Туркменский суп — Очень вкусно

Нет, это не суп! Это полноценное второе блюдо! Судя по густоте, насыщенности ингредиентов. Ложка стоит, как и в борще.

Время приготовления блюда всего 50 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (любая часть) 0,5 кг
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 2 шт
• Болгарский перец 2 шт
• Баклажан 2 шт
• Томаты 3 шт
• Кабачок 0,6 кг
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Картофель 4 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Свежий пучок зелени (укроп и петрушка)

Пошаговое приготовление туркменского супа:

1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы. Обсушите его и порубите на более мелкие куски.
2. Картофель очистить и нарезать кубиком.
3. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
5. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать соломкой.
6. Помидоры вымыть и нарезать крупным кубиком.
7. Баклажан и кабачок тоже порубите кубиком. Кабачок, если плод молодой, то кожуру снимать не стоит.
8. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком. Морковь измельчите произвольно.
9. В казан выкладываем мясо курицы, сверху все овощи (кроме картофеля). Тушим ингредиенты на среднем огне в собственном соку около 15 минут.
10. Спустя время выложите томатную пасту. Перемешайте ингредиенты и влейте три литра воды.
11. Как только вода закипит, добавьте картофель. Варим после закипания около 15-20 минут.
12. Затем — добавляем чеснок, зелень. Перемешиваем продукты. Выключаем плиту.

Туркменский суп готов. После выключения плиты, оставьте его немного в покое, дайте время настояться. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите множество интересных и разнообразных блюд. Супы-пюре, окрошка, уха, борщ, классический рецепт солянки и рассольника, щи, традиционные супы других кухонь мира.

Унаш (мясной суп с фасолью и лапшой). Кулинария СССР. Лучшие блюда

Читайте также

Курица с лапшой

Курица с лапшой Что понадобится: 100 г куриного филе, 50 г лапши из твердых сортов пшеницы, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. растительного масла, сок ? лимона, перец, соль И начинаем готовить: Куриное филе нарезать кусочками, обжарить в

Суп мясной с зеленой фасолью

Суп мясной с зеленой фасолью КомпонентыГовядина постная – 400 г Стручки зеленой фасоли – 200 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 пучку Вода – 1,2 л Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ

УГРА ОШИ (МЯСНОЙ СУП С ЛАПШОЙ)

УГРА ОШИ (МЯСНОЙ СУП С ЛАПШОЙ) Тесто для лапши приготовить так же, как для пельменей, тонко раскатать длинной скалкой, посыпать мукой, свернуть трубкой, сложить, как показано на рисунке, и нарезать лапшу толщиной 1-2 мм. Насыпать муки и разложить на ней лапшу для

ЛОВИЯ ОШИ (МЯСНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ)

ЛОВИЯ ОШИ (МЯСНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ) Мясо нарезать мелкими кусочками, лук нашинковать, морковь нарезать соломкой. Все это пережарить в раскаленном жире с помидорами или томатом. Затем налить в кастрюлю воды,фасоль перебрать и тщательно промыть. Когда закипит вода, засыпать

Хамраши (суп с фасолью и лапшой)

Хамраши (суп с фасолью и лапшой) Баранина или говядина – 400–500 г, вода – 3 л, репчатый лук – 1–2 шт., топленое масло – 2–3 ст. л., маш или белая фасоль – 1/2 стакана, аришта (домашняя лапша) – 200 г, петрушка или рейган – 1 пучок, соль по вкусу, яйцо – 1 шт. Для лапши: муки – 1/2

Суп с лапшой

Суп с лапшой Баранину с косточкой нарезать по 2–3 кусочка на порцию и варить вместе с горохом. За 20 минут до окончания варки добавить лук, пассерованный на бараньем сале, лавровый лист, перец, фасоль, а через 10 минут после этого — домашнюю лапшу, нарезанную в форме ромбов

Мясной борщ с черносливом, фасолью, чесноком, сладким перцем, помидорами и аджикой «Кубанский казацкий»

Мясной борщ с черносливом, фасолью, чесноком, сладким перцем, помидорами и аджикой «Кубанский казацкий» 500–600 г свинины или говядины на косточке1 горсть чернослива1 стакан фасоли1 шт. свеклы200–300 г капусты2–3 помидора1 шт. сладкого красного перца1 шт. моркови2 луковицы1

Мясной салат с фасолью

Мясной салат с фасолью Ингредиенты200 г вареной говядины, 300 г картофеля, 200 г фасоли, 2 соленых огурца, 2 яйца, 2 крупные моркови, 1 луковица, 20 г хрена, 100 г низкокалорийного майонеза, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияГовядину нарезать мелкими кубиками. Картофель

Суп мясной с домашней лапшой и капустой

Суп мясной с домашней лапшой и капустой КомпонентыГовядина с косточкой – 600 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Лапша домашняя – 50–70 г Зелень огородная – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ

Мясной борщ с кабачками, фасолью и яблоками «Черниговский отличный»

Мясной борщ с кабачками, фасолью и яблоками «Черниговский отличный» ? 500 г говядины на кости и/или свинины на кости? 1/ 2стакана вареной фасоли? 1 шт. свеклы? 1/ 4кочана капусты? 5 картофелин? 1 небольшой кабачок? 3–4 помидора? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 4 зубчика

Салат мясной с лапшой

Салат мясной с лапшой 20 мин2 порции150 г. лапши, 1 кусок вареного белого куриного мяса, 2 ломтика вареного говяжьего языка, 1 ст. ложка трюфелей, нарезанных тонкой соломкой, 2 помидора, 1 ст. ложка сметаны, 50 г. майонеза, несколько листиков базилика, молотый карри, молотый перец,

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой Состав: курица — 1 шт., петрушка, морковь, сельдерей — по 1 корню, лук — 1 шт., лапша — 100 г, консервированный горошек — 2–3 ст. ложки, черный перец — 2 горошка, зелень петрушки, картофель — 100 г, соль, бульон. Куриное мясо промыть, залить холодной водой и

Борш ку фасоле (мясной борщ с фасолью)

Борш ку фасоле (мясной борщ с фасолью) Ингредиенты200 г говяжьей грудинки или лопатки (копченой), 120 г фасоли или гороха, 20 г корня петрушки, 20 г топленого свиного сала, 2 лавровых листа, 200 мл хлебного кваса, 10 г зелени петрушки и укропа, чимбра (чабрец), соль.Способ

Суитли-унаш (суп-лапша с молоком)

Суитли-унаш (суп-лапша с молоком) Ингредиенты350 г пшеничной муки, 1,2 л молока, специи (любые), соль.Способ приготовленияИз муки, небольшого количества воды и соли замесить тесто, раскатать его в пласт, нарезать лапшу. Отварить ее в кипящей смеси молока с 600 мл воды, добавив в

Суюкош (мясной суп с лапшой с овощами)

Суюкош (мясной суп с лапшой с овощами) Ингредиенты2-3 л бульона, 300 г говядины (мякоть), 40 г маргарина, 120 г репчатого лука, 50 г моркови, 100 г лапши, 100 г картофеля, 50 мл молока (кислого), специи (любые), соль.Способ приготовленияГовядину промыть, нарубить небольшими кусками и

Суп мясной с лапшой (шылан лашка)

Суп мясной с лапшой (шылан лашка) Промытое, нарезанное кусками мясо весом 300–400 г заливают холодной водой и варят до готовности. При варке образующуюся пену снимают шумовкой.Сваренное мясо вынимают, а в готовый бульон опускают лашку, приготовленную из ржаной муки или

Суп из фасоли с лапшой рецепт – таджикская кухня: супы. «Еда»

Свинина 400 г

Сосиски 4 штуки

Картофель 3 штуки

Растительное масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 3 штуки

Томатная паста 2 столовые ложки

Фасоль 400 г

Лучший рецепт супа из фасоли мунг

Наслаждайтесь всеми полезными свойствами маша в этом вкусном веганском рецепте супа из маша, который понравится всей семье. Это быстро, легко и вкусно!

Что такое маш?

Есть фасоль, черная фасоль, фасоль пинто и даже темно-синяя фасоль. Но что такое маш бобов? Бобы мунг, также называемые мааш или мунг, представляют собой маленькие зеленые бобы, напоминающие горох. На самом деле это бобовые, которые часто встречаются в азиатской и индийской кухне.

Подобно большинству видов фасоли и бобовых, эти бобы маш представляют собой отдельные маленькие электростанции, содержащие множество витаминов, питательных веществ и полезных свойств при каждом укусе. Они обеспечивают лотов белка, помимо клетчатки, магния, железа, меди и цинка. Они также богаты антиоксидантами и полезны для холестерина, пищеварения и сахара в крови.

Когда дело доходит до приготовления маша, ее не нужно предварительно замачивать. Вместо этого просто промойте их, а затем поместите в кастрюлю с бульоном или водой (в нашем случае бульоном) и ждите! Они мгновенно смягчатся.

Ингредиенты, используемые для приготовления филиппинского супа из маша

Ингредиенты этого супа хрустящие, пикантные и просто… идеальные. Возьмите фасоль, бульон, кокосовое молоко, специи и овощи, и приступим! Вот полный список всего, что включено:

• Бобы мунг: Не может быть суп из бобов маш без бобов маш! Обычно вы можете найти их в зоне сушеных бобов или в международных проходах вашего продуктового магазина (не повезло? Попробуйте азиатский супермаркет!)
• Овощной бульон: Использование бульона вместо воды добавляет пикантный вкус!
• Ароматизаторы : мы создадим основные ароматы, обжарив белый лук, чеснок, имбирь и сельдерей в небольшом количестве масла.Hellooooo город вкусов.
• Кокосовое молоко: Банка кокосового молока добавит сливочности, что сделает его еще более уютным.
• Шпинат: Наконец, шпинат добавляет ярких зеленых питательных веществ! Традиционные филиппинские бобы манго делают из листьев малунггая (moringa oleifera), хотя их может быть трудно найти, в зависимости от того, где вы находитесь.
• Соль: Соль не забыть! Добавьте немного по вкусу, это подчеркнет пикантный вкус этого супа.

Как приготовить суп из маша

Создать рецепт веганского супа из маша будет быстро и просто. Начните с подготовки бобов и смягчения их бульоном. Затем перейдите к тушению овощей, прежде чем смешать все вместе, чтобы закипеть!

Шаг 1: Подготовьте фасоль
Сначала промойте маш холодной водой на дуршлаге, удаляя все плохо выглядящие бобы или камешки. Добавьте фасоль в большую кастрюлю вместе с овощным бульоном.Установите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, а затем готовьте фасоль без крышки в течение 30-40 минут. Когда они станут мягкими, а некоторые лопнут, они закончили готовить. Большая часть воды должна впитаться, но можно и немного, чтобы она осталась.

Шаг 2: Добавьте ароматизатор
Пока маше готовятся, нагрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 3: Приготовление супа
Наконец, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с машом вместе с банкой кокосового молока и нарезанным шпинатом. Дайте ему слегка покипеть, пока кокосовое молоко не станет горячим, а шпинат не увядет. Подавать теплым.

Еще рецепты супов, чтобы попробовать

Теплый уютный супчик не прогадаешь, в какое бы время года он ни был! Вот еще несколько вкусных идей, которые вы можете попробовать. Что вы сделаете в первую очередь?

Суп из фасоли мунг

Подготовка: 5 минут

Готовка: 40 минут

Всего: 45 минут

калорий: 437 ккал

Наслаждайтесь всеми полезными свойствами маша в этом вкусном веганском рецепте супа из маша, который понравится всей семье.Это быстро, легко и вкусно!

Инструкции

• Фасоль : Промойте фасоль маш холодной водой на дуршлаге, удаляя все неприятные на вид фасоль или гальку. Добавьте фасоль в большую кастрюлю вместе с овощным бульоном. Установите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, затем готовьте фасоль без крышки в течение 30-40 минут. Они готовы, когда станут мягкими, а некоторые лопнут. Большая часть воды должна впитаться, хотя и немного.

• Ароматизаторы : Пока маше готовятся, разогрейте масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

• Суп : Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с машом, банку кокосового молока и нарезанный шпинат. Дайте осторожно кипеть, пока кокосовое молоко не станет горячим, а шпинат не увядет. Подавать теплым.

Советы и хитрости

• Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней.
• Найдите маш в международных отделах или в ряду с сушеными бобами или посетите азиатский супермаркет.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 437 ккал (22%) Углеводы: 51,1 г (17%) Белки: 23,4 г (47%) Жиры: 17,1 г (26%) Насыщенные жиры: 12 г (75%) Холестерин: 0 мг Натрий: 286 мг (12%) Калий: 1359 мг (39%) Клетчатка: 13,8 г (58%) Сахар: 8 г (9%) Кальций: 131 мг (13%) Железо: 7 мг (39%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Тосканский суп из белой фасоли — Выбор чиа

Этот тосканский суп из белой фасоли — простой и пикантный вегетарианский рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут! Он сделан из белых бобов каннеллини, овощей и капусты, и получается восхитительный кремовый суп с насыщенным вкусом!

Суп из белой фасоли — это просто и вкусно!

Что может утешить больше, чем теплая и сытная тарелка супа? Нет ничего лучше, чем выпить первую ложку горячего супа в прохладный или дождливый день.

Белая фасоль — один из моих любимых ингредиентов в холодную погоду — в ней так много вкуса и клетчатки. Они также адаптируются к вкусу того, с чем вы их готовите — например, этого соуса из белой фасоли с карри или запеченной фасоли с кленом. Так сытно и так вкусно!

Этот рецепт тосканского супа из белой фасоли успокаивает и богат белком, клетчаткой и овощами. Этот рецепт готовится на плите и быстро готовится, поэтому он идеально подходит для тех, кто занят в будние дни.

Почему вам понравится этот рецепт

• Комбинация белых бобов и бульона с розмарином в этом рецепте делает суп невероятно ароматным и уютным.
• Этот рецепт готовится на плите и готовится за 30 минут , так что он идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда вы хотите быстро и легко перекусить.
• Тосканский суп из белой фасоли наполнен бобами каннеллини с высоким содержанием белка и клетчатки , поэтому этот суп сохранит чувство сытости и может быть использован в качестве закуски или большой миски в качестве еды.
• Этот суп — отличный вариант для приготовления еды. можно хранить в холодильнике, чтобы наслаждаться им всю неделю.

Как приготовить тосканский суп из белой фасоли

Обжарьте лук-шалот и чеснок в кастрюле на среднем огне, пока они не станут полупрозрачными. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, ведь лук-шалот не должен слишком сильно поджариться и подрумяниться.

Затем добавьте нарезанный сельдерей и морковь и перемешайте все вместе на среднем или сильном огне в течение 5-6 минут, пока овощи не станут мягкими.

Слейте воду и промойте банку бобов каннеллини и добавьте их в кастрюлю вместе с веточкой свежего розмарина. Не снимайте листья с веточки, просто перебросьте их целиком!

Добавьте овощной бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 15 минут.

Удалите розмарин и переложите 1/3 супа в блендер, пока он не станет однородным и кремообразным. Добавьте смешанный суп обратно в кастрюлю и все перемешайте. Наконец, добавьте нарезанную капусту и перемешивайте, пока она не увянет.

Подавайте этот суп отдельно или посыпьте его хлопьями чили и нарезанной петрушкой. Этот суп также восхитителен, когда его подают с хрустящим деревенским хлебом!

Что такое бобы каннеллини?

Фасоль каннеллини — это белая фасоль, которую также иногда называют белой фасолью . (Так что проверяйте этикетку в продуктовом магазине при покупке этого рецепта!) Одна чашка бобов каннеллини содержит 225 калорий, 15 граммов белка и 8 граммов клетчатки.

Этот сорт бобов белого цвета, имеет легкий вкус и очень кремовый, что делает его идеальным для использования в сливочных соусах или супах .

В этом руководстве подробно описаны различия между четырьмя типами белой фасоли. Хотя для этого рецепта вы можете использовать любую из бобов из этого руководства и получить вкусный суп!

Советы по приготовлению идеального рецепта

• Разогрейте кастрюлю на плите перед добавлением масла .Это даст возможность кастрюле стать красивой и теплой, а масло равномерно распределится и предотвратит прилипание.
• По возможности используйте лук-шалот, а не лук . Лук-шалот слаще по вкусу и имеет более мягкую масляную консистенцию по сравнению с готовым луком. Это придаст супу невероятный аромат.
• Не пропустите поджаривание овощей в по t! Опять же, это помогает придать супу аромат. Это особенно важно в вегетарианской кулинарии, поскольку в рецепте нет мясного жира, который обычно придает вкус супам и бульонам.

Еще рецепты супов

Рецепт кремового супа из белой фасоли и томатов

Вкусный, полезный и успокаивающий томатный суп, загущенный смешанными белыми бобами. Остатки еды отлично подходят для упакованных ланчей! Веганский, без глютена и простой.

Неделя здесь была жаркая. Я говорила это, наверное, сто раз раньше, но мне просто нравится процесс приготовления супа. Это заставляет меня одновременно чувствовать себя приземленным и интересным. Варить ароматные вещи в кастрюле (с бокалом вина рядом) — это моя идея идеальной ночи.Это может быть вечер вторника, может быть вечер пятницы — для меня это не имеет значения.

Я сделал это на прошлых выходных, когда моя мама приехала в гости, и снова через несколько дней для Джека, которого не было в городе. Лучшая часть всего этого приготовления супа (а также тестирования и стрельбы) — это остатки супа на обед, потому что суп на второй день — это то, где он есть. Поверьте мне, вы захотите прибавить и хранить остатки на обед всю неделю. Становится все лучше и лучше.

Поскольку сейчас середина зимы, я использовал консервированные помидоры, что делает этот суп «суп-эр» легким (понимаете? тоже — мне очень жаль, ).Я загустила суп белой фасолью (наполовину смешанной, а наполовину оставленной целой для текстуры). Для большей кремообразности я также добавила сырые кешью. Если вам нужен более легкий томатный суп, вы можете пропустить их — мне нравится оба варианта, в зависимости от того, к чему я настроен.

Сливочный суп из белой фасоли и томатов

• 1½ столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 нарезанных моркови
• брызги белого вина (или несколько чайных ложек бальзамического уксуса)
• 1 банка (28 унций) целых помидоров
• 3-4 веточки свежего тимьяна
• 2 чашки овощного бульона
• ¼ чашки сырых кешью (по желанию, для придания кремовой консистенции)
• 1 ½ чашки приготовленных бобов каннеллини , разделенный на части
• 3 чашки молодого шпината
• ½ чайной ложки морской соли, по вкусу
• свежемолотый черный перец

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или слабом огне.Добавьте лук и несколько щедрых щепоток соли и перца. Варить несколько минут, помешивая, а затем добавить чеснок и морковь. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а морковь не станет мягкой, 8–10 минут.
2. Добавьте помидоры, измельчив их в кастрюле деревянной ложкой. Приправить солью и перцем и варить еще 8 минут или до тех пор, пока помидоры не сварится и не продолжат распадаться.
3. Добавьте вино, перемешайте и дайте алкоголю настояться около 1 минуты.Добавьте кешью, если используете, ПОЛОВИНУ белой фасоли, веточки тимьяна, бульон и тушите 20 минут, периодически помешивая.
4. Снимите веточки тимьяна со сковороды и осторожно перелейте смесь в блендер, при необходимости работая порциями. Взбить суп, приправить по вкусу солью, перцем. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного бульона или воды.
5. Вылейте смешанный суп обратно в кастрюлю. Добавьте оставшиеся бобы и шпинат и тушите на медленном огне, пока шпинат не увянет, а суп не станет горячим.Приправить по вкусу и подавать.

Другие варианты — добавьте бальзамический уксус для более яркого супа или сыр пармезан для более насыщенного супа.

3.4.3177

Рецепт супа из ветчины и фасоли

Верхняя навигация

Меню профиля

Познакомьтесь с MyRecipes

• Исследовать

  • 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних вечеров

    Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня.Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность. Для легкого ужина, на который вы можете положиться, мы выбрали некоторые из наших проверенных временем фаворитов, которые помогли нам пережить даже самые загруженные дни. Готовите ли вы для себя или для семьи, эти простые обеды обязательно оставят всех удовлетворенными и st

Веганский 15 фасолевый суп (растворимый горшок)

Я уверен, что вы все видели эти маленькие пакетики из 15 бобовых супов? Те, у которых все разноцветные бобы и этот маленький пакетик ароматизатора?

Ага, те….. ну, я решил приготовить Vegan 15 Bean Soup , используя ту же маленькую сумку и мой Instant Pot, и это было не только быстро, но и просто — это было еще и черт возьми, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО!

И для всех наших маленьких друзей, которые задают извечный веганский вопрос о….

«Но где вы берете белок?»

Направьте их прямо сюда!

Бобы содержат не только ТОННУ белка, но и кальций, железо, клетчатку и большое количество калия.

Этот рецепт составляет около 16 порций (другими словами — вы можете накормить армию) и измеряет всего 142 калории на порцию, с очень низким содержанием жира, НУЛЕВЫМ холестерином, 574 мг калия, 10 г клетчатки и 9 г белка.

Все это из небольшого пакетика бобов и добавленных овощей.

Безумие, да?

Да, и для всех тех людей, которые говорят, что просто не могут позволить себе здоровое питание…..

«Что не так с Венди?
Не все из нас могут позволить себе тратить 70-80 долларов каждый раз, когда мы идем на ужин »(????? да что?)
« Когда у вас ограниченный бюджет, как у нас, вы должны покупать то, что вы могу себе позволить »

Ага. Дай мне посмотреть… ..

Мой счет за продукты за весь этот рецепт составил около 9,42 доллара. Итак, для 16 порций давайте посчитаем… Готовы?

ЭТО МЕНЬШЕ 1 доллара за БЛЮД!

Здравствуйте?

Tap Tap Tap {нажатие на микрофон} — эта штука работает?

1 доллар за обед?

Теперь я знаю, что во многих частях страны люди просто не имеют доступа к продуктовым магазинам, не говоря уже о Whole Foods или фермерском рынке.Но я говорю о людях, которые ДЕЛАЮТ и по-прежнему предпочитают есть фаст-фуд каждый день… .. больше никаких оправданий.

Есть много доступных и здоровых вариантов. Вам просто нужно приготовить их самостоятельно.

А для тех, кто БЕЗ чайника быстрого приготовления, я скоро конвертирую этот рецепт в версию для плиты.

А теперь… поехали готовить….

Веганский суп из 15 бобов (быстрорастворимый)

Веганский суп из 15 бобов | Совершенно новый веганский

Начните с того, что перелейте пакет с бобами в дуршлаг (выбросьте этот маленький пакет с приправой) и хорошо промойте бобы.Бросьте промытые бобы в кастрюлю быстрого приготовления.

Затем вы просто добавляете все остальное, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ консервированных помидоров, сока лайма и шпината (если используете).

Закройте крышку, убедитесь, что она ЗАПЕЧАТАЕТСЯ, и нажмите ВРУЧНУЮ и ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ.

Установите таймер на 45 минут и уходите. Это действительно НАСТОЛЬКО просто.

Когда закончите, дайте ему расслабиться естественным образом или — если вы торопитесь — накиньте тряпку на выпускной клапан и, используя деревянную ложку, ВНИМАТЕЛЬНО начните постепенно сбрасывать давление.Мгновенный горшок настолько полон, что если просто выпустить его сразу, вы, вероятно, разнесете горячий суп по всему потолку — так что будьте осторожны.

Теперь вы можете добавить консервированные помидоры, шпинат и свежий сок лайма, шпинат сразу же завянет.

Подавайте с гарнирами на ваш выбор, но лично мне нравится хороший теплый кусок хлеба с хрустящей корочкой… .ммм.

Хорошая штука.

Надеюсь, вам понравится, и эти комментарии будут продолжаться!

Веганский суп из 15 бобов (быстрорастворимый)

Веганский суп из 15 бобов, в котором используется один из тех маленьких пакетиков суповой смеси и мой растворимый горшок.От сушеных бобов до восхитительно полезного супа всего за 1 час. Чистая магия.

Курс: Главный

Кухня: Американец

Количество порций: 16 порций

Калорийность: 142 ккал

Автор: Чак Андервуд

Состав

• 1 сумка Смесь 15 бобовых супов Херста (без приправы)
• 4 чашки Овощной бульон (низкое содержание натрия)
• 4 чашки вода
• 2 Столовые ложки Соевый соус (низкое содержание натрия)
• 3 гвоздика Чеснок (фарш)
• 1 med Сладкий лук (нарезанный)
• 1 зеленый Болгарский перец (нарезанный)
• 1 Халапеньо, измельченный (необязательный)
• 1 мочь Зеленый перец чили, нарезанный (7 унций)
• 2 стебли Сельдерей (нарезанный)
• 2 Морковь (нарезанный)
• 3/4 чайная ложка Тмин
• 3/4 чайная ложка Тимьян
• 1 Лавровый лист
• 1 мочь Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками (15 унций)
• 2 пригоршни Свежий шпинат (необязательный)
• 2 Столовые ложки Лаймовый сок (1 лайм)

Инструкции

1. Выбросьте пакетик с приправой в бобы, мы не будем его использовать.

2. Хорошо промойте бобы и добавьте их в горшок для приготовления растворимых напитков

3. В Instant Pot добавьте бульон, воду, соевый соус, чеснок, лук, перец, чили, сельдерей, морковь, тмин, тимьян и лавровый лист. Установите крышку и установите УПЛОТНЕНИЕ.

4. Установите Instant Pot в РУЧНОЙ режим, HP и 45 минут.

5. По окончании приготовления дайте продукту выйти естественным образом.ИЛИ накройте клапан сброса давления чистой тряпкой для мытья посуды и деревянной ложкой ВНИМАТЕЛЬНО и МЕДЛЕННО сбросьте давление вручную.

6. Снимите крышку и добавьте помидоры, шпинат и сок лайма. Хорошо перемешайте и проверьте, нет ли приправ. При необходимости добавьте соль и перец.

Примечания к рецептам

В соевом соусе и овощном бульоне содержание натрия на 1 порцию составляет 256 мг.Тем из вас, кто следит за потреблением натрия, можно отказаться от соевого соуса и добавить дополнительную воду вместо овощного бульона.

• Первые блюда
  • Борщ, свекольник
  • Окрошка
  • Супы
• Выпечка
  • Блины
  • Запеканка
  • Кексы
  • Манник
  • Медовик
  • Оладьи
  • Пироги
  • Тесто
  • Хачапури
  • Хлеб в домашних условиях
  • Шарлотка
• Заготовки на зиму
  • Блюда из баклажанов
  • Варенье
  • Грибы
  • Джемы
  • Компоты
  • Лечо
  • Малосольные огурцы
  • Маринованные огурцы
  • Повидло
  • Помидоры
  • Салаты на зиму
  • Сало
  • Соусы
• Вторые блюда
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из утки
  • Жульен
  • Кабачки
  • Каши
  • Лазан

Суп из тыквы – Рецепты супов из тыквы. Супы из тыквы

Тыква – овощ универсальный. Её используют для приготовления самых разных блюд, от супов и вторых блюд до салатов и десертов. Мы же обратим наше внимание на суп из тыквы. Это просто находка для тех, кто следит за своей фигурой, ведь суп из тыквы низкокалориен и питателен. Суп из тыквы идеален для детского питания. На тыкву у детишек нет аллергии – это ли не счастье для родителей?

Суп из тыквы готовится легко и быстро, особенно, если это суп-пюре или крем-суп. Чуть дольше придётся повозиться, готовя суп из запечённой тыквы, зато результат вас удивит, ведь кроме сохранности множества полезных веществ, запекание по-новому раскрывает вкус всех продуктов. Для праздничного стола или званого обеда суп из тыквы можно эффектно подать в половинке тыквы, используя её в качестве супницы.

Рецепты супов из тыквы

Вот несколько советов опытных кулинаров, которые помогут вам приготовить действительно вкусный и полезный суп из тыквы. Перед варкой супа с курицей или телятиной мясо можно быстро обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки, это придаст супу особый вкус и аромат. Добавляя сливки в суп, помните о калорийности, но, тем не менее, чем жирнее сливки, тем вкуснее получается суп. При подаче суп из тыквы можно посыпать зеленью, поджаренными тыквенными семечками, гренками из ржаного или пшеничного хлеба или тёртым твёрдым сыром.

Суп-крем из запечённой тыквы

Ингредиенты:
500 г тыквы,
1 луковица,
3 стак. овощного бульона,
1 стак. сливок,
2 ст.л. растительного масла,
150 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сливочного масла,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена, смажьте растительным маслом изнутри и положите на противень разрезом вниз. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Тем временем обжарьте на сливочном масле лук до прозрачности. Готовую тыкву очистите от кожуры и добавьте к луку, немного обжарьте и влейте бульон. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут. Затем пюрируйте блендером, влейте сливки, прогрейте, но не кипятите, снимите с огня и добавьте натёртый сыр. Перемешайте и подайте с зеленью.

Суп с тыквой и восточными специями

Ингредиенты:
1 небольшая тыква,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
1,5 л овощного бульона,
1 лавровый лист,
1 ч.л. коричневого сахара,
1-2 ч.л. порошка карри,
½ ч.л. молотой корицы,
¼ ч.л. молотого мускатного ореха,
1 стак. натурального йогурта или нежирной сметаны,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву разрежьте пополам и выложите разрезом вниз на противень. Лук очистите от шелухи и разрежьте на четвертинки. Чеснок, не очищая, заверните в фольгу. Положите овощи на противень и запеките при температуре 180°С в течение часа. Дайте немного остыть, выскребите мякоть тыквы в кастрюлю, выдавите чеснок из шелухи, добавьте лук и пюрируйте блендером до однородности. Добавьте бульон, специи по вкусу, доведите до кипения и проварите на медленном огне в течение 10 минут. Снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте.

Суп с тыквой и яблоками

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
2 луковицы,
2 зелёных яблока,
3-5 зубчиков чеснока,
1 ч.л. порошка карри,
соль, белый молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
 Очищенную мякоть тыквы и картофель нарежьте кусочками. Лук и чеснок измельчите. В кастрюле нагрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте тыкву и чеснок и обжарьте на сильном огне 5 минут, затем положите картофель и обжаривайте всё вместе ещё минут 5. Влейте горячую воду (примерно 1-1,2 л), доведите до кипения, уменьшите нагрев до среднего и варите в течение 15 минут. Затем пюрируйте при помощи блендера, добавьте соль и перец по вкусу. Очищенные яблоки нарежьте кубиками и обжарьте на раскалённом масле, посыпав солью, перцем и порошком карри, в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Подайте суп, положив в каждую тарелку по 1 ст.л. яблок и посыпав зеленью.

Суп из тыквы с копчёной рыбой

Ингредиенты:
500 г рыбы горячего копчения,
500 г тыквы,
3 картофелины,
2 помидора,
1 луковица,
1 морковь,
200 мл 10-20% сливок,
1 ч.л. смеси перцев,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву, картофель, морковь и лук нарежьте кубиками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут. Откиньте на сито. Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком, тотчас же остудите в ледяной воде и снимите кожицу. Протрите варёные овощи и помидоры через сито и перелейте в кастрюлю. Рыбу разделите вдоль по хребту, удалите все косточки. Одно филе измельчите, второе нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к овощам в кастрюле, влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Добавьте специи, накройте крышкой и дайте настояться минут 10.

Суп из тыквы с острыми гренками

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
500 г помидоров,
1 красная луковица,
5-6 зубчиков чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла,
1 веточка розмарина,
1,2 л овощного бульона.
Для гренок:
12 ломтиков французского багета,
5 ст.л. растительного масла,
1 желток,
1 ст.л. красного винного уксуса,
1 зубчик чеснока,
1 острый перчик,
100 г твёрдого сыра.

Приготовление:
Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Так же кубиками нарежьте лук. Помидоры и неочищенные зубчики чеснока вымойте. Сложите все подготовленные продукты на противень, добавьте веточку розмарина, полейте маслом и поставьте в нагретую до 220°С духовку на 30-35 минут. Готовые овощи выньте из духовки, тыкву положите в блендер, добавьте лук, очищенные от кожицы помидоры и выдавите из кожицы чеснок. Измельчите в однородную кремообразную массу, перелейте в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, посолите и поперчите и накройте крышкой. Приготовьте гренки: чеснок и острый перец измельчите и разотрите со щепоткой соли. Добавьте желток и уксус и взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте масло. Полученным соусом смажьте кусочки багета, выложите их на противень и поставьте запекаться при температуре 180-190°С в течение 5 минут. Готовые гренки посыпьте сыром.

Суп из тыквы с орехами и изюмом

Ингредиенты:
600 г тыквы,
3-4 моркови,
150 г изюма,
150 г грецких орехов,
4-5 ст.л. сливочного масла,
200 мл 20% сливок,
соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву и морковь очистите, нарежьте кубиками и потушите в течение 10 минут на 1 ст.л. сливочного масла. Влейте 1 стакан горячей воды и проварите 10 минут. Пюрируйте суп при помощи блендера, добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и прогрейте до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. Тем временем орехи крупно нарубите, изюм промойте и обсушите. Обжарьте орехи и изюм на оставшемся сливочном масле и добавьте в суп.

Суп из тыквы и кабачков

Ингредиенты:
250 г тыквы,
250 г кабачков,
4-5 крупных шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. сметаны,
1 луковица-шалот,
100 мл белого сухого вина,
800 мл овощного бульона,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень, сок лимона – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву и кабачки очистите и нарежьте кубиками. Лук-шалот и чеснок измельчите и обжарьте на половине нормы сливочного масла до прозрачности, добавьте тыкву и кабачки и потушите, помешивая, в течение 5 минут. Влейте вино и проварите в течение 1-2 минут на сильном огне. Добавьте бульон и варите, уменьшив нагрев, в течение 20 минут под крышкой. Затем пюрируйте суп при помощи блендера, добавьте лимонный сок по вкусу, посолите, поперчите, добавьте сметану и прогрейте, не доводя до кипения. Накройте крышкой. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле в течение 2-3 минут, добавьте зелень, соль и перец. Подайте суп, выложите в центр грибы с зеленью.

Суп из тыквы с курицей

Ингредиенты:
400 г тыквы,
1 небольшая курица,
2 моркови,
2 луковицы,
8 ломтиков бекона,
8 картофелин,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, перец, прованские травы, лавровый лист, тмин, кунжут – по вкусу.

Приготовление:
Курицу вымойте, снимите кожу, залейте холодной водой, посолите, добавьте лавровый лист, морковь, перец горошком и сварите бульон. Тыкву и картофель нарежьте кубиками, добавьте травы, тмин, растительное масло и красный молотый перец по вкусу и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. На сухой сковороде обжарьте бекон, удалите его и в оставшемся жиру обжарьте лук до золотистого цвета. С куриной тушки снимите мясо и нарежьте кусочками. Отварные овощи пюрируйте при помощи блендера, добавьте к ним мясо, прогрейте немного и разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите ломтики бекона, обжаренный лук и посыпьте семенами кунжута.

Африканский тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:
400 г тыквы,
4 ст.л. растительного масла,
3-4 картофелины,
3-4 моркови,
2 ч.л. порошка карри,
2 луковицы,
молоко – сколько потребуется,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Лук обжарьте на раскалённом растительном масле до золотистого цвета, добавьте 1,5 л горячей воды, доведите до кипения и положите крупно нарезанные морковь и картофель. Посолите и проварите в течение 5 минут. Затем добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и пюрируйте при помощи блендера. Влейте молоко (до желаемой густоты супа), вскипятите, снимите с огня и добавьте карри и перец по вкусу. Подайте с гренками из белого хлеба.

Суп с тыквой и сыром

Ингредиенты:
6 стак. нарезанной мелкими кубиками тыквы,
400 г мягкого сливочного сыра (или 3-4 обычных плавленых сырка),
1 луковица,
2 ст.л. сливочного масла,
3 стак. воды,
4 бульонных кубика,
½ ч.л. прованских трав,
¼ ч.л. чёрного молотого перца,
соль – по вкусу.

Приготовление:
На сливочном масле спассеруйте лук до мягкости, добавьте тыкву, горячую воду, кубики бульона и специи, доведите до кипения и проварите в течение 20 минут. Протрите суп через сито или пюрируйте при помощи блендера, добавьте сливочный сыр и прогрейте, помешивая, до расплавления сыра .Не кипятите! Подайте с зеленью и гренками.

Суп из тыквы с лапшой

Ингредиенты:
250 г тонкой лапши,
1,5 кг тыквы,
2 луковицы,
3 ст.л. сливочного масла,
100 мл сливок,
¼ ч. л. красного острого молотого перца,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Лапшу отварите в кипящей подсоленной воде и откиньте на сито. Тыкву и лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки на масле. Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте специи и соль и сварите до мягкости. Готовый суп пюрируйте при помощи блендера, добавьте лапшу и сливки и прогрейте до кипения.

Суп с тыквой острый

Ингредиенты:
500 г тыквы,
2 картофелины,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1 красный острый перчик,
1 стак. томатного сока,
100 мл сливок,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте на растительном масле лук, чеснок и острый перец в течение 3-5 минут. Нарежьте тыкву и картофель кубиками, добавьте к обжаренным овощам, залейте 2 стаканами воды и приправьте специями. Проварите под крышкой на среднем огне в течение 20 минут. Готовый суп протрите через сито или пюрируйте при помощи блендера, добавьте томатный сок и сливки и проварите ещё 5 минут. Подайте с зеленью.

Суп с тыквой и фрикадельками

Ингредиенты:
600 г тыквы,
200 г куриного фарша,
1 л куриного бульона,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
2 см корня имбиря,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Сварите тыкву в курином бульоне в течение 10-15 минут. Пока варится тыква, куриный фарш посолите, поперчите по вкусу и сформуйте фрикадельки. Обжарьте измельчённый лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, переложите к тыкве и проварите минуты 2. Затем протрите готовый суп через сито. Поставьте снова на огонь, доведите до кипения и опустите в суп фрикадельки. Варите до готовности в течение 10 минут, добавьте натёртый имбирь, зелень, соль и перец по вкусу.

Суп из тыквы в горшочках

Ингредиенты:
4-6 шт. куриной голени (по количеству горшочков),
600-800 г тыквы,
4-5 картофелин,
3-4 зубчика чеснока,
1-2 моркови,
2 л воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В кипящей воде отварите куриные голени до готовности, посолите в конце варки. Нарежьте овощи кубиками и разложите по горшочкам. Выньте голени из бульона, положите по одной в горшочки и залейте бульоном, не доливая до краёв примерно на два пальца. Закройте крышками и поставьте в нагретую до 220°С духовку на 1 час. Подайте в горшочках, посыпав зеленью.

Тыквенный суп в тыкве

Ингредиенты:
1,5 л овощного бульона,
500 г мякоти тыквы,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
½ острого красного перчика,
1 картофелина,
120 мл жирных сливок,
1 ст.л. натёртого имбиря,
1 небольшая тыква («супница»).

Приготовление:
В кастрюле нагрейте бульон, положите тыкву, нарезанную кубиками, и остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и варите, не закрывая крышку, в течение 40 минут. Острый перец удалите. Тыкву-«супницу» разрежьте в пропорции 2:1, снимите «крышечку» и удалите семена и мякоть. Смажьте изнутри маслом, поставьте в холодную духовку, включите нагрев и запекайте в течение 30-50 минут. Тем временем пюрируйте тыквенный суп или протрите его через сито, прогрейте в течение 10 минут, влейте сливки, перемешайте и перелейте суп в запечённую тыкву. Посыпьте верх поджаренным тыквенными семечками или сыром и подайте к столу.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Тыквенный суп–пюре — 11 классических рецептов

Приветствую вас на страницах моего блога!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептами моего любимого супчика из тыквы. Я настолько люблю этот солнечный овощ, что готовлю с ним различные блюда. Если помните, в прошлой статье я предложила приготовить фаршированную тыкву целиком. Получилось, по-моему, неплохо.

Сегодня же давайте познакомимся с рецептами вкуснейших крем-супов. Состав их богат витаминами, а все составляющие мы будем измельчать с помощью блендера до кремового состояния. Этим самым достигается нежный, почти бархатный вкус, приятный нашему организму. Прекрасно подойдут такие первые блюда и деткам, и сеньорам, ведь этот солнечный овощ нормализует работу ЖКТ.

Готовить такие блюда можно как на мясном или курином бульоне, так и только на овощах. В результате получается оранжевый красочный суп, который не только очень вкусный, но и поднимает настроение. Даже дети, которых часто не заставишь поесть, радуются этим краскам и съедают все без остатка.

Тыквенный суп-пюре с курицей – классический рецепт

Прекрасное блюдо на обед как для детей, так и для взрослых. Овощи будем запекать без жира в духовке, поэтому рекомендую этот рецепт для желающих сбросить лишний вес. Да и детки с удовольствием отведают это блюдо. Как можно отказаться от такой красоты?

Ингредиенты:

• тыква — 2 маленькие
• помидоры  — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• розмарин — веточка
• куриная грудка — 300 гр.
• соль
• черный перец горошком
• растительное или оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Шаг 1.

Набор продуктов невелик — куриная грудка,  тыква, лук и помидоры. Для начала овощи просто помоем.

Шаг 2.

Отвариваем бульон из куриной грудки. После закипания первую воду можно слить, залить свежей, посолить и варить в течение 30 минут на небольшом огне.

Шаг 3.

Пока варится бульон, подготовим овощи. Небольшие помидорки разрезаем пополам.

Шаг 4 .

Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук нарезаем произвольно. Отварную куриную грудку измельчаем ножом на кусочки.

Шаг 5.

Овощи для этого блюда мы будем запекать. Для этого укладываем их в форму для запекания, солим, слегка поливаем растительным или оливковым маслом. Сверху для аромата на овощи кладем веточку розмарина, и форму отправляем в духовку минут на 20. Готовность определите по красивому подрумяниванию.

Шаг 6.

Шикарный аромат получим, когда сверху на запеченные овощи выдавим несколько зубчиков чеснока.

Шаг 8.

Нам осталось измельчить всю эту красоту при помощи блендера. Куриное мясо можно пробить блендером вместе с овощами, а можно положить и кусочками. Все зависит от ваших предпочтений.

Супчик готов, а подавать его можно со сметаной или сливками. Прекрасным дополнением станут обжаренные сухарики из пшеничного хлеба.

Пошаговый рецепт супа-пюре из замороженной тыквы со сливками

Если у вас на даче выросла огромная тыква, которую сразу не съесть, то нарежьте ее кусочками и заморозьте. В размороженном виде она немного теряет упругость, но для первого блюда вполне подходит. Этот рецепт именно из такой «снежной Королевы».

Ингредиенты:

• тыква — 600 гр. мякоти
• помидоры черри  — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• морковь — 2 шт.
• бульон — 1,5 литра
• сливки нежирные — 100 мл
• молотый перец
• кориандр
• молотая копченая паприка
• соль
• растительное или оливковое масло — 2 ст. л.

Тыкву достаем из морозилки и отправляем в форму для запекания, в духовке она и разморозиться и запечется. Туда же выкладываем вишневые помидорчики, разрезанные пополам.

Овощи сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем измельченным кориандром и красной паприкой. Запекаем минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке.

Морковь чистим, нарезаем кружочками и обжариваем на сковороде вместе с луком на растительном масле до мягкости.

Наливаем овощной или мясной бульон в кастрюлю, доводим до кипения и туда же отправляем морковь с луком. Через 5 минут добавляем еще и тыкву с помидорками. Солим по вкусу.

Варим все овощи еще 10 минут, после этого плиту можно выключить.

Чтобы получился кремообразный суп, овощей должно быть примерно 2/3 и 1/3 бульона.

Прямо в кастрюле измельчаем погружным блендером всю массу до однородного состояния.

Вливаем сливки и если хотите придать пикантности, приправляем его еще и острым перчиком. Если хотите получить нежное и диетическое блюдо, то эту процедуру пропускаем.

Суп готов, осталось разлить его по тарелкам и угощать домочадцев.

Можно украсить дополнительно зеленью по желанию.

Вкусный тыквенный суп с плавленным сыром

Такой суп вряд ли можно назвать диетическим, мы будем добавлять сливки и плавленный сыр в конце готовки. Количество калорий увеличивается сразу в разы. Но! При этом появляется нежнейшая консистенция и молочный вкус, который не променяешь на на один некалорийный рецепт.

Ингредиенты:

• тыква — 1 средняя
• куриное мясо — 300 гр.
• картофель — 4 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сливки нежирные — 100 мл
• плавленный сыр — 100 гр.
• молотый перец
• молотый мускатный орех — 1/2 ч. л.
• лавровый лист — 2 шт.
• кориандр — 5 зерен
• черный перец горошком
• соль — по вкусу
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.

Для бульона можно использовать как курицу, индейку или говядину. Главное, чтобы было нежирное мясо. Даже можно обойтись овощным бульоном, вкус супа от этого хуже не станет.

Варим куриный бульон в соленой воде, кладем в него лавровый лист и черный перец горошком.

Пока варится курочка, готовим овощи. Тыкву чистим от кожуры, удаляем семечки, а мякоть нарезаем кубиками.

Нам понадобится картошка, ее также чистим и нарезаем кубиками. Ну а морковь нарезаем произвольно. Чеснок можете использовать по желанию, но его обязательно нужно будет обжарить вместе с овощами, чтобы ушла горечь.

О красивой форме овощей можно не заботится — мы же их будем пюрировать блендером.

Суп приобретает особый вкус и аромат, если овощи предварительно слегка обжарить на топленом сливочном масле. Его приготовить очень просто, но если не знаете, то загляните на мою страничку здесь. Жарить на нем гораздо полезнее, чем на сливочном или растительном масле.

Обжариваем всю эту разноцветную компанию на масле, посыпаем любимыми приправами. В этот раз я использовала свой любимый кориандр и молотый мускатный орех.

Теперь всю эту румяную компанию отправляем в блендер, добавляем 1/2 стакана сливок и измельчаем до состояния пюре.

Из бульона достаем мясо, измельчаем кусочками. Для подачи можно так и оставить, а можно вместе с остальными ингредиентами превратить в пюре.

В бульон возвращаем овощную массу и мясо.

Плавленный сыр в отдельной посуде растворяем с помощью бульона, чтобы не осталось комочков.

Ложкой мне не удалось превратить сырки в однородную массу, поэтому я снова воспользовалась блендером.

Ну и напоследок в уже почти готовое блюдо вливаем сырную смесь, доводим до кипения и зовем к столу домочадцев.

К сожалению, последнее фото получилось нечеткое, но суп от этого не стал хуже.

Рецепт диетического тыквенного супа на молоке

Такой супчик вполне подойдет любителям легких диетических блюд и даже деткам. Можно сварить его на курином бульоне, более диетический получится на овощах, а если добавить молочка, то получается легкий и нежный.

Ингредиенты:

• тыква — 400 гр. (у меня замороженная)
• куриная грудка — 400 гр.
• картофель — 4 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• молоко — 300 мл.
• молотый перец
• лавровый лист — 2 шт.
• черный перец горошком
• сухарики или крекеры для подачи
• любая зелень
• соль

Варим куриный бульон, добавляем перец горошком, солим. Периодически снимаем пену и варим до готовности.

Картофель, морковь и лук чистим, нарезаем и обжариваем на сковороде на сливочном или топленом масле до мягкости.

Суп сегодня варю из замороженной тыквы. Кубики сразу отправляем в готовый бульон без предварительной разморозки.

Обжаренные морковь, картофель и лук также отправляем в бульон, варим около 20 минут.

Как только картофель и морковь станут мягкими, блендером измельчаем овощи вместе с мясом (удобно прямо в кастрюле).

В самом конце варки добавляем молоко, доводим до кипения и отключаем плиту.

Для подачи обжариваем кубики пшеничного хлеба на растительном масле и подаем их к супчику. А еще попробуйте подать к нему  соленое печенье (крекеры).

Еще украшаем любой свежей зеленью и радуемся жизни.

Очень вкусный тыквенный суп с креветками (видео-рецепт)

Любителям морепродуктов и оригинальных блюд посвящается этот рецепт. Сама такой суп не готовила, но повара просто заразили этим рецептом, решила, что обязательно попробую приготовить. А пока посмотрите видео и обратите на богатый состав ингредиентов. Авторы количества не дают, так что придется все ингредиенты определять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• тыква
• креветки
• мидии
• нут
• сливки
• розмарин
• чеснок
• пармезан
• черный перец
• соль

Этот рецепт пригодится тем. кто любит удивлять своих домочадцев и гостей.

Как приготовить суп-пюре из запеченной тыквы и овощей

Мы уже убедились, что самый вкусный и полезный суп получается из запеченных в духовке овощей. При запекании не используем жиры, блюдо получается низкокалорийным и диетическим.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 400 гр.
• куриная грудка — 300 гр.
• помидоры черри — 5 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• розмарин — веточка
• молотый перец
• лавровый лист — 2 шт.
• черный перец горошком
• сухарики  для подачи
• любая зелень
• соль
• оливковое масло — 2 ст.л.

Как и в предыдущих рецептах, прежде всего готовим бульон. Варим мясо или птицу до готовности, для аромата добавляем лавровый лист и перец горошком.

Измельчаем произвольно все овощи, размер и форма совершенно неважны, мы будем из измельчать в блендере.

После того, как сварился бульон, мясо или курицу достаем и нарезаем небольшими кусочками.

Измельченные овощи выкладываем в форму для запекания, солим, немного сбрызгиваем оливковым маслом и сверху для аромата кладем веточку розмарина.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность определяем по томному виду овощей.

Теперь все, что запекли, измельчаем с помощью блендера и отправляем в кастрюлю с бульоном.

Кусочки курицы или мяса выкладываем в кастрюлю неизмельченными. А можно перетереть половину, а остальную часть положить кусочками. здесь определяйте на свой вкус.

После этого все содержимое кастрюли нужно прокипятить. Пробуйте на соль. Если хотите поострее, то добавьте красного острого перца.

Для подачи обжарьте пшеничный хлеб, нарезанный кубиками, на растительном масле. И по желанию добавьте любую свежую зелень.

Суп с тыквенными семечками–простой рецепт протертого супа

Чечевицу в последнее время стали употреблять довольно часто. Это вполне объяснимо — чечевица богата белком, клетчаткой, полезными витаминами и микроэлементами. Она придает сытность любому блюду, при этом позволяет не заботиться о лишних килограммах и обойтись в приготовлении без мяса.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 300 гр.
• помидоры  — 3-4 шт.
• морковь — 1 шт.
• вяленые помидоры — 5 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• чечевица — 1/2 стакана
• черный перец горошком
• соль
• петрушка
• растительное масло — 2 ст. л.

Свежие овощи чистим и нарезаем произвольно. Вяленые помидорки я использую магазинные в масле, достаем штук 5 и измельчаем ножом.

В кастрюлю наливаем растительное масло, помещаем туда все порезанные овощи и тушим на небольшом огне в течение 15 минут.

Используем пока только половину помидоров, остальную используем в конце приготовления.

Затем заливаем овощи горячей водой, добавляем соль и доводим до кипения. По желанию для пикантности можно добавить острый перец.

Чечевицу желательно замочить минут на 20 холодной водой. Но если этого и не сделаете, ничего страшного. Просто кладем ее к овощам и варим суп еще в течение 20 минут.

Для того, чтобы получился вкусный суп — пюре, овощей должно быть 2/3, а 1/3  — бульона или воды. Пробуем на соль и перец, по необходимости добавляем.

Теперь с помощью погружного блендера измельчаем овощи в кастрюле.

У нас осталась половина помидоров, их нарезаем кусочками и кладем к протертой массе. При подаче можно еще положить свежую зелень.

Простой рецепт протертого супа с тыквенными семечками

Самый простой рецепт с минимальным набором ингредиентов. Ну а о пользе тыквенных семечек все мы знаем. Поэтому при любой возможности ими облагораживаем готовое блюдо. Семечки подрумяниваем на сковороде или в духовке и приступаем к готовке основного блюда.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 600 гр.
• помидоры  — 3-4 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• черный молотый перец горошком
• соль

Тыкву разрезаем пополам, удаляем внутренности, но семечки откладываем в сторонку. Чистим их от лишней мякоти, промываем и отправляем в духовку или на сковороду поджариться.

А оранжевую мякоть измельчаем с помощью блендера до однородной массы. Добавляем соль и щедро перчим. Можно по вкусу еще добавить любимые пряности, мне нравится куркума и молотый мускатный орех, а вы можете фантазировать по своему вкусу.

В кастрюле кипятим примерно 2 литра воды, овощного или мясного бульона. Добавляем соль и выкладываем тыквенную массу. Отжимаем немного лимонного сока туда же для легкой кислинки.

Помидоры перетираем до однородной массы в блендере. Можно предварительно обдать их кипятком и снять кожицу (признаюсь, я этого не делала).

Перетертую помидорную массу выливаем в кастрюлю к тыкве. Варим примерно 15 минут и выключаем плиту.

Суп готов, согласитесь, что проще не бывает его приготовить. При подаче каждую порционную тарелку украшаем обжаренными  семечками. А уже по желанию можете добавлять сметану и свежую зелень.

Вкусный суп-пюре на говяжьем бульоне

Еще один простой в приготовлении супчик, все по классическому варианту. Только бульон у нас будет на говядине, что придаст блюду и сытность и полезность, и особый вкус.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 400 гр.
• филе говядины — 400 гр.
• морковь — 1-2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• черный молотый перец горошком
• соль

Подготовка ингредиентов просты — моем мясо, чистим тыкву и морковь с луком. Все овощи нарезаем кусочками.

В кастрюлю с кипящей водой опускаем говядину, варим 40 минут, периодически снимая пену. В конце солим, можно положить несколько горошин черного перца или кусочек острого красного.

Отваренную говядину достаем из бульона и даем остыть. Дальше мясо используем по вашему желанию. Можно порезать его кусочками, так и подавать в готовом виде.

Можно перемолоть вместе с остальными ингредиентами до пюреобразного состояния. А можно отварную говядину использовать в другом блюде, а суп варить на говяжьем бульоне.

В готовый бульон запускаем тыкву кусочками, морковь и лук. Если вам нравится, чтобы предварительно овощи были бы обжаренными, то отправляем их на сковороду и тушим на небольшом огне в течение 15 минут, чтобы они стали мягкими.

В конце варки, прямо в кастрюле, измельчаем их блендером.

Измельчаем все до однородной массы, снимаем пену, если нужно. и разливаем по тарелкам.

При подаче в каждую тарелку кладем рубленную свежую зелень и поджаренный пшеничный хлебушек. Отличная идея вместо хлеба подать соленые печенья- крекеры.

Рецепт приготовления тыквенного супа на чечевице с сельдереем

Вкуснейший рецепт, полезный для здоровья, не угрожающий вашей фигуре. Вы только посмотрите на состав ингредиентов, практически каждый из них напитает ваш организм полезностями. Однозначно этот рецепт рекомендую для желающих похудеть, ведь в нем оптимальное сочетание белков, углеводов и клетчатки.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 300 гр.
• красная чечевица —  150 гр.
• стебли сельдерея — 2 шт.
• морковь — 1-2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры — 2-3 шт.
• вяленые помидоры — горсть
• свежая зелень
• сладкая паприка
• вода — 2 литра
• соль
• оливковое масло — 1-2 ст. л.

Тыкву, морковь, болгарский перец, лук, сельдерей и помидорки нарезаем кусочками. Обжариваем на сковороде на оливковом масле все одновременно. Добавляем пару ложек воду, убавляем огонь и тушим до мягкости.

Всю эту красоту солим, перчим, посыпаем молотой сладкой паприкой. Меленько нарезаем чеснок и добавляем к овощам.

В кастрюлю наливаем 2 — 2,5 литра воды, доводим до кипения и выкладываем всю овощную массу со сковороды. Солим по вкусу и добавляем в кастрюлю промытую чечевицу.

Зеленая чечевица варится дольше, поэтому можно ее заранее замочить холодной водой

Варим в течение 20 минут до готовности чечевицы. В самом конце варки добавляем измельченный чеснок и зелень петрушки или укропа.

Теперь наша задача измельчить все содержимое кастрюли, но не до однородного состояния, а чтобы остались кусочки. Поэтому блендер включаю на несколько секунд, и все получается.

Еще раз доводим уже измельченные овощи до кипения, пробуем на соль и перец. Все готово!

При подаче в каждую тарелку кладем нарезанные вяленые помидоры и посыпаем свежей зеленью петрушки. укропа или кинзы, на ваше усмотрение.

Удержаться от такой вкуснятины трудно.

Видео – рецепт супа из тыквы с чесноком и сыром от Юлии Высоцкой

Обожаю смотреть как готовит Юлия с ее неугомонной энергетикой. Тыквенный суп с апельсиновым соком и чесноком — это необычное сочетание, но процесс завораживает, а набор ингредиентов призывает непременно повторить процесс самой.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 500 гр.
• стебли сельдерея — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр — 100 гр.
• кинза — пучок
• апельсин — 1/2 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• сливочное масло — 50 гр.
• черный перец горошком — 6 шт.
• сливки 35 % — 200 мл.
• соль
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.

Мне кажется, что просто из любопытства стоит приготовить по этому рецепту.

Итак, я поделилась всеми рецептами супов из тыквы, которые пришлось готовить. Разумеется, я продолжу эту тему, уж слишком она вкусная. И вам рекомендую почаще готовить такие легкие в приготовлении и для желудка тыквенные блюда, которые не только полезны, но и очень вкусны. К тому же, если менять состав ингредиентов, то можно получить совершенно разные оттенки вкусов.

Так что желаю вам новых вкусных и полезных блюд на кухне!

А пока до встречи!

Суп из тыквы – пошаговые рецепты быстрого приготовления вкусных тыквенных супов

Добрый день! Кухонная серия сегодня о тыквенных супах и не мудрено – ведь это одна из самых неприхотливых культур, дающая большой и стабильный урожай независимо от погоды.

С первого же года появления у нас дачного участка сразу появился избыток тыкв, хранящихся до самой поздней весны. Сначала мы гнались за большими размерами и они доходили до 15 кг, но уже после первой же зимы поняли, что маленькие и средние хранятся дольше и удобнее из них готовить. Как правило, блюда, приготовленного из одного такого овоща — напоминания о золотой осени, хватает на неделю, будь то первое или второе.

Да, да, в отличие от арбуза, все тыквенные – это не ягоды, а овощи. Наиболее находчивые выходят из затруднения, называя тыкву фруктовым или ягодным овощем, а кое-кто — овощной ягодой. Как её не назови, полезных качеств не станет меньше и постные блюда из неё так же безвредны, как суп из шампиньонов или наш борщ по бабушкиному рецепту.

У малоразмерных в отличие от больших плодов огорода есть ещё одно великолепное свойство – это более разнообразный вкус – и тебе ореховый, и миндальный, и каштановый уж, не говоря о насыщенном тыквенном.

Даже нашу младшую шестилетнюю внучку привлекает не только внешний вид этой сказочной овощной «кареты золушки», но и нежный вкус супа из него приготовленного. У кого, как у малых детей проблемы с зубами, вегетарианцу либо сидящему на диете, да любому и захотевшему лёгкого обеда – всем подойдёт это истинно вегетарианское жидкое пюре, которое можно просто пить без ложки.

Суп из тыквы – быстрый и вкусный рецепт

Тыква прекрасно сочетается с чем угодно, но почти все рецепты супов содержат всего пять базовых продуктов.

Для первого рецепта на 3-х литровую кастрюлю в следующем количестве понадобятся:

• Лук – 50 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Масло – 30 гр. (сливочном 82%)
• Морковь – 100 гр.
• Тыква – 500 гр.

Последовательность приготовления следующая.
Шаг №1 Мелко нарезаю лук.

Шаг №2 Ставлю сковородку с маслом на печь, включаю её на 120° и выкладываю нарезку.

Шаг №3 Обжариваю до начала золотистости. Снимаю с печи и наливаю 100 мл кипятка.
Шаг №4 Чищу  и нарезаю на 2-3 см кусочки морковь.

Шаг №5 Очищаю тыкву от кожицы и семян.

Шаг №6 Нарезаю её на 2-3 см кубики.

Шаг №7 На дно трёх литровой кастрюли кладу наиболее долго варящуюся морковь, потом тыкву и самый верхний  картофель. Воды наливаю только чтобы слегка покрыть содержимое.

Шаг №8 После закипания при максимальных температурный и мощностных режимах печи, уменьшаю температуры до 100С.

Шаг №9 Снижаю мощность до минимального кипения, собираю пену и накрываю крышкой, оставив её приоткрытой.

Шаг №10 Ставлю таймер на 20 минут.

Шаг №11 Когда всё сварится, выключаю печь, переставляю кастрюльку на стол на влажную, не скользящую, амортизирующую салфетку и начинаю измельчать содержимое блендером.

Шаг №12  Сначала перемешиваю содержимое, как бы топя отдельные кусочки, работающим на максимальных оборотах кухонным девайсом, опуская и поднимая его вниз-вверх.

Шаг №13 После пропадания в поле зрения крупных составляющих – начинаю совершать им круговые движения вдоль стенок.

Шаг №14 Через 1-2 минуты все компоненты превращаются в настолько густое однородное пюре, что при установке на печь тут же надуваются  пузыри диаметром до 5 см.

И тут же лопаются, поднимая горячие брызги на высоту аж 25 см, чтобы не обжечься нужно быть очень осторожным!

Шаг №15 Лучше всего предварительно влить в пюре лук из сковородки разбавленный кипятком.

Хорошо обмываю им же  весь лук и масло со всей жарящей поверхности, доливая кастрюлю до верха.

Туда же отправляю лаврушку с молотой смесью пяти перцев, перемешиваю, довожу до кипения.

Выключаю печь и переставляю суп на деревянную подставку.

Остаётся только разлить по тарелкам украсить зеленью и пожелать Вам виртуального приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром

Если где-то в закоулках холодильника нашёлся засохший плавленный сырок любого сорта, то ему самое время оказаться в супе вместе с тыквой в весовой пропорции 1:10.

Прикиньте если первого окажется всего 200 гр, то второй понадобится целых 2 кг.

На две упаковки пойдёт вот такая почти четырёх килограммовая красавица. Тут придётся брать не меньше, как 5 литровую кастрюлю и супчика точно хватит на неделю.

А для бОльшего подарка осени, так и пятикилограммовых кухонных весов не хватило. Так, что двоих этих подруг по грядке нам с Вами хватит не только на проверку всех рецептов супов, но и до мая, для других блюд. Только придётся то, что сразу не съедим порезать на дольки и заморозить. Благо место в морозилке уже немного освободилось за зиму. Конечно буду готовить только в 3 литровой ёмкости – подруга не терпит долгого однообразия первого на обед. Как видим основные компоненты, что и в первом рецепте (выделены жирным).

• Лук – 50 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Масло – 50 гр. (подсолнечное, душистое)
• Морковь – 100 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Тыква – 500 гр.

Все ингредиенты режу на кубики и обжариваю до лёгкого подрумянивания в сковородке. Однако начинаю, как и в первый раз всё-таки с лука. После поджаривания овощей, перекладываю их в кастрюлю, заливаю кипятком до покрытия овощей. Остаётся превратить её содержимое в пюре с помощью того же блендера. Что-то новенькое и показывать-то Вам нечего. Вот только, что замораживаю сырную составляющую и натираю её на тёрке.

Ставлю кастрюлю на печь, доливаю кипятком почти до верха, даю закипеть и постоянно перемешивая, малыми порциями добавляю сыр. После его полного расплавления пошли специи и супчик готов к подаче на стол.

Особенно хорош с сухарикам, приятного аппетита!

Крем-суп со сливками из тыквы и сельдерея – рецепт от Юлии Высоцкой

Сегодня буду готовить  тыквенно-сельдерейный крем-суп от телевизионной звезды, как у того солдата из топора – с полутора десятком ингредиентов. Говорят он завоевал сердца многих поклонников её программы. Однако и по Юлиному рецепту без стандартного набора с картошкой и морковкой не обошлось.

В общем в добавок к 5 базовым составляющим (выделены жирным) добавилось ещё 10:

• Апельсин – цедра от половинки
• Картофель – 500 гр.
• Кинза – 50 гр.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Лимон – цедра и сок от половинки
• Лук – 50 гр.
• Масло – 50 гр. (сливочное)
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Морковь – 100 гр.
• Сельдерей – 200 гр.
• Перец – на кончике ножа (белый)
• Перец – 5-6 горошин (душистый)
• Сливки жирные – 200 мл;
• Соль (желательно морская)
• Сыр – 100 гр.
• Тыква – 500 гр.

Приготовление:
В основе блюда — овощной бульон, для которого чищу и крупно нарезаю морковь, сельдерей и половинку одной луковицы. В кастрюлю добавляю чеснок, часть кинзы, один лавровый листок и перец.
Подсолив овощи, заливаю их полутора литрами кипятка и ставлю на плиту. Когда закипит, варю ещё минут 7-10, после чего процеживаю.

Вторую луковицу очищаю, нарезаю и обжариваю на сливочном и оливковом масле. До золотистой корочки его доводить нельзя – нужно просто добиться прозрачности.

Тыквенную мякоть нарезаю кубиками и выкладываю в сковороду с луком. Вместе овощи тушу в течение 10 минут, после чего заливаю их  горячим бульоном, присаливаю, добавляю лавровый лист и варю до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Овощи тщательно перемалываю блендером. Пюре разбавляю овощным бульоном до нужной консистенции.
В крем добавляю цедру апельсина и лимона, отжимаю сок и подаю столу суп тёплым.

Каждый на свой вкус добавляет в него сливки, рубленую кинзу и тёртый сыр.

Приятного аппетита!

Как варить тыквенный суп-пюре с креветками в мультиварке?

Это изысканное диетическое яство идеально для моей подруги большой любительницы морепродуктов.
Для его приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:

• Имбирь – 1/2 чайная ложка
• Лук – 50 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Масло – 30 гр. (сливочном 82%)
• Морковь – 100 гр.
• Мускатный орех – 1/2 чайная ложка
• Паприка – 1/2 чайная ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Сливки – 100 гр.
• Тыква – 500 гр.

Последовательность приготовления

В чашу мультиварки с маслом выкладываю измельчённый лук.

Ставлю режим жарка и таймер на 5 минут. За время счищаю с тыквы кожуру, разрезаю пополам, выбираю серединку с семечками. Отрезаю нужный по весу кусок, нарезаю его кубиками, морковь режу точно так же и высыпаю всё в лук.

Сверху присыпаю имбирём и мускатным орехом. Солю, вливаю стакан воды и ставлю режим «Выпечка» на 30 минут. После размягчения кубиков открываю крышку и добавляю зелень.

Чтобы не поцарапать чашу мультиварки пюрировать в ней можно только блендером с пластмассовым наконечником!!!

При отсутствии такового, содержимое нужно переложить в кастрюлю и уже в ней применять металлическую толкушку или блендер с насадкой из нержавейки. Полученную массу солю, добавляю пол литра кипятка и ставлю вариться в режиме «Суп» на 15 минут. Приправляю паприкой очищенные креветки и добавляю их в чашу. Однако часть оставляю для конечного индивидуального оформления.

Чтобы не стал жёстким – варю морской продукт не более пяти минут.

Каждый на свой вкус украшает тарелку сливками, зеленью и сухариками.

Чечевица в рецепте супа из тыквы

Придаст очень полезному и простому в приготовлении блюду оранжевый цвет.

Ингредиенты:

• Картофель – 150 гр.
• Красная чечевица – 100 гр.
• Лук – 50 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Сухари
• Сыр – 200 гр. (твёрдый)
• Чеснок – 3 зуб.
• Тыква – 300 гр.
• Цуккини – 200 гр.

Приготовление:
Обжариваю чеснок и лук на оливковом масле.

После начала приобретения золотистости добавляю нарезанные овощи,  шалфей, розмарин, лавровый лист и перемешиваю, уменьшаю температуру до 100° и тушу 10 минут.

Убираю травы, перекладываю в кастрюлю, добавляю красную чечевицу. Заливаю суповой набор, так чтобы уровень воды был выше на 1,5 см овощей. Накрываю крышкой и варю 25 минут. После окончания варки пюрирую всё блендером.

Подаю с тёртым сыром и сухариками.

Рецепт тыквенного супа с имбирём

Даже малая часть имбиря, карри и кедровых орешков придаст блюду своеобразный острый и насыщенный вкус.

Сыр и сливки при желании смягчат не любителям такового.

Ингредиенты:

• Бульон – 250 мл.
• Зелень – 30 гр.
• Имбирь молотый – 10 гр.
• Картофель – 150 гр.
• Карри – 10 гр.
• Лук – 100 гр.
• Орешки кедровые – 100 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Сливки – 150 мл (35%)
• Тыква – 500 гр.
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Чищу овощи и нарезаю на средние кусочки. Сыр тру на крупной тёрке. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на масле до золотистого цвета вместе с имбирём и чесноком. Затем добавляю мелкие кубики тыквы и картофель. Тушу минут 10 минут. Заливаю суп бульоном. Варю 20 минут. Теперь блендером измельчаю овощи в пюре. Сливки подогреваю и вливаю в суп. Добавляю карри, зелень, соль, перец и сыр.

Подаю с кедровыми орешками, которые со сливками каждый добавляет в свою тарелку сам.

Приятного аппетита!

Суп на курином бульоне с тыквой и фасолью

Базовые ингредиенты подготавливаются, как и в первом рецепте, а всего  остального для приготовления понадобится:

• Зелень (петрушка, сельдерей, орегано, базилик, тимьян или смесь «Итальянские травы»)
• Лук – 50 гр. (порей)
• Картофель – 200 гр.
• Курица – 500 гр. (корпус)
• Масло – 30 гр. (растительное)
• Морковь – 100 гр.
• Сельдерей корень – 100 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Тыква – 500 гр.
• Фасоль белая мелкая – 1 стакан

Приготовление начинаю с того, что на ночь замачиваю белую фасоль в холодной воде.

За полтора часа до обеда ставлю на огонь кастрюлю и в течении 30 минут на слабом огне варю куриный бульон из разрезанного на части корпуса курицы.

При появлении пены всё время её снимаю до окончания приготовления. Затем добавляю фасолью и варю ещё полчаса до готовности (пока не опустится на дно).

Одновременно разогреваю в сковороде растительное масло и на среднем огне обжариваю тыкву, сельдерей и морковь.

Режу порей.

Добавляю его на обжарку к остальным овощам.

Обжариваю, помешивая, ещё немного. Затем добавляю и томатную пасту. Перемешиваю и тушу ещё 2-3 минуты. Перекладываю тушёные овощи в суп. Приправляю его пряной зеленью, солю по вкусу. Варю на небольшом огне ещё 5-10 минут до полной готовности овощей. Затем выключаю огонь и даю супу настояться ещё минут 10.

В тарелки подаю с зеленью. Приятного аппетита!

Тыквенно картофельный суп на мясном бульоне

Для начала нужно выбрать хорошее мясо свинины, говядины или даже баранины, как на харчо – с мозговой косточкой только из него получится вкусный бульончик. Все остальные составляющие точно также подготавливаются из базового набора.

• Лук – 50 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Тыква – 500 гр.

Порядок приготовления.

В холодной проточной воде мою приобретенное мясо, опускаю его в кастрюлю с такой же водой и даю закипеть на максимальных режимах печи.

После начала кипения уменьшаю его до минимума, снимаю появляющуюся пену и кладу очищенную морковку и луковицу в шелухе.

Накрываю крышкой и ставлю таймер на час. По истечении заданного времени достаю луковицу с морковью.

Если есть лишний жир для его застывания и снятия отношу кастрюлю на балкон.

Все остальные ингредиенты поджариваю и тушу, как в предыдущем рецепте и не измельчая блендером соединяю содержимое сковороды с кастрюле. Кладу лаврушку, соль, перец и даю закипеть.

Суп на мясном бульоне с тыквой готов для наполнения тарелок.  Приятного аппетита!

Суп с куриными фрикадельками и тыквой по-итальянски

Для тех кто постоянно задаётся вопросом, как же накормить своих домочадцев полезной тыквой, которую они не любят ни в каком виде, как моя младшая внучка не привыкшая с детства к сему овощу, ответ находится сам собой – приготовить суп с ним и фрикадельками по этому рецепту. Супчик получился наивкуснейшим, ярким, красочным и был съеден с большим удовольствием. Никто и не понял, что в его составе есть тыква. Фрикадельки готовил из куриного фарша, а Вы можете взять любой другой. Попробуйте и вы этот замечательный супчик!

Для его приготовления понадобится:

• Вода – 2 литра
• Картофель – 300 гр.
• Лапша – 200 гр. (Короткая или мелкие макаронные изделия)
• Лаврушка – 3 листика.
• Лук – 100 гр. (Репчатый)
• Масло подсолнечное – 100 мл. (Не рафинированное, душистое)
• Морковка – 100 гр.
• Перец болгарский  – 100 гр.
• Смесь 4 молотых перцев – 1 ч. л.
• Специи, зелень в каждую тарелку – по вкусу.
• Соль – 1 ст. л.
• Тыква – 300 гр.
• Чеснок – 1 зубок

Для фрикаделек:

• лук – 50 гр.
• фарш куриный – 200 гр. (или другой мясной)
• чёрный молотый перец, соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Чищу картофель, нарезаю небольшими кубиками в кастрюлю, заливаю 2 литрами воды, довжу до кипения,  и солю. Варю картошку на небольшом огне около 20-25 минут.

Очищаю морковку, лук, чеснок, из тыквы и болгарского перца удалю семена. Нарезаю их небольшими  кубиками и помещаю в горячую сковороду с растительным маслом.

Обжариваю овощи на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не поцарапать покрытие сковородки – пробу на мягкость снимаю ложкой.

Для приготовления фрикаделек к фаршу добавляю очищенный, мелко нарезанный лук, соль и молотый чёрный перец и хорошенько перемешиваю.

Из получившегося фарша Влажными руками и формирую небольшие шарики – фрикадельки.

Когда картошка сварится (станет мягкой), выкладываю в кастрюлю обжаренные овощи.

Варю с момента закипания на слабом огне около 7 минут, после чего добавляю специи и лавровый лист.

Добавляю лапшу (или мелкие макаронные изделия), нарезанный чеснок и выкладываю фрикадельки. Даю снова закипеть, затем уменьшаю огонь и варю 5 минут. Выключаю печь,  снимаю кастрюлю, накрываю крышкой и даю настояться 10 минут.

Вкусный, яркий и сытный суп, приготовленный с тыквой и фрикадельками, разливаю по тарелкам и подаю к столу.

Приятного аппетита!                            Источник:

Как приготовить суп с курицей, тыквой и капустой

Скажу прямо и честно –  такое готовлю впервые и даже не представляю себе, как будут сочетаться тыква с капустой. Но думаю, что вкус бульона и мяса хорошей курочки спасёт любую ситуацию.

И так кроме нынешних ветеранов в рецептуре присутствуют:

• Капуста – 300 гр.ей
• Картофель – 200 гр.
• Курица – 300 гр. (Бёдрышки)
• Лаврушка – 3 листика.
• Лук – 50 гр. (Репчатый)
• Масло подсолнечное – 100 мл. (Не рафинированное, душистое)
• Морковка – 100 гр.
• Сельдерей – 150 гр.
• Смесь 4 молотых перцев – 1 ч. л.
• Специи, зелень и сметана в каждую тарелку – по вкусу (Чёрный перец в прикуску).
• Соль – 1 ст. л.
• Тыква – 300 гр.
• Чеснок – 4-5 зубков.
• Цуккини – 200 гр.

Любой суп, кроме специальной диеты, нужно начинать готовить с приготовления двух его основ.

• Мясной бульон
• Пассерованные овощи

Вот их сочетание и придают готовому блюду аппетитный запах и вкус. Обычно в первом – это бюджетная курица, которую варю 30 минут при минимальном кипении и снимая пену изредка открывая крышку.

А во втором – лук, сельдерей и морковка. Начинать всегда лучше с репчатого лука.
Итак, прямо в суповой кастрюле нагреваю оливковое масло для жарки (без запаха), бросаю в него мелко порубленный репчатый лук, через пару минут добавляю сельдерей, порезанный кубиками и стручок красного перца чили (предварительно достаю из него семена и перегородки режу тонкими колечками).

Морковка придаёт сладость и красивый цвет. Чтобы её полезные качества лучше раскрылись, морковь, натёртую на крупной тёрке, обжариваю вместе с луком и сельдереем примерно 6 минут. Оставшиеся овощи добавляю в кастрюлю все вместе, обжаривать и тушить их по отдельности не нужно.

Сначала кладу нашинкованную очень тонкими полосками свежую капусту.

Следом добавляю почищенный от кожуры и семян, нарезанный небольшими кубиками, цуккини. Небольшие молодые кабачки можно не чистить, в них семена неразвиты, а кожура нежная.

Сладкую жёлтую тыкву разрезаю пополам, чищу от семечек. От меньшей половинки отрезаю нужные мне 300 граммов и срезаю с них кожуру.

Режу кубиками и кладу в кастрюлю.

Из овощей остаётся только картошка – её также чистим от кожуры, режем кубиками, кладём к остальным ингредиентам.

Заливаю всё бульоном от сварившейся курицы.

Когда суп закипит, убавляю температуру до 100°, ставлю минимальную мощность, закрываю кастрюлю крышкой и ставлю таймер на 40 минут. За это время овощи станут мягкими, отдадут в бульон свои ароматы.

Разделываю курицу раскладываю смачные её кусочки по тарелкам, наливаю супчик из капусты с тыквой, посыпаю зелёным луком и колечками чили, если нужно, то солю чуть-чуть прямо в тарелке.

Приятного аппетита!      Источник:

простые и вкусные рецепты с фото

Тыквенный суп — одна из самых популярных разновидностей супов-пюре. Ароматный, сытный, густой тыквенный суп характеризуется нежной консистенцией и ярким цветом. Рецепты приготовления такого супа разнообразны: это могут быть нежные сливочные, сырные, мясные или постные овощные супы.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

15 Сен 2018 в 9:08 PDT

Французский тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп по-французски – один из самых популярных рецептов супа-пюре с удивительным ароматом и вкусом.

Относится к блюдам второго дня: если дать тыквенному супу настояться, он становится еще более ароматным, вкусным и насыщенным

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• картофель – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• молоко (или сливки) – 1,5 ст.;
• имбирь – 1 ч. л.;
• соль, перец черный по вкусу;
• сухарики – 100-150 г.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим овощи: картофель и тыкву хорошо помоем, почистим, удалим семена. Нарезаем небольшими кубиками. Лук очищаем и мелко крошим.
2. Пассеруем лук на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. К луку добавляем овощи, заливаем их кипятком: кипяток должен только слегка их покрывать. Солим. На медленном огне варим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
4. Сливаем лишнюю жидкость, овощи взбиваем в блендере в пюре: пюре должно быть однородным, нежным, без комочков.
5. Пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем молоко (лучше, если оно будет жирным) или сливки. На средне-медленном огне доводим пюре до густоты.
6. Солим, перчим, добавляем имбирь.
7. Подаем суп горячим с сухариками.

Это рецепт классического тыквенного супа-пюре, но его можно дополнять по своему вкусу – например, добавить сельдерей или другие овощи, фасоль, копчености, грибы.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

28 Ноя 2018 в 9:12 PST

Тыквенный суп-пюре с беконом

Этот крем-суп из тыквы получается более сытным, чем приведенный в предыдущем рецепте. Готовят его на основе копченостей и оливкового масла, поэтому блюдо получается очень ароматным, с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• куриная грудка – 300 г;
• бекон – 100-150 г;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• бульон куриный – 1 л;
• сметана, свежая зелень, соль по вкусу.

Традиционно для приготовления такого блюда используют копченый бекон

Способ приготовления:

1. Сначала подготавливаем овощи: луковицу чистим и крошим, тыкву и морковь моем, очищаем, нарезаем некрупными кубиками. Лук пассеруем на разогретой с оливковым маслом сковороде.
2. Морковь и тыкву добавляем к луку, туда же вливаем куриный бульон и варим, пока овощи не станут мягкими.
3. Овощи перекладываем в блендер, измельчаем. Добавляем куриного бульона до нужной нам консистенции супа.
4. Бекон нарезаем тонкими ломтями, обжариваем до появления хрустящей золотистой корочки.
5. Суп переливаем обратно в кастрюлю, подогреваем до нужной температуры.
6. Разливаем по тарелкам, добавляем сметану, выкладываем ломтики бекона, посыпаем свежей зеленью.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

3 Фев 2019 в 1:38 PST

Ароматный суп-пюре с беконом готов!

Тыквенный суп — не только вкусный, ароматный и яркий, но еще и полезный: этот овощ богат витаминами Т и К, пектинами и железом!

Тыквенный суп-пюре с белыми грибами

Это один из самых изысканных рецептов супа-пюре, который готовят во многих итальянских ресторанах. Блюдо обладает очень тонким, но в то же время богатым вкусом. Главная его «изюминка» заключается в том, что тыкву с луком предварительно обжаривают на оливковом масле, а бульон варят из белых грибов, поэтому он получается очень ароматным. Ни молоко, ни сливки в этом рецепте не используют, поскольку суп сам по себе получается очень нежным, с выраженным грибным вкусом и ароматом. Также обратите внимание: традиционно такой суп-пюре подают с сухариками — обжаренным белым хлебом или так называемыми крутонами.

Тыквенные семечки специально добавляют в этот суп: они придают ему пикантные ноты

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло оливковое – 40-50 мл;
• обжаренные тыквенные семечки;
• грибы белые сушеные, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Луковицу чистим и мелко нарезаем.
2. Сушеные грибы необходимо предварительно замочить в воде на 10-15 минут. После грибы отвариваем, пока они не станут мягкими.
3. Лук обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, добавляем к нему нарезанную тыкву, еще раз обжариваем.
4. После того, как грибы сварятся, добавим в бульон еще воды, чтобы получилось около 200 мл бульона. Обжаренные овощи перекладываем в бульон, тушим до готовности.
5. Овощи с бульоном (кроме грибов) перекладываем в блендер, измельчаем в однородное пюре.
6. Грибы слегка обжариваем на оливковом масле.
7. Суп-пюре распределяем по тарелкам. В тарелки выкладываем обжаренные семечки, грибы, поливаем грибным маслом из сковороды. Суп подаем с сухариками.

Получился постный суп, но по желанию вы можете дополнить его мясом: учтите при этом, что копчености могут перебить тонкий вкус белых грибов

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

31 Янв 2019 в 12:46 PST

Тыквенный суп-пюре с равиоли с начинкой из брынзы

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• луковица – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливки – 150 мл;
• бульон куриный – 500 мл;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• масло оливковое (в тесто) – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• брынза – 100 г;
• орех мускатный, соль, «Прованские травы», перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тыквенный суп со сливками готовим по классическому рецепту: тыкву и лук обжариваем, затем измельчаем в блендере с бульоном, сливками, сливочным маслом.
2. Делаем равиоли. Смешиваем муку, оливковое масло, яйцо, замешиваем тесто. Оставляем его в холодильнике на 20 минут в пленке.
3. Для начинки измельчаем брынзу, добавляем в нее мелко нарубленную зелень, яичные желтки, мускатный орех.
4. Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты, выкладываем начинку, соединяем края. Чтобы края лучше слепились, смазываем их яичным белком.
5. Равиоли отвариваем в кипящей воде.
6. Готовый суп-пюре со сливками разливаем по тарелкам, выкладываем равиоли, посыпаем свежей зеленью.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

29 Янв 2019 в 9:24 PST

Рецепты тыквенного супа-пюре очень разнообразны. Например, можно сделать очень сытный суп без сливок и молока, но с овощами – морковью, луком, помидором, чесноком. Можно сделать пикантный и очень сытный суп с фасолью и охотничьими колбасками, приправленный перцем чили.

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного супа — Любовь и лимоны

Этот кремовый рецепт тыквенного супа — идеальное блюдо для прохладной осенней ночи. Благодаря теплому вкусу карри он успокаивает, питает и восхитителен.

Есть ли что-нибудь более осеннее, чем сливочный тыквенный суп? Несколько выходных назад в Чикаго была первая осенняя погода в году. Воздух был свежим, несколько листьев становились желтыми и красными, и мы с Джеком совершали традиционную воскресную поездку на фермерский рынок.Когда мы приехали, я увидел огромную тыкву кабоча с ярко-оранжевой кожицей. Как только я увидел это, я понял, как провожу свой день. В такой прохладный день я ничего не люблю больше, чем варить большую кастрюлю супа. Я зачерпнула перед собой блестящую тыкву и тут же начала придумывать новый рецепт тыквенного супа.

С тех пор мы с Джеком съели больше, чем несколько партий этого тыквенного супа, но нам это нисколько не надоело. Благодаря кабачку он имеет удивительно густую кремовую текстуру.Кокосовое молоко добавляет насыщенности, а ароматные специи, такие как куркума, имбирь и тмин, наполняют его теплым ароматом карри. Если судить по последним нескольким неделям, в этом сезоне мы будем делать это часто, и я надеюсь, что вы тоже.

Рецепт тыквенного супа Ингредиенты

Если вы ценитель тыквенных продуктов, вы, возможно, задаетесь вопросом: «Что такое кабоча из тыквы? Разве тыквенный суп не должен быть приготовлен из тыквы ? » Это справедливый вопрос. Но здесь, в США, большая часть того, что мы называем тыквой, на самом деле просто зимняя тыква.Это правильно! Консервированное тыквенное пюре, которое мы выпекаем в пироги, быстрый хлеб, кексы и батончики, представляет собой сборную смесь всех видов зимних тыкв. Эти тыквы слаще и сливочнее, чем тыквы, которые многие из нас нарезают каждый год, поэтому из них получается более вкусное пюре (и суп!).

Нельзя сказать, что рецепт предусматривает консервированное тыквенное пюре. На самом деле, что бы вы ни делали, не использует консервы. Свежая тыква имеет более сладкий вкус и более плотную текстуру; без него суп был бы не таким сливочным или ароматным.Я люблю готовить этот рецепт тыквенного супа из свежей тыквы кабоча, но он также хорошо сочетается с любыми твердыми сладкими зимними тыквами. Сквош лютик, тыква Хаббарда, кабачок красный кури и даже кабачок из орехов — все это будет хорошим выбором. После того, как вы выбрали тыкву, вам понадобится еще несколько ингредиентов для приготовления этого супа:

• Имбирь, куркума, тмин, кардамон и кориандр — Мне нравится эта комбинация специй в моем Easy Coconut Curry, и она Творит чудеса и в этом рецепте тыквенного супа.Специи наполняют его теплым ароматным вкусом карри.
• Лук и чеснок — они добавляют резкости аромату.
• Кокосовое молоко — делает этот суп насыщенным и сливочным без жирных сливок и молочных продуктов. Да, этот рецепт полностью веганский и не содержит молочных продуктов!
• Яблочный уксус — Его острый вкус уравновешивает сладость кабачка.

Просто возьмите овощного бульона, оливкового масла, соли и перца, и вы уже на пути к приготовлению тыквенного супа!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить тыквенный суп

Мне нравится думать об этом рецепте тыквенного супа, состоящем из трех основных частей: жаркое, тушение и смешивание. Вот как это происходит:

Сначала поджарьте тыкву. Осторожно разрезать пополам по вертикали и ложкой вычерпать семена. Натрите разрезанную сторону тыквы оливковым маслом, солью и перцем и положите разрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте тыкву в духовке с температурой 400 °, пока она не станет полностью мягкой, примерно 50-60 минут.

Когда жареный кабачок остынет на ощупь, снимите с него кожуру и отмерьте 4 1/2 чашки мягкой тыквенной мякоти.

Далее: тушить! В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук, пока он не станет мягким. Добавьте специи, чеснок и имбирь и перемешайте до получения аромата около 30 секунд. Добавьте отмеренную мякоть кабачков, бульон и кокосовое молоко и тушите 20 минут. Снимите суп с огня и добавьте уксус.

Наконец, смешайте. Дать супу немного остыть. Затем переложите его в блендер и взбейте до однородной массы (для этого шага также можно использовать погружной блендер!). Консистенция будет зависеть от содержания воды в тыкве, поэтому, если суп слишком густой, смешивайте с водой по 1/2 стакана за раз, чтобы достичь желаемой текстуры. Разлейте по тарелкам и наслаждайтесь!

Рекомендации по сервировке тыквенного сливочного супа

Когда вы будете готовы кушать, добавьте в миску любые гарниры, которые вам нравятся.Кокосовое молоко, микрозелень, поджаренная пепитас или тыквенные семечки, нарезанная кинза и свежий черный перец — все это замечательно для этого супа. Хрустящие домашние гренки тоже были бы восхитительны!

Наслаждайтесь супом отдельно, добавив к нему кусок хрустящего хлеба или домашней фокаччи, или сделайте его частью большого блюда. Я люблю сочетать его с тостами с авокадо, нарядным бутербродом с сыром на гриле или сытным осенним салатом, например, одним из этих:

Чтобы узнать больше об идеях салата, прочтите этот пост!

Больше любимых рецептов супа

Если вам нравится этот тыквенный суп, попробуйте один из этих восхитительных рецептов супа:

Тыквенный суп

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

На 6 порций

Этот рецепт сливочного тыквенного супа очень успокаивает и согревает — идеально подходит для прохладной осенней ночи.Я рекомендую приготовить его из свежей тыквы кабоча, но кабачок лютик, кабачок красный кури, кабачок Хаббарда или даже кабачок из ореха тоже подойдут.

• 1 (4 фунта) тыквы (лучше всего кабоча)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, больше для полива
• 1 нарезанный средний желтый лук
• 1 чайная ложка морской соли
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки кориандра
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки кардамона
• 1 банка полножирного кокосового молока, оставьте немного для гарнира
• 2½ чашки овощного бульона
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Вода по необходимости
• микрозелень, по желанию, для украшения

• Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите противень с пергаментной бумагой.

• Разрезать тыкву пополам и вынуть семена. Сбрызнуть оливковым маслом, щепоткой соли и перца и выложить на противень срезанной стороной вниз. Жарьте от 50 до 60 минут, пока не станет очень мягким. Когда он остынет на ощупь, снимите кожуру и отмерьте 4½ стакана плоти.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте чеснок, имбирь, тмин, кориандр, куркуму и кардамон и перемешивайте 30 секунд, пока специи не станут ароматными.Добавьте приготовленную тыкву, кокосовое молоко и бульон и перемешайте. Тушить 20 минут, затем добавить уксус.

• Переложить в блендер, при необходимости работая порциями. Взбить до однородной массы. Кабоча в кабачке может различаться по содержанию воды, поэтому, если ваш суп слишком густой, добавляйте до 1½ стакана воды (½ стакана за раз), чтобы достичь желаемой консистенции. При желании украсьте кокосовым молоком, свежим черным перцем и микрозеленью.

Как приготовить суп из жареной тыквы | Возможности

• Рецепты
• Обнаружить
• Питание
• видео
• Веганские рецепты

• Здоровые рецепты
  • Здоровые супы
  • Здоровые закуски
  • Здоровые обеды
  • Быстро и здорово
  • Рецепты здоровой курицы
  • Рецепты здоровой рыбы
• Главный ингредиент
  • Курица
  • Макаронные изделия
  • Овощи
  • Рыба
  • Говядина
  • Яйца
  • Показать еще…
• Специальные диеты
  • Вегетарианские идеи
  • Без глютена
  • Веганский
  • Без молока
• Еда и курсы
  • Рецепты супов
  • Дешево и весело
  • Десерты
  • Рецепты на одной сковороде
  • Быстрые исправления
  • Кулинария в сообществе
  • Показать еще…
• Выпечка
  • Торты
  • Торты без глютена

Рецепт тыквенного супа — Subbus Kitchen