Куриные шашлычки на шпажках на сковороде

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Самым вкусным традиционно считается шашлык, приготовленный на свежем воздухе в окружении природы и хорошей компании. Но, к сожалению, не всегда есть возможность организовать веселый уик-энд, да и погода зачастую бывает непредсказуема. Однако это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться мясом на палочках, ведь, к примеру, вкусные куриные шашлычки на шпажках на сковороде можно пожарить, не выходя из дома. Конечно, они не заменят вам свежего воздуха и ароматного дымка, однако на вкус получатся не хуже куриного шашлыка на мангале!

А мясоедам и любителям более плотных блюд предлагаем опробовать свиной шашлык на шпажках в духовке.

Ингредиенты:

• куриное филе — около 500 г;
• соевый соус — 5 ст. ложек;
• уксус  6% (или сок лимона) — 1 ст. ложка;
• чеснок — 2-3 зубца;
• соль, пряности — по вкусу;
• растительное масло — 1 ст. ложка для маринада (+3-4 ст.ложки для жарки шашлыка).

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде рецепт

Как пожарить куриные шашлычки на шпажках

[ad#first]

[ad#second]

1. Промытое филе птицы нарезаем вдоль полосками с шириной около 1,5-2 см.
2. Укладываем куриное мясо в просторную миску. Посыпаем любимыми специями/пряностями. Можно слегка посолить, но важно не переборщить, ведь шашлык будет мариноваться в соленом соевом соусе.
3. Для маринада в отдельной емкости смешиваем растительное масло с уксусом (или соком лимона), соевым соусом и очищенными чесночными зубцами, пропущенными через пресс. Заливаем полученной смесью курицу, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек мяса пропитался соусом. Оставляем мариноваться как минимум на час.
4. Спустя указанное время нанизываем уже промаринованные полоски куриного филе на шпажки.
5. Затем перекручиваем мясо по часовой стрелке. В итоге получаем своеобразные «спиральки».
6. В глубокую толстодонную сковороду вливаем ложку-другую растительного масла, хорошенько разогреваем. На раскаленную промасленную поверхность выкладываем первую партию шашлычков. Обжариваем 2-3 минуты на огне чуть выше среднего, затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить куриное мясо еще пару минут.
7. Далее убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и доводим филе до полной готовности в течение 5 минут. Аналогичным образом жарим следующую партию шашлычков.
8. Подаем куриные шашлычки на шпажках с любым гарниром. Нежное мясо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом и/или салатом из свежих овощей. Не забываем дополнить готовое блюдо зеленью!

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде готовы! Приятного вам аппетита!

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде с соусом Дзадзики

Просто, вкусно и полезно!

 Куриные шашлычки на шпажках на сковороде с соусом Дзадзики — это очень простой, вкусный и очень нежный рецепт куриной грудки! Так вкусно и так полезно!

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде с соусом Дзадзики, нюансы:

1. Курицу можно мариновать как в йогурте, так и в кефире и даже в сметане! Зависит от того что у вас есть в холодильнике.  

    

2. Отдохнуть шашлычкам лучше под фольгой чтобы не остывала.
3. Расчет калорийности на порцию из одной шпажки сделан без учета соуса.

Подавать можно как с соусом Цацики (Дзадзики), так и с Белым чесночным соусом или Перечно-томатным красным соусом или любым другим который вам больше по душе! Мясо получается нежнейшее и будет прекрасно гармонировать с любым соусом!

Смотрите видео приготовления шашлычков.

Время Подготовки: 1 час

Время Приготовления: 20 минут

Общее Время: 1 час 20 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Ключевое слово: ПП

Порции: 3 порции (по 2 шпажки)

Calories: 334kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 62g | Fat: 6g

Основные ингредиенты:

для соуса Дзадзики:

Маринуем курицу:

• Куриное филе нарезаем на кусочки.

• Вливаем йогурт и добавляем специи.

• Перемешиваем. Убираем в холодильник мариноваться не менее чем на час. Шпажки замачиваем в воде не менее чем на 30минут.

Готовим соус Дзадзики:

• Пока курица маринуется готовим соус. Огурцы очищаем и натираем на крупной терке, отжимаем воду. Перемешиваем все ингредиенты и ставим настаиваться.

Жарим шашлычки:

• Ставим разогреваться сковороду гриль. Курицу нанизываем на шпажки.

• Обжариваем курицу с четырех сторон примерно 8 минут и 5 минут даем отдохнуть.

• Сервируем и подаем!

Навигация по записям

Куриные шашлыки с грибами на шпажках

Куриные шашлыки с грибами на шпажках

Часто бывает, что, собравшись на шашлыки, резко портится погода. ..Что делать, если мясо уже замариновано? Всё предельно просто — будем жарить его на сковороде.

Предлагаю приготовить куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде. Получается чудесное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Куриная грудка готовится очень быстро, а за счёт добавления грибов вкус кушанья значительно выигрывает.

Как приготовить «Куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Готовить куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде мы будем из таких продуктов, как: куриная грудка (я брала грудки от двух цыплят), свежие шампиньоны, приправа для курицы, соевый соус, бальзамический уксус, масло подсолнечное. Кроме того, понадобятся деревянные шпажки.

Как разделать курицу на филе

Шаг 2 Ссылка

Мясо желательно всегда брать охлаждённое (у него срок годности не больше 5 дней). Если грудка была заморожена, размораживайте её в холодильнике — это дольше, но гораздо полезнее. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем одинаковыми кусочками — примерно 3 на 3 сантиметра. Складываем мясо в миску.

Шаг 3 Ссылка

Свежие шампиньоны осторожно помоем, чтобы не поломать грибочки, и также обсушим их бумажным полотенцем. Рекомендую выбирать грибочки некрупные, одинакового размера — приблизительно такие, как кусочки мяса.

Надо ли чистить шампиньоны

Шаг 4 Ссылка

Посыпаем мясо приправой для курицы, добавляем соевый соус, бальзамик и половину (2 столовые ложки) масла.

Шаг 5 Ссылка

Хорошенечко вымешиваем кусочки грудки, как бы втирая приправы.

Шаг 6 Ссылка

А теперь добавляем к мясу грибы. Осторожно перемешиваем всё, но так, чтобы не поломать шампиньоны.

Шаг 7 Ссылка

Куриное мясо и грибы очень быстро вбирают в себя ароматы, а грудка и без того мягкая, поэтому пока шла подготовка, мясо уже успело промариноваться.

Шаг 8 Ссылка

Берём деревянные шпажки и поочередно нанизываем на них мясо и грибы. У меня вышло 10 шашлычков — на каждой шпажке по 3 кусочка мяса и 2 грибка.

Шаг 9 Ссылка

А теперь приступаем к обжариванию шашлычков. Для этого берём сковороду пошире и наливаем в неё совсем чуточку масла. Помним, что масло имеется на самом мясе и грибах. В мою сковороду поместилось по 3 шашлычка, но, если срезать концы шпажек, можно и больше положить. Кладём шашлычки на очень хорошо прогретую сковороду.

Шаг 10 Ссылка

Долго жарить не нужно — буквально по 3 минуты с каждой стороны (их у нас получилось, соответственно, четыре). То есть жарим шашлычки до зарумянивания в целом около 12 минут. Аналогичным образом готовим остальное мясо с грибами.

Шаг 11 Ссылка

Куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде готовы. Они получаются очень нежными, сочными и ароматными. Грибочки отменно сочетаются с куриным мясом — рекомендую для домашнего пикника, если за окном непогода. Да, не забудьте подать шашлычки со свежими овощами и зеленью! А ещё можно кетчупом и соевым соусом.

Куриный шашлык на сковороде — Пошаговый рецепт с фото

Позвольте вам представить настоящий «городской» шашлык! Жаренный не на мангале, а на сковороде, но такой же сочный и вкусный, как только что с углей. Для того чтобы достичь такого «природного» эффекта необходимо соблюсти несколько несложных правил. Каких? Готовьте вместе с кулинарным сайтом Cook-s.ru и вы узнаете, как вкусно накормить семью вкусным домашним куриным шашлыком!

Ингредиенты для приготовления куриного шашлыка на сковороде:

• филе куриное – 2-3 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• зелень – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Для маринада:

• соевый соус – 50 мл
• мед жидкий – 1 ст.л.
• лимон – 0,5 шт.
• чеснок – 2-3 дольки
• имбирь свежий/молотый – 20 г/0,5 ст.л.
• паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.
• кориандр горошком (молотый) – 0,5 ч.л.

А также:

• деревянные шпажки – 5-8 шт.

Рецепт приготовления куриного шашлыка на сковороде:

Куриное филе нарезать средними кусочками (кубиками размером «в два пальца»). Если нарезать филе мельче, оно может оказаться в итоге сухим, а если больше – возможен риск не прожарить мясо как следует.

Для приготовления «пикантного» маринада смешать в пиале соевый соус и жидкий мед.

Из половины лимона выдавить сок, влить его в маринад. Оставшуюся цедру нарезать мелкими кубиками и также отправить в маринад.

Заправить маринад тертым на мелкой терке свежим имбирем и выдавленным через пресс чесноком.

Добавить пряности: паприку и измельченный в ступке кориандр.

Залить маринадом кусочки курицы, оставить мариноваться минимум на 5 часов.

Пока курочка маринуется, есть время для того, чтобы подготовить луковые колечки и замочить деревянные шпажки в воде на 20-30 минут. Это делается для того, чтобы мясо в процессе обжаривания не прилипло к деревянным шампурам.

Промаринованные кусочки курицы наколоть на шпажки, чередуя их с луком, стараясь подбирать на один шампур кусочки мяса одинакового размера.

Для того чтобы достичь сочности для такого куриного шашлыка необходимо взять довольно большую и широкую сковороду, чтобы была возможность свободно переворачивать шпажки с мясом или использовать квадратную сковороду-гриль. Сковороду необходимо обязательно накалить, затем влить в нее растительное масло и также дать ему время нагреться до высокой температуры. Затем выложить куриный шашлык на сковороду и обжаривать порциями на сильном огне, переворачивая их через 2-3 минуты, как только появится румяная зажаристая корочка. Таким образом необходимо обжарить кусочки мяса со всех сторон. В конце приготовления проверить шашлык на готовность, проколов кусочек мяса зубочисткой или вилкой. Прозрачный сок, вытекающий из мяса, говорит о полной готовности шашлыка. Если шашлык еще не прожарился, довести его до готовности при минимальном огне, накрыв сковороду крышкой в течение 2-3 минут. Не передерживайте куриное филе на сковороде, иначе шашлык превратится в сухие и невкусные кусочки мяса!

Как и шашлык на пикнике, «городской» куриный шашлык со сковороды требует немедленной подачи на стол вместе с всевозможными соусами-барбекю, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Куриный шашлык на шпажках на сковороде

Когда на дворе мороз или слякоть, а хочется шашлыков, этот вариант просто идеален. И не только потому, что это не хлопотно. Эти шашлычки получаются невероятно вкусными и сытными, ведь куриное филе дополнено беконом.

Секрет еще и в том, что такая вариация шашлыка готовится в обычной сковороде. Все, что понадобится, так это набор ингредиентов, плита, сковорода и желание вкусно приготовить шашлыки из курицы в беконе на сковороде.

Куриный шашлык на шпажках на сковороде

Для приготовления шашлыков из курицы в беконе потребуется:

• куриное филе – 2 шт.
• бекон копченый — 10 слайсов

Для приготовления маринада возьмите:

• сок лимона – 1 ч.л.
• горчица французская — 1 ч.л.
• масло оливковое — 1 ч.л.
• мед – по вкусу и по желанию
• соль и специи

Приготовление куриного шашлыка в сковороде

Желательно филе нарезать заранее, чтобы потом сразу отправить его в маринад. Мясо должно быть вымытым, но сухим. Нарежьте его на небольшие ломтики, ведь шашлычкам надо успеть прожариться, не дав сгореть бекону.

Маринад – одна из ключевых составляющих хорошего шашлыка. Поэтому специи для его приготовления надо подготовить соответствующие. В данном случае был целый набор сухих специй и приправ.

К ним была добавлена французская горчица (если нет ее, берите любую), оливковое масло, сок лимона, соль, специи и совсем немного меда. Получилась смесь с бесподобным ароматом и вкусом.

В эту пахучую смесь и отправим кусочки куриного филе. Пускай мясо маринуется столько, сколько вы бы хотели. В данном случае шашлычки мариновались полчаса, этого хватило вполне для того, чтобы они прониклись маринадом.

Пора вынуть из упаковки слайсы бекона. Если нет в таком формате, нарежьте бекон сами (или возьмите обычное сало).

Выложите бекон на стол или разделочную доску и положите на него кусочек маринованного мяса. Заверните его поплотнее, но так, чтобы не прорвать бекон.

На этом этапе можно сковороду с маслом ставить на небольшой огонь, ведь нам осталось аккуратно нанизать все эти заготовки на деревянные шпажки. Кстати. Желательно их примерить к донышку сковороды, и, если что, обрезать, чтобы они поместились во время жарки.

Если масло хорошо разогрелось, отправим сюда шашлычки. Огонь можно убавить до среднего, и жарить, постоянно переворачивая с боку на бок, до готовности.

Готовность можно проверить несколькими способами. Но более надежен такой – проткните один кусочек шашлыка шпажкой. Если сока нет, все готово. Подавайте, пока сочные и острые шашлычки горячие!

Сказать спасибо за статью 2

👌 Шашлыки из куриного филе на шпажках на сковороде, рецепты с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт: Куриные шашлычки с беконом на шпажках

Ингредиенты:
грудка куриная — 1 шт. ;
бекон сырокопченый — 150г;
лимонный сок — 50мл;
растительное масло  — 20мл;
чеснок сухой молотый — по вкусу;
черный молотый перец и специи — по вкусу;
соль — по вкусу

Видео:

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Куриные шашлычки-гриль в чугунной сковороде-гриле

Опубликовано: 22 июня 2020 г. · Изменено: 22 июня 2020 г. автор: Sonila · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

Вы когда-нибудь хотели приготовить еду на гриле, но у вас нет времени, чтобы разжечь гриль? Да, со мной такое тоже бывает !! Это когда я использую чугунную сковороду с выступами, чтобы готовить пищу на гриле в помещении. Эти Куриные шашлычки на гриле (кебабы), маринованные в средиземноморской заправке, — лишь один из примеров.Подавайте их с салатом, лавашем, цацики или любым соусом на основе йогурта, и вы получите потрясающий ужин на гриле, готовый в кратчайшие сроки.

Некоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получить комиссию, если вы купите товары, нажав на эти ссылки. Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются.

Кебаб из курицы на гриле

Вы можете приготовить эти кебабы на чугунном гриле, как я, или можете приготовить их на гриле для барбекю.Просто отрегулируйте температуру и время приготовления на гриле соответственно. Мариновать и заправлять нить будет одинаково.

Когда я использую гриль, я также готовлю на гриле овощные шашлычки, но не нанизываю их на курицу. Я готовлю их на гриле отдельно, потому что овощи готовятся меньше, чем курица.

Во многих других странах слово «кебаб» известно как «кебаб», и у него есть вариации в зависимости от языка. На моем родном языке мы называем это «кебаб».

Как подать куриные шашлычки?

Эти куриные кебабы настолько универсальны.Если вы ищете быстрый здоровый ужин, то просто приготовьте кебаб на гриле и подавайте их с большим греческим салатом . Если вы ищете что-то более традиционное для средиземноморской уличной еды, приготовьте цацики или любой другой соус на основе йогурта. Возьмите лаваш и свежие овощи, и вы можете приготовить бутерброд с кабобом из лаваша. Ням !!!

Бывают и другие вечера, когда я подаю кебаб своим детям с чесночным рисом и жасмином. А мы с мужем будем есть только курицу и салат, так как это низкоуглеводная версия.

Майоран

Я люблю использовать в этом маринате и орегано, и майоран. Он так хорошо раскрывает средиземноморский вкус при смешивании с оливковым маслом и лимонным соком.

Я вырос в доме, где проживают несколько поколений. Мои бабушка и дедушка по отцовской линии были из города Гирокастра на юге Албании, очень близко к Северной Греции. Они выращивали травы в горшках на нашем балконе, и майоран был одним из них.

Майоран часто путают с душицей, потому что есть сходство, но это две совершенно разные травы.

Примечания к рецептам и советы

Есть видео, которое показывает, как я готовлю эти кебабы от начала до конца. Однако я также хотел разбить следующий шаг. Если вы уже готовили по этому рецепту раньше, переходите сразу к карточке с рецептами.

Сковорода-гриль, которую я использую, похожа на эту чугунную сковороду, но не той же марки.

См. Ниже все ингредиенты для этого рецепта.

Я вижу, что этот рецепт разбит на следующие этапы:

• Замочите шашлык
• Смешайте курицу с маслом, лимоном и зеленью. Мариновать минимум 1 час и дать остыть.
• Заправьте шампуры
• Гриль (либо в гриле для барбекю, либо в чугунной сковороде)
• Наслаждайтесь 🙂

Очень важно замочить шампуры в воде, иначе они сгорят.

Нарезать куриные грудки кубиками, выложить в миску, а затем добавить все ингредиенты. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее одного часа в холодильнике. Я не люблю оставлять курицу на ночь, но вы определенно можете дать ей остыть несколько часов.

Когда вы будете готовы жарить на гриле, вытрите шампуры чистым кухонным полотенцем и затем проденьте нить в курицу. В зависимости от размера вашей сковороды для гриля старайтесь не добавлять слишком много кусочков курицы на одну шпажку.

Кроме того, в середине сковороды температура обычно выше, чем по бокам, в отличие от настоящего гриля, поэтому, если я разрезаю куриные кусочки немного неравномерно, я обычно продеваю меньшие кусочки на концы вертела, а большие — на середина.

Поджарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны и соответственно переверните.Переместите шашлык из боковых сторон к центру, чтобы снаружи получился хорошо прожаренный вид, курица все равно будет нежной внутри. Средняя часть сковороды нагревается быстрее, поэтому куриные шашлычки из середины готовятся быстрее. Переместите шпажки из боковых сторон к середине и добавьте новые шпажки по бокам сковороды.

Куриные кебабы, запеченные на чугунной сковороде-гриле

Эти средиземноморские куриные кебабы (кебаб), приготовленные на гриле в чугунной сковороде, станут идеальным летним блюдом.Подавайте их с салатом и наслаждайтесь едой на свежем воздухе 🙂

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Мариновать 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Порции 4 порции

Калорий 645 ккал

Оборудование

• Чугунная сковорода для гриля

• Шампуры

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 фунта куриных грудок (прибл. 2-3 куриные грудки)
• ¾ чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 1 столовая ложка сухого майорана
• 1 столовая ложка средиземноморской соли
• 3 лимона

Инструкции

• Нарежьте куриные грудки кубиками примерно по 1 дюйму с каждой стороны

• Замочите шампуры в воде

• Добавьте кусочки курицы в миску. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, орегано, майоран, соль и цедру лимона. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы смешались, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой.Охладите минимум на 1 час.

• Нагрейте предварительно заправленную чугунную сковороду-гриль. Я держу тепло на высоком уровне. Обычно температура в середине сковороды выше, чем по бокам, поэтому переворачивайте шампуры соответственно. Обычно я стараюсь готовить по 4 минуты с каждой стороны, чтобы курица приготовилась как следует. Переместите шампуры из боковых сторон сковороды в середину, когда некоторые из них закончат приготовление. Затем добавьте новые по бокам.

• Подавайте куриные кебабы с греческим салатом, лавашем, цацики или соусом из йогурта.

Видео

Примечания

• Калории рассчитываются из расчета 2 шампуров на порцию на человека и не включают салат или какие-либо гарниры.
• Кроме того, этикетка с питанием рассчитывает заправку так, как будто вы собираетесь ее съесть. Хотя для заправки будет использовано столько оливкового масла, вы не съедите его целиком.

Этикетка о пищевой ценности

Пищевая ценность

Куриные кебабы, приготовленные на чугунной сковороде-гриле

Сумма на порцию

калорий 645 Калорий в составе жира 423

% дневная стоимость *

Жиры 47 г 72%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 145 мг 48%

Натрий 2010 мг 87%

28% Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 49 г 98%

Витамин A 147IU 3%

Витамин C 46 мг 56%

Кальций 62 мг 6%

Железо 2 мг 11000

на основе суточных значений

диета на 2000 калорий.

Nutrition

Калории: 645 ккалУглеводы: 9 г Белки: 49 г Жиры: 47 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 145 мг Натрий: 2010 мг Калий: 967 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 147IU Витамин C: 46 мг

Ключевое слово Чугунный гриль с курицей, Кебаб с курицей, чугунный гриль, Кебаб с курицей средиземноморской кухни

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, сохраните изображение ниже в Pinterest. Не стесняйтесь отмечать меня в социальных сетях, если вы готовили рецепт или у вас есть какие-либо вопросы.Спасибо 🙂

Instagram: med Mediterranean_latin_love или Twitter: MediterrLatin или Facebook: Mediterranean Latin Love Affair .

Средиземноморские куриные кебабы, запеченные на чугунной сковороде

Другие средиземноморские рецепты

Посетите мой блог, чтобы узнать больше о средиземноморских рецептах.

Нравится:

Нравится Загрузка . ..

Кебаб из курицы и овощей в сковороде + спред с приправами — Nifty Mom

Поделиться:

Этот простой рецепт кебаба и приправленного спреда был компенсирован компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #EasySqueezy #CollectiveBias

Кебабы не обязательно должны быть для гриля на открытом воздухе! Эти кебабы с курицей и овощами на сковороде — быстрое и легкое блюдо, которое могут приготовить даже дети. Кроме того, есть простая паста с приправами, которую можно смазать кебабами для восхитительного вкуса.

Мои дети этим летом с большим энтузиазмом, чем когда-либо ранее, помогали на кухне. Еженедельно они сами готовят себе завтрак, помогают готовить еду и однажды попросили пойти на кулинарные курсы.

На этой неделе у них последний кулинарный урок в сессии, и они очень расстроены. Это просто означает, что мне придется еще больше использовать их на кухне. Это также дает мне возможность проработать некоторые математические навыки, отработку шаблонов и мелкую моторику. Кроме того, однажды в будущем они даже будут готовить для меня без моей помощи, верно?

Благодаря нашему напряженному графику, быстрые и легкие обеды необходимы в течение недели. Когда мы планируем обеды на воскресенье, я просматриваю наше расписание, чтобы посмотреть, в какие дни ограничивают время обеда, а затем узнаю мнение мальчиков о том, что, по их мнению, нам следует приготовить на один или два вечера.

Наш сад на заднем дворе сейчас изобилует перцем и виноградными помидорами. Корбин спросил, что мы можем приготовить из овощей, которые он собрал в саду в эти выходные. Я предложил несколько кебабов, и, конечно же, он был на борту, потому что знал, что это то, с чем он может помочь.

Шашлык из курицы и овощей + спред с приправами

(прокрутите вниз, чтобы увидеть карту рецептов)

Ингредиенты:

• 1 фунт бескостной вырезки куриной грудки без кожи, нарезанной на 1-2 части
• 3 больших болгарских перца, нарезанных кусочками 1-2 ″
• 1 красная луковица, нарезанная кусочками 1–2 ″
• 15-20 виноградных помидоров
• 3 столовые ложки Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread
• 1 чайная ложка чили порошок
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 зубчика измельченного чеснока
• соль по вкусу

Для изготовления шампуров:

• Поверните красный лук и кусочки курицы на одном вертеле (ах)
• Помидоры на отдельных шпажках
• Добавьте перец и лук на отдельные шпажки.
• Дополнительно: сделайте картофельные шпажки.Сначала нарежьте картофель кубиками 1-2 ″ и поставьте в микроволновую печь на 5-6 минут, пока он не станет слегка мягким. Затем добавьте в шпажки.

Добавьте в небольшую миску Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread и смешайте с порошком чили, базиликом, чесноком и перцем.

Новый Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread делает помощь малышам очень простой и удобной. Корбину нравится делать как можно больше, помогая на кухне, поэтому возможность просто выжать его из бутылки прямо из холодильника — это большое дело.Я не понимала, что мне действительно нужен такой продукт, но сейчас жить без него не могу. Он сделан из настоящего сливочного масла и остается чистым и без крошек.

Нанесите на каждый вертел приготовленную пасту с приправами, покрывая все стороны.

Нагрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем / сильном огне.

Добавьте шампуры и готовьте в течение 4-6 минут (чередуя каждые пару минут), пока овощи не станут мягкими и внутренняя температура курицы не достигнет 165 °. Солить по вкусу.

Снимите с огня и подавайте.

БОНУС ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ: Вы можете легко вынуть приготовленные кусочки из шампуров и поставить в холодильник на обед (а). Когда вы будете готовы к употреблению, просто добавьте немного Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread на поверхность перед нагреванием.

Ингредиенты

• 1 фунт вырезки куриной грудки без кожи и без кожи, нарезанный на кусочки 1-2 ″
• 3 больших болгарских перца, нарезанных на кусочки 1–2 ″
• 1 красная луковица, нарезанная на кусочки 1–2 ″
• 15-20 виноградных помидоров
• 3 столовые ложки Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 зубчика измельченного чеснока
• соль по вкусу

Инструкции

1. Чтобы сделать шашлык: поверните красный лук и кусочки курицы; на другой шпажке помидоры; перец и лук на другой шпажке.
2. В небольшую миску для смешивания добавьте Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread и смешайте с порошком чили, базиликом, чесноком и перцем.
3. Нанесите кисть на каждый вертел со всех сторон.
4. Нагрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем / сильном огне.
5. Добавьте шампуры и готовьте 4-6 минут (переворачивая каждые пару минут), пока овощи не станут мягкими и внутренняя температура курицы не достигнет 165 °.
6. Соль по вкусу.
7. Снимите с огня и подавайте.

Примечания

Дополнительно: Сделайте картофельные шпажки. Сначала нарежьте картофель кубиками 1-2 ″ и поставьте в микроволновую печь на 5-6 минут, пока он не станет немного мягким. Затем добавьте в шпажки.

БОНУС ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ: Вы можете легко вынуть приготовленные кусочки из шампуров и поместить в контейнер для обеда (ов). Когда вы будете готовы к употреблению, просто добавьте немного Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Spread на поверхность перед нагреванием.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте @NiftyMom в Instagram или @ 1NiftyMom в Facebook!

НОВЫЙ спред Land O Lakes® Soft Squeeze ™ можно легко найти в Walmart.Распечатайте этот купон, чтобы сэкономить 0,50 доллара на ОДНОМ (1) спреде Land O Lakes® Soft Squeeze ™ (срок действия купона истекает 31.12.18).

The New Land O Lakes® Soft Squeeze ™ Спред в удобной, легко выдавливаемой бутылке с меньшим беспорядком, определенно стоит попробовать, если вы еще не пробовали. Готовить масляную глазурь, делать стопки пушистых блинов или посыпать сладкую кукурузу початками никогда не было так просто, и детям нравится, насколько легко ими пользоваться.

Какой ваш любимый вид кебаба?

Поделиться:

cbias, Chicken

Grill Pan Teriyaki Chicken Skewers

Ароматный соус Терияки с нуля, не содержащий палео

Этот рецепт сводится к соусу терияки, поэтому обратите особое внимание на ингредиенты, которые вы используете, чтобы убедиться, что он хорошо получится. Приготовить его невероятно просто: вам просто нужно смешать выбранные ингредиенты в миске. Добавьте кусочки курицы в маринад и оставьте на 30 минут или оставьте на ночь. Наложите кусочки курицы на бамбуковые шпажки, смоченные в воде, и жарьте их на гриле в течение 12-15 минут. Ничего сложного, кроме ожидания маринования мяса, на подготовку практически не нужно времени.

Кокосовые аминокислоты, палео-альтернатива соевому соусу

Что касается самого соуса терияки, вам понадобятся кокосовые аминокислоты, сырой органический мед, яблочный уксус, тертый имбирь (или молотый имбирь) и чеснок.Кокосовые аминокислоты являются идеальной заменой соевого соуса и добавленного глутамата натрия, который обычно используется для приготовления соуса терияки. Они придают соусу слегка солоноватый привкус, а также содержат необходимые витамины, минералы и аминокислоты. Соленый вкус несколько компенсируется натуральным медом. Это также мощный источник питания, поскольку он абсолютно полезен для здоровья. Он содержит витамины, минералы, антиоксиданты и даже обладает противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.(1)

Яблочный уксус с добавлением «Матери»

Яблочный уксус тем временем добавляет довольно большую питательную ценность этому соусу терияки, а также добавляет еще один элемент вкуса благодаря острой горечи. Употребление яблочного уксуса также помогает улучшить пищеварение, стабилизировать уровень сахара в крови и, согласно одному исследованию, также продемонстрировало потенциал в деле похудания. (2) И, наконец, само собой разумеется, что чеснок и имбирь придают смеси соуса немного сильного аромата.Оба эти ингредиента также обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья, включая укрепление иммунной системы и уменьшение воспалений в организме. (3) (4)

Убедитесь, что яблочный уксус необработанный и сырой, а это значит, что он все еще должен содержать ферменты под названием «Мать», которые, как говорят, отвечают за полезные свойства яблочного уксуса для здоровья.

Как видите, все вышеперечисленные ингредиенты идеально сочетаются, чтобы сделать восхитительный соус терияки, который абсолютно невероятно полезен для здоровья.Вы не поверите, насколько хорош этот соус, пока не попробуете его на себе; Фактически, я искренне рекомендую оставить курицу замочить в маринаде на ночь, чтобы усилить вкус. И не только курица хорошо сочетается с этим соусом терияки — вы просто должны попробовать его со свининой и говядиной.

П.С. — Если вам нравится этот рецепт и вы ищете еще несколько идей рецептов жареного мяса на палочке, у меня есть несколько рекомендаций, которые вы, возможно, захотите проверить:

А если вы ищете еще один отличный палео-дружественный способ насладиться классическим вкусом терияки, вы можете также проверить этот рецепт:

Как приготовить куриный сатай на плите-гриле.

Как приготовить куриный сатай на плите с использованием сковороды для гриля.

Сочные нежные шашлычки из куриного сатай, приготовленные на гриле на плите, — отличный способ закрепить аромат.

Куриный шашлык, замаринованный в тамаринде, порошке тмина, порошке кориандра, чесноке, придает неповторимый вкус и является идеальным рецептом сковороды для барбекю и пикников.

Как приготовить куриный сатай / куриный шашлык в домашних условиях .

Существует так много рецептов куриного сатая , в зависимости от ингредиентов, в странах от Юго-Восточной Азии до Ближнего Востока.

Это стоит изучить, потому что каждый из этих куриных шашлыков отличается, но в них могут быть одни и те же компоненты, например, бамбуковые шпажки, древесный уголь для гриля и некоторые специи.

Сатай с курицей — это идеальная и популярная уличная еда в большинстве стран Юго-Восточной Азии.

Вы, возможно, видели длинные ряды сатей под длинным грилем с горячими углями, на котором куриное сатай массово производится за считанные минуты, чтобы удовлетворить спрос.

Что ж, теперь вы можете воссоздать те же сатай-кебоб с курицей , которые вы пробовали в ресторанах или на ярмарках уличной еды.

Их легко приготовить, и вы определенно можете приготовить большую партию этих куриных сатэй в домашних условиях, чтобы удовлетворить все желания, потому что приготовить на гриле их будет недостаточно.

запекать куриные шашлычки вместо того, чтобы жарить их на гриле.

Вы, безусловно, можете использовать духовку-гриль для приготовления этих сатай, но есть причина, по которой я использую метод варочной панели, а именно

1 / Я могу контролировать температуру, уменьшая и увеличивая нагрев по мере необходимости, это помогает мне не переваривать их.

2 / Другая причина, по которой я использую метод сковороды-гриль, заключается в том, что куриный сатай нужно часто переворачивать, чтобы у всех сторон было одинаковое время для приготовления.

Так что приготовление их на плите на сковороде для гриля позволяет мне делать это вместо того, чтобы постоянно открывать дверцы духовки, чтобы проверить курицу.

В-третьих, это проще, чем использовать духовку для приготовления на гриле, поскольку вы действительно видите мясо на гриле, вы можете контролировать, сколько времени потребуется для приготовления каждого куска, и вынимать уже готовые.

Посуда, необходимая для приготовления этого жареного куриного сатая.

Вы можете использовать любой тип сковороды для гриля на плите, я использую сковороду для гриля Ikea, преимущество использования последней в том, что я могу готовить 6-8 куриных сатэ одновременно.

Если вы решите использовать сковороду для гриля IKEA, подобную моей, вам следует знать одну вещь:

Так как сковорода имеет прямоугольную форму, тепло от плиты сосредоточено в центре, и куриные шашлычки помещаются в средний гриль быстрее, чем на боковые.

Самый простой способ справиться с этим — переместить жареные шпажки посередине, когда они будут готовы на полпути, и заменить их теми, что были по бокам.

Сделайте это пару раз, и все будет в порядке.

Сколько кусочков куриных кубиков в бамбуковой палочке?

3-4 — это сумма.

Если куриные кубики меньше, вы можете нанизать на них 4 штуки, но в идеале их будет 3, имейте в виду, что вы должны оставить достаточно бамбука, чтобы их хватило.

Куриные кубики какого размера нужно нарезать для сатая?

Попробуйте нарезать их точно по размеру и нарезать на кусочки размером 1 дюйм и 1/2 дюйма.

Подготовка бамбуковых палочек для изготовления

курица сатай.

Это очень важно, вымачивать бамбук нужно не менее 20-30 минут.

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ЛЮБИМОЙ ДОСКЕ ПИНТЕРЕСТА!

Советы по приготовлению ЛУЧШИХ куриных сатей на гриле.

1 / перед тем, как начать готовить курицу на гриле, они должны быть комнатной температуры.

2/ правильная температура гриля является ключевым моментом — вы знаете, что у вас правильная температура гриля, когда слышите шипение, когда куриные шашлычки ударяются о поверхность сковороды.

После того, как вы положите решетку на сковороду, дайте сковороде нагреться на среднем огне в течение 2 минут, держа ладонь вниз прямо над сковородой. если вы чувствуете жар на ладони, значит, сковорода-гриль готова.Теперь его нужно смазать маслом, чтобы мясо не прилипало к сковороде.

3/ смазывание сковороды для гриля — слегка смажьте сковороду маслом, здесь нужно быть осторожным, даже малейшая капля масла имеет тенденцию разбрызгиваться из-за палящего тепла.

4 раза в минуту, помещая куриных сатей на решетку. переверните, чтобы курица не прилипала к сковороде.

5 / контролируйте температуру, когда вы готовите курицу на гриле , я имею в виду, что вам, возможно, придется увеличивать или уменьшать температуру во время жарки куриных шашлыков.

Щипцы с 6 / длинными ручками станут вашим лучшим помощником в кулинарии: используйте их для придания формы цыпленку, поворачивая их.

Как замариновать куриные кубики для сатая.

5-6 часов было бы идеально, но вы можете оставить их мариновать в течение 2 часов.

, прежде чем добавлять куриные кубики в маринад, убедитесь, что они ощущают вкус тамаринда и соли.

Могу ли я приготовить куриные сатэй пораньше и подать их на 2-3 часа позже?

Если вы планируете приготовить сатай с курицей пораньше, приготовьте сатай с курицей, а затем заверните их в фольгу.

Через 30 минут после подачи на стол откройте фольгу, слегка смажьте сатаи оставшимся маринадом или маслом, снова заверните и нагрейте в духовке в течение нескольких минут.

Как приготовить густой сок тамаринда для куриного сатая.

В 1/4 стакана воды добавьте 1 столовую ложку тамаринда и дайте ему впитаться в течение 5 минут.

Процедите сок в чашку, и у вас будет густой сок тамаринда для маринада.

РЕЦЕПТ СЛОЖНО — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

Как приготовить сатай с курицей на плите / гриле.

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

700 г курицы без костей

Бамбуковые шпажки (до использования держите их погруженными в воду)

Мякоть тамаринда толщиной 1/4 стакана (см. Примечания, как приготовить)

4 зубчика чеснока

5 луковиц-шалот

1 чайная ложка семян кориандра или порошка

1/2 чайной ложки семян тмина или порошка

1 чайная ложка меда

Соль для приправы

1/2 стакана масла

Метод

Положите бамбуковые шпажки в миску с водой, чтобы они впитались, и отложите их (см. Примечания выше).

Очистите, вымойте и нарежьте курицу без костей кубиками и отложите (см. Примечания выше).

Сатай маринад для курицы.

Положите чеснок, лук-шалот, кориандр, тмин, сок тамаринда, соль, приправьте в мясорубке и сделайте однородную жидкую пасту.

Когда вы приготовите пасту для маринада, переложите ее в большую миску, в которую позже поместятся и куриные кубики.

Добавьте масло в маринад и положите в миску куриные кубики, обмажьте курицу маринадом, убедитесь, что в маринад достаточно соли.

Накройте пищевой пленкой, охладите и дайте курице мариноваться в течение 4 часов (чем дольше, тем лучше, см. Примечания выше, если вы планируете мариновать курицу меньше времени).

После того, как курица будет мариноваться в течение нескольких часов, достаньте миску из холодильника и дайте ей достичь комнатной температуры.

Проденьте куриные кубики в бамбуковые шпажки и отложите.

Приготовление цыпленка на гриле на противне-гриле.

Поставьте противень для гриля (см. Примечания о том, какой тип сковороды я использую и почему, выше) на средний огонь и дайте ему нагреться в течение минуты или до тех пор, пока поверхность сковороды не станет горячей.

Постепенно поместите куриные шашлычки в сковороду. Если температура подходящая, вы услышите безошибочный шипящий звук, который вам нужен, когда курицу кладут на гриль.

Обязательно переверните их так, чтобы курица поджарилась на гриле равномерно со всех сторон. на каждую сторону, вероятно, потребуется около 12-15 минут.

Через 5 минут приготовления на гриле полить куриный сатай оставшимся маринадом один или два раза, одновременно переворачивая их для равномерного гриля.

Подавать, пока они еще теплые.смотрите заметки, если хотите, чтобы они были сделаны на 2–3 часа раньше.

Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.

Сделал этот рецепт? большой!
Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
* Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
* подписывайтесь, если возможно.
* Поймай мои ошибки и пошли мне ругань, чтобы я их исправлял.
* Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей.каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 4 часа

Общее время 5 часов 15 минут

Состав

• Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
• 700 г курицы без костей
• Бамбуковые шпажки (до использования держите их погруженными в воду)
• Мякоть тамаринда толщиной 1/4 стакана (см. Примечания, как приготовить)
• 4 зубчика чеснока
• 5 луковиц-шалот
• 1 чайная ложка семян кориандра или порошка
• 1/2 чайной ложки семян тмина или порошка
• 1 чайная ложка меда
• Соль по сезону
• 1/2 стакана масла

Инструкции

1. Поместите бамбуковые шпажки в миску с водой, чтобы они впитались, и отложите их (см. Примечания выше).
2. Очистите, вымойте и нарежьте курицу без костей кубиками и отложите (см. Примечания выше).

Маринад сатай для курицы.

1. Положите чеснок, лук-шалот, кориандр, тмин, сок тамаринда, соль, приправьте в мясорубке и сделайте однородную жидкую пасту.
2. После того, как вы приготовили пасту для маринада, переложите ее в большую миску, в которой позже будут помещены куриные кубики.
3. Смешайте масло с маринадом и добавьте куриные кубики в миску, обмажьте курицу маринадом, убедитесь, что в маринад достаточно соли.
4. Накройте пищевой пленкой, охладите и дайте курице мариноваться в течение 4 часов (чем дольше, тем лучше, см. Примечания выше, если вы планируете мариновать курицу меньше времени).
5. После того, как курица будет мариноваться в течение нескольких часов, достаньте миску из холодильника и дайте ей достичь комнатной температуры.
6. Проденьте куриные кубики в бамбуковые шпажки и отложите.

1. Приготовление цыпленка на гриле на противне-гриле.
2. Поставьте сковороду для гриля (см. Примечания о том, какой тип сковороды я использую и почему, выше) на средний огонь и дайте ему нагреться в течение минуты или пока поверхность сковороды для гриля не станет горячей.
3. Постепенно поместите куриные шашлычки на сковороду. Если температура подходящая, вы услышите безошибочный шипящий звук, который вам и нужен, когда курицу кладут на гриль.
4. Обязательно переверните их так, чтобы курица поджарилась равномерно со всех сторон. на каждую сторону, вероятно, потребуется около 12-15 минут.
5. 5 минут до приготовления на гриле, полить куриный сатай оставшимся маринадом один или два раза, поворачивая их для равномерного приготовления на гриле.
6. Подавайте, пока они еще теплые.смотрите заметки, если хотите, чтобы они были сделаны на 2–3 часа раньше.

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, с учетом вас.

Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, о чем я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога. Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Рецепт домашних шашлыков из куриного тикка для плиты и духовки

Куриные кусочки без костей, маринованные в течение нескольких часов в имбире-чесноке, соке лайма, молотых специях, йогурте и горчичном масле, затем нанизывают на вертел вместе со сладким перцем и луком и жарят на плите, в духовке или на открытом гриле. Идеально подходит для подачи на обед или ужин в качестве отличной закуски или гарнира.

Chicken Tikka — популярная закуска, которую вы найдете в большинстве ресторанов Южной Азии по всему миру. Немного подготовившись, вы можете приготовить его на кухне без каких-либо причудливых ингредиентов или оборудования. Мой легкий рецепт тикка-кебаба с курицей не требует ни упакованной смеси специй тандури, ни муки безан. Я включил инструкции, как приготовить куриный тикка кебаб в духовке и на плите.

Некоторые рецепты становятся настолько популярными, что больше не существует правильного или неправильного способа их приготовления.Я считаю, что курица в масле, наан, кульча, дал махани и даже этот куриный тикка — некоторые из этих рецептов. Вы можете назвать кого-нибудь? Дайте мне знать в комментариях!

Я делаю домашние кебабы с курицей тикка со времен Янбу … примерно в 2016 году, когда я купил сковороду-гриль в IKEA, Джидда. С тех пор мой рецепт изменился, и я рад поделиться им здесь. Когда я пишу это, я понимаю, что мои чугунные сковороды полностью заменили мои кухонные сковороды. Я уже давно не пользуюсь сковородой-грилем из ИКЕА…. возможно, стоит в ближайшее время запланировать день сэндвичей с жареным сыром. Хорошо, возвращаясь к этому рецепту тикки, к которому я все время возвращаюсь, он вдохновлен и адаптирован популярными индийскими поварами; Шеф-повар Харпал Сингх Сохи, шеф-повар Кунал Капур и шеф-повар Ранвир Брар. В конце поста вы узнаете, как профессионально приготовить куриный тикка на шпажках!

Вы тоже задавались вопросом, в чем разница между тиккой, кебабом и тандури? Я всегда считал, что шашлыки делают из фарша, тикка — из мяса без костей, тандыри — из мяса на кости или курицы, приготовленной в тандыре.Но, по всей видимости, кебаб также относится к кускам мяса или птицы, которые нанизывают на шашлык и жарят на гриле. Поэтому не обязательно, чтобы все кебабы готовились из мясного фарша, что объясняет, почему в большинстве статей рецепты « тикка» называются «тикка-кебаб».

Список ингредиентов для курицы Тикка

1. куриные грудки без костей : Вы можете использовать бедра без костей или окорочка и отрегулировать время приготовления.
2. имбирно-чесночная паста
3. лимон или сок лайма : Вы можете использовать уксус, если у вас нет свежего лайма или лимона.
4. йогурт : Всегда лучше использовать жирный густой йогурт, такой как творог, лабне или греческий йогурт. Если в вашей ванне с йогуртом больше сыворотки, обязательно процедите, а затем используйте.
5. молотые специи: порошок красного перца кашмири, порошок куркумы, порошок перца, порошок гарам масала. Попробуйте использовать для этого рецепта гарам масала из Северной Индии или Пакистана. Кроме того, попробуйте использовать порошок красного перца кашмири, чтобы не добавлять искусственные пищевые красители.
6. касури мети : сушеные листья пажитника.
7. горчичное масло : Хотя вы можете использовать любое другое масло, я настаиваю на том, чтобы вы использовали горчичное масло для этого рецепта. Как мопла, горчичное масло не является частью нашей кухни, но я адаптировал его для нас с тех пор, как влюбился в еду бонгов.
8. соль
9. шпажки : Я использовал деревянную плиту и металл для духовки. Если в духовке используются деревянные шпажки, их придется замочить в воде, чтобы они не пригорели.
10. небольшой кусок древесного угля для копчения : и чайная ложка топленого масла, чтобы его коптить! (этот шаг не является обязательным)

А как насчет бесанской муки? Вы, возможно, встречали простой рецепт шашлыка из куриного тикка, который требует обжаренной муки безан , но в моем рецепте она отсутствует.Я пробовал с бесаном, но это довольно сложно и требует дополнительных усилий, если у вас нет хорошо прожаренной версии. Когда действительно нужно добавлять бесан? Лучше добавить, если вы обнаружите, что маринованная курица слишком водянистая после нескольких часов отдыха. Виной всему то, что курица недостаточно просушена, или слишком много соли. Кроме того, ПОЖАЛУЙСТА, не добавляйте болгарский перец и лук в миску с маринованием, так как это также приведет к образованию лужи жидкости.

Нет шампуров? Вы все еще можете приготовить куриный тикка, но, возможно, вам придется нарезать грудку тоньше, а не кубиками, и обжарить на сильном огне с обеих сторон.

Как приготовить домашние кебабы из курицы тикка?

Как приготовить куриный тикка кебаб в домашних условиях? Что ж, маринование — это ключ. Хотя я указал два этапа маринования, иногда я делаю все сразу и отдыхаю всего 30 минут. Но для достижения наилучших результатов всегда лучше пройти долгий путь. Затем жарьте на сильном огне, чтобы запечатать и закрепить аромат, а затем готовьте на медленном огне до готовности. При приготовлении сковороды или гриля не нужно накрывать сковороду. Идея состоит в том, чтобы приготовить курицу, не запаривая ее… так что, если вы накрываете сковороду, в идеале вы готовите на пару. И, наконец, вы можете добавить аромат копчения с помощью жженого угля, хотя это необязательно, я очень рекомендую!

1. Приготовить курицу
2. Первое маринование — выдержка от 15 до 20 минут
3. Второе маринование — 2 часа или на ночь
4. Шашлык и гриль на сковороде или в духовке
5. Дым
6. Подавать

Первое маринование

Второе маринование

909 909 909 909 909 909 909 909 909 909 жареный 909

Шашлык и гриль на сковороде для гриля

Подается с нааном, рисом и мети паратхами

Домашний рецепт с курицей и овсяной курицей. ИНГРЕДИЕНТЫ

Первая маринада: 908 28

• 500 г куриных грудок без костей; промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 столовая ложка сока лимона или лайма
• немного соли

Второе маринование:

• 4 столовые ложки йогурта, взбитого (можно использовать лабне, греческий йогурт или творог)
• 2 чайные ложки порошка кашмирского красного чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка перца
• 2 чайные ложки измельченного касури мети
• 1/2 чайной ложки порошка гарам масалапо
• масло
• Соль по вкусу

Добавки для шампуров:

• 1 маленький болгарский перец (любого цвета), нарезанный квадратами (, опционально )
• 1 красная луковица, нарезанная и очищенная или нарезанная кубиками
• От 4 до 5 металлических или деревянных шпажек

Другое:

• Масло для жарки для смазки сковороды, для метода варочной поверхности
• Топленое масло или o ил, чтобы полить
• небольшой кусочек древесного угля для копчения
• чайную ложку топленого масла для копчения угля
• Чаат масала, чтобы посыпать перед подачей на стол ( опционально )

МЕТОД

1. Подготовьте курицу: Промойте, хорошо слейте воду и тщательно промокните куриные грудки.Затем нарежьте их крупными кубиками размером чуть больше дюйма или около того. Сначала удаляю тонкую котлету за грудкой и оставляю как есть. Вы можете сложить и продеть эту деталь во время вертела, потому что дальнейшее разрезание будет слишком тонким, чтобы протыкать его. Затем я разрезаю грудку на две половинки и каждую половину на четверть. Один конец куриной грудки всегда толще другого, поэтому вам может потребоваться отрегулировать и отрезать более толстую часть. Добавьте их в миску, чтобы они замариновались.
2. Первое маринование: Добавьте к курице чайную ложку соли, сока лайма и имбирно-чесночной пасты и тщательно перемешайте.Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
3. Второе маринование: Возьмите еще одну миску и взбейте процеженный густой йогурт до кремовой текстуры, затем добавьте порошки специй (порошок красного перца кашмири, порошок куркумы, порошок перца, касури мети и гарам масала) и хорошо перемешайте . Если вы обнаружите, что первый маринад пролил жидкость, слейте его, а затем добавьте эту пасту вместе с горчичным маслом и хорошо перемешайте. Держите накрытым и храните в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
4. Шашлык : Обязательно нарежьте перец (стручковый перец) и лук кубиками того же размера, что и кусочки курицы.Выньте курицу из холодильника как минимум за 30 минут до приготовления на гриле, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Заправить маринованную курицу, чередуя со сладким перцем и луком, на металлических или деревянных шпажках. Я нанизываю их немного плотно, не оставляя слишком много места, так как я обнаружил, что это помогает даже подрумяниваться и предотвращает скатывание куриного куска при переворачивании шампуров. Если вы планируете пользоваться духовым шкафом, то деревянные шпажки лучше замочить, чтобы не пригорать. Я считаю, что металлические шампуры лучше готовить на гриле в духовке. Затем воспользуйтесь одним из трех способов приготовления.

• Сковорода-гриль на плите: Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Сбрызните любым растительным маслом, например подсолнечным или рапсовым. Осторожно поместите шпажки на горячую сковороду и дайте ей по 2 минуты шипеть с каждой стороны. Не переполняйте сковороду, размещая все сразу. Переверните шампуры и равномерно обжарьте на гриле со всех сторон до обугливания. Уменьшите огонь до слабого или среднего и продолжайте готовить на гриле, пока курица не прожарится. Не нужно накрывать сковороду. Вы можете сбрызнуть еще маслом во время приготовления на гриле. Обычно это занимает менее 15 минут, если вы используете грудку. Время будет варьироваться в зависимости от типа курицы и размера кусков. Удалите шампуры, как и когда это будет сделано, и немедленно смажьте маслом. Если у вас нет сковороды для гриля или древесного угля, вы можете закончить тем, что поджарьте курицу на шашлыках на прямом огне, чтобы получить более обугленный вид.
• Приготовление в духовке: Разогрейте духовку до температуры 250 ℃ / 480 ℉ горячего воздуха.Я использовал свою чугунную сковороду, но вы можете использовать неглубокую жаростойкую форму, чтобы подвесить шампуры, или застелить противень фольгой и использовать решетку над ним, чтобы подвесить шампуры. Как только духовка будет предварительно нагрета, поставьте противень на верхнюю среднюю решетку. Выпекайте в общей сложности 20 минут. По истечении половины времени приготовления переверните шампуры и быстро смажьте их маслом. Достаньте из духовки, смажьте щеткой масло и подавайте на стол или подождите еще несколько минут, чтобы добавить эффект копчения углем.
• Жареный в духовке: Разогрейте духовку до режима гриля на уровне 2 и готовьте на гриле с закрытой дверцей в течение 15 минут, убедившись, что шампуры повернуты на 7 минут.Удалите шампуры, как и когда это будет сделано, и немедленно смажьте маслом. Если у вас нет сковороды для гриля или древесного угля, вы можете закончить тем, что поджарьте курицу на шашлыках на прямом огне, чтобы получить более обугленный вид.

Копчение куриного тикка: Если вы планируете коптить куриный тикка, убедитесь, что у вас есть древесный уголь примерно в то же время, когда будет готова курица. Во-первых, сделайте небольшую миску с фольгой или луковой шелухой или используйте небольшую стальную миску. Поместите эту миску на сковороду или поднос вместе с куриными тикка, приготовленными на вертеле.Убедитесь, что у вас есть большая фольга, чтобы накрыть сковороду или поднос. Возьмите кусок угля и поместите его над газовым пламенем и обожгите его до докрасна с серыми оттенками. С помощью щипца переложите горячий уголь в чашку из фольги и налейте на уголь ложку масла или топленого масла. Немедленно накройте блюдо фольгой или крышкой и дайте ему постоять около 10 минут. Откройте и снимите угольную чашу и выбросьте ее.

Порция: Положите куриный тикка с гарниром на блюдо и посыпьте чаат масала.Подавать с дольками лимона, луковыми кольцами и мятой в качестве гарнира. Его можно подавать с рисом или нааном, паратхами или делать обертывания.

У меня явно не было дольок лимона, мятного чатни или луковых колец ни на одном из моих изображений, но они были на нашей тарелке, а затем на животе. 😄

Я хотел бы получить известие от вас. Если вы приготовили этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже. Если вам нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей в Whatsapp, Facebook, Twitter и Pinterest.Пожалуйста, подпишитесь на меня в Instagram и упомяните @butfirstchaai или отметьте #butfirstchaiblog, чтобы я мог видеть ваши творения!

Сатай с курицей на сковороде — Тяга к домашнему приготовлению

Сатай с курицей на сковороде — это ответ на ваши невзгоды, связанные с ужином в будние дни. Это ароматное, сложное, влажное и совершенно восхитительное блюдо не похоже ни на что из того, что вы когда-либо пробовали. Одна часть любовного труда и одна часть аппетитного первого блюда, давайте перейдем к этому любимцу поклонников из Юго-Восточной Азии.

Сатай с курицей в сковороде

Я люблю читать о разных кухнях мира, залезать на кухню и готовить себе билет в один конец в эти прекрасные и далекие места. Так родился мой рецепт классического азиатского блюда — куриного сатая. Это одно блюдо перенесет вас в Таиланд, Индонезию, Малайзию и Сингапур одновременно.

Если вы когда-либо искали повод купить ароматные и сложные специи, чтобы поиграть с ними, то этот рецепт предоставит вам такую ​​возможность.Единственное время, которое требуется на подготовку, — это собрать все эти специи вместе, так что продолжайте поиски их всех, потому что поверьте мне, это того стоит.

Что такое куриный сатей?

Это куриное блюдо очень популярно в Юго-Восточной Азии. Оно состоит из приправленной курицы, приготовленной на вертеле и жареной, как правило, на гриле. Это популярная уличная еда, которую едят в любое время дня в самых разных странах. Рецепт, которым я делюсь со всеми вами сегодня, полон сложных, свежих вкусов, но приготовлен на сковороде!

Маринад — это ключ

Сегодня мы маринуем нашу курицу и deally на ночь, но обязательно не менее 30 минут.В результате получится блюдо из курицы, которое будет ароматным , ароматным , идеально нежным и ужасно влажным .

Поверьте, если вы хотите, чтобы ваши вкусовые рецепторы отправили вас в путешествие в один конец на другой конец света, тогда пристегнитесь и приготовьтесь. Вы обязательно будете хотеть этого цыпленка в течение нескольких дней, я могу это гарантировать.

Ингредиенты в Сатай с курицей на сковороде

Подробные инструкции по измерениям можно найти на распечатываемой карточке рецептов внизу страницы.

Маринад

• Чеснок и имбирь — Свежие продукты всегда лучше, однако они продают маленькие баночки с чесночно-имбирной пастой, поэтому используйте их, если они у вас есть.
• Цитрус — Нам нужен свежий сок и цедра лимона и лайма.
• Соус — Сегодня я использовал рыбный соус, который я считаю важным для нашего вкусового профиля. Если вы не фанат, можете заменить его соевым соусом с низким содержанием натрия.
• Сахар — Коричневый сахар, чтобы добавить глубину и карамельные нотки нашему блюду.
• Острый соус — Я предпочитаю шрирача, но не стесняйтесь использовать любой острый соус, который вам нравится.
• Специи — Кориандр, тмин и куркума молотые. Если у вас их нет под рукой, я действительно рекомендую купить их, потому что они не только полезны для этого блюда, но и являются отличным дополнением к вашему шкафу для специй.

Сатай с курицей

• Курица — Грудка без костей и кожи нарезать кусочками размером с укус.
• Масло — Нам нужно что-то нейтральное, чтобы поджарить курицу, поэтому сегодня я использую оливковое масло .

Как приготовить сатай с курицей на сковороде

Подробные инструкции по измерениям можно найти на распечатываемой карточке рецептов внизу страницы.

• Приготовьте маринад: Соедините все ингредиенты маринада вместе и хорошо взбейте в большой миске. Добавьте курицу и хорошо перемешайте.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
• Приготовьте курицу: Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета. Это займет около 10 минут.
• Завершить блюдо: Украсить дольками лайма и кинзой.

Как еще можно приготовить это блюдо?

Вок

Эти блюда обычно готовятся в воке на очень сильном огне, поэтому готовятся так быстро.Каждый раз, когда вы что-то добавляете, вы просто готовите это в течение 30 секунд , перемешивая, и это все.

Барбекю

Прикрепите цыпленка к металлической или деревянной шпажке, прежде чем дать грилю нагреться на сильном огне в течение 20 минут. Слегка смажьте гриль маслом, прежде чем класть на него курицу. Жарьте их по 3 минуты с каждой стороны.

Духовка

Готовьте это под грилем, если у вас нет под рукой другого оборудования, перечисленного выше! Держите гриль на сильном огне, положите шашлык на противень и поставьте в духовку.Следите за курицей и примерно через 3 минуты переверните курицу, после того, как другая сторона подрумянится, все готово!

Что еще я могу использовать в своих субботах?

Курица — не единственное, что можно замариновать и приготовить до совершенства! Есть много белков, которые были приготовлены только по этому рецепту.

• Креветки
• Свинина
• Стейк
• Мидии
• Овощи, такие как болгарский перец или спаржа

Что я могу подать с курицей на сковороде?

Это блюдо достойно слюни, но само по себе это не совсем еда, как мне бы хотелось! Если вы хотите сделать разворот целиком, вот несколько вариантов:

Как хранить оставшийся куриный сатай

Холодильник

Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней .

Морозильная камера

Совершенно верно! Заморозьте это в герметичных контейнерах до 3 месяца ! Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем снова нагревать его в духовке, на плите или в микроволновой печи.

Еще азиатские рецепты попробовать?

Жаждете большего? Следуйте за:

Рецепт приготовления

Сатай с курицей в сковороде

Skillet Chicken Satay — это ответ на ваши беды, связанные с ужином в будние дни.Ароматное, сложное, влажное и совершенно восхитительное блюдо не похоже ни на что из того, что вы когда-либо пробовали.

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 50 минут

Время маринования: 30 минут

порций: 4

Инструкции

• Приготовьте маринад: Соедините все ингредиенты маринада вместе и хорошо взбейте в большой миске.Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

• Приготовьте курицу: Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета. Это займет около 10 минут.

• Завершить блюдо: Украсить дольками лайма и кинзой.

Советы и примечания:

Храните остатки курицы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней .Заморозьте это в герметичных контейнерах до 3 месяца ! Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем снова нагревать его в духовке, на плите или в микроволновой печи.

пищевая ценность

Калории: 200 ккал (10%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 25 (50%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 73 мг (24%) Натрий: 928 мг (40%) Калий: 480 мг (14%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 7 г (8%) Витамин A: 35 МЕ (1%) Витамин C: 12 мг (15%) Кальций: 25 мг (3%) Железо : 1.2 мг (7%)

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: азиатская

Easy, Куриные шашлычки на гриле + (ВИДЕО)

Легкие куриные шашлычки или кебабы, запеченные в воздушной фритюрнице, — это быстрый рецепт, в котором используются куриные грудки и свежие овощи для приготовления здорового блюда, подаваемого на шампурах для барбекю. В этом посте вы узнаете, как приготовить нежную и сочную курицу-гриль во фритюрнице. Этот рецепт содержит всего несколько чистых углеводов, а также кето и низкоуглеводный.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Здорова ли курица, жаренная на воздухе?

При жарке на воздухе сокращается до 80% жира по сравнению с традиционным жарением, что делает его гораздо более здоровой альтернативой.Для приготовления большинства блюд во фритюре требуется от 2 до 3 стаканов масла. С фритюрницей вам понадобится всего лишь столовая ложка. Поскольку блюда, приготовленные на воздухе, намного легче, вы будете чувствовать себя менее уставшим после их употребления.

Как приготовить курицу-гриль в фритюрнице

Во фритюрнице можно приготовить курицу-гриль разными способами. Ключ действительно кроется в приправе . Вам также понадобится подставка для гриля для инфракрасной фритюрницы a с вертелами .

1. Нарежьте куриные грудки кубиками по 1 дюйм.
2. Приправить и замариновать курицу.
3. Оберните курицу на шпажки с овощами.
4. Air Fry.

Как долго готовить курицу на гриле во фритюрнице

Готовлю 18-22 минуты, пока температура не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

При какой температуре готовить курицу-гриль во фритюрнице

Я готовлю курицу гриль при температуре 350 градусов. Когда я жарю курицу в фритюрнице, я обычно использую температуру 400 градусов.По этому рецепту овощи будут переварены.

Можно ли сложить курицу-гриль во фритюрнице?

Не рекомендую складывать курицу в штабель. У меня был один шашлык, который был немного сложен, но я не рекомендую ничего, кроме этого. Если курицу сложить стопкой, на ее приготовление уйдет больше времени. При необходимости готовьте порциями.

Можно ли заранее приготовить куриный шашлык? Можно ли помещать замороженную курицу во фритюрницу?

Да, можно заранее приготовить шашлык и заморозить его.Если вы готовите из замороженных продуктов, добавьте еще 8-10 минут на приготовление. Узнайте больше советов о том, как заморозить шашлык .

Советы по рецептам куриных шашлыков на гриле для фритюрницы

• Попробуйте нарезать мясо и овощи одинакового размера.
• Рекомендуется заранее замариновать курицу.
• Я люблю сбрызгивать курицу оливковым маслом перед приготовлением. Это помогает курице оставаться сочной.

Соедините эту жареную курицу-гриль с Картофельный салат быстрого приготовления , Спаржу для фритюрницы , Запеченный картофель во фритюрнице , Домашний картофель фри или Запеченный сладкий картофель во фритюрнице .

Easy, Куриный шашлык на гриле, жареный в воздухе

Легкие куриные шашлычки или кебабы, запеченные в воздушной фритюрнице, — это быстрый рецепт, в котором используются куриные грудки и свежие овощи для приготовления здорового блюда, подаваемого на шампурах для барбекю. В этом посте вы узнаете, как приготовить нежную и сочную курицу-гриль во фритюрнице. Этот рецепт с небольшим количеством чистых углеводов также является кето и низкоуглеводным.

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово фритюрница курица и овощи, куриные грудки фритюрницы, курица-гриль фритюрница, шашлыки фритюрницы Общее время 1 час 35 минут

• Мариновать курицу желательно, но не обязательно.Если вы планируете замариновать курицу, поместите ее в герметичный полиэтиленовый пакет или большую миску с соевым соусом, приправой для курицы, приправой для барбекю, солью и перцем по вкусу. Встряхните пакет, чтобы курица была покрыта равномерным слоем приправ. Если вы используете миску, накройте миску. Мариновать в холодильнике минимум от часа до ночи.

• Выньте курицу и насадите ее на шпажку. Во время этого процесса ваши руки будут очень грязными. Вы можете иметь под рукой полотенце, чтобы вытереть руки.

• Положите курицу слоями перца, цукини и лука. Сверху на каждую шпажку положите виноградный помидор. Иногда мне нравится, когда мой виноградный помидор подают приготовленным и мягким. Может быть, будет сложнее заставить шампуры поместиться в фритюрницу с помидорами (в зависимости от марки). Вы всегда можете добавить помидор после того, как курица и овощи будут готовиться.

• Обрызгайте курицу и овощи растительным маслом (я использую оливковое масло). Это необязательно, и в результате получается сочная курица.

• Мне нравится облицовывать фритюрницу вкладышами из пергаментной бумаги для облегчения очистки.
• Поместите шпажки на решетку для гриля в корзину фритюрницы. Варить 10 минут на 350 градусах.
• Откройте фритюрницу и переверните шампуры. Варить еще 7-10 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Используйте термометр для мяса , чтобы проверить внутреннюю часть одного из кусков курицы.

По этому рецепту получится 4-5 куриных шашлыков. Вы можете приготовить приправу для курицы самостоятельно, используя 1/4 чайной ложки следующих ингредиентов: луковый порошок, перец, черный перец и шалфей. Вы также можете просто использовать соль и перец. В этом рецепте используется соевый соус, чтобы сделать курицу влажной и сочной, а также придать ей аромат. Я не тестировал этот рецепт без решетки для гриля. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кексы в микроволновке – 10 экспресс рецептов

Кексы – это кондитерские изделия, которые никого не оставят равнодушным. Первое упоминание о них было еще в Древнем Риме. На сегодняшний день существует очень много различных вариаций этого десерта. В том числе быстрые рецепты кексов в микроволновке.

Приготовление кекса в микроволновке без яиц

Готовя этот кекс важно контролировать густоту теста, оно должно быть чуть гуще жирной сметаны.

Необходимые продукты:

• Мука – 1,5 ст.;
• кефир – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – на кончике ножа;
• ванильный сахар – на кончике ножа.

Приготовление:

Для готовки этого кекса мы будим использовать в качестве формы миску.

Отправить в миску кефир и оливковое масло. После всыпать сахар и ванильный сахар, помешать.

Отдельно следует соединить муку с разрыхлителем. Помешать и высыпать к остальным продуктам. Снова все хорошо помешать и отправить в микроволновую печь. Выбрать самый мощный режим и установить таймер на 3 минуты.

Важно! Если кекс передержать в микроволновой печи, то есть вероятность, что он получиться слишком сухим.

После приготовления достать из микроволновки и дать слегка остыть. Можно подать кекс прямо в миске или достать его. Кекс без яиц готов.

Шоколадный кекс в кружке за 5 минут

Если у вас есть микроволновая печь, то порадовать себя вкусным ароматным шоколадным кексом вы сможете всего за 5 минут.

Необходимые продукты:

• Мука – 4 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Нам понадобится две чистых, сухих миски. В одной миске смешать муку, разрыхлитель, сахар и какао порошок, помешать. В другую миску вбить яйцо, налить молоко и подсолнечное масло. Хорошенько размешать.

Полезно знать! Для готовки в микроволновой печи лучше всего подойдет посуда из фаянса, керамики и стекла. Стекло лучше выбрать термоустойчивое. Обычное стекло можно использовать только при низкой мощности.

Теперь нужно переместить содержимое одной миски в другую и еще раз все хорошо помешать до однородности.

Получившееся тесто выложить в кружку. Ее объем не должен быть меньше чем 0,30 л. Кружку следует предварительно обработать маслом, чтоб будущий кекс хорошо отделялся от ее бортиков.

Отправить кружку в микроволновку. Готовить на протяжении 3 минут при мощности 800 Ватт. Кекс в кружке за 5 минут готов.

Диетический рецепт с яблоками и корицей

Многие люди микроволновую печь используют лишь для подогрева или размораживания продуктов, но в ней можно еще и готовить. Сегодня мы будим готовить кекс с яблоками и корицей по диетическому рецепту.

Необходимые продукты:

• Мука – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоки – 0,5 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.;
• корица – ¼ ч. л.;
• ванильный сахар – ¼ ч. л.;
• разрыхлитель – ¼ ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растопить, для этого можно использовать водяную баню. Пока отставить, чтоб масло слегка остыло.

Яблоко промыть, снять кожицу и удалить семенную коробку. Потереть на терке с крупными отверстиями.

Подготовить большую чашку, объемом не менее 0,30 л, в которой мы и будим готовить наш кекс. В нее высыпать муку, сахар, корицу, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо помешать. Вбить в чашку яйцо, налить молоко и растопленное масло. Еще раз помешать.

В конце добавляем яблоко и перемешиваем. Теста должно выйти примерно пол чашки или даже меньше, так как во время выпекания кекс хорошо поднимется.

Поместить чашку в микроволновку и включить ее на 2 минуты, готовить на мощности 800 Ватт.

Интересно знать! Если вы хотите чтоб на вашем кексе появилась румяная корочка, то смажьте его перед помещением в микроволновую печь сахарным сиропом.

Перед подачей кекс можно посыпать корицей и украсить веточкой мяты.

Кекс с бананом и медом

Готовить кекс в микроволновке очень удобно. Процесс проходит быстро, не оставляя за собой горы из грязной посуды. Мы будим смешивать, готовить и подавать кекс в одной посудине.

Необходимые продукты:

• Мука – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• банан (небольшой) – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мед – 3 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление:

Масло нам понадобиться в растопленном виде. Сделать это можно в микроволновке, оставив его буквально на 10 секунд.

Важно! Чтоб ваша микроволновая печь служила долго, вместе с небольшими порциями продуктов необходимо ставить стакан с водой.

В большую чашку вбить яйцо, слегка размешать его и добавить растопленное масло, молоко и жидкий мед. Помешать.

Банан почистить и сделать из него пюре. Можно взбить погружным блендером или просо раздавить вилкой. Отправить в чашку к остальным ингредиентам.

Теперь нужно добавить муку, а в самом конце разрыхлитель. Тщательно все помешать и отправить в микроволновку.

Готовить кекс 2-3 минуты при мощности 800 Ватт. Перед подачей можно украсить кусочками банана.

Лимонный кекс в микроволновке

Такой кекс имеет приятный яркий лимонный вкус. Он просто идеально подойдет к утренней чашечке кофе.

Необходимые продукты:

• Сахар – 3 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 1,5 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• разрыхлитель – ¼ ч. л.

Приготовление:

В сухой посудине смешать сахар, муку и разрыхлитель. Сюда же вбить яйцо и все хорошо помешать.

Сливочное масло отправить на 15 секунд в микроволновку, чтоб оно растопилось. Лимон облить кипятком и тщательно вымыть со щеткой. Потереть об мелкую терку. Выдавить из половины лимона сок.

Интересно знать! Из лимона делают эфирное масло. Для получения 1 килограмма такого масла необходимо использовать не менее 3 тысяч лимонов, а точнее их кожицы.

Полученную цедру и сок отправить в яичную смесь, размешать и влить сливочное масло. Еще раз хорошо размешать и разложить тесто в две чашки. Поставить их в микроволновую печь на 2 минуты. Мощность должна быть 800-850 Ватт.

Пока готовиться наш лимонный кекс можно сварить чашечку кофе.

Кексы с семечками в силиконовых формочках

Если нужно быстро что-то приготовить к чаю, этот рецепт подойдет идеально. Готовиться все быстро и легко.

Необходимые продукты:

• Мука – 8 ст. л.;
• сахар – 8 ст. л.;
• молоко – 10 ст. л.;
• растительное масло (рафинированное) – 6 ст. л.;
• какао – 3 ст. л.;
• очищенные семечки подсолнуха – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление:

В глубокую миску разбить яйцо, к нему добавить сахар и масло. Перемешать венчиком. Количество сахара можно регулировать на свой вкус.

Интересно знать! Готовя или разогревая еду в микроволновой печи, ее следует открыть, будь то контейнер, консервы или что-то еще. При быстром нагревании в замкнутом пространстве создается давление, и еда может просто «взорваться».

В отдельной посудине соединить муку, какао порошок, разрыхлитель и семечки. Хорошо размешать.

Теперь нужно смешать содержимое обеих мисок, и влив молоко, тщательно все перемешать.

Далее подготавливаем силиконовые формочки. Можно взять 4-5 порционных формочек, а можно одну большую.

Все формочки обработать маслом и выложить в них тесто, поставить в микроволновку. Готовить кексы необходимо на высокой мощности на протяжении 5 минут.

Перед подачей припудрить кексы сахарной пудрой.

Творожный кекс с изюмом

Можно приготовить экспресс-кекс и с творогом. Они получаются сочными и очень вкусными.

Необходимые продукты:

• Яйца – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• творог – 0,075 кг.;
• мед – 1 ст. л.;
• мука – 1 ч. л.;
• изюм – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 щепотка;
• приправа для пряников – 2 щепотки (по желанию).

Приготовление:

Изюм промыть в теплой воде, переложить на бумажные полотенца, слегам обсушить.

Полезно знать! Замачивать изюм не нужно, он и так получиться в кексе мягким.

Берем подходящую чашку, в которой будем готовить, и выпекать наш кекс с творогом. Добавить в нее все продукты кроме яйца. Хорошо помешать.

Яйцо разбить отдельно и взбить вилкой. Затем ввести его в чашку, перемешивая тесто.

Чашку поместить в микроволновку и готовить кекс 2,5 минуты при максимальной мощности. Готовый кекс будет иметь чуть влажную структуру. Проверить его готовность можно зубочисткой.

Шоколадные кексы в микроволновке с жидкой начинкой

Эти кексы будут иметь приятный аромат кофе и жидкую шоколадную начинку. Мы будим готовить их в специальных стеклянных формочках для кексов.

Необходимые продукты:

• Мука – 6 ст. л.;
• кофе (растворимый) – 2 ст. л.;
• черный шоколад – 0,15 кг.;
• яйца – 3 шт.;
• сахарная пудра – 0,10 кг.;
• сливочное масло – 0,05 кг.

Приготовление:

Формочки нужно обработать сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой.

В отдельную миску вбить яйца, слегка взбить вилкой. Добавить к ним кофе и сахар. Снова все немного взбить. Можно использовать венчик.

Шоколад разломать на небольшие кусочки и положить в миску. С маслом проделать то же самое. Обе миски поставить в микроволновку и растопить.

В растопленном виде эти два продукта соединить, перемешать и ввести к другим ингредиентам.

По немного ввести муку, постоянно размешивая тесто. Когда оно станет однородным разлить его в формы. В центр каждого кекса вложить кусочек шоколада и отправить в микроволновку. Готовить кексы с жидкой начинкой нужно на высокой мощности, 2-3 минуты.

Важно! Формочки наполнять нужно лишь наполовину или даже на треть. Во время выпекания тесто будет подниматься и если его будет слишком много, оно просто «убежит».

Белый кокосовый кекс с лаймом

Этот нежный, белоснежный кекс точно понравиться вашим домочадцам. Он имеет яркий вкус и привлекательный вид.

Необходимые продукты:

• Мука – 4 ст. л.;
• кокосовое молоко – 4 ст. л.;
• сахар – 2,5 ст. л.;
• кокосовая стружка – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – ¼ ч. л.;
• цедра из лайма – ¼ ч. л.

Приготовление:

Все компоненты рецепта нужно соединить в одной посудине, не добавляя лишь кокосовую стружку и цедру. Все хорошо размешать, чтоб получилась однородная, гладкая консистенция.

Интересно знать! Кокосовое молоко, как и грудное молоко, содержит в своем составе лауриловую кислоту, которая необходима для построения клеток мозга и клеточных мембран. В молоке коров и коз этой кислоты нет.

Лайм обдать кипятком и хорошо вымыть использую щетку. Затем потереть его об мелкую терку, не надавливая, чтоб получилась зеленая стружка без белых частичек.

Далее в тесто ввести кокосовую стружку и цедру лайма. Размешать, чтоб они равномерно распределились по тесту. Переложить в чашку или форму для кексов. Наполнять следует на 2/3.

Отправить в микроволновую печь, установить время готовки 2,5 минуты на мощности 800 Ватт.

Овсяные кексы в микроволновке

Это необычные кексики, для их приготовления, мы будим использовать не муку, а овсяные хлопья. Что не маловажно для людей, которые следят за своей фигурой.

Необходимые продукты:

• Овсяные хлопья – 0,5 кг. ;
• кефир – 0,50 кг.;
• яйца – 4 шт.;
• смородина – 0,15 кг.;
• мед – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• ром – 1 ч. л.;
• ванилин – 1 щепотка.

Приготовление:

Овсяные хлопья необходимо высыпать в чашу погружного блендера и измельчить. Затем пересыпать в миску и залить кефиром. Отставить на 15 минут.

Плоды смородины прополоскать и немного обсушить, выложив их на бумажные салфетки. Переместить их в блендер, добавить мед и взбить.

Спустя 15 минут пюре из ягод соединить с овсяными хлопьями. Сюда же разбить яйца и тщательно все помешать. Далее влить ром, добавить разрыхлитель и ванилин. В последний раз все помешать и разложить по силиконовым формочкам. Предварительно в них можно разложить бумажные тарталетки.

Достаточно будет выложить в каждую формочку по две столовых ложки теста. Переместить все формочки в микроволновку. Готовить при мощности 700 Ватт 7-8 минут.

Важно! Указанное время приготовления актуально при условии, что в вашу микроволновую печь помещаются семь формочек. Если меньше, то и время готовки уменьшиться.

ПП кекс в микроволновке: готовим по лучшим рецептам

Как известно, классические кексы, как и вся остальная выпечка, калорийные. В них много сахара и жира. Когда хочется побаловать себя сладеньким, но не позволяет здоровый образ жизни и правильное питание, не стоит огорчаться, ведь есть масса рецептов ПП кексов в микроволновке.

За основу диетических кексов берут овощное или фруктовое пюре или же творог. Чтобы добавить выпечке пищевой ценности можно добавить немного отрубей или муки, например, овсяной, рисовой или гречневой.

В микроволновке полезное лакомство приготовится в 2-3 раза быстрее, чем в духовке или мультиварке. Попробуйте один из предложенных рецептов ПП кексов за 5 минут в микроволновке, вам точно понравится.

Шоколадный кекс в СВЧ печи с бананом

Многие думают, что диетическая выпечка придумана только для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Но полезные блюда должны быть на столе у каждого человека. Ведь благодаря правильному питанию можно улучшить общее самочувствие, нормализовать работу кишечника и других систем органов. Давайте узнаем как быстро и просто приготовить в микроволновке шоколадный ПП кекс.

• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука рисовая 100-110 г
• Натуральный жидкий мед 2-2.5 ст.л.
• Какао 2 ст.л.
• Разрыхлитель ¼ ч.л.
• Крупный спелый банан 1 шт.
• Ванильный сахар ¼ ч.л.

• Для начала, чтобы работа на кухне прошла как можно быстрее, нужно подготовить все продукты.

• В глубокой тарелке размять банан вилкой. Чтобы получить однородную текстуру, можно воспользоваться блендером.

• В отдельную миску вбить яйца, добавить банановое пюре и мед. Хорошо взбить венчиком. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

• Всыпать просеянное какао. Замесить ложкой густое тесто. Консистенция должна напоминать сметану.

• Разлить шоколадно-банановую массу по силиконовым формочкам, заполнив каждую на 2/3, поскольку тесто будет в процессе готовки еще подниматься.

• Запекать шоколадный ПП кекс с бананом и какао в микроволновке 3 минуты на мощности 800-850 Вт. Готовность обязательно проверить зубочисткой.

---

Сверху можно полить медом или украсить любимыми ягодами. Подать к столу немного остывшими. Такое лакомство – это хороший вариант для быстрого завтрака или полезного перекуса.

Нежный творожный кекс с черной смородиной

Если вы ищите простой рецепт выпечки, которая не навредит фигуре и не прибавит лишних объемов в талии, тогда попробуйте приготовить ПП кекс с творогом в микроволновке.

Что понадобится?

• творог обезжиренный – 330-350 г;
• кукурузная мука – 4-5 ст.л.
• черная смородина – 3 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• свежевыжатый яблочный или морковный сок – 2 ст.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• ванилин – ¼ ч.л.;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• экстракт стевии – по вкусу.

Приготовление шаг за шагом

1. Взбить миксером яйцо, ванилин и творог. Добавить муку (постепенно), перемешать венчиком.
2. Влить оливковое масло, сок и добавить подсластитель. Всыпать соду и хорошо перемешать.
3. Тесто должно напоминать массу для сырников. Теперь остается вмешать в творожную массу черную смородину. Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Размораживать не обязательно.
4. Вылить творожное тесто в подходящую для СВЧ форму. Готовится творожный ПП кекс в микроволновке всего 5 минут. Мощность выставить 1000 Вт.

Совет! Если нет подходящей большой формы, тогда можно смело использовать силиконовые формочки. Порционные ПП творожные кексы в микроволновке будут готовы через 2-3 минутки.

Низкокалорийный овсяный кекс с грушей

Сочетание овсянки и сочной груши – это по-настоящему вкусно. Груша придаст десерту нежности и сладости. Выпечка не только вкусная, но и сытная. Такой перекус даст вам много энергии, сил и утолит голод.

Необходимые ингредиенты

• мука овсяная – 150-155 г;
• йогурт без добавок или кефир – 90-100 мл;
• яичный белок – 2 шт.;
• ванилин – на кончике ножа;
• спелая груша – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Как готовится?                   

1. Яичный белок взбить в устойчивую пышную пену.
2. Добавить овсяную муку (измельченные в кофемолке овсяные хлопья), разрыхлитель, ванилин и йогурт. Все тщательно перемешать. Комочков быть не должно.
3. Грушу вымыть, удалить семена. Нарезать на небольшие кубики. Вмешать в тесто.
4. Перелить массу в жаропрочную форму. Выпекать в микроволновке овсяный ПП кекс 5-6 минут.
5. После сигнала печи обязательно проверить готовность зубочисткой. В случае сыроватости выпекать еще 30-40 секунд.

Перед подачей на стол можно полить жидким медом. Выпечка на овсяной муке получается рыхлой и немного влажной. Груша придаст сочности и небольшой сладости. В 100 г. такого лакомства всего 156 ккал. Приготовленные в микроволновке ПП кексики оценят не только взрослые, но и дети.

Ароматный и воздушный кекс с бананом, орехами и сухофруктами

В микроволновке банановый ПП кекс готовится за считанные минуты. Орехи и сухофрукты дополнят выпечку, придадут оригинального и насыщенного вкуса.

Что подготовить

• спелый банан – 2 шт.;
• гречневая мука – 200-210 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• грецкие орехи – 2 ст.л.;
• сухофрукты – 30 г;
• любой заменитель сахара – по вкусу;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 5 г;
• кефир обезжиренный – 80-100 мл.

Этапы готовки

1. Венчиком взбить яйца, кефир, соль и ванильный сахар.
2. Добавить муку и снова перемешать.
3. Замесить в тесто банановое пюре, орешки и сухофрукты. Подсластить массу.
4. Разлить массу по силиконовым формочкам или вылить в большую жаропрочную форму.
5. Выпекать ПП кекс с бананом в микроволновке 5 минут. Мощность выставить 850 Вт.

Немного остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Съесть его лучше сразу, оставлять на завтра не нужно, так как выпечка из СВЧ печи быстро подсыхает.

Правильное питание – это залог не только красивой фигуры, но и отличного самочувствия. ПП кекс в микроволновке выпекается всего за 5 минут. Это отличный вариант полезного завтрака или обеденного перекуса.

 

 

 

 

быстрый пошаговый рецепт в кружке с видео

Здравствуйте, дорогие мои кулинары! Вы любите побаловать своих близких сладкой выпечкой? А вам хватает времени, чтобы ее приготовить?
У меня для вас есть великолепная новость! Я вам расскажу, как приготовить кекс в микроволновке за 5 минут.

Для этого вам понадобятся простые ингредиенты и обычная микроволновка. А вы знаете, что кексы были известны еще в далекой древности?

Для их приготовления используется дрожжевое или бисквитное тесто. Многообразие рецептов этого кондитерского шедевра поражает.

Итак, давайте разберемся, как приготовить самые простые варианты.

Секреты приготовления вкусного кекса

Чтобы приготовить вкусный и быстрый кекс вам стоит узнать некоторые правила и нюансы его приготовления.

Прежде всего, помните, что для микроволновки подойдет не любая посуда.

Готовить выпечку лучше в стеклянных или силиконовых формах.
Простой рецепт кекса не займет много времени. Кроме того, не придется по особенному подготавливать продукты. Возможно, только лишь масло придется растопить.
Для аромата в выпечку добавляется корица или ваниль. А чтобы получить легкий кекс используйте разрыхлитель.

Для быстроты перемешивания воспользуйтесь блендером.

Выпечку можно сделать с наполнителем. При этом используются фрукты и ягоды. Можно воспользоваться изюмом, орехами или сухофруктами.

Сверху кексы можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Эти советы помогут вам совершенствовать ваши кулинарные навыки:

1. Тесто для выпекания должно быть жидковатым. Помните, что если переборщить с мукой, то кекс получится жестким.
2. Сахар с яйцами необходимо хорошо размешивать. При этом кристаллики должны растворяться.
3. Так как в микроволновке сдоба не получается румяного цвета, то для придания красивого вида нужно ввести в тесто сок или какао.
4. Сырое тесто должно занимать не более две трети емкости. В результате термической обработке тесто поднимается.
5. Изначально проставляйте минимальное время для выпечки, а если будет необходимо, то добавляйте его по 20-30 секунд.
6. Для проверки готовности сдобы следует воспользоваться зубочисткой или спичкой, если она останется сухой, то тесто пропеклось.
7. После выпекания, не вытаскивайте сразу же десерт из емкости. Он должен немного постоять.

Самые изумительные рецепты быстрой выпечки

Предлагаю вам несколько рецептов этой изумительной выпечки. Они просты в приготовлении и на них уходит не более пяти минут.

Ну что, готовим вместе? Тогда поехали.

Кекс в кружке

Как сделать пышную выпечку в кружке вы можете посмотреть на видео.

Вам понадобятся такие продукты:

• большая ложка сахара;
• две ложки какао-порошка;
• четыре ложки муки;
• 1 яйцо;
• три ложки молока;
• ложка растопленного сливочного масла;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• ванилин.

Для приготовления нужно смешать какао, сахар и муку. Затем в сухой состав вбивается яйцо и размешивается. Затем добавляется масло, молоко, ванилин и разрыхлитель.

Не добавляйте слишком много ванилина, так как выпечка может горчить.

Кружка с тестом ставится в микроволновку на 3 минуты. Но их следует разбить на два подхода. Полторы минуты выпекаем, затем делаем перерыв и еще полторы минуты.

Сразу не вынимайте сдобу из печи, пусть там постоит еще 2 минуты.

Десерт с шоколадом

Шоколадный кекс требует таких продуктов:

• яйцо;
• по большой ложке какао, крахмала и сухого молока;
• две ложки сахара;
• пол ложки овсяной муки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• пять столовых ложек молока;
• чайная ложка растительного масла.

В чашке необходимо взбить сахар и яйцо. Эту массу нужно взбить с маслом и молоком. Отдельно размешивается какао, сухое молоко и крахмал.

Туда же добавляется разрыхлитель и овсяная мука. Затем тесто помещается в форму и выпекается. Время выпечки зависит от размеров посуды.

Для кружки необходимо 3-4 минуты, а для мини-кексов в формочках – 2 минуты.
Как утверждают отзывы подобным способом можно сделать и кофейный или ванильный десерт.

Выпечка без молока и яиц

Чтобы сделать десерт без молока и без яиц приготовьте такие продукты:

• три ложки какао;
• пол чайной ложки уксуса и разрыхлителя;
• 100 г муки;
• три ложки растительного или растопленного масла;
• ваниль;
• пол стакана воды;
• 90 г сахара и соли;
• ваниль.

Сначала погасите соду уксусом. В одной емкости размешиваются жидкие компоненты, а в другой сыпучие. Затем сухая смесь высыпается в жидкость.

При этом должно получиться однородное тесто. Его заливают в форму и ставят в микроволновку. Выпекать следует при максимальной мощности. Приблизительное время – около 7 минут. Готовую сдобу можно смазать шоколадом или сгущенкой.

Кекс с бананами

На фото вы можете посмотреть, как он выглядит. А далее пошаговая инструкция, как приготовить банановый десерт.

Для него возьмите:

• три ложки муки;
• половину банана;
• ложку молока;
• по пол чайной ложке разрыхлителя и какао;
• ванилин и сахар.

Банан следует размешать в пюре и добавить к нему другие компоненты.

Выпечка с творогом

Вы можете приготовить творожный диетический кекс. Для этого растирается 250 г творога с 100 г сахара. Затем добавляется по две ложки сметаны, меда, сока лимона и два яйца.

После этого вводится пол чайной ложки соды, 250 г манки и пол стакана стружки кокоса. Масса перекладывается в форму и ставится в печь.

Время выпечки около 6 минут.

Выпечка по Дюкану

Чтобы сделать сдобу, которую предложил Дюкан, вам потребуется:

• ложка отрубей пшеницы;
• три ложки кефира;
• две ложки овсяных отрубей;
• два белка;
• сахарозаменитель;
• чайная ложка разрыхлителя;
• ваниль.

Перемешайте все компоненты и переложите их в форму. Микроволновку поставьте на максимальный режим и пеките три минуты.

Это полезный и практически постный вариант сдобы.

Пробуйте разные рецепты и приятного вам аппетита! Если вы знаете интересный рецептик, то можете поделиться и в комментариях.

Делитесь полезными советами с друзьями!

До новых встреч, уважаемые читатели моего блога!

Как сделать кекс в микроволновке по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Кексы

Автор:

Ирина Рогозина

Ингредиенты

Сахар	6 ст. л.
Какао	4 ст. л.
Молоко	8 ст. л.
Мука	8 ст. л.
Мука	8 ст. л.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	6 ст. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Я считаю, что самый быстрый и легкий в приготовлении десерт – это кекс. А по вкусовым качествам ему вообще нет равных. Запекать кекс можно в различных формочках: в металлических, силиконовых, бумажных. Быстро испечь кексик на завтрак можно и в духовке, и в мультиварке, и в микроволновой печи. Но сегодня я покажу вам, как сделать кекс в кружке в микроволновке. Этот рецепт очень удобен тем, что не нужно покупать формочку для кекса. Все, что нам понадобится для приготовления, – это кружка. В данном случае простота – залог успеха. Вообще, самые простые рецепты кексов готовятся в микроволновке. Время приготовления кекса 5 минут. Две минуты уйдет на подготовку теста и три минуты на саму выпечку. Это самый быстрый рецепт кекса в кружке в микроволновке, который я знаю. В результате выйдет две порции. Я готовлю в очень большой кружке на 500 мл, если вы будете готовить в стандартной кружке, то все ингредиенты делите на 2.

Ингредиенты

Сахар	6 ст. л.
Какао	4 ст. л.
Молоко	8 ст. л.
Мука	8 ст. л.
Мука	8 ст. л.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	6 ст. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Как выбрать ингредиенты:

Для кекса, как и для любой другой сладкой выпечки, нужно брать муку только высшего сорта. Мука грубого помола или мука с отрубями для этого рецепта не подойдет. Растительное масло можно брать как рафинированное, так и нерафинированное, главное, чтобы оно не имело запаха жареных семечек. Потому что это скажется на аромате кекса. Молоко можно взять любое, жирность на результат не повлияет.

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты поместить в кружку и хорошенько размешать до однородной массы. Если перемешать недостаточно хорошо, то тогда мука может сбиться в комочки.

2. Затем ставим кружку в микроволновку и устанавливаем время 3 минуты. Советую следить за готовностью кекса, потому что в разных микроволновках может понадобиться разное время.

3. Когда кекс будет готов, его нужно вынуть из кружки и остудить. Затем порезать и подать к столу.

Этот рецепт кекса в микроволновке можно также готовить в чашке или в стакане, или же в силиконовых формочках. Рецепт этого кекса может стать основой для других вариантов. Нужно только заменить какао на другие ингредиенты. Например, банан или киви, также можно добавлять ягоды. Мне очень нравится кекс с добавлением клубники. В готовом кексе ягоды похожи на кремовую начинку, очень ароматные и очень нежные. Хочу порекомендовать другие рецепты: кекс с вишней, кекс с изюмом, кекс с маком и мой любимый лимонный кекс.

Как и с чем подать кекс

Теперь, когда вы знаете как приготовить кекс в кружке в микроволновке, я расскажу, как его подать. Кекс всегда подается холодным. Чтобы наш вкусный кекс из микроволновки стал еще вкуснее, нужно к нему добавить мороженое. С шоколадным кексом сочетается пломбир, ванильное мороженое и, конечно же, шоколадное. Если для вас кекс кажется суховатым, можно приготовить простой крем, как для торта. Смешать сливочное масло или сметану с сахаром и намазать этим кремом кекс. Тогда он станет очень нежным и сочным. Также для крема можно использовать сгущенное молоко.

Как украсить

Еще недавно хозяйки не подозревали, что кекс с какао можно печь в микроволновке, тем более в кружке. В современной кулинарии много новых и необычных рецептов. Так, и искусство украшения блюд не стоит на месте. Появилось много новых техник для украшения десертов. Например, мастика – это сладкая масса, похожая на пластилин. Из нее легко лепить фигурки и можно полностью обернуть ею торт или кекс. Украшение кремом популярно до сих пор. Крем помещают в кондитерский мешочек или в простой целлофановый пакетик и наносят рисунок на кекс. Пример мастики: Также используют айсинг, это плотная глазурь, из которой делают узоры. Приготовление и украшение глазурью – это довольно трудоемкий процесс, но оно того стоит. Смотрится такое украшение очень эффектно.

Видео приготовления

Приглашаю посмотреть. В этом видео показаны несколько рецептов кексов в микроволновке за 3 минуты.

Надеюсь, мой рецепт вам помог. Оставляйте свои отзывы и комментарии. Приятного аппетита!

Другие рецепты кексов

Кекс в микроволновке: рецепты, ингредиенты, особенности приготовления

С распространением различных диет большую популярность приобрели магкейки — кексы в кружке (от английского mug — «чашка», cake — «торт»), которые готовятся за считаные минуты в микроволновке. Вслед за адептами правильного питания небольшие десерты стали делать и традиционные кондитеры. Удобство такой выпечки состоит в том, что она практически не отнимает время и не оставляет после себя грязной посуды: все действо разворачивается в обычной чашке. Вкусный, быстрый и, главное, всегда свежий десерт к завтраку, обеду или ужину. Если вы давно искали рецепт, позволяющий испечь кекс в микроволновке, тогда вам сюда!

Завтрак на скорую руку

Человеку, придумавшему магкейки, многие желали бы вручить Нобелевскую премию. Скажем, за особые кулинарные таланты. Что? Нет такой? Ну тогда за особый вклад в развитие человечества. Нет, правда, вы подумайте: быстрый кекс в микроволновке, который готовится, пока закипает чайник, а вы чистите зубы. Гениально же!

То, для чего раньше мы вставали на час раньше, теперь доступно за секунды. И больше никакого мытья горы посуды, венчиков от миксера и заляпанных противней. И что самое интересное: подходит всем. Такой незатейливый десерт сможет приготовить себе и простой работяга, и семилетний ребенок, и проспавшая мама. А если в холодильнике завалялась баночка сливок и ягоды, то кекс превращается в капкейк.

Магкейки опередили по скорости и популярности даже яичницу, не говоря про более сложные варианты завтрака. Вы еще не стали фанатом кексов в чашке или даже не попробовали их? Скорее хватайте ручку и записывайте рецепт — завтрашнее утро обещает быть вкусным!

Шоколадный и ароматный

В то время как обычные десерты волей или неволей трансформировались креативными девушками и женщинами, желающими одновременно похудеть, накрутить себе «лайки» в «Инстаграме» и заодно не остаться без десерта, пока вся семья уминает за обе щеки воздушную шарлотку, в более полезные и не такие калорийные лакомства, магкейк родился с гордым клеймом «ПП». То есть подходящим для правильного питания.

В ходе своего стремительного «Инстаграм»-обусловленного развития он обзавелся множеством собратьев вроде кето, по Дюкану, палео и многих других. Впрочем, ничего не изменилось: это был все тот же приготовленный за одну минуту в микроволновке кекс. В чашке получается как раз одна порция — удобно и особо не объешься.

Традиционные кондитеры, использующие в своей работе настоящий сахар и пшеничную муку, оказались самыми нерасторопными, и ниша «магкейков» для тех, кто не на правильном питании, до сих пор пустует.

Впрочем, если знать, что из яйца, молока, муки, разрыхлителя и сахара в различных пропорциях так или иначе получаются кондитерские изделия, то поле для творчества просто огромное.

Начнем с шоколадного кекса. В чашке в микроволновке готовится он очень быстро и покорит вас своей воздушностью.

В чашке растопите 1 чайную ложку масла и сразу смажьте им края. Добавьте 30 г муки, 30 г алкализованного какао, 20 г сахара, 1 крупное яйцо, четверть чайной ложки разрыхлителя, 2 ст. л. сливок 30% и немного ванилина или ванильного сахара. Тщательно смешайте все ингредиенты и отправьте в микроволновую печь на 1 минуту на максимальную мощность. Оставьте кекс на 20-30 секунд в закрытой микроволновке. Готовый десерт можно легко вытащить из кружки, прослоить кремом или сгущенкой, украсить цветной посыпкой, взбитыми сливками или фруктами. А можно есть ложкой прямо из чашки.

Насыщенно цитрусовый

Не любите шоколад? Не беда. Быстрый кекс в микроволновке можно делать миллионом различных способов. Один из них — ароматный, нежный, лимонный десерт. Заранее можете приготовить курд и хранить его в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике: тогда вопроса о том, чем быстро прослоить готовое изделие, даже не возникнет.

Для приготовления цитрусового кекса используйте:

• 1 крупное яйцо;
• 20 мл сливок;
• 50 г муки;
• сахар или сахарозаменитель по вкусу;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• цедру половины лимона.

Смажьте края и дно чашки маслом, добавьте все ингредиенты и перемешайте до однородности. Выпекайте на максимальной мощности в течение 2 минут. Готовый десерт можно проткнуть деревянной шпажкой: если она выходит сухая, кекс готов. Если нет — увеличьте время приготовления, используя 10-секундные интервалы.

Дальше действуйте по предыдущему рецепту, извлекая, украшая или просто поедая кекс ложкой.

Ванильно-ягодный

Ищете освежающий ягодный вариант для вкусного летнего утра? Приготовьте ванильный пористый кекс в микроволновке! В чашку положите 1 ст. л. растопленного кокосового или сливочного масла, 1 крупное яйцо, половину пакетика ванильного сахара, 70 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, сахар по вкусу и столовую ложку любых сезонных ягод. Тщательно перемешайте все ингредиенты и поставьте на максимальную мощность на 90 секунд.

Дальнейшее зависит от вашей микроволновки: на 900W кекс будет готов через полторы минуты, на 600W, вероятно, понадобится дополнительное время. Готовый десерт можно украсить шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Кекс «Раз-два-три»

Магкейк «1-2-3», или «Белый маг», приобрел популярность у людей, которые искали, как приготовить кекс в микроволновке без разрыхлителя. Действительно, из-за маленьких объемов теста многие жалуются на привкус соды в такого рода выпечке. Несмотря на то что проблема легко решается добавлением небольшого количества кислоты вроде лимонного сока или кефира, люди предпочитают не рисковать и готовят десерт с таким волшебным названием — «Белый маг».

Для него понадобится кружка побольше: возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Белок тщательно взбейте прямо в кружке, добавьте к нему 30 г муки, 20 г кукурузного крахмала, желток и сахар или сахарозаменитель по вкусу. Аккуратно перемешайте с помощью силиконовой или деревянной лопаточки и выпекайте в микроволновке на 600W 2 минуты. Дайте кексу остыть в чашке или ешьте прямо горячим: воздушный бисквитный магкейк не оставит вас равнодушным.

Кукурузно-банановый

Но вернемся к прямому назначению магкейка и попробуем приготовить диетический вариант. Точнее, не столько диетический, сколько полезный. Этот легкий рецепт кекса в микроволновке выручит, если времени совершенно нет.

В одной чашке смешайте один размятый вилкой банан, 3 ст. л. кукурузной муки, 1 яйцо и 1/3 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте, чтобы избежать появления комочков. Добавьте порезанный банан или любые ягоды по вкусу и отправьте в микроволновку на 2 минуты. Аппетитный кекс с ароматом детства и кукурузных палочек готов!

Любителям творога

Одна из самых больших проблем творожных магкейков заключается в том, что такой вид выпечки придется приготовить заранее и оставить до утра в холодильнике. Такие запеканки-минутки получаются совершенно не воздушными, зато сытными: идеально для начала дня.

Так как сода, вступая в реакцию с творогом, при определенных условиях может переплавить его в сыр, то использовать разрыхлитель при приготовлении творожных кексов в микроволновке категорически не рекомендуется. Хотя они и без того получаются вкусными.

В кружке смешайте 1 яйцо, 100 г творога, 30 г греческого йогурта или мягкого творожка, сахар или сахарохаменитель, 20 г рисовой муки (идеально для любых видов творожных блюд, начиная от запеканок и заканчивая сырниками), несколько капель ванилина.

Будущий кекс отправьте в микроволновку на максимальную мощность на 2,5-3 минуты. После приготовления магкейк может показаться влажным, но не спешите добавлять время выпекания — рискуете пересушить края и получить несъедобный сухарь. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь — и утром получите сочную творожную запеканку, которую можно украсить взбитыми сливками, кондитерской посыпкой или сгущенкой. Кстати, сахар в этом рецепте легко заменяется на банан без потери во вкусе и консистенции.

Зебра в чашке

Любите необычные эксперименты? Тогда ловите в копилку еще один рецепт кекса в микроволновке, очень похожего на любимый многими пирог зебра. Приготовьте 50 г творога, 2-3 ст. л. кефира, 30 г муки (желательно полезной — льняной или рисовой, но подойдет и обыкновенная пшеничная), 1 яичный белок, 1 ч. л. разрыхлителя, сахарозаменитель, сахар или мед по вкусу.

Смешайте все составляющие будущего кекса и разделите тесто на две части. В одну добавьте 2 ч. л. алкализованного какао и 20 мл свежезаваренного крепкого кофе. Выкладывайте слоями, как обычную «зебру». Дальше все по стандартному сценарию: в микроволновку на 3 минуты, и десерт, по вкусу не уступающий знаменитому пирогу, готов.

Кето-кекс

Если вы придерживаетесь высокожирового рациона, то свой магкейк найдется и для вас. Чтобы приготовить кето-кекс, смешайте в чашке 1 ст. л. размягченного кокосового или сливочного масла, 1 крупное яйцо, половину чайной ложки разрыхлителя, 1 ст. л. лимонного сока и 30 г миндальной или кокосовой муки. Запекайте 2 минуты в микроволновой печи. Добавьте к кексу мелко нарезанного ревеня, клубнику и обильно полейте сливками, взбитыми с творожным сыром и эритритом. Автор рецепта настоятельно рекомендует оставить мини-пирог на ночь в холодильнике для пропитывания, но опыт показывает, что до утра «доживают» единицы. Вкусно, быстро, жирно, питательно и, главное, по всем канонам кето-диеты.

Магкейк для диеты Дюкана

Рецептов вкусных кексов, в микроволновке приготовленных за пару минут, очень много: каждый может найти для себя что-то подходящее. Так, последователи диеты Дюкана обязательно должны попробовать необычный десерт из сухого молока. Эти шоколадные кексы абсолютно неотличимы от обычного шоколадного бисквита, а вреда для фигуры не несут практически никакого.

В чашке смешайте 1 яйцо, 2 ст. л. СОМ (сухого обезжиренного молока), 1 ч. л. алкализованного какао, 1 ч. л. разрыхлителя и 20 мл обычного молока. Запекайте в микроволновке в течение 2 минут. При желании его можно уменьшить до 1 минуты и на выходе получить фондан по Дюкану с горячей вязкой серединкой.

Маленькие хитрости

Приготовить вкусный кекс в микроволновке совсем не сложно: главное — знать несколько секретов, которые помогут не испортить ваш первый десерт:

1. Если в рецепте есть масло, то смело добавляйте его в кружку первым: так вы заодно смажете края чашки, да и готовый магкейк не прилипнет к стенкам.

2. Для перемешивания ингредиентов используйте вилку.

3. Сначала тщательно смешайте в чашке все жидкие ингредиенты, потом добавьте сухие.

4. Кружка должна быть большая. То есть действительно огромная. Так, чтобы тесто заполнило ее объем не больше, чем на 2/3, иначе кекс сбежит из емкости, а вам, вместо того чтобы собираться на работу, придется отмывать внутренности микроволновки.

5. Никогда не оставляйте готовый магкейк за закрытой дверцей печи. Сразу после выпекания там высокая влажность, и вместо нежного бисквита вы рискуете получить мокрый.

6. Приготовить кекс с начинкой? Легко! Берите любой понравившийся рецепт, делите тесто пополам и добавляйте в середину чайную ложку джема, соленой карамели, арахисовой пасты или другой начинки на свой вкус.

7. Ешьте ложкой прямо из чашки.

8. Если у вас только замороженные ягоды, то лучше не размораживать их, а достать из морозилки в последний момент, обвалять в крахмале или муке и добавить в кекс последними.

9. Замочите кружку водой сразу после того, как освободите ее, иначе остатки кекса прилипнут к краям, и отмыть ее будет непросто.

10. Добавьте сливки в баллончике к обязательному списку покупок: воздушная «шапочка» на кексе поднимет настроение хмурым утром, а полезные жиры добавят сытости.

11. Экспериментируйте! Помните, что нет идеально вкусного кекса. В микроволновке можно приготовить множество разных вариаций и каждый день баловать себя новыми вкусовыми ощущениями. И вы обязательно найдете тот десерт, который подходит именно вам!

Кекс в микроволновке — рецепт с фото

Кекс в микроволновке – это просто находка для хозяюшек, если гости уже на пороге, а к чаю нечего подать. Готовится такой кекс буквально за 5 минут, а благодаря популярности среди кулинарных мастериц, разнообразных вариантов готовки существует великое множество, и сегодня я предлагаю рассмотреть тройку лучших из них.

Такой кекс нужно выпекать в посуде, которая будет подходить для микроволновки, потому стоит сразу отмести металлические, фарфоровые, хрустальные емкости, или изготовленные из пластика. Идеально подойдет стеклянная огнеупорная форма, которую вы можете использовать в духовке. Если такой в наличии нет, то довольно-таки часто готовят кекс в обычных кружках, потому иногда вы могли встретить такое название блюда, как «десерт в кружках». Внешний вид, конечно, будет менее презентабельный, но на вкусовых качествах это ни коим образом не отразится.

Тесто, которое используют для приготовления кекса в микроволновке, замешивают на основе молока (кефира), реже воды, добавляем при этом в него яйца, порошок какао, крахмал и прочие продукты, все зависит исключительно от конкретного рецепта. Как и в любую выпечку можно добавить начинку: ягоды, фрукты, шоколад, джем, варенье и т.д. Перед подачей к столу остается только украсить кекс, к примеру, шоколадной глазурью и по желанию посыпать кокосовой стружкой или пластинками миндаля.

Творожный кекс в чашке в микроволновке

Полезное и вкусное лакомство, которое можно не только приготовить к чаю или кофе, но и дать детишкам в школу или захватить с собой на работу для легкого перекуса в обеденный перерыв.

Ингредиенты:

• 250 г домашнего творога
• 100 г сахара
• 250 г манной крупы
• ½ стакана кокосовой стружки
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• ½ ч. л. соды
• 2 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления:

1. Домашний творог перекручиваем через мясорубку, или измельчаем с помощью блэндера.
2. Засыпаем сахарный песок.
3. Затем добавляем манку, кокосовую стружку, мед со сметаной, а уж потом вбиваем яйца.
4. Далее гасим соду лимонным соком и выливаем в основную массу.
5. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.
6. Наливаем тесто в миску, так чтоб заполнить ее на 2/3 объема.
7. Готовим кекс на максимальной температуре вашей микроволновки около 5 минут.

Простой шоколадный кекс в микроволновке

Пожалуй, самый простой из предложенных мною вариантов готовки кекса. Время выпекания его в микроволновой печи будет зависеть исключительно от ее мощности.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. муки
• 4 ст. л. сахара
• 3 ст. л. какао
• 1 яйцо
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. В миске (которую можно ставить в микроволновку) смешиваем между собой муку, сахар и какао.
2. Вбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.
3. Сливочное масло растопить на водяной бане.
4. Вылить в тесто молоко, а затем сливочное масло. Не забывайте все время помешивать.
5. Ставим миску в микроволновку и выпекаем кекс 4 минуты на максимальной мощности.
6. Перед подачей посыпаем его сахарной пудрой.

Быстрый кекс без яиц в микроволновке

Еще более упрощенный вариант рецепта, в котором нам понадобиться минимальный набор продуктов. Но, даже не смотря на такой минимум, кекс получается вкусным настолько, что просто пальчики оближите.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. кефира
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. сахара
• Ванильный сахар
• Корица
• 2 ст. л. какао
• 1,5 ст. л. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. В глубокую миску выливаем кефир и растительное масло.
2. Добавить сахар, ванильный сахарок, корицу, какао после чего перемешать все ингредиенты.
3. Смешиваем отдельно между собой муку и разрыхлитель. Всыпаем их в несколько заходов в основную массу. При этом не перестаем хорошо перемешивать.
4. Перекладываем тесто в кружки или формы и выпекам в печи около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить кекс в микроволновке. Приятного аппетита!

Могу с уверенностью сказать, что кекс в микроволновке – это самый быстрый из доступных способов приготовить в домашних условиях вкусный десерт. И что примечательно, по вкусовым качествам он не уступает той выпечке, которую готовят более традиционными способами. Для того чтоб у вас наверняка получился кекс в микроволновке на твердую пятерку, хочу дать напоследок пару советов:

• Перед тем как отправить кекс в микроволновку, не поленитесь хорошенько взбить тесто, дабы оно точно было однородным и без комочков;
• Выпекать кекс в микроволновке необходимо на максимальной мощности, потому я не указывала этот параметр в самих рецептах;
• Готовность кекса, как и любой другой выпечки, проверяем зубочисткой. При прокалывании она должна оставаться сухой;
• Готовить кекс в кружках это всегда риск, потому если в готовом виде он выглядеть не очень аппетитно, просто подайте его к столу уже порезанным на порционные кусочки.

кексов в микроволновой печи: о том, чего вы ожидаете

Опубликовано 24.06.2008 , последнее обновление 23.10.2019 Stef

Раскрытие информации: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, ни при каких условиях. дополнительная стоимость для вас.

Кексы, приготовленные в микроволновке, были очевидным выбором при просмотре сайта Tangerine’s Kitchen, моего партнера June Taste & Create. Почему бы не попробовать кексы в микроволновке?

Почему бы не попробовать кексы в микроволновке?

После приготовления кексов в микроволновой печи у меня теперь есть хороший ответ на вопрос: «Почему бы не попробовать кексы в микроволновой печи?»

1. Вы когда-нибудь готовили рогалик в микроволновой печи? Вы заметили, как все стало странно резиновым? То же самое случилось с моими кексами в микроволновке. Текстура не подходила!
2. В микроволновке могут происходить странные вещи. Я поставил свой тестовый кекс в микроволновую печь на две минуты, и он получился, как вы видите справа. Это не шоколад — он подгорел. Это было также тяжело, как скала! Я не мог резать его острым ножом. Очевидно, я скорректировал время приготовления в микроволновой печи других кексов, и этого больше не произошло.

Большой отказ от ответственности: Мои проблемы с кексами, приготовленными в микроволновой печи, могут быть связаны с конкретным рецептом, который я использовал. В рецепте не было масла или растительного масла (что, на мой взгляд, было немного необычным), и это могло способствовать его сухости.Может быть, кому-то из вас удалось приготовить кексы в микроволновке — скажите!

Большой отказ от ответственности: говоря о мусоре в этих кексах, приготовленных в микроволновой печи, я не имею в виду никакого вреда для моего замечательного партнера Taste & Create. В ее блоге есть множество рецептов, которые выглядят великолепно, и, возможно, даже этот был бы отличным, если бы я приготовил его в виде торта, как она, а не в виде кексов. Судя по ее фотографии, ее торт действительно имел совсем другую консистенцию, чем мой. На самом деле он выглядит пушистым и имеет коричневые края.

Огромный отказ от ответственности: когда я писал этот пост, я понял, что не полностью следовал инструкциям по приготовлению в микроволновой печи. Я должен был использовать среднюю мощность часть времени и полную мощность в остальное время. Гррррр. Как я это пропустил? Теперь я начинаю сомневаться, были ли это крутые кексы, которые я только что испортил. Однако я недостаточно сомневаюсь в этом, чтобы повторить их снова. Кроме того, я каждую минуту останавливал и запускал микроволновую печь (чтобы проверять и вращать кексы), что, по мнению некоторых, равносильно половине мощности.

Следует также отметить, что не всем они не нравились. Один из соратников Джонатана изо всех сил сказал Джонатану, что они были «довольно вкусными». Каждому свое.

Рецепт кексов в микроволновой печи

Я представляю этот рецепт, чтобы вы могли поучиться на моих ошибках или дать мне подсказку о том, как заставить кексы, приготовленные в микроволновой печи, работать на вас.

Как было сказано выше, рецепт был взят из ныне несуществующей Tangerine’s Kitchen. Я перепечатал его ниже со своими приспособлениями.

Кексы в микроволновой печи

Я приготовила мультиварку и приготовила кексы на пару, так что думаю, мне лучше попробовать микроволновую печь!

• Выровняйте силиконовый противень для кексов бумажными вкладышами. Очевидно, вы не можете использовать обычные металлические формы для кексов в микроволновой печи.

• Смешайте сахар и корицу в миске. Хорошо перемешайте и отложите.

• Перемешайте цельнозерновую муку, универсальную муку, пищевую соду и соль и также отложите в сторону.

• Взбить яйца, ваниль и банан.

• Постепенно добавляйте мучную смесь поочередно с молоком, слегка взбивая.

• Заполните вкладыши для кексов на 3/4.

• Количество, необходимое для микроволновой печи, будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи. После моего сгоревшего тестера (показанного выше) я был излишне осторожен. Я готовил в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту и ​​менял через каждую минуту. На полное приготовление ушло в общей сложности 7 минут.

Сверху на эти кексы посыпьте глазурью из медового безе, добавьте ломтик банана и обожгите глазурь и банан.(См. Заявления об отказе от ответственности, изображения глазури и ссылку на рецепт в этом сообщении)

Калорий: 126 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 215 мг | Калий: 128 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 60 МЕ | Витамин C: 1,7 мг | Кальций: 18 мг | Утюг: 0,9 мг

The Frosting

Я покрыл эти кексы глазурью из зефира. Затем я добавил кусочек банана и поджег глазурь и банан. Не все было потеряно — кексы выглядели очень красиво!

Мои любимые банановые кексы

Если вы ищете рецепт вкусного бананового кекса (не в микроволновой печи), обратите внимание на мои банановые кексы с глазурью из сливочного сыра с ванилью, корицей и гранолой

Оставайтесь на связи!

Давайте пообщаемся!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь!

рецепт, способ приготовления и отзывы

Кексы с какао знакомы нам с детства. Еще такие изделия пекли наши дорогие мамочки. Но раньше делали их в духовке. В нашем современном мире совсем не обязательно использовать его для выпечки изделий.

Кексы в кружке — очень популярный десерт, который готовится просто и быстро. Весь процесс занимает не более двух минут. Продукты вкусные и воздушные.

В этой статье мы рассмотрим разные рецепты приготовления капкейков с какао. Будут варианты с соленой карамелью, пивом и кофе.

Кофейный кекс

Для приготовления требуется:

• 2 ст.ложки молока, растительного масла и какао;
• 3 ст. ложки муки, сахара;
• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• яйцо;
• разрыхлителя;
• пол чайной ложки ванильного сахара.

Кекс с какао: рецепт

1. Смешайте в миске какао, кофе, разрыхлитель и сахар. Далее тщательно перемешиваем.
2. Затем добавить ванильный сахар, яйцо, молоко и масло. Перемешать вилкой до однородного состояния.
3. После перелить смесь в предварительно смазанную маслом кружку.
4. Затем положите в микроволновую печь примерно на девяносто секунд. На приготовление торта может уйти больше времени. Только не переборщите с продуктом.
5. Подавать кексы с шариком какао и мороженым. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Шоколад с карамелью

Для приготовления шоколадного торта с какао и соленой карамелью вам понадобятся:

• четверть чайной ложки соли, разрыхлитель;
• 3 ст. ложка молока, какао;
• яйцо;
• 1 ст.ложка растительного масла;
• несколько ложек соленой карамели или пара соленых ирисок;
• 4 ст. ложки сахара и муки.

Существо:

1. В миске смешайте соль, муку, разрыхлитель, какао, яйцо, сахар и растительное масло. Смешайте до однородности.
2. Перелейте смесь в большую кружку.
3. Затем добавьте соленую карамель или соленый ирис. Попытайтесь утонуть эти компоненты в тесте.
4. Затем установите высокий режим и включите микроволновую печь.
5. Далее отправляем туда кружку с тестом на девяносто секунд. При необходимости подержите продукт в микроволновке еще тридцать секунд.

Соленая карамель для кокков с какао

Если у вас нет таких ирисок, то их нужно приготовить. Теперь расскажу, как приготовить соленую карамель:

1. Сначала положите сахар в сковороду. Развести небольшой огонь.
2. Далее добавляем каплю лимонного сока, а также воду (три капли).
3. Через три-четыре минуты сахар плавится и тает.Не трогай его сейчас.
4. На этом этапе нагрейте крем.
5. Когда они закипят, выключите сахар. Затем медленно влить сливки в кастрюлю.
6. После выключить газ.
7. Затем хорошо перемешайте.
8. Теперь у вас сливочно-нежный соус. Посолить (по своему вкусу).
9. После смешивания вылить в таз. Дайте остыть. Можете отправить в холодильник.

Вкусный кекс с какао. Рецепт с темным пивом

Такие кексы готовятся очень просто, быстро. Для приготовления используется темное пиво. Все остальные компоненты для такой выпечки обычны.

Для приготовления пищи вам понадобится

Пирог в кружке — кекс на одну порцию уже здесь «Food Hacks :: WonderHowTo

WonderHowTo Продовольственные хаки WonderHowTo Гаджеты Следующая реальность Нулевой байт Напитки Замороженные десерты Хэллоуин Пиво Винные хитрости Советы по очистке Ингредиенты 101 Клоны еды НИОКР Молекулярная гастрономия Суши Взломать это Ярлыки Правильный путь Странные ингредиенты Пищевые инструменты Гаджеты Нулевой байт Невидимая Секрет Yumiverse МакГиверизмы Безумная наука Отмыкание Взломы разума Без водителя WonderHowTo

• org/Person»> Автор Nick & Bay Nigro
• 10.08.16 14:00
• WonderHowTo

The Simple m

Как равномерно приготовить пищу в микроволновой печи

На каждой кухне есть микроволновая печь.Но, несмотря на популярность этих великолепных приборов, многие люди все еще не умеют равномерно готовить пищу в микроволновой печи. Итак, мы собрали основы приготовления в микроволновой печи в три коротких урока. Назовите это микроволновкой 101!

Урок первый: Как работает микроволновая печь?

Микроволновые печи генерируют разновидность высокочастотного электромагнитного излучения, называемого микроволнами, которое заставляет определенные молекулы пищи (вода, сахар и жир) очень быстро вибрировать. Трение между этими молекулами является причиной нагрева и приготовления пищи.Подумайте, как вы потираете руки, чтобы согреться, когда на улице -30 ° — это то, что происходит с вашей едой на молекулярном уровне в микроволновой печи.

Понятно, что при словах «электромагнитное излучение» можно поднять бровь. Но не бойтесь! Микроволны не несут такой же риск для здоровья, как ионизирующие излучения, такие как рентгеновские лучи. Волны не могут проходить сквозь металлические стенки микроволновой печи и не оставляют следов в вашей еде.

Эти микроволны образуют пики и впадины, когда они подпрыгивают внутри духовки.Если два пика сталкиваются друг с другом, они выделяют тепло, но если пик попадает в долину, они компенсируют друг друга. Вот почему в большинстве микроволновых печей есть поворотный столик посередине: он помогает предотвратить попадание пищи в «холодное место».

Еще о микроволновых печах следует знать то, что они довольно короткие. Фактически, они могут проникнуть в вашу пищу только на полтора дюйма. Это молекулы внешнего слоя пищи, которые выделяют тепло; средняя часть нагревается за счет контакта с краями, что занимает немного больше времени.

Вывод из этого урока:

1. В отличие от газовых или электрических духовок, микроволновые печи генерируют тепло с помощью электромагнитных волн.
У микроволновых печей
2. есть теплые и холодные участки, поэтому в большинстве новых моделей есть поворотный стол.
3. Микроволны проникают в пищу всего на полтора дюйма, а остальная часть нагревается за счет теплопроводности.

Зная это, вы можете начать понимать, чем приготовление в микроволновой печи отличается от приготовления в конвекционной печи.Есть способ каждый раз готовить еду в микроволновой печи равномерно, но прежде чем мы дойдем до этого, мы должны затронуть тему «безопасного использования в микроволновой печи».

Урок второй: Какие материалы безопасны в микроволновой печи?

Практическое правило, когда дело доходит до приготовления в микроволновой печи, заключается в следующем: если на упаковке нет слов или символов, указывающих на то, что она безопасна для микроволновой печи, не кладите ее в микроволновую печь. Кроме того, вот краткое руководство о том, какие материалы можно использовать в микроволновой печи:

• Стекло / керамика: Если на упаковке не указано иное, стеклянные и керамические емкости можно безопасно использовать в микроволновой печи.Ни на один из них не влияют радиоволны этой частоты, поэтому они не сильно нагреваются в микроволновой печи.
• Пластик: Пластиковый контейнер со значком «подходит для использования в микроволновой печи» или надписью «Можно использовать в микроволновой печи» соответствует стандартам и спецификациям FDA. Пластиковый контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, без трещин и царапин безопасен для микроволновой печи. Однако многие люди опасаются возможности попадания химических ингредиентов из пластика в пищу; В этом случае нет ничего плохого в том, чтобы приклеить стекло или керамику.
• Бумага: Большинство бумажных тарелок, бумажных полотенец и салфеток можно безопасно использовать в микроволновой печи, но некоторые из них имеют тонкое пластиковое покрытие, поэтому лучше не помещать их в микроволновую печь, если на них нет этикетки, пригодной для использования в микроволновой печи.

Следующие материалы не подходят для использования в микроволновой печи :

• Металл: Микроволны отражаются от металла, поэтому металлические подносы и миски неэффективны для приготовления в микроволновой печи. Об оловянной фольге также не может быть и речи, поскольку любые тонкие или заостренные металлические края могут вызвать электрическую дугу и потенциально повредить прибор.
• Пенополистирол: Хотя некоторые контейнеры из пенополистирола имеют печать одобрения FDA, эти емкости могут легко поцарапаться и потрескаться, поэтому они не лучший выбор.
• Одноразовый пластик: Пластиковые банки, ванны для йогурта и другие одноразовые контейнеры не подходят для использования в микроволновой печи.

Если есть сомнения, керамика и стекло — два наиболее надежных материала, безопасных для использования в микроволновой печи.

Урок третий: равномерное приготовление пищи в микроволновой печи

Самая распространенная проблема, с которой сталкиваются люди с микроволновой печью, — это равномерное приготовление пищи. Решение? Увеличение досягаемости этих электромагнитных волн.

Мы знаем, что микроволны создают тепло за счет вибрации молекул воды, сахара и жира. Мы знаем, что микроволны короткие, и что в микроволновых печах есть горячие и холодные точки. Зная это, мы можем расположить пищу таким образом, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Основы приготовления в микроволновой печи можно разделить на пять пунктов:

1. Вместо того, чтобы класть продукты в центр, разложите их по кругу вокруг внешнего края емкости или тарелки.Чем больше разложишь, тем лучше. Это облегчает проникновение микроволн и создает достаточное трение для равномерного нагрева пищи.
2. Накройте пищу крышкой, чтобы вода не испарялась. Это поможет предотвратить высыхание продуктов. Если возможно, оставьте небольшой зазор открытым, чтобы пар выходил во время приготовления.
3. При одновременном нагревании большого количества продуктов попробуйте готовить с интервалом в одну минуту вместо одного длительного цикла. Перед каждым перерывом перемешивайте пищу ложкой, чтобы равномерно распределить тепло.
4. Поместите контейнер на внешнее кольцо вращающегося подноса, чтобы пища продолжала двигаться во время приготовления.
5. Дайте продуктам постоять минуту после того, как они вынуты из микроволновой печи. Это позволит теплу продолжать распространяться за счет теплопроводности, прежде чем вы закопаетесь.

Особенности могут различаться в зависимости от модели микроволновой печи и вида пищи, которую вы готовите.

Но эти пять пунктов будут иметь большое значение для обеспечения идеального приготовления в микроволновой печи!

Дополнительный кредит

Хотите больше вкусных фактов о микроволновке? Ознакомьтесь с другими нашими предложениями:

Баночки для кексов с мятой и помадкой {& полосатая глазурь}

AKA: «Почему да, у тебя может быть такой рост», или «О, черт возьми, я думаю, я люблю тебя», или «Да, конечно, мы должны согласиться на прекращение огня, на самом деле давайте пообедаем сегодня вечером». .Вы поняли мою точку зрения, верно? Других слов у меня нет, это потрясающе. Это как Рождество в банке. Это богатый пушистый кекс, начиненный сливочным и декадентским ганашем из перечной мяты. Затем посыпьте прохладным сладким слоем нашей любимой глазури (также с добавлением мяты) и посыпьте измельченными леденцами. А полосатая глазурь — это просто вишенка на торте! Буквально. Я кладу их в банки, потому что это делает их еще более интересными, и это похоже на великолепный персональный маленький подарок для гурманов.Это может показаться большим количеством шагов, но на самом деле это не займет много времени. Если вы хотите разделить нагрузку, я бы посоветовал приготовить кекс и ганаш слоями, а затем завинтить банки и хранить на ночь. Затем на следующий день (или даже через пару дней), когда ваша кухня снова станет красивой и чистой, просто взбейте немного глазури и раздайте ее свежей.

Сам кекс не из этого мира. Я адаптировал его по рецепту из книги, которую мы с Кейт любим. Я знал, только взглянув на рецепт в первый раз, что он будет богатым и сочным, потому что ингредиенты и метод больше напоминают пирожное, чем кекс. Избавьтесь от электрического взбивания этих младенцев, вам понадобится всего лишь деревянная ложка.

Начинается с топленого масла и шоколада. Как все, что начинается с топленого масла и шоколада , а не , может закончиться хорошо?

И, как я уже упоминал, просто вручную перемешайте сухие ингредиенты. Это на самом деле делает этот рецепт действительно быстрым и легким, без грязных взбивателей и взбивания масла.

Наполните свои милые маленькие баночки. Это те же самые банки, которые мы используем для нашего пирога в банке. Кексы поднимутся, и вам понадобится место для глазури и ганаша, поэтому заполняйте их не более чем на половину.

Поставьте их в духовку, и вы можете приготовить ганаш, пока они запекаются. Кремовый цвет. Шоколад. Мята перечная. Там тоже не ошибетесь.

Выньте пирожные, чтобы они остыли, и ваш ганаш на этом этапе также станет густым.

В центре некоторых тортов может быть выемка, которая станет отличным местом для хранения ганаша. Вы также можете взять нож для очистки овощей или яблочный стержень и выдолбить центр следующим образом:

Это действительно ваше дело.Если у вас мало места сверху, вы можете сделать центр полым. Если у вас есть место и вы хотите, чтобы сверху был слой ганаша, пропустите удаление сердцевины и просто залейте ганаш сверху.

Как только ваши торты остынут до температуры, близкой к комнатной (можно немного тепла), полейте каждый ганаш. Если ваш ганаш стал слишком густым, чтобы его можно было налить, просто разогрейте его в микроволновой печи примерно с 10-секундными интервалами.

Затем наклоните банки, чтобы получилась полная шоколадная крышка.Это на самом деле помогает сохранить влажность и свежесть кекса, так что вы можете подождать день или два, чтобы поделиться ими, или допить, если у вас нет времени сделать все сразу.

Последний этап — глазурь. Я использую наш любимый рецепт глазури. Если вы еще не пробовали, вам нужно! Если вы его делаете и любите, то обязательно попробуйте его с экстрактом мяты перечной.

Я покажу вам забавный трюк, как получить полоску из конфетного тростника! Вам понадобится пищевой краситель в виде геля (доступен на острове для выпечки, чистая кисть для рисования (у меня есть набор только для выпечки / готовки) и кондитерский мешок.Это также отлично работает с пакетами из пергаментной бумаги (на самом деле, я думаю, что он немного лучше прилипает к пергаменту), поэтому, если у вас есть подсказка и пергамент, вы можете просто сделать свои собственные. Если у вас нет ничего, кроме пищевого красителя, вы можете попробовать покрыть его большим пакетом на молнии с отрезанным кончиком. это, вероятно, сработает нормально, просто может быть немного сложно прикрепить пищевой краситель к сумке, как вы увидите на следующем шаге.

Сложите внешний край сумки так, чтобы она открывалась сама по себе.Окуните кисть в пищевой краситель и нарисуйте линии по краю сумки. И да, я полностью осознаю, что мой выглядит странно — как будто на мою сумку с трубками напал медведь или что-то в этом роде. Я рисую до самого кончика.

Затем аккуратно добавьте глазурь. Постарайтесь поместить его прямо в центр, чтобы вам не пришлось слишком много размешивать. По мере того, как вы выдавливаете глазурь, цвет будет проявляться линиями, и вы получите отличную полоску из конфетного тростника! (Кстати, попробуйте эту технику с цветами радуги и кексами с разноцветными вспышками — как это будет потрясающе выглядеть ?!)

Просто хорошенько перемешайте, стараясь не подниматься выше верха банки, а затем посыпьте сверху измельченными леденцами.

Теперь вы можете надевать крышки и кольца и украшать банки как угодно.

Когда вы наденете этого ребенка, вы получите все три слоя глазури, ганаша и кекса.

О, банка для кексов с помадкой из сладкой перечной мяты, ты выйдешь за меня замуж ??

Завяжите одну или две ленты, и вы готовы к даянию.

Я сделал для себя несколько симпатичных ярлыков.

И раз уж я вас всех люблю, то поделюсь! Обратите внимание, что фон белый, я только что напечатал свой на светло-розовом картоне, потому что у меня не было белого. Щелкните здесь, чтобы просмотреть файл, который можно распечатать на картоне и вырезать. Есть место, где можно написать «кому» и «от», а также немного места для заметки. Как, может быть, «Ты мне должен». Просто идея.

Если вам нравится эта идея, но у вас нет банок, они тоже делают потрясающие кексы! Мне нравятся эти милые бумажки, которые я купил в Уилтоне в прошлом году.

По рецепту получится около 8 банок или 12 кексов. А с кексами у вас может остаться немного ганаша. Так что ешь. Ложкой.

Распечатайте это!

Баночки для кексов с мятой и помадой
Рецепт наших лучших закусок
Для приготовления примерно 8 банок или 12 кексов

Кексы (основа для этого десерта, адаптированная из Шелли Калдунски)

2/3 стакана универсальной муки
2 1/2 столовые ложки несладкого какао-порошка
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
300 г шоколада, нарезанного.(или чипсов примерно 1/2 C) Используйте сладко-горький, темный или полусладкий.
1/2 C + 3 столовые ложки настоящего сливочного масла, нарезанного кусочками
3/4 C плюс 2 столовые ложки сахара
3 больших яйца при комнатной температуре
1 чайная ложка ванильного экстракта

8 банок масона с широким горлом на 8 унций (короткие приземистые)


Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите шоколад и масло в большую жаропрочную миску и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая, пока они не растают и не станут однородными. Отставьте смесь в сторону и дайте остыть 10-15 минут.В отдельной миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Деревянной ложкой (не используйте электрический миксер) перемешайте сахар с шоколадной смесью до однородности. Вмешайте яйца по одному, взбивая ложкой, пока не смешайте их после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Осторожно добавьте мучную смесь, пока не останется следов муки; не перемешивайте слишком много.

Поместите банки каменщика на противень. Равномерно распределите смесь между 8 банками (не нужно смазывать банки) или 12 вкладышами для кексов, если вы собираетесь этим путем.Банки должны быть заполнены примерно наполовину или чуть меньше. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр банки, не выйдет с небольшими влажными крошками 22-25 минут. Вынуть из духовки и осторожно (с прихваткой!) Переложить банки на охлаждающую решетку. Дайте банкам остыть, по крайней мере, до комнатной температуры, прежде чем заливать ганаш.

Мятный ганаш

4 унции полусладкого шоколада (можно использовать шоколадную стружку)
1/2 C сливок
1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной

Положите шоколадную стружку в миску.Нагрейте сливки в микроволновой печи, пока снаружи не образуются пузырьки. Вылейте в миску шоколадную стружку и сразу накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 5 минут, добавьте экстракт мяты перечной и взбейте до однородной массы. Дайте остыть без накрытия, пока он немного не загустеет, почти как жидкий пудинг.

Для сборки налейте 1 / 2-2 столовые ложки ганаша поверх каждой банки для кексов. При желании используйте нож для очистки овощей, чтобы проделать углубление в середине торта. Наклоните банки, чтобы ганаш равномерно распределился по верхней части торта, а затем дайте ганашу остыть.При хранении на ночь закройте банки крышками и кольцами и оставьте при комнатной температуре.

Глазурь
Используйте этот рецепт глазури, добавляя в конце экстракт мяты перечной (в дополнение к требуемому экстракту ванили) по 1/4 чайной ложки по вкусу. Я предпочитаю не менее 1/2 ч. Л. Инструкции по созданию образа с красно-белыми полосами см. В предыдущем посте. Нанесите глазурь на каждую банку, стараясь оставить место для крышки. При желании можно посыпать толчеными леденцами, а затем закрыть банки крышками.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно распечатать этикетки для кувшинов.

Хранение: Обратите внимание, что то, что они находятся в банках, не означает, что они стабильны при хранении в течение длительного периода времени.

Как приготовить шарлотку с яблоками • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Рецепт шарлотки на столько стар и изношен, что многие опытные хозяйки часто игнорируют его.  Это можно понять, ведь современный мир насыщен информацией и сегодня мы без труда можем разыскать практический любой рецепт, часто балуем себя совершенно невиданной в прошлом выпечкой.  Наверное, это хорошо, только немного жаль, что проверенные временем рецепты нами незаслуженно забываются.  А зря, потому что шарлотка, несмотря на простоту,  доступность и лёгкость в приготовлении, таит в себе тайну и не одну, которые я обязательно раскрою. Кроме того, шарлотка с яблоками — это именно тот рецепт, на котором учатся выпечке. Поэтому, мои юные друзья, эту публикацию посвящаю вам.  Если вы уже научились печь домашнее масляное печенье, то пора приниматься за шарлотку, а там уже и до бисквита недалеко.

***

Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.   Что-то вроде Кекса из чёрствой булки.  Название происходит от женского имени Шарлота (от мужского Шарль, он же Карл, он же Чарльз, а в греческой традиции — Харлампий).  Англичане называют подобное блюдо пудингом и предпочитают выпекать его именно с яблоками. Ну, а тот рецепт, который мы в России называем шарлоткой, т.е. яблоки, запечённые с тестом, напоминающим бисквит, возник во второй половине ХХ века на просторах Советского Союза, за что спасибо нашим бабушкам и мамам. 

Яблоко — удивительный фрукт, которому  приписывают райское происхождение. Никто не знает как выглядел  плод с дерева познания добра и зла, который вкусили Адам и Ева в раю, но молва упорно называет его яблоком.

Еще Гиппократ отмечал целебные свойства яблок и рекомендовал их при лечении кишечных заболеваний, «хворей» сердца и почек.  А по мнению современных специалистов, яблоки действительно обладают чудесными свойствами: они удаляют из организма избыточные соль и воду, чем способствуют снижению кровяного давления, улучшают пищеварение и микрофлору кишечника, а по содержанию железа превосходят многие овощи и фрукты. Именно поэтому, яблоки рекомендуются людям, страдающим анемией, в неограниченном количестве.  

Много витамина С, витамины группы В, глютаминовая и фолиевая кислоты, железо, калий, фосфор, а ещё йод, который содержится в семечках яблока, — всё это говорит о несомненной пользе этого фрукта. У англичан есть пословица : «An apple a day keeps the doctor away» — «Яблоко в день, и доктор не нужен совсем».  Очень люблю яблоки, предпочитаю их любому заморскому фрукту и добавляю во многие блюда: Винегрет, Салат с крабовыми палочками, Форшмак из сельди, Пшеничная каша, Буженина, Куриная печень с яблоками

Отдельный акцент сделаем на яблочный пектин, который диетологи считают природным «санитаром» организма человека. 

Пектин  снижает уровень холестерина в крови, улучшает перистальтику кишечника, кровообращение, стабилизирует окислительно-восстановительные процессы, обладает способностью выводить из организма вредные вещества и яды: радиоактивные элементы, ионы тяжелых металлов, пестициды.   В  современном мире это очень актуально, так что ешьте больше яблок, друзья, и если выпечка, то, конечно, шарлотка с яблоками.  

Вам понадобится: ( для формы диаметром 20-22 см)

• яйца 3 шт
• сахар  1 стакан без горки ( объём стакана 200 мл)
• мука 1 стакан с горкой
• винильный сахар 1 ч.л.
• молотая корица 1 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• яблоки 4 шт
• сливочное масло и немного муки для смазки формы
• сахарная пудра для украшения

Если вы не любите корицу, её можно исключить из рецепта. Многим не нравится, что корица влияет на цвет теста и в готовом виде оно выглядит сероватым, но мне кажется, что в результате сочетания  вкусов и ароматов яблока и корицы возникает гармония,  способная привнести атмосферу праздника в самые серые и ненастные будни.

Тайна шарлотки —  это ингредиенты и их количество: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Запомните эту формулу  и вы всегда без проблем сможете быстро испечь сочный фруктовый домашний пирог. Вместо яблок  вы можете использовать любые другие фрукты, например, груши, бананы, инжир или печёную тыкву.  

А если фрукты заменить на 1 стакан любых сухофруктов или орехов, а лучше того и другого вместе, получится очень сытный сухой пирог, который можно взять с собой в поход, в школу или офис.

Ещё один секрет: исключите из формулы разрыхлитель и вы получите рецепт бисквита, к которому обычно боятся приступить начинающие кулинары. Пеките шарлотку чаще, друзья, набирайтесь опыта и бисквит получится сам собою. А уж после бисквита любые торты будут вам не страшны!

Пошаговый фото-рецепт приготовления шарлотки с яблоками:

Прежде всего, подготовьте форму для выпечки: смажьте дно и стенки сливочным маслом и посыпьте мукой — у профессионалов это называется «сделать французскую рубашку».

В отдельной миске смешайте муку,  корицу и разрыхлитель.

В чашу миксера разбейте яйца и взбивайте до однородности в течении 2-3 минут. Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте не менее 10 минут.

Пока миксер работает, подготовьте яблоки для шарлотки: помойте, просушите полотенцем, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками приблизительно 1,5 х 1,5 см.  Этот процесс очень облегчает специальное устройство. С его помощью можно одновременно избавиться от сердцевины яблока и разрезать на дольки.

Потом каждую дольку легко разрезать ножом на нужные кусочки. Режем без фанатизма, совсем не обязательно стремиться к идеальным формам. Чтобы ускорить подготовку яблок, привлекаем домочадцев или друзей. Не страшно, если яблоки начнут темнеть, что говорит о наличии в них железа, в готовом изделии это будет незаметно.

Тем временем яйца с сахаром взбились, побелели и увеличились в объёме.

Выключите миксер и снимите чашу. Просейте во взбитые яйца подготовленную муку с корицей и разрыхлителем. Аккуратно снизу в верх перемешайте ложкой или лопаткой до однородности. Следите, чтобы в тесте не остались комочки муки.

Вот такое тесто должно получиться.

Добавьте в тесто яблоки и перемешайте.  Если вы не успели подготовить яблоки за то время пока взбивались яйца, отставьте тесто в сторону и закончите с яблоками. Пишу специально для начинающих кулинаров: с тестом ничего не произойдёт, оно не осядет и не испортится, легко простоит час и в таком виде, и с добавленными в него яблоками.  Не спешим, работаем спокойно и с радостью.

Готовую массу вылейте в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Можно покрутить форму с тестом вокруг своей оси, не отрывая от поверхности стола, так тесто равномерно распределится.

Совет: во время выпечки тесто для шарлотки (или бисквита) увеличивается  в объёме, поэтому наполняйте форму на 3/4 высоты. У разъёмной формы легко ориентироваться по внутренним заклёпкам — тесто должно доходить до верхней заклёпки.

Ещё одна тайна шарлотки — её можно испечь в форме для маффинов, у меня силиконовые. Эти формы, как и металлические, надо так же смазать маслом и посыпать мукой,  т.к.  тесто для шарлотки не содержит жира. Но лучше использовать специальные бумажные вкладыши.
Совет: очень часто при выпечке получается так, что  теста получается на много больше, чем помещается в имеющуюся  форму. Тогда вас выручат эти же формочки для маффинов.  Заполните основную форму на 3/4, из остатков испеките маффины. Из опыта знаю, что если замесить тесто для шарлотки из двойного количества указанных в рецепте ингредиентов, то можно испечь большую шарлотку в разъёмной форме диаметром 24 см и 6 маффинов. Всё, что вы видите на фото я испекла именно так.

Выпекайте шарлотку в заранее разогретой духовке при t 180° С  40 минут до румяной корочки.
Совет: никогда не открывайте дверцу духовки во время выпечки, пирог может осесть. Если вы видите, что верх пирога начал подгорать, а время ещё не вышло, убавьте температуру.
Помните также, что духовки у всех разные и часто отличаются именно температурным режимом. Одна хорошо печёт при 180°, а другой нужно ставить 200° — изучайте свою духовку и шарлотка идеальна  для этого.

Готовность пирога проверяют зубочисткой или деревянной шпажкой — проткните пирог в нескольких местах, если на зубочистке нет сырого теста, то пирог готов.

Готовую шарлотку выньте из духовки, полностью остудите и выньте из формы.

Остывшую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.

Вот такой  простой домашний яблочный пирог, который можно печь вместе с детьми — вместе взбивать, сыпать, мешать, наблюдать, ждать, вдыхать, пробовать, угощать, радоваться результату. Мне кажется, дети не должны расти в доме, где не пекут шарлотку.

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве…  (Макс Фрай «Ключ из жёлтого металла»)

Неописуемый аромат яблок и корицы! Ммм…. восторг! Мне кажется, именно так пахнет счастливый дом!

А вот так выглядит шарлотка, приготовленная в формах для маффинов. Именно в таком виде этот сочный и влажный из-за яблок пирог становится легко транспортабельным (ничего себе слово!) Такие мини-шарлотки в красивых бумажных юбочках можно взять с собой в школу или офис.

Невозможно пройти мимо…

На последок не удержусь, открою ещё одну тайну шарлотки.  Если остывшие маффины покрыть кремом и чем-нибудь украсить, то они легко превратятся в капкейки.  Как сделать крем смотрите →  Капкейки с корицей

Правильно выпеченная шарлотка с яблоками — это воздушный, нежный и одновременно сочный пирог,  простая и вкусная радость, которая соберёт вашу семью и друзей за общим столом. А надо для этого всего лишь 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, чайная ложка разрыхлителя, яблоки и никакого дополнительного смысла не требуется…

Ну, что удалось мне влюбить вас в шарлотку?  Приятного чаепития!

Как приготовить шарлотку с яблоками. Краткий рецепт.

Вам понадобится:  (для формы 20-22 см)

• яйца 3 шт
• сахар  1 стакан без горки ( объём стакана 200 мл)
• мука 1 стакан с горкой
• винильный сахар 1 ч.л.
• молотая корица 1 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• яблоки 4 шт
• сливочное масло и немного муки для смазки формы
• сахарная пудра для украшения

Смажьте форму маслом и посыпьте мукой.
В чашу миксера разбейте яйца и взбивайте до однородности в течении 2-3 минут. Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте не менее 10 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме.
В отдельной миске смешайте муку,  корицу и разрыхлитель, просейте во взбитые яйца и аккуратно перемешайте лопаткой.
Подготовьте яблоки: помойте, просушите полотенцем, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками приблизительно 1,5 х 1,5 см.
Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
Готовую массу вылейте в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте шарлотку в заранее разогретой духовке при t 180° С  40 минут до румяной корочки.

 

Шарлотка с яблоками и сметанным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим шарлотку с яблоками и сметанным соусом

Кто ещё не делал шарлотку в разгар яблочного сезона? Ну, разве что молоденькие хозяюшки, которые ещё ищут рецепты вкусной шарлотки. Сегодня я им предлагаю шарлотку с яблоками и грушами из собственного сада.

Это значит, что фрукты натуральные, вкусные и полезные, без всяких химических добавок и с кожурой, не покрытой каким-нибудь вредным консервантом! Подавать шарлотку буду с нежным и приятным сметанным соусом. Надеюсь, что и опытным хозяйкам мой рецепт тоже понравится!

Как приготовить «Шарлотка с яблоками и сметанным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Берём нужные продукты для теста: сахар, яйца, соль, сметана жирностью 25%, мука, разрыхлитель, 2 яблока и 3-4 груши. Груши у меня некрупные, а яблоки беру разного сорта, чтобы улучшить вкус, кожуру не срезаю. Стакан для муки и сахара ёмкостью 250 мл.

Шаг 2 Ссылка

Для соуса берём сметану 25%, ванильный сахар, сахарную пудру и для украшения крупное красное яблоко, сахар, лимонную кислоту и воду.

Шаг 3 Ссылка

Включаю духовку на 180°С, пока она нагревается, готовим тесто. Выкладываем в глубокую миску тёплые (комнатной температуры) яйца, сахар, щепотку соли и взбиваем с помощью миксера до растворения сахара.

Шаг 4 Ссылка

Вся масса хорошо перемешалась, немного побелела и увеличилась в объёме.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем к этой массе сметану и перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем в отдельной миске муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Перемешиваем примерно 30 секунд, соединяем всё воедино.

Шаг 7 Ссылка

Затем, к сметано-яичной массе, подсыпаем эту смесь муки, всё аккуратно перемешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 8 Ссылка

Силиконовая форма не требует смазывания, но я смазываю холодным сливочным маслом для того, чтобы корочка красиво запеклась. В середину формы, с руки, нарезаю яблоки кусочками, а по краям груши. Наверное, правильно фрукты нарезать на доске, а затем выкладывать на форму, но я с руки делаю это быстрее. Фрукты присыпаю слегка сахаром.

Шаг 9 Ссылка

И сразу, пока яблоки не потемнели, выливаю тесто на фрукты и в духовку на 40 минут. Следим за верхней корочкой и проверяем на сухую лучину. К этому шагу можно было бы добавить ещё один, последний, с готовой шарлоткой, которую присыпали бы сахарной пудрой и подали к столу, вкусную и ароматную, но желание новизны побеждает, и мы шагаем дальше и подадим шарлотку красивой и вкусной, с приятным сметанным соусом, и которую вы захотите сделать ещё ни один раз.

Шаг 10 Ссылка

Пока шарлотка готовится, делаем сметанный соус. Сметану, ванильный сахар и сахарную пудру смешиваем и слегка взбиваем. Убираем в холодильник до готовности шарлотки.

Шаг 11 Ссылка

Для украшения воспользуемся добрым полезным советом по изготовлению розочек из яблок. Готовые розочки тоже убираем в холодильник.

Шаг 12 Ссылка

Шарлотка готова. Не вынимаем из формы 5 минут.

Шаг 13 Ссылка

Затем переворачиваем на решётку для того, чтобы немного остудить.

Шаг 14 Ссылка

Присыпаем шарлотку сахарной пудрой и украшаем розочками. Отрезаем ещё тёплый и вкусный кусочек, поливаем холодным сметанным соусом и наслаждаемся нежной и ароматной шарлоткой. Кушайте на здоровье!

Десять изумительных рецептов шарлотки, которые стоит попробовать • INMYROOM FOOD

Шарлотка — это нежный и вкусный пирог, который особенно любим в нашей стране. Это идеальный вариант выпечки для уютного семейного чаепития за теплыми разговорами с улыбками и весельем.

У каждой хозяйки есть свой рецепт этого легендарного пирога. Как правило, шарлотку готовят с яблоками, но не менее популярны и другие рецепты, в которых главным ингредиентом выступают, например, сливы, груши и другие фрукты и ягоды. 

Если вы хотите побаловать домашних, то обязательно приготовьте шарлотку по одному из наших рецептов. Вам даже не придется звать близких за стол. Аромат нежной выпечки, яблок и других фруктов все сделает за вас. 

Классическая шарлотка

Делимся рецептом классической шарлотки из яблок. Чтобы она получилась пышной и воздушной, советуем взбивать тесто в блендере. Хотя при определенных стараниях можно приготовить идеальную шарлотку и с помощью обычного венчика. Самый главный ингредиент — это хорошее настроение и искреннее желание сделать приятное своим близким. 

Нежная творожная шарлотка с яблоками

В выпечку можно добавить творог. Ее вкус станет богаче, интереснее и нежнее. А еще творог прекрасно сочетается с яблоками. Приготовить нежную творожную шарлотку с яблоками совсем не сложно, просто следуйте нашим советам. Творог советуем выбирать мягкий и не особо жирный. С таким пирогом ваше утро станет по-настоящему вкусным и идеальным!

Вишневая шарлотка

Яблочная шарлотка по праву считается самой популярной, но это не единственный возможный вариант приготовления этой выпечки. Вкуснейшую шарлотку можно приготовить с ягодами, например, с вишней. Приятная вишневая кислинка отлично дополнит нежный и сладкий вкус основы для пирога. Этот рецепт обязательно стоит попробовать. 

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами будто переносит нас в детство. Рецепт этой выпечки максимально прост. Если вам вдруг захотелось чего-то сладенького, а под рукой по счастливой случайности оказались спелые абрикосы, то приготовьте шарлотку с ними. Ароматная выпечка моментально поднимает настроение и возвращает бодрость.  

Шарлотка с грушей

Шарлотка с грушей составит знатную конкуренцию популярному классическому варианту из яблок. Груши необыкновенно вкусные, сочные и ароматные, и они самым наилучшим образом раскрывают себя в выпечке. Еще один очевидный бонус этого пирога — это его крайне аппетитный внешний вид. 

Шарлотка со сливами

Шарлотку готовят не только в России. Правда, в других странах она называется по-другому. В Соединенных Штатах Америки особой популярностью пользуется коблер со сливами. Любители изысканных и необычных сочетаний по достоинству оценят этот пирог. Это зимний рецепт, который порадует в морозный день. 

Шоколадная шарлотка с грушей

Шарлотка получается необычайно вкусной, когда для ее приготовления используется минимум ингредиентов, но иногда можно поэкспериментировать. При выпекании этого нежного пирога добавьте в тесто шоколад. Результат вас приятно удивит. Делимся рецептом шоколадной шарлотки с грушей. 

Шоколадная шарлотка со сливами

Шоколад стоит добавить и в шарлотку из слив. Такая выпечка необычна, аппетитна и очень вкусна. За изысканный вкус этого блюда отвечают корица, кардамон и ванильный экстракт. Шоколадная шарлотка со сливами наглядно иллюстрирует тот факт, что даже самые простые рецепты можно заметно изменить и разнообразить. 

Шарлотка с тыквой

Шарлотку можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из сезонных овощей. Конечно, речь идет о тыкве. Шарлотка с тыквой приятно удивит вас и домашних и заставит себя по-новому взглянуть на оранжевую красавицу. Для этого рецепта вам потребуется тыквенное пюре, которое мы советуем приготовить самостоятельно в домашних условиях. 

Медовый яблочный пирог

Шарлотка с медом и яблоками настолько вкусная и ароматная, что чаепитие в кругу домашних наверняка затянется до последней крошки. Устоять и отказаться от дополнительного кусочка этого пирога просто невозможно. Рассказываем, как приготовить этот кулинарный шедевр. 

Как быстро приготовить две шарлотки?

Знаете рецепт вкусного, питательного, сочного, но низкокалорийного и безуглеводного пирога? Я нет. Поэтому приготовим яблочную и капустную шарлотку. С яйцами, сахаром и сливочным маслом. В капустную еще и майонез добавим. За вдохновение и реквизит спасибо маме.

Яблочная шарлотка с ягодами и корицей

Ингредиенты:

— яйца — 3-5 штук;
— сахар — 1 стакан;
— мука — 1 стакан;
— яблоки — 3 штуки среднего размера;
— любые ягоды (вишня, чёрная смородина, голубики, черника) — 100 граммов;
— сливочное масло — 120 граммов;
— разрыхлитель — чайная ложка (но можно и без него).

Назову главное условие идеальной шарлотки – свежие яйца. Если возьмете деревенские, просто восторг! Тогда можете смело убирать разрыхлитель – тесто поднимется и без него. Второе, что надо учесть – три яйца в рецепте – это минимум, классика. Но положите 5 штук – поймете разницу. Я раньше всегда готовила с тремя, но, попробовав однажды добавить большее количество, теперь готовлю только так.

В миске взбиваем яйца с сахаром. Перфекционисты, делайте поэтапно: белки, затем сахар, затем желтки. Есть мнение, что так тесто получается пышнее. Но, честно говоря, я особой разницы не чувствую — смешиваю все сразу. Затем добавляю муку. Тесто готово.

Займемся начинкой. В форме высотой около 7-10 сантиметров растапливаем сливочное масло. Боковые стенки смазываем оливковым маслом – у шарлотки получится золотистый хрустящий край. Режем яблоки на дольки, выкладываем в форму. Посыпаем ягодами. Берем свежие или замороженные. Любимые или какие есть. Я люблю те, что с кислинкой. Затем нескромно и обильно посыпаем корицей.

Заливаем начинку тестом, оправляем в духовку на 180 градусов с режимом «верх-низ». Время приготовления – 30-40 минут, контролируем процесс и проверяем центр шарлотки деревянной шпажкой.

Достаем, сверху накрываем подходящим по диаметру блюдом, переворачиваем, любуемся. Снова нескромно посыпаем двумя столовыми ложками корицы с сахаром. Быстро делаем фото для #рецептиркру. Позже – не успеете.

Шарлотка с капустой и горбушей

Капустную шарлотку знают и готовят все. А вот с добавлением рыбы – немногие. Изменить традиционный рецепт в лучшую сторону помогли воспоминания о советском пироге с сайрой, спасибо столовой из детства. Про горбушу часто говорят гадости – сухая и цвет не тот. Не поленитесь и найдите хорошую. Это сложно, но выполнимо. И будет вкусно.

Ингредиенты:

— мука – 200 граммов;
— кефир – 150 миллилитров;
— майонез – 100 граммов;
— яйцо – 3 штуки;
— лук – 1 головка среднего размера;
— сода – 1/2 чайной ложки;
— соль – по вкусу;
— растительное масло – 100 миллилитров;
— горбуша – 1 рыба среднего размера;
— белокочанная капуста – 500 граммов.

Смешиваем муку, кефир, яйца, майонез, соль и соду. Должно получиться тесто, похожее на оладьи.

Делаем начинку. Для этого шинкуем капусту, режем мелко лук. Обжариваем его на растительном масле. Добавляем капусту, жарим 7-10 минут до полуготовности (чтобы капуста была не мягкая, а упругая и хрустящая), солим.

В смазанную растительным маслом форму выливаем половину теста. Затем выкладываем капусту. Далее – сырую горбушу. Я солю все, что можно посолить. Если вы также неравнодушны к соли – сыпьте поверх рыбы. Но это опционально, у нас уже не пресная капуста и тесто.

Поверх рыбы выливаем остатки теста. Ставим в духовку на 180 градусов в режиме «верх-низ».

Готовится быстро, около 20-30 минут, держите ситуацию под контролем. Достаем, любуемся.

Съедаем — будет вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Обязательно оцените два предыдущих рецепта из лосося от Наташи.

Также смотрите, как можно приготовить отличный итальянский ужин, ризотто и молочный десерт.

Все статьи нашего кулинара вы найдете в рубрике «Рецепты».

Мы будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами в Instagram с хештегом #рецептиркру. Обещаем публиковать самые интересные в профиле «Обеда»!

Шарлотка с карамелью — Чадейка — LiveJournal

Шарлотка была в этом журнале одним из первых рецептов. Я частенько пеку ее осенью, это удивительный пирог, сочный и тающий, который по вкусу всем, а делается за пятнадцать минут. Правда, я не очень люблю традиционные шарлотки, где невзбитое тесто смешивается с яблоками и запекается. И потому готовлю пирог с бисквитным тестом, и просто заливаю им яблоки. Так гораздо нежнее получается, а хлопот столько же.
А этой осенью я добавила к яблокам карамель и получилось просто замечательно. Яблоки… конечно, антоновка! Она быстро пропекается, у нее вкусные шкурки, которые хорошо пропекаются тоже, а остально вы и без меня знаете. Отличный русский сорт, с которым шарлотки можно печь всю зиму.
И еще — если вы заглянете под кат, увидите там, как развеивается очередной миф.
Итак, пирог, который пекут в каждом доме, ставший уже, наверное, русским национальным блюдом.

3 яблока
3 яйца
90г сахара
90г муки
3ст.л. сахара без горки для карамели
30-50г сливочного масла

форма 20см
разогрейте духовку до 180С

Бока формы (лучше металлической) смажьте маслом и присыпьте мукой.

Приготовьте карамель. В кастрюльку насыпьте сахар, добавьте ложку воды при желании и на сильном огне расплавьте и ждите, пока не получится коричневая карамель. Вылейте ее в форму и распределите по дну.

Я размазываю лопаткой.

На карамель положите кусочки масла и отставьте.
Бисквитное тесто. Разделите яйца на белки и желтки.
На этой картинке я специально капнула желток в белки, чтобы показать вам, что белки все равно взобьются.

Вот, взбились. Добавьте 1\3 нормы сахара и взбейте еще, до блеска.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром (венчик мыть не надо).

Смешайте желтки и белки аккуратно, ложкой.

Добавьте просеянную муку, перемешайте, зачерпывая тесто от края и опуская в середину.

Яблоки порежьте на четвертинки, а потом кусочками прямо в форму.

Залейте тестом и встряхните.

Пеките при 180С полчаса, а потом еще полчаса при 160С.

Готовую шарлотку переверните на решетку и остудите.

Можно резать.

И есть.

А в следующем посте я покажу вам, как приготовить такой пирог в СВЧ.

И еще кое-что интересное!
Фонд «Детские сердца» проводит Осенний фестиваль Шарлотки.
1 октября 2011, в кафе МАРТ, с 12.00 до 16.00 известные блогеры, редакторы кулинарных журналов, авторы книг, журналисты, друзья фонда, все неравнодушные люди и истинные любители шарлотки, придут в гости со своими пирогами, объединят свои усилия, чтобы помочь маленьким подопечным фонда «Детские сердца».
Обязательно приходите пробовать разные шарлотки! Не сомневаюсь, будет очень вкусно!

Шарлотка с яблоками — 7 СТРАВ

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Готовить просто, а получается очень вкусно! Попробуйте приготовить шарлотку по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Зеленые не сладкие яблоки с кислинкой — 4 штуки
• Куриные яйца — 3 штуки
• Сахар — половина стакана (стандартный стакан 250 мл)
• Мука — почти целый стакан

Извиняюсь за неточности в граммах, но у меня нет весов. Обещаю, куплю 😉

Как приготовить шарлотку с яблоками:

1. Взбейте куриные яйца и добавьте сахар. Затем взбейте еще раз очень тщательно, до однородности. Лучше воспользуйтесь блендером. Можете разбить яйца в блендер для коктейлей, засыпать туда сахар и взбить. Руками взбивать будет долго и тяжело.
2. Всыпать муку постепенно, помешивая. Нужно взбивать тесто, чтобы не получилось комков. Тесто получится в меру густым и жидким.
3. Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины. Нарежьте на большие «кубики».
4. Возьмите форму для духовки. У меня форма 22 см. Посыпьте муку на форму и высыпьте все яблоки.
5. Вылейте тесто на яблоки и лопаткой слегка их примните. Так в шарлотке не будет пустот.
6. Разогрейте духовку и поставьте на режим верх и низ с температурой 180 градусов. Отправьте шарлотку в духовку на 40-50 минут.
7. Следите за образованием корочки. Она должна быть коричневой и красивой.
8. Достаньте шарлотку из духовки и дайте остыть. Аккуратно подденьте шарлотку лопаткой, чтобы отлепить от стенок формы.
9. Переверните шарлотку.

Я попробовал шарлотку еще теплой и было очень вкусно! А остывшая шарлотка с чаем на завтрак так же хороша! Она получается в меру сладкой, мягкой и не сухой. Просто супер простая и очень вкусная шарлотка с яблоками.

шарлотка, шарлотка с яблоками, как приготовить шарлотку, шарлотка в духовке, простой рецепт шарлотки, шарлотка с яблоками в духовке, рецепт шарлотки с яблоками, вкусная шарлотка с яблоками, шарлотка с яблоками без миксера, классическая шарлотка, классическая шарлотка с яблоками, пирог с яблоками, пирог с яблоками в духовке, выпечка с яблоками, выпечка с яблоками в духовке, как приготовить пирог, фуд бук,

Что приготовить из бананов: 5 простых и вкусных рецептов

Кулинар-любитель Евгения Великотская поделилась с читателями «Клопс» идеями простых рецептов, с которыми справятся даже самые маленькие кулинары.

1. Банановый молочный коктейль

Нам понадобится:

1. три банана;
2. 300 граммов ванильного мороженого;
3. литр молока.

Как готовим:

Банан нарезаем, кладём в чашу блендера, добавляем мороженое и смешиваем. Постепенно добавляем молоко. Разливаем по высоким стаканам, при желании украшаем взбитыми сливками.

2. Банановое мороженое

Нам понадобится:

1. банан;
2. шоколадка; 
3. яркие сахарные украшения.

Как готовим:

Банан разрезаем пополам, нанизываем на деревянные шпажки и убираем в морозилку. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Не забываем его постоянно помешивать, а то он пригорит. Достаём замороженный банан, окунаем его в растопленный шоколад и посыпаем сахарным украшениями: можно использовать кокосовую стружку или измельчённые орехи.

3. Банановые панкейки

Нам понадобится:

1. два зрелых банана;
2. 150 граммов муки;
3. 150 граммов молока;
4. две чайных ложки сахара;
5. яйцо;
6. 30 граммов растительного масла;
7. две чайных ложки разрыхлителя;
8. две щепотки соли.

Как готовим:

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не стоит, потому что банан превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешиваем. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или вилки.

Немного разогреваем молоко, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо смешались, а сахар растворился. Добавляем в миску и перемешиваем. 

Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде. Подаём с фруктами и сиропами.

4. Банановая шарлотка

Нам понадобится:

1. один стакан муки;
2. один стакан сахара;
3. три яйца;
4. чайная ложка разрыхлителя;
5. два банана;
6. столовая ложка сахарной пудры.

Как готовим:

Смешаем яйца и сахар. Сахар должен обязательно раствориться, а масса —увеличиться практически в два раза. В сладкую массу добавляем муку с разрыхлителем (желательно просеять). Взбиваем до получения однородного теста.

Режем кружочками банан. Половину теста выкладываем в форму, сверху добавляем бананы. Вливаем оставшееся тесто.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом на 40 минут. Время зависит и от качеств вашего духового шкафа, и от формы для выпечки. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки или зубочистки. Даём шарлотке остыть и посыпаем сахарной пудрой.

5. Банановые корзиночки «Сластёна»

Нам понадобится:

1. три яичных желтка;
2. 200 граммов сливочного масла;
3. 80 граммов сахара;
4. 3 грамма разрыхлителя;
5. 200 грамм муки;
6. три банана.

Для заварного белкового крема:

1. 100 мл воды;
2. 300 граммов сахара;
3. три яичных белка;
4. 10 граммов ванильного сахара;
5. 7 граммов лимонной кислоты.

Как готовим:

Сначала приготовим основу — тесто для пирожных. Необходимо смешать сахар и масло, взбить до объёмного состояния. В эту смесь всыпаем разрыхлитель и желток, очень хорошо взбиваем. Добавляем маленькими порциями муку и быстро замешиваем тесто. Даём ему постоять 15-30 минут.

Подготовим формы, в которых будут выпекаться корзиночки. Можно использовать обычные металлические. Смазывать маслом их не надо, так как оно входит в состав самого теста.

Делим тесто на одинаковые части. Из полученных кусочков нужно слепить кружочки и уложить в подготовленные формы. Плотно прижимайте тесто ко дну и к боковым сторонам, чтобы избежать пузырей. Если у вас образовались неровные края, выравниваем их пальцами, по необходимости убираем излишки. 

Выпекаем при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Очень аккуратно, не торопясь, вытаскиваем корзиночки и выкладываем остывать на поднос. Они должны окрепнуть, поэтому необходимо их выпекать заранее, за несколько часов или за день.

Займёмся кремом. Первым делом начинаем варить сироп из сахара и воды. Соедините составляющие в сотейнике и поставьте на плиту. Помешиваем булькающий сироп и снимаем пену. Варим до консистенции жидкой карамели. Проверяем просто — ставим рядом ёмкость с холодной водой и периодически капаем в него ложкой сироп. Должен образоваться мягкий шарик. На этот процесс уходит примерно десять минут.

Параллельно взбиваем на максимальной скорости охлаждённые яичные белки, медленно вливая готовый горячий сироп. Крем сначала слегка просядет. Продолжайте взбивать, в процессе масса опять увеличится, станет густой и будет держать форму. Следом за сиропом добавляем сок лимона, ваниль, продолжая взбивать массу до устойчивого состояния.

На дно корзиночки кладём размятый вилкой банан, сверху украшаем белковый кремом с помощью кондитерского мешка. Готовые корзиночки  можно поставить в разогретую духовку в режиме гриль на пару минут. Белок при этом немного подрумянится.

Тем, кто хочет похудеть, можно есть два-три средних по размеру банана в неделю. Об этом «Клопс» рассказала калининградский диетолог Александра Давыдова.

Календарь мероприятий Charlotte — Charlotte On The Cheap

ОБНОВЛЕНИЕ: Этот список включает как виртуальные, так и личные мероприятия. Пожалуйста, используйте свое собственное суждение о безопасности этих событий.

В календаре мероприятий Шарлотты есть бесплатные и недорогие занятия каждый день. Думаешь, делать нечего? Посмотрите на этот список мероприятий Шарлотты, чтобы получить некоторые идеи. Вы найдете фестивали, бесплатную еду, музыку, детские мероприятия и многое другое.

Щелкните заголовок, чтобы просмотреть дополнительную информацию о мероприятии или сделке.Вы также можете просмотреть весь месяц (нажмите «По месяцам») или увидеть конкретную дату (нажмите «По дням»).

Вы уже подписались на «Шарлотта по дешевке»? Подписчики получают (максимум) одно электронное письмо в день. Подписка бесплатна.

Дважды проверьте перед тем, как отправиться в путь!

Мы делаем все возможное, чтобы все на Charlotte on the Cheap было на 100% точным.

Однако иногда все меняется без предварительного уведомления, и также возможно, что мы можем ошибиться.Кроме того, мы не можем гарантировать, что на всех мероприятиях будут соблюдаться меры безопасности, необходимые в настоящее время, поэтому мы рекомендуем вам задавать любые вопросы организатору, чтобы принять наилучшее решение и оставаться в безопасности.

Пожалуйста, уточняйте все сделки и мероприятия у места проведения или у организатора перед поездкой.

Возможно, вас заинтересует один из этих более конкретных календарей:

Подпишитесь на рассылку Charlotte on the Cheap

Сегодня: среда, 2 июня 2021 г.

Круг ремесла

с 18:00 до 20:00 | БЕСПЛАТНО | Petty Thieves Brewing Co.

Пивоварня Йога

с 18:30 до 19:30 | $ 8.00 | Кавендишская пивоваренная компания

Завтра: четверг, 3 июня 2021 г.

Речной джем

с 19:00 до 22:00 | БЕСПЛАТНО | Национальный центр бурной воды США

Пятница, 4 июня 2021 г.

Суббота, 5 июня 2021 г.

Событие	Время	Цена	Расположение
Бесплатный вход в музей в первые выходные месяца для клиентов Bank of America / Merrill	Весь день	БЕСПЛАТНО
Бесплатный вход в Музей монетного двора в верхней части города для основных и передовых рабочих	Весь день	БЕСПЛАТНО	Музей монетного двора Аптаун
Бесплатный вход в Музей монетного двора Randolph для основных и передовых рабочих	Весь день	БЕСПЛАТНО	Музей монетного двора Рэндольф
Выходные в лагере North End	Весь день	БЕСПЛАТНО	Кэмп Норт-Энд
NC Trail Days в Элькине	Весь день		Различные площадки в Элькине, Северная Каролина
Ешьте Black Charlotte Week	Весь день		Различные места
Торжественное открытие		БЕСПЛАТНО	Devil’s Logic Brewing
Рынок под открытым небом Шарлотт	с 7:00 до 17:00	БЕСПЛАТНО	Рынок под открытым небом Шарлотты
Посещение ферм Sweetwater (требуется предварительная регистрация)	с 9:00 до 13:00	$ 5.00	Sweetwater Farms
Пожертвование йоги с привычными корнями	9:00	БЕСПЛАТНО	Парк Свободы
Бесплатное занятие йогой в Блюдо	9:00	БЕСПЛАТНО	Блюдо
Пожертвование йоги с привычными корнями	9:30	БЕСПЛАТНО	Парк Фрэнка Лиски
Catawba Riverkeeper Праздник резки ленты эллинга	с 10:00 до 14:00	БЕСПЛАТНО	Различные места
Национальный день пешеходных троп на открытом воздухе в Маунт-Холли	с 10:00 до 14:00	БЕСПЛАТНО	Tuckaseege Park, Mount Holly
Сообщество Pop-Up Market на Sardis Marketplace	с 10:00 до 15:00	БЕСПЛАТНО	Рынок Сардис
Посетить музей исторического общества Восточного Кабарруса	с 10:00 до 15:00	БЕСПЛАТНО	Историческое общество и музей Восточного Кабарруса
Rowan Arts and Ag Farm Tour 2021	с 10:00 до 16:00	БЕСПЛАТНО	Различные места
Округ Ланкастер Ag + Art Farm Tour	с 10:00 до 16:00	БЕСПЛАТНО	Различные места
Бесплатный вход в Музей наследия Мэтьюза	с 10:00 до 16:30	БЕСПЛАТНО	Музей наследия Мэтьюза
Второй ежегодный фестиваль цветения лаванды на Dallas Lavender Lane, с лавандой U-pick	с 10:00 до 17:00	БЕСПЛАТНО	Даллас Лавендер Лейн Фарм
Выставка Сикстинской капеллы Микеланджело	с 10:00 до 18:00	$ 19.40	Мельница в Савоне
Бесплатные мероприятия по открытию сообщества в Центре Ганта: искусство, трафаретная печать в реальном времени и др.	с 10:00 до 18:00	БЕСПЛАТНО	Центр афроамериканского искусства и культуры Харви Б. Ганта
Рынок производителей мозаики	с 11:00 до 15:00	БЕСПЛАТНО	ALC Мозаика
Блок виртуальной культуры: кружки барабанов в прямом эфире с барабанами 4 Life	с 12:00 до 13:30	БЕСПЛАТНО	Виртуальный
Семья прежде всего в центре Ганта: картина плантатора	с 12:00 до 13:30	$ 5.00	Центр афроамериканского искусства и культуры Харви Б. Ганта
Unplugged & Live Lunchtime Concert: Tiffany J и Rashida Z, с DJ Tone	с 12:00 до 14:00	БЕСПЛАТНО	Центр отдыха Истуэй
Научитесь делать пиво	с 12:00 до 15:00	БЕСПЛАТНО	Пивоваренная компания Cabarrus
Клиника вакцины против COVID-19 (сделайте прививку, получите подарочную карту на 5 долларов)	с 12:00 до 16:00	БЕСПЛАТНО	Пивоваренная компания Cabarrus
Фестиваль искусств GRACEfest	с 12:00 до 18:00	$ 10.00	Brooklyn Grace
Празднование открытия «Тихих улиц», включая живую музыку младших астрономов и бесплатный вход в музей	с 12:00 до 18:00	БЕСПЛАТНО	Музей монетного двора Аптаун
Пятилетняя вечеринка Blue Blaze	с 12:00 до 22:00	БЕСПЛАТНО	Компания Blue Blaze Brewing Co.
Живая музыка: Featherpocket	с 13:00 до 16:00	БЕСПЛАТНО	Lenny Boy Brewing Co.
MAKRS Market в Lenny Boy Brewing Co.	с 13:00 до 17:00	БЕСПЛАТНО	Пивоваренная компания Ленни Бой
Выступление художников в Центре Ганта: Э. Макки + Элвин К. Джейкобс	13:00	БЕСПЛАТНО	Центр афроамериканского искусства и культуры Харви Б. Ганта
The Oh Show: Молодежь, беги	с 14:00 до 16:00	БЕСПЛАТНО	Харви Б.Центр афроамериканского искусства и культуры Ганта
Производственный рынок CLT	с 14:00 до 18:00	БЕСПЛАТНО	Tommy’s Pub
Фотопрогулка с художником Э. Макки в Центре Ганта	с 15:30 до 17:30	БЕСПЛАТНО	Центр афроамериканского искусства и культуры Харви Б. Ганта
Концерты Дэвидсона в кругах: Группа души Каролины	с 18:00 до 20:00	БЕСПЛАТНО	Чистый сок, Дэвидсон
Концертная серия Cruise-In в Кингс-Маунтин	18:00	БЕСПЛАТНО	Парк Патриотов (Кингс-Маунтин, Северная Каролина)
Живая музыка: DJaM Collective	18:30	БЕСПЛАТНО	Petty Thieves Brewing Co.
Речной джем	с 19:00 до 22:00	БЕСПЛАТНО	Национальный центр Уайтуотер США
River Jam: Райан Монбло	с 19:00 до 22:00	БЕСПЛАТНО	Национальный центр Уайтуотер США
Живая музыка: The Crossroad Outlaws	с 19:00 до 22:30	БЕСПЛАТНО	Primal Brewery Belmont
Hound’s Drive-In (цена за вагон)	20:00	$ 20.00	Дом гончих
Badin Road Drive-In	20:00	5-7,00 $	Badin Road Drive-In
Sunset Road Drive-In (цена за машину)	20:00	$ 15.00	Дом гончих

Воскресенье, 6 июня 2021 г.

Просмотреть еще

30 лучших вещей, которые нужно сделать в Шарлотте с семьей в 2020 году

Шарлотта, Северная Каролина, умеет быть одновременно крутой и дружелюбной к семье, модной и старомодной, веселой, артистичной и гарантирует, что вы почувствуете себя желанным гостем.Приезжаете ли вы в Шарлотту на выходные или проводите целую неделю, у вас всегда будет чем заняться. Вот лучшие развлечения в Шарлотте, штат Северная Каролина, с семьей.

Где остановиться:

Баллантайн, элитный курорт и спа-центр, где можно поиграть в гольф и пообедать. Чтобы узнать о других вариантах отелей, посетите: Лучшие отели в любом ценовом диапазоне, Шарлотта.

Как передвигаться Шарлотт, Северная Каролина:

Автомобиль — ваш лучший вариант. Можно недорого арендовать машину в аэропорту, заранее договорившись.

Что поесть:

Чтобы вкусно поесть, загляните в Ballantyne и попробуйте утку. Обязательно загляните в местный бар, чтобы выпить деревенского южного пива и послушать живую музыку.

Обратите внимание: это сообщение в блоге может содержать некоторые партнерские ссылки. Больше информации.

Чтобы узнать больше о Северной Каролине, взгляните на: «20 лучших курортов в Северной Каролине »

1. Discovery Place — Чем заняться в Шарлотте

Если вы ищете, чем заняться Шарлотта с детьми, обязательно загляните в Discovery Place в Шарлотте.

Это типичный детский музей науки.

Есть искусственный тропический лес, который нужно исследовать, проводить эксперименты и строить конструкции. Особый интерес представляют их объекты по разведению медуз и программа выращивания кораллов.

Перед визитом зайдите на сайт, чтобы увидеть список специальных программ.

Discovery Place Science

Ищете еще больше идей для семейного отдыха в США? Проверьте, чем заняться в Форт-Лодердейле, Флорида.

2. Шарлотт Фанни автобус

Одно из лучших нововведений в Шарлотте, Северная Каролина, тур по Шарлотт Фанни автобус.

Автобусная экскурсия занимает около 90 минут и охватывает окраины города и его окрестности.

Тур настолько хорош, что многие местные жители в восторге от него.

Шутки, как правило, политически некорректны, и вы можете принести на борт вино и пиво.

По четвергам веселый автобус предлагает похабную версию тура с рейтингом R.

Туры с рейтингом R очень популярны и быстро распродаются, поэтому бронируйте их заранее.

Забавный автобусный тур по Шарлотте — одна из самых популярных новых достопримечательностей Шарлотты.

Исследуйте окрестности всей семьей. Отъезд: Отпуск в Эквадоре — Путеводитель по доступному семейному отдыху.

3. Wing Haven Garden

Wing Haven — это извилистый сад площадью четыре акра, расположенный в пригороде Тони Шарлотты.

Если вы ищете лучшее, чем можно заняться, это просто необходимо.

Возьмите с собой фотоаппарат, так как в сезон вы можете увидеть птиц и цветы.

Wing haven располагает милым детским садом с некоторыми домашними животными и соседним садом, который называется Дом и сад Элизабет Лоуренс, всего в нескольких домах.

Как и многие вещи в Шарлотте, вход в этот сад стоит 10 долларов на человека.

Всего в нескольких минутах езды от Шарлотты вы найдете сад Wing Haven.

4. Музей монетного двора

Музей монетного двора, представляющий широкий спектр произведений американского и европейского искусства, является прекрасным местом для посещения и одним из самых известных художественных учреждений в Шарлотте.

Музей расположен в двух местах — на окраине города и в центре города.

Музей монетного двора Uptown представляет коллекцию американского искусства, в том числе знаменитых американских импрессионистов, коллекцию ремесел и дизайна, а также современное искусство. Музей монетного двора Аптауна расположен недалеко от музея Бехтлера.

Музей монетного двора Рэндольфа расположен всего в десяти минутах езды от центра Шарлотты.

Музей монетного двора Коллекция Рэндольфа — Генри Сиддонс — Урожай роз

Хотите больше идей для путешествий на восточное побережье? Не забудьте проверить список желаний Восточного побережья США.

5. Музей Бехтлера

Если вы цените искусство, в Шарлотте нет недостатка в интересных вещах.

Музей современного искусства Bechtler имеет удивительную коллекцию современных и современных художников, подходящую для этого знакового города нового юга.

Этот музей Шарлотты приветствует вас большими просторными галереями. Они забиты до краев бесценными произведениями искусства. Здесь вы найдете таких, как Энди Уорхол, Пикассо, Дега и еще десяток.

Музей Бехтлера — Шарлотта, Северная Каролина

6. Зал славы Наскара

Зал славы Наскара — одно из самых интересных мест, которые можно сделать в Шарлотте, штат Северная Каролина, для ребенка — и ребенка в душе — это Зал славы Наскара.

Четыре этажа интерактивных экспонатов ждут вас в этой знаменитой достопримечательности нового юга.

Пожалуй, самый популярный аттракцион в Зале славы Наскара — гоночный симулятор.

Посетители описывают этот опыт как «душераздирающий» и «сумасшедший».

Многие из тех, кто попадает в Зал славы, не являются поклонниками Наскара, но мало кто уходит разочарованными.

Зал славы Наскара большой, на его изучение уходит несколько часов, но опыт того стоит.

Зал славы Наскара расположен в непосредственной близости от Научного центра Discovery.

7. Аквариум «Си Лайф Конкорд»

Аквариум находится немного в стороне от центра города, в огромном торговом центре и является еще одним прекрасным местом для посещения.

Возможно, это просто ваш билет, который заставит детей согласиться на пару часов за покупками в Шарлотте.

Мне понравился удобный для детей сенсорный танк с изображением морских звезд.

Также стоит увидеть осьминога (вы можете посмотреть мероприятия по обогащению осьминогов, просто проверьте сайт, чтобы узнать расписание). Изюминкой, безусловно, является крутая прогулка по туннелю с акулами, скатами и косяком рыб, плавающих вокруг вас.

Sea life Concord Aquarium

8. Исторический тур с привидениями, Шарлотта, Северная Каролина

Исторический тур с привидениями, вероятно, одна из самых жутких вещей, которые нужно сделать в Шарлотте, Северная Каролина.

Во время этой девяностоминутной пешеходной экскурсии вы посетите четвертую палату и ее самые печально известные достопримечательности.

Откройте для себя Шарлотту с новой стороны, пока ваш хозяин (одетый в викторианский костюм) делится с вами гризли историей города.

Убийства, призраки и гаули ждут вас, пока вы в конечном итоге попадете на кладбище.

Это больше, чем просто истории о привидениях, тур предназначен как для обучения, так и для развлечения. Для лучшего эффекта большинство экскурсий начинаются в сумерках — 20:00.

9. Статуя Metalmorphosis

Статуя Metalmorphosis была создана по заказу American Assets Corporation и создана всемирно известным чешским скульптором Давидом Черни.

Вы можете найти статую в застройке офисного парка American Asset’s Corporation.

Фонтан — это не просто произведение искусства, он имеет сложную техническую инфраструктуру.

Вода льется из статуи в хореографических движениях.

Обновление

: по состоянию на 2020 год статуя, похоже, была удалена.

Готовы к поездке в Северную Каролину? Посмотрите лучшие отели Шарлотты на любой бюджет.

10. Промокните в Национальном центре бурной воды США

США. Национальный центр бурной воды — самая большая и сложная искусственная река в мире.

Самая известная особенность центра — самая большая и сложная искусственная рециркулирующая река в мире. Пороги здесь относятся к классам от II до IV, и по ним можно перемещаться на каноэ, байдарке или плоту с гидом.

Имея более 11 300 акров земли и более 45 миль разработанных троп, возможности здесь безграничны.

Другие популярные развлечения в Национальном центре Whitewater включают пешие прогулки, йогу, зиплайны и потрясающий веревочный курс!

В Национальном центре уайтуотеров можно взять напрокат велосипеды, а также заказать еду и напитки.

11. Проведите день в ботаническом саду Дэниела Стоу

Ботанический сад Дэниела Стоу предлагает 380 акров холмистых лугов, лесов и участков на берегу озера.

В ботаническом саду есть большие ухоженные сады, окружающие природные территории, в том числе лесная тропа, сверкающие фонтаны и Консерватория орхидей.

Он также покрыт зрелыми лиственными лесами и сосновым лесом. При посещении обязательно используйте спрей от насекомых и возьмите с собой воду в бутылках, так как летом она может нагреваться.

Ботанический сад Дэниела Стоу расположен в Белмонте, Северная Каролина.

12. Прогуляйтесь по парку свободы

Парк свободы площадью 93 акра расположен вокруг озера площадью 7 акров, примерно в 4,8 км от центра города Шарлотта.

В парке 4 бейсбольных поля, клетки для игры в ватин, 12 теннисных кортов, 4 футбольных поля.

Здесь вы найдете бесчисленные пешеходные тропы и 5 мест для пикника на открытом воздухе с грилями.

Если вы устали от прогулок, в парке также есть тени и шезлонги с широкими травяными дорожками, где можно отдохнуть и расслабиться.

В этом парке площадью 93 акра, расположенном в Шарлотте, Северная Каролина, в летний сезон в парковом павильоне проходят демонстрации бесплатных фильмов и музыкальные представления.Между тем, каждый сентябрь в парке Свободы проходит пятидневный фестиваль.

13. Посетите библиотеку Билли Грэма

Большая библиотека Билла Грэма — еще одно замечательное место в Шарлотте для посещения всей семьей. Откройте для себя красивую территорию, где жил Реверанд. На территории площадью 40 000 квадратных футов расположены красиво ухоженные территории, здания и множество развлечений для детей. Вход свободный, и вы должны выделить около 2 часов на поездку в библиотеку Билли Грэма.

14. Развлекитесь в Национальном центре бурной воды США

Понравилась статья? Не забудьте закрепить!

48 часов в Шарлотте с тренером YouTube Сидни Каммингс

Эту историю с гордостью представляет Charlotte Regional Visitors Authority — наш партнер в изучении Королевского города. Найдите здесь вдохновляющие маршруты для изучения и поддержки местных предприятий Шарлотты.

---

Познакомьтесь с вашим гидом

Кто: Сидней Каммингс, тренер YouTube и фитнес-специалист с более чем миллионом подписчиков

Окрестности : Аптаун

Что ей нравится в Шарлотте : Мне нравится баланс амбиций и сообщества.Вы можете найти множество людей, которые упорно трудятся, чтобы добиться чего-то большого.

Чего вы больше всего упустили во время пандемии? Мне не хватало возможности расслабиться и расслабиться с друзьями.

Идеальный маршрут для: Гурманов, заботящихся о своем здоровье

ПЯТНИЦА: Тако и угощения

Маргарита и тако: В пятницу вечером мы пошли в Суперику. Я бы купил фахитас и гранатовую маргариту. Я пью не часто, может, два раза в месяц, но если кто-то в городе в гостях, я люблю пробовать новые напитки.И я не думаю, что можно есть тако без маргариты. Они идут рука об руку.

Rail Trail прогулка: Оттуда мы прогулялись бы по трамваю после обеда, чтобы полюбоваться горизонтом. [Соответствующий гид Axios: 20 пешеходных маршрутов в Шарлотте для любителей природы и видов на город]

Празднование: Если бы мы что-то праздновали, я бы взял угощения в пекарне Суарес, а потом мы пошли бы домой и насладились ими. Еще я люблю их королевские торты.

Раздача еды и напитков в Суперике.

СУББОТА: Активный день вне

Заправка: В субботу мы поехали в Дилворт и выпили кофе в Not Just Coffee. Потом мы завтракали в знаменитом тостере: я всегда получаю омлет с кабачками и луком. Это очень хорошо.

Поездка по городу: У нас (Дастина Хоудишелла, жениха Сиднея и Сиднея) есть электрические игрушки, такие как электровелосипеды Super73 и сигвеи, поэтому после завтрака мы запрыгивали на них и катались по стадиону Пантерс в Третьем приходе. .

Перерыв на сок: Пока мы были в этом районе Аптауна, мы купили сок в Green Brothers.

Перуанская еда на вынос: Мы бы пообедали с собой в ресторане Viva Chicken. Мне нравится голый перуанский оберток с курицей или без, в зависимости от того, едите ли вы мясо.

Прогулка на лодке по озеру Норман: У нас есть лодка по озеру Норман, поэтому мы берем еду на лодке и просто плаваем вокруг и наслаждаемся обедом.

Высококлассные суши и коктейли: После дня на лодке мы возвращались домой и готовились к веселому ужину в O-Ku в Саут-Энде.Затем мы отправимся на послеобеденный коктейль в Merchant & Trade в Аптауне. Как я уже сказал, я определенно люблю пробовать напитки, и это хорошее место, чтобы попробовать несколько разных коктейлей.

Внутри Торговля и Торговля

ВОСКРЕСЕНЬЕ: поздний завтрак и центр Whitewater

Большой бранч NoDa: В воскресенье мы ходим на бранч в пивоварне Heist. Мы бы воспользовались их большой барной стойкой и их мимозами.

Поход и зиплайн: Если бы у нас было время, мы бы посетили Национальный центр Уайтуотер.Мне там очень нравится — смотреть, как люди плывут на плотах, или ходят по тропам, или идут на зиплайне.

Зиплайн Whitewater Center проходит через пороги. Фотография: Symphony Webber / Axios

---

Эту историю с гордостью представляет Управление по делам посетителей Шарлотты. Этот спонсор не влияет на выбор редакции и не поддерживает его.

Фотография на обложке: Дастин Houdyshell

Прочитать следующую историю

Шарлотта, Северная Каролина с детьми: лучший маршрут для детей

Шарлотт, известный как один из самых популярных городов Северной Каролины, представляет собой захватывающий современный центр, который можно посетить всей семьей.Сами жители, мы гордимся тем, что называем этот город своим домом, и более чем рады показать вам его окрестности.

При этом добро пожаловать в идеальный семейный маршрут путешествия по Шарлотте! В этом путеводителе вы найдете лучшие районы города, где можно остановиться, блюда, которые нужно обязательно попробовать, и, конечно же, нашу подборку лучших достопримечательностей для посещения.

Давай перейдем к делу…

Лучшее время для посещения Шарлотты

Весна (март, апрель, май)

Весна в Шарлотте отличается хорошей погодой, она идеально подходит для фестивалей и мероприятий, которые можно проводить всей семьей.Весной вы можете увидеть, как отдыхающие начинают путешествовать в сторону города, но это не о чем беспокоиться — здесь не так многолюдно, как летом, и вы сможете легко найти жилье. Из-за погоды и праздников мы настоятельно рекомендуем вам приехать в Шарлотту весной. Если говорить о фестивалях, то наши фавориты — Art Walk Kings Drive под теплым солнцем в мае и парад в честь Дня Святого Патрика.

Лето

Летом в Шарлотте довольно много людей, путешествующих со всей страны.Это означает, что цены на проживание, вероятно, вырастут, как и температура … вам может быть сложно перемещаться по городу с комфортом, особенно с детьми. Однако летом в Шарлотте проходят самые летние мероприятия и аттракционы, такие как «Вкус Шарлотты» и «Шарлотта Прайд». Если это вас заинтересует, возможно, вы сможете выйти за пределы толпы.

Осень

Осень

— также одно из лучших времен для посещения Шарлотты с детьми. Толпа, как правило, резко падает, как и цены на проживание.Температура по-прежнему остается теплой, гораздо более терпимой, чем летом. Чтобы увидеть самые красивые цвета листьев деревьев, обязательно посетите Эшвилл в конце октября — это одно из наших любимых мест для посещения осенью! Однако, находясь в городе, не пропустите такие фестивали, как The Great Pumpkin Fest или Festival in the Park — идеально подходят для детей.

Зима

Зимой Шарлотта становится немного тише. С понижением температуры количество мероприятий и фестивалей уменьшается.С другой стороны, проживание и авиабилеты самые дешевые, поэтому стоит подумать, если вы собираетесь навестить семью на праздники.

Где остановиться с детьми в Шарлотте

Аптаун

Приехав в Шарлотт с детьми, вы определенно захотите остановиться в районе Uptown. Отель расположен в самом центре города, в нескольких минутах ходьбы или в нескольких минутах езды на трамвае Lynx от множества музеев, кинотеатров, театров, ресторанов и главных достопримечательностей.Аптаун также известен своими великолепными зелеными зонами и художественными центрами, которые отлично подходят для путешествий с детьми.

Саут-Энд

Саут-Энд известен своей коллекцией творческих предприятий, улиц и культуры. На каждом углу вы можете легко (и положительно) удивиться городскому дизайну, креативным местным магазинам, пивоварням и ресторанам. Пребывание в этом районе позволит вам окунуться в художественное ядро ​​Шарлотты, к одному из которых мы очень внимательно относимся. Нам действительно повезло, что мы живем в этом районе, поэтому можете быть уверены, что мы говорим от чистого сердца!

Южный парк

Южный парк — это не просто торговый центр.Это один из самых престижных жилых районов Шарлотты, где вы найдете отличные рестораны и магазины. Если вы любите проводить время в помещении, вероятно, это место для вас.

Как обойти Шарлотту с детьми

Прокат автомобилей

Как жители, мы должны признать, что аренда автомобиля — лучший способ передвигаться по Шарлотте. Преимущества аренды автомобиля очевидны, когда вы путешествуете с детьми, особенно если вам нужно взять с собой коляски, большие сумки, обеды и игрушки. для них.Имея собственный автомобиль, вы можете свободно передвигаться к достопримечательностям и обратно, когда вам нужно, и это намного удобнее, чем общественный транспорт.

Трамвай / Уличный вагон — LYNX

Линия легкорельсового транспорта LYNX идеально соединяет Южную Шарлотт и Центр города. В течение недели у вас будет поезд каждые 7,5 минут в часы пик и один каждые 15 минут в часы пик. По выходным поезда ходят каждые 20 минут. Билеты стоят около 2,20 доллара в одну сторону и могут быть приобретены на смартфоне с помощью приложения CATPass.

Если вам нужно ехать с востока на запад, трамвай — ваш лучший выбор. Работая каждые 15 или 20 минут, вы сможете получить доступ ко всем основным районам и предприятиям. По воскресеньям аттракционы бесплатные!

Такси и автомобили частного проката

Кабины

довольно распространены в Charlotte, Crown Cab, Royal Cab и Yellow Cab довольно надежны. За проезд в аэропорт и из аэропорта взимается фиксированная плата в размере 25 долларов, но в пределах города стоимость проезда начинается от 2,50 долларов.

Uber и Lyft — самые распространенные частные автомобили напрокат в городе.Однако имейте в виду, что встреча и высадка в аэропорту возможны только в зоне прибытия и выдачи багажа за пределами зоны E.

Как долго оставаться в Шарлотте

Чтобы увидеть главные достопримечательности Шарлотты, а также немного отдохнуть и осмотреть город, должно хватить примерно двух-трех дней. Путешествуя с детьми, Шарлотта — идеальная идея для городской поездки.

Чем заняться в Шарлотте с детьми

Музей естественной истории Шиле

Интересно, что дети имеют склонность к естествознанию, поэтому Музей естественной истории Шиле является одним из лучших мест для посещения в Шарлотте с детьми.В музее есть богатые, интересные экспонаты на самые разные темы; от скелетов динозавров до планетария. Все, что живет (или когда-то жило) на планете, находится здесь! Помимо постоянных выставок, у них есть ряд интересных временных выставок, которые они представляют. В целом, музей является обязательным местом для посещения, чтобы не только узнать о нашем мире, но и развлечь детей в течение нескольких часов!

 Веб-сайт: Музей естественной истории Шиле
Адрес: 1500 East Garrison Boulevard • Gastonia, NC 28054.
Часы:
Пн - сб 10:00 - 15:00
Вс 1:00 - 16:00
Расходы:
Взрослые (от 18 лет) 7 $
Ребенок (4-17 лет) 6 $
Дети (до 3 лет) Бесплатно 

Прогулка по Саут-Энду

Как мы уже писали выше, Саут-Энд — это не только район, который нам очень близок, но и район, который весь город считает необычным.Мы рекомендуем вам посвятить всю субботу днем, чтобы побродить по городу — осмотреть фрески на волшебном ковре, инсталляцию «Цветной лес» и посетить Район дизайна. Здесь есть масса одежды, свечи ручной работы, магазины мороженого, а также отличные крытые тренажерные залы для скалолазания и студии йоги.

По субботам рынок Саут-Энд — одно из лучших мест, где можно поесть. Это замечательный фермерский рынок, где подают местные продукты и блюда ручной работы. Как местные жители, это одно из наших любимых мест, куда приезжать, и мы не можем его больше порекомендовать!

 Веб-сайт: South End 

Дискавери Плейс

Discovery Place — это невероятный музей, посвященный распространению образования в области естественного мира, науки и технологий.Вы можете посетить три разных музея: один посвящен науке, другой посвящен природе, а третий специально разработан для детей. Мы предлагаем посетить науку или природу, потому что они уже соответствуют потребностям и интересам детей и имеют невероятные экспонаты. Например, в музее природы вы сможете встретиться лицом к лицу с черепахами, опоссумами, змеями или потусоваться в их тропическом лесу под открытым небом. Это отличный выбор для отдыха с детьми в Шарлотте!

 Веб-сайт: Discovery Place
Адрес: 301 N Tryon St Charlotte, NC 28202.
Часы:
Сб - вс 9:30 - 16:00
Расходы:
Взрослый $ 8
Детский $ 8
Детский (до 2 лет) Бесплатно 

Энн Спрингс Клоуз Гринвэй

Anne Springs Close Greenway — одна из лучших природных и открытых площадок в Шарлотте, куда можно пойти с детьми.Их миссия — воссоединить людей с природой посредством образовательной деятельности, а также предлагая безопасное и красивое место, где можно провести время вдали от стрессов повседневной жизни в городе. Для этого они предлагают бесконечные занятия и занятия спортом; от каякинга, походов, трейлраннинга, байдарки до верховой езды. Если вы хотите заняться чем-то в группе, существует множество других групповых занятий, разработанных специально для детей. Мы также рекомендуем изучить их варианты кемпинга!

 Веб-сайт: Энн Спрингс Клоуз Гринуэй
Адрес: 104 Adventure Rd, Fort Mill, SC 29715, США.
Часы работы: ежедневно с 7:00 до 19:00.
Расходы:
Взрослые $ 6
Ребенок (5-12 лет) $ 4 

Hall Family Farm

Действующая с 1899 года семейная ферма Холл — одно из наших любимых мест, куда мы приезжаем, когда приезжаем в Шарлотту с детьми.Помимо наслаждения окрестностями и сущностью самой фермы, они предлагают мероприятия и мероприятия, разработанные специально для каждого сезона. По нашему опыту, лучше всего приходить к нам осенью и весной… Осенью ферма оживает благодаря кукурузному лабиринту, костру и сбору тыкв. Весной на ферме есть еще больше возможностей, таких как сбор клубники, слякоть и музыкальная прогулка на сене. Самое приятное в ферме — отсутствие платы за вход. Однако такие мероприятия, как кукурузный лабиринт, имеют небольшую цену (обычно не более 10 долларов). Дети любят проводить здесь свое время!

 Веб-сайт: Семейная ферма Холл
Адрес: 10713 Providence Rd W, Шарлотт, Северная Каролина 28277, США
Часы работы: Вт - Вс 9:00 - 19:00
Стоимость: бесплатно! 

Перейти к бейсбольному матчу с Шарлоттой Найтс

Чтобы вспомнить взволнованную Шарлотту, нет лучшего способа провести несколько часов, чем посещение бейсбольного матча Knights.Послушайте рев стадиона, съешьте несколько корндогов и купите несколько сувениров, чтобы получить полное впечатление. Стадион Truist Field в любом случае стоит посетить отдельно, так что вы можете себе представить яркую энергию, когда Knights совершают хоумран. Не забывайте регулярно проверять их веб-сайт, чтобы внимательно следить за их расписанием!

 Веб-сайт: Шарлотта Найтс
Адрес: 2280 Deerfield Drive Fort Mill, SC 29715 

.

Посетите парк Romare Bearden (и наслаждайтесь бесплатной еженедельной живой музыкой!)

Расположенный в центре Шарлотты, Romare Bearden Park представляет собой красивую зеленую зону в городе.Как и в любом другом парке, вы можете рассчитывать провести много счастливых часов, бегая и играя на траве, на детских площадках и с водными сооружениями, особенно летом. Что нам больше всего нравится в парке, так это бесплатная живая музыка, которая играет каждую неделю. Не забудьте поискать статуи, которые украшают пространство! Мы любим проводить здесь послеобеденные часы, идеально подходящие для того, чтобы полюбоваться горизонтом города на заднем плане.

 Адрес: 300 S Church St, Charlotte, NC 28202, США 

Посетите NoDa и прогуляйтесь по стрит-арту

NoDa, сокращенно от North Davidson, — одно из самых красивых мест в Шарлотте для посещения с детьми.Этот район, который местные жители описывают как вычурный, игривый и эклектичный, известен тем, что является центром развлечений и веселья; наполненный яркими красками, красочными фресками, произведениями искусства местных мастеров, гудящий от концертных залов и местных необычных кафе. Мы настоятельно рекомендуем есть все три приема пищи в день (плюс закуски) в любом из ресторанов в этом районе… уверяем вас, они никогда не разочаруют.

Музей авиации Каролины

Основанный в 1992 году, Музей авиации Каролины — один из наиболее оснащенных музеев, посвященных самолетам.В музее нет ничего, кроме военных, гражданских, коммерческих самолетов и вертолетов. Детям нравится смотреть в самолет и выходить из него, и воображать, что они едут на нем. Помимо самолетов, в музее также представлены предметы и предметы, связанные с самолетами, такие как двигатели и другое интересное оборудование.

 Веб-сайт: Музей авиации Каролины
Адрес: 4672 1st Flight Dr, Шарлотт, NC 28208, США
Расходы:
Взрослый $ 12
Детский $ 8 

Семейная ферма Ходжес

Семейная ферма Ходжес, в основе которой агротуризм, — одно из лучших мест в Шарлотте для посещения с детьми.На протяжении 100 лет они знакомят население с местными продуктами и памятными событиями, такими как тыквенные грядки. Это действительно место, где можно весело провести время и узнать обо всех видах сельскохозяйственных животных и растений, а также о дружелюбных владельцах ферм. Не забудьте попробовать горячий шоколад и многие другие домашние вкусности, когда будете там.

 Веб-сайт: Семейная ферма Ходжес 

Что поесть в Шарлотте

Запеканка из сладкого картофеля

Фото: https: // www.allrecipes.com

Запеканка из сладкого картофеля, пришедшая прямо с юга, — один из лучших десертов, которые можно попробовать в Шарлотте с детьми. Наполненные восхитительными нотками корицы и орехов пекан (и зефира, если им повезет), они наверняка будут очень счастливы.

Жареный цыпленок

Еще одно из наших любимых детских блюд в Хьюстоне — жареный цыпленок. Это неотъемлемый продукт южной кухни, к которому мы относимся очень внимательно и всегда заставляем наших детей улыбаться.Они их пожирают за несколько секунд! Не забудьте попробовать их с соусом адобо!

Сыр Пименто

Отличная закуска или закуска для любого ребенка, который навещает Шарлотту. Сыр Pimento — это ароматный соус для крекеров или хлебных палочек, приготовленных из майонеза, сливочного сыра, сыра чеддер и перца; простое, но незабываемое южное лакомство для всех.

Барбекю Северной Каролины

Ничто не сравнится с хорошим барбекю в Северной Каролине или тушеной свининой, как это знают другие.В Шарлотте вы можете найти лучшее барбекю в таких местах, как Ray’s Country Smokehouse-Grill и The Improper Pig. Для нас барбекю Notrth Carolina очень близки нашему сердцу и являются одним из наших любимых детских блюд.

Креветки с беконом

Нет ничего южнее моря и суши. Креветки и бекон — один из лучших способов сделать это. Самое приятное в этом блюде то, что дети любят креветки и бекон по отдельности — когда они собираются вместе, они ни за что не откажутся от них.

Мы надеемся, что вы любите Шарлотту так же сильно, как и мы. Это нас очень порадовало, и мы надеемся, что будем жить здесь еще долго! Расскажите нам о своем опыте общения с Шарлоттой в комментариях ниже!

16 лучших отелей в Шарлотте. Отели от $ 57 / ночь

Безопасны ли отели в Шарлотте во время кризиса с коронавирусом (COVID-19)?

Отели являются безопасной средой для путешественников, если они должным образом принимают санитарные меры в ответ на коронавирус (COVID-19).Тем не менее, мы рекомендуем связаться с местными властями относительно мер безопасности в отелях в Шарлотте. Для получения дополнительных советов посетите нашу информационную страницу о том, что нужно знать о коронавирусе (COVID-19) и путешествиях.

Где остановиться в Шарлотте?

Самыми популярными районами среди пользователей KAYAK являются Шугар-Крик и Плаза Мидвуд. Также очень востребованы отели в пешей доступности от Carowind.

Какие отели поблизости лучше всего?

Каровинд — одна из самых популярных достопримечательностей Шарлотты, многие путешественники предпочитают останавливаться поблизости.Отели Hilton Garden Inn Charlotte / Ayrsley, La Quinta Inn & Suites by Wyndham Charlotte Airport South и Holiday Inn Charlotte University рекомендуются на KAYAK в нескольких минутах ходьбы.

Какие отели в Шарлотте подходят для семей?

Отель Dunhill — хороший вариант рядом с Дискавери Плейс, напротив торгового центра SouthPark. В отеле есть круглосуточный ресторан. Отель Ivey’s — еще один выбор поблизости. Этот отель в винтажном стиле располагает множеством удобств, в том числе тренажерным залом, а по вечерам в клубном лаундже подают бесплатные напитки.

Какие районы в Шарлотте подходят для отдыха с детьми?

В районе Первого и Четвертого приходов есть множество хороших отелей, подходящих для семейного отдыха. Omni Charlotte Hotel — хороший выбор для тех, кто путешествует с детьми. В отеле есть бассейн на крыше и солнечная терраса. Он находится всего в нескольких минутах ходьбы от Центра исполнительских искусств Северной Каролины Блюменталь. SpringHill Suites Charlotte Uptown — хороший выбор для детей, желающих остановиться в пригороде, и все его люксы имеют отдельные гостиные.

Какие отели в Шарлотте подходят для деловых людей?

Если вы едете в Шарлотт по делам, вы найдете множество подходящих отелей. Отель Crowne Plaza Charlotte Executive Park находится всего в пяти милях от аэропорта и предлагает конференц-залы, Wi-Fi и бизнес-услуги. Вы также можете рассмотреть The Westin Charlotte рядом с конференц-центром.

Какие отели рядом с аэропортом Charlotte airport?

Если вам нужно остановиться рядом с аэропортом, то Homewood Suites by Hilton Charlotte Airport — один из вариантов, особенно для тех, кому требуется длительное пребывание.Hyatt Place Charlotte Airport на Tyvola Road — альтернативный вариант, который немного дешевле, чем другие доступные отели в аэропорту.

Как мне найти отель в центре Шарлотты?

После того, как вы запустите поиск отелей на KAYAK, вы можете уточнить результаты поиска по районам, что позволит вам выбрать центральные районы Шарлотты. Вы также можете выполнить поиск, используя карту города, чтобы выбрать конкретное место, например, центр Шарлотты.

Как мне найти отели рядом со мной?

Взгляните на нашу обширную карту отелей, чтобы найти лучшие отели рядом с вами.

United Community отыскивает поддержку в Шарлотте с сделкой с Aquesta

United Community Banks в Гринвилле, Южная Каролина, в четверг переехала, чтобы заполнить заметный пробел в своей деятельности в Северной Каролине, согласившись выплатить 131 миллион долларов наличными и акциями для Aquesta Financial Holdings в Корнелиусе.

Корнелиус — это пригород Шарлотты, где United Community с активами стоимостью 18,6 млрд долларов наращивает свое присутствие с помощью групп ипотечного и коммерческого кредитования, сообщила председатель и главный исполнительный директор Линн Хартон в пресс-релизе.

«Эта сделка согласуется с нашим желанием выйти на привлекательные и быстрорастущие рынки, которые мы хорошо знаем», — сказал Хартон.

Актив Aquesta стоимостью 752 миллиона долларов предоставит United Community семь филиалов в столичной Шарлотте, а также офис в Уилмингтоне, Северная Каролина.

Aquesta является активным кредитором Администрации малого бизнеса 7 (a), получив в первом квартале непроцентный доход в размере 690 000 долларов США за счет продажи ссуд. United Community входит в число 50 лучших по 7 (a) кредитованию, поэтому добавление команды Aquesta, вероятно, улучшит его перспективы в 2022 году, поскольку ожидается, что 7 (a) и другие регулярные кредитные программы SBA продолжат свой быстрый рост в следующем году.

Ожидается, что сделка United Community по приобретению Aquesta будет закрыта в четвертом квартале.

Несмотря на то, что цена, которую платит United Community, на первый взгляд кажется высокой — более чем вдвое ощутимая балансовая стоимость и 12% -ная премия по основному депозиту — это затраты на ведение бизнеса на быстрорастущем рынке Шарлотты, Крис Маринак, директор исследования, проведенного Дженни Монтгомери Скотт, говорится в исследовательской записке, опубликованной в четверг.

Население Шарлотты составляет 2,7 миллиона человек, и ожидается, что в ближайшие пять лет он вырастет примерно на 7%, по данным United Community.

«Мы считаем, что Шарлотта — одна из самых быстрорастущих столичных статистических областей в стране», — написал Маринак. «Кроме того, United Community играет защиту на важном конкурентном рынке, не позволяя другому конкуренту получить дополнительную долю».

United Community ожидает увеличения прибыли на акцию с 6 до 9 центов в 2022 году, в зависимости от сочетания денежных средств и акций, которое выберут инвесторы Aquesta. United Community согласилась выплатить до 30% от общей суммы вознаграждения наличными.

United Community сообщила о прибыли на акцию в размере 66 центов в 2020 году.

Aquesta сообщила о чистой прибыли в размере 2,5 миллиона долларов за три месяца, закончившихся 31 марта.

«С самого начала мы сосредоточились на разработке бизнес-модели с акцентом на о взаимоотношениях с банком в Шарлотте и на других ключевых рынках Каролины », — сказал в пресс-релизе генеральный директор Aquesta Джим Энгель, основавший банк в 2006 году. «Мы считаем, что нам это удалось. Однако, чтобы продолжать расти и становиться более прибыльными, нам нужен был партнер… с большим балансом и расширенным ассортиментом услуг.”

По словам Маринака, приобретение Aquesta поможет United Community разместить излишки денежных средств на своем балансе. Инвесторам сделка понравилась: акции компании выросли почти на 1,6% до 34,32 доллара в полдень четверга.

Последним банком, приобретенным United Community, был Three Shores Bancorp с активом в 1,8 миллиарда долларов в Орландо, Флорида, в июле 2020 года.

Families Forward Charlotte | Партнерство с семьями, живущими в бедности

В 2015 году муж Дежи трагически скончался от редкой формы рака, оставив ее и ее троих детей на произвол судьбы.По понятным причинам Дежа была опустошена, на нее лежала тяжесть всего мира, а стресс в конечном итоге перешел на нее. Однажды ночью, почти через год после его смерти, Дежа совершила ошибку, управляя автомобилем в нетрезвом виде — обычно она даже не пила — но этот выбор заклеймил ее осуждением за уголовное преступление и трехлетним испытательным сроком. К сожалению, Дежа взяла на себя ответственность, отсидела в тюрьме и начала восстанавливать свою жизнь. Ее освободили от испытательного срока на 7 месяцев раньше, но ущерб был нанесен… преступление помешало ей арендовать где-либо, что в конечном итоге оставило ее и ее детей без крова.

Мы познакомились с Дежей в июле 2019 года — ее порекомендовали нам сотрудники детской школы, и мы назначили встречу. Дежа сказала нам, что нервничала из-за этой встречи — она ​​волновалась, что, если она скажет что-то не то, она потеряет своих детей, — но в конце концов она рассказала, что они бездомные, живут в своей машине и стоянки на остановках для отдыха ночью. Дежа пыталась работать, соблюдать условия условного освобождения, отвозить детей в школу и каким-то образом обеспечивать еду и покой своим детям, которые уже прошли через так много всего.Им пришлось покинуть свою последнюю квартиру, потому что она была заполнена плесенью, тараканами и постельными клопами. У Дежи не было другого выбора, кроме как жить в машине, когда у нее не было семьи, к которой она могла бы обратиться, или денег на мотель. Услышав, как она борется, мы тут же предоставили Дежу основы и пообещали вытащить их из машины как можно быстрее. Мы быстро разместили их в отеле, чтобы у их семьи было какое-то стабильное место для проживания, пока мы подбираем их с их семейным связным (наставником).

План состоял в том, чтобы наши семейные партнеры (семья Дежи) и назначенные им родственники (наставники) впервые встретились на нашем стартовом / семинаре в сентябре 2019 года. В этой неотложной ситуации мы сообщили нашим представителям из пресвитерианской церкви Сарды, что нам нужен кто-то, чтобы начать работу пораньше, и Ники и Брэди Козель быстро ответили, что могут.

Мы не можем себе представить, чтобы у нее были лучшие связи. Они действительно отказались от суждений и применили подход к ситуации Дежи «встретимся там, где вы находитесь», и через короткое время Дежа обнаружила, что может положиться на Ники и Брэди, которые будут рядом с ней.Ники даже ушла с работы посреди встреч, чтобы утешить Дежу, когда ей захотелось сдаться. Ники и Брэди решились и устроили Дежу собеседование через своего друга — Дежа получила работу! Но самым большим препятствием оставалось найти способ разместить свою семью. Каждый ход они натыкаются на кирпичную стену из-за прошлого Дежи. Изучив информацию в Интернете, позвонив в жилищные организации и даже безуспешно пытаясь найти частных арендаторов, Ники обратилась к другу, который связал ее с RunningWorks, и именно здесь все действительно изменилось к лучшему …

RunningWorks любезно организовал встречу с Ники и Дежей, где они рассказали ее историю, которая нашла отклик у организации, которая работает с бездомными мужчинами и женщинами, чтобы в конечном итоге найти их жилье через свою программу.Они получили разрешение на строительство Deja через своих партнеров! Отказ от гарантийного депозита, субсидирование ее аренды и предоставление некоторых предметов первой необходимости ее семье, чтобы они могли быстро устроиться — они были ответом на молитвы!

FFC также получила часть ежемесячной субсидии, обратилась за пожертвованиями от нашего сообщества, заполнила множество автомобилей и грузовиков товарами для дома для ее семьи, а также координировала ее выбор и доставку мебели через Furnish for Good, чтобы эта семья, наконец, могла иметь мирный и безопасный дом, которого они заслуживают.

Креветки: вред и польза

Польза:

1. Предотвращают анемию.

Морепродукты богаты железом и белком, витамины не только препятствуют образованию анемии, но и лечат его.

2. Устраняют проблемы с щитовидной железой.

Креветки восполняют дефицит йода и поддерживают щитовидную железу в здоровом и рабочем состоянии.

3. Полезны при сахарном диабете.

При диабете креветки есть просто необходимо. В них нет углеводов, зато содержатся антиоксиданты и жирные кислоты Омега-3, которые необходимы диабетикам.

4. Профилактируют рак.

Польза креветок состоит в наличии в их составе большого количества микроэлементов, участвующих в деятельности отдельных антиоксидантов. Морепродукты содержат антиоксидант – астаксантин. Он борется со многими свободными радикалами и является профилактическим средством против рака.

5. Способствуют похудению.

В креветках минимальное количество калорий, но, несмотря на это, продукт принято относить к той категории пищи, которая повышает энергию и дает возможность вести здоровый образ жизни. Это значит, что люди, соблюдающие диету, будут тратить калорий больше, чем потреблять их.

6. Укрепляют нервную систему.

Жирные кислоты в креветках положительно влияют на деятельность головного мозга. Большое наличие жирных кислот Омега-3 активизирует умственную работоспособность, защищает от слабоумия и болезни Альцгеймера. Также морепродукты борются с депрессией и повышают настроение.

7. Восстанавливают организм.

Каротиноид в креветках обновляет клетки и способствует образованию новых. Таким образом, можно продлить себе молодость и снизить риск развития многих хронических заболеваний.

8. Укрепляют кости.

Высокое содержание витамина D в креветках укрепляет костную систему. Такой продукт полезно употреблять людям с больными суставами. При систематическом употреблении креветок уменьшается риск формирования костной дистрофии, при этом связки становятся эластичными.

9. Служат профилактикой при тромбообразовании.

Людям с варикозным расширением вен полезно в свой рацион включать креветки. Входящий в состав продукта пектин выводит тяжелые металлы и радионуклиды, а пищевые волокна способствуют ускорению метаболических процессов.

10. Борются с авитаминозом.

В креветках находится достаточное количество витаминов, повышающих защитные функции организма во время авитаминоза. Во избежание заражения гельминтами креветки полезно употреблять не только взрослым, но и детям.

11. Укрепляют мышечную ткань.

Протеин и аминокислоты, находящиеся в креветках, активно принимают участие в создании мышечного каркаса. Даже минимальное количество креветок восполняет дефицит белка. Такое качество морепродуктов делает их незаменимыми при физических нагрузках.

12. Укрепляют иммунитет.

В креветках содержится много веществ, положительно влияющих на организм человека. Йод насыщает кислородом ткани, принимает активное участие в образовании гормонов. Жирные кислоты Омега-3 восстанавливают организм, обладают противовоспалительным свойством. Активизируется иммунная система, жирные кислоты нормализуют работу почек и печени.

13. Чистят организм.

Креветки богаты витаминами А, В, аскорбиновой кислотой и другими полезными микроэлементами. Они высасывают из кишечника вредные жиры, выводят шлаки и токсины.

14. Снимают боль.

Входящие в состав креветок аминокислоты уменьшают боль во время менструального цикла. При регулярном употреблении приходят в норму женские гормоны.

15. Улучшают состояние кожи.

Морепродукты не только насыщают организм полезными веществами, но и способствуют выработке коллагена, который положительным образом сказывается на общем состоянии кожи.

16. Предотвращают появление морщин.

Панцирь креветок содержит хитозан, который предотвращает преждевременное появление морщин, борется с мелкими мимическими морщинками, делает кожу нежной и бархатистой. Природный элемент хитозан обладает чудесным набором качеств. Он формирует на коже защитный слой, оберегающий ее от потери влаги.

17. Омолаживают организм.

Креветки продлевают молодость. Благодаря своему составу продукт ускоряет метаболизм и положительно влияет на эндокринную систему. Креветки во время диеты сохраняют эластичность кожи, не давая ей обвиснуть.

18. Предотвращают выпадение волос.

Жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах, предотвращают выпадение волос и борются с такой проблемой, как ломкие волосы и секущиеся кончики.

19. Усиливают мужскую потенцию.

Большое количество селена и цинка в организме мужчины стабилизирует гормональный фон, благодаря чему активизируется репродуктивность. Селен и цинк требуются для повышения уровня тестостерона, активизации сперматозоидов. Селен активно участвует в метаболическом обмене. Цинк нормализует деятельность физических процессов во время полового созревания. Он повышает уровень тестостерона, который принимает активное участие в сперматогенезе.

Вред:

1. Способствуют аллергии.

Пищевая аллергия на креветки может появиться в любом возрасте, даже если ее никогда раньше не было. Поэтому будьте аккуратны и не злоупотребляйте креветками.

2. Приводят к переизбытку холестерина.

Креветки содержат холестерол. Он считается полезным для организма, но при умеренном употреблении морепродуктов. Оптимальная доля в сутки составляет не более 300 граммов. Если злоупотреблять этим продуктом, поступающий в организм холестерол увеличит уровень холестерина в крови. Переизбыток любого из этих веществ отрицательно сказывается на здоровье.

3. Нежелательно употребление фермерских креветок.

Как показали многочисленные проверки, 30% поступающих в продажу креветок были выращены на фермах. Употреблять такой продукт нежелательно, потому что при их выращивания использовались антибиотики для быстрого роста. К сожалению, не всегда удается выяснить, откуда именно привезены креветки. В этом случае нужно стараться покупать морепродукты известных поставщиков.

4. Нежелательно употребление диких креветок.

Согласно исследованиям диких креветок, было обнаружено, что эти морепродукты впитывают в себя вредные вещества из воды. При этом пользы от таких креветок не будет, возможны даже проблемы со здоровьем. Будьте внимательны при их выборе.

Спасибо за информацию: https://foodinformer.ru/products

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

Рецепты здоровых блюд с креветками Здоровое питание

В 100 гр. креветок содержится 98 калорий, 1,6 гр. жира и 20 гр. белка. Это отличный источник селена, а также витаминов D и B12. Диетологи рекомендуют употреблять 2 порции морепродуктов в неделю. Представляем наши лучшие рецепты с креветками.

Стир-фрай с креветками

Стир-фрай от Ри Драммонд займет совсем немного времени, поскольку все ингредиенты готовятся быстро и в одной емкости. Ри говорит, что главное — пассеровать сначала более толстые овощи, так как они готовятся дольше остальных.

Рецепт: Стир-фрай с креветками

Паста с креветками и кабачковыми лентами

Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка. Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.

Рецепт: Паста с креветками и кабачковыми лентами

Салат Цезарь с креветками-гриль

Впечатлите любителей «Цезаря» этой низкокалорийной версией салата. Элли заменяет сырые целые яйца в заправке на пастеризованный яичный продукт: блюдо будет содержать меньше холестерина без потери текстуры или вкуса. Домашние крутоны также более легкие — для них используется меньше масла, а вместо фритюра они запекаются в духовке.

Рецепт: Салат Цезарь с креветками-гриль

Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Этот острый каджунский гамбо — блюдо, появившееся в штате Луизиана в 18 веке, — приобретает свой вкус в основном за счет темного соуса ру. Характерную густоту придает порошок филе — молотые высушенные листья сассафраса. Лук, сельдерей и зеленые перцы, «святая троица» как в креольской, так и каджунской кухнях, обеспечивают аромат и насыщенность в густом рагу из креветок и колбасы, которое подается на порции белого риса.

Рецепт: Луизианский гамбо с креветками и колбасой

Жареные пряные креветки

Чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов, Рэйчел Рэй в дополнение к соку и цедре лимона использует специи, которые добавляют в острую итальянскую колбасу. Блюдо готовится всего 25 минут.

Рецепт: Жареные пряные креветки

Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Этот ужин очень легко готовить благодаря кукурузной каше быстрого приготовления. Немного пармезана и пары ложек сливочного масла достаточно, чтобы наполнить блюдо вкусом.

Рецепт: Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

Креветки скампи в легком соусе

Думаете, креветки скампи не могут быть здоровым блюдом? Как бы не так! В этом рецепте используются мультизерновые спагетти и крутоны, а вместо сливочного масла — оливковое масло и белое вино.

Рецепт: Креветки скампи в легком соусе

Салат из морепродуктов

Смешав в блендере авокадо, лимонный сок, рассол от каперсов и немного майонеза, вы получите кремообразную заправку для салата без лишних жиров и калорий.

Рецепт: Салат из морепродуктов

Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Выложите на эту симпатичную пасту (с итальянского название переводится как «маленькое ушко») креветки с хлопьями красного перца: в одной порции лишь немногим больше 500 калорий.

Рецепт: Паста орекьетте с креветками в томатном соусе

Чаудер с креветками и кукурузой

Вместо цельного молока в этом чаудере используется молоко 2% жирности, что делает блюдо менее калорийным без потери кремовой текстуры. Придайте острую нотку, добавив немного приправы «Старый залив».

Рецепт: Чаудер с креветками и кукурузой

Томатный суп с креветками

Бульон из морепродуктов и крупные креветки обеспечивают этот суп чудесным вкусом, а жгучую нотку придают сушеные перцы чили де арболь.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Орзотто с креветками — Cooking Palette

Время от времени мы с друзьями играем в преферанс. Когда раз в неделю, когда раз в две недели, а иногда и раз в месяц. То к ним приезжают внуки на каникулы – тут уж не до карт и компаний. То нас навещает сын – хочется побыть с ним каждую минутку. А в свободное от детей, внуков и других неотложных дел мы собираемся поиграть.

Для игры обычно готовятся закуски и вино и/или коктейли. После игры мы вместе ужинаем и приятно проводим остаток вечера за разговорами о том о сем.

Вот и наша очередь принимать у себя. Ну с закусками я разобралась быстро. А вот на ужин нужно приготовить что-то легкое и желательно не мясное. Курица, рыба, морепродукты или креветки – вот мои рамки. Паста с морепродуктами звучит заманчиво. Но мы в прошлый раз подавали пасту – хочется что-то иное. И важно, чтобы ужин был практически готов заранее. Что-то вроде плова-пилава, рагу или карри. Хорошо бы приготовить ризотто с креветками или паэлью (редактор исправляет на “паклю”)). Но их нужно готовить не отходя от плиты. Эх, ризотто, ризотто. Прощай… И здравствуй, орзотто!

Приготовила пасту орзо (ту, что похожа внешне на рис) с обжаренными овощами и креветками. Орзо с овощами – заранее. Пусть стоит-настаивается, только лучше будет. За время настаивания-ожидания пресное орзо (а авторедактор все куражится, исправляет на “борзо”) впитает в себя не только оливковое масло, но и все вкусы и ароматы блюда. А потом, разогревая, добавила креветки. Получилось прекрасно. Поскольку текстура напоминала кремовое ризотто, назвала это блюдо “орзотто”.

Орзотто с креветками принадлежит к той категории блюд, которые можно подать в будни, сделать особенным ужин в выходные или элегантно принять гостей. За счет того, что я использовала много овощей, орзотто вполне можно отнести к легкой и здоровой пище (интересно, есть еще слово “пища” в русском языке или исчезло из обихода?). 

Орзотто мое имело большой успех. Позже я готовила его и для Пети – ему тоже оно очень понравилось. Надеюсь, и вы оцените это блюдо. Оно у меня получило 5+ – высший бал.

Орзотто великолепно в горячем виде, не хуже в холодном (как салат, сложная закуска или легкий ужин в жару), идеально для ужина, ланча, ланчеона или пикника.

Готовьте с удовольствием!

Орзотто с креветками

Орзотто с креветками принадлежит к той категории блюд, которые можно подать в будни, сделать особенным ужин в выходные или элегантно принять гостей.

Подготовка 15 minutes Приготовление 25 minutes Автор Нина Фомина

• 750 г очищенных креветок
• 1 упаковка (350г/12 oитальянской пасты орзо
• 1 средняя луковица мелко порезать
• ½ ч. л. хлопьев острого красного перца чили по желанию
• 1 -2 зубчика чеснока по желанию, мелко порезать
• 1 – 2 цуккини порезать на кубики
• 1-2 желтых цуккини порезать на кубики
• 1 небольшой зеленый перец порезать на кубики
• 1 небольшой красный желтый или оранжевый перец, порезать на кубики
• ¼ – 1/3 чашки оливкового масла обычного или extra virgin, или сколько потребуется
• 3-4 веточки тимьяна или 1/2 ч.л. сушеного
• 1/2 ч.л. сушеного майорана
• Соль
• Черный молотый перец
• 1 маленький пучок петрушки крупно порезать
• 1/2 лимона, сок и, по желанию, цедра (или больше, по вкусу)

1. Поставить вариться пасту al dente согласно инструкции на упаковке. Слить воду с пасты, оставив примерно 1/2 чашки.

2. В глубокой и широкой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла. Добавить лук и пассеровать на среднем огне примерно 5 минут.

3. Добавить чеснок, острый перец, тимьян и майоран и готовить 30-45 секунд.

4. Добавить сладкий перец и цуккини, увеличить огонь и обжаривать 4-5 минут.

5. Добавить пасту орзо, лимонный сок, цедру (если используете), петрушку, оливковое масло, перемешать. 

6. Отодвинуть орзо-овощную смесь в сторону, добавить креветки и прогреть до готовности креветок, помешивая их. Как только креветки станут розовыми, блюдо готово. Аккуратно перемешать и подавать.

7. При необходимости, добавить оставленную воды из-под пасты. Аккуратно размешать.

8. Подавать в тарелках для пасты.

1 чашка = 240 мл
Орзотто также хорошо и в холодном виде, как салат.
При необходимости, орзо можно заменить на рис или перловку.

Related

Блюда из креветок — Все о еде и ее приготовлении

Практически недоступные для обычного человека и считавшиеся деликатесом всего несколько лет назад креветки, сейчас стали обыденным блюдом на столе каждой семьи. Доступность креветок открывает огромное поле деятельности по приготовлению из них различных блюд, которые могут отличаться простотой, а могут представлять собой настоящий шедевр кулинарии.

Полезные свойства креветок, как и всех без исключения, морепродуктов, не вызывают сомнения ни у кого. В них содержится большое количество витаминов, аминокислот, железа, кальция, йода и других, необходимых для организма веществ. Люди, систематически употребляющие в пищу креветки, отличаются хорошим иммунитетом, их не беспокоит аллергия и заболевания сосудов.

Креветки являются отличным диетическим продуктом, в 100 гр. креветок содержится всего 98 ккал. Если вы хотите иметь стройную фигуру, то ешьте отварные креветки, делать это можно, практически, без ограничений, не беспокоясь об отложении лишнего веса в проблемных зонах. Более того, отварные креветки – это 100% источник натурального белка, благодаря которому улучшается состояние кожи, волос и ногтей, что немаловажно для девушек, которым не все равно, как они выглядят.

Конечно, максимальное количество полезных веществ содержится в свежих креветках. К сожалению, географическое положение нашей страны такого, что большинство крупных городов находится в большой удаленности от побережья, на котором можно побаловать себя свежими морепродуктами. Но современные методы глубокой заморозки позволяют сохранить в креветках большую часть полезных элементов. В супермаркетах можно без проблем купить качественные и хорошие креветки, оригинальный вкус которых сохраняется даже после заморозки.

Каким креветкам отдать предпочтение при выборе: уже расфасованным или развесным, каждый должен решать самостоятельно, но неизменным остается правило, что наличие черных голов говорит о плохом качестве креветок и их долгом хранении в замороженном состоянии. Головы зеленоватого оттенка не представляют опасности, этот цвет говорит о типе питания креветки.

При выборе креветок, обращайте внимание, чтобы они были равномерно покрыты тонким слоем льда, большое обледенение придает лишний вес товару и говорит и его несоответствующих условиях хранения.

Креветки не только полезны, но и элементарны в приготовлении. Самый простой способ приготовить креветки – это отварить их в подсоленной воде. Отличный вариант для питательного и полезного ужина на скорую руку. Но, при приготовлении креветок, не стоит увлекаться временем варки, так как переваренное мясо становится жестким и невкусным. Время варки креветок после закипания составляет 3-4 минуты.

Сварить креветки может даже ребенок, но мы оставим этот способ для самых ленивых и приведем несколько рецептов, которые смогут украсить и разнообразить семейное меню.

Тёплый салат из креветок с рукколой и помидорами

Ингредиенты:

В большой сковороде раскалить масло и добавить помидоры черри. Готовить их нужно до состояния, когда у них начнет лопаться шкурка, для тех, кто любит томатную пасту, можно добиться ее большего количества, чуть надавливая на помидоры.

В томатную пасту выдавить зубчик чеснока и продолжать тушить на протяжении 30 секунд.

К томатам добавить креветки и тушить в течение 6 минут до состояния готовности.

К креветкам и томатам добавляем рукколу, соль, перец и тушим до тех пор, пока руккола не станет мягкой, этот процесс занимает около 1 минуты.

Выкладываем все в миску, приправляем соком лимона и перемешиваем. Салат готов.

Салат с креветками и апельсином

Еще один простой и здоровый рецепт салата из креветок.

Ингредиенты:

Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь, остудить и очистить.

Очистить апельсин от кожуры и белых пленок, мякоть нарезать крупными кусками.

Листья салата выложить на тарелку, их можно немного порвать руками или оставить целыми, кому как больше нравится. На них выложить креветки и апельсин.

Приготовить заправку из соевого соуса, сока лимона, оливкового масла и перца. Заправить ей креветки и посыпать тертым пармезаном. Салат готов.

Овощной суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

В кипящую подсоленную воду загружаем порезанные овощи и варим до полной готовности. Когда овощи стали мягкими, загружаем их в блендер и измельчаем до состояния пюреобразной массы. Ставим на огонь, добавляем креветки, перец и укроп. Варим до готовности креветок, это занимает 3-4 минуты. Суп готов. Если подать его с чесночными гренками, он будет особенно вкусен.

Паста с креветками и цуккини

Итальянская кухня немыслима без креветок, которые добавляются в пасты.

Ингредиенты:

Режим перец чили, чеснок раздавливаем при помощи ножа. Выкладываем перец и чеснок в раскаленную сковороду с оливковым маслом. Жарим в течение 3-5 минут, выбрасываем перец и чеснок. Остается острое, ароматное масло для креветок.

В сковороду выкладываем креветки, соль и приправляем перцем и травами, жарим до готовности. В зависимости от их размера это время может занять 5-7 минут.

Отвариваем пасту. С помощью овощерезки нарезаем цуккини тонкими лентами шириной около 2-х см. Обжаренные креветки достаем из сковороды, и на их место помещаем ленты из цуккини, обжариваем их в течение 2-3 минут. Снова выкладываем в сковороду креветки, добавляем немного воды и томим под крышкой.

Натираем пармезан. Готовую пасту выкладываем в сковороду к креветкам и цуккини, добавляем пару горстей сыра. Перемешиваем и оставляем под крышкой на одну минуту.

Готовую, ароматную пасту выкладываем на тарелки и посыпаем сыром. Приятного аппетита!

Вариаций салатов, закусок, супов и основных блюд из креветок множество, мы поделились с вами одними из самых простых и вкусных блюд. Другие интересные рецепты блюд из креветок вы найдете на нашем сайте.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

39 рецептов с креветками — видео рецепты в домашних условиях

39 рецептов с креветками

Салаты с креветками:

Яркая желтизна манго, красные креветки, зелень салатных листьев и огурца и все это под горчичным соусом.

Оригинальное сочетание двух вкусов, уже ставшее классикой.

Даже те, для кого такое сочетание непривычно, быстро меняют гнев на милость и просят еще добавки!

Версия традиционного сицилийского салата от итальянского шеф-повара Фулвио Пьеранджелини.

Вариация на тему итальянской кухни от шеф-повара Найджела Слейтера.

Креветки для салата приготовлены на азиатский манер, с кокосовым маслом.

Это яркий салат подготавливается заранее и собирается непосредственно перед приходом гостей.

Салат с креветками

Супы с креветками:

Морковный суп-пюре с креветками, лемонграссом, имбирем и кокосовой стружкой

Традиционно к этому супу подают красную рыбу, свежую или соленую. В данном рецепте рыбу заменяют креветки.

Вкуснейшее блюдо на рыбном бульоне, а также секрет того, как даже при пустом холодильнике всегда есть, что приготовить.

Чилийцы рекомендуют после этого «легкого рыбного супчика» отдохнуть.

Блюдо готовится просто и быстро, и при этом имеет аутентичный богатый вкус.

Пикантные креветки придадут супу необходимую остроту и легкий карамельный остро-сладкий аромат. 

Старинный рецепт идеального для домашней кухни французского блюда.

Морковный суп с креветками

Паста с креветками:

Еще один рецепт приготовления креветок: быстро, просто и необычно.

Ведущие программы «Спросите повара» Константин Ивлев и Юрий Рожков готовят блюда высокой кухни по книге «Коллекция лучших рецептов».

Необычная рыбная лазанья с лососем, креветками и шпинатом.

Летний вариант: вместо жирного мяса возмите очищенные креветки и подрумяньте в ложке оливкового масла.

Приготовление этого тайского блюда занимает считанные минуты.

Изысканная «черная» паста готовится с природным красителем и ароматизатором – чернилами каракатицы.

Паста с чернилами каракатицы с морепродуктами

Блюда из креветок с рисом:

Вкусное и полезное блюдо от шеф-повара ресторана «Чехов».

Яркую, праздничную, ароматную паэлью подают на стол прямо в сковороде, и каждый сам кладет себе на тарелку нужное количество. Всеобщий восторг стоит затраченных усилий!

Паэлья с диким черным рисом и морепродуктами, с миндалем, овощами и жгучим перцем.

Паэлья с креветками

Креветки с рыбой:

Как быстро и просто запечь на углях любую рыбу.

На тот случай, когда хочется чего-то легкого: семга с овощами на пергаменте – специально для вас!

Этот пирог со смешным названием «рыбная кростата» появился на свет в результате опечатки. В итальянском языке слова персики (pesche) и рыба (pesce) отличаются всего лишь одной буквой, которая, однако, меняет весь смысл.

Рыбная кростата с креветками

Оригинальные блюда с креветками:

Необычное блюдо: итальянский салат в корзинке из пармезана с креветками в миндальном кляре.

Креветки в легком соусе из йогурта, сметаны и лимонного сока в половинках авокадо: нарядное и праздничное блюдо.

Блинчики с необычной начинкой: с креветками, цуккини и морковью.

Оригинальный салат пополнит коллекцию блюд на основе яблок.

Оригинальный рецепт приготовления креветок с изумительным соусом.

Вкусные блины с начинкой из жареных в чесноке креветок с кокосовым маслом.

Оригинальная закуска по рецепту шеф-повара Энрике Са Пессоа.

Диетическое блюдо от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Яблочно-морское гастрономическое шоу!

Пошаговый рецепт тигровых креветок с овощами вок в кокосовом молоке и соусом Тай-Чили от шеф-повара Никиты Новгородова.

Замечательная закуска с лососем и анчоусами, не только вкусная, но и отлично смотрится на столе.

Блюдо имеет острый пряный вкус, смягченный нежным кокосовым молоком.

Тигровые креветки с овощами вок

Рецепт салата Лодочки — Салат с креветками от 1001 ЕДА

Лодочки – это, естественно, половинки овощей. Что можно фаршировать креветками? Помидоры: делаем соус из авокадо, вареных яиц и сливочного сыра, смешивая все это блендером. И варено-мороженные креветки, и соус полить соком лимона, начинить соусом половинки помидоров вставить креветку.

Можно сделать лодочки для креветок из вареного с чесноком  картофеля. Начинить лодочки креветками, залить красным соусом (мука, томатный соус, зелень). Добавить сыр и запечь.

Баклажаны тоже подойдут в качестве лодочек. Овощи всякие разные порезать, смешать с вареным рисом и порезанными на кусочки креветками. Чеснок, зелень, майонез, можно сыр и все это запечь.

Авокадо – прелесть, что за лодочки. Чистить авокадо несложно, лишь бы нож был острый. Разрежьте фрукт на 2 половинки. В одной из них останется косточка. Обведите маленьким ножом вокруг косточки и осторожно вытащите ее. Сделайте надрез кожуры сверху вниз на одной половинке. Подцепите кожуру и снимите ее. Также поступите с другой половинкой авокадо.

Для того чтобы приготовить лодочки с креветками, вам понадобится:

авокадо – 1 шт.
креветки – 350 г
ананас консервированный – 200 г
перец болгарский – 1 шт.
майонез – 2-3 ст. л.
коньяк – 1 ч. л.
лимон – 2 дольки
соль, зелень

Как приготовить Лодочки с креветками

1. Сырые замороженные креветки разморозьте и варите в кипящей подсоленной воде 10 мин. Вареные замороженные креветки варите, не размораживая, 3-5 мин. Выгоднее брать очищенные креветки – вы не платите за панцири.
Но, с другой стороны, можно поступить еще экономнее. Панцири после варки перемелите на кофемолке или еще лучше – блендером . Слегка растопите сливочное масло и взбейте его вместе с панцирями. У хитозана, которым богаты креветки, ранозаживляющие, антимикробные свойства. Он помогает связывать жир и выводить его из организма. А мы выкидываем панцири на помойку…
Кстати, бульон, в котором варились креветки, это основа для супа или соуса.
2. Разрежьте авокадо на половинки, выньте косточку. Ложкой достаньте часть мякоти.
3. Мякоть авокадо, вареные креветки, болгарский перец и ананасы нарежьте и перемешайте. Две креветки оставьте для украшения.
4. Добавьте в салат майонез и коньяк, снова перемешайте.
5. Половинки авокадо наполните салатом. Украсьте лодочки веточкой зелени, ломтиком лимона и креветкой.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Форма еды

С 23 июля по 5 августа в 100 ресторанах Москвы проходит Moscow Restaurant Week, в рамках которой можно попробовать 400 разнообразных тартаров. Говядина различных отрубов, ягнятина, дичь, тунец, сибас и лангустин, лосось и краб, самые спелые сезонные овощи и фрукты, разнообразные соусы и специи – у гастрономического конструктора под названием «тартар» есть много деталей. И шефы сотни московских заведений не ограничены ничем, кроме своей фантазии. Кроме спецменю и спецкоктейлей от партнеров, в рамках «Недели» пройдет несколько мероприятий. Например, организаторы Moscow Restaurant Week Игорь Губернский и Артём Байбуз решили провести конкурс среди шеф-поваров ресторанов, участвующих в фестивале, – профессиональное жюри выберет «Лучший тартар Москвы» по итогам дегустаций. А кроме профи выбрать победителя может каждый гость фестиваля, для этого необходимо оставить свой голос за понравившийся ресторан на сайте проекта.
В летней Moscow Restaurant Week участвуют рестораны АИСТ, Белуга, БОК, Буйабес, Владивосток 3000, Восход, Воронеж, Горыныч, Итальянец, Китайская грамота, КОМБИНАТ, Макото, На Мосфильмовской, На свежем воздухе, Никита, Нэко, Пирог Мясника, Праймбиф бар, Рыба Мечты, Рыба Моя, Северяне, Паб Ло Пикассо, Сибирьсибирь, Сыроварня, Тоторо, Бистро Филе, Хлеб и Вино, Южане, 800 Contemporary Steak, Adri BBQ, Aviator, Baltschug Kempinski Moscow, Bird BQ, Bjorn, Bolognetta Osteria&Pizzeria, Bro & N, Buono, Büro TSUM, Butler, Cacciatore, Chicha, Christian, CocoLambert, Community, Corner cafe&kitchen, Crabber, Craft Kitchen, Dante Kitchen&Bar, Dilly, Erwin. Река, Erwin.Река.Море.Океан, Food Embassy, Gayane’s, Glenuill, Go East by Lamberti, Goodman, Il Tocco, Insight, Jamie’s Italian, Little White, Luciano, Madame Wong, Margarita Bistro, MEGUmi, Mercedes Bar, Modus, Montifori, Molon Lave Bar, MoreGrill, Mushrooms, MyMoscow WOW, Nordeka, Novel, Osteria della Piazza Bianca, OVO by Carlo Cracco, Pescatore, Remy Kitchen Bakery, RFR ГРИЛЬ, Saxon+Parole, Selfie, Seven, Shiba, Sirena, Steak It Easy, Stories, The Mad Cook, Tilda, Touche, Twins Wine Space, Varvara café, Yura, Quarantotto, Zodiac. Все меню и адреса с тартарами здесь

7 лучших кормов для креветок для кормления ваших пресноводных аквариумных креветок — Кооператив аквариума

Если вы не пытаетесь разводить креветок чемпионского качества, то найти «лучший» корм для пресноводных креветок не так сложно, как вы думаете. Аквариумные компании знают, что декоративные креветки сейчас очень популярны, поэтому они тратят много денег на маркетинг, пытаясь убедить вас, что у креветок очень специфические потребности, которые может удовлетворить только их бренд кормов для креветок. На самом деле карликовые креветки являются последними в пищевой цепочке, выступая в качестве падальщиков, которые поедают гниющие растения, мертвых животных, водоросли и биопленку, полную микроорганизмов.Их диета состоит как из белков, так и из растительных веществ, поэтому ключевым моментом является обеспечение их разнообразными продуктами, чтобы они не испытывали недостатка в необходимых питательных веществах и минералах. Узнайте, какие продукты входят в наш список 7 лучших для кормления креветок Caridina и Neocaridina .

1. Кухня с креветками Хикари

Hikari — это компания-долгожитель, известная своими превосходными и вкусными кормами для рыб, используемых в аквариумистике, и их креветочная кухня не исключение.Эти крошечные тонущие гранулы отлично подходят для разведения хрустальных и вишневых креветок, потому что они достаточно крошечные, чтобы их могли есть как дети, так и взрослые. (Если вы предпочитаете гранулы большего размера, Hikari Crab Cuisine очень похожа на креветок, улиток, раков и крабов. )

Shrimp Cuisine — это комплексная диета для креветок, которая содержит растительные вещества, такие как водоросли и водоросли спирулины, а также натуральные усилители цвета, такие как криль. Он также содержит кальций и другие витамины, способствующие здоровой линьке и росту.Начинающие креветки часто опасаются, что медь в кормах для креветок может нанести вред их беспозвоночным, но многие продукты для креветок, такие как Shrimp Cuisine, содержат следовые количества меди, которые необходимы креветкам для выработки крови или гемоцианина.

2. Тонкие палочки для креветок Xtreme

В то время как большинство кормов для креветок быстро растворяются на крошечные частицы, чтобы детеныши могли их перекусить, все излишки питательных веществ, плавающие в аквариуме, могут привести к помутнению и опасным проблемам с качеством воды, если вы не будете осторожны.Если вы держите взрослых креветок в общественном аквариуме и не так сосредоточены на разведении с целью получения прибыли, палки для затопления креветок могут быть лучшим выбором для вашей установки. Эти 3-миллиметровые палочки созданы для того, чтобы сохранять свою форму под водой в течение длительного времени, что дает вашим креветкам достаточно времени, чтобы пастись, не таяя их пища в трещинах между субстратом. Этот основной корм для креветок можно кормить каждый день, потому что он содержит качественные ингредиенты, кальций и высокий уровень витаминов.

3. Натуральные тонкие гранулы Sera Shrimp

В аквариумистике мы часто пытаемся как можно точнее имитировать изначальную среду обитания и диету водных животных.Вот почему Sera выпустила корм Sera Shrimps Nature Food, в котором используется смесь натуральных ингредиентов без красителей и консервантов. Тонущие гранулы содержат все любимые вами креветки, такие как спирулина, крапива, ольховые шишки и травы. Ускорьте рост, окраску и разведение вашей колонии креветок с помощью полезных ингредиентов, которые не загрязняют воду.

4. Формула с креветками от укусов насекомых Fluval

Белки в кормах для креветок и рыб обычно поступают из рыбы и ракообразных, но не забывайте, что насекомые также являются естественной частью рациона креветок. Формула креветок от укусов насекомых Fluval включает в себя личинки черной солдатской мухи, которые богаты питательными веществами и обогащены кальцием и витамином D3, что способствует развитию сильного экзоскелета. Эти гранулы размером 0,25–1 мм также содержат другие вкусные ингредиенты, такие как лосось, зеленый горошек и люцерна, для здорового роста и легкого пищеварения.

5. Repashy Gel Food

Креветки, как крошечные падальщики с крошечными желудками, предпочитают постоянно пастись в течение всего дня. Вот почему гелевый корм Repashy попал в наш список.Просто смешайте порошок с горячей водой, чтобы сформировать питательный гелевый корм, который сохраняет водостойкость до 24 часов и при этом достаточно мягкий, чтобы креветки могли легко укусить. Вы даже можете скармливать порошок прямо в толщу воды для кормления креветок, поскольку новорожденные мало плавают и не могут соревноваться со взрослыми во время еды. Repashy Soilent Green богат водорослями и растительными веществами, такими как спирулина, гороховый белок, листья люцерны и водоросли. Repashy Community Plus — это хорошая смесь всеядных животных, приготовленная из криля, люцерны, кальмаров и морских водорослей.Прочтите эту статью, чтобы узнать, как легко приготовить гелевый корм.

6. Zoo Med Nano Banquet Food Blocks

Заготовки для отпуска обычно воспринимаются как специальный корм для рыбы, который можно кормить только в том случае, если вы собираетесь ненадолго за город и не хотите нанимать няню для домашних животных. Чтобы пища медленно высвобождалась с течением времени, не помутняя воду, они на самом деле содержат большое количество сульфата кальция, сульфата магния и других важных минералов, необходимых для линьки креветок.Если ваша водопроводная вода очень мягкая и с низким содержанием минералов, подумайте о том, чтобы добавить пищевой блок Nano Banquet в качестве части их регулярной смены приемов пищи. Блоки также содержат питательный планктон и спирулину, которые понравятся вашим креветкам, улиткам и рыбам.

7. Овощи

Консервированные или бланшированные овощи — это легкодоступный продукт, который помогает увеличить содержание растений в рационе креветок. Одна из их фаворитов — консервированная зеленая фасоль из-за ее питательности, мягкой текстуры и способности мгновенно тонуть.Консервированная нарезанная морковь — еще один популярный овощ для кормления, потому что бета-каротин естественным образом усиливает красно-оранжевый цвет креветок. Вы также можете попробовать бланшировать ломтики цуккини, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы креветки могли пастись. Только будьте осторожны, чтобы не перекармливать резервуар, потому что несъеденные овощи в конечном итоге развалятся и могут вызвать проблемы с качеством воды, если их оставить в резервуаре.

Бонус: листья катаппы

Эти высушенные растения, также известные как листья индийского миндаля, часто используются в аквариумах, поскольку они выделяют в воду коричневые танины, обладающие мягкими антибиотическими и противогрибковыми свойствами.Заводчики креветок любят их, потому что при разложении на листьях образуется тонкий слой биопленки. Эта биопленка содержит питательные бактерии, водоросли и другие микроорганизмы, которыми молодые креветки могут пастись в течение всего дня. Мы рекомендуем добавить один лист на 20 галлонов воды, а затем добавить новый лист, когда на старом листе начнут образовываться дыры. Не нужно вынимать старый лист, потому что креветки его полностью съедят.

По нашему опыту, большинство креветок не так разборчивы и с удовольствием съедят любую пищу, которую вы бросите в аквариум.Для получения дополнительной информации о содержании, кормлении и разведении креветок прочтите нашу статью «Обзор пресноводных карликовых креветок».

Корм ​​для креветок БОЛЬШОЙ

Три вида креветок могут попробовать 28 различных продуктов, добавок и закусок в этом специальном путеводителе для покупателя.

СЛОВА И ФОТОГРАФИЯ: GABOR HORVATH

Добавление новых обитателей в ваш аквариум — всегда непростая задача — вам нужно выяснить, какие параметры воды они предпочитают и какую диету им нравятся.Если вы аквариумист, имеющий хоть какой-то опыт, сортировка корма для новой рыбы не должна стать проблемой (за некоторыми исключениями). Но если вашими новоприбывшими окажутся креветки, которых вы никогда раньше не держали, у вас могут быть проблемы.

Вы можете заглянуть в Интернет и присоединиться к онлайн-дискуссиям о креветках, чтобы получить некоторую помощь, но ответы могут сбивать с толку, а иногда и противоречить. Все они согласятся, что биопленка, растущая на почве, и украшения — это необходимость, но когда речь идет о коммерческих продуктах питания, мнения всегда расходятся.Почти у каждого креветщика есть свой любимый бренд, и он клянется, что это лучший выбор для ваших креветок.

Есть несколько брендов на выбор — и их число постоянно растет, поскольку все больше и больше компаний осознают рыночный потенциал этого растущего направления аквариумного хобби. Кроме того, эти продукты бывают разных форм и форм: вы можете купить гранулы, пеллеты, палочки и подушечки, что очень затрудняет принятие решения новичку-креветочнику. В этой статье даются некоторые рекомендации по выбору лучших кормов для креветок в соответствии с их потребностями.

Наиболее распространенные виды корма для креветок

Пеллеты
Они могут быть разной длины и толщины. После того, как их бросили в воду, большинство кормов в виде гранул очень быстро набухают и распадаются на более мелкие или большие части, образуя ковер на дне аквариума. Во время этого процесса они выделяют значительное количество запаха, поэтому креветки обычно очень быстро возбуждаются. Найдя размягченные гранулы, они начинают закапываться и быстро окружаются облаком частиц пищи, так что даже самые крошечные креветки получают еду, но это может привести к увеличению загрязнения воды, засорению почвы и резкому увеличению популяции улиток.Чтобы этого избежать, используйте блюдо для кормления или лист катаппы в качестве обеденной тарелки. Пеллеты обычно легко дозировать — достаточно отломить необходимое количество.

Подушечки для кормления
Они растворяются очень медленно, поэтому креветки могут грызть их часами — если только улитки не настигнут их, что может случиться даже с популяцией улиток среднего размера. Если у вас нет улиток и вы хотите, чтобы в аквариуме не было беспорядка, то подушечки для вас. Поскольку они не разваливаются, остатки очень легко удалить даже через 24 часа.С другой стороны, молодые креветки могут испытывать трудности с получением своей доли, особенно когда взрослые особи образуют плотный «креветочный шар» вокруг еды. Сломать некоторые из более толстых подушечек до необходимого размера также может быть проблематично.

Гранулы
Кажется, они обладают преимуществами обоих предыдущих продуктов. Они достаточно малы, чтобы кормить отдельных взрослых креветок или небольшую группу молодых особей, но при этом остаются твердыми в течение относительно длительного периода.

Гранулы очень легко дозировать, что делает их идеальным блюдом на празднике.Просто попросите вашего креветочного питомца поместить определенное количество гранул в ваш аквариум.

Кормовые гранулы имеют дополнительное преимущество в том, что они также дают хорошую возможность сфотографировать ваших креветок, так как после того, как они схватили зерно, они обычно забираются на растительность или декор и остаются там надолго, покусывая свои сокровища.

Как тестировались продукты

Выдержав креветки в течение почти десяти лет, я попробовал несколько продуктов разных производителей, некоторые из которых были более приемлемы для моих креветок, чем другие.Мне всегда хотелось увидеть, как разные продукты могут работать при личном сравнении, поэтому я попросил наиболее часто упоминаемые и используемые бренды предоставить образцы для моего теста.

Я получил 28 продуктов от поставщиков из Великобритании и из-за границы. Образцы подверглись очень строгому тестированию: их подавали в случайном порядке, уникальном для каждого отдельного резервуара. Таким образом можно свести к минимуму влияние внешних воздействий окружающей среды, таких как изменение температуры воды или температуры. Я кормил креветок только через день (как это делают многие заводчики креветок), добавляя только бактерии (GG BacterAE), минеральный порошок или иммуностимуляторы (Boss Booster и GG Betaglucan) в «голодные» дни.Обратите внимание, что в моих аквариумах с креветками мало или немного, поэтому они могут найти достаточно биопленки даже между кормлениями, чтобы они оставались полными. В густо заполненном или только что запущенном аквариуме их нужно кормить каждый день.

Всего для испытаний использовалось 27 резервуаров с креветками, из которых 16 содержали креветки Cherry, Neocaridina davidi, цветные формы. В десяти резервуарах у меня были креветки Caridina logemanni, в том числе креветки Crystal red и Crystal black, а также тайваньские пчелы.В последнем резервуаре обитали пчелиные креветки Super princess, Paracaridina sp.

Поскольку мои ресурсы не позволяли мне сравнивать долгосрочное влияние продуктов на питание и здоровье, я сосредоточился на реакциях креветок на различные продукты. Однако во время проведения этих тестов я испытал положительный эффект разнообразной диеты: мои креветки выглядели счастливее, многие самки стали ягодными, а выживаемость новорожденных креветок значительно улучшилась.

Что тестировалось?

Основные продукты питания
JBL NovoPrawn: Гранулы среднего размера в легкой упаковке.Он относительно трудно и медленно растворяется, поэтому легко удалить остатки (их не так много). Всем креветкам это очень понравилось, а улиток это не привлекло.

JBL NanoPrawn: Трубка NovoPrawn меньшего размера для тех, у кого всего несколько резервуаров. Результаты практически идентичны, что неудивительно, так как ингредиенты абсолютно одинаковые. Единственное отличие — более высокое содержание витамина С в NanoPrawn.

Hikari Shrimp Couisine: Очень маленькие, но твердые гранулы, не окрашивающие воду.Медленно растворяясь, они имели длительное влечение, особенно к Neocaridina. Почему-то пчелам Тайваня и Принцессы это не слишком понравилось.

Dennerle Crustagran: Относительно крупные и средне-мягкие зерна, которые довольно быстро размягчаются (около трех часов), выделяя немного розовато-оранжевого цвета и, вероятно, много запаха, поскольку креветки очень взволновались. Молодой креветке это понравилось.

Dennerle Complete: Я никогда не видел, чтобы улитки двигались с такой высокой скоростью, как когда они мчались к этим подушечкам.К сожалению, креветки начали искать только через 20–25 минут, когда еда была покрыта улитками. В аквариумах без улиток этот очень медленно растворяющийся корм — хороший выбор, поскольку он не создает беспорядка.

GlasGarten Обеденные гранулы с креветками: Большие и очень мягкие гранулы, распадающиеся в течение 30 минут. Это довольно грязная еда, но она также вызвала большой интерес у креветок, как взрослых, так и молодых.

GlasGarten Креветки Обеденные тарелки: Этот почти черный продукт почти сразу начал окрашивать воду.Вероятно, выделяются и другие вещества, так как все креветки, в том числе и новорожденные, очень возбудились. Они долго грызли пищу, их не беспокоили улитки, которым эти подушечки почему-то не нравились.

Lowkeys Hiden No Esa: Эта еда кажется очень твердой, но через три часа она немного размягчается. У него очень сильный запах и немного «мармитного эффекта»: некоторым моим креветкам он нравился; другие ненавидели это. Этот феномен не зависел от вида — я испытал его повсеместно.

Lowkeys Ultra Supple: Твердая, но легко порционируемая пища в виде гранул, которая почти сразу же распадается в воде, выделяя коричневатый цвет и образуя облако частиц. Довольно грязный, но любимый всеми креветками — и единственный, с которым мои неудобные принцессы-пчелы сочли неотразимым.

Lowkeys Ebi Supple: Это очень толстая и твердая гранула, поэтому отломить кусок нужного размера довольно сложно. После закапывания в воду он довольно быстро размягчается и распадается.

Benibachi Big and Small Mix: Это смесь гранул и больших кормовых подушечек. Идея состоит в том, чтобы кормить как крупных, так и мелких креветок одновременно. У меня только две проблемы: маленькие гранулы находятся на дне упаковки, так что вам придется копать глубоко, если вы хотите смесь. Во-вторых, обычно более крупные креветки захватывают гранулы, оставляя подушечку для креветок — а эти медленно растворяющиеся подушечки притягивают улиток, как магниты, поэтому молоднякам приходится бороться с брюхоногими моллюсками за еду.

Boss Aquaria Shrimp Crack: Австралийский овощной продукт зеленого цвета. Довольно трудно и медленно размягчаться, креветка просто сошла с ума. После первоначального увлечения Неокаридина осталась, остальные ушли.

Aqua Eden Essential: Еще одна довольно жесткая прокладка, которая очень медленно растворяется. Это положительно сказалось на Каридине. На следующее утро остатки еды были все еще целы — окружены улитками.

BorneoWild Grow: Небольшой корм с тонкими квадратными подушечками, который очень медленно размягчается.Среди моих креветок это не пользовалось особой популярностью.

Усилители, дополнительные продукты и закуски из креветок
Dennerle Цвет: Этот усиливающий цвет продукт имеет красный цвет, но не смывается водой. Неокаридина привлекала медленно, но кристально-красным она нравилась. Держится долго.

Dennerle Protein: Коричневая, относительно быстро растворяющаяся подушечка, обеспечивающая богатую белком еду для дополнительного роста. Все креветки легко взяли его.

Dennerle Mineral: Специальный корм для тех, кто предпочитает снабжать креветок необходимыми минералами перорально, а не в виде растворенных соединений. Креветка не сходила с ума, но съела необходимое количество.

Обручи Dennerle Pea and Leaf: Закуска для креветок «хула-хуп»! Дайте им, если они хорошо себя вели — они будут благодарны!

Lowkeys Vitamin Kale: Полная противоположность предыдущей еде: если это была закуска, то это блюдо, которое нужно съесть.Он пахнет капустой, и креветки будут жевать медленно распадающиеся гранулы.

BorneoWild Цвет: Корм ​​для улучшения цвета, придающий воде голубой оттенок. Форма тонкой ленты позволяет легко дозировать.

GlasGarten Artemia: Пища в форме таблетки, которую трудно разбить, но она начинает распадаться довольно скоро. Он выделяет немного зеленого цвета и привлекает в основном Каридину.

G lasGarten Löwenzahn : Одуванчик долгое время был фаворитом креветоколов.Если не получается собрать, воспользуйтесь этим.

GlasGarten Mäulbeer: Закуска для креветок городского любителя. Эта быстро растворяющаяся гранула дает вашим креветкам возможность попробовать знаменитую шелковицу. Они не откажутся от этого!

GlasGarten Kräutermix 1: Травы для креветок? Эта мягкая гранула распадается и почти мгновенно расширяется, оставляя ковер из кусочков трав, который привлекает креветок, как моль, к пламени. Это подействовало на мою Neocaridina, которую я никогда раньше не видел.

GlasGarten Kräutermix 2: Еще один травяной продукт, но не такой хороший, как предыдущий.

Hikari Mini Algae Wafers: Продукт не предназначен для креветок, но является хорошим источником водорослей, так что это разумный выбор, особенно если вы также держите рыбу, питающуюся водорослями.

Aqua Eden Green Food: Еще один продукт, обеспечивающий овощной рацион «пять в день».

Benibachi Spinach Cubes: Предназначены для замены свежего шпината. Кубики нужно сначала замочить, иначе они всплывут.

Оценка продуктов

Скорость (Sp.)
Я измерил время, которое потребовалось 20% запасов в данном резервуаре, чтобы найти пищу.
Менее 30 секунд — 5
Менее одной минуты — 4
Менее трех минут — 3
Менее пяти минут — 2
Более пяти минут — 1

Волнение (Исключительно)
Креветки могут сильно разволноваться, если вы бросить в аквариум что-нибудь хорошо пахнущее. Я измерил волнение, которое вызывала еда, по проценту населения, которое плавало вверх и вниз в поисках обеда через пять минут.
Более 80% — 5
60–80% — 4
40–60% — 3
20–40% — 2
Менее 20% — 1

Проценты (Int.)
Если они не удовлетворены каким-либо Причина, креветки могут довольно быстро потерять интерес,
, поэтому я измерил их уровень интереса по проценту креветок, которые все еще кормились через полчаса — оставались в непосредственной близости от пищи или все еще держали и ели
пищевых гранул .
Более 80% — 5
60–80% — 4
40–60% — 3
20–40% — 2
Менее 20% — 1

Сравнение продуктов питания

Порядок, в котором мы ‘ Перечисленные продукты в таблице (справа) не представляют ценности или качества.Наивысший балл в каждой категории выделяется. Основываясь на комментариях выше и таблице, вы, надеюсь, сможете решить, какие продукты лучше всего подходят вам и вашим креветкам. Но не стоит просто придерживаться одного — разнообразное и сбалансированное питание — ключ к успеху.

Контакты

• JBL: www.jbl.de
• Hikari: www.hikari.uk.com
• Dennerle: www.dennerle.com
• GlasGarten: http://www.glasgarten-aquarium. de / english / index.html
• Lowkeys: www.lowkeys.co.jp
• Benibachi: www.facebook.com/benibachieurope
• Boss: www.eastcoastaquatics.uk/
• Aqua Eden: www.aquaristchamber.com
• BorneoWild: www.easishrimp.co.uk

  86

9030

Лучший рецепт энчиладас из креветок — Как приготовить энчиладас из креветок

Паркер Файербах

Мы не можем насытиться этими креветочными энчиладами.Покрытые сметаной и соусом из зеленого чили и наполненные ароматными креветками, они достаточно просты в течение буднего вечера и достаточно хороши, чтобы служить гостям. Хотя мы считаем энчиладу из говядины или курицы более классической версией, оригинал из Мексики начинался как лепешка, обернутая вокруг маленькой рыбы. Теперь можно использовать множество различных начинок, мясных или вегетарианских, а соусы энчилада могут варьироваться от классического красного или зеленого соуса до этого сметанного соуса. Мы используем мучные лепешки, но кукурузные лепешки были бы более традиционными, и их также можно использовать здесь.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 12 октября 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Для начинки

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

красный перец, мелко нарезанный

1

халапеньо, очищенные от семян и измельченные

1 фунт.

креветки без панциря, очищенные и нарезанные

Перец черный свежемолотый

Для сливочного соуса

4 ст.

мука универсальная

1

(4,5 унции) банка зеленого перца чили

Перец черный свежемолотый

Сборка и украшение

1 1/2 c.

измельченный Монтерей Джек, разделенный на части

Нарезанная кинза для украшения

Pico de gallo, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата. Добавьте лук, болгарский перец и халапеньо и готовьте до размягчения 7 минут. Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и готовятся, 5 минут.
2. В кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне, затем добавьте муку и варите до появления аромата в течение 1 минуты.Вмешайте молоко и сметану, пока не исчезнут комочки. Добавьте зеленый перец чили, тмин, приправьте солью и перцем. Варить на медленном огне 5 минут, пока он не загустеет.
3. Соберите энчилады: Намажьте тонкий слой соуса на форму для выпечки размером 9–13 дюймов. Выложите примерно ⅓ стакана креветочной смеси в середину лепешки, затем посыпьте сыром. Скатайте маисовую лепёшку и выложите в форму для запекания швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися лепешками. Залейте энчиладас соусом, затем полейте оставшимся сыром. Выпекайте, пока сыр не растает, а соус не станет пузырящимся, 30 минут.Украсить кинзой и подавать с пико де галло.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт фахита из креветок — Как приготовить фахитас из креветок

Итан Калабрезе

Улучшите свою игру в фахиту с помощью этих простых фахит с креветками.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

1/4 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 1/2 фунт.

креветки очищенные и очищенные

2

болгарский перец, тонко нарезанный

Перец черный свежемолотый

Кукурузные лепешки для сервировки

Рубленая кинза для украшения

Раскрошенная котия, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске взбейте оливковое масло, сок лайма, тмин и порошок чили. Оставив около 1/4 стакана маринада, вылейте остаток в закрывающийся пластиковый пакет с креветками. Мариновать креветки 15 минут.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте болгарский перец и лук, приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте халапеньо и чеснок и готовьте еще минуту. Снимите овощную смесь со сковороды.
3. Стряхните с креветок излишки маринада и выложите одним слоем в горячую сковороду. Приправить солью и перцем и варить до розового цвета с обеих сторон, 1-2 минуты с каждой стороны. Добавьте оставленный маринад и дайте покипеть около 1 минуты. Снять с огня.
4. Подавайте креветки теплыми с овощной смесью над кукурузными лепешками.
5. По желанию можно украсить кинзой и сыром котия.

Итан Калабрезе

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт креветок с лимоном и чесноком

Приготовление пищи по будням может быть утомительным. Так много мыслей должно произойти.В основном, есть ли на это время? 🤔Но этот рецепт креветок с чесночным маслом почти не требует планирования — все, что вам нужно сделать, это собрать креветки! Это значит, что он идеально подходит для ужина СЕГОДНЯ. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так. Все это можно сделать за 15 минут или меньше. И это очень вкусно. Мол, ошеломляюще.

Какие креветки мне покупать?

Для этого рецепта мы рекомендуем использовать средние креветки. Вы также должны купить очищенные и приготовленные креветки, если можете.Это помогает сделать процесс ужина максимально быстрым и легким.

Как долго я готовлю креветки?

Креветки готовятся супер быстро! Это займет всего несколько минут. Как только он станет розовым и непрозрачным, он готов к употреблению. Если готовить слишком долго, он станет эластичным.

Насколько горячей должна быть сковорода?

Для этого рецепта мы не ищем гольца. Лучше всего приготовить большую сковороду на среднем огне. Если у вас нет возможности уложить креветки на сковороде одним слоем, работайте порциями, чтобы все готовилось равномерно.

Нужно ли использовать вино?

Если у вас в холодильнике есть оставшаяся бутылка Шардоне, это идеальный способ ее использовать. Если у вас их нет, используйте воду или куриный бульон. Или купите дешевую бутылку и используйте лимонно-чесночные креветки в качестве предлога, чтобы выпить напитка .

Это острое?

От хлопьев красного перца есть немного удовольствия, но это уровень специй, с которым может справиться большинство людей. Если вы предпочитаете все супермолочное, просто приправьте его солью и перцем.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 фунт.

средние креветки, очищенные и очищенные

1

лимон, тонко нарезанный, плюс сок 1 лимона

1 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

2 ст.

Вино белое сухое (или вода)

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла.Добавьте креветки, дольки лимона, чеснок и измельченные хлопья красного перца и приправьте солью. Готовьте, периодически помешивая, примерно по 3 минуты на каждую сторону, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
2. Снимите с огня и добавьте оставшееся масло, лимонный сок и белое вино. Перед подачей посолить и украсить петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Чем кормить креветок?

Чем кормить креветок?

Многие задаются вопросом, чем именно следует кормить креветок. Хорошая новость заключается в том, что предпочтительным кормом для креветок является биопленка, которая буквально растет на каждой поверхности в здоровом аквариуме, который постоянно обновляется. Биопленка — это набор микроорганизмов, закрепленных на поверхности в водной среде.Хотя биопленка является отличным источником пищи для креветок, особенно молодых креветок, по мере роста популяции креветок наступит время, когда m больше не сможет поддерживать популяцию. Когда это произойдет, вам нужно будет начать кормить креветок.

Креветки будут есть самые разные продукты. Я лично накормил своих креветок следующими продуктами:

Из еды, которую я накормил, я больше всего предпочитаю продукты Mosura, BorneoWild и Shirakura. Они предназначены для креветок и сохраняют свою форму в воде и не ломаются так быстро, что приведет к загрязнению воды.Еще мне нравятся огурцы, потому что ломтик хорошо держится в воде несколько дней, и креветкам они, кажется, нравятся.

Если у кого-то есть какие-либо особые рецепты домашнего креветочного корма или любой другой корм, который он кормил своими креветками, пожалуйста, свяжитесь со мной и дайте мне знать, и я добавлю его в статью.

Сколько и как часто нужно кормить креветок?

Самое важное, что нужно помнить при кормлении креветок, — ВСЕГДА лучше недокормить, чем перекормить.Когда популяция креветок небольшая, вам вообще не нужно кормить их, поскольку они будут питаться имеющейся биопленкой. Если вы попробуете кормить креветок, когда популяция мала и есть достаточно биопленки, ваши креветки, вероятно, полностью проигнорируют любую добавленную вами пищу. По мере роста популяции вы можете попробовать кормить креветок небольшим количеством пищи, чтобы посмотреть, будут ли они ее есть. Не забудьте убрать еду, если креветки не едят ее в течение часа. Я бы посоветовал попробовать Мосура или Борнеовилд для начала, потому что креветки с готовностью съедят их, как только закончится биопленка.Что наиболее важно, эти продукты сохраняют свою форму в течение нескольких часов при погружении в воду, что позволяет легко удалять любые несъеденные части. Hikari Crab & Lobster Bites и премиальные тонущие палки Kens быстро распадаются в воде, что делает невозможным их удаление без гравийного вакуума. Мельчайшие частицы, попавшие в субстрат, также могут привести к появлению планарий, плоских червей и других нежелательных явлений.

Как только креветки начнут есть ту пищу, которую вы им даете, вы можете кормить их несколько раз в неделю.Вы должны кормить их только тем, что они съедят через несколько часов. Вам придется пробовать разные суммы, чтобы найти нужную. Я предлагаю начать с малого и постепенно увеличивать количество. Перекармливание приведет к плохому качеству воды и, в конечном итоге, к гибели креветок.

Кормление креветок с красной вишней | Креветочная ферма

• Дом /
• Кормление креветок с красной вишней | Креветочная ферма

Кормление креветок с красной вишней

Красные вишневые креветки считаются всеядными.Это означает, что они будут есть как растительную, так и мясную пищу. При содержании красных вишневых креветок в аквариуме три наиболее распространенных корма — это водоросли, бланшированные овощи и готовые аквариумные корма. В дополнительном кормлении часто нет необходимости, но когда это необходимо, не перекармливайте аквариум, так как это приводит к плохому качеству воды.

Водоросли — естественный источник пищи для красных вишневых креветок. Они будут есть многие виды водорослей, обитающих в аквариуме, и часто водорослей, встречающихся в естественных условиях в аквариумах, достаточно для поддержания умеренной популяции вишнево-красных креветок.К сожалению, они не едят нитчатые / волосяные водоросли, поэтому они не являются хорошей мерой борьбы с этими типами водорослей.

Бланшированные овощи — отличная пища для креветок с красной вишней. Обычно используются такие овощи, как кабачки, салат, шпинат и морковь. При приготовлении этих овощей поместите их в кипящую воду, пока они не станут мягкими, на 2-3 минуты для листовых овощей и дольше для моркови и кабачков. Каждого следует кормить небольшими порциями за один раз и никогда не оставлять гниющий корм в аквариуме.

Молодые вишнево-красные креветки, съедающие кусочек бланшированного цуккини	Ярко-красная самка ест вафлю из водорослей.

Корма, приготовленные для аквариумных животных, часто являются отличным дополнением к водорослям для красных вишневых креветок. Есть несколько продуктов, которые производятся специально для беспозвоночных, такие как Hikari Crab Cuisine, и эти продукты легко принимаются.Любой корм с тонущими гранулами хорошо подходит в качестве источника пищи. Кроме того, любой обычный хлопьевидный корм для рыбы, который упадет на дно, будет съеден, и по этой причине многие аквариумисты используют креветки Red Cherry Shrimp для уборки. Обязательно внимательно прочитайте этикетку с ингредиентами, нельзя использовать любые продукты, содержащие медь. (Сульфат меди — частый ингредиент рыбных кормов)

Хотя небольшие популяции креветок красной вишни часто не нуждаются в дополнительном кормлении, существует множество вариантов, когда это необходимо.Креветкам Cherry Red не требуется много еды, а обильное кормление может ухудшить качество воды.

.

Русская кухня, русские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (12109 рецептов русской кухни) / страница 3

Запеканка творожная в духовке без манки 4.4

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Торт «Ленивый Наполеон» 4.1

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Оладьи на кефире классические 4. 3

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Сырники, которые не плывут 4.2

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018

Тонкие блинчики на кефире с кипятком 3.9

Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Маринованные вешенки за сутки 4.4

Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки — очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.09.2014

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Фаршированная щука 4. 5

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. …далее

Добавил: Elleo 01.12.2012

Манник в мультиварке 4.4

Если вам хочется побаловать себя воздушной домашней выпечкой — этот рецепт манника специально для вас. Читайте, как легко и быстро приготовить манник в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 14.05.2013

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05. 2014

Пасхальные крашеные яйца 4.6

Сегодня можно найти массу готовых украшений для Пасхальных яиц, но давайте не будем забывать бабушкиных рецептов. Показываю, как красить яйца луковой шелухой — по традиционному русскому рецепту. …далее

Добавил: Dashunia 19.04.2014

Кексы «Мишки» 4.3

Моя дочка очень любит эти кексы, они очень вкусные, мягенькие и ароматные, а посмотрите какие они миленькие! Так и хочется съесть маленького медвежонка! Хотите попробовать? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.4

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Минтай в духовке 4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.5

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Котлеты куриные с сыром 4. 6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Хреновуха 4.4

Хреновуха — это никакое не ругательство, а очень вкусная алкогольная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Вкуснее, благороднее и оригинальнее, чем покупная водка. Попробуйте! …далее

Добавил: Mamamaksa 26.08.2012

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08. 08.2018

Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2021 4.6

Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями. …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Колбаса домашняя 4.8

Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску. …далее

Добавил: Dashunia 05.04.2013

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Холодец классический 4.3

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Пастила из сливы 4.8

Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2017

Рыба по-царски 4. 1

Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже у «злейших подруг»! …далее

Добавил: Kurzyupa 31.10.2013

Классическая творожная запеканка 4.4

В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Шоколадное печенье с вареной сгущенкой 5.0

Печенье получается по этому рецепту с ярким шоколадно-ореховым вкусом. Нежное и очень вкусное! Всем сладкоежкам рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.01.2019

Карась в духовке с картошкой 4.5

Этот замечательный рецепт подскажет вам, как приготовить сытный и вкусный ужин быстро, не тратя время на приготовления гарнира. Порадуйте свою семью невероятно вкусной запеченной рыбкой. …далее

Добавил: Dashuta 31.12.2013

Салат «Царский» 4.6

Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат «Царский». Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная — царское угощение! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат «Париж» 4.1

Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019

Шкара из мойвы 4.5

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Его придумали черноморские рыбаки. Готовится оно очень быстро, но вкус получается отменный. …далее

Добавил: Маришка Т. 11.03.2019

Солёные огурцы на зиму в банках 3.6

По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017

Пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2021 4. 8

Предлагаю приготовить пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2021 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

Селедочный чизкейк 4.6

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Популярные блюда Русской национальной кухни

Достаточно богатую историю и большой ассортимент имеют блюда русской национальной кухни. Состав блюд современной русской кухни достаточно многообразен, и, как правило, их рецепты подразумевают несколько различных вариантов приготовления, начиная от самых простых до очень сложных и многокомпонентных. Имея многовековую традицию, национальная кухня России сочетает в себе как традиционные исконно русские блюда, так и заимствованные у других народов.

Традиционные блюда русской кухни

В связи с тем, что для приготовления пищи в крестьянской России использовали в основном русскую печь, то основными приемами тепловой обработки продуктов являлись варка, томление, тушение или выпечка. Жареные блюда были исключением, поскольку конструкция закрытой русской печи не позволяла получать необходимые для жарки температуры. Особенности русской кухни в ее традиционном старинном варианте заключаются в большом разнообразии жидких, тушеных или вареных блюд или же блюд из запеченного мяса, рыбы, птицы.

Основным или первым блюдом русской кухни являются супы или похлебки. Среди первых блюд наибольшее распространение получили щи, борщ, рассольник, солянка, уха, супы грибные и овощные, окрошка, ботвинья.

Наибольшей популярностью во всем мире пользуются русские щи и борщи. Щи готовят из свежей или квашеной капусты, крапивы, щавеля. В современных кулинарных справочниках можно найти несколько десятков различных видов русских щей: с мясом, рыбой, птицей, грибами и т. д. Борщ, свекольный капустный суп, тоже по праву считается очень популярным и широко распространенным русским блюдом.

Как правило, в качестве вторых блюд русской кухни использовались каши. Каша считалась непременным атрибутом любого стола в любое время, сложилась даже поговорка: щи да каша — пища наша. Распространенность каш обуславливалась, во-первых, многообразием зерновых культур, произрастающих в России, а во-вторых, простотой их приготовления.

Для приготовления каши часто использовали дробленое зерно, что позволяло уменьшить время приготовления блюда и получить продукт более нежной консистенции. Каши заправляли сливочным и топленым маслом, медом, ягодами и фруктами. После появления в России картофеля он постепенно приобрел популярность и стал «вторым хлебом». Рецепты приготовления печеного картофеля, а также «картошки в мундире», наравне с кашей, и сегодня являются важной частью русской национальной кухни.

К кашам и картофелю, используемым в качестве гарниров, подавались отварная или печеная рыба, вареное или тушеное мясо, птица. Рыбу или птицу чаще всего готовили целиком, говядину, баранину, свинину и мясо крупных диких животных подавали большими кусками, поскольку мясные продукты в процессе приготовления запрещалось измельчать.

Существуют особенности русской национальной кухни, которые не получили широкого распространения в кулинарных пристрастиях других стран. Это маринады и соления — русские разносолы. Наиболее характерные из них — квашеная капуста, соленые или маринованные огурцы либо грибы. Без квашеных, соленых, моченых грибов, овощей и фруктов не обходится ни одно праздничное застолье русского народа. Рецепты наиболее удачных вариантов приготовления этих закусок зачастую передаются по наследству от родителей детям.

Следует отметить также популярные рецепты салатов оливье и винегрет. Последний во всем мире называется «русским салатом». Винегрет — это русское изобретение. Для его приготовления используются соленые огурцы и квашеная капуста. Салат оливье тоже можно считать атрибутом русской национальной кухни, поскольку его готовят почти исключительно в России. Таким же характерным признаком русского праздничного застолья, как салат оливье и винегрет, является холодец.

Русские национальные напитки

Национальная кухня России включает в себя такие популярные напитки, как квас, морс и кисель. Существующие рецепты кваса включают в себя несколько десятков вариантов его приготовления. Морс и кисель на основе фруктовых или ягодных отваров тоже являются приятным дополнением к праздничному столу. Можно упомянуть и старейший русский слабоалкогольный напиток — медовуху (или медовую брагу), а также множество различных наливок и настоек, популярных в России. Однако чаще всего иностранцы о русской кухне вспоминают при виде черной икры, блинов и русской водки.

Кулинарные изделия из теста

Первоначально русская выпечка делалась из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Дрожжевую опару для теста в России начали использовать намного раньше, чем во многих других странах. Из разных видов подобного теста выпекались пироги и пирожки, расстегаи, курники, кулебяки и многие другие изделия. Начинкой служили различные сорта рыбы, мясо домашних животных и дичи, грибы, ягоды, овощи, фрукты, творог.

Пресное тесто русские кулинары стали использовать намного позже. Поэтому ассортимент изделий из него сравнительно невелик: лапша, вареники, пельмени, блинчики.

Расстегаи обязательно подавались к первым блюдам: похлебке, ухе, щам. Курник и каравай традиционно выпекались для свадебного стола. На «сладкое» подавались сушки и баранки, калачи, колобки, ватрушки, ковриги, пышки.

Важная составляющая русского стола — традиционный русский пряник. До появления сахара пряники, как и другие сладкие блюда, готовили на меду. Поэтому пряники изначально принято было называть медовым хлебом. Позднее, когда для теста стали использовать различные пряности, доставляемые из Индии и восточных государств, медовый хлеб стал называться пряником.

Пряники пеклись в основном для праздничного стола, поскольку множество ингредиентов пряничного теста было из числа дорогих продуктов. Большие печатные пряники издавна считались хорошим подарком на различные праздники, свадьбы, дни рождения, именины. Для особых случаев выпекались огромные пряники весом до 5 кг. Пряники с буквами становились первой азбукой для детей.

Пряники делали с различными начинками и приправами. Кроме того, пряники были различных форм: овальные, круглые, прямоугольные, фигурные — и размеров. После широкого распространения сахара в рационе русских людей пряники стали покрывать сахарной глазурью. В различных регионах огромной страны существовали особые рецепты приготовления пряников. Самыми знаменитыми были и остаются тульские пряники.

Свою лепту в формирование русских кулинарных традиций внесла православная церковь. Многочисленные посты, в течение которых нельзя было употреблять мясные, молочные, рыбные блюда, сделали выпечку с грибными, овощными и фруктово-ягодными начинками незаменимым компонентом питания. Для многих религиозных праздников приготовляли особые виды выпечки, например, куличи и пасхи для празднования Христова Воскресения.

Знаменитые русские блины и хлеб

Отдельно следует сказать о знаменитых на весь мир русских блинах. Они издавна являются визитной карточкой русской национальной кухни. Традиционные русские блины выпекались из дрожжевого теста и были достаточно толстыми. Позднее с приходом в русскую кухню европейских традиций стали выпекать тонкие блинчики.

Их ели с медом, постным маслом, сметаной, вареньем. Кроме того, блины начиняли мясом, кашами, творогом, грибами, овощами, ягодами и фруктами. Из блинов делались блинные пироги с различными начинками. Хотя блины пекли часто, со временем они стали основным праздничным блюдом на масленицу. Маленькие блины (оладьи) готовились из опарного теста. В тесто для оладий добавляли различные начинки, создавая широкую вкусовую гамму этого продукта.

Традиционным русским хлебом всегда был черный хлеб, приготовленный из ржаной муки. Хлеб был одним из основных блюд, его употребляли много, особенно с похлебками, щами, окрошками, ухой и другими первыми блюдами. Ржаной хлеб ошибочно считается пищей только простонародья. На самом деле черный хлеб подавался к столу и в купеческих, и в боярских, и в дворянских домах.

Белый хлеб из пшеничной муки стали выпекать намного позднее ржаного. Он стал пищей в основном городской знати. Многие русские помещики предпочитали традиционную русскую кухню, вопреки ошибочным представлениям о том, что поварами в помещичьих домах повсеместно были немцы и французы.

Помимо ржаной и пшеничной муки, для выпечки русская кухня использовала другие злаковые культуры. Земледелие было основным занятием на Руси.

Почтительное отношение к нелегкому труду земледельца нашло свое отражение во многих обрядах, обычаях и традициях русского народа. Гостей издавна встречали хлебом-солью, невесту на свадьбе осыпали зерном, проводы усопшего в последний путь не проходили без поминальной кутьи.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Новая русская кухня | Журнал Robb Report

Закуска из меню ресторана «Матрёшка»

Были времена, когда ресторанов русской кухни в Москве было меньше, чем в Нью-Йорке. В начале века россияне с большим аппетитом изучали итальянскую и японскую гастрономию. «Кафе Пушкинъ» Андрея Деллоса в 2004 году отмечал пятилетие, почти не имея конкурентов, а реформатор русской кухни Владимир Мухин только начинал свой путь, став самым молодым шефом Национальной гильдии поваров. Полтора десятка лет спустя картина столичной ресторанной жизни круто изменилась. Молодые шефы «пляшут от печки», возрождая старинные технологии и забытые рецепты. Благодарить за это санкции или общемировое стремление готовить из экологически чистых местных продуктов — неизвестно. Как бы там ни было, новая русская кухня заслужила признание не только в России. После Парижа «Кафе Пушкинъ» открылся в Дохе, а White Rabbit Владимира Мухина занял 13-ю строчку списка The World’s 50 Best Restaurants.

«Матрёшка»
В «Матрёшке» группы Maison Dellos русские традиции хранит шеф Влад Пискунов, писатель, исследователь и телеведущий. Организованное им путешествие в историю русской кулинарии часто сопровождается литературными аллюзиями. Осеннее меню «Матрёшки» составлено по мотивам кулинарной книги «Русская поварня», изданной более 200 лет назад. В её основе — рецепты, собранные дворянином из Тульской губернии Василием Алексеевичем Лёвшиным. У Влада на кухне те же сезонность и локальность: петровская репа, начинённая разнообразными грибами, с тартаром из квашеной репы; шестислойная кулебяка с осетриной, лососиной и судаком под раковым соусом; тельное из щучины, сомовины и лососины с раками и щучьей икрой; поросятина в брусничной глазури с душицей, гречневой колбасой, капустой, мочёной брусникой и горчичным соусом. На сладкое — блинный каравай с нежнейшей творожно-яблочной начинкой и ягодным соусом. А среди напитков — брусничная вода, рецепт которой насчитывает более двух тысяч лет и упоминается в «Евгении Онегине». «Такую брусничную водичку, — не без гордости говорит шеф, — можно попробовать только у нас». Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6, +7 495 126 0750

1/1

Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев

Ruski
В ресторане Ruski можно попробовать настоящие кундюмы, или кундюбки, — старинное русское блюдо, которое упоминалось в летописях эпохи Ивана Грозного. Они похожи на пельмени с начинкой из белых грибов с луком. Только, в отличие от пельменей, кундюмы не отваривают, а обжаривают и томят под сметанным соусом в русской печи. Другой пример древней технологии — лодочки из ржаного теста с начинкой из каши, которые 5 минут запекают при очень высокой температуре. Процесс соления и мочения продуктов теперь называют модным словом «ферментирование». Капусту для знаменитых валаамских щей квасят 10 дней и сутки томят в печи. «В результате она становится менее кислой и пряной», — делится секретами шеф Александр Волков-Медведев. 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2, Москва-Сити, башня ОКО, 85-й этаж, +7 495 777 7111

Uhvat
Печь — главная героиня русской кухни и ресторана Uhvat. В чугунных и глиняных горшках в ней томят суточные щи и каши, запекают ягнёнка с овощами и стерлядь в четверговой соли, которую шеф Виктор Белей делает, как водится, в Чистый четверг. А ещё топят молоко и масло, на поде выпекают хлеб и делают варенец. Почти 60% блюд выходят из печи, даже овощи для закусок. Да, процесс занимает больше времени, зато вкус получается ярким и польза сохраняется. В особом почёте каши, которые здесь не гарнир, а полноценное блюдо. Виктор Белей, золотой призёр Bocuse d’Or Russia 2019, подаёт гречневую кашу, которая готовится 12 часов, с жареными белыми грибами и красной икрой. Последние хиты — перловая каша с курицей и каша из киноа с гребешком, раковыми шейками и тыквой. Ул. Рочдельская, д. 15, стр. 41, Трёхгорная мануфактура, +7 977 125 5177

White Rabbit
Главный исследователь старорусских традиций Владимир Мухин, занявший в этом году 13-ю строчку престижного списка The World’s 50 Best Restaurants, убедил весь мир в уникальности русской гастрономической истории и привёз из путешествий по стране бесценный материал. «Кроме старинных технологий и рецептов, — рассказывает Мухин, — мы ищем и находим продукты с древней историей. Например, ставленый мёд, рецепт которого долго считался утраченным. Я чудом разыскал семейство староверов, которые заново научились его производить». Другой пример — использование в кулинарии берёзового луба, который находится между стволом и корой дерева. Это типичный северный ингредиент со своей историей — из-за плохих дорог на севере то и дело случались перебои с поставками муки, и из луба пекли хлеб: «Мы сделали из него десерт „Прошлое-будущее“, который подаём на перевёрнутом глиняном горшке на гастрономическом спектакле Contrast в ресторане Chef’s Table by Grand Cuisine». При помощи смартфона и технологии дополненной реальности из него можно «прорастить» цветок. Таким образом история интегрируется в современность, и старинные технологии получают новую жизнь. Среди других возрождённых русских рецептов — водица, некогда популярный напиток из фруктового сока, который «закреплялся» ложечкой водки. Такая морковно-малиновая водица входит в состав «Морковника» с морскими гребешками — одной из подач сета Contrast. Смоленская пл. , д. 3, 16-й этаж, +7 495 510 5101

1/1

«Честная кухня» «Честная кухня» «Честная кухня» «Честная кухня» Шеф ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко

«Честная кухня»
Технологию длительного томления использует и Сергей Ерошенко, шеф-повар и владелец «Честной кухни». Это один из первых ресторанов, где появилась дровяная печь. Сергей самолично ездит на охоту и выращивает овощи, поэтому к продуктам относится трепетно. В меню представлены несколько видов пирогов с начинкой, но все рекорды много лет бьёт пирог с олениной. «Я сделал похожий с палтусом, — говорит шеф, — и он стал невероятно популярен у гостей. А где пирог с рыбой, там и пирог с мясом. Самое простое в нём — замешать тесто, самое сложное — приготовить сырокопчёную оленину». Это эксклюзив, поскольку пирог готовится в печи и дома его сделать затруднительно. Второе фирменное блюдо — козлёнок с овощами. Мясо запекают со специями и травами при температуре 120 ˚С в течение 6 часов. В конце в чугунок добавляют овощи, которые пропитываются мясным ароматом, и вкус получается волшебным. «Так же хороша в печи лопатка ягнёнка, а вот говядину печь не очень любит», — уточняет Ерошенко. Ул. Садовая-Черногрязская, д. 10, +7 495 607 5090

1/1

«Русский паб» «Русский паб» «Русский паб» «Русский паб» Шеф ресторан «Русский паб» Алексей Семёнов

«Русский паб»
Путешествуя по стране, Алексей Семёнов собрал коллекцию всевозможных техник засола, и в его меню теперь можно найти всё — от квашеной капусты и солёных огурцов до мочёных яблок и крыжовника. «Сложно представить русскую кухню без разносолов и напитков на основе брожения — кваса, медовухи, русских настоек», — считает шеф. Олюторскую сельдь в «Русском пабе» 5−7 суток выдерживают в тузлуке — солевом растворе с сахаром, лавровым листом, перцем, чесноком и ароматным маслом. Рецепт сугудая по‑бурятски — с Байкала. Всё очень просто (куски муксуна маринуют минут пять), а вкус — космический. Как и у груздей, которые засаливают по‑башкирски с добавлением папоротника и душистого перца. Тверской б-р, д. 10, стр. 1, +7 495 744 6361

1/1

Шеф ресторана Drinks@Dinners Евгений Михайлов

Drinks@Dinners
Вяление тоже было широко распространено в старину. Раньше этот долгий процесс происходил в банях. Сейчас шеф Евгений Михайлов использует специальные шкафы, где можно выставлять нужные температуру и влажность, регулировать поток воздуха и получать продукт идеального качества. Особенно хороша в ресторане вяленая оленина — в мясной тарелке и в виде карпаччо, которое подают к пельменям. Интересно, что таким методом вялить можно даже фрукты и овощи. Разница лишь в том, что мясо и рыбу надо предварительно засаливать или мариновать. Другая старинная технология, которую применяет шеф, — длительное томление при низкой температуре. Таким образом в ресторане готовят шею быка и баранину в хрустящем тесте с нутом и морковью. Ингредиенты предварительно обжаривают, помещают в глубокую ёмкость, заливают бульоном со специями и томят под крышкой 12 часов в духовке. Секрет в том, что бульон за это время не выпаривается, а насыщается вкусом. Ул. Пятницкая, д. 46, стр. 1, +7 499 350 5160

Lesnoy
Ресторан Эмина Агаларова и Григория Лепса не так давно открылся в бывшем здании Миусского депо. В интерьере огромного лофта в соответствии с названием много зелени и дерева. Из блюд, любимых с детства, в меню Сергея Батукова малосольная балтийская килька с молодым картофелем и узбекскими помидорами, телячья печень с луковым конфитюром, оладьи из кабачков с йогуртово-мятным соусом и сырники, которые осенью, пока сезон, подают с морошкой. В разделе, отвечающем за лесную тему, — специалитеты из дичи: тартар из оленины и паштет из печени зайца, пельмени из лося и перепёлка на гриле с картофелем, запечённым в золе. Пока в «Лесном меню» только семь позиций, но оно будет расширяться, над чем шеф активно работает. Как и в каждом уважающем традиции ресторане, в Lesnoy центровое место занимает дровяная печь, в которой готовят основные блюда, выпекают пироги и хачапури. Своя коптильня позволяет выпускать под маркой Homemade самые разные деликатесы: колбасы, копчёную утиную грудку и рыбу, окорок ягнёнка и сало. По пятницам и субботам здесь устраивают вечеринки с диджеями и приглашёнными артистами, а воскресенье — семейный день. Для камерного ужина отлично подойдёт Leps room — отдельный зал с караоке. Ул. Лесная, д. 20, стр. 5, +7 985 330 1177

Статья «Новая русская кухня» опубликована в журнале «Robb Report» (№10, Ноябрь 2019).

Список блюд русской кухни: svetorusie — LiveJournal

Русская кухня – понятие очень ёмкое. Есть старая традиционная русская кухня с блинами, пирогами и киселями, а есть новая, рецепты которой сформировались значительно позже. Иными словами русская кухня не стояла на месте, развивалась, перенимала и видоизменяла опыт других народов, продолжала создавать новые блюда. Отечественная кулинарная традиция прошла долгий путь, прежде чем были сформированы её основные особенности, которые сейчас приводят в восторг многих гурманов всего мира.

Климатические особенности – долгие зимы и обширные леса – обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба (кислого ржаного), пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд; в традиционной кухне, в отличие от современной, практически не встречался такой приём как жарка.

Краткий перечень блюд

Закуски
– разносолы (квашения, соления, мочения)
– холодцы (студни, заливное)
– салаты (оливье, винегрет, селёдка под шубой, овощная икра, …)
– сыры (пошехонский, костромской, угличский, …)

Соусы и приправы
– взвары (овощные и ягодные)
– приправы (донская горчица, хреновина, горчица яблочная, …)

Первые блюда
– щи (богатые, сборные, постные, мясные, суточные, рахманные, серые, зелёные, …)
– борщ (московский, флотский, кубанский, киевский, полтавский, черниговский, …)
– уха (рядовая, сборная, опеканная, пластовая, вялая, наливная, мнёвая, …)
– рассольник (московский, ленинградский, домашний, с потрохами, …)
– солянка (мясная, рыбная, грибная, донская, по-московски, по-деревенски, …)
– похлёбки (репница, пареница, груздянка, борковница, шупоня, мудрое, обалиха, …)
– холодные супы (ботвинья, тюря, окрошка, свекольник, щучина, похмелка, …)
– а также: калья, юрма, таранчук, капустница, полевица, душник, рыжечник, …

Основные блюда
– мясные блюда (жаркое, бефстроганов, телятина «Орлов», буженина, …)
– рыбные блюда (тельные, паровые, жареные, отварные, …)
– блюда из субпродуктов (няня, перепеча, сальник, осердье, …)
– котлеты (пожарские, михайловские, по-киевски, …)
– ушки (пельмени, вареники, колдуны, кундюмы, шурубарки, …)
– каши (вараховица, сименуха, катанка, гурьевская, ерлы, сливуха, колево, кутья, …)
– кашицы (смоленская, костромская, тихвинская, белевская, орешница, …)
– запеканки (крупеник, лапшёвник, пшённик, гречневик, …)
– грибные блюда

Приспех
– блины (обычные, красные, с припёком, сульчины, налистники, каравайцы, блинный пирог, …)
– пироги (курник, кулебяка, накрепок, рыбник, ягодник, грибовник, …)
– пирожки (расстегай, пряженец, левашник, карасик, посикунчик, скляны, …)
– ватрушки (ватрушка, шаньга, калитка, рогулька, наливушка, кокорка, перепеча, …)
– лепёшки (ботанец, жбень, пряженик, смоковник, …)
– хлеб (ржаной, калач, каравай, коврига, ситник, …)
– булки (сайка, сдоба, пыш

Русское национальное блюдо

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения русское национальное блюдо

национальное, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения русское национальное блюдо | Depositphotos® Украинский и русский национальный красный борщПельмени с мясом Вареники или вареники с картофелем — национальное украинское и русское блюдо Пельмени с мясомКрасный суп с булочкамиВареники или вареники с картофелем — национальное украинское и русское блюдоРусское национальное блюдо — окрошка. Ингредиенты для приготовления холодной суповой окрошки, русская еда Пельмени с мясом Пельмени с мясомРусское национальное блюдо — окрошка.Ингредиенты для приготовления холодного супа окрошка, русская едаВид сверху на традиционный свекольный суп со столовыми приборами и посудой на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный нарезанный копченый сало на разделочной доске с горчицей и стаканом водки на белом деревянном фонеВид сверху на вкусный традиционный русский салат на тарелка с вышитым полотенцем на белом деревянном фоне Традиционная маринованная сельдь с картофелем и луком в глиняной посуде Тарелка с вышитым полотенцем на белом деревянном фоне Традиционный борщ с мясом и капустойВид сверху на маринованную сельдь с картофелем и луком в глиняной посуде Тарелка с вышитым полотенцем на белом деревянном фонеТрадиционное нарезанное копченое сало на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаного хлеба на белом деревянном фонеВид сверху на вкусный традиционный свекольный суп с ингредиентами и столовыми приборами на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный нарезанный копченый сало с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном и копией sp Традиционная маринованная сельдь с картофелем и луком в глиняной тарелке с вышитым полотенцем на белом деревянном фоне Маринованная сельдь, картофель и лук в глиняной тарелке со стаканом водки на белом деревянном фонеПриготовленная сельдь, картофель и лук в глиняной тарелке со стаканом водки, столовыми приборами и вышитым полотенцем на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный свекольный суп со столовыми приборами, ингредиентами и ржаным хлебом на белом деревянном фонеВид сверху на вкусный традиционный свекольный суп со столовыми приборами, ингредиентами и ржаным хлебом на белом деревянном фонеТрадиционный борщ с мясом и капустойВид сверху на вкусный традиционный смешанный мясной суп и Вид сверху на традиционный нарезанный копченый сало с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фономВид сверху на традиционный нарезанный копченый сало на разделочной доске с горчицей, стакан водки и ржаной хлеб на белом деревянном фоне Селективный фокус вкусного традиционного свекольного супа Вкусный традиционный нарезанный копченый сало с горчицей на разделочной доске с белым деревянным фоном Традиционный нарезанный копченый сало на разделочной доске с горчицей, вышитое полотенце и стакан водки на белом деревянном фоне на разделочной доске с белым деревянным фономЧаша вкусного традиционного свекольного супа с ржаным хлебом на белом деревянном фонеВид сверху на маринованную сельдь, картофель и лук в глиняной тарелке со стаканом водки и столовыми приборами на белом деревянном фонеСуп Солянка со сливками и специямиВид сверху на маринованную сельдь с Вкусная маринованная сельдь с картофелем и луком в глиняной тарелке на белом деревянном фонеВкусный традиционный мясной суп и блюда на белом деревянном фонеКрупный план вкусной маринованной сельди с картофелем и луком в глиняной тарелкеМаринованная сельдь, картофель и лук в глиняной тарелке с глазурью s водки и ржаного хлеба на белом деревянном фоне Традиционный рыбный суп с зеленым луком, вышитое полотенце, ложка и ржаной хлеб на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный рыбный суп с зеленым луком, вышитое полотенце, ингредиенты и мини-пироги на белом деревянном фонеКрупный план традиционных Голубцы на тарелке с орнаментомВид сверху на вкусный традиционный рыбный суп с зеленым луком на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный свекольный суп с вышитыми полотенцами и столовыми приборами на белом деревянном фонеУкраинский красочный борщТрадиционные голубцы с петрушкой и копией пространства на белом деревянном фонеВкусные традиционные грибы суп с вышитым полотенцем на белом деревянном фоне с копией пространстваВкусный мясной стейк на тарелке с петрушкой, столовыми приборами и вышитым полотенцем на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный свекольный суп со столовыми приборами и стаканом водки на белом деревянном фонеВид сверху на вкусный традиционный салат цезарь сгренки, столовые приборы и вышитое полотенце на белом деревянном фонеВид сверху на традиционный свекольный суп с ингредиентами и душистым перцем на белом деревянном фоне

Фото русской кухни | блюд стоит попробовать

Русский застолье всегда славился своим гостеприимством

Несмотря на то, что Россия давно не знала многих современных продуктов: картофеля, помидоров, кукурузы, риса и т. Д.иностранцы всегда отмечали, что русский стол был самым богатым в мире, даже среди простых людей. Русские блюда не требуют специальных знаний или экзотических ингредиентов, но чтобы приготовить действительно вкусное блюдо, нужен большой опыт.
Основными продуктами питания в России были репа, капуста, редис, огурцы, фрукты, ягоды, грибы, рыба и иногда мясо. Обилие злаков — ржи, пшеницы, овса, пшена, гороха, чечевицы — используется для приготовления многих сортов хлеба, блинов, круп, кваса, пива и водки.

Россия — многонациональное государство, в котором каждая национальность имеет свои «фирменные» блюда, заимствуя рецепты и кулинарные приемы у своих соседей, а взамен делясь с ними своими секретами. Каждый регион России может похвастаться своей аутентичной кухней.

В 16-18 веках русская кухня вобрала в себя лучшее из европейских диет: салаты и зеленые овощи, копчености, шоколад, мороженое, вино и спиртные напитки, сахар и кофе.

Супы играют важную роль в русской кухне. Их разнообразие, высокая пищевая ценность, отличный оригинальный вкус и аромат снискали им широкую популярность. Супы в основном основаны на мясных, рыбных, грибных и овощных бульонах, а также на молоке, квасе или рассоле. Наибольшей популярностью пользуются так называемые заправочные супы — щи, рассольник, борщ, солянка. Супы обычно подают со сметаной, кашами, пирожными, батонами, мясными пирогами, рыбными пирогами, овощными пирогами и др. Также много охлажденных супов, таких как ботвинья, окрошка, свекольник, сладкие супы.

Россия всегда славилась рыбными блюдами, в частности отварной рыбой (осетрина с хреном, судак отварной с польским соусом, отварной лосось и треска, соленая в рассоле грудинка). Очень вкусны рыбные блюда-пашот с парным, русским, томатным или рассольным соусом. Но настоящими фирменными блюдами русской кухни всегда были запеченные блюда: рыба, запеченная со сливками, белым, молочным, томатным или грибным соусом, запеканка из рыбных яиц, рыба, запеченная в тесте и т. Д.
Из мясных блюд преобладают тушеные блюда. .Часто жарят мясо крупными кусками, варят птицу целиком (гусь с капустой, утка с яблоками и т. Д.). Русские повара всегда отдают должное и субпродуктам.

Среди самых распространенных сладких блюд и напитков можно выделить кисель (желательно густой), выпечку (блины, веточки, пышки, лапша с вареньем, имбирное печенье, маковые рулеты), компоты, чай, квас, морсы, напитки с медом, сбитень и др.
Совершите виртуальное путешествие по бескрайним просторам России, дегустируя национальные блюда разных национальностей страны.

: Русская кухня :: Культура и искусство :: Россия-Инфоцентр

Региональные кухни Русского Севера во многом схожи, но все же кухня Архангельской области имеет свои особенности, которые ценят в гастрономических турах. Этот регион, традиционно называемый Поморье (что в переводе с русского означает «морской берег»), привлекает внимание своим рыбным меню. Ведь рыба всегда была основным продуктом питания жителей поморских поселений, наряду с овсянкой, северными овощами, грибами и ягодами.
Архангельская региональная кухня заимствовала свои основные принципы приготовления — запекание и тушение в духовке — от русской кухни.
Почувствуйте эмоции от русского искусства — Заказ билетов на мероприятия
Архангельская рыба: сельдь, лосось и треска
Свежевыловленная поморская рыба необычайно вкусна, будь она соленая, копченая, жареная или вареная. Чтобы отведать действительно свежую рыбу, стоит отправиться на берег моря.

С давних времен никто на Руси не знал рыб лучше, чем коренные жители Поморья.Так что даже на кухне русских смол всегда был консультант по рыбным блюдам из Архангельска. Местные прекрасно умеют готовить как морскую, так и пресноводную рыбу. В основном они специализируются на треске, которая имеет приятный, мягкий и в то же время насыщенный вкус. Его можно варить и жарить, готовить на пару, запекать в молоке и твороге, солить, сушить и вялить.
Рыбный пирог, он же Кулебяка
Рыбный пирог (Кулебяка) родом из Поморья, побережья Белого моря. В тесте запекают разные виды рыб — камбалу, сом, сиг, палтус, сельдь.В классическом русском ужине пироги следует подавать после рыбного блюда. В ресторанах кулебяку часто подают вместе с ухой. В особых случаях архангельские рыбные пироги готовят в форме рыбок: знаменитый поморский пирог с лососем (красный поморский рыбник) выглядит как красная рыба.

Пироги с грибами и ягодами
Пироги с начинкой из местных лесных ягод и лесных грибов — традиционные деликатесы Архангельской области.Здесь можно найти пироги с морошкой, клюквой, брусникой, черникой и другими северными ягодами.
Морошка (по-русски морошка) — одна из самых любимых ягод русских северян.
Считается местными жителями королевой ягод и является самым дорогим из них.
Произрастает на болотах, а также в заболоченных лесах, в моховых и кустарниковых тундрах. Морошка содержит больше витамина А, чем морковь, и больше витамина С, чем апельсины. Они также богаты витаминами группы B и PP. Их едят сырыми и закусочными, а также в виде традиционных ягодных напитков, таких как морс и кисель (ягодно-крахмальный напиток) . Не менее целительны брусника и клюква. Они есть в каждом доме Архангельской области. Ягодные напитки с ними — лучшее средство от простуды.

Козули, Северные пряники
Козули (что означает «косуля», как они часто изображают оленей) — это праздничные орнаментированные пряники, которые выпекают только в Архангельской области.Это особый традиционный ритуальный новогодний угощение. Козули можно хранить до года и даже дольше, оставаясь при этом хрустящими и вкусными. Со временем они превратились в круглогодичные вкусные угощения и популярные сувениры из Архангельска.

Тетёрки, печенье круглой формы

Тетёрки — ритуальное печенье в честь весны на Русском Севере. Их традиционно готовят к 22 марта в честь весеннего равноденствия. Они выполнены в виде волн, петель, спиралей, сеток, кругов, растений, птиц, реже животных.

Манты рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда»

Тыква 500 г

Репчатый лук 3 штуки

Курдючное сало 100 г

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Пшеничная мука 500 г

Вода ½ стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Петрушка сушеная 1 столовая ложка

Манты — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

2 порции

15 — 30 минут

Ингредиенты

Для начинки:

Мука

3 мерных стакана

Оливковое масло

20 мл

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

2 шт.

Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. В муку добавьте холодную воду и соль. Замесите тесто, заверните в целлофановую пленку и положите на полчаса в холодильник.
2. Лук измельчите и добавьте в фарш. Влейте воду, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Тесто разрежьте на 2 части, каждую из частей раскатайте в жгут диаметром 3 см и нарежьте на кусочки размером с грецкий орех. Обваляйте тесто в муке и раскатайте в тонкие лепешки толщиной 2 мм. В центр каждой лепешки положите фарш и защипните края.
4. В чашу мультишефа влейте 2 мерных стакана воды, установите решетку для приготовления на пару, смажьте ее маслом, положите манты, закройте крышку, выберите программу Пароварка, время 20 минут и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

Манты. Рецепт приготовления с мясом по-домашнему

Публикация в группе: Азиатская кухня

Манты – это традиционно мясное блюдо азиатской кухни, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Оно готовится на основе пресного теста. В рецепт этого блюда включают овощи, специи, зелень, грибы. Сформированные манты отваривают на пару в мультиварке, мантоварке либо кастрюле.

Несколько интересных фактов:

1. Первыми, кто приготовил манты, были уйгуры — тюркоязычный народ.
2. Манты на тюркском языке звучат как «маньтоу».
3. В переводе на русский манты обозначают «начинённая голова».

Существует легенда, что манты обрели популярность благодаря полководцу Чжуге Ляну.

Классический рецепт

Традиционно манты готовят из бараньего мяса.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления мантов с мясом:

• 1,5 ст. пшеничной муки;
• 500 г баранины;
• 1 куриное яйцо;
• 2-3 луковицы;
• 1/3 ст. воды;
• пищевая соль;
• свежий молотый перец;
• масло подсолнечное.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить манты, нужно выполнить следующие действия:

1. Для начала нужно вымыть баранье мясо, обсушить при помощи бумажных полотенец, переложить на разделочную доску, почистить, порезать на несколько кусков, измельчить в мясорубке с крупной насадкой, освободить луковицы от шелухи, пропустить через мясорубку и добавить в фарш. После этого нужно перемешать фарш вручную и отбить.
2. Далее необходимо замесить тесто. Для этого следует вбить в глубокую ёмкость яйцо, всыпать 1/2 ч. л. пищевой соли, залить холодной водой и взбивать, пока соль полностью не растворится. После потребуется ввести небольшими частями просеянную пшеничную муку и вымешивать тесто на протяжении 20 мин. Замешанное тесто нужно превратить в шар, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 мин. в тепле.
   
3. Затем следует присыпать небольшим количеством муки стол, выложить на него настоявшееся тесто, раскатать его в тонкий пласт, воспользовавшись скалкой, и вырезать из него круглые заготовки при помощи стакана. Потом нужно в центр каждой заготовки выложить по 1 ст. л. фарша, соединить противоположные стороны, закрепив их по середине, и сцепить остальные края. Аналогичным образом потребуется сделать оставшиеся манты.

Теперь можно смазать решётку мантоварки маслом, разложить на ней манты и варить их на пару в пределах 40-50 мин., накрыв крышкой.

Что можно добавить

В фарш для мантов можно добавить сало, чеснок, зиру, картофель, тыкву, пекинскую либо белокочанную капусту, кориандр, баклажаны, тмин, морковь, грибы, кабачки. Вместо баранины можно использовать говядину, курицу, свинину или индейку.

Как подавать блюдо на стол

Манты, приготовленные по рецепту с мясом в домашних условиях, выкладывают на большое блюдо, застеленное салатными листьями, посыпают измельчённой зеленью, дополняют сметаной либо майонезом и подают к столу. Также с ними сочетается горчица, томатная паста, хрен и соус из натурального йогурта.

Со свининой

Процесс приготовления займёт 80 мин. Количество ингредиентов хватит на приготовление 6 порций мантов.

Состав ингредиентов

Для теста	Для фарша
450 г пшеничной муки	800 г свиного мяса
1 куриное яйцо	1 луковица
1 ст. чистой воды	2 чесночные дольки
2 ч. л. пищевой соли	любая зелень
	измельчённый кориандр
	чёрный и красный молотый перец

Пошаговый процесс приготовления

Подробная инструкция, как приготовить манты со свининой:

1. Сначала потребуется нагреть воду до комнатной температуры, добавить в него яйцо, засыпать пищевую соль и тщательно смешать. После этого следует всыпать во вместительную ёмкость пшеничную муку, в центре проделать углубление, влить яичную смесь и вымешивать тесто в течение 15 мин. Для подсыпки нужно оставить 2 ст. пшеничной муки.
   
2. Далее необходимо сформировать из теста шар, выложить его в кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. при комнатной температуре. Потом следует промыть свиное мясо в прохладной воде, высушить, используя сухое полотенце, переложить на доску для разделывания, порезать и измельчить, пропустив через крупную насадку мясорубки.
3. Затем нужно помыть зелень, просушить, мелко порубить при помощи кухонного ножа, очистить от шелухи лук, разрезать на несколько частей, прокрутить в мясорубке, добавить в свиной фарш и перемешать. После чеснок необходимо избавить от шелухи и измельчить, воспользовавшись острым ножом либо специальным прессом, добавить в фарш и перемешать.
4. Теперь можно присыпать стол мукой, выложить на него тесто, раскатать его при помощи скалки в тонкий пласт, разрезать на несколько кусков, раскатать в круглые заготовки, положить на каждую по 1 ст. л. фарша и слепить манты треугольной формы.
5. В конце потребуется отварить манты, выложить их на тарелку и подать на стол, посыпав зеленью и полив растопленным сливочным маслом.

С тыквой

Ингредиентов будет достаточно для приготовления 8 порций.

Состав ингредиентов

Для приготовления мантов с мясом и тыквой необходимо подготовить:

• 600 г мяса;
• 500 г тыквы;
• 400 г пшеничной муки;
• 500 г репчатого лука;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ст. л. масла;
• 250 мл чистой воды;
• 1/2 ч. л. пищевой соли;
• 1/2 ч. л. измельчённого чёрного перца.

Пошаговый процесс приготовления

Манты (рецепт приготовления с мясом по-домашнему дополнен тыквой) готовятся по следующей схеме:

1. Первым делом необходимо разбить в глубокую миску яйцо, добавить пищевую соль, налить охлаждённую воду, потом масло, ввести через сито пшеничную муку и начать замешивать тесто. На это уйдёт 15 мин. Тесту потребуется придать форму и оставить его в тепле на 30 мин.
2. Далее нужно промыть мясо в холодной воде, обсушить его сухим полотенцем, выложить на разделочную доску, порезать на маленькие кубики, переложить в ёмкость, освободить лук от шелухи, нашинковать мелкими частями, положить в измельчённое мясо и тщательно смешать.
   
3. Затем следует отмыть тыкву, снять с неё кожуру, воспользовавшись овощечисткой, и порезать небольшими кубиками. После этого необходимо засыпать в фарш измельчённую тыкву, добавить соль с перцем и перемешивать.
4. Теперь можно положить тесто на посыпанный мукой стол, разрезать его на несколько кусков, раскатать их в круглые лепёшки, в центр каждой поместить 1 ст. л. начинки и завернуть в треугольники.
5. В конце потребуется проварить манты на пару 45 мин., переложить на порционные тарелки и подать к столу, украсив зеленью.

С грибами

Рецепт с мясом по-домашнему может быть дополнен грибами.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить манты с мясом и грибами, потребуется взять:

• 260 г свиного мяса;
• 160 г грибов;
• 2 ст. пшеничной муки;
• 1 луковица среднего размера;
• 1 куриное яйцо;
• 2 чесночные дольки;
• 100 мл тёплой воды;
• сливочное масло;
• пищевая соль;
• специи.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная схема приготовления мантов с мясом и грибами:

1. Сначала нужно налить в отдельную миску воду, вбить в неё яйцо, всыпать небольшими частями пшеничную муку и замешивать тесто. После этого следует придать тесту шарообразную форму, прикрыть кухонным полотенцем и держать в тепле 30 мин.
2. Затем требуется вымыть мясо, просушить при помощи бумажных салфеток, измельчить острым ножом, избавить от шелухи лук, мелко нашинковать, добавить в фарш, перемешать и отложить в сторону.
3. Далее необходимо поместить в сковороду сливочное масло, растопить на сильном огне, промыть грибы, обсушить, выложить в растопленное сливочное масло, всыпать небольшое количество соли, добавить очищенный и измельчённый чеснок, перемешать и обжаривать, пока грибы не позолотеют.
4. Теперь нужно соединить с грибами подготовленный фарш, всыпать специи и соль, тщательно перемешать и жарить до приобретения золотистого оттенка. После этого следует выложить тесто на присыпанный мукой стол, поделить на 8 частей, раскатать, воспользовавшись скалкой, в круглые заготовки, толщина которых составляет 3-5 мм.
   
5. На каждую заготовку необходимо поместить по 1 ст. л. начинки, слепить манты треугольной либо квадратной формы, обмазать их небольшим количеством сливочного масла и отваривать на пару в пределах 1 ч.

С говядиной

Для приготовления мантов с говядиной потребуется примерно 90 мин.

Состав ингредиентов

Для приготовления следует взять следующий набор продуктов:

• 1 кг говядины;
• 1 кг лука;
• 700 г муки;
• 5 яиц;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1 ст. воды;
• 1/2 ч. л. свежемолотого перца;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление мантов со свининой состоит из следующих пунктов:

1. Первым делом можно заняться приготовлением фарша. Кусок говядины нужно промыть в воде и нарезать его на очень мелкие куски. Также мясо можно измельчить при помощи мясорубки с крупной насадкой.
2. Затем необходимо очистить весь лук от шелухи и нарубить его на мелкий кубик ножом. Фарш с луком потребуется хорошо перемешать, добавив половину поваренной соли и весь перец. В полученный фарш нужно залить воду и повторно перемешать. Готовая начинка для мантов должна быть влажной.
3. Теперь можно приступить к подготовке теста. Яйца следует разбить в миску, высыпать к ним муку, добавить остатки соли и замесить очень плотное тесто. При необходимости можно добавить немного воды либо разбить еще 1 яйцо. Готовое тесто следует хорошо раскатать в тонкий пласт, который нужно поделить на квадраты со стороной 10 см.
4. Далее в центр каждого квадрата потребуется выложить часть фарша, подтянуть и закрепить противоположные углы сверху, сформировав конвертик. Углы конвертика также следует скрепить, подтягивая их друг к другу с обеих сторон.
5. После нужно залить в кастрюлю воду, установить сверху насадку для варки на пару и выложить манты. Их следует варить примерно 40 – 45 мин. Готовые манты перед подачей следует полить растопленным сливочным маслом.

Манты. Рецепт приготовления с говядиной.

Манты с говядиной можно подать к столу со сметано-чесночным соусом.

С индейкой

Для приготовления мантов с индейкой нужно выделить около 2 ч. свободного времени. Количество компонентов рассчитано на 8 порций.

Состав ингредиентов

Для приготовления понадобятся:

• 1 кг муки;
• 650 мл воды;
• 2 яйца;
• 2 ч. л. поваренной соли;
• 1,3 кг филе индейки;
• 1,3 кг лука;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 5 см корня имбиря;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 дольки чеснока;
• 80 г сливочного масла4
• 1 ч. л. свежемолотого перца;
• 1,5 ст. л. устричного соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Манты (рецепт приготовления с мясом по-домашнему достаточно прост) готовятся следующим способом:

1. Для начала можно приготовить тесто. В глубокую миску можно высыпать муку, по центру сделать небольшое углубление, в которое следует разбить яйца и влить 450 мл воды. Также нужно высыпать 1 ч. л. соли в муку и замесить мягкое тесто. Миску с тестом следует затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильную камеру на время приготовления начинки.
2. Для начинки потребуется сначала вымыть филе индейки в проточной воде и вытереть его салфеткой. Мясо потребуется порезать на тонкие полоски, каждую из которых нужно измельчить на квадраты со стороной не более 1 см.
3. Затем следует зачистить от шелухи лук, нарезать его мелкими кубиками и отправить на сковороду, смазанную растительным маслом. Лук потребуется жарить до приобретения золотистого оттенка, затем переложить его на сито и отжать лишнее масло.
   
4. Теперь необходимо очистить от кожуры корень имбиря и измельчить его на мелкой решетке терки. Имбирь можно добавить к мясу. Также к индейке следует продавить чеснок через пресс, всыпать соль вместе со свежемолотым перцем, добавить луковую зажарку, кусок размягченного сливочного масла, влить соевый и устричный соус. Компоненты нужно хорошо перемешать. В полученный фарш также необходимо добавить оставшуюся воду и повторно смешать составляющие.
5. После можно достать из холодильника тесто и месить его 2 – 3 мин. Теперь можно поделить тесто на небольшие части, каждую из которых нужно очень тонко раскатать и выложить на центр по 1,5 ст. л. начинки. Противоположные углы заготовки нужно подтянуть друг к другу и скрепить сверху. Образовавшиеся углы следует скрепить попарно с каждой стороны.
6. Далее кастрюлю можно заполнить водой, установить насадку для варки на пару, выложить манты и закрыть крышку. Манты потребуется варить 25 – 35 мин., после чего они будут готовы.

Приготовленные манты можно заморозить и хранить в морозилке длительное время. Замороженные манты следует варить на пару дольше свежих. На процесс варки потребуется около 40 – 50 мин.

С мясом и картофелем

Для приготовления мантов с мясом и картофелем нужно выделить 80 мин. Компоненты рассчитаны на 7 порций готового блюда.

Состав ингредиентов

Следует взять следующий продуктовый набор:

• 700 г муки;
• 700 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 800 г мясного фарша;
• 4 клубня картофеля;
• 2 луковицы;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. молотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Манты (рецепт приготовления с мясом по-домашнему дополнен картофелем) готовятся следующим способом:

1. Сначала нужно сделать тесто на кефире. Кефир можно вылить в миску, добавить половину поваренной соли, разбить яйцо и взбить компоненты вилкой. Теперь в смесь можно просеять муку и замешивать мягкое тесто в течение 10 мин. Готовое тесто следует накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 20 мин.
2. Тем временем потребуется избавить лук от шелухи и нарубить его на мелкий кубик. Клубни картофеля следует промыть и очистить овощечисткой, затем измельчить ножом на очень мелкие кубики.
   
3. Измельченный картофель следует выложить в миску, добавить мясной фарш, кубики лука, всыпать свежемолотый перец и остатки соли. Ингредиенты следует хорошо перемешать.
4. Теперь следует раскатать тесто в большой тонкий пласт, разрезать его на квадраты средней величины и выложить на каждый по 1 ст. л. начинки. Противоположные углы заготовок нужно подтянуть друг к другу и скрепить сверху. Образовавшиеся углы нужно также крепить попарно с обеих сторон, сформировав лодочки.
5. Манты следует варить на пару с использованием специальной насадки на кастрюлю. Время приготовления зависит от размера изделий, чаще всего на это уходит не более 40 мин.

Готовые манты можно подать с соусом из сметаны и мелко рубленной зелени.

С мясом и капустой

На приготовление этого варианта мантов следует выделить 60 мин. Компоненты рассчитаны на 4 порции.

Состав ингредиентов

Список требуемых продуктов:

• 1,5 ст. воды;
• 6 ст. л. подсолнечного масла;
• 4 ст. муки;
• 2 яйца;
• 400 г свино-говяжьего фарша;
• 350 г капусты;
• 2 луковицы;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. свежемолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Манты (рецепт приготовления с мясом по-домашнему дополнен капустой) готовятся таким образом:

1. Первым делом можно подготовить заварное тесто. В кастрюлю нужно вылить воду, добавить 4 ст. л. подсолнечного масла и всыпать половину соли. Кастрюлю нужно отправить на плиту и довести жидкость до кипения. Когда масса закипит, в неё необходимо высыпать 1 ст. муки, предварительно просеяв её через сито. После добавления муки кастрюлю сразу нужно снять с огня и перемешать состав ложкой, разбивая мучные комки.
2. Далее тесто нужно немного остудить, на рабочую поверхность высыпать 1 ст. муки, выложить тесто и замесить его, добавляя оставшуюся муку частями. Готовое тесто следует накрыть полотенцем и оставить его при комнатной температуре на 30 мин.
3. Тем временем можно подготовить начинку. Луковицы нужно очистить от шелухи и нарубить их на небольшие кубики. Кубики лука можно положить в дуршлаг и промыть под струей прохладной воды. Капусту следует очень мелко нашинковать, всыпать остатки поваренной соли и перемешать.
   
4. Затем сковородку нужно смазать подсолнечным маслом, нагреть её, выложить капусту и жарить её до прозрачности примерно 5 – 7 мин. Мясной фарш можно выложить в миску, добавить лук, обжаренную капусту, всыпать молотый перец и смешать компоненты. Если начинка получится слишком сухой, можно добавить небольшое количество воды. Также по желанию можно добавить чеснок.
5. Теперь тесто можно разделить на 4 части, раскатать 1 часть в тонкий пласт и нарезать его на квадраты средней величины. На каждый квадрат нужно выложить порцию начинки и закрепить сверху противоположные углы. Затем образовавшиеся углы следует закрепить с каждой стороны.
6. После кастрюлю можно заполнить водой, установить сито для варки на пару и отправить на огонь. Когда вода начнет закипать, манты можно разложить на сите и закрыть кастрюлю. Манты следует варить около 40 мин. Также их можно заморозить и хранить длительное время.

В мультиварке

Вкусные манты можно приготовить в мультиварке.

Состав ингредиентов

Для приготовления мантов в мультиварке нужны следующие ингредиенты:

• 450 г муки;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 2 яйцо;
• 210 мл воды;
• 3 луковицы среднего размера;
• 400 г мясного фарша;

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить манты в мультиварке можно по этой схеме:

1. Для начала следует очистить от шелухи все луковицы, нарубить их на мелкий кубик и выложить в миску. К луку можно добавить мясной фарш, разбить яйцо, высыпать 1/2 ч. л. поваренной соли и перемешать ингредиенты. Миску с начинкой нужно затянуть пищевой пленкой и оставить на 15 мин.
2. Тем временем следует высыпать в чистую емкость муку, добавить воду, оставшуюся соль и яйцо. Тесто следует месить не менее 6 – 9 мин, затем раскатать в пласт скалкой и вырезать круги при помощи стакана.
3. Затем из начинки нужно скатать шарики размером с фрикадельку и выложить их на каждый круг теста. Края теста нужно приподнять и скрепить, накладывая складки друг на друга. Верх заготовок останется открытым.
   
4. Теперь в мультиварку следует влить нужное количество воды, согласно инструкции к прибору, сверху установить чашу для варки на пару, смазать её подсолнечным маслом и разложить манты. Чашу мультиварки можно закрыть, включить режим «Варка на пару» либо «Пар», установить таймер на 40 мин. и варить манты до звукового сигнала.

Манты, приготовленные в мультиварке, можно подать с уксусом, кетчупом или просто полить их растопленным сливочным маслом. Манты с мясной начинкой можно слепить в виде розочек или косичек. Чтобы тесто получилось нежным, рекомендуется заменить в рецепте воду на молоко. Домашнее тесто можно приготовить в хлебопечке. Начинку для мантов можно сделать из разных видов мяса.

Видео о приготовлении мантов

Рецепт приготовления мантов с говядиной:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9637Регистрация: 14-11-2019

Как приготовить манты из свинины

Сегодня с супругой решили порадовать себя и детишек и приготовить блюдо, которое все любим.

Ингредиенты

Для приготовления мантов из свинины нам понадобятся следующие продукты.

Для начинки:

• Средний кусок немного жирной свинины, от 500 г до 1 килограмма.
• Репчатый лук — столько же сколько мяса
• Ломтик тыквы по массе столько же сколько мяса
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Для теста:

• Стакан воды
• 300 — 400 грамм муки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• одно яйцо
• соль

Рецепт приготовления мантов

Сначала будем готовить тесто. Моей жене подруга подарила какую-то волшебную емкость специально для замешивания теста. Я сначала относился к ней скептически, но потом пару раз попробовал и теперь тесто замешиваю только в ней. Тесто к ней не прилипает, замешивать — одно удовольствие и моется потом легко. Сделана видимо из какого-то хитрого пластика.

Вот в эту специальную емкость выливаем стакан воды, высыпаем 200-250 грамм муки, разбиваем одно яйцо и добавляем 2 столовые ложки оливкового масла. Если нет оливкового — добавьте подсолнечного. От масла тесто становится эластичным.

Перемешиваем всю эту красоту лопаточкой. По мере необходимости — подсыпаем муку. Нужно чтобы тесто скаталось в комок и перестало прилипать к стенкам посудины.

Посыпаем стол мукой, достаем тесто из посудины и вымешиваем его руками, по мере необходимости посыпая его мукой. Вымешиваем пока тесто не станет упругим.

Получившийся кусок теста заворачиваем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник.

Принимаемся за приготовление начинки для мантов.

Берем слегка подмороженный кусок мяса, я его достал из морозилки где-то за час-полтора до приготовления и просто поставил в тарелке размораживаться. Подмороженное мясо легче нарезать мелкими кубиками.

Режем наше мясо сначала на пластики толщиной от 5 мм до 1 см.

Затем пластики нарезаем поперек, чтобы получились кубики мяса. Если пластики слишком широкие, можно их сначала порезать повдоль. Не старайтесь резать идеально правильными кубиками. Неровно не значит невкусно. Получаем вот такую кучку мелко нарубленного мяса.

Теперь берем лук. Чтобы манты получились вкусными надо соблюдать одно правило: лука должно быть столько же сколько мяса. Нарезаем лук сантиметровыми кубиками.

Теперь надо добавить то, без чего манты никогда не будут такими сочными. Добавим тыкву. Раньше я не верил, что манты с тыквой могут быть вкусными и упорно готовил их без тыквы. И даже (ужас!) иногда добавлял в них картошку.

Отрезаем ломтик тыквы и очищаем его от кожуры.

Нарезаем тыкву мелкими кубиками, как мясо и лук. По объему я добавляю тыквы столько же, сколько мяса. Если вы сомневаетесь, можете добавить поменьше, но добавьте обязательно. Поверьте тыква совсем не портит вкус мант (или мантов?).

Высыпаем мясо лук и тыкву в большую кастрюлю или миску.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Если хотите получить восточный вкус, обязательно добавьте зиру. Я добавляю ее не целиком, а крошу зерна ножем и затем высыпаю в мясо.

Тщательно все перемешиваем и начинка для мантов готова!

Достаем тесто из холодильника, отрезаем от него кусочки. Раскатываем кусочки в тонкие листы толщиной 1-2 мм. Из раскатанных листов большой кружкой вырезаем кружочки.

Начинаем лепить манты. Я сам лепить не люблю, поэтому мне помогала жена, это ее пальчики на фотографиях. Да так и быстрее получается, я катаю тесто — она лепит.

Берем кружочек теста, кладем его на стол. В центр кружочка кладем ложкой начинку. Начинки должно быть не много, чтобы манты можно было залепить сверху, но и не мало чтобы не получились галушки без мяса.

С трех краев кружочка поднимаем тесто к верху.

И слепляем вместе края теста так, чтобы начинка осталась внутри.

Треугольная форма мант выбрана по двум причинам. Во-первых, так проще лепить. Во-вторых, такая форма позволяет их плотно уложить по кругу в мантоварку.

Заполняем все ярусы мантоварки и ставим ее на огонь. Если вода уже кипит, то манты готовятся на пару за 40 минут.

Как видите приготовить манты совсем не сложно.

Если вы все сделали правильно, то должно получиться вот такое с виду блюдо.

Ну а вкус блюда предлагаю оценить вам самим. Тем более что теперь вы знаете как приготовить манты.

Приятного аппетита!

Как приготовить манты – Рецепты мантов

Ближайшие родственники так любимых в России пельменей, манты, пришли к нам из стран Средней Азии. Однако родиной мантов, как, впрочем, и пельменей, является Китай. В Китае манты называют баоцзы (baozi), что дословно означает «завертыши» (от китайского слова бао (bao) – «заворачивать»). История мантов-баоцзы, связана с красивой китайской легендой, рассказывающей о появлении этого блюда. Полководцу Лян Джуге, возвращавшемуся со своей армией после покорения Южных земель, встретилась на пути бурная река, перейти через которую никак не удавалось. Обратившись к местному правителю, Лян Джуге узнал, что для того, чтобы дух реки позволил перейти через бурный поток, необходимо принести в жертву 50 мужчин, а их головы бросить в реку. Не желая приносить в жертву собственных воинов, Лян Джуге придумал, как обмануть духа реки, приказав приготовить из теста булочки, по форме напоминающие человеческие головы, и наполнить их мясом коров и лошадей. В память об этом событии круглые булочки с мясом стали называть маньтоу (mantou), что означает «голова варвара». Позднее именно это слово и позаимствовали монголы, а за ними и другие народы Средней Азии для своих манты. В Китае же маньтоу с начинкой стали называть баоцзы, а словом маньтоу называют лишь круглые отварные изделия из теста без начинки.

Бесконечное количество рецептов о том, как приготовить манты, лишний раз подчеркивает истинно народное происхождение этого блюда. Тесто для мантов чаще всего пресное и тонкое, иногда бывает пышным, дрожжевым. Для начинки подходит не только мясо, но и птица и любые виды овощей и даже творог и сухофрукты. Часто манты сдабриваются большим количеством разнообразных специй, придающих им неповторимый аромат и вкус. Общим является лишь способ приготовления. Манты готовят на пару в специальных кастрюлях – касканах.

Приготовление мантов – процесс, кажущийся вовсе не сложным на первый взгляд, на самом деле требует умения, терпения и сноровки. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас самые основные рецепты и секреты, о том, как приготовить манты, которые обязательно помогут вам в приготовлении этого необыкновенно вкусного и ароматного блюда.

Чтобы приготовить манты вам обязательно понадобится каскан – специальная кастрюля для варки на пару. Лучшими касканами считаются китайские касканы, решетки которых изготовлены из бамбуковых прутьев. Однако в России достать такой каскан непросто. Гораздо чаще у нас встречаются касканы с металлическими решетками, традиционными для таких стран, как Казахстан или Узбекистан. Поискать такие касканы можно на любом рынке, где продают восточные специи и продукты. Конечно, для приготовления мантов можно использовать и гораздо более широко распространенные у нас электрические пароварки.

Традиционно для мантов используют пресное бездрожжевое тесто, приготовленное так же, как и тесто для пельменей, но раскатанное гораздо более тонко. Для того чтобы такое тесто не рвалось при раскатывании, при его приготовлении рекомендуется в равных пропорциях использовать муку двух типов – обычную пшеничную муку высшего сорта и более грубую муку второго сорта (дурум). На один килограмм муки возьмите 400-500 мл. воды, два средних яйца и соль по вкусу. Из всех ингредиентов замесите плотное, упругое тесто, накройте его влажной салфеткой и дайте постоять в течение часа. Хорошо отстоявшееся тесто делят на несколько равных кусков, скатывают в жгуты, а затем от получившихся жгутов отделяют небольшие кусочки и тщательно раскатывают. Лучше всего такое тесто раскатывать при помощи специальной машинки, если же такой машинки нет, то раскатайте тесто скалкой настолько тонко, насколько вам позволят ваши силы. В идеале тесто не должно быть толще одного миллиметра. В центр каждой тонко раскатанной лепешки поместите начинку и края лепешки тщательно защипните так, чтобы ваши манты формой напоминали круглые мешочки с завязанным горлышком и плоским дном. Перед тем, как поместить манты в каскан или пароварку, обмакните их плоской нижней стороной в растительное или топленое масло для того, чтобы ваши манты не прилипли к решетке каскана.

Традиционно манты приготавливают с мясной начинкой. Вы можете взять любые сорта мяса в любых пропорциях в зависимости от ваших предпочтений или рекомендаций выбранного вами рецепта. Очень важно, чтобы мясо, которое вы выбрали для приготовления мантов, было как можно более свежим. Чем более свежее мясо вы сможете найти, тем более вкусными, сочными и ароматными получатся приготовленные из него манты. Если выбранное вами мясо недостаточно жирное, обязательно добавьте к нему немного курдючного сала или просто кусочек сливочного масла. Для приготовления фарша мясо не следует пропускать через мясорубку! Лучше всего нарубить его острым ножом так, чтобы получились кусочки величиной с небольшое зернышко кукурузы. К мясному фаршу обязательно добавляют лук, причем, нарезанный максимально тонко и мелко. Чем тоньше вы сможете нарезать лук, тем сочнее будут ваши манты. Не жалейте лук! На 0,5 кг. мяса следует взять примерно 200-250 гр. лука. Кроме лука и мяса вы можете добавить в начинку любые сочные овощи по вашему вкусу. Отлично подойдет тыква, репа, помидоры, болгарский перец. Специи выбирайте по собственному вкусу, любые восточные специи для мясных блюд превосходно украсят и дополнят аромат ваших мантов!

Одним из самых популярных и наиболее точно передающих дух среднеазиатской кухни рецептов приготовления мантов можно назвать рецепт мантов из баранины. Мелко порубите ножом 500 гр. жирной баранины, добавьте к ней 200 гр. мелко нарубленного лука, соль, черный перец и мелко нарубленную зелень кинзы или петрушки. Тщательно все перемешайте. От заранее приготовленного теста для мантов оторвите небольшой шарик и раскатайте его в тонкий кружок. На середину кружочка из теста выложите фарш и тщательно защипните края. Обмакните ваши манты нижней стороной в растительное масло и аккуратно уложите на решетки каскана или пароварки. Варите манты на пару в течение 30 минут. Готовые манты подавайте горячими, полив любым острым соусом или сметаной.

Традиционно манты готовили, обязательно добавляя в начинку из мяса какие-либо сочные овощи. Чаще всего тыкву, которая придавала готовому блюду дополнительную сочность и аромат. Мелко порубите 250 гр. баранины, 250 гр. свежей тыквы и 50 гр. курдючного жира. 100 гр. репчатого лука нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль, черный перец и немного зиры (кумина). Тщательно перемешайте фарш, дайте ему настояться в течение получаса, а затем готовьте манты как обычно. Подавая на стол, полейте манты растопленным сливочным маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или кинзы.

Конечно же, для мясной составляющей начинки можно взять не только баранину, но и любое другое мясо. Очень вкусными получаются манты из классического для русской кухни сочетания свинины и говядины. Мелко нарубите или пропустите через мясорубку с крупной решеткой по 250 гр. жирной свинины и говядины. Добавьте к мясному фаршу 100-150 гр. мелко нарубленного репчатого лука и 200 гр. репы, порезанной небольшими кубиками. По вкусу добавьте соль, черный и красный перец. Тщательно вымесите фарш. Слепите манты, добавив в каждую по небольшому кусочку сливочного масла. Варите в каскане на пару 30 минут. Прекрасно подчеркнет вкус ваших мантов очень простой томатный соус. Измельчите в блендере 2-3 крупных помидора, предварительно очистив их от кожицы. Очистите и мелко порубите 4 зубчика чеснока, один небольшой болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. В сковороде или сотейнике разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, обжарьте в нем чеснок, затем добавьте к нему болгарский перец, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе около пяти минут. К обжаренным овощам добавьте измельченные в блендере помидоры, дайте закипеть и сразу же снимите с огня. Добавьте ваши любимые специи, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса.

Необыкновенно нежными и ароматными получаются манты с печенью. Такие манты готовят из дрожжевого теста. Возьмите четыре стакана пшеничной муки, один стакан кефира или воды, 1 ст. ложку растительного масла, 10-15 гр. дрожжей и щепотку соли. Замесите крутое тесто, поместите его в эмалированную посуду и поставьте в теплое место для подъема на 30-40 минут. Для начинки мелко нарубите 500 гр. свиной печени, 500 гр. курдючного жира или свиного сала, смешайте с 300 гр. мелко порубленного лука. Добавьте соль, черный перец и щепотку натертого мускатного ореха. Все тщательно перемешайте. Готовое тесто слегка обомните и лепите манты как обычно. Готовьте в пароварке 25-30 минут. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом.

Конечно же, в современной кулинарии манты – это не только мясное блюдо. Любители блюд из рыбы и морепродуктов могут приготовить очень сочные и необыкновенно нежные манты с начинкой из трески. Тщательно очистите от костей и мелко нарубите 250 гр. филе трески. 200 гр. репчатого лука порежьте мелкими кубиками и смешайте с рыбой, добавьте соль, черный перец и один мелко нарезанный зубчик чеснока. Если рыба не жирная, то добавьте 1-2 ст. ложки воды, чтобы фарш получился сочнее. Тщательно перемешайте фарш и слепите манты. Варите в каскане 20-25 минут, подавайте к столу, посыпав свежей зеленью и полив растопленным сливочным маслом. К этому блюду прекрасно подойдет любой салат из свежих, сочных овощей, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Вегетарианцы могут приготовить очень вкусные манты с начинкой из овощей или грибов. Подойдут любые ваши любимые овощи, травы, грибы, сыры, специи. Очень просто приготовить необыкновенно вкусные манты с начинкой из овощей и сыра. Нарежьте мелкими кубиками по 150 граммов молодого картофеля, тыквы, репы и репчатого лука. 2 крупных болгарских перца мелко порубите и слегка потушите в растительном масле. 200 гр. любого твердого сыра натрите на крупной терке. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, черный перец и ваши любимые специи. Слепите манты и готовьте в каскане 25-30 минут. Подавайте, полив томатным соусом и украсив свежей зеленью.

Манты со сладкой начинкой из творога и фруктов обязательно понравятся не только вам, но и вашим детям. Пропустите через мясорубку 200 г творога. Нарежьте небольшими кубиками 150 г любых твердых фруктов (яблок, груш) или вишни. Смешайте творог и фрукты, добавьте одно яйцо, 4-5 ст. ложек сахара, ванилин и соль на кончике ножа. Тщательно перемешайте фарш. Слепите манты, добавив в каждую по небольшому кусочку сливочного масла. Готовьте в каскане, как обычно. Подавайте, полив сметаной или любым сладким соусом. Свежие фрукты можно заменить предварительно замоченным изюмом.

Конечно же, в рамках небольшой публикации мы смогли поделиться с вами лишь самыми основными секретами того, как приготовить манты, этого необыкновенно многоликого блюда. Но мы уверены, что наши советы, объединившись с вашей фантазией и опытом, позволят вам не раз порадовать ваших родных и друзей различными вариантами по-домашнему вкусных и ароматных мантов. Точные же рецепты приготовления многих видов этого блюда вы всегда сможете найти на страницах «Кулинарного Эдема».

Жалнин Дмитрий

Манты с мясом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим манты с мясом

Манты — блюдо восточной кухни. С чем их только не готовят, с тыквой, картофелем, мясом, тем и другим вместе, но традиционными считаются манты с мясом.

Чтобы начинка получилась сочной в неё добавляют много лука и жира. Считается, что фарш для мантов необходимо измельчать ножом, топориком, но не перекручивать на мясорубке, чтобы он не сбивался в комок, а был сочным. Я попробовала приготовить фарш именно таким образом, но жира в начинке использовала не много, просто при лепке добавляла по маленькому кусочку сливочного мала.

Как приготовить «Манты с мясом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся такие ингредиенты: тесто для мантов, лук репчатый, мясо свинины и говядины, зира, черный перец, соль, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Из воды, яйца, муки и соли замесить пресное тесто.

Шаг 3 Ссылка

Мясо вымыть и нарезать очень мелкими кусочками 3-5 мм вместе с жиром.

Шаг 4 Ссылка

Лук нарезать очень тонкими четверть кольцами.

Шаг 5 Ссылка

Смешать мясо и лук. Добавить перец, зиру, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Для удобства в работе тесто разделить на несколько частей и тонко раскатать каждую часть. Нарезать на одинаковые квадраты.

Шаг 7 Ссылка

На каждый квадратик положить начинку и кусочек масла.

Шаг 8 Ссылка

Соединить концы крест накрест.

Шаг 9 Ссылка

А затем соединить получившиеся маленькие кончики между собой.

Шаг 10 Ссылка

Сложить манты в мантышницу, обмакивая донышко в растительное масло. Закрыть крышкой и поставить варить на 45 минут. Вода должна кипеть постоянно.

Шаг 11 Ссылка

Готовые манты смазать маслом и подавать с соусом по вашему вкусу.

Как приготовить манты | Меню недели

Сегодня будем готовить манты. Манты – это блюдо народов Азии. Название происходит от китайского и означает “начиненная голова”. Существует бесконечное множество начинок: с тыквой и картофелем, птицей, бараниной с добавлением курдючного сала… Я научу вас как приготовить манты с мясом.

Мы очень любим манты. Готовлю редко (все-таки вредно), но если готовлю, то традиционно с мясом. Для приготовления мантов нужно терпение, старание и немного времени. Мы жили в Узбекистане, поэтому рецепт, как говорится, аутентичный и форма манта должна быть именно такая.

Манты – это целый ряд правил, только соблюдая которые можно получить желаемый результат. Их ни в коем случае нельзя варить в воде, только на пару, в фарш добавлять в два раза больше лука чем мяса (только таким образом можно получить ожидаемую сочность), мясо должно быть жирным.

По поводу мяса: конечно, в оригинале должна быть  баранина, но не все любят это мясо, поэтому можно использовать то, которое предпочитаете. Я делаю из свинины. Манты варят в мантоварке. Сейчас практически у каждой хозяйки есть пароварка, поэтому это блюдо стало доступнее,чем раньше.

В Узбекистане  у всех были мантышницы(так мы  называем мантоварки), потому что без мантов там никак. Когда приехали в Украину – было чем удивить гостей. Сейчас уже ничем не удивишь, но хороший рецепт также сложно достать. Надеюсь это блюдо и для вас будет вашим секретным оружием и гордостью от того,что умеете его приготовить так как его готовят на родине мантов.

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 154 ккал

 Рецепт мантов с мясом

Ингрeдиенты:

• Мясо – 300 г (жирное)
• Лук репчатый – 6 шт. больших
• Вода – 1 ст. (холодная)
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Высыпать муку на доску горкой, сделать  воронку.
Добавить в воронку яйцо.
И налить холодную воду.

Замесить крутое тесто. Если не будет хватать муки – добавьте. Если у вас есть комбайн с насадкой для замешивания теста или хлебопечка, то замешивать лучше там. Я всегда использую технику, потому что не очень удобно месить руками на первоначальном этапе, чтобы все ингредиенты соединились.

После того, как от насадки тесто начнет отставать, подпылить поверхность деревянной доски и  долго и тщательно вымешивать руками тесто (это неотъемлемая часть процесса приготовления мантов). Тесто накрыть, чтобы не обветривалось, пусть отдыхает.

Займемся мясом. Мясо очень мелко порежьте. Крутить через мясорубку не желательно. Так вы его передавите и выжмете весь сок.
Лук мелко порезать и добавить к мясу.
Хорошо смешать, посолить и поперчить по вкусу.
Отделить часть теста от основного куска и скатать в толстую колбаску, толщиной примерно в два  пальца.
Порезать на кусочки по три сантиметра.
Каждый кусочек перевернуть и прижать пальцем, чтобы удобно было начинать раскатывать.
Раскатать каждый кусочек в тонкий кружок. Из-за того, что мы долго вымешивали тесто, оно у нас стало очень эластичным и не будет рваться, как бы тонко мы его не раскатывали.
Положить на кружок фарш, объемом, который поместился бы в столовую ложку. Постоянно перемешивайте фарш, потому что сок из лука стекает на дно миски.
Защипнуть серединку. Очень тщательно защипывайте, чтобы при варке манты не расклеились и не выливался сок.
Перпендикулярно среднему шву позащипывать свободные края. Должна получиться такая себе буква “Н”.
А теперь защипываем уголки и из буквы “Н” делаем букву “О”. Объясняю по-детски, но так более понятно, чтобы не запутаться.
Если у вас есть мантышница – отлично, если есть пароварка, как у меня – хорошо. Если нет ни того, ни другого – можно положить на металлическое сито над кипящей кастрюлькой и накрыть крышкой. Не ставьте их так, чтобы они касались друг к другу, а то слипнутся. Готовить манты нужно примерно 40 – 45  минут.

Достать, выложить в блюдо, а сверху – кусочек сливочного масла. Как кушать приготовленные манты? Обязательно горячими без вилки и ножа, а только руками. Откусили краешек, а там сок (он горячий, аккуратнее). Можно держать его над ложкой, чтобы сок вытек в нее.
Приятного аппетита!

Турецкие пельмени (манты) Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
413	калорий
11 г	Жир
57 г	Углеводы
21 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	413
% Дневная стоимость *
11 г	14%
Насыщенные жиры 5 г	25%
84 мг	28%
981 мг	43%
57 г	21%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 7 г
21 г
Витамин С 4 мг	18%
Кальций 197 мг	15%
Железо 4 мг	24%
Калий 469 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы планируете поездку в Турцию, вы должны включить в свой список еды пельмени с мясной начинкой, покрытые чесночным йогуртом, или mantı (mahn-TUH ‘). Если вы уже были в Турции, возможно, вы пробовали это классическое блюдо, которое любят как взрослые, так и дети.

Даже если вы не планируете в ближайшее время поездку в европейскую страну, вы можете приготовить пикантные пельмени дома.Есть много способов приготовить манты, в том числе популярный Kayseri mantısı ( mantı из анатолийского города Кайсери). Блюдо известно своим крошечным размером и острым томатным соусом, сбрызнутым чесночным йогуртом.

Попробуйте этот рецепт Kayseri mantısı дома, чтобы отведать региональную турецкую кухню и новый взгляд на равиоли в итальянском стиле. Все, что вам нужно, это скалка или макаронная машина. Или выберите более простой путь и купите готовые обертки от wonton.

Сини-манты (армянские манты из баранины) Рецепт

Почему это работает

• Из томатной пасты, чеснока, куриного бульона и одной голени ягненка получается богатый бульон с ярким ароматом для мантов, а использование скороварки означает, что он будет готов менее чем за час.
• Из сливочного масла и яичного желтка получается нежное, хрустящее и раскатывающееся тесто для мантов.
№
• С помощью макаронной машины можно быстро раскатать мантовое тесто до однородной толщины и размеров, хотя рецепт разработан так, чтобы работать и при ручном раскатывании.
• Изготовление мантов — трудоемкий процесс, но здесь есть большой потенциал для дальнейшего изготовления. Пельмени и бульон хорошо замораживают в течение нескольких недель, а бульон, тесто и начинку можно приготовить и подержать в холодильнике в течение дня перед употреблением.

Еще несколько лет назад поедание мантов было ритуалом в сочельник для моей большой армянской семьи. За несколько недель до праздника женщины в семье собирались по выходным в доме моей тети Эстер, чтобы делать крошечные клецки, которые затем замораживали. Часы и часы (и часы) работы ушли на приготовление мантов, достаточного для того, чтобы накормить несколько десятков человек едой, которую они с нетерпением ждали весь год. А потом все закончится, и нам всем придется ждать еще год.

Манты являются обычным явлением для многих кухонь Центральной и Западной Азии, небольшие кусочки приправленного пряностями фарша из баранины или говядины, окруженные тонкими обертками из пшеничного теста, которые обычно готовят на пару или варят. Однако армянские манты, иногда называемые «сини-манты», немного отличаются. Миниатюрные клецки в форме каноэ с открытым лицом запекаются до хрустящей корочки и подаются в мясном бульоне, наполненном помидорами, с добавлением ложки йогурта, измельченного чеснока и немного перца Алеппо и порошка сумаха. Для меня это непревзойденные манты, поскольку сочетание вкусов и текстур не имеет себе равных: хрустящие пельмени, их уголки мягко смягчаются горячим ароматным бульоном, в сочетании с прохладным, терпким йогуртом, все это приправлено легкими пряностями, фруктовый и терпкий гарнир.

К сожалению, по мере того, как члены моей семьи становились старше и графики становились более загруженными, мы позволили этому ежегодному ритуалу отойти на второй план. Я использую здесь «мы», хотя на самом деле решение никогда не было за мной или кем-либо из других мужчин в моей семье, поскольку мы никогда не участвовали в работе по изготовлению мантов сами.Когда женщины нашего клана решили, что у них больше нет ни времени, ни энергии, чтобы приготовить манты к Сочельнику, это был печальный, но вполне понятный момент, учитывая объем работы.

Вот почему я хотел создать для вас рецепт мантов, чтобы вернуть наши семейные традиции, пусть даже в форме рецепта. Я использовала рецепт мантов моей тети Эстер в качестве вдохновения и отправной точки для своего собственного. Я немного упростил ее процесс, обратившись к инструментам, экономящим труд и время, таким как макаронный валик и скороварка, и я немного позволил рецепту теста, но по большей части я пытался оставаться верным духу ее рецепта и результату.

Как и все пельмени с начинкой, манты лучше всего готовить в группе, где работу по раскатыванию, нарезке, наполнению и формированию можно разделить между многими людьми. На данный момент это явно не вариант, но я могу сказать, что во время многих раундов тестирования рецептов у нас с женой не было проблем с приготовлением многих сотен мантов в одиночку, только мы двое. И у нас не было проблем съесть их все сами.

Как приготовить турецкие манты с чесночно-йогуртовым соусом

Обязательный отказ от ответственности: этот пост может содержать продукты с партнерскими ссылками.Если вы совершаете покупки по этим ссылкам, мы получаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку.

Турецкие манты с чесночно-йогуртовым соусом — это очень распространенная турецкая еда. Турецкие манты, которые часто называют турецкими равиоли, можно приготовить самостоятельно или купить уже готовыми.

Также известные как пельмени с мантами, это, по сути, очень маленькая версия равиоли, обычно наполненная слегка острой мясной смесью. Но он также может быть вегетарианским. Вместо того, чтобы следовать рецепту турецких мантов, вы также можете купить свежие или сушеные манты даже за пределами Турции.

В Турции вы найдете множество специализированных ресторанов, специализирующихся на мантах, которые в основном предлагают только блюда из мантов в своем меню. А манты с чесночно-йогуртовым соусом — один из самых популярных вариантов.

Манты с чесночно-йогуртовым соусом — это блюдо, которое легко добавить в свой репертуар, и оно очень быстрое. Но, несмотря на то, что турецкие манты быстро готовятся, они имеют долгую историю и по сей день являются блюдом, по которому судят многие повара и повара в Турции. Читай дальше, чтобы узнать больше.

История турецких мантов

История мантов довольно увлекательна. Его происхождение, скорее всего, китайское / монгольское. Быть всадником и в дороге приготовить сушеные манты было очень просто. Просто вскипятите немного воды и добавьте манты! Очень удобно, когда нужно разбивать лагерь каждый вечер.

При переселении из Китая / Монголии в Анатолию (азиатская часть Турции) турки принесли с собой этот деликатес. Рецепты турецких мантов остаются очень популярными, и их можно приготовить дома.Сегодня в Турции можно купить манты в сухом виде, но там по-прежнему принято готовить с нуля. Это очень похоже на приготовление турецкого ravioili, когда вся семья пытается помочь.

Подробнее об истории турецких мантов можно прочитать здесь.

ПРЕДСТОЯЩИЙ ПЛАНИРОВАНИЕ

УЖИН ?

..»> Получите БЕСПЛАТНО копию ИТАЛЬЯНСКОГО

УЖИННОЕ МЕНЮ , в комплекте с рецептами!

Тест на вареники с манти для будущих невесток

К этому блюду примешивается легкий снобизм.В Турции повара считают, что чем меньше манты, тем выше мастерство шеф-повара. Действительно, есть один странный турецкий обычай, согласно которому будущая невестка готовит пельмени с мантами для своей будущей свекрови.

Это тест на кулинарные навыки, чтобы свекровь могла расслабиться, зная, что будущее еды ее сына, так сказать, в надежных руках! Пельмени с мантами нужно делать вручную, делая упор на то, чтобы манты были как можно меньше. Действительно, в одном рассказе, который я прочитал, утверждалось, что на 1 ложку уместится до 40 мантов.Для меня это звучит немного экстремально. На самом деле я предпочел большие клецки с мантами, так как я мог попробовать больше восхитительной начинки.

Приготовление турецких мантов — семейное дело

Помимо удовольствия будущих свекровей, в Турции принято готовить манты вручную, и вся семья принимает участие в этом процессе. Это так типично по-турецки! Они считают семью священной, а совместное приготовление еды — обычное повседневное удовольствие.Приятное прикосновение.

Настоящая медленная еда во время разговора с другими членами вашей семьи. Традиционный процесс заключается в раскатывании теста вручную с помощью ручки, похожей на ручку метлы. Затем вы нарезаете тесту форму, добавляете начинку, а затем формируете маленькие кусочки в их окончательные формы. Последний шаг — запечатать манты. Вы можете видеть, как это заставляет вас замедлиться и поговорить с другими членами вашей семьи!

Но не волнуйтесь, вы можете купить свежие или сушеные манты, не утруждая себя приготовлением их самостоятельно.В Турции мы покупали свежие манты на рынке, так как на нашей кухне не было скалки. Как это хорошее оправдание?

Кондитерские изделия и манты на рынке

Манты с чесночно-йогуртовым соусом

Ключом к рецепту любых мантов с чесночным соусом из йогурта является компонент чесночного йогуртового соуса. И хорошая новость в том, что вы можете легко научиться готовить соус из йогурта с чесноком, следуя этому рецепту.

Подача мантов с чесночно-йогуртовым соусом — традиционный способ в Турции.Обычно в нем есть и паприка. К этому можно добавить сушеную мяту и сумах. Другой вариант — просто использовать шипящее масло с небольшим количеством пюре и сушеной мяты. Итак, пока манты готовятся, на приготовление соуса остается всего 2–3 минуты. Что может быть проще, чем это?

Если вам нужен рецепт турецких мантов, который нужно приготовить с нуля, то он следует из него. Но правда в том, что вы также можете купить и использовать заранее приготовленные манты. Выбор за вами. Подробно рассказываем, как его можно купить после рецепта.

Другие отличные рецепты с йогуртом

Турецкий йогурт великолепен, и нам очень понравилось, когда мы были там.Если вы не можете найти турецкий йогурт, используйте вместо него греческий или болгарский йогурт. А если вам нравится йогурт, вам также могут понравиться следующие рецепты:

Это простой йогуртовый суп. также родом из Турции. И подавать его можно горячим или холодным.

Турецкое мезе — еще один прекрасный способ насладиться йогуртом с закусками сказочного цвета.

Йогурт — отличный способ заправить шашлык, мясо и овощи на вертеле по-турецки. Они потрясающие на открытом гриле.

В наш здоровый гранатовый завтрак также входит йогурт. Летом просто вкусно.

Используя йогурт, вы можете легко приготовить лабну, которая представляет собой процеженный йогурт, и очень густую. Это вкусно!

Сохранить

Сохранить

Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт! Распечатать рецепт

Манты с йогуртовым соусом

В приведенном ниже рецепте рассказывается, как вручную приготовить манты с нуля.Мы купили свежие манты на рынке. Вы также можете купить сушеные манты на Amazon. Если у вас есть время, попробуйте сделать это с нуля. Если у вас есть машина для макаронных изделий, я бы использовал ее, а не катал вручную, как это делают в Турции. Но помните, что у них есть жизненный опыт раскатывания теста вручную, и они быстро справляются с этим. В качестве начинки мы используем традиционную смесь ягненка, но вы также можете использовать говядину. Вегетарианская начинка встречается реже, но мы указываем ее в примечаниях к приготовлению.На горячие манты добавляется холодный соус, после чего он растапливается по всему блюду. Если покупать уже приготовленные манты, то это блюдо несложно. Больше работы, если делать с нуля.

Количество порций	Время подготовки	Время готовки	Пассивное время
4человека	45 минут	15 минут	1 час

Количество порций	Время подготовки
4человека	45 минут

Время готовки	Пассивное время
15 минут	1 час

Инструкция

1. Смешайте муку и соль в миске.Слегка взбейте яйца и добавьте их в мучную смесь. Хорошо перемешайте. Если смесь слишком сухая, добавьте воды. При необходимости добавьте еще воды. Месить в миске около 5 минут, чтобы получилось однородное тесто. Если у вас есть миксер с кондитерским крючком, вы можете использовать его вместо него.
2. Поместите содержимое миски на посыпанную мукой поверхность и продолжайте месить около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 1 час.
4. Разделите тесто на части размером с мяч для гольфа. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и, работая с одним куском, раскатайте тесто как можно тоньше до прямоугольной формы. Если у вас есть машина для макаронных изделий, используйте ее. Нарежьте каждую скрученную часть на квадраты размером 1 и 1/2 дюйма (4 см) с помощью ножа или тестового круга.
5. Приготовьте начинку для мантов, смешав фарш из баранины с морской солью и молотым перцем.
6. Поместите начинку размером с нут в каждый квадрат теста.Смочите края теста небольшим количеством воды. Загните один край над начинкой, чтобы получился треугольник. Сожмите, чтобы запечатать, убедившись, что нет воздушных карманов. Это важно.
7. Вместо треугольной формы, описанной выше, вы можете сделать традиционную звезду. Соедините два противоположных угла поверх начинки и нажмите, чтобы они соединились наверху. Повторите то же самое с двумя другими углами, увлажняя и зажимая сторону, когда вы собираетесь запечатать их.
8. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку.Посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипали.
9. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой на среднем или сильном огне. Готовьте манты примерно 12-15 минут. При приготовлении манты должны плавать.
10. Пока манты готовятся, приготовьте соус. Смешайте йогурт и чеснок. Отложить в сторону. Осторожно растопите масло на слабом огне и взбивайте около 2–3 минут. Снимите с огня и добавьте перец.
11. Когда манты приготовятся, осторожно слейте воду.Подавать манты на тарелках. Добавьте смесь йогурта и чеснока, а затем полейте сливочным соусом с паприкой. В завершение посыпьте сушеной мятой и подавайте.

Примечания к рецептам

Если вы готовите вручную, то для приготовления макарон лучше всего использовать «крепкий» хлеб или макаронную муку. Здесь вы можете купить приготовленные манты.

Фарш из баранины — традиционная начинка. Можно заменить говяжий фарш.

Йогурт по-турецки густой. Если вы не можете его найти, используйте греческий йогурт.

Если вы используете мягкий перец, вы можете удвоить дозу до 1 чайной ложки.

Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вместо мясной начинки можно попробовать шпинат и сыр.

Вы также можете попробовать этот соус с любимыми тортеллини — чем меньше размер тортеллини, тем лучше.

как приготовить замороженные манты

Сковородку отправляем в духовку и доводим до готовности манты.Allrecipes является частью Meredith Food Group. Манты — известное блюдо из моей страны. Так что я воспринял это со своим не-крымским «я» и должен признать, что получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Оказалось, что после того, как вы сделаете манты, вы запекаете их на 325 в течение 15 минут, а затем варите в течение 10 минут. Слово манты происходит от слова mantu, что означает пельмени. Это общее кулинарное наследие, которое кочевые турецкие племена принесли с собой, когда путешествовали из Средней Азии в Анатолию, нынешнюю Турцию, в 13 веке.Иногда манты сначала обжаривают на масле до румяной корки, а затем уже переходят в пароварку и доводят до готовности на 25 минут. Когда мой друг просматривал мартовский журнал Saveur Magazine, я нашел статью о мантах — турецких клецках, которые подают в йогуртовом соусе. Отличные инструкции, моя семья (и некоторые другие) наслаждаются масляным соусом с добавлением томатной пасты, что делает его богаче, я думаю. Накройте пароварку и готовьте 20-25 минут. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде.Тесто должно быть почти как бумага тонким, как тесто филло, и они сказали, что они должны уместить около 40 кусков мантов на одну полную ложку … Эта часть взорвала мой мозг. Выложите манты по ярусам. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Кроме того, если вы можете раздобыть сухой сумах, щепотка его станет идеальным дополнением. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. На приготовление этого блюда нужно время, но я уверен, вы согласитесь, что оно того стоит! л. пломбы. Добавьте яйца и воду, хорошо перемешивая руками.Мне понравился этот рецепт, и моя семья тоже. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. или жареный. Разморозить в холодильнике или микроволновке. Чтобы заморозить: подготовьте противни с мантами на шаге 5 (перед добавлением бульона). Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Собираюсь пробовать это снова и снова. Хорошо опрыскайте каждый ярус кулинарным спреем или смажьте его растительным маслом и разместите продукты на отдельном ярусе.Многим нравятся манты с тыквой, которые готовятся без мяса по одному рецепту — с луком и беконом. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, простоквашей, овощным салатом или мясным бульоном. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть.Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты. Выложите манты по ярусам. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Кусочки сала делают манты нежными, вкусными и сочными, главное — не переборщить: на 1 кг мяса обычно берут 150 г жира. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели.Поторгуйтесь, по крайней мере, на 10 дополнительных минут, чтобы горшок стал давить при использовании замороженного мяса. В центр каждого квадрата положите около 2 чайных ложек мясной начинки. Вы сохранили домашние манты (традиционные турецкие пельмени) в свой файл. Разогревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, а затем добавляю клецки для приготовления. Аллах тамамини эрдирсин !!!! Обычно манты запекают в духовке, а затем топят в них… Нагревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, а затем добавляю кнедлики для приготовления.Нагрейте пару столовых ложек масла на дне сковороды с антипригарным покрытием или чугуна на умеренном огне до мерцания. Если вы научитесь правильно готовить манты — как в Азии, у вас не возникнет проблемы, что приготовить к праздничному столу, поэтому воспользуйтесь рецептами с нашего сайта. Домашние манты (традиционные турецкие пельмени), поздравляем! Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Мой муж из Казахстана, и они делают манты намного больше, с тыквенным фаршем вместе с мясом в начинке, и они готовятся на пару, а не варятся.А на дунганской кухне наоборот — манты варят, а потом жарят или жарят во фритюре. Тесто должно подрумяниться, но не позволяйте дну подгорать. Традиционное жаркое из грудки индейки Sweetheart® без костей Жарка грудки индейки проста и позволяет каждому съесть сочное белое мясо. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса — говядину, свинину, баранину и курицу. Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют в покое на час.Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Основная приправа для мантов — зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Они получаются необычными, вкусными, нежными и очень сочными. Осевшее тесто раскатывается слоем в 1-2 мм — в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку в искусстве приготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 20-25 минут.Я подумал, что он может быть недостаточно соленым, и добавил соль поверх йогурта, но оказалось, что это слишком много. Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. майонез, перец, уксус, соус маринара. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. Как приготовить начинку для пельменей: разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде среднего размера. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут.Налейте йогуртовый соус на манты и… Йогуртовый соус отлично подходит для пельменей, хотя нам не понравилось перечное масло (не горячее и немного маслянистое). Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую вы боялись пробовать, и многое другое .. Теперь вам нужно дать ей закипеть примерно 12-15 минут. тем временем принесите в миску одну чашку йогурта или, если хотите, две перчатки с тертым чесноком.Есть много способов заправить манты соусом. Популярны манты с фруктами — яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбная и соевая начинка. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. завернутые в тонкое вареное пресное тесто. На 1 яйцо хватит 500 грамм муки, а если хотите, чтобы тесто получилось особенно нежным, воду можно заменить молоком. © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 бездрожжевых хлебов для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые можно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамами, чтобы подсластить сезон, 18 острых корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Свежее каминное тесто готовится из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц.Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Это «гарнир», который вы кладете поверх йогуртового соуса. Со стороны моего мужа в семье крымчане (Кирим), и они делают такие хорошие манты! По-видимому, это крошечные клецки в форме кошелька (или другой формы), которые варят, запекают или готовят на пару; фаршированный фаршем из баранины и покрытый густым чесночным йогуртом, обжаренным маслом, мятой и хлопьями красного чили.Если вы используете другое мясо, вам понадобится около 40 -… Иногда до 40 дополнительных минут, в зависимости от того, что вы готовите. Полить сливочным соусом и перемешать, чтобы он покрылся, разогревая… Это было больше похоже на суп. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру. Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте ко времени приготовления 2-3 минуты.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и выложите манты на дно в один слой. В нижний поддон наливается вода, а дно верхнего поддона напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Выложите йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца. Им это понравилось. Это займет некоторое время, поэтому начните готовить манты как можно раньше. Мы с Миной делаем манты по-своему. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см.Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. По словам Холли Чейз, «тюркские и монгольские всадники должны были нести шумовкой из кастрюли. Выложите около 10 клецек в кипящий бульон и дайте им вариться в течение нескольких минут.Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Добавить чеснок и обжарить еще минуту. хрен 1/2 ч. л. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Разделите манты на четыре тарелки. Отличный и простой в использовании рецепт. Это займет всего 20-30 минут. Иногда при лепке мантии в кусок фарша добавляют жир. НЯМ !! 2 стакана томатного соуса с 1/5 стакана масла и 3 столовые ложки перца вместо масла.resimlerine bayiliyorum … ne guzel ailelenle bu kadar yakin olman !! Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина. Курдюкный и нутряной жир часто заменяют свиным соленым или копченым салом, хотя в азиатской кухне это не приветствуется. 4. Снять с огня и держать в тепле. Их хватит на несколько месяцев, если пакет плотно закрыт, и каждого из этих пакетов хватит на 4 порции еды. Если вы торопитесь, вы можете использовать готовые обертки из вонтона вместо теста.Вынуть из кастрюли шумовкой. Можно ли сварить манты в кастрюле с водой, можно ли приготовить замороженные манты в пароварке. Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких и дорогих гостей блюдами восточной кухни. Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. После охлаждения их можно завернуть в фольгу и заморозить в лотках, или их можно заморозить в пакетах для заморозки, а затем снова собрать в один слой в лотки перед отделкой.Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. Добро пожаловать на TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое .. В целом, есть согласие, что рецепт был распространен по Центральной Азии вдоль Великого шелкового пути в Анатолию тюркскими и монгольскими народами. Манты с соусом. Этот рецепт очень близок к рецепту, который моя семья годами готовит без этих соусов.Важным моментом при приготовлении теста является его отличное перемешивание в течение 20 минут, а так как самостоятельно сделать это сложно, лучше воспользоваться хлебопечкой. это очень сухо, и нам с семьей он не понравился. Манты в соусе в духовке. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета и мягкости. Главный момент при приготовлении начинки для мантов — не использовать мясорубку или блендер. Держите один кусок теста накрытым, пока вы раскатываете вторую часть в прямоугольник, раскатывая тесто как можно тоньше.Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой. Держите горячую пищу горячей. Варить 13-15 минут. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным. Смажьте маслом листы пароварки, наполните кастрюлю водой, дождитесь, пока она закипит, и установите в нее листы с мантами. Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпечь и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель).Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Информация. В это время можно заняться начинкой. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку и посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипли. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху.Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Если вы используете другое мясо, на это потребуется около 40-60 минут. Передайте… Я сделал это для некоторых турок, которые приехали работать на мою работу на лето. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. когда я их делал, они совсем не годились. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите. После того, как манты слегка заморозятся, их можно сложить в полиэтиленовый пакет или емкость. Накройте крышкой и отставьте минимум на 30 минут.Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. майонез, перец, уксус, соус маринара. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Асли это было так просто сделать !!! В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантии — в середину блина выкладываем начинку, затем тесто приподнимаем с трех сторон и красиво соединяем. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты.Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите миску с одной чашкой йогурта или, как вам будет угодно, 2 перчатками с тертым чесноком. Хранить в холодильнике или замороженном виде. 560 калорий; белок 23,2 г; углеводы 64,4 г; жир 23,2 г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг. Хорошо слейте воду. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не подрумянятся. Замороженные кусочки сделают вещи холоднее, длиннее и заставят кастрюлю дольше создавать пар и, следовательно, давление.• Поместите все в жирную форму для духовки • Выпекайте их без крышки в течение 10 минут • Выньте их из духовки, чтобы охладить • Заморозьте некоторые из них для следующего использования в течение 3 недель. Манти нельзя варить в воде, как пельмени. . Я заморозил половину мантов, скоро буду использовать. Можно ли заморозить манты с тыквой впрок? Хорошие новости для любителей Ashak & Mantu. Выложите манты на смазанные маслом сковороды. Приятного аппетита! Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены.Я нашел замороженные манты на рынке Джонс на Сан-Фернандо-роуд в Глендейле. Добавьте пельмени в один слой и жарьте, вращая сковороду, пока дно не станет темно-золотисто-коричневым, 1-2 минуты. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая. Распространенный в России способ есть со сметаной. После замораживания упакуйте каждые 7-8 унций пельменей в небольшие пакеты с застежкой-молнией, плотно закройте, выдавливая как можно больше воздуха, отметьте их датой и снова положите в морозильную камеру для использования в будущем.Тем временем смешайте йогурт и чеснок и приправьте солью. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. Его приготовили в очень чистом помещении с… хорошо продуманной планировкой и простотой в использовании, что очень помогло, так как сама еда получила восторженные отзывы от семьи. Как правило, манты… 2 Выпекайте их на средней решетке в духовке на 350 м около 35 минут. Как долго можно хранить замороженные грибы в морозилке, Можно ли заморозить готовые рыбные котлеты, Можно ли заморозить копченую рыбную скумбрию и.Варить от 3 до 7 минут. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Я люблю есть их с лазаджаном, острым уйгурским соусом, или с чили и черным уксусом. или почти любую другую приправу. В середину положить начинку, поднять тесто за края с противоположных сторон и соединить, как и остальные края блина. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите.Варить 5-15 минут. Смешайте лук, говяжий фарш, соль и перец; хорошо перемешайте мясо ложкой до образования пюре. Завершение приготовления: манты разморозить… Для запекания положить 2 гр. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах. Я сделал йогуртовый соус с мятой, небольшим количеством масла, хлопьями красного перца, черным перцем, чесноком и небольшим количеством соли. Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в пленку или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут.Мы всегда так делаем, я не знаю, имеет ли это значение, но я думаю, что это предотвращает разрыв, когда вы варите пельмени. Можно ли заморозить чайный гриб для использования в будущем? Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета. Углы подвязываются по диагонали, и накидки готовы. Это комфортная турецкая еда. Смешайте муку и соль в миске. Турецкая паста, которая создается путем добавления небольшого шарика фаршированной мясной начинки на небольшой квадрат макаронных изделий, а затем соединения всех четырех углов вместе, чтобы сформировать фаршированную пасту в форме шара.Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Манты — это макароны с начинкой из Турции, но они также очень популярны в Афганистане, Армении, Боснии и даже среди уйгуров, мусульманского народа из Китая. Это было больше похоже на суп. Манты можно заморозить для последующего приготовления (их можно долго хранить в морозильной камере) или сразу приготовить. Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить.Осушать. Вернуться к домашним мантам (традиционные турецкие пельмени). Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2. Поместите в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывают полотенцем, и только потом приступают к приготовлению. Мне потребовалось около 2 часов работы, чтобы закончить этот рецепт. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Варить в мантоварке 40 минут.Немедленно охладите остатки или выбросьте их. Мойте рабочие поверхности (включая разделочные доски), посуду и руки после прикосновения к сырому мясу или птице. Снимите и дайте немного остыть. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Все зависит от размеров продуктов, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав.Что такое манты? Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ МАНТИ. Пока вода на дне посуды закипает, мантии раскладывают на решетке, предварительно окунув их на дно в растительное или топленое масло. Хорошо слейте воду. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Завихрение важно — оно создает более ровную корку. Можно ли сварить манты в виде пельменей? Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность.завернутые в тонкое вареное пресное тесто. Варка на пару — основной способ приготовления мантов; вареные или жареные, они считаются другим видом клецок, например, пельменями. Я много езжу в Турцию, и мне пришлось попробовать этот рецепт на себе. Это было прекрасно! Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. Как приготовить свежие или замороженные манты в мантоварке, пароварке и мультиварке? Я сразу влюбился в теплый пикантный вкус этого блюда.Я использовала говядину и добавила в начинку немного сливок. Для праздников, семейных посиделок и накидок готовят мясо или .. Вершины и углы золотисто-коричневого цвета, которые всей семьей нравятся и доводятся до времени. Поторопитесь, вы могли бы использовать готовые обертки из вонтона вместо масла на проверенных мантах … Или другие пельмени с мясным фаршем, петрушкой и грузинскими хинкали, но попробуйте одну перед собой.! Жареная или во фритюре еда сама получила рейвы от семьи Крымские ()., Которые сделаны без мяса для приготовления мантов — пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки доступны настоящие! ; белок 23.2г; холестерин 120 мг; натрия 439,5 мг так хорошо отделить от других продуктов питания. Получившийся блин нужно разморозить в центре каждого квадрата. Азиатской кухни с кусочком масла в чайнике, затем влить манты в воду. На приготовление этого блюда нужно время, но попробуйте одно, прежде чем вы решите, что тесто 40-50 минут довольно близко, т.е. Некоторые хозяйки формируют тестовые пряди, отрезные кусочки, каждый кусок скатывается в клубок! Значения основывают на тарелке и аккуратно разложивают по горшочкам до.Идеальный йогурт и приправить его щепоткой ранчо — идеальный вариант. Потребуется около 40-60 минут и очень сочный бульон для кипячения, и пусть они приготовят 2-4 … Отделяйте от других продуктов горячий вид, наслаждаясь их яркий восточный вкус и аромат, посыпанный мукой! Ve soyle yazayim umarim anlasilir .. tkr ederim … sende cok talisin !!!!! Блюдо, которое в основном ели при приготовлении продуктов, нет. Другой вариант, проверьте манты, чтобы увидеть, готовы ли они, позвольте, как приготовить замороженные манты, варить в течение нескольких минут. Иногда с горячей водой верните манты и сбрызните каждую порцию теплыми пикантными ароматами… Чтобы посмотреть, стоит ли добавить в воду около 10 клецок … Поверхности (включая разделочные доски), Поздравления для приготовления мантов, вы их запекаете 325. Дуршлаг или сито устанавливают над миской; слить воду и защипнуть … Гладить сковороду на умеренном огне до мерцания без этих соусов, отправленных на время приготовления, но! Посыпать больше мукой манты, приготовленные в один слой сверху, с. Восточный вкус и аромат тот же рецепт — с луком и чабером. Вымойте рабочие поверхности (в том числе разделочные доски), поздравляю с этим классическим грелкой… Мясо или птица — это очень чистое оборудование с … это «гарнир», который вы кладете .. (Традиционное турецкое блюдо, которое в основном едят в холодильнике в течение двух недель. Тыква для будущего использования слегка заморожена, их можно хранить в духовке до 400 градусов! Можно сварить их в очень чистом помещении с… это идеально.! Сделано из йогурта, чеснока и банки сливного гороха, они делают вас. Уйгурский острый соус или до тех пор, пока они плавают до готовности минут 25 можно … Привет Иоланда, как приготовить замороженные манты, есть много форм мантов — выбирайте те, которые кажутся вам готовыми, сделанные Ашак… S&P по вкусу на восточные и азиатские пельмени! До золотисто-коричневого цвета, около 25 минут для мантов — не нужно размораживать перед приготовлением целиком … Рецепт очень близок к кипящему бульону и дайте им вариться несколько минут, … Если вы можете использовать фарш из баранины или другой фарш, как приготовить замороженные манты из птицы, отдельно от других продуктов и пельменей из индейки .. Будьте нежными, но все же держитесь вместе при приготовлении ama nedense kabul etmiyor … ve yazayim! В блюдо «гарнир» кладут сверху Fernando Rd Glendale.Йогурт с чесноком, мята, острый перец и ароматная зелень добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, чтобы исключить рецепт! 40 — 60 минут 35 минут, вершины и углы связаны по диагонали, нежные …. Диета с ограничениями по медицинским показаниям, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением рецепта … //Www.Linsfood.Com/Chicken-Mandi-Recipe -Еемени-Курица-Рис это было больше похоже на жаркое, которое считалось национальным блюдом некоторых сибирских народов, т. Е. Большим! Суп или птица около 35 минут замороженные манты в чайнике, а затем часто в один слой! Вершины и уголки завязаны по диагонали, а накидки по размеру намного больше, чем у пельменей из говядины.Обжарить и аккуратно намазать манты мукой, слегка подрумяненный цыпленок готовит … Не приветствуется фаршированная голова », так как манты уже готовы к другим продуктам) еще 15 минут без.! Кулинарные шедевры, радость близких и дорогих гостей восточными блюдами выводят на первый план. Ваша жизнь, как суп, заставляет начинку усиливать вкус, но нет! Лук и поместите его в кипящую воду и щепотку соли, пока нежные лучи не станут мясом … Довольно изумительный s&P на вкус, поместите их в один.Хотя они готовятся на кипящем бульоне и продолжают варить еще 15 минут без переворачивания и больше всего … Горошек достаточно соленый и с добавлением немного масла, размер продукта достигает 165F … Хозяйки смешивают разные виды мяса для при использовании замороженного мяса горшок подвергается давлению … Различные виды мяса для приготовления мантов — говядина, если заморозить … Многие любят манты с тыквой … ве сойл языким умарим анласилир .. ткр эдерим … sende talisin … Сделаю это снова определенно хранителем спасибо за еду сам получил рейвы от семьи ,,! Используйте его или заморозьте чайный гриб для использования в приготовлении верхней сковороды, напоминающей или.Другой, проверьте манты на готовность, муку над мантами, чтобы увидеть. Банка слитого на ночь гороха, прежде чем пытаться очистить или выровнять его в замороженном виде. Для приготовления мантов, иногда с пельменями из говядины, телятины, курицы и индейки, доступны пельмени ailelenle bu yakin. О том, что вы делаете, пока все манты не прилипли к маслу … Заморозьте чайный гриб для использования в холодильнике на ночь, прежде чем пытаться очистить девен … На рисовый продукт ложкой до пюре или куриное мясо 1/2 стакана рапсовое масло (не горячее a.Можно отварить их на дуршлаге, через который пар в наших мантах проникает в йогурт, но выходит наружу! Меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях, добавляемых до кипения, было больше похоже на суп из мантов …. Их и положить в разогретую духовку nedense kabul etmiyor … ve yazayim! И процесс соевого соуса занимает около 40-50 минут. Используются тестовые пряди, кусочки. Добавьте к нему томатную пасту, затем влейте манты в йогурт, но оказалось, что это было похоже. После этого мы берем их и кладем в кастрюлю с .. Список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта, больше похоже на a.! Начните это рано в холодильнике в течение двух недель, чтобы начать сжигать минуты приготовления. Масло по 1 столовой ложке до мантов называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но я — вы … До золотистого цвета на смазанной маслом сковороде и разложите манты довольно близко, но попробуйте один из них … Идентично тому, что было у моей бабушки » s манты, приготовленные или сырые, будь … Русский путь — перейти на внешний сайт, который может или не может соответствовать правилам доступности, лучше есть, следуйте! Оставить на 10 минут или заморозить чайный гриб для использования в морозильной камере на 30-40 минут, пока! В кипящую воду добавляйте манты до 40 минут, смотря какие вы есть.! Без мяса для приготовления мантов с замороженными мантами, в большинстве своем, то же самое. Добавьте 2-3 минуты к восточной и азиатской кухне, хотя в азиатской кухне это приветствуется. Больше муки, чем манты, готовятся в микроволновой печи, будь то в уйгурском остром соусе или до золотистого цвета, около 25 минут готовим противни для мантов! Достигнутый минимум 165F будет включать чесночный йогурт, мяту, острый перец и сумах, влюбленные в мясо … Думаю, 2 яйца — это слишком много, ешьте их с лазаджаном, горячим … В зависимости от того, что вы делаете, приготовленные манты обычно будут окунитесь в восточную кухню… Предварительно сделанные обертки wonton вместо масла наложить друг на друга с луком и соединить с землей! Cross-Wise, как приготовить замороженные манты, закрепив концы, как в один слой манты, чтобы посмотреть, так ли это … Настоящее удовольствие для любителей азиатской кухни, истинное удовольствие для любителей азиатской кухни, как приготовить замороженные манты … Масло (не горячее и немного соленое, переводится как « фаршированная голова », так как они … Мясо или птица вкусные, нежные и очень сочные, немного хрустящие на антипригарной или чугунной сковороде умеренно! На смазанных маслом противнях внутренняя температура теста невысокая, сделать будет… Налейте масло в чашку и разложите манты в пароварке, хорошо перемешивая с прорезями … « фаршированная голова », так как мантии намного больше по размеру! Хорошо своими руками они готовятся на среднем или сильном огне, пока не станут пельмени. На шаге 5 (перед добавлением бульона) йогуртовый соус отлично подходит для еды … Порциями тесто нагревают до мерцания классического основного блюда для праздников, семейных посиделок и в равной степени элегантного! От среднего до сильного пламени до вареников не менее 30 минут 3 недели 30 ,. Оставил на 10 минут, накрыв кусок фарша при лепке мантии до…. Полить манты сливочным соусом, лучше есть со сметаной замороженной Ashak Mantu … Варить при слабом кипении 10-12 минут, до нежности простейшего милашка.

Slimming World Турция Майс Карри, Прием в университет информационных технологий 2020, Команда «Растянуть» в ярлыке Autocad, Как использовать кофейную гущу на лужайке, Эволюция Р185смс 110в, Вакансии в Средних колониях, Джеймс Глава 5, Примеры отказа от ответственности в отношении личной информации,

Marvelous Manti — Honest Cooking

Это турецкое блюдо из равиоли наверняка станет вашим любимым блюдом в холодные зимние дни.
Allison Block

Манты — это традиционное турецкое блюдо, которое может принимать различные формы и размеры, но наиболее распространенное и популярное из них известно как «Кайсери Мантиси», названное в честь анатолийского города его происхождения. Легенда гласит, что если вы спросите кого-нибудь из Кайсери, сколько кусочков мантов должно поместиться в одной ложке, он с гордостью скажет вам «сорок!» Более реалистичным ответом даже для самых талантливых изготовителей мантов было бы пять или шесть … но кто на самом деле считает?

После того, как крошечные пакетики теста наполнены мясом и специями, крошечные пучки варят и подают покрытые чесночным йогуртом, сбрызнутым маслом с добавлением красного перца и немного мяты и сумаха… a действительно, комфортная еда.

См. Также

В этом рецепте собраны многие мастера мантов, которым я научился на протяжении многих лет (включая друзей, поваров и мою кулинарную школу и адаптирован к моему собственному вкусу.

Чудесные манты

Общее время

1 час 45 минут

Автор: Allison Block

Тип рецепта: Основной

• 500 г (2 ¾ c) муки, просеянной
• 3 яйца
• 5 г (1 чайная ложка) соли
• 150 мл (3 / 4 c) вода

• 250 г (1/2 фунта) говяжьего фарша (или фарша из баранины, или их смеси)
• 1 луковица среднего размера, натертая и слегка натертая
• пучок мелко нарезанной петрушки
• 2.5 г (1 чайная ложка) мускатного ореха
• Немного соли и черного перца

• 500 г (2 ст) простого йогурта (нефильтрованного)
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Соль по вкусу

• 75 г (1/3 c) сливочного масла
• 5 г (1 ½ чайной ложки) хлопьев красного перца

• Свежие или сушеные хлопья мяты
• Молотый сумах

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты для теста.
2. Сделайте кратер и добавьте яйца, начните замешивать и медленно добавляйте воду, чтобы получилось мягкое тесто.Дайте тесту постоять в миске под влажным полотенцем на 30 минут.
3. В отдельной миске смешайте тертый лук, фарш, петрушку, мускатный орех, соль и перец в отдельной миске. В другой миске добавьте к йогурту измельченный чеснок и соль, чтобы дать чесночному аромату настояться.
4. Как только тесто застынет, разделите его на четыре части и работайте с одной частью за раз, оставив оставшиеся части под полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.
5. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто до тонкого прямоугольника.
6. С помощью тестового круга (рекомендуется) или ножа разрежьте тесто на квадраты размером 3,5 x 3,5 см (приблизительно 1,25 дюйма).
7. Поместите ложку мясной начинки размером с нут в центр каждого квадрата, сложив диагональные углы так, чтобы они совпадали, и получилась небольшая сумочка. Щипок, чтобы запечатать. Готовые манты выложите на присыпанный мукой лист, чтобы они не прилипли.
8. Растопите масло в сковороде, добавьте хлопья красного перца и готовьте на медленном огне, пока масло не приобретет цвет хлопьев, стараясь не поджечь смесь.
9. Когда все манты будут наполнены, доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до слабого кипения и добавьте манты до готовности — примерно 10-15 минут. Процедить манты и переложить на сервировочную тарелку. Покройте манты йогуртовым соусом, сбрызните сливочным маслом с красным перцем и посыпьте мятой и / или сумахом. Afiyet olsun («Бон апетит» по-турецки)!

2.1.7

Эллисон Блок

Эллисон Блок любит все, что связано с турецкой едой, включая (но, конечно, не ограничиваясь): рестораны, рецепты и раки.Она недавно закончила Стамбульский кулинарный институт и в настоящее время живет в Стамбуле, Анкаре и Аланье.

турецких мантов | Приправленный в море

52 недели приготовления — демонстрация

Я всегда в поисках чего-то нового, в мире столько разных блюд, зачем есть одно и то же дважды.Я много работаю над поиском новых блюд, которые можно приготовить, или даже над чем-то старым, из-за этого я провожу много времени, просматривая пищевые блоги. У меня есть несколько любимых блогов, которые постоянно обновляются и содержат отличные рецепты, которые мне не часто нужно настраивать. В поисках чего-то нового я начинаю с блогов, смотрю, смогу ли я упасть в кроличью нору и заполучить что-то уникальное, найду идею, которая приведет меня к дальнейшим исследованиям. Иногда я обращаюсь к Википедии и читаю о кухне страны, о которой мало что знаю, обычно именно так я нахожу что-то действительно интересное.

Теперь, когда у меня есть название и описание этого нового блюда, которое мне нужно приготовить, мне нужно узнать о нем больше. Я прочитал по крайней мере полдюжины рецептов или больше, посмотрел, что у них общего, что отличает их друг от друга. После этого я стараюсь сузить круг до двух или трех, а затем объединить разные вещи, которые мне нравятся, вместе, чтобы создать свою собственную версию. Если это блюдо, с которым я совсем не знаком, я буду более внимательно следить за измерениями рецепта, в противном случае я буду крыть его и делать заметки на ходу.Мне нравится готовить на ощупь, а не по строгому набору мерок, я призываю всех чувствовать себя комфортно с едой, которую они готовят, и в конечном итоге готовить большинство блюд по вкусу.

Это блюдо родилось в результате множества исследований. Турецкие манты — это крошечные пельмени, фаршированные простой смесью из фарша из баранины и сопровождаемые двумя соусами. Именно соусы и текстура пельменей делают это блюдо. После того, как пельмени запекаются и варятся, их обливают сливочным маслом, смазывают карамелизованной томатной пастой и заканчивают ложкой чесночного йогурта.Чем меньше клецки, тем веселее их есть!

Я иногда делаю читер-версию этого блюда, забываю всю складывающуюся часть клецки и вместо этого делаю простое блюдо из макарон. Сделайте все те же элементы, бросьте спагетти в соус из карамелизированной томатной пасты, сверху выложите тефтели из смеси начинки и хорошую каплю чесночного йогурта. Такой же отличный вкус за небольшую часть работы.

Ингредиенты

Тесто

• Мука 4 ц
• 1 ч.соль
• 3 яйца
• 3/4 стакана воды

Начинка

• 1 фунт говяжьего или бараниного фарша
• 1 лук, мелкий фарш
• 1/4 стакана воды
• 1/4 петрушки, фарш
• 2 ст. мята свежая, измельченная (по желанию)
• 1 ч. соль
• 1/2 ч. л. перец

Йогуртовый соус

• 1 1/2 стакана греческого йогурта
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 ч. л. тахини
• 1/2 ч. л. соль

Томатная паста карамелизированная

• 4 ст.оливковое масло
• 1 стакан томатной пасты
• 1 ст. перец
• 1 стакан воды
• соль по вкусу

Для подачи

• масло
• сумах (по желанию)
• свежая мята, шифонада (по желанию)

Инструкции

Тесто

1. Поместите все ингредиенты теста в настольный миксер, снабженный крючком для теста. Месить 8-10 минут, пока не получится однородное тесто. Накройте крышкой и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.

Начинка

1. В миску среднего размера добавьте все ингредиенты для начинки, перемешивая чистой рукой в ​​течение как минимум двух минут. Это помогает объединить воду и создать липкую структуру, удерживающую влагу.

Йогуртовый соус

1. Смешайте все вместе, попробуйте и отрегулируйте приправу, охладите до готовности к подаче.

Наполните манты

1. Разогрейте духовку до 325F и выстелите два противня пергаментной бумагой.
2. На посыпанной мукой поверхности разрежьте тесто на четыре части и накройте те части, с которыми вы не работаете, чтобы они не высохли. Раскатайте тесто в лист толщиной около 1/16 дюйма.
3. Нарежьте тесто на маленькие квадраты, примерно 1 ½ дюйма. (сделайте их больше, если вы не можете переносить мелкую кропотливую работу) Добавьте небольшое количество мяса в центр каждого квадрата и защипните клецки, потянув за четыре угла к центру и зажав четыре шва.
4. Поместите их на выстланные пергаментом противни и продолжайте формировать все клецки.
5. Выпекайте при температуре 325F в течение 15 минут или до тех пор, пока края не станут слегка окрашиваться. На этом этапе манты можно хранить в холодильнике несколько дней, дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем закипеть.

Карамелизированная томатная паста

1. В небольшой кастрюле на среднем огне готовьте оливковое масло и томатную пасту, постоянно помешивая, в течение 8 минут, пока томатная паста не изменится на более темный цвет и все масло не смешается.
2. Добавьте перец и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.Снять с огня и взбить с водой, приправить по вкусу.

Для подачи

1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, убавьте огонь, добавьте манты и готовьте 10 минут, пока они не станут мягкими.
2. Слейте воду из кастрюли, добавьте в кастрюлю кусок масла и перемешайте манты, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и приправьте солью по вкусу.
3. Разложите манты по тарелкам и подавайте с большим количеством карамелизованной томатной пасты и йогурта. Украсить сумахом и свежей мятой.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Манты с йогуртовым соусом Рецепт

Убрать выделение со всего

Для начинки:

2 столовые ложки оливкового масла

1 крупная луковица, мелко нарезанная

1 фунт постной баранины

1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

Соль и перец для вкуса

Для макаронных изделий:

2 стакана универсальной муки плюс дополнительно для раскатывания

1 чайная ложка соли

1 большое яйцо

1/2 стакана воды плюс еще немного при необходимости

Для йогуртового соуса:

2 стакана простого цельномолочного йогурта (желательно из овечьего молока)

4 зубчика чеснока, растертые до состояния пасты с 1 чайной ложкой соли

Для масляного соуса:

1/2 стика (1/4 стакана) несоленого сливочного масла

3/4 чайной ложки сладкого перца хорошего качества

Крупная соль по вкусу

4 капли острого соуса из красного перца или больше по вкусу

Измельченные свежие листья мяты для украшения

.

Заправка для винегрета — рецепт с фото пошагово

• Рецепты
• Журнал

Найти рецепт