Салаты с помидорами — 20 простых и очень вкусных рецептов
Фото: heybecks.com
Салаты можно готовить из свежих, вяленых или запеченных томатов, добавляя к ним другие овощи, рыбу, мясо, сдабривая вкусными соусами. Мы собрали множество отличных рецептов салатов с помидорами, которые позволят разнообразить твое меню!
1. Салат с помидорами черри, авокадо и болгарским перцем
Фото: straus.md
Много сочных овощей и зелени, политые лимонным соком и капелькой оливкового масла. Что может быть полезнее и вкуснее?
Побалуй себя на обед вкусным салатом, который часто появляется на столе в испанских домах.
Тебе понадобится:3 помидора, 3 свежих огурца, 2 красные луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ст. л. дижонской горчицы, 2-3 дольки чеснока.
Приготовление: Измельченный чеснок смешай в небольшой баночке с оливковым маслом, горчицей, лимонным соком, накрой крышкой и несколько раз энергично встряхни. В салатник укладывай овощи, нарезанные тонкими пластинками, слоями, посыпая солью и поливая масляно-чесночным соусом. Чередуй томаты, лук, огурцы.
3. Салат из запеченных помидоров
Фото: 1000.menu
Выбравшись на природу, не забудь прихватить с собой несколько помидоров, чтобы запечь их на мангале и приготовить из них необычный салат!
Тебе понадобится:6-8 средних помидоров, 1 стручок жгучего перца чили, 1 головка чеснока, 0,4 пучка кинзы, 0,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 1-2 ст. л. кунжутного масла.
Приготовление: Томаты нанижи на шампуры, запеки на мангале, время от времени переворачивая. Почисть помидоры от кожицы, порежь ножом и слегка разомни вилкой, приправь измельченным чесноком и острым перцем (его количество можно регулировать). Залей заправкой из сахара, соли, уксуса и кунжутного масла.
4. Салат с помидорами, моцареллой и крабовыми палочками
Фото: donatewales.org
Из свежих томатов и крабовых палочек получается очень яркий и сочный салат, а сыр моцарелла придает ему питательности и сливочного вкуса.
Тебе понадобится:220 г крабовых палочек, 2 помидора, 120 г сыра моцарелла, 1 долька чеснока, майонез.
Приготовление: Моцареллу и крабовые палочки порежь тонкими брусочками. Томаты выбирай мясистые и плотные, если таковых не нашлось, то сначала разрежь плоды на четыре части, удали сочные места с семенами, а мякоть порежь кубиками, переложи в салатник к остальным ингредиентам. Добавь в салат чеснок, заправь майонезом.
5. Салат «Шакароб» из помидоров и лука
Фото: instagram.com
Очень простой узбекский салат, готовить его лучше сразу много, поскольку съедается он очень быстро!
Тебе понадобится:1,2 кг свежих помидор, 0,5 кг лука, 2,5 ч. л. соли, по 0,5 ч. л. молотого черного и жгучего красного перца.
Приготовление: Лук порежь тонкими полукольцами, залей кипятком, а затем промой под проточной водой. Если тебе попался сладкий салатный лук, то обдавать кипятком и промывать не нужно. Добавь к луку томаты, порезанные ломтиками, посыпь специями, перемешай руками.
20 салатов с рисом, перед которыми невозможно устоять
6. Овощной салат из помидоров с чесноком
Фото: ishi-tut.com
Вкус и аромат этому салату придают бальзамик, тмин и прованские травы.
Тебе понадобится:6-7 томатов с плотной мякотью, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. сушеных прованских трав, щепотка тмина, 2 ст. л. готового лукового соуса для салатов.
Приготовление: Помидоры порежь тонкими кружочками, обрезки взбей в блендере с чесноком, бальзамическим уксусом, прованскими травами, солью и луковым соусом. Покрой ароматным помидорным пюре ломтики томатов, посыпь тмином.
7. Салат с вялеными помидорами и базиликом
Фото: attuale.ru
Базилик для этого салата подойдет как свежий, так и сушеный, а вяленые помидоры можно приготовить самостоятельно, высушив половинки томатов в духовке или микроволновке.
Тебе понадобится:150 г вяленых помидор, 100 г сыра моцарелла, 1 небольшая фиолетовая луковица, 4 веточки базилика или 0,5 ч. л. сушеного, соль, оливковое масло.
Приготовление: Вяленые томаты, порезанную кубиками моцареллу и полукольца лука сложи в миску, добавь специи. Сложи смесь в банку, залей оливковым маслом, настаивай сутки в холодном месте. Хранить салат можно не более трех дней в холодильнике.
8. Салат с помидорами под соусом из редьки
Фото: koolinar. ru
Соус из редьки – незаслуженно забытая заправка для овощных салатов, которую готовили еще в древности.
Приготовление: Яйца и томаты порежь крупными кубиками. Редьку натри на терке, посоли, когда пустит сок, хорошо отожми, смешай со сметаной и мелко порезанным зеленым луком. Заправкой из тертой редьки полей помидоры с яйцами, настаивай 5 минут.
9. Салат с помидорами и тунцом
Фото: donatewales.org
Для салата лучше брать мелкие помидоры черри, а вместо куриных яиц стоит купить перепелиные.
Тебе понадобится: Для салата: 1 банка тунца в масле, 1 пучок листьев салата, 9-12 томатов черри, 8-9 перепелиных яиц (сваренных вкрутую), 14 оливок без косточек, 70 г сыра фета. Для заправки: 2,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1,5 ст. л. лимонного сока.
Приготовление: Сложи в салатник листья салата, разорванные на небольшие кусочки руками. Сверху разложи половинки перепелиных яиц и четвертинки томатов. Посыпь половинками оливок, равномерно распредели размятое вилкой филе тунца, перемешай и полей заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
10. Салат «Лакомка» с помидорами и сухариками
Фото: zen.yandex.ru
Вкусный помидорный салат-закуска готовится с добавлением плавленого сыра, чеснока и сухариков из ржаного хлеба.
Тебе понадобится:150 г хлеба, 1 ст. л. сливочного масла, 3 плавленых сырка, 2 дольки чеснока, 7-8 спелых томатов, 5 ст. л. майонеза, молотый перец.
Приготовление: Хлеб порежь мелкими кубиками, обжарь на масле до румяности. Майонез смешай с чесноком, заправь им мелко нарезанные помидоры и натертый на терке плавленый сыр. Посыпь свежемолотым перцем и сухариками.
20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами
11. Салат из помидоров с орехами
Фото: donatewales.org
Вкусный универсальный салат, который подойдет для праздничного стола в качестве закуски или для диетического питания тех, кто хочет похудеть.
Тебе понадобится:5 томатов средней величины, 1луковица, 2 дольки чеснока, 3 ст. л. измельченных в крошку грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы в зернах.
Приготовление: Помидоры порежь небольшими дольками, сверху разложи нарезанный кольцами лук, сбрызни лимонным соком, посыпь измельченным чесноком, специями и орехами. Заправь салат смесью горчицы и масла.
12. Салат из помидоров черри со сметаной
Фото: sheldonlandscape.com
Если мелких томатов черри не нашлось, то используй обычные, только выбирай не сильно сочные плоды.
Тебе понадобится:15 томатов черри, 1 пучок зеленого лука, 5 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. васаби, морская соль.
Приготовление: Первым слоем в салатник выложи измельченный зеленый лук, затем разложи дольки помидоров, посыпь солью, залей смесью сметаны и васаби (можно заменить горчицей, но тогда соус не получится красивого зеленоватого оттенка).
13. Салат с помидорами и рукколой
Фото: donatewales.org
Пучок листьев рукколы и мясистые томаты круглый год продаются в супермаркетах, что дает возможность наслаждаться витаминными салатами в любое время!
Тебе понадобится:1 пучок салата руккола, 6 помидоров разных сортов (розовые, желтые и красные), 180 г козьего сыра, 0,3 ч. л. сушеного базилика, 3 зеленых лука, 3 ст. л. оливкового масла, 40 мл бальзамического уксуса, гималайская соль.
Приготовление: Томаты порежь тонкими пластинками, переложи на плоское блюдо, застеленное листьями рукколы. Помидоры укладывай слоями, чередуя красный, желтый и розовый цвета, посыпь каждый ярус солью, базиликом и перцем. Сверху салат притруси измельченным зеленым луком, посыпь кубиками или крупной крошкой козьего сыра. Залей заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла.
14. Салат «Муравейник» с желтыми помидорами
Фото: salatolive.ru
Желтые помидоры значительно улучшают вкус этого мясного салата с сыром и картошкой.
Тебе понадобится:220 г отварного куриного филе, 2-3 желтых помидора, 2 картошки, 2 огурца, 140 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, специи и подсолнечное масло, майонез.
Приготовление: Натертую на мелкой терке картошку поджарь на масле, чтобы она приобрела ярко-карамельный оттенок. Остуди, разложив тонким слоем на бумажных полотенцах. Большую часть куриного мяса уложи первым слоем на плоской тарелке, смажь майонезом, покрой мелко порезанными огурцами (2/3 от указанной нормы), снова полей майонезом.
Далее выложи слой томатов (2/3), нарезанных брусочками, посыпь чесноком и солью, майонез. Выложи большую часть тертого сыра, покрой майонезом, затем повтори слои, из оставшихся продуктов. В итоге получится салат в виде горки, которую осталось смазать со всех сторон майонезом и покрыть жареной картофельной соломкой.
15. Салат с помидорами и свежей мятой
Фото: goodfon.ru
Свежие помидоры великолепно сочетаются с мятой, а лимонно-пряная заправка превращает самый обычный овощной салат в закуску с непревзойденным вкусом!
Тебе понадобится:1 кг спелых томатов, 1 пучок свежей мяты, 3 фиолетовые луковицы, 2 сладких болгарских перца (желтый и красный), 6-7 ст. л. оливкового масла первого отжима, 1 небольшой лимон.
Приготовление: Поруби тонкими кольцами лук, посыпь солью, оставь на 10 минут. Томаты порежь ломтиками, смешай с отжатым соленым луком, мелко нарезанными болгарскими перцами и зеленью мяты. Ароматное оливковое масло взбей венчиком с соком лимона, морской солью и щепоткой жгучего перца, заправь салат, укрась листиками мяты.
Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов
16. Салат с капустой, помидорами и огурцами
Фото: vkusnobus.ru
Заправку для этого простого и незатейливого салата лучше всего приготовить из качественной сметаны жирностью 10-15 процентов.
Тебе понадобится:0,25 вилка белокочанной капусты, 2 огурца, 2 крупных помидора, 1 пучок зеленого лука, 0,3 пучка укропа, 2 ч. л. дижонской горчицы, сметана.
Приготовление: Капусту и огурцы тонко нашинкуй, немного посоли и помни руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Если овощ молодой, то этот шаг можно пропустить, просто сложив нарезанную тонкой соломкой капусту в салатник. Туда же добавь дольки томатов, измельченный зеленый лук и укроп, специи и горчицу, заправь сметаной.
17. Салат «Помидоры под шубой»
Фото: zen.yandex.ru
Замечательная закуска к мясу или рыбе, готовится легко и из обычных недорогих продуктов, зато результат всегда восхищает!
Тебе понадобится:240 г сыра моцарелла, 3 сваренных вкрутую яйца, 5 крупных томатов, 3 дольки чеснока, майонез, свежая зелень.
Приготовление: Все продукты раздели на две половины, сначала выложи слоями одну часть томатов, нарезанных кубиками, тертых яиц и сыра, затем слои повтори. Перемазывай ярусы салата майонезом, смешанным с чесноком, рубленой зеленью и молотым перцем.
18. Салат с курицей, грибами и розовыми помидорами
Фото: unipack-ug.ru
Лесные грибы в этом рецепте можно, конечно, заменить обычными шампиньонами из супермаркета, добавив щепотку грибной приправы для усиления аромата.
Тебе понадобится:220 г куриного филе, 180 г отварных лесных грибов, 1 крупная луковица, 2-3 помидора, 190 г твердого сыра, домашний майонез.
Приготовление: Курицу порежь кубиками, обжарь на масле до румяной корочки. Отдельно спассеруй лук, добавь нарезанные пластинками грибы. Томаты порежь кубиками, удаляя сочные места с семечками, иначе в салате образуется слишком много жидкости. Собирай салат слоями, перемазывая каждый майонезом: мясо, грибы с луком, помидоры. Верх и бока салата посыпь натертым на мелкой терке сыром.
19. Салат с помидорами и фасолью
Фото: salatolive.ru
Фасоль для салата подойдет консервированная или отварная, а вот томаты должны быть спелыми и обязательно с плотной мякотью.
Тебе понадобится:1 банка красной консервированной фасоли, 2 вареных яйца, 2 помидора, 150 г ветчины, 110 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, майонез.
Приготовление: Смешай нарезанную кубиками колбасу с натертыми на терке яйцами и сыром, добавь порезанные мелкими кусочками томаты. Всыпь в салат промытую фасоль, смешай майонез с измельченным чесноком и перемешай с остальными ингредиентами.
20. Салат с помидорами и зеленым горошком
Фото: 4allwomen.ru
По этому рецепту получается яркий, хрустящий овощной салат, который можно готовить хоть каждый день!
Тебе понадобится:по 300 г белокочанной капусты и замороженного зеленого горошка, 3 красных помидора, 2 огурца, 2-3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. сока лимона или грейпфрута.
Приготовление: Зеленый горошек опусти в кипящую подсоленную воду, вари пять-шесть минут, промой и переложи в салатник. Добавь нашинкованную капусту, дольки томатов и нарезанные соломкой огурцы. Грейпфрутовый (свежевыжатый) или лимонный сок взбей блендером с маслом и специями, вылей в салатник, перемешай.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салаты из помидоров — рецепты с фото на Повар.ру (354 рецепта салата из помидоров)
Греческий салат классический
4.3
Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее
Добавил: Евгений Лем 19.09.2018
Салат «Капрезе»
4.5
Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. …далее
Добавил: Povarfan 13.07.2011
Томатный салат
5.0
Даже из простых помидоров можно приготовить яркий, вкусный, пряный салат. Расскажу вам рецепт из марокканской кухни, как приготовить томатный салат. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.11.2018
Ачик-чучук
4.2
Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Салат с черешней и курицей
5.0
Сегодня готовим салат с черешней и курицей! Думаете, я по ошибке написала слово «черешня» и там должны быть, например, помидоры, кукуруза или оливки? Нет, все правильно, и салат будет очень вкусным! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2017
Острый салат с авокадо и помидорами
4.3
Это — очень простой в приготовлении, достаточно тривиальный в плане ингредиентов, но насыщенный во вкусовом плане острый салат с авокадо. Летний вариант легкого и быстрого перекуса. …далее
Добавил: Roksolana 09. 01.2013
Помидоры с луком
5.0
Летний легкий салат из помидоров, лука и зелени. Низкокалорийный салат к мясным или рыбным блюдам.
…далее
Добавил: Vikulia 08.07.2015
Салат «Ахцан»
4.3
Думали ли вы, что простой салат из овощей можно подать красиво и интересно? Армянский салат «Ахцан» – это сочные овощи, свежая зелень и великолепная подача! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 30.04.2019
Салат с ветчиной, сухариками и помидорами
5.0
Сытный и вкусный салат, который можно очень быстро приготовить к обеду или ужину, т.к. варить предварительно ничего не нужно. Отличный выбор, чтобы порадовать себя и близких в будний день! …далее
Добавил: Натали 06.10.2019
Легкий овощной салат
5.0
Для перекуса или легкого ужина хочу предложить рецепт простого и полезного салатика. Что может быть лучше свежих овощей? Такое блюдо прекрасно подойдет и для взрослых, и для малышей. Пробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.11.2016
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
5.0
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга. …далее
Добавил: Зоя Шунина 21.11. 2021
Салат из свежих овощей
4.0
Одно из самых простых, наверное, и полезных блюд — это овощной салат. В самых разных вариациях, с заправками и без, его можно быстро приготовить и подать к столу. Так что это всегда удачная идея. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.10.2016
Салат из риса, помидоров и огурцов
3.5
Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными. …далее
Добавил: Jess 03.05.2012
Cалат из помидоров и огурцов
5.0
В сезон овощей грех не сделать легкий, свежий и летний салат из помидоров и огурцов. Такой салат идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам. Любимый, быстрый и простой салат для всей семьи. …далее
Добавил: Ира Cамохина 29.05.2018
Салат быстро, вкусно и недорого
5.0
Хочу поделиться с вами рецептом, как можно приготовить салат быстро, вкусно и недорого! Сытный и без вреда для фигуры, такой салат непременно вас порадует. Подойдет он к любому столу. …далее
Добавил: Татьяна Семина 30.05.2018
Салат «Сытный» с картофелем, яйцом и помидорами
5.0
Этот салат очень-очень простой, но при этом вкусный и необычный. Попробуйте, как приготовить салат «Сытный» с картофелем, запеченными помидорами, яйцом и без майонеза. Разнообразьте обед или ужин. …далее
Добавил: Антонина Панина 19. 04.2017
Помидоры кусочками с луком
5.0
Простой и вкусный салат к мясным и рыбным блюдам, шашлыку или макаронам. Подается к столу свежеприготовленным. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.08.2015
Помидоры кусочками с зеленью
4.5
Овощной салат на скорую руку, полезный и вкусный, подходит к любому гарниру. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.08.2015
Помидоры кусочками с чесноком
5.0
Острый салат с помидорами и чесноком. Прекрасно подойдет для легкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. …далее
Добавил: Вика Василенко 09. 08.2015
Быстрые помидоры с чесноком
4.1
Перед вами — рецепт вкусного салата. Помидоры получаются как маринованные, только не нужно долго ждать. На их приготовление уходит 2 часа. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.08.2015
Грузинский салат с колбасой и помидорами
4.2
Если вы ищете рецепт вкусного и простого блюда, то приготовьте грузинский салат с колбасой и помидорами. Сочный и ароматный салат понравится вашим родным и гостям. …далее
Добавил: Isaenko777 28.12.2019
Салат с тофу
4.7
Всем приверженцам правильного питания и тем, кто любит легкие и простые блюда, хочу предложить сделать очень быстрый, пикантный и аппетитный овощной салатик с тофу на скорую руку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.10.2016
Помидоры с моцареллой
5.0
Моцарелла — очень вкусный вид сыра. Настоящая моцарелла делается из молока буйволиц, но в наше время чаще встречается из коровьего молока. Это очень вкусно! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.08.2015
Салат с фетой, помидорами и огурцами
5.0
Лёгкий салат с фетой, помидорами и огурцами подойдёт, как закуска перед горячим блюдом, так и гарнир к нему. Особенно хорошо сочетается с рыбой. …далее
Добавил: Павел 20.12.2013
Вкусный и легкий салат из баклажанов
5.0
Мечтаете о новом рецепте салата без майонеза? Готовьте продукты, ведь я расскажу, как приготовить вкусный и легкий салат из баклажанов, помидоров, сыра фета и зелени. Заправка — оливковое масло. …далее
Добавил: Антонина Панина 16.12.2017
Салат из сыра, помидоров и крабовых палочек
5.0
Если хотите приготовить быстрый и простой салат, предлагаю вам обратить внимание на мой вариант — салат из сыра, помидоров и крабовых палочек. Получается очень вкусно, отличная идея для обеда и ужина. …далее
Добавил: Kamenevaa 29.04.2019
Греческий салат с цуккини и помидорами
4.8
Летом нет ничего лучше, чем сочетание свежих овощей с порцией хорошего оливкового масла. Предлагаю приготовить греческий салат с цуккини и помидорами. …далее
Добавил: Саша Кружко 27.07.2018
Салат с мидиями и помидорами
3.
6
На мою голову свалилось счастье — муж приехал из магазина с мидиями! Не знаю почему он их решил купить в будний день, но я обрадовалась. Поэтому стала искать подходящий рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016
Греческий салат с помидорами
3.5
Ну кто же не любит помидоров? Это один из самых популярных в мире овощей, обязательный ингредиент самых разных блюд. Предлагаю вам простой рецепт греческого салата с помидорами! …далее
Добавил: Kurzyupa 16.10.2013
Салат охотничий с колбасой
5.0
Данный салат носит такое название благодаря присутствию знаменитых охотничьих колбасок в рецепте. Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и просто! …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.10.2016
Салат с помидорами и курицей
5.0
Готовим вкусный и простой салат с помидорами и курицей. На мой взгляд, это самое удачное сочетание, так как помидоры придают курице сочности и делают салат довольно вкусным и красочным. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.02.2021
Салат легкий с курицей
5.0
Курица является главным ингредиентом огромного количества салатов. Я поделюсь с вами еще одним вариантом и расскажу, как приготовить салат легкий с курицей. Овощи, пармезан и курочка гриль… Классно! …далее
Добавил: Юлия Резник 25.06.2017
Салат с фасолью и помидорами
4.
8
Рецепт приготовления салата с фасолью и помидорами — как для обеденного, так и праздничного стола. Помидоры черри превосходно подойдут фасоли «черный глаз», а сладкий перец к сельдерею. …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.10.2013
Салат на пикник на природе
5.0
Отдыхая на природе, можно побаловать себя вкусным мясом, запеченными овощами, печеной картошкой с салом и вкусными салатами. Предлагаю рецепт, как приготовить салат на пикник на природе. Вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 27.09.2016
Мясной салат с колбасой
4.9
Устали готовить традиционный «Оливье» на каждый праздник? Попробуйте кое-что новенькое и необычное из простых и доступных ингредиентов. Красивый салат с обалденным вкусом. Уверяю, вам понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.02.2017
Салат с авокадо
4.6
Даже простой и обыденный салат из свежих овощей можно сделать особенным, добавив в него экзотический продукт. Рассказываю рецепт, как приготовить салат с авокадо. Легкое и пикантное блюдо. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.02.2017
Вкусный салат с фасолью
5.0
Если у вас в морозильной камере залежалась зеленая стручковая фасоль, то вы можете сделать отличное блюдо. Подскажу рецепт, как приготовить вкусный салат с фасолью. Он делается очень просто и быстро. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.03.2017
Салат из курицы и помидоров
4.
6
Салат с курицей сытен, но в то же время диетичен, так как в нем практически отсутствуют углеводы. Вы можете без зазрения совести приготовить его себе на ужин, не боясь прибавить сантиметры на талии. …далее
Добавил: Vaso 17.03.2021
Салат из томатов и лука рецепт, как приготовить салат с помидорами
Помидор для салата я выбрала сладкий, сочный, розовый и такой крупный, что он как раз оказался весом в 500 граммов. А еще лучше взять для салата помидоры разных сортов, например: розовый, красный и желтый — будет еще вкуснее и еще красивее 🙂 Лук можно использовать и репчатый, но у салатного лука вкус все-таки помягче. Масло должно быть непременно нерафинированное, ароматное. Я готовила с рыжиковым маслом, оно обладает ярким, чуть острым вкусом! Мед нужен жидкий, у меня как раз свежий мед, если мед уже закристаллизовался, его нужно немного подогреть до жидкого состояния. Если Вы любитель острого — добавьте немного в заправку молотого перца чили, например. И салату нужно непременно дать час времени настояться и пропитаться ароматной заправкой! Готовим!
Приготовим заправку: в мисочку добавить растительное масло, сок лимона, мед, измельченный чеснок, травки, перец и соль. Тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.
Помидор нарезать крупными кусочками. Мой крупный экземпляр я резала прямо на весу над салатником, так выделяется меньше сока и весь он попадает в салат.
Лук порезать полукольцами.
На помидоры выложить лук, полить равномерно заправкой. Аккуратно перемешать и оставить салат настоятся около часа, за это время его еще раз перемешать. Можно на это время убрать салат в холодильник.
Как только помидоры впитали в себя все ароматы заправки, дав немного сока, можно подавать салат на стол!
Такой салат приукрасит собою любое второе блюдо. А если добавить к нему порезанный на кубики адыгейский сыр или моцареллу, так и вовсе получится отличный легкий ужин :))
Приятного аппетита!
Р.S. А еще, с похожей заправкой (масло+сок лимона+мед), я готовлю сочный салат с кабачком и капустой!
Салат с обжаренными томатами, пошаговый рецепт с фотографиями – Салаты. «Еда»
Салат с обжаренными томатами, пошаговый рецепт с фотографиями – Салаты. «Еда»
Может стать отличным дополнением к бифштексу. В качестве томатов лучше использовать помидоры черри. Во-первых, они отлично переносят обжарку по причине своей плотности, во-вторых, зимой в наших краях только у помидоров черри действительно помидорный вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Смесь салатных листьев
75 г
Чеснок
1 зубчик
Натуральный йогурт
200 мл
Оливковое масло
55 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Помидоры среднего размера нарезать кольцами толщиной около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять с огня.
2Смешать натуральный йогурт с 50 мл оливкового масла. Зубчик чеснока раздавить ножом, разобрать на волокна и мелко нарезать. Добавить нарубленный чеснок к йогурту с маслом, посолить и поперчить по вкусу.
3Заправить получившимся соусом смесь салатных листьев, украсить кольцами обжаренных томатов и подавать, когда они чуть остынут — или еще горячими, это уже дело вкуса.
Популярные запросы:Этот рецепт в статье:
Комментарии (59):Показать все комментарии
0
Безумно вкусно! я еще с помидорами вместе обжаривала болгарский красный перец. делишес
Ингредиенты для летнего салата с помидорами черри на 4 порции :
Рецепт приготовления летнего салата с помидорами черри по шагам
У меня на даче созрело два вида помидоров черри: красные и желтые. Решила, что нужно обязательно приготовить летний салат с помидорами черри. Блюдо получилось очень вкусное, легкое и, на мой взгляд, красивое.
Сначала по списку берем все компоненты.
Пекинскую капусту моем, шинкуем мелко.
Моем помидоры черри и нарезаем пополам.
Моем болгарский перец, очищаем от семечек и нарезаем на мелкие полоски.
Нарезаем на мелкие дольки огурчик.
Шинкуем репчатый лук.
Складываем все компоненты в емкость, солим и заправляем подсолнечным маслом. Перемешиваем.
Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидоры черри
2
0
6
30
Капуста пекинская
1
0
1
8
Перец сладкий болгарский
1
0
2
13
Лук репчатый
1
0
3
15
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
6
68
15
694
всего в 1 порции:
2
17
4
174
всего в 100 граммах:
1
13
3
131
Похожие рецепты
Салат из помидоров — свежие овощи с добавкой базилика
Казалось бы, простой и привычный салат из помидоров, всегда можно приготовить совсем необычно и с фантазией. Спелые помидоры — основа и главный ингредиент овощного салата, и различные овощные добавки и зелень его только улучшат. Сами по себе помидоры — всего лишь помидоры, их намного приятнее съесть прямо на огороде, пока они еще пахнут кустом, едва уловимо. Всегда вспоминаю детство и бабушкин огород.
Сколько себя помню, салат из одних только помидоров дома не готовили. Как правило, в состав салата входили огурцы, лук, часто редиска, перец и капуста, и всегда свежая зелень. Салат с капустой, как правило, готовился дома из молодой капусты, которой было много в начале лета. А вот салат из болгарского перца — всегда готовили ближе к осени, когда перца было в изобилии. Зимой, когда свежие овощи были тепличные или недоступные, обычно, из погреба доставались кочаны капусты и готовили вкусный салат из краснокочанной капусты.
Часто овощные салаты готовят с большим количеством свежей зелени, и помидорный салат не исключение — домашний салат из помидоров с базиликом становится отличным витаминным салатом, с изысканным и тонким вкусом. Добавув базилика в греческий салат делает его ароматным и необычным. Да и любой овощной салат с базиликом только выигрывает.
Салаты из листовой зелени — ромэн, руккола, латук и т. д., как правило, редко включают крупные свежие овощи, так как акцент делается именно на зеленые листья. Но такие салаты, обычно содержат много ароматных добавок и пряную заправку. Удивительный салат Цезарь выделяется соусом, аналогов которому не так уж и много. И многие салаты могут выступать не только в роли закуски, но и в качестве вторых блюд. Пример тому сытный салат оливье с мясом или яичный салат, любимый многими.
Салат из помидоров с добавкой других овощей и зелени — легкая и аппетитная закуска, которую стоит готовить небольшими порциями. Будь то закуска для аперитива или даже гарнир к свиной отбивной или запеченной форели — помидоры с базиликом лучше делать с заправкой из оливкового масла и небольшого количества кислоты.
В качестве дополнительных ингредиентов в салат из помидоров, можно добавлять большинство свежих доступных овощей. Вполне уместны свежие огурцы, лук, чеснок, возможно редиска и перец. Важно, чтобы количество помидоров было существенно больше, чем остальных овощей. По такому же принципу можно приготовить помидоры с базиликом, уложив овощи как для салата из огурцов и помидоров или итальянского салата капрезе из томатов, моцареллы и базилика. Приготовим салат с помидорами и базиликом, вкусную закуску из свежих овощей и пряной заправки на основе оливкового масла.
Подборка 10 ти салатов с помидорами
1. Безумный салат.
Ингредиенты на 2 порционных салата:
●Крабовые палочки-200 гр. ●Яйцо вареное-2 шт. ●Свежий огурец небольшой-2 шт. ●Помидоры средние-2 шт. ●Сыр-60 гр. ●Майонез-3 ст.ложки
Приготовление:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. Выложить слоями: 1-крабовые палочки с яйцом 2-огурцы 3-крабовые палочки с яйцом 4-помидоры 5-сыр Украсить по желанию.
2. Салат «Красное море».
Ингредиенты: — 250 г крабовых палочек — 2-3 помидора — 1 красный болгарский перец (я делала без него) — 150 г твёрдого сыра — 2 зубчика чеснока — майонез
Приготовление: 1. Крабовые палочки порезать соломкой. 2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой. 3. Перец почистить и тоже порезать соломкой. 4. Сыр натереть на тёрке. 5. Чеснок через пресс. 6. Всё смешать и заправить майонезом. Ну очень вкусно!
3. Весенний салат.
Ингредиенты на 6-8 порций:
— Помидор 2-3 шт. — Куриная грудка 500гр. — Сыр твердых сортов 150 гр. — Красная фасоль — одна банка. — Зеленый салат. — Сухарики. — Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
Нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам. Слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу. Натрите сыр. Высыпьте в салатницу. Последними в салат с крабовыми палочками и фасолью идут помидоры. Нарежьте их мелко. Выдавите в салат чеснок, добавьте майонеза и соли по вкусу. Перемешайте. Салат с крабовыми палочками и фасолью готов!
5.Легкий салат с курицей.
Ингредиенты: Помидор — 1 шт Огурец — 1 шт Куриная грудка — 200 гр Соевый соус — 1 ст. л Листья салата — — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Оливковое масло
Приготовление: Подготовим необходимые ингредиенты. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.
6. Салат с ветчиной и помидорами.
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г Помидоры — 2 шт. Сыр твёрдый — 150 г Батон — 3 ломтика Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — для обжарки Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Ломтики батона нарезать брусочками. 2. Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла. 3. Натереть на тёрке твёрдый сыр. 4. Помидоры нарезать соломкой. Затем также нарезать ветчину. 5. Соединить в миске помидоры, ветчину, сыр и сухарики, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом. 6. Украсить салат петрушкой и помидорной розой. 7. Салат с ветчиной и помидорами готов.
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Вкусный свежий салатик!
8. Салат с ветчиной и стручковой фасолью.
Ингредиенты: Зеленая фасоль (замороженная) — 400 г Ветчина — 250 г Помидоры — 2 шт. Лук — 1/4 шт. Сыр — 100 г Сметана или майонез — 4 ст.л. Соль по вкусу Способ приготовления:
В кипящую воду кладем фасоль.
После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры.
Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем.
9. Салат с курицей и кукурузой.
Вам потребуется:
2 куриных филе 1 банка консервированной кукурузы 1 банка консервированной красной фасоли средний зеленый перец 2 средних помидора 1 средняя луковица петрушка приправа для курицы
Соус: 1/3 ст. растительного масла 3 ст.л. уксуса 3 ст.л. горчицы 2 ст.л жидкого меда 2 зубчика чеснока ½ ч. л. тимьяна
Как готовить:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. (Я не добавляла горчицу — дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!)
10. Салат «Цезарь» с курицей.
Ингредиенты: 250-300 гр. куриного филе 10-12 шт. помидоров черри пучок салата (в идеале «Ромэн») растительное масло для обжаривания соль
Для чесночных сухариков: 4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона 2 ст. л. оливкового масла 2-3 зубчика чеснока
Для соуса: 2 желтка сок половины лимона 100 гр. оливкового масла сухие травы 2 ч.л. зернистой горчицы 1 ст.л. тёртого сыра Пармезан
Приготовление: 1.Для начала займёмся чесночными сухариками. 2.Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка 3.Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус. 4.Следующий компонент салата — куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки. 5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит! 6.Соус для салата «Цезарь» можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку). 7.Остановимся на втором, более безопасном варианте: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания отделить желтки и растереть не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции подмешать тёртый Пармезан приправить горчицей и сушеными травами. 8.И наконец, заключительный этап — сборка салата: салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы равномерно полить половиной приготовленного соуса сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату полить оставшимся соусом. Салат «Цезарь» подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.
Приятного аппетита!
Салат из помидоров — Классная кулинария
Салат из помидоров — этот яркий и ароматный салат готовится из разноцветных сладких помидоров черри и винограда, кусочков свежей моцареллы и освежающей чесночно-травяной заправки винегрет.
Салат из свежих помидоров
Очень простой салат с обилием свежего вкуса.
Этот томатный салат не может быть проще в приготовлении, но это один из тех гарниров, которые вы хотели бы отполировать самостоятельно — забудьте об основном блюде!
Это отличный способ использовать огородные помидоры или возможность купить красочную смесь в продуктовом магазине, которая является сезонной летом.
Если вы любите помидоры, это рецепт для вас!
Часто самые простые вещи оказываются одними из лучших, и этот салат тому подтверждение. Простые ароматы, которые вместе создают что-то, что обязательно впечатлит.
Ингредиенты и заменители рецепта томатного салата
Свежие помидоры черри или виноградные помидоры: Здесь можно использовать и другие типы более крупных помидоров (нарезать на небольшие дольки), но подавайте сразу же, пока соус не стал водянистым (более крупные помидоры сочнее).
Салатные жемчужины из свежей моцареллы: Если вы не можете найти этот маленький размер, просто купите шарик свежей моцареллы и нарежьте его кубиками.
Оливковое масло экстра вирджин: Мне нравится более выраженный вкус оливкового масла экстра вирджин, но если у вас есть только стандартное рафинированное оливковое масло, оно тоже подойдет.
Чеснок: Свежий лучше всего, но нарезанный в бутылках тоже подойдет.
Красный винный уксус: Белый винный уксус или уксус для шампанского также отлично подойдет.
Свежий базилик и петрушка: При необходимости вы можете использовать сушеный базилик или петрушку вместо свежего (используя 1/3 указанного количества), но я рекомендую использовать по крайней мере 1 свежую зелень, если это возможно.
Сушеный орегано: Конечно, свежий орегано тоже подойдет. Используйте 1 1/2 ч. л. измельченного.
Мед: Добавляется лишь небольшое его количество, чтобы сбалансировать кислотность и слегка эмульгировать заправку.
Соль и перец: Добавить по вкусу.
Как приготовить салат из помидоров
Всего 2 простых шага для его приготовления:
Приготовьте томатную заправку для салата: В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, петрушку, базилик, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
Перемешайте помидоры и моцареллу с заправкой: В средней миске смешайте помидоры с заправкой. Добавьте моцареллу и перемешайте.
Советы
Не оставляйте заправку слишком долго (достаточно несколько часов), иначе заправка просто разбавится водой, так как соль вытянет влагу из помидоров.
Используйте помидоры самого высокого качества для оптимального вкуса. Если вам посчастливилось получить помидоры, которые оказались на терпкой стороне, добавьте еще немного меда.
Убедитесь, что помидоры хорошо созрели.
Будьте осторожны, чтобы не просрочить соль (как всегда), вы всегда можете добавить ее позже, но не можете удалить излишки.
Чтобы ароматы еще больше настоялись, оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике, один раз перемешав на полпути.
Насколько заранее это можно подготовить?
Подавайте в течение нескольких часов после приготовления для достижения наилучших результатов.
Возможные варианты
Используйте другие виды помидоров.
Добавить нарезанный кубиками огурец.
Попробуйте с нарезанным кубиками авокадо.
Прокрасться немного красного лука.
Если вы хотите, чтобы блюдо было очень полезным, моцареллу можно не добавлять.
С чем подавать
Этот салат отлично сочетается с:
жареный цыпленок или стейк
креветка или лосось
кускус или орзо
жареная кукуруза, кабачки или кабачки
Еще летние салаты, которые стоит попробовать
Салат из помидоров
Этот яркий и ароматный салат готовится из разноцветных слегка сладких помидоров черри и винограда, крошечных кусочков свежей моцареллы, и все это заправлено освежающей чесночно-травяной заправкой из винегрета.Легко приготовить, но обязательно удовлетворите!
Порции: 7
Подготовка: 15 минут
Готовность: 15 минут
1 3/4 фунта виноградных помидоров или помидоров черри, разрезанных пополам (мне нравится смесь разных цветов, если вы можете их найти)
Для заправки: В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, мед, петрушку, базилик, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
В средней салатнице смешайте помидоры с заправкой. Добавьте моцареллу и перемешайте.
Чтобы ароматы еще больше настоялись, оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике, один раз перемешав на полпути.
Подавать в течение нескольких часов после приготовления.
Если вы не можете найти жемчуг, просто отрежьте блок весом 8 унций. свежей моцареллы на мелкие кубики.
Белый винный уксус можно заменить красным винным уксусом.
Пищевая ценность
Салат из помидоров
Количество на порцию
Калорий 191
Калории от жира 135
% Дневная стоимость*
FAT 15G 23%
Насыщенный жир 5G 31%
натрия 211mg
Калий 305 мг 9%
углеводов 6G 2%
волокна 1G 4%
4%
сахар 4 г 4%
белок 8 г 16%
Витамин A 1384IU 28%
230007
23%
23%
кальций 178 мг 18% 9000 мг
Iron 1 мг 6%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.
Рецепт салата из помидоров — вкусное и полезное
Этот салат из свежих помидоров великолепен. Всего 3 ингредиента, и у вас получится ароматный освежающий летний салат. Быстрый и простой в приготовлении, его можно подавать как гарнир или как салат. С низким содержанием углеводов, низким содержанием жира, веганский и без глютена.
Приготовление этого освежающего и вкусного салата из помидоров занимает не более 5-10 минут , а прекрасно сочетается с любым блюдом . Его идеально брать с собой на пикники, пикники и застолья.
Идеально подавать к жареным куриным шашлыкам, лососю с кленовой горчицей или рыбным котлетам!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
помидоры
Red Onion
Оливковое масло
Свежая петрушка
Свежая петрушка (необязательно)
соль
Как сделать томатный салат
В средней миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, красный лук и измельченный чеснок.
Чтобы приготовить томатную заправку для салата , просто смешайте помидоры с оливковым маслом первого отжима, солью и черным перцем по вкусу. Если хотите, можете добавить немного белого винного уксуса.
При желании вы можете украсить салат из помидоров и лука свежей нарезанной петрушкой.
Какие помидоры лучше всего использовать в этом салате?
Для этого рецепта я использовала сливовидные помидоры, но вы можете использовать любые спелые помидоры, которые у вас есть под рукой. Cherry, семейная реликвия и Roma — отличный выбор.
Вы замечали, насколько вкуснее помидоры, выращенные дома или с фермерского рынка? Это должно быть потому, что они выращены с большой любовью и заботой. 😉 И никаких пестицидов.
Можно ли приготовить салат из помидоров заранее?
Да! На самом деле, мне нравится делать это за пару часов до времени и оставлять в холодильнике, чтобы они действительно раскрылись. Не оставляйте салат слишком долго, потому что томатный сок сделает салат очень водянистым.Салат можно хранить в герметичном контейнере до 1 дня.
Идеальный салат для завтрака
Поскольку в салате нет ничего скоропортящегося, вроде майонеза, его можно хранить при комнатной температуре до 6 часов. Это делает его идеальным выбором для пикников и обедов.
Советы по рецепту
В этом салате можно использовать любые помидоры , главное, чтобы они были идеально спелыми, но не слишком мягкими.
Я люблю заканчивать салат петрушкой для свежести, но вы можете использовать нарезанный базилик или не добавлять его, если хотите.
Попробуйте салат перед подачей на стол и при необходимости отрегулируйте соль.
Этот томатно-луковый салат такой свежий и освежающий. Вы можете подавать его как обычный салат или гарнир практически к любому блюду. Мне нравится подавать его с жареной курицей или запеченным лососем. Надеюсь, ты повеселишься!
Больше рецептов салатов
Рецепт салата из помидоров
Этот томатный салат прекрасен. Всего 3 ингредиента, и у вас получится ароматный освежающий летний салат. Его можно подавать как гарнир или как салат.
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
порции 4 порции
Калории 120 ккал
АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
В средней салатнице смешайте нарезанные кубиками помидоры, красный лук и измельченный чеснок. Приправить солью по вкусу и добавить около 4-5 столовых ложек оливкового масла.
По желанию салат из помидоров можно украсить свежей нарезанной петрушкой.
В этом салате можно использовать любые помидоры , главное, чтобы они были идеально спелыми, но не слишком мягкими.
Мне нравится заканчивать салат петрушкой для свежести, но вы можете использовать нарезанный базилик или не добавлять его, если хотите.
Попробуйте салат перед подачей на стол и при необходимости отрегулируйте соль.
Порция: 75 г | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Калий: 302 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1025 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг
Салат из курса
Американская кухня
Ключевое слово простой рецепт салата, летний салат, салат из помидоров
Вы сделали этот рецепт?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным
Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.
Рецепт кисло-сладкого томатного салата Крисси
Это было потрясающе! Я использовала фиолетовый лук вместо желтого и поместила сахарный уксус и оливковое масло в блендер, прежде чем вылить их на помидоры.Это понравилось даже моим детям. Для взрослых я добавил сверху немного раскрошенного сыра с плесенью и черных оливок. Все были очень впечатлены! Спасибо Крисси!
Этот салат был ОТЛИЧНЫМ! Вот однажды я сделал некоторые модификации. Во-первых, (по совету одного из рецензентов) я использовал фиолетовый лук вместо желтого. Я также добавила тонкие ломтики огурца, красный и зеленый сладкий перец и использовала оливковое масло вместо растительного масла. Я обнаружил, что сок был пресным — я хотел больше объема, чем просто кислый и плоский — поэтому я добавил немного Mrs.Добавьте столовую смесь и щепотку галловой соли, а затем подогрейте смесь в микроволновой печи, чтобы сахар растаял и вкусы смешались. С ложки было похоже на масло, но окунуть ломтик огурца и… ВАУ!
Этот салат очень прост в приготовлении и очень вкусен. Прекрасное дополнение к любому летнему блюду. Я делала из помидоров, купленных в магазине, могу только представить, как здорово будет с помидорами из собственного сада.
Одно слово, чтобы описать этот вкусный рецепт! Этот рецепт был так прост в приготовлении.Я сделал небольшое изменение в рецепте, так как слежу за потреблением жира. Я просто исключил масло, и это все еще было фантастическим.
Этот рецепт был таким простым и таким вкусным! У меня есть небольшой томатный сад, и я хотел попробовать что-то другое (но простое!) с дополнительными помидорами, которые у меня были, и это было прекрасно. Вместо растительного масла использовала оливковое, получилось очень вкусно. Все любили его и восхищались им. Это быстрое, вкусное и всегда популярное блюдо для пикников и посиделок.Отличный рецепт!
Вау! Это замечательный и простой рецепт. Моей компании понравилось. На моем обеденном столе было по две порции. Я также использовала желтый красный и зеленый перец, чтобы добавить цвета. Спасибо Крисси за вкусное угощение. Дебора
Этот рецепт отлично подходит для пикников. Я использую оливковое масло и даже время от времени добавляю зеленый перец сельдерея или даже семена сельдерея. Просто приятное дополнение к любому блюду.
Коллега принес это блюдо на обед… позвольте мне сказать вам, что она была завалена людьми, выпрашивающими рецепт! Она обязательно отослала их к этому рецепту и к этому фантастическому веб-сайту! Я также приготовила этот салат, чтобы принести его на ужин к соседям, и меня завалили просьбами! Я пришла подготовленной с распечатанными копиями этого рецепта! Все были в восторге от этого! Я тоже не могу дождаться сезона помидоров! Хотел бы я знать в начале этого лета! Спасибо!
Я нарезала помидоры и добавила нарезанные оладьи и красный перец.Остатки я смешала с небольшим количеством салата, и все равно было здорово.
Салат из помидоров и феты
У меня помидоры из ушей лезут. После нескольких агрессивных поездок на фермерский рынок и нескольких фотосессий, в результате которых у меня осталось так много оставшихся помидоров… Мне не хватает работы, когда дело доходит до употребления помидоров в ближайшие несколько дней.
Салат из помидоров и феты повторяется всю неделю!
Нет ничего, что я люблю больше, чем впечатляющий гарнир или салат в это время года, который не требует фактического приготовления.Этот салат из помидоров и феты из семейной реликвии больше похож на рецепт, который можно нарезать ломтиками, порвать и взбить. Никаких печей не надо. Никакие печи не топятся. Вам буквально понадобится только небольшая миска, чтобы смешать заправку и блюдо для подачи. Никакой готовки, очень мало блюд и невероятно вкусный томатный салат.
Сезон томатов в штатах уже начался!! Несколько вещей, на которые следует обратить внимание при покупке помидоров:
ищите яркие цвета – помидоры бывают разных цветов, но вы хотите, чтобы цвет был интенсивным.Откажитесь от посредственных красных помидоров и отдавайте предпочтение ярко-красным, темно-зеленым и желтым цветам мака.
ищите твердую текстуру! Вы не хотите, чтобы помидоры были ушибленными и очень мягкими. Вы хотите купить помидор, который все еще находится в пленке, но при нажатии на него остается совсем чуть-чуть.
Помидоры не должны иметь пятен!
И самое главное на что обратить внимание… они должны сильно пахнуть помидорами!! Если вы чувствуете запах помидора или проходите мимо фермы с помидорами, а оттуда не исходит запах помидора… продолжайте искать!
Салат из маринованных помидоров и феты с травами
Габи
Совершенные помидоры Summers в сочетании со средиземноморским травяным винегретом и большим количеством свежей феты — лучший гарнир к низкому подъему!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 15 минут
Гарнир к курсу, салат
Кухня итальянская, средиземноморская
для винегрета
2 чайные ложки чеснока Minced
6 2 чайные ложки шалот Minced
2 чайные ложки сушеных Орегано
2 чайные ложки сушеных петрушки
½ чайных ложе
½ чайных ложек свежесрезанного черного перца
½ чайных ложек кошерных соли
¼ чашки красного вина уксус
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
1 стакан оливкового масла
Для салата
4 помидора, нарезанных ломтиками
1/2 стакана помидоров черри, нарезанных
8 905 10 10 крупные кусочки
Кошерная соль и перец по вкусу
Для винегрета
Смешайте все ингредиенты для винегрета в кухонном комбайне, кроме оливкового масла, и взбивайте в течение 1-2 минут, пока все не будет мелко нарезано. Пока кухонный комбайн все еще работает, влейте оливковое масло, пока оно полностью не растворится. Переложите винегрет в герметичный контейнер и отложите до готовности к использованию
Для салата
В большой миске смешайте помидоры и ½ заправки и перемешайте. Сохраните оставшийся уксус, чтобы сбрызнуть его сверху или использовать в будущем. Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Дайте смеси постоять 20 минут, а затем подавайте при комнатной температуре, посыпав сверху фетой
5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара
Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем
Салат из помидоров и белого хлеба с майонезной заправкой — Garden & Gun
Когда Эдвард Ли был молодым поваром в Бруклине, он жил с девушкой, которая обожала помидоры.Он этого не сделал. «Я такой: «Корейцы не едят помидоры», — говорит он. «Но она провела время в Италии, поэтому была одержима ими. Она хранила их при комнатной температуре на прилавке в квартире».
Они начали драться. Она выбегала и хлопала дверью на кухне, распространяя запах спелых помидоров по квартире размером с обувную коробку. В конце концов она его бросила. Он переехал в Луисвилл, где поднялся на вершину своей карьеры, сначала в 610 Magnolia, а затем в MilkWood.Он также управляет магазином Succotash в Нэшнл-Харбор, штат Мэриленд, который он расширит этим летом за счет офиса в центре Вашингтона, округ Колумбия.
фото: Johnny Autry
Ингредиенты: Анчоусы придают соленый пунш основным томатным сэндвичам.
Его переезд принес много хорошего: телевизионные шоу, номинации на премию Джеймса Берда, книга, брак с уроженкой Кентукки Дайан Ли и ребенок. Он построил программу обучения для молодых людей, которые не могут позволить себе кулинарную школу. И он полюбил южные овощи, в том числе помидоры.Но, как скажет вам любой южанин, который их любит, летний урожай может быть ошеломляющим. «Их так много, — говорит Ли.
Он придумал несколько способов их сохранения. Одним из них является быстрый рассол. Этот метод позволяет получить ароматный рассол, который Ли использует в качестве основы для винегрета, которым заправляется салат, имитирующий классический южный сэндвич с помидорами. Результат напоминает панцанеллу, салат из тосканского хлеба. Прохладный салат обеспечивает хруст; расплющенный, подрумяненный в масле белый хлеб холст; и помидоры цвет и запах.
фото: Johnny Autry
Маринование томатного остатка делает вкус более ярким.
«Когда я готовлю блюда из помидоров, я хочу, чтобы они были очень помидорными, — говорит Ли. «Маринованные помидоры дают вам еще один способ сделать это». Вы можете использовать их в других рецептах или в качестве закусок в баре.
Наличие плана, позволяющего получать половину урожая в сыром виде и сохранять вторую половину, — первое правило Ли на сезон томатов. Это и никогда не охлаждать их — урок, который он усвоил от давно ушедшей девушки. «Они действительно лучше на прилавке», — говорит он.
Рецепт салата из помидоров
Винсент Скордо Простой салат из помидоров – основной продукт итальянской жизни в летние месяцыОдна из причин, по которой я люблю летний сезон, – это доступность местных помидоров и, следовательно, количество раз, когда я могу использовать наш рецепт салата из помидоров на обед или ужин. Помидоры невероятно универсален и, как и оливковое масло первого холодного отжима, является одним из основных продуктов здорового питания. Мое любимое летнее использование помидоров — это простой и элегантный томатный салат; Вот наш базовый рецепт салата из помидоров:
Салат из помидоров
Тип рецепта: Овощи, гарнир
3–4 помидора местного или домашнего производства (любой ценой избегайте обычных помидоров из супермаркета)
¼ чашки высококачественного оливкового масла первого холодного отжима
лучше всего)
перец (свежемолотый)
сушеный орегано (если вы можете отказаться от обычного орегано на больших рынках, сделайте это и купите продукт из Италии).
½ красной луковицы (среднего размера)
Свежий базилик (минимум 10 листьев среднего размера)
Один огурец среднего размера (без семян и кожуры)
Нарежьте помидоры небольшими дольками и положите в миску среднего размера .
Затем нарежьте лук тонкими ломтиками (крупные куски не очень хороши, так как свежему красному луку потребуется некоторое время, чтобы «созреть») и положите в миску.
Добавьте много соли (помидоры и соль — лучшие друзья) и щепотку перца, а также сушеный орегано (не забудьте раздавить орегано руками, чтобы раскрыть аромат).
Наконец, добавьте оливки и базилик (не режьте базилик ножом, а измельчите его руками, чтобы выпустить масла из листьев) и хорошо перемешайте.
Не оставляйте готовый салат слишком долго в заправленном виде, потому что помидоры станут мягкими, и вы превратите смесь в одну большую тарелку томатного супа. Вы, конечно, можете оставить салат на несколько минут, чтобы соль подействовала на помидоры и другие ингредиенты, но, пожалуйста, не позволяйте смеси «мариноваться» или стоять на столе в течение длительного периода времени.
2.2.8
Я обычно даю салату постоять несколько минут, чтобы все вкусные соки в миске смешались и творили чудеса. Кроме того, хотя я не указал ингредиент выше, вам понадобится хорошая буханка хлеба, чтобы пойти с томатным салатом. На самом деле, я бы сказал, что хороший хлеб является обязательным требованием, так как вы, вероятно, захотите вытереть оливковое масло в миске!
Фото предоставлено Нару Рагхавеном и его фермой на заднем дворе в Нью-ДжерсиВариант томатного салата со свежей цельномолочной моцареллойТоматный салат с добавлением острого зеленого перца
Похожие посты от Скордо.ком
Автор: Винсент Скордо.
Ведущий италофил (и/или любитель всего итальянского).
Легкий салат из свежих помидоров — от кухни шеф-повара Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.
]]>
Легкий салат из свежих помидоров — это томатный салат из серии , который вы хотите приготовить этим летом и впредь каждое лето.Свежие летние помидоры занимают центральное место в сопровождении вкусной заправки винегрет, мелко нарезанного красного лука, каперсов для соленого, соленого вкуса и большого количества свежего базилика!
Есть ли что-нибудь лучше летнего помидора на заднем дворе? Я сейчас очень сильно думаю над этим вопросом и ничего не могу придумать.
Такие любители помидоров, как я, ждут этого очень ограниченного сезона круглый год!
Да, помидоры можно купить в любое время года, и даже в межсезонье я все еще ищу этот свежий томатный вкус.Тем не менее, лучшие из них прямо здесь, прямо сейчас — либо с вашего собственного заднего двора, либо с щедрости друга, либо с фермерского рынка.
Поскольку сезон свежих— очень свежих — помидоров настолько ограничен, зачем скрывать удивительный вкус?
Итак, давайте приступим к приготовлению этого легкого салата из свежих помидоров! Это так просто и идеально сочетается со всеми другими летними блюдами: мясом на гриле, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами.
Как приготовить легкий салат из свежих помидоров:
Начните с очень свежих томатов, купленных на приусадебном участке или на фермерском рынке!
Дайте им хорошенько вымыть, потому что, конечно же, они пришли с вашего заднего двора или фермерского рынка.
Нарежьте их и положите на блюдо.
Смешайте легкую заправку из оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, чеснока, соли, щепотки сахара и черного перца….
Полейте заправкой помидоры…
Посыпать красным луком и каперсами…
Мама! У вас есть лучший легкий салат из свежих помидоров, который можно сочетать с чем угодно! Легкий винегрет, чистая и простая нарезка, свежие помидоры, красный лук, каперсы и свежий базилик для простого летнего удовольствия!
Обязательно попробуйте другие летние салаты с помидорами:
Полезные инструменты и оборудование
(партнерские ссылки):
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Выход: 4-6
Легкий салат из свежих помидоров
Easy Fresh Tomato Salad — это томатный салат , который вы хотите приготовить этим летом и теперь каждое лето. Свежие летние помидоры занимают центральное место в сопровождении вкусной заправки винегрет, мелко нарезанного красного лука, каперсов для соленого, соленого вкуса и большого количества свежего базилика!
Время подготовки 20 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
⅓ стакана оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки красного винного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
4-5 средних помидоров, нарезанных ломтиками
2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
2 столовые ложки сушеных каперсов
4 веточки свежего базилика, только листья, порванные, часть оставить нетронутыми для украшения
Инструкции
Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, чеснок, сахар, соль и черный перец по вкусу.
Выложите помидоры на сервировочное блюдо.
Топ с красным луком и каперсами.
Полить помидоры заправкой.
Украсить порванным базиликом и целыми листьями базилика. Подавать немедленно.
Информация о питании:
Выход:
6
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калорийность: 133 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 0 мг Натрия: 471 мг Углеводов: 6 г Волокна: 2 г Сахаров: 4 г Белков: 1 г
Приведенная выше информация о питании сгенерирована компьютером и является приблизительным.Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете.
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram
Идею салата «Снегирь» я подсмотрела в Сети, а вот начинку салата мне захотелось сделать более оригинальной, чем просто рыбные консервы с рисом. Потому, предлагаю попробовать салат «Снегирь» с куриной печенью и шампиньонами.
От такого салатика наверняка все гости будут в восторге. Я своё семейство едва оттащила от тарелки, чтоб успеть сфотографировать. Однозначно рекомендую!
Ингредиенты:
250 г куриной печени
250 г шампиньонов
1 луковица
50 г твёрдого сыра
1 красный болгарский перец
3 куриных яйца
Оливки для украшения
1/2-1/3 часть солёного огурца
Соль по вкусу
Любимые травы и специи по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
Почистить и помыть шампиньоны.
Порезать кусочками.
Луковицу промыть, почистить и порезать кубиками. Обжарить лук с шампиньонами до готовности. Не забываем посолить и добавить травы по вкусу.
Куриную печень промыть, порезать кусочками и просушить бумажным полотенцем.
Обжарить на растительном масле до готовности. Не забываем посолить по вкусу.
Оливки нарезаем половинками вдоль.
Болгарский перец режем пополам и вынимаем сердцевину. Промываем.
Выкладываем шампиньоны с луком первым слоем. Уже сейчас нужно приблизительно выложить салат по форме снегиря.
Смазываем первый слой майонезом.
Выкладываем куриную печень.
Снова смазываем майонезом.
Яйца отвариваем до готовности. Отделаем желток от белка. Желток трём на терку.
Выкладываем желток слоем на наш салат «Снегирь».
Трём на тёрку твёрдый сыр.
Присыпаем салат сыром.
Смазываем салат майонезом.
Теперь трём на терку белок и присыпаем наш салат.
Тонко нарезаем длинными ломтиками огурец.
Выкладываем огурец веточкой внизу салата.
Это будет ветка, на которой будет сидеть наш снегирь. Из болгарского перца вырезаем клюв.
Выкладываем оливки: это голова и крыло снегиря. Маленький кусочек болгарского перца – это глаз снегиря.
Как можно мельче нарезаем болгарский перец. Выкладываем его по форме пузика-животика нашей птички. Ну вот и всё – наш салат «Снегирь» готов!
Приятного аппетита!
Салат Снегирь рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата снегирь на 8 порций :
Рецепт приготовления салата снегирь по шагам
Все любят зимние праздники, а в особенности Новый год. Нередко нас посещают мысли о том, как бы это приготовить традиционные блюда, придав им особое новогоднее настроение. Салат Снегирь – как раз тот случай. За основу можно взять рецепт приготовления всем известного салата Мимоза, немного его “разукрасив” при помощи яркого сладкого перца красного цвета и черных маслин без косточек. Итак, для начала содержимое банки консервированного тунца немного разомнем вилкой. Кстати, это может быть абсолютно любая рыбная консерва на ваш вкус. Тщательно перемешиваем ее с мелко порезанной головкой репчатого лука и выкладываем на плоское блюдо, придавая будущему салату форму птички.
Вторым слоем выложим отварной желток, который можно предварительно измельчить при помощи мелкой терки. Немного промажем майонезом.
Далее формируем “снегиря”, аккуратно распределяя заранее сваренный и остуженный рис, поверх которого после сеточки из майонеза следует натертый отварной белок.
Очередной слой – вторая половина измельченного куриного желтка и немного майонеза.
А теперь декорируем нашего “снегиря” с помощью ярких сочных продуктов. Маслины режем вдоль пополам, а болгарский перец – мелким кубиком. Голову, крылышко и хвост делаем из черных маслин, а грудку – из перца. Добавляем поверху желтка куриный белок, чтобы добиться контраста.
Остается только посадить нашу птичку на еловую веточку, для чего тонкими полосочками в виде иголок нарезаем огурец, который выкладываем вдоль веточки зеленого лука. Салат Снегирь готов. Поразите необычной подачей привычного блюда ваших родных за Новогодним столом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тунец консервированный
73
21
0
495
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
28
25
2
345
Сыр российский
46
59
0
728
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Лук зеленый
0
0
0
0
всего в блюде:
165
291
97
3674
всего в 1 порции:
21
36
12
459
всего в 100 граммах:
11
20
7
252
Похожие рецепты
Салат «Снегирь» | рецепт пошагово, фото, отзывы
1. Картофель отварить в кожуре до готовности, затем дать остыть, очистить и натереть на мелкой или средней терке. Выложить картофель на большую плоскую тарелку, придав форму птицы.
2. Смазать картофель майонезом, посолить.
3. Ветчину нарезать маленькими кубиками и выложить ее на картофель, также, смазав немного майонезом.
4. Следующий слой — измельченные маринованные грибы. Я использовала вешенки, можете заменить шампиньонами или другими грибами. Смазать грибочки майонезом.
5. Далее — мелко порезанный репчатый лук, сверху его немного поперчить.
6. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке и выложить их следующим слоем.
7. Белки натереть также, на мелкой терке, смешать их с небольшим количеством майонеза. Покрыть белком весь салат — и сверху, и с боков, аккуратно разровнять.
8. Теперь осталось салат украсить, чтобы получился вид снегиря. Свежий тугой помидор нарезать маленькими кусочками и выложить грудку. Маслины разрезать вдоль на 2-4 части и выложить голову, крыло и хвост снегиря. Клюв и глазик также, вырезать из помидора.
9. Украсить салат зеленью — петрушкой и луком зеленым, дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита.
Салат «Снегирь» — рецепт с фото на 142 ккал и 40 мин.
1 ч. подготовка
40 мин. приготовление
142 ккал (на 100 г) 10,6 г белков;
8,2 г жиров;
6,7 г углеводов
Салат «Снегирь на ветке» приготовлен с курицей, грибами и сыром — в общем, за основу взят «Монастырский» салат.
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
5-6 шт. некрупного картофеля,
200 г свежих грибов,
1 большая луковица,
1 крупная морковь,
4 яйца,
150 г сыра.
Украшение салата:
снегирь: маслины, красный перец, белок
ветка: огурец, зёрна граната, стебель укропа.
Как приготовить:
Курицу отварить и мелко нарезать. Картофель, яйца и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить по отдельности.
Собрать салат слоями:
1/3 картофеля,
обжаренные грибы,
обжаренный лук,
курица + майонез,
оставшийся картофель,
морковь + майонез,
яйца + майонез,
сыр.
Украшаем салат снегирём на ветке:
Сначала из мелко нарезанных маслин и красного перца выложить тело снегиря. Белком выложить крылышко, из перца сделать глазик и клюв.
Овощечисткой снять шкурку огурца и нарезать ее на небольшие полосочки. Из них «лесенкой» выложить еловую веточку. В середину положить стебель укропа и украсить зёрнами граната.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Салат Снегирь, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковь отварите до готовности. Очистите. Яйца отварите до готовности. Очистите и разделите на белки и желтки. Рис отварите до готовности.
К отваренному рису добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте. Выложите на сервировочное блюдо, формируя контур птички.
Шаг 2
Рыбные консервы разомните вилкой и выложите на слой риса.
Шаг 3
Маринованные огурчики натрите на крупной терке и выложите на слой консервов. Смажьте тонким слоем майонеза.
Шаг 4
Отваренную морковь натрите на мелкой терке и выложите на огурцы. Смажьте тонким слоем майонеза
Шаг 5
Яичные желтки натрите на мелкой терке. Выложите на салат. Смажьте майонезом.
Шаг 6
Маслины натрите на крупной терке и выложите на салат в области головы, крылышка и хвоста. Красный болгарский перец нарежьте очень мелким кубиком и выложите на салат в области грудки «снегиря» Яичный белок натрите на крупной терке и выложите тельце птички.
Оформите салат веточкой петрушки.
Салат с куриной печенью и солеными огурцами
На главную Мясные салаты
Салат с куриной печенью и солеными огурцами может вполне стать вашим коронным блюдом. Сочетание мягкой печени с приятной горчинкой и соленых огурцов можно дополнить любыми овощами, яйцами, сыром, орехами и другими любимыми ингредиентами.
Печень богата не только железом , но и прочими полезными микроэлементами. Она обладает постным, слабовыраженным вкусом, поэтому соленые огурчики станут не только красивым, но и весьма удачным вкусовым дополнением. Приготовить печень можно любым доступным для вас способом. Многие предпочитают ее в вареном виде, но не мало и тех, кто печень обжариваем. В последнем случае, не спишите добавлять соль, это лучше сделать уже после выключения огня, в противном случае печень может стать жесткой.
Для того чтобы печень не горчила и не испортила ваше блюдо, хорошо промойте ее под проточной водой, а затем удалите все пленки, прожилки и кусочки жира. Чем тщательнее вы очистите печень, тем меньше вероятности получить не желательный привкус.
Как приготовить салат с куриной печенью и солеными огурцами — 15 разновидностей
Салат из куриной печени и соленых огурцов
Салат с печенью и солеными огурчиками
Салат из печени и соленых огурчиков
Вкусный овощной салатик с куриной печени
Салат с куриной печенью и огурчиками слоеный
Салат «Сытный Гость»
Теплый салат с печенью
Новогодний салат Часы
Салат из куриных субпродуктов
Оригинальный салат Снегирь на ветки
Салат с кукурузой и печенью
Салат с печенью и морковкой по-корейски
Салат теплый — простой
Салат с куриной печенью и сухариками
Печеночный салат с сыром, консервированными шампиньонами и солеными огурчиками
Салат из куриной печени и соленых огурцов
Свекольные салаты это не только украшение стола, но и вкусное блюдо, тем более, если в этот салат еще добавить куриную печень и соленые огурчики.
Ингредиенты:
Свекла – 1 шт.
Печень куриная – 300 г
Яйца – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.
Приготовление:
В этом салате дольше всего готовятся овощи, так что первым делом ставим вариться морковь и свеклу. Конечно, лучше всего подготовить все ингредиенты заранее, нам еще потребуется сварить яйца и печень. Не стоит долго варить печень, она станет жесткой и горькой.
Чистим лук и нарезаем на кубики. Если вы используете обычный репчатый лук то попробуйте его на горечь. Салат не будет вкусным, если горечь лука будет перебивать весь вкус.
Итак после того как все ингредиенты сварились и остыли натрем их на крупной терке. Выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом.
Первый слой – печень, следом морковь, затем лук, после огурцы, яйца и свекла.
Оставим салата пропитываться на пару часов.
Приятного аппетита.
Вкусные воспоминания из детства
Я выросла в Казахстане. А население Казахстана интернациональное. Там проживают не только казахи, но и много людей других национальностей. В середине 50-ых прошлого века очень много народа из всех уголков нашей необъятной Родины приехало на поднятие целины. Кто родился и вырос в СССР об этом хорошо знают. Это я пишу к тому, что и кухня была очень разнообразная, так сказать интернациональная. Помню вкуснейшие манты, лагман, бешбармак, самсу, ну и конечно тушенная печень с маринованными огурчиками. Рецепт этого блюда я узнала от моей подруги, ну а она в свою очередь от своей сотрудницы. С тех пор прошло уже много времени, а я с большим удовольствием его постоянно готовлю.
Салат с печенью и солеными огурчиками
Простой салат на все случаи жизни.
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Куриная печень – 500 г
Соленые огурцы – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Приготовление:
Печень хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезаем. На сковороде разогреем небольшое количество масла, на нем обжарим лук до золотистого цвета, а затем добавляем печень, жарим до готовности. Соленые огурчики мелко покрошить. Морковь отварить и нарезать тонкой соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Из полученных яиц испечем блинчики. Нарезаем блинчики соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Закуска из говяжьей печенки с морковью и яйцами
Как приготовить этот вкусный, красочный и витаминный салатик? Для этого потребуются следующие компоненты:
Морковка, лук репчатый – по 200 г.
Масло подсолнечное – 60 г.
Чеснок – 2 зуба.
Печенка – 0,5 кг.
Сахар – 1 столовая ложка без горки.
Соль.
Перец черный свеже молотый.
Уксус яблочный – 80 мл.
Промыть мясо, порезать соломкой. Почистить овощи. Нашинковать полукольцами лучок, залить кипящим маринадом из соли, сахара, воды и уксуса. Отставить на час, затем слегка отжать нарезку. Измельчить морковку на корейской терке. Посечь ножом чеснок и пропассеровать в течение нескольких минут на сковородке с маслом. Затем добавить к чесночной массе печенку и обжарить до золотистого цвета.
Смешать все компоненты в глубокой миске, посыпать перчиком, положить соль, заправить майонезом и хорошенько перемешать. Витаминный салат, калорийность которого составляет всего лишь 148 ккал, готов к дегустации.
Салат из печени и соленых огурчиков
Здесь можно заменить майонез на йогурт, тогда подавать этот салат во время диеты совсем не страшно.
Ингредиенты:
Печень куриные — 300 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр – 150 г
Соленые огурчики – 300 г
Приготовление:
Печень отварить в подсоленной воде. Пока печень остывает, подготовим остальные ингредиенты. Лук мелко нарубить. Морковь чистим и трем на крупной терке. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. Яйца отварим вкрутую и натрем на крупной терке. Соленые огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем салат слоями.
Первый слой отварная печень. Ее можно измельчить на терке. Каждый слой необходимо промазать майонезом. Второй слой лук и морковь. Затем огурчики, после яйца. Последним слоем выкладываем сыр. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита.
С грибами
Рецепт салата из печени свиной при желании получится разнообразить и грибами. В таком рецепте открывается огромный простор для фантазии. Грибы можно брать практические любые. Подойдет и жареные лесные/шампиньоны/вешенки, и маринованные. Но каждый из ингредиентов будет слегка менять вкус итогового блюда. А классическим считается именно сочетание жареных шампиньонов и печени.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
печень свиную – 220-250 г;
маринованные огурцы – 2-3 шт.;
шампиньоны свежие – 180-200 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
свежую зелень (можно взять ассорти) – 15-20 г;
соль, соус, перец, масло.
Из зелени в состав такого угощения отлично вписывается свежая петрушка. Предварительно ее нужно мелко порубить или порвать на отдельные листочки.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Для начала понадобится заняться печенью. Она отправляется под проточную холодную воду и тщательно промывается со всех сторон. Далее с цельного куска острым ножом требуется удалить все пленки, встречающиеся уплотнения.
На следующем этапе субпродукт заливается холодной водой, отправляется на плиту и доводится до закипания. Когда жидкость начнет активно бурлить, ее потребуется сменить свежей холодной.
Вариться печень будет приблизительно 40-45 мин. В самом конце ее можно посолить. Сухой ингредиент добавляется из расчета 1 ч. л. на 1 л воды.
Готовность печени проверить очень легко – для этого она извлекается из бульона и режется приблизительно посередине. Если продукт полностью готов, то внутри него не должно оставаться красных прожилок. Кроме того, из сваренного субпродукта будет вытекать прозрачный бульон.
Готовая печень перед измельчением должна полностью остыть. Сначала ее нужно оставить прямо в той же воде, в которой субпродукт варился, а затем – просто переложить на тарелку.
Уже остывшая печень нарезается брусочками. Они не должны получиться слишком крупными.
Маринованные огурцы вместе с кожицей рубятся аналогичными кусочками. Они должны получиться чуть меньше, чем брусочки субпродукта.
Шампиньоны не моются, а сразу очищаются ножом от тонкой верхней кожицы. Далее их требуется порезать тонкими пластинками, удобными для обжаривания.
С лука нужно очистить шелуху. Затем – порубить миниатюрными аккуратными кубиками. Кусочки этого овоща должны получиться самыми миниатюрными из всей нарезки для салата.
Остается очистить, крупно потереть морковь и приступить к обжариванию.
В сковороде необходимо разогреть большое количество растительного масла. В нем на большом огне обжаривается сначала лук до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Затем – высыпается морковь. При частом помешивании овощи будут жариться вместе еще приблизительно 3-4 мин.
Далее можно добавлять пластинки грибов. Ингредиенты будут готовиться вместе еще 10-12 мин. Сначала из сковороды должна выпариться вся жидкость, выделившаяся из грибов, после чего последние – зарумянится.
Остается порубить зелень (ее кусочки не должны получиться слишком мелкими). Например, отлично дополнит вкус угощения петрушка. Но можно также брать зеленый лук, укроп.
Для такого блюда используются разнообразные салатные соусы. Например, можно взять обычный классический майонез, смешать его с солью и специями.
Угощение будет выкладываться слоями. Сначала следует распределить в салатнице половину печени. Затем – всю зажарку из лука, моркови, грибов. Далее – рассыпать измельченную зелень.
Закрывается угощение сначала измельченными маринованными огурцами, а затем – оставшейся печенью. Каждый слой по вкусу промазывается выбранным соусом или соленым майонезом.
Готовое блюдо покрывается пищевой пленкой и убирается в холодильник приблизительно на 40-50 мин.
Правила подачи блюда, украшение
Когда салат хорошо охладится, можно аккуратно убирать с него пленку и подавать угощение к столу. Для украшения используется и зелень, и кусочки свежих/маринованных овощей, и даже корейские закуски.
Вкусный овощной салатик с куриной печени
Этот салат легко готовить и очень вкусно кушать.
Ингредиенты:
Соленые огурчики – 2 шт.
Свежий огурчик -2 шт.
Печень – 250 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Приготовление:
Куриную печень отварить и мелко измельчить. Можно натереть на крупной терке или мелко нарезать. Картофель запечь в мундире и мелко нарезать. Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко нарезаем на кубики. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом.
Салат с куриной печенью и огурчиками слоеный
Этот праздничный салат понравится вам непременно. Во-первых, он очень сытный, а во-вторых, содержания железа в нем зашкаливает.
Ингредиенты:
Картофель — 2шт.
Куриная печень – 250 г
Лук – 1 шт.
Морковь — 1шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Майонез
Приготовление:
Небольшую луковицу нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на крупной терке. Отправляем овощи в сковороду и жарим до мягкости. Печень отварим в подсоленной воде. Когда печень остынет натираем ее на крупной терке. Соленые огурчики и отварной картофель также натрем на крупной терке. Яйца отварить вкрутую. Натрем яйца на крупной терке.
Выкладываем салат слоями.
Как правило, все слоеные салаты промазываются майонезом послойно. Затем требуется несколько часов, чтобы салат пропитался и настоялся. Если вы не располагаете большим количеством времени и хотите подать салат к столу сразу после приготовления, смешайте каждый ингредиент с небольшим количеством масла. В данном салате только огурцы остаются без заправки.
Итак, выкладываем салат в следующей последовательности:
Печень
Картофель
Огурчики
Морковь + лук
Яйца
Приятного аппетита.
Выбор печени
Основной ингредиент это как вы поняли — печень. Печень можно брать любую. Можно говяжью, можно свиную, или куриную, а также печень индейки. Я обычно беру куриную или печень индейки. Несмотря на то, что она суховатая, когда её готовишь в данном рецепте, она получается очень мягкая. В этой статье я вам опишу как нужно выбирать куриную или печень индейки, а также и говяжью печень. А вы сами решите из какой печени готовить данный рецепт.
Как выбрать говяжью печень
При выборе нужно соблюдать следующие правила:
приобретать охлажденную печень, поскольку в замороженном
продукте содержится намного меньше полезных компонентов;
поверхность говяжьей печени должна быть гладкой, блестящей и равномерно окрашенной – это говорит о свежести продукта;
запах слегка сладковатый, не имеет посторонних ароматов;
если надавить на поверхность качественного и свежего продукта, следов не останется;
при выборе замороженной печени, необходимо следить, чтобы было минимум льда, а имеющийся не имел красноватый оттенок.
Как выбрать куриную печень, или печень индейки
приобретать также лучше охлажденную печень;
цвет должен быть коричневый с небольшим глянцем;
не должно быть сгустков крови;
кусочки печени не должны быть рыхлой поверхности;
у качественного продукта кожица должна быть упругая;
если печень обладает бурым или оранжевым цветом, это значит она находилась долго в заморозке и витаминов и питательных веществ в ней почти не осталось.
Салат «Сытный Гость»
Обязательно приготовьте этот салат на следующий праздник. Он обязательно понравится вам и вашим гостям.
Ингредиенты:
Печень- 1 кг
Лук – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Зеленый лук – 2 пучок
Картофель — 5 шт.
Маринованные огурчики – 6 шт.
Яйца — 5 шт.
Грибы жаренные – 400 г
Приготовление:
Печень хорошо промыть и почистить от пленок. Печень нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на масле. Грибы нарезаем на пластинки. Лук мелко нарезаем обжарим грибы и лук на другого сковороде. Картофель отварить, почистить и нарезать на кубики. Зеленый и красный лук мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать, можно натереть на крупной терке.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита.
Самый простой рецепт
Такой вариант рецепта может похвастаться минимальным набором продуктов. Помимо главного ингредиента, используется также рис, лук и яйца. В итоге получается нежное, но сытное и полезное блюдо. Оно отлично подойдет для будничного повседневного стола.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
свиную печень – 370-400 г;
яйца (заранее сваренные) – 2-3 шт.;
лук белый – 2 головки;
рис белый сухой – 4 ст. л.;
майонез оливковый – 3-4 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 2 ч. л.;
уксус столовый – 1 ч. л.;
перец.
Из указанного количества продуктов получится 3-4 порции салата.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Начать процесс стоит с подготовки печени. Этот субпродукт следует промыть проточной водой и порубить аккуратными кусочками среднего размера. Далее они заливаются подсоленной водой и отправляются вариться до готовности. На этот процесс уйдет приблизительно 20-25 мин.
Уже готовую сваренную печень требуется остудить и порезать небольшими кусочками. Например, длинными тонкими брусочками. По желанию субпродукта также трется на терке, но этот вариант его измельчения больше подходит для слоеных салатов.
Лук первым делом понадобится очистить от шелухи, после чего – порубить полукольцами. Затем он будет мариноваться. Для этого в небольшой пиале смешиваются уксус и такое же количество воды, соль, сахар. Маринад выливается на луковые полукольца, после чего они оставляются приблизительно на четверть часа.
Сухой рис следует хорошо промыть. Воду нужно менять до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной.
Сначала промытый рис оставляется в холодной воде на полчаса, а после этого – отправляется вариться до готовности. Такая подготовка позволит сделать его рассыпчатым.
На следующем этапе можно отжимать от маринада луковые кусочки и смешивать их с печенью, остывшим рисом.
Остается заняться яйцами. Для ускорения процесса они заранее варятся до твердого желтка. Поэтому остается только порубить продукт кубиками.
В самом конце салат солится и перчится по вкусу, заправляется оливковым майонезом. Можно выбрать и другой соус по своему вкусу.
Что можно добавить?
Сделать вкус салата ярче помогут разнообразные дополнительные ингредиенты. Например, с рисом и печенью будут отлично сочетаться маринованные овощи. Подойдет морковь, огурцы, кабачки и даже чеснок.
Правила подачи блюда, украшение
Эта простая закуска подается в общей небольшой салатнице. По желанию сверху блюдо можно слегка присыпать любой рубленой зеленью. Например, свежим укропом.
Теплый салат с печенью
Теплые салаты с печенью популярны в Европе. В Росси же салаты считаются холодной закуской, но может быть среди ваших друзей есть гурманы? Тогда приготовьте им этт салат, рецепт будут просить все без исключения.
Ингредиенты:
Куриная печень — 300 г
Картофель – 200 г
Лук – 1 шт
Маринованные огурчики – 100 г
Приготовление:
Чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжарим лук на масле. Печень очистим от пленок и нарезаем на средние кусочки. На той сковороде, где ранее обжаривался лук, приготовим печень. Солим и перчим. Огурчики измельчаем. Картофель измельчим вилкой.
Выкладываем салат слоями:
Картофель
Лук
Огурцы
Печень
Поливаем майонезом, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
Новогодний салат Часы
Новогодний стол должен быть не только вкусным и богатым, но и красивым. Все хозяйки страны украшают свои блюда самыми необычными способами. Этот салат очень вкусный, очень сытный и невероятно красивый.
Ингредиенты:
Куриная печень – 400 г
Лук – 2 шт.
Картофель – 400 г
Шампиньоны маринованные – 150 г
Огурцы соленые – 150 г
Майонез – по вкусу
Грецкий орех – 70 г
Сыр твердый – 20 г
Оливки – для украшения
Приготовление:
Лук чистим и нарезаем соломкой. Печень нарезаем небольшими кусочками. Обжарим печень и лук на небольшом количестве масла. Картофель отварить в мундире. Огурчики мелко арезаем. Грецкие орехи мелко порубить. Когда печень и лук остыли, перемешаем все ингредиенты в салатнике и заправим майонезом.
Выкладываем салат на плоский салатник в виде домика. Для красивой формы выравниваем края ножом. Серединку салата накрываем блюдцем – это будет будущий циферблат. Обсыпаем края дробленым орехом. Убираем блюдце и выкладываем сыр. Маслины нарезаем полукругом и украшаем циферблат и крышу. Стрелки можно вырезать из моркови.
Приятного аппетита.
Салат из куриных субпродуктов
Такой салат можно подать, как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Желудки куриные – 200 г
Печень куриная – 200 г
Сердца куриные – 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Огурцы соленые – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Листья салата
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Листья салата необходимо промыть , обсушить и выложить на салатник. Куриную печень, сердце и желудки промыть, почистит и нарезать. Обжарим субпродукты на небольшом количестве масла и выложить на салат. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сливками. Полученным соусом польем салат. Украсим салат.
Приятного аппетита.
Оригинальный салат Снегирь на ветки
Украшением стола могут быть не только красивые сервизы, цветы или скатерти, но и сами блюда. После приготовления этого салата вы сами в этом убедитесь.
Ингредиенты:
Печень куриная – 250 г
Сыр – 100 г
Соленые огурчики – 3 шт.
Маслины – 150 г
Яйца – 3шт.
Майонез
Грибы – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Приготовление:
Печень мелко нарезаем и обжариваем на масле. Грибы нарезаем пластинками. Лук мелко рубим. На другой сковороде обжарим лук и грибы. Сварим яйца. После отделим желток от белка. Трем белок на крупной терке. Желток трем на мелкой терке. Натринаем сыр. Мелко нарезаем перчик.
Первым слоем выкладываем грибы и лук, сразу формируем нужную форму. Промажем майонезом и выкладываем печень. Снова промажем майонезом. Выкладываем желток и сыр. Снова майонез. Теперь выкладываем белок. Мелко нарезаем огурчики тонкими полосками. Из огурчиков выкладываем веточку. Из перчика вырезаем носик для птички, голову обкладываем половинками маслин. Также из половинок маслин выложим крыло. На место животика выкладываем перчик.
Полезные свойства печени
Любая печень будь, то говяжья, куриная, или печень индейки естественно полезна. В этом продукте множество витаминов и минералов.
витамины, содержащиеся в печени, способствуют лучшей работе нервной системы;
благодаря глюкокортикоидам,содержащимся в печени, человек лучше переносит воспалительные процессы, происходящие в его организме;
этот продукт богат йодом, железом и коллагеном, а эти элементы очень полезны для беременных женщин, пожилых людей и детей;
печень чрезвычайно нужна людям, у которых наблюдается понижение гемоглобина;
продукт является незаменимым при анемии и нехватке железа;
Несмотря на все полезные свойство употреблять печень часто и помногу не советую. Всего должно быть в меру, иначе может появиться тошнота, головокружение и ощущение горького привкуса во рту.
Салат с кукурузой и печенью
Простые рецепты всегда радуют хозяек. Из-за ограниченного количества времени каждая женщина стоит перед выбором провести время с семьей или же накормить всех домочадцев вкусным ужином. Однако, благодаря простым и вкусным рецептам можно не разрываться между плитой и семьей.
Ингредиенты:
Печень – 300 г
Кукуруза – 1 банка
Соленые огурчики – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Приготовление:
Кукурузу откинем на дуршлаг, чтобы слить лишний сок. Печень мелко нарезаем. Лук рубим полукольцами. Печень и лук обжарим на небольшом количестве масла. Огурчики мелко нарезаем. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Салат с печенью и морковкой по-корейски
Вкусный и простой салат для самых любимых.
Ингредиенты:
Печень – 400 г
Морковь по-корейски – 300 г
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Горошек консервированный
Приготовление:
Лук нарезаем кольцами. Морковь по-корейски измельчим. Печень нарезаем и обжарим. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим маслом.
Приятного аппетита.
Полезные советы и рекомендации
Чтобы салаты со свиной печенью получались вкусными и нежными, нужно правильно выбирать субпродукт:
поверхность его в сыром виде должна быть гладкой – без подсохших и темных пятен;
свежая печень упругая, ямка на ней после надавливания быстро восстанавливается;
запах у продукта должен быть сладковатым (если есть кислинка, скорее всего, он испорчен).
Сытные аппетитные салаты из свиной печени готовятся по нескольким десяткам рецептов. Встречаются рецепты такой закуски с грибами, солеными огурцами, корейской морковью.
Салат теплый — простой
Приготовьте этот салат сегодняшним вечером и родные скажут вам «Спасибо». Этот теплый салат можно подавать как закуску, так и как основное блюдо.
Ингредиенты:
Печень — 1 кг
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 50 мл
Огурчики соленые – 2 шт.
Приготовление:
Морковь трем на крупной терке. Чеснок измельчим ножом. Лук нарезаем а кольца. Огурчики мелко рубим. Все ингредиенты смешаем, зальем соевым соусом, перчим, солим и отправляем в мультиварку. Включаем режим тушение. Готовим печень около 30 минут, затем перекладываем в салатник и заправляем. Заправить можно и майонезом и маслом.
Приятного аппетита.
Салат с куриной печенью и сухариками
Сухарики при долгом взаимодействии с майонезом могут потерять свой вкус, поэтому лучше всего их подавать отдельно.
Ингредиенты:
Куриная печень – 400 г
Морковь – 3 шт.
Сухари – 1 пачка
Соленые огурцы – 2 шт.
Лук — 1 шт.
Приготовление:
Печень отварить в течение 25 минут в подсоленной воде, после остудить и натереть на крупной терке. Морковь мы тоже трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Подаем к столу салат и сухарики. А гости пусть сами решают, сколько сухариков себе положить.
Приятного аппетита.
Другие ингредиенты
Также нам понадобиться:
Морковь, я беру оранжевого цвета, такая морковь более сочная и содержит больше бета-каротина. Поверхность моркови должна быть гладкой не содержать трещин и повреждений и конечно морковь должна быть твердой. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет. А вот мытая она или нет я разницы большой не вижу.
Репчатый лук, берем среднего размера 5-10 см. На ощупь луковицы должны быть плотными. Удостовериться в плотности можно сжав головку лука в ладонях, должен появиться слабый хруст. В области корешков хорошего лука не должно быть ни налета, ни признаков плесени. Ну и конечно луковицы не должны быть пророщены.
Огурчики маринованные, или соленые. Я применяю в данном рецепте маринованные огурчики. С ними получается пикантней . При выборе маринованных огурцов надо обращать в первую очередь на размер огурцов, они должны быть все приблизительно одинакового размера, ну и не крупные. Ну также можно обратить на сроки изготовления, отечественные огурцы закрывают с мая по сентябрь.
Сметана. Я беру “Брест- Литовск”- сметана родом из Беларуси, небольшой жирности — 20%, она достаточно вкусная и в меру кисло сладкая, очень хорошо подойдет для всех блюд.
Майонез. Я беру майонез “Слобода” оливковый, в состав входит оливковое масло, он в меру острый, слегка кисловатый на вкус. Майонеза используется в рецепте немного, поэтому нам не страшно что он высококалорийный, зато, чем более калорийней майонез, тем меньшее количество добавок. В низкокалорийном майонезе часть жира заменена водой, а чтобы приблизить внешний вид к натуральной консистенции, добавлены стабилизаторы и загустители.
Чеснок
специи берем любые какие вы обычно предпочитаете применять
Ну и конечно огурчики и сметану можно брать собственного приготовления
Салат «Снегирь на ветке» — Рецепт с фото на JoyCook.ru
Очень красивый, но от этого не менее вкусный слоеный салат для праздничного новогоднего стола. А впрочем, не только новогоднего! Отличное сочетание продуктов придает салату с грибами и куриной печенью нежный и легкий вкус. Салат вызовет бурю эмоций у Ваших гостей. Как приготовить «Снегиря на ветке», вам подскажет наш видео- и фоторецепт.
Как приготовить «Снегиря на ветке»:
Нарезаем и жарим печень до готовности.
Жарим нарезанные грибы и лук до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Отделяем желтки от белков у сваренных яиц. Натираем желтки и белки по отдельности.
Натираем сыр на терке. Нарезаем болгарский перец мелкими кубиками.
Первый слой необходимо сразу формировать в форме снегиря. Выкладываем салат слоями в следующем порядке: — грибы с луком; — смазываем майонезом; — печень; — смазываем майонезом; — желток; — сыр; — смазываем майонезом; — белок.
Нарезаем огурчики тонкими полосками. И делаем из них «веточку», на которой сидит наша птичка.
Разрезаем маслины пополам. Из кусочка перца вырезаем клюв и глаз для снегиря.
Вставляем клюв и глаз. Выкладываем голову и крыло из маслин.
Из кубиков красного перца выкладываем «животик» снегиря.
Салат «Снегирь на ветке» готов! Этот красногрудый красавец поднимет настроение не только Вам, но и всем окружающим. Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из снегирей пошагово с картинками
Этот салат я приготовила на день рождения. Его рецепт я нашла давно (даже не знала о существовании нашего повара) на сайте «Миллион меню». Но мне нужно было как-то красиво подать свой салат. Но вся подача в виде сердечка, тигренка, елочки и т.д. было как-то скучно.Пришлось прибегнуть к помощи интернета. Нашел такой дизайн на яндекс фото. Хочу предостеречь, любителей поискать похожие рецепты, а потом сказать, что тут наворовали. Взяла только оформление, ну и, конечно же, название салата, потому что другое здесь не подходит. Вот салат на ваш суд.
Автор рецепта
Ингредиенты для салата «Снегирь»:
Картофель
(вареный)
—
2-3 шт.
Лук
—
2 шт.
яблоко
—
1-2 шт.
Твердый сыр
—
100 г
Куриная грудка
(вареный)
—
2 единицы
Куриное яйцо
(сырой)
—
3 — 4 шт.
Морковь
(вареный)
—
2 шт.
Помидор
(для салата и украшения)
—
2-3 шт.
Черные оливки
(без косточек, для украшения)
Майонез
Зелень
(для украшения)
Белые яйца
(отварной, для украшения)
—
3-4 шт.
Как приготовить салат «Снегирь» пошагово с фото
Итак.1 слой — выложить картофель в блюдо и сформировать снегиря, смазать его майонезом.
2 слой — лук, сверху надломить яблоко, смазать майонезом.
3-й слой — куриное мясо, намазать его майонезом.
4-й слой — нарезанные помидоры (небольшими кусочками), смазать майонезом. Оставьте несколько нарезанных помидоров для украшения.
5 слой — яичница, смазанная майонезом.(Яйца взбить на сковороде и постоянно помешивать, пока яйца не загустеют.) Да-да, так написано в рецепте. Хотя я думаю, что вы могли бы заменить их вареными, но я никогда этого не делал.
слой 6 — морковь тертая (я натираю на крупной терке), смазываю майонезом.
7 слой — тертый сыр.
Затем начинаем формировать нашу птичку. Складываем головку и хвостик из оливок (разрезанных пополам), брюшко из помидоров (можно заменить их красными болгарскими перцами), а остальное натираем белым. Не забудьте сделать глаз и прикрепить клюв (я тоже из помидора делала).
Украсить зеленью или по желанию.
Салатного отдела увы нет, я не успела сфоткать, потому что он был съеден.
Пищевая ценность:
Целое блюдо:
Калории 1577,6 калорий
белок 204 г
Толстый 35,9 г
Углеводы 110.3 г
100 г:
калорий 83 калорий
Белок 10,7 г
Жир 1,9 г
Углеводы 5,8 г
Куриное яйцо, Лук, Помидор, Сыр твердый, Майонез, Яблоко, Нежное, Зеленое, Оливки, Морковь, Куриная грудка, Белое, Салат, Салат из курицы, Салат из птицы
Меню ужина | Снегири Ресторан и Кейтеринг
Заказ на вынос
из-за нашей маленькой кухни заказы ограничены
Онлайн-заказ
Заказ в тот же день начинается в 00:01
Телефон для заказов
Звоните после 16:00 каждый день 978-443-4094 Пикап на обочине, звоните по прибытии.
тако с лососем 14. пикантный жареный лосось, уложенный в две лепешки из мягкой муки с лаймовым соусом айоли, помидорами, тертым салатом, зеленым луком и кинзой
*острая цветная капуста 14. с острым соусом, подается с голубым сыром и чипсами из сельдерея
овощные клецки 14. шесть хрустящих клецок; подается с тремя соусами для макания; перец чили, медовый имбирь, карамелизированная соя
пицца 14.
картофель фри с козьим сыром 14. жареный картофель с беконом, розмарином и зеленым луком; со сливочным соусом из козьего сыра
мясные шарики из баранины 14. взбитая фета, жареные помидоры, шрирача и наан
ахи тунец 16. обжаренный и нарезанный. подается с вонтоном, салатом из морских водорослей, огурцом, шрирача айоли и соей
креветки bang bang 14. жареные детские креветки. подается со сладким айоли с перцем чили, с зеленым луком и семенами кунжута
*мидии 14. Мидии с острова принца Эдуарда, смешанные с чесночным маслом из белого вина, нарезанными кубиками помидорами, зеленым луком и грибами
жареный козий сыр 14. с розмарином и медом, подается с гренками
хумус 14. с заатаром и эву; с огурцом и фокаччей
сегодняшний суп 7.
французский луковый суп 8.
салат с голубым сыром 12. романо, помидоры, бекон, гренки, сыр с плесенью и заправка из голубого сыра
салат цезарь 12. ромэн, свежий тертый пармезан, белые анчоусы, домашние гренки с соусом цезарь
*салат из свеклы 12. зелень, хрустящая лебеда, козий сыр и
*салат из снегирей 12. деликатесная зелень с винегретом семейства ричардсонов; козий сыр, острые орехи пекан и сушеная клюква
*французская форель 25. с бер блан с лимоном/каперсами, диким рисом и овощами
*бараньи отбивные две отбивные 32. три отбивные 38 маринованные и приготовленные на гриле; с картофелем с розмарином и яблочным пюре; с дижонской горчицей, мятной глазурью. Подается с овощами. винная пара: каберне фран, агихон де абежа, аргентина
* Филе-миньон черного и синего цвета Бена восемь унций 40. со смесью молотого черного перца, пикантного сыра с плесенью и оливкового масла первого отжима; с картофельным пюре и хрустящим жареным луком-пореем сочетание с вином: изади, темпранильо
*короткие ребра четыре унции 30. восемь унций 38. С добавлением красного вина. Подается с хреном/сметаной, картофелем чеддер и овощами винное сочетание; вальполичелла, секко-бертани 2015, италия
* свиная отбивная на гриле маленькая 24. большая 32. с яблочным чатни и сыром бри; подается с медово-имбирным соусом на картофельной вафле; со свежими овощами сочетание с вином: пино нуар, луи латур, франция
* жареная половина утки 34. подается с диким рисом, клюквенно-апельсиновым соусом и овощами сочетание с вином: деморгензон дмз, сира
Курица с орехами пекан пять унций 22. десять унций 28. куриная грудка в панировке из орехов пекан с тыквенными равиоли и сливочным соусом из козьего сыра. С беконом, изюмом и пармезаном. Подается с овощами Сочетания с вином: невыдержанное шардоне, серебристый мерсолей, ок.
**тунец Мэдди пять унций 22. десять унций 30. ахи тунец в корочке из черного & семена белого кунжута; подается с клейким рисом, бок-чой и жареными грибами шиитаке; с карамелизированной соей и васаби сочетание с вином: moser, grüner vetliner
*лосось четыре унции 24. восемь унций 32. обжаренное филе лосося с диким рисом, жареной свеклой, цветной капустой и жареными помидорами с травами. Подается с дрессингом «Зеленая богиня» Сочетания с вином: Кэрол Шелтон Уайлд Тинг, Вионье
Вафли с картофелем/луком, домашнее жареное фри, свежие сезонные овощи, клейкий японский рис с шиитаке, соей и маринованным имбирем, жареный бэби бок чой с кунжутом и соей, брокколи, обжаренная с чесноком, дикий рис
* продукты без глютена / наш сыр с плесенью не содержит глютена ** доступен вариант без глютена
Салат Банни: рецепт
Салат Снегирь – это удивительно красивый и вкусный салат, который обычно готовят, чтобы полностью погрузиться в зимнюю сказку. Салат «Снегирь» своим ярким оформлением способен украсить даже самый тоскливый праздничный стол. Самое удивительное, что ингредиенты для салата всегда есть у вас дома, а приготовить его просто!
Рецепт салата Снегирь Ингредиенты:
Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт.
Ветчина — 250 г
Сыр твердый( идеально подходит для русского или пармезана) — 100 г
Яйца — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — для заправки
Помидор — 3 шт.
Оливные оливки
— для украшения
Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
соли — покусти
1
1 Подготовка ингредиентов
приготовить следующие ингредиенты: морковь, яйца и картофель. Чтобы сэкономить время и место, положите картофель и морковь в одну кастрюлю. Варить до готовности, около 25 минут.Яйца отварить в другой кастрюле.
Пока ингредиенты варятся, очистите лук и мелко нарежьте. Переложить лук в глубокую тарелку, посолить и ошпарить кипятком. Оставить на 15 минут, затем смыть под холодной водой. Это отобьет горечь лука, которая в салате не нужна.
Ветчину нарезать кубиками или тонкими полосками.
Вымойте помидоры и высушите их. Нарежьте помидоры кубиками и отложите в сторону. Помидоры понадобятся позже. Заранее отделите помидоры для салата и для украшения.
Сыр натереть на терке, зелень промыть и стряхнуть.
Яйца отварить от скорлупы, отделить белок от желтка и все это натереть. Охлажденные овощи (картофель и морковь) натереть на терке.
Оформление салата Снегирь
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению самого салата. Салат из снегиря – это слоеный салат, поэтому ингредиенты нужно выкладывать по очереди, слоями. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
Возьмите красивый салатник и выложите первый слой — из натертого отварного картофеля. Салат должен быть в форме снегиря .
Второй слой выкладывается лук, третий — ветчина, четвертый — помидоры, пятый — тертый желток, шестой — морковь, и седьмой — тертый сыр. В салате семь слоев. Не забудьте смазать последний слой салата Улиткой Майонеза.
Заправка для салата Снегирь
Салат сам по себе невероятно вкусный и сытный, но без надлежащего оформления будет сложно определить снегирь это или другая птица. Характерной особенностью снегиря является его красная грудка, которая намазана помидором.
Сначала делаем слой из тертых яичных белков — это перья нашего снегиря. Используя помидоры, украсьте грудку птичками. Оливки идеально подходят для оперения.Выковыряйте помидор, а глаз можно нарисовать майонезом или соорудить с помощью оливки. Ветка укропа понадобится для имитации ветки дерева, на которой сидит снегирь.
Салат готов к употреблению, но лучше дать ему пропитаться и убрать в холодильник на 2 часа, предварительно накрыв пищевой пленкой.
Насадки для приготовления салата Снегирь
На ваше усмотрение вы можете изменить салатную композицию Снегирь или добавить к ней еще несколько слоев.В салате главное оформление, а не его содержание.
Чтобы было удобнее, кладите майонез «сеточкой», не размазывая ее, чтобы не перепутать и не смешать ингредиенты. Поэтому майонез лучше покупать в упаковке с дозатором.
Помидоры можно заменить красным болгарским перцем. Если вы решите заменить ветчину курицей (что вполне возможно), оливки можно заменить черносливом для вкуса.
Чем меньше будет нарезано помидоров и малины, тем аккуратнее и красивее будет выглядеть салат.
Салат Снегирь украсит ваш стол и удивит гостей своим видом .Салат подается охлажденным.
Винтажные тарелки Mintons Bone China Stratford Luncheon Plates — набор из 8 шт.
Антиквариат Birch Hall
ПРЕДЛОЖЕНИЕ $600
Винтажные салатные тарелки Wedgewood Wellesley BULLFINCH, набор из 5 штук, многоцветный цветочный центр, широкий край с тиснением фруктов, 1950-е годы
Часто задаваемые вопросы
БЕСПЛАТНАЯ доставка?
Товары с БЕСПЛАТНОЙ доставкой будут БЕСПЛАТНО отправлены в любую точку Канады и большую часть США, за исключением Аляски и Гавайев.Пожалуйста, свяжитесь со мной, чтобы узнать стоимость доставки на Аляску и Гавайи. Товары отправляются в коробках и тщательно упаковываются и отправляются с ОТСЛЕЖИВАНИЕМ! Вы рады получить свою посылку, что может быть лучше, чтобы узнать, как долго вам придется ждать, чем иметь возможность отслеживать БЕСПЛАТНО!
Винтажное состояние
Винтажные сокровища были предварительно оценены и, следовательно, могут иметь небольшие дефекты. Описания и фотографии будут отображать предметы честно. Картинки ЯВЛЯЮТСЯ ЧАСТЬЮ ОПИСАНИЯ, УВЕЛИЧЬТЕ и рассмотрите поближе.Если нужна дополнительная информация или фотографии, отправьте электронное письмо, и я буду рад помочь!
Предлагает ли семейная реликвия колибри план отсрочки?
В настоящее время планы отсрочки не предлагаются. Если вы заинтересованы в предмете, пожалуйста, свяжитесь с магазином, и мы можем зарезервировать предмет, в который вы влюбились, на 48 часов. По истечении 48 часов бронирование будет снято. Если требуется больше времени, снова свяжитесь с магазином, и мы сможем работать с вами.
Насколько точны описания? Фотографии обработаны?
Семейная реликвия Hummingbird делает все возможное, чтобы описания были точными и полностью честными.Мы ценим прозрачность и честность во ВСЕМ, что мы делаем. Мы хотим, чтобы вы любили свои покупки! Наши фото НЕ ОБРАБАТЫВАЮТСЯ! Что увидишь, то и получишь! Единственное редактирование фотографий, которое мы делаем, это обрезка фотографий, чтобы вы могли четко видеть предметы. Имейте в виду, что цвета субъективны в зависимости от используемого вами устройства и цветовой шкалы, настроенной на этом устройстве.
Как выполняются размерные измерения?
Мы измеряем в футах и дюймах. Все размеры приблизительны и указаны в описании товара.
Как упаковываются предметы?
Семейная реликвия «Колибри» подчеркивает важность хорошей упаковки. Мы хотим, чтобы ваши любимые вещи прибыли к вам в том же состоянии, в котором вы их приобрели. Мы используем хорошие прочные коробки, большинство из которых покупаются новыми с испытательным весом 200 фунтов. Иногда переработанные коробки будут использоваться для больших предметов или предметов необычной формы, но мы позаботимся о том, чтобы все предметы были упакованы очень хорошо! Мы также верим в переработку, где это возможно, поэтому часто измельченная бумага будет использоваться для защиты ваших сокровищ.Кроме того, хрупкие предметы оборачивают слоями пузырчатой бумаги, чтобы они не пострадали в пути.
Как обрабатываются поврежденные отправления?
В A Hummingbird Heirloom мы очень гордимся нашими продуктами и тем, как они упакованы. К сожалению, повреждение может произойти во время транспортировки, независимо от того, насколько хорошо упакован товар.
В случае повреждения нам потребуются фотографии поврежденных предметов, всех упаковочных материалов и коробок.Эти фотографии потребуются для страховых случаев, так как все наши посылки поставляются со страховкой. С этими фотографиями и фотографиями до транзита; Почтовая служба может легче принять решения в отношении страхования. Заранее благодарим за сотрудничество!
Подарочная упаковка и упаковка
Из-за специфики нашей деятельности большинство предметов изготовлены из тонкого фарфора и должны быть завернуты в пузырчатую пленку. После тщательной упаковки мы можем добавить много цветной папиросной бумаги (наш выбор цветов) и открытку. Во время оформления заказа сообщите нам, какое сообщение вы хотите, и мы напишем ВАШЕ сообщение внутри. Ваш получатель подарка получит ваш заботливый подарок, и после открытия упаковочной коробки подарочная карта с ВАШИМ сообщением будет поверх красочной папиросной бумаги, а их тщательно выбранный подарок будет укрыт упаковочным арахисом / измельченной бумагой и обернут пузырчатой бумагой. Во время новогодних праздников будет использоваться открытка с рождественской тематикой. В другое время года будет использоваться общая карта. Всегда с ВАШИМ бардаком
Ресторан Bullfinch’s — Садбери, Массачусетс
Ресторан Bullfinch’s — Садбери, Массачусетс | Групон
730 Бостон Пост Роуд,
Садбери,
Массачусетс
01776
Направления
Который час? Время перекусить одним из любимых блюд американцев в ресторане Bullfinchs в Садбери. Bullfinchs показывает своим клиентам, что здоровая безглютеновая пища может быть вкусной. Посетители этого ресторана также могут воспользоваться многочисленными вариантами напитков, предлагаемых здесь. Вся семья может насладиться трапезой в этом ресторане с детской кухней. Отличное место для проведения больших вечеринок. Подумайте о том, чтобы зарезервировать отдельную комнату в Bullfinchs для вашего следующего большого мероприятия. Bullfinchs предоставляет сезонные места для отдыха на открытом воздухе? не забудьте взять стул, пока не стало слишком поздно.
Ресторан принимает предварительные заказы, поэтому вы можете избежать шумной толпы.Bullfinchs приветствует непринужденных посетителей, так что не нужно надевать каблуки или галстук. Встреча с бандой ради фильма? Возьмите немного еды из этого ресторана.
Просто подойди к нам и припаркуйся. Никаких билетов, никаких комиссий, только бесплатная удобная парковка от нас для вас. Bullfinchs предоставляет байкерам достаточно места для хранения своих велосипедов.
Кто жаждет вкусной еды по разумной цене? Вкусные творения снегирей оставят след в вашей памяти, но не дыру в кошельке. Bullfinchs с радостью принимает все основные кредитные карты в качестве формы оплаты.Завтрак, обед и ужин подаются в ресторане, но меню ужина является настоящим выдающимся. Независимо от того, какое американское блюдо вы предпочитаете, в Bullfinchs есть большой выбор блюд на выбор.
Салаты с шампиньонами — 20 простых и вкусных рецептов
Фото: czwetochek.ru
Мы однозначно уверены, что никакое блюдо невозможно испортить грибами, будь то закуска или горячее. Но если сегодня у тебя нет желания экспериментировать, и ты хочешь проверенные варианты, тогда мы собрали множество рецептов салатов с шампиньонами. Один лучше другого!
1. Салат с шампиньонами и печенью
Фото: pinterest.ru
Простой, дешевый и вкусный салат.
Тебе понадобится:300 г шампиньонов, 300 г печени, 300 г корейской моркови, 1 луковица, 250 г сыра, майонез.
Приготовление: Измельчи грибы с луком и обжарь. Отдельно обжарь измельченную кубиками печень, смешай ингредиенты, добавь морковь и тертый сыр, и заправь майонезом.
2. Салат с шампиньонами и креветками
Фото: gastronom.ru
Для этого салата бери креветки покрупнее.
Тебе понадобится:3 шампиньона, 2 авокадо, половина красной луковицы, 6 помидоров черри, 50 г креветок, салатные листья, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, 1 лимон, щепотка сахара, специи.
Приготовление: Нарежь шампиньоны пластинами, выложи первым слоем, присыпь сахаром, солью и специями. Сбрызни их лимонным соком и маслом, а сверху разложи лук и четвертинки помидоров. Следующий слой – авокадо и отварные креветки. Все это снова приправь и сбрызни заправкой, полей бальзамиком и укрась салатными листьями.
Приготовление: Нарежь грибы пластинами и сбрызни лимонным соком. Остатки сока смешай с маслом и специями для заправки салата. Измельчи авокадо ломтиками и перемешай все ингредиенты.
4. Салат с шампиньонами, огурцами и редисом
Фото: retseptyreceptov.ru
Чтобы вкус салата был еще интереснее, рассказываем, как замариновать грибы.
Тебе понадобится:200 г шампиньонов, 0,5 кочана пекинской капусты, 400 г редиса, 200 г огурцов, 200 г сметаны, 120 мл оливкового масла, 70 мл лимонного сока, 100 мл воды, 0,5 ч.л. соли, специи.
Приготовление: Нарежь грибы пластинами около 4 мм, выложи их в маринад из воды, масла, лимонного сока и специй, затяни пленкой и оставь в холодильнике на полчаса. Измельчи все ингредиенты в одну миску, добавь шампиньоны и заправь салат сметаной.
5. Салат с шампиньонами и ветчиной
Фото: gastronom.ru
Закуска-деликатес для любителей креативных сочетаний.
Тебе понадобится:200 г шампиньонов, 200 г красного салата, 100 г ветчины, 1 гранат, 2 ст.л. лимонного сока, 100 г горгонзолы, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. абрикосового джема, перец.
Приготовление: Выложи салат первым слоем, слегка присоли и сверху положи пластинки шампиньонов. Сбрызни лимоном, приправь и разложи ленточки ветчины. Растопи горгонзолу с молоком, перемешай с джемом и перцем, и полей салат этой заправкой. Сверху присыпь закуску гранатными зернами.
Как и сколько варить свеклу: секреты приготовления
6. Салат с шампиньонами и фасолью
Фото: gotovim-doma.ru
Салат по этому рецепту получается очень сытным.
Тебе понадобится:200 г шампиньонов, 200 г консервированной фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь шампиньоны пластинками, а лук – полукольцами, и обжарь их вместе. Добавь давленый чеснок и фасоль, перемешай и заправь салат соевым соусом.
7. Салат с маринованными шампиньонами и картофелем
Приготовление: Смешай растительное масло, лимонный сок, давленый чеснок, сахар и специи, и оставь заправку настояться. Отвари картофель и нарежь крупными кубиками. Измельчи зеленый лук, нарежь огурцы брусочками, заправь салат и перемешай.
8. Салат с шампиньонами и овощами
Фото: gotovim-doma.ru
Очень свежий и яркий овощной салат с зеленью.
Тебе понадобится:300 г шампиньонов, 300 г брокколи, 1 луковица, 6 редисок, зелень, специи, лимонный сок.
Приготовление: Обжарь измельченный лук с грибами в небольшом количестве масла. Привари соцветия брокколи, нарежь редиску кружочками и перемешай все вместе. Добавь рубленую зелень, специи и сбрызни салат лимонным соком.
9. Салат с шампиньонами и горошком
Фото: donatewales.org
Этот рецепт очень напоминает вариацию постного оливье.
Тебе понадобится:200 г шампиньонов, 6 картофелины, 5 маринованных огурцов, 1 луковица, 1 банка горошка, зелень, специи, растительное масло.
Приготовление: Отвари и нарежь кубиками картофель, отдельно измельчи лук и огурцы. Маринованные шампиньоны тоже измельчи пластинами, или обжарь пластинами свежие. Добавь горошек, зелень и специи, и заправь салат небольшим количеством масла.
10. Салат с шампиньонами и кускусом
Фото: skolkogramm.ru
Этот сытный теплый салат легко заменит даже основное блюдо.
Тебе понадобится:300 г шампиньонов, 125 г кускуса, 100 г бекона, зелень и зеленый лук, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 лимон, специи.
Приготовление: Нарежь бекон кубиками и обжарь в небольшом количестве масла, доставь из сковороды. В том же жире обжарь четвертинки шампиньонов. Приготовь кускус, очисти и крупно нарежь лимон, смешай все ингредиенты и добавь зелень. Заправь салат маслом с лимонным соком и специями.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
11. Салат с шампиньонами и капустой
Фото: kulinarka-tv.ru
Очень полезный салат из простых ингредиентов.
Тебе понадобится:120 г шампиньонов, 100 г курицы, 3 яйца, 70 г ветчины, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г пекинской капусты, зеленый лук, петрушка, 3 ст. л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л лимонного сока, специи.
Приготовление: Отвари курицу и яйца, почисти яблоко и нарежь все ингредиенты тонкой соломкой. Шампиньоны обжарь в небольшом количестве масла со специями. Добавь в салат рубленую зелень и заправь смесью сметаны, майонеза, лимонного сока и специй.
12. Салат с шампиньонами и острым перцем
Фото: donatewales.org
Маленький перец пепперони впишется сюда, как родной!
Тебе понадобится:250 г шампиньонов, 7 пепперони, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка красной фасоли, 1 ст.л. горчицы, зелень, растительное масло.
Приготовление: Обжарь грибы, отдельно обжарь полукольца лука с тертой морковкой, и произвольно нарежь перчик. Добавь фасоль и рубленую зелень, все перемешай и заправь салат маслом с горчицей.
13. Салат с шампиньонами и грецкими орехами
Фото: pro-orehi.ru
Здесь тоже одинаково хороши и жареные, и консервированные грибы.
Тебе понадобится:400 г шампиньонов, 300 г курицы, 4 яйца, 1 луковица, 80 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари курицу с яйцами и измельчи все ингредиенты мелким кубиком. Добавь в салат рубленые орехи и заправь майонезом.
14. Салат с шампиньонами и помидорами
Фото: gp5-sochi.ru
Если хочешь, добавь пару небольших шариков моцареллы.
Тебе понадобится:300 г шампиньонов, 200 г помидоров, 1 пучок кинзы, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Обжарь грибы, охлади и добавь к ним крупно нарезанные помидоры и рубленую зелень. Сверху выдави чеснок, добавь еще немного масла по мере необходимости, и перемешай.
15. Салат с шампиньонами и свининой
Фото: sobesednik.ru
Плотный слоеный салат, чтобы никто не остался голодным.
Тебе понадобится:300 г свинины, 300 г шампиньонов, 100 г сыра, 2 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, 1 огурец, половина луковицы, майонез.
Приготовление: Отвари картофель, морковь, свинину и яйца, и нарежь все кубиком. Обжарь измельченные грибы с луком, нарежь огурец и натри сыр на терке. Выложи слоями и промазывай каждый майонезом: картофель, грибы, морковь, свинина, огурец, яйца, сыр.
15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой
16. Салат с шампиньонами и кальмарами
Фото: scastje-est.ru
Бери шампиньоны помельче, чтобы можно было нарезать их красивыми четвертинками.
Приготовление: Обжарь шампиньоны в небольшом количестве масла и отвари кальмаров 3 минуты. Свари яйца и нарежь кубиками, и так же нарежь огурец с луком. Лук обдай кипятком, смешай все ингредиенты, добавь зелень и заправь майонезом.
17. Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Фото: pinterest.ru
От такого рецепта салата будут в восторге даже дети.
Тебе понадобится:500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 банка кукурузы, 1 банка фасоли, 250 г крабовых палочек, майонез.
Приготовление: Отдельно обжарь шампиньоны и лук, и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Крупно нарежь крабовые палочки, добавь кукурузу с фасолью, и заправь майонезом.
18. Салат с шампиньонами и ананасом
Фото: donatewales.org
Разве можно от него отказаться?
Тебе понадобится:300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 банка консервированных ананасов, 450 г курицы, 200 г сыра, 3 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари грудку, а мелко нарезанные грибы с луком обжарь до испарения воды. Вареные яйца натри на средней терке, как и сыр. Все остальное тоже нарежь мелким кубиком. Перемешай салат с майонезом.
19. Салат с шампиньонами, яблоками и киви
Фото: povar.ru
Сочетание маринованных грибов и фруктов тебя точно удивит!
Приготовление: Промой и мелко нарежь грибы, и туда же добавь измельченные яблоки, сельдерей и киви. В конце добавь немного острого перца и заправь салат легким майонезом.
20. Салат с шампиньонами и свеклой
Фото: zen.yandex.ru
Этот изумительный вкус невозможно с чем-то сравнить.
Приготовление: Заранее отвари свеклу и обжарь шампиньоны, нарезанные пластинками. Измельчи огурцы и свеклу мелким кубиком, добавь горошек и рубленый зеленый лук, сбрызни уксусом и заправь маслом с горчицей и специями.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
20 лучших салатов из сладкого перца на зиму
Фото: pinterest.ru
Зимой очень важно добирать витамины, и в этом помогают домашние заготовки. В отличие от магазинных, ты всегда точно знаешь состав и качество продуктов. Так что лови эти 20 отличных салатов из сладкого перца на зиму. Надеемся, они тебе понравятся!
1. Салат из сладкого перца с луком
Фото: ok.ru
Простая, но необыкновенно вкусная закуска.
Тебе понадобится: 1,5 кг перца, 500 г лука, 200 мл томатного соуса, 100 мл растительного масла, 70 г сахара, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли.
Приготовление: Нарежь перец соломкой, а лук полукольцами. Добавь томатный соус и остальные ингредиенты, перемешай и протуши салат полчаса после кипения. Разложи по банкам.
2. Салат из сладкого перца и чили
Фото: pro-orehi.ru
Для любителей всех видов перца и острых блюд.
Тебе понадобится: 2,5 кг сладкого перца, 500 г чили, 1,5 кг лука, 500 мл уксуса, 500 мл воды, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли.
Приготовление: Тонко нарежь все овощи, а воду вскипяти с сахаром, солью и уксусом. Залей перец с луком маринадом, провари вместе еще 5 минут и разложи салат по банкам.
3. Зимний салат из сладкого перца с морковью
Фото: pro-orehi. ru
Советуем закатывать этот салат в небольших банках, чтобы съесть за раз.
Приготовление: Нарежь перец соломкой, а лук – перьями, натри морковь на терке и добавь давленый чеснок. Смешай овощи со специями, маслом и уксусом, оставь на 1,5 часа и разложи по банкам.
4. Салат из сладкого перца с помидорами на зиму
Фото: m.patee.ru
Безупречно сочетается с любым мясом и гарнирами.
Тебе понадобится: 1 кг перца, 1 кг помидоров, 1 пучок петрушки, 25 мл уксуса, 1,5 л воды, 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара.
Приготовление: Промой и произвольно нарежь овощи с зеленью, а потом сразу разложи по банкам. Вскипяти воду с уксусом и специями, залей салат и закатай.
5. Салат из сладкого перца с томатной пастой
Фото: obitel-minsk.ru
Советуем добавить по пару бутонов гвоздики в каждую банку.
Тебе понадобится: 3 кг перца, 300 г сахара, 70 мл уксуса, 1 кг томатной пасты, 1 головка чеснока, 2 ст.л. соли, 4 л воды, специи.
Приготовление: Крупно нарежь перец, залей водой и провари около 5 минут после кипения. Достань перец и разложи в банки, а воду смешай с томатной пастой, специями и рубленым чесноком. Провари 7 минут, влей уксус и еще через пару минут залей салат.
20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму
6. Салат из сладкого перца с кетчупом
Фото: zen.yandex.ru
Быстрый рецепт салата из самых простых ингредиентов!
Тебе понадобится: 600 г перца, 70 г кетчупа, 280 мл воды, 30 г сахара, зелень, чеснок, специи, 50 мл уксуса.
Приготовление: Смешай воду, кетчуп, сахар, соль и специи, и немного увари маринад на маленьком огне. Выложи в банки зелень, чеснок и произвольно нарезанный перец. Добавь в маринад уксус, залей заготовки и закатай.
7. Салат из сладкого перца с горчицей на зиму
Фото: pinterest. com
Пожалуй, самый оригинальный вариант из всех возможных.
Тебе понадобится: 600 г перца, 80 г горчицы, 75 мл растительного масла, 150 мл воды, 70 мл уксуса, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, специи.
Приготовление: Вскипяти воду с уксусом, специями, сахаром и солью. Добавь нарезанный соломкой перец и провари 15 минут. Соедини горчицу с маслом, выложи в маринад перец, перемешай и закатай в банки.
8. Салат из сладкого перца с кукурузой
Фото: bluda-doma.ru
Почти гавайская замороженная смесь!
Тебе понадобится: 300 г зерен вареной кукурузы, 500 г перца, 2 моркови, 1 луковица, 700 мл воды, 2 ч.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса.
Приготовление: Нарежь овощи мелким кубиком и смешай с кукурузой. Вскипяти воду с солью, сахаром и уксусом, залей салат и закатай в банки.
9. Салат из сладкого перца с кабачками
Фото: spmguild.ru
По желанию, можешь добавить пару красных луковиц.
Тебе понадобится: 1 кг перца, 2 кг кабачков, 1 кг помидоров, 300 мл растительного масла, 80 г сахара, 50 г соли, 1 головка чеснока, 2 ч. л. уксуса, 2 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи соломкой и 3 минуты протуши лук с помидорами. Добавь перец, а еще через 3 минуты – кабачки, соль и сахар. Через 20 минут добавь томатную пасту, а потом туши до готовности. В конце добавь чеснок, специи и уксус, и разложи по банкам.
10. Салат из сладкого перца с баклажанами на зиму
Фото: pinterest.ru
Сюда отлично впишется пучок ароматной кинзы.
Тебе понадобится: 1 кг перца, 1 кг баклажанов, 1,5 л томатного сока, 1 головка чеснока, 100 мл уксуса, 100 г сахара, 120 мл растительного масла, 1 чили, 40 г соли.
Приготовление: Крупно нарежь перец и баклажаны, наруби чеснок и чили, и залей все томатным соком. Провари 15 минут, добавь соль, сахар и растительное масло, и провари еще 10 минут. В конце влей уксус, перемешай и разлей заготовку по банкам.
20 самых вкусных салатов на зиму
11. Салат из сладкого перца с рисом на зиму
Фото: koolinar. ru
Зимний салат с рисом – настоящая диковинка, но он очень хорош.
Тебе понадобится: 1,5 кг перца, 1,5 кг помидоров, 70 мл уксуса, по 2 ст.л. сахара, соли и растительного масла, по 500 г лук и моркови, 1 стакан риса, специи.
Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а все овощи нарежь брусочками и обжарь. Добавь в зажарку рис и специи, и туши час на медленном огне. Разложи салат по банкам.
Приготовление: Обжарь крупно нарезанный лук, добавь к нему сельдерей и протуши 5 минут. Туда же добавь тертую морковь, а чуть позже – нарезанный соломкой перец. В самом конце выложи к овощам огурцы, посоли, перемешай и протуши до мягкости. После этого добавь зелень, остальные специи и уксус, и закатай салат.
13. Салат из сладкого перца с зеленью на зиму
Фото: samozvetik.mirtesen.ru
Нежный аромат будет стоять на всю квартиру!
Тебе понадобится: 2,5 кг перца, 250 мл воды, 400 мл растительного масла, 250 г сахара, 3 ст.л. соли, 150 мл уксуса, по 1 пучку укропа, кинзы и базилика, специи.
Приготовление: Вскипяти воду с маслом, уксусом, солью и сахаром. Крупно нарежь перец, добавь в маринад и протуши 10 минут. На дно банок выложи рубленую зелень, а сверху – перец с маринадом, и закатай.
14. Салат из сладкого перца с грибами
Фото: vosadu-li-vogorode.ru
Грибы подойдут любые – лесные, шампиньоны или вешенки.
Тебе понадобится: 2 кг перца, 2 кг грибов, по 500 г моркови и лука, 500 мл растительного масла, 300 г томатной пасты, по 2 ст.л. соли и сахара.
Приготовление: Привари лесные грибы 25 минут, а шампиньоны просто обжарь. Нарежь перец соломкой, лук – полукольцами, а морковь натри. Смешай овощи с томатным соусом, маслом, сахаром и солью, и оставь на 40 минут. Добавь грибы и протуши все вместе еще полчаса, а потом разложи по банкам.
15. Зимний салат из сладкого перца с яблоками
Фото: attuale.ru
Этот рецепт не оставит равнодушных даже в большой компании!
Тебе понадобится: 2 кг перца, 1 кг яблок, 1 кг лука, 3 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 100 мл растительного масла, 65 мл уксуса.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, перец – полосками, а яблоки – дольками. Смешай с маслом, медом и солью, и оставь на час. Протуши салат 15 минут, помешивая, влей уксус и разложи по банкам.
20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму
16. Салат из сладкого перца с огурцами
Фото: pinterest.ru
Оригинальная вариация на тему лечо.
Тебе понадобится: 1 кг перца, 300 г моркови, 2 ст.л. сахара, 2 кг огурцов, 400 мл томатной пасты, 300 г лука, 350 мл воды, 150 мл растительного масла, 3 ст. л. уксуса, специи.
Приготовление: Смешай воду, масло, томатную пасту, сахар, соль и специи, и провари 5-7 минут. Добавь тертую морковь и измельченный лук, и туши еще 15 минут. После этого – перец соломкой, а еще через 15 минут – тонко нарезанный огурец. Протуши все вместе до мягкости, влей уксус и разложи салат по банкам.
Приготовление: Нашинкуй капусту и разомни ее с солью и сахаром. Нарежь соломкой остальные овощи, перемешай все вместе и оставь на 2 часа. Протуши салат 10 минут до мягкости, влей уксус и через 2-3 минуты разложи по банкам.
18. Салат из сладкого перца с айвой
Фото: pinterest.ru
А как насчет такого неожиданного варианта?
Тебе понадобится: 3 перца, 3 айвы, 150 г сахара, 3 ст. л. уксуса, 3 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, 3 горшка перца, 3 стакана воды.
Приготовление: Нарежь айву и перец дольками. Влей в каждую банку по ложке уксуса и положи гвоздику, корицу и горошины перца. Разложи перец с айвой по банкам, вскипяти воду с сахаром и залей салат сиропом, а потом закатай.
19. Салат из сладкого перца по-корейски на зиму
Фото: infowisataseru.com
Морковью по-корейски уже никого не впечатлить, а что насчет перца?
Приготовление: Нарежь перец соломкой, измельчи чеснок и зелень, и засыпь все специями. Добавь уксус и масло, тщательно перемешай салат, оставь на полчаса и закатай.
20. Салат из сладкого перца с цветной капустой
Фото: nash-pogrebok.ru
Цветная капуста проявляет себя в заготовках ничуть не хуже обычной белокочанной.
Тебе понадобится: 1 кг перца, 2 кг цветной капусты, 500 г лука, 1,3 л воды, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, специи.
Приготовление: Раздели цветную капусту на соцветия и привари 2 минуты. Крупно нарежь лук с перцем, перемешай овощи и разложи в банки вместе со специями. Вскипяти воду с сахаром, солью и маслом, добавь в маринад уксус, залей овощи и закатай.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Грибной салат с крабовыми палочками рецепт – Салаты. «Еда»
Грибной салат с крабовыми палочками рецепт – Салаты. «Еда»
Грибной салат из долины Аоста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим сыроедческий салат
Когда мы припоминаем блюда итальянской кухни, мало кому приходят в голову грибные. Ну, да, ризотто с грибами, шампиньоны в пицце и, может, ещё начинка в равиоли. А, и знаменитый белый трюфель, но это как-бы и не гриб, а приправа. Но, если познакомиться с кулинарными традициями этой страны поближе, то начинает казаться, что на самом-то деле итальянцы — это чуть ли не грибные фетишисты. Только они тщательно это скрывают и предаются своей страсти лишь в некоторых уголках своей благодатной родины. Например, грибным изобилием известны Альпы. Каких только сортов грибов вы не увидите на локальных рынках и не попробуете в уютных тратториях!
Insalata di funghi, грибной салат, можно приготовить очень разными способами. Но один из самых необычных для меня — салат из СЫРЫХ грибов, который встречается в долине Аоста. Это приграничный регион между Италией и Францией (автономия с двумя государственными языками, кстати), да и Швейцария там подступает вплотную. Так что, чтобы никого не обидеть, отнесу рецепт к национальной кухне всех этих трёх стран, уж кто именно изобрёл, судить не берусь.
Салат полностью сыроедческий, хотя и не веганский (используется желток). По этой же причине не подходит для поста.
Как приготовить «Грибной салат из долины Аоста» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Белые грибы для этого салата нужны маленькие и крепенькие. Ещё подходят шампиньоны (такого же качества). Можно вообще делать из смеси грибов, так даже интереснее. Если использовать лисички, то их нужно пару минут пожарить. Самая вкусная часть белых в этом салате, на мой взгляд — ножки, они сладенькие. Шляпки, особенно нижняя часть, уже не так хороши. В общем, если есть такая возможность, то от белых лучше брать только ножки. Ещё важный момент по оливковому маслу — это должен быть какой-то сорт без горчины и резкого вкуса, очень мяконький, иначе вкус соуса будет перебивать вкус грибов. Если такого оливкового масла под рукой нет — лучше взять любое другое. От яйца нужен только желток. Да и от лимона — только одна половина.
Шаг 2
Ссылка
Выжимаем сок половинки лимона.
Шаг 3
Ссылка
Чистим грибы. Повторяю, чистим сухим способом, а не моем. Мытьё сделает грибы неприятно скользкими и украдёт часть аромата. В общем, чистим грибы или специальной щёточкой, или тряпками и салфетками.
Шаг 4
Ссылка
Режем грибы или на тёрке-жюльеннице, или ножом, главное, чтобы толщина пластин была миллиметра 2. На это, кстати, уходит бОльшая часть времени приготовления, всё остальное делается очень быстро.
Шаг 5
Ссылка
Грибы сразу выкладываем на сервировочную тарелку (плоско, в 1 слой, а не в миску) и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не окислялись.
Шаг 6
Ссылка
Мелко режем петрушку.
Шаг 7
Ссылка
Смешиваем желток с лимонным соком, молотым перцем, солью и продавленным через чеснокодавку (ну, или превращенным в кашицу каким-то иным способом) чесноком, разбалтываем всё это дело вилкой или венчиком, чтобы желток разошёлся.
Шаг 8
Ссылка
Вливая по капельке, а затем тонкой струйкой масло в лимонно-желтковую смесь, взбиваем это дело на малых оборотах, как при приготовлении майонеза. Только не нужно пытаться сделать густой майонез, в этом случае должна получиться жиденькая пузыристая пена. На финальной фотографии её видно в соуснике (петрушка осела на дно, но это, честное слово, то же, чем политы грибы).
Шаг 9
Ссылка
Засыпаем в соус петрушку, вмешиваем её туда.
Шаг 10
Ссылка
Поливаем соусом грибы и подаём на стол. На самом деле этого количества соуса хватило бы на 2 порции, это у меня уж грибов было только на одну.
Салат с грибами — 7 рецептов вкусных грибных салатов
Салат с грибами на столе с давних пор стал доброй праздничной традицией. Предлагаем пополнить копилку рецептов грибных салатов и познакомиться с приготовлением семи вкусных и оригинальных закусок.
Как приготовить салат с капустой и грибами по-корейски
1. Нарубите капусту некрупными кусочками – к примеру, кубиками в 2 сантиметра. Уложите в глубокую емкость.
2. Тщательно вымытые грибы следует нарезать тонкими пластинками. Обжарьте их на подсолнечном масле, в процессе выдавите дольку чеснока.
3. Выложите грибы в миску с капустой, размешайте, слегка помните руками. Добавьте соль, приправы для моркови по-корейски и немного сахара.
4. Нашинкуйте очищенные морковь и свеклу тонкой соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам салата.
5. Залейте смесь овощей и грибов подогретым растительным маслом (оно обязательно должно быть рафинированным). Добавьте уксус и тщательно перемешайте.
6. В завершение остается присоединить измельченный зубчик чеснока. По желанию добавляются зелень кинзы и острый перец чили. Перед подачей корейский салат с грибами и капустой должен настояться, чтобы компоненты хорошо промариновались.
Как готовить салат с грибами вешенками, курицей и кукурузой
1. Отварите курицу в присоленной воде. Остудив, нарубите мелкими ломтиками и разложите на дне большого салатника, покрывая слоем майонезного соуса.
2. Очистите овощи. Луковицу и вешенки нарежьте мелким кубиком, морковку покрошите на терке с крупными отверстиями. Обжарьте смесь на растительном масле и дождитесь охлаждения.
3. Выложите содержимое сковороды поверх курицы. Снова покройте майонезом.
4. Следующим «этажом» станет сладкая кукуруза – ее также нужно покрыть майонезом.
5. Вымойте курагу. Нарубите сухофрукт небольшими кубиками, несколько цельных штук оставьте для украшения закуски. Распределите кусочки равномерным слоем и, как обычно, нанесите сеточку из майонеза.
6. Декорируйте салат с вешенками и курицей курагой – при желании ее можно начинить грецким орехом.
1. Отварите печень до полной готовности. Нарубите небольшими кубиками.
2. Грибы нарежьте ломтиками произвольного размера. Вместе с ними нашинкуйте луковицу.
3. Обжарьте вешенки с луком на растительном масле. Присолите и приправьте по вкусу.
4. Выложите фасоль в сотейник и слегка прогрейте.
5. Соедините подготовленные продукты, в качестве заправки задействуйте майонез. Украсить салат с вешенками и говяжьей печенью помогут веточки свежей зелени.
1. Отварите, а зачем очистите яйца и картофель. Измельчите оба продукта на крупной терке, при этом белки обязательно отделите от желтков.
2. Избавьте лук от шелухи и нашинкуйте средними кубиками. Слегка зарумяньте на растительном масле.
3. Вымойте и мелко нарубите грибы. Выложите в сковороду с луком и потомите около двадцати минут на умеренном огне.
4. Отделите половину картофельной массы. Разложите на сервировочном блюде, образуя круг. Смажьте майонезом, а сверху, в один слой, распределите соленые крекеры.
5. Вымытые помидоры нарежьте тонкими кружками и выложите поверх печенья. Их тоже нужно обработать майонезом.
6. Следующим этапом будет размещение луково-грибной смеси. На нее укладывается оставшийся картофель, после чего требуется снова нанести майонезный соус.
7. Присыпьте салат половиной тертых белков. Покройте майонезом по всей поверхности, включая бока – их нужно густо «припорошить» измельченными желтками.
8. Рассыпьте сверху остатки белка и украсьте закуску веточками зелени (например, укропом, выложенным в форме елочки).
Приятного вам аппетита!
Семейный рынок Пайн-Ривер — Рецепт: салат с говядиной и грибами
средний зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
1/3
чашка
красный винный уксус
1/4
чашка
салатного масла
1
чайная ложка
соль
1/2
чайная ложка
луковый порошок
1/2
чайная ложка
Вустершир соус
1/4
чайная ложка
перец
1/4
чайная ложка
листья эстрагона
2
гвоздика
чеснок, измельченный
Хрустящие салатные чашки
томаты черри
Направления:
Установите духовку на режим жарки и/или 550 F. Поместите верхнюю часть стейка на расстоянии 3–4 дюйма от огня. Жарьте до среднего уровня, примерно по 15 минут с каждой стороны; здорово. Нарежьте стейк полосками шириной 3/8 дюйма. Выложите в форму для выпечки размером 13 1/2x9x2 дюйма. Выложите грибы поверх мяса; сверху кольцами перца. Смешайте уксус, масло и приправы; залить мясо и овощи. Обложка; поставить в холодильник минимум на 3 часа, время от времени поливая овощи ложкой маринада. Шумовкой переложите овощи в салатные стаканчики. Рядом с овощами разложите полоски мяса; украсить помидорами.
Источник: Поваренная книга Бетти Крокер
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.
Шеф-повар Дебора ВанТрис начала свою кулинарную карьеру в 1994 году, когда она окончила Художественный институт с отличием в своем классе. Работая шеф-поваром в кейтеринговой компании в 1996 году, шеф ВанТрис добился большого успеха во время Олимпийских игр столетия в Атланте. Ее наняли готовить для нескольких иностранных высокопоставленных лиц и руководителей, и она получила признание за свое мастерство в приготовлении восхитительной кухни, основанной на глобальной информации. После Олимпийских игр шеф-повар ВанТрис открыла Edible Art, небольшой ресторан и организацию общественного питания, где ее вдумчивый подход к еде для души стал свежим напоминанием о достоинстве чистоты в приготовлении и еде. В Twisted Soul шеф ВанТрис продолжает предлагать концепцию глобальной пищи для души – пищи для души разных культур по всему миру, как она их испытала.Ресторан Twisted Soul Cookhouse & Pours, открытый в конце 2014 года и перенесенный в 2016 году, был признан лучшим новым рестораном Атланты по версии журнала Georgia Voice, признан одним из лучших новых ресторанов Атланты по версии журнала Thrillist и был показан в программе Cooking Channel «Late Nite». Eats» и «Carnivorous» от Genius Kitchen.
½ LB устриц грибы
½ фунтов грибов шитаке
½ lb Portabella грибы
1 столовая лодка кошерная соль
1 ст.
½ фунта рукколы
½ стакана козьего сыра, раскрошенного
Инструкции
Установите EGG для непрямого приготовления на 325°F/163°C с коптильной стружкой из орешника.
В миске смешайте соль, перец. Посыпьте грибы солью и перцем, затем смешайте с оливковым маслом. Поместите грибы в герметичный полиэтиленовый пакет и оставьте мариноваться на 1 час. Достаньте грибы из пакета и положите на решетку для приготовления. Коптить грибы 25 минут; удалите из EGG и отложите в сторону.
Чтобы приготовить салат, положите шпинат и рукколу в салатницу. Тонко нарежьте грибы портобеллы. Каждую дольку раскатать и выложить на подушку из зелени. По обеим сторонам рулета портабелла положите грибы шитаке, а сверху положите вешенки. Покрошите грибы беконом и посыпьте крошками козьего сыра. Сбрызните томатной персиладой и подавайте. Порции 4.
Ингредиенты томатной персилады
4 помидора рома, нарезанных
½ стакана нарезанной плоской петрушки
4 зубчика чеснока
3 ст. л. лимонного сока
1 ст.
Инструкции по персиладу из томатов
Измельчить помидоры, петрушку, чеснок, лимонный сок, соль и черный перец в кухонном комбайне.Медленно добавляйте оливковое масло, по чуть-чуть. Хранить в закрытом контейнере до 2 недель.
Miller’s Fresh Foods — Рецепт: салат из маринованных грибов с песто
В большой миске смешайте соус песто, уксус и черный перец.
Добавьте грибы, огурцы, помидоры черри и красный лук; бросить пальто.
Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались, примерно на 20 минут. Подавайте в салатных чашках.
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.
Рецепты свежих продуктов Миллера
https://www.millersfresh.com/Recipes/Detail/5565/
Рецепт грибного салата с фенхелем и козьим сыром
(Рецепты Ирэн Нго; продюсеры Стефани Хан Ким, Сун Нго и Эйми Ниситоба;
Фотографии Эрика Путца и Кристи Вуонг; Фуд-стайлинг от Эшли Дентон; Реквизит от Мадлен Джохари)
Ингредиенты
3 ст.л.
масло сливочное
, разделенный
1
полубагет
, кубиками (3 стакана)
3
227 г нарезанных упаковок
шампиньоны кремини
1
зубчик чеснока
, фарш
1 ст. мелко порезанный
мудрец
1/4 ч. л.
соль
, разделенный
3 ст.л.
рапсовое масло
2 чайные ложки
лимонная цедра
2 столовые ложки
лимонный сок
1/2 чайной ложки
дижонская горчица
1/2
луковица фенхеля
, без сердцевины и тонко нарезанный, листья сохранены
1
142 г упаковка
руккола
1/2
113 г упаковка
козий сыр
, рассыпался
1/3 стакана
мелко порезанный
грецкие орехи
Инструкции
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
Салат с корейской морковкой сыром огурцами ветчиной рецепт с фото пошагово
Салат с корейской морковкой сыром огурцами ветчиной
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
На вес состава: в одной порции (263 г)во всех порциях (1050 г)100 г
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Салат с корейской морковкой наверняка готовит каждая хозяйка. Но только вот вариаций его существует такое огромное количество, что приготовить (или проверить) каждый кулинарный рецепт удается не всем и не всегда. Еда эта относится к современной русской кухне – блюдо придумано, когда на рынках России стали активно продавать корейскую морковь. Нарезаем ветчину красивой соломкой, сыр трем на крупной терке. Огурец очищаем от кожуры и тоже натираем на крупной терке. Затем сливаем лишний сок. Отваренные вкрутую яйца натираем на терке так же, как все остальное. 1 слой — сыр 2 слой- ветчина 3 слой корейская морковь 4 слой — сыр, 5 слой — ветчина 6 слой — огурцы свежие, потертые на терке. Каждый слой смазывается тонким слоем майонеза. Сверху украшается тертыми яйцами. Время приготовлениЯ 40 минут
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Ищешь вкусные салаты на праздник, которые удивят гостей и порадуют близких? Тогда эта статья была написана именно для тебя! Редакция «Так Просто!» подскажет, как разнообразить новогоднее меню и чем украсить традиционный праздничный стол.
Сегодня мы подготовили для тебя простой рецепт салата с ананасом, который не оставит равнодушным ни одного гостя, принятого за твоим столом.
Гарантируем, вкус салата «Модница» затмит даже всеми любимое оливье!
Пошаговый рецепт салата с ананасом
Ингредиенты
1/3 пекинской капусты
соль по вкусу
пряности по вкусу
1 ч. л. растительного масла
250 г куриного филе
300 г консервированного ананаса
1 ч. л. кунжута
2 ст. л. бальзамика
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. соевого соуса
1 болгарский перец
100 г твердого сыра
Приготовление
Поставь духовку разогреваться при температуре 180 градусов, а тем временем займись подготовкой мяса. Разрежь куриное филе вдоль и отбей с помощью кухонного молотка. Присыпь мясо пряностями и солью по вкусу, а также смажь соевым соусом и растительным маслом. Присыпь филе кунжутом и отправляй запекаться в разогретую духовку.
Филе можно также просто поджарить на гриле или обычной сковороде, если хочешь ускорить процесс приготовления.
Готовое филе остуди и нарежь тонкой соломкой. Помой болгарский перец, осуши и также нарежь тонкой соломкой. Отправь ингредиенты в салатницу.
Теперь нарви небольшими кусочками верхнюю часть пекинской капусты, а нижнюю часть листьев нарежь соломкой, как и предыдущие ингредиенты.
В зависимости от того, какой консервированный ананас у тебя (кольцами или кусочками), нарежь его на маленькие кубики или просто процеди от лишнего сока и отправляй в салатницу. Сыр натри соломкой на мелкой терке и также добавь в миску с остальными ингредиентами.
Далее в небольшой углубленной емкости смешай майонез с бальзамиком до получения однородной массы.
И остается только хорошенько перемешать все составляющие салата, добавив соль и майонезную заправку.
Вот всё и готово. Приятного аппетита!
Автор статьи
Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.
Салат «Лошадь» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Праздничный салат «Лошадь» на год деревянной лошади
Всё ближе и ближе наступление Нового года. По восточному календарю 2014 год это Год Синей Лошади. Поскольку мне очень нравятся тематические салаты, то и мимо я пройти не смогла и решила приготовить вкусный слоёный салат в виде лошадки.
В моей семье Год Лошади особенный, так как моя мама, родной брат и дочь все родились в Год Лошади. Этот салат маленькая репетиция перед новогодним застольем. За состав салата могу смело сказать что это не просто вкусно, а очень вкусно.
А вам дорогие мои всем хочу пожелать творческого вдохновения и много сумасшедших кулинарных идей, а также здоровья, радости и благополучия в ваших семьях. С Наступающим Новым годом!
Как приготовить «Салат «Лошадь»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата нам понадобятся такие продукты: куриное филе, крупная морковь, репчатый лук, яйца, свежие шампиньоны, консервированные горошек и кукуруза, копчёный чернослив, майонез, подсолнечное масло и петрушка.
Как сушить сливы
Шаг 2
Ссылка
Куриное филе сварить, остудить и нарезать кубиками. Выложить на блюдо в форме будущей лошади. Все последующие слои будем смазывать тонким слоем майонеза.
Шаг 3
Ссылка
Нарезать кубиками одну луковицу, замариновать её в яблочном уксусе, отжать и выложить сверху курицы.
Шаг 4
Ссылка
Следующим слоем выложить нарезанный чернослив. Я для салатов всегда использую копчёный, но вяленый тоже подойдёт. Пару штук отложить для оформления.
Как распарить чернослив
Шаг 5
Ссылка
Горошек и кукурузу смешать в одной ёмкости, выложить слоем сверху чернослива.
Шаг 7
Ссылка
Варим яйца, разделяем их отдельно на белки и желтки. Желтки натираем и выкладываем поверх луково-грибного слоя.
Шаг 8
Ссылка
Варёную морковь натираем на мелкой тёрке и выкладываем верхний слой. Придавливаем салат руками.
Шаг 9
Ссылка
Приступаем к оформлению лошади. Из белка формируем морду, ноздри и глаза делаем из чернослива. Из копчёного сыра сулугуни-косичка изготавливаем гриву и чёлку лошадки. Салат готов. Пару часов дать ему пропитаться и можно подавать. Приятного аппетита!
Как сложить салфетку на Новый год
Как приготовить салат с курицей и кунжутом
Ищешь вкусные салаты на праздник, которые удивят гостей и порадуют близких? Тогда эта статья была написана именно для тебя! Редакция «MegaZvezda» подскажет, как разнообразить новогоднее меню и чем украсить традиционный праздничный стол. Сегодня мы подготовили для тебя простой рецепт салата с ананасом, который не оставит равнодушным ни одного гостя, принятого за твоим столом.
Гарантируем, вкус салата «Модница» затмит даже всеми любимое оливье!
‡агрузка…
Пошаговый рецепт салата с ананасом
Ингредиенты
1/3 пекинской капусты
соль по вкусу
пряности по вкусу
1 ч. л. растительного масла
250 г куриного филе
300 г консервированного ананаса
1 ч. л. кунжута
2 ст. л. бальзамика
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. соевого соуса
1 болгарский перец
100 г твердого сыра
Приготовление
Поставь духовку разогреваться при температуре 180 градусов, а тем временем займись подготовкой мяса. Разрежь куриное филе вдоль и отбей с помощью кухонного молотка. Присыпь мясо пряностями и солью по вкусу, а также смажь соевым соусом и растительным маслом. Присыпь филе кунжутом и отправляй запекаться в разогретую духовку. Филе можно также просто поджарить на гриле или обычной сковороде, если хочешь ускорить процесс приготовления.
Готовое филе остуди и нарежь тонкой соломкой. Помой болгарский перец, осуши и также нарежь тонкой соломкой. Отправь ингредиенты в салатницу.
Теперь нарви небольшими кусочками верхнюю часть пекинской капусты, а нижнюю часть листьев нарежь соломкой, как и предыдущие ингредиенты.
В зависимости от того какой консервированный ананас у тебя (кольцами или кусочками) нарежь его на маленькие кубики или просто процеди от лишнего сока и отправляй в салатницу. Сыр натри соломкой на мелкой терке и также добавь в миску с остальными ингредиентами.
Далее в небольшой углубленной емкости смешай майонез с бальзамиком до получения однородной массы.
И остается только хорошенько перемешать все составляющие салата, добавив соль и майонезную заправку.
Салат гранатовый браслет с селедкой под шубой простой рецепт пошаговый
До НГ осталось два дня и наверное уже все укомплектовали меню. Укомплектовали, но ничего не готовили, поэтому есть время поменять планы )) А вы их точно поменяете, когда узнаете мою супер идею соединить два салата в одном, а именно гранатовый браслет и селедку под шубой ☝🏻 А почему бы и нет, ведь они очень похожи и по ингредиентам и по выкладке слоями. У меня получилась настоящая модница — селедка в шубе с гранатовым браслетом )) Уверенна она будет самой эффектной на праздничном столе и все от нее будут в восторге ☝🏻 Гранат добавит сельди шарма и пикантности и каждое зернышко будет блистать как драгоценный камень. А драгоценным камням нужна соответствующая оправа и у меня это тарелка из серии Spiral коллекции Color Boom от #wilmax. Сочетание цветов получается изумительным, можно сказать волшебным как и сама новогодняя ночь ✨ Шампанское, вкусные драгоценности и любимый салат — С наступающим! 🎄✨
Как приготовить Салат гранатовый браслет с селедкой под шубой просто рецепт пошаговый
1. 1 — отварить до готовности морковь, картофель и свеклу в мундире, очистить и отдельно натереть на крупной терке 2 — яйца сварить вкрутую и также отдельно натереть на крупной терке, филе сельди нарезать мелкими кубиками, гранат разобрать на зернышки 3 — в большую тарелку поставить в центр стакан, предварительно смазав его растительным маслом
2. 4 — выложить равномерно вокруг стакана первым слоем картофель, смазать майонезом и выложить сельдь 5 — дальше формируем «браслет» выкладывая по очереди слоями морковь, майонез, яйцо, майонез, свеклу 6 — протереть ободок тарелки салфеткой, чтобы убрать лишний майонез и аккуратно выложить зернышки граната
3. 7 — убрать салат в холодильник примерно на 30 минут, после чего аккуратно, делая вращательное движение, выкрутить стакан из центра «браслета» 🔘 достаньте майонез заранее из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры — так с ним легче работать и уменьшит его расход Последовательность слоев может быть разной, но последний слой свеклы
Простые Рецепты
Салаты на Новый год 2020 без майонеза
Традиции, конечно, традициями, но как-то грустно становиться, когда на новогодний стол тратится уйма денег и времени, а результат один и тот же – болит желудок на утро от переедания и слишком жирной пищи. Салаты тут играют не самую последнюю роль! Ведь жир находится не только в жареных котлетах или отбивных, но он еще и мастерски попадает в каждый салат с майонезом.
Читайте также: Как приготовить оливье: 3 необычных рецепта к новогоднему столу
Один из самых известных украинских поваров и основатель гастромастерской Confiture Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить невероятно вкусные и легкие по приготовлению салаты на Новый год без майонеза и поделился рецептами, с которыми справится абсолютно каждый.
Мне кажется, что больше трех салатов готовить и не нужно. Вы физически не сможете все попробовать. Ну если запихивать в себя силой, то, конечно, тут спорить сложно (Смеется). Но проблема в том, что совсем не важно, что вы заливаете майонезом. Потому что он убивает все вкусовые оттенки продуктов, – говорит Клопотенко.
В качестве первого рецепта для новогоднего стола Клопотенко рекомендует салат из тыквы и хурмы. В этом салате тыкву идеально дополняет апельсин и корица, а йогуртовая заправка покоряет своей нежностью.
Рецепт салата на Новый год из тыквы и хурмы
Ингредиенты на 2 порции: 200 г тыквы 1 небольшая хурма сок одного апельсина 1-2 щепотки корицы 100 г натурального йогурта 1 ч. л. меда 2 ч. л. крупных панировочных сухарей несколько листиков мяты (для украшения)
Салат на Новый год из тыквы и хурмы
Как приготовить салат из тыквы и хурмы:
1. Тыкву очистите и нарежьте кубиком.
2. В небольшую кастрюльку вылейте сок апельсина, добавьте тыкву и корицу. Доведите до кипения и на маленьком огне варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой (примерно 15 минут). После варки достаньте тыкву из сока.
3. Хурму очистите и тоже нарежьте кубиком.
4. Для заправки смешайте йогурт с медом. В глубокой миске смешайте тыкву, хурму и заправку. Туда же добавьте панировочные сухари. Украсьте салат листиками мяты.
Читайте также: Апельсины с оливками и перцем чили: рецепт новогодней закуски
По словам Клопотенко, новогодний стол не призван быть здоровыми и невероятно полезным. Региональная особенность нашей страны диктует свои правила и наша еда зимой отличаются жирностью и сытостью. Но главная беда в том, что эти блюда мигрируют и на другие праздники, а оливье и “шуба” готовятся практически круглый год и убивают возможность понимать и воспринимать другие вкусы.
Именно майонез – причина того, что все ваши салаты одинаковые, какие бы разные ингредиенты вы не использовали. Это жир и уксус, которые к тому же сказывается на вашем здоровье, – добавил он.
А если вы не готовы менять свое традиционное меню, то Клопотенко советует совсем немного изменить рецептуру привычных салатов и сделать их вкуснее. К примеру, майонез заменить на домашний, или же на сметану с чесноком. Также в качестве заправки можно использовать медовую горчицу или же заправку из подсолнечного масла, лимона и горчицы. Именно такие заправки придадут ту самую завершающую нотку вашему салату.
Также шеф-повар советует заменить отваривание или обжаривание овощей на запекание. Так вы сохраните больше вкуса, а ваши овощи будут намного ароматней. А вот от «свежих» помидоров и огурцов Клопотенко советует воздержаться. Зимой они не имеют уже своего ярко выраженного вкуса. Взамен стоит обратить внимание на корень пастернака, морковь, сельдерей, айву и свеклу, которые дополнять салат ароматом и будут также хрустеть, как и огурцы например.
Читайте также: Рецепт оливье: как приготовить классический праздничный салат
Приятный бонус салатов из зимних овощей – их стоимость, которая существенно ниже импортных помидоров. А при запекании овощи приобретают насыщенный и немного сладковатый вкус. Время приготовления такого салата всего 25 минут (еще 10 на подготовку продуктов), а ингредиенты рассчитаны на 4 персоны.
Рецепт салата из зимних овощей на Новый год
Ингредиентына 4 порции: 200 г свеклы 200 г тыквы 200 г красного лука 200 г моркови 1-2 ст. л. тыквенных семечек 1 ст. л. подсолнечного масла 2 веточки розмарина по вкусу соль, перец 1 ст. л. лимонного сока
Салат из зимних овощей на Новый год
Как приготовить салат из зимних овощей:
1. Разогрейте духовку. Овощи очистите и крупно порежьте. Застелите противень пергаментов, выложите овощи, добавьте немного растительного масла и поставьте запекаться на 25-30 минут.
2. Готовые овощи достаньте из духовки, дайте им остыть. Выложите в глубокую миску, сбрызните лимонным соком, добавьте специи по вкусу. Украсьте салат тыквенными семечками и розмарином.
Читайте также: Сладкие вкусности к праздничному столу: рецепты от Евгения Клопетенка
А для самых отважных и для тех, кто готов экспериментировать Клопотенко подготовил удивительный салат с авокадо и грейпфрутом. Это яркое и необычное сочетание! А самое волшебное в этом салате – простота его приготовления. Вам нужно всего 5 минут и две порции салата готовы!
Рецепт салата на Новый год из авокадо и грейпфрута
Ингредиенты на 2порции: 1 грейпфрут 2 авокадо ½ граната 2 веточки мяты 1-2 ст. л. оливкового масла по вкусу соль и перец
Салат на Новый год из авокадо и грейпфрута
Как приготовить салат из авокадо и грейпфрута:
1. Грейпфрут очистите от кожуры и перегородок. У вас должно остаться одно филе. Это нужно, чтобы грейпфрут не давал горечь. Мякоть порежьте крупными кусочками.
2. Авокадо разрежьте на две части, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть крупными кубиками.
3. Семена граната отделите от плода, листочки мяты отделите от веток и при необходимости помойте. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Больше рецептов от Евгения Клопотенка можно найти на сайте Klopotenko. com.
Вкусного праздника!
Сытный мясной салат с сухариками: рецепт на все случаи жизни
Минюст объяснил украинцам, как вернуть деньги после покупки квартиры: можно даже через три года
Святослав Вакарчук из «Океан Эльзы» показал женщину, которой обязан жизнью: каждое Рождество встречают вместе
Кутуев: Медведчук мог еще год назад освободить заключенную в ОРДО Наталью Стаценко
Доктор Комаровский подсказал, что делать, если перемерзли в холода: растираться водкой или принять горячую ванну?
Невеста Розенко Елена-Кристина Лебедь показала «красавицу-дочку», которой подарила паштет на 2-летие: «Аннабелль по паспорту»
Медведчук: 28 декабря — это черный день конституционного принципа свободы слова
Мужчина выиграл 60 млн долларов в лотерее, но остался работать на прежнем месте: «Всегда мечтаете.
..»
«Поср*ть присела»: папарацци застукали в кустах за грязными делами Ирину Шейк без трусов
Lada выпустила седан Navis, который позволит себе далеко не каждый: художник показал, как выглядит новинка от ВАЗ
Платят по 1000 гривен и едут дальше: почему украинские дороги покрываются ямами даже после ремонта — водители нашли ответ
Катя Репяхова после ссоры с Виктором Павликом попросила на Рождество взаимопонимания в семье: надеется на чудо
Возвращение «Эйфории», спин-офф «Как я встретил вашу маму» и рыжий из Гарри Поттера в триллере «Дом с прислугой»: топ сериалов января
Ева Лонгория поделилась новой фотографией сына.
Сантьяго похож на свою знаменитую маму
София Ротару превратилася в океанскую жемчужину на Рождество — у мужчин потекли слюнки: «Ах какая женщина, мне бы такую»
«Христос Воскрес»: Николай Тищенко снова все перепутал и отпраздновал Пасху вместо Рождества
Корейский луковый салат — рецепт от Sonamu Dubai
Мне нравится луковый салат, который мой любимый корейский ресторан в Дубае Sonamu подавал как часть меню корейского барбекю, поэтому я спросил, могу ли я получить рецепт, и вот он:)
Салат, только с луком? Да, но не бойтесь. Когда вы замачиваете лук в воде, он становится хрустящим, а острота лука сменяется более мягким, слегка сладковатым вкусом. Салат прекрасно подходит в качестве гарнира к барбекю или стейку, а также с жареным тофу для постного обеда.
Салат лучше всего, когда он свежеприготовлен, а лук хрустящий и вкусный, но он может храниться пару дней в холодильнике, если вы не возражаете, что лук размокнет.
Этот рецепт рассчитан на 2-3 персоны, в зависимости от размера используемого лука.
Ингредиенты
2 луковицы
4 столовые ложки соевого соуса
½ стакана овощного бульона
3 столовые ложки кунжутного масла
1 столовая ложка жареных семян кунжута
Сок 1 лимона
½ ч.л. порошка чили
Адрес:
Поджарьте семена кунжута на сковороде, пока они не станут золотистыми.Это подчеркнет аромат.
Нарежьте лук тонкими ломтиками и положите нарезанный лук в миску с холодной водой. Оставьте луковые ломтики на 10-15 минут.
Смешайте в миске соевый соус, овощной бульон, кунжутное масло, семена кунжута, лимонный сок и порошок чили. Попробуй. Если он слишком соленый, добавьте больше лимонного сока и, возможно, немного воды, если овощной бульон был слишком концентрированным или вкус соевого соуса стал слишком доминирующим.
Полейте заправкой нарезанный лук.Мне нравится, когда лук полностью пропитан, но сколько заправки вы хотите добавить, зависит от вас. Если у вас осталась заправка, вы можете оставить ее в холодильнике на пару дней и полить ею свой обычный салат. Заправка также очень хороша вместо обычного соевого соуса для суши, а также для сбрызгивания теплого эдамаме.
Готов служить!
Прочитайте мой пост в блоге о Сонаму >>
Реклама: Если вы находитесь в Дубае и любите корейскую кухню, Sonamu — это то, что вам нужно.Корейский сет-меню барбекю — действительно выгодная сделка:
Одно из любимых блюд модницы — китайский куриный салат в ресторане Chin Chin’s в Лос-Анджелесе. Я слышал, как она упоминала об этом много раз… говорила, что у него ЛУЧШАЯ заправка… когда у меня была возможность пойти Dsc00679 к L.A. Я запрыгнул в Chin Chin’s и заказал китайский куриный салат… и ждал, затаив дыхание. Это было не то, что я ожидал. Это был РОЗОВЫЙ! И полный имбирь! Я пытался понять, что в нем было… определенно сахар, потому что он был сладким… и имбирь… имбирь… имбирь… это все, что я понял. Салат сам по себе был не очень — курица и салат, возгласы, заправка была определенно звездой. Это не было похоже ни на одну другую китайскую заправку для салата, которая у меня была, поэтому я решила попробовать сделать ее. Я рассказал моднице о своих планах, и она засмеялась… она постоянно рыщет в Интернете в поисках этой одежды и ничего не находит.Я погуглила… и нашла, что кто-то сказал, что ЭТО одевание… Я немедленно позвонила моднице и сообщила, что мне повезло – она снова засмеялась – указав, что я не дочитала до конца, потому что там было ясно сказано, что «это НЕ одежда Чин Чина». одевание» внизу страницы… и даже не разумная подделка! Еще…..
Dsc01008 Dsc01009
Кунжутное масло, хойсин, острый соус, соевый соус и красный винный уксус… вспомогательный состав ко всему имбирю. У меня не было красного имбиря, поэтому я направился в Whole Foods.Менеджер по производству сказал, что никогда не слышал о красном имбире… он позвал сотрудника, который объяснил, что иногда тайский имбирь называют красным имбирем, потому что он может стать розоватым… поэтому я купил тайский имбирь без розового цвета. Dsc01012
Теперь, почему я пошел на все эти проблемы для рецепта, который, как я знал, не был настоящим МакЧином? Потому что это звучало хорошо… и это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо… это просто не Чин Чин!
Китайская заправка для салата Not Chin Chin – горшочки и булавки
1/2 стакана красного винного уксуса
1/2 стакана соевого соуса
1 унция соуса хойсин
соль по вкусу
соус чили по вкусу
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/2 чашки измельченного красного имбиря
1/2 чашки зеленого лука, измельченного
1 унция меда
2 столовые ложки сахара
1/2 стакана поджаренного кунжутного масла
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Подавать с ингредиентами салата по вашему выбору. Охладите оставшуюся заправку. Делает около 1 1/2 чашки заправки.
Если у кого-то из вас есть китайская заправка для салата Чин Чина, и вы хотели бы поделиться, я, например, был бы очень признателен… и я знаю, что модница будет вечно у вас в долгу… возможно, мы могли бы торговать ? У меня есть красивый фартук с твоим именем, ЕСЛИ у тебя есть рецепт Чин-Чина!
Опубликовано: 9 августа 2010 г. | Автор: Алиша | Рубрики: Еда, Настоящая еда |
>
Иногда ем полную хрень. Мне нравится думать, что каждый делает это время от времени. В минувшие выходные в Target мы совершили импульсивную покупку в долларовом отделе Kraft Macaroni and Cheese.Ой! У нас также были остатки хот-догов от вчерашнего барбекю в нашем холодильнике сегодня днем. И одно из любимых блюд Сеньора — это макароны с сыром и нарезанными хот-догами. Ты действительно все еще думаешь, что за дерьмо я ел на обед? Вот он, чувствуешь мой позор?
Очевидно, я должен был компенсировать свой ужасно нездоровый обед гораздо более вкусным ужином. В итоге я приготовила довольно вкусный салат с собственной заправкой из лайма и кинзы. оливковое масло, чеснок и свежемолотый черный перец.Честно говоря, это было хорошо, но не отлично. Я использовал четыре лайма и три столовые ложки оливкового масла. Хотя это было слишком известково. Я думаю, что для нас двоих было бы лучше два лайма и немного больше оливкового масла. Хотя в остальном салат очень вкусный.
Я смешал черную фасоль (замороженную из морозильной камеры, нагретую в течение 1 минуты в микроволновой печи) с остатками пико де галло из Huevos Rancheros, которые мы ели вчера, посыпав сверху крошками из голубого сыра, и половинкой филе махи-махи для каждого из нас.
Измельчитель My Pampered Chef. Это один из моих самых любимых кухонных инструментов.
Ну вот, разве это не выглядит НАМНОГО вкуснее, чем катастрофа с макаронами/хот-догом выше? Не буду врать, макароны с хот-догами были чертовски хороши. Есть причина, по которой мы жаждем жиров, сахара и соленой пищи. Они вкусные. Но полезные продукты тоже могут быть довольно вкусными, и я думаю, что при правильном соотношении оливкового масла и сока лайма этот салат будет иметь все вкусные сочетания вкусов, которые сделают его достойным аппетита.Я мог бы заменить сыр с плесенью на обычную тертую моцареллу. Сыр с плесенью, конечно, вкусный, но его сильный вкус немного смешивается с сильным ароматом лайма.
Салат:
4 унции ромэн 2 унции черных бобов 1,5 унции сыра с плесенью 3 унции махи-махи 3 унции пико де галло
Заправка (полный рецепт на 2 салата) Большой пучок свежей кинзы 4 лайма (я меняю на 2) 3 ст. л. оливкового масла (я меняю на 4) 4 зубчика свежего чеснока Молотый черный перец
Social Fashionista Beauty — Beauty, Fashion, Lifestyle & Travel Edit из Нью-Йорка
БЕЗ ума от авокадо!!!! В последнее время я полюбил и поедал авокадо. Я большой поклонник, некоторые могут ненавидеть это, у некоторых может быть аллергия (извините, ребята), а некоторые могут просто ЛЮБИТЬ их так же сильно, как и я!! Нынче самым популярным лакомством являются тосты, особенно тосты с авокадо.Он стал отличным основным продуктом для простого, свежего и полезного блюда. Его можно подавать ежедневно в любое время дня, завтракать, обедать или даже ужинать. Есть так много вариаций этого быстрого, легкого и, может быть, такого вкусного блюда, что возможности безграничны!! И это ТОЖЕ ЗДОРОВО!! Это ХОРОШИЙ жир, которого мы все хотим и в котором нуждаемся!! Здоровый и питательный я ВСЕ об этом!!
Кто не любит салат Капрезе, свежую моцареллу, семейную реликвию, помидоры, сбрызните немного EVOO, например, бальзамическим соусом, и добавьте немного свежего базилика. Можешь ли ты сказать YAZZZZZ и YUM!! Теперь объедините капрезе + тост с авокадо = тост капрезе с авокадо, и конечный результат — вечеринка во рту, исполняющая счастливый танец одновременно. Вот мой рецепт ниже. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете! Следуйте за мной: @SocialFashionistaBeauty и #SFBEATS #SFBCapreseAVOTOAST
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ КАПРЕЗЕ ТОСТ С АВОКАДО
Используйте любой вид хлеба, который вам нравится (пшеничный, многозерновой, на закваске, Ezeikel и т. д.). Я обычно выбираю пшеничный, многозерновой или Ezeikel. Затем поджарьте свой хлеб 1 томат семейной реликвии (нарезанный ломтиками или кубиками, на ваше усмотрение) 1 или 2 авокадо (в зависимости от того, насколько вы голодны) (нарежьте, удалите семена и выложите в миску) свежая моцарелла, нарезанная кубиками или небольшими ломтиками Молотый перец Хлопья красного перца (Чтобы добавить немного остроты и пикантности в тосты Avo, поверьте, ваши вкусовые рецепторы будут в восторге) EVOO Чтобы сбрызнуть тост Бальзамик (глазурь или уксус) для сбрызгивания сверху 2или 3 свежих листа базилика (по желанию) (последний шаг)
После того, как вы нарежете авокадо, удалите семена и зачерпнете его, положите в миску и сделайте из него пюре. Разомните его, как вам нравится (сгладьте или оставьте несколько патронов, как душе угодно). Затем отложите в сторону, затем, когда ваш тост будет поджарен и готов, положите его на тарелку и соберите тост с авокадо. Выложите авокадо на тост. Добавьте щепотку молотого перца и хлопья красного перца. Поместите нарезанные кубиками или нарезанные реликвии на тост, затем сделайте то же самое с моцареллой. Посыпьте еще немного хлопьев красного перца (по желанию и в желаемом количестве). Сбрызните немного EVOO и добавьте бальзамическую глазурь или уксусную кислоту.Украсьте свой тост несколькими листьями базилика, этот шаг совершенно необязателен. Но это так вкусно, как тут не попробовать. В любом случае вам понравится это сочетание!
Вот и все — ешьте, ешьте и наслаждайтесь! Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете! Не забывайте отмечать и хештегать меня. Наслаждайтесь любовью!
КУПИТЬ СЕЙЧАС
Кухня Дерзкой Джоси: 2013
У Saucy Jocey’s Kitchen первый день рождения! Я не могу в это поверить! Этот опыт был абсолютным ВЗРЫВОМ, и я не могу дождаться, чтобы продолжить экспериментировать с едой, пачкать мою кухню (моя невеста и я заключаем сделку по сцеплению — тот, кто готовит, не убирает) и показывать вам все, что я пришел наверху 🙂 Хотя учебный год оставляет меня довольно загруженным, это снова лето, что означает больше свободного времени и больше ведения блога! Я не могу ждать. Что касается наступающего года, у меня есть несколько целей для моего блога:
.
1. Улучшить мою фуд-фотографию. Получить новую камеру тоже?
2. Публикуйте в среднем не реже одного раза в неделю. Обратите внимание — это примерно то, что я усреднил за последний год, но в следующем году я буду еще БОЛЬШЕ загружен, чем сейчас, с большим количеством учебы, работы и планирования свадьбы 🙂 Я ОПРЕДЕЛЕННО не жалуюсь — я счастливая девушка ! Я тоже занятая девушка, так что раз в неделю вести блог — разумная цель, я думаю!
3. Редизайн моего блога.Я немного баловался html (на удивление мало, учитывая мою специальность — компьютерные науки), поэтому я думаю, что могу разобраться в дизайне некоторых веб-сайтов!
4. Готовьте здоровее. Не поймите меня неправильно, я люблю иногда жареного цыпленка и сладкую выпечку, но на каждый день моя цель — питаться здоровее, чем сейчас. Я хотел бы изменить образ жизни, чтобы не класть столько мусора в свое тело. Недавно мы с Полом присоединились к клубу покупателей экологически чистых продуктов, который постоянно держит в доме свежие органические продукты, что я ЛЮБЛЮ.
Спасибо всем, кто заглядывает в мой блог, чтобы прочитать мой блог 🙂 Делиться с вами рецептами и историями весь прошлый год было радостью, и я с нетерпением жду еще многих!
Чтобы отпраздновать первый год — конечно, фруктовый летний коктейль! Маргариты кричат мне о лете, как и арбузы. Этот марг определенно является более легким коктейлем с точки зрения содержания алкоголя, в отличие от Beergaritas, которые более крепкие. Не стесняйтесь добавлять больше текилы по своему вкусу! Немного слякотный и не слишком сладкий, это идеальный коктейль у бассейна! Арбузная Маргарита
На 5 порций (1 чашка)
Общее время: 10 минут
Ингредиенты
3 чашки нарезанного арбуза
1 1/2 стакана лаймада (в идеале просто лаймада)
1/2 стакана текилы
соль для ободка стакана
Пюрируйте 3 чашки нарезанного свежего арбуза.Смешайте арбузное пюре, лаймад и текилу. Подавать со льдом с соленым ободком!
Это маленький арбуз! У нас есть этот мини-парень в нашей акции органических продуктов от Annie’s Organic Buying Club. Это было такое приятное изменение — всегда иметь под рукой органические свежие продукты, чтобы перекусывать и готовить! Мы с Полом получаем долю 3/4, которую два человека могут закончить за неделю, если приложат все усилия, но это крошечная, но сложная задача. Но это хорошо, потому что заставляет нас есть больше фруктов и овощей, чем раньше 🙂 Нарежьте арбуз грубо, чтобы вы могли отмерить 3 чашки, и пюрируйте в кухонном комбайне! Смешайте протертый арбуз с лаймадом… …и текила! Эти маржи определенно находятся на стороне легко пьющихся коктейлей. Не стесняйтесь добавлять больше текилы, если хотите!
Подавайте со льдом с соленым ободком, расслабьтесь и наслаждайтесь!
Здоровых обедов на вынос для тех, кто ненавидит готовить
Как известно, лето — это не только время для отдыха. но речь идет о приобретении опыта (и, надеюсь, заработке денег по пути). При работе с 9 до 5 приходит борьба за то, чтобы не потреблять сразу (в прямом и переносном смысле), мы зарабатываем . Самостоятельное приготовление обеда позволяет значительно сэкономить. И прежде чем вы начнете рассказывать о том, что у вас нет на это времени, навыков или места, я вас остановлю.
За пять минут, несколько ингредиентов, стеклянную банку и почти нулевые кулинарные навыки вы можете приготовить полезный обед на вынос, который сэкономит ваш кошелек и талию. Вот несколько простых вариантов, которые вы можете буквально взять из собственного холодильника.
«Приукрашенный» Цезарь
В него входят черная фасоль, красный лук, нарезанные огурцы и авокадо, а также немного салата ромэн и поджаренный миндаль в довершение всего.Это мой любимый салат, и он остается настолько свежим в банке, что я могу приготовить его на выходных и съесть в понедельник. Просто вылейте содержимое в пустой контейнер на работе, добавьте заправку по вашему выбору, перемешайте, и вы готовы жевать!
Совет: выдавите на авокадо немного лимонного сока, чтобы он не потемнел.
«Фиеста в банке»
Этот салат включает в себя все мои любимые аспекты фиесты или классического «вторника с тако» в одном полезном салате! В банку положите немного сальсы на дно и добавьте несколько слоев черной фасоли, кукурузы, риса (или лебеды, если вы хотите более здоровый вариант), салата романо, авокадо и немного чипсов из тортильи для дополнительного хруста!
Профессиональный совет: чтобы салат ромен не подрумянился слишком быстро, поместите сухое бумажное полотенце вместе с остатками ромэн в оригинальную упаковку — это впитает лишнюю влагу и предотвратит слишком быстрое старение салата.
Салат с макаронами «Классический итальянский»
Мне нравится этот рецепт, потому что он сытный, экономичный, простой и очень легкий, но при этом очень вкусный. На дно банки налейте немного лимонного сока, смешанного с оливковым маслом. Если вы похожи на меня и любите специи , добавьте немного красных хлопьев чили. Затем добавьте немного охлажденного орзо, нарезанных помидоров, красного лука и поджаренного миндаля. В довершение всего добавьте немного пармезана и базилика, и готово!
Совет от профессионалов: вместо того, чтобы покупать банки из-под масона, просто используйте старые банки из-под соуса для макарон, очистите их и используйте повторно!
«Фруктовый твист»
Это для всех, кто не может жить без сладкого.Положите немного винегрета на дно банки, затем добавьте клубнику, чернику, красный лук и шпинат. Завершите его небольшим количеством сыра фета и жареного миндаля, и все готово.
Совет для профессионалов: упакуйте повязку в отдельный контейнер для посуды, чтобы избежать отходов!
«Унесенные греки»
Мне нравится этот, потому что он такой свежий и заряжает энергией во время обеда, но при этом не слишком тяжелый. В него входят красный лук, огурцы, нарезанные помидоры черри, нут, шпинат и фета, заправленные оливковым маслом первого отжима.
Совет для профессионалов: положите рядом с собой гренки или любую другую хрустящую начинку, чтобы блюдо не размякло!
Что вам больше всего нравится брать с собой на работу? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Рецепт тропического салата с жареными креветками
The Chew: тропический салат с жареными креветками
Скай Джексон, одна из звезд шоу Bunk’d на канале Disney, присоединилась к Карле Холл на кухне. Она поделилась, что любит острую пищу, такую как вяленая курица и немного домашней зелени, прямо как Карла! Карла подумала, что им будет весело готовить летнее блюдо, и хорошо, что Скай тоже была большой поклонницей креветок! 14-летняя девушка буквально играла свою жизнь, даже появившись в рекламе, когда ей был всего год! Она также очаровательная модница и любит смешанные принты! Карла и Скай устроили бал, готовя тропический салат с жареными креветками!
Чтобы получить пикантный рецепт, нажмите на следующую страницу.
The Chew: рецепт тропического салата с жареными креветками, ингредиенты
Скай Джексон с канала Disney помогла Карле Холл приготовить тропический салат с жареными креветками. (djnordic / Flickr)
1 фунт креветок – очищенных, с хвостом, без филе
2 красных болгарских перца – квадраты размером 1 дюйм
1 ананас без сердцевины, нарезанный кусочками по 2 дюйма
Что может быть проще, чем смешать полностью готовые ингредиенты в салатнике, заправить их салатной заправкой на основе оливкового масла и сразу подать к столу?
Сегодня будем готовить очень простой и вкусный свежий салат из рукколы, небольших помидорок черри и сыра пармезан.
Для этого салата понадобится
Салат руккола – 100г.;
Пармезан – 100г.;
Оливковое масло – 90мл.;
Томаты черри – 200г.;
Пару зубчиков чеснока;
Лимонный сок – 2 ст. ложки;
Чайная ложка сухих итальянских (или прованских) трав;
Соль и черный перец.
Салат с рукколой
рецепт с фото
Продукты для этого салата берем свежие, особенно рукколу. Сибирское растение подойдет не сильно, уж очень резкий у нее вкус, а вот завезенная руккола из теплых стран, будет в самый раз. С пармезаном, думаю, проблем не должно возникнуть, в магазине сейчас этот сыр найти не сложно, ну а про черри – я вообще молчу. Ну а готовится этот салат очень просто, рассказываю!
Начнем приготовление с заправки. Натрем примерно четверть куска пармезана на мелкой терке, он пойдет у нас в эту самую заправку.
Выдавим в небольшую миску два зубчика чеснока, переместим в нее натертый пармезан, добавим чайную ложку сухих итальянских (или прованских) трав, примерно половину чайной ложки соли и свежемолотый черный перец по вкусу.
Зальем содержимое миски оливковым маслом, и уберем заправку для нашего будущего салата с рукколой в сторону настаиваться минут на 10,
Оставшийся пармезан нарежем пластинками, используя экономку. Если этого прибора у Вас нет – просто нарежьте сыр острым ножом тончайшими пластинками, чтоб они буквально просвечивались.
Далее, промытую и просушенную рукколу переместим в глубокую миску, добавим помидоры черри, заправим салат заправкой (несколько столовых ложек оливкового масла из заправки оставим), и очень аккуратно, чтоб не подавить помидоры, перемешаем это дело ложкой,
Сразу, после приготовления, порционно выложим салат на тарелку, обложим его со всех сторон пластинками пармезана, польем сыр оливковым маслом из оставшейся заправки, и подадим к столу.
Вот такой простой и очень вкусный салат у нас получился! Приятного всем!
Салат с рукколой
видео рецепт
Предлагаем Вам также ознакомиться с видео версией этого салата с рукколой, помидорами черри и пармезаном.
Салат с рукколой, грибами и пармезаном. Готовим с сыром
Читайте также
Салат из телятины с помидорами черри и пармезаном
Салат из телятины с помидорами черри и пармезаном 250 г телятины, 60 г листьев салата, 100 г помидоров черри, 10 г сыра пармезан, 1 ч. ложка сока лимона, 2 ч. ложка оливкового масла. Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, ? ч. ложки сахара,
Салат из редиса с рукколой
Салат из редиса с рукколой
Ингредиенты: 300 г редиса, 200 г огурцов, 200 г салата рукколы, 40 мл подсолнечного масла (нерафинированного), перец, соль.Способ приготовления: Редис и огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарезать.
Салат с говядиной и рукколой
Салат с говядиной и рукколой
Говядина – 500 г, помидоры черри – 10 шт., руккола – ? пучка, листья салата – ? пучка, чеснок – 4 зубчика, пармезан тертый – 3–4 ст. л., масло оливковое – 4 ст. л., соус бальзамический – 2 ст. л., тимьян – 4 веточки, соль и перец по
Салат из гребешков с рукколой
Салат из гребешков с рукколой
Морские гребешки – 200 г, перец болгарский – ? шт., помидоры вяленые – 5 шт., руккола – 100 г, масло оливковое – 2 ст. л., уксус бальзамический – 2 ст. л., соль и перец по вкусу.Гребешки обжарить в масле на среднем огне до готовности, посолить,
Салат из редиса с рукколой
Ингредиенты: 300 г редиса, 200 г огурцов, 200 г салата рукколы, 40 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияРедис и огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарезать.
Зеленый салат с белыми грибами, томатами и пармезаном
Овощной салат с пармезаном Вам понадобится:? 5 помидоров;? 10 редисок;? 1 головка репчатого лука;? 2 огурца;? 100 г черных оливок;? 150 г сыра пармезан;? 2 ч. ложки винного уксуса;? 3 ст. ложки оливкового масла;? зелень укропа и петрушки;? соль и перец по вкусу.Способ
Салат с клубникой и рукколой
Салат с клубникой и рукколой Вам понадобится:? 200 г клубники;? большой пучок рукколы;? 1 ст. ложка оливкового масла;? 1 ст. ложка сахара;? несколько листиков мяты.Способ приготовления:1 Клубнику вымыть. Рукколу порвать на кусочки руками и выложить на тарелку.2
Салат с «Пармезаном»
Салат с «Пармезаном»
2 пучка салата, 1 небольшая луковица, 1–2 кильки или анчоуса, 100 г сыра «Пармезан», ? стакана оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, соль.Салат нарезать крупными кусками и выложить на большое блюдо. Затем мелко нарезать лук и кильки (анчоусы) и перемешать с
Салат из авокадо с рукколой
Салат из авокадо с рукколой
Ингредиенты:Авокадо — 1 шт., руккола — 150 г, лимонный сок — 1 ст. л., зелень петрушки или укропа, черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления:Авокадо очистить, вынуть косточку, разрезать мякоть на половинки, сбрызнуть лимонным соком и
Салат из красной рыбы с рукколой
Салат из красной рыбы с рукколой
Ингредиенты200 г филе красной рыбы (любой, малосольной), 100 г рукколы, 1 апельсин, 1 помидор, 50 г брынзы, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, черный молотый перец.Способ приготовленияРыбу нарезать тонкими ломтиками. Рукколу вымыть,
Салат с рукколой, помидорами черри и сыром по-гречески
Салат с рукколой, помидорами черри и сыром – витаминное диетическое блюдо, обогащенное полезными свойствами салатного растения. Руккола обладает лечебными свойствами: содержит большое количество микроэлементов, макроэлементов, флавоноидов и витаминов. Она является энергетиком, быстро повышает тонус организма и работоспособность. При низкой калорийности травы – энергетическое качество ценно в низкокалорийном диетическом питании. Употребление этого салатного растения улучшает пищеварение, укрепляет нервную систему, снижает уровень холестерина, сахара в крови, повышает гемоглобин, нормализует обменные процессы, водно-солевой баланс, повышает потенцию. Руккола гармонично вписывается во вкус различных салатов.
Салат с рукколой обладает своеобразным пикантным запахом, напоминающем о лете и море, дарящим солнечное настроение Средиземноморья. Усилить это ощущение возможно приготовив салат с рукколой как вариацию классического греческого салата. Для этого готовим салат с рукколой, помидорами черри, болгарским перцем, авокадо, оливками, огурцами, мягким сыром фета, приправленный зеленым или репчатым луком и нерафинированным оливковым маслом extra virgin. Возможно добавление различной зелени по вкусу. Салат с рукколой по-гречески поднимет настроение за семейной трапезой и украсит праздничный стол. Порадует экзотическим вкусом, поднимет жизненный тонус и настроение.
На фото салат с рукколой по-гречески, приготовленный с добавлением корна, сельдерея, зеленого лука. Руккола продавалась в смеси с корном, поэтому последний был добавлен в блюдо при приготовлении. Корн естественно вписался во вкус салатного блюда, обогатив его целебными свойствами и нюансами вкуса.
Ингредиенты
Руккола — 50 г
Корн — 50 г
Помидоры черри — 10 шт
Огурцы — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Зеленый лук — 25 г или репчатый лук – ½ шт
Сельдерей — 1 стебель
Мягкий сыр фета — 100 г
Черные оливки — 100 г
Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 2 ст.л
Соль, перец по вкусу
Салат с рукколой — рецепт приготовления
Тщательно промываем зелень и овощи. Даем обсохнуть.
Нарезаем рукколу, корн, сельдерей, зеленый лук. Выкладываем в миску.
Добавляем к подготовленной зелени крупно нарезанные помидоры черри, огурец, болгарский перец, авокадо. Немного солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
Добавляем к овощам и зелени черные оливки. Нарезанный кубиками мягкий сыр фета. Аккуратно перемешиваем, сохраняя естественную фактуру ингредиентов.
Заправляем подготовленные ингредиенты нерафинированным оливковым маслом extra virgin.
Салат с рукколой, помидорами черри и сыром по-гречески готов к подаче на стол. Подается к основным мясным и овощным блюдам.
на
Поделиться в соцсетях
Салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан для кафе (ТТК1126)
Технико-технологическая карта № Салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан для кафе (СР-рецептура № 70)
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан, вырабатываемый в наименование объекта, город.
ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).
Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.
РЕЦЕПТУРА
Наименование
Расход сырья на порцию, г
Вес брутто, г
% при холодной обработке
Вес нетто, г
% при тепловой обработке
Выход, г
Помидор Черри зачищенный, п/ф
30,0
0,00
30,0
0,00
30,0
Сыр Пармезан зачищенный, п/ф
5,0
0,00
5,0
0,00
5,0
Масло растительное
15,0
0,00
15,0
0,00
15,0
Соль морская
0,5
0,00
0,5
100,00
0,0
Салат Руккола п\ф
5,0
0,00
5,0
0,00
5,0
Микс салатов п/ф
25,0
0,00
25,0
0,00
25,0
Масло растительное
20,0
0,00
20,0
100,00
0,0
Перец черный молотый
0,5
0,00
0,5
100,00
0,0
Креветка тигровая хвосты, зачищенная для салатов, п. ф
37,0
0,00
37,0
16,00
31,0
Чеснок очищенный, п/ф
1,0
0,00
1,0
100,00
0,0
Выход
110
Технология приготовления Салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан для кафе
Подготовленные хвосты креветок обжаривают на растительном масле с добавлением чеснока. Микс салата смешивают с рукколой, добавляют морскую соль, черный молотый перец, заправляют, выкладывают горкой на тарелку. Вокруг салата выкладывают жареные хвосты креветок, половинки помидоров Черри. Сверху на салат выкладывают слайсы сыра Пармезан.
Характеристика готового блюда Салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан для кафе
Внешний вид – салатный микс заправлен салатной заправкой. Вокруг салата выложены жареные хвосты креветок, половинки помидоров Черри. Сверху на салат выложены слайсы сыра Пармезан.
Вкус – соответствует входящим ингредиентам салата.
Запах – соответствует входящим ингредиентам салата.
Требования к оформлению, реализации и хранению
Салат с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан изготавливают под заказ. В готовом виде не хранят. Кратковременному хранению могут подвергаться входящие в блюдо полуфабрикаты. Сроки хранения на эти полуфабрикаты определяются, согласно СанПиН 2.3.2.1324-03, и указаны в соответствующих технико-технологических картах.
Микробиологические показатели салата с креветками, рукколой, помидорами черри и сыром Пармезан должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.
Пищевая ценность на 100 гр продукта
Белков
10.10 г
15 %
Жиров
58″>6.40 г
8 %
Углеводов
8.34 г
3 %
Калорийность
306.00 ккал (1280 кДж)
15 %
Салат с рукколой, моцареллой и черри с персиками
Предлагаю Вам необычный, но очень вкусный салат с рукколой, моцареллой и черри со спелыми, сладкими персиками! Руккола с помидорами и сыром — это классика, вкусный, салат на каждый день или на праздничный стол, фуршет. А вот с персиками это блюдо играет новыми красками — сочность фрукта и его сладость делают вкус салат невероятным!
Вы можете купить в магазине моцареллу (даже можно найти вегетарианский вариант — без сычуга), либо самостоятельно приготовить сыр дома, как и домашний сливочный сыр. При желании моцарелу можно и вовсе исключить, заменив нежирным зернистым творогом.
Руккола имеет пряный, горчичный вкус (зелень сухая, не сочная), который хорошо балансируют сладкие, сочные фрукты: дыня, груша, манго, виноград и т. д. Например, как в салате из рукколы с грушей и брынзой или в нашем варианте: салат с рукколой, моцареллой и черри с персиками.
Ингредиенты:
руккола — 50-70 гр.
листья любого салата — по вкусу
персик — 2 шт. (обязательно спелый!)
моцарелла (лучше взять маленькими шариками) — 100-125 гр. Есть вегетарианская моцарелла
тыквенные семечки — горсть
помидорки черри — 4-5 шт.
Для заправки:
бальзамический уксус — 1 ст. л.
оливковое масло — 3ст. л.
соль, перец — щепотка
черный кунжут — 1 ч. л
Салат из рукколы с помидорами черри и моцареллой
1. Рукколу и листья салата хорошо промыть холодной водой, дать воде стечь. В глубокую тарелку «разрываем» руками салат на мелкие кусочки. Солим и перчим.
2. Нарезаем помидорки черри половинками, либо на 3 части. Добавляем к салату.
3. Добавляем бальзамический уксус и масло, всё перемешиваем так, чтобы помидорки остались снизу.
4. Семечки немного обжариваем на сухой сковородке, если у Вас куплены уже жаренные — то не нужно.
5. Персик моем холодной водой и нарезаем дольками вокруг косточки.
6. Добавляем персик в салатницу, посыпаем кунжутом и семечками, добавляем моцареллу.
Салат с рукколой, сыром моцарелла, сладкими помидорками черри и спелым персиком готов! Приятного аппетита и вкусных рецептов! Рецепт от Карины К.
Салат из рукколы с пармезаном и помидорами черри Рецепт с низким содержанием углеводов
Поделись, чтобы сохранить на потом!
Facebook
Pinterest
Twitter
Для тех из вас, кто любит салаты, идеально подойдет кето-диета, поскольку салатная зелень обычно содержит мало углеводов. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с добавлением различных видов сыра, орехов или овощей с низким содержанием углеводов. Хотим поделиться с вами одним из наших любимых салатов – его легко и быстро приготовить, а кроме того, он очень вкусный.
В нашем рецепте мы используем оливковое масло первого холодного отжима. Исследования показывают, что оливковое масло содержит полифенолы, в том числе олеуропеин и гидрокситирозол, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и снижают риск развития диабета 2 типа (1). В частности, олеуропеин помогает защитить от вредного воздействия цитокинов, представляющих собой белки, участвующие в иммунном ответе.
Кроме того, исследования показывают, что полифенолы растительного происхождения могут прямо или косвенно защищать клетки от канцерогенных факторов, чтобы снизить риск заражения раком (2).
В частности, олеуропеин и гидрокситирозол могут помочь предотвратить остеосаркому, нейробластому и рак молочной железы (3). Они также могут помочь предотвратить колоректальный рак и рак кожи, защищая биологические клеточные мембраны от потери структурной целостности и предотвращая окислительное повреждение (4).
Однако вы можете использовать другой тип масла, исходя из ваших предпочтений. Хорошей заменой будет масло грецкого ореха или авокадо. То же самое касается тыквенных семечек. Вы можете заменить их грецкими орехами, дробленым миндалем или кедровыми орешками.
Если вы хотите сделать салат более сытным (например, если вы едите его как основное блюдо, а не как гарнир), вы можете добавить второй вид сыра, например, моцареллу. Вы также можете добавить немного нарезанного кубиками авокадо. Если вы хотите добавить немного трав, сушеный базилик — отличный выбор.
Сделаем!
Возьмите большую миску и положите салат из рукколы.
Добавьте помидоры черри, сырые или жареные тыквенные семечки и тертый пармезан.
Используя другую миску, приготовьте заправку, смешав оливковое масло и белый уксус.
Теперь полейте салат заправкой, смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь! Вы также можете добавить соль по вкусу.
Салат из рукколы с пармезаном и помидорами черри
Вам понравится этот низкоуглеводный и кето-салат с рукколой, помидорами черри и сыром.
Кухня Кетогенная, Салат из рукколы с низким содержанием углеводов, кето-салат
50 г рукколы
50 г помидоров черри
10 г тыквенных семечек, жареных или сырых
20 г пармезана, нарезанного тонкими ломтиками или натертого на терке
1 ст.л. по вкусу
Подготовьте большую миску для салата из рукколы.
Добавьте помидоры черри, тыквенные семечки и пармезан в салат.
В другой миске смешайте оливковое масло с уксусом, чтобы приготовить заправку.
Полить салат этой заправкой. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Наслаждаться!
* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.
Закрепить, чтобы сохранить этот рецепт
Салат из рукколы, кукурузы и помидоров с натертым пармезаном Рецепт
Этот салат очень хорош, в нем использованы все лучшие качества лета, я использовал свежую сладкую кукурузу, домашние помидоры черри и пармезан, которые я купил в Италии, какой отличный комбо. Я согласен, не используйте всю заправку, иначе она будет сырой.
happyck
Los Angeles CA
17.08.2019
Ладно, не надо.
Я имею в виду ЗАМОРОЖЕННУЮ неразмороженную кукурузу.Мой
гости дома ушли и я вытерся
вышел, и мне нужен был гарнир и
первый воскресный футбольный матч
сезон вот-вот должен был начаться, поэтому я
свалил все вместе
мариновать, пока я все взбиваю
еще вместе и кукуруза разморозится
быстро но самое смешное
взбодрилась рукколой и приготовила
весь салат очень охлажденный и
серьезно вкусно. Пармезан
необязательно, на мой взгляд, я использовал его
но не думаю, что я буду в следующий раз. Это было так свежо и по-летнему
дегустация я могу только представить, как здорово
это будет, когда я использую настоящую кукурузу!
Аноним
Сан-Диего, Калифорния
22.08.2010
9002 ЭтоЗаправки больше, чем нужно, поэтому не выливайте ее всю сразу на салат. Но потрясающее сочетание вкусов.
AClevelandCook
Цинциннати
14.07.2010
Ex 9000
салат. я приготовил кукурузу
ядра около 5 минут
с зубчиком чеснока.
Только другое изменение было
что я добавил Tspn из
бальзамический к заправке.
Сделали это несколько
раз этим летом —
бить каждый раз.
Anonymous
East Chatham, NY
9/3/2007
Идеально подходит для теплой летней ночи, когда вы не хотите готовить, хотя я несколько минут поджаривал кукурузу.
Очень вкусный и простой летний салат, который хорошо сочетается с блюдами на гриле.
бла. в этом блюде не было ничего примечательного. определенно не сделал бы снова.
Анонимный
Вашингтон, округ Колумбия
9/10/2004
Каждое лето я готовлю этот салат и снова за этот салат. Это наш любимый летний салат. Нашей семье это нравится!
Аноним
Маунт-Вернон, Вашингтон
22.08.2004
Я люблю этот салат! Это отличная витрина для свежих летних продуктов! Я бы ничего не изменил!
kit loper
wilbraham, ma
14.08.2004
Базилик перебивает вкус рукколы. Когда я ем салат из рукколы, я хочу иметь возможность попробовать его.
Anonymous
Montclair, NJ
29.07.2004
9000ula2 я почистил кукурузу оливковым маслом, затем приправил и обжарил на гриле, чтобы добавить «глубину вкуса». отлично!
Анонимный
Миннеаполис, Миннесота
03.11.2003
90..добавьте 1/2 чашки кешью, 2 дольки мандерина и 2/3 пинты нарезанной клубники, и вы получите 4-звездочный салат… 2003
Я предпочитаю другой рецепт салата из рукколы и кукурузы на этом сайте… для меня он был более ароматным, но в целом хорошая отправная точка. Я добавила куриную грудку на гриле, чтобы сделать его едой.
Аноним
Калифорния
13.06.2003
Отличный летний салат.Добавить банку тунца и удерживать сыр для замечательного света обеда
анонимный
Utrecht, Нидерланды
5/29/2003
Это так потрясающе! Я нашел кукурузу в продаже (так рано весной!!) на моем местном рынке. Было светло и прекрасно. Я забыл положить сыр, и это все равно было здорово. Я знаю, что с ним было бы еще прекраснее. Я не могу продолжать достаточно.
Дена.
Шерман-Оукс, Калифорния
28.04.2003
Салат из рукколы с тертым пармезаном, лимоном и оливковым маслом
Этот салат из рукколы с тертым пармом, небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла идеально сочетается с жареным стейком или пиццей на тонком тесте
Этот классический итальянский салат настолько прост в приготовлении, что не требует никаких измерений: всего несколько горстей рукколы с перцем, тертого пармезана на ваш вкус, немного свежевыжатого лимонного сока и несколько капель оливкового масла первого отжима.Я предоставил небольшое количество, если вам это нужно, но как только вы приготовите этот салат несколько раз, вы оцените легкость его приготовления на ощупь — небрежно брызгая лимоном на зелень, вращая оливковое масло вокруг миски … как-то это просто так вкуснее. Подавайте в качестве первого блюда или со стейком на гриле или пиццей на тонком тесте.
Вам также может понравиться
Ты приготовил этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Салат из рукколы с тертым пармезаном, лимоном и оливковым маслом
Этот салат из рукколы с тертым пармом и небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла идеально сочетается с жареным стейком или пиццей на тонком тесте
Ингредиенты
5 унций (или 4 большие горсти) рукколы
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока из одного лимона
3 столовые ложки оливкового масла высшего качества, например, Lucini
1/8 чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
Большой кусок сыра Пармиджано-Реджано
Инструкции
В большой салатнице смешайте лимонный сок, оливковое масло первого отжима, соль и перец. Положите рукколу в миску и перемешайте с заправкой.
С помощью овощечистки нарежьте листы сыра пармезан на салат (по вкусу). Подавать немедленно.
Адаптируемая записка без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях . Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Посмотреть больше рецептов:
Салат из пасты с рукколой и помидорами Рецепт
Легкий салат из пасты с рукколой, который станет прекрасным гарниром или основным блюдом! Этот салат из макарон с легкой заправкой идеально подходит для летних пикников! Подавайте его отдельно или добавьте оставшуюся курицу. Добавьте кедровых орешков и сыра фета, чтобы получить еще больше аромата!
Здравствуй, пятница!
Давайте будем настоящими. Иногда вам просто нужно немного утешения в вашей жизни.А макароны — король легкой еды во всем мире. Это не?
Мой любимый сорт макарон, который помогает мне очистить холодильник и готовится очень быстро ( да, я только что сказал, что очень вкусный) . И если это означает, что нужно собрать этот салат из макарон с рукколой и очистить мой холодильник, не выбрасывая ничего в мусорное ведро. Да, пожалуйста, и спасибо.
Скажу так, если ты умеешь варить макароны, ты можешь сделать этот салат из макарон.
Заправка для этого салата с макаронами очень проста.А винегрет действительно объединяет все блюдо. Для заправки я просто смешиваю немного оливкового масла, немного меда (нектар агавы тоже подойдет), чеснок, немного итальянской приправы, красный винный уксус, соль и перец. Все просто, верно, ребята? Но такой пряный, сладкий и ароматный. Готов поспорить, что большинство из них, если не все ингредиенты, у вас уже есть дома.
Не секрет, что мой муж большой любитель макарон в любом виде. И я большой поклонник ужинов в одной кастрюле.Да, пожалуйста. Я говорю вам, что все эти браки основаны на компромиссе. Чтобы сделать этот салат с макаронами немного полезнее, я заменила обычные макароны на цельнозерновые, добавила тонны овощей и оставила заправку более легкой.
Идея салата с макаронами из рукколы пришла мне в голову одним голодным днем, когда мне просто нужно было что-то весеннее с яркой зеленью и легким винегретом. Много яркой свежей рукколы, цельнозерновые макароны, в которые я мог бы вонзить зубы, и сыр — пармезан, пожалуйста.Это и немного старой доброй кухонной магии. Если хотите, назовите это очисткой холодильника от макарон!
Для моего салата я использовал:
руккола
базилик
помидоры черри
Но на самом деле возможности безграничны. Я планирую подавать этот салат из рукколы с жареными креветками все лето! Вы со мной в этом?
Ни для кого не секрет, что с этой пастой можно ВСЕ. Если у вас есть ингредиент в холодильнике, который нужно съесть СЕЙЧАС, добавьте его. Вот еще несколько предложений:
жареные овощи (можно предложить цуккини или брокколи)
остатки курицы-гриль
карамелизированный лук
жареные грибы
жареные креветки (гм, да)
сыр фета (замените или добавьте его к пармезану)
кедровые орехи
Этот очень простой салат из макарон с рукколой подходит для легкого ужина, быстрого обеда и идеально подходит для еды. Все будут спрашивать у вас рецепт, и вы можете просто отойти в сторону и сказать: «Это немного того и немного того».Хорошая магия салата с макаронами.
Но поверьте мне, откусив кусочек этого яркого весеннего салата, вы точно поймете, почему это идеальный рецепт пасты для вашего заднего кармана.
Ингредиенты
Повязка:
1/2 стакана оливкового масла
6 столовых ложек красного винного уксуса
3 столовые ложки меда (или нектара агавы)
2 зубчика чеснока, выдавленные в чеснокодавилке
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки черного перца
Салат:
1 фунт. паста фарфалле из цельнозерновой муки (также подойдут ротини или фузилли)
1/4 стакана базилика, нарезанного
3 горсти рукколы
1/2 пинты виноградных помидоров, половинки
1/4 чашки сыра пармезан
1/4 стакана кедровых орехов (по желанию)
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, обильно посолите воду перед добавлением сырых макарон.Отварите пасту до состояния al dente, около 11 минут (точное время указано на упаковке). Пока макароны варятся, приготовьте заправку.
Смешайте в миске красный винный уксус, мед, чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец. Добавьте оливковое масло, взбивая ингредиенты вместе. (смотрите примечание).
Для сборки: смешайте базилик, рукколу, помидоры и сыр пармезан в миске с макаронами. Добавляйте заправку прямо перед подачей на стол, так как руккола почти сразу начнет увядать.
Примечания
Повязка отделится через несколько минут. Просто взбейте, чтобы собрать вместе. Кроме того, вы можете добавить все ингредиенты для заправки в банку и просто встряхнуть, чтобы смешать.
Этот салат можно полностью персонализировать. Это должно быть руководством к использованию почти всего, что есть в холодильнике. Не стесняйтесь добавлять оставшуюся нарезанную кубиками курицу или курицу-гриль, обжаренные овощи, сыр фета, нарезанный миндаль или что-нибудь еще!
Вы приготовили по этому рецепту?
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!
ЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ! ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN ’И TUMBLR.
ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я бы хотел увидеть, что вы сделали! Сфотографируйте и используйте HASHTAG #LITTLESPICEJAR В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДИТЬ!
Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.
Harlan Cash Saver — Рецепт: салат из рукколы с помидорами и кедровыми орешками
Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:
Калорий:
83.0
Калорий из жира:
54
Всего жира:
6,4 г
Насыщенные жиры:
1,7 г
Холестерин:
4,8 мг
Натрий:
127,3 мг
Всего углеводов:
3.3г
Пищевые волокна:
0,8 г
Сахар:
1,0 г
Белок:
3,9 г
Приготовлено с 1 унцией сыра пармезан.
Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактических
измерения, продукты и бренды, используемые для приготовления рецепта.
Направления:
Положите рукколу в сервировочную посуду и смешайте с лимонным соком и оливковым маслом.
Добавьте помидоры, кедровые орехи и сыр пармезан и подавайте.
Рецепт, фото и фудстайл от Webstop
Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Мне нравится делать этот летний салат из макарон без майонеза с рукколой, шпинатом, вялеными томатами, каперсами, свежей тертой пармезаном и каплей бальзамика и масла.
Летний салат из макарон с зеленью
Отлично подходит для обеда или ужина и содержит здоровую порцию зелени. Летом, когда помидоры самые сладкие, я заменяю вяленые помидоры свежими помидорами из моего сада.
Я обычно ем его на ужин теплыми вечерами, когда хочу постную пищу или просто что-нибудь легкое, а поскольку в нем есть макароны, я чувствую себя сытым и довольным после того, как ем его. Порции довольно большие для менее чем 200 калорий. Это также отличный гарнир, если вы уменьшите порции, когда жарите гамбургеры или курицу.
Летний салат из макарон с зеленью
169 кал.
6 Белок
29,5 углеводов
5 жиров
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 20 минут
Мне нравится делать этот летний салат из макарон без майонеза с рукколой, шпинатом, вялеными томатами, каперсами, свежей тертой пармезаном и каплей бальзамика и масла.
3 унции около 4 чашек смеси молодой рукколы и шпината
2 ст. 1 1/2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
соль и свежий перец по вкусу
2 ст.л. свеженатертого пармиджано-реджано
Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. По готовности слить воду и промыть под холодной водой.
В большой миске смешайте макароны, зелень, вяленые помидоры, каперсы, оливковое масло, уксус, соль и перец. Затем хорошо перемешайте непосредственно перед подачей на стол, посыпав свежей тертой пармезаном.
Ключевые слова: легкий летний салат из макарон, салат из макарон с рукколой и вялеными томатами, салат из макарон с вялеными помидорами, летний салат из макарон, летний салат из макарон с зеленью
На 6 чашек.
Простой салат из рукколы | что-то новое на ужин
5 минут и 5 ингредиентов
Моя подруга Дженис научила меня готовить этот салат с перченой рукколой. Я делаю этот салат в трех ситуациях:
Когда я хочу напористый салат, который не будет конкурировать с моим основным блюдом.
Когда у меня нет времени.
Когда мой холодильник пуст, а ингредиенты для салата ограничены.
То, что он простой, не означает, что этот салат простой.Я думаю, что это прямо вкусно. Дженис призналась, что ест его каждую ночь.
Помидоры в этом салате необязательны. Они не нужны, но мне нравится цвет и дополнительное питание, поэтому, если они у меня есть под рукой, я обычно добавляю их. Кроме того, они улучшают фотографию!
Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную кулинарную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас звездой
Лимон, заправка из оливкового масла и пармезана
Заправка состоит только из свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.Мне нравится использовать хорошее оливковое масло первого отжима с перцем, которое может выдержать рукколу. Вместо домашнего сыра пармезан я использую итальянский пармиджано реджано. Это меняет мир. Costco продает отличный по очень хорошей цене.
Простой салат из рукколы
Author Something New For Dinner
Выход 4 порции
Этот простой салат готовится быстро и легко, и он хорошо работает, когда вы не хотите, чтобы ваш салат конкурировал с основным блюдом. Используйте хорошее оливковое масло с перцем и пармезан.
Ингредиенты
1 5 унций предварительно вымытой рукколы
1 горсть помидоров черри (по желанию)
3 унции хорошего пармезана
1 унция свежего лимонного сока
3 унции хорошего перца и перец по вкусу
Инструкции
Положите рукколу в миску и посыпьте сверху помидорами черри. С помощью овощечистки нарежьте пармезан и посыпьте салат стружкой.
5 новых модных салатов на Новый год – Еда – Домашний
Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения – вот, что придется по душе и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбирали те салаты, которые сможете приготовить быстро и легко.
Свекольные елочки
Фото: Domashniy.ru Легкая закуска и оригинальное украшение новогоднего стола. Свекольные елочки займут достойное место рядом с рулетиками, роллами, канапе и бутербродами. Начинка из нежной брынзы с необычным лимонным оттенком и полезнейшее авокадо – словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!
РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНЫХ ЕЛОЧЕК
Что нужно: (на 6 порций) 6 свекл небольшого размера 150 г мягкой брынзы 1 ч.л. лимонной цедры 2 зубчика чеснока 1 авокадо 1 ч.л. густой сметаны 1 ч.л. лимонного сока соль, свежемолотый перец – по вкусу зелень – для украшения
6 деревянных шпажек
Как приготовить свекольные елочки:
Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить по вкусу.
Фото: Domashniy.ru
Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем.
Фото: Domashniy.ru
Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, молотый перец и тщательно размять вилкой. Совет: Если купили твердое авокадо, положите его на ночь на теплую батарею, подложив салфетку. К утру плод станет мягче. Фото: Domashniy.ru
Выложить на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми.
Фото: Domashniy.ru
Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. На фото показан сам процесс, шпажку же нужно укоротить заранее.
Фото: Domashniy.ru
Также крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка. Фото: Domashniy.ru
Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.
Рисовый салат с печенью
Фото: Domashniy.ru Этот рецепт для тех, кто совершенно не представляет свое праздничное застолье без всевозможных слоеных салатов с майонезом. Но ведь это же Новый год, значит, любым желаниям следует исполняться немедленно!
Если и готовить с майонезом, то только с домашним. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.
РЕЦЕПТ РИСОВОГО САЛАТА С ПЕЧЕНЬЮ
Что нужно: (на 5-6 порций) 1 ст. пропаренного риса 500 г говяжьей печени (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) 4 вареных яйца 200 г твердого сыра 200 г консервированной кукурузы мука – для панировки растительное масло – для жарки
Домашний майонез: 3 желтка 150 мл растительного масла 30 мл лимонного сока (1/4 лимона) 1 ч. л. русской горчицы 1 ч.л. сахара щепотка соли
Как приготовить рисовый салат с печенью:
1. В приготовлении печени есть несколько секретов, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.
Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную. Обдать печень кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.
Фото: Domashniy.ru
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарить печень примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Важно, чтобы масло было раскаленным. В этом случае на печени сразу же образуется корочка, которая и удерживает весь сок внутри. Готовится печень на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании сок станет не красным, а прозрачным.
Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Фото: Domashniy.ru
Остывшую печень натереть на мелкой терке.
Фото: Domashniy.ru
Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.
Фото: Domashniy.ru
С кукурузы слить жидкость.
Фото: Domashniy.ru
Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.
Фото: Domashniy.ru
На мелкой терке натереть сыр.
Фото: Domashniy.ru
Для майонеза выложить желтки в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивать венчиком 1 минуту.
Фото: Domashniy.ru
Во взбитые желтки добавить лимонный сок и слегка взбить.
Фото: Domashniy.ru
Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, ввести тонкой струйкой растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции. Фото: Domashniy.ru
В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют в конце приготовления, и такой майонез получается с более плотной гладкой текстурой. Если же сначала ввести сок, майонез получается пышный и воздушный. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1–2 часа.
Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.
Фото: Domashniy.ru Оставить в холодильнике на 2–3 часа, а перед подачей к столу украсить зеленью.
Салат «Креветки на снежной подушке»
Фото: Domashniy.ru Если вы считаете, что во время новогодних праздников на фигуру можно махнуть рукой, и уже мысленно готовитесь сесть на диету после зимних каникул, то этот салат с креветками именно то, что избавит вас от необходимости голодных разгрузочных дней. В нем такая ударная доза белка, что, даже сочетая салат с соусом, вы можете смело позволить себе порцию гастрономического удовольствия, не задумываясь о последствиях.
Салат-мечта из серии «что съесть, чтобы похудеть».
РЕЦЕПТ САЛАТА «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ»
Что нужно: (на 4 порции) 200 г твердого сыра 4 вареных яйца 400 г креветок 1 горшок салата
Как приготовить салат «Креветки на снежной подушке»:
Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов.
Фото: Domashniy.ru
Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке.
Фото: Domashniy.ru
Смешать сыр с яичным желтком.
Фото: Domashniy.ru
Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, охладить и очистить. Фото: Domashniy.ru
Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбить миксером 1 минуту.
Фото: Domashniy.ru
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло.
Фото: Domashniy.ru
Взбить до состояния плотной мягкой массы.
Фото: Domashniy.ru
Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.
Фото: Domashniy.ru
На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку».
Фото: Domashniy.ru Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно.
Фото: Domashniy.ru
Салат «Креветки на снежной подушке» готов!
Теплый салат с курицей
Фото: Domashniy. ru Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом. И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно подготовить заранее, останется только подогреть салат за пару минут!
Кстати, теплый салат с курицей очень нравится мужчинам, они даже не заметят отсутствие вредного и жирного майонеза.
РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ
Что нужно: (на 4 порции) 400 г филе куриной грудки 1 луковица 4 отварных картофелины в мундире 2 зеленых яблока 2-3 зубчика чеснока смесь салатных листьев растительное масло – для жарки соль – по вкусу
Соус: 300 г густого натурального йогурта 1 пучок кинзы 1 пучок укропа 2 ч.л. меда 2 ст.л. лимонного сока соль – по вкусу свежемолотая смесь перцев – по вкусу
Для этого блюда лучше использовать глубокие тарелки, чтобы салат дольше сохранял тепло. Перед подачей салата тарелки можно слегка прогреть в микроволновой печи.
Как приготовить теплый салат с курицей:
Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты, а затем нарезать длинными полосками. Не солить.
Фото: Domashniy.ru
На сковороде раскалить масло, выложить каждую полоску, придавая ей различные формы. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить курицу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посолить.
Фото: Domashniy.ru
Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и смешать с курицей.
Фото: Domashniy.ru
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Фото: Domashniy.ru
Картофель нарезать кубиками.
Смешать курицу, картофель, яблоки и добавить измельченный чеснок. Фото: Domashniy.ru
Для соуса смешать йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мед.
Фото: Domashniy.ru
В порционную тарелку выложить горсть салатных листьев.
Фото: Domashniy.ru
Перед подачей к столу куриную смесь хорошо прогреть в сковороде без масла на среднем огне и выложить в тарелку.
Фото: Domashniy.ru Соус подать отдельно.
Фото: Domashniy.ru
Теплый салат с курицей готов!
Новогодний пикантный салат с изюминкой
Фото: Domashniy.ru Салат-закуска или даже салат-десерт – это блюдо кардинально отличается от множества привычных салатов. Пикантный сыр с плесенью невероятным образом сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, едва уловимыми грушевыми нотками и бальзамиком. Гурманы, ваш выбор!
РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ПИКАНТНОГО САЛАТА С ИЗЮМИНКОЙ
Что нужно: (на 4 порции) 2 упаковки свежего шпината (можно заменить любым листовым салатом или салатным миксом) 150 г сыра с плесенью (мы использовали самый демократичный недорогой вариант) 2 груши 1 ст. грецких орехов 2 ст.л. меда 0,5 ч.л. растительного масла
Груши для этой закуски лучше выбирать достаточно твердые, но зрелые и умеренно сладкие.
А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми рублеными, поскольку именно они и являются вторым по значимости компонентом после сыра с плесенью.
Как приготовить новогодний пикантный салат с изюминкой:
Орехи выложить на горячую сковороду и, быстро помешивая, поджарить на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следите, чтобы орехи не подгорали.
Влить в сковороду мед и тщательно перемешать орехи. Продолжить обжаривать до тех пор, пока орехи приобретут красивый карамельный оттенок и глянец. Весь процесс займет у вас 1–2 минуты.
Фото: Domashniy.ru
Обжаренные орехи выложить на смазанную растительным маслом тарелку. Старайтесь разложить орехи так, чтобы они не касались друг друга и при остывании не слиплись.
Грушу нарезать тонкими дольками, сыр разломить на небольшие кусочки.
Фото: Domashniy.ru
Для заправки смешать йогурт, бальзамик и горчицу.
Фото: Domashniy.ru
Перебрать шпинат и выложить на тарелку. Разложить груши, сыр и орехи, а соус подать отдельно.
Фото: Domashniy.ru
Новогодний пикантный салат с изюминкой готов!
Веселых вам праздников, мира, добра и процветания!
Новые праздничные салаты
На Новый год к кому в гости не пойдешь — везде одно и то же: оливье, «шуба» и надоевшая «Мимоза». Спасают положение бутерброды с икрой, хотя икра сегодня — удовольствие не из дешевых. Ничего не имею против «салатной классики», но иногда так хочется приготовить необычное блюдо из доступных ингредиентов.
Сегодня редакция «Так Просто!» приготовила для тебя отличную подборку — новые рецепты праздничных салатов с оригинальным оформлением. Красиво и вкусно! Удиви родных необычными блюдами, которые легко и просто приготовить.
Отвари филе в подсоленной воде. Оливки нарежь кольцами, огурец, филе и апельсин — кубиками. Смешай ингредиенты с кукурузой и майонезом.
На плоскую тарелку выложи салат в форме горки и присыпь тертым сыром.
Свари яйца вкрутую и натри белки на мелкой терке. Посоли, добавь к ним тертый плавленый сырок, 1 ч. л. сока синей капусты и немного майонеза, затем сформируй из этой массы шарики.
Выложи голубые шарики вокруг салата, один из них размести вверху «шапки». Дай пропитаться в течение часа.
Смешай сметану с горчицей, посоли по вкусу. Эту заправку используй вместо майонеза.
Откинь шпроты на дуршлаг, чтобы стекло масло. Половину разомни вилкой и выложи их на плоскую тарелку в форме мордочки тигра. Овощи, яйца и сыр натри на терке.
Разрежь сердце пополам, вырежь крупные и мелкие сосуды и замочи сердце в холодной воде на 30 минут.
Очищенную мякоть вари в воде 2–2,5 часа. Солить не нужно, иначе сердце станет жестким. Можешь добавить лавровый лист и душистый горошек, чтобы мясо было ароматным.
Лук нарежь полукольцами и залей кипятком. Добавь сахар, уксус и хорошо перемешай. Оставь мариноваться на один час.
Готовое охлажденное сердце, сыр и огурец нарежь соломкой. С лука слей жидкость и добавь в салат. Смешай с зеленым горошком и майонезом. Укрась салат свежей зеленью.
Сделать привычный салат необычным очень легко. Для этого достаточно подключить фантазию и красиво оформить блюдо. Смотри, как сделать потрясающий новогодний салат с оригинальным оформлением в виде еловых шишек. Три шишки, и каждая с разным вкусом!
Наступающий 2019 год — год Желтой Земляной Свиньи. У «Так Просто!» есть великолепные идеи, как оформить новогодние блюда в виде свиньи. Вдохновляйся, записывай рецепты и делись своими кулинарными успехами в комментариях!
Понравилась статья? Покажи друзьям в соцсетях, какие новые салаты на праздничный стол можно приготовить из продуктов, доступных каждому.
Автор статьи
Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.
Лучшие салаты на Новый год 2022
Что готовить на новогодний стол 2022, чтоб и Тигр был доволен, и гости в полном восторге, выяснил УНИАН. Мы подобрали топ лучших салатов на Новый год 2022.
Салаты на Новый год 2022 разнообразные и легкие / depositphotos.com
Планировать современный новогодний стол 2022 никогда не рано: это только кажется, что времени еще вагон, но пролетит оно быстро. Да и закупаться продуктами лучше сейчас – пока цены не взлетели перед праздниками.
Как сделать современный новогодний стол 2022 – читайте на УНИАН. Мы выяснили, как приготовить легкие и разнообразные салаты на Новый год 2022, а также что нельзя подавать на стол в год Тигра.
Что нельзя ставить на стол в год Тигра, а что нужно
Все тигры любят мясо – вот оно и должно главенствовать на новогоднем столе в новогоднюю ночь 2022. Все блюда должны быть сытными и вкусными.
При этом не стоит забывать про то, что нельзя готовить на Новый год 2022:
блюда из дичи: хищник-хозяин года не любит делиться своей добычей;
крупы и злаки – лучше выбрать в качестве гарнира картофель и овощи;
блюда корейской кухни: в этой стране мясо тигра считается деликатесом, его там с удовольствием уплетают за обе щеки;
подавать рыбу и морепродукты в качестве главного блюда: тигр – хоть и представитель кошачьих, но он предпочитает мясо, а рыбу ест редко и с неохотой;
острые блюда: сыры, соусы и приправы;
шипучие и газированные напитки – лучше подать сок, компот или что-то в этом духе;
слишком много сладкого.
Новогодние салаты 2022 — что готовить, чтоб и вкусно, и недорого
Салаты тоже стоит приготовить сытные, мясные. Если хотите салаты на новый год 2022 без майонеза – то заправить новогоднее угощение можно сметаной или нежирным йогуртом.
Читайте такжеРецепты салатов с курицей и колбасой за 20 минут: 4 умопомрачительных блюдаОтварить мясо и яйца можно за 10-15 минут – если филе нарезать кубиками, а яйцо вкрутую варится 8-10 минут максимум. Причем сделать это можно заранее. Или же поставить варить мясо – а самим заняться домашними делами.
Нарезать и собрать все ингредиенты при должно сноровке – дело нескольких минут.
Салат-бомба с курицей, свеклой и орехами
Легкие салаты на год Тигра / depositphotos.com
Калорийность такого блюда – меньше 100 ккал на стограммовую порцию. И это будет отличная альтернатива уже приевшейся, всем надоевшей селедке под шубой.
Вам понадобится:
150 г куриного филе;
400 г свеклы;
50 г сыра;
30 г орехов;
1-2 зубчика чеснока – по вкусу;
зелень.
Для заправки достаточно пары-тройки столовых ложек сметаны или йогурта. Как альтернатива – можно заправить ложкой (столовой) оливкового масла.
Как готовить:
Куриное филе и свеклу можно либо отварить, либо запечь в духовке. Затем режем мясо кубиками, а свеклу трём на крупной тёрке, сыр и чеснок – на мелкой тёрке.
Крошим орехи и мелко нарезаем зелень.
Все смешиваем и заправляем по вкусу.
Салат с курицей и черносливом для гурманов
Вам понадобится:
300 г отварного куриного филе;
100 г грецких орехов;
150 г чернослива – распарить и мелко нарезать;
5 яиц – сварить вкрутую;
100 г сыра – лучше брать твердый сорт;
зелень для украшения;
соль по вкусу;
для заправки лучше взять майонез.
Как готовить:
Салат собирается слоями: филе – затем желтки – потом чернослив – далее сыр – орехи – в самом конце белки.
Каждый слой промазываем майонезом и солим по вкусу.
Перед подачей на стол стоит дать салату настояться в холодильнике. При этом зеленью лучше всего украшать непосредственно перед подачей на праздничный стол.
Салат на Новый год с индейкой без вреда для талии
Вам понадобится:
150 г отварного или обжаренного в специях филе индейки, более экономный вариант – филе курицы;
одно яйцо – сварить вкрутую;
2 огурца;
по половинке – болгарского перца (желтого и красного – для красивого вида) и пекинской капусты;
любимая приправа, а также соль, перец – по вкусу;
заправлять сметаной либо же натуральным йогуртом – хватит 2-3 столовых ложек.
Как готовить:
Все нарезаем/шинкуем.
Для заправки соединяем сметану (йогурт) со специями.
Затем смешиваем. Солим, перчим.
Наслаждаемся бесподобным вкусом!
Читайте также:
(РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД) 5 Салатов за 30 минут на Новый год! Новые и супер быстрые рецепты!
Скоро Новый год. На праздничный стол хочется подать вкусные и красивые салаты. И еще желательно, чтоб готовились они очень быстро. Как раз в этом видео, я собрала сразу 5 салатов, которые готовятся буквально по 10 минут каждый.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
▶️ Быстрые салаты на Новый Год ➫
▶️ Меню на Новый год ➫
▶️ Закуски на праздник ➫
Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал —
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
★ Давай дружить:
Instagram |
Facebook |
Одноклассники |
ВКонтакте |
Pinterest |
Мой сайт |
Mi canal en español |
My channel in English |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Салат с крабовыми палочками и креветками 0:00
пекинская капуста — 200 г
ананас консервированный — 150 г
крабовые палочки — 150 г
креветки вареные очищенные — 120 г
зерна граната — 100 г
сыр — 80 г
майонез — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
2. Салат с копченым окорочком 2:20
куриные окорочка копченые — 350 г
кукуруза консервированная — 350 г
морковь по-корейски — 350 г
майонез — 2 ст. л.
3. Салат с морепродуктами Чудо Чудное 3:28
морской коктейль в рассоле — 400 г
помидоры черри — 250 г
сладкий перец — 1 шт.
майонез — 2 ст. л.
Маринованный лук:
лук — 1/2 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус — 1 ст. л.
кипяток — 1/2 ст.
4. Салат на Праздничный стол за 10 минут 5:01
кукуруза консервированная — 1 банка
перец сладкий красный — 1 шт.
сыр — 150 г
майонез — 2 ст. л.
Маринованный лук:
лук — 1 шт.
вода кипяток — 1/2 ст.
уксус 9% — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
5. Салат с тунцом, морковью и горошком 6:40
яйца вареные — 3 шт.
морковь — 2 шт. (200 г)
тунец консервированный — 1 банка (185 г)
горошек зеленый консервированный — 1 банка
майонез — 1 ст. л.
йогурт салатный несладкий — 1 ст. л.
соль — по вкусу
Маринованный лук:
лук красный — 1 шт.
вода кипяток — 1/2 ст.
уксус 9% — 2 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
Новые рецепты салатов от столичных ресторанов
Летом нужно налегать на салаты: это и полезно, и вкусно! За оригинальными рецептами ХОЧУ отправился в лучшие столичные рестораны, которые любезно согласились поделиться с нами своими любимыми рецептами.
Салат с сочной телятиной и томатами черри от ресторана «Фламбер»
Ингредиенты:
Томаты черри — 55 г
Томаты конфи — 30 г
Ромен салат – 10 г
Салат фризе — 10 г
Маш-салат -10 г
Салат радичио – 10 г
Медово-горчичный соус – 30 г
Телятина вырезка – 55 г
Сливочное масло — 2 0г
Чеснок — 5 г
Тимьян — 3 г
Лук Шнит — 2 г
Оливковое масло — 30г
Горчица французская в зернах – 10 г
Мед -10 г
Соль — 2 г
Приготовление: приготовить томаты конфи. Для этого томат разрезать на дольки, вынуть сердцевину и оставшееся филе запечь в духовке с чесноком, тимьяном и оливковым маслом при температуре 90 градусов в течении часа.
Приготовить медово-горчичный соус: смешать горчицу, мед и 10 г оливкового масла, добавить соль по вкусу. Телятину нарезать небольшими полосками. Слегка обжарить на сковороде на сливочном масле 2 минуты, добавить черри и томаты конфи и жарить еще 2 минуты. Смешать все виды салата, телятину, черри и томаты конфи, заправить медово-горчичной заправкой и выложить на тарелку горкой. Украсить луком шнит.
Сытный салат из курицы с тремя видами орешков от ресторана «Силин»
Ингредиенты:
Грудка куриная
Горсть орехов кешью, кедровых и арахиса
Кунжутное масло
Половина сладкого перца
1 зубчик чеснока
1 молодой лук-порей
Оливковое масло
Приготовление: куриное филе нарезать маленькими кусочками (толщиной примерно 1-2 см). Перец нарезать кубиками, чеснок измельчить. Орешки обжарить на сухой сковороде до тех пор, пока они не потемнеют. Разогреть на сковородке (на сильном огне) оливковое масло, добавить чеснок, обжарить 30 минут. Добавить в сковородку нарезанную курицу, обжаривать 2-5 мин постоянно помешивая, добавить овощи, готовить еще 2 минуты, помешивая. Снять с огня, полить кунжутным маслом и подавать к столу.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Пять лучших салатов за 20 минут
Карпаччо из белого аспарагуса с черным трюфелем и руколой от ресторана «Вино Град»
Ингредиенты:
Белый аспарагус – 4 шт.
Оливковое масло – 20 г
Тертый сыр пармезан – 20 г
Свежая руккола – 15 г
Соловинка лимона или лайма
Пару грамм черного трюфеля
Помидор черри – 1 шт.
Базилик для украшения
Приготовление: спаржу вымыть, почистить, нарезать тонкими полосами на слайсы, выложить на тарелку в хаотичном порядке, не накладывая одна на одну. Потереть на мелкой терке пармезан, выложить его на пергаментную бум агу и выпекать при температуре 180 градусов 7 минут, затем достать и дать остыть. Рукколу вымыть, оборвать корешки, выложить сверху на спаржу. В центр тарелки уложить чипсы из пармезана. Сверху полить оливковым маслом и збрызнуть соком лимона или лайма. Нежно посолить и поперчить и посыпать слайсами черного трюфеля. Украсить одним помидором черри и листиками базилика. Для пикантности вкуса можно добавить микрозелень редиса.
Салат с рукколой и клубникой от Milk Bar
Ингредиенты:
Большой пучок свежей рукколы
Большая горсть свежей клубними
Миндальные хлопья – 15 г
Сыр рикотта – 50 г
Соль
Сахар
Мускатный орех
Перец черный
Сок половины лимона
Приготовление: идеальный летний салат из сезонных продуктов. Листья рукколы промойте и подсушите, выложите в салатную емкость. Клубнику помойте и нарежьте кольцами, выложите на листья рукколы и сбрызните соком половинки лимона. Посолите, добавьте половину миндальных хлопьев и перемешайте. Для заправки смешайте рикотту со щепоткой сахара, соли, мускатного ореха и черного перца. Добавьте сок половинки лимона и еще раз тщательно перемешайте. Заправьте получившейся смесью салат. Украсьте оставшимися миндальными хлопьями.
Салат «Аркобалено» от ресторана «Ти-Арт»
Ингредиенты:
Стебель сельдерея – 40г
Яблоко зеленое – 90г
Сыр Дор блю – 25г
Лоло Россо/Биондо – 30г
Салат Фризе – 10г
Базилик – 3г
Салат Родичио – 2г
Кедровый орех – 5г
Оливковое масло – 20г
На украшение:
Лук шнит (резанец) – 1г
Бальзамик выпаренный – 3г
Приготовление: яблоко и сельдерей очистить и нарезать, сыр поломать на кусочки, листья салата хаотично нарвать, заправить оливковым маслом и перемешать. Тарелку украсить выпаренным бальзамиком, горкой выложить салат, сверху присыпать кедровыми орехами и украсить шнит-луком.
Автор: Влада Креуш
Источник: ХОЧУ
Салаты на Новый год 2022 — вкусные и простые рецепты
Главный праздник года уже не за горами. Считанные месяцы остались до того дня, когда за праздничным столом соберутся все члены семьи, чтобы встретить год Черного Водяного Тигра. Главное украшение новогоднего стола это салаты. ГастроГид Онлайн подготовил вкусные и оригинальные рецепты салатов на Новый год 2022, чтобы и гостей накормить, и Тигру угодить.
Салаты на Новый год 2022 — какие понравятся Тигру?
Фото: pxfuel.com
Водяной тигр не фанат больших и шумных компаний. Поэтому для того, чтобы следующий год был очень удачным, встречать его стоит в кругу родственников и близких за праздничным столом в теплой домашней атмосфере.
Праздничное меню на Новый год 2022 может быть самым разнообразным Тигр не привередлив. Он не имеет ничего против салатов делайте их столько, сколько пожелает сердце.
Но помните: в рационе Тигра много рыбы, мяса и птицы. Поэтому и большинство блюд должны содержать именно такие ингредиенты.
Способ приготовления не важен: варите, жарьте, тушите или запекайте. Главное правило выкладывайте всего и побольше, ведь хозяин 2022 год очень любит вкусно поесть.
Что нельзя ставить на стол на Новый год 2022?
Тигр животное всеядное, поэтому и особых предпочтений относительно праздничного стола у него нет.
Для праздничного стола актуальным лишь одно табу: корейский пища. Все это из-за того, что в культуре Кореи допустимо употребление мяса диких животных, в том числе и тигра. Поэтому если не хотите разгневать хозяина 2022 года, обратите внимание на кухни других стран мира.
Салаты на Новый год 2022 вкусные рецепты
Итальянский салат с баклажанами и фетой
Фото: envato. com
Этот салат можно еще назвать «Пятиминутка», ведь готовится он очень быстро. Отличный вариант для тех, кто вспомнил о праздничном столе вечером 31 декабря за несколько часов до Нового года 2022.
Что нужно:
2 баклажана
3 помидора
салат Айсберг
200 г моцареллы или феты
Как приготовить:
Баклажаны нарезать кольцами, посолить и обжарить 3-4 минуты на хорошо разогретой сковороде с маслом. Если вы имеете в своем арсенале электрогриле, можно приготовить баклажаны на нем будет еще быстрее и вкуснее.
Далее собираем салат: салат айсберг, помидоры, баклажаны, моцарелла или фета, нарезанные на кусочки.
Перемешиваем и заправляем маслом. 5 минут и салат готов!
А-ля Цезарь с красной рыбой
Фото: envato.com
От такого блюда с вкусной рыбкой Тигр точно замуркоче от удовольствия!
Что нужно:
4 вареных яйца
200 г малосольной красной рыбы (лосось, семгу или форель)
салат Айсберг
8 помидоров черри
150 г пармезана
сухарики из белого хлеба
Соус:
100 г греческого йогурта
1 ложка горчицы
чеснок
Как приготовить:
Яйца и рыбу порезать на небольшие кусочки, из белого хлеба в духовке подсушить слайсы.
В большой салатник выложить нарезанный салат айсберг, яйца, помидоры и рыбу
Для соуса смешать основу (йогурт) с натертым чесноком, солью и горчицей.
Как приготовить вкусный салат Цезарь видео
Французский салат Нисуаз на украинский лад
Фото: envato.com
Этот сытный салат из простых ингредиентов может стать главным украшением праздничного стола. И Тигр будет не прочь полакомиться тунцом.
Что нужно:
1 б. консервированного тунца
200 г салата Айсберг или любой салатной смеси
150 г спаржевой фасоли
3 помидора
5 вареных яиц
маслины, горчица, оливковое масло
Как приготовить:
Спаржевую фасоль несколько минут проварить в кипящей воде, а затем переложить в холодную. Это важно для того, чтобы она сохранила свой цвет и дошла до готовности.
Яйца и тунец измельчить.
Соединить все компоненты салата. Украсить оливками.
Новогодний салат-коктейль
Фото: envato.com
В этом салате ставку делаем не на ингредиенты, а на оригинальную подачу. Салаты в бокалах поразят всех гостей и станут главными героями фото в Instagram. Добавить в коктейльные бокалы можно любой салат, главное, чтобы он выглядел эстетично при такой подаче. Мы предлагаем такой рецепт:
Что нужно:
200 г креветок
салат Айсберг
8 помидоров черри
3 болгарских перца (красный, желтый, оранжевый)
150 г тертого твердого сыра
Как приготовить:
Отварить или обжарить креветки до готовности.
Овощи нарезать соломкой.
Все ингредиенты можно перемешать или выкладывать слоями в бокал непосредственно перед подачей.
Салат «Подарок под елку»
Фото: envato.com
Сочная жареная курица в сочетании со сладкими персиками и овощами приведет в восторг даже самого требовательного гурмана.
Что нужно:
банка консервированных персиков
жареная куриная грудка
салатная смесь
200 г феты
Как приготовить:
Все ингредиенты произвольно измельчить.
Курицу и персики нарезать слайсами.
Заправить салат маслом.
Салат «Наслаждение для гурмана»
Фото: envato.com
Даже блюда высокой ресторанной кухни можно приготовить за считанные минуты. Удивите гостей!
Что нужно:
салатная смесь с рукколой
2 груши
150 г сыра с голубой плесенью
лимонный сок
Как приготовить:
Грушу порезать тонкими слайсами или обжарить на гриле.
Сыр с плесенью нарезать средними кусочками.
На салатник выложить салат, грушу, сыр и добавить немного лимонного сока. Приятного аппетита!
Салат «Новогоднее чудо»
Фото: envato.com
Этот рецепт станет находкой для тех, кто придерживается правильного и здорового питания. Празднуем не только здОрово, но и здорОво!
Что нужно:
1 авокадо
250 г сырых и очищенных креветок
помидоры черри
руккола
оливковое масло, перец, соль и чеснок
Как приготовить:
Обжарить креветки на хорошо разогретом масле с чесноком до золотистости.
Нарезать помидоры черри на половинки, авокадо средним кубиком.
Все смешать в одной емкости, добавить соль и перец по вкусу, заправить оливковым маслом.
Как приготовить салат с авокадо и креветками видео
Лето — мое любимое время года для свежих салатов. Хрустящие листья салата, свежие садовые помидоры и вкусные заправки — лучший обед или ужин. Я поставил перед собой задачу есть салат каждый день в течение 30 дней, и, поскольку я ем в основном диету Whole 30/Paleo, я поискал в Интернете несколько идей рецептов. Я могу легко наскучить, если каждый день ем свой стандартный салат из листьев салата/помидоров/авокадо/курицы!
Мне нравится следить за тем, чтобы в большинстве моих салатов были как белок, так и полезные жиры, поэтому я разделил приведенные ниже рецепты в соответствии с типом белка.Существует также одна «вегетарианская» категория для тех из вас, кто предпочитает постные салаты или ищет гарнир. Я был поражен тем, как много разных идей было для салатов, соответствующих Whole 30, о которых я никогда не думал! Мне не терпится попробовать их все, и я надеюсь, что вам понравится пробовать новые салаты этим летом!
30 Days of Whole 30 рецептов салатов Целых 30 салатов с курицей/индейкой
Салат из куриного кобба Палео с ранчо Баффало Палео Бегущая мамочка
Азиатский салат с нарезанной курицей Вкусный тонкий
Салат с почерневшей курицей и авокадо Блондинка север-юг
Ягодный салат с черничным винегретом Голодная мамочка
Салат с курицей, капустой и свежими травами по-вьетнамски Без крошек
Салат с курицей и беконом Наша палео-жизнь
Салат с индейкой и авокадо BLT Розовый Когда
Зеленый чили, салат с тако из индейки Kalyn’s Kitchen
Целых 30 салатов с говядиной
Салат с тако Радужный вкусняшка
Салат с бургером Grass Fed Первичное блюдо
Салат из стейка фахита на гриле с заправкой из авокадо и кинзы Полезно вкусно
Калифорнийский стейк-салат с соусом чимичурри Joyful Healthy Eats
Салат из кунжутно-имбирного стейка Primal Palate
Целых 30 салатов со свининой
Итальянский субсалат Wicked Spatula
Салат из рваной свинины Палео-прыжок
Салат с тако из рваной свинины Anya’s Eats
Салат с гавайской пиццей Палео OMG
BLT Салат для завтрака с яйцом всмятку и авокадо Итак, повеселимся
Салат с дольками Приготовление с завитками
Целые 30 салатов с рыбой/морепродуктами
Палео Салат с лимоном и тахини и тунцом Stupid Easy Paleo
Салат из кобба с лососем на гриле Fashionable Foods
Салат «Прибрежный кобб» со сливочно-лимонной заправкой из кинзы Kit’s Coastal
Салат с жареными креветками и копченым укропом Палео «Бегущая мамочка»
Краб Луи Крошек не осталось
Салат из персика и белой рыбы Палео-прыжок
Вегетарианские целые 30 салатов
Салат из капусты с тушеными яблоками Бруклинский ужин
Салат из шпината и груши с жареной брюссельской капустой (без сыра) The Healthy Home Cook
Салат из печеных овощей Органическая кухня
Салат из огурцов и помидоров Оливки You Whole
Клубничный салат с рукколой и лимонной заправкой Unbound Wellness
Хотите еще целых 30 рецептов? Обязательно посетите
75 целых 30 рецептов для Instant Pot.
Пожалуйста, поделитесь!
Новый фирменный салат Корта — Poosh
Кортни Кардашьян
Недавно Корт заменила свой фирменный салат сегодняшней тарелкой, полной зелени. Если вы подписаны на кого-нибудь из команды Poosh, то вы, вероятно, видели, как мы публикуем наши еженедельные салаты для совещаний по редактированию. По просьбе наших читателей мы делимся ингредиентами для здорового обеда, который Корт ест каждую неделю.
Изучите свежий рецепт ниже.
Салат Poosh Edit Meeting
Тип рецепта: Обед или ужин
Диетическая информация: без молока, без глютена
Размер порции:1 салат
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 8 мин.
Общее время: 13 мин.
Ингредиенты:
Заправка 1/4 стакана свежевыжатого органического лимонного сока (приблизительно 2-3 лимона) 1 чайная ложка обычной органической горчицы 2 чайные ложки оливкового масла холодного отжима 1 чайная ложка белого винного или рисового уксуса Соль и перец ( по вкусу)
Салат 1 чашка свежего органического салата романо 2 свежие органические моркови, тертые 2 органических персидских огурца или 1 органический свежий огурец, нарезанный ломтиками 1 большой спелый авокадо 1/2 чашки органической куриной грудки, приправленной солью, лимонным перцем , и сок половинки апельсина *по желанию (теперь Корт делает это без курицы)
Дополнительно: добавьте семечки, свежие помидоры черри, тертый миндаль или другие начинки
Инструкции:
1) Приготовить на гриле приправленную курицу. 2) Добавьте на тарелку зелень, морковь, огурцы и курицу-гриль. 3) Смешайте ингредиенты для заправки и подавайте отдельно. 4) Нарежьте авокадо, чтобы украсить салат. 5) Подавайте и наслаждайтесь.
Poosh Edit: лучшее из кухонной утвари
В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Повторно активируйте его, чтобы просмотреть этот контент.
Покажите нам, как вы воссоздаете (или измените) этот вкусный рецепт, и используйте хэштег #pooshpalate , чтобы получить шанс быть представленным в нашей социальной сети.
15 полезных растительных салатов к Новому Году!
Вместе с наступающим новым годом приходят и решения быть здоровыми, поэтому, чтобы помочь вам, мы собрали 15 рецептов вкусных полезных салатов! Употребление салата не должно сводиться только к «меньшему количеству калорий», потому что меньше есть не всегда лучше! Что более важно, так это питать свое тело обилием цельных продуктов, и эти полезные салаты помогут вам в этом. Салаты отлично подходят для приготовления обеда, поэтому вы не останетесь голодными и не перекусите пустыми калориями.
Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший источник постных, веганских, растительных и гипоаллергенных рецептов, который поможет вам стать здоровым!
Начните новый год правильно со здорового питания и держите эти рецепты салатов под рукой, чтобы никогда не задумываться о том, что поесть!
1.Ферментированный салат тако
Источник: Ферментированный салат тако
Этот ферментированный салат с тако от Марины Янай-Тринер полон супер полезных ингредиентов, таких как квашеная капуста, семена льна, бразильские орехи и ягоды годжи. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, отлично подходят для здоровья пищеварения. Этот супер полезный и сырой салат такой свежий и вкусный!
2. Салат из капусты с фарро, золотым изюмом и грецкими орехами
Источник: Салат из капусты с фарро, золотым изюмом и грецкими орехами
Такой простой и сытный салат, вау! Для безглютеновой версии замените фарро киноа. Хотите версию с низким содержанием углеводов? Опустите фарро и добавьте больше капусты! Этот салат из капусты от Крисси Кавано так хорош!
3. Салат с высоким содержанием сырого риса
Источник: Салат из сырого риса
Этот салат с высоким содержанием сырого риса от Никки Стоукс сытный, вкусный и очень питательный! Этот в основном сырой салат представляет собой сытную, питательную еду, основанную на приготовленных углеводах, в данном случае на рисе. Помимо приправ, единственным приготовленным ингредиентом является рис.Все остальное сырое и наполнено вкусом и питательными веществами.
4. Острый салат из ростков фасоли мунг (Maewoon Sukju Namul)
Источник: Острый салат из ростков фасоли мунг (Maewoon Sukju Namul)
Острый салат из ростков фасоли мунг от Raymund Macaalay — это блюдо, вдохновленное корейским рецептом под названием Maewoon Sukju Namul. Корейское блюдо обычно представляет собой простые бланшированные ростки маша, заправленные рисовым уксусом, кочхуджан и кунжутным маслом; однако в этой версии ростки фасоли обжаривают, как это делают японцы. Есть также дополнительные добавки моркови и чеснока, чтобы придать ему больше вкуса и текстуры. Это простое блюдо, быстрое в приготовлении, которое хорошо подходит для ленивых будних вечеров.
5. Салат из капусты с клюквой и мускатной тыквой
Источник: Салат из капусты с клюквой и мускатной тыквой
Этот салат из капусты от Элисон Кори сочетается с жареной тыквой, клюквой, яблоками и грецкими орехами для красочной осенней тарелки, которая может стоять отдельно в качестве основного блюда или гарнира к вашему Дню Благодарения или Рождеству.
6. Морковно-кокосовый салат
Источник: Морковно-кокосовый салат
Это фантастический 5-минутный морковно-кокосовый салат от Рэйчел Кэмпбелл. Он имеет много вкуса и очень прост в приготовлении. ЮММО!
7. Средиземноморский салат из чечевицы
Источник: Средиземноморский салат из чечевицы
Этот средиземноморский салат из чечевицы от Медхи Сваминатана — идеальная перезагрузка после выходных, когда вы ели продукты, которые, казалось бы, содержат огромное количество веганских сливок, сыра и/или сливочного сыра. Его очень легко приготовить, поэтому вашему уставшему от еды организму не придется много работать. Кроме того, это действительно хорошо для вас.
8. Салат Гадо Гадо с соусом без орехов
Источник: Салат Гадо Гадо с соусом без орехов
Салат Гадо Гадо из смеси овощей в индонезийском стиле с соусом без орехов от Дафны Го. Смесь овощей с добавлением картофеля и тофу делает этот салат вкусным, питательным, привлекательным и красочным блюдом. Этот рецепт не только естественно без глютена, но и веганский, без яиц, без орехов и без рафинированного сахара.Чтобы не было сои, просто исключите жареный тофу и добавьте немного тыквы для белка.
9. Грушевый салат с киноа
Источник: Грушевый салат с лебедой
Этот грушевый салат с киноа от Медхи Сваминатан одновременно легкий и освежающий, а груши придают ему немного сладости! Если вы ищете рецепт, который предлагает разнообразие вкусов, этот рецепт для вас.
10. Салат «Цезарь» из капусты с гренками без масла
Источник: Салат Цезарь из капусты с безмасляными гренками
Не знаете, что взять с собой на обед на работу, чтобы действительно чувствовать себя сытым, энергичным и счастливым и избежать послеобеденного спада энергии? Этот вкусный веганский салат из капусты «Цезарь» с безмасляными гренками от Марины Янай-Тринер станет вашим новым фаворитом! Легко сделать упаковку в контейнер и взять с собой на работу.Кроме того, он настолько вкусен, что от него не тошнит!
11. Салат с лапшой Pad Thai
Источник: Салат с лапшой Pad Thai
В этом салате с лапшой Пад Тай от Павани Нандула есть все важные элементы традиционного Пад Тай, но без суеты. Тайские блюда имеют прекрасный баланс вкусов — они сладкие, острые, соленые и острые одновременно. Соевый соус, сок лайма, коричневый сахар, соус чили и яблочный уксус придают заправке серьезный вкус.
12. Салат из маринованной капусты
Источник: Салат из маринованной капусты
Этот салат из маринованной капусты от Никки и Зузаны готовится всего за 10 минут, и вы можете подать его как гарнир или основное блюдо. В салате есть капуста, болгарский перец и помидоры. Затем его украшают восхитительной смесью авокадо, конопли, чеснока, лимона, тамари и сельдерея. Такая ароматная легкая закуска или гарнир. Этот салат из маринованной капусты — отличный способ побаловать себя зеленью.
13.Салат табуле с мятой и огурцом
Источник: Салат табуле с мятой и огурцом
Этот классический салат табуле с мятой и огурцом от Кристины Джуг и Мити Безеншек — это простой и быстрый зерновой салат, который идеально подходит в качестве гарнира к летним блюдам на гриле или в любое время года!
14. Тайский салат из капусты с арахисовым соусом
Источник: Тайский салат из капусты с арахисовым соусом
Мало того, что не нужно готовить, многие овощи можно измельчить в кухонном комбайне за считанные секунды. Тайский салат из капусты в кратчайшие сроки! Сырые овощи очень полезны и могут содержать больше водорастворимых витаминов (таких как витамин С и витамины группы В), чем приготовленные. Вам понравится этот цельнопищевой тайский салат из капусты с арахисовым соусом на растительной основе от Натали Мартин MS, RD и Lexie Staten MS, RD. Готовить не нужно, так что усилий минимум. Нарезанная зелень, морковь и лук с пикантным тайским арахисовым соусом — вкуснятина!
15. Салат с фасолью Easy 5
Источник: Easy 5 Bean Salad
Это отличный рецепт, который можно хранить в холодильнике на обед, добавлять в салаты или даже брать с собой на обед! Не говоря уже о том, что это займет около 5 минут.Не ошибетесь с этим Easy 5 Bean Salad от Кристен Гентон.
Любите эти полезные салаты? Попробуйте 15 салатов, которые достаточно сытны, чтобы стать основным блюдом. У нас также есть салаты на любой сезон, такие как осенние и зимние салаты и весенние и летние салаты!
Узнайте, как приготовить пищу на растительной основе в домашних условиях
Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, фитнес-целях, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак предстательной железы и имеет множество побочных эффектов.
Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на растительной основе или загрузить приложение Food Monster, в котором есть тысячи вкусных рецептов, что делает его крупнейшим ресурсом веганских рецептов, помогающим уменьшить воздействие на окружающую среду, сэкономить животных и выздоравливайте! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам также узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.
Вот несколько ресурсов для начала работы:
Для получения дополнительной информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно, подпишитесь на Информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, рассмотрите возможность поддержать нас пожертвованием!
Благодаря государственному финансированию у нас больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.
Странно, но чем дальше развивается искусство кулинарии, тем больше совершенно невероятных сочетаний продуктов появляется в нашей повседневной жизни. Уже и фраз «свинья в апельсинах», которой раньше могли охарактеризовать невежду, мол, «разбирается он в этом, как свинья в апельсинах», не вызывает насмешек. Напротив, так может быть названо фирменное блюдо какого-нибудь роскошного ресторана, приготовленное, к примеру, из свиных ребрышек, поданных с апельсиновым соусом. Чего уж там… Кстати, почему именно в преддверии новогодних и рождественских каникул меня так тянет на «апельсиновую» тему? Наверное потому, что цитрусовые – это сезонные зимние фрукты. Летом они дорогие, и с наших столов их вытесняет огромное изобилие лесных и садовых ягод. А поздней осенью и зимой апельсины – это летнее солнышко в миниатюре. Яркое, веселое и ароматное. Попробуем придумать «оранжевый» осенний обед из самых обычных продуктов, но с неизменным присутствием апельсина. Канун Рождества и Нового года – самое время для экспериментов.
Курица , запеченая с медом , апельсинами и горчицей
Ингредиенты:
1,5 кг целая курица
2 ст. л. жидкого меда
4 ст. л. зернистой горчицы
3 апельсина, порезанных пополам
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°С. Положите курицу в форму для запекания. Смешайте мед и горчицу. Аккуратно вотрите смесь под куриную кожу и немного снаружи.
Выдавите сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь тушки и в форму вокруг курицы. Сбрызните птицу маслом и приправьте солью и перцем.
Запекать курицу следует в течение 50 минут, поливая выделяющимся соком. Если кожица снаружи начинает подгорать, накройте птицу фольгой.
Готовую курицу вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут, перед тем как разрезать. Подавать со свежими овощами или оригинальным салатом.
Морковный салат с апельсинами и орешками
Ингредиенты:
450 г моркови
2 крупных сладких апельсина
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
щепотка сахара
2 ст. л. нашинкованных фисташек или кедровых орешков
Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Очистить морковь и натереть на крупной терке.
Аккуратно срезать кожуру с апельсинов, затем вырезать дольки из пленок, держа апельсины над миской, чтобы собрать сок. Выдавить сок из оставшихся пленок.
Смешать масло, лимонный и апельсиновый сок в небольшой миске, приправить солью и молотым перцем, по желанию добавить немного сахара.
Перемешать кусочки апельсинов с морковью и залить готовой заправкой. Посыпать сверху орешками и подавать.
На десерт предлагаю вам попробовать ароматный апельсиновый кекс к чаю или оригинальное желе. Из легких прохладительных напитков – апельсиновое вино для взрослых и смузи из апельсинов и черники для детей.
Апельсиновый кекс
Ингредиенты:
1 апельсин,
180 г размягченного сливочного масла
3 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана кондитерской муки
Для сиропа:
1/2 стакана апельсинового сока смешать с 2 ст. л. сахара или сахарной пудры.
Приготовление:
Положите в кастрюльку апельсин, залейте водой и доведите ее до кипения. Вылейте воду, снова залейте апельсин холодной водой и повторите процесс.
Нарежьте подготовленный апельсин на крупные куски. Поместите в блендер нарезанный апельсин и остальные продукты для теста, тщательно перемешайте. Полученную смесь вылейте в смазанную маслом небольшую форму и выпекайте в духовке 40 минут при 180°С.
Готовый кекс выложите для остывания на решетку и полейте его сиропом. Для сиропа: в небольшой кастрюльке нагрейте апельсиновый сок с сахаром до полного растворения сахара.
Апельсиновый смузи с черникой
Ингредиенты:
Сок 4 апельсинов
250 г черники
сахар (по желанию)
Способ приготовления:
Соединить в блендере апельсиновый сок и чернику, взбить.
Добавить сахар по вкусу.
Подавать в высоких бокалах, украсив напиток листиками свежей мяты.
Желе «Апельсиновый мускат»
Ингредиенты:
1 апельсин
75 г сахарной пудры
5 листов (или 2 ст.л.) желатина
375 мл сладкого белого вина (полбутылки)
Способ приготовления:
Срезать с апельсина полоски цедры и выдавить сок. Положить цедру, сок и сахар в кастрюлю с 250 мл воды. Довести до кипения и кипятить 10 минут. Тем временем выложить желатин в миску, залить апельсиновым соком, оставить на 5 минут для разбухания.
Снять с огня апельсиновый сироп и смешать с желатином, чтобы он полностью растворился. Достать из сиропа полоски апельсиновой цедры и влить в него вино.
Налить немного холодной воды в форму для желе вместимостью 600 мл, ополоснуть форму, вылить и перелить в форму желе. Охлаждать 2 часа или в течение ночи, пока не застынет. Перед подачей на стол, окунуть форму в горячую воду на несколько секунд и перевернуть желе на блюдо.
Апельсиновое вино “Vin d’orange”
Ингредиенты:
1,5 л розового вина
250 мл водки
100 мл темного рома
1 стручок ванили, разрезанный пополам
400 г мелкого сахара
5 апельсинов «Королек» (red orange)
1 лимон
По этому рецепту получается один из наиболее изысканных аперитивов, которые можно приготовить. Хотя он делается из зимних красных апельсинов, его аромат идеально подходит к летним праздникам. Используйте розовое вино с богатым ароматом и клубничными тонами.
Способ приготовления:
Налить вино, водку и ром в большую миску. Добавить семена из стручка ванили, сам стручок и сахар. Добавить кусочки лимона и апельсина.
Перелить смесь в две плотно закрывающиеся банки, равномерно распределив содержимое. Поставить в холодильник на 6-8 недель. Процедить получившийся ликер через сито, проложенное муслином в чистые стерилизованные бутылки. Хранить в холодильнике. Подавать охлажденным к чаю или мороженому.
Грузите апельсины бочками
Вот вы сейчас скажете: зачем свинье апельсины — она же в них, если верить известной пословице, не разбирается? Двойная ошибка.
Во-первых, жёлтая земляная свинья, год которой скоро наступит, особенно ценит изящество, творчество, хороший вкус и красивую еду. Во-вторых, в южных странах, где хрюшек кормят фруктами и овощами, они из всего изобилия отдают предпочтение как раз апельсинам. И разбираются в них, и особенно любят. Поэтому мы угодим и в цвет, и во вкус, если приготовим для новогоднего стола не селёдку под шубой, а что-нибудь этакое, апельсиновое. И первый салат, безусловно, очень порадует будущую хозяйку года — ведь он подаётся непосредственно в апельсинах. И выглядит занимательно, и есть его удобно, и никаких тарелок мыть не придётся.
Понадобится:
4 апельсина, 2 куриных филе, 4 яйца, 2 огурца, соль, майонез, 1 ст. л. замороженной брусники, 1 ст. л. порезанной мелко петрушки.
Филе отварить до готовности, остудить, нарезать мелкими кубиками. Апельсины тщательно вымыть, сделать зигзагообразные надрезы по кругу, аккуратно вытащить мякоть апельсина, не повредив «тарелочку» — кожуру. Разделить фрукт на дольки, очистить от плёнок два апельсина — остальное можно использовать для других десертов или просто съесть, для салата понадобится только два. Очищенные дольки измельчаем кубиками, так же нарезаем отварные яйца и огурцы. Аккуратно, стараясь не сминать ингредиенты, подсаливаем и, заправив майонезом, перемешиваем. Раскладываем салат по «тарелочкам», украшаем зеленью петрушки и брусникой. Выглядит очень по-новогоднему, вкусный и лёгкий салат.
Для второго, более классического слоёного салата, который называется «Апельсиновая долька», нам понадобится: 300 — 350 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 150 — 200 г маринованных грибов, 4 — 5 яиц, отваренных вкрутую, 2 морковки (выбирайте яркого, апельсинового цвета), 2 репчатых луковички, 2 — 3 зубка чеснока (по желанию), 1 ст. л. растительного масла, майонез, сметана — примерно 250 г вместе.
Морковь вымыть, отварить до готовности, натереть на мелкой тёрке, мясо также отвариваем, нарезаем соломкой или мелко. Разделить варёные яйца на желтки и белки, отдельно натереть их на мелкой тёрке. Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем к нему третью часть приготовленной моркови. Грибы измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке. Когда все продукты готовы, приступаем к формированию салата. Для этого берём плоское блюдо — лучше, если оно будет однотонным. Формируем дольку апельсина на половине блюда — вторая часть остаётся свободной. Можно сначала наметить контуры дольки майонезом, смешанным со сметаной, — это будет наш соус. Первый слой — жареный лук с морковью. Покрываем его редкой сеточкой соуса. Далее — мясо, и снова сеточка соуса. Каждый слой у нас будет «накрыт» такой сеточкой — это удобнее, чем промазывать ложкой. Третий слой — тёртый сыр и желтки, четвёртый — маринованные грибы, пятый — белки от яиц. Ими нужно покрыть предыдущие слои ровно — это своеобразный холст, на котором мы изобразим апельсиновую дольку. Соусом намечаем контуры дольки и выкладываем натёртую морковь. Действуйте так, как подсказывает вам фантазия. В любом случае, этот салат получится ярким, оригинальным и станет украшением стола.
Ну и ещё немножечко — этот салат я сделаю к Новому году всенепременно, потому что он красоты необыкновенной. Хотя в нём и нет апельсинов, но на вкус его жалоб не поступало. Это салат «Тиффани» с (обязательно!) крупным зелёным виноградом. Именно полкилограмма этой замечательной ягоды мы приобретём для приготовления салата, а также:
Куриные грудки — 2 шт., яйца — 4 — 6 шт., сыр твёрдый 150 — 200 г, майонез по вкусу, карри — 0,5 — 1 ч. л., соль — 1 щепотка, грецкие орехи — 0,5 — 0,7 ст., растительное масло — 2 — 3 ст. л., зелень петрушки — по вкусу.
Куриную грудку отварить в кипящей воде до готовности, остудить и разделить на волокна. Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить кусочки отварного куриного мяса. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу на среднем огне около пяти минут. Натереть варёные яйца на крупной тёрке, с твёрдым сыром поступить ровно так же. Грецкие орехи подсушить на сковороде и измельчить блендером или подавить скалкой. Виноград помыть, разрезать каждую виноградину пополам, вынуть косточки. На блюде нарисовать майонезом контуры виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем внутри контура. Далее выкладываем салат слоями, каждый слой намазываем майонезом (без фанатизма) и посыпаем столовой ложкой грецкого ореха. Первый слой — половина курицы, второй — половина яиц, третий — половина сыра, затем повторить. Верхний слой сыра орехами не посыпать, майонезом не смазывать. Каждую половинку виноградинки обмакиваем срезом в майонез и выкладываем поверх сыра. Теперь остаётся украсить салат «Тиффани» зеленью петрушки, дать этой прекрасной виноградной грозди настояться — и начинать готовить закусочный стол к встрече праздника.
Елена АБУМОВА
Свинина с апельсинами в духовке
Мария Главная страница » Вторые блюда » Блюда из мяса Просмотров: 11966
Свинина с апельсинами в духовке родилась у меня экспромтом. Я вяло размышляла над выражением «свинья в апельсинах» совсем в другом контексте, а потом мысли перестроились на кулинарный лад и получилось очень даже приятное мясное блюдо из свинины с апельсином, запеченной в духовке. Вышло неожиданно вкусно, очень понравилось даже мужу, хотя он не любитель нетрадиционных сочетаний и до сих пор припоминает мне салатик из куриной печени с виноградом как апогей всего самого ужасного, что было в нашей совместной жизни. Свинину с апельсинами делать очень просто и приятно, с удовольствием делюсь.
Чтобы сотворить свинину с апельсинами в духовке, нам потребуется:
400-500 г свиной шейки или карбоната
1 крупный апельсин
100 г сыра
Майонез
1 ст. ложка готовой горчицы
Свинина с апельсинами в духовке, рецепт приготовления:
Свинину нарезать широкими кусками толщиной не более 1 см, а лучше – тоньше.
Куски свинины обмазать горчицей и оставить в покое минут на 10
В это время зажечь духовку, почистить апельсин, нарезать его кружочками толщиной примерно 5 мм, которые затем располовинить.
Сыр помельчить на терочке, либо настрогать субтильными пластинками.
В смазанную маслом форму разложить куски свинины со всем мыслимым почетом. На каждый кусок свинины выдавить по чайной ложке майонеза и распределить по поверхности мяса.
Поверх майонеза выложить апельсиновые полукруги.
На кусочки апельсинов торжественно возложить сыр и отправить свинину с почестями в алчущее жерло раскаленной духовки, минут на 20-25 при 200 градусах. Аминь.
Итак, свинина с апельсинами в духовке готова
Наливаем себе бокальчик красного винца и приступаем к дегустации обстоятельно и неторопливо… Ну, в крайнем случае, можно и без винца, если приготовить на гарнир картофельное пюре и настрогать грибной салатик с фасолью – тоже отличный вариант для вкусного семейного обеда или ужина.
Надеюсь, вам пригодится мой простой рецепт. Вы можете подписаться на рассылку и внезапно получать от меня новые веселенькие рецепты прямо себе на почту :yes: , если хотите. Все в ваших руках.
Успехов вам на кухне и в жизни.
С уважением, Мария Носова.
Вкусные рецепты:
Вкусное мясо по-французски
Свинина на косточке в духовке
Свинина в сметанном соусе
Свинина в красном вине
Тушеная свинина с овощами
Свинина на шпажках в духовке
Вкусное сало в рассоле
Поделитесь рецептом с друзьями!
Facebook
Twitter
Вконтакте
Pinterest
Свинья в апельсинах, или что означает это выражение?
Порой мы сталкиваемся с невежественными людьми, которые, даже не беспокоясь о том, чего они не знают, рискуют высказать свое, нет, не мнение, а скорее недовольство. Но нет такой ситуации, в которой бы кто-то не побывал до нас с вами. Еще в далекие времена, сталкиваясь с невеждами, люди говорили одну интересную фразу: «Свинья в апельсинах». Что значит это выражение? К какой именно ситуации применимо оно? И откуда появилось? Именно эту тему мы разберем в сегодняшней публикации.
Немного истории и науки
Совсем не случайно возникло выражение «свинья в апельсинах». Этому есть научное объяснение. Так, было определено, что свинья не различает сладкое, соленое, кислое и т. п. И по физиологическим причинам не понимает вкуса заморского фрукта.
Впервые фразу «свинья в апельсинах» использовал Николай Лесков, русский писатель, публицист. Он в своих письмах к Шубинскому, русскому историку и журналисту, упомянул некое третье лицо, которое, в свою очередь, и получило столь нелестную характеристику.
Позже выражение «свинья в апельсинах» употребил другой русский писатель, Антон Павлович Чехов. И сделал это опять же не в литературном произведении, а в письме к своему другу Суворину.
В те далекие времена такое выражение, «как свинья в апельсинах», означало, что некий персонаж абсолютно не разбирается в какой-либо области, но при этом активно пытается не только судить, но и ставить свои оценки.
Остается только удивляться, как точно и ловко было приведено сравнение. Ведь тогда наука не располагала данными о некоторых вкусовых особенностях этого животного. Возможно, причиной подобного сравнения послужило наблюдение за поведением свиньи во время ее содержания.
Невежественные люди
Чем профессиональные способности и интеллект человека ниже, тем меньше он понимает, насколько он невежествен. Нежелание осознать свою неполноценность напрямую связано со скудностью ума и ограниченным кругозором. Причем это факт заметил еще Дарвин, который считал, что «невежество рождает уверенность, нежели знания». Возможно, свинья стала заложником своей далеко не артистичной внешности. А потому и превратилась в синоним невежества и глупости. «Свинья в апельсинах» – это не просто фраза. Это показатель компетенции, образованности индивидуума. Знание таких выражений, а главное, умение использовать их в своей речи в определенном случае указывает на человека начитанного, умного, интересного в общении.
Опасно для здоровья
Ученые провели эксперимент, в котором принимали участие две группы людей. Представители первой столкнулись с грамотно, даже изящно построенными возражениями. А вторые были вынуждены вести электронные переговоры с людьми, чьи ответы оказались примитивными и построенными по схеме мышления недалекого человека. Скачки давления и раздражительность наблюдались у второй группы участников, которым приходилось общаться с «дурачками». Но мы с такими людьми контактируем регулярно. Причем следует помнить, что собеседники подобного типа могут плюнуть вам в душу, даже не заметив этого. Значение «как свинья в апельсинах» сводится к тому, что это выражение помечает человека как невежду, предупреждает остальных, с кем приходится иметь дело.
Салат из кровавого апельсина
Салат из кровавого апельсина
Рецепт салата из красного апельсина с сочными яблоками и сливочным йогуртом должен быть на столе в холодное время года.
Салат из кровавого апельсина
Рейтинг: Ø 3. 6 (проголосовало 11)
Ингредиенты на 2 порции
200
грамм
Салат айсберг
2
ст.л.
сметана
2
ст.л.
Натуральный йогурт
1
Spr
Лимонный сок
1
ПК
яблоко
1
ПК
Кровавые апельсины
1
ст.л.
Яблочный уксус
1
ст.л.
оливковое масло
1
TL
мед
1
приз
поваренная соль
1
приз
перец
Обслуживание Calculate Shopping List
категория
Апельсиновые рецепты
время
20 мин. Общее время
20 мин. Время подготовки
Уровень сложности
легко
Другие категории
Рецепты яблок
Полезные рецепты
Рецепты салатов
Быстрые рецепты
Вегетарианские рецепты
все категории
Рецепты закусок
Летние салаты — рецепты
подготовка
Все начинается с салата айсберг, который нарезают соломкой и затем промывают.
Апельсины и яблоки очищают от кожуры, а мякоть нарезают небольшими кусочками.
Для заправки смешайте сметану, натуральный йогурт, мед и яблочный уксус, приправьте солью, перцем и лимонным соком. Только после этого добавьте оливковое масло.
Смешать салат айсберг с фруктами и замариновать с заправкой. Уже можно подавать.
Советы по рецепту
Заправку можно дополнить зеленью, а салат украсить жареными тыквенными ягодами.
Что бы свинье было приятно: новогоднее меню: p_syutkin — LiveJournal
«Увидишь, что мороженых свиней подвозят, — скоро и Рождество. Шесть недель постились, ели рыбу… Зато на Рождество — свинину. В мясных, бывало, до потолка навалят, словно бревна, — мороженые свиньи. Окорока обрублены, к засолу. Так и лежат, рядами, — разводы розовые видно, снежком запорошило».
«Лето Господне» Ивана Шмелева не зря считается настоящей энциклопедией русского предреволюционного быта. Но как же нам быть в год Свиньи, когда, казалось бы, обижать это животное не хотелось бы? Просто вспомним, что любят хрюшки.
Это несомненно чечевица – излюбленный корм для поросят. Еще, как известно, свинья прекрасно разбирается в апельсинах. Ну, а там, где не обойтись без мяса, используем говядину. Ведь год коровы еще не скоро. Будет и на ее улице праздник.
В общем, новогоднее меню в нынешний год должно быть затейливым. Вот, как советует нам Ольга Сюткина на портале «Комсомольской правды»:
Меню
Салат из квашеной капусты с ананасом и апельсинами
Телячьи ребра
Теплый салат из чечевицы
Фруктовый салат
Как и к любому празднику, продукты разумно покупать заранее, так чтобы в один день себя не нагружать беготней по магазинам и приготовлением праздничных блюд. Консервы, бакалею можно купить на несколько дней, — с ними точно ничего не случится.
Фрукты и овощи за два-три дня. Мясо, зелень — за день-другой. Ну и вообще, при покупках следуют обращать внимание на срок хранения.
Список продуктов на все блюда (на 4-6 порций)
Мясо
8 телячьих ребер
Молочная продукция
150 г нежирной сметаны
300 г натурального йогурта
100 г сыра (фета, или горгонзола)
Овощи, зелень
300 г квашеной капусты
Чеснок
Красный острый перец
Красный лук
Кинза
Зеленый лук
Укроп
Фрукты, орехи
4 апельсина
2 лимона
150 г винограда без косточек
200 клубники
100 голубики
1 банан
2 киви
Грецкие орехи (по желанию)
Консервы
Консервированные ананасы (маленькая баночка)
80 г вяленых помидоров
Бакалея, мед, растительное масло
Сахар
Соль
Коричневая чечевица
Мед
Оливковое масло
Приправы
100 мл соевого соуса
2 ч. ложки дижонской горчицы
Красный винный уксус
Черный перец горошком
30 декабря
Заранее подготовить ребра для запекания — замариновать.
Стручок красного перца разрезать вдоль пополам, удалить семена и перец мелко нарезать.
Отжать сок из лимона.
Чеснок продавить через пресс.
Приготовить маринад из меда, дижонской горчицы, соевого соуса, сока лимона, черного свежемолотого перца, соли, красного острого перца, чеснока.
Ребра разрезать.
Обмазать ребрышки маринадом и оставить на на ночь.
31 декабря
В спокойном режиме, во второй половине дня, заняться подготовкой праздничного стола.
Приготовить салат из квашеной капусты с ананасами и апельсинами, но не заправлять сметаной. Это нужно сделать непосредственно перед подачей на стол. Убрать салат в холодильник.
Сделать фруктовый салат и так же, не заправляя, убрать в холодильник.
Достать замаринованные ребра.
Рассчитать по времени, когда будете подавать горячее на стол и поставить ребра запекаться в духовку.
Пока запекаются ребра, приготовить теплый салат из чечевицы.
Салат из квашеной капусты с ананасом и апельсинами
Что нужно:
2 апельсина
200 г консервированных ананасов
300 г квашеной капусты
150 г нежирной сметаны
1 ч. ложка лимонного сока
1 ст. ложка сахара
Соль, молотый черный перец по вкусу
5 шт. очищенных грецких орехов (по желанию)
Что делать:
Два апельсина очистить ножом, срезать кожуру и белую часть – до мякоти.
Острым ножом вырезать мякоть между пленками и нарезать на некрупные кусочки. Сок собирать в миску.
С половины третьего апельсина с помощью мелкой терки снять цедру. А сам апельсин разрезать пополам и отжать сок.
Ананас откинуть на ситечко. Если ананас консервированный колечками, нарезать на кусочки.
Смешать капусту, апельсин и ананас.
Йогурт смешать с лимонным и апельсиновым соком, добавить апельсиновую цедру, соль, сахар, перец и перемешать.
Заправить салат йогуртом. По желанию посыпать рубленными грецкими орехами.
Телячьи ребра
Что нужно:
8 телячьих ребер
100 мл соевого соуса
2 ч. ложки меда
2 ч. ложки дижонской горчицы
1 лимон
1 острый красный перец
1 ч. ложка соли (без верха)
2 зубчика чеснока
Черный свежемолотый перец
Что делать:
Стручок красного перца разрезать вдоль пополам, удалить семена и перец мелко нарезать.
Отжать сок из лимона.
Чеснок продавить через пресс.
Приготовить маринад из меда, дижонской горчицы, соевого соуса, сока лимона, черного свежемолотого перца, соли, красного острого перца, чеснока.
Ребра разрезать.
Обмазать ребрышки маринадом и оставить на 2-3 часа или на ночь. Духовку разогреть до 150 градусов. Перед запеканием за 2-3 часа ребра достать из холодильника — согреться до комнатной температуры.
Форму для запекания выстелить фольгой, уложить ребра вместе с маринадом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Готовить 3-3,5 часа. Подавать с картошкой, тушеной квашеной капустой или чечевицей.
Теплая чечевица с сыром и вялеными помидорами
Что нужно:
300 г коричневой чечевицы
80 г вяленых помидоров
100 г красного лука
100 г сыра фета или горгонзола
50 мл оливкового масла
1 ст. л. красного винного уксуса
2 зубчика чеснока
Кинза, зеленый лук, укроп
Соль, перец по вкусу
Что делать:
Салат получается теплым. Но можно есть его и теплым, и холодным.
Лук нарезать перьями и полить уксусом.
Отварить чечевицу в подсоленной воде — 20-25 минут. Воду слить и чечевицу добавить к луку. Немного остудить.
Чеснок раздавить прессом.
Зелень мелко нарубить.
Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Полить маслом, перемешать.
Помидоры промокнуть от масла и нарезать соломкой.
На салат положить сыр, нарезанный кубиками и вяленые помидоры.
Фруктовый салат с апельсинами
Что нужно:
150 г винограда без косточек
200 клубники
100 голубики
2 апельсина
1 банан
2 киви
300 г натурального йогурта
Что делать:
Виноград разрезать на половинки.
Апельсин очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки.
Клубнику разрезать пополам или на четвертинки.
Банан очистить и нарезать кружками.
Киви очистить и нарезать кубиками.
Смешать все фрукты, перед подачей полить йогуртом.
Вкуснейший и красивейший салат «Апельсиновая долька» будет превосходно смотреться на праздничном столе и порадует вкусом. Этот нежный салат с курицей в виде дольки апельсина очень подходит к зимним празднествам. Ведь апельсины и мандарины — еще один символ любимого всеми зимнего праздника — Нового года. Готовится этот салат довольно просто — тем более, в его приготовлении Вам поможет фото-рецепт.
Ингредиенты:
4 яйца
1 луковица
3 крупных моркови
200 гр. маринованных шампиньонов (или пастеризованных — тогда за 3-4 часа до приготовления салата в банку с шампиньонами можно влить 1 ст. л. уксуса, чтобы они промариновались)
2 дольки чеснока
100 гр. сыра
250-300 гр. курицы
майонез
соль
масло подсолнечное
Приготовление:
Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, если Вы используете куриные окорочка или голени, снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Нарезаем мясо средними по величине кусочками.
Морковь варим до готовности, охлаждаем, чистим и трем на крупной терке. Чистим и мелко режем лук, слегка обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета и смешиваем с половиной тертой моркови.
Яйца варим вкрутую (с момента закипания 5-7 мин.), остужаем, чистим и ополаскиваем водой. Отдельно трем на крупной терке белки, на мелкой — желтки.
Средними кусочками нарезаем шампиньоны.
Чистим и трем на мелкой терке чеснок. Сыр трем на крупной терке.
Из той части моркови, которую мы смешали с луком, выкладываем на тарелке «дольку апельсина», занимая примерно 2/3 тарелки (по желанию этот слой можно чуть-чуть посолить). Смазываем слой майонезом.
Сверху выкладываем слой курицы. Смазываем майонезом.
Выкладываем слой маринованных грибов.
Тертый сыр смешиваем с желтками, чесноком и майонезом и выкладываем на грибы. Дополнительно слегка смазываем майонезом поверхность салата и хорошо промазываем бока.
Украшаем салат. Из оставшейся моркови выкладываем бока «апельсиновой дольки» и переднюю, а затем верхнюю части салата, оставляя незаполненным место для белков. Из тертого белка выкладываем «прожилки». А можно сделать еще проще: весь салат покрыть морковью, наметить майонезом прожилки, а затем выложить сверху на майонез белки.
Даем салату «Апельсиновая долька» постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы он успел пропитаться, и подаем к столу. Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью.
Приятного аппетита!
До нового свидания на сайте «Наш Рецепт»!
Рецепт пикантных рулетов из свинины и апельсинового салата
Набор еды
с лапкой
Время подготовки и приготовления:
15-20 мин.
Содержит:
Яйца,
Пшеница,
Соя
Все ингредиенты упакованы индивидуально, но наш центральный склад
не имеет сертификата отсутствия аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов
может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для
аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или
проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасны ли наши блюда для
ты!
Примечание о серьезных пищевых аллергиях
Шеф-повар
Сара Томсен
2
чайная ложкаРубленый имбирь
1
чайная ложка
Кукурузный крахмал
4
унция.
Мандарины в соке
½
унция.
Приправленный рисовый уксус
4
унция.
Slaw Mix
0,42
унция.
Майонез
1,55
унция. Концентрат бульона тонкацу
1 Голова масляного салата
10
унция.
Свиной фарш
Из-за нашей модели поиска поставщиков «точно в срок» нам, возможно, придется отправить вам
замещающий ингредиент. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент
отправленный вам соответствует нашим высоким стандартам качества.Мы будем держать вас
сообщено, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент
этикетки в пакете с едой.
Питание
(на порцию)
калорий
510
Углеводы
26 г
жир
32 г
Белки
31 г
Натрий
1670 мг
1
Миска для смешивания
1
Большая сковорода с антипригарным покрытием
Перед приготовлением
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующую минимальную внутреннюю температуру приготовления:
Стейк и свинина 145° F (отварное мясо, 3 минуты) |
Морепродукты 145° F |
Курица 165° F |
Говяжий фарш 160° F |
Молотая индейка 165° F |
Фарш из свинины 160 ° F
org/ListItem»>
1
Подготовить ингредиенты и приготовить салат
Отдельные листья салата для чашек.
Слейте воду апельсинов . В миске смешайте майонез , рисовый уксус , салат и щепотку соли .
2
Начать наполнение
№
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.
Добавить 1 ч. л. оливковое масло и свиной фарш на горячую сковороду. Разбивайте мясо до тех пор, пока не останется розового, а свинина не достигнет минимальной внутренней температуры 160 градусов, 5-7 минут.
3
Завершить начинку
Добавьте концентрат тонкацу , кукурузный крахмал , имбирь и щепотку соли на горячую сковороду. Доведите до кипения.
После закипания варите, пока соус не загустеет, 2-3 минуты. Аккуратно перемешайте апельсинов в горячей кастрюле. Снимите с огня.
4
Соберите салатные обертки
Поместите чашку для салата на чистую рабочую поверхность (или положите две чашки для дополнительного хруста и структурной поддержки).
Добавьте несколько ложек начинки и сверху положите смесь для салата . Повторите еще примерно для пяти чашек салата.
5
Приготовь блюдо
Тарелка, как показано на лицевой стороне карточки.Приятного аппетита!
Домашний шеф-повар: доставка свежих ингредиентов для приготовления пищи дома
Home Chef — это служба доставки наборов еды — еженедельно заказывайте и получайте еду на дом. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейк, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить свои кулинарные потребности каждую неделю.
]]>
Попробуйте Home Chef без обязательств.
Пропустить или отменить в любое время.
Начать
Апельсиновый салат с авокадо
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Калифорнийский апельсиновый салат с авокадо и цитрусовым уксусом — простой, но очень вкусный салат с ароматом апельсина.
Апельсиновый салат с авокадо
Этот салат, приготовленный из калифорнийских апельсинов, авокадо и красного лука, подается со смесью зелени и цитрусовой заправкой. Морские апельсины сейчас в сезоне, поэтому я добавляю их в свои салаты и соки весь месяц. Их яркий сладкий вкус подчеркнет вкус любого сладкого или соленого блюда.Чтобы узнать еще несколько рецептов апельсинового салата, попробуйте этот салат из апельсинов и рукколы с красным луком и горгонзолой, а также жареные креветки, авокадо, фенхель и апельсиновый салат.
Я объединился с California Citrus Growers, чтобы создать этот рецепт апельсинового салата. Апельсины пупка освежающе терпкие и сладкие и идеально подходят для этого салата. Это идеальный гарнир к любому приему пищи, просто добавьте свой любимый белок. Я думаю, что гребешки или жареные креветки были бы великолепны с этим.
Помимо удивительного вкуса, апельсины обладают большой питательной ценностью.Мы все знаем, что апельсины богаты витамином С — они незаменимы, когда вы хотите поддержать свою иммунную систему. Но они также являются хорошим источником клетчатки и фолиевой кислоты. Знаете ли вы, что примерно три четверти населения США потребляют меньше фруктов, чем рекомендуется? Апельсины — отличный способ достичь ваших ежедневных фруктовых целей.
Почему его называют пупочным апельсином?
Апельсины
названы в честь пупковидного образования на конце цветка. Уникальные условия выращивания в Калифорнии создают самые сладкие и сочные фрукты. Это вкусный и полезный перекус, когда вы в пути.
Советы по покупке и приготовлению апельсинов с пупком
Апельсины Navel, выращенные в Калифорнии, доступны с ноября по июнь.
При покупке апельсинов Navel выбирайте фрукты, которые пахнут свежестью и кажутся тяжелыми для своего размера — это говорит о том, что они сочные.
Чтобы ваши цитрусовые дольше оставались свежими — до трех недель — храните их в холодильнике.
Мойте апельсины перед тем, как их разрезать.
Перед приготовлением винегрета доведите апельсины до комнатной температуры, чтобы получить больше сока.
Оставшиеся или нарезанные апельсины следует хранить в холодильнике в течение двух часов.
Как приготовить цитрусовый винегрет
В этой простой апельсиновой заправке для салата используются как апельсиновый сок, так и цедра для максимального аромата. Обязательно используйте свежий сок, а не бутилированный, для достижения наилучших результатов. Для приготовления винегрета просто взбейте указанные ниже ингредиенты. Он будет храниться в холодильнике до одной недели.
Свежевыжатый апельсиновый сок
Апельсиновая цедра
Красный винный уксус
Оливковое масло
Дижонская горчица
Мед
Соль и перец
Вариации апельсинового салата:
Подавайте с рукколой или шпинатом вместо зелени.
Добавьте огурцы или запеченную свеклу в качестве дополнительных овощей.
Замените красный лук на лук-шалот.
Добавьте креветок, крабов или курицу для получения белка.
Посыпьте сверху грецкими орехами или орехами пекан для хруста.
Посыпать сыром с плесенью или козьим сыром.
Больше апельсиновых рецептов, которые вам понравятся:
Апельсиновый салат с авокадо
278,5 кал.
3 Белка
24 углеводов
20 жиров
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 15 минут
Апельсиновый салат с авокадо и цитрусовой заправкой — простой, но очень вкусный салат с ароматом апельсина.
3 чашки смешанной зелени
4 очищенных апельсина
6 унций авокадо хаас, 1 большой или 2 маленьких, нарезанных ломтиками
Ключевые слова: апельсиновый салат, апельсиновый салат с авокадо
Раскрытие информации: этот пост спонсируется California Oranges. Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные. Фото: Эрин Альварез
Рецепт салата из свинины на гриле со сладкой соевой и апельсиновой заправкой
Не забудьте натереть цедру апельсинов перед тем, как чистить и резать их для салата.Вы будете использовать кожуру в заправке, а кусочки в салате.
Время подготовки: 5 минут
Состав
Сладкая соевая и апельсиновая заправка, разделенная
3 (4 унции) бескостных свиных отбивных из вырезки по центру (толщиной около 1/2 дюйма)
Посыпать свинину перцем с обеих сторон. Положите свинину на решетку для гриля, смазанную кулинарным спреем. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны, поливая отложенной 1/4 стакана заправки. Накройте и дайте свинине постоять 3 минуты; нарезать тонкими ломтиками.
Равномерно распределите капусту по 4 тарелкам. Равномерно выложите ломтики свинины, дольки апельсина (отложенные из сладкой сои и апельсиновой заправки) и зеленый лук.Равномерно полейте салат оставшейся заправкой и равномерно посыпьте миндалем.
Desert Размер 1
Тестирование на обслуживание
калорий от жира:
148,5 ккал
* Вышеупомянутые% DVS (процентные ежедневные значения) основаны на 2000200
DV (суточная норма) может варьироваться в зависимости от суточной потребности человека в калориях. Вышеупомянутая питательная ценность является оценочной и должна использоваться только в качестве приблизительного ориентира. Это не рекомендации allfoodchef.com. Расчеты основаны на среднем весе 194 фунта. и возраст от 19 до 50 лет.
Апельсиновый салат с копченой паприкой винегрет
Bloggy Бадди Сэм приготовила в своем блоге несколько великолепных апельсиновых салатов.Она использует несколько сортов и цветов апельсинов, а также уксус для гурманов и перцовые хлопья. Они действительно вдохновляют, и я призываю вас остановиться. Тем временем, здесь, в Pig In Mud … У меня было несколько апельсинов ~неизвестный сорт~, но их нужно было израсходовать, они были сладкими и без косточек, поэтому я решил заплатить тем, что было под рукой. Я выбрал красный винный уксус, желтый лук и не ел кинзы. Хотя это не показано на фотографиях, мои апельсины также были посыпаны небольшим количеством порошка чипотле перед подачей на стол — приятное дополнение: @)
Хотя это может показаться странным сочетанием, апельсины и лук были очень хороши вместе,
и мне нравилось замачивать лук на некоторое время, чтобы немного приручить его.
Я думаю, вы могли бы сократить количество одежды, хотя.
Планировал использовать оставшуюся заправку в качестве маринада для свинины, но в итоге пролил ее — полный облом.
Этот яркий солнечный салат действительно доставляет удовольствие, ребята, я думаю, вам понравится, если вы его попробуете.
Апельсиновый салат с копченой паприкой Винегрет — от My Carolina Kitchen Салат: 1/8 небольшой красной луковицы, тонко нарезанной как бумага 3 сочных апельсина 2 ст. л. свежих листьев кинзы, нарезанных — У меня не было
Винегрет: 1/2 ч. л. апельсиновой цедры 3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока 2 ст. сладкая копченая паприка 1/2 чайной ложки сахара 2 капли острого соуса или по вкусу соль по вкусу 1/2 чашки оливкового масла холодного отжима хлопья чили из Алеппо — Я использовала порошок чипотле
чаша с ледяной водой, минимум 30 минут-до 2 часов.
Смешайте винегрет, встряхните, пока соль не растворится, отставьте в сторону.
Срежьте кожуру и сердцевину с апельсинов, нарежьте ломтиками шириной около 1/4 дюйма. Разложите ломтики на сервировочном блюде.
Слить воду и обсушить лук. Посыпать поверх апельсинов.
Смешайте винегрет, полейте салат. Остальное отложите для подачи к столу.
Посыпьте салат хлопьями перца (или порошком чипотле).
Апельсины, они уже не только на завтрак… Счастливого дня:@) Я присоединяюсь: Foodie Friday
Салат из мандарина и апельсина (одна миска)
Быстрый и простой рецепт салата из мандаринов, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов в одной кастрюле за 10 минут.Полный апельсиновой заправки, шпината, рукколы, сушеной клюквы, мака.
Такой освежающий Летний салат! Яркие, сочные, насыщенные цветом и ароматом апельсины делают его ярким дополнением к любому столу. Если вы любите салаты, попробуйте этот лучший летний салат (одна миска) или этот легкий грушевый салат (одна миска) и в этом сезоне.
Смешайте оставшиеся ингредиенты. – включает весеннюю зелень, апельсины, клюкву.
Наслаждайтесь – Подавайте немедленно.
Что подавать с классическим мандариновым салатом?
Когда я думаю о летнем салате, я думаю о приготовлении пищи и пикниках, что наводит меня на мысли о приготовлении на гриле. Этот салат является идеальным дополнением ко всему на гриле ! Куриная грудка на гриле (одна сковорода), свиные отбивные на гриле, стейк, рыба, гамбургеры, сосиски, хот-доги или сосиски — все это вкусный выбор.
Он также хорошо сочетается с мясом , таким как измельченная говядина быстрого приготовления, курица халапеньо по-китайски (одна кастрюля), цельная курица быстрого приготовления.
Сохраняйте его вегетарианским , подавая его с вегетарианской кесадильей (одна кастрюля), овощной пастой быстрого приготовления или сливочной пастой с авокадо (одна кастрюля).
Бутерброды также прекрасно сочетаются. Подавайте этот салат с сэндвичем с французским соусом быстрого приготовления или неряшливым сыром в горшочке, средиземноморским вегетарианским сэндвичем (одна сковорода) или с ветчиной и сыром (одна сковорода).
Заправка для салата из мандарина и апельсина (цитрусовая заправка из семян мака)
Взбейте вместе следующие ингредиенты. Храните их в герметичной банке или контейнере в холодильнике до 1 недели или используйте сразу.
1/4 стакана концентрата замороженного апельсинового сока, Можно заменить свежим апельсиновым соком, но вкус замороженного концентрата намного сильнее
1/4 стакана оливкового масла
1 ч. Предпочтительно свежевые сжатые
1 столовая стойка 1 ст.
Варианты апельсинового салата со шпинатом
Салат с курицей-мандарином – Добавьте в этот салат остатки куриного филе или курицы-гриль, чтобы сделать его более сытным.Попробуйте измельченную курицу быстрого приготовления или целую курицу быстрого приготовления (цыпленок-гриль).
Попробуйте другую зелень – например, капусту, масляный салат или сочетание многих других зелени.
Добавьте орехи – такие как кедровые орехи, кешью, пекан, миндаль или грецкие орехи. Убедитесь, что они поджарены или даже засахарены для лучшего вкуса.
Попробуйте другие сухофрукты – например, сушеную вишню, изюм, чернику, абрикосы или манго.
Добавить сырную начинку – например, горгонзолу, козий сыр или свежий пармезан.
Добавить бекон – Для соленого дымного контраста со сладкими фруктами.
Добавьте другие овощи – Например, мелко нарезанный сельдерей, огурец или даже лук.
Добавьте другие цедры – например, лимона, лайма или грейпфрута.
Советы и приемы
Свежие мандарины по сравнению сКонсервированные мандарины — Любой из них можно использовать для этого рецепта. Консервы удобны и легко доступны.
Семена мака можно не добавлять – Если они вам не нравятся, просто не добавляйте их.
Слить воду с консервированных мандаринов – Чтобы салат не стал мокрым.
№
Используйте высококачественное оливковое масло № . Это полностью меняет вкус заправки!
Свежевыжатый апельсиновый сок по сравнению с концентратом апельсинового сока — я рекомендую использовать концентрат, потому что он имеет гораздо более сильный вкус, но можно использовать любой из них.
Используйте свежий лимонный сок – Непревзойденный свежий вкус! По возможности используйте свежий лимонный сок.
Подавать немедленно – После того, как заправка добавлена в салат, ее следует подавать немедленно для лучшей текстуры.
Отрегулируйте сладость – Добавьте больше или меньше меда в зависимости от ваших личных предпочтений.
Заменитель меда – Можно использовать кленовый сироп, сироп агавы, патоку. Обратите внимание, что выбор подсластителя изменит общий вкус заправки.
Хранилище
Охладить – Этот салат вкуснее всего, если его подавать сразу. Остатки нельзя откладывать на потом, потому что салат размокнет. Тем не менее, вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и смешивать непосредственно перед подачей на стол.
Заморозка — Салат нельзя заморозить из-за высокого содержания воды. Он станет вялым и сырым. При желании вы можете заморозить заправку для салата в контейнере для морозильной камеры на срок до 2 месяцев.Затем просто разморозьте до комнатной температуры, чтобы подавать.
Больше рецептов салата с фруктами
Салат из мандарина и апельсина в одном горшочке
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Быстрый и простой рецепт салата из мандаринов, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов в одной кастрюле за 10 минут. Полный апельсиновой заправки, шпината, рукколы, сушеной клюквы, мака.
Выход: 6 человек
Апельсиновая заправка
1/4 стакана концентрата замороженного апельсинового сока. Можно заменить свежим апельсиновым соком, но вкус замороженного концентрата намного сильнее
1/3 стакана сушеной клюквы. Сушеная клюква со вкусом апельсина от Trader Joes великолепно сочетается с этим салатом
В большой салатнице приготовьте заправку, смешав концентрат апельсинового сока, масло, цедру, лимонный сок, уксус, мед, семена мака, соль и перец до получения однородной массы.
Добавьте весеннюю зелень, апельсины, клюкву и перемешайте до однородности.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь.
Прочтите все мои советы выше.
Наилучший вкус при немедленной подаче. Остатки нельзя откладывать на потом, потому что салат размокнет. Тем не менее, вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и смешивать непосредственно перед подачей на стол.
Стейк из ирландской свинины с салатом из апельсинов, грецких орехов и рукколой
Обновлено / 19. 11.2015 12:23
Этот рецепт стейка из свинины по-ирландски с апельсинами, грецкими орехами и рукколой рассчитан на 2–3 человек и может быть приготовлен из ингредиентов, которые можно найти в 101 ирландском магазине Aldi.
ингредиенты
для свинины
500 г ирландских свиных стейк (обрезанные)
Bramwells Dijon Hoardard
Conearwall Sale
свежеоболон черный перец
2 TSP солеста овощное масло
1 TSP кладовая коричневая сахар
Zest из 2 апельсинов
для салата
2 апельсины, сегментированные
1 красный лук, мелко нарезанный
2 TBLSP Asia Specialties Dark Soi Sauce
3 TBLSP SOLESTA Подсолнечник или овощное масло
TSP Clonbawn Crème Fraiache
1 Сумка страна свежие ракеты
для грецких орехов
75 г кладовой грецкие окуты
95 г 50 г кладовая катеринг сахар
2 TBLSP Water
метод
для свинины
отделку от любых жиров из стейка посыпать дижонской горчицей и приправить солью и свежемолотым черным перцем.
На противень посыпьте апельсиновой цедрой линию, равную длине стейка из свинины, и положите стейк сверху, чтобы цедра прилипла ко дну.
Сбрызните мясо небольшим количеством масла и запекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке в течение 12 минут.
Достаньте из духовки и посыпьте стейк полоской коричневого сахара. Не волнуйтесь, если немного прольется на противень для запекания.
Идеально сочетается с
Тьерра-дель-Соль Резерва Совиньон Блан
Цитрусовые ноты усиливают апельсиновый салат, а яркая кислотность вина несет в себе вес салатной заправки из сои и крем-фреш.Вернуть в духовку еще на 20 минут.
Достаньте из духовки и дайте постоять около 7 минут, затем нарежьте и подавайте с салатом. Выложите ложку крем-фреш поверх мяса и подавайте с теплым хлебом.
Для грецких орехов
Доведите сахар и воду до кипения в кастрюле и подождите, пока они не станут светло-коричневыми, около 7-9 минут. Снимите с огня и добавьте грецкие орехи, помешивая, чтобы они покрылись карамелью, и переложите на тарелку, чтобы они остыли (10 минут).
Для салата
Добавьте в миску листья рукколы, дольки апельсина, сок и красный лук. Добавьте грецкие орехи, соевый соус и подсолнечное масло. Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы смешать и подавать.
Ноты
Идеально сочетаются с
Tierra Del Sol Reserva Sauvignon Blanc
Jen’s Жареная свиная вырезка с чесноком и травами с салатом из фенхеля и апельсина — Дженнифер Герреро
# постоянно меняющееся снаряжение @constantlyvariedgear #cvgarmy @cvgarmy
Я так взволнован! Я выиграл пару леггинсов с едой в виде черепа от моей любимой компании по производству одежды для активного отдыха, Constantly Varied Gear, за полезные рецепты! Я люблю эти вещи! Идеально подходят для кроссфита, расслабляют, и они станут моей экипировкой из Царства животных, когда мы в следующий раз пойдем за Dole Whip.Дисней готов!
Свиная вырезка — очень постная вырезка, которая очень быстро готовится на гриле. Это прекрасный вкус и запах. Если у вас нет гриля, пусть это вас не останавливает! Жарьте его при температуре 425 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не станет 145. Я жарил его в духовке на праздничный ужин, когда раньше развлекался. Это всегда победа и глупо легко! Надеюсь, вам понравится!
Жареная свиная вырезка Jen’s с чесноком и травами
1 свиная вырезка – мин 1 ½ фунта – идеально подходит для 4 человек Проверьте вырезку на серебристую кожицу.Сильверскин никому не друг. Если у него серебристая кожа, просуньте кончик ножа под нее и удалите ее. И ваша вырезка обрезана.
Смешать и намазать вырезку: Немного соли на 1 чайную ложку – увеличить или уменьшить в зависимости от веса вырезки – около ¾ чайной ложки на фунт. 2 зубчика чеснока – прессованный или измельченный 1 столовая ложка итальянской приправы 2 столовые ложки оливкового масла
Готовьте на гриле, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту, время от времени переворачивая. Это номер USDA. Моя заняла около 22 минут. Вы хотите идти по темпу, а не по времени. Накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Любой сок, который выходит, должен быть вылит обратно на него.
Прекрасный салат на гриле с приятным ярким сбалансированным вкусом. Если вы новичок в употреблении фенхеля, он имеет некоторое сходство со вкусом лакрицы. Надеюсь, вам понравится! Если у вас есть соковыжималка, не выбрасывайте стебли фенхеля. Я сделаю из них сок и выложу завтра.
Jen’s Салат с фенхелем, апельсином, луком и оливками на гриле
2 луковицы фенхеля – с обрезанными кончиками, отрезанными стеблями (сохраните, если у вас есть соковыжималка. Я выложу рецепт завтра!), очищенными от сердцевины и нарезанными – оставьте несколько маленьких листьев для украшения. Смешайте оливковое масло, соль и перец и обжаривайте, пока они не подрумянятся и не подрумянятся. Отложите в сторону, пока вы готовите все остальное.
Выложить в большую миску с жареным фенхелем: 4 апельсина – очищенные и нарезанные кружочками ¼ красной луковицы – нарезанные от экватора до экватора Оливки
Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла , глазурью из бальзамического уксуса и несколькими щепотками черного перца .Вам не нужна дополнительная соль — фенхель уже соленый, а оливки — еще один соленый элемент.
Что-нибудь нужно? Я партнер Amazon. Каждый раз, когда вы используете одну из моих ссылок, чтобы перейти на Amazon для совершения покупки, Amazon дает мне небольшой процент. Я вернул их обратно в плату за блог в следующем году. Спасибо!
Это мой нож для обвалки.
Мой любимый нож. Это 7-дюймовый полноразмерный сантоку. Полный хвостовик означает, что лезвие проходит по всей длине ножа.Лезвие и рукоять не являются двумя отдельными компонентами, поэтому нет предела прочности.
Вкусная, полезная, ароматная и чуть сладковатая свекла попала в Киевскую Русь из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот необычный овощ быстро вписался в европейские и древнерусские кулинарные традиции благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Когда-то сырую свеклу нарезали ломтиками и подавали с имбирем для возбуждения аппетита, а чуть позже ею начали заправлять борщ. Сейчас из свеклы можно приготовить все что угодно, даже десерты и напитки, а уж рецептов салатов со свеклой — не счесть!
«Свежесть»
У многих существует предубеждение против сырой свеклы, и совершенно напрасно. В сочетании с другими продуктами ее вкус смягчается и блюдо приобретает иное звучание. Салат со свежей свеклой— отличный завтрак или ужин для поклонников здорового питания и худеющих.
Нарежьте мелкой соломкой 4 сырых свеклины, 3 твердых груши и 2 морковки или воспользуйтесь теркой для приготовления корейской морковки. Выдавите из лимона сок — должно получиться чуть больше 3 ст. л., а потом сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет.
Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Украсьте салат гранатом и веточкой душистой мяты.
В сырой свекле содержится больше витамина С, чем в яблоке, к тому же она является рекордсменом по содержанию калия и рекомендуется для сердечников. А еще этот чудо-овощ богат аминокислотами и фолиевой кислотой, поэтому ради здоровья семьи такие салаты нужно готовить обязательно.
«Слоеный»
Простой свекольный салат может быть очень сытным, если добавить в него немного мяса, к тому же отварная свекла не менее полезна, чем сырая. Она укрепляет сосуды и предотвращает их ломкость, улучшает работу сердца и полезна при тахикардии. Подумать только, лекарством становится обычная закуска, вкусная и аппетитная!
Отварите говядину, 4 яйца, 2 моркови и 2 свеклины. Яйца, овощи и 100 г сыра натрите на крупной терке. Яйца смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите на блюдо первым слоем. Вторым — морковь с майонезом. Затем нарежьте кубиками 250 г отварной говядины, смешайте с 2 зубчиками измельченного чеснока и заправьте майонезом на глаз, чтобы получился сочный салат — это будет третий слой.
Сверху выложите сыр, смешанный с майонезом, а самый верхний слой — свекла с майонезом. Поскольку майонеза много (на все слои — около 150 г), можете взять облегченный вариант или заменить его нежирной сметаной.
Украсьте салат вареными перепелиными яйцами и измельченной зеленью. Даже на праздники с таким блюдом стол будет выглядеть великолепно!
Салат от депрессии
Если вам хочется немного экзотики, попробуйте салат со свеклой и маракуйей. Он вас очень удивит и непременно понравится! Для салата вам понадобится печеная свекла, вкус которой более яркий, сладкий и насыщенный, чем у вареной. Она не такая водянистая, поэтому готовить из нее салаты проще.
Итак, хорошо промойте и обсушите две свеклины, заверните их в фольгу и пеките в течение 2,5 часов в духовке при температуре 80 °С.
Пока печеная свекла остывает, разрежьте пополам 12 плодов маракуйи и вытащите из них мякоть. Смешайте ее с половиной стакана оливкового масла холодного отжима, 2 ложками нежирного йогурта и взбейте в блендере до консистенции пюре. Покройте блюдо листьями из 2 пучков салата, свеклу нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Полейте закуску соусом из маракуйи и посыпьте 50 г измельченных грецких орехов. Поверьте, это необычно и вкусно.
Этот оригинальный салат улучшает перистальтику кишечника, нормализует давление и помогает организму преодолеть депрессию. Когда видишь перед собой такую аппетитную закуску, грусть и печаль уходят сами!
Сладкое, острое, соленое
Маринованная свекла — настоящая находка для гурманов и хозяек, которые хотят удивить гостей изысканным вкусом давно знакомых и привычных блюд. А заодно можно и подлечить организм, ведь свекла оказывает противовоспалительное воздействие и даже обладает легким обезболивающим эффектом.
Попробуйте приготовить салат со свеклой, маринованной в соевом соусе. Для этого вам понадобится запеченная в духовке свекла, которую нужно нарезать кусочками и замариновать в соусе. Соус готовится из 1 ст. л. любого вкусного растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, дольки измельченного чеснока и любимых пряностей. После того как свекла пропитается соусом, выложите на листья руколы кусочки свеклы и 100 г кубиков брынзы. Сверху посыпьте кедровыми и грецкими орехами по вкусу и полейте соевым маринадом. В салате сочетаются сладость свеклы, остро-соленый маринад, хрустящая зелень и нежность орехов. Эту закуску оценят все, кто любит поесть вкусно и необычно!
«Воспоминание об осени»
Многие хозяйки готовят салаты со свеклой на зиму, чтобы холодными вечерами вспоминать об осеннем изобилии и напитывать организм витаминами. Не все знают, что ярко-красный пигмент бетанин, придающий корнеплоду такую окраску, является мощным противоопухолевым и антиканцерогенным средством. Так что делайте как можно больше заготовок!
Измельчите в блендере 2,5 кг помидоров без кожицы, натрите на крупной терке 4 кг свеклы, нарежьте мелко 200 г репчатого лука и измельчите 2 головки чеснока. Почистите 0,5 кг болгарского перца и нарежьте его кубиками.
Поместите все овощи в кастрюлю с толстым дном, влейте 250 мл нерафинированного растительного масла, 80 мл 9%-го уксуса, по 1,5 ст. л. сахара и соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты и, как только смесь закипит, варите ее полчаса на медленном огне.
Разложите салат по банкам и закатайте. Переверните банки, накройте их одеялом, дайте остыть, а потом уберите на хранение.
Такой салат хорош с отварным картофелем, мясом и рыбой.
Салат-«метелка»
А вот еще одна витаминная бомба из сырой свеклы, гликемический индекс которой в 2 раза ниже, чем у вареной. А это значит, что такое блюдо прекрасно впишется в рацион с ограничением углеводов. Жиросжигающие свойства сырой свеклы связаны с тем, что она идеально очищает кишечник и прекрасно насыщает — по крайней мере, после свекольных салатов долго чувствуются сытость и удовлетворение.
Приготовьте салат из свеклы с брынзой и апельсином, и вы поймете, как прекрасна жизнь. Для этого замочите в холодной воде на полчаса 2 ст. л. подсолнечных семечек и потрите на крупной терке 1 свеклину весом примерно 100 г. Один небольшой апельсин очистите от цедры и нарежьте на небольшие дольки. И не забудьте об овечьей малосольной брынзе, которую можно взять на глаз, главное, нарезать ее небольшими кубиками.
Смешайте все ингредиенты и отдельно приготовьте быстрый соус из 2 ст. л. оливкового масла и такого же количества соевого соуса. Залейте салат соусом и добавьте руколу.
Кстати, в этом блюде работает принцип взаимозаменяемости. Овечий сыр можно заменить любым другим, вместо семечек взять орехи, а апельсин вообще можно не класть, если вам не нравится его вкус. Сюда подойдет любая зелень и пекинская капуста — пробуйте и экспериментируйте!
«Красный бархат»
Как вы считаете, сочетаются ли шпроты со свеклой? Попробуйте приготовить салат, и вы получите ответ на вопрос. Конечно, он будет утвердительным.
Нарежьте вареную свеклину среднего размера мелкими кубиками, добавьте к ней консервированную белую фасоль без жидкости и мелко нарезанную маленькую луковицу. Затем добавьте половину баночки измельченных консервированных шпрот, небольшой соленый огурец и заправьте салат маслом. Выложите на тарелку красивой горкой и посыпьте кедровыми орешками.
Этот салат очень полезный, поскольку выводит из организма соли тяжелых металлов и восстанавливает функции печени. А еще рекомендуется чаще есть свекольные салаты во время менопаузы, поскольку свекла смягчает все ее проявления и облегчает женщинам переход на новый этап жизни.
«Витаминное чудо»
Салат с рисом и свеклой вполне заменит гарнир, поскольку ему нет равных в питательности и сытности. А если еще учесть, что свекла богата антиоксидантом бета-каротином, продлевающим молодость, становится понятно, что это витаминное чудо должно быть на нашем столе как можно чаще.
Сварите полстакана риса вместе с натертой на мелкой терке свеклиной, нашинкуйте полукольцами головку репчатого лука. Приготовьте соус из 70 мл любого растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда, капли бальзамического уксуса, 2,5 ст. л. лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте лук в небольшом количестве заправки.
А теперь смешайте рис, свеклу, лук, полейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте базиликом. На фото салаты со свеклой всегда выглядят празднично и красиво, поэтому их принято готовить для банкетов и семейных торжеств.
«Великолепный»
Вкусные салаты со свеклой готовит Юлия Высоцкая. У нее есть интересный рецепт свекольного салата с сухариками, который разнообразит ваш рацион и поднимет настроение. Свекла, содержащая никотиновую кислоту и витамин РР, нормализует уровень холестерина и улучшает показатели биохимического состава крови. Если у вас пониженный гемоглобин, после такой закуски он станет выше.
Испеките в духовке в течение часа 3 небольшие свеклины и нарежьте их дольками. А теперь обжарьте свеклу в 1 ст. л. оливкового масла с 0,5 ч. л. жидкого меда и 1 ч. л. бальзамического уксуса. В процессе жарки посолите и поперчите свеклу по своему вкусу, а потом выложите ее в миску.
А теперь поместите в сковороду 70 г тонко нарезанного шпика с мясной прослойкой и 2 куска нарезанного кубиками любого полезного хлеба, например отрубного или цельнозернового. Влейте еще 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте сало и хлеб до золотистого цвета, а потом поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подготовьте 70 г салатного микса — сбрызните его 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, приправьте перцем и солью. Выложите зелень на блюдо, сверху уложите кусочки свеклы и покройте их салом с сухариками. Этот салат настолько вкусен, что приготовьтесь делать его на бис!
Салат-афродизиак
И напоследок небольшой сюрприз — свекольный салат с манго. Этот экзотический союз, оказавшийся очень удачным, уже полюбился гурманам. Поскольку свекла действует на мужчин как афродизиак, вы можете приготовить эту экзотическую закуску для романтического свидания. Кроме того, свекла препятствует развитию заболеваний половой сферы, так что мужчина вам скажет огромное спасибо!
Итак, разрежьте 3 небольших свеклины на 8 частей и запеките их в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °С. Нарежьте кубиками мякоть 1 манго, смешайте с остывшей свеклой и зеленью на свой выбор. Сверху полейте 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Посолите и поперчите салат, украсьте орешками, а потом подавайте его на стол с охлажденным красным вином.
Наши предки говорили: «Свекла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится». Как хорошо, что этот овощ — один из самых доступных в нашем регионе. Значит, о своем здоровье можно не беспокоиться!
Богатые витаминами блюда: 5 рецептов салата из свеклы и моркови
8 полезных рецептов из свеклы
Разнообразные салаты из свеклы, ризотто,
украинская «Шпундра», свекольный сорбет и овощной фреш со свеклой: вкусное разнообразие на каждый день.
Читать далее
Для салатов можно использовать сырую или вареную свеклу. Если хотите сохранить в ней максимальное количество полезных веществ и витаминов, замените варку запеканием в фольге. Для этого вымойте корнеплоды, оберните фольгой и уложите на противень. Время запекания определяется размером овоща, для небольшой свеклы потребуется 40-45 минут. Для заправки используют растительное масло или сметану.
Свекольно-морковный салат с чесноком и орехами
Надо:
130 г свеклы;
70 г моркови;
100 г грецких орехов;
5 г чеснока:
майонез.
Как приготовить:
Очищенную сырую свеклу и морковь натрите на терке.
Овощную смесь соедините с измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным чесноком.
Заправьте салат майонезом.
Салат «Сборный»
Shutterstock
Надо:
200 г свеклы;
130 г редьки;
70 г моркови;
60 г репчатого лука;
2 г чеснока;
сыр «Российский»;
сметана;
соль.
Как приготовить:
Овощи, сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
Репчатый лук мелко нарежьте.
Ингредиенты соедините, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.
В отдельной посуде приготовьте заправку из сметаны и майонеза, взятых в пропорции 1:1.
Перед употреблением позвольте салату настояться в течение получаса.
Салат с тунцом «Ромашка»
Shutterstock
Надо:
200 г картофеля;
150 г тунца консервированного;
70 г моркови;
100 г свеклы;
100 г кислых огурцов;
50 г консервированной кукурузы;
50 г майонеза;
зелень.
Как приготовить:
Помойте и отварите овощи, после их остывания нарежьте некрупными кубиками.
Консервированный тунец разомните с помощью вилки в однородную массу.
Кислые огурцы также нарежьте кубиками.
В центр выбранной посуды положите тунца, вокруг выложить кольцо майонеза.
Из овощей сформируйте лепестки.
Салат «Осенний»
Shutterstock
Надо:
15 г чеснока;
150 г моркови;
300 г свеклы;
150 г яблока;
специи по вкусу;
майонез.
Как приготовить:
Очистите овощи и яблоко, нарежьте соломкой.
Свеклу после нарезания присыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5-7 минут.
Соедините ингредиенты.
Заправьте измельченным чесноком, специями и майонезом.
Слоеный салат
Shutterstock
Надо:
300 г свеклы;
150 г моркови;
200 г адыгейского сыра;
150 г майонеза;
черный молотый перец;
зелень.
Как приготовить:
Свеклу промойте и отварите (запеките) до полной готовности.
Очищенный овощ натрите на мелкой терке и позвольте стечь.
Сырую очищенную морковь натрите на терке, отожмите лишнюю жидкость, посолите и перемешайте.
Сыр натирайте на средней терке.
В глубокую емкость постелите целлофановый пакет.
На самое дно посуды уложите половину натертой свеклы, разровняйте слой ложкой, немного поперчите и смажьте майонезом.
Сверху уложите половину моркови, добавьте специи и майонез.
Третий слой будет состоять из натертого сыра.
Повторите очередность слоев до тех пор, пока вам будет позволять высота выбранной емкости.
Сверху накройте тарелкой, которая будет использована для подачи на стол.
Переверните конструкцию и снимите целлофановый пакет. В результате получится многослойная сырно-овощная горка.
Салат из свеклы. Необыкновенно вкусный салат из обыкновенной свеклы. Простые салаты. | Рецепты в гостях у Вани
Необыкновенно вкусный салат из отварной (запеченной) свёклы без майонеза
Вкусный рецепт салата на Новый 2021 Год!
Салат из свеклы с сыром фета. Рецепты в гостях у Вани
Салат из свеклы с сыром фета. Рецепты в гостях у Вани
Комбинация заправки со свеклой и сыром Фета хорошо сочетается, кислинка уксуса придаст необычный вкус, а обжаренные кунжутные семена дополн
ят этот простой салат.
Новые салаты на столе удивят ваших гостей, но и в обычный день это полезное блюдо порадует Вас. Простые рецепты на каждый день.
Ингредиенты:
Свёкла (запечённая либо отварная)
Бальзамический уксус (можно заменить яблочным)
Сыр Фета (можно заменить брынзой, козьим сыром)
Масло для обжарки
Кунжутные семена
Салат приготовление
Охлаждённую свеклу нарезаю дольками небольшого размера, как яблоко. Можно нарезать конечно и по-другому, но мне кажется так красивее. Обратите внимание как выглядит свекла, сок весь остался в овоще, так как я запекал свеклу.
Нарезка свеклы. Рецепты в гостях у Вани
Нарезка свеклы. Рецепты в гостях у Вани
Рекомендую свеклу подготовить заранее, потому- что подготовка всего салата занимает считанные минуты, и я рекомендую сразу подавать на стол.
Свеклу можно отварить, но лучше запекать в духовке, подробный пошаговый рецепт у меня уже есть на канале, ссылка будет в конце этого рецепта.
А теперь, чем этот салат со свеклой отличается от тех, что Вы пробывали?
Если в свеклу добавить просто уксус, вкус получается резкий и нет сладкого, виноградного послевкусие.
Я Вам покажу ресторанный и очень дешевый способ этого исправить.
На хорошо разогретой сковороде, с небольшим количеством масла обжариваем свеклу. Очень важна высокая температура, должна появится тонкая корочка.
Я использовал оливковое масло, можно использовать любое. Весь процесс занимает не более 2 минут.
Далее, температуру на сковороде можно уменьшить. Она нагрелась достаточно, аккуратно по краю сковороды добавляю немного бальзамического уксуса.
Его можно заменить любым фруктовым уксусом, интенсивно перемешиваю. А также добавляю соль по вкусу.
Свекла на сковороде. Рецепты в гостях у Вани
Свекла на сковороде. Рецепты в гостях у Вани
Уксус выпаривается, а свекла карамелизируется. Это и есть ресторанный способ приготовления свеклы для салатов.
Убираю свеклу со сковороды, и на сухой сковороде обжариваю кунжутные семена и преступаю к сборке салата.
Свеклу выкладываем на сервировочную тарелку, добавляем сыр и посыпаем кунжутными семенами.
Я подготовил для Вас короткий и очень информативный видео рецепт, чтобы салат получился как в ресторане: youtube.com/embed/y3sNd-RwPdU?start=13&modestbranding=0&controls=1&rel=0&showinfo=1&enablejsapi=1&origin=» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
На моем YouTube канале, вы найдёте много интересных и полезных рецептов, подписывайтесь: Рецепты в гостях у Вани
Свекла. Как вкусно приготовить свеклу в духовке.
Вкусная цветная капуста с чесноком, в духовке.
Всем желаю отличного настроения и крепкого здоровья!!!
Свекольный салат с майонезом — Zira.uz
Ингредиенты
100 граммов
красной моркови
300 граммов
картофеля
200 граммов
свеклы
200 граммов
соленых огурцов
100-150 граммов
майонеза
по вкусу
соль
Руководство
Из свеклы варят супы и борщи, тушат вместе с луком или морковью. Благодаря своим вкусовым качествам свекла отлично сочетается с самыми разными продуктами. Именно поэтому салаты из свеклы так популярны.
Для приготовления салатов используют свеклу в сыром виде, отваренную или запеченную. Сегодня покажем легкий овощной салат с пикантным вкусом, заправленный с майонезом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
6 723
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Морковь, картофель и свеклу нужно отварить до готовности.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Готовые овощи нужно остудить, очистить от кожуры и нарезать на кубики, размером 1,5*1,5 сантиметров.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Соленные огурцы так же нужно нарезать кубиком.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Переложить все ингредиенты в глубокую емкость посолить. Затем добавить майонез и перемешать.
Приятного аппетита!
очень вкусные рецепты с фото
Свекла — полезнейший продукт, но многие ее не употребляют в пищу, потому как просто готовить не умеют. В нашей рубрике вы найдете прекрасные салаты из свеклы, которые помогут вам значительно разнообразить меню, да к тому же сделать его куда полезнее. Смотрите вкусные пошаговые рецепты с фото на страницах рубрики. В приготовлении свекольных блюд есть некоторые нюансы, о которых мы вам и поведаем.
Например, для салатов нужно обязательно выбрать правильную свеклу, она должна быть небольшой, бордового цвета, сладковатой на вкус. Из блеклой и не сладкой свеклы вкусного салата не получится. Дальше — варка корнеплода, она многих пугает, дескать, долго варить, неохота заморачиваться. Но можно сделать по-другому. Поварить ее полчаса, а потом поставить под струю холодной воды минут на 15, и все готово.
Еще вкуснее можно приготовить корнеплод, если его промыть, завернуть в фольгу, поставить в духовой шкаф и запечь. Вкус запечённой свёклы куда ярче, притом она не потеряет полезных качеств, как при варке. Так что возьмите на заметку это способ. Теперь, когда мы выяснили, какую свеклу выбрать и как ее до кондиции довести, можно приступить непосредственно к приготовлению салатов со свеклой.
Самый простой свекольный салат выглядит так: приготовленный любым способом овощ натирается крупно/мелко (как любите), добавляется толченый чеснок и майонез, смешивается. Все. Быстро и просто, вкус отменный. Усложнить салатик, сделать его ярче можно, добавив чернослив, изюм, орешки толченые, слегка обжаренный кунжут.
Популярным салатом, который часто на день рождения готовят, и к постному столу на праздник подают, является салат «Любовница». Яркий, сочный, интересный, он не останется нетронутым, гости его оценят, и похвалы вам не избежать. Итак, продукты простые, выкладываются слоями, красиво украшается салат и смело подается гостям. по 2 среднего размера свеклы и морковки; по горсти щедрой изюма и орешков; граммов 150 сыра яркого вкуса; майонеза 2 ложки и пара-тройка зубков чеснока.
По отдельным тарелочкам натираем отваренные овощи и сыр, измельчаем чеснок, дробим орешки, запариваем изюм. Дальше смешиваем морковку с изюмом, майонезом, выкладываем нижним слоем. За ними смешанный с чесноком майонез с частью тертого сыра. Верхним слоем свекла, смешанная с орехами и майонезом. Осталось украсить, дать напитаться часик и подавать. Вкуснейший салат со свеклой готов!
Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.
Практически на каждый праздник я готовлю салат «Гранатовый браслет». Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.
Любителям вкусных острых закусок предлагаем отличное блюдо — свеклу по-корейски. Такую свеклу можно приготовить в большом количестве, чем дольше она простоит, тем больше промаринуется, и станет только вкуснее. Готовить ее не сложно. Продукты для рецепта: — 400 г свеклы, — 6 ст. ложек растительного масла, — 1 ч. ложка специй для корейской моркови, — три дольки чеснока, — пучок укропа, — ½ ч. ложки соли, — 1-2 ч. ложки сахара, — молотый черный перец – по вкусу, — 30 мл рисового уксуса.
Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата «Любовница» и с вами.
Обязательно приготовьте на праздничный стол этот очень красивый и вкусный салат под названием «Букет невесты». Салат выглядит просто великолепно. Рецепт я подробно для вас описала.
Хочу предложить вам приготовить этот очень красивый и вкусный салат «Чингисхан». Приготовить этот праздничный салат поможет мой несложный рецепт приготовления.
Наверно, у каждой хозяйки есть не один рецепт всем известного салата «Сельдь по шубой». Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.
Мне очень нравятся овощные салаты. Одним из моих любимых является этот салат «Любовница» со свеклой, морковью и сухофруктами. Рецепт приготовления несложный и быстрый.
Рецептов салата «Гранатовый браслет» очень много. Но сегодня я для вас подготовила рецепт с добавлением кукурузы. Рецепт совсем несложный. вкус салата бесподобный.
Классический рецепт салата «Сельдь под шубой» нельзя заменить никаким другим новаторским рецептом. Именно его мы сегодня и приготовим. Очередность слоев, не меняйте.
Этот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, практически каждый день. Рецепт приготовления его несложный и достаточно быстрый.
Все салаты из вареной красной свеклы, как правило, малокалорийны. Поскольку остальные ингредиенты, традиционно дополняющие рецепт блюда, в основном также относятся к овощам. У меня собралась чудесная подборка на любой случай – ужин в кругу семьи, для легкого перекуса. Имеются и кандидаты для составления праздничного меню. Причем, все невероятно просты в исполнении, а по вкусу не уступят кулинарным шедеврам.
Простой свекольный салат с чесноком
Все гениальное – просто! Два компонента идеально сочетаются, порой и добавлять ничего не хочется.
Советую покрошить отварную красную свеклу кубиками, салат получится вкуснее, чем с тертой.
И еще один хороший совет: чеснок не мельчите в кашицу, а порубите ножом, но чрезвычайно мелко.
Вместо традиционных майонеза и сметаны, попробуйте заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок. Блюдо станет менее калорийным и более полезным.
Соедините компоненты и заправьте. Приятного аппетита!
Вкусный салат из вареной свеклы и свежей капусты
Простой витаминный салат на скорую руку, но потрясающе вкусный. К слову, вареную свеклу заменить на маринованную, да добавить фасоль, то получится , с которым я вас уже знакомила.
Свежая капуста – 200 гр.
Большая свекла.
Подсолнечное масло – ложка.
Сахар, сок лимона и соль – по вкусу.
Как приготовить вкусный салат со свеклой:
Сварите свеклу и натрите крупной стружкой (часто я нарезаю соломкой, как на борщ).
Капусту нашинкуйте и перетрите руками, пустив сок. Посолите и перемешайте.
Добавьте к капусте соломку корнеплода, заправьте специями и маслом.
Салат со свеклой с морковью и яблоком «Улыбка Венеры»
Легкий свекольно-яблочный салат из разряда диетических, отлично подходит для похудения. Невероятно интересные маринад и заправка с постным маслом и уксусом. Одновременно, свекольный салат по данному рецепту великолепно годится на праздничный стол.
Возьмите:
Средняя свекла.
Крупная морковь.
Сладкое крупное яблоко.
Луковица.
На заправку:
Постное масло – 3 большие ложки.
Сахар – маленькая, с горкой, ложка.
Соевый соус – 2 ст. ложки.
Смесь перцев – количество на усмотрение.
Соль – чайная ложечка.
На маринад:
Яблочный или виноградный натуральный уксус – 2 ст. ложки.
Сахар – 2 ч. ложки.
Пошаговое приготовление свекольного салата с яблоком:
Сварите морковь и свеклу (вкуснее запечь). Охладите и порежьте соломкой.
Нашинкуйте луковку тонкими колечками, почистите яблоки, удалив середину, и нарежьте соломкой. Красивая соломка получится, если использовать терку для корейских овощей.
Сложите в салатник лук и яблоки, влейте уксус и добавьте сахар. Размешайте и отставьте мариноваться на пол часика.
Отдельно приготовьте заправку: соедините масло с солью и сахаром, влейте соус и посыпьте перца. Хорошенько взбейте до однородности.
Отожмите замаринованные к тому времени лук с яблоком, добавьте к свекле.
Заправьте салат и подержите в холоде минут 30-40.
Салат из печеной свеклы по-корейски
Всегда считалось, что для свекольного салата лучше не варить, а запекать корнеплод в духовке. Остренький салат не может не понравится, как и все, популярные в последнее время, корейские блюда. К слову, по предложенному рецепту вы сможете сделать салат из свежей свеклы.
Потребуется:
Сырая свекла – 600 гр.
Луковица.
Зубчики чеснока – пара штук.
Молотый кориандр – маленькая ложка.
Перец – ½ чайной ложки.
Постное масло – 80 мл.
9% уксус – 1.5 ст. ложки.
Соль и сахар – по 1.5 маленькой ложечки.
Как сделать вкусный салат:
Помойте корнеплод, разложите на противне и запекайте при 180 о С, приблизительно 40-45 минут. проследите, чтобы не пересушить.
Охладив, очистите от кожицы и задействуйте корейскую терку. Получится очень красивая соломка.
Луковицу покрошите кубиками и обжарьте в масле. Добавьте в лук кориандр и перец, и продолжайте жарить пару минут. Оставьте остывать.
Сложите в миску свекольную стружку, добавьте сахар, измельченный в кашицу чеснок, посолите, и влейте уксус.
Туда же отправьте лук, добавьте чуток масла и перемешайте.
Придавите гнетом и поставьте в холод на 12 часов. За это время перемешайте салат один раз.
Спустя заданное время размешайте и подавайте.
Рецепт со свеклой, черносливом и грецкими орехами
Чернослив дружит с овощами, иными фруктами, мясом. Свекла также отлично сочетается с сушеной сливой. Знакомлю с наиболее популярным рецептом приготовления салата о свеклой.
Возьмите:
Свекла.
Чернослив – горсть.
Грецкий орех – горсть.
Чеснок – 2 зубка.
Майонез.
Как приготовить:
Запарьте минут на 15-20 чернослив, слейте воду и обсушите сливы. Нарежьте кусочками.
Орехи покрошите, часть в мелкую крошку.
Отваренную свеклу потрите, отправьте в салатник, добавьте сливы, орешки, мелко порезанные зубки чеснока и заправьте майонезным соусом.
Диетический салат с фасолью
Возьмите:
Свекла и баночка фасоли.
На заправку:
Горчица – маленькая ложка.
Постное масло – ложка.
Лимонный сок – маленькая ложка.
Сахар – десертная ложка.
Соль, укроп.
Рецепт пошагового приготовления:
Очистите сваренную свеклу, из баночки с фасолью слейте жидкость. Покрошите укроп (при желании добавьте петрушку). Сложите в салатник.
Приготовьте заправку, соединив горчицу с маслом, сахаром. Посолите. Понемногу влейте лимонный сок, его количество определите сами, исходя из ваших вкусовых приоритетов.
Заправьте салат, размешайте и украсьте порезанными перьями зеленого лука.
Свекольный салат с соленым огурцом, курицей и майонезом
Вкусное и сытное угощение, которое называется «Признание». Возможно потому, что вызовет положительные эмоции у гостей и домочадцев, попробовавших блюдо. Если станете готовить свекольный салат на праздник – выложите слоями.
Потребуется:
Куриная грудка – 250 гр.
Свекла.
Соленый огурец (или маринованный) – 150 гр.
Фиолетовая луковица.
Твердый сыр – 100 гр.
Майонез.
Зерна граната на украшение.
Как сделать салат с вареной свеклой:
Сварите корнеплод, остудите и потрите крупной стружкой. Многие предпочитают резать кубиками – тоже хороший вариант.
Сварите и охладите куриное филе. Мелко покрошите кубиком.
Огурчики и сыр потрите на крупной терке. Из лука нарежьте колечки.
Сбираем блюдо – на дно салатника сложите куриное мясо, сделайте майонезную сеточку.
Далее идут кольца лука, следом слой соленых огурцов.
Промажьте немного майонезом и выложите свеклу. Вновь сделайте сеточку из майонезного соуса и украсьте тертым сыром. Поверх разбросайте гранатовые зернышки.
Рецепт салата со свеклой и сыром
Возьмите:
Свекла сырая – 500 гр.
Руккола – 50 гр.
Помело – 150 гр.
Сыр – 120 гр.
На заправку:
Горчиц зернами – 30 гр.
Мед – 30 мл.
Лимонный и апельсиновый соки – по 10 мл.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Приготовление:
Запеките свеклу в духовке.
Сделайте заправку, смешав мед с горчицей. Взбейте, понемногу вливая масло. Затем добавьте оба сока и вновь хорошенько взбейте.
Охлажденную свеклу поделите кубиками, смешайте с заправкой. Потрите сыр.
Добавьте порезанный кусочками помело и рукколу.
Перемешайте и поверх разбросайте сырную стружку.
Как приготовить свекольный салат с тунцом без майонеза
Свекла, отварная – 250 гр.
Тунец – баночка.
Петрушка – 3 большие ложки.
Лимонный сок – ложка.
Соль, перец, яичный желток на украшение.
Приготовление:
Рыбу разомните вилочкой. Свеклу отварите и потрите крупно.
Соедините в салатнике компоненты салата, посолите и размешайте.
Очень вкусный салат со сметаной, авокадо и брынзой
Праздничный вариант свекольного салата.
Свекла небольшая – 6 шт.
Брынза – 150 гр.
Авокадо.
Сметана – ложка.
Цедра и сок лимона – по чайной ложке.
Чеснок – пара зубков.
Соль, зелень, перец.
Как приготовить салат из свеклы:
Сварите и остудите корнеплоды, нарежьте пластинами в 3 мм, не более. Разложите кругляшки на широком блюде. Поперчите и посолите.
Смешайте в мисочке брынзу, лимонную цедру, кашицу чеснока и перец. Тщательно перемешайте массу.
Отдельно соедините мякоть авокадо со сметаной, вновь поперчите и разомните как следует вилкой.
Свекла – это один из самых полезных корнеплодов. Таким богатым составом не может похвастаться ни один выращенный в земле овощ. Корнеплод рекомендуется включить в рацион питания при проблемах в работе кишечника, заболеваниях печени и ожирении. Настоятельно рекомендуется добавлять в пищу беременным и людям, страдающим гипертонией. могут быть весьма разнообразными, но в большинстве случаев – невероятно простыми в приготовлении.
Простой готовится буквально за несколько минут, при условии, что свекла была отварена заблаговременно. За счет добавления чеснока простые получаются очень ароматными, с приятной, характерной остротой и неординарным вкусом. Блюдо можно не только подавать к различным гарнирам, но и на хлебушек намазывать. Получается отличный бутерброд, который способен немного утолить голод и насытить организм витаминами, придать сил.
Необходимые компоненты:
3 зубца чеснока;
300 гр. свеклы;
2 гр. соли;
80 гр. майонеза.
Простой салат из вареной свеклы:
Свеклу промывают с помощью щетки и проваривают, после остужают, чистят и трут на некрупной терке.
Чеснок освобождают от шелухи и измельчают в чесночнице.
Смешивают подготовленные компоненты, досаливают и заправляют майонезом.
Готовое блюдо перекладывают в салатник, а при желании дополнительно украшают зеленью.
Совет: чтобы немного приглушить свекольный аромат, в процессе варки корнеплода в воду нужно добавить хлебную корочку.
Простой салат со свеклой
Оба корнеплода, используемые в этом блюде обладают отличными вкусовыми качествами. В сочетании со сметаной, горчицей, зеленью укропа и чесноком получается достигнуть невероятных кулинарных высот. по праву можно назвать никак не обыденными. В них сочетается совершенный вкус и непревзойдённый аромат, насыщенный цвет и идеальный способ подачи. Даже макаронные изделия вместе с таким блюдом воспринимаются совсем иначе, кажутся восхитительно вкусными.
Необходимые компоненты на салат из свеклы простой:
1 кг. свеклы;
4 гр. соли;
5 гр. перца;
500 гр. картошки;
10 гр. сахарной пудры;
6 зубцов чеснока;
30 гр. горчицы;
200 гр. сметаны.
Готовим простые салаты со свеклой:
Корнеплоды щеточкой промывают и проваривают. После этого принудительно остужают, на некрупной терке трут и смешивают между собой.
Очищают следом и чеснок, измельчают обычной чесночницей.
Сметану смешивают с горчицей и добавляют в эту смесь сахарную пудру.
Полученным в результате соусом заправляют измельченные корнеплоды и перемешивают.
Совет: свеклу лучше выбирать небольшую, немного приплюснутую. Корнеплод сварится гораздо быстрее и вкус у него намного насыщеннее, чем у более крупных овощей.
Салат из свеклы простой рецепт
Отварное куриное мясо удивительным образом преображает закуску. Несмотря на простоту приготовления такой можно смело подавать на праздничный стол, его без всяких сомнений оценят по достоинству.
Необходимые компоненты:
400 гр. свеклы;
500 гр. куриной грудки;
2 зубца чеснока;
120 гр. майонеза.
Салат с свеклы простой рецепт:
Свеклу промывают щеточкой и просушивают, оборачивают в фольгу и запекают в духовке. После приготовления остужают и чистят, после режут ножиком кубиками.
Куриную грудку хорошо промывают и проваривают в подсоленой воде со специями. Потом филе, не доставая из бульона остужают и режут кусочками.
Очищают обязательно чеснок и измельчают чесночницей.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, ложкой перемешивают.
Важно! В запеченной свекле сохраняется гораздо больше витамина С, чем в отварной. Да и вкус корнеплода получается более насыщенным именно при такой термической обработке.
Самый простой салат из свеклы
Сытным, воздушным и нежным получается салат благодаря тому, что среди главных компонентов выступает сыр. Именно этот молочный продукт дарит блюду незабываемый вкус. Яйца лишь подчеркивают эту гармонию, а маринованные огурцы дарят приятный пряный оттенок, но не приглушают вкус соседствующих с ними продуктов. Напротив, все компоненты сочетаются просто идеально.
Необходимые компоненты:
400 гр. свеклы;
2 яйца;
1 головка лука;
100 гр. маринованных огурцов;
100 гр. сыра;
120 гр. майонеза.
Салаты из свеклы рецепты простые:
Свеклу промывают и проваривают, после этого подставляют под струю холодной воды и остужают. Затем чистят и трут на самой крупной терке.
Таким же образом измельчают сыр.
Яйца проваривают до твердого желтка. Потом кипяток сцеживают, а заливают холодную воду, остужают, далее очищают и режут кубиками.
Лук освобождают от шелухи и шинкуют.
Огурцы режут кружочками, немного отжимают руками.
Высыпают все продукты в салатник и заливают их майонезом, перемешивают активно ложкой.
Огурцы выкладывают вокруг блюда, создавая тем самым более презентабельный внешний вид.
Совет: можно использовать в этом салате как сыр твердых сортов, так и плавленый, при выборе которого, необходимо учитывать, что натирать продукт нужно исключительно замороженным и непосредственно в салатник. Только в этом случае удастся избежать образования комочков.
Салат со свеклой простой
Блюдо действительно отличается простотой приготовления и сравнительно небольшим количеством составляющих, но это не мешает достичь превосходных результатов. Простые салаты из вареной свеклы обладают и пикантной остротой, и еле ощутимой кислинкой, и приятной нежной сладостью. Подчеркивает эту удивительную гармонию сметанный соус. Блюдо остается свежим, но при этом становится питательным, достаточно сытным. Овощи дарят не только незабываемый вкус, но и огромное количество витаминов.
Необходимые компоненты:
200 гр. белокочанной капусты;
150 гр. морковки;
200 гр. свеклы;
150 гр. яблок;
10 гр. кореньев хрена;
80 гр. сметаны;
2 гр. соли;
20 гр. зелени.
Простой салат из свеклы рецепт:
Яблоки промывают и очищают от кожуры, разрезают и убирают все семена, на некрупной терке трут.
Морковку промывают с помощью щеточки и чистят, на той же терке, что и яблоки трут.
Свеклу в данном случае не проваривают, а сырой промывают, чистят и трут на этой же терке.
У капусты снимают верхние листья, оставшуюся часть шинкуют тонкими полосками. После измельчения высыпают в миску, посыпают солью и мнут руками, дают немного времени настояться.
Коренья хрена очищают и тоже трут на терке, только уже на более мелкой.
Измельченные коренья смешивают со сметаной, добавляют в эту смесь соль.
В миску к капусте высыпают морковь, свеклу и яблоки.
Поливают все продукты только что приготовленной сметанной заправкой и перемешивают.
Выкладывают салат из свеклы самый простой в подходящее блюдо и сразу же и подают к столу.
Совет: белокочанную капусту можно в данном случае заменить фиолетовой. Так салат будет еще ярче.
Свекла обладает невероятно большим количеством витаминов и полезных веществ. Они не улетучиваются даже при длительной термической обработке. Из этого удивительного, доступного в любое время года корнеплода готовят разнообразные блюда, но особое внимание уделить необходимо именно салатам с его участием. Существуют достаточно сложные, с огромным количеством компонентов вариации, но есть и простые, включающие в свой состав самый минимум продуктов. Даже простая отварная свекла с чесноком и майонезом привлекает к себе внимание. Ведь и аромат насыщенный, и выглядит она аппетитно.
Салат из вареной свеклы — общие принципы приготовления
То, что свекла – очень полезный продукт, знают многие. Этот овощ, как никакой другой, способен восстанавливать кровеносную систему (улучшать качество и объем крови). В состав свеклы входят важнейшие для организма витамины и микроэлементы: витамины группы С, В, РР, медь, фосфор, железо, магний, калий, йод и другие. Свекла богата биофлавоноидами и бетаином. Употребляя овощ как в чистом виде, так и в составе различных кулинарных изысков, можно восстановить работу желудочно-кишечного тракта, а также очистить организм от шлаков и токсинов. Наиболее простым и доступным блюдом является Салат из вареной свеклы. Среди используемых для приготовления такой полезной закуски компонентов, помимо вареной свеклы, используется многообразие других продуктов: овощи (морковь, капуста, картофель, помидоры и т.д.), яйца, орехи, консервированные и мясные продукты.
Салат из вареной свеклы можно готовить по-разному. В некоторых рецептах все ингредиенты измельчаются и перемешиваются, в других – продукты выкладываются слоями или горками. Для заправки Салата из вареной свеклы можно брать майонез, растительные масла и различные соусы.
Салат из вареной свеклы — подготовка продуктов и посуды
Для того чтобы приготовить салат из вареной свеклы, понадобится кастрюля для варки продуктов, салатница или миска, терка, ножи, разделочная доска. Подавать блюдо можно на обычных плоских тарелках или небольших вазочках.
Самое главное – правильно приготовить свеклу. После того, как овощ вымыт и очищен, нужно выбрать способ тепловой обработки. Большинство хозяек предпочитают отваривать свеклу, некоторые готовят ее в пароварке. Свекла, приготовленная в пароварке, сохраняет больше витаминов и питательных веществ.
В кастрюле свекла варится, в среднем, 40-50 минут, в пароварке – около 40. Можно ускорить этот процесс, разрезав овощ на части, правда, в таком случае, вытечет много полезного сока. Варят свеклу в несоленой воде на среднем огне. Важно следить за уровнем воды в кастрюле – жидкость должна полностью покрывать корнеплоды. После приготовления овощ должен остыть, после этого его можно почистить (если это не было сделано до варки) и порезать или натереть на терке в соответствии с рецептом.
Другие овощи и продукты готовятся в точности, как того требует рецепт салата из вареной свеклы.
Рецепты салата из вареной свеклы:
Рецепт 1: Салат из вареной свеклы
Простая, но очень вкусная и полезная закуска, которую можно готовить каждый день.
Требуемые ингредиенты:
Свекла средних размеров – 2 шт. ;
2 зубчика чеснока;
Соль щепотка;
Черный молотый перец – по вкусу;
Майонез – 2 ст. л.;
Грецкие орехи – 50 г.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть и поставить вариться (чистить ее предварительно не нужно). После закипания варить на слабом огне до готовности (40-50 минут), периодически проверяя мягкость корнеплода. Если нож легко входит при прокалывании, значит, свекла готова. Далее свеклу нужно остудить, очистить и потереть на терке. Грецкие орехи и чеснок мелко порубить, добавить к свекле. Выложить ингредиенты в небольшую миску, присолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат из вареной свеклы можно украсить веточками петрушки или ломтиками лимона.
Рецепт 2: Салат из вареной свеклы с черносливом
Удивительно вкусный и полезный салат. Закуска способствует очищению организма от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет и дарит отличное настроение.
Требуемые ингредиенты:
Свекла – 1 кг;
Чернослив – 220 г;
Курага – 220 г;
Грецкие орехи – 6 шт. ;
Майонез – 240 г;
Соль – пара щепоток.
Способ приготовления:
Свеклу отварить до готовности в несоленой воде, охладить, почистить и натереть на крупной терке. Чернослив и курагу залить кипятком и оставить на несколько минут. После – вынуть и нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи порубить (не очень мелко). Все компоненты смешать, чуть посолить и заправить майонезом.
Рецепт 3: Салат из вареной свеклы с сельдью
Это необычайно вкусное блюдо можно смело подавать к праздничному столу, а также готовить его к обеду в обычные дни.
Требуемые ингредиенты:
Крупная свекла – 1 шт.;
Сельдь – 1 шт.;
2 соленых огурца средних размеров;
Картофель – 2 шт.;
Морковь средних размеров – 2 шт.;
Хрен столовый – 2 ч. л.;
Майонез – 250 г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Зеленый лук;
Зелень петрушки.
Способ приготовления:
Свеклу тщательно вымыть, поставить вариться до готовности (можно запечь в духовке). Дать овощу остыть, почистить, натереть на крупной терке. Филе сельди порезать небольшими кусочками, соленые огурцы мелко порезать. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать в виде небольших кусочков. Все ингредиенты соединить в салатнице, добавить хрен и майонез, тщательно перемешать. Яйцо отварить, охладить, мелко порубить. Салат из вареной свеклы посыпать яйцом, украсить колечками лука и зеленью петрушки.
Рецепт 4: Салат из вареной свеклы с морской капустой
Это полезное и вкусное блюдо станет частым гостем в холодильнике, поскольку легко готовится из вполне доступных продуктов. Гости и близкие люди по достоинству оценят кулинарные таланты хозяйки.
Требуемые ингредиенты:
Маринованная морская капуста – 130-150 г;
3 моркови средних размеров;
3 небольших свеклы;
Картофель небольшого размера – 3 шт.;
2 огурца;
50 г репчатого или 100 г зеленого лука;
Уксус, растительное масло – по 2 ст. л.;
Соль, сахар, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить (зеленый – нарезать маленькими колечками). Все овощи смешать в глубокой салатнице, добавить маринованную капусту. Салат заправить смесью из растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Все тщательно перемешать. при подаче украсить блюдо свежей зеленью.
Рецепт 5: Салат из вареной свеклы с кальмарами
Рецепт этого необычного салата обязательно спросит любой, попробовавший его, гость. Блюдо сытное и полезное, а также обладает пикантным насыщенным вкусом.
Требуемые ингредиенты:
3-4 тушки кальмаров;
4 картофелины;
2 небольших моркови;
2 свеклы средних размеров;
Соленый огурец – 1 шт.;
Репчатый лук – 2-3 шт.;
Растительное масло – 3-4 ст. л.;
Черный молотый перец;
Свежая зелень укропа.
Способ приготовления:
Кальмары варить в подсоленной воде после закипания 2-3 минуты. Охладить, нарезать тонкими полосками (поперек волокон). Картофель, свеклу и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать в виде небольших кубиков. Огурец вымыть, мелко нарезать. Лук мелко порубить (можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи). Смешать все ингредиенты в глубокой салатнице или миске, добавить немного соли, черного молотого перца, заправить растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Готовый салат украсить зеленью свежего укропа или ломтиками лимона.
Салат из вареной свеклы — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Для того чтобы салат из вареной свеклы получился действительно вкусным и полезным, нужно правильно приготовить корнеплоды. Немаловажным фактором также является правильно выбранные овощи. Свекла бывает сахарная, кормовая или обыкновенная. Для салата лучше выбирать сахарные сорта. Рекомендуется покупать корнеплоды небольших размеров, темно-красного цвета, кожица овощей должна быть тонкой.
Если нужно добиться более насыщенного и сочного вкуса, перед варкой свеклу чистить не следует. Свеклу для салата можно отварить и заранее, продукт вполне может храниться в холодильнике до двух дней. Класть овощ лучше не в кипящую, а холодную воду – тогда все витамины и полезные свойства сохранятся. Не стоит протыкать свеклу слишком часто, иначе вытечет весь сок корнеплода. если хочется сохранить цвет овоща, можно в воду добавить немного сахара или лимонного сока. Чтобы после варки свеклу легко и быстро очистить, нужно поместить ее на 10 минут в холодную воду. Кулинары не рекомендуют варить свеклу вместе с другими овощами, так как остальные продукты могут окраситься.
Новости шоубизнеса.
Этот полезный овощ используется для закусок редко – хозяйки сильно недооценивают его возможности. Однако горячий наваристый свекольник – не единственное блюдо, для которого он пригоден. Какой рецепт салатов из свеклы самый простой, но вкусный, и с чем лучше сочетать данный корнеплод?
Как приготовить салат из вареной свеклы
Предварительно нужно подготовить для работы корнеплод, и чем меньше он будет, тем вам проще. С этой целью можно прибегнуть к нескольким способам, при которых получается одинаковый результат:
Просто и привычно – на плите. Залить водой, после закипания подождать 45-60 минут.
Экспресс-метод – микроволновка. Очистить корнеплод, поместить в специальную чашу с крышкой. Долить около половины стакана воды. Готовить 7 минут при 90-100% мощности вашей СВЧ, затем перевернуть и повторить процедуру.
Удобство и надежность – мультиварка. Положить на дно чаши корнеплод, залить водой полностью, готовить на режиме «Варка» или «Суп» 35-40 минут.
Для мякоти без лишней воды – духовка. Обернуть фольгой дважды или трижды, готовить при 200 градусах полчаса.
Необычно – для острых/пряных салатов. Нарезанную или натертую свеклу залить маринадом из 1 ст. л. яблочного уксуса с любыми специями, готовить на максимальной мощности СВЧ 9-10 минут.
Когда основной продукт готов, можно решить, как сделать салат из свеклы: теплым или холодным, легким или очень сытным, разнообразным или всего из 2-3 компонентов. Несколько советов от профессионалов:
Не солите воду, где варится – она содержит натрий, поэтому будет пересолена.
Самые удачные дополнения для этого овоща – морковь, картошка, капуста, яблоки, лук, вареные яйца, мясо. Очень вкусно получится, если ввести сюда любые сухофрукты, орехи, сыр.
Рыба тоже «дружит» с данным корнеплодом, морепродукты же к нему лучше не подкладывать.
Идеальная заправка – растительное масло, майонез, лимонный сок, соус из винного уксуса с оливковым маслом (1:3) и черным перцем.
Рецепты салата из вареной свеклы
Рассмотренные ниже идеи холодных закусок и/или гарниров ориентированы на моментальное употребление или хранение готового блюда пару дней, но большую часть из них можно закрутить на зиму – отлично переживает консервирование. Это актуально преимущественно для композиций без сыра, рыбы, мяса, т. е. только овощных. Их заливают уксусным маринадом и стерилизуют, хотя некоторые хозяйки последний шаг пропускают.
С чесноком
Пикантный, питательный, простой – эти эпитеты правильнее всего описывают данное блюдо. Сыр, обязательно используемый здесь, желательно брать мягкий: идеально подходит кавказский сулугуни, но можно взять более сладкую моцареллу (плотная для пиццы, не шарики). Если вы не любите такие сорта, воспользуйтесь традиционным Российским, Советским и т. д. Кинза при желании заменяется любой зеленью в том же объеме.
Ингредиенты:
Корнеплоды – 2 шт.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
сыр сулугуни – 110 г;
майонез – 2 ч. л.;
кинза – половина пучка.
Способ приготовления:
Вареную или запеченную свеклу лишить кожуры. Овощечисткой порезать длинными полосами.
Очищенные чесночные зубчики пропустить через пресс, перемешать с изорванной кинзой, майонезом.
Как приготовить сулугуни – решать вам: можно тереть, а можно строгать полосками.
Соединить компоненты, заправить, сразу подавать.
С яблоком
Такое сочетание продуктов профессионалы называют классическим: тандем из сочного, хрустящего зеленого яблока и нежной, сладковатой свекольной мякоти даже без дополнительных компонентов уже создает восхитительный вкус. Легкий салат из свеклы и яблока нравится детям, которые не любят этот корнеплод, а если посыпать его любыми дроблеными орешками и сдобрить мелким белым изюмом без косточек, получится полезный десерт.
Ингредиенты:
свеколка крупная;
яблоки зеленые – 2 шт.;
пригоршня изюма;
орехи – 1 ч. л.;
соль;
йогурт натуральный – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Залив отмытый корнеплод холодной водой, варить после кипения 35 минут. Очистить, натереть крупно.
С яблок снять кожуру, удалить сердцевину, разрезать их на четвертинки и аналогично натереть.
Орехи обжарить без масла, изюм запарить.
Посредством смешивания всех продуктов сделать салат, сдобрить йогуртом, посолить. Не давайте блюду стоять – яблоки начнут темнеть.
С грецкими орехами
Вам важно, чтобы было не только вкусно, но и красиво на фото? Рецепт, рассмотренный ниже, имеет все шансы вам понравиться. Данный салат, уложенный кольцом и укрытый яркими рубиновыми зернами, носит название «Гранатовый браслет». Простая технология создания, присутствие диетического мяса, высокая питательность – он не может не нравиться.
Ингредиенты:
свекла – 2 шт.;
куриная грудка;
орехи грецкие – полстакана;
картошка – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
гранатовые зерна;
майонез;
специи, соль.
Способ приготовления:
Отварить курицу, нарезать кубиками.
Обжарить ядра грецкого ореха до коричневого оттенка.
Овощи сварить, порезать аналогично мясу.
По центру плоского блюда поставить стакан. Вокруг начать выкладывать слои из ингредиентов: свекольный с ореховым, куриный, картофельный, морковный, свекольный.
Обмазать салатное кольцо майонезом, посыпать гранатовыми зернами, прижимая их лопаточкой или ладонью. Убрать стакан.
С капустой
Данное легкое полезное блюдо – аналог известной «Щетки», которую нужно делать на основе свежих овощей. Здесь используется вареная, что смягчает вкус, придавая ему сладость. При желании остальные составляющие тоже можно термически обработать – салат с варёной свеклой и капустой хуже не станет, хотя последний компонент лучше оставить свежим и хрустящим.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 1/2 шт.;
свекла – 2 шт.;
морковь;
масло оливковое – 2 ст. л.;
специи.
Способ приготовления:
Капусту нарезать соломкой, отжать руками, перемешать, обязательно надавливая на нее, пока не выступит сок.
Вареные корнеплоды (сырые или тоже обработанные термически) одинаково крупно натереть.
Смешать эти продукты, заправить оливковым маслом. Приправить, подавать сразу же.
С яйцом
Очень красивое на фото и в жизни блюдо, которое стоит попробовать любителям слоеных холодных закусок. Благодаря вареным яйцам и картошке получается очень сытно, а грамотная раскладка продуктов обеспечивает привлекательный внешний вид. Некоторые хозяйки считают это блюдо более нежным аналогом известной селедки под шубой.
Ингредиенты:
вареная свекла – 2 шт.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
вареная картошка – 3 шт.;
яйца 1 кат. – 2 шт.;
морковь;
майонез – стакан;
репчатая луковица – 1/2 шт.;
приправы.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, дать им остыть. Если остальные продукты уже прошли термообработку (исключая морковь), можно приступить к формированию салата через раскладку слоев. Если нет – отварите овощи.
Натереть крупно картошку, заполнить ей дно салатницы. Приправить.
Укрыть майонезом и луком.
Натереть морковь, по ней распределить прокрученный через мясорубку чеснок.
Салату желательно дать постоять несколько часов, перед подачей можно перемешать, хотя наличие четких слоев делает структуру более красивой.
С мясом
Если вы не ищете принципиально диетические салаты, попробуйте этот пикантный вариант с хрустящей жареной картошкой и майонезной заправкой. Оригинальный способ подачи делает данный салат особенно интересным, а сочетание продуктов заставляет просить добавку снова и снова. Если к вам пришли гости, лучше готовить двойную порцию – сметут за считаные минуты.
Ингредиенты:
свекла;
морковь – 2 шт.;
мясо нежирное – 300 г;
картошка – 2 шт.;
масло для жарки;
смесь молотых перцев;
майонез – 2 ст. л.;
лук зеленый;
помидор большой;
стручок острого перца.
Способ приготовления:
Картошку при помощи корейской терки превратить в тонкую длинную соломку. Если вы орудуете ножом, проявите внимательность и терпеливость – от формы и толщины кусочков зависит исход всей затеи. Промойте, обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте сковороду с маслом (слой должен быть виден, не просто смазанное дно). Ссыпайте туда картошку порциями, чтобы соломинки не громоздились друг на друга. Обжаривайте до золотистого цвета и убирайте на салфетку.
Мясо нарежьте брусочками, обжаривайте на той же сковороде, но с меньшим количеством масла. Поперчите, потомите под крышкой. Выньте.
Вареные корнеплоды натрите длинной соломкой, как картошку ранее. Сложите кучкой.
Помидор и измельченный острый перец прокрутите через мясорубку. Добавьте эту массу к свекольно-морковному тандему.
Следом отправьте к ним мясо, картофель, зеленый лук. Заправьте майонезом, перемешайте, подавайте сразу.
С морковью
Даже без мяса овощные закуски могут быть невероятно сытными, если готовить их с бобовыми культурами. Красная фасоль для этого подходит идеально. Можно пойти сложным путем и работать с сухими зернами, можно сэкономить время и использовать банку консервированного продукта. Все салаты из корнеплодов к этому нюансу неприхотливы, особенно, приведенный ниже.
Ингредиенты:
свекла – 2 шт.;
фасоль красная – стакан;
морковь – 3 шт.;
паста томатная – 1 ст. л.;
перец красный молотый – 1 ч. л.;
пучок кинзы, укропа;
растительное масло;
зубчик чеснока.
Способ приготовления:
Красную фасоль замочить на ночь, утром прополоскать, отварить до мягкости (40-45 минут).
Вареную фасоль и свекольную соломку перемешать, поперчить.
Через 10-12 минут добавить тертую обжаренную на растительном масле с чесноком морковь.
Подсыпать нашинкованный с кинзой укроп. Поперчить. Заправить томатной пастой, старательно перемешать. Подавать рекомендовано в теплом виде.
С луком
Особенно тепло такое блюдо встречают зимой, когда хочется чего-то полезного, витаминного, легкого, но согревающего. Пикантный свекольный салат с луком и маслом под лимонным соком и свежей зеленью с соломкой сладкого перца можно подать как гарнир или полноценный ужин. Он одинаково хорош в холодном и теплом виде. При желании корнеплод запекают под сухими травами на решетке – так овощь приобретает особо яркий аромат.
Ингредиенты:
свекла – 3 шт.;
крупный сладкий перец;
лук репчатый – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
лимон;
пучок зелени;
соль.
Способ приготовления:
Варить плоды до мягкости полчаса (для крупных корнеплодов – чуть дольше). Крупно потереть.
Перец лишить семян, нарезать полосками.
Из лимона выжать сок, добавить чайную ложку мякоти, растереть с изорванной зеленью. Ввести масло, перемешать.
Заправить этим соусом свекольно-перечный тандем, посолить. Порционно подать можно на листе салата.
С сельдью
Данная закуска обладает такой известностью, что появлялась на каждом обеденном и праздничном столе хотя бы раз. Красивый и вкусный салат с сельдью под овощной «шубой» легко готовится, быстро съедается и всегда тепло встречается гостями. Соотношение основных элементов хозяйки варьируют под себя, но слои при выкладке должны получаться примерно одинаковыми и не повторяться.
Ингредиенты:
мелкая свекла – 2 шт.;
картошка – 2 шт.;
сельдь соленая;
луковица фиолетовая;
майонез – полстакана;
морковь – 3 шт.
Способ приготовления:
Овощи можно отваривать, запекать, обернув фольгой поодиночке, или готовить при помощи пароварки – этот момент не принципиален. Важно получить мягкие продукты, которые можно после крупно натереть.
Селедку лишить головы с хвостом, костей, кожи. Нарезать кусочками.
Начать заполнять узкую салатницу: рыбный слой, луковый, морковный, майонезный, картофельный, свекольный. Майонез сверху выкладывают спиралью, а растирают по поверхности только через 4-5 ч. Идеально дать блюду постоять ночь.
С соленым огурцом
Это отличное постное блюдо положительно сказывается на состоянии пищеварительной системы, хотя должно с осторожностью употребляться при нарушениях кислотности желудка. Простой и быстрый салат с соленым огурцом состоит всего из 5 элементов, но при желании сюда для сытности можно добавить немного копченого мяса (не в пост), вареной фасоли, иных овощей.
Лук нашинковать полукольцами, если сильно горький – залить кипятком или сбрызнуть яблочным уксусом, но после хорошо прополоскать.
Смешать эти продукты в салатнике, заправить маслом, посыпать изорванным свежим укропом.
С уксусом и маслом
Для большинства женщин, которые обеспокоены красотой своей фигуры, этот легкий и ароматный диетический салат скорее представляет собой быстрый гарнир, а не закуску. Он хорошо дополняет тяжелое мясо и даже рыбу, может быть подан как овощной компонент с вареной крупой. Рецепт такой простой, что вы успеете приготовить по нему даже в условиях явной нехватки времени.
Зерна кориандра растолочь пестиком, залить маслом. Подсыпать туда же сухие травы, перемешать.
Заправить свекольную соломку уксусом, пересыпать измельченной зеленью лука, посолить. Добавить масло с травами и кориандром, перемешать.
С картофелем
Кому не знаком классический винегрет? Этот полезный, вкусный, очень питательный и легкий салат – почти классика любого стола, которым раньше не брезговали и цари. Даже в России он появился исключительно благодаря императору Александру I, в результате небольшого недоразумения на кухне. Традиционная формула винегрета – равное соотношение всех продуктов, исключая лук – его чуть больше. Моркови же можно положить поменьше.
Ингредиенты:
картошка – 200 г;
свекла – 200 г;
морковь – 170 г;
лук репчатый – 240 г;
огурцы маринованные – 200 г;
уксус 6% – 1 ч. л.;
капуста квашеная – 230 г;
масло растительное – 3 ст. л.;
молотый черный перец.
Способ приготовления:
Вымытые овощи отварить или довести до готовности на пару.
Лук нашинковать мелко, обдать кипятком, чтобы не горчил.
Очень простой рецепт, 4 этапа, всего 6 компонентов, и очень вкусный итог? Это не утопичная мечта каждой хозяйки, а салат из вареной свеклы с черносливом и обжаренными солеными кедровыми орешками. Полезно для здоровья, невероятно вкусно, красиво и легко в исполнении. Для заправки профессионалы рекомендуют натуральный йогурт, но можно взять домашний майонез или нежирную сметану.
Ингредиенты:
свекла – 4 шт.;
орехи кедровые (ядра) – 4 ст. л.;
йогурт белый густой – полстакана;
чернослив – пригоршня;
зубчики чеснока – 3 шт. ;
соль.
Способ приготовления:
Залейте почищенный щеткой корнеплод водой, после кипения варите 35-40 минут. Остудите, снимите кожицу. Натрите крупно.
Согрейте сковороду, рассыпьте по ней соль – должен получиться тонкий слой. Следом ядра кедровых орехов. Обжаривайте до потемнения, постоянно перемешивая: орешки должны покрыться солью.
Выдавите чеснок через пресс, соедините со свекольной стружкой, соломкой чернослива и обжаренными орешками. Заправьте йогуртом.
С морской капустой
На некоторых фото эту необычную, но очень полезную закуску можно принять за настоящий торт: цветной, слоеный, невероятно красивый. С позиции подачи для большого количества человек это не совсем удобно, но очень эффектно. Салат обладает не только отличными вкусовыми качествами – он сытный, не слишком калорийный, хорошо воздействует на пищеварение и обменные процессы. Если майонез будет домашний, фигура совсем не пострадает.
Ингредиенты:
ламинария сушеная – 220 г;
корнеплоды – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
репчатая луковица;
морковь;
приправы.
Способ приготовления:
Морскую капусту залить кипятком на 10-12 минут. Если она свежая – просто хорошо промыть, обсушить. Можно использовать и маринованный вариант – никаких действий с ним производить не нужно, кроме как нашинковать.
Плоды отварить или приготовить на пару, аналогично поступить с картофелем.
Морковь натереть крупно. При желании ее тоже можно сделать вареной.
Луковицу измельчите, залейте кипятком. Через 3-4 минуты отожмите.
Это блюдо собирается слоями: сначала морковь, потом кубики свекольные и картофельные, лук, капуста. Между ними обязательно майонез со специями.
Утрамбовать данную массу, перевернуть на плоское блюдо. Сверху можно укрыть тонким слоем майонеза и зелени.
Видео
Праздничные салаты из свеклы: рецепты недорогих салатов
Свекла прекрасно сочетается со многими продуктами. Лучшие сочетания – сыр Фета или Брынза, яблоки, чернослив и орешки. Смачно 24 подготовил для вас вкусную и полезную подборку салатов, с подробными рецептами приготовления праздничных блюд со свеклой. Давайте готовить витаминные блюда вместе!
Свекла с черносливом: вкусный салат
(2 порции)
Как приготовить салат из свеклы и чернослива
Ингредиенты: – 1 свекла; – 30 г чернослива; – 2 зубчика чеснока; – 1 ст. л масла; – 2-3 пера зеленого лучка; – соль, перец по вкусу.
Тщательно помойте свеклу, отварите ее в воде до готовности и охладите. Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупной терке.
Чернослив залейте горячей водой и дайте постоять 10-15 минут. Слейте воду с чернослива, просушите ее бумажным полотенцем и нарежьте маленькими кусочками.
Измельчите чеснок, смешайте все ингредиенты в салатнице и добавьте специй. Заправьте салат маслом и посыпьте зеленым лучком. Приятного аппетита!
Читайте также Сколько варить свеклу: советы по приготовлению
Свекла с чесноком: рецепт салата
(4 порции)
Рецепт салата на праздник с чесноком
Ингредиенты: – 2 свеклы; – 100 мл сметаны 20%; – 2 зубчика чеснока; – 2 ч. л горчицы.
Тщательно помойте свеклу, отварите ее до готовности и охладите. Снимите кожуру со свеклы и натрите на грубой терке.
В отдельной миске смешайте сметану и горчицу, добавьте мелко нарезанный чеснок перемешайте заправку для салата.
В салатнице смешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу.
Свекла с брынзой: витаминный салат
(2 порции)
Рецепт салата из свеклы и брынзи
Ингредиенты: – 1 большая свекла; – 20 г кедровых орешков; – 50 г брынзы; – 120 г свежей рукколы; – ½ Лимона; – соль по вкусу; – оливковое масло по вкусу.
Тщательно помойте свеклу водой, отварите ее до готовности или запеките в духовке. Охладите свеклу, снимите с нее кожицу и нарежьте средним кубиком или кружочками.
Выложите свеклу на презентационную тарелку.
Нарежьте брынзу кусочками, выложите на свеклу. Помойте свежие листья рукколы и выложите сверху на сыр.
Посолите салат, полейте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Посыпьте салат орешками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с козьим сыром и бальзамическим рецептом
Этот рецепт салата из свеклы — потрясающий осенний или зимний гарнир! Козий сыр, яблоки и руккола наполнят его восхитительным сочетанием текстуры и вкуса.
Мне нравятся все цвета в этом рецепте салата из жареной свеклы. Яркая зелень, красная и золотая свекла, бледно-розовый лук-шалот и точки белого сыра. Такой красочный салат я люблю подавать на званом ужине или праздничной трапезе.Он добавляет свежести, например, фаршу и картофельному пюре, и выглядит потрясающе, но при этом восхитительно просто в приготовлении. Вы даже можете подготовить компоненты за день или два вперед!
Рецепт салата из свеклы
Для приготовления этого рецепта салата из свеклы вы можете использовать любые сорта свеклы. Красная свекла, золотая свекла или розовая свекла Чиоджа подойдут. По возможности используйте сочетание цветов, но если у вас есть только красная свекла, не волнуйтесь. Салат по-прежнему будет красиво смотреться и иметь прекрасный вкус.
И совет: если ботва свеклы все еще прилипла, не выбрасывайте ее! Вместо этого сохраните их, чтобы приготовить этот вкусный рецепт обжаренной свеклы. Не теряйте, не хотите!
Вот что еще вам понадобится для приготовления этого рецепта салата из свеклы:
Яблоко Грэнни Смит — Придает хрустящий и терпкий вкус. Здесь тоже подойдет спелая груша.
Свежая зелень — Мне нравится использовать рукколу или весеннюю смесь для создания свежей основы салата.Небольшая посыпка микрозелени — тоже приятный штрих.
Мягкий козий сыр — Идеальный партнер для жареной свеклы! Его необычный вкус и кремовая текстура прекрасно сочетаются со сладкими землистыми овощами.
Поджаренные грецкие орехи — Для дополнительной землистости, насыщенности и хрусткости.
Тонко нарезанный лук-шалот — Для резкой глубины вкуса.
Бальзамический винегрет — Я делаю свой собственный из оливкового масла, бальзамического уксуса, небольшого количества кленового сиропа, чеснока и горчицы.Его сладкий, острый вкус действительно объединяет салат.
И морская соль в хлопьях, и свежий черный перец. — Чтобы все вкусы были яркими! Мне нравится нежный хруст, который чешуйчатая соль придает этому салату из свеклы, но если вы не можете его найти, подойдет и обычная морская соль.
Полный рецепт с размерами ниже.
Салат из жареной свеклы Предложения по сервировке
Этот салат из свеклы и козьего сыра — идеальный гарнир к любой осенней или зимней трапезе. Вы можете наслаждаться им на обед с тарелкой картофельного лука-порея или супа из мускатных орехов или подавать на ужин с пастой, ризотто, пиццей или полентой. Это также было бы отличным дополнением к праздничной трапезе. Подавайте его на День Благодарения с классическими блюдами, такими как запеканка из зеленой фасоли, запеканка из сладкого картофеля и картофельное пюре, или сочетайте его с лазаньей или запеченными зити для другого праздничного обеда.
Чтобы продвинуться вперед, вы можете приготовить свеклу и заправку за два дня и хранить ее в холодильнике.Непосредственно перед подачей приготовьте салат из жареной свеклы, козьего сыра, яблока, грецких орехов, лука-шалота и зелени. Сбрызните заправкой и подавайте!
Больше любимых рецептов салатов
Если вам нравится этот рецепт салата из жареной свеклы, попробуйте один из следующих свежих салатов:
Салат из свеклы с козьим сыром и бальзамиком
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час
На 4 порции
Этот рецепт салата из свеклы такой же красивый, как и вкусный! Я люблю подавать его, когда развлекаюсь. Если вы хотите преуспеть, вы можете обжарить свеклу и приготовить заправку за 2 дня и хранить ее в холодильнике. Соберите салат непосредственно перед подачей на стол.
От 4 до 5 средних свекл
Оливковое масло первого отжима, для полива
2 чашки салатной зелени, рукколы или весенней смеси
½ лука-шалота, тонко нарезанного
½ зеленого яблока, тонко нарезанного
¼ чашки жареных грецких орехов
2 унции рваного козьего сыра
Микрозелень, необязательно
Бальзамический винегрет
Слоеная морская соль
Свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Оберните каждую свеклу куском алюминиевой фольги и обильно сбрызните оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Выложите свеклу на противень и запекайте от 40 до 90 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и снимать шкурки руками.
Дайте свекле остыть и охладите ее в холодильнике до готовности.
Добавьте в салат зелень, лук-шалот, яблоки, грецкие орехи, сыр и микрозелень, если используете. Сбрызнуть бальзамическим винегретом. Приправить слоистой морской солью и перцем и подавать.
Салат из свеклы и груши с лимонным винегретом Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
½ стакана грецких орехов (50 г), грубо измельченных
1 груша, тонко нарезанная
5 унций смешанной зелени (140 г)
3 свеклы, приготовленные, разрезанные пополам и тонко нарезанные
¼ красный лук, тонко нарезанный
1 лимон, сок
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка свежего тимьяна
соль по вкусу
перец по вкусу
2 столовые ложки масла
Калорий 163
Жиры 11 г
Углеводы 16 г
Клетчатка 3 г
Сахар 10 г
Protein 3g
Расчетные значения для одной порции.
Обжарьте грецкие орехи на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, воду, мед, тимьян, соль и перец.
Во время взбивания медленно добавьте масло в миску, чтобы получился винегрет.
В большую салатницу добавьте смешанную зелень, груши, свеклу, лук, грецкие орехи и лимонный винегрет. Перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и подавать.
Наслаждайтесь!
на 6 порций
½ стакана грецких орехов (50 г), крупно нарезанные
1 груша, тонко нарезанная
5 унций смешанной зелени (140 г)
3 свеклы, приготовленные, разрезанные пополам и тонко нарезанные
¼ красный лук, тонко нарезанный
1 лимон, сок
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка свежего тимьяна
соль по вкусу
перец по вкусу
2 столовые ложки масла
Калорий 163
Жир 11 г
Углеводы 16 г
Клетчатка 3 г
Сахар 10 г
Белок 3 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Обжарьте грецкие орехи на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, воду, мед, тимьян, соль и перец.
Во время взбивания медленно добавьте масло в миску, чтобы получился винегрет.
В большую салатницу добавьте смешанную зелень, груши, свеклу, лук, грецкие орехи и лимонный винегрет. Перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и подавать.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Салат из жареной свеклы с козьим сыром
Этот салат из жареной свеклы так легко приготовить.Оно землистое, яркое и наполнено приятным вкусом и текстурой!
Хотя из этого блюда получается замечательный летний салат, поскольку свекла и апельсины часто собирают зимой, им можно наслаждаться круглый год! Попробуйте соединить этот салат с одним из этих восхитительных супов: супом из спаржи, супом из сливочно-колбасных тортеллини или супом из куриных ньокки.
Брак вкусов
Свекла — одни из моих самых любимых корнеплодов. У них восхитительный землистый вкус и немного сладости.Они хорошо сочетаются с яркими кислыми фруктами и сливочным сыром.
Этот салат из свеклы свежий и ароматный. Это яркий салат, идеально подходящий для летнего дня. Сливочно-соленый сыр придает мягкость, контрастирующую с хрустящими орехами. Каждый ингредиент сочетается друг с другом для идеального вкуса.
Хотя этот салат из свеклы сформирован вокруг грядки из зелени, его также можно приготовить как простой салат из свеклы, ломтиков апельсина, сыра и орехов, покрытых этим богатым винегретом.
Руккола также может быть добавлена для немного остроты и пряностей.В любом случае, это восхитительный салат!
Подготовка ингредиентов
СВЕКЛА . Разогрейте духовку до 450 ° F. Используя большой кусок алюминиевой фольги, оберните биты фольгой целиком. Выложите на противень и запекайте 1 час. Когда свекла закончится запекаться, дайте ей немного остыть и сотрите кожицу бумажным полотенцем. Нарезать биты кубиками.
ОРЕХЫ . Пока свекла запекается, вы можете приготовить другие ингредиенты. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте измельченные грецкие орехи.Варить их до тепла. Как только они начинают поджаривать, добавьте кленовый сироп. Перемешивайте, пока грецкие орехи не поджарятся равномерно.
Снимите их с огня и отставьте, чтобы они остыли.
ОДЕЖДА. Чтобы приготовить заправку, добавьте в небольшую миску концентрат апельсинового сока, уксус и оливковое масло и перемешайте. Отложите в сторону.
Собери салат
ЗЕЛЕНЫЙ. Положите порцию салатной зелени на 4 отдельные тарелки.
ОТВЕРСТИЯ. Посыпать зелень засахаренными грецкими орехами. Добавьте нарезанную кубиками свеклу, кусочки апельсина и козий сыр в каждую салатную тарелку.
ОДЕЖДА. Полить салаты заправкой. Наслаждаться!
рецепт
Советы
Помните эти советы при приготовлении этого рецепта…
Свекла может испачкать такие вещи, как руки и столешницы, поэтому будьте осторожны. Наденьте перчатки и используйте большую разделочную доску.
Золотая свекла также может быть использована для получения аналогичного вкуса, но без яркого цвета.
Если у вас нет доступа к свежей свекле или времени для ее приготовления, вы можете легко использовать консервированную свеклу .
Чтобы приготовить свеклу в быстрорастворимом горшке : потрите свеклу, чтобы удалить излишки грязи, налейте около 1 стакана воды в горшок быстрого приготовления, затем поместите в него подставку. Сверху выложить около 6 свекл и готовить при высоком давлении 28 минут. По истечении времени используйте быстрое высвобождение. Дайте им остыть, затем очистите их и нарежьте!
Магазин + заморозить
Этот салат должен храниться до 3 дней. ХРАНЕНИЕ в холодильнике, без заправки для салатов.Свекла окрасит салат и любой сыр, который вы добавите.
Вы можете ЗАМОРОЗИТЬ свою вареную свеклу, чтобы иметь под рукой и использовать в течение всего года, даже когда она не в сезон. Разложите на противне, чтобы они не слипались, когда вы их замораживаете. Затем, когда они застынут, вы можете положить их в безопасный пакет для морозильной камеры.
— сделать это заранее. вы можете предварительно приготовить свеклу и хранить ее в холодильнике, а затем собрать салат позже.
Попробуйте подавать этот салат с: Распечатать рецепт
4 средних свеклы — очищенные и порезанные
1/3 стакана нарезанных грецких орехов
3 столовые ложки кленового сиропа
1 упаковка (10 унций) смешанных зеленых салатов из детского салата
1 апельсин — очистить, нарезать и нарезать кусочками
1 / 4-1 / 2 c крошки из козьего сыра
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Используя большой кусок алюминиевой фольги, оберните биты целиком фольгой. Выложите на противень и запекайте 1 час.
Пока свекла запекается, вы можете приготовить другие ингредиенты. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте измельченные грецкие орехи. Варить их до тепла. Как только они начинают поджаривать, добавьте кленовый сироп. Перемешивайте, пока грецкие орехи не поджарятся равномерно. Снимите их с огня и отставьте, чтобы они остыли.
Для приготовления заправки добавьте концентрат апельсинового сока, уксус и оливковое масло в небольшую миску и перемешайте.Отложите в сторону.
Когда свекла закончится запекаться, дайте ей немного остыть и протрите кожуру бумажным полотенцем. Нарезать биты кубиками.
Приготовление салата
Положите порцию салатной зелени на 4 отдельные тарелки.
Посыпьте зелень засахаренными грецкими орехами.
Добавьте нарезанную кубиками свеклу, кусочки апельсина и козий сыр в каждую салатную тарелку.
Полить салаты заправкой.Наслаждайтесь
Возможно, вы работали со свеклой, но если нет, вот несколько советов. Надевайте пластиковые перчатки, чтобы не испачкать руки. Свекла пачкает все и вся, разделочные доски и т. Д. Я постарался вымыть доски как можно быстрее. Я даже использовал пергаментную бумагу, чтобы защитить свою доску.
калорий: 590 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 12 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 274 мг | Калий: 1490 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 4003 МЕ | Витамин C: 148 мг | Кальций: 143 мг | Железо: 4 мг
Салат из свеклы, авокадо и киноа с фетой, пряными грецкими орехами и мятой
Опубликован: Изменено: Автор: Hope Pearce
Это красочный, вкусный и полезный салат из свеклы, который отлично подходит для любого случая.Сладкая свекла отлично сочетается со сливочными авокадо и фетой, а также с хрустящими листьями рукколы, лебедой, украшенной пряными грецкими орехами и свежей мятой.
Этот вкусный салат из свеклы может стать полезным гарниром или вкусным салатом, который можно взять с собой на барбекю, обед или пикник этим летом.
Этот салат, полный свежих продуктов, разных вкусов и текстур, понравится публике и отлично подходит для развлечения.
Похоже, нас ждет жаркое и влажное лето здесь, в Новой Зеландии, поэтому я так взволнован, что сезон салатов наконец-то наступил…..
Использование свежих и ярких продуктов для смешивания и сочетания в любом рецепте — одна из моих любимых вещей, и в этом вся суть салатов!
Мы только что собрали свеклу на лето, и что может быть лучше, чем добавить ее в восхитительный салат из свеклы и авокадо!
Мы отправимся в поход, который мы делаем каждое лето, и посмотрим, как это будет с нашим маленьким мальчиком. Мой занятой малыш в данный момент убегает, поэтому сидеть там, возможно, будет не так уж много……
И, как ни странно, временами я очень люблю сесть ……. особенно когда я должен быть в отпуске!
В прошлом году у нас было три попытки разбить лагерь, и все они не очень удались . … Сильные штормы, наводнение, ребенок с желудочковым дефектом, поездка в A&E поздно ночью, в результате чего нам пришлось покинуть лагерь и остаться. в отеле … и т.д …. вы поняли …
Но никто не может сказать, что мы не пробовали, верно? В этом году все будет по-другому — я это знаю!
Что подавать с этим салатом:
Этот салат из свеклы, авокадо и киноа хорошо сочетается с жареным мясом или рыбой, а также с любым другим блюдом, подходящим для барбекю.
Этот салат идеально подходит для общего пикника или ужина после обеда и хорошо сочетается с большинством других салатов, таких как мой загруженный салат из чечевицы, салат с курицей и манго, полезный салат из брокколи.
Его также можно употреблять в качестве полезного обеда или превратить в сытное блюдо с яйцом-пашот на вершине.
Дополнительные рецепты:
Чтобы сделать этот салат из свеклы и авокадо подходящим для палео, удалите киноа и фету. Вы можете добавить больше зелени для салата.
Порошок из пяти специй Chines представляет собой смесь корицы, гвоздики, звездчатого аниса, семян фенхеля и сычуаньского перца, который можно найти в большинстве супермаркетов. Если вы не можете его найти, то можно аккуратно приготовить грецкие орехи с небольшим количеством корицы.
Удалите козий фета, чтобы сделать салат веганским и / или безмолочным, вместо него можно использовать веганский сыр или добавить еще немного авокадо для еще большего кремового вкуса.
Информация о питании:
Вот некоторая информация о питании для тех из вас, кто хочет знать это, и если нет, пожалуйста, переходите к рецепту!
Считается, что свекла помогает в процессах детоксикации печени, что делает свеклу отличным овощем, которым можно наслаждаться при чрезмерном употреблении.Свекла обладает отличными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (1, 2, 2,), богата клетчаткой и является источником фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С и железа (источник).
Квиноа — это зерно без глютена, которое является отличным источником белка на растительной основе, поскольку это один из немногих продуктов растительного происхождения, который содержит все 9 незаменимых аминокислот. Это хороший источник клетчатки, марганца, магния, фосфора, фолиевой кислоты, меди, железа и цинка (источник).
Авокадо — отличный источник полезных жиров и классифицируется как «суперпродукт», поскольку он богат различными питательными веществами, минералами и витаминами и содержит уникальный набор защитных органических соединений, таких как фитостерины, каротиноиды и флавоноиды (источник).
Другие рецепты салатов, которые вы можете попробовать:
Салат из жареной тыквы, нута и жареных помидоров
Салат из сладкого картофеля и фета с гранатом и орехами пекан
Чаша для салата из темпе с арахисом и мисо
Надеюсь, вам понравится этот рецепт салата из свеклы, авокадо и феты. Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, и оставьте звездный рейтинг, я люблю слышать от вас!
Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня: Facebook , Instagram, Pinterest или Twitter.
Надежда
[mpprecipe-recipe: 27
]
Салат из свеклы, авокадо и киноа с сыром фета, пряными грецкими орехами и мятой
Урожайность: Обслуживает 6 в качестве стороны
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Вкусный и полезный салат, полный вкуса и различной текстуры, со свеклой, авокадо, рукколой, киноа, фетой, пряными грецкими орехами и мятой.
Состав
Салат из свеклы
2 свеклы среднего размера
1 чашка киноа
½ стакана нарезанных грецких орехов
1 чайная ложка порошка китайских пяти специй *
1 чайная ложка оливкового масла для приготовления грецких орехов
1,5 стакана молодых рукколы / рукколы
1 авокадо
½ среднего красного лука
½ стакана феты, нарезанной кубиками.
2 столовые ложки семян подсолнечника
1 столовая ложка свежей мяты
Заправка для салатов
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
Инструкции
Вымойте свеклу и срежьте кончики свеклы, затем поместите в пароварку или дуршлаг в кастрюле с примерно 2 дюймами кипящей воды.Готовьте на пару около 20 минут, пока свекла не станет мягкой при протыкании ножом. Удалите и дайте остыть.
Тщательно промойте киноа перед приготовлением. Выложите киноа в кастрюлю. Налейте 2 стакана воды. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите около 12-15 минут, пока вся вода не впитается. Затем слейте воду из киноа, чтобы удалить лишнюю воду, и переложите ее в миску.
Пока готовятся свекла и киноа, приготовьте оставшийся салат.
Слегка обжарьте грецкие орехи в кокосовом масле и посыпьте грецкие орехи порошком китайских пяти специй, чтобы покрыть их во время приготовления. Обжарьте грецкие орехи на сковороде 2-3 минуты до светло-золотистой корочки. Отложите грецкие орехи в сторону, чтобы они остыли, на тарелке с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
Нарезать красный лук, очистить и нарезать авокадо, а свежую мяту — мелко нарезать.
Очистите остывшую кожуру свеклы овощечисткой и разрежьте каждую свеклу пополам, а затем каждую половину на дольки.
Равномерно перемешать листья рукколы с приготовленной лебедой, затем равномерно выложить дольки свеклы и авокадо на салат.
Сверху посыпьте приправленными грецкими орехами, козьим фетом, семенами подсолнечника и измельченной мятой.
Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол.
Посолить и поперчить по вкусу.
Банкноты
Китайский порошок с пятью специями — это смесь корицы, гвоздики, звездчатого аниса, семян фенхеля и сычуаньского перца, которую вы можете найти в большинстве супермаркетов.
Лучше всего использовать козий сыр хорошего качества. В качестве альтернативы вы можете использовать веганский фета.
Информация о пищевой ценности является приблизительной и основана на порции 6 блюд в качестве гарнира.
Информация о питании
Выход 6
Размер порции 6 Количество на порцию Калорий 265 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 11 мг Натрий 343 мг Углеводы 15 г Чистые углеводы 10 г Волокна 5 г Сахар 3 г Белки 6 г
Эта информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена в качестве любезности для читателей.Он был автоматически создан на основе размера порции, количества порций и типичной информации для ингредиентов, перечисленных в карточке рецепта. Не стесняйтесь использовать свой предпочтительный калькулятор питания. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу каких-либо особых диетических требований.
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
28 рецептов приготовления остатков свеклы | Live Better
Мой покойный отец, Генри, был в некотором роде лидером в еде; куда он вел, я обычно шел. Он был любителем приключений и, возможно, даже жадным. Многие из моих любимых воспоминаний о нем связаны с едой «впервые»; те, где он познакомил меня с новыми вещами, от копченого лосося до карри или лапши лакса до хорошего настоящего эля и других простых удовольствий.
Но, несмотря на все эти хорошие воспоминания, одно оставило у меня шрамы на всю жизнь. Любимый бутерброд Генри состоял из слоев маринованной свеклы и пиккалилли. Он сидел с таким блаженным удовольствием, набивая лицо этой чудовищной сарни.Это сделало его блаженно счастливым. От этого у меня вздрогнул живот.
Меня возмутила не только переизбыток рассола. Это был вкус самой свеклы. Даже когда я понял, что, возможно, британский способ засолки свеклы в солодовом уксусе не был звездным часом этого безупречного корня, чистый овощ тоже не помог мне. Он был слишком сладким и имел привкус грязи.
Но не сбитый с толку взгляд моего бедного старого отца, выраженный раненым разочарованием, и не общепризнанная польза для здоровья от свеклы заставили меня понять, что я должен что-то делать со своей неприязнью. На самом деле это были две вещи. Цвет свекольного сока, темно-розово-красный, вероятно, мой любимый цвет во всем цветовом спектре, и, поскольку цвет так же важен для того, как мы воспринимаем вкус, казалось хорошей идеей преодолеть мое отвращение к свекле. Вторая причина была более фундаментальной; Ненавижу чувствовать, что что-то упускаю.
Как и в случае с моей прежней неприязнью к кориандру, я решил взять листок из книги Джеффри Стейнгартена и научить себя любить то, что раньше ненавидел.По сути, это немного из того, что я не представлял себе на регулярной основе. Моим способом полюбить свеклу был довольно вкусный и красивый розовый торт, и меня соблазнили соблазнительные уговоры Найджела Слейтера и Хью Фернли-Уиттингстолла. Если эти ребята не могли предложить рецепт свеклы, который я хотел бы, ничего бы не вышло. Они не разочаровали.
Если вам посчастливилось купить свеклу с целыми листьями и стеблями, помните, что вы можете их приготовить. Готовьте их, как мангольд (родственник) или шпинат. Чтобы свекла оставалась в идеальном состоянии, храните ее в прохладном темном месте, как картофель. Если вы обрежете свеклу от стебля, они будут дольше оставаться свежими — я обычно кладу стебли в банку с водой, чтобы использовать их позже, измельченными в салатах. Обрезанная свекла будет оставаться свежей в холодильнике около двух недель.
1. Говядина Линдстрем
Говядина Линдстрем. Фотография: Рэйчел Келли
Это классическое шведское блюдо, популяризированное в 19 веке, было фаворитом одноименного г-на Линдстрема, который, очевидно, вырос в России.Я подозреваю, что разгадка кроется в некоторых ингредиентах: свекле и каперсах. Это действительно вкусная альтернатива гамбургерам или фрикаделькам.
На 3-4 порции
Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 2 мелко нарезанных филе анчоусов 2 столовые ложки нарезанных каперсов 1 столовая ложка томатного кетчупа 2 чайные ложки дижонской горчицы соль и свежемолотый черный перец 100 г маринованная свекла (см. инструкции ниже), измельченное сливочное масло 1 столовая ложка белого винного уксуса и щепотка сахара (если используется сырая свекла) Обжаренный картофель для подачи
Если используется сырая свекла, растопите кусок масла в небольшом Сковорода.Осторожно обжарьте свеклу 5 минут до размягчения. Добавьте уксус и тушите, пока жидкость не испарится. Отложите, чтобы остыть.
Смешайте говядину с нарезанными анчоусами, каперсами, кетчупом, горчицей и приправами. Добавьте вареную свеклу (или маринованную, если используете). Сформируйте котлеты.
Нагрейте большую часть сливочного масла на большой сковороде. Осторожно обжарьте котлеты примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Подавать с обжаренным картофелем.
Совет : сверху выложите яйцо-пашот или жареное яйцо.
2. Дымный свекольный хумус
Дымный свекольный хумус. Фотография: Рэйчел Келли
На 4 порции
Ингредиенты: 2 средних размера свеклы, промытые и обрезанные (около 200 г) вода Половина банки нута, промытого и высушенного (около 200 г) сок 1 лимона 1 -2 столовые ложки тахини 1 зубчик чеснока, измельченный соли, по вкусу 1 чайная ложка копченой паприки щепотка сушеных хлопьев чили свежий нарезанный укроп для подачи (по желанию)
Разогрейте духовку до 200 ° C / газовая отметка 6.
Очистите свеклу и обрежьте стебли. По отдельности оберните каждую свеклу кухонной пленкой и добавьте примерно 1 столовую ложку воды. Выпекайте до готовности, от 45 минут до одного часа. Когда они станут нежными до точки, когда острый нож вдавит их в кожу, отложите, чтобы они остыли.
Когда свекла остынет, очистите ее от кожуры и крупно нарежьте. В кухонном комбайне смешайте нут, лимонный сок, тахини, чеснок, соль, копченую паприку и сушеный перец чили. Свист, чтобы образовалась грубая паста.Добавьте измельченную свеклу. Снова растушуйте, как хотите. Если он очень густой, добавьте немного воды, чтобы он разрыхлялся. (Вы можете добавить немного оливкового масла, если хотите.) Подавайте, посыпав свежим укропом.
Совет : Чтобы сделать соус более жидким, добавьте 1 или 2 столовые ложки простого йогурта.
3. Свекольные оладьи
Сырые свекольные оладьи. Фотография: Рэйчел Келли
Оладьи — отличный способ использовать сырые овощи, и эти оладьи из свеклы не исключение. Я также добавил стебли и листья. Пригоршня трав и сыра фета не являются обязательными (я просто случайно взял их под рукой), но специи — нет, потому что они действительно дополняют землисто-сладкий вкус свеклы. Возможно, для приготовления этого рецепта стоит надеть одноразовые перчатки. Это может быть немного грязно, а свекольный сок может испачкать, хотя это не навсегда!
Делает от 12 до 14 оладий
Ингредиенты: 300 г свеклы, вымытой, очищенной и натертой на крупной терке соль 1 взбитое яйцо небольшая горсть нарезанной свежей зелени (по желанию) — я использовал смесь петрушки и укроп с небольшим количеством мяты 2 чайные ложки молотого тмина половина чайных ложек тмина свежемолотый черный перец 40 г сыра фета, раскрошенный (по желанию) 4 столовые ложки сухих панировочных сухарей оливковое масло кусок сливочного масла
Натереть очищенную свеклу на терке (в кухонном комбайне нормально). Перелейте в миску и посыпьте примерно 1 столовой ложкой соли. Отставить на 1 час, время от времени помешивая. Слейте воду из свеклы и отожмите лишнюю жидкость.
В чистой миске смешайте свеклу с измельченными травами, тмином, тмином, черным перцем, фетой и панировочными сухарями. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы панировочные сухари впитали лишнюю жидкость.
Если вы используете листья и стебли свеклы, вымойте их, чтобы удалить песок, и бланшируйте в течение 1 минуты. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой.Отожмите лишнюю воду и мелко нарежьте. Смешайте с остальной частью свекольной смеси.
Добавьте взбитое яйцо в количестве, достаточном для образования густой пасты. (Возможно, вам не понадобится все яйцо. Если оно слишком жидкое, добавьте дополнительные панировочные сухари.) Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно затвердело.
Сформируйте из смеси лепешки. (Я считаю, что самый простой способ — сделать шар, а затем надавить его ладонью). Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте сливочное масло и, пока не вспените, добавьте немного оладий.Вероятно, вам нужно будет делать это партиями, так как вы не хотите переполнять кастрюлю. (Гораздо легче переворачивать и переворачивать оладьи, если на сковороде мало места.) Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и слегка подрумянятся. Перенести на кухонную бумагу, чтобы стечь. Подавать горячим.
Советы : Для получения хрустящего послевкусия слегка посыпьте простой или нутовой мукой. Сырую смесь можно приготовить за день до приготовления, и она хорошо хранится в холодильнике.
4.Свекольная халва
Свекольная халва. Фотография: Рэйчел Келли
Этот пудинг с индийского субконтинента был естественно сладким до того, как я добавила сахар. но дополнительные 3 столовые ложки на самом деле придают финальному блюду красивый глянцевый финиш. Молотый кардамон также дает прекрасный оттенок цитрусовых.
На 3-4 порции
Ингредиенты: 2 свеклы (около 100 г), тертые 3 столовые ложки топленого масла (или топленого масла) 450 мл молока 3 столовые ложки сахара половина чайной ложки молотого кардамона немного воды из цветков апельсина (по желанию ) фисташковые орехи для сервировки
Свеклу промыть, очистить и натереть на терке. В кастрюле с толстым дном нагрейте топленое масло. Когда растопится, добавить свеклу. Осторожно обжарьте на слабом огне 5 минут, помешивая, чтобы смесь не схватилась и не подгорела. Добавьте молоко. Доведите до кипения и тушите около 20 минут, периодически помешивая. Жидкость должна уменьшиться примерно на 75%, пока она не загустеет и не станет глянцевой.
Добавьте сахар, хорошо перемешайте и продолжайте варить на очень слабом огне, регулярно помешивая, чтобы смесь не схватилась. Добавьте молотый кардамон и воду из цветков апельсина (если используете).Продолжайте варить, постоянно помешивая, пока вся жидкость не испарится и смесь не станет густой и глянцевой. Халву можно подавать теплой или охлажденной. Украсить несколькими кусочками фисташек.
Совет : Его часто подают с орехами кешью, а не с фисташками, а также с горсткой сухофруктов, таких как султан.
Другие идеи по использованию свеклы
5. Рецепт идеального борща от Фелисити Клоук; слегка приправленный черным перцем, душистым перцем, лавровым листом и пикантным яблочным уксусом. Ее предложение добавить хрустящую капусту только добавило удовольствия.
6. В конце концов, мне пришлось укусить пулю или, в данном случае, свеклу и замариновать ее. Это действительно очень приятно!
7. Все говорят о пасте из свеклы Urvashi Roe, которая выглядит божественно, с соусом песто из моркови.
8. Свекла определенно имеет сродство с сыром, что демонстрирует этот прекрасный салат из свеклы, груши и козьего сыра от Frugal Feeding.
9.Я просто в восторге от удивительных чашек Кейт Хакворти, шоколадно-свекольного масла, орехового масла — они выглядят просто божественно!
10. Кавита Фавел из Кавея Ест домашнюю форель со свеклой. Это не только невероятно красиво, но и довольно просто. Я определенно попробую!
11. Обязательно попробуйте хороший теплый салат из свеклы, картофеля и анчоусов от Anneli Faiers of Delicieux с заправкой из тапенад из черных оливок.
12. Я научился любить борщ и решил немного приправить его этим индийским расамом; вкусный свекольный суп со специями карри.
13. Как и я, Жанна Хорак-Друифф из Cook Sister не была большой поклонницей свеклы. Ее моментом эврики было запекание и пюре, как в этом великолепном ризотто со свеклой.
14. Почему бы вам не попробовать что-нибудь столь же яркое, как этот ореховый салат из свеклы, груши наши и моркови?
15. Шивон МакГиннесс из компании Vohn’s Vittles делает эти замечательные воздушные тарталетки со свеклой и вареньем из ежевики.
16. Мне очень нравится красивый пирог из свеклы и тыквы Клэр из Out of the Ordinary с помидорами черри и кедровыми орехами
17.Люблю еду на палочке или просто как пирожки; Эти свекольные и чечевичные кофты содержат специи Ближнего Востока и делают их идеальным блюдом для вечеринок.
18. Натали и Валери Вонг, известные под общим названием Twinny Dip, варят свеклу в вине для этого великолепного салата с горгонзолой и фундуком.
19. Choclette из блога The Chocolate Log делает эти великолепные пикантные маффины из свеклы с диким чесноком и козьим сыром.
20. Рен Бехан готовит очень красивый салат из свеклы с грецкими орехами и сыром фета.
21. Фиона Маклин приправляет свои потрясающие шоколадно-свекольные трюфели щепоткой тмина.
22. Карен Бернс Бут из Lavender and Lovage опубликовала на своем сайте множество красивых рецептов, очень сложно выбрать хотя бы один. Я наполнился чем-то, что просто кричало «съешь меня!» — скумбрия копченая с острой свеклой и кремом из хрена.
23. Кексы из горького шоколада, свеклы и лесного ореха Назима Патхан, с коричневым сахаром — по-взрослому и немного озорной!
24.Жаклин Мелдрам из Tinned Tomatoes использует оставшийся картофель, а также свеклу, чтобы сделать этот необычный жареный сэндвич — совершенно восхитительный.
25. Наполненный антиоксидантами, как насчет Хелен из розового смузи из свеклы и ягод от Fuss Free Flavors?
26. Если у вас есть проблемы с выпечкой, вам обязательно стоит попробовать впечатляющий и элегантный шоколадный, свекольный и яблочный пирог Доминика Фрэнкса из Belleau Kitchen.
27. Дженис Пэтти из Farmersgirl Kitchen упрощает жизнь, запекая жареную свеклу с медом и тимьяном.
28. Если вам нравится атмосфера ретро, Галина Варезе из Chez Maxinka готовит винегрет, классический холодный русский салат со свеклой, морковью, яблоком и квашеной капустой.
Как я сейчас узнал, свекла, кажется, имеет сходство со всем, от сыра до орехов или с фруктами, такими как яблоки. И со специями победитель. Как приготовить свеклу?
Хотите узнать больше о том, как можно жить лучше? Взгляните на конкурс Live Better этого месяца здесь.
Конкурс Live Better Challenge финансируется Unilever; его фокус — устойчивый образ жизни. Весь контент является редакционно-независимым, за исключением частей, помеченных как рекламные. Узнайте больше здесь.
Простые рецепты из свеклы — Olivemagazine
Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из свеклы. Здесь вы найдете наши лучшие рецепты приготовления свеклы, от жареной свеклы до рецептов салатов, жаркого и гамбургеров. Темно-красная землистая свекла придает салату глубину и является отличной альтернативой без мяса для вегетарианцев и веганов.Также попробуйте наши вегетарианские рецепты и ознакомьтесь с нашими рецептами чатни, чтобы узнать о советах и рецептах консервирования.
Свекла обычно бывает трех основных сортов: красная, конфетная и желтая, и различаются по размеру. Обратите внимание на свеклу с еще прикрепленными стеблями и листьями — вы можете использовать стебли и листья, как мангольд, и это также является хорошим индикатором свежести свеклы. Здоровые листья — это здоровая свекла.
Когда сезон свеклы?
Британская свекла находится в сезон с июня по март, а лучше всего с июля по январь.
Лучшие рецепты из свеклы
Салат из свеклы
Украсьте свой день этим красочным салатом из свеклы, наполненным цитрусовыми нотками и сливочным козьим сыром.
Тарт татин со свеклой
Земляная свекла придает красочность и глубину этому тарт-татину, идеальному основному блюду рождественского ужина как для веганов, так и для веганов.
Шоколадно-свекольный торт
Свекла придает этой шоколадной выпечке землистость и темно-фиолетовый оттенок. Лучше всего подавать с большой ложкой крем-фреш.
Борщ
Этот классический восточноевропейский суп из свеклы отражает итальянский минестроне — то, что вы кладете в него и почему, может отличаться в зависимости от сезона, деревни и страны. Вот наша простая зимняя овощная версия.
Жаркое из свеклы, корнеплодов и козьего сыра
Земляная свекла в этом блюде отлично контрастирует со сливочным козьим сыром. Это действительно простой ужин, требующий совсем немного времени.
Свекольный, яблочно-имбирный сок
Почувствуйте себя обновленным, помолодевшим и готовым к употреблению с этим ярким рецептом свекольного сока. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента, так что это не может быть проще.
Ризотто со свеклой
Украсьте ризотто свеклой и получите легкое вегетарианское блюдо с козьим сыром и грецкими орехами.
Свекольный соус с йогуртом и лаймом
Этот острый соус из пяти ингредиентов действительно демонстрирует сладкий, землистый вкус и яркий цвет свеклы.Его идеально подавать с ломтиками жареного халлуми, поэтому обязательно попробуйте его на следующем барбекю.
Хумус свекольный
Получите максимум удовольствия от свеклы в этом рецепте землистого хумуса, готового за 10 минут, и в последнюю минуту вы получите интересную идею.
Салат из копченой скумбрии, свеклы и яблок
Оцените наш сытный салат из копченой скумбрии с хрустящим яблоком и яркой свеклой. Этот невероятно вкусный рецепт готов всего за 40 минут — легкая еда для всей семьи в середине недели.
Взбитые фета и свекла на тосте с яйцом пашот и дуккой
Добавьте землистый вкус к бранчу на выходных с нашей свеклой на тосте. Наш вегетарианский рецепт позволяет приготовить экзотический завтрак или легкий обед в середине недели менее чем за 30 минут.
Озимый овощ tian
Произведите впечатление на друзей и семью в течение рождественского сезона нашим потрясающим рецептом овощного тиан. Нам нравится внешний вид золотистой и сладкой свеклы, но если вы не можете их найти, просто замените их дополнительной фиолетовой свеклой, сельдереем и брюквой.
Вяленая свекольная семга с салатом из свеклы и яблок
Обратите внимание на наш быстросохнущий лосось из свеклы со свежим хрустящим салатом из свеклы и яблок. Этот простой рецепт готов всего за 20 минут.
Запеченные фалафели из свеклы
Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом запеченного фалафеля со свеклой. Этот легкий овощной рецепт просто приготовить, и он будет готов через час.
Чаши для завтрака борани и халлуми со свеклой
Обратите внимание на нашу яркую тарелку для завтрака с солеными обжаренными на сковороде халуми, сливочным борани из свеклы, покрытым хрустящей дуккой. Этот полезный рецепт придумал писатель Джон Грегори-Смит.
Террин из свеклы и козьего сыра
Ярко-розовый цвет свеклы
делает привлекательную закуску без мяса, идеально подходящую для ужина или в качестве части фуршета. Этот вегетарианский террин можно приготовить, следуя нашему простому пошаговому руководству с изображениями. Сладкие засахаренные грецкие орехи и хрустящие листья трав создают прекрасный контраст со сливочной начинкой из козьего сыра.
Тальятелле из свеклы с калетте, чесноком и сливками
В этом рецепте пасты пюре из свеклы придает тесту великолепный темно-розовый цвет, а также добавляет ценные дополнительные витамины и клетчатку.Произведите впечатление на свою семью и друзей с нашими потрясающими тальятелле из свеклы с калетте, анчоусами, грецкими орехами и сливочно-лимонным соусом из пармезана.
Стейк тофу со свекольной лапшой и дуккой
Сделайте свеклу звездой шоу с этой яркой овощной лапшой для быстрого и легкого ужина. В нашем рецепте тофу также нет глютена и мало калорий.
Острая свекла и пак-чой с яйцом рамэн и шрирача
Свекла придает этому легкому летнему блюду глубину цвета и землистый вкус.Попробуйте наш низкокалорийный пряный карамелизованный салат из свеклы с маринованными яйцами рамэн, пак-чой и шрирача для здорового ужина.
Пирог из свеклы, феты и тимьяна
Пирог из свеклы, феты и тимьяна — простой, но впечатляющий летний рецепт. Земляная свекла хорошо сочетается с соленой фетой и ароматным тимьяном для овощного обеда.
Ползунки из свеклы и халлуми с джемом из чили
Эти яркие гамбургеры из свеклы отлично подходят для барбекю.Этим летом попробуйте наши вегетарианские гамбургеры с сыром халуми.
Салат из свеклы, каперсов и укропа
Используйте сваренную свеклу в этом быстром и легком овощном салате. Дайте ароматам смешаться, затем подавайте с яйцами вкрутую и свежим укропом.
Свекла, запеченная в соли с моцареллой и лимонной сальсой
Хотите рецепт легкой обжарки из свеклы? Посолите свеклу и запекайте два часа, а затем приготовьте легкий салат с простой лимонной сальсой.Идеальная закуска для званого ужина.
Тушеное мясо с колбасой, свеклой и краснокочанной капустой
Свекла придает землистый вкус и хорошо контрастирует со сладким вкусом этого тушеного мяса. Его легко приготовить, и он станет хитом для всей семьи.
Имбирный лосось с маринованными огурцами из свеклы
Отличный ужин в скандинавском стиле из лосося со свеклой и маринованными огурцами. Свекла скрасит и этот легкий ужин в середине недели.
Свекольный рис с фетой
Наш яркий рис со свеклой — это низкокалорийный вегетарианский обед для двоих.Попробуйте нашу простую идею ужина, чтобы максимально использовать землистые овощи.
Быстрое чатни из свеклы
Добавьте немного вареной свеклы по этому простому рецепту чатни.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Узнаем как правильно приготовить салат Мельник? Несколько рецептов
При подготовке к какому-либо торжеству перед хозяйками всегда встает вопрос о том, какие приготовить салаты, чтобы они были вкусными, сытными, и при этом выглядели эстетично, являясь украшением праздничного стола. К счастью, существует немало рецептов блюд такого рода, одним из них является «Мельник». Скорее всего это лакомство займет почетное место не только на вашем праздничном столе. Итак, сегодня мы решили предложить вашему вниманию несколько способов того, как приготовить вкусный и сытный салат «Мельник». К слову, свое название это блюдо получило из-за того, что все его ингредиенты натираются на терке или же нарезаются на мелкие кусочки.
Рецепт: салат «Мельник» (с фото)
Это блюдо иногда еще называют «Охотничьим» салатом. Откуда взялось такое наименование, доподлинно неизвестно. Вне зависимости от этого салат «Мельник», который также можно встретить под названием «Старый Мельник», получается очень сытным, красивым, воздушным и вкусным.
Ингредиенты
Для того чтобы побаловать своих домочадцев и гостей эти блюдом, нам необходимо подготовить следующие продукты: грибы соленые, репчатый лук, сыр, майонез, растительное масло, отварное говяжье мясо, соленые огурцы, яйца куриные, картофель и морковь. Что касается количества, то здесь не существует строгих ограничений: все зависит от ваших вкусовых пристрастий. В целом рекомендуется использовать четыре-пять картофелин среднего размера, три морковки, четыре яйца, 250-300 граммов твердого сыра, полкило мяса, несколько соленых огурчиков, 400 граммов соленых грибов, небольшую луковицу и майонез по вкусу. Причем необходимо обратить внимание, что грибы нужны именно соленые, ни в коем случае не маринованные. Лучше всего приобрести черные грузди, но можно использовать рыжики, волнушки и другие пластинчатые грибочки, в избытки имеющиеся сегодня в продаже. Что касается сыра, то для того, чтобы он легко натирался, необходимо приобретать твердые сорта. Лучше всего, если на вкус он будет остреньким (неплохим вариантом является голландский сыр).
Процесс приготовления
Поскольку салат «Старый Мельник» представляет собой выложенные слоями на большое блюдо измельченные ингредиенты, остановимся на процессе приготовления каждого слоя отдельно.
Из 400-граммовой банки грибов сливаем рассол, грибочки рубим на маленькие кусочки и выкладываем на большое блюдо. Добавляем мелко нарезанный лук, растительное масло, тщательно перемешиваем. Таким образом, у нас получился первый слой вкусного салата.
Сыр натираем на мелкой терке, выкладываем его на блюдо и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Далее используем предварительно отваренную говядину, отделенную от костей и нарубленную на мелкие кусочки. Выкладываем мясо на блюдо поверх сыра с майонезом.
Мелко нарезаем соленые огурцы – это будет наш следующий слой.
Предварительно отваренную морковь, картофель и яйца также рубим на небольшие кусочки и аккуратно выкладываем их слоями на салат. Обмазываем все ингредиенты майонезом и сверху посыпаем натертым сыром и яйцом. Также можно украсить блюдо веточкой зелени. Вкуснейший салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол желательно дать ему постоять в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!
«Мельник» (салат) – рецепт с курицей и маринованными грибами
Предлагаем на ваш суд еще один вариант приготовления сытного и красивого блюда. Если вы решили побаловать своих домочадцев и гостей таким салатиком, то вам необходимо предварительно запастись следующими ингредиентами: куриное филе – один килограмм, три соленых огурчика среднего размера, пять картофелин средней величины, восемь куриных яиц, 200 граммов твердого сыра, четыре морковки, стакан маринованных грибов (наилучшим образом для этого блюда подойдут опята), две луковицы, майонез и соль по вкусу.
Процесс приготовления
Отвариваем куриное филе, морковь, картофель и яйца, остужаем их. Маринованные грибочки мелко нарезаем. Лук также мелко рубим. Можно залить его на несколько минут кипятком, чтобы избавиться от горького привкуса. Отваренный картофель и морковь чистим. Картофель нарезаем мелкими квадратиками, а морковь натираем на терке. Филе также рубим на мелкие части. Сыр натираем на терке, а соленые огурцы мелко нарезаем.
В блюдо для салата выкладываем сначала маринованные грибочки, а сверху – мелко нарубленный репчатый лук. Следующий слой будет состоять из натертого сыра с майонезом. Затем выкладываем мясо, соленые огурчики, яйца, все смазываем майонезом. Следующие слои будут состоять из моркови, картофеля и снова майонеза. Сверху выкладываем остатки сыра и натертое на мелкой терке яйцо. Для украшения блюда можно использовать перышки зеленого лука, веточку укропа или петрушки. Вкусный, сытный и красивый салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол отправьте блюдо на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло. Приятного аппетита!
Салат мельник рецепт с фото пошагово вкусный рецепт салата мельник или как приготовить салат мельник в домашних условиях
Салат мельник рецепт с фото пошагово, как приготовить салат мельник в домашних условиях для всей семьи — готовим салат мельник пошагово с фото домашний по примеру.
Делается салат просто. Главное, заранее отварить мясо. Грибы нужно взять солевые типагруздей или волнушек. Для приготовления салата мельник необходимы следующие продукты:
Грибы солёные – 100 грамм;
Картофель – 2 штуки;
Мясо – 100 грамм;
Сыр – 100 грамм;
Огурецмаринованный – 1 штука;
Лук – ½ луковицы;
Яйцо – 2 штуки;
Уксус 9% —1 столовая ложка;
Масло растительное – 3 столовые ложки;
Майонез – 3 столовые ложки;
Соль – ½ чайной ложки;
Сначала мы отварим мясо целым куском. Лучше всего использовать говядину. Мясо остудить и нарезать мелкими кубиками.
Грибы типа груздей, промыть в холодной воде, дать жидкости стечь и нарезать их на мелкую соломку или кубик. Разогреть сковороду и налить на неё растительное масло. Обжарить грибы в течение пяти минут
Морковь промыть, очистить и нашинковать на тёрке. Выложить на разогретую сковороду и обжарить до мягкости на слабом огне — чтоб не поменяла цвет.
Картофель почистить от кожуры, отварить до готовности, но не переварить. Остудить и нарезать на мелкие кубики.
Соленый или маринованный огурец мелко порезать
Яйцо очистить от скорлупы и измельчить.
Лук чистим от шелухи, разделяем наполовину и нарезаем соломкой. Заливаем столовым уксусом и отставляем в сторонку, пусть маринуется и утратит свою горечь.
Последним измельчим сыр. Сделать это на крупной тёрке будет самым правильным.
Теперь соберём салат в кучку.
Если есть желание, можно разложить все подготовленные ингредиенты слоями, каждый промазывая майонезом. Проще смешать всё в кучку, предварительно вытащив лук из уксуса и промыв его холодной водой, чтоб он не оказался слишком кислым и не испортил салат. Сыр оставим на посыпку. Перемешаем все ингредиенты кроме сыра, заправим солью и майонезом и выложим в салатник горкой. Засыплем верх сырной соломкой и украсим. На украшение вполне можно взять помидоры небольшого диаметра и свежий или солёный огурец. Разрезать огурец наполовину и нарезать ломтиками, из которых выложим бордюр. Зеленый цветок, в серединке салата, можно сделать, срезав кожуру огурца по кругу тонким слоем. Помидор нарезать на кружки и уложить на салат. Зелёные соломинки тоже вырежем из огурца. С украшением закончено.
Даём салату немного отстояться, буквально, минут десять и пробуем его на вкус. Салат мельник готов. Приятного аппетита!
Салат мельник с грибами и курицей пошаговый. Салат мельник пошаговый рецепт. Классический Мельник с отварной говядиной
Сейчас хозяйки не думают долго, когда выбирают новый рецепт. Они стараются сразу же определять наиболее выгодные варианты, искать оптимальное сочетание оригинальности, экономичности. Кроме того, женщины не забывают и о здоровье своих близких, поэтому польза продуктов всегда занимает важное место. Большой популярностью, доверием заслуженно пользуется салат Мельник, который сразу же покоряет оптимальным сочетанием продуктов, гармоничным ансамблем достаточно большого количества ингредиентов, каждый из которых полезен по-своему. Рассмотрим алгоритм приготовления блюда, все важные рекомендации. Обязательно запоминайте советы, а не только сам рецепт. Здесь играет свою роль каждый нюанс.
Готовим салатик с курицей
В салатике «Мельник» первую скрипку будет играть куриное мясо. Отлично, если вы возьмёте куриное филе и просто отварите его. По оригинальному рецепту используется грудка. Правда, хозяйки всё чаще выбирают копчёные окорочка или грудку гриль. Всё дело в том, что далеко не все имеют желание и время готовить курицу, поэтому наши женщины не хотят тратить свои ценные минуты даже на отваривание грудок.
Безусловно, можно использовать различные рецепты. Такие наблюдения сделала одна женщина. «Регулярно готовлю «Мельник». Интересно, что этот салат никогда не получается таким же, как в прошлый раз. Всегда выходит что-то немного иное. И главную роль здесь традиционно играет курочка. Иногда, когда у меня совсем нет времени, я просто забегаю в магазин и покупаю любые части курицы, например, гриль. Прекрасный салатик получается с копчёными окорочками и ножками. А из гриля лучше всего брать грудку или ножки, окорочка уже явно жирноваты. Но! Всем-всем нужно запомнить, что именно курица из гриля, прошедшая копчение, способна негативно отразиться на весе. Поэтому идеальный вариант – делать салат с отварной курицей. Конечно, тут вам придётся и времени чуть больше потратить. Я обычно выхожу из положения просто: мясо не храню, покупаю охлаждённым непосредственно перед приготовлением блюда, тогда и размораживать его не нужно. А курицу ставлю вариться заранее, пока сама занимаюсь другими делами. Тогда временные затраты незаметны. Правда, если к вам гости придут уже через час, вы вряд ли успеете. Проще забежать в торговую точку за копчёной курочкой».
Как видим, если вы будете готовить салат по классическому рецепту, вам разрешит его кушать даже строгий диетолог. Все ингредиенты отлично сбалансированы, блюдо прекрасно усваивается, поэтому появление жировых отложений не страшно. Если вы стремитесь получить больше калорий, более резкий вкус и насыщенный аромат, вполне можно взять копчёную, гриль, жареную курицу.
Для приготовления салата вам понадобится целый набор продуктов. Замечательно, что все они широко доступны, поэтому салат достаточно экономичный. Берите картошку, солёные огурцы с маринованными опятами, отварную курочку и яйца. Непременно положите в салат сырую морковку, белый репчатый лук и тёртый сыр. В роли заправки идеально подойдёт майонез со сметаной, небольшим количеством оливкового масла.
Приступаем к созданию нашего шедевра!
В первую очередь вам нужно заняться курицей. Ставьте отвариваться куриную грудку. Воду можно немного подсолить. Обратите внимание, что худеющим необходимо отказаться от использования жареного, копчёного, обработанного в гриле мяса. Варите курочку до полной готовности. Пока она стоит на плите, вы успеете подготовить все остальные ингредиенты для создания вашего шедевра.
Поставьте отвариваться картошку. Её можно варить прямо в кожице. Специфический привкус не будет заметен в салате, поскольку в нём свой богатый букет оттенков вкусов и запахов. Если решили почистить картофель, разрезать его не нужно. Когда картошка сварится, порежьте её небольшими кусочками.
Морковку в данном салате используют в сыром виде, поэтому необходимо особенно тщательно выбирать её. Ищите морковку без царапинок, потёртостей, потемнений и вмятин. Помните, что через любой такой дефект внутрь моркови могут попасть вредные микробы. Безусловно, её нужно помыть, а затем очистить. Когда вы используете сырую морковку, кожицу можно снимать потолще. Затем берите вашу морковь и натирайте её на достаточно крупной тёрке. Она должна хорошо ощущаться в салате. Если вы любите более нежную консистенцию, вообще не очень приветствуете использование сырой моркови, можно поступить следующим образом. Вот что советует повар одного из кафе. «Далеко не все любят в салатах сырые овощи. Однако в «Мельнике» должна быть тёртая необработанная морковка. У меня есть знакомые клиенты, которые всегда просят как-то обработать её. Я делаю просто. Морковь натирается на мелкой тёрке, а потом отправляется в особую ёмкость. Там я присыпаю её сахаром и солью примерно в равных пропорциях. В результате морковка не только сама становится мягче, ароматнее, но ещё и отдаёт сок! Всё это отправляется в салатник примерно через 10-15 минут».
Лук мы используем репчатый, белый. Любопытно, что синий лук здесь совсем не подходит, поскольку его вкус слишком мягкий, а аромат почти не слышен. В этом салате как раз белый лук придаёт необходимую симпатию. Если вы не очень любите природный резковатый запах, вкус белого лука, его можно легко приглушить. Берите крупную луковицу, убирайте все слои, которые хоть немного подсохли. Нарезайте лук крупными кругами, а затем ошпаривайте крутым кипятком. После этого ваш лучок потеряет свой чрезмерно острый вкус, яркий аромат. Все ноты станут мягче, при этом всё-таки сохранятся и смогут придать блюду симпатию.
Не забудьте поставить вариться яйца. В наш салат мы кладём куриные яйца высшего, первого сорта. Хозяйки, которые привыкли заботиться о здоровье своих родных, точно знают: именно в яйцах высшего, первого сорта больше всего ценных минералов, полезных веществ и витаминов. Варить яйца надо вкрутую, но переваривать их нельзя. Внимательно следите за временем. Яички должны сделать салатик более лёгким, воздушным. Если они переварены, консистенция у них уже напоминает резину, а ни о какой пышности речь не идёт. После варки надо слить горячую воду, быстренько поместить кастрюльку с яйцами под ледяную струю. Потом вам будет проще снять скорлупки. Яйца порежьте ножом довольно мелко, можно размять их вилкой. Только не приминайте массу.
Теперь пришло время заняться маринованными грибками и солёными огурчиками. Их нужно высыпать из баночек, достаточно мелко порезать. Вам оптимально подойдут маленькие огурчики и опята. Огурчики лучше брать небольшие, потому что их вы сумеете нарезать кружочками, а именно так они сохранят основную массу сока внутри.
Когда сварилось куриное мясо, его надо порезать острым ножом на мелкие кусочки. Старайтесь резать его поперёк волокон, чтобы оно было мягче, его стало проще жевать. Если белое мясо всё-таки кажется вам несколько жестковатым, можно смешать немного оливкового масла без аромата с бальзамическим уксусом и отправить мясо в особую ёмкость, залив такой заправкой. Десяти минут хватит, чтобы мясо стало мягким, ароматным, приобрело удивительную нежность.
Сейчас принимайтесь за сыр. Он нужен нам в качестве украшения, из него же мы сделаем пышную шапочку для блюда. Несколько пластинок отрежьте. Из них можно вырезать лопасти мельницы, небольшой квадратик, который будет изображать домик. Остальную часть сыра надо натереть на мелкой тёрке.
Пора соединять все наши ингредиенты! Высыпайте в салатник огурчики с грибами, тёртую морковку с картошкой, яйца и отварную курицу, лук. Можно выкладывать всё слоями, промазывая каждый майонезом. По нашему рецепту всё просто смешивается. Затем придайте салату круглую форму, обсыпьте сыром с боков, сделайте сверху пышную сырную шапочку. Установите украшения из сыра, изображающие мельницу.
Всё! Наш салатик уже полностью готов! Приятного вам аппетита!
Непростой рецепт салата Старого мельник с грибами и курицей пошагово с фото.
Сытный, вкусный салат, с которым нечаянно можно проглотить язык ) !
Высококаллорийный, сытный и вкусный салат для праздников и будней.
Добавка так и просится на тарелку! Грибы, сыр, картофель и другие составляющие словно созданы друг для друга.
Попробуйте его и Вы всё поймете сами!
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Непростой рецепт
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 9 порций
Количество калории: 125 килокалорий
Ингредиенты на 9 порций
Шампиньоны (можно взять другие грибы) 400 гр
Куриное филе (указан вес вареного мяса) 250 гр
Куриные яйца 3 шт.
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Картошка 3 шт.
Морковь (средних) 3 шт.
Твёрдый сыр 300 гр
Маринованные огурцы (крупных или 3-4 мелких, можно заменить солёными) 2 шт.
Натираем на крупной терке сыр, мелко рубим яйца. Отложим кусочек сыра для украшения салата.
Приступаем к сборке салата. Каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза, присыпаем небольшим количеством сыра. Оставляем сыр специально для покрытия верхнего слоя салата, прячем в холодильник, чтобы он не обветрился.
На крупное блюдо укладываем остывшие грибы с луком, — это первый слой салата. Сверху смазываем немного майонезом, немного присыпаем сыром.
Следующий слой — картофель. Солим, перчим, смазываем майонезом, присыпаем сыром. Сверху — слой огурчиков, майонез, сыр.
Ставим салат в холодильник на несколько часов для пропитки слоев. Достаем перед подачей и натираем сверху специально оставленный сыр.
Я украсила готовый салат мельницей из сыра и моркови, травкой и деревцами из укропа и петрушки. Всё, салатик готов. Приятной дегустации!
На самом деле, ничего страшного не произойдет, если раз в неделю вы себе позволите скушать лишние 500 калорий. Просто на следующий день устройте себе разгрузочный день на кефире или яблоках.
Если вам надоели традиционные салаты оливье и шуба, то предлагаем приготовить вам вкуснейший салат Мельник. Называется он так потому, что все ингредиенты нужно натереть на терке или мелко порезать и поочередно выложить слоями.
Он еще не успел приесться, поэтому однозначно закончится в первую очередь. Его можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на обед или ужин. Муж и гости обязательно оценят. Несмотря на большое количество продуктов и время, которое потребуется для его приготовления, все ваши усилия будут оценены по заслугам.
Сегодня мы расскажем о самых распространенных рецептах салата Мельник, он еще иногда называется и Охотничий салат. Самым главным преимуществом слоеного салата, является то, что его можно приготовить накануне торжества и поставить в холодильник. Чем дольше он настоится и пропитается, тем вкуснее будет. Салат получается очень сытным и вкусным.
Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
отварная говядина – 300 г
вареные яйца – 4 шт. + 1 желток для украшения
твердый сыр – 150-200 г
соленые огурцы – 3 шт.
отварная морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 головки
любые соленые грибы (предпочтительнее всего опята, грузди или рыжики) – 200-250 г
отварной картофель – 4 шт.
оливковое или растительное масло – 1 ст. ложка
майонез по вкусу
соль и черный молотый перец
петрушка для украшения
Отвариваем картофель в мундирах и трем его на терке. Выкладываем половину порции на салатницу тонким слоем. Солим и перчим, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза. Грибы и лук режем очень мелко и заправляем 1 ложкой растительного масла.
Выкладываем их вторым слоем. Используем также только половину порции. Далее выкладываем всю мелко нарезанную говядину, на нее трем соленые огурцы и поливаем майонезом. Сверху трем на терке любой твердый сыр, больше всего подойдет Голландский.
Размазываем с майонезом по всей поверхности салата. Далее идут яйца, которые сначала мы отварили, а потом натерли на терке. Делаем сеточку из майонеза и выкладываем оставшуюся часть тертого картофеля и грибов с луком. Морковь отвариваем и трем на очень мелкой терке, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Далее опять идет сыр и майонез.
Украшаем салат тертым желтком и веточками петрушки. По желанию можно сделать цветочки из моркови. Салат готов, но он будет вкуснее, если постоит несколько часов в холодном месте. Это позволит ему хорошо пропитаться и сделает его очень сочным.
Слоеный салат с курицей с жареными грибами
Для этого салата мы используем такие ингредиенты:
картофель — 3 шт.
отварная куриная грудка – 400 г
яйца – 4 шт.
морковь – 2 шт.
лук – 1 шт.
шампиньоны сырые – 200 г.
соленые огурцы – 3 шт.
твердый сыр – 200 г.
майонез – 200 г.
соль и перец по вкус
перышко зеленого лука для украшения
Этот салат отличается от классического Мельника тем, что в нем соленые грибы заменены жареными, а говядина – курицей. Этот салат получается более жирный и калорийный. Для приготовления нужно отварить картофель и потереть его на терке. Выложить на салатницу в форме круга, добавить соль и перец по вкусу.
На картофель выливаем майонез и размазываем. Следующим слоем выкладываем соленые огурцы, также мелко натертые. Используем только половину. Грибы режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле несколько минут, добавляем лук, нарезанный четверть кольцами, и тушим до готовности. Это и будет третий слой нашего салата.
Сделать тоненькую сеточку из майонеза и выложить сверху курицу. Ее надо предварительно отварить в подсоленной воде и мелко порезать кубиками. Немного поперчить и помазать майонезом. Далее выкладываем оставшиеся огурчики. Затем идут яйца. Их мы отвариваем и трем на мелкую терку, солим и смазываем майонезом.
Сверху натираем толстый слой твердого сыра. Лучше, если это будет острый или соленый сыр. Им мы обсыпаем весь салат и по бокам. Украшаем веточкой зеленого лука и ставим в холодильник, хотя бы на 1 час.
Мельник с языком и ветчиной
Этот салат отличается своим изысканным вкусом и нежностью. Нам потребуются такие ингредиенты:
отварной язык – 200 г.
постная ветчина – 200 г.
свежий огурец – 2 шт.
кукуруза – 150 г.
твердый сыр – 200 г.
картофель – 3 шт.
зелень
чеснок – 3 зубчика
майонез, соль и перец по вкусу
Язык и ветчину нарезаем тонкой соломкой. Картофель, сыр и огурец натираем на терке. Делаем заправку из чеснока, зелени и майонеза, ею мы будем обмазывать каждый слой.
Для ее приготовления мелко режем чеснок и петрушку с укропом, добавляем соль и перемешиваем с майонезом. По желанию его можно заменить и сметаной. Выкладываем такими слоями: картофель, ветчина, огурец, язык, кукуруза и сыр.
Этот салат понравится всем гурманам и любителям морепродуктов. Нужны такие ингредиенты для экзотического салата:
картофель – 2 шт.
лук – 1 шт.
креветки – 200 г.
крабовые палочки – 200 г.
соленые огурцы – 4 шт.
отварные яйца – 3 шт.
острый твердый сыр – 200 г.
майонез, соль, перец по вкусу
зелень петрушки и укропа для украшения
Картофель натираем на терке и выкладываем на блюдо первым слоем, тщательно смазываем майонезом и добавляем специи. Крабовые палочки мелко режем и пережариваем на растительном масле вместе с луком.
Следующий слой – мелко порезанные соленые огурчики. Затем идут тертые яйца с майонезом. Далее идут мидии, предварительно отваренные или потушенные. Делаем тонкую сеточку из майонеза и посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.
Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. Давайте я сначала приведу список и очередность слоев, а потом дам подробные комментарии.
Теперь приготовление в деталях. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица. Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет. Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500. Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.
Далее идут соленые огурцы, натертые на тёрке крупной (именно соленые – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними – яйца, майонез, морковь, картофель. Забыл упомянуть, но надеюсь, мои внимательные хозяюшки уже сообразили, что их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
Ну вот собственно и все! Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом – Мельник готов!
Сверху украсьте салат веточкой зелени, можно выложить имя любимой женщины или на что хватит фантазии, и в холод на несколько часов, пусть салат пропитается
Приятного аппетита!!!
Салат «Мельник» — рецепт с фото на 143 ккал и 10 мин.
40 мин. подготовка
10 мин. приготовление
143 ккал (на 100 г) 8,1 г белков;
10,1 г жиров;
4,6 г углеводов
Салат «Мельник» нужно готовить непременно с солёными грибами и огурцами, именно они придают салату этот неповторимый вкус!
Ингредиенты:
150 г соленых грибов,
1 луковица,
8 яиц отварных,
150 г мяса,
2-3 соленых огурца,
200 г сыра,
1-2 моркови,
3-4 шт. картофеля,
майонез.
Как приготовить:
Укладывать салат «Мельник» слоями на большую тарелку в виде горки:
солёные (это важно грибы!) + репчатый лук мелко нарезанный (я его немного мариную),
яйца на терке + майонез сверху,
мясо отварное порезанное (я делаю свинину, но с говядиной тоже вкусно),
солёные (это тоже важно!) огурцы на терке + майонез сверху,
яйца на тёрке,
сыр на тёрке,
морковь отварная на тёрке + майонез сверху,
картошка отварная на тёрке + майонез сверху.
Сверху натереть кучеряшками на мелкой терке сыр вперемешку с яйцом.
Дать постоять салату 1 час, убрать в холодильник.
P.S.:
Все слои салата — на крупной терке, только последний — на мелкой.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Салат «Мельник» с грибами и курицей.
Пошаговый рецепт с фото
При подготовке к какому-либо торжеству перед хозяйками всегда встает вопрос о том, какие приготовить салаты, чтобы они были вкусными, сытными, и при этом выглядели эстетично, являясь К счастью, существует немало рецептов блюд такого рода, одним из них является «Мельник». Скорее всего это лакомство займет почетное место не только на вашем праздничном столе. Итак, сегодня мы решили предложить вашему вниманию несколько способов того, как приготовить вкусный и сытный салат «Мельник». К слову, свое название это блюдо получило из-за того, что все его ингредиенты натираются на терке или же нарезаются на мелкие кусочки.
Рецепт: салат «Мельник» (с фото)
Это блюдо иногда еще называют «Охотничьим» салатом. Откуда взялось такое наименование, доподлинно неизвестно. Вне зависимости от этого салат «Мельник», который также можно встретить под названием «Старый Мельник», получается очень сытным, красивым, воздушным и вкусным.
Ингредиенты
Для того чтобы побаловать своих домочадцев и гостей эти блюдом, нам необходимо подготовить следующие продукты: грибы соленые, репчатый лук, сыр, майонез, растительное масло, отварное говяжье мясо, соленые огурцы, яйца куриные, картофель и морковь. Что касается количества, то здесь не существует строгих ограничений: все зависит от ваших вкусовых пристрастий. В целом рекомендуется использовать четыре-пять картофелин среднего размера, три морковки, четыре яйца, 250-300 граммов твердого сыра, полкило мяса, несколько соленых огурчиков, 400 граммов соленых грибов, небольшую луковицу и майонез по вкусу. Причем необходимо обратить внимание, что грибы нужны именно соленые, ни в коем случае не маринованные. Лучше всего приобрести черные грузди, но можно использовать рыжики, волнушки и другие пластинчатые грибочки, в избытки имеющиеся сегодня в продаже. Что касается сыра, то для того, чтобы он легко натирался, необходимо приобретать твердые сорта. Лучше всего, если на вкус он будет остреньким (неплохим вариантом является голландский сыр).
Процесс приготовления
Поскольку салат «Старый Мельник» представляет собой выложенные слоями на большое блюдо измельченные ингредиенты, остановимся на процессе приготовления каждого слоя отдельно.
Из 400-граммовой банки грибов сливаем рассол, грибочки рубим на маленькие кусочки и выкладываем на большое блюдо. Добавляем мелко нарезанный лук, растительное масло, тщательно перемешиваем. Таким образом, у нас получился первый слой вкусного салата.
Сыр натираем на мелкой терке, выкладываем его на блюдо и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Мелко нарезаем соленые огурцы — это будет наш следующий слой.
Предварительно отваренную морковь, картофель и яйца также рубим на небольшие кусочки и аккуратно выкладываем их слоями на салат. Обмазываем все ингредиенты майонезом и сверху посыпаем натертым сыром и яйцом. Также можно украсить блюдо веточкой зелени. Вкуснейший салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол желательно дать ему постоять в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!
«Мельник» (салат) — рецепт с курицей и маринованными грибами
Предлагаем на ваш суд еще один вариант приготовления сытного и красивого блюда. Если вы решили побаловать своих домочадцев и гостей таким салатиком, то вам необходимо предварительно запастись следующими ингредиентами: куриное филе — один килограмм, три соленых огурчика среднего размера, пять картофелин средней величины, восемь куриных яиц, 200 граммов твердого сыра, четыре морковки, стакан (наилучшим образом для этого блюда подойдут опята), две луковицы, майонез и соль по вкусу.
Процесс приготовления
Отвариваем куриное филе, морковь, картофель и яйца, остужаем их. Маринованные грибочки мелко нарезаем. Лук также мелко рубим. Можно залить его на несколько минут кипятком, чтобы избавиться от горького привкуса. Отваренный картофель и морковь чистим. Картофель нарезаем мелкими квадратиками, а морковь натираем на терке. Филе также рубим на мелкие части. Сыр натираем на терке, а соленые огурцы мелко нарезаем.
В блюдо для салата выкладываем сначала маринованные грибочки, а сверху — мелко нарубленный репчатый лук. Следующий слой будет состоять из натертого сыра с майонезом. Затем выкладываем мясо, яйца, все смазываем майонезом. Следующие слои будут состоять из моркови, картофеля и снова майонеза. Сверху выкладываем остатки сыра и натертое на мелкой терке яйцо. Для можно использовать перышки зеленого лука, веточку укропа или петрушки. Вкусный, сытный и красивый салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол отправьте блюдо на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло. Приятного аппетита!
Салат «Мельник» — вкусный питательный салат, который можно считать по-настоящему универсальным блюдом, подходящим для любого праздника или оригинального ужина, хорошей закуской.
Обычно этот салат делают многослойным, мясо, грибы, маринованные огурчики и другие овощи. Чаще всего его делают с майонезом или остренькой заправкой из сметаны с горчицей и перчиком.
Мы подобрали несколько рецептов на любой вкус, среди них вы обязательно найдете подходящий для себя.
Как приготовить салат «мельник» — 7 разновидностей
Салат полезный, питательный, высококалорийный. Он с нежным куриным мясом, ароматом маринада и грибами — кладезем полезных веществ и витаминов.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 600 г
Куриное филе — 500 г
Сыр твердый — 300 г
Картофель и морковь — по 4 шт.
Огурчики маринов. — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Луковица, майонез, зелень
Приготовление:
Отварите филе, овощи и яйца. Очистите яйца и грибы. Порежьте крупно грибы и лук. Положите на сковороду грибы и выпарите жидкость. Затем на этой же сковороде (без грибов) обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к луку грибы и жарьте, добавив соль и перец. Натрите морковь, картофель и сыр на крупной терке. Нарежьте полосками мясо и огурчики, мелко порежьте яйца. Кусочек сыра и часть моркови оставьте для украшения салата.
Выложите на блюдо слой грибов с луком, затем картофель, посолите, поперчите, огурчики, морковь, филе, посыпанное солью и перцем и слой яиц.
Каждый слой смазывайте майонезом и присыпайте небольшим количеством сыра. Оставьте часть сыра и перед подачей натрите его на верхний слой салата. Украсьте блюдо зеленью.
Слоеный салат с мясом, питательный, с яйцами, придающими салату пышность и с ароматом специй.
Ингредиенты:
Грибы соленые и говядина — по 400 г
Сыр — 300 г
Яйца — 4 шт.
Морковь — 3 шт.
Картофель — 4 шт.
Огурчик соленый, луковица, майонезик
Приготовление:
Отварите яйца, морковь и картофель. Измельчите грибы и лук и смешайте. Сверху выложите слой тертого сыра и майонез. Затем положите слой отварного и измельченного мяса, слой тертых на крупной терке отварных яиц. Смажьте майонезом. Положите слой потертой моркови и огурцов. Потрите картофель на крупной терке и обсыпьте салат сверху и по бокам.
Салат легкий, сочный с нежным мясом индейки и ароматом маринованных грибочков. Он с пикантной кислинкой во вкусе.
Ингредиенты:
Грибы маринов. — 300 г
Индейка — 300 г
Морковь — 4 шт.
Сыр — 200 г
Яйца — 4 шт.
Огурчики солён. — 2 шт.
Майонезик, орешки для украшения
Приготовление:
Отварите мясо и нарежьте кусочками. Отваренную яйца и морковь, натрите на крупной терке. Мелко порежьте грибы. Выложите салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Можно выложить салат слоями: грибы, морковь, сыр, огурцы, мясо, яйца. Сверху посыпьте измельченными орешками, украсьте сыром с морковкой.
Для этого салата нужно использовать не маринованные грибы, а именно солёные. Вы можете взять для него любые домашние солёные грибы. Можно поэкспериментировать с разными грибами и вкус немножко будет меняться.
Ингредиенты:
Говядина отварн. — 400 г
Яйца — 6 шт.
Картофель — 3 шт.
Сыр — 200 г
Солёные огурчики — 3 шт.
Морковь, луковица — по 1 шт.
Солёные рыжики — 200 г
Подсолн. масло, майонезик
Приготовление:
Яйца, мясо, овощи предварительно отварите.
Грибочки нарежьте меленько, лучок нашинкуйте, добавьте немножко растительного масла — помешайте и выровните слой. Следующим слоем натрите сыр (половину), сделайте майонезную сеточку, выложите мелко порезанную говядину, потом тёртые огурчики, тертые яйца (половину), майонезик, тертая морковка и картофель, майонезик.
Верхним слоем выложите оставшиеся тертые яйца и сыр. Украсьте зеленью и цветами из моркови. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Салатик очень легкий, диетический, полезный и с неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г
Яйца — 4 шт.
Яблоки — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр — 150 г
Майонезик
Приготовление:
Отварите куриное мясо и разделите на волокна. Потрите белки отварных яиц и сырую морковь на крупной терке, а желтки и сыр на мелкой.
Яблоки заранее чистить и измельчать не следует. Они быстро темнеют.
На плоскую тарелку выложите куриное мясо,
морковь, белок яйца. На каждом слое делайте сеточку из майонеза. Положите слой яблок, сверху
желтки, майонезную сеточку и тертый сыр. Украсьте свежей салат зеленью. Поставьте салат ненадолго в холодильник.
Салат отличается нежностью и изысканным вкусом.
Ингредиенты:
Язык и ветчина — по 250 г
Кукуруза — 150 г
Огурцы — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Твердый сыр — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Майонезик и зелень
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте тонкой соломкой ветчину и отварной язык. Картофель, огурец и сыр натрите на терке. Для заправки мелко порежьте зелень и чеснок, поперчите, посолите и перемешайте с майонезом. Выложите салат слоями: картофель, язык, огурец, ветчина, кукуруза и сыр. Каждый слой смазывайте тонким слоем заправки. Украсьте желтком и кусочками сыра. Оставьте блюдо на несколько часов в холодильнике, оно будет еще нежнее.
Салат называется Мельник, потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным. Давайте я сначала приведу список и очередность слоев, а потом дам подробные комментарии.
Теперь приготовление в деталях. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица. Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет. Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500. Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.
Далее идут соленые огурцы, натертые на тёрке крупной (именно соленые – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними – яйца, майонез, морковь, картофель. Забыл упомянуть, но надеюсь, мои внимательные хозяюшки уже сообразили, что их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
Ну вот собственно и все! Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом – Мельник готов!
Сверху украсьте салат веточкой зелени, можно выложить имя любимой женщины или на что хватит фантазии, и в холод на несколько часов, пусть салат пропитается
Иногда надо что-то быстро приготовить на завтрак или на ужин, как основное или дополнительное к основному блюдо. На эту роль вполне подойдёт салат «Мельник».
Ингредиенты для салата «Мельник»
Шампиньоны (соленые или маринованные) — 450 гр
2 средние луковицы
Масло растительное — 30 мл
Сыр Ламбер — 300 гр
Майонез — 300 гр
Филе куриной грудки — 700 гр
Соленый огурец — 2-3 шт
Яйца — 4 шт
Морковка — 1-2 шт
Картофель — 2-3 шт
Приготовление салата
Отвариваем куриное филе, остужаем, затем нарезаем маленькими кубиками.
Варим 4 яйца, морковь и картофель — остужаем.
Ингредиенты выкладываем в салатницу:
1 -й слой: Соленые грибы нарезаем, выкладываем.
2-й слой: Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, затем
выкладываем в салатницу.
3-й слой: От обжаренного репчатого лука растительное масло выливаем третьим
11-й слой: Вареный картофель (потереть в крупную терку).
12-й слой: Майонез.
13-й слой: Тертый сыр ламбер.
14-й слой: От 1-го варенного яйца желток потереть (идет как украшение) или вырезать
из варенного яйца цветок.
Салат «Мельник» готов.
Приятного аппетита!
Похожие записи:
Салат «Цезарь» с креветками
В разделе: Салаты
У вас внезапно наметился приход гостей, и вы не знаете, что приготовить к основному блюду, чтобы было вкусно и красиво? Обратите внимание на рецепт салата «Цезарь» с креветками!
Как быстро приготовить салат «Греческий»
В разделе: Салаты
Приготовить быстрый праздничный салат «Греческий» под силу любой хозяйке,которая хочет удивить своих гостей необычным рецептом. Этот рецепт приготовления быстрого салата «Греческий&q…
Салат «Шанталь»
В разделе: Салаты
Салат «Шанталь» очень хорошо подойдёт для приготовления «чего-нибудь на скорую» руку. Если у вас под рукой есть несколько не совсем распространённых ингридиентов, то приготовить…
Салат с беконом
В разделе: Салаты
Салат с беконом очень быстро готовится и хорошо подойдёт как отдельное блюдо, так и как дополнение ко вторым блюдам.
Амос Миллер задолжал FSIS дополнительные расходы по возмещению расходов за обследование его фермы
Амос Миллер, агробизнес-амиш из Чук-Ин-Хэнд, штат Пенсильвания, скорее всего, еще раз потребуют возмещения Службе безопасности и контроля питания (FSIS) Министерства сельского хозяйства США за расследование цен.
Единственный вопрос — это сумма, которую он, вероятно, должен, как 55 065 долларов, так и 46 899 долларов. В дополнительном заявлении, поданном в досье окружного суда США в Японии в Пенсильвании, сотрудник FSIS предлагает два других способа определения возмещаемых цен, которые должен Миллер.
Скотт Сафиан, начальник отдела правоприменительных операций Отдела расследований, правоприменения и аудита FSIS, подтвердил, что возмещение расходов, внесенных в судебные документы, в основном основано на точной заработной плате, а также на фиксированной ставке 45 долларов в час.
Верхнее возмещение, 55 065 долларов, использует точную заработную плату, тогда как сумма уменьшения, 46 899 долларов, зависит от фиксированной оплаты 45 долларов в час. Сафиан заявил, что фиксированная плата за возмещение была введена в 2019 году, когда обдумывали уникальный судебный запрет.
Документы о возмещении, представленные Safian, являются незавершенным предприятием с участием Миллера и Miller’s Natural Farm, которое остается раньше, чем дело в федеральном суде.
Возглавляет это незаконченное предприятие США.Управление юстиции (DOJ) запросило дополнительный вечный судебный запрет с дополнительными санкциями за неуважение к Miller и Miller’s Natural Farm.
В летнем сезоне 2021 года федеральное решение Эдвард Г. Смит наложило на Миллера штраф в размере 250 000 долларов за неуважение к суду. Плата должна была быть уплачена в течение 30 дней. Он не был оплачен.
Адвокат Миллера, Стивен ЛаФуэнте из Далласа, убедил выбор в том, что его покупатель подчиняется ранее изложенным в судебном протоколе указаниям.Следовательно, выбранный вариант заявил, что гонорар в размере 250 000 долларов может подождать.
Миллер затем уволил ЛаФуэнте и связался с группой суверенных граждан из штата Вашингтон. Тем не менее, в поле зрения FSIS попали новые обвинения, указывающие на партии непроверенного мяса и птицы, которые Миллер отправлял своим моделям-покупателям по всей стране.
Во время прослушивания до Рождества 2021 года Смит допросил Миллера и юриста, который ему нужен, чтобы разжечь огонь, Стивена ЛаФуэнте. Избранный отказался от предложения ЛаФуэнте отказаться от дела.
Заслушивание прервано после того, как помощник специалиста по правовым вопросам США выступает за вечное судебный запрет на применение санкций. Однако в 2021 году Смит не стал делать дополнительных выборов.
Два брокера Миллера «обедали снаряжением для игры в гольф» предоставили данные следователям FSIS. Многие из этих заказов были на мясо и птицу.
Суфиан ранее сообщил в протоколе суда: «Насколько я понимаю, многие, если не все, процессы, необходимые для поставки этих товаров (т.е., приготовление пищи, копчение, консервирование) потребует федеральной инспекции, если она произведена на открытом воздухе, для перепродажи Miller’s, или (b) лицензирована Бюро безопасности питания и поставщиками лабораторий Департамента сельского хозяйства Пенсильвании, если она произведена Miller’s ».
FSIS следователь по соответствию Эйприл Э. Хамблз подала письменные показания в поддержку движения федерального правительства за вечный судебный запрет в отношении обвиняемых, который, по ее словам, должен охватывать «Природную ферму Амоса Миллера и Миллера, а также их брокеров, сотрудников или назначенных лиц, вместе с тем не менее ограничивается Chook in Hand Meats, Chook in Hand-Grass-Fed Meats и David Lantz (собирательно Miller’s). ”
Хамблз подробно рассказала о своем расследовании «падения» в Северной Каролине продажи мяса, птицы, мясных блюд и / или товаров из птицы Миллера. . . » Ее опыт заключается в проведении личных «проверочных критических анализов» продуктов из мяса и птицы, регулируемых FSIS
.
FSIS обнаружила некоторые грузы Miller, которые были помечены как «освобожденные», однако освобожденные от него товары из мяса и птицы запрещено распространять в межгосударственной торговле, что Миллер и делал в ответ на документацию, которую следователи предоставили судебному протоколу.
Новое доказательство, кажется, указывает на то, что Миллер продолжал нарушать правила, связанные с убоем и продажей мяса и птицы, которые противоречат предыдущим постановлениям суда. Федеральное правительство рассматривает самые современные действия Миллера как оправдание для повторной активации суперброда в 250 000 долларов и наложения штрафа в размере 25 000 долларов в день за каждый день, когда Миллер незаконно забивал животных для еды.
Миллер владеет фермами как минимум в двух штатах, и документы в суде свидетельствуют о том, что он и его супруга являются единственными владельцами оборудования для гольфа, которое используется для распределения по всей стране.Ранее, в 2021 году, Миллер возместил FSIS около 15000 долларов за ранее проведенные расследования.
(Чтобы присоединиться к бесплатной подписке на Meals Security Information, щелкните здесь .)
Источник
Ни одно новогоднее празднование не обходится без черноглазого горошка: NPR
Дэвид Гура беседует с историком еды для души Адрианом Миллером о южной традиции приготовления черноглазого гороха в Новый год.
ДАВИД ГУРА, ВЕДУЩИЙ:
Многие южане скажут вам, что ни одно новогоднее празднование не обходится без черноглазого горошка.
(ЗВУК ИЗ АРХИВНОЙ ЗАПИСИ)
ФЕРГИ: (Поет) Давайте начнем здесь.
ГУРА: Нет, только не эти Black Eyed Peas. Я говорю о том, что вы замачиваете на ночь, а на следующий день готовите в медленном темпе с копчеными ветчинами, нежными кусочками бекона, свежим сельдереем, щепоткой кайенского перца и всем остальным.Историк еды для души Адриан Миллер присоединяется к нам, чтобы поговорить о ее культурном значении и некоторых новых интерпретациях классического рецепта. Добро пожаловать в программу, Адриан.
ЭДРИАН МИЛЛЕР: Рад быть с вами. С новым годом.
ГУРА: С Новым годом тебя. Перво-наперво, собираетесь ли вы в этом году варить горох и что у вас в кастрюле?
МИЛЛЕР: О, определенно. Итак, у меня есть черноглазый горох, который я готовлю, пока он не станет мягким. И мне нравится готовить эту красивую сливочную подливку, когда выходит крахмал.А затем я также добавляю немного лука, чеснока и хлопьев красного перца. А потом, может быть, добавить немного времени и добавить лавровый лист.
GURA: В чем секрет правильности? Это медленное приготовление? Готовка на медленном огне с течением времени? В чем твой секрет?
МИЛЛЕР: О, определенно медленное приготовление. Но моя покойная мать научила меня трюку, согласно которому если вы отварите их в течение пяти минут перед тем, как приготовить, это на самом деле сокращает время приготовления, поэтому вы можете быстрее сделать их мягкими.
ГУРА: Они пришли, чтобы символизировать удачу, и мне интересно, откуда она взялась.Как появилась традиция есть их на Новый год?
МИЛЛЕР: Да, это пример кулинарного и культурного смешения, которое происходит на юге Америки. Итак, у вас есть европейские иммигранты, которые верят, что все, что вы делаете в первый день года, отражается на протяжении всего года. А также в некоторых частях Европы существовала так называемая традиция «первого колонтитула». Итак, идея состоит в том, что темноволосый, смуглый и темноглазый человек должен быть самым первым посетителем, которого вы попадете в Новый год, чтобы принести удачу.Так что это тот случай, когда блондинкам не веселее.
ГУРА: (Смех).
МИЛЛЕР: А еще у вас есть порабощенные западноафриканцы, которые добавляют в смесь свой черноглазый горошек, который был основным кулинарным продуктом, но его также ели в благоприятные дни. Так что, я думаю, произошло что-то вроде того, кто-то сказал: «Эй, нам не обязательно иметь темного человека». Мы можем просто съесть этот темноглазый горошек, и это может стать заменой удачи.
GURA: Когда это действительно прижилось? Когда это стало чем-то, что делалось и им нравилось на юге, да и вообще во всей диаспоре?
МИЛЛЕР: Ну, вы знаете, это не очень хорошо задокументировано, но определенно было в полной силе к 19 веку, особенно после гражданской войны.Именно здесь вы начинаете видеть больше поваренных книг и газет на юге Америки, упоминающих об этом. И это то, что делают все южане. Так что это не только афроамериканец. Конечно, белые южане поступали так же, восприняли эту традицию.
ГУРА: Я вырос в Северной Каролине и помню, что были способы подстраховаться. Да, они должны были приносить удачу, но можно было есть кукурузный хлеб. Я думаю, это должно было символизировать золото. Вы могли бы есть зелень капусты.Это должно было символизировать долларовые купюры. Есть способ получить более полную тарелку и, как я уже сказал, подстраховаться, не так ли?
МИЛЛЕР: Да, конечно. Так что, если вы хотите полноценно поесть, знайте, у вас есть черноглазый горошек на удачу или монеты. И, как вы сказали, у вас есть зелень для складывания денег. И это может быть капуста или капуста. Я делаю горчицу и репу, потому что мне нравится перечная горчичная зелень. Мне нравится землистый вкус зелени репы. А еще кое-где можно сделать капусту.А еще — свинину для крепкого здоровья. И это может быть любая свинина. Моя семья занимается хитлином, и я знаю, что многим это сложно продать.
ГУРА: (Смех).
МИЛЛЕР: А для непосвященных хитлин — это кишечник свиньи. Их можно тушить или жарить. Тушим их. Но знаете, ветчину или свинину, а потом, как вы сказали, вы получите свой цвет, верно? У вас есть желтый кукурузный хлеб за золото. У вас есть апельсин, который представляет собой засахаренный батат, приготовленный в этом по-настоящему сиропообразном соусе из масла, коричневого сахара и корицы, а затем красный напиток, символизирующий кровь, пролитую предками. Вот так можно закончить трапезу.
GURA: Как вы думаете, почему эта традиция сохранилась так долго?
МИЛЛЕР: Ну, я думаю, что для таких людей, как я — вы знаете, я тот, кто вырос не на юге, но у меня южные родители. Так что это способ связать меня с моими южными корнями, а также с моими предками. А еще, знаете, хорошо смотреть в Новый год с надеждой. И мы многое пережили с пандемией и всем остальным, поэтому мне хочется надеяться.И я думаю, третье и наиболее многообещающее объяснение состоит в том, что это просто вкусно. Я имею в виду, это хорошая еда.
GURA: Адриан, напоследок хочу спросить вас, есть ли какие-нибудь новые повороты в этих традиционных рецептах, которые сегодня вошли в культуру? Как это изменится по мере того, как мы приближаемся к 2022 году?
МИЛЛЕР: Ну, первое, что я хочу упомянуть, — это старый стандарт, но добавление риса в блюдо из черноглазого гороха — вы называете это Hoppin ‘John. Так что на Юге много людей, которые этим занимаются. Также есть что-то под названием Cowboy Caviar. Итак, представьте себе черноглазый горошек с кукурузой и другими свежими овощами, это что-то вроде приправы, но это отличный прохладный салат для сервировки. У вас также есть люди, которые делают хумус из гороха с черными глазами, так что это своего рода ближневосточный поворот. А затем некоторые возвращаются к своим западноафриканским корням и создают оладьи. И это то, к чему более порабощенные западноафриканцы привыкли несколько веков назад, и этим пользуются по сей день. Так что получить более интернациональную атмосферу — это определенные способы, которыми вы можете это сделать прямо сейчас.
ГУРА: Адриан Миллер — историк еды для души. Большое спасибо и с наступающим Новым годом.
На вкус черная редька чем-то похожа на хрен: она островата и далеко не сладкая. Салаты из редьки черной рецепты, о которых мы поговорим сегодня, идеально подойдут для любителей пикантности и остренького.
Салат с черной редькой рецепт
Кто из вас обожает яркие и ароматные лисички? А с ними немного чеснока, соленой феты, отварной пасты, зеленой петрушки и лука. Все это вместе – салат с черной редькой, мимо которого вы не сможете пройти.
Что понадобится:
135 мл масла оливы;
10 грамм тимьяна;
15 грамм петрушки;
540 грамм лисичек;
480 грамм любой пасты на ваш вкус;
4 зубка чеснока;
240 грамм феты;
30 грамм лука шнитт;
190 грамм шалота;
45 мл винного уксуса;
1 лимон;
1 черная редька.
Салат из редьки черной рецепт:
Грибы хорошо промыть от песка, порезать их среднего размера кусочками.
Шалот очистить от шелухи, срезать корневые части, все луковицы порезать тонкими кольцами.
Чеснок избавить от шелухи и сухих концов. Каждый зубок измельчить любым удобным способом.
Свежий тимьян вымыть и мелко его порубить.
С лимона с помощью специальной терки снять цедру.
Разогреть на плите масло и всыпать в сковородку лук и чеснок, готовить до мягкости.
Затем добавить грибы, тимьян и готовую цедру цитруса.
Готовить все вместе до готовности лисичек.
Пасту приготовить согласно инструкции на упаковке, но (!) до состояния аль денте. То есть, «почти готовы».
Макароны промыть и дать им остыть.
Шнитт и петрушку сполоснуть и мелко их порубить.
Редьку очистить и измельчить ее соломкой.
К лисичкам влить уксус, добавить черного перца и соли.
Добавить остывшую пасту и зелень.
Все компоненты перемешать между собой и подавать их к столу.
Важно: можно сверху посыпать блюдо тертым сыром.
Салат из черной редьки рецепт
Салаты из черной редьки рецепты – это всегда невероятно вкусно и нежно. Мы же дополнили салаты из черной редьки солеными фисташками и сочными помидорами.
Что понадобится:
300 грамм куриного филе;
170 мл домашнего майонеза;
4 горсти соленых фисташек;
1 черная редька;
2 горсти стружки кокоса;
1 сладкий перец;
2 помидора.
Редька черная рецепты салатов:
Филе вымыть и поместить в кастрюлю с водой.
Добавить соли и варить до готовности.
Затем остудить в бульоне и после порезать кубиками.
Помидоры вымыть, порезать на кубики.
Перец промыть, порезать мякоть кубиками или тонкой соломкой.
Орешки избавить от скорлупок и порубить на крупные кусочки.
Редьку очистить и натереть на терке.
Для приготовления домашнего майонеза вам нужно будет соединить два сырых желтка с щепотью соли, одной чайной ложкой горчицы, сока лимона/уксуса и сахара.
Далее массу необходимо взбить до однородной консистенции с помощью погружного блендера.
Далее начать вливать масло тонкой лентой, не переставая взбивать и наблюдать за текстурой соуса.
Когда майонез, на ваш взгляд, будет достаточно густым, остановите масло и взбейте соус до однородности. Майонез готов.
Слоями выложить в салатник: мясо, перец, помидоры и редьку, промазывая домашним соусом все составляющие.
Совет: при варке куриного мяса, вы же можете добавить еще перца, дольку лимона, листочки лавра и другие специи.
Черная редька рецепты салатов
Невероятно необычное блюдо с морепродуктами, где помимо мидий будут корнишоны, бекон, зелень и все это залито невероятно вкусным сливочным соусом. Ах да, еще будет мак. Вы готовы взорвать свои рецепторы новыми гастрономическими ощущениями?
Что понадобится на салат с редькой черной:
270 грамм мидий;
5 листов салата;
1 пучок любой зелени;
170 грамм бекона;
110 грамм корнишонов;
10 грамм мака;
60 мл сливок;
90 мл белого сухого вина;
30 мл майонеза;
3 ветки розмарина;
1 черная редька;
30 мл масла оливы;
1 луковица.
Рецепт салата из черной редьки:
Мидии разморозить, если они заморожены, затем промыть их.
Лук очистить от шелухи, срезать корешок и вымыть головку проточной водой.
Далее лук порезать маленькими кубиками.
Масло оливы разогреть на сковороде, всыпать мидии и лук. Жарить вместе около пяти минут.
Влить вино и вымытые веточки розмарина.
Закрыть сковородку крышкой и тушить содержимое на протяжении пятнадцати минут.
По истечению времени снять емкость с огня, удалить ветки розмарина, вытащить густое содержимое (мидии и лук) с помощью шумовки.
Бекон порезать на кубики, избавив его от упаковки.
Корнишоны нарезать кольцами.
Зелень сполоснуть и мелко ее порубить.
Смешать зелень с корнишонами, беконом и мидиями с луком.
Добавить соли и перемешать все компоненты.
Майонез соединить со сливками и маком.
Листы салата вымыть и выложить на блюдо
Редьку очистить и измельчить с помощью терки.
Выложить на листья салата редьку и сверху порционно разложить подготовленную смесь из морепродуктов, мяса и лука.
Сливочный соус необходимо подавать отдельно.
Совет: размораживайте мидии над умывальником или миской в дуршлаге. Это надо для того, чтобы лед, который тает, не впитывался снова в морепродукты в виде воды.
Салат из черной редьки с мясом
Этот сытный салат из редьки черной понравится всем, кто любит вкусно поесть. Ведь здесь кроме мяса будет картошка, свежие овощи, яйца, зелень и хрустящий лук. А заправка вовсе удивит вас своим вкусом и ароматом.
Что понадобится:
320 грамм говядины;
30 мл уксуса;
2 желтка;
1 пучок укропа;
3 грамма горчичного порошка;
340 грамм картошки;
1 луковица;
2 крупных помидора;
110 мл оливкового масла;
3 горошины душистого перца;
1 черная редька.
Салат из черной редьки рецепты:
Помидоры вымыть, порезать кубиками и выложить на блюдо, посолить.
Лук избавить от кожуры, срезать корешок, вымыть.
Далее порезать головку маленьким кубиком и залить уксусом. Оставить на пятнадцать минут.
Мясо зачистить от жира и пленок, отварить до готовности в воде со специями.
Мясо остудить в бульоне, затем порвать его волокнами и выложить слоем на помидоры.
Редьку натереть на терке, срезав кожуру острым ножом и выложить ее на мясо.
Картошку отварить до готовности, затем ее очистить и измельчить. Она будет следующим слоем после редьки.
Укроп сполоснуть и мелко порубить, добавить его к луку.
Туда же отправить порошок горчицы, масло оливы.
Массу посолить, перемешать и вы получите соус.
Полить салат соусом и дать ему время на пропитку, что составить около 20 минут.
Пока блюдо настаивается необходимо отварить яйца, после принудительно остудить, почистить и, отделив желтки, натереть их на терке.
Как только салат настоится, композицию украсить желтками и можно подавать к столу.
Совет: картошку можно, как отварить, так и запечь. Для того, чтобы сделать процесс приготовления в духовке более быстрым, перед началом приготовления корнеплоды нужно вымыть, почистить и нарезать кубиками.
Черная редька салаты рецепты
Салат с редьки черной с пряной курочкой, домашними чесночными сухариками, пармезаном, невероятной по вкусу заправкой, сочными листьями салата. Если уже готовы пробовать, присоединяйтесь.
Что понадобится:
320 грамм куриного филе;
20 мл масла оливы;
2 кусочка хлеба;
1 черная редька;
110 грамм пармезана;
1 зубок чеснока;
1 пучок айсберга.
Для заправки:
5 мл сока лайма;
1 желток;
60 грамм пармезана;
15 грамм анчоусов;
30 мл масла оливы;
3 грамма горчицы.
Салат из черной редьки:
Хлебу удалить корочку, а мякоть порезать кубиками.
Куриное филе вымыть, порезать небольшими ломтиками, удалив жир и пленки.
Посолить мясо, поперчить и перемешать руками.
Редьку помыть щеточкой, натереть на терке для овощей по-корейски.
Чеснок очистить от кожицы и измельчить удобным методом.
Разогреть половину масла на сковороде, добавить туда чеснок, обжарить его.
Затем на сковороду выложить курицу и жарить ее до готовности.
Курицу выложить в пиалу, а в сковороду долить остатки масла.
Когда оно разогреется, всыпать кубики хлеба и жарить их до румяности и хруста со всех сторон.
Листы салата вымыть и выложить на дно блюда.
Пармезан натереть и убрать в сторону.
Для соуса измельчить анчоусы и натереть вторую часть пармезана цедровой теркой.
В чашу блендера вылить желток, сок цитруса, масло, горчицу, добавить сыр и рыбу.
Перебить массу до однородности.
На листья салата выложить курицу и редьку.
Полить соусом, а сверху посыпать подготовленным пармезаном.
Сухари добавить сверху в случае, если салат будет подан сразу.
Важно: сухари нужно добавлять перед подачей блюда, так как при контакте с соусом они размокнут и превратят все блюдо в кашу.
Черная редька – очень пикантный продукт, который подойдет не для всех. Потому, прежде чем готовить салат из черной редьки со сметаной, попробуйте редьку на вкус. Она полезна, но немного остра.
Салат из черной редьки с яблоком и морковью
Главная / Рецепты салатов / Салаты из овощей / Салат из черной редьки с яблоком и морковью
Ингредиенты (на 1 кг салата):
Редька черная — один средний плод
Морковь — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л
Соль — по вкусу
Весной, когда человеческий организм испытывает недостаток в витаминах и минералах, а овощи и фрукты на прилавках магазинов привозные и дорогие, стоит обратить внимание на исконно русские, заготовленные с осени корнеплоды. Особенно полезна и незаслуженно забыта редька!
«Семь перемен, а все одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком» — эта русская поговорка свидетельствует как на Руси ценили и уважали овощ. С помощью редьки травники-знахари лечили людей от множества недугов. Древняя, почитаемая редька даже изображена на пирамиде Хеопса в Египте, из семян которой готовили растительное масло. В Греции редьку приносили в дар богам в качестве лучшей еды. В Японии и Китае плод едят в сыром, вареном, маринованном и соленом виде. Корнеплод содержит эфирные масла, органические кислоты, минеральные вещества и глюкозу. При определенном приготовлении является лечебным средством.
Готовим салат из черной редьки с морковью и яблоком:
Редьку, морковь промываем, чистим, натираем на средней терке по отдельности. Очищенное от кожуры и семян яблоко нарезаем мелкими кубиками. Редьку мнем руками, выделившийся сок выливаем. Все составляющие салата выкладываем в салатник и поливаем растительным маслом. Соль в салат добавляем по желанию, можно обойтись и без нее. Вкусный, полезный салат готов!
Богатый витаминами салат поможет укрепить здоровье, но и без хорошего тут сна не обойтись. А для этого нужен качественный матрас, на котором вам будет максимально комфортно спать. Лучше всего, если это будет фирменный ортопедический матрас от проверенных производителей.
Рецепты русской домашней кухни
Салаты из редьки — 20 вкусных, простых и полезных рецептов
Фото: attuale.ru
Салаты из редьки очень полезны для здоровья и фигуры. Рецепты «стройнящих» салатов должны быть в кулинарной книге каждой женщины. Делимся подборкой самых лучших из них!
1. Салат из редьки со сметанным соусом
Фото: botanichka.ru
Редька для этого салата подойдет любая: белая, черная, дайкон. Сметану и яйца лучше брать домашние, отличного качества.
Тебе понадобится:200 г редьки, 2-3 вареных яйца, 5-6 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. горчицы, щепотка сушеных прованских трав, 1 пучок укропа.
Приготовление: Если у тебя черная редька, разрежь корнеплод на две половины и залей холодной водой на полчаса. Мякоть плода станет сочнее, к тому же, из нее уйдет неприятная горечь. Натри редьку на терке, смешай с укропом и измельченными яичными белками. Сметану, желтки, горчицу и сушеные травы взбей миксером, заправь салат.
2. Салат из зеленой редьки «Деликатесный»
Фото: m.povar.ru
В состав салата входит отварной свиной язык, что и превращает блюдо в настоящий деликатес.
Тебе понадобится:1 зеленая редька, 2 вареных свиных языка, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банка кукурузы, майонез, 1 долька чеснока. 0,5 ч. л. горчицы.
Приготовление: Натертую на терке для корейской морковки редьку слегка посоли, соедини с нарезанными соломкой языками, кукурузой и измельченными яйцами. Майонез смешай с чесноком и горчицей, залей салат.
3. Салат с ветчиной и редькой
Фото: donatewales.org
Если решишь приготовить этот салат на праздник для дорогих гостей, то добавь в него кедровые орехи.
Тебе понадобится:1 маргеланская редька, 2 соленых огурца, 100 г ветчины, 4-5 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кедровых орехов.
Приготовление: Натри редьку на терке и отожми выделившийся сок, смешай с порезанными тонкой соломкой огурцами, ветчиной. Заправь салат майонезом и посыпь кедровыми орехами.
4. Салат из редьки с морковью и грецкими орехами
Фото: mykaleidoscope.ru
Замечательный закусочный салат, который можно готовить хоть каждый день для всей семьи.
Тебе понадобится:1 небольшая редька дайкон, 1 морковь, 1-2 дольки чеснока, 5 грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы.
Приготовление: Дайкон порежь тонкими кружочками, затем каждый разрежь на четыре-пять частей. Морковь и чеснок потри на терке, смешай с редькой, сбрызни лимонным соком. Заправь смесью дижонской горчицы с оливковым маслом.
5. Салат из редьки с яблоком
Фото: feedup.ru
Хрустящий витаминный салат для тех, кто держит пост или сидит на диете.
Тебе понадобится:1 зеленая редька, 2 моркови, 3 ст. л. зерен граната, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, щепотка сахара, 0,3 ч. л. морской соли, 0,4 пучка петрушки. Заправка: 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, посыпь солью и сахаром, туда же добавь зерна граната и всыпь порезанное тонкой соломкой яблоко. Сразу же, пока яблоко не успело поменять цвет, залей заправкой из ароматного масла с лимонным соком, посыпь рубленой зеленью.
Как и сколько варить свеклу: секреты приготовления
6.
Салат из редьки «Архиерейский» Фото: attuale.ru
Сытный и питательный салат из редьки и вареной говядины, во времена СССР его называли «Архиерейский».
Тебе понадобится:1 средняя черная редька, 220 г отварной говядины, 1 луковица, майонез, 1 морковь.
Приготовление: Заранее отвари говядину и обжарь на растительном масле вместе с измельченным луком и морковью. Добавь к остывшей поджарке натертую на терке редьку, выложи в салатник, полей майонезом.
7. Салат из редьки с твердым сыром
Фото: youtube.com
Пикантная закуска из редьки с твердым сыром подается к мясу, пасте или приготовленным на пару овощам.
Тебе понадобится:2 редьки, 110 г любого твердого сыра, 2 дольки чеснока, 0,4 ч. л. молотого перца чили, зелень, майонез, 1 ст. л. семени льна, 2 ч. л. черного кунжута.
Приготовление: Сыр, чеснок и редьку натри на мелкой терке, смешай с перцем чили и семенами льна. Заправь майонезом, посыпь зеленью и кунжутом.
8. Салат из черной редьки с киви
Фото: handmade39.ru
Вкус самой обычной черной редьки заиграет новыми оттенками, если добавить в салат мелко нарезанный киви.
Тебе понадобится:300 г редьки дайкон (или любого другого сорта), 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 1 киви, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса.
Приготовление: Редьку натри на крупной терке, посоли, оставь минут на 12-14, отожми от выделившегося сока. Добавь в салатник с натертой морковью, мелко порезанной мякотью киви и зеленым луком, полей соевым соусом и маслом.
9. Мясной салат с редькой
Фото: koolinar.ru
Наиболее эффектно в этом салате смотрится маргеланская редька, которая в разрезе похожа на арбуз за счет своей розовой мякоти и толстой зеленой кожуры.
Тебе понадобится:300 г отварной индейки или свинины, 100 г тыквы, 1 маргеланская редька, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. майонеза, растительное масло.
Приготовление: Маргеланскую редьку натри на терке, из взбитых с водой и щепоткой соли яиц поджарь два блинчика и порежь их широкой лапшой, лук спассеруй на масле, добавь тертую тыкву. Смешай редьку, лук с тыквой и кусочки блинчиков с разобранным на волокна мясом индейки, заправь минимальным количеством майонеза, поскольку в салате достаточно растительного масла.
10. Рыбный салат с дайконом
Фото: salon-pride.ru
Основу данного салата составляет копченая скумбрия, которая на удивление великолепно гармонирует с кусочками сочной редьки дайкон.
Тебе понадобится:200 г филе копченой скумбрии, 1 стручок оранжевого болгарского перца, 1 дайкон, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. оливкового масла, зелень.
Приготовление: Редьку, морковь и сладкий перец нарежь максимально тонкой соломкой. Смешай овощи с натертым на терке чесноком, специями, мелко порезанным филе рыбы, заправь маслом и рубленой зеленью.
Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов
11. Салат с редькой, куриной грудкой и грибами
Фото: ideireceptov.ru
«Подружиться» компонентам этого салата позволит заправка с бальзамическим уксусом. Очень вкусно!
Тебе понадобится: Для салата: 180 г отварной куриной грудки, 180 г шампиньонов, 2 белые редьки, 1 луковица. Для заправки: по 2 ст. л. подсолнечного и оливкового масел, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. меда, бальзамический уксус по вкусу.
Приготовление: Отварную курицу порежь на кусочки и разбери их руками на тонкие волокна, залей заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и меда. Редьку нарежь соломкой, смешай с обжаренными на подсолнечном масле луком с грибами, сверху распредели маринованное мясо.
12. Китайский салат из редьки и лапши фунчоза
Фото: svadba1000.ru
Как и все блюда китайской кухни, салат из редьки с фунчозой отличается пряным пикантным вкусом. Готовится очень просто!
Тебе понадобится:1 упаковка фунчозы (200 г), 200 г куриного филе, 80 г белокочанной капусты, 0,5 моркови, 0,5 редьки дайкон, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 20 г китайского лука джусай (можно обойтись без него), 0,4 стручка болгарского перца, 1,5 ст. л. соевого соуса, 0,3 ч. л. крупной морской соли, 1-2 ч. л. сока лайма.
Приготовление: Залей кипятком лапшу на пару минут и откинь на сито. Лук, морковь, капусту, редьку и перец нарежь тонкой соломкой или мелкими кубиками, перемешай и обжарь на масле до румяности. Мясо порежь кубиками, обжарь на масле вместе с кусочками чеснока, измельченным джусаем, залей соевым соусом, туши 5-8 минут. Перемешай овощи, фунчозу и ароматные кусочки курицы в салатнике, сбрызни соком лайма и посыпь крупной морской солью.
13. Картофельный салат с редькой
Фото: eda.ru
Вкусный деревенский салат из сваренной в «мундире» картошки, черной редьки и соленых огурцов.
Тебе понадобится:5 вареных картошек, 3 соленых огурца, 2 черные редьки, 2-3 вареных яйца, 2 красные луковицы, 4 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 долька чеснока, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 0,5 ч. л. горчицы.
Приготовление: Нарезанные мелкими кубиками картофель, огурцы, вареные яйца, смешай с натертой на терке и отжатой редькой. Добавь полукольца лука, залей смесью измельченного чеснока, подсолнечного масла, лимонного сока, горчицы и сушеных трав, посоли и поперчи.
14. Салат из белой редьки «Летний»
Фото: niftyrecipe.com
Рецепт свежего и очень сочного салата, от которого ты будешь в восторге!
Тебе понадобится:1 редька дайкон, 400 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 0,5 банки консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 1 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы.
Приготовление: Лук залей кипятком и откинь на сито, затем полей уксусом. Дайкон нарежь на кружки, затем каждый разрежь на несколько частей. Мелкие кусочки редьки смешай с луком, нарезанными пластинками грибами, кукурузой, измельченными яйцами. Заправь салат смесью горчицы и масла.
15. Салат с курицей и редькой
Фото: nuclearfactor.ru
Чтобы приготовить целую миску вкусного и сытного салата, тебе понадобится всего лишь куриный окорочок, несколько яиц и две редьки.
Приготовление: Куриный окорочок разрежь на куски, удали кости, жилы и кожу. Мясо порежь кусочками, смешай с порезанной соломкой редькой, натертой на терке морковью и полукольцами лука. Яйца взбей с солью, поджарь несколько тонких блинчиков, скрути их трубочками и нарежь тонкой лапшой, переложи в салат. Заправь майонезом, выложи горкой на блюдо, застеленное листьями салата.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
16. Салат из редьки с бараниной
Фото: attuale.ru
Мякоть барашка для этого салата следует заранее запечь в специях, затем завернуть в фольгу и поставить в холодильник на ночь.
Тебе понадобится:250 г запеченной и охлажденной баранины, 300 г редьки, 0,5 пучка укропа, 2 вареных яйца, 1 луковица, 0,4 пучка зеленого лука, растительное масло, кинза, майонез.
Приготовление: Обжаренный на масле лук смешай с порезанной соломкой бараниной, измельченным укропом, редькой и зеленым луком. Сложи массу горкой на тарелке, обильно обмажь майонезом, посыпь кинзой, укрась дольками яиц.
17. Салат с редькой, телятиной и зернами граната
Фото: twilight-saga.ru
Праздничный и вкусный салат получается из самой обычной зеленой редьки, которая великолепно гармонирует с отварной телятиной, сыром и зернами сочного граната.
Тебе понадобится:300 г свежей телятины, 2 зеленые редьки, 150 г твердого сыра, 1 маринованный огурец, зерна половины граната, перец чили и свежая зелень, майонез.
Приготовление: Мясо порежь тонкими брусочками, обжарь на масле до готовности. Майонез смешай с измельченным кусочком свежего стручка перца чили, натертым на терке маринованным огурцом и рубленой зеленью, полученным соусом поливай слои салата. На дно салатника уложи остывшее мясо, второй слой – мелко нарезанная петрушка и зерна граната, третий – нарезанная соломкой редька, снова петрушка с гранатом, четвертый – тертый сыр.
18. Салат из редьки с сухариками
Фото: ogoroddoma. ru
Сухарики из пшеничного или ржаного хлеба подавай на отдельном блюдце, если посыпать ими салат сразу, то они не будут хрустеть!
Тебе понадобится:220 г пекинской капусты, 150 г редьки дайкон, 1 морковь, 1/4 фиолетовой луковицы, 2-3 ломтика хлеба, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 3 пера зеленого лука, 3-4 веточки кинзы.
Приготовление: Редьку и морковь натри на корейской терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой, лук нарежь тонкими четвертинками колец. Сложи все в салатник, добавь зелень и измельченный зеленый лук, полей смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпь крупной солью. Ржаной или пшеничный хлеб порежь кубиками, обжарь на подсолнечном масле до образования румяного оттенка.
19. Редька по-корейски
Фото: confeton.ru
По-корейски можно приготовить не только морковь, но и редьку, а результат превзойдет все твои ожидания!
Тебе понадобится:400 г редьки, 1 морковь, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 1 ч. л. молотого красного и черного перца, семян кунжута, уксуса, соевого соуса, сахара и соли.
Приготовление: Редьку и морковь натри длинной соломкой на специальной терке, смешай с нарезанным полукольцами луком и измельченным мелким кубиком чесноком. Добавь специи, настаивай салат в холодильнике около суток.
20. Салат из редьки со свининой
Фото: donatewales.org
Салат из зеленой маргеланской редьки с кусочками отварной свинины и яичными блинчиками можно подать даже в качестве основного блюда на завтрак, обед или ужин.
Приготовление: Из взбитых с щепоткой специй яиц пожарь три-четыре тонких блинчика, порежь на длинные полоски. Редьку и морковь натри на терке, добавь мелко нарезанную свинину, лук, блинчики, заправь салат майонезом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат с черной редькой, морковью и майонезом – как вкусно приготовить салат из черной редьки, пошаговый рецепт с фото
Вкусный и очень полезный салатик можно получить из минимального количества самых простых и доступных всем продуктов. Это я о редьке и моркови. Сочетание этих ингредиентов является классическим, а уж о пользе и говорить не стоит. Витаминный овощной салат в нашей семье пользуется особым уважением, так как, наполняя организм витаминами, он поддерживает иммунитет в периоды обострения вирусных заболеваний. Причем, не смотря на остроту черной редьки, этот салат с удовольствием поедают, даже, мои пятилетние дети. Итак, представляю свой пошагово оформленный фото-рецепт вкусного и полезного блюда.
Точное количество продуктов не оговариваю. Я всегда использую соотношение редьки и моркови 1:1. Да, чуть не забыла, редька должна быть именно черная, так как этот сорт содержит в себе вещества, способные оказывать противовирусное и антимикробное действие. Важное предупреждение: черная редька при переработке источает довольно резкий запах.
Как приготовить салат из редьки черной с морковью и майонезом
Корнеплоды тщательно промываем и чистим от шкурки. Для удобства пропускания овощей через мясорубку, их можно порезать кусочками, которые будут свободно помещаться в мясоприемник.
Перекручиваем овощи через мелкую сетку мясорубки.
Наш овощной салат почти готов, осталось добавить майонез и соль по вкусу.
Количество майонеза будет варьировать в зависимости от сочности овощей.
Если вы боитесь, что вкус редьки в салате будет слишком острый, то сократите количество этого ингредиента и добавьте больше моркови. Но я советую сделать салат в указанной мною пропорции.
Салат из черной редьки с морковью и майонезом – отличный вариант для любителей блюд из сырых овощей. Также, вы можете ознакомиться с моими пошаговыми рецептами приготовления салатов из сырой тыквы с яблоком или из тыквы со свежим огурцом.
Салат из черной редьки
Рецепт салата из черной редьки с помидором и сыром от нашей читательницы Елены Лебедь:
Простой, быстрый салатик, изюминку которому придает необычная заправка с участием черной редьки. Можно использовать в будни или праздники в домашнем кругу.
Согласно аюрведе, черная редька относится не к продуктам питания, а к лекарствам, поэтому ее не стоит каждый день употреблять, но иногда, когда нужно укрепить иммунитет, справится с простудой, она может здорово в этом помочь.
Черную редьку чистим и натираем на мелкой терке, солим, оставляем немного полежать, чтобы запах выветрился.
Натертая черная редька
Помидоры и сыр режем кубиками и выкладываем слоем на блюдо.
Помидор с сыром
В черную редьку добавляем зелень, специи и сметану, перемешиваем.
Редька со сметаной и зеленью
На помидоры и сыр выкладываем редьку.
Салат из черной редьки с помидорами и сыром
Подавать можно сразу, но желательно перед подачей подержать немного салат в прохладном месте, так вкуснее.
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Салат из черной редьки — рецепты с фото.
Как вкусно приготовить салаты из черной редьки
По вкусовым качествам черную редьку нельзя внести в список лидеров среди разновидностей этого овоща, число витаминов корнеплода тоже не возводит его на лидирующие позиции. Но полезна черная редька вовсе не количеством названий в составе, а идеальным балансом витаминов, которые содержатся в ней.
Полезные свойства и противопоказания черной редьки
Как известно, многие овощи употребляют преимущественно в лечебных целях. Полезными для организма являются плоды, листва редьки, сок. Микроэлементы, содержащиеся в таком виде плода, составляют список самых нужных для организма. Среди них выделяются железо, магний, калий, фосфор, кальций и многие другие. Витаминный состав хоть количественно уступает некоторым овощам, тоже содержит важные элементы, такие как витамин K, каротин и ретинол. Среди полезных качеств плода более важными являются:
Способность растворять шлаки, образовавшиеся в желчном пузыре и протоках. Шлаки, а также большое количество минералов, могут затруднять проход желчи, вызывая неприятные ощущения в печени. Помочь справиться с проблемой может сок растения, добывают который, натерев плод, а затем отжав получившуюся мякоть. Сок нужно употреблять курсом, соблюдая диету.
Тем, кто хочет похудеть или привести свое пищеварение к нормальному состоянию, корнеплод тоже окажет хорошую услугу. Важным свойством можно считать улучшение обмена веществ, пищеварения.
Лишнюю жидкость, которая скапливается в организме, тоже можно вывести посредством употребления горького плода. Кроме того, употребляя овощ, вы избавитесь от необходимости использовать некоторые таблетки, ведь такой вид – природный антибиотик.
Широкое распространение среди народных средств плод черного цвета получил как прекрасное лекарство от кашля. Черная редька с медом – знакомое всем с детства средство. Для его приготовления используется крупный корнеплод средних размеров, от которого нужно отрезать верхнюю часть, а затем сделать углубление. Получившуюся емкость нужно тщательно промыть проточной водой, после, просушив немного, заполнить углубление столовой ложкой меда. Прикрытый крышкой, корнеплод должен настаиваться 12 часов. Употребляется лекарство до приема пищи, трижды в сутки.
Как у любых лекарственных средств природного происхождения, у черной редьки есть противопоказания, опасные свойства:
Во-первых, не рекомендуется добавлять к пище овощ при беременности. Сок может приводить в тонус матку, что является большой угрозой для вынашивания ребенка.
Во-вторых, корнеплод вреден при перманентных сердечных болезнях, заболеваниях почек и желудка.
Рецепты приготовления вкусных салатов с черной редькой
Корнеплод с необычным вкусом часто добавляют в разнообразные салаты, удачно сочетая его горьковатый привкус с другими ингредиентами. В салат из черной горькой редьки часто добавляют морковь и яблоко, либо смешивают острый плод с мясом и курицей. Сладкая морковь или яблочная кислота нейтрализуют горечь, раскрывая, смягчая вкус. Добавление же острого корнеплода к мясным блюдам придает мясу пикантность.
С морковью
Среди постных салатов с редькой лидируют те, в состав которых входят сладкие компоненты. Морковная сладость, например, оттенит, разбавит горечь плода. Салат из черной редьки с тертой морковью, как правило, заправляется майонезом или сметаной, но можно применять и растительное масло.
редька – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
лук-репка – 0,5 шт.;
сахар – 0,5 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
майонез – 100 г.
Салат готовится по следующему алгоритму:
Приготавливая все составляющие, вымойте корнеплод, морковь и лук. Почистите овощи и яйца.
Натрите редьку и морковь в разные емкости, они должны настаиваться в течение получаса. Слейте горький сок. Перемешайте натертые овощи и посолите их.
Очищенные яйца и лук нарежьте кубиками и смешайте с уже подготовленными ингредиентами. Добавьте половину чайной ложки сахара.
Заправьте перемешанные составляющие блюда майонезом. Прежде чем подать к столу, дайте ему пропитаться в течение четверти часа.
С мясом
Блюда из черной редьки совсем не обязаны быть постными и содержать только овощи. Распространены мясные салаты с добавлением острого корнеплода. Удобно то, что для таких блюд можно использовать более любимое мясо, будь то свинина, говядина или курица.
редька – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
мясо – 150 г;
соль – 0,5 ч. л.
сметана – 100 г.
Готовится салат так:
Помойте овощи и очистите их.
Сварите до полной готовности мясо в подсоленной воде. Подождите, пока мясо остынет, разделите на волокна.
Натирать корнеплод нужно на мелкой терке. Избавиться от лишней горечи поможет вымачивание в холодной воде в течение 20 минут.
Нарежьте репчатый лук и обжарьте до прозрачности.
Морковь натрите на средней терке и слегка пассеруйте.
Смешайте все компоненты салата в общей емкости, посолите и заправьте сметаной.
Салат из черной редьки. Что приготовить из черной редьки: полезные рецепты
Черная редька – это очень полезный овощ, который известен народу с древних времен. Древние греки употребляли черную редьку почти везде, так как они считали ее лечебным средством. Многие знаменитые личности упоминали черную редьку в своих трудах, например, Гиппократ. Все эти полезные свойства оправданы. Теперь давайте рассмотрим, что же можно приготовить из этого . Содержание:
Разновидности редьки
Редьку культивируют в умеренном климате, то есть в Европе, Азии, Австралии и, конечно же, в Северной Америке. Различные сорта редьки отличаются вкусом, степенью горечи и остроты. Среди них есть мягкие сорта, которые отлично подойдут для салатов. Но есть и такие, от которых, Вы заплачете.
По окраске редька может быть белого цвета и доходить до розового и зеленого. В некоторых случаях она может быть и темно-фиолетового цвета. Но все-таки самым полезным является корнеплод черного цвета.
Самая распространенная редька – это зеленая. Она не является острой и поэтому очень полезна людям, у которых есть проблемы с желудком и кишечником. Редька под названием «Дайкон» или японская редька не имеет особых преимуществ в составе по сравнению с другими видами. Однако у нее есть способность противостоять химическим веществам, которыми удобряют землю.
Составные части черной редьки
Именно благодаря составу черная редька может значительно укрепить иммунную систему человека. Ее обычно начинают употреблять осенью и зимой, когда есть большой риск заболеть.
В составе овоща можно найти:
Аминокислоты
Каротин
Второй: возьмите редьку и хорошо промойте ее. Потрите плод, кожуру снимать не стоит. Разложите кашицу на марлю и попробуйте выдавить сок. В сок добавьте мед, не забывайте соблюдать пропорцию 1:1. Хранить необходимо в кастрюле, плотно накрыв крышкой.
Некоторые противопоказания
Даже у такого полезного плода есть свои противопоказания. Людям, у которых есть заболевания почек, сердца, печени или же перенесенный инфаркт лучше забыть о черной редьке. Также, если у Вас есть подозрения на какие – то скрытые , то лучше всего получить консультацию у специалиста.
Рецепты салатов
Многие люди предпочитают употреблять редьку в салат, поэтому рассмотрим некоторые распространенные рецепты.
Рецепт первый: Понадобится: сто грамм редьки, сто грамм моркови, сто грамм капусты (белокочанной), сто грамм яблок (желательно кислых), небольшой кусочек сельдерея, немного зелени (укроп или петрушка), масло оливковое и щепотка соли.
Приготовление: мелко нашинкуйте все овощи и тщательно смешайте, добавьте соль, Положите зелень и мелко порезанные яблоки. Заправьте оливковым маслом.
Рецепт второй: Понадобится: три черных редьки, 200 грамм белокочанной , один стакан сметаны, немного порезанной петрушки и щепотка соли.
Приготовление: Редьку можно измельчить на терке или же в блендере. Капусту мелко нашинкуйте. Скомпонуйте все в салатнице и перемешайте. Заправьте сметаной и солью. Если Вы не любите капусту, то ее смело можно заменить на огурец.
Рецепт третий: Понадобится: три черные редьки, три свеклы, половина стакана сметаны, одно яблоко (кислое), соли и зелень по вкусу.
Приготовление: Первым делом необходимо испечь свеклу в духовке. Очистите все овощи от кожуры и натрите на крупной или средней терке. Положите все в салатницу и смешайте, добавьте зелень и заправьте сметаной.
Рецепт четвертый: Понадобится: одна редька, одна луковица, одно яйцо, 200 грамм говядины (отварите ее предварительно), немного зелени и соли. Заправить салат можно домашним майонезом. Такой майонез считается не сильно жирным и в нем отсутствуют добавки.
Приготовление: Нарежьте говядину и яйцо кубиками. Добавьте тертую редьку и заранее заготовленную зелень. Лук необходимо слегка обжарить и добавить также в салатницу. Заправьте по желанию сметаной или майонезом.
Рецепт пятый: Понадобится: одна морковка, одна редька, два зубчика чеснока, около восьми орехов, немного лимона, половина стакана сметаны.
Приготовление: очистите овощи и натрите их на крупной терке, растолките орехи и добавьте к овощам. следует раздавить в кашицу. Салат нужно заправить сметаной.
Если есть желание, то можно добавить немного маринованного лука. Его очень часто можно найти в магазинах, либо приготовить самим.
Другие рецепты
Помимо салатов можно приготовить другие блюда.
Фаршированные яйца: Отварите яйца и разрежьте их на равные части (пополам). Достаньте желтки, а затем растолките их. Почистите редьку и натрите ее на мелкой терке, Заправьте растительным , солью и растолченными желтками. Начините дольки яйца получившейся массой.
Во время просмотра видео Вы узнаете о черной редьке.
Таким образом, если Вы решили приобрести в магазине черную редьку, то не сомневайтесь! Все ее полезные свойства оправданы. Она может использоваться в салатах, супах. Этим блюдам она сможет придать некоторую пикантность. Приятного аппетита и не болейте!
Чёрная редька — наиболее полезная редька из всех многочисленных её разновидностей. Она обладает ярко выраженным лечебным эффектом, содержит много витаминов и микроэлементов.
Многие вспомнят, как сок чёрной редьки, который выделяется при смазывании мякоти мёдом, «прописывали» от кашля врачи старой школы, тем самым признавая высокую эффективность и, что иногда важнее, безопасность народного средства. Чёрной редькой действительно быстро лечили простуды, кашель и даже бронхиты. А ещё соком редьки лечили суставы, ревматизм, невралгии и желчнокаменную болезнь. Чёрная редька не только полезная, но и вкусная. Она непроста в приготовлении, но нам стоит обратить на неё более пристальное внимания хотя бы из-за уникальных лечебных свойств. Ведь всем нам хочется прожить долгую счастливую жизнь и не болеть.
Откуда взялась чёрная редька?
Чёрная редька растёт в Евразии и Северной Америке. Можно сказать, что этот корнеплод знают везде, кроме Африки и Австралии, и в разных местах планеты её готовят по схожему принципу. Чёрную редьку едят сырой, маринуют, обжаривают, варят и делают пюре или добавляют в супы. Даже этих вариантов хватит, чтобы экспериментировать с чёрной редькой достаточно долго. Любопытно, что редька входила в «пищевую корзину» строителей египетских пирамид, а в древнем Китае она была одним из значимых лекарственных растений. Следы выращивания чёрной редьки найдены в древних захоронениях Египта, что ставит её в один ряд с древнейшими овощами и корнеплодами, используемыми человеком. Надо заметить, что древние всегда выращивали лишь то, что особенно ценили. Любое древнее окультуренное растение содержит максимальное количество полезных веществ или способно лечить и делать нас сильней. Сейчас чёрную редьку выращивают в промышленных масштабах в Китае, Японии, Германии, Австрии, Франции, Италии и Голландии.
Чем полезна чёрная редька
В 100 г чёрной редьки содержится 554 мг калия, 105 мг кальция, 100 мг витамина С, 36 мкг витамина В9 и 9 мг натрия. Кроме этого в чёрной редьке есть цинк, медь, марганец и селен. Экстракт или сок редьки содержит антимикробные и антивирусные компоненты, которые успешно борются с лёгочными и кишечными болезнями. Существует исследование, показывающее, что в некоторых случаях сок редьки эффективней пенициллина. Редька содержит много калия, который, по последним исследованиям, так же необходим для здоровья костей и суставов, как и кальций.
Как лечить кашель чёрной редькой
Это очень простой рецепт, известный от Лондона до Пекина. Именно таким способом в древнем мире лечили кашель или тяжёлую простуду. . Помойте крупную редьку, . Вырежьте ножом конусообразную глубокую воронку, а основание срежьте, чтобы редька устойчиво стояла, . Густо смажьте стенки воронки мёдом, . Пейте выделившийся сок по 1 чайной ложке 3 раза в день, . Не забывайте дополнительно смазывать редьку мёдом — одной редьки хватит на несколько дней.
Таким нехитрым способом из редьки можно добыть очень полезный сок. Если вам нужно больше сока, то можно измельчить редьку в кухонном комбайне и обильно пересыпать сахаром.
Внимание! Сок редьки противопоказан при язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки, при тяжёлых болезнях сердца.
Вкус чёрной редьки
На вкус чёрная редька напоминает редис. Её белая упругая хрустящая мякоть слегка островатая, но более сладкая, нежели редис. Во вкусе можно различить сливочные оттенки, намёк на хрен и репу. Если вы любите редис и салаты из свежего редиса, то чёрная редька может понравиться еще больше. Некоторые виды чёрной редьки могут горчить, но в этом нет ничего страшного, горечь не настолько сильна, чтобы из-за этого лишать себя вкусного витаминного овоща.
С чем есть редьку
Чёрную редьку можно добавить в суп, к картофельному салату, пюре или жареной картошке, смешать с овощами и сделать витаминный салат, нарезать тонкие чипсы и съесть с густым соусом, смешать с мёдом и получить островато-сладкий десерт, отварить с тыквой и приготовить пюре. С редькой можно делать всё то, что мы обычно делаем с корнеплодами с одной оговоркой: сырая редька намного полезней, поэтому, логично в первую очередь делать такие блюда, в которых на редьку будет минимальное температурное воздействие.
Рецепты с чёрной редькой
Жаренная чёрная редька
Жареная редька не так полезна, как свежая, но с этого рецепта можно запросто начать знакомство с этим корнеплодом. Не забывайте, что к жареным овощам всегда хорошо подходит свежая зелень.
Ингредиенты: 2 чёрных редьки среднего размера, 4-6 ст. ложек растительного масла, Соль.
Приготовление: Промойте и очистите редьку (снимите слой чёрной кожицы). Нарежьте тонкими кружками и обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле. Готовую редьку посолите и ешьте горячей.
Картофельный салат с редькой
Ингредиенты: 450 г воскового картофеля, 220 г чёрной редьки, 5 зубчиков чеснока, 4 ч. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки винного уксуса, 2 ч. ложки мёда, 1 ч. ложка сушёной паприки, 50 г очищенных грецких орехов, Чёрный перец, Соль.
Приготовление: Нарежьте очищенные картофель и редьку соломкой на тёрке для корейской моркови. Это же можно сделать ножом или в кухонном комбайне. Поместите картофель с 3 зубчиками чеснока в пароварку на 10 минут. Редьку пересыпьте солью на время приготовления картофеля, после чего промойте и обсушите. Это уберёт лишнюю горечь редьки. Переложите редьку в салатник, добавьте уксус, масло и пару нашинкованных зубцов чеснока, добавьте тёплый картофель. Аккуратно перемешайте, добавьте орехи и паприку, поперчите и посолите.
Салат из чёрной редьки с овощами и сыром
Ингредиенты: 1 пучок рукколы, 1 чёрная редька, 1 морковь, 1 фенхель, 50-70 г пармезана, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 4-5 ст. ложек лимонного сока, 1 ст. ложка лимонной цедры, Чёрный перец, соль по вкусу.
Приготовление: Снимите с лимона цедру. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, поперчите и посолите смесь. Перемешайте и попробуйте. Если мало соли или перца — добавьте. Очистите фенхель, редьку и морковь. Сделайте тонкие стружки (например, ножом для чистки овощей). Сделайте такие же тонкие стружки сыра. Заправьте соусом и перемешайте. Выложите в салатник, сверху разбросайте рукколу.
Простой салат из свежей чёрной редьки
Ингредиенты: 1 чёрная редька, капуста, объёмом меньше редьки, 1 небольшая морковь, 1 небольшая луковица, пара перьев зелёного лука, 1 ст. ложка лимонного сока, ½ ч. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, пучок зелени (петрушка, мята, укроп или кинза — по настроению), соль и перец по вкусу.
Приготовление: Промойте и очистите овощи. Нашинкуйте очень тонко любым способом (острый нож, комбайн, крупная тёрка, тёрка для корейской моркови). Зелень мелко измельчите. Овощи перемешайте с зеленью, добавьте лимонный сок и масло, добавьте сахар, поперчите и посолите. Перемешайте и выкладывайте в салатник.
Салат с чёрной редькой и горчицей
Этот испанский острый салат хорошо подойдёт в качестве острой холодной закуски перед основными блюдами.
Ингредиенты: 2 чёрных редьки, 3 ст. ложки дижонской горчицы, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка винного уксуса, ¼ стакана свежей рубленой петрушки, соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление: Очистите редьку и натрите на крупной тёрке. В прогретой кипятком чашке или кружке взбейте 3 ложки горчицы с 3 ложками горячей воды (почти кипятка), добавляя понемногу оливковое масло, соль и перец, чтобы получить густой соус. Смешайте редьку с рубленой петрушкой, полейте сверху соусом и подавайте.
Корейское кимчи из чёрной редьки
Кимчи — это маринованные острые овощи, например «корейская морковь», которая продаётся на рынках и в магазинах. Такой способ приготовления отлично подходит для чёрной редьки.
Ингредиенты: 3 чёрных редьки, 2 ч. ложки соли, 1-2 ч. ложки порошка перца чили или кайенского перца, полторы ст. ложки рисового (или белого винного или яблочного) уксуса, 2 ст. ложки мелко нарезанного зелёного лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сахара.
Приготовление: Очищенную редьку нашинкуйте длинными тонкими брусочками, как лапшу или спагетти. Это удобно делать специальной тёркой или в комбайне. Присыпьте редьку солью, дайте постоять 10-20 минут и промойте в холодной воде. Тщательно отожмите редьку от сока. Сок сохраните или выпейте, он полезен, но в кимчи будет лишним. Смешайте в миске редьку, уксус, сахар, чеснок и перец. Тщательно всё перемешайте и дайте постоять пару часов в холодильнике. Готовый салат можно будет есть несколько следующих дней.
Чипсы из чёрной редьки к пиву
Это одна из лучших закусок к пиву, что-то вроде архиклассической савойской капусты, которую подают в британских или германских пабах.
Просто сделайте тонкие чипсы из очищенной сырой чёрной редьки. Проще всего это делать в комбайне, но можно и овощечисткой, если нужны лишь одна-две порции. Посыпьте готовые чипсы крупной морской солью и подавайте к холодному пиву.
Чёрная редька действительно очень вкусный и крайне полезный корнеплод. Вы наверняка оцените способность сока редьки лечить простуду и кашель, а витамины редьки помогут быть здоровым и красивым. Старайтесь есть чёрную редьку свежей в овощных салатах и будьте здоровы!
Имя такого корнеплода, как редька, известно всем, но на столе вы не встретите её часто. И зря! Ведь салат из черной редьки, простые и вкусные рецепты, с фото которых имеются в немалом количестве, невероятно полезный. Например, количество минеральных солей в этом овоще значительно больше, чем у многих других. Помимо этого, она состоит из воды, а жиры и углеводы в ней практически отсутствуют. В связи с этим она может легко войти в рацион тех, кто тщательно следит за своим весом. А ещё она незаменима для простуды — ведь это самый мощный антисептик. Но почему же мы не употребляем её так часто? Может быть, мы должны включать этот корнеплод в наш рацион? Когда-то же черная редька пользовалась высоким спросом и была оценена на столе.
Салат из редьки с капустой
Салат из редьки со сметаной
Салат с ботвой черной редьки
Противопоказания
Как приготовить салат из черной редьки?
Основной особенностью овоща такого цвета являются его бактерицидные свойства, большое количество витаминов, имеющихся в нем. Однако, мы будем говорить о том, как приготовить салат из этого полезного корнеплода черного цвета.
При приготовлении салатов необходимо принимать во внимание тот факт, что рецепты построены на контрасте горького вкуса овоща со сладким от дополнительных компонентов — меда, свеклы, моркови, яблок. Или потушить редьки вкус могут нейтральные продукты — сметана, огурец, капуста. В некоторых случаях салаты даже настаивают около часа.
Салат из черной редьки — это настоящее витаминное сокровище, которое отлично может насытить наше тело полезными микроэлементами. Ещё в древности было известно о полезных свойствах этого овоща, её съедали почти каждый день, и масло было изготовлено из её семян. Редька является практически незаменимым овощем для серьезной простуды. Она используется, как лекарство для почек, железодефицита. Надо не забывать, что все полезные свойства присущи лишь свежей редьке.
Салаты из этого корнеплода готовить невероятно легко, и пикантный вкус придаст уникальный оттенок любой закуске — не только из овощей, но и из мяса, рыбы. Овощи отлично сочетаются с каждым ингредиентом — от мяса до фруктов. Этот низкокалорийный продукт прекрасно подходит для тех, кто придерживается диеты либо сторонник правильного питания.
Некоторые считают, что холодные закуски с редькой неловко класть на праздничный стол, поскольку они обычные, недорогие. В основном салаты с корневыми овощами едят сначала из-за легкого вкуса. Такие закуски прекрасно подходят для мясных блюд в качестве гарнира и хорошего дополнения.
Фактически это выгодно не только ввиду сочетания вкусов — черный редис помогает лучше переваривать белковые продукты, а это значит, что мясо в сочетании с ним полезно для здоровья. Чтобы научиться готовить салаты из черной редьки, вовсе не обязательно быть профессиональным кулинаром. Можно нашинковать или нарезать в маленькие кубики её и другие хрустящие овощи — морковь, свеклу, капусту, огурцы и прочие, и заправить ее маслом, сметаной, майонезом — с этим справится даже новичок.
Подготовка черной редьки для потребления — это простой процесс, который не займет ни много времени, ни усилий. Овощ следует очищать и нарезать как будет удобно — не имеет особого значения — это только в эстетической форме закуски. Примечательно то, что салаты из черной редьки не только смешиваются, но и складываются слоями.
Полезные вещества в этой корневой культуре распределяются неравномерно. Ближе к хвосту содержит больше эфирных масел, которые придают корнеплоду определенный горько-жгучий вкус. Середина более тонкая, в этой части имеется много клетчатки, сахаров, горчичного масла — те самые полезные вещества, которые очень нужны для нормального функционирования пищеварительной системы, что также невероятно полезно для иммунитета. И ближе к вершине есть немалое содержание витамина С. Когда вы чистите овощ, вырежьте кожуру тонким слоем и попробуйте использовать весь корень, а не маленький кусочек. Избыточная горечь должна быть удалена. Чтобы сделать это, тертую плоть посыпают солью и оставляют на определенное время. Выжмите сок и подготовьте салат. Полезности остаются, и часть горечи проходит.
Салат из черной редьки и моркови
Приготовить такой салат не составит особого труда. Сначала необходимо очистить черную редьку и морковь от кожуры, затем оба овоща натереть на крупной терке и все смешать, предварительно посолив, с майонезом. Просто салат на первый взгляд, зато, сколько в нем пользы и витаминов. На этом также можно не останавливаться и добавить в салат другие ингредиенты, тем самым его разнообразив. К примеру, яблоко или яйца с луком, или любые другие продукты. Несколько разных интересных рецептов мы и предлагаем далее рассмотреть.
Салат из редьки с морковью и чесноком
Все просто — салат предназначен для любителей чеснока. В качестве исключения он может быть заполнен майонезом, но в целом рекомендуется сметану. Сначала надо очистить заранее промытые овощи и чеснок. Далее нужно протереть морковь и редьку на большой терке, раздавить чеснок. Вымыть зелень, посушить и мелко нашинковать. Смешать все со сметаной, посолить и поперчить, а также можно посыпать чесноком и сыром по желанию. Подавать с мясом и любыми иными блюдами.
Салат из черной редьки с мясом и жареным луком
Данный вид закуски является питательным и легко усваиваемым блюдом. Здесь имеется один секрет: мясо не нужно кипятить, вы можете обжарить его в оливковом масле и сделать луковые кольца хрустящими в жаровне, заранее обваляв их в муке.
Если мясо обжаривается в сковороде, то сок, оставшийся после жарки, можно употребить для маринования черной редьки. Корень следует нарезать полосками, сжать и добавить к мясу. Через пятнадцать минут редька перестанет быть горькой.
Приготовление: варить мясо надо в соленой воде на протяжении одного часа. Яйца отварить отдельно. Мелко измельчить редьку, яйца и кориандр. Лук — его надо шинковать колечками, окунать в муку и обжаривать в большом количестве нагретого масла. Далее, нужно нарезать мясо на кубики и смешать с редькой и яйцами. Добавить соль по вкусу и перемешать всё с майонезом. При подаче посыпать обжаренными луковыми кольцами.
Как приготовить салат из черной редьки с яблоком
Этот вид закуски очаровывает своим пикантным сладким и кислым вкусом. Отлично разбавляет ежедневную рутину и приносит цвета в меню обеда.
Подготовка: Очистить и нарезать тонкими полосками черную редьку и зеленые яблоки. Далее, надо нарезать зеленый лук, а потом заправить всё следующей смесью: лимонный сок, сахар и оливковое масло. Добавить к приготовленному соль, перец по вкусу — вот весь рецепт того, как мы готовим салат из черной редьки с яблоком.
Можно также сделать эту закуску не только яблочной, но и разбавить её морковью. Такой салат из черного корнеплода станет ещё больше полезным, благодаря огромному содержанию витаминов.
Салат из редьки с красной рыбой
Эта версия закуски вполне является праздничной, поскольку она получается непросто невероятно вкусной, но и изысканной.
Для приготовления необходимо следующее: смешать в одной мисочке уксус, хрен и оливковое масло, замочить в эту смеси мелко нарезанный красную крупную луковицу на десять минут. Редьку нарезать в тонкие круги, добавить измельченные листы салата и смешать с накрошенной петрушкой. Добавить нашинкованную зелень и редис в миску с луком, соль и перец на свой вкус, тщательно перемешать. Положить половину смеси на плоское блюдо, сверху положить нарезанное филе красной рыбы, полить лимонным соком, затем добавить твердый сыр и накрыть все оставшейся свежей зеленью. Посыпать салат жареными семенами кунжута и подавать к столу.
Этот салат следует употреблять только свежеприготовленным, поскольку через два часа он утратит свою привлекательность, так как он начнет пускать сок.
Салат из редьки с капустой
В этом рецепте предлагается комбинировать черную редьку с капустой. Они приятно гармонируют друг с другом.
Рецепт: надо натереть редьку и яблоко на квадратной терке. Далее, надо тонко измельчить капустку. В глубокой салатной миске нужно объединить все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, наполнить растительным маслом. Вы можете добавить также мелко нашинкованную зелень. Кроме того, сделать салат из редьки черной с капустой можно следующим образом: Корнеплод натереть на мелкой терке, а через десять минут выдавить сок и отделить. Смешать с приготовленной капустой, мелко нашинкованной зеленью. Всё это заправить ароматизированным маслом и посолить по вкусу.
Существует также рецепт и с цветной капустой. Такая закуска является низкокалорийной, прекрасно подходит для тех, кто на диете или просто предпочитает правильно питаться. Надо взять сто граммов черной редьки и тучную вареную цветную капусту. Убрать корни и накрошить капусту в маленькие соцветия, объединить все овощи в одну миску. Далее, нужно добавить две столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, немного растительного масла, соль по вкусу и всем этим заправить салат.
Салат из редьки со сметаной
Приготовить это закуску рекомендуется в качестве гарнира для любых мясных блюд. При этом можно употреблять её и как самостоятельную закуску любителям правильного питания. Очистите овощ, предварительно отмоченный, сняв с него кожурку. Жесткие корневые участки, если они есть, также удалить. Протереть очищенный корнеплод на средней терке. Ввести сметану, соль и другие добавки на свой вкус. Хорошенько перемешать ингредиенты. Далее, надо посыпать луком, нарезанным небольшими кубиками.
Салат с ботвой черной редьки
Немногим известно о том, что можно также использовать верхушки черной редиски. Рецепт: На терке с большими отверстиями надо размолоть корнеплод. Удалить листья черной редьки и нарезать на полоски. Лучок надо разделить на полукольца. Изюм тщательно промыть, обдать кипятком, добавить мед, масло и старательно смешать. Удивительное целебное блюдо будет готово.
Салат из черной редьки с курицей
Овощ надо вымочить, очистить и нашинковать полосками. К ней добавить измельченные вареные яйца. Нарезанное куриное филе и полукольца лука жарятся в масле отдельно. Далее, объединить редис, жареные луковые кольца, полоски редьки с курицей, добавить сметану и подавать к столу.
Противопоказания
Несмотря на то, что черная редька является очень полезной, существуют противопоказания к этой корневой культуре. Её следует с особой внимательностью включать в блюда, содержащие её тем людям, имеющим проблемы в пищеварительной системе, в частности — гастрит, язвы. У некоторых наблюдается индивидуальная непереносимость корнеплодов с горьким послевкусием.
Будущим мамам тоже нежелательно употреблять в пищу черную редьку. Либо они должны быть осторожны. Противопоказания также доступны для людей с сердечными заболеваниями и после недавнего сердечного приступа.
Ввиду наличия некоторых противопоказаний, врачи не рекомендуют включать большие порции этого овоща в меню.
Популярность редьки прошла через века и продолжает сохраняться. Салат из черной редьки особенно полезен будет зимой и весной, когда не так много свежих витаминов.
Овощ содержит ценные полезные вещества, витамины, эфирные масла, микроэлементы. Ее рекомендуется употреблять для восполнения в организме натрия, калия, фосфора. Костные ткани будут благодарны за кальций, кровь за железо.
Для профилактики простуд, гриппа сок корнеплода просто необходим. Об этом уже сложены легенды. А также она поможет при мочекаменной болезни и даже атеросклерозе. Клетчатка прочистит кишечник избавит его от вредных веществ и многолетних отложений.
На Руси этот корнеплод был овощем бедных. Они использовали самые простые рецепты. Нарезали тонко корнеплод с луком, заправляли постным маслом и квасом. Может, поэтому часто, используя салат из черной редьки, русские мужики получали свою невиданную силушку и славились ей на весь мир.
Рассмотрим некоторые рецепты. Готовить их совсем несложно и не накладно для бюджета. При этом они полезны, вкусны.
Совет: «Как известно, этот овощ горчит. Чтобы избавить его от излишней горчинки, порежьте ее и погрузите в воду, примерно на час».
Салат со сметаной
Ингредиенты:
Редька- 400 гр;
Морковь — один корнеплод среднего размера;
Яйцо — 3 шт.;
Сметана — по вкусу, как и соль;
Небольшая луковица.
Приготовление:
Натереть овощ на терке с самыми крупными ячейками, вымочить от горечи или просто дать постоять в течение ночи.
Лук мелко нашинковать.
Яйцо сварить и порезать.
Морковь также натираем крупно.
Все перемешиваем, добавляем сметанку, при желании немного солим и можно кушать.
Еще один очень простой рецепт, возможно даже все продукты у вас есть в холодильнике.
Салат из редьки с укропом
Потребуется:
Пара средних корнеплодов;
Зелень укропа, листья салата;
Масло оливковое — 50 гр;
Лимонный сок — примерно 3 стол. ;
Соль.
Приготовление:
Корнеплод почистим, удаляем вышеуказанным способом горечь, трем. Перекладываем в салатник, сбрызгиваем маслом, соком лимона, присаливаем, смешиваем. И последний штрих — украсить сверху зеленью.
Этот вариант — классика. К нему всегда можно добавить что-то новое и получатся совсем другие потрясающие рецепты. Это может быть кукуруза, яблоки, горошек, грибы, обжаренная морковь, лук, орешки.
Чем хороши овощные и фруктовые салаты, так это тем, что, сколько бы не положил плодов, хуже не будет, не надо переживать за количество и строго отмерять или отвешивать.
Салат из редьки и белокочанной капусты
Ингредиенты:
Два средних овоща;
Капуста — 100 гр, Можно увеличивать ее количество или уменьшать, в зависимости от предпочтений;
Петрушка листовая;
Масло растит. — небольшое количество, для заправки;
Соль.
Приготовление:
Корнеплод чистим, вымачиваем в воде в течение часа, трем.
Капусту мелко нарезаем, смешиваем с редькой.
Посолить, добавить маслице, перемешать. Сверху покрыть рубленой зеленью.
Черная редька с мясом
Потребуется:
Один корнеплод;
Лук, лучше фиолетовый — половинка одной луковицы;
Майонез для заправки — где-то две ст.л;
Яйца- 2 шт;
Отварная говядина — 200 гр;
Пара листов лаврового листа;
Перец — 5 горошин;
Соль — щепотки две.
Начинаем готовить. В общей сложности уйдет 3 часа. Салат получится сытным, употреблять его лучше как отдельное блюдо, поскольку сюда входит мясо и яйца, то можно хорошо утолить голод.
Корнеплод чистим, избавляем от горечи привычным способом, натираем. Берите крупную терку. Пока редька вымачивается, займитесь говядиной.
Мясо помыть, погрузить в холодную водичку. Добавить сюда перец, лавровый лист, соль. Варить до готовности. На это уйдет около полутора часов. Остудить. Нарезать сначала на кубики, а затем их разделить на волокна.
Лук порезать сначала кольцами, затем пополам.
Яйца сварить, измельчить.
Все смешать, положить майонез, еще раз перемешать.
Совет: «Если требуется убрать остроту и горечь лука, после нарезания обдайте его кипятком».
Рецепты мясных салатов подходят для мужчин, поскольку они не могут жить без мяса. Поэтому салат из черной редьки с добавлением с мяса будет воспринят ими на «ура».
Рецепты салатов могут содержать самые различные продукты, порой неожиданные, но от этого они делаются лишь пикантнее и вкуснее. Редька отлично сочетается с копченой рыбкой, сырами специфических вкусов, и, конечно же, с орехами. Можно подобрать такие сочетания, что повторного визита на ваше фирменное блюдо не избежать. Этот чудесный корнеплод можно просто запекать и подавать гарниром. Многие рецепты навсегда осядут на вашем столе. Некоторые станут повседневными, некоторые будут готовиться только по праздникам.
Салат с редькой и красной рыбой
Ингредиенты:
Черная редька — два средних корнеплода;
Красная рыбка (слабосоленая) — 150 грамм;
Морковка одна, но крупная;
Кунжутные семена — 1-2 ч. л;
Масло оливковое и сок лимона по 2 ст.л;
Поперчить, посолить по вкусу
Редьку чистим, трем (не забываем, на крупной терке), выдерживаем в воде минут 30, отжимаем. Теперь можно отправить в салатник.
Морковь трем. Добавляем соль, перец, даем постоять и соединяем с редькой.
Рыбку режем красивыми, ровными кубиками, смешиваем с овощами, заправляем чудесным оливковым маслицем. Можно подавать.
Этот салат необходимо есть только свежеприготовленным. Так как через пару часов он уже потеряет свой вид, поскольку пустит сок.
Совет: «морковь не потемнеет, если кожуру срезать ножом, а не соскабливать».
Рецепты, включающие в себя редьку и мед, станут не только отличной закуской, но и помогут бороться с застарелым кашлем и простудой в целом.
Самый простой вариант это натереть редьку, слегка присыпать ее сахаром или пудрой из сахара, подержать минут 20, смешать с медом и кушать. Быстро и полезно.
Салат с медом и восхитительными грецкими орехами
Редька — одна небольшая;
Орехи грецкие
Приготовление:
Редьку потереть
Мед растопить в сковороде или кастрюльке, положить в него тертую редьку и поварить ее до коричневатого оттенка.
Орехи обжарить. Это придаст им изысканный аромат, измельчить ножом и выложить в холодную медово-редечную массу. Вкус невероятный.
Совет: «Мало, кто знает, но можно использовать и ботву черной редьки. Возьмите себе на заметку следующий салат».
Салат с ботвой черной редьки
Ингредиенты:
Редька черная — 300 гр;
Ботва — 50 гр;
Мед (жидкий)- столовая ложка;
Изюм — 50 гр;
Лучок репчатый — немного, тоже 50 гр;
Масло растит — 50 мл
Приготовление
На терке с крупными отверстиями измельчаем редьку.
Листья черной редьки помыть и нарезать полосками.
Лучок разделяем на полукольца.
Изюм хорошо промыть, обдать кипятком
Добавить мед, масло и перемешать. Изумительное, целебное блюдо готово.
Существует еще великое множество салатов с черной редькой, всех не перечислить. Можно придумывать свои блюда, экспериментируя с различными компонентами, или воспользоваться уже опробованными многими. Приятного аппетита.
В наше время, когда вся земля «насыщена» нитратами, редька, не впитывающая их в себя, может считаться одним из самых ценных и безвредных продуктов питания. Блюда, в которые входит черная с ней — это прежде всего салаты.
Салат из моркови с редькой
Редьку и четыре морковки режут тонкими пластинками, солят, добавляют пару ложек сметаны, перемешивают, выкладывают горкой в салатницу и поливают сверху небольшим количеством сметаны. Ценно и то, что не нуждается в температурной обработке такой овощ, как черная редька. Рецепты позволяют готовить особо витаминизированные блюда.
Салат из редьки
Черной редьки 400 г тонко нарезать пластинками или соломкой, посолить, а затем смешать с нарезанной луковицей, заправить постным маслом. Можно вместо репчатого этот салат приготовить с зеленым луком (четыре — пять штук). В этом случае его нужно заправить сметаной с майонезом и хорошо перемешать.
Придумывая блюда из черной редьки, можно фантазировать как угодно, совмещая ее с разными продуктами.
Салат острый
По две штуки свежей моркови и редьки нарезают тонкой длинной соломкой, кладут в кастрюлю, сверху поливают ложкой уксуса, солят и добавляют сахар. В середину насыпают по четверти ложечки перца молотого (и черного, и красного). Потом сильно нагревают четыре ложки постного масла, выливают его на перец, быстро размешивая салат круговыми движениями, закрывают крышкой и оставляют на четверть часа. После чего его горкой выкладывают в салатницу и украшают.
Салат «Чудесница»
По одной штуке редьки и моркови крупно натирают, шинкуют сто грамм капусты. Два яблока режут соломкой, отцеживают две ложки консервированной кукурузки, все перемешивают, солят, посыпают перцем, поливают майонезом и украшают.
С мясом тоже можно приготовить интересные блюда из редьки. Рецепты несложные.
с мясом
Одну редьку нарезают тонкой соломкой, солят, добавляют двести грамм отваренного мяса, тоже нарезанного соломкой, четыре ложки зеленого горошка и заправляют шестью ложками сметаны.
В салаты с некоторыми видами рыбы тоже идет черная редька. Рецепты советуют использовать в основном филе минтая. Вымыть 700 г филе, промокнуть его салфеткой и нарезать соломкой, слегка побрызгать уксусом, добавить две ложечки сахарного песка, пару ложек соевого соуса, посолить и аккуратно перемешать. Поставить на четыре часа мариноваться под плотно закрытой крышкой. По две редьки и луковицы, шесть морковок очистить и тонко нашинковать соломкой, посолить, добавить сахар и руками помять, пока не выделится сок. Овощи заправить двумя ложками соевого соуса и тоже оставить мариноваться на пару часов. После этого соединить овощи и рыбу. Выложить на них толченный чеснок (четыре — шесть долек), половину чайной ложечки кориандра молотого, молотый перец по вкусу (и красный, и черный). Сильно нагреть на сковородке стакан постного масла, вылить его на салат и хорошенько перемешать. Минуты три салат должен постоять под закрытой крышкой. Затем его нужно снова перемешать и подавать к столу.
Сытным и необычным получается салат из редьки с творогом. Натирают 200 г редьки, солят ее и смешивают с таким же количеством кисломолочного творога, который предварительно растирают с четырьмя ложками сметаны. Затем добавляют пару ложек толченных ядер ореха и заправляют сахаром. Людей, соблюдающих посты, часто выручает черная редька, рецепты с которой очень разнообразны. Они могут приготовить, например, полезный салат из редьки с грецкими орехами. Одну редьку и пару морковок крупно трут. Ядра двенадцати орехов и четыре чесночных зубчика толкут. Все смешивают. Добавляют сок из половины лимона, растертую лимонную цедру и снова аккуратно перемешивают.
Салат из черной редьки: рецепты и советы
Салаты на основе редиса — всегда прекрасный источник огромного количества витаминов, так необходимых организму в любой момент. В сочетании с овощами или фруктами они становятся идеальными помощниками в укреплении иммунитета и всех внутренних систем. Причем эти салаты не обязательно должны обладать горчинкой из черной редьки: при соблюдении определенного рецепта они понравятся даже детям.
Салат из черной редьки с морковью: рецепт и советы
Самый распространенный «спутник» салатов к черной редьке — это, конечно же, морковь.Даже без добавления других ингредиентов, заправленных сметаной, эти продукты дают возможность насладиться интересным вкусом и огромной порцией витаминов. Но чтобы этот салат не казался слишком обычным, его можно разнообразить — грибы, яблоки, орехи, авокадо: редис интересно «звучит» даже в тандеме с грушей, поэтому здесь разрешены практически любые эксперименты. Например, для праздничного стола можно сочетать черную редьку, морковь и чернослив.
Состав:
Черная редька — 2 шт.
Морковь средняя — 3 шт.
Чернослив без косточек — 100 г
Яблочный кислый — 1 шт.
Помидоры черри — 5-7 шт.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Бальзамический уксус — 1 ч.
Соль — щепотка
Травы — по вкусу
Приготовление:
В зависимости от того, хотите ли вы почувствовать горький вкус в салате или нет, метод обработки выбирается редко. Для более острого варианта его очищают и пропускают через терку, переливая в большую посуду.Если нужно немного смягчить его вкус, очистить и нарезать редис на 2-4 части, вымочить в холодной воде на 3-4 часа, после чего залить кипятком и также растереть в миске. Затем его моют, очищают и натирают морковью: в свежем виде использовать в салате. То же самое и с перетертыми на терке кислыми яблоками.
Чернослив пропаривают 1-2 часа, для чего нужно подготовить помидоры черри: их разрезают пополам, смазывают оливковым маслом, присыпают специями и кладут на пергамент, застеленный пергаментом.Духовка нагревается до 90 градусов, конвекция не включается, и в таких условиях томаты запекаются 25-30 минут. За ними стоит наблюдать через 20 минут, потому что черешня из-за своего размера готовится намного быстрее, чем крупные помидоры. Все ингредиенты смешиваются в общей салатнице, заправляются уксусом и оливковым маслом, солятся, а при необходимости засыпаются любимыми травами.
Салат из редьки с майонезом: рецепт и советы
Самой традиционной заправкой для салата из черной редьки является майонез.Самые классические ингредиенты для него — яйца, перец и лук. За счет добавления белковой группы овощной салат получается кислым, а с некоторыми изменениями технологии — теплым. В этом случае, опять же, можно варьировать степень горечи блюда: если вы не хотите ощущать отчетливого вкуса редьки, после снятия кожуры с нее следует натереть и посолить, а затем накрыть накрыть крышкой и оставить на 4-5 ч. поможет смягчить вкус корнеплодов.
Состав:
Яйца куриные — 3 шт.
Черная редька — 1 шт. Луковица репчатая — 1 шт.
Перец болгарский (разные цвета) — 2 шт.
Петрушка — пучки
Корень сельдерея — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.
Приготовление:
Редис очищают и перетирают на терке, после чего либо закладывают в салатник, либо солят и настаивают. Куриные яйца варят до состояния, при котором желток становится плотным: для этого опускают в холодную воду, и после закипания отсчитывают 8-9 минут.Готовые яйца очищаем и нарезаем длинными полосками, а желтки заранее нужно удалить — они пригодятся позже.
Луковицу нарезать небольшими кусочками и через 1-1,5 минуты опустить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Туда же засыпают песочные лепешки из болгарского перца и кубики сельдерея. В течение 3-5 мин. Их нужно обжарить на малой мощности, после чего положить на бумажное полотенце и удалить излишки масла. К яйцам и редьке добавляют жареные продукты, все компоненты смешивают и заправляют майонезом, соединяют с соком лимона.Украсить салат можно натертыми на терке крошкой из желтков и веточек петрушки. Подавать рекомендуется с панировочными сухарями из черного хлеба, которые при желании могут входить в салат: тогда они пропитаются соком и заправкой и станут немного мягче, но хрустящей корочки не потеряют.
Салат из редьки с мясом: рецепт и советы
А еще самый салат из черной редьки — мясной. Здесь и говядина, и куриные яйца, и даже горох с картошкой.Такое блюдо просто не может пройти мимо повседневного и праздничного стола и с легкостью пополнит список идей простых, но не банальных обедов или ужинов. Говядину можно заменить свининой или более легким мясом на ваше усмотрение.
Состав:
Молодой картофель — 2 шт.
Черная редька — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Горошек зеленый — 200 г
Яйца куриные — 8-10 шт.
Говядина — 300 г
Морковь — 1 шт.
Перец, соль — щепотка
Майонез — 50 мл
Приготовление:
Картофель вымыть и запечь в кожуре, это займет 45-60 минут. Чтобы картофель был готов к употреблению, его рекомендуется накрыть фольгой и слегка смазать сливочным маслом, чтобы не пересушить. Пока оно запекается, варят яйца — желток должен затвердеть, чтобы можно было рассыпаться. Говядину закладывают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока волокна не начнут легко отделяться, после чего ее охлаждают и нарезают тонкой соломкой.Точно так же нужно измельчить огурец и очищенную черную редьку. Последнюю можно пропустить через терку для корейской моркови.
Запеченный картофель очищают и измельчают, смешивая с говядиной, редисом и огурцом. Морковь нарезается небольшими кусочками и обжаривается на сливочном масле в течение 2-3 минут, после чего добавляется к остальному блюду. Туда высыпают зеленый горошек, насыпают специи. Яйца разрезают пополам, желтки из них захватывают и превращают в крошку, которую откладывают в сторону.К белку также нельзя прикасаться. Остальные компоненты салата заправляем майонезом, и из общей массы образовался большой шар, со слегка приплюснутой поверхностью. Его следует присыпать крошкой из яичных желтков, придавая вид сердцевины большого цветка, а белки разложить вокруг, формируя из них «лепестки».
Салат из черной редьки: быстрые рецепты
Самый быстрый и самый известный вариант салата из черной редьки состоит всего из 3 компонентов, простой заправки в виде майонеза и лимонного сока.Его готовят за несколько минут, поэтому он может стать палочкой-выручалочкой при встрече неожиданных гостей.
Состав:
Морковь — 1 шт.
Редис — 1 шт.
Сыр мягкий — 150 г
Майонез — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.
Приготовление:
Очищенные редис и морковь проходят через большую сторону терки и соединяются в салатник. То же самое необходимо повторить для сыра, который предварительно охлаждается, чтобы он не деформировался при измельчении.Готовый салат заправляют соком лимона и майонезом, после чего с трудом прогревают в микроволновке (30 секунд) и украшают мелко нарезанной зеленью или измельченными орехами.
Интересно и сочетание редиса и капусты: помимо классической белокочанной капусты можно использовать китайскую или кольраби. Платье выполнит соевый соус, изюминку придадут ягоды клюквы, спрятанные внутри салата. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, вы можете добавить в его состав копченое или отварное мясо индейки или курицы.
Состав:
Редис черный — 1 шт.
Лампочка красная — 1 шт.
Лимон — 2-3 вафли
Брусника — 100 г
Кольраби — 150 г
Копченое куриное филе или свежее филе — 100 г (по желанию)
Соевый соус — 1 ст. Л.
Зелень — пучок
Приготовление:
Если вы используете мясо птицы, то его нужно отваривать в подсоленной воде или брать термически обработанный вариант — отлично подойдет копченая курица.Готовое мясо перебирают по волокнам, которые нарезают на блоки длиной 3-4 см и укладывают в салатник.
Ломтики лимона лишают пленки и измельчают вручную, после чего добавляют к мясу, а компоненты измельчают ложкой, чтобы курица пропиталась соком цитрусовых. Кольраби рвут вручную или мелко нарезают, крошат на измельченное мясо с лимоном, то же отправляют к измельченному луку.
Ягоды клюквы вводятся в салат через 20 минут, после чего нужно перемешать все ингредиенты, залить соевым соусом, украсить блюдо зеленью.Если вы использовали замороженные ягоды, их следует промыть холодной водой и отжать в бумажном полотенце, чтобы в салате не было лишней влаги.
Салаты из черной редьки понравятся любителям горечи в блюдах, поэтому они не всем придется по вкусу. Если вы хотите блюдо на основе редьки, но при этом нужно избавиться от лишней горечи, во всех вышеперечисленных рецептах черную редьку можно заменить белой редькой. И, конечно же, на конечный вкус повлияет процентное соотношение всех компонентов: меньше редиса, больше других ингредиентов — и необычной горечи вы не почувствуете.
Начнем с черной испанской редьки — My Berkeley Bowl
Может быть, дело в том, что я только что вернулся из годичного творческого отпуска в Испании, или в том, что я люблю редис зимой, но после того, как я решил сделать свой Беркли Боул Челлендж, мои ноги привели меня прямо к черной испанской редьке. Этот маленький черный педераст уже много лет смотрит на меня. Сначала я подумал, что это трюфель. Тогда я подумал, что это свекла. Нет, это действительно действительно черная редька.
После многих лет размышлений об этом темном и загадочном члене семейства брассика я наконец привел его домой для моего первого рецепта с экзотическим овощем. Я взял небольшой кусочек, чтобы понять, с чем имею дело. Мои колеса начали вращаться, пытаясь придумать рецепт, в котором было бы что-то такое острое и, ну, в общем, черное. Это требует острого и сладкого, не так ли? Я решил, что маринованные кумкваты — это именно то, что нужно моей испанской редьке.
Давая мариновать кумкватам, я читал об испанской черной редьке, которая питает мой мозг диетолога.Согласно некоторым исследованиям и сайтам, которые я просматривал, это настоящий источник питания; полон витаминов и минералов, а также обладает некоторыми уникальными преимуществами для щитовидной железы и печени.
Когда мои кумкваты были идеально маринованы, все, что оставалось сделать, это нарезать редис на моей мандолине, взбить заправку и украсить ложе из рукколы вкусностями. Результат получился восхитительным как визуально, так и вкусовыми. Надеюсь, вам он понравится как быстрый обед или легкий ужин так же, как и мне.
Салат из черной редьки с маринованными кумкватами (5 минут)
2 тонко нарезанных черных редиса (лучше всего подойдет мандолина)
1/4 стакана жареных фисташковых орехов
1/4 стакана бритого сыра пармезан
Чтобы приготовить заправку, положите первые семь ингредиентов в банку с крышкой.Встряхните содержимое банки, пока все ингредиенты не смешаются, а затем попробуйте на вкус, чтобы поправить приправу.
Выложите рукколу в большую салатницу и посыпьте сверху оставшимися ингредиентами. Когда будете готовы к подаче, сбрызните заправкой и слегка перемешайте салат, чтобы он покрылся слоем.
Маринованные кумкваты (5 минут)
1 стакан кумкватов
1/2 стакана белого уксуса
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
4 горошины перца
3 стручка кардамона
Обрежьте концы каждого кумквата и нарежьте каждый примерно на 3-4 диска.Смешайте их со всеми оставшимися ингредиентами в небольшой сковороде на среднем огне. Доведите смесь до кипения и тушите 2 минуты. Выключите огонь и вылейте содержимое в банку, чтобы оно остыло и использовалось в салате позже.
37.871593-122.272747
Нравится:
Нравится Загрузка …
Рецепт недели: черная редька для новичков
МАСЛЕННЫЙ ЧЕРНЫЙ РЕДИС
При приготовлении черной редьки таким способом получается мясная текстура, напоминающая тушеный картофель.Сливочное масло смягчает остроту сырого редиса, оставляя приятный вкус прирученной редьке. С помощью
Исреали Кухня
Ингредиенты:
1-3 черной редьки
2 ст.л. сливочного масла
соль и перец
Инструкции:
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло.
Очистите редис (очистите от кожуры или почистите ее черными и белыми полосками, для красивого эффекта!).
Нарежьте ломтиками-½ дюйма и обжарьте в сливочном масле, посыпав солью и перцем.
Готовьте до светло-коричневого цвета и переверните, готовя другие стороны, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
ЧЕРНЫЙ РЕДИС И ГРИБНЫЙ САЛАТ
Урожайность: 4 порции.
Этот рецепт пришел из
Сезонная еда Онтарио
с помощью
Эпический
, и это был хороший чистый, свежий и освежающий салат.Я увеличил требуемое количество повязки, так как не нашел ее достаточным. Возможно, это произошло из-за большей площади поверхности тертого, а не нарезанного редиса.
Декорирование:
1/4 стакана подсолнечного масла
1/4 стакана сметаны
1 столовая ложка лимонного сока
соль перец
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
Смешать масло, сметану и лимонный сок, обильно приправить солью и перцем.Добавьте петрушку. Перемешать с салатом.
Салат:
3 маленькие черные редиски
6-9 шампиньонов
листовой салат, сырая капуста или капуста
Редис очистить и натереть на терке. Грибы очистить и нарезать ломтиками. Смешайте их с заправкой и разложите на вымытой и сушеной зелени.
Салат из тунца с черной редькой
Это вариация другого рецепта салата из тунца, в котором используется более знакомый красный редис. Здесь черная редька заменяет сельдерей и добавляет немного контраста своим мягким, похожим на хрен укусом. Вы можете использовать этот салат из тунца в качестве простого сэндвича, но здесь он сочетается с салатом, помидорами и ломтиками багета для создания собственного дела.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 банки по 7 унций твердого белого тунца альбакора, упакованных в воду, тщательно высушенных 1 средний черный редис, очищенный от кожуры 1 средний мелкий лук-шалот, измельченный 1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры 3 столовые ложки красного винного уксуса 3 столовые ложки масла с нейтральным вкусом или оливкового масла с легким вкусом Соль и перец по вкусу 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна или по вкусу 6 столовых ложек майонеза или по необходимости 1 головка Салата сливочного масла, приготовленного для салата 1-2 чашки спелых помидоров, очищенных от семян и нарезанных кусочками ½ дюйма Real Simple Red Wine Vinaigrette по мере необходимости — Дополнительно 20 ломтиков багета, нарезанных по диагонали до 3 дюймов на 3/8 тысяч дюймов, слегка поджаренные или нет, на ваш выбор
МЕТОД:
Положите тунца в миску и пальцами (наиболее эффективно) или вилкой разделите его и взбейте.
Сделать заправку; Используйте нереактивную миску. Натрите миску зубчиком чеснока, чтобы на нем остались полосы чесночного масла. Когда дно миски покроется, выбросьте зубчик чеснока и добавьте в миску уксус, затем приправьте солью и перцем и добавьте половину зелени. Дайте ароматам застыть 5 минут. Медленно и равномерно вбейте масло. Как только все масло будет внутри, добавляйте майонез по паре столовых ложек за раз и взбивайте, пока все не будет использовано и заправка не превратится в эмульсию.Если соус кажется слишком тонким, чтобы связать тунец, добавьте еще майонеза, пока не получите желаемую консистенцию. Попробуйте добавить приправы и при необходимости отрегулируйте.
Попробуйте редис; если он достаточно острый, то натереть редис на терке. В противном случае вы можете нарезать его мелкими кубиками. Чтобы упростить задачу, используйте мандолину Ben-Riner с гребнем среднего размера или любой нож с фиксированным лезвием, чтобы нарезать редис на спички. Затем сложите палочки и нарежьте мелкими кубиками. Или просто натрите редис на терке с большими отверстиями.
Когда редис готов, добавьте к тунцу вместе с луком-шалотом и перемешайте. Добавьте остальную часть тимьяна и перемешайте. Перемешайте заправку, используя только половину для начала. Добавьте заправку по мере необходимости. получить желаемую текстуру (некоторым нравится салат из тунца «мокрый», другим — более «сухой»). Когда все будет готово, поместите в холодильник для охлаждения.
Когда будете готовы к подаче, приготовьте салат и помидоры. Если хотите, заправьте салат небольшим количеством винегрета — ровно настолько, чтобы увлажнить листья, и поместите немного в центре четырех тарелок.Слегка потяните тарелку, чтобы салаты разложились равномерно, затем поместите четверть салата с тунцом немного не по центру и вправо от центра. Положите нарезанные помидоры напротив тунца с 12 до 9 часов. Выложите ломтики багета плиткой в левой верхней четверти и подавайте. ИЛИ вы просто кладете салат из тунца в центр салата, рассыпаете помидоры, складываете хлеб в корзину и подаваете.
Примечание от шеф-повара: я полагаю, заправка салата делает это блюдо больше похожим на салат, но оно отлично работает, если салат сухой.Добавление заправки добавляет глубину всему блюду, а также снижает вероятность того, что салат соскользнет с хлеба, если вы добавите его вместе с тунцом. Если у вас есть жареный лук или шалот, цветная капуста или морковь, или даже купленные в магазине чипсы из сладких соленых огурцов, они будут хорошей фольгой.
Обслуживает: 4
Источник: шеф-повар Эндрю Коэн
Салат из черной редьки с измельченными грецкими орехами и зернистой горчичной заправкой
Прощай, Гваделупа, это было круто.Приветоооооо Доминика!
Большинство людей имеет в виду Карибский бассейн. Курорты «все включено», пляжи с белым песком, бесконечные Пина Колады и туристы ВЕЗДЕ. В этом смысле Доминика совсем другая. Есть определенные острова, например Аруба, которые я бы даже не стал считать настоящими Карибскими островами. Да, несомненно, он красивый, но он настолько занят, наполнен тысячами туристов, повсюду американскими торговыми центрами, что очарование острова, кажется, теряется. А поскольку его постоянно называют лучшим местом для молодоженов, цены просто возмутительны. Другой остров — это Сен-Барт и снова очень красивый, но давайте посмотрим правде в глаза, большинство людей едут туда из-за названия и того, с кем вы можете столкнуться. Гамбургер за 20 евро кому-нибудь?
С другой стороны, Доминика — это то, что мы считаем настоящими Карибами. Нет мегаполисов, которые идут от одного конца пляжа к другому, атмосфера более расслабляющая, и вас не будут окружать 1000 туристов.Возможно, это один из самых красивых островов Карибского моря.
Во-первых, пешие походы — это лучшее, что вы можете получить где-либо на Карибах, а также обилие природных горячих источников. Серьезно, никто не может жаловаться на это. Подавляющее большинство походов заканчиваются у водопада, и хотя может быть немного холодно, он довольно освежает. Мой любимый из них — поход к кипящему озеру, который занимает около 6-9 часов туда и обратно, в зависимости от уровня вашего мастерства, который приведет вас, как вы уже догадались, к гигантскому кипящему озеру. По пути наш гид приготовил нам яйца вкрутую в бурлящей воде, дал нам маску для лица из глины, которая лучше любого спа, и мы пили пресную воду из гигантских листьев. Для меня в этом суть Карибского моря.
Кто-нибудь может сказать мне, куда идет этот год?
Как будто вчера был февраль, а сейчас уже середина апреля. К сожалению, это означает, что парусный сезон почти закончился, но я не готов к этому. Сезон ураганов начинается в июне, и именно тогда большинство людей покидают свои лодки и направляются на берег на 4 месяца, но мы собираемся подождать до июля этого года.Мы покидаем лодку на Гренаде, которая почти ниже пояса ураганов, так что проблем быть не должно… скрестим пальцы.
Гренада — это место, где я начал это безумное приключение почти 7 лет назад, поэтому возвращаться назад всегда интересно. Семь лет, неужели это так долго?
Пара новых продуктов, которые я выбрал в этом году, — это, например, гораздо больше бананов. Не совсем понимаю, почему я не ел их так много раньше, потому что они восхитительны, но я надеялся на поезд подорожника, и у меня нет планов сойти. Другой — восхитительный черный редис. У меня никогда не было ни одного и даже не видел раньше. Сначала я подобрал пару на Сен-Мартене и приготовил из них кимчи, а затем, просмотрев несколько рецептов в Интернете, решил приготовить этот простой салат из бритой черной редьки. Они такие восхитительные, и в них как раз от сладкого до острого. Эта повязка оооочень хороша, она может стать для вас новым продуктом. Пару месяцев назад я нашел все эти специальные горчицы, около 10 вкусов, и, как вы догадались, купил всех.Излишне говорить, что в последнее время наблюдается большое потребление горчицы.
Почему я думаю, вам так понравится этот салат:
Простой
Здоровый
Сладкий и пряный
Увлечение
Быстрый
Я закончил тем, что подал это как часть немецкой еды, состоящей из свинины шницле, жареного картофеля с беконом и тушеной капусты с яблочным сидром, как вы уже догадались, с большим количеством горчицы на стороне. На следующий день мы превратили остатки еды в бутерброд, и получился отличный хрустящий топпин
О, это займет всего 5 минут, чтобы собраться вместе.Как можно этого не сделать. Никаких оправданий.
Нарезать, одеть, подать!
Идеально подходит для весны, идеально подходит для лета, идеально подходит, когда вы просто хотите выйти из кухни и насладиться солнцем
Салат из черной редьки с рублеными грецкими орехами и заправкой из зернистой горчицы
Тип рецепта: Салат
Автор: Лиз: Сэди Кухонный стол
Время приготовления:
Общее время:
Обслуживает: 2
Свежий, быстрый, легкий и полезный.Идеальный гарнир для солнечных дней
Состав
1 черная редька, мелко нарезанная
1 Табл. Курс дижонской горчицы
2 Табл. Свежий лимонный сок
1 Табл. Оливковое масло
2 Табл. Грецкие орехи, нарезанные кубиками
1 Табл. Нарезанная зелень (зеленый лук, петрушка)
Соль
Перец
Инструкции
Начните с заправки. Добавьте в миску лимонный сок и дижонскую горчицу и медленно добавьте оливковое масло.Приправить солью и перцем
Тонко нарезать редис мандолиной и разложить на сервировочном блюде
Приправить солью и перцем и залить заправкой
Сверху посыпьте свежей зеленью и грецкими орехами, затем подавайте
3.3.3077
Благословения черной редьки: об изобилии, дефиците и COVID-19
Однажды на Пасху несколько лет назад я взял на себя смелость попробовать одно из самых местечковых блюд: черную редьку.
Сегодня в Соединенных Штатах ее редко можно встретить, за исключением того, что она изредка появляется во время Пасхи и Рош ха-Шана, но черная редька — самый древний вид редиса, а также сорт, наиболее потребляемый на протяжении всей истории человечества. Более крупный и округлый, чем красный редис вашего садового сорта, с черным внешним видом и (к сожалению, по крайней мере, для меня) кремово-белым интерьером, этот редис был одним из основных продуктов, которые ели рабы, построившие пирамиды.
Хотя это изящная мелочь о Пасхе, более уместным здесь является тот факт, что благодаря своей способности выдерживать длительное зимнее хранение, черная редька большую часть года была одним из немногих овощей, доступных для северо-восточных европейцев. включая многих евреев-ашкенази.
По словам Гила Маркса, черная редька и черный хлеб были обычным обедом для бедных, а типичным блюдом евреев в Литве, северной Польше и Украине был тертый черный редис, шмальц, лук, соль и перец, иногда сырой и иногда обжаренный, известный как schvartze retach mit schmaltz или просто retachlich . Скромную черную редьку иногда добавляли в цимес или даже готовили с медом и имбирем в пресервах для пасхального угощения — странно, правда?
Я рассматривал эти консервы, но в конце концов остановился на рецепте салата из тертого черного редиса, который звучит как укротитель из Olive Trees and Honey Джила Маркса.
Может быть, это было приручено, но, читатель, мне этот салат не понравился, нисколько. Было горько. Это было грубо. Одним словом, это было отвратительно (извиняюсь перед любителями черной редьки из вас). Я не смог пережить больше пары укусов, и, к моему большому стыду (особенно сейчас), я почти уверен, что большая часть этого оказалась в мусоре.
Таким образом, в большинстве случаев мы можем сделать вывод, что мой эксперимент с черной редькой потерпел большую неудачу. С одной стороны, однако, это был успех: это действительно, действительно сделало меня благодарным за то, что я живу в мире, где я не обязан регулярно есть этот чудовищный овощ.Это заставило меня оценить изобилие и разнообразие продуктов, которые у нас есть (или были примерно две недели назад) под рукой, двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю.
Я не хочу сказать, что эта мысль никогда не приходила мне в голову. Если вы потратили хотя бы пять минут на изучение истории еды и не пришли к такому выводу, вероятно, вы делаете это неправильно. Нет, я много думал о том, как мне повезло, что я могу есть более или менее все, что хочу, когда захочу, и мне не приходится придерживаться печальной диеты из черного хлеба, лука, шмальца и, да, черного хлеба. редис, иногда добавляя сельдь для хорошей меры.В какой-то момент я даже подумал о том, чтобы выполнить какой-то штетл-вызов — вроде конкурса талонов на питание, но где я подражаю той диете, которая, как мне кажется, мои грустные предки, должно быть, существовали в Стране Старых в течение нескольких дней.
Но нет ничего лучше острого кусочка черной редьки на языке, чтобы вы действительно почувствовали его.
Это или пандемия.
Когда я пишу это, я переживаю кризис COVID-19 в Нью-Йорке, который на данный момент имеет сомнительную репутацию столицы коронавируса страны, если не всего мира.Я не покидал свою квартиру уже неделю, и если смогу, то не собираюсь покидать ее в течение следующих нескольких (#stayhome, люди!).
Излишне говорить, что у меня достаточно еды. Хорошая еда. Еда, которая мне нравится. И все же меня до сих пор беспокоит нарушение моего режима питания. У меня осталось половину пурпурной капусты, и когда я ее закончу, на данный момент прощаюсь со свежими овощами (не волнуйтесь, у меня много замороженных запасов). Покупки в магазине — обычно одно из моих самых любимых занятий, и я не был в нем больше двух недель.Я скучаю по своим салатам, свежим фруктам и, прежде всего, по тому чувству изобилия, которое приходит с осознанием того, что почти все, чего я могу пожелать, в плане еды, более или менее у меня на пороге. Я скучаю по дням, когда я не пересчитывал все свои пакеты с макаронами, рисом, бобами и овсом и не подсчитывал, сколько я могу съесть, если хочу, чтобы моего запаса хватило на x дней.
Я не забыл, что мои предки, питавшиеся черной редькой, вероятно, смеялись бы над тем, как я тихонько срываюсь в том, что, несомненно, является довольно удобной версией социальной изоляции, с моими замороженными ньокками из цветной капусты и моей домашней тахини-мюсли (серьезно, это хорошая вещь !) и мой интернет. И я прекрасно понимаю, что я никоим образом не , на самом деле испытываю нехватку еды. Я точно не голоден. Если и когда мне нужно пойти в продуктовый магазин или заказать доставку, эти варианты все еще доступны для меня. Еда все еще есть (даже если туалетной бумаги нет).
Может быть, это проверка реальности, в которой мы — или, по крайней мере, я — нуждались. Иногда мне интересно, не стали ли мы слишком мягкими, слишком декадентскими, насыщенными мифами о бесконечном изобилии, о мире, который у нас под рукой.В конце концов, люди пережили Холокост — не говоря уже обо всех тех европейских зимах, наполненных черной редиской, — и вот так многие из нас (и я полностью включаю себя в это) задаются вопросом, как, черт возьми, мы сможем прожить еще один или два месяца социальное дистанцирование.
Напоминаем, что все это не находится под нашим контролем. На самом деле этого никогда не было.
А также то, насколько мы поистине благословлены тем, что даже в эти ужасные времена мы вряд ли когда-нибудь столкнемся с диетой из грубого хлеба и черной редьки.
Источник: Энциклопедия еврейской еды (Гил Маркс, 2010)
Подпишитесь на рассылку новостей
Подпишитесь, чтобы получать наши последние материалы по электронной почте.
Рецепт салата из сливочного огурца и редиса
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Так же часто, как я делаю сливочный салат из огурцов, я делаю этот рецепт салата из редьки и сметаны со сметаной и укропом.Вариант того же замечательного летнего гарнира! Как и во многих русских салатах, на которых я вырос, мы отказываемся от зелени в пользу более сытных овощей и сливочной заправки. Салат из огурцов и редиса состоит из холодных огурцов, хрустящего редиса и сливочно-сметанной заправки, приправленной свежим лимонным соком и ароматным укропом.
Подавайте этот русский салат из редьки из огурцов с сочными бургерами, жареной кофтой из баранины или запеченным лососем. По сути, лето в миске!
Как приготовить салат из огуречной редьки
Чтобы приготовить этот салат из огуречной редьки и укропа, нужно всего 10 минут! Вот как это сделать:
Вымойте и подрежьте редис и огурцы. Огурцы довольно простые. Что касается редиса, вам может потребоваться почистить его и отрезать еще, чтобы избавиться от корня и зелени.
Нарежьте овощи тонкими ломтиками. Мне нравится делать супертонкие кружочки — они отлично подходят для салата из редиса и огурцов! На фото ниже показан редис, нарезанный тонкими ломтиками, но вы захотите сделать то же самое с огурцами.
Сделать заправку из сметаны . В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок.Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.
Салат из редиса и огурцов . Добавьте нарезанные огурцы и редис, перемешайте и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.
Часто задаваемые вопросы о салате из огурцов и редиса
Кето-салат со сливочным редисом?
Да, салат из огурцов и редиса — это кето. Каждая порция в 1 чашке содержит всего 3 грамма чистых углеводов . Но вам не обязательно быть кето, чтобы получать от этого удовольствие!
Полезен ли салат из огурцов и редиса?
Да, конечно! Этот салат наполнен свежими огурцами и редисом — это восхитительный способ есть овощи.
Можно ли приготовить его только из редиса или только из огурцов?
Конечно! Просто увеличьте количество другого овоща на количество того, которое вы исключили. Версия только с огурцами будет очень похожа на мой популярный рецепт салата из огурцов.
Можно ли использовать сушеный укроп?
Да. Используйте 2 чайные ложки сушеного укропа вместо 2 столовых ложек свежего.
Можно ли использовать разные овощи?
Конечно! Не стесняйтесь добавлять все, что захотите. Лучше всего использовать твердые овощи, чтобы они держались до кремовой заправки.
Несколько лет назад я опубликовал вариант этого рецепта, в котором вместо огурцов использовался сахарный горошек. Он по-прежнему составляет 5 чистых углеводов на порцию, но сахарный горошек обычно не входит в список кето-продуктов, поэтому приготовление его с огурцом по-прежнему немного более дружелюбно к кето.
Можно ли сделать это без молока?
Да. Вместо сметанной заправки используйте заправку для винегрета из моего рецепта салата из помидоров, огурцов и авокадо.
Инструкции по хранению салата из редиса и огурца
Можете ли вы приготовить салат из редиса и огурцов?
Да, такой салат из огурцов и редьки можно приготовить на 1-2 дня вперед.
Однако он может стать немного водянистым. Другой вариант — приготовить заправку и нарезать овощи, а затем перемешать прямо перед подачей на стол.
Как хранить салат с редисом и огурцом
Рецепты салатов из огурцов и редиса следует хранить в холодильнике 1-2 дня.
Другие рецепты летних салатов кето
Если вам нравится этот рецепт салата из огурцов и редиса, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-салатов с низким содержанием углеводов:
Мандолиновый слайсер — Мандолина — самый быстрый способ нарежьте овощи тонкими однородными ломтиками.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:
Рецепт кремового салата из редиса из огурцов
Полезный, легкий и кремовый рецепт салата из редиса из огурцов с простыми ингредиентами! Узнайте, как приготовить салат из огурцов и редиса всего за 10 минут.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео. )
Ингредиенты
Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок.Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.
Добавьте огурцы и редис.
Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 чашка
Видео, показывающее, как приготовить салат с редисом из огурцов:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить салат из огурцов и редиса!
ru
л. кунжутного масла.
ru
Сверху разложи половинки перепелиных яиц и четвертинки томатов. Посыпь половинками оливок, равномерно распредели размятое вилкой филе тунца, перемешай и полей заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
л. оливкового масла первого отжима, 1 небольшой лимон.
Туда же добавь дольки томатов, измельченный зеленый лук и укроп, специи и горчицу, заправь сметаной.
Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее
Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее
01.2013
Отличный выбор, чтобы порадовать себя и близких в будний день! …далее
2021
Такой салат идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам. Любимый, быстрый и простой салат для всей семьи. …далее
04.2017
08.2015
…далее
Заправка — оливковое масло. …далее
6
Кроме того, здесь есть свежие томаты, красный маринованный лук, зелень и специи. Легко и просто! …далее
8
Красивый салат с обалденным вкусом. Уверяю, вам понравится! …далее
6
Если Вы любитель острого — добавьте немного в заправку молотого перца чили, например. И салату нужно непременно дать час времени настояться и пропитаться ароматной заправкой! Готовим!
А если добавить к нему порезанный на кубики адыгейский сыр или моцареллу, так и вовсе получится отличный легкий ужин :))
делишес
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Спелые помидоры — основа и главный ингредиент овощного салата, и различные овощные добавки и зелень его только улучшат. Сами по себе помидоры — всего лишь помидоры, их намного приятнее съесть прямо на огороде, пока они еще пахнут кустом, едва уловимо. Всегда вспоминаю детство и бабушкин огород.
Добавув базилика в греческий салат делает его ароматным и необычным. Да и любой овощной салат с базиликом только выигрывает.
Вполне уместны свежие огурцы, лук, чеснок, возможно редиска и перец. Важно, чтобы количество помидоров было существенно больше, чем остальных овощей. По такому же принципу можно приготовить помидоры с базиликом, уложив овощи как для салата из огурцов и помидоров или итальянского салата капрезе из томатов, моцареллы и базилика. Приготовим салат с помидорами и базиликом, вкусную закуску из свежих овощей и пряной заправки на основе оливкового масла.
л
Выложить на кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке) 
л. оливкового масла
На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
Простые ароматы, которые вместе создают что-то, что обязательно впечатлит.
Добавьте моцареллу и перемешайте.
Свежая моццарелла жемчужина *
Не оставляйте салат слишком долго, потому что томатный сок сделает салат очень водянистым.Салат можно хранить в герметичном контейнере до 1 дня.
Надеюсь, ты повеселишься!
Прекрасное дополнение к любому летнему блюду. Я делала из помидоров, купленных в магазине, могу только представить, как здорово будет с помидорами из собственного сада.
Спасибо Крисси за вкусное угощение. Дебора
Салат из помидоров и феты повторяется всю неделю!
Пока кухонный комбайн все еще работает, влейте оливковое масло, пока оно полностью не растворится. Переложите винегрет в герметичный контейнер и отложите до готовности к использованию
«Но она провела время в Италии, поэтому была одержима ими. Она хранила их при комнатной температуре на прилавке в квартире».
«Их так много, — говорит Ли.
«Они действительно лучше на прилавке», — говорит он.
Вы, конечно, можете оставить салат на несколько минут, чтобы соль подействовала на помидоры и другие ингредиенты, но, пожалуйста, не позволяйте смеси «мариноваться» или стоять на столе в течение длительного периода времени.
]]>
Нередко нас посещают мысли о том, как бы это приготовить традиционные блюда, придав им особое новогоднее настроение. Салат Снегирь – как раз тот случай. За основу можно взять рецепт приготовления всем известного салата Мимоза, немного его “разукрасив” при помощи яркого сладкого перца красного цвета и черных маслин без косточек. Итак, для начала содержимое банки консервированного тунца немного разомнем вилкой. Кстати, это может быть абсолютно любая рыбная консерва на ваш вкус. Тщательно перемешиваем ее с мелко порезанной головкой репчатого лука и выкладываем на плоское блюдо, придавая будущему салату форму птички.
Картофель отварить в кожуре до готовности, затем дать остыть, очистить и натереть на мелкой или средней терке. Выложить картофель на большую плоскую тарелку, придав форму птицы.
Желтки натереть на мелкой терке и выложить их следующим слоем.
Очистите. Яйца отварите до готовности. Очистите и разделите на белки и желтки. Рис отварите до готовности.
К отваренному рису добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте. Выложите на сервировочное блюдо, формируя контур птички.
Смажьте тонким слоем майонеза
Сочетание мягкой печени с приятной горчинкой и соленых огурцов можно дополнить любыми овощами, яйцами, сыром, орехами и другими любимыми ингредиентами.
А население Казахстана интернациональное. Там проживают не только казахи, но и много людей других национальностей. В середине 50-ых прошлого века очень много народа из всех уголков нашей необъятной Родины приехало на поднятие целины. Кто родился и вырос в СССР об этом хорошо знают. Это я пишу к тому, что и кухня была очень разнообразная, так сказать интернациональная. Помню вкуснейшие манты, лагман, бешбармак, самсу, ну и конечно тушенная печень с маринованными огурчиками. Рецепт этого блюда я узнала от моей подруги, ну а она в свою очередь от своей сотрудницы. С тех пор прошло уже много времени, а я с большим удовольствием его постоянно готовлю.
Лук мелко нарезаем. На сковороде разогреем небольшое количество масла, на нем обжарим лук до золотистого цвета, а затем добавляем печень, жарим до готовности. Соленые огурчики мелко покрошить. Морковь отварить и нарезать тонкой соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Из полученных яиц испечем блинчики. Нарезаем блинчики соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Измельчить морковку на корейской терке. Посечь ножом чеснок и пропассеровать в течение нескольких минут на сковородке с маслом. Затем добавить к чесночной массе печенку и обжарить до золотистого цвета.
Соленые огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем салат слоями.
Кроме того, из сваренного субпродукта будет вытекать прозрачный бульон.
Во-первых, он очень сытный, а во-вторых, содержания железа в нем зашкаливает.
В данном салате только огурцы остаются без заправки.
Грибы нарезаем на пластинки. Лук мелко нарезаем обжарим грибы и лук на другого сковороде. Картофель отварить, почистить и нарезать на кубики. Зеленый и красный лук мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать, можно натереть на крупной терке.
Например, свежим укропом.
Все хозяйки страны украшают свои блюда самыми необычными способами. Этот салат очень вкусный, очень сытный и невероятно красивый.
Маслины нарезаем полукругом и украшаем циферблат и крышу. Стрелки можно вырезать из моркови.
После приготовления этого салата вы сами в этом убедитесь.
Также из половинок маслин выложим крыло. На место животика выкладываем перчик.
Из-за ограниченного количества времени каждая женщина стоит перед выбором провести время с семьей или же накормить всех домочадцев вкусным ужином. Однако, благодаря простым и вкусным рецептам можно не разрываться между плитой и семьей.
Морковь по-корейски измельчим. Печень нарезаем и обжарим. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим маслом.
Морковь мы тоже трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Подаем к столу салат и сухарики. А гости пусть сами решают, сколько сухариков себе положить.
Ну и конечно луковицы не должны быть пророщены.
Солим и перчим по вкусу.
Взяла только оформление, ну и, конечно же, название салата, потому что другое здесь не подходит. Вот салат на ваш суд.
Не забудьте сделать глаз и прикрепить клюв (я тоже из помидора делала).
восемь унций 38. 
Салат «Снегирь» своим ярким оформлением способен украсить даже самый тоскливый праздничный стол. Самое удивительное, что ингредиенты для салата всегда есть у вас дома, а приготовить его просто!
Салат должен быть в форме снегиря .
ru — Господин Светлана 
K. Силезская фарфоровая немецкая салатница
Описания и фотографии будут отображать предметы честно. Картинки ЯВЛЯЮТСЯ ЧАСТЬЮ ОПИСАНИЯ, УВЕЛИЧЬТЕ и рассмотрите поближе.Если нужна дополнительная информация или фотографии, отправьте электронное письмо, и я буду рад помочь!
Имейте в виду, что цвета субъективны в зависимости от используемого вами устройства и цветовой шкалы, настроенной на этом устройстве.
Во время оформления заказа сообщите нам, какое сообщение вы хотите, и мы напишем ВАШЕ сообщение внутри. Ваш получатель подарка получит ваш заботливый подарок, и после открытия упаковочной коробки подарочная карта с ВАШИМ сообщением будет поверх красочной папиросной бумаги, а их тщательно выбранный подарок будет укрыт упаковочным арахисом / измельченной бумагой и обернут пузырчатой бумагой. 
Bullfinchs показывает своим клиентам, что здоровая безглютеновая пища может быть вкусной. Посетители этого ресторана также могут воспользоваться многочисленными вариантами напитков, предлагаемых здесь. Вся семья может насладиться трапезой в этом ресторане с детской кухней. Отличное место для проведения больших вечеринок. Подумайте о том, чтобы зарезервировать отдельную комнату в Bullfinchs для вашего следующего большого мероприятия. Bullfinchs предоставляет сезонные места для отдыха на открытом воздухе? не забудьте взять стул, пока не стало слишком поздно.
л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика, 1 лимон, щепотка сахара, специи.
Сверху присыпь закуску гранатными зернами.
Отвари картофель и нарежь крупными кубиками. Измельчи зеленый лук, нарежь огурцы брусочками, заправь салат и перемешай.
Добавь горошек, зелень и специи, и заправь салат небольшим количеством масла.
л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л лимонного сока, специи.
Обжарь измельченные грибы с луком, нарежь огурец и натри сыр на терке. Выложи слоями и промазывай каждый майонезом: картофель, грибы, морковь, свинина, огурец, яйца, сыр.
В конце добавь немного острого перца и заправь салат легким майонезом.
ru
com
л. уксуса, 2 ст.л. томатной пасты, специи. 
ru
После этого добавь зелень, остальные специи и уксус, и закатай салат.
Нарежь перец соломкой, лук – полукольцами, а морковь натри. Смешай овощи с томатным соусом, маслом, сахаром и солью, и оставь на 40 минут. Добавь грибы и протуши все вместе еще полчаса, а потом разложи по банкам.
л. уксуса, 3 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, 3 горшка перца, 3 стакана воды. 
л. соли, 200 г сахара, 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, специи. 
Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой и вареные яйца— кубиками.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Это приграничный регион между Италией и Францией (автономия с двумя государственными языками, кстати), да и Швейцария там подступает вплотную. Так что, чтобы никого не обидеть, отнесу рецепт к национальной кухне всех этих трёх стран, уж кто именно изобрёл, судить не берусь.
Если такого оливкового масла под рукой нет — лучше взять любое другое. От яйца нужен только желток. Да и от лимона — только одна половина.
Нарежьте мясо небольшими брусками.
Отварите печень до полной готовности. Нарубите небольшими кубиками.
Отделите половину картофельной массы. Разложите на сервировочном блюде, образуя круг. Смажьте майонезом, а сверху, в один слой, распределите соленые крекеры.
Поместите верхнюю часть стейка на расстоянии 3–4 дюйма от огня. Жарьте до среднего уровня, примерно по 15 минут с каждой стороны; здорово. Нарежьте стейк полосками шириной 3/8 дюйма. Выложите в форму для выпечки размером 13 1/2x9x2 дюйма. Выложите грибы поверх мяса; сверху кольцами перца. Смешайте уксус, масло и приправы; залить мясо и овощи. Обложка; поставить в холодильник минимум на 3 часа, время от времени поливая овощи ложкой маринада. Шумовкой переложите овощи в салатные стаканчики. Рядом с овощами разложите полоски мяса; украсить помидорами.
Работая шеф-поваром в кейтеринговой компании в 1996 году, шеф ВанТрис добился большого успеха во время Олимпийских игр столетия в Атланте. Ее наняли готовить для нескольких иностранных высокопоставленных лиц и руководителей, и она получила признание за свое мастерство в приготовлении восхитительной кухни, основанной на глобальной информации. После Олимпийских игр шеф-повар ВанТрис открыла Edible Art, небольшой ресторан и организацию общественного питания, где ее вдумчивый подход к еде для души стал свежим напоминанием о достоинстве чистоты в приготовлении и еде. В Twisted Soul шеф ВанТрис продолжает предлагать концепцию глобальной пищи для души – пищи для души разных культур по всему миру, как она их испытала.Ресторан Twisted Soul Cookhouse & Pours, открытый в конце 2014 года и перенесенный в 2016 году, был признан лучшим новым рестораном Атланты по версии журнала Georgia Voice, признан одним из лучших новых ресторанов Атланты по версии журнала Thrillist и был показан в программе Cooking Channel «Late Nite».
Eats» и «Carnivorous» от Genius Kitchen.
Покрошите грибы беконом и посыпьте крошками козьего сыра. Сбрызните томатной персиладой и подавайте. Порции 4.
мелко порезанный
мудрец
Но только вот вариаций его существует такое огромное количество, что приготовить (или проверить) каждый кулинарный рецепт удается не всем и не всегда. Еда эта относится к современной русской кухне – блюдо придумано, когда на рынках России стали активно продавать корейскую морковь.
Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.
С Наступающим Новым годом!
Укомплектовали, но ничего не готовили, поэтому есть время поменять планы )) А вы их точно поменяете, когда узнаете мою супер идею соединить два салата в одном, а именно гранатовый браслет и селедку под шубой ☝🏻 А почему бы и нет, ведь они очень похожи и по ингредиентам и по выкладке слоями. У меня получилась настоящая модница — селедка в шубе с гранатовым браслетом )) Уверенна она будет самой эффектной на праздничном столе и все от нее будут в восторге ☝🏻 Гранат добавит сельди шарма и пикантности и каждое зернышко будет блистать как драгоценный камень. А драгоценным камням нужна соответствующая оправа и у меня это тарелка из серии Spiral коллекции Color Boom от #wilmax. Сочетание цветов получается изумительным, можно сказать волшебным как и сама новогодняя ночь ✨ Шампанское, вкусные драгоценности и любимый салат — С наступающим! 🎄✨
1 — отварить до готовности морковь, картофель и свеклу в мундире, очистить и отдельно натереть на крупной терке
Салаты тут играют не самую последнюю роль! Ведь жир находится не только в жареных котлетах или отбивных, но он еще и мастерски попадает в каждый салат с майонезом.
Именно такие заправки придадут ту самую завершающую нотку вашему салату.
л. тыквенных семечек
Вам нужно всего 5 минут и две порции салата готовы!
com.
..»
Сантьяго похож на свою знаменитую маму
Я слышал, как она упоминала об этом много раз… говорила, что у него ЛУЧШАЯ заправка… когда у меня была возможность пойти Dsc00679 к L.A. Я запрыгнул в Chin Chin’s и заказал китайский куриный салат… и ждал, затаив дыхание. Это было не то, что я ожидал. Это был РОЗОВЫЙ! И полный имбирь! Я пытался понять, что в нем было… определенно сахар, потому что он был сладким… и имбирь… имбирь… имбирь… это все, что я понял. Салат сам по себе был не очень — курица и салат, возгласы, заправка была определенно звездой. Это не было похоже ни на одну другую китайскую заправку для салата, которая у меня была, поэтому я решила попробовать сделать ее. Я рассказал моднице о своих планах, и она засмеялась… она постоянно рыщет в Интернете в поисках этой одежды и ничего не находит.Я погуглила… и нашла, что кто-то сказал, что ЭТО одевание… Я немедленно позвонила моднице и сообщила, что мне повезло – она снова засмеялась – указав, что я не дочитала до конца, потому что там было ясно сказано, что «это НЕ одежда Чин Чина».
одевание» внизу страницы… и даже не разумная подделка! Еще…..
Подавать с ингредиентами салата по вашему выбору. Охладите оставшуюся заправку. Делает около 1 1/2 чашки заправки.
В минувшие выходные в Target мы совершили импульсивную покупку в долларовом отделе Kraft Macaroni and Cheese.Ой! У нас также были остатки хот-догов от вчерашнего барбекю в нашем холодильнике сегодня днем. И одно из любимых блюд Сеньора — это макароны с сыром и нарезанными хот-догами. Ты действительно все еще думаешь, что за дерьмо я ел на обед? Вот он, чувствуешь мой позор?
Можешь ли ты сказать YAZZZZZ и YUM!! Теперь объедините капрезе + тост с авокадо = тост капрезе с авокадо, и конечный результат — вечеринка во рту, исполняющая счастливый танец одновременно. Вот мой рецепт ниже. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете! Следуйте за мной: @SocialFashionistaBeauty и #SFBEATS #SFBCapreseAVOTOAST
Разомните его, как вам нравится (сгладьте или оставьте несколько патронов, как душе угодно). Затем отложите в сторону, затем, когда ваш тост будет поджарен и готов, положите его на тарелку и соберите тост с авокадо. Выложите авокадо на тост. Добавьте щепотку молотого перца и хлопья красного перца. Поместите нарезанные кубиками или нарезанные реликвии на тост, затем сделайте то же самое с моцареллой. Посыпьте еще немного хлопьев красного перца (по желанию и в желаемом количестве). Сбрызните немного EVOO и добавьте бальзамическую глазурь или уксусную кислоту.Украсьте свой тост несколькими листьями базилика, этот шаг совершенно необязателен. Но это так вкусно, как тут не попробовать. В любом случае вам понравится это сочетание!
Что касается наступающего года, у меня есть несколько целей для моего блога:
Это было такое приятное изменение — всегда иметь под рукой органические свежие продукты, чтобы перекусывать и готовить! Мы с Полом получаем долю 3/4, которую два человека могут закончить за неделю, если приложат все усилия, но это крошечная, но сложная задача. Но это хорошо, потому что заставляет нас есть больше фруктов и овощей, чем раньше 🙂 
Самостоятельное приготовление обеда позволяет значительно сэкономить. И прежде чем вы начнете рассказывать о том, что у вас нет на это времени, навыков или места, я вас остановлю.
Затем добавьте немного охлажденного орзо, нарезанных помидоров, красного лука и поджаренного миндаля. В довершение всего добавьте немного пармезана и базилика, и готово!
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарезать.
Способ приготовленияРедис и огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарезать.
Соль,
ложка уксуса, соль.Салат нарезать крупными кусками и выложить на большое блюдо. Затем мелко нарезать лук и кильки (анчоусы) и перемешать с
Руккола обладает лечебными свойствами: содержит большое количество микроэлементов, макроэлементов, флавоноидов и витаминов. Она является энергетиком, быстро повышает тонус организма и работоспособность. При низкой калорийности травы – энергетическое качество ценно в низкокалорийном диетическом питании. Употребление этого салатного растения улучшает пищеварение, укрепляет нервную систему, снижает уровень холестерина, сахара в крови, повышает гемоглобин, нормализует обменные процессы, водно-солевой баланс, повышает потенцию. Руккола гармонично вписывается во вкус различных салатов.
Возможно добавление различной зелени по вкусу. Салат с рукколой по-гречески поднимет настроение за семейной трапезой и украсит праздничный стол. Порадует экзотическим вкусом, поднимет жизненный тонус и настроение.
Даем обсохнуть.
ф
Сверху на салат выложены слайсы сыра Пармезан.
58″>6.40 г
д. Например, как в салате из рукколы с грушей и брынзой или в нашем варианте: салат с рукколой, моцареллой и черри с персиками.
Солим и перчим.
Они также могут помочь предотвратить колоректальный рак и рак кожи, защищая биологические клеточные мембраны от потери структурной целостности и предотвращая окислительное повреждение (4).
Это было так свежо и по-летнему
дегустация я могу только представить, как здорово
это будет, когда я использую настоящую кукурузу!
отлично!
Я знаю, что с ним было бы еще прекраснее. Я не могу продолжать достаточно.
Положите рукколу в миску и перемешайте с заправкой.
Иногда вам просто нужно немного утешения в вашей жизни.А макароны — король легкой еды во всем мире. Это не?
И я большой поклонник ужинов в одной кастрюле.Да, пожалуйста. Я говорю вам, что все эти браки основаны на компромиссе. Чтобы сделать этот салат с макаронами немного полезнее, я заменила обычные макароны на цельнозерновые, добавила тонны овощей и оставила заправку более легкой.
Вот еще несколько предложений:
паста фарфалле из цельнозерновой муки (также подойдут ротини или фузилли)
Просто взбейте, чтобы собрать вместе. Кроме того, вы можете добавить все ингредиенты для заправки в банку и просто встряхнуть, чтобы смешать.
com и через RewardStyle.
По готовности слить воду и промыть под холодной водой.
Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить по вкусу.
Фото: Domashniy.ru
Фото: Domashniy.ru
л. русской горчицы
Фото: Domashniy.ru
Фото: Domashniy.ru
Фото: Domashniy.ru
ru Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом. И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно подготовить заранее, останется только подогреть салат за пару минут!
Перед подачей салата тарелки можно слегка прогреть в микроволновой печи.
Фото: Domashniy.ru
грецких орехов
Старайтесь разложить орехи так, чтобы они не касались друг друга и при остывании не слиплись.
л. сока синей капусты и немного майонеза, затем сформируй из этой массы шарики.
Каждый слой смазывай заправкой.
Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.
Если хотите салаты на новый год 2022 без майонеза – то заправить новогоднее угощение можно сметаной или нежирным йогуртом.
Как альтернатива – можно заправить ложкой (столовой) оливкового масла.
При этом зеленью лучше всего украшать непосредственно перед подачей на праздничный стол.
И еще желательно, чтоб готовились они очень быстро. Как раз в этом видео, я собрала сразу 5 салатов, которые готовятся буквально по 10 минут каждый.
Салат с копченым окорочком 2:20
л.
Для этого томат разрезать на дольки, вынуть сердцевину и оставшееся филе запечь в духовке с чесноком, тимьяном и оливковым маслом при температуре 90 градусов в течении часа.
Перец нарезать кубиками, чеснок измельчить. Орешки обжарить на сухой сковороде до тех пор, пока они не потемнеют. Разогреть на сковородке (на сильном огне) оливковое масло, добавить чеснок, обжарить 30 минут. Добавить в сковородку нарезанную курицу, обжаривать 2-5 мин постоянно помешивая, добавить овощи, готовить еще 2 минуты, помешивая. Снять с огня, полить кунжутным маслом и подавать к столу.
Потереть на мелкой терке пармезан, выложить его на пергаментную бум агу и выпекать при температуре 180 градусов 7 минут, затем достать и дать остыть. Рукколу вымыть, оборвать корешки, выложить сверху на спаржу. В центр тарелки уложить чипсы из пармезана. Сверху полить оливковым маслом и збрызнуть соком лимона или лайма. Нежно посолить и поперчить и посыпать слайсами черного трюфеля. Украсить одним помидором черри и листиками базилика. Для пикантности вкуса можно добавить микрозелень редиса.
Клубнику помойте и нарежьте кольцами, выложите на листья рукколы и сбрызните соком половинки лимона. Посолите, добавьте половину миндальных хлопьев и перемешайте. Для заправки смешайте рикотту со щепоткой сахара, соли, мускатного ореха и черного перца. Добавьте сок половинки лимона и еще раз тщательно перемешайте. Заправьте получившейся смесью салат. Украсьте оставшимися миндальными хлопьями. 
Тарелку украсить выпаренным бальзамиком, горкой выложить салат, сверху присыпать кедровыми орехами и украсить шнит-луком.
Он не имеет ничего против салатов делайте их столько, сколько пожелает сердце.
com
Это важно для того, чтобы она сохранила свой цвет и дошла до готовности.
youtube.com/embed/5mHlPn9fur0″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Хрустящие листья салата, свежие садовые помидоры и вкусные заправки — лучший обед или ужин. Я поставил перед собой задачу есть салат каждый день в течение 30 дней, и, поскольку я ем в основном диету Whole 30/Paleo, я поискал в Интернете несколько идей рецептов. Я могу легко наскучить, если каждый день ем свой стандартный салат из листьев салата/помидоров/авокадо/курицы!
Салаты отлично подходят для приготовления обеда, поэтому вы не останетесь голодными и не перекусите пустыми калориями.
Хотите версию с низким содержанием углеводов? Опустите фарро и добавьте больше капусты! Этот салат из капусты от Крисси Кавано так хорош!
Есть также дополнительные добавки моркови и чеснока, чтобы придать ему больше вкуса и текстуры. Это простое блюдо, быстрое в приготовлении, которое хорошо подходит для ленивых будних вечеров.
Его очень легко приготовить, поэтому вашему уставшему от еды организму не придется много работать. Кроме того, это действительно хорошо для вас.
Салат из маринованной капусты 
Тайский салат из капусты в кратчайшие сроки! Сырые овощи очень полезны и могут содержать больше водорастворимых витаминов (таких как витамин С и витамины группы В), чем приготовленные. Вам понравится этот цельнопищевой тайский салат из капусты с арахисовым соусом на растительной основе от Натали Мартин MS, RD и Lexie Staten MS, RD. Готовить не нужно, так что усилий минимум. Нарезанная зелень, морковь и лук с пикантным тайским арахисовым соусом — вкуснятина!
Канун Рождества и Нового года – самое время для экспериментов.
Подавать со свежими овощами или оригинальным салатом.
Из легких прохладительных напитков – апельсиновое вино для взрослых и смузи из апельсинов и черники для детей.
Для сиропа: в небольшой кастрюльке нагрейте апельсиновый сок с сахаром до полного растворения сахара.
Грибы измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке.
Хотя в нём и нет апельсинов, но на вкус его жалоб не поступало. Это салат «Тиффани» с (обязательно!) крупным зелёным виноградом.
Виноград помыть, разрезать каждую виноградину пополам, вынуть косточки. На блюде нарисовать майонезом контуры виноградной грозди. Размазать майонез тонким слоем внутри контура. Далее выкладываем салат слоями, каждый слой намазываем майонезом (без фанатизма) и посыпаем столовой ложкой грецкого ореха.
Я вяло размышляла над выражением «свинья в апельсинах» совсем в другом контексте, а потом мысли перестроились на кулинарный лад и получилось очень даже приятное мясное блюдо из свинины с апельсином, запеченной в духовке. Вышло неожиданно вкусно, очень понравилось даже мужу, хотя он не любитель нетрадиционных сочетаний и до сих пор припоминает мне салатик из куриной печени с виноградом как апогей всего самого ужасного, что было в нашей совместной жизни. Свинину с апельсинами делать очень просто и приятно, с удовольствием делюсь.
Что значит это выражение? К какой именно ситуации применимо оно? И откуда появилось? Именно эту тему мы разберем в сегодняшней публикации.
6 (проголосовало 11)
Но как же нам быть в год Свиньи, когда, казалось бы, обижать это животное не хотелось бы? Просто вспомним, что любят хрюшки. 
Мясо, зелень — за день-другой. Ну и вообще, при покупках следуют обращать внимание на срок хранения.
ложки дижонской горчицы
А сам апельсин разрезать пополам и отжать сок.
сыра
Концентрат бульона тонкацу
org/ListItem»>
1
Доведите до кипения.
Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейк, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить свои кулинарные потребности каждую неделю.
Для приготовления винегрета просто взбейте указанные ниже ингредиенты. Он будет храниться в холодильнике до одной недели.
Вышеупомянутая питательная ценность является оценочной и должна использоваться только в качестве приблизительного ориентира. Это не рекомендации allfoodchef.com. Расчеты основаны на среднем весе 194 фунта. и возраст от 19 до 50 лет. 
Если вы любите салаты, попробуйте этот лучший летний салат (одна миска) или этот легкий грушевый салат (одна миска) и в этом сезоне.
Он станет вялым и сырым. При желании вы можете заморозить заправку для салата в контейнере для морозильной камеры на срок до 2 месяцев.Затем просто разморозьте до комнатной температуры, чтобы подавать.
банка, без жидкости
Это прекрасный вкус и запах. Если у вас нет гриля, пусть это вас не останавливает! Жарьте его при температуре 425 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не станет 145. Я жарил его в духовке на праздничный ужин, когда раньше развлекался. Это всегда победа и глупо легко! Надеюсь, вам понравится!
Это номер USDA. Моя заняла около 22 минут. Вы хотите идти по темпу, а не по времени. Накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Любой сок, который выходит, должен быть вылит обратно на него.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Выдавите из лимона сок — должно получиться чуть больше 3 ст. л., а потом сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет.
Для этого вам понадобится запеченная в духовке свекла, которую нужно нарезать кусочками и замариновать в соусе. Соус готовится из 1 ст. л. любого вкусного растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, дольки измельченного чеснока и любимых пряностей. После того как свекла пропитается соусом, выложите на листья руколы кусочки свеклы и 100 г кубиков брынзы. Сверху посыпьте кедровыми и грецкими орехами по вкусу и полейте соевым маринадом. В салате сочетаются сладость свеклы, остро-соленый маринад, хрустящая зелень и нежность орехов. Эту закуску оценят все, кто любит поесть вкусно и необычно!
Почистите 0,5 кг болгарского перца и нарежьте его кубиками.
Для этого замочите в холодной воде на полчаса 2 ст. л. подсолнечных семечек и потрите на крупной терке 1 свеклину весом примерно 100 г. Один небольшой апельсин очистите от цедры и нарежьте на небольшие дольки. И не забудьте об овечьей малосольной брынзе, которую можно взять на глаз, главное, нарезать ее небольшими кубиками.
Затем добавьте половину баночки измельченных консервированных шпрот, небольшой соленый огурец и заправьте салат маслом. Выложите на тарелку красивой горкой и посыпьте кедровыми орешками.
л. лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте лук в небольшом количестве заправки.
Нарежьте кубиками мякоть 1 манго, смешайте с остывшей свеклой и зеленью на свой выбор. Сверху полейте 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Посолите и поперчите салат, украсьте орешками, а потом подавайте его на стол с охлажденным красным вином.
Для этого вымойте корнеплоды, оберните фольгой и уложите на противень. Время запекания определяется размером овоща, для небольшой свеклы потребуется 40-45 минут. Для заправки используют растительное масло или сметану.
Можно нарезать конечно и по-другому, но мне кажется так красивее. Обратите внимание как выглядит свекла, сок весь остался в овоще, так как я запекал свеклу.
Очень важна высокая температура, должна появится тонкая корочка.
youtube.com/embed/y3sNd-RwPdU?start=13&modestbranding=0&controls=1&rel=0&showinfo=1&enablejsapi=1&origin=» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Смотрите вкусные пошаговые рецепты с фото на страницах рубрики. В приготовлении свекольных блюд есть некоторые нюансы, о которых мы вам и поведаем.
Все. Быстро и просто, вкус отменный. Усложнить салатик, сделать его ярче можно, добавив чернослив, изюм, орешки толченые, слегка обжаренный кунжут.
Вкуснейший салат со свеклой готов!
Салат выглядит просто великолепно. Рецепт я подробно для вас описала.
Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.
Но сегодня я для вас подготовила рецепт с добавлением кукурузы. Рецепт совсем несложный. вкус салата бесподобный.
Рецепт приготовления несложный и быстрый.
У меня собралась чудесная подборка на любой случай – ужин в кругу семьи, для легкого перекуса. Имеются и кандидаты для составления праздничного меню. Причем, все невероятно просты в исполнении, а по вкусу не уступят кулинарным шедеврам.
Остренький салат не может не понравится, как и все, популярные в последнее время, корейские блюда. К слову, по предложенному рецепту вы сможете сделать салат из свежей свеклы.
Настоятельно рекомендуется добавлять в пищу беременным и людям, страдающим гипертонией. могут быть весьма разнообразными, но в большинстве случаев – невероятно простыми в приготовлении.
После этого принудительно остужают, на некрупной терке трут и смешивают между собой.
После приготовления остужают и чистят, после режут ножиком кубиками.
Только в этом случае удастся избежать образования комочков.
Из этого удивительного, доступного в любое время года корнеплода готовят разнообразные блюда, но особое внимание уделить необходимо именно салатам с его участием. Существуют достаточно сложные, с огромным количеством компонентов вариации, но есть и простые, включающие в свой состав самый минимум продуктов. Даже простая отварная свекла с чесноком и майонезом привлекает к себе внимание. Ведь и аромат насыщенный, и выглядит она аппетитно.
Наиболее простым и доступным блюдом является Салат из вареной свеклы. Среди используемых для приготовления такой полезной закуски компонентов, помимо вареной свеклы, используется многообразие других продуктов: овощи (морковь, капуста, картофель, помидоры и т.д.), яйца, орехи, консервированные и мясные продукты.
Большинство хозяек предпочитают отваривать свеклу, некоторые готовят ее в пароварке. Свекла, приготовленная в пароварке, сохраняет больше витаминов и питательных веществ.
;
;
Дать овощу остыть, почистить, натереть на крупной терке. Филе сельди порезать небольшими кусочками, соленые огурцы мелко порезать. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать в виде небольших кусочков. Все ингредиенты соединить в салатнице, добавить хрен и майонез, тщательно перемешать. Яйцо отварить, охладить, мелко порубить. Салат из вареной свеклы посыпать яйцом, украсить колечками лука и зеленью петрушки.
л.;
л.;
Для салата лучше выбирать сахарные сорта. Рекомендуется покупать корнеплоды небольших размеров, темно-красного цвета, кожица овощей должна быть тонкой.
Какой рецепт салатов из свеклы самый простой, но вкусный, и с чем лучше сочетать данный корнеплод?
л. яблочного уксуса с любыми специями, готовить на максимальной мощности СВЧ 9-10 минут.
Это актуально преимущественно для композиций без сыра, рыбы, мяса, т. е. только овощных. Их заливают уксусным маринадом и стерилизуют, хотя некоторые хозяйки последний шаг пропускают.
Если нет – отварите овощи.
л.;
Заправьте майонезом, перемешайте, подавайте сразу.
Крупно потереть.
Важно получить мягкие продукты, которые можно после крупно натереть.
Аналогично измельчить огурцы.
;
Если майонез будет домашний, фигура совсем не пострадает.
Сверху можно укрыть тонким слоем майонеза и зелени.
Вы даже можете подготовить компоненты за день или два вперед!
Вы можете наслаждаться им на обед с тарелкой картофельного лука-порея или супа из мускатных орехов или подавать на ужин с пастой, ризотто, пиццей или полентой. Это также было бы отличным дополнением к праздничной трапезе. Подавайте его на День Благодарения с классическими блюдами, такими как запеканка из зеленой фасоли, запеканка из сладкого картофеля и картофельное пюре, или сочетайте его с лазаньей или запеченными зити для другого праздничного обеда.
Если вы хотите преуспеть, вы можете обжарить свеклу и приготовить заправку за 2 дня и хранить ее в холодильнике. Соберите салат непосредственно перед подачей на стол.
Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и снимать шкурки руками.
По истечении времени используйте быстрое высвобождение. Дайте им остыть, затем очистите их и нарежьте!
… Сильные штормы, наводнение, ребенок с желудочковым дефектом, поездка в A&E поздно ночью, в результате чего нам пришлось покинуть лагерь и остаться. в отеле … и т.д …. вы поняли …
Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, и оставьте звездный рейтинг, я люблю слышать от вас!
Обжарьте грецкие орехи на сковороде 2-3 минуты до светло-золотистой корочки. Отложите грецкие орехи в сторону, чтобы они остыли, на тарелке с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
Он был любителем приключений и, возможно, даже жадным. Многие из моих любимых воспоминаний о нем связаны с едой «впервые»; те, где он познакомил меня с новыми вещами, от копченого лосося до карри или лапши лакса до хорошего настоящего эля и других простых удовольствий.
Чтобы свекла оставалась в идеальном состоянии, храните ее в прохладном темном месте, как картофель. Если вы обрежете свеклу от стебля, они будут дольше оставаться свежими — я обычно кладу стебли в банку с водой, чтобы использовать их позже, измельченными в салатах. Обрезанная свекла будет оставаться свежей в холодильнике около двух недель.
инструкции ниже), измельченное 
Я также добавил стебли и листья. Пригоршня трав и сыра фета не являются обязательными (я просто случайно взял их под рукой), но специи — нет, потому что они действительно дополняют землисто-сладкий вкус свеклы. Возможно, для приготовления этого рецепта стоит надеть одноразовые перчатки. Это может быть немного грязно, а свекольный сок может испачкать, хотя это не навсегда!
Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте сливочное масло и, пока не вспените, добавьте немного оладий.Вероятно, вам нужно будет делать это партиями, так как вы не хотите переполнять кастрюлю. (Гораздо легче переворачивать и переворачивать оладьи, если на сковороде мало места.) Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими и слегка подрумянятся. Перенести на кухонную бумагу, чтобы стечь. Подавать горячим.
В кастрюле с толстым дном нагрейте топленое масло. Когда растопится, добавить свеклу. Осторожно обжарьте на слабом огне 5 минут, помешивая, чтобы смесь не схватилась и не подгорела. Добавьте молоко. Доведите до кипения и тушите около 20 минут, периодически помешивая. Жидкость должна уменьшиться примерно на 75%, пока она не загустеет и не станет глянцевой.
Ее предложение добавить хрустящую капусту только добавило удовольствия. 
Темно-красная землистая свекла придает салату глубину и является отличной альтернативой без мяса для вегетарианцев и веганов.Также попробуйте наши вегетарианские рецепты и ознакомьтесь с нашими рецептами чатни, чтобы узнать о советах и рецептах консервирования. 
Этот полезный рецепт придумал писатель Джон Грегори-Смит.
В нашем рецепте тофу также нет глютена и мало калорий.
При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Откуда взялось такое наименование, доподлинно неизвестно. Вне зависимости от этого салат «Мельник», который также можно встретить под названием «Старый Мельник», получается очень сытным, красивым, воздушным и вкусным.
Что касается сыра, то для того, чтобы он легко натирался, необходимо приобретать твердые сорта. Лучше всего, если на вкус он будет остреньким (неплохим вариантом является голландский сыр).
Обмазываем все ингредиенты майонезом и сверху посыпаем натертым сыром и яйцом. Также можно украсить блюдо веточкой зелени. Вкуснейший салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол желательно дать ему постоять в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!
Выложить на разогретую сковороду и обжарить до мягкости на слабом огне — чтоб не поменяла цвет.
Засыплем верх сырной соломкой и украсим. На украшение вполне можно взять помидоры небольшого диаметра и свежий или солёный огурец. Разрезать огурец наполовину и нарезать ломтиками, из которых выложим бордюр. Зеленый цветок, в серединке салата, можно сделать, срезав кожуру огурца по кругу тонким слоем. Помидор нарезать на кружки и уложить на салат. Зелёные соломинки тоже вырежем из огурца. С украшением закончено.
Рассмотрим алгоритм приготовления блюда, все важные рекомендации. Обязательно запоминайте советы, а не только сам рецепт. Здесь играет свою роль каждый нюанс.
А из гриля лучше всего брать грудку или ножки, окорочка уже явно жирноваты. Но! Всем-всем нужно запомнить, что именно курица из гриля, прошедшая копчение, способна негативно отразиться на весе. Поэтому идеальный вариант – делать салат с отварной курицей. Конечно, тут вам придётся и времени чуть больше потратить. Я обычно выхожу из положения просто: мясо не храню, покупаю охлаждённым непосредственно перед приготовлением блюда, тогда и размораживать его не нужно. А курицу ставлю вариться заранее, пока сама занимаюсь другими делами. Тогда временные затраты незаметны. Правда, если к вам гости придут уже через час, вы вряд ли успеете. Проще забежать в торговую точку за копчёной курочкой».
Если решили почистить картофель, разрезать его не нужно. Когда картошка сварится, порежьте её небольшими кусочками.
Там я присыпаю её сахаром и солью примерно в равных пропорциях. В результате морковка не только сама становится мягче, ароматнее, но ещё и отдаёт сок! Всё это отправляется в салатник примерно через 10-15 минут».
Варить яйца надо вкрутую, но переваривать их нельзя. Внимательно следите за временем. Яички должны сделать салатик более лёгким, воздушным. Если они переварены, консистенция у них уже напоминает резину, а ни о какой пышности речь не идёт. После варки надо слить горячую воду, быстренько поместить кастрюльку с яйцами под ледяную струю. Потом вам будет проще снять скорлупки. Яйца порежьте ножом довольно мелко, можно размять их вилкой. Только не приминайте массу.
Десяти минут хватит, чтобы мясо стало мягким, ароматным, приобрело удивительную нежность.
Картофель, морковь, яйца, куриное филе отварены, остужены. Яйца очищены от скорлупы. Грибы очищены и тщательно вымыты.
Называется он так потому, что все ингредиенты нужно натереть на терке или мелко порезать и поочередно выложить слоями.
Морковь отвариваем и трем на очень мелкой терке, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Далее опять идет сыр и майонез.
Для приготовления нужно отварить картофель и потереть его на терке. Выложить на салатницу в форме круга, добавить соль и перец по вкусу.
Нам потребуются такие ингредиенты:
(Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
картофеля,
Пошаговый рецепт с фото
Что касается количества, то здесь не существует строгих ограничений: все зависит от ваших вкусовых пристрастий. В целом рекомендуется использовать четыре-пять картофелин среднего размера, три морковки, четыре яйца, 250-300 граммов твердого сыра, полкило мяса, несколько соленых огурчиков, 400 граммов соленых грибов, небольшую луковицу и майонез по вкусу. Причем необходимо обратить внимание, что грибы нужны именно соленые, ни в коем случае не маринованные. Лучше всего приобрести черные грузди, но можно использовать рыжики, волнушки и другие пластинчатые грибочки, в избытки имеющиеся сегодня в продаже. Что касается сыра, то для того, чтобы он легко натирался, необходимо приобретать твердые сорта. Лучше всего, если на вкус он будет остреньким (неплохим вариантом является голландский сыр).
Приятного аппетита!
Очистите яйца и грибы. Порежьте крупно грибы и лук. Положите на сковороду грибы и выпарите жидкость. Затем на этой же сковороде (без грибов) обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к луку грибы и жарьте, добавив соль и перец. Натрите морковь, картофель и сыр на крупной терке. Нарежьте полосками мясо и огурчики, мелко порежьте яйца. Кусочек сыра и часть моркови оставьте для украшения салата.
Можно выложить салат слоями: грибы, морковь, сыр, огурцы, мясо, яйца. Сверху посыпьте измельченными орешками, украсьте сыром с морковкой.
(Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
Этот рецепт приготовления быстрого салата «Греческий&q…
Избранный отказался от предложения ЛаФуэнте отказаться от дела.
”
Но моя покойная мать научила меня трюку, согласно которому если вы отварите их в течение пяти минут перед тем, как приготовить, это на самом деле сокращает время приготовления, поэтому вы можете быстрее сделать их мягкими.
Так что, я думаю, произошло что-то вроде того, кто-то сказал: «Эй, нам не обязательно иметь темного человека». Мы можем просто съесть этот темноглазый горошек, и это может стать заменой удачи.
Есть способ получить более полную тарелку и, как я уже сказал, подстраховаться, не так ли?
Вот так можно закончить трапезу.
Также есть что-то под названием Cowboy Caviar. Итак, представьте себе черноглазый горошек с кукурузой и другими свежими овощами, это что-то вроде приправы, но это отличный прохладный салат для сервировки. У вас также есть люди, которые делают хумус из гороха с черными глазами, так что это своего рода ближневосточный поворот. А затем некоторые возвращаются к своим западноафриканским корням и создают оладьи. И это то, к чему более порабощенные западноафриканцы привыкли несколько веков назад, и этим пользуются по сей день. Так что получить более интернациональную атмосферу — это определенные способы, которыми вы можете это сделать прямо сейчас.
л
При определенном приготовлении является лечебным средством.
Рецепты «стройнящих» салатов должны быть в кулинарной книге каждой женщины. Делимся подборкой самых лучших из них!
0,5 ч. л. горчицы.
л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы.
Салат из редьки «Архиерейский» Фото: attuale.ru
Смешай редьку, лук с тыквой и кусочки блинчиков с разобранным на волокна мясом индейки, заправь минимальным количеством майонеза, поскольку в салате достаточно растительного масла.
Очень вкусно!
л. соевого соуса, 0,3 ч. л. крупной морской соли, 1-2 ч. л. сока лайма.
Добавь полукольца лука, залей смесью измельченного чеснока, подсолнечного масла, лимонного сока, горчицы и сушеных трав, посоли и поперчи.
Сложи массу горкой на тарелке, обильно обмажь майонезом, посыпь кинзой, укрась дольками яиц.
ru
л. молотого красного и черного перца, семян кунжута, уксуса, соевого соуса, сахара и соли.
Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Важное предупреждение: черная редька при переработке источает довольно резкий запах.
org/ItemList» itemscope=»»>
Как вкусно приготовить салаты из черной редьки
Шлаки, а также большое количество минералов, могут затруднять проход желчи, вызывая неприятные ощущения в печени. Помочь справиться с проблемой может сок растения, добывают который, натерев плод, а затем отжав получившуюся мякоть. Сок нужно употреблять курсом, соблюдая диету.
Получившуюся емкость нужно тщательно промыть проточной водой, после, просушив немного, заполнить углубление столовой ложкой меда. Прикрытый крышкой, корнеплод должен настаиваться 12 часов. Употребляется лекарство до приема пищи, трижды в сутки.
Добавление же острого корнеплода к мясным блюдам придает мясу пикантность.
Но все-таки самым полезным является корнеплод черного цвета.
Она может использоваться в салатах, супах. Этим блюдам она сможет придать некоторую пикантность. Приятного аппетита и не болейте!
Можно сказать, что этот корнеплод знают везде, кроме Африки и Австралии, и в разных местах планеты её готовят по схожему принципу. Чёрную редьку едят сырой, маринуют, обжаривают, варят и делают пюре или добавляют в супы. Даже этих вариантов хватит, чтобы экспериментировать с чёрной редькой достаточно долго. Любопытно, что редька входила в «пищевую корзину» строителей египетских пирамид, а в древнем Китае она была одним из значимых лекарственных растений. Следы выращивания чёрной редьки найдены в древних захоронениях Египта, что ставит её в один ряд с древнейшими овощами и корнеплодами, используемыми человеком. Надо заметить, что древние всегда выращивали лишь то, что особенно ценили. Любое древнее окультуренное растение содержит максимальное количество полезных веществ или способно лечить и делать нас сильней. Сейчас чёрную редьку выращивают в промышленных масштабах в Китае, Японии, Германии, Австрии, Франции, Италии и Голландии.
Кроме этого в чёрной редьке есть цинк, медь, марганец и селен. Экстракт или сок редьки содержит антимикробные и антивирусные компоненты, которые успешно борются с лёгочными и кишечными болезнями. Существует исследование, показывающее, что в некоторых случаях сок редьки эффективней пенициллина. Редька содержит много калия, который, по последним исследованиям, так же необходим для здоровья костей и суставов, как и кальций.
Если вам нужно больше сока, то можно измельчить редьку в кухонном комбайне и обильно пересыпать сахаром.
С редькой можно делать всё то, что мы обычно делаем с корнеплодами с одной оговоркой: сырая редька намного полезней, поэтому, логично в первую очередь делать такие блюда, в которых на редьку будет минимальное температурное воздействие.
ложки оливкового масла,
Зелень мелко измельчите. Овощи перемешайте с зеленью, добавьте лимонный сок и масло, добавьте сахар, поперчите и посолите. Перемешайте и выкладывайте в салатник.
Такой способ приготовления отлично подходит для чёрной редьки.
А ещё она незаменима для простуды — ведь это самый мощный антисептик. Но почему же мы не употребляем её так часто? Может быть, мы должны включать этот корнеплод в наш рацион? Когда-то же черная редька пользовалась высоким спросом и была оценена на столе.
Такие закуски прекрасно подходят для мясных блюд в качестве гарнира и хорошего дополнения.
Середина более тонкая, в этой части имеется много клетчатки, сахаров, горчичного масла — те самые полезные вещества, которые очень нужны для нормального функционирования пищеварительной системы, что также невероятно полезно для иммунитета. И ближе к вершине есть немалое содержание витамина С. Когда вы чистите овощ, вырежьте кожуру тонким слоем и попробуйте использовать весь корень, а не маленький кусочек. Избыточная горечь должна быть удалена. Чтобы сделать это, тертую плоть посыпают солью и оставляют на определенное время. Выжмите сок и подготовьте салат. Полезности остаются, и часть горечи проходит.
К примеру, яблоко или яйца с луком, или любые другие продукты. Несколько разных интересных рецептов мы и предлагаем далее рассмотреть.
Корень следует нарезать полосками, сжать и добавить к мясу. Через пятнадцать минут редька перестанет быть горькой.
Далее, нужно добавить две столовые ложки лимонного сока, щепотку сахара, немного растительного масла, соль по вкусу и всем этим заправить салат.
Удивительное целебное блюдо будет готово.
При этом они полезны, вкусны.
;
л;
Можно вместо репчатого этот салат приготовить с зеленым луком (четыре — пять штук). В этом случае его нужно заправить сметаной с майонезом и хорошо перемешать.
Сильно нагреть на сковородке стакан постного масла, вылить его на салат и хорошенько перемешать. Минуты три салат должен постоять под закрытой крышкой. Затем его нужно снова перемешать и подавать к столу.
В сочетании с овощами или фруктами они становятся идеальными помощниками в укреплении иммунитета и всех внутренних систем. Причем эти салаты не обязательно должны обладать горчинкой из черной редьки: при соблюдении определенного рецепта они понравятся даже детям.
За ними стоит наблюдать через 20 минут, потому что черешня из-за своего размера готовится намного быстрее, чем крупные помидоры. Все ингредиенты смешиваются в общей салатнице, заправляются уксусом и оливковым маслом, солятся, а при необходимости засыпаются любимыми травами.
Подавать рекомендуется с панировочными сухарями из черного хлеба, которые при желании могут входить в салат: тогда они пропитаются соком и заправкой и станут немного мягче, но хрустящей корочки не потеряют.
Чтобы картофель был готов к употреблению, его рекомендуется накрыть фольгой и слегка смазать сливочным маслом, чтобы не пересушить. Пока оно запекается, варят яйца — желток должен затвердеть, чтобы можно было рассыпаться. Говядину закладывают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока волокна не начнут легко отделяться, после чего ее охлаждают и нарезают тонкой соломкой.Точно так же нужно измельчить огурец и очищенную черную редьку. Последнюю можно пропустить через терку для корейской моркови.
Его следует присыпать крошкой из яичных желтков, придавая вид сердцевины большого цветка, а белки разложить вокруг, формируя из них «лепестки».
Кольраби рвут вручную или мелко нарезают, крошат на измельченное мясо с лимоном, то же отправляют к измельченному луку.
Этот маленький черный педераст уже много лет смотрит на меня. Сначала я подумал, что это трюфель. Тогда я подумал, что это свекла. Нет, это действительно действительно черная редька.
Результат получился восхитительным как визуально, так и вкусовыми. Надеюсь, вам он понравится как быстрый обед или легкий ужин так же, как и мне.
Когда будете готовы к подаче, сбрызните заправкой и слегка перемешайте салат, чтобы он покрылся слоем.
С помощью
Исреали Кухня
Возможно, это произошло из-за большей площади поверхности тертого, а не нарезанного редиса.
Или просто натрите редис на терке с большими отверстиями.
А поскольку его постоянно называют лучшим местом для молодоженов, цены просто возмутительны. Другой остров — это Сен-Барт и снова очень красивый, но давайте посмотрим правде в глаза, большинство людей едут туда из-за названия и того, с кем вы можете столкнуться. Гамбургер за 20 евро кому-нибудь?
По пути наш гид приготовил нам яйца вкрутую в бурлящей воде, дал нам маску для лица из глины, которая лучше любого спа, и мы пили пресную воду из гигантских листьев. Для меня в этом суть Карибского моря.
Другой — восхитительный черный редис. У меня никогда не было ни одного и даже не видел раньше. Сначала я подобрал пару на Сен-Мартене и приготовил из них кимчи, а затем, просмотрев несколько рецептов в Интернете, решил приготовить этот простой салат из бритой черной редьки. Они такие восхитительные, и в них как раз от сладкого до острого. Эта повязка оооочень хороша, она может стать для вас новым продуктом. Пару месяцев назад я нашел все эти специальные горчицы, около 10 вкусов, и, как вы догадались, купил всех.Излишне говорить, что в последнее время наблюдается большое потребление горчицы.
На следующий день мы превратили остатки еды в бутерброд, и получился отличный хрустящий топпин
Оливковое масло
Более крупный и округлый, чем красный редис вашего садового сорта, с черным внешним видом и (к сожалению, по крайней мере, для меня) кремово-белым интерьером, этот редис был одним из основных продуктов, которые ели рабы, построившие пирамиды.
Нет, я много думал о том, как мне повезло, что я могу есть более или менее все, что хочу, когда захочу, и мне не приходится придерживаться печальной диеты из черного хлеба, лука, шмальца и, да, черного хлеба. редис, иногда добавляя сельдь для хорошей меры.В какой-то момент я даже подумал о том, чтобы выполнить какой-то штетл-вызов — вроде конкурса талонов на питание, но где я подражаю той диете, которая, как мне кажется, мои грустные предки, должно быть, существовали в Стране Старых в течение нескольких дней.
Хорошая еда. Еда, которая мне нравится. И все же меня до сих пор беспокоит нарушение моего режима питания. У меня осталось половину пурпурной капусты, и когда я ее закончу, на данный момент прощаюсь со свежими овощами (не волнуйтесь, у меня много замороженных запасов). Покупки в магазине — обычно одно из моих самых любимых занятий, и я не был в нем больше двух недель.Я скучаю по своим салатам, свежим фруктам и, прежде всего, по тому чувству изобилия, которое приходит с осознанием того, что почти все, чего я могу пожелать, в плане еды, более или менее у меня на пороге. Я скучаю по дням, когда я не пересчитывал все свои пакеты с макаронами, рисом, бобами и овсом и не подсчитывал, сколько я могу съесть, если хочу, чтобы моего запаса хватило на x дней.
И я прекрасно понимаю, что я никоим образом не , на самом деле испытываю нехватку еды. Я точно не голоден. Если и когда мне нужно пойти в продуктовый магазин или заказать доставку, эти варианты все еще доступны для меня. Еда все еще есть (даже если туалетной бумаги нет).
По сути, лето в миске!
Лучше всего использовать твердые овощи, чтобы они держались до кремовой заправки.
)