Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Молоко подойдет любой жирности, которое обычно вы покупаете семье на завтрак. Бананы постарайтесь приобрести спелые и сладкие, а из мороженого идеально для этого напитка подойдет пломбир.

Шаг 2 из 7

Первым делом очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками.

Шаг 3 из 7

Мороженое извлеките из упаковки, измельчите любыми удобными ломтиками.

Шаг 4 из 7

Сложите все в чашу блендера, влейте молоко.

Шаг 5 из 7

Пробейте содержимое блендера на высокой скорости до однородного состояния, для этого понадобится буквально несколько секунд. Попробуйте готовый коктейль на вкус.

Поскольку мы сахар не любим и практически не употребляем в пищу, то для нашей семьи он и так получается достаточно сладким. Если же вы предпочитаете более сладкий вариант, можно добавить немного сахарного песка по вкусу или жидкого меда. Вкусно будет и с кленовым или ягодным сиропом. Еще раз пробейте напиток блендером несколько секунд.

Шаг 6 из 7

Затем немедленно разлейте по порциям и подавайте.

Шаг 7 из 7

Молочный коктейль с бананом и мороженым готов. Просто, быстро и очень вкусно.

Приятного!

Летом идеально будет добавить в каждую порцию еще пару кубиков льда. Украсить бокалы можно листиком мяты, если есть в наличии. Подают такой напиток, как правило, с трубочкой.

Отличное сочетание или плохая идея?

Бананы и молоко — обычное сочетание, которое часто используется в коктейлях и коктейлях.

Однако, несмотря на популярность этого сочетания, многие считают, что бананы и молоко не совсем подходят для небес.

Фактически, Интернет наводнен утверждениями о том, что совместное употребление бананов и молока может нанести вред здоровью пищеварительной системы, вызвать застойные явления и нанести ущерб вашей талии.

В этой статье подробно рассматривается, полезно ли употребление бананов с молоком.

Есть несколько потенциальных преимуществ одновременного употребления бананов и молока.

Очень питательны

Бананы и молоко богаты несколькими важными питательными веществами.

Например, молоко — отличный источник белка, калия, витаминов группы В и фосфора (1).

Он также богат кальцием, важным минералом, который играет ключевую роль в здоровье костей, сокращении мышц, работе нервов и многом другом (2).

Между тем, бананы богаты клетчаткой, марганцем, калием и витамином B6 (3).

Как и другие фрукты, бананы богаты витамином С, водорастворимым витамином, который действует как антиоксидант для защиты от повреждения клеток (4).

Совместное употребление бананов и молока может помочь увеличить количество питательных веществ в вашем рационе и повысить потребление нескольких витаминов и минералов.

Способствует восстановлению после тренировки.

То, что вы едите после тренировки, невероятно важно. На самом деле, употребление правильных продуктов может стимулировать рост мышц, повысить производительность и ускорить восстановление.

Например, употребление большого количества белка после тренировки может помочь восстановить ткани и способствовать синтезу мышц (5).

Потребление углеводов также может восстановить запасы гликогена в ваших мышцах, которые могли быть использованы для получения топлива во время тренировки (6).

В частности, молоко часто рекомендуется в качестве перекуса после тренировки из-за его содержания высококачественных белков, таких как сыворотка и казеин (7).

Бананы также являются отличным вариантом, который может помочь обеспечить углеводы для замены запасов гликогена в ваших мышцах (8).

Для достижения наилучших результатов попробуйте сочетать молоко и бананы в послетренировочном смузи — это простой способ увеличить потребление белков и углеводов.

сводка

Бананы и молоко богаты рядом важных питательных веществ. Их также можно комбинировать и употреблять в качестве здоровой закуски после тренировки, чтобы способствовать росту мышц и ускорению восстановления.

Несмотря на возможные преимущества сочетания молока с бананами, у этого распространенного сочетания есть несколько потенциальных недостатков.

Может способствовать увеличению веса

Хотя молоко и бананы очень питательны, каждый из них содержит умеренное количество калорий в каждой порции.

Например, один средний банан содержит 105 калорий (3).

Аналогично, в 1 чашке (237 мл) цельного молока содержится 149 калорий (1).

Хотя оба ингредиента хороши в умеренных количествах, употребление нескольких порций бананов и молока каждый день может привести к быстрому увеличению количества потребляемых вами калорий.

Без внесения других изменений в свой рацион это может способствовать увеличению веса с течением времени (9).

Может быть несовместимым

Исходя из аюрведических принципов питания, бананы и молоко — два ингредиента, которые считаются несовместимыми.

Аюрведа — это целостная форма медицины, которая сосредоточена на балансе нескольких форм энергии в вашем теле для улучшения здоровья (10).

Согласно Аюрведе, совместное употребление бананов и молока может уменьшить агни, или огонь, который отвечает за переваривание и метаболизм пищи (11).

Также неофициально утверждается, что употребление бананов и молока способствует заложенности носовых пазух и увеличению выработки токсинов в организме.

Однако, хотя некоторые исследования показывают, что аюрведическая диета может быть полезной для контроля веса, мало исследований о том, как она может повлиять на другие аспекты здоровья (12, 13).

Кроме того, нет никаких свидетельств того, что сочетание продуктов, таких как бананы и молоко, может нарушить пищеварение или каким-либо образом навредить здоровью.

резюме

Хотя бананы и молоко хороши в умеренных количествах, употребление нескольких порций без корректировки диеты может вызвать увеличение веса.Согласно Аюрведе, бананы и молоко считаются несовместимыми, хотя исследований, подтверждающих это, нет.

Бананы и молоко вкусны и богаты важными питательными веществами.

Хотя согласно Аюрведе бананы и молоко считаются несовместимыми, нет никаких исследований, подтверждающих утверждение, что они вредят вашему здоровью или пищеварению.

Таким образом, эти два питательных ингредиента можно безопасно употреблять в умеренных количествах как часть здорового, всестороннего питания.

Momofuku Milk Bar Банановый кремовый пирог »Hummingbird High

Одним из самых ярких воспоминаний о моей соседке по комнате на первом курсе колледжа было ее первоначальное презрение к Портленду. Она только что переехала из центра Сан-Франциско, и ее не впечатлило то, что город мог предложить. Я считаю, что она охарактеризовала Портленд как «сумасшедший», а вместо этого выразила поэзию о Сан-Франциско, желая большего шума и суеты на улицах, а также более надежного и повсеместного общественного транспорта.

Перенесемся вперед три года спустя.К тому моменту она уже «полностью освоила Портленд» — она ​​научилась ездить на велосипеде, брала уроки танго в промышленном юго-восточном районе и жила в доме с садом с травами и кучкой ребят, которые тренировались. как общий велосипед, так и система обмена едой между собой. Ушли в прошлое ее сетования о тихих улицах Портленда и дождливой погоде; вместо этого она издевалась над первокурсниками, использующими зонтики.

Есть что-то в этом месте, что завораживает людей. Я не могу сказать вам лично, что меня здесь держит — список был бы слишком длинным, случайным и бессмысленным, включая, казалось бы, нелепые и банальные вещи, такие как «то, как свет проникает сквозь деревья на SE Ladd во время моих поездок на велосипеде». ”- но я скажу, что одна из моих любимых вещей — это еда в Портленде.

Несмотря на то, что я жил в других крупных городах, таких как Хьюстон, Сан-Франциско и Лондон, я могу сказать вам, что еда в Портленде не похожа ни на что другое. Он действительно устойчив против всех тех городов, которые я только что перечислил, и во многих отношениях превосходит их. Качество еды, которую вы можете здесь получить, непревзойденно; и даже не спрашивайте меня о цене. Нам действительно повезло, что нам доступно так много качественной еды по ценам, которые значительно ниже, чем в других городах.

Иногда я испытываю ностальгию по кулинарии в других городах.Например, я недавно ездил в Нью-Йорк и водил своих друзей от пекарни к пекарне, несмотря на то, что ни у кого из нас не оставалось места в желудке для еще одной выпечки. Как гурману (хотя я передергиваюсь, когда использую этот термин), мне трудно сидеть сложа руки и читать о последних тенденциях в области питания и не иметь возможности принять участие — например, выстроиться в очередь за сухарями в пекарне Dominique Ansel Bakery. Или попробуйте новые мягкие блюда в молочном баре Momofuku.

Но вот тут-то и появляется Feast Portland:

Feast — это относительно новый фестиваль еды и напитков, который стартовал в прошлом году.Что именно? Как будто все мои любимые повара, рестораны и кулинарные люди решили собраться в одном месте, чтобы приготовить, поесть и, ну, ну, устроить праздник! Ресторан Feast, предназначенный для демонстрации местных кулинарных талантов и ингредиентов штата Орегон, привлекает всемирно признанных поваров и гурманов со всей страны. Есть демонстрации, связанные с едой, беседы, дегустации … вы называете это, Feast есть.

Одно из событий, которое меня особенно волнует, — это Ночной рынок Feast Portland. Просматривая список собравшихся, у меня чуть не случился сердечный приступ от волнения! В нем будут представлены не только повара моих любимых местных ресторанов (например, Aviary, Beast, Pok Pok, Smallwares), но и известные повара из других городов, таких как Сан-Франциско, Остин, Нью-Йорк. , и больше!

Я был особенно взволнован, увидев в нашем списке главного кондитера Momofuku Milk Bar Кристину Този.Кристина Този, как блогер по десертам и вообще сладкоежка, была одной из моих личных героинь, сколько я себя помню. Я приготовила несколько рецептов из ее кулинарной книги, и все они просто великолепны и вкусны.

Как этот пирог с банановым кремом:

Ребята, я не лгу, когда говорю, что это лучший пирог с банановым кремом, который я когда-либо ел. И я пробовала много чертовски хороших пирожков с банановым кремом, таких как пирог Mission Pie в Сан-Франциско или Sushi Den в Денвере. Но ни один из них не сравнится с Кристиной Този.

Я полагаю, что Кристина Този из тех людей, которые, когда жизнь преподносит ей лимоны, делает лимонад. Или в этом случае, когда жизнь передает ей чрезвычайно перезрелые бананы (почти на грани гниения), она делает один потрясающий пирог с банановым кремом:

Мне нравится, что она женщина, которая не боится предаваться своим виноватым удовольствиям. Зерновое молоко? В «Молочном баре» есть. Пирог, сделанный только из карамелизированного коричневого сахара? Ага, в Milk Bar есть и это, метко названный «крэк-пирог». Вы должны восхищаться этим.

Точно так же ее банановый пирог с кремом выделяется тем, что она не боится себя побаловать. Рецепт включает столько декадентских вещей, сколько возможно — сливки, молочный сахар, масло — все это есть. В довершение всего, этот пирог представляет собой исследование контрастных текстур. У него песчаная рассыпчатая шоколадная корочка (которая напомнила мне измельченный Oreos) и очень спелые бананы, уложенные между кучей бананового крема.

Настолько восхитительно и настолько увлекательно, что в какой-то момент мы с друзьями даже не позаботились о сервировочной посуде.Мы только что съели ее прямо со сковороды:

Выпечка, которую я приготовила по кулинарной книге Кристины, была настолько невероятно и неизменно восхитительной, что я даже не могу представить, на что похожа ее другая выпечка. Я не могу дождаться, когда узнаю об этом на Feast’s Night Market!

А пока этот пирог с банановым кремом должен меня подбодрить.

Несколько заметок пекаря:

• • Извините, ребята, я просто хочу вас предупредить — для этого рецепта используется много оборудования, от миксера до кухонного комбайна и блендера.Если у вас нет блендера, вы можете использовать иммерсионный блендер (что я сделал, и он отлично работал). Как всегда, вы можете использовать ручной электрический венчик вместо отдельно стоящего электрического миксера.

• • Этот рецепт сначала инструктирует вас сделать шоколадные крошки, которые вы затем обработаете и используете в другом рецепте для приготовления корочки пирога. Если у вас мало времени, вы можете использовать крошки Oreo, но это будет не то же самое. Сделайте все возможное, чтобы получить полный опыт — оно того стоит.Вы можете сделать крошки и корочку для пирога заранее, за неделю!

• • У вас есть , чтобы использовать спелые бананы для этого рецепта. Купите самые спелые бананы, которые вы можете найти, а затем дайте им стать очень коричневыми и пятнистыми (как вы видите на моей картинке выше), прежде чем даже использовать их в рецепте. На самом деле, изо всех сил — созреют их даже больше, чем мои, до черноты. Чем они спелее, тем больше в них сахара и тем вкуснее будет ваш пирог.У него будет почти карамельный вкус.

• • Не планировали заранее? Без проблем. Возьмите бананы и запечатайте их в коричневый бумажный пакет. Кожура банана выделяет газ (который будет улавливаться в пакете), который позволит им быстрее созреть. Дайте постоять минимум 2 или 3 дня; Я оставляю свои желто-зеленые бананы (на фото выше) на 3.

• • Не пугайтесь количества желтого пищевого красителя, используемого в этом рецепте.Почти во всех пирогах с банановым кремом используется неприличное количество пищевого красителя, чтобы не получился пирог цвета цемента.

• Опять же, это довольно трудоемкий рецепт; После того, как вы приготовили банановый заварной крем, дайте ему остыть в холодильнике, прежде чем взбивать его в сливки. Планируйте заранее!

Momofuku Milk Bar Banana Cream Pie

Выход: 1 (10-дюймовый) пирог

Ингредиенты

(примерно 2 1/2 стакана)

• 2/3 чашки муки
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2/3 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка соли
• 6 столовых ложек топленого несоленого сливочного масла

(на одну 10-дюймовую корку пирога)

• 1 3 / 4 чашки шоколадных крошек
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1/8 чайной ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла

Для начинки бананового крема

(получается около 3 чашек, достаточно для одного 10-дюймового пирога )

• 3 супер спелые бананы (см. Примечание пекаря выше)
• 1/3 стакана плюс 3/4 стакана жирных сливок, отдельно
• 1/4 стакана молока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки Cornst арка
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 3 яичных желтка
• 1 столовая ложка желатинового порошка без вкусовых добавок
• 2 столовые ложки воды
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 чайной ложки желтого пищевого красителя
• 129 901 чашка кондитерского сахара 30 Инструкции

  Для шоколадных крошек

  • Разогрейте духовку до 300 ° F.

  • Смешайте 2/3 стакана муки, 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 1/2 стакана сахарного песка, 2/3 стакана какао-порошка и 1 чайную ложку кошерной соли в чаше отдельно стоящего электрического миксера с насадкой для лопастей. Смешайте на низкой скорости до полного смешивания.

  • Добавьте 6 столовых ложек топленого несоленого масла и перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не начнет собираться небольшими кластерами.

  • Разложите кластеры на противне, выстланном пергаментом или силикатом, и выпекайте в течение 20 минут, разбив кластеры на 10-минутную отметку.После того, как крошки выпекутся в течение 20 минут, дайте им остыть на решетке — крошки на этом этапе должны быть слегка влажными на ощупь, а по мере остывания они высыхают и затвердевают. Дайте полностью остыть перед использованием в рецепте или еде.

  Для шоколадной корочки

  • Взбейте шоколадные крошки на 3/4 стакана в кухонном комбайне, пока они не станут песочными и не останутся крупные кусочки.

  • Перелейте песок в миску среднего размера и руками перемешайте с 2 чайными ложками сахара и 1/8 чайной ложкой соли.Добавьте 2 столовые ложки растопленного масла и вмесите песок, пока он не станет достаточно влажным, чтобы превратиться в шар.

  • Перелейте смесь в 10-дюймовую форму для пирога. Пальцами и ладонями плотно вдавите шоколадную корку в форму, убедившись, что дно и стороны формы для пирога равномерно покрыты. Завернутые в полиэтиленовую пленку корки можно хранить при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике 2 недели.

  Для начинки из бананового крема

  • Смешайте 2 спелых банана (оставив третий на потом), 1/3 стакана жирных сливок и 1/4 стакана молока в блендере (или в средней миске, если хотите). используйте погружной блендер) и взбейте до однородной массы.

  • Как только смесь станет полностью однородной, добавьте 1/2 стакана сахарного песка, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 3 яичных желтка и продолжайте перемешивать до однородного состояния. Вылейте смесь в кастрюлю среднего размера и очистите канистру блендера (или среднюю чашу).

  • Bloom 1 столовую ложку порошкообразного желатина, равномерно разбрызгивая его по поверхности небольшой миски, наполненной 2 столовыми ложками холодной воды. Желатин расцветает, когда он станет мягким, около 2 минут.

  • Взбейте содержимое сковороды (начиная со 2-го шага) и нагрейте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая. Когда банановая смесь нагреется, она загустеет. Доведите до кипения и продолжайте интенсивно взбивать в течение 2 минут, чтобы крахмал полностью выпарился. Смесь будет напоминать густой клей, граничащий с цементом, с соответствующим цветом.

  • Перелейте содержимое кастрюли обратно в блендер (или среднюю чашу, если вы используете погружной блендер).Добавьте цветущий желатин (из 3-го шага) и 3 столовые ложки масла и взбивайте, пока смесь не станет однородной и однородной. Добавьте 1/2 чайной ложки желтого пищевого красителя, пока он не станет ярким, искусственно желтым бананом.

  • Перелейте банановую смесь в термостойкий контейнер и дайте ей остыть в холодильнике на время, необходимое для полного остывания, примерно от 30 до 60 минут.

  • Когда банановая смесь остынет, приготовьте взбитые сливки, смешав 3/4 стакана жирных сливок с 1 стаканом кондитерского сахара в отдельно стоящем электрическом миксере, снабженном насадкой для венчика.Взбивайте до тех пор, пока сливки и сахар не соединятся, чтобы образовались пики средней мягкости (когда вы вытаскиваете венчик из взбитых сливок, насыпи сливок должны мягко сохранять свою форму — НЕ ЗАЖИГАЙТЕ, иначе вы получите масло!).

  • Добавьте холодную банановую смесь (из 6-го шага) во взбитые сливки и медленно взбивайте до однородной окраски и однородности — смесь должна стать бледно-желтой.

  • Когда банановый крем будет готов, вылейте половину смеси в оболочку шоколадного пирога.Покройте его слоем нарезанных бананов (от оставшегося банана), затем покройте бананы оставшимся банановым кремом. Пирог следует хранить в холодильнике и есть в течение суток.

  11 удивительных преимуществ банановой и молочной диеты

  Банан и молоко — два богатых питательными веществами ингредиента, которые имеют много преимуществ для здоровья. Пара стаканов бананового молочного коктейля и сбалансированная диета помогут набрать вес, а также сбросить вес и прийти в форму. Продолжайте читать, чтобы узнать все о банановой и молочной диете.

  11 Преимущества банановой и молочной диеты
  

  Преимущества бананов

  1. Бананы богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Он особенно богат калием (около 358 мг в одном банане), который жизненно важен для нормального функционирования организма (1).
  2. Они также содержат клетчатку (2,6 г в одном банане), которая помогает организму избавляться от накопленных токсинов (1).
  3. Крахмал в бананах помогает уменьшить размер еды, улучшить метаболизм глюкозы и снизить массу тела (2).
  4. Прежде всего, бананы вкусные, и их легко съесть.

  Преимущества молока

  5. Молоко — важнейший элемент нашего ежедневного рациона. Он богат кальцием и белками, которые помогают укрепить кости и мышцы (3), (4).
  6. Помимо сохранения прочности костей, кальций также помогает в передаче сигналов в клетках, балансировании паратироидного гормона и регулировании функций белков (4).
  7. Полножирное молоко помогает уменьшить центральное ожирение (5).
  8. Молоко также помогает снизить кровяное давление, регулировать выработку инсулина и улавливать активные формы кислорода (АФК) (6).
  9. Молоко помогает улучшить скорость метаболизма (7).

  Комбинированные преимущества банана и молока

  10. Вместе бананы и молоко обеспечивают организм достаточными дозами белков, витаминов, пищевых волокон и минералов.
  11. Вы можете пить банановый молочный коктейль в качестве напитка после тренировки. Добавьте измельченный миндаль и какао-порошок в свой банановый молочный коктейль, чтобы получить напиток, богатый клетчаткой и белками.

  Вы можете использовать банановую и молочную диету, чтобы набрать вес или похудеть.Ниже обсуждается, как соблюдать банановую и молочную диету для обоих.

  Как банановая и молочная диета способствует увеличению веса

  Чтобы набрать вес, вы должны увеличить потребление калорий. Банан и молоко содержат все питательные вещества, необходимые для набора веса: белок для наращивания мышечной массы, углеводы для получения энергии, а также кальций и фосфор для укрепления костей (1), (2), (4).

  Вам также необходим солнечный свет для синтеза витамина D, который помогает усваивать кальций и фосфор.Приведенная ниже таблица питания поясняет, почему банан и молоко являются хорошей комбинацией для набора веса.

  9038

  Питание	1 спелый банан	1 чашка цельного молока	комбинированный
  калорий	108 калорий 149404			9040	Белок	1,3 г	7,69 г	8.99 г
  Углеводы	27 г	11 г	36 г
  Пищевые волокна	3 г	0	3g			3g
  8,26 г
  Кальций	5 мг	276 мг	281 мг
  Фосфор	22 мг	84 мг			84 мг	очки бананового молочного коктейля два раза в день (для его приготовления используйте один большой банан и чашку цельного молока).Наряду с банановым молочным коктейлем употребляйте эти высококалорийные продукты, чтобы набрать вес. Следуйте таблице здорового питания, чтобы нарастить сухие мышцы и укрепить кости. Вы также можете проконсультироваться с врачом и принимать добавки для набора веса. Если банановая и молочная диета способствует увеличению веса, как она может помочь в потере веса? Узнайте в следующем разделе. Как банановая и молочная диета способствует снижению веса Банановая и молочная диета для похудания была разработана доктором Джорджем Харропом в 1934 году для людей с диабетом.Вам нужно соблюдать эту диету 3 дня . Когда вы соблюдаете эту диету, вы можете употреблять только 2-3 банана и 2-3 чашки жирного молока 3 раза в день. Вы должны ограничить общее потребление калорий до 1000 калорий в день . Помните, что это модная диета, и она НЕ предназначена для длительного похудания. Чтобы похудеть, мы рекомендуем употреблять жирное молоко. Исследования доказывают, что жирное молоко лучше помогает похудеть, чем нежирное (8). Вы можете есть банан до или после употребления молока или бананового молочного коктейля. Наряду с бананом и молоком употребляйте другие продукты, богатые белком и клетчаткой, которые помогут вам быстро избавиться от жира, не вызывая у вас чувства голода. Пейте достаточно воды, чтобы поддерживать водный баланс и выводить токсины. Вот примерная таблица рациона с бананом и молоком: Примерная таблица рациона с бананом и молоком для похудения ЕДА ЧТО ЕСТЬ Раннее утро (6:00 — 7: 30 часов утра) 1 стакан воды с 2 чайными ложками семян пажитника, замоченных на ночь Завтрак (7:00 — 8:30 утра) 1 стакан жирного молока + 1 банан Середина утра (10: 00-11: 00) 1 чашка зеленого чая + 2 миндаля Обед (12:30 — 13:30) 1 чашка жирного молока + 1 банан Вечерний перекус (4 : 00 — 16:30) 1 чашка свежевыжатого фруктового сока + 1 банан Ужин (19:00 — 19:30) Маленькая чашка тушеных овощей или овощей на гриле + 300 г рыбы на гриле / ½ стакана обжаренных грибов + 1 стакан теплого молока перед сном Как работает эта диета Семена пажитника помогают улучшить метаболизм глюкозы (9).Вода увлажняет ваше тело и снижает накопление токсинов (10). Зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают улавливать свободные радикалы кислорода и увеличивают термогенез (11), (12). Миндаль богат полезными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина (13). На обед съешьте банан и чашку молока, чтобы снизить количество калорий. Свежевыжатый сок обеспечит ваш организм витаминами, минералами и клетчаткой. Если вы решите пить кокосовую воду, она обеспечит ваше тело естественными электролитами и сохранит водный баланс (14). Съешьте небольшую чашку тушеных овощей с бананом и молоком на ужин, чтобы не проголодаться в ближайшее время и не утолить тягу к еде поздно вечером. Вот еще несколько советов, как заставить банановую и молочную диету работать на вас. Советы, чтобы банановая и молочная диета работала на вас Если вы хотите похудеть с помощью банановой и молочной диеты, вам также необходимо выполнять легкие упражнения. Не выбирайте HIIT или тяжелую атлетику, так как вы будете на очень низкокалорийной диете.Вы можете заниматься йогой, и медитацией. Избегайте рафинированного сахара, газированных напитков, упакованных продуктов и напитков, жареной пищи и нездоровых закусок. Вы можете приготовить банановый и молочный смузи и добавить семена чиа, молотые семена льна, орехи, протеиновый порошок, какао-порошок или шоколадный сироп (если вы хотите набрать вес). Выпивайте не менее 3 литров воды в день. Спите 7-8 часов. Избегайте стресса, не слишком заботясь о своем весе. Немедленно прекратите эту диету, если почувствуете слабость, и обратитесь к врачу за дополнительными советами. Соблюдайте здоровую диету и занимайтесь спортом, чтобы поддерживать вес, оставаться в форме и оставаться активным. Некоторые предостережения Если вы хотите использовать банановую и молочную диету для похудения в чрезвычайной ситуации, имейте в виду следующие моменты: Первоначально человек может чувствовать себя немного слабым из-за резкого увеличения количества потребляемых калорий. снижается во время этой диеты. Справиться со слабостью не так уж сложно, но если она станет тяжелой, вы можете съесть один раз в день. Женщинам не следует соблюдать бананово-молочную диету во время менструации.В этой диете не хватает минералов, таких как железо, цинк, медь, и некоторых витаминов, которые очень важны в этот период. Но если вам необходимо соблюдать диету в это время, обязательно употребляйте витаминные и минеральные добавки. Не следует придерживаться бананово-молочной диеты более 3 дней, так как в ней отсутствуют некоторые жизненно важные элементы, необходимые для организма. Следование этой диете в течение 3 дней поможет вам сбросить около 2 кг веса. Если вы хотите сбросить больше веса, сделайте перерыв примерно в одну неделю, прежде чем выполнять еще один цикл этой диеты. Заключение Банановая и молочная диета хороша как для похудания, так и для набора веса, в зависимости от количества потребляемых калорий, вашего рациона и образа жизни. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на банановую и молочную диету, чтобы избавиться от лишних сантиметров или набрать несколько фунтов. Ответы экспертов на вопросы читателей Можно ли есть банан и пить молоко? Да, конечно! Вы можете употреблять их отдельно или объединить, чтобы выпить стакан восхитительного молочного коктейля. Увеличивают ли вес банан и молоко? Банан и молоко помогают набрать вес. Убедитесь, что вы выпили два стакана бананового молочного коктейля и других продуктов для набора веса. Полезны ли для здоровья сочетание банана и молока? Да, банан и молоко полезны для здоровья. Однако, если у вас непереносимость лактозы, избегайте употребления молока. Лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на банановую и молочную диету. Можно ли пить банановый коктейль на ночь? Лучше избегать употребления бананового или бананового коктейля на ночь.Вы можете простудиться. Однако, если вы не склонны к простуде, вы можете употреблять банановый коктейль на ночь. 14 источников Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику. Банан, белый, спелый (guineo blanco maduro), Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/341530/nutrients Острое потребление устойчивого крахмала снижает прием пищи, но не влияет на рейтинг аппетита у здоровых людей, питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537811/ Молоко, цельное, Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/336070/nutrients Кальций, Информационный центр по микронутриентам, Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон. https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/calcium Высокое потребление молочных жиров, связанное с уменьшением центрального ожирения: мужское когортное исследование с последующим наблюдением в течение 12 лет, Скандинавский журнал первичной медико-санитарной помощи, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3656401/ Коровье молоко в питании человека — обзор, Липиды в здоровье и болезнях, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2039733/ Молочный белок для улучшения метаболического здоровья: обзор доказательств, Питание и метаболизм, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3703276/ Полножирные молочные продукты могут снизить риск ожирения, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/full-fat-dairy-may-reduce-obesity-risk/ Влияние семян пажитника на метаболические факторы сыворотки и уровни адипонектина in Пациенты с диабетом 2 типа, Международный журнал исследований витаминов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26098483 Вода, гидратация и здоровье, обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/ Антиоксидантные эффекты зеленого чая, молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3679539/ Фитохимические вещества в контроле аппетита человека и массы тела, фармацевтические препараты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4033978/ Влияние диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров из миндаля на холестерин и липопротеины плазмы, Журнал Американского колледжа питания, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1315812 Сравнение кокосовой воды и углеводно-электролитного спортивного напитка по показателям гидратации и физической работоспособности у тренированных мужчин, Журнал Международного общества Спортивное питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3293068/ Рекомендуемые статьи Была ли эта статья полезной? Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Какое средство для выпрямления волос лучше всего подходит для вас? — 18 декабря 2020 г. Отбеливание влажных волос — Плюсы, меры предосторожности, советы — 1 декабря 2020 г. Как масло страуса эму помогает с ростом, густотой и блеском волос — 4 ноября 2020 г. 15 лучших сывороток для лица для ярких и упругих , И светящаяся кожа — 30 октября 2020 г. Lice Vs.Перхоть — различия, причины и профилактика — 27 октября 2020 г. Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году.Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией. Банановый пудинг с чиа и молоком | FOOD MATTERS® ДОБАВИТЬ В МОИ РЕЦЕПТЫ Почему мне понадобилось так много времени, чтобы сесть в фургон с чиа пудингом? Так много всего, что нужно любить! Я готовлю этот рецепт в воскресенье вечером, и он станет моим завтраком на всю неделю. Этот рецепт быстрый и вкусный, в нем сочетаются банановое и кокосовое молоко. Один укус, и во рту ощущается тропический взрыв. Эта еда, наполненная фруктами и посыпанная семенами, является мощным источником питательных веществ и позволит вам чувствовать себя сытым в течение напряженного утра. Меняя начинку, вы можете каждый день заново изобретать этот пудинг, заставляя ваши вкусовые рецепторы радоваться, а живот — счастливым. Порции: 6 Ингредиенты 3 банана 6 фиников без косточек 1½ стакана воды 1 банка ( 14 унций / 400 мл) кокосовое молоко Щепотка морской соли ½ стакана + 1 столовая ложка семян чиа ¼ чашки смеси жареных семян подсолнечника и тыквенных семечек (рецепт ниже) 1 столовая ложка семян конопли 1 чашка нарезанной клубники Метод Добавьте в блендер бананы, финики, воду, кокосовое молоко и морскую соль. Тщательно перемешайте. Перелить в стеклянную емкость для хранения. Добавьте семена чиа и перемешайте. Поместите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Выложите 1 стакан пудинга из чиа в миску и сверху положите нарезанную клубнику, семена конопли, жареный подсолнечник и семена тыквы. Дополнительные начинки для разнообразия: Кусочки свежего ананаса 1 столовая ложка арахисового или орехового масла Нарезанный киви Нарезанный банан Черника ~~~~~~~ Жареные семечки подсолнуха и тыквы Ингредиенты 1 стакан сырых тыквенных семечек 1 стакан сырых семян подсолнечника Метод Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Выложите тыквенные семечки на противень. Выпекать 5 мин. Вынуть сковороду из духовки и добавить семечки к тыквенным семечкам, перемешать. Оладушки из кукурузной муки на молоке: Оладьи на молоке с кукурузной мукой рецепт Оладьи на молоке с кукурузной мукой рецепт Поделиться с друзьями: Автор рецепта — Робин Миллер — кулинарный писатель и диетолог Добавьте в тесто для обычных оладий немного кукурузной муки и мёда, и их вкус и аромат станет более летним, тёплым и новым. В составе текста также пшеничная мука, молоко, сахар, яйцо и разрыхлитель. Пожарьте их на сковороде или на гридле на растительном масле и насладитесь хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри. Оладьи готовятся за считаные минуты и отлично подходят для заряжающего энергией завтрака. Рекомендуем 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст. ) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл. Ингредиенты к рецепту: 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта 1/3 ст. сахара 3/4 ст. жёлтой кукурузной муки 2 ч. л. разрыхлителя теста 0,5 ч. л. соли 3/4 ст. молока 1 ст. л. мёда 1/4 ст. рапсового или растительного масла 1 большое яйцо или белок 2 больших яиц Приготовление блюда по рецепту: Сбрызните большой гридль кулинарным спреем и разогрейте на умеренно сильном огне. В большой миске смешайте муку, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте вилкой и сделайте углубление в центре. В небольшой миске смешайте молоко, мёд, растительное масло и яйцо. Вылейте смесь в центр мучной смеси и замесите тесто. Наливайте на гридль по 1/4 ст. теста на каждую кукурузную лепёшку. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не набухнут, станут золотистыми и прожаренными. Категории: Кукурузные оладьи на молоке. Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, масло Кукурузные оладьи – вкусный повод собрать домашних за столом. Солнечные, яркие, с приятным вкусом, они перекочуют в копилку фирменных рецептов. Подавать их можно с медом, сгущенным молоком, вареньем и прочими вкусными дополнениями. В качестве блюда для разнообразия домашнего меню такую выпечку вполне можно готовить. Если же нужен рецепт без глютена, то пшеничную муку и покупной разрыхлитель из рецептуры следует исключить. Чтобы испечь кукурузные оладьи понадобится: мука кукурузная – 120 г; мука пшеничная – 200 г; яйцо куриное – 1 шт. ; соль – ½ ч. л; разрыхлитель – 10 г; молоко – 300 мл; масло растительное – 20 мл. Как приготовить кукурузные оладьи – рецепт Соединяем в миске кукурузную и пшеничную муку. Если нужна безглютеновая выпечка, то используем только муку из кукурузы. Пробуем смешать ее с рисовой мукой. Всыпаем сахарный песок. Его количество регулируем в соответствии со своими вкусами. Всыпаем разрыхлитель. Помним, что в его составе есть пшеничная мука. Поэтому в ситуации, когда нужно отказаться от глютена, заменяем разрыхлитель на гашеную уксусом или кефиром соду. Все перемешиваем. В другой миске соединяем молоко и куриное яйцо. Добавляем мучную смесь из первой миски по ложке. Перемешиваем, следя за консистенцией теста. В итоге оно должно получиться таким же, как для обычных оладий. Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем оладушки, используя столовую ложку. Жарим на среднем огне 40-60 секунд, пока низ не зарумянится. Затем переворачиваем изделия и жарим еще 30-40 секунд. Время зависит от толщины сковородки и мощности нагрева. Толщина самих блинчиков также влияет на то, как быстро они приготовятся. Готовые кукурузные оладьи подаем с пылу с жару. Аппетитные блинчики со сметаной или медом станут отличным началом утра в воскресный день. Взрослые и дети по достоинству оценят солнечное блюдо из необычной кукурузной муки. Блинчики из кукурузной муки — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями 1 чашка молока (чашка=240 мл), 200 мл кукурузной муки, 2 яйца, 3 ч.л. сахара, щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла. Кукурузная мука изготавливается из желтой кукурузы, имеет массу полезных свойств и часто применяется в кулинарии. Питательные свойства этой муки превосходят пшеничную. Кукурузная мука считается лучшей среди других аналогичных продуктов. В ней содержится огромное количество важных для человека витаминов: РР, В, D, А и др. Кроме того, она богата микроэлементами. В ней есть железо, кальций, фосфор, калий, магний. Самая важная её ценность конкретно для меня — в ней нет глютена. В Доминикане кукурузная мука пользуется большей популярностью, нежели пшеничная. Вкусная и полезная кукурузная мука может иметь мелкий или крупный помол. Продукт мелкого помола берут для выпечки. Мука грубого (крупного) помола используется для приготовления хлеба. Из кукурузной муки готовят многие национальные блюда: кашу, мамалыгу, поленту, угали, бануш, буламик, традиционные мексиканские лепешки и др. Ну а я приготовила из этой муки русские блинчки! Получилось очень вкусно и ярко! Ингредиенты:   1. Смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную муку, сахар и соль.   2. В отдельной миске взбиваем молоко и яйца.   3. Вливаем яично-молочную смесь в мучную. Хорошо вымешиваем венчиком.   4. Добавляем растительное масло. Я добавила оливковое, но можно и кокосовое или любое другое ваше любимое масло.   5. Снова хорошо вымешиваем венчиком и оставляем тесто постоять  30 минут. Тесто должно получиться не густое, а довольно жидкое, в точности как блинное. Если вам кажется, что тесто густое, добавьте немного молока, добавляйте постепенно, по столовой ложке, чтобы не переборщить.   6. Смазываем раскалённую сковороду растительным маслом. Я выпекаю такие блинчики на маленькой сковороде, но можно на любой, просто мне кажется, что именно для такого теста идеально подходит сковорода небольшого диаметра. Выливаем на сковороду тесто и быстро и равномерно распределяем его по поверхности. Жарим примерно 1 минуту.   7. Как только на блине появились дырочки, а края слегка подрумянились — переворачиваем! Жарим ещё около 30-и секунд.   8. Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом (по желанию).   9. Всё! Солнечные, яркие, очень вкусные блинчики из кукурузной муки готовы! Лучше всего подавать их сразу, пока они ещё горячие, с мёдом, кленовым сиропом, вареньем, со сгущёнкой, или с разными джемами, как сделала это я! Bon Appetit! Другие рецепты: Лимонный чизкейк (без выпечки) 250 гр бисквитного печенья, 130 гр несолёного сливочного масла, 160 гр сахара, 1… Куриное филе под сыром 2 куриные грудки (без кожи), 70 гр сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 7-8 ст.л…. Тушеная капуста Половина капусты среднего размера, 2 крупные морковки, 1 крупный лук, 2-3 зубчик… Дрожжевые оладьи с яблоками 500 мл тёплого молока, 500 гр пшеничной муки, 3,5 ч.л. сухих дрожжей, 2 яйца, ко… Оладьи из кукурузной муки на молоке Оладьи из кукурузной муки на молоке Опубликовано 25. 10.2019 Разместил: dream [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано На полках супермаркетов появился большой выбор различных видов муки – кукурузная, рисовая, гречневая. Применение ее в изделиях разнообразит ваш рацион, уменьшит калорийность и подойдёт для диетического и правильного питания. Предлагаю вам приготовить простые оладьи из кукурузной муки на молоке по этому рецепту с фото пошагово. Вам понадобится мука их кукурузы мелкого помола. Этот вид муки придает выпечке яркий жёлтый цвет и специфический вкус. Кукурузная мука делает изделия плотными, тяжёлыми, поэтому рекомендую применять ее с крахмалом в отношении 6:4. Для рецепта можно использовать коровье молоко или растительный аналог. Изделия можно приготовить сладкими и использовать для подачи на десерт. Для десертного варианта обязательно используйте натуральные ароматизаторы – цедру цитрусовых, ванильный сахар или какао. Для закусочного варианта исключите сахар из рецепта и добавьте ароматные травы. Вкусными получаются и оладьи из белокочанной капусты на кукурузной муке. Оладьи готовятся быстро и отлично подойдут для завтрака. Ингредиенты: — яйцо – 1 штука; — сахар – 1 ст. ложка; — ванильный сахар – 10 г; — соль – щепотка; — разрыхлитель – 1 ч. ложка; — растительное масло – 2 ст. ложки; — кукурузная мука – 60 г; — крахмал – 40 г; — молоко – 130 мл. Яйцо выложить в миску для перемешивания, влить молоко комнатной температуры, добавить сахар, ванильный сахар, соль. Слегка взбить массу венчиком. Влить 1 столовую ложку растительного масла. Перемешать. Ввести разрыхлитель, перемешать. Всыпать крахмал, перемешать массу венчиком до однородности. Добавить муку, заместить жидкое тесто без комочков. Оставить его на 10 минут. Сковороду с толстым дном раскалить, смазать растительным маслом. Выложить тесто столовой ложкой. Придать оладьям округлую форму. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть изделия с помощью лопатки и продолжать готовить 1 – 2 минуты. Огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и оставить оладьи на 2 минуты. Выложить изделия на подогретую тарелку. Дополнить оладьи можно мёдом, сметаной, ягодным соусом, сгущенкой или вареньем. Изделия получаются ярко-жёлтого цвета со вкусом кукурузы, лёгкие, пористые, ароматные. Наиболее вкусны они в горячем виде, поэтому при повторной подаче их следует разогреть. Изделия хорошо хранятся и не теряют своих вкусовых свойств. Применение оладий для закусочных вариантов безгранично. Они идеальны с солёными мягкими сырами, с намазкой из плавленых сыров, с мясными и рыбными паштетами. Изделия можно использовать как основу для приготовления различных бутербродов, взять с собой на перекус на работу или на пикник к шашлыку из свинины Если речь идет о закусочных оладьях, то стоит вспомнить и про вкусные оладьи с кабачком и картофелем. Блинчики из кукурузной муки | Пушистый, пикантный и слегка сладкий Эти оладьи из кукурузной муки без глютена имеют действительно прекрасную текстуру и такой вкус, что для подачи им почти не нужно много сиропа или масла. Нет ничего лучше традиционных легких и пушистых блинчиков без глютена , а способов приготовить их очень много. Но эти оладьи из кукурузной муки немного другие. В рецепте кукурузной муки намного больше, чем в белой, но вы смешиваете жидкое тесто так, чтобы в каждом сладко-соленом кусочке было только малейшее пережевывание. Приготовление теста в блендере дает дополнительное преимущество, делая эти блины невероятно легкими в приготовлении. Я изложил все это в рецепте ниже (и в обучающем видео тоже!), Но правда? Я мог бы просто написать такую ​​инструкцию: Поместите все ингредиенты в блендере в указанном порядке, перемешайте, затем вылейте на горячую сковороду с маслом, готовьте, переворачивайте, готовьте и ешьте. Конечно, это еще не все. Но не очень много! Когда переворачивать Вы узнаете, когда блины готовы переворачиваться, как вы видите здесь, когда нижняя сторона застынет и начнет подрумяниваться, а края наверху застынут.Когда вы вставляете лопатку под блин, она не должна слиться с краев. Быстрый совет для проверки того, готов ли блин (на самом деле любой блин) к переворачиванию, — это вставить лопатку примерно на пару сантиметров под самый край блина. Если тесто на верхней части блина вообще начнет стекать, значит, оно не готово к переворачиванию. Если вы перевернете его, то в конечном итоге на ваших блинах окажутся «ножки», так как тесто будет скользить во время транспортировки. Состав и заменители Молочные продукты: Эти блины очень легко приготовить без молока.Просто используйте немолочное молоко (мне больше всего нравится несладкое миндальное молоко) и масляные палочки Earth Balance вместо сливочного масла. Яйца: Яйца почти всегда сложнее заменить молочными. Здесь, поскольку рецепт соответствует моему порогу в 2 яйца для успешной замены яиц. Два «яйца чиа» (яйцо чиа — это просто 1 столовая ложка измельченных семян чиа, смешанная с 1 столовой ложкой теплой воды и оставшаяся до образования геля) подойдут, но вам придется поэкспериментировать. Вот краткое видео с практическими рекомендациями , где вы можете посмотреть, как я готовлю эти оладьи из кукурузной муки собственными руками.Они действительно такие простые !: Время на подготовку: 5 минут Время приготовления: > 15 минут Выход: 4 порции. Состав 1 стакан (8 жидких унций) молока (любого вида) комнатной температуры 2 столовые ложки (42 г) меда 3 столовые ложки (42 г) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного, плюс еще для смазки 2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы) при комнатной температуре 1 стакан (132 г) желтой кукурузной муки грубого помола без глютена 1/4 стакана + 1 столовая ложка (45 г) универсальная безглютеновая мука (мне здесь нравится Better Batter) 1/8 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее) 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки кошерной соли Проезд Разогрейте большую чугунную или антипригарную сковороду на среднем огне или нагрейте сковороду в соответствии с указаниями производителя. Положите в блендер молоко, мед, топленое масло, яйца, кукурузную муку, муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль. Взбить до однородной массы. Тесто должно быть текучим. Смажьте горячую сковороду или сковороду примерно 1 столовой ложкой несоленого сливочного масла. Вылейте или разлейте тесто для блинов на горячей поверхности сковороды, стараясь не переполнять сковороду или сковороду. Дайте блинам приготовиться, пока не начнут появляться пузырьки, а поверхность не станет сухой по краям (1-2 минуты).Переверните блины и продолжайте готовить еще минуту или пока нижняя сторона не подрумянится. Эти оладьи готовятся быстрее, чем традиционные мучные оладьи. Удалите приготовленные блины и повторите с оставшимся тестом. Если хотите, пока вы закончите партию, вы можете держать приготовленные блины теплыми в духовке при температуре 200 ° F на противне, выстланном пергаментом. Сразу подавайте с любимой начинкой для блинов. Этот рецепт изначально был опубликован в блоге в 2012 году (!). Фотографии и видео все новые, текст в основном новый, а рецепт был изменен, чтобы блины стали немного более пушистыми. . Блинчики из кукурузной муки | ChooseMyPlate Проезд 1. Отмерьте, поместите в миску и смешайте кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар. 2. Отмерьте жир (масло или маргарин) и добавьте к кукурузной муке. Доведите воду до кипения. Отмерьте 1 3/4 стакана кипятка и добавьте к кукурузной муке. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. 3. Отмерьте сгущенное молоко и налейте в небольшую миску. Отмерьте уксус и добавьте сгущенное молоко. Вмешайте смесь молока и уксуса в кукурузную муку.Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Вбить яйцо. На 20 блинов среднего размера получается тесто. 4. Нагрейте сковороду или сковороду. (Если используется электрическая сковорода, разогрейте ее до 380 градусов.) Сковорода становится «горячей», когда «танцует» капля воды. Слегка смазать сковороду. 5. Вылить тесто на сковороду или сковороду. Используйте около 3 столовых ложек теста для каждого блина. Мера 1/4 стакана удобна для использования для заливки. Время от времени перемешивайте тесто снизу, чтобы оно хорошо перемешалось. Готовьте, пока верх не покроется пузырями, а низ не станет коричневым.Ослабьте края каждого блина со всех сторон. Переверните оладьи и подрумяните другую сторону. Источник: Служба потребителей и маркетинга Министерства сельского хозяйства США, Рецепт умного покупателя Персонал отдела торговли продуктами питания . Рецепт блинов из кукурузной муки — Как приготовить блины из кукурузной муки Фото: http://glutenfreeonashoestring.com/cornmeal-pancakes/ Блины из кукурузной муки — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить / приготовить оладьи из кукурузной муки, следуя этому простому и легкому рецепту. Рецепт блинов из кукурузной муки Время приготовления 10 минут Время приготовления 20 минут Сложность Easy Тип рецепта Non Veg. Состав: 1½ стакана кукурузной муки 2½ стакана муки 4 ч.л. разрыхлителя ¼ ч. Л. Соли ¼ чашки сахара ¼ стакана сливочного масла 2 средних яйца (взбитые) ½ стакана молока 1 стакан холодной воды Масло (по мере необходимости) Как приготовить оладьи из кукурузной муки: Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске. Взбить яйца и масло в другой миске. Добавьте молоко и воду. Размешайте как следует. Постепенно добавляйте к мучной смеси и непрерывно помешивайте, чтобы смесь хорошо перемешалась. Смажьте сковороду маслом на среднем огне и влейте большое жидкое тесто. Варите на медленном огне, пока на поверхности не появятся пузырьки, примерно 4-5 минут. Переверните другой стороной и готовьте еще 4 минуты. Переложите на сервировочную тарелку. Повторите то же самое с остальным тестом. Подавать горячим. . Готовим кукурузные оладьи — 8 сладких и несладких рецептов В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие кукурузные оладьи! Хорошенько порыскав по интернету и кулинарным книжкам, я собрал самые популярные рецепты. Процесс приготовления описан подробно, пошагово, с фото и видео. Уверен, что-то из предложенного вас да заинтересует! Видео как приготовить кукурузные оладьи Для удобства и экономии времени рекомендую пользоваться меню – выбирайте нужный пункт и повторяйте шаги. Вообще, рецептов, названий и сочетаний для подобных блюд придумано множество. Это и «оладьи», и «котлеты», и «лепешки». Объединяет их то, что основным ингредиентом является кукуруза (в разных ипостасях). Кстати, обязательно еще загляните и на эти странички: Там примерно то же самое, но со своими нюансами и изюминками. Рецепты Кукурузные оладьи на кукурузной муке Вкусные оладьи на кефире и кукурузной муке. Готовятся просто и быстро. Советую начать именно с этого рецепта. Полностью убирать пшеничную муку не будем, так как важно сохранить пышность и нежность теста. При желании эти оладушки можно делать как сладкими, так и несладкими. Ингредиенты: Кефир (или молоко) – 2 стакана; Пшеничная мука – 1,5 стакана; Кукурузная мука – 1 стакан; Куриные яйца – 2 шт. Пищевая сода – 1 ч. ложка; Соль – 2 щепотки; Сахар – 2 ч. ложки; Растительное масло для жарки; Начинаем готовить Сначала взбиваем в чашке яйца с солью и сахаром. Влить теплый кефир, всыпать кукурузную муку, соду и хорошо перемешать. Эта масса должна настаиваться примерно 10-15 минут, чтобы частички кукурузы размякли и разбухли. Всыпаем пшеничную муку, добавляем ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным, по консистенции напоминающим сметану. В сковороду налить немного масла, выложить ложкой тесто, формируя одну или несколько оладий. Жарить с обеих сторон по 1,5-2 минуты до золотистого цвета Сладкие кукурузные оладьи А эти особенные оладушки, которые послужат вам прекрасным десертом и дополнением к чаю. Готовятся на сметане, яйцах. Здесь используем еще и сладкую консервированную кукурузу. Очень оригинальный вкус и неповторимый аромат. Да что тут говорить, это пробовать нужно! Ингредиенты: Сметана – 1 стакан; Молоко – 0,5 стакана; Яйцо – 1 шт. Мука (пшеница или овсяная) – 3/4 стакана; Кукурузная мука – 3/4 стакана; Консервированная кукуруза – 0,5 стакана; Ванилин – 1 щепотка; Сахар – 2-3 ст. ложки; Разрыхлитель – 1 ч. ложка; Соль – 1 щепотка; Сливочное масло (маргарин) – 2 ст. ложки; Приготовление В сковороде растопить сливочное масло, всыпать кукурузу, жарить примерно 5 минут, пока не станет немного темнее. В чашке взбить сметану, молоко, яйцо, сахар и соль. Перемешать 2 вида муки с разрыхлителем и ванилином, добавить их в чашу с молочной массой. Хорошенько перемешать, добавить жареную кукурузу и еще раз перемешать. Раскалить сковороду, выложить ложечкой тесто, жарить оладьи с двух сторон по 2-3 минуты до румянца. Готовое блюдо можно полить медом, сиропом или растопленным сливочным маслом. Кукурузные оладьи из кукурузной муки без яиц и молока А это более постный вариант, который оценят по достоинству все веганы и люди с непереносимостью глютена, лактозы и яиц. Ингредиенты: Вода – 300 мл. Растительное масло – 50 мл. Сода – 1 ч. ложка; Уксус или лимонный сок – 1/3 ч. ложки; Соль – 1-2 щепотки; Сахар – 2-3 ч. ложки; Кукурузная мука – 2 стакана; Приступаем В чашке размешать теплую воду с растительным маслом, сахаром и солью. Погасить соду соком лимона или уксусом и также добавить в воду. Небольшими порциями подсыпать муку, тщательно перемешать и оставить минут на 20. Нагреть сковороду, при желании смазать маслом, налить тесто, сформировать оладьи. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты. Несладкие оладьи из кукурузы В этом рецепте будет больше кукурузных зернышек. По умолчанию вкус не сладкий, я даже рекомендую добавить пару щепоток перца. Ингредиенты: Вареная кукуруза (или консервы) – 2 стакана; Сливочное масло – 2-3 ст. ложки; Куриное яйцо – 1 шт. Молоко – 0,5 стакана; Кукурузная мука – 1/3 стакана; Пшеничная мука – 1/3 стакана; Соль – 3 щепотки; Черный перец – 2-3 щепотки; Растительное масло для жарки; Как готовить Кукурузу засыпать в сковороду, положить туда сливочного масла. Жарить примерно 5 минут, периодически помешивая. Кукуруза должна подзолотиться и пропитаться маслом. В чашку влить полстакана молока, вбить яйцо, посолить и поперчить. Взбить венчиком, затем добавить два вида муки, перемешать, добавить кукурузу и еще раз перемешать. Консистенция теста должна напоминать сметану, если слишком густое, подлейте еще чуть-чуть молока. Разогреть в сковороде растительное масло, аккуратно наложить тесто. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Оладьи должны стать такими же золотистыми как на фото выше. С сыром Ароматные и простые в приготовлении оладьи из кукурузы и сыра. При желании в них можно добавить зелень, чеснок и другие специи. Ингредиенты: Кефир (молоко) – 140 мл. Куриные яйца – 2 шт. Консервированная кукуруза – 100 г. Кукурузная мука – 6-7 ст. ложек; Пищевая сода – 2 щепотки; Растительное масло для жарки; Сыр (твердых сортов) – 100 г. Черный перец и соль по вкусу; Приготовление В миске взбить яйца с солью, перцем и кефиром. Добавить тертый сыр и кукурузу. Всыпать муку, перемешать до однородности. Дать настояться минут 10. Жарить в масле по 3 минуты с каждой стороны, пока не станут такими же красивыми как на фото. Оладьи из кукурузной крупы А эти оладьи готовятся из кукурузной каши. Пригодится на случай, если ее сварено слишком много. Очень простой и дешевый рецепт! Нам понадобятся: Кукурузная крупа – 0,5 стакана; Вода – 1,5-2 стакана; Мука или крахмал – 4 ст. ложки; Смесь приправ (или бульонный кубик) – 5-10 г. Масло для жарки; Процесс готовки Крупу залить водой, поставить на плиту, в общем, сварить из нее кашу. В конце добавить соль и разные приправ для вкуса. Подождать, когда остынет и загустеет. В широкое блюдце насыпать муки, берите немного каши, слепите из нее котлетку, обваляйте в муке. Жарим в большом количестве масла с двух сторон до золотистых бочков. С морковью Вкусные вегетарианские оладьи (драники, котлеты) из кукурузной каши, моркови, лука и зелени. Ингредиенты: Готовая кукурузная каша – 3 стакана; Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 50 г. Свежая зелень – 30 г. Панировочные сухари; Масло для жарки; Как сделать Пропускаем шаг варки крупы, представим, что у вас уже есть кастрюлька с готовой остывшей кашей. Мелко нарезать лук, натереть морковь, нарубить зелень. Обжарить в масле на небольшом огне до мягкости моркови. Смешать кашу с жареными овощами. Слепить из нее котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. В сковороду налить растительного масла, хорошенько нагреть, выложить партию оладий, которые следует жарить на среднем огне, время от времени переворачивая, примерно 4-5 минут до хрустящей корочки. С ветчиной А это просто чудесная закуска из кукурузы (консервы), яиц и ветчины. По вкусу что-то среднее между оладьями и омлетом. При желании ветчину можно заменить колбасой, сосисками, грудинкой и т. д. Ингредиенты: Консервированная кукуруза – 1 баночка; Куриные яйца – 2 шт. Ветчина – 200-230 г. Репчатый лук – 1 шт. Мука (или крахмал) – 2 ст. ложки; Соль и перец по вкусу; Масло для жарки оладий; Как пожарить Ветчину и лук мелко нарезать, затем обжарить в масле до готовности лука. В чашке взбить яйца с мукой и специями. Воду из консервы слить, а кукурузу добавить в тесто. Сюда же переложить и жареную ветчину с луком. Хорошенько всё перемешиваем, ложкой перекладываем в раскаленную сковороду и жарим несколько минут, пока яйца не «схватятся». Рекомендую посмотреть еще и видео по теме Заметки и советы Даже не знаю, чего тут добавить, скорее продублирую некоторые важные моменты. Тесто перед жаркой должно немного настояться, минут 10-15-20 хватит. Если поспешите, оладьи могут получиться суховатыми и ломкими, так как мука крупнодисперсная. Добавляйте свежую зелень, чеснок, лук, сыр, паприку, болгарский перец. Для сладких рецептов можно использовать: ванильный сахар, распаренный изюм, молотую корицу, какао-порошок. После жарки в масле рекомендую переложить оладьи в чашку с бумажными полотенцами, чтобы избавить их от лишнего жира. Смотрите видео как приготовить кукурузные оладьи Если вам понравился материал, обязательно поделитесь им, нажав на кнопки социальных сетей (под статьей). Также буду очень рад, если вы подпишитесь на страничку в контакте. Будете иногда заглядывать за новыми рецептами мучных блюд. Оладьи из кукурузной муки — без яиц и без пшеничной муки, постные Я хочу поделиться удивительным, вкусным и необычным рецептом — оладьи из кукурузной муки без яиц, без пшеничной муки и без молочных продуктов. Только растительные компоненты. Польза кукурузной муки заключается в отсутствии глютена (клейковины), который обязательно содержится в белой пшеничной муке., в большом содержании кальция (что помогает набирать норму кальция на вегетарианском питании или при других ограниченях), а также магния, калия и витаминов группы В. Выпечка или другие блюда приготовленные с кукурузной мукой имеют необычный вкус — наверно это дело привычки. Например, оладьи из кукурузной муки имеют текстуру не однородную, как была бы на пшеничной муке. Имеет немного рассыпчатую структуру, чем-то напоминая влажное, песочное печенье. Кому понравится рецепт? Всем, кто любит питаться полезно., веганам и вегетарианцам (оладьи без яиц, на растительном молоке)., тем, кто придерживается безглютеновой диеты., постящимя., а также любителям новых вкусов. Если вы хотите приготовить оладушки с пшеничной мукой, тогда обратите внимание на рецепт постных клубничных панкейков. Что понадобится: 0,5 ст.  кукурузной муки (1 стакан — 200 мл.) 0,5 ст. овсяной муки (можно взять и овсяные хлопья) растительное молоко или вода, сколько возьмет тесто (около 250 мл.) 70 г. сахара или по вкусу 2 ст. л. растительного масла щепотка соли 1 ч. л. ванильного сахара   Кукурузные оладьи из кукурузной муки 1) Смешиваем кукурузную муку с овсяной, добавляем щепотку соли, сахар и ванилин. Перемешиваем. 2) Добавляем растительное масло и молоко (воду). Молоко вливаем постепенно, замешиваем тесто, которое по консистенции близко к сметане. Пробуем на сахар, по желанию, можно добавить еще сахара, меда или другого подсластителя по вкусу. 3) Наливаем растительное масло в сковороду и жарим панкейки под крышкой в течение 1-2 мин. до полной готовности. Можно подавать с кленовым сиропом, со свежими фруктами, вареньем или джемом. , например с джемом из вишни или абрикосовым. Оладьи получаются пышными, румяными, с приятной, нежной текстурой и очень вкусные. Приятного аппетита! 6 рецептов пышных кукурузных оладий Рада вас приветствовать, уважаемые читатели моего блога! Знаете, что будет, если сделать оладьи из кукурузной муки? Только представьте аппетитный желтый оттенок оладушек, особые вкус и польза. Если вам ещё не приходила в голову такая идея, срочно это исправляйте! Рецептов настолько много, что вы точно найдёте вариант по своему вкусу 😉 Для сладкого завтрака или перекуса добавьте в тесто сахар, яблоко, пюре из тыквы, сделайте с бананом. Лично я очень люблю тыквенные оладушки, а сын – банановые. Подавайте их просто так или полив мёдом, сгущенным молоком, вареньем, топпингом на свой вкус. Более сытный не сладкий вариант получится, если сделать с зеленью, с кабачком или сыром. Используйте его вместо хлеба к первому или подавайте, полив сметаной, как самостоятельное блюдо. Тесто можно заводить только на кукурузной, с добавлением пшеничной, или из кукурузной и рисовой муки. Для большей пользы, часть мучной смеси можете заменить отрубями. У меня есть даже способы сбалансированной ПП выпечки. Выбирайте и пробуйте! Рецепт пышных оладий из кукурузной муки на кефире Очень пышные и вкусные оладушки, а приготовление проще некуда. Соду я отдельно не гашу, с этим справляется кефир. Получается вкуснейшее лакомство, нежного желтого оттенка. Это хороший вариант завтрака или перекуса – ваши близкие оценят. Кефир можете брать любой, но с жирностью от 3% получается вкуснее 😉 Подготовьте для рецепта: 160 г кукурузной муки; 360 г кефира; 2 яйца; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соды; щепотка соли; подсолнечное масло для жарки. Приготовление: 1. Взбейте яйца миксером около 10 секунд, затем добавьте сахар. Взбивайте ещё 30 секунд до появления белой пены. 2. Не выключая миксера влейте кефир и добавьте соду. Перемешивайте до однородности. 3. Всыпьте муку с солью. Хорошенько соедините все ингредиенты. Тесто получается жидковатое. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и равномерно смажьте растительным маслом. Выливайте тесто столовой ложкой и дайте немного растечься. Подождите около 4 минут – на поверхности появятся пузырьки. Переверните. Вторую сторону обжаривайте 2-2,5 минуты. Я поливаю лакомство домашним яблочным вареньем, но можно использовать сгущенку или сметану. Вкуснотища! Оладьи из кукурузной муки, приготовленные на молоке Такие оладушки еще называют панкейки. Рецепт не требует особых навыков, поэтому, смело готовьте даже с детьми — они справятся! Толщину можно менять, используя различное количество молока в пределах от 160 до 300 мл. Выпечка с успехом может заменить хлеб, или стать настоящим десертом, если прослоить её сладкой начинкой. Ингредиенты: 80 г цельнозерновой муки из кукурузы; 80 г пшеничной муки; 160 мл молока; 1 яйцо; 2 ч.л. сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя; ½ ч.л. соли; 1 ст.л. растительного масла. Как сделать: 1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты. 2. В другую миску разбейте яйцо и влейте молоко и растительное масло. Взбейте. 3. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до однородности. Получится довольно густое тесто. Оставьте его на 10 минут. 4. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. При помощи столовой ложки выложите оладьи на сковороду и пеките до тех пор, пока верхняя сторона не станет матовой. Переверните и допекайте 1-2 минуты. Оладьи должны получиться нежного коричневого цвета с обоих сторон. Из данного количества получается примерно 11 штук. Храните в пакете или закрытой ёмкости, во избежание пересушивания. Как приготовить оладьи из пшеничной и кукурузной муки на воде? Отруби добавляют выпечке полезности и делают её более рассыпчатой. Аромат сыра и свежей зелени прекрасно сочетаются с лёгким кукурузным вкусом. При таком составе, даже на воде оладьи получаются весьма сытными. Специи выбирайте любые, по вашему желанию. Необходимые продукты: 150 г муки из кукурузы; 150 г пшеничной муки; 2 ст.л. пшеничных отрубей; 200 мл воды; 1 яйцо; 100 г сыра; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. паприки; любая свежая зелень; ½ ч.л. соли; растительное масло для жарки. Этапы готовки с фото: 1. Всыпьте с миску оба вида муки и отруби. Добавьте разрыхлитель, сахар, соль и паприку. Хорошенько всё перемешайте. 2. Сделайте в мучной смеси углубление и разбейте туда яйцо. Начните перемешивать и одновременно, тонкой струйкой, влейте воду. Продолжайте месить до полного растворения комочков, получится консистенция очень густой сметаны. 3. Сыр натрите на крупной тёрке, порубите зелень. Введите их в тесто. 4. Влейте на сковороду масло, разогрейте его и обжаривайте оладьи на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета. Размер оладушек регулируйте по собственному желанию. Подавайте со сметаной и горячим чаем, или как дополнение к первому. Простые и вкусные кукурузные оладьи без яиц и молока Приготовленные таким способом, оладушки получаются воздушные, просто тают во рту. Простокваша гасит соду не хуже кефира, и выпечка выходит очень пышной. Для хорошо подъема и равномерного пропекания огонь включайте средний. Вам понадобится: ½ стакана муки из кукурузы; ½ стакана пшеничной муки; 1 стакан простокваши; 1 ч. л. сахара; ½ ч.л. соды; ½ ч.л. соли; растительное масло для жарки. Пошаговая инструкция: 1. Смешайте муку из кукурузы и пшеницы. Добавьте сахар, соду и соль. 2. Влейте простоквашу и замесите густое однородное тесто. Оставьте на 10 минут и не перемешивайте тесто перед жаркой. 3. Жарьте на раскаленной сковороде до румяности с обоих сторон. Приятного аппетита! Наслаждайтесь лакомством с ароматным чаем или кофе 🙂 ПП рецепт оладий из кабачков и кукурузной муки Этот вариант удивит вас не своей пышностью, а оригинальным вкусом и сбалансированным составом. Благодаря добавлению сырого кабачка и зелени, оладушки получаются нежными, сочными, ароматными и очень полезными. Обязательно попробуйте приготовить. Для приготовления возьмите: 2 ст.л. муки из кукурузы; 1 ст.л. кефира; 1 яйцо; 200 г мякоти кабачка; 150 г сыра; пучок укропа; куркума; перец чёрный молотый; соль; растительное масло. Рецепт пошагово: 1. Влейте кефир, разбейте яйцо и перемешайте их до однородной массы. Укроп мелко порубите и добавьте к смеси. Вместо кефира можете завести тесто на сметане. 2. Мякоть кабачка натрите на мелкой тёрке и отожмите сок. Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте кабачок и сыр в миску, перемешайте. 3. Смешайте муку, куркуму, перец чёрный молотый и соль по вкусу. Пересыпьте мучную смесь к остальным ингредиентам и замесите густое тесто. 4. Сковороду разогрейте и немного смажьте маслом. Оладьи выкладывайте ложкой и слегка придавливайте сверху. Обжаривайте с двух сторон до румяности. Полезный перекус готов. Ешьте на здоровье! Как приготовить пышные оладьи на дрожжах из кукурузной муки? Аромат кукурузной выпечки и особая пышность дрожжевой выпечки никого не оставят равнодушным. Настаивается тесто лишь чуть дольше, чем на обычные оладьи. Используя во время жарки кольцо для салатов, можно придать этому лакомству дополнительную высоту и аккуратный вид. Кукуруза ассоциируется у нас с лакомством, и оладьи из её муки получаются действительно очень аппетитные и вкусные. Готовьте по приведенным тут рецептам и делитесь впечатлениями в комментариях. Предложите такое угощение вашим близким и друзьям и приготовьтесь слушать слова восхищения. Делится ссылкой на рецепты в социальных сетях. Приятного вам аппетита и до новых встреч! Кукурузная мука Рецепт блинов из пахты Отличный рецепт, я приготовил их для моей мамы, у которой есть некоторые диетические ограничения, поэтому я заменил пахту мукой короля Артура gf и кокосовым молоком + яблочный уксус. Получились легкие, пушистые и вкусные. Этот рецепт получился великолепным, я заменил сахар настоящим кленовым сиропом и добавил половину чайной ложки ванили. Я использовал кукурузную муку грубого помола (поленту), которая отлично работала. Я бы сделал это снова! Они были легкие и пушистые, не такие пушистые, как на фото, но все равно великолепные! Моему сыну они понравились, и он без всяких подсказок прокомментировал их пушистость и приятный вкус. Очень понравился этот рецепт. Быстро, легко и вкусно. Я точно выполнила рецепт. Я подавал их с греческим йогуртом, кленовым сиропом и джемом. Прочитала еще один отзыв, что оладьи не пушистые. Мои были пушистыми, как на картинке. СОВЕТ: не перемешивайте тесто слишком сильно. Моя была комковатой при приготовлении. Получилось идеально! ДА ДА ДА. этот рецепт был идеальным. Я использовал желтую кукурузную муку марки Albers. блины получились невероятно легкими, воздушными, прекрасно дополненными греческим йогуртом и джемом из клубники / ревеня, с которым я их подавал.мой новый рецепт блинов точно. они также были бы идеальны с пряным медом или даже с пикантными гарнирами, такими как авокадо, яйца и острый соус. Блины выглядели красиво, пока мы не начали есть. Кукурузная мука была полностью твердой и хрустящей, и напоминала песчинки в блинах. Может быть, требуется определенный вид, но в рецепте ничего не указано, что делает его плохим рецептом … Отличный рецепт! Обычно я ненавижу блины (правило вафель), но мне пришлось попробовать из-за фактора кукурузной муки.Поскольку я готовил только для себя, я сократил рецепт вдвое, а затем приготовил только половину теста вчера и остальную часть теста сегодня утром. Используя мерку в четверть стакана, я приготовил 3 блина на порцию, так что всего по рецепту выше должно получиться 12 блинов. Этим утром тесто не утратило никакой восходящей силы, и мои блины выглядели так же, как вчера, ОДНАКО, они НЕ поднимутся так высоко, как изображенные выше, они составляют лишь половину толщины тех, что на фото. Я подал им пару ломтиков бекона и клубничный компот от BA’s «Lacy Cornmeal Pancakes with Strawberry Compote» На мой взгляд, лучше, чем обычные блины.Кукурузная мука придает ему великолепную текстуру! Простой и понятный рецепт, из него получаются вкусные блины. Вы можете настраивать надстройки, но они хороши сами по себе. Это будет мой рецепт блинов из кукурузной муки. Idk Веганские оладьи из кукурузной муки | Минималистские рецепты пекаря Как прошел ваш День Благодарения? Наш был прекрасен. На этой неделе мы находимся в гостях у друзей и родственников в Канзасе, едим всю вкусную еду и вынашиваем наши индивидуальные рождественские планы. Подумайте о сне, пижаме, французских тостах и ​​мимозах в постели. Ммм, мечтательный. А пока давайте углубимся в эту сезонную стопку добра. Пышные оладьи из кукурузной муки с компотом из клюквы и апельсина. Пойдем на кухню. Для этих блинов требуется всего 7 ингредиентов , и компот собирается вместе, пока жидкое тесто остается в покое, что также делает его 30-минутным рецептом . Чтобы сохранить эти без глютена , я использовал смесь овсяной муки без глютена и кукурузной муки.Топленое веганское масло придает блюдам декаданс и легкий маслянистый аромат. Вы не ошибетесь. Компот безумно простой. Просто клюква, апельсиновый сок и кленовый сироп смешать с компотом и перемешать. По вкусу кажется кисло-сладким, а по текстуре — сочным + джем. Хотя компот не является обязательным, я настоятельно рекомендую его попробовать. Надеюсь, вы все ЛЮБИТЕ эти блины! Их: Простой Пушистый Нежный Кукурузный хлеб по вкусу + текстуре Совершенно сладкий Красочный И Вкусный Это был бы идеальный ленивый завтрак на выходных в паре с кофе и хорошей книгой (моя любимая). Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, оценив его и отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья! Желаю хороших выходных. Время приготовления 15 минут Время приготовления 5 минут Общее время 20 минут Порций 6 (блины) Курс завтрак Кухня без глютена, веганская Можно заморозить 1 месяц Сохраняется ли? 3-4 дня БЛИНЫ 2/3 стакана мелкой желтой кукурузной муки 1/3 стакана овсяной муки (или цельнозерновой муки, если не GF) 1 столовая ложка органического тростникового сахара (субстевия или кленовый сироп * по вкусу) 1 столовая ложка разрыхлителя 1 щепотка морской соли 1 скудная чашка несладкого миндального молока 2 столовые ложки растопленного веганского масла (или масла авокадо или виноградных косточек) COMPOTE необязательно 8 унций 9000 свежей или замороженной 1/4 стакана апельсинового сока (или 1/4 стакана воды + 1 столовая ложка апельсиновой цедры // количество, указанное в оригинальном рецепте) 3 столовые ложки кленового сиропа (плюс еще на порцию) Добавьте кукурузную муку, овсяную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и морскую соль в среднюю или большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось. Отмерьте миндальное молоко в большой мерной чашке для жидкости, затем добавьте топленое масло (или заменитель масла) и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавляйте влажные ингредиенты понемногу к сухим и осторожно, медленно перемешивайте до однородного состояния. Вы не можете использовать всю жидкость — вам нужно жидкое тесто (см. Фото). Маленькие комочки — это нормально — старайтесь не перемешивать слишком много. Дайте настояться 10 минут. А пока сделаем компот. Добавьте клюкву, апельсиновый сок и кленовый сироп в небольшую или среднюю сковороду или кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.Затем убавьте огонь и тушите 5 минут, часто помешивая, или пока клюква не станет мягкой. Перелейте в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Добавьте немного воды или больше апельсинового сока, чтобы получился однородный соус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость, добавив больше кленового сиропа или экстракта стевии по вкусу. Вернитесь в сковороду / кастрюлю и держите в тепле на слабом огне до подачи. Разогрейте сковороду или чугунную сковороду на среднем / средне-слабом огне. Вы хотите тепла, но не кричаще горячего.Масло не должно дымиться при добавлении в сковороду. После нагрева сбрызните поверхность растительным или веганским маслом и вытрите излишки бумажным полотенцем — вам не нужны лужи масла / сливочного масла. Затем переложите сковороду или сковороду на сковороду или сковороду. Варить, пока не появятся пузырьки и не начнут сохнуть бока — примерно 3-4 минуты. Варить еще 2-4 минуты с другой стороны. Выложите блины на большую тарелку и держите в тепле в духовке с температурой 200 градусов F (93 C) до подачи на стол — всего у вас должно получиться 6 блинов (количество, указанное в оригинальном рецепте, // отрегулируйте при изменении размера партии). Сверху полить клюквенно-апельсиновым компотом (по желанию) и сбрызнуть теплым кленовым сиропом. Храните остатки в герметичном контейнере или пакете в холодильнике, чтобы они оставались свежими, или в морозильной камере для более длительного хранения. Лучше всего в свежем виде. * Если вы добавляете кленовый сироп, добавьте влажные ингредиенты. И вам может потребоваться уменьшить количество добавляемого миндального молока, чтобы тесто не было слишком жидким. Если заменить стевию, начните с щепотки и продолжайте оттуда. * Пищевая ценность — это приблизительная оценка без начинки. Порция: 1 блинчик Калорийность: 118 Углеводы: 17,1 г Белки: 2 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2,6 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 88 мг Клетчатка: 1,7 г Сахар: 2,1 г Блинчики из кукурузной муки с черничным сиропом | Ри Драммонд Убрать выделение со всего Черничный сироп: 1 пинта черники 1 стакан сахара 2 столовые ложки кукурузного крахмала Блинчики из кукурузной муки: 1 1/2 стакана желтой кукурузной муки 1 1/2 стакана универсальной муки 1/4 стакана сахара 2 столовые ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки кошерной соли 2 1/4 стакана цельного молока, плюс еще для разжижения при необходимости 1 столовая ложка белого уксуса 1 столовая ложка ванили 2 больших яйца 4 столовые ложки топленого соленого масла плюс еще топленое масло для сковороды Котлеты из масла для сервировки Кленовый сироп, для подачи, по желанию Johnnycakes — Рецепт блинов из кукурузной муки Рекомендации по питанию (на порцию) 183 калорий 4 г жир 31 г Углеводы 6 г Белок См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × Пищевая ценность Порций: 4 к 6 Сумма на порцию калорий 183 % Дневная стоимость * 4 г 5% Насыщенные жиры 2 г 10% 39 мг 13% 337 мг 15% 31 г 11% Пищевые волокна 2 г 6% Всего сахаров 8 г 6 г Витамин C 0 мг 0% Кальций 129 мг 10% Железо 1 мг 8% Калий 173 мг 4% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.) Что такое джонникейкс? Они с севера или с юга? Они более пушистые, чем старинный кукурузный хлеб с горячей водой, и очень похожи на блинчики из кукурузной муки. Они получаются восхитительными с кленовым сиропом, тростниковым сиропом или сиропом южного сорго. Вы также можете подавать их в качестве несладкого хлеба вместе с фасолью или зеленью. Итак, ответ на вопрос сложен. Эти лепешки из кукурузной муки сильно отождествляются с Ямайкой и частями Восточного Карибского бассейна, где их часто подают с тушеной соленой рыбой, но их также можно найти на юге Америки и по всей Новой Англии, и они имеют тесные связи с едой коренных американцев. . Некоторые думают, что эти жареные кукурузные лепешки из кукурузной муки изначально назывались дорожными тортами, потому что их можно было упаковать, чтобы съесть в дальних путешествиях, в то время как другие полагают, что они впервые были названы тортами шауни в честь племени в долине Теннесси; «Джонникейк» — неправильное произношение. Согласно «Энциклопедии американской еды и напитков» Джона Мариани, название «Джонникейк из Род-Айленда» впервые появилось в печати в 1739 году и восходит к народу Наррагансетта, а в политической карикатуре 1835 года Джеймса Эйкина, названной «Джонникейк», «выносливость человека» юг.» Они восхитительны и могут быть сколь угодно сладкими или нет. В этом рецепте совсем немного сахара, поэтому не стесняйтесь изменять его по своему вкусу. Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти блинчики из кукурузной муки собраны вместе Простые оладьи из кукурузной муки | Рецепт здорового завтрака Эти простые оладьи из кукурузной муки — полезный завтрак на выходных, идеально подходящий для посыпки ягодами и кленовым сиропом. Мы ели эти блины каждую неделю или две в течение последних нескольких месяцев, и я надеюсь, что они станут для вас основным завтраком, так как погода становится прохладной до осени. Кукурузная мука придает блинам плотную консистенцию и создает хрустящие края по сравнению с традиционными блинами, но при этом остается нежной пушистой внутри. Блинчики из кукурузной муки Автор: Мариса | Uproot Kitchen Тип рецепта: Завтрак Количество порций: 4 Ингредиенты 1 стакан кукурузной муки мелкого или среднего помола 1 стакан цельнозерновой или универсальной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 2 больших яйца 1 стакан молока по выбору стакан воды стакан масла с нейтральным вкусом ¼ чайная ложка ванильного экстракта Инструкции В миске смешать кукурузную муку , сахар, разрыхлитель и соль.Размешайте как следует. Добавьте молоко, яйца, воду, масло и ваниль. Взбивайте, пока не смешано — не перемешивайте слишком сильно. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне с небольшим количеством масла (примерно чайной ложкой). Сделайте блины, используя от четверти до трети стакана жидкого теста, перевернув один раз слегка подрумяненным и взбивая по краям. Готовьте еще 30 секунд, прежде чем вынуть из кастрюли и повторить с новым тестом. Подавать теплым с кленовым сиропом и фруктами. 3.5.3229 При желании вы можете приготовить целую партию (или даже двойную партию) этих оладий из кукурузной муки и хранить их в холодильнике или морозильной камере в течение недели.Разогрейте в духовке или на плите по мере необходимости. Будь здоров, Мариса Связанные Блинчики из кукурузной муки | Пушистый, пикантный и слегка сладкий Эти оладьи из кукурузной муки без глютена имеют действительно прекрасную текстуру и такой вкус, что для подачи им почти не требуется много сиропа или масла. Нет ничего лучше традиционного легкого и пушистого блина без глютена , и существует так много способов приготовить их .Но эти оладьи из кукурузной муки немного другие. В рецепте кукурузной муки намного больше, чем в белой, но вы смешиваете жидкое тесто так, чтобы в каждом сладко-соленом кусочке было только легкое пережевывание. Приготовление теста в блендере дает дополнительное преимущество, поскольку делает эти блины невероятно легкими в приготовлении. Я изложил все это в рецепте ниже (и в видео с практическими рекомендациями тоже!), Но правда? Я мог бы просто написать такую ​​инструкцию: Поместите все ингредиенты в блендере в указанном порядке, перемешайте, затем вылейте на горячую сковороду с маслом, готовьте, переворачивайте, готовьте и ешьте.Конечно, это еще не все. Но не очень много! Когда переворачивать Вы узнаете, когда блины готовы переворачиваться, как вы видите здесь, когда нижняя сторона застынет и начнет подрумяниваться, а края наверху застынут. Когда вы вставляете лопатку под блин, она не должна стекать с краев. Быстрый совет для проверки того, готов ли блин (на самом деле любой блин) к переворачиванию, — это вставить лопатку примерно на пару сантиметров под самый край блина.Если тесто на блинчике вообще начнет стекать, значит, оно не готово к переворачиванию. Если вы перевернете его тогда, у вас останутся «ножки» на блинах, так как тесто будет скользить во время транспортировки. Состав и заменители Молочные продукты: Эти блины очень легко приготовить без молока. Просто используйте немолочное молоко (мне больше всего нравится несладкое миндальное молоко) и масляные палочки Earth Balance вместо сливочного масла. Яйца: Яйца почти всегда сложнее заменить молочными.Здесь, поскольку рецепт соответствует моему порогу в 2 яйца для успешной замены яиц. Два «яйца чиа» (яйцо чиа — это просто 1 столовая ложка измельченных семян чиа, смешанная с 1 столовой ложкой теплой воды и оставленная для образования геля) подойдут, но вам придется поэкспериментировать. Вот краткое видео с практическими рекомендациями , где вы можете посмотреть, как я готовлю эти блинчики из кукурузной муки собственными руками. Они действительно такие простые !: Время приготовления: 5 минут Время приготовления: > 15 минут Выход: 4 порции. Состав 1 чашка (8 жид.унция) молоко (любое), комнатной температуры 2 столовые ложки (42 г) меда 3 столовые ложки (42 г) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного, плюс еще для смазки 2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы) при комнатной температуре 1 стакан (132 г) желтой кукурузной муки грубого помола без глютена 1/4 стакана + 1 столовая ложка (45 г) универсальная безглютеновая мука (мне здесь нравится Better Batter) 1/8 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее) 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки кошерной соли Проезд Разогрейте большую чугунную или антипригарную сковороду на среднем огне или нагрейте сковороду в соответствии с инструкциями производителя. Положите в блендер молоко, мед, топленое масло, яйца, кукурузную муку, муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль. Взбить до однородной массы. Тесто должно быть текучим. Смажьте горячую сковороду или сковороду примерно 1 столовой ложкой несоленого сливочного масла. Вылейте или разлейте тесто для блинов на горячей поверхности сковороды, стараясь не переполнять сковороду или сковороду. Дайте блинам приготовиться, пока не начнут появляться пузырьки, а поверхность не станет сухой по краям (1-2 минуты).Переверните блины и продолжайте готовить еще минуту или пока нижняя сторона не станет слегка коричневой. Эти оладьи готовятся быстрее, чем традиционные мучные оладьи. Удалите приготовленные блины и повторите с оставшимся тестом. Если хотите, пока вы закончите партию, вы можете держать приготовленные блины теплыми в духовке при температуре 200 ° F на противне, выстланном пергаментом. Сразу подавайте с любимой начинкой для блинов. Этот рецепт изначально был опубликован в блоге в 2012 году (!).Фотографии и видео все новые, текст в основном новый, а рецепт был изменен, чтобы блины стали немного более пушистыми. Блинчики из кукурузной муки с сиропом ежевики Эти вкусные оладьи представляют собой нечто среднее между обычной и кукурузной мукой, а легкий в приготовлении сироп ежевики придает им вкус. Прекрасный цвет кукурузной муки — это глазурь на торте. В мире мало всего того, что не улучшилось бы кукурузной мукой.Он добавляет зернистости кексам и хлебу, он добавляет вкус и густоту супам (просто растворите в небольшом количестве воды и вылейте в кастрюлю, затем тушите еще 10-15 минут), а обычные блины превращают их в прекрасные желтые маленькие чудеса. . Вчера вечером я приготовил оладьи из кукурузной муки. И я приготовил быстрый ежевичный сироп, который отправил его в стратосферу восхитительности. Еще я использовал обычный сироп для блинов, потому что мне трудно есть блины без вкуса клена. Лучшее из миров! А теперь приготовим блины. Состав персонажей: мука, кукурузная мука, соль, разрыхлитель, сахар, молоко, яйца, ваниль и масло. А для сиропа: ежевика, сахар и кукурузный крахмал. Yahoo yippety. Добавьте полторы чашки желтой кукурузной муки… На полторы чашки муки. В моем мире нагромождение означает немного больше, а скудное — немного меньше. Посолить… Разрыхлитель… Хорошее количество сахара… И смешайте все вместе. Затем в отдельную посуду наливаем молока… Яйца… Ваниль… И перемешиваем, пока все не соединится и не станет счастливым и радостным. Вылейте влажные ингредиенты в сухие… Осторожно помешивая или взбивая, пока наливаете. На данном этапе все будет довольно сложно. Тогда возьми половину пачки масла… Растопить в микроволновке… И вылейте в таз. Осторожно сложите и отложите на минуту. И не пугайтесь, когда вы поймете, насколько оно начинает отличаться от обычного теста для блинов. В этом красота и уникальность кукурузной муки! Тесто должно быть очень густым, но если оно кажется слишком жидким, не стесняйтесь добавить немного молока прямо перед приготовлением блинов. Возьмите четверть стакана за раз… Бросьте это в сковороду с маслом на среднем или медленном огне… И слегка разгладить, чтобы поверхность была ровной. Затем готовьте, пока они не станут красивыми и золотистыми с обеих сторон! Повторите то же самое с остальным тестом, добавляя немного масла в сковороду с каждой партией, чтобы на поверхности получился красивый вид сковороды. Мммм. Просто прекрасно. Как обычные блины… но все же другие. Итак, это то, что вы делаете в первую очередь. Это то, что вы делаете вторым. (Кстати, это пример того, как выглядит поверхность, если в сковороду не добавлять масло.Это был последний в партии.) (Мне самому нравится сливочное масло / сковорода лучше.) А потом сделай это! Сбрызните их теплым сиропом и начинайте сильно волноваться. Продолжайте движение и начинайте очень, очень, очень возбужденно. Блины просто восхитительны. Все это знают. Но подождите! Есть больше! Раньше я быстро и легко приготовил ежевичный сироп. Я добавил ежевику и сахар в кастрюлю среднего размера… Затем я налил немного воды. Затем я довел его до слабого кипения и дал повариться несколько минут… (Жесткая вода.Пожалуйста, помолитесь за меня.) Затем я добавил немного кукурузного крахмала, чтобы ускорить процесс загустения. Я сюда тороплюсь! Я хочу блины. Ням! В конце концов, я просто добавил немного поверх всего этого, и вот почему: мне трудно есть блины без кленового сиропа.Я люблю ароматизированные фруктовые сиропы… но только как украшение. Как я сказал выше: Лучшее из обоих миров! Вот удобная распечатка: Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Раскатыватель теста: Машинка для раскатки теста в Москве Рейтинг тестораскаточных машин — ручные и электрические — напольные и настольные Тестораскаточные машины используют на различных производствах хлебопекарной промышленности, а также в заведениях, где в больших количествах необходимо раскатанное тесто (например, в пиццериях). Устройство предназначено для раскатки слоёного, дрожжевого, пресного теста. Продукт, проходя через два крутящихся цилиндра, раскатывается в пласт определенной толщины. При этом пласт получается ровным и гладким, а процесс значительно ускоряется, так как человеческий фактор сведен к минимуму. Виды тестораскаточных машин По конструкции, тестораскаточные машины делятся на настольные и напольные. Напольные используют на больших производствах, так как они имеют большой размер, а соответственно способны раскатывать большие объемы теста за раз. По типу раскатки можно отличить три вида устройств: Традиционное. Обычно, имеют ручное управление. Валы приходят в движение при помощи раскрутки рычага. Конвейерные. Могут управляться как вручную, так и автоматикой. Имеют длинную рабочую поверхность, что позволяет не удерживать пласт теста на весу. Для пиццы. Раскатывает круглые листы различного диаметра (заготовки для пиццы). Важные параметры установка; тип; ширина раскатки; толщина раскатки; мощность. Установка Различают два типа установки – настольная и напольная. Вторая более удобна, так как исчезает необходимость покупки и установки дополнительного стола. К тому же напольные устройства более мобильны, так как, зачастую, оснащены колесиками. Тип Различают три типа тестораскатки: традиционная, конвейерная, для пиццы. Самым удобным, в плане использования и универсальности считается конвейерный тип, так как длинный конвейер позволяет оператору не удерживать тесто на весу, тогда как в традиционном устройстве не раскатанное тесто придется удерживать до того момента, пока оно не пройдет через устройство. Иногда поддерживать придется и уже раскатанный пласт или же устанавливать прибор таким образом, чтоб готовое тесто ложилось на поверхность стола (или дополнительную поверхность, в случае напольной установки прибора). Тестораскаточная машина для пиццы наименее универсальна, так как может раскатывать небольшие пласты, а толщина раскатки варьируется в небольшом диапазоне. Ширина раскатки От ширины прибора зависит и ширина раскатанного пласта. Чем больше данный показатель, тем универсальнее прибор, так как он способен раскатывать тесто для самых различных целей. Толщина раскатки Толщина также указывает на универсальность прибора. Чем шире диапазон возможной толщины, тем лучше. Это позволяет раскатывать как толстые пласты, так и очень тонкие. Мощность От мощности автоматического прибора зависит, насколько быстро он раскатает тесто. Чем выше мощность, тем стабильнее и быстрее работает машина. Сравнительная таблица параметров Критерий Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional 035 FOODATLAS SP-500 Eco FIMAR SI/320 FOODATLAS YM-350B FIMAR FI/42 Rollmatic SH50B/08 FIMAR SI/520 Rollmatic SH600/10 FIMAR SI/420 Rollmatic S5BM FLAMIC SF500BD-850 WLBake DST 500-700 МРТ-60м WLBake DSF 600-1200 МРТ-2 Установка Настольная Напольная Настольная Напольная Настольная Настольная Настольная Напольная Настольная Настольная Настольная Настольная Напольная Напольная Настольная Тип Традиционная Конвейерная Традиционная Традиционная Для пиццы Конвейерная Традиционная Конвейерная Традиционная Конвейерная Конвейерная Конвейерная Традиционная Конвейерная Традиционная Ширина раскатки 210 мм 520 мм 320 мм 350 мм 420 мм 500 мм 520 мм 600 мм 420 мм 500 мм 500 мм 500 мм 500 мм 600 мм 400 мм Толщина раскатки 0-5 мм 0,3-35 мм 0-10 мм 0-25 мм 0,3-5,5 мм 0-38 мм 0-10 мм 0-38 мм 0-10 мм 0-38 мм 0-35 мм 0-36 мм 0-50 мм 0-45 мм 1-10 мм Мощность 0,29 кВт 1,1 кВт 0,37 кВт 1,5 кВт 0,37 кВт 0,55 кВт 0,37 кВт 0,55 кВт 0,37 кВт 0,55 кВт 0,55 кВт 0,55 кВт 0,55 кВт 0,75 кВт 0,25 кВт Таблица с баллами Критерий Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional 035 FOODATLAS SP-500 Eco FIMAR SI/320 FOODATLAS YM-350B FIMAR FI/42 Rollmatic SH50B/08 FIMAR SI/520 Rollmatic SH600/10 FIMAR SI/420 Rollmatic S5BM FLAMIC SF500BD-850 WLBake DST 500-700 МРТ-60 WLBake DSF 600-1200 МРТ-2 Установка 4 5 4 5 4 4 4 5 4 4 4 4 5 5 4 Тип 4 5 4 4 3 5 4 5 4 5 5 5 4 5 4 Ширина раскатки 1 4 2 2 3 4 4 5 3 4 4 4 4 5 3 Толщина раскатки 1 4 2 3 1 4 2 4 2 4 4 4 5 5 2 Мощность 1 4 1 5 1 2 1 2 1 2 2 2 2 3 1 Баллы 11 22 13 19 12 19 15 21 14 19 19 19 20 23 14 Место в рейтинге 15 2 13 5 14 6 10 3 11 7 9 8 4 1 12 15 место – Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional 035 Предназначена для раскатки прямоугольного теста. Толщина может регулироваться в 10 положениях, несмотря на небольшой диапазон показателей толщины раскатки. Гладкий вал не рвет и не царапает тесто. Оси и втулки имеют механизм самосмазывания. Производительность прибора – 16 кг/ч. Поэтому машина подходит для небольших производств, а также для ресторанов и кафе. Отдельно можно заказать множество дополнительных опций, который позволят не только раскатывать но и делать заготовки для спагетти, равиоли, лапши и других продуктов из теста. 14 место – FIMAR FI/42 Тестораскатка для пиццы, которая предназначена для круглого теста. Имеет рычаг регулировки толщины валов, при этом верхние валики могут располагаться под углом. Также стоит отметить, что корпус выполнен из нержавеющей стали, тогда как валики – из пищевого полимера. 13 место – FIMAR SI/320 Традиционная тестораскатка для круглого теста. Имеет отсек загрузки и выгрузки, что значительно облегчает работу с устройством. Все элементы выполнены из нержавеющей стали. На верхней крышке расположен аварийный микровыключатель верхних валов. Дополнительно на машину можно установить приспособление для нарезки теста на полоски размером от 2-х до 12 мм. 12 место – МРТ-2 Традиционная тестораскатка для прямоугольного теста с производительностью до 35 кг/ч. Легко раскатывает даже самое крутое тесто. Рабочая поверхность валиков изготовлена из пищевого пластика. При этом расстояние между валами регулируется эксцентриковым толкателем. Опоры прибора регулируются по высоте для удобства работы. 11 место – FIMAR SI/420 Аналоговая модель FIMAR FI/42, поэтому имеет идентичные особенности и возможности. За исключением того, что SI/420 является традиционной тестораскаточной машиной для круглого теста. И при этом толщина теста может варьироваться уже от 0 до 10 мм. 10 место – FIMAR SI/520 Улучшенная модель SI/420. Единственным измененным аспектом стала ширина раскатки, при этом остальные параметры остались неизменными (даже мощность). Соответственно прибор большего размера и имеет незначительно увеличенную, по сравнению с SI/420, производительность. 9 место – FLAMIC SF500BD-850 Конвейерная тестораскаточная машина, которая устанавливается на стол. Предназначена для прямоугольного теста. Имеет электромеханическую панель управления с дисплеем, для удобства работы. Благодаря этому можно точно отрегулировать толщину раскатываемого листа. Направление прокатки листов можно изменять при помощи специального джойстика. Скребки снимаются. Модель имеет универсальную систему безопасности. И при этом всём она очень компактна в сложенном состоянии. 8 место – WLBake DST 500-700 Ещё одна настольная конвейерная машина для прямого теста. Имеет защитные решетки выполненные из нержавеющей стали (они защищают оператора во время работы с устройством). Реверс валов регулируется при помощи джойстика, тогда как затвор между ними – при помощи рычага. Сами валы хромированные. Также к устройству прилагаются 2 скалки, быстросъёмные скребки, крылья с подъемным механизмом и ёмкость для муки. Отдельно можно установить однофазный мотор и вариатор скорости. 7 место – Rollmatic S5BM Настольная конвейерная машина для прямоугольного теста. Реверс устройства регулируется джойстиком. Решетка, для безопасности, имеет защитное покрытие. Дополнительную безопасность обеспечивает микровыключатель на корпусе устройства. Столы выполнены из нержавеющей стали, имеют незначительную длину. 6 место – Rollmatic SH50B/08 Конвейерная тестораскатка для круглого теста, способна справится даже с очень «круто» замешанным продуктом. Устройство на ручном управлении, при этом регулирование хода цилиндров – микрометрическое, с помощью алюминиевого рычага. Реверс раскатки регулируется джойстиком. Ленточные конвейеры могут работать с разной скоростью. Защитные решетки имеют поршневую подъемно-опускную систему и микро-реле. Также имеется крупномасштабная шкала настройки опускания вала, для удобства использования. Столы могут складываться, что позволяет устройству занимать меньше места при хранении. 5 место – FOODATLAS YM-350B Традиционная тестораскатка для прямоугольного теста, которая, тем не менее, имеет напольную установку, а соответственно и значительные габариты. Валы выполнены из нержавеющей стали и вращаются со скоростью 120 об/мин. Именно поэтому устройство имеет высокую производительность. 4 место – МРТ-60 Крупногабаритная напольная традиционная раскатка для прямоугольного теста. Имеет высокую производительность – до 60 кг/час. Несмотря на традиционный тип, имеется лента, которая выполнена из 2-х тканевых прокладок. Валы оснащены ножами, для возможности моментальной нарезки раскатанного пласта. Устройство устанавливается на специальные виброопоры. 3 место – Rollmatic SH600/10 Улучшенная модель устанавливается на пол. Во многом по особенностям схожа с SH50B/08. Изменились, в более новой модели, всего три характеристики: ширина раскатки; напольная установка; реверс раскатки регулируется не только при помощи джойстика, но и с педали. 2 место – FOODATLAS SP-500 Eco Конвейерная машина для круглого теста. Оснащена механической панелью управления, при этом толщина раскатки регулируется вручную. Ролик раскатки выполнен из нержавеющей стали, а мотор выполнен из меди, всё это увеличивает длительность срока службы устройства. Также имеется ременной привод и тканевый складываемый конвейер. Также стоит отметить, что модель водонепроницаема (уровень защиты – IPX1). 1 место – WLBake DSF 600-1200 Конвейерное устройство для прямоугольного теста. Реверс хромированных валов регулируется при помощи джойстика и ножной педали, тогда как зазор между валами устанавливается рычагом. Имеются быстросъемные скребки, ёмкость для муки и колесики со стопором, для надежной опоры устройства. Крылья конвейера имеют подъёмный механизм, поэтому в нерабочем состоянии тестораскаточная машина не занимает много места. Рейтинг WLBake DSF 600-1200 (Италия) FOODATLAS SP-500 Eco (Китай) Rollmatic SH600/10 (Италия) МРТ-60 (Россия) FOODATLAS YM-350B (Китай) Rollmatic SH50B/08 (Италия) Rollmatic S5BM (Италия) WLBake DST 500-700 (Италия) FLAMIC SF500BD-850 (Италия) FIMAR SI/520 (Италия) FIMAR SI/420 (Италия) МРТ-2 (Россия) FIMAR SI/320 (Италия) FIMAR FI/42 (Италия) Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional 035 (Италия) Заключение Тестораскаточная машина – незаменимое устройство на хлебопекарном производстве, в пиццериях, а также некоторых ресторанах и кафе. Она значительно упрощает и ускоряет процесс раскатки теста, при этом минимизирует человеческий фактор. Тестораскаточная машина. Советы по уходу, а также отличный рецепт теста домашней пасты Не всем знаком такой полезный кухонный прибор, как тестораскатка. Если мы и слышим о нем, то, скорее всего, представляем нечто довольно сложное и предназначенное для промышленного производства всяких круассанов и пельменей. Но на самом деле разновидностей этих приборов существует множество, в том числе и предназначенных для домашнего использования. Я не буду говорить о торговых марках и что-либо рекламировать. Хотелось бы просто осветить основные свойства, характеристики и преимущества этого кухонного прибора. Сама я купила ее случайно. В одном из крупных супермаркетов была на них скидка и я, как умеренный шопоголик по призванию, решила раскошелиться и сделать себе подарок. В зависимости от характеристик, тестораскатки бывают нескольких видов: ручные, автоматические и полуавтоматические с рабочей поверхностью (специальным столом) и без реверсивные и обычные промышленные и бытовые различной длины рабочих валов настольные и напольные   Конечно нас с Вами, как хороших хозяек на собственных домашних кухнях, интересуют бытовые устройства. Ведь тестораскаточные машины, предназначенные для ресторанов и цехов, имеют не только высокую производительность, но также высокую цену и большие размеры. Но для нас с Вами заботливые производители придумали вот такие малютки, которые сочетают в себе функцию тестораскатки и лапшерезки. Занимает она в моем шкафу совсем мало места, а для приготовления домашней лапши, тальятелли, канеллони, равиоли, маленьких штруделей и многих других вкусностей она подходит идеально! Эта маленькая машинка оснащена струбциной для крепления к столешнице, насадкой для пасты и ручкой. Толщина раскатки теста регулируется вручную от 1 (самая большая толщина) до 8 (самое тонкое тесто). Тем, у кого мой пример вызвал интерес к такой тестораскатке, будут полезны советы по использованию этого кухонного прибора и уходу за ним: Мыть ее не стоит. Причина проста: разобрать ее на все части вы не сможете, а значит, и просушить ее будет сложно. Застоявшаяся вода и плесень на кухне нам не нужны. Перед первым применением протрите ее спиртом. Прокручивайте валки при помощи ручки, одновременно протирая всю их поверхность. После каждого применения протирайте тестораскатку чистой влажной салфеткой без мыла, а затем снова спиртом. Используйте нелипкое и нежирное тесто. Конечно, тесто бывает разным, но согласитесь, что с хорошо вымешенным и посыпанным мукой тестом намного приятнее и проще работать. Да и оттирать от теста и жира стол и тестораскатку не придется. Делюсь с вами отличным рецептом теста для макарон и другой пасты. Каждый раз, когда у меня возникает большое желание приготовить равиоли, я подготавливаю тесто при помощи моей хлебопечки и раскатываю его при помощи моей тесто раскатки. Состав теста: Вода – 110 мл яйцо – 3 шт соль – 1/2 ч.л. мука – 450 г Приготовление: загружаем все ингредиенты в указанной последовательности (муку просеиваем), выбираем режим «Тесто на макароны» и ждем 15 минут (так справляется с этим режимом моя хлебопечь). Перед использованием тесту лучше дать полежать примерно минут 20-30. После этого оно становится эластичным и очень удобным в работе. Его можно разделить на 4-6 порций, сформировать небольшие лепешки и пропускать их через тестораскатку, посыпая валки небольшим количеством муки. Раскатывать тесто вручную довольно долго. Особенно сложно, если нужно подготовить большие объемы. К примеру, если вы готовите слоеное тесто, раскатываете тесто на пельмени, чебуреки или штрудель. Если на вашей кухне найдется место для тестораскатки с хорошей длиной валков (хотя бы 200-320мм), приготовление изделий из теста станет простым и приятным делом. Но если вы не хотите тратить много денег и места в ваших шкафах не так уж много, можно купить довольно компактный и многофункциональный вариант. Надеюсь, что мой пример вдохновит вас на такую покупку. Вы оцените все преимущества этого маленького кухонного прибора, который хорошо дополнит Ваш комплект техники на кухню! Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись » Лучшие Лапшерезки – Рейтинг 2020 года Сегодня на полках супермаркетов можно найти огромное количество макаронных изделий: от простых макарон отечественного производства до итальянской пасты из высших сортов муки. Однако каждый, кто хотя бы раз пробовал приготовить пасту самостоятельно, мог ощутить колоссальную разницу в продуктах. Качественное оборудование – залог приготовления безупречной лапши, достойной похвалы именитых итальянских кулинаров. Специально для ценителей вкусной домашней пасты мы подготовили ТОП-7, в который попали лучшие лапшерезки. Рейтинг лапшерезок Прежде чем сформировать список, команда проекта Vyborexperta.ru проделала большую аналитическую работу. Мы изучили массу рецензий о работе самых популярных устройств для приготовления лапши, собирая отзывы на тематических форумах и сайтах производителей. Также был проведен ряд тестов, позволивших оценить работу оборудования на практике. Комплексный подход помог нам выявить явные преимущества и некоторые недочеты при работе лапшерезок. На какие характеристики мы обратили внимание при создании ТОП лучших лапшерезок? Тип изделия – ручное, электрическое; Материал; Ширина и толщина теста; Комплектация; Количество насадок; Дизайн; Простота эксплуатации. Кроме того, при составлении рейтинга мы учитывали срок службы устройств, соотношение цены и качества, а также доступность на рынке и простоту ухода. Ценными оказались мнения покупателей, в которых описаны приемы, упрощающие процедуру раскатки теста. В сумме изучена работа более 20 моделей лапшерезок, но только 7 из них соответствовали всем параметрам отбора. Например, в рейтинг не попали слишком шумные электрические приборы, которые постоянно вибрировали даже на ровной поверхности. Не прошли отбор модели с некачественной сборкой корпуса, склонной к появлению царапин и сколов. Также недовольство экспертов и покупателей вызывают приборы, к стенкам которых постоянно прилипает тесто, лапша в них рвется. Лучшие ручные лапшерезки Домашняя лапша и итальянская паста, приготовленная в домашних условиях, способна привести в восторг даже опытного кулинара. Модели лапшерезки с ручным типом управления просты в использовании и уходе, имеют невысокую стоимость. Мы, команда проекта Vyborexperta.ru, решили из 10 номинантов оставить 4 лучших. Marcato Classic Atlas 150 mm Открывает наш обзор лапшерезка ручная бытовая Marcato Atlas. Машинка предназначена для изготовления пасты, оснащена механическим приводом. Модель конструктивно выполнена безупречно, выглядит в лучших традициях итальянских тестораскаточных машин. Изготовленная из нержавеющей стали со вставками анодированного алюминия, отличается надежной сборкой и простотой эксплуатации. Корпус состоит из нескольких элементов, что делает модель разборной. Съемные насадки позволяют раскатывать тесто с 10-ю разными степенями толщины, среди которых есть и ультратонкий вид пасты. На выходе получается не только классическая паста, но и тальятелле и фетучине шириной по 1,5 и 6 мм. Ширина раскатываемого теста составляет 15 см. Опытные хозяйки отмечают, что по желанию можно купить дополнительные насадки. Достоинства: Простота раскатки; Регулировка толщины; Дополнительные насадки; Можно оснастить электродвигателем; Не издает звуки при работе. Недостатки: Производитель рекомендует не использовать воду при очистке лапшерезки, достаточно устранить остатки муки щеточкой или губкой. В процессе тестирования мы заметили, что наилучшего эффекта можно добиться при использовании очень крутого теста. Тогда ряды лапши получаются ровными и аккуратными. Kelli KL-4109 Еще одна машинка для приготовления пасты с механическим приводом – KL-4109 от российской торговой марки Kelli. Выполнена в серебристом цвете с черными вставками. Состоит из четырех элементов и по принципу работы напоминает механическую мясорубку. Материалом для изготовления тестораскаточной машины послужила нержавеющая сталь. Модель достаточно тяжелая – 3 кг. На одной из сторон расположена ручка-переключатель, фиксирующая расстояние между двумя валиками. Обратите внимание: для переключения режима необходимо оттянуть ручку на себя, после чего повернуть в сторону. Можно делать не только классическую пасту, но и раскатывать листы для настоящей итальянской лазаньи, равиоли или пельменей. Достоинства: Можно делать лапшу для лагмана; Легко раскатывает тесто; Крепкая сборка; Отличное соотношение цена – качество. Недостатки: Иногда не дорезает полоски теста; Два варианта ширины пасты. Покупатели отмечают, что предварительно лучше подсушить раскатанное тесто, тогда не возникнет проблем, связанных с его разрывами или неровными краями. Не стоит также ждать от машинки слишком тонкой пасты. В остальном лапшерезка пригодится в доме, где любят готовить макароны вручную. Bradex Фетучине Лапшерезка Bradex – это удивительное сочетание дерева, стали и пластика, что в совокупности образует качественный прибор для изготовления спагетти. Ее основу составляет базовый элемент с двумя валиками и насадкой. Крепится, как старые советские мясорубки при помощи винтика. Специальный регулятор позволяет выставить необходимую толщину мучного пласта. Зазор между валиками меняется за счет прокрутки колесика. Валики приходят в движения при повороте ручки, расположенной на боковой панели аппарата. Стоит обратить внимание на тот факт, что раскатывать тесто нужно постепенно, медленно уменьшая толщину. В итоге можно получить листы для лазаньи, широкую и тонкую лапшу. 9 режимов толщины делает машинку многофункциональной. Достоинства: Нарезает макароны быстро; Доступная цена; Компактная, легкая; Надежно крепится к столу, статичная. Недостатки: Нельзя мыть; Накладки очень острые. Лапшерезка ручная, отзывы о которой имеют положительный характер, существенно упрощает работу с тестом. Для того чтобы масса не прилипала в процессе раскатки, стоит обильно сдобрить машинку мукой. MercuryHaus MC-6090 Машинка из высококачественной нержавеющей стали имеет ширину раскатки 15 см. Китайский производитель оснастил ее блоками для нарезки узкой и широкой лапши (по 3 и 6 мм). Выглядит классически: корпус серебристого цвета гармонично сочетается с изящной ручкой, рукоятка которой выполнена в черном цвете. Машинка для пасты подходит для производства лапши и тонких пластов теста для лазаньи. Покупатели отмечают, что минимальный размер нарезки составляет не три, а два миллиметра. Тесто легко проходит через пространство между валиками. Лапша получается достаточно аккуратной, не рвется. Многие интернет-магазины продают товар по сниженной цене. Достоинства: Ручка при раскатке двигается плавно; Получается лапша разной толщины; Не занимает много места; Цена. Недостатки: Неаккуратное качество сборки; Узкая лапша получается не 3, а 2 мм. Хорошая машина по небольшой цене. Проста в использовании, полосы теста не склеиваются. Легко очищается при помощи салфеток. Лучшие электрические лапшерезки На профильном предприятии пищевой промышленности нерационально использование тестораскати ручного типа. Для производства большого объема пасты идеальны автоматические модели. Мы отобрали 3 функциональных модели из 11 номинантов. Они сочетают в себе две базовые функции: раскатка для приготовления разнообразных изделий из пресного теста и нарезка пасты. Foodatlas DHH-220C Модель DHH-220C – тестораскатка-лапшерезка электрическая от производителя Foodatlas создана для автоматизации работы с тестом. Востребована в кафе, столовых и предприятиях, занимающихся производством макаронных изделий. Базовым материалом сборки стала нержавеющая сталь, что увеличивает срок использования машины. Корпус выполнен в бежевом привлекательном цвете. Машина тяжелая – вес составляет 20 кг. Ее многофункциональность заключается в большом количестве насадок, что позволяют производить в больших объемах пасту, лагман, самсу, манты и пр. Быстро выкатывает тесто, лапша не склеивается, получается тонкой и ровной. Достоинства: Работает тихо; Экономно расходует электроэнергию; Доступная цена; Стильный дизайн. Недостатки: Неприятный запах смазки. Относится к разряду профессиональной техники, но вполне может стать незаменимой и в быту. Оснащенная мощным двигателем, быстро и качественно производит лапшу. Например, для лепки пельменей, теста уходит значительно меньше, чем при ручном раскатывании пластов. Экономит время и силы, за ней легко ухаживать. Некоторые покупатели отмечают, что ставить машинку нужно на идеально ровную поверхность для препятствия вибраций. Imperia 650 Imperia 650 – популярная электрическая лапшерезка для дома, оснащенная двумя валиками для раскатки и двумя типами насадок. При помощи этой многофункциональной модели можно в домашних условиях и на небольшом производстве получить безупречную пасту тальятелле и фетучини. Электрический привод максимально упрощает процедуру и сокращает время на производство продукта. Лапшерезка произведена в Италии. Отличается превосходной сборкой с высоким качеством всех элементов. Комплект поставки состоит из стальной машины, двух насадок, электрического привода и детальной инструкции. Кроме того, производитель предоставил возможность использовать машинку без электрического привода, который заменяет ручка и приспособление для крепления к поверхности стола. Она устойчива и не требует технического обслуживания. По желанию можно приобрести дополнительные насадки. Достоинства: Богатая комплектация; Отменное итальянское качество; Бесшумная работа; Небольшой вес. Недостатки: Тугое ручное крепление. Мощность мотора составляет 0,08 кВт, длина валиков – 15 см. В ходе тестирования экспертами отмечено, что лапшу можно нарезать достаточно быстро, но не хватает ножной педали. Остатки теста и муки легко удаляются щеточкой. Толщина и диаметр заготовки меняется в зависимости от регулирования зазора между валиками. Отличный подарок для современной хозяйки и незаменимый прибор для коммерческих предприятий. Gastrorag QF-150+QJ Еще один пример многофункционального аппарата для самостоятельного создания пасты – Gastrorag QF-150+QJ. Модель хороша для дома и предприятия общественного питания. Главным отличием от остальных номинантов, работу которых мы анализировали в процессе составления ТОПа, стала дополнительная насадка для равиоли. В домашних условиях стало возможным раскатывать тонкое тесто для вареников и пельменей, а также приготовить вкусную пасту. Модель оснащена механическим приводом, а корпус из нержавейки в сочетании с шестернями из закаленной стали обеспечивает надежную конструкцию, способную прослужит ни один год. Ширина раскатки составляет 15 см, толщина регулируется до 3 мм. Всего предусмотрено семь положений, влияющих на ширину теста. Устройство комплектовано двусторонней насадкой и роликовым ножом, который позволяет аккуратно обрезать края лапши. Достоинства: Квадратная насадка для равиоли; Струбцина для крепления; Мощный электропривод; Машинка универсальна; Небольшая цена. Недостатки: Шумит в автоматическом режиме; Двигатель нужно купить отдельно. Для расширения возможностей устройства непременно стоит приобрести двухскоростной электродвигатель. Работает без нареканий, как в ручном, так и в автоматическом режиме. Как выбрать лапшерезку То время, когда для получения лапши необходимо было вручную раскатывать тесто, прикладывая массу усилий, прошло. И ручные и автоматические модели тесторазделителей пользуются невероятным спросом, как среди простых ценителей итальянской пасты, так и заведений общественного питания. К выбору аппарата стоит подходить осознанно, опираясь на базовые критерии отбора продукта. Толщина раскатки теста Большинство устройств оснащены валами шириной по 15 см. Такой ширины вполне хватает, чтобы за несколько подходов приготовить достаточное количество лапши на целую семью. Кроме того, такой пласт можно использовать как основу для лазаньи, применять для равиоли и чебуреков. Для выбора толщины должно быть предусмотрено до 10 положений, регулирующих ширину зазора между валиками. Обычно она составляет от 0,3 до 3 мм. Эксперты и опытные кулинары рекомендуют начать с самой большой ширины, постепенно переходя к наименьшему положению. Тесто постепенно и равномерно приобретет необходимую текстуру и толщину. Дополнительные насадки Стоит обратить внимание и на количество насадок. В стандартном варианте производители прилагают насадки для спагетти, футучини и тальятелле. Особым спросом сегодня пользуются модели, оснащенные насадкой для производства равиоли. В специальный отсек необходимо положить начинку, а два перемещающихся листа равномерно распределят ее по всей ширине изделия. Такие модели, как правило, имеют в комплекте специальный нож для равиоли, позволяющий аккуратно разрезать тесто. Уход Качественная лапшерезка должна иметь корпус из нержавеющей стали, поскольку металл гарантирует надежность и долговечность изделия. Большинство из них сборные, раскрутив все элементы, их проще очистить от муки и теста. Крайне не рекомендуется держать устройство под водой или обильно смачивать его стенки. Лучше очистить все элементы при помощи специальной щеточки, салфетки или губки. Какая лапшерезка лучше Тем, кто ищет «помощника» для приготовления домашней лапши, достаточно остановить свой выбор на ручном варианте тесторезки. Ее вполне хватит для бытовых нужд. Всего за 30-40 минут можно приготовить до килограмма великолепной и полезной домашней пасты, с которой не сравнятся даже самые качественные макароны из супермаркета. По принципу работы она похожа на ручную мясорубку. Перед покупкой обязательно проверьте надежность креплений и качество всех элементов устройства. Для промышленных нужд незаменимой станет электрическая тесторезка. В зависимости от размера и мощности она способна производить до 7 килограмм лапши в час. Отличный вариант для кафе с итальянскими блюдами в меню или небольшого цеха, занимающегося производством лапши на заказ. Выбор модели во многом зависит от личных потребностей покупателя: Многофункциональный аппарат для домашнего использования – Marcato Classic Atlas 150 mm; Foodatlas DHH-220C – электрическая машинка для пасты, которая быстро и бесшумно производит большое количество пасты, как для бытовых, так и коммерческих нужд; Тем, кто питает слабость к равиоли собственного производства, стоит остановить свой выбор на Gastrorag QF-150+QJ. В рейтинге описаны лучшие лапшерезки, соответствующие всем представленным критериям отбора. Они имеют отличную производительность и невысокую цену, а также экономят ваши силы и время. Посоветуйте- тестораскатка! | BMW Club вы абсолютно правильно говорите о том, что тесто должно быть очень, очень крутым. хорошо замешанное и расстоянное тесто практически не требует подсыпать муку и отлично раскатывается. вообще это первый критерий хорошо подготовленного пресного теста — ничто никуда не прилипает, все легко и ровно раскатывается. если муку и нужно подсыпать — то буквально щепотку, то есть на фактуру готового изделия это ни коим образом не влияет. да, сам процесс приготовления крутого теста долгий, нудный и достаточно тяжелый — минут 15-20 потратить нужно. но это все с лихвой окупается легкостью последующей раскатки. о материалах — металлические и мраморные скалки хороши для кондитерки. то есть это возможно спорный вопрос — допускаю, что в природе есть люди, которые способны раскатать пресное тесто металлической скалкой не хуже чем деревянной, но вот мне лично металл (равно как мрамор и силикон) для этого откровенно не нравится. как-то пробовал — он, особенно с ручками, вообще не дает почувствовать тесто во время раскатки. поэтому лучше дерево. просто деревянный цилиндр без ручек. раскатывать лучше всего опять-таки на дереве. в идеале, если есть достаточно места — лист фанеры. если еще добавить длинную тонкую скалку — то это вообще супер. в случае с пельменями — при некоторой сноровке производительность будет как из пулемета. как неплохой вариант — есть такие силиконовые маты для раскатки пиццы, для домашних условий тоже ничего. для некоторых манты и хинкали, кстати, хорошо подходят небольшие деревянные скалки такой овальной формы. их еще для самсы используют — они идеально позволяют раскатать сочень с таким волнообразным утончением к краю. что касается машинок — попробуйте сами. убедитесь в том, о чем я говорю. ну не подходит результат их работы для пельменей или хинкали. если, конечно, серьезно подходить к вопросу — а вы судя по всему именно так и делаете. да и скалкой все равно получается радикально быстрее. практически в разы. но если планируете делать пасту или допускаете такую возможнось — берите не раздумывая, для пасты это действительно отличная штука. у меня итальянская машинка Imperia, как на вашей картинке. в принципе это наверное самые популярные машинки, да и лучше я не встречал. сделаны хорошо, надежно. никаких особых тонкостей и нюансов работы там нет — все что нужно, очень подробно расписано в инструкции ( http://www.fantes.com/imperia.html ). ну и валики НЕ НУЖНО смазывать маслом. и еще Тестораскаточная машина по лучшей цене — Выгодные предложения на тестораскаточную машину от мировых продавцов тестораскаточных машин Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для тестораскаточной машины. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress. Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить. AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как эта тестораскаточная машина должна в кратчайшие сроки стать одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели тестораскаточную машину на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить. Если вы все еще не уверены в тестораскаточной машине и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов. А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести тестораскаточная машина по самой выгодной цене. У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь. Купить тестораскаточная машина онлайн Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для тестораскаточной машины.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress. Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить. AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как эта тестораскаточная машина станет одним из самых популярных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели тестораскаточную машину на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить. Если вы все еще не уверены в тестораскаточной машине и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов. А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести тестораскаточная машина по самой выгодной цене. У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь. обзоров лучших тестораскаточных машин (ТОП-5 ВЫБОРОВ НА 2020 ГОД) Vault50.com — это независимый обзор продуктов и программного обеспечения для бизнеса и образования. Этот веб-сайт содержит партнерские ссылки, и мы можем получить компенсацию, если вы совершите покупку после нажатия на эти ссылки. Тестораскаточная машина — жизненно важная машина в любой пекарне, пиццерии или на коммерческой кухне, где много тесто используется. Однако широкий выбор листорезальных машин может вызвать путаницу; следует выбрать меньшую настольную модель или большую автономную листорезку? Вам нужны реверсивные ролики и компьютерное управление, или ваши требования намного проще? Мы рассмотрим эти и другие вопросы в обзоре 5 лучших тестораскаточных машин.Мы выбрали ряд моделей, чтобы удовлетворить различные потребности современных профессиональных пекарей. Чтобы быстро просмотреть наши выводы, просто перейдите к таблице ниже. Продолжайте читать, чтобы получить подробное руководство для покупателя и подробные обзоры каждого из наших вариантов. Топ 5 лучших тестораскаточных машин Тестораскаточная машина Отзывы Качество тестораскаточной машины обычно определяется качеством ее сборки, дизайном, производительностью и грузоподъемностью (сколько [насыпного] теста можно раскатать за один проход через раскатывающий агрегат). Эти качественные критерии позволяют выбрать для проверки 5 лучших тестораскаточных машин. 1. Лучшая тестораскаточная машина: Skyfood CLM-400 Skyfood CLM-400 — это компактная тестораскаточная машина с хорошо продуманной конструкцией и высококачественной конструкцией, включающая стол шириной 16 дюймов (также доступна 12-дюймовая модель). Его ролики приводятся в движение двигателем мощностью 1 л.с., который питается от сети переменного тока 220/110 вольт, 60/50 Гц (Гц).Его потребляемая мощность составляет 0,8 киловатт в час (кВт / ч), что делает его энергоэффективным оборудованием. Эту модель необходимо разместить на ровной поверхности (или на столе), и рекомендуется, чтобы эта поверхность находилась на высоте примерно 85 см над полом. Четыре коротких трибуны служат его цокольным этажом. Перед использованием его также следует заземлить. Его пропускная способность (также называемая производственной мощностью) составляет 15 фунтов теста за проход. Этот тестораспределитель разработан и изготовлен компанией Skyfood Equipment LLC из Флориды. Эта компактная модель поставляется в полностью собранном виде, вес без нагрузки составляет около 192 фунтов. Это делает тяжелое оборудование, которое необходимо размещать на прочном столе или стойке. Это 19,5 дюйма в длину, 21,5 дюйма в ширину и 19,75 дюйма в высоту. Это дает ему широкую основу для стабильности. Его корпус покрыт эмалью No-Bac, предотвращающей рост микроорганизмов. Поставляется вместе с двуязычным руководством пользователя, в котором содержится информация на английском и испанском языках.Цветовая гамма этой модели Skyfood — белая. На лицевой стороне находится передняя панель, удерживающая переключатель включения / выключения внизу и аварийную кнопку вверху. Эту легкодоступную аварийную кнопку можно легко нажать, чтобы выключить оборудование, а затем потянуть, чтобы разблокировать его. Также на передней стороне и рядом с переключателем находится разгрузочный лоток с индикатором толщины. Раскатанное тесто выходит из узла раскатки и попадает на разгрузочный лоток, где можно проверить, раскатано ли оно до желаемой толщины. На верхней стороне расположен наклонный желоб для кормления, который может быть закрыт откидной верхней защитной крышкой, когда он не используется. Замешанное тесто помещается в этот желоб и направляется вручную до тех пор, пока его не сможет вытянуть первая пара роликов. Поскольку подающий желоб / лоток установлен над раскатывающим устройством, эта модель описывается как вертикальная тестораскаточная машина. Также на верхней панели находится ручка регулировки толщины, которая используется для контроля толщины раскатанного теста, когда оно выходит на разгрузочный лоток.Эту модель легко чистить, инструкции по очистке четко изложены в руководстве пользователя. Кабель питания выходит из блока через заднюю панель. На боковой панели нет заметных деталей. Кроме того, поскольку он использует желоб в качестве подающего лотка, и этот желоб размещен на вершине раскатывающего устройства, где сила тяжести позволяет замешанному тесту скользить по роликам; в этой модели не нужен конвейер. Это однопроходный нереверсивный валок для теста, в котором используется зубчатая передача для приведения в движение валков.В прокатном агрегате находятся пары хромированных цилиндров, каждый из которых имеет диаметр 4 дюйма. Ролики имеют длину 16 дюймов и могут приводиться в движение со скоростью до 80 оборотов в минуту (об / мин) с помощью двигателя мощностью 1 л.с. Верхний и нижний комплект рулонов можно открывать или раздвигать на максимальное расстояние 0,75 дюйма. Эта способность раскрытия валков позволяет раскатывающему устройству раскатывать тесто до максимальной толщины 0,75 дюйма. Плюсы тестораскаточной машины Skyfood CLM-400 Имеет пластину стола шириной 16 дюймов. Компактный дизайн. Качественный корпус с эмалевым покрытием. Прочный подвал. Энергоэффективная модель. Приводится в движение мотором мощностью 1 л.с. через зубчатую передачу. Максимальная скорость ролика 80 об / мин. Максимальная толщина раскатанного теста составляет 0,75 дюйма. Максимальная грузоподъемность составляет 15 фунтов за проход. Минусы Тяжелая модель, которую необходимо разместить на прочной подставке. Требуется один для направления замешанного теста через желоб и в ролики. Итог Skyfood CLM-400 — это компактная тестораскаточная машина с вертикальной столешницей, высококачественная конструкция с эмалевым покрытием и разгрузочная пластина шириной 16 дюймов. Его ролики приводятся в движение двигателем мощностью 1 л.с., который питается от сети переменного тока 220/110 В, 60/50 Гц (Гц) и потребляет до 0,8 кВт / ч. Максимальная скорость вращения роликов составляет 80 об / мин, а верхний и нижний комплект роликов могут быть разнесены до 0.Расстояние между ними составляет 75 дюймов, поэтому максимальная толщина раскатанного теста составляет 0,75 дюйма. Точно так же его максимальная грузоподъемность составляет 15 фунтов за проход. Такое сочетание мощности и универсальности выходной мощности является одной из основных причин, по которой CLM-400 является нашей лучшей тестораскаточной машиной с противовесом; Настоятельно рекомендуется для людей с ограниченным пространством и бюджетом. 2. Вертикальная листорезальная машина Univex T50 Вертикальная тестораскаточная машина Univex T50 — это высококачественная и простая в использовании машина со столешницей, компактная конструкция и разгрузочная плита шириной 20 дюймов. Он может производить непрерывный лист теста толщиной 0,71 дюйма. Его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,5 л.с., который питается от сети переменного тока 220/110 вольт, 60/50 Гц (Гц). Агрегат необходимо устанавливать на ровной поверхности, способной выдержать его вес. У него широкое основание для поддержки и устойчивости. Этот тестовый валок разработан и изготовлен корпорацией Univex Corporation из Нью-Гэмпшира. Эта компактная модель поставляется в почти готовом состоянии, и пользователю требуется только открыть верхний и нижний лотки, чтобы установить узел подающих и разгрузочных пластин. Тогда верхний желоб становится верхней защитной крышкой. Готовое к использованию устройство без нагрузки весит около 132 фунтов, что чрезвычайно тяжело для одного человека, чтобы носить его с собой. Его корпус имеет антибактериальное покрытие, предотвращающее рост микроорганизмов. Он поставляется вместе с руководством пользователя на английском языке. В отличие от вертикальной тестораскаточной машины Skyfood CLM-400, Univex T50 использует конвейерную ленту для подачи замеса теста через хромированные цилиндрические ролики. Также Univex T50 поставляется с набором фиксированных пар вертикальных опор для скалок. Одна пара устанавливается рядом с верхним краем пластины подачи, а другая пара — на дальнем крае пластины подачи. Может поставляться с прочными скалками из высококачественной твердой древесины. Кроме того, в вертикальной листорезальной машине Univex T50 вместо желоба используется откидной лоток подачи. Этот откидной лоток можно сложить, чтобы отрегулировать угол (или угол наклона) между лотком и роликовым устройством.Нагнетательная пластина также откидывается и может складываться. На передней стороне Univex T50 находится панель, на которой находится главный выключатель питания, наверху вспомогательной панели, на которой находятся пусковой выключатель, индикатор питания и выключатель. Главный выключатель позволяет подавать питание на устройство, даже если выключатель останова не позволяет роликам работать. Эта передняя панель находится на левой стороне разрядной пластины. На верхней стороне модели находится выключатель аварийной остановки и наклонный лоток подачи, который можно закрыть защитной крышкой.Выключатель аварийного останова — это кнопочный выключатель, расположенный в удобном для доступа месте. На правой стороне этой модели находится механизм регулировки толщины, который контролирует толщину раскатанного теста. Этот механизм состоит из 2 компонентов: калиброванного измерителя уровня толщины с ограничителем уровня толщины и рычага регулировки толщины с прикрепленной кнопкой разблокировки. Рычаг управления скользит по измерителю, чтобы установить требуемую толщину, после чего ограничитель уровня толщины надежно удерживает рычаг на месте до завершения работы, когда кнопка разблокировки используется для разблокировки рычага. Лента конвейера имеет ширину 20 дюймов и может очищаться вместе с остальным оборудованием. Инструкции по очистке четко изложены в руководстве пользователя. Эта модель представляет собой однопроходный нереверсивный вальцовый каток, в котором используется система передачи для приведения в движение валиков. В прокатном узле находятся пары хромированных цилиндров. Ролики имеют длину 20 дюймов. Верхний и нижний комплект рулонов могут быть разнесены на максимальное расстояние 0,71 дюйма. Эта способность раскрытия валков позволяет раскатывающему устройству раскатывать тесто до максимальной толщины 0.71 дюйм. На Univex T50 предоставляется 12-месячная гарантия. Плюсы вертикально-раскатной машины Univex T50 Имеет пластину стола шириной 20 дюймов. Компактный дизайн. Качественная сборка. Прочный подвал. Энергоэффективная модель. Ширина конвейерной ленты 20 дюймов. Приводится в действие двигателем мощностью 0,5 л.с. через систему передачи привода. Максимальная толщина раскатанного теста составляет 0,71 дюйма. Гарантия 1 год. Минусы Тяжелая модель, которую необходимо разместить на прочной подставке. Требуется один для установки на машину подающего лотка и разгрузочных пластин. Итог Univex T50 — это высококачественная, компактная и простая в использовании тестораскаточная машина с вертикальной столешницей, которая имеет 20-дюймовую ширину разгрузочного стола и конвейерную ленту соответствующей ширины. Может производить сплошной лист теста толщиной 0.71 дюйм, а его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,5 л.с. через систему передачи привода. Для тех, кто ищет большую ширину, T50 может быть лучшим выбором, чем наш лучший вариант Skyfoods (который имеет ширину 16 дюймов). В целом, достойное дополнение к нашему обзору листовок с лучшими оценками. 3. Лучшая двусторонняя тестораскаточная машина: Univex SFG500B Еще одна машина Univex входит в нашу пятерку лучших. SFG500B — это простая в использовании двусторонняя тестораскаточная машина с поворотной столешницей, которая имеет складные столешницы шириной 20 дюймов. Он предназначен для обработки более тяжелых рабочих нагрузок, чем Univex T50. Эта двусторонняя раскатная машина может производить непрерывный лист теста, толщина которого может достигать 1,9 дюйма. Длина всей пластины стола составляет 75,6 дюйма. Его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,75 л.с., который питается от сети переменного тока 220/110 вольт, 60/50 Гц (Гц). Как и ожидалось, это оборудование должно быть установлено на ровной поверхности, способной выдержать его вес, а также должно быть достаточно большим, а также оставлять достаточно рабочего места для хранения и замеса муки. Имеет прочный и прочный фундамент для поддержки и устойчивости. Этот тестовый валок разработан и изготовлен корпорацией Univex Corporation из Нью-Гэмпшира. Эта сверхмощная модель поставляется в полностью собранном виде с уже смонтированными защитными решетками с обеих сторон прокатного узла. Готовое к использованию устройство без нагрузки весит около 312 фунтов, что очень тяжело даже для группы людей, которые поднимают его вручную. Его корпус изготовлен из антикоррозийной стали с антибактериальным покрытием, предотвращающим рост микроорганизмов.Он поставляется вместе с руководством пользователя на английском языке. Как и вертикальная тестораскаточная машина T50, реверсивная модель Univex SFG500B использует конвейерную ленту для подачи замешанного теста через хромированные цилиндрические ролики. Кроме того, узел прокатного стана представляет собой модернизированную версию той, что используется в Univex T50. Как и ожидалось, Univex SFG500B поставляется с набором фиксированных пар вертикальных опор для скалок. Одна пара устанавливается около левого края пластины стола, а другая пара — около правого края пластины.Он может поставляться с прочными скалками из высококачественной древесины твердых пород. Эти вертикальные опоры привинчиваются к боковой стороне стола. Это позволяет вертикальным опорам вращаться вокруг болта, и оператор может повернуть эти опоры, чтобы поставить скалку на поддон для скалок, прикрепленный к любому концу плиты стола. Прокатный агрегат состоит из двух вертикальных блоков, один из которых выше другого, которые соединены между собой соединительным рычагом.На верхней стороне этой руки есть лоток для муки, куда можно засыпать муку. На более высоком агрегате установлен главный выключатель питания, главный автоматический выключатель, выключатель аварийной остановки, термовыключатель и индикаторные лампы сетевого питания. Термовыключатель отключает питание электродвигателя при его перегреве. На более коротком вертикальном блоке установлен механизм регулировки толщины, состоящий из 2 компонентов; калиброванный датчик уровня толщины с ограничителем уровня толщины и рычаг регулировки толщины с прикрепленной кнопкой разблокировки. Другой ключевой рычаг в этой машине — рычаг управления направлением, который позволяет оператору выбирать направление впуска к выпуску. Как и Univex T50, двусторонняя листорезальная машина Univex SFG500B оснащена конвейерной лентой шириной 20 дюймов, которую можно чистить вместе с остальным оборудованием. Рекомендации по очистке четко описаны в руководстве пользователя. Univex SFG500B — это однопроходный реверсивный тестовый валок, который использует цепную передачу для приведения в движение валков.В прокатном узле находятся пары хромированных цилиндров. Ролики имеют длину 20 дюймов. Верхний и нижний комплект рулонов могут быть разнесены на максимальное расстояние 1,9 дюйма. Эта способность раскрытия валков позволяет раскатывающему устройству раскатывать тесто до максимальной толщины 1,9 дюйма. На Univex SFG500B предоставляется 12-месячная гарантия. Плюсы Реверсивной тестораскаточной машины Univex SFG500B Направление от входа к выходу можно изменить. Имеет пластину стола шириной 20 дюймов. Длина стола 75,6 дюйма. Модель для тяжелых условий эксплуатации. Качественная сборка. Энергоэффективная модель. Ширина конвейерной ленты 20 дюймов. Приводится в движение двигателем мощностью 0,75 л.с. через систему передачи с цепным приводом. Максимальная толщина раскатанного теста — 1,9 дюйма. Гарантия 1 год. Минусы Тяжелая модель, которую необходимо разместить на прочной подставке. Требуется большое рабочее пространство. Итог Univex SFG500B — отличный вариант для тех, кто ищет реверсивную функциональность настольной тестораскаточной машины. Это высококачественная, прочная и простая в использовании машина со складными столиками шириной 20 дюймов. Он может производить непрерывный лист теста, толщина которого может достигать 1,9 дюйма. Его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,75 л.с. через систему передачи с цепным приводом. Принимая во внимание все эти особенности, SFG500B — одна из лучших реверсивных тестораскаточных машин на рынке. 4. Лучшая автономная листорезка: Omcan FMA 27960 Это сверхпрочная, высококачественная реверсивная автономная тестораскаточная машина с пластиной стола длиной 82 дюйма, которая служит основой конвейера шириной 19,75 дюйма. Он разработан для высокой производительности и может обрабатывать большие количества замешанного теста. Эта напольная модель может производить сплошной лист теста толщиной до 1.5 дюймов (40 мм). Он поставляется с прочной подставкой в ​​подвале, которая опирается на 4 ролика, что позволяет оператору перемещать эту модель. Его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,75 л.с., который обычно потребляет 559 Вт энергии, подаваемой от сети переменного тока 220/110 вольт, 60/50 Гц (Гц). Даже в этом случае максимальная номинальная мощность этой листорезальной машины составляет 1,1 кВт. Он оснащен встроенными функциями безопасности, включая аварийные механизмы, такие как термовыключатель, который предотвращает повреждение двигателя из-за перегрева. Кроме того, поскольку это напольная модель, необходимо учитывать доступное пространство на полу перед тем, как привезти это оборудование на рабочее место. Он также имеет складную тарелку стола. Этот тестораспределитель разработан и изготовлен компанией Omcan Inc., расположенной в Онтарии. Эта модель пола для тяжелых условий эксплуатации поставляется в собранном виде с защитной решеткой, установленной с обеих сторон роликового узла. Готовая машина имеет длину 83 дюйма, ширину 35 дюймов и 25 дюймов.5 дюймов в высоту. Готовое к использованию устройство без нагрузки весит около 616 фунтов, что довольно тяжело; следовательно, необходимо проверить прочность пола перед тем, как катать машину по нему. Его корпус изготовлен из коррозионно-стойкого материала с антибактериальным покрытием для предотвращения роста микроорганизмов. Он поставляется вместе с одноязычным руководством пользователя, написанным на английском языке. Omcan FMA 27960 поставляется с конвейерной лентой длиной 82 дюйма (2083 мм), которую необходимо растянуть, чтобы она поместилась на столе.Это гарантирует, что верхняя поверхность конвейера поддерживается в гладком и натянутом состоянии, что позволяет беспрепятственно подавать замесное тесто через хромированные цилиндрические ролики. На каждом конце плиты стола есть пара вертикальных роликовых опор для пальцев, которые прикручены к сторонам плиты. Это позволяет вертикальным опорам поворачивать скалку в лоток для скалок, установленный на краю листа. Прокатный агрегат Omcan FMA 27960 состоит из 2 вертикальных агрегатов одинаковой высоты, соединенных между собой общим горизонтальным рычагом. Эти вертикальные блоки являются продолжением цокольной стойки. На верхней стороне рычага имеется длинный лоток для муки, куда можно насыпать муку и посыпать раскатанное тесто. На подвальной стойке этой напольной модели размещены главный выключатель питания, главный автоматический выключатель, выключатель аварийной остановки, термовыключатель и индикаторные лампы сетевого питания. Таким же образом на стойку устанавливаются механизм регулировки толщины, а также рулевая тяга (или рычаг управления направлением).Его конвейерная лента, которую можно чистить вместе с остальным оборудованием. Omcan FMA 27960 — это однопроходный реверсивный тестораспределитель, который использует систему передачи с цепным приводом для приведения в движение валков. Ролики имеют длину 20,5 дюйма. Верхний и нижний комплект рулонов могут быть разнесены друг от друга на минимальное расстояние 0,079 дюйма и максимальное расстояние 1,57 дюйма. Эта способность раскрытия валков позволяет раскатному устройству раскатывать тесто до максимальной толщины 1,57 дюйма. Плюсы Omcan FMA 27960 Автономная напольная модель. Направление от входа к выходу можно изменить. Имеет пластину стола шириной 20,5 дюйма. Длина стола 82 дюйма. Ширина конвейерной ленты 19,5 дюйма. Модель для тяжелых условий эксплуатации. Качественная сборка. Энергоэффективная модель. Ширина конвейерной ленты 20 дюймов. Приводится в движение двигателем мощностью 0,75 л.с. через систему передачи с цепным приводом. Максимальная толщина раскатанного теста составляет 1,57 дюйма. Колесная модель. Минусы Тяжелая модель, которую необходимо размещать на прочном полу. Требуется большое рабочее пространство. Итог Omcan FMA 27960 — это сверхпрочный, высококачественный, надежный и простой в использовании реверсивный автономный тестораскаточный станок, имеющий пластину стола длиной 82 дюйма, которая служит основой конвейера шириной 19,75 дюйма. Он разработан для высокой производительности и может производить непрерывный лист теста, толщина которого может достигать 1.5 дюймов (40 мм). Он поставляется с прочной подставкой в ​​подвале, которая опирается на 4 ролика, что придает ему мобильность. Его ролики приводятся в движение энергоэффективным электродвигателем мощностью 0,75 л.с. через систему передачи с цепным приводом. Его высшая профессиональная мощность имеет свою цену, однако ее можно классифицировать как лучшую на выставке, когда дело касается требований большой коммерческой кухни. Настоятельно рекомендуется для тех, кому нужна такая мощность. 5. Skyfood DMS-30 Настольный тестоделитель Наш конечный продукт — это не тестораскаточная машина, а тестоделитель. Skyfood DMS-30 — это высококачественный настольный тестоделитель с ручным управлением, который отличается компактной конструкцией и прочными ножами из нержавеющей стали. Используется для разделения замешанного теста на 30 равных частей с размером каждой части от 1,16 до 3,5 унций. Тесто для обработки подается в лоток, установленный на основании машины. Затем с помощью рычага, прикрепленного к разделительной пластине, можно быстро и легко перемещать пластину через тестовую массу и в процессе ее разделять. Для правильного использования его необходимо поставить на ровную или ровную поверхность. Эта модель ранее производилась как Fleetwood компанией Skymsen. Использование этого тестоделителя позволяет стандартизировать процесс разделения теста, а также сделать его более эффективным по времени. В настоящее время он разработан и изготовлен компанией Skyfood Equipment LLC из Флориды. Этот компактный тестоделитель поставляется полностью собранным, его вес без нагрузки составляет около 73 фунтов, и его могут переносить как минимум 2 человека. Это также означает, что это тяжелое снаряжение для одного человека / носильщика и что его также необходимо размещать на прочном столе или стойке. Он имеет круглое основание, которое обрамлено узлом ручка-пластина. Готовое к использованию оборудование имеет длину 17,75 дюйма, ширину 17 дюймов и высоту 43,31 дюйма. Его корпус покрыт эмалью No-Bac, предотвращающей рост микроорганизмов. Как и Skyfood CLM-400, Skyfood DMS-30 поставляется вместе с двуязычным руководством пользователя, в котором информация излагается на английском и испанском языках.Существует также дополнительная подставка, которую можно приобрести. Skyfood DMS-30 состоит всего из 6 частей, что позволяет легко чистить и обслуживать оборудование. Этими частями являются лоток из нержавеющей стали, рычаг ручки, разделительная пластина, основание, замок и ручка замка. Ручка-рычаг позволяет надавить тарелку на тесто, чтобы сжать его. Когда достигается надлежащее сжатие, замок опускается, что позволяет задействовать ручку замка. Ручка блокировки используется для разблокировки ножей и их подготовки к нарезке теста.Когда рычаг ручки опускает разделительную пластину, тесто нарезается. Плюсы настольного тестоделителя Skyfood DMS-30 С ручным управлением. Замешанное тесто можно разделить на 30 частей одинакового размера. Компактный дизайн. Качественный корпус с эмалевым покрытием. Прочный подвал. Простота обслуживания. Минусы Производительность ограничена скоростью рабочего. Heavy. Итог Skyfood DMS-30 — это высококачественный настольный тестоделитель с ручным управлением, который отличается компактной конструкцией и прочными ножами из нержавеющей стали. Используется для разделения замешанного теста на 30 кусков одинакового размера, размер каждого куска варьируется от 1,16 до 3,5 унций. Он использует рычажно-пластинчатый механизм для управления процессом разделения. Руководство покупателя тестораскаточной машины Еда — это необходимость в жизни.Обычно большинство людей ценят качество пищи больше, чем ее количество. Процесс приготовления пищи влияет как на качество, так и на вкус готовой еды. Это также относится к выпечке. Тесто является основным предшественником широкого спектра хлебобулочных изделий на основе муки, включая хлеб, выпечку, печенье, пиццу, лапшу, печенье и пирожные. Таким образом, хорошо приготовленное тесто — идеальный предшественник для приготовления хорошей еды. Однако есть еще один процесс после замеса теста, который влияет на качество теста, подаваемого в печь, и этот процесс называется раскатыванием. Раскатка теста Вальцовка позволяет повару разглаживать (или раскатывать) и придавать форму тесту, а также украшать и моделировать сплющенное тесто. Тесто раскатывается двумя способами; вручную и автоматически. Раскатание теста вручную связано с 3 ключевыми проблемами; прилипание теста к скалке и столешнице во время раскатки, раскатанное тесто имеет неравномерную толщину и трудности с достижением желаемой (однородной) толщины в листе теста. Шаговая тестораскаточная машина Чтобы справиться с этими проблемами, необходимо использовать специализированную тестораскаточную машину, которая может автоматизировать этот процесс. Эта машина известна как тестораскаточная машина или тестораскаточная машина. Помимо помощи шеф-повару в решении проблем, связанных с раскаткой теста вручную, эта машина также может обрабатывать большие объемы теста. Это позволяет производить крупномасштабную раскатку теста за короткое время, тем самым экономя время и ресурсы.Кроме того, он может раскатывать различные типы теста и создавать уникальные узоры на листе теста, а также нарезать лист теста определенной формы. В конечном итоге это позволяет ему создавать специальное тесто, в том числе липкое и хорошо увлажненное влажное тесто чиабатты, которое невозможно произвести вручную (тесто). В этой машине используется технология прокатки для получения листов теста одинаковой толщины. Однако разные производители настраивают эту технологию в соответствии со своими техническими характеристиками или потребностями клиентов. Предназначен для коммерческого использования Аналогичным образом, из-за его способности обрабатывать большие количества теста, тестораскаточный валок используется в крупных пиццерий, и по этой причине его иногда называют тестораскаточным устройством для пиццы. На этом промышленном оборудовании также производится высококачественное тесто, которое используется для приготовления пиццы. Тестораскаточные машины представляют собой промышленное оборудование, и почти все они питаются от электричества переменного тока, которое в основном используется для привода электродвигателей и конвейера. Тестораскаточные машины различного типа Базовая тестораскаточная машина промышленного класса состоит из следующих компонентов; r Z.Matik | Кондитерские машины Z.Matik | Кондитерские машины Детали и опции Технические характеристики Технические характеристики 500 N 500 л 500 LL 600 N 600 NN 600 л 600 LT ** 650 л Длина A [мм] 1850 2400 2900 2500 2900 3400 3400 3400 Ширина B [мм] 930 930 930 1030 1030 1030 1030 1080 Высота C [мм] 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 1160 Длина ремня D [мм] 750 1000 1200 1000 1200 1400 1400 1400 Ширина ремня E [мм] 500 500 500 600 600 600 600 650 Ширина рабочей поверхности E [мм] 500 500 500 600 600 600 600 650 Высота рабочей поверхности от пола F [мм] 890 890 890 890 890 890 890 890 Измер.цилиндр макс. апертура [мм] 47 47 47 47 47 47 47 47 Измерительный цилиндр. диаметр [мм] 80 80 80 80 80 80 80 80 Двигатели: мощность [л.с.] 0,75 0,75 0,75 1 1 1 1 / 0,2 1,5 Двигатели: абсорбционные [кВт / ч] 0,55 0,55 0,55 0,75 0,75 0,75 0,75 / 0,15 1,1 Масса брутто [кг] 260 280 285 290 295 300 320 330 Вес нетто [кг] 190 200 210 220 225 230 270 280 Закрытые размеры * [мм] 1150×1550 1450×1630 1450×1830 1450×1630 1450×1830 1550×1670 NO RIPOSO 1550×1670 Машины могут быть изготовлены из стали, окрашенной в белый цвет. * Размеры ширина x высота / ** Модель SF600LT может поставляться с электронным вариатором скорости (инвертором). В связи с техническим прогрессом Z.Matik оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления. Z.Matik S.r.l. Via Fiesso, 4 35020 Arre Падуя — Италия Тестораскаточные машины Панель управления с дисплеем, платой и функциями программирования Rondo Compas 3000 — SFA 612 FME # 2P5366 Сцепление Compltete в сборе для пистолетной рукоятки Rondo Sheeter 603 FME # 4P2009 Колесо циркуляционного вентилятора Двухстоечная печь Revent 619-620 FME # 1P2950 Узел лезвия скребка 24 «Rondo — Белый пластиковый лезвие Размеры: 24.50 « Модели: SSO 605 / STE64C / SSO 63 и другие Rondo Sheeter FME # 2P1933 Только приводной ролик 25 дюймов. Листорезка Rondo SS067 FME # 1P1460 Полный зазор между роликами рукоятки Узел регулировочного механизма Листорезка Rondo SSO615 FME # 2P5158 Защитный кожух с 10 стержнями с правой стороны Листорезка Rondo SSO64 FME # 1P3628 25-дюймовый приводной ролик в сборе В сборе: (2) кронштейны, (2) подшипники (1) Квадратная опорная штанга (1) Ребристый ведущий ролик Листорезка Rondo FME # 1P1449 Вал Rondo Compas 3000 — SFA 612 FME # 4P3252 Стопорная пластина сцепления — сегмент компл.Передняя секция корпуса машинной головки Листорезка Rondo SSO 68C FME # 1P3230 Rondo SSO67 Натяжной ролик 25 дюймов Фактический размер ролика — 24 дюйма в ширину. Rondo Sheeter FME # 1P1315 Конв. Ремень: 24 «x 130» Rondo Endless White Food Graded Belt FMBE # 7P1960 Главный выключатель. Листорезка Rondo SS068C FME # 2P4108 Бесконечная конвейерная лента: 25 дюймов x 130 дюймов Листорезальные машины Rondo SSO67 / SSO68C FME # 7P1312 Корпус D / R для поверхностного монтажа. для Erika — Lucks — Rondo Divider Rounders Erika / Lucks / Rondo Используйте W / 6P1623 FME # 6P1674 Пускатель двигателя для Erika — Lucks — Rondo Divider Rounders — Кнопка ручного стартера — Используется с 6P1674 FME # 6P1623 Конвейер.Ремень 24×132 « Верх из синтетической ткани Тип Листорезка Rondo SSO 63C FME # 7P1984 Защитный кожух для рук 25 «Rondo SS067 Защитный кожух из нержавеющей стали Rondo Sheeter FME # 2P1660 Конвейерная лента: 24 x 96 дюймов Бесконечная белая лента для пищевых продуктов Рондо-листорезка FME # 7P1932 Датчик Photoeye Приемник Rondo Sheeter Rondo Sheeter Compass Line FME # 6P1887 Звездочка Rondo Sheeter FME # 4P1368 Поворотный датчик импульсов Датчик зазора между тестом (поворотный датчик импульсов) Используется с кабелем = 6P3406 Рондо-тестораскаточная машина SFA69 FME # 6P4710 Контейнер для посыпки муки.(19,75 дюйма x 6 дюймов x 3,75 дюйма) Rondo SSO64C / SMK64 / SFA65S / SKO64C и другие листорезальные машины FME # 2P1718 Приемная головка Rondo Компас Sheeter FME № 6P1379 Пластиковая этикетка с лентой для весов. Рондо-Листорезка SMK64 Предприятие № 4P1937 Передняя крышка Rondo Sheeter SSO 615 и другие FME # 2P5109 Conv Belt 19 x 60 дюймов, более ранние модели Rondo — фактический размер 18,75 x 60 дюймов Используется на старых листорезальных машинах Rondo FME # 7P1983 Контактор: реверсивный Rondo STE 513 Rondo Sheeter FME # 6P2350 Переключатель направления Rondo Sheeter SYN 603, Solo D FME # 6P4650 Левый рычаг для станции резки Rondo Sheeter FME # 2P2151 Тестораскаточная машина Mesin | Alat Pembuat Lembaran Adonan Roti ПРОКЛАДКА ДЛЯ ТЕСТА MESIN | ALAT PEMBUAT LEMBARAN ADONAN ROTI Banner Mesin тестораскаточная машина Deskripsi Mesin тестораскаточная машина Mesin тестораскаточная машина adalah mesin ян дигунакан Untuk Memuat lembaran atau helaian дан menggulung potongan адонан кетебаланди кетебалан.Lembaran yang dihasilkan halus, seragam дан porsesnya cepat hanya dalam hitungan beberapa menit, prosesnya pun lebih cepat daripada menggunakan tanga atau manual. Lembaran adonan digunakan Untuk pembuatan пицца, помадка, круассан dengan menghasilkan potongan sempurna. Fungsi & Manfaat Mesin тестораскаточная машина Mesin тестораскаточная машина meratakan adonan dengan mendorongnya di antara rol, dengan pilihan dalam berbagai ukuran. Модель пада принсип ян сама сеперти паста ролл ян дигунакан антук менгулунг паста, месин индустри бесар иници дигунакан ди токо роти комерсал. Тестораскаточная машина dapat menipiskan adonan apapun. Палинг умум, мерека дигунакан унтук корочки для пиццы, лепешки, корки для пирогов, тесто для выпечки, помадка для торта ян дибутухкан далам джумлах баньяк. Тестораскаточная машина sangat penting Untuk toko roti yang memproduksi fondant, круассан dan kue prancis lainnya. Помадка harus digulung dengan tepat. Sheeter Биса Мембуат Potongan Halus дан Типис Далам Hitungan Menit. Sehingga tidak perlu repot дан takut tangan anda terkilir. Тестораскаточная машина Mesin atau mesin pengepresan адонан мерупакан себуах месин ян дигунакан унтук менджадикан адонан далам бентук лембаран типис.Джика пернах макан лумпиа, пангсит, дан джуга кулит пастель мака иту мерупакан салах сату хасил дари пенгепресан адонан сехингга биса бербентук сеперти лембаран. Пада укуран кечил бентукнья сеперти пенгилинган янь менгераккан дуа рода дан мелетаккан адонаннья ди тенгах-тенгахня. Акан тетапи пада продукты скала бесар тентунья тидак мунгкин менгунакан алат терсебут карена бесарнья дан баньякня адонан ян харус дипрес. Олег Карена Итулах дибутухкан себуах алат ян биса менгепрес адонан далам джумлах бесар денган укуран дан берат ян сама.Apalagi saat ini banyak masyarakat yang mulaimbuka peluang usaha menggunakan bahan-bahan tersebut sehingga Industri атау perusahaan penyedianya dituntut lebih giat lagi dalam menyediakan lembaran adonan yang dibasyan oibutlehkara. Mesin ini mempunyai peran yang tak kalah vital dengan mesin yang lainnya karena mampu menghasilkan sebuah lembaran yang diperlukan untuk proses lanjutan dari adonan tersebut. Салах сату perusahaan ян палинг sibuk menggunakan alat ini дан menempatkannya sebagai sebuah mesin paling penting dalam perusahaan tersebut adalah produksi mie.Dalam sebuah produksi mie dibutuhkan lembaran yang banyak Untuk dipotong дан disesuaikan dengan mie yang dibutuhkan mengingat ukuran mie yang berbeda-beda ada yang tipis, bulat, dan juga keriting sehingga proses pengepresan, dilukan, dilukan, dilukan, dilukan, dilukan, dilukan, т. Денган менгунакан месин пенгепресан адонан биса менчиптакан адонан денган укуран дан кетебалан ян сама антара сату денган ян лайння. Tentunya hal ini akan mempengaruhi harga jual дан kualitas yang diberikan oleh produk tersebut. Adapun jenis дари месин тестораскаточная машина ini disesuaikan dengan kebutuhan akan pengepresan adonan tersebut karena nantinya akan menghasilkan sebuah produk yang berbeda. Горизонтальная тестораскаточная машина misalnya merupakan sebuah mesin yang digunakan Untuk mengepres Adonan dengan ketebalan yang ditentukan untuk kebutuhan mie. Цири кхас дари месин иници адалах мембуат лембаран далам джумлах ян бесар дан джуга панджанг. Олег Карена Итулах Адонан Ян Дигунакан Унтук Мемуат Мие Харус Мелевати Месин Ини Терлебих Дахулу Унтук Дилакукан Пенгепресан Сехингга Терципта Укуран Мие Ян Дисесуайкан Денган Кейнгинан. Penggunaan pengepresan secara горизонтальный Untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal dengan tekanan yang bisa disesuaikan. Олег Карена Итулах Адонан Ян Мелевати Месин Ини Акан Беруба Бентук Менджади Лембаран-Лембаран Ян Сиап Дипотонг Менджади Ми Денган Панджанг Ян Тела Дитентукан. Selain itu terdapat тестораскаточная машина ручная ян дигунакан унтук мэмуат кулит лумпиа, кулит ризолес, сиомай, дан лайн-лайн. Хал Ини так Лепас Дари Кемампуан Месин Ини Менгепрес дан Мемотонг Адонан Менджади Бентук Лембаран Ян Дийнгинкан.Sebagaimana diketahui bahwa ukuran lembaran antara makanan-makanan tersebut tidaklah sama sehinggambutuhkan proses manual atau kendali manual untuk menghasilkan sebuah lembaran yang diinginkan. Terakhir adalah jenis двусторонний тестораскаточный станок янь серинг дигунакан унтук мембуат лембаран адонан ян лебих семпурна карена мелалуи презис penggilingan melalui sebuah конвейер атау алат ян биса менджаланкан адонан. Mesin ini banyak digunakan pada perusahaan besar karena mengurangi tenaga karyawan dalam memindahkan adonan dari satu tempat ke tempat yang lain.Sehingga Adonan akan bisa dipres secara highienis dan praktis. Fungsi konveyor disini adalah memindahkan adonan Untuk dipres дан джуга mengembalikan адонан ян тидак sesuai dengan ukuran sehingga bisa kembali dipres Untuk disesuaikan dengan dengan ukuran янь lainnya. Тестораскаточная машина Mesin juga mempunyai tempat yang berguna untuk menampung adonan yang akan dipres дан juga hasil dari adonan yang telah dipres (раскатка теста). Семакин бесар алат ян дигунакан семакин бесар пула адонан ян биса диджадикан менджади лембаран-лембаран.Selain itu keberadaan dua roda penggiling akanmbuat Adonan mempunyai ukuran yang sama di tiap lembarnya дан tentunya jarak дари kedua roda penggiling ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan. Селайн Иту Дари Дари Месин Ини Джуга Мэмпенгарухи Бесаран Лембаран Ян Биса Дихасилкан. Sehingga produsen bisa mengatur ukuran lembaran yang diinginkan dengan tingkat ketebalan sesuai selera. Хал inilah ян menyebabkan peran дари масин ini бегиту витальный далам perusahaan Untukmbuat sebuah lembaran adonan янь berkualitas.Tentu saja untukmbuatnya diperlukan mesin тестораскаточная машина. Berikut daftar harga mesin тестораскаточная машина atau alat pembuat lembaran & penipis adonan roti di Toko Mesin Astro. Harga lebih terjangkau dengan kualitas lebih baik. Spesifikasi Mesin тестораскаточная машина Тестораскаточная машина ASTRO DGS 520A 9049 Модель и форма 240 Вольт Frekuensi : 50/60 Гц Daya Listrik : 750 Вт Berat 250499 9049 9049 : 2340 мм x 875 мм x 650 мм Harga : Rp 40.550.000 Тестораскаточная машина ASTRO DGS 520B 4 90494 9049 9049 9049 8498 9049 мм мм x 1230 мм Модель и тип : DGS 520B DGS 520B Frekuensi : 50/60 Гц Daya Listrik : 750 Вт Berat : 280 кг Harga : Rp 49. Рулетики из огурцов с начинкой: Рулетики из огурцов с начинкой Закуска из Огурцов, 🌮Вкусные Праздничные рулетики Пикантная острая закуска из свежих огурцов Эта закусь понравится многим любителям овощных блюд. Способов приготовления очень много, каждый сможет выбрать подходящий для конкретного случая. Требования к ингредиентам просты и стандартны для многих угощений. В первую очередь важно использовать только свежие и качественные продукты. При выборе огурцов стоит отдавать предпочтение мелким плодам, как правило молодые огурцы не горькие, и содержат максимальное количество полезных элементов. Однако есть рецепты, в которых используется именно перезревшие экземпляры. Ингредиенты: Подсолнечное масло – 100 мл Уксус 9% – 250 мл Соль + сахар – по 4 ст. л. Молотый черный перец – 1 ч. л. Чеснок – 1 зубчик Пучок петрушки Подробная инструкция приготовления Огурцы нарезать соломкой, выложить на сковороду. К ним добавить оставшиеся предварительно измельченные ингредиенты. Полученная смесь должна настояться около 5 часов до образования сока. Добавить растительное масло, выложить на блюдо, подавать к мясу или рыбе. Корейская версия Поклонники соленой корейской кухни по достоинству оценят рецепт огуречной закуски из по-корейски. Ингредиенты: Масло растительное – 50 мл Чеснок – 6-7 зубчиков. Лук репчатый – 2 шт. Сахар – 50 г Соль – 1 ст. л. Пряность по-корейски – 25 г Уксус – 50 мл Морковь – 1 шт. Перец по вкусу. Морковь нарезаем соломкой, огурцы — кружочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок измельчить. Смешать овощи с солью, специями, маслом и уксусом, хорошо перемешать. Полученная смесь должна постоять до образования сока, на это уходит примерно 3,5 часа. После этого заготовку помещают в контейнер и отправляют в холодильник. На следующий день закуску можно есть Лук с огурцами нашинковать, чеснок мелко порезать. Смешайте все ингредиенты, накройте посуду пищевой пленкой, оставьте мариноваться на 3 часа. Разделить по мискам, сверху вылить сок, образовавшийся при мариновке. Как приготовить закуску из огурцов с кабачками Этот салат лучше использовать как гарнир к мясу. Ингредиенты: Кабачки – 2 шт. 50 гр. огурцов 5 зубов чеснок 100 г сахара 25 г соли 100 мл подсолнечного масла Зеленый лук 200 г томатного пюре 25 г молотого красного перца Нарежьте огурцы любым способом, посолите, перемешайте. Полученная смесь должна постоять 1-2 часа. Параллельно необходимо измельчить лук, кабачки, морковь и чеснок. Слейте с огурцов полученный сок. Помидоры процедить через мясорубку или блендер вместе с перцем. Добавьте чеснок в томатную смесь. Готовьте закуску не менее 15 минут, затем добавьте уксус и специи. Выложить в кастрюлю огурцы с чесноком, залить томатной смесью, дождаться закипания, настаивать 10 минут. Люди постоянно выращивают на своих грядках огурцы. Хотя этот овощ вроде бы состоит только из воды. Но это не так, 95% — вода, остальное — клетчатка, плюс различные полезные вещества – минералы, витамины, соли. В пищеварительном тракте он всасывается без помощи поджелудочной железы, поэтому разгружает работу организма. Потому таким спросом пользуются разнообразные закуски из огурцов, из которых можно приготовить множество салатов, фаршированных блюд и прочих деликатесов. Рецепт фаршированной закуски с огурцами Ингредиенты: Морковь + репчатый лук — по 1 шт. Соль, перец на ваш вкус Кунжут — 30 г Чеснок 4 зубца Зелень петрушки и укропа Разрежьте каждый огурец на четыре части, чтобы за короткое время они хорошо засолились. Посолите со всех сторон, разотрите руками, из расчета 1 чайная ложка соли на 2 огурца. Зеленый лук нарезать кольцами, отжать руками, переложить в отдельную посуду. Чтобы придать закуске дополнительный аромат, мелко нарежьте укроп с петрушкой, половину луковых колец разрежьте на половину и добавьте в миску зеленый лук. Чеснок порезать тонкими ломтиками и добавить к луку с зеленью. Морковь натрите на корейской терке и выложите в общую миску с остальными продуктами. Добавьте десять граммов перца по вкусу и приятного цвета, одну чайную ложку корейской морковной специи, горсть семян кунжута, три ложки соевого соуса и перемешайте. Огурцы хорошо промыть под водой, которые за двадцать минут впитали много соли, откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Начинайте фаршировать овощи и посыпать приготовленной начинкой. Готовую закуску разложить на блюде, перед подачей посыпать кунжутом и украсить морковью. Закуска из жареных огурцов с колбасой Ингредиенты: Огурцы — 1 шт. свежий Репчатый лук — 1 головка Колбаса — 100 г домашней Соль — по вкусу Перец Чесночный порошок — 1 щепотка Укроп Масло — 2 ст. Промытый огурец очищаем соломкой, как зебру. Посолить и дать стечь соку. Разрезать посередине на две половинки, затем нарезать полумесяцами 3-4 мм. Лук режем небольшими кусочками, а колбасу — кубиком. На небольшой сковороде разогреть масло. Обжарить колбасу до золотистого цвета с двух сторон, переложить на тарелку. В этот же жир всыпать нарезанный лук, чтобы он слегка размягчился, и добавить огурец. Обжарить на среднем огне, помешивая деревянной ложкой. Приправить небольшим количеством соли, перца и чесночного порошка, вернуть колбасу на сковороду, перемешать, готово. Подавать, посыпав свежим укропом. Натереть огурцы на терке и дать стечь. Смешать с творогом и сливочным сыром. Приправить солью, перцем, укропом, эстрагоном и толченым чесноком. Креветки отварить и очистить. Закуска подается с сухарями и украшенная креветками. Один огурец разрезать пополам и продольно натереть кухонной теркой. Процеженное молоко смешиваем с кукурузой, мелко нарезанным укропом и оливками, вторая нам понадобится для украшения. Намажьте полученной смесью полоски огурца и скатайте их. Готовые рулетики выложите посреди большого блюда. Вторую половину так же нарезать кухонной теркой и разложить вокруг салата, немного посыпать кукурузой и украсить оставшимися оливками с петрушкой. Свежая закуска из огурцов с тофу и кунжутом Нарезаем овощ тонкими кружочками и раскладываем по кругу в сервировочном блюде. Помидоры кладем в середину. На них выкладываем кусочки тофу. В небольшой миске смешайте мисо, кунжутное масло, уксус, сахар, и столовую ложку воды, взбивайте до получения однородной консистенции. Посыпать закуску обжаренными семенами кунжута и ростками редиса, при подаче добавить зеленый лук. Закуска на праздник • Рулетики из огурцов с сыром Ну вот и наступил декабрь! Пора задуматься о Новогоднем столе! Рулетики из огурцов с начинкой из сыра и оливок — это легкая закуска, готовить ее просто, главное нарезать тонко огурцы, чтобы их можно было свернуть в рулет! Ингредиенты перец болгарский 1/2 шт фета 100 г сок лимонный 1 ч. л. оливки 1/2 банка огурец 1 шт помидоры черри 170 г Общая информация Общее время приготовления 25 минут Сложность Легкий Видеорецепт Болгарский перец, черри (70 гр) и оливки нарезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона – перемешать и обжарить на среднем огне 5 минут. К обжаренной смеси добавить сыр фета – перемешать. У огурцов срезать кончики нарезать очень тонкими пластинками. На край каждой пластинки выложить по 1 ч. л. Начинки и свернуть в рулет. Заколоть зубочисткой. Помидоры черри разрезать пополам и наколоть их на зубочистки поверх рулетиков. Поделись рецептом с друзьями! Готовим к столу | Рулеты из огурцов с начинкой Как сделать рулетики из огурцов с начинкой. Что завернуть в огурец для закуски. Предлагается несколько вариантов начинок. Пошаговые рецепты холодных закусок из огурца для праздничного стола. Маринованные огурцы с сыром 12 рулетиков Ингредиенты: 1 огурец (желательно толстый) 4 толстых ломтика козьего сыра 6 мини помидоры 1 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. нарезанный зеленый лук зубчик чеснока соль и перец зубочистки Приготовление: 1. Промыть огурец, затем срезать первую полосу кожицы с использованием специальным ножом. Теперь сделайте тонкие полоски огурца так же, как на фото. Чтобы сделать хорошие полоски, начните с одной стороны огурца, пока не достигнете до семян в центре огурца. Затем переверните и начните с другой стороны, пока снова не дойдете до семян.Положите все полоски в большую миску. Другую часть огурца можно использовать, нарезав кубиками для салата. Маринад для огурца: 2. В отдельной миске смешайте 1 ст.л. оливкового масла,хорошую щепотку соли, 1 ст.л. нарезанного зеленого лука и 1 зубчик толченого чеснока.Перемешать и вылейте на огурцы. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить полоски. Мариновать 30 минут или больше. 3. Затем нарезать кусочками козьего сыра толщиной 0,5см-1см, затем разрезать каждую ломтиками на четвертинки. Нарезать помидоры пополам и удалить семена.В отдельную миску положите 1 ст.л. зеленого лука,обваляйте в луке кусочек сыра и положите в середину помидора. 4. Возьмите полоску огурца, положите кусочек сыра с помидором на край огурца и начните заворачивать в рулон.Зафиксируйте зубочисткой огурец.Перед подачей на стол подержите в холодильнике. Наслаждайтесь! Варианты могут быть разными: * Сыр фета, половинка мини помидоров, кусочек маслин без косточек. Завернуть их в рулон огурца. * Используйте сыр моцарелла вместо козьего сыра с копченым лососем и перепелиным яйцом в полосе огурца. * Креветки, половинки мини помидоров * Вместо огурца можно использовать ветчину или копченый бекон. Тонкие ломтики редьки … Для более легкого варианта, не мариновать огурцы в оливковом масле, а посыпать сыром и морской солью перед заворачиванием в рулон. Смотрите другие варианты Начинка из сыра с зеленью Ингредиенты: 1 большой огурец 6 ст.л сыр фета (или любой другой) 1 долька чеснока 1/8 ч.л.молотого черного переца 1 красный перец обжаренный 1-2 помидора или таматная паста зелень 1-2 ст.л.майонеза Приготовление: Обжарьте красный перец с помидорами и с чесноком до готовности. Поперчите,посолите. Отложите. Огурец нарезать тонкими ломтиками специальным ножом. Смешайте сыр с зеленью. Сложите вместе по 2-3 ломтика огурца. На огурец распределите сырную смесь. Заверните огурец аккуратно в рулон. Уложите на тарелку, сверху положите обжаренный перец. Перед подачей на стол подержите в холодильнике. Наслаждайтесь! Огурца с ветчиной и сыром Точно так же, нарезать огурцы, смешать сливочный сыр, например с горчицей или любым соусом. Все, что угодно на ваш вкус. Добавляете зелень и ветчину, закручиваете и фиксируете зубочисткой. Огурца с фета и помидорами В этом варианте в качестве начинки, сливочный сыр смешанный с небольшим количеством горчицы.  Добавлен раскрошенный сыр фета и  помидорами разрезанные кубиками. Это тоже просто и вкусно! Рулетики из огурцов — пошаговый рецепт с фото Приготовление рулетиков из огурцов: 1 Подготавливаем огурцы. Для приготовления такой оригинальной закуски постарайтесь выбрать огурцы не кривые и с гладкой поверхностью, свеженькие, а не вялые и мягкие. Огурчики хорошо обмойте под холодной проточной водой, затем выложите на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками. Сверху слегка присыпьте их солью, для того чтобы из огурца вышла вся излишняя влага и оставьте минут на 10-15. 2 Готовим сырную начинку. Веточки укропа, а также 4-5 перышек зелёного лука хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите при помощи кухонных салфеток и мелко порежьте. Сливочный сыр выложите в небольшую миску, к нему добавьте измельченную зелень и 1 столовую ложку розового перца. Тщательно перемешайте начинку для огурчиков. 3 Формируем рулеты из огурцов и наполняем их сырной начинкой. После этого обмакните полоски огурцов бумажными салфетками, сверните их в рулетики, таким образом, чтобы в серединке оставалось место для начинки. Закрепите при помощи деревянных зубочисток, как показано на картинке. Начинить такие рулеты можете при помощи кофейной ложки, либо воспользуйтесь кулинарным мешком. В мешок поместите начинку, а затем аккуратно наполните из него огуречные рулеты. 4 Подаем рулетики из огурцов. В качестве украшения закуски можете использовать горошины того же розового перца, а к столу блюдо лучше всего подавать вместе с креветками. Приятного Вам аппетита! Советы к рецепту – — Пусть вас не пугает наличие розового перца горошком в рецепте рулетиков из огурцов. Это, по большому счету, не совсем перец, а необычная и очень ароматная пряность. Она представляет собой засушенные или маринованные ягоды дерева «Schinus terebinthifolius», которое произрастает в Бразилии. Зерна по вкусу не жгучие, как обычный перец, а сладковатые, с едва заметным перечным привкусом. – — Вы можете добавить розовый перец не целиком, а предварительно раздавить его плоскостью кухонного ножа. Но украшать закуску все же лучше целыми горошинами. – — Вместо зубочисток для формирования рулетиков можно использовать деревянные или пластиковые шпажки необычайных форм, конфигураций и цветовой гаммы. Этот атрибут также будет украшать закуску и сделает ее еще более уникальной. Рулетики из огурцов с начинкой Опубликовано 18.12.2015 Разместил: НатальяГр [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Закуски должны присутствовать на любом праздничном столе – это факт. Однако нас часто посещает мысль, чтобы такого приготовить нового и необычного. К тому же важно, чтобы закуска еще обладала ярким вкусом и оригинальной подачей. Предлагаю вашему вниманию рецепт — рулетики из огурцов с начинкой. Это прекрасная нарядная праздничная закуска, в которой удачно сочетается свежесть огурца со вкусом сыра и зелени. Превосходно совмещено удобство и простота приготовления, последующая сервировка, а также комфортное поедания. Как раз получается на один укус, что очень удобно особенно на фуршетном столе. Такая закуска доставит вам удовольствия в момент ее приготовления, а особенно во время поедания. Сочетание продуктов достаточно необычно и обязательно придется по нраву и вкусу всем, кто ее отведает. К тому же внешний вид кушанья с легкостью украсит ваше торжественное застолье и сделает настроение присутствующих поистине праздничным. К тому же такие рулетики можно приготовить и взять с собой на пикник на природу, что будет очень удобным во время ожидания приготовления шашлыка. — огурцы – 1 шт., — плавленый сыр – 100 грамм, — яйцо – 1 шт., — зелень укропа – маленький пучок, — чеснок – 2 зубчика, — майонез – 50 грамм. — шпажки – 5 шт. Плавленый сыр натрите на крупной терке. Яйцо отварите вкрутую, хорошо охладите, очистите от скорлупы и тоже натрите на той же терке. Зелень помойте и мелко накрошите. Вместо укропа можно положить петрушку, кинзу или базилик. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Все продукты для начинки готовы. Теперь соедините их в одной глубокой емкости, налейте майонез и хорошо перемешайте. Огурцы помойте, высушите и нарежьте вдоль тонкими пластинами размером около 2-3 мм., иначе рулетики будут плохо сворачиваться. Огурцы выбирайте длинного размера, чтобы в них поместилась начинка, и можно было их без проблем завернуть. На один край огуречного ломтика выложите чайную ложку начинки. Сверните огурец рулетом и зафиксируйте его зубочисткой. Выкладывайте закуску на тарелку и сервируйте стол. Быстрые закуски на Новый Год 2021, новогодний стол. Рулетики из ветчины. Роллы из огурца 💎 НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!! NEW video on the channel EVERY day !!! Более 1700 рецептов !!! Over 1700 recipes !!! 👇 Рецепт НИЖЕ , а также ПЛЕЙЛИСТЫ с другими рецептами!!! The recipe is BELOW, as well as the PLAYLISTS with other recipes !!! 🚩ПОДЕЛИТЕСЬ ,пожалуйста, этим видео со своими друзьями в соц. сетях.Пусть МНОГИЕ узнают и приготовят с ЛЮБОВЬЮ!!! SHARE this video with your friends in social networks. Let many people know and cook with LOVE !!! 🔔Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!!! Click on the bell to not miss new videos!!! 💖 Подписывайтесь на канал Готовим с ЛЮБОВЬЮ!!! Subscribe to the channel Cooking with LOVE !!! goo.gl/ugnR1c 👪 Подписывайтесь !!! Новый канал о нашей жизни Дружная СЕМЬЯ. Subscribe !!! A new channel about our life Friendly family. is.gd/O6mUhs ✅По вопросам СОТРУДНИЧЕСТВА и РЕКЛАМЫ пишите на эл.почту : For questions of COOPERATION and ADVERTISING write to e-mail: 👉 [email protected] 🙋ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦ.СЕТЯХ : JOIN US IN SOCIAL NETWORKS: 💗Instagram: instagram.com/gotovim_s_lubovi… 💛Одноклассники: ok.ru/profile/575002600644 💙Facebook: facebook.com/irynka.malinka.3 💙ВКонтакте: vk.com/id251269679 💙Twitter: twitter. com/cooking1irynka Рецепт домашнего майонеза ГУСТОГО за 2 МИНУТЫ youtu.be/5hVXjrABDWk ************************************ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ майонез без ЯИЦ youtu.be/4X7Ik6h_2Oc ********************************** Готовим ВЕГЕТАРИАНСКИЙ майонез на РАССОЛЕ youtu.be/8dsf4hlpDF0 ******************************************* домашний кетчуп youtu.be/tTeGA_a8HqU ******************************* Быстрые закуски на Новый Год 2021, новогодний стол. Рулетики из ветчины. Роллы с огурцов Рулетики из ветчины. ветчина 10 ломтиков (салями) 50 гр сыра 2 отварных яйца 1 зубок чеснока 1 ст.л. домашнего майонеза сыр косичка Роллы из огурца 50 гр сыра 2 свежих огурца 1 отварное яйцо 100 гр крабовых палочек соль,перец 1 зубок чеснока 1 ст.л. домашнего майонеза маслины,укроп Fast snacks for New Year 2021, New Year’s table. Ham rolls. Rolls with cucumbers Ham rolls. ham 10 slices (salami) 50 gr cheese 2 boiled eggs 1 clove of garlic 1 tbsp homemade mayonnaise pigtail cheese Cucumber rolls. 50 gr cheese 2 fresh cucumbers 1 boiled egg 100 gr crab sticks salt pepper 1 clove of garlic 1 tbsp homemade mayonnaise olives, dill 💎НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!! NEW video on the channel EVERY DAY !!! Более 1700 рецептов !!! Over 1700 recipes !!! 🌍Все плейлисты : youtube.com/channel/UC6664II9Q… 🌍Все видео : youtube.com/channel/UC6664II9Q… 🍰Рецепты тортов. Украшение тортов кремом,шоколадом,декор-гелем в домашних условиях. Торты домашние рецепты. Рецепты кремов. Торт youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍥Зефир в домашних условиях. ЗЕФИР рецепты youtube.com/playlist?list=PLNX… 🎂Украшение ТОРТОВ кремом ,шоколадом ,декор-гелем youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍮Пироги.Простой рецепт пирога.Тесто рецепт.Рецепты пирогов youtube.com/playlist?list=PLNX… 🥐ПИРОЖКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ youtube.com/playlist?list=PLNX… 🥙Салаты рецепты,салаты на праздничный стол,салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА, салаты на Новый Год,салаты на Новогодний стол,салаты на стол на Пасху youtube. com/playlist?list=PLNX… 🍮Салат на новый год | Новогодние салаты youtube.com/playlist?list=PLNX… 🥞МАСЛЕНИЦА. Блины (блинчики)рецепты.Рецепты БЛИНОВ на МАСЛЕНИЦУ youtube.com/playlist?list=PLNX… 🌮Закуски.Рецепты закусок. Закуски на праздничный стол youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍮РУЛЕТЫ шоколадные бисквитные УКРАШЕНИЕ. СКАТЫВАЕМ и НЕ ЛОМАЕМ youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍔БУЛОЧКИ разные рецепты ТЕСТА и НАЧИНКИ youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍪ИМБИРНЫЕ пряники, рецепты глазури, роспись и ВСЁ что с ними связано youtube.com/playlist?list=PLNX… 🥘УЖИН Рецепты ВТОРЫХ блюд. youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍪ПЕЧЕНЬЕ разные рецепты БЫСТРО и ВКУСНО youtube.com/playlist?list=PLNX… 🍘Тыква Рецепты youtube.com/playlist?list=PLNX… 🌮Быстрый завтрак | Вкусный завтрак | Завтраки youtube.com/playlist?list=PLNX… #быстрыезакуски #рецептызакусок #закускинапраздничныйстол #закускинановыйгод #закускинановогоднийстол #менюнановыйгод Закуска из огурцов: рулетики с сыром Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами — свежее, сочное, вкусное блюдо на закуску для большого и маленького количества людей. Это идеальное сочетание вкусов, консистенций и насыщенности. Между прочим, роллы из огурца отлично подойдут и для банкета. Кстати, готовятся огуречные роллы с сыром Фета всего за 15 минут. Последнее время я, прямо-таки, ударила по блюдам, которые готовятся быстро и вкусно. И недавно я создала целый сборник из 20 полноценных блюд, на приготовление которых уйдет минимальное количество времени, от 5 до 30 минут, и вы можете скачать его прямо сейчас, пройдя по этой ссылке! Холодная закуска из огурцов готовилась мной на званый ужин любимых друзей, которые приехали как-то в гости. Кроме нее я подавала итальянский салат Капрезе из двух главных ингредиентов, вкуснейшую Лазанью с грибами и шпинатом, которая произвела на всех незабываемое впечатление и нежный творожно-черничный пирог к чаю. Так что если вам нравятся рецепты простых салатов и закусок, оставайтесь со мной. А сейчас… Огуречные рулетики с сыром Фета, пошаговый рецепт с фото. Начинаем готовить рулетики из огурцов с сыром Фета. Моем огурцы, вытираем, берем овощечистку и с помощью нее нарезаем огурцы на тонщайшие полоски. Выкладываем их на бумажные полотенца, сверху накрываем другим и оставляем полежать, чтобы вся лишняя жидкость впиталась.Пока огуречные полоски сохнут, делаем начинку. В миску выкладываем сыр Фета, разминаем его вилкой и смешиваем с мелкопорезанными оливками, каперсами, мятой, перцем Чили и боковыми полосками огурца, которые не подойдут для каркаса рулетиков. Холодная закуска из огурцов почти готова.Добавляем греческий йогурт или сметану, выжимаем сок лимона и еще раз хорошо перемешиваем. Теперь рулеты из огурцов можно крутить и начинять. Кладем на ладонь огуречную полоску.На самый край кладем чайную ложку сырной начинки.Аккуратно заворачиваем рулетик из огурца с сыром Фета, оливками и каперсами, начиная с края, на котором лежит сырная начинка. Фиксируем огуречный ролл зубочистками, которые впоследствии послужат шпажками, за которые холодную закуску можно взять с тарелки. Повторяем, пока не закончатся огуречные полоски и сырная начинка.Поливаем сверху оливковым маслом, посыпаем черным перцем и подаем к столу. Рулетики из огурца и сыра Фета готовы.Подводим итоги. Закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами. Рецепт краткий Моем огурцы, вытираем и нарезаем на тонкие, целые полоски с помощью овощечистки. Раскладываем огуречные полоски по бумажному полотенцу, сверху накрываем другим и хорошо прижимаем. Оставляем на несколько минут, чтобы впиталась лишняя жидкость. Смешиваем сыр Фета со сметаной, соком четверти лимона и мелконарезанными оливками, каперсами, перцем чили, мятой и боковыми полосками огурца, не пригодными для обертки. Убираем бумажные полотенца, кладем огуречную полоску на ладонь, на край кладем чайную ложку начинки и аккуратно сворачиваем в рулетик, начиная с конца с сырной смесью. Закрепляем огуречный рулетик с сыром Фета зубочистками или шпажками и кладем на тарелку. Повторяем процесс, пока не закончатся огуречные полоски и сырная начинка. Поздравляю! Теперь вы знаете, как сделать острые рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами. Холодная закуска из огурцов: рулетики с сыром Фета, оливками и каперсами готова. Скоро я приготовлю еще много салатов и закусок. Чтобы не пропустить, обязательно подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся от 5 до 30 минут! Пробуйте приготовить огуречные роллы с Фетой и оливками, оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой! Сэндвич-роллы с огурцом и сливочным сыром (с лавашом) Сэндвич-роллы с огурцом и сырным кремом всегда пользуются большим успехом, независимо от того, где и когда вы их подаете. Отлично подходит для пикников, барбекю, упакованных ланчей в школе или на работе, послеобеденного чая или даже легкого ужина! Первоначально опубликовано 7 августа 2012 года. Когда моей дочери приходилось приносить блюдо, чтобы поделиться с классом в начальной школе, эти огуречные вертушки всегда были самым востребованным товаром.Да даже больше, чем кексы! Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Они очень простые и вкусные, а если вам нравятся традиционные бутерброды с огурцами и сливочным сыром, вам также понравится рулет. Вам понадобится лаваш, поэтому убедитесь, что вы можете его найти (торговец Джо несет его в Лос-Анджелесе), прежде чем пытаться его приготовить. Это традиционные ближневосточные лепешки (пресные). Выглядит он так: Вы также можете насладиться этим сэндвичем с огурцом и ветчиной! Если вы собираетесь на пикник, посмотрите мои палочки для пикника с вином и бутылками на моей странице Amazon.Я видел их в пьесе Шекспира, и мне они были нужны! Они держат бутылку вина и два стакана, когда ты на траве! Этот холодный огуречный суп идеален в жаркие дни, особенно когда у вас в саду много огурцов. Рулетики для сэндвичей с огурцом и сливочным сыром (Вертушки из огурца) Рецепт Кристины Конте На 16 рулетов ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ Специальное оборудование: сборщики сэндвичей. Я использую эти. Очистить огурец и нарезать тонкими ломтиками. Положите кусок лаваша на рабочее место и равномерно распределите немного сливочного сыра (как показано на рисунке), оставив на одном из коротких концов немного свободного места. Затем положите ломтики огурца поверх сливочного сыра. Начинайте раскатывать хлеб коротким концом, но не концом с промежутком. Плотно скатайте, не допуская образования воздушных пробок. Я делаю фото, поэтому делаю это одной рукой, но если вы используете две руки, это НАМНОГО проще! 🙂 При закатывании держите шов вниз. Теперь разрежьте сэндвич-рулет из огурцов и сливочного сыра острым зазубренным ножом (протрите между надрезами влажным бумажным полотенцем) на четыре равные части. Закрепите с помощью длинной ножницы для бутербродов. Подавайте вертушки огурца сразу для достижения наилучших результатов или поставьте в холодильник всего на несколько часов. Сэндвич-роллы должны быть приготовлены и съедены в течение нескольких часов после извлечения из холодильника для лучшего вкуса и текстуры. Эти сэндвич-рулеты из огурцов и сливочного сыра идеально подходят для летнего обеда, позднего завтрака или пикника.На прошлой неделе я сделал вертушки из огурца, которые вы видите на фотографиях, чтобы взять их с собой на пляж в Малибу! Малибу Рулетики из огурцов и сливочного сыра (с лавашом) Доходность: 16 Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Супер легкие бутерброды из трех ингредиентов, которые идеально подходят для ланчбоксов, пикников и вечеринок. Их все любят! Состав 4 куска лаваша несколько персидских огурцов, или большой английский огурец 8 унций сливочного сыра комнатной температуры Инструкции Очистите огурец и нарежьте тонкими ломтиками. Положите кусок лаваша на рабочее место и равномерно распределите сливочный сыр (как показано на рисунке), оставив на одном из коротких концов немного свободного места. Затем положите ломтики огурца поверх сливочного сыра. Начинайте раскатывать хлеб коротким концом, но не концом с промежутком. Плотно скатайте, не допуская образования воздушных пробок. Разрежьте бутербродный рулет из огурцов и сливочного сыра острым зазубренным ножом (протирайте влажным бумажным полотенцем между надрезами) на четыре равные части.Закрепите с помощью длинной ножницы для бутербродов. Подавайте вертушки огурца сразу для достижения наилучших результатов или поставьте в холодильник всего на несколько часов. Информация о питании: Урожайность: 4 Размер порции: 4 Количество на порцию: Калорий: 450 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 57 мг Натрий: 636 мг Углеводы: 55 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 12 г Пищевая ценность только . Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍 Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Домашние суши: рулетики из огурца Наруто Нам очень нравятся эти домашние рулетики из огурцов Наруто! Эти вкусные булочки без риса и морских водорослей обернуты огурцом и наполнены свежими морепродуктами! Любимое блюдо суши-бара! Итак, я знаю, что технически осень, и все другие блоггеры прямо сейчас приправляют тыквой все, от овсянки до кофейного пирога … но с каких это пор я буду соблюдать правила? Я все еще хочу огурец. Много огурцов. Достаточно плохо, что мне пришлось попрощаться с медвяной росой и арбузом … пока не заставляй меня переходить на овощи. Неизвестно, что я буду делать. Не волнуйтесь, еще много времени на тыкву, яблоки и в изобилии клюквы. А пока давайте окунемся лицом в суши! Когда я решил воссоздать любимые блюда суши-бара, был один ролл, который я не мог даже представить себе дома. Это казалось слишком сложным. Заворачивать рыбу и овощи в нори и рис? Легко! Авокадо? Кусок торта! Огурец? Эээ… Пройдите. Увы, я упрямый и беспощадный и, черт возьми, мне захотелось рулетика с огурцом! Я попробовал несколько разных способов приготовить их дома, каждый из которых был значительно более грязным, чем предыдущий, прежде чем я наконец получил прозрение. YouTube! Если его нет, значит, не существует? серьезно! есть даже целый канал, посвященный кулинарии только из фаст-фуда — а-а-а ?! Конечно же, я нашел именно то, что искал: идеальный метод приготовления суши-роллов с огурцами.Без риса. Нет нори. Без проблем. Реплика счастливого танца. Учебное пособие предназначено для ролла «Филидельфия», который по сути такой же, как японский ролл с рогаликом, который я приготовил для вас, дети, несколько месяцев назад. Давайте избавимся от лишних слов и сделаем что-нибудь из пиццы! Давай сделаем это! Домашние суши: рулетики из огурцов Наруто Домашние суши: рулетики из огурцов Наруто Нам очень нравятся эти домашние рулетики из огурцов Наруто! Эти вкусные булочки без риса и морских водорослей обернуты огурцом и наполнены свежими морепродуктами! Любимый суши-ресторан! Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки рыба: выберите одну или используйте обе! сашими из тунца лосось сашими или сырой копченый лосось по-нова овощи: 1/2 стандартный или английский огурец (очищенный) 1 / 4–1 / 2 небольшой халапеньо 2-4 стебли зеленого лука несколько ломтиков авокадо начинки: нарезанный зеленый лук поджаренные семена кунжута или чиа экстры: 1/2 унция сливочный сыр (для добавления в суши-роллы) шрирача (для окунания) соевый соус или соус понзу (для макания) Нарежьте авокадо, зеленый лук и халапеньо полосками, удалив с него жилки и семена.Жаждете тепла? Оставьте их, чтобы получился супер-острый рулет. Если вы боитесь специй, возьмите вместо этого зеленый болгарский перец или несколько стеблей бланшированной спаржи! Затем нарежьте рыбу полосками и, если вы используете сливочный сыр, просто скатайте охлажденный кусок в бревно пальцами и отложите вместе с овощами. Чтобы нарезать огурец в виде пленки, посмотрите видео выше.Это немного сложно объяснить в тексте, но видео даст вам идеальное представление о технике. Я немного разрезаю свой на более толстую сторону, чтобы упростить задачу. Затем разверните огурец и выложите внутрь рыбу и / или овощи, как если бы вы делали стандартный рулет. [см. фото ниже] Просто выровняйте все на одном конце обертки от огурца и сверните его! Чтобы сформировать диски, возьмите острый поварской нож и удерживайте рулет, когда нарезаете кусочки.Вставив несколько зубочисток в рулон, вы сможете сохранить его вместе во время резки, но это можно сделать и без них — на ваше усмотрение! Все, что осталось сделать, это разложить их на тарелке, сверху посыпав кунжутом, семенами чиа и нарезанным зеленым луком. А теперь сбрызните любимым соусом и приступайте к делу! Что на ужин? Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов! Азиатских рулетов из огурцов с имбирем Рецепт «Арахисового» соуса Я обновил этот взрыв из прошлой публикации! Un-поваренная книга Ани Пхио, Ani’s Raw Food Asia , великолепна! Я просмотрел две из ее предыдущих кулинарных книг ( Ani’s Raw Food Kitchen и Ani’s Raw Food Desserts ), но это, безусловно, мой фаворит, как визуально, так и с точки зрения рецептов.Один из которых, летние роллы с огурцами, я поделюсь здесь сегодня. Ani’s Raw Food Asia красиво оформлен с полноцветными фотографиями и чистым, но художественным оформлением, которое напоминает мне о многих других азиатских кулинарных книгах в моей коллекции. В то время как ее прошлые книги, как правило, содержат много автопортретов (личное мнение), в этой более идеальный баланс привлекательных фотографий. Содержимое включает множество восхитительных изображений рецептов, пошаговых фотографий, на которых Ани демонстрирует техники (например, как открыть кокос), и изображения регионального типа, которые придают книге еще больший азиатский колорит. Что касается написания, я действительно не мог требовать большего от поваренной книги (или от кулинарной книги). Здесь есть полезные советы, инструкции по применению, обучающие материалы, удобные значки, географические обозначения и множество простых рецептов сырых продуктов. Как человек, обожающий ароматы Азии, я могу легко сказать, что это будет моя самая популярная книга о сыроедении. Хотя у меня нет оборудования для приготовления всех рецептов (например, дегидратора), его достаточно, чтобы занять меня. Некоторые из рецептов, которые я пометил, включают следующие: Шейк из авокадо с шоколадным соусом для помадки (Индонезия) Салат с кунжутом и ромэн (Корея) Спаржа Намул (Корея) Лапша и овощи в красном карри Соус (Таиланд) Лапша в бульоне из морских водорослей с японскими семипредами (Япония) Зеленый чай Матча Ice Dream (Япония) Сырые летние роллы (или роллы из японских огурцов, как я их называю!) Особые диетические примечания : Азиатские рулетики с огурцами По ингредиентам этот рецепт безмолочный / немолочный, без яиц, необязательно без глютена, необязательно без арахиса, веганский, растительный и вегетарианский. Летние роллы с имбирем «Арахисовый» соус 1 стакан измельченных листьев салата Бостон 1 стакан лапши из ламинарии, нарезанный на 3-дюймовые отрезки 1⁄2 стакана ростков маша, ополоснутых 3 столовых ложки листья мяты 3 столовые ложки базилика или тайских листьев базилика 3 столовые ложки листьев кинзы 1 чайная ложка тайского острого перца, перца серрано или другого небольшого острого перца чили, очищенного от семян и жульена 2 огурца, нарезанных очень тонкими продольными ломтиками, используя мандолину слайсер 3⁄4 стакана миндального масла (можно использовать арахисовое масло) 1⁄4 стакана лимонного сока 2 столовые ложки нама сёю (или тамари без пшеницы для безглютена) 2 столовые ложки нектара агавы 1 чайная ложка тертого имбиря 1⁄2 чайной ложки измельченного чеснока 1⁄2 стакана кокосовой воды или фильтрованной воды по желанию 2 столовые ложки слегка нарезанной кинзы 2 чайные ложки цедры лайма Поместите ингредиенты для начинки в миски и разложите на столе или столешнице. Для сборки рулетов положите полоску огурца на плоскую поверхность, например на разделочную доску. Сложите скудные 2 столовые ложки салата и 2 столовые ложки лапши на одном конце огурца, затем добавьте 1 столовую ложку ростков фасоли, 1 чайную ложку листьев мяты, 1 чайную ложку базилика, 1 чайную ложку кинзы, 2 куска перца. Поместите четыре палочки огурца по обе стороны от стопки лапши, трав и специй. Свернуть начинку внутри огуречной полосы по диагонали. Поместите в емкость. Повторить. Для подачи переложите булочки на сервировочную тарелку или на четыре блюда.Подавать с имбирным «арахисовым» соусом для макания. Их лучше всего есть сразу, но они хранятся в холодильнике в течение 1 дня. Поместите все ингредиенты соуса в блендер. Взбить однородно, добавив воды, достаточной для достижения желаемой консистенции макания. Для подачи переложите в небольшую миску. Перед подачей посыпать кинзой и цедрой лайма. Хранить в холодильнике 5 суток. Это образец рецепта из книги Ani’s Raw Food Asia , написанной Ани Пхио.Он был записан по договоренности с Да Капо Пожизненным, членом Perseus Books Group. Copyright © 2011. 3.5.3226 Восхитительно освежающие суши, без беспорядка! Эти суши-роллы с огурцами — это простой и освежающий способ насладиться вегетарианскими суши без лишних хлопот! Сразу признаюсь, я не большой поклонник огурцов. Что-то в них никогда не предвещало мне ничего хорошего. Вот почему они — главный ингредиент этой недели, недели, в течение которой я надеюсь избавиться от отвращения к этим хрустящим зеленым тыквам! Но когда-то у меня было сильное отвращение к суши, отвращение быстро уменьшилось, когда я открыл для себя вегетарианские роллы с авокадо и пряный майонез.Итак, что может быть лучше, чем начать огуречную неделю, чем свежий суши-ролл из огурца с авокадо, болгарским перцем и острым майонезом? И что самое приятное, они намного надежнее обычных суши! Суши-роллы с огурцами Видео Как приготовить суши с огурцом Просто посейте огурцы и сделайте из них трубочки, а затем нафаршируйте их рисом, авокадо и болгарским перцем. Главное здесь — кроткая настойчивость. Аккуратно сжимая, добавляя и сжимая, пока огурец не наполнится восхитительной начинкой для суши! Тогда вся ваша тяжелая работа окупится, когда вы сделаете первую нарезку и увидите продукт этой нежной настойчивости — красочный, красивый и вкусный кусочек суши. Что можно добавить в вегетарианские суши? Эти вегетарианские суши-роллы с огурцами наполнены болгарским перцем и авокадо, но вы также можете добавить хрустящий тофу (как в этих суши-роллах из огурцов, фаршированных тофу), тушеные грибы портобелло или грибы «тушеная свинина». Приправить соевым соусом или, как мне нравится, острым майонезом. Мне нравится или не нравится суши-ресторан, всегда зависит от качества их пряного майонеза. Но больше не полагайтесь! Открыв несколько недель назад соус шрирача, я узнал супер простой секрет этого соуса.1 столовая ложка светлого майонеза + 1/2 чайной ложки шрирача. Это оно. Суши-роллы с огурцом Подготовка: 15 минут Всего: 15 минут калорий: 207 ккал Эти полезные суши-роллы с огурцами — легкий и освежающий способ насладиться суши без лишних хлопот! Инструкции Рис : Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда закончите, не перемешивайте рис и дайте ему остыть. Это сделает все более липким. Deseed : Разрежьте каждый огурец пополам и удалите семена небольшой ложкой или ножом, чтобы получилась длинная полая трубка (см. Рисунки). Наполнитель : ложка в небольшое количество риса, затем сожмите к одной стороне трубки. Осторожно вставьте ломтик авокадо и несколько ломтиков перца, затем добавьте еще риса, чтобы заполнить промежутки, сжимая и добавляя еще риса, пока он не наберется полностью. Ломтик : острым ножом нарежьте огурец на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Если вы начинаете замечать, что начинка рыхлая во время нарезки, добавьте туда еще риса и перца. Подавать : подавать с соевым соусом или острым майонезом *. Советы и хитрости * Чтобы приготовить острый майонез, смешайте 1 столовую ложку майонеза и 1/2 чайной ложки шрирачи. Вы также можете приготовить эти похожие суши-роллы, начиненные хрустящим тофу и поданные с соусом для макания с миндальным маслом! Информация о питании Порция: 1 порция (около 7 ломтиков) Калорийность: 207 ккал (10%) Углеводы: 37 г (12%) Белки: 4.7 г (9%) Жиры: 5,5 г (8%) Натрий: 37 мг (2%) Клетчатка: 4,2 г (18%) Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал! Суши-роллы с огурцами | Tastemade Это не обычные обычные рулетики из огурцов — это красивые и модные AF. Ингредиенты Наруто Маки Огурец Тонко нарезанный тунец Авокадо, нарезанный полосками Соевый соус Мирин Лимонный сок Аляскинский ролл Огурец Имитация крабовых палочек Соевый соус No-Roll Sushi Poke Огурец Приготовленный рис для суши Лосось Тунец Кунжутное масло Рисовый уксус Sriracha Соевый соус Chives Steps Naruto Maki Очистить огурец и нарезать круглые концы.Разрежьте пополам крест-накрест. Держа одну половину огурца в одной руке, а острый нож в другой, осторожно перережьте одну длинную ленту, медленно перемещая нож вверх и вниз, вращая огурец. Выбросьте засеянный центр. Положите ломтики тунца в один слой и ломтик авокадо. Сверните все внутри огуречной лентой. Нарежьте 5-6 кусочков. Смешайте соевый соус, мирин и лимонный сок и полейте сверху. Аляскинский ролл С помощью мандолины нарежьте огурец тонкими кружочками.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять кожицу. Нарежьте тонкими ломтиками. На линию подставки для суши, обернутой полиэтиленовой пленкой, положите один слой огурца, а затем ломтики авокадо. Положите лосось и имитацию краба в нижнюю треть и аккуратно закатайте, чтобы закрыть. Нарежьте и подавайте с соевым соусом. No-Roll Sushi Poke Отрежьте концы огурца. С помощью овощечистки или мандолины нарежьте тонкие длинные полоски огурца. Отложите в сторону. Добавьте кубики лосося в одну миску и кубики тунца в другую.В отдельной миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, шрирачу, лайм и чеснок по вкусу. Разделите и полейте миски с лососем и тунцом. Хорошо смешать. Влажными чистыми руками сформируйте маленькие кружочки риса для суши. Оберните каждую из них ломтиком огурца и заправьте тыквой тунца или лосося. Роллеты из огурцов со сливочным сыром из свежих трав Последнее обновление 1 марта 2021 г. Эти рулетики из огурца со сливочным сыром из свежих трав станут хорошей заменой типичному овощному подносу на барбекю и вечеринках.Это также отличный способ побудить детей есть больше овощей, ведь эти маленькие хрустящие булочки так весело есть! Роллы из огурца со сливочным сыром из свежих трав Ингредиенты: 1 средний огурец, нарезанный тонкими горизонтальными ломтиками (для этого хорошо подходит овощечистка) 1 болгарский перец (или ½ апельсина и ½ желтого или другого цвета на ваш выбор), нарезанный короткими тонкими полосками Авокадо, нарезанный Дополнительно : добавьте тонкие полоски моркови, помидора или даже свежего шпината Для сливочного сыра с травами: 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры ½ чайной ложки яблочного уксуса Щепотка соли Щепотка кайенского перца 1 веточка мелко нарезанного свежего укропа 1 веточка свежей плоской петрушки, мелко нарезанный Дополнительно: замените или добавьте больше ваших любимых трав (свежий базилик, марджаром, эстрагон и т. д.) Направление: 1. Уложите тонко нарезанные ломтики огурца на ровную поверхность. Аккуратно промокните их сухими бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. Отложите в сторону. 2. Соберите пасту из сливочного сыра с травами: начните с смешивания сливочного сыра комнатной температуры, яблочного уксуса, соли и кайенского перца до однородности. Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. 3.Нанесите тонкий слой сливочного сыра на каждую полоску огурца. На одном конце огурца разместите варианты начинки (полоски болгарского перца, нарезанный авокадо — или другие варианты по вашему выбору!). Необязательно: украсьте, добавив небольшую веточку любой свежей травы, которая вам нравится, на несколько штук для презентации. 4. Свернуть и подавать охлажденным. Состав 1 средний огурец, нарезанный тонкими горизонтальными ломтиками (для этого хорошо подходит овощечистка) 1 болгарский перец или ½ апельсина и ½ желтого или другого цвета на ваш выбор, нарезать короткими тонкими полосками Ломтики авокадо Для пасты со сливочным сыром с травами: 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры ½ чайной ложки яблочного уксуса Щепотка соли Щепотка кайенского перца 1 веточка свежего укропа, мелко нарезанная 1 веточка свежей плоской петрушки, мелко нарезанная Необязательно: замените или добавьте больше ваших любимых трав, свежий базилик, марджаром, эстрагон и т. Д. Инструкции Положите тонко нарезанные ломтики огурца на ровную поверхность. Аккуратно промокните их сухими бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. Отложите в сторону. Соберите пасту из сливочного сыра с травами: начните с смешивания сливочного сыра комнатной температуры, яблочного уксуса, соли и кайенского перца до однородности. Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Намажьте тонким слоем сливочного сыра с травами на каждую полоску огурца.На одном конце огурца разместите варианты начинки (полоски болгарского перца, нарезанный авокадо — или другие варианты по вашему выбору!). Необязательно: украсьте, добавив небольшую веточку любой свежей травы, которая вам нравится, на несколько штук для презентации. Свернуть и подавать охлажденным. Информация о пищевой ценности: Размер порции: 1 грамм Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram Лиз Лэмпман — мама двух девочек, питающаяся кофе, она живет в Гамильтоне, Онтарио.Ей нравится готовить и печь, фотографировать еду и читать. Рулетики с креветками и огурцами с песто — Perry’s Plate Я недавно приготовила эти рулетики с креветками и огурцами с песто для детского душа, и хотя они были бы отличной идеей для закусок из игры. Я подумал, что мое время было удачным. Тогда я сказал себе: «Нат, это еда для детского душа. Еда не в Суперкубке ». Я нахмурился. Тогда я сказал: «Ты даже не смотришь футбол.Перестань позировать ». Я полагаю, что это так. Вот приложение для детского душа! У вас уже есть нож для резки мандолины? Потому что серьезно … Я все время в восторге от этого, и у каждого должен быть такой. Они очень полезны. Специально для приготовления лапши из кабачков, если у вас есть такая же, как и жульен. (Как у меня.) Есть защита для рук. Но трудно использовать защиту для рук, когда режете длинный огурец. (В противном случае вам следует использовать его.) Я вижу, как повара на Chopped все время режут вещи таким образом, но их руки движутся со скоростью света. Я не такой храбрый. К тому же у меня плохой послужной список с травмами на кухне. * Просто держите пальцы слегка согнутыми вверх и режьте с разумной скоростью. Уловка для получения однородных нарезок огурцов (или любых длинных овощей) заключается в том, чтобы поддерживать давление там, где находится лезвие. Если вы все время будете сильно давить на один конец, пострадает противоположный. Есть смысл? Изначально я приготовила начинку из сливочного сыра, потому что, как однажды сказала Паула Дин: «Невозможно устроить вечеринку без сливочного сыра.«Я должен согласиться. Поскольку у меня сейчас в заголовке есть слово «p», а сливочный сыр не очень полезен, я переработал их и заменил сливочный сыр авокадо. На самом деле они мне больше нравятся! Они собираются быстрее, чем вы ожидали. Хотя, действительно, очень помогает нарезка мандолины. Ломтики огурца будут неуклюже катиться (и могут даже сломаться), если они будут слишком толстыми. Знаете что? Возьмите их в игровой день.Я хочу, чтобы там был кто-то, кому просто интересна еда. Нравится, ммм, я. * Хочу сообщить, что с этого месяца я в срочном порядке без забот уже 3 года! Эта последняя поездка была дурацкой. Состав 8-10 унций сырых размороженных креветок морская соль 1 столовая ложка топленого или кокосового масла 1 крупный очищенный и измельченный зубчик чеснока 1/2 авокадо, очищенного и без косточек 2 столовые ложки песто из базилика без сыра (см. Примечание) 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока 2 английских огурца Инструкции Если ваши креветки не были очищены, оторвите хвосты и проведите кончиком ножа по изгибу креветки, чтобы вытащить это странное темное волокнистое существо.Это пищеварительный тракт. Вы не хотите есть это. Добавьте пару щепоток соли и перемешайте. Нагрейте сливочное масло / масло на среднем огне в средней сковороде. Добавить чеснок и варить около 1 минуты. Добавьте креветки в сковороду и готовьте, пока креветки не станут почти розовыми. Это займет всего лишь несколько минут. Снимите с огня и дайте им остыть в течение нескольких минут. Поместите креветки в кухонный комбайн с половиной авокадо, соусом песто и лимонным соком. Взбивайте, пока все не будет мелко нарезано и тщательно перемешано.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли. Возможно, вы захотите, чтобы это было немного соленым, чтобы компенсировать появление огурцов позже. Отрежьте концы огурца, затем нарежьте их как можно тоньше с помощью ножа для резки мандолины. Нанесите около 2 чайных ложек креветочной начинки на 3/4 каждого ломтика огурца. Начиная с конца пломбы, сверните его и закрепите зубочисткой. У вас должно получиться 16-18 рулетов из огурцов. Охладите до подачи на стол. Банкноты Nat’s Notes: Песто из базилика, купленное в магазине, содержит сыр.Вы можете приготовить песто из базилика самостоятельно и просто не использовать сыр, если он вас беспокоит. Просто смешайте 2 стакана листьев базилика, 1/3 стакана кедровых орехов, 2 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока и соль по вкусу в кухонном комбайне. Пульс мелко нарезать. Пока машина работает, влейте 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима. Обработайте до однородной массы. Не готовьте их более чем за 2–3 часа до еды. Они станут водянистыми. . Вкусный жульен: рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов жульена) / страница 2 рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов жульена) / страница 2 Жюльен из языка 4.6 Необычный и невероятно вкусный жюльен из языка запекается в духовке. Готовится с луком, грибами и молочным соусом. …далее Добавил: Kovaliovanastya 30.06.2014 Жульен грибной 4.9 Если вы еще не знаете, как приготовить жульен грибной, то пора срочно это исправлять! Ведь такое изящное вкусовое сочетание — и в такой короткий срок! Да и особых кулинарных умений это не затребует 🙂 …далее Добавил: Даша Петрова 30.06.2014 Жульен грибной с курицей 4.5 Вам нужно приготовить что-то вкусненькое к наступающему празднику? Приготовьте жульен грибной с курицей. Это блюдо имеет приятный аромат и непревзойденный нежный вкус, попробуйте! …далее Добавил: Алексей Марчук 04.08.2014 Жульен с говядиной 4.8 Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, аппетитный и сытный жульен с говядиной и грибами. Готовится довольно просто. Рецепт особенно подойдет тем, у кого нет кокотниц. …далее Добавил: TomaB 24.10.2014 Жульен с курицей и лисичками 3.6 Красивое блюдо, приготовленное в керамических кокотницах, украсит ваш стол. Лисички придадут особую пикантность, а нежная куриная грудка — замечательный вкус. …далее Добавил: Bestpovar 05.02.2015 Жульен в ракушках 5.0 Предлагаю оригинальный рецепт приготовления жульена. Благодаря макаронам-ракушкам это блюдо смотрится очень красиво. К тому же оно невероятно вкусное. …далее Добавил: Bestpovar 05.02.2015 Жульен с макаронами 4.6 Когда есть время, люблю готовить это сытное блюдо. Макароны-гнезда отлично подходят для фарширования жульеном. Получается нереально вкусно. Отличный ужин для всей семьи. …далее Добавил: Bestpovar 08.02.2015 Жульен с фаршем и грибами 4.0 Простое в приготовлении и достаточно быстрое блюдо. Однако это никак не умаляет его вкусовых качеств. Обязательно попробуйте – просто, сытно и вкусно. …далее Добавил: Bestpovar 23.01.2015 Жульен в аэрогриле 2.8 Не у каждого на кухне найдется такой аппарат, но мне повезло. Благодаря аэрогрилю можно разнообразить свое меню массой необычных блюд. Пример одного из них перед вами. …далее Добавил: Bestpovar 22.02.2015 Жульен с крабовым мясом 3.5 Интересный вариант приготовления жульена. Этот рецепт – результат моих кухонных экспериментов, которым с удовольствием делюсь с вами. Попробуйте! …далее Добавил: Bestpovar 06.02.2015 Жульен в мультиварке 2.0 В последнее время жульен стал очень популярен, ведь потрясающий нежный вкус этого блюда никого не оставляет равнодушным. Современные хозяйки делают его на плите, а мы приготовим жульен в мультиварке. …далее Добавил: Dashuta 08.12.2014 Жульен из лисичек 4. 4 Жульен из лисичек — это отличное горячее блюдо с ярким вкусом грибов. …далее Добавил: Dashuta 11.12.2014 Грибной жульен со сливками 4.5 Грибной жульен со сливками — изумительное во всех отношениях блюдо, вкус у него просто потрясающий, а приготовить такой жульен можно из любых грибов, но шампиньоны, пожалуй, самый экономичный вариант. …далее Добавил: Dashuta 15.12.2014 Жульен с грибами и баклажанами 4.0 Баклажаны отлично сочетаются с грибочками и замечательно вписываются в общую композицию этого блюда. Такой жульен получается весьма изысканным по вкусу, поэтому ужин с ним вызовет массу восторгов. …далее Добавил: Dashuta 15.12. 2014 Жульен с баклажанами 3.3 Есть классический рецепт жульена, но мы сегодня узнаем про другой — овощной жульен — из баклажанов и кабачков, запеченных под сливочной корочкой… Ммм… просто объедение! …далее Добавил: Nufica 16.08.2017 Жульен по-домашнему 3.7 Домашний жульен отличается от классического только лишь тем, что в нем мы используем подручные продукты и немного подстраиваем состав блюда под себя. Здесь я представляю вам свой вариант жульена. …далее Добавил: Dashuta 09.12.2014 Жульен грибной в мультиварке 4.3 Для меня мультиварка стала отличной помощницей, в ней я могу приготовить практически все, даже сделать свой любимый грибной жульен, кстати, в мультиварке это блюдо готовится гораздо быстрее и проще. …далее Добавил: Dashuta 10.12.2014 Жульен с лисичками 3.6 Лисички — грибы, исключительно, летние. Поэтому летом готовлю жульен только с лисичками, они придают ему более насыщенный и грибной аромат. …далее Добавил: Nufica 29.11.2014 Жульен с мидиями и овощами Давайте приготовим жульен с мидиями и овощами — луком и болгарским перцем, очень люблю морепродукты, а особенно мидии, их нежное мясо и тонкий вкус. …далее Добавил: Nufica 29.11.2014 Жульен из мидий 3.5 Вместо традиционного варианта с грибами и курицей, я предлагаю вам сделать жульен из мидий — это изумительное блюдо с изысканным вкусом, которое отлично подойдет для праздничного обеда или ужина. …далее Добавил: Dashuta 13.12.2014 Вегетарианский жульен 3.8 Жульен — исключительно французское блюдо, которое готовят на разных кухнях во всем мире. Начинки могут быть самые разные, но таким же вкусным оказывается и вегетарианский жульен в домашних условиях. …далее Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014 Жульен в корзиночках из теста 4.3 Необычное приготовление жульена — в корзинках. Такие песочные или слоеные формочки можно кушать вместе с начинкой. Тесто можно сделать своими руками, а можно взять уже готовое. …далее Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014 Жульен со свининой и грибами 4.7 Все варианты этого блюда хороши, и с курицей, и с креветками, и просто с грибами, но жульен со свининой и грибами мы готовим к новогоднему столу, поэтому у меня он всегда ассоциируется с праздником. …далее Добавил: Dashuta 04.01.2015 Жульен из говядины с грибами 3.0 Говядина с грибами и овощами — потрясающее сочетание, даже овощи удачно гармонируют в этом ансамбле вкусов, а твердый сыр завершает кулинарную композицию. А рецепт — весьма простой. …далее Добавил: Юлия Мальченко 13.01.2015 Жульен с ветчиной 4.5 Можно сказать, это упрощенный вариант жульена для тех, кто дорожит своим временем и любит при этом вкусно покушать, здесь куриную грудку мы заменим ветчиной, а вместо соуса добавим в блюдо сметану. …далее Добавил: Dashuta 05.02.2015 Баклажаны под соусом бешамель 4.6 Приготовить баклажаны под соусом бешамель в домашних условиях очень просто. Попробуйте овощи с фаршем именно по этому рецепту — и вы насладитесь их потрясающим вкусом. …далее Добавил: Юлия Мальченко 18.08.2015 Жульен с креветками и грибами 5.0 Если вы сейчас в поиске оригинальной и аппетитной закуски, тогда этот рецепт приготовления жульена с креветками и грибами — именно то, что вам нужно. Отличное блюдо для любого праздничного случая. …далее Добавил: Марина Золотцева 30.01.2016 Жульен из вешенок 4.4 Аппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво! …далее Добавил: Арина Вольская 29.02.2016 Жульен с грибами в духовке 4. 4 Это французское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Конечно же, речь идет о жульене! Самым вкусным считается грибной жульен под сырной корочкой, запеченный в духовке. …далее Добавил: Алексей Марчук 11.06.2016 Жюльен из белыx грибов 1.3 Когда вы узнаете, как приготовить жюльен из белых грибов, гости оценят ваши кулинарные успехи. Изысканное сочетание благородных грибов, сливочного соуса и сырной корочки придется всем по вкусу. …далее Добавил: Маргарита 05.09.2016 Грибной жульен со сметаной 5.0 Если хотите побаловать своих близких горячим и сытным блюдом, но без мяса, то обратите внимание на прекрасный рецепт грибного жульена на сметане, который получается нежным, ароматным и вкусным. …далее Добавил: Ольга Макарова 28.09.2016 Жульен из морепродуктов Жульен из морепродуктов украсит любой праздничный стол. Это блюдо выглядит очень изысканно, да и на вкус жюльен получается нежным и ароматным. Хрустящая корочка сыра не оставит никого равнодушным. …далее Добавил: Яна Горностаева 30.10.2016 Жульен в съедобных кокотницах 4.3 Хотите приготовить вкусное и сочное блюдо французской кухни, а у вас нет специальных кокотниц? Не беда! С помощью этого рецепта вы приготовите жульен в съедобных кокотницах, и посуду мыть не придется. …далее Добавил: Арина Вольская 18.01.2017 Жульен из шампиньонов классический 4.4 Спешу поделиться с вами довольно простым способом, как приготовить жульен из шампиньонов классический. Это отличная идея как для ежедневного, так и для праздничного стола. Попробуйте обязательно! …далее Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017 Сытный жульен в булочке 4.7 Хочу поделиться с вами интересной и достаточно простой идеей, как приготовить сытный жульен в булочке. Это потрясающая альтернатива специальным формочкам, которые есть далеко не у всех. Попробуйте! …далее Добавил: Марина Золотцева 01.03.2017 Жюльен с рыбой в батоне 1.0 Уверена, что раньше вы не знали и не слышали, как приготовить жюльен с рыбой в батоне. А это очень вкусное и простое блюдо, хоть и необычное. Удивите своих гостей изобретательностью. …далее Добавил: Антонина Панина 08.04.2017 Жюльен в рыбе 4. 5 Предлагаю вам узнать, как приготовить жюльен в рыбе — очень оригинальный способ фаршировки рыбы. Количество ингредиентов зависит от размера рыбы, поэтому точно придерживаться рецепта не стоит. …далее Добавил: Татьяна Перова 03.06.2017 Жюльен 4.5 Жюльен — это горячая закуска, которую подают в маленьких горшочках-кокотницах. В рецепте, как приготовить жюльен, нужны грибочки, молоко и сыр. Всё вкусное, полезное и недорогое. Попробуйте! …далее Добавил: Ирина Титарева 29.06.2017 Жульен с грибами и сыром 5.0 Любите жульены? Я их просто обожаю! Особенно люблю готовить в маленьких порционных формочках, они в них так классно смотрятся, что подаю даже в праздники! Сегодня приготовить жульен с грибами и сыром. …далее Добавил: Катя Шульга 28.04.2017 Жульен классический 4.7 Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен классический. …далее Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017 4 РЕЦЕПТА ЖУЛЬЕНА И СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Жульен способен украсить любой, даже самый изысканный стол, а будничный ужин сделать и вовсе незабываемым. Приготовить его просто, конечно, если знать некоторые секреты и тонкости, о них мы вам и расскажем. Жульеном принято называть горячую закуску из овощей, грибов или морепродуктов, которые запекают в белом соусе бешамель, сметане или сливках. Пожалуй, самый главный секрет приготовления вкуснейшего жульена состоит в нарезке ингредиентов. Так, овощи нарезают кольцами или тонкой соломкой, грибы – кубиками или соломкой, мясные продукты и копчености – соломкой или также небольшими кубиками. Мясные продукты, которые будут использованы для приготовления жульена, нужно предварительно приготовить. Морепродукты, которые пойдут в жульен, должны быть сырыми. Их бланшируют пару минут в подсоленной кипящей воде, откидывают на дуршлаг и затем обсушивают на салфетке или полотенце. Если для приготовления жульена вы будете использовать отваренные мороженые морепродукты, их нужно предварительно разморозить. Грибы нужно заранее отварить и затем обжарить с луком, картофель в блюдо лучше не добавлять. Самый главный секрет нежнейшего жульена состоит в использовании сливочного, сметанного или соуса бешамель, именно он и придает блюду неповторимый сливочный вкус и нежную консистенцию. Важно: соусом заливают ингредиенты сразу же после их обжаривания или тогда, когда вы переложили ингредиенты в формочки, при этом соус должен быть теплым. Жульен рекомендуется присыпать сыром. Что касается сорта, лучше выбирать легко плавящиеся сорта сыра – это сыр гауда, грюйер, эмменталь. Чтобы сыр не крошился во время натирания на терке, его можно ненадолго положить в морозильную камеру. У жульена будет очень красивая хрустящая корочка, если вы перемешаете сыр с молотыми сухарями. Разложите все ингредиенты по кокотницам (формочки для приготовления жульена), заполнить их нужно где-то на три четверти, полейте сверху соусом, присыпьте блюдо сыром и поставьте кокотницу в духовой шкаф запекаться. Приблизительное время приготовления – 15-20 минут. Если у вас нет специальной формы для жульена, кокотницы, вы можете готовить его в керамическом горшочке, форме для запекания или небольшой сковороде. Итак, чтобы приготовить классический жульен, нарежьте кольцами или соломкой лук, обжарьте его на растительном масле, добавьте к луку нарезанные грибы,все ингредиенты обжарьте, посолите и поперчите. Нарежьте мясо вареной курицы, переложите его к грибам и луку. Приготовьте соус: на отдельной сковороде поджарьте муку, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите, помешивая, введите сметану, бульон или сливки, проварите до загустения соуса. Выложите все ингредиенты в формочки, залейте соусом, присыпьте сыром. Запекайте в духовке около 20 минут. Классический жульен    Продукты: 1. Свежие грибы – 300 гр. 3. 2. Молоко – 500 мл. 4. Твердый сыр – 200 гр. 5. Лук репчатый – 1 шт. 6. Сливочное масло – 60 гр. 7. Лимон – 1 шт. 8. Мука – 2 ст. ложки 9. Специи – по вкусу. Как приготовить классический жульен: На первом этапе приготовления жульена необходимо: почистить лук, порезать его соломкой и поджарить на сковороде в сливочном масле. Грибы промыть, обсушить и порезать большими, но тонкими кусочками, выложить в небольшую кастрюлю. Добавить прожаренный лук, сок из половины лимона, специи (но не солить!), накрыть крышкой и хорошенько потушить все вместе. Пока тушатся грибы, готовим белый соус. Для этого 30 грамм масла сливочного необходимо растопить в посуде с толстым дном, добавить 2 ложки муки. Желательно, чтобы мука была белой и тонкого помола. К маслу и муке необходимо тонкой струйкой влить половину литра молока, все время размешивая муку, чтобы не образовалось комков. Убавить огонь и оставить кипеть полчаса минимум. В самом конце к соусу можно добавить немного мускатного ореха. Разложить грибы с луком в специальные формочки для жюльена, называемые кокотницами (желательно керамические), всыпать часть натертого на крупной терке сыра и немножко перемешать. Сверху залить массу соусом и посыпать остатками сыра. Дальше жюльен в формах необходимо отправить в разогретую до 180 духовку и запекать около 15 минут при той же температуре до образования золотистой корки. Затем блюдо можно вынимать и подавать к столу (жюльен подается исключительно горячим!). Жульен из красной рыбы Продукты: 1. Форель – 300 гр. 2. Лук репчатый – 2 шт. 3. Сливки – 150 мл. 4. Мука – 1 ст. ложки 5. Твердый сыр – 150 гр. 6. Масло растительное 7. Зелень укропа 8. Молотый черный перец, соль — по вкусу. Как приготовить жульен из красной рыбы: Ополоснуть водой рыбное филе, обсушить его и нарезать кубиками среднего размера. На терке натереть сыр. Лук почистить и нарезать его четвертью кольца. Растительное масло (может быть и топленое) разогреть в сковороде, добавить лук, посолить и посыпать его черным перцем (желательно свежемолотым). Подержать лук на сковороде до того момента, пока он не станет мягким (но ни в коем случае не пережарить!). Выложить на сковороду к луку кубики филе, перемешать и обжарить форель на протяжении одной-двух минут. Затем добавить муку и еще раз перемешать. На следующем этапе необходимо добавить к луку и рыбе сливки (ровно столько, чтобы соус стал не слишком густым, но и не жидким), помешивая содержимое в сковороде. При этом необходимо помнить, что если сливки слишком жирные, то муку добавлять не обязательно. В противном случае (когда сливки нежирные) соус может и не загустеть. Добавить к соусу и рыбе перца и соли по вкусу, после чего хорошенько перемешать. Образованную массу разложить в керамические (или любые другие) кокотницы для жюльена, посыпав сверху тертым сыром. Если таковых нет под рукой, можно использовать булочки, из которых необходимо вынуть мякиш. Перед подачей на стол жюльен из красной рыбы необходимо запекать около семи минут в духовке, разогретой до 180°, пока сыр полностью не расплавиться. Затем посыпать свежей зеленью укропа, и подавать к столу в кокотницах вместе с белым хлебом. Жульен по-французски с белым вином и креветками   Продукты: 1. Очищенные креветки — 200 гр. 2. Репчатый лук — 100 гр. 3. Белое вино — 80 мл. 4. Молоко — 80 мл. 5. Сливочное масло — 70 гр. 6. Твердый сыр — 50 гр. 7. Мука — 40 гр. 8. Лимонный сок — 1 ст. ложка 9. Карри 1 ч. ложка 10. Мускатный орех 11. Перец 12. Соль Как приготовить жульен по-французски с белым вином и креветками: Луковицу очистить и мелко нарезать, посыпать карри и обжарить в разогретом масле, положить очищенные креветки, сбрызнутые лимонным соком и перемешать. На другой сковороде отдельно обжарить на сливочном масле муку и тонкой струйкой влить молоко и белое вино, добавить соль, перец и мускатный орех. Смешать креветки с соусом и разложить в кокотницы или горшочки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в течение 5 минут. Жюльен по-французски подавать в кокотницах с белым вином. Жульен с курицей и грибами Продукты: 1. Куриное филе — 500 гр. 2. Шампиньоны замороженные (свежие) — 300 гр. 3. Репчатый лук — 1 — 2 шт. 4. Сыр — 200 гр. 5. Сметана — 300 — 350 гр. 6. Черный молотый перец — по вкусу 7. Соль — по вкусу 8. Мука — 1 — 2 ст. ложки 9. Растительное масло — для жарки Как приготовить жульен с курицей и грибами: Филе помыть. Залить водой, довести до кипения. Сварить куриное филе до готовности минут 30 на медленном огне. Помыть и почистить лук, порезать полукольцами. Разморозить грибы. Нагреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Обжарить лук и грибы, помешивая, 10-15 минут. Куриное филе остудить, мелко нарезать. Теперь включить духовку, пусть нагреется до 180 градусов. В сковороду к грибам добавить нарезанное филе. На отдельной сухой сковороде обжарить муку. Влить сметану, добавить соль и перец. Нагреть до кипения. Переложить сливочный соус к грибам с курицей. Хорошо перемешать и снять с огня. Грибную массу разложить в кокотницы или горшочки. Твердый сыр натереть на крупную терку. Грибы с курицей посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку. Готовить жульен с курицей и грибами около 30 минут на средней полке, до золотистости сыра. Куриный жульен с грибами готов. Сразу подать на стол. «Супер шеф» желает Вам приятного аппетита! Источник Похожие статьи Жульен с грибами 🥣🍄 — 22 вкусных рецепта Жульен с грибами является одной из самых популярных горячих закусок. И это неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, — это не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо. Время чтения 29 мин.Просмотры 187Опубликовано 13.08.2020 Жульен с грибами – это богатое, сливочное и сырное изысканное блюдо русской и европейской кухни. Подается как закуска или первое блюдо, его очень просто приготовить и очень вкусно. Это вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит на повседневный или праздничный стол в качестве горячей закуски. Жюльен – это высший пилотаж, демонстрирующий, как резать продукты и дополнительно все рассчитывать. Насыщенный и ароматный лист блюда не оставит равнодушным ни одного гурмана. Жульен с курицей и грибами в сливочном соусе с сыром Сочные грибы и нежная курица, приготовленные до совершенства в сливочном соусе, с топленым сыром – куриный грибной Жюльен! Несмотря на то, что этот куриный грибной жульен звучит как французское блюдо, правда в том, что в России его делают больше и чаще, чем во Франции. Это одно из самых популярных блюд, и его часто можно заказать в ресторанах. Если вы любите сочетание ароматных грибов, курицы, сливочного соуса и плавленого сыра то это блюдо для Вас. Традиционно это блюдо подают в качестве закуски, хотя я обнаружил, что оно может служить самостоятельным обедом или его можно подавать с гарниром, таким как картофельное пюре, вареный рис или свежий салат. Ингредиенты для жульена с курицей и грибами Для Жульена 2 столовые ложки масла 1 средний нарезанный лук 1 фунт нарезанных грибов 1 фунт куриной грудки 1 чашка сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый вид) соль и перец Для соуса 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки муки 1 стакан молока или сливок соль и перец Пошаговый рецепт жульена с курицей и грибами В большой сковороде обжарить лук на масле в течение нескольких минут. Добавьте грибы к луку и варите около 5 минут, пока они не станут коричневыми и жидкость не испарится. Добавьте курицу, соль и перец в кастрюлю и все перемешайте. Переложить смесь курицы с грибами в безопасное для духовки блюдо. Разогрейте духовку до 450F. Чтобы приготовить соус, растопить сливочное масло на среднем огне и добавить муку. Приготовить муку в масле в течение 1 минуты и добавить молоко (или сливки). Продолжайте готовить соус в течение 2-3 минут, постоянно помешивая и пытаясь разбить комочки. Вылейте соус на смесь курицы с грибами и перемешайте все вместе. Посыпать сверху большим количеством сыра и выпекать около 15 минут. Украсить рубленым свежим базиликом или петрушкой. Жульен с курицей Это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для основного ужина в течение недели. Подайте его с готовым рисом или с яичной лапшой, чтобы приготовить основное блюдо. Ингредиенты для жульена с курицей ½ чашки сливочного масла, растопленного ½ стакана универсальной муки 1 фунт без кожи, куриные грудки без костей, нарезанные полосками 2 столовые ложки свежего лимонного сока 1 щепотка соли и перца по вкусу 1 чашка густых сливок ½ стакана тертого сыра пармезан 1 паприка  Пошаговый рецепт  жульена с курицей Шаг 1. Разогреть духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Слегка смазать форму для выпечки. Шаг 2. Поместите масло и муку в отдельные мелкие тарелки. Обвалять куриные полоски сначала в муке и равномерно намазать сливочное масло. Поместите курицу в готовую форму для выпечки. Сбрызнуть лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте густые сливки на курицу. Равномерно посыпать сыром Пармезан и паприкой. Шаг 3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до плавления сыра и образования кремовых пузырьков около 20 минут. Русский грибной жульен Этот русский грибной жульен – идеальное блюдо для вашего питания. Подайте его как закуску, основное блюдо или гарнир. Самое главное, что для этого требуется всего несколько ингредиентов и не более 30 минут. Ингредиенты для русского грибного жульена: Белые шампиньоны 16 унций, тонко нарезанные ½ стакана тонко нарезанного лука 2 зубчика чеснока, рубленый 3 столовые ложки масла, разделенные ¼ чашка белого вина 1 чашка сметаны соль и свежемолотый черный перец 1 чашка тертого сыра моцарелла Бесплатный совет  Купите целые грибы.  Предварительно нарезанные грибы трудно чистить, и их нарезка занимает всего несколько минут. Не погружайте грибы в воду, так как они станут очень рыхлыми. Очистите под струей воды и положите их на бумажное полотенце, чтобы впитать влагу. Замените 1/4 стакана сметаны густыми сливками для получения еще более кремового блюда.   Пошаговый рецепт русского грибного жульена Очистить и нарезать грибы. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой кастрюле или сковородке из чугуна растопите 2 столовые ложки масла. Затем добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Обжарить на среднем огне, пока грибы не станут жидкими и не уменьшатся примерно до половины размера. Слить грибы и отложить в сторону. В той же сковороде растопите оставшуюся 1 столовую ложку масла, затем добавьте белое вино. Варить на среднем огне 2 минуты. Добавить сметану и перемешать. Приправить соус солью и перцем по вкусу.  Добавьте грибы. Вылейте соус с грибами в форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов или разделите поровну между 4 сметанами . Посыпать сыром и запекать 10 минут или пока сыр не расплавится. Подавать с хрустящим хлебом. Классическая кухня – жульен с курицей и грибами Кстати, и вы знаете, что во французской кухне жульен называют блюдом вовсе не знакомым нам, а способом нарезки. То есть, когда ингредиенты нарезаются небольшими полосками, это жульен. А вот грибное блюдо со сливками в отдельных формах придумали так называемые уже в России. Кому-то видно, что хочется подать горячую закуску из французского шарма. В России грибы со сметаной в духовках готовили уже не один век. Но мода на все французское пришла век в 18 веке. Хотя, на мой взгляд, самое интересное в Жульене – это то, как оно подается. Готовьте и подавайте жульен, как вы знаете, в кокотке. Это очень удобно. И переедать нельзя (порция 100-200 грамм!), И вам не придется мыть лишнюю посуду. Кроме того, готовое блюдо выглядит очень красиво даже без какого-либо украшения.  Ну а что вкусного, я думаю, все знают. Ингредиенты для приготовления жюльена нам понадобятся: Куриная грудка 300 г Грибы 200-300 г Сыр твердый 100 г Лук 1 кусочек Сливки 200 мл Масло сливочное 20 г Мука 1 ст. Соль Смесь перцев или трав Пошаговый рецепт приготовления жульена Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы нарезать пластинами, а лук кубиками. На разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выкладываем грибы и лук на сковороде и обжариваем около 5-7 минут. Нарезать вареную куриную грудку небольшими кубиками и добавить в сковороду к грибам. И слегка поджарить. К грибам и курице добавить ложку муки, все перемешать и осторожно влить сливки. Все перемешать, посолить, поперчить и снять с огня. Мы натираем сыр на терке и кладем грибы и курицу в кокосовые горшки. Мы делаем сырные «колпачки» на кокосовых бутылках.  Сверху можно посыпать смесью трав. И положить кокос в духовку, предварительно нагретую до 180С. Выпекаем 15-20 минут. Наш Жульен с курицей и грибами готов! Эти грибы и курица в сливочном соусе просто восхитительны !!   Грибы Жульен Это французско-русское блюдо из грибов, сливок и сыра может быть приготовлено с соусом бешамель или без него. Какие грибы выбрать для Жульена? Для этого блюда чаще всего используют культивируемые белые грибы, известные в России как Шампиньоны . Но лесные грибы – лисички, белые грибы или шиитаке – добавят исключительный аромат, если они в сезоне. Ингредиенты для жульена. Состав: 1 фунт. (500 г.) грибов: культивируемых, диких или смеси 1 ст. оливкового масла 1 лук, мелко нарезанный 1 зубчик чеснока 2 ст. крем-фреш или сметана 1 стакан соуса бешамель 2 ст. л . белое сухое вино 1 ст. л. свежий укроп или кинза, 1 стакан (125 г) тертого конте или аналогичный сыр, свободно упакованный Пошаговый план приготовления жульена: Начните приготовления 1 чашки соуса бешамель. Масло 6 отдельных ramekins или блюдо гратен среднего размера. Разогрейте духовку до отметки 7 (425 F., 220 C.). Тщательно очистите грибы и просушите их в салате. Обрезать стебли. Порежьте грибы пополам, а половинки нарежьте ломтиками. Чеснок очистить и разделить пополам. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Когда это шипит, добавьте лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, пока лук не завянет, около 2 минут. Добавьте грибы и половинки чеснока. Поднимите огонь до среднего и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока грибы не начнут коричневеть. Выньте чеснок и выключите огонь. Добавьте сливки к грибам. Добавьте 1/2 стакана соуса бешамель, вина и свежих трав. Перейдите к вашему гратену. Ложка на остальной части бешамель. Сверху насыпьте тертый сыр. Выпекать в течение 15 минут, или пока блюдо не станет пузырчатым и не начнет коричневеть. Жульен с курицей и грибами Ингредиенты для  1 приготовленная куриная грудка, нарезанная 4 унции. грибов, нарезанных 1 большой лук 8 унций. тертая моцарелла (или плавленый сыр) оливковое масло соль перец 1 ст. муки 1 ст. л. сливочное масло ½ стакана густых взбитых сливок щепотка паприки Пошаговый рецепт приготовления жульена с курицей и грибами: Разогрейте духовку до 400 F. На сковороде обжарить грибы и лук до мягкости и слегка карамелизировать. Добавьте курицу, чтобы нагреть. В отдельной кастрюле приготовьте соус бешамель, растопив сливочное масло и добавив муку, помешивая, пока румянец не приобретет слегка коричневый оттенок. Затем добавьте густые сливки, помешивая, пока смесь не начнет густеть. Снять с огня. В миску, добавьте смесь из курицы и грибов до трех четвертей. Разделите соус бешамель поровну между мисками, а затем добавьте тертый сыр сверху. Положите миски на противень и поставьте в духовку. Готовьте, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху. Грибной Жульен – грибы в сырном соусе Грибной Жульен Популярная горячая закуска – грибы в сырном соусе на основе сливок. Традиционно подается в крошечных металлических или керамических индивидуальных блюдах, называемых кокотками, это элегантная и прекрасная закуска. Французское звучащее название julienne, должно быть, произошло с тех давних времен, когда в начале прошлого века Восточная Европа была одержима французской культурой и особенно французской кухней. По иронии судьбы, во французской кухне такого блюда нет, хотя оно существует на Украине и, вероятно, хорошо известно на остальной территории бывшего СССР. Я помню жульен из 90-х, когда он подавался в качестве горячей закуски в одном из лучших киевских ресторанов “Столичные”. Официантки приносили его в крошечной посуде из нержавеющей стали с ручкой, похожей на ту, что на картинке выше. Жюльен всегда был очень горячим, с соблазнительной сырной корочкой сверху. С тех пор я ел жульен во многих домах и сам много раз готовил. Приведенный ниже рецепт является результатом моего опыта и лучшей и самой достоверной версией этого. Грибной жульен немного похож на американский грибной соус, но он смелее и лучше. И он заслуживает того, чтобы стать прекрасной закуской или даже блюдом. Почти забыли упомянуть – это блюдо не для тех слабонервных “на диетах”… Конечно, это все, что сливки и масло, но это здорово и естественно, и подается в небольших количествах, так что все еще полезно для вас, полезно в меру – и это ключ. Что это? Это тонко нарезанные грибы, обычно шампиньоны, приготовленные с большим количеством лука, сливок, сыра с несколькими тщательно отобранными специями и приправами, а затем приготовленные на гриле, чтобы завершить его соблазнительной сырной корочкой. Описание вкуса Вы должны знать, насколько вкусны все эти сырные соусы. Хотя, для жульена, это все сырное совершенство плюс чудесный грибной вкус, переплетенный с луком, вином, легким мускатным орехом и свежемолотым букетом ароматов черного перца. Текстура под хрустящим и жевательным сырным топом гладкая и маслянистая с кусочками идеально приготовленных грибов и лука. Как подавать Подавать очень горячим, прямо из духовки, в крошечной, не больше чашки, отдельной керамической или металлической миске. На боку положите поджаренные хлебные палочки или ломтик деревенского хлеба. Обратите внимание, не забывайте готовить себе еду, не рассчитывайте на остатки – у вас их не будет. Грибной Жульен Компоненты для грибного жульена: 2 коробки (около 20 шт.) белых грибов , тонко нарезанные 1 большая луковица , нарезанная кубиками 1 чашка нейтрального сбалансированного белого вина, такого как Пино Гриджио 1 чашка густых сливок 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки несоленого масла 2 столовые ложки муки 3 чашки куриного бульона или горячей воды 2 щепотки мускатного ореха (желательно свежесваренного – вы можете легко соскоблить целый мускатный орех простым маленьким ножом) 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца соль по вкусу 2 чашки тертого белого сыра чеддер (или другой хороший плавящийся сыр, такой как моцарелла, колби, эмменталь, гауда, фантина, мюнстер или швейцарский) Процедура приготовления грибного жульена: В большую неглубокую сковороду налейте оливковое масло и варите лук до мягкости и просто начните приобретать некоторый цвет. Добавить нарезанные грибы и варить на среднем огне, помешивая, пока все соки из грибов не испарится. Добавить вино и варить около 7 минут, помешивая. Добавьте немного соли, мускатного ореха и перца. Добавьте сливки и горячий куриный бульон или воду, переключите огонь на минимальное значение и дайте ему едва кипеть. Тем временем, в маленькой сковороде, на слабом огне, сделайте рулет – растопите 3 столовые ложки несоленого масла, затем добавьте 2 столовые ложки муки и варите его, помешивая, в течение 3 минут или до тех пор, пока он не станет слегка, совсем слегка, бежевым. Добавьте рулет и половину сыра к грибам. Хорошо перемешайте. Если соус слишком густой – добавьте немного горячей воды. Соус должен быть консистенции соуса. При необходимости внесите окончательные корректировки вкуса, добавив соль, перец или мускатный орех. Равномерно распределить грибы с соусом между отдельными блюдами, посыпать сверху оставшимся сыром и поставить блюда под жаровню примерно на 5-10 минут или до образования золотой корочки. Грибной Жульен готов! Наслаждайтесь! Примечания Весь процесс приготовления жульена довольно оживленный, если сначала приготовить всю подготовительную работу. Если вы планируете подавать его с поджаренными хлебными палочками – сначала сделайте их: нарежьте свой хлеб на толстые палочки, сбрызните оливковым маслом и поджарьте в духовке до золотистого цвета и хрустящего. Грибной Жульен 2 Жульен – расплавленная горячая, сырная, сливочная, грибная феерия. Почти каждый охотник восточноевропейского происхождения, с которым я разговаривал, рассказывал мне об этом блюде в той или иной форме или по понятной причине. Если вы посмотрите вокруг, есть множество рецептов жульен с грибами, большинство из которых – пуговицы или шампиньоны. Когда я впервые услышал об этом и записал это в свой дневник рецептов, я знал, что культивируемым грибам не будет в этом места. То, как я это вижу, если я хотел сделать жульен, это должно было быть достойно этого имени. Все россияне любят своего боровика и я знал, что только они подойдут для полного совершенства этого блюда. Если вы охотник за грибами, вы знаете, что найти малышек без жуков почти невозможно. И это заняло пару лет, но я получил немного. Достаточно сказать, что это стоило ожидания. Он чертовски богат, так что это одна из тех вещей, которые вы делаете время от времени, но это, безусловно, отличный способ насладиться свежими болотами. Если они достаточно молоды, они сохранят свою хрустящую текстуру, которую действительно стоит смаковать. В действительности, хотя любой гриб, который любит сливки, был бы великолепно приготовлен подобным образом. Оборудование Керамическая или другая форма для выпечки Ингредиенты для грибного жульена: 4 унции молодых белых грибов или других пуговиц с грибами очищают, обрезают и нарезают на 1/4 толщины 3 столовые ложки масла или сала 1/4 стакана желтого сладкого лука нарезанного кубиками 1/4 дюйма 1 столовая ложка зеленого чеснока, нарезанного кубиками 1/4 дюйма (обычный чеснок может быть заменен) 1 столовая ложка несоленого масла 2 чайные ложки универсальной муки 1/2 стакана сметаны 1/4 стакана тертого грюйера Пошаговый план приготовления грибного жульена: Разогреть духовку до 375. Нагрейте 2 столовые ложки масла или сала в сотейнике до почти курения. Добавьте белые грибы и готовьте на среднем огне, пока они не подрумянятся и не станут карамелизированными, время от времени помешивая, около 5 минут. Снимите белые грибы со сковороды и приправьте щепоткой соли и перца, затем добавьте оставшуюся столовую ложку масла и обжарьте лук и чеснок на среднем огне или пока они не станут прозрачными и полностью приготовленными. Добавьте белые грибы и любой сок, который они испускают, обратно в кастрюлю с луком, добавьте свежий тимьян, затем добавьте две столовые ложки масла и тепла, чтобы растопить. Добавьте мускатный орех и муку и готовьте еще пару минут, периодически помешивая, чтобы удалить муку из сырого аромата. Разогреть сковороду с вином, затем добавить сметану и сыры. Дважды проверьте приправу на наличие соли и перца и отрегулируйте при необходимости. На этом этапе смесь должна быть густой и кремовой, с консистенцией немного гуще, чем сливочный соус. Переложить смесь в безопасную для выпечки в духовке и выпекать до образования пузырьков и коричневого цвета, около 15 минут, в зависимости от того, есть ли у вас конвекционная печь или нет. Дайте жульену остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Примечания Мне действительно нравится глубина, которую дает использование двух твердых тертых сыров, использование мягких сыров, таких как моцарелла, которые становятся вязкими, было бы немного здесь, я думаю, что козий сыр был бы отличным дополнением. Жульен из курицы с грибами Ингредиенты к рецепту Жульен с курицей и грибами: 1 куриная грудка, приготовленная, нарезанная кубиками 1 чашка нарезанных грибов 1 нарезанная луковица 2 ст. сливочное масло 2-3 ст. оливковое масло 2 стакана жирных сливок 1 ст. мука соль сыр моцарелла тертый Пошаговый рецепт Жульена с курицей и грибами: 1. Разогреть духовку до 400 градусов. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и лук. Обжарить лук до мягкости. Снять со сковороды. 2. Добавьте оливковое масло. Добавить грибы и жарить, пока не появиться жидкость. 3. Переложите лук и курицу обратно в сковороду и перемешайте. Приправить солью и перцем. В другой сковороде или сотейнике на среднем или медленном огне обжарьте муку до слегка золотисто-коричневого цвета. Постепенно и энергично добавьте густые сливки, приправьте солью и продолжайте перемешивать, пока соус не загустеет. 4. Наполните формочки смесью курицы, грибов и лука. Добавить соус и посыпать сыром. Выпекать около 12-13 минут. Подавать горячим со свежим поджаренным деревенским хлебом. Русский Куриный Жульен с грибами Куриный жульен – популярная закуска в русских ресторанах. Нежные куриные полоски без костей и грибы запекаются в сливочном соусе и под сырной начинкой. Это вкусное и легкое в приготовлении блюдо для гурманов, которое, я уверен, станет одним из ваших любимых. Ингредиенты к рецепту: 1 половинка куриной грудки (без костей и кожи) 2/3 стакана грибов (нарезать небольшими полосками) 1/2 луковицы (средняя, ​​мелко нарезанная) 1 стакан сыра (натертого) 2 столовые ложки сметаны 2/3 стакана молока 2 столовые ложки сливочного масла (несоленого) 2 столовые ложки муки 1 столовая ложка оливкового масла Хлопья петрушки 1/2 чайной ложки (или свежей петрушки, мелко нарезанной) соль (по вкусу) перец (по вкусу) Пошаговый рецепт: 1. Нарежьте курицу тонкими полосками толщиной около 2,5 см.           2. В сковороде среднего размера разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжаривать курицу около 5 минут (пока мясо не перестанет краснеть), затем добавить лук и жарить еще 2 минуты. Добавить грибы, приправить солью и перцем и жарить до готовности (около 10 минут). 3. Чтобы приготовить сливочный соус, в небольшой кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку. Затем постепенно добавляйте молоко (небольшое количество за раз), тщательно помешивая, чтобы не было комков. Затем добавить сметану и заправить соус солью и перцем. 4. Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C). 5. Слегка смажьте 4 маленьких формочки (по одной на человека). Положите примерно по 2 столовых ложки курино-грибной смеси в каждую формочку. Если у вас осталась смесь, равномерно распределите ее по формочкам.       6. Равномерно полейте курицу и грибы соусом.           7. Сверху положить толстый слой тертого сыра.           8. Выпекать без крышки около 15 минут или пока поверхность не приобретет приятный золотисто-коричневый цвет. 9. Посыпать петрушкой. Подавать горячим.         Жульен с курицей и грибами Ингредиенты к рецепту: Для жульена 2 столовые ложки сливочного масла 1 средняя нарезанная луковица 1 фунт нарезанных грибов 1 фунт вареной и нарезанной куриной грудки 1 чашка сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый сорт) Для соуса 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки муки 1 стакан молока или сливок Пошаговый рецепт: В большой сковороде обжарьте лук на сливочном масле в течение нескольких минут. Добавьте грибы к луку и готовьте около 5 минут, пока они не начнут коричневеть и жидкость не начнет испаряться. Добавьте курицу, соль и перец в кастрюлю и перемешайте все вместе. Переложите курино-грибную смесь в безопасное для духовки блюдо. Разогрейте духовку до 450F. Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте муку. Сварите муку на сливочном масле в течение 1 минуты и добавьте молоко (или сливки). Продолжайте варить соус в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая и стараясь разбить комки. Вылейте соус на курино-грибную смесь и перемешайте все вместе. Сверху посыпать щедрым количеством сыра и запекать около 15 минут. Украсить мелко нарезанным свежим базиликом или петрушкой. Классическая кухня – жульен с курицей и грибами В России грибы в сметане в духовках готовят не одно столетие. Но мода на все французское пришла в 18 веке. Хотя, на мой взгляд, самое интересное в жульене – это то, как его подают. Приготовьте и подавайте жульен, как вы знаете, в кокоте. Это очень удобно. И можно не переедать (порция 100-200 грамм!), И мыть лишнюю посуду не придется. К тому же готовое блюдо очень красиво смотрится даже без украшения. Ну а то что это вкусно, думаю, все знают. Ингредиенты для приготовления жульена: Куриная грудка 300 грамм Грибы 200-300 грамм Сыр твердый 100 грамм Лук 1 штука Сметана 200 мл Масло 20 грамм Мука 1 ст. Соль Смесь перца или трав Пошаговый рецепт приготовления: Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы нарезать пластинами, а лук – кубиками. На разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выкладываем на сковороду грибы и лук и обжариваем примерно 5-7 минут. Вареную куриную грудку нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к грибам. И слегка обжарить. К грибам и курице всыпать ложку муки, все перемешать и аккуратно влить сливки. Все перемешать, посолить, поперчить и снять с огня. Сыр натираем на терке, а в кокосовые горшочки кладем грибы и курицу. Делаем сырные «шапочки» на кокосовые бутылки. Сверху можно присыпать смесью трав. И поставить кокос в разогретую до 180С духовку. Выпекаем 15-20 минут. Наш жульен готов! Эти грибы и курица в сливочном соусе просто восхитительны !!   Ленивый куриный жульен с грибами Курицу, лук и свежие грибы мелко нарезать. Пропорции мяса и грибов должны быть примерно одинаковыми, при этом нужно брать немного луковицы, достаточно 1 маленькой головки на грудку. Если общий объем продуктов небольшой, то можно приготовить все на одной сковороде. На одну половину выложить курицу, на другую – грибы, не забудьте оставить место и для лука. Помешивая, старайтесь не смешивать сразу все компоненты, а потом все перемешать и обжарить. Если придется жарить отдельно, сначала доведите до готовности курицу, затем грибы с луком. В готовые изделия добавляем сметану и немного мягкого сливочного сыра, который продается в банках. Все потушить, посолить по вкусу. На этом этапе можно оставить шампиньоны и куриный жульен. Даже на следующий день, если сегодня не ждут почетных гостей. Когда до подачи остается 20 минут, жульен с курицей и грибами выкладывается на сковородки, посыпается сыром и запекается в духовке! Вы также можете использовать микроволновую печь, если в ней есть режим гриля, но в этом случае не забывайте, что металлические кувшины нельзя использовать в режиме микроволновки! Жульен с грибами на сковороде Ингредиенты к рецепту: Время приготовления 30 минут 2 Шампиньоны консервы 2 Луковицы, порезать 300 мл. Сметана (10%) 3 столовые ложки Мука пшеничная 150 грамм Сыр твердый 3 ст. ложки оливковое масло Черный перец, соль Инструкция по приготовлению: Грибы почистить и переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками и добавить к грибам. Обжарить грибы и лук до готовности. Сливки смешать с мукой, добавить соль, перец, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Вылить сливки в кастрюлю с грибами. Варить на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая. Сыр натереть на крупной терке. Посыпаем сыром наш жульен и запекаем в духовке еще 5-10 минут.   Жульен с грибами и копченой куриной грудкой на сковороде Ингредиенты для приготовления: 220 мл куриного бульона; 60 г муки; 380 г копченой куриной грудки; 1 большая луковица; 240 г голландского сыра; 320 г шампиньонов; 220 мл жирного молока. Способ приготовления: Луковицу следует нарезать тонкими перьями; Шампиньоны вымыть, снять кожицу со шляпок, нарезать их ломтиками, как можно тоньше; В глубокой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла; Положите в него грибы и обжарьте их. Вся жидкость должна быть удалена из грибов; Затем добавьте лук к грибам и обжарьте его, пока он не станет прозрачным; Грудь рвут руками на произвольные куски. Слишком длинные волокна следует обрезать; Переложите их на сковороду, обжарьте все ингредиенты в течение нескольких минут; Добавить приправы и муку, активно все перемешать, влить куриный бульон; Затем влейте молоко, снова перемешайте и тушите блюдо около десяти минут; Сыр натереть на терке и посыпать им всю еду сверху; Накрыть крышкой, запекать еще двадцать минут на слабом огне, пока не появится аппетитная корочка.. Приятного Аппетита!   Жюльен с курицей и грибами Ингредиенты для приготовления Жюльена с курицей и грибами: Кухня: Время приготовления: 15 мин. Кол-во:  порции. Куриное филе 300 г Шампиньоны 300 г Лук 130 г Твердый сыр 120 г Масло 30 г Мука пшеничная (высший сорт) 15 г Кремовый цвет 180 мл Соль Специи Пошаговый план приготовления Жюльена с курицей и грибами: Лук нарезать кубиками по 0,5 см. Сыр натереть на мелкой терке. Курицу и грибы нарезать кубиками по 0,5 см. Обжарьте курицу и грибы на сливочном масле (15 г), переложите в отдельную емкость. На сковороде растопить масло (15 г), добавить лук и обжарить. Добавьте муку и продолжайте жарить, постоянно помешивая. Когда мука приобретет золотистый цвет, влейте в сковороду небольшое количество сливок, постоянно помешивая. Довести соус до кипения и варить 30 секунд. Выложить курицу и грибы в кокоты, залить сливочным соусом и посыпать сыром. Поместите кокотки на решетку на третьем уровне духовки. Установите температуру 180° С и таймер на 15 минут. Включите верхний и нижний нагревательные элементы и включите конвекцию. Жарить до конца программы. Русская закуска с лесными грибами     Ингредиенты для Русской закуски с лесными грибами: Кухня – русская Время готовки: 15-20 мин. Кол-во порций: 6 шт. 250 г смешанных диких грибов ( например , боровики , brittlegills , лисички) – свежие или замороженные 20 г сливочного масла 120 г сметаны 2 чайные ложки муки перец тертый сыр Пошаговый план приготовления Русской закуски с лесными грибами: Нагрейте сметану в небольшой кастрюле и согрейте. Обжаривайте муку в горячей сухой сковороде, постоянно помешивая, пока она не станет золотистой и не начнет приобретать ореховый аромат, но не подрумянится. Это займет несколько минут. Снимите муку с огня и влейте в горячую сметану. Хорошо перемешать, приправить перцем и процедить соус, чтобы удалить комочки. Нарезать грибы и жарить в масле в течение приблизительно 10 – 12 минут, часто перемешивая. Добавьте соус из сметаны, перемешайте и готовьте еще 5 или 6 минут или пока соус не загустеет. Выложите смесь ложкой в ​​небольшие металлические или керамические формочки, посыпьте сверху тертым сыром и быстро запекайте или жарьте в духовке при 250–300 ° C, пока поверхность не станет хорошо подрумяненной. Дополнительная информация: Жульен из грибов – типичная закуска в российских ресторанах. Если лесные грибы недоступны, вы можете использовать вместо них культивируемые шампиньоны, хотя они немного не имеют вкуса, чтобы использовать их в этом блюде. Сливочный Русский Гриб Жульен Лучший грибной гарнир, который у вас даже будет! Нарезанные тонкими ломтиками грибы и лук-шалот обжарить в сливочном соусе и сыре. Этот простой гарнир станет любимым блюдом всей семьи после одного первого укуса. Это одно из традиционных русских блюд, которое вы найдете в каждом ресторане и в каждом доме. На самом деле, это русское блюдо с сильным французским влиянием, так как оно готовится в сливочном соусе. В русской кухне есть немного французского влияния, и мне это нравится. Я большой поклонник сливочных и винных соусов, поэтому французская кухня – одна из моих любимых. (Кроме итальянского, конечно.) Грибы Жюльен традиционно готовят только из сметаны и сыра. Густые сливки для взбивания не были популярным ингредиентом в России, и их было трудно найти, поэтому они не использовались во многих рецептах. Ингредиенты для приготовления Сливочного Русского Гриба Жульен с лесными грибами: Кухня – русская Время готовки: 25 мин. Кол-во порций: 4 шт. 24 унции грибы беби белла 2 лука-шалот 2 столовые ложки масла 1/2 стакана сметаны 1/2 стакана жирных сливок Соль Свежий треснувший черный перец 1 чайная ложка чесночного порошка 1 стакан тертого сыра Моцарелла Пошаговый план приготовления Русской закуски с лесными грибами: Разогрейте духовку до 375. Грибы и лук-шалот нарезать тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду среднего размера и добавьте масло. Приправить грибы и лук солью и перцем. Обжарить их на среднем огне до готовности. Слейте грибной сок. Смешайте в миске сметану, жирные сливки, чесночный порошок, соль и перец и хорошо перемешайте. (Посолите по вкусу, но помните, что вы также солили грибы.) Добавьте сливочную смесь к грибам, хорошо перемешайте и прогрейте. Переложить грибную смесь в форму для запекания и сверху намазать тертым сыром. Выпекать 10-15 минут. Грибной Жульен в Кокотках Ингредиенты для приготовления Грибного жульена в кокотках: 2 столовые ложки несоленого масла 1 фунт грибов (любых видов), очищенных, обрезанных и нарезанных на четвертинки или шестые, в зависимости от их размера 1 небольшой измельченный зубчик чеснока 1 небольшая луковица, нарезанная 1/2 стакана сметаны 3 ст.л. нарезанного свежего укропа Соль и свежемолотый перец 3/4 стакана тертого сыра Пошаговый план приготовления Грибного жульена в кокотках: Растопите масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и лук, помешивая, пока большая часть выделяемой жидкости не испарится и грибы не подрумянятся примерно за 10 минут. Вмешайте укроп и снимите с огня. Разогрейте духовку до 425 градусов F. Вмешайте сметану и приправьте по вкусу солью и перцем. Разложите грибы по 4 или 5 формочкам для запекания на противне. Обильно посыпьте каждую верхушку сыром Грюйер. Выпекать до образования пузырьков и до подрумянивания ботвы около 15 минут. Подавать немедленно. Жульен с грибами Жульен из грибов — самые вкусные рецепты от шеф-поваров Как приготовить очень вкусный жульен из грибов — секреты, советы и рецепты приготовления с фото и видео. Те, кто хоть раз пробовал настоящий грибной жульен, никогда не забудут его неповторимый вкус и аромат. Вариантов  приготовления это лакомства огромное количество. В этой статье мы рассмотрим самые вкусные рецепты  приготовления  жульена и поделимся ими с вами: грибной жульен с шампиньонами и лесными грибами, с курицей, сливками, сыром. Научим вас готовить его в тарталетках, булочке, грибных шляпках и горшочках. жульен из грибов- лучшие рецепты приготовления Из этой статьи вы узнаете : Жюлье́н (фр. julienne) — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.  Несколько полезных советов  —  как приготовить грибной жульен Обычно жульен готовят  в кокотницах ( маленькие порционные мисочки с ручкой), но также могут подойти горшочки, стеклянная  форма и даже просто сковорода. Для приготовления жульенов  обычно используют мягкие и нежные продукты: грибы, куриное филе, ветчину, язык, рыбу. Также в жульен можно добавить мягкие овощи:, томаты, кабачки или баклажаны. Для образования румяной корочки жульен посыпают тертым сыром, либо смешивают его с молотыми сухарями. Обычно жюльен говорят в духовке, а чтобы он не пригорел, кокотницы ставят  на противень с водой, выстой в 0, 5 см. О том, как специи идеально подходят для грибов, читайте в этой интересной статье. Классический Грибной жульен  со сметаной  — рецепт с фото Ингредиенты: Грибы ( лисички, шампиньоны, белые, лесные ) — 100, 0 сметана  — 4 ст. л, репчатый лук  -1 маленькая луковица, твердый сыр — 150, 0. Приготовление: Грибы промыть и нарезать соломкой. Таким же образом нарезать и репчатый лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить гри­бы с луком и обжарить их до прозрачности. Затем смешать их со смета­ной, выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром. Поставить запе­каться в духовку приблизительно на 5 минут. Грибной жульен с курицей и сливками Ингредиенты: Филе курицы -300,0 Жаренные грибы — 100,0 Сливочное масло — 80,0 Сметана -1  стакана Майонез — 1 стакан Тертый сыр — 40,0   Приготовление:  Куриное филе слегка обжарить и нашинковать соломкой. Отварные грибы, обжарить и также нашинковать соломкой. Смешать грибы и курицу, залить сметаной и майонезом. Прогреть смесь на огне в течении 4 минут. Кокотницы  смазать сливочным маслом и заполнить подготовленной смесью. Сверху насыпать горкой тертый сыр. Кокотницы поставить  в духовку до образования румяной корочки. Грибной жульен в булочке Ингредиенты: отварной язык (ветчина, филе курицы) — 300, 0 шампиньоны- 200,0 лук репчатый  — 1 средняя шт сыр — 80,0 0, 5 стакана сливок мука — 2 ст.л маленькие ржаные булочки Приготовление : Грибы нарезать пластинками, лук тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле, посолив  и поперчив. Язык нарезать мелкой соломкой. Муку подсушить на разогретой сковороде до бежевого цвета, влить такой струйкой сливки и хорошо перемешать, чтобы получился соус. Сыр натереть на мелкой терке. У булочек тонким ножом срезать дно и вытащить мякиш. Смешать язык и грибы с луком, добавив часть хлебного мякиша. Заполнить булочку подготовленной смесью и залить сливочным соусом. Сверху посыпать сыром. Булочки поставить в разогретую духовку на 5 — 7 минут до образования румяной корочки. Таким же образом можно запечь жульен в готовых тарталетках или сырых шляпках грибов . Жульен в  сковороде Если у вас нет кокотниц  или горшочков, и вы не знаете, в чем еще можно запечь жульен, приготовьте его в обычной сковороде. Ингредиенты: Грибы лисички, шампиньоны и другие лесные -300,0 1 репчатая луковица, 1 стакан сметаны, 3  яйца, сыр — 50,0, зелень. Приготовление : Грибы нашинкуйте пластинками , лук полукольцами. Обжарьте все на сковороде в сливочном масле. Смешайте сметану со взбитыми яйцами, посолите и поперчите. Залейте грибы этой смесью  и посыпьте тертым сыром. Поставьте сковороду в  разогретую духовку  на 7- 10 минут. Подавайте, посыпав зеленью. жульен из грибов — видео А в этом видео вы найдете хорошую пошагавшую инструкцию приготовления жульена от известного шеф- повара. И еще один вкусный видео- рецептик, рекомендуем  посмотреть! Также вам могут быть интересны эти посты приготовления грибов на зиму и не только : Готовьте жульен из грибов по нашему рецепту и приятного аппетита!!! Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности для приготовления салатов и не только  !!! источники  Жульен с грибами классический — пошаговые рецепты с фото. Жульен с грибами Классический жульен с грибами в духовке: как приготовить Классический жульен с грибами в духовке — одно из тех блюд, которые мне запомнились при первом «знакомстве» и вкус которых хотелось воспроизвести на своей кухне. Все оказалось совсем не сложно Итак, приступим. Ингредиенты на 3 порции: грибы шампиньоны — 400 грамм; репчатый лук — 1 небольшая головка; мука — 1 столовая ложка; сливки — 150 мл; соль — ¾ чайной ложки; черный перец — пару щепоток; твердый сыр — 100-150 грамм; растительное масло для жарки грибов. Классический жульен с грибами в духовке, как приготовить: 1. Лук и грибы нарежьте. Нагрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте грибы 7-10 минут на среднем огне, пока не уйдет лишняя влага. Добавьте лук и жарьте еще 5 минут, пока он не подрумянится. 2. Посолите, добавьте черный перец, муку и перемешайте. Влейте в сковороду сливки и перемешайте еще раз. Сначала соус будет жидким, но через пару-тройку минут в процессе тушения загустеет. Не забывайте его помешивать. 3. Когда соус стал густым, можно снимать сковороду с огня. Разложите грибы по порционным формочкам и посыпьте сверху тертым сыром. 4. Запекайте жульен в формочках 20 минут при температуре 200 градусов, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Вот и всё! Наш классический жульен с грибами в духовке готов. Подавайте горячим или теплым. Приятного аппетита! Жульен с грибами на сковороде Ингредиенты: курица, грибы, ложка муки; сметана, сливочное масло; молоко, специи и твердый сыр. Пошаговые инструкции: Для соуса бешамель необходимо на сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. Добавить молоко, а после закипания – сметану и соль. Отдельно обжаривается курица. К почти готовому мясу добавляются грибы, специи; масса доводится до готовности. Затем курицу и грибы заливают соусом, сверху посыпают сыром и томят на медленном огне еще несколько минут. Жульен с курицей Самым распространенным вариантом приготовления жульена является закуска из грибов, курицы и сыра. Этот вариант также подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Чтобы приготовить закуску на шесть персон, понадобится: 375 г грибов, столько же куриного филе; несколько головок репчатого лука; 3 столовых ложки сметаны, растительное масло и специи. Как готовить жульен с грибами и курицей: Необходимо на раскаленной сковороде обжарить лук, курицу и грибы, непрерывно помешивая. Можно пожарить курицу отдельно от грибов, чтобы избежать возникновения лишнего сока. Когда грибы и курица будут готовы, необходимо их соединить и добавить сметану. Затем обжарить смесь несколько минут. Готовую массу выложить в формы. Добавить сыр для румяной корочки и запекать 15 минут при температуре 180 градусов. Жульен с грибами в булочке Жульен можно запечь прямо в булочке, достав из середины мякиш. Такой способ приготовления позволяет получить сытное и красивое блюдо, которое подойдет как для рядового завтрака, так и для торжественного случая. Булочки лучше брать не сладкие, хорошо подходят мучные изделия-заготовки для гамбургеров. Ингредиенты: 6 булочек. 400 г грибов. 1 куриный окорочок. 150 г сыра. 200 г сметаны. 2 луковицы. Соль и специи по вкусу. Процесс приготовления: Сварить куриный окорочок: поместить его в кипящую воду и на среднем огне варить минут 25. После отделить мясо от кожи и косточки, нарезать мелкой соломкой. Лук нашинковать соломкой, тонкими полукольцами или мелкими кубиками – как вам нравится. Обжарить на сковороде до полупрозрачности. Нарезать тонкими пластиночками грибы и добавить к луку, все вместе жарить до состояния полной готовности и до момента, когда исчезнет со сковороды лишняя жидкость. К грибам и луку всыпать нарезанное куриное мясо, перемешать. Влить сметану в сковороду, убавив огонь под ней. Тушить массу под крышкой 15 минут. Посолить по вкусу, можно добавить перец или какие-то еще приправы. У булочек срезать верхушку, достать ложкой мякиш, чтобы стенки все же оставались достаточно прочными. Выложить булочки на застеленный пергаментом противень. Разложить по заготовкам жульен и присыпать его натертым сыром. Поместить булочки в духовку с достаточно высокой температурой: 200-220 и подержать их 5-7 минут до расплавления сыра. Если хотите получить более хрустящую основу и румяную сырную корочку, сделайте температуру чуть меньше и подержите булочки в духовке дольше. С грибами и картофелем Чтобы разнообразить привычное блюдо, можно добавить в классический жульен картофель. Это блюдо является более сытным вариантом. На восемь порций понадобится: 7 картофелин, шампиньоны – 250 г; луковица, 200 миллилитров сливок; 100 мл. молока, сыр твердых сортов – 120 г; подсолнечное масло для жарки, ст. л. муки, соль и перец. Этапы приготовления блюда: Нарезать соломкой картофель, обжарить на сковороде. В отдельной посуде обжарить лук и грибы. Без добавления масла обжарить муку, добавить молоко и перемешать до однородной массы. К полученной смеси добавить грибы и лук. В форму или горшочки для запекания положить первым слоем картофель, сверху положить смесь с грибами. Посыпать сыром для корочки и запекать в разогретой духовке 15 минут. ЖЮЛЬЕН С КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ Ингредиенты: креветки — 500гр. ; 1 луковица; шампиньоны консервированные — 1 средняя баночка; сметана — 2 ст. ложки; сыр любой; соль,перец по вкусу. Приготовление Креветки отварить. Лук и грибы обжарить. Сыр потереть на мелкой терке. Взять жульенницы (кокотницы), смазать дно подсолнечным маслом. Креветки, лук и грибы смешать, добавить сметану — все перемешать, посолить, поперчить, разложить по жульенницам, сверху посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке до 200 градусов — 5-10 минут. Жульен с грибами в мультиварке Это рецепт классического жульена без добавления дополнительных компонентов. Чистый грибной вкус, подчеркнутый нежным соусом бешамель, порадует гурманов. А мультиварка позволит справиться с готовкой максимально оперативно. Ингредиенты: Шампиньоны (или другие грибы) – полкилограмма. Сыр – 120 г. Молоко – 250 мл. Мука – 2 ст. л. Лук – 2 шт. Масло сливочное – 50 г. Чеснок – 2 зубчика. Соль, перец, мускатный орех. Оливковое масло – 3-4 ст. л. ложки. Процесс приготовления: Подготовить грибы и лук к обработке в мультиварке. Порезать их мелко. Это важный нюанс: нарезка должна быть действительно мелкой. Зубчики чеснока очистить и разрезать на 2-4 части. В мультиварку налить оливковое масло, включить режим «Выпечка» и поместить в масло чеснок. Для блюда понадобится только аромат чеснока, поэтому, пожарив его 2-3 минуты, можно смело выбрасывать в мусор. Масло за это время напитается чесночным запахом – и этого достаточно. В горячее масло выложить нарубленный лук, помешать лопаткой. Грибы следом за луком поместить в чашу, накрыть крышкой и в течение 5 минут держать ингредиенты под крышкой. После продолжать жарить их в открытой чаше до готовности. Важно дат испариться образовавшейся жидкости. Прямо в чаше мультиварке с ее содержимым приготовить и соус бешамель. Всыпать муку, перемешать с грибами и луком. После добавить сливочное масло и пожарить массу, помешивая, в течение 5 минут. Затем медленно влить молоко, взбивая массу силиконовым венчиком. Держать массу с соусом 5-7 минут до загустения. Посолить жульен, добавить перец, щепотку мускатного ореха, помешать и «снять пробу». Натертым сыром посыпать содержимое мультиварки и под крышкой готовить еще 5 минут до расплавления сыра. Готовый жульен подавать порционно в специальной посуде или на общем блюде. Жюльен из грибов классический ИНГРЕДИЕНТЫ: Для жюльена: сухие белые грибы – 60 г; репчатый лук – 2 шт.; чеснок – 3 зубчика; сливочное масло – 20 г; тертый твердый сыр – 60 г; соль, свежемолотый черный перец, молотый мускатный орех – по вкусу. Для соуса: мука – 2 ст. л. муки; сливочное масло – 30 г; сливки жирностью 20% – 400 мл. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовьте грибы для классического жюльена. Сложите их в небольшую кастрюлю и залейте 300 мл кипящей воды. Оставьте на 30 минут в теплом месте.Кастрюлю с грибами и водой поставьте на огонь (крышку снимите). Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Варите грибы 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Кастрюлю с грибами и водой поставьте на огонь (крышку снимите). Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену. Варите грибы 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Грибы для жюльена выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Отвар процедите через несколько слоек марли и сохраните. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Приготовьте соус для классического жюльена. Муку просейте. Сковороду нагрейте, насыпьте в нее муку и подсушите, постоянно помешивая (около 2 минут). Добавьте масло и, не переставая помешивать, готовьте еще 1 минуту. Приготовьте соус для классического жюльена. Муку просейте. Сковороду нагрейте, насыпьте в нее муку и подсушите, постоянно помешивая (около 2 минут). Добавьте масло и, не переставая помешивать, готовьте еще 1 минуту. В сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения. Влейте их в обжаренную с маслом муку и тщательно перемешайте. Готовьте соус для жюльена до загустения, постоянно помешивая. Лук с чесноком порубите и подрумяньте на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы и 2 ст. л. отвара. Тушите на среднем огне без крышки 3 минуты. Добавьте приготовленный ранее соус для жюльена, перемешайте. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Распределите грибы в соусе по керамическим формочкам или кокотницам. Посыпьте тертым сыром. Поставьте их на противень. Духовку нагрейте до 200°C. Жюльен классический с грибами запекайте 5 минут до золотистой корочки. Источники https://calmandveggi.ru/klassicheskij-zhulen-s-gribami/ https://specpryanosti.ru/recepty/goryachee/zhulen-s-gribami-i-syrom https://kulinarenok.ru/zhulen-s-gribami/ https://zen.yandex.ru/media/id/5a94d04d55876be5a8e1f423/julen-5-receptov-vkusnogo-julena-5aa04d2ead0f2219e2c885c6 https://www. gastronom.ru/recipe/24982/gribnoj-zhjulen [collapse] Жульен с курицей и грибами — 6 вкусных пошаговых рецептов Жульен на сегодняшний день является одной из самых популярных в русской кухне закусок. Само слово, в переводе с французского, означает нарезку овощей соломкой. А популярную закуску во Франции называется «кокот». Отчасти от того, что грибы и мясо здесь нарезаются именно полосками, это блюдо и носит такое название. Принцип приготовления достаточно прост — ингредиенты (чаще всего это курица и грибы) предварительно проходят термическую обработку в виде варки или жарки. Измельчаются, помещаются в кокотницы или горшочки, затем их засыпают тертым сыром и запекают в духовке. Нежное, вкусное и оригинальное блюдо нравится всем без исключения. Кроме того, оно достаточно сытное и часто подается в виде горячего на праздниках. Рецептов и способов готовки немало. Разнообразие ингредиентов и вариантов подачи также пестрит своим множеством. Это блюдо не только украсит ваш семейный ужин, но и на самом роскошном торжестве не останется незамеченным. Секреты приготовления мы рассмотрим в этой статье. Жульен с курицей и грибами в духовке на противне Готовить такое угощение можно не только в порционной посуде. Если у вас нет кокотниц — не переживайте! Вы можете приготовить его  на противне. Это очень удобно, когда гостей много и нужно накормить всех. Нам потребуются следующие продукты: 1 куриная грудка 300г вешенки 3 луковицы пучок укропа полпачки сливочного масла 200г сыра 300г сметаны пол чайной ложки мускатного ореха 1 ст.л муки соль по вашему вкусу Итак, начнем. Приготовление: Способ приготовления рассмотрим пошагово с полным комплектом фотографий. 1. Мелко нашинковать лук. Мясо и грибы нарезать крупной соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко порубить. 2. В жаропрочную посуду поместить сливочное масло и поставить ее на средний огонь. Как только масло растопится, добавить туда лук и прожарить около 15 минут до золотистого оттенка. Чтобы лук не раздражал слизистую глаз, советуем поместить его перед применением в морозильную камеру на 10-15 минут, в очищенном виде. Затем, при шинковке почаще промывать нож холодной водой. Так ваш макияж останется нетронутым, а приготовление еды не доставит неудобств. 3. Добавить мясо, грибочки, тщательно перемешать и на среднем огне готовить до испарения жидкости. Затем убавить его до минимума и тушить в таком виде еще 20 минут. 4. Переложить в сковороду сметану, приправить мускатным орехом, посолить и посыпать мукой. Потомить около 5 минут на среднем огне. Если не добавлять муку, то блюдо получится менее густым. Но даже если под рукой у вас не оказалось этого ингредиента, не расстраивайтесь. Ужин в любом случае удастся. 5. Содержимое сковороды переложить на противень и разровнять ложкой. Сверху посыпать щедрой шубкой из тертого сыра и поместить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов. Главное, чтобы сыр не пригорел, а лишь полностью расплавился и слегка подрумянился. Иначе корочка станет жесткой. А в жюльене главная изюминка — тянущийся плавленный сыр! Угощение готово и требует немедленной подачи к столу. Лучше разделить его ножом и преподнести дегустаторам порционно. Приятного аппетита! Рецепт вкусного жульена с куриным филе и белыми грибами в тарталетках Подача в тарталетках — очень оригинальный и выгодный вариант. Это как убить двух зайцев! Во-первых приглашенные друзья насладятся вдвойне сытным лакомством, а во-вторых посуду после празднества мыть не нужно! Вкусные, хрустящие корзиночки также выполняют двойную функцию. Эту вкусность можно представить дегустаторам и как закуску, и как горячее блюдо. Ингредиенты: лесные грибочки (маслята, подберезовики и т.д) — 500г 200г сметаны 150г твердого сыра 1 луковица растительное и сливочное масло по 50г соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы тщательно промыть, обсушить на бумажной салфетке и нарезать таким образом: ножки — соломкой, а шляпки кубиками. 2. Лучок покрошить полукольцами, как показано на картинке. 3. В жаропрочной посуде разогреть растительное масло и обжарить луковые полукольца до золотистого цвета. Затем добавить к луку грибы и тщательно перемешать. Потомить в таком виде полчаса. 4. Как только нужное время пройдет, отправить в кастрюлю сливочное масло и потомить еще 5 минут. 5. Теперь добавить соль и перец и хорошенько размешать. 6. После чего влить сметану и также тщательно распределить ее в грибной смеси. 7. Куриное филе отварить до готовности и порвать руками в соломку. 8. В каждую тарталетку выложить немного ломтиков курицы. Сверху залить луково-грибную заправку. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Как только сыр подрумянится, достать корзиночки из печи и можно сразу подавать их к столу. Приятного аппетита! Жульен с копченой курицей на сковороде со сметаной Не только вареное куриное филе можно использовать в данном случае. Копченое мясо будет не менее замечательной альтернативой. Приготовив жульен в сковороде вы сэкономите и время и посуду. Нам понадобится: консервированные шампиньоны 100г 3 ст.л сметаны 100г сыра копченая грудка 300г соль и специи по вашим предпочтениям Приготовление: 1. Филе очистить от кожи и  покрошить кусочками среднего размера. 2. Теперь очередь грибочков. Покрошите их средними полосками. 3. Курицу и грибы соединить в глубокой посуде и перемешать со сметаной. Посолить и добавить специи. 4. Готовую смесь ровным слоем распределить в сковороде. Сверху осыпать будущий шедевр щедрым слоем тертого сыра и отправить в духовку на 15 минут. По истечении времени достать сковороду из печи и срочно приступить к трапезе. Если вы готовитесь к большому празднику, то кушанье лучше представить гостям порционно, разделив его ножом и разложив по тарелкам. Если же оно предназначено для семейного ужина, то кушать его можно прямо со сковородки. Сэкономьте свое драгоценное время на мытье посуды и посвятите его своим близким. Приятного аппетита! Сытный рецепт жульена из куриной грудки в булочке в духовке В качестве посуды для создания этого лакомства сгодятся не только тарталетки и металлические корзиночки. Его можно преподнести в… булке! Отличный вариант для оперативной трапезы. Такое сочетание сделает вашу еду еще более сытной, что сократит времяпровождение на кухне за готовкой второго. Ваши близкие насытятся хлебной закуской сполна! Необходимые продукты: 5 булочек для гамбургеров или других круглых булок 150г вешенок 1 луковица 100г отварного филе птицы 100г сливок 2 ст.л муки 150г сыра 2 ст.л молока семена кунжута для посыпки соль укроп Приготовление: 1. У булок срезать верхушку и выщипать мякиш. Тем самым у нас получается съедобная посуда для еды. 2. Лук, вешенки и птицу покрошить небольшими кусочками. В жаровню с раскаленным маслом положить лук и жарить до золотистого цвета, после чего добавить грибы. Потушить до полного испарения жидкости. Теперь настала очередь кусочкам филе. Они следом отправляются жариться на 15 минут. 3. Смесь приправить солью, перцем и влить сливки. Перемещать до однородной консистенции. 4. Каждую булку заполнить готовой начинкой, не забывая оставить место для сырной шапочки. Каждую порцию сдобрить щедрым слоем тертого сырка. 5. Поверхность хлеба смазать молоком и обсыпать кунжутом. Сверху накрыть срезанными ранее колпаками. Теперь закуску убрать в духовую печь или микроволновку на 5-10 минут. Вот такой вкуснятиной вы порадуете свою семью. Ведь наши любимые люди достойны только самого лучшего! Рецепт из мяса цыпленка и маринованных(свежих) опят в горшочках Это блюдо можно готовить с маринованными опятами, а в летнее время, можно и со свежими. Но будьте бдительны. В лесу их очень легко спутать с ядовитыми двойниками. Будьте внимательны при сборе. Лжеопята с наиболее яркой окраской, мякоть у них чаще желтая, чем белая. Если сомневаетесь в их качестве, лучше посоветоваться с опытными грибниками! Как только в достоверности продукта не останется сомнений, их необходимо замочить на полчаса. Так листья и трава, прилипшие к ножкам плода легче будет отчистить. Вялые и гнилые экземпляры нам не подойдут, поэтому содержимое корзинки нужно тщательно отсортировать. Вообще можно использовать и любые другие грибы. Хоть свежие, хоть маринованные. Ингредиенты: 1 филе курочки 1 луковица 300г опят 150 г сметаны растительное масло соль 200г сыра Приготовление: 1. Чистые и свежие опята поставить вариться на полчаса при средней температуре. Затем слить бульон и проварить в чистой воде еще 15 минут. Затем воду снова слить, а грибочки остудить. Если грибочки маринованные, то этот этап приготовления можно пропустить и приступить сразу же ко второму пункту. 2. На раскаленную сковороду с растительным маслом поместить мелко нашинкованный лук. Как только он приобретет золотистый оттенок, добавить сюда грибочки. Прожарить еще 10 минут. 3. Филе цыпленка предварительно отварить в подсоленной воде и измельчить в средние кубики. Соединить его с массой в жаровне. Перемешать и держать на огне около 5 минут. 4. Полученный состав выложить в горшочки так, чтобы осталось место для сырного слоя. Сверху залить сметаной, а затем выложить тертый Голландский сыр, или тот сорт, который приготовили Вы. 5. Вся эта красота отправится в печь на 15 минут до полного расплавления «шапочки». Как только время пройдет, сразу же достать и подать к столу.  И приступить с удовольствием к трапезе! Из недорогих и любимых всеми продуктов можно сотворить вот такое необычное угощение. Творить кулинарные изыски не всегда дорого и трудно. Приятного аппетита! Особенности приготовления жульена в мультиварке Кто уже знаком с этим чудом техники, знает, что она значительно упрощает процесс готовки. Каждая модель имеет свои преимущества и особенности, поэтому привыкнуть к ней потребуется некоторое время. Она может готовить за вас не только простые штуки типа каш и супов, но и такие изысканные яства, как жюльен под соусом бешамель! Конечно, можно пользоваться и духовым шкафом, и газовой плитой и микроволновкой, пачкая при этом гору посуды. Другое дело — мультиварка. Основные ее преимущества: Быстрая варка Качественная прожарка Отменное тушение Ваша еда никогда не пригорит и не переварится Экономия времени и посуды. Бытует мнение, что это изобретение — техника для ленивых. На самом деле, зачем тратить драгоценные часы за кухонной суетой, если в это время можно передохнуть или посвятить его любимым людям?! При эксплуатации важно помнить: Сырный слой никогда не будет румяным, если вы готовите еду в мультиварке. Однако, вкус блюдо не потеряет! Лучок нужно прожаривать в режиме «Жарка» до золотистого цвета. С грудки лучше всегда снимать кожу. Лучше использовать при перемешавании продуктов специальную лопатку, которая продается в комплекте с этой помощницей. Иначе слой чаши можно повредить. Итак, когда мы изучили все тонкости и секреты, приступим к приготовлению необычного ужина под соусом бешамель. Ингредиенты: 350г шампиньонов 2 головки лука 2 ст.л муки стакан молока 100г  сыра «Гауда» 50г сливочного масла 1 зубчик чесночка 1 ст.л молотого мускатного ореха Приготовление: 1. Поставить печь на режим «Выпекание». Нагреть растительное масло и добавить в него разрезанный на четыре части зубчик чеснока. Эта изюминка придаст особую нотку и аромат. 2. Как только он поджарится убрать его. На этом его миссия выполнена. В чесночное масло отправляется мелко накрошенный лук. Тут он пассеруется до золотистого оттенка. 3. Шампиньоны очень мелко порубить — так не будет много выделенной жидкости. Отправить их к лучку. Обжарить при открытой крышке 15 минут. 4. Теперь подсыпать муку и хорошо перемешать. После чего положить масло. 5. Масса начинает крепчать и в итоге получается такая картина: 6. Теперь очередь молока. Вливаем его, одновременно помешивая. 7. Оставить на 10 минут. За это время масса загустеет. Теперь нужно посолить и добавить мускатный орех в измельченном виде. 8. Самым последним шагом является, конечно же, сырная шапка. Осыпаем ею готовую смесь и оставляем в мультиварке на 5 минут. Если у вас не получается вкусить ужин прямо после его приготовления, поставьте режим «Подогрев» и в этом случае Вы сможете насладиться им в любой момент. А вообще сам процесс действительно, сократит ваше время пребывания на кухне! Сегодня мы рассмотрели самые разнообразные рецепты приготовления. И я думаю, что теперь для Вас не составит никакого труда приготовить вкусную закуску по любому из них.  Собрав самые оптимальные и оригинальные варианты в этой статье, искренне надеюсь, что они станут коронными тузами в вашем рукаве! Традиционно, жульен стал невероятно популярен на русском столе. Поэтому готовьте его в домашних условиях хоть в будни, хоть в праздники,  и кушайте на здоровье. Приятного аппетита! Автор публикации 0 Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 04-12-2017 Как получить Жюльен, кости и многое другое: пошаговое руководство Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму Босоногая графиня: готовьте как профессионал 7 утра | 6c Босоногая графиня: готовьте как профессионал 7:30 | 6: 30c Кухня 8 утра | 7c Giada развлекает 9 утра | 8c Giada развлекает 9:30 | 8: 30c Женщина-пионерка 10 утра | 9c Женщина-пионерка 10:30 | 9: 30c Кухня 11 утра | 10c Кухня Ранчо Гая 12 вечера | 11c Кухня Ранчо Гая 12:30 | 11: 30c Еда рай 13:00 | 12c Еда рай 14:00 | 1c Еда рай 15:00 | 2c Еда рай 16:00 | 3c Еда рай 17:00 | 4c Закусочные, поездки и погружения 18:00 | 5c Закусочные, поездки и погружения 18:30 | 5: 30c Закусочные, поездки и погружения 19:00 | 6c Закусочные, поездки и погружения 19:30 | 6: 30c Закусочные, поездки и погружения 20:00 | 7c Закусочные, поездки и погружения 20:30 | 7: 30c Сегодня вечером Закусочные, поездки и погружения 21:00 | 8c Закусочные, поездки и погружения 21:30 | 8: 30c Закусочные, поездки и погружения 22:00 | 9c Закусочные, поездки и погружения 22:30 | 9: 30c Закусочные, поездки и погружения 23:00 | 10c Закусочные, поездки и погружения 23:30 | 10: 30c Закусочные, поездки и погружения 12 утра | 11c Закусочные, поездки и погружения 12:30 | 11: 30c Закусочные, поездки и погружения 01:00 | 12c Закусочные, поездки и погружения 1:30 | 12: 30c Закусочные, поездки и погружения 2:00 | 1c Закусочные, поездки и погружения 2:30 утра | 1: 30c Закусочные, поездки и погружения 3:00 | 2c Закусочные, поездки и погружения 3:30 утра | 2: 30c жульенов | Продовольственная сеть Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму Босоногая графиня: готовьте как профессионал 7 утра | 6c Босоногая графиня: готовьте как профессионал 7:30 | 6: 30c Кухня 8 утра | 7c Giada развлекает 9 утра | 8c Giada развлекает 9:30 | 8: 30c Женщина-пионерка 10 утра | 9c Женщина-пионерка 10:30 | 9: 30c Кухня 11 утра | 10c Кухня Ранчо Гая 12 вечера | 11c Кухня Ранчо Гая 12:30 | 11: 30c Еда рай 13:00 | 12c Еда рай 14:00 | 1c Еда рай 15:00 | 2c Еда рай 16:00 | 3c Еда рай 17:00 | 4c Закусочные, поездки и погружения 18:00 | 5c Закусочные, поездки и погружения 18:30 | 5: 30c Закусочные, поездки и погружения 19:00 | 6c Закусочные, поездки и погружения 19:30 | 6: 30c Закусочные, поездки и погружения 20:00 | 7c Закусочные, поездки и погружения 20:30 | 7: 30c Сегодня вечером Закусочные, поездки и погружения 21:00 | 8c Закусочные, поездки и погружения 21:30 | 8: 30c Закусочные, поездки и погружения 22:00 | 9c Закусочные, поездки и погружения 22:30 | 9: 30c Закусочные, поездки и погружения 23:00 | 10c Закусочные, поездки и погружения 23:30 | 10: 30c Закусочные, поездки и погружения 12 утра | 11c Закусочные, поездки и погружения 12:30 | 11: 30c Закусочные, поездки и погружения 01:00 | 12c Закусочные, поездки и погружения 1:30 | 12: 30c Закусочные, поездки и погружения 2:00 | 1c Закусочные, поездки и погружения 2:30 утра | 1: 30c Закусочные, поездки и погружения 3:00 | 2c Закусочные, поездки и погружения 3:30 утра | 2: 30c 14 методов приготовления лапши из кабачков Я получаю СУПЕР в восторге от таких сообщений.Я чувствую, как текут все мои творческие соки, одновременно вдохновляясь и, надеюсь, вдохновляя. Сегодня я расскажу о 14 методах приготовления вкусной и питательной лапши из цуккини, которые я пробовал. Это лишь одна из причин, почему я люблю сыроедение. До сыроедения I никогда бы не подумал об использовании овощей вместо макаронных изделий высокой степени обработки. Приемы сыроедения помогают по-новому взглянуть на свой вкус к овощам. Предоставление многочисленных творческих вымыслов. Их можно есть в сыром виде, на пару, обжаривать и даже запекать.Надеюсь, этот пост покажет вам, как легко приготовить лапшу из овощей, особенно из кабачков. Я собираюсь показать себя, когда скажу это, но полагаю, что у каждого есть по крайней мере одного из этих инструментов. Так что получи лапшу! Как это красиво ?! Наименование продукта: Джойс Чен 51-0662 Спиральный слайсер Saladacco Описание: Изготавливает лапшу, ленты и ломтики размером с волосы ангела (сделайте «радиусный» разрез вертикально по длине, затем раскрутите по спирали) Плюсы: Прекрасно сочетается с овощами размером 2–4 дюйма, которые мягче, как цуккини Простота использования Легко мыть / ополаскивать (можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке) Использует овощи целиком Минусы: Он может делать морковь, но это должна быть морковь большого диаметра Сложнее с большими овощами, такими как хикама, но отлично справляется со свеклой Они определенно могли быть и длиннее, но я работал с 1/2 цуккини. Используйте лезвие без «зубьев», чтобы приготовить лапшу для лазаньи, похожую на мандолину ниже. Наименование продукта: Swissmar Borner V-1001 V-Slicer Plus Mandoline Набор из 6 предметов Описание: Мандолина, из которой делают длинную лапшу типа жульена из овощей на всю длину. Плюсы: Отличная мандолина по цене Идеально подходит для рубки, нарезки, нарезки ломтиками и жульена Я люблю использовать его на сельдерее, цукини, луке, перце, моркови, огурцах и обычном картофеле Можно мыть в посудомоечной машине Минусы: Трудно с твердыми корнеплодами — обязательно наденьте перчатки, так как все будет летать Вы, вероятно, могли бы также назвать это «рисом», но это всего лишь семантика.Итак, лапша. Вы можете сделать это одним из двух способов: вручную или электронным. Любая ручная терка будет работать как ручная, я предполагаю, что у некоторых мандолин даже есть решетка, которую можно было бы использовать. Я не помню марку своего портативного устройства, поскольку это может быть один из моих старейших кухонных гаджетов. Я помню, как купил его, когда впервые переехал из дома в 2002 году, и он до сих пор в прекрасном состоянии. Если вы хотите пойти по электронному пути, используйте решетчатый диск с кухонным комбайном.Это очень быстро и эффективно, особенно если вы обрабатываете более одного кабачка. Оба можно мыть в посудомоечной машине. Посмотрите на эти ступеньки из цуккини! Совершенство. Наименование продукта: Kyocera CSN-202-RD Регулируемый мандолиновый слайсер Описание: В своих поисках идеальной мандолины у меня также есть карманный (пауза) с керамическим лезвием. Ооо, лала! Это потрясающе. Идеально подходит для приготовления рулетов с маникотти и широкой лапши с лазаньей. Плюсы: Регулируется до 4 различных толщин: 0,5 мм, 1,3 мм, 2 мм и 3 мм — потрясающе — подумайте, как тонкие кусочки имбиря, как бумага (я сделал это) Этот керамический клинок понравится острым ножам С легкостью справляется с толстыми овощами, такими как картофель, хикама и свекла — в отличие от моей другой мандолины можно мыть в посудомоечной машине Минусы: Может быть длиннее Режет губки и щетки во время чистки Наименование продукта: World Cuisine A4982799 Пластиковая спиральная овощерезка с тремя лезвиями Описание: Расстояние 1/8 дюйма, расстояние 1/4 дюйма и прямое лезвие для резки ленты Плюсы: Супербыстрый Удаляет сердцевину, что полезно при больших семенах овощей Лезвия хранятся на гаджете Можно мыть в посудомоечной машине Крепкий Всасывания к счетчику Минусы: Я смотрел на это 5 минут и не могу придумать ни одного Супер просто, и я предполагаю, что у вас есть один из них.Встречайте тайский нож Kom Kom Miracle и скромную овощечистку. Посуда Thai Kom выполняет около 4 вещей, в том числе: сердцевину из яблока, гарнир с V-образным наконечником, нарезки жульена и небольшую вкладку для украшения или помогает начать чистку апельсина. Если вам интересно, любите ли вы вообще лапшу из кабачков, любой из этих гаджетов станет отличным началом, и, скорее всего, у вас уже есть овощечистка. Плюсы: Маленький, удобно помещается в ящик Многоцелевой Можно мыть в посудомоечной машине Минусы: Они легко доходят до семян только тогда, когда с ними немного трудно справиться Занимает немного больше времени, но совсем немного Нож с небольшой практикой может сделать все то же, что и мандолина. Сделайте очень тонкие ломтики, это ваша лапша для лазаньи. Если вы хотите жульен, возьмите его и сделайте длинные надрезы, чтобы получились пряди жульена. Для лингвини просто сделайте надрезы немного шире и вуаля! Я бы предпочел использовать забавный гаджет. Так весело! Надеюсь, это было полезно и вдохновило вас на лапшу из цуккини! Я вчера работал над фотографией и смог продемонстрировать все 14 методов, используя всего 4 кабачка.Который мы затем ели al dente, только что подогретый с купленным нами органическим соусом для пасты, свежим чесноком и грибами портобелло. Magnifique! У Джереми были секунды до того, как я закончил. XOXO Связанные Royal Court Non-spicy Rice Cake, Goong-joong Ddukbokgi Количества ингредиентов в инструкциях по рецепту указаны для размера порции по умолчанию. Нажмите, чтобы увеличить фото. Количество ингредиентов в сводке рецептов соответствует размеру порции по умолчанию. 1. Замочить рисовый пирог (по желанию) Если рисовый пирог заморожен, замочите его в воде комнатной температуры не менее чем на 30 минут. Свежие (мягкие) рисовые лепешки замачивать не нужно. Нарежьте рисовый пирог на 4-5 дюймов длиной, если он не был предварительно нарезан. 1 Замочить рисовый пирог (по желанию) Холодная вода 30 мин. Нарезанный на 4-5 дюймов 2.Замочить грибы Замочите 5 сушеных грибов шиитаке в 2 стаканах холодной воды, смешанной с 1 столовой ложкой сахара (по желанию), на 30 мин или до мягкости. * Сахар ускоряет процесс замачивания. 2 Замочить 5 грибов шиитаке 2 стакана холодной воды 1 столовая ложка сахара 30 мин 3. Говядина Жульен Жульен из говядины. 4.Подготовить чеснок и зеленый лук Измельчите 1 зубчик чеснока и мелко нарежьте 1 зеленую луковицу, чтобы использовать ее в маринаде позже. 4 Измельчите 1 зубчик чеснока Нарезать 1 зеленую луковицу 5. Грибы мыть Тщательно вымойте замоченные грибы шиитаке. Отжать воду. 5 Мытье грибов шиитаке Отжать воду 6.Грибы Жюльен Грибы шиитаке Жульен. 6 Грибы шиитаке Жульен 7. Сделайте маринад Сделайте маринад в миске, смешав 2 столовые ложки соевого соуса, 1½ столовых ложки сахара (или меда), 1 столовую ложку кунжутного масла, ⅛ чайной ложки черного перца, ½ чайной ложки измельченного чеснока, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука и 1 столовую ложку. чайная ложка молотых семян кунжута. 7 Микс 2 столовые ложки соевого соуса 1½ столовой ложки сахара 1 столовая ложка кунжутного масла ⅛ ч.л. черного перца ½ чайной ложки измельченного чеснока 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука 1 чайная ложка молотых семян кунжута 8.Мариновать говядину Используйте ⅔ маринада, чтобы замариновать жульен из говядины. Тщательно перемешайте вручную. Подождите не менее 10 минут. 8 Говядина маринованная с ⅔ маринада 10 мин. 9. Мариновать грибы На оставшиеся ⅓ маринада замариновать грибы. Подождите не менее 10 минут. 9 Мариновать грибы с ⅓ маринада 10 мин. 10.Жульен овощи Жульен ¼ огурца (80 г), ½ крупной моркови (80 г) и ½ лука. 10 Жюльен 80 г огурца 80 г моркови ½ лука 11. Отдельные яйца Разбейте 2 яйца. Яичные желтки отделить от белков. * Яичный гарнир не обязателен. Если вы не хотите делать гарнир из яиц, переходите к ШАГУ 15. 11 Трещина Яичные желтки отделить от белков 12.Сделать смесь яиц Добавить щепотку соли в каждую яичную смесь и взбить (желтки и белки отдельно). 13. Варить яйца Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 чайную ложку растительного масла на слабом огне в течение мин. Вылейте смесь яичных желтков в сковороду и готовьте на слабом огне как можно тоньше, как креп. Отложите в сторону, чтобы остыть. Повторите то же самое для яичных белков. 13 Разогреть сковороду с антипригарным покрытием Низкий нагрев 1 мин. Приготовить яичный желток Низкий нагрев 5 мин. Повторить для белых 14.Разрезанные яйца Сложите приготовленный блин из яичного желтка пополам и нарежьте очень тонкими полосками. Повторите то же самое с приготовленными яичными белками. 14 Свернуть вареный яичный желток пополам Нарезать тонкими полосками Повторить для яичных белков 15. Соте из говядины В большой кастрюле или воке обжарьте говядину с жульеном на сильном огне в течение 1 мин. 15 Соте из говядины Высокий нагрев 1 мин. 16.Соте из грибов Добавьте на сковороду с говядиной грибы с соломкой и готовьте на сильном огне еще минуту. 16 Добавить грибы Готовка на сильном огне 1 мин. 17. Тушеные овощи Добавьте в ту же сковороду 1 столовую ложку растительного масла. Добавить репчатый лук, морковь и огурцы и варить на сильном огне 2 минуты. Добавьте больше растительного масла, если овощи начнут прилипать к сковороде.Отложите приготовленную говядину и овощи в миску. 17 Добавить Готовка на сильном огне 2 мин. 18. Добавить рисовый пирог и приправить В ту же (но пустую) кастрюлю добавьте рисовый пирог, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки сахара и 1¼ стакана воды. Готовьте на сильном огне без крышки 5 мин, помешивая. Затем снова добавьте в сковороду говядину и овощи. Готовьте на сильном огне, не накрывая крышкой, пока вся жидкость не уменьшится, часто помешивая.* Если рисовый пирог в конце не стал мягким, добавьте немного воды и варите, пока он не станет мягким. 18 В кастрюле рисовый пирог 3 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки сахара 1 л воды Готовка на сильном огне 5 мин Добавить говядину и овощи Готовить на сильном огне , пока жидкость не уменьшится 19. Рыба под морковью и луком в духовке: Рыба с морковью и луком в духовке Минтай в духовке с морковью и луком. Пошаговый рецепт с фото Минтай – недорогая и очень вкусная рыба, приготовить из которой можно много разных блюд. Самый распространенный способ его приготовления – это, конечно, простое обжаривание в муке. Но помимо этого из него получаются вкусные котлеты, фрикадельки, паштеты, запеканки. Очень вкусен минтай в тушеном и запеченном виде. Существует несколько вариантов его запекания. К примеру, запечь его можно с овощами. Из овощей хорошо сочетается по вкусу с нежной рыбой лук, цукини, баклажаны, помидоры, морковь. Сегодня я покажу вам, как быстро и вкусно можно потушить минтай в духовке с морковью и луком. Блюдо получается низкокалорийным, поэтому употреблять его можно и во время тех постов, когда рыбу разрешается кушать, а также и в разгрузочные дни. Средняя калорийность готового блюда не превышает 80-90 ккал. на 100 гр. Ингредиенты: Тушка минтая – 1 шт., Лук репчатый – 2 шт., Морковка (среднего размера) – 3 шт., Томатный соус – 2 ст. ложки, Специи – 5-10 гр., Соль по вкусу, Масло растительное (подсолнечное) Минтай в духовке с морковью и луком – рецепт Тушку минтая необходимо использовать замороженую. Так ее легче подготовить и нарезать ровными кусочками. Для начала срежьте все плавники. После этого разрежьте брюшко. Достаньте внутренности. Как правило, их там не много. Снимите черную пленку на внутренних стенках брюшка. Ополосните рыбу холодной водой внутри и снаружи. Обсушите салфетками. Нарежьте кусочками шириной по 5-6 см. Очистите лук и морковку. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Выложите подготовленную морковь и лук на сковороду с растительным маслом. Потушите 3-4 минуты. Морковь должна стать мягкой, но не зажаристой. После этого добавьте к овощам томатный соус, соль и специи. Количество томатного соуса и специй регулируйте по своему вкусу. Хотите поострее, добавьте больше. Иногда я добавляю к моркови и луку для остроты и домашнюю аджику. Можно добавить 1-2 чайные ложки. Перемешайте овощи, потушите их еще 2-3 минуты. Кусочки минтая выложите в форму для запекания. Слегка подсолите. Сверху на рыбу выложите морковь с луком. В том случае, если будете готовить не одну, а 2-3 рыбных тушки. Соответственно увеличьте количество лука и моркови и перекладывайте слои рыбы с овощами. Форму накройте крышкой, если она не предусмотрена, то просто оберните ее фольгой. Так рыбка получится сочной. Поставьте ее в духовку. Духовка должна быть разогрета до температуры 180С. Минтай в духовке с луком и морковью должен запекаться 20-25 минут. Тушеная рыба таким способом хорошо подойдет ко многим гарнирам, к примеру, к рису, картофелю, макаронам, гречке. Подают блюдо горячим, сразу после приготовления, но можно употреблять и в холодном виде. Остыв, тушеный минтай по вкусу напоминает консервы в томатном соусе. По такому принципу вы можете приготовить не только минтай, но и другую морскую рыбу. Кроме того допускается и использование уже готового рыбного филе, тогда процесс приготовления будет еще более быстрым. Приятного вам аппетита. Минтай в духовке с морковью и луком. Фото пошаговый 🐟 рецепт с фото Кухонная техника и утварь: сковорода, нож, терка, ложка, сотейник, противень, фольга, духовка. Ингредиенты Продукт Количество Рыба 1,5 кг Лук 4 шт. Сахар 1,5 ст. л. Соль 1,5 ч. л. Морковь 5 шт. Паста томатная 3-4 ст. л. Вода 3 стак. Масло растительное 100 г Лист лавровый 2 шт. Перец горошком 5 шт. Гвоздика 2 шт. Мука 1 -1,5 стак. Пошаговое приготовление Для приготовления рыбы с морковью мы сегодня будем использовать кижуч. Вы можете использовать любую другую рыбу – отлично подойдет хек, лосось или треска. Главное, чтобы она была плотная и без мелких костей. Промываем рыбу, нарезаем на порционные кусочки. Нам понадобится примерно 1,3-1,5 кг. В отдельную миску просеиваем муку, посыпаем ее 0,5 ч. л. соли и 0,5 ст. л сахара, перемешиваем. Обмакиваем порционные кусочки рыбы в муку с двух сторон. На огонь ставим сковороду, наливаем в нее растительное масло, даем нагреться и обжариваем каждый кусочек с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренную рыбу рекомендуем выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Затем подготовим овощи. Очищаем 5 штук моркови, промываем, натираем брусочками на терке для корейской моркови. Если такой нет, значит, используйте обычную, крупную. Затем очищаем четыре луковицы, промываем, нарезаем полукольцами. В сотейник наливаем растительное масло, подогреваем и отправляем в него лук. Обжариваем до прозрачности 2-3 минуты, периодически помешивая. Затем к луку добавляем морковь, перемешиваем, обжариваем пару минут. Морковь сильно впитывает в себя растительное масло, поэтому при необходимости долейте еще пару столовых ложек. Наливаем в овощную зажарку два стакана воды и 3-4 столовых ложки томатной пасты, перемешиваем, затем доливаем еще стакан воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После этого добавляем одну столовую ложку сахара и одну чайную ложку соли, пять горошин черного перца, две гвоздики, два лавровых листа, перемешиваем. Вы можете добавить любые другие специи по вашему усмотрению. Когда овощи будут готовы, включаем нагреваться духовку на 180 градусов. В небольшой противень равномерным слоем на дно выкладываем половину овощной зажарки. Сверху кладем ровным пластом кусочки обжаренной рыбы и покрываем ее слоем зажарки из второй половины овощей. Накрываем противень фольгой, отправляем в духовку на 30-40 минут. Спустя это время достаем рыбу с морковью из духовки, еще горячей подаем к столу. На порционные тарелки выкладываем кусочек рыбы с морковной зажаркой. Рыба получается очень сочной, нежной. Хранить кушанье можно в холодильнике в закрытом контейнере 5-7 дней. Есть его можно даже холодным. Видеорецепт После просмотра этого видео вы полностью разберетесь, на какие порционные кусочки нарезать рыбу, до какой степени ее обжаривать, какой в итоге получится морковная зажарка, что из себя представляет готовое блюдо. Мы надеемся, что для любителей морепродуктов рыба с морковью, приготовленная по этому рецепту, станет одним из самых любимых блюд. Напишите в комментариях, вы уже готовили по вышеизложенным рекомендациям? Вам понравилось готовое кушанье? Если есть замечания или доработки, пишите, нам важно знать ваше мнение. Другие рецепты рыбных блюд Рыба, запеченная с луком и морковью под сырно-майонезной корочкой Рыбное филе вымыть, обсушить и сбрызнуть соком лимона. Каждый кусочек немного посолить и поперчить. Лук очистить и порезать четверть кольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости ~3-4 минуты. К луку добавить морковь и жарить еще ~4-5 минут, чтобы морковь стала эластичной, но не зажаристой. На дно формы для запекания положить половину обжаренной моркови с луком. Сверху разложить рыбное филе. На рыбу уложить оставшуюся половину обжаренных овощей. Хорошо полить майонезом и посыпать сыром.   Запекать рыбу ~30 минут в нагретой до 180°C духовке. Приятного Вам аппетита! Поделись рецептом с друзьями! Рыба под морковью и луком Рыба под морковью и луком — простое и очень вкусное блюдо, которое давно уже полюбилось многим. Его можно подать в качестве основного блюда или даже закуски. Большинство хозяек привыкло думать, что блюдо готовится достаточно долго и очень трудоёмко, однако — это совсем не так! Именно этот миф мне бы и хотелось сегодня развеять, приготовив вместе с вами наивкуснейшую рыбку под морковью и луком. Итак, приступим от слов к делу… Ингредиенты Для приготовления рыбы под маринадом вам потребуется (3 порции): 600 г филе отварного речного окуня*; 100 г воды; 2 головки репчатого лука; 2-3 моркови; 2 ст. л. томатной пасты; 1 ст. л. уксуса 9%; ½ ч. л. морской соли; ½ ч. л. сахарного песка; 5 горошин чёрного перца; 1-2 лавровых листа; зелень укропа — по вкусу (для подачи). * — для приготовления подойдёт практически любая рыба по вашему вкусу. Желательно использовать филе.  Этапы приготовления Приготовить рыбу заранее, освободив её от костей, кожи и т.д. Для более диетического варианта рыбу лучше отварить или запечь, но можно и пожарить (у меня — отварная рыба). Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла в течение 5 минут. Не забудьте периодически перемешивать овощи в процессе их приготовления. Добавить воду, томатную пасту, соль, сахар, перец, лавровый лист, перемешать. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить овощи ещё 10-15 минут. Добавить уксус, перемешать. Выключите огонь, накрыть получившийся маринад крышкой и дать ему немного остыть, он должен быть тёплым. Рыбу выложить ровным слоем на блюдо. Сверху добавить маринад из моркови с луком и разровнять его по поверхности рыбы так, чтобы он полностью её покрывал. Охладить блюдо около 20-30 минут в холодильнике и подавать, украсив зеленью. Наивкуснейшую рыбу под морковью и луком можно подавать на стол. Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием! Рыба под морковью и луком: рецепт Рецепт рыбы в маринаде под морковью и луком  Чтобы приготовить рыбное филе под луково-морковным маринадом подойдет любая рыба с белым мясом и малым количеством костей: от трески до минтая. Как приготовить ароматное рыбное блюдо: Сдобренное специями и солью филе обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле. Очищенные луковицы нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке. Выньте рыбу, на той же сковороде обжарьте овощи до румяности. Добавьте уксус, сахар, томатную пасту и томите на малом пламени 5 минут. Филе уложите в глубокую посуду, залейте маринадом, дайте остыть и отправьте в холод на пару часов. Маринад можно сделать более красивым, если корнеплоды натереть на терке для корейской морковки либо нарезать длинными тонкими лентами или звездочками. Ценители острых ощущений могут добавить в маринад красный перец, горчицу, а также сдобрить его ложечкой острого соевого соуса. Рыба под майонезом с луком и морковью  Запеченное в духовке филе морской рыбы с лучком и морковкой очень ароматно и выглядит красочно. Для него потребуется: рыбное филе – 1 кг; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 2 головки; мука – 2 ст.л.; растительное масло – 18 мл; майонез, специи и соль по вкусу. Способ приготовления: Филе натрите солью и специями, дайте промариноваться 20-40 минут. Морковь нарежьте брусочками, а лук – тонкими полукольцами. Обжарьте овощи в растительном масле до золотистости. Пропитавшееся приправами филе обваляйте в муке и положите в форму для запекания, промазанную маслом. Выложите сверху обжаренный лук и морковку, залейте все майонезом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовой печи полчаса. Если появилась румяная корочка, блюдо готово. Вместо рыбного филе можно использовать стейки или готовить рыбку целиком. Время запекания тогда увеличится до 45–50 минут. Дополнить блюдо можно другими овощами – картофелем, брокколи, томатами. Если не хочется возиться с духовой печью, по этому рецепту рыбку несложно потушить на сковородке с закрытой крышкой или использовать мультиварку. Для ароматного блюда достаточно будет 25 минут в режиме «Тушение». В качестве гарнира к рыбе с морковью и луком прекрасно подходит рис либо овощное пюре. Смотрите также: рецепт говядины с болгарским перцем Рыба с морковью и луком в томате, рецепт с фото как приготовить   Дорогие друзья, увы, я не могу отнести себя к тем людям, которым мама в детстве готовила рыбу тушенную в томатном соусе с морковью и луком. Об этом замечательном рыбном рецепте я узнала относительно недавно, но такая рыбка с овощами уже успела полюбиться всем членам моей семьи. Большинству из вас, этот рецепт известен как рыба в томатном маринаде, ее часто можно было встретить в советских столовых, в пионерских лагерях, и санаториях. ВИДЕО: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБУ В МАРИНАДЕ Не могу сказать,  что рыба в томатном соусе с морковью и луком, это простой по трудозатратам рецепт. Весь процесс немного растянут во времени, потому как нужно приготовить и лук, и морковку, затем пожарить саму рыбу, а потом все вместе запекать в духовке. Но, блюдо получается настолько вкусным, что  время за готовкой пролетает очень быстро. Главное — выбрать рыбу без костей. Список ингредиентов 1 кг филе морского окуня (хек, минтай, зубатка) 2 яйца 3-4 ст.л. муки 200 гр. моркови 150 гр лука 2 ст.л. томатной пасты соль и перец * указан вес размороженной рыбы без льда Технология: шаг за шагом Первым делом займемся подготовкой овощей: репчатый лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупную терку. Обжариваем на растительном масле сначала репчатый лук до золотистой прозрачности. Затем отдельно обжариваем морковку. Помещаем лук и морковь в глубокую тарелку. Добавляем соль, молотый перец и томатную пасту по рецепту. Перемешиваем наш томатный маринад для рыбы ложкой, и отставляем в сторону. Подготовка и приготовление рыбы Теперь займемся рыбой. Каждое филе рыбы разрезать на 3-4 части, в зависимости от размеров самого филе.  Посолить и поперчить. Теперь готовим кляр: в одной тарелке взбиваем яйца, в другую насыпаем муку. Подготовленные кусочки рыбы сначала обваливаем в муке. Затем опускаем в яйцо, чтобы рыбные кусочки полностью покрылись яичным кляром. Выкладываем кусочки рыбы в кляре на разогретую сковородку с маслом, и жарим на среднем огне до золотистой корочки. Рыбу на сковородке нужно будет один раз перевернуть. Поскольку размороженное рыбное филе содержит много влаги, то и жариться оно будет дольше, чем свежая рыба. Обжаренные кусочки рыбы выкладываем в огнеупорную форму для запекания, располагая их плотно друг к другу. Сверху на рыбу равномерно распределяем лук и морковку в томате, которую мы подготовили ранее. Как запекать в духовке? Теперь накрываем форму фольгой, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. При запекании очень важно не передержать наше блюдо. Наша задача прогреть все ингредиенты, чтобы рыба с морковью и луком в томате впитала в себя томатный маринад, но не более. Во время запекания в форме рыба не должна бурлить. Иначе яичный кляр на рыбе станет мягким,  и «будет жить своей жизнью», отдельно от рыбы. Оформление и подача блюда Готовую рыбу, тушеную в томате достаем из духовки, и даем блюду немного остыть. Затем выкладываем на тарелку, и кушаем! Приятного всем аппетита, и вкусной рыбки! Полезные советы к рецепту В рецепте указан вес размороженной рыбы, без льда, и с которой стекла лишняя вода. Когда будете покупать рыбу в магазине, ориентируйтесь на вес 1,5-2,0 кг. в замороженном виде с глазурью. Для рецепта я использовала замороженное филе морского окуня. Очень вкусная и недорогая рыбка! Разумеется, филе должно быть без костей и желательно без шкурки. Вместо запекания в духовке, вы можете сделать тушеную рыбу в томате  на сковороде, в кастрюле, или мультиварке, но на очень маленьком огне. 4.8 / 5 ( 39 голосов ) Рыба, запеченная с сыром, морковью, луком Рыба, запеченная с сыром, морковью, луком и майонезом в духовке — простой и вкусный рецепт. Рыба в духовке с сыром получается сочной и нежной Если опасаетесь лишних калорий, не добавляйте майонез, рыба запеченная с сыром в духовке получается вкусной и без этого соуса. Рыбное филе или порционные кусочки рыбы 500 г 1 морковь 1 головка репчатого лука Сыр 100-150 г Майонез на ваше усмотрение Соль Растительное масло Специи для рыбы или молотый перец по вкусу Немного лимонного сока и рубленой зелени укропа или петрушки по желанию Рецепт Рыбное филе моем, слегка подсушиваем, режем на порционные кусочки средней величины. Посыпаем солью и специями. Лук и морковь чистим. Лук режем кубиками. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеруем лук на умеренном огне. Не забываем периодически помешивать. Морковь измельчаем на крупной терке. Через три – пять минут, когда лук станет прозрачным, добавляем морковь. Прикрываем крышкой, доводим до готовности. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем кусочки рыбы. Сверху равномерно распределяем морковь и лук. Посыпаем измельченными чесноком и зеленью пожеланию. Делаем сеточку из майонеза умеренно. Посыпаем тертым сыром. Отправляем рыбу под сыром в духовку. Температура 180-190 градусов. Время запекания минут двадцать ориентировочно. Зависит от толщины кусочков рыбного филе. Как только сок в форме стал прозрачный, выключаем и достаем из духовки. Важно не пересушить запеченную рыбу, иначе она будет не слишком вкусной. Подаем запеченную рыбу с сыром, морковью и луком, дополнив картофельным пюре или рисом. Рецепт, который подойдет для запекания любой рыбы — скумбрия в духовке, запеченная под соусом из майонеза, сыра, мелко порезанного лука. Получается, ну очень вкусно. Рецепт запеченной аляскинской трески с перцем, картофелем и морковью Аляскинская треска — экологически чистая рыба, которая обычно доступна в свежем или замороженном виде. Блюдо сбалансированное, легкое и полезное. Реклама — продолжить чтение ниже Урожайность: 4 Общее время: 0 часы 30 минут 4 кусок аляскинской трески без костей и кожи 4 ст.оливковое масло первого отжима 1 красный перец 1 зеленый перец 1 средний красный лук 1 средний Юкон Голд или другой восковой картофель 2 средняя морковь 1 зубчик чеснока 2 ст.нарезанная свежая петрушка 2 ст. нарезанный соломкой свежий базилик Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте. Разогрейте духовку до 350 градусов F. Приправить рыбу солью и перцем. Сбрызнуть 2 столовыми ложками масла. Бронировать. Разрежьте оба перца пополам, удалите семена, нарежьте полосками шириной около 1/4 дюйма. Очистите лук, отрежьте конец корня, разрежьте пополам, а затем на полоски шириной около 1/4 дюйма. Вымойте картофель, нарежьте ломтиками шириной около 1/4 дюйма, затем нарежьте ломтики полосами шириной около 1/4 дюйма. Морковь очистить, разрезать на три части. Нарежьте каждую часть примерно на 1/4 дюйма шириной, затем нарежьте ломтики на полоски шириной около 1/4 дюйма.Очистите зубчик чеснока и нарежьте как можно более тонкими ломтиками. Положите все овощи, чеснок и зелень в миску. Сбрызнуть оставшимися 2 столовыми ложками масла и приправить солью и перцем по вкусу. Поместите овощную смесь в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, накройте фольгой и запекайте 10 минут. Вынуть из духовки, снять фольгу. Выложите рыбу поверх овощей, верните блюдо в духовку и запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 8 минут. Ищете более здоровые рецепты? Ознакомьтесь с нашими коллекциями из обезжиренных рецептов , здоровых рецептов на целый день и веганских рецептов . Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Реклама — продолжить чтение ниже Запеченная рыба с овощами на легком листе Если вы ищете здоровый и быстрый ужин, то это он, Запеченная рыба с овощами на листе . Мы любим запеченную рыбу. Он такой простой и ароматный… и его легко убрать! Рыба может быть самой свежей на прилавке с морепродуктами. Я часто использую для этого рецепта палтус или треску. Когда мой местный торговец рыбой видит, что я иду, он всегда знает, о чем я хочу спросить. Сначала свежесть, а потом цена. Когда доступно, я люблю носить его в коже. Действительно, это один из самых простых и быстрых обедов на столе. Когда я это делаю, это занимает, , возможно, , 30 минут от начала до конца, в зависимости от толщины филе рыбы. Овощи легко готовить, и я смешиваю их по сезону, но это моя любимая комбинация. Вы нарежете чеснок, удалите цедру с лимона и нарежете тонкими ломтиками цуккини и небольшой картофель. Выложите их на противень, запекайте и подавайте. Также хорошо подходит для запеканки. Плюс невероятно, чудесно вкусно. По крайней мере, мне! Подробнее 31Daily Рецепты основного блюда → Одна подсказка. Если я запекаю рыбу с кожей, я часто обжариваю ее на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, сбрызнув оливковым маслом.Я кладу кожицу вниз и готовлю 2-3 минуты, прежде чем закончить в духовке над овощами. Надеюсь, вам понравится! Запеченная рыба с овощами на листе Easy Sheet Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца Описание Если вы ищете здоровый и быстрый ужин, то это он, Запеченная рыба с овощами на листе . Рыбное филе без костей с кожей (можно использовать любую белую рыбу, но я больше всего люблю палтус и филе трески большего размера, время приготовления регулируется в зависимости от толщины рыбы) 1-2 столовые ложки оливкового масла 1 крупный измельченный зубчик чеснока 2 ч.л. цедры лимона Сок 1/2 лимона цуккини, нарезанные тонкими ломтиками Пучок молодого шпината 2–3 мелкие золотые картофелины (или сеголетки), нарезанные тонкими ломтиками 1 стакан гороха 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки 4–5 веточек свежего тимьяна По щепотке морской соли и свежемолотого черного перца или по вкусу border-color secondary-color.background-color»/> Разогрейте духовку до 425 ° F.Смажьте противень (или запеканку) оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем. Положите нарезанные овощи тонким слоем на противень, чтобы они быстро приготовились. Сбрызните оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, переворачивая, чтобы покрыть овощи. Затем выложите рыбное филе поверх овощей, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Сверху посыпьте чесноком, петрушкой, тимьяном и цедрой лимона. Приправить солью и перцем. Выпекайте 20-25 минут, в зависимости от толщины филе, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и рыбное филе не начнет легко расслаиваться при помощи вилки.Из более тонких и мелких кусков рыбы он может запечься всего за 12-15 минут. Если ваша рыба очень маленькая, начните сначала запекать овощи, а в конце добавляйте рыбу. Банкноты Если я запекаю рыбу с кожей, я часто обжариваю ее на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, сбрызнув оливковым маслом. Я кладу кожицу вниз и готовлю 2-3 минуты, прежде чем закончить в духовке над овощами. Карта рецептов при поддержке Сырная рыбная запеканка с молодым картофелем, морковью и горошком Этикетки с указанием пищевой ценности на передней стороне упаковки Большинство крупных супермаркетов и многие производители продуктов питания размещают информацию о пищевой ценности на в перед предварительно упакованными продуктами. На этикетках пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки указано количество граммов насыщенных жиров. толстый, сахара и соли, а также количество энергии (в кДж и ккал) в порции или порции рецепт приготовления. Этикетки также содержат информацию об эталонном потреблении (выраженном в процентах). который являются указаниями о приблизительном количестве определенных питательных веществ и энергии, необходимых для а Здоровая диета. Цветовая кодировка сразу показывает, имеет ли продукт высокий (красный), средний (желтый) или низкий уровень. (зеленый) количество жиров, насыщенных жиров, сахаров и соли. Чем больше зелени на этикетке, тем полезнее выбор Янтарь не означает ни высокое, ни низкое, поэтому вы можете есть продукты, содержащие весь янтарь или большую его часть. метка большую часть времени. Красный цвет на этикетке означает, что продукт богат этим питательным веществом, и это продукты, которые мы должны резать вниз по. Старайтесь есть эти продукты реже и в небольших количествах. Советы по покупкам продуктов питания Если вы пытаетесь решить, какой продукт выбрать, проверьте, есть ли этикетка с пищевой ценностью на передней части упаковки. Это поможет вам быстро оценить ваш выбор. Вы часто найдете смесь красного, янтарного и зеленого цветов, обозначающих питательные вещества. Поэтому, выбирая между похожими продуктами, старайтесь покупать больше зелени и янтаря и меньше красных, если вы хотите сделать выбор более здоровым. Лавраки Плаки (запеченное Бранзино) на овощной подушке Поделиться — это забота! Лавраки Плаки (произносится как Lav-RHA-kee plah-KEE) (Dicentrarchus labrax) — это греческий рецепт средиземноморского морского окуня, запеченного в духовке. В Северной Америке широко известен под итальянским названием branzino . «Плаки» относится к способу приготовления, обычно тушению или запеканию, и может относиться к нескольким блюдам, приготовленным в соусе, обычно из лука, чеснока, помидоров и оливкового масла. Помимо основных ингредиентов, я добавил еще немного картофеля и моркови. Если хотите, вы также можете добавить кабачки или баклажаны и приготовить бриам перед добавлением рыбы. Поскольку картофель и морковь готовятся гораздо дольше, чем рыба, я готовлю их заранее и добавляю рыбу сверху, когда овощи почти готовы. Чтобы сократить время приготовления овощей, я нарезаю их очень тонкими ломтиками, толщиной примерно 1/2 см. Морковь должна быть еще тоньше, так как ей нужно больше времени на приготовление, чем картофелю. При запекании овощи карамелизируются, превращаясь в восхитительный гарнир. Если вы готовите рыбу, используя только основные ингредиенты, вы можете приготовить рыбу с добавлением лука, чеснока и помидоров одновременно, и примерно через полчаса ваш обед будет готов. Какую еще рыбу я могу использовать? Приготовление рыбы целиком — один из моих любимых способов есть рыбу. Для этого рецепта я выбрал морского окуня, но я много раз готовил это блюдо с другой рыбой, такой как морской окунь, хек (в Греции — треска), позолоченная голова, морской лещ, оседланный морской лещ, барабан, серая кефаль, рыба-меч, свежие анчоусы, сарган и др. Заргана (сарган) плаки Практически вы можете использовать любую рыбу целиком или даже более крупную рыбу, нарезанную ломтиками, например, эти плаки из рыбы-меч. Ксифиас (Рыба-меч) Плаки Европейский морской окунь (он же «Бранзино», «Лу де Мер» или «Бар») считался в Древней Греции самой умной из всех рыб, так как его было труднее всего поймать. Время запекания рыбы зависит от ее вида и размера. Например, плоской рыбе потребуется меньше времени, чем круглой. Чем больше рыба, тем больше нужно времени. Однако, если у вас есть термометр для мяса, идеальная температура составляет 55–60 ° C. По своему опыту могу сказать, что рыбе весом около 1 кг требуется максимум 30–35 минут, в зависимости от вашей духовки. Не готовьте его ни минуты больше, так как он очень быстро сохнет. Не нужно надрезать рыбу сверху, смачивать ее наизнанку оливковым маслом или заполнять полость тонной зелени. Будьте проще. Таким образом, он сохраняет тонкий вкус морского окуня. Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот метод. В качестве дополнительного бонуса к рыбе приготовят гарнир! БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЛАКИ Гигантес плаки — восхитительно сытное вегетарианское блюдо из гигантских бобов, приготовленное в томатном соусе. Продолжить чтение Гаврос Плаки (запеченные анчоусы) — полезное и вкусное блюдо, к тому же относительно дешевое, поэтому его называют «рыбой для бедных». Продолжить чтение Милокопи или милокопи (Shi Drum — Umbrina cirrosa) — восхитительный рецепт средиземноморской рыбы, запеченный с добавлением некоторых овощей. Продолжить чтение Состав 3 морских баса (бранзино), примерно 350-400 граммов каждый 2 сушеные луковицы, нарезанные тонкими ломтиками 1 зеленая луковица (белая и зеленая части), нарезанная тонкими ломтиками 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1 кг картофеля, нарезанного очень тонкими кольцами, примерно 1/2 см 300 г моркови, нарезанной очень тонкими ломтиками 200 грамм (13 помидоров черри или других небольших помидоров) разрезать посередине 1 столовая ложка соли Перец свежемолотый 1 столовая ложка орегано ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима ½ стакана белого сухого вина ¼ стакана лимонного сока ½ стакана воды Для рыбы: Соль, перец, орегано и розмарин Инструкции Попросите продавца выпотрошить рыбу, очистить ее (не снимая головы) и хорошо промыть. Вымойте и высушите. Оберните их пищевой пленкой и поставьте в холодильник до готовности. Приправить наизнанку солью, перцем и орегано. Добавьте немного розмарина в полость. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Очистите и вымойте овощи. Выложите все овощи в большую форму для запекания прибл. 30 * 35см., Приправить солью, перцем и орегано. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, вино и воду. Выпекайте их тридцать минут и переверните.Продолжайте запекать, пока овощи не станут почти мягкими, еще примерно 15 минут. Добавьте рыбу и запекайте еще 20 минут. Удалите голову и кости и сбрызните сверху ладолемоном. Подавать с овощами. Информация о питании Выход 4 Размер порции 1 Количество на порцию Калорий 646 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 24 г Холестерин 40 мг Натрий 2034 мг Углеводы 67 г Волокно 10 г Сахар 8 г Белки 26 г Вы приготовили этот рецепт? Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste! ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ: Копиасте и Кали Орекси! Поделиться — это забота! «Риба под маринадом» — Жареная рыба с теплым морковным соусом «Маринад» — Кулинария меланжеры Этот теплый, пряный маринад с богатым сочетанием вкусов является идеальным дополнением к слегка обжаренной рыбе, такой как треска, окунь, морской окунь или тилапия.«Маринад» — это морковно-луковый соус, которым покрывается рыба и подается. Это блюдо можно подавать горячим с картофельным пюре или комнатной температуры в качестве закуски. И хорошо — вы можете приготовить это за день до подачи! Попробуй, потом поблагодаришь-) «Маринад» (от латинского «marinus» — морской) — способ приготовления с использованием крепкого рассола — маринада. Первые маринады появились в Древнем Риме и были такими же простыми, как морская вода, в которой замачивали мясо, рыбу и птицу, чтобы смягчить или придать другой вкус. Использование морской воды в качестве первого натурального маринада было известно почти всем «морским» народам. В Скандинавии и Финляндии до сих пор определенную пойманную морскую рыбу не только вымачивают, но и варят в той же воде, в которой жила рыба. Постепенно появились более сложные маринады, каждый со своим характером и для разных продуктов: мяса, рыбы и т. Д. грибы, овощи и фрукты. В Южной Европе, с ее развитым виноделием, уксус постепенно заменил соль и позволил мариновать фрукты и овощи с целью сохранения.Разнообразные и сложные системы маринадов были разработаны почти всеми этническими кухнями, особенно французской и рядом восточных кухонь, где такие специи, как перец, лук, чеснок, гвоздика, корица и анис, сыграли важную роль наряду с солью и уксусом. В настоящее время существуют сотни рецептов различных маринадов, которые разделены на две основные категории — те, которые используются для приготовления мяса, птицы и дичи перед приготовлением, и те, которые используются с рыбой, овощами и грибами. Слово «маринад» (от французского «маринад» — т.е. «положить в соленую воду») стало использоваться как общее название продукта, сделанного из грибов, овощей, фруктов и т. Д., Маринованных смесью уксуса и соли. и сахар с добавлением специй. Сама смесь также называется «маринадом». Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня». Рыба в морковном маринаде Состав 2 фунтасвежая рыба, треска, окунь, морской окунь, тилапия (филе без кожи и костей) соль и свежемолотый перец 3-4 ст. оливковое или виноградное масло Для маринада: 4 средние моркови, очищенные и измельченные 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками 1 ст. уксус 1 стакан воды 1 ст.масло 2 ч. сахар 1 лавровый лист 3-4 душистый перец 1/2 ч. л. копченой паприки 2 ст. свежая петрушка, нарезанная Инструкции 1 Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте рыбу и готовьте на среднем огне, перевернув один раз, пока рыба не приготовится, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. 2 Пока рыба готовится, смешайте все ингредиенты для маринада в средней кастрюле и готовьте на слабом среднем огне (под крышкой) около 10-15 минут. Дать немного остыть. 3 Подавайте рыбу с несколькими большими столовыми ложками этого чудесного «маринада». Рыба в морковном маринаде Эта несложная запеченная рыба с радужным перцем сделает вас героем ужина! Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности. Сочная запеченная рыба и сладкий, сочный перец сочетаются в этом легком семейном обеде. Подавайте с рисом на вкусный ужин, который понравится всем. К концу сезона Высоких отпусков мне совершенно надоело есть лосось. Казалось, что мы ели его почти при каждом приеме пищи — горячее с начинкой, холодное с салатом, копченый лосось, паштет… Мне это даже снилось по ночам! И вот однажды вечером я искал в холодильнике лосося и замерз.Я просто не могла заставить себя снова приготовить лосось! Пора было выбраться из этой кулинарной колеи, прежде чем я столкнусь с мятежом за обеденным столом! Рыбный сорт! Решив проявить более творческий подход к нашей рыбе, первым делом я купил филе белой рыбы. У меня есть хек, хотя этот простой рецепт запеченной рыбы отлично подойдет для любой слоеной белой рыбы — трески, пикши или чего угодно. Вторым шагом в моем плане избавления от колеи было приготовить из них легкое и вкусное блюдо. Простой! Запеченная рыба + овощи Я обожаю готовить вместе рыбу и овощи, потому что: Вкусы смешиваются, и все становится очень вкусным Вы получаете белок и гарнир в одной кастрюле — меньше мыть вверх! Разноцветные овощи делают все красивым Эта легко запеченная рыба не разочаровала ни по одному из этих пунктов! Сладкий перец и карамелизованный лук были пропитаны специей хавайдж (см. Ниже), мариновавшей рыбу, а соки для сковороды представляли собой прекрасную комбинацию вкусов — идеально добавленную ложкой к рису, который у нас был рядом. Вы сами видите, как красиво выглядели эти перцы радужного цвета. И да, минимальное мытье посуды. Легко приготовить, легко съесть и легко убрать — беспроигрышный вариант! Что такое хавайдж? Гавайи — это йеменская смесь специй, которая довольно широко распространена в Израиле, где ее используют для приправления всего, от супа и риса до рыбы, мяса и овощей. Я купил несколько, когда посетил рынок Левинский в Тель-Авиве, но вы можете легко сделать это дома. Начните с смешивания по 1 столовой ложке семян черного перца, семян кардамона и кориандра и по 3 столовые ложки семян тмина и молотой куркумы.Затем измельчите ингредиенты в мельнице для специй или ступке с пестиком и храните в герметичной банке. Рецепт запеченной рыбы Этот замечательный рецепт запеченной рыбы, безусловно, вытряхнул нас из нашей обеденной колеи… по крайней мере, на время? Рецептов на 4 порции. Хотите восхитительно простых, подходящих для всей семьи рецептов и обзоров книг, подобных этому, с доставкой прямо на ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.) Рыба, запеченная со специями гавайдж и сладким радужным перцем Легкое семейное блюдо из сочной рыбы со специями и сладким сочным перцем. Подавайте с рисом для простого ужина, который понравится всем. Время приготовления 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 35 минут Основное блюдо Кухня Израильская Порций 4 Калорий 243 ккал Ингредиенты 9002×3 9002×3 США -3 столовые ложки оливкового масла 2 небольших луковицы, очищенных и тонко нарезанных 3 средних и крупных перца, очищенных от семян и нарезанных 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных Для маринования рыбы 400 г филе хека ( 4 филе) сок половинки лимона 3-4 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка смеси специй гавайдж Инструкции Нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте нарезанный лук для 2-3 минуты до начала размягчения.Добавьте нарезанный перец и чеснок и продолжайте готовить, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. Тем временем промойте рыбу и обсушите. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло и специи хавайдж, затем добавьте рыбное филе и осторожно переверните, чтобы покрытие получилось равномерным. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Намажьте смеси перцев на дно формы для запекания. Выложите сверху рыбное филе и полейте оставшимся маринадом.Выложите оставшиеся ⅓ перца на рыбу. Плотно накройте форму фольгой и запекайте при 180 ° C (350 ° F) в течение 10 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока рыба не прожарится, а перец не начнет обугливаться. Подавать сразу, залить ложкой сок из сковороды. Примечания Чтобы приготовить смесь специй гавайдж, смешайте по 1 столовой ложке горошин черного перца, семян кардамона и семян кориандра и по 3 столовые ложки семян тмина и молотой куркумы.Измельчите вместе в мельнице для специй или ступке с пестиком. Хранить в герметичной банке. Питание Пищевая ценность Запеченная рыба с гавайскими специями и сладким радужным перцем Количество на порцию % дневной нормы * * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ключевые слова рыба, перец, специи Еще более вкусные рецепты из рыбы Другие вкусные рыбные блюда включают восхитительную запеченную треску с луком-пореем и начинкой из крошки чеддера, легкий и вкусный морской окунь со шпинатом, соей и кунжутом и восхитительную хрустящую скумбрию с чесноком и лимон. Рецепт идеально запеченной рыбы с луком и апельсином Как приготовить идеально запеченную рыбу с луком и апельсином. Перейдите к рецепту запеченной рыбы с луком или прочитайте наши советы по его приготовлению. Нам нравится этот легкий рыбный рецепт. Для этого не нужно много ингредиентов, и его очень быстро приготовить. Зеленый лук (или зеленый лук) — большая часть рецепта. Очень часто мы видим, что лук используется в качестве завершающего штриха, но его можно использовать для гораздо большего — он мягкий, не острый, и когда вы его готовите, он становится сладким, слегка вяленым и нежным. ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить сочного и нежного запеченного лосося менее чем за 30 минут. Перейти к рецепту запеченного лосося в сметане. Как запечь рыбу с зеленым луком и апельсином Ищите для этого твердую белую рыбу — морской окунь, полосатый окунь или палтус отлично подойдут. Вам также понадобятся зеленый лук, свежий апельсиновый сок, хлопья красного перца, цедра лимона и масло. Чтобы сделать это, начните с приготовления тонко нарезанного зеленого лука, пока он не завянет и не начнет подрумяниваться. Приправить рыбу, добавить в форму для запекания, а затем посыпать приготовленным зеленым луком. Посыпьте цедру лимона и несколько капель масла сверху, затем налейте свежий апельсиновый сок в сковороду. Накройте блюдо фольгой и запекайте. Примерно через 15 минут рыба будет идеально приготовлена, а масло растает до апельсинового сока, образуя шелковистый бульон. ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить запеченную форель в пакетах из фольги. Перейти к рецепту запеченной форели, запеченной в простой духовке. Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2012 г.С момента публикации этого сообщения в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн Рецепт идеально запеченной рыбы с луком и апельсином PREP 10 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут ИТОГО 25 минут Если можете, используйте для этого свежевыжатый апельсиновый сок. Достаточно одного большого апельсина. Из рыбы выбирайте твердую белую рыбу — особенно нам нравятся палтус, полосатый окунь и морской окунь. На 4 порции Вам понадобится 12 луковиц 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки 4 (порции по 6 унций) белой рыбы, например морской окунь, полосатый окунь или палтус 1 столовая ложка цедры лимона 1 столовая ложка сливочного масла 1/4 стакана апельсинового сока Соль и черный перец свежемолотый Указания Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выбросьте первые 2 дюйма от верхушки каждого лука-шалота. Зеленый лук разрезать пополам и нарезать тонкими полосками в продольном направлении. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, хлопья красного перца и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, пока зеленый лук не увядет и не подрумянится. Приправить рыбу с обеих сторон солью и свежемолотым перцем и выложить одним слоем в форму для запекания. Разложите приготовленный лук между вершинами каждого куска рыбы. Напитки на букву п: Напитки на букву П – энциклопедия спиртных напитков Алкогольные напитки на букву п Этот ликер почти наверняка голландского происхождения, хотя его название французское. Это объясняется тем, что французский всегда считался языком любви… Пастис один из самых популярных напитков Европы, хотя в Британии и в северных странах статус его довольно низкий.… Всегда напоминающий об английском лете, пиммз № 1 кап (Pimm’s № 1 Cup) — запатентованная разновидность фруктового капа, созданная в 1820 г. мистером Пиммом, давшим своему творению собственное имя. Джеймс Пимм придумал особый рецепт напитка, чтобы хоть чем-то выделить свой бар в лондонском Сити из множества таких же заурядных устричных баров.… Пуар Уильям не спутаешь с грушевым бренди, который делается в Эльзасе и Швейцарии. Почти все большие компании по производству ликеров выпускают сладкие, с грушевой отдушкой светлые ликеры.… В англоязычных странах пунш более известен как шведский пунш, хотя и под таким названием напиток этот встретишь не часто. … Портвейн – единственное крепленое вино, которое делается в основном из красного винограда. Существует и белый портвейн, но это лишь незначительная часть продукции. … Всегда напоминающий об английском лете, пиммз № 1 кап (Pimm’s № 1 Cup) — запатентованная разновидность фруктового капа, созданная в 1820 г. мистером Пиммом, давшим своему творению собственное имя. Джеймс Пимм придумал особый рецепт напитка, чтобы хоть чем-то выделить свой бар в лондонском Сити из множества таких же заурядных устричных баров. … Пуар Уильям (Poire William) Пуар Уильям не спутаешь с грушевым бренди, который делается в Эльзасе и Швейцарии. Почти все большие компании по производству ликеров выпускают сладкие, с грушевой отдушкой светлые ликеры. … Пунш (Punsch) В англоязычных странах пунш более известен как шведский пунш, хотя и под таким названием напиток этот встретишь не часто. … Портвейн (Port) Слово из 4 букв, первая буква — «П», вторая буква — «У», третья буква — «Н», четвертая буква — «Ш», слово на букву «П», последняя «Ш». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова. Отгадайте загадку: Бабушка несла в корзине 100 яиц. Одно упало. Сколько яиц осталось? Показать ответ>> Банка стоит на столе. Стоит она так, что одна её половина находится в воздухе а другая на столе. Что лежит в банке, если через полчаса она упадёт? И почему? Показать ответ>> Башмаки твои намажу И начищу им бока Так, что не узнаешь даже Два чумазых башмака. Их беречь мне обещай! Чем намажу? Угадай! Показать ответ>> Другие значения этого слова: Случайная загадка: На красных холмах Тридцать белых коней. Друг другу навстречу Помчаться скорей. Ряды их сойдутся, И смирным станут До новых затей. Случайный анекдот: Звонок в дверь. — Шнайдер? Вам телеграмма. — С песней? — Нет, мы никогда не поем телеграммы. — Ну пожалуйста, я всегда мечтал о телеграмме с песней. — Нет, у нас незыблемое правило. — Я пожилой человек, я прошу вас. У меня сегодня день рождения. — Ну ладно. Happy birthday to you, Happy birthday to you. Ваша сестра умерла. Знаете ли Вы? Чувство голода исчезает у человека через 21 минуту после того, как он съест кусочек хлеба. Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн П. Кулинарный словарь продуктов на букву п. Продукты на букву п могут быть макаронными изделиями, молокопродуктами, овощами и фруктами, а ещё продукты на букву п – как правило очень витаминизированы. К примеру, помидор содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, так называемого витамина С, и экзотическая питахайя ещё известная как драконий фрукт – один из рекордсменов по содержанию калия среди фруктов. А ещё продукты на букву п могут быть очень сытными, речь идет о макаронных изделиях, которых, на самом деле, существует более сотни разновидностей. Пенне – небольшие макароны трубочки, которые подают с мясным соусом и пармезаном, папарделле – макароны гнезда из муки твердых сортов, они хорошо сочетаются с насыщенными соусами из мяса или рыбы с большим количеством приправ. Что касается приправ, которые, кстати, тоже продукты на п, это перец острых сортов халапеньо или кайенский, петрушка, пажитник, полынь и паприка. Не стоит забывать и о зерновых на букву п – перловой и пшеничной крупах, которые издавна присутствуют в рационе множества людей, просты в приготовлении и не дорогие. Если традиционная еда надоела, а каши, все же, хочется, можно приготовить популярную в Италии поленту, этот продукт на букву п – идеален к завтраку, любимая пища гурманов с утра, дающая заряд бодрости и даже способствующая снижению веса. Сладости на букву п – пряники, повидло, пироги, пастила, помадки, пахлава, печенье, сладкие пирожки, эти продукты на букву п могут быть составляющими (как повидло или же самостоятельными – пряники, пирожки). Степень термической обработки их также разная, к примеру, длительная тепловая обработка повидла, средняя для выпечки и минимальная для сладких помадок и пастилы. Продукты на букву п могут быть макаронными изделиями, молокопродуктами, овощами и фруктами, а ещё продукты на букву п – как правило очень витаминизированы. К примеру, помидор содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, так называемого витамина С, и экзотическая питахайя ещё известная как драконий фрукт – один из рекордсменов по содержанию калия среди фруктов. А ещё продукты на букву п могут быть очень сытными, речь идет о макаронных изделиях, которых, на самом деле, существует более сотни разновидностей. Пенне – небольшие макароны трубочки, которые подают с мясным соусом и пармезаном, папарделле – макароны гнезда из муки твердых сортов, они хорошо сочетаются с насыщенными соусами из мяса или рыбы с большим количеством приправ. Что касается приправ, которые, кстати, тоже продукты на п, это перец острых сортов халапеньо или кайенский, петрушка, пажитник, полынь и паприка. Не стоит забывать и о зерновых на букву п – перловой и пшеничной крупах, которые издавна присутствуют в рационе множества людей, просты в приготовлении и не дорогие. Если традиционная еда надоела, а каши, все же, хочется, можно приготовить популярную в Италии поленту, этот продукт на букву п – идеален к завтраку, любимая пища гурманов с утра, дающая заряд бодрости и даже способствующая снижению веса. Сладости на букву п – пряники, повидло, пироги, пастила, помадки, пахлава, печенье, сладкие пирожки, эти продукты на букву п могут быть составляющими (как повидло или же самостоятельными – пряники, пирожки). Степень термической обработки их также разная, к примеру, длительная тепловая обработка повидла, средняя для выпечки и минимальная для сладких помадок и пастилы. Азбука жажды: прохладительные напитки от А до Я | Продукты и напитки | Кухня Сок, минералка, квас, морс — наше спасение, когда жаркий градус на улице зашкаливает. И все же, как ни крути, эти напитки рано или поздно приедаются. Иной раз хочется выпить чего-нибудь эдакого, да подводит фантазия. А между тем прохладительных напитков так много, что на каждую букву алфавита найдется! Вкусные названия скрывают не менее приятное содержимое. Воспользуйтесь нашей азбукой жажды и прохлаждаетесь на здоровье. Айс-крим Символично, что список открывают именно айс-кримы, то есть напитки, в составе которых есть мороженое. Куда уж еще «прохладительнее». Приготовить айс-крим несложно. Для одной порции смешивают 50 грамм любого фруктового сока (или сиропа) с таким же количеством минеральной воды (предварительно охладить), а сверху в бокал кладут 50 грамм мороженого. При желании можно добавить чуточку нарезанных фруктов. Есть это чудо нужно ложечкой и соломинкой, зажмурившись от удовольствия.  Базиликовый напиток В простонародье его еще называют «васильковый компот». Но от этого он не становится менее вкусным! На 3 л воды возьмите 2 пучка базилика, 1 ст сахара и сок 1 лимона. Траву залейте холодной водой, вскипятите, добавьте сахар и проварите 10 минут. Снимите с огня, влейте лимонный сок, остудите и наслаждайтесь вкуснейшим напитком приятного розового цвета. Вишневый морс Один из древнейших напитков на Руси, упомянутый еще в «Домострое». Отличие морса от компота в том, что сначала из ягод отжимается сок и только после этого мезгу отваривают в воде с добавлением сахара, а затем процеженный отвар соединяют с полученным вначале фрешем. Вишневый морс уникален по составу — это отличный поливитаминный напиток, снижающий уровень холестерина в крови. Гриб чайный Если у вас на кухне еще не прижился этот чудо-гриб, по виду напоминающий медузу, то самое время заняться его разведением. Заливаете его крепкой подслащенной заваркой и через несколько дней получаете ценнейший тонизирующий напиток, по вкусу напоминающий квас, а по виду — газировку. Джулеп Хочется освежиться? Тогда выпейте джулеп — напиток на основе листиков мяты. В стакан налейте немного воды, растворите в ней 2 ч л сахара, добавьте несколько листиков мяты и разомните ложкой. Веточки уберите, наполните стакан колотым льдом почти доверху и влейте любой фруктовый сок или сироп (либо их смесь).  Еловый напиток  Хвоя богата витаминами, эфирными маслами и выводит из организма вредные вещества. Чтобы приготовить из нее витаминный напиток для укрепления иммунитета, залейте 1 ст еловых иголок 3 ст холодной воды, добавьте сок 1 лимона и настаивайте два дня.   «Живчик» Напиток на основе яблочного сока и настойки эхинацеи (природное средство для стимуляции иммунитета). Просто смешайте концентрированный яблочный сок с водой по своему вкусу и добавьте в бокал несколько капель травяной настойки — домашний «энергетик» готов! Зеленый чай Пожалуй, самый правильный напиток лета. Охлажденный зеленый чай с лимоном отлично утоляет жажду, тонизирует, восполняет потери микроэлементов в организме и повышает работоспособность. Для разнообразия добавьте в чашку кубики льда, фруктовый сок или сироп, газированную минералку, листики мяты.  Имбирный эль Шипучий освежающий напиток с волшебными пузырьками и тонким вкусом. В 2-л банку сложить 1,5ст л тертого на мелкой терке корня имбиря, 1 ст сахара, 1/4 ч л сухих активных дрожжей, сок 1 лимона (либо апельсина, грейпфрута, граната) — залить водой, закрыть крышкой и взболтать до растворения сахара. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, а затем убрать на ночь в холодильник и утром процедить. Йогурт  Питьевой йогурт можно приготовить дома — любители этого напитка квасят его в специальных йогуртницах. Считается, что это напиток долгожителей — русский ученый Мечников изучал его полезные свойства в своих научных исследованиях. Коблер  Так называют напитки на основе соков и фруктов с большим количеством мелко колотого льда — бокал заполняется кубиками более, чем на половину, а потом уже заливаются компоненты коблера. А пьют его через соломинку – «cobbler» в переводе с английского значит «длинный глоток». Лимонад Королевский напиток. Согласно легенде, лимонад придумал придворный виночерпий французского короля Людовика I, а впоследствии рецепт попал в Россию благодаря Петру I. Поклонники лимонада придумали множество вариаций с добавлением специй, мяты и фруктов. Если вы не любите лимонад, попробуйте оранжад — то же самое, только из апельсинов. «Мохито» безалкогольный Излюбленный кубинский напиток в «трезвой» вариации. Приятный зеленый цвет ему придает мята и лайм. Мелко нарежьте 1 пучок мяты и 1 лайм, добавьте 6 кусочков коричневого сахара, разомните все ступкой и залейте 600 мл минералки. «Мохито» подают с кубиками льда. Напиток медовый Чтобы приготовить этот приятный газированный напиток, растворите 250 граммов меда в 1 литре горячей воды, охладите до комнатной температуры, добавьте 5 г дрожжей и сок половины лимона. Оставьте в тепле на 12 часов, затем процедите и охладите. Овощной коктейль Редкий гость на нашем столе и очень зря — в овощном коктейле много микроэлементов и клетчатки. Для приготовления напитка измельчите свои любимые овощи в блендере и смешайте с простоквашей, солью, специями по вкусу. Попробуйте сочетание  «кефир-огурец-зелень», «свекла-морковь-тыква», «сельдерей-помидор-сладкий перец» и вы по-новому посмотрите на привычные овощи. Пунш безалкогольный Это напиток на основе чая с добавлением разных сиропов, соков, молока, пряностей и фруктов. В холодный пунш кладут много колотого льда и обязательно подают в высоком бокале с соломинкой. Для малинового пунша смешайте 30 г малинового сиропа, 20 г молока и 100г холодного крепкого черного чая, дайте настояться 5-10 минут и украсьте бокал долькой лимона. Ревеневый компот  Стебли ревеня богаты витаминами и в кулинарии используются так же, как яблоки. Прохладный ревеневый компот — настоящее лакомство! Возьмите 500 г черешков ревеня, 200 г сахара, лимонные корочки, щепотку имбиря. Стебли помойте, очистите, нарежьте.Сахар, лимонные корки, имбирь прокипятите со стаканом воды, затем добавьте ревень и варите до мягкости.  Сок березовый  Его собирают весной, но летом можно «добывать» березовый сок в магазине. Это природное снадобье от множества проблем, начиная депрессией и заканчивая язвой желудка. Отведаешь его и чувствуешь, как вливается живительная сила березы. Тархун Если раздобыть траву эстрагона, можно устроить вечер ностальжи с домашним «Тархуном». В кипящую воду (1л) положите мелко нарезанный эстрагон (200г), влейте лимонный сок (50 мл), накройте крышкой и дайте настояться, а затем уберите в холодильник. Сахар добавьте по вкусу. Готовый напиток можно разбавить минералкой или добавить в него пузырьков с помощью аппарата для газирования. Уксус яблочный  Нет, конечно, его не пьют в чистом виде! Но если развести в стакане воды столовую ложку яблочного уксуса и добавить чайную ложку меда, то получится приятный напиток. Считается, что он улучшает обмен веществ и тем самым помогает сбрасывать лишние килограммы. Физ Эти игристые напитки готовят из кислых фруктовых соков, добавляя яичный белок и газировку — получается шипучая смесь. Для абрикосового физа взбейте 40 мл абрикосового сока с соком половины лимона и 1 яичным белком. Положите в бокалы кусочки льда, налейте смесь, а затем добавьте 100 мл газировки. Холодный кофе Для кофеманов это настоящее летнее спасение. Молотый кофе залейте ледяной водой и оставьте на ночь настаиваться — утром получится некрепкий прохладительный напиток с мягким вкусом. Ну и конечно порадуйте себя кофе гляссе – просто добавьте в кофе, заваренный обычным горячим способом, шарик мороженого. Цветочный чай Самый известный цветочный чай — каркадэ (суданская роза, красный щавель, гибискус). Листочки этого растения при заваривании дают настою ярко-красный цвет, что делает его похожим на фруктовый компот. В летнюю жару каркадэ хорошо пить охлажденным с добавлением сахара или меда.  Черносливовый компот Компот из сухофруктов — вкус детства, который всегда актуален. Возьмите 200 г чернослива и 1/2 ст сахара. Размешайте сахар в 1 л горячей воды и добавьте промытый чернослив, варите на небольшом огне 20 минут до мягкости. Шиповниковый напиток Если смешать настой шиповника, приготовленный с вечера в термосе, с любыми фруктовыми соками, получится оригинальный прохладительный напиток. Например, чтобы насладиться «Вечерним закатом», доведите до кипения 1ст настоя шиповника, 2ст черносмородинового сока и 2ст. л. сахара, а затем охладите. Щербет Напиток хоть и прохладительный, но очень питательный, так что вполне может заменить ланч. В основе щербета густые фруктовые сиропы, соки или морсы, которые взбивают в миксере и выливают в бокал с кусочками фруктов, а сверху обязательно кладут мороженое. Главное — не размешивать слои!  Эг-ног Общее название для молочно-фруктовых напитков с добавлением яйца или яичного желтка. Чтобы приготовить банановый эг-ног, смешайте в миксере 50 г молока, 1-2 банана, 20 г сахарного сиропа и 1 яйцо. В напиток можно добавлять фрукты.  «Южный» коктейль Вариация на тему молочных коктейлей с тонкой кофейной ноткой. На одну порцию возьмите 150 г молока, 50 г мороженого, 1/2 ст л какао, 3/4 ч л растворимого кофе, 2 ч л воды. Какао и кофе разведите в горячей воде и смешайте с молоком. Охлажденную смесь соедините с мороженым и взбейте. Яблочный сидр Речь не про слабоалкогольный напиток наподобие шампанского, а про его собрата без градусов. Безалкогольный сидр считается разновидностью яблочного сока, так что пить его могут как взрослые, так и дети. Просто смешайте яблочный сок с минеральной водой — прохлаждаться таким образом одно удовольствие! Смотрите также: Безалкогольные напитки — Alkoinfo.ee Делая перерыв в употреблении алкоголя, Вы можете поймать себя на мысли – а чем его заменить? К счастью, мир безалкогольных напитков настолько интересный и разнообразный, что Вы без проблем сможете найти альтернативные возможности приятного времяпрепровождения. Безалкогольные напитки становятся всё более популярными, и интересные вкусовые впечатления можно всё чаще встретить как на полках магазинов, так и в меню ресторанов. Безалкогольные напитки подходят для всех, независимо от времени суток и события. Почему бы Вам самим не попробовать смешать безалкогольные напитки дома? Вода со вкусом и коктейли с водой Пейте воду! Серьезно. Этот совет может показаться немного скучным, однако вода является одним из лучших чистых компонентов, которых можно использовать в коктейлях. Например, можно употреблять газированную воду. Коктейли с водой выглядят красиво, подходят для украшения праздничного события, а также привносят разнообразия и в будний день. А что самое главное – приготовление коктейлей с водой легко и выгодно. Например, можете добавить в воду кусочки клубники, арбуза, черники, брусники, порезанный огурец, лимон, лайм, грейпфрут, листики мяты или базилика и т.п. Для усиления вкуса можете выжать из фруктов сок. Вкусовые нюансы можно добавить и при помощи сиропов. Советуем добавлять в коктейли много льда, так вода со вкусом будет дольше оставаться свежей и охлаждающей. Также мы рекомендуем собирать в лесах Эстонии ягоды, замораживать их или делать заготовки – так Вы круглый год сможете смешивать вкусные коктейли из местных продуктов. Если времени на приготовление коктейля нет, то хорошей альтернативой являются кубики льда с различными вкусами. Они придают напитку, как вкус, так и эффектный внешний вид. Например, взбейте в блендере клубнику, малину или черную смородину или выдавите сок из лимона, смешайте с небольшим количеством воды и залейте в форму для льда. Для приготовления кубиков с листочками мяты или базилика заполните форму до половины водой, и положите на полчаса в морозилку. Затем добавьте зеленые листочки, залейте сверху водой, и снова поставьте в морозилку. Если дома нет формы для льда, но уже скоро должны прийти гости, можете использовать вместо льда виноград, положив его на час в морозилку. Лимонад Чтобы утолить жажду, в кафе, наверняка, можно заказать себе шипучий лимонад. Последнее время его ассортимент значительно расширился. Помимо известных прохладительных напитков в продаже появилось большое количество лимонадов ручной работы, напитков из чайного гриба, то есть комбуча, березовый сок и много всего интересного. Лимонад можно приготовить и самостоятельно. Например, выдавить из лимона или апельсина сок, залить газированной водой и добавить сахар по вкусу. Какое искушение! К газированной воде можно также добавить сироп. Добавьте кубики льда, и наслаждение гарантировано. Моктейли или безалкогольные коктейли На самом деле, для хорошего коктейля и не требуется алкоголь, важен вкус! В коктейле должны обязательно присутствовать сладкий и кислый вкус, чтобы различные вкусовые нюансы были сбалансированы друг с другом. Обязательно добавьте лед, чтобы напиток был охлажденным. В стакане можно смешивать различные вкусы, и если будете экспериментировать, то уже в скором времени Вы найдете правильные баланс. В коктейль можно добавить, например, свежий сок, пюре, сироп, почему бы не холодный чай. Для украшения подходят дольки фруктов или веточки зелени. Для увеличения объема коктейля проще всего использовать минеральную воду. Рецепты простых безалкогольных коктейлей Вы сможете найти здесь. Для праздника коктейли проще всего готовить в большом количестве, и подавать в боуле. Сок Сок является отличной альтернативой напитков, которые Вы пьете в кафе или дома. Особой роскошью является свежевыжатый сок из овощей или фруктов. В качестве бонуса Вы получаете витамины и минералы, которые укрепляют здоровье! Мы рекомендуем запастись летними дарами из лесов и огородов Эстонии, и приготовить из них сок и сироп. Смути Смути можно использовать в качестве полноценного приема пищи или вкусного десерта. Лучшим помощником в приготовлении смути является блендер. В смути можно использовать сезонные спелые фрукты. При использовании цитрусовых фруктов мякоть надо отделить от прослоек или использовать выжатый из плодов сок. В качестве жидкого компонента используют, как правило, сок, воду или молочные продукты. Для людей с аллергией на молочные продукты подойдет соевое, кокосовое, овсяное или рисовое молоко. Менее жирный смути можно приготовить, добавив в него воду, зеленый или белый чай, а также ройбош. В смути можно добавлять ягоды, варенье, консервированные продукты, пряные растения, орехи, различные семена, или, например, арахисовое масло или овсяные хлопья. Добавьте в смути лед или заморозьте плоды и ягоды перед использованием. Для приготовления более жирного смути-десерта, используйте сорбе или ванильное мороженое. Если в смути добавить мороженное, то получится коктейль. Кофейные напитки На встречах в кафе и ресторанах люди часто пьют хороший кофе. Это один из наиболее популярных напитков в мире, и для многих кофепитие является приятным ежедневным ритуалом. Чтобы кофейные наслаждения стали более интересными, стоит глубже окунуться в чудесный мир кофе и попробовать различные вариации – латте, капучино, эспрессо, макиато и т.д. Почему бы не научиться делать их самому? Вкусовые нюансы поможет придать молоко и сироп. Для разнообразия Вы можете попробовать приготовить кофе, например, с соевым или миндальным молоком, добавив небольшое количество сиропа со вкусом белого шоколада. В жаркий летний день Вам поможет охладиться холодный кофе. Холодный кофе – это не просто остывший утренний кофе. Холодный кофе с самым насыщенным вкусом можно приготовить, залив его холодной водой. Заварите кофе грубого помола в френч-прессе, залив его холодной водой в соотношении 1:8. Оставьте настаиваться на 8-24 часа. Затем положите в стакан кубики льда, и наполовину залейте стакан молоком. Остальную половину залейте кофе, в качестве подсластителя используйте сахар, сгущенное молоко или ванильное мороженое. Для придания особого вкуса можете добавить корицу, щепотку соли или карамельный сироп. Чайные напитки Хорошей альтернативой алкоголю на мероприятиях является чай. Изучите различные вкусы и ароматы черного, зеленого и белого чая, а также улуна, чая матча и др. Чай поможет согреться в прохладный день горячий, и охладиться – в жаркий. Для этого в остывший чай необходимо добавить кубики льда, и он превратиться в совершенно другой напиток! Для придания свежего вкуса, в холодный чай часто добавляют лимонный или апельсиновый сок. В последнее время популярность приобрел напиток из чайного гриба, пришедший к нам из древней Азии, который сейчас называют комбуча. Комбуча содержит большое количество полезных для здоровья бактерий и дрожжей. Для приготовления комбучи чайный гриб помещают в охлажденный и подслащенный сахаром черный или зеленый чай, и оставляют киснуть на неделю или две. Получается кисло-сладкий напиток, в который можно также добавить лимон, имбирь, ягоды, сушеные фрукты и другие ингредиенты. Если готовый напиток из чайного гриба закатать в герметичные бутылки, и оставить на несколько дней настаиваться при комнатной температуре, то получиться приятный газированный напиток, напоминающий лимонад или сидр. Так как комбуча является натурально заквашенным напитком, то в процессе приготовления в нем может образовываться небольшое количество алкоголя. Оно не превышает количество, разрешенное для безалкогольных напитков, но если Вы очень чувствительны к алкоголю или хотите оставаться на 100% трезвым, то будьте аккуратны с напитком из чайного гриба. Безалкогольные версии Если Вам нравился вкус пива, сидра, вина или шампанского, не стоит огорчаться, ведь Вы можете приобрести безалкогольные версии алкогольных напитков. В последнее время ассортимент существенно расширился, и по вкусу они не уступают своим алкогольным «товарищам». Изучите предлагаемый в магазине ассортимент и выберите то, что могло бы Вам понравиться. Так, жаря с друзьями на природе мясо, или ужиная с любимым(-ой), вместо пива и вина Вы можете попробовать бокал безалкогольного вина или пива. После этого Вы можете поехать домой на машине, и быть уверенным, что на утро Вы будете чувствовать себя свежим. Имбирные напитки Интересной альтернативой алкоголя являются имбирные напитки. Более слабые или крепкие – пряные, острые и согревающие! Можно пить как неразбавленные – в виде шотов, так и разбавленные газированной водой. Глинтвейн Идеальным согревающим напитком в зимнее время, а почему бы и не в свойственный для Северных стран холодный летний день, является глинтвейн. Это пряный, горячий напиток, для приготовления которого не существует определенного рецепта, а каждый может выбирать те приправы и пряности, которые нравятся именно ему. В качестве основы для глинтвейна хорошо подходит, например, яблочный или черносмородиновый сок. Из специй в глинтвейн можно добавлять, например, корицу, гвоздику, пряный перец, померанец, кардамон, мускатный орех, звездчатый анис, имбирь, перец и т.д. Цедра лимона или апельсина придаст напитку аромат и горьковатый вкус. В сок необходимо добавить приправы и почти довести до кипения, а перед подачей процедить. В качестве подсластителя можно использовать сахар или мед. На дно стакана можно добавить, например, изюм или миндальную стружку. Кулинария на букву А, продолжение Общие кулинарные термины на букву А 1. А ля  — Блюдо,  подобное чему-либо, но немного отличающееся от оригинала. 2. Абес  — Общее название всех видов теста, употребляемых в поварском и кондитерском деле для содействия процессам тепловой обработки продуктов и затем не используемых в пищу. 3. Абессе — Кондитерский термин: раскатывать тесто скалкой до обозначенной в рецепте толщины. 4. Абилирование – Термин, обозначающий полную и тщательную первичную обработку любого пищевого сырья животного происхождения. 5. Абракадабра  — Так в народе называют блюда, приготовленные не по рецепту  из продуктов, которые есть под рукой. 6. Абура — Общее обозначение жиров в японской кухне 7. Агемоно — Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле 8. Айсинг(«Royal Icing») – Сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. 9. Алкогольные напитки — Общий термин для обозначения напитков с содержанием алкоголя более 2,50 процентов от общего объема 10. Аль денте  — В переводе с итальянского ‘на зуб’. Этот термин означает хорошо приготовленные макаронные изделия и овощи 11. Амбигю — Обед, на котором в одну подачу, то есть на первое или на третье, подают сразу два противоположных блюда: горячее и холодное, легкое и тяжелое 12. Аметиста — Средства, предупреждающие пьянство или ликвидирующие опьянение. 13. Ангел, ангельское – Так в народе называют блюда с мягкой, нежной текстурой. 14. Антиокислители (Антиоксиданты) — Ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление продуктов. А также антиоксидантами принято называть продукты питания, способные замедлить старение организма. 15. Антре  — Закуска на парадных обедах за полтора часа — час перед обедом, происходящая в другом помещении, чаще всего в приемной, в комнате перед гостиной или перед обеденным залом. 16. Антреме  — Блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом. 17. Альденте — Буквально: «на зубок». Разновидность отваривания пасты — слегка недоваривая, чтобы паста получилась немного твердоватой. 18. Антронэ — Легкое блюдо, подаваемое перед десертом. 19. Аперитив — Напиток для возбуждения аппетита, обычно спиртной, подающийся до начала трапезы. 20. Аппетайзер — Возбуждающее аппетит блюдо. В отличие от закуски, которой закусывают спиртное, аппетайзер предваряет основное блюдо. 21. Ан папийот – Любое блюдо, запеченное в пергаменте 22. Аппетитные блюда – Блюда, вид которых пробуждает аппетит 23. Акветта — Так в Древней Греции и Риме называлось повседневно употреблявшееся во время еды виноградное вино, разбавленное на 2/3 холодной кипяченой или ключевой водой 24. Агратин  — Блюдо, которое присыпается сверху хлебными крошками или сыром. При запекании эта присыпка превращается в хрустящую корочку. 25. Ароматизаторы — Вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата 26. Ароматные блюда – Блюда, которые своим ароматом пробуждают аппетит. 27. Ассорти   — Специально подобранная смесь чего-либо, набор 28. Айсберг – Блюда, уложенные на тарелке в виде айсберга, залитые белым соусом. 29. Аустер  — Алкогольный либо безалкогольный напиток с яйцом 30. Афродизиаки – Вещества и блюда с ними, стимулирующие или усиливающие половое влечение или половую активность 31. Аэрогриль – Кухонный электрический прибор, который приготовляет пищу с помощью потоков горячего воздуха. 32. Аюрведа — В переводе с санскрита означает «наука о жизни». Точнее, это комплексная наука о здоровой жизни, о факторах, способствующих здоровью и о факторах, здоровью препятствующих. Растение,  животные,  грибы. 1. Абалоне —  Халиотис — «морское ушко» — это  одностворчатый глубоководный моллюск рода Haliotis, который обитает у берегов Японского моря 2. Аннато (ачиоте) —  Извлечённый из семян краситель широко используется в латиноамериканской и филиппинской кухне для окрашивания рыбы, мяса, сыров и добавляемого в салаты растительного масла. 3. Азимина —  Банановое дерево, мексиканский банан 4. Альмехас – Мидии в раковинах 5. Абрикос — Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. 6. Агариковые грибы — Семейство, включающее в себя съедобные грибы (трубчатые — белый гриб, подосиновик, подберезовик, масленок, моховики и др., пластинчатые — сыроежки, волнушки, шампиньоны, рыжики и др.) 7. Авелук – Конский щавель в Армении, редко используется в свежем виде, его обычно заплетают и сушат 8. Авокадо — Название дерева и одноименных плодов ,которые широко используют в пищу. 9. Адзуки – Бобы красного цвета, используемые в Японской кулинарии для приготовления десертов 10. Агава – Растение семейства агавовых, сахаристый сок которого часто используется в кулинарии. 11. Ажгон (айован душистый, индийский тмин) — Однолетнее растение, плоды которого используются как острая и ароматная специя, популярная в индийской, азиатской, африканской кухнях. 12. Айва – Дерево семейства Розовые, плоды которого используют в пищу. 13. Аир  — Род многолетних вечнозелёных травянистых растений, корни которых можно употреблять в качестве пряности 14. Актинидия  — Род деревянистых лиан, плоды которых используют в пищу 15. Акула –Хрящевая рыба, некоторые виды пригодны в пищу. 16. Алоэ — Суккулентное растение, листья которого используются в кулинарии для изготовления напитков, варений и т.д. 17. Алыча — Одна из исходных форм сливы домашней.Плоды кислого вкуса употребляют в пищу. 18. Альбакор  — Длинноперый тунец. 19. Амарант (щирица) –Однолетнее растение, зерна которого нашли широкое применение в диетическом и лечебном питании 20. Амур –Речная  рыба семейства карповых 21. Ананас — Род травянистых тропических растений семейства бромелиевых; один из видов культивируют ради крупных, сочных плодов того же названия 22. Анчо —  Сушеный дозревший перец поблано, который не отличается остротой, однако обладает вкусом, напоминающим сушеные сливы. 23. Ангелика (дягиль) –Растение, стебли которого в свежем, сушеном или засахаренном виде, широко применяются в кулинарии. 24. Анис  — Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, семена которого используются в качестве пряности. 25. Анона – Съедобные плоды одноименного вечнозеленого дерева 26. Анчоус — Мелкая жирная морская рыба 27. Апельсин – Дерево семейства Цитрусовые, плоды которого используются в пщу. 28. Араме –Водоросли коричневого цвета 29. Арахис – Однолетнее бобовое растение, плоды которого употребляют в пищу. 30. Арброт  — Мелкая пикша, добываемая вблизи города Арброт в Шотландии. Эту рыбу коптят горячим способом, после чего она готова к употреблению… 31. Арбуз — Однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Бахчевая культура. Плоды используют в пищу. 32. Аргентина – Морская рыба 33. Арония (Рябина черноплодная) — Плодовое дерево или кустарник, семейства Розовые, плоды которого используются в пищу. 34. Артишок — Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу 35. Асафетида — Фе́рула воню́чая, или Асафе́тида (лат. Férula assa-fóetida) — многолетнее травянистое растение,  из млечного сока корней растения получают пряность. 36. Ацерола (барбадосская вишня) — Плодовое дерево из Южной Америки, выращиваемое во многих регионах с тропическим климатом ради сочных плодов с очень высоким содержанием витамина C. Продукты  питания (виды, сорта и т.д.) 1. Абрикотин — Абрикосовый ликер и кондитерские изделия, ароматизированные этим ликером . 2. Абсент -Ккрепкий горький алкогольный напиток, в состав которого входят растительные экстракты полыни и аниса. 3. Абура-агэ – Тонкие пластинки обжаренного во фритюре тофу, пригодные для фаршировки 4. Авакути – Светлый соевый соус 5. Аваль (поха) – Рисовые хлопья 6. Агар-агар – Растительный заменитель желатина, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, и образующий в водных растворах плотный студень. 7. Агаран – Верблюжьи сливки 8. Агдам — Крепкое белое ординарное специальное вино типа портвейна 9. Агнес — Аперитив,  для приготовления которого используется яблочное бренди, тмин, мускатный орех, гвоздика, корица, миндаль, полынь и т.д.  Имеет темно-коричневый цвет и слабый аромат полыни 10. Аграм — Сухая закваска-подкислитель для хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Бывает темный и светлый. 11. Адвокат — Голандский яичный ликер, ароматизированный авокадо 12. Аджон — Напиток типа пива, приготавливаемый из чумизы (проса) в Уганде, Бурунди и других центральноафриканских странах. 13. Адыгейский сыр— Мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. 14. Азиаго (Asiago) – Итальянский полутвердый сыр из коровьего молока. Изготавливается в двух вариантах – свежий (молодой) азиаго, который еще называется Asiago Presato, и полностью созревший сыр — Asiago d’Allevo. 15. Айсвайн —  Вино из перезрелого винограда, собранного во время первых заморозков, тщательно отобранного и отжатого вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом и высокой концентрацией сахара. 16. Аиси —  Грузинское игристое розовое вино из винограда 17. Ака мисо – красный соленый мисо из соевых бобов средне-острого вкуса, подвергнутый кратковременной ферментации. Приготавливается из рисового коджи, соевых бобов и морской соли. 18. Аквавит (акевит) –Скандинавский  своеобразный самогон из картофеля, приправленного тмином 19. Акватика – Дикий черный рис, плоды североамериканского водного злака Zizania palustris. 20. Алеатико – Крымский  сорт винограда и сортовое вино 21. Александреули —  Местная группа винограда Восточной Грузии. Из него готовят качественные красные столовые и десертные вина. 22. Алиготе — Сорт винограда французского происхождения и сортовое вино 23. Алтайский сыр – Твердый сычужный сыр из коровьего молока, с выраженным  сырным, немного сладковатым вкусом. 24. Альметте — Свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками — зеленью, чесноком. 25. Альпидамер — Австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками. 26. Альпинланд — Австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом. 27. Альпцирлер — Австрийский полутвердый сыр с красной корочкой. 28. Амадеус — Австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста. 29. Амаретто — Миндальный ликер на основе абрикосовых зернышек и трав, которые настаивают на бренди и подслащивают. 30. Аммоний пищевой – Вещество, используемое для разрыхления теста 31. Амонтильядо — Разновидность сухого хереса тонкого происхождения, который через годы выдержки в дубовых бочках приобретает янтарный цвет и сухой ореховый вкус 32. Анага — Грузинское марочное белое крепленое вино типа мадеры из винограда ркацители, хихви, мцване 33. Ангостура — Горькая ароматическая добавка, использующаяся в приготовлении коктейлей. Представляет собой спиртовой настой из большого количества трав, кореньев, цветов, коры деревьев и т.п., имеет богатый аромат и обладает тонизирующими свойствами. 34. Ангур – Балийское сладкое виноградное вино, настоянное на травах 35. Анизет (Anisette) — Сладкий ликер, который вырабатывается из масел анисового семени и горького миндаля, растворенных в крепких спиртных напитках. Имеет выраженный лакричный аромат 36. Ао нори —  Хлопья зеленого нори (водоросль) 37. Аперифрэ — Свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам. 38. Аперол (Aperol) — Классический итальянский аперитив. Содержит различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры, горечавки, ревеня, апельсина и пр 39. Апсны — Абхазское полусладкое красное вино 40. Арабика — Один из видов кофейных деревьев и сорт кофе 41. Арагви — Грузинский ординарный коньяк из купажированных коньячных спиртов четырехлетней выдержки. 42. Арак — Монгольский традиционный алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего молока кобыл и затем перегнанного в крепкий спиртной напиток. 43. Арак, аррак, ракия —  Крепкая водка  на Востоке, получается частью из риса, частью из сока кокосовой или финиковой пальмы (тодди) 44. Арака (арька) — Молочная (кумысная) водка, традиционно изготавливаемая коренными народностями Алтая, Бурятии, Калмыкии путем перегонки заквашенного молока. 45. Арборио — Сорт короткозерного риса, названный в честь коммуны Арборио, находящейся на территории Паданской равнины Италии, где он растет 46. Арманьяк — Напиток, получаемый в результате дистилляции определенных сортов белых вин, с помощью арманьякского перегонного аппарата. 47. Архи — обычный разведенный нейтральный пищевой спирт, определяемый производителем как «монгольский спиртовой продукт из пшеницы». 48. Арцах – Тутовка. Армянская водка из белоплодной туты (или шелковицы), ароматизированная травами. 49. Аседа — Шведский твердый сыр. 50. Аспирин (Ацетилсалициловая кислота) – Вещество, иногда использующиеся в консервировании, в качестве консерванта. 51. Ассу — Вино, получаемое из винограда, выращенного на вулканической почве и заизюмившегося на кусте. 52. Атлет — Эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом. 53. Атреус (Atreus) — Зарегистрированная марка греческого коньячного бренди со слабым шоколадным ароматом. 54. Аузо — Греческий бесцветный спиртной напиток с повышенным содержанием алкоголя. Ароматизируется анисом 55. Аурум (Aurum) — итальянская апельсиновая настойка (кордиал) золотистого цвета. алкогольные, безалкогольные, крепкие, горячие, кофейные, винные Человек живет без еды около месяца, без воды – чуть больше недели. А некоторые привереды не выдерживают ни одного приёма пищи без подходящего жидкого сопровождения. Итальянский гастрономический мир богат традиционными напитками, которые известны во многих странах мира. В республике найдется превосходный вариант для всех случаев жизни, будь то приятный ужин с домашними или шумная вечеринка в кафе. Чтобы на чем-то конкретно остановиться, нужно знать обо всём. Поэтому мы решили собрать полный справочник всех видов традиционных напитков, которыми может порадовать темпераментная Италия. Алкогольные Алкогольные итальянские напитки уже так давно вышли за пределы полуострова и стали любимыми во многих странах, что не каждый сможет сказать, где их родина. Вино и ликёры, вермуты, крепкое спиртное и многое другое – в Италии вы найдете всё. Для удобства поиска список алкогольных напитков мы составили в алфавитном порядке. Вермуты К категории вермутов (Vermut) относятся красные, розовые и белые крепленые и ароматизированные различными пряностями вина. Первый такой напиток создан в 1786 году в Турине (Torino). Вермуты признаны традиционными итальянскими пищевыми продуктами и являются компонентами многих знаменитых коктейлей. Хотя сухие белые напитки считаются заслугой французов, а итальянцам приписывают изобретение красных сладких, заводы Италии производят все разновидности крепленых вин. Мартини Мартини (Martini) – самый знаменитый итальянский вермут. Производится фирмой Martini & Rossi, которая с 1993 года принадлежит группе компаний Bacardi-Martini. Бренд «Мартини» является одним из символов фразы «made in Italy» и занимает 3-е место в мире среди производителей алкогольных напитков. Название «вермут» на бутылках сейчас не употребляют, так как большинство разновидностей мартини имеет крепость 14,4 %, что меньше установленных правилами для этой категории. Мартини Бьянко (Martini Bianco) – вермут, получивший свое название от белых цветов ванили. Ароматизирован смесью трав и сладких специй. Цвет бледно-соломенный, вкус интенсивный с яркой сладостью и характерным ванильным запахом. Крепость 14,4%. Мартини Россо или Красный (Martini Rosso) – напиток с цветом темной карамели. Обладает стойким, приятно горьким вкусом. Подают с кубиками льда или в дуэте с цитрусовыми. Крепость 14,4%. Мартини Розато (Martini Rosato) – вермут со сбалансированным фруктово-пряным ароматом. Гвоздика, корица и мускатный орех идеально подчеркнуты свежестью малины и лимона. Цвет розовый, но не интенсивный. Употребляют самостоятельно или, разбавляя лимонным соком. Крепость 14,4%. Мартини Экстра Драй (Martini Extra Dry) – сухой алкогольный напиток, рожденный в начале XX века. Вермут цвета светло-зеленой соломы. Вкус фруктово-цветочный с тонким запахом малины и лимона, подчеркнут нотами ириса и древесными оттенками. Подают самостоятельно, предварительно охладив. Крепость 18%. Мартини Биттер (Martini Bitter) – горький вермут ярко-красного цвета. Вкус подчеркнут ароматом апельсина и трав. Сладость и горечь приятно сбалансированы. Оттенки кардамона и корицы в послевкусии сменяются нотами розы и шафрана. Мартини Биттер – замечательная база для коктейлей. Крепость достигает 25%. Чинзано Чинзано (Cinzano) – напитки, выпускаемые одноименной компанией в нескольких разновидностях. Чиназано Бьянко (Cinzano Bianco) – вермут на основе белого вина. Цвет практически отсутствует, вкус сладкий с нотами ванили и специй. Подают самостоятельно или в сочетании с соками. Крепость 15%. Чинзано Россо (Cinzano Rosso) – напиток, основу которого составляет красное вино. Цвет бордовый, вкус цитрусовый с нотами пряностей, фруктов и цветов и горьковатым послевкусием. Употребляют самостоятельно или разбавляют яблочным соком. Отлично сочетается с корицей. Крепость 14,8%. Чинзано Экстра Драй (Cinzano Extra Dry) – вермут на основе сухого вина. Напиток светло-соломенного цвета с ярким вкусом, оттененным ароматом ягод и трав. Выступает компонентом многих коктейлей. Крепость 14,8%. Вина Вино стало ярким символом Италии, поэтому бытует мнение, что итальянцы пьют только его. Многообразие винных напитков полуострова поражает воображение. Описывать их разновидности можно бесконечно долго, но мы остановимся на самых популярных среди отечественных потребителей. Амароне Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella) – красное сухое вино, относящееся к категории DOCG. Производится исключительно в Вальполичелле (Valpolicella) провинции Верона (Verona). Уникальность этого напитка в том, что изготавливают его из предварительно увявшего винограда. В результате этой процедуры ягоды теряют до 40-45% массы. После этапа брожения содержание остаточного сахара должно быть не более 1,1 г/л. Если же остаток сахара гораздо выше, то полученное вино называется Речото (Recioto). Напиток имеет гранатовый цвет и пряный вкус с миндальным послевкусием. Аромат наполнен нотами сухофруктов и шоколада с ягодными оттенками. Содержание спирта около 14%. Прекрасно сочетается с тушеными овощами, жаренным мясом (особенно с дичью), различными видами сыров. Температура сервировки от 18 до 20 градусов. Асти Асти (Asti) или Асти Спуманте (Asti Spumante) – белое игристое сладкое вино категории DOCG. Производится из винограда Мускат белый способом двойного брожения (метод Мартинотти). Напиток бледно-желтого цвета со сладким, сбалансированным вкусом. Отличается характерным ароматом белого муската. Содержание спирта 7-9%. Отлично гармонирует с фруктами и сладостями, станет замечательным завершением обеда. Температура сервировки 6-8 градусов. Бардолино Бардолино (Bardolino) – красное сухое вино категории DOC из провинции Верона. Основные сорта винограда: Корвина (Corvina), Рондинелла (Rondinella) и Молинара (Molinara). Напиток рубиново-красного цвета с вишневым оттенком, по мере созревания темнеет. Вкус фруктовый гармоничный с небольшой горечью. Крепость 10,5%. Употребляют бардолино с супами, жареным мясом, улитками и зрелым сыром. Температура для подачи 16-18 градусов. Бароло Бароло (Barolo) – красное сухое вино из области Пьемонт (Piemonte). Изготавливают его из винограда сорта Неббиоло (Nebbiolo) и часто упоминают, как одно из лучших вин Италии. От сбора урожая до выпуска напитка проходит около 38 месяцев, 18 из которых бароло созревает в ёмкостях из древесины. Цвет варьируется от рубинового до гранатового в зависимости от возраста. Вкус насыщенный с розовыми нотами и ароматом сухофруктов, мяты, сливы и белого трюфеля. Танинность ярко выражена. Содержание спирта 13-15%. Бароло – отличная пара для блюд с низким содержанием белка: тушеные овощи, паста, ризотто. В Пьемонте вино подают в сопровождении жареного мяса. Температура сервировки 16-18 градусов. Гави Гави (Gavi) – сухое белое вино из провинции Алессандрия (Alessandria). С 1998 года относится к категории DOCG. Изготавливается из винограда сорта Кортезе (Cortese). Имеет соломенный цвет и нейтральный, мягкий аромат. Вкус довольно кислый со стойкими фруктовыми нотами. Лучшим считается молодое вино с выдержкой около года (максимальный возраст 2-3 года). Гави идеально сочетается с рыбой. Температура сервировки 9 градусов. Кьянти Кьянти (Chianti) – красное сухое вино категории DOCG из региона Тоскана (Toscana). Производят его из винограда Санджовезе (Sangiovese), но возможно присутствие не более 10-15% других разрешенных сортов. Цвет напитка рубиновый, с возрастом переходящий в гранатовый. Вкус фруктовый, гармоничный с насыщенным винным запахом и ароматом фиалки. Минимальная крепость 11,5%. Рекомендуется употреблять кьянти с жаркое, дичью, зрелыми, но не пряными сырами, первыми блюдами. Температура подачи 16-18 градусов. Ламбруско Ламбруско (Lambrusco) – это название разных вин, производимых из одноименного сорта винограда, одни из которых относятся к категории DOC, другие – к IGP. Наиболее ценным считается Лабруско ди Сорбара (Lambrusco di Sorbara) из провинции Модена (Modena). Это красное сухое или полусладкое вино с ароматом клубники, малины и вишни. Существует игристые вина Ламбруско в сухом, полусладком и сладком варианте. Напиток хорошо гармонирует со свининой, ягненком, твердыми сырами. В кулинарии его используют для приготовления блюд таких, как ризотто. Является основой некоторых коктейлей. Температура сервировки 14-16 градусов. Марсала Марсала (Marsala) – сицилийское крепленое вино категории DOC. Разновидности Оро (Oro) и Амбра (Ambra), имеющие золотистый и янтарный цвет соответственно, производят из винограда сортов Грилло (Grillo), Катарратто (Catarratto), Ансоника (Ansonica), Дамаскино (Ansonica). Для рубиновой версии (Rubino) выращивают лозы с красными ягодами типа Перриконе (Perricone). Для повышения градуса после окончания ферментации виноградного сырья добавляется этиловый спирт. Самое молодое вино Marsala Fine (выдержка около года), самое зрелое – Marsala Vergine или Soleras Riserva (выдержка более 10 лет). Марсала бывает 3-х уровней сладости по содержанию остаточного сахара: Сухое – 40 г/л; Полусухое – 40-100 г/л; Сладкое – более 100 г/л. Содержание спирта в вине колеблется от 15 до 20%. Традиционно Марсалу подают как аперитив между первым и вторым блюдами. Оно отлично сочетается с пряными сырами, фруктами и выпечкой. Используют его в приготовлении соусов, ризотто, десертов, тушат в нем мясо. Идеальная температура сервировки 20 градусов. Мерло Мерло (Merlot) – красное вино из винограда одноименного сорта, преимущественно выращиваемого в регионе Фриули-Венеция-Джулия (Friuli-Venezia Giulia). Несмотря на высокое качество, это вино не имеет широкой популярности на территории Италии. Стили итальянских вин Мерло значительно отличаются от региона к региону и от производителя к производителю. Вина Мерло обладают рубиново-красным цветом. Они глубокие, бархатистые, насыщенные. Вкус дополнен нотами ежевики, вишни и черной смородины. Особенностью этой категории напитков является узнаваемый травянистый аромат. Мерло отлично сочетается с белым и красным мясом, сырами, дичью и колбасами. Температура сервировки 15-17 градусов. Монтепульчано д’Абруццо Монтепульчано д’Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo) – красное вино категории DOC. Производят его из винограда сорта Монтельпучано. Не стоит путать это вино с Нобиле ди Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano), так как оно делается из другой разновидности сырья. Цвет напитка интенсивный рубиново-красный с легким фиолетовым оттенком. Вкус полный, сухой с ароматом лесных ягод и специй. Крепость около 12%. Рекомендуется употреблять, как сопровождение к грилю из свинины и баранины. К более зрелому вину лучше подходит жареная говядина и овечий сыр. Температура сервировки 18-23 градуса. Просекко Просекко (Prosecco) – белое вино категории DOC. В 2014 году впервые превзошло французское шампанское по количеству бутылок, проданных в мире. Производят его в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия в «спокойном» и игристом варианте. Во всех случаях это напиток цвета соломы со свежим фруктовым вкусом. Аромат наполнен нотами яблок, груш, персиков и абрикосов. Содержание спирта от 9 до 11,5%. В Италии выпускают просекко категории IGT, оно значительно ниже по цене и качеству. Просекко следует пить молодым (до 3-х лет), хотя особо качественные напитки могут быть в возрасте до 7 лет. Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Температура сервировки 10-12 градусов. Коктейли Справедливости ради отметим, что у итальянцев нет традиции пить коктейли. Большинство из них предпочитают напитки в чистом виде или с простыми дополнениями (газированная вода, соки). Однако есть рецепты коктейлей, считающихся исконно итальянскими. Беллини Беллини (Bellini) – коктейль, принадлежащий к категории Sparkling (шипучие). Изобрел напиток Джузеппе Чиприане в Венеции (Venezia) в 1934 году. Делают его из 10 частей игристого вина (просекко или асти спуманте) и 5 частей мякоти белого персика. Для безалкогольного варианта вместо шампанского используют шипучие соки и воды. Беллини был любимым аперитивом Эрнеста Хемингуэя. Гарибальди Гарибальди (Garibaldi) – слабоалкогольный коктейль, названный в честь Джузеппе Гарибальди. Был изобретен в 60-х годах прошлого века. Он состоит из 3-х частей горького ликера Кампари и 7 частей апельсинового сока. Употребляют коктейль как аперитив. Мартини Мартини коктейль – напиток, придуманный в Лигурии (Liguria) в 1910 году барменом по фамилии Мартини, который совершенно не был связан со знаменитой компанией. На сегодня есть много разновидностей коктейля, хотя оригинальный рецепт включает только 8 частей джина и 2 части сухого вермута. Негрони Негрони (Negroni) – коктейль, изобретенный во Флоренции (Firenze) в 1919 году. Существует легенда о том, что граф Камилло Негрони попросил бармена повысить градус своего любимого напитка «Американо», добавив джин вместо газированной воды. Путем нехитрых манипуляций родился знаменитый итальянский коктейль. Негрони состоит из равных частей джина, сладкого красного вермута и ликера Кампари, украшенных апельсиновой цедрой. Коктейль считается аперитивом. Крепкие К категории крепких алкогольных напитков Италии помимо настоек относятся и ликеры. Чтобы выделить их среди своих собратьев, мы поставили их в отдельный ряд. Граппа Граппа (Grappa) – крепкий алкогольный напиток, полученный путем перегонки виноградного сырья, выращенного и ферментированного исключительно на территории Италии. Чтобы называться граппой, напиток должен быть получен из выжимок винограда без добавления воды. Вкус зависит от сорта ягод и специфики процесса дистилляции. Существует Grappa aromatica, произведенная из ароматных видов винограда, и Grappa aromatizzata, дополненная настоем ягод, орехов, трав и фруктов. Основные производители напитка – это компании Нонино (Nonino), Боккино (Bocchino), Берта (Berta). Содержание спирта 35-60%. В Италии граппу подают после ужина, в качестве помощи для переваривания тяжелой пищи. Женепи Женепи (Genepi) – ликер, типичный для Пьемонта и Валле-д’Аоста (Valle d’Aosta). Получают его путем мацерации травы альпийской полыни. Полученную настойку далее подслащивают сахарным сиропом. Содержание спирта от 35 до 42%. Подают ликер после еды при комнатной температуре. Самбука Самбука (Sambuca) – сладкий ликер, ароматизированный эфирными маслами аниса и нескольких разновидностей трав. Оригинальный рецепт напитка предусматривает использование спирта, родниковой воды, сахара, вытяжек аниса и дистиллята из цветков бузины (Sambucus nigra), от которых и происходит название. Консистенция ликера густая, маслянистая, вкус интенсивный с анисовым ароматом. Напиток практически прозрачный. Крепость варьируется от 38 до 42% в зависимости от производителя. Есть несколько способов употребления самбуки: Самостоятельно с кубиками льда; С 2-3 кофейными зернами, добавленными в бокал с напитком; Запивая охлажденным молоком; Ликер поджигают, закрывают бокал рукой, пока пламя не погаснет, а затем залпом выпивают еще теплый напиток. Самбука входит в состав многих коктейлей как альтернатива джину и водке. Стрега Стрега или Ведьма (Strega) – ликер на основе трав, разработанный в 1860 году. Название «Ведьма» ссылается на легенды о колдовстве в городе Беневенто (Benevento). Характерный желтый цвет ликеру придает шафран, а его сладкий травяной аромат наполнен нотами мяты и фенхеля. Колдовской напиток содержит более 70 ингредиентов, которые держатся в строжайшем секрете. Даже работники, участвующие в его приготовлении, не знают состав. Упаковки с травами не подписаны, а просто пронумерованы. Крепость напитка около 40%. Обычно его пьют в чистом виде, а также добавляют в десерты (торт Капрезе). Ликёры Ликёр – это сладкий алкогольный напиток, состоящий из спирта, сахара и воды и ароматизированный экстрактами растительного происхождения. Его чаще предпочитает женский пол из-за приятного вкуса. Итальянцы употребляют ликёры не только самостоятельно, с ними готовят множество десертов. Амаретто Амаретто (Amaretto) – напиток на основе трав и горького миндаля. Оригинальный ликер Дисаронно Ориджинале (Disaronno Originale) не имеет в своем названии слова «амаретто». Его получают из настоя абрикосовых косточек, фруктов и 17-ти трав. Несмотря на свой горьковато-сладкий вкус миндаля, напиток не содержит никаких орехов. Цвет ликера карамельный, содержание спирта 28%. Его подают в чистом виде со льдом или в тандеме с клюквенным, апельсиновым соком или с кофе. Амаретто является ключевым ингредиентом многих коктейлей, десертов (Тирамису), муссов, кексов и мороженого. Амаро Амаро (Amaro) – алкогольный напиток, ароматизированный различными травами. Его название переводится как «горький» и говорит само за себя. Имеются десятки сортов ликера, среди которых наиболее популярны: Аверна (Averna), Рамазотти (Ramazzotti), Лучано (Lucano) и Монтенегро или Черногория (Montenegro). Большинство из них обладают сладко-горьким вкусом. Содержание спирта от 27 до 42%. Подают ликер охлажденным в качестве послеобеденного дижестива. Апероль Апероль (Aperol) – итальянский ликёр, созданный в 1919 году братьями Барбьери. С 2003 года его производство принадлежит группе компаний Кампари (Campari). Зачастую апероль называют вермутом, хотя по составу это самый настоящий ликер. Напиток оранжево-красного цвета с кисло-сладким вкусом и неяркой горечью. Ароматизируют Апероль горькими апельсинами, горечавкой и листьями ревеня. Крепость 11%. Полная рецептура неизменна с момента создания и держится в секрете. Подают напиток охлажденным, чаще в «союзе» с газированной водой нежели самостоятельно. Кампари Кампари (Campari) – напиток, производимый одноименной компанией. Изобретен в 1860 году в Милане (Milano) Гаспаром Кампари. Ликёр обладает интенсивным рубиновым цветом и сладко-горьким вкусом, ароматизирован настоем трав и плодов с горечью. Содержание алкоголя 20,5-28,5%. Его подают неразбавленным или смешанным с минеральной водой, содовой или белым вином. Лимончелло Лимончелло (Limoncello) – лимонный ликер, производимый в основном на юге Италии. В северной части страны напиток часто называют Лимончино (Limoncino). Для его приготовления цедру лимона настаивают в спирте, а затем полученную вытяжку масел смешивают с сахарным сиропом. Напиток ярко-желтого цвета. Вкус лимонный, но не кислый, так как не содержит сок цитрусового. Если цедра была грубо очищена, то ликер может иметь горьковатый привкус. Крепость варьируется в зависимости от производителя от 20 до 40%, но наиболее популярен лимончелло с содержанием алкоголя 30%. Подают его самостоятельно в качестве дижестива, а также в составе коктейлей. Идеально употреблять охлажденным. Аналогично Лимончелло в Италии производят и другие ликеры: Фраголино (Fragolino) – из клубники; Мараскино (Maraschino) – из вишни; Ночино (Nocino) – из орехов и ореховой шелухи. Мирто Мирто (Mirto) – горький сардинский ликер. Официальное название Mirto di Sardegna. Его получают путем мацерации ягод и листьев мирта. Существует 2 разновидности напитка: Rosso (Красный), который готовят из ягод, и Bianco(Белый) – из листьев. Содержание спирта 30-32%. Ликер подают охлажденным и для достижения оптимальной температуры сервировки хранят в морозилке (бутылка специально для этого сделана из толстого стекла). Мирто входит в состав начинки некоторых конфет. Чинар Чинар (Cynar) – горький ликер, ароматизированный 13-ю разновидностями трав и растений. Название напитка происходит от Cynar scolymus, ботанического названия артишока. Именно его листья придают напитку особый аромат. Ликер имеет темно-коричневый цвет и горьковато-сладкий вкус с освежающим травяным запахом. Крепость 16,5%. Употребляют Чинар в качестве дижестива, а также в составе коктейлей. В Европе принято смешивать его с апельсиновым соком. Пиво Вы не поверите, но итальянцы тоже пьют пиво. Самым знаменитым пивным брендам Италии около 150 лет. Это Бирра Моретти (Birra Moretti) из Удине (Udine) и Перони (Peroni) родом из Павии (Pavia), но сейчас выпускаемое в Риме. За последние 10 лет в республике значительно выросла популярность «вареного» напитка. Наблюдается устойчивое увеличение количества малых пивоварен в стране. Итальянцы предпочитают классическое пиво крепостью не более 6%. Безалкогольные Алкоголь хорош в нужном месте в подходящее время, а будние дни скрашивают легкие «эликсиры». И пусть современным итальянцам не чужды заграничные веяния в виде колы и фанты, но всё же есть безалкогольные напитки на 100% «made in Italy». Шипучие воды и ароматные соки идеальны для летнего зноя, горячий кофе – для зимних вечеров. Газированные Италия находится на 1 месте в Европе и на 3 в мире по количеству потребления минеральной воды. Жители страны предпочитают ее в качестве обычного питья. Минералка и вино – самые распространенные напитки во время еды. Сладкие газированные воды чаще пьют во время перекусов. Аранчата Аранчата (Aranciata) – напиток на основе апельсинового сока, воды, сахара и углекислого газа. Это более натуральный аналог фанты, изобретенный в 1932 году. Компания Санпеллигрино (Sanpellegrino) производит аранчату в двух вариантах: обычный и горький. Благодаря высокому качеству воды и натуральному вкусу апельсина напиток обогнал по продажам своего американского собрата. Кродино Кродино (Crodino) – безалкогольный итальянский аперитив. Появился на рынке напитков 1 декабря 1964 года под именем Picador, затем стал «Блондинкой» (Biondino), а 14 июля 1965 года приобрел свое окончательное современное название. Рецептура напитка держится в секрете, известно лишь, что среди компонентов есть гвоздика, кардамон, кориандр и мускатный орех. Раствор настаивают в бочках из дуба для того, чтобы придать ему характерную горечь. Кродино обладает оранжевым цветом и пряным вкусом. Употребляется самостоятельно и в составе безалкогольных коктейлей. Санбиттер Санбиттер (Sanbittèr) – горький безалкогольный напиток, использующийся в основном для приготовления коктейлей в качестве альтернативы кампари. Его начали выпускать в 1970 году под названием San Pellegrino Bitter. Сегодня он именуется короче, но рецепт остался оригинальным. Это напиток цвета клубники со вкусом цитрусовых и трав. Помимо классического красного (Rosso), есть также Sanbittèr Dry (без красителей) и Sanbittèr Gold (желтого цвета). Санбиттер популярен среди молодежи Италии как повседневный напиток. Чинотто Чинотто или Кинотто (Chinotto) – самый знаменитый безалкогольный напиток Италии. Производят его из сока цитрусового (Citrus myrtifolia) и других экстрактов растений. Это сверкающая вода темного цвета с горьким вкусом. Современная версия гораздо слаще оригинала. Чинотто – итальянский ответ американской кока-коле. Самый продаваемый бренд напитка – Санпеллегрино, хотя ценители утверждают, что компания Нери (Neri) производит по наилучшей рецептуре. Кофе Когда вы думаете об итальянском кофе, наверняка, первое, что приходит на ум, это эспрессо. Если в Италии заказать кофе, то вам автоматически подадут эспрессо. Это любимый напиток жителей республики. Его пьют не только на завтрак, но и в течение всего дня в маленьких чашках. Эспрессо в сочетании с разнообразными добавками дает другие разновидности бодрящего напитка. Капучино Капучино (Cappuccino) – кофейный напиток, который традиционно готовят с двойным эспрессо, молоком и пеной. Его название переводится как «капюшон», что связано с цветом башлыков монахов ордена Капуцинов. Вариации капучино предполагают использование сливок вместо молока, корицу и шоколадную крошку. Пьют его небольшими объёмами (примерно 180 мл) со слоем пены около 1 см. Современные итальянцы наслаждаются капучино только до 11 утра. Если же его подают в вечернее время, хотя не часто, то выпивают кофе исключительно после десерта. Кофе д’Орцо Кофе д’Орцо (Caffè d’orzo) – итальянский кофейный напиток без кофеина. По своей сути он не является кофе, так как на 100% состоит из ячменя. Его сушат, жарят и перемалывают. По цвету и вкусу Орцо очень похож на кофе. Это отличный вариант для детей и людей, имеющих проблемы с кофеином. Добавление цитрусовых к напитку делает его вкус деликатным. Кофе латте Кофе латте (caffelatte) – кофейный напиток, частично похожий на капучино. Заказав у итальянского бармена просто латте, вы, наверняка, получите стакан обычного молока. Буквальный перевод названия «кофе с молоком». В этом варианте количество молочной составляющей в 2 раза больше, чем кофейной. Поэтому, как и капучино, итальянцы пьют кофе латте только до 11 утра. Есть ледяная разновидность, в которой эспрессо и молоко наливают на кубики льда. Но она больше распространена в США, чем в Италии. Макиато Макиато (Macchiato) – кофейный напиток с небольшим количеством молока. Как говорят итальянцы: «Эспрессо женился на капучино, и у них родился немного пенистый макиато». Идея состоит в том, что молочная составляющая не подавляет вкус кофе, а добавляет нотку сладости. Есть несколько разновидностей напитка: Caldo (с ложкой молока), Freddo (с каплей холодного молока), Con schiuma di latte (с молочной пенкой). Итальянцы пьют макиато в любое время суток. Марочино Марочино (Marocchino) – кофейный напиток, созданный в Алессандрии. Это эспрессо со слоем молочной пены, налитый в стеклянную кружку, которая была посыпана какао. Он более молочный, чем макиато. В северной Италии эспрессо смешивают с густым горячим шоколадом, а сверху заливают пенкой. Ристретто Ристретто (Ristretto) – традиционный крепкий эспрессо. Для его приготовления через 14-18 г молотого кофе в кофе-машине пропускают 60 мл воды. Таким образом, получается очень насыщенный напиток цвета темного шоколада. Несмотря на большое содержание кофе, кофеина в ристретто гораздо меньше, чем в эспрессо. Так получается благодаря тому, что в воду в первую очередь выделяются эфирные масла, отвечающие за характерный кофейный аромат. Кофеин же экстрагируется позже. Вкус напитка густой, насыщенный. Ристретто подают со стаканом холодной воды, чтобы в чередовании каждый новый глоток кофе ощущался как первый. Шейкерато Шейкерато (Shakerato) – напиток на основе кофе, приготовленный с помощью эспрессо, ванильного ликера и нескольких кубиков льда. Его готовят в шейкерах, чтобы получить пенистую консистенцию. Он очень освежает в знойные дни. Соки Соки – это отнюдь не то, что славит Италию, однако они пользуются большой популярностью у жителей страны. Согласно законодательному акту от 21 мая 2004 года итальянские производители соков обязаны классифицировать свою продукцию следующим образом: Фруктовый сок (Succo di frutta) – продукт, полученный из свежих фруктов и содержащий 100% сока. Фруктовый сок из концентрата (Succo di frutta da concentrato) – это напиток, приготовленный путем восстановления концентрированного фруктового сока. Эта процедура должна быть выполнена добавлением только чистой воды. Нектар (Nettare) – смесь из воды и фруктового пюре, содержание которого от общего объема варьируется от 25 до 50% в зависимости от типа плодов. Безалкогольный напиток на основе фруктов (Bevanda analcolica a base di frutta) – содержание фруктовой части составляет от 12 до 20%. Зачастую на этикетке напитка не указывается процент сока. Еще одной приятной новостью будет и то, что в Италии в 2015 году был принят закон, по которому натуральные соки не должны содержать сахара, так как природная фруктоза придает напитку достаточную сладость. Вот так слились в единое море информации все итальянские традиционные напитки. Любите открыто, смейтесь от души, путешествуйте темпераментно и помните: «Живут не для того, чтобы пить. Пьют для того, чтобы жить. Жить легко и разнообразно. Жить как итальянцы!» Рейтинг популярных алкогольных напитков, брендов и коктейлей Свой фирменный алкоголь есть у каждого народа. Но одни напитки настолько своеобразные, что так и остаются местной экзотикой, другие же, наоборот, получили мировую известность. Есть и такие, которые производят и потребляют в огромном количестве, обгоняя именитые алкогольные бренды, но при этом пользуются спросом только у себя на родине. Британское отраслевое издание Drinks International провело ежегодное исследование статистики мировых продаж спиртных напитков, чтобы выявить самые популярные из них. Смотрим, что из этого получилось. Мир алкоголя настолько разнообразен, что поиски своего напитка могут растянуться на всю жизнь Самый популярный алкоголь В категориях спиртных напитков лидирует крепкий алкоголь – его выбирают 46 % населения планеты. Еще 30 % отдают предпочтение пиву. Виноманы заняли почетное третье место – 24 % от объемов проданного/выпитого. В десятке крепких алкогольных напитков места распределились следующим образом. 1. Виски По объемам продаж (231,9 млн стандартных ящиков на 9 л) его доля составляет 30,3 %. Лидерство виски неоспоримо, поскольку ближайших конкурентов он обошел с почти двукратным отрывом. Больше половины (63 %) этого вида алкоголя производят в Индии, далее идут Шотландия (22 %), США (9,3 %), Канада (3,3 %), Ирландия (2 %), Япония (1,4 %). Популярные бренды виски 2. Водка Спиртное, которое мы привыкли считать своим национальным достоянием, занимает в рейтинге вторую строчку с объемом продаж 126,3 млн ящиков. Самые продаваемые бренды – Smirnoff, Absolut, Khortytsa, Khlibniy Dar, Pyat Ozer. К сожалению, они хоть и имеют отечественные названия, принадлежат крупнейшим международным концернам с британским, французским, американским капиталом. 3. Соджу Популярную корейскую водку на родине продают просто колоссальными объемами – 99,4 млн ящиков в год, хотя за пределами Кореи крепкий сладковатый напиток почти неизвестен. 4. Ром Ежегодно в мире выпивается 75,2 млн ящиков алкоголя, полученного из продуктов переработки сахарного тростника. Львиную долю рома на рынок поставляют такие именитые бренды, как Bacardi, Tanduay, Captain Morgan, Gavana Club. Самые большие любители этого напитка живут в странах Карибского бассейна, на Филиппинах и в Индии. 5. Бренди/коньяк Пятерку лидеров замыкает бренди в паре со старшим братом коньяком. С 62,7 млн ящиков он отстает от рома всего на 1,5 %. Вам может показаться, что этот напиток больше ориентирован на европейского потребителя, но, как ни странно, самая продаваемая в мире марка бренди Emperador принадлежит филиппинскому производителю. Ежегодно он поставляет на рынок 33 млн ящиков крепкого виноградного спиртного (более половины годового объема!), опережая по продажам такой всемирно известный бренд, как Hennessy, в 6 раз. Самый продаваемый бренди в мире – филиппинский Emperador 6. Кашаса Бразильцы так любят свой национальный напиток из сока сахарного тростника, что стабильно обеспечивают ему место в первой десятке рейтинга. Ежегодно они производят 44,4 млн ящиков кашасы, поставляя ее на рынки Латинской Америки. 7. Ликеры Сладкий и крепкий алкоголь продается в количестве 36 млн ящиков в год. Эта цифра раскладывается на: обычные ликеры – 37 %; биттеры – 49,5 % анисовые настойки – 13,5 % Первенство в этой категории принадлежит немецкому бренду Jagermeister, выпускающему горькие биттеры, настоянные на целебных травах. Среди сладких ликеров лидируют Baileys и Malibu Rum, среди анисовых – французский бренд Ricard. 8. Джин Объемы продаж в 33,3 млн ящиков вывели на восьмую строчку рейтинга крепкий можжевеловый напиток, столь популярный в Великобритании. Но у джина появилась масса поклонников и в других странах мира. Так, самый продаваемый бренд этого вида спиртного Ginebra San Miguel принадлежит все тем же филиппинцам, поставляющим напиток на азиатский рынок. 9. Байцзю То же самое можно сказать и о китайской водке байцзю на основе зерновых дистиллятов. Высокие показатели продаж в 20,9 млн ящиков говорят не столько о ее всемирной популярности, сколько о востребованности в Китае и среди многочисленной китайской диаспоры. 10. Текила Замыкает десятку самого востребованного крепкого алкоголя текила с продажами в 5,9 млн ящиков. Текила – один из самых популярных ингредиентов для коктейлей Самые востребованные алкогольные бренды Не менее интересной выглядит статистика алкогольных брендов. Среди 200 марок алкоголя, расходящихся ежегодно в количестве от 1 млн ящиков, немало тех, чья популярность определяется отнюдь не качеством и всемирной известностью, а невысокой ценой и доступностью предлагаемой продукции. В первую тройку «миллионеров» входят именно такие национально ориентированные бренды алкоголя. 1. Jinro Бренд Jinro от корейского производителя HITEJINRO с 71 млн ящиков водки соджу – абсолютный и недосягаемый лидер продаж. Крупнейшее в Южной Корее спирто-перегонное предприятие обеспечивает недорогим алкоголем с фруктовым вкусом столицу и пригороды – а это почти 25 млн человек. При этом подавляющее большинство населения планеты вообще не слышали о таком спиртном. 20-градусную водку соджу с фруктовыми вкусами в Южной Корее выбирают 47,8 % населения 2. Emperador Вторую строчку рейтинга занимает бренд Emperador филиппинской компании Alliance Global Group, продающей 33 млн ящиков бренди в год. Основной рынок сбыта этой марки напитка – Филиппины, и его практически невозможно купить в Европе. 3. Officer´s Choice Бренд виски Officer´s Choice, проданный в количестве более 30 млн ящиков, принадлежит индийскому концерну Allied Blenders & Distillers (ABD) с головным офисом в Мумбаи. Напиток отличается мягким сбалансированным вкусом и, судя по продажам, нравится индийскому населению. Помимо виски компания производит и другие крепкие напитки – ром, бренди, водку. Индийцы предпочитают «Выбор офицера» В десятке самых продаваемых брендов – еще несколько гигантов местного значения. Это китайский Laojiao c алкоголем байцзю (7-я строчка), корейский соджу Chum-churum (4-я позиция), филиппинский джин Ginebra San Miguel (8-е место). Среди международных корпораций лидирует компания Diageo, штаб-квартира которой находится в Лондоне, а производственные мощности разбросаны по всему миру. В сотню «миллионеров» вошли 28 брендов, принадлежащих этой корпорации. В десятку попали 3 – водка Smirnoff (5-е место), индийский виски McDowell´s № 1 (6-е место), ром McDowell´s № 1 Celebration (9-я позиция). Водка Smirnoff – самый продаваемый алкогольный напиток крупнейшей международной корпорации Diageo Самые популярные коктейли Рейтинг популярного алкоголя не будет полным, если не проанализировать, что люди предпочитают покупать в барах. Опросив персонал 127 заведений по всему миру, Drinks International попросил в каждом назвать 10 самых востребованных классических коктейлей. По итогам обобщенных результатов в топовую десятку вошли. 10. «Московский мул» Созданный американцами в 40-е годы прошлого столетия, коктейль из водки, имбирного эля, сока лайма и льда ассоциируется с русской культурой. Отсюда и название. Интересна подача напитка – в медной кружке, как напоминание о фронтовых 100 граммах и крепости духа русского человека. Коктейль «Московский мул» – американская классика с русским характером 9. «Апероль Спритц» Коктейль из трех частей итальянского просекко, двух частей биттера Aperol и одной части газировки назван лучшим освежающим напитком для лета. 8. «Маргарита» Самый известный напиток на основе текилы, популярный уже более 70 лет. В меру крепкий, терпкий и освежающий, он не зря считается иконой барной миксологии. 7. «Эспрессо Мартини» Интересно, что в этом популярном коктейле от мартини только бокал. Готовится же он из водки, кофейного ликера «Калуа» и крепкого кофе эспрессо. Главные характеристики напитка – бодрит и приятно удивляет. 6. «Сухой мартини» Классический «Сухой мартини» на основе джина и вермута в соотношении 6:1, украшенный тремя оливками на шпажке – аперитив № 1 в мире. Все гениальное – просто! «Сухой мартини» – вкусен и элегантен 5. «Манхэттен» Пряный ржаной виски, красный вермут, 2 дэша ангостуры и, как завершающий штрих, – коньячная вишенка на дне бокала. Этот идеальный микс крепости, сладости и пикантной горечи пользуется популярностью более 100 лет и не собирается сдавать позиции. 4. «Дайкири» У самого узнаваемого коктейля – великое множество вариантов приготовления. Но 4-ю строчку в рейтинге популярности ему обеспечивает классический рецепт из белого рома, сока лайма и сахарного сиропа. Крепко, сладко, освежающе – что еще надо для лета? Самые известные фанаты Дайкири – Эрнест Хемингуэй и президент США Джон Кеннеди 3. «Виски Сауэр» (кислый) С учетом огромной армии поклонников виски неудивительно, что этот простой и вкусный коктейль пользуется такой популярностью. Соедините порцию хорошего бурбона, сок свежего лимона и сахарный сироп в соотношении 3:2:1, и классический кислый виски готов. 2. «Негрони» Простой в приготовлении и крепкий микс сухого джина, вермута и ликера «Кампари» принято считать мужским коктейлем. Добавьте эти ингредиенты в равных пропорциях в стакан со льдом и наслаждайтесь. 1. «Олд Фэшн» (старомодный) Самый часто заказываемый в барах мира коктейль – 130-летний «Олд Фэшн» на основе виски с добавлением кубика сахара, нескольких капель горькой травяной настойки ангостуры и большого количества льда. Но на то она и классика, чтобы быть вне моды и времени. Коктейль № 1 в мире – старомодный» «Олд Фэшн» Если вы только знакомитесь с миром алкоголя, рейтинг напитков по версии Drinks International поможет вам в нем сориентироваться. А выбирая классику и то, что любят во всем мире, вам легче будет определиться с собственными предпочтениями. Пиво, вино, ликер Глоссарий Термины, начинающиеся с p Perry существительное собственное Фамилия происходит от староанглийского pyrige (грушевое дерево). ( имя, мужское ), производное от фамилии или любимой формы редкого имени Перегрин. джин розовый сущ коктейль, состоящий из джина с очень легкой долей биттера. порт существительное Место на берегу, где корабли могут укрываться или стыковаться для погрузки и разгрузки груза или пассажиров. Город или город, в котором есть такое место. ( морской ) (бесчисленное множество) Левая сторона судна, если смотреть вперед. глагол ( устаревшее ) Для переноски, переноски или транспортировки. ( военный ) Держать оружие обеими руками по диагонали тела Для перехода из одного состояния в другое. ( вычислений ) Чтобы адаптировать программу, чтобы она работала на другой платформе. прилагательное ( морской ) Левый борт судна или относящийся к порту. по левому борту носильщик существительное Лицо, которое несет багаж и связанные с ним предметы. К тому времени, как я добрался до вокзала, я был совершенно измотан, но, к счастью, меня ждал носильщик. В индустрии боулинга сотрудник, который убирает и убирает столы и убирает шары для боулинга. Крепкий темный эль, изначально предпочитаемый портерами, похожий на крепкий, но менее крепкий. (Ирландия) Другое название стаута. poteen сущ Ирландский виски, произведенный нелегально; самогон, приготовленный из картофеля.Это прозрачная жидкость, похожая на водку или джин, в отличие от традиционного цвета виски или скотча. Этот же продукт был легализован в некоторых случаях, но обычно это относится к нелегальному пиву. премиум существительное ( pl = премии, pl2 = премии ) Приз или награда. Что-то, что предлагается по сниженной цене в качестве побуждения к покупке чего-то еще. Бонус, выплачиваемый дополнительно к обычным выплатам. Сумма к оплате страхового полиса. Необычно высокое значение. прилагательное Превосходное качество; выше по цене или стоимости. Буква P для пингвинов Спортивная бутылка Алфавит Напитки Фляга для кемпинга Стоимость пересылки не может быть рассчитана. Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс. Местонахождение предмета: Нортхолт, Великобритания, Почтовые отправления: по всему миру Исключено: Боливия, Гаити, Либерия, Никарагуа, Туркменистан, Парагвай, Маврикий, Сьерра-Леоне, Венесуэла Изменить страну: -Выберите-AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijan RepublicBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBritish Virgin IslandsBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape Verde IslandsCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCôte-д’Ивуар (Берег Слоновой Кости) Хорватия, Республика ofCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) ФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияРеспублика ГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренадаГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГуйанаГондурасГвинияГвинея-БисауИндияИндияИндия KuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNigerNigeriaNiueNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua Нового GuineaPeruPhilippinesPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussian FederationRwandaSaint HelenaSaint Киттс-NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSan MarinoSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSpainSri LankaSurinameSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVatican город StateVietnamVirgin остров (U.S.) Уоллис и Футуна Западная Сахара Западное Самоа Йемен Замбия Зимбабве Доступно 2 ед. Введите число, меньшее или равное 2. Выберите допустимую страну. Почтовый индекс: Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс. Пожалуйста, введите до 7 символов в почтовый индекс Почтовая оплата и упаковка Каждый дополнительный элемент Кому Сервис 6 фунтов стерлингов.00 1,00 фунтов стерлингов Российская Федерация Стандартные почтовые расходы (Международный стандарт Королевской почты) Срок доставки 12-28 рабочих дней 15 фунтов стерлингов.00 5,00 фунтов стерлингов Российская Федерация Royal Mail International Отслеживаемый номер Доставка в течении 12-23 рабочих дней * Предполагаемые даты доставки — открывается в новом окне или вкладке , включая время отправки продавцом, почтовый индекс отправления, почтовый индекс места назначения и время приема, и будет зависеть от выбранной почтовой службы и получения подтвержденного платежа.Сроки доставки могут отличаться, особенно в периоды пиковой нагрузки. 18 продуктов, которые начинаются с буквы P »Recipefairy.com Какая ваша любимая еда начинается с буквы P? Это пицца, блины или, может быть, картофельный салат? Список продуктов, напитков, трав и специй, начинающийся с этой буквы, длинный, но мы выбрали для вас некоторые из самых интересных блюд. Итак, начнем со всеми любимого — пиццы! 18 Еда, начинающаяся с буквы P 1.Пицца От Каприччиозы и Маргариты до Пепперони — это итальянское пикантное блюдо — одно из самых популярных блюд в мире. Кто не любит отличную корочку для пиццы с большим количеством сыра и пепперони? Самое лучшее в пицце — это то, что вы можете выбрать одну из множества начинок, таких как грибы, пепперони, колбаса, лук, маслины, дополнительный сыр, бекон, зеленый перец и т. Д. 2. Пирог Классическая выпечка блюдо может быть сладким или соленым. Это оболочка из теста, наполненная сладкими ингредиентами, такими как коричневый сахар, орехи и фрукты, например яблоки, или пикантными ингредиентами, такими как яйца и сыр, мясо или мясо и овощи. Некоторые из наиболее распространенных пирогов — это бисквитный пирог с курицей, яблочный пирог, ореховый пирог, тыквенный пирог, пирог с сахарным кремом и т. Д. 3. Персик Персик — это плод персикового дерева. Он мягкий, сладкий и сочный, с желтой или белой мякотью, окружающей съедобное семя. Вы можете наслаждаться им в сыром виде или как часть многих блюд и десертов. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой, белком и т. Д. 4. Слива Вот еще один фрукт, который начинается с буквы P — слива.Сливы содержат много питательных веществ, таких как витамин А, витамин С, витамин К, медь, калий, клетчатка и марганец. Вы можете есть их в свежем или сушеном виде. Этот фрукт невероятно универсален. Вы можете добавлять его в торты, пироги и другие классические пуды для получения терпкой сладости. 5. Чернослив Чернослив — чернослив. Они являются хорошим дополнением к соусу барбекю и другим пикантным соусам с имбирем и соевым вкусом. Обычно они сочетаются со свининой. Когда дело доходит до сладких блюд, чернослив отлично сочетается с шоколадом. 6. Тыква Звезда всеми любимого тыквенного пирога на самом деле является фруктом. Правильно, тыквы — это фрукты, а не овощи. Вы можете использовать этот вид тыквы для приготовления супов, десертов, салатов и т. Д. Тыквы содержат бета-каротин, что защищает их от болезней и заболеваний, таких как астма и дегенерация желтого пятна. 7. Блины Блины или оладьи — это плоские, тонкие и круглые лепешки, приготовленные из жидкого теста на основе муки, яиц и молока.Кляр готовится на сковороде или сковороде на сливочном или растительном масле. Это идеальная основа для различных сладких и соленых начинок, таких как манго и мед, лимонное безе, грибы и сыр, курица и зеленый лук, ломтики банана и баночно-соусный соус, маскарпоне и черника и т. Д. 8. Картофель Есть много способов использовать картофель в кулинарии: от жарки и запекания до кипячения и смешивания его с тестом для торта. Это идеальная еда для комфорта. Вы можете приготовить ряд блюд и салатов, используя их в качестве основного ингредиента, например, картофельные дольки, картофельные оладьи, картофельный хлеб, картофель фри, картофельные лепешки, картофельный салат с травами, картофельное пюре и т. Д. 9. Картофельный салат Этот успокаивающий салат состоит из отварного картофеля и дополнительных ингредиентов, таких как лук, майонез, сельдерей, сметана и т. Д. Картофельный салат обычно подается холодным в качестве гарнира. 10. Каша Каша — идеальный завтрак, который содержит необходимые питательные вещества и энергию.Его получают путем отваривания измельченных, измельченных или измельченных зерен в молоке или воде. К каше обычно добавляют дополнительные ингредиенты для усиления вкуса, в том числе мед, сироп, сахар, ягоды и т. Д. 11. Свинина Свинина, вероятно, является самым популярным мясом в мире. Есть сотни рецептов со свининой, от медленно тушеной свиной лопатки до карамелизованных отбивных. Мясо дешевле курицы и нежнее стейка. 12. Попкорн Попкорн — это разновидность кукурузы, зерна которой взрываются большими пухлыми массами при воздействии тепла.Его можно готовить на растительном или сливочном масле. Это самая популярная закуска в кинотеатрах и на спортивных мероприятиях. Несмотря на то, что вы можете есть их просто с солью, они намного веселее и вкуснее, если приправить их начинками, такими как растопленный шоколад, специи, мед и т. Д. 13. Гранат Гранат — полезный фрукт, относящийся к категории ягода. Розовато-красные шары скрывают сотни красных, сочных и сладких семян. Самая сложная часть поедания этого фрукта — это знать, как его открыть и удалить семена.Вы можете съесть семена или использовать их для приготовления вкусного гранатового сока. 14. Крендель Популярная выпечка в виде рыхлого узла немецкого происхождения. Пирожное слегка отваривают, затем глазируют взбитыми яйцами и солью и, наконец, запекают. Это популярная закуска к пиву. Помимо соли, другие приправы для крендельков — это шоколад, сыр, корица, сахар, семена и орехи. Мне больше всего нравятся эти крендели в шоколаде, они делают потрясающее удовольствие. 15.Фисташки Эти светло-зеленые и слегка сладкие семечки восхитительны и интересны для употребления в качестве закуски или во многих десертах и ​​блюдах, таких как выпечка, кондитерские изделия, мороженое, масло, сладости, колбасы и масло. Он также очень питателен, содержит значительное количество клетчатки, витамина B6, меди, белка, магния, фосфора, тиамина, цинка и калия. 16. Ананас Этот сладкий и сочный тропический фрукт невероятно универсален. Вы можете съесть его как закуску, бросить в смузи или приготовить на гриле и подавать к мясу. Это дополнение к кисло-сладким рецептам и ингредиент соленых блюд из морепродуктов или свинины. Ананас известен высоким содержанием витамина С. 17. Соленья Соленья — это в основном ферментированные огурцы. Их добавляют в чизбургеры для кислого вкуса и в гастрономические бутерброды для лучшего вкуса. Их делают путем консервирования огурцов в особом растворе из уксуса, приправ и соли. Говорят, что соленые огурцы невероятно полезны, но вы всегда можете выбрать эти жареные соленья Texas Roadhouse, которые немного менее полезны.Соленые огурцы — отличный гарнир к грудинке. 18. Пепперони Эта версия салями сделана из вяленой говядины и свинины, чаще всего приправленной паприкой. Конечный результат — ярко-красная, мягкая и немного дымчатая колбаса. Заключение Кажется, что любая еда, которая начинается на букву P, восхитительна. Подумайте о других подобных продуктах и ​​не стесняйтесь добавлять их в наш список. Связанные Буква P Сердце Алфавит Подставка для напитков Коврик для напитков — День Святого Валентина Любовь Подруга 5055889850982 Стоимость пересылки не может быть рассчитана.Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс. Местонахождение предмета: Нортхолт, Великобритания, Почтовые отправления: по всему миру Исключено: Боливия, Гаити, Либерия, Никарагуа, Туркменистан, Парагвай, Маврикий, Сьерра-Леоне, Венесуэла Изменить страну: -Выберите-AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijan RepublicBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBritish Virgin IslandsBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape Verde IslandsCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCôte-д’Ивуар (Берег Слоновой Кости) Хорватия, Республика ofCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) ФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияРеспублика ГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренадаГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГуйанаГондурасГвинияГвинея-БисауИндияИндияИндия KuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNigerNigeriaNiueNorwayOmanPakistanPalauPanamaPapua Нового GuineaPeruPhilippinesPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussian FederationRwandaSaint HelenaSaint Киттс-NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSan MarinoSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSpainSri LankaSurinameSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVatican город StateVietnamVirgin остров (U.S.) Уоллис и Футуна Западная Сахара Западное Самоа Йемен Замбия Зимбабве Доступно 2 ед. Введите число, меньшее или равное 2. Выберите допустимую страну. Почтовый индекс: Пожалуйста, введите действительный почтовый индекс. Пожалуйста, введите до 7 символов в почтовый индекс Почтовая оплата и упаковка Каждый дополнительный элемент Кому Сервис 5 фунтов стерлингов.00 2,00 фунта стерлингов Российская Федерация Стандартная доставка (Международный стандарт Королевской почты) Приблизительно между Чт. 24 июн.и пт. 16 июля 12,95 фунтов стерлингов 2,00 фунта стерлингов Российская Федерация Royal Mail International Отслеживаемый номер Приблизительно между Чт.24 июн. И сб. 10 июля * Вы увидите ориентировочную дату доставки на основе времени отправки и службы доставки продавцом. Сроки доставки могут отличаться, особенно в периоды пиковой нагрузки, и будут зависеть от того, когда ваш платеж будет зачислен. 25 продуктов, которые начинаются с P Вы когда-нибудь интересовались продуктами питания , которые начинаются с буквы P и многими способами, которыми вы можете насладиться ими? Мы охватили все, от фруктов и овощей до закусок и многого другого! Изучение различных видов еды в мире — одно из лучшие способы открыть для себя новые способы насладиться ими.Это может быть сложно понять с чего начать, поэтому мы поможем вам, выбрав букву и отправившись с ней! Сегодня мы рассмотрим как можно больше продуктов, названия которых начинаются с буквы «P». Фрукты, начинающиеся с P 1. Папайя Папайя — тропический фрукт, который известен своим сладким вкусом и мягкой текстурой. Это обычное дополнение к любому фруктовому салату или блюду, и его легко узнать по красноватому оттенку его мякоти. Знаете ли вы, что папайя отлично размягчает мясо? Он содержит фермент папаин, который активно расщепляет коллаген на твердых кусках мяса! 2.Маракуйя Маракуйя родом из Бразилии. и известен своим фирменным терпким, но сладким вкусом и хрустящей съедобной семена. Поставляется в двух вариантах: маленькие, более сладкие, пурпурные, и большие, желтые, более кислые. Маракуйя являются известными источниками витаминов и минералов. Они являются пикантными добавками к напиткам, соусам или выпечке, которые требуют пунш кислинки. 3. Сливы Сливы похожи на черешню больших размеров, но они являются костянками из-за отдельных семян в их центре.Сливы бывают сладкие, чтобы их есть в свежем виде, но есть и другие способы их употребления в виде хорошо. Вы можете запекать их в выпечке, такой как пироги, запекать их с курицей или даже бросить их в свежий свежий салат! 4. Персики «Сладость с цветочным вкусом» — один из наиболее точных способов описания персиков. В эту костянку легко укусить, но не забудьте сначала удалить косточку внутри! Многие люди наслаждаются свежим персиком в качестве десерта, часто в сочетании со сливками.Мой любимый способ — сделать из него персиковый компот. 5. Ананас Ананас, самый популярный в мире колючий фрукт, является лучшим выражением тропического вкуса. Правильно созревший ананас олицетворяет идеальный баланс сладости и терпкости. Его сочность делает его вкусными напитками, которые часто являются основой легендарных тропических напитков, таких как пина колада. Людям он так нравится, что он продолжает появляться в самых разных рецептах, таких как салаты, пироги, барбекю и даже пицца! 6.Гранат Гранат растет в жарком и сухом климате, поэтому его родина — Ближний Восток. Его сладкий, но острый вкус прекрасно дополняет фруктовые салаты и зеленые салаты. Наслаждайтесь свежевыжатым стаканом гранатового сока и его богатством целебных антиоксидантов. Хорошее гранатовое варенье отлично сочетается со свежими тостами на вкусный завтрак! 7. Помело Помело — самый большой цитрусовый фрукт, который вы, вероятно, когда-либо видели, диаметром от 6 до 10 дюймов.Он родом из Юго-Восточной Азии, где местные жители ели его сырым на десерт или выжимали из него сок в различных коктейлях. Белая мякоть имеет естественный, но умеренно кислый вкус, который вы можете найти в большинстве цитрусовых. Вам понравится его в салате или как хорошо приготовленное варенье! Овощи, начиная с P 8. Пастернак Пастернак похож на белую морковь. Однако у них очень разные вкусы. Укусите пастернак, и вы заметите сладкий, но землистый вкус, почти ореховый.Благодаря этому вкусу пастернак отлично сочетается с картофельным пюре и даже лучше, если его запекать в духовке или тушить! 9. Горох Эти маленькие зеленые бобовые являются основным продуктом питания многих домашних хозяйств. питание по всему миру. Горох восхитителен, если его приготовить в масле или обжарить. с луком. Сахарный горох и снежный горошек — два популярных варианта обычный горох, который многие любят есть целиком, стручки и все такое. Вы, скорее всего, встретить замороженный в пакетах горох в местном продуктовом магазине, чтобы сохранить его свежесть! 10.Перец Перец повсеместно считается королем, когда дело доходит до острого и пряного вкуса. Многие разновидности, такие как кайенский перец, халапеньо и хабанеро, хорошо известны своим жгучим вкусом. Повара добавляют их в соусы, салаты и мясные блюда, которым требуется дополнительный нагрев. Другие более мягкие перцы, такие как сладкий перец и сладкий перец, отлично подходят для салатов и рецептов жарки с перемешиванием для цвета, который они добавляют к блюду. 11. Картофель Любите ли вы его запеченным, пюре, во фритюре или даже жареным, нельзя отрицать, что сегодня картофель является огромной частью большинства блюд.Картофель — один из самых распространенных овощей, который любят повсюду из-за его мягкого вкуса, который дополняет многие острые блюда в качестве гарнира. 12. Тыква Мы любим вырезать их на Хэллоуин на западе, но тыквы более популярны как универсальная пища для остального мира. Люди любят тыкву за ее мягкий землистый вкус, который отлично подходит для насыщенных рецепты, такие как тыквенные супы, пирожные и кексы. Жарьте или запекайте тыквы и добавляйте их в салаты или попробуйте добавить в пикантные тыквенные пироги! Закуски, которые начинаются с П 13.Арахис Пожалуй, один из самых распространенных варианты орехов во всем мире арахис также называют арахисом или Губер. Арахисовое масло, пожалуй, самая популярная его форма, намазанная на хлеб, приготовленная в мороженое или запекать в вкусную ореховую выпечку. Вы можете их съесть прямо из скорлупы, обжарить их, чтобы усилить ореховый вкус, съесть смешайте или измельчите их и используйте как гарнир к десертам или салатам! 14. Фисташки Фисташки обладают мягким, слегка сладковатым вкусом, который хорошо сочетается со многими хлебобулочными изделиями, жареным мясом в качестве гарнира и десертами, такими как мороженое! Диетологи любят их за богатство минералов, клетчатки и витаминов, которые придают им естественный зеленый оттенок! 15.Попкорн Вы, наверное, привыкли видеть попкорн служил нездоровой пищей в кинотеатрах с огромным количеством масла. Однако знаете ли вы, что попкорн сам по себе полезен для вас? Большой количество масла не в счет! Диетологи и диетологи рекомендуют его собственные из-за небольшого количества калорий, около 30 на чашку. 16. Крендели Эта забавная завязанная закуска входит в обе мягкие и твердые сорта, их можно добавлять в дип или трейл-микс.Вы знали что твердые крендели были изобретены случайно, когда ученик выпечки оставил их в духовке слишком долго? Крендели были частью многих традиций на протяжении всего времени. Они означали союзы на европейских свадьбах и процветание в такие праздники, как Пасха. Блюда, которые начинаются с Письмо П 17. Блины Эту тонкую лепешку готовят на завтрак во многих частях света. Вы также можете знать его как креп, лепешку или сковородку.Чаще всего их можно есть с кленовым сиропом и маслом на завтрак, но есть и другие способы полакомиться блинами. Сложите два вместе, чтобы приготовить бутерброд по вашему выбору, или съешьте их со сливками и ягодами в качестве вкусного десерта! 18. Макаронные изделия Мы знаем это тестообразное блюдо, потому что оно родом из Италии. Паста — это продукт на основе пшеницы, который бывает разных форм, вы готовите как крахмальный компонент еды. Общие формы макарон включают спагетти, макароны, фузилли и пенне. среди многих других.Знаете ли вы, что существует около 350 различных типов макароны? 19. Пирог Что касается запеченных блюд, то пироги одни из самых любимых творений многих домашних хозяйств. Это популярное блюдо для особых случаев с тестовыми оболочками, которые можно заполнить разными ингредиенты. Наполни их фруктами, заварной крем и сливки, чтобы съесть их в качестве десерта, или приготовьте мясную версию для главное блюдо! Пироги похожи на чистый холст, и вы сами решаете, что вставить. их! 20.Пицца Это восхитительное блюдо итальянской кухни. происхождение, но вы можете найти его сегодня во всем мире! Мягкая плоская тестовая основа похожа на чистый холст, куда можно положить такие продукты, как мясо и овощи: но не забудьте сначала соус! Идеальной начинкой для пиццы может быть что угодно что вы хотите: в том числе больше мяса, овощей и даже фруктов, таких как ананас! 21. Яйца-пашот Что касается приготовления, яйца пашот являются одними из самых простых в приготовлении продуктов.Просто взломайте один в кипящую горячую воду и оставьте вариться 5 минут! Люди любят яйца пашот за их сливочную консистенцию. гладкий желток, и они отлично сочетаются с салатами, пиццей и даже гамбургерами! 22. Полента Поленту лучше всего описать как сливочная каша итальянского происхождения. Это фантастическая кровать для соусов, но ему также можно дать остыть, образуя твердую массу, которую можно нарезать, обжарить, и запекли! По вкусу она похожа на крупу, потому что сделана из кукурузы. Это почему это предпочтительный заменитель крахмала для риса, картофеля или макарон в любых еда! Другие продукты, которые запускаются с буквой П 23.Пепперони В царстве колбасных изделий, пепперони — один из самых популярных. Большинство людей любят его за дымный, пряный вкус, который делает его восхитительным дополнением к пицце и дополнительным всплеском аромата измельчить и добавить в салаты. Некоторые из самых популярных способов его использования включите прослоение его между хлебом, чтобы сделать бутерброд, запекать его, чтобы сделать чипсы, и запекать его в хлеб! 24. Соленья Все соленья — это огурцы, пропитаны острым раствором для улучшения вкуса.Этот метод приготовления это то, что люди называют маринованием, и именно поэтому еда получила свое подходящее название. В зависимости от раствора для маринования, соленые огурцы могут быть сладкими, солеными или солеными. очень жарко. Нарезать их и добавить в салат или соус, либо нарезать ломтиками их в бутербродах. 25. Свинина Многие люди часто попадают в сюрприз, узнав, что свинина — самое потребляемое мясо в мире. Это не удивительно, что различные способы его приготовления способствовали его популярность.Наслаждайтесь приготовленным на гриле, запеченным или жареным с вашей любимой стороной овощи. Копчите и высушивайте его, чтобы приготовить различные мясные закуски для бутербродов и более! Здесь есть много возможностей для изучения, и мы надеемся, что вам понравится, пока вы это делаете! Не стесняйтесь найти следующее полезное дополнение к своей диете или следующий ингредиент, чтобы встряхнуть ваше следующее вкусное творение! Еда по алфавиту Примечание редактора: первоначально опубликовано 26 января 2021 г. и обновлено 11 апреля 2021 г. Таблетки для похудения, которые начинаются с буквы P, работают с напитками для похудения — Wurster Construction Таблетки для похудения, которые начинаются с буквы P, работают с напитками для похудения — Wurster Construction Бесплатные образцы таблеток для похудения, которые начинаются с буквы p, они также могут помочь вам стать стройнее. Упражнения для верхней части тела Wurster Construction для похудения. Онлайн-продажа. Другие предлагали мне сходить на массаж, но мне никогда не нравились такие вещи. В это время он достал фотографию, и фоторамка действительно стояла вертикально. Ему не нравится, когда рядом с ним задыхаются люди, он не хочет пожимать руку другим ему не нравится, когда люди просят таблетки для похудения, начинающиеся на букву p Wurster Construction о его личных делах он не хочет, чтобы другие брали у него книги или напишите ему. Это для Северо. Сделал вывод врач, мыть руки в раковине. Он сел на подножку и, не сказав ни слова, взглянул на подарок на столе. Педро. Вот так Likouxi третий размножается бархатисто-сладким голосом. Волосы все еще темные, просто похудеть, напитки работают. Планы диеты для женщин короче и тоньше, чем в прошлом. Я не люблю маску для лица своей жены амазонки, я совсем не люблю, я липозиновый ритуал, больше не зараженный любовью. Посмотрите, как похудеть с напитками работает Лучший способ похудеть на ее одежду, висящую на стене гвоздями, это просто оборванная рубашка нищего. Они потратили больше получаса на то, чтобы кормить его травой, которую любят есть слоны, купая ее землей, защищая свою кожу от ветра и солнца и гладко вытирая слоновую кость. Я занимаюсь похуданием с напитками. План диеты для сжигания жира почувствовал, как она крепко сжимает мою руку своей маленькой ручкой в ​​перчатке, Оставаясь рядом со мной на протяжении всего марша. Лежание в сломанной кровати затрудняет работу с напитками для похудения сон, все еще думая о пациентах, ожидающих в очереди. Я слышал, что вчера полиция обыскала торговый центр. По его словам, он протянул руку, чтобы выпить, как похудеть, и почесал челюсть. Он тревожно боролся между ними. Двое мужчин с болью и тревогой ждали прихода лета. Это не имеет к вам никакого отношения. отправь меня домой. Она подражала властному тону приказов своего деда. В этой работе с напитками для похудения План диеты для сжигания жира работает с напитками для похудения Время приема таблеток для быстрого похудения, я вспомнил тот день, когда я встретил ее в Нью-Йорке. В то время я мог видеть только ее светлые волосы и затылок, но я знал, что это должна быть она, и чувствовал, что это воссоединение должно быть дано Богом. Два месяца назад кто-то использовал ваш компьютер для поиска темы плавучий труп в реке Миссисипи, вы можете объяснить, что об этом Сказал Пони льняное масло потеря веса интерфейс. Тем не менее, никакие магазины маски n95 не проданы, как объяснение безрезультатно, она по-прежнему очень грустна и виновата. 100% эффективные таблетки для похудения, которые начинаются с буквы p Я также имел в запасе делаю напитки для похудения, работаю Таблетки для похудения Два лобстера живы на кухне дома, работают с напитками для похудения Работают безопасно, быстрая потеря веса, как обычно, в противном случае я изначально новенький Препарат для похудения с велбутрином планировали сделать так же, как обычно. Водителей вели два водителя в ливрее. Днем, после работы с напитками для похудения Клиническое доказательство работы с напитками для похудения Как похудеть изморось, катафалк покинул дом, а лучших тренажеров для похудения последовали за длинной вереницей автомобилей с родственниками, друзьями и венками . Снова ставим лампу из карбида кальция. Хайме терпеливо открутил бронзовый винт, и за столько лет он стал черным. Затем повторите все сначала.Он работает с напитками для похудения. Пилюля для похудения вышла только в воскресенье и пошла на мессу в часовню Сан-Себастьяна, в двух кварталах от дома. По их словам, в тот день я работал с напитками для похудения. Как похудеть, зря ворвался в дом, без шляпы, с бритым лицом и в грязи по всему телу. Я не могу удержаться от таблеток для похудения, которые начинаются с буквы p , чтобы подумать об этой идее. Когда Ник женился на мне, я все еще была молодой, богатой, красивой женщиной, а теперь я потеряла работу по работе с напитками для похудения, работу с таблетками для сжигания жира, и у меня нет денег, а мой возраст приближается к сорока маркам. рецепт сейчас я не просто красива, но и делаю похудение напитками работаю Как похудеть в ее возрасте Это прекрасно. раз. Я должен прояснить ситуацию. Ведущий должен лично вмешаться, чтобы сделать работу с напитками для похудения Как похудеть. Сказал он с шепотом. Люди всегда работают с напитками для похудения. Как похудеть, думают, что подобное может случиться только в другом месте. На свалке Что еще можно сказать о таком случае сжигатель жира oxyshred Но после того, как Таннер Болт завершил свою тактику, многие люди для похудения работают. для отдела похудания, двух членов банды Чикаго Вестсайд и рассерженного телохранителя клуба Коди Олсон вышел из зала, похлопал себя по заднице и пригласил людей выпить коктейли. Конечно, я должен обратить внимание на ее слова, но это не так. Как жаль, что он коммунист. Как похудеть, напитки работают. Сенатор плана диеты для сжигания жира сказал таблеткам для похудения, которые начинаются на букву p. Вурстер Констракшн его внучка: «Как хороши таблетки, которые помогают похудеть без упражнений. думал, что Альба не может ни сесть и оплакивать смерть дяди Джейме, ни скучать по Мигелю, не похудеть, выпить, пилюлю для сжигания жира или вздохнуть по поэту. Где Мигель Гарсия спросил. Альба ничего не сказала и отказалась отвечать. Было очень трудно ходить, работать с напитками для похудения Безопасная быстрая потеря веса в лесу, и лошадь спотыкалась о камни и колючки. Я могу представить, как она работает с напитками для похудения. Таблетка для похудения бегает по городу, чтобы скрыть эти сладкие нотки, с таким же рвением, как невежественная девушка, в надежде, что я смогу разгадать тайну, которую она беременна моим ребенком. Перевод Корнман — это процесс удаления волос в наших таблетках для похудения dr oz перевод делать похудение напитки работают Жиросжигающая диета План карьера. Бланка спрятала, чтобы похудеть с напитками, похудела Таблетка для похудения Закололи оставленные Кларой украшения в шерстяных носках и снова спрятала их, чтобы сенатор Трува не мог передать украшения властям. Чтобы не можно было взять plexus slim при высоком кровяном давлении пусть падаль загрязняет воздух, трупы животных также кремировали. Световые волны плывут вверх и вниз, а далекие горы и холмы, кажется, содрогаются. Почему ты назвал себя Эстебаном «Идя к двери», — спросила Трува.Из-за ваших отношений, господин. — покраснев, ответил мальчик. упражнения на верхнюю часть тела для похудания Я не думаю, что он делал это похудел по щекам намеренно, но выпить похудение помогает избавиться от жира, он был воспитан таким образом. Сказав это, работайте с напитками для похудения. Таблетки для похудения. Таблетки для похудения. Здоровое питание для похудения. В те годы, когда я уезжал из родного города, в Карфагене было больше цветных людей, не так много, но ситуация апартеида все еще невелика. вниз напитки работают Fat Burner Pill не сильно изменились. сказала Мэри Бет, слишком небрежно взглянув на меня. Что я сделал Таблетки для похудения Wurster Construction, которые начинаются на букву p книга Полиция сказала, вы сказали им, что забронировали место в ресторане Houston по сжиганию жира, но они проверили, но не нашли вашу бронь , они казались очень заинтересованными. Только она старалась поддерживать в особняке семейную атмосферу. Она надеялась установить прямую связь с Бланкой, чтобы не бояться задержек на почте. Небольшая работа с напитками для похудения Безопасная быстрая потеря веса Лошадь пыталась сделать работу с напитками для похудения Пилюля для быстрого похудания не могла стоять, копыта четырех новорожденных были слишком мягкими, а копыта упали и упали. На вечеринке в Бруклине той ночью я сыграла популярного в то время персонажа, то есть любимую девушку Ника, классную девушку. Статуя — проблема. Я вернул несколько дизайнов. Я хотел не маленькую статую ангела, работающую с настоящими напитками для похудения, а статую вроде «Как похудеть Роза и Клара» с таким же лицом, руками и фигурой. По его оценкам, по крайней мере, дюжина детей разного возраста занималась похуданием и употребляла напитки. Он ответил. Мы призываем лошадь идти рысью вперед, в этой области не работают напитки для похудения. Стены мастерской Жан де Сартини были забиты неудобными порнографическими фотографиями, раскрывающими тайную природу ее мужа. За Дези стоит яркий длинный стол с несколькими фотографиями, обрамленными серебряными рамками. Она удобно устроилась на большом наклоняющемся кресле пилота, во время разговора подергивая жемчуг на ожерелье. Таким образом, они не делают похудение напитки работают Cut Fat теряют первоначальное хорошее настроение. Вместо этого они организовали и подготовились к битве, полные решимости не дать победе победить горечь экономического разрушения. Я всегда слышу, как люди говорят это. Достаточно взглянуть на лицо 40-летнего мужчины, чтобы понять, сколько денег он может заработать. По мере того, как Эстебан рос, мать продолжала обвинять его и позволяла ему нести всякую ношу. Эстебан шагнул вперед и замолчал, она быстро прикрыла рот рукой, чтобы не было работать с напитками для похудения. Таблетка для похудения. Они используют. Шаль накинул ему голову и вернулся в машину. Поторопитесь, сэр, я чувствую, что работаю с напитками для похудения, сжигающая жир диета, — сказала Клара водителю, собираясь родить. После рабочего дня Клара часто звонила ему на чашку чая. Они сели на плетеные стулья под карнизом и ждали, пока темнота ослабит дневное напряжение. Good таблетки для похудения, которые начинаются с буквы p потеря веса может означать что угодно, от потери жира, мышц, накопленного гликогена сахара или даже накопленной воды. Коктейли и капитализация | Центр стиля MLA Вращая эту палочку для коктейля вокруг следующего коктейля, задумайтесь над этим: нет единого мнения о том, как использовать заглавные буквы в названиях коктейлей. Обычно лучшие писатели или редакторы могут надеяться достичь согласованности, но иногда необходимо также учитывать местный контекст и допускать вариации. Сложность в том, что некоторые названия коктейлей представляют собой категории или общие описания, которые рассматриваются как нарицательные существительные и, таким образом, имеют строчный стиль: джин-тоник хайбол тодди Другие, с другой стороны, считаются производными от имени собственного, но приобрели родовое значение: коллинз буравчик мартини Третьи — уникальные монеты — фактически, названия рецептов — составленные из слов, которые иначе трактовались бы как нарицательные: Колени пчелы Corpse Reviver Cosmopolitan Королевская пчела Гремучая змея Веспер Имена коктейлей могут полностью состоять из имен собственных, а именно мест, людей и событий: Бобби Бернс Клевер Клуб Французский 75 Судный день Манхэттен Первомайский Но, пожалуй, самая неприятная категория объединяет нарицательное или прилагательное и существительное собственное: кровавая Мэри Пунш Кентукки Московский мул Том Коллинз В последнем наборе примеров вы пишете имя собственное строчными буквами или пишете имя нарицательное с заглавной буквы? Подводя итоги различных практик, Миньон Фогарти (она же Grammar Girl) советует писателям и редакторам «выбирать стиль и быть последовательными.Она отмечает, что предпочтение отдается строчным буквам в руководствах по стилю, что основано на рекомендации The Chicago Manual of Style (8.61): строчные слова, образованные от имен собственных, когда ссылки на человека или место не подразумеваются буквально. Например: чеддер (сыр, а не сыр из Англии) картофель фри (стиль картофеля, а не картофель из Франции) Таким образом, отмечает она, коктейли часто пишутся строчными буквами, если явно не подразумевается буквальная ссылка: кровавая мэри манхэттен В отличие от этого практического правила, Merriam-Webster учитывает использование заглавных букв в каждом конкретном случае. Проблема в том, что иногда единообразие может мешать. Последовательная практика использования имен собственных в нижнем регистре в названиях напитков, если не предполагается буквальная ссылка, работает, возможно, для хорошо известных напитков. Но это кажется неподходящим для категории названий напитков, которые Фогарти не рассматривает: названия, которые не обязательно относятся к существительным собственным, но будут двусмысленными в нижнем регистре. Рассмотрим эти формулировки, которые, кажется, написаны кем-то, у кого их слишком много: Я чувствую себя королевой пчел. Слева — колени пчелы. Я работал до мозга костей — мне нужен оживитель трупов! Закончив с бюджетом, я знал, что в моем будущем настал заслуженный судный день. Нет ничего лучше гремучей змеи, от которой вас тошнит. В то же время, если вы не вводите термины в книгу рецептов коктейлей, последовательное использование заглавных букв часто также является излишним — Хайболл и Гимлет были бы странными. Одна проблема состоит в том, что трудно сказать, когда буквальные ссылки предназначены для названий коктейлей, поскольку происхождение коктейлей часто туманное или апокрифическое — если оно не создано в дымке коктейльных шейкеров, ополоснутых вермутом. Это может быть тот случай, когда мы должны жить с непоследовательностью и применять суждения в контексте: некоторые названия напитков должны быть написаны с заглавной буквы, некоторые — с нижнего регистра, а другие могут иметь любой стиль, в зависимости от контекста. Всегда использовать заглавные буквы Используйте заглавные буквы в названиях напитков, которые являются уникальными монетами или названиями рецептов: Я рекомендую Fog Cutter или Clover Club. Всегда строчные Строчные категории напитков и нарицательные существительные (напр.g., highball , gimlet , toddy ), независимо от контекста: Мы заказали Clover Club, King Bee и буравчик. Стиль в соответствии с контекстом Если название напитка является возможной ссылкой на существительное собственное (например, manhattan / Manhattan ), задайте стиль в соответствии с местным контекстом: Я заказал мартини и манхэттен. Коктейли Бронкс, Манхэттен и Алгонкин названы в честь мест в Нью-Йорке. Короче говоря, контекст, смысл и удобочитаемость имеют большее значение, чем следование общему принципу или подчинение одному авторитету. Примечание Названия коктейлей взяты из The PDT Cocktail Book Джима Михана (Sterling Epicure, 2011) и Mr. Boston (Warner Books, 1994). цитируемых работ Чикагское руководство стиля . 17-е изд., Университет Чикаго, 2017. Фогарти, Миньон. «Когда следует использовать названия коктейлей и блюд с заглавной буквы?» Быстрые и грязные советы , 11 марта.2011, www.quickanddirtytips.com/education/ grammar / when-Should-you -ize-cocktail-and-food-names. . Готовим штрудель яблочный из слоеного теста: Яблочный штрудель из слоеного бездрожжевого теста Штрудель со слоеным тестом, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Подбор рецептов Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски Сэндвичи Ризотто Напитки Соусы и маринады Бульоны Любое блюдо Варенье Салаты на зиму Соленья и консервация Ачма Беляши Бисквит Бискотти Блины Брауни Бублики Булочки Ватрушки Вафли Галеты Глазурь Гренки Зефир Капкейк Кексы Киш Кнедлики Коврижка Конфеты Коржики Крекеры Крем Круассаны Кулебяка Куличи Курник Лепешки Манник Маффины Мороженое Мусс Оладьи Панкейки Пастила Пасха Пахлава Песочное печенье Песочный торт Печенье Пироги Пирожки Пирожное Пирожное «Мадлен» Плюшки Пончики Профитроли Пряники Пудинг Расстегаи Рогалики Самса Сладкие рулеты Слойки Сорбет Суфле Тарталетки Творожники Творожный торт Тесто для пирожков Тирамису Торт-суфле Торты Трубочки Фокачча Хачапури Хворост Хлеб Чизкейк Шарлотка Штрудель Эклеры Аджапсандал Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Бризоль Буженина Буррито Вареники Галушки Голубцы Гратен Гуляш Деруны Долма Жаркое Жульен Запеканка Зразы Кебаб Клецки Котлеты Лазанья Лапша Люля-кебаб Мамалыга Манты Мусака Мясо по-французски Овощное рагу Отбивные Паэлья Пельмени Перец фаршированный Печеночный торт Плов Пюре Рататуй Роллы Соте Стейки Тефтели Фрикадельки Фрикасе Хашлама Хинкали Цыпленок табака Чанахи Чахохбили Шаурма Шашлык Шницель Эскалоп Драники Каши Мюсли Омлет Сырники Творожные запеканки Яичница Винегрет Греческий салат Мимоза Мясные салаты Овощные салаты Оливье Салат «Цезарь» Салаты корейские Салаты с курицей Слоеные салаты Теплые салаты Фруктовые салаты Бозбаш Борщ Буйабес Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Капустняк Картофельный суп Крем-суп Кулеш Лагман Луковый суп Минестроне Мисо Молочный суп Окрошка Похлебка Рассольник Рисовый суп Свекольник Солянка Суп «Харчо» Суп-пюре Сырный суп Таратор Томатный суп Уха Холодные супы Шурпа Щи Болоньезе Паста карбонара Равиоли Тесто для пиццы Баклажанная икра Бастурма Горячие закуски Гуакамоле Дип Закусочные торты Заливное Кабачковая икра Канапе Карпаччо Кесадилья Лечо Лобио Паштеты Сациви Сырное фондю Такос Форшмак Фриттата Холодец Хумус Чипсы Брускетта Гамбургер Клубный сэндвич Крок-мадам Крок-месье Панини Тосты Хот-дог Чизбургер Глинтвейн Горячий шоколад Грог Квас Кисель Коктейли Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Коктейли с бренди Коктейли с вином Коктейли с виски Коктейли с водкой Коктейли с джином Коктейли с ромом Коктейли с текилой Компоты Ликеры Лимонад Молочный коктейль Морс Мохито Наливка Пунш Сангрия Сбитень Сидр Смузи Аджика Барбекю Горчица Грибной соус Кетчуп Майонез Соус «Бешамель» Соус «Песто» Соус «Тартар» Соус «Цезарь» Сырный соус Ткемали Томатный соус Чесночный соус Куриный бульон Овощной бульон Любая кухня Популярные кухни Итальянская Грузинская Китайская Французская Русская Японская Индийская Мексиканская Армянская Американская Испанская Немецкая Греческая Азербайджанская Европейская Еврейская Корейская Тайская Паназиатская Турецкая Узбекская Татарская Средиземноморская Арабская Украинская Польская Британская Белорусская Норвежская Шведская Марокканская Болгарская Австрийская Австралийская Финская Сербская Венгерская Вьетнамская Молдавская Кухня Вестероса Осетинская Все кухни Абхазская Австралийская Австрийская Авторская Азербайджанская Американская Арабская Аргентинская Армянская Афганская Африканская Башкирская Белорусская Бельгийская Болгарская Бразильская Британская В Яблочный штрудель из слоеного теста — пошаговый рецепт Navigate Первое Борщи Бульоны Крем-суп Супы Суп-пюре Уха Окрошка Щи Выбор редакции Постный борщ с фасолью 24. 03.2017 Свежие рецепты Картофельный суп с фрикадельками из трески 22.05.2019 Рассольник с перловкой и солеными огурцами: популярнее только щи 20.06.2018 Клубничный суп 12.06.2018 Второе Гарниры Котлеты Тефтели Отбивные Мясо по-французски Запеканки Мясное блюдо Выбор редакции Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке 24. 03.2017 Свежие рецепты Мойва в духовке — классический рецепт 25.12.2019 Тушеные бараньи ребрышки 07.12.2019 Гусь, тушенный с картошкой в мультиварке 30.11.2019 Закуски Соусы Бутерброды Овощная икра Паштет Выбор редакции Домашняя сыровяленая колбаса 13.03.2017 Свежие рецепты Морковь под соусом из тахини и имбиря 10. 06.2019 Гуакамоле с луком-шалот и кинзой 26.05.2019 Гуакамоле с фиолетовым луком 26.05.2019 Салаты Быстрые простые салаты Классические салаты Теплые салаты Выбор редакции Блинный салат 10.03.2017 Свежие рецепты Салат из кольраби с колбасой 25.12.2019 Салат с курицей, клубникой и шпинатом 10. 06.2019 Греческий салат с пекинской капустой и рассольным сыром 26.05.2019 Выпечка Пироги Блины Маффины Кексы Куличи Выбор редакции Шоколадный манник на кефире 19.03.2017 Свежие рецепты Кутабы с зеленью и сыром 18.09.2019 Тыквенный рулет со сливочным кремом 30. 05.2019 Яблочная шарлотка с цедрой апельсина 26.05.2019 Десерты Безе Желе Конфеты Торты Выбор редакции Бисквитный торт, который получается всегда 11.03.2017 Свежие рецепты Домашняя сгущенка в мультиварке 10.06.2019 Сухое варенье из клубники 31.05.2019 Оригинальный клубничный торт-суфле без муки и сахара 24. 05.2019 Заготовки Консервация, маринование Соление, квашение Заморозка Варенье Повидло Выбор редакции Полендвица в домашних условиях 15.11.2016 Свежие рецепты Варенье из черники и клубники 09.06.2019 Варенье из клубники с ликером и грецким орехом 31.05.2019 Клубничный джем в микроволновке 31. 05.2019 Штрудель с яблоками из слоеного теста (бездрожжевого): пошаговый рецепт с фото Рецепты Журнал Найти рецепт Вход | Регистрация Ингредиенты Мясо Баранина Свинина Говядина Зайчатина Конина Кролик Оленина Субпродукты Телятина Фарш Рыба и морепродукты Анчоус Горбуша Дорада Ёрш Зубатка Камбала Карась Карп Кета Кефаль Кижуч Килька Корюшка Красная рыба Креветки Линь Лосось Лещ Минтай Мойва Морепродукты Морской окунь Морской язык Налим Окунь Осетр Палтус Пангасиус Печень трески Плотва Раки Сазан Салака Сардина Сельдь Семга Сибас Скумбрия Сом Ставрида Стерлядь Судак Тилапия Толстолобик Треска Тунец Угорь Форель Хек Шпроты Щука Птица Гусь Дичь Индейка Курица Куропатка Перепелка Петух Утка Цесарка Овощи Артишок Баклажан Бобовые Брокколи Брюква Дайкон Дыня Кабачок Каперсы Капуста Картофель Кукуруза Лук Морковь Огурец Патиссоны Перец Помидор Ревень Редис Репа Редька Свекла Сельдерей Спаржа Топинамбур Тыква Хрен Цуккини Чеснок Шпинат Щавель Грибы Белые грибы Вешенки Волнушки Грузди Дождевики Дубовики Зонтики Лисички Маслята Моховики Опята Подберезовики Подосиновики Рыжики Сморчки Сушеные грибы Трюфели Шампиньоны Шиитаке Мука и тесто Бездрожжевое тесто Бисквитное тесто Дрожжевое тесто Заварное тесто Песочное тесто Постное тесто Слоеное тесто Молочные продукты Йогурт Кефир Масло Молоко Простокваша Ряженка Сгущенка Сливки Сметана Сыворотка Сыр Творог Крупы Булгур Гречка Киноа Кукурузная крупа Кускус Манка Овсянка Перловая крупа Пшено и пшеница Рис Ячменная крупа Фрукты Абрикос Авокадо Айва Алыча Ананас Апельсин Банан Виноград Гранат Грейпфрут Груша Киви Кумкват Лайм Лимон Манго Мандарин Нектарин Папайя Персик Слива Сухофрукты Хурма Яблоки Ягоды Арбуз Барбарис Боярышник Брусника Бузина Вишня Голубика Ежевика Земляника Ирга Калина Кизил Клубника Клюква Крыжовник Малина Можжевельник Морошка Облепиха Рябина Смородина Шелковица Физалис Черешня Черемуха Черника Шиповник Блюдо Салаты Винегрет Гнездо глухаря Гранатовый браслет Греческий Мимоза Нежность Оливье Цезарь Супы Бозбаш Борщ Бульоны Гаспачо Капустняк Крем-суп Лагман Минестроне Окрошка Похлебки Рассольник Свекольник Солянка Супы-пюре Уха Харчо Холодные супы Холодник Шурпа Щи Горячее Азу Антрекот Бабка Бешбармак Бефстроганов Бигус Биточки Бифштекс Бризоль Буженина Вареники Галушки Голубцы Гуляш Долма Ежики Жаркое Жульен Зразы Карбонара Карри Каши Кебаб Котлеты Лазанья Лангет Лобио Мамалыга Манты Мясо по-французски Отбивные Паста Паэлья Пельмени Плов Подлива Полента Равиоли Рагу Ризотто Ромштекс Ростбиф Спагетти Рулеты Соте Стейк Тефтели Фетучини Фрикадельки Фрикасе Хашлама Хинкали Чахохбили Чанахи Шаурма Шашлык Гарниры Закуски Аджика Балык Бастурма Брускетта Бургеры Гренки Заливное Канапе Кесадилья Крокеты Мусака Омлет Палочки Паштеты Попкорн Роллы Такос Тарталетки Тартар Тортилья Тосты Форшмак Фриттата Холодец Хот-дог Хумус Чипсы Яичница Бутерброды Десерты Безе Бекмес Желе Зефир Ириски Конфеты Крем Кутья Мармелад Мороженое Мусс Пастила Пудинг Сироп Сорбет Тирамису Напитки Айран Алкогольные Газированные Квас Кисели Коктейли Компоты Лимонад Кофе Молочные Морс Пунши Сбитень Смузи Соки Фруктовые Чай Выпечка Ачма Багет Баурсаки Беляши Бисквит Бискотти Блины Брауни Бублики Булочки Ватрушки Вафли Вертута Волованы Галеты Глазурь Запеканка Капкейк Кексы Киш Коврижка Коржики Корзиночки Крекеры Круассаны Кулебяка Курник Лепешки Манник Маффины Налистники Оладьи Панкейки Пахлава Печенье Пирожки Пирожное Пироги Пицца Плюшки Пончики Профитроли Пряники Рогалики Самса Слойки Суфле Сырники Тарты Творожники Торты Трубочки Фокачча Хачапури Хворост Хлеб Шарлотка Чебуреки Чизкейк Штрудели Эклеры Заготовки Ассорти Варенье Джемы Квашение Консервация Конфитюр Лечо Маринование Повидло Соление Соусы Бешамель Дипы Горчица Грибной Заправки для салатов К мясу К птиц Яблочный штрудель из слоеного теста: рецепт с фото пошаговый — Все про торты: рецепты, описание, история Яблочный штрудель из слоеного теста готовится по самым разнообразным рецептам, в качестве добавок может использоваться груша, грецкие орешки, коричный порошок, ванильный сахар и многое другое. Но изначально данный десерт готовился совершенно на другой основе. Тесто необходимо было замешивать по особому рецепту, а затем очень тонко раскатывать. В Австрии же, где данный десерт и был придуман, тесто сначала катали, а затем растягивали руками до очень тонкого состояния. Только из такой основы можно приготовить настоящий штрудель. Все же данный метод достаточно сложный и трудоемкий, не каждая хозяйка сама сможет приготовить идеальную основу, поэтому на выручку приходит простое слоеное тесто. Ниже мы опишем несколько весьма простых, но очень вкусных вариантов приготовления этого лакомства. Штрудель из теста слоеного с яблоками и коричным порошком Можно считать, что данный вариант приготовления десерта считается классическим, так как в его состав входят яблоки, дробленые орешки и коричный порошок. Очень важно соблюдать процесс приготовления данного десерта, чтобы получить идеальный вкус и консистенцию данного сладкого блюда. Ингредиенты: сухарики для панировки — 2 ложки; тесто готовое — 2 пласта; мука пшеничная 1 сорта — 2 ложки; куриное яйцо — 1 штука; сахарный песок в начинку — 5 ложек; яблоки крупные — 3 штучки; масло сливочное хорошее — 45 грамм; коричный порошок — 2 ложечки; орешки грецкие дробленые — 1/2 стакана. Пошаговое приготовление: Для начала стоит разморозить тесто для яблочного штруделя из слоеного теста, по представленному пошаговому рецепту с фото. Пока тесто размораживается, стоит подготовить основную начинку. Для этого берем крупные яблоки, промываем в воде и очищаем от сердцевины с косточками. Если кожица у плодов слишком плотная, ее лучше всего срезать, чтобы не испортить готовое лакомство. Фрукты нарезают небольшими кубиками, а затем яблочки перекладывают в чашу, куда насыпают дополнительно коричный порошок и сахарный песок. В таком виде плоды оставляют на пятнадцать минут. Если есть такая возможность, стоит переложить кусочки яблок в сковородку, где заранее было растоплено сливочное масло, после чего кусочки обжаривают до готовности. Также стоит добавить к этой массе сахарный песок, чтобы яблоки карамелизовались. В отдельной миске перемешивают дробленые орешки и пару ложек панировочных сухарей. Уже размороженное тесто раскатывают в очень тонкий пласт, после этого поверхность смазывают кусочком размягченного масла. Сверху посыпают тонкий слой ореховой начинки, при этом один края оставляя пустым. Это необходимо, чтобы потом закрепить конец рулета, так начинка не будет выпадать из готового десерта при выпекании. На слой орешков выкладывают кусочки яблок, необходимо хорошо распределить начинку, чем больше будет фруктов, тем более сочным и вкусным выйдет готовый десерт. Если плоды просто были нарезаны, то их сверху присыпают сахарным песком и коричным порошком. Теперь стоит взять кусочек масла, его нарезают на мелкие кубики, и укладывают поверх начинки. Из двух пластов теста скатывают два одинаковых рулета, указанное количество начинки рассчитано именно на два пласта теста. Концы рулетиков закрепляют наверху, чтобы из начинки не выливался сок во время запекания. Подготовленные яблочные штрудели из слоеного теста, по указанному рецепту с фото пошагово, запекаются в духовке. Предварительно тесто смазывают куриным желтком и делают на поверхности рулета небольшие надрезы. Процесс выпекания длится не менее сорока минут, отметка температуры должна быть не выше 190 градусов, но здесь стоит просто ориентироваться на свою духовку. Когда такие рулетики с яблоком и корицей будут готовы, стоит посыпать их слегка сахарной пудрой, а только после этого можно подать десерт к столу. Штрудель классический с яблоками, грушами и коричным порошком Ингредиенты: груши спелые сочные — 2 штуки; яблоки не крупные — 2 штуки; сахарный песок в яблоки — 55 грамм; коричный порошок — 1 ложечка; сахарный песок для посыпки теста — 3 ложки; сухари для панировки — 2 ложки; вода — 1 ложечка; куриное яйцо — 1 штука мука 1 сорта — 2 ложки; грецкие орешки — 1/2 стакана. Как готовить яблочный десерт: Для начала вынимаем тесто из морозильной камеры, сделать это стоит за тридцать минут до начала приготовления лакомства. За это время масса станет более мягкой и воздушной, поэтому ее будет очень просто раскатать в тонкий пласт. А пока тесто размораживается, стоит заняться подготовкой начинки для штруделя яблочного, по данному рецепту из слоеного теста. Пошаговый рецепт поможет с легкостью приготовить данное лакомство дома. Яблоки и груши промывают в воде, а затем нарезают на небольшие кусочки, лучше всего с фруктов заранее удалить кожуру. После этого плоды перекладывают в миску и присыпают коричным порошком. Сверху дополнительно кладут пару ложек муки и несколько ложек сахарного песка. Массу оставляют на пятнадцать минут, чтобы плоды выделили сок и стали более сочными. Теперь можно приступить к следующему этапу приготовления нашего десерта. Для этого стоит взять грецкие орешки, которые предварительно обжаривают и измельчают. Затем к ним насыпают сахар и пару ложек сухарей. Данная масса также будет использоваться для начинки. Можно взять уже размороженное тесто, его раскатывают в тонкие пласты, а затем берут половину от ореховой начинки, и высыпают на один пласт, а оставшейся половиной покрывают вторую часть слоеного теста. Если дома не нашлось орешков, то их можно вообще не добавлять в данный десерт, в таком случае просто используется смесь сахарного песка и сухарей. На данную начинку можно выложить слой фруктов, при этом стоит выкладывать массу на самую серединку, чтобы правильно закрыть лакомство. Теперь начинаем заворачивать яблочный штрудель из слоеного теста косичкой. Для этого тесто по краям нарезается полосочками, после чего каждая полоска начинает скрещиваться с той, что находится напротив. Таким образом, мы получаем красивую косичку. Последним этапом необходимо запечатать края десерта, достаточно просто склеить тесто, чтобы сок при выпекании не выливался из рулета. Следующим этапом противень застилают пергаментной бумагой, на нее выкладывают два штруделя, затем выпечку смазывают сверху куриным яйцом и присыпают сахарным песком. В данном случае дополнительные разрезы делать нет необходимости, так как косичка неплотно закрывает начинку. Выпекают десерт в духовке до полной готовности, а затем подают к столу с чаем. Штрудель с яблоками, изюмом и лимоном Ингредиенты: сахарный песок — 195 грамм; белый хлеб — 105 грамм; лимон не крупный — 1 штука; масло сливочное — 175 грамм; тесто готовое бездрожжевое слоеное — 1 упаковка; орешки грецкие — 55 грамм; яблоки средние по размеру — 6 штук; изюм — 55 грамм. Приготовление: Перед тем как начать приготовление данного десерта, стоит подготовить тесто, его вынимают из морозилки и размораживают, необходимо, чтобы пласты стали мягкими. Также заранее достают из камеры холодильника масло, его оставляют при комнатной температуре на полчаса, за это время продукт станет мягким. Чтобы приготовить штрудель яблочный из слоеного теста, необходимо заранее сделать начинку, для этого нам понадобится белый хлеб. Корки с него удаляют, а мякоть натирают на терке. На сковородку кладут сливочное масло и пересыпают полученные хлебные крошки. К хлебу добавляют две трети сахарного песка и обжаривают массу до золотистого оттенка. Теперь начинают подготовку начинки из яблок, для этого фрукты промывают в воде, а затем очищают от кожуры и нарезают довольно тонкими пластинами, или же кубиками среднего размера. Подготовленные яблоки перекладывают в миску, и оставляют на время. А пока стоит взять один лимон, из него выдавливают вручную сок, а затем, полученным соком, заливают яблоки, это поможет сохранить цвет фруктов. Предварительно орехи измельчают блендером до мелких кусочков, а изюм замачивают в кипятке на двадцать минут. Как только начинка будет подготовлена, можно начинать приготовление самого десерта. Для этого берется два пласта теста, их раскатывают как можно тоньше. Чтобы получить максимально тонкий пласт, стоит выстелить один пласт на пекарскую бумагу, и сверху прикрыть тесто еще одним листом. После этого начинают процесс раскатывания. Готовый пласт кладут на противень, на его поверхность выкладывают начинку из резаных яблок с лимоном, а также остатки сахарного песка. На поверхность яблок стоит уложить изюм с орешками, все распределяют по поверхности начинки и добавляют хлебные крошки. Небольшой кусочек оставшегося теста стоит смазать сливочным маслом. Теперь яблочный штрудель простой, по данному рецепту, из слоеного теста с фото, необходимо осторожно завернуть в рулет. Концы тщательно скрепляют, чтобы начинка не вытекала в процессе выпекания. На поверхности теста делают небольшие косые надрезы, они должны быть не глубокими. Готовое лакомство смазывают одним куриным желтком, а затем его можно слегка посыпать сахаром, чтобы получить хрустящую сладкую корочку после выпечки. Выпекают десерт в духовом шкафу не менее тридцати минут, температуру стоит выставить на отметке 180 градусов. Как только сладость дойдет до готовности, можно вынуть штрудель из духовки, а затем дать несколько минут слегка остыть. Подают лакомство с шариками мороженного, дополнительно кусочки сладкого блюда посыпают сахарной пудрой. Также десерт прекрасно сочетается с различными сладкими соусами, например, можно приготовить сметанный. Узнаем пошагово как испечь домашний яблочный штрудель из готового слоеного теста Штрудель – это один из самых популярных сладких рецептов во всем мире. Классический вариант этого лакомства представляет собой пирог из тонко раскатанного слоеного теста в который завернута начинка из яблок. Неслучайно его название с немецкого переводится как вихрь. На сегодняшний день известно великое множество разнообразных рецептов, с начинками как из яблок, также и с завернутыми в тесто вишней, творогом, орехами. Именно этот десерт прославился на Венском конгрессе, посвященном празднованию победы над Францией, когда заменила собой высокие торты из нескольких ярусов, пропитанных жирным кремом. Легкий штрудель подавался уже тогда с шариками мороженого, ломтиками свежих фруктов и кофе. Это блюдо, безусловно, окажется по вкусу почти всем, а его появление перед гостями будет способствовать созданию атмосферы праздничного настроения в любой компании. Рецепт яблочной выпечки из слоеного теста Чтобы приготовить вкуснейший десерт нужно взять: 2 листа готового слоеного теста около 700 г яблок (рецепт будет тем вкусней, чем больше будет яблок) 2 ст.л. муки 5 ст.л. сахарного песка 2 ст.л. панировочных сухарей одно яйцо половину ч.л. корицы пол стакана грецких орехов 40-50 г сливочного масла Пошаговый рецепт приготовления: Начало приготовления. Выбор готового слоеного теста для приготовления штруделя придется весьма кстати своей простотой и удобством использования в любой ситуации, так что гости никогда не заставят врасплох. Первым делом его нужно будет разморозить и после этого очень тонко раскатать. В этот момент можно включить духовой шкаф, чтобы он полностью прогрелся. Подготовка начинки. Подготовка яблок для начинки начинается с их тщательного промывания. Из них извлекают несъедобные части – хвостики, семена вместе с сердцевиной, после этого чистят и разрезают на части. Кусочки яблок нужно разрезать на тонкие пластинки. Затем они кладутся в емкость и перемешиваются с сахаром и орехами. Их можно так оставить минут на 20, или же обжарить на сковороде на сливочном масле. Подготовка теста. При раскатывании теста нужно постараться добиться такой толщины его слоя, чтобы под ним виднелся газетный текст. Его смазывают растопленным сливочным маслом, оставляя сухими края. Затем посыпают одной частью (половиной указанной нормы) сухарей. Они позволят сохранить цельность теста после того, как оно будет смочено соком, обильно выделяемым из яблок. Сухарики впитают в себя излишки. Создание кулинарной формы. Один конец листа теста нужно слегка защипнуть. Поверх листа разложить яблоки, распределяя ровно по поверхности. Присыпать сверху сахарным песком, корицей, сухарями. Далее порезать оставшуюся часть сливочного масла маленькими кусочками и выложить сверху. Затем рулет нужно скатать. Важно аккуратно закрепить его концы, не давая начинке из него выпасть. По всей длине рулет смазывают яйцом и делают косые надрезы. Готовая форма помещается в разогретый духовой шкаф и выпекается до появления золотистой корочки. Вынутый из духовки штрудель посыпают сахарной пудрой и подают на стол со взбитыми сливками. Также штрудель отлично дополнит фруктовый сироп или мороженое. Время приготовления штруделя в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, составляет около 30-40 минут. Из указанного объема ингредиентов должно получиться два рулета штруделя, что будет соответствовать восьми порциями. Пищевая ценность продукта составляет 285,3 ккал. В 100 г содержится: 3,5 г белков; 17,9 г жиров; 27,7 г углеводов. Видео-рецепт яблочного штруделя в домашних условиях Как приготовить яблочный штрудель из дрожжевого теста? В зависимости от кулинарных предпочтений, это лакомство может быть приготовлено и из дрожжевого теста, которое прекрасно сочетается с сочной начинкой из яблок, а тесто при этом будет отличаться особенно нежным вкусом. Приготовить дрожжевой штрудель можно из следующих ингредиентов: 1 ч.л. сухих дрожжей ¼ л воды 0,5 кг муки 6 штук яблок 6 ст.л. сахара 1 ч.л. корицы 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла яичный белок для смазывания Пошаговый рецепт приготовления: Приготовление теста. Сначала необходимо высыпать сухие дрожжи в слегка теплую воду, а также добавить соль и все компоненты тщательно перемешать до полного растворения. Сюда же налить растительное масло, перемешав все снова. После этого высыпать предварительно просеянную муку. Затем замешать дрожжевое тесто, получив однородную консистенцию. Кастрюлю с тестом накрывают полотенцем и ставят в теплое место. Обычно оно начинает подниматься спустя 60 мин. В это время его нужно снова обмять и оставить там же еще на пару часов. Необходимо дождаться увеличения первоначального объема теста в три раза. Затем приступить к следующему этапу. Подготовка начинки. Для начинки штруделя в первую очередь готовятся яблоки. Их необходимо промыть, просушить, очистить от кожицы и убрать сердцевинки. Затем они нарезаются пластинами, которые посыпаются сахаром с корицей. Масса тщательно перемешивается. Перед выпеканием. Предварительно подготовленное тесто нужно снова обмять и поделить на две части. Каждую из них раскатать в тонюсенький пласт в форме прямоугольника. На них выкладываются подготовленные яблоки, оставляя пустыми края и сворачивается рулет, внутри которого остается начинка. Края плотно скрепляются, не позволяя яблочному соку вытечь наружу. После этого штрудель оставляют еще на один час. Затем смазывают белком и помещают в разогретый духовой шкаф. Период выпекания дрожжевого штруделя в духовке при температуре 200 градусов составляет 25 мин. Рекомендуется не приоткрывать духовой шкая в этот период времени, чтобы исключить возможное оседание теста. Из указанного количества ингредиентов обычно получается 8-10 порций штруделя. Его калорийность составляет 336,1 ккал, в 100 г готового продукта включают: 1,2 г жиров; 9 г белков; 73,5 г углеводов. Готовим вкусный яблочный десерт в мультиварке Вкуснейший штрудель также можно приготовить при помощи домашней техники, получившей сегодня широкое распространение, в т.ч. в мультиварке, которая сегодня стала верной помощницей на кухне почти каждой хозяйки. Для приготовления нужно взять следующие продукты: 250 г слоеного теста 0,5 кг яблок чуть более половины стакана сахара 50 г сливочного масла корицу по вкусу сахарную пудру и шоколад для обсыпки Пошаговый рецепт приготовления: Подготовка яблочной начинки. Первым шагом в приготовлении этого рецепта является обработка яблок. Их нужно промыть, убрать лишние элементы – семечки, сердцевину, хвостики. Очищенные от кожуры фрукты разрезают маленькими дольками и укладывают в миску. Разрезанные яблоки кладутся в мультиварку, к ним добавляется сливочное масло. На режиме «Выпечка» их нужно слегка запечь, перемешивая время от времени. Время запекания на разных моделях мультиварок может быть разным, в среднем составит от 20 до 30 мин, что определяется требуемым результатом, пока яблоки не станут мягкими. Придание формы рулету. Взяв пластинку теста, при помощи скалки очень тонко ее раскатать до того момента, пока он не станет просвечивать. Затем выложить тушеные фрукты, оставляя сухими краешки. Посыпать их сахаром. При использовании кислого сорта, потребуется увеличить количество сахара. При желании можно добавить молотую корицу. Края заворачиваются, и сворачивается рулет. Снизу он тщательно защипывается, чтобы избежать подтекания при выпечке. Выпекание. В смазанную маслом форму мультиварки укладывается штрудель. При желании зажарить пирог до золотистой корочки с обеих сторон его можно переворачивать во время приготовления. Рекомендуется за 20 мин до окончания режима готовить пирог при открытой крышке. После вынимания из формы посыпать смесью сахарной пудры с тертым шоколадом. Штрудель готовится в мультиварке на режиме «Выпечка». Время приготовления определяется моделью и в среднем может составлять от 50 до 90 мин. Из данного объема продуктов можно получить 8-9 порций штруделя. Его калорийность составит 280 ккал. Полезные советы в процессе готовки блюда Приготовить настоящее европейское изысканное лакомство помогут секреты профессионалов: избежать подтекания начинки при использовании сочных сортов ягод или фруктов поможет крахмал или манка, посыпанные перед заворачиванием рулета; лимонный сок, которым можно полить яблок, груши или бананы, используемые в начинке, поможет избежать из потемнения и придаст приятный вкус и тонкий аромат; тесто из нескольких пластов можно положить внахлест, благодаря чему после раскатывания получится прямоугольник большего размера, что будет удобнее для формирования рулета; использование в качестве смазки сливочного или оливкового масла позволит сделать вкус невероятно нежным; пикантность десерту придадут изюм, курага или ром; если дольки яблок предварительно обмакнуть в сметане или сливках штрудель значительно выиграет во вкусовых качествах. Варианты начинок и способы подачи блюда к столу Штрудель может быть подан на стол горячим или холодным. Идеальным сочетанием к нему будет кофе по-венски, сливочное мороженое, глинтвейн. Для приготовления штруделя можно бесконечно варьировать виды начинки. Чаще всего классический рецепт бывает дополнен следующими ингредиентами: творог; вишня; изюм и орехи; груша или банан; грибы; мясо; курица с овощами; шоколад со сливками и мн.др. Самый простой способ готовки штруделя из слоеного теста Несколько интересных исторических фактов о штруделе Хранилище Городской библиотеки столицы Австрии г. Вены по сей день хранит манускрипты, датированные 1969 годом, описывающие секреты кулинарного искусства приготовления этого блюда, согласно которым, тесто нужно раскатывать и растягивать вручную до такой степени тонко, чтобы сквозь него на просвет виднелись строки письма от возлюбленной. В современных венских домах и сегодня хранятся особые льняные и хлопчатобумажные полотенца для раскатывания теста, они есть в любом магазине. Традиция также гласила, что для приготовления вкуснейшего штруделя кондитер должен пребывать в состоянии влюбленности. Известное сегодня названия «штрудель» это десерт приобрел в австрийской кулинарии XVIII в., во время правления Габсбургов. Благодаря обширным территориям их владений в Европе рецепт в скором времени распространился во всех соседних странах. Происхождение же самого рецепта уходит корнями в восточные страны. В Вене он очутился после европейских завоеваний турков, тогда как значительно ранее это восточное угощение было известно арабам. Они добавляли в этот пирог апельсиновый сироп и желе из лепестков роз. Сам способ приготовления был совсем иным, начинку укладывали пласты теста друг на друга. Это чем-то напоминало принцип приготовления современной пахлавы. Наибольшего же разнообразия в приготовлении штруделя удалось добиться австрийцам, поэтому сегодня кулинары именно этой страны считаются настоящими мастерами его изготовления.   Поделитесь с друзьями Так же читайте лучшее за неделю на сайте: Штрудель с яблоками из слоеного теста пошаговый рецепт с фото Если у вас мало времени для приготовления классического штруделя, то воспользуйтесь нашим рецептом, в котором тонкое вытяжное тесто, делается намного проще. Да, это рецепт отличается от классического австрийского, но придуман он для приготовления на скорую руку. Мы будет использовать обычную яблочную начинку, вы можете приготовить яблоки с изюмом на сковороде. На приготовление выпечки вы потратите чуть более часа. Рецепт из расчёта на 6 человек. Как приготовить яблочный штрудель из слоеного теста Ингредиенты: 250 г магазинного готового слоеного теста (бездрожжевого). 2-3 ст.л. масла сливочного. 100 г. — сахара. 3 ст.л. пшеничной муки. 5-6 шт. твердых зеленых яблок (Гренни Смит и прочие). 0,5-1 ч.л. корицы. 2-3 ст.л. сахара для посыпания штруделя. 1 ст.л. масла для смазки массы. Подготавливаем тесто: Чтобы приготовить яблочный штрудель мы будем использовать слоеное тесто. Если оно куплено в магазине, то разморозьте его. Наиболее удобно можно сделать так: с вечера переложить массу из морозильной камеры в холодильник. Ему вполне хватит 10-12 часов для разморозки. Ещё как вариант его можно разморозить при комнатной температуре. Данная процедура займет более 3-х часов. Не рекомендуется его разворачивать, пока не пройдет этот промежуток времени, иначе ваше тесто потрескается. Если вам нужно практически моментально подготовить тесто, то здесь вам поможет микроволновая печь и режим разморозки. Но в этом случае тесто потеряет свои свойства. Старайтесь его размораживать по первому способу, и оно будет естественным. Способ приготовления штруделя: 1. Первым делом нужно сделать начинку для нашей выпечки. Удалите ядро с косточками из яблок и разрежьте их пополам, после чего нарежьте на тонкие ломтики. Слишком тонко не мельчите их, ведь далее они будут в термообработке – за их твердость можете не переживать. 2. На небольшой сковороде растопите пару ст.л. масла на среднем огне. 3. Переместите яблоки в сковороду, они будут постепенно уменьшаться в объеме. 4. Посыпьте сверху на яблоки корицу и сахар. 5. Сделайте больше огонь и продолжайте процесс тушения, по ка яблоки не станут мягкими, дождитесь полного выпарения жидкости. На это потратится не более 15 минут. 6. Наша начинка готова. Переместите ее в отдельную посуду и дождитесь полного остывания. 7. Пока стынет начинка можно начинать раскатывать тесто. Если вы купили сплошной кусок, то отрежьте ровно половину. В случае нескольких листов в упаковке – возьмите один. Раскатывайте тесто на столе, предварительно посыпав его мукой, скалку лучше тоже обваляйте в муке. 8. На выходе должен получиться лист 35 на 30 см. Массу желательно раскатывать только в одну сторону. 9. Когда наша начинка полностью остынет, то можно разогревать духовку до 200 градусов. Если же начинка ещё теплая, то тесто лучше на это время поместить в холодильник. Положите на противень специальную пекарскую бумагу, а на неё лист слоеного теста. 10. Как только всё будет готово, то поверните лист так, чтобы меньшая сторона теста была возле вас. Выкладывайте на тесто яблоки так, чтобы 2/3 листа были свободны. По ширине нужно оставить около 3-х см свободного места. 11. Одной частью теста накрывайте начинку. 12. Повторите тоже с другой частью теста и переверните штрудель, чтобы шов оказался снизу. Снова укройте противень пекарской бумагой и кладите затем штрудель. 13. Оставшуюся ложку сливочного масла растопите, и полейте им штрудель. Сделайте небольшие надрезы вдоль изделия и посыпьте его сахаром. 14. Ставьте противень в духовку, выставляйте температуру 200 градусов. Штрудель будет запекаться примерно 35 минут. Если вам повторно не захочется делать такой штрудель, то тесту без проблем можно найти другое применение. К примеру, вы можете смазать второй противень и присыпать сахаром. Затем тесто можно порезать на мелкие кусочки и выложить на противень, они займут почти всю его площадь. Готовить такие «печенюшки» можно одновременно со штруделем. Подержите их около 30 минут на нижнем ярусе, затем ещё на 5 минут переложите на верхний ярус. Наше мини-слоёное изделие получит красивую румяность. Кстати, такая сладость даже продается и носит название «Слоеная мелочь.» Вашей семье будет обеспечен вкусный десерт. Яблочный штрудель будет хорошо гармонировать с мороженым. Всем приятного аппетита! Читайте также: Штрудель с яблоками из слоеного теста Есть блюда, из которых связана история и традиции той или иной страны. Они — визитные карточки своей эпохи, проходящие через века и позволяющие им насладиться своим безупречным вкусом и чутьем придворной жизни. Штрудель с яблоками из слоеного теста пришел к нам из времен балов и королевской роскоши. Прекрасные обычаи и традиции, связанные с блюдами, не утратили своей актуальности даже столетия спустя.Штрудель с яблоками из слоеного теста в Австрии часто подавали по внешнему виду девушки: по его вкусу и красоте подачи судили о будущей хозяйке. Если этот десерт не пришелся по душе гостям, это могло послужить поводом для прекращения помолвки. В наше время венский штрудель с яблоками придает торжественность событиям и показывает связь поколений, бережное отношение к основам и национальным традициям. Это блюдо популярно в Венгрии, Чехии, Германии.Часто его готовят с начинками из ягод, творога. Штрудель также может быть с картофелем, печенью или колбасой. Конечно, это блюдо претерпело ряд изменений и усовершенствовалось в технологии приготовления, но от этого оно только выиграло в битве веков. Штрудель с яблоками из слоеного теста требует навыков подготовки основы — слоеного теста. Для этого необходимы следующие ингредиенты: пшеничная мука — 350-450 грамм, маргарин — 150 грамм, 150 грамм охлажденной воды, 1 яичный желток, столовый уксус — 10 грамм. Просейте муку через сито в глубокую миску. Вливаем воду (остывшую кипяченую), добавляем желток, уксус, взбитый в отдельной емкости с солью. Тесто нужно вымесить до однородной массы, сильно вымешивать его не нужно. При длительном перемешивании он станет излишне пластичным, что не предполагает технологии приготовления слоеного теста. Для уменьшения мягкости заверните в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник на 40-45 минут. Достаем остывшее тесто и раскатываем скалкой на рабочей поверхности стола в пласт удлиненной формы.В середине натираем на крупной терке маргарин (предварительно замороженный, для лучшего помола). Сложите боковые края и снова раскатайте лист скалкой. Движения скалкой лучше выполнять в одном направлении, так как это предотвратит расслоение теста. Далее в тесто добавляем три прибавки и снова раскатываем. Еще раз повторяем те же манипуляции и, закрыв пергаментной бумагой, ставим в холодное место минимум на 40 минут. Такие действия, как добавление и последующее помещение в холодильник, следует проводить не менее 5 раз.Если по времени у вас нет возможности приготовить слоеное тесто (что занимает около 5 часов), вы можете воспользоваться готовым полуфабрикатом, купив его в торговой сети. Для приготовления фруктового штруделя необходимы следующие продукты: яблоки (лучше кисло-сладких сортов) — 1-1,3 кг, орехи — 100 грамм, изюм или любые сухофрукты — 150 грамм, масло сливочное — 70 грамм, сухари бисквитные — 70 грамм. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками среднего размера, изюм замачиваем в теплой воде, орехи измельчаем до крошки размером 2-3 мм.На сковороде разогреть масло и всыпать печенье, обжарить до коричневого цвета, для аромата можно добавить одну чайную ложку корицы. Изюм обсушить салфеткой и добавить вместе с орехами и яблоками в панировочную массу. Все вымешиваем до однородности. Чтобы приготовить штрудель с яблоками из слоеного теста, необходимо раскатать слоеное тесто очень тонким слоем на пергаменте, пропитанном растительным маслом. На один край пласта выкладываем подготовленную массу, затем, приподняв пергамент, начинаем аккуратно раскатывать тесто с массой в рулет.Края рвутся. Выложите штрудель на пергамент в духовку и запекайте при температуре 180-190 ° С 35-45 минут до румяного цвета. Сверху штрудель украсить сахарной пудрой с добавлением цедры. Подавать к столу в горячем виде, нарезав порциями с кофе латте или чаем. Традиционно подается с шоколадным сиропом или мороженым. Штрудель из слоеного теста с яблоками и изюмом Штрудель из слоеного теста с яблоками и изюмом Рецепты Наши последние рецепты Рецепты жареной курицы 55 обедов для здоровой семьи Вегетарианские рецепты Паста запеченная Оладьи с лимонно-черничным рикоттой и пахтой Рецепты свиной отбивной Лучшие шоколадные торты Новогодние рецепты Сладкий картофель Итальянские рецепты Вдохновение Скоростной Traybake Ужины для буфетов Легкие ужины Свежий хлеб Inspo Победители Победители Телегид Стрим при обнаружении + Гок Готовит китайский Приключения волосатых байкеров в Миссисипи Меню рынка Эйнсли Австралия Джона Торода Мои лучшие блюда Простые удовольствия Рэйчел Кху Повара Соревнования Яблочный штрудель — Pepperidge Farm 1 яйцо 1 столовая ложка воды 2 столовые ложки сахарного песка 3 столовые ложки универсальной муки 1/4 чайной ложки молотой корицы 2 больших яблока Грэнни Смит, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных под рукой — они отлично подходят как для выпечки, так и для еды) 2 столовые ложки изюма 1/2 из 17.Упаковка по 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные 1 столовая ложка кондитерского сахара (необязательно) Нагрейте духовку до 375 ° F. В небольшой миске взбить вилкой яйцо и воду. В средней миске перемешать сахарный песок, , 1 столовую ложку муки и корицу. Добавьте яблоки и изюм и перемешайте до покрытия. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой. Разложите тесто на рабочей поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 16 х 12 дюймов.Короткой стороной к себе положите яблочную смесь на нижнюю половину листа теста на расстоянии не более 1 дюйма от края. Свернуть как рулет из желе. Выложите противень швом вниз (это поможет предотвратить его раскатывание во время выпекания) . Подверните концы, чтобы запечатать. Смажьте тесто яичной смесью. Сделайте 4 глубоких надреза в верхней части теста. Выпекать 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дать тесту остыть на противне на решетке 20 минут.При желании посыпать кондитерским сахаром. Чтобы получить ореховый хруст, можно добавить 1/4 стакана нарезанного миндаля с яблоками и изюмом. Для достижения наилучших результатов, не забудьте перемешать яблоки и изюм, пока они не будут равномерно покрыты мучной смесью. Мука помогает загустеть сок, выделяемый яблоками во время приготовления. Для ванильного соуса для подачи со штруделем: перемешайте 3/4 стакана молока, 1/2 стакана светлых сливок, 1/3 стакана сахара, 4 яичных желтков, взбитых и 1 / 2 стручков ванили в кастрюле на 2 литра.Варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Удалите стручок ванили. Любой остаток соуса прекрасно сочетается со свежими ягодами или мороженым. Для грушевого и клюквенного штруделя, вы можете заменить яблоки и изюм в этом рецепте на груши Bosc и сушеную клюкву. Apfelstrudel (Яблочный штрудель) — Road to Pastry Читатель этого блога , Careena, спросил меня, на моей странице в Facebook: «Как насчет штруделя с тестом из филло?». И , как я могу отказаться от интересного запроса рецепта? 🙂 Яблочный штрудель — это традиционное венское печенье , хотя, вероятно, оно пришло из Османской империи как вариация пахлавы . Штрудель в настоящее время популярен во всех бывших владениях Австро-Венгерской империи , включая северную часть Италии: именно так я знал апфельструдель раньше, но никогда не делал его. Большая сложность этого рецепта — , делая тесто филло , которое должно быть раскатано до смехотворной тонкости .Я видел, как люди растягивали очень маленький кусок теста, чтобы полностью покрыть большой кухонный стол. Для меня был слишком большим, чем , поэтому я решил купить тесто филло (на самом деле я делаю все с нуля в тесте, пожалуйста, позвольте мне купить именно это!). 😀 Как только вы купите тесто филло в супермаркете , сделать штрудель станет очень просто : дайте яблокам мацерировать с сахаром , добавьте изюм и цедру апельсина, а затем раскатайте тесто филло вокруг этой начинки перед запеканием. Это вполне полезный десерт с небольшим содержанием жира и «не так много» калорий (т.е. на этом сайте можно найти и похуже), так что наслаждайтесь этим австрийским деликатесом без ограничений! Яблочный штрудель Ингредиенты Сахар-песок ) 2 Яблоки 8 мл Лимонный сок 120 г столов Цедра апельсина (тертая) 1 г Корица (молотая) 6 листов Тесто Филло 60 г Миндальное масло без соли миндальное масло Указания 1 Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.Перемешайте их с лимонным соком и половиной сахара в миске. Дать постоять 30 минут. 2 Через 30 минут слейте жидкость, которая образует 3 Снова поместите яблоки в миску и добавьте цедру апельсина, изюм, корицу и оставшийся сахар 4 На листе пергамента бумаги, положите лист филло-теста и аккуратно смажьте его небольшим количеством растопленного масла (при комнатной температуре) 5 Покройте первый лист другим листом филло-теста и снова смажьте маслом, затем сбрызните четвертью молотый миндаль.Сверху выложите еще один лист теста, еще масла и орехов и повторяйте, пока не уложите шесть листов филло. 6 Поместите яблочную смесь по короткому краю теста 7 С помощью пергаментной бумаги плотно оберните филло вокруг начинки 8 Завершите раскатку штруделя и заправьте его боковые стороны. 9 Положите штрудель швом вниз на сковороду с пергаментной подкладкой. Слегка смажьте поверхность топленым маслом. 10 Выпекать при 190 ° C около 18-20 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Нарезать ломтиками 2-3 см и подавать, желательно теплым. Слоеное тесто яблоко , Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения тесто слоеное яблоко слоеное яблоко, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения слоеное тесто яблоко | Depositphotos®Слоеное тесто из яблокШарлотка с яблокамиДесертные пирожки из слоеного теста с клубникой на деревянном столеСлоеное тестоДеревянный поднос с различными хлебобулочными изделиямиДесертный торт с ванильным кремомВкусные яблочные розы из слоеного тестаДомашние румяные органические пироги с яблоками из слоеного теста, готовые к употреблениюВкусное слоеное тесто с розами в форме яблока на тарелке на столе Слоеное тесто с сахарной пудрой.Сладкое тесто, слоеное тесто с сахарной пудрой. Струдель со шпинатом, голубым сыром и чесноком со шпинатом, голубым сыром и чеснокомСладкие яблочные пироги Яблочный пирог, плоский яблочный пирогПирог из слоеного теста Шеф заканчивает торт из слоеного тестаМини яблочные розы из слоеного теста с сахарной пудрой.Домашний яблочный пирогДесертДатское печенье Пирог с яблочной начинкой из слоеного тестаДеревенский яблочный пирогЯблочные розы. Торты Яблоко Розы из слоеного теста с яблокомЧерный чай в чашкеНаши ГалеттДеревянный поднос с различными хлебобулочными изделиямиМороженое с бисквитом из слоеного тестаТрадиционный штрудель из слоеного теста с яблоком, изюмом и корицейВкусное слоеное тесто с розами в форме яблока на тарелке на столе крупным планомКремообразный торт с чаемМини булочки с сыром из домашнего теста грузинское слоеное тесто, фаршированное гатой на деревянном фоне.E Домашние органические румяные пироги с яблоками из слоеного теста, готовые к употреблениюДеревянный поднос с различными хлебобулочными изделиямиГрузинское слоеное тесто с начинкой из гаты на деревянном фоне, яблочный пирог с корицей, крупным планомСлоеное тесто с мини-яблоками и розами с сахарной пудрой. Деревенский яблочный тарт Традиционная грузинская еда. Грузинское слоеное тесто с начинкой из гаты на деревянном фоне. ENashi GaletteСладкие яблочные пирогиФранцузский яблочный пирог, плоский яблочный пирог с мороженымВкусное слоеное тесто с розами в форме яблока на тарелке на столе крупным планомВкусное слоеное тесто с розами в форме яблока на тарелке на столе крупным планомВкусный домашний яблочный штрудельМороженое с бисквитом из слоеного тестаЧайная вечеринка с тортДомашнее слоеное тестоЧайная вечеринка с тортомЧайная вечеринка с тортомСырные мини-булочки из домашнего тестаВкусный яблочный пирог торт из слоеного теста, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения торт из слоеного теста торт из слоеного теста, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения торт из слоеного теста | На деревянном кухонном столе нарезано тесто. Молодая девушка-повар месит и раскатывает тесто булавкой. Крупным планом — вкусные круассаны на тарелке. Домохозяйка разрезает тесто на кусочки треугольной формы. Целый пирог из слоеного теста с золотисто-коричневым хрустом.Вид сверху. Минимал. Яблочные розы. Торты Яблочные Розы из слоеного теста с яблоком На столе лежит винтажное деревянное тесто Сладкое тесто, слоеное тесто с сахарной пудрой Торт наполеон из слоеного теста, вид сверху На столе лежит винтажное деревянное тестоШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На стол кладут коричневые ингредиенты для На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления тестаШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишнейПирог с болгарской морковьюШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишнейХозяйка разрезает тесто на кусочки треугольной формыШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишнейПовар-кондитер готовит кондитерское изделие с вишней вишняМолодая девушка-повар замешивает и раскатывает тесто булавкойШеф-кондитер готовит кондитерское изделие с вишней На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления теста Повар модной пекарни готовит тесто для приготовления из своего торта со свежим фруктовым муссомДомашний пирог из слоеного теста наполеон, крупный план таблица фактурной стоимости кувшин для молока, оливковое масло первого холодного отжима, вишня, абрикосы, мешок из льняной муки В кадре женские руки держат тесто для будущего сырника с фруктами, рядом льняной мешок муки, мука рассыпана по столу Слоеный пирог наполеон, вид сверху яйцо в муку, чтобы сделать тесто На деревянном столе стоит винтажный кувшин со свежим молоком, яйцами, деревянной скалкой для теста и оливковым маслом. Молодая девушка-повар замешивает и раскатывает тесто с помощью булавки. На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления теста. вишня На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления теста На стол положите коричневые ингредиенты для приготовления теста Молодой повар замешивает и раскатывает тесто булавкойШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней На стол кладут коричневые ингредиенты для приготовления Молодая девушка шеф-повар замешивает и раскатывает тесто булавкой На стол выкладывают коричневые ингредиенты для приготовления теста Тарелка с яблочными розами из слоеного кондитерские изделия на цветном деревянном столеШеф-кондитер готовит кондитерские изделия с вишней. На столе лежат коричневые ингредиенты для приготовления теста. На столе лежат коричневые ингредиенты для приготовления теста. Вкусный домашний яблочный пирог оборот крупным планом.горизонтальный верх vi Шеф-повар пекарни раскатывает тесто скалкойНа белой тарелке нарезают кусочки торта с вишневой начинкойПакеты для французских закусок из слоеного теста со свежим мягким козьим сыром и оттачиваниемЯблочная самса из слоеного тестаЖенские руки делают из слоеного теста круассаны с шоколадомЭклерыПеченье из слоеного теста с цветным вареньемКрасивый вкусный фон из коржей с корицей из слоеного теста в виде елки крупным планомКрасивый вкусный фон из пряников из слоеного теста в форме елки крупным планомФранцузские закусочные пакетики из слоеного теста со свежим мягким козьим сыром и хонингомПаши французские закуски из слоеного теста со свежим мягким козьим сыром и хонингомКусочек кремового торта Наполеон, сделанный из слоеного теста, лежит на тарелке на столе в ресторане или кафе. Пирожки для зятя с сахаром карельская кухня: Пирожки с сахаром для зятя Как я стала мамой: Карельская кухня Сегодня заканчивается проект #сельскийблогер. Перед глазами лежит все та же книга «Карельская кухня», которую мне еще долго осваивать. Но в качестве заключительного аккорда я планировала приготовить пироги для зятя. Никогда раньше не пробовала, но очень-очень их любила. Ими нас время от времени потчует соседка. карельская кухня — пироги для зятя Цитирую немного истории из книги Р.Ф. Никольской «Карельская кухня»: В прошлом — традиционное обрядовое блюдо карел и вепсов. Жарили такие пироги, когда в дом приходили сваты. Первый сканец должна была раскатать невеста. Ей всячески мешали. Сваты и жених подбрасывали в тесто щепочки, чтобы испортить изделие. Считалось, что только в этом случае сватовство будет удачным. «Сватательными» пирогами угощали зятя, когда он приезжал в гости к теще, отсюда их другое название — «пироги для зятя».  Не случайно карельская пословица гласит: «Kun on vävy kois, siit on seinät vois» — «Когда зять в доме, стены в масле. В книге дано 3 рецепта. Я стала печь по самому первому, очень опасаясь, что ничего у меня не получится путного. Все выглядит, вроде, просто, но мне почему-то казалось, что на сковороде весь пирог развалится. На деле получились очень вкусные «пироги для моего мужа и всей семьи». Всем досталось, правда, по одной штуке. Все-таки жареным мы стараемся не злоупотреблять. Но зато удовольствие не переросло в неприятное переедание:-) Собственно, рецепт «сватательных пирогов» или «пирогов для зятя» из «Карельской кухни». яйцо — 1 шт сметана — 2 ст ложки сливки — 2 ст ложки вода — 2 ст ложки сахарный песок сливочное масло — чуть-чуть мука соль — щепотка Яйцо взбить, добавить сметану, сливки (у меня не было), воду, сахарный песок, соль. Я добавила чайную ложку сливочного масла.  В рецепте написано, что нужно не переборщить с ним, чтобы пироги были хрустящими.  Замешиваем густое тесто. Скатываем его в колбаску и даем постоять 10-15 минут. Дальше разрезаем на одинаковые кусочки, а из них раскатываем тонкие круглые сканцы.  На половину каждого сканца насыпаем сахарного песка и закрываем второй половиной, защипываем. Жарим на хорошо разогретой сковороде.  Я делала эти пироги с сахаром, так как они были экспериментальными. Такой вариант всех устроил, а мужа даже вдохновил на всякую разную будущую выпечку уже дома. Но мне больше всего нравятся «сватательные пироги» с черникой и творогом. Именно так делает наша соседка. Пальчики оближешь! Выпечка в карельской кухне — калитки и рыбники, сдобные и пресные пироги, карельская кухня Рыбник. Путешествие Инто Конрада Инхи в Беломорскую Карелию, 1894 год. Источник фото: День в истории Карелии. Традиционная карельская выпечка включает в себя не только калитки и рыбники, карельская кухня знает множество рецептов сдобных и пресных пирогов. Рецепты выпечки по-карельски подробно описаны в книге Р.Ф. Никольской «Карельская кухня». Место действия: Республика Карелия. Народность: русские, карелы, вепсы. Сфера (музыка, литература, театр и т.д.): кулинария. Печенье из толокна Редактировать С толокном делали не только пирожки. Известен и такой ннтересный рецепт старинного карельского лакомства, как указывает Р.Ф. Никольская, оно было частым гостем на праздничном столе карелов1. Толокно смешивается с простоквашей, сливками или сметаной, полученное тесто подсаливается и некоторое время отдыхает. Затем «подошедшее» тесто раскатывают в лепешку толщиной с палец, вырезают кружочки, смазывают их маслом и выпекают в печи. Пироги для зятя Редактировать Сваты на пороге? Начинаем говорить пироги для зятя или «свательные» пироги. Готовится пресное тесто с небольшим количеством сливочного масла (если с ним переборщить, пирог не будет хрустящим). Его нужно тонко раскатать в небольшие лепешки, причем первый пирожок обязательно должна была раскатать невеста, а сваты и жених должны были мешать ей – тогда сватовство пройдет удачно. Половинка лепешки посыпается сахаром, накрывается второй половиной, защипывается и отправляется на сковороду с разогретым растительным маслом. В качестве начинки также использовали кашу, рисовую или пшенную, и толокно со сметаной. Такими пирогами тещи угощали зятьев, их подавали строителям дома, когда на участке вставал сруб1. В Салми говорили — для бедного зятя сойдет и плохой пирог1. Рыбник Редактировать Пожалуй, второе по популярности карельское блюдо после калиток. Молчит, как рыба в рыбнике — так говорили пряжинские карелы1. Готовится из кислого дрожжевого теста, на которое хозяйка кладет подсоленную свежую рыбку, сливочное масло, и, придав пирогу форму лодочки, отправляет его выпекаться. Степень готовности закрытого рыбника проверяется весьма интересным способом: пирог необходимо достать и аккуратно потрясти. Если начинка внутри «ходит» – значит, пирог готов. Корка верха закрытого рыбника служила карелам закуской к рыбе. Начинка открытого рыбника получается более рассыпчатой, иногда туда добавляется сметана. Существует множество вариантов рецептов рыбника: помимо традиционного, еще называемого курником за внешнее сходство с традиционным русским пирогом с мясом птицы, есть еще и вариант рыбника из мойвы с луком, выпеченный в буханке черного хлеба, а также рыбник со шкварками. Сканцы Редактировать Это блюдо традиционно стояло на праздничном столе карелов и вепсов. Карельские хозяйки пекли их из густого подсоленного теста на простокваше или воде. Лепешки для сканцев по форме и толщине были похожи на лепешки для калиток. Выпеченные на углях перед устьем печи сканцы смазывали маслом, свертывали в трубочку, начиняли кашей, и, обмакивая в растопленное масло и сметану, ели, ломая на две части. Карельская кухня — пироги для зятя. В детстве моя мама часто пекла для нас сладкие пироги по рецепту карельской кухни, где они называются — «пироги для зятя«. Мы с братом очень их любили. Сегодня я решила научить своих внуков делать такие пироги. Это традиционное блюдо карельской кухни.  Готовили их, когда в дом приходили сваты. Первый сканец (очень тонкую лепешку из теста) должна была раскатать невеста. Ей обязательно мешали, пытаясь испортить тесто. Только в таком случае сватовство могло быть удачным. В данном случае пироги назывались свательными. Свательными  пирогами угощали зятя, приехавшего к теще в гости, отсюда их второе название — «пироги для зятя«, которое больше употребляется. «Пироги для зятя» подавали и строителям, когда был готов сруб дома. Вот такая история у этого простого блюда из карельской кухни. Существует много вариантов теста, каждая хозяйка имела свой секрет, ведь пироги обязательно должны быть хрустящими. Мы воспользовались самым простым рецептом для хрустящих пирогов. 25о грамм муки и 100 грамм масла или маргарина. Порубить ножом до мелкой крошки. Влить полстакана кипятка, слегка подсоленого и замесить крутое тесто. Скатать тесто в жгут и оставить его на 10 — 15 минут в покое. Порезать тесто на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка сделать маленькие лепешки и сложить столбиком. Начинаем лепешки раскатывать в очень тонкие сканцы. Готовые сканцы складывают на столе. Мы делали проще — каждый сканец сразу доделывали до конца. Поля раскатывает свои лепешки. А это Илюша старается. Маша тоже старалась. А Даша уже раскатала. Кстати, тесто легко раскатывается до очень тонкого состояния, даже просвечивает. Половину тонко раскатанного сканца посыпать сахарным песком. Второй половиной сканца накрываем песок. Обрезаем по краю с помощью блюдца или просто защипываем. Затем обжариваем пироги с двух сторон на горячей сковороде, используя подсолнечное масло. Я не смогла даже сфотографировать пироги, которые мы испекли — внуки сразу их ели. Остались очень довольны — пироги понравились всем! Можете приготовить «пироги для зятя» на завтрак вместо традиционных блинов. Если для этих  пирогов использовать другую начинку — пшенную кашу, рис с яйцом, капусту или творог, то сканцы нужно будет сделать более толстыми. Такие пироги называются пряженцами. Вот еще один рецепт теста для хрустящих пирогов. Взбить одно яйцо, добавить по  две столовых ложки сметаны, сливок, воды, одну столовую ложку сахара, щепотку соли. Можно добавить немного сливочного масла или маргарина, но совсем немного, иначе пироги не будут хрустеть. Затем замешать густое тесто. Tweet Related posts: БЛИНЫ ИЗ КАРЕЛЬСКОЙ КУХНИ. Вареные пироги сканцы, Карелия — рецепт приготовления, фото Знакомство с кулинарными традициями Карелии. Что такое сканцы, как их готовить (подробный рецепт). Спешите пополнить кулинарную коллекцию. Содержание: Почему их называют «пироги для зятя» Ингредиенты для сканцев Пироги сканцы — рецепт приготовления Видео: как приготовить сканцы Сканцы в карельской кухне — особый вид жареных пирожков из ржаной муки. Внешне сканцы сильно напоминают кавказские чебуреки: та же форма полумесяца, а внутри начинка, но не из мяса, а чаще всего крупяная. Как правило, в ход идут рисовая или пшенная каши с овощами либо с медом и тыквой, фруктами-ягодами. Почему их называют «пироги для зятя»? В народе сканцы прозвали «пирогами для зятя». В старину их готовили специально к приезду сватов и жениха (будущего зятя). Румяные сканцы и сегодня популярны в Карелии. Сладкие подают к душистому травяному чаю, а с начинкой из рыбы — к праздничному столу. Давайте приобщимся к самобытной карельской кухне, освоив один из самых вкусных рецептов. Вкусные рецепты засолки рыбы → Домашний квас — как приготовить в деталях → Курорт Горки Город — отели 2021 → Карельские сканцы — ингредиенты «Пироги для зятя» — ингредиенты для приготовления Для приготовления «пирогов для зятя» вам потребуется: мука ржаная или пшеничная — 400 г. яйцо — 2 шт. молоко — 8 ст. л. сметана — 4 ст. л. пудра сахарная — 2 ст. л. соль — 2 щепотки масло подсолнечное. Пироги сканцы — рецепт приготовления Сканцы, Карелия — рецепт приготовления Сканцы готовятся легко, под силу не профессионалу. Главное, соблюдать пропорции, следовать пошаговому рецепту и… набить руку: Сметану и яйца взбиваем венчиком. Затем вливаем молоко комнатной температуры, всыпаем сахарную пудру, соль и еще раз взбиваем. Пригоршнями добавляя муку, замешиваем эластичное тесто. Оно должно быть тугим и гладким — как на пельмени (чебуреки). Мука в ингредиентах указана приблизительно, ее может потребоваться меньше или больше. Когда тесто готово, обматываем его пищевым полиэтиленом и оставляем на столе. Через полчаса вынимаем из пленки. Отрывая большие куски, формируем колбаски. Их нарезаем на кусочки поменьше, которые приплющиваем и присыпаем мукой. Заготовки раскатываем скалкой на тоненькие лепешки (сканцы). Чем тоньше, тем вкуснее получится, поэтому проявляем выдержку и старание. Раскатанные лепешки с одной стороны посыпаем небольшим количеством сахарной пудры, складываем половинки полумесяцем и защипываем, помогая себе вилочкой. Можно подравнять для красоты резаком, который используют при приготовлении пиццы. Сковороду хорошенько разогреваем, наливаем умеренную порцию масла и жарим сканцы до золотистости с обеих сторон — примерно по полторы минуты на сторону. Совет: складываем готовые сканцы сначала на решетку или бумажные полотенца. Затем стопочкой на блюдо, не забывая прикрывать, чтобы быстро не остывали. Подаем с чаем или брусничным морсом. Приятного аппетита! Видео: как приготовить сканцы Видео-рецепт приготовления сканцев от сотрудницы заповедники Кижи в Карелии. Интересно, наглядно и очень вкусно!   Читайте больше: Что попробовать в Карелии из еды: ТОП-10 национальных блюд В Карелии можно попробовать невероятно вкусные блюда, которые трудно найти где-то еще. Расскажем, какие именно, а главное – где их искать. Посоветуем, что вкусного можно купить в Петрозаводске, Приозерске, Сортавале или даже на экскурсии в горный парк Рускеала. Кое-какие деликатесы легко привезти домой, а для некоторых блюд можно подобрать подходящие ингредиенты, чтобы затем повторить их дома. Мы составили топ-10 блюд карельской кухни с описанием и фотографиями, чтобы вы точно ничего не упустили. Загляните в наш отзыв о поездке на экскурсию в Рускеалу из СПб, если планируете побывать в Карелии туром. Мы честно рассказали о ее плюсах и минусах, описали тонкости маршрута, дали немало полезных советов. Карельская калитка Знаменитые пирожки на тонком ржаном тесте в Карелии нужно попробовать обязательно. Их можно заказать в кафе или ресторане, купить в магазине или в ларьках с выпечкой. Чаще всего начинку готовят из картофельного пюре, риса или творога, а иногда калитки делают с ягодами и толокном. Нередко карельские пирожки в виде лодочек подают с соленой или копченой форелью. Привезите домой из Карелии хотя бы пару калиток, чтобы угостить близких. Таких вкусных в Петербурге или Москве не найти (поверьте, мы пытались – вкус у аналогов всегда не тот). Калакукко Внешне этот карельский пирог не особо примечателен – напоминает батон ржаного хлеба. Однако внутри таится настоящее гастрономическое чудо. Калакукко – выпечка из пресного теста с невероятно сочной начинкой из форели с салом. Вкус не передать словами. Этот пирог просто тает во рту, настолько он нежный. Ароматное сытное блюдо, которое точно нужно попробовать в Карелии хотя бы раз в жизни. Даже если вы думаете, что не любите рыбу или ржаное тесто, съешьте кусочек – калакукко может поменять ваше мнение. Домой этот пирог из Карелии, пожалуй, лучше не возить – он может испортиться в дороге. Впрочем, если вы живете в Питере, есть смысл попробовать. Предварительно остудите калакукко – с холодным пирогом за несколько часов точно ничего не случится. Калакейтто Карельская уха отличается от классической русской, она похожа на финскую. В Карелии есть несколько вариантов приготовления рыбного супа, но все они уникальны. Самая популярная уха – молочная с красной рыбой: квашеной или копченой. Состав блюда кажется неаппетитным и не вполне сносным для желудка, но корелы точно знают толк в рыбном супе. Получается нежное блюдо с очень приятным вкусом. Советуем попробовать! Закажите калакейтто в ресторане или кафе в Петрозаводске или где-то еще. Майтокалакейтто Рыба, тушеная в молоке – очень вкусное блюдо карельской кухни, которое тоже стоит попробовать. Обычно готовят форель (иногда другую красную рыбу). Ее заливают молоком, иногда сливками, а затем тушат в духовке. Получается интересно, необычно, ароматно. Рыба пропитывается молоком, становится нежной, мягкой. Подают блюдо обычно с картошкой или пюре, иногда с лимоном. Сульчины Блины, но не обычные – ржаные с интересной начинкой. Это блюдо в Карелии принято готовить с рисовой кашей. Сочетание необычное, получается вкусно. Иногда сульчины делают с картошкой, соленой рыбой, брусникой или творогом. Но лучше пробовать классику – такого больше нигде не найдете. Вы можете легко привезти сульчины из Карелии в качестве гостинцев для близких – в кафе или кулинарии вам их хорошо упакуют. Мясо по-петровски В Карелии не слишком часто готовят мясные блюда, рыбу любят больше. Но кое-что интересное все же попробовать можно. Мясо по-петровски готовят в печи: в большом чугунном горшке или в маленьких керамических горшочках. В составе телятина (а иногда дичь), грибы, морковь, лук, картошка. Все режется крупными кусками и томится в печи. В Карелии это блюдо принято готовить по праздникам, но в ресторанах национальной кухни мясо по-петровски найти можно почти всегда. Жареная корюшка Петербуржцев этим блюдом не удивишь, а вот остальным непременно стоит попробовать эту рыбу в Карелии. Впрочем, туристам из Питера тоже советуем обратить на нее внимание, потому что готовят ее тут иначе. Рыбу в Карелии едят жареной, запеченной, вареной, сушеной, копченой, даже квашеной. Корюшку обычно готовят в панировке и кипящем масле, подают с лимоном. Рыбка отлично идет вприкуску с калитками. Сканцы Традиционные карельские лепешки – очень сытное блюдо, которое точно стоит попробовать. Сканцы бывают праздничными (или обрядовыми) и повседневными. Обычные готовят с начинкой из пшенной или рисовой каши. Пресное тесто раскатывают в тонкую лепешку, сворачивают пополам, а затем обжаривают в масле. Праздничные сканцы готовят с медом или сахаром. Вы легко можете привезти из Карелии парочку таких пирожков. Кстати, сладкие сканцы всегда считались традиционным угощением и знаком расположения от тещи зятю (женщины, берите на заметку). Какрискукка Пирог с репой выпекают из двух лепешек. На одну выкладывают начинку (тертую репу с солью), а затем накрывают второй. Получается очень необычно – если будет возможность попробовать этот традиционный карельский пирог, воспользуйтесь ею. Вообще в Карелии стоит обратить внимание на выпечку. Сладкие пироги с брусникой и толокном, морошкой с сахаром или ревенем, сытные – с солеными грибами, рыбой, картошкой. Любые пироги можно смело везти из Карелии домой. Особенно те, что с начинкой внутри. Если хотите освоить карельскую кухню, можете купить перетертые ягоды с сахаром. Их продают местные жители. Пареная брусника Очень вкусный десерт! Брусника запаривается в печи в керамических горочках. Получается ягода в собственном соку. Она совсем не похожа на варенье или джем. А еще в ней больше пользы, так как витамины из брусники не вывариваются. В Карелии это блюдо часто подают холодным с сахаром и толокном. А если теплым, то к блинам. Также с пареной брусникой делают карельские калитки или большие открытые пироги. В Карелии можно купить пареную бруснику в стеклянных банках. Обычно ее продают местные жители. В Петрозаводске найти непросто, а вот во время экскурсий – пожалуйста. Где попробовать карельскую кухню Самый простой вариант – отправиться в ресторан национальной кухни в Петрозаводске или любом другом городе Карелии. Пироги можно покупать в кулинариях или магазинах. В туристических местах многие блюда тоже легко отыскать. Например, по пути в горный парк Рускеала или на Валаам можно найти почти все из вышеперечисленного. Более интересный вариант знакомства с карельской кухней – тематические экскурсии. Мы подобрали для вас несколько интересных вариантов. Тур в Петрозаводске Индивидуальная экскурсия, в ходе которой вы попробуете вкуснейшую рыбу, свежую выпечку и другие шедевры карельской кухни. А еще узнаете много интересного о местных традициях (в том числе и кулинарных), сможете лучше понять местную культуру. Тур будет интересным, а посещенные места – очень колоритными. Поездка в Кинерму Старинная деревня Карелии, в которой трепетно оберегают народные традиции. Это уникальный шанс узнать о бытие и жизни крестьян, непростом прошлом и современной жизни региона, услышать легенды и многое другое. Это по-настоящему захватывает! Вы побываете в гостях у карельской хозяйки, которая угостит вас чаем с калитками и другими вкусностями. Зоокомплекс и старинная деревня Интересный тур с возможностью прикоснуться к быту, истории и жизни карел. Вы погуляете по старинной деревне, поучаствуете в народных забавах, а потом попробуете шедевры национальной карельской кухни. Затем отправитесь в уникальный комплекс, где на огромной площади проживают медведи, рыси, волки и другие северные звери. Нетронутый лес, живописное озеро, чистейший воздух – место потрясающее! Перед поездкой обязательно загляните в наш гид по умному шоппингу в Карелии. В нем вы найдете еще больше идей вкусных покупок. А также советы по выбору уникальных сувениров, карельской косметики, подарков для близких и многого другого. >>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<< 💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢 Карельская кухня: «пироги для зятя». Простой рецепт | Карелия, отдых с Алем-Тур «Свательные» пироги (keitinpiiroa) или пироги для зятя — традиционное обрядовое блюдо карел и вепсов. Такие пироги готовили по особому поводу: когда в дом приходили сваты. Автор фото неизвестен. Если вы его знаете, сообщите об этом в комментариях Обряд проводили следующим образом: первый пласт теста (сканец) всегда раскатывала невеста. Считалось, что сваты и жених должны были испортить тесто, поэтому они всячески мешали ей, подкидывая туда щепочки. В этом случае сватовство состоится и будет удачным. Также этими пирогами теща угощала зятя, когда тот навещает родителей жены. В Карелии даже есть пословица: «Kun on vävy kois, siit on seinät vois» — «Когда зять в доме, стены в масле». Пироги для зятя нежные, хрустящие и очень вкусные! Обязательно попробуйте приготовить. А мы делимся с вами рецептом. Ингредиенты: Яйцо — 1шт Сметана — 2 столовые ложки Сливочное масло — 20 грамм Мука — 2 стакана Молоко жирностью 3,5% — 50 мл Сахар — 1 столовая ложка в тесто, 50 грамм в начинку Соль — по вкусу. Как приготовить? 1. Замешиваем тесто. Яйцо взбить венчиком, добавить молоко, сметану. Положить сахарный песок, посолить. Добавить сливочное масло. 2. Вымесить тесто. Дать постоять минут 20. 3. Раскатать тесто в колбаску, затем разрезать на кусочки равного размера. 4. Кусочки теста раскатать в тонкие кружочки. Присыпать сверху мукой. 5. На половину каждого кружочка насыпать сахар, затем сложить пополам, прищипнуть края. 6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Автор фото неизвестен. Если вы его знаете, сообщите об этом в комментарих Приятного аппетита! Карельская кухня особенная. Но эти пирожки оценят абсолютно все домочадцы. И не только зять 🙂 Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал о Карелии! ⠀ Карельская национальная кухня. Рецепты приготовления блюд Карелии: уха, выпечка (сканцы, калитки) Национальная карельская кухня — это своеобразный симбиоз старорусской кухни и кухни северной Европы. В меню ресторанов можно найти особенно много общего с блюдами ближайших соседей карелов — финнов и эстонцев. Здесь, в Карелии, как нигде в другом месте, на столе органично соседствуют традиционные деликатесы русской кухни и финские супы и закуски: дичь и рыба, разносол и вяления, наваристый борщ да финская уха на молоке Lohikeitto, скандинавские кексы и русские пироги.  Тем не менее, есть и такие блюда, которые можно встретить только в Карелии. Здесь их родина, здесь традиционно их готовили раньше и готовят по сей день. Традиции аутентичной кухни Карелии В исконно карельских блюдах вы не встретите жареные продукты, наиболее традиционный способ приготовления для карелов — томление в печи. Так рыба или дичь лучше раскрывает свой собственный вкус и охотно делится им с похлебкой-соусом. Стоит отметить что рыба — дар морей и озер карельских — основная составляющая большого числа оригинальных рецептов карельской кухни. Также для приготовлении блюд с незапамятных времен используют дичь, мясо дикого лося, оленя, грибы и ягоды — все то, чем богаты щедрые леса Карелии. Супы Первые блюда местной кухни — это неподражаемая по вкусу уха. Причем, она может быть не только на рыбном бульоне, как мы привыкли, но и с добавлением сливок, молока, масла. Традиционная такая похлебка на мясе белой рыбы в меню ресторанов носит название Kalakeitto (кала-кейто). Уха из лосося — праздничный вариант с добавлением сливок, называется уже Lohikeitto (лохи-кейто) и под этим именем известна по всему миру. Такую наваристую уху было принято готовить для дорогих гостей, ведь она отличается особым, бархатистым вкусом, лишенным рыбного запаха. От тарелки этого удивительного супа не откажется даже заядлый гурман и привереда. Рецепт приготовления Lohikeitto (уха со сливками по-карельски) Рецепт приготовления лохи-кейто достаточно прост: лосось разделывают, отделяя филе от кости и шкуры. Отложив филе в сторону, из остального варят бульон, в который после закипания добавляют соль, черный перец, лавровый лист и головку луковицы. Затем, после процеживания, бульон принимает картофель, лук порей, морковь. После 15 минут приготовления на медленном огне в суп добавляют муку с маслом, затем филе, нарезанное кубиками и, в самом конце, сливки.   Традиции приготовления ухи в Карелии В отличие от ресторанного рецепта, способ приготовления юшки («юшка» — более традиционное название ухи в карельском обиходе) несколько отличается. По старинному рецепту, куски рыбы варили целиком, не очищая. Для того чтобы уха была более сытной, ее также забалтывали мукой, добавляли яйца и такую экзотику, как исландский мох или березовые почки. Получалась не только сытная, но и весьма полезная пища, ведь все эти оригинальные приправы – кладезь витаминов, которые столь нужны для поддержки человеческого организма при долгой северной зиме. Перед трапезой из ухи обязательно доставали куски рыбы, которую ели отдельно, как второе блюдо, крепко присаливая. Интересно, что еще на рыбалке происходило своеобразное «разделение» добычи: потроха и голову – гребцу, лучший кусок – повару, а хвост – бездельникам. В старину варили уху и из сушеной рыбы, которую заливали водой и томили в русской печи около суток. Зачастую это блюдо напоминало плотную и сытную рыбную кашу. Еще один рецепт приготовления карельской ухи — уха из квашенной рыбы. Однако это блюдо стало редкостью. В. Похлебкин в своей книге «Национальные кухни наших народов» пишет о том, что искусство квасить рыбу утеряно, и современные повара им не владеют в той мере как умели в старину, рыба получается у них с горчинкой или неприятным запахом. Говоря о томлении, как о главном составляющем рецептов приготовления всевозможных кушаний в Карелии, нельзя не упомянуть о таком блюде, как томленая рыба на второе. Секрет приготовления такой сочной и нежной рыбы с дразнящим обоняние ароматом заключается в продолжительном прогревании чугунка с содержимым в печи. В качестве содержимого чугунка выступала, естественно, рыба и заливка из молока или яично-молочной смеси. Особенность равномерного прогревания чугунка в русской печи — важная составляющая успешного результата. Попробовать такую рыбку, притомленную в печи — большая редкость не только для гостей, но и для среднестатистического карела; если вам удастся напасть на такой рецепт в меню — обязательно пробуйте, вы не пожалеете!   Пироги и выпечка Богата карельская кухня разнообразными пирогами и другими мучными изделиями. Чаще всего они изготавливаются из ржаного теста. К слову, пшеничная мука, распространенная в средней полосе и на юге России, в национальной карельской кухне встречается мало. Чаще всего, в карельских блюдах используют молотую рожь, овес и ячмень. Сканцы — или, как их еще называют сегодня, «пирожки для зятя» — традиционный для карельской кухни вид выпечки. Классические сканцы представляют собой пирожок из ржаной муки, выполненный в форме полумесяца, с начинкой из пшенной или рисовой каши. По традиции тесто раскатывали (отсюда название «сканец»), когда в дом приходили сваты, выпекали и угощали жениха, сватов, отсюда и прикрепилось название «пироги для зятя». Сегодня при приготовлении сканцев тесто делают чаще на пшеничной белой муке, а вместо сытной каши предпочитают сладкую начинку из сахара или меда. Получается замечательная праздничная выпечка и отличное угощение к чаю — которое быстро и просто готовится. Калитки – еще один популярный и известный во многих странах мира пирог карельской кухни. Калитка — род открытого маленького пирожка, типа ватрушки, зачастую квадратной или многоугольной формы. Начинкой для калиток могли быть те же  каши, а также картофель или ягоды.   Необычное название «калитка» имеет две версии возможного происхождения. По одной, название карельских пирогов происходит от финского  «калиттоа — намазанный», потому что вязкая начинка намазывается на блинчик-основу из пресного теста. По другой, от русского «калита» — то есть кошелек или сумка, которую напоминают калитки по форме. В такую «сумку» можно положить практически любое содержимое — начинку по своему вкусу. Пожалуй самые вкусные и любимые многими калитки – ягодные. Их обильно смазывают маслом и складывают в глубокую кастрюлю, которую тщательно укутывают. Душистые, сочащиеся  ягодным сиропом, они любимы всеми сладкоежками. Видео рецепт приготовления калиток   Утверждают, что такие пирожки изготавливались уже в IX веке, то есть еще до крещения Руси. Сегодня, калитки — это популярный вид выпечки не только на северо-западе России, но и в Финляндии и странах Скандинавии, где калитки, изготавливаемые повсеместно, называются «карельские пирожки». Трапеза с калитками в Карелии напоминает своеобразный семейный ритуал. В середине стола устанавливается большая чаша, заполненная горячим молоком с добавлением сливочного масла. Все пирожки складываются в чашу и напитываются сливочной смесью. После того, как пирожки приобрели мягкость, они достаются хозяйкой, которая раскладывает их на тарелки всем присутствующим, по старшинству. Поедают это блюдо только руками, вытирая их о лежащее рядом полотенце. Пироги с рыбой. Очень распространены в Карелии всевозможные пироги-рыбники, продолговатой формы, с отверстием, в который заливается сметана, что делает начинку необычайно вкусной. Финские карелы, чтобы сдобрить рыбу, иногда покрывают ее слоем мелконарубленного свиного жира. Рыбу в такой пирог кладут целиком, пластами, иногда переслаивая грибами и луком. Начинка просто исходит соком, пропитывающим тонкий слой ржаного теста, а вкус такого пирога способен соблазнить любого гурмана, даже если ему не по душе рыбные блюда. Одной из примечательных разновидностей  рыбных пирогов является финский «Пасхальный» пирог — Kalakukko (калакукко). Внешне он представляет собой закрытую буханку из ржаного теста, но вот вместо хлебного мякиша внутри него сочная рыбная начинка вперемешку с луком и свиным салом. Подают пасхальный рыбный хлеб теплым с хрустящей корочкой, а едят ложкой из буханки как рагу. Меню в карельских ресторанах Отдыхая в Карелии, вам наверняка захочется попробовать настоящей карельской кухни: сытной и наваристой ухи, аутентичных калиток, приготовленных со свежими лесными ягодами, лакомые кусочки соленой рыбы и жареной дичи. Если вы отдыхаете в нашем карельском доме мечты — гостевом доме на берегу Онежского озера на Малой Медвежке (г. Медвежьегорск) — то к вашим услугам меню ресторана, который находится рядом с коттеджем, всего в 5 минутах неспешного шага. Подробное описание коттеджа, меню ресторана. Кто находится в Карелии проездом, путешествуя по миру, может посетить наш ресторан, а также другие трактиры и кафе, которые непременно порадуют своим разнообразным меню. Здесь вы сможете найти блюда не только карельской кухни, но и, без труда, заказать кавказский шашлык, японские суши, шведские фрикадельки или даже средиземноморскую лазанью. Будучи проездом в Петрозаводске, рекомендуем посетить ресторан «Карельская горница», в котором можно отведать таких экзотических северных блюд как карельские мятники из мяса лосося в можжевеловом соусе или жаркое из медвежатины в мешочке из ржаного теста. Одни названия манят и дразнят аппетит! Также здесь вам предложат продегустировать коллекцию настоек на лесных травах и ягодах, с добавлением натурального меда, приготовленные для посетителей по старинным рецептам. Видео рецепт приготовления сига на барбекю от шеф-повара Карельской горницы   Звоните и бронируйте дом для отдыха в Карелии уже сейчас: 8 (963) 712-50-84   Фото Традиционная ритуальная карельская выпечка. Пироги зятю. Тонкие хрустящие коржи с сахаром # 128444328 https: //st4.depositphotos.com/thumbs/1000605/image/21194/211946556/api_thumb_450.jpg ||| 0 ||| 0 |||||| 211946556 |||||| 1 |||| ||||||||||| https: // ул.depositphotos.com/thumbs/3147737/image/4982/49827095/api_thumb_450.jpg ||| 0 ||| 0 |||||| 49827095 |||||| 1 ||||||||||| |||| https://st3.depositphotos.com/thumbs/9378048/image/15957/159570530/api_thumb_450.jpg ||| 0 ||| 0 |||||| 159570530 |||||| 1 ||||||||||||||| https: //st4.depositphotos.com/thumbs/3330941/image/27270/272709408/api_thumb_450.jpg ||| 0 ||| 0 |||||| 272709408 |||||| 1 |||| ||||||||||| Karjalanpiirakka или Карельские пироги — Bake-Street.com Ингредиенты на 8-10 штук ДЛЯ НАЧИВКИ РИСА: 5,3 унций (150 г) короткозернистого риса 10,6 унций (300 г) воды 1,75 унций (50 г) несоленого сливочного масла 1 л. цельное молоко соль по вкусу ДЛЯ ТЕСТА: 3,5 унции (100 г) цельной ржи 1,75 унции (50 г) муки из полбы или пшеничной муки вместо этого 0,1 унции (3 г) соли 2,65 — 3 унции (75-85 г) воды 0,5 унции (15 г) топленого масла + 1,75 унции (50 г) для кисти ДЛЯ ЯИЧНОГО МАСЛА ИЛИ МУНАВОЙ: 4 больших вареных яйца 4,25 унции (120 г) несоленого масла при комнатной температуре соль по вкусу (необязательно) перец по вкусу (необязательно) Инструкции Приготовьте рисовую начинку. В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Добавить рис и варить 5 минут . Вы заметите, что он поглощает практически всю воду. Добавьте масло вместе с молоком и убавьте до слабого огня. Готовить 45-50 минут , время от времени помешивая. У вас должна получиться гладкая густая текстура. Когда рис будет готов, посолите по вкусу, перемешайте и дайте полностью остыть перед тем, как начинить пироги. Сделайте тесто. В миску добавьте ржаную муку вместе с пшеничной или полбовой, солью, водой и топленым маслом. Смешайте силиконовым шпателем, чтобы получилась более или менее плотная смесь. Продолжайте перемешивать тесто руками, пока не получите плотное и легко рассасывающееся тесто. Сформируйте цилиндр диаметром примерно 2 дюйма (5 см). С помощью скребка отрежьте 8-10 порций. Посыпьте поверхность мукой и начните растягивать диски роликом, пока они не станут очень тонкими.Чем тоньше тесто, тем оно будет хрустящим после выпечки. Нафаршировать и выпекать. Разогрейте духовку до 500ºF (260ºC) . Застелите два противня отложенной бумагой для выпечки. Наполнить рисовой смесью, около 2 столовых ложек, оставив немного места по краям. Чтобы придать форму пирогу, оберните тесто поверх начинки и начните создавать волны от середины к концам, помогая пальцами. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите процесс с остальными пирогами. Выпекать 14-15 минут , они должны стать слегка золотистыми и хрустящими. Пока будем печь пироги, приготовим яичное масло. Вареное яйцо нарезать очень маленькими квадратиками и смешать с маслом. Сезон и отложить. Достаньте лепешки из духовки. Вынуть пироги из духовки и смазать топленым маслом. Теперь у нас есть два варианта: позвольте им темперироваться и покрыть их яичным маслом или смажьте их маслом, накройте тканью и дайте им немного отдохнуть, чтобы они стали мягкими.Затем залейте яичным маслом, и они будут готовы к употреблению. Примечания Мы можем приготовить тесто , пока готовим рис, или подождать, пока оно будет готово, по вашему усмотрению. Можно ли приготовить тесто накануне? Да, вы можете оставить его заранее подготовленным, если хотите. Не забудьте хорошо накрыть его пленкой и хранить в холодильнике до момента использования. Если тесто очень твердое, дайте ему немного нагреться, прежде чем растягивать. Окончательное количество воды, которое нужно добавить в тесто, зависит от абсорбционной способности вашей муки .Они должны оставаться управляемыми, с ними легко работать, но не с сухой текстурой. Масло и яйцо или munavoi не является обязательным , но я рекомендую вам не пропускать его, потому что набор необычный. Эти пироги лучше всего есть свежеиспеченными , хотя их можно есть в течение дня, когда мы их приготовили. Если вы из тех, кто любит пробовать новые рецепты, не забудьте поднять настроение этими Karjalanpiirakka или Карельскими пирогами .Ваши завтраки будут выглядеть намного смелее, вкуснее и удивительнее. Хотя они также идеально подходят для обеда или ужина с теплым супом. Какую бы судьбу вы ни решили подарить, они вам невероятно понравятся. Желаю вам прекрасных выходных, до встречи в понедельник! Большие объятия, Ева Источники: Luovutettukarjala, Fi.wikipedia Archivado en Карельский скудный — рецепт 426 — — — Сценцы — очень тонкие хрустящие вафли, традиционное блюдо карел и вепсов.В зависимости от начинки различают повседневную и празднично-скудную ритуальную. Ежедневно готовят кашу с начинкой, ритуальные «сателли» — с медом или сахаром. Пирогом «Светильники» угощали зятя и сватов, когда те приходили в гости к невесте и будущей свекрови, отсюда и другое их название — «торты для зятя». Скудные бывают быстрыми и простыми, а получаются настолько вкусными и хрустящими, что рекомендую хотя бы раз приготовить этот десерт к чаю. Уверяю вас, питомцы тогда будут просить вас готовить это блюдо снова и снова! Ингредиенты для карельского мизина Пошаговая инструкция приготовления карельской мизины Шаг 1 Добавить сахар (я использовал классическую сахарную пудру Хаас), щепотку соли, просеять муку, замесить тугое тесто.Муки может потребоваться немного меньше или больше, чем я указал. По консистенции тесто должно быть как у пельменей. Накройте миску фольгой, дайте тесту постоять полчаса. Шаг 2 Пагпалить стол мукой, обвалять из теста колбасу, нарезать небольшими кусочками. Шаг 3 Раскатка очень тонкая мизерная (отсюда и название: раскатка — Скалли).Его следует раскатать как можно тоньше, сколько терпения и сил, если хотите получить много хрустящих пирогов. Однако тесто очень эластичное и с ним легко работать, поэтому раскатать очень тонкий блин будет непросто. Карелс говорит, что хороший сканез, если удар должен идти по столу. Мне просто нравится, что это случилось. Шаг 4 Половину лепешек посыпать сахаром, примерно 1 ч. Я предпочитаю посыпать скудную сахарную пудру через ситечко. Шаг 5 Затем сложите лепешки пополам, края обвяжите пальцем или вилкой, обрежьте края блюдцем или ножом для пиццы. У меня около 20 больших тортов. Шаг 6 Жарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Готовится скудно очень быстро, буквально по 2 минуты с каждой стороны. Шаг 7 Ежедневные скудные, приготовленные с начинкой из сладкой пшеницы, риса или манной крупы. Пирог обжарить без масла на сухой сковороде только одной рукой, положить на блюдце и обильно смазать прожаренную сторону топленым маслом. Не долго держите корж на сковороде, иначе его будет сложно раскатать. Обычно такой скансем жарят попарно — две лепешки слегка приписывают мукой, складывают и обжаривают сначала одной, а затем другой рукой.В результате две строфы обжариваются только с одной стороны. Складываем сложенную стопку и накрываем полотенцем. Шаг 8 Каша необжаренная боковая крышка (мое пшено) Шаг 9 Края загибаются к центру Шаг 10 А потом снова складываем.Во время трапезы было принято эти скудные пополам даже себе разбивать или относиться ко второй половинке как к человеку, сидящему напротив. Человека не сломавшего сканез считают жадным) Едят скудно, макая в топленое масло или горячие сливки. Запивается холодным молоком. Яйца зятя — Быстрые тайские блюда Кхай Луук Кхиуй На 4 порции за 20 минут Сложность Легкая Яйца зятя или Кхай Луук Кхиуи, как его называют в Таиланде, являются идеальным сопровождением к большинству блюд, которые мы учимся готовить на моем уроке тайской кулинарии Као Лак.Его также можно приготовить как быстрый и легкий обед. Это блюдо из яиц — очень популярный здесь тип Street Food . Причина, по которой это блюдо называется Яйца зятя, всегда заставляет меня хихикать. Я не совсем уверен, откуда оно взялось, и это полная точность, но именно по этой причине я знаю его название. Когда мать не одобряет то, как муж (ее зять) обращается с ее дочерью, она готовит это блюдо для пары. Это очень четкий сигнал для мужа, что ему лучше начать относиться к своей жене лучше, иначе его «яйца» станут следующей вещью, которую нужно зажарить во фритюре.Хе-хе. Как и все блюда в моем блоге, я стараюсь, чтобы рецепты были простыми с ингредиентами, которые вы должны легко найти. Надеюсь, вам понравится этот. Состав 7 яиц 50 г фарша из свинины 1 столовая ложка тамариндового соуса 2 столовые ложки пальмового сахара 1 столовая ложка рыбного соуса 5 чили 1 лук-шалот 1 столовая ложка кориандра 2 столовые ложки масла Вам также понадобится 1 лук-шалот, мелко нарезанный и быстро обжаренный, чтобы украсить еду, и дополнительное масло для жарки во фритюре приготовленных яиц. Метод Варите яйца 10 минут, 7 минут, если вы предпочитаете, чтобы желтки были немного мягче. Разогрейте масло в сковороде или воке. Обжарить лук-шалот, затем добавить свинину и обжарить до готовности. Добавьте рыбный соус, соус из тамаринда (как приготовить соус из тамаринда), пальмовый сахар и немного воды. Жарить, пока сахар не растворится. Нагрейте еще немного масла на свежей сковороде. Он должен быть на пару сантиметров глубиной. Очистить яйца и, оставив их целыми, обжаривать до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Для обслуживания Разрежьте яйца пополам на тарелке и полейте соусом, жареным луком-шалотом и кориандром. Надеюсь, вам понравится Khai Luuk Kheeuy от Apple 🍎 Riverside Thai Cooking в Као Лаке. Карельской выпечки -keitinpiiroa. Пироги для зятя с розами Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 59148104. Карельская выпечка -keitinpiiroa. Пироги для зятя с розами Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 59148104. Карельская выпечка -кейтинпиироа.Пирожки для зятя с пшенной кашей S M L XL Таблица размеров Размер изображения Идеально подходит для S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. M Брошюры и каталоги, журналы и открытки. L Плакаты и баннеры для дома и улицы. XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне? Распечатать Электронный Всесторонний 5184 x 3456 пикселей | 43.9 см x 29,3 см | 300 точек на дюйм | JPG Масштабирование до любого размера • EPS 5184 x 3456 пикселей | 43,9 см x 29,3 см | 300 точек на дюйм | JPG Скачать Купить одно изображение 6 кредит Самая низкая цена с планом подписки Попробовать 1 месяц на 2209 pyб Загрузите 10 фотографий или векторов. Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц 221 ру за изображение любой размер Цена денег Ключевые слова Похожие изображения Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами @ +7 499 938-68-54 Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie . Принимать традиционных карельских деревень | Nordic Travel село Кинерма Кинерма, пожалуй, самая известная традиционная деревня на севере России. Кинерма, впервые упоминаемая в исторических хрониках в 1496 году, является прекрасным образцом деревянной архитектуры. Самым ярким памятником архитектуры является часовня Смоленской Богоматери, построенная во второй половине 18 века.Икона Смоленской иконы Божией Матери из этой часовни экспонируется в Музее изобразительных искусств в Петрозаводске. Дом Ершовых также был построен во второй половине 18 века. Остальные дома относятся к 19-20 векам. В 2016 году Кинерма была добавлена ​​в Ассоциацию самых красивых деревень России. Ежегодно в селе проводятся различные историко-культурные фестивали и праздники. По состоянию на 2020 год там постоянно проживает 5 человек. В поселке для гостей организованы следующие туристические услуги. 1. Обзорная экскурсия с прогулкой по поселку, посещение часовни Смоленской иконы Божией Матери и выставки «Жизнь в Кинерме» в одном из исторических домов. 2. Мастер-класс по выпечке традиционных пирогов — «калиткас» (открытый ржаной пирог с пшеном, картофелем или рисом) или «сульчин» (завернутый пирог, обычно с манкой). 3.Мастер-класс «Один кусок теста — три пирога». На этом мастер-классе мы готовим «калитки» с пшеном или картофелем, «сульчины» с манкой, а также так называемые «зятные пирожки» — сладкие хрустящие с сахаром и мягкие с рисом. Выпекаем их в духовке и подаем к чаю или кофе. Этот мастер-класс длится около 2,5 часов, поэтому рекомендуем его гостям, которые собираются переночевать в деревне. 4. Мастер-класс по изготовлению традиционной карельской куклы «Рванка». 5. Завтраки, обеды, ужины подаются с блюдами традиционной карельской кухни. 6. Чай с пирогами. 7. Размещение в гостевом доме постройки начала 20 века. 8. Баня «в черном» для гостей. 9. Прогулка по окрестностям. Часы работы: По запросу, гибкий. Рубчоила Село Рубчойла находится западнее Петрозаводска. Расстояние от Петрозаводска по дороге около 77 км. Деревня была основана в 18 веке. В настоящее время в Рубчойле сохранилось 8 построек, являющихся памятниками деревянного зодчества, в том числе часовня Иоанна Крестителя второй половины 19 века. Для туристов проводится экскурсия по поселку, мастер-класс по приготовлению «калитки», обед и ужин, а также концерт местного фольклорного ансамбля. Часы работы: По запросу, гибкий. Манга Старинное село Манга расположено на правом берегу одноименной реки, в Пряжинском районе Карелии. Расстояние от Петрозаводска по дороге около 66 км. Городище впервые упоминается в летописях в 1563 году как «четырехдворное село Мангинский». Во второй половине 18 века на вершине холма в Манге была построена часовня Рождества Богородицы.Часовня, деревянные постройки в нижней части холма и река Манга образуют живописный природно-архитектурный ансамбль. Часы работы: Часовня не действует и обычно закрыта. Саму деревню можно посетить в любое время. Из Карелии (Россия) с LOVE г-жа Наталья Иванова, TEA Fellow скачать ppt Презентация на тему: «Из Карелии (Россия) с LOVE Ms.Наталья Иванова, TEA Fellow 2014. »- стенограмма презентации: ins [data-ad-slot = «4502451947»] {display: none! important;}} @media (max-width: 1000 пикселей) {# place_14> ins: not ([data-ad-slot = «4502451947»]) {display: none! important;}} @media (max-width: 1000 пикселей) {# place_14 {width: 250px;}} @media (max-width: 500 пикселей) {# place_14 {width: 120px;}} ]]> 1 Из Карелии (Россия) с LOVE Ms.Наталья Иванова, TEA Fellow 2014 2 Традиционный предмет Деревянная ложка 3 Карта россии 4 Карелия, Россия 5  Границы с Финляндией  Площадь Карелии — 180,5 тыс. Кв. Км.(1,0% территории РФ).  По состоянию на 1 января 2014 года численность жителей Республики Карелия составляла 634,4 тыс. Человек. Городское население составляет 79,2%.  Республика Карелия многонациональна: русские — 82,2%, карелы — 7,4%, белорусы — 3,8%, украинцы — 2,0%, финны — 1,4%, вепсы — 0,5%, другие национальности — 2,7%. Коренное население — карелы и вепсы — имеют свой язык и систему письма. 6 Туристические достопримечательности Карелии 7 Водопад Кивач  Водопад Кивач — второй по величине в Европе (первый — Рейнские водопады).Высота водопадов 10,7 метра. Он расположен на реке Суна в центральной части Карелии. 8 Остров Кижи  Архитектурный комплекс включает 70 памятников народного деревянного зодчества XV-XX веков. Жемчужиной комплекса является ансамбль Кижского погоста. Он состоит из церкви Преображения Господня (1714 г.), Покровской церкви (1764 г.) и колокольни (1874 г.). 9 Остров Валаам  расположен в северной части Ладожского озера. Там есть старинный монастырь. Также Валаам славится разнообразными культурными объектами природы: садами, парками, аллеями.  Поскольку монастырь не упоминается в документах до 16 века, указаны разные даты — с 10 по 15 века.  В 1989 году вновь начал функционировать мужской Спасо-Преображенский мужской монастырь на острове Валаам. 10 Петроглифы  Петроглифы — доисторические наскальные рисунки, сделанные древним человеком. Петроплифы — это исключительно ценное свидетельство далекого прошлого, пришедшее к нам из эпохи неолита. Возраст карельских петроглифов оценивается в 6 тысяч лет. 11 Петроглифы Карелии  Существует множество теорий, пытающихся объяснить, что доисторические люди хотели сказать этими знаками.Иногда показывают реальную жизнь: животные, птицы, лодки, люди, сцены охоты.  Петроглифы Онежского озера в отличие от реалистичных петроглифов Белого моря более символичны и фантастичны: солнце и луна, разные знаки и воображаемые существа 12 Киндасово  Как столица национального карельского юмора, Киндасово встречает гостей.  На центральной поляне в селе и на тематических площадках можно будет увидеть выступления фольклорных коллективов нашего края и гостей из других территорий, познакомиться с предметами народного декоративно-прикладного искусства, принять участие в конкурсах, аттракционах, соревнованиях на море и по суше, вас ждут отличные призы! 13 Петрозаводск, столица Карелии  Основан в 1703 году Петром Великим  Расположение — северо-запад России, на берегу Онежского озера  Население — 280000  Школы — 50  Театры — 5  Музеи — 6 14 ИСКУССТВО Карелии 15 Калевала, Национальная эпическая песня  Тамара Юфа Лемминкайнен в Похьёле, 1963, бумага, гуашь, тушь, 80×56 см http: // kalevala.gov.karelia.ru 16 Национальные фольклорные коллективы / клубы…  В Карелии много разных известных фольклорных коллективов, клубов и т. Д. Вот некоторые из них:  КруугаКрууга  Кантеле  Народный хор Вепсского  Мылларит мылларит  Русские фольклорные группы Русские фольклорные группы  и т. Д. 17 Традиционная кухня 18 Карельская еда  Самые старые традиционные пирожки обычно имели ржаную корочку, но в северокарельских и ладожских карельских вариантах наряду с ржи также использовалась пшеница, чтобы улучшить хлебопекарные свойства имеющегося ржаного хлеба.Обычными начинками этой эпохи были ячмень и токкуна. В XIX веке впервые в качестве начинки были введены картофель и гречка, а позже, благодаря торговле, также появились рис и просо. 19 Карельские грибы и ягоды 20 Карельская рыба  Рыбные рулеты обычно готовят из соленой сельди и некоторых овощей (добавляют маринованный лук, огурцы, разные специи). 21 год Карельский горячий горшок  Горячий горшок обычно приправляют черным перцем и солью. В тушеное мясо можно добавлять обычные овощи, такие как морковь, лук и корнеплоды.  Как и большинство других карельских блюд, карельское тушеное мясо традиционно готовят в горшочке, помещенном в духовку. В Карелии это обычно называют просто тушеным блюдом в духовке. Термин «карельский горячий горшок» можно использовать для обозначения практически любой мясной пищи, приготовленной в традиционном карельском стиле. 22 Пироги для зятя  Из муки, воды, соли. Добавить сахар и обжарить в масле. 23 Образование в Карелии, Россия 24 Образование в России. « Предыдущая 1 … 50 51 52 53 54 … 822 Следующая »