Категория: Рецепт

Печенье савоярди рецепт классический в домашних: Печенье савоярди — пошаговый рецепт

Печенье савоярди — пошаговый рецепт

Печенье савоярди — отличное решение для праздничного стола, если нет времени на приготовление сложных десертов.

Бисквитное печенье савоярди, популярное в европейской кулинарии, заслуживает большого внимания. Савоярди, или «дамские пальчики», подаётся не только к чаю и кофе – печенье прекрасно сочетается и с напитками покрепче. Кроме того, савоярди входит в состав знаменитого итальянского десерта «Тирамису». Пористая текстура бисквитной выпечки идеальна для различных пропиток: печенье быстро впитывает сиропы или кофе, становится мягким и сочным.

Чтобы приготовить савоярди дома, достаточно четырех ингредиентов: охлаждённых белков, сахара, муки, сахарной пудры. Главное — сделать правильное тесто. Взбивать меренгу нужно до очень плотной консистенции, тогда печенье не растечется, и получатся классической формы бисквитные палочки, на выходе — с хрустящей корочкой из сахарной пудры. К тому же правильно слепленные савоярди долго хранятся, и наслаждаться бисквитным лакомством можно будет долго.

«Дамские пальчики» легко превратить в пирожное. Печенье можно попарно соединить шоколадным ганашем или густым джемом и украсить сливочной или цитрусовой помадкой и цедрой. Такой вариант подачи савоярди особенно актуален в праздники для тех, у кого нет времени на сложные рецепты выпечки, а порадовать домашних и гостей очень хочется.

Время приготовления: 40-50 минут / Выход: 1 противень

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
сахар 140 г
мука 140-150 г
сахарная пудра 2-3 ст. ложки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Охлаждённое яйцо должно быть сухим. Разбейте яйца и отделите в чистую, обезжиренную и сухую миску белки. Желтки поместите в отдельную ёмкость для взбивания. Проследите, чтобы в белок не попала и капля лопнувшего желтка — это очень важно.
Сухими лопастями миксера начните взбивать белки. Сахар добавлять надо в уже сформировавшуюся и устойчивую пену. Постепенно засыпьте в меренгу 2/3 от нормы сахара. Доведите белки до «сухих», так называемых «твёрдых» пиков. Хорошо взбитая меренга заиграет глянцевым блеском и будет очень плотной.
В отдельной ёмкости разотрите и взбейте желтки с оставленной частью сахара до белой и воздушной массы. Желтки получатся наподобие крема.
Вмешайте в меренгу взбитые желтки. Воздушными движениями сформируйте однородную массу.
Дважды просейте муку и добавьте её в бисквитное тесто. Методом складывания вымесите тесто для печенья савоярди. По желанию в бисквитную массу можно добавить чайную ложку разрыхлителя и немного ванилина.
Поместите тесто в бумажный корнетик или другое кондитерское приспособление с круглой насадкой для крема. Выдавите на пергаментную бумагу тонкие палочки на значительном расстоянии друг от друга. Размер «дамских пальчиков» традиционно 2 на 12 см. Посыпьте порции сахарной пудрой.
Готовьте печенье в разогретой до 180 градусов духовке от 5 до 7 минут. Сразу снимите горячую выпечку с листа, чтобы печенье не раскрошилось, и остудите савоярди на большом блюде. Поместите охлаждённое печенье в картонную коробку или плотный бумажный пакет и храните в сухом месте.
Чтобы придать выпечке праздничное направление, соедините попарно палочки при помощи густого джема с кислым вкусом или ганаша. Посыпьте выпечку цедрой или украсьте растопленным шоколадом.

Печенье савоярди — 5 рецептов как приготовить в домашних условиях

Мягкое, нежное, тающее во рту печенье савоярди можно легко сделать в домашних условиях. Его подают к чаю как самостоятельный десерт, из него пекут вкуснейшие торты, или делают изысканное лакомство тирамису.

Содержание материала:

Печенье савоярди — классическое исполнение для тирамису

Классическое печенье имеет вытянутую форму. Оно не крошится, пить с ним чай одно удовольствие.

Состав рецепта:

мука пшеничная — 150 гр;
три куриных яйца;
сахарная пудра — 60 гр;
сахарный песок — 150 гр.

Как сделать печенье для тирамису:

Приготовьте две чашки. В одну слейте яичные желтки, а в другую — белки.
В миску с желтками добавьте 75 гр сахара и взболтайте венчиком до полного растворения сахарного песка.
Такое же количество сахара насыпьте к белкам и взбейте до образования пышной, пенистой массы.
Влейте содержимое одной чаши в другую. При этом постоянно мешайте венчиком, чтобы белки полностью смешались с желтками.
Проведите через сито муку и засыпьте ее в яичную смесь.
Аккуратно замесите тесто.
Чтобы сформировать форму печенья, нам нужен кондитерский шприц или мешок.
Набираем в него небольшое количество теста.
Противень для запекания застилаем специальной бумагой, смазываем ее маслом.
Выдавливаем на эту поверхность тесто из шприца полосой длинной 10 см.
Как только все тесто оказалось на противне, посыпаем его сахарной пудрой и отправляем запекаться в духовку.
Она должна быть нагрета до 200 градусов. Готовьте лакомство в течение 15 минут.
Подавайте изысканный десерт к чаю чуть теплым.

Рецепт приготовления от Юлии Высоцкой

Вам понадобится:

три сырых яичных белка;
мука пшеничная — 65 гр;
три сырых яичных желтка;
ваниль — 5 гр;
сахарная пудра — 50 гр;
сахар — 90 гр.

Пошаговое приготовление:

Перелейте в чашу два желтка. Они должны быть комнатной температуры.
Добавьте к ним 50 граммов сахарной пудры и обработайте миксером до загустения.
Во вторую чашу перелейте три белка, взбейте до мягкости. После этого насыпьте 75 граммов сахара и взболтайте венчиком до очень густой пенистой массы.
Перелейте в третью миску с мукой белковую и желтковую массы, добавьте оставшийся чистый желток и перемешайте.
Наберите тесто в кондитерский пакет и переложите в противень, застеленный пекарской бумагой.
Между печеньем должно быть небольшое расстояние, так как во время готовки они увеличиваются в размерах.
Посыпьте сверху сахарную пудру.
Запекаем 15 минут. Когда лакомство приобретет золотистый цвет — оно будет готово.
Печенье савоярди хорошо пить с чаем или цикорием. Но из него можно сделать удивительно вкусный десерт тирамису или испечь торт.

Бисквитное печенье савоярди

Необходимые ингредиенты:

сахар — 0,1 кг;
масло сливочное — 20 гр;
три яйца;
сахарная пудра — 30 гр;
мука пшеничная — 90 гр;
соль — 3 гр.

Способ приготовления:

Разлить белки и желтки по разным мискам.
К желткам насыпать сахар в количестве 75 граммов.
Миксером превратить смесь в пенистую массу. Осторожно всыпать 75 граммов муки и соль, смешать вилкой.
Белки взбить с оставшимся количеством сахара в густую воздушную пену, добавить их к желтковой массе. Перемешать.
Смазанный сливочным маслом противень посыпать щепоткой муки.
Берем кондитерский шприц с насадкой диаметром 15 мм, набираем в него тесто и выдавливаем на противень палочки длинной 12 см.
Посыпать будущее печенье сахарной пудрой.
Прогреваем духовку до 150 градусов и запекаем наш десерт до золотистой корочки (около 20 минут).

Самый быстрый и простой вариант «дамских пальчиков»

В этом рецепте самые простые ингредиенты. Такое печенье можно приготовить достаточно быстро и легко с первого раза.

Список продуктов:

мука — 0,15 кг;
капли лимонного сока;
сахар — 0,15 кг;
три яйца;
сахарная пудра — 100 гр.

Как приготовить печенье савоярди:

Разложите по отдельным чашам белки и желтки. Белки должны быть холодными.
В первую миску добавьте половину указанного количества сахара и несколько капель лимонного сока. Взбейте в блендере.
Масса должна быть такая густая, что, когда вы перевернете чашу вверх дном, она не сползет вниз.
Желтки должны быть тёплыми. Их мы взбалтываем с другой часть сахара до полного его растворения.
Сначала в желтки переложите только часть белков, перемешайте, а затем добавьте остальную массу.
Тщательно обработайте муку в сите и постепенно всыпьте в яичную массу.
Тесто должно получиться легким и воздушным.
Наберите его в мешочек и выдавите на противень, смазанный маслом.
Печенье должно быть в длину 10 см, а в ширину — 2 см.
Сахарную пудру переложите в сито и посыпьте сквозь него на печенье.
Если на поверхности противня осталась пудра, уберите ее во избежание пригорания.
Запекаем десерт 10 минут в духовке, прогретой до 200 градусов.

Рецепт самого вкусного Тирамису в домашних условиях

Печенье, которое является основой десерта можно купить в магазине, или приготовить самим.

Вам понадобится:

пять яиц;
кофе — 250 мл;
сливочный сыр — 400 гр;
сахарная пудра — 70 гр;
сухое какао — 10 гр;
коньяк — 30 мл;
готовое печенье савоярди — 300 гр.

Пошаговая инструкция:

Разбиваем куриный яйца, при этом белки идут в одну миску, желтки — в другую.
Ставим посуду с белками в холодильник — при взбивании они должны быть холодными.
Взбалтываем венчиком желтки с добавлением сахарной пудры до кремообразной массы.
Добавляем в эту смесь сыр и перемешиваем.
Охлажденные белки обрабатываем миксером и выливаем массу к желткам.
Отдельно завариваем кофе, выливаем в него коньяк.
Этим раствором мы пропитываем приготовленное печенье.
Его часть мы закладываем на дно стеклянной формы или миски.
Поливаем печенье сделанным кремом, затем выкладываем второй слой печенье и также поливаем кремом.
И так продолжаем, пока не закончатся продукты.
На самом верху должен оказаться крем.
Режем получившееся лакомство на дольки и закрываем в холодильник.
Через несколько часов достаем тирамису, посыпаем какао и подаем на стол. Приятного аппетита!

Пожалуйста, поделитесь материалом:

рецепты бисквитного печенья для тирамису дома

3.6 / 5 ( 5 голосов )

Добрый всем день! Как и обещала делюсь наработками сладенького. В предыдущей статье дала вам клятку, что поделюсь рецептами бисквитного печенья, помните? Так вот держу слово, ловите.

Для чего можно испечь такие печенюшки? Да, просто так чтобы порадовать свою семью или сделать итальянское тирамису, т.е торт из него. Одно другому не мешает, лопать их одно удовольствие, а приготовить не составит большого труда.

А что еще можно приготовить? А вы любите этот вид? какие по этому поводу будут ваши отзывы и предложения. расскажите, если можно все тонкости приготовления, если вы ими владеете.

Ах, в магазинах Бахетле, Пятерочке, Магните, возможно у вас другие названия супермаркетов, такой шедевр стоит очень дорого, да и найти его не так то просто, особенно если вы живете в сельской местности.

Классический рецепт печенья Савоярди в домашних условиях

Самый популярный и наверно самый вкусный и правильный, один из лучших вариантов, который я с радостью хочу опубликовать, он ГОСТовский, но будет домашний. Получается как в магазине, да наверно даже лучше, ведь можно состряпать целую кучу, а уж мои как оценили такой десерт, это не передашь словами, только испекла уже нет на тарелке. Все расхватали. 😛

На выходе у вас получится примерно 60 штучек массой 600 грамм, конечно для большой семьи это на один раз, поэтому пеките побольше.

Нам понадобится:

яйцо — 8 шт.
сахар — 300 г
мука — 300 г
ванилин — 1-2 пакетика
водка — 4 ст.л
соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Хорошо просейте муку через ситечко, чтобы насытить ее кислородом, вы же хотите, чтобы получилось пышненько.

2. Яички куриные возьмите свежие, и обязательно в холодном виде, отделите белки от желтков. Белки посолите, и начните взбивать миксером.

3. Как увидите белый крем начните добавлять постепенно сахарок. Должны получиться устойчивые пики.

4. Теперь очередь желтков, влейте их туда же.

5. Смесь должна получится однородной и красивой по консистенции. Налейте водку.

Важно! Водку можно заменить другим любым алкогольным напитком, например коньяком.

6. Сразу насыпьте муку. Перемешайте ложкой круговыми вращениями.

7. Самое трудное позади, хотя и что там такого трудного было, я не заметила. Возьмите противень, или форму для выпечки положите специальный лист смажьте его растительным маслом и присыпьте мукой.

8. Теперь однородное тесто положите в полиэтиленовой мешочек, можно конечно воспользоваться кулинарными приспособлениями, но если их нет, то мешки есть у каждого в доме.

9. Кончик обрежьте кухонными ножницами. Абсолютно, как видите, все гениально просто, мы же не волшебники, а шеф-повара. 😛 Хорошее у меня сегодня настроение и как всегда боевой настрой.

10. Чтобы не растеклось тесто поставьте его в любой стаканчик или баночку.

11. Какой формы Савоярди? Да, той самой в виде палочек, «пальчиков». Не зря же у нас в стране их прозвали «дамскими». А как по вашему, на что похоже?

12. По картинке все ясно, что из мешочка нужно выдавить такие колбаски примерно 10 см в длину. Затем присыпьте сверху сахарной пудрой.

Важно! Сахарная пудра должна впитаться в тесто, а дальше вам нужно заново опять присыпать их пудрой.

13. Ну, и теперь самый интересный момент, это выпекание в духовом шкафу. Заранее духовку разогрейте до 180-200 градусов и выпекайте до готовности примерно 10-12 минут, далее отключите и пусть печенье постоит в ней еще 5 минут, чтобы верх хорошо подсох и стал хрустящим.

14. И вот только теперь открывайте духовку и достаньте эти творинки. Ну божественно выглядит, правда?

Какое это творение на вкус? Я бы сказала вкус фантастический, классный и очень сладенький! Кто не пробовал многое потерял.

Рецепт печенья дамские пальчики для тирамису

Еще один низкокалорийный вариант, не удержалась расскажу вам, он будет также пошаговый и благодаря ему я точно знаю, что у вас все получится испечь дома. Мне напомнил этот вариант вкус ресторана, там Савоярди тоже дают на десерт, ну или как тирамису. Он легкий, и в тоже время доступный абсолютно всем, даже юным неопытным хозяйкам. Читайте, если интересно описание и состав.

Нам понадобится:

яйцо — 4 шт
сахарная пудра — 140 г
мука -1 00 г

Способ приготовления:

1. Как и в предыдущем варианте отделите белки от желтков.

2. После, при помощи миксера взбейте желтки с сахарной пудрой. Возьмите только одну вторую часть пудры, остальная пойдет на присыпку. Далее в другой емкости взбейте белки до образования жетских пиков. Затем в желтки добавьте белки и перемешайте.

Важно! Добавлять нужно не все сразу, а частями по-тихоньку взбивая миксером.

3. Теперь дело за мукой, вслед отправьте ее, вымесите тесто.

4. Возьмите высокую емкость и оденьте на нее мешочек, положите тесто.

5. Сделайте ножницами дырочку на пакетике и выдавите вот так, как показано на рисунке на форме для запекания, на которую сначала положите специальный листик для выпечки, смазанный сливочным или растительным маслом, притрушенный мукой.

6. Посыпьте на тестовые палочки сахарную пудру.

Важно! Делайте это два раза, чтобы получилась та самая хрустящая корочка, ни с чем не сравнимая.

Выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов примерно 10 минуток. Выньте и подавайте его на полдник или на любой праздник или торжество. А можно просто сидеть и чаепитничать с кофе или соком. Выглядит потрясающее, смотрите это фото и очень вкусно!

Видео о том, как приготовить печенье Савоярди

Тем, кто до сих пор еще не понял как делать данную лакомку, предлагаю посмотреть видео как приготовить своими руками:

P.S Кстати, нашла еще один вариант приготовления, от Ю. Высоцкой, она добавляет вместе с мукой еще щепотку крахмала, возможно вы захотите добавить его в свое тесто. 😛

С уважением, Екатерина Манцурова

Савоярди / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление савоярди:

Шаг 1: Готовим бисквитное тесто.

Первым делом необходимо отделить белки от желтков. Обязательно делайте это над емкостью. По яйцу слегка ударьте ножом, так чтобы оно раскололось на 2 половинки. аккуратно не повреждая желток, переливайте из одной скорлупки в другую. Таким образом белок отделиться от желтка и стечет вниз. Затем в неглубокой миске взбиваем при помощи миксера белки с половиной сахара до образования пышной пены. А в другой миске взбиваем миксером желтки с оставшимся сахаром. Затем это всё соединяем, добавляем муку и замешиваем воздушное и густое тесто. Точное количество муки сказать нельзя, всё зависит от её сорта.

Шаг 2: Готовим Савоярди.

Ставим разогревать духовку до температуры 200 градусов. Берём противень, застилаем пергаментной бумагой и при помощи кондитерского мешка высаживаем тесто в виде печенья, длиной примерно 14 см, и шириной около 2-х см. Сверху через ситечко посыпаем сахарной пудрой. Если пудра попала на бумагу, её необходимо смести, иначе при выпечки будет пахнуть горелым. Ставим противень с печеньем запекаться в духовку минут на 10. Помните, что при запекании ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, иначе тесто упадёт и потеряет свою структуру. Через 10 минут достаём противень, температуру духовки убавляем до 180 градусов и ставим обратно запекаться ещё минут на 5. Снимаем печенье с противня и даем остыть.

Шаг 3: Подаём Савоярди.

Примерно через 5 минут печенье будет готово. Достаём противень и остужаем. Готовые савоярди переложить на красивое блюдо. Заваривайте ароматный кофе и можно завтракать. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Очень важно, чтобы бисквитное тесто получилось воздушным и густым. Это необходимо для того, чтобы савоярди получились высокими.

– — Для полной гарантированности успеха приготовления, лучше всего взбивать уже охлаждённые в холодильнике белки и при смешивании с желтками, не добавляете всё массу, а половину. Затем добавьте муки, перемешайте аккуратно ложкой, и лишь затем влейте оставшиеся взбитые белки.

– — Для того, чтобы савоярди легче снялись с противня, помажьте пергаментную бумагу кусочком сливочного масла и слегка присыпьте мукой.

– — Если у вас нет кондитерского мешка, выложите тесто в простой полиэтиленовый пакет и слегка надрежьте один уголок.

– — Смело используйте это печенье для приготовления тирамису.

– — Савоярди можно подавать с фруктовыми салатами или мороженым.

– — Хранить такое печенье можно около 15 суток.

Тирамису в домашних условиях: 5 классических рецептов

Приветствую всех! Сегодня готовим невероятную заморскую вкусняшку — итальянский торт Тирамису.

Кто хоть раз пробовал этот десерт, навсегда запомнил его нежный вкус, когда каждый кусочек просто тает во рту.

Чтобы вновь насладиться любимым лакомством не обязательно идти в кафе или кондитерскую. Тирамису можно легко приготовить в домашних условиях. Для классического рецепта потребуется сыр со сливочным вкусом «Маскарпоне» и бисквитное печенье «Савоярди» или дамские пальчики.

Однако есть более дешевый вариант приготовления чудесного десерта, из вполне доступных продуктов. О нем в сегодняшней статье я тоже обязательно расскажу. Тем более, что по вкусу он ничем не отличается от популярного лакомства итальянской национальной кухни.

Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди по классическому рецепту

На самом деле приготовить итальянское лакомство дома довольно быстро и просто. Понадобится чашка настоящего кофе, сваренного из натуральных зерен — экспрессо. В рецепте нет алкоголя, поэтому таким тортиком можно угощать и детей.

Ингредиенты:

4 шт. — яиц
140 г — сахарного песка
400 г — сыра «Маскарпоне» (Mascarpone)
1 ч. л. — ванильного экстракта
1 щепотка — соли
250-300 мл — готового кофе эспрессо
250 г — печенья «Савоярди» (savoiardi)
2-3 ст. л. — какао-порошка для обсыпки

Пошаговое приготовление:

Отделим желтки от белков. Добавим к желткам половину сахарного песка (70г) и ванильный экстракт.
Затем на водяной бане взобьем желтки в однородную массу светлого цвета.
Для водяной бани следует нагреть до кипения миску или кастрюлю с водой. Выключить огонь и установить на нее емкость с желтками.
Затем снимаем взбитые с сахаром желтки с паровой бани и добавляем сыр «Маскарпоне». Продолжим взбивать, доведя массу до однородности — около 5 минут.
Начинать надо с малых оборотов, а когда комочков не останется, можно увеличить скорость миксера.
В отдельной емкости взобьем белки на средней скорости до белой пены. Затем добавим щепотку соли и будем подсыпать по столовой ложке оставшийся сахарный песок. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
Соединяем обе массы. Взбитые белки очень аккуратно, круговыми движениями, подмешиваем к желтково-сырной массе. Когда крем станет однородным, накроем его куском целлофана и уберем на 1 час в холодильник.
За это время сварим кофе эспрессо в количестве 300 мл. Дадим ему полностью остыть и затем перельем в широкую емкость.
Все готово для сборки торта. В блюдо или форму выложим первым слоем крем. Дамские пальчики или «Савоярди» уложим сверху, предварительно окунув их в эспрессо.
Делайте это быстро, вымачивать печенье не нужно, а лишь слегка обмакнуть до половины.
Повторим еще раз действия — нанесем крем и на него выложим второй слой печенья.
Осталось по верху торта распределить крем и посыпать изделие какао-порошком. Затем поместить тирамису на несколько часов для пропитки (можно на ночь).
Нежнейшее лакомство готово. Перед подачей можете еще присыпать сверху какао. Ставьте греть чай или кофе и зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Торт тирамису без яиц со сливками в домашних условиях

Этот рецепт понравится тем, кто не любит готовить крем из сырых яиц. Вместо них используются жирные сливки (жирностью не менее 30%). Тортик получается очень нежный, с бесподобным кофейно-сливочным вкусом. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:

400 мл — жирных сливок (жирностью 30% или больше)
1 ст. — сахарной пудры
500 г — сыра «Маскарпоне»
500 мл — кофе эспрессо
2 ст. л. — коньяка (по желанию)
упаковка печенья — «Савоярди»
50-70 г — какао-порошка

Как приготовить:

Сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой миксером до легких пиков — 2-3 минуты.
Затем начинаем по 1 столовой ложке вводить сыр «Маскарпоне» и взбивать на низких оборотах в однородную, кремообразную массу.
Обмакиваем буквально на 1 секунду каждый «дамский пальчик» печенья «Савоярди» в кофе эспрессо и выкладываем его на дно формы.
Сверху разровняем лопаточкой по всему печенью половину крема.
Через маленькое ситечко посыплем крем порошком какао. Затем выложим второй ряд печенья.
Закроем его оставшимся кремом и обсыплем готовый торт какао.
Несмотря на то, что лакомство так и просится в рот, лучше его выдержать в холодильнике не менее 5 часов, в идеале — всю ночь. Утром вы сможете наслаждаться вкуснейшим десертом.

Как сделать клубничный тирамису без выпечки

Это прямо летний вариант, когда повсюду продается свежая клубника, доступная по цене. Ягоды отлично дополняют десерт, делая его вкус просто божественным! Посмотрите какой аппетитный у тортика вид. Просто невозможно устоять перед таким чудом.

Ингредиенты:

1 кг — свежей клубники
500 г — сыра «Маскарпоне»
500 г — печенья «Савоярди»
4 шт. — яйца
200 мл — ликера (можно коньяка или рома)
10 ст. л. — сахарного песка

Рецепт приготовления:

Клубнику помоем, нарежем небольшими кусочками, присыплем сахарным песком. Оставим, чтобы ягоды пустили сок. Затем сольем сок в ликер.
Приготовим форму с бортами и станем в нее укладывать дамские пальчики — печенье савоярди, предварительно слегка смочив его в ликере. Быстрым движением обмакиваем в ликер не все печенье, а только его верх. И укладываем рядами — смоченной стороной вниз.
Приготовим крем. Белки сырых яиц аккуратно отделим от желтков. В желтки положим сахар и взобьем миксером до массы лимонного цвета. Добавим сыр и снова взобьем однородную массу.
Теперь отдельно взобьем белки в пену до устойчивых пиков. Аккуратно введем белки в желточно-сырную массу. Одна должна получиться пышной, однородной и иметь консистенцию густой сметаны.
Обычно на 300 г маскарпоне берут 1-2 яйца. Все зависит от качества сыра — если он не очень плотный, крем может получиться не достаточно густым. Чтобы этого не случилось нужно уменьшить количество яиц.
Покрываем слой печенья кремом и затем укладываем ягоды.
Повторяем слой печенья, на который наносим оставшийся крем и сверху украшаем блюдо яркими ягодами клубники.
Отправьте хотя бы на пару часов настояться в холодильник. Хотя устоять перед этой красотой очень сложно. Торт-суфле так и просится в рот.

Рецепт тирамису с творогом и печеньем (без макрапоне и яиц)

На этот раз предлагаю приготовить десерт в маленьких порционных креманках. Вариант бюджетный, для него можно купить обычное сахарное или песочное печенье и творог. Последний лучше брать не высокой жирности, ведь тортик сам по себе достаточно жирный. Лакомство просто и быстро готовится, на скорую руку. Удобный вариант, когда некогда возиться с приготовлением на кухне, а угостить гостей или близких вкусненьким хочется.

Ингредиенты:

200 г — любого песочного печенья
420 г — не жирного творога
2-3 ст. л. — сваренного черного кофе
3 ст. л. — сметаны
1 ст. — сахара
ванилин — по вкусу
1 ст. л. — какао

Последовательность приготовления:

Творог пропустим через блендер.
Можете просто его помять вилкой либо протереть через сито.
Затем добавим сметану и ванилин по вкусу и желанию. Снова включим блендер, доведя смесь до однородной массы.
Сварим в турке кофе. Дождемся пока напиток остынет.
Если у вас нет турки, можно просто заварить растворимый.
Разломим печенье на 2-3 кусочка и обмакнем в кофе.
Положим кусочки на дно креманки. Заполним творожным кремом, чтобы он покрыл кусочки.
Продолжим наполнять креманки печеньем с кремом, почти до самого верха. Осталось только присыпать какао. Как видите все просто и смотрится великолепно! Если до прихода гостей еще есть время — уберите в холодильник хотя бы на несколько часов — десерт будет еще вкуснее!

Видео, о том, как правильно приготовить тирамису по итальянскому рецепту

Если вы захотите приготовить настоящий тирамиису, посмотрите это видео, где в руках итальянского повара Маттео Лаи рождается этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

5 шт. — яиц
125 г — сахарного песка
250 г — итальянского сыра «Маскарпоне»
325 г — сливок
1 чашка — кофе эспрессо
35-40 шт. — печенья «Савоярди»
какао — для украшения

Ну вот и все варианты тирамису, которые я вам хотела предложить. Конечно, их существует намного больше. Потому что каждая хозяйка может внести свои изменения в рецептуру, получая лакомство с новым вкусом. Самое главное, что принцип приготовления итальянского десерта вы уже знаете и теперь сможете побаловать им гостей у себя дома.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

5 рецептов в домашних условиях

Если вы устали от магазинных сладостей и хотите удивить гостей чем-то новым и необычным, тогда предлагаю создать Тирамису в домашних условиях. Этот десерт готовится без выпечки и требует небольшое количество продуктов.

Отмечу, что для получения удивительной сладости, необходимо использовать секретный ингредиент – алкоголь. Можете взять все, что пожелаете – ром, коньяк, ликер и прочее. Одной чайной ложки, смешанной с кофе будет достаточно для придания аромата.

Ниже представлено 5 несложных вариантов такого угощения. Вы можете выбрать, как классический вариант с яйцами и маскарпоне, так и творожную версию без сливочного сыра.

Принцип создания такой сладости прост – вымачиваете печенье и промазываете слои кремом. Однако прежде чем переходить к фантазированию и вводить свои новшества, советую сначала ознакомиться с классическим вариантом вкусности.

Содержание статьи:

Классический тирамису в домашних условиях

Прежде чем экспериментировать с ингредиентами и способом приготовления тирамису, следует разобраться с правилами создания классического варианта. Это итальянское угощение настолько простое, что справится каждый желающий.

youtu.be/QC9qYBG6QCY

Список продуктов

5 яиц;
125 г сахара;
250 г маскарпоне;
325 г сливок;
эспрессо;
35-40 шт. савоярди;
какао.

Время на приготовление – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Взбейте в миксере сахар с яйцами. Если не уверены в мощности блендера, тогда отделите белки от желтков, взбейте, а после соедините.

Шаг 2. В это время сливки с сыром смешайте в миске. Сначала разбейте крупные кусочки маскарпоне, после доведите смесь до пышного состояния.

Совет! Важно, чтобы продукты были холодными, поэтому перед приготовлением положите их в холодильник.

Шаг 3. Когда продукты будут пышными, соедините яичную смесь со сливочной. Размешивайте лопаткой для получения идеальной структуры.

Шаг 4. Отварите и остудите кофе. Обмакните печенье и сделайте основу для пирожного, как показано на фото ниже.

Шаг 5. Выложите воздушную смесь. Не переживайте, если она покажется слишком жидкой. Благодаря холоду она загустеет.

Шаг 6. Чередуйте слои и соберите угощение полностью.

Готовый десерт поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей обязательно посыпьте угощение какао-порошком. Угощение готово. Из такого количества продуктов получается большая порция, поэтому можете подать торт даже на праздник.

Тирамису в домашних условиях с маскарпоне и савоярди

Сыр «Маскарпоне» и печенье «Савоярди» – это классические составляющие знаменитого угощения из Италии «Тирамису». Главное преимущество торта состоит в том, что оно не нуждается в выпечке. Достаточно собрать композицию и дать ей настояться.

youtu.be/rzBAwAkhEJQ

Список продуктов:

6 яиц;
300 мл кофе эспрессо;
120 г сахарной пудры;
Савоярди;
Маскарпоне;
Какао-порошок.

Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Разбейте яйца, и отделите желтки от белков. Последние уберите в холодильник, для последующих действий они должны быть холодными.

Шаг 2. Отварите и остудите эспрессо. В это время соедините ½ порции сахарной пудры с желтками до однородной структуры.

Шаг 3. Остатки пудры соедините охлажденными белками для получения пышной пены.

Шаг 4. С желтком соедините сыр маскарпоне. Только делайте это с помощью силиконовой или деревянной лопатки.

Шаг 5. Постепенно вводите белок в сырную смесь. Продолжайте работу лопаткой. После дно формы смажьте небольшой порцией крема.

Шаг 6. Савоярди обмокните в кофе и выложите первым слоем. Сверху положите часть подготовленного крема и немного присыпьте какао-порошком.

Продолжайте собирать слои, пока не закончатся продукты. Последний слой крема должен быть плотным. В заключение хорошо посыпьте какао. Уберите в холодильник настаиваться пару часов или на ночь.

Рецепт тирамису с творогом и печеньем без выпечки

Этот вариант угощения предполагает использование более популярных ингредиентов – творог и песочное печенье. Однако в итоге получается такой же вкусный и нежный десерт.

youtu.be/ybB7a0ciVew

Список продуктов:

по 200 г песочного печенья и творога;
100 г сметаны;
50 г сахара;
чайная ложка кофе;
какао-порошок.

Время на приготовление – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Блендером перебейте творог со сметаной и сахаром до получения нежной и воздушной структуры.

Шаг 2. Отварите и остудите кофе. В напиток не нужно добавлять сахар. Можете использовать растворимый, но желательно взять натуральный продукт.

Шаг 3. Любое песочное печенье, в этом случае «Юбилейное», обмокните на пару секунд в напиток. После выложите на блюдо первым слоем.

Шаг 4. Сверху смажьте угощение полученным кремом. Равномерно распределите массу по всей площади.

Шаг 5. Продолжайте выкладывать ингредиенты, пока не соберете торт целиком. В заключение обсыпьте будущий торт какао-порошком

Справка! Необходимо, чтобы заключительным слоем был творожный крем. При этом остатки крема также нужно распределить по краям заготовки.

Полученную вкусность уберите в холодильник для загустения. Обычно хватает двух часов настоя, но если время позволяет, тогда подержите дольше. Перед подачей разрежьте сладость на порционные кусочки.

Как приготовить тирамису без яиц и маскарпоне

Описанный далее способ приготовления тирамису готовится без яиц и маскарпоне. Такое угощение получается ничуть не хуже оригинала. Также решил разнообразить торт персиками и коктейльной вишней.

youtu.be/hcc5F5lSSi4

Список продуктов:

16 шт. савоярди;
400 г сливок;
3 ст. л. сахарной пудры;
200 мл эспрессо;
2 шт. консервированных персиков;
чайная ложка рома и ванильного экстракта;
коктейльная вишня и листья мяты.

Время на приготовление – 40 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Заварите кофе. По желанию можете добавить 1 – 2 чайные ложки сахара. Перелейте в широкую миску и дайте остыть. После добавьте порцию алкогольного напитка для аромата.

Шаг 2. В это время 1 персик нарежьте кубиками для начинки. С консервированным фруктом пирожное получается сочным и вкусным.

Шаг 3. Охлажденные сливки взбейте на средней мощности блендера. В процессе добавьте чайную ложку экстракта.

Шаг 4. Небольшими порциями вводите сахарную пудру. В ходе взбивания пробуйте крем. При необходимости добавьте еще сладости.

Шаг 5. В кофе обмакните савоярди и выложите в форму первым слоем. Сверху положите порцию крема и персики.

Шаг 6. Продолжайте выкладывать слои, чтобы получился полноценный торт. Заключительным слоем будет крем.

Хорошо разровняйте финальный слой. Сделайте декор из оставшегося персика, коктейльной вишни и листочков мяты. Отправьте угощение в холодильник на пару часов для загустения. После можете порционно нарезать и подавать к столу.

Тирамису — рецепт со сливками

Вкусный торт на сливках – это нежный итальянский десерт, который понравится каждому. Его не нужно часами выпекать в духовке. Достаточно собрать вкусность и подождать.

youtu.be/URivCB77sh8

Список продуктов:

400 г савоярди;
500 г маскарпоне;
500 мл сливок;
70 мл ликера Аморетто;
300 мл кофе;
какао-порошок.

Время на приготовление – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Заварите кофе. Соедините его в миске с алкогольным напитком. Дождитесь, когда содержимое полностью остынет.

Шаг 2. В большой миске взбейте охлажденные сливки до состояния крема. Засыпьте пудру, частями вводите маскарпоне и продолжайте взбивать до единой структуры.

Шаг 3. Печенье на пару секунд обмакните в кофе и положите в форму. Не нужно савоярди на долго опускать, чтобы не размокло.

Шаг 4. Первый слой сразу закройте порцией крема. Равномерно распределите его по всей площади.

Закончите угощение и соберите все слои. Готовый продукт закройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник до загустения. По времени нужно около 12 часов, но можно и меньше. Перед подачей обсыпьте сладость какао-порошком.

Тирамиссу – один из простых вариантов десерта. Однако такое угощения часто подается к праздничному столу. К тому же самодельный торт намного вкуснее магазинного продукта. Несмотря на то, что секретным ингредиентом является алкоголь, подавать сладость можно и детям, либо выберете рецепт без этого напитка.

Рецепт классических домашних пряников

Разве не всем нам нужен хороший рецепт приготовления пряников ? Это один из самых классических десертов, связанных с Рождеством. Малыши ищут его на столе и восхищаются его фигуркой. На самом деле, рождественские мультфильмы включают пряники в свой список персонажей. Итак, в это Рождество не упустите возможность подать классические домашние имбирные пряники к своему праздничному столу в этом сезоне.

Праздники и приготовление печенья идут рука об руку, не так ли? Любит ли ваша семья украшать печенье на осень и День Благодарения или вы предпочитаете подождать до рождественских праздников, сейчас самое плохое время для печенья! 🙂 Мы любим имбирные пряники, потому что они позволяют вашему творчеству убежать вместе с вами! Любите ли вы делать маленьких пряничных человечков и пряничных бабочек или классические снежинки и домики — ваш стиль — взгляните на это вкусное печенье, которое подарит вам настроение праздника!

Классические домашние пряники

Рецепт пряников Ингредиенты:

Классические домашние пряники Рецепт

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

1 стакан сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 стакана горячей воды
1 стакан мелассы
5 1/2 стакана универсальной муки
1 1/2 столовых ложки молотого имбиря
1 1/2 чайных ложки молотого корицы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
Пергаментная бумага
Royal Icing
Пахта для глазурь
Конфеты ассорти
Ассорти декоратор кристаллы сахара

Указания

Взбейте масло и сахар на средней скорости с помощью мощного стационарного миксера до получения пышной массы.
Смешайте пищевую соду и 1/4 стакана горячей воды до полного растворения; вмешайте патоку.
Смешайте муку и 4 следующих ингредиента. Добавляйте к масляной смеси попеременно с смесью патоки, начиная и заканчивая смесью муки. Сформируйте из смеси шар; накройте и охладите 1 час.
Разогрейте духовку до 350 °. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто 4-дюймовой формочкой для печенья в форме пряников.
Поместите на 2 дюйма друг от друга на противни, застеленные пергаментной бумагой.
Выпекайте при 350 ° от 15 до 18 минут. Дать остыть на противнях 2 минуты; перевод на проволочные стойки. Полностью остудить (около 30 минут).
Ложка Royal Icing в небольшой пластиковый пакет для морозильной камеры на молнии. Отрежьте 1 угол пакета, чтобы сделать небольшое отверстие; трубочки на печенье или намазать печенье пахтой глазурью.
Украсить печенье по желанию конфетами и кристаллами сахара.

7.8.1.2

https://stagetecture.com/classic-homemade-gingerbread-cookies-recipe/

Роник Гибсон, Сценическое искусство.com

1 стакан сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 стакана горячей воды
1 стакан мелассы
5 1/2 стакана универсальной муки
1 1/2 столовой ложки молотого имбиря
1 1 / 2 чайных ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
Пергаментная бумага
Royal Icing
Пахта для глазурь
Конфеты ассорти
Ассорти из кристаллов сахара-декоратора

Рецепт пряников:

Взбивайте масло и сахар на средней скорости с помощью мощного стационарного миксера до получения пышной массы.
Смешайте пищевую соду и 1/4 стакана горячей воды до полного растворения; вмешайте патоку.
Смешайте муку и 4 следующих ингредиента. Добавляйте к масляной смеси попеременно с смесью патоки, начиная и заканчивая смесью муки. Сформируйте из смеси шар; накройте и охладите 1 час.
Разогрейте духовку до 350 °. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто 4-дюймовой формочкой для печенья в форме пряников.
Поместите на расстоянии 2 дюйма друг от друга на выстланных пергаментом противнях.
Выпекайте при 350 ° от 15 до 18 минут. Дать остыть на противнях 2 минуты; перевод на проволочные стойки. Полностью остудить (около 30 минут).
Spoon Royal Icing в небольшой пластиковый пакет для морозильной камеры на молнии. Отрежьте 1 угол пакета, чтобы сделать небольшое отверстие; трубочки на печенье или намазать печенье пахтой глазурью.
Украсить печенье по желанию конфетами и кристаллами сахара.

Пряники Советы:

Имбирное печенье со снежинками: приготовьте рецепт, как указано, нарезав тесто ножом в форме снежинки размером от 1 до 2 1/2 дюймов.Поместите на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противни, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать при 350 ° 13-17 минут. Остудить и украсить, как указано. Делает: около 9 десятков. Практическое время: 1 час .; Общее время: 4 часа 50 минут, включая глазурь и глазурь.

Полный рецепт дает 2 дюжины по 4 дюйма на печенье. Перекусите, и у вас будут веские причины сделать этот восхитительный рецепт частью вашего рождественского меню.

Ищем другие идеи рецептов пряников

Нам нравятся эти творческие подходы к пряникам:
Женщина-пионерка в этой статье демонстрирует свои вкусные идеи рецептов имбирных пряников.

Нам тоже нравятся эти идеи для украшения рецептов пряников!

В блоге Polka Dot Chair есть несколько забавных идей украшения имбирных пряников с рождественским печеньем.

Для получения дополнительных рецептов десертов на Stagetecture щелкните здесь.

Сохранить

Получите ежедневные идеи образа жизни Stagetecture

БЕСПЛАТНО — Ежедневные электронные письма с рецептами, домашним декором, D.I.Y и советами по образу жизни! 🙂 Кому не нужна помощь?

Stagetecture.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт классического сырного печенья: Как приготовить классический рецепт сырного печенья в домашних условиях | Домашнее классическое сырное печенье Рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку

Не знаете, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный бюллетень

Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

Еженедельный информационный бюллетень

Вы успешно подписались на информационный бюллетень о продуктах питания

Вы всегда можете отказаться от подписки позже

Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

Подпишитесь на нашу рассылку

Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Не знаете, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный бюллетень

Выбор редакции по лучшим рецептам, статьям и видео.

Еженедельный информационный бюллетень

Нам грустно видеть вас!

Вы успешно отказались от подписки на информационный бюллетень Food

Щелкните здесь

, чтобы отказаться от подписки

Подписываясь на информационный бюллетень, вы подтверждаете нашу политику конфиденциальности

через TNN

Обновлено: 17 декабря 2020 г., 16:15 IST

Общее время50 м
Время приготовления 10 м
Калорий188

Закладка Добавить в коллекцию Классическое сырное печенье — это восхитительный рецепт печенья, который принесет во рту всплеск восхитительного вкуса.Этот простой в приготовлении рецепт состоит из простых ингредиентов, которые легко доступны вам на кухне, таких как масло, сыр, универсальная мука, порошок чили и соль. Если вы хотите побаловать себя райским угощением, то эти куки будут вашим окончательным ответом. Соедините этот восхитительный рецепт с вашей обычной чашкой чая или кофе и насладитесь удивительными ароматами вместе со своими близкими. Если вам надоело обычное печенье, такое как печенье с кардамоном, ванильное печенье или печенье с овсяной мукой, то этот рецепт вам просто необходимо попробовать.Так что завяжите фартук и начните печь это восхитительное печенье! ПодробнееПрочитать меньше
10 порций1 порция2 порции3 порции4 порции5 порций6 порций7 порций8 порций9 порций10 порций11 порций12 порций13 порций14 порций15 порций000 порций1000 порций
Я люблю классический рецепт домашней лазаньи, как этот.
Это лучшая лазанья, которую мои губы когда-либо встречали с удовольствием.Соус приготовлен из помидоров сливы Сан-Марцано, итальянской колбасы и нужного количества зелени.
Я ем его только раз в год, когда Пэт отправляется на охоту {потому что он не самый большой поклонник рикотты, верно?}. Так что когда он уходит на охоту, я готовлю все, что нам, девушкам, нравится… а он — нет. И каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я думаю про себя … «черт возьми, мне нужно делать это чаще» … это так хорошо.
У нас с девочками даже на следующий вечер были остатки на ужин, и они всегда были хороши, если не лучше, чем накануне вечером.Клянусь, за ночь с итальянскими блюдами в холодильнике происходит что-то волшебное.
Итак, я знаю, как это выглядит. Похоже на неприличное количество ингредиентов. Но по мере прокрутки… вы увидите, что это не совсем так. Ладно, может быть, просто непристойно.
Итак, я начну с измельчения большого желтого лука. Я нагрел большую голландскую духовку на среднем огне со столовой ложкой оливкового масла и начал тушить.
Затем я разбиваю, очищаю и измельчаю два зубчика чеснока и добавляю их к размягчающемуся луку.
Сразу после чеснока я добавил фунт молотой итальянской колбасы и молотого филе и продолжал готовить его на среднем огне.
Продолжайте тщательно готовить мясо, пока не останется следов розового цвета; не сливайте жир!
Затем я отмеряю и добавляю по чайной ложке кошерной соли и по столовой ложке каждого сушеного базилика, хлопьев петрушки и орегано.
Чтобы приготовить соус для этой классической домашней лазаньи, вам понадобится 12 унций томатной пасты, я знаю, кажется, что это много… но поверьте мне.
Соскоблите и добавьте в кастрюлю всю томатную пасту.
Далее вам понадобится большая банка целых помидоров Сан-Марцано. Они похожи на корвет из помидоров, и из них получается отличный, менее кислый соус. И когда я готовлю лазанью, мне нравится вытаскивать большие пушки.
Пс. Вам не обязательно покупать банку с надписью «с базиликом», это не имеет значения, если они целиком Сан-Марзанос.
А теперь приготовим соус, измельченный вручную! Просто выдерните помидор и держите его в руке, как , так.
И выжать из него жизнь. Мне нравится делать это над кастрюлей, потому что они содержат немного сока, и поэтому кастрюля может улавливать брызги сока. Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры и (конечно, любые соки).
Итак, теперь вы можете сказать всем, что делаете томатный соус, измельченный вручную. Они будут впечатлены, и вы почувствуете A-W-E-S-O-M-E!
Затем вылейте оставшийся соус из банки, а затем я снова наливаю 1/4 стакана воды в банку, чтобы разбавить соус, который все еще прилипает к бокам.Я взбалтываю воду и тоже выливаю все это в кастрюлю.
Затем перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Пахнет небесным.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте ему покипеть 45 минут, я помешивал его лишь изредка.
Пока он тушится на плите, я натерла на терке 16 унций сыра моцарелла. Я зарезервировал 1/2 стакана рикотты, а остальное положил в холодильник.
Затем я перешел к приготовлению начинки из рикотты.Я начинаю с 3 чашек рикотты из цельного молока. Мне нравится использовать рикотту из цельного молока, потому что она более насыщенная и аутентичная. Но если вы хотите использовать … другой вид {он же творог} … тогда продолжайте прямо. Я не буду судить.
К этому я разбил пару яиц и добавил половину чайной ложки черного перца.
Затем я бросил две столовые ложки свежей нарезанной петрушки. Я использую свежую начинку, чтобы зеленые точки выделялись среди красного и белого моря, понимаешь?
И, наконец, я добавляю по полстакана тертого пармезана и моцареллы.
Перемешать…
… пока все не встроено. В зависимости от того, сколько времени у вас осталось на приготовлении соуса, вы также можете положить его в холодильник.
После того, как соус закипит, мне нравится устанавливать станцию для приготовления лазаньи. Держит меня организованным, и мне ~~, как и~~ нужно.
Сначала поговорим о лапше. Эти листы лапши — бомба! Ага, я это сказал. Кто хочет варить лапшу только для того, чтобы она порвалась, и кто хочет запачкать еще одну кастрюлю? Не эта девушка.Эту лапшу не нужно варить! Просто кладите и стройте, лайыыыы и стройте. Эти листы не только идеально подходят, но и экономят много времени на приготовлении лазаньи, поэтому я настоятельно рекомендую их использовать !!
Давайте построим эту классическую домашнюю лазанью, ладно?
Итак, я слегка смазал форму для запекания маслом. Зачерпнул около чашки соуса и размял все вокруг. Затем я наслоил вот так; Лапша, 1/3 смеси рикотты, затем полторы чашки соуса.
Намажьте соусом и сверху положите 1/2 стакана тертой моцареллы.
Снова наложите слой… лапшу, 1/3 смеси рикотты, затем еще одну чашку соуса и посыпьте 1/2 чашки моцареллы.
Снова лапша… оставшаяся смесь рикотты…
Далее снова чашка соуса.
Затем один последний слой лапши … оставшийся соус, а затем вылейте остатки Mozz по всей поверхности. Выпекать в предварительно разогретой до 375 градусов духовке от 30 до 40 минут, вращая форму до середины.
Стрела.Классическая домашняя лазанья, детка.
В этой классической домашней лазаньи — несколько слоев восхитительности!
Ага, я съел этого монстра кусок и салат. Эй, я вдова охотника, и вот как я справляюсь.
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот классический рецепт домашней лазаньи, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!
Моя кулинарная книга Просто поцарапай: 120 полезных домашних рецептов — легко теперь доступен! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для получения подробной информации и заранее СПАСИБО!
Время подготовки 1 час 35 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 2 часа 5 минут
Состав
1 фунт измельченной вырезки
Итальянская колбаса 1 фунт
1 крупный нарезанный желтый лук
2 целых зубчика чеснока, раздавленных, очищенных и измельченных
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка сушеного базилика
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
1 банка (28 унций) целых помидоров Сан-Марцано
12 унций томатной пасты
1/4 стакана воды
3 стакана рикотты из цельного молока
2 целых яйца
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 стакана тертого сыра пармезан
4 стакана (16 унций) тертого сыра Моцарелла, разделенных на
16 Плоская лапша для лазаньи без кипячения
Инструкции
Для соуса:
В большой голландской духовке или кастрюле на среднем огне; обжарить нарезанный лук в столовой ложке оливкового масла, пока он не станет мягким.Добавьте измельченный чеснок, говяжий фарш и молотую итальянскую колбасу. Время от времени помешивайте, пока мясо не подрумянится.
Отмерьте и добавьте чайную ложку кошерной соли и по столовой ложке каждого базилика, хлопьев петрушки и орегано.
Добавьте 12 унций томатной пасты.
Измельчите каждый помидор Сан-Марцано вручную на мелкие кусочки над кастрюлей (для сбора сока) и добавьте его в кастрюлю. Добавьте оставшийся соус из банки. Я люблю налить в банку четверть стакана воды, перемешать, чтобы удалить излишки соуса, и тоже влить.Перемешайте.
Убавьте огонь до минимума, закройте голландскую духовку крышкой и дайте соусу покипеть в течение 45 минут.
Пока соус кипит, приготовьте смесь из рикотты.
В большой миске смешайте 3 стакана рикотты, два яйца, петрушку, черный перец и половину стакана пармезана и сыра Моцарелла. Перемешайте и храните в холодильнике до готовности лазаньи.
Чтобы собрать лазанью:
Слегка смажьте форму для выпечки 13×9 оливковым маслом и разогрейте духовку до 375 градусов.
Намажьте 1 стакан соуса на дно формы для запекания.
Слой 1: Начните с 4 лапши и сверху добавьте 1/3 смеси рикотты (разложите ее). Распределите 1–1–1 / 2 стакана соуса, посыпьте 1/2–3 / 4 стакана моцареллы.
Слой 2: 4 лапши и посыпать 1/3 смеси рикотты, 1 чашкой соуса и посыпать от 1/2 до 3/4 чашки моцареллы.
Слой 3: 4 лапши, сверху выложить оставшуюся смесь рикотты и 1 стакан соуса (без сыра).
Слой 4: 4 оставшихся лапши, оставшийся соус и посыпать оставшейся чашкой или около того моцареллы.
Выпекайте лазанью 30-40 минут (перевернув сковороду на полпути) или пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым. После выпечки дайте лазанье постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
[этот пост содержит партнерские ссылки.]
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Узнайте, как приготовить домашнее молоко и печенье
Эти домашнее молоко и стопки печенья превращают классический десерт в момент неоспоримой радости для семьи и друзей. Вам обязательно понравится этот сладкий и уникальный рецепт десерта!
Любое печенье вкуснее с молоком. И поскольку мне всегда нравится немного встряхивать, я подумал, что поделюсь этими снимками с молоком и печеньем, в которых действительно содержится молоко, которое вы пьете с печеньем.
Эти рюмки из молока и печенья представляют собой классическое тесто с шоколадной крошкой, отформованное в форму рюмки, которую выпекают, а затем заливают молоком. Насколько это умно, правда?
С началом курортного сезона, я думаю, это может быть уникальным способом помочь вам наладить контакт с семьей и друзьями.
Как сделать рюмку для печенья:
Вам может быть интересно, как они сделаны. Что ж, для начала вам понадобится рецепт печенья с шоколадной крошкой.Я проверила несколько рецептов, в том числе тесто для печенья, купленное в магазине. (Я старался сделать их как можно проще для вас.) Однако я нашел рецепт, представленный ниже, лучшим. Вам нужен рецепт без разрыхлителей, чтобы тесто держало форму и не расширялось при выпечке.
Когда тесто для печенья будет приготовлено, вам понадобится форма. Я использовал тот, который был разработан для этой конкретной цели. Если вы не хотите покупать что-то дополнительное только по этому рецепту, вы, безусловно, можете использовать форму для кексов в сочетании с термостойкой рюмкой или шариком из алюминиевой фольги в качестве вставки.
Для начала смажьте форму жиром, чтобы кусочки печенья легко отделялись от формы.
Затем положите тесто для печенья в форму. Используйте примерно 3-4 столовые ложки теста на форму. Начните с добавления диска теста на дно формы, а затем обработайте стороны. Окончательная толщина должна быть около 1/4 дюйма. С помощью ножа срежьте тесто над верхней частью формы.
Поместите вставки в формы и поставьте их в морозильную камеру примерно на 10 минут.Охлаждение теста поможет ему сохранить форму во время выпечки.
После того, как печенье испечется и остынет, обмажьте внутреннюю часть каждого печенья шоколадом. Эта шоколадная глазурь будет удерживать молоко и не дать ему просочиться через печенье.
Чтобы сделать мои снимки с печеньем праздничными, я добавил посыпку и орехи. Не стесняйтесь оставлять их или менять в зависимости от случая или праздника.
Когда шоколад затвердевает, возбуждение начинается, когда вы добавляете молоко.
Что такое выстрелы из печенья?
Я рекомендую подавать шот печенья с небольшим стаканом молока, чтобы гости могли добавлять молоко и кусать печенье во время питья. Какой приятный и изобретательный способ пообщаться с близкими за стаканчиком молока.
Ура!
Надеюсь, вам понравится это уникальное и веселое угощение.И если вы можете помешать себе и своим близким съесть их все, вы можете пропустить несколько из этих домашних молока и печенья для Санты. Думаю, он высоко оценит ваш творческий дух.
Хо! Хо! Хо!
Рецепт печенья:
Домашнее молоко и шоколадные конфеты
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: рюмка для печенья, рюмка для печенья, десерт, рецепт, праздник
Порций: 12 рюмок печенья
Эти домашнее молоко и стопки печенья превращают классический десерт в момент неоспоримой радости для семьи и друзей.Вам обязательно понравится этот сладкий и уникальный рецепт десерта!
2 1/4 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1 стакан несоленого сливочного масла — размягченного
1/3 стакана сахара
1/2 стакана коричневого сахара
2 больших яичных желтка
2 чайные ложки ванильного экстракта
3/4 стакана нарезанных чипсов из молочного шоколада
Гарнир:
1 стакан молочного шоколада
Посыпка и / или измельченные орехи — по желанию
В миске взбейте муку и соль.Отложите в сторону.
В дежи миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар на средней скорости около 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Соскребите стенку миски и добавьте яичные желтки и ваниль. Взбить, чтобы соединить.
Включите миксер на минимальную мощность и добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородного состояния. Добавьте нарезанную шоколадную стружку.
Разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту.
Смажьте формы бумажным полотенцем жиром.
Вам понадобится около 3-4 столовых ложек теста на одну форму. Начните с того, что разгладьте примерно столовую ложку теста до толщины 1/4 дюйма и добавьте его на дно формы. Разровняйте еще один кусок теста для печенья до толщины 1/4 дюйма и добавьте его к краю формы. Продолжайте добавлять тесто, пока внутренняя часть формы не будет равномерно покрыта тестом для печенья толщиной 1/4 дюйма. Повторите со всеми формами.
Отрежьте ножом любое тесто, которое находится над верхней частью формы.Добавьте вставки для форм и поместите заполненные формы в морозильную камеру примерно на 10 минут.
Достаньте формы для печенья из морозильной камеры и запекайте в течение 20-22 минут или пока верхняя часть не начнет подрумяниваться. Выньте их из духовки и дайте полностью остыть на решетке.
Достаньте кусочки печенья из форм.
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте 1 чашку молочного шоколада с 30-секундными интервалами до таяния. С помощью ножа для масла или небольшой лопатки со смещением смажьте внутреннюю часть шотландского печенья шоколадом.
Необязательно: окуните край шарика из печенья в растопленный шоколад, а затем в посыпку или орехи.
Дайте шоколаду застыть, прежде чем подавать печенье с кувшином холодного молока.
Домашний рецепт конфет с сотами — Уютная кухня
Конфеты с сотами сделаны без кукурузного сиропа и полностью содержат клеверный мед. Honeycomb Toffee — восхитительная конфета, которую можно подарить.
Осень наконец-то пришла в Лос-Анджелес, и я катаюсь в ней, как собака по недавно удобренной траве. Вчера я надела самые пушистые из пушистых носков, включила Ноттинг-Хилл по телевизору и спекла свое маленькое сердце — это было мое любимое воскресенье. А потом я сделал эти конфеты в виде сот.
Одна из вещей, которая всегда была в моем списке дел, это — соты! Не думаю, что это большой секрет, что я не люблю кукурузный сироп. Хотя я люблю его с зефиром. В этих сотах нет ни капли кукурузного сиропа, вместо этого используется мед, потому что именно из него и должны быть сделаны соты!
Прежде чем мы начнем, давайте начнем с основ.
Что такое соты?
У
Honeycomb много разных названий: ириски в виде сот, ириски из губки, ириски из золы, хоки-поки и т. Д. Все эти названия описывают конфеты, которые сделаны из коричневого сахара, кукурузного сиропа и пищевой соды. Решетчатая структура леденца обусловлена реакцией пищевой соды с кислотой, в результате чего по всей леденце образуются эти маленькие воздушные карманы. Эти воздушные карманы делают его похожим на соты!
Чем отличается этот рецепт
В этом рецепте используется кукурузный сироп ZERO.Я вообще не считаю кукурузный сироп ужасным. Но мне нравится аромат меда, и я хотел, чтобы мои соты имели вкус меда.
Я использовал клеверный мед, но не стесняйтесь использовать полевой или другой сорт меда, который вам нравится. Я бы, вероятно, избегал сырого, главным образом потому, что я не пробовал его таким образом, и я хочу, чтобы вы действительно получили что-то съедобное, ломкое и вкусное.
Подготовка — это ключ
Соты готовятся в большой кастрюле (я использовал 5-литровую голландскую печь).Когда вы добавляете все в кастрюлю, вы подумаете, что это немного глупо, а она слишком велика, но когда добавляется пищевая сода, все это немного пузырится, так что вам нужно дополнительное пространство. БЕЗОПАСНОСТЬ!
Это действительно занимает около 10 минут. И после этого вы просто перекладываете его на противень и ждете, пока он застынет, то есть примерно минуту.
Разбить это, наверное, моя любимая часть.
Что делать с Honeycomb Candy?
ШОКОЛАД — Обмакните кусочки в шоколад и сверху добавьте немного морской соли Мальдона.
ТОРТ — Превратите торт с базовым AF в неосновной, украсив его верхнюю часть осколками сот. Мгновенная драма.
MILKSHAKE — Самое лучшее в молочных коктейлях — это смеси, которые придают ему невероятную текстуру в шелковисто-гладком десерте. Соты не становятся мокрыми, вместо этого они обеспечивают прекрасную жевательную консистенцию.
И, конечно, вы могли бы просто наслаждаться им самим.Положите его в сумку с небольшим шнурком сверху, чтобы получить маленький подарок. Кому бы не понадобился пакет Honeycomb Candy!
Распечатать рецепт
Конфеты в виде сот
Этот рецепт сладостей в сотах сделан без кукурузного сиропа и полностью использует клеверный мед. Honeycomb Toffee — восхитительная конфета, которую можно подарить.
Курс: конфеты, десерт
Кухня: американская, английская
Ключевое слово: рецепт торта с сотами, рецепт конфет с сотами, рецепт сота, ирис с сотами, ирис с сотами без кукурузного сиропа
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Размер порции: 1 сотовый лист
Ингредиенты
1 столовая ложка просеянной пищевой соды
1 1/4 стакана белого сахарного песка
1/2 стакана меда
Щепотка мелкой морской соли
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Инструкции
Я самый ленивый из людей, когда дело доходит до просеивания ингредиентов, но просеивание пищевой соды действительно важно.Обязательно сделайте это, прежде чем начинать этот проект.
Этот рецепт выполняется очень быстро, поэтому соберите все свои ингредиенты и припасы. Застелите противень пергаментом и положите его рядом. С этим рецептом также пригодится силиконовый шпатель.
В большую кастрюлю (я предпочитаю использовать 5-литровую голландскую печь) влейте сахар, мед и соль. Нагрейте сахарную смесь до 295 градусов по Фаренгейту в течение примерно 3 минут, перемешивая силиконовым шпателем, чтобы обеспечить равномерную карамелизацию.За это время он станет похожим на осень коричневым.
Выключите огонь и сразу же добавьте смесь ванильного экстракта и пищевой соды. Смесь немного вспенивается, продолжайте помешивать, пока пищевая сода полностью не растворится. Быстро вылейте соту на лист пергамента. Дайте ему полностью остыть, прежде чем прикасаться к нему, примерно 2 минуты.
Я подождал еще около 5 минут, прежде чем попытаться разобрать его. Я действительно хотел убедиться, что он установлен.Разбейте соты и переложите в герметичный контейнер. В зависимости от того, где вы живете, влага может стать намного менее хрустящей.
Оборудование
1 (4 кварты) голландская печь или горшок с толстым дном
Питание
Калорий: 234 ккал (12%)
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!
Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen
Если вы сделаете этот рецепт конфет в сотах, дайте мне знать в Instagram!
Ищете еще рецепты десертов? Вот несколько фаворитов:
Классический рецепт печенья с шоколадной крошкой | Food Network Кухня
Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
Здоровый
семейных ужинов
Еда Easy Comfort
Выпечка
Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Мясной рулет из индейки
Популярные рецепты
Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Лучший суп из брокколи и чеддера
Бутерброды с салатом из нута
Лимонные батончики из холодильника
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
Южная кухня Триши
7 утра | 6c
Южная кухня Триши
7:30 | 6: 30c
Домашняя кулинария Валери
8 утра | 7c
Домашняя кулинария Валери
8:30 | 7: 30c
Женщина-пионерка
9 утра | 8c
Женщина-пионерка
9:30 | 8: 30c
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
Девушка встречает ферму
11 утра | 10c
Южная кухня Триши
11:30 | 10: 30c
Вкусная мисс Браун
12 вечера | 11c
Вкусная мисс Браун
12:30 | 11: 30c
Кухня
13:00 | 12c
Разбивка супермаркета
14:00 | 1c
Продуктовые Игры Парня
15:00 | 2c
Продуктовые Игры Парня
16:00 | 3c
Продуктовые Игры Парня
17:00 | 4c
Продуктовые Игры Парня
18:00 | 5c
Продуктовые Игры Парня
19:00 | 6c
Продуктовые Игры Парня
20:00 | 7c
Сегодня вечером
Худшие повара Америки
21:00 | 8c
Победите Бобби Флея
23:00 | 10c
Победите Бобби Флея
23:30 | 10: 30c
Худшие повара Америки
12 утра | 11c
Победите Бобби Флея
2 часа ночи | 1c
Победите Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
Продуктовые Игры Парня
3:00 | 2c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркетов
.

Печенье для тирамису рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Печенье савоярди, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разделите яйца на желтки и белки.

Шаг 2

Желтки взбейте с половиной сахара в пышную, светлую массу.

Шаг 3

Белки взбейте миксером в стойкую пену. Продолжая взбивать, добавьте остав-шийся сахар в 3–4 приема. Взбейте до жестких пиков.

Шаг 4

Во взбитые желтки добавьте четверть белков и просеянную муку. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5

Оставшиеся белки аккуратно вмешайте в тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

Шаг 6

Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм. Отсадите на пергамент или силиконовый коврик печенья (полоски-пальчики или круглые диаметром 2,5–3 см) на достаточном расстоянии друг от друга.

Шаг 7

Перед выпечкой посыпьте печенье просеянной сахарной пудрой.Поставьте противень в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 6–10 мин., до золотистого цвета.10.

Шаг 8

Готовое печенье переложите на решетку и полностью остудите.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Савоярди хранятся в плотно закрытой стеклянной банке или коробке как минимум пару недель. Важно только их полностью остудить, иначе в банке печенье отсыреет. На вторую неделю савоярди подсохнут, но это не страшно: нам ведь все равно придется их размачивать в десерте.

Савоярди — печенье для Тирамису, рецепт

Приготовление печенья для тирамису

Правильное печенье савоярди должно быть воздушным, мягким внутри, с тонкой хрустящей корочкой снаружи. Рассмотрим подробно все тонкости его приготовления.

Порядок приготовления бисквитного печенья:

Включите духовку нагреваться до 180°С.
Отделите белки от желтков. Важно, чтобы в белки не попала ни одна капля желтка, это помешает взбиванию. Миксером взбейте желтки с сахаром или пудрой. Должна получиться густая белая масса.
Просейте муку и соедините её с желтками. Взбивать при этом не нужно, достаточно перемешать вилкой, движениями снизу вверх, до однородности и исчезновения комочков.
Взбейте миксером яичные белки. Сначала на медленной скорости, до появления пышной пены. Потом увеличьте скорость и взбивайте до образования плотной белоснежной массы, которая при наклоне чаши остаётся неподвижной.
Выкладывая ложкой белки, соедините их с тестом. Перемешивайте снизу вверх. Из-за круговых движений тесто быстро опадёт, что вам не нужно.

Готовое тесто получится воздушным, но при этом оно не должно растекаться. На противень положите бумагу для выпечки, смажьте её маслом. Часть теста выложите в кондитерский мешок или шприц с круглой насадкой. Если у вас его нет, возьмите новый пакетик и срежьте у него уголок, чтобы получилось отверстие 7-8 мм.

Отсадите на противень тесто одинаковыми по ширине полосками длиной 8–10 см. Через ситечко присыпьте полоски сахарной пудрой. Это нужно для образования той самой хрустящей корочки. Через 5 мин. поставьте печенье в нагретую духовку и пеките 10 мин. до золотисто-кремового цвета. Учтите, что если духовка будет нагрета недостаточно, тесто может расплыться и печенье будет испорчено.

После выключения духовки откройте дверцу, но печенье сразу не вынимайте. Пусть оно остынет постепенно.

Остывшие изделия снимите с противня. Сначала они будут мягкие, но немного полежав, станут слегка хрустящими снаружи.

Печенье савоярди для «Тирамису» готово, теперь можете приступать к приготовлению десерта или просто подать печенье к чаю, оно и само по себе очень вкусное. Можно приготовить его сразу побольше, на 2 раза и хранить в коробке или бумажном пакете.

Читайте далее: американское печенье с шоколадом

Торт тирамису классический – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1. Завариваем крепкий эспрессо.

2. Готовое кофе охлаждаем и вливаем в него рюмку вина или коньяка.

Крем:

3. Маскарпоне размять в отдельной миске вилкой или лопаткой.

4. Отделить желтки от белков.

5. Желтки взбить с сахаром и ванилином до бела.

6. Далее, в желтки добавить маскарпоне и на средней скорости взбиваем смесь до однородности.

7. Взбиваем охлажденные белки в сухой емкости с добавлением щепотки соли.

8. Аккуратно вмешиваем белки в сырно-яичную массу.

Печенье «Савоярди»

9.Я готовила торт «Тирамису» в круглой разъемной форме, поэтому предварительно печенье для украшения и печенье для коржей я обрезала на нужную мне длину.

10. Печенье для украшения выставляем заборчиком по кругу формы.

Слои:

11. Каждую печенюшку быстрым движением окунаем в кофе и сразу же кладем на дно формы.

12. Окунать печенье в кофе необходимо быстро, чтобы савоярди не размокло.

13. Полностью выкладываем дно формы печеньем.

14. После, выкладываем поверх печенья слой крема и так еще выкладываем 2 слоя — печенье-крем. (крем завершающий слой). В моем торте получилось 3 слоя,

15. Крем посыпаем какао-порошком через ситечко.

16. Убираем наш «Тирамису» в холодильник на 5-10 часов. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем вкуснее будет.

17. Достаем из холодильника, снимаем форму, украшаем лентой заборчик.

18. Сам торт украшаем клубникой и листиками мяты, присыпаем при желании пудрой.

Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Маленькие вкусные презенты Свекру и Мамочке на ДР!!
Мои 3 дучурки тоже обожают этот десерт. К слову сказать, это единственный торт который я вообще готовлю.

Да и сама я к сожалению с некоторых пор, не могу себе позволить есть такую вкуснятину, но готовить могу. » src=»/img/smiles/ab.gif» loading=»lazy»>

Рецепт: Печенье «Савоярди» | основа для десерта тирамису и не только

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
сахар-песок — 60 гр.;
мука — 50 гр;
сахарная пудра — 2 ч.л.

Неотъемлемая часть десерта тирамису — бисквитное печенье саворди, его еще именуют «Дамские пальчики». В нашем небольшом городке, даже при большом желании ну оочень сложно найти такое печенье. Да и ценник на него весьма впечатляющий. Но приготовить классическое тирамису очень хотелось. Пришлось из ситуации выкручиваться и просто великолепно, что сейчас в интернете можно найти рецепт чего угодно. Печенье получилось по этому рецепту отличное.
Начнем приготовление с подготовки. Берем яйца, отделяем белки

от желтков.

Засыпаем половину сахара в белки и взбиваем в крутую пену при помощи миксера.

Несколько уточнений на счет взбивания белков. Яйца должны быть свежими. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбивать нужно до появления устойчивых пиков, но не больше. Очень часто хочется, после того, как взобьешь белки достаточно круто, чтобы они были еще круче. Этого делать не стоит, так как большей «крутизны» они не получат, а вот расслоиться на некую жидкость и пену смогут запросто. Этого допускать не нужно, так как тесто может выйти жидким.

Оставшийся сахар высыпаем в желтки.

И взбиваем. А вот желтки чем больше взбиваешь, там лучше становятся.

Отмеряем необходимое количество муки.

Добавляем в белки взбитые желтки.

Очень аккуратно ложкой перемешиваем белки с желтками. Никакого миксера! Теперь все делаем только руками.

Просеиваем муку прямо во взбитые и перемешанные яйца. И деревянной лопаткой аккуратно перемешиваем. Мешать стоит снизу вверх. Аккуратно, не торопясь.

Перемешанное тесто закладываем аккуратно в кондитерский шприц или в целлофановый пакет с обрезанным уголком. Я использовала пакет. Чуток переборщила с дырочкой и печенье вышло чуть шире чем хотелось, но это не отразилось на его вкусе. Если используете пакет или кондитерский мешок тесто внутри не мните, а выдавливайте аккуратно, стараясь не нарушить его консистенцию. Выдавливаем на пекарскую бумагу. Затем посыпаем печенье сахарной пудрой на 2 раза и оставляем постоять 10 минут.

Отправляем печенье в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем до золотистого цвета. Следите за температурой. Больше 180 печенье может просто не пропечься и подгореть снаружи.

Готовое печенье снимаем с бумаги и остужаем.

Печенье получается очень воздушное, хрустящее и нежное. Мы с большой радостью его и так кушали и использовали для десерта.
Оно получается очень легкое, почти невесомое. Отлично пропитывается. И конечно с магазинным ни в какое сравнение не идет. Процесс его изготовления достаточно кропотливый, многие тонкости учесть стоит обязательно. Никогда бы не подумала раньше, что даже замес теста может очень сильно отразиться на результате.
Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!
Время приготовления: PT00h50M40 мин.
Это хороший рецепт?
Домашнее Савоярди | Домашняя кулинария
Мне надоело ездить в дальние супермаркеты за печеньем Савоярди, а без него никак не приготовить мой любимый десерт Тирамису. Рецепт печенья Савоярди (savoiardi), если верить статьям в интернете, известен с 12 века, появился он сначала во Франции. Изначально бисквитное печенье было круглым и называлось «Бисквиты ложкой» (les biscuits à la cuillère), потому что отсаживалось с помощью двух небольших ложечек. Это же печенье называлось Будуар, считалось хорошим тоном подавать изысканное легкое печенье посетителям в будуарах прекрасных дам. А в 15 веке, при дворе герцога Савойского, к приезду короля Франции, приготовили печенье привычной нам сегодня удлиненной формы. Печенье в виде длинных бисквитных палочек понравилось королю и стало официальным блюдом королевской кухни, его даже дарили зарубежным гостям. Испечь печенье Савоярди в домашних условиях нетрудно, это обычное бисквитное печенье. Задача печенья Савоярди — впитывать влагу при приготовлении десертов. Поэтому оно должно быть легким, воздушным, пористым и немного хрустящем.
Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке
Состав:
Яйца — 4 штуки
Мука — 200 грамм
Сахар — 200 грамм
Ванилин — 1 грамм
Соль — щепотка
Сахарная пудра — 4 столовые ложки
Как приготовить бисквитное печенье Савоярди в домашних условиях
Для приготовления домашнего печенья Савоярди отделить белки от желтков. Отмерить нужное количество сахара и муки, муку дважды просеять с ванилином. Духовку включить на 180 градусов. Теперь ничего не отвлечет нас от приготовления правильного бисквитного теста для печенья Савоярди.
Приготовить продукты для бисквитного теста
Добавить в желтки примерно половину сахара и взбить в светлую пышную массу.
Взбить желтки с сахаром
Теперь нужно взбить белки. Если используется тот же миксер, его венчики тщательно вымыть и насухо вытереть. Вся посуда должна идеально сухой и чистой. Я для взбивания белков использую второй миксер. Добавить в белки щепотку соли, взбить, постепенно увеличивая обороты, в густую пену.
Взбить белки в густую пену
Ввести порциями оставшийся сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Добавить сахар порциями, продолжая взбивать
Выложить желтки в белковую массу и осторожно перемешать лопаткой в одном направлении.
Соединить белки и желтки
Добавить небольшими порциями дважды просеянную с ванилином муку.
Добавить муку небольшими порциями
Осторожно перемешать бисквитное тесто снизу вверх лопаткой до однородного состояния.
Перемешать бисквитное тесто до однородного состояния
Бисквитное тесто для печенья Савоярди готово.
Бисквитное тесто для печенья Савоярди
Выложить бисквитное тесто для домашнего Савоярди в кондитерский мешок. Если кондитерского мешка нет, вот ссылка (в рецепте эклеров), как быстро сделать его из любого плотного пакета.
Выложить бисквитное тесто в кондитерский мешок
Застелить противень пекарской бумагой. Если нужны идеально ровные Савоярди, то можно нарисовать полосы, и при формировании печенья не выходить за их границы. Длина каждого «дамского пальчика» 8-12 см.
Отсадить длинные полоски бисквитного теста
Я хорошо отношусь к уютным кондитерским изделиям, по которым сразу видно, что они — Hand made, мои Савоярди не идеально одинаковые.
Выложить савоярди на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга
Посыпать через ситечко сахарной пудрой. Она обеспечит печенью Саворди аппетитную и красивую хрустящую корочку. Подождать, пока пудра впитается и посыпать второй раз.
Печенье Савоярди посыпать сахарной пудрой
Выпекать около 10-15 минут при температуре 180 градусов, духовку желательно не открывать. Затем духовку выключить, приоткрыть дверцу и оставить печенье Савоярди на 10-15 минут.
Бисквитное печенье Савоярди в домашних условиях
Бисквитное печенье Савоярди, пористое, невесомое, слегка хрустящее, с легким ароматом ванили, готово.
Домашнее бисквитное печенье Савоярди (дамские пальчики)
Печенье Савоярди (Дамские пальчики) в разрезе.
Домашнее печенье Савоярди в разрезе
Печенье Савовярди прекрасно впитывает кремы, сиропы, ликеры, поэтому идеально подходит не только для 1000 и одного вариантов десерта Тирамису, но и для любых десертов с ягодами, мороженым, любым кремом. По простейшему и очень быстрому рецепту из нескольких печений Савоярди можно приготовить изысканные шоколадно-кофейные конфеты, вот ссылка на рецепт.
Шоколадно кофейные трюфели с добавлением ликера из Савоярди
А это — ссылка на подборку рецептов Тирамису, чизкейков и творожных десертов. Все рецепты несложные, переходите, пробуйте!
Домашнее бисквитное печенье
На фото видно, какой аппетитной сахарной корочкой покрыто печенье Савоярди.
Хрустящее французское бисквитное печенье Савоярди
Легкое печенье Савоярди с чаем, кофе, какао или вином — очень вкусный и изысканный десерт.
Французское печенье с итальянским названием Савоярди
А я больше всего люблю это печенье с несладким кофе по-восточному или домашним кофе капучино. Приятного аппетита!
Тирамису классический: рецепт с фото
Невероятно нежный итальянский десерт Тирамису, приготовленный по традиционному классическому рецепту, имеет очень легкую, воздушную консистенцию. Не зря итальянцы так любят тирамису — это райское наслаждение, буквально тающее на губах. Рецепт приготовления тирамису довольно прост, а результат восхитителен! Попробуйте и убедитесь сами!
Итальянский десерт тирамису
Сложность: низкая
Время подготовки: 10 мин
Время готовки: 20 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты для тирамису
Перед приготовлением десерта вам нужно подготовить следующие продукты.
500-600 гр печенья для тирамису;
5 яиц;
1 стакан сахара;
кофе;
500 гр Сливочного сыра «Маскарпоне».
Приготовление вкуснейшего десерта тирамису
Совет № 1
Для того, чтобы яйца хорошо взбивались, они должны быть охлажденными
Совет № 2
Желтки необходимо взбивать до тех пор, пока они не станут практически белыми, а сахар полностью растворится.
Прежде всего, необходимо приготовить крем.
Для этого понадобится 5 свежих яиц.
Аккуратно отделите желтки от белков.
Желтки взбейте с половиной необходимого количества сахара.
Аккуратно порциями добавляйте маскарпоне во взбитые с сахаром желтки, тщательно перемешивая чтобы не оставалось комочков.
Взбейте белки в густую пену, добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать еще пару минут пока сахар не раствориться.
Осторожно вмешивайте взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая до получения однородности крема.
Этапы приготовления тирамису — 1
Приготовьте кофе. Можно использовать как растворимый, так и молотый кофе.
В приготовленный кофе добавьте сахар и остудите.
Печенье для тирамису опустите в кофе буквально на 5-10 секунд таким образом, чтобы оно слегка намокло, но не потеряло форму.
Смоченные кофе печенье для тирамису выложите в подготовленное блюдо.
Этапы приготовления тирамису — 2
Сверху выложите густой слой яично-сливочного крема.
Обильно посыпьте какао, используя мелкое ситечко.
Аналогично выложите второй слой печенья, располагая его перпендикулярно относительно первого.
Выложите крем и посыпьте какао.
Приготовленный десерт тирамису накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.
Этапы приготовления тирамису — 3
Если вы пробовали приготовить этот рецепт, добавьте свой комментарий ниже. Если хотите получить дополнительный совет по его приготовлению, спросите там же.

Автор статьи: ©39rim.ru
Делимся опытом!
Наши читатели, италоманы и опытные путешественники, знают, как проще и выгоднее всего организовать поездку самостоятельно, подобрать дешевые авиабилеты, лучшие предложения по аренде жилья, приобретению страховки и многое другое. А еще найти интересные и приемлемые по цене экскурсии на русском языке, трансфер и даже местных фотографов! Наш список сайтов, которые мы рекомендуем использовать для организации путешествия.
Торт «Тирамису»: рецепт в домашних условиях
Фото: UGC
Нежный и сладкий, с приятной горчинкой торт «Тирамису» — это уникальное кулинарное изобретение итальянцев. С чем его только не сравнивают! Говорят даже, что вкус этого яства напоминает страстный поцелуй. Что ж, это можно легко проверить и попробовать приготовить аппетитный десерт дома.
Торт «Тирамису»: рецепт, ингредиенты
Так как рецепт «Тирамису» прибыл к нам из Италии, в классическом исполнении он содержит такие ингредиенты, как печенье савоярди и сыр маскарпоне. Конечно же, в запасах наших хозяек эти вкусности вряд ли отыщутся. Да и не в каждом супермаркете они всегда есть. Возникает вопрос: как сделать торт?
К счастью, традиционный вариант приготовления «Тирамису» можно немного изменить и адаптировать к нашей кухне. Для этого печенье пекут самостоятельно. А сырный крем заменяют сливочным. По вкусовым качествам такой домашний торт ничуть не уступает своему итальянскому собрату.
Читайте также
Как приготовить чебуреки с мясом дома
Источник фото: tortomarafon.ru
Итак, для прослойки из печенья понадобятся:
яйца — 4 шт.;
сахар-песок — 150 г;
мед, сахарная пудра — по 2 ст. л.;
мука пшеничная, крахмал — по 4 ст. л.
Источник фото: kinkong.ru
Непосредственно для торта необходимы:
кофе — 200 мл;
коньяк или ром — 2 ст. л.;
какао в порошке, сахар — по 3 ст. л.;
сливки (жирность 35%) — 500 мл.
Читайте также: «Молочная девочка»: рецепт торта
Как приготовить торт «Тирамису» в домашних условиях
Домашний торт «Тирамису» в приготовлении совсем не сложный. Первый этап его создания заключается в выпекании печенья, подобного итальянскому савоярди. Делают это следующим образом:
Читайте также
Торт «Вупи пай»: рецепт с шоколадом
Разделяют желтки и белки, помещают их в две миски.
Желтки 3–5 минут взбивают с медом.
Белки взбивают, постепенно добавляя к ним сахар, до получения густой пены.
При перемешивании порциями вводят белковый крем к взбитым желткам.
В полученную массу вводят просеянную смесь муки и крахмала. Перемешивают.
На застеленный пергаментом противень выливают готовое тесто в виде длинных палочек. Сверху посыпают их сахарной пудрой.
Разогревают духовку и выпекают печенье 10 минут при 220 ºС.
Источник фото: uplady.ru
Вот так в течение получаса получается отличная полноценная основа для дальнейшего приготовления «Тирамису». Готового охлажденного печенья понадобится около 300 г. Как только оно остынет, переходят к следующему этапу:
Читайте также
Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке
Варят кофе, процеживают, добавляют к нему выбранный алкоголь и щепотку сахара.
Готовят сливочный крем, взбивая сливки с сахаром до получения однородной смеси.
В форму для запекания выкладывают один слой печенья. Поливают его кофейной пропиткой, сверху намазывают слой крема и присыпают какао.
Далее делают еще один или несколько слоев в зависимости от размеров формы и количества используемого печенья.
Готовый торт оставляют в холодильнике на 4–6 часов. Чем дольше он будет пропитываться, тем лучше.
При подаче торт посыпают какао или украшают взбитыми сливками.
Источник фото: lifehacker.ru
Торт «Тирамису» — это словно кусочек романтичной солнечной Италии на тарелке. От этого десерта невозможно оторваться: он буквально тает во рту и запоминается навсегда.
Читайте также
Салат «Малибу»: пошаговый рецепт
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1771272-tort-tiramisu-recept-v-domasnih-usloviah/
Печенье тирамису — острая перспектива
Печенье тирамису ~ маленькие кусочки итальянского блаженства. Деликатно захватывающее дополнение к вашей линейке праздничного печенья.
Хорошо, ребята, у меня есть признание. Это мой новейший рецепт печенья к праздникам. Когда я придумал эти печенья тирамису, я считал себя первым человеком, который когда-либо думал о чем-то столь замечательном.
Увы, Google всегда разбивает мечты человека, который рассчитывает быть оригиналом.Я обнаружил (постфактум), что у Марты Стюарт есть рецепт печенья тирамису.
ругается… много ругается!
Вот мой не такой оригинальный, как я думал, но все же совершенно невероятный рецепт печенья тирамису. Печенье представляет собой нежные пьяные подушечки, наполненные насыщенным сливочным маскарпоне и начинкой эспрессо. В каждый бутерброд посыпают несладким какао-порошком, имитирующим традиционный тирамису.
С праздником!
В прошлом у меня было отвращение к спиртным экстрактам.Я думаю, если вы хотите что-то со вкусом бренди, почему бы просто не добавить бренди. В этом случае вы просто не сможете получить достаточно сильный аромат рома без экстракта. Вам придется добавить столько рома, чтобы он повлиял на текстуру теста для печенья.
Чтобы печенье получилось однородным, я люблю скатывать его в шарики, порционированные одинаково, а затем приравнивать их дном стакана.
Выдавите начинку из маскарпоне на дно и верх каждого сэндвич-печенья. Дайте печенье немного постоять, чтобы начинка застыла.
Печенье тирамису
Печенье тирамису ~ маленькие кусочки итальянского блаженства.
Порций: 40 сэндвич-печений
Для печенья тирамису:
Для начинки маскарпоне эспрессо:
Для ромового печенья:
Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелите противни пергаментной бумагой.
Для ромового печенья: с помощью электрического миксера взбивайте сливочное масло, сахар, ваниль и ром до получения легкой пышной массы — 3-5 минут. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности.
Добавьте разрыхлитель и соль, затем медленно добавьте муку в смесь до однородного состояния. Охладите тесто не менее 30 минут, чтобы оно затвердело.
Зачерпните небольшие порции теста по 1–1 1/2 чайной ложки и скатайте в шарики. Положите немного сахара в небольшую миску и обваляйте каждый шарик в сахаре перед тем, как выложить на противень. Используйте дно стакана, чтобы раздавить шарики теста на плоские диски толщиной 1/2 дюйма. Выпекать 9-10 минут, пока не пропечется.
Для наполнения эспрессо Mascarpone:
Вымойте чашу для смешивания и хорошо просушите. Затем поместите маскарпоне и масло в миску и взбейте, чтобы они смешались. Вылейте экстракт ванили в небольшую миску. Добавьте порошок быстрорастворимого эспрессо и перемешайте до полного растворения. Вбить сырную смесь. Медленно добавьте 2 стакана сахарной пудры, пока она не станет легкой и пушистой. При необходимости добавьте сахарную пудру.
Поместите начинку в большой пакет на молнии и прорежьте крошечное отверстие в углу.Переверните половину охлажденного печенья и налейте 1 чайную ложку начинки на нижнее печенье. Сверху каждый бутерброд с печеньем посыпать какао-порошком.
Порция: 1 сэндвич-печенье, калорийность: 141 ккал, углеводы: 16 г, белок: 1 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 24 мг, натрий: 42 мг, калий: 20 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 11 г, Витамин А: 255 МЕ, кальций: 15 мг, железо: 0,3 мг
Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Рецепт сэндвича с тирамису | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Для файлов cookie:
1 1/2 стакана универсальной муки
1/4 стакана несладкого какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1/3 стакана молока
1 столовая ложка порошка быстрого приготовления эспрессо
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
6 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
3/4 стакана сахарного песка
1 большое яйцо
Для начинки:
6 унций сыра маскарпоне комнатной температуры
4 унции сливочного сыра комнатной температуры
1/3 стакана просеянного кондитерского сахара плюс еще для опудривания
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1 столовая ложка кофейного ликера, такого как Калуа
1 чайная ложка быстрорастворимого эспрессо
Печенье Тирамису — Уродливые Десерты
Тирамису — мой любимый десерт в любом хорошем итальянском ресторане. И я люблю хорошие итальянские рестораны! (Я родом из Нью-Джерси, чего вы ожидаете).
Я всегда хотел приготовить что-нибудь, похожее на тирамису, но, возможно, более простое в приготовлении, и что-то более легкое в употреблении и транспортировке.
Я наткнулся на рецепт печенья тирамису, и мне это показалось отличной идеей! Я немного поигрался с этим и вот что у меня получилось!
Состав
Для начинки (которую вы сделаете в первую очередь):
· 1 т темного рома
· ½ т гранул растворимого кофе
· 2/3 стакана сыра маскарпоне
· 1 т мелассы
· ½ т ванили
Для файлов cookie:
· 1¼ чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
· 1 стакан сахара
· 1 яйцо
· 1 т ванили
· 2 стакана муки
· 1 т разрыхлителя
· ½ т пищевой соды
Для обледенения:
· 5 ½ унции белого шоколада (я использовала половину пакетика чипсов из белого шоколада)
· 1 т + 1 т молока
· ¼ т ванили
Указания
Поместите гранулы рома и кофе в небольшую миску и перемешайте, пока кофе не растворится.
В большую миску (но не в огромную — мы не кладем сюда тонну… просто большую миску, чем первая) поместите сыр маскарпоне, смесь рома и кофе, патоку и ваниль и перемешайте до однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник.
На куки. Смешайте масло и сахар ручным миксером до однородного состояния — от 3 до 5 минут. Обычно, если вы достанете немного из миски и потрете между пальцами, вы не сможете почувствовать гранулы сахара. больше.
Затем добавьте яйцо и ваниль и перемешайте, затем муку, разрыхлитель и пищевую соду и снова перемешайте, пока все хорошо не смешается.
Выложите тесто на противни, выстланные пергаментной бумагой, размером примерно с столовую ложку каждого печенья. Здесь мы делаем сэндвич-печенье, поэтому постарайтесь сделать каждое печенье примерно одинакового размера. У вас должно получиться сделать около 30 файлов cookie, из которых получится 15 сэндвич-файлов, когда все будет готово.
Выпекайте печенье при температуре 400 градусов в течение 6-8 минут или пока боковые и нижние стороны не станут немного коричневыми и не станут вкусными. Достаньте из духовки и переложите на решетку, чтобы остыть.
Когда печенье остынет, достаньте начинку из холодильника и выложите немного на дно половины печенья, а другой половиной положите сверху.
Затем смешайте кусочки белого шоколада, молоко и ваниль. Поместите все в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на разморозку в течение 10 секунд, достаньте из микроволновой печи и перемешайте. Продолжайте делать это, пока чипсы почти не расплавятся, но еще не полностью.Когда он дойдет до этой стадии, выньте его навсегда и продолжайте энергично помешивать, пока оставшиеся стружки не растают.
Намажьте глазурью каждое печенье (или сделайте то, что я сделал, просто окуните края — это выглядит красиво и намного проще) и дайте ему застыть перед подачей на стол. Делает около 18 готовых печенек.
Шоколадное печенье для сэндвичей с тирамису и кремом — Рецепты
Для шоколадного печенья
Шаг 1
В небольшой миске просейте муку, порошок эспрессо, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном растопите полусладкую шоколадную стружку, несладкий шоколад для выпечки и сливочное масло на медленном огне. Перемешайте до получения однородной массы. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть в течение 5-10 минут.
Шаг 3
В большой миске взбейте яйца, сахар и ваниль на среднем или сильном огне до бледно-желтого цвета и пышной массы.Около 5-7 минут. На слабом взбивать остывшую шоколадную смесь до полного растворения. Взбивайте мучную смесь на медленном огне около 1 минуты, пока она полностью не перемешается.
Шаг 4
Дайте тесту (оно будет выглядеть как густое тесто) 5-10 минут. (Тесто начнет немного густеть и будет иметь консистенцию мягкой глазури.)
Шаг 5
Выложите тесто столовой ложкой или ложкой для печенья # 40 на выстланные пергаментом противни.
Шаг 6
Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 8-10 минут, пока края не застынут. Остудить на противне 5-10 минут; переложить в решетку, чтобы полностью остыть.
Для начинки крема тирамису
Шаг 7
В мерной чашке смешайте порошок эспрессо и кофе до полного растворения.Отложите, чтобы остыть.
Шаг 8
В большой миске взбить сливочное масло до однородной массы. Добавьте в масло 1 стакан кондитерского сахара и 1 столовую ложку кофе, взбивайте до однородной массы. Добавьте в другую чашку кондитерского сахара и еще 1 столовую ложку кофе, взбейте до однородной массы.Добавьте в последнюю чашку кондитерского сахара и последнюю столовую ложку кофе, взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной. Соскребите миску и добавьте сыр маскарпоне до полного растворения.
Для сборки сэндвич-печенья
Шаг 9
Наполните кондитерский мешок с большим круглым наконечником кремом тирамису.Выложите печенье попарно вверх дном. Наполните одно печенье кремом тирамису, сверху положите другое печенье попарно. Повторяйте, пока все куки не будут заполнены и покрыты сверху.
Шаг 10
Хранить в герметичной таре, в холодильнике. Подавать печенье комнатной температуры.Наслаждаться!
Классический тирамису | Печенье под названием Desire
Classic t iramisu — это восхитительный итальянский десерт без выпечки, в который входят божьи коровки в эспрессо и взбитый маскарпоне, напоминающий облако, и все это завершается легкой посыпкой какао-порошка. Это фаворит среди многих, и его готовят за считанные минуты!
Почему это работает
Тирамису — восхитительный слоеный итальянский десерт без выпечки, приготовленный из нескольких основных ингредиентов.Чтобы собрать десерт, не нужно много готовиться или суетиться, и чем дольше вы даете ему настояться, тем лучше он становится вкуснее.
Есть несколько различных способов приготовления тирамису, этот рецепт — один из самых простых. Он происходит из The Barbuto Cookbook , который принадлежит итальянскому ресторану с тем же названием. Поскольку это один из самых простых способов приготовления, я настоятельно рекомендую его всем, кто не умеет готовить тирамису.
Что означает тирамису
На итальянском тирамису переводится как «забрать меня.»Я считаю, что он получил свое название от эспрессо в женских пальчиках. Десерт также прекрасно подбодрит меня после вкусного ужина и является прекрасным способом завершить вечер.
Слои
Тирамису состоит из двух компонентов, которые повторяются в четыре слоя.
Ladyfingers в кофейном соусе
Воздушный подслащенный маскарпоне.
Вы должны начать со слоя женских пальцев, а затем нанести половину маскарпоне. Добавьте оставшиеся женские пальцы, затем оставшийся маскарпоне.Закончить посыпкой какао-порошком. Я также люблю добавлять сверху бритый шоколад для большей визуальной привлекательности.
Алкоголь есть?
Это ваш личный выбор. Этот рецепт и многие традиционные версии рецепта содержат алкоголь, но это не является обязательным требованием. Вы можете отказаться от алкоголя и использовать только эспрессо.
Если вы действительно хотите употреблять алкоголь, в этом рецепте, в частности, используется калуа, который не является традиционным для этого рецепта.Часто используются амаретто, коньяк или ром, но есть несколько рецептов, в которые даже входит марсала.
Я предлагаю попробовать рецепт, как написано, если вы хотите добавить спирт. Если в следующий раз вы хотите быть более смелым, поэкспериментируйте с любимым напитком.
Состав
В отличие от других классических рецептов тирамису, это сокращенная версия, не требующая яиц. Это еще больше ускоряет процесс, не жертвуя вкусом.
Ladyfingers — Также известен как savoiardi на итальянском языке.Это хрустящее и очень воздушное печенье, которое после добавления в жидкость имеет текстуру, напоминающую бисквит. Вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов и магазинов итальянской кухни. Вы также можете найти их для покупки в Интернете или даже сделать свои собственные! Если вы не можете найти божьи коровки, вы можете использовать любое сухое и очень слегка подслащенное печенье или нарезанный бисквит.
Эспрессо — Мы используем его, чтобы окунуть божьи коровки и добавить аромат. Замечательно, если у вас есть остатки эспрессо. Вы можете использовать растворимый эспрессо, смешанный с водой, кофе или холодным напитком.
Kahlua — Kahlua добавлен для придания большей глубины вкусу кофе, а также для придания легкости. Вы можете полностью отказаться от него или заменить его другим алкоголем, например ромом, коньяком или амаретто.
Маскарпоне — Традиционно в тирамису всегда присутствует маскарпоне. Лучше всего маскарпоне охарактеризовать как менее острый сливочный сыр. Многие продуктовые магазины продают его в магазинах, специализирующихся на сыре или сливочном сыре. Вы также можете найти их в специализированных итальянских магазинах или отделах.Если вы абсолютно не можете финансировать маскарпоне, вы можете заменить его сливочным сыром, но он будет иметь больше аромата чизкейка, чем классический тирамису.
Сливки — Здесь мы познакомимся с нашим более быстрым и простым способом приготовления этого восхитительного итальянского десерта. Взбиваем маскарпоне с жирными сливками, пока он не достигнет легких и воздушных пиков. Мне на самом деле не хватало жирных сливок, поэтому я заменил половину жирных сливок на крем-фреш, и это восхитительно.
Сахар — В этом рецепте мы используем сахарный песок, но вы можете использовать сахарную пудру в качестве заменителя.
Соль — Соль усиливает вкус ингредиентов. В оригинальном рецепте не указан тип соли, но я настоятельно рекомендую использовать мелкую морскую соль.
Ваниль — Изначально рецепт предусматривает использование как стручков ванили, так и экстракта ванили. У меня была только паста из ванильных бобов, так что это все, что я использовал. Я не думаю, что нужно использовать стручки ванили, если вы не хотите тратить на них лишние деньги. Удвоение количества ванили вполне подойдет. Я действительно использовал дополнительную пасту из ванильных бобов, потому что она восхитительна.
Метод
Собрать этот классический рецепт тирамису так просто. Вот краткое изложение того, как мы его готовим, и несколько советов. Более подробное объяснение (вместе с количеством ингредиентов) находится ниже на карточке рецепта для печати.
Согрейте эспрессо и калуа вместе. Не доводить до кипения и не варить. Она должна быть примерно температуры комфортной ванны. Отложите и согрейте.
Взбейте маскарпоне с сахаром, ванилью и солью. Добавьте сливки и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными. Важно не перемешивать слишком много, иначе смесь станет зернистой и жирной на вкус.
Ненадолго окуните божьи коровки в смесь эспрессо и выложите на сковороду. Это должно быть всего лишь краткое введение, так как божьи коровки быстро впитывают жидкость и станут мокрыми и разорвутся, если вы не будете осторожны.
Наложите смесь маскарпоне на божьие пальцы. Повторите слой. Мне нравится использовать кондитерский мешок с маскарпоне, чтобы облегчить себе задачу, но в этом нет необходимости.
Сверху добавьте здоровое количество какао-порошка. Добавьте нарезанный или струженный шоколад, если хотите выглядеть изысканно.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить тирамису заранее?
Совершенно верно! Этот рецепт отлично подходит, если его приготовить на день или два раньше срока. Я действительно рекомендую приготовить этот десерт на день вперед, чтобы у него было достаточно времени, чтобы он застыл и по-настоящему позволил ароматам проникнуться и развиться.
Что делать, если он не закрепляется?
Не волнуйтесь! Ваш десерт по-прежнему будет восхитительным на вкус.Попробуйте выложить его в маленькие формочки и подавать в таком виде вместо нарезанного десерта.
Можно ли заморозить?
Да! Хорошо заверните, затем храните в герметичном контейнере. Я люблю дважды завернуть его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу и найти достаточно большой контейнер, чтобы хранить его. Он будет оставаться в замороженном состоянии до месяца. разморозить в холодильнике несколько часов.
Могу ли я удвоить рецепт?
Да, можно! Если вы хотите приготовить достаточно для сковороды 9×13, вам нужно только умножить рецепт примерно на 50%, а не полностью вдвое.
Связанные рецепты
Если вам это понравилось, попробуйте мой горячий шоколад тирамису. Вам также может понравиться мое миндально-мятное мороженое, торт со вкусом кофе и кофейные кексы.
Классический рецепт тирамису
Доходность: 1 кастрюля 9×9
Время подготовки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Классический итальянский десерт без выпечки.Этот тирамису — верное украшение короны!
Состав
1 чашка (240 мл) сваренного эспрессо или крепкого кофе
¾ чашка (180 мл) калуа или предпочтительного алкоголя, по желанию
1 ½ чашки (360 мл) маскарпоне
¼ стакана (50 г) сахарного песка
1 ¼ чашки (300 мл) жирных сливок
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 чайные ложки ванильной пасты (по желанию)
¼ чайной ложки морской соли
24 божьих пальца (примерно)
какао-порошок для присыпки
Инструкции
Смешайте в миске кофе эспрессо и калуа. Нагрейте до тепла, но не горячего. Отложите, согревая.
Добавьте в миску маскарпоне, сахарный песок, ваниль и соль. Взбивайте, пока маскарпоне не станет однородным.
Соскребите стенки и дно миски, затем добавьте жирные сливки.
Взбивайте венчиком до тех пор, пока смесь не станет легкой и воздушной, но с прочной структурой. Следите за тем, чтобы не перемешать смесь слишком сильно, иначе она станет зернистой и жирной на вкус.
Быстро окуните божьи коровки в подогретую смесь эспрессо и выстелите дно квадратного противня 9×9.Возможно, вам придется отрезать божьи пальцы по размеру, это нормально. Не окунайте божьи пальцы в жидкость слишком долго, иначе они станут мягкими и расколются.
Распределите половину смеси маскарпоне по дамским пальцам и распределите ровным слоем.
Поверх маскарпоне нанесите еще один слой божьих пальцев.
Добавьте оставшийся маскарпоне и равномерно распределите.
Дайте тирамису застыть в холодильнике не менее 4 часов, желательно на ночь. Для завершения посыпьте какао-порошком.
Банкноты
Вы можете заменить Калуа ромом, коньяком, Гранд Марнье или другим предпочтительным алкоголем.
Мне удалось успешно заменить некоторые жирные сливки на крем-фреш, и я почувствовал, что это помогает тирамису быстрее схватываться.
Вы приготовили этот рецепт?
Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Отметьте меня @acookienameddesire и используйте хэштег #acookienameddesire Не забудьте купить электронную книгу Cozy Baking !!
Сэндвич-печенье с тирамису
Сэндвич-печенье с тирамису : любители тирамису полюбят это печенье, вдохновленное десертами.Печенье эспрессо маскарпоне, все с кремовой начинкой из маскарпоне.
Наступает величайший праздник сахара.
И как любовь ко всему сахару, я выделяю… сахар!
Domino Sugar, если быть точным.
Просматривая их сайт на прошлой неделе, я заметил Elegant Tiramisu Cookies.
Другое известное как печенье с сыром маскарпоне.
Все мы знаем, что у меня неестественная любовь к сыру маскарпоне, так что я был во всем этом!
И они не разочаровали.
Мне очень нравится только само печенье, и я не думаю, что вам придется делать все возможное, если вы не хотите, и превращать их в бутерброды.
Но, конечно, если вы это сделаете, каждый раз, когда вы добавляете больше сыра маскарпоне к чему-либо, вы по определению улучшаете его. 😉
Был слой шоколада, который я пропустил.
Очевидно, со мной что-то не так … о да, я ленив.
Итак, я просто посыпал начинку сахарной пудрой и какао-порошком.
Я серьезно подумываю сделать их своими файлами cookie для обмена праздничными файлами cookie в этом году.
Такой вкусный и совершенно уникальный.
Если вы не любитель тирамису, на сайте Domino есть несколько рецептов праздничного печенья (а также множество рецептов в целом).
Если они все так же хороши, как эти файлы cookie, тогда я могу делать все на этом сайте!
Надеюсь, у всех был хороший День Благодарения в Америке.
Обещаю, в ближайшие недели меня будет больше.
*** Обновление *** Это сообщение от 2009 года.
К сожалению, рецепта печенья больше нет на сайте Domino.
Что делает меня особенно счастливым, что я приготовил их и у меня есть рецепт, к которому я могу вернуться.
Не знаю, зачем они вообще снимали такое же хорошее печенье, но они это сделали. 🙁
Хотите еще таких рецептов? Попробуйте эти:
Кексы с кокосовым мокко и тирамису
Торт Тирамису Калуа с фунтом
Банановый пудинг Тирамису
Тирамису с лаймом и малиной
Орео-Мочамису
Кексы с тирамису
Мороженое Калуа-мису
Состав
¾ чашки плюс 1 столовая ложка * Сахарный песок Domino®, разделенный на
½ чайной ложки несладкого какао-порошка
450 г сыра маскарпоне комнатной температуры
1 яйцо
½ чайной ложки порошкового эспрессо
2 ч.л. кофейного ликера
1 ¼ чашки плюс 2 чайных ложки универсальной муки
1 чайная ложка винного камня
½ чайной ложки пищевой соды
¼ соль
Наполнение:
450 г сыра маскарпоне комнатной температуры
100 г сливочного сыра комнатной температуры
1/3 стакана * Сахарный песок Domino®
1 чайная ложка кофейного ликера
Для опрыскивания:
1/3 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка несладкого какао-порошка
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 ° F.
Смешайте 1 столовую ложку сахара и какао в небольшой миске; отложить.
Взбить сыр и оставшийся сахар до образования пышной массы.
Добавьте яйцо, порошок эспрессо и кофейный ликер.
Смешайте муку, винный камень, пищевую соду и соль в маленькой миске; постепенно добавлять в сырную смесь; взбить, пока хорошо не перемешается.
Падение чайными ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанных противнях для печенья (для большей последовательности я выбрал вытяжку из шахты).
Посыпать сахарной или какао-начинкой.
Выпекайте 10-12 минут (у меня было только 9) минут, пока они не подрумянятся.
Снимите с противней, пока они теплые. Остудить на решетке.
Для начинки:
С помощью миксера или миски с электрическими венчиками взбейте маскарпоне и сливочные сыры примерно 3 минуты.
Добавьте сахар и кофейный ликер и взбивайте еще 2 минуты.
В небольшой миске просейте вместе сахарную пудру и какао-порошок.
Намажьте сырную начинку на нижнюю половину печенья (я использовал кондитерский мешок).
Посыпать смесью сахарной пудры и какао-порошка.
Сверху выложите оставшуюся половину печенья и сожмите, чтобы получились бутерброды. Хранить в холодильнике.
Делает около 2-х десятков печенек
* Domino Sugar любезно подарил мне подарочную карту на 20 долларов на покупку принадлежностей для выпечки и приготовления рецепта на их веб-сайте.
Печенье Тирамису | Ханиелы | Рецепты, Уроки украшения печенья и тортов
Сегодня я решил поделиться с вами печеньями тирамису, они являются результатом моего эксперимента.Разве вы не любите эксперименты, которые получаются восхитительно пахнущими, вкусными и красивыми!
Я купил немного сыра маскарпоне, который очень люблю; На самом деле я хотел приготовить традиционный тирамису, но решил поэкспериментировать.
Я большой поклонник линзерного печенья, поэтому я решил взять его и создать внешний вид, но сделать его ароматным кофе, наполненным гладкой масляной начинкой … сыром маскарпоне. Я добавил немного корицы, ты же знаешь, что я пристрастился к этому, верно? Так что, если вы не поклонник корицы, просто не добавляйте корицу в начинку, иначе приходите и наслаждайтесь.
TIRAMISU COOKIES
Тесто для кофейного печенья
1 палочка сливочного масла (113 граммов)
2 яичных желтка
грамм молотого миндаля или грецких орехов
1 1/2 столовая ложка теплых жирных сливок
1 столовая ложка эспрессо-порошка
В небольшой емкости смешайте 1 1/2 столовой ложки теплых жирных сливок и 1 столовую ложку эспрессо-порошка.Пусть растворится.
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру, молотый миндаль. Добавить сливочное масло комнатной температуры, яичные желтки, растворенный кофе.
Сделайте тесто руками, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на час.
ВЫПЕЧКА ПЕЧЕНЬЯ
духовка 350F (176C)
Выложите листы для печенья пергаментной бумагой.
Слегка посыпьте маслом рабочую поверхность, раскатайте тесто для печенья примерно на 3 мм (чуть меньше 1/8 дюйма).Работать с этим тестом должно быть достаточно легко. Проведите лопаткой под раскатанным тестом, чтобы было легче удалить вырезы. Нарежьте как можно больше маленьких круглых печенек и переложите их на противни. Вырежьте маленькие сердечки в половине печенья.
Выпекайте около 6-7 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Выньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, выньте противни из печенья на решетку для охлаждения. Дайте полностью остыть перед заполнением
2 ст.л. сахарной пудры или по вкусу
Смешайте все ингредиенты в небольшой посуде.
Сэндвич-печенье вместе и наслаждайтесь.
Я хранил их в холодильнике, и мы наслаждались ими днем позже. Они были идеальными.
Может быть, вы любите кофе и шоколад?
Вы также можете заправить это печенье шоколадным ганашем.
Совершенно потрясающе.
Ganache Filling
1/2 стакана жирных сливок
3/4 стакана сладко-горького шоколада
Поместите шоколад в теплостойкую миску среднего размера, стеклянную или нержавеющую миску отлично подойдет.
Нагрейте жирные сливки до тех пор, пока они не станут горячими, как только вы увидите маленькие пузырьки по краям, вылейте их на шоколад,
накройте крышкой и оставьте на 2 минуты. Деревянной ложкой перемешайте смесь, пока весь шоколад не смешается, вы должны получить густую блестящую шоколадную смесь.
Дайте полностью остыть, лучше всего в течение нескольких часов.

Рецепт шоколадных конфет в домашних условиях: Шоколадные конфеты своими руками в домашних условиях: лучшие рецепты

Чернослив в шоколаде, рецепты с фото домашних конфет с орехами

Содержание статьи:

Я люблю чернослив с грецким орехом в шоколаде. Кондитерские изделия, с этими продуктами в составе, изготавливают по-разному. Но в любом случае они получаются необычайно вкусными. Слива — это настоящий клад полезных элементов. Сочетание фруктов с шоколадом и орешками образует чудный букет ароматов и вкусов.

Классический рецепт конфет «Чернослив в шоколаде»

Разнообразный ассортимент конфет в современных маркетах способен удивить всех избалованных сладкоежек. Но добрые хозяйки любят делать чернослив в шоколаде в домашних условиях.

Для классического варианта выбираем:

качественные, светлые, свежие ядра грецкого ореха – 135-145 г;
чернослив без косточек – 160 г;
плитка горького или молочного шоколада – весом 145 г.

В итоге получится примерно 450 г десерта. Вес каждой из 12 штук: 37,5 г. Хотите узнать, сколько калорий в одной конфете? Калорийность конфеты из черного сорта шоколада – 172 ккал, из молочного – 170.

Сорт шоколада выбираем по вкусу. Я предпочитаю горький, детям больше нравится молочный. Кто-то любит белый, а моя подруга смесь оттенков.

Готовим поэтапно: рецепт №1.

Чернослив перебираем, чтобы убедится, что в ягодах нет осколков косточек. Промываем теплой водой.
Сочные ягоды используем сразу. Сухие и жесткие распариваем над паром в мультиварке или на 5 минут заливаем горячим кипятком. Следим, чтобы фрукты не раскисли, превратившись в кашу.
Ядра орехов режем на четвертинки.

Фаршируем каждую ягоду долькой ореха.
Часть ореховых ядер мелко рубим, откладываем в сторонку, на украшение готовых конфет.
Шоколад растопим на водяной бане или в микроволновке (режим «Разморозка»). Сорт выбираем как черный, так и белый, молочный или смешиваем их в равных долях. Важно не кипятить десерт, не перегреть в микроволновой печи. Каждые 10 секунд достаем пиалу и перемешиваем. Чтобы не случилось расслоения, достаточно разогретый состав, извлекаем совсем, помешиваем. Оставшиеся дольки растопятся сами.

Манипулируя двумя вилками подхватываем фаршированные ягоды и купаем их в теплом шоколаде. Раскладываем конфеты на пекарской бумаге, разложенной по плоскому подносу. Следим за толщиной глазурного слоя, чтобы смеси хватило на все конфетки.

Пока глазурь не застыла, посыпаем ее оставшимися ореховыми крошками.
В холодильнике оставляем кондитерские изделия на 20-30 минут.

Затвердевшие на холоде шарики легко снимаются с пергамента. Их раскладываем в гофрированные бумажные корзиночки, хрустальную вазу, дизайнерскую конфетницу из цветного стекла. Получается великолепное дополнение десертного праздничного стола.

Может вам интересно будет почитать, как приготовить бразильские конфеты бригадейро и узнать рецепт приготовления с фото.

Рецепт с грецкими орехами и какао

Чернослив богат витаминами, а клетчатки содержит больше, чем остальные фрукты. Следующий домашний способ приготовления достаточно прост.

Продукты пригодятся такие:

орехи грецкие – 20-30 штук;
чернослив – 300 г;
какао-порошок – 30 г;
сахар-песок – 50 г;
крестьянское масло – 82% жирности – 50 г;
пол стакана парного молочка.

Поэтапное приготовление: рецепт №2.

Сливы подготовим самостоятельно, просушив их в духовке за два дня до применения. Затем промоем теплой водицей или зальем кипяточком на несколько минут.
Извлекаем из сухофруктов косточки.
Небольшую кастрюльку с молоком ставим на средний огонь. Всыпаем туда порошки сахара и какао, кидаем кубики маслица. Помешивая, дожидаемся, когда вся поверхность запузырится (90 сек.). Снимаем с огня.

Пока остывает глазурь, мелко рубим сухофрукты.
Ядра орехов толчем, не слишком мелко.
Формуем конфеты. Сухофрукты выкладываем на ладошке небольшим блинчиком. В середину помещаем щепотку ореховой крошки. Сжимая ладонь, заворачиваем орехи в сливовую оболочку. Скатываем круглый шарик. Выкладываем на плоскую тарелку.

Широкий поднос застилаем пергаментом или фольгой.
Манипулируя двумя вилками, окунаем шарики в глазурь и раскладываем на фольге. Убираем в холодильник, чтобы окончательно застыла глазурь.

Вместо глазури хорошо растопить плитку горького шоколада. Он лучше сочетается со сливой. Потому что эти ягоды достаточно сладкие. Сорт шоколада выбираем полностью растапливающийся, быстро застывающий.

Чернослив в шоколаде своими руками сделать не трудно, получить в подарок приятно.

Очень интересная статья: — Шоколад и конфеты Мерси, состав конфет Мерси, а также узнать их виды и почитать отзывы.

Конфеты с миндалем

Конфеты чернослив в шоколаде с миндалем отличаются оригинальным вкусом. Косточки миндаля предварительно замачиваем на 5 часов в кипятке. Очищаем от жесткой кожицы, высушиваем и поджариваем на сухой блиннице. Когда миндаль слегка подрумянится, снимаем с огня.

Список ингредиентов:

косточки миндаля – 110 г;
черный шоколад – 150 г;
чернослив – 30-33 шт.

Процесс приготовления напоминает классический.

С черносливом поступаем аналогично: промываем, очищаем от косточек, подсушиваем. Сухофрукты разрезаем на две половинки.
Каждый поджаренный орех миндаля закладываем между двумя половинками сухофрукта, плотно прижимаем.
Плитку шоколада для конфет растопим на водяной бане или в микроволновке.
Поддерживая сливы китайскими палочками, погружаем их в сладкую патоку. Раскладываем по плоской тарелке, смазанной маслицем. Для того, чтобы конфетки не прилипали друг к другу, между ними оставляем небольшую дистанцию.

Дождавшись застывания чернослива в шоколаде с миндалем, приступаем к чаепитию. Кофе тоже пригодится, гости будут в восторге.

Десерт с арахисом и белым шоколадом

Опытные кондитеры знают различные рецепты лакомства с черносливом. Если в конфете спрятать арахис, искупать ее в белой глазури, получится изумительный вкус.

В качестве ингредиентов используем:

плитка белого шоколада для оболочки – 150 г;
чернослив, очищенный от косточек – 25-30 шт.;
арахис (иногда кешью, кедровые орешки) – 90 г;
жирные сливки (33%) – 120 мл.

Этапы приготовления.

Сухофрукты промываем, очищаем от сердцевины, высушиваем. Большие плоды разрезаем острым ножом с пилочкой на 2-4 части.
В ломтики плода укладываем арахис, плотно сжимая мякоть.
Сливки взбиваем в масло, выливаем сыворотку.
Шоколад растапливаем в микроволновке.
Белую глазурь смешиваем со взбитыми сливками.

Получившиеся сухофрукты с орешками погружаем в сладкую глазурь, придерживая китайскими палочками. Выкладываем на плоский поднос, покрытый пергаментом.
Прячем блюдо на 2 часа в холодильник, до застывания глазури.

Приятное послевкусие удивит самых искушенных любителей десерта.

Может вам интересно будет почитать и узнать, как приготовить домашние шоколадные конфеты.

Курага в белом шоколаде

Разнообразие легко получаем, меняя не только сорт шоколада, но и начинку конфет. Вместо слив, применяется:

курага;
ананас;
инжир;
вишня;
виноград;
киви;
клубника;
изюм;
цукаты цитрусовые;
арбуз в сахаре;
засахаренный арбуз.

Для примера выбираем следующий состав:

курага – 150 г;
белый шоколад – 100 г;
сливки жирные (33%) – 50 мл.

Пошаговый процесс изготовления.

Курагу промываем, избавляем от косточек, просушиваем. Используем ее без начинки.
Взбиваем сливки, удаляем сыворотку.
Шоколад растапливаем на водяной бане, смешиваем осторожно со сливками.
Придерживая сухофрукты длинными зубочистками, купаем их в молочно-шоколадной глазури. Раскладываем на плоской тарелочке, смазанной маслицем.
Помещаем блюдо в холодный погреб, для застывания глазури.

Этот вариант лакомства, необычного цвета и нежнейшего вкуса, получил многочисленные похвальные отзывы.

Советы поваров

Глазурь готовят из шоколада, который легко тает при нагревании и быстро затвердевает. Сорт и цвет не принципиален. Допустимо смешивать разные плитки.
Покупая плитку, надо интересоваться составом. В дешевый десерт входит пальмовое масло. Растопленная плитка такого сорта иногда расслаивается и образует комочки.
Пользуясь микроволновкой или мультиваркой для того, чтобы растопить твердый шоколад, включать прибор надо всего на 10-15 секунд и проверять состояние продукта. Чтобы не произошло расслоение.
Начинка может быть из разных целых ядер. Иногда смешивают крошки нескольких видов орехов.

Мягкую часть конфеты для разнообразия делают из сочетания разных сухофруктов, пропущенных через мясорубку. К примеру: курага со сливами, груша с яблоком и слива, изюм, банан с черносливом.
Подготавливая сухофрукты, необходимо следить за их консистенцией. Мякоть не должна слишком раскисать, превращаясь в жидкую кашу. Слой измельченных фруктов должен лепиться и быть средней плотности, чтобы держать заданную форму конфеты.

Чтобы конфеты не слипались после того, как их выкупали в жидком шоколаде, их необходимо раскладывать на небольшом расстоянии друг от друга. Раскладывать следует на промасленной бумаге для выпечки или тарелочке, смазанной кубиком сливочного масла.
Орехи и фрукты для изготовления домашних конфет должны быть высокого качества. Сливы, высушенные на свежем воздухе самостоятельно, предпочтительны. Орехи должны быть урожая текущего года. Свежие и качественные ядра отличаются от гнилых и старых светлым оттенком. Старые орехи горчат.

Вкуснейшее фруже получается из спелых фруктов и ароматных ягод, покрытых шоколадом с небольшим содержанием сахара. Чтобы десерт не получался приторным, предпочтение отдают горьким сортам шоколада или какао с минимальным количеством подсластителя.

Выводы

Сухофрукты с шоколадом, изготовленные на вашей кухне, такие же вкусные, как и фабричные конфеты. Дерзайте и наслаждайтесь чудесным лакомством.

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Содержание статьи

Шоколадные конфеты в домашних условиях готовятся довольно легко и быстро. В настоящее время в магазинах ассортимент шоколадных изделий может порадовать любого сладкоежку. Однако, несмотря на такое разнообразие, многие домохозяюшки предпочитают радовать своих родных и близких домашними заготовками. И в этом нет ничего удивительного, ведь домашние рецепты подразумевают использование только полезных и качественных ингредиентов.
Что нужно знать о приготовлении домашнего шоколада?
Шоколад не любит воду. Поэтому во время готовки конфет с глазурью надо быть очень осторожным и следить за тем, чтобы в тот момент, когда шоколадная масса расплавляется на водяной бане, в нее не попало ни одной капли воды. Это может бесповоротно испортить вкус продукта. Конфеты получатся комковатыми и слишком густыми.
Готовить кондитерские изделия из темного и белого шоколада намного проще, чем из молочного. Все дело в том, что молочная консистенция очень чувствительна к перепадам температуры и быстрее густеет.
Трюфельные начинки надо обязательно подержать в холодильнике до и после формования. Также важно, чтобы такие конфеты просохли после глазирования.
Хранить домашние конфетки можно не более 5 дней, а в холодильнике не более 14 дней.
Самые популярные рецепты из черного шоколада
Уже давно ни для кого не секрет, что самым полезным считается именно черный шоколад. В нем больше полезных веществ и меньше сахара, который в большом количестве может вызвать развитие сахарного диабета. Дома без особого труда и затрат можно приготовить очень вкусные сладости из данного продукта.
Трюфели – изысканное лакомство, которое придется по вкусу любому гурману. Домашние трюфели получаются аппетитными и более экономичными по сравнению со сладостями с магазинных полок.
Ингредиенты:
200 г черного шоколада;
40 г сахарной пудры;
60 г жирных сливок;
30 мл коньячка;
25 г мелконарезанных орешков;
80 г какао-порошка.
Для начала следует осторожно растопить шоколадку на водяной бане. Параллельно следует смешать сахарную пудру со сливками, нагреть их и после этого добавить к шоколадной массе. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Далее к полученной массе следует добавить коньяк и орешки. Все опять хорошенько перемешивается и ставится на 90 минут в холодильник. В конечном счете должна получиться консистенция, похожая на пластилин. Остается только сделать шоколадные кружочки и окунуть их в какао-порошок. Уже готовые трюфели должны 1 час простоять в холодильнике, после чего их можно с удовольствием употреблять в пищу.
Дома можно приготовить и очень вкусные конфеты пралине, в которых черный шоколад замечательно сочетается с орехово-медовой начинкой.
Ингредиенты:
20 г горькой шоколадной сладости;
50 г грецких орехов;
1 ложка меда.
В первую очередь следует измельчить грецкие орехи. После этого полученную массу надо смешать с медом и сформировать из нее небольшие кружочки. Далее необходимо растопить на водяной бане шоколад. Остается только обмакнуть каждый шарик в шоколадную массу, убрать их в холодильник на 1,5 часа – и блюдо готово.
Конфеты а-ля Toffee – данное лакомство готовится очень легко и получается намного вкуснее, чем конфетки из магазина.
Ингредиенты:
40 г черного десерта;
40 г фундука;
200 г ириса;
4 ложки сливок;
2 ложки масла сливочного;
0,5 ложки растительного масла.
Ирис следует растопить на водяной бане и добавить в полученную консистенцию сливочное масло и сливки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. После этого надо почистить и слегка поджарить фундук. Форму для конфет необходимо обмазать растительным маслом, поместить в каждую ячейку по 1 фундуку и залить расплавленным ирисом. Заготовку следует отправить в холодильник хотя бы на 10 минут. В это время надо расплавить на водяной бане шоколад. Через 10 минут конфетки надо вытащить из холодильника и осторожно покрыть их сверху шоколадом. Остается только продержать лакомство в морозилке 6 часов.
Вкусные конфеты из белого и молочного шоколада
Рецепты домашних конфет из молочного и белого шоколада очень разнообразны. Белый шоколад отличается тонким вкусом, а молочный — невероятным ароматом.
Каталонские конфеты – очень вкусное лакомство, которое удачно совмещает в себе молочный и белый шоколад.
Ингредиенты:
100 г белого десерта;
70 г молочного шоколада;
20 г сливочного масла;
50 г сахара;
100 г фундука.
Для начала необходимо немного поджарить фундук. После этого орешки надо измельчить в блендере. В кастрюле с толстым дном следует растопить сахар. Надо быть осторожным и проследить за тем, чтобы сахар не подгорел. Далее к сахару надо добавить фундук и все хорошенько перемешать.
Полученную массу следует выложить на бумагу и дать ей остыть. Когда ореховая масса окончательно остынет, ее следует перемолоть в блендере. Далее надо растопить на водяной бане белый шоколад и смешать его со сливочным маслом. В полученную массу необходимо понемногу добавлять молотые орехи. Должна получиться достаточно густая консистенция. Из нее надо сформировать кружочки, в каждом из которых должен быть целый орех. Конфетки следует убрать в холодильник на 10 минут. Остается только вытащить конфеты из холодильника и обмакнуть их в растопленный молочный шоколад.
Молочные конфеты – всеми любимый десерт.
Такие шоколадные конфеты своими руками получаются очень нежными и ароматными.
Ингредиенты:
80 г молочной сладости;
100 г горького шоколадного десерта;
150 г мягкого сыра.
Для начала надо растопить горький шоколад и смазать им маленькие бумажные формочки. Формочки следует на 20 минут поставить в холодильник, после чего их надо еще раз смазать шоколадной массой и поставить опять на 20 минут в холодильник. В это время необходимо растопить молочный шоколад и взбить его с сырной массой. После этого из холодильника можно вытащить формочки и осторожно отделить шоколад от бумаги. Остается только наполнить шоколадные формочки кремом. Это очень легко сделать с помощью кондитерского мешочка.
Домашние шоколадные конфеты «Бригадейро» очень быстро готовятся и так же быстро исчезают из вазы.
Ингредиенты:
50 г белой шоколадки;
400 г молока сгущенного;
20 г какао-порошка;
15 г сливочного масла.
В кастрюле на медленном огне следует подогреть масло, какао и молоко. Должна получиться однородная и гладкая масса. Варить продукты надо не более 10 минут. Когда масса остынет, из нее следует скатать небольшие шарики. Готовые шоколадные шарики следует обвалять в измельченном на мелкой терке белом шоколаде. Если конфетки получились очень мягкими, то их можно на 30 минут поставить в холодильник.
Дополнительные «шедевры»
Многие предпочитают готовить дома конфетки с какой-либо начинкой. Рецепты домашних конфет с начинками очень разнообразны. Особой популярностью среди них пользуются конфетки с миндалем и цукатами. Для этого божественного десерта потребуется обзавестись такими ингредиентами, как:
150 г любимого шоколада;
1 яйцо;
15 цукатов;
150 г миндаля;
100 г сахарной пудры;
лимонный сок.
Миндаль следует прокипятить в горячей воде несколько минут.
После этого с орехов надо снять тонкую пленку, поджарить их на сковородке и измельчить в блендере. В это время в отдельной миске необходимо смешать взбитый белок яйца с лимонным соком, сахарной пудрой и измельченным миндалем. В конечном счете должна получиться густая смесь, из которой можно легко сформировать 15 частей. Из каждой заготовки надо сделать «блинчик». В центре всех «блинов» должны располагаться цукаты. Далее из них надо сформировать шарики и поставить в холодильник на 40 минут. Остается только вытащить из холодильника миндальные шарики и обмакнуть их в растопленный шоколад. Конфеты можно украсить полосками цветной глазури.
Специалисты предупреждают, что домашние конфеты можно хранить в холодильнике только в том случае, если шоколадная масса для глазирования не темперировалась. Все дело в том, что данное лакомство очень восприимчиво к перепадам температуры, поэтому если шоколад постоянно вытаскивать и ставить в холодильник, то уже очень скоро его внешний вид испортится.
рецепты с фото на Повар.ру (316 рецептов конфет) / страница 7
Шоколадно-авокадовые трюфели
Потрясающий десерт без выпечки и лишних хлопот хочу вам показать. Если вы любите эксперименты со сладеньким, не проходите мимо, вы узнаете, как приготовить шоколадно-авокадовые трюфели. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.12.2017
Шоколадные «монетки» с черносливом и орехами 5.0
В домашних условиях можно без труда приготовить много разных сладостей и конфет, которые обычно привлекают наше внимание в больших супермаркетах. Зачем тратиться, ведь домашнее – всегда вкуснее! …далее
Добавил: Алла 19.12.2017
Конфеты «Фальшивый трюфель» 3.0
Попробуйте сделать вот такие конфеты-обманки. Они внешне выглядят, как всеми любимые трюфели, однако внутри вас ждет полезный сюрприз. Расскажу о рецепте, как приготовить конфеты «Фальшивый трюфель». …далее
Добавил: Антон Сорока 19.12.2017
Индийская сладость «Рава Ладу» 5. 0
Этот рецепт для новичков в кулинарии, ведь процесс приготовления этого лакомства очень простой, использовать будем всего несколько ингредиентов. Очень вкусная и необычная сладость, стоит попробовать! …далее
Добавил: Арина Вольская 08.06.2018
Конфеты из тёмного шоколада 5.0
Я уже не раз пробовала домашние конфеты. Они никак не могут конкурировать с покупными, ведь вкус у них действительно потрясающий. Ингредиенты все натуральные, да и выбор разнообразный. Проверьте сами! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2018
Шоколадные конфеты «Трюфели» 5.0
Трюфели – нашумевшие французские конфеты. Они очень просты в приготовлении, поэтому и любимы хозяйками! Во Франции их готовят практически на каждый праздник. …далее
Добавил: Ира Cамохина 15.08.2018
Арахисовые конфеты 5.0
Есть на нашей земле две всеми обожаемые вещи: арахисовое масло и шоколад. Я лично не знаю ни одного человека, кроме тех, у кого аллергия, кто бы их не любил. Так давайте соединим это в одном десерте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.02.2018
Домашняя карамель 5.0
Хотите чего-нибудь сладенького и необычного? То, что вы никогда не пробовали? И при этом особо не хотите тратить время на готовку? Тогда вам точно нужен этот рецепт. Простой, быстрый и оригинальный. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2018
Домашние кокосовые конфеты 5.0
Домашние кокосовые конфеты в шоколаде станут настоящим хитом, в преддверии Дня всех влюбленных. Очень красивое лакомство, приготовленное своими руками и с любовью, станет самым романтичным подарком. …далее
Добавил: Леся Федунова 05.02.2018
Ромовые шарики
Такие шарики можно сделать для вечеринки с большим количеством гостей. Сделайте их заранее, а затем отправьте в холодильник на хранение и подавайте к столу. Расскажу, как приготовить ромовые шарики. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.02.2018
Энергетические конфеты
Если вам не хватает заряда бодрости, тогда этот рецепт энергетических конфет — то, что вам нужно! Полезные, здоровые сладости, разве это не то, о чем мечтает каждый человек? Читайте рецепт и готовьте. …далее
Добавил: Владимир Братиков 09.02.2018
Шоколадно-арахисовые шарики 5. 0
Десерт не требует выпечки. Сформируйте шарики из арахисового масла, затем окуните их в растопленный шоколад и оставьте до застывания. Подробнее расскажу в рецепте. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.08.2018
Конфеты на печенье
Раньше для меня домашние конфеты были запретной зоной. До того момента, пока я не поняла, что это очень простой десерт. Нужно выбрать основу, соединить её с чем-нибудь и дать застыть. Учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.03.2018
Шоколадные трюфели с миндалем 5.0
Предлагаю вам очень простой рецепт шоколадных конфет с миндалем — удивительно вкусного лакомства, которое вы довольно быстро и без особого труда приготовите в домашних условиях. …далее
Добавил: Ира Cамохина 13.07.2018
Конфеты из миндаля
Магазинные сладости можно смело заменить домашними. Предлагаю один из проверенных рецептов приготовления конфет из миндаля. Вкусные и очень простые в приготовлении! …далее
Добавил: Антон Сорока 29.07.2018
Конфеты «Картошка» 1.3
Пирожное «Картошка» – простой и любимый многими с детства десерт. А я предлагаю вашему вниманию конфеты «Картошка». …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.11.2018
Трюфели с перцем чили
Сделать натуральные домашние конфеты совершенно несложно. С этим рецептом справится даже новичок в кондитерском деле. Этот вариант не для всех, а лишь для любителей острых ощущений:) Заинтригованы? . ..далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.03.2018
Шоколадные батончики с орехами
Очень легкий рецепт вкуснейшего шоколадного десерта, который готовится всего за 10-15 минут. Вы точно возьмете его на заметку, поэтому расскажу, как приготовить шоколадные батончики с орехами. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.03.2018
Конфеты с арахисовым маслом
Конфеты из арахисового масла — одно из самых любимых лакомств моих детей, которые мы готовим в домашних условиях. Если сравнивать арахисовые конфеты с покупными, сравнение будет не в пользу последних. …далее
Добавил: Ира Cамохина 05.07.2018
Шарики из овсянки и орехов
В детстве мама давала мне с собой в школу на экзамен или контрольную сухофрукты и орехи. Ведь они настоящий энергетический коктейль для мозга. Давайте из этих продуктов сделаем полезное лакомство! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.07.2018
Десерт «Ириска с шоколадом»
Если у вас плохое настроение, вы ищете новых впечатлений и вам не хватает энергии, то пора заглянуть на кухню и сделать этот рецепт! Он точно победит вашу депрессию и подарит ударную дозу счастья! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.05.2018
Домашние желейные конфеты 5.0
Вот такие симпатичные конфетки можно приготовить дома самостоятельно, а в сезон ягод заменить магазинное желе домашним из ягодного или фруктового пюре с желатином. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.03.2018
Конфеты из печенья «Орео» 5. 0
Печенье «Орео» — это и так сам по себе вкусный десерт к чаю, но из него делают другие сладости. Я сама несколько раз к этому прибегала, и опять нашла интересный рецепт. Он очень простой, попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.03.2018
Домашняя помадка 5.0
Любите домашние сладости? А часто их готовите? В последнее время все более актуальными становятся рецепты самодельных десертов, поэтому расскажу о простом рецепте, как приготовить домашнюю помадку. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.04.2018
Трюфели «Брауни» 5.0
Совершенно новый способ насладиться вкусом брауни! Небольшие угощения из простого теста — конфеты-трюфели «Брауни». Невероятно вкусно и просто, обязательно попробуйте! . ..далее
Добавил: Ира Cамохина 23.04.2018
Шоколадные трюфели (конфеты) 5.0
Элегантный по форме и изысканный по вкусу трюфель — классическое блюдо французской кухни. Существует несколько версий рождения этого кондитерского изыска, представляю вам классический вариант. …далее
Добавил: Ира Cамохина 05.09.2018
Домашний трюфель 5.0
Самодельные конфеты «Трюфель» — это десерт на все случаи в жизни, он прекрасно впишется в тематику любого праздника или фуршета. Просто, вкусно и много. Рассказываю, как приготовить домашний трюфель. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.08.2018
Трюфель из фиников 5.0
Трюфельные конфеты — одни из моих любимых. Но я всё реже их покупаю в магазине. Вкус и состав совсем не тот, что ожидаешь. Тогда пришёл закономерный выход — сделать изделия дома. Рецепт вас удивит! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.04.2018
Конфеты из фиников и орехов 5.0
Домашние конфеты — особый вид десертов. Здесь нет правил, можно выбрать любую форму и состав, главное, чтобы вам понравилось. Хотя есть проверенные сочетания — сухофруктов и орехов. Это точно вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2018
Домашние конфеты из овсяного толокна 5.0
Приготовление толокняных конфет — это замечательный способ сделать любимую сладость ещё и невероятно полезной. Такой десерт удачно совмещает в себе яркий вкус и диетические свойства овсяного толокна. …далее
Добавил: Janin74 23. 04.2018
Туррон с миндалем и курагой
Рецептик из испанской кухни хочу предложить вам на пробу. Такой десерт точно никого не оставит равнодушным:) Несложный процесс с описанием каждого шага позволит вам без труда повторить его. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2018
Трюфели из тыквы и сливочного сыра
Вместо шоколадных конфет или карамельных, которые очень вкусные, но о полезности которых говорить не приходится, предлагаю отличный рецепт, как приготовить трюфели из тыквы и сливочного сыра. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.05.2018
Рафаэлло с ананасом 3.0
Вкус знаменитых конфет «Рафаэлло» пыталось повторить много людей. И его секрет открыли, и даже придумали разные вариации на эту тему. Теперь такую сладость можно повторить дома, прочитайте как. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2018
Шоколадно-банановые конфеты 3.0
Я уже очень давно не покупала конфеты в магазине, так как люблю делать их сама дома. И это очень просто, главное, найти нужные сочетания, а их существует очень много. Давайте попробуем одно из них. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2018
Шоколадные конфеты с абрикосами 5.0
Я с мужем ещё те сладкоежки. Без сладкого и дня не проходит. Но не всё же есть покупные десерты? Частенько я и сама что-нибудь вкусное готовлю. Например, такой вариант пришёлся по душе всем. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26. 06.2018
Молочные конфеты с мякотью кокоса 5.0
Мягкие домашние конфеты на основе сгущённого молока с добавлением измельчённой мякоти кокоса, покрытые растопленным шоколадом — изысканный десерт, который точно придётся по вкусу и взрослым, и детям. …далее
Добавил: Janin74 01.07.2018
Тыквенные конфеты 5.0
Нежнейшие тыквенно-молочные шарики с хрустящей оболочкой из кукурузных хлопьев — это ароматный, непередаваемо вкусный и полезный десерт, которым легко порадовать близких и удивить гостей. Рекомендую! …далее
Добавил: Janin74 27.10.2018
Леденцы без сахара 3.0
Леденец имеет давнее происхождение. Ему более полумиллиона лет. Как известно, его основа – это сахар. Но как быть тем , кто следит за фигурой? Проблему поможет решить мёд! …далее
Добавил: Кристина 17.03.2019
Конфеты с черносливом
Приготовить конфеты по собственному рецепту, не мечта ли сладкоежки? Для приготовления конфет с черносливом можно просто окунуть сливы в растопленный шоколад, а можно приготовить со сложной начинкой. …далее
Добавил: Galina.budanova 12.03.2019
Конфеты «Суфле» 3.7
Нежное, легкое, воздушное – это все про суфле. Оформим шоколадом, теперь это полноценные конфеты. Осталось за малым, наслаждаться их вкусом! …далее
Добавил: Кристина 16.05.2019
Все в шоколаде! Профессиональные советы для домашнего изготовления шоколадных конфет
22 октября, 2011
Ярослав Белостоцкий, технолог-кондитер компании “Арсис Украина”, не самый большой любитель сладостей, тем не менее, он прекрасно знает, как сделать домашний шоколад и всевозможные шоколадные домашние конфеты. Шоколадных дел мастер с удовольствием делится с нами своим ценным опытом.
На самом деле, приготовить в домашних условиях шоколадные конфеты или другие изделия из шоколада достаточно просто. Если, конечно, соблюдать несколько важных правил. Во-первых, шоколад не любит жарких помещений. Поэтому работать с ним нужно при комнатной температуре не выше 20 ◦С. Во-вторых, очень важно держать правильную температуру плавления шоколада, чтобы в результате наших стараний получить конфеты не “поседевшие” и без блеска, а красивые, глянцевые. Шоколад растапливаем до 45-50 ◦С, а затем сбиваем температуру черного шоколада до 32 ◦С, молочного – до 29-30 ◦С, белого – до 28 ◦С. Проверяем температуру с помощью кондитерского термометра. Третье условие работы с шоколадом – никакой влаги в формочках или в самой шоколадной массе! Дело в том, что капля воды, предательски попавшая в растопленный шоколад, заставит его кристаллизоваться, а значит, хорошей конфеты мы не дождемся.
Для приготовления домашних шоколадных конфет подойдет шоколад в дропсах (его удобнее плавить), плиточный шоколад (его придется нарезать мелкими кусочками) или обычная шоколадка, только без каких-либо наполнителей. Растопить шоколад можно двумя способами: на водяной бане или в микроволновой печи. Но в микроволновке продукт можно перегреть. Подогревая шоколадную массу без водяной бани, просто на огне, есть риск получить на выходе подгоревшую смесь. Сначала нагреваем шоколад на водяной бане до температуры 45-50 ◦С, а затем сбиваем до нужных градусов с помощью постепенного добавления в горячую массу еще трети холодной массы дропсов или нарезанного мелкими кусочками плиточного шоколада.
Доведенный до нужной температуры шоколад заливаем в форму: поликарбонатную или силиконовую. Стоит ли говорить, что формочки должны быть идеально чистыми и сухими. Поликарбонатные не должны иметь царапин, чтобы шоколад не приставал. Можно попробовать залить шоколад и в формы из-под купленных конфет в коробках, но такие шоколадные изделия не будут иметь привлекательной глянцевости. Если не хотите использовать формы, просто глазируйте твердую основу – орех, шарик из марципановой массы… Выложите такие домашние конфеты на пергаментную бумагу или на решетку, чтобы с них стекал лишний шоколад.
Чем наполнять домашние конфеты из шоколада? Сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших конфет “Моцарт”. Ганаш готовим из сливок, шоколада и ароматизатора (скажем, кофейного) или небольшого количества рома, коньяка. Если в качестве начинки для своих домашних конфет вы выбираете нугу, прежде, чем наполнять, подогрейте ее в микроволновке до 26 ◦С, но не больше, чтобы не поплавить и не испортить тем самым шоколадную основу.
Свежие фрукты можно также использовать в качестве начинки для конфет, но я бы рекомендовал джемы – клубничный или малиновый. Можно сделать потрясающе вкусные конфеты с послойной начинкой из ганаша и джема. На застывший ганаш просто вылейте второй слой – джемовый. А если вы хотите, чтобы начинки немного смешались, не давайте ганашу полностью загустеть. Кстати, имейте в виду, что ганаш не застывает, как шоколад. Он не будет твердым, он будет пластичным, чуть мягче пластилина.
Все этапы приготовления домашних шоколадных конфет пройдены: мы залили растопленный шоколад в форму, охладили, добавили начинку, сверху опять залили растопленным шоколадом. Нашим конфетам остается лишь застыть. Если температура в помещении 18-20 ◦С, оставляйте застывать конфеты на столе. Если на вашей кухне жарче, тогда поставьте формочки с шоколадом в холодильник на 10-15 минут. Не забывайте, что шоколад не любит сильных перепадов температур.
Украсить шоколадные конфеты можно измельченными подсушенными орехами, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом другого цвета.
Сроки хранения шоколадных конфет домашнего приготовления зависят от сроков хранения начинок в них. Сам шоколад хранится от 3 до 12 месяцев, конфеты с сухофруктами лучше не держать в холодильнике дольше месяца. Ну а срок хранения конфет с начинкой ганаш будет зависеть от срока хранения использованных в начинке сливок.
Отличная идея украсить торт красивым шоколадным орнаментом, приготовленным собственноручно. Сделайте конус из пергаментной бумаги с дырочкой на кончике. Наполните его растопленным шоколадом и нарисуйте на пергаменте понравившийся шоколадный узор. Затем дайте узору застыть. С бумаги он снимется без проблем. Для украшения детского торта можете нарисовать шоколадом контуры зверушки или мультяшного героя. Уверен, дети от такого тортика будут в восторге.
Не пропустите! Скоро на drinkinform.com.ua рецепты домашних конфет!
Метки: рецепты домашних конфет, рецепты с шоколадом, шоколад
Конфеты в домашних условиях – шоколадные, коровка, с сухофруктами
Мы с вами не будем представлять себя такими матерыми шоколатье и делать конфеты в домашних условиях по всем строжайшим правилам этого искусства. Потому что за один небольшой по сути материал не возможно научиться тому, как правильно растапливать (темперировать) шоколад, как готовить начинки, как отливать конфеты и т.д. Это, конечно, интереснейшая история, достойная целого сайта, а не оного-двух рецептов. Наша с вами задача – быстро из доступных продуктов приготовить шоколадные и не только конфеты, чтобы угостить своих домашних и гостей.
Шоколадные конфеты своими руками – рецепт
Начнем с конфет из темного и белого шоколада с орехами. Уже звучит вкусно, правда? Белый нам понадобится для начинки, а темный для оболочки. Орехи, в принципе, могут быть любые. Разве что арахис я бы здесь не советовала добавлять. Все-таки у него очень выраженный вкус и запах, который может перебить более тонкий шоколадный. А так – фундук, грецкие, кешью.
Нам обязательно понадобятся кастрюли для водяной бани. Это одна большая, в которую мы будем наливать воду и одна меньшего размера, такая, чтобы ее можно было установить на большой.
Ингредиенты на 15-20шт.:
темный шоколад 75% и выше – 170гр;
сливочное масло – 80гр;
белый шоколад – 170гр;
фундук – 100гр.
Как в домашних условиях сделать конфеты:

Начнем с фундука. Чтобы снять с него шкурку я его замачивала. Причем отмокал он у меня довольно долго. Но скажу вам честно, это было неверно. Лучше для этих целей орех прокалить в духовке. Шкурка подсохнет, ядра могут немного подзапечься и покоричневеть, но это не страшно, а главное быстрее.
Очищенный фундук перемалываем с помощью блендера так, чтобы получилась и мелкая крошка и более крупные кусочки.
Белый шоколад разламываем на одинаковые кусочки. Мы будем его топить и важно, чтобы процесс был равномерным.
Топим на водяной бане с добавлением половины размягченного сливочного масла.
Смешиваем с ореховой крошкой. Немного ее можно оставить для украшения.
Темный шоколад точно так же ломаем, кладем в небольшую кастрюлю, добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню топиться. Периодически помешиваем.
Пока он топится готовим силиконовый коврик. Если его нет выстилаем разделочную доску пищевой пленкой. Когда шоколад растопится, берем ложку и выкладываем половину массы кругами нужного диаметра. У меня он примерно 2 сантиметра. Убираем в морозильную камеру. Оставшуюся часть шоколада возвращаем на баню.
Застынут кружочки довольно быстро. Это будут донышки конфет. Кладем на них примерно 1 ч.л. смесь белого шоколада с орехами, придаем ей форму пирамидки.
Поливаем сверху темным и присыпаем крошкой из орешков.
Снова ставим в холодильник и как только они застынут – они готовы!

Конфеты «Коровка» в домашних условиях – рецепт:
Эти конфеты любят многие за их мягкий сливочный вкус. Коровку тоже легко приготовить своими руками их сухого молока. Для приготовления лучше всего использовать силиконовые формы для конфет. Они сейчас продаются в любом посудном магазине. Но подходят и формы для кексов из силикона, только размер получается большой.
Ингредиенты на 12-18шт:
сухое молоко – 4ст.л.;
сливочное масло – 70гр;
сахар – 4ст.л.;
молоко 2-3% — 150мл.
Приготовление конфет «Коровка»:
Сухое молоко мы будем обжаривать, чтобы оно приобрело карамельный оттенок. Для этого насыпаем его на сухую сковороду и жарим на маленьком нагреве, постоянно помешивая до изменения цвета.
Насыпаем сахар и жарим еще 3-4 минуты.
Наливаем молоко в сковороду, кладем масло и хорошо размешиваем.
Ждем закипания и варим в течение 15-20 минут или до загустения.
Загустевшую смесь раскладываем по формочкам и отправляем в холодильник.
Чтобы они окончательно застыли и приобрели ту самую консистенцию Коровки выдерживаем их там ночь.
На следующий день конфеты можно есть.
Автор: NikaM
Конфеты своими руками из сухофруктов — рецепт с фото
Не знаю, как вы, но я очень люблю курагу и чернослив в шоколаде. И чтобы внутри был орешек. Сейчас в магазине часто попадается не целые сухофрукты, а какая-то мешанина из них. Тогда как самостоятельно сделать их проще простого, справится даже начинающий кулинар.
Список продуктов:
темный шоколад;
курага;
миндаль.
Процесс изготовления конфет
Я не написала количество продуктов намеренно. Оно не нужно, потому что в рецепте нет никаких пропорций. А количество готовых сладостей зависит только от вашего аппетита.
Чтобы снять с миндаля кожицу его я вымачивала в воде.
Затем берем каждую курагу, острием ножа протыкаем в ней дырочку и закладываем миндаль внутрь.
Берем деревянные шпажки, накалываем все подготовленные таким образом сухофрукты на шпажки для того, чтобы было удобно окунать в жидкий шоколад.
Шоколад растапливаем на водяной бане. Затем снимаем кастрюльку с нее, окунаем каждую курагу и кладем застывать на выстеленную пищевой пленкой доску.
Когда проделаем манипуляции со всеми заготовками, убираем доску в холодильник.
Застыли? Кушайте на здоровье!
Шоколадные батончики с семечками и орехами
На «закуску» будет рецепт не только вкусных, но и полезных шоколадных батончиков. Изготовление их, конечно, сложнее, чем в выше стоящем рецепте. Но тем, кто хочет лакомиться с пользой для здоровья, подходит замечательно.
Состав батончиков:
семечки подсолнечные и кунжутные: по 0,5ст.;
арахис чищенный – 1ст.;
жидкий мед – 100мл;
льняное семя – 3ст.л.;
какао – 3ст.л.;
финики – 100гр;
темный шоколад – 350гр;
подсолнечное масло – 4ст.л.;
фисташки чищенные – 1 пригоршня.
Как сделать батончики с семечками, орехами и шоколадом
Все семечки и орехи, кроме фисташек, кладем на сковороду без масла и обжариваем, перемешивая, пока они не потемнеют.
Затем кладем в блендер и измельчаем в крошку.
Добавляем мед и какао. Смешиваем.
У фиников удаляем косточки и пробиваем сухофрукты в блендере.
Затем смешиваем с ранее подготовленной массой.
Берем небольшую форму с бортиками. На дно выкладываем нашу смесь. Уплотняем. Толщина слоя должна получиться примерно 1,5-2 сантиметра.
Убираем в морозилку на 10 минут.
А пока ломаем шоколадку на кубики, кладем в миску, добавляем подсолнечное масло и топим в микроволновке.
Когда смесь в морозилке немного застынет, вынимаем, поливаем шоколадом.
Фисташки рубим ножом на крупные кусочки. Посыпаем ими сверху.
Снова убираем в морозилку до застывания верхнего слоя.
Застывший внимаем и разрезаем ножом на прямоугольники. Получаем вкусные, полезные домашние батончики ручной работы.
Автор: Валентина Ищенко
Согласитесь, совсем не сложно! Распечатывайте себе рецепты и пошаговые фото, готовьте и радуйте своих домашних.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 8
Шоколадные конфеты в домашних условиях
Шоколадные конфеты в домашних условиях приготовить очень просто. Конфетки получаются вкуснейшие! Мне в них нравится ещё и то, что я точно знаю что в них есть и чего нет. И смело могу давать их детям. И ещё немаловажный факт — стоимость их будет на порядок ниже, чем аналогичных конфет из торговой сети. Делаю я конфеты только из российского шоколада. А лучше всего сварить шоколад самостоятельно.
Изготовлю я сегодня два вида конфет. Мы любим самый горький шоколад, а дети предпочитают молочный и белый, поэтому конфеты делаю с разными сортами шоколада. Вы так же можете взять тот, который нравится вашей семье. Буду очень рада, если отпишетесь в комментариях, что получилось.
Сегодня в этой статье:
Шоколадные конфеты в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото
Это самый простой рецепт. Потому что я не заморачивалась с изготовлением домашнего шоколада. Взяла две плитки российского шоколада. Одну тёмную, горькую, а вторую белую, пористую. Смотрите что из этого вышло.
Что понадобится:Приготовление:
Сначала хорошенько в горячей воде промываем чернослив и курагу. Сухофрукты станут мягкими. Далее в каждый внутрь каждого чернослива всунуть миндальный орешек. Так же начинить и курагу. Получились вот такие заготовки сухофруктов с орешками внутри.
Теперь поломаем на кусочки плитку белого шоколада в глубокую миску. Ставим миску на водяную баню и постоянно помешиваем, пока не растает шоколад. Теперь половину наших заготовок из сухофруктов покрываем растопленным белым шоколадом. Шоколад зачерпываем маленькой ложечкой и аккуратно обливаем им каждую заготовку.
Когда шоколад чуть остыл, руками придаём конфетам более аккуратную форму. Убираем в холодильник.
Теперь очередь конфет из тёмного шоколада. Плитку так же разламываем на кусочки и ставим на водяную баню. Только в тёмный шоколад добавляем ещё кусочек сливочного масла. Этот шоколад будет более жидкий, поэтому его ложкой поливать не будем. Бросаем заготовку в шоколад, потом достаём её оттуда вилкой и укладываем на дощечку застеленную пергаментной бумагой или фольгой.
Даём конфеткам остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник.
Через 15 минут можно доставать и кушать. Очень красиво смотрятся конфетки в разрезе. Особенно, которые с белым шоколадом. А уж какая вкуснятина.. ммм.. Надеюсь у вас чайник уже вскипел? Зовите всех пить чай!
Приятного аппетита!
Ещё лучше будет, если есть коробка с формочками от конфет ассорти. В ней конфеты получаются просто идеально.
Шоколадные конфеты в домашних условиях — видео рецепт
Посмотрите как просто и легко готовят конфеты девочки на канале «Мама и я»
Надеюсь принцип приготовления конфет всем понятен. Благодарю всех, кто со мной сегодня готовил лакомство.
Напишите в комментариях понравились ли Вам рецепты домашних конфет. И сохраняйте их на своей странице!
Домашний шоколад с какао-порошком
Этот ультра-богатый и декадентский домашний шоколад сделан из какао-порошка, кокосового масла, меда и измельченных орехов.
Сделать шоколад самостоятельно — просто. А когда вы готовите его дома, вы точно знаете, что в него входит, и можете добавить вкусные добавки, такие как ваши любимые измельченные орехи.
Это тоже интересный рецепт! Мои дети ОБОЖАЮТ помогать мне в этом, и я рад заручиться их помощью. Им нравится разливать теплую расплавленную смесь в формы, а затем наблюдать, как она волшебным образом превращается в красивые шоколадные конфеты.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления домашнего шоколада вам понадобится всего четыре ингредиента! Разве вы не любите рецепты с кратким списком ингредиентов? Вот краткий обзор того, что вам понадобится — точные размеры указаны в таблице рецептов ниже:
Кокосовое масло первого отжима : Мне нравится чудесный аромат, который оно придает шоколаду. Вы также можете использовать какао-масло пищевого качества для получения более стабильного шоколада, который не нужно охлаждать. См. Обсуждение ниже.
Несладкий какао-порошок: Я предпочитаю какао-порошок голландской обработки, который мягче и не такой кислый, как натуральный какао-порошок. Но если под рукой есть только натуральный какао-порошок, это тоже подойдет.
Мед : Я считаю, что всего 2 столовые ложки — идеальное количество. Они придают этому шоколаду идеальную дозу сладости — не слишком сладкую, но и не слишком горькую.
Рубленые орехи : Вы можете не использовать их, но они улучшают шоколад как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры.Убедитесь, что орехи несоленые, если вы не думаете, что вам понравится сладко-соленое сочетание.
Как приготовить домашний шоколад
Сделать этот рецепт на удивление просто! На самом деле это настолько просто, что это отличное занятие для ваших детей. Я считаю, что в зависимости от возраста они нуждаются в минимальном наблюдении за этим.
Подробные инструкции по приготовлению этого рецепта включены в карточку рецептов ниже. Вот основные шаги:
1. Растопите кокосовое масло в микроволновой печи, затем постепенно добавьте какао-порошок, мед и орехи.Вы также можете использовать плиту для растапливания масла на слабом огне, но микроволновая печь быстрее и проще.
2. Вылейте смесь в силиконовую форму для конфет (ссылка на продукт приведена в таблице рецептов ниже). Эти формы хрупкие, поэтому рекомендуется поместить их на лоток или сковороду, которые поместятся в морозильную камеру.
3. Заморозьте домашний шоколад до застывания. Это должно занять от 20 до 30 минут. Я нетерпелив, поэтому обычно вытаскиваю их через 20 минут, даже если они все еще остаются довольно жидкими.
Плавленый шоколад
Кокосовое масло восхитительно, но, поскольку оно почти жидкое при комнатной температуре, этот шоколад довольно тающий. Так что лучше держать его в холодильнике.
Другой вариант — использовать какао-масло пищевого качества вместо кокосового масла. Но я обнаружил, что даже когда он готовится с кокосовым маслом, на следующий день шоколад не такой тающий, после того как у него будет время отдохнуть и стабилизироваться в холодильнике. Поэтому я почти всегда делаю это с кокосовым маслом.
Как долго можно хранить домашний шоколад?
Как вы, наверное, догадались, он не хранится так долго, как коммерческий шоколад.И его нужно охлаждать. Вы можете хранить его в холодильнике в закрытом контейнере около недели. Но это так хорошо, я сомневаюсь, что он продержится так долго. 😀
Другие рецепты шоколадных конфет, на которые стоит обратить внимание
Если вы любите готовить шоколад самостоятельно, вы можете попробовать этот простой рецепт коры темного шоколада. Другие вкусные рецепты шоколада, которые я люблю делать, включают:
Никогда не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Рецепт домашнего шоколада, как приготовить домашний шоколад
Домашний шоколад, легкий рецепт шоколада для детей, сделанный из какао-порошка, сухого молока и масла
Домашний шоколад
Рецепт домашнего шоколада, который невероятно легко приготовить из 4 ингредиентов. Вы пробовали делать шоколад дома? Да, я говорю о домашнем шоколаде, приготовленном с нуля в комфорте вашего собственного дома! Приготовление шоколада в домашних условиях — не утомительный процесс, как многие думают.Есть много способов приготовить этот рецепт шоколада, но мне больше всего подходит метод сахарного сиропа. Секрет изготовления того идеального домашнего шоколада, который принесет прибыль любому покупному в магазине шоколаду, заключается в приготовлении сахарного сиропа до однородной консистенции. Это очень важно для создания успешной партии домашнего шоколада. Вы должны добиться консистенции сахарного сиропа в одну нить, которую можно проверить, прикоснувшись к сиропу указательным и большим пальцами.Получается тонкая струна, которая не должна порваться. Если нить порвется, дайте сахарному сиропу покипеть еще некоторое время.
Сухое молоко и какао-порошок — важные ингредиенты, которые используются при приготовлении домашнего шоколада. Я должен упомянуть, что использование масла хорошего качества и какао-порошка обязательно. Один повар однажды сказал мне, что лучше всего подходит маргарин, но я не употреблял его по состоянию здоровья. Вы можете добавлять разные вкусы, например, шоколадную эссенцию, ванильную эссенцию, корицу или эспрессо.Я не добавлял орехов или каких-либо других ароматизаторов. Орехи, такие как измельченные фисташки, орехи пекан или миндаль, — хороший выбор. Кроме того, вы можете обвалять готовый домашний шоколад в кокосовой стружке или цветной посыпке.
Рецепт домашнего шоколада
Картинки из домашнего шоколада, которые вы видите в этом посте, я подарил другу своего сына на день рождения. Во время таких фестивалей, как Дивали и Рождество, домашний шоколад становится отличным съедобным подарком. Оберните шоколадные конфеты в красивую цветную бумагу и подарите их семье, друзьям или валентинке.Вы наверняка получите положительные отзывы и запросы на домашний шоколад. Замечательно, что вы можете приготовить их заранее, так как они хорошо хранятся при комнатной температуре. Это идеальное сладкое лакомство, которым можно наслаждаться в любое время дня!
В следующий раз, когда вам захочется шоколада, не спешите в ближайший магазин за любимым батончиком, а вместо этого сделайте свой домашний шоколад.
Как приготовить вкусный домашний шоколад
Как приготовить домашний шоколад и сливочные бонусы
Украшение домашнего шоколада карамельной глазурью
(Источник: © hatfielddesign.com / Depositphotos.com)
Научитесь делать домашний шоколад и, возможно, начните новое хобби. Приятно делать свои собственные конфеты и помадные конфеты, которые могут сравниться по вкусу с любыми, которые вы можете купить в кондитерских магазинах.
Из ваших конфет, пропитанных вручную, вы сможете подарить на День святого Валентина, Рождество или любой другой особый случай. А изменив цвет, аромат и форму помадных центров, вы сможете приготовить широкий выбор модных шоколадных конфет и старомодных конфет.
Как приготовить домашний шоколад
Поваренная книга Times, № 2 (1905)
Вы можете сделать свой собственный домашний шоколад
(Источник: изображение из журнала Unknown, ок. 1920 г.)
Как только вы начнете учиться делать домашний шоколад, вам нужно иметь под рукой все необходимые предметы, прежде чем варить сахар, так как вы должны работайте очень быстро, когда конфета достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать.
Необходимая посуда
Чистая пароварка
Кастрюли на 2 и 4 кварты
Кондитерский термометр
Мерные чашки и ложки
Тряпка, обвязанная вилкой
Деревянные ложки
Нержавеющая сталь ложки
Посуда для окунания шоколада
Большой острый нож
Маленькая мраморная плита
Шпатели разных размеров
Половник или устройство для ворошения торта
Возможные ингредиенты
Лучший сахар-песок
Кондитерский сахар
Горький шоколад Baker’s®
Сладкий шоколад
Коробка какао-порошка
Глицерин
Тартар
Различные вкусовые экстракты
Ванильные бобы
Сушеный инжир
Нарезанные грецкие орехи
Бланшированный миндаль
Половинки английских грецких орехов
Какао-масло (съедобное)
Изюм с семенами и финики
Изюм или свежий кокос, тертый
Жареный сахар
Жареный арахис
Нарезанный ананас, хорошо высушенный
Как приготовить домашний шоколад с помадкой
Формирование простых кремовых помадных конфет при изготовлении шоколадных конфет
(Источник: © hatfielddesign. com / Depositphotos.com)
Крем-помадка
Четыре стакана лучшего сахарного песка (белого), в которые добавить 2 стакана кипятка и четверть чайной ложки чистого винного камня. Перемешать до растворения, но не перемешивать при кипении.
Варить до тех пор, пока три капли не упадут медленно, а из третьей капли медленно образуется нить. Также наблюдайте, как пузырьки медленно лопаются, пока он кипит. Если с первой капли нить прямо из ложки, он превратится в сахар.
Чтобы научиться готовить домашний шоколад без леденцового термометра, нужны наблюдения и практика.
Однако, если используется кондитерский термометр, он должен достигать 40º Боме; то есть 70% содержания сахара (около 238 ° F). Тем не менее, небольшой опыт без термометра даст успех.
Снимите сахар во время кипячения, а также стенки чайника с помощью влажной тряпки на вилке по мере появления пены.
Варить не слишком быстро, а умеренно.
Когда он нарезан нитками, вылейте его в плоское блюдо, из которого вода была полностью слита непосредственно перед снятием леденца с огня, и добавьте одну чайную ложку глицерина в каждую чашку сахара и одну чайную ложку ванили или любого желаемого ароматизатора. : Если желательно два вкуса, разделите конфеты.Не царапайте дно и стенки котла при сливе.
Когда он достаточно охладится, чтобы палец можно было с комфортом удерживать в конфете, месите ее взад и вперед с помощью терки для теста, пока она не «встряхнет». Эту работу нужно выполнять быстро и равномерно, поставив посуду на уровень. Когда невозможно переместить массу, используйте вилы, чтобы размять ее; затем месите руками до однородности.
Это называется основной помадой, и она будет храниться в течение месяца в прохладном месте, из нее можно превратить фантазийные конфеты, но я предпочитаю формовать, пока немного теплее.НЕ трогайте слишком много.
Варианты помадки
Некоторые из этих белых помадных масел могут иметь форму квадратов, кругов, ромбов и т.д. обернутый вокруг целого миндаля или других орехов, обернутых в тертый кокосовый орех, окунут в шоколадную глазурь.
Или, изготовленные слоями толщиной в одну четверть дюйма и четыре дюйма в длину, со слоем сушеного инжира между ними, а когда они холодные нарезать ромбами и т. д., или можно использовать слой ананаса.
Вот как приготовить домашний шоколад, варьируя старомодные рецепты помадки для изготовления специальных конфет и конфет, просто добавляя пищевой краситель и некоторые общие кухонные ингредиенты в помадку:
Добавьте немного розовой пасты в белый крем, а также от фиолетового, желтого, зеленого и шоколадного до белого кремового.
Сделайте два слоя белого цвета с любым цветом между ними, как подсказывает фантазия, и нарежьте фигуры или сделайте шары.
Обрежьте стороны слоя перед резкой, и неровные края можно соединить, образуя полосатые блоки нескольких цветов, в то время как слой показывает только белый и розовый или какой-либо другой цвет.
Растопите шоколад для коричневого цвета, придайте форму и поместите половинки грецких орехов поверх всех цветов и белков.
Сделайте розовые шарики и квадраты, дайте им стать твердыми и окуните их в растопленную белую помадку, что даст красивый эффект.
Изюм нарезать, добавить специи и смешать с белой помадкой; поместить между слоями белой или цветной помады или крема.
Удалить косточки из фиников и изюма, залить белым и цветным кремом, обвалять в сахарном песке.
Полоски кокосовых орехов можно класть сверху или смешивать с кремом.
Розовая вода, ананас, банан и апельсин — хорошие ароматизаторы, а некоторым нравится грушанка.
Кленовая помадка
То же, что и обычная помадка со сливками, за исключением того, что используйте 1 чайную ложку винного камня на 1 фунт кленового сахара.
Орехово-кремовая помадка
Два стакана белого и 1 стакан кленового сахара на 1 стакан кипятка. Действуйте так же, как и для простых сливок, только добавьте смешанные измельченные орехи непосредственно перед тем, как они «заморятся». Сформируйте квадраты или сделайте слой между белым или цветным кремом и нарежьте квадратами.
Шоколадное покрытие
Пирог из горького шоколада Baker’s®, 2 унции какао-масла, растопленные вместе — на солнечном огне, никогда не над горячей водой — в который добавляют кондитерский сахар до достижения густоты.
Разотрите стручки ванили в сахаре перед тем, как просеять их, и нагреть сахар перед смешиванием с шоколадом. Эту смесь можно медленно растопить на задней стенке плиты. Постоянно помешивайте.
С помощью простой иглы или булавки обмакните в эту смесь формы белого и цветного кремов и капните на бумагу. Держите штифт, пока он почти не перестанет падать.
Плитки сливок, окунувшиеся в это покрытие с орехом сверху, хороши. Орехи также могут быть внутри формы, или они могут быть свернуты в кокосовом орехе, пока покрытие мягкое.
Еще одно шоколадное покрытие
Сладкий и горький шоколад, равные части, плавленый. Это вкусно и меньше хлопот.
Миндаль в шоколаде
Бланшированный коричневый миндаль окунуть в шоколадную глазурь.
Шоколадный крем высшего сорта
Формы для шоколада доступны для продажи в Интернете и в большинстве кондитерских. Они бывают разных форм и размеров и идеально подходят для использования со старомодными рецепты шоколадных конфет при обучении делать домашние шоколадные конфеты.
Используйте оловянную воронку длиной около 7 дюймов, 4-1 / 2 дюйма сверху и 1/4 дюйма снизу, с палкой или ручкой деревянной ложки через центр, чтобы закрыть выпускное отверстие и подниматься и опускаться для выпуска небольшого количества расплавленной помадки в небольшие формы. Воронка имеет вид буквы «V» и имеет ручку сбоку.
Как сделать домашний шоколад
© Дон Белл
Метод ручного погружения домашнего шоколада с помощью вилки
(Источник: © hatfielddesign.com / Depositphotos.com)
Обмакивание помадных конфет в теплый расплавленный шоколад — лучшая часть обучения приготовлению домашних конфет. Это просто так весело!
Лучший ингредиент для ручного окунания шоколадных конфет и конфет — это так называемый шоколад для окунания или плавления. Этот плавящийся шоколад для окунания часто называют сложным шоколадом, и его намного проще использовать, поскольку это не чистый шоколад.
Составной шоколад имеет низкую температуру плавления и содержит воскообразный компонент, который упрощает работу с ним и позволяет ему затвердеть в хрустящую блестящую оболочку после погружения.
Он немного дороже чистого шоколада, но с ним не так привередлив и утомительно работать, но зато из него получается восхитительная шоколадная глазурь.
Составной шоколад продается в разобранных плитках или вафлях в большинстве магазинов для украшения тортов и кондитерских изделий, а иногда его можно купить в оптовых продовольственных магазинах по очень разумной цене.
Он продается в виде молочного, темного и белого шоколада, и его можно приобрести более чем в десятке различных цветов в зависимости от марки.Merkens®, Guittard® и Nestle® — одни из основных брендов.
Baker’s® также продает прекрасный шоколад для окунания, который можно использовать, когда вы научитесь делать домашний шоколад.
Где купить дешевый шоколад для окунания
Поскольку окунание в шоколад дороже, чем обычное приготовление шоколада, вот полезный совет, который поможет вам сэкономить деньги, когда вы научитесь делать домашний шоколад, и это тоже легко.
Просто подождите, пока после Пасхи не поступят в продажу все оставшиеся шоколадные пасхальные яйца и кролики, зачастую менее чем за половину их обычной цены, и купите охапку.
Эти шоколадные пасхальные новинки бывают обычного, темного и белого шоколада, и все они сделаны из хорошего шоколада «макания». Возможно, он не такого же качества, как продукция Merkens® или Guittard®, но в крайнем случае подойдет и по приемлемой цене.
Купите столько шоколада, сколько вам нужно, разбейте шоколадные яйца и кроликов на небольшие кусочки, запечатайте сломанные кусочки в герметичные пакеты для заморозки и просто заморозьте для использования в будущем.
Как сделать домашний шоколад
Поваренная книга Бостонской кулинарной школы (1896 г.)
Старомодные рецепты шоколадных конфет Fannie Farmer легко усвоить, и они идеально подходят для отработки техники ручного окунания. при обучении делать домашние шоколадные конфеты.После этого вы сможете покусывать эти сочные кремы в шоколаде.
Шоколадный крем I
2 стакана сахара
2/3 стакана молока
1 столовая ложка сливочного масла
2 квадрата шоколада
1 чайная ложка ванили
Положить масло в кастрюлю; когда растопится, добавить сахар и молоко. Нагрейте до кипения; затем добавьте шоколад и постоянно помешивайте, пока шоколад не растает.
Варить тринадцать минут, снять с огня, добавить ваниль и взбивать, пока смесь не станет кремовой, и смесь начнет слегка подслащиваться по краю кастрюли.Вылейте сразу в смазанную маслом сковороду, немного остудите и разметьте квадратами.
Или исключить ваниль и добавить во время приготовления четверть чайной ложки корицы.
Шоколадные кремы II
Взбить белки двух яиц до густой пены. Постепенно вбить в эти две чашки кондитерского сахара. Если яйца большие, может потребоваться еще немного сахара.
Добавьте половину чайной ложки ванили и хорошо подействуйте. Теперь скатайте в маленькие шарики и бросьте на блюдо, слегка смазанное маслом.Дайте шарикам постоять час или больше.
Срежьте пять унций шоколада Walter Baker & Co. Premium No. 1 и положите в небольшую миску, поставьте на огонь в кастрюле с кипящей водой.
Когда шоколад растает, поднесите кастрюлю к столу и по одному капайте кремы в шоколад, осторожно вынимая их вилкой и осторожно капая на смазанную маслом тарелку. Для застывания шоколада потребуется полчаса или больше.
Шоколадные кремы III
Для этих кремов помаду нужно приготовить следующим образом: налейте в кастрюлю один стакан воды и два стакана сахара-песка (или фунт сахарной буханки).
Перемешивайте, пока сахар почти не растает, затем поставьте на огонь и медленно нагрейте, но не перемешивайте смесь. Внимательно наблюдайте и обратите внимание, когда оно закипит.
Когда сахар закипел в течение десяти минут, возьмите немного его и опустите в ледяную воду. Если он затвердеет достаточно, чтобы сформировать мягкий шар при перекатывании между большим и указательным пальцами, значит, он готов. Немедленно снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное сухое место.
Когда сироп настолько остынет, что в нем можно будет удобно держать палец, налейте его в миску и перемешайте деревянной ложкой, пока он не станет густым и белым.
Когда крем станет сухим и немного твердым, выньте ложку и работайте рукой, пока крем не станет мягким и гладким.
Приправить несколькими каплями ванили и после придания формы покрыть шоколадом, как указано в предыдущем рецепте.
Осторожно: не перемешивайте сироп во время его приготовления и будьте осторожны, чтобы не встряхнуть кастрюлю и не встряхнуть ее. — Choice Recipes от мисс Марии Парлоа
Прежде всего … Веселитесь!
Остерегайтесь поедателя домашнего шоколада
(Источник: © philipimage / Depositphotos.com)
Наслаждайтесь старинными рецептами шоколадных конфет и найдите время для семейного отдыха, изучая, как делать домашние шоколадные конфеты!
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Связанные страницы, которые могут вам понравиться

Рецепт домашнего сырого шоколада (без молока, веганский)
Простой рецепт сырого, безмолочного, веганского шоколада, наполненного суперпродуктами. Попробуйте этот более здоровый шоколад из какао и меда или кокосового сиропа на День святого Валентина!
Шоколад всегда был одной из моих любимых вещей. Когда несколько лет назад я отказался от рафинированного сахара и избавился от сахарной зависимости (за исключением особых случаев), я думал, что шоколад будет запрещен. Я был так неправ. Шоколад, если он фальсифицирован, является качественным суперпродуктом. Какао богат белком, антиоксидантами и соединениями, улучшающими настроение. Итак, теперь я добавляю несладкое какао в свои смузи, овсянку, пудинг с чиа и многое другое. Большинство обычных шоколадных конфет из продуктового магазина настолько обработаны и наполнены сахаром, что польза от какао снижается.Итак, давайте сделаем наш собственный суперпродуктовый шоколад! В первый раз, когда я попробовал приготовить домашний сырой веганский шоколад, я разлил растопленный шоколад в силиконовые формы, но они вышли не очень хорошо. Выливание капель на лист вощеной бумаги сработало отлично, и я представляю, как налить в один слой, дать затвердеть, а затем разбить «кору» тоже подойдет.
Это действительно очень просто. Всего несколько питательных ингредиентов слились воедино. Основными компонентами являются сырое масло какао, которое вы можете найти в магазинах натуральных продуктов или на Amazon (партнерская ссылка) здесь, а также немного несладкого какао / какао-порошка и вашего любимого подсластителя.Кокосовый нектар, мед или жидкая стевия. Я бы с удовольствием попробовал эти домашние веганские шоколадные конфеты с кокосовым маслом, которые я всегда держу в своем шкафу, но пока не догадалась. Если попробуете, дайте мне знать!
Боковое примечание !!! Я наконец-то догнал время и начал снимать видео на YouTube. Вот видео о шоколадных конфетах из суперпродуктов. Поскольку я не собираюсь добавлять все свои видео сюда, в блог, подпишитесь на мой канал.
Не нужно отказываться от шоколада! Это прекрасная составляющая здорового образа жизни.Ура!
Эти шоколадные конфеты насыщенные, темные и насыщенные. Нам они больше всего нравятся с большим количеством хрустящих начинок, таких как орехи, семена и слойки из киноа. Я купил слоеную киноа здесь, на Nuts. com.
Состав
1 стакан сырого нарезанного какао-масла или кокосового масла
1 чашка несладкого какао или какао-порошка (сырых, если хотите)
1/2 стакана кокосового нектара или меда или жидкой стевии по вкусу
1 чайная ложка ванильного экстракта
начинки: слойки из киноа, орехи, семена, сублимированные фрукты, кокос…
Инструкции
Растопите масло какао в чаше пароварки.
Снимите с огня и взбейте какао-порошок, кокосовый нектар и извлекайте до загустения.
Капните ложки шоколада на противень, выстланный вощеной бумагой или силиконовым ковриком. Или заполните силиконовый поддон для кубиков льда. Посыпьте растопленный шоколад хрустящей начинкой. Поместите в холодильник или морозильную камеру до полного застывания. Храните в холодильнике, чтобы шоколад не таял.
Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 358, трансжиры: 0 г, холестерин: 0 мг.

Блюда из горбуши рецепты с пошаговым фото: Горбуша: блюда и рецепты — 124 рецепта с фото

Горбуша, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото
Приготовление горбуши на первый взгляд кажется делом не простым, но на самом деле важно знать пару основных моментов, чтобы рыба не получилась сухой и пресной. Если вы хотите вкусно приготовить горбушу в домашних условиях, то вам понадобится всего один лимон, помидор, свежая зелень и ароматные специи. Благодаря ароматному маринаду рыба получается очень вкусной. Запекать рыбу в духовке удобно именно в фольге, тогда готовая горбуша получается сочной и мягкой. Кстати, по данному рецепту можно готовить любую красную или белую рыбу. Запеченная в фольге рыба получается очень вкусная, ароматная и, что самое главное, не сухая.

Как приготовить горбушу, запеченную в духовке
Целую непотрошеную рыбу необходимо сперва тщательно вымыть и почистить. Аккуратно разрезать брюшко и удалить все внутренности и пленки, еще раз тщательно промыть рыбу изнутри проточной водой.
Далее у горбуши отрезать голову и хвост, аккуратно срезать плавники. Затем с одной стороны сделать косые надрезы. Ориентируйтесь на количество желаемых порций, по этим надрезам потом удобно разрезать рыбу на кусочки. Чистую разделанную рыбу обсушить салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу, тем самым подготовить к маринованию.
Со всех сторон натереть рыбу солью, перцем и специями. Не забывайте тщательно натирать рыбу специями внутри и в самих разрезах. Оставить рыбу ненадолго просолиться и в это время приготовить маринад.
В небольшой мисочке соединить оливковое масло и сок половины лимона. Добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень. Чеснок лучше пропустить через пресс. Готовый маринад для рыбы тщательно перемешать.
Горбушу переложить на широкий пласт фольги, сложенный в два раза. Затем приготовленным маринадом обмазать тушку, не забывая тщательно смазать внутри и в разрезах.
Помидор и оставшуюся половинку лимона тонко нарезать.
Чередуя вставить по ломтику помидора и лимона в каждый разрез и разложить в брюшке. Оставить рыбу на полчаса промариноваться.
Края фольги подвернуть, создавая подобие лодочки, чтобы в процессе запекания жидкость не вытекла на противень, а осталась внутри.
Сверху свободно накрыть вторым слоем фольги, края плотно защепить. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Поставить рыбу запекаться в духовку вначале на 20 минут.
Затем верхний пласт фольги убрать и зарумянить рыбу еще примерно 15 минут уже в развернутом виде. Если рыбу необходимо подать целиком, то можно прямо на фольге переложить ее на блюдо. Края фольги аккуратно примять и дополнительно украсить горбушу свежей зеленью или овощами.
Советы для приготовления вкусной горбуши в домашних условиях:
Готовить горбушу в фольге можно целиком, либо нарезать сразу порционными кусочками. Кусочки также смазать маринадом, а сверху разложить по дольке лимона. Каждую порцию рыбы отдельно завернуть в фольгу и запечь в духовке.

При запекании порционными кусками можно приготовить горбушу с овощами, посыпав сыром. Разложить рядом отварной картофель и свежие овощи. Это не только очень вкусно, но и удобно, так как сразу будет готов и гарнир к рыбе.

Так как горбуша не жирная рыба и при готовке она может получиться сухой, то лучше покупать охлажденную тушку, а не замороженную. Охлажденная рыба получается более мягкой и нежной, ведь она не теряет влагу при размораживании. Главное, не держать слишком долго в духовке. Для небольшой тушки горбуши 30-40 минут достаточно, чтобы приготовиться и остаться сочной.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Диетические блюда из горбуши рецепты с фото
Для хозяйки сложность такой рыбы, как горбуша, заключается в том, что ее очень легко пересушить, даже если готовить в фольге. Но есть рецепты приготовления в духовке, по которым она всегда получается сочная. Несколько нехитрых приемов помогут запечь рыбку так, что подруги обязательно попросят поделиться способом запекания. Все очень просто, когда знаешь, как это делать.
Горбуша, запеченная в духовке — вкусная и сочная рыбка в фольге
Так как основная проблема горбуши в сухости, то надо чем-то ее нейтрализовать. В нашем случае мы использовали сливочное масло. Оно делает любую рыбу сочной, но использовать этот способ для жирной рыбы мы не советуем – только для сухой! Вы удивитесь, насколько вкусным получится блюдо с минимальным количеством продуктов.
Горбуша (стейк) – 4 шт.;
Лимон – ½ шт.;
Укроп, петрушка;
Масло сливочное – 100 г;
Соль, перец.
Достаньте из холодильника масло, оно должно подтаять, чтобы потом можно было легко смешать его с остальными ингредиентами.
С цитруса снимите цедру, тщательно извлеките все косточки.
Измельчите зелень – мелко нарежьте укроп и петрушку острым ножом.
Лимон перебейте блендером.
Смешайте масло и зелень, добавьте лимонную кашицу.
На лист фольги выложите стейк горбуши. Посолите, поперчите.
Сверху каждого куска равномерно распределите получившийся соус.
Заверните фольгу, отправьте рыбу запекаться в разогретую до 180°C духовку. Время приготовления – 20 минут.
Горбуша в духовке под масляно-лимонной шубой сочная получается только в фольге. Просто запеченная в открытой форме она будет тоже вкусная, хорошо зарумяненная, но суховатая. Это блюдо станет достойным украшением праздничного стола. Готовится оно быстро, вам не придется над ним колдовать часами, а результат превзойдет все ожидания. Выбирайте любой гарнир и наслаждайтесь изысканным вкусом.
В рукаве целиком
По этому способу горбуша получается почти как горячего копчения. Запекается она в собственном соку. Помимо рыбы используются только соль, специи и лимон. Рецепт для тех, кто предпочитает натуральность. Здесь нет никаких соусов – только вкус рыбы.
Горбуша – 2 тушки;
Лимон – 1 шт.;
Специи для рыбы;
Соль – по вкусу.
Тушки почистить, хорошо вымыть. Хвост и плавники отделить.
Посыпать рыбу специями и солью изнутри и снаружи.
Нарезать лимон тонкими кружочками, а затем – пополам.
Выложить дольки лимона в брюшко горбуши (на каждую тушку по 5-6 ломтиков).
Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 2 часа.
Переложить горбушу в рукав для запекания, проколоть его в нескольких местах. Температура в духовке 170°C.
В открытой форме в сметане с сыром
Из всех лососевых самая сухая – горбуша, но этот недостаток легко исправить добавлением жирной сметаны.
Горбуша – 600 г;
Сметана – 300 г;
Сыр твердый – 170-180 г;
Масло сливочное – 50 г;
Лимон – 1 шт.;
Зелень;
Соль, перец молотый.
Отделите филе (как это делать, показано на видео) и нарежьте горбушу на кусочки толщиной по 2 см.
Отожмите из лимона сок, замаринуйте в нем рыбу в течение 1,5-2 часов.
Тем временем приготовьте соус: смешайте сметану, нарезанную мелко зелень. Посолите, поперчите.
Разделите соус на 2 части.
Одну часть выложите на дно формы, посыпьте натертым на крупной терке сливочным маслом.
Уложите горбушу, смажьте оставшимся соусом.
Натрите сыр, укройте им рыбу.
Поставьте запекать. Температура в духовке должна быть 180°C, время приготовления – 30-35 минут.
Горбуша с овощами (с луком, помидорами и морковью)
Следующий рецепт используется, когда начинают появляться сезонные овощи. Тепличные помидоры дают мало сока, поэтому стоит дождаться грунтовых, с ними запеченная рыба будет как в лучшем ресторане. Здесь понадобится филе, которое можно отделить самостоятельно или купить уже готовое.
Горбуша – 0,5 кг;
Помидоры – 4 шт.;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Майонез – 100 г;
Масло растительное – 3-4 ст. л.;
Соль, специи.
Филе разделить на порционные куски, посолить и поперчить, отставить мариноваться на 30 мин.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке, пассировать на растительном масле.
Смазать противень или форму, выложить филе рыбки кожицей вверх.
Прикрыть пережаренными овощами.
Нарезать помидоры кружочками, распределить их по кусочкам горбуши.
Нанести сетку из майонеза. Для этого можно воспользоваться кулинарным шприцем или аккуратно выдавить соус прямо из пакета.
Накрыть фольгой. Установить температуру 200°C. Запекать в духовке 30-35 минут.
Овощи придают сухой горбуше сочность, рыбка получается очень нежная и ароматная. По желанию добавьте приправу или зелень — укроп, розмарин, базилик.
С шампиньонами под сыром
Горбуша – 1 тушка;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Грибы (шампиньоны) — 200 г;
Майонез – 4 ст. л.;
Соль, специи.
Этот вариант подойдет для праздничного стола и воскресного ужина. Сочность запеченной рыбке придадут лук и майонез. Из одной штуки выйдет 4 порции.
Сначала тушку надо подготовить: почистить, удалить плавники, хвост, разрезать вдоль хребта, отделить его. Из каждой полученной филейки сделать две. Посолить, посыпать специями, обмазать майонезом, дать промариноваться в течение получаса.
Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить вместе.
На отдельной сковороде приготовить шампиньоны. Предварительно их режем соломкой. Довести до вкуса, то есть посолить в конце жарки.
На куски горбуши выложить овощи, грибы и натертый сыр.
Поставить в духовку и запекать при температуре 180°C до образования румяной корочки (как на фото). На это уйдет примерно 40 минут.
Диетическая горбуша
Если вам нельзя семгу, лосось или форель, а красной рыбки хочется, побалуйте себя горбушей. Она содержит Омега-3 жирные кислоты, очень полезна и может применяться в диетическом питании. Естественно, при этом никаких острых и кислых добавок быть не должно. Сделаем подушку из лука, укроем рыбку зеленью и настроимся облизывать пальчики! Польза такого способа в том, что приготовление происходит в собственном соку. Здесь нет ничего лишнего. Только овощи и рыба.
Кусочки свежей горбуши – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Зелень (мелисса, петрушка) — по вкусу.
Каждый кусочек горбуши хорошо помойте, в меру посолите.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Жалеть его не надо, так как именно он даст необходимую сочность. На каждую порцию идет половина луковицы.
На фольге устройте овощную перинку. Сверху выложите рыбу.
Измельчите зелень, присыпьте ею каждый стейк. Не переборщите с мелиссой – по 3 листочка на порцию будет достаточно.
Заверните фольгу конвертиками.
Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Через 15 минут аккуратно разверните и посмотрите, пропарился ли лук. Если нет, снова тщательно упакуйте и отправьте готовиться дальше.
Все способы приготовления дают отличный результат – горбуша в духовки получается сочная, совсем не похожая на ту сухую рыбку, которую мы обычно получаем. Ингредиенты можно заменять и дополнять, например, вместо шампиньонов взять другие грибы, а к майонезу добавить дижонскую горчицу. Лимон в маринаде придает сухость готовому блюду, поэтому его сок без овощей и жирной основы в виде масла или майонеза мы использовать не советуем, лучше сервируйте рыбу перед подачей ломтиком цитруса, он отлично дополнит вкус.
Горбуша — сытная и питательная рыба, которая богата витаминами и минералами. На 100 г продукта содержится всего 140 ккал и 27% от суточной нормы белка. Это настоящая находка для приверженцев правильного питания. Существует множество ПП рецептов из малосольной или свежей горбуши, которые придутся по силам даже начинающей хозяйке. Просто, быстро и очень вкусно!
Запечённая горбуша
Рыба, приготовленная в духовке, идеально сочетается с овощным салатом или гарниром из круп.
горбуша — 1 тушка;
зелень — небольшой пучок;
лимон — 1 шт.;
соль, любимые специи — по вкусу.
Из рыбы извлечь внутренности, голову и хвост оставить.
Лимон порезать пополам. Из одной половинки выжать сок, другую порезать кружочками.
Натереть тушку соком, специями и солью.
Зелень промыть, мелко порубить и положить вместе с лимонными кружочками внутрь горбуши.
Завернуть рыбу в фольгу, убрать в холодильник на полчаса.
В это время разогреть духовку до 180°C.
Сделать в фольге несколько дырочек при помощи зубочистки. Запекать рыбу в течение получаса.
Овсяноблин с горбушей
Вкусный и лёгкий рецепт ПП завтрака! Отличное начало дня для тех, кто следит за своей фигурой.
хлопья овсяные — 3 ст.л.;
горбуша солёная — 50–70 г;
яйцо — 2 шт.;
молоко до 1,5% — 1 ст.л.;
томат небольшой— 1 шт.;
сыр творожный — 2 ст.л.;
салат латук — 1 листик;
зелень — пара веточек;
соль, перец — по вкусу.
Взбить яйца, смешать их с молоком и овсянкой. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья набухли. По истечении времени добавить мелко порубленную зелень и немного соли. Перемешать.
Антипригарную сковороду разогреть. Равномерно распределить массу, накрыть крышкой. Обжаривать блин по паре минут с обеих сторон.
Помидор помыть, нарезать кружочками.
Половину блина смазать творожным сыром, положить вымытый лист салата, томаты и рыбу.
Накрыть ингредиенты свободной половиной блина.
Горбуша с орехами
Такая запечённая рыба получается очень нежной и ароматной. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей.
горбуша — 1 тушка;
лук — 2 шт.;
натуральный йогурт — 100 мл;
орехи грецкие — 30 г;
соль, специи.
Рыбу выпотрошить, нарезать на кусочки.
В йогурт добавить соль и специи. Лучше всего с горбушей сочетаются хмели-сунели, чёрный перец, куркума и кориандр.
Стейки рыбы выложить в йогуртный маринадом. Оставить на 20 минут.
Почистить лук, нашинковать кольцами.
Противень застелить пергаментом, распределить лук.
Грецкие орехи почистить, порубить ножом на небольшие кусочки.
На лук выложить рыбу, посыпать орехами.
Готовить в разогретой до 180°C духовке в течение получаса.
Плов с горбушей
Плов с рыбой приобретает совсем иную вкусовую интерпретацию. Такое блюдо по достоинству оценят все члены семьи. Чтобы не тратить время на выбор костей, для приготовления лучше использовать филе горбуши.
горбуша (филе) — 0,3 кг;
морковь — 0,2 кг;
лук — 0,2 кг;
рис бурый — 200 г;
чеснок — 5 долек;
вода — 2,5 ст.
Почистить морковь, нарезать брусочками. Лук нашинковать полукольцами. Спассеровать овощи до мягкости на антипригарной сковороде без добавления масла.
Рыбное филе порезать небольшими кубиками, выложить в сотейник, добавить пережарку. Потушить около 5 минут.
Рис промыть, всыпать к остальным ингредиентам, залить водой.
Довести до кипения на большом огне, затем убавить газ, добавить соль и специи.
За 5 минут до готовности добавить очищенный и измельчённый чеснок. Перемешивать плов в процессе приготовления не нужно.
Горбуша в йогурте
Рыба в йогурте — безумно вкусная и нежная. Отличный вариант для лёгкого ужина.
горбуша — 1 тушка;
йогурт натуральный — 500 мл;
лук — 1 шт.;
зелень — небольшой пучок;
соль, специи.
Рыбу выпотрошить, разрезать на порционные кусочки. Выложить их в форму для запекания.
Почистить лук, мелко нашинковать, смешать с йогуртом, солью и специями. Залить полученным соусом горбушу. Сверху посыпать порубленной зеленью.
Поставить форму в разогретую до 180°C духовку. Готовить около 40 минут.
Горбуша на шпажках
Рыбный шашлык лучше готовить с вечера: к утру горбуша как следует промаринуется, станет сочной и нежной.
горбуша (филе) — 1 кг;
горчица — 2 ст. л.;
йогурт натуральный — 3 ст.л.;
паприка — 0,5 ч.л.;
сок лимона — 1 ст.л.;
репчатый лук — 1 шт.;
соль.
Филе порезать на порционные кусочки, выложить в глубокую тарелку.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Выложить к рыбе.
Также добавить йогурт, лимонный сок, горчицу, паприку и соль. Перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
По истечении времени нанизать филе на шпажки. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
ПП уха из горбуши
Ароматный супчик можно давать даже детям. Главное, тщательно выбрать косточки из готовой рыбы. Можно использовать и филе, но тогда у блюда не будет такого ярко выраженного рыбного вкуса.
горбуша — 1 тушка;
морковь — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
вода — 2 л;
лук — 1 шт.;
кабачок — 0,3 кг;
зелень — небольшой пучок;
специи и соль.
Рыбу выпотрошить, удалить хвост и плавники. По возможности выбрать кости. Разрезать на кусочки, положить их в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, периодически снимая пенку.
Почистить кабачок от волокнистых внутренностей и кожицу. Порезать кубиками.
Очищенные лук и морковь измельчить.
Болгарский перец почистить от семян и перепонок, порезать соломкой.
Выложить овощи в рыбный бульон, варить на медленном огне до мягкости.
За 5 минут до готовности уху посолить, добавить специи и рубленую зелень.
Омлет с горбушей
Рыбный омлет — достойный высокобелковый вариант завтрака или ужина. Идеальное блюдо после тренировки! Приготовить можно как в духовке, так и на сковороде.
горбуша (филе) — 0,3 кг;
вода — 4 ст.л.;
яйца — 4 шт.;
молоко до 1,5% — 1 ст.;
зелень — небольшой пучок;
соль, специи.
Филе горбуши порезать на небольшие кусочки, выложить их на антипригарную сковороду, слегка потушить с добавлением 4 ст. л. воды.
Взбить вилкой яйца, добавить молоко, соль и специи, перемешать.
Залить смесью рыбу, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
За несколько минут до готовности посыпать рубленой зеленью.
Горбуша — одна из самых полезных рыб. Её регулярное употребление поможет наладить работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, улучшить состояние волос, ногтей, кожи и, конечно, фигуры.
Полезные свойства и нежный вкус горбуши успели высоко оценить кулинары и гурманы всего мира, ведь блюда из нее не только полезны, но и необычайно вкусны. Необходимо отметить, что рыба имеет невысокую калорийность – около 120 кКал на 100 г, а содержание же белка впечатляет — 20 г. в 100 граммах. Таким образом, можно смело готовить разнообразные блюда, и не опасаться набрать лишние килограммы. Выбирая филе, необходимо обращать внимание на его окраску, природный цвет мяса рыбы – нежно-розовый.
Филе горбуши, запеченное в фольге

Многие хозяйки нередко сталкиваются с проблемой: как сохранить полезные свойства рыбы, но при этом, чтобы блюдо было сочным и вкусным? Вот несколько полезных советов, благодаря которым блюдо понравится всем:
Перед тем, как приступить к приготовлению, освобожденную от костей тушку следует тщательно промыть водой и высушить.
Перед запеканием мясо нужно подержать 30-40 минут в маринаде: соль и перец, лимонный сок, можно добавить немного майонеза.
Следующий шаг – подготовка овощной подушки, благодаря которой филе горбуши будет еще более сочным.
Итак, мелко порезать одну небольшую луковицу, одну крупную морковь и 3-4 стебля сельдерея нарезать мелкой соломкой, два зубчика чеснока следует мелко измельчить, тонкими ломтиками нарезать половину лимона.
Промаринованное филе рыбы следует положить на фольгу, предварительно смазанную оливковым маслом, после чего выкладывать один за одним слои – лук, морковь, сельдерей, лимон. Для тех, кто любит острую пищу, не лишне добавить острый перец.
Выложенное филе и овощи полить соком половины лимона. После этого фольгу плотно завернуть по бокам в виде конверта, и ставить в предварительно нагретый до 210-220 градусов духовой шкаф. Время запекания составляет 20 минут.
Нежнейший плов с горбушей

Для данного рецепта из горбуши потребуется:
Филе горбуши – 250 г. ;
Морковь — 1-2 шт.;
Лук — 2 шт.;
Рис – 1,5 ст.;
Курага, чернослив (косточки следует вынуть) – по 2-3 шт.;
Неочищенный чеснок – 3-5 долек;
Очищенная вода – 2-2,5 ст.
В ёмкость с глубокими бортиками налить масло, добавить нарезанный лук и измельченную соломкой морковь – пассеровать до прозрачности лука.
Затем нужно добавить порезанное кубиками филе, немного потушив, всыпать промытый рис, залить заранее подготовленной водой, добавить специи и соль. Оставить на большом огне до закипания, далее варить на несильном огне. Стоит заметить, что мешать плов в процессе приготовления не рекомендуется.
В практически готовое блюдо добавить дольки чеснока.
Горбуша в сливках

Следует отметить, что данный рецепт отлично подойдет для следящих за своим здоровьем людей.
Горбуша – 1 тушка;
Сливки – 2 ст.;
Соль, черный перец.
Как приготовить:
Из тушки рыбы вынуть кости, положить в предварительно смазанную маслом сковороду, добавить соль и перец.
Лук мелко измельчить, положить поверх рыбы. Подготовленное таким образом филе залить сливками и запекать в духовке в течение 40 минут. Сковороду крышкой можно не накрывать, потому как к окончанию приготовления должна образоваться румяная корочка.
Шашлык из горбуши

Для приготовления нежнейшего шашлыка из горбуши потребуется:
Горбуша – 1,2 кг;
Масло – 2 ст.л.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Готовая горчица – 2 ст.л.;
Сладкий перец молотый – 0,5 ч.л.;
Соль.
Рыбу (если требуется – вынуть косточки и снять кожу) порезать на порционные кусочки, добавить масло, горчицу, соль и специи и все аккуратно перемешать.
Лук крупно порезать, добавить к рыбе.
Выдержать горбушу в холоде в течение 3-4 часов (также возможен вариант маринования на ночь).
Промаринованное филе можно нанизывать на шампуры и запекать в духовке на протяжении 25 минут.
Суфле из филе горбуши.

Для приготовления данного блюда следует взять:
Горбуша (консервы) – 1 банка;
Картофель – 500 г.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Молоко – ¼ ст.;
Масло – для смазки формы;
Яйца – 4 шт.;
Соль, специи.
Горбуша на сковородке — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Горбушу разделать до филе, убрать хребет и по возможности все мелкие кости, не нарушая мякоть.
2 Приготовить панировку: смешать ржаную муку, кунжутные семечки, соль и черный перец.
3 Горбушу запанировать в мучной смеси. Обжарить в разогретом масле сначала кожей вниз, затем перевернуть на сторону филе и убавить температуру до умеренной.
4 В отдельной сковороде спассеровать рубленный репчатый лук на сливочном масле, добавить томатную пасту и оливки.
5 Переложить лук и оливки к горбуше, подлить немного воду и добавить сок половины лимона, накрыть крышкой и дать потомиться минут 7-10. С остальной половины лимона снять цедру, посыпать ею готовою блюдо. Подавать горбушу с зеленью. С таким маринадом она вкусная в горячем и в холодном виде.
Рецепт «Горбуша на сковородке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 6
Владислава
08.09.2017
#
Очень вкусная рыбка получается. Лимончик с оливками придают пикантности и замечательно подходят к рыбе.
Лена Москаленко
08.09.2017
#
…всё верно подмечено))) так и есть)))
Владислава
16.11.2018
#
А мне очень понравилось. Все гармонично в этом блюде. Спасибо автору за рецепт
Показать еще 3 комментария
Добавить комментарий
Горбуша запеченная в духовке в фольге (пошаговый рецепт с фото)
Порции: 5 порций Сложность: Легкая Подготовка: 50 мин Приготовление: 10 мин Общее время: 1 ч
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность: 114 ккал Белки: 16 г Жиры: 5 г Углеводы: 0 г
Описание блюда
Вариантов приготовления горбуши очень много, и каждый из них — особенный. Мясо этой рыбы можно сочетать практически со всеми овощами, фруктами, крупами: ее можно готовить отдельно и подавать с любым гарниром, а можно фаршировать. Горбушу также варят, жарят или запекают. Каждый из этих способов придает ей новый, своеобразный вкус.
Сегодня я буду ее запекать в духовке со специями в фольге. Это самый простой и быстрый способ приготовления, к тому же, следить за рыбой практически не нужно. С этим справится даже новичок. Главное, не забыть добавить лимон и овощи, чтобы на выходе получить не сухую, а сочную и ароматную горбушу.
Также это блюдо поможет сделать Ваше меню более разнообразным в период поста, надолго оставив ощущение сытости…
Ингредиенты
0/5 Ингредиенты
Описание приготовления
0/12 Приготовление
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Лучше брать охлажденную рыбу, но если у Вас замороженная, ее необходимо разморозить.
Шаг 2
Горбушу моем, затем отделяем мясо от костей.
Шаг 3
Это сделать несложно, особенно у размороженной рыбы кости отходят очень легко.
Шаг 4
Отрезаем плавники.
Шаг 5
Делаем 5 надрезов поперек рыбы, немного не доходя до края.
Шаг 6
Противень застилаем фольгой. На фольгу выкладываем горбушу. Мясо рыбы посыпаем солью и специями, используя половину приправы.
Шаг 7
Помидоры нарезаем кружочками, лимон полукругом.
Шаг 8
В каждый разрез вкладываем лимон и помидор. Сверху посыпаем оставшейся солью и специями.
Шаг 9
Накрываем рыбу фольгой, аккуратно запечатывая все края. Затем отправляем горбушу в заранее разогретую до 180 С духовку на 45-60 мин.
Шаг 10
За 15 мин до окончания запекания открываем верхний слой фольги для формирования корочки и придания рыбе золотистого цвета.
Шаг 11
Блюдо готово, вынимаем горбушу из духовки, даем ей немного остыть и перекладываем на тарелку.
Шаг 12
Добавляем к рыбе гарнир и наслаждаемся сытной, полезной и ароматной едой.
Приятного аппетита!
Заметки
Горбуша — наиболее распространенный вид лососевых, так как выращивается в промышленных масштабах, что и определяет ее низкую стоимость. Но несмотря на это, польза мяса данной рыбы неоценима для человеческого организма. В нем содержится большое количество различных полезных веществ.
Горбуша, запеченная в духовке целиком — Пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы хотим рассказать, как быстро и вкусно приготовить горбушу целиком в духовке. У этого рецепта есть два секрета: во-первых, ароматный маринад (используется сок и цедра лимона, чеснок, а также зелень свежего тимьяна; а во-вторых, горбуша запекается в духовке в фольге, что делает рыбку сочной и мягкой. Кстати, по такой же технологии можно готовить любую красную рыбу, будет неизменно вкусно и аппетитно.
Ингредиенты для приготовления горбуши запеченной в духовке целиком:
горбуша свежемороженая – 1 тушка

лимон – 1 шт.

тимьян (или розмарин) – 5-6 веточек

оливковое масло – 2 ст.л.

чеснок (по желанию) – 2-3 зубчика

специи для рыбы – 1 ч. л.

смесь перцев молотая – 0,5 ч.л.

соль – 0,5 ч.л.

А также:
фольга для запекания

Рецепт приготовления горбуши запеченной в духовке целиком в фольге:
Сперва подготовим рыбу: отрезаем голову, хвост и плавники. Если горбуша непотрошеная, то разрезаем брюшко и удаляем внутренности, пленки. Затем рыбу тщательно промываем водой. Делаем сверху несколько не очень глубоких надрезов – это поможет рыбе лучше промариноваться, быстрее запечься, а также её будет проще разрезать на порционные кусочки в готовом виде. На заключительном этапе просушиваем подготовленную горбушу салфетками или бумажным полотенцем, удаляя ненужную влагу.
Теперь со всех сторон, а также внутри, посыпаем рыбу солью и специями. Обратите внимание, в магазинных приправах для рыбы часто уже содержится соль в составе.
Теперь подготовим маринад. С лимоном поступаем так: половину нарезаем полукольцами, со второй половинки лимона стружкой снимаем цедру и выжимаем сок.
В мисочке смешиваем оливковое масло, сок лимона, цедру, также добавляем пропущенный через пресс чеснок и листики тимьяна с нескольких веточек. Тщательно размешиваем маринад для рыбы.
Полученным маринадом смазываем горбушу со всех сторон и внутри. В брюшко кладем дольки лимона и оставшиеся веточки тимьяна. Также лимон и пряные травы можно поместить в надрезы. Оставляем рыбу мариноваться на 20-30 минут.
Потом плотно заворачиваем горбушу целиком в фольгу и в форме для запекания отправляем в разогретую духовку (200 градусов), держим 20-25 минут. Затем открываем фольгу, чтобы рыбка зарумянилась, и запекаем еще 25-30 минут при 180 градусах.
Горбуша, запеченная в духовке, готова! Подаем рыбу горячей с любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
Тэги:
Запеченная горбуша под овощами: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
Это самый мой любимый рецепт приготовления горбуши. Достался он мне от свекрови. Просто, доступно и вкусно.
Чтобы приготовить запеченную горбушу под овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
горбуша – 1,2 кг
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
сыр твердый – 140 г
сметана – 5-6 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеченную горбушу под овощами.
Пошаговое приготовление
Горбушу вымыть, почистить, удалить внутренности. Нарезать порционно.
Уложить в форму. Посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке.
Овощи обжарить на растительном масле.
Включить духовку.
На куски горбуши разложить овощи.
Натереть сыр, добавить сметану, перемешать.
Массу разложить на куски рыбы с овощами.
Ставим в духовку.
Запекаем до румяной сырной корочки, при 180 градусах 20 минут.
Такое блюдо хорошо гармонирует с картофельным пюре или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
рецепт запеченной горбуши в духовке -пошаговый рецепт с фото
Описание
Приветствую всех читателей сайта Вкусные Рецепты!
Мне нравятся все рыбные блюда, приготовленные в духовке. Это удобно и быстро. Целый полезный обед или ужин, для всей семьи, готовится практически сам.
Горбуша — популярная рыба, из которой готовят множество блюд. Раз мы заговорили сегодня о быстром приготовлении рыбы, это следует сделать при помощи духовки. Горбуша, запеченная в духовке целиком, получается немного суховатая. Поэтому, чтоб придать ей сочность и нежность, добавим к ней «друзей» — кабачки и помидоры. С ними ей точно будет веселей. Простите за юмор. Рецепт горбуши, запеченной в духовке с такими овощами, придется всем по вкусу.
Ингредиенты:
горбуша — 1,5 кг замороженной или свежей,

соль, перец чёрный молотый — по вкусу,

кабачки — 1 шт.,

помидоры консервированные или свежие — 3 шт.,

масло — для смазывания формы.

Как приготовить:
1. Замороженную горбушу надо разморозить при комнатной температуре. Разрезать на порционные куски, ещё не совсем оттаявшую. Свежую горбушу почистить от чешуи, разрезать и выпотрошить. Тщательно промыть под проточной холодной водой и так же нарезать на небольшие куски. Нарезанные куски горбуши сложить в миске, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать или встряхнуть хорошенько, чтобы приправы распределились по всей рыбе. Отложить её в сторону, а пока нужно заняться овощами.
2. Ничего сложного: кабачки помыть, срезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной в 1 см. Для этого рецепта пойдут и цуккини. Помидоры так же помыть и нарезать произвольно, желательно так же кружочками.
3. Противень выстелить фольгой и уложить на неё кружочки кабачков, затем помидор. Сверху на овощи выложить куски горбуши, и при необходимости ещё раз посолить и поперчить. Накрыть вторым куском фольги, завернуть края фольги и отправить в разогретую духовку на 30 минут, при 180-190°С.
Вкусная, аппетитная и ароматная горбуша, запеченная в фольге, понравится всем без исключения. Приятного аппетита!
Горбуша в сметане — фото рецепт, как запечь в духовке | Готовим вкусно дома
Рецепт запеченного лосося с лимоном

Горбуша в сметане , запеченная в духовке, получается нежной и сочной благодаря кремовой овощной панировке и фольге. В этом блюде сохранены все микроэлементы и витамины, необходимые для полноценного развития человека. Готовить это блюдо — настоящее удовольствие, ведь рыба отлично отделяется от кости, быстро готовится и, несмотря на все скептические замечания, получается очень сочной.
Рецепт настолько прост, что его можно реализовать в домашних условиях своими руками. Это блюдо поможет проявить фантазию даже начинающему повару, ведь одним луком можно не ограничиваться, но можно добавить еще помидоры, грибы, спаржу, морковь, картофель, цветную капусту и абсолютно любой сыр.
Вкусный лосось в сметане можно приготовить не только в духовке, микроволновка, мультиварка, пароварка и даже сковорода подойдут. Вам просто нужно очистить и нарезать овощи, нарезать рыбу, придать форму и дождаться окончания варки.Что может быть быстрее и проще запеченной в духовке горбуши? Разве это обед в ресторане, который будет стоить намного дороже.
Самая вкусная и полезная еда — это та, которую готовишь дома своими руками. Поэтому смело запасайтесь едой и фольгой и с помощью нашей пошаговой фото-концепции приступайте к созданию кулинарного шедевра!
Рецепт идеально запеченного лосося с лимоном и укропом — Как запечь лосось

Состав
Горбуша
(1 птица)
Сметана
(300 г)
Луковица
(1 шт.)
Масло растительное
(для смазки формы)
Соль пищевая
(вкус)
Перец черный молотый
(по вкусу)
Этапы приготовления
Приготовьте продукты по необходимому рецепту и нарежьте рыбу. Тушку нужно вымыть, очистить и порубить на куски толщиной 2,5-4 см. Готовые части посолить, поперчить и оставить на 10 минут, чтобы рыба пропиталась специями и не была свежей.
После настоя горбуши выложить в форму для глубокого запекания, накрыть фольгой.Чтобы рыба не прилипала, фольгу рекомендуется смазать растительным маслом.
После выкладки рыбных кусочков можно заняться луком. Очищенный овощ нарезать полукольцами и залить ими горбушу. Если тушка большая, количество лука можно увеличить. .
Сметану нужно выложить поверх лука так, чтобы она покрывала всю площадь формы. Затем аккуратно влейте холодную воду, чтобы она покрывала большую половину высоты рыбы.
Поставить емкость для запекания в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Выпекать 30-45 минут. К этому времени лишняя вода испарится, и на рыбе образуется золотистая корочка.
После приготовления достаньте рыбу из духовки и выложите на красивое плоское блюдо. Подавать горбушу в сметане можно как в горячем, так и в холодном виде с гарниром из риса или картофеля.
Горбушу в сметане также можно подавать как отдельное блюдо, украсив свежими или запеченными овощами, зеленью, листьями салата, дольками лимона или маслинами.
Супер простой рецепт лосося | Все рецепты
Это был очень вкусный способ приготовить лосось! При ремонте я добавил всего пару вещей: я использовал морскую соль вместо обычной и немного меньше, чем требовалось в рецепте, а также добавил измельченный зубчик чеснока в масло в кастрюле. Я дал маслу и чесноку закипеть несколько минут, прежде чем добавить филе.Было очень вкусно! ** Я использовал фунт лосося и мне пришлось удвоить количество ингредиентов, чтобы хватило на все три филе.
Удивительный! Я использовал замороженное филе лосося, которое накануне поставил в холодильник. Абсолютно вкусно! И я тоже впервые готовлю лосось! Я делаю это второй раз на этой неделе! (Если вы делаете рыбу из замороженной рыбы, вы должны промокнуть ее бумажным полотенцем перед приготовлением! Если вы этого не сделаете, она развалится и станет мягкой!)
ПРИЯТНО ШТРАФНО ХОРОШО 🙂 НРАВИТСЯ БАЗОВЫЙ И ВСЕГДА ИМЕЮ ЭТИ ИНГРЕДИЕНТЫ ВСЕГДА 🙂 Я ТАКЖЕ ДОБАВИЛА МАЛЕНЬКИЙ ЛИМОННЫЙ ПЕРЦ 🙂
Мне 80 лет, и я живу один.А здесь, в районе Эврика, у нас есть сезон лосося, когда это возможно. Мне нравится моя простая еда, и это должен быть самый простой рецепт лосося на свете! В морозильной камере я запечатал полтора фунта стейков из лосося, которые я поймал три года назад. Я полагаю, что некоторые сочтут эту ересь, как я относился к своему лососю, но сегодня я лечил меня лососем, большое спасибо за рецепт. Такой рецепт искал не меньше 20 лет. Я никогда раньше не использовал базилик, и я не знаю, был ли это ингредиент, который придает ему такой дополнительный вкус или нет.Но в любом случае это был большой успех. Между прочим, я разделил эти полтора фунта лосося на три стейка, так что еще пару дней я буду есть как король. Еще раз искренне спасибо, Том.
Мне нравится простота и отличный вкус этого рецепта. Раньше я никогда не готовил лосося, поэтому хотел начать с чего-нибудь простого. Это заставляет меня чаще готовить лосося.Я обязательно сделаю это снова.
Этот рецепт просто феноменален! Я сделал так, как было написано, но с черным перцем, для моего друга, и он сказал, что это лучший лосось, который он когда-либо пробовал. Это было так быстро и безболезненно, но на вкус. Это определенно стало любимым блюдом между нами двумя !!!!!
Я сделал это за 10 минут.На сковороде на слабом огне филе получилось сочным и вкусным. 5 звезд за то, что быстро, просто и вкусно!
Слишком много рецептов лосося на этом сайте содержат слишком много ингредиентов и слишком сложны для повседневной трапезы в будний день. Этот рецепт был идеален: простой, легкий в приготовлении, но с ресторанным качеством.Готовить и есть одно удовольствие!
Я готовлю этот рецепт раз в неделю. Я делаю все то же самое, за исключением того, что посыпаю каждый кусок лосося по отдельности и использую Пэм вместо масла. Каждый раз получается вкусно! Я даже запекал его при 350 в течение 18-20 минут в зависимости от толщины в кармане из фольги. Я сделал это для гостей, и у меня всегда были восторженные отзывы.Я обычно подаю этого лосося с коричневым рисом или пастой из волос ангела и спаржей на гриле.
для меня это было довольно скучно и немного солоновато.
40+ лучших рецептов лосося | Способы приготовления лосося | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Азиатский лосось на гриле
Получите рецепт: Азиатский лосось на гриле
Тако с лососем на гриле
Получите рецепт: Тако с лососем на гриле
Соево-имбирный лосось быстрого приготовления
Получите рецепт: Соево-имбирный лосось быстрого приготовления
Дижонские бальзамические пирожные с лососем
Получите рецепт: Дижонские бальзамические пирожные с лососем
Жареный лосось в горчичной глазури с пряностями
Giada использует свежие травы и горчицу для создания ароматной, но легкой глазури для украшения жареного филе лосося.
Получите рецепт: Жареный лосось в горчичной глазури с пряностями
Яйца с копченым лососем
Ина вдвое больше потребляет лосося с этими фаршированными яйцами, добавляя копченый лосось к яичной смеси и икру лосося поверх готовых укусов.
Получите рецепт: Яйца с копченым лососем
Жареный лосось
Получите рецепт: Жареный лосось
Крем-пюре из лосося
Получите рецепт: Крем-пюре из лосося
Сладкий и острый лосось на гриле
«Хороший» жир лосося с декадентским вкусом дополняет сладко-пряную глазурь Buffalo.Кожица на гриле карамелизируется и становится хрустящей; это вкусно, но от него можно отказаться, чтобы сэкономить жир и калории.
Получите рецепт: Сладкий и острый лосось на гриле
Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Получите рецепт: Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Сэндвичи с лососем на гриле
Ина Гартен готовит свои сэндвичи высоко, складывая слой зелени месклуна и толстый нарезанный лосось на гриле между двумя булочками бриошь.Для кремового послевкусия смажьте каждую сторону булочки домашним сметанно-укропным соусом.
Получите рецепт: Сэндвичи с лососем на гриле
Копченый лосось
Курение — это не только ребра.Следуйте примеру Альтона, чтобы приготовить дома фантастический копченый лосось.
Получите рецепт: Копченый лосось
Лосось с коричневым сахаром и горчичной глазурью
Бобби угощает жареное филе лосося своей сладкой имбирной глазурью с дижонской горчицей, чтобы немного разогреться.
Получите рецепт: Лосось с коричневым сахаром и горчичной глазурью
Жареный на травах лосось с сальсой из помидоров и авокадо
Получите рецепт: Жареный на травах лосось с сальсой из помидоров и авокадо
Лосось в тройной глазури с цитрусовыми
Получите рецепт: Лосось на гриле в тройной цитрусовой глазури
Яичница с копченым лососем
Чтобы мгновенно приготовить элегантный завтрак, Рэйчел складывает копченый лосось в свою 6-минутную яичницу.Хрустящий свежий лук придает яркий цвет и легкий луковый аромат.
Получите рецепт: Яичница с копченым лососем
Здоровый запеченный лосось с медово-горчичным соусом
Получите рецепт: Здоровый запеченный лосось с медово-горчичным соусом
Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо
Ищете новый способ подать рыбу на гриле? Giada сочетает нежное филе лосося со сладким жареным ананасом для простого гарнира.Пикантная заправка из авокадо добавляет кремовый оттенок.
Получите рецепт: Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо
Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде
Получите рецепт: Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином
Пакеты из фольги сохраняют филе лосося Giada влажным, поскольку они приобретают аромат лимона, розмарина и вина.
Получите рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином
Дип с копченым лососем
Это идеальное блюдо для вечеринки.Ина говорит, что на следующий день вкус еще лучше.
Получите рецепт: Дип с копченым лососем
Лосось в имбирной глазури
Получите рецепт: Лосось в имбирной глазури
Лососевые торты
В таком вкусном рецепте можно использовать консервированного дикого лосося вместо свежего — это небольшая часть стоимости, и вы не заметите разницы.
Получите рецепт: Лососевые торты
Лосось на гриле с китайским соусом барбекю
Получите рецепт: Лосось на гриле с китайским соусом барбекю
Кедровая доска Лосось
Доски для барбекю придают еде неповторимый аромат, сочетая землистость дерева и дымность гриля.При их покупке обязательно выбирайте необработанную древесину или доски с пометкой для приготовления пищи.
Получите рецепт: Кедровая доска Лосось
Стейки из лосося на гриле
Стейки из лосося имеют разную форму, поэтому готовятся неравномерно.Альтон берет реплику из филе миньона и превращает свои стейки из лосося в раунды. Мясной шпагат не даст им распасться на гриле.
Получите рецепт: Стейки из лосося на гриле
Лососевые торты
Получите рецепт: Лососевые торты
Лосось на гриле с медом и соевым соусом с эдамаме
Натуральные жиры омега-3, содержащиеся в лососе, делают его отличным выбором для здоровой еды, не требующей большого количества добавленных жиров.Добавьте в лосось смесь свежей зелени, чтобы придать рыбе яркий вкус.
Получите рецепт: Лосось на гриле с медом и соевым соусом с эдамаме
Испанский запеченный лосось
Получите рецепт: Испанский запеченный лосось
Бургеры из лосося с айоли из капусты и лимона и капустной капусты
Получите рецепт: Бургеры из лосося с айоли из капусты и лимона и капустной капусты
Черненый лосось
Когда вы можете приготовить и приготовить ужин менее чем за 15 минут, вы знаете, что это станет одним из ваших любимых блюд.А когда вы готовите со специями, такими как перец, кайенский перец и тимьян, меньшее количество времени определенно не означает уменьшение вкуса.
Получите рецепт: Черненый лосось
Лосось, запеченный в духовке
Этот обед из лосося не может быть проще.Приправить рыбу солью и перцем, а затем поставить в духовку, чтобы она запеклась до идеального состояния за 15 минут. Сверху отлично подойдет легкая в приготовлении сальса из петрушки и миндаля.
Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке
Лосось, запеченный в фольге
Заправьте филе лосося, помидоры, лук-шалот, лимон и зелень в пакеты из фольги и запекайте, чтобы получилось невероятно ароматное блюдо без лишних хлопот.
Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге
Лосось с хрустящей кожурой и маслом из фарша
Получите рецепт: Лосось с хрустящей кожурой и маслом из фарша
Бургеры из лосося со сметанно-сливочно-сырным соусом из лука-шалота
Получите рецепт: Бургеры из лосося со сметанно-сливочно-сырным соусом из лука-шалота
Лосось на гриле с глазурью из хереса и уксуса с медом и острым томатным вкусом
Компоненты этого рецепта просты: приготовьте глазурь со специями из анчо и чили и медом для маринования свежего филе лосося и посыпьте жареную рыбу простым нарезанным томатным соусом.
Получите рецепт: Лосось на гриле с глазурью из хереса и уксуса с медом и острым томатным вкусом
Лосось на гриле со сливочным маслом с травами и лимоном Мейер
Судя по всему, на приготовление этого блюда уходит целый день.Но примерно через 30 минут, включая время на подготовку, он готов к подаче. Секрет в том, что у Анны масло с травами, которое придает пикантный вкус.
Получите рецепт: Лосось на гриле со сливочным маслом с травами и лимоном Мейер
Жареный лосось с кленом и горчицей
Этот рецепт лосося, состоящий всего из пяти ингредиентов (плюс соль и перец), предназначен для приготовления на ночь в будние дни.Просто смажьте каждое филе горчично-кленовым соусом и запекайте, пока рыба не сварится. Блюдо будет готово всего за 20 минут.
Получите рецепт: Жареный лосось с кленом и горчицей
Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо
Добавьте филе лосося в легкую соевую глазурь и добавьте к нему свежий салат из огурцов и авокадо, чтобы получить достойное ресторанное блюдо в азиатском стиле, которое будет готово за 25 минут.
Получите рецепт: Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо
Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем
Джада предпочитает спагетти из цельнозерновой муки из-за их орехового вкуса; она загружает его свежими овощами и рыбой, приправленными лимоном и зеленью, для легкого и здорового обеда.
Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем
Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот
Используйте натуральные эссенции имбиря, сока рубиново-красного грейпфрута, меда и кайенского перца, чтобы вывести жареный лосось на новый, здоровый уровень.
Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот
20-минутный лосось хойсин в сковороде
Лосось является отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3 и прекрасно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином С.Это яркое низкокалорийное блюдо, украшенное красочными хлопьями красного перца и свежей кинзой, занимает менее 20 минут.
Получите рецепт: 20-минутный лосось хойсин в сковороде
Салат из лосося и фенхеля
Получите рецепт: Салат из лосося и фенхеля
20 лучших рецептов запеченного лосося | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Лучший запеченный лосось
В этом простом запеченном лососе действительно собраны все правильные ноты: острый, сладкий, пикантный, немного пряный и хрустящий.Приготовление более крупного куска будет хорошей презентацией. Украшенный маслянистыми золотыми панировочными сухарями и петрушкой, он идеально подходит для ужина в будние дни, но при этом достаточно необычен, чтобы подавать его гостям.
Получите рецепт: Лучший запеченный лосось
Здоровый ужин на листе с лососем барбекю
Богатый белком и клетчаткой, этот здоровый и стильный обед из лосося на двоих можно приготовить на одном противне.Овощи получают фору, затем к ним присоединяются натертые на гриле филе лосося, и все одновременно завершает гонку. Если хотите, используйте пармезан вместо котиха — рассыпчатого мексиканского сыра.
Получите рецепт: Здоровый ужин на листе с лососем барбекю
Лосось, запеченный в духовке
Этот обед из лосося не может быть проще.Приправьте рыбу солью и перцем, затем поставьте в духовку, чтобы она запеклась до идеального состояния за 15 минут. Сверху отлично подойдет легкая в приготовлении сальса из петрушки и миндаля.
Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке
Лосось, приправленный коричневым сахаром
Чтобы приготовить жирную начинку для влажного лосося Кэти, нужно всего четыре ингредиента.Коричневый сахар обещает сладость, а порошок чили уравновешивает вкус легким дымком.
Получите рецепт: Лосось, приправленный коричневым сахаром
Лосось в папиллоте
Ужин можно приготовить в кратчайшие сроки: это легкое филе лосося, приготовленное на пергаментной бумаге и поданное с картофелем Юконского золота и фенхелем.Завершает блюдо соленый тапенад.
Получите рецепт: Лосось в папиллоте
Испанский запеченный лосось
«Лосось особенно хорош, потому что он готовится очень, очень быстро!» говорит Ри.
Получите рецепт: Испанский запеченный лосось
Лосось в картофельных чипсах BBQ с кресс-салатом
Если у вас дома разборчивый едок, рецепт Кэти с лососем наверняка поможет.Она смазывает рыбу дижонской горчицей, а затем прижимает сверху измельченные картофельные чипсы, чтобы получить хрустящую корочку, которая понравится публике.
Получите рецепт: Лосось в картофельных чипсах BBQ с кресс-салатом
Лосось, запеченный в фольге
Запекание лосося в фольге позволяет ему полностью впитать лимонный сок и аромат трав без добавления жиров.
Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге
Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока
Готовое к употреблению всего за 40 минут, простое филе лосося Джеффри перед запеканием покрывается дижонским соусом песто.Он завершает блюдо освежающим салатом из холодных огурцов и яблок, плюс жевательные финики и хрустящие кедровые орехи для текстуры.
Получите рецепт: Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока
Лосось в слоеном тесте
Для идеальной презентации для званых обедов заверните лосося в слоеное тесто и запекайте до золотистого цвета.
Получите рецепт: Лосось в слоеном тесте
Ужин на сковороде с лососем и кабачками
Этот рецепт лосося, помидоров и кабачков прост в приготовлении с минимальной очисткой.Сочетайте с пушистым кус-кусом, чтобы получить хорошо сбалансированную еду.
Получите рецепт: Ужин на сковороде с лососем и кабачками
Лосось в панировке с чиа и соевым бок-чой
Семена чиа делают хрустящую сытную корочку для запеченного лосося.
Получите рецепт: Лосось в панировке с чиа и соевым бок-чой
Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Сколько суперпродуктов вы можете упаковать в одно быстрое и легкое блюдо? В этот восхитительный ужин по будням входят четыре блюда: грецкие орехи, льняное семя, сырой мед и лосось.
Получите рецепт: Лосось в льняной корке с сальсой из винограда и грецких орехов
Запеченный лосось с медово-горчичным соусом
«Этот лосось такой легкий и элегантный.И все ингредиенты — это основные продукты для кухни! »- говорит Валери.
Получите рецепт: Запеченный лосось с медово-горчичным соусом
Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой
Это простое, но сытное блюдо можно собрать и приготовить за считанные минуты всего на одном противне; что лучше этого? В сочетании с приготовленным на пару липким рисом вы получите быстрое и сытное блюдо.
Получите рецепт: Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой
Все, филе лосося и сливочный сырный картофель
В этом быстром обеденном варианте любимого завтрака есть все вкусы бублика с лососем: филе лосося покрыто коркой из бублика, картофельное пюре из лука-шалота имеет добавку из сливочного сыра, а гарнир из помидоров и лука завершает блюдо .
Получите рецепт: Все, филе лосося и сливочный сырный картофель
Ужин на листе лосося с соусом из хрена
Чтобы приготовить идеальный ужин на двоих, вам понадобится всего одна сковорода.Молли готовит острый соус из хрена, который идеально подходит для запеченного лосося, картофеля и брокколини.
Получите рецепт: Ужин на листе лосося с соусом из хрена
Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом
Готовьте лосось, перец и картофель на одной сковороде, чтобы получить легкий ужин, не требующий уборки.
Получите рецепт: Лосось в листовой кастрюле с картофельным паштетом
Теплый салат из лосося и картофеля со сливочно-укропной заправкой
Подавайте запеченный лосось на подушке из рукколы, зеленой фасоли и картофельного салата, чтобы получить сытное блюдо с полным вкусом.
Получите рецепт: Теплый салат из лосося и картофеля со сливочно-укропной заправкой
Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте
Запеките лосось с бок-чой, болгарским перцем и ростками фасоли, и вы получите сытный обед, который можно быстро приготовить.
Получите рецепт: Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте
Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com
Комментарии
Добавить комментарий
Тема
Комментарий
Добавить комментарий
Гость 13 декабря 2020 г. 22:51
Удивительно, быстро и легко !!
Ответить
Пирожки с лососем
Гость 27 ноября, 2020 12:58
Отличный рецепт! Возвращает меня к маминым котлетам с лососем.
Ответить
Гость 11 ноября 2020 г. 17:19
Это вызвало столько воспоминаний. Сделаем это сегодня вечером
Ответить
Крокеты из лосося
Гость 23 августа 2020 г. 16:23
Я не ел их с детства, и они настолько хороши, насколько я помнил. Спасибо за рецепт, я твой новый поклонник. Вкусный.
Ответить
Потрясающий рецепт!
Гость 28 июля 2020 г. 16:34
Спасибо, это было так просто и просто вкусно!
Ответить
Delicious
Гость 18 июля, 2020 19:04
Моему сыну не нравится консервированный лосось, но ему нравились эти пирожки.Спасибо за вкусный и простой рецепт!
Ответить
Замечательно!
Гость 16 марта 2020 г., 21:42
Впервые я действительно наслаждался консервированным лососем! Спасибо за этот рецепт
Ответить
Freezing Patties
Гость 7 августа 2019 23:01
Вы знаете, можно ли их заморозить?
Ответить
Джек Мак
Гость 16 октября 2018 г. 22:05
Я использовал Джек Макрель, и он никогда не пробовал такого хорошего … Отличный рецепт
Ответ
Пирожки с лососем
Гость 27 августа 2018 г. 16:16
Они были превосходны предложения! Поскольку я понятия не имел, что делать с лососем, который мне подарил.
Ответить
Awesome pattie!
Гость 17 апреля 2018 г. 18:07
Очень хорошо! Заменил лук на 1/4 стакана тертой моркови и добавил 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками желтого перца и 1/4 стакана нарезанных мелкими кубиками грибов. Обязательно сделай это снова!
Ответить
Так хорошо и быстро.
Гость 11 декабря 2017 г. 21:47
Это оказалось так хорошо. Спасибо за рецепт.
Ответить
Консервированные пирожки с лососем
Гость 26 апреля 2021 г. 11:47
это прекрасно! Хочу попробовать еще рецепты!
Reply
Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com
Гость 12 апреля 2021 г. 13:26
Мы с супругой наткнулись сюда с другого веб-адреса и подумали, что я могу все проверить. Мне нравится то, что я вижу, поэтому я просто слежу за тобой. Ждать с нетерпением многократно проверять вашу веб-страницу.
Reply
Запеченный лосось с лимонным маслом | 101 Готовим на двоих
Вкусный и полезный рецепт запеченного лосося с лимоном, чесноком и маслом. Этот 20-минутный рецепт в будние дни настолько сочный и вкусный, что его можно составить компании в любое время.
Содержание
Введение
Почему-то не думают готовить лосось дома. Но это так просто, всего несколько ингредиентов и эти простые пошаговые фотоинструкции.
Лосось, связанный с тунцом, который является самой потребляемой рыбой в Соединенных Штатах. А простой рецепт лосося просто необходим для разностороннего домашнего повара.
Существуют миллионы рецептов. Я не хотел ни доски, ни дыма, ни чего-нибудь с алюминиевой фольгой, фу.
Я простой парень с простыми вкусами. Я хочу попробовать лосось и не тратить целый день на подготовку. Немного лимона, немного чеснока и немного масла, и я хорошо разбираюсь во многих вещах, особенно в рыбе.
Мой рейтинг
Это превосходно, и мне нужно его часто есть.
🐟 Лосось
Выловленный в дикой природе лосось имеет более глубокий и богатый вкус, но стоит значительно дороже, но имеет более глубокий цвет и немного больше питательных веществ.Версия, выращенная на ферме, — хороший выбор, и ее покупает большинство людей.
Скин можно снять или снять. Большинство считает, что кожа — лучший выбор для увлажнения, и если у вас есть кожа, то приправлять ее стороной будет бесполезно, и готовить следует кожей вниз.
Большинство купят целые филе, но этот рецепт подходит для меньших кусочков, поскольку мы готовим до конечной внутренней температуры, а не (никогда) только за счет времени.
Замороженный лосось широко доступен и очень удобен для быстрого ужина.Предлагаю готовить еще замороженным. См. Следующий раздел.
♨️ Выпечка
Рекомендуемая температура духовки — конвекция 400 °. А если конвекции нет, то 425 ° условно.
Вы можете изменять температуру готовки и по-прежнему получать отличные результаты, так как мы готовим до конечной внутренней температуры, но при более низких температурах, как правило, сушится немного дольше.
Безопасная внутренняя температура лосося — 145 ° F. Это предполагаемая конечная точка приготовления. Рыба должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.
Время будет зависеть от вашего лосося, особенно от толщины, сковороды и духовки. Так что обратите внимание и следите за конечной внутренней температурой 145 °.
Приготовление замороженного лосося
Замороженный лосось можно просто разморозить и приготовить по этому рецепту. Но его относительно просто приготовить, пока он еще заморожен, и, возможно, это лучший способ избежать чрезмерного высыхания. Инструкции такие же, с одним важным дополнением.
Перед тем, как отправить в духовку, плотно закройте весь противень фольгой.Это задержит пар. Готовьте около 15 минут при рекомендуемой температуре, а затем снимите покрывающую фольгу.
Вероятно, потребуется еще 8-10 минут приготовления, чтобы достичь требуемой внутренней температуры 145 °. Помните, что толщина очень сильно зависит от времени приготовления.
✔️Советы
Не стойте в стойке, если у вас ее нет. Просто хорошо смазанная маслом сковорода.
Вы можете использовать свежий чеснок, но он готовится быстро, поэтому свежий чеснок может быть немного «сырым». Так что, вероятно, вам стоит приготовить его немного раньше времени.Я пошел с хорошим порошком.
Вы можете нарезать лосось на порционные куски перед приготовлением. Время приготовления немного уменьшится. И если вы сделаете это, положите более толстые части на внешний конец решетки, а более тонкие — в центр. Это поможет выровнять приготовление.
Хранение и разогрев: Рыба всегда лучше свежеприготовленной. Но иногда бывают остатки. Хорошо в холодильнике всего сутки. Он быстро высохнет, если разогреть салат так, что лучше холодным.
📖Другие рыбные рецепты
Запеченная в духовке черненая тилапия
Тилапия на гриле с лимонным маслом
Тилапия, запеченная в духовке с корочкой из пармезана
🖼️Пошаговые инструкции
Начните с филе лосося весом около 1 фунта. Разогрейте духовку до 400 ° конвекционной или 425 ° обычной.
Подготовьте противень с алюминиевой фольгой и решеткой. Дайте ему хороший спрей ПАМ. Если у вас нет стойки, просто используйте фольгу и распылите ее.
В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовую ложку лимонного сока, ½ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайная ложка чесночного порошка и ¼ чайной ложки перца.
Разогрейте масляную смесь в микроволновой печи, пока она не растает (около 20 секунд). Затем почистите щеткой с обеих сторон.
Поставить на решетку для выпечки.
Выпекать до расслоения при внутренней температуре 145 °. Примерно 14-15 минут в моей духовке, но ваша может немного отличаться.
Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!
📖 Рецепт
Запеченный лосось с лимонным маслом
От Дэна Микеселла AKA DrDan
Вкусный и полезный рецепт запеченного лосося с лимоном, чесноком и маслом.Этот 20-минутный рецепт в будние дни настолько сочный и вкусный, что его можно обслужить компанией в любое время.
Нажмите, чтобы оставить рейтинг
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции
Cook Mode Не дает экрану погаснуть
Ингредиенты
США Обычное преобразование в метрическую систему
Инструкции
Начните с примерно 1 фунта филе лосося. Разогрейте духовку до 400 ° конвекционной или 425 ° обычной.
Подготовьте противень с алюминиевой фольгой и решеткой. Дайте ему хороший спрей ПАМ. Если у вас нет стойки, просто используйте фольгу и распылите ее.
В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовую ложку лимонного сока, ½ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайная ложка чесночного порошка и ¼ чайной ложки перца.
Разогрейте масляную смесь в микроволновой печи, пока она не растает (около 20 секунд). Затем почистите лосось с обеих сторон. Поместите на решетку для выпечки.
Выпекать до расслоения при внутренней температуре 145 °. Примерно 14-15 минут в духовке с этим куском лосося. Ваш может немного отличаться.
Примечания к рецептам
Советы профессионалов:
Если у вас есть кожа на лососе, не наносите масло на кожу и кладите кожу стороной вниз для запекания.
Не стойте в стойке, если у вас ее нет. Просто хорошо смазанная маслом сковорода.
Безопасная внутренняя температура лосося составляет 145 ° F.
Вы можете использовать свежий чеснок, но он готовится быстро, поэтому свежий чеснок может быть немного «сырым».«Вам следует приготовить свежий чеснок немного раньше времени.
Вы можете нарезать лосось на порционные куски перед приготовлением. Время приготовления немного уменьшится. И положите более толстые части на внешний конец решетки, а более тонкие — в центр. Это поможет выровнять приготовление.
Рыба всегда лучше свежеприготовленной. Но иногда бывают остатки. Хорошо в холодильнике всего сутки. Он быстро высохнет, если разогреть салат так, что лучше холодным.
ВРЕМЯ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ.Как и во многих других рецептах, вы должны готовить до конечной внутренней температуры, а не по времени. Время дано только для целей планирования. У вас есть разные формы сковороды и духовки, но в основном размер и толщина лосося.
Приготовление замороженного лосося
Вы можете приготовить лосось в замороженном виде, но вам нужно немного изменить этот рецепт. Перед тем, как пойти в духовку, плотно закройте весь противень фольгой. Это задержит пар. Готовьте около 15 минут при рекомендуемой температуре, а затем снимите покрывающую фольгу.Вероятно, потребуется еще 8-10 минут приготовления, чтобы достичь требуемой внутренней температуры 145 °. Помните, что толщина очень сильно зависит от времени приготовления. Есть еще вопросы? См. Содержание
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:
Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.
Nutrition
Калорийность: 187 ккал Углеводы: 1 г Белки: 23 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 0.2 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 103 мг Натрий: 293 мг Калий: 3 мг Волокно: 0,04 г Сахар: 0,01 г Витамин A: 200 МЕ Витамин C: 0,1 мг Кальций: 40 мг Железо: 0,4 мг
Подпишитесь сейчас, чтобы получать больше рецептов на ваш почтовый ящик.
Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.
Курс: рыба
Кухня: американская
© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.
Примечание редактора: Первоначально опубликовано 25 февраля 2013 г. Текст был отредактирован и расширен, фотографии обновлены и добавлено оглавление.
Рецепт лосося — Медово-чесночный Лосось
Легкий Лосось с медово-чесночным соусом — один из лучших рецептов лосося . Он чесночный, сладкий и липкий с простыми ингредиентами. На ужин из лосося уходит всего 15 минут!
Рецепты с лососем
Я люблю лосось, и один из лучших рецептов лосося — это лосось с медом и чесноком.
Восхитительный медово-чесночный соус делает этот рецепт лосося чрезвычайно сочным, влажным и полным ароматов.
Это одно из самых простых блюд из лосося, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот ужин с лососем занимает всего 15 минут от начала до конца.
Другие рецепты лосося, которые могут вам понравиться
Лосось
Соединенные Штаты являются мощным источником лосося, потому что почти треть мировых запасов дикого лосося поступает именно отсюда.
В результате на рынке доступно множество видов лосося.
Вот мои советы по покупке, чтобы получить самый свежий и лучший лосось:
Лосось в дикой природе.Если вы найдете на своем рынке дикого лосося, купите его. Дикий лосось происходит из нетронутых вод Тихоокеанского Северо-Запада и Аляски и богат омега-3 жирными кислотами.
Лосось, выращенный на фермах. Если вы покупаете выращенного лосося, выбирайте лосося, импортированного из Норвегии. Избегайте китайских. Китайские фермы используют потенциально канцерогенные (вызывающие рак) химические вещества для выращивания рыбы.
Чтобы купить свежайшую рыбу, покупайте в тот день, когда ваши продуктовые магазины пополняют запасы рыбы.
Дикий лосось выглядит оранжевым, тогда как выращиваемый лосось бледно-оранжевого цвета.
Избегайте ярко-оранжевого или красного цвета лосося. Значит, в рыбу добавлен пищевой краситель.
Дикий лосось и выращенный лосось. Кредит: Paleohacks
.
Чтобы узнать больше о разнице между выловленным в дикой природе и выращиваемым лососем, щелкните здесь.
Как приготовить лосось?
Как приготовить семгу на плите?
Для приготовления рецепта лосося с медом и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Филе лосося.
Чеснок измельченный.
Мед.
Яблочный уксус или лимонный сок.
Соль и перец.
Сначала приправьте филе лосося солью, перцем и кайенским перцем.
Затем приготовьте медово-чесночный соус, смешав ингредиенты.
Последний шаг — разогреть сковороду или сковороду и приготовить лосось с чесноком и соусом.
Вы можете добавить дополнительный этап обжаривания филе лосося в духовке.
При жарке на сильном огне поверхность рыбы обугливается, что делает этот рецепт невероятно вкусным и ресторанным.
Питание для лосося
Лосось, пойманный в дикой природе, очень питателен. Вот пищевая ценность сырого дикого атлантического лосося, предоставленная Министерством сельского хозяйства США.
Часто задаваемые вопросы
Способы приготовления рецептов из лосося
Есть много способов приготовить этот легкий рецепт лосося:
Вы можете приготовить лосось на сковороде на плите, как показано в карточке рецептов.
Вы можете запекать его в духовке при температуре 400 ° F в течение 8 минут без крышки.
Также можно обернуть лосося алюминиевой фольгой и запекать в духовке 10 минут.
Можно ли заморозить приготовленный лосось?
Я не рекомендую замораживать приготовленный лосось, потому что это повлияет на текстуру этого рецепта лосося. После замораживания мякоть станет жесткой и эластичной.
Приготовленный лосось, безусловно, можно хранить в холодильнике пару дней. Просто заверните его в полиэтиленовую пленку.
Для подачи разогрейте лосось в микроволновой печи в течение 1 минуты.
Вы едите кожу лосося?
Когда дело доходит до приготовления лосося, один из самых больших вопросов заключается в том, готовить ли его с кожей или без нее.
Кожа лосося съедобна. Лично я не ем кожу лосося, если она не прожарена во фритюре, а кожа не станет хрустящей.
Для облегчения приготовления не нужно снимать кожицу. Готовьте лосось как есть, с кожей, а затем выбросьте кожу, если не хотите ее есть.
Просто убедитесь, что кожа полностью очищена от чешуек.
Сколько калорий в порции?
Этот рецепт лосося содержит всего 327 калорий на порцию.
Что подавать с этим рецептом лосося?
Лосось лучше всего подавать с полезными гарнирами. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутных ужинов
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 3
Один из лучших рецептов лосося — это лосось с медом и чесноком.Он чесночный, сладкий и липкий с простыми ингредиентами. На ужин из лосося уходит всего 15 минут!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 15 минут
Состав
12 унций. (340 г) лосось, нарезанный 2–3 полосками филе
соль
черный перец
1 щепотка кайенского перца
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка теплой воды
1 1/2 чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 лимона, нарезанная дольками
1 столовая ложка нарезанной петрушки
Инструкции
Приправить поверхность лосося солью, черным и кайенским перцем.Отложите в сторону.
Смешайте мед, воду, яблочный уксус или лимонный сок и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Разогрейте безопасную для духовки сковороду (предпочтительно чугунную сковороду) на сильном огне. Добавьте оливковое масло. Обжарьте лосось на сковороде кожей вниз примерно 1 минуту. Лосось перевернуть и варить 1 минуту. Снова переверните так, чтобы сторона с кожей оказалась внизу.
Добавьте чеснок в сковороду и обжарьте, пока он не подрумянится. Добавьте медовую смесь и дольки лимона в сковороду, уменьшите соус, пока он не станет липким.
Завершите приготовление, поджарив лосось в духовке в течение 1 минуты или пока поверхность не станет слегка обугленной (необязательный шаг).
Посыпать лосось петрушкой и сразу же подавать.
Банкноты
Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.
Удвойте соус, используя 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки теплой воды и 3 чайные ложки яблочного уксуса или лимонного сока, если вам нравится пикантность.

Сметана с желатином рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Сметанный крем с желатином — пошаговый рецепт с фото

Приготовление сметанного крема с желатином:

1 подготавливаем желатин.

Высыпаем желатин в маленькую миску и заливаем его теплой водой. Несколько раз перемешиваем все столовой ложкой и оставляем в стороне на 10-15 минут, чтобы желатин смог разбухнуть.

Тем временем ставим маленькую кастрюлю с обычной холодной водой на средний огонь. Когда вода закипит, аккуратно размещаем поверх кастрюли миску с разбухшим желатином. Делаем маленький огонь и, время от времени помешивая столовой ложкой, полностью растворяем желатин. Внимание: компонент ни в коем случае не должен кипеть. Поэтому, как только он станет жидким и однородным по консистенции, выключаем конфорку, а миску снимаем с помощью кухонных прихваток.
2 подготавливаем сметану.

Важно: все нужно делать быстро, чтобы желатин не застыл, пока мы будем подготавливать сметану. Итак, выливаем сметану и высыпаем сахар в среднюю миску. Воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем ингредиенты до образования однородной массы. Внимание: чтобы ускорить процесс, сахар можно заменить сахарной пудрой.
3 готовим сметанный крем с желатином.

Вливаем в сметанную массу тоненькой струйкой растворенный желатин и параллельно все взбиваем венчиком. Когда масса станет однородной со слегка желтоватым оттенком, переходим к следующему этапу приготовления крема. Внимание: в зависимости от жирности сметаны смесь может стать очень жидкой. Это не страшно, так как, охладившись, крем станет густым. Итак, ставим миску в холодильник настаиваться в течение 1 часа.
4 подаем сметанный крем с желатином.

Сметанный крем с желатином лучше всего готовить, когда выпечка уже запекается в духовке. Он получается очень вкусный и хорошо пропитывает запеченное тесто.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– Сметанный крем с желатином можно готовить в качестве десерта. Для этого в жидкую сметанную массу добавляем любые ягодки или кусочки фруктов и только после этого ставим в холодильник застывать.
– С таким кремом можно приготовить торт без запекания. Для этого на поверхность крема выкладываем печенье, а только после этого ставим в холодильник настаиваться. За это время печенье хорошо пропитается кремом, и у нас получится самый настоящий торт!
– Если у вас нет лишнего времени, тогда можно увеличить количество желатина: на 2 стакана сметаны – 2,5 чайные ложки желатина. Таким образом, крем быстрее загустеет.
Сметанный десерт с желатином. Видео рецепт
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …
Ингредиенты:
• 1 стакан сметаны
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. желатина
• 3 ст.л. воды
• 1 ч.л. какао-порошка
Видео рецепт приготовления сметанного десерта с желатином:
Рецепт приготовления нежного сметанного десерта:
1. Желатин заливаем водой и оставляем на 45-60 минут для набухания.
2. Сметану нагреваем. Нужно, чтобы она была теплая, но не свернулась.
3. Добавляем в сметану сахар и размешиваем.
4. Желатин ставим на небольшой огонь и растапливаем. Но нельзя доводить его до кипения, чтобы он не потерял свои свойства.
5. Желатин добавляем в еще теплую сметану тоненькой струйкой и одновременно взбиваем блендером.
6. Примерно делим на части получившуюся смесь. В большую часть добавляем какао, т.к. будет 2 шоколадных слоя. Перемешиваем блендером.
7. Наливаем первый шоколадный слой и отправляем на 30 минут в холодильник. Затем сверху выкладываем белый слой и снова на 30 минут ставим в холодильник. И последний шоколадный слой. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Нежный сметанный десерт готов! Он получается в меру сладким, но в то же время очень вкусным. Видео и рецепт приготовления этого десерта из сметаны Нам прислал автор канала «Вкусняшка от Ани»
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼
Желе из сметаны с желатином и какао: рецепт с фото
Предлагаем побаловать любимых сластен легким десертом – сметанным желе с нежной консистенцией и сливочно-шоколадным вкусом. Для приготовления не понадобится ничего особенного: желе готовится из сметаны и какао с обязательным добавлением желатина для наилучшего застывания.
Рецепт предельно прост, но обязательно нужно уделить время подготовке желатина, предварительно полностью растворив его в теплом молоке.
Это двухцветное желе можно оформить по-разному. Например, проще всего сделать его полосатым, поочередно наливая в порционные стаканы или формочки разноцветные слои одинаковой толщины. Немного больше времени уйдет на то, чтобы приготовить желе с красивым узором «Зебра», но и это совсем не сложно.
Ингредиенты
сметана жирностью от 20% – 400 г
желатин – 15 г
молоко – 60 мл
сахар – 70 г
какао-порошок – 20 г
Можно использовать как листовой, так и гранулированный желатин.
Сметану можно заменить двойными сливками или взять менее жирную (15 %).
Приготовление
Быстрорастворимый желатин замачиваем в горячем молоке, даем ему минут 10-15, чтобы он успел разбухнуть. При необходимости ставим на малый огонь и, помешивая, помогаем желатину раствориться. Задача – полностью растворить гранулы, при этом очень важно не доводить жидкость до кипения.
В другой емкости венчиком или ложкой перемешиваем густую сметану и сахарный песок. Не следует взбивать массу слишком долго, достаточно объединить компоненты. Для приготовления десерта лучше взять мелкий сахар, кристаллы которого быстро растворяются.
Переливаем готовый желированный состав к смеси сметаны и сахара, размешиваем.
Отливаем около половины сметанной смеси в отдельную миску, затем в одну часть просеиваем порошок какао и смешиваем венчиком для равномерного окрашивания. Рекомендуем использовать качественный какао-порошок, чтобы нежное лакомство приобрело не только второй цвет, но и уверенный привкус шоколада.
Теперь осталось наполнить порционные формы. Мы будем чередовать цвета, чтобы желе получилось с узором «Зебра». Сначала по центру наливаем немного шоколадного раствора, затем – белого. Опять повторяем действие. Так поочередно льем в центр то светлый состав, то темный.
Для некоторого декорирования деревянной шпажкой проводим четыре линии от края к середине (центру).
Потом еще четыре раза проводим в обратном направлении – от центра к краям.
Закончив с нанесением орнамента, ставим полуфабрикат на полку холодильника до полного застывания (обычно это занимает несколько часов).
Застывшее сметанное желе не следует заранее доставать из холодильника (например, чтобы украсить им праздничный стол). Наслаждаться таким десертом нужно сразу же, пока он еще прохладный.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Оцените рецепт
Также рекомендуем
Комментировать
Десерт со сметаной и желатином
Десерт со сметаной и желатином, с ягодами клубники, что можно придумать вкуснее в летнюю жару? Даже у начинающей хозяйки есть шанс удивить родных, это блюдо приготовить очень просто.
Желе с ягодками просто божественное: нежное, сладкое. Сочетание клубники со сметаной классическое, а значит, очень полезное.
Ингредиенты:
3 ст. ложки желатина;
стакан воды;
0,5 литра сметаны;
1 стакан сахарного песка;
ванилин;
клубника (можно банан или киви).
Чтобы приготовить десерт из клубники и сметаны, желатин залейте водичкой, оставьте для набухания.
Сметану смешайте с сахаром и ванилином. Взбивать ее не надо, просто перемешайте.
Воду с желатином поставьте на огонь, помешивайте, пока порошок не растворится до однородной массы. До кипения смесь не доводите.
Остудите желатиновый раствор, влейте сметану с сахаром, перемешайте.
Форму застелите пищевой пленкой, разложите перебранные, промытые, разрезанные на части ягодки.
Залейте ягоды смесью для желе. Поставьте сметанный десерт в холодильник для застывания.
Затем десерт с ягодами достаньте, переверните на блюдо. Разрежьте лакомство на порции, подавайте на стол.
Этим кушаньем хорошо завершить обед, либо съесть на полдник.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Клубничное суфле, рецепт
Торт битое стекло, рецепт
Сметанное желе, рецепт
Творожно клубничный десерт с желатином
Десерт со сметаной, желатином и фруктами
Можно подобный десерт готовить только с бананом. Но чем разнообразнее состав десерта со сметаной и желатином, чем больше фруктов, тем вкуснее и красивее получается лакомство.
Готовить десерт просто. Не смотрите, что указано большое время готовки: десерт нужно длительно охлаждать, вот и все.
3 часа 20 минут.
Понадобится:
— 100 гр сахара;
— 2 апельсина;
— 2 щепотки ванилина;
— 350 мл сметаны;
— 20 г желатина;
— 3 спелых банана.
Насыпьте желатин в миску. Влейте воду, перемешайте, оставьте набухать.
В объемную посудину положите сметану, ванилин и сахар.
Банан очистите от кожуры, нарежьте слайсами, погрузите в сметану.
Вымойте апельсин, обсушите. Выдавите из цитрусового фрукта сок в сметану. Измельчите бананы блендером. Получится приятного желтого цвета сметанная масса.
Размокший желатин нагрейте в микроволновке или водяной бане. Ни в коем случае не кипятите.
Другой апельсин очистите, разделите на дольки, порежьте небольшими кусочками. Положите в сметану. Влейте желатиновый раствор в банановую массу, насыпьте кусочки апельсина.
Перемешайте, разлейте по креманкам. Уберите формы на холод на 3 часа.
Перед подачей десерта к столу, можете украсить его кусочками банана или апельсина.
Десерт со сметаной, желатином и какао
Вкусный, простой в приготовлении — десерт со сметаной, желатином и какао.
Приготовьте лакомство, порадуйте близких на выходных.
Потребуется:
— 9 ст. ложек сметаны;
— 5 ст. ложек сахара;
— 15 гр желатина;
— 2 стакана воды;
— 3 ст. ложки какао;
— ванильный сахар по вкусу.
Жирность сметаны не важна. Главное, соблюдать пропорции воды с желатином. Тогда желе благополучно схватится, застынет.
На базе этого рецепта каждый раз можно готовить новое угощение: с ароматом ванили, кардамона, кофе. Если хотите получить кофейный вкус и аромат, разведите растворимый кофе в ложке воды, затем отправляйте смесь в сметану.
Начните приготовление сметанного желе с того, что замочите желатин теплой кипяченой водой. Отставьте миску в сторону, пускай желатин набухает.
Сметану выложите в широкую посудину. Насыпьте сахар обычный и ванильный. Взбивайте миксером сначала на небольшой скорости минуту. Потом скорость увеличьте, взбивайте еще 3 минуты.
Во взбитую с сахаром сметану добавьте какао. Вручную вмешайте его в сметанную массу. Взбивайте еще минуту.
Потихоньку влейте желатиновый раствор. Перемешайте миксером.
Разлейте массу по стаканам или формам. Поставьте десерт со сметаной, желатином и какао в холодильник на 3 часа. Быстро приготовили. Кушать будет вкусно.
При желании можете добавить в десерт кусочки бисквита или печенья. Подробный рецепт лакомства вот тут.
Более ярким и праздничным будет угощение с разными видами фруктов. Рецепт лакомства смотрите здесь.
Желе из сметаны – как сделать, рецепт
Этот нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина можно готовить, как к праздничному столу, так и в будни.
Желе из сметаны / knitstudio-yb.blogspot.com
Для приготовления сметанного желе требуется не много ингредиентов и кулинарных навыков. А вот временем стоит запастись, в принципе, как и при готовке любого другого желе.
Желе из сметаны: традиционный рецепт
Ингредиенты:
Читайте такжеЯблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечкиСметана – 800 грамм;
Сахар – 150-200 грамм;
Желатин – 30 грамм;
Вода – 1 стакан.
Способ приготовления:
В первую очередь, замачиваем желатин в стакане воды, оставляем на час, чтобы он набух.
В отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной. Для тщательного перемешивания можно воспользоваться миксером.
Когда желатин набух, нагреваем его немного, чтобы он полностью растаял. При этом важно не допустить закипания желатина. После – постепенно тонкой струйкой добавляем получившуюся жидкость в сметану с сахаром. Тщательно перемешиваем.
Разливаем смесь в формы и убираем в прохладное место, чтобы желе застыло.
Рецепт желе из сметаны / 24news.in.ua
Желе из сметаны с какао
Ингредиенты:
Сметана – 800 грамм;
Сахар – 150-200 грамм;
Желатин – 30 грамм;
Вода – 1 стакан;
Какао – 2-3 чайные ложки.
Способ приготовления этого вида сметанного желе отличается лишь тем, что после того, как смесь из сметаны, сахара и растворенного желатина готова, в нее добавляют какао порошок.
При этом вполне достаточно будет 2-3 чайные ложки какао, но можно добавить больше или меньше. Все зависит от того насколько выраженный вкус какао должен получиться.
Желе из сметаны с фруктами / womansecret.com.ua
Желе из сметаны с фруктами
Ингредиенты:
Читайте такжеБлины на Масленицу: рецепты, которые всегда получаютсяСметана – 800 грамм;
Сахар – 150-200 грамм;
Желатин – 30 грамм;
Вода – 1 стакан;
Банан – 2 штуки;
Яблоки – 2 штуки;
Апельсин – 2 штуки;
Киви – 2 штуки;
Клубника – 4-5 ягод;
Цукаты, шоколад, орехи – для украшения.
Способ приготовления:
Замачиваем желатин в стакане воды, оставляем на час, чтобы он набух. В отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной.
Молочное желе из сметаны / photorecept.ru
Фрукты нарезаем небольшими кусочками, а клубнику на 2-4 части и добавляем во взбитую сметану.
Набухший желатин нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения. Получившуюся жидкость добавляем к фруктам в сметане, хорошо перемешивая. И раскладываем в формы. После чего оставляем для охлаждения.
Украшаем желе кусочками фруктов, вафельной крошкой, тертым шоколадом, цукатами или орехами.
Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Десерт из клубники и сметаны с желатином
Клубника – один из самых первых и самых вкусных даров лета. Она не только невероятно вкусное лакомство, но еще и очень полезный продукт питания, с помощью которого можно насытить организм ценными и нужными ему веществами. Помимо большого количества витаминов, в ней много антиоксидантов, способствующих сохранению нашей молодости и здоровья. Клубника помогает вывести из организма вредные вещества и избыток солей, благодаря чему понижается давление, улучшается работа нервов и головного мозга. Ее показано употреблять при нарушениях обмена веществ, различных воспалительных процессах. Доказана ее способность снижать количество сахара в крови, благодаря чему ею можно лакомиться даже больным сахарным диабетом. Перечень полезных свойств этой ягоды необычайно велик, однако тем, кто любит ею полакомиться, также не стоит забывать про существующие противопоказания. Их немного, но они есть. Главным образом, это наличие большого количества фруктовой кислоты, которая может раздражать стенки желудка и даже привести к болезням желудочно-кишечного тракта. Поэтому, чтобы нейтрализовать кислоту и получить максимальную пользу от этой «королевы ягод» лучше всего подавать клубнику со сметаной. Такой способ подачи не только улучшит вкус клубники, но и поможет лучше усвоиться витаминам, а также уберет вредное воздействие фруктовой кислоты на организм.
Чтобы приготовить десерт с клубникой и сметаной и желатином потребуется:
сметана любой жирности – 1 стакан

сахар – 2 ст.л.

желатин – 1 ст.л.

клубника – 300 г

ванилин – на кончике ножа

Десерт из клубники и сметаны с желатином – рецепт с фото:
Соедините в процессоре кухонного комбайна сметану и сахар, добавьте ванилин и все взбейте до однородного состояния.
Подготовьте полстакана кипяченой и охлажденной воды. Залейте ею желатин. Затем прогрейте в микроволновой печи, пока желатин полностью не растворится. Чтобы десерт с клубникой и сметаной хорошо застыл, воду с желатином до кипения доводить не нужно. После этого слегка охладите ее и добавьте к сметане с сахаром. Все еще раз тщательно размешайте.
Клубнику вымойте, удалите хвостики и разрежьте каждую ягодку на четвертинки – не очень мелко, но и не слишком крупно, примерно, как на фото.
Добавьте подготовленную клубнику к получившейся смеси сметаны с желатином. Все перемешайте. Разлейте десерт по стаканам и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Готовый клубнично-сметанный десерт украсьте сверху целыми ягодами клубники, кушайте сразу после приготовления. Такой десерт не стоит долго хранить.
Летний десерт из клубники и сметаны с желатином готов!
Приятного аппетита!
рецепт и фото на сайте Всё о десертах
История желе насчитывает несколько веков, хотя использовать его в пищу в больших количествах стали только в начале 20 века. Ранее желатин получали из вываренных остатков мясных продуктов. Только к концу 19 века его производство было поставлено на «широкую ногу»: из него стали делать вкусные десерты, одним из которых стало желе из сметаны. Популярности блюда способствовала яркая реклама с фото известных актрис. Сегодня различные виды этой сладости присутствуют на самых изысканных праздничных столах.
Необычным и очень похожим на любимое нами с детства мороженое является лакомство, сделанное на сметане. Поговорим о том, как его можно приготовить.
Классика жанра
Этот рецепт можно сделать на основании простых и недорогих продуктов. Для желе со сметаной необходимо взять:
сметану любой жирности,
желатин (желательно быстро растворимый),
сахар.
Количество и соотношение не столь важно: каждый воплощающий рецепт сам может подобрать вкус будущей сладости, попробовав перед тем, как ставить в холодильник. Желатина следует взять из расчета 20 граммов на 400 граммов сметанного продукта.
Чтобы приготовить желе из сметаны, желатин нужно залить стаканом теплой воды. Сахар положить в сметану и тщательно размешать, чтобы не осталось крупинок. Затем соединяем обе приготовленные смеси и тщательно перемешиваем. Все составляющие блюда должны быть комнатной температуры. Разливаем массу по формам и ставим в холодильник для затвердения.
По желанию в рецепт можно добавить немного какао, чтобы сделать шоколадное желе со сметаной.
Сметанное желе с клубникой
В простой рецепт приготовления желе из сметаны можно добавить ягоды или фрукты. Лучше всего для этого подходит клубника.
На пол-литра нежирной сметаны следует взять:
0,2 кг свежей клубники,
полстакана сахара;
45 граммов желатина.
Желатин нужно залить водой, а сметану смешать с сахаром, затем соединить обе смеси. Клубнику очистить, помыть и нарезать кусочками. Уложить в чашку клубнику и сметану чередующимися слоями.
Приготовить этот рецепт нетрудно, зато он с легкостью заменит магазинное мороженое в летнюю жару. Большим его плюсом являются исключительно натуральные составляющие.
Добавим творог
Чтобы приготовить этот рецепт, нужно будет взять:
по 0,25 кг творога и сметаны;
0,1 кг сахара;
стакан молока;
15 граммов желатина;
ванилин или ванильный сахар.
Желатин нужно залить молоком и оставить набухать в течение часа. Затем нагреть и добавить ванилин. Сметану тщательно перемешать с молочной смесью.
Теперь принимаемся за творог. Его необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от комков. После этого однородную творожную массу перемешиваем со сметаной. Разложить содержимое по формам и поставить в холодильник. Сверху можно украсить орехами или кусочками шоколадки.
Особенности приготовления сметанного желе
Рецепт этого желе из сметаны несложен и доступен любой хозяйке. Это блюдо в любой ситуации выглядит празднично и нарядно, как видно на фото. Однако чтобы приготовить действительно вкусный десерт, придерживайтесь таких правил:
берите нежирную сметану, лучше всего магазинную;
брать продукты только комнатной температуры;
перемешивать сметану только венчиком или блендером (миксером): они сделают массу пышной и воздушной;
обязательно замачивайте желатин в воде перед тем, как добавить его в сметану;
не используйте для сметанного желе с фруктами киви и ананасы: сок из них быстро выходит и делает желе водянистым;
если нужно приготовить послойное блюдо, то дождитесь, пока нижний слой полностью застынет, и только потом укладывайте верхний;
сметанное лакомство с какао можно укладывать жидкими слоями, которые не будут иметь четких контуров, и дадут красивый причудливый рисунок.
Рецепт десерта хорош тем, что позволяет много экспериментировать со вкусом и цветом. В результате мы можем получить совершенно неожиданное сочетание. Ягоды и фрукты в качестве добавки к блюду можно комбинировать по своему усмотрению. С кисло-молочными продуктами удачно сочетаются как сладкие, так и кисловатые плоды. Они придадут лакомству особую изюминку и внесут разнообразие в праздничный стол.
Видео-рецепт приготовления желе из сметаны

Баварская сметана: вкусный обезжиренный десерт
Вы когда-нибудь слышали о баварской сметане? Без понятия? Я нашел этот рецепт маминой фаршированной закуски между закусками и обедом в одной из ее папок с сырыми рецептами. Я автоматически предположил, что это был какой-то соус, учитывая, что его основной ингредиент — сметана.
Однако, когда я просмотрел другие ингредиенты и увидел желатин и взбитые сливки, мои воспоминания об этом блюде — как о вкусном десерте — определенно стали яснее.
Этот десерт такой же легкий и освежающий, как и приходит. Это идеальный выбор после обильной еды, а также его можно съесть в чашке в качестве полдника. Он может оставаться в холодильнике в течение нескольких дней и при этом оставаться приятным на вкус, и барабанная дробь: ЭТО БЕСПЛАТНО! Верно. Я использовал обезжиренную сметану и обезжиренные сливки для взбивания, а в желатине нет калорий. Я начинаю убеждать вас попробовать?
Сметана свежая нежирная
Ага — обезжиренный Reddi Wip!
Желатин оригинальный
Если вам не нравится текстура желе или консистенция заварного крема, этот десерт, вероятно, не для вас.Но соедините его с какой-нибудь вкусной фруктовой смесью и охладите перед подачей на стол, и вы будете в раю. У моих детей было три порции, когда они были поданы в первый раз (а я даже не возражал).
У меня было только одно сожаление. У меня не было форм для приготовления десерта. Раньше на M0m было много слепков — сердечек, звездочек, бриллиантов. Я просто использовал обычную форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Блюдо получилось очень непривлекательным и слишком жидким. Форма должна создавать детали, которые будут глубокими и прочными.
Скучно!
Поскольку вы работаете с блюдом кремового цвета, похожим на заварной крем, вам будет полезен любой пицца, который вы можете добавить к его внешнему виду.Поэтому вместо замороженной малины в сиропе я решил использовать банку фруктовой смеси, которая определенно добавила нужное количество цвета и аромата.
Ну? Попробуй сам. Вы будете приятно удивлены.
Его легко приготовить, вкусно, и никто не догадывается, что он обезжиренный!
Распечатайте это!
Сметана баварская
выхода: 8 порций
Состав:
1 конверт желатин без вкусовых добавок
3/4 стакана холодной воды
2/3 стакана сахара
1 стакан (8 унций) обезжиренной сметаны
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана обезжиренного взбитого топпинга
1 банка смешанных фруктов в сиропе (желательно без сахара)
Инструкции:
В маленькой кастрюле сбрызните желатин холодной водой; дать постоять 1 минуту. Добавьте сахар; варить и перемешивать на слабом огне до полного растворения желатина и сахара.
Снять с огня. Вмешайте сметану и ваниль. Охладите до легкого загустения.
Добавить взбитую начинку. Вылейте в форму на 4 чашки, покрытую кулинарным спреем.
Охладить до твердого состояния.
Перед подачей на стол обильно вылейте фруктовую смесь на форму и сразу подавайте. Добавьте пищевой краситель в фруктовую смесь, если в смеси нет ярких цветов.
СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИЧНО-ЖЕЛАТИНОВАЯ ФОРМА — V&V Supremo Foods, Inc.
10 шагов до завершения
1
Желатин: растворите пакет ароматизированного желатина в 1 стакане кипятка в стеклянной миске среднего размера. Как только порошок желатина растворится, смешайте его с 1 стаканом холодной воды. Вылейте желатин в противень 9х13 листов или стеклянную посуду. Охладите до загустения минимум на 1 час или пока желатин не затвердеет.
2
После застывания нарежьте клубничный желатин формочками для печенья на 8 средних и 15 маленьких сердечек.Вынуть сердечки из кастрюли, переложить на тарелку и поставить в холодильник. Возьмите оставшийся клубничный желатин, оставшийся от вырезок в виде сердца, и поместите в миску. Отложите в сторону.
3
В миске: медленно добавьте пакет желатина без вкусовых добавок в 1 стакан холодной воды. Позвольте растворившемуся желатину без вкусовых добавок распуститься. Готовьте смесь в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или до полного растворения.
4
В блендере: влейте сметану, сгущенное молоко, ваниль и желатин без вкусовых добавок, установите средне-низкую скорость блендера и перемешивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
5
В сковороде Bundt: расположите 8 маленьких сердечек острием наружу, вырезы на дне сковороды Bundt на каждой линии гребня. Вылейте около 2 столовых ложек сметаны на сердечки в кастрюле Bundt, покрывая их края.Поставьте в холодильник примерно на 3-5 минут, этого достаточно, чтобы кремовый желатин застыл и оставил сердечки на месте.
6
Выньте кастрюлю Bundt из холодильника. Медленно влейте около ¾ стакана смеси сметаны в кастрюлю Bundt.Дайте настояться 8-10 минут.
7
Расположите 7 маленьких вырезок в виде сердечек острием вверх вокруг внутренней стенки сковороды Bundt на равном расстоянии. Расположите 8 средних сердечек острием вверх, вырезывания вокруг внешней стенки сковороды Бундта.Медленно влейте оставшуюся смесь сметаны в сковороду Bundt круговыми движениями. Накройте форму пластиком и поставьте в холодильник на полчаса или до полного затвердения.
8
Возьмите оставшийся желатин со вкусом клубники, оставшийся от вырезок для сердца, и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд или до полного растворения.
9
Выньте желатиновую форму из холодильника. Поверх сливочного наливаем клубничный желатин. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного затвердения.Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник на ночь.
10
Чтобы расплавить желатин, окуните форму в теплую (не горячую) воду до краев. Не допускайте попадания воды через край и в форму.Держите под водой примерно 10-15 секунд. Аккуратно переверните кремообразный желатин на сервировочное блюдо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!
Желатин: растворите пакет ароматизированного желатина в 1 стакане кипятка в стеклянной миске среднего размера. Как только порошок желатина растворится, смешайте его с 1 стаканом холодной воды. Вылейте желатин в противень 9х13 листов или стеклянную посуду.Охладите до загустения минимум на 1 час или пока желатин не затвердеет. ; После застывания нарежьте клубничный желатин формочками для печенья на 8 средних и 15 маленьких сердечек. Вынуть сердечки из кастрюли, переложить на тарелку и поставить в холодильник. Возьмите оставшийся клубничный желатин, оставшийся от вырезок в виде сердца, и поместите в миску. Отложить .; В миске: медленно добавьте пакет желатина без вкусовых добавок в 1 стакан холодной воды. Позвольте растворившемуся желатину без вкусовых добавок распуститься. Готовьте смесь в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или до полного растворения.; В блендере: влейте сметану, сгущенное молоко, ваниль и желатин без вкусовых добавок, установите средне-низкую скорость блендера и взбивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются; В сковороде Bundt: расположите 8 маленьких сердечек острием наружу, вырезы на дне сковороды Bundt на каждой линии гребня. Вылейте около 2 столовых ложек сметаны на сердечки в кастрюле Bundt, покрывая их края. Поставьте в холодильник примерно на 3-5 минут, этого достаточно, чтобы кремовый желатин застыл и оставил сердечки на месте.; Выньте кастрюлю Bundt из холодильника. Медленно влейте около ¾ стакана смеси сметаны в кастрюлю Bundt. Дайте настояться 8-10 мин .; Расположите 7 маленьких вырезок в виде сердечек острием вверх вокруг внутренней стенки сковороды Bundt на равном расстоянии. Расположите 8 средних сердечек острием вверх, вырезывания вокруг внешней стенки сковороды Бундта. Медленно влейте оставшуюся смесь сметаны в сковороду Bundt круговыми движениями. Накройте форму пластиком и поставьте на полчаса в холодильник, пока не станет твердым; Возьмите оставшийся желатин со вкусом клубники, оставшийся от вырезок для сердца, и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд или до полного растворения.; Выньте желатиновую форму из холодильника. Поверх сливочного наливаем клубничный желатин. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного затвердения. Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник на ночь .; Чтобы расплавить желатин, окуните форму в теплую (не горячую) воду до краев. Не допускайте попадания воды через край и в форму. Держите под водой примерно 10-15 секунд. Аккуратно переверните кремообразный желатин на сервировочное блюдо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!
Русские сливки | НетБигги
Поделиться этим рецептом
Понравился рецепт? Поделитесь этим со своими друзьями и семьей.
FacebookPin Электронное письмо
Русский кремовый десерт — наш любимый способ полакомиться ягодами и сливками.
Рецепт русских сливок
Лучшие десерты — легкие, простые, кремовые и вкусные. Моя лучшая подруга из колледжа приготовила это, когда мы были молодожены, и я до сих пор люблю этот десерт. Русский крем … одно только название заставляет вас думать о чем-то насыщенном и сливочном, и этот десерт на самом деле именно такой: сливочный, острый, насыщенный и простой. Этот десерт станет прекрасным завершением вкусной трапезы.Вы можете сделать его для любого случая, и всем это всегда нравится.
Что такое русские сливки:
Русский крем — это десерт, представляющий собой смесь заварного крема и пудинга. Он похож на панна котту. В основном десерт из желатинового крема… идеальный десерт из ягод и сливок. Он просто тает во рту с гладкой кремовой текстурой с простым ванильным ароматом. Ничего безумного, просто вкусный десерт.
Что нужно для приготовления десерта «Русский крем»:
сливки жирные
сахарный песок
щепотка соли
желатин
кипяток
сметана
чистый экстракт ванили
Как приготовить Русский крем:
В кастрюле среднего размера нагрейте сливки, сахар и соль на среднем огне до растворения сахара, постоянно помешивая в течение 4-5 минут.Держите огонь до слабого кипения. Снимите с огня и отставьте кастрюлю в сторону.
Полностью растворите желатин в 1 стакане кипятка и взбейте его с теплой кремовой смесью. Дайте смеси остыть в холодильнике в течение 30 минут.
Вмешайте сметану и ваниль в охлажденную смесь сливок до получения однородной массы.
Ложка смеси для отдельных сервировочных блюд (примерно чашка на порцию)
Охлаждение от 4 до 24 часов
Готовый продукт посыпать свежими ягодами и подавать охлажденным.
Как подавать русские сливки:
Мы решили подавать наш русский кремовый десерт в отдельных круглых блюдах, рассчитанных примерно на 1 чашку, но есть несколько способов, которыми этот десерт можно подать. Вы можете использовать что угодно, от шампанского и фужеров до довольно белых или цветных формочки. Вы также можете использовать формы для желе в разных дизайнах и приготовить один большой десерт, который можно нарезать и подать на тарелке.
Вы также можете подать это десертное парфе со слоями фруктового компота или любых других ягод, которые захотите. Не стесняйтесь обслуживать отдельных людей, которым вы будете служить. Это действительно идеальный чистый холст с десертами.
Можно ли использовать другие ароматы для этого рецепта русских сливок:
Помимо изменения типа ягод или компотов, которые вы подаете с ними, вы также можете проявить творческий подход к вкусу самих русских сливок. Чистый экстракт ванили всегда является классическим, но вы также можете попробовать экстракт кокоса, экстракт апельсина или экстракт лимона. Я предлагаю сначала попробовать его с экстрактом ванили, если вы впервые пробуете этот десерт, а затем экспериментируйте с разными вкусами.
Русский кремовый десерт
Острый и насыщенный ягодно-сливочный десерт.
Автор Ками | NoBiggie.net
Состав
3 чашки тяжелые взбитые сливки
1 1/3 чашки (10 унций) гранулированый сахар
щепотка соли
1 столовые ложки желатин
1 чашка кипящая вода
1 1/2 чашки (12 унций) сметана
1 столовые ложки чистый экстракт ванили
Инструкции
В кастрюле среднего размера нагрейте сливки, сахар и соль на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится
, постоянно помешивая в течение 4-5 минут. Держите огонь
до слабого кипения. Снимите с огня и отставьте кастрюлю в сторону.
Полностью растворите желатин в 1 стакане кипятка и взбейте его с теплой кремовой смесью
. Дайте смеси остыть в холодильнике в течение 30 минут.
Вмешайте сметану и ваниль в остывшую смесь сливок до однородной массы.
Ложка смеси на отдельные сервировочные блюда (примерно чашка на порцию)
Охлаждение от 4 до 24 часов
Готово, посыпать свежими ягодами и подавать охлажденным.
Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!
Какой ваш любимый рецепт ягод со сливками?
БОЛЬШЕ сливочных десертов, которые мы ЛЮБИМ:
Апельсиновый крем-желатин • Советы Mama Latina
Esta entrada también está disponible en: Español
Вкусный десерт из закусок с двумя моими любимыми вкусами. Узнайте, как приготовить этот апельсиновый крем-желатин, с помощью пошагового рецепта и видео ниже.
Спасибо NFRA за создание этой желатиновой закуски с апельсиновым кремом. Мои комментарии, мнения и любовь к вкусным и удобным закускам — мои собственные.
Вы знаете, как, когда вы молоды, у вас есть любимые закуски или сочетания вкусов? И даже годы спустя, когда вы вспоминаете о них, это вызывает воспоминания о том, когда вы их ели, где вы их ели, как они щекотали вам язык или наполняли ваш нос прекрасными ароматами.
Закуски в этом случае прекрасны, быстрые и удобные угощения или даже гибкие блюда, которые могут стать фаворитами всех времен. Они закрепляются в наших воспоминаниях из детства. Вот как я отношусь к сочетанию апельсина и сливок, и почему я сделал этот апельсиновый крем-желатин.
Недавно я открыл свой холодильник и увидел мой апельсиновый сок, лежащий рядом с моей половиной и половиной, как будто они сговорились быть рядом друг с другом, чтобы пробудить мою память.
В детстве я любил апельсин и сливки вместе.Иногда я наливал немного апельсинового сока на мою миску с ванильным мороженым, и летом мы делали paletas со сливками внизу и апельсиновым соком сверху.
Отдельно, когда я была маленькой, я заходила в дом моей бабушки, и она всегда меня перекусывала. Я все еще могу представить, как она стоит прямо передо мной в фартуке, наблюдая, как я ем небольшую миску молочного желатина. В холодильнике у нее всегда был желатин.Она делала всевозможные ароматы.
Апельсиновый сок и половина и половина
Меня не перестает удивлять, насколько универсальны некоторые продукты. Существует множество способов использования апельсинового сока в мексиканской кухне, конечно же, для питья, но также и для приготовления сальсы, соусов с ачиоте, гаспачо и даже для маринования мяса.
Половинка не менее универсальна, мы используем ее, например, в тортах Tres Leche, сливочных пастах и сливочно-овощных супах. Дело в том, что творческие возможности безграничны, поэтому мне нравится держать их в холодильнике, чтобы я всегда мог использовать то, что мне нужно, а остальное сохранить для следующего творения.
Когда я открыл холодильник и увидел этот апельсиновый сок рядом с половиной с половиной, я подумал, почему бы мне не приготовить желатин, используя одну из моих любимых с детства комбинаций вкусов?
Что ж, вот оно, мое творение, вызванное радостными воспоминаниями о апельсиновых, сливочных закусках и о желатинах моей бабушки.
Я надеюсь, что мои внуки когда-нибудь будут с тоской вспоминать мои апельсиновые крем-желатиновые закуски.
Если вы делаете этот апельсиновый крем-желатин, обязательно сделайте снимок и поделитесь им с нами в социальных сетях, используя хэштег #mamalatinatips .Я хотел бы увидеть это и иметь возможность поделиться им.
Апельсиновый крем-желатин
На 5 чашек
Время приготовления 4 мин — От начала до конца 15 мин — Время охлаждения 2 часа
Состав
Посуда
1 горшок
1 стеклянная миска
1 ложка или венчик
Желатиновые формы или емкости по вашему выбору
Процесс
Налейте 2 чашки натурального апельсинового сока Флориды в кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте сахар, пищевую соду и перемешайте до полного растворения. Подождите, пока сок и сахар сильно нагреются, но не закипят.
Растворите содержимое желатиновых пакетов в 1 стакане натурального сока Флориды и отложите. Вы увидите, как желатин гидратируется и начинает затвердевать.
Когда сок станет горячим, выключите огонь и добавьте гидратированный желатин, перемешайте до полного растворения.
Налейте Horizon Organic Half & Half и ванильный экстракт в сок с желатином.Важное примечание: быстро перемешайте ложкой или венчиком, вливая половину и половину в желатин.
Важное примечание: Иногда, когда вы смешиваете цитрусовые жидкости и молоко, смесь немного свертывается, это случалось со мной несколько раз (вы можете видеть разницу на картинках ниже, вверху — небольшое свертывание, внизу — нет). Вот почему пищевая сода в рецепте так важна, она помогает немного поднять pH смеси. Однако иногда даже при нем это все же происходит.
Исправить очень просто. Вылейте смесь в блендер и перемешайте несколько секунд, вы увидите, как она снова станет кремовой и шелковистой. Также можно использовать погружной блендер.
Заполните формы для желатина и поставьте в холодильник, пока они не затвердеют. Примерно 2-3 часа.
Подавайте с апельсинами мандарина и листьями мяты, если хотите.
Февраль объявлен Национальным месяцем закусок
Я приглашаю вас проверить свою морозильную камеру и холодильник, вы можете быть удивлены тем, сколько закусок вы можете приготовить из продуктов, которые у вас уже есть под рукой.Не забудьте вернуться и поделиться с нами своими творениями. И не забудьте пометить их хэштегом #mamalatinatips, чтобы мы все могли видеть и делиться вашими восхитительными закусками.
Чтобы получить еще больше вдохновения, обязательно ознакомьтесь с восхитительными идеями от NFRA на www.EasyHomeMeals.com, нашей доске «Cool Food Panel» в Pinterest и следите за хэштегом #EasyHomeMeals в социальных сетях.
Провечо!
Распечатать рецепт желатина с апельсиновым кремом
Апельсиновый крем-желатин
Апельсиновый крем-желатин — быстрая и вкусная закуска, приготовленная из 6 простых ингредиентов.Попробуйте!
Время приготовления 4 минуты
Время приготовления 11 минут
Время охлаждения 2 часа
Общее время 15 минут
Порций: 5 чашек
3 стакана натурального апельсинового сока Флориды без мякоти, разделенных на части
4 унции (100 г или ½ стакана) сахара
¼ чайной ложки пищевой соды
4 (7 г) пакета желатина без вкусовых добавок
2 стакана Horizon Organic Half & Half
1 чайная ложка ванильного экстракта
Апельсины мандарина и листья мяты для украшения по желанию
Посуда
1 горшок
1 стеклянная миска
1 ложка или венчик
Формы или емкости для желатина на ваш выбор
Налейте 2 чашки натурального апельсинового сока Флориды в кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте сахар, пищевую соду и перемешайте до полного растворения. Подождите, пока сок и сахар сильно нагреются, но не закипят.
Растворите содержимое желатиновых пакетов в 1 чашке натурального сока Флориды и отложите. Вы увидите, как желатин гидратируется и начинает затвердевать.
Когда сок станет горячим, выключите огонь и добавьте гидратированный желатин, перемешайте до полного растворения.
Налейте Horizon Organic Half & Half и ванильный экстракт в сок с желатином.Важное примечание: быстро перемешайте ложкой или венчиком, вливая половину и половину в желатин.
Важное примечание: иногда, когда вы смешиваете цитрусовые жидкости и молоко, смесь немного свертывается, это случалось со мной несколько раз (вы можете увидеть разницу на картинках в сообщении в блоге). Вот почему пищевая сода в рецепте так важна, она помогает немного поднять pH смеси. Однако иногда даже при нем это все же происходит.
Установить очень просто. Вылейте смесь в блендер и перемешайте несколько секунд, вы увидите, как она снова станет кремовой и шелковистой. Также можно использовать погружной блендер.
Заполните желатиновые формы и поставьте в холодильник, пока они не затвердеют. Примерно 2-3 часа
Курс: десерты, закуски и закуски
Кухня: мексиканская
Ключевое слово: домашний желатин, Как приготовить желатин из апельсинового сока, Как приготовить желе из апельсинового сока, Десерт с апельсиновым кремом
Автор: Сильвия
Поделиться — это забота!
больше советов мама латина
Панна котта из сметаны с соусом из летних ягод
Панна котта — простой итальянский десерт, о котором многие никогда не слышали, но он оказался одним из моих любимых.Этот рецепт был одной из моих первых записей с голубой лентой на Ярмарке штата Айова, поэтому он занимает особое место в моей книге. В основе этого кремового острого рецепта лежат 2 основных ингредиента: жирная сметана и жирные сливки.
Недавно я написал о своей поездке в AE Dairy, нашу местную молочную ферму здесь, в Айове, и я увидел оба этих продукта в упаковке, это было потрясающе. Если есть что-то, что вы ВСЕГДА найдете в моем холодильнике, будьте уверены, это сметана в какой-то форме. Я люблю это.
Вам понравится запах, который сметана придает этому десерту, а текстура этой паннакотты великолепна. Я люблю подавать это со свежими ягодами и медом, свежими ягодами в ягодном сиропе, ягодами и бальзамическим уксусом, клубникой и шоколадом… что угодно, я пробовала. Одно можно сказать наверняка, этот десерт всегда получает восторженные отзывы. Приготовьте паннакотту за 3 дня, и она прекрасно хранится в холодильнике.
Вы думали, что я приверженец масла… подумайте еще раз.В моем доме только одна марка сметаны. Приглашаем вас в любое время приехать и убедиться в этом сами! Аааа, только текстура. Совершенство.
Из других новостей, цифровые термометры с мгновенным считыванием можно использовать не только на кухне. Проверка температуры почвы, чтобы увидеть, насколько она теплая на разной глубине. Поскольку мы практикуем беспахотное земледелие, необработанная земля немного прохладнее, чем та, которая была обработана вокруг нас. Тем не менее, наступающие благоприятные температуры и хорошая погода — прекрасное время для начала посадки этой весной.
Мой папа занимается всеми этими запутанными вещами (посадка, опрыскивание и т. Д.), И в это время года мы (я, моя мама и сестра) запускаем запчасти, собираем семена, доставляем обед и катаемся. Здесь довольно много работы, но оно того стоит, когда приходит время откатывать урожай осенью — мое любимое время года.
Фотография предоставлена моей маме, она прислала мне текстовое сообщение, в котором просто говорилось: «Когда-нибудь». Вы видите, как мой папа проходит мимо зернового бункера в тракторе.Подготовка всей техники и оборудования делает его очень загруженным в это время года.
Могу сказать вам одно … ему никогда не хватает помощи.
Удачной недели… и пусть будет ДЕСЕРТ!
Узнайте больше об AE Dairy и свяжитесь с ними на Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube для получения отличных идей рецептов!
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени AE Dairy через Burst Media. Мнения и текст — все мои.
Панна котта из сметаны с соусом из летних ягод
Легкая кремовая паннакотта, охлажденная до твердого состояния, сбрызнута ягодным сиропом и свежими ягодами. Превосходный летний десерт!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 4 часа 20 минут
Порции: 4 больших десерта
Автор: Кристен
Сметана Panna Cotta
1 пакет Knox Gelatin Unflavored (2 1/4 чайных ложки желатина)
3 столовые ложки холодной воды
1 1/2 стакана жирной сметаны AE Sour Cream
1 стакан AE жирных сливок для взбивания, разделенный
1 чайная ложка ванильной пасты или ванильного экстракта
1/3 стакана сахара-песка
Ягодный соус
3 стакана разных ягод, свежая малина, ежевика, черника
1/2 стакана сахарного песка
1 столовая ложка Цедра лимона
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Сметана Panna Cotta
В небольшой миске сбрызните желатин холодной водой. Отставить на 10 минут, чтобы желатин растворился. Тем временем в средней миске взбейте вместе 1/2 стакана сливок, сметану и ваниль, отставьте. В небольшой кастрюле нагрейте оставшиеся 1/2 стакана сливок и 1/3 стакана сахара на среднем огне до закипания. Когда смесь закипит, снимите ее с огня. Снимите с огня, добавьте размягченный желатин в горячие сливки и взбейте, чтобы они растворились. Процедите смесь горячих сливок / сахара / желатина в смесь холодных сливок / йогурта / ванили и перемешайте, чтобы смешать.Разлить по стаканам. Поставьте в холодильник на 4-8 часов, пока не станет твердым. Подавать с ягодным сиропом и свежими ягодами.
Соус из летних ягод
Смешайте половину ягод, сахар, цедру лимона и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, кипятить еще 5 минут, при постоянном помешивании измельчить несколько ягод. Снять с огня, добавить ваниль, хорошо перемешать. Остудить до тепла. Добавьте оставшиеся ягоды. Выложите ложку на паннакотту перед подачей на стол.
Другие начинки, которые мне нравятся:
Свежие ягоды и мед
Клубника и шоколадный соус
Свежая ежевика, сбрызнутая бальзамическим уксусом (измельченная в кастрюле до густоты) * Если вы хотите получить паннакотту с более тонкой текстурой, используйте только 1 1/2 чайной ложки желатина.Мне нравится моя немного крепкая, и рецепт это отражает.
Связанные
Кристен
Фермер из Айовы в шестом поколении, эксперт по маме и булочкам с корицей.
Простой рецепт панна-котты (видео)
Панна Котта — итальянский десертный пудинг, который на вкус так же освежает, как и выглядит. Легко приготовить и идеально подходит для приготовления заранее, взбивать его в разгар лета, когда о духовке не может быть и речи.
Из чего сделана панна котта?
Паннакотта — это желеобразный десерт, который готовится в основном из сливок, молока, желатина и сахара. Мой рецепт добавляет немного сметаны для пикантности и свежего малинового компота.
Единственное, что может соперничать по вкусу с паннакоттой, — это ее текстура. При правильном охлаждении этот десерт имеет непревзойденную шелковистую консистенцию, тающую во рту. Думайте об этом как о чем-то среднее между пудингом и флангом в мексиканском стиле.
Что такое Панна Котта?
Возможно, вы раньше не слышали о панна котте, но, попробовав этот рецепт, вы уже не сможете жить без него. Для тех, кто не имел удовольствия наслаждаться этим восхитительным лакомством, паннакотта — традиционный итальянский десерт из подслащенных сливок, загущенных желатином и разделенных на порции индивидуального размера.
Дословный перевод с итальянского означает «приготовленные сливки», что может показаться не слишком привлекательным, но поверьте мне, это так.Он имеет гладкую кремовую текстуру и идеально подходит для вечеринки или просто расслабляющего вечера дома.
Вы можете сделать десерт простым или приправить его любым вкусом — вроде того, что вы делаете с обычным рецептом мороженого. Крем можно ароматизировать кофе, ванилью или другими ароматизаторами.
Как приготовить панна котта
В кастрюле смешайте молоко, сливки и сахар. Доведите до очень теплой температуры, но не кипятите.Затем в небольшой посуде смешайте желатин с водой и добавьте желатин и экстракт ванили в молочную смесь. Наконец, добавьте в смесь сметану.
Полученную смесь разлить по сервировочным тарелкам. Дайте ему остыть в холодильнике на несколько часов, пока желе не застынет. Пока смесь застывает, приготовьте соус, который будет подавать поверх желатиновой смеси.
Как только придет время добавить топпинг, вы действительно сможете настроить его по своему усмотрению. Вы можете подавать его со свежими ягодами, смешивать консервированные фрукты или делать собственное домашнее варенье.Вот несколько идей:
Coconut Panna Cotta — Чтобы сделать этот рецепт более тропическим, вы можете заменить жирные сливки кокосовыми сливками. Сверху выложите жареный кокос и ананас для получения настоящего эффекта пина колада.
Lemon Panna Cotta — Для придания слегка терпкого вкуса добавьте цедру и сок одного лайма в желатиновую смесь, а затем все еще полейте малиновым соусом для летнего угощения, которое вам обязательно понравится.
Strawberry Panna Cotta — Как и в случае с манго, вы можете просто заменить малиновый топпинг на клубничный.Вы также можете посыпать его готовой начинкой для клубничного пирога, чтобы было еще проще.
Make Ahead Classic Panna Cotta
Классическая панна-котта
Если у вас мероприятие, на которое нужно принести десерт, но у вас нет времени что-то приготовить, эта итальянская панна котта станет вашим новым лучшим другом.
Рецепт не предусматривает приготовление и немедленное употребление десерта, его можно приготовить за 2 дня до подачи, и при этом вкус будет таким, как если бы вы только что закончили его готовить, когда выходили за дверь.
Следуйте приведенным ниже инструкциям по хранению паннакотты, и вы будете на пути к развлечениям без стресса.
Лучшее место для хранения Panna Cotta
Так как это десерт, приготовленный в основном из сливок или молока, вы должны хранить его в холодильнике, если планируете хранить остатки. Лучше всего хранить паннакотту в герметичном контейнере или на тарелке, завернутые в полиэтиленовую пленку или фольгу.
После приготовления поместите в холодильник и съешьте в течение 5 дней для достижения наилучших результатов.
Горячий совет : Лично я бы не рекомендовал замораживать паннакотту — это может легко испортить идеальную текстуру!
Если необходимо, приготовьте его за день заранее. После того, как желатин застынет, плотно накройте каждую паннакотту полиэтиленовой пленкой — это предотвратит застывание верхних слоев, а десерт не впитает запахи морозильной камеры. Уберите на ночь перед подачей на стол и дайте формам разморозиться в холодильнике. Украшайте каждую форму по своему вкусу.
Другие рецепты желе
Рецепт
Автор рецепта: Наталья Дрожжина
Панна Котта — итальянский десертный пудинг, который на вкус так же освежает, как и выглядит. Легко приготовить и идеально подходит для приготовления заранее, взбивать его в разгар лета, когда о духовке не может быть и речи.
В сотейнике смешайте молоко со сливками и сахаром. Доведите до очень теплого огня, но не кипятите.
В небольшой посуде смешайте желатин с небольшим количеством воды.Оставьте на несколько минут, пока он не растворится. В молочную смесь добавить желатин.
Дайте молочной смеси нагреться до комнатной температуры. Вмешайте в смесь экстракт ванили и сметану.
Вылейте смесь в сервировочные тарелки. Дайте ему остыть в холодильнике на несколько часов, пока желе не застынет.
В небольшой кастрюле смешайте малину с сахаром. Дайте ему покипеть около 10 минут и снимите с огня. Поместите его в холодное место, чтобы остыть до комнатной температуры.
Когда желе застынет, добавьте сверху малиновую смесь и подавайте.
Пищевая ценность
Легкий рецепт панна-котты
Сумма на порцию
калорий 187 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 4 г 20%
Холестерин 19 мг 6%
Натрий 42 мг 2%
0 Калий
3 157 мг 14 Углеводы 29 г 10%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 26 г 29%
Белок 4 г 8%
Витамин A 250IU 5%
Витамин C 8 мг 10%
Кальций 100 мг 10%
Железо 1 мг 6%
* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.
5 способов загустения сметаны
Почему вы хотите загустить сметану?
Сметана давно известна как важный ингредиент в кухнях Восточной и Центральной Европы. Теперь он известен и в западных странах и присутствует во многих блюдах многих домашних кухонь и ресторанов.
Хотя сметана не имеет большого разнообразия полезных для здоровья свойств, без нее некоторые блюда невозможно приготовить. Его часто используют в качестве гарнира или начинки для перца чили, супа или рагу, а соусы из сметаны отлично подходят для картофельных чипсов, фруктовых и овощных тарелок или даже сочетаются с печеньем, булочками и пирогами.
Обычно сметана довольно густая, но иногда она жидкая из-за слишком большого количества жидкости, и это вас сильно разочаровывает.
Можно ли загустить сметану?
Просто оставьте этот страх и печаль в стороне, потому что мы предложим вам несколько простых способов загустить вашу несостоявшуюся сметану.
Имея только некоторые кухонные инструменты и ингредиенты, вы можете спасти жидкую сметану и изменить ее консистенцию по своему желанию.
Советы по сгущению сметаны
Не добавляйте в сметану слишком много желатина, так как это может привести к липкой консистенции
Если у вас нет желатина, вы можете заменить его пектином или агаром. агаровый порошок для загущения сметаны с тем же количеством и техникой
Не забывайте постоянно помешивать смесь сметаны и желатина при нагревании, чтобы она не пригорела или не обварилась
Если вы используете сметану в качестве заправки для салатов, вы можете добавьте немного уксуса в жидкие сливки, так как уксус также может помочь им загустеть, однако он оставит особый уксусный вкус, который, как оказалось, подходит для заправки для салата, а не для других блюд
Вещи, которые вам понадобятся
Плита
Кастрюля, миска
Марля
Ситечко с мелкими ячейками
Ложка
Желатин
Контейнер для пищевых продуктов
Как загустить кислое крем
Сложите марлю в несколько слоев и уложите так, чтобы она покрывала всю внутреннюю часть мелкоячеистого ситечка.
Выложите сметану в ситечко, следя за тем, чтобы она касалась только частей, покрытых марлей.Заполните сетчатый фильтр до краев.
Установите сетчатый фильтр так, чтобы он располагался на краю чаши так, чтобы сетка свешивалась в чашу.
Накройте чашу и сетчатый фильтр, наполненный сметаной, полиэтиленовой пленкой и храните его в холодильнике. от трех до 24 часов (чем дольше она будет стоять, тем гуще будет сметана)
Перелейте процеженную сметану в емкость для хранения продуктов, накройте ее крышкой и храните в холодильнике (слейте жидкость, скопившуюся при дно чаши)
Как загустить сметану, добавив желатин
Налейте жидкую сметану в кастрюлю и добавьте 1 ст.неароматизированного желатинового порошка на каждые 2 стакана сметаны.
Тщательно перемешайте, чтобы соединить желатин и сметану.
Нагрейте смесь на слабом огне, пока температура не станет 140 F (проверьте термометром для конфет).

Рецепт приготовления грибного соуса: Грибной соус — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов грибного соуса)

Грибной соус — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов грибного соуса)

Соус с грибами и сыром 5.0

Такой соус можно просто выложить на кусочек хлеба и скушать, а можно подать в дополнение к картофельным зразам, котлетам, мясным рулетикам. Очень универсальный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.04.2015

Сливочно-грибной соус 4.5

К мясным блюдам, к макаронам или рису, например, такой соус будет очень кстати. Прост в приготовлении, насыщенный вкус и аромат — это потрясающая идея на каждый день для разнообразия меню. …далее

Добавил: Даша Петрова 20.02.2018

Грибная подлива из шампиньонов 4.8

Грибная подлива из шампиньонов — отличное дополнение к любому гарниру, а еще особенно хорошо сочетается с картофельными пирожками. Готовится быстро и довольно легко. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.09.2014

Сметанный соус с грибами 3.8

К аппетитному мясному блюду или овощам, жаренным на гриле, например, хочу предложить вам подать очень нежный и насыщенный соус, который точно придется по вкусу всем, кто его попробует. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.11.2016

Грибной соус для макарон 4.7

Грибной соус отлично подчеркивает вкус многих блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить грибной соус для макарон. Он будет очень нежным и ароматным. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 09.02.2019

Винный соус с грибами 5.0

Нереально насыщенный, ароматный и пикантный винный соус с грибами хочу предложить вам на заметку. Он прекрасно подойдет как к мясу, так и любимому гарниру. Если заинтригованы, запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 22.12.2018

Грибной соус с беконом 3.3

Рецепт приготовления сливочного соуса из грибов и бекона. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Вегетарианский грибной соус 5.0

Комбинация разных сортов грибов придает этому вегетарианскому соусу неповторимый аромат. Вы можете заменить это сочетание грибов любыми, которые вам нравятся. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Грибной соус с сельдереем 4.3

Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Грибной соус 4.3

Рецепт приготовления грибного соуса который отлично подойдет к блюдам из овощей, мяса и курицы. …далее

Добавил: Tourist 27.05.2014

Соус грибной из опят 4.3

Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее

Добавил: Nemesis 27.05.2014

Грибной соус из шампиньонов 4.3

Нежный грибной соус станет лучшим сопровождением к мясу, птице, пасте или рыбе. Попробуем приготовить? …далее

Добавил: Glasha 27.05.2014

Грибной соус из лисичек 4.4

Грибной соус из лисичек — очень вкусная приправа к мясу, к отварному картофелю, гречке… Да к чему угодно 🙂 Делать его легко и просто, главное — найти хорошие лисички! …далее

Добавил: Galate 27.05.2014

Соус грибной постный 3.3

Для того чтобы разнообразить свой повседневный стол во время поста и сделать вкус постных блюд более ярким и насыщенным, я предлагаю вам приготовить ароматный и вкусный грибной соус. …далее

Добавил: Dashuta 27.05.2014

Сметанно-грибной соус 5.0

Этот соус считается одним из самых простых и быстрых в приготовлении. Процесс приготовления отнимет у вас от силы 20 минут. Соус идеально сочетается с макаронами, гречкой и картофелем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

Грибной соус к мясу 4.5

Этот соус приготовлен на основе шампиньонов и сливок, он имеет нежную консистенцию и приятный аромат. Подходит к мясным блюдам, а также блюдам из курицы, овощам и пасте. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Грибной соус в мультиварке 4.7

Этот соус способен украсить собой множество блюд. Разумеется, не только украсить, но и удивить всех своими непревзойденными вкусовыми качествами и нежным ароматом. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.09.2014

Сырно-грибной соус 4. 6

Этот сырно-грибной соус — отличное дополнение почти к любому гарниру, к блюдам из мяса и птицы. Он обладает прекрасным ароматом, вкус — нежный, а консистенция — приятная и шелковистая. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Грибы под сливочным соусом 4.9

Не знаете, что приготовить в качестве основного блюда на обед или на ужин к любимому гарниру? Попробуйте этот простой рецепт грибов под сливочным соусом, идеально сочетающимися с макаронами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.07.2015

Грибная икра из сухих грибов 5.0

Делюсь простым рецептом грибной икры из сухих грибов. Она настолько ароматная, что даже не стану описывать этот запах. Просто приготовьте, и все сами поймете! Отличное дополнение к мясу и гарнирам! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2015

Соус «Астория» 3.8

Этот соус «Астория» пользуется популярностью в кухнях разных стран мира. Он великолепно сочетается практически с любыми блюдами и идеально гармонирует с овощами и мясом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.12.2015

Вкусный соус к макаронам 4.7

Есть макароны, но нет соуса? Не беда! Попробуйте приготовить соус по моему рецепту, практически из подручных ингредиентов, которые всегда есть в вашем холодильнике. Сытно, вкусно и очень быстро! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2016

Грибной соус из замороженных грибов 5. 0

Настоящий грибник всегда оставит грибочков и на зиму, хорошо их не только замариновать, но и заморозить. Из вкусных и ароматных замороженных белых грибов всегда можно приготовить замечательный соус! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.04.2016

Грибной соус со сливками 4.0

Универсальный соус, который можно подать с пастой, мясом, рыбой или просто в качестве закуски с хлебом. Рекомендую всем этот замечательный рецепт грибного соуса со сливками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.05.2016

Грибной соус из сушеных грибов 4.7

Сушенные грибы придают любому блюду неповторимую изюминку. А соус из них получается более ароматным и насыщенным, чем из свежих. Если вы заготовили на зиму сушеных грибов, тогда этот рецепт для вас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.05.2016

Соус из сморчков 4.0

Этот рецепт для настоящих гурманов, потому как для подобного блюда требуется и вкус, и фантазия. Сегодня мы с вами разберемся в том, как приготовить соус из сморчков. Любители грибов оценят! …далее

Добавил: Маргарита 11.05.2016

Грибной соус из шампиньонов с молоком 5.0

Если вы, как и я, любите готовить вкусные, но при этом несложные блюда, вам обязательно понравится этот простой рецепт грибного соуса из шампиньонов с молоком. Очень вкусно подавать его с макаронами! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2016

Грибной соус из вешенок 3. 2

Любите пасту? Сегодня расскажу, как приготовить грибной соус из вешенок, который идеально подходит к макаронам. Нежный сливочный соус просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить. …далее

Добавил: Юлия Резник 04.06.2016

Плавленый сыр с грибами 5.0

Если вы раньше никогда не делали плавленый сыр с грибами — самое время приготовить по этому очень простому и оригинальному рецепту. Это нежнейшее сочетание идеально в качестве соуса к горячим блюдам! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 10.08.2016

Грибной соус из шампиньонов со сливками 4.0

Для приготовления грибного соуса из шампиньонов со сливками не требуются особые продукты. Блюдо легко готовится хозяйкой без особых кулинарных способностей за небольшой промежуток времени. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 02.08.2016

Сливочно-грибной соус для мяса 4.7

Соусы с кусочками грибов являются моими любимчиками. И такой вариант к мясному наиболее приятен, ведь грибы имеют неподражаемый аромат и вкус. Читайте, как приготовить сливочно-грибной соус для мяса. …далее

Добавил: Маргарита 30.08.2016

Сливочный соус для котлет 4.5

Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а если их ещё полить соусом, то это в два раза вкуснее. Я сразу вспоминаю подливку из школьных столовых для горячего. Попробуем сделать что-то подобное! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2016

Соус из сухих грибов 2.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить соус из сухих грибов, который прекрасно подойдёт практически к любому мясному блюду. Помимо мяса, соус хорошо сочетается и с другими продуктами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.10.2016

Соус для макарон 4.8

Тот, кому нужен соус для подливки, жульена или начинки, может воспользоваться данным рецептом. Если кто не знает, как приготовить соус для макарон, тогда пусть быстренько записывает рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016

Соус к пасте 5.0

Если вы будете знать, как приготовить соус к пасте, то в любой время вы сможете быстро удивить своих близких. Соусов представлено большое множество, и можно выбрать любой. Предлагаю свой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Грибной соус со сметаной 4. 7

Идеальный соус — это залог хорошей подачи многих блюд. Также он может добавить интересные вкусовые нотки и отлично дополнить главное блюдо. А иногда и сгладить огрехи, допущенные при готовке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.11.2016

Трюфельный соус 3.7

Если вы истинный гурман и любите баловать себя изысканными и удивительными блюдами, тогда предлагаю вам на заметку простой способ, как приготовить трюфельный соус. Это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016

Подливка к котлетам 5.0

Если вы любите картофельные котлетки, то точно знаете, что они требуют соуса, чтобы раскрыть вкус. Здесь предлагаю посмотреть, как приготовить подливку к котлетам из шампиньонов на основе сметаны. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.02.2017

Соус к мясным котлетам 5.0

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2017

Подлива из сухих грибов 3.7

Сушеные грибы имеют свой характерный вкус и особенный аромат, который ценится в кулинарии и любим многими хозяйками. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить подливу из сухих грибов. …далее

Добавил: Марина Немец 28.04.2017

Грибной соус — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов грибного соуса) / страница 2

Соус с грибами 4. 7

Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить соус с грибами. Он универсальный, ведь подходит к мясным блюдам, курице, рыбе. Также он будет идеален для макаронных изделий и отварного картофеля. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Грибы со сливками 5.0

Хочу представить вам универсальный рецепт. Он расскажет, как приготовить грибы со сливками. Это отличный соус для пасты, мяса, рыбы или курицы, а также для овощей и любых круп. Готовим? …далее

Добавил: Юлия Резник 02.08.2017

Грибной соус из шампиньонов со сметаной 4.2

Ароматный грибной соус готовится очень просто и прекрасно дополняет многие блюда. Обязательная составляющая – сметана или сливки. Смотрите, как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной. …далее

Добавил: Алла 18.10.2017

Грибной соус к любому гарниру 4.8

Хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов и рассказать, как приготовить грибной соус к любому гарниру — универсальную подливку с аппетитным ароматом грибов. Просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Ольга Матвей 17.01.2018

Дюксель 5.0

Дюксель — блюдо французской кухни. Это одновременно соус, приправа и пюре. А также начинка для выпечки или блинов. Готовится на основе грибов и лука. Быстро, просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.06.2019

Сливочный шпинат с грибами 3. 3

Предлагаю рецепт тушеного шпината в сливках из кешью с шампиньонами. Получается вкусный сливочный соус, который можно подавать к макаронам, картошке или рису. …далее

Добавил: Катерина 22.06.2019

Страницы:

Рецептов в этой категории : 46

Грибной соус, 34 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Свежие шампиньоны 150 г

Сливки 10%-ные 200 мл

Сливочное масло 50 г

Репчатый лук 1 штука

Твердый сыр 1 столовая ложка

Мускатный орех по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Грибной соус с чесноком, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 3 столовые ложки

Свежие грибы 250 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки

Молотый черный перец по вкусу

Красное сухое вино ¼ стакана

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриный бульон 2 стакана

Рецепты приготовления грибного соуса в домашних условиях

8 порций

15 минут

108 ккал

5/5 (1)

Грибной соус из шампиньонов придаст самым простым, обычным блюдам типа картофельного пюре потрясающий сливочно-грибной вкус и аромат. При этом готовится соус быстро и легко, всего каких-то 15 минут. Если вы никогда его не готовили, сейчас самое время это сделать, так как мой рецепт соуса с грибами настолько прост, что осилит его даже новичок в кулинарии. Итак, поехали!

Рецепт грибного соуса из шампиньонов со сливками

Кухонная техника и инвентарь: сковорода, весы кухонные, нож, лопатка, доска разделочная.

Ингредиенты

Шампиньоны крупные	300 г
Лук-шалот	3 шт.
Соль мелкая	по вкусу
Сливочное масло 82%	50 г
Мука высшего сорта	2 ст. л.
Сливки 10%	500 мл
Перец	по вкусу

Советы по выбору ингредиентов

Шампиньоны для соуса подойдут любого размера. Мне больше нравится иметь дело с крупными экземплярами, так как их легче нарезать. Главное, чтобы грибы были молодыми – белого цвета, без повреждений и других дефектов.
Сливочное масло выбирайте качественное, жирностью 82% и выше. Важно, чтобы в его составе не было ничего, кроме молочных сливок. На масле не стоит экономить, так как от него во многом зависит сливочный вкус готового соуса.

Пошаговое приготовление

Шампиньоны (300 г) промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Если хотите, чтобы в соусе достаточно хорошо ощущались грибы, можете нарезать их не очень мелко.
Лук шалот (3 шт.) или одну репчатую луковицу очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук на сливочном масле (50 г) до мягкости.
В сковородку добавляем грибы и жарим все вместе. Грибы пустят много сока, поэтому обжариваем овощи до тех пор, пока не испарится весь сок.
После этого посыпаем овощи 2 столовыми ложками муки и все перемешиваем. Мука будет служить загустителем для соуса.
Вливаем 500 мл сливок, добавляем по вкусу перец и соль.
Провариваем соус, помешивая, до загустения несколько минут.
Готовый соус после остывания разливаем по соусникам и подаем.

С чем едят грибной соус

Грибной соус настолько универсален, что подойдет практически к любым блюдам. Особо вкусной будет его подача с блюдами из мяса и птицы. Также отличные вкусовые сочетания у грибного соуса с отварным языком, картофельным пюре, вареной, жареной картошкой, блюдами из круп и макарон, а также с множеством других блюд.

Видеорецепт приготовления грибного соуса со сливками

Чтобы научиться быстро и легко готовить вкусный грибной соус, советую посмотреть это видео. Обратите внимание на консистенцию готового соуса.

Рецепт грибного соуса с курицей

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Калорийность: 135 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: сковорода, весы кухонные, нож, лопатка, кастрюля, пресс для чеснока, доска разделочная.

Ингредиенты

Шампиньоны (крупные)	300 г
Лук репчатый	2 шт.
Соль мелкая	по вкусу
Сливочное масло 82%	50 г
Сметана жирная	3-4 ложки
Перец	по вкусу
Куриное филе	3 шт.
Чеснок	4 зубца
Морковь (небольшая)	1 шт.
Итальянские травы	по вкусу
Лист лавровый	1-2 шт.
Бульон	1 стак.

Пошаговое приготовление

Куриное филе промываем и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем очищенные луковицу и морковь (по 1 штучке), 2 зубца чеснока, несколько лавровых листиков и по вкусу перец.
Солим воду (по вкусу) и варим мясо до готовности (15-20 минут после закипания воды). Вода должна полностью покрыть куриное филе.
Грибы промываем, обсушиваем, нарезаем пластинками (не очень тонко) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на масле.
Обжаренные грибы вынимаем на тарелку с помощью шумовки, чтобы стек лишний жир.
Нарезаем луковицу (не очень мелко). Обжариваем ее на масле, в котором жарились грибы, до зарумянивания. Сильно зажаривать лук не нужно.
Остывшее филе нарезаем примерно такими же кусочками по размеру, как и грибы.
Добавляем мясо к луку, посыпаем перцем и итальянскими травами.
Добавляем 2 зубца чеснока, пропущенные через пресс.
Кладем обжаренные грибы и 2-3 ложки жирной сметаны.
Вливаем стакан куриного бульона.
Перемешиваем и тушим все на медленном огне около 3-4 минут.
Если соус получается очень густой, добавьте еще немного бульона.
Этот соус можно кушать сразу, но если подождать несколько часов, то вкус его раскроется еще больше, и он превзойдет все ваши ожидания. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления грибного соуса с курицей

Справиться с приготовлением вкусного соуса без забот и хлопот вам поможет просмотр этого видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

Если вы хотите, чтобы в соусе отчетливо ощущался вкус грибов, нарежьте их достаточно крупно и обжарьте сначала на сухой сковороде (на большом огне) до полного испарения грибного сока, а потом на масле вместе с луком, уменьшив нагрев. Дальше готовьте по рецепту. Приготовленные таким способом грибы будут очень мягкими, нежными и вкусными.
Кроме перечисленных приправ, вкус соуса подчеркнет небольшое количество мускатного ореха. Он станет немного похож по вкусу на соус бешамель.
Чтобы соус получился более густым, добавьте в него немного натертого сыра. У вас выйдет очень вкусный сырный соус с грибами.
Большой популярностью пользуются сладкие соусы, которые подают к блюдам из мяса и птицы. Рекомендую приготовить брусничный соус или кисло-сладкий соус из красной смородины. Я уверена, что эти вкусовые сочетания порадуют вас своей оригинальностью.

Надеюсь, что вам понравились мои рецепты и вы их по достоинству оцените, оставив отзыв в комментариях. Пишите свои варианты приготовления грибных соусов. Какие приправы вы добавляете? Делитесь своими кулинарными секретами и хитростями. Удачи!

самый вкусный рецепт, как приготовить соус из лесных грибов, со сметаной

Грибные соусы и подливы способны сделать из мяса, овощей, макарон и каш ресторанные деликатесы. Мы научим вас готовить соус из грибов, который станет вашим любимым рецептом!

Ароматные белые грибы, вкусные шампиньоны, сочные опята… Обожаете грибы и грибные блюда? Тогда вам понравится готовить грибной соус из замороженных грибов! Самый вкусный рецепт у каждого свой, мы предложим несколько, а вы выбирайте.

Все рецепты проверены хозяйками, подходят для новичков в кулинарии и не требуют особых ингредиентов. Надевайте фартук и приступайте!

Как приготовить грибной соус из замороженных грибов

Соус из грибов
Перед тем как приготовить грибной соус из замороженных грибов, следует подготовить ингредиенты. Главный компонент это грибы, их стоит разморозить и замочить в холодной воде на полчаса. Затем промойте и отварите в течение часа целиком. Бульон пригодится в соусе или для супа, не выливайте эту ценную жидкость.
Сорт грибов не имеет большого значения: вы можете готовить подливку не только из белых, но из лесных лисичек, польских, даже обычных шампиньонов. Остальные компоненты можно варьировать в зависимости от индивидуальных предпочтений. Если вы не любите лук, или муж терпеть не может морковку, не стоит ставить крест на рецепте. Просто уберите нелюбимые ингредиенты либо замените их на другие. в кулинарии нет строгих ограничений, тем более в соусах, приготовление которых предполагает творческий подход.
Грибной соус из замороженных грибов рецепты
Грибная подливка подходит к любым домашним блюдам: картофелю, гречке, рису, мясному рагу, колбаскам, котлетам. Дети будут просить макать в нее хлеб, а гости оценят изысканный аромат в сочетании с мясным гуляшом или жарким.
Мы предложим вам лучшие рецепты: простой рецепт для новичков, варианты со сметаной, сыром, бульоном, сливками. Попробуйте разные рецепты на своей кухне и выбирайте любимый!
Простой рецепт для начинающих
Простой соус для начинающих
Если вы впервые готовите соус из грибов, рецепт простой подливки вам понравится. Его можно делать из обычных шампиньонов, лучше выбирать коричневые и мелкие.
Калорийность – 80 ккал.
Компоненты блюда:
Шампиньоны – 300 гр. ;
Масло сливочное – 50 гр.;
Сметана нежирная – 100 гр.;
Луковица репчатая средняя – 1 шт.;
Морковка небольшая – 1 шт.;
Черный перец и соль по щепотке;
Прованские травы (смесь) – 1 ст.л.
Готовить будем в большой сковородке.
Ставим сковородку на большой огонь.
Растапливаем сливочное масло.
Луковицу чистим, шинкуем мелкими кусочками и бросаем на растопленное масло.
Обжариваем лук 2-3 минуты, чтобы начал появляться золотой цвет.
Морковку чистим и трем на средней терке. Добавляем натертую морковку к луку. Обжариваем вместе 2-3 минуты.
Шампиньоны моем, режем на четыре части. Бросаем на сковородку к луку с морковкой. Жарим на большом огне 3-5 минут, часто помешиваем. Важно, чтобы сковорода была большая, шампиньонам не должно быть тесно.
Подсаливаем шампиньоны и жарим еще немного, чтобы вышла и выкипела вода.
Наливаем сметану, добавляем перец и прованские травы. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой.
Пусть томится 3 минуты.
Поливаем горячей массой любимое блюдо и наслаждаемся!
Соус из замороженных грибов со сметаной
Соус из замороженных грибов со сметаной
Можно приготовить изысканный французский соус из замороженных лесных грибов со сметаной, это легко и быстро. Он идеален к посту и разнообразит семейное меню.
Калорийность – 80 ккал.
Ингредиенты:
Замороженные грибы – 500 гр.;
Мука – 2 ч.л.;
Масло сливочное (если пост, можно растительное) – 2 ст.л.;
Зелень сушеная (травы) – 1 ст.л.;
Лук репчатый – 1 головка;
Лавровый лист – 2 листика;
Соль, пряности.
Пошаговый рецепт приготовления:
Разморозьте грибочки и замочите их в обычную золодную воду на полчаса, после чего тщательно промойте и поставьте в кастрюлю варить. В эту же кастрюлю бросьте два лавровых листика, подсолите воду. Пусть варятся полчаса.
Слейте воду и отожмите грибочки, порежьте кубиками. Лавровые листики выбрасывайте.
В сотейник положите масло, растопите на большом огне.
Нашинкуйте луковицу, обжарьте на масле.
Добавьте нарезную грибную смесь, жарьте на большом огне с луком 10 мин.
Насыпьте муки и хорошо размешайте смесь, долейте 3 столовых ложки воды. Должна получиться густая однородная масса.
Бросьте травы, специи, при необходимости посолите.
Тушите массу еще 5-7 минут под закрытой крышкой на слабом огне.
Подавать в горячем виде, поливая блюдо прямо в тарелке. Приятного аппетита!
Грибной соус из замороженных белых грибов со сливками и бульоном
Соус из замороженных белых грибов со сливками
Приготовим аппетитную и ароматную подливу к вашему обеденному или праздничному столу. Бульон можете брать мясной или куриный, либо используйте бульон от варки самих грибочков.
Калорийность – 110 ккал.
Ингредиенты:
Замороженные боровики – 0,5 кг. ;
Бульон – 150 гр.;
Сметана – 150 гр.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Сливочное масло – 80 гр.;
Мука – 1 ст.л.;
Сушеный укроп – 1 ст.л.;
Смесь специй по вкусу, соль.
Рецепт приготовления подливы:
Боровики разморозьте и отварите в воде, в которую добавьте два лавровых листочка и соль. Варить следует полчаса.
Бульон используйте для соуса или сохраните для приготовления других блюд: юшки, супа, овощного рагу.
На большую сковороду с толстым дном положите сливочное масло, пусть топится.
Боровики нарежьте маленькими аккуратными кусочками.
В масло положите муку и смешайте, чтобы мука полностью растворилась и получилась однородная масса. Пару минут дайте покипеть.
Положите грибы, жарьте их на среднем огне 15 минут. Если пригорают, сделайте огонь еще меньше.
Залейте все сметаной и долейте бульон, мясной либо грибной на ваше усмотрение. Попробуйте на соль и досолите при необходимости. Добавьте зелень и пряности.
С открытой крышкой на слабом огне тушите подливу 10-15 минут, помешивая деревянной ложкой. Готовьте, пока консистенция не станет идеальной – густой и равномерной.
Наслаждайтесь вкусом блюд с этим ароматным соусом!
Грибной соус из замороженных грибов с плавленым сыром
Соус из грибов с плавленным сыром
Если у вас есть замороженные грибочки, обязательно побалуйте любимых гостей или мужа с детьми этим вкуснейшим соусом. Полейте им макароны или кашу, вареную или жареную картошку, и вас будут просто обожать за такое угощенье!
Калорийность – 120 ккал.
Ингредиенты:
Грибы замороженные – 400 гр.;
Сыр твердый, который хорошо плавится – 200 гр.;
Масло сливочное – 80 гр.;
Сливки – 100 гр.;
Мука – 1 ст.л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Укроп – пучок;
Соль, специи на ваше усмотрение.
Способ приготовления:
Грибочки отварите в немного соленой воде и нарежьте мелко.
На большую сковородку положите сливочное маслице, пусть расплавится. К маслу прибавьте муку, растворите ее и припустите на огне пару минут.
Всыпьте грибную массу, жарьте на среднем огне без крышки около 10 мин. активно помешивайте деревянной лопаткой.
Попробуйте на соль, если нужно добавьте. Приправьте.
Налете сливки. Надавите чеснок, нашинкуйте и засыпьте укроп.
Помешайте всю массу и пусть закипит.
В конце бросьте натертый сыр и мешайте, пока он не расплавится.
Горячей, густой ароматной массой поливайте любимое блюдо и угощайте с удовольствием!
Постный соус из замороженных грибов
Замороженные грибы
Пост – это вкусно, если вы умеете готовить соус из грибов! Постные блюда, приготовленные под таким соусом, будут потрясающе вкусными и сытными, а пост не покажется скучным.
Калорийность постного соуса – 80 ккал.
Ингредиенты для рецепта:
Замороженные боровики, польские или другие грибочки – 400 гр.;
Мука пшеничная, а если есть кукурузная – 1 ст.л.;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Лук репчатый – 1 средняя штучка;
Морковка небольшая – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Укроп, петрушка – по нескольку веточек;
Лавровый лист – 3 шт.;
Специи по вкусу – кардамон, шафран, базилик, перец;
Соль.
Готовим постный грибной соус по оригинальному рецепту:
Для начала, грибочки надо подготовить. Размораживаем их и замачиваем в холодной воде, пусть полчаса полежат. Затем промываем в проточной воде и варим в кастрюле, туда же кладем три лавровых листа – так грибы раскроют свой аромат полнее. Варите их полчаса.
После варки слейте бульон в отдельную чашку, он нам пригодится.
Грибочки слегка отожмите, подсушите и нарежьте маленькими кусочками.
Луковицу нужно очистить и мелко нарубить.
Морковку тоже очищаем, моем и натираем на средней терке.
Чеснок чистим и пропускаем через давилку.
Зелень помоем, подсушим и нашинкуем мелко.
Берем большую сковородку, можно просторный сотейник. Ставим на огонь и наливаем подсолнечное масло.
Обжариваем лук как обычно, до слегка золотистого оттенка.
Затем соединяем лук с морковкой и пассируем вместе, помешивая. Огонь убавьте, чтобы не горело.
Высыпаем грибочки и жарим все овощи вместе, достаточно будет 10 минут.
Подсаливаем, добавляем специи и зелень, чеснок.
Насыпаем муку и очень старательно перемешиваем всю массу, чтобы она стала равномерной, а мука полностью растворилась.
Медленно вливаем стакан грибного бульона, мешаем.
Тушим на малом огне без крышки, мешаем и ждем, когда подлива приобретет нужную консистенцию – густую и приятную.
Этой постной подливой поливаем любимые домашние блюда: гречку, кашу, картошку и овощи. Наслаждаемся и угощаем гостей!
Как сделать грибной соус из замороженных грибов с томатной пастой
Грибной соус с томатной пастой
Еще один вариант прекрасной постной подливы из грибочков. Этот соус гармонично дополнит мясные блюда. С ним очень вкусно подавать колбаски и мясо на гриле, гуляш и жаркое, котлеты из птицы и мяса, отбивные. Да и простая картошка будет гораздо вкуснее и сытнее с такой шикарной подливой!
Калорийность – 100 ккал.
Необходимые ингредиенты:
Грибы замороженные – 500 гр.;
Лук – 1 головка;
Перец болгарский – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубца;
Томатная паста – 2 ст.л.;
Мука белая пшеничная – 2 ч.л.;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Лавровый лист – 2 листика;
Бульон грибной – 200 гр.;
Смесь специй «итальянские травы» – 1 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Замороженные грибочки размораживаем, тщательно промываем и замачиваем в холодную воду на 30 минут. Затем заливаем в кастрюле водой и варим еще 30 минут. Подсаливаем воду и добавляем в нее пару лавровых листиков.
Вынимаем грибы, воду оставляем. Нам нужен стакан этого бульона для дальнейшего приготовления соуса.
Грибки подсушиваем полотенцем, шинкуем ровными маленькими кусочками.
Подготовим овощи. Очистим лук, морковь, перчинку и чеснок. Лук и болгарский перец мелко аккуратно нашинкуем, морковку натрем на средней или мелкой терке. Чеснок пропустим через специальный пресс.
Берем большой сотейник, кастрюлю для плова или сковороду. Наливаем на дно подсолнечного масла, ставим на большой огонь.
Всыпаем все овощи сразу, кроме чеснока. Жарим овощную смесь на большом огне, активно мешая деревянной лопаткой. Достаточно будет трех минут.
Добавляем нарезанные грибочки. Перемешиваем всю смесь, немного убавляем огонь, чтобы ничего не горело. Жарим грибно-овощную смесь 5-7 минут.
Всыпаем муку и растворяем ее в общей массе.
Добавляем итальянских трав, перчика, соли по вкусу. Пробуем на вкус и варьируем содержание соли и пряностей.
Наливаем бульон, размешиваем и делаем маленький огонь.
Пусть подлива выпаривается еще 5-7 минут на маленьком огне.
И теперь ваша ароматная, густая подлива готова! Подавайте ее с пылу – с жару, сразу как только снимите с плиты. Чем она горячее, тем вкуснее. Приятного аппетита!
Грибной соус из замороженных белых грибов с вином
Соус с вином
Изысканный и утонченный вкус этого соуса оценят даже самые искушенные гурманы и избалованные гости. Отличный вариант соуса, если предстоит пышное праздничное застолье, домашний праздник, романтический ужин. Если вы хотите приятно удивить и блеснуть своими кулинарными умениями – вот вам отличный вариант, пользуйтесь на здоровье!
Калорийность – 90 ккал.
Необходимые ингредиенты:
Замороженные боровики – 500 гр.;
Белый лук – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубца;
Вино белое сухое – 150 гр.;
Сливки жирные – 100 гр.;
Масло сливочное – 50 гр.;
Мука – 1 ст.л.;
Сушеный укроп, базилик – по 1 ч.л.;
Черный перец, соль, пряности.
Пошаговый рецепт соуса с вином:
Разморозим боровики и промоем их под проточной водой. Затем замочите их в холодной воде, пусть помокнуть 20-30 минут. За это время подготовим остальные ингредиенты.
Очистите от кожуры лук, мелко порежьте аккуратными кубиками.
Чесночок очистите и измельчите ножом, или пропустите через чесночную давилку.
Подготовьте специи, пряности.
Боровики еще раз промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Подсолите и варите 20-30 мин.
Слейте бульон из кастрюли, но не выбрасывайте его. Он пригодится в приготовлении самых разных блюд: подливок, соусов, супов и рагу.
Нарежьте боровики мелкими кубиками. Положите их на полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В просторный сотейник бросьте сливочное масло и растопите, поставив на средний огонь.
На растопленное маслице бросьте белый нашинкованный лучок, припустите его буквально пару-тройку минут.
Затем засыпьте грибочки, и пусть они с луком жарятся 7-10 мин. обязательно помешивайте и регулируйте огонь, чтобы не пригорало.
Насыпьте ложку муки и старательно размешайте всю массу.
Влейте тонкой струйкой вино, добавьте сливки.
Положите чеснок, специи и зелень, при необходимости соль.
Мешайте соус, пусть выпаривается 7-10 мин.
Бон аппетит!
Грибной соус рецепт из замороженных лесных грибов
Соус из замороженных лесных грибов
Вы полюбите эту подливку: она насыщенная, густая и очень сытная. Для нее подойдут любые лесные грибочки: лисички, опята, польские, боровики, подберезовики – весь урожай сгодится! Можно даже добавлять шампиньоны, если нет других. Вкус будет ничем не хуже!
Калорийность – 120 ккал.
Ингредиенты:
Грибы (размороженная сухая масса) – 400 гр.;
Сливочное масло – 80 гр.;
Сливки – 100 гр.;
Грибной или мясной бульон – 100 гр.;
Мука – 1 ст.л.;
Лавровый листик – 1 шт.;
Горчица – 1 ч.л.;
Чеснок – 3 зубчика;
Зелень – пучок;
Специи, соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Грибы размороженные отвариваем в подсоленной воде 25-30 мин., затем подсушиваем от лишней воды и режем мелко, как будто на салат.
Чеснок пропускаем через давилку.
Зелень моем, шинкуем мелко.
Кладем в сковороду сливочное масло, ждем пока распустится. Добавляем грибы.
Жарим их до золотистой корочки, на большом огне, часто перемешивая.
Затем добавляем муку, сливки и бульон. Все это смешиваем так, чтобы была полная однородность.
Делаем маленький огонь, чтобы подлива тихонько выпаривалась, но не кипела.
Добавляем горчицу, соль и специи, зелень.
Парить подливу следует еще 10 минут.
Готовой дымящейся подливкой заправляйте домашние блюда, и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Калорийность и пищевая ценность
Грибная подливка – это низкокалорийное блюдо, которое не навредит фигуре. Калорийность его не превышает 120 ккал, и зависит от компонентов. Самый диетический вариант – постный, без использования сливок, сметаны и сливочного масла. Чем меньше молочных продуктов и жарки, тем более легким и диетическим будет подлива.
В грибном соусе на бульоне будет примерно 80 ккал, 6 гр. жиров, 3 гр. углеводов и 1,5 гр. белков.
Если добавить сливки или сметану, то калорийность станет 108-115 ккал, а КБЖУ будет примерно таким: белки 10 гр., жиры 5-15 гр. (зависит от того, какой жирности молочный продукт вы берете), и углеводы 20 гр.
Это отличный продукт для поста и для вегетарианского питания, но при этом он сытный, вкусный и позволит разнообразит домашнее ежедневное меню. Тем, кто на диете, такую подливу следует делать, не обжаривая лук и овощи, а используя легкую пассировку на растительном масле.
К каким блюдам подойдет соус из белых грибов
Грибная заправка идеальна для домашней кухни в любой сезон. Идеально она подходит к жареной или вареной картошке, к картофельному пюре, гречке, рису и перловке. Очень вкусно с этой подливой подавать котлеты, биточки, гуляш и жаркое, а также любое мясо, запеченное в духовке. Овощное рагу, голубцы, овощи на гриле будут намного вкуснее и сытнее с этим соусом.
Кстати, если вы не желаете возиться с заморозкой, то обычные магазинные шампиньоны тоже прекрасно сгодятся. Один лайфхак: к шампиньонам добавьте немножко засушенных грибочков. Замочите их, затем отварите, и бросайте к основной массе. Вкус и аромат будет – не передать словами!
Готовьте с удовольствием, кормите своих домашних натуральными домашними блюдами, и будьте здоровы. Приятного аппетита вам, вашей семье и дорогим гостям!
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/-kEf5vMf7Pk?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""/>
Похожие статьи
Рецепт сливочно-грибного соуса | Все рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Account
Рецепт грибного соуса: как приготовить грибной соус
Джейми Оливер демонстрирует, как приготовить сложенный омлет
Быстрый и легкий грибной соус — это простой способ изменить ваши основные блюда.Замените соус для красной пасты грибным или сочетайте его со свиными отбивными. Сливочный соус можно взбить менее чем за полчаса, так почему бы не попробовать? Express.co.uk расскажет вам о рецепте грибного соуса BBC Good Food.
{% = o.title%}
Как приготовить грибной соус
Чтобы приготовить грибной соус для четырех человек, следуйте этому простому рецепту.

На приготовление у вас уйдет 10 минут, на приготовление потребуется около 15 минут.

Порция по этому рецепту стоит 215 калорий.

Он также безглютеновый и вегетарианский.
ПОДРОБНЕЕ- Можно ли заморозить грибы?
Рецепт грибного соуса: грибной соус легко приготовить и его можно использовать в ряде блюд (Изображение: Getty)
Рецепт грибного соуса: если у вас нет крем-фреш, есть множество других вариантов (Изображение: Getty)
Ингредиенты для грибного соуса
2 столовые ложки сушеных белых грибов
1 чайная ложка сливочного масла
2 мелко нарезанных лука-шалот
200 г каштанов, нарезанных ломтиками
200 г крем-фреш
Рецепт грибного соуса : Из грибного соуса получается отличный соус для пасты (Изображение: Getty)
Method
Step 1
Отмерьте 100 мл воды и залейте ее в чайник, чтобы она закипела.

Вы также можете варить его на плите.
Шаг второй
Залить сушеные белые грибы кипятком.

Оставьте на пять минут.
НЕ ПРОПУСТИТЕ —
Рецепт пиццы Портобелло: Как приготовить пиццу с кето-грибами [ИНФОРМЕР]
Почему замороженные овощи лучше для вас, чем свежие [ИНФОРМЕР]
Как приготовить мятный соус — рецепт [ ОБЪЯСНИТЕЛЬ]
Шаг третий
Нагрейте сливочное масло в кастрюле.

Добавьте лук-шалот в кастрюлю.

Осторожно обжарьте их, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.
Шаг четвертый
Добавьте каштаны в кастрюлю.

Готовьте еще 5 минут.
Рецепт грибного соуса: грибной соус — хороший способ использовать грибы, которые в противном случае исчезли бы (Изображение: Getty)
Шаг пятый
По истечении пяти минут отмерьте 1 столовую ложку ликера из белых грибов.

Перелейте его в кастрюлю и слейте остатки ликера.
Шаг шесть
Нарезать белые грибы и добавить их в форму.

Сложить крем-фреш.

Доведите смесь до кипения и приправьте.
Однако если у вас нет крема-фреш, есть множество альтернативных вариантов.

Сливочный сыр — один из вариантов, который вы можете использовать вместо него.

Просто растопите масло и добавьте чеснок, готовьте на среднем огне в течение одной минуты.

Добавьте грибы и варите, пока не потекут соки, затем добавьте сливочный сыр и нагрейте на слабом огне, пока он не растает.

Или попробуйте вместо этого использовать молоко.

Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне, затем обжарьте грибы до готовности.

Добавьте муку, молоко и соевый соус, помешивая, до загустения. Добавить соль и перец по вкусу.
Рецепт грибного соуса: грибной соус хорошо сочетается с курицей (Изображение: Getty)
Для чего можно использовать грибной соус?
Если вы вегетарианец или мясоед, грибной соус — это универсальный рецепт, который вам следует научиться готовить.

Для овощей вы можете использовать его в качестве соуса для пасты или запеченного сладкого картофеля.

Вы также можете полить им приготовленные на пару овощи или картофель.

Вы можете покрыть этим и омлеты.

Для любителей мяса грибной соус хорошо сочетается со стейком, отбивными, жареным цыпленком, индейкой, говядиной или свининой.
Дикий фазан в грибно-винном соусе
Дикий фазан в грибах и винном соусе — восхитительный ужин с нежным сочным, ароматным мясом.Этот удивительный рецепт включает в себя множество грибов и нежный винный соус. Какой замечательный способ насладиться пойманной птицей.
Дикий фазан в грибном винном соусе
Этот рецепт фазана был разработан Хизер (наша невестка). Она заядлый охотник. Как и Билл, наш старший сын. Они любят мясо дичи и имеют большой опыт в его приготовлении.
Я был у них недавно, и Хизер поделилась этим рецептом. Я усадил ее и написал рецепт. Она сообщила мне, что такие простые рецепты фазана, как этот, очень трудно найти.Создание рецепта, по которому получится сочный вкусный фазан, может оказаться непростой задачей.
Мясо фазана готовится сухим. По рецепту Хизер получается прекрасный винный соус. Добавьте грибы и лук для восхитительного ужина из диких фазанов. Она отличный повар. Я так рада, что могу поделиться с вами этим рецептом.
Мешок замороженного фазана тоже пришел со мной. Все готово и готово к приготовлению.
Иногда я удивляюсь тому, насколько нам повезло с семьей. Эти двое и наш внук Генри просто вызывают у меня улыбку.
Ищете другие рецепты мяса из дичи?
Билл и Хизер все время охотятся. Никогда не знаешь, с чем они могут столкнуться. Наступил сезон охоты на уток, так что однажды Билл может доставить утку к моей двери… посмотрим. Хизер также приготовила превосходный рецепт домашнего рагу из кроличьих грибов. И… это не единственные охотники в нашей семье!
На Рождество брат подарил мне ЛЯНУЮ МЯСО. Я приготовил ужин на сковороде с мясом Smoky Moose для быстрого ужина N Easy.Это очень хорошо. Мясо лося также используется в немецких голубцах Brigitte’s. Мясо лося очень похоже на говядину, но очень нежирное. Такое здоровое мясо.
Моя сестра Сюзи сама не охотится, но помогает охотникам разводить дичь в сезон охоты. Она дала нам банку консервированной оленины, и я приготовил восхитительное тушеное мясо с олениной в горшочке .
Если у вас есть рецепты и идеи из мяса дичи, ПОЖАЛУЙСТА, поделитесь ими в комментариях. Мы были бы рады получить известия от вас!
Дикий фазан в грибах и винном соусе
Вернуться к нашему рецепту фазана. Это курица, на которую Билл охотился несколько недель назад в конце сезона фазанов. Там, где мы живем в Западном штате Вашингтон, разрешена охота на диких фазанов. Видимо, не во всех областях. По этому рецепту подойдет селезень, если он у вас есть.
Я в точности следовал рецепту Хизер, и нам с Дэйвом он очень понравился! Все это готовится на одной сковороде или в голландской духовке на плите.
По рецепту «Дикий фазан в грибах и винном соусе» получается влажная, ароматная птица.
В рецепте чудесное разнообразие грибов. Я забеспокоился, когда осмотрел магазин. Я не знаток грибов. Я узнал совсем немного. Белые грибы в пакете сушеные.
Сушеные белые грибы
В магазине совсем не было свежих лисичек, поэтому вместо них я выбрала разноцветные сушеные омары Homard (также в упаковке). В этом рецепте они прекрасно сработали.
Сушеные грибы омара
Грибы были так хороши с Винным соусом и Фазаном.Шиитаке были свежими.
Свежие грибы шиитаке
Мне больше нравятся белые грибы, чем коричневые, поэтому я использовал их. Хизер говорит, что вы можете использовать любую комбинацию грибов, какую только сможете найти. На этот раз это мой выбор.
Свежие белые грибы кримини
Дикий фазан в грибах и винном соусе Рецепт:
Приготовьте фазана:
Дикий фазан готов к приготовлению.
Разрежьте птицу от шеи до низа или по ребрам ( ИЗБЕГАЙТЕ порезов в кишечник или желудок ).Разорвите кожу.
Отрежьте грудь (грудку птице).
Срежьте кожу вокруг ноги с тазобедренного сустава. Снимите ноги в тазобедренном суставе. Удалите оставшиеся перья с груди и ног. Промойте и высушите.
Наша курица из диких фазанов, приготовленная из других ингредиентов.
Инструкция по рецепту:
Разогрейте голландскую духовку (ИЛИ чугунную комбинированную сковороду или другую сковороду с тяжелым дном и крышкой) на плите до среднего огня.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла
Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, пока не растает.
Сначала положите ноги фазана и поджарьте по две минуты с каждой стороны. Через минуту добавьте грудки фазана. ПОСМОТРЕТЬ их. Грудь легко пережарить. Просто поджарьте до слегка коричневого цвета, но НЕ готово. (около 2–3 минут) Очистите сковороду и добавьте кусочки. При необходимости деглазируйте водой или небольшим количеством вина.
Выньте фазана из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте оставшееся масло.Когда масло растопится, добавить грибы. Время от времени помешивайте и готовьте 5 минут под крышкой до частичной готовности.
Добавьте лук и чеснок. Смешайте с частично приготовленными грибами.
Увеличьте огонь и добавьте вино. Уменьшите вино наполовину.
Уменьшите огонь до средне-сильного.
Добавьте бульон из курицы, индейки (или куриных костей), грудки и ножки и накройте их.
Уменьшите огонь до кипения. Варить 20 минут до готовности фазана. (Проверить ногу)
Добавьте смесь кукурузного крахмала и готовьте, пока соус не загустеет.
Добавить свежую петрушку до полного увядания.
Подавать из кастрюли.
Этот рецепт также отлично подойдет к кролику или курице.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
449 КАЛОРИЙ / на порцию
Жир 38% 25 г
Углеводы 7% 22 г
Белок 52% 26 г
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 1 час
Грудки и ножки фазана с грибной смесью в винном соусе — это восхитительный вкусный ужин.
Состав
2 Целые ноги без кожи и грудка фазана без кожи, по 2 ноги и грудка.
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
3/4 стакана цельного жемчужного лука или 1/2 нарезанного кубиками желтого лука
5 зубчиков измельченного чеснока
5 или 6 целых грибов шиитаке, грубо нарезанные
1 пинта грибов кримини (или белых), нарезанных ломтиками
1/2 унции.примерно 1/2 стакана объема мас. Сушеные грибы омара Homard или 5 свежих шантреллов, нарезанных или нарезанных ломтиками
1 унция. около 1/2 стакана сушеных белых грибов, нарезанных
1 стакан белого вина (я использовал Совиньон блан)
1 стакан куриного бульона
1/3 стакана свежей кучерявой петрушки, мелко нарезанной
2 столовые ложки кукурузного крахмала 2 столовые ложки воды
2 столовые ложки воды
1 ч. Л.соль, по мере необходимости натереть мясо
1 ч. Л. перец, по мере необходимости натереть мясо
Инструкции
Подготовьте фазана:
Разрежьте птицу от шеи до низа или до ребер (ИЗБЕГАЙТЕ порезов в кишечник или желудок). Разорвите кожу.
Отрежьте грудь (грудку птице).
Срежьте кожу вокруг ноги с тазобедренного сустава. Снимите ноги в тазобедренном суставе. Удалите оставшиеся перья с груди и ног.Промойте и высушите.
Разогрейте голландскую духовку (ИЛИ чугунную сковороду или другую сковороду с тяжелым дном) на плите до среднего огня.
Посолить и поперчить мясо со всех сторон.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла
Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте, пока не растает.
Сначала вставьте ноги фазана и поджарьте по две минуты с каждой стороны. Через минуту добавьте грудки фазана. ПОСМОТРЕТЬ их. Грудь легко пережарить. Просто поджарьте до слегка коричневого цвета, но НЕ готово.(около 2–3 минут) Очистите сковороду и добавьте кусочки.
Снимите фазана со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте оставшееся масло. Когда масло растопится, добавить грибы. Время от времени помешивайте и готовьте 5 минут под крышкой до частичной готовности.
Добавьте лук и чеснок. Смешайте с частично приготовленными грибами.
Увеличьте огонь и добавьте вино. Уменьшите вино наполовину.
Уменьшите огонь до средне-сильного.
Добавьте куриный бульон, грудки и ножки и накройте их.
Уменьшите огонь до кипения. Варить 20 минут до готовности фазана. (Проверьте ножку)
Добавьте смесь кукурузного крахмала и готовьте, пока соус не загустеет.
Добавьте свежую петрушку до полного увядания.
Подавать из кастрюли.
Банкноты
У меня есть время подготовить птицу во время подготовки, если вы быстро готовите. Выделите больше времени, если вам нужно подготовить птицу. Или меньше времени, если птица готова к приготовлению.
Используйте те грибы, которые вам нравятся или есть в сезон.
Фазана ОЧЕНЬ легко пережарить. Пожалуйста, следуйте инструкциям Хизер для достижения наилучших результатов.
Информация о питании
Урожайность
4
Количество на порцию 449
калорий
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Приколи это:
Дикий фазан — одно из лучших блюд из дичи, и в этом рецепте он действительно сияет.Приправленный и запеченный до совершенства с обильными грибами с добавлением красного вина, это простой рецепт, благодаря которому получается отличное блюдо. # Фазан рецепты # легко # запеченная # гриб # винное пюре
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Свинина на одной сковороде со сливочно-грибным соусом
Вот любимый рецепт ужина: Свинина на одной сковороде со сливочно-грибным соусом
Должен сказать, что в этом году я нахожусь в ударе, создавая потрясающие 30-минутные рецепты для линии Smithfield из предварительно маринованной свинины.Я все еще думаю о тех Carnitas Tostadas, которые я приготовил в прошлом месяце (моя семья так любила их!), И с рецептом этого месяца, изображенным здесь … это еще один хит из футбольного парка. С их продуктами так легко работать, потому что вы можете работать со свининой, у которой уже есть отличная вкусовая база, потому что она предварительно маринована.
Smithfield в настоящее время проводит конкурс Real Flavor, Real Fast , в котором вам предстоит увидеть, что можно сделать с маринованной свежей свининой для приготовления 30-минутного блюда.Чтобы отправить свой оригинальный совет и шанс выиграть отличные призы, перейдите на сайт www.SmithfieldRealFlavorRealFast.com .
Этот маринад для свиной корейки называется «Стейкхаусный гриб». Мне казалось очевидным, что звездой этого рецепта нужно сделать грибы. На самом деле, если вы любитель грибов… вам действительно понравится этот ужин.
Этот рецепт готовится на одной сковороде. Сначала свинину нарезают и обжаривают, а затем снимают со сковороды для отдыха, пока вы готовите остальное блюдо.
Много лука-шалота и грибов в сочетании с вином и сливками создают лучший грибной соус.
Мне не терпелось покопаться в этом, так как я всю жизнь обожаю грибы!
Идеально подавать с рисом, и есть много дополнительного соуса, который можно полить. Этот рецепт был очень популярным в моем доме на обед, так что я надеюсь, вы попробуете его!
Попробуйте этот рецепт из свежей свинины, маринованной в Смитфилде: свинина с копченым беконом Альфредо.Чтобы получить больше вдохновения для еды и идеи рецептов, посетите www.SmithfieldRealFlavorRealFast.com или Facebook.com/CookingwithSmithfield.
Выход: 4 порции.
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 22 минуты
Состав:
3 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
Одно филе свиной корейки с грибами в стейкхаусе Smithfield 27 унций, нарезанное ломтиками толщиной 1 дюйм
2 больших лука-шалот, тонко нарезанных
16 унций нарезанных грибов
1/3 стакана белого вина
1 стакан жирных сливок
соль и перец по вкусу
нарезанная петрушка, для украшения (по желанию)
рис на пару, для сервировки (по желанию)
Направления:
В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне.Добавьте ломтики свинины и готовьте 3-4 минуты с одной стороны, переверните и готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Вынуть на тарелку и плотно накрыть фольгой.
Вытрите сковороду и нагрейте по столовой ложке сливочного и растительного масла. Добавьте лук-шалот и готовьте на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока лук-шалот не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. Добавьте грибы и 1 столовую ложку масла. Варить, пока грибы не станут мягкими. Влейте вино и обжарьте до полного испарения.Добавьте сливки и продолжайте варить до легкого загустения. Добавить готовую свинину обратно в грибной соус и прогреть. Приправить солью и перцем. По желанию украсить петрушкой. При желании подавайте свинину с грибным соусом с рисом.
ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com
Вот еще несколько рецептов из свинины, которые могут вам понравиться:
Раскрытие информации: этот пост был написан в партнерстве со Smithfield, чтобы поделиться своей линией маринованной свинины.Это продукт, который я знаю и использую на своей кухне. Все разделяемые мной мнения принадлежат мне.
Кето-фаршированная свиная вырезка с грибным соусом
Моей семье очень понравилась эта фаршированная кето свиная вырезка с грибным соусом , потому что она была такой вкусной, и мне понравилось, что она также была с низким содержанием углеводов (3,2 г чистых углеводов). Нежная свинина и сливочно-плавленый сыр покрыты ароматным грибным соусом, чтобы сделать вечерний ужин особенным, но при этом легким.
Вам также может понравиться эта свиная вырезка кето с лимонным маслом или по другим рецептам свинины кето!
Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.
У меня в морозильной камере лежала упаковка тонко нарезанных стейков, с которой я собирался использовать этот рецепт. Однако, когда я достал их из морозильной камеры, они выглядели не так хорошо, поэтому планирую Б. У меня была свиная вырезка, чтобы приготовить сливочное блюдо из свинины и яблок , но я решил использовать ее вместо этого для этой свиной вырезки, фаршированной кето с грибным соусом .
Ой, как было хорошо! Мой муж бредил этим 2 дня. Я был счастлив, потому что в нем мало углеводов (3.2 г чистых углеводов), и он был счастлив, потому что это было так вкусно. У меня есть еще одна свиная вырезка, так что я думаю, что на следующей неделе сделаю ее снова!

Как приготовить эту кето-свинину в двух словах:
разрезать свинину вдоль, но не до конца, чтобы можно было открывать как книгу
фунтов, плоский с размягчителем мяса и настолько тонкий, насколько вы можете, чтобы его можно было лучше свернуть
Натереть измельченный чеснок изнутри вместе с солью и перцем.
смажьте сыром и шпинатом, а затем скатайте с помощью кухонного шпагата или зубочисток.
обжарить мясо с двух сторон в жаростойкой неглубокой сковороде
поместите его в духовку для запекания, а затем приготовьте грибной соус
обжарить грибы в масле и добавить говяжий бульон, бальзамический уксус и чеснок.
варить и в конце добавить сливок
Полейте мясо, когда оно выйдет из духовки.
Этот грибной соус для фаршированной свиной вырезки невероятно ароматен!
Приготовление свиной вырезки
Итак, все, что вам нужно сделать, это разрезать свиную корейку вдоль, но не полностью.Достаточно, чтобы вы могли открыть его, как книгу, а затем растереть с помощью мясорубки , такой как этот . Вы также можете использовать тяжелую сковороду, но маллот намного проще. Разотрите его как можно тоньше, чтобы лучше скатать.
Затем натрите измельченный чеснок изнутри вместе с небольшим количеством соли и перца. Слой сыра и шпината, а затем закатать. Если у вас есть кухонный шпагат, используйте его, чтобы держать его закрытым. В противном случае используйте зубочистки.
Ниже вы можете увидеть, как я все это делал.
Начинка фаршированной свиной вырезки
Это действительно очень простой рецепт свинины. Начинка состоит только из проволоне, шпината и немного натертого внутри чеснока. Самое сложное — держать мясо вместе. У меня не было кухонного шпагата, и я безуспешно пользовалась зубочистками. Как видите, это не имело большого значения. Он по-прежнему был великолепен на вкус и выглядел не так уж плохо.
Даже если вы сможете держать свинину вместе, она будет вкусной!
Приготовление мяса и приготовление грибного соуса
Затем вы обжариваете мясо с обеих сторон в жаростойкой неглубокой сковороде.Поместите его в духовку, чтобы запечь, а затем приготовьте грибной соус. Я использую Better than Bouillon для приготовления говяжьего бульона, потому что он очень вкусный. Но вместо этого можно использовать говяжий бульон.
Обжарить несколько грибов в масле, добавить говяжий бульон, бальзамический уксус и чеснок. Дайте настояться, а в конце добавьте немного сливок и полейте мясо, когда оно выйдет из духовки.
Кето, фаршированная свиная вырезка с грибным соусом
Не знаю, что мне больше понравилось: фаршированная свиная вырезка или грибной соус.Грибной соус отлично подойдет к стейку или любому другому мясу.
Я всегда храню свиную вырезку в морозильной камере для таких рецептов. Я покупаю их в Aldi, и всего лишь из нескольких простых ингредиентов получается такая замечательная сытная еда, как эта.
Сегодня я подал его с праздничным рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов . Я добился успеха с этими блюдами. Наслаждайтесь! Пищевая ценность 1 порции:
330 кал. / 18,5 г жиров / 3,3 г углеводов / 0.1 г клетчатки / 36 г белка = 3,2 г чистых углеводов
Кето, фаршированная свиная вырезка с грибным соусом (с низким содержанием углеводов)
Доходность: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Моей семье очень понравилась эта фаршированная свиная вырезка с грибным соусом, и мне понравилось, что в ней мало углеводов.Нежная свинина и сливочно-плавленый сыр покрыты ароматным грибным соусом, чтобы сделать вечерний ужин более элегантным, но при этом легким.
Состав
1 фунт свиной вырезки
2 столовые ложки масла
3 ломтика сыра проволоне
1/3 стакана свежего нарезанного шпината
соль и перец по вкусу
1 чайная ложка измельченного чеснока
8 унций нарезанных грибов
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 крупный измельченный зубчик чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка говяжьего бульона, смешанного с 1 стаканом воды (или 1 стаканом говяжьего бульона)
1 столовая ложка жирных сливок
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Свиную вырезку нарежьте вдоль, но оставьте 1/2 дюйма, чтобы вы могли открывать ее как книгу.
Пожалуйста, оберните мясо полиэтиленовой пленкой и измельчите до толщины примерно 1/4 — 1/2 дюйма.
Посыпать мясо измельченным чесноком, солью и перцем.
Выложите слоями сыр, а затем шпинат.
Плотно свернуть в продольном направлении и зафиксировать веревкой или зубочистками.
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте мясо примерно по 5 минут с каждой стороны.
Поставить в духовку и готовить около 25 минут.
Тем временем добавьте сливочное масло и грибы в большой сотейник и готовьте около 5 минут.
Добавьте чеснок и бульон и готовьте еще 5 минут, пока он немного не уменьшится.
Добавьте уксус и хорошо перемешайте. Затем добавить сливки и перемешать.
Когда мясо выйдет из духовки, дайте ему постоять 10 минут, затем полейте грибным соусом.
Подавать немедленно.
Банкноты
Пищевая ценность на 1 порцию:
330 кал / 18.5 г жира / 3,3 г углеводов / 0,1 г клетчатки / 36 г белка = 3,2 г чистых углеводов
Рекомендуемые товары
Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 4 порции
Количество на приём: Калорийность: 330 Чистые углеводы: 3,2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Сливочно-грибной соус для стейка
Pinterest
Facebook
Вкусно
Здесь я поделюсь с вами некоторыми советами по приготовлению идеального стейка.У меня также есть самый великолепный рецепт сливочно-грибного соуса, который можно дополнить!
На самом деле нет лучшего сочетания в мире, чем нежный сочный стейк с мечтательным сливочно-грибным соусом. Этот ужин на двоих не только так легко приготовить, но и очень быстро. Мы говорим не более 20 минут. Мы поговорим обо всем, что касается соуса, через секунду, но давайте быстро обсудим, как приготовить идеальный стейк…
Советы по приготовлению идеального стейка
1. Комнатная температура
При жарке любого мяса необходимо перед приготовлением довести его до комнатной температуры.Если бросить его прямо в кастрюлю холодным, он схватится и станет вязким. Также следует промокнуть стейки насухо, чтобы избавиться от нежелательной влаги. Это даст вам лучший внешний вид.
2. Сезонная скважина
Сделайте свои стейки более вкусными, посыпав их тяжелой приправой из соли и перца, прежде чем добавлять их в форму. Натереть мясо оливковым маслом, чтобы оно стало однородным.
3. Горячая сковорода
Если вы проигнорируете все мои предыдущие замечания, ради бога, убедитесь, что сковорода очень раскалена, прежде чем стейк подойдет к ней.Чтобы получился идеальный жареный картофель и правильно карамелизировался снаружи (без излишней варки внутри), сковорода должна быть очень горячей. Когда вы кладете стейк внутрь, не сдвигайте и не давите на него.
4. Басте
Когда вы переворачиваете стейк, добавьте сливочное масло, розмарин, тимьян и чеснок и растирайте, чтобы придать стейку более великолепный аромат.
5. Остальное
После приготовления дайте ему постоять не менее 5 минут. Это позволит сохранить в стейке как можно больше влаги.
Хорошо, быстрое резюме.
Как приготовить жареный стейк
Довести до комнатной температуры и промокнуть бумажными полотенцами.
Приправить солью и перцем, затем сбрызнуть оливковым маслом.
Положите на раскаленную сковороду или чугунную сковороду. Оставьте нетронутым.
Переверните.
Добавьте масло, чеснок, тимьян и розмарин.
Наложить, затем положить отдохнуть.
Советы по созданию идеального сливочно-грибного соуса
1.Пан Соки
Большая часть аромата в этом соусе на самом деле происходит от масла, чеснока, зелени и сока для стейков, поэтому на 100% готовьте этот соус на той же сковороде, что и ваши стейки. Разница довольно значительна.
2. Мелко нарезать
Стейк не должен остывать, поэтому быстрый соус — идеальный вариант. Для этого вы хотите «зажарить» грибы, поэтому убедитесь, что вы действительно тонко нарезаете их. К тому же, никому не нужны кусочки грибов в соусе для стейков…
3.Уменьшить
Вы хотите получить приятный густой соус. Чем больше вы уменьшаете, тем сильнее становится вкус. К стейкам не подходят водянистые соусы.
Хорошо, напомним…
Как приготовить сливочно-грибной соус для стейка
Оставляет сок, зелень и чеснок в сковороде от соуса.
Обжарить грибы до размягчения.
Добавьте лук-шалот и обжаривайте, пока он не приобретет цвет.
Удалить зелень и чеснок, влить белое вино и убавить.
Влейте говяжий бульон.
Добавить сливки и тушить до загустения.
Можно приготовить этот соус без стейка?
Можно, но, как я уже упоминал, вы упустите великолепный вкус сока из стейка. Если вы жарите другое мясо, например, свинину или курицу, используйте эти мясные соки, чтобы начать соус. Если вы собираетесь начинать с нуля, обжарьте грибы / лук-шалот в 1 столовой ложке сливочного масла и добавьте чеснок и травы, указанные в рецепте ниже.
Что подавать со стейком?
Эй, пока ты здесь, почему бы не проверить мои другие рецепты ужина на двоих?
Рецепты ужина на свидание
Если вы ищете другой соус для стейка, обратите внимание на мой соус из голубого сыра и сливочно-перечный соус!
Хорошо, давайте попробуем рецепт сливочно-грибного соуса, не так ли !?
Присоединяйтесь к семье гурманов! — Получайте потрясающие рецепты, отправленные прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на мой Еженедельный список рассылки (, где вы получите БЕСПЛАТНУЮ ЭКСКУРСИЮ) и оставайтесь на связи в Instagram, Facebook и Pinterest! 🧡
Как приготовить стейк и сливочно-грибной соус (полный рецепт и видео)
Доведите стейк до комнатной температуры, затем сбрызните оливковым маслом и приправьте тяжелой приправой из соли и перца.
Нагрейте «сверхмощную» сковороду или чугунную сковороду до очень высокой температуры, затем положите стейки (сковорода должна быть горячей!). Не толкайте и не двигайте стейк. Для средней прожарки со стейком толщиной около 2 см обжаривать в течение 2 минут или до появления крови, выступающей через верхнюю поверхность. Затем переверните.
Добавьте сливочное масло, тимьян, розмарин и чеснок и поливайте еще 2 минуты. Снимите стейки со сковороды и дайте отдохнуть (важно).
От нижней до средне-высокой.Добавить грибы и обжарить 1-2 минуты до мягкости, затем добавить лук-шалот. Обжаривайте еще пару минут, пока они не приобретут цвет, затем удалите зелень и чеснок.
Влейте вино, дайте ему закипеть и уменьшите до полного испарения (важно, иначе соус будет слишком кислым). Влить бульон и сливки, затем приправить по вкусу. Уменьшите огонь до среднего и тушите до загустения.
а) Какой кусок стейка использовать? — Здесь я использовал 2x 9 унций / 250 г. Они были толщиной около 2 см, поэтому для получения средне-редких сортов требовалось не более 2 минут с каждой стороны. Если вы используете стейк из филе на густых , для средней прожарки потребуется 3–3,5 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Если вы хотите приготовить другим способом, просто увеличьте / уменьшите время соответственно. б) Как сохранить стейк в тепле? — чтобы стейк не остыл, сначала убедитесь, что ваши грибы / лук-шалот мелко нарезаны , чтобы они «зажарились» .Также рассмотрите возможность очень неплотно накрывать фольгой, просто чтобы удержать немного тепла (но не настолько плотно, чтобы они готовились дальше через центр). c) Соки для сковороды — сильный аромат в соусе получают соки для стейков, сливочное масло, зелень и чеснок. Так что убедитесь, что вы приготовили его на той же сковороде. г) Можно ли приготовить соус без стейка? — Можно, просто теряешь много вкуса. Если вы хотите приготовить соус заранее, просто растопите 1 столовую ложку сливочного масла с горкой. д) Размер порции и калорийность — 2 стейка, конечно, будут служить 2, но соус фактически растянется до 4.Калорийность зависит только от соуса, с 1 столовой ложкой сливочного масла, разделенной на 4.
Пищевая ценность
Сливочно-грибной соус для стейка
Сумма на порцию
калорий 230 Калорий в составе жира 199
% дневная стоимость *
Жир 22,13 г 34%
Насыщенный жир 13,728 г 69%
Полиненасыщенный жир 0,861 г
Мононенасыщенный жир 6.372 г
Холестерин 82 мг 27%
Натрий 85 мг 4%
Калий 207 мг 6%
Углеводы 4,06 г 1%
Волокно 0,4 г 2%
Сахар 2,85 г 3%
Белок 2,72 г 5%
Витамин A 1900IU 38%
Витамин C 1,7 мг 2%
Кальций 50 мг 5%
Железо 0.

Чурчхела фото рецепт: Чурчхела грузинская — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Армянская чурчхела — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Это невероятно вкусное лакомство известно всем без исключения, и если вам интересно, как сделать армянскую чурчхелу, я с удовольствием расскажу вам об этом. Сама техника приготовления сиропа для чурчхелы очень простая, поэтом самое сложное во всем этом — это выждать 5 дней, когда наше лакомство будет сохнуть. В этом рецепте приготовления армянской чурчхелы я использовала грецкие орехи и яблочный сок, но вы можете выбрать все ингредиенты на свой вкус, здесь подойдет абсолютно любой сок (с мякотью или без) и любые орешки.
Для начала нам нужно разломать каждый грецкий орех на несколько частей, они не должны быть слишком маленькими.
Берем обычную нитку, складываем ее вдвое и делаем на конце узелок, затем нанизываем на нитку кусочки орехов, длину нитки можете выбрать сами, здесь примерно 20-22 см.
Проделываем эту процедуру, пока орехи не закончатся, у меня получилось 5 ниточек.
Для сиропа смешиваем в кастрюльке воду и муку, так чтобы не было комочков.
В другую кастрюльку наливаем сок и разводим в нем сахар. Ставим кастрюльку на огонь и доводим массу до кипения.
После того как сок закипит, делаем огонь поменьше и начинаем вливать в кастрюльку, постоянно помешивая, мучную смесь.
Варим массу примерно минут 5, пока она не станет по консистенции напоминать клейстер. Если ваш сироп все равно остается слишком жидким, добавьте в него еще немного муки.
Теперь выключаем огонь и начинаем поочередно опускать в сироп ниточки с орехами так, чтобы орехи полностью погружались в смесь.
После этого подвешиваем их в удобное для вас место и подстилаем под чурчхелу пакет, потому с нее будет капать сироп.
Если слой сиропа на орехах будет не достаточно большой, то когда чурчхела немного подсохнет, ее можно еще раз окунуть в сироп и снова подвесить.
Примерно через 5 дней томительного ожидания можно попробовать приготовленное лакомство. Приятного всем аппетита!
Как сделать чурчхелу в домашних условиях по рецепту с фото
6-8-10 штук
2 часа 30 минут + 3-4 суток на застывание
405 ккал
5/5 (5)
Впервые чурчхелу я попробовала на пляже. Это произошло только благодаря сыну, которому хотелось отведать все, что продавали местные жители. Лакомство мне очень понравилось, но я так и не стала сторонницей «пляжной домашней еды». По приезду домой меня заинтересовал рецепт приготовления чурчхелы. Оказалось, он настолько прост, что я сразу окунулась в кулинарные эксперименты. Результат превзошел все ожидания: мои родственники, а главное сын, уплетали мое кустарное грузинское лакомство за обе щеки. Думаю, у вас получится такая же отличная чурчхела.
Основные положения
Лакомство представляет собой нанизанные на нитку орехи в застывшей оболочке из киселя на основе сока. Я думала, что чурчхела готовится только на виноградном соке. Но, ознакомившись с доступной мне информацией, поняла, что основой может быть и любой другой сок:
яблочный;
гранатовый;
малиновый;
абрикосовый;
апельсиновый;
грейпфрутовый;
сливовый;
смородиновый.
Вот поэтому чурчхела и бывает разноцветной. Причем некоторые хозяйки безо всяких сомнений используют для ее приготовления магазинные соки. А они в основном ярких, красивых цветов, а значит, и лакомство из них выглядит очень привлекательно.
Пропорции ингредиентов во всех прочитанных мной рецептах одинаковы: для приготовления киселя берется пшеничная или кукурузная мука и сок в соотношении 1:5.
На одну нить в среднем используется около 50-70 г грецких орехов (около 30 четвертинок). Но я не остановила выбор только на них, а нанизывала целое ореховое ассорти из фундука, миндаля, кешью, грецкого ореха, абрикосовых и персиковых косточек, что советую сделать и вам: вкус получается разнообразнее.
Чтобы они не горчили, их стоит подсушить на раскаленной сухой сковороде до появления специфического для каждого вида орехов запаха.
Кроме того, рецепт можно разнообразить цукатами, изюмом, черносливом, курагой, сушеной вишней, а в сок добавить корицу, кардамон, ванилин, гвоздику.
Промышленный продукт сушат до полумесяца, а затем помещают в ящики, перекладывая тканью, еще на 2,5-3 месяца для вызревания. Но мы этого делать не будем, так как хранить нам ее незачем.
Для полного застывания чурчхеле достаточно 3-5 суток (в зависимости от влажности воздуха). Подвешивать ее нужно в проветриваемом месте, подстелив под нее пленку или бумагу, на которую будет стекать лишний кисель.
Нить с орехами можно обмакивать несколько раз через каждые полчаса: так сладкая «шуба» будет толще, а лакомство вкуснее.
Итак, от теории переходим к практике.
Из свежевыжатого виноградного сока
Это классический грузинский рецепт чурчхелы, в который традиционно входят грецкие орехи.
Необходимый инвентарь: сковорода, 2-литровая кастрюля с толстым дном, дуршлаг, сито, граненый стакан, миска, венчик, острая игла и 6-8-10 прочных нитей к ней длиной по 70 см, лопатка или ложка, конструкция для сушки чурчхелы, пленка или бумага под нее.
В чем польза
Лакомство на 30-50 % состоит из глюкозы и фруктозы, богато на растительные жиры, белки и микроэлементы. Вся эта полезная смесь является компактным источником энергии, укрепляет иммунитет и предотвращает развитие кариеса, а фруктоза еще и нормализует уровень сахара крови. Исходя из этого, чурчхелу можно смело назвать натуральным энергетическим батончиком.
Поэтапный рецепт чурчхелы в домашних условиях с фото
Поместите 1,2-1,5 кг темного винограда в дуршлаг и руками выдавите из него сок в кастрюлю.
Отлейте 1.5-2 стакана полученного сока, а остальной поставьте на 2 часа выпариваться на слабом огне после закипания.
Прогрейте на раскаленной сухой сковороде 500-600 г орехов до появления орехового запаха.
Если у вас грецкие орехи, разрежьте их на половинки или четвертинки. Фундук или кешью измельчать не нужно.
Вденьте нитку в иголку, сложите ее вдвое и на конце завяжите узелок. Нанизывайте кусочки орехов до длины «бус» в 20-25 см.
Через 2 часа выпаривания виноградного сока разведите в миске при помощи венчика 1 стакан просеянной через сито муки в отставленном холодном соке до однородности.
Мучную массу струйкой влейте в кипящий сок, энергично помешивая. Как только варево станет консистенции заварного крема, снимите кастрюлю с огня.
Охладите кисель до 55-60°С, по очереди макайте в него ореховые «бусы», помогая лопаткой или ложкой, чтобы сладкая масса покрыла их полностью.
Вывесите чурчхелу за свободные концы нитей на подготовленную конструкцию и оставьте на 3-4 суток застывать.
Можете еще несколько раз обмакнуть лакомство в киселе, а затем уже забыть о нем на 3-4 суток.
Видео рецепта чурчхелы в домашних условиях
Из ролика вы узнаете, как приготовить чурчхелу из свежевыжатого виноградного сока.
У вас по-любому останется немного сладкой массы. Выбрасывать ее не стоит. Всыпьте в нее в произвольном количестве орехи, сухофрукты, семечки, перемешайте и отправьте в холодильник: на следующий день у вас будет отменное лакомство, правда, есть его придется ложкой.
В дополнение приготовьте и другие восточные сладости – пастилу или, если у вас не из чего сделать сок, рахат-лукум.
Из свежевыжатого яблочного сока
Этот рецепт чурчхелы называют армянским. Так как желирующих свойств в яблоках меньше, чем в винограде, подсушивают ее немного дольше.
Длительность изготовления лакомства: 5 суток
Порционных выход: 5-6 штук.
Необходимый инвентарь: сковорода, 2-литровая кастрюля с толстым дном, сито, граненый стакан, миска, венчик, острая игла и 6 прочных нитей к ней длиной по 50 см, лопатка или ложка, конструкция для сушки чурчхелы, пленка или бумага под нее.
Ингредиенты
Чищеные орехи 2 стак.
Свежевыжатый яблочный сок 2 стак.
Вода 1 стак.
Пшеничная мука 7 ст. л.
Сахар-песок 3 ст. л.
Поэтапный рецепт чурчхелы из яблочного сока с фото
Прогрейте 2 стакана орехов на раскаленной сухой сковороде до появления орех
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ЧУРЧХЕЛУ ДОМА: 3 РЕЦЕПТА — Четыре вкуса
Чурчхелу можно легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем вам три рецепта любимого лакомства: яблочная чурчхела, виноградная, гранатовая.
Яблочная чурчхела
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 7 ст. л.;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 3 ст. л.;
Грецкие орехи — 2 стакан;
Яблочный сок — 2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления яблочной чурчхелы
Орехи нарезаем крупными кусочками.Нанизываем орехи на нитку.
Разводим муку с водой, чтобы не было комочков.Выливаем сок в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу.
Как только сок закипел, уменьшаем огонь и тонкой струйкой вливаем подготовленную муку в воде. При этом интенсивно перемешивая круговыми движениями, чтобы не было комочков. Масса сразу начнёт густеть
Не прекращая перемешивать, варим на маленьком огне 5 минут.
После пяти минут выключаем огонь, берём за ниточку одну нить с орехами, опускаем в кастрюлю с готовой смесью. Лопаточкой покрываем орехи со всех сторон, как бы закапываем горкой.
Потом осторожно вытягиваем.
Подвешиваем чурхелу, даем соку немного стечь и остыть.
Обмакиваем чурхелу в соке еще раз, чтобы слой был толще и вкуснее.
Чурчхела должна сушиться 3-5 дней при комнатной температуре.
Чурчхела из виноградного сока
Ингредиенты:
Виноградный сок из белого винограда — 1 л;
Кукурузная мука — 200 г;
Грецкие орехи- по вкусу;
Сахар — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления чурчхелы из виноградного сока
Виноградный сок доводим до кипения.
Орехи нарезаем крупными кусочками и нанизываем на толстую нитку.
В сок понемногу начинаем добавлять муку, постоянно помешивая, и готовим, пока в сиропе не перестанет чувствоваться вкус муки. Можно в сироп добавить сахар — по вкусу.
Опускаем в получившуюся массу нитку с орехами, даем стечь лишнему сиропу, подвешиваем и оставляем на 2 дня при комнатной температуре, чтобы чурчхела застыла.
Чурчхела с гранатовым соком по-армянски
Ингредиенты:
Гранатовый сок — 2 л;
Грецкие орехи (очищенные) — 250 г;
Арахис (очищенный) — 100 г;
Пшеничная мука — 50г
Крахмал — 50-70 г;
Гвоздика — 2-3 шт. ;
Кардамон — 5 г ;
Ванилин — на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления чурчхелы с гранатовым соком по-армянски
Ядра грецких орехов и арахиса обжариваем на сухой сковороде, охлаждаем, нанизываем на прочные белые нитки длиной 15–20 см.
В кастрюле доводим до кипения гранатовый сок, варите 50 минут на слабом огне, периодически снимая пену. Добавляем кардамон, гвоздику и ванилин, варим еще 10 минут. Процеживаем и охлаждаем сок.
Муку и крахмал разводим в небольшом количестве сока и вливаем тонкой струйкой в кастрюлю. Тщательно перемешиваем, разминая комки. Варим на слабом огне, помешивая, до консистенции киселя.
Нитки с орехами опускаем в приготовленную массу на несколько секунд, затем подвешиваем
После застывания сока снова окунаем нитки, подвегиваем. Повторите процесс еще 2 раза.
Чурчхелу оставояем для просушки в сухом теплом помещении или на солнце на 4–5 дней.
Ссылка на первоисточник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
КАК СДЕЛАТЬ ЧУРЧХЕЛУ | Грузинские рецепты
КАК СДЕЛАТЬ ЧУРЧХЕЛУ
Опубликовано georgianrecipes 10.01.2014 · 13 комментариев
Чурчхела (грузинский язык: ჩურჩხელა) — это традиционные конфеты в форме колбасы, приготовленные путем многократного погружения длинной нити орехов в татару — смесь муки, сахара и бадаги (концентрированный свежий виноградный сок).Грузины обычно делают Чурчхелу осенью, когда собирают виноград и орехи. Чурчхела также может быть приготовлена из сухофруктов (например, персика, яблока или сливы) и тыквенных семечек.
В этом рецепте мы покажем, как приготовить чурчхелу с грецкими орехами, а также с фундуком. Орехов достаточно, чтобы приготовить 4 чурчхелы с грецкими орехами и 4 чурчхелы с фундуком.
Ингредиенты : 50 грецких орехов, до 100 фундуков, 1,5 литра бадаги (нажмите здесь , чтобы получить пошаговый рецепт), 300 граммов муки и 3 столовые ложки сахара.Количества бадаги, муки и сахара хватит на на одну оболочку орехов. Для орехов потребуется как минимум два покрытия (см. Примечание в конце рецепта). Также вам понадобятся иголка и нитка.
Препарат (грецкие орехи): очистить грецкие орехи от кожуры. Выложить на горячую сковороду и нагревать на слабом или среднем огне 2-3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.
Снять с огня и дать немного остыть, а затем разделить пополам.Чурчхела также может быть приготовлена из четвертинок или восьмых грецкого ореха (что является наиболее распространенным).
Препарат (фундук): очистите фундук от кожуры. Выложить на горячую сковороду и нагревать на слабом или среднем огне 2-3 минуты.
Непрерывно перемешивайте деревянной ложкой, чтобы освободить кожицу. Снять с огня и дать немного остыть. Пальцами снимите кожицу с теплых орехов.
Препарат (заправка грецких орехов — для чурчхелы из грецких орехов): проденьте в иглу 30-дюймовую прочную нить.Навинтите на резьбу 25 половинок грецкого ореха плоской стороной вверх. Отрежьте нить от иглы и завяжите концы узлом. Перед следующим этапом процесса пряди грецкого ореха следует просушить на солнце, чтобы предотвратить рост плесени.
Препарат (заправка лесных орехов — для чурчхелы, приготовленной с фундуком): проденьте в иглу 30-дюймовую толстую нить. Проколите иглой центр каждого фундука. Продолжайте, пока не будет заправлено 25.Отрежьте нить от иглы и завяжите концы узлом. Нити фундука с резьбой следует просушить на солнце перед следующим этапом процесса, чтобы предотвратить рост плесени.
На рисунках ниже показаны пряди, которые мы приготовили из половинок, четвертинок и восьмых орехов, а также целого фундука.
Приготовление (татара): Добавьте в миску муку и сахар.
Постепенно добавляйте до 500 мл бадаги (нажмите здесь , чтобы узнать, как приготовить бадаги) и перемешайте деревянной ложкой.
После того, как мука, сахар и бадаги были смешаны ложкой, используйте электрический блендер, чтобы убедиться, что смесь абсолютно однородная.
Добавьте 1 литр бадаги в глубокую чугунную кастрюлю и постепенно добавляйте смесь муки, сахара и бадаги.
Тщательно перемешать. Это должно выглядеть как на картинке ниже.
Нагрейте до высокой температуры, все время энергично помешивая. Доводить до кипения. Убавьте огонь до низкой температуры и продолжайте помешивать 8-10 минут.За это время он загустеет, и вы должны проверить его, чтобы убедиться, что он не имеет привкуса муки.
Полученная смесь называется татара и , ее консистенция должна выглядеть как на картинке ниже.
Удерживая один конец резьбы, осторожно вложите в татару пучок гаек с резьбой (грецких или фундуковых).
Закройте резьбовые гайки деревянной ложкой.
Убедитесь, что все орехи покрыты татарой.
Убрать чурчхелу с татары.
Если татара сделана правильно, чурчхела не должна капать. Сразу вешаем чурчхелу. Столб между двумя стульями идеален. Повторите процесс нанесения покрытия с каждой нитью резьбовых гаек.
Оставьте чурчхелу сушиться на солнце на 3–4 дня, пока пряди не перестанут липнуть на ощупь. Через 3-4 дня сделайте еще татарку и повторите процесс окунания.Используйте рецепт выше, но увеличьте количество бадаги с 1,5 до 2 литров. Дайте чурчхеле высохнуть на солнышке на 3-4 дня. Если вы предпочитаете более толстые чурчхелы, повторите процесс покрытия один или несколько раз. Чурчхелы можно есть, когда они станут сухими на ощупь, но их также можно завернуть в полотенца в деревянном ящике и дать им созреть в течение 2–3 месяцев. При хранении на чурчхелах образуется тонкий слой сахарной пудры — это нормально.
Обслуживание : Вытащите веревку из чурчхелы, держите и грызите!
НАЖМИТЕ на логотипе, чтобы посетить ГРУЗИЯ О на Facebook и увидеть фотографии и новости о Грузии.Нажмите НРАВИТСЯ на странице и станьте другом ГРУЗИЯ О .
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Из рубрик: Кондитерские изделия, Фотография еды, Избранные грузинские блюда, Блюда из орехов, Веганские рецепты, Вегетарианские блюда · С тегами ქართული კერძები, ქართული ged, ჩურჩხელა, Бадаги, Чурчхела, Чурчхела с фундуком, Чурчхела с грецкими орехами, Кондитерские изделия, Кулинария, Фотография еды, Грузинская кухня , Грузинская кухня, Как приготовить Чурчхела, Кондитерские изделия из орехов, Пеламуши, Рецепты, Традиционные грузинские рецепты
ЧУРЧХЕЛА | Грузинские рецепты
ЧУРЧХЕЛА
Автор georgianrecipes 29.03.2013 · 5 комментариев
Чурчхела — это традиционные конфеты в форме колбасы, происходящие из Кавказского региона.Это очень популярное блюдо, сочетающее в себе два любимых грузинских блюда — виноград и орехи.
Сделанный путем многократного погружения длинной нити орехов в концентрированный свежий виноградный сок, он восхитителен и питателен, и его часто называют грузинским «сникерсом»!
грузинских воина несли с собой чурчхелы, потому что они содержат калорий на одного человека в день!
Вот как это сделать:
Ингредиенты на 2 чурчхелы: 1 1/2 литра белого виноградного сока, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 40 половинок грецких орехов.
Заправьте в иглу сверхпрочную нить длиной 30 дюймов. Повернув гайки плоской стороной вверх, навинтите на резьбу 20 половинок грецкого ореха, затем навинтите оставшиеся половинки грецкого ореха плоской стороной вниз.
Обрежьте нить иглы и завяжите концы узлом. Затем протолкните половину грецких орехов к одному концу нити, оставив примерно 6 дюймов нити между двумя частями орехов. У вас получится две отдельные нити половинок грецкого ореха, свисающие плоской стороной вверх. Перед следующим этапом процесса пряди грецкого ореха следует просушить на солнце, чтобы предотвратить рост плесени.
В кастрюле убавьте виноградный сок на слабом огне примерно 3 часа, постепенно добавляя сахар.
Взбейте муку [чтобы не было комков, поместите муку в большую миску и постепенно вливайте жидкость при перемешивании] и снова доведите до кипения. Полученная смесь получила название татара .
Найдите доску шириной около 4 дюймов и подвесьте ее между двумя стульями. Положите газету на пол снизу (чтобы капли не капали).
Возьмите грецкие орехи за середину нити и медленно окуните их в tatara , при необходимости покрывая верхние поверхности ложкой.Медленно вытащите их из сока и аккуратно натяните нить на подготовленную доску так, чтобы пряди грецкого ореха свисали над газетой.
Дайте орехам высохнуть в течение 15–20 минут или пока покрытие не станет слегка липким. Затем верните орехи в сок, который оставался теплым, и повторите процесс окунания. Дайте снова высохнуть в течение 20 минут или около того. Чем суше покрытие, тем лучше будет держаться следующий слой.
Повторите процесс окунания 8-10 раз или до тех пор, пока гайки не будут полностью покрыты.Оставьте сохнуть на 3-4 дня, пока пряди не перестанут липнуть на ощупь.
Заверните в полотенца и дайте созреть в течение 2–3 месяцев.
Чурчхелы разовьют тонкий слой сахарной пудры.
Звучит как много усилий и долгое ожидание, но они того стоят!
Признаемся, мы не можем ждать так долго, поэтому покупаем их на рынке!
Как правильно питаться? Вытащите шнурок из чурчхелы, держите и грызите!
Наслаждайтесь!
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
Из категории «Кондитерские изделия» · С меткой ჩურჩხელა, Кавказ, Чурчхела, Кондитерские изделия, Кулинария, Мука, Продукты питания и сопутствующие товары, Грузия, Грузинская кухня, Орехи, чурчхела, Рецепты, Сахар, Грецкий орех
О еде — Как приготовить Чурчхела
О еде — Как приготовить Чурчхела
Опубликовано Блогом Бассы 01.09.2014 · 5 комментариев
Чурчхела (грузинский язык: ჩურჩხელა) — это традиционные конфеты в форме колбасы, приготовленные путем многократного погружения длинной нити орехов в татару — смесь муки, сахара и бадаги (концентрированный свежий виноградный сок).Грузины обычно делают Чурчхелу осенью, когда собирают виноград и орехи. Чурчхела также может быть приготовлена из сухофруктов (например, персика, яблока или сливы) и тыквенных семечек.
В этом рецепте мы покажем, как приготовить чурчхелу с грецкими орехами, а также с фундуком. Орехов достаточно, чтобы приготовить 4 чурчхелы с грецкими орехами и 4 чурчхелы с фундуком.
Ингредиенты : 50 грецких орехов, до 100 фундуков, 1,5 литра бадаги (нажмите здесь, , чтобы получить пошаговый рецепт), 300 граммов муки и 3 столовые ложки сахара.Количества бадаги, муки и сахара хватит на на одну оболочку орехов. Для орехов потребуется как минимум два покрытия (см. Примечание в конце рецепта). Также вам понадобятся иголка и нитка.
Препарат (грецкие орехи): очистить грецкие орехи от кожуры. Выложить на горячую сковороду и нагревать на слабом или среднем огне 2-3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.
Снять с огня и дать немного остыть, а затем разделить пополам.Чурчхела также может быть приготовлена из четвертинок или восьмых грецкого ореха (что является наиболее распространенным).
Препарат (фундук): очистите фундук от кожуры. Выложить на горячую сковороду и нагревать на слабом или среднем огне 2-3 минуты.
Непрерывно перемешивайте деревянной ложкой, чтобы освободить кожицу. Снять с огня и дать немного остыть. Пальцами снимите кожицу с теплых орехов.
Препарат (заправка грецких орехов — для чурчхелы из грецких орехов): проденьте в иглу 30-дюймовую прочную нить.Навинтите на резьбу 25 половинок грецкого ореха плоской стороной вверх. Отрежьте нить от иглы и завяжите концы узлом. Перед следующим этапом процесса пряди грецкого ореха следует просушить на солнце, чтобы предотвратить рост плесени.
Препарат (заправка лесных орехов — для чурчхелы, приготовленной с фундуком): проденьте в иглу 30-дюймовую толстую нить. Проколите иглой центр каждого фундука. Продолжайте, пока не будет заправлено 25.Отрежьте нить от иглы и завяжите концы узлом. Нити фундука с резьбой следует просушить на солнце перед следующим этапом процесса, чтобы предотвратить рост плесени.
На рисунках ниже показаны пряди, которые мы приготовили из половинок, четвертинок и восьмых орехов, а также целого фундука.
Приготовление (татара): Добавьте в миску муку и сахар.
Постепенно добавляйте до 500 мл бадаги (нажмите здесь , чтобы узнать, как приготовить бадаги) и перемешайте деревянной ложкой.
После того, как мука, сахар и бадаги были смешаны ложкой, используйте электрический блендер, чтобы убедиться, что смесь абсолютно однородная.
Добавьте 1 литр бадаги в глубокую чугунную кастрюлю и постепенно добавляйте смесь муки, сахара и бадаги.
Тщательно перемешать. Это должно выглядеть как на картинке ниже.
Нагрейте до высокой температуры, все время энергично помешивая. Доводить до кипения. Убавьте огонь до низкой температуры и продолжайте помешивать 8-10 минут.За это время он загустеет, и вы должны проверить его, чтобы убедиться, что он не имеет привкуса муки.
Полученная смесь называется татара и , ее консистенция должна выглядеть как на картинке ниже.
Удерживая один конец резьбы, осторожно вложите в татару пучок гаек с резьбой (грецких или фундуковых).
Закройте резьбовые гайки деревянной ложкой.
Убедитесь, что все орехи покрыты татарой.
Убрать чурчхелу с татары.
Если татара сделана правильно, чурчхела не должна капать. Сразу вешаем чурчхелу. Столб между двумя стульями идеален. Повторите процесс нанесения покрытия с каждой нитью резьбовых гаек.
Оставьте чурчхелу сушиться на солнце на 3–4 дня, пока пряди не перестанут липнуть на ощупь. Через 3-4 дня сделайте еще татарку и повторите процесс окунания.Используйте рецепт выше, но увеличьте количество бадаги с 1,5 до 2 литров. Дайте чурчхеле высохнуть на солнышке на 3-4 дня. Если вы предпочитаете более толстые чурчхелы, повторите процесс покрытия один или несколько раз. Чурчхелы можно есть, когда они станут сухими на ощупь, но их также можно завернуть в полотенца в деревянном ящике и дать им созреть в течение 2–3 месяцев. При хранении на чурчхелах образуется тонкий слой сахарной пудры — это нормально.
Обслуживание : Вытащите веревку из чурчхелы, держите и грызите!
НАЖМИТЕ на логотипе, чтобы посетить ГРУЗИЯ О на Facebook и увидеть фотографии и новости о Грузии.

На горячее простые рецепты: Мы готовим — Повар.ру

Мы готовим — Повар.ру

Чижи-бижи 5.0

За этим интересным названием скрывается простое, но очень вкусное блюдо, которое известно всем. Чижи-бижи — рецепт грузинской яичницы, которую готовят во всех грузинских семьях. …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.06.2021

Котопита 5.0

Котопита — греческий пирог, который может быть с самой разнообразной начинкой. Но чаще всего это отварная курица, лук, грибы. Рецептом именно такой котопиты я хочу сегодня поделиться с вами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.06.2021

Салат из брюшек семги 5.0

Сочный и вкусный салат с легким копченым вкусом можно приготовить, добавляя в ингредиенты копченые брюшки семги, которые можно купить в любом рыбном магазине. Помните, что они очень жирные! …далее

Добавил: AlenaPrika 06.06.2021

Пицца «Каприччиозо» 5.0

Сегодня я хочу предложить вам рецепт, как приготовить пиццу «Каприччиозо» в домашних условиях, чтобы она получилась не хуже, чем в пиццерии. Тесто получится тонким, мягким, а начинка очень вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.06.2021

Печенье с клубникой без выпечки 5.0

Невероятно нежное и вкусное печенье без выпечки можно приготовить со свежей клубникой внутри. Вашим близким наверняка понравится такой вариант десерта в сезон, который получится еще и полезным. …далее

Добавил: AlenaPrika 06.06.2021

«Харчо» с сельдереем 5.0

«Харчо» с рисом любят многие, а вот готовить дома не решаются, думая, что это слишком сложно. С помощью этого пошагового рецепта, вы легко справитесь с этой задачей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.06.2021

Рулетики из теста с картошкой 5.0

Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Некая вариация на тему ленивых вареников, запеченных на овощной подушке. Рекомендую попробовать. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.06.2021

Начинки для мексиканских лепешек 5.0

Если у вас есть в наличии мексиканские лепешки, то сделать для них начинки не составит труда. Авокадо, помидоры, тушеная говядина, кукуруза, отварные яйца — неполный список подходящих продуктов! …далее

Добавил: AlenaPrika 04.06.2021

Желе из вишни с агар-агаром 5.

0
Желе из вишни — замечательный десерт для взрослых и детей в будни и праздники. Предлагаю приготовить его не с традиционным желатином, а с агар-агаром, который обладает лучшими желирующими свойствами. …далее
Добавил: Зоя Шунина 04.06.2021
Говяжья печень тушеная с сельдереем 5.0
Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи. Сельдерей здесь практически не ощущается. Это отличный способ накормить этим полезнейшим продуктом любого привереду. …далее
Добавил: Оксана Ч. 04.06.2021
Шоколадное печенье «Трещинки» 5.0
Печенье «Трещинки» — достаточно популярная выпечка у домашних кулинаров. Оно обладает выраженным шоколадным вкусом и ароматом. Выглядит красиво и эффектно, подойдет к столу в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 04.06.2021
Китайский салат с крахмальной лапшой 5.0
Китайскую лапшу фунчозу производят из бобового крахмала по уникальной технологии. Эта лапша не имеет аналогов в мире. Предлагаю приготовить простой, полезный и вкусный салат из фунчозы с овощами. …далее
Добавил: Зоя Шунина 04.06.2021
Творожное суфле с агар-агаром 5.0
Творожное суфле — замечательный десерт для взрослых и детей, вкусный и очень полезный. Сегодня готовим его с агар-агаром, благодаря которому суфле станет более стабильным и похожим на зефир. …далее
Добавил: Зоя Шунина 03.06.2021
Свекла по-монастырски 5.
0
Сочный овощной салат, который можно приготовить в дни Поста — свекла по-монастырски. По желанию вы можете добавить в это блюдо чернослив без косточек и изюм, но тогда оно получится более сладким. …далее
Добавил: AlenaPrika 03.06.2021
Японский торт с клубникой 5.0
Воздушный и сочный торт с клубникой обязательно нужно приготовить в сезон сбора этой ароматной ягоды. Он настолько покорит вас с первого кусочка, что вы не раз захотите его повторить для близких. …далее
Добавил: AlenaPrika 03.06.2021
Томатно-коньячный соус 5.0
Густой красочный соус идеально подойдет для приготовления морепродуктов, он подчеркнет их вкус и аромат. Готовится соус буквально за несколько минут, использовать можно как помидоры, так и пасту. …далее
Добавил: AlenaPrika 03.06.2021
Паста «Сальмоне» 5.0
Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо итальянской кухни. Макароны с лососем или любой другой красной рыбой, тушатся в сливках с добавлением ароматных специй. Готовится блюдо буквально за 20 минут. …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.06.2021
Эларджи 5.0
Вкусная каша с тягучими сырными нитями — это эларджи, блюдо мегрельской кухни. Для приготовления сочной каши практически в равных пропорциях берутся сыр «Сулугуни» и кукурузная мука, но не крупа! …далее
Добавил: AlenaPrika 02.06.2021
Кето мясо по-французски 5.
0
Этот рецепт понравится не только тем кто соблюдает кето диету. Блюдо сытное и очень вкусное, смело можно включать даже в любое праздничное меню. …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.06.2021
Овсяноблин с кабачком 5.0
Овсяноблин — это полезное и вкусное блюдо, которое чаще готовят на завтрак. Основной ингредиент — овсянка, но вариаций множество. Сегодня расскажу, как приготовить овсяноблин с кабачком. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.06.2021
Рагу из утки 5.0
Сочное овощное рагу можно приготовить и с уткой. Главное — сначала потушить части утки примерно 1 час и лишь затем добавлять овощные нарезки, иначе они превратятся в кашу! . ..далее
Добавил: AlenaPrika 01.06.2021
Кролик в собственном соку 5.0
Расскажу, как приготовить кролика в собственном соку. Процесс очень простой, а результат вас обрадует. Мясо получается нежное, сочное и очень вкусное! …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.06.2021
Маринованные яйца по-китайски 4.0
Удивительный вкус обычных отварных яиц обеспечивают специи, пряности и соевый соус. Такую закуску можно подать и как самостоятельную, и как украшение для бутербродов, брускетт. …далее
Добавил: AlenaPrika 01.06.2021
ПП салат с шампиньонами 5.0
Красочный и вкусный салат могут себе позволить даже те, кто придерживается правильного питания. Шампиньоны добавляют в отварном, обжаренном или маринованном виде, выбирайте их по своему вкусу. …далее
Добавил: AlenaPrika 31.05.2021
Грузинский завтрак 5.0
Предлагаю устроить необычное утро и приготовить грузинский завтрак. Получается сытно и очень вкусно! Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.05.2021
Молочный морковный суп 5.0
Чтобы приготовить молочный морковный суп, понадобится минимум ингредиентов и сил. Рецепт на скорую руку, а получается сытно, бюджетно и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.05.2021
Сырный швейцарский суп 5.0
Швейцарский сырный суп — вкусное, сытное, ароматное, простое и вместе с тем изысканное первое блюдо. При минимуме ингредиентов вы получите замечательный легкий суп. Его можно подать и гостям. …далее
Добавил: Зоя Шунина 30.05.2021
Торт «Муравейник» за 10 минут 5.0
Вкусный и простой в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Лакомство придется по вкусу как детям, так и в принципе всем сладкоежкам. Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 30.05.2021
Судак с помидорами в духовке 5.0
Любителям рыбы обязательно понравится судак с помидорами в духовке. Сочная, нежная белая рыба на «подушке» из лука и моркови в собственном соку. Простое, легкое, полезное и очень вкусное блюдо. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.05.2021
Банановый торт с карамелью 5.
0
Яркий и красочный банановый торт с карамелью еще и безумно вкусный! Его легко приготовить из обычных продуктов, которые можно найти в любом магазине или супермаркете. …далее
Добавил: AlenaPrika 29.05.2021
Трайфлы с вишней 5.0
Красочные трайфлы актуальны не только на праздник, но и в будни, когда так хочется побаловать себя вкусным десертом. Готовятся они очень быстро из подручных ингредиентов и пропитываются за 30 минут. …далее
Добавил: AlenaPrika 29.05.2021
Мраморный чизкейк 5.0
Мраморный чизкейк — отличный десерт для взрослых и детей в будни и праздники. Необыкновенно вкусный и нежный, он составит конкуренцию торту. Приготовьте чизкейк, порадуйте близких хорошей выпечкой. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.05.2021
Шоколадные кексы без молока 5.0
Вкусные шоколадные кексы для постного стола. Готовятся очень просто, справится даже ребенок, а все ингредиенты всегда есть под рукой. Берите рецепт на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.05.2021
Спагетти с творожным сыром 5.0
Сочные спагетти с творожным сыром съедят не только взрослые, но и дети. От такого блюда просто невозможно отказаться! Выбирайте мягкий творожный сыр, не кислый. По желанию можете добавить приправу. …далее
Добавил: AlenaPrika 28.05.2021
Луковый суп с сельдереем для похудения 5.
0
Существует множество рецептов супов для похудения. Пожалуй самый популярный и максимально эффективный — суп с сельдереем. Обладая низкой калорийностью, этот продукт содержит максимум полезных веществ. …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.05.2021
Салат «Гостей не ждали» 5.0
Когда нежданно-негаданно нагрянули гости, есть выход из положения. Приготовьте вот такой салат, буквально из того, что есть в холодильнике. Закуска быстрая, вкусная, простая и сытная! …далее
Добавил: Зоя Шунина 28.05.2021
Блинный торт с ветчиной и сыром 5.0
Сочный блинный торт можно сделать на праздничный стол, приготовить для фуршета или просто для подачи в будни. Вам потребуется совсем немного сыра и ветчины для начинки, а также помидоры и сметана. …далее
Добавил: AlenaPrika 28.05.2021
Пивной соус к мясу 5.0
Красочный пивной соус идеально подойдет к отварному или запеченному мясу, его легко приготовить из остатков напитка. Лучше всего приобретать темное пиво, чтобы соус получился более насыщенного цвета. …далее
Добавил: AlenaPrika 27.05.2021
Кекс с сиропом 5.0
Кекс — достаточно популярная домашняя выпечка. Готовится, как правило, просто и быстро. Предлагаю рецепт приготовления кекса с сиропом. Апельсиновый сироп сделает выпечку немного влажной и ароматной. …далее
Добавил: Зоя Шунина 27.05.2021
Белковый ПП торт 5.0
Белковый ПП торт готовят для спортсменов. В нем полностью отсутствуют углеводы, его можно приготовить даже на ужин, не боясь того, что вы поправитесь! Кстати, готовится блюдо очень легко и просто! …далее
Добавил: AlenaPrika 27.05.2021
Зимние блюда для ужина в будний день Зимние блюда
Если планировать все заранее, ужин в рабочую неделю не доставит хлопот. Эти простые, вкусные и недорогие блюда идеально подходят для холодных зимних вечеров.

Куриные грудки в соусе марсала

Тайлер Флоренс жарит шампиньоны кремини и ломтики прошутто в той же сковороде, в которой готовится курица, чтобы в конечном блюде сохранились румяные карамелизированные кусочки мяса.
Рецепт: Куриные грудки в соусе марсала
Паста «Карбонара»

Яйца и пармезан служат загустителями для нежного соуса к этой пасте. Яйца готовятся во время того, как массу вмешивают к горячим спагетти. Чтобы разбавить соус, добавьте немного воды после варки пасты.
Рецепт: Паста «Карбонара»
Томатный биск

Добавив жирные сливки, измельченный бекон и специи, вы легко превратите банку консервированных томатов в нежный суп.
Рецепт: Томатный биск
Курица и брюссельская капуста с соусом на основе яблочного сока

Приготовьте в духовке это простое запеченное блюдо из курицы. Куриные грудки готовятся в яблочном сидре, пропитываясь ярким вкусом, а на другой решетке в то же время запекается фруктово-овощная смесь.
Рецепт: Курица и брюссельская капуста с соусом на основе яблочного сока
Паста капелли д’анджело с вялеными томатами и козьим сыром

Вяленые помидоры придают насыщенную пикантность пасте от Джады. Свежий козий сыр обеспечивает соленую нотку в этом блюде, которое готовится всего 35 минут.
Рецепт: Паста капелли д анджело с вялеными томатами и козьим сыром
Кесадилья с курицей и соусом

Эта кесадилья — одно из любимых блюд для ужина в семье Ри. Будем честны: когда холодает, в будние дни хочется ужинать чем-то сырным и богатым углеводами.
Рецепт: Кесадилья с курицей и соусом
Куриный пирог в кружке

30-минутная версия закрытого куриного пирога от Рэйчел еще симпатичнее и удобнее — она подается в кружках с ручками.
Рецепт: Куриный пирог в кружке
Португальский суп с нутом и капустой кале

«Этот рецепт — быстрая версия чудесного супа, который я ела в деревне Мистик, штат Коннектикут: там находится португальская диаспора, — говорит Рэйчел. — Этот суп — зимнее чудо».
Рецепт: Португальский суп с нутом и капустой кале
Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасок

30-минутная паста от Рэйчел, похожая на запеканку, готовится на плите. В самом конце поместите блюдо в духовку с верхним огнем, чтобы сыр расплавился.
Рецепт: Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасок
Куриный «ступ» с цуккини и прованскими травами

Это блюдо — нечто среднее между супом и рагу. Что самое приятное, оно полностью готовится в одной кастрюле.
Рецепт: Куриный «ступ» с цуккини и прованскими травами
Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Даже не верится, что спагетти с фрикадельками от Рэйчел готовятся всего 35 минут.
Рецепт: Спагетти с тефтелями в томатном соусе
Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами

Наполните простую пасту ярким вкусом, добавив острый итальянский колбасный фарш, свежую зелень, сердцевины артишоков и вяленые помидоры в масле.
Рецепт: Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами
Фасолевый суп с фаршем и рапини

Рэйчел готовит сытный суп всего за 30 минут — это блюдо со сладким итальянским колбасным фаршем идеально подходит для дождливых дней.
Рецепт: Фасолевый суп с фаршем и рапини
Митболы по-флорентийски

Сбрызните индюшиные фрикадельки со шпинатом нежным соусом из сыра проволоне. Вкуснейшая версия мясного блюда готова уже через 30 минут.
Рецепт: Митболы по-флорентийски
Паприкаш из говядины в мультиварке

Режим медленноварки очень выручает в будний день: спустя 8 часов ужин можно подавать!
Рецепт: Паприкаш из говядины в мультиварке
Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Дети, даже самые привередливые в еде, полюбят это карри с курицей от Мелиссы. Куриные грудки дополнены морковью и брокколи.
Рецепт: Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой
Зимний минестроне

Пюрированная фасоль каннеллини с говяжьим бульоном придают нежность этому сытному супу, а целая фасоль обеспечивает дополнительную текстуру. Джада Де Лаурентис использует в рецепте секретный ингредиент — замороженную корку пармезана, которая медленно плавится и добавляет соленый сливочный привкус.
Рецепт: Зимний минестроне
Французский луковый суп с хересом и бренди

Классический суп от Айны Гартен, приготовленный с бренди, сухим хересом и сладким луком, лучше всего подавать с хлебом с толстой корочкой.
Рецепт: Французский луковый суп с хересом и бренди
Куриная грудка в лимонном соусе

Ужин из курицы по рецепту Рэйчел Рэй вдохновлен блюдом из меню закусочных.
Рецепт: Куриная грудка в лимонном соусе
Запечённые свиные котлеты на кости, маринованные по-азиатски

Приготовьте недорогой ужин в азиатском стиле от Мелиссы Де Арабиан. Запеките свиную корейку в сотейнике до сочности и подавайте с апельсиновой глазурью. Используйте привычные ингредиенты, плюс несколько особых, которые можно найти в супермаркете в отделе товаров из разных стран мира.
Рецепт: Запечённые свиные котлеты на кости, маринованные по-азиатски
Тако в конвертиках

Рэйчел добавляет лук прямо в говяжьи котлеты, чтобы они оставались сочными. Когда нежирное мясо и традиционные специи для тако соединяются в виде котлет, готовое блюдо удобнее есть в «кармашках» из мягких тортилий.
Рецепт: Тако в конвертиках
Чаудер с кукурузой

Подрумяньте курицу в кастрюле, чтобы придать насыщенный вкус согревающему супу с картофелем, кукурузой и сливками.
Рецепт: Чаудер с кукурузой
Морковно-имбирный суп пюре из печеных овощей

Добавьте к пюре из овощей консервированную фасоль — она богата клетчаткой и делает суп более сытным.
Рецепт: Морковно-имбирный суп пюре из печеных овощей
Курица с соусом карри, тушёная в медленноварке

Начните приготовление тайского карри утром, а после работы дополните его арахисом, кинзой и лаймом и подавайте на ужин.
Рецепт: Курица с соусом карри, тушёная в медленноварке
Нежный стейк с острой корочкой и гарниром из тушёной листовой капусты

Всего за 35 минут вы приготовите чудесный ужин из стейка, натертого перцем чили, с вкусным соусом и припущенной листовой капустой.
Рецепт: Нежный стейк с острой корочкой и гарниром из тушёной листовой капусты
Кремовая паста орзо с луком-пореем и топпингом из шампиньонов

В рабочий день нет времени готовить ризотто. Эта нежная паста — идеальный вариант для любителей ризотто, которые ищут рецепт быстрого вегетарианского блюда с сыром.
Рецепт: Кремовая паста орзо с луком-пореем и топпингом из шампиньонов
Свиная вырезка с кисло-сладкой тыквой

Используйте сезонную тыкву в этом несложном блюде со свининой. Запеките мускатную тыкву, чтобы усилить ее сладкий вкус, и добавьте каперсы для соленой нотки.
Рецепт: Свиная вырезка с кисло-сладкой тыквой
Свинина, тушёная в рыбном соусе и гарнир из стручковой фасоли стир-фрай

Для этой версии популярного блюда нужна половинка перца халапеньо, которая придаст небольшую жгучесть.
Рецепт: Свинина, тушёная в рыбном соусе и гарнир из стручковой фасоли стир-фрай
Говяжья отбивная в панировке из кукурузных хлопьев со сливочным соусом

Эти говяжьи стейки полностью готовятся в духовке, а не на сковороде с горячим маслом, так что они подойдут для рабочего дня, когда нужны быстрые и сытные блюда. Кремовый соус также прост в приготовлении.
Рецепт: Говяжья отбивная в панировке из кукурузных хлопьев со сливочным соусом
Стейк и картофель, фаршированный голубым сыром

Печеный картофель фаршируется голубым сыром со сметаной и нарезанной зеленью — идеальное дополнение к стейку.
Рецепт: Стейк и картофель, фаршированный голубым сыром
Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля

Этот 30-минутный ужин из говядины с картофелем станет одним из ваших любимых рецептов для рабочей недели.
Рецепт: Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля
Говяжья солонина с капустой в медленноварке

Традиционный ужин из говяжьей солонины, дополненный сытными овощами вроде капусты и брюквы, легко приготовить в медленноварке.
Рецепт: Говяжья солонина с капустой в медленноварке
Солсбери стейк с грибной подливой

Полейте котлеты из говяжьего фарша и шалфея грибным соусом и подавайте с яичной лапшой.
Рецепт: Солсбери стейк с грибной подливой
Жареные куриные грудки в глазури с яблоками

Перемешайте курицу с яблоками и кленовым сиропом: вкусный ужин, который готовится всего 30 минут.
Рецепт: Жареные куриные грудки в глазури с яблоками
Тако карне асада с морковью и перцами

Стейки для тако карне асада жарятся на гриле довольно быстро. Натрите морковь и сладкий перец для простого хрустящего салата.
Рецепт: Тако карне асада с морковью и перцами
Солсбери стейк с французской луковой подливой

Для любителей мяса нет ничего вкуснее стейка Солсбери. Мягкий пикантный лук подчеркивает вкус котлет из говяжьего фарша.
Рецепт: Солсбери стейк с французской луковой подливой
Паста пенне с четырьмя сырами, горошком и ветчиной

Нежная паста с ветчиной и сыром — блюдо, которое понравится всей семье.
Рецепт: Паста пенне с четырьмя сырами, горошком и ветчиной
Крем-суп из брокколи

Шелковистая текстура супа достигается благодаря использованию блендера и добавлению сливок.
Рецепт: Крем-суп из брокколи
Фасолевый суп с итальянскими пельменями и зелёной заправкой

Для экономии времени используйте покупной соус песто, консервированную фасоль и готовые тортеллини.
Рецепт: Фасолевый суп с итальянскими пельменями и зелёной заправкой
Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой

Мы взяли лучшие зимние овощи и выложили ингредиенты слоями для красочного салата. Перловка обладает приятной текстурой, но ее можно заменить другими цельнозерновыми кашами — например, коричневым рисом или киноа.
Рецепт: Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой
Рисовая лапша со свининой в медленноварке

В холодный вечер нет ничего лучше согревающего супа в азиатском стиле с рисовой лапшой, капустой бок-чой и нежной свининой.
Рецепт: Рисовая лапша со свининой в медленноварке
Свинина с рисовой лапшой по-тайски

Вместо похода в ресторан приготовьте тайскую рисовую лапшу со свиной корейкой. Секретный ингредиент — коричневый сахар.
Рецепт: Свинина с рисовой лапшой по-тайски
Спагетти с мясным соусом чили

Сделайте простое чили с фаршем из индейки и подавайте его на спагетти — на ужин потребуется всего 35 минут.
Рецепт: Спагетти с мясным соусом чили
Рагу из картофеля и бамии с копчёностями

В этом сытном блюде куриные бедра сочетаются с колбасой андуй. Перед тем как есть мясо, попробуйте гарнир из бамии.
Рецепт: Рагу из картофеля и бамии с копчёностями
Фланк стейк с Мак-н-чиз и брокколи

Приготовьте мак-н-чиз для детей с помощью этого быстрого рецепта. Вам понадобится лишь молоко и несколько ломтиков американского сыра!
Рецепт: Фланк стейк с Мак-н-чиз и брокколи
Макаронная запеканка с колбасой

Сырная запеченная паста будет еще вкуснее с добавлением сладкой итальянской колбасы и мангольда. Нежная рикотта и моцарелла, плавясь в духовке, соединяют блюдо в одно целое.
Рецепт: Макаронная запеканка с колбасой
Перловый суп с курицей

Куриный суп всегда актуален в холодную погоду. Для этого рецепта нужна перловая крупа, с которой суп будет сытнее.
Рецепт: Перловый суп с курицей
Кубинский сэндвич с говядиной и картофельной соломкой

В этом сытном блюде, которое готовится всего 35 минут, мясо с картофелем выкладываются между ломтиками хлеба.
Рецепт: Кубинский сэндвич с говядиной и картофельной соломкой
Фаршированный картофель, начинённый пастушьей запеканкой

Вместо запеканки приготовьте пастуший пирог — но в более компактной порционной версии. Начините печеный картофель классическими ингредиентами и подрумяньте в духовке, чтобы сыр расплавился.
Рецепт: Фаршированный картофель, начинённый пастушьей запеканкой
Буррито с креветками и авокадо

Иногда в зимнее время хочется разбавить плотные блюда свежими вкусами. Эти буррито с креветками и свежим авокадо — легкие, но при этом достаточно сытные.
Рецепт: Буррито с креветками и авокадо
Горячее на день рождения — простые рецепты горячего с фото
Блюда в духовке Куриное филе с овощами, запеченное слоями в духовке
50 мин. 1 1904
Порой, чтобы приготовить красивое и вкусное праздничное блюдо, достаточно использовать самые обычные продукты, но
Горячие блюда Мидии в сливочном соусе
2693
Невзирая на то, что морепродукты считаются деликатесом и есть каждый день их могут не
Горячее на день рождения Картофель запеченный с чесночным маслом
45 мин. 5 1271
Свежий молодой картофель с чесночным маслом и ароматными травами — очень вкусное и по-настоящему
Блюда в духовке Картошка с мясом: лучшие рецепты
1267
Картошка с мясом является одним из наиболее популярных и любимых угощений, которое в любом
Блюда в духовке
652
Само название блюда – «Курица в пиве», возможно, не очень привлекательно. Не считая, конечно,
Блюда в духовке Курица в кляре
951
Кляр – очень удачный кулинарный прием, позволяющий одновременно получить и аппетитную, поджаристую корочку и
Горячее на день рождения Лазанья с грибами
373
Существует множество видов итальянских макаронных изделий, из которых на кухне можно сотворить настоящие шедевры.
Горячее на день рождения Фетучини с курицей
638
Совсем не обязательно осваивать весьма сложные рецепты с целью хоть как-то разнообразить собственный рацион.
Горячее на день рождения Филе индейки с ананасами
945
Изысканное блюдо, которое, тем не менее, готовится совсем не сложно. Ингредиенты: филе индейки —
Блюда в духовке Рыба в сырном кляре
1023
Рецептов приготовления теста кляр известно множество. Предлагаю один из них — сырный. Ингредиенты: филе
Горячее на день рождения Свинина с черносливом
334
Ароматное, сочное мясо с тонким ароматом чернослива и коньяка. Ингредиенты: свинина — 600 гр.
Горячее на день рождения Мясо запеченное с киви
476
Приготовив мясо с киви, вы удивите свою семью новым, оригинальным, свежим вкусом. Ингредиенты: свинина
Горячее на день рождения Запеченное мясо в фольге
581
Для приготовления этого блюда необходимо минимальное количество ингредиентов, умения, но в конечном результате получается
Горячее на день рождения Свинина в горчичном кляре
528
Быстрое в приготовлении, очень вкусное и пикантное мясное блюдо. Ингредиенты: свинина — 700 гр.
Горячее на день рождения Картофель запеченный с овощами
627
Полезное блюдо, обладающее нежным и в меру острым вкусом. Ингредиенты: картофель — 500 гр
Горячее на день рождения Курица на банке
461
Блюдо, знакомое многим с детства, но не надоедающее и по-прежнему очень вкусное. Ингредиенты: курица
Горячее на день рождения Мясо под овощной шубой
419
Это блюдо можно назвать диетическим, так как здесь отсутствует майонез, сметана, продукты не поддаются
Горячее на день рождения Куриное филе с ананасами
805
Сочная, румяная курочка, запеченная с пикантным ананасом. Ингредиенты: 500 граммов куриного филе ананас консервир.
Горячее на день рождения Курица в сливочно-сырном соусе
480
Нежная, мягкая курочка в пикантном соусе из сливок и сыра. Ингредиенты: 500 граммов куриного
Горячее на день рождения Речная рыба в сметане
1287
Сочная, нежная. аппетитная рыбка, запеченная со сметаной. Ингредиенты: речная рыба (у меня лещ) сметана

Красивое и вкусное горячее блюдо люди всегда представляют по-своему: кто-то любит рыбные изыски, кто-то – мясные. Однако все согласятся, что невозможно представить ни один праздник, особенно день рождения, без любого горячего блюда. Если вы затрудняетесь в выборе, какое горячее блюдо приготовить на день рождения, откройте для себя рецепты приготовления самых необычных и невероятно вкусных горячих не только для праздничного стола, но и для идеального домашнего вечера в кругу семьи на нашем сайте. Хотите просто, быстро, недорого и вкусно приготовить горячее на день рождения? Нет проблем! На нашем сайте собраны самые простые и вкусные рецепты горячих блюд на день рождения с фото!
Каждая хозяйка хоть раз в жизни испытывает необходимость отыскать рецепт праздничного горячего, чтобы угодить всем гостям без исключения. Теперь вам не придётся испытывать никаких трудностей, ведь самые простые рецепты горячего на день рождения с фото можно найти на нашем сайте без каких-либо проблем. Кроме того, помимо рецептов готовки горячих блюд на день рождения, вы сможете отыскать в этом разделе советы о том, как правильно подавать такие кулинарные шедевры на праздничный стол. Горячие блюда на дне рождении – это короли программы. Гости ждут их с особым нетерпением. Так пусть ожидание гостей будет вознаграждено незабываемым гастрономическим удовольствием!

Горячие блюда на Новый год Собаки 2018: рецепты с фото

Горячие блюда на Новый год Собаки 2018: рецепты с фото простые и вкусные
Вы все еще, не можете придумать какое интересное, горячее блюдо в год Собаки вам приготовить… Чтоб было вкусно и сытно и не очень банально… Вы зашли по правильному адресу! Вообще год Собаки предполагает большое разнообразие, ведь Собака есть практически все. Главное не злоупотребить специями и отказаться от бобовых.
В этой подборке мы расскажем, какое горячее блюдо для новогоднего стола стоит приготовить, дадим краткое описание приготовления и покажем итоговое фото. Но если вы новичок в кулинарии и боитесь готовить без пошаговых фото, то спешим вас обрадовать, поскольку все эти блюда с пошаговыми фото и подробными инструкциями приготовления есть на нашем сайте. Посмотреть рекомендуем в разделе «Рецепты вторых блюд с фото», а что касается приготовления рыбы, тогда посетите раздел «Рецепты блюд из рыбы». Выбирайте из нашего меню на Новый год, именно то, что должно порадовать именно ваших гостей, ведь именно вы лучше знаете, являются ли ваши гости поклонниками вкусной рыбы, жареной птицы или хорошего куска мяса. Наше меню удовлетворит любой вкус, осталось только выбрать какое горячее блюдо на Новый год Собаки 2018 приготовить из нашего списка простых рецептов и фото. Если гостей будет более десяти человек, рекомендуем приготовить не менее двух, а по возможности трех, горячих блюд. Выберите одно горячее блюдо из рыбы, одно блюдо из картофеля и, конечно же, мясное блюдо. Такой баланс в новогоднем меню сможет угодить всем запросам гостей, и праздник встречи Нового года пройдет весело и вкусно.
Горячие блюда из картошки
Картофельные шарики из пюре
Здесь все очень просто, но вместе с тем блюдо получается оригинальным и необычным. Сделайте картофельное пюре с добавлением желтка и масла. Сформируйте из него шарики и уложите на противень, смазанный подсолнечным маслом или выстеленным пекарской бумагой. Поджарьте мелко порезанные шампиньоны с репчатым луком, добавьте по вкусу соль и перец. Положите на шарики по ложке жареных грибов. Отправьте все в духовку минут на десять. В это время натрите на терке твердый сыр. Достаньте картофельные шарики с грибами, положите сверху по щепотке натертого сыра и еще раз отправьте блюдо в духовку на 5 минут. Подавайте картофельные шарики на блюде украсив зеленью. Смотреться такое эффектное блюдо будет ничем не хуже чем самые оригинальные новогодние канапе и закуски.
Фаршированный картофель
Для приготовления этого горячего блюда на Новый год, вам понадобится специальное сверло, для того чтоб сделать внутри картофеля углубление. Но если такого приспособления у вас нет, тогда можно воспользоваться тонким ножом. Фарш подойдет любой, но особенно вкусно фаршированный картофель получается со свининой. К фаршу так же добавьте репчатый лук, соль и перец. После того как зафаршируете картофель, сложите его в чугунок, добавьте соль, лавровый лист и черный перец горошком. Тушить можно в воде с добавлением нескольких ложек сметаны или с разведенной в воде мукой (пара столовых ложек).
Куриные бедрышки с картошкой
С детства всем хорошо знакомы вторые блюда на новый год, приготовленные из куриных бедрышек и картошки. Только готовили их отдельно – запекали бедра в духовке и подавали с картофельным пюре. Такое распространение эти блюда получили из-за доступности продуктов, входящих в их состав. Мы предлагаем вам вариацию традиционного второго блюда «Куриные бедрышки с картошкой». Вам потребуются куриные бедра, картофель, шампиньоны. Для особого маринада нужен будет кефир, соль, молотый перец, майоран, эстрагон, розмарин и имбирь. Непосредственно перед приготовлением нужно сделать маринад и оставить в нем кусочки бедер пропитываться около получаса. Затем нужно подготовить грибы и картофель, добавить их к маринованному мясу. Выложить все на противень и запекать до готовности.
Фаршированный картофель в томатном соусе
Картофель настолько традиционное блюдо для русского застолья, что без него невозможно обойтись. Фаршированный картофель в томатном соусе – это оригинальное блюдо, которое удивит и порадует вкусом ваших гостей. Для его приготовления понадобится картофель, фарш, чеснок, кедровый орех, томатное пюре, томатная паста, зелень кориандра, листья базилика, мята, вода, куркума и другие специи.Картофелины следует подготовить для фаршировки и слегка обжарить во фритюре. Фарш нужно обжарить с луком с добавлением специй и кедрового ореха. Далее следует нафаршировать картофель и приготовить томатный соус, в котором впоследствии нужно будет тушить картофель до готовности.
Блюда из мяса на горячее к Новому году 2018
В 2018 году на столе должно быть много мяса. Это самый изысканный деликатес в глазах Собаки.
Мясо по-грузински
Хороший кусок мясного стейка всегда кстати, в любом меню, тем более среди новогодних блюд. Предлагаем приготовить мясо по-грузински с добавлением гранатового сока и коньяка. Такое блюдо просто покорит весь мужской пол, да и женский тоже. Нарежьте свиную вырезку (300 грамм, на большую компанию увеличьте пропорции) сантиметра на 3-4 толщиной, отбейте, посолите и поперчите. В пиалу выдавите сок большого граната (можно с косточками) добавьте к нему 50 мл коньяка и пару соцветий гвоздики. Замаринуйте мясо в этом соусе не менее 50 минут. После следует очистить мясо от косточек граната и пожарить на рафинированном подсолнечном масле в виде стейка.
Шашлык или стейк на мангале
С каждым годом все больше людей делают свой выбор в пользу встречи нового года на природе. Тут никак нельзя обойти вниманием вторые блюда на новый год, такие как шашлыки и стейки на мангале. Но чтобы они действительно принесли наслаждение, нужно правильно замариновать мясо. Понадобится свинина (для шашлыка – ошеек, для стейка – филей), соль, перец, репчатый лук, майонез и лимон. Для стейка нарежьте мясо. Посолите, поперчите каждый кусок, затем обмакните в соус, приготовленный из майонеза, лука и сока лимона. Оставьте на некоторое время. Для шашлыка следует нарезать мясо, посолить, добавить майонез и лук, полить лимонным соком. Все перемешать и оставить мариноваться. Жарить на хорошо прогоревших углях на шампурах или сетке, сбрызгивая водой.

Отбивные с грибами и сыром по-французски

Курица, грибы и сыр – трудно найти более вкусное сочетание! Ансамбль этих продуктов отражен в отбивных с грибами и сыром. Это второе блюдо на новый год обречено на успех! Чтобы его приготовить, понадобится куриное филе, шампиньоны, сыр, майонез, лук, растительное масло, соль, перец, специи. Для приготовления отбивных следует нарезать мясо, отбить, посолить, поперчить. Пожарить лук с грибами. Выложить на противень отбивные, смазать майонезом, выложить на них грибы, присыпать сыром и запекать в духовке. О скорой готовности возвестит аппетитный аромат.
Шашлык из куриных бедрышек
Не менее вкусный шашлык из куриных бедрышек. Конечно можно просто запечь промаринованные бедра на противне в духовке, но по возможности советуем все же приготовить их на мангале. Для маринада на полтора килограмма куриных бедер используйте: крупный плод киви, килограмм репчатого лука, половину лимона, 200 мл минеральной воды, соль и перец по вашему усмотрению. Лук и лимон нарежьте кружочками, из киви сделайте кашицу (можно на терке), все смешайте и добавьте минеральную воду. Помытые бедра посолите, поперчите и замаринуйте. В маринаде бедра должны пролежать не менее 4-х часов. Жарьте бедра на шампурах на огне до готовности.
Запеченные свиные ребрышки
Этот рецепт свиных ребрышек в азиатском стиле, они получаются нежными и сочными с кисло-сладким послевкусием. Свиные ребра (не жирные) помыть, обсушить полотенцем и поставить запекаться в духовке (220 градусов) в глубокой жаропрочной форме десять минут. После перевернуть ребра на другую сторону и отправить запекаться еще на десять минут. Далее готовим маринад. На 6 кусков ребер нужно взять: большую луковицу, цедру 0,5 лимона, у ложка оливкового масла, 100 мл ананасового сока, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 50 гр сахара и 1 ст. ложку соевого соуса. Лук мелко покрошить, обжарить на масле. Все другие составляющие для маринада смешать в миске и добавить к луку на сковороду когда он станет прозрачным. Все вместе хорошо прогреть в течении 5 минут. Добавить затем маринад в форму к ребрам и запекать в течении 30 минут, убавив температуру до 180 градусов. Это блюдо прекрасно дополнит легкие салаты на Новый год.
Рецепты с фото легких горячих блюд
Тарталетки с куриным филе
Горячие блюда на Новый год Собаки должны быть не только вкусными, но и красивыми, такими, как тарталетки с куриным филе. Чтобы их приготовить понадобится куриная грудка, сыр, картофель, чеснок, майонез, соль, зеленый лук.Филе нарежем кусочками и потушим в соленой воде с майонезом и чесноком. Картофель пропустим через терку, посолим. В смазанные маслом формочки для кексов выложим картофель корзиночками, в которые уложим куриную начинку. Будем запекать в духовке. Затем посыплем сыром и зеленым луком и отправим еще не на долго в духовку.
Блинчики с мясом
Аппетитные, горячие блинчики с мясом будут встречены на «ура» в новогоднем меню за праздничным столом. Для начинки можно использовать как сырой фарш, так и слегка обжаренный на сковороде. Вкуснее получатся когда фарш заворачивают в сыром виде, а затем держат в горячей духовке до готовности. Но такие блинчики не могут долго храниться, поэтому какому виду приготовления отдать предпочтение, решать вам. В фарш не забудьте положить репчатый лук, соль и приправы. Блинчики испеките по любому из рецептов. Лучше всего сделать блины на молоке, но подойдет и любой другой рецепт блинчиков. Когда сформируете блинчики с мясом, уложите их на противень и смажьте сливочным маслом. Перед подачей на стол отправьте противень в духовку. Если блины с сырым фаршем, запекайте их около 40 минут при температуре не менее 160 градусов. Если же мясной фарш прожаренный, тогда держите блинчики с мясом в духовке, пока они не станут очень горячими и растопленное сливочное масло не пропитает все блины.
Шашлык из рыбы
Такой восхитительный шашлычок из рыбки можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. В нашем случае для шашлыка использовали филе пангасиуса, но не менее вкусным будет шашлык из рыбы сом. На пол килограмма филе нужно взять: пару помидор и репчатый лук. Далее готовится соус, в котором шашлык будет мариноваться. Для соуса: 100 мл. кипяченой охлажденной воды, 100 мл. сметаны, соль, перец, 2 столовых ложки муки, зеленый укроп и немного растительного масла. Порезанное красивыми кусочками филе нужно: посолить, поперчить и наколоть на деревянные шпажки вместе с кольцами репчатого лука и дольками помидор. В миске смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме растительного масла, так же добавьте чуть соли и перца. На противень с фольгой положите шашлык на шпажках, обильно полейте соусом и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180-190 градусов.
Грибы с мясом в горшочке
Новогодний стол изобилует разнообразием салатов и других холодных закусок. Желудку подчас сложно справиться с такой разнообразной и в большинстве своем жирной едой. Поддержать его в праздничные дни помогут горячие блюда. Например, грибы с мясом в горшочке. Для приготовления этого блюда понадобится филе курицы, шампиньоны, лук, сыр, сливочное масло, мука, сметана, мускатный орех, соль, молотый черный перец. Чтобы приготовить грибы с мясом в горшочке, отварите куриное филе, обжарьте лук и грибы. Все смешайте. Сделайте соус из муки, сметаны и пряностей. Заправьте курицу, грибы и лук соусом и переложите в горшочек. Посыпьте сыром и запекайте в духовке. Подавайте горячим.
Как видите, все наши горячие блюда на Новый год 2018, рецепты с фото вполне доступны как по сложности приготовления, так и по бюджету. Для тех кто не любит мяса есть картофель с грибами, для тех кто любит и мясо и картофель, есть рецепт фаршированной картошки, для любителей рыбки есть шашлычок в духовке и конечно же рецепты горячих блюд из мяса, для его ценителей. Готовьте с радостью и новогодним настроением, счастливого Нового года!
Сказать спасибо за статью 5
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Что приготовить на Новый год на горячее. Простые рецепты вкусных блюд
Точно так же как и все вы, я в преддверии праздников задалась вопросом, что приготовить на Новый год и начала активные поиски. Рецепты я смотрела самые разнообразные, меня интересовали и салаты, и горячие блюда из мяса, хотелось подать на стол и новых закусок, и конечно же порадовать гостей десертов. И перелопатить, скажу я вам, мне пришлось огромное количество информации. Более того, я еще до конца так и не определилась. Слишком большой выбор новогодних рецептов, что прямо глаза разбегаются.
Поэтому мне в голову пришла интересная идея: ведь я могу немного облегчить эту задачу некоторым из моих читателей, у которых, например, совсем нет времени на самостоятельные долгие поиски рецептов. Все мы люди занятые, дом, семья, работа. Так праздник может превратиться не в радость, а настоящую каторгу и к моменту, когда придет пора готовить праздничный стол, сил и фантазии на это уже и не останется. Это было бы печально.
Именно для того, чтобы избежать расстройств и переизбытка информации, я предлагаю вам небольшую подборку самых вкусных и разных блюд, что можно приготовить на Новый год, и все в одном месте. Быть может, именно это поможет вам составить праздничное меню.
Постараюсь учесть побольше разных продуктов и вкусов.
Куриные ножки запеченные в слоеном тесте
Курица у нас традиционно подается за праздничным столом. В этом есть много плюсов, ее легко готовить, можно использовать массу способов это сделать. Куриное мясо недорого стоит и поэтому накормить большое количество гостей им намного проще. А если использовать уже порционные кусочки, например, голени, то и с разделкой не придется морочиться. Плюс ко всему этому именно ножки у многих являются любимой частью курицы, а вкусно приготовленные куриные ножки могут стать хитом новогоднего стола.
Изюминка этого блюда заключается в том, что одновременно у нас получится и мясо и гарнир к нему. Вместе с куриной ножкой в мешочек укладывается картофельное пюре и жаренные грибы. Когда вы разрежете ножом этот румяный мешочек из слоеного теста, внутри вас будет жрать вкуснейший и ароматнейший сюрприз.
Поверьте гости будут в восторге.
Понадобится:
куриные голени — 6 штук,
слоеное тесто без дрожжевое — 0,5 кг (можно купить замороженное),
картофель — 0,5 кг,
грибы (шампиньоны или на выбор) — 300 грамм,
лук — 1 луковица,
зелень,
соль, перец, молотый имбирь (другие специи по вкусу),
соевый соус.
Приготовление:
1. Начните с маринования куриных ножек. Они должны быть размороженными, вымытыми и обсушенными бумажными полотенцами. По желанию с них можно снять кожу, если вы ее не любите или хотите сделать блюдо более диетическим. Подготовленные ножки посолите, поперчите, посыпьте молотым имбирем (примерно 0,5 чайной ложки), можно натереть чесноком. Сбрызните чайной ложкой соевого соуса. Затем хорошенько вотрите все специи и оставьте мариноваться в закрытой посуде на 1 час.
2. Очистите и сварите картофель. Из него нужно будет приготовить мягкое пюре со сливочным маслом и молоком. Так после запекания оно будет очень вкусным.
3. Мелко нарежьте и обжарьте лук, пока он не начнет золотиться.
4. Порежьте свежие шампиньоны средними кусочками. При жарке они уменьшатся. Можно использовать и другие грибы, которые у вас есть под рукой или припасены с лета. Но они должны быть заранее отварены перед жаркой.
Шампиньоны положите в сковороду с жареным луком и готовьте вместе, пока из грибов не выпарится вся вода и они не начнут румяниться. Подсолите их по вкусу.
5. Хорошенько раскалите сковородку с маслом и обжарьте на ней курицу до румяной корочки со всех сторон. Это запечатает сок внутри мяса и придаст ему особый аромат. До конца она приготовится в духовке.
6. Из картошки сделайте пюре и добавьте в него жаренные грибы с луком. Размешайте. Это будет картофельная подушка для куриных ножек. Можно грибы не смешивать а выложить в два слоя, снизу картошка, сверху грибы, а потом поставить в эту горку куриную ножку. Вкус от способа укладки не сильно поменяется.
7. Готовое размороженное слоеное тесто хорошенько раскатайте и нарежьте на квадраты шириной не меньше 15 сантиметров по количеству куриных ножек. В середину каждого квадрата положите небольшой обрезок теста, чтобы укрепить дно мешочка, а то куриная косточка часто его прорывает. Положите сверху картофель с грибами и присыпьте свежей зеленью.
8. Теперь в цент картошки поставьте вертикально куриную ножку косточкой вверх. Аккуратно сверните края теста к косточке, чтобы получился мешочек.
9. Края теста лучше всего чем-то скрепить, потому что тесто при выпечке начнет раскрываться и мешочек развалится. Для того чтобы скрепить можно взять толстую нить, полоску фольги или полосочку отрезанную от рукава для запекания. Завяжите тесто вокруг косточки. Саму косточку заверните в небольшой кусочек фольги, чтобы она не почернела в процессе запекания. Смажьте тесто яйцом.
10. Запекайте куриные ножки в мешочках не более получаса при температуре 180 градусов. Готовность можно определить по тесту, возможно оно будет готово и раньше, но так как наши продукты внутри были уже почти готовы, то и блюдо целиком уже подоспеет.
Подавайте горячим с зеленью и другими закусками к Новогоднему столу.
Мясная книжка из свинины с сыром и грибами запеченная в духовке
Мы начали с вами с вопроса, что приготовить на Новый год 2018 и попутно определили, что блюдо должно быть очень вкусным и при этом не дорогим. Ну и готовиться оно должно не сложно, потому что не все мы с вами шеф повара в ресторанах. Да и Новый год — это очень утомительный для кулинаров праздник. Вы со мной согласитесь в этом, я думаю. Поэтому второй рецепт горячего блюда на Новый год у меня в копилке — это запеченная в духовке свинина в виде гармошки. Или книжки, все называют ее по разному. Суть от этого не меняется, как и потрясающий вкус. Это блюдо украсит любой новогодний стол, уж в этом поверьте.
Для того чтобы его приготовить не потребуется слишком много времени, основная его часть придется на запекание в духовке. А пока это будет происходить можно и салатиков нарезать.
Понадобится:
свиной карбонад или шея — 0,8-1 кг,
шампиньоны — 200 грамм,
твердый сыр — 150 грамм,
оливковое масло — 2 столовые ложки,
специи: тимьян, розмарин, молотый кориандр — по 0,5 чайной ложки,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала вымойте и высушите свинину. Кусочек должен быть большим и целым, хорошей продолговатой формы. Отлично подходит карбонад или свиная шея.
Возьмите большой острый нож и сделайте в мясе надрезы не до конца на расстоянии 1,5-2 сантиметра друг от друга.
2. Теперь каждую страничку мясной книжки посолите и поперчите. В небольшой чашке смешайте оливковое масло и специи. Этой смесью намажьте мясо со всех сторон и между страницами. Нигде не пропустите.
Если в таком виде мясо убрать на несколько часов мариноваться, то вкус станет еще лучше. Но не забудьте завернуть мясо в пленку или положить в кастрюлю и накрыть крышкой.
3. Нарежьте шампиньоны пластинками.
4. Уложите между листками по несколько пластинок шампиньонов и ломтиков сыра.
5. Положите на противень или форму для запекания лист фольги. Заверните в него мясо и отправьте в духовку запекаться на 1 час при температуре 180 градусов. Через час раскройте фольгу сверху, чтобы образовалась румяная корочка из расплавленного сыра.
После того, как мясо готово, сначала дайте ему постоять минут 15 завернутым в фольгу, чтобы оно отдохнуло и немного остыло. После этого его можно выкладывать на большое блюдо и украшать зеленью и овощами. Подавайте на Новогодний стол и угощайте гостей!
Мясные рулетики с начинкой запеченные в духовке с сырной корочкой
Очень удобно приготовить на Новый год горячие блюда, которые можно раздать порционно. Одним из хороших примеров такого блюда будут мясные рулетики с начинкой. Их можно сделать из свинины или индейки, при желании даже из говядины, но придется увеличить рок приготовления.
Я больше всего люблю готовить такие рулетики из свинины. Отлично подойдет карбонад или окорок, но и из свиной шеи можно приготовить отличные рулетики. Главное тонко нарезать мясо и хорошенько его отбить, чтобы оно легко сворачивалось.
Для начинок можно использовать большое разнообразие продуктов, да и любые, что у вас доступны дома. Подойдет и бекон, и грибы, и различные сыры, овощи, например болгарский перец, даже яйца можно положить внутрь рулетов. Все ограничивается только вашими вкусами и фантазией.
Предлагаю вам очень простой видео рецепт приготовления мясных рулетиков с начинкой, который поможет вам понять главную идею этого запеченного мяса и возможно создать свой неповторимый кулинарный шедевр.
Если после этих рецептов, вы все еще задаетесь вопросом, что приготовить на Новый год из горячих блюд, то я поспешу поделиться с вами своими более ранними рецептами и подборками. Многие из них отлично подойдут. к праздничному новогоднему столу.
Говядина запеченная со специями в фольге большим куском
Это отличный проверенный рецепт приготовления запеченной говядины, которую с большим успехом можно приготовить на Новый год 2018. Ведь это будет год собаки, а кто поспорит с тем, что собаки очень любят мясо. С этим блюдом вы порадуете не только гостей и домочадцев, но и главную собачку года.
Такое сочное и нежное мясо в ароматных специях может стать настоящим украшением новогоднего стола. Для его приготовления вам понадобится выбрать правильное мясо, замариновать его особым способом, а потом запечь. Подробности вы можете прочитать в полном рецепте на странице моего сайта: Говядина запеченная в духовке в фольге целым куском
Мясо по-французски запеченное в духовке с сыром
Не могу обойти вниманием и другое популярное и любимое всеми горячее праздничное блюдо. Приготовить на Новый год мясо по-французски, возможно, будет вашей самой удачной идеей. Более нарядного, аппетитного и потрясающе вкусного блюда очень сложно представить. В моей собственной подборке я расскажу вам о приготовлении всех видов мяса: свинины, говядины, курицы и индейки. Все с разными начинками от грибов до помидоров, с картофелем и без. В подробных пошаговых рецептах с фотографиями вы точно сможете найти для себя подходящий рецепт и приготовить на Новый год горячее блюдо своей мечты.
Все рецепты собраны на страничке: Мясо по-французски в духовке. Самые вкусные рецепты: с сыром, помидорами, картошкой, грибами, из свинины, курицы, индейки и говядины
Индейка, запеченная в духовке с апельсинами и яблоками
Из всех продуктов и видов мяса, что можно приготовить на Новый год в качестве главного горячего блюда не стоит забывать и об индейке. Эта птичка не так проста, как ее подружка курица, но и свои плюсы она имеет неоспоримые. Очень полезное и вкусное мясо индейки при правильном приготовлении будет нежным, мягким и сочным. А румяная, поджаристая индейка, пропитанная ароматами трав и фруктов будет просто «бомбой» на новогоднем столе в хорошем смысле этого слова. Займитесь подсчетами удивленных и восторженных возгласов гостей, которые будут раздаваться при подаче этого блюда. Вот уже способность приготовить вкусную новогоднюю индейку закрепит за вами звание настоящего профессионального домашнего кулинара. Такая вкуснотища запомнится надолго.
Основа подготовки этой индейки конечно же заключается в маринаде из апельсинового сока со специями, а так же яблоками и апельсинами, которые окажутся внутри птички и пропитают ее насквозь своим кисло-сладким фруктовым вкусом и ароматом.
Подробности очень долго и сложно описать текстом, поэтому я поделюсь с вами очень наглядным видео. В нем, что самое важное, хорошо видно, как правильно разделывать индейку, как ее натереть соусом и как запечь.
Приятного аппетита!
Как приготовить на Новый год 2018 праздничную свинину в духовке целым куском
И еще раз поделюсь с вами своими ранними наработками, ведь в вопросе праздничных блюд разнообразие только приветствуется. Если вы большой любитель именно свинины и хотите приготовить ее в виде буженины или большого мясного рулета с начинкой, то вам может помочь моя статья Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику
Здесь я рассказываю о пяти разных способах приготовления большого куска свинины в духовке. Мы запекаем ее и в фольге, и в рукаве, и в виде рулета. Так же есть рецепт приготовления свинины с грушами, который может показаться вам достаточно экзотичным, но на мой вкус порсто замечательный и стоит того, чтобы его попробовать, особенно в праздничные дни.
Я очень надеюсь, что своей подборкой я помогла вам определится с тем, что приготовить на Новый год 2018 в качестве главного горячего блюда, или хотя бы подала новые идеи, чтобы продолжить поиск.
Желаю вам счастливых праздников, вкусных угощений и дружной семьи, которая будет готовить и кушать вместе с вами!
2183просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Рецепты горячего на Новый год. 2017 год Петуха
Вам обязательно пригодятся рецепты горячего на Новый год, если вы планируете устроить настоящий «праздник живота» для своих гостей. Как известно, на Новый год принято накрывать богатый стол с самыми вкусными блюдами и самыми дорогими продуктами, чтобы и весь следующий год был сытым и богатым. Если же вы планируете вечеринку со шведским столом, то основу вашего меню будут составлять простые бутерброды, канапе, салаты.

Рецепты горячего на Новый год

Каждая хозяйка будет решать, что приготовить на Новый год горячее, рецепты важно выбрать не только самых вкусных и оригинальных блюд, но и достаточно простых, на приготовление которых не уйдет много времени. В канун праздника у хозяйки и так будет много дел, ведь на ее плечах приготовление и бутербродов, и салатов, поэтому и основное блюдо должно быть простым.
Мы предлагаем вам рецепт «Мясной пир», которое станет украшением праздничного стола и прекрасным сытным угощением для ваших гостей. Как известно, у каждого года есть символ, а у символа есть свои предпочтения: не только в цветах, но и в праздничном меню. Например, для Петуха не следует готовить куриные блюда, а в год Кролика – тушеную крольчатину. Для «Мясного пира» мы будем использовать свинину, поэтому рецепт можно назвать универсальным, к тому же, подавая на стол блюдо мы украсим его овощной нарезкой и веточками зелени. Мясо на Новый год обязательно станет украшением праздничного стола.

Главное для успешного блюда — правильный выбор мяса, это должен быть кусочек свиной вырезки без кости и с минимальным количеством жира. Предпочтительнее выбирать часть шеи, которую обычно используют для приготовления шашлыка. Свиного филе надо взять 500-700 грамм, скорее всего, после сытных закусок и салатов, ваши гости съедят всего по кусочку горячего, поэтому половина «Мясного пира» точно останется еще на обед следующего дня.
Кроме свиной вырезки вам понадобится кусочек твердого сыра (100 г), 10 оливок без косточек, два помидора, зелень. Из приправ мы выбрали молотую паприку, соль и черный перец.
Филе необходимо промыть и тщательно обсушить полотенцем от излишков влаги, затем сделать надрезы острым ножом. Надрезы должны идти поперек, соблюдая между ними расстояние в 1 см. Надрезы должны быть глубокими, но нельзя дорезать филе до конца приблизительно пару сантиметров.

Чтобы приготовить вкусное горячее на Новый год, рецепт мы выбрали для духовки и это неслучайно, ведь после того, как вы нафаршируете мясо – его достаточно поставить в горячую духовку и дождаться окончания работы программы. А в этот момент у хозяйки будет свободное время, чтобы нарезать салаты или подготовить вкусные закуски на скорую руку. Есть и другой вариант, ведь горячее принято подавать сразу после окончания приготовления, ведь на стол оно должно прийти «с пылу – с жару», как говориться. Поэтому подготовить мясо вы можете заранее, а вот отправить его в духовку уже после того, как ваши гости соберутся за столом. Вам необходимо будет периодически отлучаться от празднования, чтобы проверять готовность блюда, зато вы всех удивите своим неповторимым мясным блюдом.
Когда вы разрежете мясо, его следует тщательно натереть смесью специй: перцем, солью и паприкой. Обязательно надо смазать филе и надрезы подсолнечным маслом вместе со специями. Теперь можно перейти к фаршировке, для этого сыр и томаты нарезаются тонкими ломтиками и укладываются в надрезы. В каждом надрезе у вас должен оказаться ломтик томата и сыра.

Как видите, очень просто готовиться горячее на Новый год, рецепты с фото всегда вам подскажут все основные моменты подготовки продуктов и запекания мяса.
После того, как вы нафаршируете филе, его следует плотно обернуть фольгой, не оставляя отверстий. Очень важно, чтобы на первом этапе приготовления выделившийся сок оставался внутри упаковки из фольги, иначе свинина будет сухой.
Готовится «Мясной пир» при температуре 200 градусов приблизительно 50 минут. В конце приготовления фольгу надо аккуратно разрезать сверху и отвернуть края, чтобы филе зарумянилось сверху и приобрело аппетитный внешний вид.
Подавая к столу, возьмите большое плоское блюдо и устелите его листьями салата. Сверху на салат выложите запеченную свинину и украсьте ее веточками зелени, блюдо можно оформить овощной нарезкой, маслинами или оливками.

Рецепты горячих блюд на Новый год

Сложные мясные рецепты горячих блюд на Новый год, безусловно, понравятся мужчинам, но женщины часто с предубеждением относятся к сочной запеченной свинине, считая ее чересчур жирной. В Новый год каждая женщина хочет выглядеть красиво, тщательно подбирая наряд, поэтому она внимательно следит за питанием, чтобы наряд красиво сидел на ней и после праздничного застолья.
В этом случае вы можете приготовить порцию диетической рыбы, запеченной в духовке. Рыба с легким овощным гарниром – праздничное диетическое блюдо, от него будут в в восторге ваши гостьи. Рыбу надо выбрать правильно, ведь речь идет о праздничном меню, поэтому отдайте предпочтение красным сортам – лосось или форель.

Рецепты горячего на Новый год 2017 вы также найдете тут, ведь кроме горячего обязательно следует подать и «холодное» — всеми любимый холодец или заливное с острым соусом.

Горячие Блюда, Вкусный Ужин, Обед как приготовить с фото пошагово
Как приготовить вкусный ужин на скорую руку, простой и сытный обед, рецепты горячих блюд.
Добрый день! Сегодня я хочу поделиться рецептом ленивых вареников с сезонной ягодой клубникой. Но это не те вареники, к которым мы привыкли, приготовив их из пресного теста и сварив в кастрюле. Мой рецепт полностью отличается от стандартного. Эти вареники не нужно лепить. А также тесто готовится не …
Всем жителям нашего любимого сайта, добрый день! Сегодня выкладываю свой первый перевод рецепта, поэтому строго прошу не судить. Перевела так, чтобы было всем понятно, даже начинающим кулинарам. Куриные крылышки на гриле по-турецки понравились тем, что готовятся на мангале, а сейчас лето, и время вк…
Здравствуйте! Сегодня делюсь своим вариантом приготовления вкусной и необычной лазаньи. Обычно готовят ее с известным соусом Бешамель, а я предлагаю приготовить с томатным соусом и куриным фаршем, зеленью и паприкой. Рецепт мой авторский, придумала такой вариант блюда сама. Такую лазанью лучше всего…
Из капусты белокочанной можно приготовить множество блюд, ее варят, жарят, тушат и запекают. Предлагаю рецепт простой капустной запеканки «на скорую руку». Конечно, если капуста уже свежая, молодая и зеленая, то блюдо получится более вкусным и нежным. Если капуста прошлого сезона, то ее лучше предва…
Натолкнулась в одном французском журнале на рецепт очень аппетитного блюда, автором которого является Беатрис Виго Лагандре. Скоро лето, у нас сейчас очень жарко, непривычно для мая, и хочется каких-то легких и вкусных блюд. А на уличных прилавках с овощами уже красуются свеженькие, красивые молоден…
Капуста – это не самый любимый мой овощ, но я очень люблю капусту тушеную. А потому мне нравится не просто ее готовить, бросив в казанок или на сковороду, а тушить с разными добавками. К примеру, с сыром. Казалось бы, что тут особенного – добавить сыр. Но блюдо получается совершенно другого вкуса …
Доброго времени суток, уважаемые читатели моих рецептов. В настоящее время подходит к концу пост, который длился в течение 40 дней. Вашему вниманию предлагаю один из простых рецептов, который готовится в духовке. Для этого не потребуется много ингредиентов. Картофель с грибами в духовке – расп…
Рецепт нашла на греческом кулинарном сайте. Думаю, есть что-то похожее и в нашей русской кухне. Замечательный рецепт фаршированного картофеля в мундире с пышной, фантастически вкусной начинкой. Начинку можно обыграть и положить ингредиенты, которые уже есть у вас на кухне. Надеюсь, такое блюдо не мо…
Адыгейский сыр с вакамэ готовлю для перекуса, когда приезжает сестра в гости. Подойдет рецепт для вегетарианцев (не путать с веганами), возможно и для тех, кто постится. Этого точно не могу сказать. Может если сыр заменить на какой-нибудь растительный. Такое тоже бывает. Ингредиенты беру “на г…
Простой вариант блюда из фарша и консервированной фасоли. Готовится быстро, ничего сложного. Получается сытно и вкусно. Подавая к столу, можно украсить веточкой зелени, например, кинзы. Из-за детей я добавила всего лишь 1 зубчик чеснока и чили чуть меньше, чем указано в рецепте, чтоб не так остро бы…
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта с фото)
24 идеи горячего обеда, чтобы согреться
Попрощайтесь с холодными салатами и бутербродами, потому что эти идеи для горячего обеда согреют вас изнутри и снаружи!
Горячий обед сытно и согревает душу. И по сравнению с холодным обедом он просто вкуснее!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Не поймите меня неправильно, есть время и место для холодного обеда.Конечно, это может сэкономить вам несколько минут, но приготовление горячего обеда не должно отнимать много времени.
В самые загруженные дни бывает сложно найти время, чтобы приготовить еду, не говоря уже о том, чтобы сесть за горячую еду.
Вот почему я собрал простые идеи для горячего обеда, которые можно приготовить дома.
Эти рецепты простые, доступные и очень вкусные! Наслаждаться!
Следующее, что лучше всего после гамбургеров из говядины — это, как вы уже догадались, гамбургеры с индейкой!
Они такие же сочные и вкусные, как и классический вариант из говядины, но с некоторыми отличиями.
Гамбургеры с индейкой легче и полезнее, потому что в них мало жира и много белка. Кроме того, мясо индейки богато витаминами группы B и другими минералами.
Эти гамбургеры с индейкой зажарены в слегка поджаренных булочках вместе с вашими любимыми начинками.
Чтобы приготовить более здоровую еду, посыпьте котлету из салата зеленью!
Если вы думаете о китайской еде на вынос, вам всегда подойдет жареный рис с курицей. Но зачем его заказывать, если дома можно приготовить за 30 минут?
Вы можете сделать это намного быстрее, если будете использовать готовый рис в коробке и все нарезать и отмерить перед приготовлением.
Маринование курицы важно для получения наилучшего результата. Чтобы добиться настоящего азиатского вкуса, в конце добавьте в рис немного кунжутного масла.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Ветчина и швейцарский сыр — это брак, сделанный на небесах, заключенный внутри этой кесадильи!
Этот рецепт очень легко приготовить, готовый за 10 минут.Это также отличный способ использовать в холодильнике остатки ветчины, сыра и лепешек.
Конечно, эту кесадилью лучше всего подавать в горячем виде. Эта хрустящая лепешка и плавленый сыр просто неотразимы!
Вы узнаете, что готовите суп из чечевицы, когда упаковываете его в кадки на обед, и снова захотите его на ужин.
Этот рецепт — секрет такого ароматного чечевичного супа! Чечевица уже остается пикантной, но с добавлением дополнительных специй этот суп придаст вам больше вкуса.
Не пропустите ту часть, где вам нужно добавить цедру лимона + сок. Поверьте, он вам понадобится для лучшего чечевичного супа.
Кто не хочет пиццу на обед? Этот рецепт включает тонкую хрустящую корочку с карамелизованным луком и приправленными грибами.
Вы не пропустите обед, если съедите эту пиццу в качестве еды!
Добавьте тонны сыра, шпинат и немного свежего тимьяна, и вы снова захотите съесть это блюдо на закуску и ужин. Это так ХОРОШО.
Используя охлажденное тесто для пиццы на тонком тесте, вы можете приготовить эту безумно вкусную пиццу в любое время!
Вы любите макароны с сыром? У вас есть формочки для кексов? Если вы ответили утвердительно на оба вопроса, вам идеально подойдут чашки с макаронами и сыром!
Поскольку по этому рецепту готовятся кексы с макаронами и сыром, ваше любимое блюдо станет портативным.Это делает их отличным дополнением к ланч-боксу.
Чашки для макаронных изделий и сыра тоже подходят для детей! Когда вы соберете эти дрянные лакомства, их школьный обед уже никогда не будет прежним.
Пообедайте горячим по-французски с этими пикантными блинчиками, фаршированными копченым лососем и сливочным сыром.
Этот рецепт также отлично подходит, если вы хотите поразить своих гостей своими навыками французской кулинарии.
Просто не забудьте удалить пузырьки воздуха из теста, чтобы приготовить лучшие блины!
Перец чили — популярное блюдо в зимние дни.Подавайте это на обед, чтобы вся семья согрелась и села.
Собираетесь на улицу? Наполните термос этим блюдом, чтобы насладиться горячим обедом на свежем воздухе.
Ожидайте, что блюдо по этому рецепту превзойдет ваши ожидания. Почему? Потому что это довольно точная копия Texas Roadhouse Chili!
С помощью этого рецепта вы сможете привнести в свой дом вкус легендарного стейк-ресторана.
Классический фахитас — это мясо на гриле, которое подается в лепешках. В этом рецепте вы будете использовать нежные, сочные куриные грудки.
Поскольку это простой рецепт, вы можете рассчитывать на простые ингредиенты и минимальное время приготовления. Нет под рукой лепешек?
Эти фахитас так же хороши на вкус, даже если их выложить на тарелку.
Если вы хотите, чтобы ваш обед был еще более острым, не стесняйтесь увеличивать количество порошка чили, паприки или хлопьев красного перца в смеси приправ.
Панини или панино — это сэндвич на гриле с итальянским хлебом.
Варианты начинки для этого сэндвича с пометкой на гриле безграничны: от куриного песто до бекона и барбекю из свинины.
Если вы хотите встряхнуть обстановку необычным сочетанием, попробуйте для бутерброда яблоки и сыр чеддер.
По этому рецепту получается что-то похожее на бутерброд с сыром на гриле, но он вкуснее и изысканнее.
Добавление медово-горчичного вкуса дает более теплый вкус, который понравится как детям, так и взрослым.
Иногда хочется просто насладиться горячим, тягучим классическим сэндвичем с сыром на гриле. Когда это произойдет, вам понадобится этот рецепт.
Лучший хлеб для жареного сыра — достаточно крепкий, чтобы удержать весь сыр внутри.Это может быть чалла, бриошь или хрустящий домашний хлеб.
Из сыра наиболее распространены американский сыр и чеддер. Если вы хотите, чтобы бутерброд был приправлен пряностями, попробуйте острый сыр с перцем джек.
Этот домашний рамен попадет на ваш стол через 30 минут. Да, на приготовление уходит больше времени, чем на упакованный рамен, но это стоит ожидания и усилий.
Хорошая новость заключается в том, что большинство ингредиентов здесь просто кладовые. Все, от овощей до приправ, вы можете найти дома или в ближайшем продуктовом магазине.
Достаточно нарезать, варить и перемешать, и вы сразу получите вкусный и полезный суп с лапшой.
Это необычный рецепт начо. Проверьте это, и вы, возможно, захотите запеченные начо с начинкой!
Этот рецепт требует минимальной подготовки и быстрого выпекания (всего 10 минут), поэтому он также отлично подходит для напряженного школьного утра.
Все, что вам нужно сделать, это разложить чипсы начо на противне, добавить начинку и запечь. Когда сыр растает, готово!
Не сомневайтесь, приготовьте второй слой или партию начо, потому что это блюдо быстро исчезнет.
Pasta e Fagioli — традиционный итальянский суп, сытный и успокаивающий. Таким образом, он готов к идеальному горячему обеду!
В качестве основных ингредиентов этого блюда используются макаронные изделия и бобы. В смесь добавляют говяжий фарш и свежие овощи, что делает его полноценным блюдом.
Pasta e Fagioli в Olive Garden — это то, за что стоит умереть! Но кто сказал, что вы не можете сделать это дома?
Этот рецепт покажет вам, как приготовить суп ресторанного качества на обед.
Сэндвич Монте-Кристо — это вариация классического французского блюда, крок месье.
Этот бутерброд сделан с ветчиной и сыром, с добавлением горчицы или майонеза.
Самое интересное — это окунуть собранный бутерброд в яичную смесь, а затем обжарить его до золотистого цвета с обеих сторон.
По этому рецепту получаются идеально хрустящие и ароматные бутерброды.
Это идеальная пара для томатного супа, ягодного джема или чего-нибудь слабокислого, чтобы сбалансировать все вкусы.
Выведите простой сэндвич на гриле на новый уровень, превратив его в панини Капрезе!
В этом бутерброде есть все, что делает салат Капрезе прекрасным блюдом.
Подумайте о сочных помидорах, сливочной моцарелле и ароматном соусе песто. Все это привнесет в ваш дом неповторимые средиземноморские ароматы.
Сэндвич с капрезе также легко приготовить. Просто запомните эти три шага: приготовьте хлеб, соберите ингредиенты и приготовьте бутерброд.
Лучшие идеи для горячего обеда — полезны, ароматны и могут быть приготовлены заранее. Этот рецепт куриных гироскопов отвечает всем требованиям.
Это греческое обертывание состоит из маринованной курицы, соуса цацики и салата из помидоров и огурцов.
Секретный ингредиент этого блюда — йогурт, который переходит в маринад. Это помогает смягчить курицу и передать в мясо все ароматы.
Завтрак — не единственный раз, когда можно съесть хорошую овсянку. Овес на обед тоже хорош, потому что в нем много клетчатки и мало калорий.
Это означает, что вы можете придерживаться здоровой диеты, чувствуя себя сытым в течение дня. Лучшая часть? Эта пикантная запеченная овсянка имеет божественный вкус!
Поскольку эта пикантная овсянка запекается, она выглядит как фриттата, ну, ну, ну, овсянка. Конечно, есть надстройки, такие как помидоры, шпинат и козий сыр.
Этот рецепт также универсален. Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, или любые надстройки, которые подходят вашему настроению.
Теперь вы можете приготовить более здоровую версию бургера McDonald’s Filet-O-Fish в домашних условиях, используя этот рецепт.Увеличьте его, если хотите, чтобы ваш обед был насыщенным.
Внутри булочек вы найдете хрустящее рыбное филе, посыпанное сыром и соусом тартар.
Соус для этого бургера тоже домашний. Но не волнуйтесь, потому что все, что нужно, — это смешать простые ингредиенты.
Существует множество рецептов макарон с сыром, но если вы ищете лучший, я могу порекомендовать только версию Триши Йервуд.
Традиционные ингредиенты для макарон и сыра включают молоко, масло, макароны и пару специй.
Между тем, рецепт Триши Йервуд включает два больших взбитых яйца, которые придают блюду текстуру и воздушность.
Вы можете вносить свои собственные изменения, изменяя или добавляя некоторые ингредиенты. Например, вы можете использовать сыр перечный джек или добавить больше перца для придания пикантности.
Для этого бутерброда с тунцом требуется салат из тунца, который можно приготовить заранее. Это означает меньше подготовительной работы, когда вы будете готовы испечь бутерброд.
У вас может быть бутерброд с открытой начинкой (без верхнего хлеба) или закрытый — выбор за вами.Но лично таяние тунца с открытой мордой выглядит намного соблазнительнее!
Таяние тунца — это уже сытный обед, но он был бы неполным без картофельных чипсов.
Чтобы компенсировать соленость тунца и сыра, можно подать бутерброд с маринованными огурцами.
Суп Маллигатони — это ароматное и ароматное блюдо, родом из Южной Индии.
Этот суп традиционно готовят из карри, кокосового молока, красной чечевицы, моркови и яблок.
Но опять же, есть разные рецепты этого супа.Тот, который вы видите здесь, один из самых простых в изготовлении.
По этому рецепту получается густой суп, почти как тушеное мясо. Яркий и полный теплых ароматов, это идеальный горячий обед в холодные дни.
Для вегетарианцев сочетание жареной цветной капусты и нута в этом салате, несомненно, удовлетворительное.
Жареная цветная капуста с легким карамельным оттенком прекрасно сочетается с пикантным салатом.
Если вы не поклонник основных вегетарианских блюд, то можете использовать этот рецепт в качестве гарнира к жареному мясу.
Не обманывайте себя приведенным здесь списком ингредиентов. Это может занять довольно много времени, но не о чем беспокоиться, если у вас хорошо укомплектованная кладовая.
Ищете лазанью с собой? Выпекать мини-лазаньи в форме для маффинов!
Это интересный способ приготовить лазанью, создавая чашки, которые можно быстро взять, когда собираетесь в школу или на работу.
чашек для лазаньи по-прежнему содержат все ингредиенты, которые вам нравятся в классическом итальянском блюдо из пасты. Здесь есть сливочный сыр рикотта и восхитительный соус для пасты.
Единственное отличие состоит в том, что вы кладете ингредиенты на обертки из вонтона, а не на макароны.
Выпекайте все до тех пор, пока сыр не растает, а затем приготовьтесь есть!
рецептов пряных блюд | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Соленые чипсы с кренделем и горчичным соусом
Превратите соленые огурцы в легкую закуску.Обваляйте их в крошках и подавайте с горчицей, болгарским перцем и чесночным порошком майонезом.
Получите рецепт: Соленые чипсы с кренделем и горчичным соусом
Порошок чили от AB
Партию порошка чили Альтона Брауна можно хранить в кладовой до шести месяцев.Он включает смесь анчо-чили, каскабель-чили, сушеных арболовых чили, семян тмина, чесночного порошка, сушеного орегано и копченой паприки.
Получите рецепт: Порошок чили от AB
Пряная мята с говядиной
Giada De Laurentiis уравновешивает жар тайского перца чили (например, prik kee noo) и пасты чили, приготовленной в этом стейке, со сладким соевым соусом и свежими листьями мяты.
Получите рецепт: Пряная мята с говядиной
Чили-лаймовые огурцы
Превратите огурцы Кирби в острые копья, идеально подходящие для перекуса, смешав их с сушеным чили арбол и сушеным чили гуахильо.
Получите рецепт: Чили-лаймовые огурцы
Тушеные тако из свинины
Рэйчел Рэй добавляет в свою жидкость для тушения перец чипотле и соус адобо перед тем, как добавить тертую свиную лопатку.Когда вы будете готовы к подаче, выложите тушеную свинину с чипотле на блюдо и украсьте маринованным луком и кусочками маринованного халапеньо. Подавать с нашинкованной капустой, сыром и лепешками для упаковки.
Получите рецепт: Тушеные тако из свинины
Латинские бургеры с карамелизованным луком и соусом халапеньо и майонезом из красного перца
Добавьте мексиканский чоризо в свою смесь для бургеров — в мясе есть немного паприки, которая добавит приятных специй.Добавьте адобо, смесь специй, которую вы можете купить в супермаркете, которая придаст глубину и цвет готовому бургеру.
Получите рецепт: Латинские бургеры с карамелизованным луком и соусом халапеньо и майонезом из красного перца
Острая брокколи
Взбейте майонез с шрирачей и лимонным соком, чтобы приготовить простой топпинг с брокколи на пару.
Получите рецепт: Острая брокколи
Быстрый пряный кимчи
Тайлер Флоренс превращает капусту напа в острое кимчи с помощью пасты из горячего перца чили.Чем дольше оно стоит, тем острее становится кимчи, поэтому вы можете добавлять или убирать пасту чили по своему вкусу.
Получите рецепт: Быстрый пряный кимчи
Стейк с острым оливковым песто
Добавьте хлопья красного перца в соус песто из петрушки и оливок, и вы превратите классический ужин со стейком в еду, которая станет отличным блюдом.
Получите рецепт: Стейк с острым оливковым песто
Острый сицилийский цыпленок
Запекать куриные бедра на костях на подушке из сушеного перца чили, такого как кайенский или арбол, плюс несколько дополнительных ингредиентов и жарить до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Получите рецепт: Острый сицилийский цыпленок
Оладьи с луком
Тайлер окунает домашние оладьи с луком в острый соус с соевым соусом, рисовым уксусом и острой пастой чили, такой как шрирача.Он сбалансирован небольшим количеством сахара и немного поджаренного кунжутного масла.
Получите рецепт: Оладьи с луком
Сальса де Арбол
Перед тем, как добавить сушеный перец чили арбол в эту дымную сальсу, Аарон Санчес поджаривает их на сухой сковороде в течение нескольких минут, затем заливает кипятком и замачивает.Перед смешиванием перец чили и его вода для замачивания добавляют к другим ингредиентам сальсы.
Получите рецепт: Сальса Де Арбол
Черненая форель с острой капустой
Добавьте несколько капель зеленого острого соуса по-луизиански в обжаренную капусту, чтобы получить идеальный эффект для зеленого гарнира.
Получите рецепт: Черненая форель с острой капустой
Халапеньо Маргаритас
Приготовьте текилу из халапеньо, смешав в стакане нарезанный семенами халапеньо и текилу и оставив на один час.Смешайте текилу халапеньо со свежим соком лайма, ликером со вкусом апельсина и мелким сахаром, чтобы получился пикантный вариант традиционного коктейля.
Получите рецепт: Халапеньо Маргаритас
Копченые куриные крылышки в пряной медово-тамариндовой глазури
Бобби Флей добавляет в рассол для этих крыльев перец виски, прежде чем оставить их в холодильнике на срок до 8 часов.Обмакните их в сладкой медовой глазури, чтобы смягчить остроту мяса.
Получите рецепт: Копченые куриные крылышки в пряной медово-тамариндовой глазури
Фрито Мисто с овощами и креветками с майонезом харисса
Нежная золотистая корочка придает восхитительный хруст вашим любимым овощам.Подавайте с легким острым майонезом с хариссой, чтобы получить неповторимый соус в качестве первого блюда.
Получите рецепт: Фрито Мисто с овощами и креветками с майонезом харисса
Острые грибы
Жарить сливовые помидоры с семенами перца халапеньо для получения сладко-острого соуса в дополнение к обжаренным грибам.
Получите рецепт: Острые грибы
Пряный картофель фри с тмином
Добавьте специи в замороженный картофель фри, смешав его с сушеным красным чили, целыми семенами тмина и горошинами сычуаньского перца.
Получите рецепт: Пряный картофель фри с тмином
Жареный цыпленок и артишоки с сальсой брава
Подать хрустящую жареную курицу и артишоки с перцовой сальсой, наполненной пряностями.
Получите рецепт: Жареный цыпленок и артишоки с сальсой брава
Цыпленок Сандры в кленовой глазури с жареными деревенскими овощами
Подать курицу Сандры в глазури с овощами, покрытыми горчицей.
Получите рецепт: Курица в кленовой глазури с жареными деревенскими овощами
Посоле из красной свинины Рэйчел с маринованным луком и фреской кесо
Готовый обед Рэйчел полон перца чили, перца халапеньо и даже перца фресно.
Получите рецепт: Посоле из красной свинины с маринованным луком и фреской кесо
Персиково-имбирный пирог
Этот 20-минутный пирог состоит из нарезанных персиков с коричневым сахаром и молотого имбиря на десерт во время укуса.
Получите рецепт: Персиково-имбирный пирог
Пряный суп из чечевицы
Комбинируйте чечевицу с перцем чили, имбирем, чесноком и куркумой, чтобы получилось острое и согревающее блюдо.Подавать с нааном.
Получите рецепт: Пряный суп из чечевицы
Куриный суп по-тайски
Этот легкий тайский суп полон нежной курицы, рисовой лапши и сладкого болгарского перца.Успокаивающий бульон получает кремообразный заряд богатого кокосового молока, а паста из зеленого карри добавляет изрядную дозу тепла.
Получите рецепт: Куриный суп по-тайски
Цыпленок на гриле из красного чили и пахты в пряной манго-медовой глазури
Бобби использует рассол из пахты, чтобы сделать курицу нежной и влажной.Смажьте жареные грудки сладким и острым маринадом в течение последних нескольких минут приготовления.
Получите рецепт: Цыпленок на гриле из красного чили и пахты в пряной манго-медовой глазури
Классический суп из тортильи
Приготовьте помидоры, лук и сушеный чили на сухой чугунной сковороде, пока они не станут немного черными, чтобы придать супу дымный аромат и глубину.Добавьте лепешку в смешанный суп, чтобы он загустел и придал ему особый аромат.
Получите рецепт: Классический суп из тортильи
Крылышки с острым перцем
Эти пикантные крылышки — идеальная закуска для вечеринок, и, что самое главное, они требуют всего 10 минут на подготовку.Они запекаются на сильном огне, затем заливаются зеленым острым соусом и маслом, а затем снова запекаются, чтобы добиться хрустящей текстуры. Сверху готовые крылышки посыпьте зеленым луком и маринованным перцем халапеньо для дополнительного нагрева и хрустящей корочки.
Получите рецепт: Крылышки с острым перцем
Острый салат из кинзы и лука-шалота
Этот салат одновременно красив и полезен благодаря разнообразной зелени.Серрано чили добавляет блюду тепла, а английский огурец — хрустит.
Получите рецепт: Острый салат из кинзы и лука-шалота
Карманы с острым чоризо
Чоризо от природы пряный, и эти нагруженные карманы еще больше усиливают жар с помощью тмина, маринованного перца халапеньо и сыра Монтерей Джек.
Получите рецепт: Карманы с острым чоризо
Пряный кресс-салат с имбирем
Добавьте свежий кресс-салат в простую заправку из арахисового масла, чеснока, имбиря, рисового уксуса и, что наиболее важно, шрирача, чтобы получить приятный оттенок тепла.
Получите рецепт: Пряный кресс-салат с имбирем
Пряный Micheladas
Этот традиционный мексиканский коктейль сделан особо острым с добавлением немного соуса адобо.Добавьте к нему холодное темное мексиканское пиво, и вы будете поражены освежающим сочетанием.
Получите рецепт: Пряный Micheladas
Сладкие и пряные короткие ребрышки
Яблочное масло — секретный ингредиент этих нежных ребрышек.Порошок анчо чили приносит ровно столько тепла, чтобы сбалансировать сладость.
Получите рецепт: Сладкие и пряные короткие ребрышки
Марокканская курица с красной хариссой
Рэйчел превращает классическую приправу хариссу в полноценный соус.Она тушит куриные бедра без костей в соусе чили из мягкого перца и сладкого перца. Добавьте кусочек корня имбиря и палочку корицы, чтобы по-настоящему раскрыть аромат блюда.
Получите рецепт: Марокканская курица с красной хариссой
25 Лучшие рецепты острых и острых блюд | магазин для оливок
Тайские мидии с красным карри
Этот рецепт тайских мидий с красным карри — отличный новый способ подавать мидии.Это действительно простое блюдо, оно готово всего за 30 минут и содержит менее 300 калорий, но при этом обладает прекрасным вкусом и отличным вкусом перца чили.
Жареный пикантный рис с говядиной и зеленью
Быстрое и легкое, но наполненное ароматом, жаркое — отличный вариант, чтобы накормить всю семью в мгновение ока. В этом рецепте мы используем весеннюю зелень, но вы можете добавить больше овощей, если они не в сезон, если хотите.
Кальцоне пикантная колбаса
Сделать это семейное любимое блюдо проще, чем вы думаете, с нашим рецептом острых кальцоне с колбасой, к тому же они подходят для заморозки.
Тинга курица
Этот дымный, пряный мексиканский котелок хорошо замораживается, если у вас есть остатки — подавайте в тако, энчиладах, кесадильях или просто в мисках с рисом и ложкой йогурта в качестве успокаивающего ужина в пятницу вечером.
Карри из цветной капусты и имбиря
Быстрое и вкусное овощное карри. Цветная капуста, приготовленная на кокосовом молоке и множестве настоящих специй, таких как лемонграсс, куркума, молотый кориандр и имбирь, придает ему пикантный вкус. Подавайте эту еду на четверых семье или друзьям со всеми дополнительными услугами… рисом, манговым чатни, чапати и йогуртом вместо того, чтобы заказывать еду на вынос.
Панир на гриле со специями, роти и салатом
Легкое и острое блюдо из индийского сыра и жареных помидоров на гриле, которое станет отличным ужином в будний день или прекрасным вторым блюдом для вегетарианца на рождественской вечеринке.Салат из капусты также можно подавать как гарнир к любым индийским блюдам.
Huevos rancheros с острыми бобами
Яйца от кур на свободном выгуле — фантастическое блюдо для ужина, просто возьмите эту партию у Asda
Тайское жаркое с красной уткой карри
Тайский жареный карри из красной утки полон свежих ароматов. На столе он смотрится эффектно, но покупка пасты карри в готовом виде делает ужин действительно легким. Кроме того, он обслуживает 4 человека по цене менее 10 фунтов стерлингов.
Острый суп из крабов и кукурузы с авокадо
Консервы из крабов отлично подходят для готовых блюд и стоят намного дешевле, чем свежие. Используйте мясо краба в этом восхитительном остром супе, наполненном восхитительными свежими ингредиентами, ярким лаймом и авокадо.
Острый кальмар с японским соусом BBQ
Этот рецепт острых кальмаров с японским соусом барбекю — отличный новый способ использования кальмаров и отличный быстрый и легкий закуск за 2
Шри-Ланкийское вегетарианское карри
Шри-ланкийские карри сильно приправлены острым перцем чили и богаты кокосовым молоком.Эта легкая версия, веганская, менее 500 калорий
Острое тушеное мясо с курицей и перцем с лебедой с пряностями
Супербыстрое и легкое тушеное мясо с курицей и перцем для всей семьи, подается с лебедой с пряностями. Заполненный овощами и бобами, это также хороший вариант здорового чая — чуть более 300 калорий на порцию.
Острые каталонские мидии, миндальный пикада
Быстрая и легкая закуска из пикантных каталонских мидий с миндальной пикадой из Oldroyd’s
.
Карри с картофелем и цветной капустой
Отличное овощное карри.Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или нет, попробуйте это быстрое и легкое острое блюдо, которое будет готово примерно за 30 минут. Добавьте к нему рис басмати или хлеб наан. Взгляните на другие наши вегетарианские карри, пока вы их едите!
Багет с азиатской ветчиной и острым огурцом
Азиатский вкус и маринованный огурец придают пикантности этому багету с ветчиной. Его действительно легко приготовить за полчаса, так что идеальное лакомство на обед или рецепт быстрого ужина
Куриное карри Атула Кочхара с черным перцем
Блюдо от Атул Кочхара построено на черном перце.Это пряный, острый и ароматный куриный карри со свежим вкусом. Снимите кожицу с курицы, чтобы блюдо стало немного светлее.
Яйца со специями парси
Приправленная яичница-болтунья на завтрак с красным перцем чили, корнем имбиря и гарам масала. Этот быстрый и легкий рецепт типичен для парсов в Южной Азии и впечатлит любого гостя дома. На столе всего за 20 минут.
Острый лингвини с креветками
Здоровое питание не должно быть скучным.Этот пряный лингвини с креветками имеет пикантный перец чили, чтобы сделать его интересным. Это так восхитительно, что вы забудете о своей добродетели.
Острый томатный суп расам
Любители перца чили сойдут с ума от этого южно-индийского супа, приправленного сушеным красным перцем чили, свежим зеленым перцем чили и семенами горчицы. Подавать с теплым хлебом наан.
Пряный кускус с курицей и миндалем
Пряный кускус готовится с индийскими специями и абрикосами; с курицей, зеленым луком и миндалем.Подавать сбрызнутым натуральным йогуртом, перемешанным с петрушкой.
Лакса с креветками (пикантный суп с лапшой)
Это быстрое блюдо для двоих родом из Малайзии, и его приготовление занимает всего 20 минут. Согревающий бульон с лапшой из креветок с острой пастой Лакса украшен огурцом и кориандром.
Острый рыбный бургер с чили-майонезом
Этот рецепт пикантных рыбных гамбургеров с чили-майонезом — отличный рецепт, который стоит иметь под рукой в середине недели. Это очень быстро (готово менее чем за 30 минут) и легко, но при этом наполнено ароматом и острым перцем чили.
Рыбное карри с помидорами и тамариндом
Это рыбное карри с помидорами и тамариндом — очень простой рецепт, готовый за 30 минут и менее 300 калорий, но обладающий фантастическим вкусом. Идеально подходит для обеда в середине недели.
Пряный суп из кабачков
Этот суп из кабачков сделан из имбиря, красного перца чили и чеснока. Этот рецепт также серьезно экономичен, он накормит семью из 4 человек всего за 1,92 фунта стерлингов! Он также имеет прекрасный вкус, если использовать сладкий картофель вместо тыквы.
Быстрое карри из говядины
Быстрое карри в середине недели для двоих, легко приготовленное из готового пакетика риса. С жареными полосками стейка, зеленой фасолью и красным перцем и намеком на пасту карри — это блюдо, которое отлично подойдет, если вам нужно покормить двоих в спешке. Подавайте с измельченным несоленым арахисом, если хотите.
Кераланское карри с фасолью
Новая идея вегетарианского карри с использованием фасоли. Эти овощи, о которых часто забывают, делают вкусное, пряное блюдо и хорошо сочетаются с индийскими специями и кокосовым молоком.
Острый рамэн из свинины Cheat’s
Рамен может показаться одним из тех блюд, которые вы не сможете воссоздать дома, но этот рецепт острого рамена со свининой чита меняет это. Вместо того, чтобы тратить часы на создание запасов, мы покупаем хороший ароматизированный продукт и добавляем в него азиатские ароматические вещества. Почему бы не взглянуть на некоторые из наших других блюд на вынос?
Возможно, вам понравится
Лучшие рецепты чили
Лучшие рецепты карри
Лучшие рецепты жаркого
Лучшие рецепты азиатской уличной еды
Лучшие быстрые и легкие рецепты куриного карри
70+ рецептов сексуального афродизиака на ужин
70+ Сексуальные и чистые рецепты ужина-афродизиака со всего Интернета для вашего ритма.Все рецепты в этом обзоре не содержат глютен, большинство из них палео, кето или низкоуглеводные. К тому же, у вас была внешность? Они знойные AF.
Приближается День святого Валентина… Вы готовы к этому?
Ты принимаешь участие?
Можно ли говорить о сексуальных вещах?
Если бы я зависела от меня, мы бы говорили о сексе и какашках часто .
Близость (не только секс… но общая связь) — важный витамин, и у всех нас разные потребности в объеме. Если вам его не хватает, страдают ваш разум и тело.
Давайте посмотрим правде в глаза: в определенный момент отношений приоритетность близости снижается, что может привести к недостаткам для одного или обоих партнеров.
С моей точки зрения, связь (в том числе дружба), близость и секс имеют решающее значение в здоровых длительных отношениях. По этой причине я подумала, что приготовлю для всех нас солидные и соблазнительные рецепты ужина-афродизиака, чтобы подбодрить вас и вашего партнера в День святого Валентина.
Даже если вы не празднуете День святого Валентина, эти сексуальные рецепты ужина-афродизиака прекрасно подойдут для любого свидания.Вам не нужно использовать праздник как предлог, чтобы приятно провести вечер с любимым человеком.
Так какие продукты-афродизиаки? Я ТАК РАД, что вы спросили!
Продукты-афродизиаки:
Некоторые из наиболее распространенных продуктов-афродизиаков, которые, как известно, усиливают кровообращение и вызывают возбуждение любовных / сексуальных нейронов в мозгу и пояснице:
Рыба и морепродукты (особенно устрицы), авокадо, перец чили, оливковое масло, спаржа, шоколад, инжир, ягоды, руккола, бананы, мед, кедровые орехи, артишоки, мака, чеснок, корица, гранат, вишня, семена тыквы, свекла, миндаль, имбирь, кокосовая вода, ваниль и многое другое !!
В целом, вы стремитесь к питательной, полноценной и удовлетворяющей еде , не вызывающей воспаления.
По сути, придерживайтесь чистых и полезных для здоровья продуктов, а не углеводов и молочных продуктов. Я знаю, что они соблазнительны в особых случаях, но избегайте жареной пищи, как чумы. Ваша цель состоит в том, чтобы развлечься до того, как впасть в сладкую, сладкую сексуальную кому … не входить в пищевую кому полного наклона прежде, чем случится что-нибудь интересное.
продуктов, которых следует избегать:
По возможности на свидании избегайте продуктов с высоким содержанием омега-6 жиров, сильно обработанных, содержащих большое количество сахара (даже таких натуральных сахаров, как мед, чистый кленовый сироп и т.д.), пшеницы, молочных продуктов или бобовых.Эти продукты, как правило, обладают провоспалительным действием. Цель состоит в том, чтобы уменьшить воспаление, чтобы вы чувствовали себя прекрасно и были готовы приступить к работе.
Таким образом, вы не рискуете испытать сильное вздутие живота и / или усталость перед сном 😉
54 Рецепты ужина с афродизиаком:
Все рецепты в этом обзоре безглютеновые, и большинство из них — палео. Есть также множество вариантов кето (с низким содержанием углеводов), а также рецепты, одобренные Whole30! Мы стремимся к романтическому, сексуальному блюду, которое также будет чистым и питательным.
В самом конце я даже добавила несколько рецептов полезных десертов на День святого Валентина!
Рецепты я разбил по типу животного белка. Надеюсь вам нравится!
xo
Сексуальные рецепты говядины:
Рецепт первоклассных ребрышек из жареного корня — все, что вам нужно знать о приготовлении простых ребрышек, прямо здесь, в этом посте! От приправы для ребер до времени приготовления, различий между разными кусками жаркого и т. Д. По этому легкому рецепту приготовлено лучшее в мире ребро!
Короткие ребрышки быстрого приготовления из жареного корня — Нежные ароматные короткие ребрышки, приготовленные с терпким вишневым соком, по рецепту палео-дружественных коротких ребер.Подавайте эти короткие ребрышки Paleo Instant Pot с пюре из сладкого картофеля, чтобы получить полноценное сытное блюдо!
Рагу из говядины Instant Pot по будням от Snixy Kitchen — это быстрое и легкое рагу из говядины Instant Pot по будням, приготовленное с использованием банки маринары для придания насыщенного вкуса. Жаркое в горшочке превращается в успокаивающий соус для пасты, на приготовление которого уходят часы! Подавайте с макаронами, полентой или даже печеным картофелем.
Мультиварка Ропа Вьеха из жареного корня — Ропа Вьеха (или нежная тертая говядина по-кубински) тушится в перечном томатном соусе.Следуя инструкциям по мультиварке и скороварке, вы можете приготовить этот восхитительный рецепт либо в мультиварке, либо в растворе!
Рецепт говяжьей вырезки из жареного корня — Как приготовить идеальное жаркое из говяжьей вырезки для супер нежного и аппетитного блюда. Этот рецепт говяжьей вырезки обязательно понравится, если вы наслаждаетесь модным вечером с любимым человеком или обслуживаете гостей!
Измельченная говядина с чипотле в медленноварке с тарелки Perry’s — приготовьте эту измельченную говядину с чипотле в своей мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления! Это идеальный рецепт для приготовления еды, который даст вам фору во время ужина в будние дни.
Стейк из вырезки с грибным маслом от All Day I Dream about Food — Рецепт стейка из обжаренной говяжьей вырезки с чесночным грибным маслом. Это лучший обед с низким содержанием углеводов!
Гранатовый стейк с фланга из бега на кухню — простой соус и бальзамический маринад превращают этот гранатовый стейк в ароматный и праздничный ужин.
Палео-бефстроганов из жареного корня — Палео-бефстроганов без молока, быстро и легко.Вкусное блюдо, которое можно добавить к вашему дневному плану приема пищи или приготовить для романтического ужина.
Easy Steak Bites от All Day I Dream About Food — Эти азиатские стейки нежные, сочные, и их так легко приготовить. Обманчиво простой рецепт кето-ужина, который любит вся семья. Палео и без молочных продуктов!
Палео-венгерский гуляш от Perry’s Plate — Нет, не американская сетка из макарон, говяжьего фарша и соуса для спагетти, а настоящий венгерский гуляш с нежными кусочками говядины и соусом из жареной паприки.Также есть приспособление для мультиварки!
Легкая 30-минутная монгольская говядина из жареного корня — Палеомонгольская говядина настолько проста в приготовлении, что она не содержит сои, зерна и рафинированного сахара! Этот рецепт полезной монгольской говядины включает в себя нежные, но хрустящие кусочки стейка по бокам в сладком и остром соусе, который отлично подойдет вам!
Мгновенное жаркое в горшочке от Noshtastic — нежное мясо в горшочке Instant Pot Pot Roast — это простой рецепт скороварки, который включает инструкции по приготовлению картофеля и овощей для ужина «все в одном горшке»!
Scampi Steak and Scallops from Savoring Today — Обжаренный в масле стейк из вырезки с морскими гребешками с тонкими акцентами цедры лимона, белого вина, чеснока и свежего базилика — это рай для серфинга и торфа.
Рагу из говядины быстрого приготовления из жареного корня — Сытное рагу из говядины быстрого приготовления с морковью, пастернаком и мускатной тыквой. Этот рецепт тушеного мяса без картофеля является сытным, питательным, палео, целым30 и дружественным к AIP.
Сексуальные рецепты с индейкой и курицей:
Куриный суп с куркумой, повышающий иммунитет, из жареного корня — этот куриный суп с куркумой включает морковь, пастернак, капусту, костный бульон и многое другое для питания, повышающего иммунитет. Его очень быстро и легко приготовить, это палео, кето, AIP и целые30.
Healthy Sheet Pan Fajitas от Get Inspired Everyday — Эти полезные фахитас из куриного листа — мой новый фаворит, который очень легко приготовить на ужин, который также идеально подходит для приготовления еды!
Тайская курица с лаймом и кокосом от Get Inspired Everyday — Встречайте свой новый любимый легкий ужин по будням, который даже лучше, чем на вынос! Этот тайский цыпленок с кокосом и лаймом полон вкуса, о, такой сливочный, и его также легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов.
Листовые бальзамические куриные нежности из кедровой ложки — Медовые бальзамические куриные нежные блюда и овощи — это легкое, без суеты блюдо, которое готовится на одном листе с небольшой очисткой.
Жареный цыпленок с клюквенным бальзамиком от Cotter Crunch — Этот рецепт цыпленка с клюквой делает легкое здоровое блюдо для праздничного стола. Пикантный бальзамический маринад сохраняет курицу сочной, а клюква и свежий тимьян добавляют аромат! Это отличный рецепт для приготовления еды или готовить заранее.
Instant Pot Chicken Cacciatore из жареного корня — это легкое воплощение итальянского классика, надежное и результативное, в результате получается нежнейшая курица с опавшими костями в восхитительном травяном красном соусе.Подавайте его с рисом или макаронами, чтобы получить самый комфортный обед, который вы наверняка захотите повторить.
Кето-азиатские обертки с курицей и салатом от Tasty Yummies — Эти простые кето-азиатские обертки с курицей и салатом — это вкусное блюдо на одной сковороде, переосмысленное в классическом стиле ресторана. Эти чашки для салата Paleo и Whole30, готовые в кратчайшие сроки, обладают невероятным вкусом.
Средиземноморский цельный цыпленок из кедровой ложки в медленноварке — Цельный средиземноморский цыпленок в медленноварке нежный, сочный и богатый средиземноморскими ароматами.Приготовить целую курицу в мультиварке — это не только просто, но и отличный способ составить план приема пищи, так как курица можно принимать несколько раз в течение недели.
Куриное адобо быстрого приготовления от Kitchen Confidante — узнайте, как приготовить куриное адобо быстрого приготовления! Этот филиппинский рецепт адобо обновлен в скороварке — используйте свой Instant Pot, чтобы сделать адобо более ароматным и нежным!
Гамбо с курицей и колбасой от The Speckled Palate — Гамбо с курицей и сосисками — это лучшая еда в Луизиане! Этот каджунский гамбо с начинкой из курицы и колбасы готовится медленно и медленно весь день.Узнайте, как приготовить гамбо для толпы и подать его с рисом!
Цыпленок с куркумой и корнеплоды быстрого приготовления из жареного корня — Цыпленок с куркумой быстрого приготовления в ароматном кокосовом молочном соусе с куркумой, морковью, сладким картофелем и пастернаком. Это питательное блюдо идеально подходит для любого вечера недели!
Чаша для куриных яичных рулетов от Simply Scratch — В этой чаше для куриных яичных рулетов готовится куриный фарш с добавлением капусты напа, бок-чой, грибов шиитаке и моркови в легком имбирно-чесночном соусе.
Палео-фрикадельки из индейки с песто из базилика и черных грецких орехов от Food Faith Fitness — Эти полезные для здоровья фрикадельки из индейки, сваренные в сливочном соусе с песто из кокосового молока и базилика, превращаются в легкую трапезу в будние дни, которая понравится даже придирчивым едокам!
Сексуальные рецепты из рыбы и морепродуктов:
Лосось с хрустящей кожурой из жареного корня — Легко запеченный в духовке лосось с хрустящей кожурой станет аппетитным и питательным ужином. Этот быстрый и простой рецепт требует всего 15 минут от начала до конца!
Лосось в миндальной корке из жареного корня — хрустящий снаружи, влажный и нежный внутри Лосось в миндальной корке, приготовленный из нескольких основных ингредиентов.Этот простой рецепт — палео, кето, all30 и невероятно вкусный!
Креветки в соусе «Ромеско» с панорамы с Большого острова — Креветки в соусе «Ромеско» ~ подайте жареные креветки с жирным жареным соусом из красного перца и немного хрустящего хлеба для тапас-меню в испанском стиле. Это прекрасный способ отпраздновать возвращение более теплой погоды.
Мидии с кокосовым карри и лапшой из кабачков от Eating Bird Food — Мидии из кокосового карри готовятся на пару в красном бульоне карри и подаются с лапшой из кабачков для получения здоровой, но богатой и сытной закуски или легкого блюда.Не содержит глютен.
Салат из лосося от Eating Bird Food — Этот салат из лосося наполнен жареными гренками из сладкого картофеля, авокадо, маринованным луком и заправлен легким лимонным винегретом! Это легкий обед, который вам понравится в рамках еженедельной ротации.
Треска, запеченная с чили и лаймом — Пикантная, ароматная запеченная треска с лаймом и чили, замаринованная в быстром и простом маринаде. Этот легкий рецепт запекания трески позволяет получить идеально нежную и слоеную рыбу, которая очень вкусна и полезна.
Обжаренный на сковороде лосось с картофелем Chive Pistou и помидорами из Salt Pepper Kitchen — Обжаренный на сковороде лосось со свежим Chive-грецким орехом Pistou, хрустящим картофелем Fingerling и полусушеными виноградными помидорами — это рыбный обед, который вам захочется повторить.
Лосось с апельсиновым маслом и лимоном из жареного корня — Острый, цитрусовый, лимонный, лосось с апельсином и топленым маслом. Этот легкий рецепт из лосося, приготовленного на сковороде, требует менее 30 минут на приготовление и представляет собой восхитительное палео, низкоуглеводное, кето-основное блюдо.
Ризотто на костном бульоне с обжаренными гребешками от Tasty Yummies — Одна из лучших особенностей этого ризотто на костном бульоне с обжаренными гребешками — это то, что он наполнен ароматом, ингредиенты, которые, как вы знаете, добавили питательной ценности, но самое лучшее — это вы Сэкономьте на этом блюде больше половины денег, сделав его дома, чем покупая в ресторане.
Жареный лосось с гремолатой авокадо от Cotter Crunch — Жареный лосось с гремолатой авокадо — это здоровый рыбный рецепт, соответствующий требованиям Whole30. Для приготовления этого лосося с хрустящей кожурой требуется всего 7 ингредиентов и 10 минут приготовления! Это быстрое, легкое и удобное для детей блюдо. Он беззерновой, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, а при использовании масла вместо сливочного масла он также может быть без молочных продуктов!
Обжаренные гребешки с соусом Чимичурри из жареного корня — Обжаренные гребешки — восхитительный романтический ужин! Узнайте все, что вам нужно знать о приготовлении идеальных обжаренных морских гребешков, прямо здесь!
Черненый лосось от Noshtastic — Черненый лосось с домашней приправой хрустящий, но нежный с восхитительным дымным ароматом.
Средиземноморский лосось в пергаментной бумаге из жареного корня — лосось в средиземноморском стиле в пергаментной бумаге с вялеными на солнце помидорами, укропом, каперсами, сердцами артишока, оливками каламата и соусом песто — аппетитный опыт для прекрасного вечера.
Пирог из лосося в вишневой глазури от бега на кухню — Этот терпкий лосось в вишневой глазури идеально обжарен с терпким и слегка сладковатым вкусом карамелизованной вишни. Это отличный способ получить все преимущества суперпродукта из лосося, а также полезные свойства кислой вишни для восстановления и сна.
Лосось в соусе из петрушки от Dessert for Two — рецепт лососевого соуса, который делает Whole30 таким восхитительным! Этот яркий соус из петрушки оживит все, к чему прикасается! Плюс к этому простой рецепт лосося, который начинается на плите и заканчивается в духовке, чтобы получить идеальный лосось каждый раз!
Жареная рыба-меч с помидорами черри и каперсами от Jersey Girl Cooks — Эта жареная рыба-меч — полезный и вкусный рыбный рецепт, и она может быть на вашем столе менее чем за 30 минут.Приготовьте это, и вы выиграете в лотерею на ужин!
Копченый лосось в корочке из грецких орехов от We’rents — Копченый лосось в корочке из грецких орехов — это восхитительно нежный рыбный рецепт с восхитительной начинкой в корочке.
Паэлья с морепродуктами и чоризо от Little Ferraro Kitchen — Рецепт паэльи с морепродуктами и чоризо полон моллюсков и мидий с северо-запада Тихого океана, дикого лосося, острого чоризо и украшен сладким горошком и ярким лимоном.
Sweet Chili Sriracha Salmon из гороха и мелков — Ищете новый способ оживить лосось и сделать его ОТЛИЧНЫМ на вкус !? Этот вкусный глазированный лосось Sweet Chili Sriracha можно приготовить быстро и легко, из него получится впечатляющий ужин в будние дни, полный аромата!
Лосось, запеченный с песто из Wholesome Yum — Ароматный лосось с песто с базиликом и помидорами — одно из самых простых блюд на свете! Для этого рецепта запеченного лосося с соусом песто требуется всего 4 ингредиента и 20 минут.
Лосось на гриле с лимонно-чесночным соусом из The Lemon Bowl — этот жареный лосось с лимонно-чесночным соусом, наполненный омега-3 и готовый менее чем за 30 минут, обязательно понравится любому вкусу.
Миски с лососем и спагетти с соусом песто из обжаренного корня — Миски с лососем и спагетти из тыквы в соусе песто с обжаренными овощами. Эти миски можно готовить круглый год из сезонных продуктов: палео, кето, низкоуглеводные и цельные30.
Лапша из кабачков с кокосовым карри и лососем от Food Faith Fitness — это низкоуглеводное индийское карри из лосося — это СУПЕР легкое, 5-ингредиентное, здоровое блюдо, которое не содержит палео, глютена и соответствует требованиям Whole30! Идеально подходит для напряженных будних вечеров!
Лосось, фаршированный крабовым маслом, с лимонным маслом, от Wholesome Yum. Этот рецепт лосося, фаршированного крабовым маслом, выглядит необычно и вкусно, но его легко и быстро приготовить из обычных ингредиентов.Вам понравится этот простой взгляд на лосось с лимонным маслом и фаршированную крабами рыбу. Естественно с низким содержанием углеводов, без глютена и палео, но вы никогда не угадаете!
Сексуальные гарниры:
Приятные для толпы жареные овощи из жареного корня — простой рецепт жареных овощей, которые никогда не перестают впечатлять! Этот полезный и вкусный гарнир идеально подходит для приготовления еды или обслуживания группы людей.
Ризотто с шафраном из Беллалименто — Ризотто с шафраном, также известное как Ризотто по-милански.Роскошная простота.
Golden Beet Orange Pomegranate Salad от Flavor the Moments — Golden Beet, Orange and Pomegranate Salad — это свежий ароматный салат, добавленный в винегрет из белого бальзамического апельсина. Здоровая пища никогда не была такой вкусной!
Салат из авокадо и зелени с вида с Большого острова — этот салат из авокадо и зелени — восхитительный пример новой тенденции в здоровом питании ~ жир (хороший вид) вернулся! Нельзя жертвовать декадентским авокадо и множеством ярких свежих трав, на самом деле этот легкий веганский салат заслуживает постоянной роли в вашем еженедельном плане питания.
Хумус из жареной свеклы и чеснока из жареного корня — для тех из нас, кто любит поливать хумус чем угодно, эта версия потусторонняя.
Фаршированные авокадо на гриле с креветками и манго-сальсой из жареного корня — Фаршированные авокадо на гриле с жареными креветками и восхитительной сальсой из манго. Эти фаршированные авокадо идеально подходят для того, чтобы делиться ими с друзьями и семьей в течение всего сезона приготовления на гриле.
Салат с песто из киноа со спаржей, авокадо и капустой из жареного корня — Легкий, ароматный салат из лебеды с песто с авокадо, грецкими орехами, сыром фета, спаржей и капустой.Это насыщенное питательными веществами блюдо идеально подходит для того, чтобы упаковать его и взять с собой на обед, на барбекю или пикник.
Марокканский морковный суп от Snixy Kitchen — Сливочный марокканский морковный суп с белой фасолью приправлен заатаром и покрыт корицей, фундуком и лимонным йогуртом. Этот яркий успокаивающий суп сытный и ароматный.
Салат из киноа из жареных зимних овощей с винегретом из сидра — Салат из киноа из жареных овощей с жареным сладким картофелем, морковью, мускатной тыквой, грецкими орехами и винегретом из кленового сидра.Этот красочный, сытный салат станет прекрасным гарниром осенью и зимой.
Рецепты сексуальных десертов:
Шоколадный торт кето без муки из жареного корня — быстрый рецепт шоколадного торта кето без муки из 7 ингредиентов, который греховно богат и необычен, но его легко приготовить. Поделитесь этим знойным тортом со своими близкими, чтобы в полной мере отпраздновать славу шоколада.
Шоколадный лавовый торт с арахисовым маслом от Perry’s Plate — Единственное, что лучше липкого шоколадного лавового торта, — это липкий шоколадный лавовый торт с сочащимся арахисовым маслом.О, и этот беззерновой, и его легко сделать без молока!
Палео-немецкий шоколадный торт от Food Faith Fitness — вы никогда не знаете, что этот насыщенный, влажный немецкий шоколадный торт — это здоровый римейк, который не содержит глютена, зерна, масла, масла и рафинированного сахара!
Безглютеновые пирожные из веганского теста для печенья от Bakerita — Этот рецепт безглютеновых пирожных из веганского теста для печенья включает в себя богатое пирожное с помадкой, покрытое толстым слоем теста для печенья без яиц! Они не содержат рафинированный сахар и обязательно станут одним из ваших любимых десертов.
шоколадных батончика с помадкой из сырого шоколада от Well & Full — по сути, это маленькие шоколадные квадратики декадентского рая. Это рецепт, который нельзя пропустить, народ !!
Низкоуглеводные закуски из теста для печенья с кусочками темного шоколада от Tasty Yummies — Эти восхитительные закуски из низкоуглеводного теста для печенья с мятными кусочками примите ванну в насыщенном, шелковистом темном шоколаде, чтобы получить легкое, веселое и супер вкусное сладкое угощение! Так легко собрать, и вы можете подсластить по своему вкусу. Эти кусочки теста для печенья с низким содержанием углеводов, кето-дружественные, палео, веганские.
Наслаждайтесь !!
xo
Моя кулинарная книга,
Paleo Power Bowls теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!
Хот-дог Строганов Рецепт
Мне пришлось засмеяться, когда я впервые услышала об этом рецепте от моей подруги Хайди Х.
На самом деле, на первый взгляд мысль об этом не была особенно аппетитной. Вы берете кусочки хот-догов, обжариваете их в масле с луком и добавляете сметану.
Вот и все. Подавать с пастой. Но потом я узнал блеск. Это просто бурганов , приготовленный с хот-догами или сосисками вместо полосок говядины.
Мама Хайди Джилл делала так называемые «модные хот-доги» для своих детей, а теперь Хайди делает это для своей семьи. Ее детям это нравится!
Если вы хотите приготовить более взрослый вариант, используйте отличный немецкий боквурст вместо хот-догов. Хайди думает, что ее мама сделала это, потому что это так экономно для бюджета.Так оно и есть, но оно также имеет прекрасный вкус и быстро готовится. Идеально подходит для повседневного семейного обеда в середине недели.
Сохрани это
Можно использовать любой хот-дог. Кошерные хот-доги хороши. Если вы хотите поднять рецепт на ступеньку выше, попробуйте его с мягкой колбасой из кабачка. Если вы подаете это блюдо маленьким детям, нарежьте хот-доги на более мелкие кусочки размером с укус, так как раунды хот-догов могут быть опасны для маленьких детей.
1 столовая ложка сливочного масла (при необходимости больше)
6 хот-догов стандартного размера (1-2 на человека или меньше, если вы обслуживаете детей), нарезанных ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма
1 чашка нарезанного желтого лука
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана воды
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)
Обжарить лук и нарезанные хот-доги в масле:
Растопите сливочное масло в большой сковороде (для этой цели хорошо подходит чугун) на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и нарезанные хот-доги.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Готовьте, периодически помешивая, 5-10 минут, пока лук и хот-доги не подрумянятся.
Добавьте сметану и воду, перемешайте до кремообразного состояния:
Нагрейте до образования пара.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Обслуживать:
Подавать с вареной яичной лапшой, макаронами по локоть или любимой пастой. Посыпать нарезанной свежей петрушкой.
Элиза Бауэр
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
30 продуктов, чтобы охладить вас в жаркий летний день
Вы изо всех сил пытаетесь справиться с жарой? Эти вкусные летние рецепты помогут вам сразу остыть.
Тебе жарко? В жаркую погоду последнее, что вы хотите сделать, — это съесть что-нибудь, от чего вам будет еще больше не по себе! Вот почему мы решили составить список летних рецептов, которые позволят вам почувствовать легкость и свежесть.
Подробнее: Рецепты полезного шашлыка
В этой стране не так часто бывает много солнца, поэтому его появление может стать большим сюрпризом! Эти прохладительные летние рецепты можно быстро приготовить, так что вы можете приготовить освежающее угощение для всей семьи. Некоторым требуется немного времени для заморозки, но это просто означает, что они будут еще больше охлаждаться, когда выйдут наружу!
Getty Images
Смузи и фруктовые салаты на завтрак, домашние леденцы, которые помогут вам пережить полуденную жару, и легкие и вкусные салаты на ужин, такие как легкий кускус и восхитительный картофельный салат — все это есть в нашей коллекции восхитительных летних рецептов, которые помогут вам расслабиться. !
Подробнее: 11 ужинов без повара летними вечерами
Эти летние рецепты не только быстрые, но и очень простые.Так что они идеально подходят для тех случаев, когда из-за жары вы слишком взволнованы, чтобы тратить время на приготовление сложной еды на кухне.
Эти летние рецепты на вкус настолько восхитительны, что вы даже не сможете поверить, насколько просто их сложить вместе, и они также набиты фруктами и овощами, чтобы ваш пятидневный счетчик оставался на удовлетворительном уровне!
Когда вы закончите просматривать наш список летних рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашими рекомендациями по рецептам коктейлей с ромом — они обязательно дополнят вашу еду и создадут невероятно прохладную атмосферу.
Ознакомьтесь с нашими блюдами, которые охладят вас, чтобы найти множество прохладительных и освежающих летних рецептов …
Легкий домашний острый соус • Любопытный нут
С этим простым домашним острым соусом вам, возможно, больше никогда не придется покупать острый соус! Что ж, это, вероятно, неправда, но вы сможете насладиться самым вкусным острым соусом, который даже вкуснее, если вы приготовили его самостоятельно!
Домашний острый соус — это интересный и вкусный проект, которым стоит заняться, когда у вас есть изобилие острого перца.Вы можете использовать различные острые чили, чтобы приготовить собственный острый соус, а комбинации перца и приправ, которые вы можете использовать, бесконечны!
Основная идея — слегка сбродить острый перец перед добавлением его в соус, как при приготовлении квашеной капусты и т.п., а затем смешать их с уксусом.
Большинство острых соусов содержат другие приправы, такие как чеснок, лук, а иногда и специи, такие как тмин, кориандр или даже семена горчицы.
Но хотите ли вы чистого тепла с фруктовым ароматом перца или хорошо заправленного острого соуса, этот рецепт — отличное место для начала и приготовления собственного блюда!
Острый перец чили:
Вы можете приготовить острый соус из зеленого или красного / оранжевого спелого чили.Основными отличиями будут цвет соуса, степень нагрева, сладость и вкус самих перцев.
Я люблю готовить острый соус из моих домашних чили и сортов, которые я покупаю на местном фермерском рынке. Но я также приготовила их с острым перцем из продуктового магазина, и в этом плане тоже получается здорово!
Различные сорта чили имеют разное содержание воды. Некоторые из них более мясистые и содержат больше воды, а некоторые имеют более тонкую кожу. Некоторые перцы содержат больше семян, а другие более полые.
Из-за этого ваш острый соус может стать гуще или тоньше, а если он слишком густой, вы можете добавить воду или уксус для разбавления.
Иногда мне нравится процедить мякоть для получения более жидкого и водянистого острого соуса, а иногда я оставляю мякоть для более густого острого соуса (который можно разбавить до текучей консистенции)!
В принципе, вы можете использовать этот метод для приготовления острого соуса с любым острым перцем чили, но не стесняйтесь настраивать его в соответствии со своими предпочтениями!
Помимо различной текстуры, как вы знаете, разные перцы имеют разный уровень специй — вы слышали о шкале Сковилла? Более острый перец сделает более острый соус, а более мягкий перец сделает более мягкий острый соус.
Если у меня много действительно острых перцев чили, таких как хабанеро, я люблю смешивать их с более мягкими чили.
Я приготовила этот острый соус из перца вишневого бомба, кайенского перца, хабанеро и перца табаско. И их комбинации.
Ферментация домашнего острого соуса:
Не пугайтесь идеи ферментации перца для приготовления острого соуса! Ферментация — это громкое слово, но, к счастью, перец чили — один из самых простых продуктов для ферментации.
Тепло перца чили, соли и чеснока, добавленных в смесь, помогает предотвратить рост нежелательных бактерий, в то время как естественные полезные бактерии на самом продукте могут расти.
Ферментация перца помогает раскрыть вкус и сохранить острый соус. Я не делаю длинную полностью ферментированную версию этого острого соуса, где «перечное пюре», сделанное на первом этапе, полностью погружают в рассол и оставляют для брожения на 1-2 недели (если не дольше).
Но мы немного сбраживаем и оставляем при комнатной температуре.
Мой процесс приготовления острого соуса прост.
Сначала вы добавляете в кухонный комбайн пучок острого перца, чеснок (лук, если используете), соль и воду и крупно нарезаете его, чтобы получилась густая и мясистая сальса.
Перелейте смесь в чистую стеклянную банку, накройте ее марлевой тканью и оберните резинку вокруг кромки, чтобы удерживать ее на месте.
Отложите на 24 часа, чтобы запустить брожение, затем добавьте уксус и дайте ему бродить в течение недели, все еще покрытое марлевой тканью.
В этот момент переложите смесь в блендер и взбивайте до однородной массы.
Если вам нужен более жидкий острый соус или ваш блендер не может сделать соус достаточно гладким, вы можете процедить соус через мелкоячеистое ситечко. Для получения жидкого и гладкого острого соуса вы можете пропустить его через сито, выстланное марлей, чтобы удалить всю мякоть. Обязательно выдавите из мякоти всю жидкость, если используете марлю!
Если вы хотите сохранить мякоть, просто добавьте больше воды (или нарежьте немного больше уксуса, если вы хотите больше кислотности), чтобы разбавить ее до желаемой консистенции во время смешивания.
Надевайте одноразовые перчатки, безопасные для пищевых продуктов, на всех этапах работы с острым чили !!! Это очень важно!
Вкус домашнего острого соуса такой свежий и идеальный по сравнению с версиями, купленными в магазине. Для легкого, возможно, 15 минут общего времени, у вас есть аппетитные результаты, которые (теоретически) могут продлиться вам в течение нескольких месяцев, если вы будете держать себя в ритме. Но в этом нет необходимости, можно просто заработать больше!
Сделайте домашний острый соус самостоятельно!
Есть так много вариантов, которые вы можете сделать, в зависимости от того, какие виды перца чили вы используете, к какому типу уксуса вы используете и сколько даже добавляете.
Хотите, чтобы ваш острый соус был слаще?
Иногда сладость уравновешивает пряность и еще больше подчеркивает вкус. Вы можете добавить сахар в готовый острый соус по вкусу (начните с небольшого количества) или сделайте это, добавив в соус сахаросодержащие овощи.
Для аромата и немного естественной сладости добавьте нарезанный лук *, когда вы впервые нарезаете перец чили и чеснок. Или вы можете добавить здесь морковь! Морковь — натуральный подсластитель с отличным землистым вкусом.
* Неважно, какой лук вы используете, но белый и желтый лук не «мутят» цвет конечного соуса, как красный лук.
Вы можете попробовать приготовить острый соус из манго, увлажнив сушеное манго и добавив его в готовый соус. Это действительно хорошо с острым соусом, таким как острый соус хабанеро.
Попробуйте добавить специи в острый соус.
Попробуйте добавить немного поджаренных и измельченных семян тмина или кориандра. Немного поджаренных семян горчицы может также подправить ваш нос.
Обычно я предпочитаю чистые, острые вкусы моих острых соусов, но иногда бывает весело поменять местами!
Изменить уровень нагрева:
Мы все сделали это. Откусить больше, чем мы можем в желудке с точки зрения специй! Острый соус хорош тем, что вы можете добавить еще, если он не слишком острый, и использовать его в небольших количествах, если это очень острый острый соус.
Но если вы готовите его сами, то можете начать со смеси перцев в соответствии с вашей жаропрочностью!
Для острого соуса от мягкого до среднего попробуйте использовать: халапеньо, перец серрано, перец вишневый бомбоуб, банановый перец или перец фресно.Вы можете использовать один перец целиком или сделать его комбинацию.
Для острого соуса от среднего до острого попробуйте использовать: кайенский перец, рыбный перец, тайский перец чили или перец табаско. Опять же, вы можете использовать все перцы одного вида или их комбинацию.
Для безумного острого соуса попробуйте использовать: хабанеро, скотч-чепчик или призрачный перец. Если вы используете эти перцы, я бы лично смешал их с одним из средне-острых или более мягких перцев чили.
Конечно, это не полный список перцев чили, и из одного и того же перца (даже из того же перца) можно производить перец с сильно различающимся уровнем пряностей.Когда дело доходит до перца чили, это часть приключения!
Надеюсь, вы почувствуете вдохновение попробовать приготовить собственный домашний острый соус!
Если вы готовите этот домашний острый соус, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт на карточке рецепта. И, пожалуйста, поделитесь со мной своими фотографиями в Instagram, отметьте @thecuriouschickpea и #thecuriouschickpea. Мне нравится смотреть на ваши развлечения!
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ?

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, FACEBOOK И ПИНТЕРЕСТЕ!
Ингредиенты
226 г (8 унций) перца чили без ботвы и крупно нарезанного
2-3 зубчика чеснока, очищенные
6 г (1 чайная ложка) крупной кошерной соли *
1/4 стакана воды
1/4 стакана яблочного уксуса, белого винного уксуса или рисового винного уксуса
Инструкции
Добавьте перец, дольки чеснока, соль и воду в кухонный комбайн.Готовьте, пока не получите текстуру сальсы с кусочками.
Перелейте в чистую стеклянную емкость и накройте марлей. Оставить на прилавке при комнатной температуре на 24-48 часов.
Через 1-2 дня добавьте яблочный уксус. Оставьте на прилавке, накрытом марлей, на 5-7 дней (если есть время, идите всю неделю!).
Через 1 неделю переложите в блендер и взбейте до однородной массы. Если он очень густой, добавьте еще воды (и / или уксуса по вкусу). Необязательно: процедите соус через сетчатое сито или ситечко с марлей.Из оставшейся мякоти выдавить весь сок. Процедура сделает соус более жидким, поэтому подождите, пока соус не станет жидким.
Перелейте в чистую банку или бутылку с горячим соусом и поставьте в холодильник. Это продлится несколько месяцев.
Разделение нормальное, перед использованием взболтать.
Банкноты
* Если используется морская соль мелкого помола, немного уменьшите количество.
Сделайте соус по своему вкусу! Вы можете подсластить или ароматизировать острый соус, добавив на первом этапе другие овощи (например,грамм. лук или морковь). Или добавьте в готовый острый соус немного сахара по вкусу. Или попробуйте добавить в готовый острый соус специи, такие как тмин, кориандр или горчичное зерно.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Этот рецепт был первоначально опубликован 16 мая 2017 года.

Рецепты с пшенкой: Блюда из пшена — рецепты с фото на Повар.ру (300 рецептов пшена) / страница 2

Блюда из пшена — рецепты с фото на Повар.ру (300 рецептов пшена) / страница 2

Молочная каша из риса и пшена 5.0

Чтобы обыденную кашу сделать разнообразнее, предлагаем рецепт, как приготовить молочную кашу из риса и пшена. Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака или ужина как взрослым, так и деткам. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.01.2017

Пирог из пшенной каши 5.0

Расскажу об одном очень интересном рецепте, как приготовить пирог из пшенной каши. Пусть рецепт не вызывает у вас сомнений, получится очень вкусный пирог с добавлением сухофруктов. Попробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Колбаса из пшеницы 2.3

Колбаса из пшеницы — популярное вегетарианское блюдо, которое ничуть не уступает мясному аналогу по вкусовым качествам. Его можно приготовить, чтобы разнообразить меню праздничного стола. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.04.2017

Суп «Кондер» 3.6

Если вам предстоит готовить первое блюдо, то присмотритесь к простому рецепту супа «Кондер», для которого используются пшено, картофель и бульон на курином мясе. Очень вкусное первое блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.09.2016

Постные голубцы с пшеном 4.8

Постные голубцы с пшеном готовятся также, как и «оригинальные». Только мясо заменяем пшеном с овощами. Такие голубцы — полезные, яркие, ароматные. Голубцы с пшеном можно приготовить и на праздники. …далее

Добавил: DianaV 13.03.2014

Пшеничная запеканка 5.0

Нежная, в меру сладкая запеканка на основе пшеничной крупы тонкого помола. Она имеет приятную пористую структуру и является не только вкусным, но и полезным низкокалорийным десертом для всей семьи. …далее

Добавил: Janin74 15.12.2018

Биточки пшенные 3.8

Очень полезное и вкусное блюдо. Готовится сравнительно быстро, съедается еще быстрее. Те, кто не любит пшенную кашу, с удовольствием уминают такие биточки. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2014

Кутья греческая 3.5

Ароматная, вкусная и сытная кутья служит отличным символом достатка и будущего урожая. Обязательно приготовьте её на праздничный стол, чтобы привлечь в свой дом богатство, здоровье и счастье. …далее

Добавил: Bestpovar 23.12.2018

Пшенная каша с тыквой в мультиварке 4.3

Нежная и сладкая каша из пшена и тыквы на молоке придется по вкусу и взрослым, и детям. Для аромата я добавила щепотку ванилина. Идеальный вариант завтрака. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.09.2015

Суп из пшена с мясом 4.2

Из пшена всегда получаются отличные блюда. Только важно перед приготовлением его ошпарить кипятком или прожарить на сковороде – это избавит крупу от горечи и суп будет прекрасным и вкусным. …далее

Добавил: Povarforlife 23.06.2015

Жидкая пшеничная каша 5.0

Жидкая кашка из пшеничной крупы понравится взрослым и детям. Идеально подходит для семейного завтрака. Готовится просто, справится даже начинающая хозяйка. 10 минут — и блюдо на столе. …далее

Добавил: Mizuko 11.04.2019

Пшенная каша с яблоками 3.8

Такая вкусная пшенная каша с яблоками в домашних условиях — замечательный способ приучить своих деток к полезной еде! Если правильно приготовить, банальный гарнир превратится в настоящее лакомство! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.01.2015

Пшенная молочная каша 4.7

Пшенная каша отличается насыщенным вкусом и приятной текстурой. Давайте разберемся, как приготовить пшенную молочную кашу, чтобы она вышла нежной и ароматной. Отличный полезный завтрак. …далее

Добавил: Марина Немец 31.05.2017

Кутья с изюмом 4.3

Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.07.2014

Салат из пшенной каши

Хочу вам рассказать, как приготовить салат из пшенной каши. Вкусное и сытное, при этом очень здоровое блюдо понравится даже тем, кто всегда на диете! Обязательно порадуйте им своих близких! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.12.2016

Кутья украинская 1.0

Многие из нас знают такое блюдо, как кутья. Но я лишь знакома с версией из риса с изюмом, которую сейчас принято ставить на стол во время поминок. Хотя есть и другие более богатые вкусом рецепты. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2017

Полевая каша с тушенкой 3.0

Отличный вариант быстрого обеда или ужина — полевая каша с тушенкой! Конечно же, такую кашу приятнее готовить на открытом костре, но можно справиться и в домашних условиях. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2016

Кулеш пшенный 3.4

Классический рецепт кулеша пшенного, как мне кажется, надо знать всем, — ведь это отличная альтернатива уже приевшимся гарнирам, да еще и какая! — Вкусно, сытно, и очень просто готовится, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.04.2014

Самогон из пророщенной пшеницы 3.9

Если кто-то из вас уже готовил спиртное в домашних условиях, то попробуйте еще и этот простой рецепт самогона из пророненной пшеницы. Он получается мягким, ароматным и почти что сладким на вкус! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.11.2015

Рассольник без мяса 4.2

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, и сейчас иногда я его тоже готовлю и благодарю бабушку за это. Супчик вкусный и сытный. Вот его рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 30.10.2013

Кулеш казацкий 3.5

Конечно же, классический рецепт кулеша казацкого предполагает готовку на костре, но и у себя дома его можно приготовить не менее вкусным, сытным и ароматным. Попробуйте, это экономный и простой рецепт …далее

Добавил: Даша Петрова 12.04.2014

Пшеничная каша в горшочке 4.2

Если вы не знаете, как приготовить пшеничную кашу в горшочке, я с удовольствием поделюсь с вами этой нехитрой премудростью. Каша получится — просто объедение! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Куриный суп с пшеном 4.3

Хочу с вами поделиться очень хорошим способом, как приготовить куриный суп с пшеном так, чтобы и пшено не разварилось в кашу, и курица осталась аппетитной и вкусной. Все очень просто, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Каша с сюрпризом 4.9

Для малышей и взрослых хочу предложить вам интересный и очень аппетитный способ, как приготовить кашу с сюрпризом. Чудесный вариант на завтрак или в качестве сладенького, сытного перекуса. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Кашка рыбная

Рецепт приготовления каши из пшена, рыбы, лука и зелени. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Брага из пшеницы 4.1

Брагу для самогона из пшеницы готовят на дрожжах или без них. На дрожжах получается гораздо быстрее, а вот без дрожжей будете готовить долго, зато самогон получится более насыщенным и мягким. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.10.2015

Каша с тыквой в мультиварке 3.5

Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий. …далее

Добавил: Povarioshka 18.06.2013

Каша из риса и пшена 5.0

Некоторые блюда из детства мы делаем часто, а другие совсем забываем. Но когда находишь их на просторах сети, то сразу накатывает ностальгия и хочется скорее приготовить их на своей кухне! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.08.2016

Пшенная каша «Сливуха» 4.5

Пшенная каша «Сливуха» — традиционное блюдо на Кубани. Единственная ее особенность в том, что «Сливуху» нужно кушать свежеприготовленной. Если ее позже подогреть, вкус будет совсем не тот. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

Пшенка на воде 4.0

Традиционная пшенка на воде может стать хорошим началом дня, использоваться в качестве гарнира для мяса или рыбы. Приготовленная по всем правилам, хорошо разнообразит меню во время диет и постов. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Пшенная каша в микроволновке 4.3

Это рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост. Каша из пшена — очень сытное и очень полезное блюдо, и приготовить ее можно даже в микроволновке. Рассказываю, как это сделать. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.04.2013

Рождественская кутья с медовой водой 5.0

Рецепт, как приготовить рождественскую кутью с медовой водой, известен мне уже давно. Это блюдо обязательно присутствует на праздничном столе, есть несколько вариаций его приготовления. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.12.2016

Пшенка в горшочке 4.2

Не знаете, чем накормить гостей? А почему бы вам не подать на стол… кашу? Рецепт приготовления пшенки в горшочке с курицей и овощами вполне подходит для праздничного меню! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Кулеш из пшена 4.9

Очень густой суп, который больше похож на пшённую кашу – это все о кулеше. Блюдо популярно в Украине, Беларуси, Казахстане и Болгарии. Расскажу вам, как приготовить кулеш из пшена. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.07.2017

Пшенная каша «Малышка» 4.7

Рецепт, как приготовить пшенную кашу «Малышка» очень простой и понятный даже с первого раза. Кашу можно сделать себе или своему ребенку. По желанию к ней добавляют фрукты, ягоды, орехи. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.10.2017

Вегетарианское мясо 4.1

Делюсь проверенным рецептом вегетарианского мяса. Про соевое мясо все много раз слышали, а я предлагаю приготовить «мясо» на основе пшеничного протеина — глютена. Получается вкусно и питательно! …далее

Добавил: Катерина 22.12.2019

Уха классическая с пшеном 4.7

Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего — сразу с костра. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017

Пудинг из пшенной каши 4.5

Пшенная каша очень полезна как взрослым, так и детям. Особенно подрастающему поколению. Такой пудинг можно (и нужно) давать деткам от двух лет. Малышам обязательно понравится! …далее

Добавил: Bestpovar 17.11.2014

Крупяная похлебка 1.5

Рецепт приготовления похлебки с пшеном, картофелем, помидором, луком, морковью и сметаной. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Рыбный суп без картошки 4.3

В последнее время я всё чаще стала варить супы на рыбном бульоне. Уже насытилась мясными, да и главный ингредиент давно залежался в холодильнике. Поэтому решила сделать следующий рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2016

Как правильно варить пшенную кашу на воде и молоке

Пшенная каша отчего-то не так популярна, как, например, рисовая или гречневая. Ее можно встретить в меню детских учреждений, в армейской или производственной столовой, а вот на домашних кухнях пшенка незаслуженно забыта.

Между тем, пшено богаче белком, чем ячменная или рисовая каша. Для вегетарианцев она станет отличным альтернативным источником железа (пшенная каша полезна при анемии и рекомендована во время беременности, тем более, что в ней большое количество фолиевой кислоты и витаминов группы В). А еще, в пшене есть калий, натрий, магний, цинк, бром, йод.

Пшенная каша рекомендована для прикорма детям первого года жизни, вкусна и полезна, приготовить ее не сложно, если знать секреты этого зерна.

Секреты пшенной каши

Чтобы каша получилась рассыпчатой, нужно обязательно ошпарить зерно перед варкой. Залить зерно таким же количеством кипящей воды, оставить на 3-5 минут. Слить воду, откинуть пшено на дуршлаг и промыть его под проточной холодной водой. Таким образом с поверхности желтых зернышек смоется растительное масло и пылинки, которые и склеивают зерно в кастрюле, превращая его в малоаппетитное варево.
Чтобы каша после приготовления не горчила, первую воду, в которой ставят варить пшено, после закипания сливают и набирают в кастрюлю новую.
Для получения идеальной консистенции, зерно заливают водой в пропорции 1:2 (воды вдвое больше). Если хочется сварить жидкую кашу, то в конце приготовления вязкость доводят до желаемой молоком.
При приготовлении пшенной каши кастрюлю ставят на средний огонь и не закрывают крышкой.

Рецепт каши на молоке

Приготовить молочную кашу из пшена просто:

Подготовить пшено: перебрать, промыть, ошпарить, слить воду и промыть еще раз под струей холодной воды.
Положить зерно в кастрюлю, залить водой. Поставить на средний огонь, довести до кипения, заменить воду в кастрюле (1:2). Снимать пену по мере образования.
Когда пшено будет практически готово (станет мягким, разваристым), воду слить, долить молоко в таком же количестве, как изначально наливали воду.
Добавить щепотку соли, сахар по вкусу. Огонь убрать до минимального уровня.
Постоянно помешивая, варить кашу, пока она не загустеет. Огонь отключить.
Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут, чтобы каша впитала всю жидкость.

Пшенная каша на воде: пошагово

Для людей с непереносимостью лактозы подойдет рецепт пшенной каши без молока.

Перебрать и обдать кипятком 1 ст. пшенной крупы, воду слить и промыть крупу холодной водой.
Положить крупу в кастрюлю, залить водой 1:2, довести до кипения. Сделать средний огонь и оставить варить. Пену, которая может образоваться, нужно убрать.
Через 10 минут после закипания положить в кастрюлю кусочек сливочного масла.
Через 5 минут снять кастрюлю с огня, добавить соль и сахар по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут, чтобы впиталась оставшаяся вода.

Такая каша готовится быстро и получается очень вкусной, в меру разваристой.

Как приготовить сладкую кашу в духовке

Пшенную кашу можно варить не только на плите, но и в духовке. Добиться вкуса «как из печи» сложно, но возможно.

Промыть пшенку, ошпарить кипятком.
Сложить зерно в огнеупорную посуду, в которой можно готовить в духовке.
В центр насыпать щепотку соли и положить брусок, 50-60 г, сливочного масла.
Залить пшенку молоком (на 300 г зерна нужно взять 1 л молока, чем выше жирность – тем вкуснее каша).
Накрывать посуду крышкой не нужно, ее роль выполнит молочная пенка, которая образуется при нагревании молока.
Разогреть духовку до 180⁰С. Поставить в нее посуду с зерном на 1,5 ч.
Готовую кашу посыпать сахаром и подавать к столу.

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

Подготовить пшено: перебрать, ошпарить, промыть под холодной водой.
Положить зерно (1 ст.) в чашу мультиварки, добавить 2 ст. воды и 2 ст. молока, соль и сахар по вкусу.
Поставить мультиварку в режим «молочная каша» на 1 ч.
В готовую кашу добавить сливочное масло, сахар и ягоды по своему вкусу.

Пшенная каша в тыкве от Юлии Высоцкой

Оригинальный осенний рецепт приготовления пшенной каши в тыкве:

Вымыть среднюю тыкву, срезать верхушку, удалить семечки и часть мякоти. Должен получиться сосуд, в котором и будет готовиться каша.
Зерно перебрать, ошпарить, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и обварить 10 минут. Воду слить, откинуть зерно на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
Переложить крупу в тыкву, заполнив ее примерно на треть (не более половины, потому что объем готовой каши будет значительно больше начального объема зерна).
Промыть изюм, ошпарить, выложить поверх пшена. Добавить орехи, корицу по вкусу. По всей поверхности крупы положить кусочки сливочного масла.
Молоко подогреть, размешать в нем щепотку соли и сахар по вкусу. Трудно сказать, сколько конкретно нужно молока, нужно ориентироваться в каждом конкретном случае. Молоко должно покрыть поверхность крупы (примерно на 1 см выше).
Закрыть тыкву срезанной «крышечкой» и поставить в разогретую до 180⁰С духовку. Можно поставить тыкву на противень, смазанный растительным маслом или в форму достаточного объема (тыква не должна касаться бортиков). В противень или форму налить немного воды и подливать по мере приготовления.
Как долго будет готовиться каша в тыкве, зависит от размера овоща, толщины стенок, мощности духовки. В среднем требуется 2-3 часа.

В кашу можно добавлять пряности, цукаты, какао, сгущенное молоко по вкусу.

Заключение

Если знать, как правильно варить пшенную кашу – на молоке или на воде, то за довольно короткий временной промежуток можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо. Пшенная каша вводится в рацион детского питания одной из первых, в ней много витаминов и минеральных веществ, необходимых для здоровья. Пшенную каш8у нужно включать в диетическое меню, чтобы исключить дефицит белка и железа.

Пшенная каша с мясом — быстро и просто

Пошаговые рецепты вкусной и полезной пшенной каши с мясом на плите и в мультиварке

2017-09-29 Мила Кочеткова
Оценка
рецепта
4.6
23574
Число
просмотров
23574
В 100 граммах готового блюда
Белков
14
(гр)
14 гр.
высокое
Жиров
13
(гр)
13 гр.
высокое
Углеводов
15
(гр)
15 гр.
среднее
Калорий
240
(Ккал)
240 ккал.
среднее
Вариант 1: Классический рецепт приготовления пшенной каши с мясом
Совсем необязательно находиться на кухне у плиты в течение нескольких часов, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо. Для утоления голода, придания энергии организму достаточно приготовить мясо с добавлением крупы. Правильно приготовленная пшенная каша с мясом получится не только полезной, но и действительно вкусной.
Что потребуется для приготовления
Стакан пшенки;
Говядина или телятина – 850 гр.;
Чистая вода или бульон – 500 мл;
Лук репчатый сладкий – 2 шт.;
По щепотке сладкой паприки и черного перца;
Соль – по вкусу;
Оливковое масло – 65 мл.
Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:
Шаг 1:
Перебрать пшено, и тщательно его промыть, пока вода не станет чистой и прозрачной. Теперь крупу необходимо обдать кипятком, а еще лучше – замочить ее на 10 минут, чтобы избавиться от горечи в готовом блюде.
Шаг 2:
Почистить и нарезать лучок, измельчить свежую зелень, если вы планируете добавить ее в блюдо.
Шаг 3:
Подготовить мясо, нарезав его мелкими кусочками или тонкими полосочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее блюдо приготовиться.
Шаг 4:
Обжарить репчатый лук, пока он не станет румяным, и добавить к нему кусочки мяса. Всыпать специи и соль, перемешать и обжаривать до золотистого цвета.
Шаг 5:
Влить воду или бульон, убавить огонь, сделать его минимальным и потушить все ингредиенты около 15 минут. Можно прикрыть сковородку или сотейник крышкой.
Шаг 6:
Не прибавляя уровень мощности плиты, готовя по-прежнему на минимальном огне, к мысу всыпать пшенную крупу. Перемешать, и довести блюдо до готовности, подливая при необходимости воду.
Подавать к столу в сопровождении соленых или маринованных огурчиков, или простым и незатейливым овощным салатом. Да и сами пшенные каши с мясом очень вкусные и обязательно вам понравятся.
Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления пшенной каши с мясом
Приготовить пшенку быстро – задача не простая, но это не означает, что невыполнимая. Помочь может правильно выбранный процесс подготовки к приготовлению, или современные кухонные приборы. В приготовлении пшенных каш с мясом нет ничего сложного.
Что потребуется для приготовления
160 гр. пшена;
650 гр. свинины;
По 1 шт. лука и моркови;
Соль и черный перец;
Немного зелени для украшения каши;
Топленое масло – 65 гр.
Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:
Шаг 1:
Подготовить крупу к приготовлению, залить кипящей водой из чайника, и в небольшой кастрюле поставить вариться. Пока крупа будет разбухать, и напитываться влагой, можно заняться мясной составляющей блюда.
Шаг 2:
Порезать репчатый лук, морковку можно натереть на терке или порезать мелкими кубиками. Растопить в глубокой сковороде топленое масло и обжарить овощи.
Шаг 3:
К обжаренным корнеплодам добавить мелкие кусочки свинины, поджарить их до румяного цвета.
Шаг 4:
Проваренную пшенку промыть, дать стечь воде, и переложить в сотейник с мясом. Влить стакан воды, добавить соль и специи, перемешать, и готовить до того момента, пока мясо и крупа не размягчатся.
При подаче «русский плов» по быстрому рецепту можно присыпать зеленью, и подать к нему салат из помидоров и сладкого ялтинского лука.
Вариант 3: Пшенная каша с мясом (копченые свиные ребра)
О пшенных кашах с мясом знают далеко не все, а ведь блюдо очень вкусное. Приготовьте пшенку по этому рецепту, и вы увидите, с каким аппетитом ваша семья будет кушать это блюдо, а потом попросят добавки. О том, что рецепт простой, а сама каша – полезная говорить просто нет смысла.
Что потребуется для приготовления
Свиные копчены ребра – 500 гр.;
Стакан пшенной крупы;
Томаты свежие 2 шт.;
Красная луковица -1 шт.;
Специи и соль – по вкусу;
Кусочек сливочного масла весом 50 гр.
Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:
Шаг 1:
Порезать лук и томаты, и пассеровать их в сливочном масле пока не загустеет соус.
Шаг 2:
Подготовить крупу для приготовления способом, описанным в первом рецепте.
Шаг 3:
На дно кастрюли или сотейника с толстым дном выложить нарезанные ребра на порционные кусочки, всыпать промытую крупу, добавить томатный соус и влить воду.
Посолить и приправить специями, перемешать верхний слой каши с соусом, не затрагивая ребра и тушить блюдо с закрытой крышкой приблизительно 40 минут.
Останется только правильно подать блюдо, с добавлением свежей и ароматной зелени и любого салатика на ваш вкус, например, свекольного с чесноком и сыром.
Вариант 4: Пшенная каша в мультиварке с мясом и тыквой
Весьма специфический вкус пшенной крупы не только отлично гармонирует с ароматной тыквой, но и сочными кусочками мяса. А добавление специй выводит блюдо на новый уровень, к тому же оно получается с томленым вкусом благодаря мультиварке.
Что потребуется для приготовления
Телятина – 600 гр.;
Тыква свежая – 300 гр.;
Пшенная крупа -1 стакан;
Репчатая луковица – 2 шт.;
Приправа для мяса – по желанию;
Соль и перец;
3 веточки петрушки;
Оливковое масло без запаха – 55 мл.
Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:
Шаг 1:
Промытую телятину очистить от пленок и сухожилий, нарезать тонкой соломкой, как бля приготовления бефстроганова. Сразу же мясо посолить, добавить черный перец и различные специи по вкусу.
Шаг 2:
В пшенных кашах с мясом сохраняются все витамины и полезные свойства, особенно если готовить блюдо в мультиварке. Промыть пшено до момента, когда вода будет полностью прозрачной.
Шаг 3:
Порезать тыквы крупными кусочками, предварительно ее необходимо очистить от очень плотной кожуры, поэтому стоит действовать очень аккуратно.
Шаг 4:
Измельчить репчатый лук и свежую зелень.
Шаг 5:
Разогреть чашу мультиварки на режиме «Жарка» с добавлением масла. Выложить репчатый лук и хорошо его обжарить.
Шаг 6:
Добавить мясо, обжарить, всыпать тыкву и промытое пшено, добавить специи и приправы, и все хорошо перемешать.
Шаг 7:
Влить воду, и сменить режим на «Тушение» или «Варка», и готовить блюдо до окончания цикла.
Подавая кашу, не стоит спешить, чем дольше она простоит в мультиварке при закрытой крышке на режиме «Томление» или «Подогрев», тем мягче будет мясо и крупа, и ярче вкус. Не забудьте добавить петрушку в тарелки.
Вариант 5: Бюджетная пшенная каша с куриным мясом
Куриное мясо – не дорогой и вкусный продукт, который идеально будет сочетаться с пшенной крупой.
Что потребуется для приготовления
Куриное филе – 450 гр.;
Стакан пшена;
Чернослив – 1 горсть;
Репчатый лук – 1 шт.;
Сливочное масло – 55 гр.;
Соль и черный перец – по вкусу;
Куркума – 2 щепотки.
Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:
Шаг 1:
Подготовить заранее крупу, промыв ее и замочив в горячей воде.
Шаг 2:
Нарезать куриное филе крупными порционными кусочками, размером с чернослив.
Шаг 3:
Измельчить репчатый лук, запарить в кипящей воде чернослив.
Шаг 4:
Разогреть мультиварку или большой сотейник на плите, добавить в емкость масло и лук, обжарить до румяного цвета. Добавить куриное филе и немного протушить.
Шаг 5:
Чернослив разрезать пополам, добавить к мясу, посолить все ингредиенты, добавить перец и куркуму. Тщательно все перемешать, всыпать пшено, долить воды или бульона и тушить блюдо до готовности зерна.
Пшенная крупа, благодаря тому, что добавляется куркума, становится яркого и насыщенного золотистого цвета, мясо пропитывается специями и сладостью от чернослива.
Пшенная каша с тыквой на молоке
Пшенная каша с тыквой на молоке – один из самых полезных и очень вкусных завтраков. Такая каша точно зарядит энергией на весь день и подкрепит организм нужными витаминами и минералами. Приготовить ее довольно просто, а вот есть – одно удовольствие. Нежная и ароматная, ее полюбят как дети, так и взрослые!
Пшенная каша с тыквой на молоке, приготовленная в кастрюле на плите
Классический рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в кастрюле на плите — это проверенный способ приготовить невероятно аппетитный и вкусный завтрак. Несмотря на простоту ингредиентов, пшенная каша – очень полезная и питательная! А если еще добавить в нее орехи или изюм, получится настоящее объедение!
Порции: 6
Время готовки: 45 мин.
Совет: при готовке лучше выбирать небольшой огонь, ведь чем дольше каша будет вариться, тем она получится вкуснее. Тыкву можно оставить кусочками или растолочь ее ложкой, как вам больше нравится.
Калории: 102 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 3.1 г
Углеводы: 15.1 г
Срезаем кожуру с тыквы и разрезаем ее на небольшие квадратики, размером примерно 1*1, 2*2 см. Перекладываем тыкву в кастрюлю и добавляем воду так, чтобы кусочки оказались чуть под водой. Варим тыкву на протяжении 5 мин.
Засыпаем крупу и варим до тех пор, пока вода не впитается. Не забываем периодически помешивать.
Теперь заливаем 250 мл. молока, перемешиваем. Огонь ставим минимальный, так как молоко очень быстро пригорает. Дожидаемся, когда его станет на половину меньше и заливаем остальную часть. Добавляем сахар и соль, а также корицу по желанию. Варим кашу еще 15-20 мин.
Совет: чтобы сделать кашу еще вкуснее, в конце готовки отправьте ее на пару минут в духовку.
Приятного аппетита!
Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке?
Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в мультиварке – это нежное, питательное и очень вкусное блюдо. Многие хозяйки давно отказались от обычной плиты, предпочтя ей более современную технику. Приготовить пшенную кашу в мультиварке быстро и удобно. Минимум усилий – и полезный завтрак у вас на столе!
Порции: 6
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Пшено – 250 гр.
Молоко – 500 мл.
Тыква – 250 гр.
Сахар – по вкусу
Масло – 50 гр.
Процесс приготовления:
Пшено высыпаем в ситечко и промываем водой.
Тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупную терку.
Перекладываем крупу и тыкву в чашу мультиварки, заливаем молоком. Добавляем по вкусу сахар. В режимах выбираем молочная каша. Готовиться она будет 40 мин. Не забываем периодически помешивать крупу.
В завершении добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления пшенной каши в горшочке в духовке
Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в горшочке в духовке – по-настоящему полезная и питательная каша. Благодаря такому способу приготовления, каша сохраняет максимальное количество полезных свойств. Вязкая, ароматная и нежная по вкусу, она быстро станет любимым завтраком!
Порции: 6
Время готовки: 60 мин.
Ингредиенты:
Молоко – 750 мл.
Тыква – 500 гр.
Пшено – 250 гр.
Сахар – по вкусу
Масло сливочное – по вкусу
Процесс приготовления:
Пшено перекладываем в ситечко и промываем его теплой водой, а затем оставляем на пару минут в кипятке. Сливаем воду.
Срезаем кожуру с тыквы и нарезаем ее кубиками. Кладем в кастрюлю и варим на молоке 10 мин.
Теперь засыпаем в кастрюлю пшено и заливаем молоко. Ставим кашу на плиту на 15 мин.
В это время разогреем духовую печь до 130 градусов. Отправляем пшенную кашу выпекаться на полчаса.
Перед подачей добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!
Сытная и ароматная пшенная каша с тыквой и изюмом
Пшенная каша на молоке с тыквой и изюмом – это невероятно ароматное и вкусное лакомство. Такой завтрак сразу поднимет настроение и наполнит организм полезными веществами на весь день!
Порции: 4
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Пшено – 250 гр.
Тыква – 250 гр.
Молоко – 500 мл.
Изюм – 100 гр.
Сахар – по вкусу
Процесс приготовления:
Пшено нужно как следует промыть в теплой воде. Лучше всего замочить на пару минут в кипятке, чтобы из крупы вышла горечь.
Тыкву очищаем и натираем ее на терке.
Теперь перекладываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем ½ часть молока и ставим ее на плиту на умеренный огонь.
После того как каша закипит и молока станет примерно наполовину меньше, доливаем оставшуюся часть. Засыпаем изюм и перемешиваем.
Продолжаем варить кашу еще 15 мин. под крышкой.
Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт пшенной каши на кокосовом молоке
Пшенная каша на кокосовом молоке – это очень интересный и безумно вкусный рецепт всем знакомой каши. Кокосовое молоко придаст блюду особый аромат и сделает его еще аппетитнее. Дети точно будут без ума от такого лакомства!
Порции: 4
Время готовки: 40 мин.
Ингредиенты:
Пшено – 250 мл.
Кокосовое молоко – 400 мл.
Тыква – 150 гр.
Сахар – по вкусу
Процесс приготовления:
Тыкву промыть, срезать кожуру и нарезать ее небольшими кубиками.
Крупу промываем теплой водой.
Перекладываем тыкву и пшено в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы продукты были чуть закрыты, ставим на плиту. Варим примерно 10 мин. после закипания.
После этого сливаем воду и заливаем кокосовое молоко. Добавляем сахар и перемешиваем. Снова ставим кашу на плиту.
Варим кашу еще 15-20 мин. до полной готовности.
Приятного аппетита!
Как сварить пшенную кашу с замороженной тыквой?
Пшенная каша с замороженной тыквой на молоке получается очень нежной и ароматной! Замороженная тыква отлично сохраняет все полезные свойства и позволяет готовить любимые блюда даже зимой! А в этом рецепте подобрано идеальное соотношение ингредиентов для лучшего завтрака!
Порции: 4
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Пшено – 250 гр.
Молоко – 500 мл.
Масло сливочное – 30 гр.
Тыква замороженная – 200 гр.
Сахар – по вкусу
Соль – щепотка
Процесс приготовления:
Замороженную тыкву предварительно нужно разморозить. Делать это лучше естественным способом при комнатной температуре, а не в горячей воде. Так она сохранит свои вкусовые качества.
Нарезаем тыкву кубиками небольшого размера.
Отправляем тыкву в кастрюлю и заливаем ее водой так, чтобы она чуть закрывала овощи. Варим 10 мин., а затем сливаем воду.
Пшенную крупу промываем теплой водой. И добавляем ее к тыкве. Заливаем молоком. Добавляем сахар и соль. Варим кашу 30 мин., после закипания. Периодически помешивая блюдо, чтобы не пригорало.
В конце добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!
Пшенно-рисовая каша с тыквой на молоке
Пшенно-рисовая каша с тыквой на молоке – это отличный способ разнообразить новым вкусом свой завтрак. Пшено хорошо сочетается с рисом, а тыква придает особый аромат. Главное — правильно приготовить кашу так, чтобы крупа была одинаковой по консистенции. Тогда результат вас приятно удивит!
Порции: 6
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Пшено – 150 гр.
Рис – 150 гр.
Тыква – 200 гр.
Мед – 1,5 ч. л.
Соль – щепотка
Сахар – по вкусу
Масло сливочное – 50 гр.
Молоко – 550 мл.
Процесс приготовления:
Крупу перебираем и промываем в ситечке под теплой водой. Даем воде стечь.
Засыпаем крупу в кастрюлю, добавляем масло и заливаем 2 ст. молока.
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем ее некрупными кусочками.
Перекладываем их в небольшую кастрюльку, заливаем водой и варим 10 мин. после того, как вода закипит.
Сливаем воду с тыквы и перекладываем ее к крупе.
Ставим крупу на огонь. Когда масса начнет кипеть, добавляем в нее мед и уменьшаем температуру до минимальной. Закрываем кастрюлю крышкой. Через 10 мин. проверим кашу на готовность, помешаем и уже с отрытой крышкой продолжаем варить еще 15 мин.
В конце добавляем соль и сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой
Пшенная каша с тыквой на молоке с курагой – один из самых полезных и сытных завтраков. Пшенная каша, тыква и сухофрукты наполнят организм энергией на весь день! Такое блюдо обязательно нужно включить в меню каждой хозяйке! Ведь это блюдо не только побалует родных, но и позаботится об них здоровье!
Порции: 6
Время готовки: 50
Ингредиенты:
Пшено – 250 гр.
Тыква – 250 гр.
Молоко – 500 мл.
Курага – 100 гр.
Сахар – по вкусу
Масло – 50 гр.
Процесс приготовления:
Тыкву промываем и срезаем кожуру. Нарезаем ее небольшими кусочками.
Пшено и курагу промываем тепой водой.
Перекладываем пшено и тыкву в кастрюлю и заливаем ½ частью молока. Добавляем масло и ставим на огонь.
Курагу разрезаем на несколько некрупных кусочков.
Когда масса закипит варим ее 10 мин., затем перемешиваем и добавляем оставшееся молоко и курагу, а также масло и сахар. Продолжаем варить кашу еще 15 мин.
Приятного аппетита!
рецептов пшена | Сборник 26 рецептов пшена
Рецепт Джовар упма — Полезная цельнозерновая упма со смешанными овощами. Йонналу, джола, чолам — это другие южноиндийские названия сорго или джовара. Сломанный джовар или джовар-рава можно купить на супермаркетах и использовать для приготовления упмы, пулао или каши. В рецепте, которым я делюсь здесь, используется весь jowar Подробнее
Рецепт лимонного пшена — простой, полезный, вкусный и освежающий рецепт пшена. Помимо овса, риса и атта, мы также 3-4 раза в неделю едим просо.Иногда я готовлю просо без добавок или с рисом, чтобы подавать с самбаром, карри или даже с творогом. Чаще всего я делаю рис из проса Подробнее
Рецепт бирьяни из проса или пулао. Я использую различные виды проса более 3 лет с тех пор, как начал использовать твердые продукты для своего младшего сына. Чтобы включить просо в его рацион, мне пришлось много экспериментировать, и в конце концов они нам понравились. Одним из фаворитов было просо лисохвост. Подробнее
Рецепт кичди из пшена или рецепт кичди корра бийям — полезный цельнозерновой кичди из пшена с дал, овощной смесью и листовой зеленью.Кхичди часто готовят дома на обед, так как мой младший ребенок любит его. Я делаю много разновидностей, этот похож на дал кичди, которым я поделился ранее, за исключением того, что есть Подробнее
Рецепт понгала из пшена — делимся еще одним рецептом из пшена, сытным, полезным и богатым белком. Я использовал очищенное просо, которое на тамиле называется тинай, на телугу — корралу, а на каннаде — наване. Вы можете использовать любое другое просо, такое как просо кодо (варагу), маленькое просо (сама) или скотное просо, чтобы сделать этот понгал намного более привлекательным. Подробнее
Рецепт сладкого пшена из пшена, Делюсь вкусным рецептом из пшена из пшена для фестиваля понгал.. Просо широко использовалось в индийской кухне с древних времен, но на долгие годы было почти забыто нынешним поколением. В связи с недавними рыночными тенденциями, бредящими об их пользе для здоровья, они снова становятся популярными. Просо лисохвостое известно как корралу Подробнее
Рецепт джовара — быстрое, полезное и вкусное блюдо из джовара со специями всего за 20 минут. Во многих супермаркетах продаются свежие джовары со специями. Домашние затяжки из джовара более свежие, хрустящие, а аромат, который исходит от хлопьев, когда они готовятся, великолепен.Во время Тхоли экадаши Подробнее
Рецепт мультизерновых роти — научитесь делать мягкие мультизерновые роти или чапати. Эти роти хороши для похудания или поддержания постоянного веса тела. Цельнозерновая мука, овсяные хлопья и пшенная мука используются в равных пропорциях. Эти богатые клетчаткой роти сохраняют сытость на долгие часы и избавляют от приступов голода. Узнать больше
Яблочная раги халва — один из самых простых и полезных рецептов раги, который можно включить в свой рацион. Это хороший завтрак не только для детей младшего возраста, но и для всех.Поскольку раги богаты железом, уровень железа хорошо усваивается нашим организмом в сочетании с пищей с витамином С, такой как Подробнее
Рецепт мультизернового ладу — Простые, вкусные и питательные шарики с сахаром, сделанные из мультизерновых зерен и семян. Это отличная закуска для тех, кто пытается похудеть или соблюдает диабетическую диету. Этим ладу нужно всего лишь столовую ложку топленого масла или масла. У них приятный вкус, хотя и не тающий во рту, они мягкие, когда Подробнее
Рецепт печенья раги — Быстрое, легкое и вкусное печенье раги без яиц для малышей и детей.Это цельнозерновое печенье очень легкое по текстуре и отлично подходит для школьной коробки. Я приготовил это печенье из муки раги, атта, сахара и топленого масла. Вы также можете использовать неочищенный пальмовый порошок вместо сахара. Я сделал Подробнее
Рецепт печенья раги — Легкое, вкусное и быстрое приготовление кокосового печенья раги без разрыхлителя и пищевой соды. Это печенье раги получается хрустящим, вкусным и идеально подходит для малышей, детей и всех, кто не придерживается диеты с низким содержанием жиров. В этом рецепте используется яйцо, чтобы приготовить его без яиц, вы можете проверить это Без яиц Подробнее
Раги доса — это здоровый завтрак из блюд южно-индийской кухни, приготовленный из пшена.Начни, Рагулу, кежварагу, марва — другие региональные названия пальмового или красного проса. Это цельное зерно является основным продуктом питания во многих частях Карнатаки и Андхра-Прадеша. Я часто готовлю раги доса дома на завтрак, поздний завтрак или даже на завтрак. Подробнее
Рецепт муки раги или рецепт порошка раги. Раги на каннаде известен как просо на английском языке, рагулу на телугу, кежварагу или кеппаи на тамиле, начани на марти и гуджарати, марва на бенгальском и непали, мандика на хинди. В последние годы это чудо-зерно приобрело популярность благодаря содержанию в нем высоких усвояемых питательных веществ Подробнее
Рецепт халвы раги — Раги или красное просо — одно из наиболее часто используемых злаков в моем доме.Мы делаем раги мудде, раги ротти, раги доса, раги идли и, как правило, кашу раги и ладу. В основном я использую проросшую муку раги, которую я получаю из дома моей мамы в Индии. Хотя рецепт раги халвы был Подробнее
Раги идли — пирожные, приготовленные на пару из проса и урад дал. Традиционно рецепт идли готовится из урад дал и риса идли. Раги идли — это просто разновидность базового идли, в котором рис заменяется раги. Есть так много способов сделать это. Большинство домохозяйств Южной Индии пытаются есть Подробнее
Раги ладу — вкусные, полезные и питательные ладу, приготовленные из муки раги, пальмового сахара, орехов и семян.Эти раги ладу или начни ладду — прекрасная закуска для малышей, детей и женщин. Я делал это бесчисленное количество раз для своей семьи и всегда получалось замечательно. Известно красное просо или пальчатое просо Подробнее
Солод Ragi с инструкциями по варке и растворимым горшочкам. Солод раги — это питательный напиток, приготовленный из муки раги и воды или молока. Также известный как раги-ява, это полезный, вкусный и питательный традиционный напиток, приготовленный на юге Индии для завтрака или закуски.В этом посте я поделился, как сделать простой Подробнее
80 рецептов пшена | RecipeLand.com
Фильтр по пищевой ценности
Рецепт НЕ Список ™ — отключен
Просо — это древнее зерно, которое выращивали с древнейших времен и впервые возделывали в Китае. Пшено можно перемолоть в муку или использовать аналогично перловой крупе. Это здорово и легко усваивается. Это маленькое «зерно» не содержит глютена и богато витаминами и минералами.
⁽¹⁰⁾
2,8k
Восхитительный салат из пшена, черной фасоли, огурцов и сочных помидоров.
⁽⁸⁾
645
Этот азиатский салат из проса такой освежающий и вкусный, он полон питательных веществ и восхитительных ароматов!
⁽¹¹⁾
665
⁽⁴⁾
324
Базовый рецепт цельнозернового кукурузного хлеба
⁽²²⁾
704
Чистая и полезная запеканка из пшена.
⁽⁰⁾
84
Рецепт блинов без глютена
⁽¹⁴⁷⁾
993
Как и название рецепта, эти вегетарианские шарики были просто замечательными. Они прекрасно сошлись и были наполнены ароматом. Я должен сказать, что это лучшие вегетарианские шарики. Я …
⁽⁵⁾
105
Рецепт блинчиков с отрубями или вафельной смеси
⁽¹⁰⁾
43
Рецепт хрустящей мюсли
⁽³⁾
656
Этот полезный и вкусный салат сделан из зернового ассорти, свежего яблока, сельдерея, болгарского перца и сушеной клюквы, заправленных легким и ароматным винегретом.
⁽⁸⁾
290
Если вы не хотите добавлять масло в мюсли, попробуйте этот рецепт мюсли без добавления масла, хрустящий и ароматный.
⁽²⁾
153
Эти вегетарианские гамбургеры из эдамаме восхитительны, наполнены и полны полезных свойств. Если проса нет в наличии, используйте киноа. Также можно использовать панировочные сухари из цельнозерновой муки.
⁽⁶⁾
373
Принес этот салат недавно в горшок, все в восторге от него.Это было легко, просто, освежающе и вкусно.
⁽⁴⁾
818
Просто восхитительный салат из пшена. Это быстро, легко, вкусно и полезно.
⁽¹⁵⁾
348
Цельнозерновая мука, овес, мука из семян льна и просо смешиваются с пюре из спелых бананов и яблочным пюре, в конце добавляют немного шоколадной стружки и изюма. Эти вкусные маффины …
⁽⁹⁾
217
Рецепт салата из азиатского пшена был довольно популярен, поэтому мы решили попробовать.Сделал свою версию, и она нам очень понравилась. Вот рецепт.
Показано 1-16 из 80 рецептов
Что такое просо? Виды проса, их польза для здоровья и интересные рецепты — Food & Recipes
За последние несколько лет революция в области здорового питания уступила место открытию ценности традиционного проса. Особенно в связи с растущим сознанием людей в отношении своего здоровья возросла потребность в таких богатых питательными веществами зерновых, как просо.Неудивительно, почему просо стало популярным среди миллениалов из-за его бесчисленных преимуществ для здоровья. Если вы ищете список традиционных видов проса и их пользы для здоровья, читайте дальше.
Что такое просо?
Просо — это зерновые культуры и мелкосеменные травы, которые широко используются в странах Африки и Азии. Издавна эти небольшие культуры использовались в пищу людьми, а также в качестве корма для животных. В основном выращивается в полузасушливых тропических регионах Африки и Азии, и около 97 процентов мирового производства проса приходится на эти регионы.
Польза проса для здоровья
С давних времен просо обычно использовалось для кормления птиц и животных, пока мир не узнал о пользе этих суперпродуктов для здоровья. Однако в разных частях Индии просо использовалось для приготовления самых разных блюд. Особенно из-за их невероятно богатого питательными веществами состава.

Фактически, Индия известна как вторая по величине диабетическая столица мира, и это привело к резкому увеличению спроса на просо. Более того, просо без глютена может сыграть ключевую роль в предотвращении и лечении ряда проблем со здоровьем.Обогащенная природными качествами, просо является богатым источником клетчатки, таких минералов, как магний, фосфор, железо, кальций, цинк и калий.
По словам эксперта по здоровью и питанию Тапасьи Мундхра, «Просо чрезвычайно питательно и полезно для здоровья, а также требует меньше воды и может храниться годами, так как имеет длительный срок хранения. Просо — идеальное, полезное блюдо. На самом деле, часто советуют готовить просо в виде каши для растущих детей и стареющих взрослых.Более того, просо содержит большое количество крахмала и белков, что может быть полезно, если добавить его в ежедневный рацион ».
Далее она добавляет: «Просо не только полезно для здоровья, но и в то же время обладает уникальным вкусом, который может подчеркнуть вкусовые качества любого блюда. Благодаря различным кулинарным нововведениям, просо, такое как раги, джовар и баджра, используется для приготовления нескольких закусок и блюд, таких как раги Идли, просо кхичиди, яблоко раги халва (полезно для малышей), печенье раги и т. Д. Кроме того, просо может сделать блюда вкусными и визуально привлекательными. .’
Итак, вот краткая информация о том, как добавление проса в ежедневный рацион может улучшить показатель здоровья, предотвратить болезни и обеспечить полноценное питание.
Просо хорошо помогает при ишемической болезни
Эти маленькие зерна являются источником питания, которые помогают улучшить здоровье сердца и могут эффективно уменьшить коронарную блокаду. Он обогащен магнием, который может эффективно снизить кровяное давление и риск инсульта и сердечных приступов.

Просо особенно помогает снизить риск таких заболеваний, как атеросклероз.Просо, богатое калием, может эффективно действовать как сосудорасширяющее средство. Более того, лигнаны растений проса могут быть преобразованы в лиганы животных, которые могут бороться с хроническими заболеваниями, такими как рак и другие коронарные заболевания.
Просо в банке позволяет контролировать уровень сахара
Просо — богатый источник магния, который помогает стимулировать уровень инсулина, тем самым повышая эффективность рецепторов глюкозы в организме, что дополнительно помогает поддерживать здоровый баланс уровня сахара в организме.
Это помогает снизить вероятность развития диабета 2 типа. Чтобы сбалансировать уровень сахара, можно добавить льняное семя, махана красный рис, черный рис.
Просо способствует пищеварению
Просо, богатое клетчаткой, является полезным злаком, который помогает пищеварению и облегчает проблемы с кишечником. Он помогает при желудочно-кишечных проблемах и может облегчить другие заболевания, связанные с печенью и почками. Это также может помочь снизить риск рака толстой кишки. Добавление сок нони и черный виноград в вашем ежедневном рационе может предотвратить рак.
Помогает в детоксикации
Просо содержит такие компоненты, как куркумин, эллаговая кислота, кверцетин и катехины, которые дополнительно помогают в удалении посторонних агентов и свободных радикалов и уравновешивают ферментативные реакции в организме. Они могут естественным образом детоксифицировать кровь.

Виды проса

Джовар (Сорго)
Сорго широко известно в Индии как Джовар. Традиционно жовар использовался в качестве зерна для приготовления лепешек / роти.Обогащенный добротой железа, белка и клетчатки, жовар может помочь в снижении уровня холестерина, поскольку он имеет компонент, называемый поликозанолами (часть воска сорго). Это хорошо для людей с непереносимостью пшеницы.

раги (пальчиковое просо)
Раги используется как полезный заменитель риса и пшеницы. Раги, несомненно, является источником питания. Это просо без глютена, богатое белком и аминокислотами, полезно для развития мозга растущих детей.
Просо лисохвост
Просо из лисохвоста содержит полезные углеводы, уравновешивающие уровень сахара в крови, и широко доступно в форме манной крупы и рисовой муки.Наличие в этом пшене железа и кальция способствует укреплению иммунитета.

Баджра (Жемчужное просо)
Это просо известно своими бесчисленными преимуществами для здоровья. Содержит железо, белок, клетчатку и минералы, такие как кальций и магний; ежедневное потребление или включение этого проса может творить чудеса.

Просо скотное
Это пшено с высоким содержанием питательных веществ и высоким содержанием клетчатки может эффективно помочь в похудании.Это богатый источник кальция и фосфора, который помогает в наращивании костей, а его ежедневное потребление помогает бороться с заболеваниями костей.
Просо
Это пшено помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Его низкий гликемический индекс сделал его модным среди тех, кто следит за весом. В Индии это был обычный корм для птиц.
Просо мелкое
Маленькое просо, богатое полезными витаминами группы B, такими минералами, как кальций, железо, цинк и калий, может обеспечить организм необходимыми питательными веществами, которые дополнительно помогают в похудании.Это часть многих традиционных блюд южной Индии. Более того, высокое содержание клетчатки делает его полезной заменой рису.
Интересные рецепты пшена
Вот несколько интересных новинок со здоровым пшеном
Раги Идли
Идли — один из самых любимых завтраков южных индейцев. Этот полезный рецепт — поворот к скучному идлису, из него можно вкусно позавтракать или перекусить.

Ragi Muffin
Как насчет полезного десерта, который не оставит у вас чувства вины.Попробуйте дома этот потрясающий маффин с раги и поразите своих близких своими кулинарными навыками.
Джовар фиников Ladoo
Этот восхитительный ладу — идеальное лакомство для любителей сладкого. Этот рецепт ладу, приготовленный с использованием доброты джовара, является отличной попыткой.

Джовар Банановая халва
Сладкое, но здоровое наслаждение. Это легкое в приготовлении блюдо можно приготовить из простых ингредиентов.

Пшенная каша со сладким картофелем (Vegan, GF)
Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.
Пшенная каша со сладким картофелем — простой и полезный завтрак. Готовить легко, а в рецепте используются всего три ингредиента. Эта пшенная каша для завтрака веганская и не содержит глютена.
Хотя по утрам я просыпаюсь с голодным аппетитом к восхитительному завтраку, на самом деле бывают дни, когда я просыпаюсь голодным, но желая чего-нибудь очень простого на вкус.
Когда я попадаю в одно из таких настроений, большинство рецептов будут казаться слишком сладкими, маслянистыми или слишком тяжелыми, но я все равно хочу есть. Так что же делать человеку?
Мой ответ на эту простую тягу к завтраку — пшенная каша со сладким картофелем! Невзрачное утро все еще требует правильного начала, и я справляюсь с этим с помощью простой, универсальной и полезной пшенной каши.
Пшенная каша подается теплой (не горячей и не холодной), поэтому это завтрак для любой погоды и времени года.Пшенную кашу можно приготовить как жидкую, так и густую.
Мне нравится мой жидкий, достаточно жидкий, чтобы он стекал по ложке, но достаточно толстый, чтобы можно было увидеть просо, торчащее из поверхности.
Эту пшенную кашу легко приготовить, вам нужно всего 3 ингредиента
Это настолько легко приготовить из 3 ингредиентов, что даже если я не буду тратить слишком много энергии на кухне, эту пшенную кашу со сладким картофелем приготовить достаточно легко, и я без колебаний бросаю ее на кухню. плита.
Технически вы могли бы приготовить его всего из двух ингредиентов — оставьте сладкий картофель и добавьте собственный вкус. Но я люблю его со сладким картофелем, поэтому я всегда добавляю несколько кусочков.
Подавайте пшенную кашу на завтрак с пикантными или сладкими начинками
Пшенная овсяная каша для завтрака также гибкая, потому что вы можете приправить ее как несладкой, так и сладкой. Базовые ароматы настолько гибкие.
Пшенная каша не имеет особого вкуса, но она немного ореховая и имеет интересную консистенцию, не такую мягкую, как овсянка.В этом смысле пшенная каша — отличная альтернатива овсянке.
Сладкий картофель добавляет немного натурального аромата и сладости в этот простой рецепт пшенной каши для завтрака. Вы определенно можете оставить это и использовать этот рецепт, чтобы приготовить чистую миску пшенной каши.
Но я всегда добавляю сладкий картофель в свою пшенную кашу, потому что он придает немного цвета и текстуры мягкому (но так успокаивающему) блюду.
Попробуйте эту пшенную кашу с китайскими гарнирами для восхитительного завтрака
Пшенная каша популярна в китайской кухне и называется сяо ми чжоу .Вы можете есть его на завтрак, обед или ужин и просто менять начинки в зависимости от еды. Его можно даже заменить рисом во время еды.
На фотографиях я подаю эту пшенную кашу с китайской начинкой. Вы можете сочетать пшенную кашу с небольшим количеством китайских гарниров, но я выбрала омлет с копченым тофу и соевым соусом, потому что они быстро готовятся, с высоким содержанием клетчатки и белка и подходят для вегетарианцев.
Если вы хотите добавить немного мяса или больше аромата, попробуйте подать пшенную кашу с добавлением кнедликов или китайских маринованных овощей.
Но не стоит ограничиваться китайскими гарнирами к пшенной каше.
Пшенная каша для завтрака — легкий рецепт для всей семьи
Вы можете добавить в пшенную кашу для завтрака сладкий картофель, добавить корицу и кленовый сироп, чтобы получить простой сладкий завтрак. С этой кашей для завтрака прекрасно подойдет жареное яйцо.
Пшенная каша — это успокаивающий рецепт завтрака, который, я уверен, вам понравится, когда вы будете искать простой рецепт, который будет приятен на вкус.
Китайская пшенная каша (веганская, GF)
Распечатать рецепт
Обслуживает: 4
Подготовка: 2 минуты
Готовка: 50 минут
Итого: 50 минут
Эта успокаивающая пшенная каша со сладким картофелем идеально подходит для простого завтрака. Его легко приготовить, и его вкусовые рецепторы будут нежными, что делает его идеальным завтраком, когда все остальное может казаться слишком сладким, слишком жирным или слишком тяжелым.
Ингредиенты
1/2 стакана желтого проса (95 граммов), промытого
4 стакана воды (950 миллилитров) (см. Примечания)
2 средних сладких картофеля — очищенных и нарезанных кубиками на 2 см (1 дюйм) кусочки
Рекомендации по сервировке
копченый тофу
яичница с соевым соусом
маринованные овощи
пельмени или горшочки с мясом
Инструкции
В маленькой кастрюле добавьте пшено и воду и доведите до кипения.Убавьте огонь и тушите без крышки 20 минут, время от времени помешивая. Сначала он будет казаться очень водянистым, но в конце начнет густеть.
Через 20 минут добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и продолжайте тушить еще 30 минут, пока сладкий картофель не станет мягким и каша не начнет густеть.
Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. По мере остывания каша будет густеть.
Подавать с желаемой начинкой.
Примечания
Количество воды можно отрегулировать по своему усмотрению. Если вы предпочитаете более водянистую кашу, добавьте до 2 дополнительных стаканов воды.
Курс: овес и злаки
Кухня: азиатская
Ключевое слово: пшенная каша
Специальная диета: без глютена, веганская, вегетарианская
Кал: 94 ккал
Примечание. Информация о питании является приблизительной. Пробовали этот рецепт? Если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Я тоже хотел бы это увидеть — сделайте снимок готового блюда и поделитесь им в Instagram, используя #theworktop и отметив меня @theworktop.
Ищете другие каши для завтрака?
Перуанская каша Quinao с амарантом (веганский, GF)
Пикантная овсянка с шиитаке, яйцом и шпинатом (GF)
Курино-имбирный отвар (рисовая каша) (GF)
.

Творожное желе рецепт: Творожное желе — рецепт с фото на Повар.ру

Творожное желе рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Творог – это ценный продукт в диетическом питании как ребенка, так и взрослого, заботящегося о своем здоровье. Он богат на кальций и живой белок, но самыми ценными считаются содержащиеся в твороге аминокислоты. Именно поэтому что-то творожное должно быть каждый день на нашем столе. Но есть проблема в том, чтобы приготовить творожный десерт так, что даже самый злостный не любитель творога съест все и пальчики оближет!

Все мы любим желе. А как на счет желе из творога? Рецептов существует много и вы можете ими пользоваться. А со временем вам достаточно будет только взглянуть на фото и рецепт сам появится в вашей голове. Я предлагаю изучить базовые рецепты, а дальше – все зависит от ваших вкусов и кулинарной фантазии! Для начала рассмотрим простой рецепт.

Рецепт творожных креманочек

Для приготовления вам понадобится:

Творог жирный перетертый- 350 гр
Молоко кипяченное- 100 мл
Сахар – песок или мед- 2 ст. л
Быстрорастворимый желатин- 25 гр
Холодная вода- 200 мл

Как приготовить:

Быстрорастворимый желатин высыпаем в стакан и добавляем туда холодную воду. Оставляем его до полного набухания.
Увеличившийся желатин смешиваем с молоком и сахаром. Нагреваем все, но не кипятим.
Взбиваем творог венчиком или блендером . В творожную массу вливаем молочно-желатиновую смесь. Все еще раз взбиваем.
Полученную смесь разлаживаем в креманки. Теперь даем застыть нашему десерту ( около 2-3 часов).

Для более эффектной подачи, можно добавить ягоды или фрукты, как на фото. А вот рецепт более нежного десерта, можно сказать, творожное наслаждение.

Сливочная нежность

Вам понадобится:

16 г желатина
900 г диетического творога
5 ст.л. ванильного сиропа
250 мл кондитерских сливок
2 пакетика ванильного сахара

Приготовление очень простое:

Желатин замочить.
Творог перемешать с ванильным сиропом и растворить в нем отжатый желатин.
Сливки взбить с ванильным сахаром.
Осторожно соединить сливки с творожной массой.
Творожное желе выложить в кексницу и оставить в холодном месте на 4 часа.
При подаче можно полить желе сиропом (смородиновым например).

Также этот рецепт можно усовершенствовать. Творожное желе вылейте в разъемную форму, на дне которой расположите бисквитный корж, а сверху залейте любой глазурью после того, как творожное желе застынет. Получится торт.

Двухслойный желейный тортик

А вот рецепт не просто желе, но и очень полезного десерта. В нем соединилось все самое необходимое для детского питания: какао + творог + молоко + черничное варенье + ежевика! Можно еще черничное варенье заменить на « Нутеллу», а ежевику на клубнику – тоже очень вкусно получается! Этот рецепт можно использовать для праздничного стола, так как это творожное угощение очень эффектно выглядит.

Необходимые продукты:

Творожок детский- 0,5 кг
Сметана 21% жирности- 2/3 стакана
Молоко пастеризованное- 0,5 стакана
Сахар- песок- 0,5 стакана
Вода холодная – 1 рюмочка
Желатин- 1 большой пакетик
Ванильный сахар- 1 пакет
Какао- порошок- 20 г( 2-3 ст.л.)
Ежевика- 100 г
Черничное варенье- 4 ст.л

Как приготовить:

Заливаем желатин водой.
Творожки перетираем со сметаной, молоком, сахаром и ванилином.
Сооружаем водяную баню для желатина. Распускаем его на водяной бане, пока уйдут все крупинки.
Осторожно вводим жидкий желатин в творожное тесто и все отлично взбиваем в пышную массу.
Разделяем крем напополам.
В одну часть добавляем какао- порошок.
В оставшуюся часть добавляем ежевику.
В форму ( можно использовать коробку из-под сока) выкладываем ежевичную массу и убираем в холодильник пока не начнет застывать.
После застывания первого слоя, наносим черничное варенье и шоколадную часть торта. Опять убираем в холодильник.
После полного застывания, разрезаем коробку( или достаем из формы) , украшаем ягодами ежевики и намного поливаем черничным вареньем. Чудесный творожный десерт готов!

Для любителей экзотических вкусов предлагаю следующий рецепт желе. Как ни крути, но фрукты придают особую изюминку этому десерту! Тут и альтернатива желатину есть. Взглянув только на фото рецепта, уже хочется попросить добавки!

Желе « Тропический остров»

Необходимые продукты:

Йогурт домашний – 300 г
Диетический творог- 600 г
Сахарный песок- 100 г
Лимонный сок- 3ст.л.
Агар-агар- 2 пластины
Бананы(небольшие) – 2шт
Киви – 2шт
Апельсин- 2шт

Способ приготовления:

Диетический творог перетираем с йогуртом, сахаром и лимонным соком.
Моем и чистим апельсины. Филируем апельсины, режем кубиком. Киви почистим и режим также кубиком. Бананы измельчаем и взбрызгиваем соком лимона ( чтобы оставались светлыми).
Растворяем агар-агар в соке от апельсинов.
Добавляем агар-агар в йогуртовую массу.
Разделяем ее на три равных части.
В каждую часть аккуратно добавляем фрукты по отдельности.
В разъемную форму для торта выкладываем апельсиновую массу и отправляем в холод. Даем схватиться. Потом повторяем аналогичный процесс с банановой массой и с киви. Даем окончательно застыть. Красочный десерт готов!

Можно конечно экспериментировать с цветами и количеством слоев в таких желе, но чем больше составляющих, тем сложнее рецепт приготовления. Экспериментируйте, проявляйте фантазию и креативность, чтобы сделать такой незаменимый продукт как творог любимым лакомством в вашем доме!

Видео-рецепт приготовления творожного желе

Творожное желе — пошаговый рецепт приготовления с фото
Давайте сегодня приготовим творожное желе, но с добавлением разноцветных слоев. Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится 3 вида сладких напитков, которые мы можем найти в любом магазине, или использовать сок, на ваш выбор. Благодаря этим напиткам мы сможем получить разноцветные слои в творожном желе.
Всего нам потребуется не много ингредиентов, и все их можно встретить в любом магазине. Так что дерзайте, и у вас все получится!
Приготовление
1
Сегодня мы будем готовить желе из творога и сладких напитков.
Но для начала, нам потребуется 20 гр. желатина растворить в 120 мл. воды. Оставляем набухать желатин, он нам потребуется для творожного желе.
2
У нас будет 3 вида сладких напитков, соответственно, по 1 стакану каждый. В каждом стакане у нас по 200 мл., и мы смешиваем этот напиток с 10 гр. желатина. Так поступаем с каждый стаканом напитка.
3
После этого, можем приниматься готовить творожное желе. для этого мы смешиваем творог, сметану и сахар. Все тщательно перемешиваем вручную, с помощью комбайна, или миксером.
4
Добавляем тонкой струйкой, во время замешивания, желатин, который мы оставляли набухать.
5
И вот, можем начинать формировать наше желе по формам. мы используем для этого бокалы, на дно которых выливаем часть творожного желе и оставляем застывать.
6
Слоями доливаем цветное желе, которое мы делали из напитков. Их также мы поочередно оставляем застывать в холодильнике.
7 Приятного
аппетита! 7
В результате должен получится вот такой красивый десерт, который мы оставили в холодильнике до полного застывания. Приятного аппетита!
Давайте сегодня приготовим творожное желе, но с добавлением разноцветных слоев. Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится 3 вида сладких напитков, которые мы можем найти в любом магазине, или использовать сок, на ваш выбор. Благодаря этим напиткам мы сможем получить разноцветные слои в творожном желе.
Всего нам потребуется не много ингредиентов, и все их можно встретить в любом магазине. Так что дерзайте, и у вас все получится!
Рецепт творожного желе и 6 вкусных сочетаний — рецепты и советы ТМ Ласунка

Это блюдо имеет много вариаций: можно приготовить творожное желе с фруктами, ягодами, добавить сгущенное молоко, шоколад, орехи, кофе, ликер, бисквит. Готовится десерт совсем не сложно. Главное — тщательно протереть творог до кремовости и выдержать пропорцию желатина, чтобы десерт держал форму после застывания.

Если же вы больше любите сметану, попробуйте приготовить сметанное желе по нашему рецепту.

Советы и лайфхаки, как сделать творожное желе

Творожное желе — рецепт классический

Творожное желе: вариации рецепта

Двухцветное творожное желе с фруктами

Творожно-ягодное желе с вишней

Желе с клубникой

Желе с бананом и печеньем

Творожное желе с какао

Желе-зебра

Советы и лайфхаки, как сделать творожное желе

1. Для приготовления покупайте жирный творог (не менее 5%). Чем жирнее, тем лучше. Он должен быть мягким, маслянистым и не содержать жесткой крупинки. Также можно использовать магазинную творожную массу — ее однородность позволит приготовить нежное творожное суфле.

2. Если вам попался слишком влажный творог — откиньте его на марлю и подвесьте, чтобы стекла лишняя влага.

3. Кладите в десерт столько желатина, сколько указано в рецепте. Если положить больше — консистенция получится резиновой, а если меньше — вместо плотного желе вы получите бесформенную массу, напоминающую кисель.

4. Чтобы придать блюду интересный аромат — добавьте в заготовку цедру лимона, ванилин, ложку рома или пару капель пищевого ароматизатора.

5. Если вы хотите приготовить диетический десерт — используйте обезжиренный творог, а сметану замените кефиром.

6. Чтобы желе было легко извлечь — выстелите форму для застывания слоем пищевой пленки. Старайтесь максимально разровнять пленку, иначе любые заломы будут видны на поверхности десерта.

7. Для заливки желе можно использовать силиконовые формочки для выпекания. Готовый десерт легко извлечь из такой формы.

8. Если вы готовите для детей — выбирайте рецепты с яркими ягодами, фруктами, разноцветными слоями. Поместите желе в прозрачные стаканы, а перед подачей украсьте топпингом или фруктами. Яркое оформление точно привлечет детский аппетит.

Творожное желе — рецепт классический

Калорийность: 210 кКал/100г

Время приготовления: 4 часа

Порций: 8

Ингредиенты:
400 г творога 9% жирности;

400 г сметаны 20% жирности;

180 г сахара-песка;

100 мл молока 3,2%;

25 г желатина.

Как приготовить творожное желе:
1. В сотейник всыпьте желатин и залейте его холодным молоком. Оставьте на 20-30 минут, чтобы желатин набух и размягчился.

2. Поместите сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения желатина. Следите за тем, чтобы смесь не закипела! Иначе желирующие свойства будут нарушены.

3. Соедините творог с сахаром и разомните вилкой. Добавьте сметану и с помощью блендера взбейте массу до однородности. Старайтесь разбить все творожные крупинки, чтобы получить нежную кремовую консистенцию готового блюда.

4. Добавьте в массу разведенный желатин и еще раз взбейте до однородности.

5. Разлейте заготовку по порционным емкостям или в одну большую форму. Отправьте в холодильник до полного застывания. Сколько застывает творожное желе, зависит от его объема. Десерт в маленьких формочках будет готов уже за 2 часа, а на застывание в большой емкости может понадобится 5-6 часов.

6. Перед подачей опустите форму на 20 секунд в теплую воду, чтобы желе было легко достать. Либо можно подавать на стол прямо в формочках. Украсьте свежими ягодами, любимым соусом или тертым шоколадом.

Творожное желе: вариации рецепта

Описанный классический рецепт — это идеальная база для экспериментов. Добавляя в желе новые ингредиенты вы можете создавать интересные оригинальные десерты. Вот несколько вариантов.

Двухцветное творожное желе с фруктами

1. Для рецепта подойдут любые яркие фрукты: манго, клубника, черника, вишня и пр. Взбейте блендером очищенные фрукты в пюре.

2. Разделите творожную заготовку на 2 части. В одну вмешайте фруктовое пюре.

3. Установите форму для желе под наклоном. Залейте 1 цвет и дайте полностью застыть в холодильнике.

4. Затем поставьте форму ровно и залейте вторую часть заготовки. Снова поместите в холодильник до застывания.

5. Перед подачей украсьте нарезанными свежими фруктами.

Творожно-ягодное желе с вишней

1. Извлеките из 200 г свежих или замороженных вишен косточки.

2. Проварите вишни в сотейнике с 1 ст.л. крахмала и 50 г сахара до загустения.

3. Разлейте творожную заготовку по формам. Сверху выложите вишни и поместите в холодильник.

Желе с клубникой

1. Заготовку из творога с желатином разделите на 2 части. В одну из них добавьте клубничное пюре.

2. Залейте слоями в формы.

3. При подаче украсьте свежей клубникой. По такому же способу можно сделать десерт с малиной, черникой и другими ягодами.

Желе с бананом и печеньем

1. Взбейте 1 крупный банан в пюре и вмешайте в заготовку.

2. Бисквитное или песочное печенье поломайте на кусочки.

3. Выложите ингредиенты слоями в порционные прозрачные формы.

Творожное желе с какао

1. Добавьте в набухший желатин 4 ст.л. какао-порошка.

2. Нагрейте смесь, постоянно помешивая до растворения желатина.

3. Вмешайте в творожную массу по рецепту.

4. Перед подачей полейте растопленным шоколадом.

Желе-зебра

1. Приготовьте две творожные заготовки на желе: классическую и с какао.

2. Чтобы получить ровные слои — вылейте в формы часть первой заготовки, дайте ей застыть в холодильнике, затем вылейте часть второй. Продолжайте, пока не закончится желе.
3. Если вам нужны хаотичные разводы в разрезе — просто по очереди вылейте все желе в формы и поставьте застывать.

Все описанные рецепты — это только малая часть возможных сочетаний. Совмещайте творог с вашими любимыми продуктами и создавайте свой неповторимый десерт. Приятного аппетита!

Возможно, вам будет интересно:

Сметанное желе

13 рецептов чизкейка

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут

Полосатое творожное желе — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Полосатое творожное желе обладает очень нежным вкусом, и съедается буквально за мгновения.
Ингредиенты
творог 200 г
желатин 1 ст.л.
вода 100-150 мл
какао порошок 1-2 ст. л.
молоко 50 мл
сахар 3-4 ст.л.
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Видеорецепт
<noscript><img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/DmPU1cnUYAAUTuG.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/Q2mFDOYC1Gk» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Залейте желатин водой согласно инструкции на упаковке. Дайте ему разбухнуть.
Творог смешайте с молоком и взбейте в блендере до однородности.
В сотейнике смешайте разбухший желатин с водой и сахар.
Нагрейте состав до полного растворения желатина. Главное – не доводите жидкость до кипения!
Вылейте состав в творог, все тщательно размешайте. Разделите массу на две равные части.
В одну половину добавьте какао, размешайте.
Разлейте шоколадную массу по формочкам. Поставьте их в холодильник на 30-50 минут, чтобы слой немного схватился.
Сверху аккуратно вылейте оставшуюся массу. Поставьте формочки в холодильник на несколько часов до полного застывания желе.
Поделись рецептом с друзьями!
Творожное желе пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой
Вариант 2: Быстрый рецепт творожного рецепта
В этом варианте мы используем воду без сметаны для заготовки желе. Быстренько подготовим желатин, творожную основу и все перемешаем. Останется лишь дождаться, пока все не застынет.
Ингредиенты:
триста пятьдесят гр творога;
сто мл молока;
две стол лож сахарного песка;
двадцать пять гр желатина быстрораств;
стакан холодно воды.
Как быстро приготовить творожное желе
Шаг 1:
Сначала нам понадобится быстрорастворимый желатин. Насыпаем его в небольшую емкость, заливаем холодной водой и размешиваем – пусть набухает.
Шаг 2:
Затем смешиваем набухший желатин с молоком, подсыпаем сахарный песок и размешиваем. Поставьте на слабый огонь и просто прогрейте без кипячения.
Шаг 3:
Творог взбейте блендером. К нему влейте полученную молочную желатиновую массу и снова взбейте пышно.
Шаг 4:
Разложите основу для творожного желе по креманкам и оставьте на два-три часа до полного застывания.
Дополнительно перед подачей можно украсить свежими фруктами или ягодами.
Вариант 3: Творожное желе «Сливочная нежность»
Добавим обычные кондитерские сливки, для основы возьмем диетический творог. Конечно, не обойдется без желатина.
Ингредиенты:
девятьсот гр творога диетического;
четверть л кондитер сливок;
шестнадцать гр желатина;
пять стол лож ванильн сиропа;
два пакетика ванилина.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Замочите желатин в стакане воды и оставьте для набухания.
Шаг 2:
Диетический творог слегка перетрите. Залейте ванильным сиропом и соедините с отжатым от воды желатином.
Шаг 3:
Кондитерские сливки взбиваются с ванильным сахаром. Объединяем с творожной основой. Перемешайте все до однородности. По желанию можете еще раз взбить пышно блендером.
Шаг 4:
Заполните основой для творожного желе кексницу и оставьте в холодильнике часа на четыре. При подаче полейте любым сладким сиропом на ваш выбор.
На заметку: Также вы можете наполнить еще не застывшим желе съемную форму. Сначала на дно положите бисквитный корж, затем выложите творожную массу и оставьте до застывания.
Вариант 4: Творожное желе «Тропический остров»
Настоящий экзотический десерт на основе творога. Мы используем диетический творог, парочку бананов, киви и апельсинов. Есть и другой секретный ингредиент – агар-агар, нужно всего лишь две пластины.
Ингредиенты:
триста гр йогурта домашнего;
шестьсот гр творога диетич;
сто гр сахарного песка;
три стол лож сока лимон;
две пластина агар-агара;
два банана;
два киви;
два апельсина.
Как приготовить
Шаг 1:
В миску кладем диетический творог и йогурт. Если нет домашнего, используйте покупной без добавок. Насыпаем сахарный песок, вливаем лимонный сок и перетираем все вместе.
Шаг 2:
Помойте апельсины, снимите кожуру и белые волокна. Нарежьте кубиками.
Шаг 3:
Киви очищаем от кожицы и нарезаем так же, как и апельсины.
Шаг 4:
Бананы очищаем от кожуры, мелко нарезаем и буквально сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Шаг 5:
При нарезке апельсина осталось немного сока. Растворите в нем агар-агар. Затем вводим в йогуртовую массу и разделяем на три равные части.
Шаг 6:
В каждую часть добавляем фрукты и размешиваем. Дополнительно пробейте блендером.
Шаг 7:
Берем разъемную форму для тортов и выпечки. Сначала выкладываем творожное желе с апельсином и ставим в холодильник до полного застывания. После вводим бананово-творожный слой – даем застыть. Последним идет слой киви, делаем то же самое.
Готовый десерт подавайте охлажденным. Не забудьте снять разъемную форму, переложить на плоское блюдо. Верх творожного желе украсьте дольками апельсинов, кружочками бананов и киви.
Вариант 5: Творожное желе «Королевское»
Приготовим красивый и полезный десерт, достойный званых ужинов и приемов. Нам понадобятся консервированные фрукты в сиропе для украшения и усиления вкуса.
Ингредиенты:
триста гр творога;
два пакетика желатина по двадцать пять гр каждый;
три стол лож молока;
стакан метаны 20%;
полов стак сахарной пудры;
банка консерв фруктов (персики, ананасы и др).
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В теплом молоке растворите весь желатин. Оставьте его для набухания.
Шаг 2:
Через сито перетираем творог. Затем к нему вводим сметану и сахарную пудру. Размешайте до однородности ложкой.
Шаг 3:
Достаем из банки консервированные фрукты и нарезаем кусочками. Сироп не выливайте, он нам еще понадобится для украшения.
Уложите ломтики фруктов на дно формы, в которой мы будем готовить творожное желе.
Шаг 4:
В творожную массу вводим растворенный желатин, перемешайте и распределите сверху на фруктах.
Шаг 5:
Немного желатина также добавьте во фруктовый сироп, чтобы он затвердел. Украшаем этим верхнюю часть нашего десерта.
Ставим в холодильник до полного застывания. Подается в виде большого десерта. Можно украсить сверху фруктами.
Также вы можете раскладывать не в одну большую емкость, а в креманки или десертницы.
Вариант 6: Творожное желе с клубникой
Для приготовления этого десерта нам понадобится свежая клубника. Готовьте в большой форму или сразу порционно, из расчета по количеству домочадцев или гостей.
Ингредиенты:
один кг свежей клубники;
сто пятьдесят гр сметаны;
четыреста гр творога;
двести мл вишневого сока;
сто пятьдесят мл жирных сливок;
два пакетика желатина по двадцать пять гр;
две стол лож молока;
пятьсот гр бисквитного печенья или корж;
сто мл клубничного йогурта.
Как приготовить
Шаг 1:
Сначала растворим желатин в молоке. Также вы можете использовать и обычную воду.
Шаг 2:
Творог протираем через сито, затем вводим жирные сливки и сметану.
Шаг 3:
Влейте две четверти желатина в полученную массу. Так же вводим сахарную пудру, доводим до однородности.
Шаг 4:
Приготовим основу для десерта. В клубничный йогурт добавляем одну четвертую желатина, крошим руками печенье и смешиваем.
Шаг 5:
Оставшуюся часть желатина вводим в вишневый сок.
Шаг 6:
В разъемную или обычную огнеупорную форму вливаем половину вишневого сока с желатином. Дайте застыть.
Шаг 7:
Клубнику помойте и нарежьте половинками или четвертинками. Можно и кружочками – как вам больше нравится. Укладываем на застывший слой вишневого сока.
Шаг 8:
Заливаем остатками сока и снова ставим в холод до застывания.
Шаг 9:
Следующий идем слой творожной массы. Сверху сразу же слой из печенья с йогуртом и желатином. Разровняйте и оставьте в холодильнике до полного застывания.
Теперь нужно подготовить десерт к подаче. Емкость опускаем на несколько секунд в кипяток и переворачиваем на большую тарелку. У нас получился практически торт с бисквитным основанием и слоями из творожного желе и фруктов с соком.
Творожное желе с ягодами: рецепт с фото

Ингредиенты для творожного желе с ягодами:
творог либо творожная масса — 200 гр. ,
сахар-песок — 3 ст.л.,
желатин быстрорастворимый — 2 ст.л.,
молоко либо вода — 0,5 ст.,
ягоды по вкусу.
Я творог большущей ложкой
Ем с утра за две щеки —
Будут быстры мои ножки,
Зубки белы да крепки!
Давайте еще раз вспомним о пользе творога — ведь это действительно незаменимый источник кальция для растущего детского организма. Воспользовавшись простым рецептом, можно приготовить творог в домашних условиях. Очень полезным считается творог из козьего молока — особенно для деток, страдающих аллергией на молочный коровье молоко.
А какие вкусные и полезные блюда для ребенка можно приготовить из творога? Всем известные сырники, творожную запеканку с тыквой, вареники с творогом и даже творожные конфетки «Рафаэлло».
Очень полезен и просто свежий творог (со сметаной, сахаром, изюмом и т. д.) Но случается и такое, что желудок взрослого человека либо ребенка не способен переварить творог, что чревато расстройством стула, потерей аппетита и общим недомоганием. В таком случае диетологи предлагают следующий очень вкусный вариант приготовления блюд из творога: творожное желе. При взаимодействии с желатином свойства творога немного изменяются, что позволяет без проблем пополнить запас кальция в организме. Рецепт творожного желе с ягодами — очень вкусный и быстрый вариант. Попробуем?
Приготовление творожного желе с ягодами:
1. Мне нравится готовить творожное желе с ягодами из готовой творожной массы — очень вкусно и удобно.

2. Также понадобится быстрорастворимый желатин и ягоды. Подойдут любые ягоды на ваш вкус: свежие либо замороженные на зиму. Я всегда запасаюсь ароматными ягодами малины, земляники, черники и т.д. Достаточно аккуратно заморозить ягоды на зиму в морозильнике.

3. Желатин всыпаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Размешиваем венчиком — растворяется он буквально за несколько минут и не образует комочков.

4. У меня сегодня замороженные ягоды земляники (аромат просто сбивает с ног!) — 1 стакан. Я немного их размораживаю и вливаю половину растворенного желатина. Добавляю сахар и перемешиваю очень осторожно.

5. Оставшийся желатин смешиваю с творожной массой и взбиваю несколько минут при помощи венчика.

6. В бокал либо креманку наливаю немного ягод с желатином, даю немножко застыть в морозилке.

7. Следующим слоем выливаю творожную массу и снова отправляю на холод.

8. Можно сделать последующий слой снова из ягод — получится красиво и ярко.
Застывает такой десерт очень быстро — буквально 30 минут и можно подавать его к столу!
Приятного аппетита!
Секреты приготовления творожного желе с ягодами:
если вы решили использовать обычный творог — его необходимо пропустить через мясорубку либо протереть через сито, чтобы он был однородным и нежным,
для оригинального вкуса любителям кисло-сладкого контраста можно не добавлять сахар в ягоды, а чуть больше подсластить творог,
разнообразить такой десерт можно добавив ванильный сахар в творог либо цедру апельсина, лимона,
творожное желе с ягодами подойдет и в качестве десерта на день рождения ребенка.
Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Творожное желе с яблоками «Задумка» пошаговый рецепт с фото
Делюсь рецептом приготовления эффектного, яркого и вкусного творожного желе с яблоками. На мой взгляд, «Задумка» станет украшением для любого праздничного стола. Приготовить такое желе очень легко, а еще достаточно бюджетно. Я взяла вишнёвый сироп из варенья, но можно использовать любой другой на ваш вкус. От этого вкус десерта будет меняться. Надеюсь, что это угощение вам понравится!
Ингредиенты
Яблоки — 2 шт.
Творог 4% — 400 г
Сахар-песок — 125 г
Желатин — 20 г
Сироп клюквенный — 250 мл
Сметана — 0,5 ст.
Как приготовить желе из творога и яблок
org/HowToStep»>
Желатин залить 140 мл холодной кипячёной воды и оставить на 30 минут для набухания.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.
Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие.
Сироп прогреть и опустить в него яблоки.
Можно использовать клюквенный или вишневый сироп.
Яблоки поварить в течение 2 минут.
В тёплый сироп выложить половину желатина.
Всё хорошо вымешать.
Сироп с яблоками разделить на две равные части. Одну часть выложить в креманки, заполнив их на треть, и поставить в холодильник для застывания.
Творог протереть через сито, добавить к нему сахар и сметану.
Массу хорошо взбить.
Оставшийся желатин распустить на водяной бане.
К творожной смеси добавить желатин и взбивать ещё 3–5 минут.
Творожную массу разделить на количество задействованных креманок. На застывшее яблочное желе выложить порцию творожной массы и разровнять её. Креманки снова поставить в холодильник для застывания.
org/HowToStep»>
Сверху выложить оставшееся желе с яблоками и поставить в холодильник до полного застывания.
Творожное желе с яблоками «Задумка» готово! Также зимой очень хорошо молочное желе с клюквой.
Приятного аппетита!
Как приготовить лимонный творог (5 ингредиентов)
Купленный в магазине лимонный творог даже не заслуживает того же названия, что и домашний. Этот лимонный творог, созданный с нуля, невероятно острый, сливочный и сладкий. Вам нужно всего 5 ингредиентов, и все готово на плите за 10 минут! Лимонный творог идеально подходит для лепешек, блинов, торта с едой ангела, быстрого хлеба, кекса и многого другого.
Давай поговорим о лимоне.
Если вы ответили ДА на все вышеперечисленное, вы выберете кремовый, густой, интенсивно ароматный спред.Домашний лимонный творог в 1 миллион раз вкуснее магазинного, он наполнен ингредиентами, которые мы не можем произнести, и, вероятно, слишком долго лежал на полке. Распространите эту восхитительную домашнюю версию на булочки, печенье и многое другое. Это рецепт, в котором вы даже не догадывались!
Видеоурок: Как приготовить лимонный творог

Если вы не знакомы, давайте вернемся.
Что такое лимонный творог?
Лимонный творог — очень насыщенная десертная начинка или паста.Он маслянистый и сладкий с интенсивным терпким вкусом лимона — как сливочно-лимонная версия джема. Лимонный творог готовится из простых ингредиентов и быстро собирается на плите. Любители лимона, это ваше варенье.
Понять? Возьми? 🙂
Как приготовить лимонный творог
Вот как мы делаем лимонный творог своими руками. Полный рецепт и инструкция ниже.
Для рецепта лимонного творога вам понадобится 5 ингредиентов: яичных желтков, свежие лимоны, сахар, соль и масло.Каждый ингредиент служит важной цели для загустения и ароматизации. Яичные желтки делают творог густым, как в крем-брюле или пудинге из ириски. Используйте настоящие лимоны; нужна и цедра, и сок. Сахар придает сладость и структуру, а соль уравновешивает вкус. Добавьте сливочное масло после того, как творог готовится на плите. Сливочное масло делает его супер кремообразным.
Сделайте лимонный творог на плите. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете, пока смесь загустевает — речь идет о 10 минутах взбивания.Хорошие новости? Это единственный шаг в этом рецепте: взбивание!
Используйте двухконтурный котел
Я настоятельно рекомендую готовить лимонный творог в пароварке, потому что смешивание этих ингредиентов на прямом огне быстро приводит к подгоранию. Не волнуйся! Если у вас нет пароварки, сделайте самодельную пароварку, поместив жаропрочную стеклянную миску на большую кастрюлю. (Вы можете увидеть мою пароварку своими руками в моем запеченном посте на Аляске!) Убедитесь, что дно верхней кастрюли или миски не соприкасается с кипящей водой.Стоит повторить: лимонный творог никогда не следует готовить на прямом огне.
Почему у моего лимонного творога металлический привкус?
Лимонный творог может иметь металлическое послевкусие, если его готовить в металлической пароварке. Это результат реакции яиц и лимона со сковородой, но этого легко избежать! Используйте неметаллическую пароварку (у этой есть фарфоровая вставка) или гораздо более дешевый вариант стеклянной чаши, о котором я упоминал выше. Пока вы это делаете, используйте силиконовый венчик!
Использование лимонного творога
Есть много способов насладиться лимонным творогом.Вот несколько предложений:
Наслаждайтесь булочками, маффинами, вафлями или клубничными блинами
Используется в качестве начинки для блинов, лимонных кексов или лимонно-кокосового торта
Использовать в качестве начинки для пирога или павлова (используются яичные белки!)
Начинка для макарон, заварного теста или слоеного клубничного пирога
Сделайте мелочь с лимонными ягодами
Намазка на английские кексы, домашнее печенье, тосты, круассаны
Добавьте йогурт, творог или мороженое ложкой
Распечатать часы значок часов
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Для домашнего лимонного творога нужно всего 5 простых ингредиентов — и рецепт готовится на плите за 10 минут! Если вы умеете взбивать, вы сможете приготовить этот восхитительный намаз.
4 больших яичных желтка (см. Примечание)
2/3 стакана (134 г) сахарный песок
1 столовая ложка цедра лимона (около 1 лимона)
1/3 стакана (80 мл) свежего лимонного сока (примерно 2–3 лимона)
1/8 чайной ложки соль
6 столовых ложек (86 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
border-color secondary-color.background-color»/>
Залейте в нижнюю кастрюлю пароварки 1-2 дюйма воды.(Или используйте метод пароварки «сделай сам», указанный в примечаниях.) Поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до слабого, чтобы вода кипела.
Положите яичные желтки, сахарный песок, цедру лимона, лимонный сок и соль в верхнюю кастрюлю пароварки. Используя силиконовый венчик, взбивайте до полного перемешивания, затем продолжайте взбивать, пока творог готовится. Постоянное взбивание предотвращает свертывание яичных желтков. Взбейте и варите, пока смесь не станет густой, напоминающей по консистенции голландский соус, около 10 минут.Если творог не загустевает, увеличьте огонь и постоянно взбивайте.
Снимите кастрюлю с огня. Разрезать масло на 6 отдельных частей, затем взбить творог. Масло растает от тепла творога. Перелейте творог в банку или миску и положите кусок полиэтиленовой пленки прямо сверху так, чтобы он касался верхней части творога. (Это предотвратит образование корки на поверхности.) Творог будет продолжать густеть по мере охлаждения. Когда она остынет, можно снять пластиковую пленку.
Охладите творог примерно на 10 дней.
Банкноты
Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения творог можно заморозить до 3-6 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике на ночь.
Более густой лимонный творог: Для получения более густого лимонного творога замените 2 яичных желтка на 1 цельное яйцо. Это означает, что вы будете использовать 2 яичных желтка и 1 целое яйцо. Оставьте остальную часть рецепта и инструкций без изменений.
Лимонный сок: Не используйте лимонный сок в бутылках.Используйте свежевыжатый лимонный сок.
Сливочное масло: Вместо несоленого сливочного масла можно использовать соленое сливочное масло. Просто не добавляйте в рецепт 1/8 чайной ложки соли.
Нет двухконтурного котла? Нет проблем! Если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить небольшую жаропрочную стеклянную миску над кастрюлей — вы будете готовить творог в верхней кастрюле / миске.
Без процеживания: Я не процеживаю лимонный творог. Цедра очень крошечная и уже приготовленная, поэтому ее текстуру сложно различить.Это действительно просто для аромата. Однако не стесняйтесь пропустить готовый лимонный творог через сито с мелкими ячейками, если хотите сделать дополнительный шаг.
Ключевые слова: лепешек, топпинг, соус, начинка
Брауни, запеченный на Аляске | Пристрастие Салли к выпечке
В этом пирожном Alaska , запеченном в шоколаде, сочетаются домашние пирожные с вашим любимым вкусом мороженого (например, мятно-шоколадная крошка), а сверху поджаренное безе из зефира делает его поистине незабываемым и впечатляющим угощением.
Получив множество запросов на рецепт, а также мое собственное желание заняться этим «сложным» ретро-десертом, я посвятил некоторое время тестированию рецептов запеченной Аляски. 3845 литров мороженого позже, позвольте мне представить вам запеченные аляскинские кексы и запеченные аляскинские кексы. Но давайте проясним одну вещь …
Лучше с Брауни
Это не обычная запеченная Аляска с бисквитным пирогом в основании. Это Аляска, запеченная в шоколаде , и после тестирования обеих версий я со 100% уверенностью заявляю, что Аляска, запеченная в виде брауни, вкуснее И проще.В этом сообщении блога вы найдете полное руководство, рецепт, пошаговые фотографии и видео, которые помогут вам.
Что такое запеченная Аляска?
Традиционная запеченная Аляска в 3 слоя:
Бисквит
Мороженое
Мягкий топпинг из зефира и безе
Покрытие из безе, нанесенное декоративными выступами и завитками, полностью покрывает мороженое снизу. Все это запекается или поджаривается, пока безе не поджарится.Запеченную аляску можно даже подавать во фламбе, но я определенно не верю себе, что делаю это. Изначально мороженое не тает под защитной оболочкой безе, но начнет восхитительно капать в пирожное после подачи. Запеченная Аляска — впечатляющий десерт, и, как я уже сказал выше, она чертовски хороша с основой для пирожных.
Мороженое для запеченной Аляски
Чтобы приготовить большую запеченную Аляску, размягчите немного мороженого, разложите его в 9-дюймовой миске на 2,5 литра (я рекомендую ту, что есть в этом наборе) и заморозьте.Я выбрал мороженое с мятой и шоколадной крошкой для большого испеченного Аляски и кофейное мороженое для запеченных кексов Аляски. Используйте любой аромат, домашний или купленный в магазине, который вам нравится больше всего.
Чаша придает мороженому форму купола для запеченного десерта Аляски. Как показано в моем видео ниже, миска обернута полиэтиленовой пленкой, и ее можно легко снять, когда пришло время собирать пирожное, запеченное на Аляске.
Брауни, запеченный на Аляске
Выпекайте пирожные в 9-дюймовой круглой форме для выпечки, которая идеально подходит для вашего 9-дюймового куполообразного мороженого.Вы можете использовать свое любимое тесто для брауни, просто убедитесь, что его количество подходит для 9-дюймовой круглой формы для торта. Я тестировал и предлагаю:
Оба рецепта брауни также идеально подходят для кексов Аляски, запеченных в виде брауни. Время выпекания кекса одинаково для обоих рецептов и указано в письменном рецепте ниже.
Как приготовить безе из зефира
Это безе из зефира, по сути, мой домашний крем из зефира. Поджаренное безе снаружи трескается, когда вы откусываете его, и мягкий зефир тает в мороженом.По этой причине мы наносим толстым слоем великолепное безе из зефира.
Зефирное безе очень похоже на швейцарский масляный крем безе, только без масла. Вы можете посмотреть, как я готовлю безе, в полезном видео ниже. Постоянно взбивайте яичные белки, сахар и винный камень в кастрюле с кипящей водой. Яичные белки слегка нагреются, и сахар растворится. Винный камень стабилизирует и формирует яичные белки, точно так же, как это делается в шоколадном печенье с безе, шоколадное суфле, французские макароны и кексы с едой ангела.
Совет пекаря: Чтобы аккуратно приготовить эти 3 ингредиента вместе, просто используйте большую кастрюлю и миску. Вы можете использовать чашу из нержавеющей стали, которая идет в комплекте с настольным миксером, или стеклянную чашу (я использовал одну из набора). В любом случае на следующем этапе вам понадобится стационарный миксер.
Как только яичные белки, сахар и винный камень осторожно нагреются, приступайте к взбиванию. На этом этапе в безе добавляется воздух, и через несколько минут у вас будут жесткие блестящие пики.Идите и попробуйте это. По вкусу напоминает домашний крем из зефира.
Для запеченной аляски можно использовать кухонный фонарик
Распространите этот зефир по всему мороженому и начните поджигать. Полагаю, вместо этого следует называть это «подожженной Аляской»? Я знаю, что у многих нет кухонных фонарей, поэтому инструкции по использованию духовки включены в рецепт ниже. В любом случае выпечка — более традиционный шаг. (Но я скажу одно! Кухонные фонарики на удивление недороги для того, что вы получаете, и когда моя мама предложила мне свои, я подумал про себя … буду ли я когда-нибудь использовать эту вещь? И пару раз в год, когда она мне понадобится, я ‘ я рад, что у меня есть один.Это действительно имеет значение!)
Запеченные кексы Аляски
Мини-запеченные Аляски — это так весело и, что достаточно удобно, намного быстрее и проще.
чаши особого размера не требуются
без дополнительного замораживания
без дополнительной сборки
Просто вылейте мороженое с любым вкусом на испеченные и охлажденные кексы, а затем покройте безе из зефира. Я знаю, что многие из вас оценят более простую версию кекса.
Хотите сделать кексы «Аляска», запеченные в виде брауни, еще более захватывающими? Используйте мороженое с разным вкусом, так что это сюрприз, какой вкус вы получите!
Запеченная Аляска, большая или маленькая версия кекса, дико весело. Если вы ищете уникальный десерт с мега-вау-фактором, то это то, что вам нужно. Все… и я имею в виду, что все… будут впечатлены. Вы можете начать готовить его за несколько дней, и покрытая безе Аляска хорошо выдержит в морозильной камере перед обжигом / запеканием.А использование вашего любимого вкуса мороженого — отличный способ настроить его для своей публики.
Видеоурок по запеченной Аляске
Распечатать часы значок часов
Описание
Брауни, запеченный на Аляске, сочетает в себе вкусные домашние пирожные с вашим любимым вкусом мороженого и покрыт жареным безе из зефира, что делает его поистине незабываемым и впечатляющим удовольствием.
Безе
4 больших яичных белка , при комнатной температуре
1 стакан (200 г) сахарный песок
1/2 чайной ложки Винный камень
1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
Специальное оборудование
Кухонный фонарик (если у вас его нет, используйте духовку, как указано в шаге 10)
9-дюймовая чаша на 2,5 литра (рекомендую ту, что есть в этом наборе)
Пластиковая пленка / пищевая пленка
Пожалуйста, посмотрите видеоинструкцию в сообщении блога, чтобы помочь вам.Перед тем, как начать, прочтите рецепт полностью, так как мороженое зависит от времени.
Достаньте мороженое из морозильной камеры и дайте ему размягчиться на прилавке в течение 10 минут. По мере того, как оно размягчается, выстелите 9-дюймовую миску на 2,5 литра (я рекомендую ту, что входит в этот набор) полиэтиленовой пленкой с достаточным выступом, чтобы легко удалить мороженое целиком после его замораживания.
Выложите размягченное мороженое в другую большую миску и взбейте ручным или настольным миксером с насадкой-лопастью до кремообразного состояния.Выложите мороженое в подготовленную миску с выстилкой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить от 8 часов до 3 дней. Замораживаю на ночь. Чем дольше он замораживается, тем крепче и аккуратнее ломтики.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите пергаментной бумагой. Смажьте также пергаментную бумагу. Без пергамента брауни сложно вынуть из формы для торта целиком.
Налейте тесто для брауни в подготовленную форму для торта и выпекайте 32-38 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой, без влажного теста.(Этот рецепт пирожного получится густым и может занять немного больше времени в духовке.) Дайте ему полностью остыть на сковороде. Когда остынет, проведите ножом по краям пирожного, затем переверните сковороду, чтобы полностью выпустить пирожное целиком.
Выньте миску с мороженым из морозильной камеры. Снимите полиэтиленовую пленку и положите сверху слой пирожного (который будет основой запеченной Аляски). Накройте снова полиэтиленовой пленкой и заморозьте в течение 30 минут. (Сделайте безе, пока ждете.)
Приготовьте безе: Положите яичные белки, сахар и винный камень в жаропрочную миску.Установите миску над кастрюлей, наполненной двумя дюймами кипящей воды. Не позволяйте ему касаться воды. (Вы можете использовать пароварку, если она у вас есть.) Постоянно взбивайте, пока сахар не растворится, примерно 4 минуты. Перенесите миксерную чашу в электрический миксер с насадкой для венчика. Добавьте ваниль. (К вашему сведению, я забыл добавить это в видео!) Взбивайте на высокой скорости в течение 5-6 минут, пока не сформируются жесткие глянцевые пики.
Если вы используете духовку на шаге 10, разогрейте ее до 450 ° F (232 ° C).
Достаньте мороженое / пирожное из морозильной камеры.Осторожно достаньте из миски и снимите полиэтиленовую пленку. Если вы используете кухонный фонарик, положите его на жаропрочную сервировочную тарелку или подставку для торта. Если вы используете духовку, переверните ее на противень, покрытый алюминиевой фольгой.
Намажьте безе на все мороженое, полностью покрывая его. Используйте ложку для создания больших пиков и завихрений. Следите за тем, чтобы не выглядывало мороженое. Если вы используете кухонную горелку, поджарьте всю начинку безе. Если вы используете духовку, запекайте в предварительно разогретой духовке 4-5 минут до готовности.
Используйте острый нож (я предлагаю нож с зазубринами), чтобы нарезать тонкие ломтики и сразу же подавать. Храните остатки еды в морозильной камере.
Банкноты
Make Ahead Instructions: Шаг 3 можно подготовить заранее, за 3 дня. Основу для брауни можно приготовить за 3 дня. Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Моя рекомендация — собрать весь запеченный брауни на Аляске с начинкой из безе, заморозить до 1-2 дней, а затем обжечь или запечь прямо перед подачей на стол.Аляска, покрытая безе, прекрасно держится в морозильной камере, и ваши гости будут любить смотреть тосты с безе! Брауни будет довольно твердым, но он быстро нагреется, когда вы начнете нарезать ломтиками.
Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | Сепаратор яиц | 9-дюймовая круглая форма для торта | Сковорода для маффинов | Кухонный фонарик
Мороженое: Мороженое продается в емкостях по 1,5 литра. Вам нужно 2 для полностью испеченной Аляски. Если вы готовите кексы с пирожными из аляски, вам понадобится только один.См. Следующее примечание к рецепту запеченных кексов аляскинского брауни.
Кексы: Чтобы приготовить кексы с брауни Аляски, выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с подкладкой. Равномерно налейте тесто для брауни в каждый, наполняя его примерно на ¾. Застелите вторую форму для маффинов подкладкой, если там есть лишнее тесто. (В этом рецепте брауни получается около 14, а в этом рецепте — около 18.) Выпекайте либо по рецепту в течение 22–26 минут, либо до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой, без влажного теста. Дайте кексам полностью остыть (на сковороде или вне сковороды, не имеет значения!).Когда остынет, разверните каждую. Сделайте безе, как указано в шаге 7. Сверху на кексы типа «брауни» положите шарик мороженого. Продолжите с шага 10.
Батончики с кремом из овсянки и лимона | Пристрастие Салли к выпечке
Думаю, у меня есть новое любимое лакомство: мягкое овсяное печенье с густой сливочно-лимонной начинкой. Как лимонные батончики, но с дополнительной текстурой.
Эти стержни ЛЕГКО. Вам понадобится пакетик готовой овсяной смеси для печенья Бетти Крокер, 1/2 стакана холодного масла, 1 яйцо, сгущенное молоко и 2 лимона.Это оно! Если вы не можете найти эту смесь для печенья, я добавлю рецепт крошки из овсяного печенья, приготовленного с нуля.
Распечатать часы значок часов
Описание
Штрейзель из теста из овсяного печенья с густой кремовой и сочной лимонной начинкой, посыпанный сверху штрейзелем из овсяного теста!
База для печенья
1 пакет (1 фунт 1.5 унций) Смесь овсяного печенья Betty Crocker (домашний рецепт см. Ниже)
1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , холодное
1 большое яйцо
Лимонная начинка
1 банка (14 унций) сгущенное молоко
2 столовые ложки цедра лимона (примерно 2 больших лимона)
1/4 стакана лимонного сока (примерно 2 больших лимона)
Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Сбрызните форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов антипригарным спреем или выстелите ее пергаментной бумагой.
В большой миске нарежьте масло для печенья вилкой или формочкой для теста. Добавьте яйцо, пока оно не станет рассыпчатым.
Выдавить половину теста из овсяного печенья на дно подготовленной формы для выпечки. Выпекать 15 минут.
Пока корочка запекается, перемешайте сгущенное молоко, цедру лимона и лимонный сок. Распределить лимонную смесь по запеченной корочке (пока корочка горячая). Сверху покрошите оставшуюся смесь овсяного печенья.
Выпекать около 25 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Полностью охладите, затем поставьте в холодильник не менее 30 минут, прежде чем разрезать на квадраты. Хранить в холодильнике закрытым до 1 недели.
Банкноты
Источник рецепта: Бетти Крокер.
Самодельная версия: Если вы не можете найти смесь для овсяного печенья Бетти Крокер, используйте вместо нее мою приготовленную с нуля основу для овсяного печенья. Начните с шага 1 выше. Пропустите шаг 2.В большой чаше настольного миксера с лопастной насадкой или с помощью ручного миксера смешайте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры и 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара вместе на средней или высокой скорости до смешивания. В отдельной миске взбейте 1 и 1/3 стакана универсальной муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 стакан цельного овса. Добавьте эти сухие ингредиенты к влажным и взбивайте на низкой скорости до однородности. Продолжите с шага 3 выше.
Ключевые слова: овсянка лимонный крем-батончики, лимонно-овсяные батончики
Рецепт печенья с лимонной рикоттой | Пристрастие Салли к выпечке
Эти лимонное печенье с рикоттой похожи на маленькие кусочки острого и влажного лимонного пирога.Покрытые сладкой лимонной глазурью, они свежие, легкие и безнадежно неотразимые. Хорошо, что по этому рецепту получается большая партия, потому что они быстро исчезают!
Мягкое, но жевательное печенье, такое как печенье с шоколадной крошкой, занимает место в сердцах большинства людей. Но есть целый мир пушистого печенья, которое граничит между печеньем и пирожным. Мы любим это мягкое сахарное печенье, мадлен и абрикосово-сливочное сырное печенье именно по этой причине: их непревзойденная текстура, напоминающая пирожное.
Расскажите мне об этом печенье с лимонной рикоттой
Текстура: Благодаря 15 унциям сыра рикотта, это печенье с лимонной рикоттой обладает уникальной текстурой, тающей во рту, которая колеблется между сливочным, влажным, мягким и воздушным.
Вкус: Вам понравится идеальное сочетание легкого привкуса, сладкого и терпкого. Обычно мы готовим их с лимоном, но читатели часто предпочитают печенье с апельсиновой цедрой и соком.
Легкость: Используя рикотту и несколько основных ингредиентов для выпечки, довольно просто сделать большую партию.
Время: Время приготовления составляет более 1 часа, включая охлаждение теста для печенья перед формованием и выпечкой. Это обязательный шаг — этому тесту нужно время в холодильнике, чтобы оно как следует загустело, прежде чем формировать и выпекать.
Тестирование рецептов: что работает, а что нет
Лимонное печенье с рикоттой приготовить легко, но вот несколько советов, которые мы усвоили при тестировании рецепта:
Избегайте чрезмерного намазывания: Тесто представляет собой смесь теста для торта и печенья , поэтому очень важно охладить ее в холодильнике не менее чем на 1 час перед выпечкой.Если вы этого не сделаете, тесто будет растекаться по всему противню.
Размер печенья имеет значение: Тщательно отмерьте 1 столовую ложку теста для печенья на каждое печенье. Вы можете использовать небольшую ложку для печенья, но все, что больше 1 столовой ложки, дает особенно плоское печенье. Или давайте перефразируем это… блины с рикоттой. И в отличие от восхитительных блинчиков с рикоттой, которые вы, возможно, пробовали раньше, — блинчиков из печенья с рикоттой с хрустящими краями и недоваренной серединой.
Дополнительная мука не работает. Мы даже пытались переработать рецепт, добавив больше муки, чтобы предотвратить чрезмерное растекание, но это было бесполезно. Охладить тесто для печенья и отмерить 1 столовую ложку на печенье — единственное, что работает в пользу теста.
Используйте застывающую глазурь. Чтобы добавить немного чего-то особенного, сбрызните каждое печенье лимонной глазурью или ложкой. Нам нравится эта лимонная глазурь, потому что она со временем застывает, что упрощает хранение и транспортировку этого печенья с рикоттой.
Некоторые ключевые ингредиенты печенья с лимонной рикоттой
Сыр рикотта, лимоны и миндальный экстракт — единственные особые ингредиенты здесь — остальные довольно простые, такие как мука, масло, сахар и яйца.
Сыр рикотта: При запекании в печенье рикотта имеет не столько вкус, сколько консистенцию. Думайте: сливочный, влажный, мягкий и воздушный. Некоторые люди пробовали приготовить свежий домашний сыр рикотта по этому рецепту, но мы еще не тестировали его. Купленная в магазине рикотта здесь прекрасно работает. Имейте в виду, что чем выше процент жирности, тем более сливочным будет рикотта. В этом рецепте мы часто используем рикотту из 2% молока . Рикотта продается во многих контейнерах разного размера, но 15 унций довольно распространены.Мы используем весь контейнер на 15 унций в тесте, что помогает получить большую партию печенья. Контейнер на 16 унций тоже подойдет, если это все, что у вас есть — лишняя унция не повлияет на печенье.
Цедра лимона и сок: Нам нравится легкий лимонный вкус этого кремового печенья, особенно в сочетании с экстрактом миндаля. Если у вас закончились лимоны, замените их на апельсин или лайм .
Экстракт миндаля: Мы добавляем немного экстракта миндаля для дополнительного аромата, но это совершенно необязательно.Для небольшой хрустящей корочки и текстурной разницы мы посыпаем каждый нарезанным миндалем. (Также необязательно.)
Краткое видео о печенье с лимонной рикоттой

Другие простые рецепты с лимоном
Распечатать часы значок часов
Описание
Эти супермягкие, влажные и напоминающие пирожное лимонное печенье с рикоттой покрыты пикантной сладкой лимонной глазурью.Со временем глазурь застывает, что упрощает хранение и транспортировку печенья.
2 и 1/2 стакана (313 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевая сода
3/4 чайной ложки соль
1/2 стакана (1 палочка; 115 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
1 и 2/3 стакана (335 г) сахарный песок
2 больших яйца , при комнатной температуре
425 г (15 унций) сыр рикотта , при комнатной температуре *
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/4 чайной ложки экстракт миндаля (по желанию)
1 столовая ложка (15 мл) цедра лимона
2 и 1/2 столовые ложки (37 мл) свежего лимонного сока
Глазурь
1 и 1/2 стакана (180 г) кондитерского сахара , просеянного
1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока
дополнительно: нарезанный миндаль для украшения
Приготовьте печенье: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, затем добавьте сыр рикотта, экстракт ванили, экстракт миндаля (если используется), цедру лимона и лимонный сок. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости.Добавьте сухие ингредиенты. На низкой скорости бейте все, пока не соединилось. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет очень вязким, липким и густым. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 1 часа до 2-3 дней.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
Достаньте тесто для печенья из холодильника. Отмерьте печенье так, чтобы оно составляло по 1 столовой ложке теста — просто используйте столовую ложку и палец, чтобы высыпать его на лист.Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Выпекайте 13-14 минут или пока печенье не вернется, если его слегка ткнуть пальцем. (Вот как я их тестирую!)
Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания перед глазированием.
Приготовьте глазурь: Взбейте сахар кондитерского сахара и лимонный сок до однородной массы. При желании добавьте больше кондитерского сахара для загустения или больше лимонного сока для разжижения.Выложите ложкой печенье. При желании посыпьте нарезанным миндалем. Если нанести легкое нанесение, глазурь схватится за пару часов.
Глазированное печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели.
Банкноты
Инструкции по приготовлению: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 3 дней (см. Шаг 2), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.Неглазурованное и запеченное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и довести до комнатной температуры перед глазированием и сервировкой.
Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянная чаша для настольного миксера | Совок для печенья №30 | Коврик для выпечки Silpat | Лист печенья | Стойка охлаждения
Сыр рикотта: Я тестировал и наслаждался этим рецептом с использованием 2% молочного сыра рикотта. Можно использовать любой процент жира. Имейте в виду, что рикотта из цельного молока самый сливочный.Если ваш контейнер составляет 16 унций, не беспокойтесь — просто используйте все. 1 лишняя унция ничего не изменит.
Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации. Это действительно имеет значение!
Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
Рецепт рулета с лимонным желе — выходные в коттедже
Просто катайся! Этот РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ЖЕЛЕ — десерт, который вы так долго хотели попробовать!
Кэрол и я очень взволнованы этим постом, потому что он, кажется, зажил своей собственной жизнью.Так происходит со многими нашими историями, и нам нравится, как это делает творческую сторону нашей работы такой увлекательной и увлекательной. Судите сами с этим рецептом LEMON JELLY ROLL RECIPE — доказательство тому — пудинг или, в данном случае, творог!
Этот рецепт — один из самых популярных наших постов о десертах, справедливо, все, кто его пробует, хотят большего. Вот предложение! PIN этот рецепт к любимой доске или ЗАКЛАДКА эту страницу для легкого доступа. Не стесняйтесь приготовить его для друзей, а затем передать им рецепт! По нашему мнению, каждый должен готовить это восхитительное угощение.
Вот несколько вещей, о которых следует помнить, когда вы собираетесь приготовить этот сочный РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ЖЕЛЕ:
В этом рецепте три ключевых момента: лимонный творог, легкий бисквит и презентация.
ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ
На нашем канале YouTube вы найдете пошаговое видео о том, как приготовить домашнее блюдо LEMON CURD . Если у вас мало времени на варенье, не стесняйтесь использовать купленный в магазине творог, даже если наш домашний рецепт намного лучше.
Ниже мы перечислили ингредиенты и этапы приготовления лимонного творога, чтобы вам не пришлось переворачивать их взад и вперед.Совет: сделайте это за несколько дней, чтобы не мешать приготовлению этого важного ингредиента.
ГУБНЫЙ ТОРТ
Компонент бисквитного торта довольно прост, но добавление лаванды в смесь выводит вкус и аромат на совершенно новый уровень. Мы приняли осознанное решение подарить простой, элегантный десерт. Подумайте об этом, когда вы отправитесь откусить свой первый кусочек — выглядит прекрасно, но вкус вас поразит!
Идея добавить молотую лаванду в сухие ингредиенты для бисквита возникла случайно.Я забыла, что у меня в шкафу для специй лежит небольшой пакетик лаванды, и я добавила его, чтобы получить тонкий аромат. В этом торте он действительно потрясающий. Убедитесь, что вы купили больше, чем требует рецепт, чтобы добавить немного к готовому десерту.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Я говорю по собственному опыту, когда говорю: «Будьте проще». Мы просто намазали лимонный творог на бисквит и скатали его, когда я начал думать. Намазать его взбитыми сливками? Как насчет масляной глазури и украсить ее, чтобы она выглядела как бревно? Может быть, мы могли бы протащить больше творога по бокам, чтобы создать решетчатый узор? И тогда мы все согласились: нет, давайте сделаем все очень просто.В конце концов, дело будет в вкусе, верно?
Мы предлагаем переложить готовый рулон LEMON JELLY ROLL на презентационный образец, затем посыпать его кондитерским сахаром, а затем слегка посыпать тонкой цедрой лимона и сушеной лавандой. Как только вы начнете нарезать и подавать, добавьте ложку взбитых сливок, но остановитесь на этом. Простота — это поистине порядок (весеннего!) Дня.
Вот и все, что вам нужно знать для создания поистине запоминающегося десерта.Ищете предложения о том, что подавать заранее? Мы считаем, что наши ЗАПЕЧЕННЫЕ НОЖКИ ЯГНЦА или ВЕТЧИНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПЕЧИ являются идеальными идеями для основного блюда, которые подаются с нашими ПАРМЕЗАНОВЫМ ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ и ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ МИНДАЙНА .
A
РЕЦЕПТ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ на вкус так же восхитительно, как и выглядит. Наслаждаться!
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте
Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Рецепт рулета с лимонным желе
Состав
Для бисквитного торта:
4 особо крупные яйца, комнатная температура, отдельные
¾ стакан сверхтонкого сахара
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
¾ стакан универсальной безглютеновой или небеленой муки
¾ чайная ложка разрыхлителя
¼ чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка сушеной лаванды, молотая
Для наполнения:
1 стакан лимонного творога
Для раскатки торта:
¼ стакан сахарной пудры (кондитерской)
Для украшения:
пудра сахарная (кондитерская)
цедра лимона
Сушеная лаванда
сливки взбитые
Для лимонного творога:
2 стаканов сахарного песка
1 столовая ложка цедры лимона
12 столовых ложек сливочного масла, комнатной температуры
4 яиц, комнатная температура
4 яичные желтки, комнатная температура
¼ чайная ложка кошерной соли
1 стакан лимонного сока
Проезд
Приготовьте лимонный творог: очистите лимоны от цедры и отожмите, чтобы получить необходимое количество сока.В чашу миксера насыпьте сахар и соль. Добавьте цедру лимона и включите миксер на среднюю скорость. Добавьте масло и взбивайте до однородности. Сделайте то же самое с яйцами. Медленно добавьте лимонный сок и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Перелейте смесь в кастрюлю среднего размера, установленную на умеренно слабый огонь. Готовьте смесь, постоянно помешивая, около 10 минут, чтобы сварить творог — вы поймете, что готово, когда он загустеет и оставит след на тыльной стороне ложки. Переложите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник до использования.По мере остывания творог загустеет, и его нужно употреблять в течение недели после приготовления.
Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень 9×13 дюймов пергаментной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте. Вмешайте молотую лаванду и отставьте. С помощью ручного или настольного миксера взбейте яичные белки до тех пор, пока они не станут мягкими, и отложите в сторону. Яичные желтки взбить, пока они не станут легкими и воздушными. К желткам постепенно добавлять сахар, непрерывно перемешивая. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая после каждого добавления. Добавьте яичные белки. Переложите на подготовленный противень, затем в духовку и выпекайте 8 минут, пока верх торта не станет бледно-золотистым.
Выстелите чистую кухонную тряпку на рабочую поверхность и посыпьте кондитерским сахаром. Как только пирог выйдет из духовки, переверните его на кухонное полотенце. Медленно и осторожно снимите пергаментную бумагу и выбросьте. Посыпьте верх торта сахаром кондитера. Начиная с короткого конца, заверните его в кухонное полотенце.Дайте полностью остыть.
Приготовление рулета с желе — Осторожно раскатайте остывший пирог на рабочую поверхность. Намажьте торт ровным слоем лимонного творога, затем медленно раскатайте его. Слегка надавить, чтобы творог не вытолкнулся из рулета. Обрежьте, чтобы получился чистый разрез с обоих концов, прежде чем переложить рулет с желе на сервировочную тарелку или блюдо.
Посыпать булочку кондитерским сахаром, немного посыпать цедрой лимона и сушеной лавандой. Нарезать кусочками по 2,5 см и подавать со взбитыми сливками.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Чтобы узнать больше об отличных идеях, посетите:
Творог из маракуйи и творог из других фруктов
Творог из маракуйи — лишь одна из разновидностей этого адаптируемого рецепта. Фруктовый творог можно приготовить из цитрусовых, манго, маракуйи, ананаса и других. Творог легко приготовить, и он универсален для использования на кухне.
В моем магазине тортов, Cake Art Studio, было довольно большое меню вкусов тортов.Одним из самых популярных был Luscious Lemon Cake, и этот торт теперь является одним из самых популярных рецептов на сайте Baking Sense.
Основа для этого чудесного торта — действительно отличный рецепт лимонного творога. Если у вас есть лишние яичные желтки, вы можете приготовить этот лимонный творог только из желтков.
Из цитрусовых соков получается чудесный творог, а лимонный творог — главный продукт выпечки на кухне, но творог из маракуйи — один из моих любимых. Я просто обожаю цветочный тропический аромат.
Творог из маракуйи — идеальная начинка для кокосового торта и кокосовых макарон.
Получить сок из свежей маракуйи — непростая задача, а маракуйя может быть немного дороже. Но если вы хотите приготовить пирог или торт с необычным вкусом, я думаю, это того стоит.
Просмотрите пошаговые фотографии, чтобы узнать, как приготовить творог из маракуйи (и другие фруктовые твороги):
Начните со свежей маракуйи
Измельчите сок, чтобы отделить мякоть от семян.
Процедите сок маракуйи через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена.При необходимости добавьте воды, чтобы получилось 1/2 стакана сока.
Советы по приготовлению творога из маракуйи и других видов фруктового творога:
Всегда смешивайте сахар с яйцами перед добавлением фруктового сока. Если вы добавите сок в яйца без сахара, кислый сок «приготовит» яйца.
Желатин не является обязательным. Инструкцию по цветению желатина можно найти здесь.
Если вы используете творог для пасты или соуса, желатин вам не нужен.
Используйте желатин, если не хотите, чтобы творог был липким, например, в пироге или пироге, который нужно разрезать.
Нет необходимости варить творог на пароварке.
Творог можно готовить прямо на плите, если поддерживать средний огонь и постоянно помешивать , чтобы не поджечь .
Когда творог будет готов, его следует покрыть лопаткой или ложкой.
Творог хранится в холодильнике пару недель, его можно заморозить несколько месяцев.
Рецепт может быть адаптирован для приготовления другого фруктового творога. См. Раздел примечаний на карточке рецептов, чтобы узнать о универсальном рецепте фруктового творога.
Для вдохновения вот некоторые из моих любимых рецептов, в которых используются все виды фруктового творога: слоеный чизкейк с лаймом, песочное печенье с начинкой из лимона, пирог с безе с розовым грейпфрутом, пирог с пина колада.
Наконец, творог из маракуйи и все другие фруктовые твороги отлично подходят для ванильного мороженого.
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я бы очень признателен за 5-звездочный обзор.
Состав
1 1/2 чайных ложки желатинового порошка (по желанию)
1 1/4 стакана (10 унций, 280 г) сахарного песка
3 яйца
6-8 маракуйи
сок 1/2 лайма
Щепотка соли
6 столовых ложек (3 унции, 84 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками размером 1 дюйм
Инструкции
Если вы используете желатин, цветите в 2 столовых ложках холодной воды в миске среднего размера.Отложите в сторону.
Разрезать маракуйю пополам. Выньте мякоть из скорлупы и положите в блендер или кухонный комбайн. Обработайте мякоть, чтобы отделить ее от семян. Процедите мякоть через сито с мелкими ячейками. Если к семенам все еще прилипло много мякоти, снова обработайте их небольшим количеством воды. Еще раз процедить. У вас должно получиться около 1/2 стакана сока. При необходимости добавьте воды, чтобы получить 1/2 стакана.
Тщательно взбейте сахар и яйца в средней кастрюле. Добавьте сок маракуйи, сок лайма и соль.
Положите масло поверх распустившегося желатина. Положите на миску мелкое сито и поставьте возле плиты.
Нагрейте смесь яйца и сока на среднем медленном огне, постоянно помешивая. Обязательно продолжайте помешивать все дно и углы кастрюли, чтобы заварной крем не прилип. Смесь будет непрозрачной с мелкой белой пеной на поверхности. По мере нагрева творог загустеет, станет более полупрозрачным, а пена исчезнет.
Готовьте до тех пор, пока творог не покроет заднюю часть деревянной ложки и не станет только в начале . Не позволяйте ему полностью закипеть, всего 1 или 2 пузыря и все готово.
Немедленно снимите с огня и вылейте через сито масло и (по желанию) желатин.
Перемешивайте, пока масло и желатин не растают и полностью не смешаются. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и немного остудите, прежде чем убрать в холодильник.
Охладите до полного охлаждения.Если вы используете желатин, оставьте его на 8 часов или на ночь, чтобы он превратился в гель.
Фруктовый творог Варианты:
1/2 стакана сока из манго, гуавы, ананаса и т. Д.
Отрегулируйте сахар по вкусу в зависимости от типа используемого сока. Вы всегда можете использовать сок 1/2 лайма или лимона, чтобы усилить аромат. Мне нравится использовать лайм с манго и лимон с гуавой.
Банкноты
По этому же рецепту можно приготовить любой фруктовый сок. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости фруктов.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Домашний лимонный творог — Комната для хранения десерта
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Пикантный, яркий и кремообразный домашний лимонный творог!
Лимонный творог отлично подходит для печенья, блинов, пирожных, пирогов с едой ангела, кексов или чего угодно!
Это легкое сладкое лакомство было моим рецептом лимонного творога почти десять лет.Это прекрасный лимонный соус, который легко приготовить, и на вкус он просто фантастический. Зачем покупать дорогой лимонный творог, если вы можете приготовить его дома за гроши и съесть его теплыми ложками? Просто говорю 🙂
Ингредиенты, необходимые для приготовления лимонного творога:
целые яйца и один яичный желток
сахарный песок
соль
свежевыжатый лимонный сок
несоленое масло
цедра лимона
Как приготовить домашний лимон Творог:
Сначала снимите цедру с лимонов и отложите.Выдавить сок из лимонов и процедить мякоть и семена.
Затем взбейте яйца, яичный желток, сахар, соль и лимонный сок в кастрюле с тяжелым дном. Добавьте масло и цедру лимона.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока творог не загустеет.
Кратковременно смешайте с помощью погружного блендера, чтобы получить шелковистую однородную консистенцию.
Охладите, накройте, охладите и подавайте!
Если вы были с нами какое-то время, вы, вероятно, знаете, что у нас есть небольшая одержимость лимоном.
Лимонные десерты — одни из лучших! Из лимонов готовят лучший пирог, блонди, макароны и один из самых простых десертов в мире — Лимонный Поссет. Попробуйте наш рецепт розового лимонада, чтобы получить восхитительный и освежающий летний напиток.
Лимонное мороженое с завитком ежевики настолько хорошее, что вам захочется держать партию в морозильной камере все лето. Выдавите лимон в маринад и салаты и потрите им руки, чтобы удалить аромат лука или чеснока. ПОЛЮБИТЕ меня немного лимонов.
Еще один популярный и невероятно вкусный десерт — наш Лимонный чизкейк.Этот восхитительный десерт украшен нашим домашним лимонным творогом, который придает дополнительный пикантный лимонный аромат. Очень хорошо!
Это простой рецепт лимонного творога, который можно приготовить за считанные минуты.
Если у вас есть лишние лимоны, не позволяйте им пропадать зря. Сделайте партию этого простого лимонного творога и поделитесь банкой с любимыми друзьями или семьей. Они тебя за это полюбят!
Сделано из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой: сахар, соль, яйца, масло, лимонный сок и цедра лимона.Творог готовится примерно за 10 минут, поэтому его можно быстро добавить к чему угодно.
Будьте осторожны при заправке лимонов:
Цедра лимона придает невероятный вкус многим рецептам. Тем не менее, вы должны убедиться, что вы удалили цедру только на внешний желтый слой лимона, а не на белую сердцевину. Если съесть белую сердцевину, получится горькое послевкусие. Для этого рецепта мы рекомендуем свежие спелые органические лимоны.
Что делать, если ваши лимоны не очень сочные?
Теплый лимонный сок намного легче, чем холодный.Не бойтесь разогреть весь лимон в микроволновой печи примерно на 15 секунд, чтобы он нагрелся. При необходимости повторите, пока лимон не станет немного теплым на ощупь.
Также, чтобы сок растекся, покатайте лимон на твердой столешнице или рабочей поверхности под ладонью. Не дави слишком сильно, но дай знать, кто здесь главный. После того, как вы несколько раз перекатите, лимон должен размягчиться. Теперь вы готовы выжать все до последней капли!
Лимонный творог по вкусу напоминает намазываемую начинку для пирога без корочки!
С момента публикации этого восхитительного лимонного творога еще в 2011 году он стал одним из основных продуктов питания в нашем доме.Каждый раз получается идеально. Попробуйте, и вас тоже зацепит!
Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!
Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!
Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.
Лимонный соус, по вкусу напоминающий лимонный пирог без корочки! Прекрасно подается с блинами, вафлями, печеньем, булочками, бисквитным пирогом и пирожным с ангелочком
Ингредиенты
2 целых яйца и 1 яичный желток, слегка взбитый
1 стакан сахарного песка
щепотка соли
¾ чашка лимонного сока (около 4 больших лимонов)
½ стакана несоленого масла, нарезанного кубиками
цедра 2 лимонов
Инструкции
Два лимона снять цедру и отложить.Выдавите 4 лимона или достаточно, чтобы приготовить стакана сока. Перед измерением процедите мякоть и семена.
В кастрюле со средним дном взбейте яйца, яичный желток, сахар, соль и лимонный сок до однородной массы. Добавьте масло и цедру лимона. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока творог не загустеет и не покроет заднюю часть ложки.
Для получения шелковистой гладкой текстуры кратковременно смешайте погружной или палочный блендер.
Охладите не менее 10 минут, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до охлаждения.Подавайте с пирогом, кексами, блинами или вафлями!
Любимые банки SRFD:
Мы находим так много способов использовать наши любимые мини-баночки из тюльпанов для желе! Отлично подходит для соусов, джемов, желе и даже в качестве вазы для цветов. Отлично подходит для укоренения трав в кухонном окне! Эти банки имеют широкое горлышко для удобного наполнения и красиво отображают консервированные и хранящиеся продукты и товары для дома.

творог	200 г
желатин	1 ст.л.
вода	100-150 мл
какао порошок	1-2 ст. л.
молоко	50 мл
сахар	3-4 ст.л.

« Предыдущая 1 … 12 13 14 15 16 … 418 Следующая »