Автор архивы: alexxlab

Блюда из крылышек куриных рецепты: Блюда из куриных крылышек — рецепты с фото на Повар.ру (192 рецепта крылышек)

Блюда из куриных крылышек — рецепты с фото на Повар.ру (192 рецепта крылышек)

Куриные крылышки в меду 4.8

Нежное и сочное куриное мясо под румяной корочкой. Крылышки маринуются в медово-соевом соусе, а затем запекаются в духовке. Такой маринад также подходит для приготовления мяса в барбекю. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.11.2018

Куриные крылышки в духовке 4.3

Куриные крылышки в духовке – прекрасный вариант для семейного ужина. Эти крылышки буквально тают во рту! Готовится блюдо очень быстро, мясо получается сочным с золотистой корочкой. …далее

Добавил: Itsme 18.07.2018

Куриные крылышки в медово-чесночном маринаде 5.0

Крылышки в медово-чесночном маринаде приобретают особенный яркий аромат и вкус. Получаются румяными и аппетитными, пикантными. Рецепт подходит для жарки на мангале или в духовке. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Куриные крылышки барбекю в духовке 4.8

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейшие куриные крылышки барбекю в духовке. Чудесный маринад-соус делает их невероятно ароматными и кисло-сладкими, пикантными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2018

Острые крылышки к пиву 4.7

Я люблю радовать своего мужа, и на этот раз я приготовила для него острую закусочку к пиву. Крылышки получились на славу: в меру острые, пикантные и очень вкусные. Смотрите рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11. 2016

Хрустящие крылышки «Баффало» 4.3

Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2017

Куриные крылышки по-техасски 4.6

Рецепт отлично подойдет для барбекю или пикника, а можно просто запечь в духовке к ужину. Все очень вкусно, ароматно и легко! Смотрите, как приготовить «Куриные крылышки по-техасски»! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2018

Куриные крылышки, запеченные в рукаве 4.9

Сочные куриные крылышки, которые готовятся на раз-два-три! Бюджетный рецепт-выручалочка, который спасет вас в будний день или же к приходу гостей! . ..далее

Добавил: Натали 17.11.2018

Запеченные куриные крылышки с картошкой 5.0

Крылышки с картошкой — простая и вкусная еда для всей семьи. Минимальный набор доступных продуктов делает обед еще более привлекательным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Куриные крылышки в медовом соусе 4.6

На счет этого рецепта можно встретить очень разные мнения, кому-то нравится, кому-то нет. Но, пока не попробуешь сам, знать не будешь. Я приготовила эти крылышки для гостей, и все были в восторге. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.02.2016

Крылышки по-китайски 5.0

Крылышки по-китайски очень вкусные и сочные. Приготовленные по этому универсальному рецепту, они сохраняют хрупкую хрустящую оболочку, но не имеют сладковатого привкуса и специфического аромата. …далее

Добавил: Елена Alex 20.06.2016

Куриные крылышки в «Кока-коле» 4.8

А как вы готовите куриные крылышки? Признаться, раньше я никогда не покупала крылышки, потому что просто не знала, как их можно вкусно приготовить. Но этот рецепт меня просто поразил своим вкусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017

Закуски на косточке 4.3

Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить закуски на косточке — сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет и к празднику, и просто для посиделок с друзьями. Обязательно попробуйте! .. .далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.12.2017

Куриные крылышки с овощами в духовке 4.0

По-домашнему вкусно и легко можно приготовить куриные крылышки, а чтобы не тратить время на приготовление гарнира предлагаю запекать сразу с картошечкой! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2018

Суп с лапшой и куриными крылышками 5.0

Один из моих любимых супов с домашней яичной лапшой на курином бульоне с крылышками. Получатся быстро, вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.03.2019

Куриные крылышки с картошкой в духовке 3.6

Очень простой рецепт приготовления вкусного и незатейливого блюда к обеду или ужину. Да и для небольшого семейного праздника это блюдо очень подойдет. Сытно, вкусно, да и хлопот практически никаких. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.02.2016

Маринад для куриных крылышек 5.0

Куриные крылышки прекрасно сочетаются со многими специями, травами и маринадами. Один из самых моих любимых — домашний майонез, карри и прованские травы. Крылышки получаются нежными и ароматными! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.05.2016

Суп с картофельными клецками 4.3

Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками. …далее

Добавил: Арина Вольская 17. 01.2017

Жареные куриные крылышки на сковороде 5.0

Жареные куриные крылья с ароматными травами очень просты в приготовлении и требуют минимума продуктов. Я приготовила их на сковороде гриль, но можно поджарить крылышки и на обычной сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2018

Куриные крылышки с соусом терияки 3.5

Куриные крылышки с соусом терияки — блюдо, которое идеально подойдет в качестве закуски для большой компании. Такие крылышки готовятся очень быстро, впрочем, так же быстро они и съедаются. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2018

Куриные крылышки с соусом чили 5.0

Когда я впервые приготовила крылышки по этому рецепту, я не пожалела о потраченных деньгах на соус чили, который я до этого никогда не покупала. Потому что крылышки были очень и очень вкусными! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2018

Куриные крылышки с гречкой 5.0

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Натали 16.04.2019

Закуска из куриных крылышек 4.0

Закуска из куриных крылышек отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для пикника. Остренькая, со вкусным белым соусом, эта закуска будет моментально сметена со стола — вот увидите! 🙂 …далее

Добавил: Montovini 20.02.2013

Курица в духовке с рисом 4.3

Очень люблю этот рецепт приготовления курицы в духовке с рисом. Во-первых, готовится просто, во-вторых, гарнир можно использовать любой — гречку, рис и т.д. И в-третьих, это очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.06.2015

Крылышки в духовке на решетке 5.0

Любите гриль? Тогда узнайте, как приготовить крылышки в духовке на решетке — хрустящие крылышки в домашних условиях, которые по вкусу напоминают приготовленные на гриле. …далее

Добавил: Ju Lia 07.07.2016

Куриные крылышки с соусом 2.7

Куриные крылышки с соусом — шикарный вариант приготовления мясного блюда как на праздничный стол, так и на повседневный. Соус можно использовать любой, но я хочу вам предложить самый вкусный вариант. …далее

Добавил: Владимир Иванов 05. 02.2020

Перуанские куриные крылышки 3.4

Маринованные куриные крылышки обжаренные до хрустящей корочки. Отличная закуска для посиделок на природе. …далее

Добавил: Deemmaq 27.12.2011

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы 4.0

Рецепт приготовления куриных крылышек с цедрой апельсина, соевым соусом, имбирем, медом, зеленым луком и соусом из йогурта, майонеза, кинзы и зеленого лука. …далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Крылышки «Баффало» 3.3

Посмотрите рецепт, как приготовить крылышки «Баффало», типичное американское блюдо, сытное и аппетитное. По данному рецепту куриные крылышки получаются сочными благодаря специальному томатному соусу. …далее

Добавил: Alteredego 22.05.2017

Медовые куриные крылышки 4.2

Медовые крылышки – это запеченное куриное мясо, предварительно замаринованное в соусе из меда и сои. …далее

Добавил: Alteredego 24.01.2012

Куриные крылышки в горшочке 4.4

Куриные крылышки в горшочке – это очень вкусное блюдо, которое совсем несложно приготовить. …далее

Добавил: Antares 25.12.2013

Крылышки в кисло-сладком соусе 4.3

Если вы любите готовить разнообразные маринады для мясных блюд, тогда предлагаю вам на заметку удивительно вкусный и простой рецепт крылышек в кисло-сладком соусе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.08.2014

Куриные крылышки в мультиварке 3.9

Куриные крылышки — любимое многими блюдо. Хрустящая корочка, аромат специй и яркий вкус — все это можно получить с помощью мультиварки. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Bamby 04.04.2013

Куриные крылышки в маринаде 3.0

Это довольно необычный и экзотичный вариант приготовления привычных всем куриных крылышек. Если вы не прочь попробовать что-то новенькое, то читайте, как приготовить куриные крылышки в маринаде. …далее

Добавил: НатаЛи 22.07.2016

Шашлык из куриных крылышек 4.6

На ваш суд, уважаемые, я представляю рецепт шашлыка из куриных крылышек. Готовя по данной рецептуре, вы сможете добиться нежного и очень сочного вкуса куриного мяса. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Суп с куриными крылышками 1.0

Расскажу вам, как приготовить суп с куриными крылышками, от которого за уши не оттащишь! Попробуйте приготовить такой суп дома — и ваши домочадцы влюбятся в это блюдо с первой ложки. …далее

Добавил: Ира Cамохина 21.08.2017

Салат с курицей и маринованными грибами 4.5

Салат с курицей и маринованными грибами — очень простой и в то же время вкусный салат, который готовится из куриной грудки, болгарского перца, обжаренной моркови, консервированных грибов и майонеза. …далее

Добавил: Борис 02.08.2013

Одни готовят куриные крылышки с большим многообразием ароматных трав (сухих и свежих), например, с розмарином, тимьяном, черным, красным и белым перцами, с сушеной горчицей и другими. Также можно использовать разнообразные соусы (медово-горчичный, соевый, томатный) и различные овощи. Не стоит также забывать про маринады: обычно последние готовят на основе кефира, уксуса, пива. Подобных рецептов, как приготовить куриные крылышки просто, существует очень много. Одними из самых распространенных являются маринование и запекание в духовке или жарка на гриле. Крылышки очень часто готовят на природе, благодаря чему они отлично подрумяниваются и хрустят. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с разнообразными гарнирами, (например — с отварным или жареным картофелем, с кашей или макаронными изделиями, с овощами-гриль или просто с зеленью). Если задаетесь вопросом, что можно приготовить из куриных крылышек, рекомендуем ознакомиться с большим многообразием представленных на сайте рецептов, среди которых вы обязательно найдете варианты и для пикника на природе, и лучшие домашние рецепты куриных крылышек для праздничного или повседневного стола.

Куриные крылышки — рецепты с фото

Блюда из курицы Жареные куриные крылышки в чесночно-майонезном соусе

05. 11.202025 мин.44.1к.

Жареные на сковороде куриные крылышки – это просто, быстро и по-домашнему вкусно! Вариантов приготовления

Блюда из курицы Куриные крылышки в соевом соусе, жаренные на мангале

20.07.202030 мин.413к.

Куриные крылышки очень вкусно и удобно жарить на мангале. Они быстро маринуются, и так же быстро жарятся.

Блюда из курицы Сладко-острые куриные крылья на мангале

28.09.201930 мин.47.8к.

Вот и очередной простой рецепт очень вкусного шашлыка из куриных крылышек, в сладко-остром маринаде.

Блюда из курицы Куриные крылья в апельсиново-медовом маринаде

11.05.201550 мин.53.4к.

Очень вкусный рецепт приготовления ароматных куриных крыльев в маринаде из апельсинов и меда на подложке

Блюда из курицы Запеченные в духовке куриные крылышки в томатно-соевом маринаде

08.02.201560 мин.43.3к.

Очень простой и вкусный рецепт приготовления куриных крылышек. Вариант маринада подходит как для запекания

Блюда из курицы Куриные крылышки в медовом соусе

26. 06.201360 мин.42.8к.

Крылышки, приготовленные по этому рецепту, получаются просто восхитительные с приятным слегка сладковатым

Блюда из курицы Куриные крылышки, жаренные с луком

09.12.201230 мин.413.1к.

Куриные крылышки, жареные с луком, получаются очень нежными и сочными. Слегка сладковатый вкус жареного

советы и рецепты • INMYROOM FOOD

Лето — пора гриля и барбекю, а куриные крылышки это, пожалуй, самое лучшее блюдо для любого пикника. Готовятся они быстро, а получаются всегда вкусно: неудивительно, что рецептов куриных крылышек существует великое множество, а само блюдо популярно как среди европейской, так и азиатской кухни.

Сегодня мы поговорим о том, как сделать крылышки ароматными, хрустящими и сочными независимо от того, как вы их запекаете — на гриле или в духовке, а также поделимся беспроигрышными рецептами этого всеми любимого блюда.

Маринад

Крылышки, безусловно, хороши в первую очередь тем, что их можно жарить сразу без какой-то предварительной подготовки мяса. Но если у вас есть немного времени и желание сделать действительно вкусное, оригинальное и сочное блюдо, советуем замариновать куриные крылышки перед тем, как отправлять их на огонь.

Ингредиенты для маринада могут быть самые разные и зависят от рецепта, который вы выбираете. Но существует несколько общих советов, которые помогут вам сделать идеальное блюдо.

Самые «быстрые» маринады для крылышек содержат уксус. Это очень активный кислый ингредиент, в котором нельзя оставлять мясо дольше, чем на 3 часа (в противном случае и без того не слишком жирная курица попросту пересохнет).

«Медленные» маринады могут содержать сок, соевый соус, простые специи и приправы, зелень или, к примеру, натуральный йогурт: в них крылышки можно оставлять на ночь, чтобы они как следует пропитались и получились сочными.

Специи

Для куриных крылышек все специи хороши: сложно придумать хоть какую-нибудь специю, которая категорически не сочеталась бы с ними. Любые пряные травы, ваши любимые сочетания и, конечно, следование рецепту — и идеальное блюдо у вас в кармане.

Беспроигрышные комбинации специй: чеснок и имбирь, тимьян, розмарин и шалфей, свежий розмарин и паприка, кориандр и зира, лимонный сок и итальянские травы. Кстати, если помимо специй, вы добавите к крылышкам немного зелени и овощей, блюдо только выиграет от такого сочетания.

Вы можете добавлять специи прямо в маринад а можете, смешав с растительным маслом или любым кисломолочным продуктом, добавить сразу в крылья. И, конечно, не забывайте про соль и перец.

Соус

О соусах к куриным крылышкам можно говорить бесконечно: куриное мясо обладает довольно пресным, невыдающимся вкусом, и поэтому именно для блюд из курицы придумали невероятное количество потрясающих соусов, которыми ни в коем случае нельзя пренебрегать.

Легендарный жгучий «Баффало», универсальный медово-горчичный, классический и быстрый барбекю: вот лишь малая часть соусов, которые идеально подойдут к вашим крылышкам.

Если вам уже захотелось приготовить что-нибудь необыкновенно вкусное, отсылаем вас к нашему большому обзору самых вкусных рецептов соусов для курицы со всего света: обещаем, что вы наверняка подберете для себя пару-тройку ярких и оригинальных вариантов.

Тонкости приготовления

Если вы решили запечь куриные крылышки в духовке, никаких сложностей не предвидится: на противень в один слой выкладывайте крылья и запекайте при температуре 200 градусов до образования румяной корочки. Обычно вся процедура занимает не более 40 минут.

А вот жарить крылья на решетке уже сложнее. Обязательно смажьте решетку растительным маслом прежде, чем начать готовить: так у вас ничего не подгорит, да и отмывать гриль будет гораздо легче.

Обязательно уберите излишки маринада (можно просто отряхнуть крылышки, а можно воспользоваться бумажными полотенцами) и выкладывайте крылья не слишком плотно друг к другу — только так они равномерно и как следует прожарятся.

И конечно, не забывайте переворачивать куриные крылышки как можно чаще: одного раза в 2 минуты будет вполне достаточно, чтобы они не подгорели.

Лучшие рецепты

Теперь поговорим о самом приятном, а именно — о потрясающем разнообразии рецептов куриных крылышек, из которого вы точно выберете свой самый любимый.

Если вы готовите крылья впервые, советуем сделать их по нашему пошаговому фоторецепту: простой, но изысканный маринад из сливочного масла, чеснока и итальянских трав — главная изюминка рецепта.

Любителей пряных специй мы призываем опробовать рецепт куриных крыльев в маринаде из кинзы, кокосового молока и лайма, а вот поклонники острой пищи точно оценят по достоинству рецепт классического блюда американской кухни — острых куриных крылышек «Баффало» с соусом «Блю чиз».

Если вы все еще не можете определиться с выбором, советуем попробовать приготовить очень оригинальные хрустящие куриные крылышки с медом, ежевикой и халапеньо, которые получаются одновременно и сладкими, и острыми, а выглядят при подаче просто невероятно.

Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем приготовить аппетитные куриные крылышки на сковороде с универсальным маринадом из классического соевого соуса и натурального меда. Это элементарное в приготовлении, но очень вкусное блюдо будет уместно к любому случаю — и для простого будничного обеда, и для праздничной вечеринки.

Куриные крылышки по данному рецепту получаются слегка острыми, с пикантным сладко-соленым вкусом и аппетитной «загорелой» корочкой. Кстати, такие крылья можно не только готовить на сковороде, но и запекать в духовом шкафу — посмотреть подробную технологию приготовления можно здесь.

Ингредиенты:

куриные крылышки — 500 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
соевый соус — 2 ст. ложки;
чеснок — 1-2 зубца;
мед — 2 ч. ложки;
сок лимона — 1 ч. ложка;
растительное масло (для обжарки крыльев) — 2-3 ст. ложки;
молотый перец и другие специи — по вкусу.

к содержанию ↑

Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото пошагово

Как приготовить куриные крылышки на сковороде

[ad#first]

[ad#second]

Крылышки промываем, стряхиваем лишнюю влагу, при необходимости удаляем остатки перьев. Разрезаем каждое крыло в местах соединения суставов на 3 части. Кончики (маленькую часть) не используем, так как кушать там нечего.
Складываем заготовки в глубокую емкость, посыпаем молотым черным или красным жгучим перцем, по желанию добавляем другие специи на ваше усмотрение, старательно перемешиваем. Если будете использовать не очень соленый соевый соус, можно дополнительно посыпать крылья мелкой солью.
Томатную пасту смешиваем с жидким медом, соком лимона, добавляем соевый соус и выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, размешиваем.
Обжариваем крылышки на рафинированном растительном масле. Нам необходимо получить слегка зарумяненную корочку с обеих сторон.
Далее вливаем подготовленный маринад и старательно перемешиваем крылья, пропитывая соусом со всех сторон.
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и доводим куриное мясо до готовности (потребуется около 20-30 минут). В течение этого времени перемешиваем крылья раз 5-6, чтобы закуска приобрела равномерный золотистый оттенок.
Подавать такие крылышки лучше всего теплыми. В дополнение к закуске можно предложить простой кисло-сладкий соус, технологию приготовления которого можно посмотреть в рецепте наггетсов.

Куриные крылышки на сковороде готовы! По желанию можно осыпать их кунжутными семенами! Приятного аппетита!

Куриные крылышки — простой пошаговый рецепт с фото

С приходом к нам импортного «общепита» блюдам из куриных крылышек мы стали уделять некоторое внимание.

Есть там почти нечего, зато на эти мелкие косточки можно нанести огромное количество кляра, панировки или глазировки, которые и придают «незабываемый вкус» этому детищу фаст-фуда.

Если сделать фаст-фудовские куриные крылышки в домашних условиях, то в качестве острой закуски под пиво, например, они отлично подойдут для веселой вечеринки с друзьями.
А для некоторых гурманов такое блюдо окажется настоящим деликатесом. Есть целая категория людей для которых крылышки это вообще одна из самых аппетитных и желанных частей курицы.

Приготовить по этому рецепту блюдо в остром соусе абсолютно несложно – оно не потребуют от вас особых познаний в кулинарии, да и сам процесс приготовления не отнимет много времени.

***

Для куриных крылышек нам потребуется:

на компанию из четырех человек

— куриные крылья — 1,5 кг;
— крупная морковь — 3 шт.;
— толстый стебель сельдерея — 6 шт.;
— сметана 20% — 200 г;
— лимон — 1/2 шт. ;
— оливковое масло — по вкусу;
— чеснок — 2 зубчика;
— сливочное масло — 50 г;
— майонез — 100 г;
— брынза — 100 г;
— острый соус Tabasco — 5 г;
— томатный соус — 100 г.

На фото показаны все исходные продукты для приготовления острой закуски.

Рецепт приготовления

Куриные крылья вымойте, обсушите и по суставам разрежьте на три части.

Самую маленькую фалангу выбросьте, она вам не потребуется, а остальные части сложите в глубокую миску.
Сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла и перемешайте руками.
Жаропрочную форму застелите бумагой для запекания и выложите в нее смазанные маслом крылышки.

Запекайте куриные крылышки при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке до полной готовности (это займет у вас около 25 минут).

Пока крылышки готовятся, займитесь сырным соусом. Брынзу нарежьте кусками среднего размера и положите в блендер.
Туда же выложите сметану и майонез, измельчите продукты, добавьте по вкусу лимонный сок (обычно требуется около 20-30 мл).

Чтобы придать остроту будущей закуске из крыльев, приготовьте еще один пикантный соус. Сначала на сильном огне растопите в сковороде кусочек сливочного масла.

К маслу добавьте пропущенные через пресс дольки свежего чеснока.

Спустя минуту влейте в сковороду томатный кетчуп и немного острого соуса Tabasco.

Тут надо осторожнее — «Табаско» готовится из трех основных ингредиентов — острого кайенского перца, уксуса и соли, и в чистом виде он крайне острый. Даже если вы любите острую еду, вам понадобится всего 5 грамм «табаско» на 100 г томатного соуса. Это значит, что на полстакана соуса требуется положить меньше чайной ложки «табаско». Не больше!

Перемешайте продукты, оставьте их на огне еще на две минуты, а после уберите сковородку с плиты.

Выньте из духовки запеченные крылышки и положите их в большую глубокую миску.

Сверху полейте крылья острым томатным соусом с чесноком и тщательно перемешайте содержимое миски.

Морковь с сельдереем вымойте, почистите и нарежьте толстой соломкой около 4 сантиметров в длину.

Порезанные овощи разложите на плоской тарелке.

Вкусные куриные крылышки готовы! Можно подавать гостям.

На Западе запеченные острые куриные крылья едят руками, запивая их светлым пивом и заедая морковью и сельдереем, которые предварительно обмакивают в соус из брынзы и сметаны.

Приятного аппетита!

с рецептом куриных крылышек часто смотрят следующие блюда:

Рецепты куриных крылышек | Вкусные рецепты

5 оригинальных и очень вкусных рецептов куриных крылышек со всего мира

Сложно себе представить вкусный семейный ужин, веселые посиделки с друзьями или корпоративный пикник без куриных крылышек. Недорогие, простые в приготовлении, сытные, вкусные и сочетаемые с самыми разнообразными гарнирами, куриные крылышки не заменимая закуска или основное блюдо. Подборку из 5 проверенных, оригинальных рецептов нужно взять на заметку как опытной, так и начинающей хозяйке.

Рецепт 1. Японский рецепт нежных остро-сладких крылышек с хрустящей корочкой. Элементарный рецепт

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев, подсолнечное масло, соль, перец, мед, яблочный уксус, чили-соус (острый), горчица

Приготовление:

Килограмм куриных крылышек нужно тщательно промыть под прохладной проточной водой и немного просушить на бумажном полотенце.

Тем временем необходимо приготовить маринад: 2 ч.л. чили-соуса (острого), 2 ч.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. меда, 4 ст. л. горчицы, соль, перец. После того, как приготовите маринад в первый раз, можно менять пропорциональное соотношение ингредиентов, делая маринад кислее или слаще, как вам больше нравится.

Мед лучше всего брать гречишный, он немного горчит. Не страшно, если мед засахарился, его можно использовать, но дать возможность раствориться в маринаде или предварительно немного прогреть на водяной бане. Морская соль крупными крупинками не растворится в маринаде полностью и будет приятно хрустеть. А если выбрать смесь перцев горошком и помолоть ее прямо в маринад, он обогатится замечательным ароматом приправы. Классическая горчица разойдется в маринаде равномерно и даст насыщенный острый акцент. Дижонская горчица нежнее и в маринаде остается круглыми зернышками.

Когда маринад готов, его можно оставить на несколько минут. Тем временем крылышки нужно обжарить с обеих сторон, немного посолив. Помещайте крылышки на сковороду только тогда, когда она уже хорошо разогрета с достаточным количества масла. После того как крылышки покроются румяной корочкой, их нужно залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на небольшом огне минут на 15. Хорошо, если сковорода будет глубокой, а крылышки будут полностью покрыты маринадом. В таком случае крылышки не подгорят, а именно пропитаются кисло-сладким соусом.

Это вкусное блюдо готовится очень быстро. Но если времени совсем нет, есть экспресс-вариант рецепта. Крылышки помещаются в глубокий противень или сковороду с высокими бортами с небольшим количеством масла, сразу заливаются маринадом и отправляются в духовку минут на 20. Хрустящей корочки в таком случае не получится, но мясо, пропитанное оригинальным соусом, получится очень нежным и порадует любимых.

Остро-сладкие крылышки будут удачным блюдом для ужина в восточном стиле и гармонично дополнят суши, рис и овощи, приготовленные на гриле. Алкоголь в таком случае лучше выбирать крепкий, без выраженного сладкого фруктового вкуса, например, саке, водку, сухое, полусухое вино.

Рецепт 2. Швейцарский рецепт крылышек в карамели с гранатом. Простой и изысканный рецепт, требующий сноровки и внимания

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев, 3 яйца, соль, перец, мука, половина луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст.л. гранатового сока, 4 ст.л. лимонного сока, 3 ст. л. коричневого сахара.

Приготовление:

Согласно швейцарскому рецепту понадобится 1 кг куриных крылышек. Их необходимо промыть, затем дать лишней воде стечь. Прежде всего готовится яичная смесь. В миске нужно слегка взбить 3 свежих яйца. Взбивать до пены не обязательно, но белки и желтки должны соединиться между собой равномерно. Яичную смесь не забыть посолить, поперчить и вновь тщательно перемешать. Лучше выбрать мелкую поваренную соль и взять немного перца мелкого помола. Если яйца достать из холодильника заранее и дать возможность им нагреться до комнатной температуры, соль растворится в яичной смеси без следа и равномерно, а именно этого эффекта и стоит добиться.

Крылышки нужно обмакнуть в яичной смеси, затем обвалять тщательно в муке. Панировку можно сделать плотнее, снова обмакнув крылышки в яйцо и затем в муку. Далее крылышки нужно положить на разогретую сковороду с достаточным количеством масла и обжарить с обеих сторон.

Обжаренные крылышки не стоит оставлять на сковороде, они не должны впитывать излишки масла. Лучше их сразу переложить на тарелку или на бумажное полотенце.

Тем временем готовится карамель. Половина средних размеров луковицы и 3-4 зубчика чеснока режутся мелко и слегка прогреваются на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачного состояния.

Затем к луку и чесноку добавляется 4 ст. л. гранатового сока, немного воды, 4 ст.л. лимонного сока. Далее 3 ст.л. коричневого сахара высыпайте на сковороду постепенно, не переставая помешивать. Сахар густеет быстро, важно не переставать помешивать и не прибавлять огонь. В противном случае сгоревший сахар испортит карамельный соус, придется начинать все с начала.

Как только сахар запузырится, на сковороду добавляются обжаренные крылышки и тщательно перешиваются с карамельным соусом деревянной ложкой. Можно добавить совсем немного воды, чтобы разбавить сахарный сироп и не дать сахару подгореть. Ведь крылышки должны успеть немного пропитаться соусом. 5 минут на самом слабом огне под крышкой будет вполне достаточно. В этом рецепте крайне важно не передержать и не пережечь сахар. Как только время вышло, прогревание нужно останавливать — сковороду убрать с горячей поверхности, а крылышки переложить на блюдо.

Рецепт совсем не сложный, но требует предельной внимательности и шустрости на кухне. Важно не пережечь сахар, который из сладкого станет горьким, едким запахом испортит блюдо, аппетит и сковороду. Не стоит бояться этого рецепта, на практике все проще. Пока сахар густой, но жидкий и сочно хлюпает пузырями — все в порядке. Застывать сахарная карамель должна на крылышках, выложенных на блюдо, а не на сковороде.

Рецепт 3. Индийский рецепт острых и сочных куриных крылышек. Для начинающих хозяек

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев, 4 луковицы, 100 гр сливочного масла, 200 гр сметаны, 2ст.л. паприки, соль, перец

Приготовление:

Пока вымытые куриные крылышки сушатся на полотенце, нужно кольцами или полукольцами нарезать лук. Затем лук тушится в сливочном масле на небольшом огне. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляется паприка, соль, перец. После этого к луку добавляются куриные крылышки и доверху заливаются водой или бульоном (мясным или овощным). Крылышки тушатся на слабом огне около получаса. Мясо получается изумительно нежным. Этот рецепт хорош и для приготовления куриного филе, которое часто без соуса получается очень сухим.

К таким крылышкам с подливой хорошо подавать пюре.

Рецепт 4. Венгерские куриные крылышки с морковью. Очень простой и необычный рецепт

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев, 100 гр сливочного масла, мука, 2-3 моркови, соль, перец, свежая зелень, подсолнечное масло

Приготовление:

Этот венгерский рецепт поражает своей простой исполнения, с ним справится даже начинающий кулинар. Куриные крылья нужно ополоснуть под проточной водой, стряхнуть и посушить бумажным полотенцем. Морковь нужно почистить и натереть на крупной терке или порезать полукольцами и выложить на сковороду с предварительно растопленным сливочным маслом. Морковь должна пропитаться маслом. Затем к моркови добавляются куриные крылья и оставляют томиться под крышкой 20 минут. Важно помнить, что морковь имеет сладковатый привкус, именно его она отдаст крылышкам. Сладость моркови нужно сбалансировать солью, перцем, луком. Когда крылышки будут готовы, они подаются с гречкой и щедро посыпаются порубленной свежей зеленью.

Рецепт 5. Куриные крылышки по-кавказки.

Острый, вкусный и простой рецепт для пикника

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев, аджика, майонез, чеснок, соль, перец, свежая зелень

Приготовление:

Для промытых куриных крылышек готовится очень простой и острый маринад: чеснок мелко нарезан, протерт или пропущен через пресс, 2 ст.л. аджики, 4 ст.л. майонеза, немного соли, свежемолотый перец. Крылышки помещаются в маринад на 2-3 часа, закрываются крышкой и ставятся в темное место.

Затем замаринованные куриные крылышки можно готовить на разогретой сковороде с достаточным количеством масла (что даст хрустящую корочку), в духовке или на гриле. Крылышки получатся довольно острыми. С ними замечательно подавать свежую зелень щедрыми пучками, овощи, несоленый сыр, пресные лепешки и пиво.

Приятного аппетита!

А если вам этих рецептов куриных крылышек покажется недостаточно, то попробуйте приготовить крылышки по нашим пошаговым рецептам:

Крылышки Баффало — легенда американского фастфуда;

Крылышки как в KFC — любимый всеми рецепт острых крылышек, который вы без труда сможете приготовить дома;

Куриные крылышки по-тайски — изумительные карамелизованные крылышки по оригинальному рецепту;

Куриные крылышки в соевом соусе — традиционный и любимый всеми рецепт приготовления крылышек в духовке или на гриле;

Крылышки по-милански — оригинальный итальянский рецепт крылышек.

Вишневые крылышки — наш оригинальный кулинарный экспромт с потрясающим вкусом. Куриные крылышки с легкими вишневыми нотками.

(Просмотрено 41 раз, 1 визитов сегодня)

MAGGI® НА ВТОРОЕ для куриных крылышек барбекю

Новинка

MAGGI® На Второе для макарон с курицей в томатно-овощном соусе

Новинка

MAGGI® На Второе для макарон с курицей в тыквенно-овощном соусе

Новинка

MAGGI® На Второе для картофеля под сырным соусом с ветчиной

Новый дизайн

MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами

Новый дизайн

MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами

106

Купить

Новый дизайн

MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски

Купить

Новый дизайн

MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

Новый дизайн

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Купить

Новый дизайн

MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

114

Купить

MAGGI® На Второе для жаркого по-домашнему

MAGGI® На Второе для солянки с капустой и сосисками

MAGGI® На Второе для курочки с картофелем в сливочном соусе

MAGGI® На Второе для сочных свиных отбивных в имбирном соусе

MAGGI® На Второе для сочных куриных грудок в соусе три сыра

MAGGI® На Второе для сочных медальонов из индейки в соусе из итальянских трав

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочного цыпленка табака

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой

111

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком

123

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы карри

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами

100

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных тефтелек в сливочно-томатном соусе

114

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для румяной картошечки по-деревенски с соусом Тартар

MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных ребрышек барбекю

106

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

102

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

110

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

107

Купить

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

105

Купить

Новинка

MAGGI® НА ВТОРОЕ. Для сочного овощного рагу с курицей в духовке

Новинка

MAGGI® НА ВТОРОЕ. Для куриных котлеток с кабачком и соусом.

MAGGI® НА ВТОРОЕ для жюльена из курицы и грибов

105

Купить

Новый дизайн

MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с томатом и базиликом

Купить

MAGGI® на Второе. Смесь сухая с пакетом для запекания для приготовления сочного цыпленка с ананасами

MAGGI® на Второе. Смесь сухая с пакетом для запекания для приготовления сочного мяса по-французски

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке (с любым вкусом!)

Приготовьте идеально хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, с помощью этого простого метода, включая семь различных вариантов вкуса крылышек, которые понравятся каждому.

Ммммм, куриные крылышки! Они не называют их бессмысленным лизанием пальцев. Каждый раз, когда мы готовим их на ужин, мы удивляемся, почему мы не делаем их чаще! Обещаем, что куриные крылышки не обязательно есть в спорт-баре, окруженном большими экранами и местными спортивными мероприятиями.

Если вы не думаете, что любите куриные крылышки, вы, вероятно, никогда не нашли подходящий соус. Есть так много удивительных вариантов вкуса, что вы обязательно найдете тот, который вам понравится! Соус Буффало или соус барбекю являются стандартными, но мы большие поклонники меда, чеснока, соли и уксуса! Независимо от того, как вы их оденете, они вам обязательно понравятся!

Что делает разрыхлитель для куриных крылышек?

Вы определенно не хотите экономить на этом. Разрыхлитель — незаменимый ингредиент хрустящих куриных крылышек.Разрыхлитель повышает pH курицы, разрушает пептидные связи в коже и тем самым делает кожу более хрустящей. Наука, ага!

Свежие и замороженные крылышки

Мы предпочитаем всегда использовать свежие крылышки, однако мы знаем, насколько удобно всегда держать под рукой пакет с замороженными крылышками. Если вы собираетесь использовать замороженные крылышки, дайте им разморозиться в холодильнике на ночь перед запеканием и обязательно тщательно промокните их насухо. Вам не нужно дополнительное содержание воды.

Что подавать с куриными крылышками:

Традиционно вам нужны морковные палочки и сельдерей, и мы не из тех, кто нарушает традиции.Есть также горячие споры о ранчо и сыре блю в качестве соуса для макания. Что бы вы ни предпочли, мы не будем судить.

Не хватает времени? Попробуйте наш метод «мошенничества»:

Если у вас мало времени, и охлаждение в течение 12–24 часов невозможно, мы поможем вам. Вы можете испечь их при сверхнизкой температуре, чтобы высушить их, а затем обдать жаром, чтобы закончить приготовление.

Итак, вместо того, чтобы вообще охлаждать крылышки, разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту и запекайте примерно 45 минут — 1 час.В этот момент выньте крылышки из духовки и увеличьте температуру духовки до 425 градусов. Как только оно нагреется, снова добавьте крылышки и запекайте еще 30-45 минут, соблюдая стандартное время выпекания, указанное в рецепте, или пока ваши крылышки не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие вкусные рецепты курицы:

Соус Буффало

1/4 стакана горячего соуса с буйволом
1/4 стакана топленого масла
1 столовая ложка меда

В небольшой миске смешайте острый соус, топленое масло и мед.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Простой соус барбекю

¼ чашки коричневого сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
2 1/2 чайных ложки приправы каджун
1 чайная ложка копченой паприки
1 чашка томатного соуса
1/4 чашки патока
2 столовые ложки Вустерширского соуса
1 столовая ложка острого соуса
3 измельченных зубчика чеснока

В средней кастрюле взбейте коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль, приправу каджун и перец.
Взбейте томатный соус, патока, вустерширский соус, острый соус и чеснок.
Доведите до кипения на среднем огне, время от времени помешивая. Дайте настояться 15 минут.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Медово-чесночный соус

1 чайная ложка оливкового масла
5 зубчиков измельченного чеснока
1/3 стакана меда
1/4 стакана воды
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса

Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавить чеснок и обжарить 90 секунд.
Добавьте мед, воду, уксус и соевый соус. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Чесночный соус с пармезаном

1/4 стакана топленого масла
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца

В небольшой миске смешайте топленое масло, сыр пармезан, чесночный порошок, соль и перец до однородной массы.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Соус Терияки

1/3 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 стакан воды
1/4 стакана соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 измельченная гвоздика чеснок

В средней кастрюле взбейте коричневый сахар, кукурузный крахмал и имбирь.
Добавьте воду, соевый соус, мед и чеснок.Доведите до кипения на среднем огне.
Дать кипятить до загустения около 2 минут. Снять с огня.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Крылышки для соли и уксуса

2 стакана дистиллированного белого уксуса
1 стакан воды
3 столовые ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца

В большой миске смешайте уксус, воду, соль , и перец до полного растворения. Добавьте сырые куриные крылышки и убедитесь, что они полностью погружены в воду.
Дать полежать в холодильнике на 2 часа.
Пэт полностью высохнет, а затем приступить к основному рецепту запеченного куриного крылышка с хрустящей корочкой.

Крылышки лимона и перца

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка лимонного перца

В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный перец.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску.Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 12 часов

Общее время 12 часов 40 минут

Ингредиенты

Основные хрустящие запеченные куриные крылышки

Куриные крылышки от 2 до 3 фунтов
1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки паприки

Соуса Буффало

1/4 стакана горячего соуса Буйвола
1/4 стакана растопленного сливочное масло
1 столовая ложка меда

Инструкции

Хрустящие запеченные куриные крылышки

Поместите решетку на противень.Бумажными полотенцами промокните куриные крылышки как можно более сухими и переложите в большую миску.
В небольшой миске смешайте разрыхлитель, соль, перец и перец (и любые дополнительные вкусовые добавки, которые вы хотите использовать). Посыпьте куриные крылышки и перемешайте, пока крылья не станут равномерно покрытыми.
Выложите крылышки в один слой на подготовленный противень. Храните в холодильнике без крышки на ночь от 12 до 24 часов.
Разогрейте духовку до 425 градусов F.Возьмите крылышки прямо из холодильника и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, пока они не станут хрустящими и коричневыми, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления будет зависеть от размера ваших куриных крылышек.
Подавайте в горячем виде или используйте соусы с желаемым вкусом и их вариации.

Соус Буффало

В небольшой миске взбейте вместе острый соус, топленое масло и мед.
Добавьте приготовленные куриные крылышки в большую миску.Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Примечания

Крылышки лимона и перца

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка лимонного перца

В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный перец.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Простой соус барбекю

¼ чашки коричневого сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
2 1/2 чайных ложки приправы каджун
1 чайная ложка копченой паприки
1 чашка томатного соуса
1/4 чашки патока
2 столовые ложки Вустерширского соуса
1 столовая ложка острого соуса
3 измельченных зубчика чеснока

В средней кастрюле смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль, приправу каджун и перец.
Взбейте томатный соус, патока, вустерширский соус, острый соус и чеснок.
Доведите до кипения на среднем огне, время от времени помешивая. Дайте настояться 15 минут.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Медово-чесночный соус

1 чайная ложка оливкового масла
5 зубчиков измельченного чеснока
1/3 стакана меда
1/4 стакана воды
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса

Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить чеснок и обжарить 90 секунд.
Добавьте мед, воду, уксус и соевый соус. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Чесночный соус с пармезаном

1/4 стакана топленого масла
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца

В небольшой миске смешайте топленое масло, сыр пармезан, чесночный порошок, соль и перец до однородной массы.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Соус Терияки

1/3 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 стакан воды
1/4 стакана соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 измельченная гвоздика чеснок

В средней кастрюле взбейте коричневый сахар, кукурузный крахмал и имбирь.
Добавьте воду, соевый соус, мед и чеснок.Доведите до кипения на среднем огне.
Дать кипятить до загустения около 2 минут. Снять с огня.
Добавьте подготовленные куриные крылышки в большую миску. Влить соус и перемешать, чтобы он покрылся слоем.

Крылышки для соли и уксуса

2 стакана дистиллированного белого уксуса
1 стакан воды
3 столовые ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца

В большой миске смешайте уксус, воду, соль , и перец до полного растворения.Добавьте сырые куриные крылышки и убедитесь, что они полностью погружены в воду.
Дать полежать в холодильнике на 2 часа.
Пэт полностью высохнет, а затем приступить к основному рецепту запеченного куриного крылышка с хрустящей корочкой.

Рецепт запеченных куриных крылышек | Все рецепты

Это было потрясающе, но я добавил 1/4 стакана луизианского соуса из куриных крылышек и 1 чайную ложку лукового порошка. Лучшие крылья еще

Варить в мультиварке 2 часа.Я использовал такое же количество масла и специй, но только 4 куриных бедра с кожей и костями. Получилось очень хорошо и так просто!

рецепт получился именно таким, как и было обещано. Было действительно вкусно! Большой успех у всех!

Я использовал 2 столовые ложки оливкового масла, много измельченного чеснока, 2 столовые ложки острого соуса Фрэнка и все остальное в необходимом количестве.Да, и чайная ложка лукового порошка. Я мариновал крылышки во всем вышеперечисленном в течение 2 часов, а затем запекал их на своем покрытом фольгой противне чуть меньше часа. Мой муж, любящий крылья буйвола, сказал, что определенно хочет, чтобы я сделала их снова. (Его рейтинг был 4 1/2 звезды, потому что он никогда не поставил бы «наивысший балл» … но для него это так близко, насколько возможно. 🙂 Кожица была подходящей хрустящей, но мясо точно не засохла. У нас было ранчо, еще острого соуса Фрэнка и немного сельдерея.

Моя мама все время делает эти крылышки, и на днях я сильно их захотел и не мог найти у нее рецепт. К счастью, это было прямо здесь! Я также использовал это для барабанных палочек, и они вышли великолепно и за то же время. Я также полила некоторые крылышки соусом после того, как вынула их, и это сделало их еще лучше.

Моей семье очень понравился этот рецепт. Единственное, что я бы сделал иначе, — это оставил курицу мариноваться на несколько часов перед приготовлением.

Мужу очень понравились эти крылья! Мне не удалось попробовать ничего, потому что я сидел на диете, но когда я спросил его, что он думает о них, он сказал мне, что они были лучшими, которые у него были!

Я съел больше, чем следовало.Легкий. Рекомендую их паре человек. ВКУСНО ВКУСНО, у меня в животике было слишком много куриных крылышек.

Я нашел, что это очень хорошо. Я использовал 20 куриных друметов или 10 крылышек, вдвое увеличил вдвое прессованный чеснок, по 1 чайной ложке приправленной соли и свежемолотого черного перца, а также другие ингредиенты в соответствии с рецептом. Я смочил пасту, чтобы она покрыла крылышки острым соусом Фрэнка, и, чтобы облегчить задачу, я просто положил крылышки в миску из нержавеющей стали среднего размера, соскоблил покрытие по крыльям и бросил их руками.Решетка духовки внизу посередине и при 375 градусах они были готовы за 45 минут. Я также перевернул их на полпути. Определенно рекомендую.

Легко и довольно вкусно, но ничего особенного.

Куриные крылышки с медом и чесноком — Homemade Hooplah

Эти куриные крылышки с медом и чесноком запекаются в духовке до хрустящей корочки и затем покрываются липким медово-чесночным соусом.Легко изменить рецепт, чтобы крылышки стали мягкими по вкусу или добавили немного дополнительного эффекта!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О куриных крылышках с медом и чесноком

Мне потребовалось время, чтобы разогреться до запеченных хрустящих куриных крылышек, но теперь, когда у меня есть, я не могу насытиться.

К счастью, мой старый друг был хорошим развлечением, имея крылышки на обед несколько вечеров в неделю без единой жалобы. И я надеюсь, что он продолжит подбадривать меня и мою одержимость, потому что теперь, когда у меня есть любимый рецепт куриных крылышек с медом и чесноком, в обозримом будущем он появится в нашем еженедельном меню.

И действительно, ты можешь меня винить? Что может понравиться в этом блюде , а не ?

Речь идет о « хрустящих запеченных куриных крылышках снаружи и нежных внутренностях, залитых липкой медово-чесночной глазурью ».

Это как пять побед в одном предложении.

Это , что хорошо.

Как долго запекать куриные крылышки

Есть несколько разных методов, но для запекания сырых куриных крылышек вы можете использовать любой из трех:

400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут (мой любимый) .
375 градусов по Фаренгейту в течение 50-55 минут.
350 градусов по Фаренгейту в течение 55-60 минут.

Однако, независимо от того, какое время вы предпочитаете готовить, всегда проверяет свои крылышки перед тем, как достать их из духовки. Соки должны быть прозрачными , а термометр тепла должен иметь внутреннюю температуру на 165 градусов по Фаренгейту .

Также не забудьте проверить, чтобы кожица была коричневой и хрустящей по своему вкусу.

Можно ли заморозить куриные крылышки?

Да, конечно же, можете!

Для замораживания дайте куриным крылышкам полностью остыть, а затем переложите их в пакет для заморозки, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.Запеченные куриные крылышки можно заморозить от до 3 месяцев .

Когда будете готовы к употреблению, дайте куриным крылышкам оттаять в холодильнике на ночь, затем запекайте куриные крылышки в течение 25-30 минут при температуре 325 градусов по Фаренгейту или до полного прогрева.

Что сочетается с медово-чесночными крыльями?

Подаете ли вы ужин или приносите выпечку на обед, всегда приятно иметь несколько вкусных блюд к запеченным куриным крылышкам.

Вот некоторые из моих любимых:

Другие замечательные рецепты курицы

Примечания и советы по запеченным куриным крылышкам

Этот рецепт подходит к приготовлению и пропускает этап приготовления куриных крылышек.Если вы не знаете, как это сделать, ознакомьтесь с этой статьей: Как нарезать куриные крылышки.

Как приготовить куриные крылышки с медом и чесноком

Эта следующая часть представляет собой всего лишь фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — В большую миску добавьте сырые куриные крылышки. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем, а затем перемешайте щипцами или лопаткой, чтобы покрылись крылышки.

Шаг 2 — Положите куриные крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 3 — Выпекать!

Шаг 4 — Пока курица запекается, приготовьте соус. Варите мед, соевый соус, имбирь, чеснок и порошок чили (если используете) в течение трех или четырех минут или пока соус не станет густым и не станет темно-золотистым. Снимите кастрюлю с огня и накройте.

Шаг 5 — Работая быстро, добавьте запеченные куриные крылышки в миску и полейте медово-чесночным соусом.Этот шаг работает лучше всего, если и соус, и курица острые, чтобы соус был более жидким. Лопаткой перемешайте куриные крылышки, пока они не будут покрыты соусом. Если у вас возникли проблемы, просто наберитесь терпения; Со временем соус станет жидким и покроет все куриные крылышки.

Шаг 6 — Украсьте рубленой кинзой и наслаждайтесь!

Куриные крылышки с медом и чесноком

Урожайность: 4 порции (5 крылышек)

Эти куриные крылышки с медом и чесноком запекаются в духовке до получения красивой хрустящей корочки и затем покрываются липким медово-чесночным соусом. Легко изменить рецепт, чтобы крылышки стали мягкими по вкусу или добавили немного дополнительного эффекта!

Для запеченных куриных крылышек

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большую миску добавьте сырые куриные крылышки. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Щипцами или лопаткой аккуратно перемешайте куриные крылышки, чтобы они покрылись слоем.
Выложить куриные крылышки ровным слоем на подготовленный противень.
Запекайте куриные крылышки 40 минут или пока сок не станет прозрачным, переворачивая их на полпути.

Для медово-чесночного соуса

Собираем все вместе

Работая быстро, поместите запеченные куриные крылышки в миску, затем полейте приготовленной медово-чесночной глазурью. Этот шаг работает лучше всего, если и курица, и соус острые. Лопаткой перемешайте куриные крылышки, пока они не покроются глазурью. Примечание: ничего страшного, если глазурь густая, но она должна легко заливаться.Если этого не произошло, разогревайте глазурь в микроволновой печи по 30 секунд, пока она снова не станет жидкой, а затем быстро полейте куриные крылышки.
Подавайте куриные крылышки с медом и чесноком сразу же с рубленой кинзой в качестве гарнира (по желанию).

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Chrisy

Хрустящие куриные крылышки | Домашний масляный соус из буйвола

На прошлой неделе в Instagram FlavCity я приготовил запеченные куриные крылышки, вы, ребята, преследовали меня за рецептом! Сначала мне нужно было снять видео на YouTube, а теперь я могу поделиться в блоге рецептом самых хрустящих куриных крылышек, запеченных в духовке.Этот рецепт запеченных куриных крылышек очень хрустящий, потому что воздух охлаждает кожу в холодильнике — это самая важная часть. Подается в масляном домашнем соусе из буйволиного молока и подается со сливочной кремой из авокадо — так хорошо!

Если вам нужны еще рецепты игрового дня, посмотрите мой лучший рецепт гуакамоле и запеченную цветную капусту буйвола.

Вот как приготовить хрустящие запеченные куриные крылышки :

1. Перемешайте куриные крылышки с разрыхлителем, специями и поместите на решетку, поставленную на противень в холодильнике, на 2–4 часа.Это испарит всю влагу и сделает кожу хрустящей.
2. Выпекайте куриные крылышки в духовке при температуре 400 градусов F ровно 45 минут, а затем включите жаровню на 5-7 минут. Это обеспечит прожаривание куриных крылышек, а кожица приобретет золотисто-коричневый цвет.
3. Приготовьте домашний соус из буйвола, смешав 1/2 стакана острого соуса Фрэнка с 1/4 стакана сливочного масла высшего качества, щепоткой соли и 1 чайной ложкой нектара агавы или меда, по желанию.
4. Перемешайте запеченные крылышки в подогретом соусе из буйволиного мяса и хорошо покройте. Подавать крылышки с соусом для макания из авокадо!

Как приготовить соус из куриных крылышек?

Соус для куриных крылышек должен быть сливочным и прохладным, чтобы сбалансировать остроту крыльев. Чтобы приготовить соус для макания из авокадо, смешайте 1 стакан жирной сметаны с половиной большого авокадо, тертым чесноком, тмином, лимонным соком и взбейте в кухонном комбайне. Проверьте наличие приправ, так как вам может потребоваться больше соли или лимонного сока.Соус для куриных крылышек можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, он не станет коричневым из-за лимонного сока.

При какой температуре запекать куриные крылышки?

Запекайте куриные крылышки при температуре 400 градусов F (204 C) в течение 45 минут. Убедитесь, что крылышки установлены на решетке внутри противня. Это обеспечит равномерную циркуляцию воздуха и сделает куриные крылышки хрустящими со всех сторон. Через 45 минут установите жаровню на средний уровень и готовьте 5-7 минут, пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой.

Ознакомьтесь с моими другими закусками и продуктами для игрового дня :

11 рецептов куриных крылышек, идеально подходящих для вечеринок

Куриные крылышки — идеальная закуска для вечеринок или в любое время. Вам также не нужно ограничивать себя тем, что есть в ассортименте замороженных продуктов или в ресторанах.

Есть много замечательных рецептов куриных крылышек, которые вы можете приготовить дома. Забудьте о соусе из буйволиного молока: есть рецепты соевого чеснока, рецепты кофейных ликеров и т. Д.Качественный товар!

Рецепты куриных крылышек

1. Медово-чесночные крылышки. У MomofukuFor2 есть удивительно простой рецепт жарки на сковороде куриных крылышек с медом и чесноком. Он слегка сладкий и соленый. Еще лучше, если вы используете особый соевый соус, потому что его вкус просто выбивает из колеи.

2. Жареный цыпленок по-корейски (соя и чеснок). Он похож на медово-чесночный, но с меньшей сладостью и более сильным соевым вкусом. Этот супер пикантный рецепт куриных крылышек вызывает опасное привыкание, так что приготовьте побольше.

3. Куриные крылышки с лемонграссом. Азиатские ароматы, такие как лемонграсс, имбирь, чили и лайм, делают рецепт сладким, острым и соленым. Но в нем также есть зеленый лук и кинза, поэтому общий эффект на удивление интернациональный. Этот рецепт отлично сочетается с маргаритами.

4. Куриные крылышки, запеченные в карамели. Для тех из вас, кто ищет менее жирную версию этого вкусного угощения. Этот рецепт запекания карамелизирует куриные крылышки в смеси кетчуп / соя / чеснок / мед.

5.Хрустящие куриные крылышки с лимоном и перцем. Они острые и пряные, и вы можете захотеть добавить их, потому что люди не могут перестать их есть.

6. Выпекать горячие крылышки. Этот рецепт предназначен для приготовления традиционных острых крыльев, но у него есть несколько преимуществ. Вы можете испечь их заранее, а затем поставить на гриль примерно за двадцать минут до того, как захотите подавать. Пока они готовятся на гриле, вы поливаете их соусом, чтобы они стали красивыми и хрустящими.

7. Куриные крылышки, запеченные с пармезаном и чесноком.Запеченные куриные крылышки с корочкой из пармезана, розмарина, тмина, тмина, базилика и чеснока. Но становится еще лучше, потому что есть еще соус для макания. И это сделано из голубого сырного заправки и дижонской горчицы.

8. Рецепт куриных крылышек-гриль в абрикосовой глазури. В этом рецепте используется острый сладкий соус из абрикосовых консервов. Но если этого недостаточно, в нем также есть сок лайма, бальзамовый уксус, чеснок, свежий имбирь и хлопья красного перца. Это тоже быстрый рецепт: просто пропустите ингредиенты соуса в кухонном комбайне, а затем обжарьте крылышки, поливая соус.

9. Рецепт буйвола для отдыхающих. Этот рецепт предполагает обжаривание крылышек на масле на сковороде, и он настолько прост, что вы можете сделать это на костре. Но это так вкусно, что вам захочется съесть и дома.

10. Кофейный ликер Dipper Wings. Приправленное сливочное масло, соус барбекю и кофейный ликер (Калуа или Тиа Мария) придают этому рецепту вкус темной обжарки.

11. Хрустящие куриные крылышки в чили-лаймовом масле. Еще один тайский рецепт с тайским красным маслом карри. Это довольно простой рецепт, так как время приготовления составляет около 25 минут хорошего медленного запекания в духовке.

Более 25 фантастических рецептов куриных крылышек. Запеченные, жареные или жареные!

20 фантастических рецептов куриных крылышек. СЕЙЧАС ОБНОВЛЕНО 27 РЕЦЕПТОВ !! Запеченные, жареные или жареные! От классического медово-чесночного до черничного шашлыка или запеченного гун Пао — найдите здесь свои любимые крылышки.

Наши лучшие рецепты куриных крылышек

ОБНОВЛЕНИЕ

, декабрь 2019 г. Добавление крылышек тако с острым соусом из гуакамоле теперь добавляет в эту коллекцию 26 невероятно вкусных рецептов.

Многие из наших друзей и родственников, как и многие из вас, просто обожают великолепные рецепты куриных крылышек.Отличная идея для праздничных развлечений, особого случая, просто вечеринки на выходных с напитками и друзьями, — это спланировать специальную ночь в крыле.

Подавайте несколько ваших любимых рецептов крылышек в течение вечера и, поверьте, у вас будут очень благодарные гости! Вот некоторые из великих крыльев, которые мы любим служить своей семье и друзьям.

Крылышки с перцем и солью

Этот новый рецепт теперь расширяет эту коллекцию до 27 рецептов!

Крылышки с солью и перцем

Peri Peri Wings

Лучше, чем куриные крылышки Нандо

Крылышки тако с острым соусом из гуакамоле

Крылышки тако с острым соусом из гуакамоле.

Crispy Chili Bacon Maple Hot Wings.

Хрустящие крылышки с чили, беконом и кленом.

Виски Клен Барбекю Крылышки

Крылышки для барбекю с кленовым соусом для виски

Южные жареные крылышки с чипотле Айоли и медовым дождем

Южные жареные крылышки с чипотле с айоли и медовым дождем

New Honey Peach BBQ Wings

Медово-персиковый соус для барбекю на крылышках-гриль

Крылья Copycat KFC

Копикэт KFC Wings

НОВИНКА !! Крылья глазированные Teriyaki

Глазированные куриные крылышки терияки.

НОВИНКА !! Хрустящие апельсиновые крылышки с имбирем

Хрустящие апельсиновые крылышки с имбирем

Крылышки копченые со специями шумер сухой руб.

Копченые крылышки с соусом барбекю Smokin ’Summer Spice

Жареные куриные крылышки, запеченные в духовке с апельсиновым медом

Запеченные южные жареные куриные крылышки с апельсиновым медом.

Хрустящие запеченные крылышки из клена Sriracha Wings

Хрустящие запеченные крылышки из клена Sriracha Wings

Двойные хрустящие крылышки Kung Pao Wings, запеченные в духовке

Крылья Кунг Пао

Хрустящие липкие медовые крылышки для барбекю

Хрустящие липкие медовые крылышки для барбекю

Крылышки барбекю на гриле с медом

Крылышки барбекю на гриле с медом

Хрустящие липкие куриные крылышки с чили и лаймом

Липкие хрустящие куриные крылышки с чили и лаймом

Крылышки для барбекю с черникой и медом

Медово-черничный соус для барбекю на крылышках гриль

Хрустящие сладкие липкие пряные крылышки

Хрустящие сладкие пряные липкие крылышки

Крылышки, глазированные коричневым сахаром Dijon

Куриные крылышки по дижону с коричневым сахаром

Жареные куриные крылышки с соусом BBQ Blackstrap

Жареные куриные крылышки с соусом барбекю Blackstrap

Крылышки имбиря и чили, запеченные в духовке

Крылышки, запеченные в духовке с имбирем и перцем чили

Хрустящие жареные кленовые чипотле Куриные крылышки в липкой глазури

Хрустящие куриные крылышки с глазурью из чипотле из липкого клена

Крылышки Honey Dijon Glazedless Boneless

Мед Дижонские крылышки без костей

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Крылышки, запеченные в медовой глазури с лимоном

Крылышки, запеченные в духовке с медом и лимоном

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы.

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Как запечь куриные крылышки, которые настолько хрустящие

Выбросьте фритюрницу, как прошлогодние джинсы. У нас есть решение для хрустящих куриных крылышек без хлопот во фритюре.Эти запекаются, но используют секретную технику, чтобы сделать их более хрустящими.

Поднимите руку, если любите куриные крылышки. Хорошо. Теперь продолжайте в том же духе, если вам нравится проводить время перед фритюрницей, пока масло разбрызгивается по кухне. Я видел, как опускаются несколько рук? Моя, конечно, сделала.

Мы привыкли думать, что куриные крылышки нужно обжарить во фритюре, чтобы они стали хрустящими. Однако после некоторых исследований (и вкусных тестов) мы с гордостью делимся своими выводами о том, как запечь куриные крылышки, которые ооочень хрустящие.

Вы были удивлены разрыхлителем в этом видео? Необычно, правда? Оставайтесь со мной, пока я углубляюсь в детали.

Разрыхлитель, не путать с пищевой содой, — это разрыхлитель, обычно используемый в выпечке, такой как печенье и торты. Это смесь бикарбоната натрия, винного камня и кукурузного крахмала. Если смешать с солью и покрыть курицу, она сушит кожу, делая ее хрустящей и хрустящей. Почему это происходит? Готовьтесь, наука впереди! Это происходит потому, что добавление разрыхлителя повышает уровень pH в курице, позволяя пептидным связям в коже разрушаться, что позволяет коже стать более хрустящей и коричневой.

Обратите внимание, что хотя большинство комментариев под этим постом очень положительные (люди серьезно любят этот метод запекания хрустящих крылышек), несколько комментаторов отметили горький привкус на своих крыльях. Сначала я подумал, что вместо разрыхлителя используют пищевую соду. Это определенно приведет к ужасному вкусу. Однако они утверждали, что действительно использовали разрыхлитель. Я был в тупике, пока другой полезный комментатор не опубликовал эту ссылку, показывающую, что некоторые люди чувствительны к аромату, который содержится в некоторых марках разрыхлителей.

Разрыхлитель, содержащий «сульфат натрия и алюминия», некоторым людям кажется горьким на вкус. Если вы заметили этот аромат, попробуйте другой разрыхлитель. Бренд Rumford не содержит алюминия, так что попробуйте его. Я еще не проводил сравнение вкусовых проб с использованием двух разных типов разрыхлителей, но скоро сделаю это, а затем сообщу о своих результатах здесь.

Хорошо, хватит болтовни. Готовим!

Шаг №1

Нарезать 10 целых куриных крылышек.(Когда вы отрезаете десять крыльев, у вас получается 30 частей крыла. Это 10 друметов, 10 закрылков и 10 кончиков крыльев. Вы либо выбросите кончики крыльев, либо сохраните их для другого использования. используя здесь.

Когда все они будут нарезаны, переложите их в большую миску. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1 столовой ложкой разрыхлителя без алюминия (и НЕ пищевой соды!). Кажется, это не так уж и много, но вы не пытаетесь покрыть крылья здесь. Вы пытаетесь изменить их уровень pH, чтобы они лучше хрустели.

Шаг № 2

Перемешайте. Не бойтесь пользоваться руками. Так легче стирать и стирать на одну вещь меньше. Это тоже очень весело! (Эй, смотрите! Мои ногти подходят к чаше! Это было незапланировано, но мне это нравится).

Шаг № 3

Поместите крылышки на решетку в противне. Это позволяет воздуху циркулировать вокруг кусков курицы, чтобы они были равномерно хрустящими. Это также позволяет жиру стекать с курицы, в результате чего кожа становится хрустящей, хрустящей и хрустящей.

Шаг № 4

Поместите курицу в духовку с температурой 250 ° F на 30 минут. Это убирает часть жира из-под кожи и запускает процесс высыхания. Вот как они выглядят через 30 минут. Они не приготовлены. Не ешь их. Еще.

Шаг № 5

Оставьте их в духовке, увеличьте огонь до 425 ° F и готовьте еще 40-50 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и станут такими хрустящими.

Шаг № 6

Бросьте их в потрясающе вкусный соус.У нас есть для вас…

Этот простой декадентский домашний соус Буффало поразит вас!

Разве не все было просто? И никакой кастрюли с горячим маслом, которую можно было бы выбросить. Так круто. Прокрутите вниз, чтобы найти версию для печати вышеуказанных инструкций.

Распечатать

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

Выбросьте фритюрницу, как прошлогодние джинсы. У нас есть решение для хрустящих куриных крылышек без хлопот во фритюре.Эти запекаются, но используют секретную технику, чтобы сделать их более хрустящими.

Автор: Lyndsay Burginger
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Урожайность: 20 крыльев

10 целых куриных крылышек, нарезанных ломтиками и друметтами (вот как это сделать). Откажитесь от наконечников или используйте для запаса.Остается 20 частей крыла, всего
1 ст. без алюминия * разрыхлитель (НЕ пищевая сода)
1/2 ч. Л. соль
соус или сухой руб

Разогрейте духовку до 250 ° F.
Выстелите противень алюминиевой фольгой. Поместите решетку для духовки поверх противня.
В большой миске руками перемешайте лепешки и друметты с разрыхлителем и солью, пока курица не будет равномерно покрыта. Но не добавляйте лишний разрыхлитель.Просто смешайте их, чтобы у всех было немного.
Положить крылышки на решетку одним слоем. Переложите решетку и противень в духовку и готовьте 30 минут. Эта выпечка при низкой температуре сушит крылышки и позволяет разрыхлителю проникнуть внутрь.
Через 30 минут оставьте крылышки в духовке, но увеличьте огонь до 425 ° F. Продолжайте варить до румяной и хрустящей корочки 40-50 минут.
Вынуть крылья и дать отдохнуть 5 минут. Добавьте такой восхитительный соус и подавайте.

Банкноты

Как указано в верхней части этой статьи и в комментариях ниже, некоторые разрыхлители содержат алюминий, и некоторые люди (возможно, 10%) действительно могут почувствовать его вкус, и он им покажется горьким. Чтобы крылья не были горькими на вкус, используйте разрыхлитель без алюминия, например марки Rumford. И, как везде отмечено, убедитесь, что вы используете разрыхлитель, а НЕ пищевую соду. И, пожалуйста, убедитесь, что вы просто используете немного разрыхлителя, как требовалось 1 столовая ложка.Вы не пытаетесь создать панировку или покрытие для крыльев. Вы просто добавляете немного, потому что это немного меняет ph крыльев, что делает их такими хрустящими. Кто знал, что можно так много сказать о разрыхлителе ??? ржу не могу

Видео Ли Олсон. Фотографии Кристин Питтман.

Изначально это сообщение появилось в январе 2016 года, а в феврале 2017 года было отредактировано и переиздано.

последнее обновление 25 мая 2021 г.

Кристин Питтман

Кристина — старший редактор и владелец The Cookful, COOKtheSTORY и подкаста Time Management Insider.Ее сайты посещают более 2 миллионов читателей в месяц, а это значит, что все может стать немного сумасшедшим. Она постоянно пишет, фотографирует, редактирует, записывает, берет интервью, управляет участниками и, о да, готовит. Сказать, что она носит много шляп, — ничего не сказать — шляп много, а также много рубашек, туфель, брюк и даже странная накидка!

Шоколадный бисквит в мультиварке рецепты с фото: Бисквит шоколадный в мультиварке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Бисквит шоколадный в мультиварке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Бисквит «Шоколад на кипятке» в мультиварке

Предлагаю приготовить влажный и нежный бисквит «Шоколад на кипятке» в мультиварке. Бисквит выходит очень высоким и его смело можно разрезать на четыре коржа, прослаивать любимым кремом и оформлять в виде торта.

Коржи выходят очень нежными, поэтому разрезать нужно аккуратно, иначе они могут развалиться при нарезке. Такой бисквит дополнительно пропитывать перед нанесением крема не надо — он сразу выходит влажным!

Как приготовить «Бисквит шоколадный в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита «Шоколад на кипятке» нам понадобится молоко, вода, мука, сахар, ванильный сахар, яйца, какао, сода, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Соединить яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Взбить всё до образования пены (4-5 минут миксером).

Шаг 4 Ссылка

Соединить просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду.

Шаг 5 Ссылка

В яичную смесь добавить молоко и подсолнечное масло. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Частями вмешивать мучную смесь в яичну.

Шаг 7 Ссылка

В образованную смесь влить стакан крутого кипятка и сразу перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Форму для мультиварки — у меня мультиварка Polaris, смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями или вафельной крошкой.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать бисквит 75 минут в режиме «Выпечка». Если режим рассчитан на выпечку длиной 50 минут, надо сразу запустить программу ещё раз и допечь бисквит на протяжении 25 минут. После выпекания бисквит сразу же надо вынуть из формы.

Шаг 10 Ссылка

Для того, чтобы аккуратно вынуть бисквит из формы, надо сверху поместить ёмкость для варки на пару и перевернуть форму.

Шаг 11 Ссылка

Бисквит очень легко выходит из формы. Получается очень высокий, влажный, нежный шоколадный бисквит!

Шоколадный бисквит -пошаговый рецепт с фото

Как вы заметили, дорогие друзья, в списке ингредиентов нет пекарского порошка. Приберегите его для другой выпечки, например, вот для этого бисквита, а сегодняшний бисквит будем печь без разрыхлителя.

1. Высокий и красивый бисквит получится, если хорошо взбить яйца. Это многие знают, но не все придерживаются этого правила, стараясь по быстрее приготовить десерт. Но в итоге задаются таким вопросом: «почему у меня бисквит не очень поднялся или не вырос вообще?» Но и это не единственное правило, которого следует придерживаться при выпечки бисквита. Я обязательно расскажу и про остальные немаловажные правила, как испечь бисквит. Но по ходу написания статьи.

2. Итак, в чашу для миксера погружаем яйца, добавляем немного сахара и начинаем взбивать. Запаситесь терпением, потому что на это дело вам потребуется около 7 минут. Взбиваем сначала на маленьких оборотах, при этом по немного подсыпая сахар, пока не закончится. Затем скорость увеличиваем и взбиваем яйца с сахаром до получения пышной массы. А она должна увеличится в объёме в несколько раз. Моя чаша получилась почти полной. Всё, на этом работа миксера закончена.

3. Теперь, нужно муку соединить с какао и солью. Просеять два раза и можно приступать. Но перед этим второе правило: вооружаемся силиконовой лопаткой или простой ложкой, при помощи которой будем перемешивать бисквитное тесто. Дальше третье правило: добавляем во взбитые яйца только просеянную муку, но частями. Во время добавления муки, перемешиваем бисквитное тесто тщательно, но осторожно и желательно в одном направлении.

4. Для выпечки бисквита в мультиварке, её следует только смазать слив. маслом, заполнить бисквитным тестом и включить режим выпечка на 45 минут. Что касается духовки, так её нужно хорошо разогреть и только потом форму с тестом отправлять в духовку. И здесь нужно помнить пятое правило: ни в коем случае не открывать дверцу духовки!

Только после выпечки. И помните: в противне бисквит испечется быстрее, чем в форме.

Ну а наш шоколадный бисквит уже испекся и после звукового сигнала крышку не открываем, в течение 15 минут. Потом открываем, отключаем режим «поддержание температуры» и оставляем немного остыть наш бисквит в чаше. После чего, установить лоток, для готовки на пару, в чашу, перевернуть и вот наш шоколадный бисквит, испеченный в мультиварке высокий, нежный и ароматный.

Основа готова и она должна хорошенько остыть. Из этого шоколадного бисквита у меня получился классный шоколадный торт на именины для подруги.

Пышный шоколадный бисквит в мультиварке рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты.

«Еда»

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 2 стакана

Куриное яйцо 2 штуки

Сода 1,5 чайные ложки

Какао 6,3 столовые ложки

Молоко 1 стакан

Ванилин по вкусу

Растительное масло ⅓ стакана

Кипяток 1 стакан

Шоколадный бисквит в мультиварке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Рецептов приготовления бисквитов существует огромное множество. К примеру, мои любимые рецепты бисквитов, это: бисквит высокий на крахмале, бисквит классический, очень люблю маковый бисквит, а также шоколадный на кипятке, в общем, сколько людей, столько и вариантов его приготовления. Наверняка у каждого человека, в частности у каждой хозяйки есть один самый-самый любимый рецепт, тот, что всегда получается на ура!

К одним из таких бисквитов можно отнести бисквит шоколадный, в который для вкуса и цвета мы добавляем порошок какао. Конечно, такие тёмные бисквиты любят не все, но всё-таки достаточному количеству людей хочется всегда видеть в торте или пирожном бисквит шоколадный. Именно для вас сегодня мой простой рецепт приготовления шоколадного бисквита.

Выпекать его можно как в духовке в специальной форме или форме разъёмной, так и с помощью мультиварки. Выпекая бисквит в мультиварке, мы всегда уверены, что получится он великолепным, высоким, ноздрястым… Я очень люблю выпечку готовить с помощью этой кухонной помощницы, которой доверяю очень много.

Для приготовления высокого шоколадного бисквита,

Потребуется:

Яйца -5 шт.
Сахар -1 стакан
Какао -2-3 ст.л.
Мука — 1 стакан
Ванилин — 1 пач.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить шоколадный бисквит в мультиварке:

Самое главное, чтобы получить высокий бисквит, нужно взбивать по отдельности белки и желтки с половиной сахара. Так что, сначала мы отделяем белки и желтки и начиная с белков взбиваем их с половиной сахара в высокую, крепкую пену.

Затем взбиваем желтки со второй половиной сахара до получения пышной массы.

Теперь нужно соединить две взбитые массы воедино, делая это аккуратно, чтобы не потерять воздушность.

Муку смешиваем с ванилином, разрыхлителем и какао, просеиваем и небольшими порциями вводим в яичную массу, вымешивая кулинарной лопаткой или столовой ложкой в одном направлении. Ни в коем случае не взбиваем миксером. Полученное шоколадное тесто для бисквита выливаем в чашу мультиварки, смазанную растительным или лучше сливочным маслом.

Выпекаем бисквит на режиме ВЫПЕЧКА 65 минут, затем, не открывая крышки оставляем его на режиме ПОДОГРЕВ ещё на 10-15 минут, далее, отключив мультиварку, но не открывая крышку даём ещё постоять бисквиту минут 10-20

а только потом, извлекаем его из чаши с помощью контейнера-пароварки. Если вы будете следовать всем тонкостям выпечки и выдержки бисквита после выпечки — результат вас порадуем и ваш бисквит получится шикарным.

Бисквит обязательно должен полностью остыть, а только потом с ним можно начинать работать, разделив на нужное количество коржей. Выбирать остаётся вам — приготовите ли вы вкусный домашний шоколадный торт или сделаете необычайно вкусные пирожные. Результат всё равно будет восхитительным. Моя сестра на основе этого шоколадного бисквита готовила для меня вкуснейший торт в виде бочки с икрой, который преподнесла на день рождения.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный шоколадный торт «Пьяная вишня» — вы сможете найти в пошаговом фото рецепте

Хотите получать новые рецепты на почту?

Шоколадный бисквит в мультиварке (шифоновый, на кипятке и др.)

В моем доме мультиварка появилась как подарок и очень долго стояла на кухне в шкафчике, не находя себе применение, так как я, в принципе, считаю себя приверженцем традиционных способов готовки и больше уважаю кастрюли и сковородки. Потом постепенно я убедилась, что в этом девйсе хорошо готовить некоторую еду, каши например. А еще позже меня убедили попробовать испечь бисквит и, знаете, мне понравилось! Отлично пропекается, не подгорает, не надо следить и накрывать фольгой. В общем, сегодня будем печь в мультиварке шоколадный бисквит.

Обычно время выпечки составляет 1 час. Но оно может варьироваться по разным причинам, начиная от модели мультиварки (Редмонд, Поларис, панасоник и т.д.) и заканчивая напряжением в сети. Поэтому по истечение 60 минут рекомендует крышку приоткрыть, проткнуть корж деревянной шпажкой и принять решение о готовности выпечки.

Шоколадный бисквит с какао в мультиварке

Это довольно простой рецепт, на скорую руку. В отличии от классического варианта, где отдельно взбиваются желтки и белки, здесь мы этого делать не будем и те самые «устойчивые пики» у белков нам не важны. Однако, чтобы бисквит получился пышным и легким мы будем использовать другую технику, которая носит название «на кипятке», т.е. тесто на наш шоколадный бисквит будет заварено кипятком. Как это сделать в мультиварке, смотрим далее в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

вода кипяток – 200мл;
молоко или кефир – 200мл;
яйца – 2шт;
сахар – 350гр;
мука – 270гр;
какао – 60гр;
масло растительное – 90мл;
сода – 1. 5ч.л;
разрыхлитель – 1.5ч.л.

Как испечь шоколадный бисквит в мультиварке

Просеиваем муку, это обязательное условие выпечки такого рода. Мука обогащается кислородом, что положительно влияет на результат – бисквит получается пышнее. Смешиваем ее с какао, содой и разрыхлителем.
В глубокой посуде взбиваем яйца с сахаром до пышной массы. Вливаем теплое молоко и масло. Перемешиваем до полного соединения продуктов.
Вводим сухие ингредиенты в яично-молочную массу. Нежно перемешиваем до однородной консистенции.
Вливаем кипяток и снова перемешиваем жидкое шоколадное тесто.
Смазываем форму маслом, выливаем в нее тесто.
Устанавливаем обратно форму в мультиварку, включаем режим «Выпечка», время – от 60 до 80 минут.
Когда прозвучит сигнал, открываем, оставляем остывать корж в чаше. Затем вынимаем из формы и полностью даем охладиться.

Автор: ЮлияМ

Шифоновый шоколадный бисквит в мультиварке

Почему он носит название шифонового? Кто знаком с тканями, знает, что шифон – это очень тонкая, почти прозрачная, легкая и воздушная ткань. Как и этот бисквит. В рецепте мы все-таки разделим яйца, т.е. сделаем все возможное, чтобы приготовить основу для шоколадного торта как можно воздушнее. Кипяток уже не понадобится, а вот растительное масло здесь второе обязательное условие. Для вкуса мы используем кофе, он придаст совсем легкую горчинку и слабый кофейный аромат. Однако, если вы не хотите, можете спокойно обойтись и без него.

Что нам понадобится:

пшеничная мука – 100гр;
яйца – 4шт;
сахар – 90гр;
сахарная пудра – 20гр;
какао – 30гр;
растворимый кофе – 1ч.л.;
вода – 90мл;
соль – щепотка;
растительное масло – 60мл;
разрыхлитель – 1ч.л.;
сода – 0,5ч.л.

Как приготовить шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке

Начнем с приготовления шоколадно-кофейного «напитка». Для чего в небольшой кастрюльке смешиваем порошок какао и кофе, наливаем указанное в списке количество воды. Ставим на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения. Нагрев выключаем и оставляем остывать.
Разделяем яйца. Белки отделаем в одну большую чашу, желтки в другую. Причем нам понадобятся белки от всех 4-х яиц, а желтки только от 2-х. Очень важно, чтобы в белки не попали ни скорлупа, ни желток, это может не просто помешать им взбиться, а не дать им взбиться совсем. Миску с белками отправляю в холодильник, остыв они легче примут при взбивании консистенцию пышной пены.
Тем временем в желтки насыпаем сахар и сразу же взбиваем. Если оставить стоять, то сахар высушить яичные желтки и качественно они не собьются. Взбиваем миксером на протяжении 4-5 минут. Качество взбивания очень влияет на качество бисквита. Масса побелеет и увеличится в объеме.
Проверяем достаточно ли остыл шоколадный напиток. Если он стал теплым, можно вливать его во взбитую массу. Вливаем тонкой струйкой, продолжая работать миксером.
В отдельную емкость просеиваем муку вместе с содой и разрыхлителем. Затем частями вводим сухую смесь в жидкую, продолжая смешивать после каждого добавления. Вливаем масло и в результате получаем жидкое тесто – основу для бисквита. Она уже приобрела к этому времени шоколадный цвет, но все еще недостаточно объемная.
А объема ей добавят белки. Достаем их из холодильника. Обязательно моем и вытираем насухо венчики миксера. Сначала работаем на медленной скорости, когда появятся большие пузыри, бросаем щепотку соли. Соль имеет свойство связывать белок и, следовательно, способствует получению лучшего результата. Увеличиваем скорость до максимальной и, набравшись терпения, взбиваем. Когда смесь станет белой. Но еще будет жидкая, насыпаем сахарную пудру. Работаем, пока не получим массу, которую в кулинарии называют «устойчивыми пиками». Для лучшего понимания: если вы перевернете чашу с пеной, то она не вытечет из нее.
Один важный и сложный момент пройден. Остался второй – вмешивание белковой пены в бисквитное тесто. Здесь главное – не уронить массу, а значит вмешивать нужно очень осторожно. Идеально для этого использовать силиконовую лопатку. Добавляем тремя частями. Первую часть можно смешать с тестом активнее, она разжижит смесь и оставшийся белок подмешивать станет легче. Движения лопаткой должны быть сверху вниз, вы как бы оборачиваете тестом пену. Тщательно, но аккуратно.
Теперь можно выдохнуть, вся сложная работа закончена, и остальное за нас сделает мультиварка. Обычно чашу смазывать предварительно не рекомендуют, но если вы печете в мультиварке бисквит впервые или поверхность вашей чаши несколько изношена, то лучше не пренебрегать этим условием – смажьте дно и бока небольшим количеством сливочного масла.
Перекладываем тесто в емкость, слегка разглаживаем. Можно пару раз ударить ей о столешницу, чтобы убрать пузыри воздуха внутри. Ставим в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и уходим отдыхать на 1 час.
После сигнала мультиварки, не торопимся вынимать бисквит из емкости. Вместо этого вынимаем чашу и переворачиваем ее вверх дном. Пусть выпечка остывает накрытая.

И все – наш шоколадно-кофейный бисквит готов!

Влажный шоколадный бисквит в мультиварке

Возможно, вы знакомы с довольно популярным видом шоколадного бисквитного пирожного брауни? Кончено, классически оно выпекается в духовке, но мы-то сегодня ведем речь о выпечке шоколадных бисквитов в мультиварке, поэтому попробуем применить технологию пирожного для нашего случая. Что нам это даст? Мы получим влажный корж, который потом даже не нужно будет ничем пропитывать, и более, можно даже крем для него не готовить. Вместо этого достаточно будет покрыть корж сверху шоколадной помадкой – ганашем или даже просто посыпать сахарной пудрой и молотыми орешками и десерт готов!

Список продуктов:

мука – 160гр;
какао-порошок – 80гр;
сахар – 300гр;
яйца – 3шт;
молоко – 250мл;
сливочное масло – 100гр;
соль – на кончике ножа;
сода – 1/4ч.л.;
разрыхлитель для теста – 1ч.л.

Как сделать в мультиварке влажный шоколадный бисквит

Топим сливочное масло и отставляем его, чтобы немного остыло. Молоко слегка подогреваем.
В большой миске смешиваем все сухие продукты, исключая сахар.
В чаше миксера хорошо взбиваем яйца с сахаром.
Во взбитые яйца наливаем молоко и масло.
Вливаем жидкую смесь в сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем, можно венчиком, вилкой или миксером на низких оборотах.
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки. Печем на программе «Выпечка» 1 час.
Готовый бисквит, сначала 10 минут остужаем в чаше, потом накрываем подходящей по диаметру тарелкой и переворачиваем.

Наш влажный бисквитный корж с ароматом шоколада готов. Он хорошо как в теплом, так и в охлажденном виде!

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5
Вкусная домашняя выпечка: шоколадный бисквит в мультиварках Редмонд и Поларис. Подборка лучших рецептов с фото.
Бисквит – это, пожалуй, самый беспроигрышный вариант для десерта. А шоколадный бисквит точно понравится всем любителям сладкого.
Приготовить вкусный, пышный бисквит в духовке – не самая простая задача. Зачастую он либо не поднимается, либо опадает сразу после выпечки. Причин может быть несколько: как неправильное приготовление теста, так и сама духовка.
С появлением мультиварок каждая хозяйка может почувствовать себя непревзойденным кулинаром, ведь процент того, что шоколадный бисквит не получится в мультиварке — ничтожно мал.
Бисквит, да и другая выпечка в различных мультиварках делаются на программе «Выпечка». На этой программе можно выпекать хлеб, булочки, кексы.
Время выпечки зависит от каждого рецепта, но обычно оно составляет от одного до полутора часов. Выпечка в мультиварках не пригорает, равномерно подрумянивается.
Заварной бисквит с кипятком
Список продуктов
300 г муки
6 ст.л. какао
200 г молока
1,5 ч.л. разрыхлителя+1,5 ч.л. соды
200 г кипятка
350 г сахара
Ванилин
2 яйца
100 мл масла подсолнечного
Приготовление
Сначала нужно отделить белки и желтки. Отделять нужно очень аккуратно, потому что при малейшем попадании желтка белки не взобьются правильно, что в итоге повлияет на пышность и высоту бисквита;
Миксером необходимо взбить белки. Постепенно добавляйте сахар, продолжайте взбивать до пиков;
Смешиваем
муку, какао-порошок, ванилин (можно взять ванильный сахар), разрыхлитель и соду. Сода и разрыхлитель, в принципе, взаимозаменяемы. Поэтому если нет разрыхлителя, то можете положить 3 ч.л. соды и наоборот.
Начинаем добавлять к взбитым белкам молоко, желтки и масло. Затем нужно добавить заранее подготовленную смесь из сухих ингредиентов и перемешиваем. Перемешивать нужно осторожно, чтобы не повредить структуру взбитого белка. Заключительным этпом будет добавление стакана кипятка.
Чашу смажьте маслом и влейте получившееся тесто.
Выставляем режим «Выпечка» и выпекаем на ней бисквит 80 минут. Крышку при приготовлении открывать нельзя.
Достать бисквит можно с помощью полотенца. Выложить шоколадный бисквит на решетку дл того, чтоб низ бисквита не намок от пара.
Из указанных продуктов получится примерно 8 порций.
Заварной шоколадный бисквит невероятно нежный, воздушный и пышный. Благодаря добавлению в него кипятка он не требует пропитки и получается сочным сам по себе. Шоколадный заварной бисквит подойдет для тортов, печений, различных десертов.
Бисквит «Шоколадка»
Список продуктов
4 яйца
160 г сахара
130 г муки
Разрыхлитель на кончике ножа
30 г какао
Ванилин
Приготовление
Смешиваем в чашке яйца и сахар;
Подготовьте водяную баню. Наливаете воды в емкость (кастрюлю, например) и ставите на огонь. Уменьшаем огонь при закипании воды.
Выставляем чашу с яичной массой на кастрюлю и начинаем постепенно нагревать перемешивая чтобы растворить сахар.
Не стоит взбивать яйца и сахар, нужно именно перемешивать их. Масса станет немного густой, сахар растворится;
После этого чашу с водяной бани необходимо снять. Продолжить взбивать уже миксером или комбайном. Примерное время взбивания 7 минут.
Яичная масса увеличится, станет белой и гладкой. Проводя вилкой по поверхности, вы должны видеть на ней остающиеся волны;
Муку нужно просеять, добавить в нее ванилин, какао-порошок и разрыхлитель. Если тесто было хорошо взбито, то разрыхлитель можно и не добавлять;
Муку с трех раз постепенно добавить в яичную смесь, хорошо перемешать. Перемешивать лучше силиконовой (или деревянной) лопаткой снизу вверх;
Чашу нужно смазать маслом полностью, тогда готовый бисквит будет легче выниматься;
Выливайте приготовленное тесто в мультиварку. Его не нужно разравнивать, нон само постепенно растечется и примет правильную форму;
Установите программу «Выпечка», время установите на 1 час;
После завершения программы нельзя открывать крышку сразу. Дайте бисквиту постоять минут 10;
Готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если бисквит за это время не пропекся, добавьтееще 20 минут на режиме «Выпечка»;
Готовый бисквит легко вынимается с помощью секции для блюд на пару;
В идеале бисквит должен постоять сутки, или хотя бы ночь. После бисквит используется для приготовления тортов, десертов и пирожных.
Из указанных продуктов получится примерно 6 порций шоколадного бисквита.
Бисквитный шоколадный кекс в мультиварке. Рецепт с видео.
Бисквит шоколадный
Список ингредиентов
2 яйца
250 г муки
1 стакан сахара
100 г масла сливочного(можно заменить маргарином)
4 ст.л. сметаны
40 г какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
Приготовление
Взбить яйца и сахар миксером;
Растопить масло, добавить в получившуюся смесь, при этом продолжая взбивать;
Добавить сметану;
Смешать какао и муку, добавить разрыхлитель. Все смешать. При этом перемешивать лучше всего лопаточкой снизу вверх;
Тесто наливаем в смазанную маслом мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут;
После сигнала проверяем шоколадный бисквит на готовность. Если бисквит готов, необходимо дать ему постоять в чаше еще минут 10, затем вынимаем.
Из этого количества продуктов получается примерно 6 порций бисквита.

Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Удивите гостей шоколадным тортом в мультиварках Редмонд и Поларис
В мультиварке можно готовить не только тушеные и вареные блюда, но и отличную выпечку. Причем это намного проще и удобнее, чем в духовке.
В этот раз мы рассмотрим несколько вариантов рецептов шоколадных тортов. Каждый из них имеет свои особенности, но все они наверняка вам понравятся.
Простой шоколадный торт
Ингредиенты для теста:
200 г муки.
130 г сахара.
3 яйца (если яйца крупные, то достаточно взять два).
3 ст.л. какао.
Ингредиенты для крема:
60 г сливочного масла.
5 ст.л. молока.
4 ст.л. какао.
70 г сахара.
100 г измельченных грецких орехов.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6.
Приготовление:
Подготовка сухих продуктов. Муку и какао просеять, чтобы не было комочков, смешать. Какао нужно просеивать обязательно через самое мелкое сито. Если останутся комочки, их потом будет сложно разбивать даже с помощью миксера.
Приготовление теста. Взбить яйца и сахар. Добавить муку и какао. Снова все тщательно перемешать, чтобы разбить комочки. Лучше всего сделать это миксером на малых оборотах.
Выпекание бисквита. Смазать мультиварку маслом и вылить тесто. Выставить режим «Выпечка». Готовить 60 минут. Пока выпекается бисквит, можно заняться подготовкой других ингредиентов для торта.
Приготовление крема. Молоко, какао, сахар и масло вместе растапливать на водяной бане, помешивая. Прогревать, пока крем не начнет загустевать. Сразу после этого нужно снять крем с огня и немного остудить.
1 этап перемазывания коржей. Разрезать готовый и немного остывший бисквит вдоль на две равных части. Смазать первый корж кремом и накрыть вторым.
2 этап перемазывания коржей. Второй корж также смазать кремом. Посыпать измельченными орехами. Когда торт остынет до комнатной температуры, дать постоять ему в холодильнике на несколько часов. Также для посыпки можно использовать кокосовую стружку, специальную кондитерскую посыпку, украшать торт мармеладом, ягодами или кусочками фруктов.
Коржи можно пропитывать ромом, ликером или просто водой с сахаром или лимонным соком. Так торт будет более мягким и обретет более яркий вкус.
Шоколадный торт со сметанным кремом в мультиварке. Рецепт с видео.

Шоколадно-творожный торт
Ингредиенты для шоколадного теста:
150 г муки.
2 яйца.
2 ст.л. какао.
70 г сливочного масла.
200 г сметаны средней жирности.
0,5 ч.л. соды.
Ингредиенты для творожной начинки:
500 г творога.
2 яйца.
100 г сахара.
1,5 ст.л. муки.
70 г молочного шоколада.
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 10.
Приготовление:
Подготовка шоколадного теста. Смешать растопленное сливочное масло, яйца, сахар и сметану, соду. Взбить миксером. Добавить просеянные муку и какао. Снова взбить до однородности.
Подготовка творожной начинки. Взбить яйца с сахаром, добавить протертый творог. Снова взбить до однородности.
Выпекание. В смазанную маслом чашу выложить шоколадное тесто. В середину вылить творожную начинку. Выставить режим «Выпечка». Готовить 1 час.
Покрытие глазурью. Когда торт немного остынет, полить его растопленным молочным шоколадом. После этого торт должен постоять в холодильнике до застывания шоколада. Украсить поверхность выпечки можно на свое усмотрение.
Пражский торт
Ингредиенты для теста:
120 г муки.
5 яиц.
30 г какао.
130 г сахара.
40 г сливочного масла.
Ингредиенты для крема:
180 г сливочного масла.
100 г сгущенного молока.
2 ст.л. воды.
1 ст.л. какао.
1 яичный желток.
Ингредиенты для глазури:
100 г молочного шоколада.
30 г сливочного масла.
Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 12.
Пошаговые рецепты выпекания медового торта в мультиварках Редмонд и Поларис.
Делаем творог самостоятельно. Рецепты для мультиварок.
Читаем рецепты и делаем шоколадный бисквит дома. Подробные инструкции и тщательно подобранные пропорции для вас.
Приготовление:
Подготовка теста: 1 этап. Яйца взбивать миксером, пока они не станут пышной белой массой. Добавить сахар и снова взбить до его растворения.
Подготовка теста: 2 этап. Просеять муку и какао. Аккуратно и медленно перемешать их с яичной массой.
Подготовка теста: 3 этап. Растопить масло и дать ему полностью остыть. Добавить в тесто, перемешать.
Выпекание бисквита. Выложить бисквитную массу в чашу мультиварки. Выпекать 50 минут при режиме «Выпечка». Желательно в конце приготовления время от времени проверять готовность, протыкая тесто палочкой.
Приготовление крема: 1 этап. Яичный желток, сгущенку, воду смешать. Прогревать на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Готовую массу нужно остудить.
Приготовление крема: 2 этап. Масло размягчить, нарезать мелкими кусочками. Постепенно добавлять яичную массу и взбивать. Добавить какао и взбить.
Перемазывание коржей. Бисквит разрезать вдоль. Смазать нижнюю часть кремом и приложить верхней.
Приготовление глазури. Молочный шоколад поломать на кусочки. Вместе с маслом растопить на водяной бане. Покрыть глазурью торт. Пусть он сначала остынет до комнатной температуры, а затем постоит несколько часов в холодильнике.
Особенности приготовления в разных мультиварках
В современных мультиварках Редмонд и Поларис установлены антипригарные чаши. Тем не менее, слегка смазать их маслом перед выкладыванием теста стоит. В разных мультиварках бисквит может выпекаться немного быстрее или дольше (зависит от мощности техники). Поэтому примерно через 50 минут после начала выпекания следует проверить готовность бисквита, протыкая его палочкой на всю глубину. Если на палочке не остается сырого теста, значит бисквит уже готов и его можно вынимать. Во всем остальном никаких различий в приготовлении выпечки в разных мультиварках нет.

Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Шоколадное печенье в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Описание приготовления:
Я расскажу, как приготовить шоколадный бисквит в мультиварке. Такой десерт можно подавать к чаю или молоку, а также смело использовать как основу для торта. Бисквит получается очень высоким и его можно смело разрезать на 3 или 4 коржа. Коржи нежные и влажные; в дополнительной пропитке они не нуждаются. Их можно выложить любым готовым кремом или джемом, а можно просто смазать бисквит глазурью или посыпать сахарной пудрой.Обратите внимание на рецепт.
Назначение: Недорого
Главный ингредиент: мука / яйца
Блюдо: Выпечка / Бисквит / Сладкое
Состав:
Вода — 1 стакан (кипяток)
Молоко — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Сахар — 2 стакана
Масло растительное — 0,5 стакана
Какао-порошок — 6 ст. ложки
Яйцо — 2 штуки
Тесто для выпечки — 1,5 чайных ложки
Сода — 1.5 чайных ложек
Порций: 8-10
Как приготовить «Шоколадный бисквит в мультиварке»
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте муку, какао, пищевую соду и разрыхлитель в глубокой миске.
Яйца и сахар взбивать по отдельности 4-5 минут.
Добавьте молоко и растительное масло. Снова все взбейте.
Добавить сухую смесь порциями.
Тесто не должно быть комков.
Залить стаканом кипятка и быстро размешать.
Смажьте чашу мультиварки маслом. Дно и бока посыпать мукой или манкой. Вылейте получившееся тесто. Готовить при настройке «Выпечка» 75 минут. Если режим рассчитан на меньшее время, то после окончания программы запустите его заново и закончите указанное время.
Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Вынуть бисквит из емкости для варки и остудить. Бисквит легко выходит из формы и получается нежным, влажным и высоким.
Приятного аппетита!
Совет шеф-повара:
Коржи получаются очень нежными, поэтому резать их нужно осторожно, иначе при резке они могут развалиться.
Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой для медленного приготовления
Никогда больше не тратьте время на извлечение отдельных файлов cookie.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Crockpot, 35 долларов США, amazon.com.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 10 — 12 порции
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 3 часы 10 минут
1/2 c.
(1 палочка) сливочное масло размягченное
1/3 c.
сахар коричневый в упаковке
1 чайная ложка
чистый экстракт ванили
1 1/2 c.
мука универсальная
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Смажьте чашу мультиварки кулинарным спреем. Используя две полосы пергаментной бумаги размером от 4 до 5 дюймов, выровняйте чашу в виде буквы «x». С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар примерно 2 минуты, пока они не станут легкими и воздушными. Медленно добавьте яйца и ванильный экстракт.
Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте до полного смешивания. Добавьте шоколадную стружку.Вылить тесто для печенья в мультиварку и разгладить поверхность лопаткой.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов (или на слабом от 5 до 6 часов) или до тех пор, пока печенье не будет полностью прожарено и лишь слегка мягким в центре. В мультиварке печенье можно держать теплым до 3 часов. Снимите вставку с основания мультиварки и поставьте на решетку для охлаждения. Используйте пергаментную бумагу, чтобы удалить печенье, нарезать и подавать.
Брэндон Бэйлз
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
13 рецептов печенья в мультиварке, за которые стоит проснуться
Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений
Если вы никогда раньше не думали делать печенье мультиварки, вы не одиноки.Тушеное мясо в мультиварке? Очевидно. Чили? Все это пробовали. Хлеб? Немного нестандартно, но уверенно. А печенье в мультиварке? Теперь это что-то новенькое. Причина того, что медленное приготовление печенья так хорошо работает, заключается в том, что вы можете использовать консервированное тесто для печенья в качестве основы для любого количества рецептов. Он идеально подходит для сладкого обезьяньего хлеба и для более традиционных соленых блюд, таких как печенье и подливка. (Вы также можете приготовить собственное бисквитное тесто, как предлагают некоторые из приведенных ниже рецептов, но не чувствуйте себя обязанным.)
Если вы хотите чего-нибудь пикантного или сладкого, есть рецепт мультиварки на основе печенья, который вам подойдет.
В основном домашняя мама.
1. Бисквиты с соусом
Классическое печенье и подливка для колбасных изделий приготовлены в мультиварке по этому простому рецепту.
Пиллсбери.
2. Бисквитная запеканка для завтрака
Эта сырная запеканка для завтрака с мясной начинкой стоит того, чтобы проснуться.
Рецепты Крокодилов.
3. Хлеб с беконом
Пузырьковый хлеб с беконом такой же вкусный и мягкий, как кажется.
Рецепты Крокодилов.
4. Черничный коблер
Идеально подходит для десерта или сладкого завтрака. Этот коблер из черники готовится из консервированного бисквитного теста.
Мультиварка для гурманов.
5. Куриный соус и печенье
Если вы устали от мяса и картофеля, попробуйте курицу и печенье.
Tomato Hero.
6. Цыпленок и пельмени
Если вы хотите гибрид супа и запеканки, который легко приготовить из консервированного бисквитного теста, попробуйте курицу и пельмени.
Этот тощий цыпленок печет.
7. Хлеб с яблоками и обезьянами
Вместо передозировки тыквенной специи осенью, выберите простой яблочный обезьяний хлеб.
Самодельный хупла.
8. Шоколадно-карамельный хлеб с обезьянами
Добавьте к этому легкому обезьяньему хлебцу легкое печенье с шоколадом и карамельками, купленными в магазине.
Деревенский повар.
9. Хлеб с чесноком и пармезаном на части
Печенье или рулетики с чесноком? Вам решать.
Ежедневное питание.
10. Хлеб с черепахой и обезьянами
Этот липко-сладкий обезьяний хлеб придает особый вкус орехам пекан.
Crockpot Ladies.
11. Запеканка для завтрака с беконом и бисквитом
Яйца — это клей, на котором скрепляется эта запеканка с беконом и бисквитом.
Тесто для печенья и рукавица для духовки.
12. Классический обезьяний хлеб
Не в настроении для карамели или шоколада? Попробуйте этот олдскульный обезьяний хлеб.
Вкусно.
13. Черничный коблер
Превратите бисквитное тесто в нарядный летний сапожник с помощью своей верной мультиварки.
Giant Slow Cooker Cookie — Slow Cooker Perfected
Нет ничего лучше, чем восхитительное печенье в медленноварке, в которое можно погрузиться зубами.
Из-за липкой шоколадной крошки и сладкого теста для печенья трудно отказаться от этого десерта.К концу приготовления у вас останется слегка мягкое, насыщенное печенье с шоколадной крошкой, которое имеет фантастический вкус и выглядит. Абсолютно вкусный десерт.
Есть много сладких десертов, которые можно приготовить в мультиварке, и это печенье, вероятно, один из самых уникальных десертов. С учетом сказанного, вы также можете съесть это на завтрак, если хотите чего-нибудь сладкого и легкого.
Как подать это гигантское печенье
Это гигантское печенье полно вкусных липких кусочков шоколадной стружки, поэтому оно идеально подходит для десерта.
Вы можете съесть этот десерт самостоятельно, без каких-либо добавок. Однако я люблю подавать его в миске с одной-двумя шариками мороженого. Обычные сливки тоже неплохо поливаются сверху.
Вы также можете дать печенье остыть и съесть его, как кусок торта. Если вы хотите, чтобы к печенью был приготовлен шоколадный напиток, подумайте о приготовлении прекрасного горячего шоколада.
Есть много способов подать этот восхитительный десерт, поэтому, если у вас есть какие-то идеи, обязательно сообщите нам.
Настройка рецепта печенья
На самом деле в этот рецепт можно внести удивительное количество изменений. Ниже приведены лишь несколько моих советов о том, как вы можете персонализировать этот рецепт.
Разнообразные измельченные орехи добавят хруста и вкуса. Например, что-то вроде нарезанных грецких орехов и нарезанного миндаля придаст этому восхитительному десерту особую консистенцию и вкус.
Замена шоколадной стружки на M & Ms — отличный способ добавить немного хруста и тонны цвета.Идеально, если вы хотите, чтобы все были в восторге от этого печенья.
Конечно, с этим файлом cookie можно сделать гораздо больше, и это всего лишь пара предложений. Сообщите нам, если у вас есть предложения.
Что делать с остатками
Остатки этого печенья отлично подходят на следующий день и идеально подходят для ланчбокса, поэтому убедитесь, что вы не выбрасываете остатки еды, которую не съели.
Также, будучи печеньем, вы можете хранить его вне холодильника.Вы можете есть его холодным или нагреть в микроволновой печи, чтобы шоколад был красивым и липким.
Справа внизу вы можете посмотреть видео, которое проведет вас через все этапы приготовления этого восхитительного гигантского печенья в мультиварке. Вы можете найти полный письменный рецепт прямо под видео.
Рецепт печенья медленного приготовления
Время приготовления20 минут
Время приготовления4 часа
Общее время4 часа и 20 минут
Количество порций4
Ингредиенты
125 г4 унции) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
½ стакана коричневого сахара
½ стакана сахара
1 столовая ложка ванильной эссенции
2 яйца, комнатная температура
2 стакана самоподнимающейся муки
¼ чайной ложки соли
1 стакан шоколада чипсы
Инструкции
Смажьте и выстелите мультиварку бумагой для выпечки.
В миске смешайте сливочное масло, сахар и ванильную эссенцию.
Затем взбить 2 яйца до однородной массы.
Добавьте самоподнимающуюся муку, соль и перемешайте до однородного состояния.
Аккуратно перемешайте шоколадную стружку.
Поместите тесто для печенья в мультиварку и распределите, пока оно не станет красивым и однородным.
Готовьте на медленном огне в течение 4 часов. Оставьте крышку слегка наклонной на последние 30 минут.
Достаньте из мультиварки, затем ешьте теплой или дайте остыть.
Подавать и наслаждаться.
Советы по рецептам
Если яйца прямо из холодильника, смесь может расколоться, когда вы взбейте ее с яйцами.Неважно, произойдет ли это, так что продолжайте рецепт.
Нарезанные грецкие орехи можно добавить в печенье, если вы хотите немного орехового вкуса шоколада. Я бы добавил примерно одну чашку измельченных орехов.
Если вы не уверены, что гигантское печенье готово, проверьте его с помощью вертела. Если он выходит чистым, значит, у вас все в порядке.
Имейте в виду, что мультиварки разных производителей готовят по-разному. Следите за ним, если вы беспокоитесь, что он подгорел или переварился.
Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.
Насыщенные жиры: 22,2 г
Трансжиры: 0 г
Пищевые волокна: 7 г
Сахара: 40 г
Холестерин: 116 мг 9305000
9000 S 116 мг
9000 в натрий : 15g
Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.
Другие рецепты десертов медленного приготовления
Рецепты шоколада всегда мне нравятся, так что у меня есть еще парочка, которые могут вам понравиться.
Если вы хотите еще один вкусный десерт с обилием шоколада, то обязательно обратите внимание на богатый шоколадный пудинг с самостоятельным соусом или декадентские шоколадные пирожные.
Десерт, который действительно богат шоколадом, и я настоятельно рекомендую вам попробовать, — это шоколадная помадка. Это очень просто, а результат просто восхитительный.Будьте осторожны, так как вы можете стать зависимым от помадки.
Я действительно надеюсь, что вам нравится это печенье в мультиварке и что оно готовится так же здорово, как и я. Если у вас есть какие-либо улучшения или отзывы, связанные с этим рецептом, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Тощий шоколадный лавовый торт в медленноварке
Порций: На 16 порций (1/3 стакана)
ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints за порцию с шоколадной крошкой при использовании 3/4 стакана жидкого заменителя яиц или 5 SmartPoints за порцию с шоколадной стружкой при использовании 3 цельных яиц
СИНИЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints на порцию с шоколадной стружкой
ФИОЛЕТОВЫЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints на порцию с шоколадной стружкой
Что делает этот шоколадный торт скинни?
Чтобы приготовить этот скинни из лавового торта, вместо обезжиренного молока вы будете использовать коробку смеси для торта дьявола без сахара Pillbsbury, смесь для пудинга с шоколадной помадкой Jell-O без сахара, шоколадную стружку без сахара и первоклассный протеиновый коктейль. указывает низкий уровень.Я покупаю смесь для торта дьявола без сахара Pillsbury и шоколадную помадку Jell-O без сахара в моем местном магазине Walmart или Kroger. Вы также можете найти их в Интернете ЗДЕСЬ на Amazon.
Как сделать слой шоколадного пудинга?
Чтобы сделать слой пудинга, вы будете использовать 1 упаковку (1 унцию) смеси для пудинга с шоколадной помадкой без сахара в сочетании с обезжиренным молоком (что увеличит балльную стоимость за порцию на 1 балл) или 1 (11 унций) картонную коробку. протеиновый коктейль высшего качества.Первоклассный протеиновый коктейль имеет меньшее количество баллов, чем обезжиренное молоко, и содержит 30 граммов белка, что делает этот десерт низким баллом и помогает вам насытиться.
Я не рекомендую использовать несладкое миндальное молоко — пудинг не застынет с несладким миндальным молоком или молоком из кешью.
Какие чипсы из шоколада без сахара я могу использовать?
Я ЛЮБЛЮ Chocozero, молочный шоколад без сахара или шоколадные чипсы Lakanto без сахара. Эти двое — мои любимые, когда дело доходит до шоколадных чипсов без сахара.Они очень вкусные и БЕЗ горького послевкусия! Если вы предпочитаете темный шоколад, вы можете заменить шоколадные чипсы Lily’s Dark Chocolate Chips, Stevia Sweetened молочным шоколадом без добавления сахара. Вы можете найти их ЗДЕСЬ на Amazon.
Где я могу купить шоколадные чипсы ChocZero без сахара?
Вы можете купить чипсы из молочного шоколада ChoZero без сахара ЗДЕСЬ онлайн.
Сэкономьте 10%, используя код скидки pounddropper при оформлении заказа!
Как приготовить этот шоколадный шоколадный торт из лавы?
Сбрызните 4-литровую мультиварку антипригарным спреем.
В большой миске смешайте смесь для торта, несладкий яблочный соус, воду и яйца.
Смешайте до однородного состояния.
Вылить тесто для торта в подготовленную мультиварку.
В отдельной небольшой миске смешайте смесь для пудинга и главный протеин. Взбивайте 2 минуты.
Дайте настояться, пока пудинг не застынет. (около 2 минут).
Вылейте смесь для пудинга по тесту для торта.
Накройте мультиварку крышкой.
Готовьте на медленном огне в течение 2 1/2 — 3 часов или пока зубочистка, вставленная в пирог, не станет чистой.
Используя весы или мерный стаканчик, отмерьте 5 унций. или 1/3 стакана шоколадной стружки без сахара.
Сверху тёплого торта посыпать шоколадной стружкой.
Выключите мультиварку. Снимите керамическую вставку мультиварки. Подождите 10-15 минут или пока шоколадная стружка не станет мягкой.
Подавать теплым с обезжиренным Reddi Whip или над тарелкой легкого ванильного мороженого.
Порций: На 16 порций (1/3 стакана)
Состав:
Направление:
Обрызгайте мультиварку на 4 литра антипригарным кулинарным спреем
В большой миске смешайте смесь для торта, несладкий яблочный соус, воду и яйца.
Смешайте до однородной массы. Вылить тесто для торта в подготовленную мультиварку.
В отдельной небольшой миске смешайте смесь для пудинга и высший протеин.Взбивайте 2 минуты. Дайте настояться, пока пудинг не застынет. (примерно 2 минуты)
Вылейте смесь для пудинга по тесту для торта.
Крышка. Готовьте на медленном огне в течение 2 1/2 — 3 часов или пока зубочистка, вставленная в кусок торта, не станет чистой.
Используя весы или мерный стаканчик, отмерьте 5 унций. или 1/3 стакана шоколадной стружки без сахара.
Сверху тёплого торта посыпать шоколадной стружкой. Выключите мультиварку. Снимите керамическую вставку мультиварки. Подождите 10-15 минут или пока шоколадная стружка не станет мягкой.
Подавать теплым с обезжиренным Reddi Whip или над миской легкого ванильного мороженого.
Порций: На 16 порций (1/3 стакана)
ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints за порцию с шоколадной крошкой при использовании 3/4 стакана жидкого заменителя яиц или 5 SmartPoints за порцию с шоколадной стружкой при использовании 3 цельных яиц
СИНИЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints на порцию с шоколадной стружкой
ФИОЛЕТОВЫЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints на порцию с шоколадной стружкой
Примечания:
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Разогрейте в микроволновой печи.
Сумма баллов остается неизменной независимо от того, какую марку шоколадных чипсов без добавления сахара вы используете.
Выход: 16
Этот шоколадный торт с лавой, приготовленный в медленноварке, — мечта каждого любителя шоколада с тремя слоями шоколада! Декадентский десерт, который понравится каждому — идеально подходит для обеда, бранча на выходных или любого семейного праздника!
Автор: thepounddropper.com
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2 часа 30 минут
Дополнительное время 30 минут
Общее время 3 часа 10 минут
Состав
1 упаковка Pillsbury Moist Supreme без сахара Devil’s Food Cake Mix
3 яйца
1/2 стакана несладкого яблочного соуса
1 1/4 стакана воды
1 (1 унция.) шоколадная помадка без сахара Jell-O, смесь для пудинга быстрого приготовления
1 (11 унций) протеиновый коктейль высшего качества (с любым вкусом) в картонной упаковке или на 11 унций. обезжиренное молоко для дополнительной точки за порцию (я использую 11 унций карамельного или шоколадного протеина Premier)
5 унций. шоколадные чипсы без сахара (я рекомендую Lily’s без добавления сахара, молочные или темные шоколадные чипсы или шоколадные чипсы Lakanto Monkfruit без сахара)
Инструкции
Сбрызните 4-литровую мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.
В большой миске смешайте смесь для выпечки, несладкий яблочный соус, воду и яйца.
Смешайте до однородного состояния. Вылить тесто для торта в подготовленную мультиварку.
В отдельной небольшой миске смешайте смесь для пудинга и первоклассный протеин. Взбивайте 2 минуты. Дайте настояться, пока пудинг не застынет. (около 2 минут)
Вылейте смесь для пудинга поверх жидкого теста для торта.
Готовьте на медленном огне в течение 2 1/2 — 3 часов или пока зубочистка, вставленная в пирог, не станет чистой.
Используя весы или мерный стаканчик, отмерьте 5 унций. или 1/3 стакана шоколадной стружки без сахара.
Сверху тёплого торта посыпать шоколадной крошкой. Выключите мультиварку.
Снимите керамическую вставку мультиварки. Подождите 10-15 минут или пока шоколадная стружка не станет мягкой.
Подавать теплым с обезжиренным Reddi Whip или с легким ванильным мороженым.

Порции: на 16 порций (1/3 чашки)
ЗЕЛЕНЫЙ: 3 точки Smartpoints без шоколадной стружки или 4 точки SmartPoints на порцию с шоколадной крошкой при использовании 3/4 стакана жидкого заменителя яиц или 5 точек SmartPoints на порцию с шоколадная стружка при использовании 3 цельных яиц
СИНИЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints за порцию с шоколадной стружкой
ФИОЛЕТОВЫЙ: 3 Smartpoints без шоколадной стружки или 4 SmartPoints за порцию с шоколадной стружкой
Банкноты
Сумма баллов одинакова независимо от того, какую марку шоколадных чипсов без добавления сахара вы используете.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Разогрейте в микроволновой печи.
Для расчета умных точек рецепта вам необходимо ввести ингредиенты вручную (путем создания рецепта в конструкторе рецептов), а не с помощью информации о пищевой ценности. Поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не понимает, что в рецепте есть элементы с нулевым баллом, и будет рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 155 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 36 мг Натрий: 333 мг Углеводы: 36 г Чистые углеводы: 34 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 8 г
Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Картофель фри запеченный в духовке: Картофель Фри в духовке вкус как в McDonald’s

Картофель Фри в духовке вкус как в McDonald’s

Многие из нас любят картофель Фри, приобретенный в местах быстрого питания, несмотря на то, что он очень вреден для нашего здоровья. Я предлагаю рецепт картофеля Фри в духовке, приготовленного с минимальным количеством масла, а вкус получается как в McDonald’s. Такую картошку Фри можно подавать и детям, которые ее очень любят.

Ингредиенты

Картофель	5 шт
Чеснок	2 зубчик
Паприка молотая	1 ст.л.
Соль	1 ст. л.
Растительное масло	3 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

1. Нарезать картофель и обсушить.
2. Приготовить специи для фри: смешать парику, соль, масло и чеснок.
3. Нарезанный картофель хорошо перемешать со специями.
4. Выложить картофель на противень и отправить в духовку на 20 мин. При температуре 200 градусов.

Картофель Фри готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Картофель фри в духовке — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Картофельный гарнир
Подготовка
15 минут

Приготовление
25 минут

Рецепт на:
4 персоны

Описание
Вкусный ароматный картофель фри запеченный в духовке — более полезный вариант знаменитого аналога из фастфуда. Получается ничуть не хуже, чем в заведениях общественного питания, такой же хрустящий и аппетитный. Готовится быстро и очень просто, а масла мы будем использовать мало, по сравнению с блюдом из фритюра. Итак, проверенный рецепт вкусного картофеля фри.
Как приготовить «Картофель фри в духовке»
Шаг 1
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем соломкой. Он должен быть сухой. Если на нем осталась влага после мытья картофеля, обсушите бумажным полотенцем. Нарезайте не поперек, а вдоль корнеплода. Тогда готовая картошечка фри будет такой же, как и подают в различных заведениях.
Шаг 2
Посолите, поперчите, влейте растительное масло.
Шаг 3
Посыпьте картофель итальянскими травками. Их можно смело заменить на сухой базилик. Хорошо перемешайте, но аккуратно, чтобы картошечка оставалась целой.
Шаг 4
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите картофель так, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом.
Шаг 5
Поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. После первых 10 минут запекания достаньте противень и посмотрите равномерно ли запекаются кусочки, если требуется, можно каждый ломтик перевернуть.
Шаг 6
Картофель фри в духовке с ароматными травами готов, подавайте к столу незамедлительно, пока он горячий. Приятного аппетита!
Картофель-фри, запеченный в духовке с чесноком и сыром рецепт с фото пошагово
Разогрейте духовку до 220 градусов C.
Картофель хорошенько промойте, но не очищайте. Нарежьте овощ полосками.
Положите картофель в миску и сбрызните оливковым маслом. Приправьте чесноком, тимьяном и 1/4 чайной ложки соли с приправой. Перемешайте до однородного покрытия. Переложите картофель из миски на противень с антипригарным покрытием в один слой. Сохраните оставшееся масло в миске.
Запекайте в разогретой духовке 30 минут, перевернув картофель через 15 минут после начала запекания.
Переложите готовый картофель фри в миску с оливковым маслом, посыпьте 1/2 стакана сыра пармезан и петрушкой. Перемешайте.
Теперь снова оправляем картофель на противень. Запекайте, пока сыр пармезан не растает, примерно 10 минут.
Перед подачей посыпьте картофель оставшимся 1/4 стакана сыра пармезан и 1/4 чайной ложки приправленной соли. Конечно, подавайте горячим! Приятного аппетита!
Картофель фри в духовке с паприкой и пармезаном рецепт
Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Канг Ким
Картофель фри в духовке с паприкой и пармезаном — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем
55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
2 больших клубня картофеля с высоким содержанием крахмала (приблизительно 700 гр. ), очистить от кожуры
1/4 ст. мелко натертого сыра пармезан
1 ст. л. креольской приправы (соль, паприка, чеснок, лук, черный перец, кайенский перец, орегано, тимьян)
1 ст. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. лукового порошка
1/4 ст. оливкового масла
Крупная морская соль

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, сыр, паприка, приправа каджунская, луковый порошок, чесночный порошок, сыр пармезан, тимьян, орегано, чеснок, лук репчатый, перец черный, перец кайенский молотый

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 220°С.
Вытереть картофель насухо и нарезать соломкой толщиной 12 мм.
Поместить картофель в глубокую миску и добавить оливковое масло, приправу и 1/4 ч. л. соли, перемешать.
Затем разложить картофель на противень с небольшим расстоянием друг от друга, в один слой.
Запекать картофель в духовке, переворачивая во время приготовления, до золотистого цвета, приблизительно 30 мин.

Тем временем смешать в миске сыр, паприку, чесночный порошок, луковый порошок и 1/2 ч. л. соли.
Посыпать картофель полученной смесью и подавать горячим.
Категории:
готовим с белком и почти без масла
Жизнь без фастфуда для некоторых представляется пресной и скучной. Но почему бы не приготовить любимое блюдо дома? Тем более что картошка фри в духовке получается чрезвычайно вкусной, в нее можно добавить любимые специи, контролировать степень прожарки, и она обязательно будет горячей. Калорийность блюда составит всего 164 кКал против 320 кКал, если картофель фритюрировали, и против 400 кКал, если его готовили в кафе.
Картофель фри – простой рецепт
Не придется делать ничего сложного, а такая картошка фри в домашних условиях будет не менее хрустящей, чем фастфудовская.
Итак, на 2–3 человек нам нужны
средние картофелины — 6 штук;
масло растительное — 2 ст. ложки;
соль — по вкусу;
любимые картофельные специи (паприка, карри, тмин, сушеный чесночок, розмарин) — по вкусу.
Этапы приготовления
Моем и очищаем картошку. Режем ее соломкой толщиной где-то в 1 сантиметр.
Пересыпаем нарезку в дуршлаг и обдаем кипятком в течение буквально 30 секунд. Это сделает ее более хрустящей.
Обсушиваем на бумажном полотенце.
В мисочку всыпаем специи, соль, вливаем масло, ломтики и тщательно-тщательно все перемешиваем.
Смазываем противень небольшим количеством масла или устилаем пергаментной бумагой. Высыпаем на него картошечку.
Важно: кусочки соломки не должны соприкасаться, так что за раз много готовить не стоит.
В духовку, разогретую до 180°C, ставим противень, в котором лежит наша картошка фри без лишних калорий. Режим: «верхний нагрев». Если есть конвекция, получится еще вкуснее и быстрее. Ориентировочное время приготовления — 30 минут. Но за блюдом нужно следить, ведь скорость готовки зависит от сорта картофеля, от толщины кусочков, от того, как тщательно вы его ошпарили, высушили.
После того, как у нас приготовился картофель фри в духовке, подавать его нужно немедленно. Оставлять его в качестве холодной закуски или для последующего разогрева не стоит. Без масляной корочки он быстро потеряет аппетитный вид, подсохнет и станет невкусным.
Совет: часто можно прочитать, что замороженная магазинная картошка отлично подходит для изготовления фри в духовом шкафу. Если будете ее использовать, очень хорошо просушите.
Картофель фри с яичным белком
Можно готовить фришку в духовке с яичным взбитым белком или с целым яйцом. Масло можно вообще не использовать. И без того получается хрустящая румяная корочка.
Будем готовить из
средних картофелин — 6 штучек;
1 целого яйца или 2 белков;
соли;
любимых картофельных специй — по вкусу и желанию.
Этапы приготовления
Очищенный и нарезанный картофель тщательно подсушиваем.
Яйцо или белки хорошенько взбиваем с солью. Должна образоваться устойчивая пена. Всыпаем туда же специи и снова взбиваем.
Каждый ломтик смазываем белком или смесью белка и желтка, стараясь, чтобы все кусочки хорошенько увлажнились.
Выкладываем все на противень с антипригарным покрытием. Можно также готовить на фольге, пергаменте или чуть смазать поверхность маслом.
Ставим только в горячий (!) духовой шкаф, чуть ниже середины. Температура должна быть около 180°C, режим: «верхний нагрев».
Обязательно следим за блюдом. Готовится такая картошка фри в домашних условиях 25–30 минут.
Сделанные в духовке с яичным взбитым белком ломтики будут прекрасным гарниром к мясу или легкому салатику. Не забудьте сделать себе несколько любимых соусов: чесночный с майонезом, майонезный с сыром, сметанный, томатный, горчичный. С ними фри без масла в духовом шкафу станет любимым блюдом вашей семьи.
Худеем на любимом блюде
В обычных условиях в стандартной духовке можно приготовить просто восхитительный деликатес. Он нравится и детям, и взрослым, может быть отличной закуской к лимонаду, пиву, подаваться в качестве гарнира. При этом готовится картошка фри в духовке очень быстро, трудозатрат минут на 10. А восторга дома будет просто море. Еще несколько плюсов: вы сможете не поправляться, питаясь домашним блюдом, и будете точно знать, как и из чего оно готовилось.
Приятного аппетита!

рецепт с фото, секреты приготовления (+отзывы)
пошаговый рецепт с фото
Хрустящие картофельные ломтики — любимое детское лакомство.
Запекание в духовке позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и влаги. Альтернативой может стать фритюрница или аэрогриль. Перед отправкой в печь следует обсушить нарезанные брусочки на салфетке.
Пропитку животными жирами и общую калорийность блюда сводит к минимуму использование в качестве фритюра взбитого яичного белка, вкус и цвет которого варьируют разные специи.
Гарниры, подаваемые к картофелю фри, поражают разнообразием — это тертый и плавленые сыры, острые соусы, маринованные овощи и даже мед.
Ингредиенты
картофель — 700 г
яичные белки — 2 шт.
соль — 0,5 ч. л.
паприка — 2 щеп.
смесь молотых перцев — 2 щеп.
растительное масло — 0,5 ч. л.
Приготовление
1. Очищаем клубни от кожуры, промываем в холодной воде и нарезаем их тонкими продолговатыми ломтиками.
2. Для того чтобы печеный картофель в духовке получился максимально хрустящим, обязательно обсушиваем его на вафельном полотенце — чем меньше влаги останется, тем лучше.
3. Белки взбиваем до крепкой пены при помощи миксера, добавляем к ним соль и специи, перемешиваем (или еще раз взбиваем).
4. Картофель небольшими порциями окунаем в белки и тщательно, но аккуратно перемешиваем, чтобы каждый брусочек был со всех сторон покрыт белковой массой.
5. Выкладываем ломтики картофеля на противень, выстеленный пергаментом (смазать небольшим количеством масла, чтобы картофель не прилип к нему). Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем фри 8-9 минут.
6. Затем убираем пергамент и доводим картофель до аппетитной корочки, при желании можно сбрызнуть буквально парой капель масла.
7. Спустя 10 минут, когда фри в белке как следует зарумянится, его сразу же можно подавать к столу.
Дополнить блюдо можно соусом или легким овощным салатом.
Хозяйке на заметку
1. Пока картофельные брусочки обсыхают на салфетке, они могут потемнеть. Находчивые хозяйки удаляют с них влагу феном, используя интенсивный режим и холодную воздушную струю.
2. Чем вынимать кусочки картофеля из белковой пены? Ложкой и шумовкой – неудобно, пальцами – негигиенично. Можно воспользоваться заостренной пластиковой шпажкой. Накалываем каждый брусок и переносим на противень. Плоская сторона ножа поможет снять его со шпажки.
3. Картошка хорошо сочетается с листовым салатом, но только выкладывать фри прямо на листья не следует: полежав на них какое-то время, хрустящие палочки размягчатся, корочка на их гранях утратит плотность. По этой же причине их не посыпают зеленью и не поливают соусами на общей тарелке при подаче.
4. Если это блюдо решено запекать не на противне, а на решетке, пергаментная бумага будет лишней – достаточно смазать прутья кулинарным жиром. Это действие предотвратит прилипание овощных ломтиков, но не повысит их калорийность.
5. Возможны вариации со специями, добавляемыми во взбитый белок. Так, например, куркума, взятая вместо паприки, придаст картофелю фри желто-золотистый оттенок, молотый пажитник или сушеная чесночная крошка – аппетитный и пикантный аромат.
Комментировать
Rating: 5.0/5. From 2 votes.

Смотрите ещё: Гарниры, Запеченные овощи
Как приготовить Запеченный в духовке картофель фри из сладкого картофеля
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
4.52 (229) 20.03.2014
Время подготовки: 10 минут; Время приготовления: 18 минут; Время всего: 33 минуты; Количество порций: 4
Нужен гарнир? Приготовьте партию картофеля фри из сладкого картофеля, который понравится вашим друзьям и родным. Соевое масло, обозначенное как растительное масло, помогает равномерно подрумяниться. Приправляйте как хотите!
2 больших сладких картофеля, очищенных, нарезанных дольками размером 1×7,62 см
3 столовые ложки соевого масла (часто называют «растительным маслом»)
½ чайной ложки морской соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
¼ чайной ложки паприки
¼ чайная ложка чесночного порошка
Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте духовку до 425 градусов F. Распылите противень с антипригарным спреем.
Положите сладкий картофель и соевое масло в большую миску, слегка перемешайте. Посыпать солью, перцем и болгарским перцем.
Выложите картофель в один слой на подготовленном противне, стараясь не переполнить.
Выпекать до мягкости и золотистой корочки, время от времени переворачивая. Время приготовления от 18 до 24 минут. Охладите 5 минут перед подачей на стол.
Калории: 287.2 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 46 г
Пищевые волокна: 7 г
Насыщенные жиры: 1.6 г
Натрий: 345.1 мг
Сахар: 9.5 г
Запеченный картофель фри I Рецепт
Невероятный картофель фри! Важно — выпекать при 400 градусах, 40-45 минут, при выпекании перевернуть хотя бы один раз. Если вы используете в рецепте температуру 450 градусов, картофель подгорит. Я смешал все в сумке на молнии размером в галлон. В качестве специй я использовала свежемолотый чеснок (без лукового порошка), перец, тмин, кайенский перец и порошок чили. Я использовал 6 картофелин (4 красновато-коричневых, 2 сладких) и 1/3 стакана масла.Очень вкусно!!
Ммммммммм !!!!! Этот картофель фри был wooooonderful !!!! Я нарезаю картофель соломкой, как обычный картофель фри, а затем запекаю его 15 минут, переворачиваю и запекаю еще 15 минут (все время при 425, так как они тоньше, чем дольки), и я должен сказать, что это самые вкусные фри когда-нибудь! Я также добавил соль, свежемолотый перец и чесночную соль, и не стал мерять — просто надел столько, сколько выглядело хорошо, и вау, они были вкусными! Я думаю, что порошок чили был тем, что на самом деле превозносило их, так что не стесняйтесь этого и помните, что приправы, похоже, теряют часть своего вкуса при запекании (что означает, что наносите больше, чем обычно)!
Это отличный рецепт! Единственная причина, по которой я не могу присвоить ему 5 звезд, заключается в том, что он нуждается в доработке, о которой упоминали другие плакаты: немного соли, более низкая температура (400 градусов), меньшее время приготовления (30 минут), и их нужно перевернуть на 1/2. Спасибо, что разместили это!
Они были феноменально хороши! Быстро и легко — и намного вкуснее, чем замороженный сорт. Время и температура приготовления сильно зависят от толщины нарезанных дольками. Я последовал рекомендациям других и уменьшил время и температуру приготовления до 425 ° F. Однако через 30 минут он не был готов.Мне пришлось повысить температуру до 475 ° F, чтобы они были готовы к ужину. Итак, если вы нарежете дольки маленькими и тонкими, вам нужно будет сократить температуру и время приготовления. Но если вы нарезаете настоящие (толстые) дольки — следуйте инструкциям в рецепте (хотя я настоятельно рекомендую переворачивать картофель на полпути). Для очень легкой очистки — я налил масло и специи в пакет Ziploc размером в галлон и смешал все вместе до однородного состояния — затем я добавил нарезанный картофель, замесил и встряхнул пакет, пока весь картофель не будет хорошо и равномерно покрыт. Затем вылил его в стеклянную форму для запекания 9х13, выложенную фольгой. Незначительные корректировки: я использовал перец, чесночный порошок, соль, свежемолотый черный перец, щепотку порошка чили — мой исключительно мощный, и тмин) … Во второй раз, делая этот рецепт, я добавил свежий измельченный лук — и это было тоже очень вкусное дополнение!
На самом деле они были довольно хороши, но я ставлю этому рецепту только 3 звезды, так как время и температура уже давно устали! Слишком жарко и слишком долго.Пришлось много с ним поиграться, чтобы спасти их от сгорания. В следующий раз я попробую их при 400 градусах в течение получаса и переверну на полпути.
Я студент колледжа, а это значит, что у меня под рукой не так много расходных материалов или ингредиентов, когда у меня начинает урчать живот. Но этот рецепт действительно прост, и его можно приготовить, даже если у вас нет всех ингредиентов.Что я сделал, так это нарезал пучок картофеля на дольки, положил его в коробку Rubbermaid, полил немного оливковым маслом, посыпал чесночным порошком, солью, перцем и красным перцем, затем закрыл коробку и энергично встряхнул. Когда дольки были равномерно покрыты, я положила их на противень и засунула в духовку. Очень вкусно!
ДЛЯ ТЕХ, КТО СЧИТАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЛИШКОМ НЕПЛОТНЫМ Возьмите одну луковицу на каждые 3 картофелины.Разрежьте его пополам вдоль и нарежьте ломтиками. Возьмите все ингредиенты, включая лук, и положите их в пакет на молнии. Месите и взбалтывайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Следуйте указаниям рецепта. Лук добавляет немного остроты и питательности!
Превосходно, легко и менее жирно, чем во фритюре! Используйте любые приправы, которые вам нравятся. Готово примерно за 30 минут в конвекционной печи. Я переворачиваю картофель на полпути, чтобы он подрумянился более равномерно. Меня удивляет количество людей, которые говорят, что их дом сгорел. Мой совет: не закрывайте дверцу духовки и не забывайте об этом. Проверяйте прогресс каждые 5 минут или около того и вынимайте их, когда они подрумянятся.
Мы с мужем не думали, что этот картофель фри был настолько хорош.Почему-то нельзя было попробовать ни одну из приправ. Я не буду делать это снова.
Картофель фри, запеченный в духовке — Joy Bauer
We. Любовь. Фри. Очень просто приготовить достойный жаркого картофель прямо в духовке — жарка во фритюре не требуется. Несколько советов: хорошенько промойте картофель под прохладной водой (потому что мы держим кожицу на ней для дополнительной клетчатки), промокните картофель насухо и нарежьте полосками. Сбрызните противень маслом и выложите картофель фри в один слой — не перегружайте их и не складывайте друг на друга; Запеченный в духовке картофель фри тоже должен практиковать социальное дистанцирование! Посыпьте солью и поставьте в духовку на 400 градусов на 20 минут.Кроме того, не забудьте перевернуть в середине, используя широкий резиновый шпатель, соскребая дно, чтобы не повредить его и обеспечить равномерное приготовление. Наконец, доведите их до готовности под жаровней всего на несколько минут, чтобы они подрумянились и не стали хрустящими. Та-да, (добрый) Картофель фри подан!
Время на подготовку 5 минут
Общее время 30 минут
Этот рецепт рассчитан на 4 порции
Ингредиенты:
• 2 крупных красновато-коричневых картофеля, нарезанных тонкими полосками, похожими на картофель фри
• 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца, по желанию
Приготовление:
Разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте большой противень масляным спреем с антипригарным покрытием. Выложите картофель фри в один слой на противне и обильно сбрызните верхнюю часть маслом. Не переполняйте сковороду и не кладите картофельные палочки внахлест. Равномерно посыпьте картофель солью и перцем.
Выпекайте жареный картофель в течение 20 минут, перевернув его наполовину с помощью широкой резиновой лопатки (соскребите дно сковороды, если вам кажется, что жареный картофель прилипает, чтобы не сломать его на части). Чтобы закончить, поставьте духовку на жарить и жарить еще 5 минут (в зависимости от того, насколько коричневым и хрустящим вы любите картофель — внимательно следите, чтобы он не подгорел, поскольку духовки могут быть разными).Приправить солью и перцем по вкусу.
Попробуйте жареный картофель-фри из моркови!
Рецепт картофеля фри в простой духовке
Рекомендации по питанию (на порцию)
244 калорий
0 г Жир
54 г Углеводы
7 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
Калорий 244
% Дневная стоимость *
0 г 1%
Насыщенные жиры 0 г 1%
0 мг 0%
1555 мг 68%
54 г 20%
Пищевые волокна 6 г 22%
Всего сахаров 3 г
7 г
Витамин С 21 мг 105%
Кальций 59 мг 5%
Железо 3 мг 17%
Калий 1384 мг 29%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Вы можете съесть вкусный домашний картофель фри, не испачкав горячее масло, — и при этом потребляя меньше калорий и жира. Этот запеченный картофель фри легко исправить. Все, что вам нужно сделать, это бросить их в кулинарный спрей вместе с солью (или приправами) и запечь в очень горячей духовке.(Вы также можете перемешать картофельные полоски с несколькими столовыми ложками оливкового или растительного масла перед запеканием.)
Используйте свои любимые приправы, чтобы приправить картофель фри, или просто посыпьте его поваренной или морской солью. Картофель прекрасно сочетается с различными травами и приправами. Рыжий картофель — идеальный выбор для картофеля фри, потому что он содержит много крахмала и мало влаги. В крайнем случае, подойдет и желтый картофель или золотой картофель Юкона. Вы можете нарезать картофель классической формой для жарки или попробовать этот жареный в духовке картофель.
Подавайте их вместе со всеми своими любимыми блюдами, которые любят хороший картофель фри, такими как гамбургеры, домашние куриные наггетсы или даже просто классический сыр на гриле или действительно хороший BLT. Или, может быть, вам вообще не нужна причина для их изготовления. Подавать с кетчупом или айоли.
Рецепт идеально хрустящего картофеля фри, запеченного в духовке
Некоторые пристрастия, которые невозможно преодолеть. Показательный пример, всегда вкусный — но всегда калорийный — картофель фри.В большинстве случаев вы заказываете что-нибудь во время ужина вне дома, особенно когда речь идет о разнообразных ресторанах быстрого питания. А поскольку картофель фри — это не то, что мы обычно делаем с нуля, когда он готовится на нашей кухне, он чаще всего идет из пакета, купленного в проходе с замороженными продуктами, и содержит столько же калорий, сколько в закусочной. . Но не бойтесь! Мы занимаемся созданием здоровых версий продуктов, которые вы так жаждете, и мы снова сделали это в этом рецепте с помощью здорового хрустящего картофеля фри, идеально запеченного в духовке.Мы знаем, о чем вы думаете, хрустящий запеченный картофель фри: столько лет оксюморон, но теперь они всего в 40 минутах ходьбы.
Ключевым моментом здесь является смывание поверхностного крахмала с картофеля перед запеканием, что способствует поджариванию поверхности и образованию хрустящей корочки. Розмарин и пармезан — приятные штрихи, но настоящая звезда этого шоу — это сама окорочка. Этот гарнир отлично сочетается со стейком и гарниром из шпината, сочным бургером или, что еще лучше, бургером из индейки. Если задуматься, возможно, вам даже не понадобится основное блюдо, чтобы насладиться пригоршнями вкусного хрустящего домашнего картофеля фри, запеченного в духовке!
Питание: 190 калорий, 8 г жиров (1.5 г насыщенных), 240 мг натрия
На 4 порции
Вам понадобится
2 средних красновато-коричневых картофеля
2 столовые ложки рапсового масла
Соль по вкусу
2 зубчика чеснока, очень мелко измельченного
1 чайная ложка свежих листьев розмарина
1⁄4 стакана тертого пармезана
Как это сделать
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Очистите картофель и нарежьте его на 1⁄4 дюйма (примерно в два раза толще, чем стандартный картофель фри в фаст-фуде).
Перед приготовлением замочите в теплой воде не менее 15 минут.
Картофель слить и тщательно обсушить.
Смешайте в миске картофель и масло и перемешайте, пока они не станут равномерно покрыты.
Тщательно приправить солью.
Выложите картофель фри на большой противень, стараясь не перекрывать друг друга.
Выпекать 30 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится снаружи.
Посыпать чесноком, розмарином и пармезаном и снова поставить в духовку на 10 минут, пока сыр не растает, а чеснок не подрумянится.
СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Лучший рецепт запеченного картофеля фри
Картофель такой доступный и милый. Вы можете готовить их любым способом, бесконечно манипулировать ими, и они будут приятными на вкус и наполнят любое приложение. За неделю приготовления с бюджетом в 15 долларов я сделала несколько слайдеров из баклажанов и овощей и почувствовала необходимость дополнить их картофелем фри, чтобы получить классическое сочетание.
Но кто захочет жарить во фритюре в огромной кастрюле с маслом каждый раз, когда им хочется картошку фри? Не я. Просто оно того не стоит. Но эти? Это того стоит. Они стоят 30 минут, легкой очистки и относительно жалких 2 столовых ложек оливкового масла первого отжима.
Как и любые жареные продукты, они становятся мягкими и мягкими в течение 30 минут после выхода из духовки, поэтому в этом рецепте я оставил достаточно небольшой выход, чтобы вы могли каждый раз есть свежий картофель фри. Если вы знаете, что обслуживаете больше, чем пару человек, не стесняйтесь удвоить или утроить это количество, но убедитесь, что вы используете больше противней, чтобы вокруг каждого жаркого было достаточно места для идеальная хрусткость.
Если вы сделали это, напишите нам и сообщите, как они вам понравились! Какие специи вы добавили в свое?
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 2 — 3 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 40 минут
2
крупный красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный на шнурки толщиной ”
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
Перец черный свежемолотый
Приправы из смеси трав (по желанию)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 375 ° и смажьте большой противень 1 столовой ложкой масла.Добавьте картофель и приправьте солью и перцем, затем перемешайте до однородного состояния. Выложите картофель ровным слоем, убедившись, что каждый картофель находится на расстоянии друг от друга. Нанесите оставшуюся столовую ложку масла на картофель фри, затем сбрызните приправой из трав, если используете.
Выпекать, пока картофель не станет золотистым, переворачивая на полпути, всего около 30 минут.
Подавать горячими.
Люси Шеффер
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish
Ищете другие рецепты? Получите наш новый ежеквартальный журнал!
Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Совершенно запеченный картофель фри (такой хрустящий!) — Пара поваров
Это ЛУЧШИЙ картофель фри, запеченный в духовке, со вкусом как в ресторане! Они получаются хрустящими и идеально выдержанными: в жарке нет необходимости.
Хотите приготовить лучших домашних картофелей фри из , которые у вас когда-либо были? Попробуйте запеченный картофель фри ! Да, мы можем гарантировать, что они будут лучшими (действительно). Здесь, в A Couple Cooks, мы приготовили бесчисленное количество партий, чтобы получить этот идеальный рецепт запеченного в духовке картофеля фри. В этом рецепте используется несколько приемов, чтобы получить лучшую хрустящую текстуру и подходящую смесь приправ. У каждого, кто пробует это, есть «эй!» момент, когда они откусывают первый кусочек. Вот что вам нужно знать о том, как приготовить запеченный картофель фри в домашних условиях!
Как нарезать картофель фри вручную
Чтобы приготовить запеченный картофель фри дома: тебе нужно научиться нарезать его! Сделав это один раз, это не сложно.У нас есть видео, которое поможет разобраться в этом методе. Вот несколько заметок:
Отрежьте концы каждого картофеля, затем отрежьте часть стороны, чтобы получилась основа.
Положите картофель наполовину разрезанной стороной вниз и отрежьте 3/8-дюймовый ломтик , затем положите ломтик на бок и разрежьте его на несколько длинных 3/8-дюймовых полосок.
Повторяйте, пока весь картофель не будет нарезан картофелем фри!
Альтернатива: используйте нож для жарки!
Не хотите нарезать картошку фри ножом? Вы можете использовать нож для жарки! Да, резак для картофеля фри — это вещь: Алекс смог найти его в Интернете.Поскольку мы так много тестировали рецепты печеного картофеля фри, мы решили заказать один, чтобы посмотреть, как он работает. Оказывается, очень гладкий и нарезает картошку за 2 секунды! Мы купим это, только если вы планируете часто готовить жареный картофель. Вот ссылка на используемую нами фритюрницу.
Секрет: 10-минутное замачивание в холоде!
Секрет идеальной текстуры для хрустящего картофеля фри? Перед запеканием замочите картофель фри в холодной воде. Вот почему:
Замачивание делает внешнюю поверхность хрустящей, а внутреннюю — мягкой. В ходе совместных тестов мы обнаружили, что это делает интерьер идеально подходящим, а внешний вид — хрустящим.
Все, что вам нужно — 10 минут! Некоторые рецепты жарки требуют замачивания на 1 час и более. Мы также провели параллельные тесты для этого и обнаружили, что 10-минутное замачивание было действительно лучше!
Вы можете замочить, пока духовка разогревается. Вы не теряете время с замачиванием, потому что вы можете делать это, пока духовка предварительно нагревается. В идеале вы можете разрезать, замочить и приправить картофель фри до того, как печь будет готова к работе.
Лучшие приправы для запеченного картофеля фри
Какая лучшая приправа для запеченного картофеля фри? Мы перепробовали около миллиона специй. Но в конце концов мы сузили круг вопросов до этой восхитительной смеси приправ:
Копченый перец: Испанский вариант перца, придающий нотку дымности каждому кусочку. Купив банку, вы можете использовать ее с этими рецептами лучшего копченого перца.
Old Bay : Old Bay — это американская смесь приправ, которую часто используют для приправки морепродуктов и картофеля.Вы можете найти Old Bay в своем продуктовом магазине в проходе со специями, купить Old Bay в Интернете или приготовить домашнюю приправу Old Bay.
Чесночный порошок
Черный перец
Соль
Как сделать запеченный картофель фри идеально хрустящим
Теперь, когда они пропитаны и приправлены, приступим к выпечке! Вот как приготовить запеченный картофель фри, чтобы он стал идеально хрустящим:
Используйте пергаментную бумагу. Выложите противни пергаментной бумагой для облегчения очистки!
Космические решетки для духовки. Убедитесь, что решетки для духовки расположены равномерно, чтобы готовка была максимально равномерной.
Выложите картофель ровным слоем. Не позволяйте им касаться друг друга!
Выпекать 20 минут, затем перевернуть и выпекать 10 минут. Это делает их хрустящими с обеих сторон! Ешьте сразу, чтобы получить наилучшую консистенцию и вкус.
Также попробуйте: Pomme Frites в стиле бистро
Можете ли вы сделать большую партию?
По этому рецепту запеченного картофеля фри получается хорошее количество картофеля.Но вот что нужно иметь в виду: каждой порции — это намного меньше, чем вы получили бы в ресторане. Это помогает сохранить полезность этого рецепта (см. Ниже).
Если вы хотите увеличить количество, вы можете увеличить количество картофеля с 1 ½ фунта до 2 фунтов. Это максимум, который поместится сразу на 2 противня в духовке. И вы не хотите делать их партиями: потому что вы должны их сразу же съесть!
Полезен ли печеный картофель фри?
Это полезный запеченный картофель фри? Картофель фри — не обязательно здоровая пища. Но вот почему это полезнее, чем картофель фри в ресторане:
Ингредиенты: просто картофель, минимум оливкового масла и соль! Значит, это просто здоровые цельные пищевые ингредиенты. Картофель не очищается от кожуры, поэтому вы получаете все питательные вещества и из кожуры картофеля.
Размер порции средний. Использование меньшего количества блюд, чем в ресторане, также снижает количество калорий!
Лучшие дипсы для картофеля фри
Лучшая часть картофеля фри: макать! Вот некоторые из наших любимых соусов для картофеля фри:
Также попробуйте: Добавьте к ним приправу для картофеля фри или добавьте к ним греческий картофель фри!
Рецепт запеченного картофеля фри…
Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.
Распечатать часы значок часов
text-transform»> Описание
Это ЛУЧШИЙ картофель фри, запеченный в духовке, со вкусом как в ресторане! Они получаются хрустящими и идеально выдержанными: в жарке нет необходимости.
2 больших красновато-коричневых картофеля (от 1 1/2 до 1 3/4 фунта) *
2 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки копченого перца
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки приправы Old Bay (покупной или домашней)
¼ чайная ложка черного молотого перца
½ чайной ложки кошерной соли
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Равномерно расположите решетки духового шкафа для равномерного приготовления.
Тем временем нарежьте картофель фри: (Посмотрите это видео или воспользуйтесь фритюрницей. ) Вымойте картофель, не снимая кожуры. Отрежьте концы каждой картошки, затем отрежьте часть стороны, чтобы получилась основа. Положите картофель наполовину разрезанной стороной вниз и отрежьте 3/8-дюймовый ломтик, затем положите ломтик на бок и разрежьте на несколько длинных полос. Повторяйте, пока весь картофель не будет нарезан картофелем фри. Кусочки могут быть неровными, но старайтесь, чтобы их толщина была как можно более однородной.Полные инструкции смотрите в видео!
Замочите в холодной воде (10 минут): Поместите нарезанный картофель в миску среднего размера и промойте холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем наполните миску холодной водой и дайте постоять 10 минут (пока духовка разогреется). Затем слейте воду с картофеля и тщательно высушите чистым кухонным полотенцем.
Приправить картофель фри: Положить картофель в сухую миску и перемешать с оливковым маслом, копченой паприкой, чесночным порошком, Old Bay, черным перцем и кошерной солью. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Разложите картофель на бумаге прямыми линиями, расположив их как можно дальше друг от друга.
Выпекать: Выпекать картофель фри в течение 20 минут. Достаньте их из духовки и осторожно переверните каждую порцию. Вернитесь в духовку (переворачивая сковороды на верхней и нижней решетках). Выпекайте еще 8-10 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми, внимательно следя за тем, как время выпекания зависит от толщины жареного зерна и вашей духовки. (Если большая часть картофеля кажется мягким, продолжайте выпекать еще несколько минут.)
Попробуйте и при желании добавьте еще несколько щепоток соли. Подавайте сразу же для получения наилучшей текстуры и аромата.
Банкноты
* Получается неплохое количество картофеля фри, но гораздо меньше, чем в ресторане (как и задумано!). Максимальное количество картофеля фри, которое умещается на двух противнях, составляет 2 фунта, при желании вы можете увеличить это количество (соответственно отрегулируйте приправы).
Категория: гарнир
Метод: запеченный
Кухня: американская
Ключевые слова: Запеченный картофель фри, Как приготовить картофель фри, Лучший испеченный картофель фри, запеченный картофель фри, запеченный картофель фри, запеченный в духовке картофель фри
Последнее обновление: сентябрь 2020 г.
Perfect Baked French Fries — ЛЕГКО и вкусно!
Перейти к рецепту
Фастфуд и амиши вряд ли будут союзниками, но в наши дни не так уж редко можно найти Биг Мак в багги.Посмотрите на поселение амишей недалеко от Симана, штат Огайо, где есть два Макдональдса, стратегически оформляющих поселение амишей. Я имею в виду, что да, большая часть посетителей ресторана идет с близлежащего оживленного шоссе 32 Огайо, но нельзя отрицать, что эти две закусочные также привлекают тонну клиентов амишей. То же самое и с закусочными в округе Холмс, штат Огайо, и в таких местах, как Берн, штат Индиана, где «хотите картошку с этим?» это общий вопрос. Ответ — «да», если это идеальный картофель фри, запеченный в духовке!
Но кулинарная культура быстрого питания — это тоже то, что не всегда легко доступно амишам.То, что было бы 15-минутной поездкой на машине до города, чтобы купить гамбургер, легко может быть 90-минутной поездкой на багги. И, черт возьми, к тому времени, когда ты вернешься домой, картошка наверняка остынет. Так что фаст-фуд, как правило, является угощением, которое амиши все равно едят, когда они в городе.
Тем не менее, иногда вы просто испытываете тягу к фастфуду и не хотите вечно ехать в багги, чтобы купить гамбургер и картофель фри. Так что же делать амишам, страдающим от фаст-фуда? Приготовьте дома гамбургеры и картофель фри по своему вкусу.Картофель фри — идеальное сочетание с гамбургером, но не просто картофель, он должен быть идеальным. Что касается картофеля фри в фастфуде, мне больше всего нравится Wendy’s. Макдональдс второй. Бургер Кинг, нет …. слишком мягко. Есть несколько местных сетей, которые готовят лучший картофель фри (Penn Station — это местная сеть в Огайо, и, вау, у них хороший картофель).
Итак, если вы хотите приготовить изумительный картофель фри, попробуйте этот идеальный запеченный картофель фри.
разрезать продольно или круговыми разрезами Готово обвалять в сливочном масле и обвалять в крошке Покрытие делает их потрясающими!
НАРЕЗКА ФРИ
Я люблю простые вещи.Если вам просто нужно есть картофель фри в форме «жареного», то приступайте к работе с ножом. Вот видеоурок на YouTube. Или вы можете использовать необычный резак для жарки. Но, на мой взгляд, в этом картофеле-фри круглой формы нет ничего плохого. Я имею в виду, что более широкая поверхность картофеля дает больше восхитительного покрытия. Но вы можете сделать то же самое. В том числе очищать или не очищать картофель. Я думаю, что для идеального картофеля фри, запеченного в духовке, я предпочитаю неочищенный.
🍟Идеальный картофель фри, запеченный в духовке
4-5 картофеля среднего размера
1 палочка топленого сливочного масла
1 пакет соленого измельченного
1 столовая ложка кошерной соли
📋Инструкции по фри
Картофель нарезать продольными кусками, без кожуры или без кожуры. Обмакнуть ломтики в топленое масло, посолить, а затем обвалять в сухарях, пока они полностью не покроются. Выложите ломтики картофеля на смазанный маслом противень в один слой. Выпекайте 40 минут при 350 или 45 минут для более хрустящего картофеля. При необходимости посолить по вкусу и окунуть в кетчуп.
]]> Перейти к:
🥔Больше рецептов амишей с картофелем
Амиши считают картофель очень универсальным овощем. Вот несколько любимых рецептов!
Кармон классический зубчатый картофель
Это потрясающе!
Картофель с пармезаном
Фаворит из сырного картофеля!
Картофель Сливочной Компании
Вкусно для компании или в любое время!
Картофель для гурманов Regina Mast ‘
Так хорошо!
🖨️Рецепт картофеля фри для принтеров
Старомодный картофель фри, запеченный в духовке
наслаждайтесь кетчупом!
]]>
Гарнир для курса
Кухня Американская, амишская
Ингредиенты
4-5 картофелин среднего размера
1 кусок сливочного масла топленый
1 пакет соленой толченой
1 столовая ложка кошерной соли
Инструкции
Нарежьте картофель продольными кусками, очищенными или неочищенными.

Рекомендации по питанию (на порцию)
244	калорий
0 г	Жир
54 г	Углеводы
7 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
Калорий	244
% Дневная стоимость *
0 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
1555 мг	68%
54 г	20%
Пищевые волокна 6 г	22%
Всего сахаров 3 г
7 г
Витамин С 21 мг	105%
Кальций 59 мг	5%
Железо 3 мг	17%
Калий 1384 мг	29%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

0
Домашняя выпечка — самая вкусная, согласны? А если еще и несложная, то вдвойне приятно! Рекомендую вам на заметку один очень классный и простой рецепт, как приготовить тесто для ватрушек с повидлом. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 12.04.2017
Разборник с вареньем 4.9
Летом, когда на прилавках магазинов появились свежие фрукты, встает вопрос, что делать с прошлогодним вареньем? Выход есть, испеките разборник с вареньем, это просто и очень вкусно! …далее
Добавил: Galina.budanova 29.08.2019
Печенье на кефире с вареньем 3.5
Вкусное сладкое печенье. Я использую варенье кабачковое. Оно — необычное, вкусное и достаточно густое. Как раз для такого блюда. Можно использовать любое любимое варенье. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.03.2015
Рогалики с вареньем 4.2
Домашние рогалики с вареньем по классическому рецепту — настоящее объедение! Варенье в качестве начинки можно брать любое. Главное, чтобы оно было густым. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.08.2015
Булочки с вареньем 4.4
Это мой любимый рецепт булочек. Они — мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте! …далее
Добавил: Vikulia 05.05.2015
Вкусная коврижка с вареньем 4.5
Бюджетный и очень простой вариант повседневной выпечки к чаю, знакомый многим еще с детства. Для тех, кто еще не знает, хочу рассказать, как приготовить вкусную коврижку с вареньем. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017
Испанские булочки «Ensaimadas» 5.0
Для любителей пышной, нежной воздушной сдобы хочу предложить рецепт испанских булочек. Такая выпечки станет хорошим дополнением к чаю, кофе, компоту в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 05.10.2019
Быстрый песочный пирог с вареньем 4.1
Опишу вам, как приготовить быстрый песочный пирог с вареньем. В этом блюде одни плюсы: скорость приготовления, простота исполнения, доступность ингредиентов, недорогие продукты. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.02.2016
Пряники из варенья 5.
0
Рецепт простой и бюджетной домашней выпечки. Готовятся такие пряники достаточно просто, а весь процесс не отнимет много времени. …далее
Добавил: Оксана Ч. 04.06.2020
Сметанный торт с вареньем 5.0
Сметанный торт легко приготовить и в домашних условиях. Используйте для пропитки и для украшения десерта любое варенье, которое вы заготовили заранее в летнее время, к примеру — персиковое. …далее
Добавил: AlenaPrika 13.04.2021
Пирог «Крошка» с вареньем 4.4
Это весьма известный вариант домашней выпечки, который полюбился многим хозяйкам за свою простоту, экономность и вкус. Если вы еще не знаете, как приготовить пирог «Крошка» с вареньем, запоминайте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015
Бисквит с вареньем в мультиварке 2.9
Бисквит с вареньем в мультиварке — очень простая в приготовлении и невероятно вкусная выпечка. Ингредиенты понадобятся самые простые и приготовление особо не отнимет времени. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2015
Сладкий пирог с черешней 5.0
Вкусный сладкий пирог из черешни готовится очень просто при условии, что у вас есть готовое песочное тесто и немного варенья из черешни (можно и из вишни). Попробуйте, вам понравится эта выпечка! …далее
Добавил: Алла 05.06.2018
Пирог с вареньем смородиновым 4.5
Пирог готовится на основе песочного теста, начинка — домашнее смородиновое варенье. Выпечка получается очень аппетитной и вкусной, прекрасно сочетаясь с молоком или горячим чаем. …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.05.2015
Шарлотка с вареньем 4.4
Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. …далее
Добавил: Postman 14.04.2014
Коврижка с вареньем и заваркой 3.6
Прекрасная постная коврижка скрасит ваше чаепитие и напомнит вкус детства. Рекомендую посмотреть, как приготовить коврижку с вареньем и заваркой: очень простая, но ароматная домашняя выпечка! …далее
Добавил: Марина Щербакова 25. 01.2017
Слоеный пирог с вареньем 5.0
Как приготовить слоеный пирог с вареньем? Легко! Возьмите густое варенье да слоеное тесто, и будет у вас отличный пирог. Для приготовления пирога я использую варенье из кабачков с апельсином. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2016
Торт на сметане «Черный принц» 4.3
Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017
Пирог на воде с вареньем 3.9
Этот пирог готовится на основе обычной воды, так что его вполне можно отнести к постным рецептам. Начинка — яблочное варенье или джем. Выпечка очень понравится вашим деткам. Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 04.05.2015
Пирожное «Корзиночки» 3.1
Пирожное «Корзиночки» – настоящая находка для тех, кто любит красивую выпечку! Они станут украшением любого стола и порадуют всех своим вкусом. Вы можете использовать любую начинку. Фантазируйте! …далее
Добавил: Леночка 19.02.2017
Печенье с вареньем и крошкой 4.8
Печенье с вареньем и крошкой — это печенье, покрытое слоем крошки из теста и внутри с джемовой начинкой. Такая выпечка хорошо сохраняется и великолепно смакует с чаем. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 31.05.2015
Ватрушки с вареньем 3.
9
Рецепт ватрушки с вареньем — приготовление сладкой выпечки с яблочным и черносмородиновым вареньем. Традиционный семейный рецепт вкусных ватрушек. …далее
Добавил: Cuoco 04.03.2011
Печенье с вареньем (джемом) 5.0
Большая часть покупных сладостей с вареньем содержит много фруктозы, поэтому они не совсем для детей, да и многих взрослых. Научу вас полезному рецепту, как приготовить печенье с вареньем (джемом). …далее
Добавил: Антон Сорока 17.02.2018
Быстрый пирог с вареньем в духовке 4.6
Предлагаю простой и быстрый рецепт сладкого пирога. Подойдет под ситуацию, когда некогда готовить десерт. Я расскажу, как приготовить быстрый пирог с вареньем в духовке. Получается очень вкусно! …далее
Добавил: Маргарита 27.03.2017
10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми
1. Тёртый пирог с вареньем на песочном тесте
Ингредиенты
180 г сливочного масла;
200–300 г сахара;
щепотка соли;
2 яйца;
420 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
300 г любого густого варенья.
Приготовление
Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.
Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.
Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.
Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.
Это очень вкусно 🍋
2. Пирог с вареньем, творогом и безе
Ингредиенты
Для теста:
2 яичных желтка;
100 г сахара;
⅓ чайной ложки соли;
180 г сливочного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя;
350–400 г муки.
Для начинки:
360 г творога;
1 яичный желток;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
300–400 г любого густого варенья.
Для безе:
3 яичных белка;
щепотка соли;
80 г сахарной пудры.
Приготовление
Взбейте миксером желтки, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте размягчённое масло и разрыхлитель и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в форму размером 24 × 24 см, сформировав бортики высотой примерно 3–4 см.
Перетрите творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто. Немного не доходя до его краёв, сверху распределите варенье. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.
Тем временем взбейте белки с солью миксером на маленькой скорости. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру и увеличивая скорость. У вас должна получиться густая белая кремообразная масса.
Выложите её на пирог и выпекайте около 15 минут при температуре 160 °C. Полностью остудите готовое блюдо.
Узнайте секреты идеального десерта 😋
3.
Открытый пирог с вареньемiamcook.ru
Ингредиенты
200 г сливочного масла;
80–100 г сахара;
щепотка соли;
2 яичных желтка;
300 г муки;
1–1½ чайной ложки разрыхлителя;
2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;
350–450 г любого варенья.
Приготовление
В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.
Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.
Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.
Побалуйте себя 🍐
4. Насыпной пирог с вареньем и миндалём
Ингредиенты
150 г муки;
150 г манной крупы;
100 г сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
100 г сливочного масла;
1 желток;
400 г любого варенья;
1½ столовой ложки кукурузного крахмала;
горсть миндальных лепестков.
Приготовление
Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте ледяное масло, натёртое на крупной тёрке, и желток и разотрите в крошку. Утрамбуйте больше половины теста по дну и бортикам формы диаметром 26–28 см.
Пробейте варенье погружным блендером и загустите крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимся тестом и миндальными лепестками. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут. Перед подачей остудите.
Угостите близких 🥧
5. Дрожжевой пирог с вареньем
russianfood.com
Ингредиенты
200 г + 1½ столовой ложки муки + немного для посыпки;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
60 мл молока;
2 столовые ложки растительного масла;
200–250 г любого варенья;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Смешайте 200 г муки, 1 ложку сахара и дрожжи. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто. Сформируйте из массы шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной не более 1 см. Выложите варенье на середину теста, заняв треть всего пласта. На этом этапе лучше выложить густую часть варенья, фрукты или ягоды из него.
Накройте одной половиной теста и смажьте жидкой частью варенья. Накройте второй половиной и прочно скрепите края. Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла. Оставшееся растопленное масло смешайте с сахаром и мукой.
Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте его подготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Перед подачей остудите.
Попробуйте 🍒
6. Слоёный пирог с вареньем
russianfood.com
Ингредиенты
Немного муки для посыпки;
500 г бездрожжевого слоёного теста;
3–4 столовые ложки любого варенья;
1–2 чайные ложки картофельного крахмала — опционально;
немного молока;
1 столовая ложка сахара;
1–2 чайные ложки семян кунжута.
Приготовление
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто двумя пластами. Вырежьте из них два одинаковых круга. Один выложите на застеленный пергаментом противень.
Смажьте тесто вареньем, не доходя до краёв пару сантиметров. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом. Накройте вторым кругом из теста.
Поместите в центр будущего пирога рюмку или маленький бокал. Разрежьте тесто на 16 частей. Затем скрутите каждую из них трижды вокруг своей оси в одном направлении.
russianfood.com
Смажьте тесто молоком, не задевая вылезающее варенье. Присыпьте сахаром и кунжутом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей остудите.
Возьмите на заметку ≡
7. Слоёный дрожжевой пирог с вареньем, грецкими орехами и шоколадной глазурью
Ингредиенты
500 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей;
1 чайная ложка разрыхлителя;
50 мл молока;
250 г сахара;
1 яйцо;
250 г маргарина или сливочного масла + 70 г сливочного масла для глазури;
250–300 г абрикосового варенья;
200 г грецких орехов;
100 г тёмного шоколада.
Приготовление
Смешайте просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Отдельно взбейте венчиком тёплое молоко, 100 г сахара и яйцо. Добавьте растопленный маргарин в мучную смесь и замесите однородное тесто. Накройте ёмкость с полученной массой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
Пробейте варенье погружным блендером до однородной консистенции. Для этого пирога лучше всего подходит именно абрикосовое варенье. Измельчите в блендере орехи, а потом смешайте их с вареньем и оставшимся сахаром.
Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на три равные части. Раскатайте каждую из них тонким пластом размером примерно 25 х 30 см. Форма такого размера лучше подойдёт для этого рецепта. Покройте форму пергаментом так, чтобы он выходил за края.
Выложите в форму один слой теста и распределите по нему половину начинки. Накройте вторым пластом, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста. Оставьте на 30–40 минут, затем наколите много раз вилкой. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 180 °C.
Растопите шоколад и 70 г масла на паровой бане или в микроволновке. Покройте смесью слегка остывший пирог и полностью остудите его.
8. Пирог с вареньем на кефире
Ингредиенты
120–150 г сахара;
2 яйца;
200 мл кефира;
250 г любого варенья;
260 г муки;
1½ чайной ложки соды;
немного растительного масла;
несколько столовых ложек сахарной пудры.
Приготовление
Смешайте сахар и яйца. Добавьте кефир и варенье и перемешайте. Всыпьте смесь муки и соды и замесите тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 × 25 см и перелейте туда тесто.
Выпекайте пирог 40–50 минут при температуре 180 °C. Посыпьте остывшее блюдо сахарной пудрой.
Может пригодиться 🥛
9. Бисквитный пирог с вареньем
Ингредиенты
4 яйца;
½ чайной ложки соли;
200 г сахара;
90 мл растительного масла + немного для смазывания;
200 мл молока;
400 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка ванилина;
200–300 г любого густого варенья;
несколько столовых ложек сахарной пудры.
Приготовление
Миксером взбейте яйца с солью до появления пены. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар. Должна получиться кремообразная масса. Продолжая взбивать, порционно влейте масло и молоко.
Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Просейте эту смесь и понемногу добавляйте в яичную массу, взбивая миксером до однородной консистенции. Смажьте маслом форму диаметром 24–26 см и присыпьте мукой.
Выложите в ёмкость половину теста. Сверху выложите густое варенье и покройте оставшимся тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и сразу же убавьте температуру до 160 °C. Выпекайте пирог около 50 минут, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приготовьте 🍎
10. Постный пирог с вареньем и чаем
Ингредиенты
2 пакетика чёрного чая;
200 мл воды;
250 г муки;
200 г сахара;
4 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
4 столовые ложки любого варенья;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка уксуса 9%;
50–100 г шоколада.
Приготовление
Залейте чайные пакетики кипятком и оставьте настаиваться. Чай должен быть крепким. Смешайте просеянную муку и сахар. Добавьте остывший чай, масло и варенье и тщательно перемешайте. Насыпьте на тесто соду, полейте её уксусом и ещё раз хорошенько перемешайте.
Смажьте маслом форму диаметром 20 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–35 минут. Украсьте остывший пирог растопленным шоколадом.
Читайте также 🍓🥣🎃
Постный пирог с вареньем, рецепт с фото
Постный пирог с вареньем – вкусное угощение для всех сладкоежек.
Постное, не значит невкусное
В период поста не употребляют в пищу молоко, яйца, сливочное масло и мясо.
Но это не значит, что ваше меню станет каким-то пресным и невкусным. Наоборот, в пост можно приготовить массу вкусных блюд, которые смогут порадовать вашу семью.
Приготовьте сладкий постный пирог, а для начинки используйте любое фруктовое варенье. Вы получите идеальны десерт, которые ни в чем не уступает сдобным пирогам.
Постные пироги очень просты в приготовлении, поэтому вы за короткое время сможете испечь вкусный, мягкий внутри и хрустящий снаружи пирог.
Какую начинку использовать
Для постного пирога подходят любые фрукты, но, например, в зимний период не все фрукты можно найти и купить, поэтому подойдет любое сладкое варенье. В данном рецепте использовалось абрикосовое варенье, оно имеет приятный вкус и яркий цвет. Из свежих фруктов можно использовать яблоки, сливы и даже клубнику.
Если вы любите тыкву, то из нее тоже можно испечь вкусный и сладкий постный тыквенный пирог.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 200 г
Вода — 200 г
Растительное масло — 200 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Варенье — 200 г
Как приготовить постный пирог с вареньем
В обычную питьевую воду добавить сахарный песок и размешать, чтобы кристаллы сахара начали растворяться в жидкости.
Влить туда же порцию растительного масла. Слегка размешать: масло не растворится в воде, поэтому не усердствуйте с размешиванием.
Всыпать постепенно всю норму муки и также добавить в тесто пищевой разрыхлитель.
Щепотка ванилина сделает пирог еще более ароматным.
Замесить эластичное упругое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Тесту дать отдохнуть минут 15, можно прикрыть чистым сухим полотенцем, чтобы поверхность теста не обветрилась.
Выложить половину теста в форму, налить сверху и разровнять по всей поверхности густое варенье.
Прикрыть пирог второй частью теста.
Из теста можно сделать красивую сеточку.
Выпекать пирог следует при 180°С около 30 минут.
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть.
Постный пирог с вареньем нарезать на порционные кусочки и угостить каждого, кто любит сладкую выпечку.
Приятного аппетита!
Бисквит из варенья — 9 пошаговых фото в рецепте
У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и никто его уже не ест? Моя свекровь, например, готовит столько варенья, что его уже и девать некуда. Вот в такой ситуации вам обязательно пригодится этот рецепт выпечки бисквита из варенья! Такой бисквит вы съедите гораздо быстрее, чем банку варенья, уж вы мне поверьте. Без особых усилий приготовленный бисквит можно на скорую руку смазать кремом и вот у вас на столе вкусный домашний тортик!
Ингредиенты
Для приготовления бисквита из варенья нам понадобится:
варенье — 280 мл;
сода — 1 ч. л.;
яйца — 3 шт.;
мука пшеничная — 270 г;
масло подсолнечное — 50 мл;
сахар — 200 г.
Этапы приготовления
Если в варенье присутствуют крупные кусочки фруктов или ягод, то его следует процедить. Нам нужна только жидкая составляющая. У меня вишнёвое варенье, вишни я потом использовала для украшения. В варенье добавить соду, хорошо размешать и отставить в сторону на 5-10 минут. При добавлении соды варенье начнёт пениться.
В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар.
Массу хорошо взбить венчиком (до побеления).
Добавить в яичную массу варенье и подсолнечное рафинированное масло, размешать лопаткой.
Затем просеять муку и размешать тесто, чтобы не было комочков. Тесто будет как не очень густая сметана.
Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом, вылить тесто.
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать бисквит 45-50 минут. Если верх начнёт быстро зарумяниваться, то форму прикрыть пергаментом. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна быть сухой. Бисквит перевернуть на решётку дном вверх, снять пергамент. Оставить до полного остывания.
Далее, по своему усмотрению, бисквит из варенья можно присыпать сахарной пудрой и нарезать, а можно разрезать на 2 коржа и смазать кремом, сгущёнкой или вареньем. Я сварила заварной крем и смазала бисквит внутри и сверху, получился домашний тортик. Украсила сверху вишнями из варенья. Теперь можно наливать чай и наслаждаться вкусом.Приятного аппетита!
Тёртый пирог с вареньем рецепт с фото
Тёртый пирог с вареньем рецепт с фото
Ингредиенты
180 гр масло сливочное
300 гр сахар
1/6 ч.л. соль
2 шт. яйцо
420 гр мука пшеничная
2 ч.л. разрыхлитель теста
300 гр варенье
А у вас есть блюда, которые своим вкусом могут вернуть вас в детство? Уверены, что именно этот тёртый пирог с вареньем готовила в советские времена каждая хозяйка. Вместо варенья можно использовать джемы или повидло. Особенно интересно получается, если взять варенье с кислинкой. Количества сахара в тесте также можно регулировать на своё усмотрение. Обязательно приготовьте этот пирог по рецепту Yulii Small! Он очень вкусный, прямиком из детства.
Автор публикации
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Екатерина Пацкевич
Автор рецептов
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Шаги
Подготовить все ингредиенты. Масло и яйца заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Количества сахара в тесте можно уменьшить, если используется сладкое варенье.
В чаше миксера соединить сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбивать миксером 5-6 минут на высокой скорости до посветления массы. К получившейся массе добавить по одному яйца комнатной температуры. После добавления каждого яйца взбивать массу миксером на высокой скорости 2-3 минуты.
Ко взбитой массе добавить половину просеянной муки и разрыхлителя. Перемешать всё с помощью миксера на небольшой скорости, используя спиральные насадки или просто ложкой. Просеять оставшиеся сухие ингредиенты и быстро замесить тесто руками или с помощью силиконовой лопатки. Долго замешивать тесто не нужно.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто и разделить его на две неравные части. Одна треть пойдёт на украшение пирога, вторая, большая часть теста – на основу. Одну треть теста завернуть в пищевую плёнку и положить в морозильную камеру. Остальному тесту придать прямоугольную форму, завернуть в пакет или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 40-50 минут.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень или форму для выпечки (размером 40*20) застелить пергаментной бумагой. Тесто достать из холодильника и руками распределить по форме прямоугольником толщиной 7-8 мм.
На тесто ровным слоем нанести варенье.
Из морозильной камеры достать кусочек теста и, натерев его на крупной терке, распределить по всему пирогу.
Выпекать пирог 25-30 минут при температуре 180 градусов до лёгкого румяного цвета.
Тёртый пирог с вареньем готов. Приятного аппетита!

назад
Лимонные кексы с карамелью
вперед
Цитрусовый пунш
назад
Лимонные кексы с карамелью
вперед
Цитрусовый пунш
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 45 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 45 мин
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 мин
вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Заливной пирог с вареньем — Совет да Еда
Заливные пироги хороши тем, что на приготовление жидкого теста уходит несколько минут и оно сразу готово к запеканию. Начинки для них можно готовить разнообразные сладкие и соленые. Соленые заливные пироги готовлю с грибами, мясом, сыром, овощами и яйцами, а сладкие с вареньем, сухофруктами, свежими ягодами, свежими и консервированными фруктами. Для сладкого пирога замешиваю сладкое тесто.
Сегодня готовлю вкуснейший заливной пирог с вареньем. Есть один простой способ формирования пирога, чтобы тяжелая начинка не утонула на дно, а осталась посередине. Ее можно закладывать много. Варенье можно использовать любое по вкусу, у меня сегодня варенье из яблок, сливы и абрикосов. Пирог получается очень сладким, ароматным и невероятно вкусным.
Заливной пирог с вареньем
Распечатать рецепт
Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Заливной пирог с вареньем
Распечатать рецепт
Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и хорошо взбиваем венчиком. Духовку включаем на 200 градусов.
Вливаем молоко и растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.
Засыпаем муку, разрыхлитель.
Перемешиваем и тесто готово. Для большего аромата в него можно добавить ванилин или корицу.
Форму (у меня 17х21 см.) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. Так пирог будет очень легко извлечь из формы. Выливаем на дно половину подготовленного теста. Отправляем в духовку на 10 минут.
Тесто сверху после недолгого запекания становится плотным и выдерживает тяжелую начинку. Начинка не погружается на дно, а остается посередине. Ее можно добавлять много. Такой способ отлично подходит и для заливных пирогов с соленой начинкой.
Размещаем на тесто много варенья (я его не замеряла), немного отступаем от краев. Варенье можно брать любое по вкусу, у меня из яблок, сливы и абрикосов.
Равномерно распределяем на варенье остатки жидкого теста. Ставим форму в духовку и запекаем сладкий заливной пирог при 180 градусах 40-50 минут. Время зависит от духовки. Аромат на кухне появляется потрясающий.
Как проверить пирог на готовность. Зубочисткой не получится (варенье влажное). Пирог должен со всех сторон покрыться коричневым цветом. Если аккуратно нажать пальцами на середину пирога, тесто должно быть плотным, как и по краям. Его лучше подольше подержать в духовке. Готовый ароматный пирог вынимаем из духовки.
Потягиваем за бумагу и свободно вынимаем пирог из формы. Перекладываем на решетку, даем немного постоять, затем освобождаем дно от бумаги и полностью остужаем.
Вот такой пирог получается в разрезе. Начинки много, и она располагается посередине. Пирог получается нежным, сладким, ароматным и очень вкусным. Его можно готовить со свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!!!
Пирог с вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Обожаю я делать домашнюю выпечку. Особенно нравятся мне пироги на дрожжевом тесте — это мне всегда напоминает деревню, деревенскую печь, детство и бабушку… Она нас маленьких с сестрёнкой всегда баловала вкуснейшими пирогами с разными начинками. Вот и мы теперь обожаем баловать своих домашних, своих мужей и деток вкусной выпечкой. Сегодня у меня будут сладкие домашние пироги. В качестве начинки для сладких пирогов Вы можете взять свежие или консервированные ягоды, фрукты, а также сделать пироги с сухофруктами и конечно — пироги с вареньем или домашним джемом. Я каждый год делаю заготовки домашнего варенья, чтобы зимой делать вкусные сладкие пироги и пирожки. Балуйте своих домашних чаще разной вкусной выпечкой и никогда не покупайте выпечку в магазине.
Потребуется:
для теста «на кипятке»:
Кипяток — 300 мл.
Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Масло растительное — 5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.
Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
Мука — 4 стакана
для начинки:

Как приготовить пирог с вареньем в духовке:
Для приготовления пирога я очень часто делаю тесто именно «на кипятке». Это тесто очень-очень давно живёт в моей семье. Его мне порекомендовала моя знакомая по социальной сети, которая также обожает печь и делает это очень часто для своей семьи — Ирина Гермалид. Вот и я это тесто полюбила настолько, что готовлю из него всё подряд: и булочки и пироги и пирожки, что и Вам советую делать…
Готовится тесто на кипятке довольно просто, но нужно сразу понять одну простую вещь, что работая с кипящей водой и дрожжами — важно не «заварить» их. Поэтому все движения при замешивании теста делаем быстро, но очень аккуратно. Важно следовать этим правилам и у Вас обязательно всё получится. Указанных ингредиентов для теста Вам хватит на один пирог среднего размера. Не маленький, но и не совсем большой… На средний пирог… Так что, если Вам нужно теста больше, для грандиозной выпечки, просто увеличивайте состав в 2-3 раза…
В большую глубокую миску кладём маргарин (сливочное масло), майонез, растительное масло, соль и сахар.Сюда же вливаем только что вскипевшую воду и немного размешиваем составляющие.
Сверху просеиваем половину муки, на муку равномерно рассыпаем дрожжии снова покрываем слоем оставшейся муки.Быстрыми движениями немного перемешиваем муку с дрожжами и с помощью большой ложки также быстро замешиваем тесто. Важно это делать очень быстро, чтобы НЕ ЗАВАРИТЬ!!! дрожжи.Оно довольно горячее, но руки терпят, если вы решили месить его вручную.
Замесив тесто, ему нужно дать время подойти. Растёт тесто на кипятке довольно быстро, примерно 15-30 минут.
Затем мы его обминаем и даём вырасти второй раз. После второго подъёма тесто опять обминаем и можно начинать работать с ним. Тесто на кипятке очень податливое, нежное и мягкое на ощупь. Работать с ним одно удовольствие.
Только хочу дать один совет. Что при работе с таким тесто очень удобно использовать не муку для покрытия рабочего стола, а совсем немного растительного масла. Оно не липнет ни к рабочей поверхности и тем более к рукам. Выпечка из теста на кипятке получается всегда великолепной, высокой и пышной.
Сегодня для начинки сладкого пирога я решила использовать вкусное домашнее варенье из яблока и бананов, которое я всегда (как я сказала выше) заготавливаю с лета.
Когда тесто поднялось во второй раз, начинаем делать пирог. Для этого мы отделяем от теста бОльшую часть (чуть меньшую часть мы оставляем для крышечки пирога), раскатываем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или покрытый хорошей пекарской бумагой (к которой тесто не прилипает после выпечки).
Делаем бортики и выкладываем домашнее варенье из яблок с бананами равномерно по всей поверхности. Я люблю, когда начинки много.
Оставшееся тесто раскатываем и покрываем сверху пирог. Я сделала такие назрезы, чтобы верх пирога был с дырочками. Есть ещё такой специальный ролик, который делает разрезы и тесто раскрывается на крышечке пирога как сеточка. У меня такого ролика нет, поэтому я просто сделала разрезы по всей поверхности раскатанного теста с помощью ножа.
Покрываем пирог и соединяем края теста.
Пирогу можно дать минут 15-20 подойти. А перед выпечкой смазываем верх пирога яичным желтком.
После чего отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
После того, как пирог испёкся, извлекаем его из духовки, даём немного остыть и вытаскиваем с противня на деревянную доску. Прикрываем сверху пирог кухонным полотенцем и даём полностью остыть.
Пирог с вареньем в духовке получается просто великолепным, вкусным и очень сытным. С чаем домашние сладкий пирог пойдёт на УРА!!!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Слойки для варенья — Слойки для варенья из слоеного теста
Легкие и слоеные сладкие слоеного джема из замороженного слоеного теста и смешанного ягодного джема. Этот рецепт настолько прост, без суеты и отлично подходит для полдника.
Слоеный джем из слоеного теста
Недавно мой сын пошел на кулинарный курс для младших классов и пришел домой с вкусными сладкими слоями с джемом, наполненными фруктовым джемом.
Он попросил меня купить смесь фруктового джема и слоеного теста, чтобы он снова мог приготовить сладкое.
Итак, я решил повести его по магазинам за ингредиентами, и вместе мы сделали эти великолепные на вид слойки с джемом.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Ингредиенты рецепта
Этот рецепт — один из самых простых сладких десертов, которые вы можете приготовить для своих самых маленьких.
Гарантирую, что вы не прочь их съесть, и они идеальны в качестве полдника или в любое время, когда вы хотите сладкого.
Рецепт требует:
Магазинное слоеное тесто
Джем фруктовый микс или любой фруктовый джем
Топленое масло
Сахар грубого помола
Как приготовить слоеное варенье?
Этот рецепт настолько прост, и держу пари, что любой может приготовить их в мгновение ока.
Сначала разморозьте слоеное тесто до комнатной температуры. Затем разрежьте лист слоеного теста на квадраты размером 4 × 4 дюйма.
Добавьте одну столовую ложку смешанного ягодного джема в центр и сложите в форме треугольника.
Выпекать в духовке 12-15 минут и готово.
Советы по выпечке
Это очень легкий и простой рецепт, но есть несколько советов по выпечке, которыми я хотел бы с вами поделиться.
Убедитесь, что слой джема не переполнен.
Убедитесь, что вы плотно прижали отверстие затяжки для варенья. Нажмите задней частью вилки, чтобы убедиться, что нет отверстия
Нанесите растопленное масло на слой слоек для придания сияющего вида
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте 87 калорий на порцию.
Что подавать с слоеным вареньем?
Подавайте это блюдо с другими сладостями. Для восхитительного послеобеденного чая рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 4 слоя.
Легкое и слоеное сладкое слоеное варенье из замороженного слоеного теста и смешанного ягодного джема.Этот рецепт настолько прост, без суеты и отлично подходит для полдника.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 22 мин.
Состав
1 лист слоеного теста, нарезанный квадратами 4×4 дюйма
Мало ягодного варенья 4 столовые ложки
Топленое масло
Сахар грубого помола
Информация о питании
Выход
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 87 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 8 мг Натрий 42 мг Углеводы 9 г Волокно 1 г Сахар 4 г Белки 1 г
Слоеное тесто с малиновым джемом | Легкая домашняя рождественская выпечка
Слоеная выпечка с малиновым джемом — супер легкое домашнее рождественское угощение! Вкусная праздничная выпечка с малиновым вареньем и съедобные рождественские подарки! Они идеально подходят для подарков к празднику!
САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ
The cutenessssss! Разве вам это не нравится? «Потому что я действительно ДЕЛАЮ!
Могу ли я быть более взволнованным, чтобы рассказать вам о пирожных в форме рождественских подарков? (<—- прочтите это голосом Чендлера Бинга) Нет, я определенно не могу.
Но. ПРИВЕТ! ПРИВЕТ! ПРИВЕТ! Как поживаешь? С Рождеством! Вы все еще в пути? Или подарки упаковываете? Можешь сделать перерыв, выпить кофе и поговорить со мной? Обещаю, оно того стоит!
Я почти уверен, что ваша коробка с рецептами заполнена рецептами праздничного печенья, я знаю, но разве вам не нравится эта игривая выпечка? Разве это не прелестно? Разве это не напоминает вам об идеальном закуске, который можно подавать с кофе или даже напитками?
Я всегда любил выпечку с джемом:
Приложение A) Выпечка с клубничным сливочным сыром ,
Приложение B) Пирог с жареными ягодами ,
Приложение C) Phyllo Raspberry Pop Tarts
… и это, вероятно, во многом связано с тем, откуда я родом, моей прекрасной Македонией.В праздничные дни мы все больше отдаем предпочтение «колачам», а не классическому сахарному печенью. На самом деле, я не думаю, что у нас есть рецепт сахарного печенья. 🤔
Таким образом, в моей последней работе по воссозданию классического теста я сделал это супер-легкое печенье из слоеного теста, которое состоит из замороженного слоеного теста и джема. Это оно. Ааа и яичная стирка, а также немного сахарной пудры для красоты.
Аааи немного порезать, чтобы он выглядел как лук или даже святой крест, по словам моего отца.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ
Вот что; если вы будете следовать моему очень простому процессу, эти слоеное тесто сойдутся в мгновение ока. Следуйте инструкциям на фото, и вы должны быть на пути к веселому печенью на очень счастливом Рождестве!
Выложите замороженный лист слоеного теста на чистую рабочую поверхность.
Разверните слоеное тесто и разрежьте его на девять равных квадратов.
Острым ножом надрежьте L-образные надрезы в углах каждого квадрата теста.
Положите немного джема в центр каждого слоеного теста.
Возьмите внешний угол каждого слоеного теста и сложите в середину.
Выпекайте от 13 до 14 минут или пока они не вздуться, а края не станут золотистыми.
ТА-ДАХМ! Ничего подобного! 😉
Еще рецепты рождественского печенья
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Распечатать
Рецепт слоеного теста с малиновым джемом
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 40 минут
Эти слоеных пирожных с малиновым джемом — это супер легкая домашняя рождественская выпечка! Эта восхитительная праздничная выпечка наполнена малиновым вареньем и превращена в съедобные рождественские подарки!
Курс: Десерт
Кухня: Праздники
Порций: 9
Калорийность: 182
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень пергаментной бумагой или Silpat.
Положите замороженный лист слоеного теста на чистую рабочую поверхность и дайте ему оттаять в течение 10 минут. Не разворачивайте тесто, пока оно не разморозится. , но при этом убедитесь, что оно еще холодное.
Разверните слоеное тесто и разрежьте его на девять равных квадратов.
Острым ножом надрежьте L-образные надрезы в углах каждого квадрата теста, как показано на рисунках.
Положите примерно 1 чайную ложку джема в центр каждого слоеного теста.
Возьмите внешний угол каждого слоеного теста и сложите его посередине. Проделайте это со всеми четырьмя углами, придавая складкам форму бантика.
В небольшой миске взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте края выпечки кондитерской кисточкой.
Выпекайте от 13 до 14 минут или пока они не вздуваются, а края не станут золотистыми.
Выньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения.
Присыпать сахарной пудрой и подавать.
Пищевая ценность
Рецепт слоеного теста с малиновым джемом
Сумма на порцию
калорий 182 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 18 мг 6%
Натрий 78 мг 3%
%
% Углеводы 18 г 6%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 5 г 6%
Белок 3 г 6%
Витамин A 26IU 1%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 7 мг 1%
Железо 1 мг
6% от суточной нормы диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: легкий рождественский десерт, съедобный рождественский подарок, домашняя выпечка, как приготовить тесто, десерт из слоеного теста
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Первоначально опубликовано 23 декабря 2015 г. Обновлено 2 декабря 2020 г.
итальянское блюдо — сообщений
Эти фруктовые пирожные могут стать прекрасным десертом после еды или прекрасным партнером за утренним кофе.Я весело проводил время, создавая и делясь ими, и решил, что люди могут сделать их во время праздников. Они такие красивые, особенно с малиновым вареньем. Я тоже приготовила ежевику и чернику, они такие же вкусные. Тесто приготовить в кухонном комбайне совсем несложно — это займет всего пару минут.
Первоначальный рецепт для них был где-то вырван из журнала (я хотел бы знать, где я мог бы сослаться на него), но он требовал использования активных сухих дрожжей и проверки дрожжей — шаг, с которым я давно покончил.В своей версии я делаю это проще, используя быстрорастворимые дрожжи и просто добавляя их в муку — расстойка не требуется . Также я использую в своей версии соленое масло и не добавляю соль в тесто.
При приготовлении этого теста необходимо использовать кухонный комбайн — он настолько быстр, что делать такое тесто невероятно просто. Вы добавляете сухие ингредиенты в комбайн и перемешиваете, а затем добавляете охлажденное масло и жидкие ингредиенты и взбиваете, пока все не соберется в комок.Сделанный. Тесто требует двух перерывов в холодильнике по часу каждый, так что планируйте соответственно.
Изначально рецепт был предназначен только для вертушек, но я начала экспериментировать с формами и придумала эти маленькие круглые пирожки, которые очень понравились моему мужу, и на самом деле их было немного проще приготовить, чем вертушки. Рецепт также предусматривает добавление сахара Турбинадо сверху, но я предпочитаю использовать шведский сахар — он намного красивее и хрустит.
Кондитерские изделия с вареньем
для печати рецепта, нажмите здесь
Количество выпечки по этому рецепту зависит от размера и формы, которые вы делаете.Если вы сделаете 5-дюймовые вертушки, получится около 16.
(Тесто необходимо дважды охладить в холодильнике примерно по часу каждый, так что планируйте соответственно.)
тесто:
½ стакана молока
¼ стакана воды
¼ стакана сахара
1 яйцо
2,5 стакана (или более) муки
1,5 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей (неактивных сухих)
2 палочки соленого масла, нарезанного кубиками и охлажденного
начинка:
1 стакан фруктового джема
глазурь:
1 яичный желток
2 чайные ложки сливок
Шведский сахар или сахар Турбинадо
Взбейте молоко, воду и сахар и слегка разогрейте в микроволновой печи примерно 25 секунд или на плите.(Не нагревайте выше 110 ° F. Горячее убивает дрожжи). Добавить яйцо и взбить вилкой.
Перемешайте муку и дрожжи в кухонном комбайне. Добавьте масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте жидкую смесь через подающую трубку и взбивайте, пока тесто не смешается. Если тесто слишком липкое, добавьте еще столовую ложку муки и взбейте. Сформируйте из теста диск, заверните в полиэтиленовую пленку, слегка посыпанную мукой, и поставьте в холодильник на час.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 18 x 10 дюймов толщиной около ½ дюйма.Работая с узкого конца, сложите тесто втрое, как букву. Повторите скатывание и складывание еще дважды; завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить 1 час.
Сделайте выпечку. Нагрейте духовку до 350 ° F. В миске смешать желток и сливки и отставить. Выстелите два противня с бортиками пергаментной бумагой.
Чтобы сделать вертушки: Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Если вы хотите сделать вертушки большего размера, раскатайте тесто толщиной около ¼ дюйма и нарежьте его на 5-дюймовые квадраты.Если вы хотите сделать вертушки меньшего размера, раскатайте тесто немного тоньше и нарежьте его на квадраты размером 4 дюйма. Перенесите квадраты на листы для выпечки, выстланные пергаментом. Нанесите смесь желтков на внешнюю половину квадрата по всей поверхности. Положите примерно 1 чайную ложку с горкой джема в середине каждого квадрата. Нарежьте каждый угол квадрата от кончика примерно до середины к центру квадрата. Сложите одну и ту же сторону каждого срезанного угла вверх и над вареньем, чтобы получилась форма булавки (см. фотографии). Нанесите кистью смесь желтков на вершина вертушки.Посыпать шведским сахаром или сахаром Турбинадо. Выпекать вертушки до золотистого цвета, около 20 минут. Используйте обрезки теста, завернув их в полиэтиленовую пленку и скручивая.
Чтобы сделать маленькие пирожки: На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины чуть меньше дюйма. Нарежьте 3-дюймовые кружки. Смажьте за пределами круга яичной водой. Положите в центр примерно чайную ложку джема. С помощью рифленой формы для выпечки нарежьте 3-дюймовые полоски теста и выложите поверх джема, чтобы сформировать верх, плетя полоски. Смажьте яйцом и посыпьте сахаром.Выпекать около 15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Используйте обрезки теста, завернув их в полиэтиленовую пленку и скручивая.
Пирог с джемом | Рецепт | Cuisine Fiend
Подходит пирог с джемом размером с торт, и он такой восхитительный, что вы можете захотеть все это себе. Кроме того, в действии не нужно задействовать скалку, а тесто — это самое красивое, мягкое и легкое сладкое песочное тесто.Скажем честно: все любят пирог с джемом.
Пирог с джемом — простое удовольствие
Пирог с джемом — это всего лишь шаг вперед от старомодных тостов с маслом и джемом или PBJ на другом берегу океана. Он бывает разных размеров, от варенья, на который можно съесть две порции, до полномасштабного вишневого пирога, на который можно накормить двенадцать человек с кофе.
Джем, хлеб с маслом
Поджаренный белый хлеб, намазанный маслом и клубничным джемом, как я уже сказал, является исходным. Сделайте еще один шаг: купите в супермаркете форму для песочного теста, залейте ее вареньем и выпекайте — можно даже сказать, выпекайте дома.
Следующий уровень: кусок песочного теста, который вы затем раскатываете, охлаждаете, выпекаете вслепую, варенье и закрываете крышкой. И как только вы дойдете до этого, приготовить собственное печенье совсем не сложно, это дешевле, и вы точно знаете, что в него входит.
Песочное тесто — без проблем
То, что нужно, немного: мука и масло — основа хорошей выпечки. Некоторые добавляют яйца, другие нет — на мой вкус тесто без яиц слишком рассыпчатое. Если вы хотите сделать нейтральную корочку, не добавляйте сахар, но, как я понимаю, мы делаем десерт, верно? Сахар — это данность.
Закройте пирог крышкой
Крышка каждого пирога или пирога — самая сложная задача. Я пробовал делать решетку, но без особого успеха — часть моего мозга, отвечающая за визуализацию пространственной геометрии переплетающихся полос, была в коме с шестого класса.
Полная крышка немного похожа на гроб: скучно и мрачно. Самый простой и самый эффективный — это художественный метод вырезания фигур и небрежного нанесения их на начинку, чтобы создать закрытие.
… или скинуть на
Но это еще проще: покрошить оставшееся тесто поверх джема. И этот конкретный рецепт — объединенный вклад шеф-повара среды и Дэвида Лебовица — дает очень мягкое, податливое тесто, которое красиво тает поверх начинки из джема, позволяя довольным потребителям взять кусок пальцами, как ручной пирог.
Пирог с вареньем, произведение искусства
Я обещаю, что вы будете делать это снова и снова, как только попробуете. Это, безусловно, принадлежит к простым, но изысканным удовольствиям жизни.Для более взыскательных, утонченных (или вам так кажется) ценителей пирожных найдутся такие сложные лакомства, как британский пирог Бейкуэлл, вышеупомянутый американский вишневый пирог с лаймом и тыквой, а также бретонские и баскские торты, торта делла нонна, голландский влаай и канадское масло. пироги.
Во всем мире мы можем расходиться во мнениях относительно того, что представляет собой пирог, пирог, кучен или флан; все ли пудинги являются десертами или все десертные пудинги; всегда ли макароны — это лапша и печенье, выпеченное дважды, но все любят вкусное лакомство с вареньем.
Рецепт тостов с начинкой из кондитерских изделий | Дафф Голдман
Убрать выделение со всего
Корочка и начинка:
1 1/2 стика (3/4 стакана) сливочного масла, размягченного
2/3 стакана сахарного песка
2 очень больших яичных желтка
Кошерная соль 1/4 чайной ложки
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка жирных сливок
Пищевой спрей
Консервы для начинки любые вкусовые качества: клубника, черника, виноград.Или попробуйте смесь коричневого сахара и корицы, чтобы сделать мой любимый аромат детства.
1 очень большое яйцо, взбитое со щепоткой сахара
Топпинг:
2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана молока
1/2 чайной ложки молотой корицы для вкуса коричневого сахара и корицы (по желанию)
Цветная посыпка или сахарная пудра, чтобы сделать его симпатичным
Кондитерские изделия с начинкой из желе или джема (только два основных ингредиента)
Круассаны с джемом.Это оно! Всего несколько ингредиентов — в результате получается восхитительный десерт, который вызовет улыбку на вашем лице. Готово к подаче через 30 минут.
Еще один рецепт польского десерта сегодня, очень простой и быстрый, идеально подходящий для ленивого воскресного дня. Не то чтобы вчерашние польские натесники было сложно приготовить, они тоже очень простые, но эти круассаны с джемом или желе вряд ли можно превзойти, если речь идет о быстрых и легких рецептах десертов.
Что вам нужно?
Слоеное тесто:
Я использовал готовое купленное и готовое слоеное тесто , которое вы можете найти в холодильном отделении супермаркета.
Можно сделать это и из домашнего слоеного теста, наверное, было бы даже лучше, но мне еще не пришлось делать собственное слоеное тесто. Купить его так просто, и он так хорош на вкус…
Замороженное слоеное тесто также можно использовать, просто ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, касающимися раскатывания и времени выпекания теста.
Количество, которое я использовал, не так важно. Зарабатывай столько, сколько хочешь. Купите столько слоеного теста, сколько вам нужно, откройте банку с вареньем и продолжайте, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
Джем или желе:
Я приготовил эти круассаны с вареньем из джема из лепестков роз , потому что так готовят его семья моего польского друга, и поскольку я очень люблю варенье из роз, оно обладает удивительным вкусом, которого я не могу найти ни в одном другом виде джема.
Но, если вы не можете его найти или по каким-то причинам не любите варенье из лепестков роз, вы обязательно можете заменить его любым другим вареньем.
Единственное, что я хотел бы сказать по этому поводу, это то, что, возможно, вам стоит выбрать более густое варенье, более жидкое варенье создаст немного беспорядка, поскольку оно будет сочиться из круассанов во время процесса выпечки.
Я точно знаю, что в составе круассанов, которые я приготовил, было желе из красной смородины. Полученные круассаны тоже были восхитительными, но немного грязными и липкими из-за жидкой начинки.
Время приготовления круассанов с джемом
Время выпекания зависит от используемого вами слоеного теста, просто ознакомьтесь с инструкциями на упаковке.
Моим потребовалось около 20 минут, следите за ними, они должны быть глубоко золотистыми.
Другие рецепты слоеного теста:
Марципановая выпечка
Слоеное тесто со спаржей
Булочки из слоеного теста с яблоком
Пирог с курицей и ветчиной
Торт из слоеного теста
Состав
2 листа готового слоеного теста (Примечание 1)
варенье или желе по необходимости (Примечание 2)
1 яичный желток
1 столовая ложка молока
сахарная пудра для присыпки
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите один или два противня (в зависимости от того, сколько круассанов вы готовите) бумагой для выпечки.
Слоеное тесто раскатать. Разрежьте прямоугольник пополам по длине, затем каждый прямоугольник разрежьте на треугольники — см. Рисунок.
Положите около 1 чайной ложки джема у основания каждого треугольника и скатайте круассаны, начиная с основания. Выложите круассаны на подготовленный противень швом вниз. Согните края, чтобы получилась форма полумесяца.
Взбейте яичный желток и молоко в небольшой миске с помощью вилки.Смажьте круассаны яичной смесью.
Выпекайте около 17-20 минут или до тех пор, пока не станет темно-золотистым (время выпекания также уточняйте в инструкции на упаковке).
Дать остыть на решетке и посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.
Банкноты
Я использую слоеное тесто только охлажденное и уже раскатанное. Если вы используете замороженное тесто, дайте ему разморозиться, а затем раскатайте до прямоугольной формы.
В оригинальном польском рецепте используется варенье из лепестков роз или желе, и это потрясающе! Но подойдет любое другое варенье или кисель.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 32 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 25 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 6 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 0 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Пироги с джемом | Выпечка Envy
На главную »Торты и выпечка» Торты с джемом
Опубликовано: 2 июля 2020 г. · Последнее изменение: 11 августа 2020 г. автор: Chloe · 2 комментария · 129 слов.· Около 1 минуты, чтобы прочитать эту статью.
Поделиться этим рецептом
]]>
В пирогах с джемом есть что-то такое захватывающее. Хрустящее сладкое песочное тесто с фруктовым ароматным джемом. После долгих лет приготовления пирогов с джемом я наконец остановился на идеальном рецепте.
Это песочное тесто легко приготовить, и его не нужно утяжелять при приготовлении. В результате получаются хрустящие, маслянистые, тающие во рту тарталетки для этих восхитительных пирогов.
В качестве начинки я использую смесь джема и свежей (или замороженной) малины для получения интенсивного фруктового вкуса.
Эти пироги с вареньем очень популярны у моей семьи и друзей. Попробуйте сами, и вы поймете, почему!
]]>
Вы приготовили этот рецепт?
Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy
Забери меня в Instagram →
Пироги с джемом
Доходность: 24
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Эти божественные пирожных с джемом представляют собой сладкое, хрустящее песочное тесто, наполненное фруктовым малиновым джемом.Использование свежей малины придает этим тортам насыщенный малиновый вкус!
Состав
Для песочного теста
2 стакана простой муки
⅔ стакана сахарной пудры / кондитерского сахара
1 щепотка соли
125 г (4,5 унции / ½ стакана) несоленого сливочного масла, холодного и крупно нарезанного
1 яйцо
2 ч.л. ванильной эссенции
Для начинки малиновой
1 стакан свежей или размороженной малины
1 стакан малинового джема
Инструкции
Для песочного теста
В большой чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахарную пудру, соль и масло.Перемешивайте, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.
Добавьте яичную и ванильную эссенцию. Перемешивайте, пока тесто не начнет собираться.
Выверните тесто на чистую поверхность и слегка замесите в шар. Плотно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F). Обильно смажьте две формы для тарталеток с 12 отверстиями топленым маслом. Важно, чтобы сковороды были хорошо смазаны маслом, чтобы вы могли легко удалить приготовленные пироги.
Достаньте тесто из холодильника и разделите на две равные части.Раскатайте одну порцию теста между двумя листами бумаги для выпечки с помощью тяжелой скалки до толщины 3 мм (⅛ дюйма).
Используйте круглую или зубчатую форму для печенья диаметром 10 см (4 дюйма), чтобы вырезать 12 кружков теста. Осторожно вдавите в смазанные маслом формы для тарталеток. Повторите то же самое с оставшейся частью теста.
Для начинки из малины
В небольшой миске размять малину вилкой. Добавьте варенье и перемешайте до однородной консистенции.
Ложка 1 небольшая столовая ложка малиновой начинки в центр каждой тарталетки, стараясь не переполнить (при приготовлении варенье будет пузыриться).
Выпекать 15-20 минут или пока тесто не станет золотистым по краям, а варенье не начнет пузыриться. Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Банкноты
Хранение
Вы можете хранить тарталетки без охлаждения в герметичном контейнере до 7 дней.
Вы можете заранее приготовить и заморозить песочное тесто: после легкого замеса в шар, плотно заверните в пищевую пленку, затем поместите в застежку-молнию или пакет для заморозки.Хранить в замороженном виде до 6 месяцев. Чтобы разморозить, дайте разморозиться при комнатной температуре в течение 6 часов или на ночь. После разморозки вы можете раскатать и запекать как обычно.
Замены и советы
Свежая малина: вы можете заменить 1 стакан свежей малины дополнительными ½ стакана малинового джема.
Песочное тесто: При желании вы можете использовать купленное в магазине песочное тесто.
Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1 пирог
Количество на приём: Калорийность: 132, Всего жиров: 4.

Помните балет русского классика Петра Ильича Чайковского «Щелкунчик»? Там есть цикл номеров, которые исполняют жители Конфитюренбурга — чай и кофе, шоколад и карамель, а ещё марципан. Конфеты с марципаном можно купить сегодня везде, хотя изначально они были лишь рождественским лакомством.

Красивое слово мар-ци-пан. Такое тонкое, изящное, словно балерина на пуантах. Означает оно удивительное лакомство — перетертые миндальные орехи с сахарным сиропом. Никто точно не знает, когда и кто первым придумал эту вкуснятину. По одной из версий, происхождение марципана совсем не романтичное, а даже наоборот. В голодные времена в странах Европы, где в изобилии растут миндальные деревья, вместо муки использовали орехи для приготовления хоть какой-нибудь пищи. Их перетирали в муку и замешивали тесто на лепешки. Столь прозаичное происхождение марципана не сделало его чем-то обыденным. Со временем сладие шарики из миндальных орехов с сахаром и какими-нибудь другими вкусными и ароматными добавками превратились в праздничное лакомство, которое обычно готовили на Рождество.

Ореховая масса из миндаля имеет тонкий вкус и аромат. Но так как миндаль — это орехи, можно подумать, что и другие орехи также можно растереть в муку, добавить сахар и получить марципан. Нет, нет и нет! Марципан — это только миндальное лакомство, так было изначально, и так будет всегда. Все другие орехи, превращенные в мелкую крошку или муку и подслащенные сахарным сиропом, марципаном не будут никогда! Можно использовать персиковые или абрикосовые косточки, но тогда получится не марципан, а персипан. Все, другого состава у изящного орехового лакомства просто не может быть в принципе. Производители конфет идут на всевозможные ухищрения, чтобы создать продукцию, которая будет пользоваться определенным спросом, и в качестве якобы марципановой начинки предлагают в своих сладостях всевозможную ореховую муку, начиная от фундука и заканчивая арахисом. Но такие сладости конфетами с марципаном не являются.

Конфеты с марципаном, названия которых различны у разных производителей, отличаются ароматом и вкусом. Это знают те, кто любит этот десерт. Сохраняя утонченный вкус миндаля, сладости зачастую имеют сложный вкусовой и ароматический оттенок. Получается это из-за того, что каждый из кондитеров, кто придумывает марципан, старается разработать собственный уникальный рецепт, добавляя другие натуральные ингредиенты типа пряностей и красителей, изменяя пропорциональное соотношение миндальной муки, сахара, добавок. К тому же миндальная мука делает марципан пластичным, как мастика. Из этой массы можно слепить в буквальном смысле слова любую фигурку. Эта возможность, кстати, активно используется в создании праздничных марципановых десертов, хотя традиционная форма этой сладости — кексик. А если в массу добавить натуральные или разрешенные к применению пищевые красители, станут просто сказочно красивым лакомством конфеты. Марципан, фото которого есть в статье, может быть разным.

Фабрика «Победа вкуса» работает в Москве уже более 10 лет. Ассортимент продукции — конфет и шоколада — очень разнообразен. Конфеты с марципаном от «Победы вкуса» можно приобрести не только на развес, но и в подарочной упаковке. Эти сладости пользуются неизменной популярностью у сладкоежек, даже несмотря на их достаточно высокую стоимость.

По одной из легенд, великий Моцарт обожал марципановые шарики. Их приятный вкус и тонкий аромат миндаля доставляли гениальному композитору удовольствие. Хотя это только легенда. Но известно достоверно, что спустя столетие после смерти великого Моцарта австрийский кондитер Пауль Фюрст придумал моцартовские марципановые шарики — моцарткугель. Было это в 1890 году. Марципан с добавлением фисташек вручную лепился в шарик, на который сверху наносился слой нуги — сладкой пластилиноподобной массы. Затем такой вкусный шарик насаживался на тонкую деревянную палочку, чтобы его можно было полностью обмакнуть в шоколад. Моцартовские шарики на палочках оставлялись для затвердевания шоколада, а потом палочка удалялась. Оставшееся отверстие в шарике заполнялось шоколадом. Когда марципановая конфета была готова, ее также вручную заворачивали в тончайшие листы сплава олова и свинца, окрашенные в серебристо-синий цвет и с нарисованным по центру профилем великого Вольфганга Амадея Моцарта. И по сей день «Моцарткугель» — одно из любимейших лакомств на только австрийцев, но и всех тех, кто обожает марципан. Эти конфетки изготавливаются и при помощи машин, и вручную. Конфеты «Моцарт» с марципаном производят на многих кондитерских фабриках Германии и Австрии, так как рецептура не была запатентована. А вот рукотворные моцарткугель можно купить в кондитерской лавке Фюрста в Зальцбурге — австрийском городке, наполненном музыкой Моцарта и ароматом марципана.

Это только кажется, что марципан — что-то очень сложное, далекое. Эту сладость можно приготовить и дома, причем она доступна даже начинающему кулинару. Для приготовления марципановой массы необходимы сладкий и горький миндаль, сахар и вода. В стакане миндаля орешки должны быть распределены следующим образом: на 10-15 миндалинок сладких нужно взять одну-две горьких. Неочищенный миндаль опустить в кипящую воду буквально на 1-2 минуты. Затем орешки немного остудить и очистить, слущив кожицу. Миндаль подсушить на сковороде, не допуская поджаривания. Затем орехи измельчить как можно мельче при помощи блендера или ступки. Поставить массу на огонь, добавив 1 столовую ложку сахарного песка и треть стакана воды. Можно капнуть пару капель миндальной эссенции для усиления аромата. Также при необходимости добавляют красители. Массу на маленьком огне, постоянно помешивая и растирая, уваривают в течение 3-4 минут. Затем марципан выкладывают на блюдо, накрывают салфеткой и остужают до комнатной температуры. Теперь из этой ароматной сладкой массы можно слепить любой формы конфетки. Хранят марципан завернутым в пищевую пленку в холодильнике.

Но более вероятной кажется следующая история о марципанах. Ещё раньше итальянского голода европейские медики приготовляли сладкие конфеты из миндаля для тех своих пациентов, которые страдали от всяческих нервных расстройств. И уже эти конфеты стали популярными во времена голода благодаря доступности своих компонентов.

Миндальный орех, кстати, орехом не является. Это – косточка плода, очень родственного сливе и персикам. В составе этого орешка содержится целый набор витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В6, Е. Из них некоторые способствуют нормализации обмена веществ, некоторые – улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. А витамин В3 активно расширяет сосуды головного мозга, способствуя улучшению мыслительной деятельности.

Также и витамин Е – очень мощный стимулятор всех систем организма. Мало того, что он защищает все органы от развития раковых опухолей. Он же является единственным витамином, способным предотвращать дегенерацию нервной ткани.

Вместе сахар и витамины в составе конфет из марципана оказывают очень сильный эффект. Это позволяло медикам использовать марципановые конфеты как лекарство от депрессии, апатии, нервных срывов, а также в периоды восстановления после тяжёлых болезней. Но это ещё не всё.

Те витамины, что входят в состав миндаля, в конфеты с марципаном попадают в полном объёме. Ведь большая часть рецептов приготовления марципана вовсе не предусматривает какой-либо термической обработки смеси. А следовательно, ни один витамин не потеряет своих целебных свойств.

Эти «Трюфели с марципаном» производства кондитерской фабрики «Победа» уже становились объектом моего разбора здесь, но тогда в поле моего зрения попали только два вида этих конфет: в красной упаковке (горькие трюфели в горьком шоколаде) и голубой (трюфели с грецким орехом). О существовании еще двух видов трюфелей я уже тогда знала, но, к сожалению, никак не могла найти их в магазине. И вот этот час настал — в наш магазин завезли конфеты в розовом и золотистом фантиках! И поэтому этот пост я назвала как «Трюфели с марципаном» — часть 2 (к сожалению, заключительная).

Все четыре вида этих трюфелей одинаково упакованы: сначала в фольгу разного цвета (цвет зависит от начинки), эта фольга в основании прикреплена к пергаменту, а сверху каждая конфета еще покрыта индивидуальной слюдой. Такая многослойная упаковка, возможно, и несколько удорожает продукт, но в конечном итоге выглядит богато и неординарно.

Когда я открыла эту конфету впервые я, признаться, несколько удивилась — настолько неожиданна была белая посыпка. Кое-кто даже пошутил по этому поводу: это что, мол, благородная плесень? 🙂 Смею надеяться, что это — всё-таки не плесень, пусть даже и благородная, а больше это похоже на сухие сливки. Но если в следующих конфетах, которые мы рассмотрим ниже, о наличии сливочной пудры предупреждается в названии, то в этих конфетах, судя по названию, никакая пудра не анонсируется. Но как бы то ни было, конфеты внешне очень оригинальны.

Внутреннее строение этих трюфелей такое же, как и те два вида, которые мы ели давным-давно: слой марципана в основании конфеты, шоколадная масса сверху и тонкий слой горького шоколада снаружи. В целом вкусно и добротно, но я так и не уловила вкуса маскарпоне, который очень предвкушала. Очень жаль, что мои ожидания не оправдались.

Состав: сахар, какао тёртое, растительный жир, тёртый миндальный орех, сухие сливки, глюкозный сироп, какао-порошок, сырный порошок «маскарпоне», сухая молочная сыворотка, молочный жир, какао-масло, эмульгатор (лецитин), ароматизатор пищевой (ванилин).

Внутри так же: марципан, шоколадная масса и слой горького шоколада. Отличие от всех предыдущих конфет этого типа заключается в ярко выраженном кофейном вкусе, который в сочетании с горьким шоколадом звучит ярко и убедительно. Но, к сожалению, вкус марципана в этом ансамбле полностью теряется. Однако не теряется его структура: на языке ощущается разница между шоколадной массой и марципаном.

Состав: сахар, какао тёртое, растительный жир, тёртый миндальный орех, сухие сливки, глюкозный сироп, какао-порошок, паста из натурального кофе, сухая молочная сыворотка, молочный жир, какао-масло, эмульгатор (лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).

Конфеты «Трюфели с марципаном» в целом производят благоприятное впечатление — вкусные, красивые, аккуратные, но меня снова удивляет минимальное количество какао-масла в их составе. Судя по всему, его заменяет растительный жир.

марципановые конфеты (например, знаменитые конфеты «моцарткугель», глазированные шоколадом)
марципановые фигурки в виде фруктов или животных
марципановый хлеб
начинку для марципановых тортов (например, традиционный испанский «тортель»)
листовое покрытие для тортов (например, как у шведского торта «Принцесса»)

В 1994 году в Венгрии был даже основан Музей марципана. Версий о происхождении слова «марципан» несколько. Обычно его возводят к итальянскому «мартовский хлеб». Но наше кафе на Площади революции предлагает вашему вниманию еще одну интересную версию о появлении названия для ставшего традиционным в Англии и других странах рождественного лакомства.

Марципан — мягкая желтая паста из измельченных орехов, веками была редкостью и особой роскошью. Своей популярностью марципан обязан бедной девушке Элизе Марчпэйн (Eliza Marchpane) из Вест Энда, бедной окраины Лондона. Благодаря марципану Элиза добилась славы и богатства. С ней же связано и название лакомства.

Элиза Марчпэйн родилась в 1760 году. Как и тысячи других девочек, родившихся в Вестенде в том же году, она была обречена на нищету, тяжелый труд и, если повезет, на семейную жизнь с огромным выводком детей. Таким же везением была бы ранняя мирная и безболезненная смерть. Для девочки «кокни», как пренебрежительно называли жителей Вестенда, одним из путей, чтобы хоть как-то зарабатывать себе на жизнь, было стать продажной женщиной, работающей в трактирах Рэдклифа. По этому пути пошла и Элиза. Но, глядя на женщин вокруг себя, она быстро поняла, что через несколько лет потеряет свою привлекательность и источник заработка.

Элиза решила изменить свою жизнь. На накопленные деньги она взяла билет на корабль, который отвез ее на континент. В Париже она купила одно красивое дорогое платье и стала называть себя «маркиза де Марципан». В Англии акцент выдавал в Элизе беспризорницу. Но в салонах и будуарах Европы этот необычный акцент звучал экзотично и интригующе. Прекрасная «маркиза Марципан» стала путешествовать по европейским дворам, где заработала славу известной куртизанки.

В 1790 году Элиза приехала в Вену. Здесь она очаровала и соблазнила молодого гения музыки Моцарта, автора «Свадьбы Фигаро» и «Волшебной флейты». В то время Вена была самой модной столицей Европы. И здесь Элиза впервые попробовала маленькие пирожные из пасты из измельченного миндаля.

В начале 19 века Элиза вернулась в Лондон, но не в те кварталы, из которых она когда-то вышла. Теперь «маркиза Марципан» была богата и знаменита, а ее акцент за годы жизни в Европе приобрел аристократичные черты «иностранного». «Маркиза Марципан» приобрела дом в респектабельном районе Лондона и стала устраивать там модные ужины и вечеринки. Загадочная и прекрасная куртизанка с континента пользовалась огромным успехом. А ее ужины удивляли необычными рецептами блюд и деликатесов, собранных со всех уголков Европы. Среди этих лакомств были и маленькие конфеты и пирожные из миндальной пасты, которые приобрели известность как «марципан». Марципан был деликатесом. В то время миндальные орехи и сахар были редким и дорогим товаром, доступным только для богатых.

Когда двадцать лет спустя Чарльз Диккенс описывал традиционный канун Рождества, марципановый пирог был уже популярным и недорогим излюбленным рождественским лакомством. Элиза Марчпэйн вырвалась из нищеты и приобрела богатство и известность. Но даже в самых смелых своих мечтах она не могла и представить, что ее имя и два века спустя будут вспоминать, связывая с Рождеством.

Марципан – одно из самых древних европейских блюд, дошедших до наших дней из глубины веков, его история насчитывает целое тысячелетие. Старинная легенда гласит, что родиной марципана является солнечная Италия, это блюдо зародилось в период охватившего всю территорию страны неурожая, когда из-за морозной зимы и последующего нашествия жуков-вредителей жителям был доступен только миндаль, уродившийся на славу. Вот тогда-то находчивые итальянцы и научились делать из миндаля буквально все – и пиццу, и хлеб, и соус к макаронам, а также сладкие марципаны.

Название МАРЦИПАН происходит от немецкого слова «Marzipan», которое буквально означает «мартовский хлеб», а готовят марципан следующим образом. Сначала приготовляется эластичная смесь, для которой используется сахарная пудра и перетертый миндаль, а из такой пасты потом можно сформировать любые фигурки и цветочки, как вручную, так и методом штамповки. Марципаном называются и конфеты, и декорации, и небольшие съедобные замки, которые формуются из эластичной смеси, а потом покрываются различной глазировкой – шоколадной, лимонной или сахарной, но на первый раз лучше всего приобрести марципан без глазировки, чтобы распробовать его классический сладковато-миндальный вкус.

Еще во времена средневековья марципан распространился по всем европейским странам, включая Францию, Италию, Испанию, Голландию, а французы – известные гурманы, изобретение рецепта столь полюбившегося лакомства приписывают себе. Гордые жители Сицилии с этим утверждением категорически не соглашаются, они уверены, что первые марципаны на их острове были приготовлены еще арабами-сарацинами, а итальянцы переняли этот рецепт у них, как и другие изощренные арабские сладости. В Испании марципаны изготавливали еще в далеком VIII столетии, а в каждом городе и области в рецепты были добавлены некоторые новшества. Марципан в Толедо обязательно включает орешки кедра, придающие блюду пикантный вкус, а жители города Риохе готовят марципаны только с цедрой лимона. Андалусские марципаны по форме напоминают плитку шоколада, при этом в лакомство добавляют и цукаты, и сладкие засахарившиеся фрукты.

Марципан уже давно стал культовым блюдом Голландии, а на день Святого Николая его готовят практически во всех семьях. Для приготовления такого лакомства, как и везде, смешивают сахарную пудру и толченый миндаль, а потом добавляют яичные белки, немножко сока лимона и, конечно же, ликер. Их получившейся массы раскатывают «тесто» толщиной в 3 сантиметра, которое потом заворачивается в фольгу и хранится на холоде в течение нескольких дней, а уже перед подачей на стол фольга снимается, а сам марципан нарезается на мелкие кусочки, в виде конфет. Именно из Голландии понятие о марципане пришло в Россию, с этим блюдом юные читатели знакомятся, читая сказки Ганса Христиана Андерсена, братьев Гримм и произведений Гофмана, это блюдо ассоциируется со счастьем детей, нетерпеливо ждущих праздники, чтобы получить любимое лакомство. И оно действительно способно вызвать ощущение счастья, причем не только у малышей, но и у взрослых людей, так как миндаль насыщен витамином Е, отвечающим за эмоциональное состояние человека и способным снять стресс.

К XVIII столетию марципан стал одним из самых популярных сладостей на территории Австрии и Германии, видимо, оттуда рецепт распространился и на Россию еще во времена Петра Великого, причем за лакомством прочно закрепилось именно немецкое название, оно и вошло во все русские кулинарные и поваренные книги. На первый взгляд, кажется, что ничего сложного в приготовлении марципана нет, нужно просто перетереть миндаль, изготовить воздушную сахарную пудру и тщательно перемешать все ингредиенты, главным является лишь сохранение пропорций орехов и сахара. Но в приготовлении марципана есть немало тонкостей, а точный рецепт не захочет раскрыть никто — ни один кулинар, ни одна хозяйка. Ценители особое значение придают марципану, который можно приобрести лишь в городе Любек, в Германии, но старинный рецепт кулинары сохраняют как важную тайну за семью печатями, переедая знания по наследству, только своим детям, и никто из чужаков за столь продолжительное время так и не смог раскрыть секрет. Правда, злые языки утверждают, что в Любеке в марципан добавляют не только сладкий, но и горький миндаль в пропорции 1:100, но пока получить подобный вкус марципана еще не удалось никому.

В Германии марципаны обязательно готовят и на Новый год, а немцы считают их неотъемлемым атрибутом праздника, как и наряженную елку, и визит Санта Клауса, дарящего подарки детям и взрослым. Перед рождественскими и новогодними праздниками покупатели приезжают в Любек, чтобы приобрести самые вкусные марципаны, их продают многими тоннами. А лучшие кондитеры города, нахваливая свой товар, утверждают, что они знают сотни различных рецептов по изготовлению марципана, добавляя в него ром, ананасы, апельсины и другие ингредиенты. Но все кондитеры, добавляя в старинные рецепты что-то новое от себя, просто обязаны строго соблюдать пропорции между количеством тертого миндаля и сахарной пудры. В противном случае марципан будет признан некачественным, ненастоящим, что навсегда испортит не только репутацию кондитера, но и города, где он живет и творит.

Марципан гордо шествует по Европе в течение столетий, а его история продолжается. Лакомство до сих пор не теряет популярности, у европейцев оно ассоциируется с изысканностью и оригинальностью, подчеркивая свою аристократичность среди всех других кондитерских изделий, а покупка марципанов связывается с проявлением тонкого вкуса, знанием хороших манер и респектабельностью. Марципаны подаются на столы лучших ресторанов Европы, они представлены и в витринах кондитерских магазинов. А столицы европейских городов, привлекая внимание туристов, открывают все новые и новые музеи марципана, которые сразу же становятся столь же популярными достопримечательностями, как и всемирно известные памятники архитектуры. В таких музеях можно долго удивляться разнообразию форм этого кондитерского изделия – и небольшие конфеты, и цветочки, и замысловатые фигурки, и «архитектурные шедевры» — съедобные замки и небоскребы, марципановые копии известных зданий в миниатюре.
В настоящее время марципан дарят и на Рождество, и на Новый год, и в день Святого Валентина, показывая свою любовь и хороший вкус, а такой подарок никого не оставит безразличным. Гурманы, ценящие марципаны за их оригинальный вкус знают немало информации и о сложных рецептах их изготовления, и отличительные особенности «правильного» марципана, в котором миндаль должен занимать не менее 33% от всего состава самой смеси. Особо важную роль при изготовлении марципана уделяется миндальному ореху, применяются только особые сорта, учитывается даже время сборки орехов. Но если миндаль заменить на любой другой орех, как это делают некоторые хозяйки, то получившуюся сладость уже нельзя будет даже назвать марципаном.

Автор Ольга Салий

Метки:Кулинарное
История марципана | Martsipan
Марципан (от немецкого Marzipan или итальянского marzapane – название дано, вероятно, в честь Св. Маркуса, на эстонском martsipan) – это смесь в виде эластичной пасты из тёртого, порошкообразного миндаля и сахарной пудры. Смесь, благодаря её эластичности, используется для изготовления (в пресс-формах или вручную) самых разнообразных марципановых изделий без применения каких-либо добавок для склеивания: конфет, фигурок, марципановых цветов и фруктов, украшений для тортов, десертов и многого другого. Вылепленные изделия раскрашиваются пищевыми красками или покрываются глазурью (шоколадной, сахарной, лимонной или др.). Также продаётся и употребляется в пищу в виде «чистого» марципана – без красок и глазури (марципановая масса, марципановый хлеб без глазури).
Мерило истинности и качества марципана – соотношение доли миндаля и сахара: чем больше доля миндаля, тем качественнее и дороже марципан. В среднем, содержание миндаля, составляет около 1/3 или 1/4 в зависимости от изделия. Для производства фигурок, например, необходимо больше сахара, чтобы они были крепче и хранились дольше.
Марципан – это сладкая многовековая история, связанная с распространением миндаля, поскольку миндаль является главной составляющей в производстве марципана. Согласно одной из легенд марципан придумали в Италии, в год великого неурожая, когда единственным продуктом, пережившим все невзгоды, оказался миндаль. Именно тогда смекалистые итальянцы стали делать из него хлеб, пиццу и сладкий марципан. Однако, французы, в свою очередь, утверждают, что марципан придумали именно они. И как же тогда быть с немцами, у которых есть своя столица марципана – бывший ганзейский город Любек (Таллинн, к слову, тоже был городом Ганзейского союза)? Там ведь уже много столетий изготавливают вкуснейшую марципановую массу высочайшего качества (по секретному старинному рецепту!), которую используют кондитеры по всей Европе! Да и само слово происходит, скорее всего, из немецкого языка… И, безусловно, в Эстонии есть своя легенда происхождения марципана, которая получила широкую известность благодаря произведению замечательного эстонского писателя Яана Кросса.
Согласно книге Кросса «Мартов хлеб» (эст. Mardileib) в первой в Европе аптеке (Таллиннская ратушная аптека, эст. Tallinna Raeapteek, впервые упоминается в 1422 году) работал смышлёный ученик аптекаря по имени Март. Однажды занемог ратман (член городского совета, магистрата) по имени Калле и мастер Йохан пообещал приготовить ему чудесное лекарство «митридациум». Но у мастера был сильный насморк, он постоянно чихал, каждый чих сметал из посуды все положенные порошки, поэтому лекарство должен был сделать Март. А он замешал в снадобье другие ингредиенты, повкуснее, потому что ему надо было тоже принимать лекарство в присутствии ратмана (а вдруг оно ядовитое?!) и иначе ратман догадался бы по выражению лица Марта, насколько гадко оно на вкус. В итоге, смешанное учеником аптекаря лекарство очень понравилось ратману и вылечило его живот. И именно ратман назвал лекарство «Мартовым хлебом».
На самом деле, о полезных свойствах марципана в названной аптеке знали и делали его уже в начале 17 века, когда Арент Пассер изготовил для Таллиннской ратушной аптеки две формы для марципана в виде городского герба. А в 1806 году таллиннский кондитер Лоренц Кавизель (Lorenz Caviezel) начал целенаправленное производство фигурок из марципана.
На самом деле самые дотошные историки больше склоняются к версии персидского происхождения, хотя в персидской традиции марципан не имел ещё своего нынешнего имени и значения. Врач Абу Бакр Мухаммед Бен Закария ар-Рази (865–925 гг.) прославил это восточное лакомство, прежде всего как лекарство. Он подчеркнул его благотворное влияние на мозг, но также и предупредил, что чрезмерное его употребление может вызвать ожирение (о да, там ведь много калорий). Парадоксально, но марципан действительно полезен для работы мозга, поскольку миндаль содержит много лецитина, который, согласно современной химии, стимулирует работу нервных клеток.
Помимо Италии, Франции, Германии и Эстонии, марципаном лакомились также представители знати в Испании, Голландии и России (и императоры тоже!). Широкое распространение марципан получил в Австрии и Венгрии. И поныне это лакомство пользуется большой популярностью у современных европейцев.
Что может быть лучше в качестве вкусного подарка на Рождество в Германии или в Венгрии, и, конечно же, в Эстонии? Разве не растопит марципановое «сердечко» сердце какой-нибудь красавицы на День Святого Валентина?
Человек с изысканным вкусом всегда по достоинству оценит такой подарок!
Марципан – кондитерское чудо — Статьи
В наше время кондитерского изобилия любителей сладостей сложно чем-либо удивить. Однако, остались еще в этом мире удивительные кондитерские изделия, которые обожали и обожают сластены, и несколько веков назад, и сегодня, в двадцать первом веке. Одно из таких – марципан. Столь поэтическое название носит десерт, который создается из смеси сахарного сиропа (или пудры) и миндальной муки.
История появления марципана
За право называться родиной такой знаменитой сладости, как марципан, спорят сразу несколько государств. Первой в этой «очереди» стоит Италия.
Согласно итальянской легенде, миндально-сахарное тесто придумали около тысячи лет назад, когда в Италии был неурожайный год, из-за нашествий вредителей и сильных морозов, уничтоживших пшеничные посевы. У народа не было муки, но был миндаль, из которого изобретательные итальянцы якобы и начали готовить хлеб, марципановую пасту, а позже – фигурки из марципана.
Согласно второй версии, марципановая паста была изобретена лучшим кондитером Византии, подавали ее только к столу императора, простым смертным сие лакомство было недоступно. Позже рецепт миндальной сладости попал в руки турецких кондитеров, а затем разошелся по всему миру.
Кстати, когда-то марципан был не только сладостью, но и лечебным продуктом. В Таллинне, в одной из старейших аптек средневековой Европы, марципан продавали, как эффективное средство от мигреней и душевных расстройств. Ничего удивительного в этом нет, марципан действительно очень полезен – миндаль является богатым источником ценнейшего витамина Е, а этот витамин действует на организм, как мощный антиоксидант, помогающий бороться со стрессом и напряжением.
В Россию рецепт марципана попал еще позже, примерно в начале восемнадцатого века, его ввезли в страну кондитеры, приехавшие из Германии. В петровские времена марципан стоил целое состояние, поэтому фигурки из марципана считались роскошным подарком для знати, иностранных послов и даже самого императора.
Как используют марципан?
К счастью, сейчас удивительно вкусный марципан доступен всем. В Голландии, Норвегии и Германии он традиционно готовится чуть ли не в каждом доме, к Рождественскому столу. Эта сладость применяется во многих национальных кухнях, в кулинарных целях, в самом разном виде:
украшения из марципана – это декор тортов, пирогов, других кондитерских изделий;
конфеты из марципана создают самых разных форм, расцветок и размеров, в виде фруктов, фигурок людей и животных, домиков и так далее, с глазурью из шоколада или сахара;
поражают своей красотой и реалистичностью цветы из марципана, их даже собирают в роскошные букеты;
марципан популярен и в чистом виде – из него делают печенье, хлебцы, кексы;
популярны и марципановые начинки – для тортов, пирогов;
крайне необычный напиток – марципановый ликер.
Как сделать марципан в домашних условиях
Всех, кто уже заинтригован, и желает попробовать столь необычное лакомство, наверняка мучает важный вопрос – можно ли приготовить марципан своими руками? К счастью, это возможно. Приготовление марципана – процесс небыстрый, ниже приведено два рецепта марципановой массы.
«Холодный» способ приготовления марципана
Чтобы приготовить домашний марципан для создания конфет и лепки разнообразных фигурок, нужно воспользоваться «холодным» способом.
Ингредиенты:
200 гр. очищенного миндаля;
200 гр. сахарной пудры;
один яичный белок;
чайная ложка любого фруктового ликера;
пять капель лимонного сока.
Приготовление: миндаль следует подсушить в духовке пять минут, затем сильно измельчить в блендере и смешать с взбитым белком и сахарной пудрой, добавив ликер и сок лимона. Марципановая масса должна быть однородной, поэтому ее нужно будет тщательно вымешать до полной однородности – сначала ложкой, а затем руками, как обычное тесто. Готовую массу надо завернуть в фольгу и оставить на хранение в холодильнике. Применяя марципан для лепки фигурок, его можно окрашивать в разные цвета пищевыми красителями.
«Горячий» способ приготовления марципана
Как приготовить домашний марципан, чтобы использовать его в качестве глазури для торта? Поможет «горячий» метод!
Ингредиенты:
200 гр. сахара;
200 гр. сахарной пудры;
200 гр. миндаля очищенного;
два яичных белка;
сок лимона;
ваниль в виде эссенции.
Приготовление: на водяной бане следует смешать пудру, сахар и белки, и варить на слабом огне, доведя до состояния густого крема. Далее надо добавить постепенно измельченный в муку миндаль, чайную ложку сока лимона и пару капель эссенции ванили. Затем массу опять-таки нужно долго вымешивать, как тесто. Покрывать массой кондитерские изделия надо сразу, иначе она утратит эластичность.
Еще один способ приготовления марципана (без яиц) вы узнаете из этого видео:
<noscript><img src='/800/600/https/german-imports.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/re387-1.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/_3T6xPr2sJ4″ allowfullscreen=»» frameborder=»0″/>
Возможно, кому-то рецепты покажутся непростыми и достаточно трудоемкими. Ничего страшного, сегодня качественную марципановую массу можно легко купить в специализированном кондитерском магазине, в частности, в нашем каталоге представлены миндальная мука и готовая марципановая масса.
Семь советов по работе с марципаном
Совет №1: чистота превыше всего
Приступая к работе с марципаном, особо внимание нужно уделить гигиене: рабочее пространство и инструментарий должны излучать безупречную чистоту. Создавать шедевры из марципана, по примеру кондитеров-профи, можно в хирургических перчатках — это стерильно и функционально, поскольку материал практически не прилипает к ним.
Совет №2: подготовка к творчеству
В зависимости от поставленных целей, могут понадобиться следующие инструменты для работы с марципаном:
гладкая скалка, специальная доска из пищевого неприлипающего пластика для раскатывания массы;
узкий нож с острым лезвием или ножницы для резки;
штампы и формы, в том числе, объемные силиконовые, вырубки для создания лепестков, листиков, различных фигурок из марципана;
мелкие предметы с рельефной поверхностью — для чеканки;
набор моделировочных стеков и лопаток для проделывания выемок, нанесения изгибов желаемого вида, утончения изделий;
специальные булавки с головками из пластмассы или стекла для придания объемной формы лепесткам;
набор щипцов с рельефными кончиками для загибания, защипывания краев, раскладывания фигурок на готовые торты;
кисточки, круглая кондитерская щетка (помазок) для подкрашивания изделий, цветов из марципана.
Вообще, для работы с марципаном используется тот же набор инструментов, что и для мастики, ведь консистенция и свойства пластичной массы примерно одинаковы. Прочитать подробнее об инструментах вы можете в других наших статьях.
Совет №3: тонкости раскатывания
Если посыпать доску или другую поверхность, на которой производится раскатывание, сахарной пудрой, марципановая масса не будет к ней прилипать.
Совет № 4: лепим из марципана грамотно
Вспомните технику лепки пластилина — она идеально подойдет для работы с лакомством. Вооружившись указанными выше предметами, создание желаемых украшений из марципана не вызовет затруднений. Яичный белок послужит связующим элементом при слепливании отдельных деталей в единую фигурку.
Решить проблему плохой лепки из излишне вязкого марципана можно, добавив в массу немного просеянной сахарной пудры. Если смесь слишком сухая и крошится, поможет исправить ситуацию добавление небольшого количества охлажденной кипяченой воды.
Совет №5: марципан и кремы — совместимость
Перед покрытием торта марципаном для лучшего прилипания выпечку смазывают негустым джемом либо масляным кремом и охлаждают в холодильнике. Не рекомендуется наносить массу на сливки, белковые и заварные кремы, поскольку на них этот материал тает.
Совет №6: добавьте немного цвета
Нужно заранее определиться, какой объем массы определенного тона понадобится, поскольку весьма затруднительно угадать пропорции для получения идентичного оттенка. Слишком насыщенный цвет можно осветлить, добавив кусочек неокрашенной массы и вымешав ее до однородности. Краситель добавляют непосредственно перед использованием.
Не испортят консистенцию марципана пастообразные густые красители. Подмешивать краситель лучше в контейнере, дабы не окрасить рабочее место. Подробнее о пищевых красителях вы можете почитать в других наших статьях.
Совет №7. Хранение марципана
Для длительного хранения в холодильнике марципановую массу нужно поместить в герметично закрывающийся контейнер из пластика, при работе оборачивать полиэтиленовой пленкой и брать по необходимости небольшими частями, поскольку кондитерский материал быстро подсыхает.
Происхождение марципана | Институт кулинарии
Ароматная замазка из миндальной пасты, кондитерского сахара и кукурузного сиропа была разделена и окрашена в разные цвета. Комбинируя разноцветные пасты, придавая им форму с помощью инструментов для резьбы и добавляя такие детали, как гвоздики вместо стеблей, мы получаем реалистичные фрукты. У лимонов были фактурные ямочки. Персики показали реалистичное омбре оранжевого, желтого и красного цветов. Больше, чем просто развитие навыков, это был единственный урок во время моего кулинарного образования, который больше всего заставил меня почувствовать связь с моим детством и семейным наследием моей матери.
Даже с раннего возраста я с подозрением относился к ярким конфетам с фруктовым вкусом, очень предпочитая земляные тона шоколада, орехов, карамели и ириски. Однако из этого правила было заметное исключение: конфеты в форме фруктов, которые не пытались иметь фруктовый вкус. Термин для таких обманщиков — trompe l’oiel , что означает «обмануть глаз». Конфеты из марципана были чрезвычайно распространены в нашей семье во время Рождества. Моя мама вспоминает, что это бренд Bergen Marzipan из Нью-Джерси, в сэмплах которого были аккуратные ряды груш, персиков, лимонов, лаймов, апельсинов и клубники.Моя прабабушка немецкого происхождения была почти глухой и слепой к тому времени, когда я пришел в себя, но смогла очистить целую коробку с пробоотборником за один присест, если бы ее оставили без присмотра. (Это случалось не раз.) В том возрасте меня еще больше привлекал образец шоколада Уитмена, но теперь я говорю своей прабабушке Луизе: я понимаю.
Марципановые кексы в классе кондитерских и хлебопекарных изделий
Знаете ли вы марципан в его формованном фруктообразном виде, вы, вероятно, знаете его в некоторых вариациях. Марципан придает эссенцию миндальным круассанам, королевским пирогам, столлену и некоторым праздничным печеньям.Он достаточно податлив, чтобы вести себя как помадка для покрытия слоеного пирога, как в шведском торте принцессы. Он может быть вплетен в вашу ДНК, как и моя, через любое количество родословных.
Марципан распространен по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке, прежде всего, и, в меньшей степени, в некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии с европейским влиянием, таких как Гоа и Филиппины. Его широкая досягаемость и простая конструкция затрудняют его происхождение: самые ранние письменные упоминания о «марципане» происходят из Италии и Испании в 16 веке, но считается, что он существовал гораздо дольше.Есть упоминание о миндальной пасте, используемой в качестве афродизиака в «Арабских ночах», сборнике ближневосточных народных сказок, происхождение которых варьируется от 8 до 14 веков.
Термин marzipan — от «march pane» — широко используется сейчас на многих языках, но вариант с миндалем и сахаром, известный как postre regio в Испании, был прослежен как минимум до 1150 года. Некоторые города и регионы по всей Европе заявляют, что марципан является фирменным блюдом: Толедо в Испании (где он имеет защищенный статус происхождения), Алгарве в Португалии, Палермо в Италии и Любек в Германии. Хотя мое самоощущение и рождественская ностальгия действительно хотят, чтобы Германия носила корону марципанового наследия, я должен отметить, что само название марципан имеет романтическое, а не германское происхождение: pan или pane , что означает «Хлеб» на испанском и итальянском языках. (Я также хотел бы отметить, что у немцев также есть традиция формовать марципан, как настоящую буханку хлеба, рождественское кондитерское изделие, известное как марципановый брот.)
Формулы и соотношения различаются по всему миру, но основными строительными блоками для марципана являются бланшированный миндаль и сахар, которые измельчаются до эмульсии и могут включать дополнительные компоненты, такие как мед, миндальное масло и экстракт миндаля.Если марципан не придает аромат другому виду выпечки или не скрывается под слоем шоколада, ему обычно придают форму.
Во многих специализированных кондитерских магазинах США продаются марципановые конфеты, и вы можете даже найти марципановые плитки Ritter Sport в обычных продуктовых магазинах и на рынках. Шеф-кондитеры готовят марципановые фрукты и марципановый торт. Недавняя статья Хилари Рид в New York Magazine предполагает, что марципан, возможно, наконец-то набирает обороты в США.S., местные кондитеры заявляют, что продажи марципановых конфет в последние годы росли. Один из тезисов касается пересечения Instagram и культуры питания; Скульптурный характер марципана делает его особенно фотогеничным.
Марципан был в моей жизни несколько десятилетий. Я считал это само собой разумеющимся до тех пор, пока на уроке шеф-повара Тоба не начал замечать, как часто я тяготею к чему-нибудь со вкусом миндаля, учитывая, что я впервые столкнулся с этим. Теперь я могу особенно рассказать о том, как Хилари Рид подытоживает свое восхищение им и его неизменную привлекательность: «Ничего другого, с чем я когда-либо сталкивался, не сочетает китч (восхитительный), миниатюры (также восхитительные) и конфеты (восхитительные). ”
Формируйте и украшайте конфеты в программе« Искусство украшения тортов », разработанной шеф-поваром Тоба.
23 Креативные и восхитительные рецепты марципана
В Kitch есть поддержка для чтения. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как вы увидите из этого списка, марципан можно использовать по-разному для создания уникальных лакомств или просто съесть его самостоятельно. Некоторые рецепты даже требуют запекать его в печенье или использовать в качестве глазури для кексов!
Марципан действительно подходит для творчества.Изучив этот список рецептов марципана, вы, возможно, даже решитесь придумать свою собственную идею.
Что такое марципан?
Марципан — это кондитерская паста, состоящая из мелко измельченного миндаля, подслащенного сахарной пудрой или медом, а иногда и сырых яичных белков. В некоторых вариантах вместо сырого яичного белка будет использоваться мед или другие связующие ингредиенты. Его можно использовать для украшения тортов из-за его податливости, но его также можно есть как есть или покрывать шоколадом и т. Д.
Не следует путать с миндальной пастой, которая менее сладкая и в основном используется в качестве начинки.
Рецепты марципана
# 1. Базовый рецепт марципана
Если вы никогда раньше не делали марципан, это хорошее место для начала. В этом простом руководстве вы узнаете, как приготовить базовый марципан, с советами и рекомендациями! Убедитесь, что под рукой есть миндальная мука — также известная как миндальная мука.
Фотография и рецепт предоставлены: Plated Cravings
# 2. Марципановые ореховые шарики
Вы можете взбить эти марципановые ореховые шарики всего за 15 минут, так что из них получится отличная сладкая закуска в последнюю минуту или небольшой десерт! Добавлены ароматы корицы и цедры апельсина.
Полный рецепт
# 3. Hausfreunde с карамелизированными кешью
В этом рецепте используется марципан как способ добавить дополнительный слой к песочному печенью. Абрикосовое варенье намазывают на каждое печенье, покрывают марципановым кругом, обмакивают в шоколаде, а затем посыпают нарезанными карамелизированными кешью. Это очень вкусно за один укус!
Фотография и рецепт предоставлены: Lavender & Macarons
# 4. Жевательные батончики с миндальным марципаном
Если вы жаждете чего-то сладкого и жевательного, эти батончики с миндальным марципаном должны вас удовлетворить! Они покрыты поджаренным миндалем, чтобы придать им хрустящий внешний слой, но внутренняя часть этих батончиков мягкая и жевательная; отличное сочетание текстур.
Фотография и рецепт предоставлены: Sweet & Savory Pursuits
# 5. Миндально-сахарное печенье с марципаном
Вы когда-нибудь пробовали печенье с начинкой? Это сахарное печенье наполнено марципановой пастой с ароматом воды и ароматом апельсинового цвета и обваливается хрустящими ломтиками миндаля. Ням!
Фотография и рецепт предоставлены: Love and Olive Oil
# 6.
Печенье с марципаном из темного шоколада
Это печенье наполнено измельченным черным шоколадом, кусочками темного шоколада и кусочками марципана.Посыпка хлопьями морской соли после выпечки завершает это декадентское угощение. Нужно ли мне сказать больше?
Фотография и рецепт предоставлены: The Sweet and Sour Baker
# 7. Марципановая хала с корицей
Эта марципановая хала с корицей представляет собой красивый плетеный хлеб из шести нитей, наполненный смесью корицы и марципана. В рецепт этого мягкого и пышного десертного хлеба включены пошаговые фото.
Фотография и рецепт предоставлены: Dough Eyed
# 8. Веганские трюфели с марципаном
Вы бы поверили, что эти веганские трюфели можно приготовить всего за 5 минут из 2 ингредиентов? Вы начинаете с готового марципана, формируете из него шарики и окунаете в растопленный шоколад.По желанию можно добавить измельченный поджаренный миндаль и хлопья миндаля.
Фотография и рецепт предоставлены: The Loopy Whisk
# 9.
Немецкие закуски из марципана
Эти марципановые закуски в Германии называются «Bethmännchen». К рождественскому угощению прилагается небольшая семейная история, которую вы можете прочитать в почте. По сути, вы собираетесь испечь марципан в печенье и посыпать его бланшированным миндалем.
Фотография и рецепт предоставлены: foodandjourneys.net
# 10.Mohn Marzipan Kringel
Это немецкое марципановое печенье с маком и вареньем будет так красиво смотреться на рождественском десертном столе. Их можно приготовить заранее, и с годами они станут вкуснее.
Фото и рецепт предоставлены: корица и кориандр
# 11. Кето Марципан
Вот еще один рецепт простого марципана, но он подходит для кето! Вместо сахарной пудры для подслащивания марципана этот рецепт требует использования эритрита и миндального экстракта без сахара, чтобы сохранить его кето.
Фотография и рецепт предоставлены: Hungry for Inspiration
# 12. Марципановый вишневый торт
Миндаль и вишня создают прекрасное сочетание вкусов. Марципан в этом рецепте укладывается между миндальным бисквитом с засахаренными вишнями.
Фотография и рецепт предоставлены: Charlotte’s Lively Kitchen
# 13. Марципановый масляный крем
Этот марципановый масляный крем на самом деле получается довольно гладким с небольшим количеством бликов и красиво смотрится на кексах, рождественском пироге или пирогах с фаршем.
Фотография и рецепт предоставлены: Charlotte’s Lively Kitchen
# 14. Шоколадные марципановые трюфели
Эти марципановые трюфели сделаны из темного или молочного шоколада и сбрызнуты белым шоколадом. Вы также можете перевернуть их и использовать белый цвет в качестве основы. В любом случае они выглядят красиво!
Фотография и рецепт предоставлены: Daring Gourmet
# 15. Инжир Лимонно-марципановый торт
Если вы тоже поклонник инжира, то этот марципановый пирог просто непременно попробуйте! Он приправлен лимончелло — итальянским лимонным ликером и инжиром. Марципан скатывают в шарики и запекают в лепешке так, чтобы каждый кусочек содержал по одному. Отличная идея.
Фотография и рецепт предоставлены: Олово и тимьян
# 16. Пряные рождественские кексы с марципановой глазурью
Если вы ищете рождественский десерт из марципана, почему бы не попробовать эти приправленные пряностями капкейки с марципановой глазурью из белого шоколада? Они непременно подарят вам и вашим гостям хорошее настроение на Рождество.
Фотография и рецепт предоставлены: A Mummy Too
# 17.Сырые кусочки рождественского торта
Как вы можете видеть по этим веганским сырым кусочкам торта, марципановые десерты, как правило, выглядят элегантно и стильно. Марципановая паста смачивается кленовым сиропом и кокосовым маслом, а не сырым яичным белком.
Фотография и рецепт предоставлены: Spamella B
# 18. Легкий рецепт шоколадного марципана
Повысьте свой базовый уровень марципана, просто добавив немного какао-порошка. Этот рецепт покажет вам, как приготовить марципан с нуля, даже если миндаль измельчить самостоятельно.После того, как шоколадный марципан немного затвердеет в холодильнике, его формуют в шарики и скатывают в шоколадной крошке; хороший вариант марципана!
Фотография и рецепт предоставлены: Шоколад Санта-Барбара
# 19. Конфеты с марципаном в чистом виде
Вместо того, чтобы дарить шоколад в День святого Валентина, вы можете удивить этого особенного человека домашними марципановыми сердечками. Найдите милую форму для конфет в форме сердца, наполните ее небольшим количеством домашнего марципана, заморозьте и вытащите их.На этом этапе вы можете даже окунуть их в шоколад или просто обернуть цветной фольгой.
Фотография и рецепт предоставлены: The Gracious Pantry
# 20. Марципановые трюфели с начинкой из ганаша
Эти марципановые трюфели поднимают его на новый уровень с добавлением начинки из ганаша и покрытия из темного шоколада и фисташек. О ля ля!
Фотография и рецепт предоставлены: Floating Kitchen
# 21.
Как сделать марципан (и пирамиды из марципана)
Если вы супер креативный тип, вы можете придумать всевозможные конструкции из марципана — например, эти пирамидки из марципана! Текстура марципана похожа на песок, и для полного эффекта их можно присыпать золотой пылью.Их нельзя запекать, и если вы не хотите использовать сырые яичные белки, в этом рецепте предлагается использовать вместо них несколько столовых ложек воды и бренди.
Фотография и рецепт предоставлены: Tikkido
# 22. Торт Simnel
Торт Simnel — это пасхальный кулич с парой слоев марципановой или миндальной пасты. По краю торта кладут марципановые шарики, что придает ему классный вид.
Фотография и рецепт предоставлены: Приложение Mummy
# 23. Марципановый рулет с помадкой
<noscript><img src='/800/600/https/xn--80aag1ciek.xn--80agbcqdjc3d.xn--p1ai/images/prodacts/sourse/64427/64427783_konf-martslesn-malinaikrasn-apelsin180gr-vival.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/ZgLQUmmbkSc?autoplay=1;base64,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»/>
В этом рулетике с марципаном используется слой марципана со вкусом розовой воды и слой шоколадной помадки, скатанные вместе и нарезанные, чтобы создать восхитительное шоколадное лакомство.
Если вам понравился этот список рецептов марципана, поделитесь, пожалуйста!
Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!
Рецепт конфет с марципаном | Все рецепты
Я пробовала другие рецепты марципана, но больше всего мне нравится этот.В этом году спектакль «Щелкунчик» стал настоящим хитом.
Я сделал это для своего отца, который сказал, что это один из лучших марципанов, которые он когда-либо ел. Я немного нервничал из-за того, насколько простым был рецепт, что в нем должно было отсутствовать что-то важное, но его было действительно легко приготовить и он получил восторженные отзывы от моей семьи.
Это было очень хорошо. Я думал, что он хорошо передает миндальный вкус конфет. Одно замечание — я обнаружил, что если я ждал день или два, чтобы съесть конфету, она готовилась лучше и была вкуснее, чем когда я ее впервые приготовил.
Я люблю марципан в шоколаде, но его ооочень дорого покупать в магазинах, поэтому я так рад найти этот рецепт, и он оказался настолько удачным, и этот рецепт намного лучше, чем марципан, который я купил.Я также рада, что это без яиц, потому что мои дети тоже любят его есть. Единственное, что я изменил, так это то, что я добавил чайную ложку миндального экстракта для дополнительного миндального вкуса! Спасибо за отличный рецепт !!
Моей маме понравилась эта конфета, я окунула свою в темный шоколад, получилось хорошо. Она все время просит об этом.
Фантастический! сделал это для моей подруги и ее мужа, и он очень любит марципан… и это был первый раз, когда я это сделал. На последнем этапе я добавил немного кокосового порошка, чтобы придать ему более коричневый цвет. Я сделала из нее розочки и украсила им верх торта. это был сметанный шоколадный торт с малиновой начинкой … это был отличный рецепт, он его любил !!
Я больше никогда не куплю готовый марципан.Это намного вкуснее, и вы получаете гораздо больше продукта.
Моя мама провела несколько лет в Германии в юности, очевидно, ничего не делая, кроме дегустации восхитительных десертов. В любом случае, она называет себя «снобом по поводу марципана» и обычно отказывается его есть. После некоторого простого принуждения и многих просьб с моей стороны она согласилась попробовать … и сказала, что это лучший марципан, который она когда-либо пробовала.Я сделал это для того, чтобы лепить маленькие бананы поверх шоколадных кексов с банановой начинкой, которые я приготовил. Я принесла остатки в дом моего парня, и его 10-летнему брату очень понравилось делать из них цифры. Это отличное занятие для детей, если вашим детям нравится пластилин, и вы не против убирать неизбежный беспорядок. Как и следовало ожидать, с этим трудно работать (мой был действительно липким, и я не хотел добавлять слишком много сахара, опасаясь зернистых конфет), но текстура идеальна; не высыхать, как обычно бывает в большом количестве марципана.Кукурузный сироп действительно очень много добавляет. В общем, я бы ничего не изменил и обязательно сделаю это снова.
Замечательный! Я просто сделала его для украшения торта на день рождения для папы, и он получился очень красивым. Я вылепила маленькие апельсины из марципана, и они выглядят так мило. Плюс потрясающий вкус. В детстве я никогда не любил марципан, но этот рецепт очень вкусный.Я использовал блендер для выпечки, чтобы разбить миндальную пасту и смешать ее с сахаром.
шоколадных конфет с марципаном — The Monday Box
Венди Сондов · Опубликовано: 18 декабря, 2020 · Изменено: 18 декабря 2020 · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Вы не поверите, как легко приготовить вкусные шоколадные конфеты с марципаном.Мягкие сладкие шарики миндальных конфет покрыты оболочкой из темного шоколада. Используйте самодельный марципан или купленный в магазине, чтобы создавать красивые кондитерские изделия, которые придают блеск десертным подносам, а также делают отличные подарки и лакомства для ухода за ними.
Почему вам понравится этот рецепт
Это загруженное время года, список дел длинный, а время ограничено. Самодельные подарки всегда приветствуются, но зачастую на них уходит много времени. На данный момент трудоемкие проекты нереализуемы. Вместо этого подумайте о том, чтобы подарить быстрые угощения, которые понравятся большинству людей из вашего списка.
Эти конфеты потрясающие. На их изготовление уходит несколько минут, без специальных инструментов или форм. Даже дети могут приготовить эти профессиональные кондитерские изделия.
Конечно, вкус у них тоже восхитительный. Марципан, пластичная карамельная глина, изготовленная из миндаля и сахара, сама по себе является изысканным лакомством. Покройте ее шоколадом, и эти конфеты станут поистине особенными.
Из двух ингредиентов важно, чтобы оба были вкусными сами по себе. Приготовление марципана самостоятельно занимает всего 5 минут и дешевле, чем в магазине, однако упакованный тип также подойдет.
Чтобы сэкономить время и получить хорошие результаты, я рекомендую использовать для этого рецепта «плавящийся шоколад». Для плавления шоколада не требуется темперировать, чтобы получить блестящую оболочку, которая останется блестящей в течение нескольких недель. Если вы предпочитаете темперировать обычный шоколад, в этом рецепте английской ириски есть инструкции по темперированию.
Получить в подарок банку с марципановыми конфетами — повод для улыбки. Итак, возьмите ингредиенты и начните создавать улыбки!
Ингредиенты рецепта
Марципан — это леденцовая глина, изготовленная из миндаля и сахара.По этому рецепту можно приготовить из магазинного или домашнего марципана.
Инструкции
Это обзор инструкций. Полные инструкции приведены в карточке рецептов ниже.
Зачерпните 1 столовую ложку марципана и скатайте каждую в шарик.
Растопите шоколад.
Работая с одним шариком за раз, осторожно вращайте вилкой, чтобы шарик полностью покрылся.
Выньте шарик с покрытием из шоколада.Держа вилку над миской, осторожно постучите по ней свободной рукой, чтобы удалить излишки.
Поместите леденец на противень, выстланный вощеной бумагой.
Когда 4-6 шариков будут готовы, поместите их в холодильник на несколько минут, чтобы они застыли.
Пока первая сковорода остывает, окуните 4-6 шариков и поместите на другую сковороду, выстланную вощеной бумагой. Поставьте в холодильник на несколько минут до застывания. Продолжайте, пока все шарики не покроются и шоколад не застынет.
Для украшения разложите шарики на сковороде, выстланной вощеной бумагой, и доведите до комнатной температуры.
Добавьте белый шоколад к оставшемуся растопленному черному шоколаду. Нагрейте в микроволновой печи при мощности 50%, пока не расплавится. Смешайте, чтобы соединиться.
Положите ложку в пакет для сэндвичей с застежкой-молнией и отрежьте немного в одном нижнем углу.
Трубка зигзагами над конфетами, по одной. Если вы используете посыпку, добавьте ее сразу после дождя, прежде чем переходить к следующему шарику из конфет.
подсказки
Перед нанесением покрытия убедитесь, что марципановые шарики имеют комнатную температуру.Если марципан остыл после охлаждения, растопленный шоколад затвердеет слишком быстро и может упасть.
Для этого рецепта рекомендуется тающий шоколад. Он самый простой в использовании, не требует закалки и не цветет. Не следует использовать шоколадные крошки, потому что они не затвердевают до твердой оболочки и через несколько дней станут белыми с налетом. Если темперировать, можно использовать кувертюр или плитку шоколада.
Добавьте праздничных красок своим конфетам, посыпав их глазурью из цветного белого шоколада или изморось.
Для подарков поместите конфеты в мини-бумагу для кексов и упакуйте их в подарочные банки или картонные коробки для конфет.
Часто задаваемые вопросы
Какой шоколад лучше всего растопить?
Шоколад Couverture лучше всего растапливать, потому что он состоит из большого количества какао-масла, которое помогает шоколаду плавно таять. Однако, чтобы он был свежим и сияющим, его необходимо закалить. Темперирование также предотвращает появление белого пушистого «налета» на шоколаде из-за отделения жиров от шоколада.
Тающий шоколад лучше всего использовать, если вы не собираетесь темперировать. Он сделан без какао-масла (чтобы оно не распустилось) и плавится до идеальной консистенции для окунания и нанесения покрытия.
Можно ли использовать шоколадную стружку для макания?
Шоколадные чипсы содержат стабилизирующие ингредиенты, которые полностью выдерживают плавление в духовке, и те же ингредиенты сделают расплавленные чипсы слишком толстыми для плавного погружения. Кроме того, поскольку шоколадная крошка не темперируется, шоколад никогда не схватывается до хрустящей корочки и склонен к цветению через день или два.
Как лучше всего растопить шоколад?
Лучше всего растопить шоколад кувертюра в пароварке. Этот метод медленного и бережного нагрева предотвращает возгорание.
Составной шоколад (плавящийся шоколад) можно растопить в пароварке или в микроволновой печи при мощности 50%. Чтобы избежать ожогов при использовании микроволновой печи, нагревайте в течение коротких интервалов, помешивая между интервалами, до однородного состояния.
Еще рецепты рождественских конфет
Шоколадные крендели
Nonpareils
Мята перечная
Готовы выпекать? Присоединяйтесь к в группе бесплатного членства , чтобы получать новые рецепты и рассылку новостей на свой почтовый ящик! Вы также можете оставаться на связи в Facebook , Pinterest и Instagram .Я бы хотел оставаться на связи!
Конфеты с марципаном
Luscious Marzipan Chocolates — это мягкие сладкие шарики из миндальных конфет в оболочке из темного шоколада. Отлично подходит для подарков и подносов с праздничными десертами.
]]> Распечатать Показатель
Курс: десерт
Кухня: американская, европейская
Диета: без глютена
Порций: 22
калорий: 142 ккал
Ингредиенты
2 стакана дисков для плавления темного шоколада 10 унций
горстка дисков для плавления белого шоколада
14 унций марципана домашнего приготовления или купленного
Брызги
Инструкции
Приготовление конфет
Выстелите дно двух маленьких форм для выпечки или противней вощеной бумагой. Кастрюли должны быть достаточно маленькими, чтобы поместиться в вашем холодильнике.
Зачерпните марципан на порции по 1 столовой ложке. Скатайте каждую порцию в шар.
В небольшой миске растопите шоколад при мощности 50% в микроволновой печи в течение 1 минуты. Перемешайте, затем верните в микроволновую печь еще на минуту. Размешивать. Если не растает полностью, вернитесь в микроволновую печь на 10-секундные интервалы, помешивая после нагрева, до однородной массы.
Работая с одним шариком марципана за раз, поместите шарик в растопленный шоколад.Используйте вилку (или инструмент для окунания), чтобы осторожно повернуть шарик, чтобы он полностью покрыл его.
Используйте зубцы вилки, чтобы зачерпнуть и поднять шарик с покрытием. Держа вилку над миской, осторожно постучите по ней свободной рукой, чтобы удалить излишки шоколада.
Положите леденец на подготовленную форму.
Когда 4-6 шариков будут готовы, поместите их в холодильник на несколько минут, чтобы они застыли.
Пока первая сковорода остывает, окуните еще 4-6 марципановых шариков и поместите их на вторую сковороду.Поставьте в холодильник на несколько минут до застывания. Продолжайте, пока все шарики не покроются и шоколад не застынет.
Декорирование
Доведите покрытые шарики до комнатной температуры.
Разложите все шарики из конфет на сковороде, выстланной вощеной бумагой.
Добавьте белый шоколад к оставшемуся растопленному черному шоколаду. Нагрейте в микроволновой печи при мощности 50%, пока не расплавится. Смешайте, чтобы соединиться.
Выложите растопленный шоколад в пакет для сэндвичей с застежкой-молнией и отрежьте крошечный кусочек в одном нижнем углу.
Зигзаги трубочки над шоколадными конфетами с марципаном, по одному. Если вы используете посыпку, добавьте ее сразу после дождя, прежде чем переходить к следующему шарику из конфет.
Когда украшения будут установлены, храните шарики из марципана между вощеной бумагой в герметичном контейнере в течение 2–3 недель.
Примечания
Перед погружением убедитесь, что марципановые шарики имеют комнатную температуру. Если марципан остыл после охлаждения, растопленный шоколад затвердеет слишком быстро и может упасть.Для этого рецепта рекомендуется тающий шоколад. Он самый простой в использовании, не требует закалки и не цветет. Не следует использовать шоколадные крошки, потому что они не затвердевают до твердой оболочки и через несколько дней станут белыми с налетом. Если темперировать, можно использовать кувертюр или плитку шоколада. Добавьте праздничные цвета с помощью брызг или цветной белой шоколадной глазури или изморосящего. В качестве подарка поместите конфеты в мини-бумагу для кексов и упакуйте их в подарочные банки или картонные коробки для конфет. Наконечники для упаковки Отправляйте шоколад только в прохладную погоду.Поместите шарики в леденцы или бумагу для мини-кексов, затем надежно поместите в контейнер с жесткими стенками, например в подарочную банку или пластиковую коробку для хранения. Используйте папиросную бумагу, шарики полиэтиленовой пленки или вощеную бумагу, чтобы заполнить любое пространство между конфетами и крышкой контейнера, чтобы предотвратить любое движение внутри контейнера.
Питание
Калорий: 142 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 7 мг | Калий: 128 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5 МЕ | Кальций: 17 мг | Железо: 2 мг
Что такое марципан?
Марципану в декабре уделяется много внимания.Вы найдете его на тортах, заправленных в шоколадные конфеты и приданных им праздничных форм. Марципан — это даже имя персонажа балета «Щелкунчик». Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, откуда берется марципан, из чего он сделан и почему мы его едим?
Марципан получают из орехов — его традиционно делают из молотого миндаля. Чтобы поддерживать стандарты качества, многие страны регулируют процентное содержание миндаля в рецепте, чтобы его можно было по закону называть «марципаном». Это не способствует использованию ядер абрикоса в качестве дешевой замены миндаля.
Изобретение марципана обычно приписывают Любеку, Германия. Легенда гласит, что во время голода 15 века, когда муки для выпечки хлеба стало не хватать, сенат Любека приказал пекарям создать замену. Используя яйца, сахар и запасы миндаля, умные пекари придумали марципан. Но такие города, как Венеция, Флоренция, Кенигсберг и другие, претендуют на изобретение марципана и выдвигают похожие истории с разными датами, из-за чего трудно определить, откуда на самом деле произошло сладкое.
Хотя происхождение марципана неясно, очевидно, что он был принят многими различными культурами и популярен во всем мире. Марципан — традиционная еда на свадьбах и религиозных праздниках в Италии, Греции и на Кипре.
В Латинской Америке популярное лакомство, напоминающее марципан, заменяющее миндаль арахисом, называется «мазапан». В Мексике кедровые орехи и фисташки являются другими заменителями миндаля в марципане. На Ближнем Востоке тоже можно найти марципан, обычно приправленный водой из цветков апельсина.В Германии и на большей части Северной Европы считается удачей получить марципановую свинью на Рождество или Новый год. Испанцы и португальцы также являются крупными потребителями марципана. Но, возможно, форма марципана, которая больше всего знакома американцам, — это милые маленькие миниатюрные фруктовые формы , которые всплывают повсюду.
Вы когда-нибудь делали свои собственные скульптуры из марципана или покупаете готовые фигурки из марципана и используете их для украшения тортов? Вы подаете их как настоящий праздничный десерт?
Марципан в моих жилах: история миндальных конфет
Один из моих любимых моментов в моем кулинарном образовании ICE произошел после уроков по украшению тортов с шеф-поваром Тобой Гарретом.Наряду с наслоением различных видов тортов, экспериментированием с разными глазури и практикой сложных навыков изготовления трубок, однажды мы слепили марципан, чтобы он выглядел как крошечные элегантные фрукты и овощи.
Ароматная замазка из миндальной пасты, кондитерского сахара и кукурузного сиропа была разделена и окрашена в разные цвета. Комбинируя разноцветные пасты, придавая им форму с помощью инструментов для резьбы и добавляя такие детали, как гвоздики вместо стеблей, мы получаем реалистичные фрукты. У лимонов были фактурные ямочки.Персики показали реалистичное омбре оранжевого, желтого и красного цветов. Больше, чем просто развитие навыков, это был единственный урок во время моего кулинарного образования, который больше всего заставил меня почувствовать связь с моим детством и семейным наследием моей матери.
Даже с раннего возраста я с подозрением относился к ярким конфетам с фруктовым вкусом, очень предпочитая земляные тона шоколада, орехов, карамели и ириски. Однако из этого правила было заметное исключение: конфеты в форме фруктов, которые не пытались напоминать фруктовый вкус.Термин для таких обманщиков — trompe l’oiel , что означает «обмануть глаз». Конфеты из марципана были чрезвычайно распространены в нашей семье во время Рождества. Моя мама вспоминает, что это бренд Bergen Marzipan из Нью-Джерси, в сэмплах которого были аккуратные ряды груш, персиков, лимонов, лаймов, апельсинов и клубники. Моя прабабушка немецкого происхождения была почти глухой и слепой к тому времени, когда я пришел в себя, но смогла очистить целую коробку с пробоотборником за один присест, если бы ее оставили без присмотра. (Это случалось не раз.В том возрасте меня еще больше привлекал пробник шоколада Whitman’s, но теперь я говорю своей прабабушке Луизе: я понял.
Независимо от того, знаете ли вы марципан в формованном виде в форме фруктов, вы, вероятно, знаете его в некоторых вариациях. Марципан придает эссенцию миндальным круассанам, королевским пирогам, столлену и некоторым праздничным печеньям. Он достаточно податлив, чтобы вести себя как помадка для покрытия слоеного пирога, как в шведском торте принцессы. Он может быть вплетен в вашу ДНК, как и моя, через любое количество родословных.
Марципан распространен по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке, прежде всего, и, в меньшей степени, в некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии с европейским влиянием, таких как Гоа и Филиппины. Его широкая досягаемость и простая конструкция затрудняют проследить его происхождение: самые ранние письменные упоминания о марципане относятся к Италии и Испании в 16 веке, но считается, что он существовал гораздо дольше. Есть упоминание о миндальной пасте, используемой в качестве афродизиака в «Арабских ночах», сборнике ближневосточных народных сказок, происхождение которых варьируется от 8 до 14 веков.
Термин marzipan — от «march pane» — широко используется сейчас в ряде языков, но вариант с миндалем и сахаром, известный как postre regio в Испании, прослеживается по крайней мере до 1150 года. города и регионы по всей Европе заявляют, что марципан является фирменным блюдом: Толедо в Испании (где он имеет защищенный статус происхождения), Алгарве в Португалии, Палермо в Италии и Любек в Германии. Хотя мое самоощущение и рождественская ностальгия действительно хотят, чтобы Германия носила корону марципанового наследия, я должен отметить, что само название марципан имеет романтическое, а не германское происхождение: pan или pane , что означает «хлеб» по-испански и по-итальянски.(Я также хотел бы отметить, что у немцев также есть традиция формовать марципан, как настоящую буханку хлеба, рождественское кондитерское изделие, известное как марципановый брот .)
Формулы и соотношения различаются по всему миру, но основными строительными блоками марципана являются бланшированный миндаль и сахар, которые измельчаются в эмульсию и могут включать дополнительные компоненты, такие как мед, миндальное масло и экстракт миндаля. Марципану обычно придают форму, если он не придает аромат другому виду выпечки или не скрывается под слоем шоколада.
Во многих специализированных кондитерских магазинах США продаются марципановые конфеты, и вы можете даже найти марципановые плитки Ritter Sport в обычных продуктовых магазинах и на рынках. Шеф-кондитеры готовят марципановые фрукты и марципановый торт. Недавняя статья Хилари Рид в New York Magazine предполагает, что марципан, возможно, наконец-то набирает обороты в США, при этом местные кондитеры заявляют, что продажи марципановых конфет в последние годы росли. Один из тезисов касается пересечения Instagram и культуры питания; Скульптурный характер марципана делает его особенно фотогеничным.
Марципан был в моей жизни несколько десятилетий. Я считал это само собой разумеющимся до тех пор, пока на уроке шеф-повара Тоба не начал замечать, как часто я тяготею к чему-нибудь со вкусом миндаля, учитывая мое раннее знакомство с этим. Теперь я могу особенно рассказать о том, как Хилари Рид подытоживает свое восхищение им и его неизменную привлекательность: «Ничего другого, с чем я когда-либо сталкивался, не удавалось сочетать китч (восхитительный), миниатюры (также восхитительные) и конфеты (восхитительные)».
Памела Вашон, выпускница и писатель Института кулинарного образования
Без ума от марципана | Дейли Газетт
«О рождественские угощения, О рождественские угощения! Как чудесен этот марципан!» Это то, что я пою в своей голове, глядя на сезонные лакомства, заполняющие полки моих любимых специализированных магазинов.
Пандемия или нет, но сейчас хорошее время для жизни, когда начинают появляться марципановые и импортные хлебцы с марципановой начинкой. В этом году — возможно, больше, чем в любом другом — возможность созерцать эти традиционные угощения вызывает волну радости в моем сердце. Шутки в сторону.
Без сомнения, это потому, что это зрелище убеждает меня в том, что некоторые вещи действительно переносятся, плюс оно вызывает в памяти все счастливые рождественские праздники в моем прошлом, когда давно ушедшие близкие все еще сидели за праздничным столом, и никто даже не слышал о COVID-19.
Но если вы росли не с марципаном в доме на праздники, возможно, вам прямо сейчас понадобится руководство по определению и произношению.
Марципан — это кондитерская паста, изобретенная много веков назад из молотого бланшированного миндаля, сахара и традиционно яичных белков. Не беспокойтесь об этом последнем ингредиенте, который теперь считается неприемлемым для пищевых продуктов при использовании в сыром виде, потому что современные повара могут использовать яичные белки.
Что касается вкуса, Том Краузе, местный поставщик марципана, который изготавливается как вручную, так и вручную, говорит: «Это очень похоже на миндальную начинку, которую вы получаете в сдобном тесте, и большинству людей она определенно нравится.”
Больше от Celebrate 2020
Марципан можно раскрасить различными способами, а его густая консистенция позволяет пальцами придавать ему любое количество забавных форм, чаще всего фруктов, овощей и животных. Если вам всегда нравилось играть с едой, вам обязательно понравится марципан.
Лучше всего то, что леденцовое тесто легко приготовить дома, но вы всегда можете купить простой марципан в отделе принадлежностей для выпечки в супермаркете и сразу перейти к рисованию и лепке.
Хотя марципан продается по всей Европе, особенно в Венеции, Италия; Любек, Германия; Париж; и большая часть Скандинавии — это очень любят люди немецкого происхождения, даже если они живут в Америке в течение нескольких поколений.
Общепринятым способом произнесения названия конфеты в США является «mahr-zih-pan» или «mahr-zuh-pan» с основным ударением на первом слоге в обоих случаях и некоторым второстепенным ударением на последнем. Однако, если вы когда-нибудь стоите среди настоящих немцев, не стесняйтесь пойти немного, Дуайт Шруте, и использовать более резкое произношение, больше похожее на «MART-zee-pahn», потому что это ближе к тому, как они говорят.
Хотя мнения о том, где впервые был сделан марципан, сильно разошлись, большинство историков кулинарии придерживаются мнения либо Италии, либо Германии. Но не говорите ни о каких подобных дебатах Краузе, владельцу Krause’s Homemade Candy на Центральном проспекте 1609 в Олбани.
«Ну, в моей голове нет противоречий. Ой, давай! » — говорит он с притворным негодованием. «Где еще вы можете [кроме Германии] найти марципан любой формы, которую вы только можете себе представить? Ради бога, вы даже можете найти марципановое пиво и крендели!
Краузе унаследовал свой интерес к марципану от своего деда, Альфреда Краузе, который приехал в Соединенные Штаты из Германии в середине 1920-х годов.В молодости он был учеником кондитера в Германии и в конце концов открыл свой собственный кондитерский бизнес на Лонг-Айленде. Он был особенно известен своими зелеными марципановыми желудями в шоколадной глазури.
В наши дни Том продолжает семейную традицию, предлагая свои красивые коробки с ассортиментом за 8,99 долларов с шестью огромными конфетами в форме фруктов и овощей, закругленных парой покрытых шоколадом холмиков из марципана. Он также продает марципановые конфеты в темном и молочном шоколаде за фунт.
Еще до приезда Альфреда Краузе в Нью-Йорк красочные марципановые кондитерские изделия самых разных причудливых форм хорошо продавались в Соединенных Штатах.Например, они были настолько популярны во второй половине 1800-х годов, что без них ни один стильный рождественский выпуск в Америке не был бы полным.
Я не знаю, связано ли приобретение моей матерью марципана на рождественские и новогодние обеды с тем фактом, что ее отец приехал в Соединенные Штаты из Германии в конце 1880-х годов, но она действительно пошла в какую-то модную кондитерскую в Трой или Олбани каждый декабрь 1960-х и 1970-х годов, чтобы запастись марципаном и конфетами из лент.
Ей нравилось наполнять большую стеклянную банку с конфетами полосатыми кусочками конфет из глянцевой ленты и выставлять их на журнальный столик в гостиной.Однако марципан должен был храниться в каком-то секретном месте до тех пор, пока не наступил день большого праздничного обеда. Затем она аккуратно наполняла причудливые бумажные стаканчики, расставленные на каждой сервировке стола, смесью соленых орехов, старомодных леденцов и, прямо сверху, кусочком или двумя сказочно красочными марципановыми «фруктами».
Она делала все это утром, а затем возвращалась на кухню, чтобы заняться более сложными аспектами приготовления ужина.
Это оставило ее единственному ребенку достаточно времени и уединения, чтобы созерцать этот чудесный марципан в столовой.И в один прекрасный год соблазн был слишком велик. Я откусил кусочек марципана всего из двух или трех из этих чашек, а затем разгладил оставшиеся сладости пальцем, чтобы мама не заметила, что в некоторых чашках не хватает загрузки.
Если она и заметила, она ничего не сказала.
Итак, в следующем году, воодушевленный моим предыдущим успехом, я сошел с ума.
Как Гринч размером с пинту, я украдкой обошел длинный стол и снял почти все чашечки с их марципаном.
Прошло совсем немного времени, и моя мама все поняла, и меня позвали в столовую, чтобы объяснить, что именно произошло. Моя мама указала мне, что Рождество, вероятно, был единственным выходным днем у Санта-Клауса в году, но если он случайно «увидит» меня, когда я выполняю свое марципановое ограбление, он может переосмыслить мое положение в Хорошем Списке.
Хммм. Это вопрос, с которым ребенок не может спорить. Я решил исправить свой путь, но так и не смог преодолеть свою манию к марципану.
На мое первое Рождество в качестве молодожена я решила, что пора попробовать сделать марципан с нуля, чтобы подарить его родителям и родственникам.Меня мотивировала мысль, что мои родственники не из Германии могут посчитать этот кулинарный подвиг чем-то вроде экзотики, и даже моя свекровь может быть впечатлена.
Мне показалось особенно важным доказать ей свои кулинарные навыки, потому что всего за месяц до этого я замусорила первую целую индейку, которую я когда-либо приготовила, случайно оставив пластиковый мешок с потрохами внутри индейки.
Марципановый проект прошел гораздо более гладко, хотя НЕ стоит ждать накануне Рождества, чтобы выровнять целые гвоздики, чтобы сделать стебли и нижние концы леденцовых груш реалистично.Все добрые люди, которые хотели в тот год облепить рождественскую ветчину целиком гвоздикой, уже разошлись по большинству продуктовых магазинов округа. Чтобы найти гвоздику, мне потребовалось несколько часов и несколько телефонных звонков.
Но конфеты — даже грушевые — были приготовлены, мои родственники были очень любезны, и в то Рождество я чувствовал себя чертовски хорошо из-за своих кондитерских навыков.
Больше от Celebrate 2020
В наши дни я ежегодно стараюсь найти хлебцы из марципановых штолленов по хорошей цене («Торговец Джо в Колонии» была основной остановкой в этом году) и держать в морозильнике достаточно, чтобы нас продержать до праздников в следующем году.
Штоллен — это насыщенный дрожжевой хлеб с изюмом, мускатным орехом, а иногда и цитроном или вишней. Говорят, что длинная овальная форма посыпанного сахарной пудрой буханки представляет запеленатого младенца в яслях. Этот хлеб очень вкусен, если его поджарить и сбрызнуть небольшим количеством меда.
Еще один хороший местный источник различных марципановых вкусностей — это Rolf’s Pork Store на 70 Lexington Ave., Олбани. Весь их марципан импортируется из Германии и бывает в таких праздничных формах, как фрукты, свинки, шары и столлен с начинкой.
Почему леденцы? Форма свиньи особенно желательна, потому что люди немецкого или скандинавского происхождения считают, что подарить марципановую свинью на Рождество и Новый год — это удача. Приносит здоровье, богатство и т. Д.
Приходя на зимние каникулы, я часто делаю торты, чтобы иметь подходящую горизонтальную поверхность, которую можно украсить марципаном.
Рецепт торта Bundt с двойным марципаном, который следует ниже, я придумал, чтобы подать своему мужу, сыну и невестке в этот День Благодарения.
Мой муж был достаточно любезен, чтобы приготовить индейку, освободив меня для безумных забав. Что за парень!
Домашний марципан № 1
Это метод, который я использовал в молодости. Это может быть немного необычно из-за муки, но это работает, и тесто не слишком сладкое.
Состав
1-1 / 3 чашки пополам
1 стакан универсальной муки
1 упаковка (8 унций) миндальной пасты, измельченной на мелкие кусочки
3/4 чайной ложки чистого миндального экстракта (отрегулируйте количество по желанию)
1 фунт кондитерского сахара
Ступени
В сотейнике смешайте пополам, муку и миндальную пасту.Перемешайте на среднем огне, пока смесь не загустеет. Постепенно добавляйте миндальный экстракт, пробуя на вкус, пока миндальный вкус не достигнет желаемой крепости. Это нормально, если на этом этапе вкус экстракта будет слишком сильным, потому что вы еще не добавили кондитерский сахар.
Продолжайте перемешивать смесь на среднем огне, пока смесь продолжает загустевать и затем сформирует шар. Переложите в большую миску и дайте остыть.
Постепенно добавляйте кондитерский сахар к конфетной основе, замешивая, пока смесь не станет однородной и податливой.Оттенок и форма по желанию. Делает 1-3 / 4 фунта.
Для подкрашивания: используйте пищевой краситель в виде пасты, который можно приобрести в магазинах, специализирующихся на производстве тортов и конфет.
Формовочные наконечники
Для клубники: окрасьте марципан в ярко-красный цвет и придайте ягодам достаточно убедительную форму. Сверху каждой ягодки аккуратно прикрепить листочки и мелкие стебли с тестом светло-зеленого оттенка. Обмакните дно каждой ягоды в красный сахар, останавливаясь до того, как дойдете до листьев.
Для получения крошечных ягод и листьев падуба, идеально подходящих для украшения белых пончиков в глазури, подкрасьте немного марципана ярко-красным и немного зеленым.Раскатайте красное тесто в ягоды диаметром 1/4 дюйма. Раскатайте зеленую часть и вырежьте формы из листьев падуба. Зубочисткой нарежьте на листьях прожилки. Наклейте ягоды и листья на поверхность замороженного пончика или печенья.
Для персиков используйте марципан оранжевого оттенка, чтобы сформировать пухлые персиковые формы, сделав бороздку вдоль одной стороны, чтобы повторить разрез персика. Из раскатанного зеленого марципана вырезать листочки. Скатайте небольшие кусочки оставшегося зеленого теста в стебли. Присоедините к персикам стебли и листья.Нанесите румянец на каждый персик, осторожно втирая пальцем немного разбавленного красного или розового пищевого оттенка и касаясь им гладкой стороны каждого персика.
Для бананов сформируйте форму банана из теста желтого оттенка, разглаживая его на кусочке теста зеленого цвета на одном конце для стебля. Используйте безопасную для пищевых продуктов кисть, чтобы нанести порошок какао на коричневые синяки.
Марципан № 2
Немного слаще, но это детская игра.
Состав
1 упаковка по 8 унций миндальной пасты
от 3/4 до 1 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
Экстракт миндаля, по желанию
Ступени
Смешайте миндальную пасту, сахарную пудру и кукурузный сироп в средней миске.Месите до образования однородного теста. Попробуйте, затем, если хотите, замесите по одной-две капли миндального экстракта. Тщательно перемешайте.
Подкрашивайте и придайте форму конфетам по желанию.
Для формования шоколадных шариков: скатайте небольшое количество марципана в шарики, окуните в растопленное шоколадное покрытие для конфет и выложите на вощеную бумагу. Украсить верхушки конфет поджаренными дольками миндаля и дать настояться, пока шоколад не затвердеет.
Делает около 4 десятков конфет.
Картофель с марципаном
Это продукт, который проще всего продублировать в марципане.Пищевой краситель не требуется!
Для каждой миниатюрной «окорочки» просто скатайте небольшое количество (1 столовая ложка или около того) простого марципана в грубый трехмерный овал.
В небольшой миске смешайте 2 части несладкого какао-порошка с 1 частью сахарной пудры. По желанию можно добавить щепотку молотой корицы.
Обваляйте каждую конфету в смеси какао, пока кусочки не будут напоминать картофель. С помощью шпажки проделайте 3 или 4 отверстия в центре верхней части каждой конфеты, чтобы придать ей «запеченный» вид. (Имейте в виду эту конфету, когда св.Patrick’s Day не утихает, потому что из него получается хорошее кондитерское изделие на ирландскую тематику.)
Торт Фисташковый бундт с марципановым венком
Несмотря на то, что этот торт украшен пушистой начинкой из ганаша И эффектным гарниром, приготовить его просто. Если хотите, разделите работу на два дня, используйте купленный марципан, и вы сразу получите десерт, который успокаивает разговор.
Вот это я называю празднично-развлекательным чудом.
Состав
1 упаковка (15.25 унций) смесь для торта «идеально влажная французская ваниль» (приправленная настоящими стручками ванили)
1 упаковка (размер 4 порции) фисташковый пудинг быстрого приготовления
1 стакан воды
3 больших яйца
1/3 стакана (или на 1 чайную ложку меньше) растительного масла
1/2 стакана полусладких кусочков шоколада
1/4 стакана нарезанного миндаля, слегка поджаренного
От 3 до 3-1 / 2 унций подготовленного миндального теста для конфет (примерно 1/2 купленного рулета марципана или 4 столовых ложки с небольшим горлышком домашнего приготовления)
Состав топпинга для ганаша:
1/2 стакана высококачественных полусладких кусочков шоколада
2-1 / 2 столовые ложки слабосоленого масла
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
Также необходимо:
Марципановые конфеты в форме фруктов
Ступени
В большой миске перемешайте смесь для торта и пудинга.Вмешайте немного воды и по одному добавляйте яйца. Вмешайте оставшуюся воду, затем добавьте масло. Энергично взбивайте не менее минуты или до тех пор, пока ингредиенты не будут тщательно перемешаны и тесто не станет однородным. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 375 градусов. Распылите внутреннюю часть 10-дюймовой трубки или сковороды Bundt антипригарным кулинарным спреем, затем слегка посыпьте мукой. Вытряхните лишнюю муку.
Размешайте кусочки шоколада и поджаренный миндаль в тесте для торта с помощью лопатки.
Вылейте половину теста в подготовленную сковороду.Оторвите кусочки марципанового теста и разровняйте на диски между пальцами. Равномерно рассыпать диски по поверхности теста для торта. Сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекайте пирог при 375 градусах в течение 20 минут, затем уменьшите огонь до 350. Выпекайте еще 35-40 минут или до тех пор, пока пирог не будет проверен в центре при тестировании деревянной зубочисткой.
Дайте остыть в течение 30 минут, затем осторожно переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Тем временем приготовьте начинку из ганаша: смешайте сливочное масло и кукурузный сироп в маленькой толстой кастрюле.Часто помешивайте на слабом огне. Доведите до кипения, помешивая еще минуту. Добавьте шоколадную стружку, затем сразу же снимите с огня. Продолжайте помешивать, пока шоколад не растает, а глазурь не станет однородной. Дайте остыть от 12 до 14 минут.
Гладкий ганаш поверх торта. После того, как ганаш застынет, украсьте верх торта фруктами и листьями марципана. На 10 порций.
Больше из Daily Gazette:
Категории: Празднование, Еда
.

Кому не нравится удивлять своих гостей новыми блюдами, особенно в праздничные дни, когда хочется приготовить что-нибудь особенное? Иногда можно использовать старые, давно забытые рецепты, немного их модернизировать и — вуаля, у вас на столе новое блюдо!

К примеру, так можно поступить с простым салатом из крупно нарезанных курицы, помидоров и сыра: все ингредиенты выложить слоями, промазать соусом с чесноком, украсить и преподнести салат по-новому. Поверьте, никто не узнает «старый» любимый салат в новой одежке.

Салат с курицей и сыром имеет массу достоинств, на которые нужно обратить внимание. Во-первых, он очень вкусен, во-вторых, все ингредиенты сочетаются между собой идеально, ну и, в-третьих, эта холодная закуска сытная и очень яркая.

Яйца куриные – 4 штуки,

Свежие помидоры – 2 штуки,

Сыр (желательно твердых сортов) – 150 грамм,

Чеснок – 2 зубчика (крупных),

Майонез (в идеале домашний) – для прослаивания салата,

Свежая зелень и салатные листья для сервировки.

Для начала нужно сварить куриное филе в подсоленной воде. Вы можете сварить и окорочок, а потом отделить от него мясо. Все по вашему желанию и наличию ингредиентов. Также вы можете запечь курицу в духовке или мультиварке, при таком способе приготовления куриное мясо будет более вкусным и сочным, да и пользы от запеченных продуктов больше.

Ну и в заключении посыпаем салат натертым на терке яичным желтком, украшаем рубленой зеленью, оставляем настаиваться на пару часов в холодильнике, а после наслаждаемся удивительным вкусом сытного салатика. Курица, сыр, чеснок – мммм, как будет вкусно!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов! Возможно, вам понравится салат из курицы с ананасом и сыром:
Рецепт —>>
С уважением, Анюта.
Салат с курицей, сыром и яйцом

Ингредиенты:
Курица – одно филе

Сыр (желательно твердых сортов) -100 гр.

Яйца – 3-4 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Майонез

Вместо предисловия…

Конечно, есть еще и разница в цвете скорлупы, но здесь выбор будет зависеть только от эстетических запросов. Цвет зависит только от породы курицы, а для качества это не имеет никакого значение. Правда, коричневая скорлупа немного прочнее, нежели белая, поэтому шанс донести больше целых яиц домой намного выше.

Наверняка нет такого дома, где на дверце холодильника не лежал бы десяток яиц. А все ли знают, как правильно необходимо хранить яйца? Ведь можно вместо полезного продукта получить массу проблем со здоровьем.

Перед тем, как положить купленные яйца в холодильник их надо хорошо промыть. Яйца, которые треснули не надо оставлять на длительный срок, лучше сразу их отварите или используйте в выпечку. Если вам надо хранить яйца долгий срок или сломался холодильник, можно воспользоваться народным рецептом. Посыпьте обильно яйца обычной солью и оставьте в темном месте.

Казалось бы, какой простой продукт яйцо, а сколько всего вкусного можно приготовить с его участием! Яйцо является основным ингредиентом в выпечке, а какой завтрак обходится без этого маленького чуда? И еще много-много разных простых и сложных рецептов, которые теряют всякий смысл без яиц.

Простой салат с куриным мясом, яйцами и сыром

Отвариваем мясо. Для того чтобы филе не было таким пресным на вкус, добавьте во время варки в воду любимые специи. Соль лучше не добавлять, чтобы потом, из-за майонеза, салат не оказался пересоленным.

Картофель и яйца хорошенько помыть и тоже отварить.

Нарезаем одинаковой формы мясо, картофель и яйца. Теперь можно выкладывать слои.

Первым слоем будет картофель, который необходимо обильно смазать майонезом и слегка подсолить.

Второй слой – мясо. Его тоже надо смазать майонезом.

Третий слой яичный. Если яйца лень нарезать, можно просто натереть их на терке, непосредственно на салат и смазать майонезом.

Четвертый и последний слой сырный. Майонез здесь не понадобиться.

При желании салат можно украсить колечками маслин и веточками зелени.

Вот, собственно и все. На приготовление ушло минимум времени, а получился очень вкусный и сытный салат, который и в семейном кругу съесть можно и перед гостями поставить не стыдно.

Салат с копченой курочкой, овощами и сыром

Курица копченая – одно филе

Сыр (желательно твердых сортов) -100 гр.

Яйца – 3-4 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Морковь – 1-2, в зависимости от размера

Огурцы – 1 шт.

Майонез, зелень

А теперь, как приготовить этот салат.
Овощи и яйца отвариваем (не забываем перед этим хорошенько помыть) и нарезаем.

Филе рвем на мелкие «перышки», сыр натираем на терке.

Выкладываем слоя в такой очередности: огурца, картофель, морковь, яйца, курица. Каждый слой смазываем майонезом. Оставить салат пропитываться.

Перед подачей украсить тертым сыром и зеленью. Кстати, зелень можно использовать не только в качестве украшения, но и как промежуточный слой.

Для того чтобы слоя салата выгладили аккуратно и ровно можно использовать разъемную форму для торта. Если у вас нет подобной формы, попробуйте немного необычный способ формирования слоев с помощью пищевой пленки. Перед тем как выкладывать продукты, постелите на блюдо пленку, только продукты надо выкладывать в обратной последовательности, т.е. начинать с огурца.

Когда все слои будут выложены, заверните салат в пленку и так же оставьте пропитаться. Перед подачей переверните салат и снимите пленку, таки образом огурцы окажутся снизу.

Может кому-то этот способ покажется слишком мудреный, но зато на вашем столе будет красоваться красивая и ровная горка с вкуснейшим салатом. Главное не забыть посыпать ее тертым сыром и украсить зеленью.
Салат Невеста с курицей, сыром, яйцом

Красивый и очень вкусный салат Невеста с белым покровом из яичного белка. Приготовьте для любимых!
Рецепт 1: салат Невеста с курицей (пошаговые фото)
Слоеный салат «Невеста» с курицей и орехами — очень вкусная и красивая закуска. Верхний белоснежный слой из яичного белка своим видом напоминает легкое и воздушное платье невесты. Этот мясной салатик подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.
Куриное филе — 400 г
Орехи грецкие — 100 г
Сыр плавленый — 2 шт.
Картофель — 200 г
Яйца — 5 шт.
Майонез — 200 г
Лук — 1 шт.
Вода (кипяток) — 100 мл
Уксус 9% — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Как приготовить слоеный салат «Невеста» с курицей и орехами: первым делом маринуем лук. Для этого к мелко нарезанному луку добавляем кипяток, уксус и сахар. Оставляем на 15 минут.
Приступаем к сборке салата. Первым слоем выкладываем нарезанное кубиками отварное куриное филе. Сверху делаем сеточку из майонеза.
2-ой слой — это маринованный лук, с которого сливаем всю жидкость. Сверху смазываем майонезом.
3-ий слой — натертый на крупной терке отварной картофель. Смазываем майонезом.
4-ой слой — измельченные грецкие орехи. Смазываем майонезом.
5-ый слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке. Смазываем майонезом.
6-ой слой — натертый на крупной терке плавленый сыр. Смазываем майонезом.
7-ой слой — яичные белки, натертые на крупной терке. Салат с курицей и орехами ставим в холодильник на 2 часа, после охлаждения он будет хорошо держать форму.
Вкусный и красивый куриный салат «Невеста» готов! Приятного аппетита!
Рецепт 2, пошаговый: салат Невеста с куриным филе и сыром
Делимся с вами рецептом очень вкусного и аппетитного салата “Невеста” с курицей. На приготовление этого блюда у вас уйдет 30-40 минут. Особенность “Невесты” — в его приготовлении: все продукты выкладываются слоями, причем каждый слой промазывается майонезом. Рецепт рассчитан на 4-5 порций. Итак, приступаем к готовке!
куриное филе — 300 гр
яйца куриные — 3 шт
сыр — 100 гр
лук репчатый — 1 шт
картофель — 2 шт
сахар — 1 ч.л.
уксус столовый — 1 с.л.
соль — по вкусу
майонез — 100 гр
Для приготовления вам потребуется куриная грудка, которую предварительно следует отварить. Несколько куриных яиц, сваренных вкрутую. Сыр можно использовать твердый либо плавленый. Картофель также нужно отварить до готовности. Майонез для салата можно приготовить самостоятельно.
Приготовление салата начинаем с лука: его необходимо замариновать примерно на 15 минут, чтобы избавиться от горького привкуса. Очищаем лук от шелухи, мелко нарезаем в отдельную миску. Добавляем к нему уксус с водой в пропорции 1:1 и сахар, перемешиваем и оставляем.
Пока наш лук маринуется, займемся подготовкой формы для салата. Для этого нам потребуется пластиковая бутылка объемом 1,5 или 5 л. Берем ножницы и отрезаем от бутылки горлышко и дно таким образом, чтобы оставшаяся средняя часть получилась около 10 см в длину. Перед тем, как использовать форму, хорошенько помойте ее. Далее приступаем к приготовлению самого салата. Первый слой “Невесты” состоит из курицы: ее нужно мелко порезать и выложить на тарелку с формой. Немножко посолите и смажьте майонезом.
Второй слой включает маринованный лук и картофель. Сначала отжимаем лук, избавляя его тем самым от лишней жидкости и выкладываем поверх куриного слоя.
Берем картошку, очищаем ее от кожуры, натираем на крупной терке и также выкладываем. Солим по вкусу и смазываем все майонезом.
Третий слой мы сформируем из яичных желтков и твердого сыра. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Разминаем желтки вилкой до крошки и выкладываем в наш салат.
Затем берем сыр, натираем его на средней терке и посыпаем поверх яичного слоя. Сверху промазываем все майонезом.
Теперь остался последний слой — на него пойдут оставшиеся от яиц белки. Их необходимо мелко порезать или натереть на мелкой терке и аккуратно выложить на наш салат. Покрываем этот слой майонезом. Все слои салата сформированы, поэтому форму можно убрать. При желании слои можно повторить.
Осталось добавить к “Невесте” небольшой декор: для этого можно использовать листья петрушки или укропа, а также вареное яйцо, разрезанное пополам.
Ну вот, наш салат “Невеста” из курицы готов — подавайте к столу! Приятного вам аппетита!
Рецепт 3: Невеста — салат с курицей и грибами (пошагово)
Салат «Невеста» с грибами и курицей – это нежный и очень вкусный слоеный салат, который просто не может не понравиться тому, кто его попробует. Куриное мясо отлично сочетается с ароматными грибами и нежными яйцами. А картофель имеет нейтральный вкус и делает этот салат более сытным.
Вместо шампиньонов можно использовать любые ароматные грибы, например, здесь прекрасно подойдут опята. Но желательно взять свежие, а не консервированные грибы, так как первые имеют более хорошие вкусовые качества.
курица – 200 г;
грибы – 150 г;
яйца – 2 шт.;
картофель – 150 г;
лук – 1 шт.;
майонез – 60 г;
растительное масло для обжаривания;
соль по вкусу.
Заранее подготавливаем необходимые продукты для салата. Курицу и картофель отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Яйца варим до крутого состояния. Все отварные ингредиенты остужаем, яйца и картофель очищаем. Репчатый лук освобождаем от шелухи и промываем холодной водой.
Вареную курицу нарезаем маленькими кубиками.
Картофель натираем на крупной терке.
Лук мелко нарезаем, а грибы режем на пластинки и обжариваем до готовности на сковороде, добавив немного растительного масла. Не забываем их немного посолить.
Салат будем делать в порционных колечках. Приведенных выше ингредиентов у меня хватило на 3 порционных салата. Диаметр моего кольца 9 см. Или же можно сделать салат в одном большом кольце. На дно формы выкладываем курицу и поверх него делаем майонезную сетку.
Затем выкладываем обжаренные грибы с луком и снова поливаем майонезом.
Третьим слоем выкладываем картофель и майонез.
Затем у яиц отделяем желтки и белки. Их отдельно натираем на мелкой терке. Четвертым слоем выкладываем желтки яиц и покрываем майонезной сеткой.
Сверху посыпаем салат яичным белком и аккуратно извлекаем его из формы.
Салат «Невеста» с грибами и курицей готов. Украшаем его по желанию и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Рецепт 4: салат Невеста с пекинской капустой и куриной грудкой
Салат получается очень нежный, вкусный и легкий. Из данного количества ингредиентов получается одна достаточно большая миска салата, которую можно изначально разделить на две порции поменьше, если вы готовите салат «Невеста» для гостей.
куриная грудка — 400 гр.,
яйца (крупные) — 4 шт.,
картофель — 2 шт.,
пекинская капуста — 4 листа,
плавленый сырок (сливочный) — 2 шт.,
майонез — 100-150 гр.,
соль поваренная — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу,
масло растительное — для жарки.
Куриную грудку помыть под проточной водой, обсушить и нарезать на маленькие кубики.
Обжарить кусочки мяса на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяности.
В конце посолить и поперчить мясо по вкусу, подержать еще пару минут на огне и снять. Поставить остывать.
Картофель отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Выложить первым слоем на блюдо, в котором будет формироваться салат.
Параллельно отварить куриные яйца, остудить и отделить белки от желтков. Желтки размять вилочкой в крошку.
Посыпать яичные желтки поверх картофеля, сверху немного посолить.
Майонез выдавить в кондитерский мешок, сделать маленькую дырочку и нанести его сеточкой. Количество самого майонеза регулируйте по своему вкусу.
Сверху выложить кусочки мяса.
Следующим слоем будет пекинская капуста. Отделить 4 листа от пекинской капусты, середину вырезать и нарезать крупными ломтиками. Листья капусты выложить поверх куриного мяса.
Обратно нанести майонезную сетку.
Теперь необходимо натереть на крупной терке плавленый сырок. Сырок лучше использовать просто сливочный, без всяких добавок. Для того, чтобы плавленый сырок легче было натереть на терке, положите его ненадолго в морозилку. И выложить следующим слоем.
И последним слоем будет натертый на крупной терке яичный белок. Сверху опять же украсить майонезной сеткой.
Нежный салат «Невеста» готов. Дайте ему пару часов настояться и можно подавать к столу.
Рецепт 5: салат Невеста с курицей, кукурузой и ананасом
Салат «Невеста» с ананасом и курицей непременно будет по душе прекрасной половине человечества. Он получается настолько нежным, сочным и легким, как и сами девушки и женщины.
Очень сытным это блюдо не назовешь, но для легкого перекуса салат «Невеста» будет идеальным вариантом. Если вместо майонеза использовать сметану, блюдо подойдет и для диетического питания.
консервированные ананасы – 150 г;
консервированная кукуруза – 150 г;
курица – 200 г;
картофель – 100-150 г;
сыр – 80 г;
соль и перец по вкусу;
майонез – 80 г.
Курицу отвариваем в подсоленной воде до полной готовности и остужаем. Картофель варим в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.
Салат собираем в кольце. Ставим его на тарелку, в которой будет подаваться блюдо. На дно тарелки выкладываем курицу, нарезанную мелкими кубиками. Затем поливаем этот слой майонезом.
Ананасовые кольца также нарезаем мелкими кубиками и выкладываем поверх слоя курицы и покрываем этот слой майонезной сеточкой.
Третьим слоем выкладываем консервированную кукурузу и поливаем майонезом.
Четвертый слой состоит из картофеля, натертого на крупной терке. Этот слой при необходимости можно посыпать солью и перцем.
Самый верхний слой салата состоит из натертого на мелкой терке сыра. После этого по краю бортика проходимся ножом и извлекаем салат из формы.
Салат «Невеста» готова. Осталось только украсить его по своему желанию. Приятного вам аппетита!
Рецепт 6: слоеный салат Невеста с сырком «Дружба» и курицей
Курица — 300 г
Яйца куриные — 5 шт.
Плавленый сырок «Дружба» или «Карат» — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 небольшая головка
Майонез — 150 г
Если вкратце, слои выкладываются так:
1-ый слой – картофель
2-ый слой – копченая курица, майонез, лук
3-ый слой – куриный желток, майонез
4-ый слой – плавленый сырок, майонез
5-ый слой – куриный белок.
Копченую курицу можно заменить на отварное обжаренное куриное мясо.
Майонеза в данном салате много, поэтому лучше взять низкокалорийный.
Чтобы репчатый лук не перебивал нежный вкус слоеного салата, его (лук) можно замочить в кипятке. Воду через несколько минут слить.
Отварить картофель и яйца до готовности. Подготовить все ингредиенты: картофель почистить, натереть на мелкой терке. Яйца разделить на белки и желтки, так же натереть на мелкой терке. Репчатый лук мелко порезать.
На блюдо выложить слой картофеля. Выдавить на поверхность сеточку майонеза.
У копченой курицы удалить косточки, мясо мелко порезать. Выложить куриное мясо слоем на картофель с майонезом.
Далее… сеточка майонеза, и мелко порезанный лук (порезанный лук можно обдать кипятком).
Слой тертых куриных желтков. Слой майонеза.
Натереть плавленый сырок «Карат» или «Дружба». (Сырок лучше тереть прямо сверху на салат, так как он легко слипается). Аккуратно разровнять. Нанести слой сеточки майонеза.
Завершающий слой – тертые куриные белки.
Ну вот салат «Невеста» с курицей и плавленым сырком готов! Слоеный салат лучше готовить заранее и дать ему постоять, пропитаться. Приятного аппетита!
Рецепт 7: салат Невеста с курицей и маринованными грибами
лук – 2 шт.;
курица – 200 г;
маринованные грибы – 200 г;
яйца – 4 шт.;
плавленый сыр – 140 г;
картофель – 4 шт.;
майонез – 80 мл;
уксус – 40 мл;
вода – 400 мл;
соль – пару щепоток;
сахар – 2 ч. л.
Яйца отварить, очистить. На крупной терке натереть белки, а на мелкой – желтки.
Лук очистить, измельчить и замариновать в воде с добавлением сахара и уксуса. Клубнеплод отварить в шкурках и дать ему остыть, затем натереть на крупной терке. Курятину отварить, порезать на небольшие кусочки. Ее выложить на тарелку первым слоем, и промазать майонезом. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле и выложить сверху на мясо.
Внимание!
«Невеста» хорошо смотрится в креманках, больших прозрачных формах.
Третьим слоем разместить маринованный лук. После него – картофель.
Далее салат посолить, промазать его верхушку майонезом. Сырки натереть на терке и ими посыпать блюдо.
Добавить в состав «Невесты» желток, повторно промазать майонезом. В завершение высыпать белок. Готовый салат можно украсить зеленью, но это не обязательно. Он и без этого выглядит красиво, празднично.
ВИДЕО
Еще о приготовлении салата с курицей Невеста — на видео:
Источники: https://www.russianfood.com, http://zdorrovo.ru, https://vcusnyatina.ru, https://every-holiday.ru, https://www.photorecept.ru, https://ej-ka.net
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Салат с киви и курицей и сыром
Салат с киви и курицей и сыром — очень сытный салат. Немного с кислинкой, немного сладковат, немного солоноват все это именно об этом салате. Он всегда разный, даже если ингредиенты одинаковы. А самое важное то, что украсить его можно абсолютно по-разному. В виде черепашки, браслета, в виде тарелки с изумрудными камнями, подать в креманке и в блюде, в общем самое важное – это проявить фантазия.
В этот салат можно добавлять и овощи, причем как свежие, так и вареные, и фрукты. Да и куриное мясо многие заменяют на говяжий язык. Впрочем, о вкусах не спорят, тем более тогда, когда от перемены мест ингредиентов вкус не меняется. Наоборот, чем больше вы экспериментируете, тем большими красками и вкусами играет это блюдо.
А чтобы этот салатик был вкуснее заправляйте его не просто майонезом, можно использовать смесь майонеза и чеснока или майонеза и укропа, так вкус будет еще элегантнее.
Очень вкусный салат с куриной грудкой и киви
Невероятное сочетание разнообразных продуктов обязательно поразит любого.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г

Творожный сыр — 100 г

Яблоки – 2 шт.

Киви – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Морковь по-корейски – 100 г

Чеснок

Сыр – 100 г

Приготовление:
Майонез смешаем с чесноком.
Яйца и курицу отварить.
Курицу нарезаем на кубики. Корейскую морковь нарезаем. Киви нарезаем кубиками. Морковь трем на терке и спасируем на сковороде. Белок натрем на мелкой терке. Яблоко нарезаем на мелкой терке.
Выкладываем слоями:
Курицу

Майонез

Киви

Белок

Майонез

Морковь по корейки

Майонез

Яблоко

Желток

Из творожного сыра делаем шарики, а катать их нужно на тертом сыре.

Чтобы куриное мясо было сочным, можно предварительно замариновать его, а при варке добавить лавровый лист и перец.

Салат свежий
Сочетание куриной грудки, киви и сыра – это традиционный набор для салата малахитовый браслет, но многим он уже приелся. Вот новая интерпретация салата.
Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г

Киви – 3 шт.

Огурец – 1 шт.

Сыр – 100 г

Приготовление:
Куриное филе отварим. Киви начистим и нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на крупной терке. Курицу разберем на волокна. Огурец мелко покрошим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим сыром.
Салат Малахитовый браслет
Очень красивый и невероятно вкусный салат.
Ингредиенты:
Куриное филе – 0,5 кг

Сыр – 150 г

Яйца – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Киви – 4 шт.

Приготовление:
Отварим яйца, морковь и курицу. Куриное филе разберем на волокна. Выкладываем курицу первым слоем. Майонез смешаем с чесноком. Курицу промажем майонезом. Тертый сыр выкладываем следующим слоем и снова промажем майонезом. Белки выкладываем следующим слоем. Тертую морковь выкладываем на белки и промазываем майонезом. Поверх моркови трем желток.
Приятного аппетита.

Салат двойственная история
Сочетание бананов и куриной грудки в одной истории звучит очень даже не плохо.
Ингредиенты:
Киви – 1 шт.

Банан – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Копченое куриное филе – 150 г

Апельсин – 1 шт.

Приготовление:
Отварим яйца. Куриное филе разберем на волокна. Яйца очистим и нарежем небольшими кусочками. Банан нарезаем тонкими пластинками. Апельсин чистим и нарезаем кубиками. Киви также нарезаем кубиками.
Выкладываем салат слоями:
Куриное филе.

Яйца

Сыр

Банан

Апельсин

киви.

Каждый слой промажем майонезом.
Изумрудная россыпь
Очень красивый и вкусный салат, который всем нравится.
Ингредиенты:
Куриное мясо – 500 г

Лук – 1 шт.

Сыр твердых сортов – 100 г

Томаты — 2 шт.

Яйца – 4 шт.

Киви – 3 шт.

Грибы – 300 г

Приготовление:
Первым делом необходимо все подготовить. Прежде всего отварим куриное мясо, яйца.
Лук чистим и мелко рубим. Яйца трем на терке. Томаты нарезаем небольшими кубиками. Киви можно нарезать кружочками или квадратиками. Грибы нарезаем и поджариваем на небольшом количестве масла.
Выкладываем салат слоями:
Куриное мясо,

лук,

майонез,

грибы,

майонез,

сыр,

томаты,

майонез,

яйца,

майонез,

киви.

Приятного аппетита.

Салат с орешками и киви
Салаты готовят по поводу и без. Салат может быть сытным или фруктовым – легким. В общем решать вам.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г

Сыр – 100 г

Киви – 3 шт.

Грецкие орехи – 100 г

Миндаль – 50 г

Арахис – 50 г

Приготовление:
Куриное филе отварить. Сыр трем на крупной терке. Киви чистим и нарезаем. Орешки измельчить.
Куриное филе разберем на волокна. Салат можно просто смешать, заправив майонезом, а можно разложить слоями, в той очередности, в которой Вам больше всего понравится.
Салат изумрудный браслет
Очень вкусный, очень красивый салат на любой праздник.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г

Киви – 3 шт.

Огурец – 2 шт.

Сыр – 100 г

Оливки – 15 шт.

Грецкий орех – 100г

Приготовление:
Куриное филе отварить и нарезать на небольшие кусочки. Куриный слой будет первым, его необходимо промазать майонезом. Оливки нарезаем кружочками. Огурцы нарезаем кубиками. Их мы выкладываем следующим слоем. Снова промазываем майонезом. Следом трем сыр. Киви чистим и нарезаем на тонкие пластинки. Киви выкладываем поверх и по бокам. Орешками украшаем салат.
Приятного аппетита.

Салат с киви мясной
Очень простой и очень оригинальный салатик.
Ингредиенты:
Куриное филе копченое – 300 г

Сыр творожный– 100 г

Киви – 3 шт.

Яйца – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Лук-порей – 1шт.

Приготовление:
Яйца отварить. Морковь чистим и трем на крупной терке. Белую часть лука порей нарезаем и кружки. Морковь и лук порей спласируем на небольшом количестве масла. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем кубики лука кипятком и добавляем сахар и уксус. Яйца нарезаем кубиками.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Киви чистим и нарезаем. Сыр трем.
Выкладываем салат слоями:
Курица

Майонез

Морковь и лук

Майонез

Яйца

Майонез

Лук

Майонез

Киви.

Приятного аппетита
Салат с куриным филе сыром и моркови по-корейски
Оригинальное сочетание моркови по-корейски и киви обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г

Киви – 1 шт.

Яйца вареные – 4 шт.

Яблоко – 1 шт.

Сыр – 100 г

Морковь по-корейски – 100 г

Приготовление:
Курицу отварить и разделить на волокна. На тарелку ставим стакан и вокруг него выкладываем куриное филе. Таким образом, мы в итоге получим форму браслета. Курицу промажем майонезом. Поверх кладем нарезанный киви. Затем трем белок, его тоже нужно промазать майонезом. Яблоко трем и отживаем от лишнего сока. Яблоко кладем поверх белка и промазываем майонезом. Следом трем сыр. По бокам выкладываем морковь. Украшаем.
Приятного аппетита.
Салат изумрудные облака
Простой и сытный салатик, который всегда в центре внимания.
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г

Киви – 3 шт.

Сыр твердый – 100 г

Картофель – 2 шт.

Морковь по- корейски – 100 г

Яйца – 2 шт.

Приготовление:
Куриное филе отварить. Яйца отварить. Картофель отварить. Очистить овощи и киви. Овощи и яйца трем на терке. Киви нарезаем на кубики. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Выкладываем салат слоями:
Курица

Картофель

Морковь

Яйца

Сыр

Киви

Салат Халел
Вкусная закуска для любителей оригинальных блюд.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г

Шампиньоны – 300 г

Сметана – 150 г

Лук – 1

Сыр – 150 г

Яйца – 4 шт.

Ананас консервированный – 300 г

Киви – 2 шт.

Приготовление:
Куриное филе и яйца отварить. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду. Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к луку. За несколько минут до готовки добавим сметану. Жарим еще пару минут. Теперь выкладываем грибы и лук в качестве первого слоя. Следом выгладываем курицу. Заливаем майонезом. Трем яйца. Яйца заливаем майонезом. Следом выкладываем ананас. Еще раз промазываем майонезом. Поверх трем сыр. Украшаем салат киви.

Салат с зеленой шапкой
Можно кушать этот салат бесконечно, он невероятен.
Ингредиенты:
Курица – 300 г

Киви — 3 шт.

Яйца – 3 шт.

Сыр – 100 г

Лук – 1 шт.

Приготовление:
Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на небольшом количестве масла. Лук нарезаем небольшими кусочками. Киви нарезаем на кубики. Яйца варим и нарезаем. Сыр трем на терке. Куриное мясо отварить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Украшаем салат.
Салат с киви и курицей
Оригинальный салат который может стать коронным блюдом.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 г

Салатные листья – 100 г

Кунжут

Сыр – 100 г

Киви – 4 шт.

Соевый соус – 50 мл

Приготовление:
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Маринуем в соевом соусе курицу, в течение 10 минут. Обжарим курицу на сковороде без масла. Киви чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Листья моем и рвем. Добавляем кунжут. По вкусу добавим сыр.

Салат Зеленый
Интересное сочетание куриного филе, соленых овощей и сладкого киви.
Ингредиенты:
Курица – 300 г

Томаты – 2 шт.

Киви – 3 шт.

Яйца — 2 шт.

Укроп – 50 г

Сыр копченый – 100 г

Приготовление:
Куриное филе и яйца отварить.
Курицу после остывания нарезаем на небольшие кусочки. Яйца трем на крупной терке.
Киви нарезаем кубики. Томаты нарезаем на небольшие кусочки. Сыр трем на крупной терке. Укроп мелко нарезаем мешаем с майонезом.
Выкладываем салат слоями:
Яйца

Курица

Томаты

Сыр

киви

Каждый слой промажем майонезом.
Порционный салат «Изумрудная рассыпь»
Этот салат можно подать на фуршетах или на любых других торжествах в порционных стаканчиках.
Это будет не только эффектно, но и модно.
Ингредиенты:
Куриное филе – 160 г

Томаты – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Лук фиолетовый – 1 шт.

Сыр – 60 г

Киви- 4 шт.

Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать на небольшие кусочки и выложить на дно стаканчика. Покрыть сеточкой майонеза. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем. На куриную грудку выкладываем половину лука, затем половину сыра. Покрываем сеточкой майонеза. Следом выкладываем мелкие кубики томатов и укроп. Следом яйца и снова майонез, затем сыр и лук. Теперь выкладываем киви.
Можно подать в общем блюде, украсив салатик.

Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с курицей и огурцом свежим и сыром
Присутствие на столе вкусного салата способно не только украсить любой праздничный стол, но и порадовать вас прекрасным дополнением к сытному обеду и даже романтическому ужину. Салат с курицей и огурцами занимает одно из почетных мест в любой кулинарной книге.
Давайте посмотрим, чем же снискало подобную популярность данное блюдо?
На первом месте, конечно же — это доступность ингредиентов. Курицу практически всегда можно найти в любом холодильнике. Что же касается огурчиков, то этот продукт также доступен, причем вне зависимости от времени года, начиная от свежих огурцов летом и заканчивая вкуснейшими солеными огурчиками, которые лишь добавят пикантности такому салатику.
В куриный салат с огурцами можно положить, как купленную копченую курочку, так и сваренную на кухне грудку курочки. Изысканный вкус придаст дополнительное прекрасное сочетание с яйцом и сыром. Такой салатик можно заправить деревенской сметанкой, оливковым майонезом, разными пикантными соусами, оливковым или растительным маслицем.
Все зависит от ваших кулинарных предпочтений и конкретного рецепта того или иного салата.
На нашем сайте вы найдете наиболее популярную и вкусную рецептуру, следуя которой вы сможете приготовить блюдо, способное восхитить своими вкусовыми качествами ваших родных и близких.
Содержание
Содержание:
Готовим салат с свежими огурцами, курицей и яйцами
Салат из курицы, свежих огурцов, помидор и сыра
Рецепт салата с курицей, свежими огурцами, сыром и сухариками
Куриный салат с маринованными огурцами
Приготовим вкусный салат с солеными огурцами, морковью и курицей
Рецепт приготовления куриного салата с огурцом и кукурузой
Простой рецепт салата с курицей корейской морковью и свежим огурцом
Салат с курицей и огурцом: раз салатик, два салатик…
Салат из филе курицы и свежих огурцов
Салат с курицей, огурцами и грибами: вариант первый
Салат с курицей, огурцами, яйцами и грибами: вариант второй
Салат из куриного филе и огурцов
Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром
Салат с куриной грудкой, шампиньонами и огурцами
Салат из курицы, огурцов, помидор и сыра
Салат с копчёной курицей, свежим огурцом и сыром
Салат с курицей и огурцами
Вкусный салат с курицей и свежими огурцами — фото рецепт пошаговый
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Салат из соленых огурцов с курицей
Рецепт салата из курицы, огурцов и грибов
Как приготовить куриный салат с огурцом и сыром
Рецепт салата с копченой курицей и огурцом
Пикантный салат с курицей, огурцом и черносливом
Рецепт простого салата с курицей, огурцом и помидором
Как приготовить салат с курицей, огурцом и кукурузой
Рецепт салата с курицей и огурцом «Нежность»
Очень вкусный рецепт салата с курицей и огурцом слоями
Салат из курицы с огурцом. Рецепты салата с курицей — солеными и свежими огурцами
Салат из курицы с маринованным огурцом
Салат с курицей, свежим огурцом и грибами
Праздничная легкая закуска из куриного мяса, пекинки, свежих огурцов, сыра и сухариков
Салат с куриной грудкой, соленым огурцом, корейской морковью и консервированным горошком
Салат из курицы — «Загадка для гостей» (видео)
Содержание:
Салат со свежими огурцами и яйцами
Салат со свежими огурцами, помидорами и сыром
Салат со свежими огурцами, сыром и сухариками
Салат с маринованными огурцами
Салат с солеными огурцами и морковью
Салат со свежим огурцом и кукурузой
Салат со свежим огурцом и корейской морковью
Готовим салат с свежими огурцами, курицей и яйцами
• Филе курицы – 250гр
• Зеленый лук – небольшой пучок
• Соевый соус – 5 ст. л.
• 2-3 зубчика чеснока
Процесс приготовления:
1. Курицу для салата будем использовать вареную. Для этого первым делом отварим ее. Не забывайте, что воду нужно подсолить перед варкой. Когда мясо будет готово, выньте его и положите остужаться, а пока займемся яйцами.
2. В этом рецепте яйца будем обжаривать. Взбейте блендером или вручную яйца, вылейте на разогретую сковороду, доведите до готовности. Переложите на тарелку.
3. Нарежьте мясо кусочками. Помойте огурцы и порежьте их вдоль, а затем поперек полукольцами. Измельчите лук и чеснок.
4. Теперь можно взять салатницу и смешать подготовленные ингредиенты и горчицу кроме блинчика из яиц и стручкового перца. Немного подсолите и добавьте щепоточку сахара.
5. В качестве заправки используйте соевый соус, добавив уксус и растительное масло. Теперь салат из курицы и огурцов нужно перемешать и на некоторое время убрать в холодильник – около 1 ч.
6. Затем порежьте соломкой жареный блин из яиц и выложите сверху блюда.
7. Порежьте стручковый перец и украсьте им блюдо. Можно подавать.
Салат из курицы, свежих огурцов, помидор и сыра
• Помидорчики – 3 шт
• Сыр (берите твердый) – 300гр
• 2 зубчика чеснока
• Молотый черный перец
• Майонез – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Посолите воду в кастрюле и сварите куриную грудку, затем остудите. Кожица и кости в салате нам не понадобятся, поэтому отделяем от них нежное мясо курочки. Разделите мясо руками на волокна либо порежьте полосками, но не слишком длинными.
2. Мытые огурцы и помидоры нарезаем – первые соломкой, вторые среднего размера дольками. Немного посолите их.
3. Чесночок раздавите давилкой. Натрите сыр на терке.
4. Начинаем соединять ингредиенты в салатнице. Положите мясо курочки, огурчики, чеснок, сыр и помидоры.
5. Приготовим заправку для салата из курицы и огурцов, перемешав до однородной массы майонез с горчицей. Добавляем в посуду, немножко солим, перчим и все перемешиваем.
6. Для украшения мелко порежьте петрушку и посыпьте приготовленный салатик.
Рецепт салата с курицей, свежими огурцами, сыром и сухариками
• Куриное филе – 300гр.
• 2 свежих огурца
• Оливки – 1/2 банки
• Пекинская капуста – 1⁄2 кочана
• Белый хлеб — пара кусочков
• Соль, черный перец
Рецепт:
1. Для начала сделаем сухарики из белого хлеба. Для этого нарежьте хлеб на кубики. Разложите на противне и приготовьте в духовке, пока не появится золотистая корочка. Для равномерности подсушки переверните кусочки во время готовки.
2. Поставьте вариться курицу (воду подсолите), затем выньте, пусть остывает
3. Нарежьте соломкой огурцы и пекинскую капусту.
4. Откройте банку с оливками и порежьте их кружочками, а мясо курочки кубиками.
5. Выложите все ингредиенты в посуду, выдавите туда же чеснок и перемешайте. Посолите и поперчите.
6. Салат с курицей и огурцами нужно посыпать тертым сыром. Сверху положите сухарики. Используйте мелкую терку. Перед подачей на стол дайте блюду немного постоять и пропитаться.
Куриный салат с маринованными огурцами
• Куриное филе – 250гр.
• Огурчики маринованные – 150гр.
• Лук порей – 1 стебель
• Оливковое масло -50гр
• Чеснок – 2 зубчика
Процесс приготовления:
1. Поставьте вариться курицу (воду подсолите), затем выньте, пусть остывает
2. Промытые грибы порежьте на пластинки. Почистите и натрите морковь. Лук порей измельчите на доске. Теперь обжарьте эти продукты на сковороде подлив подсолнечное масло. Затем добавьте соль и перец.
3. Сварите яйца вкрутую , почистите и отделите желток (он понадобится при приготовлении заправки).
4. Кубиками нарежьте белки, курочку и маринованные огурцы. Сложите их в салатницу.
5. Для приготовления заправки взбейте вместе желтки с оливковым маслом, горчицей, соком лимона и измельченным чесноком. Добавьте немножко соли.
6. Добавьте к салату с курицей и маринованными огурцами заправку и перемешайте.
7. Блюдо готово к употреблению.
Приготовим вкусный салат с солеными огурцами, морковью и курицей
• Грудка курицы или филе – 200 гр.
• Огурцы соленые – 200 гр
• Морковь – 200 гр
• Репчатый лук – 150гр
• Консервированный зеленый горошек – 100 гр
• Сметана либо майонез – 100 гр
• Растительное масло, перец, соль
Процесс приготовления:
1. Поставьте воду на плиту, посолите. Когда вода закипит, положите грудку и варите примерно 20 минут.
2. Очистите лук и порежьте его полукольцами. Затем поставьте сковороду разогреваться, налейте растительного масла и положите лук. Потушите его под закрытой крышкой на среднем огне, но не прожаривайте. Он должен быть мягким и сочным, почти полупрозрачным. Затем переложите лук из сковороды в тарелку.
3. На терке потрите чищеную морковь.
4. Как и лук потушите морковку на сковороде под крышкой. При необходимости подлейте масла. В процессе готовки помешивайте.
5. Остывшую курочку порежьте на небольшие кубики. Огурец натрите на крупной терке либо нашинкуйте мелко ножом на доске, рассол слейте.
6. Выложите все подготовленные ингредиенты в салатницу. Тертые соленые огурцы кладите без выделившегося рассола.
7. Осталось заправить сметаной или майонезом наш салат с курицей и огурцами, (в зависимости от того, что Вы решите использовать для заправки), поперчить и перемешать.
8. Попробуйте готовое блюдо на соленость -при необходимости подсолите.
Рецепт приготовления куриного салата с огурцом и кукурузой
• Филе курочки – 450гр.
• Один огурец свежий
• Консервированная кукуруза – 150гр.
• Один стебель сельдерея
• Красный лук сладкий – 1 шт.
• Йогурт 5 — 6 ст. л
Рецепт:
1. В этом рецепте будет использоваться жареное мясо курочки. Куриные филе разрежьте вдоль, чтобы получить более тонкие кусочки.
2. Разогрейте сковороду, подлив немножко масла, а затем прожарьте каждый кусок с обеих сторон в течение нескольких минут. Предварительно поперчите и посолите.
3. Разрежьте огурец два раза вдоль и затем поперек дольками. Ломтиками нарезайте сельдерей.
4. Почистите лук и мелко нашинкуйте вместе с укропом. Сложите в небольшую посуду, добавьте йогурт, немножко подсолите и перемешайте. Так мы получили заправку для нашего салата с курицей и огурцом.
5. Порежьте маленькими кусочками остывшее поджаренное мясо.
6. Постелите на дно тарелки листья салата. Затем положите предварительно смешанные – кукурузу с курочкой, сельдереем и огурцом.
7. До полной готовности осталось полить это все нашей заправкой.
Простой рецепт салата с курицей корейской морковью и свежим огурцом
• Морковка по-корейски -150гр
• Свежий огурчик – 1 шт.
• Кукуруза консер. – 1 баночка
• Зелень для украшения.
Рецепт:
1. Первым делом отварите мясо, подсолив воду и яйца. Когда остынут ,нарежьте их кубиками.
2. Покрошите также огурцы на доске.
3. Теперь откройте баночку с кукурузой и сложите все подготовленные продукты в салатницу. Добавьте майонезика – примерно 2 столовые ложки, затем перемешайте.
4. По желанию украсьте наше блюдо веточкой укропа или другой зелени.
Салат с курицей и огурцом: раз салатик, два салатик…
Салат из курицы – это блюдо, предназначенное главным образом для праздничного стола. Однако оно способно сделать превосходным и обычный ужин или обед. Для такого салата чаще используется отварная курица, которая смешивается с другими ингредиентами: огурцами, грибами, яйцами, сыром и так далее. Но можно сделать салат и из копчёной или запеченной грудинки. Он заправляется майонезом, сметаной, растительным маслом или соусом. Особенно хорош в любое время года салат с курицей и огурцом, вариантов рецептов которого не счесть. Вот некоторые из них.
Салат из филе курицы и свежих огурцов
Для одной порции этого салатика нам понадобится:
Свежие огурцы – двести грамм;
Куриное филе – шестьдесят грамм;
Зелёный лук – десять грамм;
Уксус – десять грамм;
Салатный соевый соус – пять столовых ложек;
Горчица – пять грамм;
Яйцо куриное – одна штука;
Чеснок – одна долька;
Растительное масло;
Стручковый перец;
Сахар;
Соль;
Семена кунжута.
Филе курицы отвариваем до готовности и остужаем. Затем расщепляем его на тонкие полосочки. Яйцо тщательно взбиваем и зажариваем блинчиком. Огурцы нарезаем в форме полумесяца. Лук шинкуем. Соединяем огурцы и курицу, добавляем к ним зелёный лук, чеснок и горчицу. Поливаем уксусом, растительным маслом и соевым соусом. Посыпаем всё солью, сахаром и семенами кунжута по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и ставим перед подачей на стол примерно на час в холодильник. Достаём из холодильника и посыпаем тоненько нашинкованным стручковым перцем и очень тонко нарезанным блином из яйца. Блюдо готово!
Салат с курицей, огурцами и грибами: вариант первый
Для этого рецепта салата с курицей и огурчиками нам понадобятся ещё и грибы. Он состоит из таких ингредиентов:
Грибы – четыреста грамм;
Отварная курица – двести грамм;
Яйцо куриное – четыре штуки;
Репчатый лук – пятьдесят грамм;
Огурцы – пятьдесят грамм;
Майонез – сто пятьдесят грамм.
Грибы промываем, нарезаем соломкой и отвариваем в подсоленной воде. Сваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем и шинкуем. Огурец моем и нарезаем соломкой. Курицу измельчаем. Всё перемешиваем и заправляем майонезом.
Салат с курицей, огурцами, яйцами и грибами: вариант второй
В рецепт этого салата входят:
Куриное филе – триста грамм;
Грибы небольшого размера – шесть-семь штук;
Огурцы – две штуки;
Яйцо куриное – три-четыре штуки;
Майонез;
Соль.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Грибы мелко нарезаем и тоже обжариваем на масле отдельно от куриного филе. Масла надо стараться наливать поменьше, иначе салат будет жирным. Отваренные вкрутую куриные яйца мелко режем. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Филе, грибы, яйца, огурцы смешиваем. Всё солим, заправляем майонезом и ещё раз перемешиваем.
Салат из куриного филе и огурцов
В этот салат входят:
Куриное филе – триста грамм;
Огурцы – двести грамм;
Яйцо куриное – три штуки;
Соль;
Майонез.
Куриное филе отвариваем и даём ему остыть. Затем мелко нарезаем. Огурцы моем, чистим, если кожица жесткая, и режем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на средней тёрке. Всё смешиваем и заправляем майонезом.
Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром
Для этого рецепта салата понадобятся:
Куриное филе – один-два куска среднего размера;
Свежие огурцы – один-два;
Оливки – полбанки;
Пекинская капуста – половина кочана;
Твёрдый сыр – сто грамм;
Чеснок – один зубчик;
Соль;
Чёрный перец;
Домашние сухарики;
Майонез.
Нарезаем хлеб на небольшие кубики, выкладываем их на противень и подсушивем в духовке до золотистого цвета, время от времени перемешивая. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и даём ему остыть. Пекинскую капусту тонко нарезаем соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой, а оливки – кружками. Крошим кубиками куриное филе. Всё соединяем и перемешиваем. Заправляем майонезом и выдавливаем в салат чеснок. Солим, перчим по вкусу. Натираем на мелкой тёрке сыр. Посыпаем салат тёртым сыром и сухариками. Даём ему немного пропитаться и подаём к столу.
Салат с куриной грудкой, шампиньонами и огурцами
Очень вкусный салат, для приготовления которого понадобится:
Одна куриная грудка;
Одна банка консервированных шампиньонов;
Половина банки маринованных огурчиков;
Куриное яйцо – четыре штуки;
Репчатый лук;
Зелёный горошек;
Соль;
Майонез.
Куриная грудка и яйца отвариваются до готовности. Курицу режем небольшими кусочками. Яйца чистим и тоже режем маленькими кубиками. Смешиваем яйцо и курицу. Мелко режем лук. Добавляем к яйцам и курице. (Салат можно делать и без лука). Маринованные огурчики мелко нарезаем и смешиваем с курицей, яйцами и луком. Добавляем (вместе с небольшим количеством жидкости) консервированные грибы и зелёный горошек. Всё солим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Салатик готов.
Салат из курицы, огурцов, помидор и сыра
На одну порцию такого салата потребуется:
Куриная грудка – пятьсот грамм;
Огурцы свежие – три штуки;
Помидоры свежие – три штуки;
Твёрдый сыр – триста грамм;
Майонез – три столовых ложки;
Горчица – одна столовая ложка;
Чеснок – два зубчика;
Соль;
Чёрный молотый перец;
Зелень петрушки.
Куриные грудки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем даём им остыть и, сняв предварительно кожицу, отделяем мясо от костей. Филе нарезаем полосочками толщиной примерно в полсантиметра. Сыр трём на мелкой тёрке. Чеснок продавливаем через давилку. Овощи моем. Огурцы режем тонкой соломкой, складываем в миску, солим и оставляем мину на пятнадцать. Помидоры нарезаем довольно крупными кусками, солим и тоже оставляем минут на пятнадцать, после чего нарезанное куриное филе смешиваем с огурцами и помидорами. Добавляем тёртый сыр и чеснок. Всё ещё раз тщательно перемешиваем. Соединяем горчицу и майонез, взбиваем вилкой так, чтобы получилась однородная масса, заправляем салат. Солим, перчим и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.
Салат с копчёной курицей, свежим огурцом и сыром
Для приготовления этого салата потребуется:
Копчёная куриная ножка – одна штука;
Свежий огурчик – две штуки;
Свежий твёрдый сыр – сто грамм;
Чеснок – один зубчик;
Соль;
Перец;
Оливковое масло.
Огурцы моем, очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. От куриной ножки отделяем мякоть и мелко её режем. Сыр крошим руками. Чеснок мелко рубим. Смешиваем чеснок и сыр и добавляем их в огурцы с куриной мякотью. Посыпаем солью и перцем и поливаем маслом. Салат подаётся с гренками или тостами.
Салат с курицей и огурцами
Человеку, придумавшему салат, необходимо поставить памятник. С этим утверждением согласны многие женщины, ведь салаты становятся и спасением, и украшением праздничного стола, помогают сделать рацион полноценным, богатым витаминами и минералами. В этой статье подборка вкусных рецептов, где главные роли играют два продукта – куриное мясо и огурцы, при этом разнообразие вкусов гарантировано.
Вкусный салат с курицей и свежими огурцами — фото рецепт пошаговый
Салат по этому фото-рецепту получается невероятно вкусным, сытным и, конечно, очень полезным. Готовлю его лучше большими объемами, потому что все очень быстро съедается. Количество всех ингредиентов можно изменять по своему усмотрению, но обычно они должны иметь примерно равный объем.
Ингредиенты
Куриная грудка отварная: 300 г
Свежий огурец: 1 шт.
Яйца: 2-3 шт.
Морковь: 1 шт.
Картошка: 3-4 шт.
Лук: 1 гол.
Соль: щепотка
Майонез: по вкусу
Инструкция приготовления
Поместите в холодную воду картошку, морковь и куриные яйца, поставьте их на плиту и после того, как все закипит засеките минут десять.
После чего достаньте яйца и поместите их в холодную воду, чтобы они остыли и впоследствии легко чистились от скорлупы. В это время картошка с морковью продолжают вариться до готовности.
Куриную грудку необходимо варить минут 30 в соленой воде.
Затем охладить и разорвать или порезать на мелкие кусочки.
Порезать мелко репчатый лук и свежие огурцы.
Яйца почистить от скорлупы и нарезать кубиками. Можно использовать специальный измельчитель в виде сеточки.
Морковь и картошку нарезать ножом или измельчить точно таким же способом.
Ссыпать все ингредиенты в отдельную емкость.
Присолить, заправить любимым майонезом и перемешать.
Салат из соленых огурцов с курицей
Интересно, что в салатах с курицей активно используются и свежие огурцы, и соленые, и маринованные. Это позволяет хозяйке готовить блюдо из одних и тех же ингредиентов, но получить три разных вкуса. Соленые огурцы чаще всего отправляются в салат зимой, когда свежие овощи достаточно дороги и не очень вкусны, потому что выращены в тепличных условиях. Зато соленый огурец, приготовленный по старинным технологиям, сохраняет большую часть полезных веществ.
Продукты:
Филе куриное – с 1 грудки.
Шампиньоны консервированные – 1 баночка (небольшая).
Соленые огурцы – 3 шт.
Майонез или соус для заправки.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 небольшая головка.
Соль (при необходимости).
Алгоритм действий:
Самое сложное – отварить курицу, сделать это желательно заранее, чтобы к моменту приготовления салата мясо уже остыло.
Также заранее сварить яйца (10 минут достаточно, воду посолить). Лук репчатый почистить, промыть.
Приступить к нарезке ингредиентов. Филе нарезать тонкими полосками. Такой же способ нарезки использовать для соленых огурцов и яиц.
Лук – мелкими кубиками, если он очень острый, можно ошпарить кипятком для удаления горечи, естественно, охладить.
Смешать нарезанные овощи, яйца и мясо в емкости. Сразу не солить, сначала заправить салат майонезом.
Снять пробу, если соли мало, то можно добавить.
Хозяйкам, которые хотят не только вкусно готовить, но и красиво подавать, рекомендуют делать салат послойно, промазывая майонезом. Великолепно такой салат смотрится в стеклянных салатницах!
Рецепт салата из курицы, огурцов и грибов
Огурцы и куриное филе в салате могут играть главные роли, но есть и третий ингредиент, который составит им хорошую компанию – это грибы. Опять же, в зависимости от того, будут грибы свежие или сушеные, лесные или шампиньоны, вкус блюда может варьироваться.
Продукты:
Филе курицы – с 1 грудки.
Грецкие орехи (очищенные) – 30 гр.
Яйца куриные вареные – 4-5 шт.
Огурцы свежие – 1-2 шт. (зависит от размера).
Грибы замороженные либо свежие – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Майонез.
Алгоритм действий:
Заранее сварить куриное филе, если в воду добавить морковь, лук, пряные травы и специи, то получится вкусный бульон.
Яйца отваривать, посолив предварительно воду, 10 минут. Лук почистить, отправить под струю воды, мелко порубить. Грибы промыть, лесные – отварить, шампиньоны – варить не нужно.
На сковороду налить немного масла. Хорошо разогреть, обжарить грибы и лук, затем добавить несколько ложек майонеза, потушить.
Филе курицы, свежие огурцы нарезать: можно – кубиками, можно – небольшими брусками.
Сыр и яйца натереть, использую терку с крупными отверстиями и в разные емкости.
Салат укладывается послойно, промазывается майонезом: курица, огурцы, вареные яйца, обжаренные грибы с луком, сыр с грецкими орехами.
Пару веточек зеленого укропа для украшения не помешает!
Как приготовить куриный салат с огурцом и сыром
Следующий салат предназначен для тех гурманов, которые жизни своей не представляют без сыра, стараются добавить его во все блюда, даже супы, не говоря уже о салатах. Сыр добавляет куриному миксу нежности, огурчик с грядки или рынка – свежести.
Продукты:
Куриное филе – кусочек 400 гр.
Яйца куриные – 3 шт. (можно обойтись и без них).
Огурцы среднего размера – 1-2 шт.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Зелень – чем больше, тем лучше (укроп, петрушка).
Для украшения готового блюда – редис и листья салата.
Алгоритм действий:
Приготовление этого салата по традиции начинается с отваривания курицы. Можно воспользоваться случаем, и не просто сварить куриное филе для салата, но и приготовить вкусный бульон с лучком, морковью, укропом и петрушкой, т. е. обеспечить семью и первым блюдом, и салатом.
Куриные яйца отварить, вода должна быть соленой, по времени процесс занимает 10 минут. Яйца очистить, натереть.
Сыр натереть. Огурцы промыть, тоже натереть. Отварное филе курицы нарезать, например, мелкими кубиками.
Укроп и петрушку промыть от песка. Просушить бумажным/льняным полотенцем. Зелень мелко порубить, пару красивых «веточек» оставить для украшения.
Редис промыть, нарезать кружками, почти прозрачными.
На большое плоское блюдо выложить листья салата, так чтобы они образовали чашу. Смешать все нарезанные и натертые ингредиенты, заправить майонезом.
Аккуратно выложить салат в «чашу» из салатных листьев.
Из кружков редиса сделать «розочки», добавить к ним веточки укропа или петрушки.
Сначала гости и домочадцы удивятся потрясающему внешнему виду, но не менее удивит их вкус этого оригинального салата, в котором мясо так гармонично сочетается с нежным сыром и свежим хрустящим огурчиком.
Рецепт салата с копченой курицей и огурцом
В приготовлении салата с куриным филе есть один минус – это необходимость предварительной подготовки мяса. Конечно, курица варится быстрее, чем свинина или говядина, но все равно не менее 1 часа на это придется затратить (ведь она должна еще и остыть). Умные хозяйки нашли замечательный выход – они используют копченую курицу: и варить не нужно, и вкус потрясающий.
Продукты:
Копченое филе курицы – 200-250 гр.
Сыр твердый – 150-200 гр.
Куриные яйца – 3 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень (немного укропа и петрушки).
Майонезный соус в качестве заправки.
Алгоритм действий:
Поскольку курицу варить не нужно, то блюдо готовится непосредственно перед едой. Можно уложить слоями, можно – смешать ингредиенты в салатнике.
Яйца сварить, опустить в холодную воду, чтобы лучше удалялась скорлупа. Очистить, натереть/нарезать.
Филе отделить от костей, убрать жесткую шкурку, нарезать поперек.
Сыр натереть либо нарезать крохотными брусками.
То же самое проделать с огурцами, правда, нужно выбрать молодые огурцы с тонкой кожицей, плотные.
Зелень промыть, просушить.
Заправить майонезным соусом при смешивании либо промазать слои.
Часть зелени добавить непосредственно в салат, оставшимися веточками украсить кулинарный шедевр!
Пикантный салат с курицей, огурцом и черносливом
В качестве эксперимента можно предложить следующий рецепт, где курице и огурцам компанию составит чернослив, что добавит привычному вкусу пикантную кисло-сладкую нотку. Еще более можно поразить домочадцев, если бросить горсть поджаренных и измельченных грецких орехов.
Продукты:
Филе курицы – 300 гр.
Огурцы свежие – 3 шт.
Чернослив – 100 гр.
Орехи грецкие – 50 гр.
Соль на любителя.
Заправка – майонез + сметана (в равных пропорциях).
Алгоритм действий:
Для этого салата курицу (или филе) отварить в воде с солью, приправами, специями. Охладить, нарезать, чем меньше кусочки, тем элегантнее выглядит салат.
Огурцы промыть, промокнуть бумажной салфеткой. Нарезать тонкими полосками/брусками.
Чернослив замочить в теплой воде. Тщательно промыть, подсушить, удалить косточку. Нарезать на тонкие полоски, подобно тому, как нарезан огурец.
Орехи очистить, поджарить на сухой сковороде, потолочь.
Смешать все ингредиенты, добавить чуть соли. Майонез и сметану вымешать, заправить полученным соусом салат.
Зелень – укроп, петрушка, кинза – в этом салате лишними не будут!
Рецепт простого салата с курицей, огурцом и помидором
Лето – время свежих овощей, вкусных и полезных вегетарианских салатов. Но следующий салат предназначен для людей, которые жизни не представляют без мяса. Чтобы сделать его более диетическим нужно взять курицу и свежие овощи. Заправлять блюдо нужно либо низкокалорийным майонезом, либо майонезным соусом, добавить для остроты ложечку готовой горчицы.
Продукты:
Куриное филе – 400 гр.
Огурцы и помидоры свежие – по 3 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез/майонезный соус.
Горчица столовая – 1 ст. л.
Петрушка.
Чеснок – 1 зубок.
Соль.
Алгоритм действий:
Филе курицы отварить (после закипания – снять пену, добавить соль с приправами, варить до готовности 30 минут). Охладить, убрав кожицу, нарезать любимым методом.
Овощи промыть, подсушить, одинаково нарезать, отправить в салатник, как и мясо.
Сыр – на терку. Чеснок – через пресс. Петрушку промыть, порвать на небольшие веточки.
В майонез добавить горчицу, перемешать до получения однородной консистенции.
Заправить салат, украсить зеленью. Красиво, легко, вкусно!
Как приготовить салат с курицей, огурцом и кукурузой
Кто-то привык к «Оливье», а кто-то продолжает экспериментировать с сочетанием продуктов. Например, можно вместо классической колбасы взять отварную курицу, а консервированный горошек заменить на более нежную кукурузу. Кулинарное творчество можно продолжить и далее, добавив сладкий перец или стебель сельдерея (или и то, и другое вместе).
Продукты:
Куриное филе – 400 гр.
Огурец свежий – 2 шт. среднего размера.
Сельдерей – 1 стебель.
Сладкий перец – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Листья салата.
Йогурт натуральный без сахара.
Алгоритм действий:
Дольше всего готовится курица, ее нужно сварить с луком и морковью, филе отделить и нарезать, переложить в салатник.
Овощи вымыть, обрезать хвостики, у перца удалить семена. Нарезать одинаковым способом, листья салата порвать на кусочки. С кукурузы слить маринад.
Все смешать в салатнике. Заправить йогуртом, он более полезный для организма, чем майонез.
Можно листья салата выложить на плоское блюдо, а на них, собственно, салат – смесь мяса и овощей.
Рецепт салата с курицей и огурцом «Нежность»
Следующий салат обладает очень нежным вкусом и приятной кислинкой, которую придает чернослив. Такое блюдо подходит для сидящих на диете, но мечтающих о ложечке салата.
Продукты:
Филе куриное отварное – 350 гр.
Огурцы свежие – 2 шт.
Чернослив – 100-150 гр.
Яйца куриные – 4-5 шт.
Сыр твердый – 100-150 гр.
Майонез.
Грецкие орехи для украшения.
Алгоритм действий:
Секрет этого салата в том, что мясо и чернослив, предварительно, естественно, замоченный и очищенный от косточек, нужно нарезать полосками очень мелкими, а сыр, огурцы и сваренные вкрутую яйца – натереть.
Уложить слоями, перемазывая майонезом. Сверху орехи, прожаренные и мелко нарезанные или толченые.
Очень вкусный рецепт салата с курицей и огурцом слоями
Великолепная четверка вкусных продуктов составляет основу следующего салата. Они укладываются слоями в прозрачный большой салатник или порционно. А в качестве украшения можно использовать болгарский перец ярких цветов.
Продукты:
Куриное филе – с 1 грудки.
Свежие грибы шампиньоны – 300 гр.
Свежие огурцы – 2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез.
Алгоритм действий:
Мясо отварить с солью, пряностями, луком. Бульон оставить для приготовления первого блюда, филе охладить, нарезать.
Шампиньоны проварить в воде с солью 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Нарезать тонкими пластинками. Маленькие шампиньоны оставить целыми для украшения.
Сыр и огурцы натереть, используя разные миски.
Укладывать послойно, смазывая майонезом: курица – огурцы – грибы – сыр. Затем процедуру можно повторить.
Сверху салат украсить маленькими шампиньонами и тонко нарезанными полосками сладкого перца.
Салат из курицы с огурцом. Рецепты салата с курицей — солеными и свежими огурцами
Возьмем салат из курицы с огурцом, как бы примитивно это не звучало, всегда полезное, вкусное и благодаря различным, добавленным к указанным продуктам ингредиентам, оригинальное угощение для родных и близких, а так же посещающих дом гостей.
Сегодня я поделюсь легкими и в тоже время необычными рецептами холодных закусок из мяса курицы с добавлением маринованных, соленых и свежих огурчиков.
Сразу замечу, каждый из куриных салатов с огурцом можно приготовить не только своим домочадцам, но и сварганить на какой-то праздник, все они выглядят красиво, аппетитно и являются необычайно вкусными.
Салат из курицы с маринованным огурцом
Для приготовления берем:
Отварную куриную грудку или филе курицы – 400-450 гр.
Отварной картофель – 3 шт.
Салатный лук (белый или синий) – небольшую головку.
Маринованные огурчики – 2-3 шт.
Отварные яйца – 5 шт.
Вареную морковку, листья салата и петрушку для украшения.
По своему вкусу соль, приправы.
Для заправки — салатный майонез.
Продукты подготовлены, можно начать делать свой кулинарный шедевр.
1. Отваренную заранее в соленой воде курочку достаем и режем на небольшие куски.
2. Вареный картофель и яйца трем отдельно друг от друга на крупной терке. При этом яичные белки и желтки так же трутся отдельно. Белками в последующем можно будет выложить какую-нибудь интересную фигурку, чтобы салатик смотрелся необычно. Я приведу на примере белого лебедя, к встрече Нового 2018 года, например, такое угощение можно выложить в виде мордочки пса. Здесь будет все зависеть исключительно от вашей фантазии.
Внимание! Половину одного яйца не трите, просто порежьте тонкими слайсами, из них сделаете своему лебедю крыло или собачке ушки.
3. Маринованные огурчики (лучше взять штучки 3-4, но здесь смотрите сами по размеру самого продукта) нарезаем мелкими кубиками. Как вариант, огурцы для салата можно потереть на крупной терке. При желании эти их можно заменить солеными бочковыми.
4. Лук чистим, режем как можно мельче кубиками.
5. Теперь берем красивое большое блюдо и начинаем слоями выкладывать свой шедевр.
— Первый слой – картошка.
— Второй – майонез (просто покройте майонезной сеткой, слишком много соуса добавлять не нужно).
— Третий – курица (если нужно ее можно немного подсолить и поперчить или добавить каких-то особых приправ).
— Четвертый слой – мелко порубленный лук.
— Пятый – сетка из майонеза.
— Слой шестой – маринованные огурцы.
— Седьмой – опять соус, он необходим для того, чтобы следующий слой – желтки, хорошо взялся за имеющуюся основу и не рассыпался.
Восьмой слой – натертые желтки.
Девятый – измельченные белки, которыми обычно я выкладываю, как уже говорил, какую-нибудь интересную фигурку.
Рядом с блюдом я выкладываю для украшения листья зеленые салата, цветочки или бабочки из вареной моркови, петрушку. Если вы делаете так же лебедя, то не забудьте своей птичке приделать клюв и глазик. Так же можете сделать лапки.
Праздничный салат из курицы с огурцом маринованным готов!
Салат с курицей, свежим огурцом и грибами
Филе курицы – около 400 гр.
Шампиньоны или любые лесные грибы – 150-200 гр.
Свежие огурцы – 2-3 шт.
Яйца куриные отваренные – 4 шт.
Немного соли (щепотка).
Майонез любой жирности для заправки.
Как готовится такой салат из курицй
Филе курицы режем на произвольные не очень большие куски, солим, перчим, обжариваем в масле до полной готовности.
Грибочки моем, если они лесные, предварительно отвариваем, если это шампиньоны, то достаточно измельчить их и пожарить до готовности.
Внимание! Курица и грибы для этой закуски жарятся отдельно друг от друга. Масла много при жарке не добавляйте, а если имеются его излишки, то аккуратно слейте его с готовых жареных продуктов.
Вареные яйца режем ножиком на любые части.
Огурчики режем кубиками.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в одну миску и перемешиваем их.
Заправляем салат с курицей и огурцом майонезом. Украшаем на свой вкус, например интересными деталями, вырезанными из огуречной кожуры, или слайсами из помидорчиков.
Праздничная легкая закуска из куриного мяса, пекинки, свежих огурцов, сыра и сухариков
Копченая курочка (мясо) – 400 гр.
2 свежих огурца.
Твердый сыр – 150 гр.
Пекинская капуста – 200 гр.
Оливки консервированные без косточки – половина банки.
Сухарики «Кириешки» или домашнего изготовления – по количеству на свое усмотрение.
Зубок чеснока, перец молотый, щепотка соли.
Майонезный соус.
Рецепт приготовления салата из курицы, со свежим огурцом
Смешиваем в одной емкости порезанную кубиками курицу, огурцы, пекинку, заправляем все майонезом, перемешиваем. Выкладываем на красивое блюдо целые свежие листья пекинской капусты, сверху укладываем сам салат с курицей, огурцом, посыпаем тертым сырком, а поверху укладываем гренки (сухарики). Закуска готова!
Внимание! Сухарики в салат из курицы можно приготовить дома. Для этого порежьте на небольшие части кубиками или полосками хлеб (батон), немного посолите, добавьте любимой приправы, поместите их на противень, поставьте в духовку на минут 7-10.
Салат с куриной грудкой, соленым огурцом, корейской морковью и консервированным горошком
Ингредиенты, которые нужны для готовки:
Грудка куриная – 350 гр.
Морковь по-корейски классическая (можно приготовить самостоятельно) – 150 гр.
Банка консервированного горошка.
Две головки лука репчатого (лучше всего брать белый, он сладкий).
Соленые огурцы – 3 шт.
Сметана – 150-200 гр.
Соль и перец для вкуса.
Растительное масло – 100 гр.
Как готовится салат с курицей и соленым огурцом
Шаг первый. Куриную грудку в соленой воде отварите до готовности. Остудите ее, при этом рекомендую, чтобы продукт остыл прямо в бульоне, так мясо получается невероятно сочным, насыщенным, вкусным. Как только курица будет готова, ее следует разделить на волокна и мелко порезать.
Шаг второй. Лук репчатый чистим, режем на тонкие четвертинки колец и обжариваем его в масле, пока продукт не станет светло-золотистого цвета. Должен получиться нежный тушеный лучок. Его отжимаем от жира, выкладываем на тарелку и даем остыть.
Шаг третий. Открываем корейскую морковку, сливаем, если есть в банке сок. Если вы решили морковь сделать самостоятельно, то необходимо ее замариновать за сутки до приготовления салата. Для этого натрите свежие корнеплоды на терке, добавьте к ним измельченный чесночок, пару ложек соевого соуса, столько же холодной воды, ложку уксуса, смесь приправ для морковки по-корейски и поставьте все это мариноваться на сутки в холодильник.
Шаг четвертый. Корейскую морковь выкладываем в тот же жирок, в котором пассировался лук, минут семь-десять, не больше, обжариваем. Выключаем огонь, даем продукту остыть.
Шаг пятый. Соленые огурцы отжимаем от рассола, снимаем с них кожицу, трем на терке крупно. Можно мелко порезать, но я обычно тру, так вкуснее и сочнее салат.
Шаг шестой. С гороха сливаем жидкость, сметану выливаем в отдельную посуду и смешиваем со щепоткой соли и перца.
Шаг седьмой, начинаем сборку своего салата. Все подготовленные ингредиенты смешиваем со сметаной в одной большой посуде, а затем выкладываем салат порционно на зеленые листья салата. Украшаем зеленью или чем угодно на свое усмотрение.
Внимание! Подобную закуску при желании можно уложить слоями, чередуя при этом ингредиенты в любой последовательности.
Салат из курицы — «Загадка для гостей» (видео)
Надеюсь, вам пригодятся и понравятся эти рецепты. Скоро праздник Новый год и салат из курицы может занять достойное место на праздничном столе в новогоднюю ночь. А здесь еще несколько отличных рецептов хорошей закуски.
Веселых вам праздников, счастливых романтических вечеров и радости в повседневной жизни, удивляйте своих любимых новыми кулинарными шедеврами, и они непременно будут вам благодарны за это.
“
Салат с курицей, сыром и овощами
Салат с курицей, сыром и овощами
Овощной салат с курицей и сыром — это лёгкое, низкокалорийное блюдо, довольно сытное за счёт добавления куриного филе, яйца и сыра.
Гранатовый соус придаёт блюду приятный кисло-сладкий оттенок. Данный салат можно употреблять на ужин людям, которые придерживаются диет. Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо. Попробуйте.
Как приготовить «Овощной салат с курицей и сыром» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Нарезаем небольшими кубиками куриное филе (200 г).
Шаг 3 Ссылка
Обжариваем на растительном масле (0,5 ст. л.) куриное филе. Как только выпарится сок, солим филе (4 г) и жарим до золотистой корочки.
Как жарить куриное филе
Шаг 6 Ссылка
Перекладываем болгарский перец в салатник.
Шаг 7 Ссылка
Нарезаем 4 помидора, некрупно.
Шаг 8 Ссылка
Нарезаем пекинскую капусту (250 г).
Шаг 9 Ссылка
Перекладываем в салатник нарезанные помидоры и пекинскую капусту.
Шаг 10 Ссылка
Нарезаем 30 грамм свежего укропа.
Шаг 11 Ссылка
Перекладываем в салатник свежий укроп.
Шаг 12 Ссылка
Заправляем салат растительным маслом (3 ст. л.), солим (1 ч. л.), перемешиваем.
Шаг 13 Ссылка
Нарезаем 200 грамм сыра Сиртаки на небольшие кубики.
Шаг 14 Ссылка
Собираем салат. На тарелку выкладываем овощи, предварительно заправленные растительным маслом, посыпаем сверху обжаренным куриным филе и сыром, поливаем салат гранатовым соусом (2,5 ст. л.), сверху выкладываем разрезанное на 4 части яйцо. Салат готов. Приятного аппетита.
Как чистить варёные яйца
Праздничный слоеный салат с курицей, сыром и маринованными огурцами
Хочу поделиться с вами новым салатом в своей копилке рецептов. На счет праздничного стола я большой консерватор и скептически отношусь ко всякого рода новшествам. Но этот салат покорил меня с первого укуса. Очень нежный, приятный и невероятно вкусный салат. Моя копилка праздничных рецептов однозначно пополнится этим слоеным салатом с куриной грудкой и сыром.
Посмотрите как он круто выглядит — очень подходит к новогоднему столу, такой яркий и манящий. Так и хочется его нарезать, как тортик. В разрезе он очень прикольно выглядит, а нарезать его можно реально, как торт.
Маринованные огурцы придают ту необходимую кислинку салату. Репчатый и зеленый лучок придают ту самую пикантность, а сыр нежность. Приготовьте его и вы останетесь приятно удивлены.
Этот салат займет почетное место на праздничном столе — будь то Новый год, 8 марта или день рождения.
Слоеный салат с курицей и сыром
Праздничный салат с курицей, сыром, маринованными огурцами, яйцами и картофелем
Ингредиенты
Куриная грудка 200 г
Картофель 2 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Огурец маринованный 4 шт.
Сыр твердый 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 4 пера
Майонез 350 г
Соль по вкусу
Как готовить
Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Поставьте вариться картофель. Промойте, залейте водой и отварите до готовности, пока нож будет легко входить в картошку. Картофель пусть остывает. Отварите яйца вкрутую и потом остудите их.
Лук мелко порежьте, и залейте его холодной водой, чтоб вышла вся горечь. Лук нужно мелко нарезать, чем мельче нарежете тем вкуснее будет. Если вам будут попадаться крупные куски лука, то вам это не понравится.
Картофель очистите и натрите на крупной терке.
Когда яйца остыли, очистите их и натрите на крупной терке.
Натрите на крупной терке твердый сыр. Для этого салата можно использовать абсолютно любой твердый сыр, который вы любите.
Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее и нарежьте средними кубиками. Если у вас осталась грудинка после варки бульона или после запекания, то можно использовать ее.
Маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы пустили много сока, то слейте его.
Начинаем собирать салат. Для этого нам понадобиться кольцо кондитерское или разъемное кольцо от формы для выпечки. У меня силиконовые полоски для выпечки, из которых можно сформировать любую форму — круг, сердце, квадрат.
Я ставлю свою форму в виде круга на тарелку и внутрь буду укладывать начинку, а потом эту форму сниму.
Первый слой тертый картофель, немного присолить и смазать майонезом.
2-й слой. Далее укладываем в кольцо половину отварной грудки немного солим и смазываем майонезом.
Сверху на куриную грудку выкладываем лук. Этот слой не солим и не смазываем майонезом.
И кстати, если у вас домашний майонез и он достаточно соленый, то солить салат не нужно.
Сверху выкладываем нарезанные маринованные огурцы + майонез.
Теперь снова слой из вареного мяса + майонез.
Укладываем натертые на терке яйца и смазываем слой майонезом.
И последний слой у нас это натертый на крупной терке сыр + майонез.
Так выглядит седьмой слой.
Теперь для украшения салата нарежем мелко зеленый лук. Кстати зеленый лучок придает салату некую пикантность.
Присыпаем сверху салатик зеленым луком и даем ему настояться пару часов. Затем снимаем силиконовое кольцо.
Теперь можно кушать наш вкусный слоеный салат. Посмотрите как он красиво смотрится!
Рецепт бутербродов с куриным салатом | Sargento® Foods Incorporated
Пищевая ценность
2 порции
Размер порции: (340 г)
Сумма на порцию
Калорий 679
% Дневная стоимость*
35% Всего жиров 22.2 г грамма
31% Насыщенный жир 6,4 г грамма
Мононенасыщенные Жиры 3 г грамма
полиненасыщенные жир 2.1 г грамм
31% Холестерин
47% Натрий
26% Всего углеводов 71 г грамм
16% Диетическая клетчатка 4 г грамма
92% Протеин 46 г грамм
Витамин A 96RE
Витамин C 15 мг 27%
Кальций 240 мг 20%
Железо 6 мг 33%
% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Яблочный салат с голубым сыром и курицей Рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Яблочный салат с курицей и голубым сыром — это пикантный и сливочный вариант традиционного рецепта салата с курицей . С добавлением греческого йогурта вместо майонеза вам понравится кремовая консистенция, сбалансированная с хрустом яблок и грецких орехов или пепитас, а также с привкусом йогурта и голубого сыра.Его можно приготовить, когда у вас есть оставшаяся курица или вы купили курицу-гриль из продуктового магазина. Вы можете приготовить большую порцию для школьных обедов всю неделю или это одно из лучших блюд без готовки, когда вы подаете его на бутербродах, салатных обертках или салате. Греческий салат с курицей и йогуртом с яблоками и голубым сыром — это один из наших любимых быстрых и простых рецептов ужина — это тонны аромата.
Греческий салат с курицей и йогуртом с яблоками и голубым сыром
Я перечитываю этот пост через три года после его первоначальной публикации, и этим летом почти ничего не изменилось!
О, черт возьми, ребята, я с трудом помню, каково это готовить на моей кухне.Сегодня 23 июля. 27 июня мы уехали на каникулы в Вермонт и через неделю приехали домой. Я был дома всего неделю, и за это время я распаковал вещи после недели, проведенной в кондоминиуме в Вермонте, имея в виду не только одежду, но и продукты питания, туалетные принадлежности, игрушки, походную обувь, плавательное снаряжение, а также ноутбук и цифровую зеркальную камеру. фуд-блогер просто не может путешествовать без перепаковки. И не просто переупаковал, а переупаковал, чтобы мои дети оставались у мамы на десять дней, а я — у мамы (что также означает снаряжение для бассейна и пляжа), и в середине этого десятидневного промежутка мне пришлось также быть упакованными, чтобы поехать в Орландо на пять дней на конференцию.Скажем так, в течение нескольких дней я был дома, почти не готовил, а то, что я готовил, было действительно простыми вещами, такими как стейки из кубов вустерширского соуса.
Потом у мамы она меня немного баловала, много готовила, когда мы не ходили куда-нибудь поесть, а потом комитет по конференциям и персонал отеля баловали меня в Орландо потрясающей едой. Я был дома меньше семи из последних, что, двадцати шести дней, и мы только что вернулись домой сегодня. Я провел два часа между открытием двери из трех с половиной часов езды на машине и ужином, бросая своих детей в их игровую комнату, разгружая машину, распаковывая вещи, убираясь, стирая и так далее, и так далее, и так далее.
Я могу скучать по кухне, но мы пошли в закусочную. А теперь у меня все еще нет еды, поэтому я думаю, что нам хватит колбасы из индейки, замороженных овощей и всего остального, что я найду, прежде чем доберусь до продуктового магазина. Я какой-то пищевой блогер! Забудь об этом. Какие паршивые мама и жена! Блин!
Но вам не обязательно быть на собственной кухне, черт возьми, вам даже не нужно вообще быть на кухне, чтобы сделать это…
Давайте поговорим об этом рецепте куриного салата с яблочным голубым сыром…
Должен сказать вам, ребята, что я сделал этот яблочный салат из курицы с голубым сыром много лет назад, и хотя я люблю прохладные блюда жарким летом, это определенно рецепт, который перенесет вас прямо в осень.Я всегда неравнодушен к рецептам курицы и голубого сыра, хотя обычно выбираю что-то более острое, например, жареный картофель из сладкого картофеля с курицей Буффало. Но этот салат из курицы с яблоками с нотками меда для сладости и сливочного греческого йогурта является идеальным дополнением к насыщенному привкусу голубого сыра. Выложите его на салат, залейте крекерами, положите в лаваш или сделайте бутерброд. На обед, ужин или даже в качестве закуски или закуски прелесть куриного салата в том, что он такой простой и универсальный.Вы сделаете счастливым каждого члена семьи.
Несколько советов по приготовлению куриного салата с яблоками и голубым сыром…
Куриный салат идеально подходит, если у вас есть остатки жареного цыпленка в мультиварке или жареного цыпленка с бальзамическим розмарином. Вы также можете приготовить несколько дополнительных куриных грудок на гриле или приготовить их в горшочке быстрого приготовления и хранить контейнеры с измельченной курицей в морозильной камере.
В крайнем случае, курица-гриль из продуктового магазина — ваш лучший друг.
Мне нравится сначала перемешивать заправку, а затем добавлять курицу, чтобы ингредиенты заправки полностью смешались. Затем добавьте остальные ингредиенты и добавьте сыр с плесенью в последнюю очередь, чтобы некоторые крошки остались вместе и не смешались полностью с куриным салатом.
Не стесняйтесь использовать свое любимое яблоко или то, что у вас есть под рукой.
Грецкие орехи восхитительны в этом яблочно-голубом курином салате с сыром, но для варианта без орехов, если у вас есть аллергия в доме или вы отправляете бутерброд с куриным салатом в школу без орехов с детьми на обед, вы можете использовать пепитас ( тыквенные семечки), чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.
[amazon_link asins = ’B01NBKTPTS, B00NLVKDFW, B000SOAT0Y, B00FPSTDVY, B005PP9ACY’ template = ’ProductCarousel’ store = ’cupkalchi-20 ′ marketplace =’ US ’link_id =’ 58fffb1370e-a09
Хотите еще идеи для салата с курицей?

Вы также можете ознакомиться с этими 12 легкими и полезными рецептами куриного салата.
Чтобы еще больше вкусностей от меня и моих друзей-гурманов, не отставайте от меня…
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Или зарегистрируйтесь, чтобы получать кексы и чипсы из капусты прямо на ваш почтовый ящик!
Яблочный салат с курицей и голубым сыром
Этот куриный салат с яблоками и голубым сыром станет вашим новым рецептом куриного салата.Идеально подходит для прохладного ужина в жаркий день или для того, чтобы приготовить большую порцию, чтобы упаковывать бутерброды с курицей и салатом в ланчбоксы всю неделю. Приправленный греческим йогуртом, с хрустящей корочкой и текстурой из яблок, грецких орехов или пепитас, а также с ярким вкусом голубого сыра, это не мамин салат с курицей.
Если вы любите этот куриный салат с яблоком и голубым сыром так же, как и мы, я надеюсь, вы оставите комментарий и поставите ему оценку ПЯТЬ ЗВЕЗД или поделитесь фотографией на этой булавке на Pinterest!
Яблочный салат с курицей и голубым сыром
Здоровый куриный салат с хрустящими яблоками, острым голубым сыром и сливками из греческого йогурта вместо майонеза.
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Ингредиенты
2/3 стакана простого греческого йогурта
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 стакана измельченной вареной курицы (около 3/4 фунта куриных грудок без кожи и костей)
1 маленькое яблоко, очищенное, при желании и нарезанное
1/2 стакана раскрошенного голубого сыра
1/4 стакана пепитаса (тыквенных семечек) или нарезанных грецких орехов
соль и перец по вкусу
Инструкции
В большой миске смешайте греческий йогурт, горчицу, мед и уксус и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась равномерно.
Осторожно смешайте яблоки, сыр с плесенью и пепитас или грецкие орехи.
Подавать на бутерброде, салате, крекерах, лаваше и т. Д.
Пищевая ценность
Яблочный салат с курицей и голубым сыром
Сумма на порцию
калорий 161 Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жир 6 г 9%
Насыщенный жир 2 г 10%
Холестерин 41 мг 14%
Натрий 282 мг 12%
Калий 80002 Углеводы 8 г 3%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 7 г 8%
Белок 16 г 32%
Витамин A 130IU 3%
Витамин C 2 мг 2%
Кальций 96 мг 10%
Железо 0.6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Наслаждайтесь!
Рецепт салата с курицей и яблоками чеддер
Яблоки и рецепт куриного салата с чеддером — Яблоки, сыр чеддер и грецкие орехи делают этот куриный салат с медово-йогуртовой заправкой восхитительным хрустящим кусочком.
Это как осенний урожай в твоей чаше!
Привет, ребята! С пт-ура! Добро пожаловать в мой гастрономический заповедник — я так рада вас видеть!
Реальная жизнь: Я приготовил этот куриный салат посреди лета и съел все это.Я знаю я знаю. Тебе лучше есть сезонную еду, но это яблоки и сыр… Я имею в виду, проснись.
Я сделал это снова, просто чтобы поделиться им с вами, и на этот раз я съел все это сам, снова. Нет, не за один присест, а на обед и ужин в один и тот же день. Не могу. получать. достаточно.
Серьезно. Я не знаю, как добавить БОЛЬШЕ аромата на листья зеленого салата, кроме бекона, может быть? Что я вроде как хочу сделать, а вам, наверное, стоит? Просто идея.
Взгляните на эти совершенно ЗАКРАСНЫЕ маленькие квадратики чеддера, которые мне потребовалось два часа, чтобы разрезать на идеально ровные квадраты.Вы спрашиваете себя, почему я просто не пошел и не купил кубики чеддера? Потому что я дешевый. Это правда. Вот, я сказал это и горжусь этим.
Вот в чем дело. Вы знаете, как сильно я отношусь к яблокам и чеддеру вместе? В глубине души я верю, что они идут вместе, как арахисовое масло и желе. Бекон и яйца. Авокадо и тосты. Чич и Чонг. Err. Откуда это пришло!? Здесь слишком много Comedy Central…
Anywho.Поверх этого чудесного свежего куриного салата у нас есть: хрустящие грецкие орехи, Гренни Смит, сочные остатки куриных грудок, кусочки чеддера-чиииииз! И прохладная, сладкая, с прекрасным вкусом заправка из медового йогурта.
Отнесите этот салат на обед или просто съешьте его сами, как я. Вы не ошибетесь.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.
ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЯБЛОКИ И ЧЕДДЕР КУРИНЫЙ САЛАТ
Распечатать
Рецепт салата с курицей и яблоками и чеддером
Время на подготовку 15 минут
Общее время 15 минут
Яблоки и рецепт куриного салата с чеддером — Яблоки, сыр чеддер и грецкие орехи делают этот куриный салат с медово-йогуртовой заправкой восхитительным хрустящим кусочком.
Курс: салат
Кухня: американская
Порций: 6
Калорийность: 363
Автор: Катерина | Диета
Состав
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕДОВОГО ЙОГУРТА
Инструкции
Положите нарезанный салат ромэн в большую салатницу.
Добавьте куриные полоски, сыр чеддер, яблоки и грецкие орехи поверх салатной зелени. Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте йогурт, майонез без яиц и мед; перемешайте, пока полностью и тщательно не смешано. Попробуйте и отрегулируйте соответственно.
Полить салат заправкой.
Украсить рубленой петрушкой.
Подавать.
Пищевая ценность
Рецепт салата с курицей и яблоками и чеддером
Количество на порцию (1 г)
калорий 363 Калорий в составе жира 288
% дневная стоимость *
Жир 32 г 49%
Насыщенный жир 10 г 50%
Холестерин 76 мг 25%
Натрий 370 мг 15%
Калий 5132% Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 4 г 16%
Сахар 15 г 17%
Белок 25 г 50%
Витамин A 490IU 10%
Витамин C 6.7 мг 8%
Кальций 341 мг 34%
Железо 1,2 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Лучшая курица Баффало с рецептом салата из голубого сыра
Райан Дауш
Если у вас остались остатки, измельчите курицу и смешайте с салатом!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 — 6 порции
Время подготовки: 0 часы 35 год минут
Общее время: 0 часы 50 минут
КУРИЦА
4 фунт.
Кусочки курицы на шкуре и кости
Кошерная соль и черный перец по вкусу
1/3 c.
Острый соус по-буйволински
САЛАТ
2 чайная ложка
уксус белый дистиллированный
1
мелкий зубчик чеснока, тертый
Кошерная соль и черный перец по вкусу
1 c.
крошеный сыр с плесенью
1
Салат Айсберг небольшой кочан, нарезанный
3
стебля сельдерея, тонко нарезанного
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Для курицы: разогрейте духовку до 450˚. Перемешайте курицу с оливковым маслом и небольшим количеством соли и перца на противне с бортиком. Уложить кожицей вверх в один слой и жарить до тех пор, пока кожа не станет золотисто-коричневой, а курица не прожарится и не перестанет розовой около кости, около 30 минут.
Смажьте курицу половиной соуса Буффало и верните в духовку, чтобы приготовить соус в курице, еще 3-5 минут.Достаньте из духовки и смажьте оставшимся соусом. Дайте отдохнуть около 5 минут.
Для салата: смешайте пахту, майонез, сметану, уксус и чеснок в большой банке. Приправить солью и большим количеством перца, закрыть банку и взболтать до однородной массы. Добавьте ¾ стакана голубого сыра. Охладите заправку, пока курица не будет готова.
Смешайте салат, морковь и сельдерей в большой миске. Добавьте 2/3 стакана заправки и хорошо перемешайте. Посыпьте оставшимися ¼ стакана голубого сыра.Подавайте салат с курицей и оставшейся заправкой сбоку для макания.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Салат с курицей и голубым сыром на гриле со сливочно-яблочным винегретом
Этот салат из жареной курицы с начинкой имеет такой вкус и готовится за считанные минуты! Легкий обед с низким содержанием углеводов в будние дни!
Это для тех дней, когда погода не совсем осенняя, поэтому нельзя есть горячие супы / перец чили, но вы все равно хотите все вкусы осени.Курица-гриль со сливочно-голубым сыром успокаивает. Затем кремовый винегрет из яблочного сидра выводит все это на новый уровень.
И я открою вам небольшой секрет… на самом деле в заправке нет яблочного сидра — просто яблочный уксус! Мухаха Я обманщик … но на самом деле я просто избавляю вас от необходимости покупать огромный галлон яблочного сидра за всего лишь 3 столовые ложки, которые требует этот рецепт. Это на самом деле было бы злом.
Это идеальное блюдо в качестве основного блюда, но вы можете легко снять жареную курицу и подать ее в качестве гарнира.И, если вы не являетесь поклонником красного лука … используйте зеленый лук или чеснок для более мягкого вкуса.
Наслаждайтесь!
Салат с курицей и голубым сыром на гриле со сливочным винегретом из яблочного сидра
Урожайность: 2 порции
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Этот салат из жареной курицы с начинкой имеет такой вкус и готовится за считанные минуты! Легкий обед с низким содержанием углеводов в будние дни!
Состав:
Для перевязки:
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана кленового сиропа
3 столовые ложки яблочного уксуса
3 столовые ложки коричневого сахара
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/3 стакана растительного масла
Для салата:
6 чашек зелени
(по желанию) 2 куриных грудки гриль, нарезанных кубиками
2 зеленых яблока, нарезанных мелкими кубиками
1/2 стакана красного винограда, разрезанного пополам
1/2 стакана нарезанного красного лука
1/2 стакана нарезанных засахаренных орехов пекан
1 / 2 стакана сушеной вишни
1/2 стакана крошки сыра с плесенью (горгонзола или козий сыр тоже подойдут!)
Направления:
Сделайте винегрет:
Взбейте все ингредиенты заправки.Перелейте в стеклянную банку или емкость и отставьте.
Приготовить салат:
Положите зелень, курицу-гриль, зеленые яблоки, виноград и красный лук в большую миску. Сверху выложите орехи пекан, сушеный сыр и сыр с плесенью. Полить салат заправкой и сразу подавать.
Подписаться
Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:
Рецепт салата с курицей Buffalo | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
1 куриная грудка без кожи и костей
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец
1/2 стакана соуса из кайенского острого перца
4 стакана зелени для салата, например, ромэн или микс зелени
Быстрая заправка для голубого сыра, рецепт см.
Крошка сыра с голубой плесенью, для посыпки
Сердца сельдерея с неповрежденными листьями, для сервировки
Быстрая заправка для голубого сыра:
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана цельного молока
1/4 стакана сметаны
Даш из Вустерширского соуса
1/3 стакана крошки голубого сыра
Соль и перец
Салат с курицей «Буффало» с голубым сыром
Жареные куриные наггетсы без глютена в соусе Буффало, подаются с соусом из голубого сыра из козьего молока и крошатся в этом восхитительном курином салате «Буффало».
Салат с курицей и сыром Буффало с голубым сыром
Я абсолютно обожаю соус Буффало. Одним из первых рецептов, которые я опубликовал в этом блоге, был рецепт салата с курицей буйвола без глютена с использованием соуса Буффало в качестве заправки.
Это очень просто приготовить из горячего соуса без глютена, такого как Franks RedHot и топленого топленого масла. Огромную бутылку держим в холодильнике и ставим буквально на все!
И с тех пор, как мы открыли для себя выбор козьих сыров на Центральном рынке, мы можем внести так много изменений в рецепты.Я был так взволнован этим голубым сыром из козьего молока, что первым делом сделал салат из клина .
Следующим в моем списке было приготовить салат из курицы Буффало с соусом из голубого сыра.
Козий сыр
Сначала поговорим о сыре. Я так рада, что снова могу есть сыр и йогурт. Поскольку он сделан из козьего молока, мне намного легче его переваривать.
Я обожаю этот бушерон, который на самом деле был первым французским козьим сыром, импортированным в США.Сливочный в центре с восхитительной съедобной кожурой. Любить это!
Но в рецепте мы используем этот невероятно вкусный сыр с плесенью из козьего молока. Это Barneveld Blue от Hook’s Cheese Company , которые являются чемпионами мира по сыроделам в Висконсине. Вы можете сказать — это, наверное, лучший сыр с плесенью, который я когда-либо пробовала!
Мы собираемся приготовить заправку для салата из голубого сыра, йогурта из козьего молока, небольшого количества лимонного сока и немного вустерширского соуса (Lea & Perrins не содержит глютена).Затем посыпьте остатки салатом.
Приготовление салата
Для салата можно использовать любые овощи. Но я подумал, что вы обычно едите с крылышками буйвола и соусом из голубого сыра?
Обязательно сельдерей и морковь. И еще несколько овощей, которые у нас обычно есть под рукой, например, зеленый лук, персидские огурцы, помидоры и сладкий мини-сладкий перец.
Мы стараемся покупать органические продукты, когда это возможно, чтобы уменьшить количество пестицидов в нашей продукции.
Мы использовали органическую охлажденную на воздухе куриную грудку без кожи и костей, чтобы приготовить жареные куриные наггетсы.Я засолил большие куски курицы в приправленной соли — именно так мы делаем жареную курицу .
Затем мы разрезаем их на более мелкие кусочки, обваливаем в безглютеновой универсальной муке (смесь фасоли Bob’s Red Mill) и обжариваем в течение нескольких минут в кокосовом и оливковом масле.
Дайте им немного остыть, прежде чем бросать в соус Буффало, чтобы панировка не сошла. Соберите салат, полейте заправкой и выложите куриные наггетсы Buffalo. Наслаждаться!
Хотите больше рецептов, как этот куриный салат с голубым сыром и буйволом?
Куриный салат с голубым сыром без глютена
Жареные куриные наггетсы без глютена в соусе Буффало, подаются с соусом из голубого сыра из козьего молока и крошатся в этом восхитительном курином салате с курицей Буффало.
Общее время 2 часа 10 минут Автор Дина Ларкин Эванс
GF Buffalo Sauce
2 столовые ложки топленого масла
4 столовые ложки горячего соуса GF при комнатной температуре (как Franks RedHot)
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1 / 4 чайные ложки соуса GF Worcestershire (Lea & Perrins)
Blue Cheese Dressing
3/4 стакана йогурта из козьего молока
1,5 унции голубого сыра из козьего молока
брызги соуса GF Worcestershire
1/2 чайной ложки лимонного сока
соль по вкусу
Куриные ножки Buffalo
1 большая куриная грудка без кожи, нарезанная на кусочки
1 чайная ложка приправленной соли
2 чашки холодной фильтрованной воды
1 чашка универсальной муки GF (например, Bob’s Red Мельница)
Куриный салат с буйволом
салат
сельдерей
морковь
зеленый лук
персидские огурцы
фирменные помидоры
сладкий мини-перец
Сначала рассолите курицу в рассоле.Добавьте воду и приправленную солью в миску среднего размера. Добавьте кусочки курицы и поставьте в холодильник примерно на два часа.
Когда курица будет готова, насыпьте муку GF в небольшую миску. Нарежьте курицу на более мелкие кусочки и обмакните в муку. Нагрейте кокосовое масло и оливковое масло на сковороде и обжарьте кусочки курицы — около 5 минут. Выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, и дайте остыть.
Чтобы приготовить соус из голубого сыра, добавьте йогурт, сыр с плесенью, лимонный сок, Вустерширский соус и щепотку соли в небольшой блендер или мини-приготовление.Несколько раз взбейте до однородного состояния. Соль отрегулируйте по вкусу.
Чтобы приготовить соус Буффало, растопите топленое масло в небольшой миске в микроволновой печи. Вмешайте венчиком острый соус, чесночный порошок и Вустерширский соус. Бросьте жареные куриные наггетсы в соус Буффало.
Соберите салат. Вымойте все овощи и нарежьте небольшими кусочками.

Затем, аккуратно лопаткой, смешайте обе массы. Делайте это как можно бережнее, чтобы сохранить пышность. Так же аккуратно вмешайте в 2-3 захода просеянную муку. Тесто должно получиться гладким и однородным. Распределите тесто по противню, подходящего размера. Поставьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Начнём?
рецепт классического бисквита
Яйца разделяем на желтки и белки. В классическом варианте нужно желтки взбить с 1/2 частью сахара, а белки с оставшейся. Я же поступаю немного иначе. И мне так больше нравится. В дежу миксера отправляю все белки и взбиваю до плотных пиков. Затем всыпаю сахар в несколько этапов. Весь! Далее скорость миксера уменьшаю и добавляю желтки, по одному. Затем скорость увеличиваю и даю взбиться массе около минуты. Получается вот такая плотная яичная масса. Теперь просеиваем на нее муку.
И аккуратно перемешиваем лопаткой, складывающими движениями (снизу вверх). Никуда спешить не нужно, но и затягивать не стоит! Бисквитное тесто не любит, чтоб его долго перемешивали!
Правильно приготовленное бисквитное тесто получается воздушным, пышным и стабильным. То есть, оно не течет, а хорошо держит форму.
Далее бисквитное тесто нужно испечь. Для торта «сказка» понадобится прямоугольная форма. У меня форма таких размеров — длина дна 32, ширина дна 8 и высота 7 см. Дно формы выстилаю пергаментом, а стенки ничем не смазываю. При помощи ложки или лопатки выкладываем бисквитное тесто в форму и разравниваем. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при 180ºС, в течение 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой. Испеченный бисквит не спешите доставать из духовки. Откройте дверцу духовки и пусть бисквит привыкнет к температуре. После этого форму с бисквитом переворачиваем на решетку и даем ему остыть еще немного. Затем проходимся по краям формы ножом или палеткой и извлекаем бисквит. Переворачиваем бисквит на полотенце и удаляем пергамент.
На сегодня это всё. Бисквит должен отлежаться как минимум 8 часов. Зачем это нужно? Для того, чтоб бисквит при нарезки не крошился. Так же, когда бисквит отлежится, он впитывает в себя больше крема и торт тогда получается нежным, влажным и сочным!
Если бисквит оставить отдыхать просто на воздухе, он высыхает и теряет влажность. Для этого советую завернуть его в пленку и отправить в холодное место.
Как приготовить крем «шарлотт»
Чтоб не затягивать долго с тортом, можно бисквит испечь утром, а вечером промазать кремом и уже утром следующего дня лакомиться домашним вкусным тортом «сказка»)))
А сейчас крем, вкусный масляный крем «шарлотт». Для его приготовления вам понадобятся такие продукты как: молоко, желтки, сахар, слив. масло (не ниже 72 % жирности), какао и, если желаете немного коньяка (1 ст. ложка), для аромата.
В небольшой сотейник, с толстым дном, отправляем молоко, сахар и желтки. Переносим сотейник на маленький огонь и варим массу до легкого загустения. При этом, массу нужно постоянно помешивать. Долго варить не нужно, достаточно и 3 минут.
Приготовленный заварной крем, который похож на жидкую сгущенку, переливаем в другую миску, чтоб он быстрее остыл.
Остывший сироп слегка загустеет.
Пока будет остывать заварной крем, мы приготовим вкусную пропитку. Для этого в небольшой миске соедините крутой кипяток с сахаром. Хорошо перемешайте до растворения сахарных кристалликов и потом добавьте ложку коньяка. Оставьте пропитку остывать до комнатной температуры.
Продолжаем готовить крем «Шарлотт». Мягкое слив масло взбить с ванильным сахаром до пышности и до бела. Затем буквально по одной ложке добавляем заварной сироп. После каждого добавления, взбивать крем на высокой скорости.
После добавления всего сиропа, крем должен получиться гладким, блестящим и пышным. Это, при условии, что обе массы были одинаковой температуры — комнатной!
После приготовления крема, его нужно разделить на несколько частей. Чуть меньше половины нам понадобится для промазки коржей. Буквально по 1 ст. ложке нужно для украшения — цветочки. А оставшийся крем мы сделаем шоколадным.
Собираем торт. Разрезаем бисквит на три равные части. Выкладываем первый корж на блюдо или подложку и хорошо пропитываем остывшим сахарным сиропом. Кстати, сиропа не жалейте. Но, визуально распределите его, чтоб хватило пропитать все три коржа! Далее выкладываем часть белого крема и распределяем по всей поверхности.
Распределяем крем при помощи ножа или специальной палетки.
Затем накрываем вторым коржом, который так же следует пропитать сиропом и промазать белым кремом. Третий корж только пропитываем накрываем поверх второго.
Верхние углы собранного торта слегка срезаем. Оставшимся белым кремом обмазываем торт, оставляя без крема только верх торта.
Отложенную часть крема окрашиваем при помощи какао. Можно крем взбить, но я его только хорошо перемешала лопаткой. Для украшения я использую такие цвета как: бирюзовый- для листочков и розовый — для цветочков. Срезанный бисквит я подсушу на сковороде и измельчу в крошку. Обсыпаем бока торта приготовленной крошкой и совсем немного заходим на верх.
Как украсить торт «сказка»
Заполняем кондитерский мешок шоколадным кремом вот с такой насадкой»дорожка». Отсаживаем весь шоколадный крем на верх заготовки.
Из цветного крема я сделала небольшие цветочки и листики. Даже умудрилась из остатков белого крема сделать грибочки. Кстати, шляпки на грибочках шоколадные капсулы. Дополняем торт «сказка» цукатами. Если память не изменяет, цукаты из ананаса.
Ну, вот торт «сказка» готов! Теперь остается дать ему часок пропитаться, при комнатной температуре, потом отправить в холод, ну, хотя бы на два часа.
После холодильника крем затвердеет, станет плотным и нарезать торт получится аккуратно.
Друзья, готовьте с родными и для родных!
Вкус домашнего торта «сказка» описать можно, но лучше всего приготовить его и насладиться с родными тем самым вкусом из детства!!!
Приятного чаепития и до новых рецептов!
Как приготовить торт «Сказка» в домашних условиях
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
admin
Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта4 Как приготовить торт «Сказка» в домашних условиях: пошаговый рецепт4. 1 Рецепт крема для…
Сказочных по вкусу и красоте сладостей на самом деле много. И торт, носящий имя «Сказка», тоже имеет несколько модификаций.
Предлагаю вашему вниманию свой вариант торта «Сказка», технология приготовления которого не раз опробована у себя на кухне. Хотя нельзя исключить, что кому-то такой рецепт покажется знакомым – мне он достался от мамы, а где она его раздобыла, об этом история торта «Сказка» умалчивает.
Итак, торт «Сказка», рецепт с фото пошагово.
Инвентарь и кухонная техника: миска, 200-граммовый стакан, мерная ложечка (для сыпучих ингредиентов), ложка для размешивания (или венчик), чайная ложечка, форма для выпекания, термостойкая тарелка, духовка (любая, но я использую электрическую, мне там удобнее регулировать температуру), микроволновая печь, широкое блюдо для готового изделия. Такое сочетание приспособлений даст возможность испечь прекрасный торт «Сказка» в домашних условиях.
Необходимые продукты
Для каждого из коржей нужно:
Мука 0,5 ст.
Сахар 0,5 ст.
Сметана 0,5 ст.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Для разрыхлителя, если предпочли домашний вариант:
Мука 12 г
Сода 5 г
Лимонная кислота 3 г
Для отдельных коржей:
Мак 0,5 ст.
Грецкий орех 0,5 ст.
Изюм 0,5 ст.
Для крема:
сметана;
сахар.
Особенности выбора продуктов
Чтобы крем для домашнего торта «Сказка» получился не слишком жидким, постарайтесь купить сметану с жирностью 25 или 30%.
Если лень дробить орехи, то можно приобрести уже измельчённые.
История торта
Достоверна история фабричной, изготовленной ещё по советскому ГОСТу выпечки, очень ценимой жившими тогда людьми за отличный вкус и невысокую цену.
Её выпускали в разнообразных видах: рулет, полено, десерт.
С историей домашней выпечки сложнее. Я предлагаю ограничиться тем, что родиной сказочных вкусностей является Италия, а признанным законодателем мод Франция.
В России это кондитерское изделие «выросло» из традиционного каравая, круг которого был символом солнца.
Как приготовить торт «Сказка» в домашних условиях: пошаговый рецепт
Начинаем действовать, имея в ближайшей перспективе вкуснейший торт «Сказка» по домашнему рецепту с фото отдельных моментов.
Тесто для коржа
Перемешиваем в сметане яйцо и сахар.
Продолжаем перемешивание, но уже с просеянной мукой и разрыхлителем.
Добавляя мак, не прерываем процедуру перемешивания.
Смазываем форму для выпекания растительным маслом (рафинированным) и выливаем туда полученное тесто. Ставим форму в духовку (уже разогретую) и где-то 30 минут выдерживаем при 200-градусной температуре.

Дно формы можно покрыть промасленной бумагой.
По аналогии делаем второй и третий коржи, меняя только добавку, соответственно, орехи и изюм.
Не мойте миску после первого и второго коржа – продукты сейчас недешевое удовольствие.
Рецепт крема для торта «Сказка»
Коржи пусть остывают, а мы переходим к крему.
Я не морочу себе голову сложными рецептами крема специально для торта «Сказка». Так как приготовить торт «Сказка» в нашей квартире стало делом привычным, меня полностью устраивает обыкновенный сметанный вариант. Классическим кремом я считаю взбитую сметану (стакан) с четырьмя столовыми ложками сахара.
Пока печётся третий корж, первые два можно, не теряя времени, пропитывать кремом.
А потом смазываем и третий, причём с двух сторон.
Как красиво оформить и подать

Если торт «Сказка» делается для праздничного стола и может вместе с гостями очутиться на фото, то требования к его украшению должны быть выше обычного.
В частности, рекомендую обрезать края коржей, придав им идеально круглую форму.
Советы и рекомендации по приготовлению торта
Даже очень вкусную выпечку нельзя есть каждый день, а то чудо превратится в обыденность.
Экспериментируйте, меняя наполнители для коржей. Как на видео, к примеру, курага вместо изюма.
Делайте другие кремы – не всем же по вкусу сметана с сахаром.
Видеорецепт приготовления торта «Сказка»
На видео хозяйка тоже рассказывает и показывает, как испечь торт «Сказка». Рецепт несколько отличается от моего. Процедура приготовления торта «Сказка» демонстрируется пошагово. Заостряется внимание на особенностях использования посуды, выпекания в форме, украшения готового изделия.
<noscript><img src='/800/600/https/xn--32-6kcisou1b0a.xn--p1ai/upload/iblock/cc6/cc61dab3e5d7c7d62e13807196b22e86.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/7t44UeugFKs?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Приглашение к обсуждению и возможные доработки
Идеальных рецептов не существует, хотя предложенный мной достаточно близко к идеалу подобрался. Но практика всегда богаче теории, так что пробуйте, оценивайте, предлагайте.
Торт Сказка
Торт Сказка — простой и понятный рецепт! Это действительно тот самый торт! Подробное описание, чтобы всё получилось с первого раза!
Торт Сказка — незамысловатый, но очень вкусный торт из нашего детства. Я имею в виду, детства тех, кто застал времена СССР. Я частенько видела «Сказку», как и другие богато украшенные кремом торты и пирожные, на витрине в кулинарии и очень хотела их попробовать. Однако в нашей семье торты практически не покупались, поэтому я, если честно, не помню, удалось ли мне отведать именно той, советской Сказки по ГОСТу. Но так или иначе, торт, о котором я расскажу, точно из прошлого: у всех кондитерских изделий тех времён особенный вкус!
Рецепт из книги Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу». Только у меня торт в виде рулета.
Печём бисквит!
За 8-12 часов до сборки торта нужно испечь бисквит для рулета. Я использовала противень размером 36 на 32 см и делала бисквит на 4 яйца.
Разогреваем духовку до 180 градусов. (В книге Ирины указано 200 градусов, но для моей духовки это чересчур, ориентируйтесь по своей, но не меньше 180.)
Отделяем белки от желтков. Напомню, вдруг кто не знает: белки выливаем в сухую чистую чашу без капли жира, желток также не должен попасть в белки. Иначе белки невозможно будет взбить, как следует, и бисквит не поднимется. Отделять лучше в отдельную посуду, чтобы не испортить всю партию одним неловким движением.
Желтки взбить на высокой скорости с половиной сахара (60 г) до густой кремовой массы очень светлого, почти белого цвета. Вымыть венчики миксера, вытереть насухо и взбить белки с щепоткой соли до ярко выраженной пены. Добавить оставшийся сахар (60 г) и взбивать на высокой скорости до следа от венчика, плотности, устойчивости и блеска. Правильно взбитые белки не должны выпадать из перевёрнутой чаши. Однако важно не перебить! Взбиваем и периодически проверяем — как только перестали скользить по стенкам, готово! Белки аккуратно силиконовой лопаткой добавляем в желтки и щадящими, но уверенными движениями снизу вверх смешиваем.
Просеиваем 120 г муки. Так мы насыщаем её воздухом и избавляем от возможных крупных частичек и других нежелательных элементов. Добавляем муку в яичную массу и так же, складывающими движениями, вмешиваем её. Делаем это тщательно, чтобы не осталось «островков» муки, но быстро и аккуратно, чтобы не опали белки.
Готовое тесто выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, разравниваем и отправляем в духовку — помните, заранее разогретую! — на 10-12 минут. Духовку не открываем, всё, как при выпечке обычного бисквита для торта.
Готовую заготовку следует остудить, не снимая с пергамента, плотно накрыть пленкой и оставить на время, лучше всего — на ночь, чтобы бисквит хорошо скрутился в рулет и не слишком размяк от пропитки.
Делаем крем «Шарлотт»
О, как по мне, это самый вкусный из всех масляных кремов! А надо сказать, масляные я вообще не очень. Но этот крутой! Он действительно, как пишет Ирина, очень нежный и подходит как для начинки, так и для украшения, потому что прекрасно держит форму. Не при 30 градусах на солнце, конечно, но какой крем выдержит это?:)
Итак,
2 желтка смешиваем со 125 г молока. Процеживаем, потому что плёнка от желтков нам не нужна. Добавляем 170 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара (у меня был ароматизатор в каплях). Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и, постоянно помешивая, варим до загустения. Накрываем плёнкой, чтобы она касалась сиропа, и остужаем до комнатной температуры.
Когда сироп остыл, берём 200 г хорошего (от этого очень зависит вкус и консистенция готового крема!) сливочного масла, которое мы заранее, часа за два или хотя бы за час, достали из холодильника, и взбиваем на высокой скорости до пышности и почти белого цвета. По ложке добавляем сироп и каждый раз взбиваем. В самом конце добавляем 1 ст. л. коньяка. Я как-то раз не дождалась, пока сироп полностью остынет, и крем у меня получился очень жидкий. Но я поставила его в холодильник на часок, а потом опять хорошенько взбила. Всё вышло в лучшем виде! Также однажды у меня переварился сироп, и потом в креме чувствовались микроскопические кусочки сахара. Это было не страшно и всё равно вкусно, но технология была нарушена. Учитывайте, если будете готовить!
В одну половину крема добавьте 1 ч. л. какао-порошка, тщательно перемешайте или снова взбейте. От белой половины отделите пару столовых ложек или чуть больше, подкрасьте (я сделала это гелевыми красителями Americolor) в нужные цвета. Это для украшения.
Готовим сироп для пропитки
Тут всё совсем просто:
наливаем в кастрюльку 115 г воды,
добавляем 100 г сахара, доводим до кипения и растворения сахара, снимаем с огня, остужаем и…
…добавляем 1 ст. л. коньяка.
Собираем торт наконец-то!
Снимаем с нашего рулета плёнку и бумагу для выпечки.
Ровненько обрезаем его. Получившиеся при этом кусочки бисквита перемалываем к блендере в крошку или натираем на мелкой тёрке. Добавляем в крошку 1 ч. л. какао. Выкладываем эту смесь на противень и немного подрумяниваем в духовке.
Пропитываем бисквит сиропом — кисточкой или ложкой.
Наносим белый крем, причём туда, откуда будем скручивать, побольше. Аккуратно сворачиваем.
Покрываем торт-рулет шоколадным кремом.
На бока наносим жареную бисквитную крошку.
Шоколадный и цветной крем раскладываем по кондитерским мешкам с насадками. Украшаем верх по своему желанию. Традиционно это делается в виде бревна с цветочками и листиками. То есть шоколадным кремом наносим полоски вдоль рулета, а на него отсаживаем остальное.
Даём торту пропитаться хотя бы парочку часов, лучше больше.
Вот так — просто, но очень вкусно! И если вы сами не застали времена советских сладостей и ностальгии у вас никакой по этому поводу нет, всё равно стоит попробовать. Или приготовить торт Сказка для старшего поколения, они точно оценят!
Успехов! И пусть вам будет вкусно!:)
Торт «Сказка» — 6 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
Отличный торт, чтобы порадовать детей, а заодно и побаловать своего внутреннего ребенка, который наверняка с ностальгией вспоминает вкус этого десерта. К тому же, он состоит из самых простых ингредиентов и прост в приготовлении.
Классический рецепт торта «Сказка» по ГОСТу СССР
Торт делается из небольшого набора ингредиентов, причем самых простых, но получается очень вкусным и сытным. Также для его приготовления не нужно иметь большого кулинарного опыта.
Время готовки: 120 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 8
Аккуратно отделите белки от желтков. Начните взбивать белки на небольшой скорости, постепенно засыпая туда половину сахара и увеличивая мощность миксера. Взбивайте до появления мягких пиков.
В отдельной посуде взбейте желтки с оставшейся половиной сахара, пока масса не побелеет. Затем аккуратно соедините взбитые белки и желтки.
По частям просейте муку в миску со взбитым яйцом. Очень аккуратно вмешивайте муку, чтобы масса осталась как можно более воздушной.
Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком так, чтобы он закрывал и бортики. Выложите на него получившееся тесто и разровняйте по поверхности. Уберите противень в разогретую до 180 ̊С духовку и выпекайте в течении 30 минут.
Когда бисквит готов, достаньте его из духовки и переложите на новый лист пергамента. Старый пергамент снимите, стараясь не повредить корж, а затем сверните пласт в рулет вместе со вторым листом пекарской бумаги и оставьте остывать.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. В маленькой кастрюле или сотейнике смешайте желтки и воду. К ним добавьте сгущенку и ванильную эссенцию и поставьте посуду на маленький огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до загустения: окуните ложку на половину в жидкость и если след от нее сохраняется продолжительное время, то консистенция подходящая.
Перелейте крем в миску, накройте пленкой в контакт и дайте полностью остыть.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким. Взбейте его миксером до состояния крема и столовыми ложками начните вводить остывшую заварную основу, давая ей хорошо перемешаться.
Половину крема отделите и в оставшуюся массу вмешайте какао. От неокрашенной части отделите еще две столовые ложки: одну окрасьте в зеленый, другую – в розовый. Но так как цветной крем пойдет на украшение торта, делайте это по желанию.
Для сиропа в сотейник влейте воду и всыпьте сахар. Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, до его полного растворения. Снимите с огня, добавьте коньяк и оставьте остывать. Коньяк сделает пропитку более ароматной, но добавлять его не обязательно.
Аккуратно разверните остывший бисквит. Он будет в некоторых местах надламываться, это нормально, главное – чтобы он полностью не развалился. Подрежьте ножом торцы, обрезки отложите. Пропитайте бисквит сахарным сиропом и дайте полежать 10 минут. Затем выложите неокрашенный крем и распределите по коржу равномерным слоем.
Аккуратно снова сверните бисквит. Разделите шоколадный крем пополам и одной половиной обмажьте рулет с трех сторон. Обрезки от коржа измельчите руками в крошку и обсыпьте десерт.
Вторую половину шоколадного крема поместите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выложите на рулете бортик по периметру верхушки. Задекорируйте цветами из окрашенного крема. После приготовления торт должен постоять в холодильнике 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Как приготовить трехслойный торт «Сказка» со сметанным кремом?
Простой, очень вкусный, нежный и сытный торт, который готовится из простых ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Время готовки: 120 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука пшеничная – 300 гр.
Сахар-песок – 300 гр.
Сметана – 300 гр.
Яйцо – 3 шт.
Разрыхлитель – 3 ч.л.
Мак – 100 гр.
Грецкий орех – 100 гр.
Изюм – 100 гр.
Для крема:
Сметана – 100 гр.
Молоко – 80 мл.
Сахар-песок – 80 гр.
Сахар ванильный – 5 гр.
Процесс приготовления:
Для приготовления коржей соедините в глубокой миске яйцо, сахар и сметану.
Просеивая через мелкое сито, по частям введите в полученную смесь муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все венчиком, чтобы разбить комочки. Разделите тесто на три равные части, для трех коржей.
В миску с одной третью теста добавьте мак.
Хорошо перемешайте тесто, чтобы семена равномерно распределились в нем.
Промойте грецкие орехи и ошпарьте их кипятком, чтобы кожица перестала сильно горчить. Мелко покрошите их и вмешайте в тесто во второй миске.
В третью миску добавьте предварительно промытый изюм.
Разогрейте духовку до 180 ̊С. Тесто разлейте по формам, смазанным небольшим количеством растительного или сливочного масла, и поставьте выпекаться примерно на 30 минут. Многое зависит от толщины ваших коржей, их готовность вы всегда можете проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
Испеченные коржи выньте из духовки и оставьте остывать. Желательно выложить их на решетку, чтобы у нижней стороны коржа не образовывался конденсат.
Для приготовления крема возьмите из холодильника молоко и сметану, соедините их в глубокой таре и начните взбивать миксером на низкой скорости, постепенно ее увеличивая. Когда масса начнет становится пышной, всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы сахар разошелся в креме.
Выложите первый корж на тарелку и смажьте приготовленным кремом. Коржи должны быть уже остывшими, иначе крем от них нагреется и будет растекаться.
Продолжайте чередовать коржи и крем. По желанию торт можно также дополнительно прослоить, например, сухофруктами или орехами.
Собранному торту необходимо настояться в холодильнике 4-6 часов, чтобы сметанный крем пропитал коржи. Можете приготовить его с вечера, чтобы утром отведать с чашечкой горячего чая.
Приятного аппетита!
Торт «Сказка» с изюмом, маком и орехами в домашних условиях
Торт делается из небольшого набора ингредиентов, причем самых простых, но получается очень вкусным и сытным. Также для его приготовления не нужно иметь большого кулинарного опыта.
Время готовки: 120 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука пшеничная – 325 гр.
Сметана – 315 гр.
Сахар-песок – 270 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Соль – 1 щепотка;
Сода – 1 ч.л.
Мак – 80 гр.
Орехи – 80 гр.
Изюм – 80 гр.
Для крема:
Сахарная пудра – 70 гр.
Сыр маскарпоне – 350 гр.
Сливки 33% — 200 гр.
Процесс приготовления:
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким. Выложите его в глубокую миску и взбейте с сахаром до пышного состояния.
Вводите в смесь яйца по одному, каждый раз после добавления перемешивая крем еще пару минут.
Отдельно соедините сметану с солью, затем добавьте к масляной основе и хорошо перемешайте.
Соль и муку просейте и по частям введите в тесто, тщательно и аккуратно перемешивая до однородности. Разделите полученную массу на три части, для трех разных коржей соответственно.
В первую миску с тестом добавьте мак и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Орехи промойте, при необходимости очистите от шелухи, обдав кипятком, и покрошите. Высыпьте во вторую миску с тестом, также перемешайте.
В третью миску добавьте предварительно промытый изюм. Все тесто разлейте по формам, для аккуратности и удобства лучше брать разъемные. Выпекать коржи нужно около 25 минут в разогретой до 200 ̊С духовке.
Для крема сливки и сыр нужно брать обязательно охлажденными, иначе они могут просто не взбиться. Поместите все ингредиенты в глубокую чашу и начните перемешивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума. Если все сделано правильно, то достаточно быстро крем из жидкого станет более плотным, что будет заметно по следам от венчика. В зависимости от мощности миксера, на это может уйти около 5 минут.
Когда коржи испеклись, уберите их остывать. Лучше оставить их на решетке, чтобы внизу не собирался конденсат, либо подложить пергамент или бумажные полотенца. Если у коржа образовалась при выпечке небольшая шапочка, аккуратно срежьте ее и по необходимости поделите один корж на несколько, в зависимости от его толщины.
Так как в данном случае торт будет собираться из 6 коржей, удобнее всего будет делать это в кольце, чтобы торт не разъезжался в разные стороны. Если у вас кольцо от разъемной формы, то его можно будет легко снять с собранного торта. Но если это кондитерское кольцо для вырубки коржей, то рекомендуется воспользоваться барьерной лентой.
Положите первый корж и равномерно промажьте его кремом. Продолжайте так делать, пока коржи не закончатся. Не забудьте оставить немного крема на финальную обмазку торта, либо сделайте крем на масляной основе, он лучше подходит для выравнивания и декорирования объемными элементами.
Аккуратно снимите кольцо с собранного торта и покройте его снаружи кремом. В качестве обсыпки можно использовать покрошенные бисквитные шапочки, которые вы срезали с коржей.
Декорировать торт можете на свое усмотрение: крошкой, объемными цветами из крема, или оставить минималистичным белым. Главное – дайте ему отстояться в холодильнике 6 часов, чтобы крем пропитал коржи.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления торта «Сказка» с кремом Шарлотт
Вкусный и ароматный торт с классическим кремом Шарлотт готовится настолько просто, что даже у новичков получается ничуть не хуже, чем готовят в кондитерских. Он не требует много времени для приготовления, но благодаря своей сытности будет долго радовать вас вкусной закуской к чаю.
Время готовки: 120 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука пшеничная – 120 гр.
Сарах-песок – 120 гр.
Яйцо – 4 шт.
Для пропитки:
Вода – 115 мл.
Сахар-песок – 100 гр.
Коньяк – 1 ст.л.
Для крема Шарлотт:
Яйцо – 2 шт.
Порошок какао – 1 ст.л.
Молоко – 125 мл.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар-песок – 185 гр.
Коньяк – 1 ст.л.
Сахар ванильный – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Просейте необходимое количество муки через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков. Также просеянная мука насыщена воздухом, благодаря чему бисквит получится пышным и легким.
Аккуратно отделите белки от желтков. Внимательно следите за тем, чтобы посуда для взбивания была абсолютно сухой. Всыпьте в него 2/3 сахара, и с помощью миксера взбейте до состояния плотной устойчивой пены. Затем добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать еще на протяжении нескольких минут, по одному добавляя в массу желтки. По частям введите просеянную муку, аккуратно и тщательно перемешивая, чтобы не повредилась нежная пышная текстура.
Полученное тесто вылейте в застеленную пергаментом форму и поставьте выпекаться в духовку при 180 ̊С на протяжении 30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки и используемой формы, поэтому может отличаться от указанного. Испеченный бисквит достаньте из духовки, переложите на решетку и оставьте остывать. Распустите корж на нужное вам количество слоев.
Чтобы коржи были более мягкие и не такие сухие, сварите сахарный сироп: в сотейнике смешайте воду с сахаром, нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и жидкость немного не загустеет. Снимите с огня, влейте столовую ложку коньяка для ароматности и оставьте до полного остывания.
Для приготовления крема нужно сделать заварную основу. Для нее в сотейник влейте молоко, добавьте желтки и сахар. Поставьте на слабый огонь и, непрерывно помешивая, доведите смесь до легкого кипения. Смесь нужно нагревать медленно, иначе желтки свернуться и пойдут хлопьями. Варите крем 5-7 минут, пока по консистенции и цвету он не станет напоминать сгущенное молоко. Снимите с огня, перелейте в другую посуду, накройте пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
Размягченное масло взбейте миксером с ванильным сахаром на максимальной скорости в течении 5 минут. Оно должно будет побелеть и стать более пышным. Небольшими порциями добавляйте в масло заварную основу, каждый раз тщательно все перемешивая. В конце влейте столовую ложку коньяка.
Поделите получившийся крем пополам. От одной половины отделите еще несколько столовых ложек крема для окрашивания в розовый и зеленый. Вторую половину оставьте белой, а в оставшуюся часть вмешайте какао до получения однородного цвета.
Пропитайте коржи с одной стороны полученным сахарным сиропом и промажьте сверху неокрашенным кремом. Соберите торт, поставив коржи друг на друга, и промажьте получившуюся конструкцию с трех сторон. Можете посыпать сверху тонким слоем какао, а окрашенными частями крема с помощью кондитерских мешков сделать классическое украшение в виде шоколадных бортиков с цветами. Готовый торт должен настояться в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита!
Невероятно вкусный домашний торт «Сказка» с заварным кремом
Несмотря на то, что заварной крем готовится дольше и сложнее многих других, он получается гораздо вкуснее, очень плотный и хорошо держащий форму, что отлично подходит для декора тортов объемными элементами, например, цветами.
Время готовки: 120 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука пшеничная – 120 гр.
Сахар-песок – 120 гр.
Яйцо – 4 шт.
Для пропитки:
Вода – 100 мл.
Сахар-песок – 100 гр.
Коньяк – 1 ст.л.
Для Крема:
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар-песок – 180 гр.
Молоко – 120 мл.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 10 гр.
Какао – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Аккуратно отделите белки от желтков. Белки переложите в чашу и начните взбивать на небольшой скорости.
Постепенно увеличивая скорость миксера, частями всыпайте сахар, давая ему полностью раствориться в массе.
Как только белковая пена станет плотной и устойчивой, вслед за сахаром по одному введите желтки. Перемешивайте до тех пор, пока желток не перемешается с белком, либо пока масса не взобьется до устойчивых пиков.
Обязательно просеивая через мелкое сито, частями вводите в белковую массу муку. Перемешивайте очень аккуратно, чтобы не повредить пористую структуру, иначе бисквит получится плотным.
Вымешивать такое тесто лучше всего лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх.
В прямоугольную форму, застеленную пергаментом, выложите бисквитное тесто и разровняйте с помощью лопатки. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 ̊С духовке на протяжении 25-30 минут, в зависимости от размеров формы.
Когда время выйдет, выключите духовку и приоткройте дверцу, чтобы бисквит медленно остывал. По прошествии 10-15 минут достаньте его из духовки, извлеките из формы и переложите на решетку, чтобы он остыл до комнатной температуры. Удалите пергамент.
В сотейнике смешайте яйцо, молоко и сахар. Поставьте на маленький огонь и постепенно доведите до слабого кипения, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы смесь не перегревалась, иначе яйцо свернется. Варите содержимое сотейника после закипания еще 3-5 минут, чтобы смесь загустела.
По консистенции и цвету заварной крем будет напоминать сгущенное молоко. Перелейте его в миску, чтобы он быстрее остыл, и накройте пленкой в контакт.
Пока крем остывает, приготовьте пропитку для коржей. Для этого в маленькой кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и прогревайте смесь, пока сахар полностью не растворится, а жидкость приобретет слегка золотистый оттенок и станет более густой. Снимите с огня, влейте ложку коньяка, перемешайте и также оставьте остывать.
Когда остыл заварной крем, возьмите размягченное сливочное масло и взбейте его в глубокой таре с ванильным сахаром, пока масса не побелеет и не станет пышной.
Частями введите заварную основу в масляный крем, тщательно вымешивая. Масса должна получиться гладкой, пышной и блестящей. Поделите крем на несколько частей. В одну вмешайте какао, а остальные окрасьте пищевыми красителями на ваше усмотрение.
Разделите бисквитную буханку на три коржа и пропитайте их сахарным сиропом. Сверху ровным слоем распределите заварной крем.
Соберите торт и обмажьте тонким слоем неокрашенного крема с трех сторон.
Если вы как-либо подгоняли форму бисквитов под желаемую вами, обрезки можно использовать для обсыпки боков. Из шоколадного крема сформируйте бортики и украсьте их масляными цветами и листьями. Дайте торту пропитаться в течении нескольких часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления торта «Сказка» со сгущенкой
Очень простой и быстрый в приготовлении слоеный торт, который можно приготовить как альтернативу классическому бисквитному торту «Сказка». Он получится не менее вкусным, но более легким и не таким сытным.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 500 гр.
Вареная сгущенка – 370 гр.
Масло сливочное – 180 гр.
Порошок какао – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Тесто для этого торта лучше брать слоеное дрожжевое, а сливочное масло должно быть не соленым.
Поставьте духовку разогреваться до 180 ̊С. Противень застелите пергаментом и выложите на него пласты теста в том виде, в котором они были в упаковке, раскатывать дополнительно их не нужно. Поставьте их выпекаться на 20-25 минут.
Тем временем сливочное масло комнатной температуры взбейте до однородности вместе с порошком какао и сгущенкой.
Крем должен получиться достаточно плотным. Количество какао можете регулировать в зависимости от того, насколько насыщенный шоколадный вкус вы хотите получить.
Готовые коржи достаньте из духовки и переложите их на решетку до полного остывания.
Разделите пласты теста на необходимое вам количество слоев, в зависимости от того, какой толщины вы хотите их оставить. Один из получившихся тонких коржей можно покрошить, чтобы обсыпать готовый торт. Все слои тщательно промажьте кремом и сложите друг на друга.
Украсьте готовый торт по своему усмотрению. Можно дополнительно приготовить масляный крем, окрасить его и сделать объемный декор из цветов. Также не забудьте дать торту постоять в холодильнике несколько часов, чтобы крем успел пропитать коржи.
Приятного аппетита!
Торт сказка по госту рецепт: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Выложите продукты из холодильника за час до готовки. Нагрейте духовку до 180 C. Приготовьте прямоугольную форму для выпечки, щедро смазав ее маслом.

Разделите яйца на желтки и белки. В миску с желтками добавьте около 2/3 всего сахара (80 г) и пол чайной ложки ванильного экстракта. Взбивайте смесь, пока она не станет густой консистенции и светлого цвета.

В чаше миксера взбейте яичные белки с оставшимся сахаром (40 г), пока смесь не станет пышной и довольно жесткой. Осторожно добавьте смесь яичного желтка в яичные белки, перемешав до однородного состояния.

Теперь просейте в муку с солью и добавьте в смесь. Переложите готовое тесто в смазанную маслом форму, после чего поместите в духовку.

Выпекайте 40 минут или пока воткнутая в центр выпечки зубочистка не выйдет сухой. Дайте бисквиту остыть полностью перед удалением из формы.

Приготовьте сироп: в небольшой кастрюле смешайте полстакана воды с половиной стакана сахара. Доведите жидкость до кипения, а затем снимите с огня. Дайте ей остыть до комнатной температуры и убедитесь, что весь сахар растворен, а затем добавьте коньяк, размешайте.

Приготовьте сливочный крем: в чаше миксера взбейте сливочное масло, пока оно не станет светлым.

В отдельной миске смешайте молоко, 2 яичных желтка и сахар.

Процедите эту смесь в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постепенно доведите до кипения, постоянно перемешивая. Варите на медленном огне 2 минуты, а затем снимите с плиты. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Медленно добавьте приготовленную смесь к сливочному маслу, взбивая все вместе. Сливочный крем должен получиться легким и пышным.

Разделите сливочный крем на две равные части, одну из них смешайте с какао-порошком до получения однородной массы.

Возьмите остывший бисквит и срежьте с него корочки со всех сторон, измельчите эти остатки в кухонном комбайне на очень мелкую крошку.

Разрежьте бисквит на 3 горизонтальных слоя. Верхняя часть бисквита станет нижней, потому что она больше по размеру.

Начните собирать торт: возьмите нижний слой и пропитайте его сиропом (с помощью кухонной кисти или поливая ложкой).

Далее смажьте корж светлым сливочным кремом. Положите сверху средний слой и повторите те же действия: смочите сиропом и смажьте кремом.

Разместите последний слой бисквита на другие, снова полейте его сиропом, после чего покройте весь торт сверху и с боков шоколадным кремом.

Покройте стороны торта крошками, которые получились из обрезков.

Возьмите оставшуюся часть белого сливочного крема, разделите его на две части и смешайте одну часть с малиновым вареньем, а другую – со шпинатным соком. Хорошо перемешивайте, пока сливочный крем не приобретет равномерный цвет.

Загрузите полученный крем (розовый, зеленый и шоколадный) в небольшие кондитерские мешки, а затем, используя разные насадки, выложите на поверхности торта листья, цветы и ягоды.

Поставьте готовый торт в холодильник не менее чем на 30 минут, после чего нарезайте и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Василиса Малинка
Бисквитный торт «Сказка» по ГОСТу
Торт «Сказка» — из советского детства. Кусочек праздника и счастья. Свое название он получил за вычурный декор, который напоминает красочную поляну, как будто взятую из сказки. Бисквитные коржи, промазанные белым и шоколадным кремом, бока обсыпаны бисквитной крошкой, а поверхность отделана розочками, грибочками и цукатами, затейливыми узорами и лепестками.
В свое время торт выпускали в виде полена или рулета. Но независимо от формы, к «Сказке» по ГОСТу всегда предъявлялись строгие требования — в составе только натуральные и качественные продукты, выверенная рецептура.
Вкус, доступность продуктов и красота оформления — благодаря этим качествам торт был очень востребован в СССР. В наше время этот десерт не теряет популярности, особенно понравится он детям, так как обладает насыщенным сладким вкусом и создает какую-то особенную сказочную атмосферу и настроение.
Совет! Чтобы приготовить бисквитный торт «Сказка» по ГОСТу в домашних условиях, следует строго соблюдать технологию и не нарушать граммовку. Все ингредиенты нужно отвесить в соответствии с рецептом — вес продуктов приведен в граммах. Воспользуйтесь кухонными весами, чтобы не ошибиться в расчетах.
Общее время: 24 часа | Время приготовления: 2 часа
Выход: 1 кг | Калорийность: 311.03 ккал на 100 г
Ингредиенты
Бисквит:
яйца (4 шт.) – 210 г
сахар – 125 г
пшеничная мука – 100 г
крахмал – 25 г
эссенция ванильная – 1 г
Сироп для пропитки:
сахар – 100 г
коньяк – 20 г
вода – 100 г
Для крема Шарлотт:
сахар – 150 г
яйцо (1 шт.) – 50 г
молоко – 150 г
сливочное масло – 250 г
ванилин или эссенция – 1/6 ч. л.
коньяк – 20 г
какао-порошок – 10 г
Для украшения:
пищевые красители – по 1 щеп.
цукаты – 10 г
печенье «кнопка» – 3 шт.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Приготовить бисквитное тесто. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы прогрелись до комнатной температуры — это важно, так они быстрее и лучше взобьются. Вбить 4 яйца (210 г) в чашу миксера и добавить сахар (125 г). Яйца не нужно разделять на желтки и белки, в гостовском рецепте используется меланж, то есть яичная смесь «вперемешку», без разделения.
Взбивать миксером 2 минуты на низкой скорости, а потом еще 10 минут на высокой. Масса должна увеличиться в объеме почти в 3 раза. За пару минут до окончания взбивания не забудьте добавить ванильную эссенцию (1 г), она перебьет яичный запах в бисквите.
Отдельно нужно просеять муку (100 г) с крахмалом (25 г), тщательно размешать. Ввести муку в яичную смесь — в 2-3 приема. Перемешивать не больше 15 секунд, строго лопаткой или ложкой (миксер или венчик не использовать!), чтобы не осадить тесто. Какой крахмал брать? По ГОСТу нужно взять картофельный, но я использовала кукурузный, особой разницы не будет чувствоваться.
Готовое бисквитное тесто должно получиться пышным и воздушным, без комочков.
Перелить тесто сразу же в форму, разровнять сверху. Я использовала силиконовую форму размер 23х10 см(ничем не смазывала). Если у вас железная прямоугольная форма для хлеба, то на дно нужно уложить пергамент, а боковины смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, чтобы бисквит не прилип.
Испечь бисквит. Отправить форму в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут. Первые 40 минут дверку духовки не открывать, иначе осядет! Под конец приготовления можно проверить готовность, не вынимая из духовки — проткнуть лучиной, она должна выходить сухой.
Выпеченный бисквит остудить 30  минут в форме. Затем аккуратно вынуть и дать остыть полностью. Завернуть в пищевую пленку, выстоять 8–10 часов в прохладном месте (температура 15–20 град. по Цельсию).
После этого пленку снять, бисквит зачистить — обрезать угловатые края, чтобы он принял форму «бревна». Обрезки измельчить в крошку, обжарить на сухой сковороде и смешать с 1 ч. л. какао-порошка — крошка пойдет на обсыпку боков, отложить ее пока что в сторону.
Сварить сироп для пропитки. Влить в сотейник воду (100 г), всыпать сахар (100 г) и варить 5 минут. Охладить до комнатной температуры, влить коньяк (1 ст. л.). Разрезать бисквит на три коржа и пропитать каждый сиропом. Небольшой совет: это единственный момент, где можно немного отступить от ГОСТа, если вы не любите приторную сладость, то можете уменьшить количество сахара в сиропе в два раза. А вот убирать коньяк из списка ингредиентов никак нельзя, без него не будет нужного вкуса и запаха, так что добавляйте обязательно!
Приготовить крем Шарлотт. В сотейнике соединить молоко (150 г), сахар (150 г), яйцо среднего размера (50 г) и ванилин (1/6 ч. л.), размешать венчиком. Непрерывно помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. По консистенции смесь должна быть, как сгущенное молоко. Остудить заварную основу до комнатной температуры.
Масло (250 г) должно быть прогрето до комнатной температуры, не забудьте заранее достать из холодильника. Тщательно взбить масло — 2-3 минуты с помощью миксера на низких оборотах. А затем постепенно добавить заварную основу, пока не введете ее полностью. Крем получится пышным и воздушным. В самом конце влить коньяк (1 ст. л.) и снова взбить. Крем Шарлотт для торта «Сказка» готов!
Сборка торта. Промазать коржи белым кремом Шарлотт — использовать чуть меньше половины от всего объема.
Пару ложек крема отложить, часть подкрасить пищевыми красителями — он пойдет для украшения. В оставшийся крем добавить какао-порошок (10 г), взбить миксером.
Обмазать торт шоколадным кремом Шарлотт. Бока обсыпать бисквитной крошкой. Сверху сделать бороздки.
Украсить цветами, «грибочками» и цукатами. Поставить в холодильник на 8-10 часов, чтобы коржи пропитались, а крем стабилизировался.
Торт «Сказка» готов, пора заваривать чай!
22 свадебных торта для сказки
Будьте очарованы нашими любимыми сказочными свадебными тортами.
Верите ли вы в существование реальных сказок или нет, нет никаких сомнений в том, что в день вашей свадьбы есть что-то волшебное. Итак, если вы мечтаете о свадебном торте Диснея или просто хотите добавить в свой день нотку изысканного блеска, взгляните на наши любимые сказочные узоры.
1. Принцесса невеста
Выберите классический белый дизайн в стиле Диснея с красивым топпером «Замок Золушки».

Изображение предоставлено Disney Parks
2. Зачарованный лес
Придайте классическому сказочному дизайну изюминку с помощью свадебного торта в деревенском стиле.

Изображение предоставлено The Lovely Find
3. Любовные записки
Этот шикарный торт с замком и ключом и романтической рукописью — идеальный выбор. Если хотите чего-то особенного, почему бы не рассказать историю из любимой сказки?

Изображение предоставлено Krista Fox Photography
4.Гламурное прикосновение
Сохраните классику и шик с великолепным бело-золотым тортом. Не забудьте про такие особенные штрихи, как украшения, цветы и банты.

Изображение предоставлено Cake Whisperer
5. Эффектный дизайн
Зачем нужны три уровня, если можно было восемь? Этот причудливый дизайн с милыми голубыми птицами и замысловатыми цветами обязательно очарует ваших гостей.

Изображение предоставлено Tuck Box
6.Красотка в розовом
Добавьте к своему дню немного металлической роскоши с красивым розовым мерцающим тортом. Это один из наших любимых тортов от кутюр с красивым кружевом, жемчугом и цветочными деталями.

Изображение предоставлено Sugar Paste
7. Развлечение на ярмарке
Сделайте свадьбу красивой и красивой в розово-персиковом торте «карусель».

Изображение предоставлено Heavenly Cupcake
8. Современная сказка
Смешайте современные тенденции с классическими сказочными элементами, чтобы получить торт, который станет идеальным дополнением элегантной истории любви.

Изображение предоставлено Марией Лонги. Фотография
9. Свадьба в стране чудес
Добавьте сказочного очарования в свой знаменательный день с этим великолепным тортом, вдохновленным Алисой в стране чудес. Подавать со сладкими угощениями и солеными закусками во время послеобеденного чая.

Изображение предоставлено The Little Cherry Cake Company
10. Чистая элегантность
Придайте голому торту волшебное прикосновение с помощью тонкого слоя яркой белой глазури и классических белых цветов.

Изображение предоставлено Okishima Simmonds
11.Классическая история любви
Потому что в каждой сказке должны быть нотки блеска и гламура, чтобы они жили долго и счастливо…

Изображение предоставлено Etsy
12. Мы вдвоем
Добавьте немного волшебства Диснея с помощью торта в стиле Белоснежки, который говорит все правильные слова.

Изображение предоставлено Baked Desserts Café
13. История нашей жизни
Продемонстрируйте свою собственную сказку и расскажите историю своего романа с помощью силуэтного торта.

Изображение предоставлено Rosalind Miller Cakes
14. Прикосновение к роскоши
Этот изысканный торт с съедобным серебряным листом, кружевом и красивыми цветами подойдет любой принцессе.

Изображение предоставлено Sweet Love
15. Паутина любви
Пригласите гостей в величественный мир с этим очаровательным творением, вдохновленным бабочками. Башни из профитроля и крокембуша также являются модным трендом 2017 года.

Изображение предоставлено Eddie Judd Photography
16.Будьте нашим гостем
Выберите простой, но классический сказочный дизайн с этим свадебным тортом Диснея в стиле «Красавица и чудовище».

Изображение предоставлено Wild Child Baking
17. Драгоценный камень в короне
Добавьте сказочного шика к своему свадебному торту с жемчугом, бриллиантами и дизайном в стиле ар-деко.

Изображение предоставлено Flickeflu
18. Настоящая романтика
Сочетайте синий цвет «Золушка» с романтическими деталями и ниспадающими цветами для торта, который выглядит слишком вкусным, чтобы его можно было съесть.

Изображение предоставлено Janas Creative Cakes
19. Французская фантазия
Создайте свою сказку в стиле Марии Антуанетты, используя пастельные тона, гламурное золото и экстравагантные детали.

Изображение предоставлено Cake Opera Co.
20. Жили-были
Отметьте свой брак и новую главу в своей жизни четырьмя знаменитыми сказочными словами.

Изображение предоставлено Etsy
21. Зимняя сказка
Украсьте свою зимнюю свадьбу прохладным ледяным тортом, имитирующим новейшую сказку Диснея «Холодное сердце».

Изображение предоставлено Winifred Kriste Cake
22. Цветочная фея
Вдохновитесь сумерками и лесами с волшебным и сказочным тортом в цветочной упаковке.

Изображение предоставлено Ann Swann Cakes
Кондитерская на Деревянном мосту
Много лет назад в городке Пинг Ченг жила старая дева по имени Сан. Никто не знал, откуда она. Все, что ее окрестности могли сказать о ней, это то, что последние тридцать лет она держала кондитерскую на деревянном мосту, и все это время она жила совершенно одна, не нанимая ни слугу, ни горничную. При этом не было известно, чтобы кто-нибудь из родственников навещал ее.Но, несмотря на это, в отчете говорилось, что она богата. Ее дом был большим, и у нее было много мулов. Чтобы сэкономить своим гостям часть местного налога на перевозку, она взяла за правило не получать их экипировку, что было ими очень одобрено, и, как следствие тех, кто когда-то останавливался в ее хостеле, многие повторяли их посещения.
Так случилось, что примерно в это время Император, «Великая Гармония», послал генерала Чао, известного как «Стройный и добрый», в экспедицию в восточную столицу, и генерала, проходившего через Пинг Ченг со своим шесть или семь слуг разместились на ночлег в лавке на деревянном мосту.Слуг вскоре разместили в общей комнате, а «Стройный и добрый» поселили в отдельной квартире, примыкающей к жилым комнатам Сана.
Сан уделяла своим гостям величайшее внимание, а когда наступила ночь, подала им вино и помогла им выпить, развеселив всех. Один «Стройный и добрый» воздержался от дегустации вина, но присоединился к разговору и смеху. Когда сторож объявил вторую стражу и когда большинство ее гостей спали сном пьяниц, Сан пошла в свою комнату, заперла дверь и потушила свет.
«Он заглянул в расщелину». Иллюстрация Чарльза Баклза Фоллса, опубликованная в «Книге фей Золотарника» Эстер Синглтон (1903), Додд, Мид и компания
Посреди ночи, когда «Стройный и добрый» метался из стороны в сторону, не в силах чтобы заснуть, он услышал шум в комнате Сан, как будто она что-то двигала. Возбужденное его любопытство, он выглянул из расщелины и увидел, как она зажгла свечу, вынула из обвязанного тканью ящика плуг, деревянного человечка и деревянного быка высотой около шести или семи дюймов каждый, и положила их. вниз перед камином.Затем она облила их водой, и они мгновенно начали двигаться и жить. Человечек запряг вола к плугу и принялся вспахивать часть комнаты перед кроватью. Когда он подготовил достаточно земли, Сан дал ему мешок пшеницы, которую он и посеял. За несколько минут он прорастал через землю и рос, пока не зацвел, не принес плодов и не созрел. Затем этот человек принялся за работу, чтобы собрать и перемолоть его, и подарил своей хозяйке урожай в семь или восемь пинт зерна.После этого его заставили перемолоть кукурузу на маленькой мельнице, а затем снова бросили вместе с волом и плугом в ящик.
Сан приступила к своей работе и, хорошо замесив муку, превратила ее в испеченные лепешки. Под пение петуха солдаты начали волноваться, но Сан встал перед ними, зажег лампу и разложил горячие лепешки соблазнительной массой на столе.
«Стройный и добрый» почувствовал себя не очень комфортно после того, что он увидел и услышал, поэтому он вышел из дома; но, решив увидеть конец, он выглянул в щель в двери.Внезапно, наблюдая за своими солдатами, сидящими кругом и поедающими красивые горячие пирожки, он услышал звук, похожий на ржание, и, к своему ужасу, увидел, что они в одно мгновение превратились в мулов. Смена была произведена не раньше, чем Сан вогнал их во двор позади магазина.
«Стройный и добрый» никому не рассказал о том, что он видел, но много размышлял о приключении втайне, и когда в конце месяца он возвращался той же дорогой, он снова остановился в магазине на деревянный мост.Но перед тем, как войти в гостиницу, он приготовил себе несколько пирожных по размеру и форме, точно таких же, как те, которые он видел так чудесно приготовленными.
Сан призналась, что рада его видеть, и, поскольку он был одиноким гостем, уделяла ему внимание. Когда наступила ночь, она усердно осведомилась о его желаниях.
«У меня впереди дела, — сказал« Стройный и добрый », — поэтому позвони мне на рассвете».
«Обязательно, — сказал Сан, — но, пожалуйста, крепко выспитесь».
Около полуночи «Стройный и добрый» встал и стал свидетелем повторения того, что он видел в предыдущий раз.Утром Сан встал рано и, накрыв завтрак для гостя, поставила ему горячие пирожки, которые он так хорошо знал.
Однако, пока она отсутствовала за другими вещами, «Стройный и добрый» сумел обменять один из пирогов, которые он принес с собой, на один из Сана, и, извиняясь перед ней, сказал, что сам накормил себя пирожными. свое собственное, и поэтому не должен хотеть ничего из ее. Сан внимательно поджидал ее гостя, а когда он закончил есть, принес ему свой чай.
«Стройная и добрая», затем, обращаясь к ней, сказал:
«Разрешите я умоляю хозяйку попробовать один из моих тортов», одновременно передавая взятый им в обмен на свой собственный.
Сан приняла его с благодарностью, но, едва попробовав, с ржанием упала на землю и мгновенно превратилась в прекрасного крепкого мула.
«Стройная и добрая» оседлала ее, а затем отправилась искать деревянного человечка и быка. Он нашел их, но, не зная заклинания, ничего не мог с ними поделать.Поэтому он сел на мула и вернулся домой.
Его новое приобретение принесло ему удивительно хорошее удовольствие, и ничего не стоило преодолевать сотню миль в день.
Через четыре года после этих событий «Стройный и добрый» ехал на своем муле в храм Хуаянь; он прошел мимо старика на обочине дороги, который, увидев его, хлопнул в ладоши и со смехом сказал:
«Почему, сан деревянного моста, как ты до этого дошел?»
Затем, схватив мула, он сказал «Стройной и доброй»: «Хотя изначально она была во многом виновата, она сослужила тебе хорошую службу.Пожалей ее и позволь мне освободить ее ».
С этими словами он открыл мулу щеку, и из него выскочила старая дева, которая выглядела как всегда.
Затем, повернувшись к старику, она сделала ему благодарную любезность и ушла.
Что с ней стало, я не знаю.
Ужасные истоки классических сказок
Давным-давно, задолго до Гаса Гаса и Прекрасного Принца, сказки были полны убийств и пыток. Поцелуй настоящей любви и счастливая жизнь после него были детской забавой для писателей, которые были до Уолта Диснея.Джамбаттиста Базиле, Ганс Христиан Андерсен, Дж. М. Барри и братья Гримм предпочли захватывающий рассказ романтическому, но некоторые из их самых ужасных подробностей были потеряны при переводе. Вы знаете коварный секрет Золушки? Как на самом деле проснулась Спящая красавица и какова цена за ноги Русалочки? Что случилось со злой королевой Белоснежки? Вы знаете, почему «Потерянные мальчики» Питера Пэна так и не выросли? Продолжайте читать, чтобы узнать …
Золушка
Иллюстрация Эдмунда Дулака
История Золушки восходит к Китаю 9 века нашей эры.D., но западный мир впервые встретил возлюбленную красавицу в 1634 году, когда в книге The Pentamerone появился рассказ итальянского писателя Джамбаттисты Базиле. Между историей Базиля и анимационным фильмом Уолта Диснея прошло более четырех столетий, поэтому в сказке Золушки обязательно должны были произойти некоторые изменения … например, пропустить все убийства и телесные увечья.
«… она хлопает мачехи по шее крышкой сундука».
В рассказе Базиля под названием Кошка Золушка отец Золушки действительно был вдовцом, который снова женился, но современные адаптации не говорят нам о том, что она на самом деле щелкает шею своей мачехи крышкой туалетного сундука.Конечно, сказала ей гувернантка, но она по-прежнему хладнокровная убийца. Затем коварная гувернантка Золушки выходит замуж за отца Золушки, овдовевшего во второй раз, и прогоняет Золушку на кухню.
Золушка Базиля действительно исполняет желание и приходит на грандиозный пир в королевской одежде. Она теряет туфлю (хотя она лакированная и меховая, а не стеклянная), и ее действительно преследует бравый король. В версии Базиля потерянная туфелька подходит Золушке к ноге, и убийца получает ее долго и счастливо.В других ранних версиях, таких как шотландский Rashin Coatie , мачеха Золушки немного более решительна — она отрезает кусочки ног своих дочерей, чтобы они могли соответствовать потерянной тапочке. В экранизации Aschenputtel братьев Гримм 18-го века сестры калечат себе ноги, а певчие птицы выклевывают глаза.
На самом деле фильм Диснея 1950 года был основан на адаптации французского сказочника Шарля Перро 1697 года. Перро, рассказчик французского двора, удалил пошлости и добавил много магических элементов, таких как фея-крестная и карета с тыквами.Его Золушка такая же чистая и невинная, как и они.
Спящая красавица
Иллюстрация Эдмунда Дулака
Спящая красавица впервые появилась вместе с The Cat Cinderella в «Пентамероне» Базиля. Затем под названием Солнце, Луна, Талия история 1634 года начинается примерно так же, как анимационная адаптация Диснея, выпущенная в 1959 году. При рождении принцесса Талия получает проклятие от угрозы осколка, и, когда она вырастает, уколется и падает в нее. вечный сон.Убитый горем отец укладывает ее в бархатное кресло и навсегда покидает замок. Вот где дела идут наперекосяк …
Все знают, что Спящую красавицу разбудил поцелуй настоящей любви, но Базиль рассказывает другую историю. Король из соседнего королевства наткнулся на заброшенный замок и безжизненное тело Талии. Пораженный ее красотой, король изнасиловал и оплодотворил спящую принцессу. Во сне Талия рожает близнецов, Солнца и Луну. В поисках грудного молока ребенок высасывает занозу из пальца матери, и она просыпается.Король возвращается, чтобы снова увидеть Талию, и рад обнаружить плоды своего завоевания.
«… Королева обнаруживает измены своего мужа и приказывает приготовить и накормить его младенцев».
Это лишь вопрос времени, когда королева обнаружит измены своего мужа и прикажет приготовить и накормить его младенцев. Без ведома королевы повар прячет детей и вместо этого подает козу.Когда королева пытается бросить Талию в горящий огонь, король перехватывает и сжигает свою жену заживо. Талия выходит замуж за короля, и они живут долго и счастливо как хищница и жена.
Именно Шарль Перро познакомил фей с серией «Спящая красавица » или «Маленькая шиповник-роза» и заменил женатого короля на лихого холостяцкого принца. Мать принца взяла на себя роль злой королевы, и вместо того, чтобы скормить близнецов кому-то другому, она пригрозила съесть их сама.Когда королева попыталась бросить Спящую красавицу в яму змей, принц героически спас свою невесту, а его мать прыгнула насмерть.

Русалочка
Иллюстрация Эдмунда Дулака
«Русалочка» была создана датским писателем Гансом Кристианом Андерсеном в 1837 году, примерно за 150 лет до того, как Ариэль пел Under the Sea с Себастьяном и Флаундером. Русалочка Андерсена прожила гораздо более ужасную жизнь, чем известная нам Ариэль с ясными глазами, и ее желание быть человеком гораздо более драматично, чем допускает Дисней.
Говорят, там, где влажнее, лучше, но в 1837 году наша русалочка точно так не думала. Русалки Андерсена были бездушными существами, которым суждено было раствориться в морской пене после смерти, тогда как людям была обещана прекрасная загробная жизнь. Испугавшись своей ужасной судьбы, русалочка не хотела ничего, кроме человеческой души, но, как объяснила ей бабушка, единственный способ, которым русалка может вырастить душу, — это выйти замуж за человека, который любит ее больше всего на свете, и если мужчина не женись на ней, она умрет.Невозможная задача для девушки с рыбьим хвостом, не так ли?
«Как будто боли пронзившего ее меча было недостаточно, ведьма отрезает русалочке язык за плату».
Когда русалочка замечает красивого темноволосого принца на берегу, ее желание быть человеком только усиливается, и, поскольку отчаянные времена требуют отчаянных мер, русалка посещает Морскую Ведьму, чтобы заключить сделку, но сначала она должна пройти через тысячи полипов, которые цепляются за все, включая скелетов и русалку, которых они поймали и задушили.
Даже не спрашивая ее желания, Морская Ведьма предлагает русалочке напиток, который даст ей ноги по высокой цене: Я приготовлю для вас проект, с которым вы должны плыть, чтобы приземлиться завтра до восхода солнца, и сесть на него. берег и пить. Тогда ваш хвост исчезнет и превратится в то, что человечество называет ногами, и вы почувствуете сильную боль, как если бы меч проходил сквозь вас … на каждом шагу, который вы сделаете, будет казаться, что вы наступаете на острые ножи, и что кровь должна течь.Если ты все это вынесешь, я тебе помогу.
Как будто боли пронизывающего ее меча было недостаточно, ведьма за плату отрезает русалочке язык.
Далее следует не что иное, как разбитое сердце. Принц любит русалочку, но не больше всего на свете, и женится на другой женщине. Единственный способ спастись русалочкой от неминуемой смерти — это заколоть принца насмерть, но она отказывается, заканчивая свою жизнь на земле и в океане.
Белоснежка
Иллюстрация Франца Юттнера
Анимационный фильм Уолта Диснея 1937 года «Белоснежка и семь гномов» очень похож на ранние версии Джамбаттисты Базиля и братьев Гримм, но всего несколько небольших изменений превращают эту сказку из очаровательной в ужасную.
В некоторых ранних версиях Злая Королева на самом деле является биологической матерью Белоснежки, что делает ее поведение еще более зловещим. Дисней не подвергал цензуре попытки убийства Злой Королевы, но этот текст из истории братьев Гримм ужасает: Наконец, она вызвала охотника и сказала ему: «Отведи Белоснежку в лес в отдаленное место и нанеси ей удар, чтобы смерть. В доказательство того, что она мертва, принеси мне ее легкие и печень. Я приготовлю их с солью и съем их.’
А теперь представьте, что Белоснежка — это плоть и кровь самой Королевы: В этот момент мимо пробежал молодой кабан. Он убил его, вырезал легкие и печень и отнес их королеве в доказательство смерти Белоснежки. Она приготовила их с солью и съела, предположив, что она съела легкие и печень Белоснежки.
«Они положили пару железных туфель в огонь, пока они не загорелись, и ей пришлось надеть их и танцевать в них.Ее ноги были ужасно обожжены, и она не могла остановиться, пока не танцевала до смерти ».
В конце концов, Белоснежка с радостью забирает ее после этого, и когда Злая Королева посещает ее свадьбу, Белоснежка истязает ее до смерти: Они бросили пару железных туфель в огонь, пока они не загорелись, и ей пришлось положить их на и танцевать в них. Ее ноги были ужасно обожжены, и она не могла остановиться, пока не танцевала до смерти.
Как тебе сладкая месть?
Питер Пэн
Иллюстрация Артура Рэкхема
Питер Пэн дебютировал младенцем в романе Дж.М. Барри для взрослых в 1902 году. Читатели любили Пэна, и его популярность побудила Барри написать пьесу 1904 года Питер Пэн или Мальчик, который не вырастет . Спектакль, в котором снимались капитан Кук и Тинкербелл, позже был адаптирован для создания известной книги.
«… и когда кажется, что они растут, а это против правил, Питер их прореживает».
Мы знаем, что Питер не хочет вырасти, но Дисней не упоминает о том, на что он готов пойти, чтобы бороться с этим.В произведениях Барри Пан более злодей, чем озорник. Этот отрывок особенно пугает: Мальчики на острове, конечно, различаются по количеству, в зависимости от того, как их убивают, и так далее; а когда кажется, что они растут, что против правил, Петр их прореживает; но в то время их было шестеро, считая близнецов как двоих.
Если этого недостаточно для наших читателей, подведем итоги: Питер убивает потерянных мальчиков, чтобы они не старели.
Хотя нам нравится думать о Пане как о помешанном на молодости, на самом деле он одержим смертью.Считается, что это происходит из-за собственного детского опыта Барри, когда он потерял своего брата. Работа Барри включает в себя ужасные сцены, в том числе Венди, которая чуть не умирает после того, как ее застрелили, Питера оставили тонуть, а Крюка съел крокодил. «Умереть было бы ужасно большим приключением», — говорит Питер Пэн в одной из самых известных строк романа «».

Какой самый ужасный факт из сказок вы знаете?
Batter Up Cakes ‘Fairy Tale Grotto демонстрирует волшебные творения пекарни — Greeley Tribune
by Emily Kemme Открыт более пяти лет, если вы посмотрите контактную страницу Batter Up Cakes на их веб-сайте, вы увидите это уведомление жирным шрифтом надпись: «В связи с большим объемом заказов мы забронированы до 19 сентября.Вы можете позвонить заранее в любое время, чтобы сделать заказ ». Быть забронированным считается успехом. Некоторым компаниям это может позволить проявить снобизм, но не владельцу Джерри Янцу, который находит время, чтобы поприветствовать посетителей своего магазина искренним: «Привет, дорогая! Что я могу сделать для вас? »Jantz и Batter Up Cakes в равной степени можно считать скрытыми жемчужинами. Пекарня расположена на нижнем уровне под театром Мокси, куда можно подняться по сложной кованой лестнице, ведущей в небольшой внутренний дворик. Это место, похожее на грот, облицованное кирпичом и с его многослойными окнами, вызывающими мысли о сказках, является идеальным местом для свадеб и романтических встреч.А Джерри Янц, занятая женщина, которую трудно поймать в своем магазине, известна тем, что кладет помадку на торт. Эта аура из сборника рассказов в сочетании с магазином, спроектированным с укромными уголками и закоулками, идеально подходит для встречи с кем-то особенным за кексами и кофе, может объяснить, почему Янц считает себя «кондитерской», а не «пекарем», более приземленным термином для обозначения того, что, несомненно, является формой искусства, когда Янц применяет свою магию. Украшение свадебного торта начинается с гладкой помадной поверхности, податливости и съедобный фасад торта, на котором пекарь может применить свое мастерство.Дизайны Jantz варьируются от традиционных кружевных узоров из семейной реликвии, спускающихся каскадом по бокам, до современных черно-белых слоев в стиле метро-шик, усыпанных подобранными по цвету цветами. Клиенты Янц в восторге не только от творчества дизайнера, но и от ее способности работать с любым видением и бюджетом. И, что немаловажно, вкус Batter Up Cakes потрясающий. Искусство применяется и к дизайну кексов, которые доступны по специальному заказу. Любимые комические персонажи, потрясающе красивые лепестки цветов, олицетворяющие ботаническую точность, уникальные послания и темы, подходящие для любого вообразимого хобби, — все это в пределах возможностей Batter Up Cake.По утрам на подносах пекарни выстраиваются подносы с кексами за месяц, выбранными из более чем сорока одного классического, изысканного вкуса и вкуса с начинкой. В другом ящике — трюфели, миниатюрные шарики для торта, покрытые глянцевой глазурью, идеально подходящие для того, чтобы ложиться в рот между глотками кофе. Во время недавнего визита выбор кексов варьировался от Nutella, Cookie Dough, Red Velvet, сливочного немецкого шоколада и — что очаровательно — Sopapilla, нежного кекса с элементами корицы, меда и переплетенной лентой кристаллов сырого сахара, которые перемежаются амброзийным опытом с приземленный хруст текстуры.Кекс Sopapilla — один из самых популярных кексов. Вскоре он может быть заменен не менее популярным колибри, кондитерским изделием из бананов и ананасов, но Batter Up — это еще не просто вздор, фантазия и флирт. Если вы голодны, склонны к сладкому и предпочитаете плотный завтрак, Jantz ежедневно готовит несколько вариантов пирога с заварным кремом. Пирог со спаржей и грибами перемежается с моцареллой, он землистый и травяной. Мексиканский пирог с заварным кремом наполнен зеленым чили, помидорами и луком.Яркие и не слишком сырные, оба пирога с заварным кремом имеют твердую яичную консистенцию, которая хорошо держится на вилке. Хлеб из тыквы, банана и цуккини — осенние предложения, и Янц недавно добавил на завтрак буррито от Сэма Б., который запустил 303 буррито в Денвере. будет называться 970 буррито для мест в Грили. Также вам предложат широкий выбор выпечки, включая кофейный торт, булочки, канноли и эклеры. Также предлагается свежеиспеченный хлеб.
Отмеченная наградами писательница Эмили Кемме пишет о человеческой природе, освещая повседневность и подчеркивая ее великолепие.Следуйте за ней в ее блоге: Feeding the Famished , https://www.facebook.com/EmilyKemme или в Twitter @EmFeedsYou . Жизнь вдохновила. Водка темперированная.
Английские сказки — Торт Джонни (Джозеф Джейкобс)
Джонни-Торт
Жили-были старик, старуха и мальчик. Однажды утром старуха испекла торт Джонни и положила его в духовку запекать.«Ты смотришь на торт Джонни, пока мы с твоим отцом идем поработать в саду ». Итак, старик и старуха вышли и начал мотыжить картошку, а мальчик оставил ухаживать за духовкой. Но он не смотрел это все время, и вдруг он услышал шума, и он посмотрел вверх, и дверца духовки открылась, и из духовка вскочила с пирога и катилась, катаясь, кувыркаясь, к открытая дверь дома. Маленький мальчик побежал закрывать дверь, но Джонни-пирог оказался слишком быстрым для него и покатился через дверь вниз. ступеньки и вышли на дорогу задолго до того, как маленький мальчик смог Поймай его.Маленький мальчик побежал за ним так быстро, как мог, крича отцу и матери, которые услышали шум, и бросили их мотыги и тоже погнались. Но Джонни-пирог обогнал всех трех долгий путь и вскоре скрылся из виду, а им пришлось сесть, все запыхавшись, на берегу отдохнуть.
Джонни-Кекс пошел дальше, и вскоре он пришел к двум колодцам, которые оторвался от работы и крикнул: «Куда ты идешь, Джонни- кекс?»
Он сказал: «Я обогнал старика, старуху и мальчика, и я тоже могу обогнать тебя-о-о! »
«Можно, а? мы посмотрим на это? » сказали они; и они бросили их кирки и побежали за ним, но не могли его догнать, и вскоре им пришлось сесть на обочине дороги, чтобы отдохнуть.
Он побежал Джонни-Кекса, и вскоре он подошел к двум землекопам, которые рыли канаву. «Куда ты идешь, Джонни-Кекс?» сказали они. Он сказал: «Я обогнал старика, старуху и маленького мальчика, и два копателя колодцев, и я тоже смогу обогнать тебя-о-о! »
«Можно, а? мы посмотрим на это! » сказали они; и они бросили свои лопаты, и тоже побежали за ним. Но вскоре Джонни-пирог опередил их тоже, и, видя, что им никогда не удастся его поймать, они отказались от погнался и сел отдыхать.
И пошел Джонни-Кекс, и вскоре он пришел к медведю. Медведь сказал: «Куда ты идешь, Джонни-Кекс?»
Он сказал: «Я обогнал старика, старуху и мальчика, и два копателя колодцев, и два копателя канав, и я тоже могу обогнать вас — о-о! »
«Можно, а?» прорычал медведь, «мы еще посмотрим!» а также рысью так быстро, как только позволяли ноги, несли его вслед за Джонни-Кеком, который никогда не переставал оглядываться. Вскоре медведь остался так далеко за этим он понимал, что с таким же успехом может отказаться от охоты первым, как и последним, так что он растянулся на обочине дороги, чтобы отдохнуть.
Потом пошел Джонни-Кекс, и вскоре он пришел к волку. Волк сказал: — «Куда ты идешь, Джонни-Кекс?» Он сказал: «Я обогнал старика, и и старуха, и маленький мальчик, и два копателя колодцев, и два рва- землекопы и медведь, и я тоже смогу обогнать тебя-о-о! »
«Можно, а?» — прорычал волк, — мы еще посмотрим! И он установил скакать вслед за Джонни-Кеком, который все продолжал и продолжал так быстро, что волк тоже увидел, что нет никакой надежды догнать его, и тоже лег отдыхать.
Джонни-Кекс пошел дальше, и вскоре он подошел к лисе, которая тихо лежала. в углу забора. Лиса крикнула резким голосом, но не вставая: «Куда ты идешь, Джонни-пирог?»
Он сказал: «Я обогнал старика, старуху и мальчика, и два копателя колодцев, и два копателя канав, медведь и волк, и я тоже может обогнать тебя-о-о! »
Лиса сказала: «Я тебя не слышу, Джонни-Кекс, ты не пойдешь? чуть ближе?» немного повернув голову набок.
Джонни-Кейк впервые остановил свой забег и немного поехал ближе и очень громко крикнул : «Я обогнал старую мужчина, и старуха, и маленький мальчик, и два копателя колодцев, и два копатели канав, и медведь, и волк, и я тоже могу обогнать тебя-о- о. »
«Не слышу вас; не подойдешь ли немного ближе? » сказал лиса слабым голосом, протягивая шею к Джонни-пирог, и положил одну лапу ему за ухо.
Джонни-Кекс подошел ближе и, наклонившись к лисе, закричал: Я УБЕЖАЛА СТАРИКА, СТАРУШКА, МАЛЕНЬКИЙ МАЛЬЧИК, И ДВОЕ КУЛЬТУРЫ, И ДВА КОРПОРАТИВЦА, И МЕДВЕДЬ, И ВОЛК, И Я МОГУ СЛИШКОМ-О-О-О! »
«Можно, а?» взвизгнула лиса, и он схватил пирог Джонни в его острых зубах в мгновение ока.
Продолжить …
FAQ | fairytalecookieco
Где вы находитесь?
Fairytale Cookie Co находится по адресу: 5 W 2nd St.в Вашингтоне, штат Миссури, на углу или 2-м, и Джефферсон рядом с салоном Trashy Roots.
Какие у вас часы?
Наши обычные часы работы: со среды по пятницу с 10 до 17, по субботу с 10 до 13. Мы закрыты с воскресенья по вторник. Иногда мы закрыты на специальные мероприятия или праздники, и в этом случае мы обновляем нашу страницу в Facebook и список Google, чтобы отразить часы работы на это время.
Принимаете ли вы индивидуальные заказы?
Конечно! Индивидуальные заказы — наша любимая часть работы.Свяжитесь с нами, и мы сможем составить расценки на оформленное печенье, классическое печенье, торты из печенья и другие забавные угощения из печенья!
Насколько заранее мне нужно разместить заказ?
Это зависит от заказа. Для декорированного печенья лучше всего подавать уведомление за 4-6 недель, так как эти календарные открытия быстро заполняются. Украшенное печенье занимает много времени, а количество мест ограничено каждую неделю. Печенье в классическом стиле без декора и торты из печенья можно заказать всего за несколько дней. Мы стараемся, чтобы файлы cookie всегда были доступны для покупки в бутике, но иногда они распродаются быстро, особенно в пиковые сезоны и праздники.Лучше сделать заказ заранее, чтобы убедиться, что вы получите файлы cookie, необходимые для вашего мероприятия.
Каковы ваши цены и минимумы для индивидуальных заказов?
Декорированные файлы cookie начинаются с 48 долларов за дюжину при минимальном заказе 12 файлов cookie и зависят от темы, деталей и упаковки. Мини-куки доступны по цене от 24 долларов за дюжину
.
Пирожные для печенья круглой формы диаметром 9 дюймов, на 8 порций стоят 24 доллара.
Классическое печенье бывает двух размеров по цене от 24 долларов за дюжину
Мы также предлагаем другие забавные угощения из печенья, такие как батончики из зефира, трюфели из теста для печенья и трюфели, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации об этих продуктах.
Предлагаете ли вы какие-либо продукты без глютена?
В настоящее время мы не предлагаем продукты, не содержащие глютен.
Ваша выпечка не содержит яиц, молочных продуктов или орехов?
Хотя не все наши продукты непосредственно содержат яйца, молочные продукты или орехи, мы работаем с этими ингредиентами ежедневно, и многие из наших ингредиентов перерабатываются на предприятии, которое также обрабатывает эти аллергены. Если у вас есть какие-либо ингредиенты, являющиеся аллергенами, лучше всего сообщить об этом нашим сотрудникам, чтобы мы могли облегчить ваш выбор, предоставив вам информацию об ингредиентах.
В The Cake Fairy: Classic Cakes in Carmel реализованы новые программы, доставляющие радость с помощью сладостей
Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей. Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она в последний раз обновлялась.
КАРМЕЛ, Индиана — Социальное дистанцирование положило конец многим запланированным весенним мероприятиям, что оказало серьезное влияние на поставщиков свадеб и мероприятий, которые полагаются на крупные события как источник средств к существованию.
Но в Classic Cakes, расположенном по адресу 1752 E.На 116-й улице в Кармеле они нашли приятный способ сказать «Спасибо» медицинским работникам и поддержали свой бизнес, реализуя несколько новых творческих программ.
Мы направляемся в Кармель, чтобы съесть наш торт и съесть его в этой поездке «По твоим соседям».
Фотография: Классические торты
«Свадьбы — это примерно половина того, что мы здесь делаем», — сказала Меган Ритц, куратор тортов и владелица классических тортов. «Другая половина — это партийные заказы на праздники, дни рождения, юбилеи или что-то еще.Но все как бы отключилось и остановилось ».
К счастью, Ritz и Classic Cakes смогли действовать быстро и внедрили несколько новых программ, которые позволили бы бизнесу продолжать работу. Итак, сейчас они все еще делают около 100-125 пирожных в неделю, но эти пирожные намного меньше… с 10-20 порциями, а не сотнями.
Фотография: Классические торты
«В рамках всех этих новых программ мы искали две вещи: как мы можем быть полезными и как мы можем приносить радость», — объяснил Ритц.«И это было своего рода вершиной того, что можно было дарить торты всем в городе, вокруг центральной Индианы, а затем делать это весело и уникально».
И одна из этих уникальных новых программ — программа «Фея тортов», в которой клиенты могут получить торт-сюрприз, доставленный прямо к чьей-нибудь двери гигантским розовым надувным единорогом.
Фотография: Классические торты
«Мы как бы шутили по поводу создания единорога, потому что мы видели видео с надувными динозаврами и прочим и подумали, что это будет интересный способ побудить людей говорить о классических пирожных, а также доставить немного радости и быть глупым», — объяснил Ритц. .
Classic Cakes уже позвонили в Facebook, чтобы узнать, в каких районах люди хотели бы посетить Торт-Фею. Но Ритц говорит, что заказ через Интернет или по телефону по-прежнему остается самым популярным способом отправить торт.
«Можете заказать себе. Вы можете отправить его соседу, члену семьи, другу или коллеге », — отметил Ритц. «У нас учителя отправляли их ученикам, а студенты — учителям».
И доставки столь же особенные для людей, которые доставляют их, так и для тех, кто получает торты.
Фотография: Классические торты
«Мне больше всего нравится, когда вы слышите, как дети кричат« Вот оно, вот оно! »Изнутри, и вы можете видеть, как они бегают мимо окон и прыгают вверх и вниз», — сказал Ритц.
Еще одно нововведение — программа «Cake It Yourself», предлагающая набор для украшения торта своими руками.
«Это 8-дюймовый торт, поэтому из него можно приготовить около 20 порций. Он поставляется предварительно замороженным… затем вы получаете 4 пакета цветов, а затем — небольшой контейнер с брызгами », — сказала она.«Итак, у вас есть все необходимое, чтобы играть и создавать что-то прекрасное».
Фотография: Классические торты
Клиенты могут выбрать любой вкус торта, но если вы не самый опытный декоратор тортов, просто посмотрите несколько видеороликов Ritz «Учебный вторник» на странице Classic Cakes в Facebook.
«Вы можете посмотреть эти видео и увидеть, как именно вы делаете это правильно, или вы можете просто бесплатно для всех и повеселиться… Я сделал обучающее видео с моим 3-летним ребенком, и он показал всем, как использовать вилку для украшения торта, — сказал Ритц.
Ее видеоролики «Учебный вторник» охватывают множество тем, от техники украшения до шагов по приготовлению идеальных кексов, инструментов для выпечки и многого другого. Но для Ритц видео дали ей возможность не только получить удовольствие от рукопожатия и украшения, но и помочь ей пережить это трудное время, виртуально контактируя с другими.
Фотография: Классические торты
«Я чувствую, что видео немного помогают мне общаться с людьми», — объяснила она.«Так что я слышу людей и получаю ответы».
Но одна из самых сладких вещей, которые делает Classic Cakes, — это доставлять бесплатные торты и кексы медицинским работникам и службам быстрого реагирования.
Фотография: Классические торты
«На данный момент мы смогли пожертвовать 30 тортов и 300 кексов», — сказал Ритц. «Мы также собираем пожертвования, чтобы отправлять их больницам и службам быстрого реагирования, которые действительно помогают нашей стране жить прямо сейчас».
Однако это даже не считается их самой большой доставкой на сегодняшний день в прошлую субботу, когда команда Classic Cakes разнесла 3000 кексов для всего персонала детской больницы Райли, что стало возможным благодаря некоторым очень полезным пожертвованиям и самоотверженности со стороны одного из сотрудников. команда по-настоящему милых сердец.
Фотография: Классические торты
«Нам было очень весело отдавать деньги даже тогда, когда мы боролись», — сказал Ритц.
Четыре вещи, которые нужно знать о классических тортах:
После того, как мероприятия были отменены и было предписано социальное дистанцирование, Меган Ритц (куратор тортов и владелец классических тортов) смогла реализовать несколько новых программ в Classic Cakes, чтобы они продолжали развиваться и приносили радость людям в центральной Индиане. Их программы включают в себя программу доставки тортов «Фея торта», наборы для украшения торта своими руками «Сделай сам», видео в прямом эфире на Facebook «Учебный вторник» и пожертвования тортов для медицинских работников и служб быстрого реагирования.
В минувшую субботу Ритц и ее команда доставили 3 000 кексов (бесплатно) персоналу детской больницы Райли. Это была их самая большая партия кексов на сегодняшний день, и это стало возможным благодаря некоторым полезным пожертвованиям. «Люди могут зайти на нашу веб-страницу и сделать пожертвование… У нас были компании, которые делали пожертвования. У нас были поставщики, которых мы использовали для продажи продуктов, которые жертвовали нам ингредиенты, — сказал Ритц.
Если вы хотите заказать торт, в магазине всегда есть готовые торты, которые можно купить. Но если вы хотите что-то заказать и не уверены, какой вкус выбрать, у Ритц есть несколько личных фаворитов, таких как роскошный морковный торт и ее любимый торт — черный бархатный торт.«[Это] торт с фунтами шоколада с шоколадной крошкой, с начинкой из шоколадного ганаша, смешанной с жидким тестом, и небольшим количеством кофе для усиления этого шоколада. Это потрясающе », — отметила она.
Несмотря на тяжелые времена, Ритц говорит, что ей повезло, что люди все еще заказывают торты. Но когда дело доходит до поставщиков свадеб и крупных мероприятий, она отметила, что не всем так везет. «Даже если это просто текстовые сообщения вашим поставщикам или тем, с которыми вы хотите работать, и уточнение деталей», — предположил Ритц.«Все, что помогает продвигаться вперед, сейчас очень выгодно [чтобы помочь этим поставщикам продолжать работу]. И если у вас уже есть внесенные депозиты, если вы можете позволить себе делать платежи, сделайте это, пожалуйста ».
Для получения дополнительной информации о классических тортах посетите их веб-сайт, щелкнув здесь. Чтобы увидеть больше фотографий и отзывов местных Yelpers, загляните в их профиль Yelp. Вы также можете связаться с ними в социальных сетях через Facebook и Instagram.

Бульон для харчо перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Рис тщательно промойте. Всыпьте в кипящий бульон и посолите. В бульон с рисом положите нарезанную говядину и варите на небольшом огне 10 минут. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Кинзу и базилик для харчо вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Измельчите их. Острый перец вымойте и нарежьте тонкими колечками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с кинзой, базиликом и перцем.

Добрый вечер! На кануне у нас в Республике Татарстан и не только у нас был праздник мусульман Курбан-Байрам. У нас живет замечательная соседка мусульманка и она всегда нас угощает различной выпечкой и кусочком свежего мяса молодого барашка. Давно хотела попробовать сварить суп Харчо. И тут у меня появилась уникальная возможность попробовать . Суп получился очень очень ну очень вкусный . Моя семья довольна и всем понравился суп . Спасибо Вам большое за рецепты )))))

С начало баранину или говяжью грудинку обжаривают на сковороде затем заливают или бульоном или кипячёной водой и варят затем добавляют рис, лук никогда в харчо не обжаривают а кладут нарезанным кольцами сырым,томатную пасту пасеруют на среднем огне затем добавляют в суп,далее кладут аджику,чеснок ,зелень кинзы .

на мой взгляд рецепт хороший и правильный. но оч томата много, аджики-не для больных желудков. говядина-баранина, тут особо разницы нет. на любителя. я бы мясо вначале немного обжарила до слабой корочки, а потом уже его в бульон, до говтовности

Такие знатоки собрались, прям даже в попу послать некого.
Кто-нибудь приготовил по рецепту? Как оно?
Кстати, я пару лет назад от одного украинца узнала, что в его области и в некоторых соседних не добавляют в борщ свеклу, и что мы, русские, его не правильно готовим. Так что харчо думаю на баранине — это не такая страшная ошибка, как борщ на свекле.

Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Важно, чтобы суп был приготовлен в домашних условиях, ведь именно это делает его особенно вкусным. Обычно блюдо готовят с добавлением баранины или говядины, а также грецких орехов. Но существуют разные варианты приготовления этого вкуснейшего супа.

1
Говядину вымачиваем несколько часов в холодной воде и рубим на небольшие куски. Затем укладываем мясо в кастрюлю. Туда же целиком кладем лук и морковку и ставим вариться.
2
Когда мясо закипит, снимаем пенку и добавляем соль. Затем закрываем крышку и оставляем на плите до готовности мяса.
3
Тем временем займемся зажаркой. Нарезаем лук и помидоры маленькими кубиками.
4
Наливаем на сковороду растительное масло и отправляем туда лук.
5
Когда лук подзолотится, добавляем измельченные помидоры, хорошо перемешиваем и тушим несколько минут.
6
Затем добавляем к зажарке хмели-сунели, черный перец, все хорошенько мешаем и тушим 2 минуты.
7
Тем временем мясо уже должно свариться. Достаем из бульона морковку, лук и выбрасываем. В бульон добавляем рис, зажарку, острую аджику, соус ткемали и щепотку сахара.
8
Все хорошо перемешав, пробуем на соль. Если соли не хватает, добавляем еще. Затем накрываем суп крышкой и варим на минимальном огне 15 минут до готовности риса.
9
После чего мелко нарезаем зелень и измельчаем чеснок.
10 Приятного
аппетита! 10
Зелень высыпаем в готовый суп, снимаем его с огня и даем настояться 10-15 минут.
Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Важно, чтобы суп был приготовлен в домашних условиях, ведь именно это делает его особенно вкусным. Обычно блюдо готовят с добавлением баранины или говядины, а также грецких орехов. Но существуют разные варианты приготовления этого вкуснейшего супа.
Особенностью этого блюда является его наваристость и пряный вкус. Если вам это по душе, предлагаем рецепт необычайно вкусного супа харчо, который стоит принять во внимание каждой хозяйке.
Грузинский суп харчо — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Рецепт
Суп харчо с говядиной, ароматный, сытный, с неповторимым вкусом. Приготовить харчо совсем несложно, главное, подготовьте необходимые специи и приправы. И вас ожидает неповторимый вкус грузинского харчо.
Дата загрузки: 2020-06-17
Мясо, нарезанное небольшими кусочками, залейте водой и доведите до кипения. При закипании снимите пену, уменьшите огонь и варите примерно 1,5 часа на слабом огне.
Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте репчатый лук в течение 3 минут на слабом огне, добавьте 2/3 чеснока и жарьте еще 2 минуты.
В сковороду добавьте аджику, измельченные стебли кинзы и петрушки, тушите на слабом огне еще 2 минуты.
Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить, не закрывая крышку, 20 минут на слабом огне, перемешивайте, следите чтобы не пригорело.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи и хорошо перемешайте, добавьте промытый рис, имеретинский шафран, кориандр, уцхо-сунели, соль по вкусу доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.
Выключите огонь и добавьте в суп оставшийся чеснок, мелко нарезанные листья петрушки и кинзы, закройте крышку и оставьте грузинский суп харчо на 5 минут настояться.
Грузинский суп-харчо — пошаговый классический рецепт с фото

Для приготовления национального блюда грузинской кухни – супа харчо согласно классическому рецепту подходит только говяжье мясо. Если приготовить этот пряное, острое из-за большого количества чеснока и приправ блюдо с использованием свинины, козлятины, индюшины или куриного мяса, то кто бы и как бы его не назвал, настоящим супом «Харчо» от этого оно не станет.

Суп харчо. Классический состав ингредиентов:
Жирное мясо говядины на костях – 500 г

Чеснок – 1 шт.

Лук – 2 шт.

Томатное пюре – 50 мл

Грецкие орехи – 100 г

Рис – 150 г

Лавровый лист – 2 шт.

Соус «ткемали» – 50 мл или тклапи (сливовый лаваш) – 150 г

Красный молотый перец – 5 г

Соль – 5 г

Приправа «Хмели-сунели» — 5 г

Перец горошком – 5 г

Пучок свежей зелени – 1 шт.

Стручки острого красного и зеленого перца – 2 шт.

Как готовят блюдо в Грузии?

Тклапи – кисло-сладкие на вкус и создают неповторимый аромат классического супа харчо. Эти тонкие полосы можно найти в каждом деревенском доме в Грузии. Сливовое пюре после высыхания на солнце может храниться очень долго за счет кислот содержащихся в плодах. Без добавления «кислого сливового лаваша» не получится настоящий грузинский говяжий суп-харчо.

В некоторых районах Грузии для приготовления тклапи используют сочные спелые ягоды кизила, иногда для этих целей подходят и сладкие сорта алычи. Кислую пастилу добавляют и в другие мясные блюда, характерные для грузинской кухни, например, сациви или гусь с тклапи.

Во время приготовления супа-харчо грузинская домохозяйка отламывает от полусухой сливовой пастилы кусок размером с ладонь и размачивает в чашке с наваристым свежим говяжьим бульоном. Эта смесь и является важнейшим ингредиентом в классическом рецепте супа харчо, создавая идеальную кислую среду для переваривания тяжелого для желудка говяжьего мяса.

Большое количество чеснока и лука позволяет разбить сложные для усвоения белки животного происхождения на составляющие части. Благодаря кислому соусу ткемали, получаемому из тклапи, чесноку и хмели-сунели этот густой, жирный суп легко усваивается и служит прекрасным источником энергии в холодный сезон года.

Рис, входящий в состав ингредиентов классического рецепта супа-харчо, является прекрасным адсорбентом, источником углеводов, а также смягчает резкий вкус ароматного чесночно-сливового блюда.

Тертые грецкие орехи – визитная карточка настоящего грузинского супа-харчо. Без них в Грузии порой не обходится ни одно национальное блюдо.

Чаще всего для приготовления супа «Харчо» используется грудинка, в отличие от другого грузинского жирного супа «Хаши», который готовят из говяжьих ног и брюшины.

Классический суп харчо. Этапы приготовления.
Залейте говяжье мясо на косточках холодной водой.

Снимите шумовкой пену, когда вода начнет закипать.

Убавьте огонь и варите говяжий бульон на среднем огне.

Молодая говядина сварится за один час. Если мясо старое, то потребуется не меньше двух часов.

Готовую говядину нужно вынуть из кастрюли, остудить и отделить от костей.

Бульон нужно процедить, иначе мелкие кости могут принести дискомфорт, когда суп-харчо будет готов и разлит по тарелкам.

Остывшее мясо нарежьте небольшими кусками и поместите в кастрюлю с бульоном.

Лук очищаем и режем на мелкие кубики.

Головку чеснока нужно очистить и растолочь в ступке или раздавить с помощью скалки.

Зелень кинзы и петрушки нужно мелко нарезать.

Добавьте в бульон промытый рис и нарезанный лук, веточки петрушки и кинзы.

В почти готовый суп-харчо влейте смесь из бульона и тклапи или соус «ткемали», добавьте сырой толченый чеснок.

Перед окончанием готовки приправьте суп солью, хмели-сунели, лавровым листом и добавьте грецкие орехи.

Готовое блюдо можно украсит стручковым зеленым и красным перцем и мелко нарезанной зеленью.

Согласно классическому рецепту супа харчо, вкус готового блюда должен быть кислым, пряным и острым. Вероятно, поэтому в Украине и России возникло большое количество менее кислых вариантов харчо. Соус «Ткемали» обязательный для оригинального рецепта часто заменяется нарезанными ломтиками помидоров или томатной пастой. Отказываясь от добавления сливового соуса в харчо, некоторые повара экспериментируют с гранатовым соком и винным уксусом, традиционными ингредиентами основных блюд кавказкой кухни.

Вкусный рецепт супа харчо
Харчо является национальным первым блюдом грузинской кухни. Готовится это блюдо довольно просто, а получается насыщенным и очень вкусным. Существует много рецептов приготовления этого национального грузинского блюда.
И, по какому бы рецепту этот суп не готовился, основными ингредиентами являются рис, сало, хмели-сунели и кинза. Добавляют и ткемали, но это по желанию.
Если вы предпочитаете кухню Грузии, то по достоинству оцените суп харчо со свиными ребрышками. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
500 г свиных рёбрышек,
100 г кубанского риса,
одна средняя морковь,
две репчатые луковицы среднего размера,
две столовых ложки томатной пасты,
100 г соленого сала,
один средний помидор,
две чайных ложки хмели-сунели,
укроп по вкусу,
половина пучка свежей кинзы,
черный молотый перец по вкусу,
немного масла растительного,
соль по вкусу.
Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого вкусного блюда.
1. Свиные рёбрышки тщательно промываем под проточной водой, кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения. Даем покипеть пару минут и воду сливаем. Опять заливаем холодной водой и варим в течение тридцати минут с момента закипания. Не забываем убирать пенку.
2. Соленое сало нарезаем маленькими кубиками, выкладываем на сухую сковороду и на среднем огне обжариваем до румяной корочки, периодически помешивая.
3. Очищенные репчатые луковицы нарезаем кубиками маленького размера и выкладываем в сковороду к салу. Добавляем немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого оттенка.
4. Очищенную морковь натираем на мелкой терке и добавляем в сковороду. Обжариваем на среднем огне минут пять.
5. Красный помидор обдаем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем маленькими кубиками и добавляем в сковороду. Обжариваем пару минут со всеми овощами.
6. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, томатную пасту и хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем и тушим минуты три.
7. Зелень промываем под проточной водой, измельчаем и добавляем в сковороду. Перемешиваем, пару минут тушим и выключаем огонь.
8. Рис тщательно промываем под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Варим отдельно на среднем огне до готовности.
9. Добавляем рис в кастрюлю со свиными рёбрышками вместе с зажаркой. Аккуратно перемешиваем и варим еще минут пять.
10. Харчо из свинины слегка остужаем, разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе со сметаной и горьким перцем. Всем желаю приятного аппетита!
Грузинский суп Харчо · Рецепты
Грузинский суп Харчо — еще одно мое любимое первое блюдо. Особенно часто готовлю его в холодное время года, ведь он такой теплый!
Густой острый суп готовится на говяжьем бульоне с добавлением риса, лука и чеснока. Также невозможно представить суп Харчо без соуса Ткемали, аджики, грецких орехов и кинзы.
Ингредиентов (на кастрюлю 3 литра):
бульон
Говядина на кости — 600 грамм.
вода
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 штука
Прочие ингредиенты
Рис — 100-150 г.
Лук — 2
Чеснок — 6 зубчиков
Грецкие орехи — 100гр.
Соус Ткемали — 100 грамм.
Аджика — 1 чайная ложка
Хмели-сунели — 1 чайная ложка
Кинза — пучок
Растительное масло — 2-3 столовые ложки
1 Первый шаг — приготовление бульона. Ставим на косточку кастрюлю с говядиной и заливаем водой.Ставим сковороду на огонь, доводим до кипения и варим несколько минут. Теперь нужно слить воду.
Снова залейте водой и варите 1,5-2 часа, не забывая убирать пену. Через час добавьте в сковороду очищенный лук и морковь.
2 Лук нарезать мелкими ломтиками. Пассировать на разогретой сковороде до светло-золотистого цвета на растительном масле.
Добавить к готовому луку ткемали и аджику. Варить на медленном огне 10 минут. Если у вас нет соуса ткемали — можно добавить 1 банку помидоров в собственный сок.
3 Пока варится бульон, а лук с ткемали и аджикой тушат, нужно приготовить грецкие орехи. Сначала обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Проходит 5-10 минут. Затем орехи измельчить в блендере или скалкой.
4 Когда бульон готовится, получается мясо, лук и морковь. Лук и морковь можно выбросить. А мясо отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.
5 Добавьте в сковороду хорошо промытый рис и рубленую говядину.Варить 15-20 минут на слабом огне.
По истечении этого времени выложить в сковороду оставшиеся ингредиенты: лук с ткемали и аджикой, грецкие орехи, мелко нарезанный чеснок и приправу Хмели-сунели. Теперь посолим суп. Варить еще 3 минуты.
Готовый суп дать настояться 20-30 минут. Подавать к столу суп Харчо, посыпанный мелко нарезанной свежей кинзой.
Этот грузинский суп Харчо становится особенно вкусным на следующий день после приготовления.
Приготовьте еще одно вкусное блюдо грузинской кухни https://takajaeda.com/ru/recipes-en/adjarian-khachapuri/
Нравится:
Нравится Загрузка …
Вегетарианский острый грузинский суп Харчо
Другие рецепты вегетарианских блюд% 20харчо% 20% 20 острых% 20 грузинских% 20 рецептов супов
Вегетарианские | Грузинские рецепты
Рецепт От: georgianrecipes.net
В этом семейном рецепте мы покажем, как приготовить вкусное и освежающее блюдо из свеклы и майонеза, приправленное грузинским томатным соусом и специями.Состав: 1 кг свеклы, 100 г майонеза, 80 г петрушки, 120 г зеленого лука, 50 мл… … ^{Подробности}
14 лучших вегетарианских грузинских блюд, которые стоит попробовать — GeorgianJournal
Рецепт от: georgianjournal. ge
4.Лобиани — круглый пирог с начинкой из грузинских бобов. Лобиани едят круглый год и особенно едят в грузинский праздник Барбароба, или День Святой Варвары (17 декабря), и во время поста. Это восхитительный хлеб или пирог с фасолью. 5. Пхали — соус из грузинского шпината с грецкими орехами.Пхали — еще одно любимое и редкое блюдо зарубежных гостей. Многие люди, в том числе знаменитый актер Алан … … ^{Показать подробности}
Лучшие вегетарианские рецепты 2020 года (обеды, десерты и)
Рецепт От: tasofhome.com
21 ноября 2019 · Рецепт включает вкусные варианты с беконом, перцем чипотле и крабами. — Jesse & Anne Foust, Блюфилд, Западная Вирджиния. Перейти к рецепту. 50 / 50. Taste of Home… … ^{Подробнее}
28 вегетарианских воскресных обедов для похудения
Рецепт От: msn.com
25 октября 2020 г. · Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите предварительно нарезанные овощи в салат-баре в продуктовом магазине. Чтобы приготовить полноценный сытный ужин, подавайте его с отварным коричневым рисом. … ^{Показать детали}
20 вегетарианских рецептов — SFGATE
Рецепт От: sfgate.com
8 марта 2011 г. · 14 из 30 Orrechiette с коричневым маслом, кедровыми орехами, каперсами и смородиной, сфотографировано в четверг, 6 декабря 2007 г. Студия San Francisco Chronicle. Thor… … ^{Подробнее}
10 лучших сетевых ресторанов для вегетарианцев | «Вкус дома»
Рецепт от: «Вкус дома».com
11 марта, 2019 · Фабрика чизкейков. Не секрет, что у The Cheesecake Factory бесконечное меню, поэтому это идеальный выбор как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Следите за салатами, овощными гамбургерами и пастой. И не забудьте про чизкейк! Дайте этим рецептам подражания Cheesecake Factory… … ^{Подробнее}
Лучшие вегетарианские блюда быстрого приготовления: вегетарианские блюда
Рецепт от: thrillist.com
12 мая 2021 г. · Лучший заказ: Чеддер Бо, макароны и сыр, приправленный картофель легендарный холодный чай (сладкий) Поскольку большая часть меню в Bojangles состоит из курицы, и даже многие…… ^{Показать подробности}
Лучшая вегетарианская еда рядом со мной — июнь 2021: Найти поблизости
Рецепт От: yelp.com
Найдите лучшие вегетарианские блюда поблизости на Yelp — просмотрите все открытые сейчас вегетарианские блюда и забронируйте открытый стол. Изучите другие популярные кухни и рестораны рядом с вами из более чем 7 миллионов предприятий с более чем 142 миллионами отзывов и мнений от Yelpers. … ^{Подробнее}
20 лучших овощей, которые можно есть сегодня — пара поваров
Рецепт от: acouplecooks.com
2 января 2020 г. · Диета на основе цельных растений: руководство и рецепты Подробное руководство по регулярному употреблению блюд на основе цельных растений (WFPB); 28-дневный план питания на основе растений. Рецепты с большим содержанием овощей, организованные как план питания. 28-дневный веганский план питания включает… … ^{Подробнее}
Glorfully Vegan — рецепты и питание на основе растений для
Рецепт От: glorfullyvegan.com
14 мая 2021 г. · Последние рецепты веганских черничных блинов. Кто не любит блины? Эта веганская версия легкая и пушистая, и это единственный способ, которым должны быть блины! Смело добавляйте любую ягоду, которая продается в магазине.Мы любим чернику с лимонной цедрой, но малина или крупно нарезанная клубника будут одинаково вкусными! Убедитесь, что вы … … ^{Подробнее}
10 веганских блюд из (страны) Грузии | VegNews
Рецепт От: vegnews.com
8 марта, 2016 · Рецепты; Рецепты. 10 веганских блюд из (страны) Джорджии Рагу, рулеты из баклажанов, долмы и множество веганских вин — это лишь несколько причин полюбить грузинскую кухню. пользователя Сара Мэй Грюнвальд. 8 марта, 2016 … ^{Подробнее}
allvegetarian — Vegan For All
Рецепт От: veganforall.com
Family Owned, с 1994 года. Мы начали All Vegetarian с убеждением, что каждый должен иметь доступ к высококачественным, вкусным и доступным веганским блюдам. Спустя почти два десятилетия мы гордимся тем, что сегодня обслуживаем самые прогрессивные и популярные веганские рестораны, продуктовые магазины и всплывающие окна. … ^{Подробнее}
Самые популярные веганские рецепты 2019 года | PETA Living
Рецепт От: peta.org
2 декабря 2019 г. · 9. Веганский сыр Philly Cheesesteak. Сельдерей, лук, перец и липкий веганский сыр сделали этот фирменный бутерброд одним из наших главных рецептов года.10. Веганский жареный цыпленок. В 2019 году KFC произвела фурор, протестировав веганский жареный цыпленок от Beyond Meat. Этот рецепт, что неудивительно, тоже имел большой успех. … ^{Показать подробности}
10 лучших веганских ресторанов в Атланте, штат Джорджия, США — 2021
Рецепт от: happycow.net
Вегетарианец, веган или просто ищете растительные блюда, приятно есть личные рекомендации. Вот почему HappyCow создал этот список, в котором представлены 10 лучших веганских ресторанов в Атланте, штат Джорджия, согласно наивысшим оценкам, полученным на основе отзывов участников сообщества HappyCow.Даже любопытные плотоядные животные должны согласиться с тем, что вкусные веганские блюда доступны на … … ^{Показать подробности}
Вегетарианец — есть растение
Рецепт от: fruitandveggies.org
Этот рецепт идеально подходит в качестве основного блюда или гарнира! Dandy® Super Sweet Corn & Chorizo Egg Muffin. Эти яичные кексы для завтрака можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней для готовых завтраков в напряженное утро. Домашний микс для попкорна с черникой, грецкими орехами, семенами и шоколадом…. ^{Показать подробности}
Окончательный список веганских продуктов — используйте этот веганский список продуктов
Рецепт От: womenshealthmag.com
26 января 2021 г. · Они также играют жизненно важную роль в работе мозга, росте клеток и выработке гормонов. Избавьтесь от здорового жира, перекусывая орехами и семечками, и проявите творческий подход, используя различные кулинарные масла. Некоторые из … … ^{Показать подробности}
План вегетарианского питания 10.04.2020 — Жареный корень
Рецепт От: theroastedroot.net
3 октября 2020 г. · Этот план здорового питания на неделю с 4 октября 2020 г. полна осенних фаворитов! Распечатайте список покупок, чтобы лучше начинать неделю…. ^{Подробнее}
Лучшая веганская еда рядом со мной — июнь 2021: Найти поблизости — Yelp
Рецепт От: yelp.com
Найдите лучшую веганскую еду рядом с вами на Yelp — посмотрите все открытые сейчас веганские блюда и зарезервируйте открытую Таблица. Изучите другие популярные кухни и рестораны рядом с вами из более чем 7 миллионов предприятий с более чем 142 миллионами отзывов и мнений от Yelpers. … ^{Подробнее}
8 лучших веганских пищевых продуктов на 2021 год | Руководство
Рецепт От: themanual.com
23 июня 2020 г. · Компания из Лос-Анджелеса специализируется на производстве веганских мясных продуктов, таких как котлеты для гамбургеров, колбасы, говяжий фарш и т. д., с использованием «белков, жиров, минералов, углеводов» и воды на растительной основе для…. .. ^{Показать детали}
Веганер | 100% Vegan Comfort Food
Рецепт От: veganaire.com
Видение Veganaire — обеспечить комфортную пищу на растительной основе для многих переходных и любознательных людей, ищущих другой здоровый вариант. Veganaire предоставит еду, чтобы ее можно было съесть, не беспокоясь о том, что человек не будет беспокоиться о вкусе, который они традиционно используют, и о том, что иногда бывает с растительными продуктами.Поскольку на основе растений … … ^{Показать подробности}
План здорового вегетарианского питания: Неделя 26.09.2020 — Хумусапиен
Рецепт От: hummusapien.com
26 сентября 2020 г. · Рецепт не содержит глютена. ВТОРНИК. ОРЕХОВАЯ тыква и чечевичное болоньезе от других производителей. Совет по приготовлению: чечевицу можно готовить за несколько дней до еды. Слейте воду и храните в холодильнике до использования. Веганские / безглютеновые заменители: исключите маскарпоне, чтобы сделать это веганское блюдо. Используйте пасту без глютена, чтобы она не содержала глютена…. ^{Показать подробности}
Как правильно питаться на веганской диете всего за 20 долларов в неделю
Рецепт От: prettygirlssweat.com
24 июля 2019 г. · Завтрак: замороженный ананас, клубника, манго и персики с смузи из миндального молока. Обед: вегетарианский сэндвич на цельнозерновом хлебе с листьями салата и помидорами. Ужин: салат из брокколи, нута и лука. Нет лучшего способа съесть нут, чем в восхитительном салате! … ^{Подробнее}
Фрукты и овощи в Грузии | Georgia Grown
Рецепт от: georgiagrown.com
Фрукты и овощи. Поиск местных сезонных продуктов с максимальным вкусом может показаться сложной задачей, но с помощью этих фермеров, выращенных в Джорджии, это легко. … ^{Подробнее}
О компании — Овощи сделаны великолепно | Garden Lites
Рецепт От: veggiesmadegreat.com
Одно из недавних изменений — это эволюция нашего бренда с Garden Lites на Veggies Made Great®. Мы считаем, что фраза «Veggies made Great» — это гораздо более четкое выражение того, кто мы есть и чем мы занимаемся.Наша продукция удовлетворяет растущий потребительский спрос на здоровую растительную пищу, в которой овощи являются первым и основным ингредиентом. … ^{Подробности}
Еда — Vegan.com
Рецепт От: vegan.com
Сборник лучших веганских блюд в мире Познакомьтесь со всеми мыслимыми видами вкусных веганских блюд. Ссылки на этой странице предлагают подробный обзор всех лучших веганских кулинаров, ресторанов и продуктовых магазинов. Вегетарианец легко есть! Веганы едят удивительно разнообразную вкусную, полезную и удобную пищу.Немного почитаем […] … ^{Подробнее}
Харчо по-мегрельски с грецкими орехами — рецепт
331 — — —
Так что приготовьте харчо в Самегрело (по-грузински — Самегрело), западном историко-этнографическом регионе Грузии. Русская кухня — это очень вкусная и очень острая грузинская кухня, а без специальной подготовки заказать в ресторане, например, мегрельскую баню — просто опасно для здоровья, но как долго вы потом будете помнить их неповторимый вкус! Но вернемся к жратве.Это продолжение моего виртуального грузинского ужина, первое блюдо и в рецепте — немного о том, что такое жратва. Добро пожаловать за стол!
Ингредиенты для харчо по-мегрельски с грецкими орехами
Пошаговая инструкция приготовления харчо по-мегрельски с грецкими орехами
Шаг 1
Первые блюда самегрело и мегрельской кухни.Самегрело — историко-этнографический Скай и административно-территориальный район Грузии К западу от страны вдоль побережья Черного моря и в глубь страны до предгорья Чрибта Большого Кавказа, центр — Зугдиди. Мингрелия была автономным княжеством и находилась под властью суверенных князей Дадиани. Одна из них была замужем за красавицей Екатериной Чавчавадзе, младшей сестрой Нины Грибоедовой-Чавчавадзе. На фото не европейский средневековый замок, дворец Дадиани в Зугдиди, сейчас там музей и в этом музее есть на что посмотреть.
Мегрельская кухня — одна из жемчужин грузинской кухни. Для него характерно большое количество острых соусов, вот сулугуни, а гоми — густая кукурузная каша, приготовленная на основе кукурузной крупы, эларджи — гоми с отварным в этом сулгуни и, конечно же, аджика, в которой есть несметное количество виды и вариации. Из вин, производимых в Самегрело, самое известное «Оджалеши» — красное полусухое вино, характеризующееся ароматами шиповника и ярко-красного цвета.
Grub, который я сейчас предлагаю, очень популярен во всей Грузии и, конечно же, заслуживает внимания.Ешьте его с гоми, обмакивая кусочки в густом арахисовом соусе, и по старинной традиции это делается вручную.
Мегрельское харчо — суп в чистом виде, как и другие разновидности этого блюда. Так как в грузинской кухне очень плохие супы, харчо и пара супов исчерпали все разнообразие в этом разделе. Слово «жратва» происходит от грузинского глагола «суровый», что означает «готовить». В старых грузинских кулинарных книгах этот суп называется «Харша», а не, как мы сегодня говорим. Харчо готовят из говядины, баранины и птицы.Суп харчо по-мегрельски и харчо из птицы готовят с орехами, другие — с рисом. Обязательные продукты — помидоры, лук, чеснок и конечно же специи. Другие овощи в этих супах не используются.
Шаг 2
Возможно, после долгого вступления мы начнем.
Мясо нарежем небольшими кусочками.
Шаг 3
Лук нарезать кубиками.
Шаг 4
Помидоры, если взять свежие, залить кипятком, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, можно разбить блендер, но я люблю, когда они пощупываются.
С настоящего лета еще я взял консервированные дольки в собственном соку.
Шаг 5
Мясо выложить в кастрюлю, добавить немного (даже не покрывая куски) воды и тушить до мягкости.Когда вода испарится, добавить масло и лук, обжарить вместе почти до полной готовности, если очень сухо, добавить несколько столовых ложек воды.
Шаг 6
Тем временем приготовьте специи и орехи. Все вместе переложить в блендер, немного посолить и разделить.
Шаг 7
Получившуюся ароматную маслянистую массу выложить в миску, добавить 1 ст.л. кукурузной муки (для загустения кукурузную муку можно заменить меньшим количеством пшеничной, но кукурузная по структуре подходит к орехам, поэтому лучше ее положить).Хорошо перемешайте и отложите пока.
Шаг 8
Обжаренное мясо с луком, добавить немного помидоров, где-нибудь стакан воды, посолить и варить до полной готовности мяса. Это займет не более 7 минут.
Шаг 9
Разделяет чеснок прессом или растирает в ступке. Рядом с перцем, используемым в этом супе.
Шаг 10
Ореховую массу можно разбавить водой, следить, чтобы не было комочков, густота должна быть как у жидкой сметаны, и влить ее в приготовленное мясо. Перемешать, довести до кипения, добавить чеснок и перец. Количество перца регулируется по вкусу, настоящее мегрельское харчо должно быть острым, как лезвие бритвы, но на этом я не настаиваю, еще раз дайте закипеть и выключите. Харчо готов.
Рецепт харчо классический пошаговый рецепт с фото
Если вы до сих пор не умеете готовить суп Харчо, то классический рецепт вам просто необходим.Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный … все это об этом удивительном блюде.
Описание приготовления:
При приготовлении супа харчо в домашних условиях можно дополнить блюдо томатной пастой или соусом. Это очень острое блюдо, которое также понравится всем любителям перца и чеснока. Хотя бы раз стоит попробовать эту изюминку грузинской кухни.
Состав:
Говядина — 500 граммов
Помидоры — 3 штуки (большой размер — около 900 граммов
)
Лук — 2 штуки
Грецкие орехи — 100 граммов
Хмели-сунели — 2 ст.ложек
Рис — 70 грамм
Томатная паста — 2 чайные ложки
Острый перец — 0,5 штуки (половина стручка)
Чеснок — 5 зубчиков
Лавровый лист — по вкусу
Зелень петрушки — 1 пучок
Корень сельдерея — 50 грамм
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Суп« Харчо »(классический рецепт)»
Мясо нарезанное и положить в кастрюлю с тремя литрами воды.Включите максимальный огонь и накройте сковороду крышкой. Во время закипания бульона мы должны удалить образовавшуюся пену. Посолить (у меня около 3/4 столовой ложки без горки).
Добавьте очищенный и нарезанный корень сельдерея, а также стебли петрушки. Огонь делаем минимальный, варим 1 час под крышкой.
Промойте рис холодной водой. Чистый рис залить водой и дать постоять. Через 15 минут закипания бульона снимите с кастрюли крышку и удалите стебли петрушки.Готовим еще 45 минут.
Грецкие орехи и лук измельчить в блендере (отдельно друг от друга). Помидоры ошпарить кипятком, дать постоять так минуты 3, а затем очистить от кожуры. Разрезать на мелкие кусочки.
От половины острого перца очищаем семечки. Нарезать перец тонкой соломкой.
На разогретой на сливочном масле сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавляем в него помидоры. Держим 5 минут под крышкой. После добавления острого перца, томатной пасты, соли, черного молотого перца и бланширования еще 5 минут (тоже под крышкой).
После часа закипания бульона достаем мясо из сковороды. К овощам добавить на сковороде кусочки говядины. Перемешать и держать под крышкой еще 5 минут.
Добавьте заправку в бульон. Под крышкой довести до кипения. После добавить рис и тушить 15 минут.
Листья петрушки измельчаются и перекладываются в небольшой контейнер. Придавите к нему чеснок и все вымесите ложкой.
Прошло 15 минут приготовления.Добавляем хмель-сунели, лавровый лист, измельченные грецкие орехи и зелень с чесноком. Выключите газ и дайте приготовленному супу настояться под крышкой 15 минут.
Источник: povar.ru
Понравилась статья? Не забудьте поделиться с друзьями — они будут благодарны!
Овощной суп быстрого приготовления с говядиной и рисом
На главную »Овощной говяжий суп быстрого приготовления
Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Овощной суп быстрого приготовления с говядиной с помидорами, картофелем, морковью, горохом и рисом — это вкусное, сытное блюдо, которое быстро готовится и мгновенно оказывается на столе.
Я впервые адаптировал этот рецепт на основе любимого рецепта овощного супа из говядины и риса на плите от моего друга Марси. Это был огромный успех для всей моей семьи, и с тех пор я делаю эту версию Instant Pot.
Обновление: Я обновил этот пост, добавив новые фотографии и несколько советов, как сделать этот овощной говяжий суп быстрого приготовления еще проще и вкуснее.Наслаждаться!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОГО ГОВЯЖЬЕГО СУПА В РАЗРАБОТАННОМ КАШЕЛЕ
Этот рецепт овощного говяжьего супа будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.
Вы можете легко контролировать уровень специй в этом супе. Версия Spicy Hot определенно добавляет тепла говяжьему супу. Когда я делаю это для своих детей, я использую сок Original V8.
Этот суп также приобретает всплеск свежего зеленого цвета из замороженного горошка.Я рекомендую разморозить горох, прежде чем добавлять его в скороварку.
💡 Совет: Чтобы быстро разморозить замороженные овощи, поместите их на дуршлаг, облейте их холодной водой и дайте им постоять, пока не придет время добавить их в рецепт.
Мне нравится использовать в рецепте большой красный картофель, так как красный картофель хорошо готовится в скороварке, не превращаясь в кашицу. Обязательно нарежьте картофель на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились одновременно.
Могу ли я использовать коричневый рис?
Обычно я готовлю этот суп из говядины и овощей с длиннозерным белым рисом.
Однако, если вы хотите приготовить его с коричневым рисом, это можно сделать, немного изменив шаги рецепта:
После обжаривания говядины и овощей добавьте говяжий бульон, помидоры и сок V8 вместе с коричневым рисом и готовьте под давлением в течение 18 минут с 5-минутным естественным высвобождением. Затем добавьте остальные ингредиенты и готовьте еще 4 минуты с быстрым выпуском.
Более сытные тушеные блюда быстрого приготовления
Если в это время года вы согреваете горячими супами и тушеным мясом, попробуйте следующие рецепты быстрого приготовления:
Вам нравится этот рецепт?
Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!
Состав
1 фунт постного говяжьего фарша
1 столовая ложка масла
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 ребро сельдерея, нарезанное
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или прессованного
2 банки (по 14 унций) говяжьего бульона
1 банка (14 унций) измельченных помидоров
1 бутылка (12 унций) сока Original или Spicy Hot V8
1/2 стакана длиннозерного белого риса
1 банка (15 унций) бобов гарбанзо, высушенных и промытых
1 крупный картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками размером 2,5 см
2 моркови, очищенные и нарезанные тонкими монетами
1/2 стакана замороженного гороха, размороженного
Соль и перец
Инструкции
Разогрейте кастрюлю под давлением, используя режим подрумянивания или тушения.Добавьте говяжий фарш в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета. Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Добавьте масло в кастрюлю для приготовления под давлением. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, помидоры, сок V8, рис, бобы гарбанзо, картофель, морковь и обжаренный говяжий фарш и перемешайте. Закройте крышку, выберите высокое давление и время приготовления 4 минуты.
Когда время приготовления закончится, воспользуйтесь быстрым сбросом давления. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку. Вмешайте горох и приправьте солью и перцем по вкусу.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 364 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 70 мг Натрий: 481 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 29 г
Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.
Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.
🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).
💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе на Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.
✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.
🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Barbara Bakes. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
опубликовано 1 марта 2021 г.
Не пропустите рецепт
Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Дело вкуса: «Еврейская поваренная книга»
Немного забавно просматривать кулинарную книгу, не правда ли? Это в прямом смысле слова дело вкуса. А в приготовлении пищи для себя небольшие идиосинкразии индивидуальных вкусов могут вступать в противоречие с чужими; Я стараюсь вдвое больше чеснока, чем требует рецепт.
Leah Koenig’s The Jewish Cookbook , выпущенная в этом месяце, — еще одна вариация на тему многих современных еврейских кулинарных книг. Ее рецепты, вместо того чтобы просто дать вам новые идеи о цимесе (не то чтобы в этом что-то не так!), Черпают из кухонь евреев всего мира. Пища итальянских евреев, иракских евреев и бухарских евреев представлена среди многих других.
В результате получилась коллекция в красивом переплете, дополненная неуловимой роскошью двух закладок и хорошо упорядоченного указателя.Повсюду разбросаны бонусные рецепты от Михаила Соломонова и других еврейских поваров, а цветные фотографии на всю страницу помогают визуализировать некоторые из наиболее трудных для понимания рецептов. Есть также маленькие маркеры для рецептов, которые не содержат молочных продуктов, глютена, веганы, вегетарианцы, используют пять или меньше ингредиентов или на приготовление уходит менее 30 минут.
Получайте информационный бюллетень Jewish Exponent по электронной почте и никогда не пропустите наши главные новости
Мы не передаем данные сторонним поставщикам. Бесплатная регистрация
Кстати о рецептах! Вот некоторые из них, над которыми я работал за последние несколько недель, перепечатанные с разрешения Phaidon.
Харчо, грузинское тушеное мясо из говядины (фото любезно предоставлены Phaidon)
Харчо
Обслуживает 6-8
Этот рецепт тушеной говядины пришел к нам из Грузии (страны, а не государства). Когда я проснулся сегодня утром, это были благословенные 45 градусов тепла, и не могло быть более подходящей температуры для этого блюда, чем эта. Количество овощей, а также другие элементы — измельченные грецкие орехи и рис — сделали улов каждого погружения с ложки небольшим сюрпризом. И даже если вы придете с пустыми руками, бульон будет достаточно насыщенным, чтобы выдержать вас до следующего погружения.
Половинки грецкого ореха 1/3 стакана
3 столовые ложки растительного масла
Патрон для говядины на 2 фунта, очищенный от лишнего жира и нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
2 большие луковицы, мелко нарезанные
2 мелко нарезанные моркови
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
½ чайной ложки. кошерной соли
2 ч. сладкий перец
1 ч.пажитник молотый
¾ ч. Л. молотый кориандр
½ чайной ложки сушеной мяты
½ чайной ложки. хлопья измельченные перцовые
1 стакан консервированных измельченных (мелко нарезанных) помидоров
2 ст. паста из тамаринда или патока из граната
8 стаканов говяжьего или овощного бульона
¼ чашки длиннозернистого белого риса, хорошо промытого и высушенного
Перец черный свежемолотый
Свежая кинза и укроп, крупно нарезанные, для сервировки
Измельчите грецкие орехи в хорошем кухонном комбайне, соскребая со стенок миски один или два раза, пока орехи не станут мелко измельченными с несколькими кусочками чуть большего размера.Отложите в сторону.
В большой суповой кастрюле разогрейте масло на среднем или сильном огне. Работая порциями, добавьте говядину и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока не подрумянится. Добавьте еще немного масла, если горшок станет выглядеть сухим. Переложите говядину в тарелку.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте в кастрюлю лук, морковь, чеснок и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, 8-10 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным. Добавьте перец, пажитник, кориандр, мяту и хлопья перца и готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте помидоры, пасту из тамаринда, обжаренную говядину и бульон. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, примерно 1,5 часа, пока говядина не станет очень мягкой.
Добавьте молотые грецкие орехи, рис, соль и большое количество черного перца. Продолжайте готовить под крышкой около 20 минут, пока рис не станет мягким. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца. (Необходимое количество соли будет зависеть от того, насколько солеными будут говядина и бульон.) Подавать горячим, посыпав нарезанной кинзой (кориандром) и укропом.
Время приготовления 20 минут. Время приготовления 2 часа 15 минут.
Фенхель тушеный по-еврейски
Фенхель тушеный по-еврейски
Обслуживает 6
Вы знали, что существует такая вещь, как фенхель по-еврейски? Я определенно не был. Я даже не ела фенхель до 2018 года. Всегда думала, что это настоящий взрослый овощ. Вестибюль фенхеля нуждается в том, чтобы сюда вмешался тот, кто помогал цветной капусте и брюссельской капусте, потому что это было вкусно — нежно, сытно и неповторимо.
Луковицы фенхеля весом 3 фунта, обрезанные стебли
¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима
2 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных
1½ стакана овощного бульона
¾ ч. Л. кошерная соль
½ чайной ложки. перец черный свежемолотый
1 ст. мед
½ чайной ложки. цедра апельсина мелко натертая
Мелко нарезанные листья фенхеля для украшения
Разрежьте каждую луковицу фенхеля на четыре части (или на одну восьмую, если она большая), удалив большую часть древесной сердцевины, но оставив ровно столько, чтобы не повредить клинья фенхеля.В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. При необходимости, работая порциями, добавьте кусочки фенхеля в один слой и готовьте, время от времени переворачивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, 8-10 минут.
Верните все подрумяненные кусочки фенхеля в сковороду, добавьте чеснок и готовьте, аккуратно помешивая, до появления аромата около 1 минуты. Добавьте бульон, соль и перец. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, пока фенхель не станет мягким, 15-20 минут.
Переложите кусочки фенхеля на сервировочную тарелку. Увеличьте огонь под сковородой до средне-сильного, добавьте мед и цедру апельсина и готовьте, часто помешивая, 5-10 минут, пока он не уменьшится. Попробуйте и при желании добавьте еще соли. Полить соусом кусочки фенхеля и посыпать его листьями. Подавать горячим.
Время приготовления 10 минут. Время приготовления 45 минут.
Помимо этих рецептов, я также попробовала жареный цыпленок с тимьяном и медом, приготовленный с морковью, пастернаком и луком, а также рецепт латкес из сладкого картофеля с карри.Мой обзор: да.
[адрес электронной почты защищен]; 215-832-0740
5 вкусных рецептов супа из ребрышек. Мастер-класс 4 | от Елены «Саншайн» Петровой — Журнал «Елена Саншайн» | Elena Sunshine Magazine
Суп из ребрышек — сытное блюдо для всей семьи. В этой статье вы найдете полезные советы о том, как приготовить наваристый бульон для супа, и вкусные рецепты первых блюд.
Фото автора
Суп из ребрышек Говяжьи ребрышки — прекрасная основа для супа. Помимо отменных вкусовых качеств, они обладают высокой пищевой ценностью.Говяжьи ребра богаты белком, макро и микроэлементами, а также витаминами группы В. Домашний суп из ребрышек очень полезен детям и тем, кто соблюдает свой рацион. Но чтобы приготовить вкусный суп с ребрышками, нужно тщательно выбирать ингредиенты.
Покупая ребрышки, помните, что самая вкусная говядина — это фермерское мясо молодняка. Обратите внимание на цвет самой говядины и жировых прослоек, она должна быть приятного молочного цвета. Желтый жир на ребрах — признак старого животного.Также попробуйте телячьи ребра — это нежное и диетическое мясо молочного теленка.
Когда будете варить бульон из ребрышек, помните эти рекомендации. Для начала нужно очистить мясо от пленок, а если оно было в холодильнике, его нужно нагреть до комнатной температуры. Перед приготовлением ребрышки можно предварительно обжарить на растительном масле. Этот простой прием придаст супу более яркий вкус и цвет. Чтобы бульон получился вкусным и прозрачным, нужно ребрышки залить холодной водой и снять получившуюся пену после закипания.Еще больше секретов приготовления наваристого прозрачного бульона.
Говяжьи ребра хорошо сочетаются с овощами, картофелем и бобовыми. Благодаря этому сотрудничеству первые блюда будут полезными и очень сытными. Поэтому сегодня он поделится советами, как приготовить гороховый суп с ребрышками. Попробуйте приготовить гороховый суп с ребрышками пошагово по нашему рецепту.
Приготовив этот наваристый гороховый суп с ребрышками, вы получите отличное блюдо, в котором идеально сочетается нежная говядина с картофелем и горохом. Замочите горох в воде не менее двух часов, лучше всего на ночь.Это сократит время приготовления. Взять очищенные ребрышки, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле с двух сторон. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 1,5–2 часа.
Готовое мясо удалить с костей и нарезать ломтиками. Добавить набухший горошек в бульон и варить до полуготовности около 15 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 5 минут. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте их к гороху вместе с мясом. Приправить солью и перцем. Варить все вместе еще 10 минут, а за 5 минут до готовности добавить измельченный укроп.Вкусный суп с ребрышкой готов!
Фото автора
Еще можно приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке. Мультиварка позволяет сэкономить время, а также блюда в ней получаются очень ароматными и диетическими. Лук и морковь нашинковать. В мультиварку налить немного масла и обжарить овощи в режиме «запекание». Выложите нарезанный кубиками картофель. Возьмите замоченный горошек, промойте его под проточной водой и добавьте к овощам вместе с мясом на ребрах.
Чтобы суп получился более насыщенным, рекомендуем покупать копченую колбасу.Нарежьте его соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте в суп воду и соль. Варить в режиме «Тушение» не менее двух часов. За 5 минут до окончания варки положить измельченную зелень и приправить специями. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и суп из говяжьих ребрышек обязательно порадует своим чудесным вкусом.
Фото автора
Это очень ароматное и самодостаточное блюдо, в нем много специй и зелени, а грецкие орехи придают супу необычный вкус. Берем говяжьи ребра, обжариваем их в режиме «Жарка» до румяной корочки.Залить холодной водой и поставить «готовку» на 1,5 часа. Тем временем нарезать лук и отдельно обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Через час промойте рис и добавьте его вместе с луком в готовый бульон. Еще через 20 минут начинайте заливку супа. Грецкие орехи измельчить острым ножом, добавить черный перец, измельченную зелень, соус ткемали и отправить в чашу мультиварки. Хорошо перемешайте, проверьте, нет ли соли, и за пару минут до окончания добавьте измельченный чеснок. Дать супу постоять не менее 10 минут.Перед подачей приправить зеленью и лимонным соком. Из зелени возьмите петрушку, укроп и кориандр.
Фото автора
Простой фасолевый суп с говяжьими ребрышками, картофелем, сельдереем и луком-пореем.
Ингредиенты на 4 порции
Говяжьи ребрышки 28,22 унции
Сухая белая фасоль 8,82 унции
Стручковая фасоль 21,16 унции
Корень сельдерея 14,11 унции
Картофель 8,82 унции
Лук-порей 2 шт.
Соль по вкусу
Петрушка свежая (мелко нарезанная) 2 столовые ложки
Инструкция
Как приготовить суп из ребрышек и фасоли:
1.Замочите фасоль в холодной воде на 12 часов. Нарезать фасоль небольшими кусочками, а картофель нарезать кубиками. Сельдерей очистить и нарезать кубиками. Нарезать лук-порей тонкими ломтиками.
2. Замоченные бобы, промыть и процедить.
3. Положите ребра в большую кастрюлю, залейте 67,63 жидких унций воды, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Снимите пену с поверхности. Убавьте огонь и тушите ребрышки около 1 часа.
Фото автора
4. Выложить белую фасоль в сковороду с ребрышками и варить все вместе еще 1 час.
5. Положите стручковую фасоль, картофель, лук-порей и сельдерей в кастрюлю и варите суп с ребрышками и фасолью около 20 минут, пока он не станет мягким.
6. Добавьте соль и перец в суп с ребрышками и фасолью по вкусу. Добавьте травы.
7. Ребрышки достать из сковороды, мясо снять с костей и нарезать ломтиками.

Да, сколько хозяек, столько и рецептов) я муку тоже не добавляю. Но картофель отжимаю. Даю пару минут отстояться жидкости, сливаю, а осевший на дно крахмал, соединяю с картофелем, плюс яйцо и соль. Зелень, чеснок — уже по желанию.

Добавление яиц в драники делает из резиновыми. Белорусские драники — это только картофель соль и немного муки. Если картофель даёт слишком много жидкости (зависит от сорта) то лишнюю просто аккуратно сливают . Но никогда не отжимают.

Вот у меня точно без лишней заморочки: натереть на крупной терке картофель, ничего не отжимать и не добавлять! Выкладываем на разогретую с маслом сковороду, солим сверху, прикрываем слегка крышкой. После поджаривания с одной стороны, переворачиваем и солим вторую сторону. Готовим приправу: давленый чеснок с подсолнечным маслом (я люблю пахучее, нерафинированное) и солью. Поливаем по вкусу драники. Вкуснота!

Блюда из овощей
Подготовка
15 минут

Приготовление
20 минут

Рецепт на:
3 персоны

Описание
Деруны или драники из картошки — называйте как угодно, но это очень вкусное блюдо, которое можно подавать с мясом, овощами, грибами или вполне самостоятельно со сметаной. Готовить их очень просто, а еще быстрее получается, если есть блендер.
Как приготовить «Драники из картошки (деруны) — быстрый и простой рецепт»
Шаг 1
Картофель и лук можно натереть на терке или для удобства воспользоваться блендером. В первом случае сначала натрите лук, а потом натрите картофель на мелкой терке и сразу же соедините все вместе. Так картофель не потемнеет.
Шаг 2
Если у вас есть блендер (кухонный комбайн, измельчитель и т.д), нарежьте картофель и лук на кусочки и измельчите все вместе, пока не останется крупных частиц, до однородности. Лишнюю жидкость по возможности слейте.
Шаг 3
В измельченный картофель с луком вбейте яйцо, просейте муку, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Поперчите по вкусу.
Шаг 4
Размешайте до однородности.
Шаг 5
На разогретую сковороду влейте растительное масло. Выкладывайте массу столовой ложкой.
Шаг 6
Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Картофельные драники жарятся довольно быстро.
Шаг 7
Готовые деруны (драники) подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Драники картофельные классические, пошаговый рецепт с фото на Webspoon.
ru
Видео к рецепту «Драники»

Как приготовить настоящие драники из картошки
Белорусскую кухню невозможно представить без картофеля и множества приготовляемых из него блюд. Некоторые даже склонны считать, что картофель всегда рос на идеально пригодной для него белорусской земле, просто популярность получил только в 18 веке, после того, как его завезли ещё и из Америки и ввели в употребление. Очень возможно, что так и есть, иначе как объяснить такое пристрастие этого народа к картошке.
Настоящие белорусские драники, как считают сами белорусы, невозможно приготовить из тех корнеплодов, которые были выращены в России, Украине или в других местах. Спорить не будем, и попробуем приготовить это изумительно вкусное блюдо из того, что есть в наличии. А вот с чем подавать драники? Конечно, со знаменитой белорусской «мачанкой». Чтобы приготовить этот соус, с которым драники приобретают особый вкус и аромат, мелко порежьте соленые свиные ребрышки, кусочек окорока и копченой колбасы, положите вместе с топленым салом в горшочек, залейте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут.
Подавайте драники на стол горячими, прямо со сковороды, не забыв поставить во главу стола горшочек с мачанкой или сметаной.
Как приготовить «Драники» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления драников возьмём картофель, сметану, яйцо, муку, чеснок и растительное масло.
Шаг 3 Ссылка
Добавляем в натёртый картофель 1 яйцо и сметану (2 ст. л.) — всё тщательно перемешиваем.
Шаг 4 Ссылка
В полученную смесь вводим 2-3 столовых ложки муки, соль, перец по вкусу.
Шаг 6 Ссылка
Жарим драники на растительном масле (2 ст. л.) в хорошо разогретой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 7 Ссылка
Подавать драники из картофеля сразу — горячими и со сметаной.
Как приготовить вкусные картофельные драники: пошаговый рецепт

Картофельные оладьи или драники, наверное, самое популярное блюдо в России и странах СНГ. Их издавна подавали на завтрак, правда, позднее оно стало главным украшением вечернего стола.
Драники впервые были упомянуты в польской кулинарной книге “Кухар добра навучаны” в начале XVII века. Книга много раз переиздавалась, однако рецепт драников до сих пор сохранился в своем оригинальном виде.
Свое название блюдо берет от слова “драть”, то есть тереть, которое, в свою очередь, пришло из старорусского языка. Это не удивительно, ведь как и несколько веков назад для приготовления драников все еще используется обычная терка, которая раньше выглядела как заостренная доска. Сегодня мы подробно расскажем вам о том, как просто и быстро приготовить вкусные драники.
Сейчас можно найти множество различных рецептов драников, однако мы постараемся разобрать простейший (возможно, дополненный парой ингредиентов) рецепт. Для того чтобы в процессе натирания лука на терке у вас не возникало болевых ощущений в глазах, замочите его в холодной воде и поставьте в холодильник на 15–20 минут. Готовое блюдо я советую сдобрить либо свежей сметаной, либо вашим любимым тертым сыром.Размер порции — 7–8 драников.Список ингредиентов:
Картофель500 г
Лук белый1 шт.
Яйцо1 шт.
Чеснок1 зубчик
Мука2 ст. л.
Растительное масло5 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Сметана (опциональнодля подачи
Свежая зеленьдля подачи

Способ приготовления:
Для начала промойте и очистите картофель. Затем на средней терке натрите лук с картофелем в отдельную миску. Туда же выдавите чеснок.

Теперь хорошенько перемешайте картофельно-луковую массу с двумя столовыми ложками муки и яйцом.

Добавьте в массу соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие сухие приправы для усиления вкуса.

Разогрейте все растительное масло на сковороде. Руками сформируйте из картофельно-луковой массы оладьи и лопаткой выложите их в разогретое масло. Обжаривайте драники на среднем огне в течение 2–3 минут с каждой стороны, затем выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавить их от излишков масла.Подавать готовые драники можно со сметаной, свежей зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Картофельные драники с сыром. Пошаговый рецепт с фото
Вряд ли, найдется тот, кто не разу не пробовал одно из вкуснейших блюд из картошки – картофельные драники. Классический рецепт драников состоит из картофеля, яиц, муки и лука. Помимо таких рецептов есть и другие рецепты, в состав которых помимо этих ингредиентов входит фарш, сыры, грибы, колбаса, ветчина или овощи. Также стоит заменить, что во многих европейских кухнях мира есть близкие и весьма похожие блюда. В Израиле готовят латкес, в Польше – пласки, в Швеции – рагмунк.
Казалось бы, что сложного в приготовлении драников, но бывает, что вместе золотистых и хрустящих оладий получаются лепешечки с синеватым оттенком и липкой консистенцией. Чтобы получить красивые зажаристые драники необходимо обязательно добавлять в тертый картофель лук. Он не позволит быстро окислиться картофелю, а значит, он не побуреет слишком быстро. Хочу предложить вам очень вкусный и простой рецепт картофельных драников с сыром. По этому рецепту они получаются хрустящими, сочными, с тонким сливочным ароматом.
Ингредиенты для картофельных драников с сыром:
Картофель – 500-600 гр.,
Сыр твердый – 100 гр.,
Яйца – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Соль и черный молотый перец,
Подсолнечное масло.

Картофельные драники с сыром — рецепт
Вымытую картошку очистите. Натрите на средней или мелкой терке. Во многих рецептах можно увидеть рекомендации о том, что тертый картофель нужно отжать руками или пропустить через сито, чтобы избавиться таким образом от лишней жидкости. Делать так или нет – решать вам. По-моему, после этой процедуры они будут суховаты.
Вбейте яйцо.
Лук для картофельных драников желательно натереть мелко.
Добавьте луковое пюре в миску с картофелем.
Перемешайте.
Твердый сыр тоже можно натереть на той же терке, что и картофель.
Добавьте его к остальным ингредиентам.
Размешайте вилкой картофельную массу. Всыпьте муку. Посолите и поперчите по вкусу. Кроме черного и красного перца в тесто можно добавить любые другие специи, так и свежую зелень.
Перемешайте массу до однородности.
Драники из картошки, как и любые другие виды оладий, необходимо обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Картофельную массу выкладывают на горячую сковороду с подсолнечным маслом с помощью ложки, формируя лепешечки. Главное правило во время обжаривания – это придерживаться достаточного количества масла. Подсолнечного масла должно быть не слишком много, иначе деруны получатся слишком жирными, но в то же время и не слишком мало.
Чтобы избавится от лишнего жира, их рекомендуется выложить перед подачей на салфетку. Готовые картофельные драники с сыром подают со сметаной. Но помимо сметаны можно подавать и другие соусы. Хорошо подойдет кисло-острый соус «Тартар» или дзадзики. Приготовьте также и оладьи из баклажанов и кабачков.
Картофельные драники с сыром. Фото
Пошаговый рецепт приготовления картофельных драников с фото
Рецепты драников и дерунов
admin
Содержание:1 Классический рецепт картофельных драников1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт картофельных драников2 Драники с сыром и зеленью (пызы)2.1 Ингредиенты2.2 Этапы приготовления2.3…
Интересно, есть хоть один человек, который не любит драники? Среди моих знакомых таких точно нет. Это блюдо готовят в каждой семье, и каждая хозяйка имеет свой секрет драников из картофеля – ведь рецепт, наверняка, ей достался от мамы или бабушки. Я – не исключение. С тем, как приготовить драники из картошки, меня познакомила моя мама. Она их очень часто готовила, используя минимум ингредиентов и времени. Такое блюдо даже не успевало остыть, мы его тут же съедали.
Классический рецепт картофельных драников
Кухонная техника и утварь:
овощечистка;
нож;
терка;
разделочная доска;
миска;
сито;
лопатка;
сковорода;
бумажные полотенца.
Ингредиенты
Картофель 5-6 шт.
Луковица 0,5-1 шт.
Крахмал 15 г
Соль 5-10 г
Яйцо 1 шт.
Черный перец щепотка
Растительное масло 150 мл
Сметана 200 г
Укроп маленький пучок
Чеснок (зелень или зубчики) по вкусу
Как правильно выбирать ингредиенты
Для драников нужно брать картофель, богатый крахмалом, тогда они будут хорошо держать форму. Чтобы это проверить, разрежьте картошку поперек на две части, немного потрите их друг об друга, а затем держите только одну половинку. Если вторая держится и не падает, значит, крахмала в таких плодах достаточно много.
Этапы готовки
Первым делом очищаем и натираем луковицу на мелкой терке.
Очищаем и моем картофель. Сразу трем картошку на такой же терке, не замачивая.
Процеживаем полученную массу через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Выкладываем картошку в миску, вбиваем яйцо, добавляем крахмал, соль и перец. Старательно перемешиваем.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Его нужно достаточно много.
Небольшой ложкой выкладываем драники.
Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
Горячие драники выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с мелко порубленным чесноком и укропом, солим по своему вкусу.
Подаем к столу.
Видеорецепт картофельных драников
Хотите увидеть, как быстро приготовить драники из картофеля? Посмотрите короткое видео.
Надеюсь, теперь вам будет легко готовить картофельные драники с помощью этого пошагового рецепта с фото. Да, способов приготовления этого классического блюда очень много. Как один из необычных вариантов, предлагаю попробовать приготовить пызы, это блюдо вам тоже понравится.
Драники с сыром и зеленью (пызы)
Время приготовления – 50-60 минут.
Количество порций – 4-5.
Кухонная техника и утварь:
мясорубка;
овощечистка;
терка;
нож;
столовая ложка;
разделочная доска;
сковорода.
Ингредиенты
Картофель 4-6 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 2-4 ст. л.
Укроп свежий несколько веточек
Черный перец щепотка
Соль 5-10 г
Твердый сыр 250 г
Подсолнечное масло 100 мл
Этапы приготовления
Чистим и моем картошку, морковку и лук. Режем на небольшие куски.
Все овощи пропускаем через мясорубку.
В этот овощной фарш добавляем яйцо, пару ложек муки, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем, если масса слишком жидкая, муки можно добавить.
Сыр натираем на терке. Режем зелень и смешиваем с сыром.
Разогреваем масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем сначала овощной фарш, потом немного сыра и сверху снова овощи.
Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.
Картофельные пызы готовы. Их можно есть со сметаной, как обычные драники, или без. Это все равно очень вкусно.
Видеорецепт приготовления картофельных драников с сыром
Посмотрите короткое видео. Здесь показано, как сделать необычные драники из картошки легко и просто.
<noscript><img src='/800/600/https/kindv.ru/wp-content/uploads/2019/03/35579835437e6631a98c6e1ed19ae38f.JPG' /></noscript> youtube.com/embed/wcoR39oJa_I?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Теперь вы легко сможете приготовить драники из картошки по необычному рецепту с фото, пошагово выполняя рекомендации. Блюдо получится ароматным и очень вкусным. Оно сгодится в качестве перекуса или на второе, как вам захочется.
С чем лучше подавать блюдо
Когда драники уже готовы, а весь дом пахнет жареной картошечкой, силы воли не хватает, чтобы приготовить ещё какой-то изысканный соус. Отлично подойдет простая сметанка. Можете добавить в неё порубленную зелень или выдавить пару зубчиков чеснока.
Еще можно поджарить несколько кусочков свиного сала и подавать драники со шкварками. Или спассеровать мелко порубленный лук и добавить немножко чесночка, тогда, кто захочет, сможет этим полить себе блюдо.
Несколько советов
чтобы картофель не потемнел и драники не были синюшного цвета, сначала натрите лук, и уже к нему трите картошку, часто перемешивая массу;
если к натертому картофелю положить ложку сметаны, несколько ложек молока или пару капель лимонного сока, то это тоже поможет картошке не потемнеть;
для приготовления очень нежных, настоящих драников, используйте колючую терку. Но также можно натереть картошку и на обычной, мелкой или крупной терке, только обратите внимание, что для жарки понадобится чуть-чуть больше времени, чтобы кусочки картошки хорошо прожарились.
Любимые всеми драники из картошки по такому простому рецепту смело можно назвать классическим блюдом. Но если хотите чего-то интересного, приготовьте драники с мясом. Если не хотите жарить, можно приготовить драники в духовке. Выбирайте сыр, который хорошо плавится, и тогда —драники с сыром— будут особо тягучие. А заменив картошку на кабачки, вы получите новое очень вкусное блюдо – драники из кабачков.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, только так вы научитесь чему-то новому. Если вы тоже любитель драников, как и я, напишите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом в приготовлении этого блюда. Возможно, вы добавляете в них какой-нибудь секретный ингредиент, который делает их вкус непревзойденным? Поделитесь идеей! Приятного аппетита!
Картофельные драники с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото
Сегодня предлагаю рецепт приготовления картофельных драников с курицей и грибами. Сказать, что это вкусно – ничего не сказать! Это просто, быстро, сытно и очень вкусно! Непременно попробуйте приготовить такие драники с начинкой для быстрого перекуса или ужина.
Драники – визитная картофка белорусской кухни. По сути, это наверное, самый простой рецепт из картофеля, лука, соли и перца. Не смотря на простоту блюда, мало тех, кто откажется от горячих драников со сметной.
Ингредиенты
для теста
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
для начинки
Куриный фарш — 300 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.
дополнительно
Масло растительное — 50 мл
Как приготовить драники с курицей и грибами
Для приготовления драников очистите картофель и лук. Измельчить овощи можно двумя способами: натереть на самой мелкой терке, которая трет в кашицу, или измельчить в блендере.
Я измельчила картофель с луком в чаше блендера.
Картофельную массу поместить в сито и отжать от лишнего сока.
Картофельную массу выложить в миску, посолить и поперчить.
Для приготовления начинки грибы мелко нарезать и обжарить с измельченным луком до румяного цвета.
В куриный фарш добавить обжаренные грибы, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
В сковороду налить небольшое количество масла, выложить ложкой немного теста как на оладья. При помощи ложки сделать углубление.
В углубление кладем начинку.
Поверх распределить тонкий слой картофельного теста. Обжаривать драники надо около 3-4 минут на небольшом нагреве.
Затем перевернуть и готовить под крышкой еще 2-3 минуты.
При необходимости можно сложить драники в форму и отправить на 10-15 минут в разогретую духовку.
Приятного аппетита!
Легкие картофельные оладьи (наш любимый рецепт латке)
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Называете ли вы их латкесами или оладьями, эти легкие картофельные оладьи — одни из лучших блюд в мире, и точка. Меня всегда удивляет, как быстро они исчезают. Вот как их сделать.
Почему мы любим этот рецепт
Latkes были частью моей жизни с начальной школы. Однажды поздней осенью каждый год мама студента приходила в наш класс, чтобы рассказать о Хануке и угощать нас оладьями и гельтом.Это был один из моих любимых дней.
В последующие десятилетия я приготовил много картофельных оладий, и этот рецепт, адаптированный из Ники Русс Федерман из уважаемой компании Russ & Daughters, является лучшим. Вот эти оладьи:
Хрустящий по краям и нежный внутри
Полный картофельного вкуса с идеальным балансом пикантности
Прекрасно, как закуска на два укуса или компонент блюда из пяти укусов
Просто настоящий торговать всеми способами
Что вам понадобится
Вот некоторые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.
Рюссет или картофель Айдахо крахмалистые сорта, и это то, что вам нужно для этого рецепта. Крахмалистый картофель придаст вам хрустящую внешность и пушистую нежную внутреннюю часть, из которых получаются отличные латке.
Старый добрый желтый лук лучше всего подходит для картофельных оладий. Избегайте сортов с очень высоким содержанием воды.
Мука из мацы — это просто измельченная маца. Вы можете сделать это самостоятельно в кухонном комбайне или купить его.
Я предпочитаю по умолчанию использовать сафлоровое масло для жарки на сковороде, но вы можете использовать любое масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дыма.Другой хороший выбор — рапс, арахис или смесь растительных масел.
Как их сделать
Вот все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот рецепт. Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.
Сначала натрите картофель и лук на терке или в кухонном комбайне. Дайте им немного стечь на дуршлаг, а затем отожмите всю жидкость, которую сможете. Отбросьте жидкость , но сохраните крахмал , который скапливается на дне чаши.Это одна из гениальных частей рецепта Ники.
Добавьте остальные ингредиенты к картофелю.
Хорошо перемешайте.
Затем обжарить до золотистой корочки! Вы можете сделать их с меньшей или большей стороны в зависимости от того, как вы хотите их подавать. Они по-прежнему будут хрустящими снаружи и кремовыми внутри.
Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы
Какой картофель мне использовать?

Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый или картофель Айдахо, хорошо подходит для латкес.Их крахмалистость помогает держать картофельные оладьи вместе и готовить с хрустящими снаружи и мягкими пушистыми внутренностями.
Что такое маца?

Маца — это просто измельченная маца. Вы можете приготовить его самостоятельно, измельчив кусочки мацы в кухонном комбайне, или просто купив ее в канистре (что я обычно и делаю). В этом рецепте маца помогает немного связать другие ингредиенты, а также придает конечному продукту приятный тостовый аромат.
В чем «разница» между картофельными оладьями и латкесами?

Я отвечаю на этот вопрос, потому что мне действительно не нравится, как на него отвечает остальная часть Интернета.
Вкратце: по крайней мере, в Соединенных Штатах эти два термина иногда используются как синонимы.
Есть много разновидностей картофельных оладий — картофель, смешанный с другими ингредиентами и жареный — и во многих культурах они есть. Вот еще один пример, который нам нравится.
Есть также много видов латке (в переводе с идиш «маленькие маслянистые штучки») — измельченные овощи, смешанные с другими ингредиентами и жареные — и их не нужно готовить с картофелем. Но в наши дни, когда вы говорите латкес, многие люди
будут думать о картофеле.
Могу я сделать это заранее?

Верите вы или нет, но можете. Готовьте латке в любое время дня, когда хотите их подать. Я думаю, что они великолепны при комнатной температуре и даже лучше, если вы разогреете их в духовке до 250 ° F перед подачей на стол.
Как долго хранятся остатки?

Лучше всего они приготовятся в тот же день, но вы можете держать остатки плотно закрытыми в холодильнике в течение нескольких дней. Перед подачей разогрейте в духовке или тостере.Остатки еды отлично подходят к яйцам!
Как их обслужить
Картофельные оладьи подходят к множеству других продуктов. Вы можете просто их обслужить или проявить творческий подход. Латкес традиционно подают со сметаной и / или яблочным пюре. Вы также можете добавить:
Копченый лосось
Рубленый красный лук
Каперсы
Зеленый лук
Яичница
Понравились оладьи? Не пропустите:
Выход: 8
Легкие картофельные оладьи (лучший рецепт латке)
Меня всегда удивляло, как быстро исчезают эти картофельные оладьи. Наш рецепт адаптирован из книги Никки Русс Федерман (из Russ & Daughters) из декабрьского выпуска журнала Food & Wine Magazine за 2014 год. Помимо нескольких других изменений, я просто удвоил оригинальный рецепт. Это количество обслуживает 8 человек на ужин и может обслуживать от 8 человек до гораздо большего количества гостей на праздничном фуршете. Производит около 40 маленьких и средних латке.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Состав
5 фунтов запеченного картофеля (например, руссет или Айдахо)
1 большая желтая луковица
4 больших яйца, взбитых
½ стакана мацы
6 столовых ложек сливочного масла хорошего качества, растопленного и слегка охлажденного
1 столовая ложка мелкой морской соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка разрыхлителя
Масло сафлоровое (или другое растительное масло, нагретое до жарки) для жарки
Обслуживать
Сметана, яблочное пюре и копченый лосось (по желанию)
Инструкции
Картофель очистить и разрезать вдоль на четвертинки. Вопреки тому, что вы обычно делаете, не кладите очищенный картофель в миску с водой, потому что вы хотите сохранить весь крахмал. Просто оставьте их на прилавке. Не волнуйтесь, если они немного подрумянятся.
Очистить лук и разрезать на четвертинки.
Установите кухонный комбайн с решеткой. Натереть картофель и лук двумя порциями и добавить их в ситечко, установленное над большой миской. Выдавите как можно больше влаги руками, затем дайте смеси остыть и стечь в течение трех минут или около того.
Слейте всю жидкость из миски, но оставьте слой крахмала, который скапливается на дне. Добавьте в миску натертый картофель и лук.
Смешайте взбитые яйца, мацу, топленое масло, соль, перец и разрыхлитель.
Налейте сафлоровое масло в большую сковороду на глубину примерно & frac18; дюйм. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет жидким и не станет мерцающим. С помощью суповой ложки выкопайте небольшие холмики картофельной смеси в сковороду (3 столовые ложки за один раз приготовят красивые крошечные латке). Осторожно разровняйте оладьи. Не переполняйте сковороду — оставьте примерно дюйм между латкесами.
Жарить, пока нижняя сторона не станет хрустящей и золотисто-коричневой, затем перевернуть и жарить, пока вторая сторона не станет хрустящей и золотисто-коричневой, всего около 5 минут. Удалите приготовленные латкес бумажными полотенцами, чтобы они высохли. Продолжайте готовить, добавляя при необходимости больше масла и регулируя огонь, чтобы масло оставалось горячим, но не курилось, пока вы не израсходуете всю картофельную смесь.
Подавать с яблочным пюре, сметаной и копченым лососем, если хотите.
Банкноты
Используйте красновато-коричневый картофель или картофель Айдахо (или другой сорт с крахмалом).
Вы можете посмотреть видео, чтобы увидеть, как это выглядит, когда вы сливаете жидкость, но не оставляете крахмал.
Вы можете приготовить мацу самостоятельно, измельчив мацу в кухонном комбайне, или купить готовую мацу. Я почти всегда делаю последнее.
Помимо сафлорового масла, к другим маслам с хорошим нейтральным вкусом и высокой температурой дыма для жарки на сковороде относятся арахисовое, каноловое и смеси растительных масел.
Вы можете обжарить картофельные оладьи на несколько часов раньше времени и поджарить их в духовке с температурой 250 ° перед подачей, если хотите. Они также отлично подходят при комнатной температуре.
Храните остатки плотно закрытыми в холодильнике до нескольких дней. Разогрейте и снова обжарьте остатки в теплой духовке или тостере перед подачей на стол.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калорийность: 451, Всего жиров: 25 г, Углеводов: 50.1 г Волокна: 7,3 г Сахар: 4,2 г Белки: 8,6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.
Бататные оладьи (типсс. Хитрости, как заморозить, приготовить заранее)
Блинчики из сладкого картофеля, мега мягкие, пушистые, успокаивающие и потрясающе!
Эти оладьи из сладкого картофеля наполнены кокосовой стружкой и овсянкой, затем приправлены корицей, мускатным орехом и ванилью, чтобы получить нежно приправленный, идеально текстурированный блин, который вам точно понравится! Вы можете выбрать более пикантный путь и подавать их с маслом, беконом, яблочным соусом и т. Д.ИЛИ вы можете пойти более сладким путем с кленовым сиропом или я настоятельно рекомендую яблочный сироп с корицей. Независимо от того, как вы их подаете, эти оладьи из сладкого картофеля гарантируют вкусный завтрак или ужин в любой вечер недели! Читайте дальше, чтобы узнать, как подавать оладьи из сладкого картофеля, как заморозить и разогреть.
Этот рецепт блинов из сладкого картофеля давно стал моим любимым. Их любит даже Патрик. Я предпочитаю большую стопку этих оладий из сладкого картофеля традиционным оладьям из пахты в любой день недели — или в любую ночь.
Эти сладкие картофельные оладьи уже давно есть на моем сайте, но они отчаянно нуждаются в обновлении фотографий. Фотографии все еще не передают их восхитительности, но они пытаются. Итак, вам придется задействовать свое воображение…
Какой вкус на вкус оладьи из сладкого картофеля?
Представьте себе блины, которые практически оксюморон: они невероятно мягкие и влажные от сладкого картофеля, но в то же время могут похвастаться сытная, почти жевательная текстура овсянки и кокоса.Соблазнительный текстура дразнящая и почти захватывающая. Мне нужно, я жажду!
Imagine sSweet Potato Pancakes с ароматом сладкого картофеля, сладкого кокоса, корицы, мускатного ореха и ванили, но при этом достаточно нейтральным, чтобы превратиться в более пикантный, чем сладкий холст для того, чем вы решите их намазать.
Они как бы напоминают мне овсянку в этом уважение, удовлетворительная текстура в ожидании любой схемы вкуса, в которой вы находитесь для.
Что касается меня, я всегда в настроении для этих оладий из сладкого картофеля С 15-минутным яблочным сиропом с корицей.Этот сочный сладкий сироп — именно то, на что он похож: нежные, сладкие яблоки, купание в сиропе корицы, просто умоляющее сделать комплимент, усилить, окунуть эти оладьи из сладкого картофеля в его декаданс корицы.
Теперь все, что осталось сделать, это взбить тесто, послушать шипящую песню масла, наблюдать за крошечными пузырьками, усеивающими поверхность теста, и нырнуть в горячую стопку оладий из сладкого картофеля, задушенных в яблочно-сливочном масле с корицей. Представь это.

СКОЛЬКО сладкого картофеля мне нужно?
Вы будете нужно 1 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля для этого сладкого картофеля Рецепт блинов.Это примерно один большой сладкий картофель.
Не рекомендую консервированное пюре из сладкого картофеля, так как оно слишком жидкое. Однако если это все, что у вас есть под рукой, вы можно попробовать сгущать его мукой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКОЕ КАРТОШКА?
Если у вас под рукой нет остатков пюре из сладкого картофеля, не волнуйтесь! Вы можете съесть пюре из сладкого картофеля менее чем за 10 минут, а это значит, что вы сразу же съедите свои оладьи из сладкого картофеля!
Самый быстрый способ готовить сладкий картофель по этому рецепту находится в микроволновке:
Вымойте сладкий картофель (-ы).
Очистите сладкий картофель (-ы).
Нарезать картофель кусками по 2 дюйма.
Поместите в посуду с крышкой, подходящую для микроволновой печи.
Добавьте воды так, чтобы она доходила примерно на ¼ дюйма вверх по бокам.
Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте степень готовности, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с интервалами 1-2 минуты, пока вилка не станет мягкой. Картофель должен быть нежным, чтобы его было легко размять.
Как приготовить сладкое пюре Картошка?
Когда кусочки сладкого картофеля станут мягкими, добавьте их в большую чаша. Сбрызните немного молока и либо разомните вручную или используйте ручной электрический миксер. Я предпочитаю и электрический миксер, потому что он не требует смазки на локтях. При необходимости добавьте молока, чтобы картофель размять гладко.
Картофель не нужно приправлять или сливать маслом, потому что мы добавьте в них масло и приправы, чтобы приготовить оладьи из сладкого картофеля , но немного топленого масла никогда не получится. плохая идея.
Можно ли заранее приготовить пюре из сладкого картофеля?
Совершенно верно! Ты можешь сделать пюре из сладкого картофеля за 5 дней и храните его в герметичном контейнер до готовности, чтобы приготовить оладьи из сладкого картофеля.
как приготовить сладкий картофель блины
Эти оладьи из сладкого картофеля очень просто приготовить. Сначала взбейте муку, овсяные хлопья, подслащенные кокосовые хлопья, разрыхлитель, корица, мускатный орех и соль вместе.
Затем добавьте два яйца в миску среднего размера, взбейте, затем смешайте со сладким картофелем, молоком, маслом и ванилью.
Добавить смешайте мучную смесь со смесью сладкого картофеля и перемешайте до однородности. Тесто будет комковатым, что хорошо. вещь — это означает, что вы не переусердствовали с тестом.Перемешивание теста приводит к получению плотного, эластичного блины.
как приготовить сладкий картофель блины
Разбейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом, маслом или антипригарный спрей. Я просто беру кубик сливочного масла, откройте верх пакета и натрите маслом всю сковороду.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, переложите тесто в центр сковороды. Я обычно использую мерный стакан, поэтому блины примерно одного размера. После того, как вы налили и перемешали тесто, если есть непослушный край, вы можете подтолкнуть его обратно на место с помощью лопатки — но никто не будет заботиться о форме ваших оладий из сладкого картофеля — они будут слишком заняты вдыханием их!
Обжарьте блины до золотистой корочки. стороны, переворачивая, когда поверхность начинает пузыриться в центре.Возможно, вам придется убавить огонь, когда вы идете если блинчики начинают слишком сильно подрумяниваться снаружи до того, как середина будет готова.
Как сделать Я согреваю блины?
Как и вафли, блины станут грустными и мягкими, если их сложить друг на друга или накрыть фольгой.
Вместо этого разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и поместите внутрь противень.
Готовя блины, кладите их на противень, не касаясь друг друга, пока тесто не исчезнет.Теперь не имеет значения, кому достанутся «первые» оладьи из сладкого картофеля, потому что они одинаково теплые и уютные.
Советы по приготовлению оладий из сладкого картофеля
Убедитесь, что вы отмеряли пюре из сладкого картофеля, а не просто смотрели на него. Правильное количество сладкого картофеля обеспечивает сочные блины.
Для получения более жевательной текстуры используйте цельные овсяные хлопья вместо быстрорастворимых овсяных хлопьев.
Убедитесь, что вы используете подслащенные кокосовые хлопья, иначе блины не будут сбалансированы.Если хотите, можете поджарить кокосовый орех, но это не обязательно.
Общее практическое правило — блины готовы переворачиваться, когда середина начинает пузыриться. Не пытайтесь перевернуть их слишком рано, иначе они развалятся.
Добавьте сладости НА блины, а не В блины. Если вы добавите сахар в тесто, оно приготовится раньше остальных ингредиентов, и в итоге получатся почерневшие блины. Был там. Сожалел об этом.
С этой целью у вас также получатся темные блины с сырой серединой, если вы будете готовить на слишком сильном огне.Готовьте на среднем огне и уменьшите огонь, если внешняя сторона готовится раньше, чем внутренняя.
Не делайте блины слишком большими, иначе их будет сложно перевернуть. Блины меньшего размера лучше, потому что под них можно уместить большую часть лопатки, и они готовятся более равномерно.
Как приправить сладкий картофель Блины
Так много возможностей для ароматизации ваши оладьи из сладкого картофеля. Я пошел с корицей и мускатный орех, потому что они созданы в теплом и уютном небе, НО вы могли также добавить тыквенную специю, порошок карри, куркуму, порошок чипотле, кайенский перец, зелень. лук и др.в зависимости от вашего настроения и от того, что вы обслуживаете их с.
как подавать сладкий картофель блины
Есть ТАКОЕ много способов подать эти оладьи из сладкого картофеля. Их можно сделать пикантными, сладкими или где-нибудь еще. между ними просто тем, чем вы решите подать / пропитать их.
СОХРАНЕНИЕ
Вы можете выбрать пикантный путь с размягченным или топленым маслом, беконом, орехи, крем-фреш, сливочный сыр, греческий йогурт или творог.Они также будут ням с жареным яйцом сверху.
Между
Яблочный соус, грушевое пюре, яблочное масло, черника, бананы и т. Д. Будут менее сладкими, чем сироп, но более сладкими, чем сливочное масло.
Сладкие и пикантные
Вы можете получить лучшее из обоих миров с кусочком масла и сладким кленовым сиропом, или сладким кленовым сиропом и нарезанными орехами пекан, или поцелуем греческого йогурта с каплей меда или кленового сиропа с засахаренным беконом.
Сладкий
Хороший кленовый сироп каждый раз подойдет, но эти оладьи из сладкого картофеля также прекрасно подойдут с черничным соусом , но , если вы хотите ЛУЧШИЕ оладьи из сладкого картофеля, подайте их с яблочным сиропом с корицей.
На самом деле я создал этот сироп именно для этих блины, вдохновленные моей любовью к овсянке с яблоками, корицей и коричневый сахар. Но этот сироп на световые годы вкуснее, чем просто яблоки и корица!
С каждого кусочка мягких кокосовых, овсяных или сладких картофельных оладий капает со сладким сиропом и яблоками с корицей. Они были сделаны для каждого прочее, буквально .
Могу я сделать тесто для блинов опережая время?
Простой ответ — «нет» из-за закваски. агент разрыхлитель.Выпечка порошок начинает делать свою работу, как только он смешивается с влажным ингредиенты и со временем потеряет свою эффективность.
Тем не менее, вы все равно можете приготовить тесто для блинов заранее. Вы можете взбить отдельно сухие и влажные ингредиенты и хранить их в отдельных герметичных контейнерах (заморозить влажные) и просто смешивать утром.
Второй вариант — добавить на 25-50% больше выпечки. порошок для начала, чтобы компенсировать потерю эффективности с течением времени.Если первый блин недостаточно поднимается, просейте еще немного разрыхлителя тесто и перемешайте, пока не смешано.
Обратите внимание, что тесто для блинов с пищевой содой хранить нельзя, просто разрыхлитель (а мы такие с использованием).
можно ли заморозить оладьи из сладкого картофеля?
Да! Блины из сладкого картофеля очень хорошо замораживаются. Вы можете приготовить большую порцию, съесть то, что хотите, а затем заморозить остатки для завтрака, веселого ужина или быстрого перекуса, чтобы никто никогда не почувствовал себя голодным.
Как для заморозки оладий из сладкого картофеля:
Выложите приготовленные блины на противне так, чтобы они не трогают.
Когда блины полностью остынут, поместите противень в морозильную камеру на 30-60 минут или пока блины не станут твердый.
Поместите блины в пакет для заморозки.
Выдавите как можно больше лишнего воздуха для предотвращения ожогов при замораживании.
Заморозить до 3 месяцев.
Как сделать Я разогреваю замороженные блины?
Сладкий картофель не нужно размораживать Блины перед разогревом.Они будут вкус такой же хорош как в микроволновке, так и в запеченном из замороженных продуктов.
Микроволновая печь:
Поместите до 5 блинов в микроволновую печь. пластина.
Микроволновая печь по 20 секунд на блин.
Повторяйте по мере необходимости, пока не прогреется.
Духовка:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Выложите блины в один слой на противне.
Плотно накрыть фольгой.
Выпекать 10 минут или до полного прогрева.
Сладкие Картофельные оладьи полезны?
Сладкий картофель — это сложный углевод. богат питательными веществами. Они от природы непревзойденные источники бета-каротина, а также отличный диетический источник клетчатка, витамины A, B и C.
Эти оладьи из сладкого картофеля также не содержат рафинированный сахар. Если вы ищете дополнительных клетчатку, вы можете заменить часть белой муки на пшеничную муку или на муку без глютена, замените белую муку на миндальную.
Ищете другие рецепты завтрака?
Хотите попробовать рецепт блинов из сладкого картофеля?
Прикрепите его к своей доске для завтраков или блинов, чтобы сохранить на потом!
Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings. com
Сухие ингредиенты
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
1/2 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка корицы
1 / 4 чайных ложки молотого мускатного ореха
Влажные ингредиенты
2 яйца
1 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля
2 стакана молока
4 столовые ложки топленого масла
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Начните готовить / варить на медленном огне яблочный сироп с корицей в соответствии с указаниями рецепта (необязательно).
В средней миске взбейте сухие ингредиенты.
В отдельной миске взбить яйца, затем добавить сладкий картофель, молоко, масло и ваниль.
Добавьте сухие ингредиенты к «влажным» ингредиентам и перемешайте до однородного состояния — они получатся комковатыми.
Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием (масло, масло или спрей с антипригарным покрытием) и нагрейте на среднем огне. Добавьте жидкое тесто в центр сковороды и перемешайте, чтобы тесто распределилось по кругу.Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны, переворачивая, когда поверхность начнет пузыриться. Возможно, вам придется уменьшить огонь, если снаружи готовятся слишком быстро.
Добавьте сверху яблочный сироп с корицей (по желанию). См. Сообщение для получения дополнительных предложений по обслуживанию.
КАК приготовить пюре из сладкого картофеля
Вымойте и очистите сладкий картофель (-ы).
Нарезать картофель кусками по 2 дюйма.
Поместите в посуду, подходящую для микроволновой печи, с крышкой.
Добавьте воды так, чтобы она доходила до сторон примерно на дюйма.
Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте степень готовности, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с интервалами 1-2 минуты, пока вилка не станет мягкой.
Добавьте картофель в большую миску.
Сбрызните молоком и либо разомните вручную, либо воспользуйтесь ручным электрическим миксером. При необходимости добавьте молока, чтобы картофель получился однородным.
Как заморозить оладьи из батата
Выложите приготовленные блины на противне, чтобы они не касались друг друга.
Когда блины полностью остынут, поместите противень в морозильную камеру на 30–60 минут или пока блины не станут твердыми.
Поместите блины в пакет для заморозки.
Выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
Заморозить на срок до 3 месяцев.
Как разогреть замороженные блины Перед повторным нагревом оладьи из сладкого картофеля не нужно размораживать. Они будут одинаково хороши как в микроволновке, так и в замороженном виде. Микроволновая печь:
Поместите до 5 блинов на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь по 20 секунд на блин.
Повторяйте по мере необходимости, пока не прогреется.
Духовка:
Разогреть духовку до 350 градусов F.
Выложить блины одним слоем на противне.
Плотно накрыть фольгой.
Выпекать 10 минут или до полного прогрева.

Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Carlsbad Cravings Оригинал
Никогда не пропустите Carlsbad Cravings Creation:
Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter
Простые ирландские картофельные оладьи [рецепт с пошаговым видео]
Если вы поклонник картофельных лепешек (и у вас есть под рукой остатки картофельного пюре!), Почему бы не попробовать Boxty for St.День Святого Патрика? В этих ирландских картофельных оладьях используется смесь сырого и вареного картофеля, чтобы сделать идеальную праздничную закуску.
Я не знаю, что это такое с картофельными оладьями, но я могу есть их каждый день. Они такие хорошие! Мы любим их с яблочным пюре и сметаной в качестве соусов для макания, но они также восхитительны с брусничным вареньем, с беконом и яйцами … Так много способов их съесть!
Честно говоря, я не знаю, откуда взялось название «Boxty», но это помогает на 100% заинтересовать детей этим — я имею в виду, не то, чтобы их трудно заставить съесть картофельные оладьи.Но забавное название делает его еще лучше
Перейти к:
📹 Полный видео рецепт
🥣 Пошагово
1 Измельчите сырой картофель на крупной терке, затем отожмите лишнюю жидкость.

2 Смешайте тертый картофель со всеми другими ингредиентами в миске. Оно должно выглядеть как густое грязное тесто для блинов.

3 Обжарьте на сковороде столовые ложки теста с горкой на среднем или сильном огне в масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.Подавайте горячими с любимыми гарнирами!

Как я уже сказал, сметана и яблочное пюре — без них я не могу есть картофельные оладьи! Если вам известны какие-либо другие сверх-ирландские начинки или предложения по сервировке для Boxty, пожалуйста, поделитесь в комментариях! 🍀
Рецепт для печати
сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!
Выход: 4 небольших порции
Готово через: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Время готовности: 30 минут
Инструкции
Смешайте все ингредиенты (ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла и начинки / гарниров) в большой миске.При необходимости добавьте еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы получилось густое, грязное тесто для блинов.
Нагрейте немного масла или сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте на раскаленную сковороду по столовой ложке каждого пирога с горкой и готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать горячим!
Добавьте свой отзыв
Nora’s Tips
На 2 большие порции (например, в качестве вегетарианского основного блюда) или 4 небольших порции (например, в качестве закуски или гарнира). Обратите внимание, что питание является приблизительным и будет зависеть от того, как именно вы приготовили картофельное пюре (масло, молоко, сливки, сметана или просто картофель и т. Д.).
Питание
Калорий: 243 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 10 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 343 мг | Калий: 799 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 137 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 7 мг
Дополнительная информация о рецепте
Кухня: ирландская
Курс: гарнир
Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать рецепты в свой почтовый ящик
Рецепт картофельного латкеса
Латкес, удивительно хрустящие картофельные оладьи, являются фирменным блюдом еврейского праздника Ханука.Но главное для праздника — масло, а не картофель. Как гласит легенда, древние евреи использовали небольшое количество масла, которое им потребовалось для повторного освящения своего Храма в Иерусалиме, и этого масла хватило на восемь дней, поэтому евреи зажигают свечи восемь ночей.
Каждый год мой отец жарил латкес (произносится как ЛОТ-куз) на сковороде с горячим маслом, но его беспокоило то, что его тесто из тертого картофеля так быстро становилось серым от пребывания на воздухе. Поэтому он решил придумать рецепт латке получше.
Видео: как приготовить картофельные латке
Секрет хрустящих латкесов
Мой отец был инженером и завидовал химикам, и не было ничего, что он не смог бы выяснить с помощью проб и ошибок, поэтому он решил решить эту проблему с латке раз и навсегда. За эти годы он пробовал многое, в том числе натер картофель вручную в миску с натертым луком. Но когда появился кухонный комбайн, он нашел свое решение.
В конце концов он остановился на таком подходе:
Он смешивал весь сырой картофель с луком в кухонном комбайне, пока смесь не становилась очень гладкой и мясистой.Он уже знал, что лук помогает предотвратить поседение картофеля; это сработало даже лучше.
Затем он заворачивал картофельно-луковую смесь в кухонное полотенце и выдавливал как можно больше влаги, чтобы смесь была как можно более сухой — это помогает латкесам хрустеть.
Затем он добавил яйца, муку и приправы и быстро зажарил латкес.
Эти жареные латке больше похожи на латке, которую продают в еврейских деликатесах , вероятно, потому, что там также часто используют этот метод.По консистенции они немного похожи на картофельное пюре, но с хрустящей корочкой снаружи.
Фотографии Латке, сделанные Элисон Бикель; фотографии метода Шерил Джулиан Фотографии Латке, сделанные Элисон Бикель; фотографии метода Шерил Джулиан
Какой картофель лучше всего подходит для латкес
Во время наших многочисленных приключений с приготовлением латке мы обнаружили, что красновато-коричневый картофель работает лучше всего, потому что он самый крахмалистый картофель и доступен на всех рынках, больших и малых.
Советы по приготовлению лучших картофельных латке
По сей день я все еще делаю латке, используя его метод, с небольшими изменениями.
Я отжимаю картофельно-луковую смесь в марле вместо кухонного полотенца, так как потом марлю можно просто выбросить. (Это намного проще.)
Я также добавляю в смесь одну натертую вручную картошку. Это добавляет привлекательной текстуры гладким и кремовым латкесам, и мне нравится это сочетание.
Опустите очищенный картофель в воду до тех пор, пока он не будет готов к употреблению, а затем, после того, как вы выдавите картофельно-луковую смесь в марлю, оставьте ее свернутой в марле, пока не будете готовы смешать последнее тесто для латке.
Некоторые повара делают или покупают шмальц, топленый куриный жир, и используют его для жарки латкес. Он особенно хорошо работает и добавляет характерный вкус картофельным оладьям. Вегетарианцы, конечно, предпочитают масло.
Чтобы обжарить латкес, вам понадобится только тонкий слой масла на сковороде, но оно должно быть очень горячим. Не уверены, достаточно ли жарко? Корочка хлеба должна подрумяниться за 10 секунд. Добавьте ложкой тесто для латке и дайте дну хорошо подрумяниться, прежде чем переворачивать его.
Фотографии Латке, сделанные Элисон Бикель; фотографии метода Шерил Джулиан
Предложения по обслуживанию Latkes
Я люблю подавать латке порциями, пока они горячие.Если вы предпочитаете подавать их все сразу, поместите противень в духовку и нагрейте духовку до 250 ° F. Переложите приготовленные латке на противень, чтобы они оставались теплыми, пока вы не будете готовы к подаче.
В каждой семье, любящей латке, есть истории о том, что каждый, кто стоял на кухне, приставал к повару, чтобы откусить горячие хрустящие блины, не дожидаясь, пока они остынут. Не прогоняйте их. Это лучший способ есть латкес!
Добавьте миску сметаны для макания и немного яблочного пюре, если хотите.Передайте салфетки!
Хранение и замораживание Latkes
Латкес хранится в холодильнике 5 дней. Просто заверните их в фольгу и разогрейте в один слой на противне с бортиком без крышки в духовке при 375 ° F в течение 10-15 минут.
Латкес будет хорошо замораживаться в течение одного месяца, завернутый в фольгу и заправленный в пакет для заморозки на молнии. Разогрейте, не размораживая, в духовке при 375 ° F на противне с бортиком в один слой, неплотно накрытый, в течение 10 минут. Снимите крышку и продолжайте разогревать еще 10 минут или пока все не станет горячим.
Больше деликатесов Хануки
Фотографии Латке, сделанные Элисон Бикель; фотографии метода Шерил Джулиан
Хрустящие картофельные оладьи со специями
Эти легкие золотисто-коричневые картофельные оладьи приправлены чесноком, паприкой и тимьяном и идеально подходят для завтрака или позднего завтрака. Перейдите к рецепту картофельных оладий со специями или прочтите наши советы по их приготовлению.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить запеченные в духовке картофельные дольки, которые будут идеально подрумяниваться, хрустящими снаружи и нежными внутри.Перейти к рецепту печеных картофельных дольков.
Секрет хрустящих картофельных оладий
Для их приготовления не нужно слишком много ингредиентов, только картофель и несколько специй.
Картофель содержит много влаги, которая может препятствовать образованию хрустящей золотисто-коричневой корочки. Секрет? Выжмите их насухо. Выжмите чистым кухонным полотенцем только что натертый картофель. — посмотрите, сколько жидкости выйдет?
Выдавив картофель досуха, мы перемешиваем его с небольшим количеством чесночного порошка, сушеного тимьяна и сладкого перца, который не только добавляет аромата, но и немного окрашивает.Добавьте немного соли и перца, и мы готовы готовить.
Добавьте немного сливочного и оливкового масла в сковороду, а затем выложите картофель на сковороду. Варить до румяной корочки, это займет около 6 минут.
Теперь, когда одна сторона золотисто-коричневого цвета и хрустящая, вам нужно перевернуть. Выложите противень на противень. Затем одним движением переверните сковороду. Это позволит картофельным оладьям выпасть на противень.
Добавьте еще сливочного и растительного масла, затем верните блин обратно в сковороду.Не волнуйтесь, если он немного рассыпается — просто сожмите его лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.
Мы любим есть это как есть, особенно рядом с яйцами. Хотя это, конечно, не единственный способ их есть. Попробуйте добавить сверху ложку сыра рикотта и несколько свежих сладких помидоров. Или посыпьте копченым лососем, каперсами, тонко нарезанным красным луком и небольшим количеством сметаны или крем-фреш.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2012 г.С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Хрустящие пряные картофельные оладьи
PREP 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
ИТОГО 20 минут

Эти слегка приправленные пряностями картофельные оладьи идеально подходят для завтрака или позднего завтрака. Для этого вам нужно будет очистить и натереть полкилограмма картофеля. Мы любим подавать картофельные оладьи с яйцом или беконом, но также подаем их в качестве основного блюда с небольшой ложкой сыра рикотта и свежими помидорами черри.Также были бы восхитительны тонко нарезанный красный лук, каперсы, копченый лосось и крем-фреш или сметана.
На 4-6 порций
Вам понадобится
1 фунт картофеля (от 5 до 6 средних)
3/4 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка сладкого перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка измельченного чеснока
Указания
Очистите картофель, затем используйте коробчатую терку, чтобы натереть картофель на крупной терке.Выложите их на чистое кухонное полотенце и отожмите насухо. Переложите картофель в большую чистую миску.
Нагрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне в течение одной минуты.
Тем временем добавьте в картофель соль, перец, чесночный порошок и тимьян и хорошо перемешайте. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. Дать растопить, а затем добавить картофель. Придавите картофель лопаткой. Готовьте до золотистого цвета с одной стороны, около 6 минут.
Поместите противень на сковороду и одним движением осторожно переверните так, чтобы картофель упал со сковороды на противень.Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. Дайте ему растаять, а затем переложите картофель обратно в сковороду сырой стороной вниз.
Придавите лопаткой и готовьте до золотисто-коричневого цвета около 4 минут. Положите на разделочную доску, нарежьте дольками и подавайте с добавлением зеленого лука.
Советы Адама и Джоанны
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Как приготовить картофельные оладьи
Знаете ли вы, что Картофельные оладьи легко приготовить? Используя шесть ингредиентов, вы можете получить восхитительные пирожные, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Хрустящие картофельные оладьи
Я люблю есть картофельные оладьи в местном немецком пабе. Они идеально хрустящие снаружи, нежные внутри и потрясающие на вкус как со сметаной, так и с яблочным пюре. Вы не поверите, но эти маленькие кусочки рая сделать легче, чем вы думаете!
Вы любите сладкий картофель? Вы захотите проверить наш рецепт Хрустящий тертый сладкий картофель в духовке ! Они приготовлены на кокосовом масле, что делает их отличным веганским гарниром!
Как приготовить картофельные оладьи
Итак, приступим к вечеринке.Я упоминал выше, что вам понадобится марля, и я должен сказать вам, что небольшой квадрат имеет большое значение; вам не придется использовать весь пакет.
Если у вас есть выбор между сковородой с антипригарным покрытием или чугуном, выбирайте чугун. Закаленная чугунная сковорода не прилипает, она обеспечивает золотую корочку на еде, как никакая другая.
Рецепт для печати можно найти ниже.
Сделать:
На тёрке натереть картофель и лук.
Положите картофель и лук на кусок нарезанной марли (квадрата размером с лист бумаги вполне достаточно) и хорошенько отожмите.Отложите в сторону. Подождите несколько минут и снова сожмите. Вы удивитесь, сколько жидкости выходит!
В отдельной миске смешайте муку, яйцо и примерно ¼ чайной ложки. соль и ¼ ч. перец. Добавьте в миску картофель и лук и хорошо перемешайте.
Нагрейте несколько столовых ложек рапсового масла в сковороде на среднем огне.
Поместите упакованную чайную ложку смеси в нагретую сковороду и распределите тыльной стороной ложки, сделав небольшой диск.
Теперь готовьте до золотисто-коричневого цвета (около 2–3 минут), затем переверните, чтобы приготовить другую сторону.
Слейте воду на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Повторите процесс, добавляя немного масла по мере необходимости, пока все не будет готово.
Подавайте с яблочным пюре или сметаной и чесноком, или просто наслаждайтесь!
Другие идеи для употребления картофельных оладий
Картофельные оладьи можно использовать не только в качестве основного блюда, но и в качестве начинки и т. Д.! Ознакомьтесь с этими идеями:
Завтрак
Бранч
Чипсы и дип
Сальса
Гуакамоле
Мини-пицца
Начинки для супа
Топпинг для салата
Начос
Открытый сэндвич с яйцом
Эти простые картофельные оладьи будут в моде! Возможности безграничны и восхитительны.
Если вы любите картофель, у нас есть еще несколько вкусных рецептов картофеля, которые вы можете попробовать!
Не забудьте подписаться на нашу новостную рассылку , чтобы получать все последние сообщения прямо на ваш почтовый ящик!
ВЫ ЭТО СДЕЛАЛИ? ПОЖАЛУЙСТА, ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НИЖЕ!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 6 минут
Общее время 16 минут
Состав
1 крупный красновато-коричневый картофель, очищенный от кожуры
1 небольшая луковица, очищенная от кожуры
¼ стакана муки
1 большое яйцо
Соль и перец
Рапсовое масло
Инструкции
На терке, нарезать картофель и лук.
Положите картофель и лук на кусок нарезанной марли (квадрата размером с лист бумаги вполне достаточно) и хорошенько отожмите. Отложите в сторону. Подождите несколько минут и снова сожмите. Вы удивитесь, сколько жидкости выходит!
В отдельной миске смешайте муку, яйцо и около ¼ чайной ложки. соль и ¼ ч. перец. Добавьте в миску картофель и лук и хорошо перемешайте.
Нагрейте несколько столовых ложек рапсового масла на сковороде на среднем огне.
Поместите упакованную чайную ложку смеси в нагретую сковороду и распределите тыльной стороной ложки, сделав небольшой диск.
Готовьте до золотисто-коричневого цвета (около 2–3 минут) и переверните, чтобы готовить с другой стороны до золотистого цвета.
Слейте воду на тарелке, выстланной бумажными полотенцами.
Повторите процесс, добавляя немного масла по мере необходимости, пока все не будет готово.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 78 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг Натрий: 51 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Мы будем рады поделиться с вами на Pinterest! Вы также можете оставить нам отзыв в карточке рецептов.Нажмите кнопки ниже, чтобы поделиться на FACEBOOK! Спасибо!
Как вам понравятся картофельные оладьи? Если вы готовите наш рецепт, обязательно сделайте фото и поделитесь им на нашей странице в Facebook или Instagram! Нам бы очень хотелось это увидеть!
Картофельные оладьи со сметаной
½ кг картофель, очищенный
1 шт. лук, нарезанный
2 ст. нарезанный зеленый лук
1 пакетик 8 г MAGGI MAGIC SARAP®
2 шт. яйцо
¼ чашка мука общего назначения
1 чайная ложка порошок для выпечки
½ стакана растительное масло
.

«Еда»
Помидоры черри 600 г
Сыр горгонзола 50 г
Сыр эмменталь 100 г
Сметана 35%-ная 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Копченая форель 100 г
Пшеничная мука 250 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сливочное масло 125 г
Яичный желток 1 штука
Соль щепотка
Вода 2 столовые ложки
Киш с курицей и грибами: настоящий французский рецепт
Киш (от фр. quiche — пирог) — блюдо французской кухни, придуманное в Германии. Экономные и изобретательные немецкие пекари не хотели выбрасывать остатки теста при готовке хлеба и стали использовать их как основу для пирога. В начинку шло всё, что попадало под руку.
Утончённые французы изменили ингредиенты, сделали тесто более рассыпчатым, а начинку — воздушной.
Сейчас эта горячая закуска известна и любима за пределами родных стран. И вариантов блюда масса. Лайфхакер приготовил самый популярный и доступный — киш с курицей и грибами.
Ингредиенты
Для теста
250 г муки;
150 г сливочного масла;
1 куриное яйцо;
щепотка соли.
Для начинки
300 г куриного филе;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
щепотка соли.
Для заливки
200 мл нежирных сливок;
2 куриных яйца;
100 г сыра;
зелень.
Приготовление
Для начала приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте с солью. Подмороженное масло нарубите кусочками и добавьте к сухой смеси.
Перетрите всё в крошку. Добавьте яйцо и замесите тесто.
Готовое тесто положите на 30 минут в холодильник. В это время займитесь начинкой.
Куриное филе помойте, отделите от лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками.
Положите в кастрюлю, залейте водой и сварите.
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими пластинами и отправьте на сковороду к луку. Через 7–10 минут добавьте к овощам курицу. Смешайте начинку и выключите огонь.
Готовое тесто раскатайте и выложите в форму для запекания. Вилкой сделайте дырки по всей поверхности.
Поставьте противень с тестом в разогретую до 200 °С духовку. Выпекайте 10 минут.
В это время займитесь приготовлением заливки. В глубокой миске смешайте сливки и яйцо. Взбейте венчиком или вилкой.
Зелень мелко нарежьте. Сыр натрите на тёрке.
Достаньте тесто из духовки. Выложите начинку и добавьте заливку.
Сверху посыпьте сыром и зеленью.
Выпекайте 30 минут в разогретой до 230 °С духовке.
Подавайте киш тёплым.
Читайте также:
Киш с курицей
Вступление
Из всех простых выпечек с сытной начинкой, особо интересен киш с курицей. Это достаточно калорийное блюдо, которое готовится с использованием слегка плотного теста, близкого к песочному. Начинка, как правило, включает твердый сыр и сливки с яйцом. Она застывает во время термообработки, образуя сплошной плотный слой. Как правило, такая выпечка готовится в небольшом количестве, на один раз. И подается в качестве добавки к первым блюдам.
Считается, что первоначальный вариант блюда был разновидностью лотарингского пирога, или, как его часто называют, киш-лорен, quiche lorraine. Это открытый пирог из рубленого теста. Начинка состоит из яичной смеси со сливками и сыром грюйер, и нарезанной тонкой соломкой копченой грудинкой. Постепенно, вариантов стало много и она очень разнообразны. Мы часто готовим киш с лососем или другой красной рыбой к домашней ухе.
В качестве альтернативы хлебу для обеда, как правило, пекут киш с овощами, а к рыбному супу очень популярен пирог с лососем. Впрочем, такие открытые пироги считаются блюдами французской кухни, хотя подобные изделия существуют по всей Европе. Они весьма схожи – выпечка готовится по общему принципу. Рубленое тесто в виде лепешки и заливкой. Многие и пиццы также готовят похоже, а также блюда с запеченным заварным кремом.
По большому счету, большинство открытых пирогов, которые выпекаются по такому принципу, называют кишами только из-за их популярности и похожести. Что не делает их менее вкусными, скорее даже наоборот – их разнообразие иногда поражает как и вкус. Мне очень нравится ароматная плотная начинка из многих ингредиентов. Сочетание обжаренной курицы и запеченного несладкого сливочного крема это очень вкусно.
Какую курятину стоит выбрать для киша
В большинстве случаев используется филе – белое мясо. Оно немного суховато и начинка получается плотнее. Мясо из бедер более нежное и мягкое, что позволяет приготовить сочную начинку. На мой вкус, если выпечка готовится как самостоятельное блюдо, стоит выбрать филе. А если готовится добавка к первым блюдам, я бы предпочел красное мясо.
Приготовить пирог совсем несложно. Важно тщательно замесить плотное песочное тесто с добавкой желтка и аккуратно разровнять его в форме для выпечки. Куриное мясо надо отбить и обжарить на гриле без масла. Затем нарезать соломкой. В качестве заправки мы использовали сливки и яйца с добавкой натертого твердого сыра. В начинку также включили немного зелени и специи. Пирог выпекается до застывания начинки.
Киш с семгой или лососем

Мука пшеничная цельнозерновая
— 200
г

Овощной бульон
— 120
мл

Оливковое масло
— 1
ст. л.

Филе лосося
— 400
г

Яйца
— 2
шт.

Соевое молоко
— 100
г

Шнитт-лук
— 1
пучок

Морская соль
Сохранить

Сбросить

Этот киш одинаково хорош как с семгой, так и с лососем.
Я для этого киша использую муку из камута (она на картинке). Если вам интересно подробнее узнать, вот специальный сайт, посвященный только этому злаку ТУТ! Не нашли – берите цельнозерновую.
Овощной бульон замените водой, если нету.
Нет шнитт-лука – берите обычный зеленый.
В нормальном (недиетическом) варианте берем сливки и обыкновенную муку, в конце добавляем немного сыра для корочки.

Мука из камута
Делаем тесто.
Насыпаем муку в емкость (я тут прямо на столе, но неподготовленным лучше вымешивать в миске), добавляем 90 мл бульона (6 ст.л.), оливковое масло, активно перемешиваем.
При необходимости добавляем еще муки.
Тесто должно получиться достаточно плотным.

Хорошо месим, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Вынимаем и тонко раскатываем.

Вырезаем круг чуть больше в диаметре, чем форма для запекания.
Форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто.
Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 5 минут. Нам надо его подсушить. Оно потом не “размокнет” и будет хрустящим.
Делаем начинку. Нарезаем небольшими кусочками лосось и мелко режем лук.

В блендере взбиваем молоко, яйца и 2 ст. ложки овощного бульона.
В форму с тестом выкладываем лосось перемешанный с луком. Слегка солим.
Заливаем полученной смесью.

Отправляем в разогретую до 180 духовку примерно на 20 минут, поглядываем.

Такой вот у нас в итоге замечательно получается киш с семгой или лососем.

Похожие рецепты
Киш с моцареллой и овощами — буше
Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27. 07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Буше» (далее – «Доставка», юридический адрес: 191014, г. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 10/51, лит. А, пом. 1Н ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» shop.bushe.ru:443 и его поддоменов *.shop.bushe.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.
Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.
Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.
Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».
Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».
«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.
Я ознакомлен(а), что:
• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Киш с курицей и грибами
Разместил Денис
По сути, киш (фр. quiche) — это открытый пирог на песочно-слоёном тесте, а начинка ограничена лишь фантазией. Существует огромное количество начинок для киша — это могут быть овощи, ветчина, рыба, морепродукты и различные сочетания. Я же в этом рецепте расскажу, как готовить киш с курицей и грибами. За дело!
Чтобы приготовить киш с курицей и грибами, нам понадобятся (на форму ø30 см):
Для теста: мука — 320 г (пшеничная, в/с)
Масло сливочное — 180 г (жирность 82,5%)
Яйцо куриное — 1 шт.
Вода — 50 мл
Соль — щепотка
Для начинки: лук репчатый — 200 г (2 средние головки)
Филе индейки или курицы — 400 г (грудка, уже в отваренном виде)
Шампиньоны — 300 г
Помидоры черри — 14−15 шт. (красные)
Сливки — 375 мл (жирность более 20%)
Сыр твердый — 200 г (Костромской, Российский и т. п.)
Масло топлёное — 1 ст. ложка для жарки (можно использовать 2 ст. ложки растительного)
Для отваривания курицы: соль — 0,5 ст. ложки на 1 л воды
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 10 шт.
Форма для пирога диаметром 30 см
Как приготовить киш с курицей и грибами
Подготовительный этап — отварим филе грудки курицы или индейки. Кипятим воду, опускаем мясо, снимаем пену. Добавляем соль, перец горошком и лавровый лист и варим 40 минут до готовности. Достаём филе и даём остыть.
Готовим тесто. Процесс достаточно быстрый, поэтому держите все ингредиенты наготове и долго не вымешивайте. Масло и вода должны быть холодными — только-только из холодильника. Просеиваем муку в глубокую чашку. Туда же натираем сливочное масло на крупной терке. Руками перетираем муку и масло, чтобы получилась крошка.
Делаем в тесте небольшое углубление, добавляем яйцо, соль и воду. Начинаем быстро перемешивать. Как только тесто соберётся в комок, отправляем его в холодильник на 30−40 минут, обернув пищевой плёнкой.
Готовим начинку для нашего киша с курицей и грибами. Лук режем полукольцами, а затем пополам. Можно, конечно, и мельче, но при пассировке он станет мягким и почти незаметным в начинке. На сковороде растопим масло и отправим лук подрумяниться.
Грибы (в моём случае шампиньоны) и грудку индейки (или курицы) нарезаем кубиками.
Когда лук станет золотистым и прозрачным, добавляем грибы, перемешиваем и поджариваем 5−7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Пришло время добавить курицу (или индейку), посолить, поперчить, тщательно перемещать и оставить на несколько минут — наша сочная начинка для киша готова. Остудим её немного.
Подготовим еще пару ингредиентов. Сыр для соуса-заливки натрем на средней тёрке. Помидорки черри нарежем пополам.
Достаём наше тесто на киш из холодильника. Раскатываем по диаметру формы с учетом краёв (шириной 5−7 мм). При помощи скалки переносим тесто в форму. Разравниваем края, пальцами обжимаем стенки, чтобы прижать тесто и придать кишу красивую форму.
Выкладываем начинку на тесто. Распределяем равномерным слоем по всей площади киша. Сверху украшаем нарезанными помидорками черри, включив фантазию.
Готовим соус для киша. Сливки выливаем в глубокую чашку. Туда же всыпаем тёртый сыр и перемешиваем. Соус готов.
Заливаем наш киш сверху получившимся соусом, распределяя равномерно. Он покроет и начинку, и помидорки.
Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем наш киш печься на 45 минут. Аромат через 20−25 минут будет очень аппетитный!
И вот наш киш с курицей и грибами готов. У меня получился вот такой:
Подавать киш лучше слегка остывшим, чтобы чувствовался вкус начинки. Кстати, киш прекрасно хранится (прямо в форме для запекания, прикрыв сверху пищевой плёнкой или пакетом) и его можно разогревать повторно, достав из холодильника.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Поделиться:
Поделитесь рецептом Киш с курицей и грибами в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Рецепт идеального пирога с заварным кремом (любой вкус!)
Это идеальный базовый рецепт пирога с заварным кремом , и все это запечено в супер слоеной корочке домашнего пирога. Используйте сочетание молока и жирных сливок, чтобы получить самую насыщенную и сливочную начинку, и добавьте свои любимые блюда, такие как бекон, сыр фета, ветчина, белый сыр чеддер, мясо краба или шпинат. Вы также можете попробовать мой рецепт мини-пирога с заварным кремом в мини-форме для кексов!
Часто недооцененный и недооцененный пирог с заварным кремом является краеугольным камнем рецепта завтрака.Но не ограничивайтесь бранчем! Киш отлично подходит для обеда, ужина, пасхального ужина, детского душа, свадебного душа, обеда, чаепития и многого другого. Это моя любимая еда, когда мне нужен быстрый рецепт, вкусный, понравившийся публике и адаптированный к тому, что у меня есть в холодильнике.
Этот легкий рецепт пирога с заварным кремом прост, универсален и неизменно хорош.
Что такое киш?
Киш — пикантный яичный заварной крем, запеченный в слоистой оболочке пирога.Хотя вы тоже можете приготовить пирог без корочки! Основа начинки для пирога — молоко, сливки и яйца. Надстройки различаются и могут включать мясо, морепродукты, сыр, специи и овощи. Один из самых популярных рецептов пирога с заварным кремом — это Quiche Lorraine, в котором сочетаются бекон и сыр. Сегодня я покажу вам , как приготовить идеальный пирог с заварным кремом с любыми надстройками, которые вы выберете!
Видеоурок: как приготовить домашний пирог с заварным кремом

Текстура идеального пирога с заварным кремом
Киш — яичный пирог. Но «яичный пирог» звучит не особенно привлекательно, не так ли? Давайте поговорим о текстуре идеального пирога с заварным кремом, из которого я учу вас готовить. Perfect quiche кремовый и мягкий с текстурой, контрастирующей с ветчиной, хрустящим беконом или тушеными овощами. Каждая вилка, несомненно, насыщенная, но при этом имеет легкое и нежное ощущение во рту. Подумайте о том, что основным ингредиентом является молоко / сливки, а не яйца.
Киш — это не фриттата с корочкой. Фриттата крепкие и твердые, а пирог с заварным кремом влажный и тает во рту.
Как приготовить пирог с заварным кремом за 4 этапа
Итак, теперь, когда мы правильно определили пирог с заварным кремом и его текстуру, давайте перейдем к идеальному рецепту пирога с заварным кремом. Я люблю пирог с заварным кремом, поэтому я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рад этому!
Выпекать корочку для пирога вслепую — Я научу вас, как это сделать, в моем руководстве по выпечке пирога вслепую, но прокрутите вниз для быстрого обзора.
Подготовка надстроек — Включает приготовление мяса и овощей, измельчение сыра и т. Д.
Комбинировать яйца и молоко / сливки — Взбить, затем добавить надстройки.
Выпекать — Вылить начинку в тесто и выпекать примерно 45 минут.
Дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Чтобы заморозить, полностью охладите запеченный пирог с заварным кремом, затем плотно накройте парой листов алюминиевой фольги и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Рецепт пирога с заварным кремом
Для этого рецепта пирога с заварным кремом требуется:
Pie Crust — Не экономьте на вкусе и текстуре — приготовьте домашнюю корочку для пирога.Мой любимый рецепт корочки для пирога прост, его можно приготовить заранее и заморозить. Один из моих лучших советов по выпечке — всегда держать тесто в морозильной камере!
Heavy Cream и Milk — Для лучшего вкуса пирога с заварным кремом используйте смесь цельного молока и жирных сливок. (Или просто используйте пополам.) Использование только жирных сливок дает слишком густую начинку. Цельное молоко — это хорошо, но лучше сочетание жирных сливок и молока.
Яйца — Используйте 4 яйца на 1 стакан молока.Некоторые рецепты пирога с заварным кремом включают дополнительный яичный желток или два, но я не считаю это необходимым с учетом соотношения ингредиентов в моем рецепте.
Соль и перец — Я не добавляю соль в начинку, если использую соленые добавки, такие как сыр или ветчина. Однако, если вы готовите простой пирог с заварным кремом, я рекомендую оба.
Надстройки
Большинство добавок для пирога с заварным кремом следует предварительно приготовить, и при добавлении в яичную начинку они могут оставаться теплыми. Я рекомендую промокнуть их насухо перед использованием, потому что из-за излишка влаги пирог с начинкой станет жидким.Шпинат, капуста, болгарский перец и помидоры могут быть свежими, но при желании их можно сначала обжарить. Некоторые из моих любимых надстроек для пирога с заварным кремом:
Козий сыр
Вареная ветчина, нарезанная кубиками
бекон
Карамелизированный лук
тушеные грибы
обжаренная нарезанная спаржа
свежая нарезанная петрушка
Придерживайтесь 1/2 — 1 стакана сыра и до 2 стаканов овощей и / или мяса. (Свежий шпинат скатывается, так что вы можете сильно его съесть.)
Запекать пирог с частично слепой коркой
Рецепты пирогов требуют наличия сырой корочки для пирога, полностью испеченной корочки для пирога или частично испеченной корочки для пирога. Например, яблочный пирог для глубокого блюда запекает начинку и корочку одновременно. Пирог с кокосовым кремом имеет начинку без выпечки, поэтому для него требуется полностью испеченная корочка пирога. С другой стороны, пирог с заварным кремом можно запечь на сырой корочке пирога, но он, скорее всего, будет сырым. Итак, давайте частично выпекаем это, также известное как корочка для слепого пирога.
Заранее приготовьте тесто для пирога, затем охладите или заморозьте, пока не будете готовы сделать пирог.Корка пирога должна остыть не менее 2 часов перед раскатыванием.
Раскатайте и поместите в свою 9-дюймовую форму для пирога. Обожмите края или сделайте канавки.
Охладите сформированное тесто для пирога не менее 30 минут. Это предотвращает усадку. Помните, что тесто для пирога должно быть холодным.
Заполните гирями для пирогов. По мере выпекания теста для пирога его жир тает. Из-за плавления жира корка пирога сжимается по бокам формы для пирога. Чтобы тесто для пирога не потеряло полностью форму, утяжелите его утяжелителями.Сначала осторожно выстелите тесто для пирога пергаментной бумагой, а затем всыпьте веса для пирогов или даже сухие бобы. (Примечание: необходимы 2 упаковки этих весов для пирога!)
Выпекать, пока края не станут светло-коричневыми, около 15 минут.
Снимите с пирога утяжелители, затем проткните корку вилкой.
Выпекать корочку еще около 8 минут.
Залить начинкой для пирога с заварным кремом, затем выпекать пирог.
Края корочки пирога обычно начинают излишне подрумяниваться, поэтому помогает защита от корки пирога.Я всегда рекомендую пирог с любым рецептом пирога.
Рецепты пирога с заварным кремом:
Теперь, когда вы полностью подготовлены ко всей этой информации о пироге с заварным кремом, приступим к выпечке! Вот 3 новых рецепта пирога с заварным кремом, каждый из которых изображен выше. Следуйте инструкциям по выпечке пирога с заварным кремом в рецепте ниже. Не добавляйте 1/4 чайной ложки соли. Вмешайте эти добавки в смесь яйца и сливок на шаге 4. После выпекания пирога с заварным кремом посыпьте его свежим сыром пармезан или любым сыром, использованным в начинке.Не стесняйтесь добавить небольшую горсть свежих трав, таких как мелко нарезанная петрушка, укроп или базилик. Я подавал каждое из них с домашним голландским соусом и определенно не пожалел об этом. 🙂
Краб, Old Bay, & Gruyere: 1 и 1/2 стакана свежего кускового крабового мяса jumbo (оно продается как «свежее», но всегда предварительно приготовлено), 1 стакан тертого сыра грюйер, 1/2 чайной ложки Old Bay Приправа, немного острого соуса.
Бекон, белый чеддер и зеленый лук: 6-8 приготовленных и покрошенных ломтиков бекона, 1 чашка белого сыра чеддер, 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука.
Ветчина, шпинат и фета: 1 стакан вареной и нарезанной кубиками ветчины, 3 стакана нарезанного свежего шпината (обжарить несколько минут с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне), 3/4 стакана раскрошенного сыра фета.
У меня тоже есть эти любимые рецепты пирога с заварным кремом:
Какие вкусовые сочетания вы попробуете? Я хотел бы услышать новые идеи, потому что я регулярно пекаю пирог с заварным кремом. Люблю иметь один в морозилке. Удачи, настраивая свои собственные !!
Что подавать с пирогом с заварным кремом
Вот что я использую с пирогом с заварным кремом.Обычно это одно или несколько из следующих:
Распечатать часы значок часов
Описание
Это идеальный рецепт пирога с заварным кремом, и все это запечено в супер слоеной корочке домашнего пирога. Используйте сочетание молока и жирных сливок, чтобы получить самую насыщенную и сливочную начинку, и добавьте свои любимые блюда, такие как бекон, сыр фета, ветчина, белый сыр чеддер, крабовое мясо или шпинат.
1 необожженное слоеное тесто для пирога (то, что я использовал) или полностью масляное тесто для пирога *
4 больших яйца
1/2 стакана цельного молока *
1/2 стакана жирных сливок или жирных сливок *
По 1/4 чайной ложки соли и перца *
до 1 стакана тертого или раскрошенного сыра (см. Примечание к рецепту)
до 2 чашек надстройки (см. Примечание к рецепту)
дополнительные начинки для подачи: дополнительных сыров, рубленых зелени, голландского соуса и свежемолотого перца по вкусу
Тесто для пирога: Я хочу убедиться, что тесто для пирога готово, прежде чем я начну готовить пирог с заварным кремом.Сделайте тесто для пирогов накануне вечером, потому что перед раскатанием и слепой выпечкой (следующий шаг) оно должно охладиться в холодильнике не менее 2 часов.
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F). Выпекайте корочку пирога частично вслепую. Следуйте инструкциям по выпечке вслепую на шаге 9 в 9-дюймовой форме для пирога. Шаг 4 не является обязательным, но он гарантирует толстые края корочки пирога. Когда вы заливаете начинку, корочка еще может быть теплой. (Вы можете частично запечь корку за 3 дня до этого. Плотно накройте остывшую корочку и поставьте в холодильник до готовности.)
Уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C).
В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного насадкой для взбивания, взбейте яйца, цельное молоко, жирные сливки, соль и перец вместе на высокой скорости до полного смешивания, около 1 минуты. Добавьте надстройки венчиком.
Выпекайте пирог с заварным кремом, пока центр не застынет, примерно 45-55 минут. Не переваривайте. Используйте защиту от корки пирога, чтобы края пирога не подрумянились. Дать остыть 15 минут. При желании перед тем, как нарезать и подавать на стол, добавьте необязательную начинку.Или вы можете полностью охладить пирог с заварным кремом перед подачей на стол — при комнатной температуре он просто великолепен!
Из этого пирога с заварным кремом получаются отличные остатки! Плотно накройте и храните в холодильнике до 4 дней.
Банкноты
Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Тесто для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Вы также можете заранее испечь корочку.См. Конец шага 2. Чтобы заморозить, полностью охладите запеченный пирог с заварным кремом, затем плотно накройте парой листов алюминиевой фольги и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или на прилавке, затем запекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 20-25 минут.
Пирог с корочкой: Оба связанных рецепта пирога делают по 2 корочки. Для этого пирога вам понадобится всего 1 корочка, поэтому заморозьте вторую половину для другого использования.
Мини-пирог с заварным кремом: Вот мой рецепт мини-пирога с заварным кремом и инструкции.
Цельное молоко и сливки: Используйте эту комбинацию для лучшего вкуса.При желании используйте вместо этого 1 стакан пополам.
Сыр: Некоторые фавориты включают сыр фета, козий сыр, белый сыр чеддер, швейцарский сыр и грюйер.
Надстройки: Добавьте до 2 надстроек для чашек, включая овощи и мясо / морепродукты. Большинство добавок для пирога с заварным кремом следует предварительно приготовить, и при добавлении в яичную начинку они могут оставаться теплыми. Промокните насухо перед смешиванием. Дополнительную информацию см. В сообщении в блоге.
Добавленная соль: Уменьшите или исключите соль, если ваши надстройки и сыр особенно соленые.Например, в трех рецептах, перечисленных в следующей заметке, я даже не добавляю соли!
Рецепты пирога с заварным кремом: Не добавляйте соль, затем взбейте эти ингредиенты на шаге 4. Краб, Старый залив и Грюйер: 1 и 1/2 стакана свежего крупнокускового крабового мяса (продается как «свежее», но это всегда предварительно приготовленный), 1 стакан тертого сыра грюйер, 1/2 чайной ложки приправы Old Bay и немного острого соуса. Бекон, белый чеддер и зеленый лук: 6-8 приготовленных и покрошенных ломтиков бекона, 1 стакан белого сыра чеддер и 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука. Ветчина, шпинат и фета: 1 стакан вареной и нарезанной кубиками ветчины, 3 стакана нарезанного свежего шпината (обжарить несколько минут с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне) и 3/4 стакана раскрошенного сыра фета.
Классический французский киш со шпинатом — Once Upon a Chef
Этот насыщенный пирог со шпинатом, сделанный из сливок и сыра Грюйер, является классическим французским.
Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)
Из всех пирогов со шпинатом, которые я пробовала на протяжении многих лет, эта классическая французская версия — моя любимая.Рецепт принадлежит моей подруге детства Триш, которая не только одна из самых забавных людей, которых я знаю, но и потрясающая хозяйка. Когда Триш развлекается, она выходит из — красивые сервировки стола, сезонные коктейли, потрясающая еда и (что лучше всего) веселые игры для вечеринок. Однажды она создала целую игру Jeopardy! для нашей старой школьной банды с такими категориями, как выпускные вечера, поп-звезды 80-х и превосходная степень для пожилых людей.
Этот пирог из шпината — популярное блюдо для бранча Триш.Сочетание жирных сливок и сыра Грюйер делает его насыщенным и ароматным. Также есть неплохой кусок шпината, который уравновешивает все это богатство и делает его немного полезнее.
Ингредиенты для пирога со шпинатом
Чтобы упростить задачу, я рекомендую использовать корочку, купленную в магазине. Покупая замороженную корочку для пирога, обязательно внимательно проверьте ее в магазине на наличие трещин. (Если вы распаковываете его и обнаруживаете, что он треснутый, не беспокойтесь — есть решение ниже.) Кроме того, не забудьте купить корочку для глубокого блюда; Обычная скорлупа для пирога недостаточно глубокая, чтобы вместить все начинки.
Замороженный нарезанный шпинат также упрощает рецепт. Перед употреблением важно выжать из шпината всю влагу. Обычно я собираю его в шарик в руках и сжимаю до высыхания. Чтобы вытечь всю воду, нужно несколько минут отжимать. Потерпи; шпинат нужно полностью высушить, иначе пирог с заварным кремом будет водянистым.
Грюйер — мой первый выбор для этого пирога с заварным кремом — мне нравится его ореховый вкус — но если вы не можете его найти, то его можно заменить чеддером.
Как приготовить пирог из шпината
Проколите корочку снизу и по бокам вилкой.
Выпекать на центральной решетке до полной готовности и слегка золотистого цвета, 10–15 минут. Если ваша корка потрескалась в духовке (или если она треснула, когда вы открыли упаковку), сделайте гладкую пасту, смешав 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой воды. Пальцами залатайте и заполните трещинки, затем снова поместите корочку в духовку на минуту или около того, чтобы она застыла. Он должен быть как новый.
Отложите корочку в сторону и выключите духовку до 325 ° F. Обжарьте лук-шалот в небольшом количестве масла на среднем или медленном огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным, примерно 8 минут. Не подрумянивать. Отложите, чтобы остыть.
В миске среднего размера смешайте яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и кайенский перец.
Венчик для смешивания.
Поместите приготовленную оболочку пирога на противень (это позволит легко вставлять и вынимать из духовки) и разложите лук-шалот на дне приготовленной корочки.
Посыпать тертым сыром.
Равномерно рассыпать шпинат по сыру (как можно лучше разбить комки).
Затем осторожно полейте яичной смесью.
Выпекайте при температуре 325 ° F от 50 до 55 минут, пока заварной крем не застынет, а верх не станет слегка золотистым. Подавать горячим или теплым.
Как заморозить киш из шпината
Этот пирог из шпината прекрасно замораживается до трех месяцев. Охладив пирог с заварным кремом, заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Выньте пирог из морозильной камеры примерно за 24 часа до еды. Снимите пластиковую пленку и разогрейте ее, накрыв фольгой, в духовке при 300 ° F, пока она не станет горячей в центре.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Киш со шпинатом
Этот насыщенный пирог со шпинатом, приготовленный из жирных сливок и сыра Грюйер, является классическим французским.
Ингредиенты
1 9-дюймовая глубокая тарелка замороженная корочка пирога
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана тонко нарезанного лука-шалота
4 больших яйца
1-1 / 4 стакана жирных сливок
Щепотка молотого мускатного ореха
3/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки кайенского перца
1 стакан (4 унции) мелко измельченного сыра Грюйер, упакованный
1 пакет объемом 10 унций замороженный нарезанный шпинат, размороженный и отжатый без воды
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку в среднее положение. Выньте корку пирога из морозильной камеры и разморозьте, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко уколоть вилкой, примерно 10 минут. Проколите дно и боковые стороны вилкой (на расстоянии около дюйма друг от друга). Выпекать до полной готовности и слегка золотистого цвета 10-15 минут. (Следите за ним … если он вздувается во время готовки, осторожно проколите его вилкой, чтобы он сдулся.) Не волнуйтесь, если корочка потрескается во время выпечки; см. мое примечание ниже о том, как это исправить, прежде чем продолжить. Отложите в сторону и поверните духовку до 325 ° F.
Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем или медленном огне.Готовьте лук-шалот примерно 8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Не подрумянивать. Отложите, чтобы остыть.
В средней миске взбейте яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и кайенский перец.
Поместите приготовленную корочку пирога на противень (это облегчит перемещение в духовку и из духовки). Выложите лук-шалот на дно приготовленной корочки, затем посыпьте тертым грюйером. Равномерно рассыпьте шпинат по сыру, как можно лучше измельчите комочки. Сверху полейте смесью яиц и сливок.
Выпекайте при температуре 325 ° F от 50 до 55 минут, пока заварной крем не застынет, а верх не станет слегка золотистым. Подавать горячим или теплым.
Примечание: Я обычно быстро размораживаю замороженный шпинат, помещая его в мелкоячеистое сито и протирая его горячей водой. Затем я собираю шпинат в шар и выжимаю его досуха. Чтобы вытечь всю воду, нужно несколько минут отжимать и снова отжимать. Наберитесь терпения … шпинат нужно полностью высушить, иначе пирог с заварным кремом будет водянистым.
Примечание: Не паникуйте, если ваша корка потрескается — это легко исправить.Сделайте гладкую пасту, смешав 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой воды. Пальцами залатайте и заполните трещинки, затем снова поместите корочку в духовку на минуту или около того, чтобы она застыла. Он должен быть как новый.
Сделайте вперёд: Этот пирог с заварным кремом можно приготовить на день раньше и оставить в холодильнике. Чтобы разогреть: накройте пирог с заварным кремом алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке до 300 ° F в течение 35–45 минут или до тех пор, пока он не станет горячим в центре.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленный пирог с заварным кремом можно замораживать на срок до 3 месяцев.Выньте пирог из морозильной камеры примерно за 24 часа до еды и разогрейте его, накрыв фольгой, в духовке при температуре 300 ° F, пока он не станет горячим в центре.
Информация о питании
На основе
На порцию (6 порций)
Калорий: 504
Жиры: 39 г
Насыщенные жиры: 21 г
Углеводы: 25 г
Сахар: 3 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 14 г
Натрий: 472 мг
Холестерин: 218 мг
Этот веб-сайт написан и создан для только в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Другие рецепты:
Легкий рецепт пирога с заварным кремом | Все рецепты
Нам с мужем очень понравилось это блюдо с небольшими изменениями… 1) Я обжарил лук с 2 зубчиками чеснока и добавил это с брокколи, ветчиной и сыром чеддер. 2) Я добавил немного нарезанного сладкого красного перца для дополнительного аромата и цвета. 3) Добавила 1/2 ч. каждый из лукового порошка, черного перца и сухой горчицы. Мой муж откусил один кусок и сказал: «Это хранитель!»
Классный рецепт.Это очень универсально. Я уменьшил количество молока — 2% — до 1 1/2 стакана, и это было идеально! Яйца получились легкими и пушистыми! Вместо брокколи я использовал одну коробку шпината, размороженного и высушенного. Я добавила обжаренный лук, соль и перец. В следующий раз я добавлю немного сухой горчицы и мелко нарезанный красный перец, чтобы немного приправить его. Хотя 50 минут — это слишком долго, получилось немного поджарено — обязательно посмотрите свои 45 минут. Имейте в виду — это большой рецепт, используйте большую миску для смешивания, и если вы используете тарелки для пирога для пирога с заварным кремом, вам понадобится 2.Я использовал сковороду 9 x 9, и она была идеальной, но она больше походила на запеканку, чем на пирог с заварным кремом. Я не могу решить, нравится мне корочка из смеси для выпечки или нет, это легко, но я думаю, мне просто не хватает старой доброй корочки для пирога. Думаю, в следующий раз попробую без. Хммм, все возможности! Я не могу дождаться, чтобы делать это снова и снова!
Очень вкусно! Я всегда готовлю это блюдо для семейных праздников.Я кладу смесь в отдельные маленькие формочки для кексов, и она всегда очень вкусная и готовится намного быстрее! Спасибо за рецепт!
Очень простой и вкусный рецепт. Я хотел подать это на бранч, но не беспокоился о том, чтобы разрезать его для всех. Так что я приготовил свой пирог для пирога с заварным кремом на 24 стакана. Рецепт изготовлен из 65 мини. Использовали шпинат и добавляли свежий чеснок, горчичный порошок, соль и перец.Я также использовала свежую тертую пармю. и уменьшили количество чеддера. Очень хороший! Идеально подходит для закуски.
Это действительно отличный «обед отчаяния», ингредиенты для которого у меня почти всегда есть под рукой (помогает то, что я покупаю на распродаже тонны разных сыров и кладу их в нераспечатанном виде в морозильную камеру). Вы можете сделать его обезжиренным без ощутимой разницы во вкусе, используя обезжиренное молоко, взбиватель для яиц и смесь обезжиренного и обезжиренного сыра.Определенный хранитель.
ух ты! это так просто и вкусно. я сделал это с ветчиной, сердцами артишока, грибами и сырами горгонзола и моцерелла. моему привередливому мужу очень понравилась легкая пушистая текстура. не забудьте использовать свою большую кастрюлю для пирога с заварным кремом, так как моя почти переполнилась. Спасибо, Мишель, не могу дождаться, чтобы сделать это снова. я делаю это все время! ооочень легко и хорошо
Так быстро и просто! Вкусно и с собственной корочкой.Я добавил перец, лук, кусочки шпината, бекона и т. Д. Не ошибусь с этим.
Я сделал это вчера вечером на ужин, и это было фантастически! Рецепт я вообще не менял, за исключением того, что добавил щепотку соли и запекал в посуде 8х8. Готовится идеально ровно за 50 минут. Обязательно сделаю это снова и, возможно, в следующий раз поменяю овощи!
Огромный хит !!!! Это УДИВИТЕЛЬНЫЙ пирог с заварным кремом — такой быстрый, был любимым на праздниках, как завтрак, сделанный из остатков еды.Я использовал оставшуюся ветчину и добавил грибы, лук и немного нарезанного базилика. Я также использую 1/2 упаковки чеддера и 1/2 упаковки мозереллы. Сделали один раз с колбасой и замороженным шпинатом, а с беконом и грибами — очень сытно и вкусно!
Довольно хорошо. Я добавила обжаренный лук и чеснок, немного перца уменьшила количество молока до 1 2/3 стакана. По-прежнему нужно что-то, не могу понять, что.Моя семья не была без ума от этого блюда, поэтому я больше не буду его готовить.
Наши лучшие рецепты пирога с заварным кремом | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Индейка и чеддер с заварным кремом
Вы будете удивлены, как несколько стеблей нарезанного укропа полностью преобразят этот пирог с индейкой.Достаточно добавить немного укропа, чтобы яйца приобрели свежий травяной аромат.
Получите рецепт: Индейка и чеддер с заварным кремом
Киш с крабами и помидорами
Мясо крупнокускового краба делает этот простой пирог с заварным кремом идеальным вариантом для развлечений и особых случаев.
Получите рецепт: Киш с крабами и помидорами
Киш с курицей и шпинатом с копченой сыром Гауда
Это сытное блюдо из яиц с нежной домашней корочкой наполнено тертой курицей, шпинатом и сыром Гауда.
Получите рецепт: Киш с курицей и шпинатом с копченой сыром Гауда
Киш с крабом и беконом
Загрузите великолепный заварной крем с сыром фонтина, беконом и крабовым мясом, чтобы получить восхитительный пирог с заварным кремом.
Получите рецепт: Киш с крабом и беконом
Пирог на завтрак с решеткой с беконом
Вся кремовая, яичная вкусность пирога с заварным кремом, но с деревенским видом и простым приготовлением — и мы упоминали хрустящую решетчатую начинку из бекона?
Получите рецепт: Пирог на завтрак с решеткой с беконом
Артишок и Фета Киш
Заварной крем-пирог с начинкой из цельного куска лука-шалота, сердцевины артишока и сыра фета.
Получите рецепт: Артишок и Фета Киш
Бекон из индейки и пирог из брокколи
Решетка с беконом из индейки добавляет впечатляющий элемент к этой классической комбинации пирога с заварным кремом.С помощью подготовленной корочки его очень легко собрать.
Получите рецепт: Бекон из индейки и пирог из брокколи
Сопрессата и оливковый киш
Мы взяли классический пирог с заварным кремом и придали ему итальянский оттенок.В этой версии сочетаются пикантная сопрессата и тертый пармезан со свежим ароматным базиликом.
Получите рецепт: Сопрессата и оливковый киш
Киш Валери
Мама знает лучше! И мы держим пари, что именно по этой причине пирог Валери начинается с слоеного домашнего пирога, приготовленного по семейному рецепту.
Получите рецепт: Киш Валери
Хэш-гашиш из коричневой ветчины и сырного пирога с заварным кремом
Для этого пирога с заварным кремом не нужно тестировать тесто для пирога.Пикантная смесь ветчины, грюйера и яиц помещается в хрустящую корочку из золотистых картофельных оладьев.
Получите рецепт: Хэш-гашиш из коричневой ветчины и сырного пирога с заварным кремом
Мини-пироги с горошком и беконом
Наш любимый способ добавить в свой рацион больше зеленых овощей? Выпекать их в сырные чашки для пирога с беконом!
Получите рецепт: Мини-пироги с горошком и беконом
Карамелизированный лук, грибы и грюйер с заварным кремом с овсяной корочкой
Овсяные хлопья придают этому пирогу с заварным кремом дополнительную массу.Это означает, что он может содержать много полезных для вас начинок, таких как грибы, лук и яйца, богатые белком.
Получите рецепт: Карамелизированный лук, грибы и грюйер с заварным кремом с овсяной корочкой
Капрезе с заварным кремом без корочки
Чтобы приготовить что-то фантастическое, не нужно быть опытным поваром.Попробуйте этот непревзойденный пирог с заварным кремом: его техника проста, вкус классический, а подача произведет впечатление.
Получите рецепт: Капрезе с заварным кремом без корочки
Острый пирог с курицей и луком
Этот пирог с заварным кремом требует времени и усилий, но мы обещаем, что это того стоит.С добавлением нежного измельченного цыпленка и сыра Джек со сливочным перцем, он гарантированно станет любимым блюдом всей семьи.
Получите рецепт: Острый пирог с курицей и луком
Мини-шпинат и киш с грибами
Если вы ищете сытный низкокалорийный перекус, то эти пирожные с заварным кремом индивидуального размера — то, что вам нужно.Они без корочки, покрыты беконом из индейки и сделаны из цельных яиц и яичных белков.
Получите рецепт: Мини-шпинат и киш с грибами
Чаша для хлеба с заварным кремом Лотарингия
Хрустящая миска для хлеба и воздушный сырный пирог с заварным кремом? Честно говоря, мы не можем представить себе лучшего сочетания, которое мы были бы так же счастливы съесть на завтрак, как и на ужин.
Получите рецепт: Чаша для хлеба с заварным кремом Лотарингия
Cowgirl Quiche
Ясно, что это не первый раз Ри на родео; она без особых усилий готовит классический пирог с ветчиной и луком, добавляя свежий чеснок в тесто для пирога.
Получите рецепт: Cowgirl Quiche
Киш для любителей мяса
Этот мясной пирог с заварным кремом, состоящий из пикантной смеси бекона, ветчины, салями и итальянской колбасы, станет идеальным блюдом в любое время дня.Подавайте его как часть пасты для завтрака или сделайте достойным ужином, когда вы сочетаете его с салатом или жареными овощами.
Получите рецепт: Киш для любителей мяса
Ветчина, помидоры и швейцарский пирог с заварным кремом
Охлажденное тесто в форме полумесяца может стать отличной корочкой для пирога с заварным кремом.Выровняйте им тарелку для пирога, а затем добавьте тонкий слой сыра (прежде чем заливать другие начинки), чтобы яичная смесь не впиталась слишком сильно. Ваша корочка запечется золотисто-коричневой и воздушной.
Получите рецепт: Ветчина, помидоры и швейцарский пирог с заварным кремом
Пастрами и швейцарский пирог с заварным кремом
Если вам больше всего нравится пастрами и швейцарский пирог, то этот пирог с начинкой из мяса и сыра — для вас.Вы совсем не пропустите хлеб — обещаем!
Получите рецепт: Пастрами и швейцарский пирог с заварным кремом
Бри и брокколи с заварным кремом
Вызов всех поклонников Бри! Этот рецепт полон сырных качеств.В этом сытном пироге с заварным кремом, приготовленном в духовке, вы найдете теплые, тающие кусочки бри.
Получите рецепт: Бри и брокколи с заварным кремом
Колбаса и пирог из моцареллы с маринованным вишневым перцем
Итальянская колбаса и перец, богатый мясной вкус этого простого в приготовлении пирога с заварным кремом подчеркивается острым и маринованным перцем.
Получите рецепт: Колбаса и пирог из моцареллы с маринованным вишневым перцем
Зеленый Чили Киш
Ищете способ разбудить свой обычный пирог с заварным кремом? Используйте острый зеленый перец чили и перец Джек, чтобы приглушить вкус заварного крема и запеченных яиц.
Получите рецепт: Зеленый Чили Киш
Country Quiche
У Триши есть вкусный совет, чтобы сделать этот домашний пирог с заварным кремом еще более сытным: добавьте тортеллини из вареного сыра.Просто убедитесь, что паста полностью покрыта яйцом, прежде чем пирог с заварным кремом отправится в духовку, иначе тортеллини пригорит.
Получите рецепт: Country Quiche
Креп Киш Лотарингия
Доказательство того, что хорошие вещи поставляются в небольших упаковках, эти заварные пирожные индивидуального размера запекаются в нежные, простые в приготовлении блины с пряностями.
Получите рецепт: Креп Киш Лотарингия
Киш с козьим сыром
Самые простые штрихи придают этому пирогу с заварным кремом изысканный вкус: слоеная корочка из слоеного теста, острые крошки козьего сыра и твердые овощи, обжаренные в ароматном чесноке.
Получите рецепт: Киш с козьим сыром
Поблано Энчилада Киш
Думал, пирог с заварным кремом был только на завтрак или поздний завтрак? Это супер-ароматное яичное печенье в стиле техас-мексиканцев с корочкой из тортильи, нарезанным перцем поблано и красным соусом энчилада.
Получите рецепт: Поблано Энчилада Киш
Ветчина, сыр и шпинат без корочки с ветчиной, сыром и шпинатом в медленном приготовлении
Знаете ли вы, что в мультиварке можно приготовить пирог с заварным кремом? Мы находим, что этот метод пригодится во время праздников, когда мы готовим большие обеды — и, как правило, не хватает места в духовке!
Получите рецепт: Ветчина, сыр и шпинат без корочки с ветчиной, сыром и шпинатом в медленном приготовлении
Киш без корочки из шпината
Этот пирог с заварным кремом без корочки, с его игристым золотисто-коричневым сырным топом и яркой начинкой из дымного сыра и полезной зелени, выглядит так же хорошо, как и вкус!
Получите рецепт: Киш без корочки из шпината
Браун, помидоры и моцарелла с заварным кремом
Если дети любят помогать на кухне, попробуйте этот семейный рецепт пирога с заварным кремом.Ваши малыши могут выжать из картофеля влагу, отмерить и перемешать. Дети постарше могут положить картофель в форму для пирога, измельчить сыр и нарезать чеснок кухонными ножницами.
Получите рецепт: Дети могут приготовить: коричневое, помидорное и моцарелла-киш
Ковбойский пирог с заварным кремом
Этот заваренный пирог с заварным кремом требует много времени в духовке, чтобы приготовить его полностью, поэтому не забудьте накрыть его первые 45 минут.Вы можете положить сверху кусок фольги, чтобы корочка не подрумянилась слишком быстро.
Получите рецепт: Ковбойский пирог с заварным кремом
Ветчина и грюйер-киш
Нужен ярлык? Не делайте корочку для пирога на пустом месте.Замороженная, купленная в магазине версия отлично работает — просто не забудьте полностью разморозить ее, прежде чем добавлять начинки.
Получите рецепт: Ветчина и грюйер-киш
Киш с ветчиной и сыром {ЛЕГКИЙ пирог с заварным кремом!}
Киш с ветчиной и сыром — самый вкусный и простой рецепт! Чтобы упростить задачу, мы начнем с корки для пирога, купленной в магазине, и добавим в нее легкую смесь нарезанной кубиками ветчины, сыра и яиц.Этот рецепт пирога с заварным кремом очень просто адаптировать к вашим личным предпочтениям — используйте свои любимые сыры, мясо или поиграйте с разными приправами.
В этом рецепте есть что полюбить. Киш с ветчиной и сыром можно приготовить заранее, собрать за пятнадцать минут или меньше, а остатки хорошо хранятся. Это определенно тот рецепт, который вы хотите иметь в своем арсенале для ужина в последнюю минуту (завтрак, обед или ужин!). Он также станет отличным дополнением к вашему завтраку. Подавайте этот пирог с заварным кремом на поздний завтрак вместе с фруктовым салатом или шоколадными маффинами на завтрак.
Самый простой пирог с сыром и ветчиной
Мы с сестрами недавно устроили детский душ для нашей двоюродной сестры, которая должна пройти чуть меньше месяца. Мы решили, что было бы весело сделать блинчик (руководство по приготовлению блинов здесь) со всеми начинками, этим рецептом хлебного пудинга и небольшим количеством пунша. С таким количеством сахара нам определенно нужно было добавить немного пикантных блюд! Моя сестра предложила одно из своих любимых блюд: пирог с заварным кремом.
Накануне душа, когда мы готовили блины и работали над украшениями, я работал над рецептом пирога с домашним пирогом и, возможно, слишком сложной начинкой.Мои сестры быстро наложили вето на этот пирог с заварным кремом.
Просто не всегда есть время делать все с нуля или чрезмерно усложнять что-то, что может сделать очень быстро. Тем более, как они утверждали, потому что мы торопились сделать много вещей в короткие сроки.
Итак, я резко упростил ситуацию, и в результате получился этот рецепт. Купленная в магазине корочка для пирога, простая начинка и большие пальцы вверх. Мои сестры были одержимы пирогом с заварным кремом, и это было первое, что ушло в душ!
Ниже я расскажу о процессе приготовления этого пирога с заварным кремом, несколько часто задаваемых вопросов о пироге с заварным кремом, а также несколько советов и приемов.
Как приготовить киш с ветчиной и сыром
Выпекать частично пирог корочка : предварительно разогреть духовку и выпекать корочку пирога в течение 10 минут.
Приготовить лук : Растопить масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием и обжарить лук до мягкости. Дать немного остыть.
Венчик: Смешайте яйца, половинки и приправы. Полезна большая миска с выступом.
Добавьте ингредиенты : Добавьте нарезанную кубиками ветчину (я покупаю нарезанную кубиками ветчину или использую оставшуюся праздничную ветчину), швейцарский сыр и сыр Чеддер.
Выпечка : вылейте все в частично испеченную корку пирога, поставьте пирог на противень и выпекайте!
Часто задаваемые вопросы о кишах с ветчиной и сыром
Для остатков: После выпечки дайте пирогу остыть в течение 2 часов при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник под плотно закрытой крышкой до 3 дня . (Чтобы разогреть, накройте фольгой и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется). Если вы заморозите его, запеченный пирог с заварным кремом будет храниться до 2 месяцев в герметичном контейнере.
Советы по приготовлению этого простого рецепта пирога с заварным кремом
Посмотрите, как запекается пирог с заварным кремом. Если корка подрумянивается слишком быстро, накройте внешнее кольцо корочки фольгой (или крышкой для пирога), чтобы она больше не подрумянилась.
Не пропустите выпечку корочки вслепую. Если вы вылейте яичную смесь в корку, не запекая ее, эта жидкость просочится в корку и предотвратит образование хрустящей корочки.
Выпекайте на нижней решетке духовки. При выпекании пирога с заварным кремом на нижней решетке духового шкафа каждый дюйм корочки становится золотисто-коричневым и хрустящим.
Не перепекайте ! Лучший пирог с заварным кремом будет немного покачиваться, когда вы нарежете его — это говорит о том, что он очень сливочный! Выпекайте до тех пор, пока края не застынут, но центр все равно будет немного покачиваться.
Еще рецепты завтрака
Киш с ветчиной и сыром
Киш с ветчиной и сыром — самый вкусный и простой рецепт! Чтобы не усложнять задачу, мы начнем с корочки для пирога, купленной в магазине, и добавим в нее легкую смесь нарезанной кубиками ветчины, сыра и яиц.Этот рецепт пирога с заварным кремом очень просто адаптировать к вашим личным предпочтениям; используйте свои любимые сыры, любимое мясо или поиграйте с разными приправами.
Киш с ветчиной и сыром
Киш с ветчиной и сыром — самый вкусный и простой рецепт! Чтобы не усложнять задачу, мы начнем с корочки для пирога, купленной в магазине, и добавим в нее легкую смесь нарезанной кубиками ветчины, сыра и яиц.Этот рецепт пирога с заварным кремом очень просто адаптировать к вашим личным предпочтениям; используйте свои любимые сыры, любимое мясо или поиграйте с разными приправами.
Ингредиенты
1 (9 дюймов) замороженная корочка для готового пирога (ДОЛЖНА быть глубоким блюдом)
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 среднего желтого лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка измельченного чеснока
4 больших яйца
1 чашка пополам
1/2 чайной ложки итальянской приправы
Мелкая морская соль и свежемолотый перец
1 и 1/2 стакана нарезанной кубиками вареной ветчины (оставшаяся ветчина праздничная или купленная в магазине)
1 чашка швейцарского сыра, свежего тертого
1 чашка сыра Чеддер, свежего тертого
Дополнительный гарнир: нарезанный чеснок, приготовленный и нарезанный бекон
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов F.Развернутую замороженную корку пирога выложить на противень и выпекать 10 минут. Снимите и дайте немного остыть.
Добавьте сливочное масло в противень с антипригарным покрытием и растопите на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 3-5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и помешивайте, пока он не станет ароматным, около 30 секунд. Снимите, отложите и дайте немного остыть.
Взбейте яйца в большой миске до легкого взбивания. Затем добавьте половинки итальянской приправы, посолите и поперчите по вкусу.
Осторожно добавьте нарезанную кубиками ветчину и оба сыра. Вмешайте приготовленный лук и чеснок.
Вылейте начинку в предварительно испеченную корку пирога (все еще на противне) и выпекайте на нижней решетке духового шкафа в течение 35–42 минут или до тех пор, пока не застынет и не начнет слегка покачиваться в центре.
Подавать теплым с гарниром по желанию.
Пищевая ценность
Калорий: 223 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 15 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 453 мг | Калий: 112 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 542 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 259 мг | Железо: 1 мг
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Veggie Quiche with Hash-Brown Crust Recipe
Chef notes
Мне нравится этот рецепт за его универсальность. Также бывает, что два моих любимых рецепта сочетаются в одном: хрустящие картофельные оладьи и запеченная фриттата.Это хорошее обновление классического пирога с заварным кремом, и я бы предпочел использовать в качестве основы хрустящий картофель, чем сырую корочку пирога.
Методический совет: Я предпочитаю использовать безопасную для духовки сковороду с антипригарным покрытием, потому что в случае, если дно в духовке не хрустящее, я могу поставить его на конфорку, чтобы он стал хрустящим всего за несколько минут. .
Вариант обмена: Поменяйте овощи на приготовленный бекон, любое мясо, которое вам нравится, или совсем не используйте, и просто добавьте больше сыра для более сырной версии.
Препарат
Для корочки:
1.
Картофель очистить и натереть на терке. Замочите их в воде примерно на 30 минут.
2.
Разогрейте духовку до 400 F.
3.
Выньте измельченный картофель из воды, отожмите излишки жидкости и поместите в миску.
4.
Измельчите лук на той же терке, добавьте его к картофелю вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем и хорошо перемешайте.
5.
Добавьте оставшееся оливковое масло в 9-дюймовую антипригарную сковороду.Добавьте картофельную смесь и равномерно распределите по дну и бокам. Поставить в духовку на 25 минут.
Для начинки:
1.
Взбейте в миске яйца, сливки, пармезан, соль и перец.
2.
Вылейте смесь в частично запеченную корочку, затем добавьте приготовленные овощи и сыр.
3.
Верните его в духовку еще на 25 минут или до тех пор, пока яйца не застынут, а корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Для подачи:
Когда все будет готово, ослабьте стороны ножом или шпателем; Если дно не кажется очень хрустящим, поставьте его на плиту на среднем огне, пока оно не станет хрустящим, а затем вытащите на блюдо.Дайте ему немного постоять перед подачей на стол.
Рецепт пирога со шпинатом и грибами
Это было так хорошо! Я использовала маленькие грибы портобелло и готовила их до крошечного размера. Очень вкусно.
Очень хотелось, чтобы этот рецепт понравился … Попробовал. Я оставалась положительной, но мой муж сказал… Хммм это резиновый. Действительно было. Это было красиво, вкусно пахло, но текстура была очень неаппетитной. Я точно следовал указаниям. Каждый съел по кусочку, а потом выбросил остаток.
Было вкусно. Добавляя смесь грибов и шпината к яйцам и молоку, я добавил 1 1/2 ст каперсов или по вкусу.
Сделала сегодня пирог с заварным кремом на завтрак.Так легко сошлись вместе. Нам с мужем это понравилось. Обязательно сделаю снова ..
Я только что подал это своей семье, и нам только грустно, что я не заработал больше. Это вкусно!
Сочетание лесных грибов и сыра грюйер действительно усиливает вкус этого пирога с заварным кремом.
Этот рецепт очень вкусный. Пробовали похожий рецепт мини-пирога с заварным кремом, приготовленный на сковороде для маффинов, но это было проще и менее грязно. Пять звезд!
Это эффектный рецепт. Я приготовила его по рецепту, и он был великолепен.Я сказала мужу, что это станет основным продуктом в нашем доме! Рецепт еще более восхитителен, учитывая его полезные ингредиенты и низкое количество калорий.
Сделано, как указано, и получилось великолепно! Лучший пирог без корочки без корочки!
.