в горячем виде подаём к столу. Возможно будет интересно. Как правильно варить яйца, чтобы хорошо чистились и не трескались. Как варить гречку в кастрюле на воде. Сколько по времени варить макароны: видео Во время варки нередко получаются переваренные, недоваренные или слипшиеся макароны. Чтобы избежать неудачной варки и получить вкусное блюдо, время приготовления нужно выбирать в соответствии с сортом и видом пасты, придерживаться ключевых правил варки. Посмотрите видео с пошаговой инструкцией варки в кастрюле и научитесь макароны варить вкусно. Как варить мелкие макароны: рожки, ракушки, лапшу Короткие мелкие макароны – рожки, ракушки, лапшу варим после кипения по аналогии приготовления длинных макарон, как в предыдущем рецепте, вот только засыпку мелких производим в кипящую воду постепенно, чтобы рожки в кипятке сразу не слиплись в один большой комок. Точное время приготовления лапши в минутах смотрите в инструкции на упаковке купленного продукта, тогда лапша сварится правильно. С первым приготовлением макарон у начинающих кулинаров возможны трудности, с каждым следующим разом процесс будет протекать быстрее и правильнее. Секреты вкусной варки Чтобы приготовленные макароны не слипались, достаточно соблюдать несколько простых правил: выбираем не дешёвые, а качественные макаронные изделия; чтобы макароны получились вкусными, готовим их при открытой крышке; от кастрюли не отходим, следим за временем по минутам, читаем упаковку; после того, как сваренное блюдо откинуто на дуршлаг, сразу же горячие макароны подаём к столу, в противном случае они пересохнут и слипнутся. К обычной лапше, рожкам, макаронам можно найти очень вкусное сочетание – грибной соус, мясо, тефтели с подливкой, использовать для приготовления запеканки с фаршем. Варка макарон, приготовление лапши, рожек, ракушек, гнёзд, другой пасты – простейший кулинарный процесс, не требующий особых знаний технологии и применения усилий, нужно лишь знать, как и сколько варить макароны твёрдых сортов, чтобы они не разварились во время варки и были вкусными. Как правильно варить спагетти и сколько по времени? Безусловно, в том, чтобы сварить спагетти, нет ничего сложного. Однако, для того, чтобы правильно сварить спагетти нужно знать несколько секретов. Главный секрет заключается в том, что их нужно немного не доварить. Слегка недоваренные — самостоятельно дойдут до готовности, благодаря сохранности высокой температуры уже после того, как вы сняли их с огня и слили воду. Если же, оно все-таки доварить до готовности, то в результате они получатся переваренными. Так как варить спагетти правильно? Ингредиенты: спагетти 500 грамм; сливочное масло 100 грамм; соль 1 столовая ложка; подсолнечное (оливковое масло)  1 столовая ложка. Время готовки блюда — 20 минут. Калорийность — 300 ккал. Рецепт рассчитан на 4 порции. Пошаговый рецепт приготовления: Берем большую (3-5 литровую) кастрюлю и наливаем в нее около ⅔ воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем, в кастрюлю с водой нужно добавить 1 столовую ложку подсолнечного (оливкового) масла. Это делается для того, чтобы во время приготовления спагетти не слипались. К тому же, они будут более ароматными. Также в закипевшую воду нужно добавить 1 столовую ложку соли. Теперь выкладываем в кастрюлю с кипящей водой спагетти в виде веера и готовим. Cколько варятся спагетти? Приблизительное время отваривания 6-12 минут. Точное время зависит от качества, сорта и размера. Уточнить его можно на упаковке. Если же на упаковке не указано точное время приготовления, то нужно постоянно пробовать, при этом каждый раз снимая кастрюлю с огня. Когда они будут почти готовы, оперативно сливаем воду. Первые две минуты варки необходимо постоянно помешивать, дабы они не прилипли к стенам кастрюли или же не слиплись друг с другом. Как только ваши макароны готовы, — сливаем воду, откидывая их на дуршлаг, и даем лишней воде стечь. В то время, как с них стекает лишняя вода, кладем в ту же кастрюлю (в которой варили) кусочек сливочного масла. Затем, спагетти высыпаются обратно в кастрюлю со сливочным маслом. Теперь накрываем кастрюлю крышкой (+ сверху желательно накрыть полотенцем, чтобы не обжечь руки) и тщательно перемешиваем путем встряхивания. Ставим на 1-2 минуты и повторяем процесс. Все, готово. Совет: если вы уже выложили свои спагетти в кипящую воду и совершенно забыли добавить туда растительное масло, уже не стоит добавлять его. Просто, когда будите откидывать почти готовые спагетти на дуршлаг, не сливайте всю воду, добавьте чуть-чуть в кастрюлю к сливочному маслу. Смотрите, как же варить спагетти правильно: Как варить макароны, чтобы они не слипались Как  варить макароны, чтобы они не слипались © Depositphotos Если ты только начинаешь набираться кулинарного опыта, редакция tochka.net расскажет тебе несколько нюансов, которые следует учитывать, чтобы твои макароны при варке не слиплись и получились вкусными. Макароны — достаточно своенравный, хоть и очень простой в приготовлении продукт. Практически единственным способом приготовления макарон является банальная варка до придания им мягкости. ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Перед тем как варить макароны, подготовь необходимые продукты:        Вода – 2/3 кастрюли, Макароны – 400-500 граммов (4-5 порций), Соль – 1-2 столовые ложки без верха. Как варить макароны: Ставим кастрюлю с водой на сильный огонь и ждем, пока она закипит. Посолить нужно после закипания – иначе диффузная реакция произойдет не в полном объеме, и макароны будут слипаться вне зависимости от твоих дальнейших усилий. Закидываем макароны в кипящую воду и немного убавляем газ после того, как она вновь начнет кипеть. Макароны до закипания следует активно перемешивать,  потому что содержащийся в них крахмал будет выходить из них, образовывая клейкий раствор, способствующий сбиванию продукта в ком и прилипанию макарон друг к другу и к стенкам и дну кастрюли. Чем активнее и дольше помешиваешь – тем лучше. После закипания воды засекаем 5 минут для макарон средних размеров. Если варится вермишель – вполне возможно, что хватит и 3-4 минуты. Зависит от силы плиты. Можно поступить и проще – проверять мягкость продукта, вылавливая макаронины и пытаясь их сжать. Как только они становятся упругими – они практически готовы. Выключив газ, нужно быстро слить воду из кастрюли в дуршлаг и хорошо протрясти макароны, сцеживая жидкость. Затем, под сильным напором воды из-под крана, их следует промыть – тогда весь оставшийся крахмал уйдет, изделия не будут слипаться и останутся рассыпчатыми в течение более длительного времени. Теперь ты знаешь, как варить макароны. Далее их можно дополнительно обжарить на масле, посыпать сыром, добавить в тушащийся на сковороде фарш и приготовить макароны по-флотски. С рассыпчатыми, хранящими структуру и не слипающимися макаронами любое блюдо покажется втройне вкуснее. Приятного аппетита! ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей! Pasta in bianco или Как варить итальянские макароны Сегодня я все таки решила разместить пошаговый рецепт приготовления итальянских макарон. По сути это базовый рецепт приготовления макарон. В Италии же такие макароны обычно называют Белая паста. Хоть белая паста это приставка ко многим блюдам в которых макароны имеют белый цвет, например, белая паста с моллюсками, с соусом Песто и баклажанами, и т.д. Существует несколько несложных правил, чтобы приготовить вкусные и сочные макароны. Правило первое, макароны любят воду, поэтому, чем больше кастрюля для приготовления макарон, тем лучше. На 200 грамм макарон Вам понадобится около 2 литров воды, следовательно, кастрюля должна быть не менее 2,5 – 3 литров. Можно конечно пренебречь этим правилом, но в маленьком количестве воды, даже очень качественные макароны, могут неравномерно готовиться, прилипать к кастрюле и склеиваться. Если Вы готовите пасту как основное блюдо, то порция на 1 человека составляет 100 грамм сырой пасты. Это с расчетом на человека с неплохим аппетитом. Можно измерять макароны с помощью глубокой обеденной тарелки: насыпьте в тарелку столько макарон, сколько бы Вы съели на обед (можно добавить 1 горсть про запас), это и будет двойная порция макарон. Как варить итальянские макароны Макароны нужно варить в большом количестве подсоленной воды без крышки. Макароны во время приготовления должны вариться в кипящей воде (вода должна булькать и пузыриться, обычно для этого достаточно варить их на среднем огне). Воду лучше всего солить морской солью крупного или среднего помола, а вот количество соли каждому придётся подбирать на свой вкус. Воду обычно солят сразу после того как она закипит и уже в подсоленную кипящую воду нужно закладывать макароны. На мой вкус вода для макарон должна быть чуть-чуть пересолена. Но лучше всего пробовать макароны на соль после того как они 4-5 минут поварились в кипящей воде (при условии что время приготовления макарон 8 и более минут, если же время приготовления макарон 2-8 минут, то попробовать на соль их следует раньше). В любом случае лучше недосолить, чем пересолить. Как говорится: Недосол на столе, а пересол на голове. Cколько времени варить макароны И, пожалуй, основной вопрос, который терзает многих, сколько времени нужно варить итальянские макароны? На каждой упаковке итальянских макарон есть время их приготовления, например, Cottura 12 minuti – такие макароны нужно варить 12 минут. Иногда на упаковках изображают циферблат часов и на нем пишут 2min, такие макароны нужно варить 2 минуты. Но для нас, макароны сваренные по инструкции обычно сырые на вкус. Тут следует учесть, что итальянцы практически никогда не едят макароны без соусов. Обычно к тому времени как макароны сварятся, по соседству стоит крупная сковородка с горячим кипящим соусом в который обычно и отправляются слегка недоваренные макароны. Макароны перемешиваются с соусом и тушатся еще 1-3 минут на слабом огне, затем заправляются сыром и подаются на стол. Благодаря тушению в соусе макароны успевают дойти до нужной кондиции. Во всяком случае в Италии мне ни разу не приносили макароны которые хрустели на зубах. Паста всегда была мягкой и очень сочной. Хотя, есть итальянцы, которые любят именно полусырые макароны. Обычно они недоваривают их 2-3 минуты, так что тут сложно устанавливать какие-то четкие правила. Если Вы планируете готовить макароны с соусом, то соус должен быть готов к тому времени как сварятся макароны. Если Вы сварили соус немного раньше, то его нужно либо томить на маленьком огне пока не подоспеют макароны, либо разогреть. Если Вы варите макароны без соуса, то тут много зависит от вида макарон. Крупные, толстые макароны можно поварить на 2-4 минуты больше чем указано на упаковке, а если речь идет о макаронах, которые варятся 2-6 минут, то их нужно варить столько, сколько указано на упаковке. Чем заправлять макароны И последнее что нужно знать при приготовлении итальянских макарон, это чем нужно заправлять макароны. Во-первых, отвар, в котором варились макароны нужно слить в отдельную емкость (или оставьте небольшую чашку отвара). Немного этого отвара нужно добавить назад к макаронам, тогда они впитают жидкость и станут более сочными. Отвар нужно добавлять с помощью столовой ложки до тех пор, пока макароны не впитают достаточно влаги. Во-вторых, мы привыкли заправлять макароны сливочным маслом, но оно обладает способностью подсушивать макароны, а вот оливковое масло не только не сушит макароны, но и придает им свой неповторимый вкус, хоть поначалу привкус оливкового масла может быть немного непривычным. Хочется сказать несколько слов об оливковом масле. Во-первых, оно должно быть высокого качества. Во-вторых, оно должно быть свежее (несвежее масло обладает горьковатым привкусом, и может испортить вкус блюда). В-третьих, есть оливковое масло настоянное на разных травах, грибах, специях, такое масло способно преобразить Ваши макароны. Мне, например, очень нравится острое оливковое масло настоянное на перце чили (такое масло можно приготовить и дома). Бесподобное масло, настоянное на трюфелях (трюфель имеет очень специфический вкус и аромат, и не всем он нравится). Есть очень свежее и приятное масло настоянное на базилике (его очень хорошо добавлять в суп), и множество других привкусов и ароматов, так что стоит подобрать масло на свой вкус. И напоследок, итальянцы всегда едят пасту с “Пармезаном”, “Грано Подано” или сыром Пекорино. Сыры эти не дешевые, но нужно признать, что даже у себя на родине они имеют достаточно высокую цену. Однозначно могу сказать, что любой из этих сыров стоит своих денег. Не говоря об их полезных свойствах они еще и необычайно вкусные, а для того чтобы придать Вашей пасте неповторимый вкус, достаточно небольшого количества такого сыра. Но стоит запомнить, что “Пармезан” и “ Грано Подано” плавятся при очень высокой температуре, и только в расплавленном виде они раскрывают весь свой вкус. Так что если Вы посыплете тертым “Пармезаном” теплые макароны, то он не успеет расплавиться, а его вкус не проявится в полной мере. К сожалению, в наших магазинах часто можно встретить псевдо “Пармезан”, который не имеет ничего общего со своим оригиналом. Настоящий “Пармезан” производят только в Италии. Он делится на несколько видов в зависимости от времени выдержки. И чем больше его возраст, тем дороже он стоит. На каждой головке сыра стоит печать, которая подтверждает подлинность этого сыра. Действительно быстрая паста с брокколи | РецептTin Eats Кто знал, что можно приготовить такое вкусное блюдо из брокколи, макаронных изделий и многого другого ?? Паста с брокколи немного лимонная, немного сырная и очень вкусная. Emergency : идея быстрого ужина или гарнир 2-в-1 из овощей и углеводов , брокколи готовят с макаронами, а затем энергично перемешивают с соусом, чтобы сделать его сочным и сочным. Добавьте это в свой арсенал рецептов брокколи — это хранитель! Паста с брокколи Super QUICK! Если вы мечтаете о 12-минутном волшебном ужине , вам понравится этот рецепт брокколи не меньше меня.Это на все те дни, когда: вы смотрите на брокколи, а в кладовке почти ничего не видите, и гадаете, как вы собираетесь превратить это в совершенно восхитительное блюдо; это сумасшедший дом, и вам просто нужно получить обед на столе , стат! вы хотите спрятать МНОГО брокколи во что-то, что всем понравится. В этом 2 целых головы — но это точно не похоже! вам нужен быстрый гарнир , который можно подавать с углем, который вы подобрали по дороге домой, липкими куриными бедрами или хрустящей жареной рыбой, которую вы готовите, этими маринованными свиными отбивными или жареными грибами с чесночным маслом в печи. Это также то, что вы делаете, когда ведете блог о еде, который не может сопротивляться сделке и «случайно» принес домой ШЕСТЬ головок брокколи… .. Что вам понадобится Основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этой пасты с брокколи: брокколи — ДВЕ БОЛЬШИЕ ГОЛОВКИ! макароны какие — желательно короткие, но даже длинные подойдут какой-то сыр — либо пармезан, либо что-то, что может плавиться в соусе (оба варианта — лучший вариант) какой-то жир — предпочтительно оливковое масло первого холодного отжима, в противном случае обычное оливковое масло или сливочное масло Таким образом, даже если у вас есть только четыре вышеуказанных ингредиента, ваша паста с брокколи все равно будет очень вкусной — все остальное, что я использую, является вкусовым бонусом! Мне нравится использовать лимон в этом рецепте, но это необязательно. Это не сильный острый лимонный вкус, он присутствует на заднем плане и помогает создать больше соуса, который можно пропустить через пасту без добавления тонны масла. 12-минутный рецепт брокколи! Это не рецепт типа Jamie Oliver 15 Minute Meals , в котором вы используете все приборы, кастрюли и сковороды на кухне, и это вихрь безумного хаоса в течение 15 30 минут, после чего вы тратите добрые 40 минут на уборку. Нет-нет-нет! Это совершенно легкий 12-минутный рецепт с отличной плавностью: Пока макароны готовятся, нарежьте брокколи и приготовьте простой лимонный соус для пасты Перемешать брокколи с пастой Зачерпните немного воды для приготовления макарон <- КЛЮЧЕВОЙ ШАГ! Вот как мы делаем много соуса, не используя тонны масла! Перемешивайте пасту, соус, воду и сыр, пока они не станут красивыми и сочными.Тогда DEVOUR !! Мне всегда сложно запечатлеть, насколько сочные пасты , такие как эта, — когда соус прозрачный, а не ярко-красный и мясистый, как болоньезе. Если вас не устраивают фотографии, посмотрите видео с быстрым рецептом ниже! Я не загрузил в эту пасту с брокколи тонны сыра. Я использую его больше для приготовления соуса, чем для приготовления действительно сырной пасты. Также попытка сохранить количество калорий на достойном уровне для большой миски. Однако этот любящий сыр углеводный монстр определенно не осудит, если вы решите быть (способом) более щедрым с сыром. Давай, сделай это, сделай это, сделай это! * она нахально шепчет тебе на ухо * 😂 ~ Nagi x Другие рецепты брокколи Я большой поклонник брокколи, поэтому поделился несколькими рецептами. Вам нравится вкус, насколько он универсален и подходит вам! Посмотрите, как это сделать Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram. Действительно быстрая паста с брокколи Автор: Nagi Подготовка: 5 мин. Готовка: 10 минут Всего: 15 минут Сеть, сторона Западный Порций4 Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования Рецепт видео выше. Это отличное блюдо на случай чрезвычайной ситуации ИЛИ углеводы + овощи для всех тех случаев, когда ваши шкафы пустые, за исключением брокколи, макаронных изделий и какого-то сыра.Это дерзко без использования тонны масла, и есть множество дополнительных вариантов. Быстро и очень вкусно — с тоннами брокколи! Ингредиенты Соус для пасты (примечания для субстратов): Инструкции Пока готовятся макароны: Нарежьте брокколи небольшими соцветиями. Поместите ингредиенты для соуса в банку с крышкой. Добавьте брокколи в воду за 1-2 минуты до приготовления макарон. ВЫЛИТЬ 1 стакан воды для приготовления макаронных изделий. Добавьте 1/2 стакана воды для пасты в емкость для соуса для пасты, встряхните. Слить макароны и брокколи, снова положить в кастрюлю при выключенной плите. Полить соусом, добавить сыр. Энергично перемешайте, при необходимости добавьте еще воды для макарон. При необходимости добавьте еще соли и перца. Подавать сразу же, украсив пармезаном. Примечания к рецепту: Этот рецепт будет служить 4 в качестве основных или от 6 до 8 в качестве дополнительных. Чтобы масштабировать рецепт, нажмите «Порции и сдвиньте». Замены рецептов: Макаронные изделия — здесь подойдут любые короткие макароны, макароны / локти, твирл, пенне, зити, орекьетте и т. Д. Брокколи — это блюдо может вместить множество брокколи, и его все равно стоит приготовить, даже если вам немного не хватает (или уменьшите рецепт — нажмите на порции и сдвиньте). Сыр — здесь любой плавильный сыр, желательно со вкусом чеддера, Монтерей Джек, вкусный, грюйер, швейцарский.Моцарелла тоже подойдет, но, возможно, вам понадобится больше соли. Пармезан — магазинный мелко натертый по этому рецепту. Хорошо, если у вас нет (если у вас есть тертый сыр!) Лимон — не предназначен для полной пасты с лимоном, но тонкий привкус и оттенок лимона просто потрясающий. Не стесняйтесь усиливать лимонный аромат. Заменители: на 1,5 столовые ложки больше масла или мягкий уксус, например белый винный уксус, шампанский уксус, даже рисовое вино. Чеснок — вместо этого можно перемешать зеленый лук или добавить 1/2 чайной ложки чеснока или лукового порошка в соус.ИЛИ мелко натереть лук и добавить 2 столовые ложки в заправку (соки и все такое). Травы — смесь трав включает немного розмарина, тимьяна, петрушки, орегано, сушеного базилика. Не стесняйтесь использовать все, что хотите, пропустите или используйте свежие травы. 1/2 стакана нарезанного свежего базилика в самом конце будет восхитительно 1/4 — 1/2 стакана чеснока, петрушки 2 столовые ложки орегано Хлопья красного перца — для прикосновения тепла, не обязательно Сахар — полностью необязательный (устраняет кислый вкус) Nutrition на основную порцию (4 порции). Информация о питании: Калории: 634 ккал (32%) Углеводы: 71 г (24%) Белки: 23 г (46%) Жиры: 29 г (45%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 31 мг (10%) Натрий : 768 мг (33%) Калий: 609 мг (17%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 1270 МЕ (25%) Витамин C: 116,2 мг (141%) Кальций: 347 мг (35%) ) Железо: 2,4 мг (13%) Ключевые слова: макароны с брокколи, рецепты брокколи, быстрые макароны Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Срок службы бульдозера Бульдозер на ПРАВОЙ стороне прилавка в Pet-O сегодня! Клянусь, это место — Диснейленд для собак. Все, кто там работает, уделяют ему внимание, ооочень много угощений, потом он бегает, как болван, по складу, хватая игрушки и угощения с полок, не оставляя мне другого выбора, кроме как их купить. Я ворчу и жалуюсь каждый раз, когда трачу намного больше, чем предполагалось, и все же мысль о том, чтобы бросить его, никогда не приходит мне в голову (и однажды, когда мне пришлось, персонал был очень обеспокоен его благополучием!). 75+ Easy Pasta Recipes — Лучшие рецепты и блюда пасты Итан Калабрезе Не позволяйте сложным рецептам стоять на пути вам и углеводам. Эти простые блюда из пасты сделают ужин без стресса и достаточно вкусны, чтобы вы остались довольны остатками еды. От классических блюд, таких как курица Альфредо и спагетти в мультиварке, до готовых блюд, таких как лазанья с равиоли, здесь каждый найдет что-то для себя. Ищете, чем насладиться после этих восхитительных паст? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых десертов. Просмотр галереи 78 Фото 1 из 78 Запеченная паста фета Это блюдо стало вирусным не просто так — это ОТЛИЧНОЕ блюдо. Получите рецепт в Делише. 2 из 78 Домашняя паста Приготовление теста для макарон с нуля не должно быть страшным.Это super просто, и конечный результат — A +. Получите рецепт в Делише. 3 из 78 Спагетти с фрикадельками Если вы сделаете тефтели с соусом сами, это станет еще лучше. Получите рецепт в Делише. 4 из 78 Креветки Феттучини Альфредо Пропустите итальянский ресторан и сделайте это вместо него. Получите рецепт в Делише. 5 из 78 Пенне Алла Водка Реальная история: Это лучший соус для водки, который пробовала команда Delish. Получите рецепт в Делише. 6 из 78 Легкая Паста Карбонара Лучшее для тех, кто жаждет комфортной еды. Получите рецепт в Делише. 7 из 78 Легкая домашняя маринара Не забывайте использовать целые помидоры! Получите рецепт в Делише. 8 из 78 Запеченные спагетти Ничто не сравнится с большой порцией спагетти. Получите рецепт в Делише. 9 из 78 Спагетти в мультиварке Никогда больше не варить макароны. Получите рецепт в Делише. 10 из 78 Запеченный Мостаччоли По сути, более простая лазанья, приготовленная из пенне. Получите рецепт в Делише. 11 из 78 Картофельные ньокки Cacio e Pepe Gnocchi cacio e pepe-style — это абсолютная мечта. Получите рецепт в Делише. 12 из 78 Рагу из говядины Еще пармезан, пожалуйста! Получите рецепт в Делише. 13 из 78 Гуляш Это сырное блюдо нужно тебе в жизни. Получите рецепт в Делише. 14 из 78 Паста Помидор Свежие ингредиенты.Пармезан по вкусу, да. Получите рецепт в Делише. 15 из 78 Орекьетте с брокколи Рабе Соус напоминает cacio e pepe, так что знаете, что это хорошо. Получите рецепт в Делише. 16 из 78 Chili Mac & Cheese Смешивание двух блюд классической кухни. Получите рецепт в Делише. 17 из 78 Паста с копченым лососем Действительно самые простые и быстрые макаронные изделия, которые мы когда-либо делали. Получите рецепт в Делише. 18 из 78 Cacio e Pepe Сыр + перец = идеальная паста. Получите рецепт в Делише. 19 из 78 Паста с кинзой и лаймом с креветками Tex Mex, встречайте итальянскую кухню. Получите рецепт в Делише. 20 из 78 Лимонная паста с рикоттой Пейте сыр, пожалуйста. Получите рецепт в Делише. 21 из 78 Паста Путтанеска В вкусовом отделе определенно нет недостатка. Получите рецепт в Делише. 22 из 78 Идеальная лапша с маслом Простое блюдо, из которого мы никогда не росли. Получите рецепт в Делише. 23 из 78 Феттучини Альфредо Основной рецепт, который вы должны знать как свои пять пальцев. Получите рецепт в Делише. 24 из 78 Роллы с лазаньей Индивидуальные лазаньи в пути. Получите рецепт в Делише. 25 из 78 5-сыр Зити Аль Форно Может быть лучше, чем Olive Garden … Получите рецепт от Delish. 26 из 78 Паста Фаджиоли Этот сытный итальянский продукт готовится в кратчайшие сроки. Получите рецепт в Делише. 27 из 78 Идеальная курица Альфредо Это самый простой и самый сливочный куриный альфредо, который вы когда-либо делали. Получите рецепт в Делише. 28 из 78 Запеченные креветки с соусом из креветок Для наилучшего результата подавать с хрустящим хлебом. Получите рецепт в Делише. 29 из 78 Равиоли Лазанья Итальянская ночь лучше, когда сочетаются две ваши любимые пасты. Получите рецепт в Делише. 30 из 78 Спагетти с чесноком Вы только посмотрите на этот водоворот. Получите рецепт в Делише. Реклама — продолжить чтение ниже Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания. Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. 13 супер быстрых рецептов макаронных изделий Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации. Что приготовить, когда не хватает времени? Ответ — паста, и здесь вы найдете более 10 вкусных быстрых рецептов пасты, готовых всего за 15 минут. Они очень легкие, но вкусные и наполненные ароматом. Они в основном вегетарианцы и абсолютно экономичны. Удивительные рецепты, для которых требуются простые ингредиенты, такие как оливковое масло, свежие или консервированные помидоры, сыр, картофель, замороженный горох, грибы, зелень и чеснок. Всегда чеснок! Да, в этих простых рецептах пасты есть все: аромат, удобство и простота. Мне нравится готовить без суеты с ограниченным бюджетом, и я люблю делиться рецептами, которые экономят время и деньги.А если вы ищете быстрые и простые рецепты пасты с небольшим количеством ингредиентов, то вот они. Кто-нибудь может восхитительную тарелку ароматной пасты? 1. СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ (AGLIO E OLIO) Aglio e olio — один из лучших основных рецептов пасты на свете! Простое, но восхитительное итальянское блюдо из пасты, для которого требуется оливковое масло, чеснок и хлопья чили. Лучше просто. 2. СЛИВОЧНО-СЫРНАЯ ПАСТА Смешайте оливковое масло с чесноком, сливочный сыр, пармезан и свежемолотый перец и превратите простые спагетти во что-нибудь вкусное.Нет ничего проще, чем это сделать! 3. ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С ГОРОХОМ Эта итальянская паста с горошком — простой, сливочный и восхитительный рецепт ужина в одной кастрюле, который требует всего 5 ингредиентов. Вы можете использовать свежий или обычный замороженный горошек, что облегчит вашу жизнь. Это и ежу понятно! 4. EASY LEMON RICOTTA PASTA Этот соус без варки — один из моих любимых рецептов быстрой пасты: смесь сливочной рикотты, сыра пармезан, чеснока, оливкового масла первого отжима и освежающего лимона.Ваш соус для пасты готов: быстро, свежо и очень вкусно! 5. СЛИВОЧНАЯ ПАСТА СО ШПИНАТОМ Это еще один потрясающий рецепт быстрой пасты, он наполнен шпинатом, легко и готово за менее чем за 15 минут . Еда в будние дни понравится всей семье. 6. БЫСТРАЯ ПАСТА И ЦУККИНИ Эта восхитительная паста с цукини готова примерно за 15 минут и требует всего 5 ингредиентов. Простой рецепт, который превратит множество кабачков в идеальное семейное блюдо. 7. САЛАТ ИЗ ВИШНЕВЫХ ТОМАТОВ Если вы ищете быстрые и простые рецепты салата из пасты с небольшим количеством ингредиентов, то это то, что вам нужно! Сочный и ароматный салат из пасты с помидорами, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Просто и так хорошо. 8. ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС МАРИНАРА И СПАГЕТТИ Получите максимум удовольствия от консервированных помидоров с этим ярким итальянским соусом маринара. Для этого требуется всего 5 дешевых ингредиентов для кладовой, и он будет готов через 20 минут.Один из моих любимых рецептов быстрой пасты! 9. БЫСТРАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ГРИБНАЯ ПАСТА Запах чеснока и сильно ароматный соус, исходящий из грибов, выводят ваши основные спагетти на новый уровень. Если вам нравятся большие смелые ароматы, готовые за 15 минут, этот для вас. 10. ПАСТА ОРЕХОВЫЙ СОУС Все, что вам нужно сделать в этом быстром рецепте пасты, — это смешать грецкие орехи с небольшим количеством оливкового масла, пармезана, чеснока и ломтика хлеба, пропитанного молоком.Это так просто, и вы будете поражены, как этот сливочно-ароматный соус покроет вашу пасту! 11. САЛАТ С ЛИМОНАМИ И ТУНЦОМ Забудьте о безвкусной пасте с консервированным тунцом, этот быстрый рецепт меняет правила игры. Освежающий сок и цедра, смешанные с оливковым маслом и чесноком, делают этот салат из пасты с тунцом настолько вкусным и вкусным, что вы не можете насытиться им. 12. СОЛНЕЧНАЯ ПЕСТО ИЗ ТОМАТОВ Это супербыстрый рецепт из макарон, сливочной рикотты и вяленых на солнце помидоров с сильным ароматом.Это брак, заключенный на небесах, такой легкий и такой восхитительный. 13. СПАГЕТТИ АЛЛА ПУТТАНЕСКА Это восхитительная миска с пастой, в которой анчоусы, каперсы и оливки придают удивительный огненный вкус. Еще один быстрый и бюджетный рецепт пасты, готовый за 15 минут. Я люблю макароны, и я вырос, что ем макароны почти каждый день. Да, я приехал из Италии, и у меня самая типичная итальянская мама, которую вы только можете себе представить, поэтому макароны были любимым продуктом питания. ЗДОРОВЫЕ ЛИ ПАСТА? ДА.Паста — не только дешевый продукт питания в шкафу, но и может быть частью здорового питания, если употреблять ее в умеренных количествах. Plus, если вы перейдете на цельнозерновые макароны , вы получите больше натуральной клетчатки и микроэлементов, чем белые макароны. Клетчатка — важная часть вашего рациона, она помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает аппетит. КАКАЯ ПАСТА ЛУЧШАЯ? Выбирая макароны, внимательно посмотрите на этикетку и выберите макарон из манной крупы из твердых сортов пшеницы, , возможно, изготовленных с использованием латунных или бронзовых штампов.Излишне говорить, что готовьте его до al dente! Макаронные изделия высшего качества немного дороже обычных макаронных изделий, но они эластичны, имеют более прочную текстуру и прекрасно удерживают соусы. Да, бренды имеют значение, и даже если у вас ограниченный бюджет или у вас мало времени, вы заслуживаете вкусную тарелку пасты, наполненную ароматом! ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МАКАРОН? Вот еще рецептов вкусных макарон, очень простых и готовых менее чем за 30 минут: Эти быстрые рецепты пасты — спасение в конце дня, когда вы решите, что паста на ужин! Если вы приготовите один из этих рецептов, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram. Я хотел бы получить известие от вас! 10+ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ МАКАРОН Здесь вы найдете более 10 вкусных рецептов быстрой пасты, готовых за 15 минут. Они очень легкие, но вкусные и наполненные ароматом. В основном они вегетарианские, готовые в кратчайшие сроки и абсолютно недорогие. Готовый? Время приготовления 5 минут Время приготовления 10 минут Общее время 15 минут Курс: макароны Кухня: итальянская Ключевое слово: Рецепты быстрых макарон Автор: Катя Ингредиенты ПАСТА (обычные или цельнозерновые макаронные изделия) спагетти, лингвини, букатини, пенне, фузилли… ОВОЩИ Помидоры, горох, картофель, грибы, шпинат, лимон, базилик… FLAV45 90 ОСНОВА: Оливковое масло, чеснок, лук, хлопья чили, черный перец и соль ПАРМЕЗАН, РИКОТТА И СЛИВОЧНЫЙ СЫР Инструкции Выберите свой любимый рецепт. Готовьте пасту до состояния аль денте. Приготовьте соус для быстрой пасты или заправку для пасты. Добавьте пасту в соус и хорошо перемешайте. Подавать, если хотите, сбрызнуть оливковым маслом и свежемолотым перцем. Наслаждайтесь. Паста с чесноком и пармезаном в горшочке 11 октября 2014 г. Самые легкие и сливочные макароны, приготовленные в одной кастрюле — даже макароны готовятся прямо на сковороде! Насколько это просто? Чеснок и пармезан.Спичка, заключенная на небесах. А с помощью одной сковороды вы можете приготовить самую легкую и эпическую пасту на свете. Представьте себе сливочный альфредо без жирных сливок и сливочного сыра. И нет, это очень простое блюдо, приготовленное из одного котелка, не лишено вкусовых качеств. Аспект одной сковороды на самом деле помогает лапше впитать весь этот удивительный аромат, давая вам легкий сливочный соус, покрывающий лапшу во всей своей красе чеснока и пармезана. И если вы действительно хотите сэкономить на посуде, то знаете мое правило — ее нужно есть прямо из кастрюли.Посуда, обшивка, гарниры — это все равно вас замедлит! Паста с чесноком и пармезаном в одной банке Выход: 4 порции Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Самый простой и кремовый в одной кастрюле — даже макароны готовятся прямо на сковороде! Насколько это просто? Паста с чесноком и пармезаном в одной горшочке 10 минут 20 минут Chungah Rhee Состав: 2 столовые ложки несоленого сливочного масла 4 измельченных зубчика чеснока 2 стакана куриного бульона 1 стакан молока или больше, при необходимости 8 унций сырого феттучини Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу 1/4 стакана тертого сыра Пармезан 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки Направления: Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1-2 минут. Добавьте куриный бульон, молоко и феттучини; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 18-20 минут, пока макароны не приготовятся. Добавьте пармезан. Если смесь слишком густая, при необходимости добавьте еще молока до достижения желаемой консистенции. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой. Вы сделали этот рецепт? Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious . Пищевая ценность Размер порции порций в упаковке 4 Сумма на порцию 312,5 ккал Калорий в составе жира 128,7 % дневная стоимость * Всего жиров 14,3 г 22% Насыщенные жиры 5,8 г 29% Транс-жиры 0 г Холестерин 65,5 мг 22% Натрий 413,3 мг 17% Всего углеводов 34.8 г 12% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 3,6 г Протеин 11,1 г 22% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Получите новейших рецептов Прямо в почтовый ящик: 35 ЛУЧШИХ рецептов макарон, которые можно приготовить прямо сейчас От быстрого и легкого приготовления из основных ингредиентов кладовой до итальянской пасты, которая придерживается традиций, это список из 35 лучших рецептов макарон, которые можно приготовить сейчас. Я также могу назвать этот пост Что мне приготовить на ужин сегодня вечером, , потому что угадайте, что? Ответ — это список лучших рецептов пасты, которые можно приготовить прямо сейчас. Паста, вероятно, входит в пятерку самых универсальных блюд для домашнего повара любого уровня подготовки. Он отвечает всем требованиям, когда готовится для толпы или обеда, или делает легкую семейную трапезу или простой ужин на двоих. А с пастой у вас всегда будет разнообразие. Пасту можно сделать сливочной или пикантной, вегетарианской или с курицей, рыбой, мясом и многим другим.Приготовление макаронных изделий может быть делом на весь день, 5-минутным домашним соусом или купленным в магазине в банке, и каждый раз иметь восхитительный вкус. СОВЕТ: Что я могу добавить в макароны для большего аромата? Ответ прост: СОЛЬ! Когда вода для варки закипит, и перед добавлением пасты приправьте ее большим количеством соли, чтобы на вкус она была соленой, как море. Чтобы в кастрюлях не было коррозии, добавляйте соль после того, как вода закипит. И кошерная соль вместо поваренной соли лучше в моей книге. Великий спор о том, кто изобрел макароны (Китай или Италия?), Становится менее обсуждаемым, когда начинает готовиться лапша, а едоки начинают есть. Будь то настоящая итальянская паста, такая как мои спагетти-помидор, или лучшие макароны с сыром американского производства, которые когда-либо проходили мимо ваших губ, этот список из 35 домашних рецептов макаронных изделий — это то, что вы должны приготовить прямо сейчас. Кэти прокомментировала: «Я попробовала этот рецепт соуса для спагетти твоей мамы, и он был идеальным! Я итальянец, и много лет назад меня учили готовить хороший соус.Но за долгие годы его вкус стал не таким приятным, и казалось нормальным просто купить уже приготовленную красивую банку. Но после прочтения вашего рецепта, который был очень близок к рецепту моей мамы, и воодушевления попробовать еще раз, теперь я зацепился за него и полюбил его. Спасибо, что снова включили мою «кулинарию» !!! Это отличный рецепт!» Комментарий Ванессы: «У мужа застойная сердечная недостаточность. Этот рецепт не только полезен для сердца, но и с небольшими изменениями (без соли), по его словам, на вкус он напоминал вкусную еду, которую он не ел уже более года! Огромный комплимент! Пожалуйста, продолжайте их приходить! Абсолютно Deeeeelicious! » Чарли прокомментировал: «Отлично !!! Я использовал все 19 унций.пучок индейки. Кроме того, я съела полкило детских грибов белла. Это было просто, красиво и, что самое приятное, было чудесно на вкус! » Ана прокомментировала: «Сделала этот рецепт сегодня, и я думаю, что это лучшие фрикадельки, которые я когда-либо готовила. Этим рецептом я уже поделилась с мамой. Мой муж тоже большой поклонник этого соуса. Спасибо за рецепт! » Николь прокомментировала: « Это лучшие спагетти карбонара! Я люблю макароны, этот рецепт будет идеальным.Это блюдо необходимо за обеденным столом хотя бы раз в неделю в моем доме. Не могу дождаться, чтобы попробовать, спасибо, что поделились 🙂 ». Рэйчел прокомментировала: « Я только что приготовила это на ночь для девочек. Я искала рецепт лазаньи, подходящего для вегетарианцев, и этот доставили. Мне нравится, что в нем используется соус из банок, так как моя домашняя версия никогда не бывает такой вкусной. Я очень рекомендую, особенно потому, что это несложно ». M прокомментировал: «Я попробую это сегодня.Я учусь в колледже в кампусе на лето, так что на этой неделе я должен быть веселым обедом! » Комментарий Бриджит: « Эта паста зовет мое ИМЯ !!! Я действительно не могу придумать ничего, что бы мне хотелось лучше в данный момент … даже кекс. Меган прокомментировала : «Я просто хотела прокомментировать, так как я готовила этот рецепт 5 раз, и мне он очень нравится! Я использую тонкие спагетти вместо волос ангела и добавляю цедру лимона с соком.Я обычно недовариваю макароны и заканчиваю их соусом. Всем нравится этот потрясающий рецепт! » Марси прокомментировала: «Я искала что-то, что понравилось бы всей семье, включая двух придирчивых мальчиков в возрасте 8 и 12 лет, и этот рецепт попал в точку! У меня уже были все эти ингредиенты под рукой, так что их было довольно легко смешать. Было действительно вкусно! Мы обязательно добавим эту ротацию! Вкуснятина!» Адела прокомментировала: «Боже мой, это просто замечательно.Я хотела приготовить это на ужин, но не могла дождаться. Если вы любите острое, это прекрасно. Если вы хотите, чтобы ваша вторая половинка влюбилась снова, обязательно служите этому. Очень вкусно!!!!!!!» Кей прокомментировал: «Просто хотел сказать вам, что я сделал это для большой группы за рождественским ужином, на который я пошел сегодня. Я использовал чипотле Гауда и Хаварти. Люди БРЕДИЛИ по этому поводу. У меня было не менее 10 человек, которые искали меня, чтобы узнать, был ли я тем, кто это сделал, и рассказать, насколько он хорош.И я даже не откусила! Снова делаю это для новогодней вечеринки. Спасибо за отличный рецепт ». Мэтт прокомментировал: «Это потрясающий рецепт! Готовили его 3 раза за последние 2 недели. Здесь, в Австралии, сейчас разгар сезона брюссельской капусты, поэтому мы не будем готовить ее в последний раз в этом сезоне. Спасибо!» Бет прокомментировала: «Ааааааааааааааааааааааааа! Я сделал это дважды, и нам мало.Мой муж «думает», что не любит сливки ни в чем, поэтому, когда я использую их в рецепте, я стараюсь это скрыть. Ну, как обычно, он шпионил и заметил крем на прилавке. Он простонал: «Ты же не добавляешь в него сливки?» Я просто улыбнулся и сказал ему не волноваться. Он откусил один укус и попался на крючок. Это так хорошо! Спасибо!» Ана прокомментировала: «Блюдо получилось так хорошо! Это был первый раз, когда я готовил томатный соус с нуля.Вливание оливкового масла в травы с самого начала было довольно круто. Спасибо за рецепт! Это определенно хранитель. Суд прокомментировал: «Сделал это несколько раз с тех пор, как я нашел рецепт за последний год, и каждый раз это потрясающе! Гремолату сейчас тоже добавляем в салат, очень вкусно! Попробую сегодня вечером с хвостами омара, которые я купил в WF. Я уверен, что это будет снова вкусно, но не могу дождаться, когда сезон крабов навозной жижи начнется полностью на праздники! » Рэйчел прокомментировала: «Я приготовила это на ужин с друзьями.Я был обеспокоен тем, что он будет на вкус плоским и одномерным. Я был неправ. Я приготовил его накануне вечером, поэтому, когда я вернулся домой, он был готов к отправке в духовку. Я заменил цукини на 8 унций свежего шпината. Я также не упомянул мускатный орех, так как считаю его подавляющим. Я бы сказал, что мозз нужен. Определенно не легкий, но отличный осенний ужин ». Дженнифер прокомментировала: «Сделала это сегодня вечером, и это восхитительно! Заполнение постоянной папки рецептов.Я почти не отклонился от первоначального рецепта … только вариации были в том, что я не измерял лук-шалот и кинзу, так что в моей версии могло быть немного больше. Сначала корица казалась странной, но в конце она становится «загадочным ингредиентом»; вы можете сказать, что там есть что-то интересное, но не совсем понимаете, что именно ». Келли-Джо прокомментировала: «Сделала это вчера вечером для себя и суетливого мужа, нам обоим это понравилось! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю еще раз.” Ана прокомментировала: « Мне нравится эта комбинация двух классических основных продуктов соуса. Все получилось хорошо, и мне нравится ваша идея смешать муку путем встряхивания, а не пытаться избавиться от комков муки на сковороде. Спасибо за рецепт! Это еще один вратарь. Комментарий Дженни: «Накануне вечером я приготовила этот восхитительно сырный альфредо и влюбилась в его вкус. Он немного острый, очень сливочный, и его легко приготовить.Спасибо за такой отличный рецепт, Хайди! » Рут прокомментировала: « Мне нравится этот рецепт, и я много раз готовила его для своей семьи. Это был мой рецепт еды для семей, которые только что принесли домой новорожденного. Добавьте хороший салат и чесночный хлеб… отлично! » Лаура прокомментировала: «Цветная капуста и сыр Парм — это как Бэтмен и Робин, как PB & Jelly, как Снупи и Чарли, как Том Брэди и его эго.В смысле, это лучшее. Я люблю вашу жареную коричневатую цветную капусту, это лучший вариант !!! Я очень рад приготовить это, и прошло уже много времени с тех пор, как меня раздумывали о приготовлении ужина. Ты жжешь!!!» Аманда прокомментировала: «Я сделала это сегодня вечером, и это было божественно. В прошлом месяце я ездил в Бостон и съел немного омаров с макаронами и сыром, которые были действительно вкусными, и с тех пор я очень этого хочу. Это было даже лучше! Здесь не продают фонтину (по крайней мере, в той части Новой Зеландии, где я живу), поэтому я использовал гауду, и это оказалось отличным.Дети съели это, а у моего мужа было треть. Успех! Спасибо за отличный рецепт ». Энджи прокомментировала: «Рецепт лазаньи из тыквенных орехов потрясающий! Моему мужу это понравилось ». Карен прокомментировала: «Я сделала этот лингвини из моллюсков для толпы, и он стал хитом. Так легко и в то же время так приятно. Я использовал банку молодых моллюсков и меньше свежих моллюсков и добавил свежий базилик. Мы снова приготовим это блюдо ». Робин прокомментировал: « Эта кремовая жареная паста с красным перцем и куриной колбасой — еда чемпионов! Очень хочется съесть это! Спасибо, что разместила это, Хайди! » Эрин прокомментировала: «ЛЮБЛЮ водку пенне алла, но тяжелый фактор казался таким обязательным.Какой замечательный способ его осветить! » Робин прокомментировал: «Отличный рецепт. Я добавил немного колбасы из индейки для большего веса. Даже не варил так долго, минут 20-30. Вкусный воскресный ужин !! Спасибо, Хайди! » Даниэль прокомментировала: «Сделали это сегодня на ужин, это был большой успех. В нем было все, чего жаждет моя семья, любящая пасту и креветок. Сделал так, как написано, и впервые в жизни использовал свой спиролайзер.Какой изящный гаджет! » Комментарий Зои: «Вау! Я никогда раньше не готовил Примаверу так. Это было потрясающе, и теперь оно пользуется неизменным успехом у моих друзей, так что спасибо ». Шэрон прокомментировала: «Вкусно и так просто! Я делаю это сегодня вечером во второй раз. Это делает мою семью счастливой! » Дана прокомментировала: «Абсолютно вкусно! Я не особо разбираюсь в рецептах, поэтому уверен, что мои соотношения могли быть немного другими, но это было просто потрясающе.” Карен прокомментировала: «Я заставила это работать, и муженку это понравилось. Это о многом говорит, смеется. Сделаю еще раз. Между прочим … только 4-й прием пищи в IP, так что неплохо, я бы сказал. Кэрол прокомментировала: «Просто прочтите этот рецепт, и мы попробуем его на ужин в среду. Звучит вкусно.» Что подавать с пастой Рецепты Лапша, поданная с аппетитным соусом, делает блюдо, а завершают его простые гарниры. Легкие гарниры для рецептов пасты: Овощные гарниры для подачи к пасте: Легкие десерты для подачи с пастой: Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats. Быстрый и аутентичный соус для пасты Pomodoro Этот простой южно-итальянский томатный соус, легкий и его легко приготовить из свежих помидоров, готовится всего за 20 минут и является прекрасной основой для многих итальянских блюд. Инструкции Начните готовить макаронные изделия в кипящей воде, заправленной 1 столовой ложкой кошерной соли, примерно в течение 5 минут. * ПРИМЕЧАНИЕ: оставьте 2 стакана воды для пасты, чтобы добавить в соус позже. Пока макароны готовятся, залейте соус. Для соуса разрезать помидоры пополам, затем пополам и отложить. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сотейнике на среднем огне и добавьте в масло три зубчика чеснока.Наклоните сковороду так, чтобы чеснок был погружен в масло, чтобы придать ему аромат во время приготовления чеснока. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не начнет окрашиваться, затем, чтобы не брызгали брызги, аккуратно добавьте помидоры вместе с их соком в ароматизированное масло. Варить 1-2 минуты, помешивая и разламывая помидоры по мере приготовления. Вытащите зубчики чеснока и выбросьте. Продолжайте готовить соус еще 6-8 минут, пока он не загустеет и станет кремообразным. Разорвите свежие листья базилика на кусочки и добавьте в соус, когда приготовление будет почти завершено. Пока паста готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне с оставшимся чесноком. Готовьте, пока не подрумянится, удалите чеснок и выбросьте. Осторожно влейте от 1 до 1/2 стакана воды для пасты по 1/4 стакана за раз в масло, настоянное на чесноке. Переложите лапшу на сковороду и продолжайте готовить макароны еще 1-2 минуты или пока вода и масло не впитаются. Разложите лапшу по четырем тарелкам и полейте соусом. Украсить свежим базиликом и перед подачей на стол сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима.Или перемешайте лапшу с соусом и подавайте по-семейному . Примечания к рецепту Не забудьте зарезервировать 2 стакана воды для макарон, добавить их к чесночному маслу и продолжить приготовление на последнем этапе. * Примечание. Избегайте брызг и ожогов, проявляя особую осторожность при добавлении помидоров в масло на этапе 2 и при добавлении воды в масло на этапе 3. Пищевая ценность Быстрый и аутентичный соус для пасты Pomodoro Количество на порцию (4 унции) калорий 542 Калорий в составе жира 108 % дневная стоимость * Жиры 12 г 18% Насыщенные жиры 2 г 13% Натрий 2630 мг 114% Калий 542 мг 15% Углеводы Клетчатка 5 г 21% Сахар 6 ​​г 7% Белок 16 г 32% Витамин A 1010IU 20% Витамин C 17.3 мг 21% Кальций 44 мг 4% Железо 1,9 мг 11% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Еще больше идей для приготовления ужина Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик. Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush. Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои. Поделиться — это забота! «Что мне приготовить на ужин?» Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом. Рецепт спагетти за 10 минут {One Pot} 10-минутный рецепт спагетти с томатным соусом, чесноком и пармезаном.Я называю это «спагетти на миллион долларов», потому что это быстро и легко, но по вкусу похоже на изысканный ужин в итальянском ресторане. Паста из фарша из индейки, курица альфредо и тосканская паста с курицей — это другие 30-минутные блюда в нашей ротации ужинов. Легкие спагетти с томатным соусом Мой муж Алекс назвал меня «талантливой» в прошлую пятницу. Я создал этот удивительный рецепт спагетти «без ничего» за 10 минут для быстрого ужина. Мы все не могли перестать его есть. Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом ПРИКОЛИ ЭТО! Если у вас есть Instant Pot, вам также стоит попробовать мои спагетти Instant Pot с любым мясом.Я немного помешан на рецептах Instant Pot! Если вы думаете о том, чтобы пойти в итальянский ресторан и заплатить 20 долларов за спагетти с томатным соусом, немедленно прекратите. Снимите обувь, приготовьте вкусные спагетти с томатным соусом и подавайте с салатом. Ты можешь это сделать! В домашних условиях с консервированным соусом. Потому что свежих помидоров под томатный соус октябрь — июль нигде нет. Или потому, что есть место для консервированного томатного соуса в пятницу вечером, после того как вы всю неделю работали над задницей.Это все еще может быть восхитительно, свежо и вкусно! Примерно 5 долларов вместо 4 х 20 долларов плюс налог и чаевые в соседнем итальянском ресторане. С бокалом вина за 10 долларов и фрикадельками из индейки из морозилки или жареной грудкой индейки в воскресенье. И, кстати, кто останавливается у одного стакана ?! Да! Это самые лучшие спагетти! Ингредиенты легко эквивалентны макаронам и сыру. Вы будете потрясены! Ингредиенты, которые вам понадобятся Спагетти. Подойдет любая паста.Я предпочитаю использовать цельнозерновые или цельнозерновые, потому что они содержат клетчатку и питательные вещества. Если вы используете обычную белую пасту, обратите внимание, что информация о пищевой ценности этого восхитительного рецепта спагетти изменится. Подойдут спагетти без глютена, такие как коричневый рис, киноа и т. Д. Учтите, что он готовится намного быстрее, чем пшеница. Так что будьте осторожны, чтобы избежать неприятного беспорядка. Томатный соус. В наши дни на полках супермаркетов так много продуктов из помидоров. В банках и банках. Я заблудился. Вот почему частично я просто покупаю 12 ящиков консервированного томатного соуса с низким содержанием натрия в Costco и использую во всех своих рецептах.Другая причина в том, что другие томатные продукты дороги. Часто без причины. Чтобы приготовить хорошие спагетти, вам понадобится банка дешевого томатного соуса с надписью «томатный соус». Желательно с низким содержанием натрия. Не «соус для спагетти», не «соус для пиццы», не «соус для пасты», не «соус маринара». Просто «томатный соус». Сыр пармезан . Предварительно натертый в шейкере сыр Пармезан содержит целлюлозу в качестве наполнителя. Это измельченная древесная щепа. Это не чистый сыр пармезан. К тому же он не такой свежий на вкус.Я настоятельно рекомендую использовать свежий и настоящий пармезан. Я обычно покупаю кусок, натираю на терке столько, сколько мне нужно, и храню в контейнере до 2-3 месяцев. Затем заморозьте остаток в пакете Ziploc. При необходимости разморозьте, натрите на терке и используйте для приготовления салата из макарон, чечевичного супа и запеченной цветной капусты. И положите оставшийся кусок обратно в морозильную камеру. Оливковое масло первого холодного отжима и свежий чеснок. Орегано сушеный, соль и перец. Как приготовить спагетти с томатным соусом Все готовится в одной посуде.Вот почему я так люблю свою голландскую духовку на 6 литров! Почему столько соли? Не волнуйся. Вы не будете есть 2,5 чайных ложки соли. Важно готовить спагетти с солью, чтобы макароны не прилипали. И для придания аромата при варке. Готовьте спагетти. Наполните большую голландскую духовку или кастрюлю холодной водой на 3/4 и доведите до кипения. Добавьте 2 ч.л. соли и спагетти. В течение первых 2 минут приготовления несколько раз разделите пасту щипцами, чтобы она не прилипла.Готовьте без крышки еще 5 минут или до состояния al dente, периодически помешивая. Слить макароны. Дегустируйте спагетти на готовность к концу, взяв одну прядь на тарелку щипцами. Не пережаривайте, пока он не станет слишком мягким. Залог вкусной пасты — паста твердого приготовления. Слить на дуршлаг. Приготовьте чеснок. Верните кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло, 4 зубчика чеснока и орегано. Варить 20 секунд, постоянно помешивая. Чеснок готовится быстро, поэтому не уходите и не пригорайте.Выключите огонь. Добавьте высушенную пасту, томатный соус, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли, перец и еще 1 свежий зубчик чеснока. Осторожно перемешайте, пока не прогреется. Этот 1 зубчик свежего чеснока в конце просто необходим! Варианты, обслуживание и хранение Подавать с сыром пармезан. Это лучшие дешевые и вполне здоровые спагетти, которые у меня когда-либо были! Вы также можете добавить: Оливки: Я люблю добавлять оливки Каламата без косточек к чесночным макаронам, как в спагетти с курицей и цельнозерновой мукой.Так легко, как будто они выходят из банки и добавляют изюминку и аромат. Я их даже не рублю. Цыпленок: Тушеная куриная грудка, нарезанная или нарезанная кубиками, или ароматные остатки курицы с медом, чесноком или лимоном для дополнительного белка. Фарш из индейки: Предварительно приготовленный фарш из индейки с солью и перцем вполне подойдет. И увеличивает содержание белка. Анчоусы или сардины: Хорошо, не называйте меня «странным», но я люблю соленые рыбные консервы с пастой. Очень хорошо! Это во мне европеец.:) Хранить: Храните остатки спагетти в герметичном контейнере до 2 дней. Чтобы разогреть, добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушите на медленном огне. Еще рецепты здоровой пасты Нужна дополнительная помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal. РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран 12 унций любых сырых спагетти Банка томатного соуса с низким содержанием натрия 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 5 больших измельченных зубчиков чеснока 2 1/2 чайных ложки соли Черный молотый перец по вкусу 2 чайные ложки орегано сушеный сыр Пармезан тертый Наполните большую голландскую духовку или кастрюлю холодной водой на 3/4 и доведите до кипения. Добавьте 2 ч.л. соли и спагетти. Разделите пасту щипцами несколько раз в течение первых 2 минут приготовления. Это предотвратит слипание спагетти. Готовьте макароны без крышки еще 5 минут или до состояния al dente, периодически помешивая. Дегустируйте готовность во время приготовления. Не пережаривайте, пока он не станет слишком мягким. Залог вкусной пасты — паста твердого приготовления. Слить на дуршлаг. Верните кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло, 4 зубчика чеснока и орегано.Варить 20 секунд, постоянно помешивая. Выключите нагрев. Добавьте осушенную пасту, томатный соус, оставшиеся 1/2 ч.л. соли, перец и 1 зубчик чеснока. Осторожно перемешайте, пока не прогреется. Подавать сразу с сыром пармезан. Это лучшие дешевые и вполне здоровые спагетти, которые у меня когда-либо были! Хранение: Храните остатки спагетти в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Чтобы разогреть, добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушите на медленном огне. Спагетти. Подойдет любая паста. Я предпочитаю использовать цельнозерновые или цельнозерновые, потому что они содержат клетчатку и питательные вещества. Если вы используете обычную белую пасту, обратите внимание, что информация о пищевой ценности этого восхитительного рецепта спагетти изменится. Подойдут спагетти без глютена, такие как коричневый рис, киноа и т. Д. Учтите, что он готовится намного быстрее, чем пшеница. Так что будьте осторожны, чтобы избежать неприятного беспорядка. Томатный соус. Чтобы приготовить хорошие спагетти, вам понадобится банка дешевого томатного соуса с надписью «томатный соус».Желательно с низким содержанием натрия. Не «соус для спагетти», не «соус для пиццы», не «соус для пасты», не «соус маринара». Просто «томатный соус». Сыр пармезан . Предварительно натертый в шейкере сыр Пармезан содержит целлюлозу в качестве наполнителя. Это измельченная древесная щепа. Это не чистый сыр пармезан. К тому же он не такой свежий на вкус. Я настоятельно рекомендую использовать свежий и настоящий пармезан. Зачем столько соли? Не волнуйтесь. Вы не будете есть 2,5 чайных ложки соли. Важно готовить спагетти с солью, чтобы макароны не прилипали.И для придания аромата при варке. Оливки: Я люблю добавлять оливки Каламата без косточек в чесночную пасту. Так легко, как будто они выходят из банки и добавляют изюминку и аромат. Я их даже не рублю. Курица: Курица, нарезанная или нарезанная кубиками для дополнительного белка. Взгляните на мою куриную грудку Instant Pot — так просто! Фарш из индейки: Предварительно приготовленный фарш из индейки с солью и перцем достаточно хорош. И увеличивает содержание белка. Анчоусы или сардины: Хорошо, не называйте меня «странным», но я люблю соленые рыбные консервы с пастой.Очень хорошо! Порция: 2 чашки | Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 14 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 596 мг | Калий: 198 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 3 мг Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений. Рецепт спагетти Easy Weeknight с мясным соусом Джоанн • 16 января 2020 г. Спагетти и мясной соус для спагетти и мяса, которые можно легко приготовить по будням, полностью с нуля. Используйте говяжий фарш, индейку, свинину, курицу или баранину, чтобы приготовить этот простой рецепт спагетти. Перейдите к легкому рецепту спагетти с мясным соусом в будние дни или прочтите наши советы по его приготовлению. Как приготовить лучшие спагетти Для этих спагетти мы переходим к нашему любимому рецепту быстрого мясного соуса.Он очень ароматный, его готовят в одной кастрюле, и его можно приготовить менее чем за 45 минут. Соус для спагетти также идеально подходит для приготовления вперед. Его можно хранить в холодильнике до трех дней и хранить в морозильной камере около трех месяцев. Чтобы приготовить лучшие спагетти, у нас есть несколько простых приемов: Ознакомьтесь с указаниями на упаковке спагетти, которые вы собираетесь готовить. На коробке должно быть указано приблизительное время приготовления «аль-денте», что означает, что паста будет нежной, но не мягкой.Он все равно будет кусаться, что идеально. Когда вы знаете рекомендуемое время приготовления, установите таймер на минуту или около того перед ним. Поэтому, если в поле указано 10 минут, установите таймер на 8 минут. Таким образом, через 8 минут вы сможете проверить спагетти, чтобы убедиться, что они еще не готовы. Указания на коробках — полезное руководство, но всегда полезно проверить макароны пораньше! Приготовьте спагетти в подсоленной воде. Вода должна иметь соленый привкус. Это приправляет пасту по мере ее приготовления и необходимо для получения макаронных изделий с лучшим вкусом. Перемешайте приготовленные спагетти с ароматным соусом — как наш домашний соус для спагетти. Не просто ложите соус на макароны. Смешивая макароны и соус, макароны начинают впитывать некоторые ароматы соуса. Просто так вкуснее. Сколько соли нужно добавить в воду для макарон? В воду для пасты мы добавляем много соли (это делает пасту восхитительной). На каждые 4 литра (16 стаканов) воды мы добавляем примерно 1 столовую ложку соли.Это идеально подходит для приготовления 1 фунта пасты. Более простые рецепты пасты В этих легко запеченных спагетти сочетаются простой томатно-мясной соус, спагетти, сыр и сливочный слой песто. Наши читатели сказали, что наш рецепт мясной лазаньи — лучшее, что они когда-либо делали. Смешиваем говядину, колбасу и домашний соус. Это Easy Fettuccine Alfredo с нежным шелковистым соусом, приготовленным из сливочного масла и сыра пармезан, вареной колбасы и слегка увядшего шпината. Чтобы полегче спагетти, попробуйте наши свежие вегетарианские спагетти. Соус простой, вегетарианский, сделан на 100% с нуля. Easy Weeknight Спагетти с мясным соусом PREP 5 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут ИТОГО 45 минут Наш любимый рецепт спагетти на будние дни, полностью приготовленный из мясного соуса. Для приготовления этих простых спагетти используйте говяжий фарш, индейку, свинину, курицу или баранину. На 5 чашек соуса и примерно 6 порций Вам понадобится Спагетти и мясной соус Нежирный фарш на 1 фунт, такой как говядина, индейка, курица или баранина 3 столовые ложки оливкового масла 1 стакан (130 г) нарезанного лука 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка) 2 столовые ложки томатной пасты 1/2 чайной ложки сушеного орегано Щепотка измельченного красного перца 1 стакан воды, бульона или красного сухого вина 1 банка (28 унций) измельченных помидоров Соль и черный перец свежемолотый Пригоршня свежих листьев базилика плюс еще для сервировки 12 унций сушеных спагетти или любимых макаронных изделий 1/2 стакана тертого сыра пармезан Дополнительные ингредиенты, см. Примечания Рыбный соус от 2 до 3 чайных ложек От 3 до 4 филе анчоусов, измельченных с небольшим количеством масла или с добавлением пасты из анчоусов Щепотка сахара 1 оставшаяся кожура дольки пармезана Указания Приготовьте соус Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне (мы используем голландскую духовку).Добавьте мясо и готовьте до золотистого цвета около 8 минут. По мере приготовления мяса деревянной ложкой измельчайте его на более мелкие крошки. Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, томатную пасту, орегано и хлопья красного перца и готовьте, непрерывно помешивая, около 1 минуты. Налейте воду и деревянной ложкой соскребите кусочки мяса или лука, прилипшие к дну кастрюли. Добавьте помидоры, 3/4 чайной ложки соли и щепотку черного перца.Доведите соус до слабого кипения. Готовьте без крышки на слабом кипении 25 минут. Пока он готовится, перемешайте и попробуйте соус несколько раз, чтобы соответствующим образом скорректировать приправу (рекомендации см. В примечаниях). Приготовить спагетти Примерно за 15 минут до того, как соус будет готов, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, но проверьте степень готовности за минуту или две до предполагаемого времени приготовления. Завершение Снимите соус с огня и добавьте базилик.Добавьте приготовленную пасту и оставьте на минуту, чтобы паста впитала часть соуса. Снова перемешайте и подавайте, посыпав сверху пармезаном. Советы Адама и Джоанны Хранение / приготовление: Мясной соус можно приготовить заранее, он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев. Если вкус соуса не проявляется, возможно, вам нужно немного больше соли. Если соус слишком кислый, можно добавить щепотку сахара. Если вкус соуса невелик, подумайте о добавлении нескольких капель рыбного соуса или нескольких рубленых анчоусов или пасты из анчоусов (оба добавляют насыщенный пикантный вкус). Добавление в соус остатков корки дольки пармезана одновременно с добавлением помидоров придает сочность и дополнительный аромат. Он не растает полностью, просто удалите то, что осталось, перед подачей на стол. Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 486 калорий / всего жиров 16,7 г / насыщенных жиров 4 г / холестерина 58,1 мг / натрия 977,4 мг / углеводов 58,2 г / пищевых волокон 4,7 г / всего сахара 10,3 г / белков 27,3 g АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер Предыдущий пост: Полное руководство по приготовлению спагетти и кабачков Следующее сообщение: Непреодолимое тирамису с множеством советов . Марципан цветок: D1 86 d0 b2 d0 b5 d1 82 d0 be d0 ba d0 bc d0 b0 d1 80 d1 86 d0 b8 d0 bf d0 b0 d0 bd d0 b0: стоковые фото, изображения Философия орехов. Ч.4. Марципан готовим дома: paprika_andlife — LiveJournal Авторский текст Katalin © См. также: «Философия орехов. Ч.1,2,3». «Мартовский хлеб. Ч. 1. Понимание марципана» Этот невзрачный на вид домашний эксперимент на самом деле обладает очень интересным вкусом и ароматом! Марципан на токайском вине с добавлением сушеной клюквы. Рассуждая о торте «Эстерхази», я уже высказывала своё мнение по поводу миндальных орехов: «Миндаль — это приятно, нежно, аристократично и, возможно, очень по-венски и даже по-королевски». И добавлю: поэтому его нужно употреблять небольшими порциями. И это не шутка. Как мы уже выяснили в Ч.1, миндаль — это не подлинный орех: миндальное дерево относится к роду Слива семейства Розовых. К этому же семейству относятся, например, абрикос, слива, персик и миндаль горький. Их косточки-«орешки» содержат гликозид амигдалин, при расщеплении которого выделяется ядовитая синильная кислота. Орешки миндаля сладкого (Prunus dulcis var.  dulcis; по старой классфикции — Amygdalus communis var. dulcis) содержат амигдалин в незначительном количестве, а вот миндаль горький (Prunus dulcis var. Amara; по старой классификации Amygdalus communis var. amara) содержит его столько, что даже древние целители предупреждали о таящейся в нём опасности. «Свойства горького миндаля следующие: он убивает лисицу, и является лекарством, а не пищей» (Авиценна. «Канон врачебной науки»). Ещё один плюс прокаливания, обжаривания и обваривания орехов состоит в том, что в ходе этих процессов можно в прямом смысле уменьшить их токсичность. Мы говорили об это на примере кешью (см. Ч.2), теперь настал черёд поговорить о миндале. Предчувствие марципана. Цветок миндального дерева. Март, 2015 Как-то в одном блоге я встретила такое мнение: мол, марципан готовят из миндаля, потому что только этот орех содержит достаточное количество масла (?) Марципан готовят из миндаля совсем не поэтому, а в других орехах содержание масла бывает намного выше, и мы уже об этом говорили. И ещё говорили, что марципан — это не просто сладость, но чтобы это понять, нужно знать свойства миндального ореха. И не только ореха. Свойства сладкого миндаля известны с древности. Он очищает внутренние органы и улучшает мозговую деятельность, положительно влияет на зрение; смягчает организм, горло, сухой кашель. Вместе с сахаром (!) употребляется при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре. Он успокаивает остроту мочи, даёт полноту телу.  Отрицательные свойства миндаля: как и все орехи — настоящие и ненастоящие — тяжёлый, трудно переваривается. Древние врачи утверждали, что он увеличивает и возбуждает жёлтую желчь, поэтому его тоже принимают с сахаром. О свойствах миндально-сахарной массы можно узнать из трудов персидского врача, которого звали Абу Бакр Мухаммед Бен Закария ар-Рази (865–925 гг). У Авиценны, труды которого составлены на рубеже 10-11 вв, о свойствах миндаля написано следующее: «Лавз — миндаль» (отрывки). «Канон врачебной науки». Подобные рекомендации можно прочитать и в аюрведических трактатах, и в трудах других учёных древности «Поэтому его принимают с сахаром». Вот где нужно искать истоки марципана!  Есть данные, что ещё до того, как стать лакомством, марципан (или подобная сахарно-миндальная смесь) продавался в аптеках как лекарство. И это правильно, я считаю. И то, что его продают сейчас, в основном, в виде небольших конфет, тоже правильно: за один раз его много не съешь да и не нужно таким продуктом объедаться. И ещё я считаю, что споры о том, где «родился» марципан, бессмысленны. Эстония, Германия, Голландия, Франция, Италия — туристы постоянно рассказывают какие-то байки о том, что якобы каждая из этих стран хочет называться «прародительницей марципана». По-моему, это глупо и не всегда соответствует действительности. Туристам и так есть чем повосхищаться в этих регионах, а представители названных регионов совсем так не думают, как эти самые гиды и туристы. История марципана хорошо известна, она подтверждена документально и освещается во всех музеях марципанов. Миндаль — южное растение. И если в некоторых областях Италии или Франции оно растёт до сих пор, то в северные страны его плоды всегда привозили торговцы (мы разбирались с этим ещё зимой, когда рассуждали про рождественский огурец; см. «Рождественский огурец. Ч.2. Ёлка, орехи и веточка вишни»). Естественно, там, где он рос, делали с ним всё возможное и невозможное. Например, в лекарственных целях употреблялся даже корень миндального дерева! И раз уж даже в нескольких регионах существовало такое лекарство, как миндаль с сахаром, то марципан с моей точки зрения — архетип, проявление коллективного бессознательного. Поэтому бессмысленно искать его истоки: подобное лекарство-лакомство люди могли создать сразу в нескольких местах одновременно и независимо друг от друга (об архетипах см. тоже на примере огурца: «Рождественский огурец. Ч.11. Несколько слов об эротике и коллективном бессознательном»). Пасхальный марципан от «Douceur» в виде двух половинок яйца, с черносливом и Мадейрой (с вином, значит). Как выглядят подобные лакомства без обёртки, я показывала в статье «Понимание марципана». Почему магазинный марципан можно не понять с первого раза или вообще для себя решить не есть его больше никогда: потому что разные производители готовят его по своим рецептам, по разным технологиям и со всевозможными добавками. А когда мы приготовим его дома…то магазинный марципан покажется нам фаст-фудом 🙂 К тому же, домашний марципан в иных случаях получается дешевле, а из одного замеса можно приготовить конфетки с разным вкусом и ароматом! Рецептов приготовления марципана существует много. Каждая хозяйка работает со своим набором продуктов и по своей технологии, но существует всего два основных способа приготовления этой пасты: когда просто смешивают молотый миндаль и сахар, и когда молотый миндаль проваривают с сахарным сиропом. Для лепки фигурок и покрытия тортов лучше использовать второй способ, но о нём скажу ниже. А сначала расскажу, как сделать дома простые марципановые конфетки. Итак, нам нужны миндальные орехи (плоды миндаля сладкого), сахарная пудра и жидкость (чистая вода, алкоголь, цветочная вода и т. п.). Для ароматизации можно использовать кулинарные эссенции. Начинающим рекомендую взять чистую воду, чтобы почувствовать вкус настоящего, «классического», марципана. Жидкость нужна для того, чтобы, вопреки распространённому мнению, «склеить» миндаль и сахарную пудру: орехам не хватает своего жира для этого. Брать вместо сахарной пудры фруктозу, виноградный сахар и прочие подсластители я всё же не рекомендую: с ними легко переборщить, и тогда смесь будет горчить. Увы, избыток любого подсластителя даёт не супер-сладкий, а горький привкус! Об этом некоторые кулинары почему-то забывают или же вовсе не знают. Миндальные орехи, очищенные от скорлупы. В принципе, подобную пасту можно готовить из любых орехов (даже из арахисовых бобов), и в советское время так и делали. Но какой эта паста будет на вкус и по своим свойствам — это другой вопрос. 1) Орехи очистить от скорлупы и любым подходящим способом снять с них кожицу. Можно замочить их в горячей воде (бланшировать), тогда кожица легко снимется сама (подробные рекомендации см. в статье «Философия орехов, Ч.2»). 2) Смолоть орехи до мелкой крошки с помощью своего привычного приспособления (блендера, ручной мельницы, кухонного комбайна, кофемолки и т. п.) У кого есть возможность и желание, тот может купить уже готовый мелко смолотый миндаль. Миндаль можно молоть и с добавлением некоторого количества сахарной пудры. Молотый бланшированный миндаль на магазинной полке 3) Не берите пропорции молотого миндаля и сахарной пудры 1:1, как советуют многие кулинары! Миндаль потому и называется сладким, что этот вкус в нём отчётливо присутствует. Попробуйте сначала сделать небольшую порцию марципана, чтобы рассчитать пропорции под себя и понять, чего и сколько можно добавлять в каждом конкретном случае. Лично я беру на 3-5 столовых ложек молотого миндаля всего 1 столовую ложку сахарной пудры. 4) Смешать в глубокой миске молотый миндаль и сахарную пудру. На этой стадии можно решить, какую жидкость и какие компоненты ещё добавить. Молотый миндаль, сахарная пудра, сушеная клюква и Токай. 5) Можно разделить получившуюся смесь на несколько частей и поэкспериментировать с разными добавками. Можно добавить мелко нарезанные изюм или цукаты, кусочки миндаля или другие орехи. Можно добавить свежие или сухие цветочные лепестки (об этом расскажу подробнее в цикле статей о цветочной кулинарии). 6) В получившуюся смесь миндаля и сахарной пудры добавить жидкость: на 6 ст.л. смеси я беру примерно 1.5 -2 чайные ложки. Добавлять буквально по каплям, растирая и превращая смесь в тесто! Лучше это делать вручную, а не в блендере, чтобы понять консистенцию и вовремя остановиться: смесь не должна быть очень влажной. Я бы не рекомендовала начинающим использовать ром или добавки со вкусом и ароматом горького миндаля. Почему-то бытует такое мнение, что марципан без них ну прям не может существовать! Это ещё одно заблуждение. Сделайте классический марципан без лишних добавок, и может быть тогда вы начнёте его понимать 🙂 Домашний марципан можно готовить и с мёдом; пропорции проверяются индивидуально. Вкус, аромат и даже цвет такого лакомства будет зависеть от вида мёда. В этом случае жидкость не нужна, и вы получите не просто лакомство, но и лекарство, которое можно использовать даже наружно. С мёдом, кстати, марципан хорошо лепится и получается более сухим. Из одного замеса можно сделать разные виды марципанов. Например, у меня получились два «зимних» и два «весенних». Зимние: 1) на апельсиновым соке, с цедрой; 2) на токайским вине, с сушеной клюквой. Молотый миндаль, сахарная пудра, апельсиновый сок, свежая цедра. Если апельсины сладкие, то сахарной пудры можно взять меньше. Фото готового шарика не могу показать: был съеден прямо в виде теста, не успев даже превратиться в шарик 🙂 Весенние были такими: 1) на розовой воде, с сушеными розовыми лепестками 2) на чистой воде, с фиалковой сахарной пудрой и свежими лепестками фиалки. Об этих весенних марципанах расскажу в статьях о цветочной кулинарии. Каждый из получившихся марципанов по-своему интересен, но не каждый из них может понравиться всем без исключения. Например, детям не подойдёт марципан с алкоголем, а мужчинам может не понравиться лакомство с лепестками и цветочной водой. Кстати, раз уж речь зашла об алкоголе. Бытует такое мнение, что с марципаном делают даже ликёр. Разочарую: подобные напитки просто делают с «миндальной» добавкой (она имитирует аромат и вкус горького миндаля). Об этом можно узнать из составов, размещённых на этикетках подобных напитков, производители из этого тайну не делают. Марципан, приготовленный дома описанным выше способом, можно есть просто так, ложками 🙂 Можно сформировать из него конфетки разной формы, обвалять их в ореховой крошке или использовать как начинку для домашних шоколадных изделий и даже для булочек. Можно взять одно печенье, намазать на него эту пасту и накрыть другим печеньем 🙂 Такой марципан можно использовать и для покрытия тортов, и для лепки фигурок, если орехи смолоть в тонкую муку, а само «тесто» хорошо вымесить. Но лучше использовать другую технологию. И когда у меня об этом спрашивают, я всех отсылаю к книге Роберта Кенгиса «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов». Ни у кого ещё никогда не было проблем с рецептом, который он даёт — все остались довольны! Как обработать орехи для кулинарных нужд (страница из книги Кенгиса) см. в статье «Философия орехов. Часть 2. Прогревание и вымачивание». Сама я марципаном торты не покрываю, а хожу за ними — за тортами — в ближайшую кондитерскую, о которой расскажу в статье про музеи 🙂 См. далее «Философия орехов. Ч.5, заключительная. Масло и другое применение орехов» «Мартовский хлеб. Ч.2. Музеи марципанов в Венгрии» «Цветочная кулинария. Ч.2. Сахарные фиалки» украшение торта цветами – Простые рецепты Марципан — это эластичная масса светло-желтого цвета с ярко выраженным запахом миндаля. Марципановая масса легко поддается лепке. Техника лепки из марципана схожа с лепкой из пластилина. Если марципан долго мять в руках, он может стать липким, тогда надо посыпать руки сахарной пудрой, кусочек массы также обвалять в пудре и немного пудры подмесить в него — марципан снова станет годен для лепки. Покрытие марципаном торта Для того чтобы торт выглядел гладким и в то же время нарядным, его нужно обтянуть марципаном. Для этого потребуется скалка, сахарная пудра, нож для пиццы (круглый), кисточка, вода. Марципан можно подкрасить. Для этого в небольшом кусочке массы делаем углубление и вводим в него пищевой краситель. Массу вымешиваем. Затем берем кусочек побольше, соединяем его с маленьким кусочком и опять вымешиваем всю массу. Если цвет получился не слишком насыщенный, снова делаем углубление и добавляем краситель. Теперь стол надо подпылить сахарной пудрой. Раскатываем на нем марципановую массу в пласт размером больше диаметра торта на его высоту. Затем сворачиваем марципан на скалку и разворачиваем на торт. Края свисают, их аккуратно расправляем. Если образовалась волна и боковая поверхность из-за нее выглядит неровной, необходимо сделать надрез ножницами и спрятать внутрь массы излишек, чтобы обрезанный кусочек не висел. Кисточкой слегка смачиваем его изнутри и приклеиваем к основной массе марципана. Получился торт, покрытый марципаном одного цвета сверху и с боков. Чтобы покрыть торт марципаном двух цветов, надо покрасить два кусочка марципановой массы. Один раскатываем на столе и выемкой (или формой) вырезаем круг, равный диаметру торта. Чтобы закрыть боковую поверхность марципаном другого цвета, измеряем высоту и окружность торта и вырезаем ленту, соответствующую полученным размерам. Ленту обворачиваем вокруг скалки, подставляем к боковой поверхности торта и затем разворачиваем ее, слегка прижимая к краям торта. Можно приготовить разноцветную поверхность, используя 2, 3, 4 цвета. Цветные кусочки надо свернуть в жгуты скалкой, затем вырезать форму, соответствующую форме поверхности торта. Цветы из марципана  Роза из марципана Большую часть массы марципана подкрашиваем в розовый цвет, подмешиваем в нее немного сахарной пудры. Часть массы оставляем не подкрашенной. Скатываем два жгута — розовый и светлый, скалываем их рядом, нарезаем на равные кусочки, каждый скатываем в шарик. Светлый шарик формуем в виде морковки, розовый кладем на стол, разминаем в лепешку и чайной ложкой водим по одному краю до тех пор, пока он не станет тоньше противоположного. Кисточкой с водой смачиваем толстый край. Обматываем листик вокруг «морковки», второй лепесток сажаем навстречу первому, а третий — с середины второго и т. д. Каждый раз надо слегка отгибать края лепестка, а в центре его делать углубление большим пальцем. Лишнюю массу внизу розочки срезаем ножницами. Бутон — это маленькая роза из трех лепестков. Подкрашиваем оставшуюся часть марципана в зеленый цвет и формуем из нее листики. Марципан раскатываем в жгут, режем на кусочки, формуем в шарики, а шарики — в морковку. Двумя большими пальцами с двух сторон надавливаем на «морковку», из выдавленной массы формуем листочек. Затем острым ножом наносим прожилки наискось от центра с одной и с другой стороны. По центру также делаем нажим. Листочек готов. Для букета можно приготовить стебельки и чашечки для бутонов. Стебельки — это жгутики, раскатанные из зеленой массы до определенной толщины. Чашечки для бутонов из марципана делаем так. Зеленую массу раскатываем тонко в пласт и вырезаем выемкой в виде звездочки. Затем центр вырезанной звездочки смачиваем водой и в середину вкладываем бутон. Цветы из марципана можно приготовить заранее, хранить их нужно в сухом месте. Сирень из марципана Красный пищевой краситель соединяем с синим и вливаем полученную сиреневую краску в углубление, сделанное в куске марципана. Вымешиваем. Приготовление сирени занимает много времени, поэтому достаточно будет сделать одну веточку для украшения торта. Вначале поверхность торта покрываем марципаном зеленого цвета, а на него выкладываем веточку сирени — цветочек за цветочком. Скатываем из сиреневой массы шарики разных размеров, затем формуем их в виде груши, маленькими ножницами разрезаем утолщенную часть «груши» крест-накрест на четыре части. Это бутоны. А если на каждую часть нажать пальцем, получатся маленькие лепестки. Когда приготовлено много цветков, зеленый марципан смачиваем кисточкой с водой и начинаем раскладывать цветки. Соцветий у основания ветки сирени больше, чем на верхушке. Это надо учитывать. В маленький кусочек марципана добавляем немного какао-порошка, хорошо вымешиваем, из получившейся коричневой массы лепим веточку и подставляем ее к общей массе из цветков. У основания веточки и кое-где на цветы можно положить зеленые листочки. Лепятся листочки их марципана для сирени так же, как и у розы. Розы из марципана для украшения торта / Едальня Торт — это не просто вкусное угощение, а и настоящее произведение искусства! К такому выводу можно прийти, увидев ту красоту, которую делают умелицы. Если вы хотите научиться делать красивые торты, начните с малого: купите необходимые инструменты и попробуйте сделать украшения из мастики. Конечно же, для начала это должны быть простенькие украшения — например, машинка или паровозик. Уже потом, когда у вас хорошо получится квадратное или продолговатое украшение, можно будет перейти и к более сложным красотам. Например, вот к таким розам, которые очень похожи на натуральные! Для изготовления роз из марципана вам понадобятся: марципан нужных цветов, ножницы, ложка, небольшая скалка, покрытие с пищевой пленкой, формочка для лепестков (круглая). Разомните в руках кусочек марципана, чтобы он стал податливым. Положите марципан на доску, покрытую пищевой пленкой, и раскатайте небольшой скалкой. Толщина полученного «блинчика» должна быть не больше 5 мм, а лучше — 3 мм. Круглой формочкой продавите в блинчике из марципана столько кругов, сколько вместится. Это будут заготовки лепестков будущей розы. Разъедините «тесто», отложив в сторону все полученные круги. Возьмите кусочек марципана, оставшийся от промежутков между кругами, и сформируйте из него закругленный конус. Это будет серединка розы — основа, на которую дальше нужно будет накручивать лепестки. Далее прижмите ложкой один край любого круга и потяните его, чтобы получить лепесток каплевидной формы. Так же сделайте со всеми кругами — сформируйте из них лепестки розы. Обкрутите один из лепестков вокруг серединки розочки. Прижмите этот лепесток у основания, чтобы он хорошенько приклеился. Присоедините к цветку следующий лепесток. Затем, лепесток за лепесток, сделайте розу более пышной. Верхние края лепестков можно подкрутить — завернуть во внешнюю сторону пальцами. Если у вас длинные ногти, они могут помешать красиво завернуть лепестки, так что в этом случае лучше использовать специальный шпатель. Продолжайте увеличивать розочку и подкручивать ее лепестки. Если розочка уже готова, можете ножницами срезать ее основание. Подправьте ваш цветочек, чтобы он был красивым. Вот такая роза из марципана получается на этом этапе. Теперь можно «сажать» розочки на торт! Не забудьте дополнить их листьями из марципана! А еще, отлично будут смотреться рядом с розами и маленькие цветочки. Пофантазируйте, и у вас обязательно получатся отличные цветы для торта! Посмотрите на вот такой торт — это же просто цветочная поляна! Из марципана вы можете сделать и розочки, и другие цветочки. А как насчет таких цветов, как каллы? Сделать их очень просто, так что дерзайте! Очень красиво будут смотреться цветы из марципана на юбилейном торте. Ведь такое украшение выглядит очень солидно и красиво! Розочки на торте не обязательно должны быть розовыми или красными. Они отлично выглядят и в нетрадиционном цвете — например, вот в таком сиреневом варианте. Очень стильно и оригинально! А вот — более яркий вариант для ярких личностей! В дополнение к розочкам можно сделать и кремовые украшения! А шоколадные розы — это вообще предел мечтаний! Так что такие цветочки гарантированно понравятся тем, кто будет наслаждаться тортом! Розы из марципана для торта — это отдельное мастерство. Стремитесь к совершенству, и у вас тоже получатся такие красивые торты! Удачи! Духи Odoratika Цветочная коллекция M Я — цветок полевой, я — лилея долин. Голубица моя белолонная Между юных подруг — словно в тернии крин. Словно яблонь в цвету благовонная Посредине бесплодных деревьев лесных, Милый мой — меж друзей молодых; Я под тень его сесть восхотела — и села, И плоды его сладкие ела, Проведите меня в дом вина и пиров, Одарите любовною властию, Положите на одр из душистых цветов: Я больна, я уязвлена страстию. Вот рука его здесь, под моей головой; Он меня обнимает другой… Заклинаю вас, юные девы Шалима, Я должна, я хочу быть любима! Стих Льва Мея, 18 июля 1856 г. «M» — цветочно-альдегидный аромат. Духи посвящены Мэрилин Монро. Премьера состоялась в Москве на FiFi Awards Novelty Salon 2019. Головные ноты: шампанское, кинопленка, белый шоколад. Сердце аромата: красная роза, калла, листья розы, альдегиды. Базовые ноты: белая лилия, горький шоколад, помада, мускус, бурбонская ваниль, жасмин Cамбак, виноград Pinot Noir. 101 Духи для мужчин и женщин в японском стиле Ваби. Наслаждение природой и красотой мироздания. «Сто Один» — цитрусово-фужерный аромат. Премьера состоялась в Москве на VAST Perfume Salon 2019. Головные ноты: айва, ревень, цедрат и мандарин. Сердце аромата: саке, кипарис, хиноки и рододендрон. Базовые ноты: юзу, буддавуд, бамбук, грейпфрут, самшит, ладан, амбра и олибанум. Palau Flores Духи посвящены раю на земле – острову тропических цветов и фруктов, который миллион лет назад заселяли загадочные малорослые существа, современной наукой окрещенные хоббитами. «Палау Флорес» — женский цветочно-фруктовый аромат, выпущен в 2018-ом году. Головные ноты: инжир, розовый перец и тропические фрукты. Сердечные ноты: карисса, тубероза, каро-карунд и ночной жасмин. Базовые ноты: ваниль, финики, смолы, ладан, амбра, белый уд, ветивер и табак. Фиолетовый Бархат Дорогой бархат звучания Пармской фиалки и успокоительный фиолетовый цвет прованской лаванды. Мягкая, глубокая бездна фиолетового цвета, заключенная в бархат, как нельзя лучше передаёт настроение этого аромата. Женские фужерно–цветочные духи «Фиолетовый Бархат» были выпущены в 2016-ом году. Головные ноты аромата: герань, почки черной смородины, кипарис, водные ноты, альдегиды, лаванда, яблоко сорта Гренни Смит. Сердечные ноты: кананга, фиалка, пачули, липа, ландыш, жасмин, лимон. Ноты базы: амбра, древесные ноты, малина, листья, свежие ноты, зеленая трава, мох дубовый, фиалка. Сад Солнца Сад Солнца – это место где непрерывными волнами распускаются пионы и флоксы, наполняя все пространство этого зачарованного сада сладким и упоительным ароматом. Зеленая трава Сада укутана в белый туман мускуса, куда падают зрелые красные апельсины и на их месте тут же распускаются новые апельсиновые цветы. Женские цветочные духи «Сад Солнца» были выпущены в 2018-ом году. Ноты аромата: пион, phlox, красные апельсины, цветы апельсина, белый мускус, солнечные ноты. Florissantia Florissantia — аромат вечно юной весны и молодости. Пышные букеты белой и сиреневой сирени, цветущие плодовые сады и роскошная голубая гортензия. А на десерт марципан завернутый в невесомую вуаль белого мускуса. Женские цветочно–гурманские духи Florissantia были выпущены в 2018-ом году. Головные ноты: сирень белая, цветы черешни. Сердечные ноты аромата: сирень сиреневая, гортензия голубая. Базовые ноты: шиповник, марципан, цветок персика, коктейльная вишня, мускус белый. Медовая Липа Липа всегда почиталась на Руси священным деревом: защитницей рода, покровительницей женщин и детей. Ее аромат знаком всем — медовый, успокаивающий, чуть с зелеными подтонами. Аромат липы прочно ассоциируется с Россией. Мне было приятно и очень увлекательно работать над созданием аромата липового цвета. В работе мне помог восхитительный натуральный абсолют липы из Франции, и душистая цветочная пыльца из Горного Алтая. Женские цветочные духи «Медовая Липа» были выпущены в 2017-ом году. Ноты композиции: цветы липы, мимоза, мёд, цветочная пыльца, янтарь. Сонет о Белой Розе Белые розы обладают особенным, тонким звучанием — словно самый маленький колокольчик в связке звонаря. В духах «Сонет о Белой Розе» противопоставлены холодные флоральные ноты: гиацинта, майской розы, табачно-чайного мате, туи восточной, чуть мятных зеленых оттенков – предметам которые хранят тепло человеческих рук; в данном прочтении — это старинный томик сонетов Шекспира. Женские цветочно-альдегидные духи «Сонет о Белой Розе» были выпущены в 2016-ом году. Верхние ноты: туя восточная, чай мате, гиацинт, апельсин сладкий, альдегиды. Сердечная нота аромата: майская роза. Базовые ноты: копайский бальзам, гурьюнский бальзам, амбра, зеленые ноты, древесина ценных пород, мускус белый, роза, кастореум. Tobacco Garden Ближе к сумеркам, в табачном саду происходит обыкновенная мистерия: распускаются цветки душистого табака и заполняют сладко-табачным туманом пространство, погружающегося в синие краски надвигающейся ночи. Женские цветочно-сладкие духи Tobacco Garden были выпущены в 2017-ом году. Ноты композиции: цветы табака душистого, табак, орхидея, мускус, жасмин, ваниль. Розовые Кружева Современная интерпретация классического приёма в построении аромат из трех доминант: альдегиды, роза, мох. Альдегиды смело вплетены в хвойные древесные ветви, а роза обрела телесность сбросив с себя напудренные парики и кринолины. Разве что мох остался прежним. Ну что-то должно оставаться незыблемым, ведь правда? Женские цветочно-альдегидные духи «Розовые Кружева» были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: сосна, альдегиды, кипарис, пихта, бальзамические ноты. Сердце: роза, роза Отто, роза Столепестковая, роза Майская, шиповник, магнолия, гваяк. Ноты базы: мускус белый, древесные ноты, амбра, кедр Атласский, дубовый мох, фиалка. Лепестки в Траве Все любят розы. Я тоже ). Предлагаю вашему вниманию мое прочтение сущности розы. Моя роза — тугой бутон на утренней заре.  Она молода и свежа. Ее свита — шелковистый ковер мягкой зеленой травы утром и древесные ноты с землистыми пачулями вечером. Женские цветочно-мускусные духи «Лепестки в Траве» были выпущены в 2017-ом году. Верхние ноты: сладкий апельсин, пихта, травянистые ноты, каде. Средние ноты: роза Отто, роза Столепестковая, перец черный. Базовые ноты: зеленые ноты, древесина ценных пород, амбра, серая амбра, амбретта, мускус белый, роза, сливки, пудровые ноты. Лунная коллекция Лунная Дева Аромат Алисы в Стране Чудес. Меланхоличный, мечтательный, трогательный и нежный парфюм синего ириса. Женские цветочно-фруктовые духи «Лунная Дева» были выпущены в 2019-ом году. Головные ноты: морковь, ирис, смолы и ангелика. Сердечные ноты: ирис и черешня. Базовые ноты: ирис, амбретта и камелия. Белая Луна Экзотический лес со своими, особенно яркими запахами открывает перед европейцем свою опасную красоту. Травы и деревья источают яркий аромат тревожа мысли и чувства. Но выходит большая и белая Луна и заливает шипящую и шуршащую зелень своим молочным светом и весь мир тонет в лунном молоке. Женские цветочно-мускусные духи «Белая Луна» были выпущены в 2017-ом году. Верха: имбирная лилия, кипарис, гиацинт, апельсин сладкий, банан, лист банана, слива, плющ. Сердце: жасмин, черная смородина, магнолия, цветы чампаки белой, водяная лилия. База: мускус белый, элеми, зеленые ноты, молочные ноты, малина ягоды, янтарь, дубовый мох. Лунный Дождь Лунный Дождь прохладный и живой, как теплый летний ливень летней ночью. Сквозь облака и пелену небесных брызг Луна льет свой призрачный, голубоватый свет на прекрасные сомкнувшиеся чашечки тюльпанов. Цветочно-водянистые женские духи Moon Rain Odoratika были выпущены в 2019-ом году. Аромат наполнен следующими нотами: в голове: цветок бергамота, нероли, османтус и жасмин; в сердце: голубой тюльпан, пармская фиалка и сирень; в базе: капли ночного дождя, магнолия, пион, замша, мох, цикламен и гиацинт. Цветы Цвета Луны Цветы Цвета Луны — сладкая симфония экзотических оркестрантов. Современное и европейское мечтательное представление об удивительных землях и людях Океании и Юго-Восточной Азии до эпохи великих открытий и глобализации. Эти духи побудят вас окунуться с мистическую Азию, с ее прямодушными жителями, улыбчивыми девушками в церемониальных венках из экзотических цветов. Женские цветочно-мускусно-гурманские духи «Цветы Цвета Луны» были выпущены в 2016-ом году. Головные ноты: бергамот, кофе, какао. Сердечные ноты: иланг-иланг, франжипани, жасмин, жасмин Самбак, гардения. Ноты базы: белый мускус, миндаль, сандал, янтарь. Охота за прошлым Erato Эрато – муза любовно-лирической поэзии, её постоянная спутница благозвучная арфа. Муза перебирает струны в саду цветущих ирисов, расточающих мягкий пудровый аромат, лёгкий, как любовный шёпот. Женские цветочно-гурманские духи «Erato» были выпущены в 2018-ом году. Головные ноты: слива и ирис. Сердечные ноты: ирис и гардения. В базе: персик, сливочный крем, корень ириса, ваниль, лабданум, белый мускус, сандал, ирис и борония. Paleo Hunters Палео Хантерс — минерально-гурманский мужской аромат для любителей приключений в духе Индианы Джонса, выпущен в 2018-ом году. Головные ноты духов: ром, ананас и бархатцы. Сердечные ноты: бессмертник, горечавка, лиатрис, красный мак и клевер. В базе: драконово дерево, шафран, мирра, уд, морские раковины, глина, замша и амбра. Принцесса Джидда Ключевым компонентом духов стали цветы дикой маслины — джидды. У нас растение больше известно как лох серебристый. Элегантные серебряные листья и невзрачные, но очень душистые желтые цветки — аромат которых преодолевает значительные расстояния, разнося по округе медовый, чуточку анималистичный пьянящий аромат. Женские цветочно-фруктовые духи «Принцесса Джидда» были выпущены в 2017-ом году. Верхние ноты: мандарин красный, базилик, лимон, вербена, зелёное яблоко, бергамот, листья и почки черной смородины, альдегиды. Средние ноты: цветы дикой маслины (джидды), лавр, майская роза, гваяк, черная смородина, слива, лист инжира. Базовые ноты: элеми, древесина ценных пород, мускус белый, роза, малина, пудровые ноты. На берега Нила… История любви фараона Эхнатона и его жены соправительницы Нефертити. «Любовь моя, Королева Юга и Севера, возлюбленная моя Нефертити, я бы хотел, чтобы ты жила вечно…». Женские восточно-пряные духи «На берега Нила…» были выпущены в 2016-ом году. Головные ноты: кофе, апельсин, кориандр, мускатный орех, чай чёрный, лавр, гвоздика (почки). Сердечные ноты: цветы чампаки, жасмин, корица, пачули. Ноты базы: ладан, семена сельдерея, кастореум, мускус, сандал и древесные ноты благородных пород дерева, амбра, почки бальзамического тополя, нагармота. Aspasia Aspasia — одна из умнейших и образованнейших женщин Древней Греции. Ее речи приходил послушать философ Сократ. Ее красота услаждала глаза многих аристократов. Главная нота аромата — мята. Она наделяет женщину силой, доступной только женщине: это мягкость, мудрость, умение преодолевать препоны на жизненном пути; это волшебство очаровывать и увлекать за собой. Женские фужерные-зеленые духи Aspasia были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: бергамот, кипарис, ель, смородина, мята, цитрусы, вербена. Сердце: инжирные листья, гальбанум, лимон, монарда, клевер, гиацинт, жасмин, цитрон, яблоко. Ноты базы: кардамон, элеми, янтарь, древесные ноты, кедр Аляска, кедр Атласский, ландыш, липа, травяные ноты, цитрусовые ноты, малина, мускус, пудровые ноты. Сны Дриады Замшелые камни под тенью вековых олив и одичалых цитрусовых садов — единственные свидетели жизни лесных дриад. Унисексовые древесно-шипровые духи «Сны Дриады» были выпущены в 2016-ом году. Верхние ноты: пихта, горная сосна, бархатцы, лист и почки черной смородины, цитрон, апельсин сладкий, бергамот, мандарин красный, зеленые ноты, туя. Средние ноты: цветы чампаки, цветы горького миндаля, гуаяк, пачули, магнолия, скалистая роза, цветы дикой маслины, жасмин. Базовые ноты: сандал майсурский, дубовый мох, амбра серая, янтарь, почки тополя, ваниль, древесные ноты, амбра, мускус. Аполлон и Дафна Девственная жрица богини Земли — Дафна стала вдохновительницей для написания этой парфюмерной композиции с доминирующей нотой благородного лавра. Аромат динамичный, с ярко-выраженным переходом от унисексового звучания к чисто женскому. Унисексовые древесно-водяные духи «Аполлон и Дафна» были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: цитрон, имбирь, кедр, можжевельник, горная сосна, благородный лавр. Сердечные ноты: жасмин, сосна, скальная роза, морские ноты. Ноты базы: дубовый мох, ваниль, древесина ценных пород дерева, мускус, кастореум, трава, цитрусы, зеленые листья, лавр. Отражение Духи посвящены герою древнегреческих мифов Нарциссу. Молодой и красивый юноша был влюблен в себя настолько, что не замечал никого вокруг и поклонялся лишь собственному отражению. За что был наказан богами и превращен в цветок нарцисса, расцветающий ранней весной после таяния снегов. И даже наказанный, Нарцисс склоняет полную ароматной красоты цветочную головку, и любуется своим отражением в талой воде. Унисексовые цветочно-альдегидные духи «Отражение» были выпущены в 2016-ом году. Головные ноты: кориандр, мята, почки черной смородины, петитгрейн, альдегиды. Ноты сердца: нарцисс, ноты талой воды. Ноты базы: ваниль, белый мед, дубовый мох, кастореум, зеленые ноты, кедр, мускус, стиракс. Географические точки Bûche de Noël Odoratika приглашает погрузиться в атмосферу рождественской мистерии вместе с традиционным французским десертом «Рождественское Полено». Сладкие гурманские духи Bûche de Noël воссоздают неповторимый и изысканный аромат этого торта: чудесная ваниль, пряная корица, тёмный шоколад, горький миндаль, бобы тонка, тертое какао и наконец – свежезаваренный кофе. Женские духи «Buche de Noel» относятся к тематической группе ароматов гурманские-сладкие, выпущены в 2018-ом году. Ноты аромата: французская выпечка, амаретто, шоколад, гелиотроп, майсурский сандал, ваниль, амбра, мускус, бобы тонка, какао, кофе, корица. Sweta Santala Роскошная, многослойная база посвящена сандалу, но ему в поддержку выступают любимая всеми ваниль. Корица вносит свой уютный образ в общую картину восточного и пряного аромата. Заключительные аккорды вносят анималистичные и сладкие кастореум, мускус и бензоин суматранский. Женские восточно-древесные духи Sweta Santala были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: какао, гвоздика (почки), апельсин, кипарис, шоколад, трава. Сердечные ноты: пачули, шафран, гвоздика почки, жасмин, тубероза, лимон, полынь абсент. Ноты базы: сандал майсурский, ваниль, корица, кожа, древесина ценных пород, кастореум, белый мускус, бензоин Суматранский. Нарвская Бухта Каменистые крутые глинты и уединенный бело-песочный пляж тянутся на многие километры Нарвской бухты. Острый запах йода смешивается с ароматом сосновой хвои и цветущим вереском. Унисексовые древесно-водяные духи «Нарвская Бухта» были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: красный мандарин, листья березы, лаванда, грейпфрут, сосна, мята, можжевельник, туя Западная, кипарис, ноты травы, аир. Сердечные ноты: водоросли, лист инжира, ландыш, морская вода, водяная лилия, соль, песок. Ноты базы: пажитник Греческий, янтарь, элеми, кедр Аляска, дубовый мох, древесный мох, мускус, морской бриз, мореное дерево. Тёмная Река Тёмная река – это место, где разум оказывается изгнанным, а прагматизм задвинут в самые дальние уголки. Этот поток сбивает с ног вступившего в него и увлекает за собой словно щепку. Это приключение влечет за собой флер нескольких сортов розы и герани, которые чередуются и сменяют друга-друга несколько раз, накатывая как волны тёмной реки на заросший шиповником и диким тёрном берег. Мужские цветочно-древесно-водные духи «Тёмная Река» были выпущены в 2018-ом году. Головные ноты: герань, настурция, парковая роза. Ноты сердца: роза, вода, пеларгония. База аромата: папирус, гвайяк, шиповник, тёрн, красные водоросли. Марракеш Удивительный мир Востока: древний и красочный Марракеш — «Красный город» с его базарами, восточными специями и пряностями, с особенно приготовленным ароматным кофе и самобытной культурой и устоями. Унисексовые восточно-пряные духи «Марракеш» были выпущены в 2017-ом году. Головные ноты: кофе, пряности, кедр. Ноты сердца: кашмеран, шёлк, тубероза, жасмин Самбак, гвоздика Турецкая. Ноты базы: гелиотроп, ваниль, дым, кожа, кастореум, амбра, корица, коричневый сахар. Городская Весна Весна в городе – это всегда прекрасно… А весна в Санкт-Петербурге – это особенная весна. Она накрывает город дождями и туманами, зеленой смоляной дымкой и яркими коврами газонов старинных парков и дворцов. Унисексовые цветочно-водяные духи «Городская Весна» были выпущены в 2016-ом году. Головные ноты: вишневые почки, почки смородины, мята, альдегиды, озон. Ноты сердца: тюльпан, вода, сигареты, зеленый чай, фиалка, водяная лилия. База аромата: тополиные почки, дубовый мох, зеленые ноты, белый мускус. Дальневосточная коллекция 9 Хризантем Духи в японском стиле ВАБИ – это жизненная сила хризантем среди осеннего увядания и упокоения природы. Цвести и радовать скромным обаянием цветка с прохладным и благородным горьким ароматом на закате годового цикла. Хризантема — особо почитаемый в Китае и Японии цветок. Именно хризантеме посвящен 9-ый день 9-ого месяца. Считается, что сорванный в этот день цветок обладает особенной силой. Женские цветочные духи «9 Хризантем» были выпущены в 2017-ом году. Ноты композиции: хризантема, трава, зелёные листья, фиалка, мускус. Колодец Дракона Самый древний сорт чая насчитывающий 1500-летнюю историю. Возникали и рушились империи, менялся климат, разгадывали геном человека, воевали и любили… А чай Лунцзин (Колодец дракона с западного озера Сиху) оставался прежним. Духи вобрали в себя и утонченную прохладу и зеленую свежесть чайного листа, и уникальную особенность раритетного сорта чая: тёплую медовость, легкий цветочный флёр прозрачных лепестков и чудесный ореховый подтон. Унисексовые фужерно-гурманские духи «Колодец Дракона» были выпущены в 2018-ом году. Ноты аромата: чай лунцзин, белые грибы, жасмин, чампака желтая, мёд, фундук. Mystical animals Tangalunga Тангалунга — аромат анималистичный, наполненный запахами спелых экзотических фруктов, полумраком зеленых джунглей и легким дымом от очагов малолюдных деревень, куда по ночам, осмелев, приходит на соломенные крыши тангалунга — зверь похожий на маленького леопарда с розовым забавным носом. Унисексовые восточно-анимальные духи Tangalunga были выпущены в 2018-ом году. Головные ноты: манго, бергамот, мандарин красный, какао, апельсин сладкий, грейпфрут, каде, лимон, банан, черная смородина, петитгрейн, листья пальмы. Сердечные ноты: толуанский бальзам, тубероза, магнолия, жасмин, орхидея, пижма бальзамическая, бетель, гваяк, иланг-иланг, мирокарпус, каскарилла, гурьюнский бальзам, копайский бальзам, бензоин Суматранский, чампака, гардения. Базовые ноты: нагармота, цистус, янтарь, сандал, кожа, корица, кастореум, циветта, сельдерей, зеленые ноты, стиракс, мускус, дубовый мох, фиалка, ветивер, ваниль, персик, ягоды, абрикос. Pars Fortunae O Fortuna! О, судьба! Как Луна, ты изменчива, всегда — то растешь, то убываешь. Вмешиваешься в ход жизни, то ожесточаешь, то излечиваешь. Тебя не постичь умом! Что нищета, что власть — всё это тает, как лед… Carmina Burana — O Fortuna. Подобно судьбе, в аромате смешиваются сладкие моменты и моменты горечи. Чередуясь и проникая друг в друга, они образуют игру цвета и тени. Расцвета и увядания. Надежды и безмятежности. Спокойствия и полёта. Женские цветочно-гурманские духи O Fortuna! были выпущены в 2015-ом году. Верхние ноты: чай мате, полынь Артемизия, малина, яблоко зелёное, мирокарпус. Средние ноты аромата: цветы чампаки, франжипани, жасмин, сирень, бетель. Базовые ноты: горький миндаль, пачули, какао, древесина ценных пород, черный шоколад, кедр Атласский, мускус, ваниль, клубника. правила ухода, фото и описание сорта Изящные, блистательные, с выразительными декоративными силуэтами узамбарские фиалки не случайно занимают одну из лидирующих позиций по востребованности среди цветоводов, отдающих свои предпочтения, время и заботу растениям комнатной культуры. Сенполия обращает на себя внимание: Сногсшибательными шапками цветков; Красотой линий и малыми габаритами; Экономящими место в коллекциях; И непритязательным в плане ухода характером. Как удачный пример сортов отечественной селекции цветоводам можно предложить к разведению фиалку «ДЕО-Марципан», такую же изысканную, как и давший ей имя кондитерский десерт. ВАЖНО! Первые фиалки, появившиеся в поле зрения цветоводов чуть меньше ста пятидесяти лет назад, также довольствовались стандартными для домашних коллекций условиями содержания, отличались компактной структурой и долгим цветением. Но это были скромные кустики с простыми звёздочками цветков фиолетового тона. А всё ошеломляющее разнообразие сенполий получено уже позднее благодаря заслугам мастеров мировой селекции. Фиалка ДЕО-Марципан (О. Аксенкина) Милая фиалка Марципан. Авторство сорта Напоминающая роскошные цветы со старинных открыток сенполия «ДЕО-Марципан» принадлежит к селекционной линейке с фирменной аббревиатурой ДЕО. Под этим знаком регистрирует свои сорта столичный цветовод Ольга Николаевна Аксёнкина, с 2004 года уже успевшая зарекомендовать себя в мировом сообществе фиалководов как мастер по разработке новых сортов этих экзотических красавиц. Данный сорт создала Ольга Николаевна Аксёнкина. Систематика Фиалку «ДЕО-Марципан», придерживаясь иерархических правил научно – таксономической типологии, можно отнести к внушительному по представленным в нём разновидностям роду Сенполия (сем. Геснериевые): По габаритному диапазону сформировавшихся до взрослой фазы кустиков растение считается «стандартом»; По количеству лепестков в цветке – это махровый подвид. Представленный сорт относится к стандартным фиалкам. Фото и описание декоративного силуэта Сорт отличается довольно проблематичным процессом формирования розетки листовых пластин: фиалка любит опускать листья вниз, пытается обхватить ими вазон. Но после применения определённых усилий розетка приобретает красивый силуэт средних габаритов. Объём кустика плотно заполняется несколькими ровными ярусами листьев, конфигурация контура становится симметричной, розетка начинает походить на аккуратную полусферу. Слегка вытянутые листья с небольшим заострением кончиков характеризуются: Чёткой графикой выдавленных лучей жилкования; Небольшим загибом боковых кромок вниз; Мелкими и острыми краевыми зазубринами; А также стёганой поверхностью, покрытой маленькими пупырышками. Тональность взрослых листовых пластин отличается колером тёмной зелени с контрастной толстой линией центральной жилки, окрашенной в изумрудный оттенок. Молодые, вновь отрастающие листики могут иметь более светлую гамму в сочетании с тёмно-зелёными разводами ближе к краям. Фиалка способна цвести чрезвычайно пышно и почти без перерыва. По авторскому описанию венчики сенполии имеют небольшой диаметр, наполняются нежными лепестками похожей на кремовую, но жестковатой структуры плотно, приобретая подобие маленькой махровой розы. Лепестки у фиалки отличаются гладкой кромкой с лёгкой волной. ПРИМЕЧАТЕЛЬНО! Форма цветения не приобретает шапочную конфигурацию по вине слабых цветоносов. У фиалки происходит скорее веерное цветение, когда венчики лежат на листьях розетки, декорируя их, как масляные розы украшают торт. Окрас цветков фиалки в постельных тонах. Особую прелесть кустикам придаёт нежная, пастельная окраска венчиков – цветки приобретают едва различимый кремовый оттенок, подсвечиваемый розовыми отсветами различной степени интенсивности. Розовый оттенок обычно сгущается к центру цветка. Бутоны в закрытом виде и на фазе начального роспуска имеют зеленоватую тональность. Спорты Фиалка «ДЕО-Марципан» пока не проявляла спортивного поведения, хорошо сохраняя сортовые характеристики. Спортов у рассматриваемой сенполии не наблюдалось. Содержание в комнатной культуре Сенполии «ДЕО-Марципан» для комфортного самочувствия хватает классического ухода: На северных подоконниках фиалка требует подсветку, на южных – затенение; Поливать лучше дозированно, просушив верхнюю часть субстрата; Подкормки осуществлять при видимой необходимости; Освещение показано естественное, рассеянным спектром, по возможности долгий период; Температуру поддерживать в оптимальных пределах: +20 + 24°С; За данной сенполией требуется стандартный уход. Влажность следует повышать, методы – любые, но нельзя опрыскивать саму фиалку; Субстрат – богатый питанием, аэрированный, с достаточной водопроницаемостью, наличие дренажа обязательно. При пересадке лучше прибегать к щадящей перевалке. Отзывы Ренат Тимурович. «Уже некоторое время интересуюсь сортами Ольги Аксёнкиной, у неё всегда интересные расцветки и множество цветков. Листик от «ДЕО-Марципан» приобрёл на выставке, вырос он у меня очень быстро и без каких-либо казусов, вопреки всем предсказаниям о плохом поведении розетки. Фиалка цвела уже четыре раза, отдыхать почти не хочет. Бутонов формирует массу. Есть один недостаток – тонкие цветоносы не держат цветки, все они лежат на розетке. Возможно, при следующем цветении обработаю усиливающими препаратами. В остальном, сорт – великолепен. Я доволен, фиалка получила место в коллекции.» Диана Николаевна. «Обожаю фиалки с цветочками как из воска – они дольше не вянут, не ломаются, не мнутся. Из этой группы у меня имеется фаворит – «ДЕО-Марципан». Это чудесная фиалка с огромным морем цветков. Даже не знаю, с чем лучше сравнить, чтобы сразу стало понятно: иногда кустик похож на торт с розочками оттенка слоновой кости и розоватыми серединками, реже – на цветы лотоса, а при особом освещении – на букет невесты. В любом случае – дивная красота. Советую всем, кто любит пастельные оттенки. (Слабые цветоносы не особо мешают).» Обрисовка жизненных фаз Сенполия «ДЕО-Марципан» почти не отличается по смене периодов жизнедеятельности от стандартной схемы для большинства разновидностей сенполий, поэтому имеет простые методы ухода, отличающиеся лишь малыми нюансами. Специфика развития в комнате Сорт отличается довольно быстрым ростом, ухаживать за ним просто, нет необходимости создавать какие-либо специальные условия. Из недостатков – только: Сложности в формировании листьев в розетку; Слабые цветоносы. ОСТОРОЖНО! Учитывая проблемы при росте розетки, проявляющиеся в подгибании листьев, обхвате ими горшка, а также нежелании листовых пластин сразу ровно укладываться на свои места в ярусе, следует внимательно отнестись к этой фазе жизнедеятельности сенполии. Особая сложность заключается в том, что все дефекты роста листьев не зависят от условий развития фиалки – «лохматость» может возникнуть: Но фиалка всё-таки не любит яркий свет. Для создания декоративного силуэта кустика специалисты советуют воспользоваться корсетом для розетки. Помочь также может подбор сочетания режимов ухода – для каждого экземпляра оно своё и определяется экспериментальным путём. Для сохранения сил и образования достаточного объёма зелёной массы у молодых фиалок иногда следует принудительно удалять часть ещё нераскрытых бутонов, так как сорт очень любит цвести и может делать это почти без отдыха, прерываясь на срок не более полумесяца. Слабость цветоносов влияет на силуэт цветущего экземпляра только в молодом возрасте. У взрослых кустиков каждое цветение сопровождается роспуском массы цветков, что в некоторой степени прикрывает веерное распадение цветоносов. Рост до взрослого экземпляра Так как развитие фиалки «ДЕО-Марципан» происходит по классическим для сенполий законам, то и время от детки до первых бутонов – признака взросления растения – занимает стандартное количество месяцев: Если брать листовые детки – то не более восьми месяцев; Если применять пасынок от взрослой фиалки – ещё меньше. Специфика размножения Для «марципановых» сенполий специалисты не советуют использовать семенное размножение – можно потерять сорт. СОВЕТ! Все характеристики сорта останутся нетронутыми в случае омоложения фиалки. Проводить его можно уже на пятом году жизни растения. Для этого срезают верхнюю часть сенполии, укореняют её и высаживают в подходящий вазон. Укоренять «голову» фиалки можно сразу на постоянном месте, в её горшке. Обычное размножение сорта происходит вегетативным способом: Детками с листа; Отростком взрослого растения. Следует дождаться появления собственных корешков у деток и посадить их в свежий грунт и соответствующий горшок. Влияние температуры на цветки Обильная закладка бутонов и массовое цветение фиалки требуют соблюдения оптимального температурного режима. Распуститься сортовое растение сможет и при несколько пониженных показаниях ртутного столбика, но полной красоты и объёма цветение не покажет. Жара негативно действует на развитие фазы цветения: Бутоны могут сформироваться позже; Процесс цветения может не осуществиться в этот период; Или распустившиеся цветки будут слишком мелкими и деформированными. Фиалке Марципан требуется хорошая температура для комфортного цветения. Строение веточек цветоносов Небольшим недочётом сортовых экземпляров считаются тонкие и ослабленные цветоносы, силы которых не хватает для удержания грозди махровых цветков в прямостоячем положении. Результат – все венчики аккуратно укладываются по листьям, но при множестве цветков этот дефект может быть частично скрыт объёмом общего цветения. Модель формы цветения Из-за множества распускающихся цветков и очень слабых цветоносов цветочная шапка фиалки больше похожа на веерное распределение гроздьев венчиков по всей поверхности листьев розетки. Цветение сорта раз от раза становится значительно обильнее, что добавляет фиалке великолепия и шарма. Сроки жизни цветка Отличительной чертой сорта «ДЕО-Марципан» является наличие лишь незначительных промежутков времени для восстановления сил после цветения. Это означает почти бесконечное нахождение разного количества цветков на растении. Рассматриваемый сорт цветет месяц. Такое свойство достигается большой длительностью сохранения декоративного состояния каждого бутона – обычно более месяца. ВНИМАНИЕ! Цветки не вянут длительно из-за своего жёсткого качества. Полезное видео Узнайте на видео, как выглядит фиалка Марципан: Смотрите на видео, как упростить уход за фиалками: Интересные факты на видео, как правильно ухаживать за фиалками, чтобы они цвели: Узнайте на видео, как определить, что фиалке требуется пересадка: Заключение Сорт «ДЕО-Марципан» подходит для всех цветоводов (с опытом и новичков): Прост в содержании; Великолепен в цветении; Не капризен; Но иногда не сразу формирует розетку. При соблюдении подсказок специалистов даже у начинающих фиалководов «марципановая» сенполия будет развиваться вольготно и порадует декоративным обликом. Вконтакте Facebook Twitter Одноклассники Миндально-кокосовый голый торт с цветами марципана Порций От 12 до 16 (один 8-дюймовый 4-слойный торт) Для кокосово-миндального голого торта: 3 стакана (336 г) муки для выпечки 3 стакана (336 г) муки для выпечки ½ стакана (45 г) миндальной муки ½ стакана (45 г) миндальной муки 4 ½ чайных ложки (23 г) разрыхлителя 4 ½ чайных ложки (23 г) разрыхлителя 1 чайная ложка (6 г) соли 1 чайная ложка (6 г) соли 1 стакан (240 мл) кокосового молока 1 стакан (240 мл) кокосового молока 2 больших яйца 2 больших яйца 2 больших яичных белка 2 больших яичных белка 1 столовая ложка (15 мл) миндального экстракта 1 столовая ложка (15 мл) миндального экстракта ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры ⅓ чашки + 2 столовые ложки (95 г) кокосового масла ⅓ чашки + 2 столовые ложки (95 г) кокосового масла 1 ¾ чашки (350 г) сахарного песка Redpath® 1 ¾ чашки (350 г) сахарного песка Redpath® Для миндально-кокосового сливочного крема: 5 ½ стаканов (660 г) сахарной пудры Redpath® 5 ½ стаканов (660 г) сахарной пудры Redpath® 2 стакана (420 г) кокосового масла 2 стакана (420 г) кокосового масла 1 ¾ стакана (397 г) сливочного масла комнатной температуры 1 ¾ стакана (397 г) сливочного масла комнатной температуры ½ чайной ложки (3 г) соли ½ чайной ложки (3 г) соли 1 столовая ложка (15 мл) миндального экстракта 1 столовая ложка (15 мл) миндального экстракта 1 чайная ложка (5 мл) экстракта ванили или кокоса 1 чайная ложка (5 мл) экстракта ванили или кокоса От 1 до 3 столовых ложек (от 15 до 45 мл) кокосового молока От 1 до 3 столовых ложек (от 15 до 45 мл) кокосового молока ¾ чашки (45 г) кокосовой стружки или тертого, слегка поджаренного ¾ чашки (45 г) кокосовой стружки или тертого, слегка поджаренного Для роз марципановых: 1 упаковка (198 г) марципана, купленного в магазине 1 упаковка (198 г) марципана, купленного в магазине персиковый, розовый и зеленый гелевые пищевые красители персиковый, розовый и зеленый гелевые пищевые красители Как сделать розы из марципана Техника простая.Ты начинаешь с помощью небольшого конуса, который вы лепите из куска марципана. Затем вы заворачиваете диски из марципана вокруг конуса в форме лепестков. Утончение краев каждого диск из марципана дает более реалистичный эффект. Хотите ли вы изящных чайных роз или гигантских цветов, техника изготовления цветы остаются прежними. Вы просто начинаете с большего куска марципана и диски пропорционально большего размера для лепестков. Состав Марципан (доступен на местном продуктовом или гастрономическом рынке — перед покупкой убедитесь, что марципан податлив. это) Гель-паста пищевой краситель (желаемый цвет розы) Зеленая гелевая паста пищевой краситель (для лепестков) Перчатки пластиковые Инструкции Подкрасьте марципан до желаемого оттенка, затем нанесите марципан на руками, пока цвет не распределится равномерно и не станет теплым на ощупь.По мере того, как вы работаете, он приобретет блеск. Отломите небольшое количество и раскатайте в ладони до круглой формы. Ущипнуть конец, чтобы сделать точку, как клубника. Набор на вощеной бумаге. Отломите кусок немного большего размера, размером с маленький шарик. Раскатайте кусок в руке, пока он не станет круглым, затем начните расплющивать мяч. большим пальцем. (чем ровнее, тем реалистичнее роза, особенно края. Если он рвется, просто соберите его обратно. Когда он станет тонким, возьмите клубничный шарик и оберните шар плоским лепестком.Лучше всего оставить немного кончика шара в форме клубники, показывающего центр розы. Затем сверните край первого лепестка, как розу, которая начинает открываться. Повторяйте эту процедуру, пока не будете довольны размером. Немного лепестки создают бутон … more создает распустившуюся розу. В завершение разгладьте немного зеленого марципана и сделайте звезду. либо ножом, либо защипыванием. Поместите зеленую звезду внизу розы, чтобы имитировать основу цветка. Сделайте листья из зеленого марципана, скатывая и расплющивая. до реалистичной формы. Вы можете использовать нож, чтобы смоделировать прожилки и зубчатость листьев. Готовые розы выложите на торт или кексы. Эта страница может содержать партнерские ссылки. Любые покупки, сделанные по этим ссылкам, помогают поддерживать Recipegoldmine.com без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации. Марципан Candy Rose l FiftyFlowers.com ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА Рекомендуемая дата доставки: За 3 дня до мероприятия Средняя длина стержня: не менее 15.От 5 дюймов до 23 дюймов Средняя ширина цветения: 2-3 дюйма Диафрагма цветения: Полное цветение Шипы: Практически нет Если ваше мероприятие — суббота, предлагаемый день доставки — среда. роз в наличии круглый год. * Розы имеют по одному цветку на стебле. Розы — центральный цветок. Если не указано иное, длина стебля розы должна быть не менее 40 см или 15 см.5 дюймов. Роз отгружено 25 пучков стеблей. В каждом букете розы упакованы в два слоя для обеспечения защиты во время транспортировки. Из верхнего угла может показаться, что у вас всего 12 стеблей роз в связке; однако ниже этого слоя находится второй слой, содержащий оставшиеся 13 роз. Мы отправляем наши розы в виде бутонов. Как только роза обработана и увлажнена, соцветие раскроется в гораздо большем размере. Мы отправляем наши розы с неповрежденными защитными лепестками, чтобы защитить розы во время путешествий, и это может привести к искажению, обесцвечиванию и / или синякам розы. Когда вы будете готовы обработать свои розы, вам может потребоваться удалить до 8 защитных лепестков с каждой розы, чтобы раскрыть цветение первозданной розы. Ожидаемый срок службы вазы в среднем 5-8 дней. Поскольку цветы созданы матерью-природой, и из-за различий в разрешении мониторов точные цветовые тона этого цветка могут в некоторой степени отличаться. * Комплектация и цены зависят от наличия и могут изменяться в зависимости от погодных и рыночных условий. + Ваши цветы будут выглядеть жаждущими и сонными. Это абсолютно НОРМАЛЬНЫЙ . Пожалуйста, обратитесь к вкладке «Уход за цветками» на этой странице продукта, чтобы получить подробное описание инструкций по уходу и обращению. ++ В случае, если может потребоваться замена, мы делаем все возможное, чтобы ваш заказ был максимально похож на ваш первоначальный выбор цветов.Хотя мы всегда будем пытаться связаться с вами, если возникнет такая ситуация, иногда время не позволяет это сделать, и замена цветов может быть доставлена ​​без вашего устного подтверждения. В случае центральных элементов по возможности будут использоваться цветы из одной и той же цветовой палитры, даже если это означает замену других видов цветов равной или большей ценности. ** Возврат возможен только в том случае, если цветы будут доставлены в плохом состоянии. Возврат не принимается при обстоятельствах, возникших в результате халатности. ИНФОРМАЦИЯ ПО ОТПРАВКЕ FiftyFlowers использует FedEx или UPS для приоритетной ночной доставки. Все посылки должны быть доставлены к 17:00 в выбранную вами дату доставки. Точные сроки доставки будут зависеть от услуги, доступной по вашему адресу. Свяжитесь с FedEx или UPS, чтобы узнать о гарантированном сроке доставки вашего почтового индекса. Доставка возможна со вторника по пятницу. За дополнительную плату возможна субботняя доставка. За день до выбранной даты доставки каждого товара вы получите автоматически сгенерированный номер отслеживания для отслеживания вашей посылки (-ей) в Интернете на www.FedEx.com или www.UPS.com. Вы также можете получить свой номер отслеживания онлайн, войдя в свою учетную запись FiftyFlowers.com. FedEx или UPS требует подписи во время доставки. Пожалуйста, договоритесь, чтобы кто-нибудь в запрошенном вами месте доставки принял посылки. Если никого нет, оставьте записку там, где ее увидит водитель, и проинформируйте его, что подпись не требуется.Включите в записку свое имя и подпись. Эти инструкции освобождают грузоотправителя от ответственности в случае кражи пакетов или порчи содержимого после того, как они оставят пакет без присмотра. Примечание не гарантирует доставку. По усмотрению водителя доставки выполнить запрос, и в некоторых случаях, таких как международные заказы, требуется подпись без исключения. Если вы пропустили доставку, используйте информацию для отслеживания и свяжитесь с FedEx по телефону 800-GO-FEDEX или UPS по телефону 800-782-7892, чтобы изменить график доставки. Для всех заказов FedEx и UPS требуется действующий рабочий номер телефона. Внимательно проверьте свой адрес доставки. Неправильный адрес доставки повлечет за собой комиссию в размере 20 долларов США за изменения или переадресацию после того, как посылка будет в пути, и получатель обязан покрыть эту плату. FiftyFlowers не несет ответственности за какие-либо проблемы, вызванные неверной информацией о доставке. Обратите внимание: изменения и перенаправления могут оказаться невозможными по мере приближения даты доставки, особенно после присвоения номера отслеживания. FiftyFlowers не несет ответственности за посылки, полученные до или после указанной даты доставки, которые были утеряны, украдены или повреждены, когда они оказались в руках перевозчика. Если ваша посылка задерживается, обратитесь напрямую в FedEx / UPS. При доставке на Гавайи и Аляску взимается дополнительная плата в размере 45 долларов за коробку. Мы не доставляем в Канаду и Пуэрто-Рико. УХОД ЗА ЦВЕТОМ Bulk Roses доставляются прямо с наших ферм к вашему порогу.Перед отправкой ваших цветов мы подготовим их к путешествию с помощью надлежащих методов увлажнения. Если после путешествия ваши цветы кажутся сонными и жаждущими, это абсолютно НОРМАЛЬНО. Просто следуйте этим простым шагам, чтобы обеспечить должный уход за вашими цветами. Совет: при работе с розами надевайте защитные перчатки. Могут присутствовать шипы, а тонированные розы могут испачкать руки и одежду. Когда ваши коробки прибудут, важно как можно быстрее опустить цветы в воду. Выньте розы из коробки, разрезав ремни. Не снимайте картонный конверт, который скрепляет букет из роз. Рекомендуется оставить картонный конверт на 4-8 часов, пока розы увлажняются, а затем удалить, когда они хорошо увлажнены. Удалите всю пластиковую упаковку и резиновые ленты. Осмотрите свои цветы. * Соберите чистые ведра, вазы или емкости для цветов. Следите за тем, чтобы ваши ведра, вазы-контейнеры были очень чистыми. Рекомендуем промыть их теплой водой. Наполните ведра или контейнеры свежей прохладной водой не менее чем на 4 дюйма. Если есть цветочный корм, добавьте его в воду, следуя инструкциям на упаковке. Удалите с цветов всю листву, которая опускается ниже ватерлинии ваших контейнеров. При удалении листвы следует проявлять осторожность, чтобы не повредить стебель. Удаление любой листвы, которая опускается ниже ватерлинии, поможет предотвратить рост плесени или бактерий, которые могут вызвать преждевременное увядание. Обрежьте стебли по диагонали под проточной водой, используя чистые острые ножницы для цветов или ножницы.Отрежьте примерно 1 дюйм от нижней части стебля. Сразу после обрезки поместите стебли в подготовленную воду. Убедитесь, что в каждом контейнере достаточно места для стеблей, которые вы собираетесь хранить. Перенаселенность может привести к повреждению цветов и нарушению их цветения. Дайте розам как минимум 4 часа хорошо увлажниться. Для правильного увлажнения может потребоваться от 8 до 12 часов. Если через 3-4 часа вы видите, что некоторые цветы все еще опадают, возможно, в стебле образовался воздушный пузырь.Отрежьте заново, следуя указанным выше инструкциям. Храните цветы в прохладном темном месте вдали от прямых солнечных лучей, сквозняков, экстремальных температур и жары. Чтобы цветы оставались свежими, меняйте воду каждые 24–48 часов или когда вода становится мутной. Вода изменит цвет, если розы окрашены. Просто смените воду в соответствии с указаниями. Следите за тем, чтобы в ваших цветах всегда было достаточно воды. По прибытии они выпьют очень много воды. Мы отправляем наши розы с неповрежденными защитными лепестками, чтобы защитить розу во время транспортировки.После удаления защитной картонной упаковки осторожно оторвите все коричневые или обесцвеченные защитные лепестки. Нередко с каждой розы удаляют в среднем 5-10 лепестков. Помните, что подвергание цветов воздействию высоких температур поможет цветку цвести, а хранение цветов в более прохладной среде замедлит процесс цветения. * Примечание: наши розы упаковываются по 25 стеблей в пучок. Глядя на букет сверху, будет казаться, что роз всего 12.Наши розы упакованы слоями, чтобы обеспечить защиту во время транспортировки. Под первым слоем находится второй слой, на котором находятся остальные 13 стеблей роз. Если вы не уверены, посчитайте СТЕПКИ вместо розовых головок, и вы увидите, что их по 25 на пучок. * Если при первом осмотре вы предвидите проблему с цветами, не продолжайте обработку заказа. Оставьте цветы в коробке и немедленно позвоните нам по телефону 1-877-50 ROSES (507-6737 ). Рецепт: марципановые гвоздики | Забавно, как это делают цветы Пети-четверка на десерт в форме цветка Гвоздика олицетворяет страсть и стремление и часто встречается на картинах эпохи Возрождения о любви.Вдохновитесь зубчатыми лепестками цветка и создайте гвоздики из марципана с миндалем и фисташками, водой из цветов апельсина и розовой водой. Он станет сладким и романтическим угощением после вкусного ужина à deux. Вам понадобится 100 г несоленых очищенных фисташковых орехов 100 г сахарной пудры + 2 ст.л. экстра 1/2 столовой ложки невощеных лимонов 1/2 столовой ложки апельсиновой воды 100 г миндальной муки 1 столовая ложка свекольного сока Розовая вода Дополнительно: миндальное масло и сумах Маленький кухонный комбайн Зазубренная форма для печенья с цветком Как сделать Чтобы создать фисташковый марципан, измельчите фисташки в небольшом кухонном комбайне с цедрой лимона, 2 столовыми ложками сахарной пудры и парой капель воды из цветков апельсина, чтобы получился мягкий «марципан».Смесь должна быть очень мелкой. Если он слишком сухой, добавьте 1/2 столовой ложки масла арахиса или фисташкового масла. Сформируйте из смеси твердые шарики и острым ножом разрежьте их пополам. Теперь приготовьте миндальный марципан. Смешайте миндальную муку с сахарной пудрой в кухонном комбайне, чтобы получилась очень мелкая мука. Добавьте сок свеклы и 1 чайную ложку розовой воды по вкусу и перемешайте, чтобы получился мягкий марципан. Добавьте 1/2 чайной ложки миндального масла, если оно слишком сухое. Разделите миндальный марципан на шарики, раскатайте их между двумя листами пергамента для выпечки и вырежьте гвоздики с помощью зубчатой ​​формы для печенья.Поместите зеленые фисташковые марципановые полусферы на каждый цветок и посыпьте сахарной пудрой. Добавьте сумах для нотки пряностей. Подавайте этот марципановый цветок с чашкой чая и гвоздикой. Изготавливает 10-15 марципановых гвоздик. Если вы предпочитаете распечатать рецепт, чтобы разместить его на кухонной столешнице, вы можете скачать его здесь. Как сделать марципановые розы Всем привет, надеюсь, вы все хорошо провели выходные. У меня была очень напряженная неделя, я готовлю свою новую книгу, которая выйдет этой осенью. Сегодня я хотел бы показать вам, как легко сделать марципановые розы даже из ингредиентов, которые продаются в супермаркете. Доктор Эткер только что выпустил новый продукт — красящий гель, который отлично подходит для окрашивания глазури или марципана. Вам понадобится лишь небольшое количество гелевых красок Dr. Oetker, чтобы получить красивый оттенок. Здесь я использую марципан Odense extra white. Когда марципан полностью белый, легко получить красивый, ровный цвет, а поскольку содержание миндаля составляет 50%, вкус просто ужасный. Вы можете подумать, что гелевые краски делают марципан очень ярким, особенно если вы посмотрите на коробку и сами тюбики. Но используя небольшое количество красящего геля, вы получите прекрасные пастельные оттенки. Я был вдохновлен этим ожерельем из конфет, поэтому в итоге я попытался скопировать эти цвета. Для этих кексов я приготовила свои любимые ванильные кексы, рецепт вы можете найти здесь. Я отрезал верхушку, а затем использовал немного белого шоколада (рецепт можно найти здесь) и покрыл их марципаном, окрашенным с помощью Dr.Красящие гели Oetker. Если вам нравятся более яркие цвета, просто добавьте больше геля. Более подробную информацию о продукции Dr. Oetker вы можете найти здесь. Сегодня я хотел бы показать вам, как я делаю розы из марципана, пошаговое руководство, взятое из моей последней книги Manuelas Romantiske Drøm. Вы можете заказать книгу здесь (норвежский). Для изготовления марципановой розы не требуется специального оборудования, а их очень мило использовать в качестве украшения торта или кекса. Вам понадобятся: — марципан или помадка — кусок целлофана или небольшой полиэтиленовый пакет Начните с изготовления небольшого куска марципана в форме колбасы, прибл. 4 дюйма / 10 см. Накройте марципан целлофаном и разровняйте его большим пальцем. Сделайте одну из длинных сторон тоньше другой. Снимите пластик и сверните марципан в форме спирали тонкой стороной вверх. Это сформирует центр розы. Не скручивайте слишком сильно. Теперь вам понадобятся три маленьких шарика марципана. Покройте шарики целлофаном и надавите на них большим пальцем. • Продолжайте растирать шарики большим пальцем, пока они не станут достаточно тонкими. Сделайте одну сторону тоньше другой. Нанесите немного съедобного клея на более толстый край лепестков. Возьмите один из лепестков тонкой стороной вверх и положите его по центру поверх шва. Оставьте край слегка открытым. Затем слегка заправьте второй лепесток внутрь первого лепестка и сожмите его вокруг центра. Убедитесь, что лепесток чуть выше бутона. Повторить с третьим лепестком. Слегка выгните края лепестков кончиками пальцев. Срежьте излишки марципана у основания розы. Роза готова! Итак — для изготовления красивых роз совершенно не нужно специальное оборудование. Если вы хотите, чтобы в одной розе были разные оттенки, используйте более темный оттенок для бутона и более светлый для лепестков. Удачной недели! Обнимаю тебя. Домашний марципан | Горный корм и снабжение фермы Марципан, изготовленный в основном из миндаля и сахара, является традиционным десертом многих диапаратных культур.Произведенный на территории современного Ирана, марципан был завезен в Европу во время крестовых походов и стал фирменным блюдом многих европейских стран. Цветочная вода — необязательный, но стоящий ингредиент; небольшое количество цветочной эссенции подчеркивает нежность миндального аромата, не подавляя его. Марципан часто раскатывают в тонкие листы и используют в качестве глазури для тортов или обмакивают в шоколад и едят как праздничные конфеты. Его необычайная гибкость также означает, что его использовали для изготовления съедобных скульптур, часто в форме птиц, фруктов или овощей.Не меньший мастер, чем Леонардо Да Винчи, использовал марципан в качестве средства выражения; Считается, что он был очень расстроен, когда замысловатые скульптуры из марципана, которые он создал для миланского двора, были съедены, а не вызваны восхищением. «Я с болью наблюдал, — писал он, — что мой синьор Людовико и его двор сожрали все скульптуры, которые я им дарю, до последнего кусочка, и теперь я полон решимости найти другие средства, которые не имеют такого вкуса, чтобы мои работы сохранились ». Приведенная выше цитата из его «Записок о кухне», написанных около 1470 года.Спорный вопрос, как долго Леонардо мог ожидать, что сочетание орехов и сахара выживет, но лично я должен встать на сторону миланской знати. Марципан так хорош. Проезд В большой миске смешайте сахар, молотый миндаль и соль. Отделить желтки от белков, оставив белки. Взбейте миндальный экстракт и розовую воду взбиванием в яичных белках. Добавить яичные белки в миндальную смесь и хорошо перемешать. Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой или кукурузным крахмалом. Замесите марципан до тех пор, пока он не приобретет когезионную текстуру, которая не будет легко прилипать к поверхности. Слишком много сахарной пудры сделает готовый продукт слишком сухим, поэтому старайтесь добавлять ровно столько, сколько вам нужно, чтобы соединить миндальную пасту. Сформируйте из марципана бревно и запечатайте его полиэтиленовой пленкой или герметичным контейнером … Дайте ему застыть в холодильнике не менее 24 часов. Для сервировки нам нравится скатывать марципан в маленькие шарики и окунать их в растопленный шоколад, чтобы получить изысканное праздничное кондитерское изделие.Достать марципан из холодильника и нарезать порциями. Скатайте каждую порцию в шар размером с укус. Растопите шоколад в маленькой кастрюле. Добавьте в шоколад немного кокосового масла, чтобы он покрылся более равномерно. Поместите марципановый шарик на зубочистку или вилку и обмакните его в растопленный шоколад наполовину. Дайте высохнуть на пергаментной бумаге и храните в герметичном контейнере. К вам Это часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты.Зайдите и поздоровайтесь на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по-старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов. Силиконовый декор для торта 1 полость Цветочная рамка Кружева Помадка Марципановая форма | Распродажа ArifeOnline ! ₹ 279.00 На складе Получите скидку 5% на заказ свыше 15000 ₹ / — на все несъедобные товары в вашей корзине. Получите скидку 10% на ваш заказ стоимостью выше 25000 ₹ на все несъедобные товары в вашей корзине. Получите БЕСПЛАТНУЮ ДОСТАВКУ всем клиентам в Мумбаи при заказе на сумму выше 3999 ₹ / — на все несъедобные товары. Силиконовый декор для торта 1 полость Цветочная рамка Кружева Помадка Марципановая форма Размер: L: 24 см; Ш: 7 см. Изготовлен из силиконового материала, безвкусный, нетоксичный, гибкий, пыленепроницаемый, многоразовый, с антипригарным покрытием и простой в уходе. Подходит для украшения торта, хлеба, мусса, желе, полуфабрикатов, шоколада и т. Д. Безопасно использовать в духовках, микроволновых печах, посудомоечных машинах и холодильниках. Формы для силиконового марципана — это самый быстрый и простой способ создавать сложные формы и узоры. Легко снимается из формы и меняет стиль. Эти формы идеально подходят для использования с различными съедобными и непищевыми материалами, включая сахарную пасту (помадную массу), лепестковую пасту (пасту из жевательной резинки), марципан, помадные торты, марципановые кулинарные изделия или глины для рукоделия. Высокое качество, простота использования и очистки. Мягкая и простая в использовании. Не впитывает запах и вкус.Моющийся и гибкий. Ваш лучший выбор для украшения торта, кекса или любой поделки из сахара. Устойчивость к жаре и холоду от -40 до 230 градусов Цельсия. Сейф с духовкой и морозильной камерой. Не допускайте прямого контакта с открытым пламенем или рядом с источниками тепла (такими как нагревательные трубы тостера), рекомендуется, чтобы при выпекании форму, помещенную в духовку в среднее или верхнее положение, сохраняли расстояние не менее 5 см с трубчатыми трубками. нагревательные элементы. Используйте нейтральное моющее средство в посудомоечной машине или в горячей воде с обычной губкой для мытья, чтобы очистить форму в перевернутом виде и получить лучший результат очистки. Вес 150 г Номер детали SBSPF-136 Бренд Декор для торта Цвет для торта Производитель Цвета в ассортименте Материал Кремний Вы еще не просматривали ни одного товара. Как приготовить пшенные блины: Пшенные блины, пошаговый рецепт на 3477 ккал, фото, ингредиенты Пшенные блины – приготовление по фото рецепту на дрожжах Пшенные блины — это вкусное блюдо, которое готовится по старинному рецепту мордовской кухни. Готовятся блины из пшенной каши на дрожжах, а не из одной муки и без дрожжей, что предполагает обыкновенный рецепт. Кстати, можно использовать обыкновенную пшенную кашу, а можно отдать предпочтение постному пшенному кулешу. Вкус и качество блюда от этого не пострадают. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, который поможет приготовить пшенные блины. Они получаются толстыми, пышными и очень вкусными. Иногда их называют «пшенные драчены», но рецептура не меняется. Интересно, что раньше толстые пшенные блины дополнительно фаршировали кашей с фруктами. Получалось очень сытное постное блюдо, которое помогало разнообразить ежедневный рацион. Совет! По желанию мордовские дрожжевые блины на пшенной каше можно приготовить и без муки. Ее заменяют манкой. Получаются манно-пшенные блины, которые не хуже по своим вкусовым качествам. Ингредиенты: — (для смазывания готовых блинов) Шаги приготовления шаг 1 Сначала пошаговый рецепт приготовления пшенных блинов с фото предполагает подготовку всех ингредиентов. Нужно выложить на стол пшенную крупу (можно взять и хлопья, но в этом случае будет проблематичнее добиться однородности), обыкновенную пшеничную муку, молоко, куриные яйца и дрожжи. шаг 2 Далее выполняется приготовление пшенной каши или кулеша. Пшенная мука для этого рецепта не подойдет, иначе попросту не будет никакого отличия от обыкновенных блинов. Каша варится на обычной воде (можно использовать и пшенный отвар). Но при желании можно использовать молоко или добавить в воду немного кефира. Вариться каша с жидкостью должна в соотношении 1 к 3 или даже 1 к 5 соответственно. Другими словами, должна получиться не рассыпчатая каша, а «размазня». Параллельно стоит поставить опару. Для нее нужно смешать в емкости полстакана теплого молока, щепотку сахара, дрожжи и столовую ложку муки. Опару нужно оставить как минимум на 30 минут, чтобы она поднялась. Далее следует подготовить толкушку, ее часто называют веселкой. Выбирать следует ту, которая имеет большую поверхность для «утаптывания». После того, как каша сварилась, следует ее усиленно потолочь, добиваясь однородной массы. шаг 3 В приготовленную и растолченную кашу необходимо вмешать муку и куриные яйца. Затем аккуратно вводится опара. Далее кашу с опарой солят и сладят. Теперь нужно хорошо вымесить пшенную кашу на протяжении не менее 15 минут. Нужно добиться того, чтобы все крупные комочки разбились. шаг 4 Теперь необходимо оставить полученное блинное тесто на один час, чтобы оно поднялось. После этого его вновь нужно хорошо вымесить с помощью толкушки на протяжении не менее 5 минут. В это же время нужно контролировать густоту теста. По мере необходимости нужно вливать молоко или всыпать муку. Тесто должно быть жидким, но немного гуще, чем на обычные блины, то есть немного гуще консистенции жидкой сметаны. Если тесто получится густым, придется готовить оладьи. В заключение тесто должно постоять на протяжении еще 45 минут, чтобы подойти. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза. шаг 5 И вот теперь можно готовить блины. Необходимо поставить сковороду на огонь, смазать ее куском свиного сала, наколотого на вилку (крайне не желательно пользоваться растительным маслом, так как блины его впитают, и вкус изменится), и дать нагреться. Затем на сковороду наливают блинное тесто. Обычно достаточно примерно двух половников, но руководствоваться нужно диаметром сковороды. При этом лить тесто нужно в центр сковороды, оно будет растекаться самостоятельно. Не нужно ни вращать, ни наклонять сковороду. шаг 6 Далее необходимо выпекать блины, огонь должен быть меньше среднего. Температуру нужно регулировать, чтобы низ не успел подгореть, а верх полностью пропекся. На фото показан блин, которому нужно выпекаться еще на протяжении примерно 30 секунд. Не бойтесь делать блины толстыми, если делать все аккуратно, то при переворачивании они не поломаются. И потом блин нужно перевернуть. Он полностью пропекся. шаг 7 Теперь осталось пропечь вторую сторону. А также нужно испечь остальные блины аналогичным образом. шаг 8 Когда блины готовы, их можно подавать к столу. Многие интересуются, с чем едят пшенные пышные блины. Можно обильно смазать их маслом, медом, вареньем или сметаной. Можно полакомиться блинами с икрой, семгой или килькой. А из напитков можно выбрать чай или кофе, а можно и что-нибудь покрепче. Приятного аппетита! Блины из пшенной муки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео Рецепт блинов из пшенной муки перешёл ко мне по наследству, хотя сейчас я пеку их не совсем так, как делала это моя бабушка. Сразу же хочу оговориться, что в родной бабушкиной деревне пшенными блинами называли блины в палец толщиной. Тоненькие и ажурные блины назывались блинцами. Выпекали их в печке на чугунной сковороде, а пшено толкли в ступе и потом просеивали, чтобы поучилась пшенная мука. Как приготовить муку из пшеннки Никогда не покупала готовую пшенную муку, вероятно с ней печь блины намного проще, но я до сих пор не признаю легких путей. Конечно, ступы у меня нет, и опыты с кофемолкой не заладились как-то сразу, так что муку из пшена я делаю следующим образом. Стакан пшена перебираю, потом несколько раз мою пшено в холодной воде, даю стечь жидкости. Стелю на стол чистое полотенце, на одну его половину высыпаю пшено, разравниваю его и закрываю другой половиной полотенца. Пшено должно высохнуть, но оставаться немного влажным. Потом беру старую советскую мясорубку и через неё пропускаю чуть влажное пшено. Просеиваю его через сито. Остатки еще раз пропускаю через мясорубку и снова просеиваю. Так — до трех раз. То, что не просеивается, выбрасываю или отдаю птичкам. Из одного стакана пшена получается примерно полтора-два стакана пшенной муки. Ингредиенты: пшено1 стакан пшеничная мука1.5 стакана молоко2 стакана яйца2 шт. сухие дрожжи10 г сахар 2 ст. л. несоленое сало1 кусочек сливочное масло50 г соль1/3 чайной ложки В зависимости от того, какие блинчики вы любите — потоньше или потолще, количество обычной пшеничной муки и молока можно изменять. Муки можно добавить или 1,5 — 2 стакана, а молока — 1 или 2. Калорийность рецепта «Пшенные блины на дрожжах» на 100 г Калорийность 275 ккал Белки 7 грамм Жиры 8 грамм Углеводы 45 грамм Рецепт приготовления дрожжевых блинов из пшенной муки Сначала немного подогреваю в кастрюле молоко, к нему добавляю яйца, сахар, соль, столовую ложку постного масла, хорошо перемешиваю. Если использую свежие дрожжи, которые заранее ставлю в отдельной чашке-плошке с теплой водой (столовая ложка), обычной мукой (столовая ложка) и сахаром (тоже столовая ложка) и которые уже начинают подниматься, то тоже выливаю их в молоко. Если использую сухие дрожжи, то добавляю их вместе с основной мукой. Потом в молоко постепенно всыпаю муку (пшеничную и пшенную), хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. Закрываю кастрюлю полотенцем и ставлю в теплое место. Как только тесто поднимется, начинаю выпекать блины. Пеку их на чугунной сковородке, смазанной кусочком несоленого сала. Сначала сковороду хорошо раскаливаю, но потом немного убавляю огонь, чтобы блины не подгорали. К сожалению, я до сих пор не освоила мастерства легко перекидывать блинчики с одно стороны на другую, но знаю многих мастеров, которые проделывают это с легкостью. Когда снимаю готовый блин со сковороды на тарелку, обязательно смазываю его кусочком сливочного масла. Едят блины со сметаной, вареньем, мёдом и т.д. Рецепт этих удивительно вкусных пшенных блинчиков моему сайту подарила замечательный библиограф и настоящий гурмэ Ирина Семеновна. Не забудьте мысленно сказать ей спасибо, когда будете уплетать эти чудо-блины))) Пшенные блины рецепт с фото Сложность приготовления: Средне Время приготовления: свыше 2 часов Вегетарианство: нет Кухня: Русская Кол-во порций: 10 порций Тип блюда: Выпечка Ингредиенты для пшенных блинов на 10 порций : Рецепт приготовления пшенных блинов по шагам Да, с пшенными блинами придется повозиться. Но дело того стоит. Поэтому не пугайтесь и обязательно попробуйте блины пшенные. Ведь по большому счету, их приготовление не так уж и обременительно. Заранее, можно с вечера накануне, надо сварить пшенную кашу. Для пшенной каши понадобятся — стакан пшена, 600 мл воды и соль, которая добавляется по вкусу. Подробно, как варится пшенная каша, рассказывать не буду. Надеюсь это и так все знают. Скажу лишь, что каша должна получиться не густая, а ближе к жидкой консистенции. И если в процессе варки пшено будет сильно густеть, то подлейте еще немного воды. Готовую кашу оставьте, чтобы она остыла. Я сварила кашу в мультиварке. Теперь приготовьте остальные необходимые продукты. Это молоко, пшеничная мука, яйца, сахар, дрожжи и растительное масло. Возможно понадобится еще немного соли. Указанные в ингредиентах 3 ст.ложки растительного масла добавляются в само тесто. Но еще растительное масло будет необходимо для смазывания сковородки при выпечке блинов. Но это по мере необходимости, т.к. всё зависит от Вашей сковороды. Сухие дрожжи взаимозаменяемы на свежие. Если будете использовать свежие, то их надо будет 25 гр. Если каша из пшена остыла, то можно начать замес теста. Подогрейте пол-литра молока, чтобы оно было приблизительно как парное. И растворите в молоке сахар и дрожжи. Лучше брать сразу глубокую посуду. Я сначала взяла не очень большую миску, и поэтому далее пришлось перекладывать и продолжать в кастрюле. После того как в молоке размешали сахар с дрожжами, постепенно добавляйте туда пшенную кашу. При добавлении каши размешивайте её, чтобы не было комочков. Я сначала смешивала ручным венчиком, а потом перешла на миксер. После каши начитаем частями всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Но при этом может так быть, что 3 стакана муки будет много, и уйдет лишь два с половиной стакана муки. Или как вариант — добавьте все три стакана муки, а если тесто будет слишком уж густое, то добавьте немного тёплой кипяченой воды. Всё зависит от муки, поэтому смотрите как получается тесто. Итак, тесто замесили. Посуду, в которой делали замес, прикройте чистым полотенцем и поставьте в теплом месте. Тесто должно хорошо подняться, сколько это будет по времени — сказать сложно, но не менее чем час-полтора. На фото к данному шагу тесто уже после подъема. Когда тесто поднимется, приготовьте яйца. Разбейте их в миску или тарелку и хорошо взбейте. Оставшиеся пол-литра молока налейте в кастрюлю и поставьте на плиту кипятить. Молоко должно закипеть. Кипящее молоко залейте в тесто, при этом быстро перемешивая. После молока введите в тесто взбитые яйца, растительное масло и, если требуется, добавьте соль. Я немного соли добавляю. Когда всё тщательно перемешали, оставьте тесто минут на 10. Затем можно выпекать блины. Тут ничего нового — сковороду, естественно, надо хорошо разогреть, смазывать сковородку маслом по необходимости, зачерпывать половником тесто, выливать его на сковородку и жарить блины с двух сторон. Но есть небольшой секрет — зачерпывать тесто надо не со дна, а с самого верха, тогда былины будут пористые и нежные. Готовые блины складывают на тарелку стопкой. Если хотите, то после выпечки каждый блин сверху промажьте сливочным маслом. На моем фото это только часть испеченных блинов. Блины пекла в диаметре приблизительно 16-17 см, получилось 32 блина. Фото поближе)) Анализ блюда на основе ингредиентов продукт белки жиры углев. кКал Пшенная крупа 25 7 146 752 Мука пшеничная 52 6 336 1603 Дрожжи сухие 3 1 1 24 Молоко коровье 29 35 47 620 Куриное яйцо 28 25 2 345 Растительное масло 0 51 0 458 всего в блюде: 137 125 580 3994 всего в 1 порции: 14 13 58 399 всего в 100 граммах: 5 5 22 152 Похожие рецепты Пшенные блины. — Атажжоный кулинар — ЖЖ Блины-скородумки у нас в семье частые гости. Примерно каждые 2-3 недели кто-то из нас произносит фразу «а может блинчиков?» и тогда ударная часть семьи, в моем лице, ревизует запасы муки и приступает к выпечке. Но иногда, на меня что называется «находит» и тогда просто блинчиками меня уже не угомонить. Месится сложносочиненное тесто, ставится опара, взбиваются белки или варятся каши… реакция окружающих на эти мои телодвижения обычно: — И охота тебе возится? А мне охота, да! Вы вот часто… хотя, какой там часто? Да вы вообще, когда в последний раз готовили блины по какому-нибудь старинному рецепту? Ну да, по такому как у Похлебкина, чтобы опарные, чтобы в 2, а то и в 3 подъема, во взбитыми белками и сливками, чтобы пышные и ноздреватые. На масленицу и то скородумными недоблинчиками отделаться норовим, некогда нам все…. А помните у Антона нашего, у Палыча, у Чехова, «О бренном»: Но вот наконец показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот… Вот и я «охеренно русский» хоть и могу приготовить гламурные крепы или экзотические панкейки, да вот беда – не желаю! А желаю я, такие, «как плечо купеческой дочки», как солнце румяные, как огонь язычества жгучие, чтоб, да черт с ним!, до апоплексического удара чтоб вкусные! Этому рецепту я почти аутентичный носитель. Почти, потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «теми самыми» тещиными блинами. Ну и вот, наконец, удалось! И нужно сказать вовремя, аккурат к блинному марафону объявленному френдессой povarisha. Если посмотреть Рунет, то блины пшенные часто относят к Мордовской кухне. Не могу с этим ни поспорить, ни полностью согласится, поскольку проживаю сейчас в 40 км от границы с Мордовией, а проникновение и перенимание никто, разумеется, не отменял. В паре источников даже утверждается, что реальный, аутентичный рецепт пшенных блинов утерян, а то, что подается под их видом – не более чем восстановленный и извращенный новодел. И глядя на выдачу по поиску, с этим трудно не согласится, видя техники исполнения. Однако за правильность этого рецепта может поручиться упертость моей бывшей тещи, которая в жизни своей кулинарных книг в руках не держала, рецепты ни у кого не переписывала, а признавала только те, которые с детства в семье переняла. Она и сейчас, в 21м веке в щи картошку кладет круглую, растаптывая ее толкушкой по окончании варки. Это ли вам не показатель? Ну, хватит теории. Словесами даже самыми пышными сыт не будешь. Потому нам потребуются: Крупа пшенная                    1 стакан. Мука пшеничная                  2,5 стакана. Молоко                                  1 стакан. Яйца                                     2-3 шт. Дрожжи свежие                   20 гр. Соль, сахар. Масло сливочное для смазывания готовых блинов. Для начала нужно сварить кашу (ой не нужно мне глупых вопросов – а почему не мука пшенная, сказано кашу – варите кашу или пеките уже так как привыкли). Кашу варим на воде (кто хочет, конечно и на молоке может сварить), в пропорции к крупе 1Х3 или даже 3,5, т.е нам не нужна рассыпчатая, нам нужна розмазня. Параллельно в это же время ставим опару из полстакана теплого молока, дрожжей, щепотки сахара и столовой ложки муки. Опаре даем подняться не менее 30 мин. Еще, совершенно необходимый для нас предмет – толкушка или веселка. Вот такая, с большой поверхностью «утаптывания». Сваренную кашу, начинаем усиленно разминать толкушкой, превращая, в как можно более однородную массу. Вмешиваем в кашу муку, яйца, и вводим опару. Солим, сладим, и продолжаем вымешивать толкушкой в течении не менее 15 мин, стараясь растирать крупяные комочки по дну кастрюли (да, а кто сказал что будет легко? Своих сил нет – шесть крепких сенных девок возьмите в помощь). Вымученному подобным образом блинному тесту даем подняться в течении часа. Снова зовем сенных девок. Теперь хватит и трех. Осаживаем тесто вымешивая его толкушкой в течении 5 минут. В это время подправляем тесто по густоте, добавляя при необходимости или муку или теплое молоко. Вот тут то и самая неизвестная часть рецепта начинается. Сделаете тесто жидким – будут не Блины, а непонятные «лилюшки». Сделаете слишком густым – придется печь оладьи… Тесто должно быть погуще чем на обычные (для обычных говорят — консистенции жидкой сметаны), так вот гуще чем жидкая сметана, но жиже чем на оладьи. Как то так вот… точнее никто и не объяснит. Даем тесту еще минут 45, за это время оно снова увеличится в объеме вдвое. В общем, тесто при наливании на сковороду должно медленно расплываться само. Сковороду вращать-наклонять не нужно. На сковороду диаметром 24 см у меня уходило при наливе 1.7-2 половника, а нужно вам знать, что половник у меня ровно 100 мл вместимостью! Перед наливанием теста смазываем сковороду куском свиного сала на вилке – растительное масло весьма не рекомендую лить – впитают. Будет черт те что. Выпекаем блины на огне меньше среднего. Отрегулировать температуру нужно так чтобы низ не успел подгореть, а верх уже весь пропекся. Вот этот блин переворачивать еще рано – сырое тесто сверху, еще полминуты хотя бы пропечь Ну и как вид? Ноздреватые? Так и должно быть! Кто будет гуглить альтернативу, могут прочесть, что такие блины нельзя печь большими, дескать, при переворачивании разломятся. Ну, может и разломятся, у тех у кого руки… надеюсь у меня таких в читателях нет. Хоп! Ничего не поломалось: Дальше все уж просто, пропекаем вторую сторону. Подаем, промазав блин щедро маслом, с медом, вареньем, сметаной, икрой, семгой, килькой, сардинкой, водкой! Кхммммм, эээ с чаем))))). Нет, пожалуй, вот так – к медку поближе Да, вот так оно удобней, для слепых на ощупь фото отснять Про вкус рассказывать не стану. Трюфеля черные все ели? Так вот – на черный трюфель, по вкусу, этот блин совсем не похож!))) Кушайте гости дорогие, не обляпайтесь! Или совсем уж по-нашему, по-косопузому – жри да рожу пачкай! Толстые дрожжевые блины на кулеше (на пшенной каше) пошаговый рецепт пятница, 1 марта 2019 г. Пышные и воздушные, словно облачко, мягкие и нежные, ароматные и такие вкусные блины по проверенному рецепту. Если вам не доводилось пробовать дрожжевые блины на кулеше, обязательно приготовьте и насладитесь их волшебным вкусом. Уверена, это будет любовь с первого укуса. Сегодня я подготовила очень подробный пошаговый рецепт толстых блинов, которые мы приготовим на дрожжах. Прежде чем приступить к их приготовлению, непременно почитайте все советы, которыми я с вами поделюсь. Внимание к деталям и нюансам — залог по-настоящему сказочно-вкусных, душистых и роскошных блинов, как у бабушки в деревне! Итак, в состав толстых блинов входит кулеш. Это каша из пшенной крупы, которую мы просто сварим в воде до полной готовности. Кроме того, помимо пшеничной муки есть в рецепте и манная крупа. К слову, ни пшенка, ни манка в готовых блинах не чувствуются, но при этом делают тесто практически невесомым. Молоко можно использовать любой жирности (я взяла 3,2%) — чем жирнее, тем вкуснее и сытнее пшенные блины. Прессованные (свежие, мокрые) дрожжи можно заменить сухими или быстродействующими (хватит примерно 7 граммов — это 2 чайные ложки без горки). Подробно про дрожжи я расскажу в самом пошаговом рецепте. Куриные яйца используем довольно крупные (в моем случае категории С-0, каждое весом около 60 граммов). Мелких возьмите 3, а то и 4 штуки. Подсолнечное масло нужно для приготовления толстых блинов — подойдет любое другое нерафинирвоанное, то есть без запаха. Сливочным маслом мы будем смазать уже готовые блины, поэтому используем его исключительно по желанию. Количество сахара в рецепте изменять не советую — в готовом виде блины на кулеше получаются довольно нейтральными на вкус, поэтому их можно подать как со сладкой, так и соленой начинкой. Зачем в блинном тесте пищевая сода, гашенная уксусом, если есть дрожжи? Чтобы блины были еще более пузырчатыми и воздушными. Из указанного количества используемых ингредиентов получается 10 больших и толстых блинов (диаметром 18 сантиметров и толщиной около 1,7-2 сантиметров). Вкуснее всего такие блины, несомненно, с пылу с жару — теплыми, сразу после приготовления. На второй день они тоже хороши, только советую их хранить в герметичном контейнере, а перед подачей обязательно разогреть, к примеру, в микроволной печи. Блины пшенные дрожжевые по старинному рецепту Пшенные блины 🥞 – старинные и современные рецепты приготовления простого блюда. 📜 Пшенные блины являются оригинальной разновидностью любимого лакомства, 🍪 имеющей нетривиальные вкусовые и питательные характеристики. ✅ Изделия получаются пышные, мягкие, воздушные, 🎈 имеют высокую пористость и приятное, ни с чем несравнимое, послевкусие. Видео: Блины пшённые дрожжевые тонкие Молоко 180 мл Вода 400 мл Сахар 20 г Куриные яйца 1 шт Сухие дрожжи 5 г Соль 4 г Пшено 110 г Растительное масло 20 мл Мука 180 г Калории: 142 ккал Белки: 5 г Жиры: 4 г Углеводы: 23 г 1. Подготовить все ингредиенты. Молоко для теста необходимо подогреть. 2. Теплое молоко вылить в миску. Насыпать в него половину сахара и сухие дрожжи, размешать. Затем добавить ложку пшеничной муки, с помощью венчика размешать массу до однородного состояния. Оставить опару на 15-20 минут, как раз за это время приготовиться пшено. 3. Пшенную крупу необходимо залить горячей водой на 2-3 минуты, а затем сполоснуть под краном. Это позволит убрать горький привкус. Затем залить водой крупу, добавить соль и поставить на плиту. Сварить густую кашу. 4. Горячую кашу измельчить до получения однородной консистенции с помощью блендера. 5. Через 5-7 минут разбить в кашу сырое яйцо. Можно перемешать ложкой, либо пробить массу блендером, что будет намного быстрее. 6. Пшенную кашу переложить в глубокую тарелку, добавить немного соли и оставшийся сахарный песок. Вылить в общую массу подошедшую опару, размешать до однородности. 7. Пшеничную муку просеять, а потом добавить в тесто. 8. Перемешать тесто до однородного состояния, не должно быть комочков. Накрыть крышкой, убрать в теплое место на 30 минут. 9. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Половником налить тесто, обжарить блинчики с двух сторон до румяности. 10. Сложить готовые блины стопкой на тарелку или деревянную доску. Немного остудить, присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. К столу подать с горячим чаем. Приятного аппетита! Блины пшенные дрожжевые толстые Приготовив единожды пшенные блины по старинному рецепту, блюдо навсегда пропишется в семейном меню и будет одной из самых востребованных среди домочадцев версией. После выпекания изделия складывают стопкой на блюдо, щедро смазывая сливочным маслом, и подают со сметаной, медом, вареньем, другими добавками. Ингредиенты: пшено – 1 стакан; яйца – 3 шт.; мука – 2,5 стакана; молоко – 1 стакан; сахар – 30 г; свежие дрожжи – 20 г; соль – щепотка; сало, масло. Приготовление Заливают промытую крупу тремя стаканами воды и варят кашу, растирая ее в процессе толкушкой. В половине стакана теплого молока растворяют сахар, дрожжи и ложку муки, оставляют минут на 30. В теплую кашу вмешивают молоко, яйца, муку, опару, подсаливают, добавляют по надобности еще сахар. Оставляют тесто в тепле на час, перемешивают и дают снова подняться. Пекут пшенные блины на смазанной ломтиком сала сковороде. Толстые дрожжевые блины на пшенной каше Ингредиенты: пшено – 1 ст. ; яйца – 3 шт.; сахар – 3 ст.л.; соль – 0,5 ч.л.; дрожжи – 7 г; молоко – 600 мл; мука – 1 ст.; растительное масло 4 ст.л. Первым делом варим пшенную кашу. Для этого промываем крупу и заливаем 2 стаканами воды. Варим кашу до полного разваривания крупы и остужаем. Подготавливаем другие ингредиенты для блинов. В миске соединяем все ингредиенты кроме муки. Тщательно перемешиваем их и взбиваем погружным блендером. Если у вас его нет, то просто взбивайте венчиком. от этого ничего изменится, просто блины будут с крупинками пшена. Осталось добавить муки. Ее обязательно вводим, просеивая через сито. Получается жидкое тесто для блинов. Оставляем мучную основу на 40-50 минут в теплом месте, чтобы активировались дрожжи, и тесто стало пузырчатым. Спустя положенное время выпекаем блины на хорошо раскаленной сковороде без добавления масла. Когда на поверхности блина не останется влажных участков, переворачиваем его на другую сторону. Готовые блины складываем в стопочку и подаем их со сметаной или джемом в горячем виде к чаю или кофе. Пшенные блины являются оригинальной разновидностью любимого лакомства, имеющей нетривиальные вкусовые и питательные характеристики. Изделия получаются пышные, мягкие, воздушные, имеют высокую пористость и приятное, ни с чем несравнимое, послевкусие. Блины пшенные дрожжевые толстые с манкой Ингредиенты 1 ст. пшенных хлопьев 3 ст. муки 5 ст. воды 1 пачка (11 гр) сухих дрожжей 2 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 1/2 ст. растительного масла (лучше с запахом) растительное масло для смазывания сковороды Пошаговый рецепт приготовления Пшенные хлопья залить 3 стаканами кипящей воды, поставить на огонь и поварить минуты 3. Затем получившуюся кашу оставить остывать. Развести дрожжи в 1/3 стакана воды и 1 чайн. ложки сахара. Затем к каше добавить муку и перемешать, добавить 1 стакан воды, соль, сахар и поднявшиеся дрожжи. Затем тщательно перемешать. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить подниматься на 2 часа (у меня поднялось за 50 минут). Когда тесто поднимется добавить 1/2 стакана растительного масла и 1 стакан теплой воды. Тщательно перемешать. Перед выпечкой сковороду смазать растительным маслом. Пшенные блины без дрожжей – рецепт При желании приготовить аппетитные и вкусные блины на пшенной каше можно и без участия дрожжей, тем самым сэкономив внушительную долю времени. Тесто в данном случае не требует длительной расстойки и вызревания, а свою пышность и пористость приобретает за счет добавления в состав погашенной пищевой соды. пшено – 1 стакан; яйца – 2 шт.; мука – 1,5 стакана; молоко – 750 мл; сахар – 50 г; масло растительное – 3 ст. ложки; погашенная сода – 0,5 ч. ложки; соль. Отваривают в воде пшено, растирают толкушкой. Добавляют молоко, яйца, сахар, соль, погашенную уксусом или лимонным соком соду и муку. Размешивают тесто до однородной текстуры венчиком. Пекут пшенные блины без дрожжей на промазанной ломтиком сала или масла сковороде до румянца с двух сторон. Мордовские толстые блины на пшенке толстые В Мордовии блины из пшенной каши называют пачат. Их готовят из дрожжевого густого теста, благодаря чему изделия удаются толстыми, но одновременно пористыми и воздушными. Лакомство подают стопкой с обилием всяческих сладких и несладких соусов, с медом, ягодами, просто с топленым маслом или со сметаной. пшено – 1 стакан; яйца – 2 шт.; мука – 320 г; молоко – 250 мл; сахар – 20 г; сухие дрожжи – 1 ч. ложка; соль, масло или сало. Нагревают 0,5 стакана молока, добавляют дрожжи, сахар и ложку муки, размешивают, оставляют на полчаса в тепле. Из пшена варят вязкую кашу, добавляют оставшееся молоко, яйца, соль и опару. Вмешивают муку, оставляют тесто для подхода на 1-1,5 часа. Пекут мордовские пшенные блины на промасленной или смазанной салом сковороде, наливая порции теста в центр и давая ему растечься и подрумяниться. Татарские блины на пшенке дрожжевые Удивительно насыщенными и аппетитно пористыми будут пшенные татарские блины. В данном случае в качестве жидкой основы используется вода, вместо которой можно взять молоко или сыворотку. Количество сахара, добавляемого после брожения можно отрегулировать по вкусу, увеличив или уменьшив его количество. пшено – 1 стакан; яйца – 2 шт.; мука – 320-350 г; вода – 0,5 л; сахар – 4-5 ст. ложек; свежие дрожжи – 15 г; сода – 0,5 ч. ложки; растительное масло – 3 ст. ложки; соль, масло или сало. Из пшена варят рассыпчатую мягкую кашу, растирают ее толкушкой. Перетирают дрожжи с двумя ложками сахара. Добавляют теплую воду, кашу, муку, оставляют тесто в глубокой емкости на ночь. Вмешивают в опару яйца, соль, оставшийся сахар, разведенную в ложке воды соду, масло. Пекут татарские блины с пшенкой традиционным способом. Пшенные блины на кефире Если нет желания возиться с дрожжевым тестом, но хочется отведать изделия с пшеном, следующий рецепт подойдет для реализации идеи в лучшем виде. В данном случае готовятся блины из пшенной каши на кефире, в котором предварительно гасят соду, придающую лакомству мягкость, пышность и воздушность. пшено – 1 стакан; яйца – 2 шт.; мука – 320-350 г; молоко – 250 мл; кефир – 400 мл; сахар – 2 ст. ложки; сода – 0,5 ч. ложки; растительное масло – 3 ст. ложки; соль. Варят из пшена кашу, остужают. В кефире растворяют соду. Добавляют взбитые с сахаром и солью яйца, кашу, молоко, муку и масло. Размешивают тесто до однородной текстуры и пекут блины на разогретой блиннице, подрумянивая порции теста с двух сторон. Блины из пшенных хлопьев Далее о том, как приготовить блины на пшенке без добавления яиц и прочих компонентов животного происхождения. В данном случае базовым компонентом будут пшенные хлопья, которые к тому же еще и быстро готовятся, не требуя длительной варки. Толщину изделий можно отрегулировать количеством добавляемой муки. пшенные хлопья – 1 стакан; кипяток – 3 стакана; мука – 500 г; вода – 3 стакана; дрожжи свежие – 20 г; сахар – 2 ст. ложки; соль, растительное масло. Хлопья заливают кипятком, проваривают 3 минуты, остужают. Дрожжи растворяют с сахаром в 0,5 стакана теплой воды. В кашу добавляют муку, стакан воды, дрожжевую смесь, соль, оставляют в тепле на 2 часа. Вливают оставшуюся теплую воду, размешивают и дают постоять еще 15 минут. Выпекают блины на промазанной слегка маслом сковороде. Пшенные блины с манкой Еще один оригинальный способ улучшить вкус классических изделий – добавить в состав теста не только пшенную кашу, но и манную крупу. Потрясающую рыхлость изделиям придадут отчасти дрожжи с содой, и в некоторой мере факт добавления после первой расстойки мучной основы кипятка. Количество сахара может изменяться по желанию в большую или меньшую сторону. пшено и манка – по 1 стакану; яйца – 4 шт.; мука – 160 г; кипяток – 250 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г; растительное масло – 2 ст. ложки; соль. Из пшена варят жидкую кашу, остужают. Добавляют сахар, соль, манку, яйца, разведенные в воде дрожжи, муку. Оставляют основу для расстойки на час. Вливают в основу стакан кипятка, размешивают, дают постоять еще 30 минут. Выпекают блины с манкой пшенные на промасленной сковороде. Пшенные блины без муки Следующий рецепт приготовления пшенных блинов не содержит пшеничной муки, ее заменит картофельный крахмал. Пшено в данном случае заливают на несколько минут кипящей водой, после чего просушивают в духовке, а затем измельчают при помощи кофемолки. Перед добавлением в тесто полученную из крупы муку запаривают кипятком. пшено и крахмал – по 1 стакану; молоко – 300 мл; яйца – 4 шт.; сахар – 40 г; растительное масло – 2 ст. ложки; соль. Из пшена варят кашу, тщательно растирают ее толкушкой до остывания. Добавляют молоко, сахар, соль, желтки. Взбивают до пиков белки, вмешивают в тесто. Из полученной основы выпекают блины, размешивая смесь перед забором каждой ее порции. Постные пшенные блины Представленный далее рецепт пшенных блинов на дрожжах позволит приготовить на основе каши из пшена вкусные изделия для включения в постное или вегетарианское меню. При желании состав теста можно дополнить ванилью, молотой корицей, что придаст готовому лакомству особенное благоухание и дополнительный вкус. пшено – 0,5 стакана; вода – 1 л; дрожжи – 20 г; сахар – 100 г; мука – 1,5 стакана; растительное масло – 3 ст. ложки; соль. Пшено промывают несколько раз в горячей воде, после чего заливают водой и готовят до полного разваривания. После остывания жидкой каши до 40 градусов добавляют в нее сахар, дрожжи, соль, муку, размешивают и оставляют до увеличения в объеме вдвое. Вмешивают в тесто масло и выпекают их него блины традиционным манером. Блины на пшенной каше с дрожжами Не такими насыщенными, но от этого не мене вкусными получаются приготовленные пшенные блины дрожжевые по нижеследующей технологии. Тесто здесь только немного гуще, чем для приготовления традиционных изделий, однако при желании можно добавит чуть больше муки, чтобы увеличить толщину любимого лакомства. Ингредиенты: пшено – 1 стакан; яйца – 2 шт.; мука – 320 г; молоко – 750 мл; сахар – 40 г; масло растительное – 3 ст. ложки; свежие дрожжи – 30 г; соль. Приготовление В стакане теплого молока растворяют дрожжи, ложку сахара и муки, оставляют на 30 минут. Варят пшенную кашу, остужают, добавляют оставшееся молоко, яйца, сахар, соль, опару и муку. Оставляют тесто в тепле на 30 минут. Вмешивают в основу масло и выпекают из нее на разогретой сковороде пшенные дрожжевые блины. Толстые блины на кефире Ингредиенты 2 яйца; 2 1/2 столовой ложки сахара; щепотка соли; щепотка ванилина; 500 г кефира; 1 чайная ложка соды; 300 г муки; 3 столовые ложки растительного масла. Приготовление Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавьте половину кефира и соду, хорошенько взбейте и оставьте на несколько минут. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая. Влейте оставшийся кефир и добейтесь однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло. Выложите часть теста на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Смазывать маслом сковороду не нужно. Марокканские блины с манкой на дрожжах «Багрир» — пошаговый рецепт Необходимые ингредиенты: молоко — 3, 5 стакана манка — 4 ст. л. мука -5-6 ст. л. сахар — 2 ст. л. сливочное масло — 40 гр. яйцо — 1 шт. Пошаговая инструкция Сначала варим манку или используем ее остатки. Заливаем манную крупу 1,5 стаканом молока и варим, постоянно помешивая, до загустения. Добавляем масло и даем каше остыть под крышкой, чтобы не образовалась корочка. Взбиваем яйцо с солью, добавляем стакан молока и перемешиваем. Соединяем яично-молочную смесь с мукой. Добавляем сахар и вливаем получившуюся смесь в манку. Перемешиваем и добавляем молоко, перемешивая тесто миксером до однородности. На заметку! Ориентируйтесь на внешний вид теста. Если оно недостаточно жидкое, то добавьте еще немного молока. Жарим блины на молоке с манкой, как обычно. Подаем с вареньем или сгущенкой. Нежные блины с манкой на кефире — пошаговый рецепт Необходимые ингредиенты: мука — 220 гр. манка — 180 гр. яйца — 2 шт. кефир — 500 мл. сахар — 3 ст. л. сода — 1/2 ч. л. растопленное сливочное масло — 1 ст. л. Пошаговая инструкция Сначала в кефир добавляем соду и перемешиваем. Даем кефиру постоять минут 10. Яйца и сахар взбиваем венчиком до появления легкой пены. Добавляем к яйцам просеянную муку и перемешиваем. Вливаем в тесто кефир. Солим. Теперь добавляем топленое масло, которое к этому моменту должно быть остывшим. Добавляем манку и тщательно перемешиваем наше тесто — никаких комков быть не должно. Готовое тесто отставляем на полчаса, чтобы манка набухла. Жарим блины на сковороде с растительным маслом. Блины «Деревенские» Блинчики, приготовленные по этому рецепту, напоминают большие оладушки. Они получаются очень пышными, ноздреватыми и сытными. А готовятся блины пшенные дрожжевые так: Сварите из одного стакана пшена, одного стакана воды, двух стаканов молока и половины чайной ложки соли кашу. Одну столовую ложку сырых дрожжей разведите с половиной стакана теплого молока. Когда начнется брожение, добавьте опару в остывшую пшенную кашу и хорошо все перемешайте. Чтобы получилось густое и вязкое тесто, добавьте в кашу два стакана муки, два стакана молока, столовую ложку сахара и два яйца. Посуду с тестом поместите в теплое место, накрыв предварительно полотенцем. Через час, когда тесто увеличится в объеме, его следует еще раз перемешать. Жарьте блины на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Готовое угощение подавайте с медом, сметаной или вареньем. Финские постные блины Если вы хотите побаловать себя и своих родных во время поста, то обратите внимание на этот рецепт. Постные пшенные блины легко испечь, и для них не требуется каких-либо особенных продуктов. В отличие от других пшенных блинов, эти получаются тоненькими и ажурными. Чтобы приготовить блины пшенные дрожжевые, вам будет нужно: Залить один стакан пшенных хлопьев тремя стаканами кипятка, поставить на огонь и варить несколько минут. Когда каша остынет, добавьте к ней три стакана муки, один стакан воды, две столовые ложки сахара и 20 граммов дрожжей, разведенных предварительно в теплой воде. Тесто нужно тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, закрыть его полотенцем и убрать в теплое место. Когда тесто поднимется, влейте в него полтора стакана воды, еще раз перемешайте и оставьте подниматься еще на четверть часа. Выпекайте блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом. Пшенные оладьи с творогом Если вы еще не придумали способ, как накормить пшенкой детей, которые напрочь отказываются от каш, то воспользуйтесь нашим рецептом. Самое простое, что вы можете сделать, это испечь оладьи или блины из пшенной муки. Рецепт приготовления вкусных оладушек из каши читайте ниже: Насыпьте в кастрюльку половину стакана пшена, залейте его водой, доведите до кипения и варите несколько минут. Налейте в кастрюлю стакан молока и варите все вместе еще пять минут. Когда каша остынет, добавьте к ней 100 граммов творога, два яйца, три столовые ложки сметаны, три столовые ложки просеянной муки с разрыхлителем, столовую ложку сахара и немного соли по вкусу. Тщательно перемешайте все продукты. Обжарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Пышные оладушки прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем и медом. Блины из смеси пшенной и пшеничной муки пшенная крупа – 200гр; цельное молоко – 400 мл; сахар (песок или коричневый) – 45гр; пшеничная мука – 260гр; масло сливочное – 10гр. куриное яйцо – 2 шт.; дрожжи сухие – 6гр; масло растительное – 10гр; Крупу подготовить, перебрать и промыть до прозрачности воды. Вскипятить воду. Ошпарить крупу, чтобы убрать горечь. Чистое пшено разложить на полотенце и дать обсохнуть. Смолоть в муку в кофемолке или комбайне. Смешать пшеничную муку с пшённой. Подогреть 100 гр молока с 10гр сахара. Ввести дрожжи и 1 ст. ложку муки. Дать опаре в тёплом месте подойти 30 минут. Взбить два яйца с 35 гр сахара. Смешать с опарой и ввести муку. Дать тесту подойти 1 час. Нагреть сковороду, смазать кисточкой маслом (салом) и выпекать блины на пшенной муке до румяной корочки. Этот рецепт позволяет приготовить блины тоньше базовых. Потому что вместо готовой каши в тесто вводится пшенная мука. Можно использовать с разными вариантами традиционных начинок. В Мордовии такие блины употребляют с мёдом, маслом, свежими ягодами, вареньем или повидлом. Очень любимы детьми, т.к. не имеют специфического привкуса пшённой каши. Дрожжи можно заменить содой, если добавить в тесто 120 гр. сметаны. Тогда опару ставить не нужно. Блины выпекаются сразу. Блинчики с пшенной кашей и пикантным соусом дрожжи сухие – 6 гр; пшенная каша – 120гр; мука пшеничная – 120гр; куриное яйцо- 2 шт.; сахар-песок (или коричневый) – 25гр; молоко цельное- 200гр; масло растительное- 10гр. сыр (жирн. от 40%)- 100гр; сливки 35% жирности – 130гр; чеснок-5гр; соль- 1гр; зелень укропа- 10гр. Нагреть цельное молоко и смешать с сахаром. Ввести дрожжи. Пшеничную муку смешать с пшенной кашей. В жидкую опару ввести мучную смесь. Оставить на час в тёплом месте. Яичные желтки растереть, белки взбить. Когда опара подойдёт, ввести желтки. Белки аккуратно вмешать в тесто деревянной или силиконовой лопаткой. Держать в тёплом месте ещё час. Нагреть сковороду, смазать кисточкой растительным маслом (салом) и жарить до готовности. Промыть зелень укропа и мелко накрошить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сыр натереть. Прогреть сливки с солью. Добавить чеснок и зелень. Через 2 минуты всыпать сыр и нагревать на медленном огне, непрерывно помешивая, пока сыр не расплавится. Подавать блинчики с пшенной кашей со сливочным маслом и пикантным соусом. Рецепт особенен тем, что такие блины готовятся долго. Больше двух часов. Но результат этого стоит. Блинчики с добавлением пшенной каши нужно полить пикантным соусом и скрутить в трубочки. Соус можно заменить на любой любимый. Также этот вид блинов на пшенной каше позволит разнообразить фуршетный стол и приятно удивит гостей. Блинчики на каше из пшена с сырным соусом Этот рецепт хоть и предполагает использование готовой крупы, как и предыдущий, но немного отличается по процедуре приготовления. Также при подаче используется соус на основе сливок и сыра самостоятельного приготовления. Чтобы приготовить такие блины необходим следующий набор продуктов: для теста: 1 стакан молока; по 4 ст.ложки готовой крупы и обычной муки; пара яиц; 1 ст.ложка сахарного песка; сухие дрожжи; для соуса: 0,1 кг сыра твердых сортов; 160 мл питьевых сливок; зубчик чеснока; свежая зелень. Рецепт выглядит следующим образом: В готовую крупу всыпаю просеянную муку (варить пшено нужно в соотношении с водой 1:3). Добавляю в подогретое молоко (1/2 стакана) дрожжи и сахарный песок. Выливаю в полученную массу. Взбиваю блендером до однородного состояния. Убираю на час в тепло. Доливаю оставшееся подогретое молоко. Желтки перетираю отдельно. Вмешиваю в тесто. Белок яиц взбиваю по пышной пены и лопаткой вмешиваю в полученную массу. Оставляю еще на один час. Обжариваю блины привычным способом. В теплые сливки подавляю мелко порезанную свежую зелень и измельченный чеснок. Натираю сыр на средней терке и всыпаю в сливки. Присаливаю. Великолепные пшенные блинчики готовы! Подаю с готовым соусом в отдельной посуде. Пышные блины на сухих дрожжах и молоке Толстые блины имеют свои неоспоримые плюсы, можно насытиться 1-2 штуками. Они очень сытные и вкусные, их получается не так много как тонких блинов, а значит и времени на их готовку потратится меньше. Но при это семья накормлена и довольна. При желании в толстые блины можно и начинку завернуть, но в тонкие все же удобнее. С пышными блинами лучше использовать те начинки, которые кладутся сверху или добавляются сразу в тесто. Я расскажу вам как приготовить толстые блины, но при этом пышные и даже с дырочками. Понадобится: молоко — 1 литр, мука — от 2 стаканов, яйцо — 1 штука, сухие дрожжи — 1 пакетик, сахар — 2 столовые ложки, соль — 0,3 чайной ложки, растительное масло для жарки. Приготовление: 1. Для того, чтобы приготовить дрожжевые блины, конечно же в первую очередь необходимо заняться растворением дрожжей. В нашем случае дрожжи сухие пакетированные, значит на то чтобы раствориться и начать играть им потребуется некоторое время. Лучше подождать, но получить в итоге воздушные блины. Налейте в мисочку или кружку примерно полстакана молока и слегка его подогрейте, высыпьте туда сухие дрожжи и размешайте. Теперь отставьте в теплое место, чтобы дрожжи растворились. Хотя бы минут на пять. 2. Нагрейте в кастрюльке остальное молоко. Можно поставить его на плиту пока оно не станет температуры 36-38 градусов. Горячее и уж тем более кипятить молоко не стоит. В нагретой таким образом молоко вылейте заготовленное молоко с дрожжами. Высыпьте туда же сахар и соль. 3. Теперь в эту же кастрюлю просейте муку. Лучше всего добавлять ее постепенно, потому что заранее сложно сказать точное количество муки. От качества муки и сорта пшеницы зависит то, какой густоты тесто из нее получается. Просеяли примерно один стакан, перемешайте ложкой или миксером на самой низкой скорости и посмотрите жидкое тесто или густое. В итоге должно получиться тесто по консистенции напоминающее чуть жидковатую сметану, не ту в которой ложка стоит, а ту которая стекает. 4. Разбейте в размешанное тесто одно яичко и еще немного перемешайте, чтобы оно полностью исчезло в нем. Теперь тесто необходимо поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. 5. Для того чтобы тесто поднялось необходимо тепло. В холодное время года я ставлю кастрюлю с тестом, накрытую крышкой, рядом с батареей или даже на нее. А когда тепло и отопление не работает, я ненадолго включаю духовку на самую малую температуру, буквально на несколько минут, чтобы она только начала нагреваться. Внутри духовки должно быть комфортно тепло, если вы засунете в нее руку, никакого жара, мы же не собираемся испечь наше тесто в пирог. Буквально через 15-30 минут, в зависимости от температуры и качества дрожжей, наше тесто поднимется, возможно увеличившись в два раза. 6. Теперь самое время печь толстые блины. НЕ надо размешивать тесто, иначе оно опадет и весь воздушных эффект будет потерян. Именно в таком виде его нужно наливать на сковородку и жарить. Возьмите для этого большой половник, ведь блины будут большими. Не забудьте добавить на сковородку растительное масло, ведь в тесто мы его не добавляли и блины могут пригореть. Очень удобно, если у вас есть дви подходящие сковородки, главное чтобы температура у конфорок была одинаковая. Пекутся блины на среднем огне. 7. Как только первая сторона блина становится немного матовой и отчетливо густеет, то есть не сырая и не жидкая, а по краям появляется румянец, значит пришло время перевернуть наш пышный толстый блин. Возьмите большую удобную лопатку и осторожно его переверните. Если блин рвется, значит он возможно еще не пропекся. Пропекшийся блин не порвется, потому что он достаточно плотный и эластичный. По первым блинам можно судить правильная ли у конфорки температура, если слишком горячо, то блины будут чернеть снаружи, но не успевать пропечься внутри. Убавьте огонь, если такое увидите. Если блин золотистый и плотный, значит все хорошо. Готовые блины складывайте стопочкой. на каждый блин можно класть кусочек сливочного масла и он будет на нем таять и впитываться. Вкус от этого у блинов получится просто изумительным! По этому рецепту блины получаются толстыми, пышными, вкусными, как у бабушки в деревне. Настоящие русские блины. Толстые блины на дрожжах и молоке Ингредиенты 500 мл молока; 30 г прессованных дрожжей; 350–400 г муки; 3 яйца; 2–3 столовые ложки сахара; 1 чайная ложка соли; 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания. Приготовление В тёплое молоко раскрошите дрожжи. Всыпьте муку и перемешайте. Накройте ёмкость плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. Затем добавьте яйца, сахар, соль и масло и тщательно перемешайте. Снова накройте плёнкой и уберите в тёплое место ещё на 1 час. Подошедшее тесто не перемешивайте. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выложите часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Смазывать маслом сковороду лучше перед каждым новым блином. Толстые блины на молоке Ингредиенты 660 мл молока; 1/2 чайной ложки соли; 5 яиц; 120 г сливочного масла; 420 г муки; 3 столовые ложки разрыхлителя. Приготовление Добавьте в молоко соль и два яйца и взбейте. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. У оставшихся яиц отделите белки от желтков. Добавьте желтки в молочную смесь и взбейте. По желанию можно добавить сахар. Соедините муку и разрыхлитель. Влейте молочную массу и доведите консистенцию до однородности. Миксером взбейте белки в пышную пену, введите в тесто и аккуратно перемешайте. Хорошенько разогрейте сковороду и выложите толстый слой теста. Выпекайте под крышкой на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон. Смазывать сковороду маслом не нужно. Толстые грушевые блины на кефире Ингредиенты 1 яйцо; 4 столовые ложки сахара; 450 г кефира; 50 мл растительного масла + для смазывания; 1/2 чайной ложки соды; 260 г муки; 2 мягкие груши. Приготовление Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте кефир, масло и соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Пюрируйте очищенные груши блендером. Добавьте грушевое пюре в тесто и перемешайте. Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выложите тесто и обжаривайте на среднем огне до румяности со всех сторон. Периодически сковороду нужно смазывать маслом. Толстые ажурные блины с манкой на молоке и дрожжах Ингредиенты 1 яйцо; 3 столовые ложки сахара; 1 чайная ложка соли; щепотка ванилина; 500 мл молока; 50 г сливочного масла; 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей; 180 г манной крупы; 140 г муки; растительное масло — для смазывания. Приготовление Взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином. Слегка подогрейте молоко вместе с маслом. Добавьте их и дрожжи в яичную смесь и тщательно перемешайте. Соедините манку и муку. Постепенно всыпайте их в молочную массу, тщательно перемешивая. Накройте ёмкость с тестом плёнкой и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа. Раскалите сковороду, смазанную маслом. Выложите часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином. Толстые блины на сыворотке Ингредиенты 480 г муки; 1/2 столовой ложки соли; щепотка сахара; 630 мл сыворотки; 2 яйца; 1 чайная ложка соды; растительное масло — для смазывания. Приготовление Соедините муку, соль и сахар. Подогрейте сыворотку, она должна быть почти горячей. Влейте сыворотку в муку, оставив примерно две столовые ложки, и тщательно перемешайте. По очереди введите в тесто яйца. Оставшуюся сыворотку доведите до кипения, добавьте соду и хорошенько перемешайте. Быстро влейте смесь в тесто, перемешивая его. Дайте ему настояться 10 минут. Смажьте маслом разогретую сковороду. Выложите толстый слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина. Толстые шоколадные блины на молоке без яиц Ингредиенты 190 г муки; 3 столовые ложки сахарной пудры; 1 столовая ложка какао-порошка; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1/2 чайной ложки соды; щепотка соли; щепотка ванилина; 240 мл молока; 2 столовые ложки сливочного масла + для смазывания. Приготовление Смешайте муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Добавьте в тёплое молоко растопленное масло, влейте в мучную смесь и перемешайте до однородности. Смажьте маслом горячую сковороду. Выложите часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина. Пошаговый рецепт блинов на молоке и воде с сухими дрожжами На последок хочу с вами еще одним рецептом поделиться — на быстродействующих сухих дрожжах. Благодаря им ваше тесто поднимется быстрее, чем на обычных свежих. Сами блинчики получаются плотными, но с дырочками. В такие очень хорошо заворачивать начинку. Ингредиенты: Мука — 320-400 гр Яйцо — 1 шт. Вода — 250 мл Молоко — 250 мл Масло растительное — 3 столовые ложки Дрожжи сухие — 1,5 чайной ложки Сахар — 1-2 столовые ложки (по вкусу) Соль — 1/3 чайной ложки Приготовление: 1. В просеянную муку всыпьте дрожжи, соль, сахар и размешайте. Затем взбейте яйцо и отправьте в муку. Потом влейте туда молоко и воду (они должны быть комнатной температуры). Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Затем накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 40-60 минут, чтобы тесто приподнялось. 2. Поднявшееся тесто перемешайте. Влейте туда растительное масло и снова перемешайте. Оно должно стать чуть менее густым, чем на оладьи. 3. Далее разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и влейте порцию теста. Обжаривайте сначала с одной стороны до румяного цвета, затем переверните и также обжарьте. Готовые блины смажьте сливочным маслом и приступайте лакомиться, пока они еще не остыли. И не забудьте угостить своих родных. На сегодня у меня все! Надеюсь мои рецепты вам понравились и вы смогли выбрать для себя наиболее интересный. Так что пробуйте и угощайте своих родных. Они наверняка оценят ваши старания. Кислые блины на кислом молоке, воде и соде Случилось ужасное и ваше молоко скисло. Что делать, неужели выливать? А не торопитесь, из него можно испечь чудесные оладушки или, в нашем случае, блины. И поверьте, на вкус они будут просто неподражаемы. В данном рецепте тесто у нас будет бездрожжевое. Ингредиенты: Мука — 400-600 гр (на ваше усмотрение) Кислое молоко — 400 мл Вода — 800 гр (комнатной температуры) Яйца — 2 шт. Растительное масло — 2 столовые ложки Сахар — 2 столовые ложки Соль — 1 чайная ложка Сода — 1 чайная ложка Приготовление: 1. Начинаем также, как и в первом рецепте. В миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и растительное масло. Хорошенько взболтайте. В емкость с кислым молоком добавьте соду, размешайте и оставьте буквально на 1-2 минутки. Оно должно начать «шипеть». 2. Затем вылейте молоко в яичную смесь. Туда же влейте воду и размешайте до получения однородного состояния. 3. Теперь порционно вводите в тесто просеянную муку и перемешивайте каждый раз, чтобы все образовавшиеся комочки разошлись. Затем оставьте его на 15-20 минут. 4. После расстойки пора включать огонь и ставить сковороду. Влейте немного растительного масла и разогрейте. Потом влейте туда половник теста и распределите по всей поверхности. 5. Обжаривайте до румяного цвета, а поверхность должна будет как бы сцепиться. Тогда переворачивайте блинчик и обжаривайте вторую сторону до румяности. 6. Готовую выпечку складывайте стопочкой друг на друга, промазывая кусочком сливочного масла. Так будет еще вкуснее. Очень вкусный, проверенный рецепт блинчиков на сухом молоке По этому рецепту получается 12 блинов диаметром около 10 сантиметров. Достаточно, чтобы накормить семью из 5 человек. В зависимости от того, насколько толстым или тонким слоем вы будете разливать тесто, это число может незначительно меняться. Ингредиенты на 12 порций (блинов) 1,5 стакана муки 1/3 стакана сухого молока быстрого приготовления 1,5 разрыхлителя чайных ложек 1/4 чайной ложки пищевой соды 1 столовая ложка сахарного песка 0,5 чайной ложки соли 1 большое яйцо 2 столовые ложки растопленного масла 1,25 стакана холодной воды Приготовление В большой миске взбиваем все сухие ингредиенты — муку, сухое молоко, разрыхлитель, соду, соль и сахарный песок, пока они не будут хорошо перемешаны. Делаем углубление в центре и добавляем яйцо, масло и воду. Хорошо взбиваем миксером, чтобы получить жидкое тесто. Оно должно плавно стекать с венчика. Если тесто получилось слишком густое, добавляем ещё немного воды. Если тесто слишком жидкое, насыпаем ещё немного муки. Сковороду с толстым дном нагреваем на среднем огне. Смазываем маслом, наливаем половником порцию теста. Выпекаем 3-4 минуты, сверху должны появиться пузырьки, а низ станет золотистым. Лопаткой переворачиваем блин на другую сторону. Выпекаем ещё 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Готовые блины выкладываем стопкой на тарелке, каждый смазываем сливочным маслом. Подаём тёплыми на стол с кленовым сиропом, вареньем. Что можно сделать ещё для получения дополнительного вкуса? 1. После того, как налили тесто на горячую сковороду, посыпать сверху шоколадной крошкой. Такие блинчики очень нравятся детям. 2. Добавить в тесто каждой порции ягоды: чернику, малину или нарезанную клубнику. 3. Очень вкусные получаются если добавить в тесто измельчённые слегка обжаренные орехи (миндаль, грецкие, кедровые) 4. Размять спелый банан, смешать с чайной ложкой ванили и смешать с тестом перед выпечкой. 5. Для блинов с цитрусовым ароматом: добавьте 1-2 чайные ложки цедры апельсина или лимона в тесто перед выпечкой Приятного вам аппетита! Пока! Блины пшённые ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему! Продолжая тему Масленицы, хочется предложить Вашему вниманию шикарный рецепт приготовления Боярских блинов на пшёнке. Ранее я готовила подобные блины на кукурузной каше. По вкусу они чем-то сродни тем, что мы будем готовить сегодня. И так, на повестке дня, вкусные, сытные, толстые блины на пшене. Блины, приготовленные на пшёнке, относятся к Мордовской кухне. Здесь мы будем использовать не пшённую муку, а именно пшённую кашу. Для этого мы, промыв в нескольких водах пшено, ставим его варить на плиту с добавлением воды или молока. Я пшено варила в воде, чтобы блины были менее калорийными и более полезными, а вот уже само тесто для Боярских блинов, будем готовить на молоке. Обязательно приготовьте толстые блины с пшенной кашей, порадуйте своих домашних вкусной выпечкой в Масленичную неделю.  Потребуется: Молоко — 0,5 л. Яйца — 3 шт. Пшённая каша — пшено + вода/молоко (в соотношении 1:3) — 1,5 стакана Сливочное масло — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 2-4 ст.л. Мука — около 10 ст.л. Сода — щепотка Растительное масло — 5 ст.л. + для смазывания сковороды   Как приготовить блины на Масленицу с пшеном: Молоко нагреть до тёплого состояния, вбить яйца, добавить соли, сахара и соды. Взбить венчиком. Добавить растительное и сливочное масло (размягчённое). Снова взбить венчиком. Пшённую кашу отвариваем заранее, тщательно промыв крупу, добавив воду или молоко и сварить крутую кашу. В блинное тесто добавить пшённой каши. Перемешать. Всыпать просеянной муки и снова вымесить тесто до однородного состояния. Блинное тесто на пшённой каше должно получиться не слишком густым. Но по желанию пшённой каши Вы можете добавить ещё, чтобы блины были более плотными. Мне захотелось сделать среднюю консистенцию теста. Сковороду для выпечки блинов я выбрала небольшого диаметра (около 16 см.). Сковороду нагреть, добавить пару капель растительного масла и налить тесто, разровнять. Жарим блины на медленном огне с двух сторон по 1-2 минуте до румяного цвета. Блины на пшенке получаются очень красивыми и ароматными. Выпекаем каждый блин и укладываем на тарелочку. Всего у вас получится около 10 блинов. Стопочку пшённых блинов подаём домашним с пылу с жару со сметаной, сгущённым молоком или домашним вареньем. Все варианты хороши. Блины получаются безумно вкусными, по настоящему Боярскими. Приятного аппетита и вкусной Масленицы — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!   Смотрите также: Хотите получать новые рецепты на почту? Рецепт домашнего хрустящего пшенного блина Домашний рецепт блинов из пшена с хрустящей корочкой Этот рецепт блинов из проса простой и не содержит глютена, из него получаются такие вкусные хрустящие блины. Он идеально подходит в качестве основы для копченого лосося или икры, потому что пшено становится очень хрустящим при жарке на сковороде. На прошлой неделе у меня было несколько вопросов от читателей. В основном вы, ребята, хотели знать, что делать с пшеном после того, как вы его приготовили. Недавно писала о том, как готовлю пшено. Просо действительно универсально, поэтому в течение следующих нескольких недель я буду предлагать вам несколько различных рецептов, в которых оно используется. И сегодня я предлагаю вам самое лучшее. Особенность пшена в том, что оно суховато даже в вареном виде. Это может показаться плохим. А могло быть. За исключением тех случаев, когда у вас есть план, предполагающий немного тепла и немного масла. Тогда эта сухость — волшебство. Видите ли, при обжаривании пшено становится хрустящим . Тесто для этих домашних соленых блинов готовится из проса, смешанного с яйцами, греческим йогуртом, кукурузным крахмалом и зеленым луком.Таким образом, это хорошее и вкусное тесто для блинов без глютена. Красивое и вкусное тесто для блинов без глютена, которое действительно шипит, когда попадает на сковороду. Если вы хотите приготовить еще один легкий рецепт пшена, когда закончите с этим, , вам также следует проверить мой рецепт сковороды из пшена. Я знаю, что вам понравится мой рецепт хрустящих домашних блинов из пшена! Распечатать Описание Этот рецепт блинов из пшена простой и не содержит глютена, из него получаются такие вкусные хрустящие блины.Он идеально подходит в качестве основы для копченого лосося или икры, потому что пшено становится очень хрустящим при жарке на сковороде. Состав 3/4 стакана сырого пшена соль 2 яйца 2/3 стакана греческого йогурта Stonyfield, разделенный на части 3 ст. кукурузный крахмал 1/2 стакана нарезанного зеленого лука 6 ч. растительное масло 4 унции. копченый лосось 2 ст. нарезанный укроп Инструкции В средней кастрюле смешайте пшено с 3 стаканами воды и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и дайте ему пузыриться, пока он не станет мягким, 15-20 минут. Хорошо слейте воду. Верните пшено в кастрюлю и разложите там. В средней миске слегка взбить яйца. Добавьте 1/3 стакана греческого йогурта, кукурузный крахмал и 1/2 чайной ложки соли. Размешивать. Добавьте пшено и зеленый лук и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 250F. Нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне в большой чугунной сковороде с антипригарным покрытием или хорошо выдержанной. Добавьте в сковороду 4 большие ложки, оставив место, чтобы их растолочь. Смочите их, пока они не станут довольно плоскими и примерно 3 дюйма круглыми. Готовьте, пока дно не подрумянится, 2–3 минуты, регулируя температуру, если оно готовится слишком быстро или недостаточно быстро. Переверните и готовьте, пока на нижней стороне не появятся маленькие коричневые пятна, еще около 1 минуты. Переложите блины на сковороду и поставьте в духовку, чтобы они оставались теплыми (или см. Примечание * ниже для инструкций по приготовлению). Добавьте в сковороду еще 2 чайные ложки масла и приготовьте еще одну партию из 4 блинов.Затем еще 2 чайные ложки масла и еще одна партия блинов. Вынуть блины из духовки. Выложить на тарелку 3 блина. Сверху добавьте 30 грамм копченого лосося, столовую ложку греческого йогурта с горкой и четверть укропа. Повторить с оставшимися блинами. Банкноты Эти блины можно приготовить заранее. Они не будут такими хрустящими, но останутся вкусными. Вот как это сделать: вынув блины из сковороды, переложите их на тарелку, чтобы они остыли.Когда все блины приготовятся, а затем остынут, накройте их полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 5 часов. Когда будете готовы к подаче, разложите их на сковороде одним слоем. Нагрейте до 400F до полного прогрева, 6-8 минут 3162,3 г 1244,9 мг 11,1 г 36,2 г 17,1 г 109,2 мг Эти блины не выглядят хрустящими? Зайдите на страницу Cook the Story в Facebook и расскажите мне, что вы думаете. Или прокрутите вниз, чтобы оставить здесь комментарий. Этот пост был впервые опубликован в феврале 2014 года.Он был отредактирован и переиздан в сентябре 2018 года. Блинчики из пшена из сладкого картофеля | Полная помощь Мне было любопытно узнать, сколько времени у меня уйдет на то, чтобы приготовить консервированную тыкву в этом году — каждую осень это ждет игра, вопрос о том, когда, а не если, и как только я начну, меня уже ничто не остановит — но в этом году, сладкий картофель, кажется, обогнал тыкву до финиша. Я не могу придумать более чудесного применения для него, чем эти оладьи из пшена из сладкого картофеля, в которых мягкая сладость пшенной муки сочетается с более смелой сладостью пюре из сладкого картофеля.У них красивый оранжевый цвет, и они заставят весь ваш дом пахнуть осенью, когда они нагреются на сковороде. Одна из моих любимых частей домашней выпечки — экспериментировать с цельнозерновой мукой. Часто моя выпечка оказывается смесью муки, поскольку многие из цельнозерновых и древних сортов зерна, кажется, очень хорошо работают в сочетании с универсальной мукой из полбы или без глютена. В данном случае именно так: я использую соотношение одной части пшенной муки к двум частям полбы или безглютеновой муки универсального назначения.Я проверил рецепты в обоих направлениях; мука из полбы придает блинам слегка ореховый привкус, в то время как универсальная безглютеновая (или обычная универсальная) позволит легкой сладости пшенной муки немного проявиться. У блинов прекрасный мягкий рост, как вы можете видеть выше, но сладкий картофель также придает им легкую сочность. Я использовал домашнее пюре из сладкого картофеля, потому что я очень хотел израсходовать свои сладкие картофелины перед поездкой в ​​прошлые выходные, но, конечно, консервированное пюре — это нормально.И, если вы просто не можете дождаться тыквы, дерзайте — вы можете использовать такое же количество вместо сладкого картофеля. Этот рецепт — часть небольшого праздника, который я и мои коллеги-блоггеры устраиваем для Линдси Лав, коллеги из Нью-Йорка и автора замечательного блога Dolly and Oatmeal . Я долгое время был поклонником творческих, хитроумных рецептов Линдси, и в этом году мне представили ее потрясающую книгу « Мука из нута ». Хотя книга не является полностью веганской, она содержит массу веганских или в основном веганских рецептов с использованием муки из нута.Раньше я определенно знал, что мука из нута является универсальным ингредиентом для выпечки — я использовала ее в быстром хлебе, лепешках, блинчиках, сокке и моей любимой каше из муки из нута — но Линдси открыла мне глаза на множество новых применений, в том числе заправки и соусы, десерты и даже тофу без сои. Книгу стоит прочитать, особенно если вы не используете глютен и хотите использовать муку с более высоким содержанием белка в домашней кухне. Линдси отсчитывает дни до прибытия нового члена ее семьи, и поэтому некоторые из ее друзей-блоггеров и поклонников собирают несколько рецептов, чтобы предложить ей детский душ.Когда я думаю о рецептах, которые могут значить для меня что-то особенное, когда я переживаю большой жизненный переход, я думаю о рецептах, которые утешительны и удобны. Я думаю об осенних специях и знакомом запахе блинов, переворачиваемых над плитой, пока заваривается кофе. Другими словами, я думаю о чем-то вроде этих блинов. Линдси, поздравляю, и я надеюсь, что, возможно, друг или любимый скоро угостит вас завтраком, когда вы освоитесь в своей новой роли мамы! Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут 1/2 стакана пшенной муки 1 стакан универсальной муки из полбы или без глютена (мне нравится универсальная мука Bob’s Red Mill One-to-One или без глютена King Arthur) 2 чайные ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотой корицы 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха 2 столовые ложки тростникового сахара или сахара демарара 1 чайная ложка яблочного уксуса 1 1/4 — 1 1/2 чашки миндаля или соевое молоко начните с использования 1 1/4 стакана 1 столовая ложка растительного масла, такого как сафлоровое, виноградное или рапсовое 3/4 стакана пюре из сладкого картофеля * Слегка смазать маслом большую сковороду или сковородку.Взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и сахар. Взбейте венчиком яблочный уксус и 1 1/4 стакана миндального или соевого молока. Добавьте растительное масло и пюре из сладкого картофеля. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они хорошо не смешаются. Если тесто слишком густое, добавляйте больше миндального или соевого молока, по две столовые ложки за раз, пока оно не приобретет нужную консистенцию для блинов (не жидкое, но его легко вылить в сковороду). Дайте тесту остыть, пока вы нагреваете сковороду или сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте тесто в ложки на 1/4 стакана. Дайте тесту приготовиться, пока на поверхности каждого блина не появятся маленькие пузырьки, а дно не станет твердым. Переверните блины и дайте им готовиться с другой стороны еще 2 минуты или пока обе стороны не станут золотистыми, а блины не станут пушистыми. Переложите блины на решетку для охлаждения или на тарелку, пока готовите тесто. * 3/4 ​​стакана пюре из сладкого картофеля — это примерно 1 средний сладкий картофель, запеченный или приготовленный на пару, и пюре из мякоти. Вы также можете использовать консервированное пюре или заменить тыкву! Вместо пшеничной или безглютеновой универсальной муки вы можете использовать обычную универсальную муку или муку из цельнозернового теста. Возможно, этой осенью они станут для меня и Стивена любимыми блинами. Прошло некоторое время с тех пор, как мы изменили свой распорядок завтрака — большую часть времени, честно говоря, я взбиваю свои тостады или овсяные хлопья, и он наливает свои хлопья, и мы называем это утром, — но когда мы только начали встречаться, мы готовили блины почти каждый раз. выходные дни.Это была хорошая традиция, и я думаю, ее стоит воссоздать. А если вы ищете вдохновение для осенних рецептов, найдите время, чтобы ознакомиться с другими продуктами для душа Линдси, которые не содержат молочных продуктов и глютена, а многие из них являются веганскими! Тако с грибами и капустой | Brooklyn Supper Французские тосты с мускатной тыквой | Съедобная перспектива Бутерброды с шоколадной крошкой и мороженым с медом и оливковым маслом | Торт поверх стейка Суп из жареных зеленых томатов с травяным маслом | With Food + Love Овсяные батончики без выпечки с вишней, шоколадом и семенами конопли | Kale & Caramel Хумус из темного шоколада | Пара готовит Стейки Майтаке с пюре из цветной капусты | O&O Eats Салат из огурцов и серной дыни | Две красные чаши Варенье из клубники и ревеня | The Sugar Hit Хумус Мисо Эдамаме с запеченными чипсами из сладкого картофеля Фурикаке | Fix Feast Flair Мини-пирожные с лесным орехом | Я пищевой блог Магия мандолины: овощное карпаччо | Eat Boutique Миндальный пудинг с чиа и обжаренным виноградом | Tending the Table Пшенные батончики с арахисовым маслом и темным шоколадом | Сердце пекаря Надеюсь, вам тоже понравятся блины.И желаю вам прекрасного начала недели. xo Рецепт блинчиков из пшена | Это восхитительное блюдо Как будто уик-энды и так не были хорошими, вот что-то особенное, чтобы сделать их еще более захватывающими. Я имею в виду, что может быть лучше для того, чтобы начать свои великолепные выходные, чем здоровый, домашний и вкусный завтрак, который можно быстро приготовить. Этот рецепт блинов из пушистого проса не только восхитительно вкусен и сытно, но еще и без яиц без глютена без сахара-рафинада из небольшого количества простых ингредиентов легкий и пушистый здоровый Теперь давайте поговорим о звезде рецепта, пшенной муке .Просо — это суперпродукт, который когда-то в Индии выращивался и потреблялся в изобилии, но благодаря зеленой революции, сейчас в нашем рационе есть только пшеница и рис. Но, не волнуйтесь, просо снова в тренде, и это меня очень радует, потому что просо не только такое полезное и экономичное, но и есть так много рецептов, которые могут сделать эти суперзерна частью нашего повседневного рациона. Кстати, если у вас закончились идеи для завтрака и вы ищете больше таких рецептов, просмотрите все эти рецепты завтрака в блоге. Но если вы предпочитаете пикантные блюда, обратите внимание на рецепты, например, . Но если вы сладкоежка, мои любимые Печать часы значок часов Описание Эти суперполезные и вкусные оладьи из пшена просты в приготовлении, они не содержат яиц, глютена и сахара. Шкала 1x2x3x Состав 3-4 спелых банана 1 стакан муки из проса ( kaangni ) Щепотка пищевой соды 1 столовая ложка разрыхлителя ¼ ч.л. порошка корицы ½ стакана молока (молочного или растительного) 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию) 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки меда или кленового сиропа Банкноты Сначала добавьте в миску сухие ингредиенты, такие как пшенная мука, разрыхлитель, соду и порошок корицы.Хорошо перемешайте. Затем добавьте банановое пюре, молоко, ванильный экстракт и взбейте, чтобы не образовывались комочки. Держите это тесто на 10 минут. Тем временем нагрейте сковороду на слабом огне, а затем смажьте ее маслом. Затем вылейте стакана теста для блинов и вылейте его на слегка смазанную маслом сковороду. Затем варить на слабом огне, пока сверху не появятся маленькие пузырьки, а низ блина не станет золотисто-коричневого цвета. Переверните и приготовьте и другую сторону. Наконец, подайте восхитительные блинчики из пшена, сложив их друг на друга и посыпав бананами, ягодами, арахисовым маслом или медом. . Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей: Блинчики из бананового проса, без глютена, без сахара, без молочных продуктов Нет больше дорогих или запутанных смесей муки без глютена! Вы можете приготовить эти полезные блинчики без глютена из нескольких экономичных ингредиентов за считанные минуты для своей семьи. Тесто можно размять вдвое и сохранить в холодильнике, чтобы использовать на следующий день! Пшенные оладьи богаты железом, белком, калием и витаминами группы В. Так хорошо для вас и восхитительно! Вам также может понравиться мой новый торт с персиком и сливой из проса.Это отличный завтрак с моим домашним греческим йогуртом и свежими фруктами. Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки, я могу получить компенсацию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации. Блинчики из бананового проса, GF, SF, DF #glutenfree На 6-8 маленьких блинов Ингредиенты: 2 очень спелых средних органических банана, протертых в пюре или 3 столовые ложки масла на выбор и 241 столовые ложки яблочного пюре 2 больших взбитых органических яйца 10 капель ванильной жидкой стевии или 1/4 чайной ложки порошка стевии или 2 столовые ложки меда по вкусу 1 стакан пшенной муки без глютена, примечание: вы можете купить пшенную муку Bob’s Redmill без глютена или измельчить свежее пшено до муки, просеять и измельчить в кофемолке 1 чайная ложка шелухи подорожника Yerba Prima, opt 1 чайная ложка корицы без глютена 1 чайная ложка пищевой соды щепотка соли немного воды по необходимости 1 столовая ложка грецких орехов, мелко нарезанных 2 столовые ложки оливкового масла или сафлора для сковороды без сахара или чистый кленовый сироп, подогретый для стола Инструкции: В небольшой миске размять бананы вилкой до тех пор, пока они не станут жидкими, а комочки не исчезнут. Добавьте яйца и стевию в банановое пюре. или масло и яблочное пюре, если используете. Хорошо смешать. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте жидкие ингредиенты к сухому и перемешивайте, пока не получите однородное густое жидкое тесто. При необходимости добавьте воды. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне Налейте в кастрюлю примерно 1 / 2-3 / 4 стакана, оставив место для поворота. Варить до появления пузырьков и высыхания краев.Уменьшите огонь, если они начнут гореть. Переверните и готовьте еще несколько минут или до коричневого цвета. Подавать с сиропом или свежими фруктами. Рецепт оладий из проса Блины пшенные Всем привет, надеюсь, у вас сегодня отличный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — блины из пшена. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно. Блинчики из проса — один из самых популярных современных продуктов питания на Земле. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. Пшенные оладьи — это то, что я любила всю жизнь. Полезные оладьи из пшена с черникой не только на блины! Несмотря на то, что я не самый большой фанат блинов (должен признать, что предпочитаю блины), эти блины из черничного пшена действительно получились. Лучшие рецепты блинов из пшена на Yummly Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить блины из пшена, используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как это приготовить. Ингредиенты, необходимые для приготовления блинов из пшена: Получите 1 стакан рисовой муки / пшеничной муки (я использовал рисовую муку) Возьмите 2 стакана пшенной муки Приготовьте 1/4 стакана масла (вы также можете использовать сливочное масло) Получите 2 спелых банана (сахар или мед еще можно) Взять 1 ч.л. разрыхлителя Готовое молоко Пшено промыть, сварить в кипящей воде.Медленно вмешайте муку и замесите густое тесто. Отложите тесто в теплое место и дайте ему подняться (т. Е. Пока оно не увеличится почти вдвое). Инструкции по приготовлению блинов из проса: Смешайте все в блендере и взбейте до однородной жидкой консистенции. Используйте противень без пригорания. готовьте с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать с чашкой горячего чая и наслаждаться Рецепт блинов из пшенной муки Пошаговый рецепт, смесь пшенных мини-зеленых адай / блинов, блинчики из пшенной муки, не содержащие глютен, а также подходящие для малышей, большой успех из моего недавнего.Пшенные оладьи пекли наши бабушки, знавшие секреты приготовления самых простых и сытных блюд. Это лакомство отличается приятным вкусом, прекрасным ароматом и ароматом. Этот рецепт блинов из проса простой и не содержит глютена, из него получаются такие вкусные хрустящие блины. Он идеально подходит в качестве основы для копченого лосося или икры, потому что пшено становится очень хрустящим при жарке на сковороде. Итак, мы подошли к концу этого исключительного рецепта блинов из пшена. Спасибо вам большое за ваше время.Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь! Попробуйте рецепт здоровых блинов из красного проса (раги) в домашних условиях Пышные блины на столе за считанные минуты! Этот простой рецепт, состоящий из цельного зерна и красного проса с высоким содержанием клетчатки, также известного как пальчатое просо или раги, вдохновит вас на блины и в будние дни 🙂 Сделанный из муки раги, разновидности проса с высоким содержанием клетчатки, которую можно найти в индийских продуктовых магазинах, этот рецепт не содержит глютен, растительный и веганский, без орехов, сои и с низким содержанием FODMAP! Начнем… Разогрейте сковороду или сковороду. Смешайте в миске муку раги, молотый чиа (или лен), разрыхлитель и соль. Взбейте. Добавьте фруктовое или овощное пюре (я использую сладкий картофель, который является продуктом с низким содержанием FODMAP), масло, кленовый сироп, уксус, ваниль (по желанию), корицу и мускатный орех (по желанию) и молоко по выбору. Перемешать шпателем. Примечание: 1/3 стакана полножирного кокосового молока и 2/3 стакана «обычного» немолочного молока дают текстуру, показанную здесь. Добавьте несколько капель растительного масла в сковороду и вытрите бумажным полотенцем. Вылейте тесто на смазанную маслом сковороду и приготовьте блины, как обычно. Я обычно готовлю их примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать! Блины с красным пшеном (раги) Пышные блины на столе за считанные минуты! Этот простой рецепт, состоящий из простых цельнозерновых ингредиентов, вдохновит вас на блинчики и в будние дни 🙂 Вы получаете 2 чашки жидкого теста. Время приготовления 5 минут Время приготовления 15 минут Общее время20 минут Курс: завтрак Кухня: американская Ключевое слово: пальчатое просо, без глютена, с низким содержанием FODMAP, без орехов, блины, растительные, красное просо, без сои, веганский Порций: 3 калорий: 320 ккал 1 стакан муки из красного проса (раги) 1 стакан немолочного молока 1/4 стакана фруктового или овощного пюре 1 столовая ложка кленового сиропа 1 столовая ложка масла по выбору (по желанию, замените дополнительное фруктовое пюре) 1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия 1 чайная ложка молотых семян чиа (заменитель молотого льна) 1 чайная ложка уксуса 1 чайная ложка ванили (по желанию) 1 чайная ложка корицы (по желанию) 1/2 чайной ложки мускатного ореха (по желанию) щепотка соли Нагрейте сковороду или сковороду. Смешайте в миске муку, молотый чиа (или лен), разрыхлитель и соль. Добавьте фруктовое или овощное пюре, кленовый сироп, масло, ваниль, уксус, специи и молоко. Соединить шпателем. Получится 2 стакана жидкого теста. Вылейте тесто в желаемом количестве на разогретую сковороду или сковороду (я использую мерку 1/3 чашки). Готовьте блины как обычно. Я даю им вариться по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать! 1/3 стакана полножирного кокосового молока (того типа, который продается в банках) и 2/3 стакана немолочного напитка обеспечивают текстуру, которая нам нравится, без заметного кокосового вкуса. Масло в этом рецепте можно заменить дополнительным фруктовым пюре или вообще отказаться от него. В этом случае я рекомендую использовать не менее 1/3 стакана (но не более 1/2 стакана) жирного кокосового молока. По моему опыту, слишком высокое соотношение «кокосовое молоко и немолочный напиток» портит текстуру. Обновлено 12.01.19 с дополнительными примечаниями к рецептам. Фактические данные о питательных веществах будут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и используемых количеств, а также от естественных вариаций сырья. Блинчики из пшена с чечевичным пюре Добавьте кунжутное масло в кастрюлю на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет прозрачным (около 4 минут). Добавьте тайский чесночный соус с чили и чечевицу.Перемешайте, чтобы покрыть маслом. Добавьте бульон и соевый соус. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Измельчите чечевицу в пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна и добавьте зеленый лук. Пока чечевица готовится, взбейте яйцо, яичные белки, кокосовое молоко, тайский чесночный соус и кунжутное масло до однородной массы. Взбейте кукурузный крахмал, пока не останется комочков. Рис для суши сен сой как варить: Рис Sen Soy / Сэн Сой Для приготовления суши и роллов в домашних условиях — «Тонкости приготовления риса для суши, на примере риса от Сэн Сой. Мой проверенный рецепт варки риса. А так же ответ на вопрос: как легко и без усилий промыть рис? Полезные советы. Наглядные фото.» Как правильно варить рис для роллов и суши Ни одни суши или роллы не обходятся без риса. Рис можно брать как обычный круглозерный, так и специально предназначенный для приготовления суши, который продается в специальзированных магазинах. Но, самое главное — это не вид риса, который вы возьмете, а техника его приготовления. То есть приготовить рис для суши или роллов нужно правильно, чтобы рис имел нужную консистенцию и вкус. Тогда вы сможете приготовить вкусные суши или роллы даже из обычного из риса, который имеется в любом магазине. Смотрите, чтобы рис после варки не рассыпался, а имел липкую структуру. Только из такого риса можно делать суши в домашних условиях. Иначе, у Вас ничего не получится. А теперь перейдем к самому рецепту. Как варить рис для роллов и суши Чтобы правильно варить рис для роллов и суши необходимо выполнить следующие действия. Один стак. риса разбавляем на  2 стак. воды. 20 мин просто отстаивается, сливаем воду так же наливаем 2 стак. воды и варим 20 мин. Первые 10 мин. на сильном огне, а вторые 10 мин. на среднем. Не отходя мешаем рис до конца 10 — ти мин. Снимаем с плиты, промываем, добавляем уксус полторы чайные ложки. Уксус берем яблочный. После мешаем. Вот и готов шикарный рис для роллов в домашних условиях. Рис нужен специальный, так как он лучше слипается. Я беру сен- сой. Рис для роллов и суши в мультиварке Приготовить рис для роллов в мультиварке просто. Для этого необходимо следующее. 175 гр промытого риса + полтора стакана кипятка варить на режиме «мультиповар» 100 градусов пять минут. 10 минут выдержать с закрытой крышкой на режиме «поддержание тепла» и 10 минут с открытой крышкой без подогрева, накрыв полотенцем. Уксусная смесь: полторы ст. л. уксуса 9%, пол ст. л. воды, две ст. л. сахара, полторы ч. л. соли — размешать до растворения. Нет времени на готовку? Тогда можно заказать суши на дом. Бесплатная доставка суши в Москве привезет вам суши прямо домой. Доставка работает круглосуточно, так что можно делать заказ в любое время. Рис для суши с уксусной смесью рецепт – японская кухня: закуски. «Еда» Подбор рецептов Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски Сэндвичи Ризотто Напитки Соусы и маринады Бульоны Любое блюдо Варенье Салаты на зиму Соленья и консервация Ачма Беляши Бисквит Бискотти Блины Брауни Бублики Булочки Ватрушки Вафли Галеты Глазурь Гренки Зефир Капкейк Кексы Киш Кнедлики Коврижка Конфеты Коржики Крекеры Крем Круассаны Кулебяка Куличи Курник Лепешки Манник Маффины Мороженое Мусс Оладьи Панкейки Пастила Пасха Пахлава Песочное печенье Песочный торт Печенье Пироги Пирожки Пирожное Пирожное «Мадлен» Плюшки Пончики Профитроли Пряники Пудинг Расстегаи Рогалики Самса Сладкие рулеты Слойки Сорбет Суфле Тарталетки Творожники Творожный торт Тесто для пирожков Тирамису Торт-суфле Торты Трубочки Фокачча Хачапури Хворост Хлеб Чизкейк Шарлотка Штрудель Эклеры Аджапсандал Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Бризоль Буженина Буррито Вареники Галушки Голубцы Гратен Гуляш Деруны Долма Жаркое Жульен Запеканка Зразы Кебаб Клецки Котлеты Лазанья Лапша Люля-кебаб Мамалыга Манты Мусака Мясо по-французски Овощное рагу Отбивные Паэлья Пельмени Перец фаршированный Печеночный торт Плов Пюре Рататуй Роллы Соте Стейки Тефтели Фрикадельки Фрикасе Хашлама Хинкали Цыпленок табака Чанахи Чахохбили Шаурма Шашлык Шницель Эскалоп Драники Каши Мюсли Омлет Сырники Творожные запеканки Яичница Винегрет Греческий салат Мимоза Мясные салаты Овощные салаты Оливье Салат «Цезарь» Салаты корейские Салаты с курицей Слоеные салаты Теплые салаты Фруктовые салаты Бозбаш Борщ Буйабес Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Капустняк Картофельный суп Крем-суп Кулеш Лагман Луковый суп Минестроне Мисо Молочный суп Окрошка Похлебка Рассольник Рисовый суп Свекольник Солянка Суп «Харчо» Суп-пюре Сырный суп Как варить рис для суши Что самое главное в суши? Одним из главных составляющих в приготовлении суши, является рис. Хорошо приготовленный рис — это больше половины успеха!!! В этой статье я подробно расскажу вам о том, как варить рис для суши, в каких пропорциях и всё что нужно знать при приготовлении риса для суши. Варят рис для суши и в рисоварке и в пароварке, но если у вас нет этих приспособлений, то ничего страшного. Хорошо сварить рис можно и в кастрюле!!! Рис для суши обязательно надо промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной и просушивать за полчаса-час до варки. Кастрюлю надо брать большую, так как рис разбухает и в ней должно поместиться в 2-3 раза больше первоначального объёма, а крышка должна плотно к ней прилегать. На один объём сухого риса (например стакан) надо брать примерно 1,2 объёма воды! Приготовление риса для суши- это целая наука, которой можно научиться, но только путём практики и ещё раз практики. Практикуйтесь чаще и вы найдёте правильный рецепт приготовления риса для суши, который должен стать клейким, мягким внутри и в тоже время не терять форму при лепке!!! По правильной технологии в кастрюлю с рисом для аромата добавляется кусочек сушёной водоросли комбу, после закипания (на среднем огне) его следует вынуть, уменьшить огонь и варить рис еще 15 минут. При этом лучше лишний раз не поднимать крышку, чтобы не выпускать пар. Затем дайте рису еще 15 минут настояться, перекладывайте его в миску и заправляйте уксусной приправой, аккуратно перемешивая. Главное использовать качественный рис для суши!!! И самое главное: Не расстраивайтесь, если рис у вас не получился, просто в следующий раз учтите все свои ошибки. И помните, что главный секрет риса для суши прост: чем больше у вас опыта, тем идеальнее будут ваши рисунки!!! Пошаговый фото рецепт как варить рис для суши Нам понадобится: 350 гр. риса 360 мл воды 80-100 мл. готовой приправы из рисового уксуса 5-7 см. полоска водорослей Комбу (не обязательно) Приготовление риса Возьмите рис и первым делом хорошенько промойте, до тех пор, пока вода не станет прозрачной!!! (это делается для того, чтобы вымыть рисовую пудру, которая убивает вкус) Затем дайте промытому рису высохнуть (минимум полчаса, лучше час) (Это конечно по правильной технологии, но лично я иногда не просушиваю рис, так как времени на это иногда не хватает и он всё равно получается хороший и существенной разницы я не вижу. Но если у вас есть время, тогда конечно лучше просушить!!!) Положите рис в среднюю кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Положите в кастрюлю кусочек водорослей Комбу, предварительно протерев их влажной тряпочкой. В нашем рецепте это — единственный ингредиент, без которого в принципе можно обойтись, однако результат добавления Комбу того стоит, рис будет ароматнее) Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на среднем огне,после чего Комбу надо вынуть, теперь уменьшите огонь до минимума и варите 15 мин. Уберите кастрюлю с огня и не поднимая крышки дайте рису постоять на плите ещё 15 минут. Крышку кастрюли не снимаем и не поднимаем!!! Затем переложите рис в деревянную, стеклянную или пластмассовую миску и рубящими движениями перемешайте рис деревянной лопаткой, так чтобы слегка отделить рисовые зёрна друг от друга, а не размазать их!!! Полейте равномерно уксусом для суши (если у вас нет готовой заправки для риса, тогда можно приготовить её самому), продолжая помешивать, пока не убедитесь, что рисовый уксус (приправа для риса) попал(а) на все зёрнышки. Накройте рис полотенцем, подготовьте все ингредиенты для приготовления суши и приступайте!!! Помните: рис во время приготовления суши должен быть тёплым, не горячим и не холодным и готовый рис для суши нужно использовать в тот же день, не ставя в холодильник. Иначе ваш рис станет жестким и суши из него получатся сухие и совсем не такие ароматные, как суши из свежайшего риса. Заправка для риса суши в домашних условиях пошагово с фото 30 апреля 2018 15266 Суши — популярное блюдо, которое все хозяйки сегодня очень часто делают дома. Его невозможно представить без специальной заправки — сушидзу по-японски. Как ее делать, расскажем далее. Классический рецепт  Ингредиенты Количество рисовый уксус — 100 миллилитров сахар — 3 маленькие ложки соль — 1 маленькая ложка Время приготовления: 10 минут Калорийность на 100 грамм: 172 Ккал Всем нравятся суши, но не многие умеют правильно делать заправку для риса, который является компонентом этого блюда. Как делать классический ее вариант, рассмотрим далее. Как готовить: Достаем все ингредиенты и отправляем их в кастрюлю. Ставим посуду на маленький огонь. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Как только сахар растворится в уксусе, снимаем кастрюлю с огня и остужаем. Переливаем остывшую смесь в банку и готовим из нее деликатес. Заправка для риса суши с обычным уксусом Простой уксус делает любую пропитку рисовой крупы неповторимой. Как ее сделать, расскажем далее. Ингредиенты: столовый уксус 5% — 50 миллилитров; соевый соус – 50 миллилитров; сахар – 20 граммов. Время готовки: 15 минут. Калорийность на 100 граммов: 168 ккал. Как приготовить: Подготовим все продукты заранее. Возьмем кастрюлю и поместим их туда. Ставим посуду на огонь и готовим, пока не закипит уксус и не растворится сахар. Как только кристаллики сахарного песка растворятся, соус для риса убираем с огня и оставляем на некоторое время остужаться. Пока остывает, варим рисовую крупу и делаем начинку. Остывшую смесь обязательно используем для приготовления вкусного японского блюда. Заправка для риса суши с яблочным уксусом Яблочный уксус придает рису неповторимый вкус и обеспечивает хорошее склеивание. С ним легко получаются любые блюда. Ингредиенты: яблочный уксус – 2 больших ложки; вода – 3 больших ложки; сахар – 2 больших ложки; соль – 1 маленькая ложка. Время приготовления: 20 минут. Калорийность на 100 граммов: 169 ккал. Как сделать сушидзу: Наливаем в небольшую кастрюлю воду и ставим ее на плиту. Как только вода закипит, наливаем в нее уксус, а также добавляем сахар с солью. Убавляем огонь и помешиваем жидкость каждые пять минут. Когда кристаллики сахара с солью растворятся, можно будет убирать все с огня. Полученный ингредиент для суши охлаждаем и только потом используем для готовки. Если все шаги были сделаны правильно, получится клейкая смесь, которая позволит сделать вкусное японское блюдо. Как готовить с орехом Орех — замечательный ингредиент для вкусной пропитки риса. Он придает пикантность и незабываемое послевкусие. Рассмотрим, как сделать соус с орехом, ниже. Ингредиенты: ореховая паста – 5 больших ложек; яблочный уксус – 8 миллилитров; кунжутное масло — 5 миллилитров; соус соевый — 6 миллилитров; вода – 1,5 стакана. Время готовки: 20 минут. Калорийность на 100 граммов: 173 ккал. Стадии готовки: Готовим ореховую пасту. Для этого дробим мелко грецкие или другие орехи, превращая их в кашу. Смешиваем с кунжутным маслом. Постепенно вливаем в сушидзу уксус. Подогреваем воду и варим в течение пяти минут. Когда получится равномерная жидкость с приятным запахом, убираем с огня и остужаем. Используем ее для приготовления японского деликатеса только в остывшем виде. Читайте подробно, как сварить рис для суши и роллов. А тут вы узнаете, как правильно приготовить суши в домашних условиях. Калорийность суши и роллов: полный обзор на нашем сайте. Приготовление с дрожжами Чтобы получить ароматное японское лакомство, достаточно воспользоваться дрожжами. Каким образом приготовить с ними сушидзу, расскажем ниже. Ингредиенты: яичный белок – 2 штуки; сахарный песок – 110 граммов; дрожжи сухие — 2 пакета; вода — 150 миллилитров. Время готовки: 20 минут. Калорийность на 100 граммов: 175 ккал. Приготовление: Растворяем дрожжи в воде и оставляем на пять минут. Добавляем белок, все смешиваем и ставим на плиту. Засыпаем в кастрюлю сахарный песок и каждые две минуты перемешиваем. Сахар должен раствориться. Варим смесь, не переставая помешивать. Когда она приобретет серый цвет и густоту, убираем с печи и остужаем. Остывшую смесь используем для риса или убираем в холодильник. Заправка из винного уксуса Многие специалисты спорят, с чем вкуснее получается деликатес Японии: с винным или яблочным уксусом. В одном они точно уверены — оба они хороши. Рассмотрим ниже этапы приготовления вкусной заправки. Ингредиенты: винный уксус — 2 больших ложки; вода — 155 миллилитров; сахарный песок — 2 маленьких ложки; соль — 1 маленькая ложка. Время готовки: 20 минут. Калорийность на 100 граммов: 173 ккал. Как делать: Размешиваем уксус с водой, сахаром и солью. Ставим получившуюся консистенцию на маленький огонь. Постоянно помешиваем и ждем, пока сахар не растворится в воде. Это должно наступить до того, как вода начнет кипеть. Как только сахар растворится, убираем все с огня и остужаем. Используем готовую пропитку для крупы: поливаем и оставляем минут на пять. Так рис быстро склеится и сможет стать частью вкусного и качественного японского деликатеса. Вариант с лимоном Русские повара сегодня всячески экспериментируют с приготовлением японского лакомства. Это касается прежде всего заправки. Ниже посмотрим, как сделать сушидзу с добавлением лимона. Ингредиенты: рисовый уксус — 1 маленькая ложка; сахар и соль — 1 маленькая ложка; сок лимона — 2 маленькие ложки; вода — 155 миллилитров. Время готовки: 20 минут. Калорийность на 100 граммов: 173 ккал. Как готовить: Варим смесь из уксуса с сахаром, солью и лимоном на протяжении некоторого времени. Постоянно помешиваем, чтобы получилась однородная клейкая консистенции. Когда частицы сахара растворятся, снимаем все с огня и остужаем. Используем смесь для дальнейшей готовки только в остывшем виде. Полезные советы Чтобы сделать вкусный сушидзу, нужно брать только свежие продукты. Это касается соевого соуса и орехов. Только так можно получить аппетитный и безопасный продукт. Чтобы получился хороший соус для склейки риса, нужно дождаться полного растворения сахара в воде во время готовки. Всегда следует пробовать на вкус заправку. Именно от неё зависит качество полученного блюда. Если нет специального рисового маринада для сушидзу, можно заменить его на обычный яблочный или белый винный уксус. Ни один ингредиент нельзя исключать, можно только заменять. Особенно это касается лимонного сока и маринада. Следует использовать лимон с тонкой кожурой. В нем будет больше сока, и соус получится вкуснее. Оценить статью: 0 Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google+ Что еще почитать: Фото рецепт риса для суши (суси), как правильно варить рис для суши Главное требование к рису для суши и роллов – клейкость. Это свойство обеспечивается большим содержанием крахмала в рисе. Не обязательно использовать именно японский рис, можно использовать кубанский, вьетнамский или любой другой круглозерновой и гладкий рис. Время приготовления: 60 минут + время для остывания. Ингредиенты: Рис для суши – 250 гр. Вода – 375 мл. Столовый 9% уксус – 3 столовые ложки (30 грамм). Сахар – 1 столовая ложка. Соль – 1 столовая ложка. Рецепт риса для суши (суси): Рис хорошо промыть в большом количестве воды. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Перед варкой, рис можно замочить на 30 минут в воде, после чего воду слить и приступить к следующему шагу. Рис пересыпать в кастрюлю с толстым дном, залить водой (375 мл), поставить на сильный огонь и помешивая довести до кипения. Огонь убавить до слабого, накрыть крышкой и варить 10 минут, рис не должен кипеть. Соотношение риса к воде должно быть 1:1,5. Снять рис с огня и, не снимая крышки дать постоять 15—30 минут. Пока рис настаивается нужно сделать заправку. Можно использовать уже готовый рисовый уксус (соус), но если у Вас нет рисового уксуса, то можно использовать обычный 9% столовый, как в этом рецепте или (лучше) яблочный. Для этого возьмите 9% уксус и разведите 1:1 водой, то есть на 30 мл уксуса 30 мл воды. Рисовый уксус намного мягче обычного, чтобы смягчить уксус его надо нагреть, и растворить в нём соль и сахар. Заправка для риса готова. Рис перекладывается в более удобную посуду, в него выливается заправка и аккуратно перемешивается лопаткой. При перемешивание необходимо разбивать все комки риса, и делать это так аккуратно, чтобы не раздавить и не поломать рисинки. После того как рис остынет, можно приступать к приготовлению суши и роллов.  Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях! Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.05.2010 Как приготовить рис для суши дома Как бы мы не любили суши и роллы за свежие морепродукты, но все же факт остается фактом: основой для любимого блюда является рис. Плохим или неправильно приготовленным рисом можно испортить даже самые лучшие роллы. И не важно будет насколько качественные и вкусные рыба, овощи или сливочный сыр – всем запомнится только невкусный рис. Чтобы не допустить подобного и насладиться полным вкусом самостоятельно приготовленных роллов, необходимо ответственно подойти к приготовлению риса и учесть многие нюансы, которые на первый взгляд кажутся незначительными. Правильный выбор риса – половина успеха Ни для кого не секрет, что приготовить суши можно далеко не из любого риса. Для того, чтобы ваши роллы или не распадались и не превратились в кашу из риса и рыбы, рис должен быть достаточно клейким (не путать с переваренным). Необходимая нам клейкость достигается за счет большого содержания крахмала в рисе. Поэтому, если вы собрались готовить суши, длиннозернистые или бурые сорта риса лучше оставить на полках супермаркета, и использовать круглозернистые сорта. Тонкая наука промывания риса После того, как определились с сортом риса, можно приступать непосредственно к приготовлению. Начать следует с промывки риса. Мыть рис необходимо тщательно и аккуратно, не сдавливая, не пережимая и не придавливая крупинки, чтобы не повредить их структуру. Промывать рис следует в прохладной воде. Горячая вода способствует вымыванию крахмала, который, как мы помним, необходим нам для красивых и ровных роллов. Промыванию риса в Японии уделяют очень много внимания и относятся к этому процессу, как к самому настоящему ритуалу. Ведь только очистив рис от пыли и мелкой грязи, мы позволим раскрыться вкусу этой привередливой крупы. Кстати, начинающие японские повара могут тратить годы на мытьё риса. На протяжении нескольких лет они изо дня в день промывают рис для суши, прежде чем им позволяют приступить к более увлекательной работе. Как все же варить рис для суши? Не так быстро. Промытый рис необходимо замочить. Да, это не делает процесс быстрее, но необходимо для того, чтобы наш рис для суши был мягче и меньше варился. Рис замачиваем в пропорции 1:1 примерно на 15 минут. Затем, через 15 минут можно ставить его на плиту. Варить рис необходимо в той же воде, в которой он был замочен. Важно следить, чтобы рис был мягким, но при этом не превратился в густую однородную массу. Профессиональная рисоварка помогает избежать неудачи и приготовить рис идеальной консистенции. Но, если у вас на кухне не найдется ничего похожего, то подойдет и простая кастрюля с толстым дном. Не стоит часто открывать крышку, чтобы не пересушить рис. В среднем достаточно минут 15-20 на маленьком огне, чтобы рис был таким, как нам необходимо. После того, как воды в кастрюле не осталось, и вы выключили огонь, необходимо оставить рис для суши постоять под крышкой еще минут 10, после чего его нужно пересыпать в деревянную емкость и накрыть полотенцем, чтобы он остывал (но не засыхал). Если деревянной посуды у вас нет, то подойдет стеклянная или фарфоровая, но только не железная. Пока рис остывает, у вас есть время заняться приготовлением заправки для риса. На необходима для того, чтобы сохранить форму ваших роллов или суши после того, как рис полностью остынет. А также для того, чтобы придать рису дополнительный вкус и легкую пикантность. Многие не очень опытные повара предлагают использовать в качестве заправки только рисовый уксус, но мы советуем потратить немного больше времени и приготовить полноценную заправку. На 1 кг риса вам понадобится около 10-12 столовых ложек рисового уксуса, 7-8 столовых ложек сахара и примерно полторы-две столовые ложки соли. Все это нужно смешать и разогреть на плите, чтобы сахар и соль полностью растворились. Ни в коем случае нельзя доводить уксус до кипения, чтобы он не потерял свои свойства. Также не стоит заменять рисовый уксус на яблочный или обычный столовый. Готовую заправку необходимо медленно вливать в емкость с рисом и тщательно и аккуратно перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не повредить целостность рисовых зерен. Иначе все ваши предыдущие старания были напрасны, и вы получите клейкую рисовую кашу вместо ароматного риса для суши. Ну вот и все. Если вы все сделали правильно, то идеальный рис для ваших идеальных роллов готов. Можно приступать к формированию роллов. О том, как приготовить ролл Филадельфия дома мы тоже недавно писали. Приятного аппетита и удачи в ваших кулинарных экспериментах! Как сделать японский рис и рецепт риса для суши Промойте рис: Отмерьте рис и положите его в кастрюлю или используйте на этом этапе миску. Добавьте в кастрюлю / миску много воды, затем осторожно перемешайте и перемешайте рис рукой. Когда вода станет мутной от крахмала, слейте воду, удерживая рис в кастрюле / миске рукой. Повторите этот шаг 3-5 раз или пока вода не станет прозрачной. После мытья риса замочите рис минимум на 30 минут. Затем слейте воду через 30 минут. Варка риса: добавьте в кастрюлю рис и 390 мл пресной воды. Поставить на плиту и довести до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и дайте рису покипеть около 15-20 минут. (Обязательно закрывайте кастрюлю крышкой). Рис на пару: После того, как он закипел, снимите кастрюлю с плиты и оставьте рис на пару еще на 10-15 минут. Подавайте и наслаждайтесь. Когда рис закончится, хорошо перемешайте с шамодзи или японской рисовой лопаткой и подавайте в миски.Затем вы можете использовать различные начинки, такие как фурикаке, японские маринады (цукемоно) или соус для дополнительного вкуса или использовать для приготовления рисовых шариков онигири. Для риса для суши: Требования: уксус для суши 80 мл Деревянная миска для суши (необязательно) Чтобы приготовить рис для суши, приготовленный рис нужно смешать с уксусом для суши, который представляет собой японский рисовый уксус, смешанный с солью и сахаром. Смешайте с рисом 80 мл уксуса для суши (или около 12% от общего веса приготовленного риса).Чтобы получить лучший аромат, уксус нужно добавить в рис, пока он еще теплый. Смешивая рис и уксус, охлаждайте рис вентилятором и удаляйте влагу. Ваш рис для суши теперь готов к использованию во всех типах вкусных суши. Для достижения наилучших результатов используйте деревянную миску для суши (sushi oke), чтобы перемешать и охладить рис. Знай свои суши: типы и термины, которые необходимо знать перед заказом МЕНЮ Присоединяйтесь бесплатно Войти Приложения и закуски Закуски Мини-закуски Закуски для мультиварки отжиманий Фаршированные яйца Начос Просмотреть все Закуски Смеси для снеков Соленые закуски Сладкие закуски Вечеринки и праздники Праздник Синко де Майо 4 июля Хэллоуин День Благодарения Рождество Просмотреть все Стороны Коктейли Закуски Смеси для снеков Игровой день Праздник Просмотреть все Душевые кабины Игровой день Футбольная закуска отжиманий Начос Тако Куриные крылышки Просмотреть все День Рождения Пикник Гриль Potluck Десерт Торты Ванильный торт Шоколадный торт Желтый торт Торт ко дню рождения Торт Bundt Просмотреть все Бары Карамельные батончики Зерновые батончики Чизкейк-батончики Шоколадные плитки Фруктовые батончики Просмотреть все Брауни Карамельное пирожное Шоколадные пирожные с помадкой Брауни с арахисовым маслом Чизкейк Карамельный чизкейк Чизкейк-батончики Чизкейк без выпечки Тыквенный чизкейк Клубничный чизкейк Файлы cookie Рождественское печенье Печенье с шоколадной крошкой Сахарное печенье Печенье с арахисовым маслом Печенье без выпечки Просмотреть все Сапожники и чипсы Яблочная хрустящая корочка Берри Крисп Персиковый коблер Пироги Яблочный пирог Шоколадный пирог Фруктовый пирог Лаймовый пирог Пирог без выпечки Просмотреть все Выпечка Пончики Тесто Филло Тесто слоеное Булочки Пироги Кексы Ванильные кексы Шоколадные кексы Кексы с тыквой Кексы с начинкой Десерты без выпечки Чизкейк без выпечки Печенье без выпечки Пирог без выпечки Замороженный десерт Мороженое Торт-мороженое Морозильник Pops Десерты без глютена Пьяный Кора Мини-десерты Охлажденные десерты Тирамису Глазурь Фадж Мелочи Заварной крем и флан Питание Завтрак и бранч Запеканки для завтрака и яичные запеканки Выпечка для завтрака Сковороды для завтрака Напитки для бранча Блинчики Просмотреть все Обед Суп Салат Сэндвичи и обертывания Закуски Смеси для снеков Соленые закуски Сладкие закуски Закуски Мини-закуски Закуски для мультиварки отжиманий Фаршированные яйца Начос Просмотреть все Салат Туалетная Куриный салат Салат из пасты Салат из киноа Салат из фасоли Просмотреть все Хлеба Печенье Хлебопечка Хлеб без глютена Быстрый хлеб Ужин Куриный ужин Говядина Свинина Морепродукты Вегетарианец Просмотреть все Напитки Коктейли Напитки безалкогольные Праздничные напитки Jello Shots Пуансон Просмотреть все Десерт Торты Барс Брауни Чизкейк Файлы cookie Просмотреть все Как Рецепты Питание Завтрак и бранч Обед Закуски Закуски Салат Просмотреть все Блюда Запеканки Чили Карри Энчиладас Фондю Просмотреть все Здоровье и диета Без глютена Палео Веганский Вегетарианец Как сделать Ингредиенты Фасоль и бобовые Шоколад Молочная Яйца Фрукты Просмотреть все Вечеринки и праздники Выходной Стороны Душ Игровой день День рождения Просмотреть все Радуга Pinterest 49 Сохранить 0 Суши стало просто: руководство по приготовлению японских деликатесов 7 мая 2013 г. — 15:36 BST hellomagazine.com Суши стало просто: руководство по приготовлению японских деликатесов Она поставила суши членам королевской семьи в Букингемском дворце , запустила прилавок сашими в Selfridges и научила тысячи новичков готовить вкусные и полезные суши дома. А теперь Макико Сано, эксперт по японской кухне и кулинарии, а также о том, как оставаться стройной, делится своими инструкциями по приготовлению суши с HELLO! Онлайн . Получайте удовольствие, готовя настоящие японские деликатесы, одновременно соблюдая традиционную диету, которая включает в себя основные продукты, которые Макико называет «алмазными ингредиентами» — рис, мисо, васаби, рыбу, водоросли и чай — и которые, по словам Макико, способствуют потеря веса и более молодой вид кожи. Практическое руководство по изготовлению роллов Калифорния СМОТРЕТЬ ГАЛЕРЕЮ НАЖМИТЕ ФОТОГРАФИИ ДЛЯ ПОЛНОЙ ГАЛЕРЕИ, ПОШАГОВЫЕ РУКОВОДСТВА И РЕЦЕПТЫ Поместите водоросли на дно коврика для суши шероховатой стороной вверх и блестящей стороной вниз. Выложите рис для суши в середину водорослей. 2. Осторожно распределите рис пальцами так, чтобы он равномерно покрывал все водоросли. Надавите на семена кунжута или другие покрытия, чтобы они прилипли. 3. Осторожно переверните весь кусок с рисом и водорослями так, чтобы водоросли оказались сверху. Посередине добавьте ломтики лосося и авокадо или другую начинку. СМОТРЕТЬ ГАЛЕРЕЮ 4. Осторожно просуньте оба больших пальца под коврик и положите средние пальцы на начинку. Поднимите ближайший к вам край коврика и водорослей над начинкой. 5. Поднимите передний край мата правой рукой. Катитесь, поддерживая рулон левой рукой. Осторожно потяните за коврик правой рукой. 6. Осторожно сожмите мат, чтобы образовался плотный рулон.Уберите коврик. Очень острым ножом разрежьте рулет пополам. Соедините половинки и разрежьте их на 6 частей, протирая лезвие между разрезами. Сделайте свои собственные роллы Калифорния по восхитительному рецепту Макико Приготовление нигири: шаг за шагом СМОТРЕТЬ МАЙКУ ладони и пальцы.Возьмите рис в правую руку, если вы правша. (Или просто поменяйте все инструкции в обратном порядке.) Держите креветку (или другую начинку) в левой руке, у основания ваших пальцев. 2. Положите рис на рыбу. Положите указательный палец правой руки на рис. Оберните левую руку вокруг указательного пальца правой руки, слегка сжимая, чтобы придать ему красивую форму. Переверните нигири так, чтобы рыба была сверху, по-прежнему не касаясь основания пальцев. 3. Повторите этапы обертывания и отжима, чтобы сформировать аккуратный компактный кусок нигири.Не раздавливайте рис слишком сильно; все ваши движения должны быть плавными. Приготовление бисквитного теста в картинках: Бисквитное тесто рецепт с фото пошагово Приготовление тортов из бисквитного теста 1. Приготовление тортов из бисквитного теста Подготовила: Максимчук Т. Учащаяся Гр. С-182 Проверила: Галина Александровна 2. Содержание: История приготовления бисквитного теста Технологическая схема Секреты и сравнение Рецепт бисквитного торта «Прага» Разновидности торта ( картинки и названия) Вывод 3. История приготовления бисквитного теста • Практически невозможно сейчас встретить человека, который бы не пробовал хоть раз бисквитный пирог и не восхищался бы его вкусом и питательностью. Бисквитное тесто и рулеты из него чрезвычайно популярны и распространены, их модно встретить на столах у многих наших сограждан. Но мало кто знает, что бисквит – это достаточно древнее кушанье, а изысканным десертом бисквит стал сравнительно недавно; до того бисквитом называлась пища самых неприхотливых людей – моряков. Рецепт бисквита гениален в своей простоте. Из смеси муки, яиц и сахарного песка получается тесто, которое можно превратить во что угодно. Живописный многослойный торт, сдобный кекс, невесомое пирожное, аппетитный рулет, ароматные пряники и хрустящее печенье – все это бисквит. Принято считать, что бисквиты придумали в Англии, но археологи возразят: древние персы научились делать бисквитное тесто уже в VII веке до н. э., когда было поставлено на поток производство тростникового сахара. Позже бисквит открыли для себя итальянцы в период Ренессанса, когда воинственным предводителям понадобилось срочно обеспечить свои армии продуктами длительного хранения. 4. Технологическая схема 6. Секреты и сравнение • Нельзя взбивать яйца в алюминиевой посуде. Белки приобретают неприятный серый цвет и становятся непригодными в пищу. В желтках яиц есть минеральные соли, они вступают во взаимодействие с алюминием, что и приводит к такому результату. Взбитая яичная масса неустойчива, поэтому нужно быть очень осторожными и аккуратными при приготовлении бисквитного теста, не встряхивать его и не стучать ложкой о края посуды при перемешивании. Посуду для взбивания яиц нужно обезжирить лимоном или лимонной кислотой, так как малейшее присутствие жира препятствует образованию пышной пены. Качество бисквитного теста и будущего бисквита зависит от свежести яиц. Чем свежее яйца, тем пышнее и качественнее получится бисквит 7. Рецепт бисквитного торта «Прага» Ингредиенты торта «Прага»:Яйцо куриное — 6 штук;Яичный желток – 1 штука;Сахар — 150 грамм;Мука — 115 грамм;Какао – 35 грамм;Сливочное масло — 280 грамм;Сгущенка – 120 грамм;Ванильный сахар – 2 чайные ложки;Абрикосовый джем – 55 грамм;Шоколад – 80 грамм;Вода – 20 грамм. Для изготовления Праги по ГОСТунеобходимо следовать ниже приведенному пошаговому классическому рецепту: Этап 1 – Приготовление шоколадного бисквита: 1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия, взять форму для торта Прага диаметром 20 сантиметров, смазать ее маслом и посыпать мукой. 2. Разделить 6 куриных яиц на желтки и белки и переложить их в отдельные чаши. 3. Взять чашу с 6 белками и взбить белки до получения белой пены, затем добавить 75 грамм сахара и взбивать до получения плотной массы с блеском. 4. В чашу с 6 желтками добавить 75 грамм сахара и взбивать в светлый, тягучий и пышный крем. 5. Просеять 115 грамм муки и 25 грамм какао-порошка. 6. Смешать полученные белковые и желтковые массы, добавить в них 115 грамм просеянной муки и 25 грамм какао-порошка и аккуратно тщательно перемешать. 7. Растопить 40 грамм сливочного масла и остудить до комнатной температуры. 8. Влить растопленное масло по краю в полученную массу и хорошо перемешать. 9. Полученное тесто для торта Прага вылить в форму и выпекать при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30 минут. Затем отключить духовку и оставить там коржи до остывания. • Этап 2 – Приготовление крема: 1. Смешать 1 яичный желток с 20 грамм воды. 2. Добавить в смесь 2 чайные ложки ванильного сахара, 120 грамм сгущенного молока, и перемешать. Поставить смесь в паровую баню или непосредственно на плиту на медленный огонь и варить до загустения. Остудить до комнатной температуры. 3. Вытащить из холодильника 200 грамм сливочного масла и оставить таять до комнатной температуры. 4. После того как масло размягчиться взбить его добела. 5. Продолжая взбивать масло добавить постепенно тонкой струйкой полученный сироп. 6. Добавить в крем 10 грамм какао-порошка и хорошо взбить. Этап 3 – Сборка и украшение торта шоколадной глазурью: Разрезать шоколадный бисквит на 3 коржа и промазать их кремом. Смазать верх торта абрикосовым джемом и поставить в холодильник. После того, как торт охладиться растопить 40 грамм сливочного масла вместе с 80 граммами темного шоколада для получения шоколадной глазури. Аккуратно промазать верхушку торта шоколадной глазурью. Дополнительно торт можно украсить сверху надписью Прага и узором из крема, кроме этого можно посыпать его шоколадной крошкой. Классический торт Прага по ГОСТу готов! 9. Разновидности тортов Вупи Пай Килиманджаро Красный бархат Панчо 10. Вывод: • На мой взгляд бисквит самое простейшее в приготовлении . Очень вкусное и мягкое тесто ,но если не поддерживать правила выпекания , торт оседает . Всем рекомендую приготовит. Спасибо за внимание рецепт, который всегда получается с фото пошагово Здравствуйте, дорогие друзья! Присаживайтесь поудобней, наливайте чайку с бубликом, сегодня мы с вами поговорим о наболевшем — как сделать классический бисквит для торта, чтобы он всегда получался пышным и высоким. Каждый день, каждый Божий день, мне приходится читать безнадежные матерные причитания о том, что «жизнь не удалась», «какая ж из меня жена» и «безалаберная мать», если я даже бисквит нормально не могу испечь. Это, конечно, все очень печально и грустно. Но сегодня настал ваш звездный час. Почему я выбираю классический бисквит? Сегодня вы выкинули в мусорное ведро свой последний неудавшийся бисквит, ибо сегодня вы узнаете рецепт бисквита, который всегда получается. Я не стану вам давать рецепты индийских и марокканских бисквитов на кипятке, масле, кефире, соде и т.д. И даже не стану вам здесь писать заклинания, привороты и магические ритуалы типа «киньте щепотку высушенных лапок стрекозы» и «залейте все это настойкой из коры баобаба». Я, как адепт ортодоксального подхода в кондитерском деле, считаю, что классический бисквит должен всегда делаться с определенным, давным-давно рассчитанным набором продуктов. Решающую роль в том, чтобы добиться стабильно успешного результата играет способ приготовления бисквита. Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептом бисквита для торта, который я узнала от своей учительницы кондитерского дела, шефа-кондитера одной очень крутой афинской кондитерской. Вот, кстати, мой любимый тортик в ее исполнении: Воздух — вот самая важная составляющая классического бисквита Известно, что бисквитное тесто, как и любой другой десерт, основанный на «воздухе», является очень капризным. Что я имею в виду? Известную пышность и легкость бисквиту придает именно наполнение теста достаточным количеством воздуха. И, разумеется, очень важно этот воздух на протяжении всего процесса подготовки, выпечки и последующего охлаждения сохранить. Если вы приспособитесь правильно печь бисквит, вы поймете, что это один из самых простых и быстрых видов выпечки. Здесь нам очень и очень важно четко придерживаться всех требований и быть очень острожными во всех своих телодвижениях. Только в этом случае мы получим желаемый результат. Забудьте о возможных экспериментах типа: я решила сэкономить яйца, я решила добавить побольше муки и другие подобные «я решила». Здесь ничего не нужно решать, наши гениальные средневековые предки уже все давно решили за нас. Как правило, бисквит используется в качестве основы для торта, но вполне может быть употреблен и просто так. В этом случае рекомендую добавить апельсиновую цедру, например. Основные способы приготовления классического бисквита В кондитерской практике существует два основных способа приготовления классического бисквита: взбить яйца с сахаром, не отделяя белки от желтков или отделить белки от желтков и взбить их с сахаром по отдельности Все известные мне шефы никогда не отделяют белки от желтков. При наличии мощного миксера необходимости в этом нет. Это экономит кучу времени и значительно снижает вероятность неудачи. И это жирный плюс, если вы хотите, чтоб ваш бисквит всегда получался.  Поочередное взбивание белков и желтков может не лучшим образом сказаться на качестве бисквита, получаемого на выходе. Ведь основа бисквита — это воздух и чем меньше лишних движений мы совершаем, тем больше воздуха остается в целости и сохранности. И обязательно прежде, чем приступить, прочитайте: 10 заповедей для безупречного бисквита, а также 5 ошибок, которые мы допускаем при выпекании бисквита. Рецепт классического бисквита для торта Для бисквита нам понадобятся: (взвешивайте все с точностью до грамма) яйца — 225 гр. сахар — 140 гр. соль — 1 гр. ванильный сахар — 10 гр. (предпочтите с натуральной ванилью) мука — 75 гр. кукурузный крахмал — 75 гр. сливочное масло — 20 гр. цедра 1 апельсина — по желанию Без чего никак не обойтись? Пожалуй, самым важным условием для того, чтобы ваш бисквит всегда получался пышным и высоким, является наличие хорошего матерого миксера. Если такового нет, то на стабильно безупречный результат лучше не рассчитывать. В идеале желательно приобрести планетарный миксер. Для тех, кто не в теме — это настольный миксер с чашей, который помимо того, что вращается вокруг своей оси, еще и вращается по всей окружности чаши, выполняя тем самым всю «грязную» работу за вас. То есть, вы покидали все ингредиенты в чашу, нажали на кнопку и дальше занимаетесь своими делами. Это одно из гениальнейших изобретений человечества, согласитесь! Правильная консистенция взбитых яиц Степень пышности яиц, как мы уже здесь выяснили, тоже может стать причиной неудачного бисквита. Поскольку мощность миксеров у всех разная, нельзя с точностью сказать время взбивания яиц. Ориентировочно я даю от 5 до 10 минут максимум. Главный показатель, который имеет значение, — пышная побелевшая масса с мелкими пузырьками воздуха на поверхности. Если вы будете продолжать взбивать яйца, то: сначала ваша масса станет слишком густой, и вам сложно будет вмешать в нее муку, а затем пышность и вовсе начнет опадать. На 2-3 бисквите вы уже на глаз смело сможете определить нужную степень пышности. Температура выпекания бисквита тоже является крайне важным фактором. Если вы выставите слишком высокую температуру, например 180º, как советуют многие источники, то очень велика вероятность того, что бисквит, зарумянясь снаружи, останется сырым внутри и сразу после выпекания опадет. Итак, приступим. Пошаговый рецепт Первым делом растапливаем сливочное масло и оставляем его в сторонке остывать. Оно нам понадобится позже для эластичности бисквита. Разогреваем духовку до 150º. Дно разъемной формы диаметром 24 см смазываем сливочным маслом и застилаем бумагой для выпечки. В отдельной миске просеиваем муку, смешанную с крахмалом (крахмал нам нужен для того, чтобы бисквит: а) был более воздушным, б) не крошился при нарезке). В чашу миксера кладем яйца, соль, щепотку ванилина, при желании тертую цедра апельсина и с помощью насадки «венчик» взбиваем все вместе в течение 5-10 минут на предпоследней скорости  (если у вас миксер больше 500 Вт) и на самой высокой (если миксер от 500 Вт и ниже). Я на своем 500Ваттнике взбиваю на самой высокой скорости минут 5. При появлении пены постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Через 5-10 минут яйца должны превратиться в пышную пузырчатую массу светлого, почти белого, цвета. Во взбитые яйца всыпаем муку с крахмалом и аккуратно перемешиваем металлической шумовкой или силконовой лопаточкой складывающими движениями снизу вверх и от краев к центру всегда в одном направлении. Отделяем пару ложек бисквитного теста в миску, где у нас была мука, и вводим в нее остывшее сливочное масло. Перемешиваем масло с тестом и вводим эту смесь в основное тесто, после чего еще раз слегка промешиваем до образования однородной массы.  Если этого не сделать, то сливочное масло просто осядет на дне миски и его будет очень сложно смешать с тестом. Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут. И упаси вас Боже открыть духовку в первые 30 минут выпекания! Руки поотрываю! — как говорили нам в школе наши добрые ласковые учителя. Готовый бисквит проверяем нажатием пальца в центре коржа: если форма бисквита восстанавливается после нажатия, то бисквит готов. Если бисквит готов, выключаем духовку и открываем дверцу, оставляем форму в духовке на 10 минут. Этот прием предотвратит оседание бисквита после выпекания вследствие резкой смены температуры. После этого вынимаем бисквит и оставляем его на 10 минут в форме, после чего, проведя ножом по стенкам формы, вынимаем бисквит, снимаем пергаментную бумагу и перекладываем на решетку до полного остывания. Если вы планируете разрезать бисквит на коржи для торта, лучше оставьте его на ночь в холодильнике, завернутым в пищевую пленку, чтобы влага распределилась по бисквиту. А чтобы все хорошенько закрепить, я сняла для вас небольшой ролик по приготовлению бисквитного теста. Видеомейкер с меня, конечно, не фонтан, но лучше уж так, чем ничего. А здесь отдельно я сняла как вмешать масло: Все шаги нужно выполнять именно в такой последовательности, чтобы наше тесто ни минуты не «простаивало без дела». Только в этом случае бисквит получится высоким, пышным, мягким и вкусным. Такой бисквит будет получаться у вас всегда! Готовый бисквит можно хранить около недели в холодильнике, завернутым в пищевую пленку, и до 30 дней в морозильной камере. Совет: Если у вас нет формы на 24 см, сделайте следующее: на каждые 2 см большей формы добавьте 1 яйцо, 15 гр. муки, 15 гр. крахмала и 30 гр. сахара. То же самое в обратную сторону, если у вас форма меньших размеров. А здесь можно подобрать крем для бисквитного торта. Желаю вам успехов в выпекании самого лучшего классического бисквита! Делайте все по правилам и у вас непременно получится, а если возникнут вопросы, пишите в комментариях. На связи была Ольга Афинская. Удачи вам, любви и терпения. И пышных бисквитов. Всё. Пока. Пока. Поддержать Сладкие Хроники Бисквитное тесто, Традиционный рецепт бисквитного теста Бисквитное тесто — это самая любимая и распространенная основа для тортов и пирожных. Впервые рецепт бисквита появился в Италии, в городе Генуя, примерно 300 лет назад. Даже самое простое бисквитное тесто обязательно содержит яйца, муку и сахар. Пышность и пористость при приготовлении бисквитного теста достигается за счет взбивания яиц с сахаром, обычные разрыхлители теста для приготовления бисквита не используются. Пропорции классического бисквитного теста — на 1 яйцо берется 25 граммов сахара и 25 граммов муки. В результате получяется примерно 60 грамм бисквита. Качество готового бисквита зависит от свежести яиц, продолжительности взбивания и правильной технологии выпекания. Иногда для большей пышности муку можно заменить крахмалом (не более 1/4 части от объема муки). Важное правило в приготовлении бисквитного теста — все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Во время выпечки форму с бисквитом нельзя встряхивать, так как тесто может осесть. Первые 15-20 минут не следует передвигать формы и хлопать дверцей духовки. Температура выпекания — 180°С для толстого бисквита, 200°С — для тонкого. Время выпекания бисквитного теста зависит от толщины готовой лепешки. Бисквит толщиной 3-5 см для тортов и пирожных выпекается примерно 40-50 минут. Для рулетов толщина бисквитной основы должна быть всего 1-2 см, и выпекается такой бисквит 10-15 минут. Свежий, только что испеченный бисквит обычно крошится при резке, поэтому его следует остудить и выдержать после выпекания 6-8 часов. Затем бисквитное тесто для торта можно пропитать сиропом и прослоить кремом. Некоторые рецепты бисквитного теста в качестве вкусовых добавок и ароматизаторов содержат тертую лимонную цедру, порошок какао, ванилин, горький миндаль и другие продукты. Традиционный рецепт бисквитного теста Бисквитное тесто или бисквит — самая вкусная, легкая и нежная основа для тортов. Предлагаем вам рецепт традиционного бисквитного теста, которое легко можно приготовить в домашних условия. мука — 0,75 стакана сахар — 1 стакан яйца — 6 шт. крахмал — 1 ст. ложка соль — щепотка по вкусу Приготовление бисквитного теста Яйца взбить с сахаром до получения однородной пышной массы, объем должен увеличиться в 2,5-3 раза. Во взбитую яичную массу всыпать муку с крахмалом, быстро замесить тесто. Готовое бисквитное тесто разлить в подготовленные формы, заполняя их на 3/4 объема. Дно и края формы нужно смазать маслом или застелить бумагой. Формы, заполненные бисквитным тестом, осторожно, избегая встряхивания, поставить в духовку и выпекать при температуре 180-200°С. Если верх бисквита будет слишком подрумяниваться, можно прикрыть его мокрой бумагой. В течение первых 10-15 минут выпечки не следует открывать двeрцy духовки и хлопать ею, передвигать формы в духовке, так как еще не пропекшееся бисквитное тесто может осесть. Чтобы готовый бисквит не осел, его оставляют на некоторое время в духовке, а затем охлаждают в открытых формах в течение 20-30 минут. Классический рецепт бисквитного теста яйца — 3 шт. сахар — 180 г (1 неполный стакан) мука — 120 г (такой же неполный стакан) Приготовление бисквитного теста Отделить белки от желтков, смешать желтки с половиной сахара, взбивать миксером на средней скорости до тех пор, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Взбить белки с оставшейся половиной сахара, постепенно увеличивая скорость миксера. Вылить белковую пеню во взбитые желтки, аккуратно перемешать ложкой, вращая ее в одном направлении. Постепенно встыпать просеянную муку и перемешать ложкой в одном направлении до однородной массы. Перелить бисквитное тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками и поставить в заранее нагретую духовку. Выпекать на среднем огне, не открывая дверку первые 15-20 минут, чтобы бисквит не упал. Поделиться этим рецептом: Бисквитное тесто: приготовление, особенности, преимущества При приготовлении бисквитного теста не используют дрожжи или химические разрыхлители. Чтобы тесто приобрело пористую структуру, в тесто вводят взбитые яичные белки или взбитые яйца. Они выполняют роль разрыхлителя. В состав теста входят: сахар, мука, и яйца. Соотношение 1:1:2. Иногда часть муки (до 25%) заменяют картофельным крахмалом. Крахмал связывает больше влаги из яиц, чем это делает мука. Поэтому в процессе выпекания влага улетучивается, в итоге бисквит получается ровным, он не так сильно крошится. Чтобы бисквит получился хорошим, муку выбирают со средним количеством клейковины (примерно 30%). Если использовать более клейкую муку, то изделия их бисквитного теста получатся плотными, малопористыми. Если же наоборот, взять муку с низким содержанием клейковины, то бисквиты получатся слишком ломким. Бисквитное тесто можно приготовить либо холодным, либо теплым способом. Холодный способ Белки отделяют от желтков. Белки взбивают. Желтки растирают с сахаром. Потом и белки, и желтки соединяют с мукой. Теплый способ Этот способ не предполагает отделения желтков от белков. Яйца смешивают с сахаром, затем подогревают. Потом взбивают и быстро вводят в муку. Взбитая яичная масса является неустойчивой. Поэтому обращаться с ней нужно очень осторожно. Не трясти, не делать резких движений. При выпечке бисквит увеличивается за счет паров воздуха и воды, которые содержатся тесте, а белки яиц закрепляют структуру и сохраняют поры. Другие ингредиенты Иногда в состав теста включают орехи, цедру лимона, какао-порошок. Секрет приготовления хорошего бисквита заключается в том, чтобы быстро взбить яично-сахарную массу, мгновенно замешать тесто, быстро его сформировать и сразу же поставить на запекание. На нашем сайте вы можете познакомиться с двумя рецептами бисквитного теста: бисквитное тесто, масляный бисквит. О других ведах теста для торта можно знать здесь. Технология приготовления бисквитного теста в фотографиях, стр.4 Технология приготовления бисквитного теста в фотографиях Исходные продукты (яйцо, мука, сахар, крахмал и эссенция) для приготовления бисквитного теста. Отсыпается необходимое количество сахарного песка для замеса теста. Происходит замес яичных желтков и белков с сахарным песком до образования однородной массы и до увеличения объема в 2,5-3 раза в кухонном комбайне. Затем вводится мука пшеничная, крахмал и эссенция и тесто перемешивают до однородной массы. Выкладывается готовое бисквитное тесто в подготовленные формы на ¾ высоты (силиконовый коврик, гастроемкость). Формы с тестом устанавливаются в печь с заданной для выпекания температурой t=195-210°С. Готовые полуфабрикаты вынимают из печи, охлаждают в формах, а затем вынимают из форм и украшают. Готовое тесто должно быть пышным, верхняя корочка гладкая, тонкая, светло-коричневого цвета. 2.2 Технология приготовления пирожного бисквитного с белковым кремом БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Основой для приготовления бисквитных пирожных является бисквитный полуфабрикат, который должен быть пышным, пористым, без следов непромеса. Сочетая разнообразные отделочные полуфабрикаты с бисквитом, получают разнообразные бисквитные пирожные: бисквитно-кремовые, бисквитно-помадные, бисквитно-фруктовые. Однако такое подразделение не является строго определенным, так как одно пирожное вырабатывают с использованием двух и более разных отделочных полуфабрикатов. Например, пирожное, глазированное помадой, может иметь фруктовую прослойку и верх, украшенный кремом и посыпкой. Подобные сочетания придают изделиям оригинальный вид, разнообразные вкусовые качества. Бисквитные пирожные выпускают прямоугольными, круглыми, овальными, ромбовидными, треугольными; в виде мостиков, бочонков, рулетиков, бутербродиков; весовыми и штучными. Пирожное бисквитное с белковым кремом (нарезное) Бисквит: мука — 136; крахмал картофельный — 34; сахар-песок — 168;меланж— 280; выход — 484 г. Сироп для проточки: сахар-песок — 95; эссенция ромовая — 0,4; коньяк или вино десертное — 8,9; выход — 185 г. Крем белковый на сметане. Ингредиенты: белок 4 шт., сахар 10ст ложек, сметана 1 стакан Приготовить белковый крем: охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, затем постепенно, продолжая взбивать, ввести сахар и осторожно вмешать сметану. Технологическая карта Наименование блюда: пирожное бисквитное с белковым кремом наименование продуктов Брутто 10 порций Нетто 1 порция Вес готового продукта Бисквит Мука 136 Крахмал картофельный 34 Сахар-песок 168 Меланж 280 Сироп для промочки Эссенция ромовая 0,4 Сахар-песок 95 Коньяк 8,9 Крем белковый на сметане Белок 4 шт. (92) Сахар 250 Сметана 250 Выход (10 шт.) 1314,3 1300 Выход (1шт) 130 Краткая технология: Бисквитную лепешку разрезать на два пласта одинаковой толщины. Первый пласт пропитать ароматизированным сиропом, затем накрыть вторым пластом, пропитать его сиропом и намазать кремом. Разметить пласт ножом на пирожные и с помощью корнетика нанести на каждое рисунок из крема. Осторожно разрезать склеенные и отделанные пласты на отдельные пирожные и на противне поставить их в духовой шкаф на 1/2 мин, пока крем слегка не порозовеет. Готовые пирожные переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. 2.3 Характеристика используемого оборудования Бисквит с джемом пошаговый рецепт (13 фото) Бисквит — одно из наиболее распространенных лакомств, которое уже многие годы не сдает своих лидирующих позиций среди десертов. Существует множество вариаций приготовления бисквита, но самым вкусным и простым, на мой взгляд, является классический. Его готовили еще наши бабушки, мамы, а теперь — мы сами! Предлагаю приготовить такой бисквит самостоятельно, а затем пропитать его ароматным джемом из смородины. Ингредиенты для бисквита с джемом Мука пшеничная — 1 ст. Сахар — 1 ст. Яйца — 5 шт. Ванилин — 1 г Джем смородиновый — 1 ст. Масло растительное — 1 ст. л. Сахарная пудра — 2 ст. л. Основной ингредиент: Джем Рецепт бисквита с джемом org/HowToStep»> В объемную миску разбить куриные яйца, добавить сахар и ванилин. Взбить массу при помощи миксера или блендера. Масса, в процессе взбивания, должна увеличится в объеме в два раза и стать практически белой. Можно воспользоваться и венчиком, но процесс будет происходить гораздо дольше. Небольшими порциями ввести муку, продолжая взбивать тесто.  Разрыхлитель в этой выпечке я не использую. Но если вы сомневаетесь, то можете добавить половину чайной ложки именно на этом этапе, предварительно смешав с мукой. Тесто станет пышным и гладким. На поверхности выступят небольшие пузырьки. Форму смазать растительным маслом. Смазывать нужно не только дно, но и стенки, так как тесто при выпекании поднимется в 1,5-2 раза. Обычно для удобства извлечения готового бисквита я использую разъемную форму. Тесто переложить в форму и разровнять поверхность. Поставить в разогретую духовку. Оптимальная температура для выпекания — 180°С. По истечению 30 минут можно открыть дверцу духовки и проверить бисквит на готовность. Сделать это можно при помощи спички или зубочистки. Время приготовления напрямую зависит от диаметра формы. Чем больше диаметр, тем меньше время приготовления. Готовый бисквит перекладываем на блюдо. Слегка остывший бисквит нужно разрезать острым ножом или зубной нитью на 2 коржа. Нижний корж густо смазать смородиновым джемом. Накрыть верхним коржом. Украсить сахарной пудрой. Я обычно использую маленькое сито, чтобы пудра распределилась равномерно и без комочков. Приятного аппетита! Как приготовить печенье: 12 шагов (с иллюстрациями) Об этой статье Соавтором этой статьи является наша обученная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее точность и полноту. Команда управления контентом wikiHow внимательно следит за работой редакции, чтобы гарантировать, что каждая статья подкреплена достоверными исследованиями и соответствует нашим высоким стандартам качества. Эта статья была просмотрена 126 304 раз (а). Соавторы: 39 Обновлено: 4 марта 2021 г. Просмотры: 126,304 Краткое содержание статьи X Чтобы приготовить печенье, сначала разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой. Затем добавьте 2 ½ стакана (325 граммов) муки и 2 столовые ложки (30 граммов) пищевой соды в большую миску. Взбейте 1 столовую ложку (12 ½ граммов) сахара и 1 чайную ложку (6 граммов) соли.Теперь натрите на миске 1 кусок замороженного масла, используя коробчатую терку. Если натереть масло на мелкие кусочки, печенье станет легким и воздушным. Смешайте сливочное масло с мучной смесью, затем сделайте углубление в центре. Налейте в лунку 1 стакан (235 миллилитров) холодной пахты и помешивайте, пока тесто не станет однородным. Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте прямоугольник толщиной 1 дюйм (2 ½ сантиметра). Затем сложите тесто пополам и снова превратите его в прямоугольник толщиной 1 дюйм (2 ½ сантиметра).Повторите этот процесс еще 2 раза, чтобы у вашего печенья были тонкие слоистые слои. Теперь разрежьте тесто на круги шириной 2 ½ дюйма (6 ½ сантиметра), используя круглую формочку для печенья или горлышко стакана. Выложите печенье на выстланный противень и смажьте верхнюю часть растопленным сливочным маслом. Наконец, выпекайте печенье в течение 20 минут или пока верхняя часть не станет слегка золотистой. Чтобы узнать о конкретных ингредиентах и ​​размерах, прокрутите вниз. Печать Отправить письмо поклонника авторам Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 126 304 раза. Как приготовить печенье — выдержать жар Недавно Clabber Girl предложили мне использовать их разрыхлитель в серии постов о печенье (у меня лучшая работа). Итак, я начал серию тестов, в которых сравнивали масло с печеньем для укорачивания. Обязательно прочтите этот пост, чтобы узнать, какое из них лучшее! Теперь я перейду к тому, чтобы показать вам, как именно приготовить идеальное печенье, с пошаговыми фотографиями и ВСЕМИ моими любимыми советами, приемами и советами, чтобы печенье получилось ароматным, маслянистым, слоеным и нежным.Нет ничего более утешительного, чем партия теплого домашнего печенья, только что вынутого из духовки. Предупреждение: этот пост полон полезных и аппетитных фотографий! Так что, если вы хотите научиться делать великолепное, небесное и вкусное печенье, продолжайте читать. Также не забудьте подписаться на Clabber Girl на Facebook, чтобы получить массу рецептов и советов по выпечке, а также следите за обновлениями, чтобы вскоре увидеть еще один пост о печенье! Для приготовления печенья требуется всего несколько простых ингредиентов, большинство из которых у вас, вероятно, уже есть под рукой! Я люблю добавлять в печенье немного сахара, чтобы получился приятный гармоничный вкус, но не стесняйтесь, если хотите. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель Clabber Girl, пищевую соду и мелкую соль. Затем добавьте 6 столовых ложек охлажденного масла и нарезанного кубиками. Мне нравится нарезать масло маленькими кубиками и поставить их в морозильную камеру, пока я собираю остальные ингредиенты и разогреваю духовку. Ключ к слоеному печенью — это очень холодные кусочки масла, которые тают во время выпекания печенья и создают крошечные карманы пара, которые поднимают тесто на слоеные слои. Ням! Используйте блендер для выпечки, чтобы нарезать масло в муке, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола (мне нравится этот крепкий блендер для выпечки от OXO).Вы хотите, чтобы осталось несколько больших кусков масла. Чем быстрее вы это сделаете, тем лучше, потому что помните, что масло должно оставаться холодным! Затем влейте пахту и перемешивайте, пока ПРОСТО не смешается, пока мука не смешается, а затем, что бы вы ни делали, прекратите перемешивание. Ключ к нежному печенью — легкая рука; если вы перемешаете, печенье получится сухим, жестким и плотным. Никто этого не хочет! СОВЕТ: по возможности используйте настоящую пахту, а не ее заменитель, потому что это важная часть печенья. Как видите, тесто будет довольно рыхлым и липким, чего мы и хотели. Все эти шаги также можно выполнить в кухонном комбайне, который на самом деле является моим предпочтительным методом приготовления печенья. Это быстро и просто, а главное, кухонный комбайн работает достаточно быстро, чтобы масло оставалось совершенно холодным. Только убедитесь, что вы не перерабатываете тесто, потребуется всего несколько импульсов, чтобы соединить все ингредиенты. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте еще мукой. Осторожно раскатайте тесто, превратив его в круглую форму толщиной 1/2 дюйма, часто вращая, чтобы тесто не прилипало. Если вы хотите ДЕЙСТВИТЕЛЬНО высокое печенье, не стесняйтесь придавать тесту толщину 3/4 дюйма или даже 1 дюйм. Используйте 2-дюймовую круглую ножницу для печенья, чтобы протолкнуть тесто вниз, чтобы вырезать круги. Не перекручивайте резак для печенья; это может помешать поднятию печенья. Прямо вверх-вниз! Выложите печенье на противни, выстланные пергаментом. СОВЕТ: Если вы не хотите раскатывать и разрезать тесто, просто бросьте бисквитное тесто небольшими порциями по 1/4 чашки на противень. Выпекайте печенье при температуре 450 ° F до золотистого цвета, примерно от 12 до 15 минут. СОВЕТ: Убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру, так как она должна быть красивой и горячей! Мне нравится использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что моя духовка часто говорит, что она предварительно нагрета, когда на самом деле на 15-20 ° F холоднее. Самое лучшее в приготовлении домашнего печенья — это то, что варианты настройки вкуса практически безграничны! Я ОБОЖАЮ добавлять сыр в печенье, особенно острый чеддер! Просто добавьте любые дополнительные ароматизаторы и ингредиенты по мере того, как тесто будет готово, снова осторожно, чтобы не перемешать слишком много. Кто мог отказать этому золотисто-коричневому сырному, маслянистому, слоеному, нежному печенью ?! Вот еще несколько потрясающих идей надстроек, не стесняйтесь проявлять творческий подход и сочетать и сочетать. Надстройки для печенья: Сыр — 1 стакан тертого или покрошенного сыра, такого как чеддер, грюйер, пармезан, азиаго, козий сыр, фета Бекон — от 4 до 5 ломтиков хрустящего бекона, измельченного Зеленый лук — нарезанный 1/4 стакана зеленый лук Свежая зелень — 1 столовая ложка измельченного розмарина, тимьяна, чеснока, шалфея, петрушки Чеснок — 1/2 чайной ложки чесночного порошка Халапеньо — 1 халапеньо, мелко нарезанный Chipotle — 1 столовая ложка мелко измельченный консервированный перец чили с чипотле в адобо Черный перец — 1 чайная ложка крупно молотого черного перца и больше для посыпания сверху перед выпечкой Бисквиты тоже великолепны на вкус с подливкой, конечно, или с джемом, или с ложкой меда.Из них получаются великолепные бутерброды на завтрак. Предварительная подготовка и хранение: Чтобы заранее приготовить печенье, просто поместите невыпеченные кружки бисквитного теста на противень, выстланный пергаментом, и заморозьте до твердого состояния. Уберите их в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев. Выпекайте, как указано, добавив ко времени выпекания еще 5 минут или до золотистого цвета. Это также идеально, если вы не хотите выпекать всю партию или хотите, чтобы печенье было готово по запросу. 2 чашки (9 унций) универсальной муки, плюс еще для присыпки 2 чайные ложки гранулированый сахар 1 столовая ложка Разрыхлитель Clabber Girl 1/4 чайная ложка пищевая сода 1 чайная ложка мелкая соль 6 столовые ложки несоленое масло, очень холодное 1 чашка пахта, охлажденная Разогрейте духовку до 450 ° F. В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Добавьте масло или масло и несколько раз включите кухонный комбайн, чтобы масло врезалось в муку, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Вы также можете сделать это вручную с помощью кондитерского блендера. Чем быстрее вы это сделаете, тем лучше, вы хотите, чтобы жир оставался холодным. Вмешайте пахту, пока она не смешается. НЕ перемешивайте слишком много, тесто будет немного липким. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и присыпьте его мукой. Осторожно выдавите тесто, пока оно не станет толщиной 1/2 дюйма.Используйте 2-дюймовую круглую ножницу для печенья, чтобы протолкнуть тесто прямо вниз, чтобы вырезать круги, старайтесь не перекручивать нож. Выложите печенье на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Сформируйте обрезки теста до толщины 1/2 дюйма, стараясь работать с ним как можно меньше, прежде чем вырезать больше кругов. Выпекайте печенье до золотистого цвета, примерно 12–15 минут. Этот пост спонсирует Clabber Girl. Все предоставленные мнения являются моими собственными. Как приготовить пахтовое печенье с нуля Учебное пособие по рецептам Сделайте слоеное печенье из пахты с помощью этого руководства по рецептам (видео прилагается)! С тех пор, как я обнаружил, насколько великолепна пахта в выпечке, мне захотелось попробовать свои силы в очень популярном (а иногда и опасном) пахтовом печенье. Я понимаю, почему люди не могут загореться, чтобы попытаться сделать их с нуля дома. Хотя ингредиентов, необходимых для приготовления теста, очень мало и они очень простые, шаги очень специфические.Вы обязательно должны держать все как можно холоднее — от замеса теста до выпечки печенья. А когда вы работаете с таким количеством масла, это не самая простая задача. Но если вы выполните эти простые шаги (просто обеспечьте максимальную точность), тогда у вас будет отличное тесто для работы. А когда вы запекаете печенье, вы получите собственное домашнее печенье из пахты с нуля! Вы только посмотрите на пушистость / шелушение этого печенья! Они представляют собой нечто среднее между слоеным тестом и хлебом.Хотя слои несколько похожи на слоеное тесто, текстура печенья мягкая и губчатая. И что удивительно, если ваши (очень холодные) ингредиенты легко доступны, это не займет много времени. В отличие от теста для круассанов или слоеного теста, которое требует многократных складок и циклов охлаждения, тесто для печенья не нужно много раз охлаждать. Тем не менее, это помогает поместить все ингредиенты в морозильную камеру на 15 минут, чтобы все оставалось ледяным. Работайте с очень холодными ингредиентами и старайтесь работать с тестом быстрее. Я дважды готовил тесто для пахты. В первый раз нарезал масло небольшими кубиками и заморозил их на 10 минут. Затем я добавил их в тесто и смешал масло с мукой. И это то, чего требует большинство рецептов. Тем не менее, я вспомнил, как читал статью об использовании тертого сливочного масла для такого теста (где цель состоит в том, чтобы как можно плотнее закрепить холодное масло между тестом, чтобы создать шелушение). Во второй раз я заморозил весь кусок масла, пока он не стал похож на кусок сыра! Затем натер на мелкой терке.Каждый раз, когда я обнаруживал, что тепло моих пальцев тает масло (привет Индия!), Я возвращал всю миску, масло и терку в холодильник! Я определенно считаю, что использование тертого сливочного масла улучшает текстуру теста! Масло легче смешивается с мукой, а из-за того, что оно очень маленькое, образуется больше карманов! Но, конечно, если у вас нет времени, вы всегда можете просто нарезать масло крошечными кубиками и продолжить. И, наконец, я также хочу выделить само МАСЛО.Если вам посчастливилось достать хорошую пахту, купите ее. Но для всех остальных у меня есть довольно полезный учебник по недорогому заменителю пахты , который отлично подходит для выпечки. Все, что вам нужно, это молоко и уксус! Теперь достаточно сказано. Вот небольшой видеоролик, который я снял, как я собираю тесто — . Рецепт печенья из пахты — Рецепт для печати Распечатать Описание Слоеное вкусное печенье из пахты, рецепт с нуля Шкала 1x2x3x Состав 2 и 1/2 стакана универсальной муки 2 столовые ложки разрыхлителя (да — 2 TBSP) 1 чайная ложка соли (по вкусу) 1/2 стакана очень холодного сливочного масла — нарезать мелкими кубиками или натереть на терке 1 стакан пахты щепотка сахара или меда Примечание. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что все ингредиенты всегда остыли.При необходимости убирайте их в холодильник во время работы, чтобы они были холодными Пахта — Если вы не можете найти пахту, смешайте одну чашку молока с 1-2 TBSP свежего лимонного сока или уксуса, хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут, пока молоко не загустеет. Это ваш заменитель пахты Для теста Хорошо перемешайте универсальную муку, соль и разрыхлитель. Добавьте в муку очень холодные тертые / нарезанные кусочки сливочного масла. Смешайте сливочное масло со всей мучной смесью вилкой. Добавьте холодную пахту и перемешайте вилкой до образования теста. Положите пластиковый лист на рабочую поверхность и высыпьте мучную смесь в центр. Используя стороны листа, попробуйте сформировать тесто. Не работай слишком много. Ваша цель должна состоять в том, чтобы собрать все воедино в одно целое. Хорошо закройте тесто полиэтиленом и верните его в холодильник как минимум на 30 минут. Замешивание теста Возьмите хорошую порцию теста (примерно 1/4 часть) и немного разгладьте. Добавьте немного муки, чтобы тесто легче раскатывалось. Скатайте его в тонкий прямоугольник. Посыпьте поверхность и тесто мукой, чтобы оно не прилипало. С более короткой стороны прямоугольника, противоположной вам, сложите тесто на одну треть. Затем сложите ближайшую к вам более короткую сторону поверх уже сложенной. Хорошо запечатайте. Это ОДИН конверт.Это помогает создавать отслаивающиеся слои. Присыпаем еще мукой и раскатываем конверт в прямоугольник. Повторите тот же процесс складывания слоев. Повторить всего три раза. Затем заморозьте хотя бы на 15 минут. Приготовление пахты Разогреть духовку до 200 C / 410 F Удалите сложенный конверт из теста и аккуратно раскатайте его до толщины 1-2 дюйма. Используйте формочку для печенья или любую другую форму для печенья, чтобы вырезать печенье. Снова раскатайте лишнее тесто и сформируйте больше печенья Поместите каждую на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой. Смажьте каждое печенье топленым маслом или пахтой Выпекать при 200 C в течение 15-20 минут или до тех пор, пока печенье не вздуется, не станет золотисто-коричневым и полностью пропарится. Дайте им остыть в течение 5 минут. Нарежьте и подавайте с джемом, нутеллой, карри или чем угодно! Банкноты Если кажется, что масло начинает таять, подержите миксерную чашу в морозильной камере на несколько минут.Очень важно, чтобы масло и мука оставались разделенными, чтобы сохранить лещадность. При формировании теста как можно меньше задействуйте руки. В твоих руках тепло. Они имеют свойство растапливать масло, и это нарушает предназначение теста. Работайте как можно быстрее при формировании теста или печенья. Если вы живете во влажной среде, работайте рядом с холодильником и кондиционером. Очень важно, чтобы масло и мука были разделены. Тесто можно хранить как есть, так и после раскатки и складывания.В любом случае плотно заверните в пластиковую крышку или простыню и поместите в морозильную камеру. Это тесто хорошо застывает месяц Из остатков теста можно приготовить все, что угодно — чесночные рулеты, овощные рулеты, твистеры, кусочки теста и т. Д. Категория: выпечка Кухня: английская Рецепт печенья из пахты — пошаговые изображения Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте тертое / измельченное холодное масло.Смешайте масло с мукой так, чтобы мука покрывала масло, но масло не растворялось в муке. Если вы чувствуете, что масло тает, верните миску в холодильник. Как только масло смешано, добавьте холодную пахту и хорошо перемешайте вилкой, чтобы смешать с мукой. Вилкой вы должны замесить тесто. На самом деле вам не нужно использовать для этого руки. Вылейте смесь на пластиковый лист. Используя лист, соедините все вместе, чтобы получилось гладкое тесто.Вам вообще не нужно замешивать тесто. Составляется очень легко. По возможности избегайте работы руками. Плотно накройте тесто пластиковым листом и держите его в морозильной камере от 30 минут до часа. Вы также можете — сейчас — сохранить это в морозильной камере для использования в будущем. Чтобы замесить тесто, снимите часть (примерно 1/4) теста на рабочую поверхность. Слегка разровняйте и посыпьте тесто и поверхность достаточным количеством муки, чтобы оно не прилипало. Осторожно раскатайте в тонкий прямоугольник. Если приложить слишком много давления, масло может вытечь из герметичных карманов. Вы также должны работать очень быстро, чтобы масло не растаяло. С противоположной стороны сложите одну треть теста в центр. Сложите ближайшую к вам сторону поверх сложенного теста. Это один конверт. Снова сверните конверт в прямоугольник. Повторите тот же процесс складывания теста на одну треть друг над другом. Повторите процесс всего три раза. На этом этапе вы можете снова заморозить его для дальнейшего использования. Или раскатайте тесто до толщины 1-2 дюйма. Используйте любую форму для печенья, формочку для печенья или круглый колпачок, чтобы вырезать печенье из теста. Снова раскатайте лишнее тесто и сформируйте такое же печенье. Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Смажьте пахтой или топленым маслом. Выпекать при 200 ° C в течение 20 минут или пока печенье не вздуется и не станет золотисто-коричневым.Дайте им немного остыть перед подачей на стол! Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на меня в социальных сетях. Я публикую тонны восхитительной еды в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Google Plus и YouTube. ИЛИ доставить сообщения в ваш почтовый ящик. Рецепт печенья в морозильной камере и пошаговые фотографии Из этих Freezer Biscuits можно приготовить большую партию идеально пышного домашнего печенья с нуля с использованием настоящего масла! Завтрак может быть подан по прихоти, когда у вас есть запас этого печенья из морозильной камеры! Печенье морозильное Это ЕДИНСТВЕННЫЙ способ сделать домашнее печенье с нуля! Я перепробовала множество рецептов, но независимо от того, какие из них пробовала, я возвращаюсь к этому.Он очень простой, и его вкус соответствует нашему профилю. Вы можете ожидать вкусного, пушистого и гранулированного печенья с корочкой, которое держится намного лучше, чем купленное в магазине! Это не только делает большую партию печенья, которую я могу поставить в духовку для удобного завтрака, но и эти кусочки стоят одного этого блюда! Обязательно попробуйте нашу запеканку с курицей и печеньем! Печенье, приготовленное для морозильной камеры, позволит сэкономить время на завтраках, подобных нашему рецепту печенья с соусом. А вы знаете, что подливка так хорошо замораживается? Это тоже стало основным продуктом! Как приготовить морозильное печенье: Рецепт печенья из морозильной камеры Из этих морозильных печений можно приготовить большую партию идеально пышного домашнего печенья с кусочками сливочного масла! Завтрак может быть подан по прихоти, когда у вас есть запас этого печенья из морозильной камеры! Как приготовить замороженное печенье: Примечание: Добавьте еще 1/2 — 3/4 стакана молока или воды, чтобы на шаге 1 приготовить липкое бисквитное тесто. Наконечник для терки : Время от времени добавляйте масло в муку, чтобы масло не прилипало к вашим рукам при терке. Не добавляйте 2 чайные ложки соли, если используете соленое масло. Обрезки печенья заморозить отдельно. Freezer Biscuits лучше всего выпекать в течение 3 месяцев. Порция: 1 ПорцияКалорий: 235 ккалУглеводы: 26 г Белки: 4 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 34 мг Натрий: 287 мг Калий: 228 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 402 IU Кальций: 2 107 мг Вопросы и ответы Можно ли заморозить бисквитное тесто? Да! Бисквиты очень хорошо замораживаются, и это единственный способ приготовить их в местах с большим количеством людей, где можно позавтракать.Они продаются оптом в морозильном отделении в магазинах товаров для ресторана и обслуживают предприятия. В чем секрет южного печенья? White Lily Flour получила признание у многих пекарей! Мука с низким содержанием глютена похожа на муку для выпечки и создает воздушность. Какую муку лучше использовать для печенья? Мука из белых лилий — одна из лучших муок для изготовления печенья.Однако можно использовать и другие виды муки, такие как универсальная мука, самоподнимающаяся мука, кондитерская мука и мука для выпечки. Следует ли смазывать форму перед выпечкой? Поскольку тесто для печенья состоит из кусочков масла, его достаточно, чтобы выдержать его без добавления жира. Можно ли использовать самоподнимающуюся муку? Да, для печенья можно использовать самоподнимающуюся муку. Однако самоподнимающаяся мука содержит разрыхлитель и соль, поэтому не используйте эти ингредиенты в рецептах, которые уже требуют разрыхлителя или соли. Как испечь замороженное печенье? Замороженное печенье не нужно размораживать для выпекания. Они запекаются в замороженном виде от 25 до 30 минут, в зависимости от размера партии и вашей духовки. Могу ли я использовать заменитель пахты? Да! Для пахты можно использовать такие заменители, как жирные сливки, молоко или даже сыворотка. Однако, когда рецепты требуют пищевой соды, хорошо использовать какую-либо культуру или кислоту, чтобы разбавить горечь, исходящую от пищевой соды, поэтому добавьте немного свежевыжатого лимона или уксуса, когда не используете пахту. Почему нельзя слишком замесить бисквитное тесто? Когда вы что-то месите или перемешиваете достаточно хорошо, у вас может начаться выработка глютена, что на самом деле противоречит тому, что вы хотите для получения печенья! Они должны быть легкими и пушистыми! Могу ли я использовать жир или жир? Да, некоторые кулинары используют криско со вкусом масла или смешивают половину масла и половину сала с печеньем. Но я считаю, что сокращение для меня не помогает! Сливочное масло придает аромат, поэтому лучше добавить его, даже если это составное масло или ароматизированный жир. подсказки Натрите сливочное масло в муке вместо кондитерской! Намного легче! Быстрое замораживание печенья сначала на подносе, а затем в пакет для замораживания, чтобы они не склеивались. Бросьте печенье на противень и пропустите складывание и вырезание! Используйте тостер, чтобы испечь небольшую партию! Наша запеканка с курицей и пирогом из этого морозильного печенья! Другие рецепты морозильной камеры, которые стоит попробовать: Новинка Будьте отмечены здесь! Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь! Нежное и слоеное печенье из пахты Эти Нежное и слоеное печенье из пахты станут вашим любимым блюдом.Сделанные из пахты, они нежные, маслянистые и слоеные, и на их приготовление не требуется времени. С ДНЕМ НАЦИОНАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ !!! Я опубликовал этот рецепт ровно 3 года назад, в Национальный день печенья, и перепубликую его сегодня с некоторыми обновленными советами. Я делаю печенье с 5 лет вместе с мамой, и я могла съесть свой вес в печенье. Ой, подождите, думаю, да !! Знаете ли вы, что существует много различных видов печенья, слоеное слоистое, мягкое и воздушное, печенье в форме капли, печенье с кошачьей головкой, печенье с крем-сыром… слишком много, чтобы назвать! Когда я была маленькой девочкой (сорванцом), моя мама упаковывала остатки печенья после завтрака и позволяла мне брать их с собой в день приключений в лесу.Я делил их со своим пони, сидел на качающемся мосту и ел их, играя на губной гармошке, а иногда и с птицами. Были ли они горячими или холодными, я любил их. Печенье — один из самых простых в приготовлении хлеба. Если вы будете следовать моим простым советам, приведенным ниже, вы будете каждый раз делать идеальное печенье, а когда вы увидите, насколько легко его приготовить, вы больше никогда не купите консервированное печенье. СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ Сливочное масло: Обязательно используйте очень холодное сливочное масло в вашем бисквитном тесте.Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и врезать в тесто с помощью блендера. Если у вас нет блендера, воспользуйтесь вилкой и ножом. Почему холодное масло? Когда печенье запекается, маленькие кусочки масла медленно тают в нем, создавая воздушные карманы, которые, в свою очередь, делают печенье красивым и воздушным. Пахта: Пахта придает пикантную насыщенность печенью, а, поскольку она кислая, она придает нежность выпечке, такой как печенье.Убедитесь, что вы используете холодную жирную пахту. Обработка теста: Не допускайте переделки теста . После того, как вы добавили влажные ингредиенты к сухим, используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы аккуратно сложить сухие ингредиенты во влажные. Когда все сухие ингредиенты станут влажными, остановитесь! См. Рисунок выше. Тесто будет мокрым и грязным, но это нормально. Выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, где вы будете добавлять больше муки, когда будете складывать.См. ниже. Нарезка печенья: Не поворачивайте резак для печенья и обмакивайте его в муке между каждым надрезом. Прижмите резак прямо вниз и вытяните его из теста прямо вверх. Это то, чему меня научила мама, когда мне было 5 лет на кухне. Почему не крутить? Потому что, если вы будете крутить резак, вы не только раздавите края теста, что приведет к получению неровного печенья, но и закроете края теста, не давая им подняться. Разрыхлитель: Разрыхлитель — это ингредиент звездочка почти во всех рецептах печенья. Разрыхлитель — это то, что заставляет печенье подниматься вверх. Очень важно проверять свежесть разрыхлителя. Разрыхлитель имеет короткий срок хранения. Щелкните здесь , чтобы узнать, как проверить свежесть разрыхлителя. Положить на противень так, чтобы стороны соприкасались: Положите печенье как можно ближе друг к другу, желательно так, чтобы стороны соприкасались.Они поднимаются выше, если их поставить так, чтобы стороны касались друг друга. СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНЬЯ С ХЛОПНЫМИ СЛОЯМИ (см. Рисунки ниже) Метод складывания и разглаживания: Этот метод используется не для всех рецептов печенья. Только для рецептов, в которых нужно много слоеных слоёв. Иногда мне не нужно печенье с большим количеством слоеных слоев, например, когда я знаю, что собираюсь задушить их подливкой. Это дело личных предпочтений. Однако, если вам нужно много слоеных слоев, используйте метод сгибание и выравнивание .Тесто превращается в прямоугольник. Затем (на картинке ниже) правая сторона теста складывается в центр, а затем левая сторона. Тесто снова превратится в прямоугольник, и процесс будет повторяться как минимум 2 раза, в общей сложности 5 раз для получения максимального количества слоев кожицы. В этом рецепте я использовал метод сложения и разглаживания 3 раза. На картинке выше я размазал тесто до толщины 1/2 дюйма. Я использовал 3-дюймовую круглую ножницу для печенья, чтобы разрезать тесто, следя за тем, чтобы нажимать прямо вниз и обратно, не поворачивая нож.Я также нарезаю печенье как можно ближе друг к другу, в результате чего получается меньше обрезков теста, которые приходилось переделывать. Чистка верхних частей Печенье смазывают пахтой непосредственно перед выпечкой. Пахта способствует равномерному подрумяниванию ботвы. Когда печенье запечется, его смазывают очень мягким или топленым маслом. ВЫБЕРИТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ… Мягкое и нежное печенье Печенье из пахты и сливочного масла Старомодное печенье Angel Печенье с плавленым сыром Сладкое черничное печенье с лимонной глазурью Распечатать Описание Это печенье из пахты мягкое, маслянистое и имеет множество слоеных слоёв.На их приготовление не требуется времени, и они станут вашим любимым рецептом печенья. Шкала 1x2x3x Состав 2 стакана универсальной муки, выровненная ложкой Разрыхлитель на 4 чайные ложки 1/4 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 палочка очень холодная несоленое масло 1 чашка плюс 2 столовые ложки жирной пахты, разделенных на части Очень мягкое или топленое масло для смазывания печенья Инструкции Разогрейте духовку до 425 градусов. Смажьте 9-дюймовую железную сковороду и отложите в сторону. Если у вас нет железной сковороды, слегка смажьте круглую форму для выпечки или небольшой противень для выпечки. Я не рекомендую намазывать сковороду или сковороду маслом. Из-за сливочного масла нижняя часть печенья слишком подрумянится до того, как верх станет достаточно коричневым. Я всегда использую твердое масло Crisco для смазывания сковороды, но жидкое масло тоже должно работать. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску. Вилкой или венчиком тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Разрежьте сливочное масло на 3 длинных кусочка. Переверните масло на один оборот и повторите. (см. рисунок выше). Теперь нарежьте масло на небольшие кусочки и переложите их в миску с мукой. Используя кондитерский нож, нарежьте масло в муке, пока оно не станет размером с горошек. Сделайте углубление в центре муки и налейте в него 1 стакан плюс 1 столовая ложка пахты. Деревянной ложкой или лопаткой аккуратно всыпьте муку в пахту и слегка перемешайте, пока вся мука не станет влажной.Важно не переусердствовать с тестом. Излишняя обработка теста приведет к получению крутого печенья. Перелейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Присыпанными мукой руками, сформируйте из теста прямоугольник размером примерно 8 x 10 дюймов или около того. Он не обязательно должен быть определенного размера, достаточно большой, чтобы его можно было сложить. Осторожно сложите одну сторону теста в центр, затем сложите другую сторону в центр. Переверните тесто горизонтально перед собой. Снова слегка выдавите из теста прямоугольник.Выверните одну сторону теста в центр, затем другую. Повторите этот процесс еще раз, всего 3 раза. Руками раскатайте тесто в форме прямоугольника толщиной около 1/2 дюйма. При желании можно использовать скалку. Используя острый нож для печенья, разрежьте печенье, разрезая тесто прямо вверх. Важно не перекручивать резак. Обрежьте их как можно ближе друг к другу. Соберите все обрезки и как можно реже переделайте тесто и вырежьте ножом.Если вы хотите печенье довольно хорошего размера, попробуйте использовать нож диаметром не менее 2,25 дюйма. Я использовал 3-дюймовый резак. Переложите кружочки печенья на смазанную маслом сковороду или сковороду, убедившись, что они плотно прилегают друг к другу и соприкасаются сторонами. Смажьте верхушки оставшейся 1 столовой ложкой пахты. Выпекать примерно 17-18 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Смажьте верхушки очень мягким или топленым маслом. Подавать горячим с любимым вареньем или с соусом. Печенье остается свежим в течение 2 или 4 дней в холодильнике. Банкноты Я использовал 3-дюймовую формочку для этого печенья, и они сделали 9 больших печенья. Если вы используете меньшую формочку для печенья, вы получите больше печенья. Я обычно кладу масло в морозильную камеру примерно на 10 минут перед тем, как приготовить печенье. Он должен быть очень холодным, но не замороженным. Категория: Хлеб Метод: Выпечка Кухня: Американская Ключевые слова: пахта, печенье, слоеное печенье, национальный день печенья, печенья в морозильной камере.Идеальное слоеное маслянистое печенье прямо из морозилки в духовку! Морозильная камера для печенья. Идеально слоеное маслянистое печенье из заранее сформированного и замороженного теста. Вам нужно каждый раз делать лишнее печенье, чтобы заморозить его на потом. Печенье в морозильной камере. Прямо из морозилки в духовку! Я часто говорю: «Зачем готовить дважды, если можно приготовить один раз?» То же самое и с выпечкой, что прекрасно демонстрирует этот рецепт. В наши дни все тянутся к времени, поэтому эффективное использование времени при приготовлении еды или выпечке будет большим преимуществом для всех.В этом есть смысл. Это постоянно происходит в нашем доме. Такие продукты, как наш недорогой суп Drumstick Stew или один из любимых супов супругов , всегда будут готовиться большими партиями, чтобы заморозить их для других блюд. Маленькие кусочки масла, оставшиеся в муке, — ключ к слоеному бисквиту. В случае супов, в частности, у нас есть пластиковые контейнеры на одну порцию, которые можно в любой момент переместить из морозильной камеры в микроволновую, чтобы быстро пообедать. Точно так же хранится Соус для спагетти или вкусная домашняя еда Чили , как и всегда наши любимые печеные бобы . Затем эти бобы очень часто появляются на наших бранчах по выходным, подаются с яйцами и тутонами ! Яйца с запеченной фасолью Бенедикт Всегда ищите тех, кто экономит время. Выпечка тоже не исключение, я часто замораживаю поленья теста для печенья, чтобы потом разморозить и запечь.Выпекайте печенье типа , печенье с фисташками, белым шоколадом и клюквой. — хороший пример, но мы тоже делаем старые добрые шоколадные печенья . Смысл здесь в том, чтобы максимально использовать время приготовления или выпечки, пока это возможно. Я очень много думал об этом в прошлые выходные, когда снова готовил печенье для субботнего бранча. Freezer Печенье свежее из духовки. Когда я нарезал их ножом для печенья, мне пришло в голову попробовать их сразу заморозить, а на следующий день испечь.Итак, я взял полдюжины вырезанных печенья и заморозил их до следующего утра. Печенье морозильное. Получение экспериментального Моя идея заключалась в том, чтобы поэкспериментировать и посмотреть, нужно ли их размораживать перед запеканием и насколько хорошо они будут запекаться. Поднимутся ли они? Будут ли они такими же непостоянными? Разве не было бы здорово иметь под рукой печенье, которое можно было бы подать с замороженным супом или тушеным мясом, уже хранящимся в морозильной камере? Это было бы замечательно! На следующее утро, как только я встал, я достал печенье из морозилки.Затем я быстро промыл их сверху небольшим количеством яиц, чтобы они хорошо подрумянились, и поставил их в ХОЛОДНУЮ духовку! Моя теория, или, вернее, моя надежда, заключалась в том, что медленный нагрев духовки при повышении температуры приведет к оттаиванию печенья. Будем надеяться, что они достаточно оттают, чтобы должным образом подняться, как только температура в духовке достигнет 400 градусов. Вымойте верхнюю часть печенья яйцами, чтобы получить красивый золотистый цвет. Результат! Короче заработало отлично! Ранее невыпеченное и замороженное печенье было неотличимо от превосходного печенья накануне. Я уверен, что теперь этот процесс станет для меня привычкой. Мы делаем много печенья для бранча по выходным, поэтому нетрудно заморозить его в следующий раз. Возможно, они даже не доживут до следующих выходных. Бранч по будням или даже наш любимый семейный «завтрак на ужин» могут использовать их раньше. Меня это совершенно устраивает! Для еще более вкусных идей для бранча мы собрали их в одну удивительную коллекцию из наших 25 лучших рецептов булочки . Понравился рецепт печенья из морозильной камеры? Вы найдете десятки других замечательных рецептов, подобных этому, в нашей категории для завтраков и бранчей и еще больше идей в нашей категории «Маффины, чайные булочки и булочки» . Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Plus, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни. Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам! Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг. Время подготовки: 20 минут Время готовки: 20 минут Общее время: 40 минут Печенье в морозильной камере. Идеально слоеное маслянистое печенье из заранее сформированного и замороженного теста. Теперь вам захочется делать лишнее печенье, чтобы заморозить его на потом. Состав 2 1/4 стакана универсальной муки Разрыхлитель 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками размером примерно 3/4 дюйма 1 стакан пахты или простокваши Одно яйцо 1 столовая ложка воды (Если у вас нет пахты, просто добавьте столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в простое молоко) Метрические размеры 315 г муки общего назначения Разрыхлитель 1/2 чайной ложки соли 115 г сливочного масла, нарезанного кубиками размером примерно 3/4 дюйма 240 мл пахты или простокваши 1 яйцо 1 столовая ложка воды (Если у вас нет пахты, просто добавьте столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в простое молоко) Инструкции Смешайте муку, соль и разрыхлитель в кухонном комбайне. Пульс в кусочках холодного масла. (или используйте резак для теста, если хотите) Не добавляйте сливочное масло в муку слишком много. Как и при приготовлении слоеного теста, в муке должны быть видны небольшие кусочки сливочного масла. Перелейте эту смесь из кухонного комбайна в большую миску и сделайте углубление в центре. Влейте пахту. Работая очень быстро деревянной ложкой, перемешайте сухую смесь через пахту до тех пор, пока мука не исчезнет, ​​затем немедленно прекратите. Бросьте липкое тесто на присыпанную мукой столешницу или макетную доску. Посыпьте тесто сверху дополнительным количеством муки, а также присыпьте руки мукой, чтобы обработать тесто. Я даже не использую скалку для этого печенья, тесто достаточно мягкое, чтобы аккуратно размять его присыпанными мукой руками до толщины примерно 1,5 дюйма. Используя острый 3-дюймовый нож для печенья, вырежьте печенье и выложите его на противень, выстланный пергаментной бумагой. Поместите лист невыпеченного печенья в морозильную камеру на несколько часов или на ночь, чтобы они заморозились до твердого состояния. В замороженном виде хранить до необходимости в герметичном контейнере в морозильной камере. Для выпечки печенья Положите столько печенья, сколько хотите, на противень, выстланный пергаментом. Взбейте яйцо с водой и смажьте верхнюю часть печенья. (Этот шаг не является обязательным, он нужен только для того, чтобы верхняя часть приобрела более глубокий золотисто-коричневый цвет. Вам также не нужно будет использовать всю жидкость для мытья яиц, достаточно только слегка нанести щеткой на верхнюю часть.) Поместите противень с замороженным печеньем в холодной духовке, затем включите духовку на 400 градусов F. Выпекать 20-25 минут до однородной корочки. Дайте им остыть в течение 10 минут или около того. перед подачей. Банкноты Если печенье выпекается без замораживания, предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут или пока верхняя часть печенья не станет равномерно золотистой. Информация о питании Урожайность 18 Размер порции 1 Количество на порцию Калорий 112 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 24 мг Натрий 217 мг Углеводы 13 г Волокно 0 г Сахар 1 г Белки 2 г Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано. Понравился рецепт? Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны. Как сделать печенье — Марта Уайт Ничто так не символизирует южное гостеприимство, как сковорода с горячим печеньем и приглашение намазать его маслом, пока оно еще горячее. Советы по приготовлению печенья На Юге классическое южное печенье можно подавать к любому блюду — завтраку, обеду или ужину. Вот несколько советов, как приготовить печенье с нуля. Мука. Перемешайте муку перед измерением, чтобы взбить ее, чтобы печенье получилось легким и воздушным. Шортенинг — Нарежьте шортенинг блендером или вилкой до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.«Врезка» распределяет кусочки шортенинга по муке перед добавлением жидкости. По мере выпекания печенья масло тает в карманах, которые образуют нежные слоеные слои. Если вы хотите получить более слоеное печенье, оставьте шортенинг крупными кусками горошины. Шортенинг можно заменить сало или сливочное масло. Смешивание ингредиентов — при смешивании ингредиентов сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​сразу же добавьте жидкость. Перемешивайте вилкой до тех пор, пока не сформируется мягкий шарик из теста, который не покинет чашу.Тесто должно быть мягким. Если тесто высохло, добавьте еще 1-2 столовые ложки молока. Использование пахты вместо молока придаст печенью более острый вкус и влажную текстуру. Замес теста. Замесить тесто, переложив его на посыпанную мукой поверхность или ткань для теста. Раскатайте тесто, чтобы слегка посыпать его мукой. Аккуратно вымесите 10–12 раз, чтобы получился гладкий шарик. Техника замешивания бисквитного теста намного щадящая, чем замешивание дрожжевого теста. Избыточное замешивание сделает печенье жестким. Раскатка теста Раскатайте тесто скалкой до толщины в 1/2 дюйма. Высота печенья во время выпечки увеличится вдвое. Вы можете поэкспериментировать с толщиной теста в зависимости от того, что вы предпочитаете: толстое печенье или более тонкое хрустящее печенье. Выпечка-Выпекать в предварительно разогретой духовке на блестящем, слегка смазанном маслом противне до золотистой корочки. Темные листы для печенья поглощают тепло и заставляют печенье слишком подрумяниться на дне. Для получения хрустящей корочки расположите печенье на расстоянии 1 дюйма друг от друга.Для получения мягких сторон печенье кладите близко друг к другу. При желании смазать горячее печенье топленым маслом. Но помните, если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении, вы всегда можете использовать коробку Martha White® Quick & Easy Biscuit Mixes. Заправки для печенья Вы можете придать печенью другой вкус, добавив один или два ингредиента.Вот некоторые из наиболее распространенных способов увидеть рецепты печенья, украшенные на Юге: Обвалять тесто в топленом масле и обвалять в коричневом сахаре и корице. Раскатайте тесто и оберните им звено колбасы, чтобы получилась острая рулетка. Для сырного печенья добавьте в муку 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер. Добавить итальянскую приправу в муку, раскатать тесто и нарезать тонкими полосками для палочек. Печенье с ветчиной по-деревенски Спросите любого сообразительного хозяина на юге, какой пункт меню для особых случаев наиболее популярен, и вы, скорее всего, получите один ответ: деревенское печенье с ветчиной.Независимо от повода, повседневного или элегантного, они идеально подходят. Они будут появляться на вечеринках и футбольных вечеринках, в праздничных коктейльных кругах, во время завтрака, во время позднего завтрака «шведский стол», в канун Нового года и снова в Новый год. . Существуют правила приготовления по-настоящему исключительного деревенского печенья с ветчиной, и люди из Martha White Kitchen потратили немало времени на изучение и обсуждение этого вопроса. Мы считаем, что лучшее деревенское печенье с ветчиной бывает трех разных стилей: Первый — это слоеное, тонкое, хрустящее печенье , которое легко раскалывается, но не крошится, когда вы откусываете от жевательной вяленой ветчины.Ингредиенты те же, но пропорции немного меняются. Чтобы сделать тонкое хрустящее печенье, масло, нарезанное на самоподнимающуюся муку, должно быть оставлено на кусочки большего размера, а тесто раскатано более тонким, как в этом рецепте идеального печенья для деревенской ветчины. Второе по популярности печенье для деревенской ветчины — это то, что некоторые называют «свадебным» или «ангельским». Это печенье имеет на более мягкий мякиш и корочки. На этот раз самоподнимающуюся муку смешивают с небольшим количеством дрожжей для придания вкуса и облегчения текстуры теста.Происхождение дрожжевого печенья неизвестно, но, похоже, оно всплывало в южных поваренных книгах и в газетных разделах о еде в 1950-х годах. Элис Джарман, основательница кухни Martha White Kitchen, разработала для компании, получившую широкую огласку на Юге, версию под названием «Riz» Biscuits. Это печенье стало предпочтительным носителем для деревенской ветчины из-за своей легкой текстуры и хорошей сохраняемости. 21 век вносит третью вариацию в эволюцию печенья с ветчиной по-деревенски.Country Ham Biscuit Bites — это цельное печенье, приготовленное из тех же традиционных ингредиентов. Кусочки деревенской ветчины замешивают прямо в мягкое тесто. Эти хрустящие легкие закуски так же универсальны, как и любое традиционное печенье с ветчиной, но при этом предлагают дополнительное удобство. Просто перемешайте тесто, переложите тесто на противень и запекайте. Вы даже можете добавить чашку сыра чеддер, чтобы получить насыщенный, острый вкус. Они имеют прекрасный вкус, поданные горячими из духовки или приготовленные заранее и поданные при комнатной температуре. Пельмени Пельмени — это бисквит, приготовленный в кастрюле, а не в духовке. Есть два типа пельменей: раскатанные и брошенные. Для раскатанных пельменей тесто раскатывают до толщины примерно 1/8 дюйма, нарезают полосками или квадратами и осторожно опускают в кипящий бульон. Для приготовления пельменей используется более мягкое бисквитное тесто, которое просто бросают ложками в кастрюлю. Вы можете попробовать приготовить их обоими способами в этом старинном рецепте курицы с клецками. Настоящее южное песочное печенье Настоящее песочное печенье — это не торт, а маслянистый, слегка подслащенный бисквит, который выдерживает замачивание сочных ягод, не превращаясь в мокрую массу. Непосредственно перед приготовлением песочного коржа посыпьте нарезанный фрукт сахаром, чтобы подсластить его и извлечь сок. Пирог с колбасой и сыром в духовке: Быстрый пирог с сыром и колбасой в духовке рецепт с фото Заливной пирог с колбасой и сыром в духовке, рецепт с фото Любите домашнюю выпечку, но у вас не хватает свободного времени для нахождения у плиты? В таком случае непременно рекомендую присмотреться к данному рецепту пирога на жидком тесте. Готовится он очень просто и достаточно быстро, а результат непременно порадует вас и ваших близких! Ингредиенты для теста простые и доступные и всегда практически есть под рукой. С начинками можно экспериментировать по своему вкусу и исходя из того, что найдется в холодильнике. Пирог в любом случае получается очень вкусный и нежный! Я предлагаю приготовить выпечку с колбасой, сыром и зеленым луком. Заливной пирог получается сытный, ароматный и очень аппетитный! С такой начинкой подать пирог можно не только к чаю, но и в качестве питательного перекуса в течение дня. Подавать лучше в горячем или теплом виде, пока сыр мягкий и аппетитно тянется, но и в холодном виде пирог будет достаточно хорош. К приходу неожиданных гостей или к семейному столу, для сытного завтрака или перекуса, такая выпечка будет всегда кстати! Ингредиенты: Тесто: молоко – 1 стакан. яйцо – 2 шт. соль – 1 ч. ложка. разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. мука – 12 ст. л. с горкой. Начинка: колбаса – 200 грамм. сыр твердый – 150 грамм. зеленый лук – 1 пучок. Как приготовить заливной пирог с колбасой и сыром: Тесто готовится очень быстро, поэтому рекомендую приготовить сначала начинку. Для этого нарезаем небольшими кубиками любую колбасу. Подойдет вареная, копченая, ветчина или даже сосиски.   Добавляем нарезанный примерно такими же кубиками сыр. Сыр любой, главное, чтобы хорошо плавился при нагревании в духовке. Зелень по идее подойдет любая, у меня свежий зеленый лучок.   Все перемешиваем и начинка готова. Приготовим тесто. Взбиваем яйца с солью. Добавляем стакан теплого молока. Перемешиваем и насыпаем муку. Муку отмеряем столовой ложкой с хорошей горкой. Кладем разрыхлитель или гашеную соду. Все перемешиваем до однородного состояния. Форму для выпечки смазываем маслом, если форма разъемная, то ее лучше застелить пергаментом. Наливаем примерно половину порции теста и сверху равномерно распределяем начинку. Заливаем начинку оставшимся тестом, разравнивая его ложкой. По желанию сверху можно посыпать немного кунжута. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке при 180*С около 30 минут. Готовность проверяем по румяному верху. Горячий пирог из жидкого теста с колбасой и сыром нарезаем на порции и подаем к столу. С чаем, кофе или молоком – очень вкусно! Приятного аппетита!!! С уважением, Оксана Чабан. Другие рецепты с сайта: Пирог с сыром и колбасой в духовке Когда бутерброды наскучат, испеките пирог с сыром и колбасой в духовке. Следуя рекомендациям простых рецептов из этой публикации, вы за считанные минуты приготовите безумно вкусное угощение. На аппетитный аромат сбегутся все. Попробовать лакомый кусочек захотят даже те, кто на диете! Пирог на кефире с колбасой и сыром По этому рецепту вы испечете простой, но очень вкусный пирог с колбасой в духовке. Буквально за час ароматное и сытное блюдо на большой противень будет у вас на столе. Потребуется: 400 мл. кефира; Соль по вкусу; 4 яйца; 400 гр. муки; 500 гр. твердого сыра; 400 гр. колбасы; 1 пакетик разрыхлителя или 1 ч. л. соды; 200 гр. перьев зеленого лука. Как готовить: В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, взбейте. Рецепт пирога с колбасой готовим на кефире. Влейте к яйцам, хорошо вымешайте. Добавьте в муку разрыхлитель, соедините жидкие и сухие компоненты. Тесто должно получиться по густоте, как на оладьи. Порежьте колбасу кубиками. Сыр натрите на терку. Зелень измельчите. Добавьте ингредиенты начинки в тесто, перемешайте. Форму для выпекания смажьте маслом. Перелейте тесто в форму, аккуратно разровняйте. Выпекайте до получаса в разогретой до 200 градусов духовке. Слоеный пирог с колбасой и сыром Хрустящей корочкой, ароматной начинкой отличаются слоеные пироги с колбасой. Рецепты с фото — верные помощники для начинающих кулинаров. Один из наиболее удачных предлагаем почерпнуть из этой публикации. Подготовьте: 0,5 кг. слоеного теста; 300 гр. колбасы; 300 гр. сыра; 2-3 ст. л. кетчупа; 1 куриное яйцо; Зелень по вкусу; Как готовить: Включите духовку на 180 градусов, чтобы разогревалась. Рецепт пирога с колбасой и сыром готовится на основе слоеного или слоено-дрожжевого теста. Используйте домашнее или готовое тесто. Разложите пласт теста, чтобы оно подошло. Порежьте колбасу соломкой или кубиками. Сыр натрите на терку. Зелень измельчите. Когда тесто подошло, разделите условно его на 3 равные части. На центральную часть выложите кетчуп, разровняйте ложкой по всей площади. Выложите слой колбасы. Посыпьте зеленью. Сверху посыпьте тертым сыром. По боковым частям сделайте косые разрезы. Заверните разрезы по направлению внутрь к центру. Плетение должно напоминать косичку. Выложите пирог на противень, смазанный тонким слоем масла. Взбейте куриное яйцо, смажьте сверху тесто. Выпекайте в среднем 25 минут. Восхитительный пирог из дрожжевого теста с колбасой «Салфетка» Загрузка… Перед вами кулинарный шедевр «Mara3», с благодарностью передаю слово автору: «Пришла к вам ещё с одним чудо-пирогом. Вот такая идея родилась в голове и воплотилась в один из дней в реальность. Ингредиенты для опары: в 1 ст. тёплого молока (250 мл) добавить 30 г свежих дрожжей или 1,5 п. сухих (всего значит 11 г), 1 ч. л. сахара и 5 ст. л. муки — всё хорошо размешать и поставить в тёплое место минут на 30 (у меня через 20 минут с литровой кружки чуть не убежала). Для теста:  0,5 ст. сметаны (125 г) 0,5 ст. кефира (у меня натурал. йогурт — 125 г) 0,5 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. соли (не полная) 2 ст. л. майонеза (60 г) мука просеянная (у меня ушло 720 г) 2 ст. л. подсолнечного масла Приготовление: В отдельной посуде соединить сметану, кефир или йогурт, добавить соду — всё размешать. Затем добавить соль и майонез — перемешать. Влить опару и снова перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы не липло к рукам. В конце добавить растит. масло и хорошо вымешать тесто. Поставить тесто в тёплое место, дать два раза подойти (у меня на подъём теста ушло 1,5 часа). Выход готового теста: 1400 г. Дополнительно: колбаса салями (шайбами) — 200 г (диаметр одной шайбы 6,5 см) колбаса вареная (шайбами) — 160 г (диаметр одной шайбы 6 см) паста из базилика и сыра — 2-3 ст. л. (по желанию) Часть теста (у меня 300 г) раскатать в овал (у меня размером 29х17 см), переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я его смазала пастой такой. Если нет такой, но всё же хотите тесто смазать, то можно заменить на крем чиз с зеленью, типа филадельфии или альметте. Часть теста (у меня 300 г) раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм, стол подпыляем мукой при необходимости (расскатывала тесто частями, так удобнее мне было). Выдавить из теста стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова расскатать и выдавить кругляшки. Я уложила их по 3 штучки вместе, между ними слегка припыляла мукой, чтобы не склеились. Прикрыть затем заготовки плёнкой. Для начала нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 3 штуки с салями внутри). Выставить их по середине раскатаного овала. Далее нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и с вареной колбасой внутри). Выставить их плотно вокруг сердцевины вторым рядом. Далее сделала вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и я половину сделала с салями, и половину с вареной колбасой). Выставить их вокруг второго ряда (я чередовала заготовки по сорту колбасы, т. е. с салями, с варен. колбасой, опять с салями, и опять с варен. колбасой и т. д.). Теперь делаем вот такие заготовки (у меня их 28 штук). Выкладываем их друг на друга в нахлёст по краю овала, слегка придавливая у основания. Вот таким получается у нас будущий пирог (вид сверху). Противень с будущим пирогом прикрываем плёнкой и ставим в тёплое место минут на 20-25. Смазываем смесью: 1 желток + 2 ст. л. сливок или молока. Выпекаем в разогретой духовке при t-180°C, примерно 30 минут (за 10 минут до окончания выпекания сбавила температуру до 175°C). Готовый пирог смазываем растопленным сливоч. маслом (40-50 г) и накрываем полотенчиком минут на 15. Ну и в разрезе вот так выглядит. * у меня осталось 160 г теста и я сделала одну вот такую маленькую «салфетку» Просто на противень выставила такие заготовочки на маленьком расстоянии друг от друга, края у каждой нужно слегка разогнуть. Тесто ещё раз «подросло», смазала смесью из желтка и сливок. Ну и вот такая красавишна у меня получилась в итоге. Приятного аппетита! * тесто можно использовать любое любимое дрожжевое, так же как и сорта колбасы Источник Загрузка… Пицца пирог рецепт — с колбасой и сыром в духовке Кулинарный блог Александра Афанасьева Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня хочу предложить итальянский рецепт пирог-пиццы с колбасой и сыром в духовке. Италия является родоначальником этого популярного у нас кушанья. Пицца идеально подойдет для встречи с друзьями или в качестве вкусненького среди недели. Готовка не займет много времени и сил, участие могут принимать все члены семьи, что объединит вас. Оригинальное исполнение вносит изюминку и неповторимость. Способ приготовления: 1. В качестве мерного стакана использую чашку объемом 240 мл. Первоначально начинаю готовить тесто. Для этого в миске перемешиваю теплую воду и сухие дрожжи. Туда же добавляю сахар, тщательно перемешиваю и оставляю на 5 минут. 2. Пшеничную муку приобретаю высшего сорта. Перед использованием просеиваю ее через мелкое сито. Добавляю в миску к дрожжам муку, мед и соль. 3. Замешиваю тесто вручную. Необходимо добиться эластичной консистенции, которая не прилипает к рукам. Для этого по необходимости добавляю еще небольшие порции муки в процессе замешивания. У меня на это ушло около 3 минуток. Миску средней глубины смазываю подсолнечным маслом и кладу в него тесто. Сверху накрываю ее хлопчатобумажной тканью и ставлю в теплое тихое местечко на час, чтобы оно подошло. Главное чтобы вокруг не было сквозняков. 4. Отделяю четверть теста для последующего оформления боковин. Оставшееся разделяю на пять равных частей и раскатываю каждый комок в тонкий круглый пласт. 5. Беру разъемную форму круглой формы и вырезаю из каждого пласта заготовки, используя дно формы в качестве трафарета. Приступаем к приготовлению: 6. Духовку разогреваю до 200 градусов и ставлю в нее выпекаться каждый пласт вместе с обрезанными частями на 3-5 минут. Оставшееся тесто раскатываю в тонкий пласт прямоугольной формы и разрезаю его на две равные полоски. 7. Форму застилаю бумагой для выпекания и боковины оформляю полосками теста. Лишнее срезаю, оставив небольшой запас для последующего оформления краев пирога. 8. Теперь начинаю формировать наш необычный торт. Для этого на дно кладу первый корж и смазываю его томатной пастой или соусом, в зависимости от того, что у вас имеется в наличии. Колбасу нарезаю тонкими кружочками, а сыр натираю на терке. Далее выкладываю слой из кружочков колбасы «Пепперони» 9. Посыпаю тонким слоем сыра. Потом продолжаю чередовать слои таким же образом, пока форма не заполнится. Верхний слой тоже покрываю слоем томатной пасты, выкладываю колбаской и обильно посыпаю сыром. 10. Заворачиваю боковые края теста, красиво оформляя их. 11. Дальше готовлю пиццу в духовке при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки. На это уходит от 25 до 40 минут. 12. Достаю из духовки и снимаю боковины формы. Я предпочитаю употреблять в пищу горячий пирог, но он также вкусен и в холодном виде. Приятного аппетита! Подавать пиццу-пирог можно с кока-колой или лимонадом. На свое усмотрение можно добавлять другие ингредиенты, позволяющие разнообразить вкусовые качества. Подписывайтесь на новости и вносите в свое меню другие интересные и вкусные рецепты, которые по достоинству оценят ваши близкие. До новых встреч, дорогие гурманы! Рецепт яичного пирога | Все рецепты перейти к содержанию Верхняя навигация Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск Меню профиля Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас Счет Создать Профиль Информационные бюллетени Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке Подробнее Список покупок Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет Счет Твой профиль Настройки электронной почты Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке Выйти Подробнее Список покупок Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Куриные колбаски и жареный овощной поднос Куриные колбаски и жареный овощной поднос — это платное сотрудничество с Ричмондскими куриными сосисками. Мне посчастливилось присутствовать на презентации Ричмондских куриных колбасок на прошлой неделе, и, попробовав наши потрясающие рецепты с использованием их, приготовленных Анжеликой Белл (которая выиграла титул «Мастер-шеф-повар»), я вернулась домой вдохновленная. Они были действительно вкусными, в них на 30% меньше жира и на 20% меньше калорий (подробнее см. На странице Richmond Foods в Facebook). Я был очень впечатлен фантастическим вкусом и сразу понял, как они впишутся в наше семейное меню. Я пришел домой в восторге от них, и мальчики очень хотели их попробовать.Мы решили и приготовили вкусный и простой поднос с куриной колбасой и жареными овощами. С двумя растущими мальчиками-подростками я большой поклонник еды, которую мы можем приготовить и приготовить всей семьей, а также оставить пустые тарелки. Я должен сказать, что «Ричмондские куриные колбаски» действительно понравились мне. С на 30% меньше жира, на 20% меньше калорий и великолепным вкусом, я вижу, что они станут большим хитом в нашем доме. Они идеально подходят для замены обычных колбасок в любом приёме пищи, а также отлично подойдут для барбекю. Richmond продемонстрировал 3 семейных рецепта с рецептами курицы, и я был действительно впечатлен тем, насколько универсальны были куриные колбаски. Мне особенно понравились сосиски и пюре. Было бы так легко сделать из них много семейных любимцев, и мы очень хотим попробовать их на барбекю, но обычно погода менялась, поэтому вместо этого мы сделали семейным любимцем в середине недели. Поднос с колбасой и жареными овощами — одно из наших летних постоянных посетителей. Идеально сочетается с молодым картофелем и любыми сезонными овощами.Я использовал здесь перец и лук, но он одинаково вкусен со сладким картофелем, кабачками, кабачками и морковью. Мне нравится этот поднос с куриной колбасой и жареными овощами, потому что я могу положить все это во фритюрницу или духовку, а затем заняться другими вещами, плюс всем это нравится. Мы также склонны приправлять наш поднос в зависимости от того, какие травы мы выращиваем в саду и нужно ли нам немного тепла. Он восхитителен с розмарином, шалфеем или орегано, а при использовании помидоров прекрасно подойдет базилик.Если вы не уверены, сколько добавить, то нет ничего плохого в использовании смеси сушеных трав, таких как итальянский, или даже перец чили и чеснок. Этот аппетитный микс из куриной колбасы, свежих овощей, картофеля и специй, который легко приготовить на одной сковороде, полон сытной и полезной пользы. Просто нарежьте его, перемешайте и запекайте! Вуаля, твой вкусный ужин готов. И в качестве бонуса ваш дом пахнет потрясающе. Приготовление идеального обеда в середине недели. Mini (11 лет) сделал это практически самостоятельно и прокомментировал, как замечательно все это пахло при приготовлении.Он очень чувствителен к запахам, поэтому меня это очень порадовало. Противень с куриной колбасой и жареными овощами Состав: Куриные колбаски Ричмонд, сырые, нарезанные на кусочки размером 2,5 см 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам 1 мелко нарезанный зеленый перец 1 красный перец, нарезанный 1 измельченный желтый перец 1 нарезанная красная луковица 3 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 1/2 чайной ложки итальянской приправы 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки черного перца 1/4 чайной ложки измельченного чили, по желанию Как приготовить противень с куриной колбасой и жареными овощами Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Нарезать перец. Секрет хорошей выпечки на противне состоит в том, чтобы нарезать кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Совет: Режьте лук на листьях, так как это помогает не плакать — просто спросите Mini, он работает! Нарежьте колбасу на кусочки по 2,5 см — я люблю резать их под углом очень острым ножом. Смажьте большой лоток маслом. Смешайте в противне кусочки сырой колбасы, картофель, перец, лук и чеснок.Сбрызнуть оливковым маслом. При желании посыпьте итальянской приправой, солью, перцем и измельченными хлопьями чили. Выложите ингредиенты в один слой. Выпекать 40-45 минут или пока колбаса полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими. Это потрясающее блюдо в середине недели, и вы также можете приготовить его в мультиварке, добавить все ингредиенты и варить на медленном огне в течение 8 часов или на среднем уровне в течение 4 часов. Противень с куриной колбасой и жареными овощами Сырые куриные колбаски Ричмонд, нарезанные кусочками по 2,5 см 1 фунт.молодой картофель разрезанный пополам 1 зеленый перец нарезанный 1 красный перец нарезанный 1 желтый перец нарезанный 1 красный лук нарезанный 3 гвоздика чеснок рубленый 2 Столовые ложки оливковое масло 1/2 чайная ложка итальянской приправы 1/2 чайная ложка поваренная соль 1/4 чайная ложка черный перец 1/4 чайная ложка измельченный перец чили необязательный Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию Нарежьте колбасу на кусочки по 2,5 см — я люблю резать их под углом очень острым ножом. Смажьте большой лоток маслом. Смешайте кусочки сырой колбасы, картофель, перец, лук и чеснок в противне. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпьте итальянской приправой, солью, перцем и при желании измельчите хлопьями чили. Выложите ингредиенты в один слой. Выпекать 40-45 минут или пока колбаса полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими. Сосиски Ричмонд с курицей Раскрытие информации: Это платное сотрудничество с Richmond Chicken Sausages. Рецепт колбасных шариков (Classic Bisquick® Sausage Balls) Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробности см. В моей политике конфиденциальности. Эти сырные колбасные шарики из бисквитной смеси являются основным продуктом праздничной закуски, а также украшают многие столы для праздничных завтраков! Всего три ингредиента и у вас вкусная закуска или гарнир. Вы можете сказать, что мне нужно израсходовать коробку Bisquick®? Эти колбасные шарики Bisquick® — это классический рецепт, который так легко и вкусно приготовить! Если вы ищете другой рецепт, попробуйте мой рецепт Bisquick® Quiche, это еще одна классика! Bisquick Sausage Balls Быстрый и легкий рецепт колбасных шариков Ладно, я совсем не вырос, я все время хихикаю над названием этого рецепта, признаю. У меня склад ума 14-летнего мальчика — мой сын, наверное, более зрелый, чем я, давайте посмотрим правде в глаза. Тем не менее, хотя я могу фыркнуть над названием этого рецепта, колбасные шарики очень вкусные. После этого последнего предложения я сдаюсь, я даже не могу серьезно писать об этом рецепте. Мы с Майком целый день потратили грязные шутки, пока я лепил эти колбасные шарики. Вот что происходит, когда вы держитесь вместе, работая в команде, вы подпитываетесь друг друга, даже когда это означает, что вы ведете себя незрелыми. Давайте теперь серьезно относимся к этим колбасным шарикам. Это классический рецепт Bisquick®, который чрезвычайно популярен в праздничные дни, и с приближением праздников я подумал, что пора мне попробовать, не говоря уже о том, что у меня есть коробка Bisquick®, которую я должен был вынуть. в трейлер на озере — и мне нужно израсходовать его, пока он не просох. Мы совершенно не справились с приличным августом здесь, в Альберте, между пожарами в Британской Колумбии, дымящими воздух в Калгари и Эдмонтоне, и в целом, когда погода была странно жаркой и холодной, мы добрались до озера ОДИН РАЗ — и остались в трейлере. все время.Было так задымлено, что озера не было видно. Это тоже мой задний двор 13 сентября. Я НЕ придумываю это, друзья мои. Я чувствую себя полностью оторванным этим летом между дымом и СНЕГОМ (на самом деле до 22 сентября еще лето). Я живу там, где летом идет снег. Я переезжаю на остров Ванкувер, клянусь. Я больше не могу этого выносить. Вперед к выпечке, которую я выпекал летом, когда шел снег. Эти колбасные шарики — это та еда, которую нужно начинать печь зимой, богатая, декадентская, успокаивающая, богатая углеводами добра.По рецепту получаются идеальные колбасные шарики размером с мяч для гольфа, и они идеально поместятся на большом противне, как вы можете видеть ниже. Мне нравится хороший рецепт, в котором а) используется только одна миска и б) помещается на один противень. Это мой рецепт! Как уместить 24 сырых колбасных шарика на противне Какую свиную колбасу использовать? Для традиционного рецепта колбасных шариков вам понадобится сырая свиная фаршированная колбаса, но на самом деле это предел. Вы можете использовать мягкую итальянскую колбасу, сладкую колбасу для завтрака из кленового сиропа или даже острую приправленную колбасу, с единственной оговоркой, что это ДОЛЖНА быть молотая колбаса.Это не может быть варено-копченая колбаса. Мой кухонный хак? Используйте свой стационарный миксер с лопастной насадкой. Как использовать миксер для смешивания ингредиентов Использование миксера для приготовления этих колбасных шариков сделало этот рецепт НАСТОЛЬКО ЛЕГКИМ, что я вижу, как этот рецепт удваивается, и вы получаете 4 дюжины закусок из колбасных шариков в кратчайшие сроки! Я также думаю, что это лучше работает с ингредиентами вместе, чем при смешивании их вручную. Затем вы просто берете столовую ложку и готовите тестовые шары размером с мяч для гольфа! Другой секрет заключается в том, что они не роняют их на лист, их можно скатывать в красивые шары однородной формы.Я не гарантирую, что они сохранят свою форму, поскольку свиной жир и сырный жир растают и изменят их форму, но мой получился чертовски однородным. колбасные шарики и соус Советы и уловки Карлинн по приготовлению колбасных шариков Не используйте тертый сыр в мешках. Вам нужна влага, которая присутствует в свежем измельченном сырном блоке. Кусочки сыра в пакете сухие, и вы получите сухой продукт. Вы определенно можете изменить сорт сыра на любой вкус, но старый острый чеддер восхитителен! Если тесто кажется сухим, добавьте 1/4 стакана молока. Если ваша колбаса не такая жирная, возможно, вам также придется добавить молоко. Здесь, в Канаде, мы обычно не получаем 1-фунтовые упаковки колбасы из фарша со специями (если да, дайте мне знать, где, я искал!), И я просто достал колбаски для завтрака из их оболочек и использовал их. Это показалось мне немного суше, чем должно быть, поэтому я добавила 2 столовые ложки молока, чтобы помочь. В следующий раз обязательно добавлю 1/4 стакана. Добавьте немного специй, например, кайенского перца, если хотите — мне очень понравился мой с чесноком! Я бы обязательно использовал свежий измельченный зеленый лук в своей следующей партии. Их легко настроить. Рецепт колбасных шариков Bisquick® А этот соус? Это мой новый сливочно-сладкий соус с чили, и это мое новое любимое блюдо! Вы можете буквально использовать это на чем угодно: куриных крылышках, салате, овощах и многом другом. С этими колбасными шариками было здорово! Следите за новостями, чтобы узнать больше рецептов Bisquick® в ближайшие недели или две, у меня еще осталась тонна, которую мне нужно использовать! И это до того, как в эти выходные вернется домой трейлер из трейлера, так как в этом году нам нужно собрать трейлер на берегу озера.Вздох. Может получится ранняя хорошая весна? Счастливой выпечки! Любовь, Карлинн ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к своей доске закусок и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ! Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Эдмонтонский продовольственный банк. Узнайте, как вы можете помочь здесь. Научитесь готовить, как кухонная сорока Стол в прериях Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, приятные толпе, чтобы сблизить людей Узнать больше Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске смешайте молотую колбасу, смесь для выпечки печенья и тертый сыр. Сформируйте 24 мяча размером с мяч для гольфа и выложите на противни. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20–25 минут, пока колбаса не станет золотисто-коричневой. Вынуть и подавать горячим! Советы и хитрости Не используйте в них тертый сыр в мешках.Вам нужна влага, которая присутствует в свежем измельченном сырном блоке. Кусочки сыра в пакете сухие, и вы получите сухой продукт. Вы определенно можете изменить сорт сыра на любой вкус, но старый острый чеддер восхитителен! Если тесто кажется сухим, добавьте 1/4 стакана молока. Если ваша колбаса не такая жирная, возможно, вам также придется добавить молоко. Здесь, в Канаде, мы обычно не получаем 1-фунтовые пачки колбасы из фарша со специями (если да, дайте мне знать, где, я искал!), И я просто достал колбаски для завтрака из их оболочек и использовал их.Это показалось мне немного суше, чем должно быть, поэтому я добавила 2 столовые ложки молока, чтобы помочь. В следующий раз обязательно добавлю 1/4 стакана. Добавьте немного специй, например, кайенского перца, если хотите — мне очень понравился мой с чесноком! Я бы обязательно использовал свежий измельченный зеленый лук в своей следующей партии, потому что их легко настроить. Калорийность: 176 ккал, углеводы: 6 г, белок: 8 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 33 мг, натрий: 365 мг, калий: 81 мг, сахар: 1 г, витамин A: 205 МЕ, витамин C: 0.2 мг, кальций: 156 мг, железо: 0,6 мг Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д. Сделал этот рецепт? Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie. Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам! Домашние бутерброды для завтрака с домашней кленовой колбасой, яйцом и сыром | Келси Никсон Смотреть все сезоны Расписание ТВ Видео Магазин Лотереи Журнал Блог Показывает от А до Я Повара от А до Я Информационные бюллетени Рестораны Рецепты Здоровый Семейные ужины Еда Easy Comfort Выпечка Наши лучшие рецепты Посмотреть все рецепты Рецепт дня Здоровое быстрое приготовление с курицей и пармезаном Популярные рецепты Чашки для яиц и бекона Кочанная капуста Суп с лазаньей Тушеные куриные бедра и яблоки Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму 000Z»> Вкусная мисс Браун 8 утра | 7c Вкусная мисс Браун 8:30 | 7: 30c Вкусная мисс Браун 9 утра | 8c Вкусная мисс Браун 9:30 | 8: 30c Еда рай 10 утра | 9c 000Z»> Еда рай 11 утра | 10c Еда рай 12 вечера | 11c Нарезанный 13:00 | 12c Нарезанный 14:00 | 1c Нарезанный 15:00 | 2c 000Z»> Нарезанный 16:00 | 3c Нарезанный 5 вечера | 4c Нарезанный 18:00 | 5c Нарезанный 19:00 | 6c Нарезанный 8 вечера | 7c 000Z»> Нарезанный 21:00 | 8c Сегодня вечером Разбивка супермаркета 22:00 | 9c Авария на кухне 23:00 | 10c Нарезанный 12 утра | 11c 000Z»> Разбивка супермаркета 1:00 | 12c Авария на кухне 2 часа ночи | 1c Нарезанный 3:00 | 2c Рубленый Младший 4 утра | 3c Посмотреть все шоу Популярные шоу Худшие повара в Америке Разбивка супермаркета Закусочные, заезды и ныряние На кухне The Pioneer Woman Желудевые кабачки, фаршированные сосисками и пармезаном • Соль и лаванда Опубликовано 21 октября 2016 г. / Обновлено 17 ноября 2019 г. /43 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии. Из этого рецепта желудевой тыквы, фаршированной сосисками , получится уютная и вкусная еда в холодную погоду! Он наполнен сыром пармезан, маслом и свежим тимьяном — вам понравятся осенние ароматы! Я уже давно хотел приготовить рецепт тыквы с начинкой из сосисок. Он оставался в моем списке дел на пару месяцев. Раньше я жарил кабачки из желудей практически каждую неделю, но до этого момента я никогда не наполнял их чем-нибудь.Я фаршировал грибы колбасой, как в этом рецепте, но не кабачками. Я видел варианты фаршированной тыквы с другими использованными наполнителями, но в этой версии есть колбаса и сыр пармезан … две из моих любимых вещей. 😉 Колбаса и сыр хрустят в духовке и наполняют ваш дом прекрасным ароматом. Определенно потрясающее удовольствие от осени (или рецепт с низким содержанием углеводов на День Благодарения)! Как приготовить кабачок из желудей, фаршированный колбасой Сделать это довольно просто.Я бы сказал, что разрезать тыкву пополам — самое сложное! Мой лучший совет — использовать большой острый нож и не пробовать разрезать стебель. Как только это будет сделано, вы положите их в духовку с небольшим количеством масла и приступите к обжариванию сосисок. Наполните тыкву начинкой после того, как у них будет возможность немного поджариться, а затем дайте духовке завершить свое волшебство. Так вкусно! Что подавать с фаршированными тыквами из желудей Вы можете съесть их отдельно для обеда с низким содержанием углеводов или сочетать их с красивым салатом или даже с крахмалом на ваш выбор, например, это картофельное пюре.Здесь вы не ошибетесь. Не хотите выбрасывать семена тыквы? Попробуйте этот рецепт жареных семян тыквы! Я использовал здесь свиные колбаски, но не стесняйтесь менять их на другой, если хотите. Если вы любите фаршированные овощи, вам также могут понравиться мои перцы, фаршированные сосисками! Другие рецепты тыкв, которые могут вам понравиться: Надеюсь, вам понравится этот рецепт кабачков из желудей, фаршированных колбасой. 🙂 Есть вопросы? Позвольте мне знать в комментариях ниже! Желудевые кабачки, фаршированные сосисками и пармезаном Из этого рецепта желудей, фаршированных сосисками , получается уютное и вкусное блюдо в холодную погоду! Он загружен сыром пармезан, маслом и свежим тимьяном — вам понравятся осенние ароматы! Брускетта с сыром и колбасой 17 сентября 2012 г. Осень наконец-то наступила, и я полностью наслаждаюсь возможностью использовать новые осенние фрукты и овощи, которые теперь доступны мне на наших местных рынках здесь, в Умбрии.Когда температура начинает падать, я также начинаю готовить более сытные блюда, делаю больше супов, тушеных блюд и мясных соусов для пасты и отказываюсь от более легких блюд, которыми мы наслаждались в летние месяцы. Для наших последних дегустаций вин с гостями фермы я приготовил этот легкий рецепт брускетты, который понравился всем, и мы подаем его с полнотелым вином Сагрантино ди Монтефалько, которое хорошо сочетается с мясом и сыром. Брускетта из плавленого сыра и колбасы может быть слишком тяжелой для жарких летних месяцев, но идеально подходит для прохладных осенних и зимних вечеров. Для своей брускетты я использую сыр кациотта из овечьего молока, но подойдет любой полутвердый плавящийся сыр с мягким вкусом, например фонтина или грюйер. Эти брускетты были бы отличным вариантом в качестве закуски для осеннего меню во время развлечения или в качестве закуски для вечеринки вместе с несколькими другими закусками. Хотите привнести Умбрию на свою кухню? Добавьте сверху бритые черные трюфели, сбрызнув пасту из черных трюфелей или трюфельное масло! Buon Appetito! Дебора Меле 2013 Состав 2 мягких звена итальянской колбасы, снятые с оболочки 1 хрустящий багетный хлеб, нарезанный на 12 ломтиков Оливковое масло первого отжима 1 1/2 чашки тертого сыра кациотта (или его заменитель — см. Примечания выше) 1 1/2 столовой ложки свежего шалфея мелко нарезанного Треснувший черный перец Инструкции Разогрейте жаровню в духовке, поместите колбасу на сковороду и готовьте до легкого румяного цвета, примерно 5–7 минут, разбивая ее двумя вилками во время приготовления. Положите ломтики хлеба на противень и слегка подрумяните под грилем с обеих сторон. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба оливковым маслом. В миске смешайте сыр, колбасную крошку, шалфей и черный перец. Разогреть духовку до 400 градусов F. Покройте каждый ломтик хлеба сырной смесью, затем поместите противень в духовку и выпекайте до образования пузырьков, примерно 8–10 минут. Подавать горячим. Информация о пищевой ценности: Выход: 6 Размер порции: 2 штуки Количество на приём: Калорий: 378 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 45 мг Натрий: 711 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 18 г . Что нужно для сырников: Рецепты вкусных сырников из творога Рецепты вкусных сырников из творога Сырники из творога — любимый завтрак, полдник или ужин из детства. Сырники — полезные и сытные, это хорошая альтернатива всевозможным магазинным сладостям, которые несут в себе только пустые калории и трансжиры. Приготовить сырники не сложно, справится даже ребенок, который умеет пользоваться плитой. В этой статье я напишу 4 рецепта сырников из творога, сопровождая их пошаговыми фото. Здесь будет рецепт сырников классический, сырники с манкой, сырники в духовке и сырники с изюмом. Основу теста для сырников составляет творог, яйца, сахар и мука. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу и настроению. Берите любой рецепт и дайте своей фантазии «погулять». В сырники можно добавлять ванилин (очень даже рекомендую его туда добавлять), корицу, яблоки (тертые или порезанные кусочками), замороженные или сушенные ягоды, сухофрукты, измельченные орехи, молотый имбирь. В жареные сырники не кладут разрыхлитель и соду, потому что творог «поплывет», сырники получатся плоскими и тонкими. Рецепт вкусного пирожного «Картошка» найдете здесь. Вкусные сырники из творога с манкой на сковороде Сырники с добавлением манки получаются с более хрустящей корочкой, а внутри мягкие. Количество сахара кладите по вкусу. Если будете есть сырники с вареньем, сгущенкой или чем-то другим сладким, то в тесто сахара положите немного. Также ориентируйтесь на вкус творога: если творог у Вас кислый, сахара положите больше. Ингредиенты: творог — 300 гр. мука пшеничная — 50 гр. (1,5 ст.л.) манная крупа — 30 гр. (1 ст.л.) яйцо — 1 шт. соль — 0,5 ч.л. сахар — 1 ст.л. ванилин — 1 гр. растительное масло для жарки Приготовление сырников с манкой. Творог высыпьте в миску, разомните вилкой. Блендером измельчать не стоит, масса станет слишком жидкой, придется класть больше муки. Вбейте одно яйцо в творог и хорошо размешайте. Далее всыпьте остальные ингредиенты: соль, сахар, ванилин, манку и просеянную муку. Муку нужно просеивать, чтобы сырники были более воздушными. Все еще раз перемешайте. Это и будет тесто, которому нужно дать постоять минут 15, чтобы манка и мука разбухли. Чтобы тесто не подсохло, накройте его полотенцем или пищевой пленкой. После того, как тесто немного постоит, оно будет намного эластичней. Теперь сформируйте сырники, обваляв их немного в муке или манке. Если обваливать в манке, то корочка будет более твердая и хрустящая, в отличие от обваливания в муке. Сырники делают круглой формой, немного приплющивая их. Когда будете лепить сырники, поставьте сковороду нагреваться. Жарить нужно обязательно на хорошо разогретой сковороде. В сковороду налейте растительное масло (жарить лучше на рафинированном), подождите, пока оно также нагреется. Выложите сырники в сковороду и жарьте на среднем огне до зарумянивания (около 3-4 минут), после чего переверните на другую сторону и так же поджарьте. Готовые сырники выложите на тарелку и подавайте к столу со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Если хотите, чтобы сырники были менее жирными, после жарки положите их на бумажное полотенце, сверху также промокните салфеткой. Рецепт сырников в духовке — пышные и вкусные Сырники можно готовить и в духовке — так получается менее жирный продукт, а вкус таких сырников просто замечательный. К тому же детям предпочтительнее давать такие сырники, а не жаренные, так полезнее. Внешне они похожи на кексы, что побуждает детей их есть с большим аппетитом (на заметку мамочкам, у кого дети не едят творог). А также всем, кто ведет здоровый образ жизни или по состоянию здоровья избегает жаренной пищи, рекомендую готовить именно такие сырники. Ингредиенты: творог — 500 гр. мука кукурузная (если нет, то пшеничная или овсяная) или манка — 4-5 ст.л. сахар — 3 ст.л. яйцо — 2 шт. сушенные ягоды (клюква, вишня или др.) или сухофрукты (изюм, чернослив, курага) — 100 гр. ванильный сахар — 2 ч.л. разрыхлитель — 1 ч.л. соль — 1/3 ч.л. растительное масло — 2 ст.л. Пошаговое приготовление сырников в духовке. В глубокую миску вбейте яйца. К ним добавьте сахар, соль, ванильный сахар (или ванилин), все хорошо размешайте венчиком. В яичную смесь добавьте растительное масло и еще раз  тщательно перемешайте. К яйцам добавьте творог и с помощью толкушки для пюре превратите все составляющие теста в однородную массу. Муку просейте и добавьте в тесто. Также положите разрыхлитель и еще раз перемешайте толкушкой. Последними в готовое тесто добавляются ягоды или сухофрукты по вкусу и по желанию. С ягодами можно экспериментировать и каждый раз получать новый вкус готовых сырников. Перемешайте тесто последний раз. Формы для выпечки (любые) смажьте растительным маслом и заполните их тестом. Удобно тесто отсаживать с помощью кондитерского мешка. Духовку разогрейте до 190 градусов. Поставьте сырники в горячую духовку выпекаться на 25-30 минут, они должны подрумяниться. Готовые сырники подавайте со сметаной, свежими ягодами или вареньем. Сырники классические — пошаговый рецепт с фото Эти сырники нужно готовить из сухого творога или зернистого. Если у Вас творог слишком мокрый, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка. Но лучше сразу выбирать подходящий творог, чтобы все получилось идеально. Если творог будет слишком жидким, то понадобится намного больше муки, чем в рецепте, и вкус будет уже не тот. В сырники Вы можете добавить любые начинки по желанию: ванильный сахар для аромата, изюм, курагу, сушеные ягоды. Здесь большое поле для эксперимента и полета фантазии. Разрыхлитель и сода НЕ нужны. Ингредиенты: сухой творог — 230 гр. мука — 23 гр. в тесто + для обвалки яичный желток — 1 шт. сахар — 20 гр. соль — щепотка растительное масло для жарки Готовим классические сырники на сковороде. Творог разомните ложкой. Не нужно растирать творог сильно, оставьте крупинки творога, так сырники будут вкуснее. В творог добавьте желток, соль и сахар, перемешайте до однородной массы. Осталось всыпать просеянную муку и еще раз все перемешать. Вот так быстро и просто готовится тесто для сырников. Муки всегда берите десятую часть от количества творога (сухого). То есть на полкило творога — 50 гр. муки, на 200 гр. творога — 20 гр. муки. Тесто получается вязкое, поэтому сырники нужно обвалять в муке. На стол или доску насыпьте муку. Возьмите 1 ст.л. теста и слепите руками шарик. Приплюсните его и обваляйте в муке, придавая сырнику форму шайбы. Излишки муки стряхните. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите сырники и жарьте на среднем нагреве около 4 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если хотите, чтобы корочка была более твердая и хрустящая, обваливайте сырники в манной крупе. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подавайте сырники со сметаной или вареньем, если это десерт к чаю. Рецепт сырников с изюмом с хрустящей корочкой Сырники с изюмом — очень вкусный десерт. Так как изюм сладкий, то сахара в тесто кладется меньше, чем в рецепте без изюма. Ингредиенты: творог — 500 гр.  яйцо — 1 шт.  мука — 1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для формирования сырников манка — 50 гр. сахар — 1,5 ст.л. соль — 1/3 ч.л. изюм — 25 гр. (можно больше по желанию) растительное масло Пошаговое приготовление сырников с изюмом. Чтобы сырники по этому рецепту получились вкусными, нужно правильно выбрать творог. Он должен быть сухим и жирным. В этом случае он будет очень хорошо держать форму с малым количеством муки. Если положить много муки в тесто, то сырники получатся твердыми и забитыми. Изюм хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. В творог вбейте яйцо, положите сахар, соль, изюм. А также 1 ст.л. просеянной муки. Можно также положить ванилин или корицу. Очень хорошо размешайте все ингредиенты до однородной массы. Теперь нужно слепить красивые сырники. Чтобы это было легче сделать из такого творожного теста, в котором очень мало муки, нужно скатать колбаску.  Для этого на стол насыпьте 2 ст.л. муки, сформируйте из теста шар и немного обваляйте его в этой муке. Не вымешивайте тесто с мукой, а просто обваляйте снаружи. Потом из этого шара сформируйте колбаску такого диаметра, какого должны быть сырники. Разрежьте творожную колбаску на одинаковые кусочки. Насыпьте на стол манку, она нужна для создания хрустящей корочки у сырников. Каждый кусочек обмакните в манку с двух сторон и прокрутите, чтобы придать ему форму шайбы. Ножом приплюсните сверху. Сковороду хорошо раскалите, налейте в нее 2-3 ст.л. растительного масла. В подогретое масло выкладывайте сырники и жарьте до румяной корочки на среднем огне (около 3-4 минут). Переверните сырники и так же поджарьте вторую сторону. Готовые сырники положите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира. Подавайте сырники со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита! Вот такие вкусные рецепты. Приготовьте и у Вас получится очень вкусно. Не забудьте только выбрать хороший и не мокрый творог. Пишите в комментариях, по какому рецепту Вы готовили и какого результата добились. До встречи в следующей статье! Сырники из творога — рецепты пышных творожников в домашних условиях Трудно недооценить полезность блюд из творога, так как это продукт – отличный источник кальция и минералов. Не все любят есть его в чистом виде, и тогда на помощь приходят аппетитные и разнообразные рецепты творожных сырников. Подготовка посуды и продуктов для приготовления сырников из творога Чтобы приготовить пышные сырники из творога в домашних условиях, нужно взять глубокую чашку для перемешивания ингредиентов. Также понадобится сковорода с высокими бортиками, если сырники будут жареными. Или противень и лист пергамента, если блюдо будет готовиться в духовом шкафу. Для запекания подойдет и силиконовая форма, что позволит приготовить сырники без добавления масла Процесс готовки настолько легок, что с ним справятся даже начинающие кулинары. Если в рецепте используются фрукты или ягоды, перед приготовлением их нужно тщательно вымыть и очистить. Сухофрукты следует заранее промыть и замочить в горячей воде на четверть часа, после чего нарезать на мелкие кусочки. При желании в сырники также можно добавлять орехи, цукаты, мармелад, кусочки шоколада, какао, сгущенное молоко или разнообразные кулинарные пряности. Какой творог лучше для сырников на завтрак Чтобы сырники для завтрака получились нежными и вкусными, творог нужно выбирать самый свежий и проверенных торговых марок. Его консистенция должна быть мягкой, но в тоже время не рыхлой, а плотной. Если продукт куплен в магазине, то нужно надавить на упаковку пальцем, если остается хорошая вмятина, то такой продукт подходит. Дек 19, 2017 at 9:09 PST Жирность творога лучше всего подходит 9%. Если он будет излишне сухим, то и сырники получатся жестковатыми и будут разваливаться во время приготовления. Самым идеальным творогом для приготовления сырников считается домашний деревенский продукт, который сделан из натуральных компонентов и не содержит ненужных добавок. Общие принципы приготовления классических сырников В классическом рецепте сырников обычно используются следующие продукты: творог; мука или манка; куриные яйца; соль и сахар. Все ингредиенты тщательно друг с другом перемешиваются, чтобы масса стала однородной. Сырники формируются с помощью столовой ложки или рук, немного обваливаются в муке и отправляются жариться на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарить следует с двух сторон до румяненького цвета. Важно, чтобы огонь был умеренным. Если обжаривать на большой мощности, то сверху они подгорят, а внутри останутся сырыми Сырники можно сделать сладкими или просто солеными. Также в их состав можно добавить разные ингредиенты, например, яблоки или груши, курагу или изюм, чернослив. Для аромата можно включить в состав блюда ванилин. Фото классических сырников Простой и очень вкусный рецепт сырников из творога Чтобы сделать быстро идеальные нежные творожники, потребуется взять минимум ингредиентов: 300 гр. творога; 3 ложечки пшеничной муки; 1 куриное яйцо; 1 ложечка сахара; две ст. л. растительного масла. Процесс приготовления: В глубокой чашке перемешать творог, яйцо, сахар и только одну ложку муки. Можно это сделать с помощью блендера. Стол присыпать мукой, раскатать на нем из теста колбаску диаметром около 5 см. разрезать на кусочки толщиной два см. Каждую лепешечку с двух сторон посыпать мукой, придать форму. В сковородку налить масло, разогреть на среднем огне. Выложить сырники, обжарить с одной стороны и с другой до красивого румяного цвета. Затем убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить еще примерно три минуты. Готовые сырники подавать со сметаной или вареньем. Идеальные нежные творожники со сметаной Вариации сырников из магазинного творога Сырники из магазинного творога готовятся очень быстро, так как этот продукт не требует дополнительной подготовки. Чтобы приготовить банановые сырники, необходимо взять: пачку творога; две ложечки муки; 1 ч. л. ванилина; яйцо; соль; 2 ст. л. сахара; банан среднего размера. Фото банановых сырников Процесс приготовления: Банан нарезать на куски и превратить в пюре с помощью обычного блендера. В чашке смешать банановое пюре, творожок, яйцо, сахар и ванилин, добавить щепоть соли и тщательно все смешать. Всыпать муку и размешать, тесто должно быть достаточно вязким, но не совсем плотным. На разогретое растительное масло выкладывать сырники столовой ложкой и жарить на среднем огне с двух сторон. Подавать банановые сырники лучше с медом Несладкие сырники В основном творожники готовят с сахаром или сахарной пудрой, но сырники также могут быть и несладкими, но такими же вкусными. Такую вкуснятину можно подать даже в качестве закуски. Чтобы приготовить несладкие сырники их творога на сливочном масле, нужно взять: 530 гр. творога; 50-60 гр. сыра; два яйца; ложечка карри; соль; сухой зеленый лук; пара ложек муки; сливочное масло. Процесс приготовления: Творожок растереть с яйцом, добавить натертый на средней терке сыр. Смешать с карри, солью и луком. Постепенно всыпать почти всю муку и тщательно все перемешать. Набирать готовое тесто в ложку, скатывать шарики, обваливая их в муке и приплющивать сверху. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить сырники с двух сторон, после чего закрыть крышкой и держать на среднем огне еще пару минут. Подавать несладкие сырники к столу, полив их сметаной или сметанно-чесночным соусом Сырники на сковороде Чтобы поджарить сырники на сковороде, нужно подготовить следующие ингредиенты: 500 гр. творога; столовую ложку сахара; 15 столовых ложек муки; мед, сметана, ягоды, джем – для подачи; одно яйцо; щепоть соли; растительное масло для обжаривания. Пошаговый способ приготовления лучших сладких сырников, жаренных на сковороде: В глубокой емкости яйцо взбить с помощью венчика. Добавить творог и руками растереть его с яйцом. На присыпанном мукой столе сформировать руками круглые сырники. Разогреть небольшое количество масла в сковородке и выложить сырники. Жарить по 2 минуты с каждой стороны. Сырники готовы! Подавать их можно со свежими ягодами и фруктами, джемом, сметаной, медом. Фото жареных сырников Сырники в духовке с изюмом Приготовить воздушные сырники из творога можно и в духовке. Такой рецепт будет диетическим, так как в его составе практически нет масла. Для приготовления печеных сырников понадобится: 440 гр. творога; парочка столовых ложек манки; горсть замоченного изюма; четыре столовые ложки муки; яйцо; 3 столовые ложки сахара; немного разрыхлителя. Процесс приготовления: Приготовить тесто из творога, яйца, манки и сахара. Вмешать аккуратно в него изюм. Муку предварительно просеять и смешать с разрыхлителем. От теста отщипывать руками небольшой кусочек, обвалять его в муке, скатать в шар и приплюснуть ладонью. Противень покрыть бумагой для выпечки, капнуть каплю масла и распределить по поверхности с помощью силиконовой кисточки. Выложить сырники на расстоянии друг от друга. Поставить готовиться в духовку при средней температуре на полчаса. Подавать к чаю со сметаной. Фото печеных сырников с изюмом и сметаной Диетические сырники Для тех, кто соблюдает диету, существует рецепт сырников с овсяными хлопьями, которые заменят пшеничную муку. Чтобы их приготовить, нужно взять: 380 гр. творога; 3 столовые ложки хлопьев овсяных; 1 столовую ложку кукурузного крахмала; одно яблоко; яичный белок; соль и корицу. Процесс приготовления: С яблока удалить кожуру и натереть его на мелкой терке. В блендере соединить яблоко, творог, яичный белок и взбить до однородности. Добавить остальные ингредиенты и вымесить однородную массу, плотность которой должна позволять лепить сырники руками. На противень, выложенный пекарской бумагой, разложить округлые сырники и отправить в духовку на 35 минут при средней температуре. Готовые диетические сырники можно подавать к столу со сметаной или без добавок. Диетические сырники с овсяными хлопьями Легкий рецепт сочных сырников из деревенского домашнего творога Сырники из домашнего творога получаются особенно вкусными. Консистенция деревенского творога очень мягкая и нежная, поэтому и творожники получаются воздушными и аппетитными Чтобы их приготовить, потребуется: килограмм домашнего творога; два яйца; 3-4 столовые ложки муки; соль; столовая ложечка сахара; полстакана растительного масла; 180 гр. сметаны; столовая ложечка сахарной пудры; джем из клубники. Процесс приготовления: Творог перетереть через сито, соединить с сырыми яйцами, небольшим количеством муки и сахаром, хорошенько перемешать. Стол присыпать оставшейся мукой. Столовой ложечкой брать творожную массу и подержать с обеих сторон в муке, формируя сырник. На сковородке хорошенечко разогреть масло, выложить поочередно сырники и жарить по парочке минут, затем перевернуть, закрыть крышкой и продолжать обжаривать около 3 минут. Сметану размешать с сахарной пудрой. Сырники уже готовые украсить сметанкой и клубничным джемом, и можно подавать к чаю. Фото творожников из деревенского творога со сметаной и джемом Сырники со сметаной и цукатами из домашнего творога Чтобы приготовить нежнейшие сырнички со сметанкой на домашнем твороге, нужно взять следующие ингредиенты: 260 гр. домашнего творога; четыре ложки сахара; соль; пять столовых ложек муки; парочка яиц; горсть лимонных цукатов; полчайной ложки соды; 5 столовых ложек сметаны; щепоть ванилина. Процесс приготовления: Творожок растереть, чтобы не осталось комочков. Добавить яйца, сметану, цукаты и муку, перемешать. Творожную массу соединить с сахаром, ванилином, содой, гашеной уксусом, и снова все тщательно размешать. Столовую ложку смачивать в холодной воде, набирать творожное тесто и выкладывать в разогретое растительное масло на сковородку. Сырники с цукатами и сметаной из домашнего творога Готовые сырники будут похожи на оладьи, подавать их можно с любой заправкой: медом, сметаной или вареньем. Украсить можно листиками мяты. Для приготовления не стоит брать слишком жирный творог, чтобы сырники не разваливались. Сухой же творог можно смягчить молоком или кефиром Сырники с манкой из деревенского творога Сырники с добавлением манной крупы получаются воздушными и нежными. Чтобы их приготовить, нужно взять следующие продукты: 600 гр. творога; ложечка сахара; щепоточка соды и соли; семь ст. л. манки; пакетик ванильного сахара; Процесс приготовления: Творожок перетереть через сито, смешать с куриными яйцами, сахаром и манкой. Немного посолить, перемешать и добавить обычную соду, гашеную уксусом. Оставить на тридцать минут, чтобы манка разбухла. Мокрыми руками сформировать сырники, слегка обвалять в пшеничной муке и отправить жариться на подогретую сковородку с растительным маслом. После обжаривания выкладывать сырники на тарелку, устеленную бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнее масло. Перед самой подачей на стол убрать салфетку, а сырники обсыпать сахарной пудрой. Фото сырников с манкой Как стряпать обычные сырники из козьего творога Козий творог славится своими полезными качествами: он хорошо усваивается и отлично подходит для детского питания. Чтобы слепить сырники из козьего творога, понадобятся: 400 гр. козьего творога; пара яиц; 3 ст. л. сметаны; две ст. л. сахара; 4 -5 ложек муки; соль; растительное масло. Процесс приготовления: Творог смешать хорошенечко с сахаром, добавить яйцо и сметану, немного посолить. Присыпать мукой, и все ингредиенты хорошенько размешать. Из готовенького теста мокрыми руками сформировать круглые сырники, слегка обвалять их в любой муке и обжаривать в маслице с каждой стороны по несолько минут. Сырники из козьего творога хорошо сочетаются с медом или сметаной. Если обычный сахар поменять на тростниковый, сырники получатся более вкусными и ароматными Сырники на пару из козьего творога Чтобы сделать блюдо полезным, можно приготовить сырнички на пару. Они будут бледного цвета, но не потеряют своих вкусовых качеств. Чтобы приготовить, понадобится: 240 гр. творога; три столовые ложки муки; 1 столовую ложку сахара; щепотка соли и ванилина; яйцо; Процесс приготовления: В емкости смешать творог, соль и обычный сахар, ваниль и сырое яйцо. По вкусу можно подсыпать немного молотой корицы. Всыпать муку и вымесить тесто, густота которого должна позволить сформировать сырники. Руками скатать шарики из теста, немного присыпать мукой и приплюснуть, чтобы получились округлые сырники толщиной около 1,5-2 см. Положить сырники в чашу пароварки и поставить готовиться на 20 минут. После окончания готовки дать сырникам немного остыть в чаше, и только потом перекладывать. По желанию муку в этом рецепте можно заменить на манную крупу. Подавать с любимым сладким топпингом или без него. Сырники из козьего творога на пару Хитрости и тонкости приготовления сырников из творога Самые вкусные сырники те, которые имеют пышную структуру. Чтобы добиться ее, нужно соблюдать некоторые нюансы в приготовлении: Не стоит класть в тесто большое количество муки, она сделает сырники плотными и жесткими. Если заменить ее на манку и дать ей как следует набухнуть, то и сырники получатся более воздушными и мягкими. Чтобы они держали свою форму, а не растекались в лепешку, на сковородку их нужно выкладывать только, когда масло как следует раскалится. Тогда сырники быстро схватятся корочкой и не развалятся. Не рекомендуется точно соблюдать пропорции, указанные в рецепте, так как творог может быть разной влажности и жирности. Муку нужно подсыпать постепенно и остановиться, когда масса будет достаточной густоты. Творожные сырники – это блюдо, которое позволяет фантазировать и изменять его на свой вкус, добавляя разные ингредиенты. Их можно приготовить с фруктами и ягодами, с кокосовой стружкой и какао, с сахаром и без него. А способ приготовления выбирается исходя из предпочтений. Каждая хозяйка опытным путем может изобрести свой идеальный рецепт, а домочадцы и гости будут с удовольствием поедать. Чтобы наглядно увидеть, как быстро и просто готовятся вкусные творожники, посмотрите этот видео-рецепт творожных сырников: Сырники из творога — рецепт классический на сковороде Сырники (творожники) — блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару. Сырники из творога — классический рецепт на сковороде Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной, густым фруктово-ягодным киселём или вареньем. Несладкие варианты сырников также могут подаваться с кетчупом или майонезом. Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники». Сырники — многие полюбили это домашнее блюдо. Готовить сырники с творогом — одно удовольствие. А сколько пользы приносит эта здоровая еда! В этом разделе Вы найдете интереснейшие рецепты с фото сырников, которыми можно порадовать своих близких и гостей. Сырники — 50 самых вкусных рецептов Сырники классические Классические сырники — что может быть лучше на завтрак? Да еще со сметанкой или вареньем… Думаю, вам подойдет этот рецепт сырников. Как бы много ни было рецептов сырников, но классический рецепт сырников всегда остается востребованным. Итак, предлагаем рецепт сырников классический. Ингредиенты (на 6 порций): Творог — 500 г Мука — 0,5-0,75 стакана Яйца — 1 шт. Сахар — 2 ст. ложки Масло (желательно топленое) — 20-30 г Соль — 0,25 ч. ложки Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин): Подготовить ингредиенты для приготовления сырников классических. Творог хорошо растереть в миске. Добавить муку, яйцо, сахар, соль. Тщательно перемешать. Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости (например, если творог жирный, влажный), можно добавить еще муки. Посыпать стол мукой. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной 1 см. Куски обвалять в муке. В сковороде на среднем огне разогреть масло. Сырники обжарить с двух сторон на сковороде с топленым маслом. Сначала 4-5 минут с одной стороны. Затем 4-5 минут с другой стороны. К сырникам отдельно подать сметану или варенье. Сырники из творога Вкусные, аппетитные и полезные сырники! Ингредиенты: Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 4 ст. л. Соль — 1 щепотка Мука — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Масло растительное — для жарки Приготовление: Соединим в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Все хорошо перемешаем. Затем добавим муку и также все тщательно перемешаем. Сформируем шарики из творожной массы. На разогретую сковороду нальем растительное масло и выложим сырники. Обжарим сырники с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита! Идеальные сырники из творога (на сковороде) Сегодня готовлю сырники. По этому рецепту сырники получаются всегда невероятно вкусными, пышными, мягкими и очень нежными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Всем советую приготовить сырники по этому рецепту, получается очень вкусно и всегда удачно. Ингредиенты: Творог жирный — 500 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. ложки Ванилин — 1 г Или ванильный сахар — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка Масло растительное — для жарки Мука — 3 ст. ложки + 2 ст. ложки (для панировки) Для подачи (по желанию): Сахарная пудра — по вкусу Сметана — по вкусу Приготовление: В миску кладём творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин или ванильный сахар и соль. Всё перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем. Ложкой набираем немного творожной массы, опускаем в муку и, хорошо обсыпая мукой, формируем сырники. Лишнюю муку стряхиваем и выкладываем на доску, присыпанную мукой. В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем сырники в разогретое масло. Обжариваем сырники на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон. Снимаем сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сырники из творога готовы, посыпаем их сахарной пудрой и подаём со сметаной. Приятного Вам аппетита! Сырники-пампушки Вкусные пышные сырники за несколько минут! На первый взгляд может показаться, что это самый обычный рецепт сырников, но по вкусу сырников вы убедитесь, что это не так! 1. В глубокую ёмкость выкладываем творог, мешаем его вилкой. 2. Добавляем яйцо, размешиваем. 3. Добавляем сахар, сахар ванильный (всё это на глаз, по вкусу). 4. Добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки + еще немного. 5. После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке и кладем на стол, либо на тарелку. 6. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, накрываем крышкой и жарим сырники на небольшом огне под крышкой. Постепенно наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую. 7. Подаются сырники со сметаной, сверху можно посыпать корицей и сахарной пудрой. Приятного аппетита!:) Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 350-400 г (желательно 1% жирности) Яйцо — 1 шт. Мука — больше половины стакана Cахар — по вкусу Сахар ванильный — по вкусу Сметана (для подачи) — по вкусу Масло растительное — для жарки Пышные сырники Это рецепт очень вкусных, нежных, пышных сырников из творога. Количество ингредиентов минимальное, а в результате вкусный завтрак для всей семьи обеспечен. Ингредиенты (на 2 порции): Творог (сухой) — 280 г Мука пшеничная — 2 ст. ложки Яйца куриные — 2 шт. (или 3 маленьких) Сахар — 1 ст. ложка Соль — 2 щепотки Масло растительное — для жарки Варенье (по желанию) — для подачи Приготовление — 20 мин: Соединить творог (сухой, не жидкий; если творог жидкий, его необходимо откинуть на сито) с яйцами. Хорошо перемешать вилкой в однородную массу. Добавить сахар, соль, муку. Сформировать сырники, обвалять в муке. Жарить сырники в небольшом количестве растительного масла по 7-8 минут с каждой стороны. Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной, медом. Пышные сырники Сырники — одно из самых популярных блюд из творога. Предлагаю приготовить сырники на сковороде, с минимальным количеством муки. Сырники получаются пышными, нежными и вкусными. Ингредиенты (на 3 порции): Творог жирностью 5% — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука — примерно 1 ст. ложка Сахар — 2 ст. ложки Сахар ванильный — 10 г Соль — 1 щепотка Приготовление — 20 мин (ваши 12 мин): Творог и яйца перебить блендером в однородную массу. Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. ложки муки. Если тесто все ещё жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки. Количество муки может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца. У меня яйцо категории С0 весом приблизительно 65 г. В последнюю очередь добавить сахар и ванильный сахар, так как он имеет свойство вытягивать влагу из творога и делать его более жидким. Хорошо перемешать тесто. Взять приблизительно 50 г творога и сформировать шарик. Всего получится приблизительно 9-10 шариков. Поверхность припылить мукой и руками сформировать небольшие кружочки. Обжарить сырники на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем или медом. Сырники с манкой Нежные, воздушные и очень вкусные сырники с румяной корочкой. С пылу, с жару! Приготовьте сырники с манкой, и вам обязательно понравится. Ингредиенты: Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Мука — 50 г + для формирования сырников Манка — 30 г Соль — 1 ч. ложка Сахар — 1 ст. ложка (по вкусу) Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки Масло растительное — для жарки Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин): Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырников с манкой. Как приготовить сырники с манкой: В глубокую тарелку поместить творог и вбить яйцо. Хорошо размешать. Добавить неполную чайную ложку соли, сахар и манку. Если вы любите сырники послаще, то количество сахара можно увеличить. Затем добавить муку. Перемешать. Добавить рахрыхлитель. Оставить тесто на 10-15 минут. Приступить к формированию сырников. На поверхность стола высыпать немного муки. Взять столовую ложку сырной массы и обвалять в муке. Сформировать шарики и приплюснуть с двух сторон. Разогреть сковородку, влить растительное масло. Выложить сырники в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне, сперва с одной стороны до румяности. Затем перевернуть и пожарить сырники с манкой с другой стороны. Готовые сырники выложить на тарелку и подавать. Я подавала сырники с медом. Вы можете подавать со сметаной, сливочным маслом, повидлом, вареньем или джемом, кому как нравится. Приятного аппетита! Сырники из творога Сырники из творога — рецепт традиционной домашней кухни. Это прекрасное блюдо из творога для завтрака или ужина. Вкусные и полезные сырники всегда порадуют детей и взрослых. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 500 г Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — примерно 4 ст. ложки + для панировки Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу) Ванилин — на кончике ножа Соль — 1 щепотка Масло растительное рафинированное и/или сливочное — 30-40 г Сметана (для подачи) — 3-4 ст. ложки Приготовление — 40 мин (ваши 30 мин): Подготовить продукты. Как приготовить сырники из творога: Творог протереть через сито. Протертый творог соединить с яйцами, сахаром, солью, ванилином. Хорошо перемешать. Затем соединить творожную массу с мукой. Количество муки будет зависеть от влажности творога, но много муки добавлять не нужно. Вымесить творожное тесто. Разделить тесто на порции. Сформировать сырники и панировать в муке, придавая им круглую приплюснутую форму. Сырники не должны быть слишком толстыми, иначе не пропекутся. Хорошо разогреть сковороду с маслом. Желательно использовать растительное масло для жарки или смесь растительного и сливочного, так как одно сливочное масло будет гореть. Сырники выложить в сковороду и жарить на умеренном огне до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой, перевернув сырники на вторую сторону. При желании можно довести сырники до готовности в духовке (5-7 минут). Подавать сырники со сметаной, вареньем или соусом (фруктово-ягодным, молочным, сметанным). Приятного аппетита! Сырники на завтрак Часто готовлю вот такие сырники на завтрак, мои мальчишки их просто обожают. Ингредиенты: Творог 9% жирности — 200 г Мука — 1 ст.л. Яичный желток — 1 шт. Сахарный песок — 1 ст.л. Соль — 1 г Масло растительное — 1 ст.л. (для жарки) Масло сливочное — 1 ч.л. (для жарки) Мука — для обваливания сырников Приготовление: Как приготовить сырники на завтрак: Творог разотрите с мукой, сахаром, желтком и солью. Перемешайте до однородности. Из творожного теста слепите круглые сырнички и обваляйте в муке. На сковороде разогрейте примерно 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. сливочного масла. Выложите сырники. Жарьте на высоком огне до румяности с обеих сторон. Потом снимите у сковороды ручку и поместите сырники в разогретую до 180 градусов духовку. Через 2-3 минуты в духовке сырники на завтрак готовы. Подавайте сырники на завтрак с вареньем, сметаной или сгущенкой. Сырники без муки (с манкой) Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно — в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура — сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления! При желании можно добавить в сырники изюм, цукаты, цедру — на ваш вкус. Ингредиенты (на 3 порции): Творог — 250 г Яйцо — 1 шт. Крупа манная — 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога) Сахар — 1,5-2 ст. л. Соль — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Мука (для панировки) — 2 ст. л. Масло растительное для жарки — 25 мл Приготовление — 20 мин: Как приготовить сырники с манкой: Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу. Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла. Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей. Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке. Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон. Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом. Готовьте с удовольствием! Вкусные и нежные сырники Вкусные и нежные классические сырники из творога приготовить просто, быстро и легко! Сырники — отличный вариант завтрака или ужина. Они нравятся и взрослым, и детям. Ингредиенты: Творог — 500 г Мука — 5-7 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка Масло растительное — для жарки Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин): Как приготовить сырники: Смешиваем творог, сахар, соль, яйцо. Если творог слишком зернистый, его нужно предварительно протереть через сито. Добавляем муку и хорошо перемешиваем. В зависимости от влажности творога понадобится 5-7 ст. л. муки. Столовой ложкой набираем массу и придаем ей форму шарика. Хорошо обваливаем творожные шарики в муке и формуем из них лепешки. У меня получилось 12 сырников среднего размера. Стряхиваем излишки муки и выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем сырники на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаем сырники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита! Сырники — легко жарятся Всегда готовлю сырники по этому рецепту. Сырнички получаются очень вкусные, не распадаются, легко жарятся. Всем приятного завтрака! Ингредиенты: Творог 5% — 400 г Сахар — 4 ст.л. Яйцо — 2 шт. Мука — 4-5 ст.л. + для формирования сырников Ванильный сахар — 1 пакетик Масло растительное — для жарки Для подачи: Сметана (варенье/мёд/сгущенка) — по вкусу Сахарная пудра Мята свежая Приготовление: Как приготовить сырники: Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и хорошо перемешать лопаткой до однородности. Постепенно подсыпая муку, замесить творожную массу. (Муки может понадобится больше или меньше.) Из теста скатать шарики, из которых потом сформировать плоские круглые лепешечки. Руки нужно припорошить мукой, тогда творожная масса не будет прилипать к рукам. Выложить сырники на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне до зарумянивания. Подавать со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой. Можно посыпать сырники сахарной пудрой и украсить листиком мяты. Приятного аппетита! Сырники «Нежность» Любите горяченькие сырники на завтрак? Я обожаю. И вам советую нежные сырнички. Быстро, вкусно и полезно. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 250 г Яйца куриные — 1-2 шт. Ванилин — 1 щепотка Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу) Мука — 5-6 ст. ложек Соль — 1 щепотка Сода — 0,5 ч. ложки (гашенная 0,5 ч. л. уксуса) Сметана (для подачи) — по вкусу Приготовление — 20 мин: Продукты для рецепта перед вами. В миску выложить творог. Добавить яйца. Добавить сахар, соль, ванилин. Все тщательно перемешать. Погасить соду уксусом, добавить в тесто. Перемешать. Муку просеять, добавить в миску к творожной массе. Хорошо перемешать. Сформировать сырники, обвалять их в муке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Жарить на среднем огне до золотистости, сперва с одной стороны около 2 минут, затем перевернуть и так же жарить с другой стороны (около 2 минут). Так пожарить все сырники. Сырники «Нежность» готовы! Подавать сырники горячими, со сметаной, медом или джемом. Приятного аппетита! Бабушкины сырники Самый вкусный завтрак — теплые сырники и чашка ароматного чая. Это рецепт моей бабушки, по которому готовятся сырники со сметаной. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Сметана или йогурт — 2 ст. ложки Мука — примерно 130 г (1 стакан объемом 200 мл) Разрыхлитель — 1 ч. ложка Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу) Соль — 1 щепотка Масло растительное — для жарки Приготовление — 20 мин: Как приготовить сырники: Творог тщательно размять с сахаром. Добавить яйцо, сметану, соль, разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Затем добавить муку. Тщательно перемешать тесто для сырников. Тесто разделить на 2 части. Из каждой части скатать колбаску. Нарезать колбаску из теста кусочками шириной около 2 см. Сформировать сырники и обвалять их в муке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Жарить сырники на среднем огне сперва под крышкой 3-5 минут, до румяности с одной стороны. Затем перевернуть сырники на другую сторону и жарить уже без крышки, также до золотистого цвета, еще 2-3 минуты. Сырники готовы! Подавать сырники с вареньем, джемом, сиропом, сгущенкой или сметаной. Приятного чаепития! Сырники-творожники Рекомендую вам простой рецепт вкусных сырников из творога (или творожников) без большого количества муки. Идеальный завтрак для всей семьи! Что делать, если вдруг у вас нет весов и вы не знаете сколько у вас творога? Разделите творог на 4 части и сколько у вас получилось творога в одной части, столько и добавьте муки (на 4 части творога — 1/4 часть муки, но не всегда, потому что многое еще зависит от жирности творога). Ингредиенты: Творог — 500 г Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу ) Яйца — 1 шт. Мука — 120-150 г Ваниль Приготовление: Как приготовить вкусные сырники из творога: В творог вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем сахар (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько кислый у вас творог). Вводим муку. Когда тесто для сырников будет готово, добавляем ароматизатор. Разогреваем растительное масло. Мокрыми руками берем 1 ст.ложку творожной массы, формируем из теста шар и сплюскиваем ладошками. Сначала выкладываем один сырник на сковородку и, если начнет прилипать или пригорать, то все последующие сырники, прежде чем отправить на сковородку, будем обваливать в муке. Обжариваем сырники с обеих сторон до румяной корочки. Пышные сырники из творога готовы. Приятного аппетита! Творожные блинчики с бананом Маленькие творожные блинчики с бананом. Съедаются очень быстро, потому что вкусно! Ингредиенты: Творог — 500 г Бананы — 2 шт. Яйца — 2 шт. Мука — 4 ст. л. Сахар — 4 ст. л. (по вкусу) Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л. Приготовление: Подготовить продукты. Как приготовить творожно-банановые блинчики (оладьи): Творог растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Затем добавить бананы, натертые на мелкой терке. Добавить муку. Все хорошо вымешать лопаткой. Выкладывать приготовленную творожно-банановую массу ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжаривать творожно-банановые оладьи с двух сторон до румяности. Вкусные творожные блинчики с бананом готовы! Подавать со сметанкой и вареньем, приятного аппетита! Сырники румяные Простой базовый рецепт приготовления румяных и вкусных сырников из творога, с яйцом, мукой и ванильным сахаром. Сырники получаются сочными и нежными, с аппетитным ароматом ванили. Прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса, который придется по вкусу всей семье. Ингредиенты (на 2 порции): Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука пшеничная — 120 г Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу) Ванильный сахар — 10 г Соль — 1 щепотка Масло растительное — 1 ст. ложка Для подачи: Джем/сметана — по вкусу Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин): Подготовьте все необходимые ингредиенты для сырников. Творог соедините с яйцом. Растирающими движениями хорошо перемешайте, чтобы не осталось крупных комочков творога. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и пшеничную муку (3 ст. ложки с небольшой горкой, 90 г). Хорошо перемешайте. Присыпьте руки и рабочую поверхность 2-3 щедрыми щепотками муки. Творожную массу выложите на подготовленную поверхность и обомните. Из творожной массы скатайте колбаску диаметром примерно 5-6 см и обваляйте в муке со всех сторон. Нарежьте получившуюся колбаску кусочками толщиной примерно 2 см. Обваляйте каждый кусочек творожной массы в муке и придайте форму круга или овала толщиной около 1 см. Разогрейте на среднем огне сковороду и смажьте тонким слоем растительного масла. Стряхните излишки муки с поверхности подготовленных сырников. Выложите сырники на разогретую сковороду и обжарьте примерно 2-3 минуты с одной стороны, до золотистого цвета. Затем переверните сырники и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны. Обжаренные сырники выложите на несколько секунд на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитались излишки масла. Подавайте сырники к столу горячими, дополнив джемом или сметаной. Приятного аппетита! Воздушные сырники в духовке Сырники, запеченные в духовке, получаются с румяной корочкой снаружи, мягкие и нежные внутри. Приготовить воздушные сырники на завтрак легко и просто! Ингредиенты: Творог — 500 г Мука — 120 г Сахар — 50 г Яйцо — 1 шт. Сахар ванильный — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление — 40 мин (ваши 15 мин): Чтобы приготовить сырники в духовке, подготавливаем ингредиенты. Как приготовить сырники в духовке: Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог. Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Ложкой набираем тесто, немного округляем руками, обваливаем в муке и выкладываем на противень застеленный пергаментом. Выпекаем 25 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита! Сырники с изюмом Как приготовить творожные сырники с изюмом многие из вас знают. Рецепт классический и несложный, поэтому это настоящее лакомство так приятно готовить. Делюсь своим рецептом сырников. Ингредиенты (на 9 порций): Творог (любой жирности) — 500 г Яйца — 1-2 шт. Сахар — 1,5-2 ст. л. Крупа манная — 2-3 ст. л. Мука — 2 ст. л. Изюм — 3 ст. л. Соль — 0,3 ч. л. Сметана — для подачи Приготовление — 30 мин (ваши 25 мин): Подготавливаю продукты для сырников с изюмом. Заливаю изюм тёплой водой для его размягчения и набухания на 10 минут. В творог добавляю яйцо, сахар, соль. Перемешиваю и смотрю на консистенцию. Если творог очень густой, может понадобиться еще одно яйцо. Затем, постоянно смешивая в однородную массу, всыпаю пшеничную муку и манную крупу. После добавляю сахар и соль. Добавляю изюм в массу, перемешав его равномерно. Формую сырники, обваливая порции творожной массы в муке. Выкладываю сырники с изюмом на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарю 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны и 7-9 минут под крышкой на второй стороне на слабом огне. Сырники с изюмом готовы. Подавать с 20% сметаной. Приятного аппетита! Львовский сырник Львовский сырник — самый вкусный творожный десерт. Готовится без муки. Ингредиенты: Для основы: Творог — 500 г Сахар — 150 г Яйца — 4 шт. Масло сливочное — 80 г Крахмал — 1 ст. л. Лимон — 1 шт. Соль — 0,5 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для глазури: Масло сливочное — 20 г Сметана — 3 ст. л. Сахарная пудра — 2 ст. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Приготовление: Как приготовить львовский сырник: Творог протереть через сито или перебить блендером. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Отправить туда творог. (Творог не должен быть мокрым. Если творог мокрый, его нужно отвесить.) Добавить крахмал, цедру лимона и сок половины лимона. Перемешать в однородную массу. Белки взбить с солью до пены. Начинать взбивать на минимальной скорости, постепенно доводя его до максимальной. Вмешать белки лопаткой в творожную смесь. Застелить форму пергаментом для выпечки. Вылить тесто, равномерно распределить по форме (форма для выпечки — диаметром 21 см). Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый сырник полностью остудить. Отделить аккуратно сырник от дна с помощью лопатки. Перевернуть на руку и положить на тарелку. Доставайте аккуратно, он мягкий, может легко поломаться. В сотейнике или кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить сметану, сахарную пудру и какао. Постоянно помешивать до однородности. Когда смесь станет однородной, выключить огонь. Немного остудить. Теплую глазуть нанести сверху и по бокам на сырник. Поставить в холодильник на 8 часов. Сырник обязательно должен постоять так долго, за это время он станет более плотным и приобретет незабываемый вкус. Львовский сырник готов! Подавайте его с кофе и получайте удовольствие! Сырники из творога Что может быть полезнее и вкуснее на завтрак? Конечно же, теплые, нежные сырники со сметаной. Творог должен быть суховатый, с большим процентом жирности. Я обычно беру творог домашний, но и магазинный вполне подойдет. Только если творог вкусный, тогда и сырники получаются вкусные. Ингредиенты: Творог — 250 г Яйцо куриное — 1 шт. Мука — 2 ст. ложки Сахар — 2 ст. ложки Соль — 1 щепотка Растительное масло для жарки — сколько уйдет Приготовление — 20 мин: Продукты для домашних сырников из творога перед вами. Как приготовить домашние сырники из творога: В миску выложить творог. Творог посолить, добавить яйцо и сахар. Тщательно перемешать до однородной массы. Добавить муку. Хорошо перемешать. Если тесто получилось жидким, надо добавить еще немного муки. Мокрыми руками сформировать сырники. Обвалять каждый сырник в муке. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить подготовленные сырники. Жарить сырники на огне чуть ниже среднего до золотистого цвета 2-3 минуты с одной стороны. Затем перевернуть и жарить сырники из творога так же с другой стороны. Так пожарить все сырники. Масло можно доливать по мере надобности. Домашние сырники из творога готовы. Подавать теплыми со сметаной. Можно посыпать сырники сахаром или сахарной пудрой. Приятного аппетита! Сырники с манкой Похвастаюсь:) Сегодня сырники с манкой — нежные, с чуть хрустящей корочкой. Рекомендую свой рецепт сырников для вас. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 600 г Яйцо куриное — 3 шт. Сахар — 60 г Соль — 0,25 ч. ложки Манная крупа — 180 г Изюм — 50 г Растительное масло — 100 мл Приготовление — 40 мин: Продукты для сырников перед вами. В миску выложить творог. К творогу вбить яйца. В миску добавить сахар, соль и манную крупу (4-5 ст. ложек). Хорошо перемешать, дать постоять 20-30 минут (манка должна набухнуть). В горячей воде промыть изюм, обсушить. В творог добавить изюм. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать сырники и обвалять их в манной крупе. Так подготовить все сырники. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные сырники. Жарить сырники на небольшом огне до золотистого цвета с одной стороны 3-5 минут. А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все сырники. Сырники с манкой готовы. Подавать теплыми со сметаной. Приятного аппетита! Сырники «Шоколадница» Сырники — рецепт кофейни «Шоколадница». Как приготовить сырники: Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза. Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников. Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем — укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита! Ингредиенты: Творог — 300 г Мука — 1,5 ст. л. + мука для лепки Яйцо — 1 шт.(желток) Сахар — 3 ст. л. Соль — 1 щепотка Ваниль — на кончике ножа Для украшения: Сметана — 1,5 ст. л. Малиновое варенье — 1 ст. л. Сырники под нежным сметанным соусом Для меня эти сырнички родом из детства. Нежные, пышные, в сметанно-сливочном соусе. Объедение! Ингредиенты (на 12 порций): Для сырников: Творог (5% жирности) — 500 г Желтки яичные — 3 шт. Сахар — 50 г Мука — 50 г + для обваливания сырников Или крупа манная — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Ванилин — по вкусу Масло растительное — для жарки Для соуса: Масло сливочное — 50 г Сметана (20% жирности) — 100 г Мед (или сахар) — 50 г Приготовление — 45 мин (ваши 45 мин): Подготавливаю продукты для сырников. Творог у меня 5% жирности. Очень жирный творог лучше не брать, чтобы во время жарки сырники не поплыли. Я всегда в сырники кладу именно желтки. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, но не забудьте, что еще будет сладкий соус. Муки, возможно, понадобится больше или меньше. Все зависит от творога. Соединяю творог, соль, сахар, ванилин и желтки. С помощью толкушки для картошки перетираю в однородную массу. Затем добавляю муку (или манную крупу) и хорошо перемешиваю. У меня получилась вот такая творожная масса, она не течет, хорошо держит форму. (Если вы использовали манку, то оставьте творожную массу минут на 30, чтобы манка набухла.) Делю творожную массу на 12 частей. Каждую часть творожной массы округляю, хорошо обваливаю в муке и с помощью ножа формирую шайбы. Очень мне нравится эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю, как объяснить еще. Возможно, этот способ уже все знают, кроме меня.:) Теперь мои сырники всегда ровные и красивые, как один. Надеюсь, идейка вам тоже понравится. На растительном масле жарю сырники до золотистой корочки с обеих сторон. Перекладываю сырники в глубокую форму. Готовлю соус. Соединяю сметану, мед и сливочное масло и отправляю на огонь. Провариваю до однородности, кипятить не нужно. Если использовали сахар вместо меда, то варите до растворения кристаллов сахара. Соус готов. Пока соус теплый, поливаю сырники. И вот такое абсолютно несложное, но очень вкусное блюдо получилось. Вроде обычные сырники, но с этим соусом — просто объедение! Сырники со сметанным соусом хороши как в теплом, так и в холодном виде. Очень надеюсь, что рецепт вам понравится! Прекрасного всем настроения. Приятного аппетита! Сырники в духовке Домашние сырники в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Готовить эти мини-запеканки из творога с манкой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм. Ингредиенты (на 12 порций): Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 3 ст. ложки Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. ложка Крупа манная — 3 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Сахар ванильный — ½ ч. ложки Разрыхлитель — 1 ч. ложки Соль — 1 щепотка Изюм — 2 ст. ложки Приготовление — 50 мин (ваши 15 мин): Подготавливаю необходимые продукты для приготовления сырников в духовке. В чашу комбайна кладу творог, яйцо, манку, добавляю обычный и ванильный сахар, сметану, сливочное масло комнатной температуры, разрыхлитель и щепотку соли. Всё перемешиваю. Приготовленную творожную массу перекладываю в миску, всыпаю изюм, предварительно промытый в горячей воде и обсушенный полотенцем. Перемешиваю всё, распределяя изюм равномерно по всей массе. Оставляю смесь на 15-20 минут, для набухания манки. После чего раскладываю творожную массу по формочкам для кексов, заполняя их на 1/3 объема. Помещаю в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаю сырники в духовке примерно 35 минут, до золотистого цвета. Готовым запеченным сырникам даю слегка остыть и вынимаю их из формочек. Выкладываю маленькие творожные запеканки на блюдо. Для украшения можно использовать сметану, варенье, свежие ягоды и растопленный шоколад. Приятного аппетита! Сладкие сырнички Чтобы как-то заставить детей есть полезный творог, я стала часто готовить сладкие сырнички. Дети их могут есть и между приемами пищи, если проголодались, — тарелка с сырниками всегда стоит на столе. Как правило, к вечеру тарелка пуста… Ингредиенты (на 6 порций): Творог 9% — 400 г Яйца — 2 шт. Сахар — 5-6 ст. ложек или по вкусу Ванилин — 1/2 ч. л. Мука — 3-4 ст. л. (100-120 г) Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин): 1. Сначала замешиваем не очень густое тесто на сырнички: творог, яйца, сахар, мука, ванилин. 2. Затем в разогретую сковородку с растительным маслом ложкой осторожно выкладываем сырнички. 3. Жарим сырнички на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подаем сырники со сметаной, сгущенкой, вареньем. Полезная и простая в приготовлении еда! Сырники с шоколадом Сырники с сюрпризом — внутри нежная шоколадная начинка. Ингредиенты: Творог сухой — 400 г Яйца — 1 шт. Сахар — 3-4 ст. ложки Мука — 2-3 ст. ложки Шоколад — 50-100 г Приготовление: Как приготовить сырники с шоколадом: Смешать творог, яйцо и сахар. Добавить муку, замесить эластичное тесто. Отделить часть теста, размером чуть меньше, чем будущий сырник. Вложить кусочек шоколада. Тщательно залепить шоколад, придавая сырнику форму. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить сырники и жарить их на среднем огне под крышкой 3-4 минуты. Затем перевернуть, снова накрыть крышкой и жарить сырники с шоколадом еще 3 минуты. Сырники с шоколадом готовы. Приятного аппетита! Нежнейшие сырники В рецепте вы найдёте секреты приготовления очень нежных сырников из творога с изюмом. Особенность этих сырников в том, что они готовятся практически без добавления муки или манной крупы, немного муки используется только для панировки сырников. Ингредиенты: Творог — 250 г Изюм — 50 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу) Сахар ванильный — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка Мука (для панировки) — 4-5 ст. ложек Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки Сметана (для подачи) — по вкусу Варенье или джем (для подачи) — по вкусу Приготовление: Подготовить необходимые ингредиенты. Творог должен быть сухим, но не сильно рассыпчатым. Если в вашем твороге присутствует много влаги, то лучше перестраховаться и откинуть его на марлю на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Творог обязательно нужно перетереть через сито. Затем растереть творог с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородной массы. Яйцо разделить на белок и желток. Желток добавить к творогу, перемешать. Изюм хорошо промыть под горячей водой, обсушить (или замочить в теплой воде минут на 20). Добавить изюм в творожную массу, перемешать. В отдельной миске взбить яичный белок в пышную пену. Добавить взбитый белок в творожную массу. Аккуратно перемешать белок с творогом круговыми движениями. Сформовать сырники. Для этого насыпать на плоскую тарелку муку и ложкой выложить на неё 1/5 часть творожной массы. Сверху также присыпать мукой, скатать руками шарик и слегка расплющить его в диск. Из оставшейся творожной массы и муки сделать еще 4 сырника. В сковороде хорошо разогреть растительное масло, уменьшить огонь до среднего. Выложить сырники в сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты. Вкусные, очень нежные сырники готовы. Подавать сырники со сметаной и вареньем. Приятного аппетита! Нежные сырники без муки Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкие-премягкие, с румяной корочкой. Замечательный рецепт сырников с манкой, без использования муки. Сырнички выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи. Ингредиенты: Творог 5% — 300 г Яйцо — 1 шт. Крупа манная — 5-6 ст. л. Сахар ванильный — 10 г (1 пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Изюм — 50 г Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин): В творог добавляем 1 ст. л. манки и яйцо, хорошо перетираем и оставляем минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм. Добавляем в творожную массу сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались. Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5-2 см и обваливаем сырники в манной крупе. Жарим сырники с манкой на смеси растительного и сливочного масел, на среднем огне, до образования румяной корочки. Сырники с изюмом подаем с вареньем или фруктами, сливками или сметаной. Кто как любит)) Нежные сырники с клубничным соусом Всегда желанные и любимые сырники. Порадуйте себя нежными сырниками с манкой. Подавать сырники будем с ароматным клубничным соусом и сметаной. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 500 г Яйцо куриное — 1 шт. Крупа манная — 4 ст.ложки Сахарный песок — 1,5 ст.ложки Соль — 1/2 ч.ложки Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.ложки Мука — 1/2 стакана Сметана (для подачи) — по вкусу Для клубничного соуса: Клубника свежая или замороженная — 250 г Сахарная пудра — 2 ст.ложки Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин): Как приготовить сырники с клубничным соусом: В миску выложить творог. Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать. Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут. Приготовить клубничный соус. Клубнику выложить в блендер, добавить сахарную пудру и взбить до однородной массы. Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить из миски творожное тесто и сделать из него сырники одинакового размера. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить сырники на сковороду. Обжарить сырники с манкой с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой и подавать сырники с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита! Сырники-кубики с банановой начинкой Сырники-кубики с банановой начинкой — оригинальный завтрак, который никого не оставит равнодушным. Необычная форма — не единственный сюрприз, ведь внутри ещё и сочный банан, который делает эти кубические сырники в меру сладкими, ароматными и очень вкусными. Ингредиенты (на 2 порции): Творог 5-9% — 200 г Банан — 1 шт. Мука пшеничная — 3 ст. ложки + для подпыла Яйцо — 1 шт. Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки Мёд, для подачи (по желанию) — по вкусу Приготовление — 30 мин (ваши 25 мин): Подготавливаем продукты. В миску кладём творог и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем и растираем вилкой, разминая комочки творога. В миску с творогом просеиваем муку. Перемешиваем. Банан очищаем и нарезаем небольшими кружочками. Из творожного теста скатываем шарик и кладём на подпыленную мукой доску. Пальцами расплющиваем шарик в лепёшку. В центр лепёшки кладём кусочек банана. Собираем края лепёшки к центру и формируем сырник кубической формы. Если тесто слишком липкое, руки подпыляем мукой. Таким же образом формируем остальные сырники-кубики с начинкой. У меня получилось 7 сырников. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем сырники с банановой начинкой на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Сырники с бананом готовы. При желании поливаем сырники-кубики мёдом при подаче. Приятного аппетита! Творожные сырники Как готовить сырники из творога? Рецептов, наверное, множество. Я же расскажу, как этот процесс происходит на нашей кухне. Готовим королевские сырники в духовке, или творожный пирог, который еще называют королевской ватрушкой. Выпечка из творога быстро и вкусно наполнит дом уютным ароматом. Сырники, рецепт приготовления которых я предлагаю сегодня, наверняка понравятся и Вам, и Вашим детишкам. Вообще, творожная выпечка всегда получается вкусной и нежной, а приготовление таких сырников из творога занимает меньше часа. Да и продукты применяются самые обычные, которые всегда найдутся на кухне. Разве что подкупить творога посвежее. Ингредиенты: Творог — 0,5 кг Мука — 2 стакана (стакан — 250 мл) Майонез (можно сметану) — 2 ст. л. Сахар — 1,5 стакана Яйца куриные — 3 шт. Сливочное масло — 100 г Сода — 0,5 ч. л. Растительное масло — смазать противень Приготовление: Необходимые продукты. Приготовление сырников из творога начнем с так называемой крошки. Эта крошка будет нижним и верхним слоем будущего сырника. В центре, разумеется, творог. В чашку насыпаем муку и полстакана сахара. Сюда же добавим соду. Оставшийся сахар (1 стакан) пойдет в творог. Муку и сахар нужно тщательно перемешать. Затем пропускаем в эту же чашку масло через терку. Желательно, чтобы масло было замороженным, в этом случае образуется мелкая масляная крошка. А нам это и нужно. Теперь руками перемешиваем содержимое чашки, не допуская образования крупных комков, пропуская и перетирая их между ладонями. Затем сюда же добавляем майонез. И продолжаем перетирать и перемешавать. Должно получиться примерно вот так. Разделим получившуюся крошку на две равные части: одна часть пойдет на нижний слой, другая — на верхний. Все, с этим разобрались, идем дальше. Начинаем готовить начинку. Берем еще одну чашку, пересыпаем в нее творог, разбиваем туда же яйца и добавляем сахар. И все хорошенько перемешиваем. Перемешали — и начинка готова. Можно приступать к запеканию. Для этого достаем из духовки противень и обильно смазываем внутреннюю часть. Обильно — это не значит, что масло надо наливать, а просто смазать дно противня так, чтобы не оставалось сухих участков. Теперь на противне начинаем формировать слои. Сначала первый слой из крошки. Набираем крошку в ладони и равномерно обсыпаем ею дно противня. Затем второй слой, из творога. Здесь уже воспользуемся столовой ложкой. Также, весь творог равномерно распределяем по всему противню. И, наконец, последний, третий слой, опять из крошки. И вот в таком виде ставим противень в духовку, где наша будущая вкусняшка будет запекаться примерно 40 минут. Приготовление сырников из творога подходит к концу, а мы тем временем приберем со стола, вымоем использованную посуду и поставим чайник. И с вожделением будем ждать заветной минуты, когда можно будет отключить духовку, не забывая при этом поглядывать, что в ней творится. И, наконец-то, дождались! Вот и готовы наши сырники. Рецепт приготовления, как видите, ну очень простой. Красотища! Дадим ей немножко остыть и можно разрезать на порционные кусочки. Чай уже вскипел и заварен. Ну а дальше дело знакомое и любимое: садимся к столу и (наяриваем) наслаждаемся! Возможно, еще час назад Вы не знали, как готовить сырники из творога, а теперь можете почувствовать себя завзятым кондитером! Приятного чаепития! Творожные сырники с картофелем и зелёным луком (без яиц) В составе этих оригинальных несладких творожных сырников с картофелем и зелёным луком совершенно нет яиц, но при этом они получаются очень нежными и отлично держат форму. Такие румяные, сытные сырнички станут замечательным завтраком, перекусом или обедом. Ингредиенты (на 2 порции): Творог — 300 г Картофель — 100 г Лук зелёный — 40 г Мука пшеничная (при необходимости) — 70 г + для панировки Соль — по вкусу Перец горошком — по вкусу Масло растительное — для обжаривания Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин): Подготавливаем продукты по списку. Картофель моем и отвариваем в кипящей воде в течение 30 минут. Затем заливаем готовый картофель на несколько минут холодной водой, так будет проще снимать с него кожуру. Очищаем картофель от кожуры и разминаем в пюре. Добавляем творог. Солим по вкусу. По желанию добавляем свежемолотый перец на выбор (у меня смесь перцев). Зелёный лук мелко рубим ножом и добавляем к творогу и картофелю. Хорошо перемешиваем. Плотность теста зависит от жирности творога и сорта картофеля. Если масса получается недостаточно густой, понемногу всыпаем муку. У меня ушло 70 г муки (это примерно 2-2,5 ст. ложек) Если же тесто получается достаточно вязким, муку добавлять не нужно. Снова хорошо перемешиваем до однородности. Формируем заготовки для сырников и панируем их в муке со всех сторон. Выкладываем сырники на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до румяной корочки с двух сторон. Несладкие творожные сырники с картофелем и зелёным луком, готовы. По желанию можно подать сырники к столу со сметаной или несладким йогуртом. Приятного аппетита! Банановые сырники с изюмом (без яиц) В составе банановых сырников нет яиц, но при этом они нисколько не уступают традиционным. Благодаря бананам, вязким и сладким от природы, сырники с изюмом получаются очень сладкими и отлично держат форму. Ингредиенты (на 2 порции): Творог — 500 г Мука — 150 г Бананы — 2 шт. Изюм — 40 г Сахар ванильный — 5 г Масло растительное — 2 ст. ложки Приготовление — 30 мин: Возьмите продукты по списку. Изюм заливаем крутым кипятком и оставляем на 10 минут. Два крупных и спелых банана очищаем. Измельчаем до однородного пюре. Творог перетираем блендером для более нежной текстуры сырников. Смешиваем творог, банановое пюре и ванильный сахар. Пропаренный изюм отбрасываем на сито. Добавляем в бананово-творожную массу. Перемешиваем. Всыпаем примерно половину (75 г) муки. Замешиваем бананово-творожное тесто для сырников. Формируем круглые заготовки, и панируем их в оставшейся муке. Жарим банановые сырники на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки (можно вторую сторону сырников жарить под крышкой, чуть уменьшив огонь). Банановые сырники без яиц готовы. Подаем сырники со сметаной, ягодами, вареньем, чаем. Приятного аппетита! Ванильные сырники со сметаной Делаем вместе с детками вкусные сырники ванильные на завтрак. Вкусно, полезно, быстро. Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 500 г Сметана — 2 ст. ложки Яйцо куриное — 1-2 шт. Мука — 0,5 стакана Сахар — 4-5 ст. ложек Ванильный сахар — 8-10 г (1 ч. ложка) Соль — 1 щепотка Масло растительное (для жарки) — 30 г Приготовление — 20 мин: Как приготовить ванильные сырники со сметаной: Творог размять вилкой или взбить миксером. К творогу добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сметану. Хорошо взбить. Добавить муку. Руками замесить творожное тесто. Мокрыми руками сформировать сырники, обвалять их в муке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить сырники. Сырники ванильные обжаривать на небольшом огне до золотистого цвета 4-5 минут с одной стороны, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все сырники ванильные. Масло добавлять по мере надобности, по 1 ст. ложке. Сырники ванильные готовы. Подавать теплые сырники со сметаной, джемом, сгущенным молоком. Приятного аппетита! Сырники с баклажанами и зеленью Сырники — блюдо, любимое многими, отчасти за то, что с ним можно экспериментировать снова и снова. Сладкие и соленые, с фруктами и ягодами, с различными соусами и добавками… На этот раз приготовьте сырники с баклажанами, они получаются сочными, ароматными и очень вкусными! Ингредиенты (на 2 порции): Для сырников: Баклажан — 230 г Творог зернёный — 200 г Яйцо — 1 шт. Крупа манная — 2,5 ст. ложки Петрушка свежая — 5-7 веточек Разрыхлитель — ½ ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Мука пшеничная (для панировки) — 2-3 ст. ложки Масло растительное — для обжаривания Для соуса: Сметана — 100 г Чеснок — 1-2 зубчика Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин): Подготавливаем продукты для приготовления сырников с баклажанами. В миске соединяем творог, манную крупу и разрыхлитель. Вбиваем яйцо. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. В сковороде, на растительном масле (2-3 ст. ложки) обжариваем баклажаны до румяности, около 7 минут. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Мелко нарезаем петрушку. В творожную массу кладём половину нарезанной петрушки и баклажаны. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Формируем сырники и обваливаем в муке. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим сырники на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Затем накрываем крышкой и держим на огне ещё 5 минут. Готовим соус. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В сметану кладём оставшуюся нарезанную петрушку и добавляем чеснок. Перемешиваем. Подаём готовые сырники с баклажанами и зеленью к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита! Сырники по-аджарски Наскучили обычные сырники на завтрак? Предлагаю приготовить сырники по-аджарски. По внешнему виду такие сырники напоминают хачапури, отсюда и название. Несладкие сырники в виде аджарских хачапури с сыром сулугуни и яйцом запекаются в духовке и подаются в горячем виде. Ингредиенты: Творог — 250 г Яйцо — 1 шт. Желтки — 3 шт. Мука — 3 ст. ложки + для обваливания Сыр сулугуни — 50 г Специи (на свой вкус) — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: Подготовить продукты для сырников по-аджарски. Одно яйцо понадобится целиком (для теста), от остальных яиц используются только желтки: 1 желток для смазывания сырников и 2 желтка для начинки. Творог выложить в миску. Вбить яйцо. Добавить соль и специи. Специи можно использовать по своему вкусу или вообще обойтись без них. Размять творог с яйцом, солью и специями. Добавить муку. Все хорошо размешать, чтобы получилась однородная гладкая масса. Разделить творожную массу на две части, обвалять в муке. Сформовать два продолговатых сырника в виде лодочек. Противень застелить бумагой для выпечки. Если нужно, смазать бумагу растительным маслом. Выложить творожные лодочки на противень. Сделать внутри углубления для начинки. Лодочки смазать желтком. Противень поставить в духовку, нагретую до 190 градусов и запекать сырники 10-15 минут. Тем временем натереть на терке сыр сулугуни. Достать противень из духовки. Заполнить углубления сырников сыром сулугуни, оставив по середине место для желтка. В центр каждого сырника выложить по одному желтку. Присыпать желтки молотым черным перцем. Вернуть противень в духовку и запекать сырники до желаемой готовности желтка, 3-5 минут. Готовые сырники по-аджарски достать из духовки, аккуратно снять с противня. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита. Львовский сырник Львовский сырник — визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками — одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого! Ингредиенты: Творог (жирностью от 5% и выше) — 500 г Яйца — 4 шт. Масло сливочное (размягченное) — 100 г Сахар — 100-150 г Крупа манная — 1 ст. ложка Изюм — 50 г Сахар ванильный — 10 г Лимон (цедра) — 1 шт. Соль — 1 щепотка Для глазури: Какао-порошок — 2 ст. ложки Сахар — 2 ст. ложки Сметана — 3 ст. ложки Масло сливочное — 20 г Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 30 мин): Подготовить необходимые ингредиенты. Творог нужно брать не сухой и не зернистый. Творог пропустить через мясорубку (можно использовать блендер или протереть творог через сито). В творог добавить цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, ванильный сахар, соль, манную крупу и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности. Можно взбить миксером, чтобы масло равномерно разошлось. Изюм залить кипятком, оставить на 5 минут, просушить хорошо бумажными полотенцами. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы: сперва взбить яйца без сахара, затем частями ввести сахар. Аккуратно ввести яично-сахарную смесь в творожную массу, перемешать движениями снизу-вверх. Добавить изюм, перемешать. Выложить творожную массу в форму, покрытую пергаментом, разровнять по всей поверхности формы. Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Для глазури смешать сахар и какао, добавить сметану. Хорошо перемешать до однородности. Варить глазурь на умеренном огне, постоянно помешивая, до первых признаков кипения. Добавить в шоколадную глазурь сливочное масло, перемешать и снять с огня. Остывший львовский сырник полить шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания глазури. Львовский сырник готов. Приятного аппетита! Сырники без муки и манки Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки. Они получаются нежные, в меру сладкие, хорошо ведут себя при жарке. Ингредиенты (на 7 порций): Творог (у меня 5% жирности) — 300 г Желток яичный — 2 шт. (около 40 г) Сахар — 50 г Ванильный сахар — 1 пакет (примерно 10 г) Крахмал кукурузный — 20 г + 10 г для панировки Изюм — 25 г Масло растительное — для смазывания рук Для подачи: Сахарная пудра (по желанию) Сметана Ягоды Приготовление — 30 мин (ваши 15 мин): Всё быстро и просто. Творог протёрла через сито. Изюм промыла, просушила. Крахмал использую всегда только кукурузный, на картофельный заменять не советую. К творогу добавляю желтки. Всыпаю крахмал, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваю. Затем добавляю изюм и снова перемешиваю. Творожная масса готова. Дать постоять минут 10. Перед формовкой и во время руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая. Поверхность, на которую буду выкладывать сырники, присыпаю крахмалом. Из среднего комка творожной массы формирую в ладонях «шарики». Сверху «шарики» можно присыпать крахмалом. Но этого можно и не делать. По фотографиям может показаться, что крахмала ушло гораздо больше. Но нет, крахмал очень лёгкий. Всего на панировку и обсыпку сырников у меня ушло 10 г. Если руки будут всегда хорошо смазаны маслом, крахмала может уйти меньше. Далее из «шариков» формирую сырники в форме шайбы. Из указанного количества творога у меня получилось 7 средних сырников. Жарю сырнички на растительном масле с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне до золотистой корочки. Сырнички достаточно стабильные и хорошо держат форму. Сырнички готовы! Вот такие сырнички в середине. Они получаются нежные, ароматные, в меру сладкие. Подавать сырники можно со сметаной, сгущённым молоком, вареньем, джемом, свежими ягодами. По желанию присыпать сахарной пудрой! Надеюсь, рецепт будет полезен. Прекрасного всем настроения! Ленивые вареники с творогом, манкой и маком Сделайте привычные ленивые вареники интереснее, добавив в творожное тесто немного манной крупы и мака. Благодаря манке творожные варенички приобретают очень интересную структуру. А маковые зёрнышки делают вареники симпатичнее и аппетитнее. Ингредиенты (на 2 порции): Для теста: Творог 9% — 200 г Крупа манная — 2 ст. ложки Мука — 2-3 ст. ложки Желток — 1 шт. Сахар — 2 ст. ложки Мак — 2 ч. ложки Соль — 1 щепотка Для варки: Соль — по вкусу Для подачи (по желанию): Масло сливочное — 20 г Мёд — 2 ч. ложки Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин): Подготавливаем продукты по списку. Сливочное масло лучше всего заранее достать из холодильника. Если вы предпочитаете, чтобы мак не хрустел, можно предварительно замочить его в кипятке. Творог соединяем с сахаром, солью и манкой. Растираем вилкой до однородности. Оставляем творожную массу на 5-10 минут для набухания манки. Всыпаем мак. Хорошо перемешиваем. Добавляем желток. Снова перемешиваем. Масса должна получиться достаточно плотной и пластичной. На доске, щедро присыпанной мукой, скатываем творожное тесто в колбаски. Нарезаем колбаски теста поперёк кусочками толщиной 1-1,5 см. Варим ленивые творожные вареники с маком в чуть подсоленном кипятке. Через 30-60 секунд после всплытия достаём вареники из кастрюли с помощью шумовки. Поливаем горячие ленивые вареники с маком растопленным сливочным маслом и мёдом. Подаём в качестве завтрака или полдника. Приятного аппетита! Сырники с тыквой Солнечная тыква прекрасно дополнит традиционные сырники, придав им золотистый цвет и приятный вкус. Сырники с тыквой выглядят очень аппетитно! Ингредиенты: Творог (жирность 9%) — 250 г Тыква — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ч. ложки Соль — 1 щепотка Корица молотая — 1 щепотка Мука — для панировки Масло растительное — для обжаривания Сметана (или джем, сгущенка) — для подачи Приготовление: Подготовить ингредиенты для приготовления сырников с тыквой. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Творог размять вилкой с сахаром, солью и яйцом. Добавить натертую тыкву. Если тыква очень сочная, сок с нее лучше отжать. Посыпать молотой корицей. Всё хорошо перемешать. В тарелку высыпать муку для панировки. Из творожной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в муке со всех сторон. Затем творожные шарики приплюснуть ладонями, лишнюю муку стряхнуть. Выложить сырники в разогретую сковороду с маслом и жарить на среднем огне до румяности, по несколько минут с каждой стороны. Готовые сырники выложить на тарелку. Подавать сырники с тыквой в горячем виде, со сметаной, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита! Ленивые сырники в вафельных коржах Ленивые сырники должны понравиться любителям блюд из творога. Необычайно нежное вкусное лакомство на завтрак к чаю или кофе. Ингредиенты: Вафли круглые небольшого размера — 1 упаковка (24 шт.) Творог — 300 г Яйца — 3 шт. Лимон (цедра) — 0,5 шт. Изюм — 1 ст. ложка Сахар — 3 ст. ложки Молоко — 2 ст. ложки Ванилин — на кончике ножа Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. ложка Масло растительное — для жарки Сметана — для подачи Приготовление: Как приготовить ленивые сырники в вафельных коржах: Творог растереть с 2 ст. ложками сахара и ванилином. Вбить 1 яйцо. Добавить цедру половины лимона. Всыпать изюм. Изюм лучше предварительно запарить кипятком на 5 минут. Все хорошо перемешать. Из 2 яиц, 2 ст. ложек молока и 1 ст. ложки сахара приготовить льезон. Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного. Нанести творожную массу на вафельки. Сверху накрыть вторыми половинками. Творог получается внутри, а по бокам — вафли. Окунуть сырники в льезон, чтобы вафли немного пропитались. Обжаривать сырники с двух сторон до золотистой корочки. Вот так выглядит сырничек в разрезе. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 сырников. Подавать готовые ленивые сырники можно со сметаной. Приятного аппетита! Сырники с кабачками и зеленью Эти несладкие сырники с кабачками и петрушкой готовятся очень просто и получаются очень нежными, ароматными, с хрустящей корочкой. Незаменимый рецепт для сезона кабачков! Ингредиенты (на 4 порции): Творог — 200 г Кабачок — 150 г Мука пшеничная — 4 ст. ложки + для обваливания сырников Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Масло растительное — 2 ст. ложки Петрушка свежая — 4 веточки Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин): Подготовьте все продукты. В творог вбейте яйцо. Хорошо перемешайте вилкой или с помощью блендера. Кабачок очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. (Если кабачок молодой, то его можно не очищать от кожицы). Слегка отожмите натёртый кабачок и добавьте к творожной массе. Затем всыпьте нарезанную петрушку. Всейте муку, посолите. Хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте сырники и обваляйте их в муке. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на малом огне примерно по 7 минут с каждой стороны, до румяности. Сырники с кабачками и зеленью готовы. Такие несладкие кабачковые сырники одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита! Ленивые творожные вареники с манной крупой (без муки) Творожные ленивые вареники обычно готовят с пшеничной мукой. Но их можно сделать намного вкуснее, а главное — полезней, добавив в тесто вместо муки манную крупу. Готовятся такие ленивые варенички невероятно быстро. А для ещё большей экономии времени вареники можно заготовить впрок — они отлично переносят заморозку. Идеальный завтрак! Ингредиенты (на 2 порции): Творог — 180 г Крупа манная — 4 ст. ложки + для панировки Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. ложки Соль — 2 щепотки (по вкусу) Варенье/сметана/мёд (для подачи) — по вкусу Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин): Подготавливаем продукты по списку. Творог хорошо разминаем вилкой. Затем добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем. Вбиваем яйцо и ещё раз хорошо перемешиваем. Добавляем манную крупу. Снова хорошенько перемешиваем. Оставляем тесто минут на 5-10 для набухания манки. Доску посыпаем манной крупой. Из творожной массы скатываем колбаску и разрезаем на кусочки толщиной по 1-1,5 см. Обваливаем ленивые вареники в манной крупе. Часть получившихся вареников можно заморозить и использовать потом по мере необходимости. В кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, ставим на огонь и доводим до кипения. Выкладываем ленивые вареники в кипящую воду. Аккуратно перемешиваем, чтобы вареники не прилипли ко дну. После того как вареники всплывут, варим их 1,5 минуты. Затем достаём готовые вареники из воды при помощи шумовки. Подаём ленивые вареники к столу с любым вареньем (у меня абрикосовое), сметаной или мёдом. Приятного аппетита! Сырники, тушенные с яблоками, в сметанном соусе Творожные сырники — вкусное, полезное и сытное блюдо для завтраков и полдников. Добавление манки в творожное тесто делает их очень пышными. А если дополнительно потушить сырники с яблочными кольцами в сладкой сметанной заливке с корицей, получим мягкую корочку и изысканный вкус. Ингредиенты (на 3 порции): Для сырников: Творог — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. ложка Крупа манная — 2 ст. ложки + для панировки Соль — 1 щепотка Масло растительное — для жарки Мука — для панировки Для сметанного соуса: Cметана — 250 г Корица молотая — 1 ч. ложка Сахар — 2 ст. ложки Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 30 мин): Подготавливаем продукты для приготовления тушеных сырников с яблоками. Творог растираем с сахаром, солью и яйцом. Можно использовать блендер для получения более однородной консистенции творога. К творогу добавляем манную крупу и перемешиваем. (Количество манки часто меняется — зависит от влажности творога, объема яиц.) Творожная масса должна получиться мягкой и слегка липкой. Даём ей постоять минут 20, пока манка набухнет. Промасленными или влажными руками формируем из творожной массы круглые заготовки, обваливаем их в манке или муке (у меня манка с мукой). Яблоки очищаем и нарезаем кружочками. С помощью специального ножа или круглой вырубки для печенья небольшого диаметра удаляем сердцевину, чтобы получились кольца. Обжариваем сырники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Чтобы сырники не впитали много масла, обжаривать их нужно на среднем огне. Затем на сковороду слоями укладываем яблоки, затем сырники, потом снова яблоки и ещё раз сырники. Готовим соус: в сметану добавляем сахар и корицу, перемешиваем. Заливаем сырники с яблоками сметанным соусом, накрываем сковороду крышкой и тушим порядка 30 минут на маленьком огне. Тушёные сырники с яблоками готовы. Подаем вкусные сырники с тушеными яблоками и сметанной заливкой тёплыми. Приятного аппетита! Сырники с твёрдым сыром и зеленью Нежный творог, тянущийся сыр, ароматная зелень и хрустящая корочка — идеальное описание этого блюда! Ингредиенты: Творог (у меня 5%) — 200 г Желток — 1 шт. Сыр твердый — 80 г Мука — примерно 2 ст. ложки (без горки) + для работы с тестом Зелень любая (у меня зеленый лук, кинза и укроп) — 10 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Сметана (для подачи) — по вкусу Приготовление: Подготавливаю необходимые ингредиенты. Всё очень просто и быстро. Зелень измельчаю. У меня зеленый лук, кинза и укроп. Но здесь все по желанию и наличию. Сыр тру на крупной терке. Творог слегка измельчаю вилочкой. Добавляю желток. Хорошо перемешиваю. Солю, перчу. Частями всыпаю муку и вмешиваю. Муки у меня ушло 2 ст. ложки без горки. Но лучше ориентироваться на свой творог. Возможно вам понадобится меньше или больше муки. Добавляю тертый сыр и зелень. Перемешиваю. Вот такая очень стабильная консистенция теста получается. Поверхность, на которой буду формировать сырники, припыляю мукой. Массу делю на 7 равных частей, каждый кусочек по 50 грамм. Округляю. Сверху также припыляю мукой. Формирую сырники с помощью ножа. Очень мне понравилась эта идея. Где-то увидела в интернете. Сверху придавливаю сырник ножом. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю, как объяснить еще. Возможно, этот способ уже все знают, кроме меня.:) Вот такие красивые, ровные, высокие сырники получаются. Этот способ взяла себе на заметку, и теперь мои сырники всегда идеальные. А для любителей сыра положила один кусочек внутрь и запечатала. Ну и красавчики получаются. Все как один! А эти кусочки зелени и сыра уже манят… Выкладываю сырники на сковороду с растительным маслом и жарю на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Но лучше ориентироваться на золотистую, румяную корочку. Сырники не текут, не плывут. Очень стабильные. А какой аромат на кухне!.. Сырники лучше всего подавать со свежей сметаной. Хрустящая корочка, нежный творожок, тянущийся сыр, ароматная зелень… Объеденье!!! А этот сырник с двойным сыром. Шикарный вид!:) Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезным. Приятного аппетита! Сырники с тыквой, орехами и изюмом Яркие сырники из творога с тыквой, арахисом и изюмом — простое и вкусное блюдо, приготовить которое очень легко. Сырники получаются очень нежными и ароматными, а их румяная корочка и красивый насыщенный цвет пробудят аппетит и поднимут настроение даже в самое хмурое утро! Ингредиенты (на 3 порции): Творог 9% — 250 г Тыква — 250 г Мука пшеничная — Скидка 65% на купоны Cheesecake Factory Мы всегда делимся лучшими скидками и купонами в ресторанах! Отметьте в своем календаре следующее предложение от The Cheesecake Factory! Только 11 января вы сможете использовать код купона TWOSLICES , чтобы получить ДВА бесплатных ломтика чизкейка с любым онлайн-заказом на вынос или доставку на сумму 30 долларов и более! Не можете заказать 11 числа? Вы можете по-прежнему зацепить вкусный чизкейк бесплатно с 12 по 17 января с любыми онлайн-заказами на вынос или доставку на сумму более 30 долларов, используя код купона GETASLICE при оформлении заказа! Выбирайте из более чем 30 различных сортов легендарного чизкейка The Cheesecake Factory, включая Oreo Dream Extreme, Toasted Marshmallow S’mores Galore, Cinnabon Swirl и многие другие — по цене 7 долларов.95+ за ломтик! До 10 января The Cheesecake Factory предлагает скидку 10 долларов на ваш заказ на сумму более 40 долларов при использовании кода купона NEWYEAR10 при оформлении заказа при заказе онлайн! Это отличный способ сэкономить на семейном ужине или съесть на десерт дополнительный кусок вкусного чизкейка The Cheesecake Factory. Вы можете использовать этот промо-код для получения или доставки через DoorDash. Чтобы использовать код купона, вы должны войти в систему. Обязательно создайте свою учетную запись сначала (присоединиться бесплатно), затем разместите заказ.Вы не сможете создать учетную запись в корзине и использовать промокод. Не забывайте! Если вы приобрели подарочную карту во время курортного сезона, возможно, вы заработали Slice of Joy Cards! Эти карты действительны на один БЕСПЛАТНЫЙ кусок чизкейка или слоеного торта The Cheesecake Factory до 31 марта 2021 года при заказе самовывоза (выберите «Оплатить в ресторане») или во время ужина в ресторане. Обратите внимание, что их нельзя использовать с заказами на доставку, и вы можете погасить только одну карту для каждого гостя за одно посещение. Из более чем 30 разновидностей кусочков чизкейка на выбор, возможно, вам будет сложно принять решение! Некоторые из наших фаворитов — Чизкейк Celebration (идеально подходит для дней рождения!), Чизкейк Cinnabon Cinnamon Swirl, Чизкейк OREO Dream Extreme и Чизкейк из теста с шоколадным печеньем! Однако это чизкейк, так что вы действительно не ошибетесь! Ищете дополнительные предложения и бесплатные подарки от The Cheesecake Factory ?! Не забудьте подписаться на рассылку новостей The Cheesecake Factory, чтобы вы были одними из первых, кто узнает об их новых пунктах меню, рецептах, конкурсах, розыгрышах, купонах и специальных предложениях! Кроме того, вы можете ознакомиться с нашими советами и уловками, чтобы сэкономить еще больше на The Cheesecake Factory — купоны не требуются. Вот как я БЕСПЛАТНО получил ресторанную еду на 117 долларов! Вопросы и ответы о процессе найма на Cheesecake Factory Просмотрите вопросы (433) Задайте вопрос 433 вопроса о работе на The Cheesecake Factory Встреча с прославленными шеф-поварами и менеджерами, которые считают, что там самое лучшее лучшее. Ответил 22 июля 2020 г. * Перейти к cakecareers.org * Подайте заявку / загрузите резюме * Заходите, чтобы поговорить с менеджером в течение следующих нескольких дней * Получите сертификат Food Handler онлайн Ответил 9 марта 2020 г. Прямой депозит. Ответил 22 августа 2018 г. Когда они отправят вас, чтобы получить карту ABC и отпечатки пальцев, когда вся проверка данных будет сделана … и да, они нанимают преступников, это зависит от ссылок, хотя, потому что я только что получил работу приготовительный повар зарабатывает 12 долларов в час, основываясь на том, что рабочий сказал мне доброе слово..И у меня обширный опыт, серьезно я профессиональный преступник или был до того, как принял ислам и изменил свою жизнь … Ответил 19 мая 2018 г. У меня было телефонное интервью, первое и второе интервью в течение 3 дней. Ответил 12 июня 2018 г. (Все, что вам нужно сделать, это послушать) Cheesecake Factory — отличное место, чтобы понять и получить необходимые навыки, которые человек может использовать в других местах, связанных с работой. Ответил 10 марта 2020 г. Отличная подготовка, очень тщательная и увлекательная. Ответил 7 августа 2019 г. Да, вы можете, потому что это легкая работа Ответил 1 марта 2019 г. Это одна неделя с 8:00 до 12:00 обязательных аудиторных часов, и многие смены, запланированные в зависимости от вашей доступности . Ответил 8 февраля 2019 г. Да, около недели обучения, много информации для изучения Ответил 10 мая 2019 г. Обратите внимание, что весь этот контент создается пользователями и его точность не гарантируется Indeed или этой компанией. Задать вопрос Рецепт чизкейка New York без корочки Вкусный, легкий, сливочный, безглютеновый чизкейк New York без корочки с низким содержанием углеводов. Этот чизкейк так легко приготовить, и он выходит идеально без корочки. Легкий вкусный чизкейк без корочки с ягодным соусом. Ням! Рецепт, которому я могу доверять, чтобы доставить великолепный запеченный чизкейк New York без трещин на верхней части, напечатан прямо на коробке сливочного сыра Raskas 3 фунта. Когда я решил попробовать чизкейк без корочки, я последовал рецепту нью-йоркского чизкейка Раски.Конечно, получилось красиво. Свидетельства нашего читателя Наш раздел комментариев полон похвалы за этот рецепт. Нравится эти комментарии. Наша читательница Кэти говорит: «САМЫЙ ЛУЧШИЙ чизкейк, который я когда-либо пробовала !!! Спасибо!» Эмс говорит: «Мой муж сказал, что это лучший чизкейк, который он когда-либо ел. Он думает, что я волшебник чизкейков! Спасибо за рецепт ». Еще чизкейки: Чизкейки — наш любимый семейный праздник.Если вы тоже их любите, попробуйте другие наши рецепты чизкейков. Вот несколько популярных рецептов чизкейков, которые наверняка понравятся вашей семье. К вашему сведению: тыквенный чизкейк без сахара и шоколадно-малиновый чизкейк — это рецепты чизкейка без глютена с корочкой. Я всегда ищу новые рецепты сырников. Фактически, я только что открыл новые горизонты в приготовлении чизкейков. Я приготовил чизкейк с корочкой и без корочки в своей посуде быстрого приготовления. Взгляните на мой 6-дюймовый чизкейк в нью-йоркском стиле Instant Pot, если вы хотите ДЕЙСТВИТЕЛЬНО простой способ приготовить чизкейк без корочки и не трескаться.Он тоже насыщенный и сливочный. Рецепт чизкейка по-нью-йоркски: Успешное выпекание чизкейка без корочки в духовке — вот о чем этот пост. У нас есть несколько советов и обучающее видео с советами (СВЯЗАННЫЕ НИЖЕ) по успешному приготовлению этого чизкейка без глютена с опцией KETO. Красивый чизкейк Нью-Йорк без корочки. Без глютена! Нью-Йоркский чизкейк без корочки имеет бархатистую кремовую текстуру и уникальный вкус чизкейка, который мы все любим.Без корочки это красивый легкий десерт без глютена. Это всего лишь на один шаг впереди от заварного крема! Поднимите его любым удобным вам способом. Чизкейк такой универсальный! Оригинальный рецепт чизкейка «Нью-Йорк» от Раски требует наличия корочки и дает указания по ее приготовлению. Перепечатала только начинку для чизкейка без корочки. Потому что весь этот пост — без корочки! Я очень рад, что чизкейк можно приготовить без корочки.Внезапно он стал менее калорийным и без глютена. И красивый рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов. Этот тяжелый, насыщенный десерт станет легким перекусом в кино! Легкий, пушистый и греховно вкусный Идея топпинга для чизкейка: Для начинки этого чизкейка, как показано на фото. Я использовал рецепт малинового соуса из квадратов малинового чизкейка и заменил свежую малину смесью замороженных трех ягод. Рецепт чизкейка Нью-Йорк без корки: Самое приятное в чизкейке без корочки — это то, что пора придать рецепту усадку, поскольку в нем нет корочки для приготовления и запекания.Это действительно простой рецепт чизкейка. СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛА: Чтобы приготовить отличный чизкейк: посмотрите это видео на карточке рецепта, чтобы убедиться, что этот чизкейк приготовлен правильно. НЕ перемешивайте яйца слишком сильно. Яичный белок нежный. Для получения чизкейка с наилучшей текстурой добавьте яйца по одному в конце перемешивания и осторожно перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. ИСПОЛЬЗУЙТЕ этот СПОСОБ ВОДНОЙ ВАННЫ при выпекании в духовке любого чизкейка, чтобы избежать часто возникающих проблем с растрескиванием чизкейков. Просто взбейте несколько ингредиентов в миксере, вылейте их в подготовленную форму и выпекайте на водяной бане. . Дайте чизкейку постоять в духовке после срабатывания таймера. Я взламываю дверцу духовки и вставляю деревянную ложку, чтобы тепло могло медленно уйти. Выключите духовку и дайте ей постоять около 45 минут. Водяная баня и медленное охлаждение помогают устранить трещины и проблемы с падением. Равномерное нагревание во время выпечки и охлаждения, кажется, является ключом к успеху чизкейка. В последний раз, когда я приготовил этот рецепт, я забыл, вынул его и поставил на прилавок сразу после того, как он был готов. Сразу вставил обратно, но все равно упало. Так что будьте осторожны! Если вам нужен чизкейк немного выше… попробуйте использовать 8-дюймовую сковороду и дайте ему готовиться еще 10 минут. Именно это Аманда сделала в видео, и это отлично сработало с дополнительным временем. Помните, что слой корочки отсутствует, поэтому этот чизкейк без корочки будет немного ниже на 9-дюймовой сковороде. Нам очень нравится есть этот десерт с низким содержанием углеводов без корочки. Снижение калорий огромно! Если вы действительно хотите похудеть, попробуйте использовать обезжиренный йогурт вместо сметаны, как я делал в прошлый раз. По-прежнему имеет прекрасный вкус! Для варианта рецепта чизкейка Кето: Этот рецепт одобрен Кето с одним изменением ингредиента . Просто замените сахарный песок на гранулированную стевию. Это видео демонстрирует приготовление этого чизкейка по кето-рецепту только с одной заменой одного ингредиента .Это так просто и ТАК хорошо! Подробную информацию о питании можно найти на этикетке с фактами о питании в карточке с рецептами для печати с подсластителями без сахара. Дайте мне знать, как этот рецепт подходит вам. Каждый раз, когда я получаю от вас известие, у меня отличный день. Особенно, если у вас есть проблемы, вопросы или, по вашему мнению, что-то нужно изменить. Мы всегда готовы выслушать продуманные мнения и предложения по рецептам Homemade Food Junkie. Я делал это много раз, и НЕТ трещин. Пищевая ценность сахарного песка: Если вас не интересуют углеводы, информация о пищевой ценности содержится на этой этикетке для вас Ваша карта рецептов для печати: Время подготовки: 30 минут Время готовки: 1 час 15 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 5 часов 45 минут Вкусный, легкий, сливочный, низкоуглеводный, безглютеновый чизкейк New York без корочки! Этот чизкейк так легко приготовить, и он выходит идеально без корочки! Состав 24 унции.сливочный сыр комнатной температуры 3/4 чашки подсластителя стевии (ИЛИ сахара по вашему желанию) 3/4 стакана сметаны 4 яйца 1 ч. Л. ваниль ИЛИ 1 столовая ложка цедры лимона Инструкции Инструкции Разогрейте духовку до 325 градусов Оберните 9-дюймовую пружинную форму с внешней стороны толстой фольгой, чтобы сделать ее водонепроницаемой. Тщательно смажьте всю внутреннюю часть сковороды кокосовым маслом или сливочным маслом. Взбейте сливочный сыр в миксере. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте сметану, соскребите миску по мере необходимости и тщательно перемешайте. Взломайте яйца и добавьте по одному, перемешивая после каждого добавления. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто для чизкейков в сковороду и поместите сковороду в водяную баню на полдюйма (я использовал свою сковороду). Выпекайте от 75 до 90 минут до образования золотистой корочки. При установке верхняя часть НЕ ДОЛЖНА СЛИЧАТЬ покачиваться. Но это может немного сдвинуть. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу на 30 минут. Затем снимите торт и дайте ему остыть, пока он не станет комнатной температуры. Снимите стенки кастрюли и продолжайте остывать в холодильнике до полного застывания. Несколько часов. Банкноты Текстура чизкейка ухудшается, если яйца слишком перемешаны, поэтому будьте осторожны с ними.Этот метод выпечки на водяной бане и долгое медленное охлаждение в духовке очень важны для получения результатов, которые вы видите на картинке. Время охлаждения в холодильнике (лучше всего охлаждать на ночь) не учитывается во времени приготовления, так как вы решаете, как долго его охлаждать. Для начинки этого чизкейка, как на фото Я использовал рецепт малинового соуса из квадратов малинового чизкейка и заменил замороженную смесь трех ягод на свежую малину. Этот рецепт также был бы ОТЛИЧНО с жареной малиной! ДЛЯ КЕТО-ВЕРСИИ ДАННОГО РЕЦЕПТА: исключите сахар и замените его одобренным КЕТО подсластителем.Калорийность в этом рецепте без сахара 215 на ломтик. Если вы хотите больше рецептов кето, перейдите на канал Аманды на Youtube. Она сотрудничала с нами по нескольким рецептам КЕТО, и ее видео великолепны !! Информация о питании Урожайность 14 Размер порции 1 ломтик Количество на порцию Калорий 216 Всего жиров 20 г Насыщенных жиров 12 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 7 г Холестерина 110 мг Натрия 177 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 2 г Белки 5 г Этот пищевой анализ проводится с использованием стевии, не содержащей сахара. Сделать манты: Манты классические — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Манты классические — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Также понадобится мантоварка или пароварка и ложечка растительного масла для смазывания посуды, в которой будут готовиться манты. Традиционно варят манты на пару в мантоварке или мантышнице, но у меня таковой нет, я делаю это в пароварке или мультиварке. В современных мультиварках есть функция пара и специальное сито с крупными дырочками, очень удобно для готовки. Подготовьте продукты. Я заранее вымыла мясо (часть свинины жирной и кусочек говядины) и перекрутила его на мясорубке через крупное сито. Сначала нужно сделать тесто. Возьмите глубокую посудину, всыпьте в неё два стакана муки, соль и ледяную воду. Начните замес теста. В процессе замеса всыпайте муку, тесто должно быть крутым! Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. Порежьте максимально мелко лук, добавьте его в фарш. Также добавьте воду, соль и перец черный молотый, вымешайте фарш до однородности. Фарш готов, тесто отдохнуло, переходим к лепке. Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте жгутик диаметром 4 см, который разрежьте на кусочки (примерно по 3 см). Каждый кусочек раскатайте тонко, диаметр — 9 см. Положите в центр каждой лепешечки полную столовую ложку фарша и кусочек масла. Слепите край по серединке, как на фото. Защипните края как на фото. Соедините края между собой. Готово! Смажьте сито пароварки жиром, на небольшом расстоянии выкладывайте манты. Варите их на пару с момента образования пара 30 минут. Классические манты готовы! Подают их с различными соусами, сметаной, можно сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! Как делать манты – «Еда» Подбор рецептов Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски Сэндвичи Ризотто Напитки Соусы и маринады Бульоны Любое блюдо Варенье Салаты на зиму Соленья и консервация Ачма Беляши Бисквит Бискотти Блины Брауни Бублики Булочки Ватрушки Вафли Галеты Глазурь Гренки Зефир Капкейк Кексы Киш Кнедлики Коврижка Конфеты Коржики Крекеры Крем Круассаны Кулебяка Куличи Курник Лепешки Манник Маффины Мороженое Мусс Оладьи Панкейки Пастила Пасха Пахлава Песочное печенье Песочный торт Печенье Пироги Пирожки Пирожное Пирожное «Мадлен» Плюшки Пончики Профитроли Пряники Пудинг Расстегаи Рогалики Самса Сладкие рулеты Слойки Сорбет Суфле Тарталетки Творожники Творожный торт Тесто для пирожков Тирамису Торт-суфле Торты Трубочки Фокачча Хачапури Хворост Хлеб Чизкейк Шарлотка Штрудель Эклеры Аджапсандал Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Бризоль Буженина Буррито Вареники Галушки Голубцы Гратен Гуляш Деруны Долма Жаркое Жульен Запеканка Зразы Кебаб Клецки Котлеты Лазанья Лапша Люля-кебаб Мамалыга Манты Мусака Мясо по-французски Овощное рагу Отбивные Паэлья Пельмени Перец фаршированный Печеночный торт Плов Пюре Рататуй Роллы Соте Стейки Тефтели Фрикадельки Фрикасе Хашлама Хинкали Цыпленок табака Чанахи Чахохбили Шаурма Шашлык Шницель Эскалоп Драники Каши Мюсли Омлет Сырники Творожные запеканки Яичница Винегрет Греческий салат Мимоза Мясные салаты Овощные салаты Оливье Салат «Цезарь» Салаты корейские Салаты с курицей Слоеные салаты Теплые салаты Фруктовые салаты Бозбаш Борщ Буйабес Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Капустняк Картофельный суп Крем-суп Кулеш Лагман Луковый суп Минестроне Мисо Молочный суп Окрошка Похлебка Рассольник Рисовый суп Свекольник Солянка Суп «Харчо» Суп-пюре Сырный суп Таратор Томатный суп Уха Холодные супы Шурпа Щи Болоньезе Паста карбонара Равиоли Тесто для пиццы Баклажанная икра Бастурма Горячие закуски Гуакамоле Дип Закусочные торты Заливное Кабачковая икра Канапе Карпаччо Кесадилья Лечо Лобио Паштеты Сациви Сырное фондю Такос Форшмак Фриттата Холодец Хумус Чипсы Брускетта Гамбургер Клубный сэндвич Крок-мадам Крок-месье Панини Тосты Хот-дог Чизбургер Глинтвейн Горячий шоколад Грог Квас Кисель Коктейли Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Коктейли с бренди Коктейли с вином Коктейли с виски Коктейли с водкой Коктейли с джином Коктейли с ромом Коктейли с текилой Компоты Ликеры Лимонад Молочный коктейль Морс Мохито Наливка Пунш Сангрия Сбитень Сидр Смузи Аджика Барбекю Горчица Грибной соус Кетчуп Майонез Соус «Бешамель» Соус «Песто» Соус «Тартар» Соус «Цезарь» Сырный соус Ткемали Томатный соус Чесночный соус Куриный бульон Овощной бульон Любая кухня Популярные кухни Итальянская Грузинская Китайская Французская Русская Японская Индийская Мексиканская Армянская Американская Испанская Немецкая Греческая Азербайджанская Европейская Еврейская Корейская Тайская Паназиатская Турецкая Узбекская Татарская Средиземноморская Арабская Украинская Польская Британская Белорусская Норвежская Шведская Марокканская Болгарская Австрийская Австралийская Финская Сербская Венгерская Вьетнамская Молдавская Кухня Вестероса Осетинская Все кухни Абхазская Австралийская Австрийская Авторская Азербайджанская Американская Арабская Аргентинская Армянская Афганская Африканская Башкирская Белорусская Бельгийская Болгарская Бразильская Британская Венгерская Восточно-индийская Вьетнамская Голландская Греческая Грузинская Датская Еврейская Европейская Египетская Индийская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Казахская Камбоджийская Карибская Каталонская Кипрская Киргизская Китайская Корейская Крымская Кубинская Кухня Вестероса Латвийская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Малайская Мальтийская Марокканская Мексиканская Молдавская Немецкая Норвежская Одесская Осетинская Пакистанская Паназиатская Пенджабская Персидская Перуанская Польская Португальская Раджастанская Румынская Русская Северно-индийская Сербская Сингапурская Сирийская Скандинавская Средиземноморская Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Черкесская Черногорская Чеченская Чешская Шведская Шотландская Эстонская Югославская Южно-индийская Японская Тесто на манты: лучшие рецепты приготовления Всем здравствуйте! А вы готовите манты на праздники, или это блюдо является у вас обычным делом? У нас в семье это далеко не частое кушанье, поэтому ему всегда все очень рады. Наверное, не стоит объяснять, что это национальное азиатское блюдо, состоящее из мяса и теста, приготовленное на пару? Это ведь все знают. Но не все умеют его готовить. Настоящее мастерство — это тонко раскатанная, эластичная мучная основа. И с этим в основном у всех и загвоздка. Как и в остальных рецептах теста, например, пирожкового или для пиццы, есть свои нюансы, которые обязательно необходимо учитывать для получения отличного итогового результата. Именно поэтому эта статья будет посвящена разным вариантам замешивания, из которых вы можете выбрать тот, что понравится вам больше всего. Тонкое и эластичное тесто на манты по классическому рецепту Классический рецепт — это, как правило, простой и всем известный вариант приготовления. И вот он именно такой! Можно смело брать его и повторять у себя дома. Не сомневайтесь, всё получится в наилучшем виде. На мой взгляд, секрет идеального, вкусного теста кроется именно в долгом и интенсивном замешивании. Нам понадобятся: 500 г муки; стакан питьевой воды; яйцо; 1 ст.ложка соли; 2 ст.ложки растительного масла. Приготовление: 1. Просеиваем муку в большую миску. Замешивать можно и прям на столе, мне в ёмкости удобнее. Я всегда просеиваю муку для любого теста, и вам рекомендую! 2. Разбиваем туда же одно яйцо. В стакане питьевой воды растворяем соль и растительное масло. Начинаем вливать её в миску частями, замешивая массу руками. Если консистенция получается слишком липкой, то подмешиваем ещё немного муки. Иногда так бывает из-за разных сортов и качества продуктов. Поэтому не стоит переживать, добавляйте по столовой ложке муки, пока не получится нужная нам текстура. Тесто месим очень интенсивно на протяжении 10 минут. Оно должно получиться крутым. Накрываем пакетом или пищевой плёнкой и оставляем на 60 минут его в покое. За это время можно подмесить его пару раз, чтобы ещё больше обогатить кислородом. Если в доме есть мужчина, то обязательно его задействуем. Как видите, сам процесс замешивания несложный, да и продукты вполне обычные! Заварное тесто на манты без яиц (на молоке) С заварным тестом всегда очень приятно иметь дело. Оно такое воздушное, как пух. А на молоке выходит ещё более нежным, но при этом довольно эластичным. Манты из него не рвутся ни в процессе лепки, ни при варке. А еще в его составе нет яиц, что тоже для некоторых является плюсом. Нам понадобятся: 500 г муки; 250 мл молока; 5 г соли; 40 мл растительного масла. Приготовление: 1. Просеянную муку перемешиваем с солью. 2. Подогреваем молоко, не доводя до кипения. Оно должно быть горячим, около 80 градусов. Как только оно прогреется, выливаем в муку и сразу же замешиваем продукты при помощи вилки. Используйте вилку или лопатку, чтобы не обжечься. 3. Затем вливаем в мучную массу наше растительное масло и снова хорошенько перемешиваем. Теперь уже можно приступить к замесу теста на столе. Присыпаем поверхность мукой и начинаем интенсивно месить. Затем скатаем его в шарик и поместим в пакет, где и оставим на полчаса отдыхать. Потом уже можно приступать к лепке самих мантов. Кстати, если вы готовите много изделий сразу и часть будете замораживать, то будьте спокойны, они у вас не потрескаются. Как сделать тесто на кипятке, чтобы оно не рвалось при варке и было тонким? Ещё один рецепт без яиц. Вообще не стоит переживать, и без них основа получится не хуже классической. И всё благодаря кипятку. С ним мука как бы заваривается, и масса становится эластичной. Раскатывать его очень удобно, кружочки выходят очень тонкими, а значит в ваших мантах будет много начинки и мало теста! Нам понадобятся: 400 г пшеничной муки; 250 мл кипятка; 40 г сливочного масла; 1 ч.ложка соли. Приготовление: 1. Как всегда, сначала просеиваем муку и смешиваем её с солью. 2. Сливочное масло растворяем в кипятке и выливаем эту смесь в муку. Очень быстро замешиваем тесто вилкой, а затем уже руками. Работаем усиленно, чтобы оно получилось нежным и воздушным. Когда масса перестанет липнуть к рукам, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на то время, которое потребуется вам для подготовки начинки. Мягкая и очень приятная основа, работать с которой очень легко! Вкусная, нежная основа для мантов в хлебопечке по лучшему рецепту Универсальный прибор на кухне, который есть не у каждого. Но если у вас он имеется, то поздравляю, ваша жизнь с ним сильно облегчается. Ведь помимо того, что в хлебопечке можно печь хлеб, то в ней также также можно замешивать и тесто. Согласитесь, это серьёзный плюс, особенно если вы хрупкая девушка. Нам понадобятся: 500 г пшеничной муки; яйцо — 1 шт.; 250 мл воды; 1 ч.ложка соли. В принципе ингредиенты такие же, как и для замеса руками. Единственное отличие — здесь за вас все сделает хлебопечка. Выкладываем все продукты в чашу и ставим режим «бездрожжевое тесто». Через 20 минут у вас будет прекрасная основа для домашних мантов! Видео о том, как замесить тесто на манты по-узбекски от Сталика Ханкишиева Известный на всю нашу страну Сталик рассказывает в своём видео о том, как он готовит манты. Здесь вы найдете не только рецепт теста, но и начинки, и вообще весь процесс сначала и до конца. Уверена, что после просмотра, вы побежите на кухню делать свои шедевры. Замешиваем правильное тесто на минералке в домашних условиях На минеральной воде тесто также получается великолепным. Я уже не раз с ним проводила эксперименты, которые оно отлично выдержало. Так что и манты на такой основе будут аппетитными и очень вкусными. А в процессе готовки они останутся целыми и невредимыми. Нам понадобятся: 130 мл газированной минеральной воды; 500 г муки; 70 мл молока; 1 яйцо; 1 ч.ложка соли; 2 ст.ложки растительного масла. Приготовление: 1. Просеянную муку, смешанную с солью, заливаем минеральной водой и молоком. Затем разбиваем одно яйцо. И тщательно замешиваем вилкой. Когда станет сложно, продолжаем замес руками. 2. В конце вливаем растительное масло и делаем крутое тесто. Убираем его в пакет на полтора часа при комнатной температуре. Быстро и очень вкусно! Как сделать основу с майонезом и яйцом, чтобы она не была жесткой и резиновой? Интересный рецепт, который также заслуживает внимания. Стоит хотя бы раз его попробовать для разнообразия. В необходимых ингредиентах указан полный список продуктов по рецепту, вы же можете уменьшить его вдвое, особенно если пробуете готовить его впервые. Нам понадобятся: 1 кг муки; 400 мл воды; 2 яйца; 1 ст.ложка майонеза; 1 ч.ложка соли. Приготовление: 1. Выливаем в большую миску воду и солим её. Вбиваем туда яйца, столовую ложку майонеза и всё перемешиваем. 2. Теперь просеиваем в воду муку и начинаем замешивать продукты лопаткой. После чего уже продолжаем руками. Оставляем на 30 минут. Перед началом раскатки, необходимо будет подмешать еще чуть-чуть муки, чтобы тесто не прилипало к скалке. Нежная основа, воздушная и очень приятная! Лучшее дрожжевое тесто для мантов В этом рецепте вам предлагается очень простой способ замешивания теста на дрожжах. И кто когда-либо имел дело с дрожжевой основой, подтвердит вам это. Здесь, как и в обычном варианте, нужно лишь смешать все продукты. Главное, что манты из него получаются пышными и воздушными! Нам понадобятся: 600-700 г муки; 1 стакан кефира; 50 г растительного масла; яйцо; 1 стакан тёплой воды; 0,5 ч.ложки соли; 1 ст.ложка сахара; 11 г сухих дрожжей. Приготовление: 1. Просеиваем муку и смешиваем её с сахаром, солью и дрожжами. 2. Разбиваем в эту смесь яйцо, выливаем растительное масло и кефир. Всё перемешиваем. Кефир должен быть комнатной температуры. 3. Теперь вливаем по-немногу тёплую воду и замешиваем тесто. Накрываем его и оставляем на 45 минут. Через указанное количество времени оно должно увеличиться в объёме в два раза. После чего уже можно приступать к раскатке. «Пушистая» основа для отличного обеда готова! Ну что, друзья, кто на ближайших выходных будет готовить домашние манты? Уверена, что теперь с самой сложной частью этого блюда — с тестом — у вас не возникнет никаких проблем. Как вы уже поняли, это не слишком трудное занятие. Зато как здорово собраться всей семьёй на кухне за лепкой и болтать со своими родными на разные темы! Это такое ценное время. Приятного аппетита! Как приготовить манты (или позы) без пароварки и мантоварки? Лучший способ! Все мы знаем, как приготовить позы в мантоварке или пароварке. Но вот вопрос, а если человек живёт один и у него нет этих паровых кастрюль, что делать тогда? Конечно, кто хорошо поразмыслит над этим вопросом, тот всегда найдёт выход. Так вот, чтоб об этом не думать, постараюсь подробно описать, как и в чем можно приготовить это замечательное блюдо азиатских стран. Для того, чтобы начать готовить манты разными способами, нужно сначала их сделать. Как и из чего их лепить, смотрите в этой статье, а сейчас мы на это отвлекаться не будем, смотрим дальше. Готовим манты на сковороде без пароварки? Один из хороших рецептов приготовления мант. Дело в том, что это блюдо можно сказать двойное и манты будут на пару, как в пароварке и картошка жареная, а получается очень вкусно. Ингредиенты:  Картошка – 3 – 4 шт. Манты – 12 шт. Масло сливочное – 30 гр. Соль – щепотка. 1. В глубокую сковороду нарезаем масло мелкими кусочками. Масло кладётся для того, чтобы в последствии, когда выкипит вода картофель не подгорел, а поджарился. 2. Чистим и нарезаем картофель кружочками. Отправляем его на дно сковородки. 3. Заливаем воду. Совет: заливаем воду так, чтобы манты лежали на сухой картошке. 4. Затем выкладываем поверх позы. 5. Ставим на плиту, закрываем крышкой и ждем когда закипит, делаем низкий огонь. Не забывайте посматривать за водой, когда она выкипит, за счет масла начнёт жариться картофель. 6. Варим 30 минут. 7. Пробуем на вкус манты и сразу жаренный картофель. Рецепт приготовления поз без мантоварки на пару: Сначала хочу написать, чем отличаются манты от поз. Тем, что манты в круговую залеплены тестом, а позы всегда делают с дырочкой и в них кладут меньше лука. А вместо баранины кладут говядину. Готовят и то и другое блюдо на пару. Ингредиенты: Говядина – 350 гр. Репчатый лук – 1 – 2 головки. Соль, перец – по вкусу. Чеснок – 1 головка. Сало – 150 гр. Масло растительное для смазывания – 30 гр. 1. Первое, что нам потребуется, это приготовить тесто. Приготовить его, можно также, как на манты. Как готовить, посмотрите в этой статье Тесто для мантов. 2. Мясо порубим ножом. Говядину для поз рубят ножом, а не перекручивают на мясорубке, чтобы не вытек сок из мяса. 3. Репчатый лук нарезаем кубиками и выкладываем в тарелку, где будете замешивать фарш. 4. Порезанный мелко чеснок, отправляем вслед за луком и туда же кладём мясо, добавляя соль, перец. 5. На тёрке трём сало и добавляем к нашему фаршу. Вливаем 50 гр. тёплой воды и всё хорошо перемешиваем. 6. Начинаем лепить позы. Тесто раскатываем на кружочки, тонко у края и потолще в середине, для того, чтобы при снятии поз, они не порвались. 7. Накладываем начинку и начинаем заворачивать, залепляя тесто внахлёст. 8. Наливаем в кастрюлю воду и пока она закипает, делаем следующие. Подсолнечным маслом смазываем дуршлаг и позы. 9. Кладём всё на дуршлаг и закрываем крышкой. Варим 35 минут. Вот такие хитрости вы узнали. Теперь манты или позы можно приготовить хоть где, даже на отдыхе. Главное иметь при этом хороший аппетит! А теперь я с вами прощаюсь, до новых встреч! Как сделать вкуснейшие манты? 3 рецепта — КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ   Источник Всем в нашей стране уже давно известно блюдо, пришедшее к нам из стран Азии, под названием манты. Оно очень напоминает истинно русские пельмени, но вот отличается от них разнообразием начинок и размером. Рецепт мантов — история     Вообще, манты начали готовить первыми китайцы. Правда, там они называются завертышами, по-китайски – баоцзы. Изначально их называли на родине — маньтоу. Оттуда и взяли название жители Азии. Традиционные манты готовятся из пресного теста. Часто оно очень тонкое, но бывают вариации и с дрожжевым, пышным тестом. Начинять их можно чем угодно, добавляя приправы на свой вкус. Хозяюшки готовят как мясные, так и овощные, и даже творожные манты. Единственное общее у этих всех блюд – это способ приготовления. Готовят манты  на пару в специальной посуде, называемой в Азии касканом. В современном мире придумали разнообразные мантоварки. Они представляют собой многоуровневую кастрюлю с отверстиями для пара. В самом нижнем отделе находится вода, которая, выкипая, и образует необходимый для приготовления блюда пар. Можно использовать и обыкновенную пароварку, которая очень распространена в нашей стране. Ну а тем, у кого есть в наличие специальная китайская посуда для приготовления мант, можно только позавидовать. В качестве уровней для расположения блюда здесь используются бамбуковые палки. Манты, рецепт теста     Что касается приготовления классического теста, стоит открыть один маленький секрет. Для того чтобы очень тонкое тесто не рвалось, используйте два типа пшеничной муки: 1 и 2 сорта. Также, знатоки рекомендуют использовать правильные пропорции воды к муке: 1:2. Тогда тесто получится эластичным и достаточно прочным. Ну, и, конечно, важно добавить к 1 кг муки не менее двух яиц. А после замешивания теста, дайте ему настояться около часа, накрыв его влажным полотенцем. Идеальным считается толщина лепешек для мантов в 1 мм. Поэтому, очень важно, чтобы тесто было достаточно прочное. На лепешки выложите начинку и защипните манты. После формования блюда, окуните каждый мешочек в растительное масло так, чтобы намочилось дно. И только после этого отправляйте его в мантоварку. Благодаря такой хитрости,  манты не прилипнут к дну решеток. Рецепт мантов — форма     Кстати, форма мантов может быть самой разной. У каждого народа она своя. Манты бывают круглыми, такие манты очень часто продаются в магазинах в замороженном виде. Также, классикой считаются квадратные манты, и встречаются треугольные. Начинка для мантов     Начинку измельчают обычно с помощью ножа. Современные хозяйки часто используют  мясорубки, хотя в Азии для приготовления священного блюда мясорубка вообще не признается. Действительно, манты, рецепт которых предполагает использование мяса, рубленного ножом, получаются намного вкуснее. Теперь поговорим о самой начинке. Традиционные манты готовятся с мясом. Причем, принято смешивать в одной начинке несколько разных мясных продуктов. Это может быть говядина, свинина, курятина и баранина. Обязательно добавляют кусочки жира. Это делается для того, чтобы манты получились более сочными и вкусными. В такой фарш добавляется репчатый лук, нарезанный на мелкие кубики. Его берут в пропорции к мясу 1:2. Ведь лук тоже придает невероятную сочность блюду. В Азии к мясному фаршу также добавляют кусочки любых овощей и обязательно картофель. Он впитывает в себя лишний сок и не дает мантам порваться. Идеальным ингредиентом также считается тыква. Она добавляет мясу своеобразный вкус. В современные манты добавляют совершенно любые начинки. Это могут быть грибы, овощи, а также творог, фрукты или морепродукты. Ниже мы рассмотрим некоторые варианты приготовления этого замечательного блюда. Специи для мантов     Ну и, конечно, как и любое другое азиатское блюдо, манты не обходятся без специй. Помимо традиционного черного и красного перца добавляют зиру, чеснок, тмин. А сверху манты посыпают зеленью петрушки, кинзы и укропа. В качестве соуса можно подать на стол обыкновенную сметану, а также томатный или различные соусы. Приведем несколько самых удачных рецептов. Узбекские манты рецепт Для приготовления Узбекских мантов вам потребуется Для теста 400 г пшеничной муки 120 г воды щепотка соли Для фарша 0,5 кг баранины 50 г бараньего жира 300 г репчатого лука соль, перец по вкусу Рецепт приготовления Узбекских мантов Замесите тесто, смешав муку, воду и соль. Разделите его на небольшие шарики. Приготовьте фарш. Для этого мелко порежьте мясо и лук. Тщательно перемешайте полученную смесь, добавьте соль и перец. Теперь займитесь лепкой мант. Раскатайте из шариков лепешки, в середину каждой поместите фарш, а сверху – кусочек жира. Залепите манты, формируя шарики. Помещайте манты в мантоварку на 30 минут. В качестве соуса подайте сметану с зеленью. Дрожжевые манты рецепт Для приготовления Дрожжевых мантов вам понадобится Для теста 200 г пшеничной муки 5 г сухих дрожжей 80 г воды соль Для фарша 150 г свинины 150 г говядины соль, перец красный по вкусу 200 г репчатого лука Рецепт приготовления Дрожжевых мантов Замесите тесто из муки, воды и дрожжей. Дайте ему один раз подойти. И можно приступать к разделыванию. Для приготовления фарша, мелко нарежьте мясо и лук. Все тщательно перемешайте. Слепите манты квадратной формы, добавляя по 1 ст. л. фарша в каждую. Ярусы мантоварки смажьте сливочным маслом. Варите манты в течение 40 минут. В качестве соуса можно подать сливочное масло, посыпав манты нашинкованной зеленью. Манты с картофелем рецепт Для приготовления мантов с картофелем вам понадобится Для теста 350 г пшеничной муки 150 г воды соль 10 г растительного масла Для фарша 800 г картофеля 100 г свиного сала 4 шт. средних луковицы соль, молотый перец по вкусу Рецепт приготовления мантов с картофелем Замесите тесто, смешав воду, соль и муку. Накройте его влажным полотенцем и дайте постоять. В это время приготовьте фарш. Очистите и порежьте небольшими кубиками картофель и лук. Добавьте туда измельченное сало. Приправьте все это специями. Можно приступать к изготовлению мант. Для этого раскатайте тесто в большой тонкий пласт. Порежьте его на небольшие квадратные лепешки. На каждую из них положите небольшое количество фарша, и сформируйте квадратные манты. Их выложите на решетку мантоварки, смазанную растительным маслом. Варить манты нужно в течение 20-30 минут. Приятного Вам аппетита!   А какие еще начинки для мантов знаете вы, друзья? Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться Манты. Пять вкуснейших и оригинальных варианта без мяса! — Четыре вкуса Сегодня будут потрясающе вкусные манты от Алексея par_navar: 1. Манты с белыми грибами и сырным соусом 2. Манты-«морковки» на пару с начинкой из овощей и грибов 3. Вегетарианские момо с острым соусом сепен 4. Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой 5. Балык бёрек — манты с рыбной начинкой   1. Манты с белыми грибами и сырным соусом  Давно я что-то не делал манты! А тут мне передали презент из Сибири (люблю свою работу! ;)), белые грибы свежезамороженные. И решил я сделать манты сибирские )), вкусные, сытные, ароматные — из грибов с картофелем и салом! А соус как-то сам к ним подобрался )) Это блюдо, конечно, не для тех, кто похудеть решил, да и легким его не назовешь, десерт после него в вас уже не поместится. Но сколько удовольствия, радости от яркого вкуса! Хорошее блюдо для выходного дня! Покажу, кстати, как манты налепить побыстрее и не потратить весь день на это 😉 Ингредиенты: Тесто для мантов: 1 кг муки 1 яйцо 1/2 стакана ледяной воды воды соль Начинка: Грибы (замороженные или свежие) Сало свиное Лук Картофель Укроп для украшения Соус: сметана 10% майонез (когда покупаете — обращайте внимание на состав продукта) лимон сыр с голубой плесенью (дор блю) чеснок перец черный свежемолотый Приготовление: Приступим! Сало я решил предварительно вытопить и обжарить на нем лук:         Картофель нарезаем средним кубиком: Перемешиваем картофель, порезанные грибы, обжаренный лук, солим, перчим. Ставим на холод ненадолго, чтобы растопленное сало загустело и не текло при лепке мантов:      Манты будем лепить быстрым способом, как татарские хозяйки делают ))) Тесто делим на две равные части и раскатываем до толщины 2 мм:      Разрезаем острым ножом на квадраты:    В центр каждого квадрата выкладываем охлажденную начинку:     Начинаем лепку))          Укладываем манты в пароварку и готовим 40 минут: Пока варятся манты, готовим соус. Чистим зубчик чеснока, давим его ножом, из лимона выдавливаем сок (нам понадобится столовая ложка), кладем в блендер, добавляем раскрошенный кусок сыра дор блю (1 сектор), пару ложек майонеза, пару ложек сметаны, перчим свежемолотым черным перцем, взбиваем блендером и пробуем на вкус — может чего не хватает. Можно подлить еще лимонного сока, можно добавить еще сметаны, чтобы пожиже был. Можно вместо сметаны взять натуральный йогурт.     Подаем манты с соусом, посыпаем укропом: 2. Манты-«морковки» на пару с начинкой из овощей и грибов Представляю вам интереснейшую идею, найденную мной на просторах инета. Постные и вегетарианские, несомненно полезные и абсолютно солнечные — эти необычные манты просто заряжают витаминами и хорошим настроением! У них морковный сок в тесте, сладкая морковка в начинке с азиатскими мотивами и замечательная форма — морковки с хвостиками из зеленого лука. Интересен и способ приготовления теста — мука заваривается кипящей жидкостью (в данном случае-морковным соком), яйца не используются. Ингредиенты: Понадобятся для начинки: 80 -100 г. сушеных грибов 1 стакан моркови, порезанной мелкими кубиками 3/4 стакана замороженных зерен кукурузы 2 зубчика чеснока Полпучка зеленого лука 1 ст. ложка натертого свежего имбиря 1 ст. ложка растительного масла 2 ст. ложки соевого соуса 1 ч. ложка рисового уксуса 2 ч.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. кунжутного масла Тесто: 2 стакана муки 3/4 стакана свежевыжатого морковного сока Зеленый лук для украшения Приготовление: Для приготовления теста муку нужно высыпать в миску горкой и сделать в ней углубление. Довести морковный сок до кипения, влить в центр муки и быстро перемешать деревянной ложкой, чтобы сок и мука соединились. Дальше вымешиваем тесто руками до гладкости, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть на 2 часа при комнатной температуре:      Промываем грибы и замачиваем их в воде на целую ночь (стоит придавить чем-нибудь сверху, чтобы не плавали на поверхности). Утром сливаем воду с грибов в отдельную посуду – она нам еще пригодится. Грибы слегка отжимаем, и мелко нарезаем (должно получится около ¾ чашки нарезанных грибов): 1/4 стакана воды от сушеных грибов смешиваем с соевым соусом, кунжутным маслом и уксусом в небольшой миске. В другой, маленькой, миске смешиваем 1 столовую ложку воды от грибов с кукурузным крахмалом. Отставляем все пока в сторону:    В большой сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Обжариваем имбирь и чеснок в течение примерно 30 секунд. Затем добавляем грибы, морковь и кукурузу и тушим около 2 минут. Добавляем смесь с соевым соусом и тушим еще несколько минут, пока жидкость не впитается. Перемешиваем замоченный кукурузный крахмал и добавляем его в сковороду, тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем зеленый лук. Оставляем начинку остывать. Кстати, ее можно приготовить заранее (без зеленого лука) и хранить в холодильнике пару дней:     Для приготовления «морковок» делим тесто на 8 равных частей. Пока работаем с одной частью — остальное тесто держим закрытым пленкой или влажным полотенцем — оно не должно высыхать. Делаем шарик и раскатываем каждый кусок теста в круг, около 6 см в диаметре. Разрезаем круг на 4 сектора, как пиццу. Из каждого сектора сворачиваем конус, слепляя края. Наполняем первые 4 конуса начинкой, тщательно утрамбовывая ее концом ложки. Запечатываем конус и сглаживаем неровности пальцами, чтобы морковка была как можно более правильной формы. Втыкаем морковкам хвостики из зеленого лука (используйте жесткие части):                Укладываем готовые «морковки» на смазанный маслом пергамент в пароварку, швом вниз и укрываем их влажной салфеткой, чтобы не высыхали. Также делаем «морковки» из остального теста и начинки. «Морковки можно приготовить заранее и заморозить. Перед приготовлением не размораживать! Варим на пару около 10 минут. Подаем горячими с соевым соусом:     Здоровая еда должны быть вкусной и простой в приготовлении! 3. Вегетарианские момо с острым соусом сепен  Момо (ударение на первый слог) — блюдо родом из Гималаев, китайского Тибета (да простят меня тибетцы, борющиеся за независимость от Китая), Непала, индийского Дарджилинга. Изначально тибетские большие пельмени с мясом яка запекались в огне. Под влияние китайской кухни доминирующим стал способ приготовления на пару. Блюдо от этого только выиграло — стало нежнее и сочнее. Тесто для момо готовят без яиц -только мука и вода. Начинок -великое множество. Я для пошагового рецепта выбрал вегетарианские момо — shamley momos или tse momos, характерные скорее для вегетарианской Индии, за счет традиционного теста без яиц они не то что вегетарианские -даже веганские. Буду очень кстати тем, кто соблюдает православный Рождественский пост. Подают момо с острейшим соусом сепен из сушеных острых перцев. Я приготовлю его адаптированный вариант, который нашел на сайте тибетцев, живущих в США.  Ингредиенты: Тесто: 3 стакана пшеничной муки ¾ стакана воды (может меняться в зависимости от муки) Начинка: ½ пучка сельдерея ½ кочана капусты пак-чой или китайской 20 штучек шампиньонов небольшого размера (это моя личная отсебятина, азиатских грибов дома не было) 1 пучок шпината 1 пучок зеленого лука 1 пучок кинзы 1 ст. ложка растительного масла 1 большая луковица (мелко нарезать) 1½ ч. ложки мелко натертого свежего имбиря ½ ч. ложки порошка паприки ¼ ч. ложки молотого сычуанского перца 10 листочков мяты 1 ст. ложка соевого соуса ¼ ч. ложки соли Острый соус сепен: 1 средняя луковица (порезать мелко) 1 палочка сельдерея (очистить и мелко нарезать) 2-3 зубчика чеснока (раздавить и мелко порубить) 2-3 веточки зеленого лука (нарезать) 200 г. измельченных помидоров (можно взять готовые покупные) Несколько веточек кинзы (измельчить) 4-6 штук сушенных перцев чили (или поменьше, как кому идет) Соль по вкусу 1 ст. ложки растительного масла Можно добавить целый маринованный сычуанский перец в готовый соус Приготовление: Смешиваем муку с водой, подливая постепенно. Должно в итоге получится гладкое тесто. Вымешиваем его как следует, пока оно станет идеально эластичным. Не жалеем сил, в этом залог успеха! Оборачиваем пленкой и откладываем, пока готовится начинка. Тесто не должно высохнуть:    Мелко нарезаем сельдерей, капусту, шпинат и зеленый лук (режем острым ножом, кухонный комбайн помнет овощи и они пустят сок). Шампиньоны промываем, срезаем кончик ножки и ножом снимаем кожицу, нарезаем и обжариваем с репчатым луком в масле до золотистого цвета, а затем добавляем чеснок, имбирь, паприку, соус и соль, сычуанский перец и мяту, тушим еще пару минут, снимаем с огня и добавляем соевый соус:         Как приготовить манты? Манты можно назвать «дальними родственниками» наших пельменей. Правда они в несколько раз больше, да и тесто с начинкой другое. В этой статье я расскажу, как приготовить манты — мы узнаем, как приготовить тесто, приготовить начинку и слепить манты. Начнем, конечно, с азов, то есть с теста. Как приготовить тесто для мантов Возьмите 500 г муки и просейте ее через мелкое сито, затем заполните стол предметным стеклом.На вершине холма сделайте ямку и влейте в нее одно яйцо. Тесто начинайте вымешивать от краев к центру и постепенно добавляйте к нему полстакана воды. Следите за тем, чтобы вода и яйца не вытекли из углубления, сделанного вами в муке. Для этого соберите обеими руками муку со дна американских горок и немного всыпьте в кратер, при этом разминайте руками так, чтобы жидкость не растворялась. Как только мука впитает всю жидкость, продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и полностью однородным.Это намного проще сделать с помощью небольшого теста. А как определить, насколько однородным было тесто? Это очень просто: он должен раскатываться без трещин и складок. Вот рецепт теста на манты. Ну а теперь заверните тесто во влажную салфетку и положите обратно на 30 минут, чтобы придать ему еще больше эластичности. Манты: начинка Моя тыква, отделяем ее от кожицы, волокон и семян и мелко шинкуем (около 500 г). Теперь нарежьте на куски 300 г говядины и 700 г мякоти баранины, но только вручную, так как пропускание мяса через мясорубку может повлиять на вкус блюда.Очищаем 6 луковиц, тонко шинкуем и добавляем в начинку. Позаботьтесь, чтобы лука получилось больше, ведь это одна из важных особенностей мантов. Затем соль и перец по вкусу. Теперь нарезаем кусочками сало (нутряное, курдюкочное) и добавляем его к начинке, а затем кладем в него уже нарезанную тыкву и тщательно перемешиваем. Формируем манты Здесь главное не раскатывать тесто тонкими слоями, как это часто делают. Делаем из теста толстые куски диаметром около 3 см, кладем на стол, присыпанный мукой, и разрезаем на куски длиной около 3 см.Теперь крутим каждый кусок между ладонями, чтобы получить шарики нужной формы. Каждый шарик скалкой скатываем в лепешку (толщина лепешки должна быть примерно 2-3 мм) и на каждую лепешку кладем по 1 столовой ложке приготовленного фарша. Затем большим и указательным пальцами обеих рук подтяните тесто к середине и быстро соедините два края, при этом прижимая их пальцами достаточно сильно. Затем переверните мантию на себя любым из раскрытых концов, приподнимите край теста к середине и подтяните к формованному шву, чтобы начинка полностью закрылась.Теперь обвязываем этот край и переворачиваем мантию с другой стороны, а второй край отрываем. В этой операции вы можете намочить руки водой, если тесто плохо соединяется. Швы должны напоминать по форме букву «н». Теперь берем уголки внизу нашей «буквы», затягиваем и соединяем. Теперь разверните мантию и повторите то же самое с другой стороны. Поскольку при этом готовятся мантии, необходимо накрыть уже приготовленной влажной салфеткой, чтобы тесто не засохло. Как приготовить манты Хорошо, если у вас есть специальный трехъярусный прибор для изготовления мантов — манты-каскан. Если нет, то не беда, в этом случае подойдет и пароварка, и обычная кастрюля. Однако в случае пароварки вам потребуется гораздо больше времени, так как у нее только один уровень, а мантии нужно готовить так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Кстати, если вы собираетесь варить манты каскадом, то натрите их сливочным маслом, а себе немного обожгите.Процесс варки занимает около трех четвертей часа, а нужные манты готовить под крышкой. Что касается приготовления мантов в кастрюле, то на дно сковороды поставьте большую тарелку и смажьте ее маслом. После этого накидки укладываются на тарелку и на дно кастрюли наливается вода. Таким образом, мантии готовятся на медленном огне под закрытой крышкой около получаса. Если вы хотите попробовать жареные манты, то знайте, что их можно жарить на масле, пока они не покроются румяной корочкой. Как видите, в том, как правильно приготовить манты, нет ничего сложного.Приятного аппетита! 28 реальных способов заработать в Интернете в 2021 году От онлайн-покера до продажи вашей коллекции Beanie Babies — всегда всплывает множество популярных идей быстрого обогащения и заработка. Они работают? На самом деле, нет. Будете ли вы зарабатывать на этом деньги? Мааайбе. Но вы, вероятно, заработаете больше денег на работе с 9 до 5. По крайней мере, тогда это гарантированная зарплата. На самом деле существует реальных способов заработать деньги в Интернете — миллионы людей делают это каждый день.От внештатных цифровых кочевников до опытных маркетологов и начинающих предпринимателей — есть множество бизнес-идей, которые вы можете попробовать дома, используя свой ноутбук и надежное подключение к Интернету. Итак, давайте разберемся, как зарабатывать деньги в Интернете … реальным способом. Не ждите, пока это сделает кто-то другой. Возьмите на работу себя и начните командовать. Начни бесплатно Как заработать деньги в Интернете: 28 реальных способов 1. Начните прямую поставку Давайте начнем наш список с одного из самых популярных способов заработка в Интернете.Согласно Google Trends, популярность дропшиппинга быстро растет, что подчеркивает его жизнеспособность как способ заработка в Интернете. Имеются истории успеха о том, как предприниматель заработал 6 667 долларов за восемь недель или как владелец магазина заработал шестизначную прибыль, продав только один продукт, — это множество доказательств того, что дропшиппинг — это реальный способ заработать деньги в Интернете. Если вы не знаете, что такое дропшиппинг: дропшиппинг — это бизнес-модель, при которой вы продаете продукт покупателю, а поставщик хранит, упаковывает и отправляет продукт вашим клиентам от вашего имени.Благодаря прямой поставке Oberlo у вас есть доступ к миллионам товаров, которые вы можете добавить в свой магазин. Набор инструментов Oberlo также позволяет вам вручную выбирать изображения продуктов, редактировать их описания и придавать вашему бизнесу индивидуальный вид, чтобы люди любили делать покупки у вас. Лучший способ заработать деньги в Интернете через прямую поставку? Большинство предпринимателей сосредоточились на нескольких маркетинговых стратегиях: размещении рекламы в Facebook, привлечении влиятельных лиц для продвижения ваших продуктов и отправке прямых сообщений (DM) потенциальным клиентам в социальных сетях. шт. Если вы хотите построить свой первый магазин прямой поставки, не пропустите наш курс Dropshipping 101. 2. Попробуйте Печать по запросу Печать по запросу также оказывается популярным вариантом. Графические дизайнеры обращаются к бизнес-модели, чтобы продавать свои дизайны на одежде и других товарах, чтобы лучше монетизировать свое искусство. Благодаря своему уникальному дизайну они могут создать стабильный и устоявшийся бренд для своего бизнеса. Печать по запросу похожа на прямую поставку в том смысле, что вам не нужно самостоятельно вести складские запасы или отгружать товары клиентам.Однако есть два небольших отличия. Во-первых, вы можете добавить на пакеты фирменные этикетки. Во-вторых, транспортные расходы являются чрезмерными, что затрудняет создание устойчивого бизнеса, если вы не устанавливаете более высокие цены или не продаете больше товаров. Лучший способ заработать на бизнесе печати по запросу? Бесплатные маркетинговые каналы. Лучше всего продвигать свои продукты бесплатно в Instagram, Pinterest или с помощью влиятельных лиц Instagram, которые хорошо конвертируют свою аудиторию. Вы можете получить полный обзор печати спроса и прямой поставки, наблюдая, как мы ведем здоровые дискуссии с оптовым Тедом о плюсах и минусах каждой бизнес-модели. 3. Заработок с партнерским маркетингом Партнерский маркетинг — один из самых популярных способов заработка в Интернете. На протяжении многих лет его популярность росла и падала, но он продолжает оставаться стабильным способом зарабатывать деньги в Интернете. Самое лучшее в партнерском маркетинге — это то, что вы можете быть партнером практически любой компании, от Shopify до Amazon, Uber и FabFitFun. Партнерский маркетинг позволяет зарабатывать на жизнь продвижением других брендов.Если вы опытный маркетолог, вы можете получать комиссию от продаж, продвигая розничные продукты, программное обеспечение, приложения и многое другое. Хотя получение комиссии может показаться небольшим, имейте в виду, что вы можете быть партнером нескольких брендов и включать несколько партнерских ссылок в одно сообщение в блоге. Если вы действительно хотите зарабатывать деньги в Интернете, занимаясь партнерским маркетингом, лучше всего сосредоточиться на контент-маркетинге. Создавая блог с несколькими страницами высококачественного контента, вы, по сути, создаете актив, который можете назвать своим.Лучшая часть сосредоточения внимания на контент-маркетинге заключается в том, что если партнерская программа закрывается, вы можете переключить партнерскую ссылку на конкурента, не оказывая негативного влияния на свой побочный доход. 4. Создайте канал на YouTube Если другие могут зарабатывать деньги на YouTube, то можете и вы. Самым высокооплачиваемым ютубером является семилетний Райан, который публикует обзоры игрушек на своем канале YouTube, который принес ему 22 миллиона долларов в 2018 году. Еще один высокий заработок — Джеффри Стар, который заработал на YouTube более 18 миллионов долларов и имеет косметический бренд, который ежегодно продает продукции на сумму около 100 миллионов долларов.Его известность на YouTube (и Myspace) помогла ему использовать свое влияние, чтобы зарабатывать деньги в Интернете, помимо заработка на YouTube. Ваш канал YouTube должен быть сосредоточен на одной нише, чтобы вы могли создать сильную, лояльную аудиторию. Например, вы можете создавать уроки макияжа, транслировать видеоигры, проверять продукты, обучать навыкам, создавать видеоролики с розыгрышами или что-то еще, для чего, по вашему мнению, найдется аудитория. Секрет заработка на YouTube заключается в создании контента, который нужен людям, который либо обучает, либо развлекает.Вы можете использовать остроумный заголовок, чтобы побудить людей посмотреть, или можете использовать ключевые слова, оптимизированные для поиска на YouTube. Достигнув отметки в 1000 подписчиков, вы можете официально монетизировать свой канал с помощью рекламы на YouTube. 5. Станьте влиятельным лицом Создание личного бренда также может помочь вам зарабатывать деньги в Интернете. Знаете ли вы, что в 2019 году Криштиану Роналду зарабатывал 975000 долларов за каждый спонсируемый пост в Instagram, что делало его самым высокооплачиваемым влиятельным лицом? Хотя может показаться, что звезды реалити-шоу, певцы и спортсмены являются крупнейшими влиятельными лицами, имейте в виду, что даже менее масштабные влиятельные лица могут зарабатывать больше денег сегодня, чем они делали несколько лет назад Чтобы стать влиятельным лицом, вам нужно построить здоровые последователи.Самые простые платформы для этого: YouTube и Instagram. Некоторые из крупнейших влиятельных лиц, не являющихся знаменитостями, часто впервые ощущали себя на этих платформах. Возможно, вы захотите узнать, как получить больше подписчиков в Instagram, если хотите создать большую аудиторию в Instagram. Чтобы зарабатывать деньги в качестве влиятельного лица, вы можете взимать плату за спонсируемые сообщения, выступления на выступлениях, создавать собственный интернет-магазин и продавать товары, добавлять партнерские ссылки в свою биографию, продавать свои фотографии, продавать рекламу в собственном подкасте, получать оплату как посланник бренда, создайте книгу, получите деньги за участие в мероприятиях и многое другое. 6. Создайте онлайн-курс Обмен знаниями — один из лучших способов заработать деньги в Интернете. Если вы эксперт в своей области, вы можете монетизировать свои знания, создав онлайн-курсы. Вы можете продавать свой курс на Udemy или, если у вас уже есть собственная аудитория, на своем собственном веб-сайте. Некоторые предприниматели зарабатывают на онлайн-курсах до 5000 долларов в месяц. Чтобы создать популярный и успешный курс, лучше всего посмотреть другие курсы по вашей теме. Тогда посмотрите обзоры.Что люди хвалят, а что ненавидят? Как можно создать что-то лучше того, что уже было создано? Сосредоточьтесь на создании контента, который решает самые большие жалобы, при этом имитируя положительные аспекты, которыми восхищаются люди. Платформа, на которой вы продаете курс, будет определять, как лучше всего зарабатывать деньги. Если вы продаете свой курс на Udemy, вам не нужно много делать для его продвижения. Вы можете почти установить его и забыть. Может быть, продвигайте его в блогах или на своем собственном веб-сайте.Однако, если курс размещен на вашем собственном веб-сайте, вы можете разместить рекламу для продвижения курса. Вы также можете создать список адресов электронной почты, чтобы продолжать продвигать будущие курсы для той же аудитории. 7. Публикация электронной книги С Amazon KDP опубликовать электронную книгу стало еще проще. Все, что вам нужно сделать, это написать электронную книгу, отформатировать ее, создать обложку для электронной книги, опубликовать и продвигать ее. Еще в 2013 году я создал несколько электронных книг на Amazon (унес все, кроме одной), и, хотя это не сделало меня богатым, я все же зарабатываю на этом деньги. Вы можете нанять писателя для своей электронной книги, графического дизайнера, который разработает обложку, или фрилансера, который отформатирует электронную книгу для вас, чтобы свести к минимуму объем работы, которую вы должны вложить в нее. Лучше всего сосредоточиться на ключевых словах, основанных на популярных поисковых запросах на Amazon. Я часто использую инструмент подсказки ключевых слов, который позволяет вам находить слова, которые люди используют при поиске, чтобы вы могли создать свой заголовок вокруг них. Чтобы заработать деньги на продаже электронных книг в Интернете, вы можете продавать ее несколькими способами. Вы можете раздать свою электронную книгу бесплатно на несколько дней.Это поможет вам занять высокое место в результатах поиска в течение некоторого времени и получить некоторые отзывы, что поможет вам лучше ранжироваться для платных объявлений. Кроме того, мне нравится создавать на Pinterest собственную графику, которая соответствует «стилю Pinterest», а не просто размещать обложку электронной книги в качестве булавки. Это помогло мне получить несколько кликов по моей электронной книге на Pinterest. 8. Начать блог Ведение блога — один из старейших методов заработка в Интернете. Люди, которые любят писать, обычно начинают вести блоги с нишевой ориентацией. Например, блог о прокрастинации, машинах, дропшиппинге, игрушках и т. Д., часто является достаточно узким кругом, чтобы вы могли создать лояльных последователей, но достаточно большим, чтобы вы могли охватить большую территорию. Вы можете создать блог на различных платформах, от Shopify (удалите функцию оформления заказа, чтобы вам не приходилось оплачивать подписку по мере ее создания) до WordPress. Когда вы начинаете свой блог, сосредоточьтесь на очень конкретных ключевых словах и продолжайте расширяться в другие, но релевантные категории по мере роста и доминирования в новых сферах. Это позволит вам со временем создать большой блог.Помните, что дизайн также важен для того, чтобы произвести хорошее первое впечатление на посетителей. Вот 20 идей, которые помогут вам запустить свой блог. Есть несколько способов заработать деньги на блогах. Вы можете добавлять партнерские ссылки в свои сообщения (не забудьте об отказе от ответственности). Вы можете получать прибыль с помощью AdSense, стратегически размещая рекламу на своем веб-сайте. Рекламные сообщения могут помочь вам зарабатывать деньги на определенных брендах — это популярно среди блоггеров. Блогеры также могут продавать цифровые или физические продукты на своем веб-сайте (подсказка: вы можете добавить продукты Oberlo на свой веб-сайт).Вы также можете использовать его для повышения авторитета, чтобы в конечном итоге получить выступления, телевизионные сделки или крупные контракты от клиентов. 9. Рассмотрите возможность фриланса Самый простой способ заработать деньги в Интернете — это взять свою текущую работу в должности с 9 до 5 и вместо этого работать в Интернете. Например, если вы писатель, помощник администратора, графический дизайнер, преподаватель, разработчик и т. Д., Вы можете продвигать эти навыки и находить в Интернете клиентов, которые готовы платить вам за них. Существует бесконечный список веб-сайтов для каждого сектора внештатных вакансий. Например, внештатные писатели могут подавать заявки на вакансии на определенных онлайн-форумах по трудоустройству, а также на общих веб-сайтах для фрилансеров, таких как Fiverr, Freelancer, Upwork и других. Если вы обнаружите, что ваша работа не предусматривает прямых источников дохода в Интернете, вы можете поискать другие передаваемые навыки, которые у вас могут быть. Чтобы заработать деньги в Интернете в качестве фрилансера, вам нужно начать с создания сильного портфеля.Это может означать для начала бесплатную работу с некоторыми уважаемыми брендами среднего уровня. Как только вы получите сильное портфолио, вы можете начать обращаться к потенциальным крупным клиентам, чтобы зарабатывать больше денег в Интернете. Помните, что фриланс — это игра с числами: чем больше персонализированных писем и заявок вы заполните, тем больше вероятность, что вы получите ответ. 10. Создайте приложение Если вы не разработчик, вы, вероятно, задумываетесь об этой прибыльной идее и чувствуете себя немного застрявшим. К счастью, есть способ создать приложение, не требующее никаких навыков программирования. В наши дни маркетологи используют платформы для фрилансеров, чтобы найти доступных разработчиков для создания приложений для них. Когда дело доходит до заработка на приложении, лучше всего добавить его в Google Play и App Store. И хотя это может показаться нелогичным, наличие бесплатного приложения может помочь вам сделать больше, чем платное. С помощью бесплатного приложения вы можете добавлять рекламу или дополнительные функции, которые помогут вам зарабатывать деньги. Поскольку бесплатное приложение привлечет больше людей, вам будет проще их перепродать. 11. Станьте писателем С ростом интереса к контент-маркетингу все больше брендов ищут отличных писателей для создания контента. Секрет успеха писателя — быть экспертом в своей нише. Многие писатели пытаются быть универсальными, пишут для самых разных категорий, от еды до технологий. Тем не менее, сосредоточение внимания на нише в качестве писателя позволяет вам писать лучший контент. Когда у вас есть опыт работы в нише, вы можете добавить другой взгляд на часть контента.Это означает, что вы говорите не то же самое, что и любая другая статья в Интернете. И это то, за что бренды действительно хотят платить — ваши мысли, опыт и внутренняя информация в их нише. Если кто-то попросит образец маркетингового письма, отправьте ему образцы маркетингового письма. Не присылайте финансовую статью. Или фитнес. Менеджеру по найму трудно понять, насколько хорошо вы разбираетесь в отрасли, если он не видит подходящего образца письма. Применяйте возможности, соответствующие вашим навыкам и опыту.Кроме того, если в вашем питче нет списка ссылок на примеры написания, он будет проигнорирован. Вы можете зарабатывать деньги в Интернете на таких сайтах: 12. Создавайте дополнительные концерты Дополнительные концерты могут помочь вам зарабатывать деньги в Интернете, сохраняя при этом свою постоянную работу. Если вы хотите зарабатывать дополнительно пару сотен долларов в месяц, это отличная идея. Работа не всегда длится долго, но может. Используйте платформы, такие как Fiverr, для создания концертов.Когда вы новичок в Fiverr, вам нужно сосредоточиться на том, чтобы предлагать низкую цену, чтобы вы могли получить свой первый отзыв. Я бы порекомендовал попросить друга купить ваше выступление, чтобы он оставил ваш первый отзыв, чтобы вы могли начать работу быстрее. Относитесь к другу как к клиенту и фактически предоставьте готовый продукт, который вы можете разместить на платформе в своем портфолио. Особенность Fiverr в том, что это еще и игра с числами. Если вы посмотрите на самых популярных пользователей Fiverr, то увидите, что у них есть несколько доступных концертов. Чем больше у вас концертов, тем больше вероятность, что вас найдут. Если вы не хотите получать оплату за Fiverr, вы можете обратиться к таким платформам, как FlexJobs, чтобы найти побочные концерты. В разделе их вакансий вы можете искать возможности для работы по контракту или работы на дому. Возможности удаленной работы на FlexJobs хороши тем, что вы можете подать заявку на них в любом городе мира. FlexJobs предлагает множество дополнительных услуг от письма, бизнеса, дизайна, бухгалтерского учета и многого другого. Так что, если ваши таланты не совпадают ни с чем другим в этом списке идей для зарабатывания денег, вы можете попробовать побочное выступление от FlexJobs и начать зарабатывать деньги в Интернете.Подайте заявку на несколько возможностей, чтобы получить несколько небольших побочных выступлений. 13. Делайте переводческие работы Если вам нужно зарабатывать деньги сейчас, переводческие работы — это недостаточно используемая ниша. Для этого вам необходимо свободно говорить как минимум на двух языках. Так что, если вы двуязычный или изучаете популярный язык в школе, это может стать для вас отличной идеей заработка. Вам нужно будет предъявить доказательство вашего умения переводить. Если у вас есть языковая степень или опыт перевода текста, обязательно покажите образцы своего портфолио.Большинству компаний потребуется тест на перевод. Помните, что вам необходимо свободно владеть языками, на которые вы подаете заявку на переводчика. Таким образом, вы не можете использовать инструменты для перевода. Сайты, на которых вы можете заработать деньги в Интернете, включают: 14. Продайте свои вещи Когда вы отчаянно хотите заработать деньги сейчас, иногда единственный вариант — продать свои вещи. Если вы безработный и изо всех сил пытаетесь найти работу, продажа своего имущества — отличный способ быстро заработать.Вы можете заработать деньги в Интернете по ссылкам ниже или отправиться в ломбард. Помните о стоимости доставки, связанной с продажами в Интернете. Обязательно взимайте плату с покупателя, если вы отправляете товары за границу. Большинство людей сразу думают о продаже своего барахла, такого как книги, DVD и компакт-диски. Но большинство людей не хотят покупать эти вещи. Наступил 2021 год — вы действительно собираетесь покупать компакт-диск? Возможно нет. Так что не тратьте время, пытаясь его продать. Когда вы думаете о том, как быстро заработать деньги, сосредоточьтесь на ценностях, таких как ноутбуки, телевизоры, телефоны, мебель, дизайнерские сумки или одежда.Попробуйте продавать одни и те же товары на нескольких платформах. Например, вы можете попробовать продавать свой продукт в группах Facebook и Instagram, а не только в одной из них. Если вы продаете свои вещи повсюду, есть шанс, что кто-нибудь их найдет. Обязательно делайте потрясающие фотографии и редактируйте их. Интернет-магазин не загружает изображения как есть. Они нанимают фотографа, чтобы сделать отличные фотографии. Изображения улучшены. Фон часто удаляют. Подойдите к публикации о продукте, как к интернет-магазину. Избегайте фотографирования продуктов на столах.Если товар стоит на столе, удалите фон, чтобы он стал белым. Если у вас нет высококлассного фотооборудования, вы можете подумать о прохождении этого онлайн-курса по фотографии продуктов, чтобы узнать, как делать потрясающие фотографии продуктов без модного оборудования. После того, как вы определились, что продавать в Интернете, откройте собственный интернет-магазин с помощью Shopify. Вы доказали, что у вас есть все, что нужно, чтобы стать интернет-магазином. Итак, теперь вы можете начать зарабатывать из дома. 15.Станьте онлайн-репетитором Вы можете заработать много денег в Интернете и выбрать свое собственное время, работая онлайн-репетитором. Согласно Studenomics, Богдан заработал 2100 долларов на репетиторстве. Что интересно, он создал свою клиентскую базу благодаря молва, известности и отличным групповым рейтингам. Хотя естественные науки и математика часто пользуются большим спросом на должности репетиторов, английский язык также пользуется популярностью среди международной аудитории. Если вы эксперт в какой-либо теме, репетиторство может быть подходящей платформой для быстрого заработка. Наличие степени или опыта владения иностранным языком имеет важное значение для такого типа работы, поэтому продемонстрируйте свою степень, высокий средний балл по курсу или другое доказательство того, что вы квалифицированы для преподавания этой темы. Если у вас есть педагогическая степень, у вас может быть больше шансов получить должность репетитора. Если вы выступали на конференции или мероприятии по этой теме, вас также могут рассмотреть на позицию онлайн-репетитора, преподавателя или наставника. Сосредоточьтесь на обучении в своей области знаний. Если вы не лучший специалист, вам, вероятно, не стоит заниматься этой конкретной темой. Вы можете найти работу онлайн-репетитора на таких платформах: 16. Управляйте автомобилем Если у вас есть автомобиль, вы можете заработать немного денег в качестве водителя или доставщика Uber. Если у вас нет автомобиля, вы все равно можете быть курьером на велосипеде или мопеде. Водители Uber, которые хотят заработать еще больше на своей машине, могут превратить свою машину в рекламу с помощью Free Car Media. Ваш автомобиль будет оклеен съемной виниловой наклейкой. Также были случаи, когда водители Uber продавали товары в своих автомобилях.Как водитель, вы часто начинаете говорить о том, чем вы и ваш пассажир зарабатываете себе на жизнь. Хотите узнать, как быстро заработать на Uber? Если у вас есть собственный бизнес, вы можете продемонстрировать свою продукцию пассажирам, если они заинтересованы. Однако не все будут. Однако, если кто-то проявляет интерес к вашим товарам, вы можете выставить их на продажу под сиденьем водителя, чтобы пассажир мог их просмотреть. Если у клиентов нет денег, вы можете попросить их оплатить их стоимость с помощью функции чаевых в Uber. 17. Станьте виртуальным помощником Поскольку так много предпринимателей создают бизнес, спрос на виртуальных помощников растет почти ежедневно. В качестве виртуального помощника вы будете выполнять множество задач. Написание, обработка заказов, бухгалтерия, социальные сети и поддержка клиентов — вот лишь некоторые из задач, которые вам могут потребовать выполнить в качестве виртуального помощника. Вы можете зарабатывать деньги в Интернете на таких сайтах, как Virtual Assistant Jobs, Indeed или Upwork. Многие виртуальные помощники также нашли способы зарабатывать деньги в Интернете, обращаясь к брендам и предпринимателям и спрашивая, заинтересованы ли они в найме виртуального помощника.Используя сочетание приложений для размещения вакансий и информационно-пропагандистской работы, вы с большей вероятностью быстро заработаете деньги. Обеспечьте активное присутствие в социальных сетях Twitter и LinkedIn, чтобы помочь вам найти новых клиентов. 18. Станьте стримером Twitch Стриминг Twitch становится все более популярным. Хотя изначально она была игровой платформой, она быстро развивается и включает другие типы контента. Чтобы быстро зарабатывать на Twitch, вам нужно увеличить количество подписчиков. Если вы будете последовательны, стриминг на Twitch поможет вам быстро собрать значительную аудиторию. Вам нужно будет найти популярную игру или канал, который не является чрезмерно конкурентоспособным, чтобы люди могли легко найти ваш контент. Чтобы зарабатывать деньги в Интернете на потоковой передаче, вам необходимо придерживаться единого стиля вашего канала: будет ли он забавным, образовательным или развлекательным? Участие в чате на Twitch — еще один способ расширить круг ваших подписчиков. Вы хотите общаться в популярных чатах. Однако вы также захотите пообщаться с теми, кто общается в своих потоках. Есть пять способов монетизировать ваш канал Twitch: продажа продуктов, спонсорство бренда, пожертвования фанатов, подписки и реклама Twitch.Как стример Twitch, вы хотите сосредоточиться на использовании всех пяти методов монетизации, чтобы обеспечить максимальную финансовую прибыль. На Twitch можно заработать больше, чем на YouTube, что делает его одним из лучших способов заработка для создателей видео. 19. Инвестируйте в акции Вы также можете быстро зарабатывать деньги, инвестируя в акции. Если вы не являетесь экспертом в выборе акций, вы можете пропустить эту идею зарабатывания денег. Хотя это может быть одно из самых высоких вознаграждений, оно также может привести к потере денег, если у вас нет опыта.Если вы в настоящее время работаете с 9 до 5, изучите финансовые программы своей компании. Разрешают ли они инвестировать в акции компании? Если да, то подпишитесь на него. По крайней мере, с помощью программы акций компании вы как сотрудник можете повлиять на успех компании. Если у вашей компании есть программа соответствия RRSP, вы также можете подписаться на нее, если ваша цель — накопить на пенсию или внести первоначальный взнос на свой первый дом. 20. Продайте свою фотографию Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным фотографом или просто любите делать отличные снимки, вы можете монетизировать свою фотографию несколькими способами.Вы можете быстро заработать деньги, разместив свои фотоуслуги в местных группах Facebook для своего сообщества. Если вам нужно больше внимания, вы можете использовать такой сайт, как Burst. Однако, если вы хотите быстро монетизировать фотографии с телефона, вы можете использовать Foap. Узнайте больше советов по фотографии продуктов, которые помогут вам начать зарабатывать на фотографии. 21. Продайте свою одежду в Интернете Скорее всего, у вас есть одежда, которую вы не носили в прошлом году. И вы не собираетесь носить их когда-либо снова.Вместо того, чтобы позволять им занимать место в вашем шкафу, почему бы не заработать на них деньги? Неважно, продаете ли вы одежду, сумки или обувь, существует довольно много веб-сайтов, которые позволяют продавать подержанные модные вещи. Poshmark, Refashioner, TheRealReal, ThredUp и Tradesy — это лишь некоторые из интернет-сайтов, на которых вы можете продавать свою бывшую в употреблении одежду. Вы можете зарабатывать деньги в Интернете, продавая на нескольких различных платформах. Если вы хотите продавать товары лично, вы можете использовать группы покупки и продажи Facebook в своем сообществе, чтобы находить людей в Интернете и продавать товары лично.Я лично продавал в этих группах раньше и знаю, что они работают. 22. Станьте экстремальным купоном Когда денег мало, использование купонов может помочь вам сэкономить несколько долларов. Однако с веб-сайтами Coupon Chief это также может помочь вам зарабатывать деньги в Интернете. Такие веб-сайты предлагают программу Pays to Share, в которой вы будете получать некоторый процент от продаж за счет купонов, которыми вы делитесь на их платформе. Вам нужно будет добавить купоны, которые еще не были отправлены. Взамен вы получите комиссию в размере 2-3%. Это похоже на партнерский маркетинг, когда вы делитесь реферальными ссылками и получаете комиссию, когда кто-то покупает по вашей ссылке. Купонные компании, как известно, регулярно платят своим аффилированным лицам, так что это законный способ заработать деньги в Интернете. Coupon Chief уже выплатил более 1,4 миллиона долларов комиссионных. 23. Продать домены Если вы регулярно покупаете доменные имена, но не используете их, вы всегда можете попытаться продать их с прибылью. Тем не менее, продажа доменов крайне конкурентна. Если вы владеете одним словом.com, у вас будет больше шансов на продажу. Слова с большим объемом поиска тоже хорошо продаются. Кроме того, домены, которые в данный момент находятся в тренде, имеют больше шансов на продажу. Например, год назад домены fidget spinner продавать было легче, чем сейчас. Вы можете искать доступные доменные имена и покупать собственный домен через платформу регистрации доменов Shopify. Вы можете продать свои домены на аукционе доменов GoDaddy. Просмотрите домены с самыми высокими ставками, чтобы узнать, какие типы доменов хорошо продаются.Это поможет вам узнать, стоит ли продавать ваши домены и сколько денег вы можете заработать на их продаже. 24. Продавайте свои дизайны в Интернете Графический дизайн — это потрясающий навык, который можно монетизировать несколькими способами. Вы можете пойти по пути печати по запросу и продавать свои дизайны на собственных изделиях. Кроме того, вы можете продвигать свои проекты на краудсорсинговой платформе, например 99 Designs. Вы можете создавать свою собственную графику, шаблоны и многое другое и продавать их на таких торговых площадках, как GraphicRiver или Creative Market.Или вы можете найти клиентов и поработать художником-фрилансером. 25. Обзор веб-сайтов, приложений и программного обеспечения Если вы увлечены пользовательским опытом, User Testing платит рецензентам 10 долларов за то, чтобы они оставляли отзывы других предпринимателей об их веб-сайтах и ​​приложениях. Это один из быстрых способов заработать деньги в Интернете. Вам будет предложен набор вопросов, на которые вам нужно будет ответить, когда вы будете просматривать их веб-сайт. С помощью видео вы поделитесь своими идеями и отзывами с предпринимателем во время навигации по его веб-сайту или приложению.Ваше видео длится всего 20 минут, поэтому, если вы снимаете три видео в час, вы получите 30 долларов. Он может быть довольно конкурентоспособным, поэтому вам нужно действовать быстро, когда новый веб-сайт или приложение добавляется для проверки. Те, кто хочет зарабатывать деньги в Интернете, просматривая программное обеспечение, могут использовать инструмент Software Judge. 26. Получите работу на неполный рабочий день Когда вы сделали все возможное, чтобы быстро заработать деньги, но изо всех сил пытались оказать влияние, иногда вам не остается выбора, кроме как устроиться на работу на неполный рабочий день. Многие идеи из этого списка отлично подходят для наращивания.Они могут быть действительно успешными и в долгосрочной перспективе. Но если вы изо всех сил пытаетесь заработать достаточно быстро, вам, возможно, придется подать заявление на работу с частичной занятостью в вашей области. Вы можете просматривать вакансии с частичной занятостью на сайтах банка вакансий, таких как Indeed, Monster, или на сайте вакансий для вашей отрасли. Если вы хотите заработать еще пару сотен в месяц или вырастить успешный шестизначный бренд, я надеюсь, что эти идеи по зарабатыванию денег вдохновили вас на действия. Умение быстро зарабатывать деньги или как зарабатывать деньги из дома — важная часть успеха, но исполнение — это то, что помогает вам зарабатывать деньги сейчас. 27. Стать консультантом TikTok Один из самых модных новых способов заработать деньги в Интернете — стать консультантом TikTok. Бренды свяжутся с вами для обсуждения идей для видео, разработки увлекательных биографий и многого другого. Это отличная возможность заработать деньги для цифровых кочевников — вы можете управлять всем бизнесом со своего смартфона. По сравнению с Instagram, TikTok относительно новый и неиспользованный, поэтому помощь брендам в повышении узнаваемости бренда в приложении может обернуться удачей. Тем не менее, вам нужно иметь несколько талантов, прежде чем вы начнете предлагать консультации TikTok компаниям.Самым важным является умение создавать вирусные видеоролики, которые побуждают людей взаимодействовать с брендами. Если у вас нет опыта работы с этой платформой, вы все равно можете узнать, как установить убийственный контакт, пройдя этот курс TikTok. 28. Продать поздравительные открытки Если у вас есть умение подобрать идеальную открытку для разных случаев, это может быть легким способом заработать деньги в Интернете. Однако я не рекомендую продавать свои услуги всем и каждому — это не лучший способ ведения бизнеса.Вместо этого вы можете открыть бренд поздравительных открыток, ориентированный на определенный сегмент населения. Например, вы можете сделать поздравительные открытки для руководителей высшего звена, желающих поблагодарить своих старших вице-президентов за принятие прибыльных решений в прошлом году. Или вы можете настроить таргетинг на медицинских работников, желающих поблагодарить своих пациентов за выбор их клиники. Для создания открыток вы можете использовать онлайн-графический инструмент, например Photoshop или Canva. Эти инструменты позволяют легко составлять красивые открытки, которые поднимут настроение любому. Заключение Заработок в Интернете может помочь вам заработать дополнительные побочные деньги, но это также может помочь вам избежать работы с 9 до 5, чтобы вы могли стать предпринимателем на полную ставку. Зарабатывая больше денег, вы обретаете большую финансовую свободу, повышаете свою финансовую безопасность и становитесь ближе к жизни на своих условиях. Это действительно можно заработать на жизнь в Интернете, если вы упорно работать и палку с ним. Итак, какую сторону вы попробуете в первую очередь? 28 бизнес-идей, чтобы заработать деньги в Интернете Начать прямую поставку Попробовать Распечатать по запросу Заработать с партнерским маркетингом Начать канал на YouTube Стать влиятельным лицом Создать онлайн-курс Опубликовать электронную книгу Опубликовать электронную книгу Начать блог Подумайте о фрилансе Создайте приложение Станьте писателем Создайте побочные концерты Сделайте перевод Продайте свои вещи Станьте онлайн-преподавателем Виртуальный помощник Станьте помощником Станьте стримером Twitch Инвестируйте в акции Продайте свою фотографию Продайте свою одежду в Интернете Станьте экстремальным купоном Продайте домены Продайте свои дизайны в Интернете Обзор веб-сайтов, приложений и программного обеспечения 9027 Подработка Стать консультантом TikTok 902 75 Продать поздравительные открытки Хотите узнать больше? Мобильные SMS прибыль | Заработок в Интернете Как часто я буду получать SMS? Если вы постоянно в сети, вы обычно будете получать как минимум одно SMS за 24 часа. Что мне делать с полученным SMS? Вы получите SMS-тесты со случайными цифрами и буквами в содержании. Помимо случайных букв и цифр, контент может включать в себя что угодно, включая ссылки. Пожалуйста, полностью игнорируйте все наши тестовые SMS и не отвечайте ни на одно из них. Мы отправляем SMS только для того, чтобы проверить, были ли они доставлены на ваш телефон и если да, то в какой форме. Наши тестовые сообщения пересылаются на наши серверы после того, как вы их автоматически получите.После обновления баланса, пожалуйста, удалите сообщения. Сколько денег я зарабатываю и как? Вам будут платить за каждое полученное тестовое SMS-сообщение, которое будет успешно отправлено на наш сервер. Одно SMS может стоить от 0,01 доллара до 0,06 доллара. Для одной учетной записи вы можете использовать несколько устройств, в том числе две sim-карты. Чем больше телефонных номеров вы зарегистрируете, тем больше денег вы заработаете. Могу ли я получить более выгодную цену за полученное SMS? Свяжитесь с нами для получения специальных условий и акций! Ты можешь читать мои личные сообщения? Нет, мы не пересылаем информацию о ваших личных сообщениях на наши серверы.Приложение отправляет на наш сервер только сообщения, которые содержат наш уникальный тестовый идентификатор, созданный нашей системой. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности. Я хочу удалить свою учетную запись. Что я должен делать? Если вы хотите удалить свою учетную запись, вы можете сделать это с помощью приложения. Перейдите в раздел «Учетная запись» и выберите «Удалить учетную запись». После удаления вы не сможете использовать этот адрес электронной почты для входа или повторной регистрации. Для получения дополнительных вопросов свяжитесь с нами по адресу info @ smsprofit.сеть. Почему вы платите деньги за получение SMS? Причина в том, что многим поставщикам SMS и операторам мобильной связи необходимо отправлять тестовые SMS-сообщения в зарубежные страны, чтобы проверить и обеспечить правильную доставку своих SMS-маршрутов. Вам фактически платят, потому что мы используем ваш номер телефона для предоставления таких услуг тестирования. Как можно увеличить количество тестов? Поддерживайте постоянную работу приложения и стабильное подключение к Интернету.Иногда ОС Android автоматически закрывает некоторые приложения, поэтому вам нужно убедиться, что наше приложение снова открывается в таких случаях. Ваша основная цель — обеспечить постоянную работу приложения, наша система увидит, что ваш телефон доступен для тестирования, и у вас будет больше шансов получить тестовые сообщения. Загрузки | www.makehumancommunity.org Загрузки MakeHuman (для 1.2.x) На этом этапе мы рекомендуем вам загрузить стабильный выпуск (1.2.0) Мы все еще производим ночные сборки (посмотрите, какую версию мне следует загрузить?), Которые можно найти в каталоге загрузки.Найдите файл с именем * -nightly-windows.zip. Загрузок MakeHuman (старая версия) Поскольку выпущена версия 1.2.0, мы рекомендуем по возможности использовать ее. Тем не менее, все еще можно загрузить старую стабильную версию (1.1.1). Стандартный выпуск MakeHuman без дополнительных дополнений можно загрузить для Windows и OSX. Для производных Debian / Ubuntu (таких как любая современная версия Ubuntu, Mint и т. Д.) См. Официальный PPA makehuman для 1.1.x. Для простого Debian см. Эту инструкцию, как включить PPA. Если вы хотите загрузить исходный код MakeHuman и / или запустить его из исходного моментального снимка, см. Репозиторий MakeHuman на Github. Часто используемые добавочные номера Скорее всего, вам также понадобятся некоторые из часто используемых плагинов, такие как MHX2 и загрузчик ресурсов. Их можно найти на странице плагинов. Они включены в выпуски 1.2.x и ночные сборки . Дополнительные активы, такие как одежда, волосы и кожа Больше ресурсов для MakeHuman можно найти в онлайн-репозитории. Используя MakeHuman 1.2.x, вы можете загружать эти ресурсы из приложения. Старые выпуски Вы можете найти старые стабильные выпуски на http://files.jwp.se/archive/ Связанное и полезное Эти инструменты не являются частью MakeHuman и не управляются MakeHuman, но часто используются в одном конвейере. Blender — это средство трехмерного моделирования с открытым исходным кодом, трассировщик лучей и многое другое. Это программное обеспечение / среда для 3D-моделирования, которые лучше всего работают вместе с MakeHuman . MeshLab — это инструмент, ориентированный на обработку больших сеток и предоставляющий набор инструментов для редактирования, очистки и преобразования сеток. Это полезно, например, для создания сеток со всеми квадратами. Заработай в Интернете — лучший способ заработать. как заработать на необуксе? Это проверенный и надежный сайт PTC.Neobux платит вам, потому что вы помогаете neobux зарабатывать деньги. Такие сайты не сделают вас богатым в одночасье. Через некоторое время вы заработаете первый доллар. Однако вы можете бесплатно заработать от 0 до 10 долларов без вложений… Подробнее » Зарабатывать деньги в Twitter: это мощная платформа для маркетинга, существует множество способов заработать деньги в Интернете, Twitter дает вам лучшие возможности для заработка в Интернете. Итак, если вы хотите зарабатывать деньги в Интернете, Twitter является наиболее важным для продвижения свой бизнес, увеличивайте свой доход.Мы не можем напрямую слышать… Подробнее » Как заработать на YouTube? YouTube — второй по величине веб-сайт или поисковая система в мире. У нас более миллиарда уникальных пользователей в месяц. Итак, если вы хотите зарабатывать деньги в Интернете, Youtube наиболее важен для продвижения вашего бизнеса, увеличения вашего заработка. Монетизация YouTube с каждой 1000… Подробнее » Как заработать на Fiverr? Если вы не знали, fiverr — это торговая площадка, где любой может зарегистрироваться, покупать и продавать услуги минимум за 5 долларов.Это единственный способ зарабатывать деньги в Интернете. Fiverr — один из самых популярных сайтов для онлайн-заработка. На нем вы можете продавать свои продукты или услуги. На fiverr доступны любые типы вакансий для вас: ввод данных, написание, редактирование фото / видео, веб-дизайн, WordPress, SEO и т. Д. Зарегистрируйтесь сейчас… Подробнее » Как заработать неограниченное количество бесплатных биткойнов? Перед этим вам нужно узнать о биткойнах. Что такое биткойн? Биткойн — это цифровая валюта. В 2009 году разработчик программного обеспечения Сатоши Накамото создал ее — систему электронных платежей, основанную на математическом доказательстве.Это похоже на вашу золотую цепочку, которую можно обменять на реальные деньги. Цена биткойнов с 2009 по 2017 2009… Читать дальше » Сокращатели URL для заработка в Интернете. Это еще один простой способ зарабатывать деньги в Интернете. Это еще один метод рекламы по вашей ссылке. Когда вы делитесь своей сокращенной ссылкой в ​​социальных сетях, блоге или где угодно и когда вы нажимаете на ссылку, вы зарабатываете деньги с помощью сокращателей URL. компании с более короткими ссылками дают вам от 5 до 15 долларов за 1000 просмотров. 5 самых высокооплачиваемых инструментов для сокращения URL-адресов 1 Shorte.St Shorte.st — лучший и… Читать дальше » Делайте деньги в Интернете с помощью блогов: Эй, ты здесь? Что ж, вы пришли в нужное место. Мы дадим вам только реальный способ зарабатывать деньги в Интернете. Заработать в сети не очень просто! Но это не невозможно. Если ваш путь искренен, вы можете зарабатывать реальные деньги. Проблема в том, что настоящие способы заработать деньги… Подробнее » Зарабатывайте деньги в Интернете с фрилансером: это еще один способ зарабатывать деньги в Интернете.Если вам это интересно. Если у вас есть какие-либо знания в области цифрового маркетинга. Вы можете зарабатывать с фрилансером. {Oh NO} Вы заинтересованы? ! Достаточно . Я покажу вам все способы, как… Читать дальше » Топ платных онлайн-сайтов. Если вы выполните поиск в Google, вы получите неограниченное количество сайтов для зарабатывания денег в Интернете. Но большинство сайтов являются поддельными или они не платные. Поэтому прежде чем начать работать над онлайн платным сайтом. Вам нужно изучить их и сначала подтвердить, что сайты платят.Лучшие платные онлайн-сайты для заработка. Здесь слишком много онлайн-платных сайтов. Они платят вам… Подробнее » Зарабатывайте деньги в Интернете с помощью партнерского маркетинга. Это лучший и простой способ заработать деньги в Интернете. Любое лицо продает, продвигает продукт, услуги другим лицам для получения комиссии, которая называется Партнером. Если вы хотите заниматься партнерским маркетингом? Вам нужен онлайн-рынок или маркетинговое место, такое как «Веб-сайт, блог, страница Facebook, Twitter». « Предыдущая 1 … 51 52 53 54 55 … 822 Следующая »