Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Обзор этого типа не найден

Рецепт шоколадного тирамису | Giada De Laurentiis

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Нут, тушеный с хариссой и фетой

Чашки для яиц и бекона

Кочанная капуста

Суп с лазаньей

Тушеные куриные бедра и яблоки

• Нарезанные

Печенье тирамису

День благодарения пришел и ушел, и теперь курортный сезон в самом разгаре! В «Черную пятницу» я остался дома, чтобы поставить свою елку, включить праздничную музыку и просто насладиться всем, что может предложить праздник! Я, не теряя времени, прыгнул на кухню, чтобы приготовить праздничную выпечку, чтобы просто поднять настроение на остаток декабря.Моя первая партия этого сезона была вдохновлена ​​моим любимым итальянским десертом: печеньем тирамису.

Ты так же одержим Тирамису, как я? Серьезно, это один из моих любимых десертов, и мне просто нравится, насколько нежным является крем, окружающий женские пальцы, пропитанные эспрессо. Я решил превратить этот восхитительный десерт в забавное печенье-сэндвич с сахарным печеньем со вкусом рома и сливочным кремом маскарпоне со вкусом эспрессо. У тебя еще нет слюни?

Сегодня я объединяюсь с моими друзьями в Rodelle, которые делают одни из лучших ванильных продуктов, которые я знаю! Я отказываюсь использовать в своей праздничной выпечке что-либо, кроме чистого экстракта ванили, потому что качественная ваниль действительно влияет на общий вкус печенья.Я также использовал их Gourmet Baking Cocoa, чтобы посыпать верхние части этого печенья, чтобы придать им насыщенный шоколадный оттенок.

Вы уже начали думать о праздничной выпечке? Сейчас идеальное время, чтобы запастись ванилью, какао, сахаром и мукой и запереться на кухне на следующий месяц. А чтобы начать сезон выпечки, Rodelle собрала на своем веб-сайте потрясающую коллекцию печенья от представителей своего бренда! Новые файлы cookie будут появляться ежедневно, поэтому не забывайте заходить почаще, чтобы получить вдохновение от праздничных файлов cookie!

И, чтобы сделать вещи более увлекательными, Родель раздает ванильный призовой пакет одному из моих счастливых читателей! Вы можете войти ниже, чтобы получить свой шанс выиграть их экстракт ванили, ванильные бобы, какао-порошок и экстракт миндаля! Удачи!

Печенье тирамису

Автор: Апрель | Food n ‘Focus

Порций: 35

Ингредиенты

• Для печенья тирамису:
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
• сахарный песок + экстра для раскатки
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка экстракта ванили Rodelle
• 1 чайная ложка экстракта рома
• Для начинки для эспрессо Маскарпоне:
• 8 унций сыра маскарпоне
• 3 столовые ложки размягченного масла 900 чайных ложек
• Чистый экстракт ванили
• ½ чайной ложки растворимого эспрессо (1 чайная ложка гранул растворимого кофе)
• 2-3 ​​стакана сахарной пудры
• Roselle Gourmet Baking Cocoa для посыпки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противни пергаментной бумагой.
2. С помощью миксера взбивайте сливочное масло, сахар, ваниль и ром вместе до получения легкой пышной массы — 3-5 минут. Добавьте яйцо и взбивайте до однородности.
3. Добавьте разрыхлитель и соль, затем медленно всыпайте муку в смесь, пока она не станет однородной. Охладите тесто не менее 30 минут, чтобы оно затвердело.
4. Зачерпните небольшими порциями теста 1–1½ чайной ложки и скатайте в шарики. Добавьте немного сахара в небольшую миску и обваляйте каждый шарик в сахаре перед тем, как выложить на противень.Используйте дно стакана, чтобы выдавить шарики из теста в плоские диски толщиной ½ дюйма. Выпекать 9-10 минут, пока не пропечется.
5. Для начинки эспрессо с маскарпоне: вымойте чашу для смешивания и хорошо просушите. Затем поместите маскарпоне и масло в миску и взбейте, чтобы они смешались. Вылейте экстракт ванили в небольшую миску. Добавьте порошок быстрорастворимого эспрессо и перемешайте до полного растворения. Вбить сырную смесь. Медленно добавьте 2 стакана сахарной пудры, пока она не станет легкой и пушистой. При необходимости добавьте сахарную пудру.
6. Поместите начинку в большой пакет на молнии и прорежьте крошечное отверстие в углу. Переверните половину охлажденного печенья и выдавите 1 ч. Л. начинки на нижнее печенье. Сверху каждый бутерброд с печеньем посыпать какао-порошком.

3.4.3177

рецептов тирамису | Food Network Canada

Маршрут

1. Добавьте ром и трипл-сек в эспрессо.

2. Положите женские пальцы на неглубокую сковороду и разлейте кофейную смесь по печенью. Печенье должно быть хорошо пропитанным, но не слишком мягким.

3. Отделите яичные белки от желтков и взбейте их до однородного состояния.

4. Добавьте в желтки шесть столовых ложек сахара и взбейте.

5. Добавьте смесь желтка и сахара в сыр маскарпоне и перемешайте до однородной массы. (Не перемешивайте. Он должен быть достаточно густым, но все же текучим).

6. Выложите безе смесь маскарпоне.

1.Смажьте 10-дюймовую пружинную форму сливочным маслом и выложите шоколадное печенье для сэндвичей.

2. Поместите половину смоченных женских пальцев поверх измельченного шоколадного печенья-сэндвич, чтобы сформировать твердый слой (при необходимости нарежьте его).

3. Вылейте половину смеси маскарпоне на женские пальцы.

4.Посыпьте маскарпоне корицей, какао и половиной тертого полусладкого шоколада.

5. Повторите шаги 2, 3 и 4.

6. Охладите в холодильнике перед подачей на стол или заморозьте и разморозьте в холодильнике при желании.

Рецепт тирамису | Etsy

Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• Основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персональный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Настройка сайта

Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:

• запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
• персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения

Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как:

• персонализированные объявления
• , чтобы ограничить количество показов рекламы
• , чтобы понять использование через Google Analytics
• , чтобы понять, как вы попали на Etsy
• , чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу.

Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.

• Ежегодные рецепты приготовления легких блюд 2002, HC, хорошая форма, курица, перец чили, завтрак, фасоль, свекла, суп, тирамису, торты, лазанья, гратен, устрицы

  Цена продажи CA $ 1.

  Что нужно в винегрет: рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов винегрета)

  рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов винегрета)

  Овощной винегрет 4.8

  В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек! …далее

  Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

  Винегрет «Хрюша» 5.0

  Салаты — это непременно украшение любого праздничного стола. Предлагаю приготовить винегрет «Хрюша» — простой, знакомый и любимый всеми салат, оформленный в виде символа Нового года — свиньи. …далее

  Добавил: Оксана Ч. 24.12.2018

  Винегрет в лаваше 4.7

  Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

  Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

  Винегрет в тарталетках 5.0

  Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

  Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

  Постный винегрет 4.8

  Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт постного винегрета — с я блоками. Его вы можете готовить и на Новый год, и в другие праздники. Получается вкусно, яблочки добавляют кислинку. …далее

  Добавил: Марина Щербакова 21.03.2016

  Винегрет с грибами и фасолью 4.6

  Зимний салат «Винегрет» любят многие. Предлагаю рецепт винегрета с лесными грибами и фасолью. Вкус насыщенный, грибы придают особый аромат и делают привычный салат еще интереснее. …далее

  Добавил: Natali 16.11.2018

  Винегрет «под шубой» 4.6

  Как приготовить винегрет «под шубой»? Так популярен салат «Сельдь под шубой», но тут речь идет совсем не о нем. Этот салат является классическим винегретом с небольшим дополнением в виде «шубы». …далее

  Добавил: Евдокия Антонова 25.12.2016

  Классический винегрет 4.3

  Если вы еще не знаете, как приготовить классический винегрет, обязательно посмотрите этот рецепт! Очень вкусный и сытный салат, который можно приготовить в качестве обычного перекуса или для гостей. …далее

  Добавил: Таня Бозик 18.04.2017

  Винегрет (очень простой рецепт) 5.0

  Кто не знает такого салата как винегрет? Все знают. Но все знают, как приготовить винегрет. Об этом я сегодня и расскажу. Этот салат прост в приготовлении, его надолго хватает и он очень вкусный. …далее

  Добавил: Татьяна Семина 11.07.2017

  Диетический винегрет для похудения 4.2

  Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые огурцы. …далее

  Добавил: Vikulia 02.04.2015

  Винегрет классический рецепт 4.7

  Винегрет — это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим. …далее

  Добавил: Евдокия Антонова 24.04.2015

  Винегрет 4.9

  Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить винегрет. Это полезное, недорогое, действительно вкусное блюдо для всей семьи. …далее

  Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

  Винегрет по-украински 4.3

  Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после «Оливье». Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса. …далее

  Добавил: Зоя Шунина 10.04.2020

  Винегрет с мясом 4.0

  Все привыкли к тому, что классический винегрет готовят исключительно из овощей. Но попробуйте приготовить этот салат с отварным мясом. Такое блюдо заиграет новыми вкусовыми красками. …далее

  Добавил: Cuoco 27.09.2019

  Винегрет с опятами 5.0

  Отличный постный рецепт! Взгляните на классический рецепт винегрета по-новому. Уверена, вкус вас приятно удивит — опята как нельзя лучше сочетаются с традиционными ингредиентами винегрета. …далее

  Добавил: Даша Петрова 26.04.2013

  Винегрет с фасолью 4.3

  Знаете, иногда нет ничего лучше традиций кулинарии. Поэтому советую сделать винегрет с фасолью в домашних условиях — не зря он славен своими вкусом, сытностью и пользой, подойдет к любому столу! …далее

  Добавил: Даша Петрова 08.10.2019

  Винегрет в мультиварке 4.7

  Винегрет знаком каждому человеку на всей территории постсоветского пространства. Давайте попробуем приготовить винегрет в мультиварке — салат получится еще более полезным и вкусным! …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Диетический винегрет 2.8

  Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета. …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Винегрет без капусты 4.6

  Существует великое множество способов приготовления этого отличного салатика, как говорится, на любой вкус и цвет. Ну а для тех, кто предпочитает винегрет без капусты, я предлагаю этот вариант. …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Винегрет на зиму 3.7

  Наверное, найдется мало людей, которые не любят этот замечательный салат, ведь он уже стал традиционным русским блюдом. Сегодня я с удовольствием расскажу вам, как закатать винегрет на зиму. …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Винегрет со свежей капустой 3.9

  Предлагаю на ваше рассмотрение замечательный винегрет со свежей капустой, где вместо квашеной капусты мы используем свежую — отличный летний вариант, а кислинку блюду мы придадим с помощью лайма. …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Винегрет со свежим огурцом 4.3

  Сегодня я предлагаю вам разбавить вкус всем знакомого винегрета свежим огурчиком и зеленью — поверьте, такой винегрет вы еще никогда не пробовали. Очень легкий, свежий, яркий салат для летнего сезона. …далее

  Добавил: Dashuta 04.10.2013

  Винегрет с малосольной селедкой 4.5

  Сегодня я расскажу вам, как сделать вкус любимого всеми винегрета еще более необычным и насыщенным. Рецепт винегрета с малосольной селедкой — вашему вниманию. …далее

  Добавил: Dashuta 06.10.2013

  Винегрет с сельдью 4.8

  А вы когда-нибудь пробовали винегрет с добавлением селедки? Если нет, то вы очень много потеряли, но еще есть шанс исправить эту оплошность, и я вам в этом с удовольствием помогу. …далее

  Добавил: Dashuta 07.10.2013

  Винегрет с грибами 4.6

  Сегодня я предлагаю приготовить очень необычный винегрет, который станет отличным украшением любого праздничного стола. Мы привнесем в рецепт некоторые изменения, чтобы сделать вкус еще насыщеннее. …далее

  Добавил: Dashuta 05.10.2013

  Винегрет с горошком 3.9

  Винегрет — это замечательное блюдо, которое широко распространено на нашей территории и без которого не обходится ни одно застолье. Сегодня вспомним рецепт винегрета с горошком — очень удачный. …далее

  Добавил: Dashuta 10.10.2013

  Винегрет с квашеной капустой 4.5

  Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола. …далее

  Добавил: Dashuta 10.10.2013

  Винегрет с огурцами 3.9

  Наверное, мало найдется таких людей, которые не любили бы вкусней винегрет. А сегодня я предлагаю вам приготовить довольно интересный вариант винегрета с соленым и свежим огурцом. …далее

  Добавил: Dashuta 10.10.2013

  Винегрет с рыбой 3.0

  Интересный салат, который прекрасно подходит для холодной закуски. Вместо традиционной колбасы — рыба, но не обычная селедка, а тунец. Смотрим уже сейчас рецепт винегрета с рыбой! …далее

  Добавил: Марина Щербакова 23.01.2015

  Винегрет с майонезом 3.3

  Всеми любимый салат теперь и в новом звучании: сочная свекла и огурчики с майонезом придутся по вкусу всем любителям сытных салатов. Смотрим и записываем рецепт винегрета с майонезом! …далее

  Добавил: Марина Щербакова 26.01.2015

  Винегрет для похудения 4.2

  Легкий и вкусный салат, к тому же, очень простой в приготовлении. Любителям диет и здорового питания этот рецепт винегрета для похудения очень понравится! …далее

  Добавил: Марина Щербакова 09.02.2015

  Салат к тушеной капусте 4.2

  Какой салат к тушеной капусте в домашних условиях подойдет? Любые овощные салаты можно ставить на один стол вместе с тушеной капустой. В данном случае — это винегрет. …далее

  Добавил: Юлия Мальченко 09.04.2015

  Горячий винегрет 3.5

  Постепенно входящие в рацион горячие салаты вносят разнообразие в меню, имеют совершенно иные вкусовые качества и легко вписываются в каждодневный рацион. Я покажу, как приготовить горячий винегрет. …далее

  Добавил: Ольга Макарова 24.08.2016

  Винегрет с селедкой 4.2

  А вы пробовали когда-нибудь приготовить винегрет с селедкой в домашних условиях? Если еще не довелось, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот удивительно простой и интересный рецепт. …далее

  Добавил: Марина Золотцева 29.09.2016

  Любимый салат Петра 1 4.7

  В мире придумано много блюд специально для известных личностей. И так приятно повторить что-нибудь подобное у себя на кухне. Чувствуется в этом какой-то особенный подход, что ли. Вот вам салатик! …далее

  Добавил: Джулия Ветрина 27.10.2016

  Винегрет с капустой 4.8

  Хочу поделиться с вами своим рецептиком этого знаменитого блюда русской кухни. Полезный, аппетитный, очень пикантный и яркий салатик, который чудесно разнообразит ваше ежедневное меню. Рекомендую! …далее

  Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

  Винегрет классический с горошком и капустой 5.0

  Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант. …далее

  Добавил: Марина Золотцева 16.02.2017

  Салат из варёной свеклы 3.7

  Рецепт, как приготовить салат из вареной свеклы, это одно из самых популярных блюд в странах бывшего Советского Союза. Удивительно, что корнями он уходит глубоко к истокам скандинавской кухни. …далее

  Добавил: Антон Сорока 31.03.2017

  Винегрет в духовке 5.0

  Все мы знакомы с таким салатом, как винегрет. Это простое блюдо, которое уже стало национальным достоянием русской кухни. В основном овощи для блюда варятся, но я предлагаю вам новый вариант. …далее

  Добавил: Джулия Ветрина 18.04.2017

  7 пошаговых фото рецептов простого салата

  Всем привет, привет!! Сегодня тема нашего разговора витаминный салат винегрет. Это традиционное блюдо, без которого не обходится ни один праздник, да и в обыденной жизни готовим мы его довольно часто.

  Наряду с такими популярными салатами как Цезарь, Греческий салат и Салат из крабовых палочек, винегрет считается исконно русским изобретением, хотя своему названию обязан французскому повару. Мне нравится эта закуска тем, что все продукты всегда имеются под рукой, готовить очень просто и получается всегда вкусно и полезно.

  Винегрет — рецепт классический с фото иллюстрациями

  Когда мы говорим о винегрете, я думаю у многих возникает изображение овощной смеси, некой мешанины. Хотя на самом деле это очень грамотный салат и у него есть свои секреты приготовления.

  Ингредиенты:

  • Картошка — 2 шт.;
  • Свекла — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Горошек консервированный — 5-6 ст. л.;
  • Огурцы маринованные — 3-4 шт.;
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Укроп, петрушка — по желанию.

  Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите овощи от земли. Отварите корнеплоды в разных кастрюлях, ничего не срезая с них. Воду можно чуть подсолить.

  На заметку!! Картофель варится 25 минут, морковь — час, свекла — 1,5 часа.

  2. Когда овощи остынут необходимо очистить их от кожицы. Вареную свеклу режем небольшими кубиками.

  Совет!! Свеклу сразу не смешивайте со всеми овощами, а положите в отдельную тарелку и полейте маслом. Это в дальнейшем уменьшит окрас других корнеплодов.

  3. С маринованных огурцов срезаем хвостик и режем на кубики.

  4. Банку с зеленым горохом открываем и достаем необходимое количество гороха. Теперь с нужной массы сливаем всю жидкость.

  5. Морковь и картофель очищаем, нарезаем кубиками и смешиваем их с горохом и огурцами. Огурцы сначала отожмите от лишней жидкости. Заправляем растительным маслом.

  6. А теперь нарезку соединяем со свеклой, солим по вкусу и аккуратно перемешиваем.

  7. Наш разноцветный салат готов. По желанию украсьте зеленью.

  Как приготовить салат винегрет с квашеной капустой

  Этот вариант получится вкусным, если для его приготовления использовать квашеную капусту хорошего качества. Так, кислую и сильно мягкую лучше не брать. Такая закуска очень востребованная: много витаминов и мало калорий.

  Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Картофель — 1-2 шт.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Квашеная капуста — 200 гр.;
  • Маринованные огурчики — 2-3 шт.;
  • Консервированный горох — 300 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу.

  Способ приготовления:

  1. Овощи отварите до готовности и остудите.

  2. Свеклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем немного растительного масла и перемешиваем.

  3. Лук очистите и мелко нарежьте.

  4. Мелко измельчите соленые огурчики.

  5. Картофель очистите и также нарежьте на кубики.

  6. Морковь измельчите на мелкие кусочки.

  7. Капусту необходимо отжать от рассола и если необходимо немного измельчить.

  8. Добавляем зеленый горошек, заправляем маслом, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Все готово. Приятного аппетита!!

  Простой рецепт закуски с фасолью

  Оказывается такой вид блюда тоже считается классическим, а я если честно ни разу не пробовала салат с фасолью. Давайте вместе разберемся как его готовить, кстати фасоль берите лучше консервированную, так уйдет минимум времени на приготовление.

  Ингредиенты:

  • Свекла большая — 1 шт.;
  • Картошка — 5 шт.;
  • Морковка большого размера — 2 шт.;
  • Квашеная капуста — 250 гр.;
  • Маринованные огурчики — 5 шт.;
  • Фасоль консервированная — 1 банка;
  • Луковица большая,
  • Масло рафинированное растительное — для заправки;
  • Соль — по желанию.

  Способ приготовления:

  1. Морковь, свеклу и картофель хорошо промываем и помещаем в большую кастрюлю. Варим овощи до готовности, затем остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на средние кусочки.

  Совет!! Овощи режьте одинаковой формы и размера. Так блюдо будет выглядеть намного эстетичнее.

  2. Маринованные огурчики тоже режем на кубики и открываем банку с фасолью.

  3. В глубокую емкость высыпаем все подготовленные овощи, добавляем фасоль и капусту. Режем мелко лук, отправляем к остальным ингредиентам.

  4. Хорошо все перемешайте, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом. Кушайте на здоровье!!

  Классический винегрет с колбасой и солеными огурцами

  Так как я большая любительница сытно и вкусно поесть, этот рецепт мой любимый. Добавляем вареную колбаску и получаем самостоятельное блюдо на обед или ужин. Ну и разнообразие в нашей жизни тоже приветствуется.

  Ингредиенты:

  • Свекла — 1-2 шт.;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Соленые огурцы — 2 шт.;
  • Вареная колбаса — 300 гр.;
  • Зеленый лук — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

  Способ приготовления:

  1. Все корнеплоды тщательно промойте.
  2. Отварите до готовности и остудите, очистите.
  3. Овощи нарезаем кубиками.
  4. Репчатый и зеленый лук мелко покрошите ножом.
  5. Соленые огурцы измельчаем на кубики, убираем лишнюю жидкость.
  6. Колбасу режем на кружки, а потом на кубики.
  7. Все продукты смешиваем в салатнице, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.
  8. Подавать можно как общим блюдом, так и порционно.

  Рецепт салата с пошаговым видео

  Для любителей смотреть глазами, а не читать, приготовлен видео сюжет нашего популярного и простого блюда. Скорее смотрим:

  Готовим винегрет с селедкой в домашних условиях

  Этот вариант очень похож на салат селедка под шубой только с зеленым горошком. Пробовали?! Нет!! Тогда скорее готовим!!

  Это интересно!! В других странах мира Винегрет называют «Русским салатом».

  Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Маринованные огурцы — 3 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Консервированный горох — 40 гр.;
  • Филе сельди — 200 гр.;
  • Растительное масло — 30 гр.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Молотый черный перец — 1 щепотка;
  • Горчица — 1 ч. л..

  Способ приготовления:

  1. Как обычно промываем и отвариваем наши овощи до готовности.

  2. Удаляем кожицу со свеклы, моркови и картофеля, режем на кубики. Лук мелко шинкуем, огурцы также измельчаем на кубики.Селедку очищаем и нарезаем ломтиками потоньше. С гороха сливаем жидкость и соединяем все ингредиенты.

  3. Теперь приготовим соус. Смешаем растительное масло с горчицей.

  4. Посолите и поперчите винегрет по вкусу, полейте соусом и хорошо перемешайте. Сверху добавьте мелко нарезанный зеленый лук или веточку укропа.

  Простой рецепт салата винегрет с горошком

  Ну а это самый востребованный способ приготовления яркой закуски. Горох очень хорошо дополняет все основные ингредиенты, вкус винегрета получается более насыщенным.

  Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Соленые огурцы — около 200 гр.;
  • Консервированный зеленый горошек — 1 банка;
  • Подсолнечное масло — 5-6 ст. ложек;
  • Соль, зеленый лук — по вкусу.

  Способ приготовления:

  1. Отварите овощи не в соленой воде. Дождитесь, когда они остынут и очистите их. Затем уберите на некоторое время в холодильник.

  2. Теперь измельчите наши корнеплоды на небольшие кубики.

  3. Огурцы и зеленый лук шинкуем аналогично.

  4. Все составляющие блюда соединяем в глубокой чаше и добавляем зеленый горошек. Предварительно слейте с него маринад.

  5. Заправляем все подсолнечным маслом и аккуратно перемешиваем. В качестве заправки можно использовать бальзамический уксус или лимонный сок.

  Ну что же, я думаю у каждого кулинара есть свой рецепт приготовления винегрета. Кто-то готовит по стандартной схеме, а кто-то экспериментирует, добавляя грибы, фасоль, сельдь. Можно также менять заправки, выбирая более оригинальные. Вот правда майонез я вам не советую брать. В любом случае классику никто не отменяет, готовьте так, как нравится вам.

  Уважаемые мои читатели, в ближайшее время ожидайте подборки новогоднего меню, ведь зимние праздники уже совсем скоро. Так что почаще заходите на блог и берите идеи на заметку. И кстати, нашла интересный блог http://bitbat.ru/, где целая серия новогодних салатов. Взяла себе на вооружение и делюсь с вами))

  Винегрет — классический рецепт приготовления

  Разверните содержание статьи:

  Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞

  Сегодня я к вам с великолепной подборкой вкуснейших вариантов горячо любимого мною овощного салата! Никак не могла обойти его вниманием, потому что готовлю его постоянно, и мне есть чем с вами поделиться, рецептов собралась уже целая коллекция.

  Весь такой розовый от свеклы и приятно душистый от всего овощного калейдоскопа в составе, это добротный овощной салатик на каждый день. И не только…

  Мне кажется, что среди обилия майонезных салатов, Винегрет это лучик света для тех, кто бережет фигуру. И на праздничном столе он обязательно должен присутствовать как вкусная альтернатива. К тому же он яркий, нарядный и красивый — впишется в любое застолье!

  Классический винегрет с горошком и солеными огурцами

  Начну с самого традиционного варианта, он же и является самым простым и при этом необыкновенно вкусным.

  Я готовлю в небольшой посуде поэтому, если вам нужно больше по объему, то увеличьте количество составляющих ингредиентов.

  Ингредиенты:

  • Картофель сваренный в мундире — 1 шт.
  • Огурцы соленые (маринованные) — 2 шт.
  • Морковь отваренная — 1 шт небольшая.
  • Лук — 1/4 небольшой луковицы.
  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Горошек — произвольно.
  • Уксус (лимонный сок) — 1/2 ч. л. — по вкусу.
  • Растительное масло — 1/2 ст. л.
  • Горчица — по желанию.

  Все составляющие нужно будет нарезать кубиками, желательно среднего размера или покрупнее. Сильно мелко делать не стоит, чтобы не получилась «каша», каждый ингредиент должен хорошо ощущаться.

  Рублю кубиком картошечку, отправляю ее первой в салатницу.

  Следом отправляю морковку, огурцы, горошек и мелко нарезанный лук. О нем стоит сказать отдельно.

  Винегрет это такой салат, который не портит присутствие свежего репчатого лука (в разумных количествах конечно). Но лично для меня свежий лук в салатах всегда кажется слишком резким. Поэтому нарезав, я всегда помещаю его в отдельную емкость и ошпариваю, залив крутым кипятком минут на 5 или мариную в смеси воды уксуса и сахара.

  В данном рецепте я ошпарила лук. Таким образом из него уходит резкая горечь и вкус становится мягким, таким, чтобы не отвлекал от остальных ингредиентов.

  Ну и конечно же свеколка, без нее никуда. Именно она придает этой овощной композиции красивый цвет во всех оттенках розового. Всыпаю ее к остальным ингредиентам.

  Сразу же вливаю растительное масло, в которое я добавила грамульку уксуса (можно заменить лимонным соком). Масло можно брать любое — подсолнечное, оливковое, льняное. Очень часто в данном салате люди предпочитают нерафинированные масла, с запахом. В общем, кому как нравится.

  Если любите — можно добавить чайную ложку умеренно жгучей горчицы.

  Далее солю, перчу, на мой взгляд это обязательно, т.к. сами по себе отварные овощи довольно нейтральны по вкусу.

  Хорошо перемешиваю и готово! Свекла окрашивает остальные овощи и вот такая красота получается, словно россыпь самоцветов.

  А ароматный какой — прелесть! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита. 😊

  Винегрет со свежей капустой

  Вариант со свежей капустой не так распространен как традиционный, но тоже имеет место быть. И он очень вкусный!

  Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 200 гр.
  • Картофель отваренный — 2 шт. небольших.
  • Огурцы маринованные (соленые) — 4-5 шт корнишоны.
  • Лук — 1/2.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт средняя.
  • Горошек — маленькая баночка.
  • Масло растительное для заправки.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Горчица по желанию.
  • Зелень по желанию.
  • Соль/перец — по вкусу.

  Для этого варианта капусту беру пекинскую или молоденькую белокачанную (старая на мой взгляд слишком твердая). Мою, нарезаю ее произвольными небольшими квадратиками или как нож ляжет. Помещаю в посуду с высокими стенками.

  Туда же идет картошка, нарезанная кубиком, морковка, свекла, огурцы беру маринованные (просто больше их люблю). Всыпаю горошек и добавляю ошпаренный лук.

  Заправила маслицем, лимонным соком, посолила и перемешала. Ароматная вкуснятина готова!

  Для подачи можно отложить в небольшие порционные салатники для индивидуального потребления. Я украсила свернутым ломтиком маринованного имбиря и листиками петрушки.

  Симпатично получилось и празднично! Такой салатик хорошо идет «на разогреве» перед горячими блюдами. Попробуйте. 😉

  Салат Винегрет с квашеной капустой и горошком

  Люблю этот вариант за квашеную капустку, которая так здорово хрустит и придает особенный узнаваемый вкус этому салату.

  Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт небольших.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук красный салатный — 1/4 от луковицы.
  • Квашеная капуста — 150 гр.
  • Огурцы соленые — 4 шт.
  • Горошек консервированный.
  • Масло растительное для заправки.
  • Лимонный сок — по вкусу.
  • Соль, перец — по вкусу.

  Для начала отварю нужные овощи. И возьму красный салатный лук, по вкусу он более мягкий чем обычный, поэтому мне не придется его ошпаривать как я это делала в предыдущих двух вариантах.

  Итак, в салатник пошла у меня картошечка средним кубиком, морковка, соленые бочковые вкуснейшие огурцы.

  Далее мелко нарезанный салатный лучок. И капусту я дополнительно измельчаю, чтобы она не была слишком длинными полосками и отправляю туда же.

  Осталось только добавить свеклу и горошек, хорошо перемешать, заправив любым растительным маслом на ваш вкус. И еще я добавляю немного лимонного сока и солю салат для большей яркости и вкуса.

  Замечательную овощную вкуснятину раскладываю в порционные индивидуальные салатники для гостей. Так они будут гораздо компактнее помещаться на столе и смотреться очень привлекательно.

  Если любите квашеную капусту, то обязательно попробуйте этот вариант. Я уверена, что вам очень понравится!

  Классический рецепт винегрета с фасолью

  Это вариант в котором вместо горошка мы берем консервированную фасоль, то есть один тип бобовых заменяем на другой.

  Салат становится более сытным. Красную или белую брать фасоль — это не принципиально, можно любую. Получится очень вкусно!

  Ингредиенты:

  • Картофель отваренный с кожурой — 2 шт.
  • Маринованные огурцы — 4-5 шт.
  • Отваренная морковь — 1 шт.
  • Квашеная (маринованная капуста — 100-120 гр.
  • Красная фасоль консервированная — 100 гр.
  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Масло растительное для заправки.
  • Соль, перец — по желанию.

  Картошечку, морковь я очистила, нарезала мелким кубиком. Квашеную капусту тоже порубила помельче, чтобы не попадались слишком большие кусочки.

  Для этого рецепта я взяла красную консервированную фасоль. После вскрытия банки я откинула содержимое на дуршлаг. Промывать консервированную фасоль нужно обязательно!

  Иначе в салате у вас вместе с ней окажется та неприятная на вид непотребная субстанция, в которой она была законсервирована. Не буду говорить на что она похожа, сами увидите, если не промоете. 😀

  И вот такую чистенькую фасольку помещаю к указанным выше составляющим.

  Далее крошу огурчики-корнишоны, я взяла маринованные, мне они больше нравятся за их яркий вкус. И свекла у меня идет последней, как самый красящийся овощ, после которого и доска и руки уже больше ничего не хотят.

  Эту смесь я посолила и даже поперчила. Заправила оливковым маслом с капелькой льняного — это полезно.

  Все хорошо перемешала, салатик готов!

  Сюда не требуется добавлять ни лимонный сок, ни уксус, кислинки достаточно от огурцов и капусты. Фасоль вписывается идеально вместо горошка, и в чем-то даже превосходит его на мой взгляд.

  Кстати, если вы любитель, можно добавить немного горчицы. Это строго по вкусу.

  И сам салат получается как мне кажется более сытным, мне так еще долго не хочется кушать после него. Так что сохраняйте рецепт, пригодится.

  Салат винегрет со свежим огурцом

  Интересное, летнее сочетание получается со свежим огурчиком, он передает салатной смеси свой аромат и весело хрустит.

  И снова розовый. 😊

  Ингредиенты:

  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Картофель в мундире — 1 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Кислое яблоко — 1 шт.
  • Квашеная капуста — 100 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Уксус (лимонный сок) — по вкусу.
  • Масло для заправки растительное.

  Базовые ингредиенты я нарезала кубиком, это картофель и морковь. Капусту я тоже всегда дополнительно измельчаю потому что попадаются крупные кусочки.

  Свежие огурцы сильно мелко я не режу потому что тогда они дают очень много воды и салат «поплывет». Поэтому делаю довольно толстенькие ломтики.

  И большое количество салата тоже не делаю, чтобы все съели за раз и он не стоял и не пускал воду.

  Лук тоже тут в общем-то не нужен, по желанию можете положить. А я кладу сюда также свеклу и кислое яблоко.

  Это по желанию, не всем заходят яблоки в салатах, поэтому настаивать не буду.

  Яблоко я кладу последним, чтобы не успело потемнеть и сразу окрасилось в розовый цвет за счет свеклы.

  Посолила, поперчила, заправила маслицем. Немного сбрызнула уксусом потому что при данном сочетании составляющих кислинки не хватает. Нет у нас тут соленых огурчиков, а без них яблоко с капустой одни не справляются.

  Поэтому на мой вкус, подкислить можно и нужно. И вот какой красавец готов!

  Легкий салат на обед и на все случаи жизни. Не раз уже выручал меня, когда ломаешь голову и не знаешь, что бы такое приготовить сегодня.

  Винегрет с селедкой — пошаговый классический рецепт

  Очень интересный вариант, чем-то отдаленно напоминающий сельдь под шубой из-за присутствия некоторых схожих составляющих, таких как свекла, морковь, картофель и собственно сама селедка.

  И все же этот салат имеет свой собственный, привлекательный вкус, который обязательно придется по душе любителям соленой рыбки.

  Ингредиенты:

  • Филе сельди — 100 гр.
  • Морковь  — 1 шт. небольшая.
  • Картофель отваренный в мундире — 1 шт.
  • Салатный красный лук — 1/4 от луковицы.
  • Свекла — 1 шт.
  • Маринованные (соленые) огурцы — 3 шт. корнишоны.
  • Горошек.
  • Подсолнечное масло для заправки.
  • Уксус (лимонный сок) — по желанию 1/2 ч. л.
  • Соль/перец — по вкусу.

  Честно говоря, когда впервые попался мне этот рецепт, я не могла поверить, что это будет вкусно. Как-то очень уж непривычно видеть в знакомом с детства салате рыбу, да еще и селедку.

  Первый раз пробовала, скрепя сердце, думаю, приготовлю сейчас и никто есть не будет. Поэтому делала маленькую порцию и, если сомневаетесь, зайдет ли вам такой вариант, советую поступить так же.

  Но сомнения мои оказались напрасны, салат получился, его смели и глазом не моргнув в тот же день. Оказалось, это вкусно! 😊

  Очищенную и подготовленную селедку нарезаю кубиками. Для этого рецепта я взяла качественную селедку в масле в упаковке.

  Нарезала кубиками картофель и отваренную морковь, селедку закинула к ним в салатник.

  Следом отправились огурцы, свекла, консервированный горошек и салатный красный лучок.

  Заправляю маслом, посолила, перчить не буду. Но лимонного сока добавлю, пусть будет для более изящного вкуса.

  Вот собственно и готов вариант винегрета со слабосоленой сельдью. Хорошее сочетание, хоть и немного непривычное.

  Рецепт Винегрета с грибами

  А также недавно попался мне вот такой необычный рецепт с грибами, хотя после винегрета с сельдью я думала, что меня уже ничем не удивить.

  Но в очередной раз этот салат преподносит сюрпризы и оказывается вкусным с разными нетрадиционными составляющими.

  Смотрите сами в данном видео уроке, а составные ингредиенты и пошаговый план я оставлю под видео, чтобы вам было удобнее:

  Ингредиенты:

  • 2 свеклы.
  • 4 картофеля.
  • 1 морковь.
  • 1 лук салатный.
  • 3 солёных огурца.
  • 300 гр маринованных грибов (шампиньоны).
  • перец по вкусу.
  • Растительным маслом будем заправлять.

  Пошаговый план приготовления:

  1. Свеклу и картофель нарезаем небольшими кубиками. Чтобы картофель не крошился, лучше отваривать его заранее.
  2. Морковь также нарезаем кубиками.
  3. Лук крошим тонкими полукольцами.
  4. Грибы, если они маленькие, разрезаем пополам, а если крупные — то на 4-6 частей.
  5. Рубим огурчики на кубики.
  6. Смешиваем все составляющие в большой миске с высокими стенками.
  7. Перчим, солим по вкусу и желанию.
  8. Заправляем смесь растительным маслом и перемешиваем.
  9. Салат готов!

  В общем-то получается отлично и вкусно. Только я когда готовила, брала обычный лук. а не салатный и пришлось его замариновать в смеси воды и уксуса, иначе получился бы слишком жгучий. А в остальном я все готовила так же. И вот, записываю рецепт сюда, чтобы не потерять.

  Вот такие рецепты Винегрета сейчас в моей копилочке, дорогие хозяюшки. Берите на заметку, пробуйте, готовьте. Пишите к в комментариях, как у вас получилось или поделитесь со мной своими любимыми вариантами. Если попадется еще что-то новенькое и интересное по винегретам, я дополню статью.

  А пока что можно сохранить ее в социальные сети с помощью кнопок ниже или добавить в закладки и поделиться с друзьями. С вами была hozaika.online, спасибо, что заглянули в гости и до встречи в новых вкусных статьях! 😘

  8 955 просмотров

  кулинарные секреты приготовления и вкусные рецепты

  Не смотря на то, что винегрет очень популярный салат, как его приготовить знает не каждый. В этой статье вы найдете полную инструкцию по приготовлению вкусного салата и рецепты от шеф- поваров.

  Как приготовить винегрет — кулинарные секреты и советы

  Вряд ли найдётся человек, который не любит этот салат, это замечательное закусочное блюдо из овощей.

  Винегрет – простое, полезное, безумно ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, он стоит того, чтобы готовить его как можно чаще!

  Для его приготовления в классическом варианте используются самые простые, бюджетные и абсолютно всем доступные продукты.

  Но классический вариант исполнения этой закуски – это только «верхушка айсберга». Ведь, его можно готовить не только из всем нам привычных свеклы, моркови, лука и картошки!

  Винегрет хорошо тем, что при желании разнообразить свои вкусовые ощущения, вы можете с лёгкостью превратить этот салат в совершенно другое блюдо, добавив к нему любые из понравившихся дополнительных ингредиентов, и используя новую заправку к нему

  И каждый раз у вас будет совершенно новый салат, каждый из которых них будет уже совершенно не похож на предыдущий по своему вкусу и аромату.

  Но это всё равно будет именно он – наш старый, добрый винегрет!

  Его любят все – и взрослые, и маленькие дети, и пожилые люди, и подростки. Его не возможно не любить! Просто для каждого нужно подобрать именно свой вариант приготовления, который будет любимым, или даже несколько.

  Дополнительная прелесть винегрета в том, что это блюдо подходит совершенно для любого стола.

  Какой винегрет вы бы ни приготовили, будь то «классика» либо винегрет в его необычном исполнении – он исключительно хорошо подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного стола.

  Считается, что винегрет относится к разряду «зимних салатов», которые готовят чаще всего в холодное время года. Но если вы очень любите этот чудный салат, то вполне спокойно можете уйти от подобных стереотипов.

  Мы вам подскажем идеи, как придать сочности и свежести этому «зимнему лакомству»!

  Что самое главное в приготовлении винегрета?

  Самой главной частью этого процесса является выбор правильных продуктов и правильная технология подготовки продуктов.

  Если всё это знать и уметь, то остаётся дело за малым – просто лишь смешать все компоненты, заправить их, и вкушать это замечательное яство, каждый раз наслаждаясь его неповторимым вкусом!

  Каких пропорций продуктов необходимо придерживаться в приготовлении винегрета?

  По большому счёту, таковых нет, потому что, каждый человек индивидуален, у нас у всех свои вкусовые предпочтения, свой взгляд на то, что такое «вкусно».

  Именно поэтому одни любят, когда в винегрете преобладает, скажем, свекла, другие любят, когда достаточно много картошки, третьи любят, чтобы всех ингредиентов было поровну.

  Одни любят добавить в винегрет щедрую порцию лука, а другие не хотят его добавлять вовсе, и так далее…

  Нет одного единственного, самого «правильного» рецепта винегрета, он ещё не придуман. Его можете придумать только вы сами.

  И не только один, а столько, сколько захотите. Лично для себя и своей семьи. И именно эти рецепты и будут по-настоящему «правильными».

  А мы, со своей стороны, расскажем вам о важных секретах приготовления этого блюда, и от души поделимся интересными идеями приготовления различных вариантов этого чудесного и полезного салата.

  Из чего готовят винегрет?

  В классическом варианте приготовления винегрета используются:

  • свекла,
  • морковь,
  • картошка,
  • лук,
  • солёные огурцы.
  • Часто добавляют в такой салат зелёный горошек и заправляют его растительным маслом.

  Классический состав для винегрета и является той самой «базой», основой любого другого варианта исполнения винегрета, какой бы вы ни выбрали.

  Для того, чтобы разнообразить вкус этого блюда, в него можно добавлять и другие овощи, а также ягоды, фрукты, грибы, рыбу, мясо и морепродукты, яйца куриные и перепелиные, различные злаковые и зелень, а заправлять не только растительным маслом, но и другими интересным заправками.

  Как выбрать продукты для приготовления самого вкусного винегрета?

  лучше всего выбирать тёмные сорта свеклы, они более сладкие и сочные, более нежные и более ароматные.

  покупайте тот, который при варке не разваливается и хорошо держит форму, иначе можно получить в результате «кашу» вместо винегрета. Попробуйте несколько сортов картофеля и остановитесь на том, который будет вам нравится по своему вкусу, своему аромату, с которым вам будет удобно и комфортно работать.

  самая лучшая – это ярко-оранжевая, она самая вкусная, сочная, ароматная и очень красиво смотрится в салате.

  используйте тот, который больше всего любите. Но лучше всего, всё-таки, выбирать тот лук, который не слишком острый, у которого более нежный вкус, и не слишком явный аромат. Это нужно для того, чтобы не перебивать вкус и аромат других компонентов в салате, так как лук, всё-таки, это довольно «ядрёный» овощ.

  На что еще обратить внимание:

  • Если вы используете зелёный горошек, то покупайте горошек непременно мозговых сортов, он считается самым нежным и сладким.
  • Если вы будете использовать солёные огурцы в приготовлении винегрета, то убедитесь в том, что они не слишком солёные и острые от уксуса. Пересоленные и острые огурцы, как правило, слишком ядрёные, и, если вы любитель нежного вкуса винегрета, то вам это может не понравиться.
  • Та же история и с квашеной капустой: предварительно убедитесь в том, что она не слишком острая и кислая. Если её вкус для вас довольно резок, то промойте её проточной водой и дайте хорошенько стечь воде.
  • Если вы будете добавлять в свой винегрет свежие огурцы, то прежде убедитесь в том, что кожура у них не горькая. А лучше всего кожуру срезать перед использованием огурцов (что солёных, что свежих), это придаст винегрету большую нежность.
  • Все овощи лучше выбирать среднего размера или чуть меньше среднего. Так они будут быстрее готовиться. Более того, считается, что самая вкусная и ароматная картошка, морковки и свекла – это как раз овощи размера чуть меньше среднего или среднего, они более нежные и сладкие.
  • Все продукты, которые вы будете использовать в салате, должны быть свежие и непременно хорошего качества.

  Как правильно подготовить овощи для приготовления винегрета?

  Итак, запомните:

  • Морковь, свекла и картошка предварительно отвариваются в кожуре.

  Сделать это можно, отварив их в воде, либо отварив их на пару. Отличным решением будет приготовить винегрет из запеченных овощей, такой винегрет имеет особый вкус и невероятный аромат.

  Запекать овощи можно в духовке, используя при этом фольгу либо рукав для запекания, либо просто запечь на открытом противне

  .Если вы будете запекать овощи на открытом противне, то смажьте их предварительно любым растительным маслом.

  Это поможет избежать пересушенности овощей во время приготовления.Овощи можно приготовить на гриле либо на мангале. Запечённые на мангале овощи особо вкусны и божественно ароматны.

  Если вы будете отваривать овощи в воде, то наливайте её столько, чтобы вода только лишь покрывала овощи на два пальца выше.

  Заливайте овощи кипятком либо сразу опускайте их в кипящую воду. Не стоит опускать овощи в прохладную воду. Так вы потеряете не только все витамины во время приготовления, но также и ухудшите вкус овощей.

  Все овощи можно варить по отдельности, а можно и сразу вместе, только в таком случае нужно чётко следить за готовностью овощей, так как у них у всех различное время, которое необходимо им для приготовления. Быстрее всего варится картошка, затем – морковь, и лишь следом идёт свекла.

  • Все овощи выбирайте одно размера, чтобы их готовность была в одно и то же время.

  Свекла, как правило, варится достаточно долго.

  Для того, чтобы ускорить этот процесс, сварите свеклу до полуготовности, а затем поставьте кастрюлю со свеклой под струю холодной проточной воды, и дайте ей охладиться полностью. У свеклы слоистая структура, и такой приём помогает завершить её приготовление намного раньше положенного времени.

  Для того, чтобы у отварного картофеля без проблем снять кожуру, проделайте с ним точно такую же процедуру, что и со свеклой: поставьте кастрюлю с готовым отварным картофелем под струю холодной воды на несколько минут, и затем уже достаточно легко можно снять с него кожуру.

  Остывшие овощи обычно нарезаются небольшими красивыми и одинаковыми по размеру кубиками.

  Все овощи, предназначенные для винегрета, необходимо тщательно вымыть перед их варкой и после их очистки от кожуры.

  Украшают винегреты, как правило, теми же продуктами, из которых они приготовлены, подбирая их по контрасту с цветом овощной массы.

  • Что делать, если вам не нравится, когда в винегрете свекла окрашивает все продукты

  Если вам не нравится, когда в винегрете свекла окрашивает все продукты в красный цвет, то в таком случае, отваренную и нарезанную свеклу сначала заправьте растительным маслом, а затем тщательно перемешайте так, чтобы масло равномерно распределилось по свекле.

  Нужно, чтобы масло обволокло каждый её кусочек, и лишь затем уже можно смело добавлять свеклу в общую массу с остальными компонентами винегрета.

  Она их либо не окрасит вовсе, либо окрасит совсем незначительно (это зависит от интенсивности цвета свеклы, и, собственно, от её сорта).

  • Все добавляемые в винегрет ингредиенты должны быть охлаждены перед их нарезанием и перемешиванием между собой.

  Что сделает вкус винегрета более насыщенным?

  Это, конечно же, специи, пряности, зелень, соль, а также чеснок и сок лимона.

  Для большей изысканности вкуса можно добавлять сок клюквы, сок апельсина или грейпфрута, а можно делать соковый микс и добавлять в салат.

  Все специи и пряности должны быть непременно свежими и отменного качества, иначе они могут безнадёжно испортить вкус вашего блюда.

  Добавлять специй, соли, сока лимона и чеснока необходимо самую малость, для того, чтобы не «переборщить».

  • Надо ли  солить винегрет?

  Соль лучше всего использовать морскую пищевую, у неё более «вкусный вкус», чем у обычной каменной соли, либо у соли «экстра».

  Если вы любите вкус и аромат розовой гималайской соли, то, пожалуйста – в таком случае смело используйте её.

  • Можно ди добавить в винегрет чеснок?

  Использование чеснока – дело вкуса, вы можете его не добавлять вовсе, если не любите либо не едите его по каким-либо другим причинам.

  Ну, и, конечно же, чеснок несколько «асоциален» ввиду своего запаха после его употребления… Но вкус у винегрета с чесноком, конечно же, более насыщенный получается.

  Чем заправлять винегрет?

  Это может быть только лишь растительное масло, а могут быть различные соусы и заправки.

  Растительное масло используйте то, которое вам нравится.

  Более полезными считаются растительные масла первого холодного отжима, у них наиболее полно сохранены все витамины в процессе их отжима.

  Если вы будете использовать майонез либо какой-то другой соус-заправку для своего винегрета, то лучше приготовьте их самостоятельно.

  У всего домашнего вкус всегда лучше, чем у магазинного!

  Как правильно заправлять и как правильно хранить винегрет?

  Здесь есть два различных мнения, которые совершенно противоположны:

  1. Одни утверждают, что заправлять винегрет нужно непосредственно перед его употреблением,
  2. Другие уверяют совершенно в обратном: винегрет нужно заправлять сразу после нарезания продуктов.

  Как поступить – вы выбирайте сами, попробовав для этого и так, и эдак.

  В любом случае, если вы заранее перемешаете все компоненты винегрета с заправкой и специями, то это даст возможность ингредиентам, как говорят кулинары, «подружиться», или «пожениться», соединившись между собой, и проникая друг в друга своими вкусами и ароматами, что сделает винегрет более многогранного вкуса.

  А если вы будете заправлять винегрет майонезом либо каким-то другим соусом или заправкой из нескольких компонентов, а не лишь растительным маслом, то тут логика такая же: у соуса, которым заправили винегрет заранее, за несколько часов перед подачей к столу, будет возможность наиболее полно пропитать все составляющие салата. И вкус винегрета от этого только выиграет однозначно!

  Сколько добавлять заправки в винегрет – также решать вам.

  Чем больше заправки вы добавите, тем более сытным будет салат, тем более насыщенным будет его вкус. Но тем больше и калорий будет содержать ваш винегрет.

  Исключение – это облегчённые заправки в стиле «light».

  Хранить винегрет можно в холодильнике в течение двух дней. Больше не стоит, так как его вкус со временем будет только ухудшаться.

   Винегрет классический рецепт

  Рецепт очень прост:

  1. Если вы любитель «классики», то используйте в своём рецепте такие предварительно отваренные в «мундирах» и затем очищенные овощи: морковь, свеклу и картошку.
  2. Остывшие овощи нарежьте небольшими кубиками, добавьте измельчённый репчатый лук, нарезанные кубиками солёные огурцы и зелёный горошек.
  3. По желанию добавьте зелень, специи, чеснок и пряности.
  4. Посолите и заправьте растительным маслом либо заправкой из растительного масла, лимонного сока и горчицы со щепоткой сахара.

  Как уже говорилось выше, отварные свекла, картошка, морковь, лук и солёные огурцы – это «база» (основа) для любого винегрета.

  Идеи для приготовления изысканных салатов типа «винегрет»:

  • Винегрет с яблоком

  В приготовленный классический винегрет добавить свежее либо мочёное яблоко, нарезанное мелкими кубиками. Это придаст сочности и пикантной сладости вашему салату, плюс – дополнительно обогатит его витаминами.

  • Винегрет со свежим огурцом

  В основу «классики» добавьте нарезанный свежий огурец, либо полностью замените в рецепте солёные огурцы на свежие, в таком случае ваша «классика» заиграет сочными и свежими ароматными нотками лета.

  • Винегрет с квашеной капустой

  В приготовленный классический винегрет добавьте квашеную капусту либо вовсе замените ею солёные огурцы.

  Если вам понравится такой вариант исполнения винегрета, старайтесь делать так почаще, особенно зимой, в период простудных заболеваний, так как квашеная капуста отлично укрепляет иммунитет.

  • Винегрет с кукурузой, фасолью, бобами либо с отварной чечевицей

  Вместо зелёного горошка вы можете добавить в винегрет консервированную кукурузу. А можно смешать и горошек, и кукурузу в его составе.

  Наличие кукурузы придаёт винегрету очень необычный и приятный сладковатый вкус. Винегреты с кукурузой очень любят детки.

  Вместо горошка вы можете добавить в свой винегрет отварную либо консервированную фасоль. Вы можете выбирать любой сорт фасоли: белую, тёмную, какую любите.

  Если фасоль консервированная, то вы можете выбирать ту, которая приготовлена либо в в собственном соку, либо в томатном соусе, всё зависит от вашего вкуса.

  Фасоль, консервированная в томатном соусе, добавит винегрету небольшого приятного томатного вкуса.

  То же самое и с бобами: варите их самостоятельно, либо покупайте уже готовые в банках.

  Для винегрета с чечевицей необходимо предварительно отварить чечевицу и охладить её. Выбирайте те сорта чечевицы, которые при варке хорошо держат форму и не разваливаются.

  Как правило, это зелёные сорта чечевицы, но предварительно всё же нужно поэкспериментировать с чечевицей и выбрать тот сорт, который вас будет устраивать по всем параметрам.

  • Винегрет со стручковой фасолью

  В основу для вашего винегрета добавьте предварительно отваренную стручковую фасоль.

  • Винегрет с авокадо

  Очень необычный, сытный, вкусный и мега-полезный винегрет получится у вас, если вы в классическую «базу» добавите очищенное и нарезанное на кубики авокадо.

  Он придаст блюду потрясающую нежность и мягкость, и, если вы любите авокадо, то этот вариант винегрета – однозначно ваш! Главное, чтобы ваш авокадо был хорошо спелым.

  Если авокадо недозрелый, то вкус винегрета от этого не слишком выиграет.

   

  Возьмите себе на заметочку «авокадовый лайфхак»: если вы купили слишком зелёные авокадо, то положите их рядом со свежими яблоками храниться. Таким образом, авокадо созреет намного быстрее. Хранить нужно при комнатной температуре, но не в холодильнике.

  • Винегрет с запеченными овощами

  Если для своего винегрета вы будете запекать овощи, а не отваривать их, то в результате вы получите замечательный по всем характеристикам винегрет изумительного насыщенного вкуса, с потрясающим ароматом.

  И, ко всему прочему, такой винегрет будет более полезным, чем винегрет из отварных овощей, так как запекание сохраняет в овощах намного больше полезных веществ, чем их варка в воде.

  • Винегрет с яйцами

  Сытный, вкусный, полезный и оригинальный вкус. В классически приготовленный винегрет добавьте отварные яйца, нарезанные кубиками.

  Такой винегрет можно заправлять как растительным маслом, так и майонезом.

  С майонезом «яичный винегрет» звучит более выражено, особенно, если вы добавите в него зелёный лук вместо репчатого, а в качестве специй не пожалеете щедрой порции свежесмолотого чёрного перца.

  Для «яичного варианта» используйте куриные либо перепелиные яйца, как вам нравится.

  • Винегрет с колбасой

  Если вы «колбасных дел любитель», то вы по достоинству оцените такой рецепт винегрета. В свой винегрет вы можете добавлять ту колбасу, которую вы любите.

  Считается, что вкуснее всего «звучит» сочетание отварных овощей, зелени и варёной колбасы, типа «докторская», «молочная», «останкинская» и т.д.

  • Винегрет с мясом

  У такого винегрета исключительный вкус. Если вы любите мясо в салатах, то такой вариант винегрета – для вас!

  Для винегрета используйте отварное мясо, нарезанное кубиками. Это может быть свинина, курица, говядина либо индейка.

  Если вы не боитесь экспериментов, и вам нравится всё необычное, то добавляйте в свой винегрет копчёное мясо, жареное, вяленое либо предварительно запеченое (загриленое) мясо.

  Вы можете использовать несколько видов мяса одновременно.

  Интересный «мясной вариант» вариант винегрета получается, если в классическую «базу» для винегрета добавить предварительно обжаренный на сковороде либо тушёный под крышкой мясной фарш. Такой винегрет получается более нежный по вкусу, чем винегрет с кусочками мяса.

  Таким же образом и с этой же целью – сделать вкус «мясного винегрета» более нежным, можно перекрутить на мясорубке отварное мясо, либо кусок предварительно отваренного мяса мелко-мелко изрубить при помощи острого ножа в мелкую «крошку».

  Интересные идеи для приготовления винегрета

  И напоследок ещё парочка интересных идей для «НЕ классических» винегретов.

  Технология их приготовления такая: вы берёте основу для винегрета, то есть, винегрет, приготовленный по классическому рецепту, и просто добавляете в него на свой выбор тот продукт, который хотите. Всё очень просто!

  Итак, вы можете приготовить яркий и незабываемый винегрет с:

  •  селёдкой,
  • с грибами,
  • с крабовыми палочками,
  • с копчёной рыбой,
  • с отварной рыбой,
  • с солёной семгой, лососем либо осетром,
  • с кальмарами,
  • с морской капустой,
  • со свежими помидорами,
  • с обжаренными кубиками кабачков или цуккини,
  • с запечёным болгарским перцем,
  • с твёрдым сыром, колбасным сыром либо плавленым сырком,
  • с чипсами,
  • с сухариками,
  • с чёрной либо красной икрой.

  Вариантов море, вы можете придумывать свои, можете миксовать между собой идеи и рождать новые винегретные шедевры»!

  Помните, что настоящая кулинарная книга ещё не написана, вы пишете её САМИ!

  Готовьте, наслаждайтесь, угощайте своих близких и друзей этим чудесным салатом!

  Приятного вам аппетита!

  простые и очень вкусные рецепты приготовления

  Винегрет – это простое, вкусное и полезное блюдо из овощей, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления винегрета. Главными составляющими блюда являются свекла, картофель, морковь, лук, квашеная капуста, маринованные огурцы, консервированный горошек. В качестве заправки используется растительное масло. Также закуска может дополняться грибами, сельдью, фасолью, крабовыми палочками.

  Классический рецепт винегрета с фасолью

  В данном рецепте вам предлагается приготовить этот популярный салат с консервированной или отварной фасолью, что придаст ему сытность и сделает полноценным вторым блюдом для обеденного стола.
  Ингредиенты:

  • Свекла и соленые огурцы – по 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь и лук – по 1 шт.
  • Фасоль сухая – 1 ст. (или 1 баночка консервированной).
  • Квашеная капуста – 1 ст.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу.

  Процесс приготовления:

  1. Сначала отварите в отдельных емкостях необходимые для винегрета продукты. Фасоль, если у вас не консервированная, замочите с вечера и сварите до мягкости в воде без соли.
  2. Отваренные овощи остудите и почистите от кожуры.
  3. Нарежьте на небольшие одинаковые кубики картофель, морковь, соленые огурчики и очищенный от шелухи лук.
  4. Нашинкуйте такими же кубиками свеклу и перемешайте ее с растительным маслом в отдельной мисочке, чтобы она не окрасила другие продукты.
  5. В посуду для приготовления винегрета положите квашеную капусту. Если она очень кислая, то промойте ее холодной водой. К капусте добавьте отварную фасоль или фасоль из баночки.
  6. Затем поместите в эту посуду все нашинкованные ингредиенты.
  7. В последнюю очередь положите в винегрет нарезанную свеклу, заправленную маслом.
  8. Винегрет посыпьте солью и перцем по своему вкусу и аккуратно ложкой перемешайте.
  9. Дайте приготовленному винегрету несколько часов постоять в холодильнике, чтобы настоялся и охладился, и можете подавать к столу.

  Винегрет с колбасой и солеными огурцами

  Так как я большая любительница сытно и вкусно поесть, этот рецепт мой любимый. Добавляем вареную колбаску и получаем самостоятельное блюдо на обед или ужин. Ну и разнообразие в нашей жизни тоже приветствуется.

  Ингредиенты:

  • Свекла — 1-2 шт.;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Соленые огурцы — 2 шт.;
  • Вареная колбаса — 300 гр.;
  • Зеленый лук — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

  Способ приготовления:

  1. Все корнеплоды тщательно промойте.
  2. Отварите до готовности и остудите, очистите.
  3. Овощи нарезаем кубиками.
  4. Репчатый и зеленый лук мелко покрошите ножом.
  5. Соленые огурцы измельчаем на кубики, убираем лишнюю жидкость.
  6. Колбасу режем на кружки, а потом на кубики.
  7. Все продукты смешиваем в салатнице, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.
  8. Подавать можно как общим блюдом, так и порционно.

  Рецепт винегрета с горошком

  Рецепт этого популярного зимнего салата не регламентирует строго количество добавляемых в него ингредиентов. Вы вправе уменьшать их или увеличивать исходя из своих предпочтений, добиваясь тем самым идеального вкусового баланса.
  Для приготовления традиционного винегрета с зеленым горошком вам потребуется:

  • 3 картофелины;
  • 1 свекла, размером больше среднего;
  • пара морковок;
  • 1 репчатая луковица;
  • 3 маринованных или соленых огурца;
  • зелень, перья зеленого лука;
  • зеленый консервированный горох;
  • для заправки – растительное масло либо майонез.

  Порядок приготовления:

  1. Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мундирах в кастрюле либо, используя пароварку, пока они не станут мягкими, и не будут прокалываться ножом.
  2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками со сторонами 1см*1см.
  3. Такого же размера кубиками нарезаем очищенную морковь, свеклу и соленые огурцы.
  4. Зелень (укроп, петрушку) и перья зеленого лука мелко шинкуем.
  5. Репчатый рук очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
  6. Смешиваем все ингредиенты в емкости, добавляем консервированный горох и солим.
  7. Заправляется салат рафинированным подсолнечным маслом либо майонезом. Однако второй вариант выйдет более калорийным.

  Винегрет с селедкой и огурцом

  Понадобится:

  • картофель – 3 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 4 ст. л.;
  • филе сельди – 1 шт.;
  • огурцы (соленые) – 2 шт.;
  • зелены лук;
  • соль;
  • перца черный молотый.

  Для заправки:

  • столовый уксус – 1 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.

  Для маринада:

  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • вода – 2 ст. л.;
  • уксус – 2 ст. л.

  Приготовление:

  1. Чтобы лук в блюде не горчил, замаринуйте его. Для этого очистите лук, мелко нарежьте, поместите в миску. Добавьте к нему соль, сахар, воду, уксус. Оставьте мариноваться на 15 мин.
  2.  Для винегрета необходимо подготовить овощи заранее. Отварить их в мундире и остудить. После чего очистить от кожицы. Вареные свеклу, картофель и морковь сначала очистите, а потом нарежьте средним кубиком.
  3. Филе сельди проверьте на наличие косточек. Затем измельчите на средние брусочки.
  4. Мелким кубиком нарежьте маринованные огурцы.
  5. Отправьте все измельченные овощи в глубокую миску. Слейте жидкость с маринованного лука и отправьте его в миску.
  6. В качестве заправки используйте смесь уксуса с растительным маслом. Влейте ее емкость.
  7. Винегрет посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Салат должен настояться в течение часа.

  Выложите блюдо в салатник, присыпьте мелкорубленной зеленью и подавайте на стол.

  Простой рецепт винегрета без горошка и капусты

  Вашему вниманию предоставляется самый популярный рецепт винегрета. Он готовится только на классической основе: отварные свекла, картошка, морковь, соленые огурчики и лук. Поэтому данный рецепт по праву называют классическим.

  Ингредиенты:

  • Свекла и лук – по 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь и соленый огурец – по 3 шт.
  • Масло подсолнечное – 4–5 ст. л.

  Процесс приготовления:

  1. В отдельных кастрюльках сварите вымытые свеклу, картофель и морковь до готовности.
  2. Отваренные овощи охладите в холодной воде и очистите от кожуры.
  3. Все овощи нашинкуйте на ровные небольшие кубики.
  4. В посуду для приготовления винегрета первой поместите нарезанную свеклу и перемешайте ее с подсолнечным маслом, чтобы остальные овощи не стали бордового цвета.
  5. Соленые огурцы порежьте белее мелкими кубиками, чем остальные овощи.
  6. Репчатый лук нашинкуйте очень мелко.
  7. Огурцы и лук добавьте к винегрету.
  8. Блюдо посолите по своему вкусу, долейте еще немного масла и перемешайте.
  9. Подавайте к столу в охлажденном виде.

  Винегрет с грибами

  Понадобится:

  • свекла – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • грибы маринованные или соленые – 200 г;
  • зеленый горошек – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

  Приготовление:

  1. Картофель, морковь и свеклу заранее сварите. Свеклу обязательно нужно варить в мундире, чтобы она не потеряла свой цвет. А вот картошку и морковь можно варить и без мундира и даже нарезав на кубики, чтобы получилось быстрее. Все вареные овощи нарежьте на кубики и положите в салатник подходящего размера.
  2. Мелкими кусочками нарежьте луковицу и отправите в емкость. Если лук слишком жгучий и горький, то это можно исправить, ошпарив его кипятком и подержав в горячей воде буквально 2 минуты. После этого слейте воду и лук больше не жгучий.
  3. Вытащите грибы из маринада, дайте лишней жидкости стечь. Если используете маринованные опята, то их можно немного промыть, чтобы тягучий густой маринад не портил консистенцию салата. Если грибы используются крупные, то измельчите их и переложите в салатник.
  4. Добавьте в салат зеленый горошек. Полейте свежим соком лимона. Посолите содержимое салатника. Заправите растительным маслом овощи, перемешайте.

  Попробуйте винегрет, чтобы определить, нужно ли добавлять соль или нет. По желанию можно добавить немного уксуса для кислинки, но маринованные грибы уже будут ее немного давать. Определяйте все на свой вкус. Подавать можно сразу же или дать настояться примерно час.

  Винегрет со свежим огурцом

  Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла, свежий огурец и морковь – по 2 шт.
  • Капуста – 1/6 кочана.
  • Щавель – 1 горсть.
  • Лимон – ½ шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Соль, перец и масло по вкусу.

  Процесс приготовления:

  1. Помыть и отварить до готовности свеклу, картофель и морковь. Затем овощи остудить и очистить от кожуры.
  2. Подготовленные овощи нашинковать ножом на кусочки размером не больше горошины.
  3. В посуду для винегрета сначала положить нарезанную свеклу и смешать ее с растительным маслом.
  4. Добавить к свекле нарезанные картофель и морковь.
  5. Капусту нашинковать тонкой соломкой и немного перетереть с солью, чтобы дала сок. Добавить ее в ту же емкость.
  6. Огурцы промыть, удалить кончики, обсушить салфеткой, нарезать такими же кубиками и добавить к остальным овощам.
  7. Перья зеленого лука и щавель промыть, просушить салфеткой, мелко порубить и добавить к винегрету.
  8. В мисочку отжать сок половинки лимона, смешать его с маслом, солью и черным молотым перцем и полить этой заправкой винегрет.
  9. Винегрет перемешать, попробовать и затем охладить в холодильнике.
  10. Такой вкусный летний винегрет надо скушать сразу, ведь он не может долго храниться.

  Со свежей капустой

  Если вас интересует, испортите ли вы винегрет, заменив в его составе квашеную капусту на свежую, наш ответ – нет. Он по-прежнему останется таким же вкусным и полезным, особенно, если вы приготовите его по нашему рецепту. Помимо традиционных свеклы, моркови и картофеля, вам потребуется следующий набор продуктов:

  • белокочанная капуста – половина кочана;
  • пару маринованных огурцов;
  • консервированный горох – ½ банка;
  • 1 репчатая луковица;
  • растительное масло и уксус для заправки;
  • 1 ч.л. сахара и щепотка соли.

  Порядок приготовления:

  1. Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мультиварке на режиме «Разогрев» около 60 минут;
  2. Луковицу очищаем, ополаскиваем под проточной водой и мелко шинкуем;
  3. Белокочанную капусту также шинкуем, смешиваем с луком и разминаем руками. Пока они не приобретут консистенцию квашеной;
  4. Нарезаем кубиками очищенные вареные овощи и соленый огурец, добавляем их к капусте с луком;
  5. На сито откидываем горошек, чтобы избавить его от лишней жидкости;
  6. Заправляем салат смесью уксуса и растительного масла, добавляем сахар и соль;
  7. Тщательно перемешиваем и наслаждаемся аппетитным салатом.

  Винегрет с курицей и свежими огурцами

  Для такого винегрета можно приготовить горчичную заправку, с ней блюдо станет более ароматным и сочным.

  Понадобится:

  • филе курицы – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • петрушка;
  • масло подсолнечное;
  • соль;
  • перец.

  Приготовление:

  1. Возьмите среднюю по размеру кастрюлю и поместите в нее свеклу, морковь и картофель. Залейте овощи водой и варите до готовности. Процесс варки займет приблизительно 2 ч.
  2. Сварите филе курицы в подсоленной воде. Вытащите ее остужаться, чтобы к моменту нарезки салата она уже не была горячей. Можно поставить в холодильник.
  3. Когда остынут овощи, снимите с них кожицу. Порежьте кубиками корнеплоды и огурец, разложите по отдельным мисочкам.
  4. Вареное мясо нарежьте средними кусочками. Возьмите миску и переложите в нее все измельченные ингредиенты. Добавите соль, перец, масло, перемешайте.

  Готовый винегрет выложите красиво на тарелки и украсьте рубленой петрушкой.

  Сохранить и поделиться:
  
  Полезные статьи из рубрики «Полезные советы»:
  

  Полезные статьи для огородника:

  
  

  классический вариант с горошком и другие рецепты

  Винегрет, салат из отваренных в «мундире» картофеля, свёклы, моркови – вкусное блюдо, богатое витаминами.

  Он хорош зимой и летом, часто заменяя собой гарнир, а то и вовсе обед или ужин, когда весы прямо указывают на необходимость сдержанности в еде.

  Содержание статьи

  Винегрет: история происхождения, состав

  Принято считать винегрет традиционным русским блюдом. С не меньшим успехом его можно отнести к германским или шведским салатам, национальная кухня именно этих стран широко использует отварные овощи для приготовления гарниров, салатов.  Английская поваренная книга середины 19 в. приводит рецепт шведского салата из варёных картофеля и свёклы, маринованных огурчиков, яблок, селёдки. Заправкой к салату служил соус из яичного желтка, масла, сметаны, уксуса.

  Хотя за границей его действительно называют «русским салатом», таковым он стал лишь после включения в рецептуру нашей национальной гордости – квашеных в бочках капусты и огурцов. А картофель – важный компонент салата – появился на Руси в царствование Петра I.Блюдо прижилось, пополнилось новыми ингредиентами. Трудно теперь представить зимнее меню без этого блюда. Ознакомимся с особенностями его приготовления как традиционного русского блюда.

  Толковый словарь русского языка Владимира Даля толкует «винегрет» как «окрошка, но без квасу».

  Споры о «классическом» составе салата не окончены по сегодняшний день. Однако, опираясь на книгу Елены Молоховец, прежде рецептура определялась уровнем достатка русской семьи. Только в квалификации «для господ» автор перечислила рецепты, где ингредиентами служили спаржа, цветная капуста, раки, отварная говядина, запечённая рыба, оливки, цветная капуста… Не рабоче-крестьянское блюдо.

  В ходу были и более простые, народные рецепты, особо популярные во время церковных постов. В них-то и входили привычные картофель, свёкла, забытая репа, отварная белая фасоль. Маринованные цветная капуста и корнишоны благополучно и не накладно заменились квашеной капустой, солёными огурцами, грибами. Мясная (рыбная) составляющая утратила свою роль, её включали в рецептуру по желанию.

  Тонкости приготовления

  Вкус любого вида зависит от мелких деталей, которые всё же оказывают существенное влияние на конечный продукт. Винегрет – не исключение, рассмотрим важные детали подготовки овощей и состава заправки.

  Овощи – варить или печь

  Чаще картофель, свёклу, морковь варят неочищенными, предварительно тщательно отмыв от остатков земли. Воду слегка подсаливают. Огонь под кастрюлями с овощами уменьшают, чтобы процесс происходил при слабом кипении. Свёкла готовится долго, но ускорить варку можно. После 15 минут активного кипения сливают горячий отвар, помещают корнеплоды в холодную проточную воду на 30-40 мин.

  Как только овощи достигнут готовности, поместите их под струю холодной воды, они быстрее остынут, легче очистятся.

  Многие хозяйки предпочитают запекать овощи в духовке. Время приготовления при более высокой температуре сокращается: свёколки средних размеров пропекаются за 40 минут. Кроме того, при варке значительная часть ценных веществ уходит из овощей в отвар. При запекании все остаётся на месте. Ещё один довод за запекание овощей – блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее.

  Еще быстрее готовятся овощи в микроволновой печи. Мытые, ещё влажные овощи, заворачивают в пищевую плёнку или укладывают в пакетики с отверстиями (чтобы выходил пар). На полной мощности СВЧ-печка приготовит картофель за 7 минут, морковь – за 10, свёкле понадобится 15 минут. Время указано приблизительное, зависит от типа микроволновки.

  Мультиварка позволяет подготовить овощи на пару. Часто хозяйки варят их уже почищенными, порезанными.

  Каким бы способом ни готовить овощи, подбирать их лучше среднего размера. Они приготовятся быстрее, резать их удобнее.

  Перед приготовлением винегрета все его компоненты выдерживают час-полтора на кухне: отваренные за это время остынут, хранившиеся в холодильнике немного нагреются. Соединять в салате овощи разной температуры нельзя, это приведет к его преждевременной порче.

  В каких пропорциях класть овощи в винегрет

  Компоненты условно делят на две группы – обязательные и необязательные. К первой относят картофель, свёклу, морковь, огурчики традиционного посола. Во вторую входят фасоль или горошек, грибочки солёные или маринованные, реже отварные или жареные, рыба или мясо, лук репчатый или зелёный, зелень укропа и/или петрушки.

  Пропорция обязательных ингредиентов – 2:2:1:1 объемных частей.Однако соотношение строго не соблюдают: винегрет без картошки или с репой вместо неё не уступает по вкусу традиционному. Нередко хозяйки готовят блюдо без моркови, если кто-то из домашних ненавидит это овощ в варёном виде.

  Также нет строгих соотношений необязательных компонентов: люди не кладут лук из-за резкого аромата, избегают бобовых по разным причинам, считают излишним добавлять свежую зелень. Дело вкуса, как говорится.

  Какое масло взять для заправки

  Традиционная заправка– растительное масло. Торговля предоставляет огромный выбор – оливковое, подсолнечное, льняное и т.д. Рассматривая винегрет как русское блюдо, вспомним, что исконно русские растительные масла – льняное, горчичное и рыжиковое.

  Подсолнечное также можно отнести к традиционному, поскольку оно пришло в Россию одновременно с картофелем — спасибо Петру Первому. Какое из них выбрать – дело вкуса хозяйки, есть такие, что берут дезодорированное масло, лишь бы поменьше запахов исходило от блюда. Большинство, правда, считают, что лучше свежеотжатого душистого подсолнечного масла быть ничего не может. Спорить о вкусах не будем, лишь бы масло не оказалось прогорклым.

  Делаем винегрет вкуснее

  Простейшая заправка– соль с растительным маслом. Приготовленный с душой, салат вкусен и так. Но не забываем о традициях: название «винегрет» происходит от французского «vinegar» – уксус. Поэтому его участие в заправке приветствуется. Приятную кислинку добавляют лимонный сок, сухое белое вино.

  Классическая заправка состоит из:

  • уксуса винного (столового, яблочного или бальзамического)– 1-2 ст.л.;
  • масла – 5 ст.л.;
  • перца молотого – 1/8 ч.л.;
  • горчицы –1/2 ч.л.;
  • соли, сахара по вкусу.

  Компоненты взбивают до однородной консистенции. Готовым соусом заправляют салат.

  Ограничиваться традиционной заправкой не обязательно. Приятные и полезные добавки улучшат вкус, добавят новые нотки. Часто добавляемые к заправке ингредиенты (на приведенную рецептуру):

  • измельчённый чеснок – 1 зубок;
  • мелко резанные репчатый лук, зелень петрушки и/или укропа – по 1 ч.л.;
  • томатные паста или соус – 1 ст.л.;
  • запеченный и измельченный болгарский перец – 1 шт.

  Любители острой пищи молотый чёрный (красный или белый) перец усиливают стручковым, маринованным, квашеным или печёным. Поклонники южной кухни добавляют зелень кинзы или ее молотые семена. Пикантную нотку добавит небольшое количество мелко натёртого корня пастернака или петрушки. Рассол огурцов или капусты заменит уксус, придаст мягкий вкус.

  Популярные рецепты винегрета

  Каждая хозяйка готовит блюдо по своим правилам, учитывая вкусы домочадцев. Основа же всегда базовая, просто в исходный рецепт добавляются (или убираются) некоторые ингредиенты.

  Винегрет классический

  Выдать себя за классический готов любой рецепт, взятый в сети или поваренной книге. Остановимся на варианте из книги П. Гришина «Приготовление пищи», впервые выпущенной Лениздатом (г. Ленинград) в 1959 г. По сути, книга – настоящий учебник для молодых хозяек на все времена.

  Цитируем:

  «На 1 порцию: 120 г картофеля, 80 г свеклы, 80 г солёных огурцов, 30 г зелёного или репчатого лука, 1-2 столовые ложки уксуса, 20 г растительного масла, 3 г горчица, 10 г сахара, соль по вкусу.»

  «Можно положить квашеную или свежую капусту, отварную фасоль, солёные или маринованные грибы, свежие помидоры и огурцы».

  Приготовление традиционное. Автор рекомендует после заправки и перемешивания поставить винегрет на холод на 10-15 мин. После выдержки снимают пробу, добавляют масло, уксус и др. составляющие заправки, если покажется, что их маловато.

  Винегрет со свежей капустой

  Почему-то принято считать, что свежая капуста в винегрете – тренд последних лет, хотя ею заменяли квашеную довольно давно, на что указывает П. Гришин. Зимний салат готовили и летом, когда квашеная капуста сменялась свежей.

  Итак, для данного блюда берём:

  • свёклу – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофелины среднего размера – 3 шт.;
  • капусту свежую – 200 г;
  • солёные огурчики – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло – 50 г;
  • уксус 6 или 9% — 2 ст.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • соль.

  Рекомендуется капусту предварительно перетереть с солью, она станет мягче.

  Винегрет без огурцов

  Такой салат получается не менее вкусным, если заменить огурцы другим продуктом, чаще яблоком.

  Для традиционного винегрета без огурцов берут:

  • 300 г картошки;
  • 150 г свёклы;
  • 150 г моркови;
  • 400 г кислых яблок;
  • соль,сахар, масло добавляют по вкусу.

  Особенность приготовления: с яблок снимают кожуру, вырезают сердцевинку, нарезают соразмерно овощам.

  Винегрет с селёдкой

  Если вернуться к истокам, это и есть старинная скандинавская версия, более сытная за счёт рыбы.

  Готовя винегрет с селёдкой, стоит обратить внимание на количество добавляемой соли. Нам требуется:

  • 250-300 г филе селёдки;
  • 3 картофелины;
  • 2 свёклы;
  • 3 морковки;
  • 1 солёный огурец;
  • 1 баночка зелёного горошка;
  • по 25-30 г укропа и/или петрушки;
  • 1/2 стакана масла;
  • по 1 ст.л. горчицы и лимонного сока;
  • молотый перец, сахар, соль – по вкусу.

  Довольно часто селедку подают отдельно, используя винегрет как гарнир к ней.

  Винегрет с фасолью

  Сытный салат, вполне заменяющий перекус фастфудом или домашний ужин, пользующийся спросом у постящихся.

  Требуемые компоненты:

  • по 2 шт. картофеля, свёклы, моркови;
  • 1 луковица;
  • стакан отжатой квашеной капусты;
  • стакан консервированной или отварной фасоли;
  • масло, сахар, соль.

  Из одного стакана сухой фасоли получается около 200 г отварной.

  Готовя овощи, можно вместо отварной свёклы использовать солёную или маринованную. На юге страны солёная свекла – традиционная зимняя заготовка. В засол кладут жгучий перец, много пряной зелени. Остренькая свёкла меняет отношение к традиционному рецепту с отварным или печёным корнеплодом.

  Не всем одинаково нравится насыщенный цвет винегрета. Чтобы картофель и другие компоненты не окрасились свекольным соком, свёклу перед добавлением к остальным овощам перемешивают с маслом, так она меньше «пачкает» продукты.

  Как подавать винегрет

  На стол блюдо подают одним из двух способов: в общем салатнике или порционно. Перед подачей украшают листочками петрушки, укропа, колечками маринованного лука, целыми небольшими маринованными или солёными грибочками. Используют оставшиеся или специально отваренные для украшения овощи, нарезая их фигурно или создавая из них красочные цветочные букеты.

  
  Вкусный, сытный винегрет легок в приготовлении. Для него не требуется диковинных продуктов, особого кулинарного мастерства, необыкновенных знаний. Простой салат из овощей, которые всегда под рукой, занимает достойное место на праздничном столе и в уютной домашней обстановке.

  Простой рецепт винегрета | Food Network Кухня

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны

  Рецепты

  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты

  Посмотреть все рецепты Рецепт дня

  Винегрет из свежего грейпфрута

  Ранее этим летом мы с Кейт посетили штаб-квартиру Ben & Jerry в Берлингтоне, штат Вермонт.Нам еще нужно показать вам фотографии из того удивительного путешествия! В дополнение к обильному количеству мороженого у нас было около действительно отличных блюд из местных ресторанов. В частности, однажды мне принесли гигантский салат, и я хотел бы вспомнить название ресторана, в котором он прибыл. Что я помню, так это бутылку домашнего заправки, на которой была этикетка ручной работы с надписью «грейпфрутовый винегрет». Я делал заправки практически из любых цитрусовых (лимона, лайма, апельсина), но никогда не из грейпфрута! Поэтому я подумал, что попробую воссоздать что-нибудь дома.

  Я чувствую, что должен предварять этот пост одним простым фактом: я не очень люблю грейпфрут. Мне нравится все и вся со вкусом грейпфрута или ароматом грейпфрута — на самом деле, это один из моих любимых. Но просто есть простой грейпфрут — это никогда не то, от чего мне удалось отказаться. Так что, если вы похожи на меня, имейте в виду, что грейпфрут здесь используется в качестве кислоты, и когда он смешивается со всеми этими ароматизаторами, это очень впечатляет.

  Итак. Вам понадобится сок примерно из 1 большого грейпфрута.

  И вы добавите немного красного винного уксуса, несколько приправ и масло канолы. С разным уксусом определенно можно поиграться; Я взял красное вино, потому что (помимо вкуса) цвет здесь хорошо работает и усиливает оттенки румян.

  Если вы делаете это в банке, просто встряхните-встряхните.

  Вы также можете приготовить это в блендере — я включил инструкции для обоих в письменный рецепт. Обожаю шикарный цвет и яркий свежий вкус!

  Вы можете подавать его с ингредиентами салата по вашему выбору, но помните, что это более нежный соус, поэтому он особенно хорошо сочетается с более легкой зеленью, например с весенним миксом, шпинатом или романом.

  У меня есть курица-гриль, дольки грейпфрута, золотой изюм, фисташки, семечки и фета.

  Это ложь. Я вижу, что забыл фету, но там был , идущий на .

  Avocado тоже отлично подойдет со всем этим. Будьте изобретательны и попробуйте. Он идеально подходит для поздних летних обедов во внутреннем дворике!

  Печать

  часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат

  ---

  Описание

  Восхитительно свежая заправка для салата с великолепным румянцем.

  ---

  Шкала 1x2x3x

  Состав

  • 1/2 стакана свежевыжатого грейпфрутового сока (около 1 большой)
  • 1 1/2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 3 1/2 столовых ложки меда
  • 1/4 чайных ложки лукового порошка
  • 1/4 чайных ложки чесночного порошка
  • 1 1/2 стакана растительного масла

  ---

  1. Смешайте все ингредиенты в кувшине и хорошо встряхните.В качестве альтернативы вы можете смешать все ингредиенты, кроме масла, в блендере, а затем медленно при работающем блендере сбрызнуть маслом до однородности. Хранить в холодильнике.

  ---

  Банкноты

  • Для дополнительного аромата добавьте также немного цедры грейпфрута.

  
  

  Pati Jinich »Винегрет: как сделать эмульсию

  перейти к содержанию EN | ES Английский | Español Меню

  • Дом
    • Английский
    • Español
  • О компании
    • О Пати Йинич
    • Расписание и события
    • Пресс
    • Медиа-клипы
    • Контакт
  • Телешоу и рецепты
    • Информация о телешоу
    • Ssn 9 Рецепты и информация
    • Ssn 8 Рецепты и информация
    • Ssn 7 Рецепты и информация
    • Ssn 6 Рецепты и информация
    • Ssn 5 Рецепты и информация
    • Ssn 4 Рецепты и информация
    • Ssn 3 Рецепты и информация
    • Ssn 2 Рецепты и информация
    • Ssn 1 Рецепты и информация
  • Блог
    • Рецепты
      • Сальса, соленья и джемы
      • В любое время Antojos
      • Салаты
      • Супы
      • Основные блюда
      • Стороны
      • Десерты
      • Горячие и холодные напитки
    • Основы
      • Методы приготовления
      • Кухонные принадлежности
    • Ингредиенты
      • Травы и специи
      • Чили
      • Фрукты
      • Овощи
      • Зерновые и бобы
      • Мясо, птица, морепродукты
      • Сыры и молоко
    • Мексика выбрала
  • Поваренные книги
    • Мексиканец Сегодня
    • Мексиканский стол Пати
  • Видео

  • Дом
  • О компании
    • Около
    • Расписание и события
    • Пресс
    • Медиа-клипы
    • Контакт
  • Телешоу и рецепты
    • Информация о телешоу
    • Ssn 9 Рецепты и информация
    • Ssn 8 Рецепты и информация
    • Ssn 7 Рецепты и информация
    • Ssn 6 Рецепты и информация
    • Ssn 5 Рецепты и информация
    • Ssn 4 Рецепты и информация
    • Ssn 3 Рецепты и информация
    • Ssn 2 Рецепты и информация
    • Ssn 1 Рецепты и информация
  • Блог
    • Рецепты
      • Сальса, соленья и джемы
      • В любое время Antojos
      • Салаты
      • Супы
      • Основные блюда
      • Стороны
      • Десерты
      • Горячие и холодные напитки
    • Основы
      • Методы приготовления
      • Кухонные принадлежности
    • Ингредиенты
      • Травы и специи
      • Чили
      • Фрукты
      • Овощи
      • Зерновые и бобы
      • Мясо, птица, морепродукты
      • Сыры и молоко
    • Мексика выбрала
  • Поваренные книги
    • Мексиканец Сегодня
    • Мексиканский стол Пати
  • Видео

  Что произойдет, если выпить слишком много воды?

  Каждая клетка тела нуждается в воде для правильного функционирования.Однако чрезмерное употребление алкоголя может привести к отравлению водой и серьезным последствиям для здоровья.

  Трудно случайно выпить слишком много воды, но это может произойти, обычно в результате чрезмерного увлажнения во время спортивных мероприятий или интенсивных тренировок.

  Симптомы отравления водой носят общий характер — они могут включать спутанность сознания, дезориентацию, тошноту и рвоту.

  В редких случаях водная интоксикация может вызвать отек мозга и привести к летальному исходу.

  В этой статье описаны симптомы, причины и последствия отравления водой.Также учитывается, сколько воды человек должен пить каждый день.

  Поделиться на PinterestЧеловек может испытать отравление водой, если выпьет слишком много воды.

  Водное отравление, также известное как отравление водой, — это нарушение функции мозга, вызванное употреблением слишком большого количества воды.

  Это увеличивает количество воды в крови. Это может привести к разбавлению электролитов, особенно натрия, в крови.

  Если уровень натрия опускается ниже 135 миллимолей на литр (ммоль / л), врачи называют проблему гипонатриемией.

  Натрий помогает поддерживать баланс жидкостей внутри и снаружи клеток. Когда уровень натрия падает из-за чрезмерного потребления воды, жидкости перемещаются снаружи внутрь клеток, вызывая их набухание.

  Когда это происходит с клетками мозга, это может быть опасно и даже опасно для жизни.

  Итог : Водное опьянение возникает в результате употребления слишком большого количества воды. Избыток воды разбавляет натрий в крови и заставляет жидкости перемещаться внутри клеток, вызывая их набухание.

  Когда человек потребляет чрезмерное количество воды и клетки его мозга начинают набухать, давление внутри его черепа увеличивается. Это вызывает первые симптомы водной интоксикации, которые включают:

  Тяжелые случаи водной интоксикации могут вызывать более серьезные симптомы, например:

  Накопление жидкости в головном мозге называется отеком мозга. Это может повлиять на ствол мозга и вызвать дисфункцию центральной нервной системы.

  В тяжелых случаях водное отравление может вызвать судороги, повреждение мозга, кому и даже смерть.

  Итог : Слишком много воды может увеличить давление внутри черепа. Это может вызвать различные симптомы и в тяжелых случаях привести к летальному исходу.

  Водное отравление встречается редко, и очень сложно случайно выпить слишком много воды. Однако это может случиться — было множество медицинских сообщений о смерти из-за чрезмерного потребления воды.

  Водное отравление чаще всего поражает людей, участвующих в спортивных мероприятиях или тренировках на выносливость, или людей с различными психическими расстройствами.

  Спортивные соревнования

  Водное опьянение особенно распространено среди спортсменов на выносливость. Это может произойти, если человек выпьет много воды без правильного учета потерь электролита.

  По этой причине гипонатриемия часто возникает во время крупных спортивных мероприятий.

  Как сообщают авторы одного исследования, из 488 участников Бостонского марафона 2002 года у 13% были симптомы гипонатриемии, а у 0,06% — критическая гипонатриемия с уровнем натрия менее 120 ммоль / л.

  Отравления водой во время этих событий привели к смерти. Один случай произошел с бегуном, который потерял сознание после марафона.

  Из-за неправильной регидратации уровень натрия упал ниже 130 ммоль / л. Затем у бегуна образовалась вода в мозгу, известная как гидроцефалия, и грыжа в стволе мозга, что стало причиной его смерти.

  Военная подготовка

  В одном медицинском отчете описывается 17 солдат, у которых развилась гипонатриемия после того, как они выпили слишком много воды во время тренировки.Уровень натрия в крови у них был 115–130 ммоль / л, в то время как нормальный диапазон составляет 135–145 ммоль / л.

  Согласно другому сообщению, трое солдат скончались из-за гипонатриемии и отека мозга. Эти смерти были связаны с употреблением более 5 литров воды всего за несколько часов.

  Симптомы гипонатриемии могут быть ошибочно приняты за обезвоживание. Согласно одному сообщению, солдат, которому был поставлен неверный диагноз обезвоживания и теплового удара, умер от водной интоксикации в результате усилий по регидратации.

  Психические расстройства

  Компульсивное употребление воды, также называемое психогенной полидипсией, может быть симптомом различных психических заболеваний.

  Чаще всего встречается у людей с шизофренией, но также может возникать у людей с аффективными расстройствами, психозами и расстройствами личности.

  Итог : Водное отравление может быть опасным для жизни, и оно наиболее часто встречается среди солдат на тренировках, спортсменов на выносливость и людей с шизофренией.

  Трудно случайно выпить слишком много воды. Однако это может случиться, и было много сообщений о смерти из-за чрезмерного потребления воды.

  Люди, подверженные риску смерти от водного отравления, как правило, участвуют в спортивных соревнованиях на выносливость или в военных тренировках. Человек, который не делает ни того, ни другого, вряд ли умрет от употребления слишком большого количества воды.

  Гипергидратация и водная интоксикация случаются, когда человек выпивает больше воды, чем его почки могут избавиться с мочой.

  Количество воды — не единственный фактор, время также играет роль.

  Согласно цифрам, приведенным в исследовании 2013 года, почки могут выводить около 20–28 литров воды в день, но не более 0,8–1 литра в час.

  Чтобы избежать гипонатриемии, важно не опережать почки, выпивая больше воды, чем они могут вывести.

  Авторы исследования сообщают, что симптомы гипонатриемии могут развиться, если человек выпивает 3–4 литра воды за короткий период времени, хотя они не дают точной оценки времени.

  Согласно одному отчету о случаях, у солдат появились симптомы после употребления не менее 2 литров (1,9 литра) воды в час.

  В другом отчете описывается развитие гипонатриемии после употребления более 5 литров в течение нескольких часов.

  Водная интоксикация и длительная гипонатриемия также наблюдались у здорового 22-летнего заключенного, который выпил 6 литров воды за 3 часа.

  Наконец, согласно одному отчету, у 9-летней девочки развилось водное опьянение после употребления 3.6 литров воды за 1–2 часа.

  Итог : Почки могут выводить 20–28 литров воды в день, но они не могут выводить более 0,8–1,0 литров в час. Чрезмерное употребление алкоголя может быть вредным.

  По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), не существует официальных рекомендаций о том, сколько воды человеку нужно пить каждый день.

  Правильное количество зависит от таких факторов, как масса тела, уровень физической активности, климат и от того, кормят ли они грудью.

  В 2004 году Национальная медицинская академия рекомендовала женщинам в возрасте 19–30 лет потреблять около 2,7 литров в день, а мужчинам того же возраста — около 3,7 литров в день.

  Некоторые люди до сих пор следуют правилу 8 × 8, которое рекомендует выпивать восемь стаканов воды по 8 унций в день. Однако это не было основано на исследованиях.

  Жажда может помочь не каждому. Например, спортсменам, пожилым людям и беременным женщинам может потребоваться пить больше воды каждый день.

  Чтобы рассчитать нужное количество, можно учитывать калории.Если человеку нужно 2000 калорий в день, он также должен потреблять 2000 миллилитров воды в день.

  Подробнее о рекомендациях по ежедневному потреблению воды можно узнать здесь.

  Слишком много воды может привести к отравлению водой. Это редко и имеет тенденцию к развитию у спортсменов и солдат, работающих на выносливость.

  Нет официальных указаний относительно количества питьевой воды. Чтобы избежать отравления водой, некоторые источники рекомендуют выпивать не более 0,8–1,0 л воды в час.

  20 нездоровых заправок для салатов на планете

  Салаты кажутся идеальным блюдом для похудения. Они полны овощей, вы можете добавить белковое постное мясо, а с некоторыми сытными начинками, такими как орехи или авокадо, вы также насытитесь полезными для сердца жирами.

  Но вы можете испортить эту удобную для талии еду, если потянетесь за бутылкой заправки. Вы бы никогда не выбросили на обед несколько пакетов сахара или каплю кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но именно это вы получаете с некоторыми из этих фаворитов в продуктовых магазинах.И хотя полезные для сердца масла, такие как оливковое масло, могут помочь вам усвоить витамины из овощных салатов, многие из них сделаны из дешевых и воспалительных растительных масел, которые могут быть хуже для вас, чем сахар.

  Итак, когда вы думаете о создании своего здорового салата, держитесь подальше от этих нездоровых заправок для салатов, отсортированных от лучших до самых худших. И не забудьте посмотреть «17 худших ресторанных салатов Америки».

  В 2 столовых ложках (30 мл): 0 калорий, 0 г жира, 290 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

  Благодаря Закону о безопасности питьевой воды и токсичных веществ от 1986 года вы найдете этот ярлык в первом пункте нашего списка.В предупреждении по предложению 65 штата Калифорния говорится: «Этот продукт содержит химическое вещество, которое, как известно в штате Калифорния, вызывает рак, врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе».

  Не дайте себя обмануть калорийностью и обезжиренным питанием — эта заправка далеко не безвредна. Хотя это не может нарушить вашу диету, это может иметь пагубные последствия для вашего здоровья.

  СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

  В 2 столовых ложках (31 г): 60 калорий, 5 г жиров (0.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 440 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

  Одна порция этой заправки содержит почти четверть дневной нормы натрия, и это если вы придерживаетесь двух столовых ложек. Избыточное потребление соли связано с повышенным кровяным давлением, повышенным риском сердечных заболеваний и мешает достижению целей по снижению веса. Это также вызывает вздутие живота, поэтому сокращение потребления натрия — один из самых быстрых способов сделать живот плоским. Не знаете, сколько соли вы на самом деле потребляете? Ознакомьтесь с этими 10 самыми солеными ресторанами Америки.

  В 2 столовых ложках (34 г): 90 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 350 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 0 г белка

  Наряду с высоким содержанием натрия эта заправка содержит восемь граммов сахара. Ой!

  СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторане и супермаркете уже здесь!

  В 2 столовых ложках (30 мл): 130 калорий, 13 г жиров (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 310 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

  Кайенский перец ускоряет метаболизм и предотвращает переедание.Однако его эффект сокращения талии нивелируется содержанием натрия и жира в этой заправке.

  В 2 столовых ложках (35 г): 45 калорий, 0 г жиров, 300 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 0 г белка

  Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) является вторым ингредиентом этой заправки, отсюда и 10-граммовый сахар. Эта повязка — «Не то!»

  Если вам нужны более подходящие варианты, ознакомьтесь с этими 10 рецептами полезной заправки для салатов.

  В 2 столовых ложках (30 г): 140 калорий, 13 г жиров (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 240 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 0 г белка

  Что вы получите, добавив в салат 13 граммов жира, кукурузного сиропа и химических консервантов? Кошмар с плоским животом, вызывающим ожирение, вызывающим рак. Если мы еще не напугали вас, ознакомьтесь с этими 40 привычками, от которых вы болеете и толстеете.

  В 2 столовых ложках (34 г): 110 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 270 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 0 г белка

  В отличие от настоящей горчицы, которая содержит фитохимические вещества, борющиеся с раком, медовая горчица не оказывает никакого воздействия на ваше здоровье (или вашу талию).Трудно найти тот, который сделан только из меда, а не из HFCS, что делает Kraft исключением. Тем не менее, в нем по-прежнему содержится 270 миллиграммов натрия и восемь граммов сахара. Следующий!

  Чтобы получить лучший выбор заправки, ознакомьтесь с этими 10 брендами здоровых заправок для салатов.

  В 2 столовых ложках (30 г): 35 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 290 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 0 г белка

  За исключением соленого послевкусия.Хотя это не оставит вас с выпуклыми ручками любви, это также не будет вашим решением для плоского живота.

  В 2 столовых ложках (30 мл): 160 калорий, 17 г жиров (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 280 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 1 г белка

  Вы наполняете свою тарелку множеством суперпродуктов, таких как капуста, капуста, сладкий перец, морковь и даже нут. Вы завершаете его кусочком нежирного цыпленка-гриль и кусочком тряпки Brianna’s Classic Buttermilk Ranch.Вы думаете, что делаете одолжение своему телу, но забываете, что 17 граммов жира — это 17 граммов жира, что бы вы ни поместили под ним.

  Вместо того, чтобы использовать купленное в магазине ранчо, попробуйте наш Рецепт здоровой домашней заправки для ранчо.

  В 2 столовых ложках (30 г): 130 калорий, 14 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 240 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

  Как и классическое ранчо Пахты Брианны, собственное ранчо Ньюмана богато жирами и натрием.

  В 2 столовых ложках (36 г): 70 калорий, 0 г жиров, 270 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 14 г сахара), 0 г белка

  С 12 граммами сахара и первым ингредиентом HFCS, вы можете также добавить в салат искусственный сахар. Как ранее сказала Eat This, Not That! Лиза Московиц, основатель New York Nutrition Group, доктор медицинских наук. , «было показано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы увеличивает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет.«

  Да, да, вы знали, что это плохо, но услышьте нас еще раз: HFCS — это плохо! Не верите нам? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите сахар.

  В 2 столовых ложках (29 г): 120 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 350 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

  Одно слово: Velveeta. Не нужно быть специалистом по здоровью, чтобы знать, что добавлять в салат этот химический сырный соус нельзя. Он жирный, соленый и, вероятно, на вкус как настоящий сердечный приступ.

  В 2 столовых ложках (30 г): 120 калорий, 13 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 270 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

  Итальянская заправка должна быть здоровой — обычно это смесь масла, уксуса и трав. Но Newman’s Own добавляет массу сомнительных ингредиентов, включая кукурузный сироп, карамельный краситель и неуловимый «натуральный ароматизатор». Добавьте к этому 13 граммов жира, полученного из вредного для вас растительного масла, и вы получите совсем не здоровую заправку.

  В 2 столовых ложках (30 г): 150 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 290 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

  Коренастый — это то, чем вы будете, если это ваша заправка для салата. Заправки с голубым сыром, как и ранчо, обычно калорийны, особенно потому, что каждую порцию из двух столовых ложек легко обойти, если вы наливаете прямо из бутылки. А 16 граммов жира на порцию — не над чем смеяться; эта заправка на основе соевого масла — «НЕ ТО!»

  В 2 столовых ложках (30 мл): 160 калорий, 17 г жиров (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 290 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 0 г белка

  Хотя список ингредиентов далеко не худший в этом списке, у этой заправки профиль питания не столь впечатляющий.Вместо этого добавьте в зелень калорийный и обезжиренный бальзамический уксус и полезное для сердца оливковое масло первого отжима. Когда дело доходит до питания, простота — это все. P.S. Исследование Университета Пердью показало, что некоторые полезные жиры — например, содержащиеся в оливковом масле — необходимы для полного усвоения полезных свойств других овощей в салате.

  А если вы любите бальзамический уксус, не пропустите наш клубничный пирог на гриле с бальзамическим рецептом.

  В 2 столовых ложках (28 г): 180 калорий, 19 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 135 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

  Чеснок полезен для организма, но когда он пропитан насыщенными жирами, он не приносит никакой пользы ни вам, ни вашей общественной жизни.Это не настоящая причина, по которой он занимает такое низкое место в нашем списке (это плохой профиль питания!), Но, возможно, вам потребовалась дополнительная мотивация, чтобы отказаться от этой заправки для салата.

  В 2 столовых ложках (30 г): 160 калорий, 18 г жиров (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 340 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

  Салат «Цезарь» за последние два десятилетия увеличился вдвое в размерах и калориях — и с такими заправками, как этот, это неудивительно.Для начала залить заправкой салат «Цезарь». Представьте, что вы употребляете четыре столовые ложки (в отличие от рекламируемых двух порций): вы получаете 320 калорий, 36 граммов жира и 680 миллиграммов натрия только из одной заправки. Нет, спасибо! А чтобы избежать салатов, обратите внимание на эти 25 самых нездоровых ресторанных салатов в Америке.

  В 2 столовых ложках (30 мл): 190 калорий, 20 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 370 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), <1 г белка

  Если вы все еще жаждете этого салата Цезарь, знайте, что версия заправки Wish-Bone для вас хуже, чем и без того плохая Newman’s Own.Он содержит больше калорий и немного больше сахара.

  Но это список ингредиентов здесь самый неаппетитный. Основным ингредиентом является воспалительное соевое масло, а в качестве ингредиента для заправки используется не только сахар, но и кукурузный сироп — фу!

  Викиучебники, открытые книги для открытого мира

  Поваренная книга | Ингредиенты | Рецепты | Рецепты салатов

  Винегрет (от французского vinaigre , уксус) представляет собой эмульсию кислоты и жира, обычно с другими ароматизаторами.Это одна из самых простых заправок для салатов.

  Ингредиенты [править]

  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 6 столовых ложек масла (растительного, оливкового, миндального, лесного и т. Д.)
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
  • травы по вкусу

  Порядок действий [править]

  1. Смешайте чеснок, соль, горчицу и уксус до однородной массы.
  2. Добавьте масло и перемешайте до однородной массы.
  3. Добавьте перец и зелень по вкусу.
  4. Да постоит; чем дольше травы и горчица замачиваются в масле, тем лучше получается смешанный аромат. Возможно, вам придется быстро перемешать винегрет непосредственно перед заправкой салата, если масло и уксус отделились при стоянии.

  Примечания, советы и вариации [править]

  • Классическое соотношение уксуса к маслу — 1: 3. В некоторых рецептах, однако, предлагается соотношение всего 1: 5.
  • Важно сначала смешать горчицу и уксус, а затем добавить масло.Это помогает эмульсии лучше держаться, в результате получается гладкий винегрет, который медленно отделяется. Добавление масла в поток и перемешивание по мере добавления помогает еще больше.
  • Используйте уксус с приятным вкусом, например бальзамический или красный винный уксус.
  • Горчичный порошок можно использовать вместо обычной горчицы.
  • Вместо чеснока можно использовать такое же количество мелко нарезанного лука-шалота.
  • Перемешайте заправку с салатом непосредственно перед подачей на стол.Зелень, которая была заправлена, вянет и становится неаппетитной в течение нескольких минут.
  • Для разных вкусов можно использовать разные масла. Некоторые предлагают использовать растительное масло, но оно, как правило, мало добавляет аромата, и большинство сочтет его неподходящим. Оливковое масло первого отжима — всегда хороший выбор, но можно использовать почти любое растительное масло, и экспериментировать всегда полезно.

  .

  Как приготовить суп с сыром плавленным: Сырный суп из плавленного сыра — 11 простых рецептов нежного сливочного супа с вкусными добавками

  Сырный Суп Рецепт с Плавленным Сыром (4) Рецепта

  Доброго времени суток, мои любимые читатели! Иногда хочется отойти от кулинарных канонов и приготовить не совсем привычное, а точнее необычное блюдо. Таким блюдом может стать сырный суп, в котором будет использован очень скромный и многими незаслуженно позабытый продукт – плавленый сыр.

  Сырный суп рецепт с плавленным сыром

  Начнём с самого простого и классического способа приготовления сырного супа, для которого потребуется классический минимум продуктов:

  • Чистой негазированной воды – 2,5 литров
  • Плавленого сыра с любым вкусом – 200 гр.
  • Средней величины картофеля – 5 клубней
  • Куркумы, чёрного перца (молотого), петрушки и укропа, растительного масла – всего по вкусу.
  • Моркови – 1 шт.
  • Лук – 1 головка

  Как приготовить:

  √ Подготовить все овощи – помыть и почистить. Морковь пропускаем через тёрку, а картошку режем кубиками (желательно маленькими).

  √ Обжариваем всё на масле, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.

  √ Плавленый сыр пропускаем через крупную тёрку.

  √ Ставим вариться картофель.

  √ После закипания картофель варим около 15 минут (не меньше).

  √ Добавляем в кастрюлю поджаренные овощи, подготовленный сыр, приправы, зелень и кипятим ещё не меньше трёх минут.

  После того, как суп приготовиться, дать ему постоять (отдохнуть и настояться после процесса приготовления) около 20 минут. По истечению этого времени можно смело приступать к дегустации.

  ---

  Сырный куриный суп с плавленым сыром рецепт

  Этот супчик отличается не только изысканным вкусом, но и насыщенным ароматом, который притянет к столу даже тех, кто не собирался трапезничать. А приготовить его легче простого, в чём Вы сами сейчас убедитесь.

  Потребуются продукты:

  • Филе куриного – ½ кг.
  • Картошки – 5 клубней (крупных)
  • Обычного риса – ½ стакана
  • Репчатого лука – 1 головка
  • Моркови – 1 шт. среднего размера
  • Желательно укропа
  • Сыра плавленого (без вкусовых добавок) – 200 гр.
  • Приправ, соли, сухого чеснока, чёрного перца – по вкусу и желанию.

  Как приготовить:

  √ Готовим мясо – моем и чистим от кожицы.

  √ В кастрюле с 2,5 литрами воды ставим курицу на огонь.

  √ Снимаем пену (после закипания) и солим.

  √ Варим мясо около тридцати минут.

  √ Овощи моем. После чистки лук и картошку измельчаем в форме мелкого кубика, а морковку пропускаем через тёрку.

  √ Поджариваем традиционным способом лук и морковку.

  √ Сваренное и остывшее мясо разбираем на волокна и возвращаем в бульон, в который отправляем и промытый рис.

  √ После закипания варить около 15 минут (не менее).

  √ В самом конце добавляем золотистого оттенка овощи, сыр, пропущенный через крупную тёрку, зелень, приправы и пряности.

  Суп должен «прийти в себя» после кипячения и немного отдохнуть не менее двадцати минут. Вы тем временем приготовитесь к вкусной и ароматной трапезе.

  ---

  Сырный суп с грибами рецепт с плавленым сыром пошагово

  Этот рецепт высоко ценят гурманы за его утончённый аромат и необычный вкус, который достигается благодаря гармоничному дуэту двух привычных продуктов – сыру и грибов.

  Продукты:

  • Картошки – 4 клубня (крупных)
  • Репчатого лука – 1 головка (средняя)
  • Курицы – ½ кг.
  • Классического риса – 2 столовых ложки
  • Сыра плавленого со вкусом грибов – 200 гр.
  • Перца молотого и соли – по вкусу
  • Грибов (шампиньонов) – 400 гр.
  • Лука перьевого – по вкусу и желанию.

  Этот супчик готовится как обычный классический куриный суп, за исключением некоторых нюансов.

  √ Моем и нарезаем грибы тонкими пластинками.

  √ Обжариваем их до тех пор, пока не исчезнет влага.

  √ Через семь минут после картошки и риса добавляем в суп подготовленные грибочки.

  √ Вместе с пряностями в кастрюлю отправляется и зелёный лучок.

  Через двадцать минут можно будет подавать к столу. Чувствуете, как вокруг разливается аппетитный аромат? Однако, это Вы ещё только рецепт прочитали, а что будет, когда приготовите?

  Чтобы узнать это нужно просто попробовать. Надеемся, Вы не будете надолго откладывать это приятное занятие. Так что пожелаем удачного приготовления и приятного аппетита!

  ---

  Сырный суп с креветками – пошаговый рецепт

  Этот супчик очень хорош для особого случая, когда вся семья собирается за столом для задушевной беседы. Тёплую атмосферу выходного и праздничного дня поддержит своим пикантным ароматом суп, который не сложен в приготовлении.

  Необходимые продукты:

  • Сыра плавленого – 200 гр.
  • Картофеля – 4 клубня (среднего размера)
  • Моркови – 1 шт. (среднего размера)
  • Зелени и соли – по вкусу
  • Очищенных креветок – 200 гр.
  • Сливок жирных – 100 мл.
  • Чистой негазированной воды – 1,5 л.
  • Зелени – по вкусу и по желанию

  Как приготовить:

  √ Доводим воду в кастрюле до кипения.

  √ Моем и чистим овощи. Измельчаем необходимые овощи. Морковку пропускаем через тёрку, а картошку измельчаем кубиком среднего размера.

  √ Как только вода закипит – выливаем в неё сливки и отправляем туда же сыр, который предварительно измельчаем с помощью тёрки.

  √ Теперь пришла очередь креветок и овощей. Они присоединяются к компании ингредиентов, которые уже готовятся в кастрюле. На этом этапе можно посолить наше будущее блюдо.

  Теперь очень важно не отходить от ожидаемого шедевра. Так как его необходимо постоянно перемешивать, дабы он не пригорел, и тонкий вкус креветок не был подавлен назойливым привкусом подгоревшего сыра.

  √ Последний штрих на кулинарном полотне – мазок зелёной краски, то есть зелени, разницы нет, будет это укроп или петрушка.

  Главное, чтобы этот нюанс был Вам по вкусу. После этого суп кипятим ещё около 15 минут.

  Конечно, хочется быстрее схватить ложку размером побольше, и быстренько отведать только что приготовленный деликатес! Поверьте, нужно набраться терпения и подождать ещё двадцать минут.

  В это время как раз можно поискать ложку нужных размеров и тарелку поглубже. Суп в это время достигнет своего вкусового апогея – настоится, вберёт в себя все привкусы своих ингредиентов!

  Во-первых, подготовиться к тому, чтобы максимально порадовать Вас и вызвать самые лучшие эмоции! Во-вторых, это эмоции наслаждения не только от супа, но и наслаждения от жизни в целом!

  Готовьте с удовольствием, Юлиана.

  Сырный суп с плавленым сыром — рецепты супа из плавленого сыра с пошаговым описанием

  Сырный суп нравится многим благодаря мягкому сливочному вкусу, который ему придает плавленый сыр. Готовить его можно на воде или бульоне из одних только овощей или с добавлением мяса. Суп – важная составляющая ежедневного меню и наиболее частыми «гостями» наших столов являются борщ, рассольник, классическая окрошка, холодный свекольник и другие традиционные супчики.

  Но, согласитесь, иногда хочется какого-то разнообразия. На этот случай рассмотрим рецепт приготовления сырного супа с плавленым сыром. Именно эта небольшая деталь – добавление этого ингредиента в конце приготовления – заметно преобразит любое блюдо.

  Относительно появления первого рецепта сырного супа существует несколько версий. По одной из них, его придумал французский повар, уронив случайно кусочек сыра в бульон. Другая приписывает авторство студентам, придумавшим, как улучшить вкус супа, сваренного на воде, не затратив много средств.

  Кто бы ни был поваром, первым сварившим сырный суп с плавленым сыром, эксперимент ему явно удался. Сегодня это первое блюдо готовят на воде и бульоне, с мясом и без него, с колбасой и морепродуктами, с разными овощами, грибами. Рецептов существует огромное количество, так как многие кулинары придумывают свои варианты.

  Суп с плавленым сыром имеет нежный сливочный вкус, получается сытным, ароматным и просто готовится. При желании можно обнаружить более чем экономичные варианты его приготовления. Знание нескольких моментов позволит сварить сырный суп, не затратив много сил, и сделать его особенным.

  В этой статье мы приготовим самые вкусные и простые рецепты сырного супа. Все они уникальны и разнообразны по составу. Выбираем любой и отправляемся на кухню. 🙂

  Содержание:

  Сырный суп с плавленым сыром и курицей – пошаговый рецепт

  Суп из плавленого сыра – отличный выбор первого блюда. Он внесет приятное разнообразие в меню. Добавим в него ароматные приправы, используем возможности нескольких разновидностей лука, полезных стеблей сельдерея и, возможно, мы приготовим суп, который станет нашим фирменным. Тонкий аромат, нежный сливочный вкус придадут ему изысканность и французский шарм.

  Продукты:

  • Небольшая курица или куриная грудка – 1 штука
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Лук порей – 1 – 2 стебля
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Черешковый сельдерей – 4 черешка
  • Сливочное масло – 20 г
  • Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Мускатный орех – 1 чайная ложка
  • Сушеный чеснок – 1 ст. ложка
  • Черный перец – 6 горошин
  • Зелень петрушки или укропа
  • Несколько кусочков батона для гренок
  • Мелкая морская соль – по вкусу
  • Молоко, сливки – по желанию

  Как приготовить суп сырный из плавленого сыра:

  1. Помоем и очистим кусочек стебля лука порея. Нарезаем его небольшими кольцами.

  Чем больше сыра вы добавите в суп, тем гуще и сытнее он будет.

  2. Подготавливаем и очищаем стебель сельдерея, измельчаем его на кусочки.

  Для сырного супа подойдет обычный плавленый сыр, который не содержит большого количества растительных жиров и других сомнительных добавок. Чем натуральнее продукт – тем лучше он плавится и тем вкуснее получается с ним суп.

  3. В этом рецепте будем использовать курицу. Помоем ее и поместим в кастрюлю, зальем водой. Добавляем луковицу, лук порей, лавровый лист, стебель сельдерея, столовую ложку сухого чеснока, шесть горошин черного перца. Отвариваем мясо до готовности. После закипания готовим курицу на медленном огне, чтобы она впитала и сохранила аромат специй, а бульон был ароматным. При желании, сливаем первый бульон.

  4. Готовую курицу выкладываем на отдельную тарелку. Мясо (можно взять только грудку, кожу не используем) нарезаем на небольшие кусочки. Бульон процеживаем. Ставим его на огонь вместе с очищенным нарезанным на кубики картофелем и оставшимися кусочками стеблей сельдерея.

  Подчеркнуть и усилить сливочный вкус супа помогут молоко, сливки.

  5. Нарезаем на кольца весь оставшийся лук порей.

  6. Растопим на сковороде кусочек сливочного масла, добавим ложку подсолнечного, поместим на масло подготовленный лук порей. При желании можно добавить дольку свежего измельченного чеснока. Если нет порея, используем обычный репчатый лук.

  7. Через пару минут выкладываем на лук нарезанные кусочки подготовленной курицы. Слегка обжариваем их вместе. Добавляем молотый мускатный орех.

  8. Натираем на терке твердый плавленый сыр или нарезаем на кубики мягкий.

  Чтобы сыр быстрее растворился в супе, его предварительно нужно измельчить, некрупно порезав или натерев на терке. Измельчать сырок будет проще, если его предварительно слегка подморозить.

  9. В кастрюлю с бульоном сначала выкладываем курицу с луком, а затем плавленый сыр. Перемешиваем и варим 3 – 4 минуты.

  10. Готовый суп еще раз перемешиваем половником и подаем к столу.

  Чудесный вкус супа отлично сочетается с гренками. Приготовить их очень просто и быстро: несколько кусочков батона поместим на сковороду с разогретым кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем натертым на терке сыром.

  Сверху накроем сковороду крышкой. Через пару минут сыр расплавится, а нижняя часть гренок станет золотистой и хрустящей. Для приготовления гренок можно также использовать микроволновку или духовку.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Суп сырный из плавленого сыра – рецепт с грибами

  Очень нежный, ароматный и вкусный сырный суп получается по этому рецепту. Состав простой и всегда доступный, а с приготовлением справится даже новичок.

  Ингредиенты:

  • Плавленый сырок (желательно с грибами) – 180 г (2 шт)
  • Картошка среднего размера – 3 шт
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Морковь средняя – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное мягкое – 1 ст. л
  • Вода – 1,8 л
  • Растительное масло – 3 ст.л

  Приготовление:

  1. Первым делом, ставим на плиту воду, доводим до кипения. Тем временем, подготовим все остальные продукты. Картошку очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем ее в только что закипевшую воду.

  Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон.

  2. Сыр плавленый нарезаем также небольшими кубиками. Отправляем его следом за картошкой. Перемешиваем, пока он полностью не разойдется в бульоне.

  3. Грибы можно использовать свежие или замороженные. Измельчаем их полупластинками или кубиками. Если они были заморожены, то их нужно отправить на сухую сковороду немного подсушиться. На другой сковороде нагреваем растительное и сливочное масло. Отправляем сначала мелко нарезанный лук, а затем измельченную на терке морковь. Жарим их до тех пор, пока овощи не приобретут легкий румяный цвет.

  Лук и морковь перед закладкой в сырный суп часто обжаривают. Если для этого использовать не растительное, а сливочное масло, блюдо получится вкуснее. Для приготовления диетического супа от обжарки овощей лучше отказаться.

  4. Когда грибы выделят влагу, с помощью шумовки перекладываем их к обжаренным овощам. А бульон, оставшийся в сковороде, можно перелить в суп. Жарим вместе до готовности грибов. Затем перекладываем все в кастрюлю.

  Свежие грибы можно сразу перекладывать к обжаренным овощам, предварительно не подсушивая их.

  5. Солим по вкусу, добавляем любимые приправы. Варим все до готовности картошки.

  Блюдо готово!

  Можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

  Добавляем свежую зелень.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Суп сырный из плавленого сыра с грибами и курицей

  Курица прекрасно сочетается с грибами – особенно в супе. Рассмотрим легкий и проверенный вариант. Можно приготовить такую вкуснятину к обеду или ужину на скорую руку.

  Ингредиенты:

  • Вода – 4 литра
  • Свежие шампиньоны – 400 г
  • Репчатый лук – 2-3 шт
  • Петрушка – 1 пучок
  • Куриное мясо (любая часть) – 500-700 г
  • Картофель среднего размера – 8 шт
  • Масло сливочное – 100 г
  • Морковь – 1 шт
  • Плавленый сыр – 360 г
  • Соль, перец – по вкусу

  Приготовление:

  1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим кипятиться. Мясо моем. отправляем его в кипящую воду и отвариваем до готовности. Можно брать как суповой набор, так и куриное филе – что есть под рукой.

  2. Лук нарезаем небольшими кубиками. На сковороде нагреваем немного растительного масла и отправляем лук обжариваться. Тем временем, чистим и натираем на терке морковь. Отправляем ее к луку, жарим овощи до мягкости.

  3. Затем моем и нарезаем средними кусочками грибы. Отправляем их к овощам и тушим вместе до готовности.

  4. Когда мясо сварится, достаем его и откладываем остывать, затем отделяем от костей и кожи.   В кастрюлю кладем картошку, предварительно очищенную и нарезанную небольшими кусочками.

  5. К обжареным овощам с грибами выкладываем сливочное масло. Помешиваем, чтобы оно полностью растаяло.

  6. Когда картошка в бульоне сварится, перекладываем сюда же грибную массу и сыр. Если берем мягкий в баночках, перекладываем его ложкой. Сырки можно нарезать ножом или натереть на терке. Перемешиваем до полного растворения.

  Свежую зелень лучше добавлять непосредственно в тарелку. Если вы кладете ее в кастрюлю, проварите суп после этого несколько минут, чтобы он не закис после приготовления.

  7. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарубленную зелень. Пробуем на вкус, перемешиваем и снимаем с огня.

  Подавать к столу можно сразу, но лучше дать настояться блюду под крышкой минут 10.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Сырный суп рецепт с плавленым сыром и колбасой

  Рассмотрим подробный видео-рецепт ароматного сырного супа с охотничьими колбасками. В приготовлении он простой, очень вкусный и по составу доступный.

  Блюдо получилось вкуснейшим и ароматным.

  И готовится оно очень быстро и просто, на скорую руку.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Суп сырный из плавленого сыра с фрикадельками

  Суп с фрикадельками мало кого оставит равнодушными, особенно сырный. Его с удовольствием оценят даже детки-малоежки.

  Ингредиенты:

  • Любой мясной фарш – 300 г
  • Морковь средняя – 1 шт
  • Мягкий плавленый сыр – 200 г
  • Картошка – 4-5 шт
  • Соль, молотый перец на вкус
  • Лук репчатый – 1 шт

  Варим в кастрюле объемом 3 литра

  Приготовление:

  1. Подготовим овощи. Лук очищаем и нарезаем его кубиками.

  2. Морковь натираем на терке.

  3. Картошку очищаем и нарезаем кусочками небольшого размера.

  4. К фаршу добавляем соль и молотый перец по вкусу, все перемешиваем. Формируем из мясной массы шарики небольшого размера. Отправляем в кипящую воду.

  5. Следом отправляем в суп картофель. Когда бульон снова закипит, варим минут десять. Затем выкладываем лук с морковью. Варим вместе до готовности картошки.

  6. Блюдо солим и перчим по вкусу, добавляем плавленный сыр, перемешиваем до полного его растворения.

  Сырный суп с фрикадельками получается очень вкусным и сытным. При наличии уже готового фарша сварить его можно на скорую руку. Этому вкуснейшему блюду будут рады и дети, и взрослые.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Суп сырный из плавленого сыра с курицей и рисом

  Сытный, вкусный и всегда уместный. Этот суп, непременно, ждет успех за обедом или ужином. Рассмотрим простой и вкусный рецепт его приготовления.

  Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт
  • 3 плавленых сырка
  • 150 грамм риса
  • 3 морковки среднего размера
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • Одна средняя луковица
  • Зелень по вкусу
  • Соль, приправы по вкусу

  Приготовление:

  1. Куриную грудку хорошенько промываем, нарезать ее не нужно. В кастрюлю наливаем воду и кладем сюда мясо, отвариваем до готовности. Первый бульон можно слить.

  2. Лук и морковь очищаем, нарезаем их небольшим кубиком. По желанию, морковь можно натереть на терке.

  3. Пассеруем лук с морковью с небольшим количеством растительного масла до мягкости. По желанию можно брать сливочное, растительное масло или любой другой жир.

  4. Рис хорошенько промываем и высыпаем в бульон. Варим примерно 10 минут, иногда помешивая.

  5. Примерно через 40 минут варки мясо будет готово. Аккуратно достаем его и нарезаем кубиками.

  6. Картошку очищаем и также измельчаем, отправляем к почти готовому рису. Следом перекладываем пассерованные овощи. Варим вместе еще минут 7-10. Суп солим, перчим по вкусу. Можно использовать свои любимые приправы. Далее перекладываем в кастрюлю плавленый сыр, предварительно нарезанный на кусочки.

  Размешиваем все, пока сырок полностью не разойдется. Затем добавляем зелень, перемешиваем и выключаем огонь.

  Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Так зелень отдаст в бульон больше своего аромата.

  Теперь можно подавать на стол.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Рецепт сырного супа с плавленым сыром без мяса

  Приготовим сырный суп с плавленным сыром без мяса. Оригинальный сырный суп крайне прост в приготовлении, приятно разнообразит стол и никогда не надоедает. А сырки с различными наполнителями вносят новую нотку в хорошо знакомый вкусовой ансамбль блюда.

  Этот рецепт понравится многим, он очень вкусный, ароматный и сытный. Чудесным дополнением станут ломтики хрустящих маринованных огурчиков на краюшке бородинского хлеба.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Как готовить сырный суп из плавленого сыра

  Рассмотрим еще один простой и аппетитный рецепт сырного супа. Вкус у него необычайно нежный, сливочный и ароматный.

  Ингредиенты:

  • Полкило курицы (любая часть)
  • 180-200 грамм сыра плавленого
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль на вкус
  • Картошка – полкило
  • Полпучка петрушки
  • Вода – 2.5 литра
  • Масло сливочное мягкое – 1-2 ст.л.
  • Морковь среднего размера – 1 шт.
  • Полпучка зеленого лука
  • Молотый перец на вкус
  • 1-2 листочка лаврушки
  • Смесь итальянских трав или любые другие приправы на вкус

  Приготовление:

  1. Для приготовления можно использовать любую часть курицы. Лучше всего подходят ножки – они дают хороший навар бульону и мяса в них достаточно много.

  2. Мясо моем, выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Когда жидкость начнет закипать, на поверхности появится пена, ее обязательно убираем. Добавляем очищенную луковицу, надрезанную накрест (не до конца). Регулируем огонь так, чтобы жидкость слабо, но стабильно кипела. В такой виде варим, прикрыв крышкой, 25-30 минут. За 5-10 минут до окончания добавляем лаврушку.

  3. На сковороде раскаляем сливочное масло. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками и отправляем жариться. Следом очищаем и натираем на терке морковь и перекладываем ее к луку. Все вместе обжариваем до мягкости и легкой румяности овощей.

  4. Картошку чистим, нарезаем небольшими кубиками. Из супа извлекаем вареную луковицу. Перекладываем в кастрюлю картошку. Варим 5 минут на небольшом огне. Затем перекладываем сюда овощную зажарку.

  5. Солим, перчим и добавляем любимые приправы по вкусу. Когда все снова закипит, выкладываем плавленый сыр. Мягкий можно переложить сюда ложкой. Брикеты нужно натереть теркой или нарезать ножом. Перемешиваем, чтобы он полностью растворился в бульоне.

  После закипания пробуем на вкус и если нужно добавляем любимые приправы. Варим под крышкой еще несколько минут. Затем всыпаем мелко нарубленную зелень.

  Под крышкой блюду лучше настояться еще минут 10-20 перед подачей.

  К содержанию.

  Суп сырный из плавленого сыра с шампиньонами

  Из простого набора продуктов, который, скорее всего уже есть у нас на кухне, можно приготовить очень вкусный обед. Даже если чего-то не оказалось, недостающий ингредиент можно легко купить в любом продуктовом магазине по доступной цене.

  Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 400 грамм свежих шампиньонов
  • 2-3 плавленых сырка в брикетах
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Картошка – 4-5 шт.
  • Одна луковица
  • Морковь среднего размера
  • 1-2 лаврушки

  Варим в 5-ти литровой кастрюле.

  Приготовление:

  1. Первым делом, отправляем филе в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Варим минут 20-30 до готовности мяса.

  Во время варки начнет образовываться пена, ее обязательно убираем шумовкой.

  2. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. На небольшом количестве растительного масла пассеруем их до легкого румянца. На отдельной сковороде будем готовить грибы. Предварительно их нужно помыть и нарезать произвольными кусочками. Когда с грибов выпарится практически вся вода, наливаем к ним немного растительного масла и обжариваем на медленном огне.

  3. Готовую курицу перекладываем в тарелку, чтобы она остыла. В кастрюлю выкладываем очищенный и нарезанный средними кусочками картофель. Когда картофель сварится, можно перекладывать в суп все подготовленные составляющие. Курицу, после остывания, нарезаем произвольными кусочками и выкладываем в кастрюлю.

  4.  Далее отправляем в кастрюлю грибы, овощи и сыр. Солим и добавляем приправы по вкусу.

  Даем супу прокипеть еще пару минут. Перемешиваем до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Затем можно снимать с плиты и подавать блюдо к столу.

  Приятного аппетита!

  К содержанию

  Рецепт сырного супа с плавленым сыром дружба

  Оригинальный сырный суп крайне прост в приготовлении, приятно разнообразит стол и никогда не надоедает. А сырки Дружба вносят новую нотку в хорошо знакомый вкусовой ансамбль блюда. 🙂

  Пикантная острота сыра оттеняет мягкий сливочный вкус кушанья и ярче проявляется в горячем бульоне. Суп с плавлеными сырками заправляем свежей сметаной или жирными сливками. В качестве альтернативы в конце готовки можно ввести немного истолченного с укропом чеснока.

  Чудесным дополнением станут ломтики хрустящих маринованных огурчиков на краюшке бородинского хлеба.

  Приятного аппетита!

  К содержанию

  Суп сырный из плавленого сыра с курицей и вермишелью

  Добавив в привычный для многих суп с курицей и вермишелью плавленый сырок, вы уже не захотите больше готовить это блюдо без него. Ведь этот простой и доступный ингредиент сразу заметно преображает вкус блюда.

  Ингредиенты:

  • 2 плавленых сырка
  • 2-3 горсти вермишели
  • Суповой набор для бульона (куриный) или другая часть курицы
  • Соль, специи по вкусу
  • Одна морковь
  • 3-4 картошки
  • Одна небольшая луковица

  Приготовление:

  1. Мясо моем, отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и дожидаемся закипания. Как только бульон вскипит, достаем курицу, а жидкость сливаем. Возвращаем мясо в кастрюлю, заливаем новой порцией воды. На этот раз варим до готовности курицы, снимая пену с поверхности.

  2. Когда сварится мясо, можно отправлять в суп овощи. А курицу пока достаем и даем ей остыть. Морковь для этого нарезаем мелко ножом или натираем на терке. Лук мелко шинкуем. Картошку чистим и нарезаем произвольными кусочками. Теперь перекладываем их в бульон. Солим и добавляем приправы по вкусу.

  3. Варим суп до готовности овощей. К тому времени, остывшее мясо отделяем от косточек и кожи, измельчаем. Когда овощи сварятся, перекладываем в кастрюлю мясо и измельченный сыр. Все перемешиваем, пока сырок полностью не растворится в бульоне. Следом отправляем вермишель.

  Даем прокипеть сырному супу еще пару минут и снимаем с плиты. Подавать можно сразу.

  Приятного аппетита!

  К содержанию.

  Сырные супы имеют огромное количество поклонников. Их готовят из сыра и овощей, с добавлением вермишели или риса, рыбных и мясных изделий. Если подать супчик на обед или на ужин, то рады будут все домочадцы. Ведь это отличный способ разнообразить наш привычный рацион.

  Приготовление сырного супа допускает кулинарное творчество. Можно составлять варианты по своему усмотрению, пользуясь общими принципами и базовыми рецептами. 🙂

  Рыбный суп с плавленым сыром — пошаговый рецепт с фото

  Суп с лососем и плавленным сыром

  Финский суп с лососем в последнее время приобрёл большую популярность. Его отличает очень нежный вкус, а готовить это блюдо можно с добавлением сливок или плавленных сырков. Я сварила финский суп с лососем и плавленным сыром, получилось изумительно вкусно. Рекомендую приготовить его тем, кто хочет удивить своих близких вкусным, лёгким и достаточно сытным супчиком!

  Ингредиенты:

  • лосось (можно взять, например, голову или хвостовую часть) — 500 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • помидоры свежие (сочные) — 3 шт.;
  • лук зелёный — 50 г;
  • плавленные сырки (или мягкий плавленный сыр) — 75-100 г;
  • вода — 3 литра;
  • сухой тимьян (или другие специи) — по вкусу;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • укроп — несколько веточек (для подачи).

  Этапы приготовления:

  Голову лосося очистить от жабр (если готовите другие части лосося, удалите плавники, очистите от чешуи), выложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и варить рыбку минут 20. Затем части варёного лосося достать из бульона, дать немного остыть, отделить от костей. Бульон процедить, вылить в кастрюлю, выложить кусочки рыбы, очищенные от костей. Снова поставить кастрюлю на огонь и довести бульон до кипения. Картофель и лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

  
  Нарезанные картофель и лук выложить в закипевший бульон и варить до готовности картошки (минут 10-15 — продолжительность варки зависит от величины нарезки и сорта картофеля).

  
  Нарезать свежие сочные помидоры и зелёный лук.

  
  Выложить нарезанные помидоры и зелёный лук на сковороду, обжарить их, всё время помешивая, на среднем огне. Желательно не добавлять никакой жидкости, помидоры и лук дадут сок, но если всё же помидоры не очень сочные, можете добавить несколько столовых ложек рыбного бульона из кастрюли.

  
  Добавить к помидорам и зелёному луку сухой тимьян (или другой набор сушёных трав).

  
  Тушить помидоры с луком до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

  
  Затем добавить к луку и помидорам плавленные сырки, нарезанные на кусочки (или мягкий плавленный сыр).

  
  Тщательно растереть сыр, чтобы он полностью растворился, и выключить огонь.

  
  Когда картошка сварится, в суп с лососем выложить со сковороды смесь овощей и плавленного сыра, добавить соль и чёрный молотый перец. Дать закипеть финскому супу и снять с огня.

  
  Дать настояться 10-15 минут под крышкой и можно разливать по тарелкам, посыпать нарезанным укропом. Суп с лососем и плавленным сыром, приготовленный по этому рецепту, получается нежнейшим, с изумительным послевкусием, аппетитным и достаточно сытным, обязательно попробуйте!

  
  Приятного аппетита!

  Ароматная и нежная уха по-фински с плавленным сыром

  Ингредиенты

  семга (голова и хвосты)	400-500 г
  картофель (большой)	2 шт.
  морковь (средняя)	1 шт.
  репчатый лук	2 шт.
  зелень	1 пучок
  молоко	300 мл
  плавленый сыр	4-5 ломтиков
  соль	по вкусу
  черный перец горошком	по вкусу
  лавровый лист	2-3 шт.
  растительное масло (рафинированное)	для жарки

  Пошаговое приготовление

  Прежде, чем приступить к приготовлению самой ухи, необходимо сварить бульон и рыбу. Для этого голову и хвосты семги положите в холодную воду, дайте закипеть, после чего добавьте в бульон 2-3 лавровых листа, черный перец горошком и 1 небольшую луковицу. Варите рыбу до готовности, после чего выложите на тарелку, остудите рыбу и выберите из нее кости, оставив только мясо.

  • Далее следует подготовить все овощи. Очистите картофель, лук и морковь.
  • Две репчатые луковицы нарежьте мелким кубиком и выложите в отдельную тарелочку. 1 среднюю морковку натрите на крупной или мелкой терке.
  • Несколько крупных картошин нарежьте кубиком или соломкой, в зависимости от того, как вы обычно нарезаете овощи на суп.
  • На плиту поставьте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла без запаха. Когда масло хорошо нагреется, высыпьте в сковороду измельченные лук и морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости, не зажаривая очень сильно.
  • Нарезанный картофель положите в горячий бульон и дождитесь закипания.
  • После того, как картофель закипит, дайте ему провариться примерно 10 минут, а после добавьте в кастрюлю с бульоном зажарку.
  • Оставьте картошку с зажаркой вариться еще примерно на 10 минут, а затем добавьте к ним измельченную рыбу.
  • Следом за рыбой влейте в кастрюлю 300 мл молока, подогревать его не обязательно. Перемешайте все ингредиенты при помощи ложки или лопатки.
  • Измельчите небольшой пучок укропа или петрушки, добавьте зелень в кастрюлю с ухой по-фински.
  • Когда жидкость в кастрюле вновь закипит, добавляйте в уху 4-5 ломтиков плавленого сыра, который предварительно поломайте на четвертинки. Когда кладете сыр в кастрюлю, постоянно помешивайте жидкость, чтобы сыр хорошо расплавился и не схватился в один кусок. При желании, плавленый сыр можно выбирать и в брусочках, но тогда его необходимо предварительно нарезать на небольшие кубики.
  • По окончании готовки добавьте в кастрюлю с супом необходимое количество соли и черного молотого перца. Не забывайте попробовать блюдо, чтобы не пересолить или не сделать слишком острым.
  • Дайте готовому супу немного настояться под крышкой, после чего разливайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с хлебом, лавашем или гренками.

  Рецепт супа из плавленых сырков с семгой

  Ингрeдиенты:

  • Семга – 300г
  • Сырок плавленый – 4шт.
  • Картофель – 4-5шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Масло растительное – 3ст.л.
  • Вода – 1,5л
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Соль – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Лимон – для подачи

  Приготовление:

  У меня была мороженная семга, поэтому я ее предварительно разморозила. Затем рыбу необходимо освободить от кожи, костей и нарезать кусочками.
  

  
  Картофель освободить от кожуры и порезать небольшими брусочками, кубиками или ломтиками, тут уж как вам нравится.
  
  Морковь (она должна быть среднего размера) и лук очистить и тоже нарезать кубиками или ломтиками.
  
  В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь, разогреть масло и положить морковь и лук, поджарить до светло-золотистого цвета.
  

  В кастрюльку объемом 2-2,5 литра влить воду, при желании можно использовать бульон, но я ограничилась обычной водой. Довести воду до кипения и высыпать картофель. Варить его до полуготовности, не забыть посолить по вкусу.

  Плавленый сыр порвать на кусочки, можно натереть на терке, но я не стала заморачиваться, а то потом еще и терку мыть придется. Выложить плавленый сыр в кастрюльку с картофелем и перемешивать лопаточкой или ложкой до полного растворения сыра.
  

  После того, как сыр растворился, добавить обжаренные морковь и лук, а затем семгу. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить около 10-15 минут. Отставить и дать немного настояться.

  Петрушку мелко нарезать. Разлить блюдо по тарелкам, добавив при этом в каждую тарелку мелко нарезаную петрушку. При желании можно немного сбрызнуть соком лимона, но это на любителя. Себе в суп я добавила буквально капельку лимонного сока, а муж и сын обошлись без него.

  Ну что я еще могу сказать, суп с плавлеными сырками всем понравился без исключения. Сынишка тоже ел за обе щеки, что бывает далеко не всегда, тем более с супами, в которых присутствует рыба. Так что, если ваш ребенок, как и мой, не любит рыбные супы, обязательно приготовьте сырный суп с семгой!

  Пробуйте, не бойтесь, и все непременно получится!!!
  

  Сырный суп с рыбными консервами

  Ингредиенты

  Вода 500 мл Картофель 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Молоко 500 мл Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Сайра консервы 1 банка Соль экстра 1 ч. л. Сыр плавленый 100 г Укроп свежий 8 г

  Как приготовить «Сырный суп с рыбными консервами» пошагово с фото в домашних условиях

  Шаг 1

  Для приготовления супа нужно взять консервированную сайру в собственно соку, воду, молоко, мягкий плавленый сыр, морковь, луковицу, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло подсолнечное рафинированное, зелень укропа или петрушки и соль.

  Шаг 2

  Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

  Шаг 3

  Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.

  Шаг 4

  Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до полуготовности.

  Шаг 5

  Добавить к луку морковь.

  Шаг 6

  Лук и морковь пассеровать до мягкости.

  Шаг 7

  К морковно-луковой массе добавить лавровый лист. Всё вместе прогреть в течение 3 минут.

  Шаг 8

  Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

  Шаг 9

  Консервированную рыбу размять вилкой, но не очень мелко.

  Шаг 10

  Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

  Шаг 11

  Воду смешать с молоком, довести до кипения, выложить картофель и поварить в течение 15–20 минут.

  Шаг 12

  Затем добавить морковно-луковую массу, консервы и зелень укропа.

  Шаг 13

  Суп поварить 5 минут. Посолить по вкусу.

  Шаг 14

  Положить в суп плавленый сыр.

  Шаг 15

  Суп быстро размешать до полного растворения сыра и снять кастрюлю с плиты. Супы с плавленым сыром ни в коем случае нельзя кипятить! Из готового супа вынуть лавровый лист.

  Шаг 16

  При подаче посыпать суп молотым перцем.

  Рыбный суп с плавленым сыром и креветками

  Оригинальное сочетание нежной мякоти рыбы, креветок и свежих овощей делает блюдо еще более выраженным по вкусу и красивым по внешнему виду. Прекрасный вариант разнообразить привычные семейные обеды в выходные дни.

  Ингредиенты:

  • 3 плавленых сырка;
  • 435 г картошки;
  • 155 г морковки;
  • 2 болгарских перца;
  • 45 г соли, перца черного;
  • 355 г свежих креветок;
  • чашка сливок не сильно жирных;
  • 4 веточки петрушки и укропа.

  Как приготовить

  Шаг 1:

  Заполняется кастрюля холодной водой и переносится на плиту на средний огонь, доводится до кипения.

  Шаг 2:

  Чистятся овощи, моются, у болгарского перца удаляется плодоножка и семена. Все нарезается: картошка – квадратиком, перец – полосками, морковка – на терке с не крупными зубьями.

  Шаг 3:

  Сырки измельчаются на той же терке, что и морковка.

  Шаг 4:

  Всыпаются в кипящую воду сырки и вливаются сливки, все перемешивается.

  Шаг 5:

  Закладываются картошка с морковкой и перцем, провариваются все двадцать пять минут.

  Шаг 6:

  Добавляются в суп креветки, подсаливается, приправляется перцем и рубленой петрушкой с укропом, проваривается все тринадцать минут.

  Шаг 7:

  Выключается огонь и настаивается блюдо полчаса.

  Можно разнообразить вкус, положив в рыбный суп с сыром стручковую зеленую фасоль или свежий горошек. Получится по-летнему свежо и вкусно.

  Рыбный суп с плавленым сыром и рисовой крупой

  В следующем рецепте сытность супчику придает рисовая крупа. Входящие в состав молоко и сливочное масло придают нежность и более выраженный молочный вкус.

  Ингредиенты:

  • 1 среднего размера любая морская рыба;
  • 330 мл молока;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 десертные ложечки сливочного масла;
  • по одной моркови и лука среднего размера;
  • крупа рисовая – 120 г;
  • петрушка и укропчи – по 6 веточек;
  • 1 лавровый листочек;
  • перец горошком – 6 шт.

  Пошаговый рецепт

  Шаг 1:

  У морской рыбы надрезается брюшко, удаляется все лишнее, отрезается голова, плавники, снимается кожа, вырезается хребет и все кости, хорошенько промывается под струей воды.

  Шаг 2:

  Рыбная мякоть шинкуется небольшими кусочками, закладывается в глубокую емкость, заполненную до половины водой, бросается лавровый листик, горошины перца и помещается на плиту, регулируется средний огонь, проваривается 12 минут.

  Шаг 3:

  Очищаются и нарезаются овощи: картошка кубиком, морковь – на терке, луковичка – крошкой, закладываются в сыром виде в емкость с рыбным филе, немного проваривается.

  Шаг 4:

  Крупа промывается и выкладывается в емкость, одновременно с ней вливается молоко, суп подсаливается и кипятится 3 минутки.

  Шаг 5:

  Плавленый сырок освобождается из упаковки и измельчается на терке.

  Шаг 6:

  Суп кипятится еще 4 минутки.

  Шаг 7:

  Через 2 минутки всыпается измельченная зелень, выключается огонь и блюдо настаивается полчаса.

  Шаг 8:

  Разливается по тарелкам, подается к столу, рядом ставится плоский поднос с черным хлебом.

  По аналогичной технологии можно приготовить рыбный суп с плавленым сырком с добавлением пшена или гречневой крупы. Тоже получится очень вкусно и необычно.

  Источники

  • https://rutxt.ru/node/1635
  • https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/pervye-blyuda/supi/recepty-rybnogo-supa/uxa/po-finski-s-plavlennym-syrom.html
  • https://menunedeli.ru/2014/02/sup-iz-plavlenyx-syrkov-s-semgoj/
  • https://webspoon.ru/receipt/syrnyjj-sup-s-rybnymi-konservami
  • https://kopilka-kulinara.ru/supy/rybnye_supy/rybnyj-sup-s-plavlenym-syrom/

  [collapse]

  Суп с плавленным сыром — вкусный фото рецепт, как его приготовить

  Суп с плавленым сыром – это замечательное первое блюдо, обладающее очень нежным сливочным вкусом. Его основные компоненты – картофель, лучок, морковка и куриное филе. Кроме того важным ингредиентом данного блюда является плавленый сырок (дружба, голландский, российский или любой другой). Именно он и придает конечному варианту супа характерный сливочный вкус.

  Особенность данного первого блюда заключается в том, что готовить его мы будем не на бульоне, а на воде.

  Что касается процесса приготовления супа с плавленым сыром, то он совершенно незатейлив. С легкостью с ним справится даже человек, готовящий первое блюдо впервые. Убедиться в этом Вы сможете, изучив данный рецепт, снабженный пошаговыми фото.

  Итак, приступим к приготовлению вкусного сливочного супа с добавлением плавленого сыра!

  Для приготовления нашего замечательного первого блюда мы, первым делом, подготовим все необходимые ингредиенты.

  Займемся картофелем: очистим его, хорошо промоем и нарежем некрупными квадратиками, как на фото ниже.

  Нарезанный картофель отправляем в кастрюлю, заливаем его полутора литрами фильтрованной воды, а затем эту кастрюлю отправляем закипать на сильный огонь.

   

  После закипания огонь убавляем до умеренного.

  Подготовим куриное филе. Его необходимо тщательно вымыть, а затем удалить пленочки. После этого филе нарезаем кусочками среднего размера.

  Отправляем филе обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Его мы подсолим, а также приперчим. Когда оно дойдет до готовности, отправим его в кастрюлю с супом.

  От шелухи очищаем одну некрупную луковичку, а затем нарезаем ее среднего размера кубиками.

  Некрупную морковь очищаем и натираем на средней терке.

  Нарезанный лучок и натертую морковку обжариваем на скороде в небольшом количестве масла подсолнечника.

  Зажарку из лука и моркови отправляем в кастрюлю с супом.

  * На этом этапе в суп добавим сушеные овощи, а также посолим его.

   

  ** Для того чтобы у супа получился более нежный сливочный вкус, лучше сушеные овощи не добавлять.

  Теперь дошла очередь до плавленого сырка. Его необходимо натереть на терке.

   

  Чтобы этот процесс не вызывал у Вас затруднений выбирайте сырок с более плотной и твердой консистенцией. Если же сырок мягкий, то предварительно отправьте его застывать в морозильную камеру.

  Натертый плавленый сырок мы отправляем в суп. Он должен там полностью раствориться. Потому оставляем кастрюльку на огне еще приблизительно на 5 минуток.

  Прежде чем подавать суп с плавленым сыром к столу, дайте ему немного настояться. Кроме того, в каждую тарелочку можно порционно добавить немного мелко нарезанного зеленого лучка.

  Приятного аппетита!

  Крем-суп тортеллини с колбасой — современный мед

  Крем-суп тортеллини с колбасой

  Легкий суп из 6 ингредиентов крем-колбасный тортеллини — любимый семейный суп. Это можно сделать на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Насыщенный сливочный ароматный суп, от которого все в восторге!

  Не могу поверить, что я годами делюсь рецептами на Modern Honey, и мне еще предстоит поделиться одним из моих самых любимых супов всех времен.Как это может быть? К счастью, это идеальное время, так как это официальный сезон супов!

  Несколько лет подряд я устраивала рождественскую вечеринку в нашем доме для женщин в нашей церкви. Многие женщины принесли свои любимые супы, чтобы поделиться ими. Мы ели суп, ели домашние роллы и декадентские десерты. Мне всегда нравилось пробовать каждый суп (обычно их было 15) и объявлять своим любимым. Однажды моя подруга Хайди принесла суп, от которого у всех сорвало носки.В итоге она поделилась рецептом на нашей странице в Facebook, потому что все и их собаки просили об этом! Мы все были так благодарны.

  А теперь пора поделиться им с вами. Популярный, понравившийся публике суп — это просто кусок торта. Этот крем-суп тортеллини с сосисками готовится из вашей любимой колбасы (итальянская свиная колбаса, куриная колбаса, сосиска из индейки, острая колбаса и т. Д.), Куриного бульона, измельченных помидоров, сливочного сыра, сырных тортеллини, шпината и специй.Вы не поверите, насколько ароматный этот суп!

  Прелесть этого кремово-колбасного супа Тортеллини для медленного приготовления в том, что его можно приготовить на плите менее чем за 30 минут или в мультиварке. Я сделал это обоими способами, и это не могло быть проще.

  Вы можете выбрать свою любимую колбасу для добавления в этот суп. Я использовал и итальянскую, и острую свиную колбасу, и куриную колбасу, и всегда получается замечательно. Этот суп начинается с подрумянивания колбасы, чтобы полностью приготовить ее и раскрыть ее аромат.

  Вы знаете, как сделать суп кремообразным без добавления жирных сливок? Введите сливочный сыр! Сливочный сыр меняет правила игры в супы. Из него получается бархатистый сливочный соус, он гуще, чем сливки, поэтому хорошо держится. Небольшой совет: перед добавлением тортеллини убедитесь, что сливочный сыр полностью растоплен.

  Рецепт супа Тортеллини с колбасой требует детского шпината. Вы можете оставить его целым, и он завянет при нагревании, или вы можете нарезать его на мелкие кусочки, чтобы ваши дети даже не заметили этого! В этом супе получаются невероятно вкусные остатки, если они еще остались! Его легко разогреть и съесть на следующий день.

  Если вы любите супы, ознакомьтесь с моими другими любимыми РЕЦЕПТАМИ СУПОВ:

  Я рад слышать от вас! Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и поставьте ему оценку. Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, отметьте меня в Instagram @modern_honey, чтобы я мог видеть ваши творения. Также не забудьте пометить свою фотографию хэштегом #modernhoney. Одна из моих любимых вещей — видеть, как вы готовите эти рецепты на собственной кухне. Спасибо за внимание! У меня действительно лучшие читатели.

  Следуй за мной: INSTAGRAM — FACEBOOK — PINTEREST

  Крем-колбаса Тортеллини суп

  Сливочный, насыщенный суп с гарниром из 6 ингредиентов можно приготовить на плите или в мультиварке.

  Курс: ужин

  Кухня: итальянская

  Ключевое слово: крем-колбаса суп тортеллини

  Ингредиенты

  • 1 фунт. Колбаса (звенья итальянских колбас из свинины, куриные колбасы или итальянские колбасы из индейки)
  • (2) банки по 14,5 унций Куриный бульон
  • (1) банка 28 унций Томатные помидоры
  • (1) упаковка по 8 унций. Сливочный сыр
  • (1) 18-20 унций уп. Охлажденный сырный тортеллини (например, Buittoni или Rana)
  • 6-8 унций молодого шпината (можно нарезать мелкими кусочками)

  Дополнительно:

  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли и перца

  Гарнир :

  • 3/4 стакана сыра Пармезан
  • Свежие ленты с базиликом

  Инструкции

  Для приготовления на плите:

  1. В большую кастрюлю на среднем или сильном огне добавьте колбасу.Используйте деревянную ложку, чтобы разбить на кусочки размером с укус. Вы можете добавить 1 столовую ложку оливкового масла, если оно прилипло ко дну сковороды. Варить 7-8 минут или пока колбаса не перестанет быть розовой.

  2. Добавьте куриный бульон, измельченные помидоры и сливочный сыр. Готовьте, пока сливочный сыр полностью не растворится, часто помешивая. Можно взбить сливочный сыр венчиком.

  3. Добавьте сырные тортеллини и молодой шпинат и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.Если вы используете охлажденные тортеллини, это займет около 5 минут.

  4. По желанию: добавьте чесночный порошок и соль по вкусу.

  5. Украсить пармезаном и свежим базиликом.

  Для приготовления в медленноварке:

  1. В большую кастрюлю на среднем или сильном огне добавьте колбасу. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить на кусочки размером с укус. Вы можете добавить 1 столовую ложку оливкового масла, если оно прилипло ко дну сковороды. Варить 7-8 минут или пока колбаса не перестанет быть розовой.

  2. Добавьте колбасу, куриный бульон, измельченные помидоры и сливочный сыр в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 2 часов.

  3. Добавьте тортеллини и шпинат и готовьте еще на 1 час, всего 3 часа. По желанию: добавить чесночный порошок и соль по вкусу. Украсить пармезаном и свежим базиликом.

  Удачной готовки, друзья!

  Сопутствующие

  Как приготовить глазурь для сливочного сыра | Рецепт глазури из сливочного сыра | Food Network Кухня

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны

  Рецепты

  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты

  Посмотреть все рецепты Рецепт дня

  Марокканский суп с фрикадельками

  Популярные рецепты

  Жареный цыпленок по-корейски

  Неаполитанский вихревой хлеб

  Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом

  Лимонный пирог с безе на двоих

  Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

  • 000Z»>

    Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • 000Z»>

    Разбивка супермаркета

    11 утра | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • 000Z»>

    Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    17:00 | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    20:00 | 7c

  • 000Z»>

    Сегодня вечером

    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Разбивка супермаркета

    22:00 | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • 000Z»>

    Разбивка супермаркета

    01:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

  Посмотреть все шоу Популярные шоу

  Худшие повара Америки

  Разбивка супермаркета

  Закусочные, заезды и ныряние

  На кухне

  Женщина-пионерка

  Рецепт торта Bundt с яблочно-сливочным сыром

  перейти к содержанию

  Верхняя навигация

  Исследовать Мои рецепты Мои рецепты

  • Курс
  • Выпечка
  • Глобальный
  • Здоровый
  • Любимые ингредиенты
  • Праздники и события
  • Быстро и просто
  • Удобные рецепты
  • Барбекю и гриль
  • Как
  • Очень хрустящий
  • Отлично сработано
  • Новости

  Поиск

  .

  Фарш из лосятины рецепты: рецепты приготовления мяса разными способами

  блюда из лесной коровы / Сибирский охотник

  Котлеты из лосятины с клюквой

  Для котлет лучше выбирать мясо поплоше. Вырезка будет суховата, а мясные обрезки с жирком, с прожилками, подойдут в самый раз.

  Ингредиенты:

  • 1 кг лосятины.
  • 200 г жирной свинины или свиного шпика.
  • Горсть овсяных хлопьев.
  • 1/2 стакана молока.
  • 2 яйца.
  • Головка лука.
  • 1 помидор.
  • Небольшая морковь.
  • Горсть замороженной клюквы.
  • Черный перец, чеснок, соль.

  Приготовление:

  1. В заранее приготовленный фарш, добавь овощи – морковь, чеснок, лук. И побольше — дичь овощи любит!
  2. Для особого аромата добавь в фарш помидор.
  3. Прокрути на мясорубке свиной шпик или жирную свинину. Перемешай с лосятиной. У каждого свои рецепты. Такое дополнение сделает котлеты намного мягче.
  4. Попробуй заменить наполнитель из размоченного в молоке хлеба или молотых сухарей на размоченные в молоке овсяные хлопья. Хлопья сделают фарш вкуснее, да и котлеты получатся более пышными.
  5. Смешай с фаршем, замороженную клюкву, овсяные хлопья, черный перец, яйца, соль, но не забывай, что лосятина имеет свой особый вкус и большим количеством специй ее можно испортить. Чтобы фарш стал сочнее, добавь немного молока.
  6. Готовый фарш поставь на пару часов в холодильник, чтобы он созрел.
  7. Как приготовить их фарша котлетки, ты, наверное, знаешь? Рекомендую запанировать их в овсяных хлопьях, но можно в муке или сухарях.
  8. Готовить с обоих сторон до золотистого цвета.
  9. Котлеты из дичи надо основательно пропарить. Добавляй в сковороду горячую воду, накрывай крышкой. Продолжай готовить на большом огне, пока вся жидкость не испарится. Геркулесовые хлопья в фарше разбухнут, котлета станет сочной, чеснок придаст мясу аромат, а клюква, полопавшись от высокой температуры, пропитает котлетки изнутри соком.
  10. Все готово. Выкладывай котлетки на тарелку, украшай зеленью, овощами и неси к столу.

  Может случится так, что котлетки станут одним из твоих любимых блюд. Старайся готовить их каждый раз по-новому, не бойся экспериментировать с ингредиентами блюд. Смело сочиняй оригинальные рецепты.

  Лосятина тушеная с картофелем

  Ингредиенты:

  • 700 гр. лосятины.
  • 5 картофелин.
  • Масло топленое или топленое сало.
  • 2 средние головки лука репчатого.
  • Два крупных томата.
  • Чеснок.
  • Половинка лимона.
  • Сушеная морковь.
  • Корень сельдерея, сушеная зелень, специи.

  Приготовление:

  1. Нарежь лосятину плоскими кусками толщиной два сантиметра.
  2. Что бы приготовить маринад, смешай чайную ложку соли с чайной ложкой сахара, выдави на тарелку сок половинки лимона, перемешай, добавь кусочки корня сельдерея, сушеные морковь и зелень.
  3. Маринуй мясо не более 10 часов под легким гнетом.
  4. Замаринованное мясо нарежь толстой соломкой, подрумянь до золотистой корочки на сковороде в масле или топленом сале. После того как мясо хорошо подрумянится, сложи его в кастрюлю, добавь горячей воды и приступай к тушению.
  5. Нарезанный соломкой очищенный картофель, слегка обжарь отдельно от мяса на сковороде, а затем забрасывай в кастрюльку с лосятиной. И не забудь перемешать.
  6. Пока блюдо тушится, нужно очистить помидоры. Лучше всего обдать их крутым кипятком, тогда кожа легко и быстро снимется.Нарежь очищенные помидоры и лук полукольцами.
  7. Обжарь лук на сковороде, добавь помидоры и туши до получения из помидоров однородной кашицы.
  8. Осталось заправить томатами с луком тушеную лосятину с картофелем, добавить лавровый лист, перец, соль и тушить до готовности.
  9. Разложи блюдо на тарелки, посыпь нарубленной свежей зеленью и измельченным чесноком. Я всегда стараюсь добавить в традиционные рецепты, свои изюминки, а ты?

  Печень жареная

  Жареная лосиная печень принадлежит к той категории блюд, которые можно приготовить только из свежайшего мяса. Чем свежее, тем лучше.

  Рецепты просты: жарить печень лося нужно сразу же после разделки туши, только тогда она получается особенно вкусной. Необходимо соблюдать определенные правила приготовления подобных блюд, и отнестись к процессу с должной долей щепетильности и внимания.

  Ингредиенты:

  • 1 кг лосиной печени.
  • 250 г лука.
  • 80 гр. топленого сала.
  • Соль.

  Приготовление:

  1. Разрежь печень на кусочки толщиной до двух сантиметров. Посоли со всех сторон.
  2. Разогрей сковородку с топленым свиным салом, и плотно уложи на нее кусочки печени. Жарь на медленном огне, не накрывая крышкой. Здесь потребуется все твое внимание – печень не должна пережариться.
  3. Переверни наполовину прожаренные кусочки и готовь еще в течение 5-6 минут. Возьми вилку и проткни ей каждый кусок: если на их поверхности появится кровянистый сок, то продолжай жарить, если сок не выделяется, или он имеет цвет жареной печени, то можешь считать, что первый этап завершен.
  4. Сложи готовую печень в миску, накрой крышкой, чтобы не остыла. В сковороду, где остался жир, выложи измельченный репчатый лук, жарь под крышкой на слабом огне до образования розоватого цвета. После этого начинай перекладывать кусочки печени в сковороду к луку, перемешай, и туши пару минут на очень слабом огне. Крышкой сковороду закрывать не надо.
  5. Печень готова. На гарнир можешь приготовить отварной картофель, тушеную капусту.

  Есть и другие рецепты, но если кусочки печени жарить вместе с луком, то печень пережарится, а лук подгорит.

  Секрет вкуса подобных блюд в том, что есть их надо прямо с огня. Не стоит разогревать на следующий день остатки. Но не стоит и выбрасывать. Существуют прекрасные рецепты, например, ты, можешь приготовить из остатков паштет. Добавь в печень топленый жир или масло и пропусти несколько раз через мясорубку.

  Советы бывалого

  • Лучший вкус у мяса лосей в возрасте от 1,5 до 3-х лет. Мясо старых лосей жесткое и волокнистое. Готовить из него сложнее. Мясо самок нежнее мяса самцов.
  • Мясо лося-ветерана на стейки не пойдет, но в котлетках, смешанное с жирной свининой, вполне себя покажет.
  • Многие подолгу маринуют лосятину, чтобы сделать мягче и отбить запах. С одной стороны, конечно, мясо размягчится, но вкус блюд будет убит наповал. Используй такие рецепты с осторожностью.
  • Все зависит от времени года. Если вальнули лося осенью, можно приготовить как говядину. Если зимой, то попробуй нарезать кусок лосятины пластами не до конца, вставь в разрез пластины сала, дольки чеснока, не пожалей специй. Готовить надо в рукаве. Очень долго, очень медленно.
  • Лучший секрет смягчения жесткого мяса – намажь лосятину обильно горчицей, оставь на ночь. Не бойся — горько не будет. Проверено несколькими поколениями охотников.
  • Есть и другие рецепты. В запущенных случаях (совсем старый лось) – туши его с капустой. После того, как капуста распарится в неприглядную жижу, мясо станет мягким.

  Лосей в народе не зря называют лесными коровами, тем самым, как бы уравнивая лосятину с привычной для обывателя говядиной. И действительно, никаких особых отличий говяжьего мяса и лосятины нет. Из лосятины можно приготовить блюд не меньше чем из говядины. Отличие лосятины лишь в том, что корову кормили комбикормами с неизвестными добавками, а лоси в природе имели возможность питаться травами, оказывающими целебное воздействие на ткани животных. Есть, конечно, у блюд из лосятины специфический запах, как и у любой «дичи», но для гурманов это скорее полюс, чем минус. Многие жалуются на то, что лосятина жестковата, тут все зависит не только от возраста (мясо старых коров тоже не отличается мягкостью волокон), но и от умения повара. Если использовать проверенные рецепты, если готовить с душой, то все получится.

  Из лосятины можно готовить сотни блюд, но если не хочешь сделать главным блюдом праздничного обеда зубочистку, то отнесись к приготовлению мяса со всей серьезностью. Полагайся только на проверенные рецепты, но помни, что рецепты блюд не догма, а руководство к действию. Приятного аппетита.

  33

  Котлеты из лосятины: очень вкусный рецепт приготовления

  Котлеты из лосятины – питательное и вкусное блюдо из мяса дичи, которое считается более ценным. Мясо лося является диетическим и содержит минимум жиров. Его рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает ожирением. Благодаря высокому содержанию белков, лосятина будет полезна людям, работа которых связана с высокими физическими нагрузками.

  Перед приготовлением котлет из фарша лося необходимо подготовить мясо. Его промывают под струей проточной воды и обсушивают бумажным полотенцем. Срезают пленки и жилы. Лосятина достаточно грубая, поэтому котлеты из нее могут получиться жесткими. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, куски мяса предварительно вымачивают в маринаде. Чаще всего его готовят на основе молочной сыворотки или квашеной капусты. В некоторых случаях используют огуречный рассол. Уксус или сухое вино придадут блюду пикантности. Раскрыть вкус лосятины помогут травы, пряности и специи. Все ингредиенты для маринада смешивают, доводят до вскипания и остужают. В охлажденную жидкость кладут мясо лося, нарезанное большими ломтями, и оставляют мариноваться на пять дней.

  Вкусно приготовить котлеты из лосятины не составит особого труда. Промаринованное мясо обсушивают. Для приготовления фарша из лосятины для котлет понадобятся свиное сало, чеснок и лук. Мясо нарезают небольшими кусками и дважды перекручивают через мясорубку, что позволит получить пышное блюдо. Рецепты приготовления котлет из мяса лося подразумевают использование определенных специй. Добавляют их с осторожностью, чтобы не перебить вкус дичи. Лосятина – сухое и грубое мясо, поэтому в фарш добавляют свиное сало. Это сделает мясной продукт мягкими и сочными. Большинство рецептов котлет из лосятины с фото пошагово подразумевают использование сырого картофеля, который придаст им пышности.

  • масло растительное20 мл
  • мясо лося1 кг
  • мука50 гр
  • репчатый лук150 гр
  • молотый перец черный5 гр
  • чеснок3 зубчика
  • соль поваренная5 гр
  • курдючное или свиное сало100 гр

  Калории: 168.59 ккал

  Белки: 16.81 г

  Жиры: 9.51 г

  Углеводы: 4.25 г

  ---

  Котлеты из лосятины можно запечь в соусе из сметаны или томатной пасты. Так блюдо получится особенно сочным. Подают котлеты с любым гарниром или овощным салатом.

  Подборка тушеных блюд из мяса и фарша лося

  В данной статье мы разместили все рецепты тушеных блюд из мяса и фарша лося, которые имеются у нас на сайте. После каждого рецепта есть ссылка на пошаговые подробные фоторецепты, которые находятся на нашем же сайте.

  Рецепт № 1. Ребра лося, тушеные с картофелем.

  Время приготовления: 2,5 часа

  Ингредиенты:

  • Ребра лося — 400 гр
  • Картофель — 3 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль и специи — по вашему вкусу.

  Приготовление:

  Рёбра лося можно потушить с картофелем. Блюдо простое. Ингредиентов немного. Можно всегда комбинировать различные ингредиенты. Добавить или наоборот убрать из рецепта какой-либо продукт. Ребра лося нам нужны не большие, см 8 в длину. Так что мы их рубим и разрезаем каждое рёбрышко по-отдельности. Затем мы слегка обжариваем ребрышки лося на сковороде в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета. Далее мы заливам рёбрышки водой до середины. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем так томится наши ребрышки лося на 1,5-2 часа. Проверяем готовность наших рёбрышек острым ножом. Затем добавляем лук и морковь. В блендере измельчаем томаты. Добавляем к ребрам. Режем кубиком картофель и также отправляем к ребрышкам. Тушим до готовности. Солим, добавляем любимую зелень. Наши рёбрышки лося готовы! Приятного аппетита!!!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

   

  Рецепт №2. Сочный гуляш из мяса лося с яркой и очень вкусной заливкой из томатов и кисло-сладких яблок.

  Время приготовления: 3 часа

  Ингредиенты:

  • Лосятина — 1 кг.
  • Томаты — 2 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Зира — 1/2 ч.л.
  • Соль — по вкусу.

  Приготовление:

  Срезаем с ноги мясо, отбиваем его молоточком и нарезаем кубиком 1*5*1,5 см. Слегка обжариваем в кастрюле. Добавляем воды и тушим. Тушить следует на медленном огне, не допуская сильного бурления. Периодически снимаем пенку. У меня на тушение ушло 2,5 часа, проверяем ножом готовность мяса. Тем временем режем лук и отправляем обжариваться на сковороду. Режем соломкой морковь и отправляем к луку. Обжариваем до золотистого цвета. А пока делаем кисло-сладкую заливку. Яблоки и томаты измельчаем блендером. Добавляем бульон с мясом в жареные овощи. Сюда же отправляем и нашу кисло-сладкую заливку. Добавляем Зиру пол чайной ложки (Зира или семена кумина очень хорошо сбивает запах дичи). Выпариваем немного лишнюю жидкость и солим по вкусу. Выключаем, даём немного настояться блюду и кушаем!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

   

   

  Рецепт № 3. Тушеное мясо лося с капустой, репой и томатной пастой.

  Время приготовления: 3 часа 45 минут

  Ингредиенты:

  • Мясо лося — 500 гр.
  • Капуста белокочанная — 300 гр.
  • Репа — 2 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Бульон от варки лося — 1 стак.
  • Соль и зелень — по вашему вкусу.

  Приготовление:

  Мясо заливаем водой и варим 3 часа на медленном огне. После закипания пенку всегда снимаем. Через 3 часа мясо вытаскиваем и остужаем. Бульон фильтруем через сито. И оставляем в кастрюле выпариваться до одного стакана, затем мы его добавим к овощам. Приступаем к овощам. На сковороду наливаем немного масла и добавляем нарезанную брусочками морковь. К моркови добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанную брусочками репу. Немного обжариваем и добавляем нашинкованную капусту. Солим наши овощи. Добавляем измельченные блендером помидоры. Вливаем бульон и добавляем остывшее и нарезанное на кусочки мясо лося. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 30 минут. Добавляем мелко нарезанную зелень. Даём немного настояться под крышкой. И можно пробовать. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

   

  Рецепт № 4. Тушеное мясо лося в кефирно-сметанном соусе.

  Время приготовления: 2 часа 30 минут

  Ингредиенты:

  • Лосятина — 400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кефир — 1/2 стак.
  • Сметана 20 % — 1/2 стак.
  • Вода — 2 стак.
  • Соль — 2/3 ч.л.

  Приготовление:

  Мясо тщательно промываем и просушиваем немного. Мясо лося мы будем отбивать. На разделочную доску отматываем пищевую пленку и кладём на неё наш кусочек лося. Отделяем кость, она нам не пригодится (её можно оставить на холодец). Мясо накрываем пищевой пленкой. Начинаем отбивать молоточком. Стараемся посильнее отбить прожилки (у нас это вообще нога, прожилок много). Пленку снимаем, осматриваем мясо и если надо еще немного поколотим для верности. Нарезаем мясо лося на кусочки 2*2 см. Тушить мы будем в мультиварке (можно использовать обычную сковороду или казан). Выкладываем мясо в чашу. Заливаем его кефиром. Перемешиваем. Включаем мультиварку, выбираем режим «Тушение». Время устанавливаем 3 часа. Закрываем крышку и тушим, открываем раз в 30 минут и проверяем уровень жидкости. Подливаем немного воды, если выпаривается. Через 2 часа у нас мясо дошло до готовности. Добавляем нарезанные лук и морковь. Тушим 5 минут с закрытой крышкой мультиварки. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим уже с открытой крышкой. Выпариваем лишнюю влагу. И только после того как лишняя влага выпарилась и соус получился густой, солим наше блюдо. Выключаем мультиварку. Закрываем крышку и даём немного отдохнуть и настояться блюду. Выкладываем на тарелки и пробуем. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

   

   

  Рецепт №5. Плов из мяса и рёбер лося с бурым рисом.

  Время приготовления:2 часа

  Ингредиенты:

  •  Бурый рис — 1 стакан.
  •  Ребра и Мясо лося -500 гр.
  •  Лук репчатый — 1 шт.
  •  Морковь — 1/2 шт.
  •  Чеснок — 3 зубчика.
  • Соль — 1ч.л.
  • Вода — 2 стакана.
  • Приправа для плова с барбарисом — 1 ч.л.
  • Зира — 1 ч.л.

  Приготовление: мясо и рёбра лося полностью размораживаем и промываем. Нарезаем рёбра на части. Мясо лося отбиваем хорошенько молоточком. Нарезаем мясо лося на мелкие кусочки 1,5*1,5 см. Отправляем в кастрюлю. Заливаем водой. После закипания стараемся снять всю пенку. Варим в течение полутора часов и проверяем мясо на готовность. Теперь занимаемся овощами. Нарезаем репчатый лук помельче и отправляем на сковороду с маслом или топленым салом. Добавляем морковь (у меня замороженная натёртая). Теперь мелко нарезаем три зубчика чеснока и отправляем на сковороду к остальным овощам. Когда овощи поджарились, добавляем специи для плова с барбарисом. А так же добавим и семена зиры (кумина) половину чайной ложки. Перемешиваем и поджариваем всё вместе. Добавляем лавровый лист. Выливаем процеженный бульон в обжаренные овощи. Добавляем соль. Насыпаем промытый бурый рис. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на самом медленном огне до готовности риса. Наш плов готов. Огонь выключаем и даём настояться минут 15. Приятного аппетита!

  Пошаговый фоторецепт по ссылке >>>>.

   

  Рецепты тушеных блюд из фарша лося.

  Рецепт № 1. Перец, начиненный фаршем лося с рисом, в особой кисло-сладкой заливке.

  Время приготовления: 1 час

  Ингредиенты:

  • Фарш из лосятины — 400 гр (Как я его делаю можно прочитать здесь.)
  • Рис — 1/2 стак.
  • Яблоки кисло-сладкие — 1 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Болгарский перец — 9-10 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Зелень, специи и соль —  по вашему вкусу.

  Приготовление:

  Перцы моем и удаляем семенную часть. Делаем начинку для наших перчиков: режем в фарш одну крупную луковицу, добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ч.ложку приправы Хмели-сунели. Добавляем рис пол стакана. Тщательно замешиваем фарш. Стараемся промять лук, чтоб он пустил немного сока. Набиваем наши перчики фаршем. Делаем небольшое углубление в перце, для того чтобы рис имел возможность набухнуть и не порвать перец. Поступаем так со всеми перчиками. Делаем нашу супер вкусную заливку! Чистим яблоки, нарезаем крупными кусочками луковицу и томаты. Измельчаем всю эту красоту в блендере. Заливаем наши перцы и кладём один лавровый листик. Добавляем 1/3 стакана воды. Сначала даем закипеть, затем убавляем огонь и тушим на медленном огне 30 минут. Приятного аппетита!!!

  Ссылка по пошаговый фоторецепт >>>.

  Рецепт №2. Тушеные фрикадельки из лося в томатном соусе.

  Время приготовления: 45 минут

  Ингредиенты:

  • Фрикадельки мороженные — 250 гр
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Яблоки — 1 шт.

  Приготовление:

  Фрикадельки мы достаём и без размораживания выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки. Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук. К фрикаделькам выкладываем яблочно-морковный жмых (либо тёртую морковь и одно яблочко). Обжариваем фрикадельки вместе с овощами. В блендере измельчаем 2 томата и добавляем к фрикаделькам. Тщательно перемешаем. Тушим до готовности минут 20 и добавляем соль. Тушим еще пару минут. Добавляем мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой и даём настоятся пару минут. Фрикадельки готовы. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

   

  Рецепт № 3. Голубцы с фаршем лося и булгуром.

  Время приготовления: 1 час 30 минут

  Ингредиенты:

  • Фарш из лосятины — 400 гр
  • Булгур — 1/3 стак.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Яблоки — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень, соль и специи — по вашему вкусу.
  • Капуста белокочанная — 1 кг.

  Приготовление:

  Для начала мы займёмся фаршем. Фарш делаем из расчета на 1 кг мяса берем 300 грамм сала. Сало можно использовать любое (кабанье, свиное). Решетку на мясорубке надо использовать мелкую. Для большей сочности и мягкости, фарш из лося можно пропустить через мясорубку два раза. Фарша нам потребуется всего 400 грамм (-+), остальной фарш можно заморозить порционно по 400-500 гр. В фарш насыпаем 1/3 стакана булгура (это 3 ст.л. с горкой). Булгур предварительно отваривать не надо. Выдавливаем 4-5 зубчиков чеснока (много не мало). Добавляем соль (1/2 ч.л.) и приправу карри (1 ч.л.). Тщательно перемешиваем фарш. Теперь займёмся капустой. У нас молодая капуста, листья легко снимаются с кочана. Если листья прилегают плотно, то их можно снять двумя способами: 1) опускать ненадолго в кастрюлю с кипятком, немного кипятить и снимать листья по одному; 2) предварительно заморозить и разморозить кочан капусты, листья также становятся мягкими и послушными. Из фарша формируем небольшие котлетки влажными руками. Выкладываем начинку на лист капусты. Сворачиваем голубец. Часть можно сделать сразу, а часть можно заморозить в морозильной камере. Выкладываем в антипригарную кастрюлю или небольшую сковороду. Мелко нарезаем одну крупную луковицу и высыпаем его на голубцы. Блендером измельчаем помидоры 2-3 штуки и одно яблоко. Получается очень вкусная кисло-сладкая томатная заливка. Подливаем её в голубцы. Она очень густая, можно добавить 1/3 стакан вода, не больше. Капуста, лук и помидоры с яблоком дадут много сока. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим 1 час. Голубцы готовы. Выключаем и даём настояться немного. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

  Рецепт № 4. Тушеные фрикадельки из лося с гречкой и овощами.

  Время приготовления: 1 час

  Ингредиенты:

  • Фарш из лосятины — 300 гр (рецепт и соотношение мяса можно посмотреть пройдя по ссылке).
  • Гречка — 1/3 стак.
  • Репа — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатный соус (или кетчуп, или томат+1/2 яблока измельченных блендером) — 3 ст.л
  • Зелень и соль — по вашему вкусу.

  Приготовление:

  Замороженные фрикадельки кладём на сухую сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием. На медленном огне подрумяниваем их, своего жира хватить, масло не подливаем. Теперь добавляем овощи. Репчатый лук режем мелким кубиком и отправляем к фрикаделькам. Морковь нарежем соломкой и кладём к фрикаделькам. Репу также нарезаем соломкой и отправляем к фрикаделькам. Пока овощи подрумяниваются, промываем гречку. Овощи подрумянились. Добавляем томатный соус (можно добавить кетчуп, либо измельченные блендером помидор и половинка яблока). Кладём промытую гречку. Солим по вашему вкусу (1/3 ч.л. вполне достаточно). Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 20-30 минут. Через 10 минут для равномерного приготовления лучше еще раз перемешать. Через 30 минут гречка приготовилась. Добавляем зелень, перемешиваем, выключаем огонь и даём немного настояться блюду. Выкладываем на порционные тарелки и кушаем. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

  Рецепт № 5. Фаршированный лосем и булгуром болгарский перец.

   

  Ингредиенты:

  Мясо лося — 350 гр.

  Сало (может быть лося, кабана или же просто добавить свиное сало с рынка) — 100 гр.

  Булгур — 1/2 стакана.

  Соль — 1 столовая ложка.+ 1/2 чайной ложки в соус.

  Приправа хмели-сунели — 1 чайную ложку.

  Лук репчатый — 1 шт. в фарш + 1 шт. в соус.

  Перцы болгарские зеленые сезонные — 14-15 шт. (если зимние, импортные, то 5 больших шт.)

  Морковь — 1/2 шт.

  Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.

  Томаты свежие -2 шт. (если томатная паста, то 1 стол.ложка).

  Зелень — по вкусу.

  Приступим к приготовлению: мясо лося мы промываем, если заморожено, размораживаем. Нарезаем кубиком. Сало мы будем использовать кабанье (можно заменить свиным. Перекручиваем через мелкую решетку мясорубки. Часть фарша лося можно заморозить, нам хватит 450-500 грамм готового фарша. Нарезаем помельче одну луковицу и кладём в миску. Добавляем измельченный фарш. Добавляем столовую ложку соли. Для аромата добавим приправу хмели-сунели. Тщательно перемешиваем, лук стараемся проминать руками. В фарш добавляем половину стакана булгура (я его не отваривала). Еще раз тщательно перемешиваем. Наша начинка готова. Теперь займёмся перцами. Моем и аккуратно вырезаем семенную часть. Начиняем болгарский перец фаршем. Оставляем небольшое углубление. Булгур будет отвариваться и увеличится в размере, углубление не позволит разорвать наш перчик. Часть перцев можно заморозить, будет полуфабрикат для дальнейшего приготовления. А теперь займёмся приготовлением перчика. Выкладываем 4 фаршированных перца в кастрюлю и добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь. Делаем вкусную заливку-соус. Мы его будем измельчать блендером. Отчищаем яблоки от кожуры и кладём в чашу. Туда же кладём нарезанные томаты. Нарезаем репчатый лук. Измельчаем блендером до пюре. Получившееся пюре выливаем в кастрюлю к перцам. Воду мы вообще не будем добавлять, сока от овощей хватит. Добавляем половинку чайной ложки соли. Тушим под крышкой на медленном огне в течение одного часа и жидкости нам хватило. Добавляем любимую зелень, перемешиваем и выключаем. Даём настояться и кушаем. Приятного аппетита! Лучшего соуса я ещё не пробовала. Надеюсь, вам пригодился наш рецепт!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>>.

   

   

   

  Рецепты тушеных субпродуктов лося.

  Рецепт № 1. Тушеное в сметане сердце лося с чесноком.

  Время приготовления: 3 часа 30 минут

  Ингредиенты:

  • Сердце лося — 250 гр
  • Сметана — 150 гр.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль — по вашему вкусу.

  Приготовление:

  С сердца лося (вес 250 гр) срезаем лишний жир и перегородки. Нарезаем лосиное сердце на полоски толщиной 0,3-0,5 см (чем тоньше, тем кусочки получаются нежнее в итоге). Отправляем полоски сердца на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (или топленым салом). Обжариваем на среднем огне. Заливаем сметаной (100-150 гр.). Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 3 часа. Проверяйте готовность, молодые особи готовятся меньше. Если жидкость выпаривается, подливайте воды. Через три часа (у меня ушло именно столько, так как лось был очень взрослый) солим, 1/3 чайной ложки достаточно. Выдавливаем три зубчика чеснока. Перемешиваем и немного потомим на огне. Выключаем. Даём настояться. Выкладываем на тарелки, украшаем. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

  Рецепт № 2 . Тушеное сердце лося с томатами, морковью и луком.

  Время приготовления: 3 часа

  Ингредиенты:

  • Сердце лося — 400 гр.
  • Томаты — 2 шт.
  • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Карри приправа — 1/2 ч.л.
  • Семена кумина (Зира) — 1/3 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.

  Приготовление:

  Для начала срезаем с сердца лишние перегородки и сосуды. Промываем тщательно. Нарезаем на кусочки толщиной 0,3-0,5 см, чем тоньше тем вкуснее. Отправляем тушиться в кастрюлю, заливаем водой. Тушим на медленном огне до готовности сердца. Займёт это около 2-3 часов, в зависимости от возраста особи. Пенку при первом закипании лучше всегда собирать. Варим без соли, солить надо всегда уже в самом конце приготовления блюда. Если вода выпаривается, подливаем по мере необходимости. Проверяем готовность, вынимаем кусочек и пробуем на мягкость. Мы отваривали сердце 2 часа 30 минут. Если жидкости много, оставляем кастрюлю без крышки и выпариваем. Тем временем займёмся овощами. Разогреваем сковороду с небольшим количеством топленого сала или растительного масла. Отправляем на сковороду нарезанный кубиком репчатый лук. Добавляем мелко нарезанную морковь. Подрумяниваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные кубиком два средних мясистых помидора. Тем временем лишняя жидкость выпарилась. Отправляем содержимое кастрюли к овощам. Перемешиваем. Теперь займёмся яблоками. Они придадут лёгкую кислинку и сладость блюду. Обмываем два кисло-сладких яблока. Срезаем с них кожуру. Трём на мелкой тёрке. Отправляем к овощам и сердечку тушиться. Теперь пора солить блюдо. Добавляем немного (1/3 чайной ложки) Зиры. Зира — очень яркая по вкусу специя, но она отлично маскирует запах любой дичи. Будьте очень аккуратны с ней, добавляйте понемногу. Подсыпаем 1/2 ч.л. карри (либо хмели-сунели). Перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой, разок можно перемешать. Специи за это время откроются и блюдо приобретёт яркий аромат. Добавляем мелко нарезанную любимую зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться буквально пару минут. Украшаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>.

  Рецепт №3. Тушеная печень лося в сливках, с морковью и луком.

  Время приготовления:45 минут

  Ингредиенты:

  •  Печень лося — 500 гр
  •  Сливки 10%-ные — 200 мл.
  •  Морковь — 1 шт.
  •  Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 1/3 чайной ложки.
  • Семена кумина или Зира — 1 чайная ложка.
  • Растительное масло или топленая сало — 1 столовая ложка.
  • Зелень — по вкусу

  Приготовление: Сегодня мы приготовим печень лося со сливками. Печень лося при приготовлении и в готовом виде имеют сильный запах дичи. Чтобы уменьшить этот запах, мы сначала вымочим её в воде, а затем замаскируем запах приправой. Использовать мы будем Зиру (семена кумина), эта специя даёт очень яркий аромат. Если печень заморожена, то полностью размораживаем её. У печени лося достаточно толстая пленочка, поэтому её лучше снять. Нарезаем на кусочки 3*3 см. Не забудьте удалить крупные сосуды. Перекладываем в миску. Заливаем прохладной фильтрованной водой и оставляем вымачиваться на 30-60 минут. Затем чистим и нарезаем репчатый лук. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла или топлёного сала. Добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и также обжариваем. Печень лося промываем и выкладываем на сковороду к овощам. Добавляем треть чайной ложки соли. Обжариваем в течение 5 минут на среднем огне. Подливаем 200 мл сливок. Добавляем чайную ложки семян кумина или, как ещё их называют, семена Зиры. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё минут 5. Главное не перетушить печень, иначе она станет жёсткой, и не дотушить, чтобы она была с кровью. После закипания под крышкой тушим еще 5 минут и выключаем. И наша печень лося готова. Можно добавить немного зелени по вкусу. Приятного аппетита!

  Ссылка на пошаговый фоторецепт >>>>.

   

  Если вам надо пожарить лося, то вам сюда>>> , ну а если рецепты запеченных блюд из лося, то сюда>>>.

  P.S. Данная подборка будет периодически пополняться новыми вкусными рецептами. 

   

  Вкусные, нежные и сочные котлеты из лосятины – основные принципы приготовления

  Хотите удивить гостей оригинальным деликатесом из лосиного мяса? Отличным решением станут изысканные домашние биточки! Их можно обжарить до румяной хрустящей корочки, потушить с подливкой или создать аппетитное угощение с добавлением овощей. Помогут сделать котлеты из лосятины рецепты приготовления — очень вкусные, универсальные и простые, которые вы найдёте только у нас!

  Блок: 1/4 | Кол-во символов: 374
  Источник: https://kotletki.online/meat/wild/kotlety-iz-losyatiny-retsepty-prigotovleniya-ochen-vkusniy.html

  Польза лосятины

  Мясо лося, как и большинства дичи, относится к диетическому виду и содержит минимальное количество жиров. Лосиное мясо рекомендуется кушать тем, кто страдает от лишнего веса. Оно богато белкам и будет весьма полезным для тех, кто испытывает повышенные физические нагрузки.

  Кроме того, употребление лосиного мяса хорошо сказывается на памяти и работе мозга. В нем большое количество витаминов группы В, которые положительно влияют на метаболизм.

  А также лосинное мясо рекомендуется тем, кто страдает от сердечных заболеваний или подвержен стрессу, нервозен и плохо спит.

  Блок: 2/9 | Кол-во символов: 585
  Источник: https://truehunter.ru/418447a-kotletyi-iz-losyatinyi-osobennosti-prigotovleniya-farsha-podhodyaschie-spetsii-poryadok-prigotovleniya-foto

  Очень вкусные котлеты из лосятины: рецепт приготовления с фото

  Для нежного и пышного блюда следует выбрать мясо молодого лося. Оно должно быть светло-розового цвета и обладать свежим, характерным запахом. Поскольку дичь имеет плотную структуру, рекомендуется сутки выдержать её в маринаде на основе уксуса, горчицы или сухого вина. Но если надо сделать быстро, то замочить на 1.5-2 часа в холодной воде.

  Время приготовления: 50 минут

  Количество порций: 7

  Энергетическая ценность

  • калорийность – 138 ккал;
  • углеводы – 5.2 г;
  • белки – 16.3 г;
  • жиры – 4.1 г.

  Ингредиенты

  • лосиное мясо – 0.65 кг;
  • сало свиное – 170 г;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • хлеб белый – 150 г;
  • молоко (3.2%) – 80 мл;
  • чесночные зубчики – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • перец чёрный – 5 г;
  • тмин – 3 г;
  • паприка – 4 г;
  • соль йодированная – 8 г;
  • масло растительное – 60 мл;
  • сухари толчёные – 150 г;
  • укроп (для подачи) – 3 веточки.

  Пошаговое приготовление

  1. Мясо освободить от плёнок, косточек, жил. Хорошо промыть и обтереть салфеткой. Нарезать лосятину крупными кубиками, сложить в глубокую ёмкость. Потом залить ледяной водой и оставить на два часа. Холодная жидкость нейтрализует специфический аромат мяса и сделает его не таким жёстким. Для лучшего эффекта рекомендуется менять воду каждые сорок минут.
  2. Сало очистить от шкурки, разделить на части.
  3. Снять шелуху с лука и чеснока, вымыть их, порезать небольшими дольками.
  4. Подготовленную лосятину извлечь из воды, обсушить. Затем отправить в мясорубку, добавить сало, кусочки овощей и тщательно перемолоть.
  5. Ломтики хлеба покрошить в чашку с тёплым молоком и дать им пропитаться в течение пяти минут. Размешать ложкой до пастообразного состояния.
  6. Фарш соединить хлебной кашицей, посолить, насыпать приправы, ввести яйца. Затем основательно вымесить мокрыми руками.
  7. Теперь мясную массу следует отбить, чтобы она стала эластичной и упругой. Для этого надо приподнять фарш над столом и с усилием бросить на его поверхность. Такие действия нужно повторить 8-9 раз.
  8. Вылепить из котлетной смеси заготовки прямоугольной формы. Чтобы они получились красивыми и гладкими, делать это надо влажными ладонями.
  9. Насыпать в тарелку сухарики и обвалять в них мясные изделия.
  10. Раскалить сковородку с растительным маслом, уложить в неё биточки и жарить около пяти минут. Потом перевернуть и готовить с другой стороны до образования жёлто-оранжевой корочки.

  Это интересно: вместо сала можно добавить в фарш 100 г бараньего жира — изделия станут мягкими, объёмными. А если воду для вымачивания дополнить лавровым листом и душистым перцем-горошком, котлетки будут ещё ароматнее.

  Шикарное угощение украсить рубленым укропом и поставить на стол. К нему желательно предложить рассыпчатый коричневый рис и острую аджику, которая хорошо подчеркнёт вкус дикого мяса.

  Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2695
  Источник: https://kotletki.online/meat/wild/kotlety-iz-losyatiny-retsepty-prigotovleniya-ochen-vkusniy.html

  Кухонная утварь

  • нож;
  • разделочная доска;
  • мясорубка;
  • глубокая миска;
  • плоская тарелочка;
  • сковорода;
  • лопаточка или шумовка;
  • тарелка для готового блюда.

  Блок: 3/5 | Кол-во символов: 148
  Источник: https://ohotnik.org/posts/kotlety-iz-losjatiny/

  О лосятине в кулинарии

  Продукт имеет характерный для дичи запах мяса, к тому же обладает более жесткой структурой, поэтому перед приготовлением лосятину не только вымачивают, используя специальный рецепт,  на протяжении нескольких часов, но и частенько маринуют, чтобы отбить неприятный запах. Для вымачивания подходит огуречный или капустный рассол, молочная сыворотка или белое вино. Готовить вкусно из вымоченного мяса проще и быстрее.

  В качестве гарнира к люля-кебаб и тефтелям, можно приготовить картофельное пюре и брусничный соус. Приготовив манты или пельмени, тефтели, подайте к ним вместо сметаны кислый соус из ягод брусники. Небольшая рекомендация – солить блюда из лосятины и сам фарш необходимо, в самом конце приготовления, в связи с высоким содержанием естественной соли в составе продукта.

  Блок: 3/8 | Кол-во символов: 808
  Источник: https://ZhelchIStruya.ru/kotlety-iz-losyatiny-recepty-prigotovleniya.html

  Общие рекомендации по приготовлению лосятины

  Продукт быстрее готовить в духовке или на плите, если мясо лося заранее замариновать, например, можно обмазать лосятину не очень острой горчицей, и дать мясу пропитаться. Для приготовления котлет, горчицу впоследствии можно смыть, но добавление этой приправы смягчит мясо лося в блюде, и придаст ему необычную остроту и пикантность. В любой рецепт можно внести индивидуальную нотку, и готовить с удовольствием.

  Сделать мясо и фарш, чтобы приготовить рулет, колбаски, манты и пельмени, тефтели не только мягким, но и нежным, поможет помимо вымачивания и маринада отбивание лосятины.

  Делать это рекомендуется молоточком с тупой поверхностью, чтобы не повредить волокна мяса лося, а не так как мы готовим стейки из свинины, расплющивая мясо.

  Блок: 4/8 | Кол-во символов: 784
  Источник: https://ZhelchIStruya.ru/kotlety-iz-losyatiny-recepty-prigotovleniya.html

  Котлеты из лосятины с овощами

  Мясорастительные котлеты с добавлением молодых или старых кабачков, сахарной белокочанной капусты, печеной моркови или сладкого перца, чеснока и лука. Получаются очень нежными и мягкими. Можно готовить на пару или в мультиварке.

  Список ингредиентов:

  • Лосятина – 1 кг.
  • Масло сливочное – 200 г.
  • Сухари панировочные либо черствая булка – 200 г.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Кабачок или капуста – 200 г.
  • Печеная морковь или пассированный перец – 100-150 г.
  • Чеснок – 3 шт.
  • Лук – 100 г.
  • Соль.
  • Черный перец.

  Способ приготовления:

  1. Дважды перекрутить подготовленную лосятину. Во второй раз – с твердым сливочным маслом.
  2. Вбить два яйца, ввести все специи и 2-3 столовых ложки пшеничных сухарей. Тщательно вымесить и дать настояться полчаса.
  3. Подготовить и измельчить овощи. Первый вариант – сочетание кабачков и печеной моркови. Второй вариант – обжаренный перец и белокочанная капуста.
  4. Кабачки в фарш добавляют в сыром виде (с молодых отжимают лишний сок), а вот капусту нужно предварительно отварить до полуготовности, иначе она может сильно увеличить время приготовления котлет.
  5. Со стручка перца до момента обжарки желательно снять плотную кожицу. Для этого достаточно наколоть его вилкой, взять за плодоножку и подержать над газовой горелкой. В местах проколов она начнет отслаиваться и сворачиваться в жгутики.
  6. Положить измельченные овощи в фарш. Лучше добавлять частями и отслеживать консистенцию фарша. Овощной составляющей не должно быть больше 40 %. В противном случае, котлеты будут распадаться на части при жарке и взрываться от избытка влаги при тушении под крышкой.
  7. Если же передозировка все же произошла, спасет положение лишнее яйцо и пара ложек сухарей, но правда, в ущерб мясному вкусу.
  8. При добавлении сухарей важно учитывать, что им требуется время на впитывание жидкости и мясных соков, поэтому реальное состояние фарша можно оценить лишь спустя 10-15 минут.
  9. Из хорошо вымешенной массы слепить продолговатые и плоские котлетки, как на бургер. Так они лучше прожарятся. Для тушения или запекания лучше делать крупные и округлые изделия.
  10. Готовить 20-30 минут.

  Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2087
  Источник: https://opitanii.net/story/kotlety-iz-losyatiny

  Рецепт котлет из лося в сливочной подливке

  Воздушные биточки, тушенные под пикантным белым соусом, покорят всех присутствующих за столом! Готовятся они довольно легко, и уже через пару часов вы получите эффектное блюдо, подходящее для семейного ужина или праздничного банкета.

  Время приготовления: 2 часа

  Количество порций: 8

  Энергетическая ценность

  • калорийность – 123 ккал;
  • углеводы – 4.2 г;
  • белки – 15.7 г;
  • жиры – 3.8 г.

  Ингредиенты

  • лосятина – 0.5 кг;
  • луковицы – 2 шт.;
  • сливки (30%) – 300 мл;
  • пшеничная мука – 160 г;
  • прованские травы – 3 г;
  • соль морская – по вкусу;
  • картофельный крахмал – 45 г;
  • смесь перцев – 4 г;
  • карри – 2-3 г;
  • рафинированное масло – 55 мл;
  • большое яйцо – 1 шт.

  Пошаговое приготовление

  1. Дичь очистить от прожилок, вымыть, нарезать некрупными брусками. Заложить мясо в кастрюлю с прохладной водой, добавить 50 мл яблочного уксуса, пять соцветий гвоздики, и оставить на час.
  2. Луковицы избавить от кожуры, помыть, разделить на несколько кусочков.
  3. Вымоченную лосятину обдать чистой водой, промокнуть сухой тканью и размолоть в мясорубке вместе с луком.
  4. Поместить фарш в объёмную миску, насыпать соль, вбить сырое яйцо, заправить смесью перцев. Затем ввести крахмал, хорошенько перемешать и отбить (5-6 раз).
  5. Из мясной массы сформировать круглые заготовки диаметром около 6.5 см. Потом обработать их пшеничной мукой и выложить в сотейник с горячим маслом.
  6. Обжарить

  Фарш из лосятины. Котлеты из лосятины — очень вкусный рецепт приготовления. Как приготовить сочные биточки из сохатины с овощами

  Всех обладателей куска мяса лося волнует вопрос относительного того, как приготовить лосятину. Для кого-то это первая возможность познакомиться с вкусовыми качествами дичи, а для некоторых это очередной шаг в приготовлении деликатеса.

  Лось является очень крупным животным, поэтому можно реализовать массу различных рецептов, ведь запасов мяса будет достаточно. Если Вы не являетесь охотником, то получить лосятину можно только в магазине или у знакомого охотника, который охотится на сохатого.

  Сейчас существует много рецептов, по которым любители готовят самые разнообразные блюда из дичи. Некоторые из них могут быть доступны каждой семье, а другие характеризуются особым изяществом и дороговизной в подборке ингредиентов.

  Уже совсем скоро мы рассмотрим самые простые и доступные рецепты того, как приготавливать лосятину. Это мясо является чистейшим продуктом природы, поэтому обладает своим специфическим вкусом и ароматом.

  Практически каждый из нас употребляет в пищу курятину, которая продаётся в магазине. Безусловно, что эту птицу кормят комбикормом, а иногда даже антибиотиками, что отрицательно отражается на здоровье человека.

  Если Вы попробуете мясо лося, то почувствуете совсем иной вкус, который кардинально отличается от вкуса любого домашнего скота. Оно обладает характерным для дичи запахом и излишней жесткостью.

  Кто-то такие особенности считает даже достоинством, но не всем это нравится, поэтому такое мясо следует правильно обработать, чтобы избавиться от посторонних запахов и смягчить его.

  Как приготовить лосятину, чтобы она стала сочной и мягкой?

  Cодержание статьи:

  По своей природе мясо лося не имеет особых жировых запасов, поэтому относится к деликатесному мясу. Его белковая насыщенность находится на высоком уровне. Например, в 100 г мяса содержится

  Котлеты из лосятины – 7 рецептов приготовления

  Хозяйка, у которой муж или кто-то из родственников любит охотиться, должна уметь правильно распоряжаться «трофеями». Найти можно множество рецептов, но наша статья поможет научиться готовить вкусные котлеты из лосятины. Способы подсказаны настоящими добытчиками дикого мяса и кулинарами, уже наученными опытом.

  Содержание материала:

  Классический рецепт

  Следует учесть, что жареное мясо лося получается суховатым. Поэтому всегда следует добавлять различные продукты в фарш, которые помогут смягчить его и добавить сочности.

  Возьмите следующие продукты для наших котлет:

  • сало свиное или баранье – 200 г;
  • кусок сливочного масла – 150 г;
  • лосятина – 1000 г;
  • головка чеснока;
  • яйца – 2 шт.;
  • кориандр или тмин;
  • белые сухари – 100 г;
  • укроп;
  • яблочный уксус;
  • луковица.

  Так как в вашем распоряжении мясо дикого животного, чтобы избавиться от запаха хвои (или прочих посторонних ароматов), его нужно вымочить в воде с добавлением яблочного уксуса (на литр – 20 мл).

  1. Для подготовки сначала срезаем с мякоти все жилки и убираем пленку. Разрезаем мясо на крупные части и помещаем в жидкость для вымачивания на 2 часа. Воду можно менять. Последний раз следует добавить на дно емкости лаврушку и рубленый лук, сверху выложить лосятину и залить. Через полчаса приступаем к приготовлению фарша.
  2. Пропускаем не меньше двух раз через мясорубку обсушенные и нарезанные куски мяса и сала. Далее проворачиваем сливочное масло, которое должно быть подмороженным. Так же поступаем с чесноком и сухарями (можно взять сразу панировочные).
  3. Добавляем в получившуюся массу тмин или кориандр, измельченный укроп, яйца и 100 мл воды, в которой полностью растворена соль. Тщательно руками все перемешиваем и оставляем на небольшой промежуток времени для того, чтобы сухари забрали лишнюю жидкость. Формируем котлеты и начинаем обжаривать.

  Чтобы не потерять мясной сок, лучше воспользоваться кляром. В нем следует сначала обжарить заготовки при высокой температуре с обеих сторон. Потом под крышкой довести их до готовности, снизив пламя.

  С добавлением свинины

  Чтобы разбавить вкус дикого мяса, можно приготовить котлеты из лосятины со свининой. Лучше взять ее жирную часть (грудинку) и в равных частях смешать с лосятиной.

  На 0,5 кг каждого вида дополнительно возьмем:

  • 2 луковицы;
  • 1 ст. л. сушенных овощей;
  • любимые специи;
  • черный перец;
  • 3 яйца;
  • 100 мл жирных сливок;
  • панировочные сухари.

  Подготовка мяса лося и приготовление фарша практически не отличаются от предыдущего рецепта, за исключением лука, который перекручиваем вместе с другими компонентами.

  1. Соль разводим в сливках, а сухарей понадобится столько, чтобы масса получилась пригодная для формирования изделий. Считается, что, если отбить фарш, он получается более сочный.
  2. Смешав все продукты и приправив, делаем небольшие котлетки.
  3. Обжариваем их тем же способом, как и в классическом варианте. Можно доводить их до готовности, притомив несколько минут в томатном соусе.

  Как сделать в мультиварке

  Если вы часто пользуетесь этим гаджетом на кухне, то в нем вполне удачно получаются и такие котлеты. Их можно обжарить и доводить до полной готовности в режиме «Тушение» или, как в нашем случае, готовить на пару. Это прекрасный способ приготовления «дикого» мяса для людей, следящих за здоровьем.

  1. Воспользуемся любым рецептом из выше приведенных. Только заменим панировочные сухари 2 ст. л. манной крупы.
  2. Фаршу будет необходимо постоять в холодном месте около часа.
  3. Формируем руками, смоченными в холодной воде, небольшие котлетки и выкладываем на решетку мультиварки.
  4. В чашу гаджета наливаем 2 литра воды и добавляем специи для аромата. Доводим жидкость до кипения, включаем режим «Пароварка» и готовим в течении 35 – 40 минут.

  Котлеты из лосятины с овощами

  Чтобы котлеты насытить витаминами и сделать их более мягкими и сочными, часто прибегают к помощи овощей.

  Подготовим:

  • мясо лося – 1 кг;
  • батон черствый – 200 г;
  • 2 яйца;
  • сливочное масло –180 г;
  • капуста – 200 г;
  • 1 крупный перец болгарский;
  • чеснок;
  • приправы и соль.

  Подготовим мясо, как в первом рецепте.

  1. Пропускаем его сначала через мясорубку, а второй раз – с твердым маслом.
  2. Вымачиваем батон в яйцах с добавлением соли и приправ. Выкладываем в фарш.
  3. Мы используем сочетание капусты (предварительно ее следует отварить до полуготовности и измельчить) и перца (снять кожуру, подержав над огнем, порезать и пассеровать на подсолнечном масле). Но, можно заменить этот набор на перекрученный кабачок и морковь, запеченную в духовом шкафу.
  4. Остается смешать все компоненты и вылепить котлеты. Их можно жарить на сковороде или приготовить на пару.

  Бывает, что овощей в фарше получается больше, что может привести к потере формы котлет. Если именно так и произошло с вашим фаршем, просто добавьте в него еще яйцо или немного панировочных сухарей.

  Необычный вариант с клюквой

  Чтобы добавить блюду изысканности, многие вводят в состав фарша лесную ягоду. Попробуем и мы.

  Нам понадобится:

  • 600 г лосятины;
  • 400 г свинины;
  • 20 г клюквы;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 200 г белого хлеба;
  • 2 яйца;
  • соль и перец.

  Перекручиваем подготовленное мясо с луком. Добавляем хлеб, размоченный в яйцах, и перец с солью. Руками перемешиваем фарш и в конце отбиваем о край большой чашки.

  Есть 2 варианта добавления клюквы: сразу в массу или по несколько ягодок в каждую котлету. Обратите внимание, что ягоду нужно разморозить.

  Панируем каждый полуфабрикат в муке, сухарях или геркулесовых хлопьях и обжариваем. Чтобы внутри мясо не оказалось сырым, в конце налейте в сковороду немного горячей воды и томите, пока она не выпарится полностью.

  Готовим с сыром

  В предыдущем рецепте мы сделали «сюрприз» внутри котлеты из лосятины в виде лесной ягоды. Давайте сделаем более сытный «подарок», спрятав там сыр, который в процессе тепловой обработки расплавится. Получиться замечательное блюдо.

   

  Чтобы все получилось, берем любой вариант приготовления фарша из лосятины. Сыр твердых сортов нарезаем брусочками, размер которых зависит от величины котлеты, и заворачиваем в массу из мяса. Готовим обычным способом.

  Будьте осторожны во время употребления такого мясного блюда. Легко можно обжечься расплавленным горячим сыром.

  Котлеты из лосятины с брусникой

  Опять же, можно добавить ягоду в готовый фарш и пожарить котлеты. Но есть вариант довести блюдо до совершенства. Для этого, при подаче на стол используем соус, который прекрасно сочетается с мясом диких животных.

  Ингредиенты для соуса:

  • стакан сухого красного вина;
  • 300 г свежемороженой брусники;
  • 4 ст. л. сахарного песка.

  Ягоду измельчаем, используя блендер, пока масса не станет однородной. Смешиваем ее с вином и сахаром и варим на маленьком огне до загустения. Разливаем состав по соусницам и ставим на стол. Можете быть уверены, никто не откажется от его добавления в свою тарелку.

  Вкусный рецепт: котлеты по-киевски

  Теперь вы знаете, что приготовить котлеты из лося не так уж сложно. Только обязательно сначала вымачивайте мясо. В остальном, процесс этот не такой уж хитрый, зато результат просто замечательный!

  10 аппетитных рецептов из лося

  Подавайте этот рецепт медленно приготовленной корейки из оленины с соусом из лука-порея и обжаренным сладким картофелем для полноценного обеда. (Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  1 сентября 2017 г. Авторы Game & Fish Online Staff

  Распечатать рецепт

  Ищете вкусные рецепты из оленины? Мы собрали 10 наших лучших материалов в коллекцию для удобного просмотра.

  Рецепты жаркого из лося

  Медленно приготовленная корейка из лося

  Используйте этот рецепт для медленного приготовления небольших кусков корейки из оленины или жаркого с луком-пореем и пшеничным пивом.

  Ингредиенты:

  • Филе или жаркое из оленины на 1 фунт
  • 1 бутылка немецкого пшеничного пива
  • 1 банка говяжьего бульона
  • 4 столовые ложки масла
  • 1-2 мелко нарезанных лука-порея
  • 2 зубчика чеснока , нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 чайная ложка свежего шалфея
  • 1/2 стакана муки
  • Соль и перец

  Полный рецепт: лосиная корейка медленного приготовления

  
  

  ---

  Жаркое из оленьей крупы с маслом Chipotle

  
  Подавайте этот рецепт из лося с гарниром и кусочками поджаренного французского хлеба.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Сочные стейки из лосося на гриле, намазанные жирным и дымным маслом чипотле, — это простой способ насладиться мясом лося. Сохраните немного масла чипотле и используйте его вместе с поджаренным французским хлебом.

  Состав:

  • 1 жаркое из оленины из оленины
  • Оливковое масло

  Сухой растертый маринад:

  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1/2 чайной ложки копченый перец
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  Масло чипотле:

  • 1 кубик масла
  • 2 измельченных перца чипотле
  • 2 столовые ложки адобо соуса
  1/4 чайной ложки тмина
  • 1/4 чайной ложки кориандра

  Полный рецепт: Жаркое из лосося с маслом чипотле

  
  

  ---

  Бургундский лось

  
  Подавайте этот рецепт бургундского лосося из оленины поверх пюре или поленты .(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Лось Оленина Бургундия, или, точнее, Бургиньон, представляет собой нарезанное на медленном огне мясо с беконом, бордовым вином, бренди, жемчужным луком, грибами и приправами.

  Ингредиенты:

  • От 1 1/2 до 2 фунтов тушеного мяса из оленины, нарезанного кубиками
  • 2 стакана красного вина (Бургундия, Кьянти или Мерло)
  • 1 стакан бренди
  • 2 1/2 стакана говядины запас
  • 6 ломтиков толстого бекона, крупно нарезанного
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 1 чашка жемчужного лука
  • 16 унций нарезанных грибов
  • 1 лавровый лист
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайных ложки тимьяна
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 4 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • Соль и перец
  • 4 нарезанных зеленых лука (по желанию)

  Полный рецепт: Бургундский лось

  ---

  Рецепты из молотого лося

  Пикантный чесночный гриб Молотый лось

  
  Подайте этот пикантный чесночный грибной грунт d Рецепт лося с отварным рисом.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Это простой, пикантный рецепт строганова, в котором используются чеснок, грибы, лук, консервированный грибной суп, свежий шалфей и молотый бургер из лося.

  Ингредиенты:

  • 1 фунт молотого лося
  • 8 унций нарезанных грибов
  • 1 небольшой желтый лук, нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 столовая ложка свежего нарезанного шалфея
  • 1 (10 3/4 унции) смесь грибного супа
  • 1/2 стакана воды
  • Вустерширский соус
  • 2 стакана приготовленного риса
  • Соль и перец по вкусу

  Полный рецепт: Пикантный чесночный грибной молотый Лось

  
  

  ---

  Лазанья на сковороде из лося

  
  Нет ничего лучше рецепта теплой лазаньи на сковороде из лося в холодный день.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Лазанья всегда была известна как классическая комфортная еда с многослойным насыщенным томатным соусом, густой лапшой лазаньи и большим количеством сыра. В этой лазанье на сковороде из лося используются сыр рикотта, свежая моцарелла и сыр пармезан.

  Ингредиенты:

  • ½ пакета лапши для лазаньи
  • 1 фунт измельченного мяса лося
  • 1 полусладкая луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченная
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 стакана томатного соуса
  • 32 унций сыра рикотта
  • 1 стакан сыра пармезан
  • 8 унций свежей моцареллы, нарезанной
  • 2 яйца

  Полный рецепт: Лазанья на сковороде из лося

  ---

  Пирожок из лося Растапливать

  
  Готовить, пока сыр не расплавится, и ржаной хлеб золотисто-коричневый.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Идеальный бутерброд с лосем в сопровождении плавленого швейцарского сыра, карамелизированного лука и заправки Thousand Island, зажатой между двумя поджаренными и золотисто-коричневыми кусочками ржаного хлеба. Подавать с гарниром из свежего нарезанного картофеля фри.

  Состав:

  • 1 фунт молотого лося (заменитель фарша из оленины или антилопы)
  • 1/4 фунта чоризо (заменитель колбасы)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки молотый кориандр
  • 1/2 чайной ложки молотого фенхеля
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 8 кусочков швейцарского сыра
  • 8 ломтиков ржаного хлеба
  • Майонез (для намазывания на ржаной хлеб)

  Полный рецепт: Elk Patty Melt

  ---

  Голубцы с начинкой из лося

  
  Эти голубцы с начинкой из лося используют говяжью основу Better Than Bouillon для придания великолепного вкуса.(Shutterstock photo)

  Если вам нужна вкусная закуска, которая понравится всем, попробуйте этот нежный и вкусный рецепт из лося.

  Состав:

  • 12 больших капустных листьев
  • 1 фунт молотого лося
  • 1 фунт сладкой итальянской колбасы
  • 1 маленькая банка томатной пасты, разделенная на части
  • 1 чайная ложка говяжьей основы Better Than Bouillon
  • ½ стакана воды
  • ½ стакана теплого вареного риса, смешанного с 1 столовой ложкой сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка домашнего чесночного порошка
  • 1 чайная ложка домашнего лукового порошка
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 столовые ложки тертого лука
  • 2 столовые ложки сельдерея, нарезанного кубиками
  • Морковь ¼ чашки, измельченной

  Полный рецепт: Голубцы из лося, фаршированные

  
  

  ---

  Рецепты на спине из оленины

  Обжаренная оленина с картофелем и картофелем с розмарином

  
  Подавайте этот рецепт на спине из оленины с гарниром из картофеля, раздавленного с розмарином, и спаржи на пару.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Обжаренная на сковороде петушка из оленины в масле, беконе и чесноке, подается с выращенным в саду картофелем и розмарином.

  Ингредиенты:

  • 2 индивидуально нарезанных стейка из лося, каждый толщиной от 4 до 5 дюймов
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 нарезанных ломтика бекона
  • 3 нарезанных зубчика чеснока

  Картофель с розмарином:

  • 6-8 картофеля
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 ½ столовых ложки измельченного свежего розмарина
  • Нарезанный свежий чеснок

  Полный рецепт: Обжаренная оленина из оленины с розмарином и картофелем

  ---

  Фахитас из лося с перцем и луком

  
  Подавайте фахитас из оленины с перцем и луком на свежей зелени или нарезанной капусте с добавлением лайма.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Это быстрый рецепт дичи с использованием лося, болгарского перца и сладкого лука Уолла Уолла.

  Ингредиенты:

  • От 1 ½ до 2 фунтов лосиной спинной части, филе или жаркого, тонко нарезанных
  • 2 больших сладких лука, тонко нарезанных
  • 2 больших желтых сладких перца, тонко нарезанных
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка порошка чеснока
  • 1 чайная ложка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка чили чипотле (по желанию)
  • ½ чайной ложки кошерной соли (по желанию)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Тортилья из муки
  • Измельченная кинза Раскрошенный сыр queso fresco
  • Сметана

  Полный рецепт: Фахитас из лося с перцем и луком
  

  ---

  Пармезан из лося с цукини и луком-пореем

  
  Украсить этот восхитительный пармезан из лося с цукини и луком-пореем Рецепт со свежими рублеными луком и базиликом .(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)

  Медальоны из нежных лосей покрыты маринованным соусом и свежим расплавленным сыром моцарелла на ленте из лент садовых цукини и сладкого лука-порея.

  Ингредиенты:

  • 8-10 медальонов на спине из лося (толщиной 1/4 дюйма)
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 яйцо
  • 4 цуккини нарезанных лентами
  • 1 крупный нарезанный лук-порей
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 4 столовые ложки масла
  • 2 стакана соуса маринара
  • 1/2 стакана красного вина
  • Свежая моцарелла (размер вишни)
  • Нарезанный кубиками чеснок и базилик

  Полный рецепт: Пармезан из лося с цукини и луком-пореем

  Рецептов из Лосося | Все рецепты

  перейти к содержанию

  Верхняя навигация

  Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

  Меню профиля

  Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

  Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

  ---

  Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

  Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

  Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

  ---

  Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

  Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

  Изучить все рецепты

  Все рецепты Все рецепты

  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30

      Читать дальше Далее

    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем

      Читать дальше Далее

    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером

      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  УЖИН Рецепты из лося: фахитас из лося и стейка

  Гарантия возврата денег Keep-It ™

  Мы уверены, что вам понравятся добавки Onnit.Однако, если продукт вам не подходит, мы не будем играть с вами в игры. Закажите любую из наших добавок начального размера, и если она вам не понравится, оставьте ее себе! Сообщите нашим специалистам, почему они вам не подходят, и мы сразу же вернем вам деньги — возврат не требуется. Мы просто просим вас попробовать его в течение как минимум двух недель, чтобы получить хороший шанс.

  Наша гарантия Keep-It ™ действительна для первой покупки формулы и может быть погашена в течение трех месяцев (90 дней) после даты покупки.Данная гарантия не распространяется на несколько бутылок, продукты питания, одежду и снаряжение, однако они могут быть применимы для возврата. Оборудование для фитнеса, товары личной гигиены, приобретение знаний, цифровые продукты и DVD не подлежат возврату или возмещению. Для получения дополнительной информации и полного списка продуктов, которые соответствуют требованиям, посетите нашу страницу Keep-It ™. Более подробную информацию можно найти на нашей странице поддержки Политики возврата.

  Бесплатная доставка

  Бесплатная доставка предлагается для заказов с минимальной промежуточной суммой на 150 долларов за вычетом скидок.Бесплатная доставка доступна только на территории США и не распространяется на товары для фитнеса и цифровые товары.

  Скидка для военных и служб быстрого реагирования

  Благодаря военным и службам быстрого реагирования мы расширяем скидку 15% от рекомендованной розничной цены на все продукты, приобретенные на Onnit.com.

  Чтобы получить право, просто подтвердите свой статус во время оформления заказа на этапе оплаты. Мы проверяем через ID.me, нашего надежного технологического партнера для безопасной проверки цифровой личности.

  После проверки ваша скидка будет автоматически применяться к этому заказу и ко всем будущим заказам.

  Обратите внимание, что эта скидка не суммируется с купонами.

  Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы с процессом проверки, не стесняйтесь обращаться в службу поддержки клиентов.

  * Военнослужащие США, пожалуйста, выберите Соединенные Штаты в качестве страны назначения, так как это обеспечит доставку вашей посылки через USPS и вам не будут предоставлены международные тарифы на доставку.

  Рецепт жаркого из лося с маслом с чесноком и зеленью

  Назад к рецептам

  Рецепт жаркого из лося с чесноком и зеленью

  Когда мы росли, весь процесс сбора урожая и, в конечном итоге, разделки диких животных был очень реальным опытом в нашем доме.С того момента, когда мне можно было доверить нож — что моя жена все еще задает вопросы сегодня — моей основной работой было очистить все отходы мяса от сухожилий, серебряной кожи, веток и т. Д., Чтобы потом измельчить их для гамбургера. Мы никогда не рассматривали мясо дичи иначе, чем что-либо другое в мире, потому что для нас это была просто еда.

  Я носил этот менталитет с собой долгое время, пока где-то в середине 20-х годов я действительно не начал думать о различных ароматах, обнаруживаемых в мясе дичи. После некоторых исследований и неуклюжего смешения рецептов вскоре стало очевидно, что игра на сильных и слабых сторонах каждого куска и каждого вида действительно может дать несколько невероятных блюд, которые были уникальны сами по себе.

  Прежде чем перейти к мясу и картошке этого удивительного блюда — каламбур, я хотел сначала обратиться к моему сложному методу приготовления. Я не могу так усердно следовать рецептам, что, если я отмерию необходимое количество воды для макарон и сыра моему ребенку, получится одно из двух: твердый и в основном несъедобный кирпичик лапши или форма макаронного супа с сыром. . На молекулярном уровне нет двух одинаковых блюд, которые я когда-либо готовил. Готовясь к этой статье, я действительно старался быть как можно более информативным, но это действительно лишило меня удовольствия! Доверяйте своей интуиции, когда готовите дикую дичь; Вкусовые предпочтения у всех разные, и эксперименты привели меня к некоторым из моих лучших блюд, включая следующее.

  Список покупок

  Этот рецепт на самом деле довольно прост и допускает множество изменений в зависимости от ваших предпочтений и предпочтений вашей семьи. Ингредиенты простые, а вкус огромен:

  • Жаркое из лося от 3 до 4 фунтов
  • Соль
  • Перец
  • Чесночный порошок
  • Оливковое, авокадо или растительное масло
  • Смазка Bacon (опция)
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • Упаковка нарезанных грибов 8 унций
  • 1 палочка размягченного масла
  • От 3 до 4 зубчиков чеснока
  • От 2 до 3 веточек свежего розмарина
  • Говяжий бульон
  • Кукурузный крахмал или мука
  • Жарочная форма

  Приготовление жаркого и овощей

  Перед тем, как приступить к приготовлению этого блюда, я хотел бы дать ему немного постоять при комнатной температуре.Перед приготовлением промокните жаркое, чтобы натер лучше прилегал к мясу. В качестве втирания я решил пойти очень просто, так как наше масло с чесноком и пряностями должно было заниматься отделом вкуса. В небольшой миске смешайте соль, перец, чеснок и любые другие дополнительные специи, которые вы обычно можете использовать. После смешивания обильно распределите натер по всем поверхностям жаркого. Накрыв крышкой, отложите жаркое и приготовьте сковороду для обжаривания.

  В большую сковороду добавьте небольшое количество оливкового, авокадо или растительного масла и нагрейте на среднем огне, пока масло не начнет слегка пузыриться.Я могу скрыть это от врача, но добавленная к нему ложка беконного жира может действительно улучшить вкус! Как только масло нагреется, добавьте жаркое на сковороду и поджаривайте со всех сторон в течение четырех-пяти минут или пока не подрумянится и не станет слегка хрустящим.

  Пока жаркое жарится, пора приготовить лук и нарезанные грибы для быстрого обжаривания. После того, как жаркое полностью обжарилось, удалите его и добавьте в форму для запекания. Пока оставшееся масло еще горячее, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте на среднем огне.Когда лук хорошо подрумянится и станет полупрозрачным, пора добавить нарезанные грибы. Продолжайте варить, пока грибы не станут мягкими — около пяти минут. Добавьте в сковороду ровно столько говяжьего бульона, чтобы удалить все прилипшие куски. Наконец, добавьте приготовленный лук и грибы в форму для запекания и разложите вокруг жаркого.

  Масло с чесноком и зеленью

  Это небольшое дополнение действительно является MVP , когда дело касается этого блюда.Чтобы сделать это, вам просто смешайте палочку сливочного масла, три-четыре измельченных зубчика чеснока, две-три измельченных веточки розмарина, соль и перец. Вилкой разомните все ингредиенты в миске.

  Как только чеснок и масло с травами хорошо перемешаны, обильно нанесите его на жаркое из лося. Я не беспокоюсь о нижней части жаркого, но позабочусь о том, чтобы получить верх и все остальные стороны. В это время начните разогревать духовку до 325 °.

  Почти готово

  Наконец, пора добавить в блюдо говяжьего бульона ровно настолько, чтобы покрыть дно.Как только духовка разогреется, пора бросить жаркое без крышки. Установите таймер на 2,5 часа и проверяйте жаркое примерно каждые 45 минут, при необходимости добавляя и то, и другое.

  Последние штрихи

  После того, как жаркое будет готово, выньте его из духовки и переложите на разделочную доску. На разделочной доске накройте жаркое фольгой и дайте ему постоять 15-20 минут. А пока пора удалить овощи из варочной жидкости.Положите овощи в небольшую миску и добавьте бульон в небольшую кастрюлю. Добавьте бульон (бульон, если необходимо) и медленно доведите жидкость до слабого кипения. После закипания добавьте небольшое количество кукурузного крахмала или муки и готовьте, пока бульон не загустеет и не превратится в подливку. Снимите подливку с огня и добавьте овощи.

  После того, как жаркое остынет, снимите фольгу и нарежьте зерно кусочками толщиной в четверть или полдюйма. И готовимся к обшивке.

  В качестве гарниров к этому блюду я выбрал традиционное сочетание картофельного пюре с розмарином, твердых обеденных булочек и средиземноморского салата. По желанию полейте жаркое и картофель соусом и готовьтесь к застолью!

  Это мой любимый рецепт жаркого, и в ближайшем будущем я попробую его с другими нарезками. Как я упоминал ранее, я не измеряю во время готовки; Я просто не могу. Просто плывите по течению и наслаждайтесь приготовлением еды.Уложить животное — тяжелая работа, но вознаграждение такой едой делает всю боль и пот того стоит! Вы можете ознакомиться с другими рецептами дичи здесь.

  Рецепт: котлета из газели с тыквенным фаршем

  Войти в систему

  Справка
  Выйти Переключить навигацию
  • Вики-дом
    • Вики-дом
    • Сообщество и социальные сети
      • Медиа и искусство
        • Галерея
        • Фан-арт
        • Индекс потоков
      • Чат
      • Форум
      • Гильдии
      • ID игроков
        • Пар
        • PlayStation
        • Xbox
      • ESO Reddit
    • Вики-форумы
    • Вики-список дел
    • Магазин вики
    • Блог Fextralife
    • Fextralife Wiki Hub
  • Общая информация
    • Общая информация
    • О The Elder Scrolls Online
      • Tamriel Unlimited (модель B2P)
      • Учебники
    Описание обновления
    • DLC
    • Органы управления
      • Эмоции и жесты
    • боевой
    • Гильдии
    • Кронный магазин
    • Крепления
    • Отличия консоли и ПК
    • Часто задаваемые вопросы
  • Информация о персонаже
    • Информация о персонаже
    • Гонки
    • Классы
      • Некромант
      • Рыцарь Дракона
      • Ночной клинок
      • Колдун
      • Тамплиер
      • Надзиратель
    • Статистика
      • Недуги
      • Камни Мундуса
    • Система чемпионов
    • Фракции
      • Ковенант Даггерфолла
      • Эбонхартский пакт
      • Альдмерский Доминион
    • Строит
      • PvE Строит
      • PvP Строит
  • Навыки
    • Навыки
    • Навыки чемпиона
    • Навыки класса
    • Навыки оружия
    • Навыки брони
    • Навыки гильдии
    • Мировые навыки
    • Навыки войны союзов
    • Расовые навыки
    • Навыки ремесла
  • Оборудование

    Рецепт фарша и пирожных

    
    
    Рецепт фарша и пирожных — наше любимое блюдо, и любимый герой шотландского мультфильма Оор Вулли также является большим его поклонником.Это Braw! Некоторые утверждают, что это вредно, в то время как другие считают, что это относительно полезно, если есть как часть сбалансированной диеты и хорошо используются качественные ингредиенты. Попробуйте использовать обезжиренный фарш, куран или слейте как можно больше жира после подрумянивания. Вы также можете прочитать наши Рецепт вегетарианского фарша и пирожных, в котором намного больше клетчатки и овощей.

    Следуйте за нами на Twitter, Facebook, и Instagram.
    

    Ветеран армии перемещает свою семью обратно в Шотландию, но его кошмарный сосед начинает с ним битву умов.Кто победит в этой последней войне?

    Купите последний роман шотландского писателя К.Г. Басвелл на Kindle или в мягкой обложке.

    Рене Ла Сань заявляет в своей книге «Полная книга мяса», что ему никогда не удавалось насладиться этим в Эдинбурге, потому что, когда он навещает друзей, они уже пили свой чай !

    В традиционный шотландский рецепт фарша и пирожных, представленный ниже, добавлены овощи, чтобы те, кто их ел, получали несколько порций от своего дневного минимума из пяти кусочков фруктов или овощи.Это особенно удобно, когда дети едят овощи, потому что они замаскированы внутри блюда, и их легко разжижить и добавить при варке мяса. Мы рекомендуем нарезать лук и морковь очень тонко или даже лучше измельчить овощи, чтобы они смешались с соусом.

    Рецепт фарша и пирожных

    
    Состав:

    500 г фарша из говядины или куорна
    Четыре больших картофелины для пюре
    3 моркови
    Одна большая луковица
    500 мл бульона для подливки

    Дополнительные ингредиенты: столовая ложка Вустерского соуса и белый пудинг (известный как фарш и муки).Если нужен более густой бульон, добавьте кукурузный крахмал или обычную муку. во время варки. Некоторые повара любят добавлять травы, такие как тимьян или розмарин, которые следует добавлять за десять минут до окончания приготовления. Некоторые повара любят подавать фарш и пирожные с сосисками. Более традиционные шотландские повара вначале добавят немного овсянки.

    Это будет обслуживать семью из четырех человек.

    Как приготовить фарш и пирожные

    Очистить картофель и морковь. Приготовьте пюре как обычно.Мы любим нарезать картофель тонкими кубиками и довести до кипения, а затем тушить около тридцати. минут. Затем воду сливают и добавляют небольшое количество молока и масла или маргарина перед тем, как затирать картофель. Это можно сделать, пока мясо готовится, а пюре, приготовленные по мере того, как фарш был готов.

    Фарш следует подрумянить на сковороде на среднем огне вместе с нарезанным луком, если только он не был разжижен, и в этом случае его следует добавить позже.Снимите с огня и слейте излишки масла. Чтобы еда была нежирной, не следует добавлять сало или растительное масло. Вместо этого просто обжарьте его как есть и подрумяните в собственном масле. Хотя у некоторых поваров, таких как Сью Лоуренс в книге «Шотландская кулинария: лучшие традиционные и современные шотландские рецепты», есть еда, из которой при поджаривании немного капает. В ее состав входят те же ингредиенты, что и выше, но также добавлены кетчуп из мармита и грибов.

    Добавьте жидкую морковь или лук и нарезанную морковь в зависимости от ваших предпочтений.Добавьте бульон или смесь для подливки и верните на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около тридцати минут.

    Если вы используете белую пудинг (пудинг Mealie) или хаггис, купленный в мясной лавке, добавьте его на стадии кипячения и тушения. Он должен оставаться целым и тщательно готовиться. но если всей семье нравится вкус белых пудингов и хаггиса, то разделите кожуру и перемешайте смесь.

    После того, как фарш будет готов, подавать с картофельным пюре и другими овощами.Пара овсяных лепешек или даже отдельная порция skirlie делает его еще большим шотландским блюдом.

    Многие любят добавлять вареники.

    Рецепт пирога с коттеджем Хаггис.

    Если вам нравятся наши традиционные шотландские рецепты и вы хотите легко поделиться ими со своими друзьями и семьей, используйте кнопки социальных сетей ниже:

    Твитнуть

    Разместите рекламу на сайте шотландских рецептов в Facebook и Twitter всего за 25 фунтов стерлингов.

    Фарш и картофель

    
    The Book Maw Broon’s Cookbook содержит еще один традиционный шотландский рецепт фарша и пирожных, который предлагает готовить его в течение часа для большего вкуса.Купите Поваренную книгу Мау Бруна по сниженной цене и с бесплатной доставкой.

    Бабушка читателя всегда давала такой совет при приготовлении фарша и лепешек:

    Выложите сырое мясо в кастрюлю и добавьте воды, достаточной для покрытия мяса. Доведите до кипения, затем перемешайте и процедите в кувшин. Затем излишки жира и крови можно слить в раковину с помощью струи жидкости для мытья посуды, чтобы предотвратить засорение сточных вод. Она также рекомендует выложить приготовленный фарш в жаростойкую форму (прямоугольную для удобства разделения, когда присутствуют дети и следят за поданными пропорциями) и, покрывая пюре для не пастушьего пирога, запекать в горячей духовке до раздвоения. В качестве альтернативы, у ап-пюре есть хрустящие коричневые пики.

    Выдры

    Это блюдо любят не только люди. Зимой 2009 года азиатские короткогтистые выдры в Лох-Ломонд-Сае-Лайф-центр, Шотландия, были соблазнены из своего логова во время глубокого зимнего снега и мороза тарелками фарша и таттани. Выдры, Мона, Шона и Рона обычно едят сырую рыбу, говядину, курицу, овощи и обезьяньи орехи.

    Это популярное блюдо в Шотландии, которым многие семьи наслаждаются во всем мире. Это относительно дешево в изготовлении и позволяет удовлетворить самых голодных животиков.В книге «Шотландская кулинария: лучшие традиционные и современные шотландские рецепты» Сью Лоуренс шутит, что шотландцам задают общий вопрос об их намерениях. невеста была А она фарш приготовить умеет! , потому что он подавался как минимум три раза в неделю в большинстве домашних хозяйств.

    См. Также наш рецепт вегетарианского фарша и пирожных и наши Рубашка Круглая страница.

    .

  Вкуснятина из баклажанов: блюда и рецепты – сайт рецептов Юлии Высоцкой

  рецепты быстро и вкусно с фото

  
  

  Баклажаны

  
  Баклажаны сегодня – это доступный овощ в любой сезон. Хотя, конечно, именно в конце осени эти овощи продаются по минимальным ценам. Тогда-то и возникает вопрос о том, рецепты из баклажанов вкусные и простые какие использовать, чтобы порадовать себя и своих близких. Такие рецепты в рамках данной рубрики собраны отдельно и представлены в своем многообразном великолепии.

  При выборе рецепта, любого, из нашего списка, важно следовать всем правилам, которые описаны и, заодно, смотреть понятные пошаговые фотографии, чтобы точно понимать, все ли делается по правилам. Но, важно учитывать то, что баклажаны обязательно нужно вымачивать в соленой воде: даже если этого не написано в рецепте. Для этих овощей, об этом опытные хозяйки уже знают, характерен горький привкус, соль помогает от него избавиться.

  Не важно, готовятся закуски из баклажанов или другие рецепты с фото, вымачивание проводится по одному принципу. Овощ нужно нарезать так, как это требуется по рецепту. Кожуру снимать не нужно: она полезна и питательна, а в процессе приготовления становится мягкой и совершенно не портит блюдо. Далее выложить на 20 минут баклажан в воду, которая немного посолена. После этого овощ промыть и далее уже использовать так, как это указано по конкретному выбранному рецепту.

  Посмотрите на фотографии блюд из баклажанов, рецепты быстро и вкусно с фото возбуждают аппетит и хочется быстрее заняться процессом кулинарного творчества. Еще один важный момент, который стоит помнить при приготовлении этого овоща – он впитывает масло как губка. Так что, нужно использовать при жарке или запекании в духовке минимальное количество масла. Иначе, все блюдо будет испорчено характерным масляным привкусом.

  Однако, тут есть один секрет. Можно после жарки или другого варианта приготовления выложить баклажаны на бумажное полотенце (постелить несколько слоев) и подождать, чтобы бумага впитала лишний жир. Так ошибку с

  маслом получится быстро и легко исправить. Блюда из баклажанов: рецепты простые в духовке, на плите или даже на гриле можно найти в рамках нашего сайта. В отдельную рубрику вынесены все рецепты с баклажанами, чтобы максимально сократить поиск и сэкономить хозяйке время.

  Готовьте вместе с нами блюда из баклажанов: рецепты быстро и вкусно с фото предлагаются в данном разделе в десятках вариантов. Выбирайте именно тот рецепт, который приглянулся в данную конкретную минуту и просто начинайте творить.

  09.01.2021

  Паста с маслинами, овощами и соусом

  Ингредиенты: Паста, баклажан, шампиньоны, кабачок, помидоры

  Паста MINI PENNE RIGATE 150гр.
  Баклажан 130гр.
  Шампиньоны 180гр.
  Кабачок 120гр.
  Лук репчатый 80гр.
  Чеснок 2-3 зубка
  Помидор 60гр.
  Морковь 70гр.
  соус Barilla OLIVE 150гр.
  маслины 40гр.
  масло оливковое 30гр.
  соль, специи.

  01.10. 2019

  Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде

  Ингредиенты: баклажан, помидор, майонез, чеснок, укроп, масло растительное, соль, перец

  Жареные баклажаны — это отменная закуска, если дополнить ее майонезом с чесноком, зеленью и помидорами, как в нашем рецепте, то получится просто пальчики оближешь!
  Ингредиенты:
  — 1 баклажан;
  — 2-3 помидора;
  — 2 ст.л. майонеза;
  — 2 дольки чеснока;
  — 1 пучок укропа;
  — 50 мл растительного масла;
  — соль по вкусу;
  — перец по вкусу.

  24.12.2018

  Рататуй в мультиварке

  Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

  Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

  Ингредиенты:

  — 1 баклажан;
  — 1 кабачок;
  — 3-4 помидора;
  — 1 луковица;
  — 1 сладкий болгарский перец;
  — 3 зубка чеснока;
  — 2-3 веточки базилика;
  — 70 мл. растительного, оливкового масла;
  — пол ч.л. соли;
  — щепотка молотого черного перца.

  25.08.2018

  Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами

  Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

  Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

  Ингредиенты:

  — 4 баклажана,
  — 3 перца болгарского,
  — 2 луковицы,
  — 3 помидора,
  — 1 морковь,
  — 2 ч.л. томатной пасты,
  — 2 зубка чеснока,
  — 8-10 колец красного острого перца,
  — 1 ч.л. сахара,
  — соль,
  — перец черный молотый,
  — масло подсолнечное.

  26.07.2018

  Быстрые баклажаны по-корейски

  Ингредиенты: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, морковь, чеснок, петрушка, приправа для корейской моркови, уксус, масло растительное, соль, сахар

  Такой салат-закуску стоит приготовить каждой хозяйке. Потому что это очень вкусно. Сочные овощи и острые приправы удачно дополнят абсолютно любое блюдо из мяса или рыбы. Удивите своих родных!

  Необходимые ингредиенты:

  — 2 кг баклажанов;
  — 3 репчатые луковицы;
  — 0,5 кг болгарского перца;
  — 3 моркови;
  — 1 головка чеснока;
  — небольшой пучок петрушки;
  — немного любимых специй;
  — упаковка приправы для корейской моркови;
  — 150 мл уксуса;
  — 1 ст. растительного масла;
  — 1 ст. л. соли;
  — 4 ст. л. сахара.

  26.07.2018

  Баклажаны по-грузински рулетиками

  Ингредиенты: баклажан, грецкие орехи, лук, растительное масло, чеснок, кинза, петрушка, черный молотый перец, соль, вода

  Несколько орехов + красивый баклажан с «лакированными» бочками + ароматный чесночок и свежая зелень = до умопомрачения вкусные баклажанные рулетики на грузинский манер. Приготовление закуски под силу даже новичку, поэтому записывайте рецепт.

  Начнем с ингредиентов:

  — 1 средний баклажан;
  — 7-10 шт. грецких орехов;
  — 1 репчатая луковица;
  — 2-3 ст. л. растительного масла;
  — 1 небольшой зубчик чеснока;
  — несколько веточек свежей кинзы или петрушки;
  — немного черного молотого перца;
  — немного соли;
  — 1 ст. л. воды.

  11.07.2018

  Икра из баклажанов по-одесски

  Ингредиенты: баклажан, перец, помидор, репчатый лук, соль, растительное масло

  Если вам нужен рецепт баклажанной икры, то вы зашли абсолютно правильно! Именно про нее мы вам и расскажем — подробно и пошагово. Готовить икры мы будем из запеченных овощей, по-одесски.

  Ингредиенты:
  — 2 шт баклажанов средней величины;
  — 1-2 шт крупного сладкого перца;
  — 3-4 спелых помидоров;
  — 1 средняя головка репчатого лука;
  — соль по вкусу;
  — 3-4 ст. л. растительного масла.

  27.06.2018

  Баклажаны с медом на зиму

  Ингредиенты: баклажан, соль, чеснок, масло, перец, мед, уксус, вода

  Ингредиенты:

  — 800 грамм баклажанов,
  — 60 грамм соли,
  — 4 зубка чеснока,
  — 150 мл. растительного масла,
  — 3 щепотки перца молотого,
  — 2 ст.л. мёда,
  — 100 мл. уксуса,
  — 300 мл. воды.

  26.05.2018

  Баранина тушеная в казане с овощами

  Ингредиенты: баранина, лук, баклажан, перец, соль, специя

  Баранина считается деликатесным мясом. Лучшие повара просто обожают готовить баранину, так как она очень нежная и ароматная. Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо — баранину тушеную в казане с овощами.

  Ингредиенты:

  — 600 грамм баранины,
  — 200 грамм лука репчатого,
  — 200 грамм баклажанов,
  — 200 грамм перца болгарского,
  — соль,
  — специи.

  14.04.2018

  Мусака с картошкой и баклажанами

  Ингредиенты: фарш, баклажан, картофель, лук, сыр, томатная паста, молоко, мука, масло

  Предлагаю вам приготовить вкусную запеканку с фаршем, картошкой и баклажанами. Рецепт приготовления несложный, так что вы легко справитесь с готовкой.

  Ингредиенты:

  — 700 грамм фарша,
  — 1 баклажан,
  — 3-4 картошины,
  — 1 луковица,
  — сыр,
  — 1 ст.л. томатной пасты,
  — 50 грамм молока,
  — 1 ч.л. муки,
  — 1 ч.л. масла.

  05.04.2018

  Икра из баклажан на зиму

  Ингредиенты: баклажан, морковь, лук, чеснок, помидор, перец, томатная паста, сахар, соль, уксус, масло

  Предлагаю вам приготовить на зиму очень вкусную икру из баклажан. Рецепт приготовления я подробно для вас описала. так что проблем с готовкой у вас не должно возникнуть.

  Ингредиенты:

  — 400 грамм баклажанов,
  — 1 морковь,
  — 1 луковица,
  — 4-5 зубков чеснока,
  — 2 помидора,
  — острый перец,
  — 2 ст.л. томатной пасты,
  — полторы ст.л. сахара,
  — 1 ч.л. соли,
  — 2 ст.л. уксуса,
  — 100 мл. масла растительного,
  — 2 щепотки перца черного молотого.

  31.03.2018

  Салат из кабачков и баклажан на зиму

  Ингредиенты: кабачок, баклажан, томатная паста, томатный сок, морковь, лук, перец, сахар, соль, масло, уксус, чеснок

  Заготовьте на зиму этот очень вкусный салат из кабачков и баклажанов. Этот салат безусловно можно считать витаминным. Зимой вы сможете открыть его к любому блюду.

  Ингредиенты:

  — 200 грамм кабачков,
  — 200 грамм баклажанов,
  — 40 грамм томатной пасты,
  — полтора стакана томатного сока,
  — 1 морковь,
  — 1 луковица,
  — 2 сладких перца,
  — 1 ст. л. сахара,
  — 1 ч.л. соли,
  — 70 мл. масла растительного,
  — 2 ст.л. уксуса,
  — 3 зубка чеснока.

  30.03.2018

  Баклажаны с фасолью на зиму

  Ингредиенты: баклажан, морковь, лук, перец, фасоль, томатный сок, чеснок, уксус, масло, сахар, соль, паприка

  Предлагаю вам приготовить очень вкусную зимнюю заготовку — баклажаны с фасолью на зиму. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

  Ингредиенты:

  — полкило баклажанов,
  — 1 морковь,
  — 1 луковица,
  — 1 сладкий перец,
  — 200 грамм фасоли,
  — 500 мл. томатного сока,
  — 4 зубка чеснока,
  — острый перец,
  — 4 ст.л. уксуса,
  — 80 мл. масла растительного,
  — 1 ст.л. сахара,
  — 1 ч.л. соли,
  — 1 ч.л. паприки.

  30.03.2018

  Перец фаршированный грибами и овощами в духовке

  Ингредиенты: перец, гриб, кабачок, баклажан, морковь, лук, соль, специя, майонез

  И так, берем болгарский перец и фаршируем его грибами и различными овощами. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить обалденный ужин из самых простых продуктов.

  Ингредиенты:

  — 1 перец болгарский,
  — 50 грамм шампиньонов,
  — 50 грамм кабачка,
  — 50 грамм баклажана,
  — 50 грамм моркови,
  — 50 грамм репчатого лука,
  — соль,
  — специи,
  — 1 ст.л. майонеза или сметаны.

  27.03.2018

  Баклажаны по-татарски на зиму

  Ингредиенты: сок томатный, соль, сахар, уксус, масло, баклажан, чеснок, перец

  Заготовок на зиму из баклажанов очень много, но я уверена что такие баклажаны по-татарски на зиму. Обязательно приготовьте эту вкусную и несложную в приготовлении заготовку.

  Ингредиенты:

  — литр сока томатного,
  — 0,7 ст.л. соли,
  — треть стакана сахара,
  — треть стакана уксуса,
  — пол стакана растительного масла,
  — 600-700 грамм баклажанов,
  — головка чеснока,
  — стручок горького перца.

  27.03.2018

  Баклажаны как грибы на зиму

  Ингредиенты: баклажан, укроп, чеснок, перец, соль, сахар, уксус, масло

  Из баклажанов можно приготовить как вкусные блюда, так и заготовку на зиму. Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусных баклажанов под грибы на зиму.

  Ингредиенты:

  — полкило баклажанов,
  — пучок укропа,
  — 3 зубка чеснока,
  — острый перец,
  — 1 ст.л. соли,
  — 1 ст.л. сахара,
  — 4 ст.л. уксуса,
  — 100 мл. масла растительного.

  02.11.2017

  Овощное рагу в мультиварке

  Ингредиенты: кабачки, баклажаны, лук, сладкий перец, соль, перец, подсолнечное масло, сливы, зелень

  Готовить в мультиварке — это так просто и легко! Есть столько вкусных блюд, которые можно в ней сделать. Например, овощное рагу с баклажанами, перцем, кабачками и сливами. Да-да, именно сливами — они придают блюду особую прелесть.

  Ингредиенты:
  — 2 баклажана;
  — 2 кабачка;
  — 1 болгарский перец;
  — 1 луковица;
  — 2-3 сливы венгерка;
  — свежая зелень;
  — растительное (оливковое) масло.

  26.10.2017

  Теплый салат из баклажанов

  Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, листья салата, масло, уксус, соль, перец

  Сегодня я предлагаю вам простой рецепт очень вкусного и быстрого в приготовлении теплого салата из баклажанов.

  Ингредиенты:

  — 1 баклажан;
  — 1 болгарский перец;
  — 1 репчатый лук;
  — 3 помидора;
  — 2-3 листья салата;
  — 2 ст.л. масла виноградной косточки;
  — 1 ч.л. винного уксуса;
  — масло растительное;
  — соль;
  — перец;
  — итальянские травы.

  25. 10.2017

  Баклажаны с мясом в духовке

  Ингредиенты: свинина, баклажаны, помидорный соус, сладкий перец, репчатый лук, соль, масло, чеснок

  Вкусное и сочное блюдо из мяса и баклажанов отлично подойдет к ужину. Готовится оно в духовке с минимальным количеством масла, получается не жирным, поэтому и подавать его можно и горячим, и уже остывшим.

  Продукты для рецепта:
  — два баклажана;
  — 250 г мяса;
  — головка репчатого лука;
  — стручок сладкого перца;
  — 3 ст. ложки томатного соуса;
  — долька чеснока;
  — специи – по вкусу;
  — масло растительное – 20 мл;
  — сухие специи – щепотка.

  14.10.2017

  Баклажаны на зиму «Тещин язык» без стерилизации

  Ингредиенты: баклажаны, помидоры, болгарский перец, острый перец, чеснок, петрушка, соль, сахар, уксус, растительное масло

  Из баклажанов на зиму есть много консервации, одна из самых удачных — салат «Тещин язык». Вы непременно оцените и вкус такой заготовки, и аппетитный внешний вид, и простой способ приготовления.
  Ингредиенты:
  — баклажаны — 1 кг;
  — помидоры — 1 кг;
  — болгарский перец — 300 гр;
  — острый перец — 2 шт;
  — чеснок — 1 головка;
  — петрушка — небольшое количество;
  — соль — 1 ст.л.;
  — сахар — 3 ст.л.;
  — уксус 9% — 3 ст.л.;
  — растительное масло — 100 гр;
  — растительное масло для жарки.

  Баклажаны с чесноком – быстрые и вкусные рецепты

  Здравствуйте дорогие друзья и читатели моего блога! Сегодня мы продолжаем тему летних закусок и салатов и будем готовить холодные закуски, основными ингредиентами которых будут баклажаны и чеснок. Все блюда, которые я хочу вам сегодня предложить, имеют очень яркий и выраженный вкус и я их просто обожаю. Когда обжариваешь этот замечательный овощ на сковороде — аромат на весь дом и он восхитительный.

  Да, да. Во всех рецептах мы будем его предварительно обжаривать. Эти закуски получаются очень сытными и конечно каждый день их готовить не желательно, поскольку во всех рецептах основной овощ  обжаривается на растительном масле, да и майонез, который используется в большинстве рецептов, не является полезным продуктом. Но иногда в выходные и праздничные дни можно себя побаловать, да и майонез не возбраняется заменить сметаной.

  Если же вы придерживаетесь правил здорового питания, то эти блюда можно сделать менее калорийными заменив майонез на сметану, а баклажаны запечь в духовке или на гриле. Некоторые из моих закусок я готовила именно так. Если вы всё же посчитаете, что это сильно калорийно, то можете посмотреть страничку с рецептами их быстрого маринования. Ну а любителям закусок из других овощей я предлагаю заглянуть на мои странички с салатами из помидоров и редиски.

  Жаренные баклажаны с чесноком и майонезом – быстро и вкусно

  Первый и мой самый любимый рецепт, которым я хочу с вами поделиться, довольно простой в приготовлении – это закуска из жаренных баклажанов с чесноком и майонезом.

  Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт. (средние)
  • Чеснок – 3 зубчика (крупных)
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Зелень – 4-5 веточек
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло растительное для обжарки

  Я стараюсь брать плоды одинакового размера. Совершенно не обязательно, чтобы они были цилиндрической формы, можно взять округлой формы.

  Овощи тщательно моем, отрезаем плодоножку и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. Порезанные плоды выкладываем в кастрюлю с солёной водой на пару часов чтобы удалить горечь.

  Сейчас стали выращивать сорта, в которых горечь отсутствует. Чтобы вам понять надо или нет их замачивать, начните нарезать плоды и присмотритесь к месту среза. Если срез начинает сразу темнеть, то значит без замачивания вам не обойтись.

  Напоминаю, что баклажаны необходимо замачивать на 2-4 часа в холодной подсоленной воде (на 1 литр воды – 1 столовая ложка соли)

  По прошествии необходимого времени мы сливаем воду, в которой замачивались демьянки и обжариваем их на растительном масле.

  После обжаривания выкладываем их в глубокую миску, застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить лишнее масло.

  Теперь почистим чеснок и пропустим его через пресс или мелко порежем ножом. Зелень (я взяла укроп, но можно использовать любую) моем и также мелко режем ножом.

  Теперь приготовим соус, которым будем промазывать баклажаны. Для этого, майонез выкладываем в глубокую мисочку, добавляем чеснок, зелень, щепотку соли и тщательно перемешиваем.

  Охлажденные кружочки демьянок выкладываем в один слой на плоскую тарелку или блюдо и промазываем приготовленным соусом.

  Сверху выкладываем следующий слой овощей и также промазываем соусом. Готовое блюдо можно убрать в холодильник или сразу поставить на стол. Получается очень быстро и вкусно.

  Баклажаны фаршированные сыром и чесноком – пошаговый рецепт

  Для приготовления следующего рецепта   нам потребуется немного больше времени, поскольку мы будем рулетики из баклажанов фаршировать сыром и чесноком.

  Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт. (средние)
  • Сыр – 100 г
  • Чеснок – 3 зубчика (крупных)
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Зелень – 4-5 веточек
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

  Для этого рецепта мы берем плоды одинакового размера цилиндрической формы. Сыр выбираем твёрдых сортов с острым вкусом. Овощи и зелень тщательно моем. У баклажанов отрезаем плодоножку.

  Плоды нарезаем вдоль пластинками толщиной 0,5 см и и замачиваем в солёной воде на пару часов, чтобы удалить горечь.

  Плоды мы запекаем на гриле. В этом случае смазываем форму растительным маслом, выкладываем порезанные овощи, немного сбрызгиваем маслом сверху и выпекаем примерно 10 минут до золотистого цвета. Можно также просто пожарить их на сковороде на растительном масле.

  Пока овощи выпекаются мы приготовим начинку для рулетиков. Сыр натираем на мелкой тёрке и выкладываем в небольшую миску.

  Затем к сыру добавляем майонез, щепотку соли и перемешиваем. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс. Добавляем к сырной массе и ещё раз всё перемешиваем.

  Зелень хорошо моем под проточной водой и также мелко нарезаем ножом. Запечённые пластинки по одной выкладываем на плоскую тарелку, промазываем сырной массой и посыпаем рубленной зеленью. Затем сворачиваем рулетики и выкладываем на плоскую тарелку.

  Вот и всё. Наши рулетики с сырной начинкой готовы. Такое блюдо не стыдно подавать и к праздничному столу.

  Рулетики из баклажан с грецкими орехами и чесноком по-грузински

  Для приготовления рулетиков из баклажанов с грецкими орехами и чесноком по-грузински мы также возьмём плоды одинакового размера цилиндрической формы. Из зелени к этому блюду лучше всего подойдут петрушка или кинза.

  Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт. (средние)
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Грецкие орехи – 25-30 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика (крупных)
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

  Овощи мы готовим точно также, как и в предыдущем рецепте. Затем демьянки обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

  Пока они обжариваются, мы подготовим орехи. Для чего освободим их от скорлупы и немного обжарим на сухой сковороде. Сразу оговорюсь, что обжаривать их не обязательно, но мне так нравится больше. Мне кажется, что у поджаренных орехов более выраженный вкус и аромат.

  Когда орехи обжарятся, мы их остужаем и начинаем готовить начинку для наших рулетиков. Тщательно моем зелень и мелко нарезаем её ножом. Чеснок очищаем от шелухи. Обжаренные орехи и чеснок натираем на мелкой тёрке. Всё смешиваем, добавляем сметану, пару щепоток соли и снова всё перемешиваем. Также можно всё перемолоть блендером, как это сделала я. Правда сестра считает, что в этом случае вкус у начинки получается не ярким, а более смазанным.

  Обжаренные пластинки по одной выкладываем на плоскую тарелку, промазываем ореховой массой, сворачиваем рулетики и выкладываем на плоскую тарелку.

  Как видите, наши рулетики с из баклажан с грецкими орехами и чесноком готовы и можно их подавать к столу.

  Язычки из жаренных баклажанов с помидорами и чесноком – быстрый и вкусный рецепт

  Следующую закуску из жаренных баклажанов мы будем готовить с помидорами и чесноком. Для этого рецепта обычно берутся плоды одинакового размера цилиндрической формы, но не обязательно.

  Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. (средние)
  • Помидор – 1-2 шт.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик (крупных)
  • Базилик фиолетовый – 2 веточки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст. л.
  • Мука – 1 ст. л. (с бугром)
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для обжарки

  Демьянки мы подготавливаем точно также, как и в предыдущем рецепте, но стараемся нарезать их как можно тоньше, поскольку после обжарки будем сворачивать их пополам.

  Когда время замачивания плодов будет подходить к концу, мы приготовим кляр, в котором будем обжаривать наши язычки. В этом случае плоды не будут впитывать слишком много масла.

  К сведению, жарить баклажаны в кляре можно и в случае приготовления описанных выше закусок.

  Итак, в небольшую миску мы разобьём одно яйцо, добавим к нему 2 столовых ложки молока, щепотку соли и всё перемешаем венчиком. Теперь добавляем к яично-молочной смеси муку и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы масса получилась однородной и не осталось комочков.

  Ну что же, кляр готов, баклажаны мы подготовили и теперь приступим к их обжарке. Каждую пластину мы с обеих сторон хорошо обмакиваем в яичной смеси и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

  Подготовленные таким образом язычки обжариваем в двух сторон на медленном огне до золотистого цвета.

  Обжаренные язычки выкладываем на блюдо, чтобы они остыли и начинаем заниматься подготовкой остальных продуктов.

  Базилик и помидоры хорошо моем под проточной водой. У базилика мелко нарезаем только листья, стебли выбрасываем или используем для приготовления другого блюда. Помидоры тонко нарезаем колечками и немного присаливаем. Майонез выкладываем в небольшую миску или на блюдце, добавляем зубчик чеснока, натёртый на мелкой тёрке или пропущенный через пресс.

  Запечённые пластинки раскладываем на плоской тарелке, смазываем майонезной смесью, присыпаем базиликом и сверху выкладываем кружок помидора.

  Теперь, каждую пластику складываем пополам и выкладываем на блюдо или плоскую тарелку. Вот такая красота у нас получилась.

  Язычки из жаренных баклажанов с помидорами и чесноком получаются очень вкусными и совсем не сложными в приготовлении. Приятного аппетита!

  Видео о том, как приготовить баклажаны с чесноком и соевым соусом

  Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт. (средние)
  • Чеснок – 4-5 зубчика
  • Соус соевый – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло растительное для обжарки

  Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!

  На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч.

  Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки социальных сетей, которые находятся ниже. Я буду вам очень признательна.

  Баклажаны в духовке с фаршем – 7 вкусных рецептов

  Доброго здоровья, дорогие друзья!

  Лето уже перевалило на вторую половину. На наших дачных участках вовсю зреют огурцы, помидоры, кабачки, перцы. На подходе баклажаны или как их в народе с любовью называют– «синенькие».

  Овощные ряды в супермаркетах ломятся от изобилия овощей и фруктов. Цены тоже радуют. Вполне демократичные, не то, что ранней весной. И мы с огромным удовольствием занимаемся вкусными заготовками на зиму и, конечно, поглощаем салаты, запеканки, рагу из овощей прямо сейчас.

  А рецептов приготовления вкусных блюд – море! Недавно я показала вам, как надо запекать лодочки из кабачков, а также познакомила с 7 быстрыми рецептами кабачков в духовке.

  Сегодня у нас на повестке дня вкуснейшие баклажаны в духовке. Их можно так вкусно приготовить с фаршем, что просто пальчики оближешь!

  А знаете, что еще восхищает? Форма подачи к столу! Их можно так красиво нарезать и запечь в духовке, что получится красота неописуемая. Ну что, дорогие хозяюшки! Приглашаю к кухонному столу знакомиться с рецептами!

  Вкусные баклажаны в духовке с фаршем и сыром

  Это блюдо супер простое в приготовлении. А какое вкусное, ммм….ням-ням! Готовьте больше, потому что, кто бы его не попробовал, обязательно просят добавку. А как оно аппетитно выглядит! Можно на праздничный стол подавать. Такое кушанье хоть каждый день готовь, никогда не надоест.

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 2 шт
  • Фарш мясной – 500 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь= 1 шт
  • Булка – 1 ломтик
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Специи – 1 ч. л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Кунжут – 1 ст.л. (не обязательно)

  Приготовление:

  1. «Синенькие» моем, отрезаем плодоножку. Нарезаем продольными, тонкими пластинами. Посыпаем крупной солью. Ладошкой легонько растираем соль по поверхности с обеих сторон. Оставляем «синенькие», чтобы они пустили сок и ушла вся горечь. Потом промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

  2. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и обжариваем пластины с обеих сторон. Сильно обжаривать не нужно. Достаточно, чтобы пластины стали немного помягче.

  3. Теперь начинаем готовить вкусный мясной фарш. Для начала пассеруем в той же самой сковородке нашинкованную морковку и порезанный репчатый лук. Обжаренные овощи мы чуть позже отправим к мясу.

  4. Берем 500 г фарша из говядины и свинины. Добавляем в него соль и черный молотый перец, немного репчатого лука, натертого на терке. Размачиваем в молоке ломтик белого хлеба и отправляем к начинке. Сюда же вносим нашу морковно-луковую поджарку.

  5. Берем противень и сразу же начинаем готовить баклажаны с начинкой. Хорошо перемешанный фарш порционно выкладываем столовой ложкой на один конец пластины, а другой половинкой накрываем его сверху. Мясо можно накрутить котлетками, тогда изделие выглядит более аккуратным.

  6. Баклажаны почти подготовлены к запеканию. Осталось только посыпать их натертым твердым сыром и отправить в духовку. Выпекаем их при 180 градусах 25 минут.

  Кроме сыра, изделие можно посыпать семенами кунжута. Они придают ореховый вкус блюду. Кроме того, не следует забывать, что они являются самым богатым источником кальция. Семена содержат 800 мг этого макроэлемента. Для сравнения, в молоке кальция — 113 мг в 100 мл. Так что кунжут окажется в наших «котлетках» очень кстати.

  7.  Достаем румяные, ароматные и очень красивые баклажанчики. Даем им немного остыть и можно подавать к столу. От такой трапезы, я думаю, никто не откажется. Подавать это мясное изделие можно с картошечкой, рисом и самостоятельно. Не помешает добавить еще легкий овощной салатик. Приятного аппетита!

  Ну вот, дорогие друзья, первый рецепт фаршированных баклажан мы освоили. Приготовьте такую вкуснятину на обед или ужин. Ваша семья будет очень довольна. Ведь вкусно и питательно!

  Фаршированные лодочки из баклажан в духовке

  Оригинально и красиво приготовленное блюдо возбуждает аппетит, дает массу положительных эмоций и, конечно, съедается подчистую. Именно так выглядят великолепные баклажанные лодочки, которые заправлены очень вкусным мясным фаршем. Давайте научимся их готовить и вы сами убедитесь, как это вкусно получается!

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 500 г
  • Фарш – 300 г
  • Помидоры – 250 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Чеснок – 3 зубка
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

  Приготовление:

  1. Плоды помоем под проточной водой. Отрежем ненужные для еды кончики. Разрежем пополам продольным разрезом.

  Делаем крестообразные надрезы в мякоти половинок. Затем столовой ложкой вычерпываем всю мякоть и перекладываем в мисочку. Мякоть нам еще пригодится.

  После удаления сердцевины появились углубления, которые напоминают лодочки. Мы будем наполнять их фаршем, приготовлением которого сейчас и займемся.

  2. Но перед этим посолим наши лодочки, чтобы они пустили сок и ушла вся горечь. Положим половинки, как показано на фото, чтобы стекала жидкость.

  3. Приступим к приготовлению фарша. В первую очередь на разогретую сковородку нальем растительное масло и отправим обжаривать заранее нарезанный репчатый лук. Вслед за ним выдавим прессом чеснок и также отправим в сковородку.

  4. Когда лучок станет прозрачным, выложим в сковородку говяжий фарш.

  5. Мясо с луком будем обжаривать 10 минут, измельчая лопаточкой кусочки фарша и постоянно перемешивая.

  6. Начинку солим по вкусу, добавляем молотый черный перец и 1 чайную ложечку сладкой паприки. После этого добавим в обжарку нарезанные помидоры и мякоть от баклажанов. Обжариваем еще 10 минут до готовности.

  7. Пока жарится фарш, вернемся к нашим лодочкам. Из них выделился сок. Сейчас их надо обмыть в холодной проточной воде и немного обсушить бумажным полотенцем.

  Теперь начинаем заполнять лодочки готовой начинкой. Сразу же раскладываем изделия на противне, смазанном растительным маслом.

  8. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее нашу заготовку на 30 минут. Затем вынимаем почти готовые запеченные баклажаны и посыпаем их тертым сыром. Отправляем еще на 5 минут в духовку. Эта маленькая хитрость сделает наши лодочки просто бесподобными. Сыр расплавится и покроет баклажанчики очень вкусной корочкой.

  Наши изделия готовы. Они получились безумно вкусными. Боюсь, что одной порцией мы не отделаемся. Хочется есть их еще и еще! Смотрите, осторожнее! Объедаться не стоит. Это чревато дискомфортом в желудке и расстройством пищеварения. Но устоять трудно, потому что очень вкусно!

  Запеченные веером баклажаны с куриным фаршем и помидорами – вкусно и быстро

  Дорогие друзья! Хотите удивить своих гостей оригинальным приготовлением баклажанов веером? Скажу по секрету, что готовится такое блюдо очень просто, но впечатление производит своей необычностью, интересным внешнем видом. И конечно, оно очень вкусное. Давайте его приготовим и вы сами в этом убедитесь.

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 5 шт
  • Филе куриной грудки – 2 шт
  • Помидоры – 4 шт
  • Сыр твердый – 150 г
  • Чеснок сушеный – 2 ч.л.
  • Приправа Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
  • Соль, перец (красный, черный) – по вкусу
  • Масло оливковое – 2 ст.л.

  Приготовление:

  1. Сначала подготовим баклажаны. Помоем, отрежем хвостик. Затем разрежем плод продольно на пластины шириной 8-10 мм. Но разрез делаем не до конца, оставляя с той стороны, где была плодоножка, примерно 1.5 см нетронутыми.

  Иначе говоря, с одной стороны плод остается целым, а лепестки легко раскрываются. Многие хозяюшки вообще не отрезают плодоножку и все пластины держатся на ней.

  2. Далее переходим к куриному мясу. Грудку режем на небольшие кусочки и оставляем на столе. Берем кухонный молоток и отбиваем мясо, чтобы получить тоненькие пластинки. Лучше всего при отбивании кусочки мяса покрывать пищевой пленкой, иначе вокруг могут отлетать мелкие кусочки и запачкают вам весь стол.

  Теперь смешиваем вместе приготовленные сухие приправы, добавляем чайную ложечку соли и посыпаем наше мясо. Складываем кусочки в мисочку, пусть они хоть немного промаринуются.

  3. Этой же самой измельченной приправой слегка смазываем каждую пластину баклажанов. И начинается самое интересное – между соседними пластинами мы прокладываем кусочки мяса, потом помидоры, затем сыр.

  4. По мере наполнения баклажанов начинкой все более заметен веер из баклажанов. Складываем начиненные плоды на противень. Сейчас самое время разложить оставшееся мясо, сыр и помидорки в нашу заготовку – ведь маслом каша не испортишь и лишними вкусные продукты не будут.

  У кого есть антипригарный коврик, застилаем им дно противня. У кого нет – смазываем дно растительным маслом.

   

  5. А теперь сверху сбрызгиваем заготовку оливковым маслом и посыпаем кунжутом для придания легкого орехового аромата нашему блюду. Отправляем противень в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

  Только учтите следующее. Перед отправкой закройте фольгой противень, чтобы баклажаны не подгорели. Через 30 минут снимите фольгу и дайте подрумяниться блюду.

  6. Вот такое очень красивое яство у нас получилось. Удивительно вкусное и ароматное. Кстати говоря, очень сытное. Подавайте его гостям на праздничный стол. Оно того заслуживает. Гости восхищаются и, конечно, просят рассказать, как вы его приготовили. Как видите, все очень просто.

  Я очень рада, что когда-то познакомилась с этим рецептом и приготовила на ужин это угощение для семьи. С тех пор я часто готовлю веер из баклажанов и кабачков. Моя семья очень любит это чудесное блюдо.

  Баклажаны с фаршем по-турецки запеченные в духовке

  Всегда интересно узнать что-то новое для себя! Никогда не готовила баклажаны с фаршем по-турецки. Особенно интересно узнать об этом из первых уст, т.е. от хозяек-турчанок. Мне повезло! Нашла видео, где весь процесс приготовления блюда показывает пожилая турчанка. Просто, по-домашнему. Натруженные руки женщины говорят сами за себя – видимо, семья большая и всех она кормит сытно и вкусно! Я думаю, что каждой нашей хозяюшке понравится этот рецепт. Получается очень вкусно, а готовится просто!

  https://youtu.be/4D_J08SAvjw

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 5 шт (средние)
  • Говяжий фарш – 250 г
  • Репчатый лук – 4 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Перец сладкий (зеленый и красный)– 250 г
  • Петрушка – 30 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Сахар – 1 ст. л. сахара без верха
  • Томатная паста – 2-3 ст.л.

  Приготовление:

  1. Помоем «синенькие». Очистим их особым образом – одну полоску кожицы срезаем, а другую оставляем. При такой очистке плоды хорошо сохраняют форму, не разваливаются при высокой температуре во время приготовления.

  Что очень важно, так это то, что мы оставляем хвостик от плодоножки, убрав лишнюю зелень. И еще одна важная деталь! Делаем один глубокий надрез вдоль всего плода. Не спрашивайте зачем, скоро все сами узнаете.

  2. Плоды кладем в миску и заливаем соленой водой. Так плоды пустят сок и уйдет вся горечь.

  3. Далее, обильно смазываем противень растительным маслом. Кроме того, точно также смазываем маслом и сами баклажаны.

  4. Отправляем плоды в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем их 30-40 минут, чтобы они стали мягкими и румяными.

  5. Теперь мы подготавим мясной фарш, чтобы сделать его более вкусным. Для этого мелко нарезаем 4 луковицы и начинаем обжаривать их на растительном масле до прозрачности.

  6. Нарезаем меленько два зубчика чеснока и режем кружочками сладкий перец. Да-да, это не острый перец чили, а такой сорт сладкого перца. Если у вас такового не имеется, просто возьмите болгарский перец. Эти два компонента тоже добавляем к луку, перемешиваем и жарим еще 3 минуты.

  7. Теперь очередь за говяжьим фаршем. Равномерно распределяем его по сковородке, ложкой измельчая мясо. Обжариваем его 10 минут. Добавляем черный молотый перец, солим по вкусу.

  8. Осталось добавить мелко нарезать красный сладкий перец. Так фарш будет выглядеть очень красиво. Еще минут 3 и наш он готов.

  9. Тем времени баклажаны в духовке подрумянились и стали мягкими. С помощью кухонных инструментов — ножа и столовой ложки, открываем внутреннюю часть печеных плодов. Ложкой приминаем мякоть, чтобы было больше места для фарша.

  10 Наполняем запеченные плоды мясным фаршем. Украшаем дольками помидора и перца. Нам осталось развести томатную пасту водой и залить баклажаны перед запеканием.

  11. 2-3 столовых ложки томатной пасты разводим в 200 мл воды, подсаливаем, добавляем черный молотый перец.

  12. Заливаем противень томатом и украшаем баклажаны нарезанной петрушкой. Отправляем противень в духовку при 180 градусах на 30 минут.

  13. Через положенное время достаем готовое изделие. «Синенькие» хорошо пропеклись . Соус загустел. Даем блюду немного остыть. Перекладываем в порционные тарелки или в общее сервировочное блюдо и подаем к столу.

  Изумительные баклажаны, запеченные с фаршем получились по рецепту турецкой кулинарки. Сочные, ароматные, вкусные. Они просто восхитительные. Попробуйте приготовить. Это не трудно, зато ваши родные долго будут вспоминать вкус этого блюда! Надеюсь, что вы не раз их порадуете такими замечательными «синенькими» плодами!

  Баклажаны фаршированные мясом и запеченные в духовке

  Для рецепта можно взять любое мясо. Его нужно порезать небольшими кусочками и заправить вкусными специями. Мы взяли куриную грудку. Получилось обалденно вкусное блюдо. Ешь его хоть каждый день. А если надо, то и гостям не стыдно подавать.

  Для себя можно готовить его, потому что делается все очень просто и быстро. Для гостей – потому что еще и очень красиво. Такое блюдо украсит любые торжественные моменты в вашей жизни.

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 700 г
  • Куриная грудка – 850 г
  • Лук – 150 г
  • Помидоры – 500 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Приправа для мяса – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

  Приготовление:

  1. Баклажаны промоем в проточной воде, обсушим и разрежем тонкими пластиночками, толщиной 5 мм. Посолим, перемешаем, чтобы соль равномерно распределилась и оставим на столе на 10 минут. Пока пластины отдыхают, нарежем мелко лук, порубим чесночок и мелкими кубиками измельчим помидоры.

  2. Вернемся к баклажанам! На разогретую сковородку нальем побольше масла. Ведь баклажаны его здорово впитывают и обжарим с двух сторон наши пластины. После жарки выложим их бумажное полотенце, чтобы стекало лишнее масло. Так они будут остывать.

  3. Мясо порубим на небольшие кубики. Добавим немного мелко нарезанного лука. Затем отправим к мясу соль, перец, орегано и приправу для мяса. Массу хорошенько перемешаем.

  4. На сковороде обжарим лук с чесноком, добавим мелко порезанные томаты, соль, перец и обжарим, перемешивая, в течение 4-5 минут.

  5. Пластинки баклажана скрутим в рулет. Внутрь положим фарш. Рулетики плотно уложим в огнеупорную форму.

  6. Сверху покроем заготовку томатно-луковой смесью. Перемешаем сметану с одним сырым куриным яйцом. Зальем сверху баклажаны, равномерно распределив соус по поверхности блюда.

  7. Отправляем баклажаны в духовку при 180 градусов на 35 минут. Чтобы не подгорело, первые 30 минут запекаем в духовке под фольгой. И только в конце снимем защитную фольгу и подрумяним наше ароматное кушанье.

  Достаем форму из духовки, даем немного остыть и пробуем. Выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

  Сказать, что получилось вкусно, значит ничего не сказать. Это обалденная вкуснотища! Запах распространяется по всей квартире, щекочет ноздри. Слюнки текут! Скорее за стол! Приятного всем аппетита!

  Как приготовить баклажаны с фаршем в духовке кружочками – рецепт пошаговый

  Очень вкусные баклажаны получаются с мясным фаршем, помидорами и сыром. Готовить их проще всего, потому что нарезка плодов просто элементарная. Нарезайте их кружочками, а сверху положите мясную вкуснятину. Запекайте в духовке и наслаждайтесь наивкуснейшим кушаньем. Эту закуску можно есть горячей. Но она не менее вкусна и охлажденная. Давайте скорее ее приготовить, чтобы самим убедиться – это супер!

  Возьмем для рецепта:

  • Баклажаны – 400 г
  • Куриный фарш – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Помидоры – 3 шт
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительно масло – для смазывания формы
  • Сыр – 150 г

  Приготовление:

  1. Плоды моем, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1-1,5 см. Складываем в миску и посыпаем солью. Перемешиваем и даем постоять 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок и ушла горечь. После этого промываем их в проточной воде и приступаем к выполнению рецепта.

  2. Готовим фарш. Для этого в миску кладем молотое куриное мясо, мелко нарезанный лук и натертую морковку. Тщательно перемешиваем. Солим, перчим по своему вкусу.

  3. В мисочку со сметаной выдавливаем зубчики чеснока, солим и перемешиваем. При желании сюда можно добавить свежий, измельченный чеснок.

  4. Дно огнеупорной формы смазываем растительным маслом и выкладываем кружочки баклажан. Силиконовой кисточкой смазываем поверхность плодов. Выкладываем на каждый кружочек порцию начинки.

  Поверх нее кладем, нарезанные колечками помидоры. Заканчиваем подготовку нанесением на помидоры сметанно-чесночного соуса. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

  5. Через положенное время достаем форму и посыпаем каждый кружочек натертым твердым сыром. Вновь отправляем в духовку на 10-15 минут.

  6. Наши ароматные, вкусные баклажанчики кружочками хорошо пропеклись, пропитались вкусными соками мяса и овощей. Очень хочется их попробовать. Но не торопитесь, дайте им немного остыть.

  Какая красота! Аромат обалденный. Вкус? Ой, ну просто не могу! Попробовала одну штучку. Рука сама тянется за следующей. Думаю, что я мало сделала. В следующий раз в два раза больше сделаю. Приятнейшего всем аппетита!

  Видео рецепт: баклажаны гармошкой с фаршем запеченные в духовке

  А вот и еще один интересный рецепт приготовления баклажанов с фаршем в виде гармошки. Как видите, все названия рецептов связаны со способом нарезки плодов. А их режут и в виде лодочек, веера, кружочков. Вот теперь и до гармошки добрались.

  Посмотрите это небольшое видео, в котором опытная женщина — кулинар покажет вам рецепт приготовления очень вкусного блюда из «синеньких» с мясной начинкой, да еще и под вкусной томатной заливкой.

  Желаю всем приятного просмотра и освоения нового рецепта!

  Дорогие друзья! Я очень рада, что мы уделили сегодня внимание рецептам из вкусного овоща, который многие очень любят. Рецепты на редкость простые. Благодаря оригинальной нарезки плодов, блюда из баклажана выглядят очень нарядно и им прямая дорога на праздничный стол. Но и в повседневной жизни нам нужны праздники, поэтому готовьте с удовольствием, любовью к тем, кто будет лакомиться результатами вашего труда. А это же, конечно, ваши самые близкие люди — ваша семья. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.

  До новых встреч!

  Блюда из баклажан рецепты | Как приготовить блюдо из баклажанов

  Баклажаны, вкуснейшие овощи, которые появляются на наших столах в середине лета и царят на них до конца осени, строго говоря, овощами не являются.

  Сегодня баклажаны пользуются популярностью в кулинарии большинства стран мира. Существует бесчисленное множество способов приготовления блюд из баклажанов. Их жарят, варят, тушат, из них готовят соленые и маринованные закуски, икру. Приготовление блюд из баклажанов, как и приготовление блюд из других овощей, в немалой степени зависит от фантазии и умений кулинара. Из баклажанов можно приготовить как простой легкий салат, так и сложное, богатое дополнительными ингредиентами блюдо, которое сделает честь даже королевскому столу. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из баклажанов.

  Как выбрать баклажаны?

  1. Выбирая баклажаны, чтобы приготовить, отдавайте предпочтение молодым плодам, содержащим меньшее количество соланина – вещества, которое придает баклажанам горький привкус.
  2. Старайтесь покупать упругие баклажаны, с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. Слишком темная, сухая и морщинистая кожа баклажана, темные пятна и коричневая, сморщенная плодоножка скажут вам о том, что плод сорван давно и уже не обладает всеми достоинствами и вкусом свежего баклажана.
  3. Если купленные баклажаны все же вызывают у вас некоторые сомнения, то после нарезки поместите кусочки баклажана в слегка подсоленную воду и подержите в ней в течение 20-30 минут. Таким нехитрым способом вы сможете приготовить баклажаны и избавитесь от большей части соланина и сопутствующей ему горечи.

  Предлагаем на вопрос как приготовить блюдо из баклажанов самые оригинальные ответы. Попробуйте витаминный осенний салат, который послужит для вас хорошей профилактикой от простуды и различных других болезней.

  Блюда из баклажан рецепт салата

  Для приготовления такого целебного блюда из баклажанов, салата, вам понадобится 4 болгарских перца (можно взять самый обыкновенный желтый перец), 3 баклажана (общим весом примерно 600-700 грамм), большая луковица, 5-6 крупных помидор, 3-4 зубчика чеснока, укроп, петрушка или кинза, соль, растительное масло.

  Как приготовить блюдо из баклажанов?

  1. Начинаем приготовление блюда с баклажанов. Хорошо помойте их, если они старые, то очистите от кожуры, если баклажаны цельные и твердые, то очищать кожуру не требуется. Нарежьте баклажаны кубиками (примерно 1 см), выложите их в разогретую сковороду, болейте и перемешайте с растительным маслом.
  2. Помните, что баклажаны впитывают в себя масло как губка, так что необходимо рассчитать масло так, чтобы баклажаны не начали подгорать. Тушите баклажаны медленно на слабом огне, примерно через 5-10 минут посолите. Баклажаны должны пустить сок, в котором и должны они тушиться, это обогатит их вкус. Общее время, чтобы приготовить баклажаны, занимает от 15 до 20 минут.
  3. Почистите луковицу, чеснок и болгарский перец. Подробите так, как только сможете все эти ингредиенты, должно получиться что-то вроде икры. Помойте помидоры, вырежьте из них сердцевину и порежьте крупными кубиками. Ссыпьте все ингредиенты в одну емкость, сверху засыпьте протушенными баклажанами. Подробите зелень и тоже ссыпьте в емкость. Тщательно все перемешайте. Этот салат как борщ, хорош тогда, когда немного настоится, по тому лучше кушать его на следующий день после готовки.

  Блюда из баклажан рецепт с крахмалом, имбирем и в соевом соусе

  Продолжая говорить о том, как приготовить блюдо из баклажанов, предлагаем следующий рецепт. Баклажаны можно приготовить с крахмалом, имбирем и в соевом соусе. Возьмите килограмм баклажан, 4 столовых ложки соевого соуса, один репчатый лук, одну головку чеснока, столовая ложка крахмала, 1 г молотого имбиря, растительное масло и соль.

  Как приготовить блюдо из баклажанов?

  Баклажаны, чтобы приготовить блюдо, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кружочками и вырежьте из них ромбики. Разогреть масло, обжарить в нем ромбики и вынуть. Перемешайте в одной емкости подробленный лук, соевый соус, имбирь и влить жидко разведённый в прохладной воде крахмал. На разогретую сковороду кинуть баклажаны и полить приготовленным соусом. Хорошенько все перемешайте и через несколько минут блюдо готово.

  Блюда из баклажан рецепт со свининой

  Можно приготовить баклажаны со свининой, запеченные в горшочке — это очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Не требуя чрезмерных усилий, это блюдо не оставит равнодушным никого.

  Как приготовить блюдо из баклажанов?

  Нарежьте небольшими кубиками 500 г свиной вырезки и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Три средних баклажана очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте баклажаны в 1-2 ст. ложках муки и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Перемешайте баклажаны и мясо и разложите смесь по порционным горшочкам. В каждый горшочек добавьте сметану так, чтобы она покрывала овощи с мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и поместите, чтобы приготовить баклажаны, горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте к столу прямо в горшочке, посыпав сверху рубленой петрушкой.

  Рецепт фаршированных баклажан с бараниной

  Фаршированные баклажаны — это блюдо, которое в конце лета готовит почти каждая хозяйка. Чем только не фаршируют баклажаны. Годятся для того чтобы приготовить баклажаны с мясом по этому рецепту, любые виды мяса, птицы, различные овощные и крупяные начинки. Такие баклажаны запекают в духовке или тушат в кастрюле под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Давайте и мы попробуем приготовить фаршированные баклажаны с бараниной.

  Как приготовить блюдо из баклажанов?

  Два крупных баклажана разрежьте вдоль пополам. Мякоть из баклажанов, чтобы приготовить, аккуратно выньте, мелко порубите и смешайте с 300 г бараньего фарша. Добавьте три мелко нарубленных зубчика чеснока, 1 ст. л. порубленной зелени кинзы, соль и красный перец. Все тщательно перемешайте и наполните полученным фаршем половинки баклажанов. Сверху на баклажаны с фаршем уложите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте в духовке 30-40 минут.

  Рецепт баклажан жареных по-корейски

  Я хочу вас научить, как приготовить баклажаны жареные по-корейски. Это наш семейный рецепт. Это блюда на праздничном застолье практически не заменимо. Жареные баклажаны можно в виде холодной закупки, также и в виде горячей закуски.

  Для приготовления жареных баклажанов вам понадобится:

  1. Баклажаны – 2 шт.
  2. Лук – 1 шт. (большая головка)
  3. Помидоры – 1 шт;
  4. Перец чили острый – 3 шт;
  5. Болгарский перец сладкий – 1 шт;
  6. Кинза – 1 пучок;
  7. Чеснок – 3-4 дольки;
  8. Специи (соль, перец, кориандр) – добавлять по вкусу;
  9. Соевый соус – 1 столовая ложка.

  Как приготовить блюдо из баклажанов по-корейски?

  1. Для того чтобы приготовить, разрежьте баклажаны на 3-4 части, затем каждую часть нарежьте соломкой. Уложите баклажаны в глубокую посуду, обильно посолите и немного помните баклажаны руками, чтобы в них впиталась соль. Оставьте баклажаны на 15-20 минут.
  2. Затем промойте баклажаны в холодной воде, чтобы удалить образовавшийся сок и горечь. Промытые баклажаны хорошо отожмите от воды
  3. Нарежьте мелко помидоры, перец и лук полукольцами для того чтобы приготовить жареные баклажаны. Прожарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.
  4. Добавьте помидоры и хорошо обжарьте их. Добавьте к прожаренным помидорам нарезанный болгарский перец и перец чили, жарьте 2-3 минуты. Затем добавьте к ним баклажаны, хорошо перемешайте все овощи и нужно приготовить приблизительно 10-15 минут, периодически помешивая содержимое. В конце жарки накройте баклажаны крышкой и тушите 3-5 минут.
  5. Попробуйте жареные баклажаны, и если они готовы, заправьте баклажаны специями, добавьте чеснок, кинзу, соевый соус, черный молотый перец и молотый кориандр. Хорошо перемешайте баклажаны. И сразу выключите плиту. Накройте крышкой жареные баклажаны, чтобы в них впитался аромат специй и зелени. При необходимости посолите баклажаны.

  Наши жареные баклажаны готовы.

  Баклажан или армянский огурец – это полезный и сытный овощ, с него можно готовить много различных блюд, но сегодня мы познакомим вас с рецептом того, как приготовить жареные баклажаны.

  Когда решите приготовить жареные баклажаны, определитесь скольких человек вы желаете ими угостить. Так как они очень легки для пищеварения и их можно съесть огромное количество.

  Рецепт жареных баклажан с помидорами

  Основные необходимые ингредиенты для того чтобы приготовить жареные баклажаны: баклажаны, помидоры, майонез, растительное масло, соль, чеснок, зелень (петрушка, укроп, базилик).

  Как приготовить жареные баклажаны с помидорами?

  Правила, которым нужно следовать, если вы решили приготовить жареные баклажаны:

  1. Возьмите баклажаны (3 шт.) промойте их под теплой проточной водой, потом нарежете их тонкими кружечками, залейте баклажаны водой, присыпьте солью и оставьте пропитаться этим всем примерно 30-35 минут, чтоб из них вышла их растительная горечь.
  2. Чтобы приготовить жареные баклажаны, продавите через часнокодавилку чеснок (4 зубчика) и перемешайте его с майонезом.
  3. Возьмите помидоры и промойте их. Оботрите полотенцем и порежьте их кружочками, также приготовьте укроп, петрушку, базилик — измельчите их.
  4. Достаньте баклажаны с воды, чтобы приготовить, промокните их салфеткой, чтоб избавиться от лишней жидкости. Возьмите сковородку и добавьте туда растительного масла, раскалите его хорошенько. Каждую сторону кружка баклажана жарьте по 3 минуты до золотистой корочки.
  5. Жареные баклажаны выложите на тарелочку и намажьте на них чесночный соус, сверху приложите помидоры. Присыпьте всю эту красоту зеленью.

  Пикантная закупка из баклажанов рецепт

  1. Потребуются баклажаны, болгарский перец, чеснок, уксус, соль, растительное масло.
  2. Баклажаны для того чтобы приготовить вкусно, моем и нарезаем дольками в длину. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.
  3. Перец для того чтобы вкусно приготовит баклажаны, чистим от семян и режем тонкой соломкой. Чеснок толчём или мелко шинкуем. Теперь в глубокое блюдо укладываем слоями: баклажаны, перец, чеснок, слегка солим, сбрызгиваем уксусом, ещё раз укладываем слои в том же порядке и так далее, чтобы получились 2-3 «этажа». Последний слой – баклажаны. Накрываем деревянным донышком, кладём гнёт и выносим в прохладное место на 3-4 часа.

  Осенняя слоёная закуска по-домашнему рецепт

  1. Обжариваем на растительном масле 1 небольшой баклажан, нарезанный кружочками. Отвариваем 1 болгарский перец, слегка его обжариваем.
  2. Берём плоское блюдо и укладываем на него слоями: сначала баклажаны, затем, натёртое на крупной тёрке яблоко, порезанные полукольцами свежие помидоры, посыпанные измельчённым чесноком, болгарский перец, порезанный небольшими полосочками, снова – баклажаны.
  3. Каждый слой для того чтобы приготовить баклажаны вкусно, слегка солим и смазываем майонезом. Сверху заливаем майонезом, посыпаем зеленью петрушки. По краям украшаем нарезанным кружочками свежим огурцом.

  Баклажаны, фаршированные сыром рецепт

  1. Чтобы приготовить баклажаны вкусно, понадобится: 800 г баклажанов, 2 яйца, 1 стакан тёртого сыра, 3 столовые ложки топлёного масла, соль, чеснок, кефир или простокваша – по вкусу.
  2. С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг.
  3. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с тёртым сыром и маслом. Этим фаршем наполнить баклажаны, уложить их на смазанный маслом противень, полить маслом и запечь в духовке. Чеснок мелко порубить, смешать с кефиром или простоквашей и подать в качестве соуса.

  Время приготовления: 35 минут

  Количество порций: 1

  Как приготовить запеченные баклажаны с домашним сыром на томатном и классическом песто: ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сыр фетаки 100 г
  • Оливковое масло 160 г
  • Петрушка 3 г
  • Лук репка 1 шт.
  • Соус песто
  • Соль, перец по вкусу
  • Для томатного песто:
  • Вяленые томаты в оливковом масле 100 г

  Рецепт приготовления запеченных баклажан с домашним сыром на томатном и классическом песто

  1. Нарезаем баклажан на медальоны и обжариваем их на оливковом масле до готовности. Солим и перчим.
  2. Репчатый лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками. Чеснок рубим ножом очень мелко.
  3. На масле обжариваем до прозрачности лук и чеснок, затем вводим томаты и жарим на сильном огне в течение 2 минут, чтобы выпарилась жидкость.
  4. Убираем с огня и вводим нарезанный кубиками сыр и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем.
  5. Массу укладываем на баклажан и перекладываем слоями.
  6. Ставим в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
  7. В чашу блендера укладываем вяленые томаты, пробиваем до однородной массы — и получается томатное песто!
  8. На тарелке рисуем песто зеленые и красные полоски, выкладываем наши баклажаны.

  Польза баклажанов

  1. Баклажаны настолько полезны, что диетологи их рекомендуют людям, которые склоны к сердечным заболеваниям, так как они выводят из нашего организма лишний холестерин, и сердце приходит в свое нормовое состояние. Баклажаны богаты медью, железом, кобальтом, марганцем – эти минеральные вещества улучшают работу мозг, улучшают и очищают состав крови.
  2. Баклажаны часто используются в кулинарии всех стран Земли. Баклажаны. Их можно приготовить с разными специями. Их варят, тушат и готовят на гриле, их едят сырыми и маринуют, они уникальны своими кулинарными способностями. Зная, как приготовить жареные баклажаны, а это простейшее блюдо, вы также можете научиться и мариновать их и прочее.
  3. Баклажаны – это очень хорошее ягодное сырье для консервации, но с этими рецептами вы ознакомитесь немного позже, сейчас главное запомнить правила как приготовить жареные баклажаны, ведь именно этим блюдом вы порадуете своих близких, друзей, коллег.

  Рулетики из баклажанов • Yummy Magazine Yummy Columns

  Баклажаны широко используются в иракской кухне, например, некоторые популярные блюда включают Хореш Батенджан, Борани Батенджан и Кашке Батенджан. На иракскую кухню сильно повлияли соседние страны Турция и Иран. Как и турки, иракцы любят фаршировать овощами и есть много баранины, риса и йогурта. Это блюдо известно как малфуф батхенджан или куфта бил батхенджан. Батенджан означает баклажаны, а Малфуф означает рулеты.
  

  Фотография Каниза Шейха

  Состав

  Для рулетов для кебаба:

  • 2 больших баклажана
  • 150 г фарша из баранины
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1/2 стакана мелко нарезанных листьев сельдерея
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка порошка семи специй
  • Соль по вкусу

  Для томатного соуса:

  • 1/2 стакана готовой томатной пасты
  • 2 и полстакана воды
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • Соль и перец по вкусу

  Проезд

  1. Удалите головку баклажана и частично снимите кожуру.Нарезать вертикально ломтиками длиной 1 см.
  2. Поместите их в соленую воду на полчаса.
  3. Промокните кухонное полотенце и обжарьте каждый ломтик. Убедитесь, что они не становятся хрустящими.
  4. Положите фарш в миску и добавьте в него все ингредиенты для шашлыка. Все хорошо перемешайте и сделайте маленькие кебабы овальной формы и обваляйте в ломтике баклажана.
  5. Осторожно поместите каждый рулет в кастрюлю рядом друг с другом. Убедитесь, что вы положили конец рулетов в кастрюлю вниз, чтобы они не раскрывались во время приготовления.
  6. Возьмите миску, смешайте все ингредиенты соуса и полейте им рулетики из баклажанов. Варить 45 минут или пока соус не станет наполовину густым.
  7. Украсить петрушкой и подавать с рисом горячим.

  Связанные

  Карри с креветками и баклажанами | Roti n Rice

  Это пряное, острое карри с креветками и баклажанами восхитительно подается с рисом на пару и пападумом.Можно приготовить за 30 минут.

  Бывают дни, когда мне хочется чего-нибудь пряного и острого, и этот Карри с креветками и баклажанами отвечает всем требованиям. Некоторым необходимо острое блюдо, чтобы еда была аппетитной. Так было дома, когда я рос. Всегда было острое блюдо или приправа к каждой трапезе. Хотя в наши дни я не готовлю так много острой пищи, иногда мне все еще хочется чего-то острого.
  

  Баклажаны круглые

  Для этого Карри с креветками и баклажанами я использовал круглые баклажаны, поскольку они лучше держатся в карри.Их легко приготовить, мне нужно только удалить стебли и разрезать их пополам. Посмотрите на картинку ниже и посмотрите, сможете ли вы найти на ней что-нибудь необычное.

  
  

  Кокосовое молоко в картонных коробках

  Недавно я обнаружил кокосовое молоко в картонных коробках и использую его в кулинарии и выпечке. Консистенция этого молока легче, чем у консервированного кокосового крема, и я считаю, что оно очень хорошо работает с карри. Еще я приготовила из него мороженое. Хотя я часто использую кокосовое молоко в своей кулинарии, принимать его как напиток для меня в новинку.Я попробовал, но мне все равно больше нравится соевое молоко.

  
  

  Подобные инструменты, используемые при приготовлении карри из креветок и баклажанов

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

  Неглазурованная кастрюля с двойной ручкой и крышкой (застекленная внутренняя часть)
  Набор мерных чашек и ложек из нержавеющей стали Cuisipro

  Карри с креветками и баклажанами

  Это пряное, острое карри из креветок и баклажанов восхитительно подается с вареным рисом и пападумом.Можно приготовить за 30 минут.

  Время приготовления: 15 минут

  Время приготовления: 15 минут

  Общее время: 30 минут

  Курс: основное блюдо

  Кухня: малазийская

  Порций: 4

  калорий: 413 ккал

  Автор: Линда ooi

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ фунта креветок (очищенных и очищенных от жилок) (225 г)
  • 1 фунт круглых баклажанов (450 г)
  • 4 сливовых помидора (четвертинками)
  • 2 перца халапеньо (без семян и нарезанных)
  • 1 веточка свежих листьев карри или стакана сушеных листьев карри
  • 1 стакан кокосового молока или (½ стакана / 120 мл кокосовых сливок и ½ стакана / 120 мл воды) (240 мл)
  • 1 чайная ложка концентрата тамаринда (базовая смесь для супа)
  • 3 столовые ложки растительного масла

  ИНСТРУКЦИИ

  • Смешайте лук, имбирь и чеснок с 2 столовыми ложками воды.Вынуть, вылить в небольшую миску. Смешайте с порошком карри и порошком чили до образования пасты.

  • В кастрюле среднего размера разогрейте растительное масло. Добавьте пасту карри и листья карри и перемешивайте 5 минут до появления аромата.

  • Налейте кокосовое молоко. Довести до кипения, приправить солью и пастой из тамаринда. Добавьте баклажаны и перец халапеньо, убавьте огонь и дайте покипеть 5 минут.

  • Добавьте креветки и помидоры и продолжайте готовить еще 3–4 минуты, пока креветки не свернутся.Выключите огонь и дайте карри постоять 10 минут перед подачей на стол.

  ПИТАНИЕ

  Калорий: 413 ккал

  
  

  Предложение по обслуживанию

  Мне нравится подавать это Карри из креветок и баклажанов с рисом басмати на пару и пападумом. Так вкусно!

  
  

  Спасибо за участие

  Большое СПАСИБО всем за участие в моей раздаче CSN. Я потрясен ответом и хотел бы дать приз каждому из вас.У меня появилось много новых друзей, и я надеюсь, что вы будете часто их навещать. Обнимаю всех моих постоянных посетителей за то, что вы занимаетесь таким спортом.

  Каждому, кто оставил комментарий, был присвоен номер, и random.org сгенерировал выигрышный номер. Барабанная дробь, пожалуйста … победила Рени из Cinnamon Spice & Everything Nice. Поздравляем Рини! Надеюсь, вам понравится делать покупки в магазинах CSN. Представитель скоро свяжется с вами.

  Особое СПАСИБО CSN за их щедрость.

  
  

  Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎

  
  

  Yummi Yummi Китайский ресторан

  h2.	КУРИЦА КУНЖУТА	$ 10,25
  h3.	ОРАНЖЕВАЯ КУРИЦА	$ 10,25
  h4.	КУРИЦА ОБЩЕГО TSO	$ 10,25
  h5.	TRIPLE DELIGHT Джамбо креветки, курица, говядина с.снежный горошек, бэби-кукуруза, грибы, брокколи и морковь в коричневом соусе	$ 11,99
  H5.	КРЕВЕТКА ГЕНЕРАЛЬНОГО TSO	$ 11,99
  H6.	FOUR SEASONS Восхитительное сочетание креветок, куриной грудки, нарезанной говядины, жареной свинины, обжаренной с овощами в коричневом соусе	12,99 долл. США
  H7.	SEAFOOD DELIGHT Креветки, мясо лобстера, гребешки, имитация мяса краба, обжаренные с китайскими овощами в белом соусе	$ 13,75
  H8.	SUBGUM WONTON Креветки, курица и свинина с. Китайский овощ в окружении жареного вонтона	12,99 долл. США
  H9.	ТРОЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Креветки джамбо, курица, говядина с чесночным соусом	13 долларов США.25
  х20.	HAPPY FAMILY Лобстер, креветки. гребешок, курица, говядина и свинина с китайскими овощами в коричневом соусе	$ 13,75
  х21.	СТИЛЬ КРЕВЕТКИ И КУРИЦЫ ПО ХУНАНУ	$ 12,25
  h22.	КУРИЦА С ЛИМОНАМИ	$ 9,75
  х23.	DRAGON & PHOENIX Креветки, обжаренные с овощами и курицей Генерала Цо	$ 11.75
  х24.	ОРАНЖЕВАЯ ГОВЯДИНА	$ 12,50
  х25.	КРЕВЕТКИ И ГРЕШКА ДЖАМБО С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ	12,50 долл. США
  х26.	ГОВЯДИНА И ГРЕШКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ	12,50 долл. США
  х27.	ГОВЯДИНА КУНЖУТА	$ 12,50
  х28.	LAKE TUNG TING SHRIMP Креветки с брокколи, грибами и стеблями бамбука в белом соусе	$ 12,75
  х29.	HAWAIIAN FIVE ‘O’ Нарезанные креветки, курица, говядина, жаркое из свинины и лобстера с овощной смесью в фирменном соусе от шеф-повара	$ 14. Что можно приготовить из консервированных персиков: Персики консервированные – 352 вкусных рецепта с фото и пошаговым описанием И снова лето: что приготовить с консервированными персиками Баночка консервированных персиков — отличный способ возвратиться в теплое лето. С блюдами фрукты щедро делятся своим вкусом и ароматом. Причем, не только десерты можно приготовить с консервированными персиками, вторые блюда тоже получаются на ура.     Если у вас есть баночка консервированных персиков, смело выбирайте любой из этих проверенных рецептов.  Свинина с персиками  Ингредиенты: Пшеничная мука — 30 г Свинина — 450 г Специи — по вкусу Оливковое масло — 30 мл Чеснок — 2 зубчика Красный лук — 1 головка Бекон — 4 куска Консервированные персики — 410 г Белое сухое вино — 75 мл Лайм — 1 штука Читай также: В чем польза персика Способ приготовления: Порежьте свинину на небольшие полоски и перемешайте с мукой и специями. Разогрейте сковороду с половиной масла и обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и бекон в течение 3-4 минут на среднем огне. Переложите на тарелку. Снова разогрейте сковороду на большом огне с оставшимся маслом и жарьте свинину 4-5 минут до золотистого цвета. Затем добавьте луковую смесь. Добавьте кусочки персиков, вино, лаймовый сок и цедру, накройте крышкой и тушите 5-8 минут. Посыпьте специями и подавайте с овощами. Теплый салат «Тея» из курицы и персиков  Ингредиенты:  Сладкий перец — 2 штуки Куриное филе — 3 штуки Помидоры — 3 штуки Чеснок — 2 зубчика Консервированные персики — 150 г Сметана — 200 г Зеленый лук — по вкусу Читай также: Теплый салат «Белла» с куриной грудкой и яблоками Способ приготовления: Филе, помидоры, перец и персики порезать на мелкие полоски. Филе и измельченный чеснок (можно добавить молотый черный перец) обжарить до образования корочки. Когда выпарится вся жидкость, добавить помидоры и перец и тушить под крышкой до мягкости перца. Выпарить лишнюю жидкость и добавить персики и порезанный лук, обжаривать 5–7 минут. Выложить в салатник (остудить 3–5 минут) и заправить сметаной. Украсить зеленью и подавать теплым. Торт-мороженое с консервированными персиками Ингредиенты: Мороженое пломбир (белое) — 250 г Мороженое пломбир (шоколадное или фруктовое) — 100 г Сливки 33-35 % — 50-70 мл Сахарная пудра — 2-3 ст.л. Персики (консервированные) — 50 г + для украшения Читай также: Торт-мороженое: ТОП-3 рецепта на скорую руку Способ приготовления: Белый пломбир равномерно распределить по стенкам и дну салатницы и поставить в морозильник на 30-40 минут до полного застывания. Сверху на белый пломбир выложить слой шоколадного мороженого и также равномерно распределить его внутри белого мороженого. Поставить салатницу с мороженым на 30-40 минут в морозилку до полного застывания. Персики обсушить от сиропа и нарезать кубиками. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены. Смешать персики со взбитыми сливками. Заполнить персиками со сливками середину торта, прикрыть верх фольгой и поставить в морозилку до застывания сливок. Салатницу с тортом опустить на несколько секунд в горячую воду и быстро перевернуть на блюдо. Украсить торт кусочками персиков и полить сиропом. Сметанное желе с персиками Ингредиенты: 400 грамм сметаны 20 грамм желатина Банка консервированных персиков объемом 850 миллилитров 3 столовых ложки сахара 1 чайная ложка ванильного сахара Кокосовая стружка — по вкусу Читай также: Желе на основе кефира «Стройная сладкоежка» Способ приготовления: Открыть банку персиков. Залить всем сиропом, находящимся в банке желатин. Подождать, когда он набухнет. В сметану высыпать весь сахар.Перемешать до полного растворения. На водяной бане распустить желатин в персиковом сиропе. Разведенный желатин остудить и ввести в сметану, перемешать. Нарезать персики небольшими кубиками. Нарезанные фрукты соединить со сметаной массой. Перелить в форму и на несколько часов поместить в холодильник. После чего достать застывшую сметанную массу из формы и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Пирог с консервированными персиками — 7 рецептов | Торты и пироги Пирог с консервированными персиками станет королем чаепития. Самый простой его вариант можно приготовить за 45 мину, из которых только четверть часа активных действий хозяйки, а остальное – дело техники, то есть духовки. Сделать такой десерт можно из бисквитного, песочного, творожного, слоеного и других видов теста, ведь все они прекрасно сочетаются с сочными фруктами. Базовый рецепт десерта на кефире Этот персиковый пирог хозяйки часто любя называют «Пушистиком» из-за пышности и мягкости теста на кефире. Готовится выпечка очень просто и быстро, при этом начинка получается сочной, а внешне выглядит очень нарядно. Пропорции ингредиентов: 2 яйца; 180 г сахара; 80 г растопленного сливочного масла; 250-300 г консервированных персиков; 250 г муки; 12 г разрыхлителя; ваниль и густой абрикосовый джем по желанию. Пошаговая выпечка: Половинки консервированных персиков откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп, пока будет замешиваться тесто. Сироп, который останется, можно сначала уварить до густоты на огне, потом загустить небольшим количеством крахмала и использовать в качестве соуса к блинам, оладьям или самому пирогу. Яйца взбить с сахаром, влить к ним растопленное масло и вмешать смесь из муки, разрыхлителя и ванилина. Результатом должно стать достаточно густое тесто. Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, дополнительно последний можно смазать маслом. Вылить в нее тесто и разровнять его смоченной в холодной воде ложкой. Сверху разложить половинки персика округлой стороной вверх, немного утопив их в тесто и оставляя просветы между ними. Печь пирог при 180 градусах до сухой зубочистки (30-35 минут). Горячую выпечку смазать густым абрикосовым джемом при помощи кулинарной кисти, дать остыть в форме. Чтобы бисквиту придать вкус персиков, кефир можно развести сиропом от консервированных половинок или вовсе заменить его персиковым йогуртом. Слоеный пирог с консервированными персиками Проще всего приготовить такой пирог, уложив между двумя листами слоеного теста половинки консервированных персиков и защипнув края, но можно и усложнить рецепт, добавив нежную йогуртовую заливку. В этом случае понадобятся: 500 г слоеного теста; 850 г слоеных персиков; 350 г густого натурального йогурта; 100 г сахара; 1 яйцо; 60-80 г манной крупы; ванилин по желанию.   Очередность действий: Венчиком размешать йогурт, сахар и манку. Отставить в сторону, чтобы крупа напиталась влагой. Размороженный пласт теста раскатать и выстелить им дно и бока формы. Присыпать основу сверху небольшим количеством манки. С персиков сцедить сироп, измельчить их тонкими дольками, которые затем плотно уложить на дно основы пирога из слоеного теста. Яйцо взбить в пышную пену и смешать с йогуртом. Полученной смесью залить половинки фруктов и отправить пирог в печь на 20-25 минут, чтобы заливка загустела, а тесто пропеклось. Температура выпечки – 200-220 градусов. По этому рецепту можно печь не только слоеный пирог с персиками, но и с абрикосами или нектаринами, используя как консервированные фрукты, так и свежие. Готовим заливным способом Пироги из наливного теста относятся к десертам из разряда «гости на пороге». Не стал исключением и заливной персиковый пирог. Для его приготовления понадобятся на только консервированные персики, но и сироп из банки. Количество ингредиентов на противень размером 30 на 40 см будет следующим: 300 г консервированных персиков; 200 мл персикового сиропа; 200 г сливочного масла; 4 яйца; 300 г сахара; 390 г муки; 14 г пекарского разрыхлителя. Ход работы: Муку протрусить с разрыхлителем. Консервированные фрукты откинуть на дуршлаг. Масло нагреть до жидкого состояния и дать ему слегка остыть. Яйца взбить с сахаром, продолжая работать миксером, ввести жидкое масло, сироп и мучную смесь. Получится тесто, как на оладьи. Форму щедро промазать небольшим кусочком мягкого сливочного масла, уложить на дно ломтики консервированных фруктов и вылить сверху тесто. После этого пирог можно выпекать. Примерная продолжительность выпечки составит полчаса, а рекомендуемая температура – 180 градусов. Чтобы корочка сверху пирога не была слишком твердой, горячую выпечку можно смазать сливочным маслом или жирными сливками. Это добавит десерту нежности. Очень вкусная творожная выпечка Неимоверно аппетитным получается пирог, основа которого сделана из теста на твороге. 14 лучших рецептов приготовления заготовок в домашних условиях Заготовки из персиков на зиму — непревзойденное по вкусу и аромату лакомство для всей семьи. Фрукты в стерилизованном виде сохраняют максимум полезных веществ и витаминов, что, безусловно, поможет иммунитету в холодное время года. Среди огромного списка возможных способов консервации каждая хозяйка найдет тот, что удовлетворит по всем параметрам. Тонкости заготовки персиков на зиму Перед приготовлением заготовок подбирают подходящие плоды и готовят тару. Выбор и подготовка продуктов Персики для заготовки выбирают спелые, но не слишком мягкие. Подойдут желтого цвета, собранные на огороде. Использовать персики, выраженные не в регионе проживания, может быть опасно. Покупные варианты могут даже при минимальной термической обработке превратиться в кашу. Перед началом готовки фрукты тщательно осматривают. Нельзя брать подгнившие и переспевшие. Выбирают плоды сочные, созревшие, упругие. Их тщательно вымывают и высушивают. Обязательно очищают от кожицы, даже если она очень мягкая и не чувствуется. Персиковое варенье может сильно засахариться. Поэтому во время варки добавляют немного лимонной кислоты или сока свежего лимона. Как правильно подготовить посуду? Персики можно закрыть в любой таре. Все зависит от того, какой вид приготовления их выбран. Например, если хозяйка делает компот, то подойдут трехлитровые банки. Для варенья или джема оптимальна будет литровая тара. В любом случае банки необходимо тщательно стерилизовать. Они отмываются содой и моющим средством в горячей воде. После этого стерилизуются любым удобным способом: на чайнике, в микроволновой печи или в духовом шкафу. Есть некоторые рецепты без стерилизации тары, но в таком случае следует внимательно следить за чистотой продуктов и не хранить долго варенье. Что можно заготовить из персиков в домашних условиях? Пользуются проверенными рецептами. Консервированные персики в собственном соку без сахара Чтоб закрыть персики в собственном соку, понадобится лишь два килограмма персиков для трехлитровой банки. Фрукты тщательно моют, удаляют косточки и хвостики. Персики выкладывают слоями в банки. После этого заливают полностью кипятком, проводится стерилизация 10 минут. После этого снять банки и укрыть одеялом. Закатывать в уже остывшем состоянии. Компот целиком с косточками Чтоб закрыть персики целиком, необходимо: 1 килограмм фруктов; 800 грамм сахара; любимые специи, например, ванилин, корица. Целые плоды вымывают, прокалывают зубочисткой в нескольких местах. Консервы делают довольно просто: плоды укладываются на дно. Варится сироп из литра воды и сахара. Этим сиропом заливаются персики, банки ставят стерилизоваться полчаса. Консервация в банках остужается, закатывается в охлажденном состоянии. Варенье дольками Чтоб закрыть варенье половинками, необходимо: 1,3 килограмма сахара; 1 килограмм основного ингредиента; 1 стакан воды; сок одного лимона. Ошпаривают кипятком на дуршлаге. Так кожица снимется легче. Разделить на половинки, убрать косточки. В это время на огонь ставится вода, после закипания добавляется сахарный песок. Через пять минут варки в сироп погружают дольки, перемешивают, доводят до кипения, добавляется сок лимона. Снимается с плиты и оставляется на 6 часов. За это время персики впитают ароматный сироп, станут мягкими. Персиковое пюре Персиковое пюре закрыть не составит проблемы, если у хозяйки есть мощный блендер. Понадобится: 1,7 кило ингредиента; 1,2 кг сахара; вода. Плоды режут на кусочки, предварительно очистив от кожицы, убрав хвостики и косточки. Начинают варить сироп, как только он закипит, туда бросают фрукты. Проваривается 5 минут, снимается с плиты, остужается. Персики перетирают через сито, но гораздо удобней воспользоваться блендером. После этого масса снова ставится на огонь, проваривается до 3 минут. Закатывается пюре в банки горячим. Сок из персиков Чтобы закрутить очень вкусный персиковый сок, понадобится: 8 кг плодов; 0,5 кг сахара. Фрукты очищаются, пропускаются через соковыжималку. Сок в большой кастрюле ставят на плиту, готовят на среднем огне. Обязательно снимается пенка, в противном случае сок получится мутным. Сахар добавляют через 15 минут варки, после этого варят его 10 минут, но уже под закрытой крышкой. Рецепт джема Рецепт без стерилизации может выполнить даже начинающая хозяйка. Понадобится: вкусные и сладкие продукты — 2 кг; сахарный песок — 800 г; лимоны — 2 штуки. Переработка требуется минимальная: плоды моют, делают небольшие надрезы. Погружают в кипяток на 30 секунд, вынимают, аккуратно очищают кожицу. Фрукты режут, помещают в блендер. Туда же добавляется сок двух лимонов. Далее состав варится на медленном огне в эмалированной посуде не меньше получаса. Пенка снимается, иначе цвет будет непрозрачный. Закрутка делается в горячем состоянии. Персиковый сироп Необходимо: 1 кг персиков; 500 мл воды; 300 грамм сахара. Плоды превращают в пюре при помощи сита или блендера. Масса засыпается сахаром, настаивается час до того, как пустит сок. После этого фруктовое пюре влить в воду, оставить на два часа. Сок вливают в заранее приготовленный сироп, кипятить 15 минут. Закатывать в горячем состоянии. Цукаты из персиков Нужно: 2 кг фруктов; 1,5 кг сахара; сахарная пудра; 750 мл воды. Персики нарезают дольками. Варится сироп по стандартному рецепту. В кипящую массу засыпать кусочки персиков, сразу уменьшить огонь и проварить не больше минуты. Оставить на сутки. После 24 часов, когда сироп уже засахарится, снова довести до кипения, варить 1 минуту. Процедура повторяется и на следующий день. После этого дольки обваливают в сахарном песке и хранят в темном и сухом помещении. Сушеные персики Закатка для того, чтобы приготовить сушеные ароматные дольки, не потребуется. Плоды разделяют на четыре части. Помещают в кастрюлю, полностью засыпают сахаром. Оставляют на 24 часа до появления максимум сока. После сок удаляют от плодов. Готовится сироп по стандартному рецепту. В него помещаются плоды, выдерживают 6 часов. За это время кусочки фруктов начинают просвечиваться. На этом этапе персики перекладывают на противень для сушки. Обычно для этого хватает 30 минут в духовке при температуре 80 градусов. Как заморозить? Сделать замороженные персики проще простого. Плоды очищают, предварительно поместив их в кипящую воду. Косточки удаляются. Главное — приложить плотно друг к другу, чтобы не попала излишняя влага. Хранят в герметичном контейнере. Персиковое повидло Чтобы закатать повидло, нужно: 1,8 кг персиков; 1,3 кг сахара. Фрукты очищают от кожицы, засыпают сахаром. Время воздействия — 6 часов. После этого все тщательно перетирается в блендере или пускается через соковыжималку. Состав ставят на плиту и варят до загустения. Обычно на это требуется более 2 часов. Мармелад Сохранить все свойства фруктов поможет ароматный мармелад. Нужно: 1 кг персиков; 1 кг сахара; 5 грамм лимонной кислоты. Плоды варят до разваривания, измельчают, добавляется лимонная кислота и сахар. Варится на медленном огне под крышкой до уваривания до двух третей первоначального объема. Затем разливают в формы, оставляют сушиться 10 дней. Персики в сиропе Чтобы законсервировать, необходимы: красивые фрукты небольшого размера; 500 грамм сахара; вода. Готовится сахарный сироп 15 минут до растворения сахара и приобретения вязкой консистенции. Фрукты укладывают на дно банки. Заливают сиропом, оставляют на 5 часов. Сироп сливают, снова кипятят и опять заливают в емкости. Стерилизация 30 минут обязательна. Персиковый морс Приготовить можно из таких ингредиентов: 1,5 кг фруктов; 250 грамм сахара; 1 чайная ложка лимонной кислоты. Плоды очищают, измельчают, добавляют лимонную кислоту. Заливают холодной водой (2 литра), кипятят 30 минут. После остужают, повторяют 2 раза. Осевшие части не закатывают. Заготовки хранят в темном и сухом помещении. Срок годности — до 1 года. Консервирование персиков — Как консервировать персики Простое пошаговое руководство по Консервирование персиков . Этот рецепт консервирования персиков идеально подходит как новичкам, так и опытным консерваторам. Инструкции включают варианты с низким и без сахара. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Консервирование персиков — один из наименее трудоемких продуктов для консервирования. Конечно, вы должны их очистить, но это можно сделать довольно легко. Не нужно добавлять соус и мыть специальное оборудование. Я думаю, что то, что пугает большинство людей от консервирования фруктов в домашних условиях, — это сахар! Рекомендуется слишком много сахара. Но я предлагаю вам варианты сделать эти консервированные персики более полезными. можно персики без сахара? Да. При этом сахар используется при консервировании для придания вкуса, консервации и цвета. Сладкие блюда обычно вкуснее, дольше сохраняются, а их цвет остается ярким и свежим. Персики содержат достаточно натурального сахара, и не требуют добавления каких-либо подсластителей при консервировании, чтобы считаться безопасными. Ваш конечный продукт может выглядеть немного иначе и иметь более короткий срок хранения. Лично я иду по границе между отсутствием сахара и низким содержанием сахара при консервировании персиков и груш. Пожалуйста, руководствуйтесь здравым смыслом при изменении любого официального рецепта консервирования. Планируйте есть готовый продукт в течение 9-12 месяцев. Если у вас есть несколько банок, которые нужно использовать, попробуйте приготовить персиковое варенье из морозильной камеры, домашнее персиковое мороженое или приготовьте из них персикового московского мула. У вас есть остатки фруктов? Не позволяйте им пропадать зря! Прочтите этот пост о замораживании персиков, чтобы узнать все советы и рекомендации по сохранению этого восхитительного фрукта. рецепт сиропа для консервирования персиков Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы узнать о выборе сиропа. Я также сделал это для печати, потому что я ботаник. Вы можете найти его в самом низу этого поста. Консервирование персиков с медом Обратите внимание: если вы используете сырой мед, все его полезные свойства будут потеряны в процессе нагревания.Дешевле использовать обычный мед для консервирования. Консервирование персиков с соком Вам понадобится 48 унций сока на 4 фунта персиков при использовании процесса горячей упаковки. Замороженный концентрированный яблочный или белый виноградный сок — отличная и простая замена рафинированному сахарному сиропу. Используйте одну банку размороженного концентрата, смешанную с тремя банками воды. Какие персики лучше всего консервировать? Большинство сортов подходят для консервирования. Вы обнаружите, что персики бывают двух основных типов: . Freestone — при разрезании пополам персик легко отделяется от косточки.Они делают консервирование намного проще! Cling — мякоть персика будет «цепляться» за косточки, поэтому разрезать их пополам будет очень сложно. Если вы используете консервированные персики, скорее всего, вы будете консервировать их ломтики, а не половинки. Если вам нужна помощь в решении задачи по работе с клещами, прочтите этот пост о том, как разрезать персик за 15 секунд. Можно ли использовать белые персики в консервировании? В настоящее время Национальный центр консервирования домашних продуктов не рекомендует консервировать белые персики. Уровни pH слишком сильно различаются, что делает их, как правило, небезопасными. Белые персики рекомендуется замораживать, а не консервировать. Перечень консервного оборудования Прочтите этот подробный пост для получения полного списка консервных принадлежностей. Персики! Вам понадобится около 17 фунтов на 7 литров. Как минимум две большие миски. При консервировании никогда не бывает достаточно мисок. Большая кастрюля с водой для бланширования фруктов и средняя кастрюля для сиропа Canner: простой консервный автомат с водяной баней, автоклав (который можно использовать как консервный сосуд с водяной баней) или даже огромная кастрюля со стойкой на дне. Консервные щипцы / подъемник для банок Банки — кварты или пинты. Крышки и кольца Воронка с широким горлом Лед Сахар, мед или сок Нож для очистки овощей Доска разделочная Ложка металлическая Нож для масла или пластиковая палочка для еды Удобная обувь. Не делай этого босиком. Твоя спина будет тебя ненавидеть. Чистые мочалки и хотя бы одно чистое толстое полотенце. Сырье для консервирования персиков Сырая упаковка означает просто помещение очищенных фруктов в банки без предварительной обработки, наполнение банок сиропом и обработку их в консервном банке. Если вы консервируете персики без добавления сахара (сахар, мед, фруктовый сок), вы должны упаковать фрукты в горячем виде. Сырая упаковка намного быстрее, чем горячая упаковка, но есть некоторые недостатки. Независимо от того, насколько хорошо вы упаковываете банки, плотность фруктов будет меняться за время их хранения в консервном банке. Это часто приводит к так называемому «фруктовому поплавку», при котором фрукты будут плавать до верха банки, оставляя весь сироп на дне.Вы найдете это и при консервировании груш. Нет ничего плохого в поплавке для фруктов, пока ваши банки все еще закрыты. Горячий пакет для консервирования персиков Горячая упаковка — это их кратковременное приготовление в горячем сиропе перед упаковкой фруктов в банки для консервирования. Варите их в консервном сиропе около 2 минут, а затем добавьте в банки, наливая сверху горячим сиропом. Преимущества горячей упаковки заключаются в том, что обычно в одну банку помещается больше фруктов, и почти полностью устраняется всплытие фруктов. Консервирование персиков * Подробная карта рецептов для печати доступна внизу сообщения. ПОДГОТОВКА ДЛЯ КОНСЕРВОВ Подготовьте автоклав для водяной бани, наполнив его водой. Вам просто нужно иметь достаточно воды, чтобы накрыть банки на 5 сантиметров, когда вода закипит. Установить консервный автомат на плиту. Включите конфорку на максимум. Как только он закипит, убавьте его до кипения. Вода должна быть горячей, чтобы все было готово, когда фрукты будут готовы. Вымойте и продезинфицируйте свои банки. Держите их в тепле, чтобы они не треснули при помещении в консервную банку. Вы можете залить их горячей водой или поставить на противень в духовку при температуре 200 градусов F. Вымойте крышки и отложите в чистом месте. Вам больше не нужно кипятить крышки в воде, чтобы они оставались стерильными. Woot! Мойте фрукты. Я просто промываю их водой и растираю руками, чтобы скраб снаружи. Используйте нож для очистки овощей и разрежьте персик посередине, чтобы отделить его. Убрать яму Положите половинки в большую миску с водой, пропитанной лимонным соком или лимонной кислотой. В кастрюле среднего размера смешайте сахар / мед / или сок и воду, чтобы приготовить сироп. Совет профессионала: Если вы планируете сделать большую партию сразу, я использую свою мультиварку, чтобы приготовить и поддерживать сироп горячим. Освобождает место на плите. Добавьте персики по одному слою в кастрюлю с кипящей водой примерно на 60 секунд.Как только вы увидите, что кожа начинает отделяться от плоти, самое время снять их. Удалить шумовкой и поместить в ледяную баню на 1 минуту. Используйте шумовку, чтобы вынуть персики из ледяной ванны. Возьмите одну и аккуратно очистите кожу. Продолжайте, используя метод необработанной или горячей упаковки, упомянутый выше. Добавьте сторону плодовой полости (там, где была косточка) в продезинфицированные и теплые банки для консервирования.Проще всего это сделать вилкой. Повторите то же самое с другими половинками персика, пока не наполните банку. Профессиональный совет: В зависимости от размера фруктов на каждую кварту помещается примерно 3–3,5 персика. На этом этапе снова доведите воду в консервном банке до кипения. Используя воронку для консервирования, налейте горячий сироп в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Свободное пространство — это расстояние между верхом блюда и верхом банки. Возможно, вам понадобится ложка, чтобы немного размять фрукт. Используя длинную посуду (я предпочитаю пластмассовые палочки для еды), удалите все пузырьки воздуха из банки. Тщательно очистите край банки горячей влажной тряпкой. Закройте банку чистой крышкой. Добавьте кольцо и плотно затяните до кончиков пальцев. Осторожно поместите банки в консервный автомат. Закройте крышку и установите таймер. Совет от профессионала: Если у вас недостаточно банок для наполнения консервной банки, рассмотрите возможность консервирования воды в несколько банок, чтобы запастись запасами питьевой воды на случай чрезвычайной ситуации. Пинты в горячей упаковке должны обрабатываться в течение 20 минут, а кварты — в течение 25 (см. Таблицу ниже). Совет для профессионалов: вода должна снова закипеть в консервном банке, прежде чем вы сможете запустить таймер. После того, как банки обработаны в течение необходимого периода времени, снимите консервный автомат с горелки, осторожно снимите крышку и оставьте на 5-10 минут. Совет от профессионала: Я обычно вставляю его в середину плиты, так как он весит тонну. Осторожно достаньте банки и поместите их на толстое полотенце в таком месте, где их можно будет не трогать в течение 12 часов. Крышки должны начать открываться в течение 20-30 минут после того, как их вынут из воды. Этот хлопающий звук — музыка для ваших ушей, поскольку он говорит о том, что все запечатано. Это награда за всю твою работу! После того, как банки постояли примерно 12 часов, надавите на середину каждой крышки. Если он вообще «дает», значит, банка не запечаталась. Либо наслаждайтесь этим днем, положите его в холодильник, либо переработайте. Помогите! Почему из моих банок течет сок? Если вы обнаружите, что сок вытек после того, как они запечатаны, у вас возникла общая проблема с консервированием, называемая сифонированием. Это случается с лучшими из нас! Сифонирование обычно происходит из-за того, что банки не могут оставаться в консервном устройстве после того, как закончила обработку. В приведенных выше инструкциях вы увидите, что я рекомендую снять консервный автомат с горелки, снять крышку и оставить на 5-10 минут. Это важно, так как это дает банкам время отдохнуть перед тем, как дать им остыть на прилавке. Выполнение этого процесса значительно сократит сифонирование. Если в ваших банках есть сифон, выполните следующие действия: Проверьте — все ли закрыты крышки? Посмотрите — вы потеряли больше половины количества жидкости в банке? Изучите — выглядят ли фрукты свежо с яркими цветами? Если ответ на три вышеупомянутых шага — «да!», То их можно есть.Если вы потеряли совсем немного сиропа, непокрытый фрукт изменит цвет быстрее. Планируйте сначала съесть эти банки. Что делать, если мои банки не закрываются? Если вы правильно обработали фрукты, а крышки по-прежнему не закрылись, их можно обработать повторно. Еще раз проверьте, нет ли: Сколы на ободке банки Сушеный сироп или кусочки персика на ободке (что-либо между ободком и крышкой может помешать герметизации. Передовой опыт предполагает использование совершенно новых крышек для обработки.Отложите старые крышки, чтобы использовать их для сухого хранения (см .: Основы кладовой для домашнего кулинара). Если банки не закрываются со второй попытки, вероятно, у вас плохая партия крышек или в процессе консервирования пропущен какой-то этап. Напишите мне, и мы постараемся разобраться в происходящем. Банки без крышки можно поставить в холодильник. Съешьте фрукт в течение трех недель. Как долго после консервирования персиков можно их есть? Их можно есть сразу после охлаждения банок! В отличие от таких проектов, как Холодильник Dilly Beans, домашним консервированным персикам не нужно отдыхать, прежде чем они будут готовы к употреблению. Как долго годятся консервированные персики? Вы можете безопасно хранить их 9-12 месяцев в правильных условиях (темное пространство, не слишком тепло). Обязательно промаркируйте все свои банки и сначала используйте самые старые. Можно ли приготовить консервированные дольки персика? Да! Если вы предпочитаете нарезать фрукты дольками, это нормально. Подумайте, как вы планируете использовать их после консервирования. Вы хотите есть их как есть? В таком случае разрезанные пополам персики будут самым простым и быстрым способом их консервирования. Если вы используете их в чипсах, других десертах или йогуртах (связанных: Easy Instant Pot Yogurt), кусочки имеют большой смысл! Совет для профессионалов: При консервировании ломтиков персика вам нужно приложить немного больше усилий для удаления пузырей из банок. В банках будет больше возможностей для «карманов», и эти пузыри необходимо удалить в целях безопасности. Консервирование персиков под давлением Некоторые люди могут предпочесть консервировать персики в банках, но небольшое предупреждение — это занимает больше времени по сравнению с консервированием в водяной бане. Если вы планируете подвергать консервные банки давлению, их необходимо обработать при давлении 6 фунтов на квадратный дюйм в течение 10 минут в консервной машине с циферблатным индикатором или 10 минут при давлении 5 фунтов на квадратный дюйм в консервной машине с измерителем веса. Вы можете найти полное руководство по времени герметизации под давлением и информацию о PSI здесь. Другие рецепты консервирования под давлением, которые могут вам понравиться: Другие рецепты консервирования, которые вам понравятся: Ознакомьтесь со всей моей категорией рецептов консервирования, чтобы найти больше идей и вдохновения. И вот оно.Вы консервы !! Теперь у вас есть два варианта. Либо отметьте это достижение самостоятельно , либо , опубликуйте его в социальных сетях, и ваши так называемые «друзья» сразу же начнут называть вас выживальщиком. Не то чтобы я хм, говорю по опыту или что-то в этом роде… 🙂 Консервирование 101 — Как консервировать персики Консервирование персиков — одно из моих любимых занятий каждое лето, поэтому я подумал, что напишу этот удобный урок для денди о том, как консервировать персики, для тех из вас, кто никогда не делал этого раньше или просто нуждается в быстром повторном курсе. Для этой партии я использовал около 10 фунтов персиков, и это принесло мне 12-пинтовые банки. Все, что вам действительно нужно, это персики, сахар, вода и немного Fruit Fresh , чтобы персики не потемнели. Ниже приводится отрывок из рецепта из «Полного руководства по домашнему консервированию » Министерства сельского хозяйства США. Я добавил для вас изображения и заметки. Пожалуйста, не стесняйтесь задавать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, в разделе комментариев ниже. ПЕРСИКОВ — ПОЛОВИНУ ИЛИ НАРЕЗАННЫЕ Количество : В среднем требуется 17 1/2 фунтов на загрузку консервного автомата в 7 литров; в среднем требуется 11 фунтов на загрузку консервного отделения в 9 пинт. Бушель весит 48 фунтов и дает от 16 до 24 литров, что в среднем составляет 2 1/2 фунта на кварту. Качество : Выбирайте спелые зрелые фрукты идеального качества для употребления в свежем виде или для приготовления пищи. Процедура : Окуните фрукты в кипящую воду на 30–60 секунд, пока кожица не ослабнет.Быстро окуните в холодную воду и снимите кожицу. Разрезать пополам, удалить косточки и при желании нарезать ломтиками. Во избежание потемнения храните очищенные фрукты в растворе аскорбиновой кислоты. Приготовьте и сварите очень легкий, легкий или средний сироп или добавьте персики в воду, яблочный или белый виноградный сок. Из сырых пакетов получаются персики низкого качества. Сахарный сироп — 10 стаканов воды и 5 стаканов сахара. Я довожу его до кипения и даю покипеть в течение 5 минут перед тем, как набить банки фруктами и затем полить персики сиропом. Hot pack — В большую кастрюлю поместите высушенные фрукты в сироп и доведите до кипения. Наполните банки горячими фруктами и жидкостью для приготовления пищи, оставив свободное пространство размером 1/2 дюйма. Половинки сложить слоями, разрезанной стороной вниз. Raw pack — Наполните горячие банки сырыми фруктами, разрезанной стороной вниз, и добавьте сироп, оставив свободное пространство 1/2 дюйма. Удалите пузырьки воздуха и при необходимости отрегулируйте свободное пространство. Протрите края банок влажным чистым бумажным полотенцем. Отрегулируйте крышки и обработайте. Ищете еще несколько рецептов консервирования? Search my Полезные советы, советы по питанию и диете Поделиться на PinterestВитамин С в персиках может снизить риск некоторых видов рака. Персики не содержат значительного количества питательных веществ. Тем не менее, чашка нарезанного кубиками персика содержит 11,1 миллиграмма (мг) витамина С, а также способствует рекомендуемой суточной норме калия, клетчатки и железа. Это количество витамина С составляет 12,33% от суточной суточной нормы для взрослого мужчины и 14,80% от суточной суточной нормы для взрослой женщины, в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США (USDA). Несмотря на относительно низкий профиль питательных веществ, персики по-прежнему могут приносить пользу здоровью людей как часть сбалансированной диеты, включающей множество фруктов и овощей.Персики могут добавить сладости десертам и лакомствам, заменяя более вредный добавленный сахар. Снижение риска рака Персики содержат значительное количество витамина С. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который может помочь предотвратить образование свободных радикалов, которые являются соединениями, которые связаны с развитием рака. В результате адекватное потребление витамина С может помочь человеку снизить риск рака. Однако воздействие других факторов риска, таких как курение, увеличивает количество витамина С, необходимое человеку для значительного влияния на риск рака. Узнайте больше о пользе витамина С для здоровья в целом. Сохранение здоровья кожи Исследования показывают, что регулярное употребление витамина С может улучшить внешний вид и здоровье кожи. Этот мощный антиоксидант играет жизненно важную роль в образовании коллагена. Коллаген действует как поддерживающая система для кожи, способствуя заживлению ран и повышая прочность кожи. Обзор исследований 2015 года показал, что добавление витамина С в рацион улучшило по крайней мере один фактор фактического или предполагаемого внешнего вида кожи, включая морщины, эластичность, шероховатость и цвет. Способствует потреблению клетчатки Стакан нарезанных кубиками персиков содержит 2,52 г клетчатки. USDA рекомендует 22,4–28,0 г в день для взрослых женщин и 30,8–33,6 г в день для взрослых мужчин, что означает, что этот размер порции может обеспечить не менее 7,5% от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки. Согласно обзору 2018 года, продукты, богатые клетчаткой, обладают рядом важных преимуществ для здоровья. Они могут защитить здоровье толстой кишки, поддерживать контроль веса на долгосрочной основе и снизить риск возникновения ряда вредных для здоровья состояний. Эти состояния здоровья включают сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и несколько видов рака, включая рак толстой кишки и рак легких. Человек может значительно увеличить потребление клетчатки, заменив сладкие лакомства с низким содержанием клетчатки одним или двумя персиками каждый день. Потребление фруктов и овощей дает значительные преимущества. По мере увеличения потребления растительной пищи снижается риск многих заболеваний, связанных с образом жизни, включая ожирение, диабет и сердечные заболевания. Диета, содержащая много фруктов и овощей, также может снизить риск общей смертности. Узнайте больше о мощных преимуществах волокна здесь. Пополнение запасов калия Калий является важным электролитом, который помогает клеткам функционировать. По данным Управления пищевых добавок (ODS), это также может помочь снизить риск высокого кровяного давления, инсульта и камней в почках. Чашка нарезанного кубиками персика содержит 319 мг калия, что составляет 6. 8% от рекомендуемой суточной дозы 4700 мг для взрослых. Персики не входят в число основных пищевых источников калия. Тем не менее, они по-прежнему могут сыграть роль, помогая человеку управлять риском хронических заболеваний в рамках здорового диеты. Добавки железа Железо — жизненно важный компонент гемоглобина, который помогает крови транспортировать кислород по всему телу. Без достаточного количества гемоглобина у человека может развиться железодефицитная анемия. По данным Американского общества гематологов, среди других симптомов это может привести к сильной усталости, бледности кожи и одышке. Чашка нарезанного кубиками персика содержит 0,42 мг железа, что составляет не менее 2,3% суточной потребности в железе взрослого человека, в зависимости от возраста и пола. Персики сами по себе не содержат достаточного количества железа, чтобы сдержать железодефицитную анемию. Однако люди могут включать их в рацион вместе с продуктами, содержащими больше железа, такими как изюм, орехи кешью или шпинат. Узнайте больше о железодефицитной анемии и способах ее предотвращения. Сезон персиков — летом.В это время они самые свежие и обладают наибольшей вкусовой и пищевой ценностью. Лучше всего выбирать персики с тугой, пушистой кожицей, слегка поддающейся давлению. Чтобы персики созрели, поместите их в бумажный пакет или возле подоконника, где много солнечного света. При покупке консервированных персиков следует избегать употребления слишком большого количества сиропа и искать сорта без добавления сахара. Вот несколько идей по включению персиков в рацион: Создайте летний салат, начав со смешанной зелени или шпината и добавив обжаренные орехи, свежие персики, свежую моцареллу и курицу-гриль, лосось или тофу.Сбрызнуть бальзамической заправкой. Съешьте персики в качестве быстрой и легкой закуски на ходу, не требующей времени на подготовку. Добавьте персики в блюдо для завтрака. Нарезанные персики прекрасно дополняют овсяные хлопья и каши. Рецепт салата тбилиси с фасолью и говядиной: Салат «Тбилиси» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Салат тбилиси с говядиной и красной фасолью Оливковое масло 30 грамм Чеснок 2 зуб. Грецкие орехи 50 грамм Уксус яблочный 6% 20 грамм Хмели-сунели 1/2 чайной ложки Лук репчатый фиолетовый 90 грамм Перец болгарский 140 грамм Перец острый 1/3 стручка 5 грамм Отварная говядина 200 грамм Перец чёрный молотый Фасоль консервированная красная 200 грамм Кинза 15 грамм Соль 1. Я лук нарезала тонкими перьями, можно нарезать полукольцами. Теперь лук нужно замариновать, к луку добавляю столовую ложку яблочного уксуса и воды. Жидкость закрывает лук практически полностью, Оставляю его мариноваться, пока буду подготавливать все остальные ингредиенты для салата. Говядину для салата я сварила заранее, мясо взяла нежирное, у меня филейный край. Выдержала готовую говядину в холодильнике 12 часов, и нарезала ее небольшими брусочками. Выкладываю в салатник, где буду соединять все ингредиенты, далее красный сладкий перец. Очищаю от сердцевины с семенами, и нарезаю тонкой соломкой. 2. Перекладываю в салатник, также добавляю немного мелко нарезанного жгучего перца, с банки фасоли, в собственном соку, сливаю жидкость. Фасоль промываю, даю стечь, и выкладываю в салатник. Грецкие орехи рублю ножом, но не очень мелко. Измельчаю пару зубчиков чеснока, Чеснок должен быть достаточно ощутим, поэтому не стоит пользоваться чеснокодавилкой, потому что получается кашица, можно натереть на терке или порубить ножом. Достаточно крупно режу небольшой пучок кинзы, очень удобно это делать ножницами, так листики остаются более заметны в блюде. С лука сливаю маринад и выкладываю его к остальным ингредиентам. В качестве заправки в этом салате используется оливковое масло, а также еще немного яблочного уксуса. 3. По вкусу добавляю соль и чёрный молотый перец, и приправу хмели-сунели. Я добавила хмели-сунели от «Kamis», эта приправа придаст блюду умеренный острый вкус и невероятно яркий аромат. Все ингредиенты я соединила, аккуратно салат перемешивала, и можно наслаждаться, а ведь салат действительно очень яркий, причем не только Внешне, но и во вкусовом сочетании. Все вкусы так тесно переплетаются и дополняют друг друга очень гармонично. Я обычно хмели-сунели добавляю только в горячие блюда, теперь буду знать, что и в салатах эта приправа очень хороша, а Еще помимо того, что этот салат очень вкусный, он очень сытный. Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной, пошаговый рецепт Если вы любитель полакомиться какими-нибудь необычными и заморскими блюдами, то рецепт этого грузинского салата как раз для вас. Не зря ведь грузинская кухня считается одной из самых вкусных в мире. Но для того, чтобы насладиться таким необычным для нас кушаньем, необязательно бежать в грузинский ресторан или посещать эту гостеприимную страну. Можно с легкостью сделать этот великолепный и сытный салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной в домашних условиях. Салат изысканный, не содержит майонеза, а выглядит очень аппетитно – ну просто загляденье. Он как будто погрузит вас в настоящую грузинскую атмосферу. Так что без лишних раздумий записываем пошаговый рецепт и удивляем своих близких этой непревзойденной закуской. Ингредиенты: говяжье мясо — 250 г; болгарский перец (красного цвета) — 1 шт.; грецкий орех — около 50 г; чеснок — 1-2 зубчика; красная фасоль (консервированная) — 1 банка; зелень кинзы — один пучок; жгучий перец — ½ стручка; луковица — 1 шт.; растительное масло — для заправки салата; винный уксус 6% — 1 ст. л.; соль, специя хмели-сунели — по вкусу. Как приготовить салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной Лук чистим, промываем и измельчаем полукольцами. Сладкий перец режем полосками, а жгучий чили мелко рубим. Говядину заранее отвариваем и оставляем остывать. Затем разделяем ее на волокна, либо режем продолговатыми полосками. Добавляем красную фасоль, с которой мы, конечно же, сливаем рассол. Можно взять и сырую фасоль, но перед тем, как класть в салат, ее необходимо сварить. Зелень кинзы мелко рубим. Чеснок чистим, отправляем под пресс или мелко нарезаем. Далее посыпаем салат солью и пряностями. Подсолнечное масло смешиваем с уксусом и заправляем этой ароматной заправкой «Тбилиси». Перемешиваем. Грецкие орешки прожариваем на чистой и сухой сковородке. Затем измельчаем их и посыпаем салат. Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса» Салат Тбилиси – 5 вкусных рецептов Грузинская кухня давно шагнула за пределы страны. Её любят и знают во многих странах мира. На нашем столе тоже присутствует много грузинских блюд: шашлыки и хинкали, сациви и чахокбили, хачапури и ткемали. Все эти блюда грузинской кухни давно любят и готовят дома Русские хозяйки. Салат Тбилиси, несмотря на большое количество ингредиентов, готовится просто. Это сытное и вкусное блюдо может занять достойное место среди ваших рецептов для праздничного стола. Классический салат Тбилиси В грузинской кухне многие блюда готовятся с фасолью. Не обойдется без нее и это блюдо. Состав: красная фасоль – 1 банка; говядина – 300 гр.; болгарский перец – 2 шт.; горький перец – 1 шт.; кинза, петрушка – 1 пучок; грецкие орехи – 50 гр.; красный лук – 1 шт.; зубчик чеснока; уксус, масло; соль, хмели-сунели. Приготовление: Говядину промойте и отварите до готовности. Дайте остыть и нарежьте соломкой или кубиком. Фасоль можно отварить самостоятельно, а можно просто взять баночку консервированной, и слить жидкость. В салатник выложите фасоль и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Сбрызните уксусом. Нарежьте сладкий перец соломкой, а горький перчик мелким кубиком. Добавьте в миску с фасолью говядину и перец. Орехи подсушите на раскаленной сковороде и мелко измельчите ножом или разотрите в ступке. Добавьте в миску к салату орехи и выдавите чеснок. Промытую и подсушенную на бумажном полотенце зелень порубите, и добавьте в миску. Приправьте салат солью и приправами, полейте маслом и дайте настояться полчаса. Очень сытный и вкусный салат Тбилиси с говядиной и красной фасолью займет центральное место на праздничном столе. Салат Тбилиси с гранатом Салат, украшенный гранатовыми зернышками, и заправленный гранатовым соком получается не только красивым, но и имеет необычный вкус. Состав: красная фасоль – 1 банка; говядина – 300 гр.; болгарский перец – 2 шт.; горький перец – 1 шт.; зелень – 1 пучок; грецкие орехи – 50 гр. ; красный лук – 1 шт.; гранат – 1 шт.; зубчик чеснока; масло; соль, хмели-сунели. Приготовление: Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Говядину при желании можно заменить индейкой или курицей. Откройте банку фасоли и слейте жидкость, откинув её на дуршлаг. Тоненько нашинкуйте лук полукольцами. Залейте лук в салатнике гранатовым соком. Оставьте пару столовых ложек зернышек граната. Помытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте. Перцы в этом рецепте лучше использовать красные и желтые. Нарежьте их соломкой, удалив предварительно семена и внутренние пленочки. Обжарьте грецкие орехи и измельчите их ножом. Остывшее мясо нарежьте брусочками. Соберите все компоненты в большой миске, посолите, добавьте щепотку хмели-сунели. Заправьте маслом и оставшимся соком граната. Выложите в салатник и украсьте зернышками граната. Дайте настояться и подавайте на стол. Кисло-сладкий гранатовый сок придаст пикантности этому блюду. Салат Тбилиси с курицей и помидорами В Грузинской кухне много блюд готовится с курицей. Этот сытный салат тоже может быть приготовлен с ней. Состав: красная фасоль – 1 банка; куриное филе – 250 гр.; болгарский перец – 1 шт.; горький перец – 1 шт.; зелень – 1 пучок; грецкие орехи – 50 гр.; красный лук – 1 шт.; помидор – 2 шт.; зубчик чеснока; масло, горчица, мёд, уксус; соль, хмели-сунели. Приготовление: Куриную грудку разрежьте на тонкие пластинки, посолите и натрите приправой. Быстро обжарьте на сковородке с маслом с двух сторон. Луковицу порубите тонкими полукольцами и залейте уксусом, чтобы он замариновался. Банку фасоли откройте и откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Зелень помойте и подсушите на бумажном полотенце. Сухую зелень мелко нарежьте. Орехи слегка обжарьте на сковородке, где готовилась курица и измельчите ножом. Перец помойте, удалите семена и внутренние пленки и нарежьте соломкой. Горький перчик нарежьте очень тоненько. Помидоры нарежьте соломкой, при необходимости удалите кожу и семена. В отдельной мисочке смешайте ложку горчицы с мёдом и парой ложек растительного масла. Выдавите зубчик чеснока. Теплую курицу порежьте соломкой и смешайте все ингредиенты в салатнике. Полейте салат приготовленной смесью и подавайте к столу. Такой салат можно подавать теплым, или дать ему остыть и настояться в холодильнике. Салат старый Тбилиси с языком Еще один вариант салата, приготовленный с отварным говяжьим языком. Состав: красная фасоль – 150 гр.; говяжий язык – 300 гр.; болгарский перец – 2 шт.; горький перец – 1 шт.; зелень – 1 пучок; грецкие орехи – 50 гр. ; красный лук – 1 шт.; гранат – 1 шт.; зубчик чеснока; масло; соль, хмели-сунели. Приготовление: Отварите фасоль, предварительно замочите ее на ночь в холодной воде. Сварите говяжий язык и с горячего, опуская в холодную воду снимите кожу. Нарежьте соломкой. Тонкие ломтики лука залейте гранатовым соком. Орехи обжарьте и мелко нарежьте ножом. Перец порежьте соломкой, а горький перчик меленьким кубиком. Зелень помойте и высушите на полотенце. Измельчите. Смешайте все компоненты и заправьте маслом и гранатовым соком. Выдавите зубчик чеснока прессом и перемешайте. Украсьте блюдо зернышками граната и кусочками орехов. Этот салат можно подавать теплым, или дать ему настоятся в холодильнике около получаса. Вегетарианский салат Тбилиси В фасоли содержится много белка. Блюда из фасоли рекомендуется людям, соблюдающим пост. Состав: красная фасоль – 200 гр.; белая фасоль – 150 гр.; болгарский перец – 2 шт.; горький перец – 1 шт.; зелень – 1 пучок; листовой салат – 100 гр.; грецкие орехи – 50 гр.; красный лук – 1 шт.; помидор – 2 шт.; зубчик чеснока; масло, горчица, мёд, уксус; соль, хмели-сунели. Приготовление: Замочите в разных кастрюлях на ночь белую и красную фасоль. Отварите до готовности. Воду солить нельзя, иначе фасоль будет жесткой. Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте уксусом. Листовой салат порвите в миску руками. Перец и помидоры порежьте соломкой. Помытую и высушенную зелень мелко нарежьте. Грецкие орехи обжарьте и измельчите ножом. Добавьте в салатник все компоненты и приправьте солью и хмели-сунели. В отдельной мисочке приготовьте соус из масла, мёда и горчицы. Выдавите чеснок и добавьте мелко нарезанный горький перчик. Перемешайте и заправьте салат. Украсьте рублеными орехами и подавайте на стол. Такой салат получается сытным и является альтернативой мясным блюдам. Попробуйте приготовить салат Тбилиси по одному из предложенных вариантов и ваши гости будут просить у вас рецепт. Надеемся, что этот салат станет вашим фирменным блюдом. Приятного аппетита! Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями Ингредиенты Винный уксус — 1 столовая ложка Кинза — 1 пучок Грецкие орехи — 50 г Оливковое масло — 5 столовых ложек Чеснок — 2 зубчика Хмели-сунели — 1 чайная ложка Говядина — 200 г Перец черный молотый — по вкусу Красный лук — 1 головка Красная консервированная фасоль — 1 банка Красный сладкий перец — 1 штука Пошаговый рецепт Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний», сочный и острый, то лучше его нарезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет все остальное в салате. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками. Чеснок рубим или пропускаем через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем ее. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, нарезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели. Заправку делаем из оливкового масла и винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем. Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной: рецепт с фото пошагово Грузинская кухня – яркая, острая с большим количеством специй и зелени, вобравшая в себя древнейшие традиции народов Кавказа. Для всех любителей этой кухни предлагаем пошаговый рецепт салата «Тбилиси» с говядиной и красной фасолью. Блюдо дополняется кинзой, кавказскими специями, заправляется острым соусом и великолепно выглядит на праздничном столе. Салат достаточно сытный, но не тяжелый. Для блюда подберите свежую говядину или телятину, оливковое масло Extra Virgin, перец сладкий красного цвета и салатный лук «Марс». Можно использовать отварную или консервированную красную фасоль. Вам потребуется: говядина – 200 грамм, сладкий перец – 1 штука, лук – 1 штука, уксус яблочный – 15 мл., оливковое масло – 75 мл., чеснок – 1 зубчик, фасоль отварная – 240 грамм, орехи – 70 грамм, кинза – 1 пучок, хмели-сунели – 1 чайная ложка, соль, перец. Как приготовить салат Тбилиси Отварить мясо в подсоленной воде. Остудить. Нарезать тонкими брусочками, как на фото. Лук нарезать кольцами. Чуть сбрызнуть уксусом. Перец разрезать пополам, удалить перегородки и семена, нарезать соломкой. Кинзу промыть, обсушить на полотенце. Нарезать зелень керамическим ножом. Орехи слегка пожарить на сухой сковороде и измельчить. Все ингредиенты сложить в посуду и перемешать. Добавить соль, перец и хмели-сунели. Размешать. Очистить чеснок и выдавить в миску для приготовления заправки. Влить уксус и масло. Перемешать. Заправить салат, выложить на блюдо для подачи, украсить зеленью. Салат готов. Оставьте его на 10 минут для настаивания. В блюде сочетается многообразие вкусов мяса, овощей и острой заправки. Подайте к салату грузинское сухое вино, лаваш или хачапури. Сказать спасибо за статью 0 Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса» Салат Тбилиси | Домашняя кулинария Блюда из фасоли популярны в кавказской кухне, здесь уже выложены рецепты лобио из красной фасоли и лобио с бараниной из спаржевой фасоли. Сегодня хочется приготовить знаменитый салат Тбилиси, красочный и замечательно вкусный. Тем более, что праздники продолжаются, а у салата Тбилиси очень праздничный вид! Салат Тбилиси традиционно готовят из отварной говядины, но мясная составляющая может быть любой — подойдут индейка, курица, язык, постная свинина, главное требование, чтобы мясо было не жирным и, конечно, высшего качества. Все блюда кавказской кухни собраны по этой ссылке Состав: Мясо вареное без жира — 250 грамм Перец сладкий — 1 штука красного цвета Орехи грецкие — 50 грамм Уксус винный или яблочный 6% — 1 столовая ложка (можно заменить гранатовым или лимонным соком) Чеснок — 2 зубчика Смесь сухая хмели-сунели — 1 чайная ложка Фасоль красная консервированная — 1 небольшая банка Лук красный — 1 штука Перец стручковый жгучий — 1/2 штуки Масло подсолнечное без запаха — 4 столовые ложки Кинза свежая — 1 небольшой пучок Соль, перец черный молотый — по вкусу Как приготовить салат Тбилиси из овощей, курицы, консервированной красной фасоли с грецкими орехами Мясо (у меня курятина) нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец среднего размера очистить от семян, нарезать соломкой. Жгучий перец и чеснок нарезать очень мелко. Подготовленные овощи и мясо Открыть банку красной консервированной фасоли, промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг Орехи нарезать и обжарить на сухой сковороде. Орехи с фасолью — это козырное сочетание, очень часто используется в моей любимой кавказской кухне. Грецкие орехи обжарить Соединить в глубокой посуде все ингредиенты салата Тбилиси. Добавить мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить, добавить специи. Смешать все составляющие салата Размешать уксус (у меня домашний яблочный уксус) с подсолнечным маслом и заправить салат Тбилиси. Все аккуратно перемешать. Салат Тбилиси из овощей, красной фасоли, курицы с орехами готов. Салат Тбилиси Перед подачей дать салату Тбилиси настояться 20-30 минут. Такой сытный салат может быть самостоятельным блюдом, если дополнить его кусочком грузинского лаваша и бокалом легкого грузинского вина. Салат Тбилиси с курицей Приятного аппетита! Рецепты салатов из трех бобов | Все рецепты перейти к содержанию Верхняя навигация Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск Меню профиля Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас Счет Создать Профиль Информационные бюллетени Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке Подробнее Список покупок Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет Счет Твой профиль Настройки электронной почты Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке Выйти Подробнее Список покупок Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть Посмотреть все рецепты Все рецепты Все рецепты Поиск Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово Ключевое слово Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Поиск Исследовать Предыдущий Исследуйте 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30 Читать дальше Далее 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем Читать дальше Далее 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером Читать дальше Далее Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий Рецепты завтраков и бранчей Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей 12 способов сделать легкий овес на ночь Рецепты буррито на завтрак Рецепты запеканки на завтрак Рецепты блинов Рецепты Яиц Рецепты французских тостов Рецепты фриттаты Рецепты Гранолы Рецепты омлета Рецепты овсяных хлопьев на ночь Рецепты блинов Рецепты пирога с заварным кремом Рецепты Вафель Рецепты обедов Предыдущий Рецепты обедов Посмотреть все Рецепты Обедов Наши лучшие идеи для здорового обеда Рецепты здорового обеда Рецепты сэндвичей Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап Идеи и рецепты школьных обедов Рецепты ужинов Предыдущий Рецепты ужинов Посмотреть все Рецепты Ужинов 14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем Ужин Fix Куриные Рецепты Рецепты Куриной Грудки Рецепты Куриного Бедра Рецепты из говядины Рецепты из говяжьего фарша Рецепты пасты и лапши Рецепты из свинины Рецепты из свиной вырезки Рецепты Индейки Рецепты фарша из индейки Рецепты морепродуктов Рецепты лосося Рецепты креветок Рецепты закусок и закусок Предыдущий Рецепты закусок и закусок Посмотреть все рецепты закусок и закусок Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру Рецепты запеченного бри Брускетта Рецепты Рецепты Куриных Крылышек Рецепты Крабового Торта Рецепты с начинкой из яиц Рецепт Минестроне из говядины и бобов каннеллини | Giada De Laurentiis Смотреть все сезоны Расписание ТВ Видео Магазин Лотереи Журнал Блог Показывает от А до Я Повара от А до Я Информационные бюллетени Рестораны Рецепты Здоровый Семейные ужины Еда Easy Comfort Выпечка Наши лучшие рецепты Посмотреть все рецепты Рецепт дня Нут, тушеный с хариссой и фетой Популярные рецепты Чашки для яиц и бекона Кочанная капуста Суп с лазаньей Тушеные куриные бедра и яблоки Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму Салат из белой фасоли — простой 5-минутный рецепт с травами и лимоном Этот полезный рецепт салата из белой фасоли так же прост, как смешать несколько ингредиентов и позволить ароматам смешаться.Это отличный рецепт для приготовления еды! Я могу приготовить это блюдо за 5 минут, без шуток. Это легко, просто, легко. Если вы ищете что-нибудь новенькое для воскресной еды, то эти бобы невероятно хорошо хранятся в холодильнике. Их можно упаковать в рабочие обеды на предстоящую неделю или даже в качестве идеального блюда на обед или пикник. Недавно у меня были друзья на обед, и они подали его, и мне постоянно хвалили, насколько хороши бобы. Это рассмешило меня, потому что это немногим больше, чем несколько банок фасоли, перемешанных со свежими ингредиентами. Но это действительно вкусно! Не говоря уже о том, что хранение готовой здоровой пищи в холодильнике помогает мне не есть такие вещи, как печенье с арахисовым маслом, которые могут спрятаться в кладовой. Как приготовить салат из белой фасоли: Начните с заправки. В большой миске смешайте оливковое масло первого холодного отжима, свежий лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и перец: Хорошо взбейте все вместе, затем добавьте промытые и высушенные консервированные бобы каннеллини, нарезанный красный лук, петрушку и розмарин: Вы действительно можете приготовить любую белую фасоль, какую захотите, но мне нравится шелковистая кремовая текстура бобов Каннеллини. Хорошо перемешайте, затем поместите в холодильник на час, чтобы ароматы смешались. Как и любой другой салат без салата, лучше всего, когда есть возможность присесть. Если вы торопитесь, вы можете подать его раньше, но вы почувствуете разницу, когда подождете. Переложите фасоль в сервировочную миску и наслаждайтесь: Баба Гануш, салат из кукурузы и авокадо с фасолью и салат из капусты — одни из моих других любимых здоровых блюд, которые я храню в холодильнике, чтобы быстро их съесть.Наслаждайтесь! Салат из белой фасоли Время подготовки: 5 минут Общее время: 1 час 5 минут Этот полезный рецепт салата из белой фасоли так же прост, как смешать несколько ингредиентов и дать ароматам смешаться в холодильнике. Это отличная еда для пикника! 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока цедра 1 лимона 1 зубчик чеснока отжатый 1/2 чайной ложки кошерной соли 1/8 чайной ложки черного перца 2 банки по 15 унций бобы каннеллини промыть и высушить 1/4 стакана нарезанной петрушки 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина В большой миске взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и черный перец. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Постарайтесь оставить салат в холодильнике минимум на час перед подачей на стол, чтобы ароматы слились воедино. Наслаждайтесь! Калории: 310 ккал, углеводы: 47 г, белки: 16 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 551 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 1 г Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях. Курс: гарнир Кухня: американская Ключевое слово: салат из фасоли каннеллини, салат из белой фасоли Сообщение обновлено в ноябре 2019 г.Первоначально опубликовано в ноябре 2012 г. Фахитас из измельченной говядины, фасоли и кукурузы перейти к содержанию Верхняя навигация Исследовать Лучшие дома и сады каникулы Садоводство Рецепты и приготовление Украшения Идеи по благоустройству дома Уборка и организация Магазин Номера . Рецепт торта сладкая девочка: Торт «Молочная девочка» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Торт «Молочная девочка» / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото Приготовление торта «Молочная девочка»: Шаг 1: замешиваем тесто. Замесить тесто для коржей очень просто. Сперва разбейте в глубокую тарелку пару куриных яиц и влейте туда же сгущенное молоко. Хорошенько перемешайте все миксером, чтобы получилась однородная масса. В эту же тарелку просейте пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Вновь возьмитесь за миксер (впрочем, можно справиться и обычным венчиком) и хорошо все перемешайте. У вас должна получиться тягучая смесь, по консистенции скорее жидкая, чем густая. Важно: есть один маленький секрет, если дать тесту постоять 15 минут, коржи получатся чуть пышнее. Шаг 2: выпекаем коржи. Пока тесто чуть настаивается, подготовьте пергамент для выпечки. Возьмите один лист, по форме и размеру подходящий к вашему противню, и нарисуйте на нем круг диаметром 18-20 сантиметров. Если на пергамент входит два круга, то рисуйте два, только чтобы они не соприкасались друг с другом. Расстелите бумагу с нарисованными на ней кругами поверх противня. Столовой ложкой выложите тесто на пергамент для выпечки и разровняйте таким образом, чтобы оно залило весь нарисованный круг тонким слоем. Обычно нужно не более 2-х столовых ложек, учтите это. Поставьте коржи в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Тесто должно подрумяниться, оно же выложено очень тонким слоем, так что запечется моментально. Как только коржи будут готовы, тут же вынимайте их из духовки, снимайте с пергамента и убирайте остывать на кухонное полотенце или на чистый лист бумаги. А сами в это время подготовьте новую партию коржей, вновь налив тесто на пергамент и запустив его в духовку до готовности. Когда все коржи будут готовы, их можно сложить друг на друга, проложив между ними пергамент для выпечки, и приниматься за приготовление крема, пока тесто остывает. Шаг 3: готовим крем. Сливки нужно миксером взбить с сахарной пудрой в пену. Для того, чтобы все получилось как надо, сливки и все приборы для приготовления крема должны быть охлаждены. И, конечно же, очень важна жирность, если она меньше 30-35%, то сливки вряд ли взобьются в крем. Шаг 4: собираем торт. Коржи и крем готов, осталось только самое простое: собрать торт. Для этого просто укладывайте коржи друг на друга, щедро промазывая каждый слой кремом из взбитых сливок. Не жалейте сливки, так как тесто очень хорошо впитывает прослойку, становясь нежным и еще более вкусным. В конце оставшимся кремом обмажьте торт со всех сторон и сверху, по желанию можете украсить ваш десерт чем-нибудь еще, например, коксовой стружкой или миндальными лепестками, у меня просто дробленые орехи. Чтобы торт «Молочная девочка» стал еще вкуснее, ему нужно дать настояться, лучше всего для этого отправить его на ночь в холодильник, а наслаждаться чудным десертом уже только на следующий день. Шаг 5: подаем торт. Торт «Молочная девочка» подходит и для обычного семейного чаепития, и для праздничного стола. Он легко готовится и оставляет фантазии широкий простор, так что каждая хозяйка может украсить его по-своему. Торт может стать произведением искусства, или, как в моем случае, обрести по-домашнему простой внешний вид. И все равно будет очень вкусно и красиво! Итак, что же такого в торте «Молочная девочка»? Вы уже, наверняка и сами все поняли. Готовится он легко, все ингредиенты можно найти если не на кухне, то в ближайшем магазине, а вкус у этого десерта просто восхитительный, сладкий и невероятно нежный! Неудивительно, что у многих хозяек рецепт этого торта помечен как самый любимый. Приятного аппетита! Советы к рецепту: – Если вы сомневаетесь в качестве бумаги для выпекания, смажьте ее растительным или сливочным маслом, тогда корж точно не прилипнет. – Украсить торт «Молочная девочка» можно шоколадной глазурью, любыми ягодами или орехами, все это отлично сочетается со сладкими коржами и нежным кремом из взбитых сливок. – Вместо сливок, если вдруг у вас в ближайшем магазине не продаются достаточно жирные, можно использовать сметану, ее точно так же взбивают с сахарной пудрой. Как приготовить торт Молочная девочка Теперь вы знаете, как приготовить торт «Молочная девочка» наиболее простым способом. Надеюсь, этот торт вам понравится и станет одним из любимых! Торт Молочная девочка: рецепт пошагово с фото в домашних условиях Доброго дня всем! Скажу вам по секрету, мне очень нравится готовить десерты, в которых требуется небольшой набор продуктов. Зачастую из такой, на первый взгляд, незадачливости получаются самые настоящие произведения кондитерского искусства. А я люблю удивлять не только окружающих, но и саму себя! Вот один из таких десертов — очень популярный торт, который пришёл к нам из Германии, его название Молочная девочка. Он лёгкий, воздушный, очень нежный и сочный — просто тает во рту! Хотите подать этот торт к праздничному столу — оформите его ягодами и присыпьте сахарной пудрой, получится очень элегантный вкусный красавчик. Для домашнего чаепития будет достаточно украсить бисквитной крошкой, торт станет уютным и подарит теплоту вашим родным. Молочная девочка — многослойный торт, то есть коржи выпекаются по отдельности, но очень быстро, достаточно 5-7 минут на каждый. В состав теста входят всего четыре продукта, замешивается оно быстро и просто, миксер не нужен, а результат превосходит все ожидания! Продукты для «Молочной девочки» очень доступные, есть в каждом доме или в ближайшем супермаркете. И ещё, для выпечки и сборки торта потребуется всего 4-5 часов, учитывая время для пропитки коржей. Для прослойки — крем из взбитых сливок, а для украшения и выравнивания сырный крем, и оба они готовятся быстро, примерно по 7-10 минут на каждый. По-моему я вас убедила)! Теперь давайте всё по порядку. Как сделать чудесный торт Молочная девочка в домашних условиях — простой рецепт со всеми рекомендациями с фото пошагово. Для сырного крема: сливочный сыр — 400 гр. сахарная пудра — 180 гр. ванильный экстракт — 1 ч.л. Для крема из взбитых сливок: сливки жирность от 30% — 400 гр. сахарная пудра — 100 гр. Для бисквитных коржей: сгущёнка — 380 гр., или 1 банка. мука — 160 гр. яйца — 2 шт. разрыхлитель теста — 15 гр. Примечание: Этого количества ингредиентов хватит, чтобы испечь 5 коржей, для моего торта нужно было больше, я хотела 9-10, поэтому взяла всего в двойной норме. Вы можете действовать по своему усмотрению. Сахарную пудру для крема можно не покупать в магазине, её легко сделать своими руками. Для этого всыпьте нужное количество сахара-песка в чашу блендера и перемелите сахар 30 секунд на большой скорости, получится сахарная пудра. Начинаем готовить. В большую миску сложите сразу все ингредиенты. Возьмите обычный ручной венчик и осторожно всё перемешайте. Постепенно тесто должно стать однородной массой. Примерно вот так. Всё, тесто для коржей готово. Теперь включите духовку на прогрев на 180 градусов и приготовьте форму для выпекания. Я взяла две формы диаметром 20 см. Размеры моей духовки это позволяют. Одна моя форма силиконовая, вторая разъёмная металлическая. На дно разъёмной формы я постелила бумагу для выпекания. Дно обеих форм я смазала сливочным маслом. В каждую из форм залила немного теста, примерно по 2 столовых ложки. Затем силиконовой кисточкой равномерно распределила тесто по дну форм. Важно, тесто должно покрыть дно формы очень тонким слоем. Буквально просвечиваться насквозь, тогда коржи получатся тоненькими, что нам и нужно. Выпекаются коржи быстро, всего 5-7 минут. Как только они покрылись золотистой корочкой, значит готовы. Выньте корж из формы и сразу заливайте в неё новое тесто. У меня получилась вот такая горка готовых коржей. Они легко и быстро поднимаются и получаются очень воздушные. Хочу сказать, что в обеих формах коржи выпекаются равномерно, но из силиконовой сложнее достаются. Поэтому лучше используйте металлические формы, а дно покрывайте бумагой для выпекания. Пока коржи остывают, приготовьте крем из взбитых сливок для прослойки. Количество ингредиентов возьмите из этого рецепта (я написала их выше), а подробное пошаговое приготовление с фото найдёте, перейдя по ссылке здесь. Помните, что сливки для крема нужно охладить в холодильнике примерно сутки, а чашу для взбивания и венчик миксера поместите в морозильную камеру минут за 10 до начала работы с ними. Крем для начинки готов, сейчас собирём торт. Возьмите металлическое кольцо без дна, диаметром совпадающим с коржами, внутрь вдоль стенок кольца поместите ацетатную плёнку, всю конструкцию установите на поддон или подложку. Теперь можно укладывать коржи. Я рекомендую коржи при сборке торта переворачивать так, чтобы низ получился сверху. Дело в том, что при выпечке коржи покрываются тоненькой, но очень плотной плёнкой, если их не перевернуть, тогда плёнка не даст коржам хорошо пропитаться кремом. Поэтому переворачиваем вот так. Поверх коржа наносим крем и распределяем его по поверхности. Я промазываю коржи при помощи кулинарного мешка. Таким образом нужно поступить со всеми выпеченными коржами. Верхний покрывать кремом не нужно. Затем собранный торт вместе с кольцом и подложкой помещаем в холодильник на 3-4 часа для пропитки и стабилизации. Нужно сказать, что для прослойки между коржами очень хорошо подходит и сметанный крем. Его готовить совсем просто. Для этого торта возьмите 400 гр. сметаны 25%, 180 гр. сахарной пудры и 2 ч.л. ванильного экстракта, всё смешайте и взбейте миксером на большой скорости 5 минут до образования мягких пиков. Сметанный крем готов и им точно также, как кремом из взбитых сливок промажьте коржи. Используйте тот крем какой вам больше нравится, в любом случае конечный результат получится вкусным. Пока торт отстаивается в холодильнике, сделайте сырный крем для выравнивания и украшения торта. В миске для взбивания сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером на большой скорости 2-3 минуты. Сырный крем готов и его тоже нужно охладить 1-1,5 часа. Прошло 3-4 часа, торт пропитался, теперь снимите с него кольцо и ацетатную плёнку. Сырный крем поместите в кулинарный мешок и нанесите на бока торта. Разровняйте шпателем. Также поступите с верхом торта. Теперь украсьте торт по своему вкусу. Я оформила ягодами и шапочками из сырного крема вот так: После украшения торт сразу можно разрезать и подавать к столу. Он великолепен! Вес моего красавчика получился 2180 гр., высота 15 см., диаметр 24 см. Напоминаю, что я взяла двойную норму продуктов для торта, если вы сделаете всё в точности по рецепту, ваш торт будет меньше. Торт Молочная девочка (иногда называют Молочная нежность) — действительно очень воздушный и лёгкий. Сгущённое молоко в составе теста придаёт ему тонкий слегка сладковатый молочный вкус. Этот торт выглядит как невеста, нежный, трогательный — прекрасный подарок на свадебный стол! Коржи хорошо пропитались, стали сочные, мягкие и блестящие от крема. Хочу дать ещё одну рекомендацию — если коржи у вас получились немного толстоваты, тогда срежьте с них верхушку примерно 5-8 мм, так коржи лучше пропитаются кремом. А срезанные части можно использовать в качестве декора. Измельчите их в блендере и посыпьте крошкой торт сверху и по бокам — получится по-домашнему очень красиво. Источник: https://olyarecept.ru/tort-molochnaya-devochka/ Рецепт торта Молочная девочка — Milch Mädchen Всем привет. Сегодня я вам расскажу про торт с необычным названием — Молочная девочка. Рецепт зародился в Германии, его пекут на основе сгущенного молока Milch Mädchen, что в переводе на русский и означает — Молочная девочка. Коржи получаются необыкновенно нежными и просто таят во рту. Как всегда, в приготовлении всё просто. Мало ингредиентов, быстрое замешивание теста, которое возможно сделать и без применения миксера. Единственное, с чем немного придётся повозиться — это выпекание. Так как коржи необходимо делать тонкими, и печь на противне, а не в формочках. Но обо всём по порядку. Как же сделать торт Молочная девочка в домашних условиях, рецепт пошагово с фотографиями Ингредиенты: 1 банка сгущенного молока 2 яйца 160 гр. муки 1 ст. л. разрыхлителя Приготовление: В миске немного взбить 2 яйца вилочкой. Добавить туда банку сгущенного молока, всё перемешать до однородности. В другой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем. Далее надо муку всыпать в жидкие ингредиенты, и всё тщательно перемешать. Я делала это в миксере, но можно вполне обойтись и без него. Всё, наше тесто готово! Теперь единственная сложность. Коржи должны быть тоненькими, для этого мы берём бумагу для выпечки и чертим круг. Диаметр какой вы захотите. Я люблю высокие торты, поэтому у меня был 16 см. Из этого количества теста вышло 7 коржей. Если взять диаметр 18, то думаю выйдет коржей 5, меньше лучше не делать. Если хотите тортик побольше, то на 20 — 22 диаметр надо удвоить количество теста. Так вот, начертили круги (если небольшой диаметр, то поместится и 2 коржика сразу на противень), перевернули бумагу на другую сторону, и выкладываем тесто ложкой, стараясь не заходить за очерченную линию. Пергамент смазывать ничем не надо! Есть ещё один способ, это для тех у кого дома есть кольцо для выпечки. Его (кольцо) ставим на противень, предварительно застеленный бумагой, и распределяем тесто внутри этого колечка, затем его убираем. Получаются ровненькие кружочки. Источник: http://maribela.ru/tort-molochnaya-devochka/ Торт Я долго обходила стороной рецепт торта «Молочная девочка» из-за его странного названия. Не знаю как вам, но слышалось мне в нем что-то пошлое. Но рассказы о нежных молочных коржах и воздушном креме взяли вверх над моими предрассудками, как же мне захотелось его приготовить!Тем более я нашла историю имени торта в Интернете и поняла, что там «ничего такого») «Молочная девочка», и правда, нежная,молочная,воздушная — приготовьте обязательно! Но почему же торт прижился с таким двусмысленным именем?Десерт появился в Германии, и, согласно рецепту, в его состав входит сгущенное молоко с названием «Milch Mädchen» (в переводе «молочная девочка»). Германские хозяюшки так и стали называть этот торт, а наши соотечественницы перевели на русский,особо не заморачиваясь=). Сегодня я расскажу, как приготовить чудесную «Молочную девочку» и как украсить ее живыми цветами. Ингредиенты для бисквитных коржей: Яйца куриные — 2 шт. Сгущенное молоко — 1 банка (380 г.) Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ( 150-160 г.) Разрыхлитель — 15 г (1 столовая ложка) Экстракт ванили — 1 ч. л. по желанию Ингредиенты для крема (в прослойку между бисквитами): Сливки (жирность более 30 %) — 400 мл. Сахарная пудра — 1/2 стакана Для крем-чиза (обмазывать торт): Творожный сыр — 320 г Сахарная пудра — 100 г Сливочное масло — 115 г Как испечь: Разбиваем в миску два крупных яйца (я использовала категории СО). Размешиваем венчиком. Выливаем в эту же чашу банку сгущенного молока. Размешиваем до однородного состояния, взбивать до пышности с помощью миксера не нужно, достаточно венчика или ложки. Теперь в отдельную посуду просеиваем муку (1 стакан) и разрыхлитель теста (1 ст. ложку). Берем в руки лопатку и размешиваем эти ингредиенты, чтобы разрыхлитель хорошо распределился в муке. Мы хотим ровные красивые коржи, нужно позаботиться об этом заранее. От того, насколько равномерно разрыхлитель распределился в тесте, зависит ровная поверхность выпеченных коржей. Теперь добавляем мучную смесь к яичной, размешиваем до исчезновения комочков. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Секрет: чтобы тесто не растекалось на противне и хорошо держало форму круга, дайте постоять ему в течение 10-15 минут до начала выпекания. За это время разрыхлитель вступит в реакцию с остальными ингредиентами и тесто чуть-чуть увеличится в размере, будет держать форму. Я заметила, что если выпекаешь сразу, то первые два коржа выходят плоскими, и тесто наровит растечься. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 С. К моменту попадания первого коржа в духовку, она должна быть основательно разогрета (на это потребуется 10-15 минут). Теперь на лист пергамента или на силиконовый коврик выкладываем ложкой тесто (2-3 ложки на каждый корж), разравниваем по окружности, стараясь придать ровную форму. Тесто по густоте такое, что самое не расплывается, нужно размазывать ложкой. Слой теста должен быть очень тонким, как вы видите на фото, сквозь корж просвечивает желтый цвет коврика. Бисквит в «Молочной девочке» очень хорошо поднимается, благодаря большому количеству разрыхлителя в составе. Если намазать большой слой теста, корж получится толстым, в готовом торте ему будет сложнее пропитаться. В духовом шкафу корж увеличивается в размерах в три раза! Я использовала разъемную форму без дна, чтобы тесто было удобнее выкладывать по кругу, но можно начертить на пергаменте круг диаметром 25 см, и использовать ее в качестве «трафарета». Корж выпекается не до румяного цвета (как в привычных нам случаях), а до первых признаков готовности. Я проверяла готовность пальцем: спустя 5-6 минут с начала выпекания открываю духовку, прикасаюсь слегка подушечками пальцев. Если не прилипает — готово. При этом цвет у бисквитов практически цвета сырого теста. Не передерживайте коржи, пусть они останутся мягкими, нежными, в этом и вся изюминка торта. Обволакивающее чувство нежности. Так как, все духовки разные по мощности, оптимальную температуру подбирайте опытным путем. Пусть первый корж будет этим «пробным». Если ваша духовка «зверь», возможно, вам потребуется меньше 200 С. Судить об этом можно внешнему виду бисквита, если он буквально за считанные минуты стал румяным, а внутри сырой, смело снижайте температуру. Посмотрите на цвет коржа:на нем лишь первые признаки готовности- легкая румяность — но внутри он уже основательно пропекся, при этому остался нежным и воздушным. Ямочки на оборотной стороне говорят о том, что тесто интенсивно поднималось и пузырилось в духовке, значит, и внутри структура коржа воздушная. Если тесто во время выпекания вылезло за контур круга, лучше подравнять его в горячем виде, сразу же после вынимания из духовки. Из данного количества теста у меня получается пять коржей, высотой 0,5-0,8 см. Не складывайте коржи друг на друга, у них липкая поверхность, поэтому могут склеиться. Если складываете друг на друга, поместите между коржами бумагу для выпечки. Остывать коржикам лучше на решетке, чтобы влага без препятствий испарялась с поверхности. Если вы планируете готовить торт в два подхода, то дайте остудиться на решетке, после полного остывания проложите бумагой и уберите в холодильник. Крем для торта «Молочная девочка» Прослаивать коржи мы будем кремом на основе взбитых сливок. Секрет успешного взбивания — жирные качественные сливки, которые лучше всего покупать на рынке у молочниц. Деревенские сливочки самые жирные, сладкие, вкусные. Охладите 400 мл. сливок, а также насадки миксера, которыми будете взбивать (я кладу в морозилку на 10-15 минут). Добавьте к сливкам сахарную пудру и начинайте взбивать сначала на маленькой скорости, затем увеличивайте до максимума. Жирные сливки очень быстро взбиваются, будьте внимательны и не перестарайтесь! Готовый сливочный крем густой, хорошо держит форму, от венчиков остаются отпечатки на поверхности крема. Для торта «Молочная девочка» подойдет также и сметанный крем (можно прочитать по ссылке). Прослаиваем торт сливочным кремом. Для того чтобы точно рассчитать количество крема и не оказаться в такой ситуации, что крема не хватило, я обычно раскладываю все коржи на столе по отдельности, накладываю на каждый корж несколько ложек крема, и только потом собираю торт воедино. В этом случае проколов с количеством крема не бывает, ты всегда можешь подкорректировать слой. При сборке «девочки» я такое фото, к сожалению, не сделала, поэтому покажу аналогичное из торта «Наполеон с заварным кремом», чтобы объяснить принцип. В качестве альтернативы вместо сливочного крема часто используется крем «Пломбир». На нашем видеоканале есть подробный пошаговый рецепт крема: Крем-чиз для оформления торта Для обмазывания торта я использую более плотный крем на основе сливочного сыра (такой же как в рецепте торта «Красный бархат») Для его приготовления взбиваю сливочное масло (115 г.) на большой скорости миксера до светлого состояния, затем добавляю сахарную пудру (100 г.), смешиваю в течение одной минуты, чтобы она растворилась в теплом масле, а затем добавляю холодный творожный сыр из холодильника. Если в готовом креме вы чувствуете крупинки пудры, значит, творожный сыр вы добавили слишком рано, пудра не успела раствориться, а когда холодный сыр был добавлен, уже не смогла этого сделать из-за низкой температуры. Обмазываем торт со всех сторон, включая верхушку. Чтобы торт получился как можно ровнее, первый слой делаем черновым: то есть, после нанесения обязательно охлаждаем торт в холодильнике и только потом приступаем к следующему. Таким образом, крошки скроются в черновом слое и не будут мешать вам оформлять торт. Очень удобно для сборки любых тортов использовать разъёмное кольцо для выпечки, такое, как на фото ниже.Нужно всего лишь отрегулировать кольцо по диаметру, а потом укладывать внутрь коржи и крем.Бока тортов получаются ровными, красивыми, домашние торты перестают выглядеть по-колхозному, а обретают профессиональный вид. В такой форме можно не только собирать торты, но и выпекать бисквиты (обернув дно фольгой).рецепт этого крема есть на нашем канале в You Tube: Как украсить торт живыми цветами Самый простой и эффектный способ украсить торт — использовать живые цветы для оформления. Чаще всего цветы и зеленые лепестки засахаривают: взбивают белок и покрывают с помощью кисточки бутоны, затем обмакивают в сахарный песок и засушивают. Подобные украшения трогательны и красивы. Конечно, не все цветы подходят для украшения сладостей, но список внушительно большой: Цветы, которые можно использовать для украшения сладостей: хризантема; роза; ромашка; герань анютины глазки; лаванда; фиалка; орхидея; петуния; цветы яблони, вишни; тигровая лилия; василек; зелень. Цветы, которые запрещено применять для украшения тортов: белая лилия; гиацинт; гортензия; тюльпан; подснежник; гиацинт; калла; гвоздика. Я решила, что такому нежному торту, как «Молочная девочка» отлично подойдет украшение живыми цветами. Сначала я аккуратно промыла цветы хризантемы, затем обсушила естественным образом и воткнула в верхнюю часть крема. Несмотря на то, что цветы хризантемы съедобны и вкусны, после нарезки торта бутончики мы аккуратно вынули, а все остальное — с аппетитом съели. Как вариант, этот торт можно испечь двумя коржами, а потом разрезать их. Но, как показывает практика,при выпекании коржей по отдельности они сочнее и нежнее внутри. У торта по этому рецепту очень домашний вкус из детства. Ничего изысканного, вкус понятный и родной, происхождением из детства. Дайте торту настояться ночь в холодильнике, чтобы раскрылась вся его нежность. Не бойтесь, что бисквиты «расквасятся», этого не произойдет. Если вы решите, что торт вовсе не обязан оставаться белоснежным, можете сделать шоколадные подтеки на торте. Еще одним вариантом украшения торта может стать вафельная бумага — для этого нужно нанести картинку на поверхность торта и пройтись гелем. Источник: https://pirogeevo.ru/torty/tort-molochnaya-devochka.html Рецепт торта молочная девочка в домашних условиях с фото пошагово Здравствуйте, уважаемые сладкоежки! Ищите хороший рецепт торта молочная девочка? Он есть у меня! А дополнительным бонусом — секреты приготовления изысканного десерта и практические советы, которые помогут Вам испечь вкусный торт по всем правилам. Не сомневаюсь, что некоторые любители сладенького впервые сталкиваются с названием изделия. Так вот, будьте знакомы. Торт молочная девочка – это тонкие коржи на основе сгущенного молока, основательно пропитанные кремом. Он такой же нежный, как и название, хоть губами ешь. А еще сладкий, высокий и красивый. Не удивляйтесь, что я сразу начала говорить о секретах. Молочная девочка – десерт особый. Одновременно и простой, и замысловатый. Так что дельные подсказки будут кстати. Даже если Вы не в первый раз будете его печь. Поэтому я здесь. И к Вашему вниманию – пошаговые рецепты торта молочная девочка в домашних условиях с полезными рекомендациями. Классический рецепт приготовления торта молочная девочка Уже не буду говорить о том, как хорош торт молочная девочка. Все уже это поняли. Приступим сразу к практике. Коротко технологический процесс я бы описала так: Замешивание теста. Выпекание коржей. Приготовление крема. Сборка изделия. Процесс потребует до 4 ч. времени. Самый трудоемкий – выпекание коржей. Их в классическом варианте получается до 15 шт., если использовать стандартную форму с диаметром 20 см. Но пусть время не пугает Вас. Оно проходит быстро, а сам процесс не сложный. Зато Вы сможете угостить близких настоящим шедевром кондитерского искусства и повысить свой уровень кулинарного мастерства. Сразу обращаю Ваше внимание на необходимый инвентарь. Миски, миксер, противень – это все у Вас найдется. Но нужен еще пергамент, на котором будет выпекаться тесто. И вот насколько он будет хорошего качества, зависит быстрая и успешная работа. Выпекание на пергаменте – это одна из особенностей молочной вкусняшки. Отсюда вывод: приобретите пергамент хорошего качества с силиконовым покрытием. Тесто будет хорошо пропекаться, не прилипать и хорошо отделяться от бумаги. И еще один совет. Я уверена, что после первого раза, Вы пропишите этот десерт у себя на кухне. Поэтому рекомендую приобрести тефлоновые коврики. Или же тефлоновую ткань. С такими помощниками печь молочную девочку будет одно удовольствие. Коржи будут сами отлетать и в стопочку складываться. Это конечно шутка, но в ней есть доля истины. Так что подумайте над предложением. Еще одна рекомендация. Нанесение теста на пергамент напоминает работу штукатура. Нужно выложить тесто и выровнять его. Обычно это делается ложкой. Но это долго, да и не получается достаточно ровно. Поэтому здесь могут выручить такие принадлежности как мастихин или обычный строительный скребок, новый конечно. Да, да, не улыбайтесь. Мы кулинары такие люди, выкрутимся из любой ситуации. Мастихин можно приобрести в художественных магазинах. Поверьте, что он выручит Вас и в дальнейшем. Ведь с его помощью можно выравнивать, делать красивыми и другие кондитерские изделия. А в случае с молочной девочкой он вообще как находка. Коржи получатся идеальной формы. Да и бока сделать ровными поможет. Если у Вас есть металлическая подставка в виде решетки, то путь будет под рукой. На нее можно будет опрокидывать коржи, что – бы быстрее остывали. Теперь можно поговорить и о продуктах. Для приготовления теста нужно подготовить: Муки пшеничной 200 гр. Разрыхлителя 15 гр. Молока сгущенного 500 гр. Яиц 3 шт. Соли щепоточку Масла сливочного 80 гр. Для крема «Пломбир»: Молока 400 мл. Сливок 200 мл. (жирность не меньше 30 процентов) Масла сливочного 200 гр. Крахмала 3 ст.л. с горочкой Одно яйцо Сахара 180 гр. Перед процессом приготовления обращаю Ваше внимание на тот факт, что порядок и последовательность закладки ингредиентов здесь очень важны. Почти как в хлебопечке – все в строгой очередности. Как приготовить тесто, и выпечь коржи Возьмите мисочку, просейте в нее муку. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельную посуду отправьте сгущенное молочко, соль и яйца. Взбейте миксером до однородности. Растопите масло. Оно потребуется жидким, но остывшим. Введите сухие продукты в молочную смесь.Делать это нужно быстро, одновременно перемешивая массу миксером на малых скоростях. Добавьте масло к остальным ингредиентам. Перемешайте миксером все вместе. Тесто готово. Обратите внимание — оно получилось однородным, без единого комочка муки и достаточно жидким. Все правильно, так и должно быть. Возьмите пергамент. Нарисуйте на нем круг. Можно обвести карандашом круглую съемную форму для выпекания. Уложите пергамент на противень рисунком вниз. На круг нанесите 2 ст.л. теста. Выровняйте строго по окружности. Ровной должна быть и поверхность круга.Теперь понимаете, почему я так настойчиво советовала пользоваться специальными принадлежностями? Ложкой, конечно, тоже можно, но дольше и менее качественно. Да, чуть не забыла. Бумагу не нужно смазывать или перетрушивать мукой. Отправьте противень в разогретую духовку (180 градусов). Время выпекания – мин. 5 в среднем. Но духовки у всех разные, так что время можно корректировать. Ориентируйтесь еще по подрумяненному коржу. По готовности достаньте корж. Дайте ему чуть остыть. Минуты 3 – 4 будет достаточно. Отделите бумагу. Испеките все коржи подобным образом. Из этого количества их должно получиться 14 — 15 шт. Учтите, что теплые заготовки нельзя складывать в стопочку, прилипнут. Пусть остывают основательно. Если у Вас вдруг получились не ровные круги, обрежьте края острым ножиком. Проделывать эту процедуру нужно с остывшими коржами. Основа готова, теперь можно переходить к крему. Коржи благодарно откликаются на любой крем – и творожный, и сливочный, и заварной. Мне больше всего нравится сочетание с кремом «Пломбир». Приготовление крема В емкость отправьте яйцо, крахмал и сахар. Взбейте до однородности. Нагрейте молоко, дайте ему закипеть. Постепенно влейте его в сахарную смесь, помешивая массу при этом. Заварите смесь на слабом огне до густого состояния. Так мы делаем обычный заварной крем.Если вдруг в креме появятся комочки, пропустите его через сито. Это я на всякий случай. Если все будете делать правильно, этого не произойдет. Отставьте для остывания. Взбейте размягченное масло. Добавьте к нему заварной крем, смешайте все вместе до однородности. Отдельно взбейте охлажденные сливки. Введите их в подготовленный заварной крем, смешайте миксером до однородного состояния. Готово! Можно приступать к сборке изделия. Делать это не сложно, нужно только смазать коржи, укладывая их стопочкой. Собранный торт можно украсить на свое усмотрение. Красиво и вкусно будет смотреться молочная девочка со свежими ягодами, уложенными сверху. А бока можно выровнять кремом. Только для этих целей нужен более плотный крем, сливочный например. Или же крем — чиз, который можно приготовить за 10 мин. Для этого нужно взбить 500 гр. творога со стаканом сахара. Затем добавить 250 гр. маскарпоне. Взбивать все вместе до однородности. Полученным кремом обмазать бока молочной девочки, выровнять тем же мастихином. Маскарпоне можно заменить любым творожным сливочным сыром. Возьмите на вооружение этот крем. Его можно использовать и для других изделий. Простой рецепт торта молочная девочка для домашнего приготовления Когда нужно побаловать семью сладеньким и вкусненьким, можно испечь торт молочная девочка по простому рецепту. Изделие получится нежным, пышным и очень вкусным. Простота объясняется отсутствием украшения и меньшими размерами. Какие нужны продукты для коржей Сгущенного молока 400 гр. Яиц 2 шт. Муки 160 гр. Разрыхлителя 1 ст.л. Ингредиенты для крема Сливок жирных 400 мл. (жирность более 30 процентов) Сахарной пудры половину стакана (ст.200 мл.) Приготовление торта Взбить яйца со сгущенным молочком до однородности. Добавить муку с разрыхлителем, еще раз взбить. Вот и готово тесто. Оно должно получиться жидким. Отставить тесто мин. на 15. Оно чуть настоится, и коржи выйдут более пышными. А в это время можно подготовить пергамент. На бумаге нарисовать ровный круг. Уложить пергамент на противень. Рисунок должен быть на обратной стороне. На круг выложить 2 ст.л. теста. Выровнять его, не выступая за контуры. Отправить в разогретую (180) духовку на 5 – 7 мин. Готовый корж вынуть, отделить от бумаги, дать остыть. Такие же манипуляции проделать с остальным тестом и выпечь все коржи. Заняться кремом. Взбить сливки с сахарной пудрой в крепкую пену.Только учтите, пожалуйста, сливки должны быть охлажденными и жирностью более 35%. Тогда процедура пройдет успешно. Собрать торт. Для этого нужно щедро смазывать каждый корж кремом и плотненько укладывать друг на друга. Лакомство готово. По — домашнему можно украсить его орехами. Если есть время, приготовить шоколадную глазурь и полить ею верхний корж. Хороши будут и сезонные ягоды, уложенные сверху. Приятного семейного чаепития Вам! Советы из личного опыта. Если качество пекарской бумаги Вас смущает, лучше смажьте ее постным или сливочным маслом. Тогда уж точно тесто не прилипнет. А если нет возможности купить жирные сливки для крема, воспользуйтесь жирной сметаной. Ее легче приобрести. В домашних условиях можно приготовить и торт шоколадная молочная девочка. Для этого в указанные пропорции необходимо добавить столовую ложку какао – порошка. Коржи получатся приятного шоколадного цвета. В сочетании с белым кремом будет настоящая бомба. Обязательно приготовьте полосатое чудо. Рецепт торта молочная девочка от Энди шефа В свое время я много гуляла по кулинарным сайтам, изучая достоинства необыкновенного лакомства. Меня поразил рецепт торта от Энди шефа. Друзья мои, это необыкновенная вкуснятина с персиками! А какое оформление – словами не передать. Лучше посмотреть видео рецепт и самому полюбоваться процессом, а заодно узнать некоторые хитрости. Что я и предлагаю сделать. А потом вернемся к рецепту. Ингредиенты для коржей: Яиц 2 шт. Сгущенки 380 гр. Масла сливочного 100 гр. Муки 200 гр. Разрыхлителя 0,5 ч.л. Для крема: Сливок 650 гр. (33 процента) Сахарной пудры гр. 150.(или по вкусу) Консервированных персиков баночка. Для выравнивающего крема и украшения: Сыра творожного 300 гр. Сливок 100 гр. (33 проц.) Сахарной пудры 100 гр.(можно корректировать количество по своему вкусу) Пищевого красителя желаемого цвета несколько капель(по желанию) Свежих ягод небольшое количество. Для ганаша: Белого шоколада без добавок 100 гр. Сливок 33 проц. жирности 100 гр. Процесс приготовления Яйца взбить со сгущенкой. Добавить охлажденное растопленное масло, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. На пергаменте нарисовать круг. Уложить бумагу на противень рисунком вниз. Нанести на круг 2 ст.л. теста, выровнять. Выпекать коржи при температуре 180 гр. 5 – 7 мин. Приготовить крем, взбив сливки с сахарной пудрой. Персики нарезать кружочками. Собрать торт следующим образом. Смазать кремом нижний корж, уложить на него следующий. Смазать и его кремом, а затем выложить слой персиков.И так далее. Получается, что персики укладываются через круг. Сложить подобным образом все коржи. Отправить торт на пропитку на несколько часов. Приготовить крем для выравнивания. Для этого нужно смешать сыр творожный, сливки и пудру. Взбить. Добавить несколько капелек пищевого красителя.Еще раз взбить, для получения равномерного цвета. Охладить. Сделать ганаш. Довести сливки до кипения. Добавить кусочки шоколада. Растворить его, помешивая. Снять с огня, остудить. А теперь смотрите, в нашем случае ганаш сильно охлаждать не нужно. Ведь мы им будем рисовать красивые подтеки на тортике. Как украсить торт молочная девочка На бока и верх торта нанести выравнивающий крем. Выровнять специальными лопатками. По краям торта оформить подтеки, используя ганаш. изделия уложить свежие ягоды. Видите, как получается: я так сухо описала украшение торта, а на самом деле это настоящее искусство. Но Вы просмотрели видео, и моя опись это лишь для закрепления. Просмотрев подборку, Вы наверное обратили внимание, что тесто для торта готовится, в принципе, одинаково. Оригинальные только крема и украшения. И если у Вас появились идеи на этот счет, поделитесь, пожалуйста. Торт замечательный, хочется преподносить его в разных видах. Договорились? Тогда до скорого! Источник: https://Tortolika.ru/tort-molochnaia-devochka/ Торт Молочная девочка — классический рецепт Друзья, всем привет! Недавно пополнила рубрику вариантами приготовления пышного бисквита и очень вкусного Медовика, а сегодня опять сладкая жизнь! Хочу предложить вам домашний рецепт немецкого торта «Молочная девочка». Этого непривычного названия многие не принимают, до тех пор, пока не узнают историю происхождения и состав десерта. Пришёл он к нам из Германии и делают его по-разному, но есть один ингредиент, без которого невозможно обойтись — баночка сгущенного молока «Milch Madchen». Классический рецепт торта настолько же прост, насколько и шикарен. Очень быстрый, коржи готовятся на основе сгущенки за 30 минут вместе с выпечкой. Готовить будем два варианта: со сливочным пломбирным и нежнейшим творожным кремом. Для семейного чаепития Молочную девочку можно делать с самым простым украшением, а по-особому случаю — двухъярусную с ягодной прослойкой и великолепным оформлением из глазури, фруктов и ягод. Друзья, если вы думаете, что не сможете испечь дома такую вкусняшку, просто попробуйте и убедитесь. В этом нет ничего сложного! Давайте, приготовим её вместе! Торт Молочная девочка в домашних условиях (пошаговый рецепт) Уверена, этот рецепт торта, набирающий популярность за легкость и простоту приготовления в домашних условиях вам точно понравится! Десерт, состоит из коржей, (количество которых, вы можете регулировать сами) и любого любимого крема. Одно незыблемое условие — тесто готовим с натуральной сгущенкой. Заранее рассчитываем время приготовления с учетом стабилизации крема и пропитки коржей. Ингредиенты: яйца — 100 г категории С 1 молоко цельное, сгущенное с сахаром 8,5 % жирности — 1 банка (380 г) мука — 160 г разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) ванилин — на кончике ножа Пошаговое приготовление: Берём только качественные продукты, для этого рецепта они должны быть комнатной температуры. Шаг 1. Подготавливаем необходимый инвентарь и включаем духовку на разогрев, т. к. тесто на сгущенке готовится достаточно быстро. Шаг 2. Яйца целиком разбиваем в чашу миксера, бросаем щепотку соли и взбиваем на средней скорости примерно 1 минуту. Выливаем в яичную смесь сгущенку и хорошо перемешиваем. Шаг 3. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Просеиваем к яйцам, перемешиваем лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков. Шаг 4. Готовое тесто с консистенцией жирной сметаны, практически не стекает с ложки. Как раз то, что надо. И сразу приступаем к выпечке. Шаг 5. Берём форму нужного размера. Чтобы торт получился высоким, возьмите кольцо меньшего диаметра. Противень застилаем тефлоновым ковриком — лучшее, что можно придумать. К пекарской бумаге готовый бисквит будет прилипать, и ее надо будет смазывать маслом, перед тем, как испечь очередной корж. Шаг 6. Выкладываем пару столовых ложек мучной массы, размазываем по заданным размерам. Аккуратно снимаем кольцо и готовый кружок отправляем в духовой шкаф. Используем режим «верх-вниз». Температура выпекания 180 градусов, время 4-5 минут. Ставить сразу несколько ярусов нежелательно, т. к. всем не будет хватать жара. Лучше всего при выпечке в духовке ориентироваться не время, а на аромат и изменение формы изделия. И не забывать про правило «сухой палочки». Удобно пользоваться двумя противнями поочередно. Пока первый горячий из духовки остывает, перекладываем коврик на второй холодный и заливаем следующий кружок теста. Из заданного количества продуктов получилось 6 коржей, диаметром 16 см. Классический рецепт торта с кремом Пломбир Очень люблю этот заварной крем пломбир на сливках! С насыщенным вкусом мороженого. А ещё он хорошо держит форму, идеально подходит как для прослойки, выравнивания так и украшения готового изделия. Для приготовления крема нам потребуются: 120 г сливочного масла с массовой долей жира 82, 5 % стакан (250 мл) натуральных питьевых сливок 33% жирности. Сильно охлаждённые, они замечательно подойдут для взбивания. полтора стакана (400 мл) молока 150-180 г сахара 1 куриное яйцо 30 г кукурузного крахмала ванильный сахар (по желанию) Шаг 7. Для этого рецепта крема нам потребуется горячее молоко. Заранее, на плите доводим его до кипения. Шаг 8. В миске растираем яйцо с сахаром. Шаг 9. Для загущения добавляем крахмал и ещё раз хорошо растираем. Шаг 10. Не переставая перемешивать, понемногу вливаем половину горячего молока в подготовленную смесь. Мешаем до растворения кристаллов сахара. Шаг 11. Сотейник с оставшимся молоком ставим на огонь и то, что мешали, теперь вводим небольшими порциями в молоко. Постоянно помешивая венчиком, ждём, когда крем начнёт загущаться. Как только появится первый «бульк» снимаем с огня. Шаг 12. Заварную основу перекладываем в чашку. От заветривания и проникновения микробов из воздуха, закрываем в контакт пищевой пленкой. И для быстрого остывания (до комнатной температуры) ставим в миску с холодной водой или выносим на холод. Шаг 13. Сливочное масло сбиваем добела и смешиваем с остывшей заварной массой. Убираем в холодильник. Шаг 14. Взбиваем сильно охлажденные сливки на малых оборотах миксера в течение минуты, затем на больших до увеличения объёма и плотности. Взбиваем недолго т. к. велика вероятность перебить их в масло. Шаг 15. Взбитые сливки вмешиваем в основную массу. Крем получается нежный, достаточно плотный. Он прекрасно подойдёт для начинки и покрытия. Шаг 16. Одна ложка крема под нижний корж надежно приклеит его к подложке на вращающемся блюде и, можно смело приступать к сборке тортика. В классическом варианте не будем использовать ягодные и фруктовые прослойки. Каждый бисквитный корж промазываем щедрым слоем пломбирного крема. Шаг 17. Обмазанные коржи отправляем в холодильник на 20-30 минут, для скрепления, чтобы в дальнейшем они «не поплыли». Последний этап — выравнивание. Для этой процедуры искусные кондитеры используют специальные кондитерские лопатки и шпатели. У меня их нет, поэтому использую широкий кухонный нож. Шаг 18. Крем берем по минимуму, не забывая о его калорийности, бока торта сильно не обмазываем, выравниваем в основном верх. После выравнивания изделие убираем в холодильник на ночь. За это время крем стабилизируется. Коржи пропитаются, станут ещё мягче и пышнее. Шаг 19. Быстро и просто украшаем стружкой натёртого шоколада. Вы только посмотрите, каков красавец! В разрезе видны пышные бисквитные коржи, промазанные нежным наполнителем из сливок, молока и масла, с ароматом и вкусом сливочного мороженого. Друзья, этот самый лучший рецепт быстрого торта, много раз проверенный. Он всегда получается! Его можно готовить снова и снова, меняя крем. Молочная девочка с фруктами и творожным кремом Ещё один рецепт торта, приготовленного в домашних условиях. Сочетание сладких коржей с нежным творогом и вкраплениями кислых фруктов создают великолепный сбалансированный вкус! Ингредиенты: для коржей: 2 яйца банка сгущенки (380 г) 100 г сливочного масла 200 г муки ванилин 1/2 ч. л. разрыхлителя щепотка соли для крема: 250 г творога 250 мл сливок 33-35% 100 г сахарной пудры щепотка ванилина фрукты по выбору Замечательный подарок на день рожденья! Как украсить торт в домашних условиях Осуществить декор своими руками достаточно просто, используя мастику, глазурь, айсинг, шоколад, взбитые сливки, конфеты маршмеллоу, пищевые красители, печенье, вафли, сезонные ягоды и фрукты. Самое простое украшение из кондитерской посыпки, тертого шоколада, мармелада, орехов… Отлично смотрится декор, оформленный подтёками глазури Шоколадная молочная девочка с вишней — настоящее украшение любого праздничного стола. Украшения фруктами и ягодами Десерт с ягодной прослойкой Идеи оформления молочной девочки для детей Оригинальный сладкий десерт для мужчин Лучшие идеи как собрать и оформить двухъярусный торт Друзья, пишите какую полезную информацию вы получили из статьи, делитесь своими идеями. Пишите, какие ещё рецепты тортов, вы бы хотели увидеть в следующий раз. Источник: https://prostoi-recept.ru/klassicheskij-tort-molochnaya-devochka.html «Молочная девочка»: рецепт торта, ингредиенты, советы Торт «Молочная девочка»: Pixabay Торт «Молочная девочка» славится приятным сливочным и нежным вкусом. Это прекрасный вариант праздничного десерта, которым можно порадовать близких на день рождения, Новый год или любое другое празднество. «Молочная девочка»: рецепт Торт «Молочная девушка» славится воздушностью и богатым вкусом благодаря сливочному крему. Предложенный десерт — уникальный шедевр в мире кулинарии, который родом из Германии. Свое название торт получил не случайно: внешний вид сладости напоминает белизну кожи юной девушки. «Молочная девочка» — торт, получивший свое название не только из-за внешнего вида. Во многом к наименованию десерта причастен немецкий производитель сгущенного молока. Он решил подчеркнуть нежность сгущенки, назвав ее Milch Mädchen, что в переводе с немецкого означает ‘молочная девочка’. Читайте также Медовик на сковороде со сгущенкой Домохозяйки из Германии предпочитали использовать именно этот продукт. Сгущенка — основной ингредиент для десерта. Женщины долго не думали над названием торта. Так и появился торт «Молочная девочка», рецепт которого приведен ниже в статье. Вашему вниманию предлагаю простое решение приготовления вкуснейшего и сытного десерта. Сами в этом убедитесь, когда начнете готовку. Но без ингредиентов ничего не получится, поэтому, чтобы сделать тесто, понадобится: сгущенное молоко — 400 мл; яйца — 3 шт.; мука — 5 ст. л.; разрыхлитель — 1 ч. л. Но как быть с кремом, ведь без него не получится приготовить желаемую сладость? Не беспокойтесь. Крем приготовите отдельно. Для этого понадобится: Читайте также Рецепт торта «Молочная девочка» 500 мл жирных сливок; половина стакана сахарной пудры. Ингредиенты для приготовления торта: YouTube/Я — ТОРТодел! Подготовка коржей займет достаточно времени, поэтому выделите на приготовление торта свободный день. Хоть с ними и придется повозиться, но выпекание много времени не заберет. Воздушным и нежным десерт сделает крем, которым пропитаются все его составляющие. Для этого понадобится время, поэтому после готовки дайте торту настояться. Перед приготовлением важно изучить рецепт «Молочной девочки», чтобы ничего не забыть и успешно закончить начатое. Как приготовить торт «Молочная девочка» Так, ингредиенты подготовили. Что дальше? Теперь подготовьте необходимые кухонные приборы. Пригодится стандартный для приготовления тортов набор: миксер; пергаментная бумага; противни; лопатки. Рецепт торта «Молочная девочка» предполагает поштучное выпекание коржей. Важно приготовить их одинаковыми по форме и размеру. Не переживайте, главное — придерживайтесь следующей инструкции: Читайте также «Наполеон» — торт: рецепт со сметаной Разбейте яйца, взбейте миксером. Смешайте со сгущенным молоком. В миску насыпьте требуемое количество муки, добавьте разрыхлитель. Отправьте к яйцам со сгущенкой, тщательно перемешайте до однородной массы, чтобы не было комков. Рекомендую перед взбиванием миксером окунуть верхний слой муки в яйца, чтобы при включении прибора она не разлетелась по комнате. Продумайте форму для выпекания коржей. Возьмите пергаментную бумагу, уложите на противень и обведите карандашом форму. Используйте все, что напоминает круг. Выберите форму, которая будет соответствовать желаемому диаметру коржевых слоев. Можете на одном противне готовить сразу 2 коржа. Хотите ускорить процесс приготовления? Тогда задействуйте больше одного противня, сколько позволит духовка. На подготовленное для выпечки место на пергаменте положите три столовые ложки теста. Сделайте это с каждым кругом. Раскатайте тесто до образования ровного слоя, который заполнит нарисованную окружность. Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте в нее коржи, выпекайте 5–7 минут. Читайте также Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта Приготовьте коржи: YouTube/Я — ТОРТодел! Как дальше готовить торт «Молочная девочка»? Рецепт подсказывает, что пора взяться за крем. Чтобы его приготовить, выполните следующие действия: Налейте сливки в отдельную миску, миксером смешайте их с половиной стакана сахарной пудры. Есть вероятность вместо крема сделать масло, поэтому рекомендую пудру перед добавлением в сливки разбавить с 30 мл подогретого молока. Сложите коржи, обрежьте лишнее по бокам, чтобы они были одинаковыми. Смажьте их кремом. Торт должен пропитаться, поэтому оставьте его на 3–4 часа. Смажьте коржи кремом: YouTube/Я — ТОРТодел! Теперь осталось украсить десерт. Традиционное оформление «Молочной девушки» — белый цвет. Для этого нам снова понадобится приготовленный ранее крем. Покройте им пропитанные коржи сверху и по бокам. Читайте также Насыпной пирог с яблоками: рецепт с фото Обмажьте торт кремом по периметру: YouTube/Сладкая жизнь с Юлией Шевчук Можете использовать дополнительный крем. Предлагаю для разнообразия приготовить сырную его разновидность. Такой крем позволит сделать торт еще более воздушным и нежным. Сначала приготовьте такие ингредиенты: творожный сыр — 600 г; сливки 33% — 100 г; сахарную пудру — 2–3 ст. л. Приготовление сырного крема не такое сложное. Всего в несколько шагов добьетесь желаемого. Следуйте инструкции: В миску отправьте сыр, сливки и пудру. Тщательно перемешайте. Для этого используйте миксер, но не начинайте с большой скорости. Перемешивайте, постепенно увеличивая мощность прибора. Взбивать нужно до образования пышной массы, которая хорошо держит форму. Вот и все. Крем готов. Осталось только распределить его по периметру торта. Воспользуйтесь шпателем, чтобы выровнять крем. Так торт получится гладким и презентабельным. На этом украшение еще не закончилось. Сверху распределите клубнику, шоколадные стружки, орехи, миндальные хлопья и все, что нравится и сочетается со сладостью. Читайте также Медовый торт: простой рецепт со сгущенкой Теперь знаете, как приготовить вкуснейший десерт и правильно его украсить. Ингредиентов не так много. «Молочная девочка» — отличный выбор для тех, кто хочет получить максимум результата, приложив минимум усилий. Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1718179-molocnaa-devocka-recept-torta/ Торт «Молочная девочка»: рецепт на сковороде Воздушный, нежный и хорошо пропитанный бисквит, который тает во рту. Все дело в его простоте — всего 5 ингредиентов, а какой восхитительный вкус. Есть множество вариантов приготовления вкусного лакомства с милым названием «Молочная девочка». Мы предлагаем сделать быстрый рецепт на сковороде. Ингридиенты firestock.ru Для теста: Мука — 160 гр; Сгущенное молоко — 1 банка или 380 гр; Кефир или йогурт — 100 гр; Яйца — 2 шт; Разрыхлитель — 15 гр или 2 ч. л. Манный крем на масле: Молоко – 500 мл; Сахарный песок — 100 гр; Манная крупа — 60 гр; Масло слив. — 200 гр; Ванилин — 1 пакетик; Сок лимона / лимонная кислота. amp.ivona.bigmir.net Крем для выравнивания: Сгущенка — 380 гр; Мягкое сливочное масло 82,5 % — 250 гр. Готовим тесто и коржи sladkiy-dvor.ru В глубокой миске взбейте 2 яйца, потом добавьте туда сгущенное молоко. Смешанную муку с разрыхлителем добавьте в жидкую смесь и тщательно перемешайте, добавив кефир. Тесто готово. Оно должно отходить от рук. Если липнет, добавьте еще муки. Разделите на 6-7 частей, учитывая размер вашей сковородки. sladkiy-dvor.ru Тесто раскатываем блинами толщиной 3-4 мм. Сделайте круг нужного диаметра. Можно использовать крышку или тарелку для получения ровного круга. sladkiy-dvor.ru На разогретой сковородке выпекаем коржи по 1-2 минуты. Первую сторону печем под крышкой, до появления пористых пузырей. Перевернув на вторую, крышкой уже не накрываем. Готовим крем на масле sladkiy-dvor.ru В сотейник с молоком добавьте манку и сахар. Поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Варить 2-3 минуты. Добавляем пакетик ванильного сахара и лимонный сок из половины лимона или лимонную кислоту на кончике ножа. Взбить погружным блендером, либо просто перемешиваем ложкой. Накрываем манку пищевой пленкой, и оставляем так до полного остывания. sladkiy-dvor.ru Согретое при комнатной температуре масло взбиваем миксером до белого цвета, чтобы текстура стала объемной. По 2 ложки постепенно добавляем манную основу, каждый раз взбивая миксером. Долго взбивать не надо, иначе масса расслоится. Крем для выравнивания sladkiy-dvor.ru Сгущенка и масло должны быть комнатной температуры. Сначала взбиваем масло на средних оборотах миксером 2 минуты. Добавляем постепенно сгущенку, увеличивая скорость, взбивать еще 5 минут. Крем достаточно густой и сладкий. Последний этап Слои между коржами смазываем кремом из манки. Бока и верх закрепляем из сгущенки. Украсьте по своему усмотрению розочками из крема и фруктами. sladkiy-dvor.ru Торт «Молочная девочка» готов. Приятного чаепития. Торт молочная девочка рецепт с фото пошагово в домашних условиях Когда традиционные «Медовик» и «Наполеон» уже не вызывают восторженных взглядов и приятных комплиментов от родных, возникает желание приготовить что-то новое. Я провела несколько дней в поисках интересного рецепта для торта, который не был бы похож на остальные. Выбирать было сложно, но тут я увидела чудесный и очень простой в приготовлении торт под названием «Молочная девочка». Я сразу поняла- это то, что нужно,поэтому сразу же принялась изучать всю магию приготовления, которой рада поделиться с вами. Время приготовления: 3 — 3,5 часа. Количество порций: 14 (на торт диаметром 20 см) Кухонная техника и утварь: маленькая и глубокая миска, миксер, духовой шкаф, противень, пергаментная бумага, столовая ложка. Необходимые продукты пшеничная мука-200 г; разрыхлитель -15 г; молоко сгущенное-500г; яйца-3 шт; щепотка соли; сливочное масло-80 г История появления «Молочной девочки» Наверное, кроме вопроса, как приготовить торт «Молочная девочка», у большинства возникает еще больше любопытства, почему он так называется. Все очень просто. Родом этот десерт из Германии. В основе теста — сгущенное молоко, немцы использовали для этого марку молока, которая называется «Milch Mädchen». а ее перевод на русский уже используем мы с вами. Как приготовить торт «Молочная девочка» в домашних условиях Сам процесс очень легкий, но занимает немало времени. Чтобы не допустить ошибки, предлагаю вам сделать торт «Молочная девочка» по моему нижеописанному рецепту с фото и пошагово собирать такую красоту. Я разделила весь процесс на три этапа: заготовка теста, его выпечка и приготовление крема. Первые этап: готовим тесто Для этого подготовим сухие ингредиенты. Муку обязательно просеиваем через сито, чтобы она пропиталась кислородом, и добавляем к ней разрыхлитель. Смесь хорошенько перемешиваем. В отдельной миске занимаемся «влажной» половиной теста. В глубокую миску вливаем сгущенку, вбиваем яйца и добавляем соль. Все тщательно перемешиваем с помощью миксера. Теперь можем ввести сухие ингредиенты во «влажные», ни в коем случае не наоборот. Делаем это быстро, высыпая сразу всю муку с разрыхлителем в миску, и продолжаем взбивать всю смесь миксером на небольшой скорости. Достаточно взбивать 30 секунд, чтобы все хорошо смешалось. Разрыхлитель можно заменить, смешав пищевую соду и ванилин. Гасить соду уксусом в этом случае не обязательно, так как в тесте нет кисломолочных продуктов. Подготовим сливочное масло. Его нужно сначала растопить. Делать это можно на газу или в духовом шкафу. После надо обязательно дать ему остыть. Теперь, когда масло достигло комнатной температуры, вводим его в смесь. Последний раз взбиваем все миксером и получаем чудесное тесто: без комков, однородное и немного жидкое. Второй этап: выпекаем коржи Теперь, когда все готово, пора приступать к выпечке коржей. Для этого вам понадобится пергаментная бумага или другая бумага для выпечки. 2 ст. л. сырого теста-это один готовый корж. Смесь необходимо нанести на бумагу. Вы можете использовать разные формы для торта «Сладкая девочка». Они могут быть квадратные, прямоугольные, или круглые, как у меня. Некоторые делают торт в форме сердечка или других фигурок. Для формирования коржа берем бумагу и рисуем на ней круг обычным карандашом. (Радиус дна моей съемной формы составляет 10 см.) Теперь переворачиваем листок и кладем его на противень рисунком вниз. Набираем тесто и равномерно распределяем его ложкой, не выходя за нарисованные контуры. Возможно, у вас есть силиконовый коврик. Обычно на них уже есть контур, который вам нужно лишь заполнить. еще один удобный способ-обвести внутренний круг от бортиков съемной формы для выпечки. Отметим, что бумагу или коврик мы не смазываем маслом и не присыпаем мукой. Теперь отправляем корж в духовку. Её необходимо заранее нагреть до 180. Готовиться корж будет несколько минут. Точное время сказать трудно, ведь у каждого разные духовки со своими особенностями. Советую ориентироваться по цвету теста. Когда вы заметите, что корж стал золотистым, его следует достать. Дайте ему пару минут для остывания и можете отрывать бумагу. Она должна хорошо и быстро отходить. Третий этап: собираем торт. Для сборки торта «Молочная девочка» из представленного пошагового рецепта теста у вас должно получиться 14 коржей. Теперь их можно выкладывать друг на друга. между ними кладем слои крема. Коржи торта»Молочная девочка»настолько универсальны, что они отлично сочетаются с любым кремом творожным, сливочным, заварным или белковым. Я нашла для себя идеальное сочетание коржей и крема, с которым познакомлю вас дальше. Если ваши коржи получились с неровными краями и они существенно отличаются друг от друга, то это можно исправить, собрав горку из коржиков и обрезать их края под один. Выравнивать коржи нужно остывшими, перед тем, как промазывать их кремом. Для этого лучше использовать очень острый нож. Рецепт крема Предлагаю вам «подружиться» с универсальным кремом, который называется «Пломбир». Этот вариант крема можно применить не только для нашего торта «Молочная девочка», но и для «Наполеона» или «Медовика». Для приготовления вам необходимо взять: молоко любой жирности-400 мл; сливки больше 30 % жирности-200 мл; масло сливочное— 200 г; крахмал — 3 ст.л. с горкой; 1 яйцо; сахарный песок -180 г. Для начала взбиваем яйцо, крахмал и сахар до однородной смеси. Греем молоко, даем ему закипеть и горячим потихоньку вливаем в смесь, постоянно помешивая ее венчиком. Теперь смесь варим как обычный заварной крем на слабом огне. В итоге, консистенция смеси должна стать слегка густой. Теперь в крем для «Молочной девочки» необходимо добавить масло. Это можно сделать двумя способами: Размягченное масло взбивать миксером на большой скорости на протяжении нескольких минут до образования пышной массы, в которую потом по ложке вносить и вмешивать остывший крем. В горячий крем, снятый с огня, сразу положить сливочное масло и перемешивать, пока оно не растает и не соединится с массой. Для дальнейшей работы нам нужна будет уже остывшая смесь. Теперь отдельно взбиваем сливки, которые предварительно необходимо хорошо охладить в холодильной или морозильной камере. Когда ваши сливки превратились из жидкого состояния в мягкую подушку, вводим наш заварной крем и миксером все тщательно перемешиваем. Начинка для нашей «Молочной девочки» готова! Как красиво оформить и подать торт»Молочная девочка» Этот торт удобен тем, что подавать и украшать его можно бесконечно. Он сочетает в себе и фрукты, и ягоды, и орехи, и шоколадную подливку, и коксовую стружку. Поэтому, проблемы с тем, как украсить торт «Молочная девочка» возникать не должны. Любители ровных форм могут использовать крем-чиз, сделав красивый ободок из соленой карамели, притрусив орехами и шоколадом, или выложив сверху разрезанные яркие и сочные свежие фрукты. Тем, кто любит простоту, можно замазать бочка оставшимся»Пломбиром»и соорудить шапку, опять же из фруктов. А те, кто без ума от кремов, могут сделать украшение из белкового крема, сформировав цветы, листья и другие элементы декора. В этом»Молочная девочка» несомненно превосходит»Наполеон», с украшением которого особо не пофантазируешь. Экспериментируйте и делитесь своим опытом! Советы и рекомендации по приготовлению Для того, чтобы коржи получились красивыми и пышными, нужно следовать всем указаниям и не перепутать последовательность введения всех ингредиентов. Готовые, пока еще теплые коржи лучше не складывать в горки, иначе они могут слипнуться. Дайте им полностью остыть, перед тем как приступать к смазыванию начинкой. Если ваши коржи получились не очень ровными, положите их друг на друга без крема и очень острым ножом подровняйте края. Для того, чтобы оформить внешний вид торта, сделать его ровным, необходим крем более густой консистенции, чем Пломбир. Наиболее удачным вариантом станет крем-чиз. Если вам покажется, что крем»Пломбир»и коржи для торта «Молочная девочка» -это слишком сладкая смесь, то попробуйте приготовить ее со сметанным кремом. Он добавит кислинку и смягчит сладость коржей. Каждую прослойку между коржами можно заполнить любыми орехами, в том числе и в карамели, а также ягодами, как свежими, так и замороженными. Молочная девочка, простой и легкий домашний торт Свое оригинальное название торт получил в связи с тем, что в его составе есть сгущенное молоко. Дословный перевод с немецкого языка словосочетания «сгущенное молоко» звучит как «молочная девочка». Готовый торт действительно выглядит, как одетая в белое девушка, и так же нежен, а рецепт предусматривает наличие почти всех продуктов белого цвета. Ингредиенты Торт очень прост в изготовлении, при этом выглядит «Молочная девочка» безукоризненно. Набор продуктов согласно рецепту самый обычный. Такой есть в холодильнике на любой кухне. Итак, для теста: 2 яйца, 400 г сгущенного молока, пакетик разрыхлителя для теста 15 г, 200 г муки. Для крема: 500 мл сливок 30%, ванильный сахар, 2-3 ст.ложки сгущенки, загуститель по желанию. Приготовьте: большую миску, нож, лист пекарской бумаги, простой карандаш, шпатель, скребок. Не забудьте разъемную форму для тортов, фруктовый нож, венчик, миксер, сито. Процесс приготовления Коржи Здесь все несложно и доступно даже начинающей хозяюшке: На листе бумаги для выпечки нарисуйте карандашом 2 круга диаметром около 20 см. Для этого обведите карандашом по контуру подходящую по размеру тарелку. Готовый торт будет иметь такой размер. Переверните лист, чтобы тесто не контактировало с графитом карандаша. Просеянную муку соедините в миске с разрыхлителем для теста. Рецепт допускает замену разрыхлителя пищевой содой. Погасите ее уксусом или лимонным соком. Взбейте яйца вилкой и помешивая постепенно влейте в муку. Добавьте туда же сгущенное молоко, но не всю банку. Оставьте в ней примерно 2 столовые ложки. Это молоко войдет в состав крема. В случае использования вареной сгущенки торт приобретет пряный карамельный привкус. Размешайте тесто вилкой до однородного состояния. Готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Столовой ложкой выкладывайте тесто внутрь каждого круга. На один корж будет достаточно 2 столовых ложек теста. Хорошо выровняйте его ложкой. Тогда готовые коржи будет легче собрать в торт, а сам торт будет иметь гладкую поверхность. Осторожно перенесите на противень лист бумаги с коржами. Поместите противень в заранее разогретую до 180º духовку и выпекайте 7-8 минут. Снимите готовые коржи, осторожно перевернув лист. Его можно использовать повторно, убрав ножом остатки теста. Испеките 6-7 коржей и разложите их для остывания. Ни в коем случае не кладите горячие коржи друг на друга. Они могут слипнуться. Если вы не уверены, что сумеете аккуратно сформировать тесто на листе ложкой, используйте верхнюю часть разъемной формы. Установите ее на листе пекарской бумаги и положите тесто внутрь. Готовый корж отделите от формы, проведя ножом по его окружности, затем осторожно снимите форму. Крем А пока коржи остывают займемся кремом. Для него я взяла 500 мл сливок 30%. Сбиваю на средней скорости в кухонном комбайне. Сегодня использую загустители сливок, рассчитанный на 250 мл по 8 грамм. Так как я буду добавлять сгущенку в крем, мне хотелось, чтобы сливки были достаточно стабильными, поэтому использую стабилизатор. Затем добавляю отложенный заранее две столовые ложки сгущенного молока. Сгущенка дает этому крему вот такой сливочный, пломбирный вкус, который слегка похоже на мороженное. Добавляем 2 пакетика ванильного сахара по 8 грамм , для аромата и чтобы было сладко. Можно не использовать и просто добавить обычный сахар. Во время сбивания, мне показалось что крем не достаточно сладкий, поэтому добавила сахарной пудры (1 столовая ложка). Сборка Коржи заждались вас. Примемся за сборку торта согласно рецепту. Переслоите коржи кремом. На каждый корж достаточно уложить по 2 столовые ложки. Если вы предполагаете украсить торт другими сладостями, не добавляйте в крем ни сахара, ни сахарной пудры. Иначе торт станет приторным. Между коржами можно положить кусочки фруктов, кусочки мягких конфет типа помадки. Покройте кремом также боковую поверхность торта. Выровняйте ее с помощью шпателя или скребка. В мире не существует конкретный рецепт украшения «Молочной девочки». Проявите фантазию и придумайте свой рецепт. Можно украсить торт целыми фруктами, ягодами и их сочетаниями. Можно порезать фрукты на кусочки и выложить ими затейливый орнамент. Только делайте это непосредственно перед подачей десерта на стол. Вытекающий сок может испортить товарный вид вашего творения. Для украшения используйте шоколадные конфеты оригинальной формы типа ассорти, посыпку с какао, сахарные фигурки. Для декорирования возьмите цветную карамель. Выложите из нее несложную мозаику. С помощью фруктового ножа наделайте шоколадных стружек и посыпьте им свое изделие. Очень украсят торт узоры из расплавленного шоколада. Кружева из молочного шоколада превратят «Молочную девочку» в невесту. Автор: Тонины Тортики Видео Еще по теме: Kit Kat Kat Cake — Рецепт девушки У меня сегодня веселые новости! Мой день рождения! Ура! И я сделал Kit Kat Cake ! Ням! Посмотрите видео, в котором показано, как приготовить этот торт Kit Kat, затем прокрутите до конца этого поста и распечатайте рецепт, чтобы вы могли испечь его дома. Я подписал контракт с Houghton Mifflin Harcourt на написание The Recipe Girl Cookbook , когда этот торт впервые разделили в 2013 году. И я отпраздновал это забавным тортом! Я где-то видел эту идею в Интернете … окружил торт с Кит Катс, подарил ему лук и увенчал его M&M.Я не мог выбросить это из головы, поэтому пришлось самому попробовать. Сделать действительно очень просто. Вам просто понадобится ваш любимый рецепт слоеного торта (или смесь в коробке), глазурь, Kit Kat, M&M и лента. Как сделать торт Kit Kat: Думаю, вы будете удивлены, насколько невероятно легко это осуществить. Заморозьте слоеный пирог, как обычно — сначала один слой, затем добавьте второй и заморозьте все вокруг.Затем приклейте Кит Кэт по всему торту — они просто останутся налипшими на глазурь. Затем налейте M&M сверху. Это оно! Можно ли этим способом приготовить любой слоеный пирог? Да! Возьмите свой любимый двухслойный торт, заморозьте его, прикрепите Kit Kats и налейте M&M’s сверху. Мне нравится, как «море» M&M делает этот торт таким красивым. Я могу представить, как делать этот торт на все праздники, когда доступны M&M особого цвета… красный, белый и зеленый для рождественского торта Kit Kat… розовый, белый и красный для торта Kit Kat Kat на день святого Валентина.Возможности безграничны! Оберните свой самый яркий и красивый лук вокруг Kit Kat. Из него получится веселый праздничный торт. И этот торт Kit Kat тоже восхитителен! С днем ​​рождения меня! Когда я бросил преподавание и представил свой сайт рецептов в 2006 году, а затем добавил блог в 2008 году, я даже представить себе не мог, что моя жизнь изменится к лучшему… что я закончу карьерой, которую я так люблю! Я действительно рад просыпаться каждый день и приступать к работе на кухне, за камерой и за компьютером. Я ущипаю себя каждый божий день, чтобы убедиться, что все это реально, и я так благодарен моим читателям за то, что они сделали все возможное, чтобы приготовить и приготовить рецепты. И я написал кулинарную книгу! Все это в значительной степени сбывшаяся мечта. Я люблю свою работу. Если вы ищете другие рецепты тортов, которые отлично подходят для торжеств, вам также может понравиться мой чизкейк «Красный бархат» или этот кокосовый торт с малиновой начинкой из сливочного крема. Шоколадный стаут, желтый торт и голень — тоже забавные пирожные! Kit Kat Торт Это веселый праздничный торт, который легко приготовить на торжество! ТОРТ: 1 коробка смеси для шоколадного торта 1 стакан универсальной муки 1 стакан гранулированного белого сахара 3/4 чайной ложки соли 1 1/3 стакана воды 2 столовые ложки растительного или рапсового масла 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 стакан сметаны 4 больших яйца ШОКОЛАДНЫЙ МАСЛО ЗАМОРОЖЕННЫЙ: 1/2 стакана (1 палочка) соленого масла 3 унции сливочного сыра при комнатной температуре 16 унций порошка просеянный сахар 1/4 стакана молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 стакан темного шоколада (или измельченного темного шоколада) ДЕКОР: 36 палочек для конфет Kit Kat (13.5 унций Kit Kats) Одна сумка на 12 унций M&M’s Лента, опционально ПРИГОТОВЬТЕ ТОРТ: Разогрейте духовку до 325 ° F. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выложите на форму для кексов 6 прокладок (у вас будет 6 кексов, которые вы будете жевать вместе с пирогом!) В большой миске взбейте смесь для выпечки , мука, сахар и соль. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте ручным миксером 2 минуты или до однородного состояния. Выложите тесто на 6 вкладышей для кексов, заполненных на 3/4. Разложите оставшееся тесто между двумя подготовленными круглыми формами. Выпекайте кексы примерно 25 минут, а пирог выпекайте круговыми от 35 до 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в противнях в течение 20 минут, затем уберите коржи на решетку, чтобы они полностью остыли. Когда торт остынет, можно приступать к сборке. Положите один слой на сервировочную тарелку и заправьте полоски вощеной бумаги под края торта. ПРИГОТОВЬТЕ ЗАМОРОЗКУ: В большой миске взбейте масло и сливочный сыр на средней скорости с помощью электрического миксера до кремообразной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая на низкой скорости, пока она не станет однородной. Увеличьте скорость до средней и медленно добавьте молоко и ваниль, взбивая до однородной массы. Разогрейте шоколадную стружку в микроволновой печи в миске на СРЕДНЕЙ скорости от 1 1/2 до 2 минут или пока она не растает и не станет однородной, перемешивая с 30-секундными интервалами. Постепенно добавлять в смесь растопленный шоколад; взбить до однородной консистенции. СОБИРАЙТЕ ТОРТ: Заморозьте 1-й корж. Установите 2-й слой поверх первого. Заморозьте 2-й слой и по бокам торта. Прикрепите Kit Kat к краям торта, оставляя очень маленькое пространство между каждым Kit Kat (1/4 дюйма). Оберните бант вокруг торта, закрепив Kit Kat. Заполните верх торта M & M’s. Вытащите полоски вощеной бумаги и выбросьте. Используйте любую дополнительную глазурь, чтобы заморозить 6 дополнительных кексов. Если вы охладите торт на пару часов или около того, его будет намного легче разрезать и подавать.Конечно, вам нужно будет снять лук непосредственно перед подачей на стол. * Вы, безусловно, можете использовать свой любимый рецепт слоеного пирога для этого торта. Рецепт приготовленной смеси для торта, который включен здесь, на самом деле очень хорош! Вы также можете использовать желтый торт или свой любимый аромат … следуя тем же инструкциям здесь, чтобы оживить его. Технически, может использовать все тесто в двух 9-дюймовых круглых противнях, но из-за этого пирог может оказаться слишком высоким для работы по этому рецепту.Вы не хотите, чтобы торт стоял выше, чем высота Kit Kat, иначе они не смогут действовать как «забор», чтобы удерживать M&M. Порция: 1 порция | Калории: 969 ккал | Углеводы: 138 г | Белок: 11 г | Жиры: 43 г | Насыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 629 мг | Калий: 366 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 106 г | Витамин А: 640 МЕ | Витамин C: 0,4 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 3,3 мг 2-минутная шоколадная глазурь, быстрая и легкая глазурь | Jenny Can Cook Judy O 3 апреля 2020 г., 10:17 Отлично! Я пропускаю любой рецепт, в котором указаны рождение, смерть, образование, род занятий, брак, развод, сексуальные привычки, тюремные записи, имя собаки и т. Д.и т.д., а также любую дополнительную историю или несерьезную информацию. Просто укажите ингредиенты, время, температуру и готово! Мне нужно готовить. deese 4 апреля 2020 г., 7:11 Что за ворчание! Мне нравятся комментарии — они дают очень хорошие советы. ДОННА 16 июня 2020 г., 19:14 Паци…. ????? неподготовлено 20 августа 2019 г., 4:59 Кто еще на собственном горьком опыте убедился, что отсутствие миксера — это плохо Roxanne 8 сентября 2019 г., 17:02 Я с вами.Я пробовал это с разнообразной посудой, прежде чем отказался и вытащил миксер из шкафа. Это имело огромное значение! Бренда П. 7 августа 2019 г., 13:44 Я испекла торт из двух яиц. Моя бабушка научила меня делать это более 55 лет назад. Это был первый торт, который я испекла. Подумал об этом сегодня. Также. Сделал 2-х минутную шоколадную глазурь. Бабушка намазывала его глазурью из арахисового масла. Спасибо, что поделился. Смотрится замечательно. Жду, чтобы попробовать. cookncolor 15 июля 2019 г., 17:13 Я приготовил это и рецепт шоколадного торта Дженни «Быстрый и легкий» и могу подтвердить, что оба рецепта ЛЕГАЛЬНЫ. Буду делать это часто. Спасибо, Дженни! Мария 6 июля 2019 г., 12:03 Спасибо за этот рецепт! Я использовал его так много раз .. моя семья и внук обожают этот шоколадный торт! Лола 5 июля 2019 г., 18:09 Сделала торт, и он был восхитителен.спасибо, Дженни Джим Фоли 29 июня 2019 г., 12:10 ВАУ! Луиза 21 июня 2019 г., 13:25 Только что закончили печь этот торт. Жду, пока он остынет, чтобы заморозить. Надеюсь, осталась глазурь. Кажется, каждый раз, когда я прохожу мимо миски, моя ложка окунается в глазурь. Ожидание — самая сложная часть! Барбара 24 мая 2019 года в 15:34 Спасибо за ваши рецепты и видео! Вчера вечером я испек шоколадный торт, и он получился великолепным.Я посмотрел видео о глазури, и сегодня вернулся искать, а теперь нигде не могу найти. Видео еще доступно? Спасибо, Дженни! Jenny Can Cook 24 мая 2019 г., 15:39 Это часть моего видео о шоколадном торте Quick & Easy. Аллен 17 мая 2019 г., 18:38 Сделал это сегодня вечером, и мои дети пользовались успехом! Отличный сайт, Дженни! Спасибо, Аллен Раджул Шах 3 мая 2019 года в 10:58 Могу я испечь этот торт вечером и оставить его на улице, чтобы взять с собой на вечеринку на следующий день, или его нужно поставить в холодильник? Большое спасибо за хороший рецепт веганского торта.Тоже хорошее объяснение. Мария 6 июля 2019 года в 12:05 Я буквально оставила этот торт на 3 дня. И еще было влажно !!! Я накрыла полиэтиленовой пленкой, но рецепт потрясающий !! Идеально подходит для семьи или вечеринок. Нэнси 29 апреля 2019 г., 9:12 Ваши ссылки не работают. возможно, добавить рецепт глазури к рецепту торта, чтобы они были вместе? Это соленое или несоленое масло ?? Jenny Can Cook 30 апреля 2019 г., 11:02 Мы проверили ссылки, они работают, попробуйте еще раз.Вы можете использовать любое масло — я предпочитаю несоленое. Jade K. 22 апреля 2019 г., 21:16 Это, безусловно, лучшая глазурь, которую я когда-либо ел за всю свою жизнь! Вся моя семья и друзья в восторге! #Crowdpleaser Также он идеально сочетается с вашим рецептом «Быстрый и легкий шоколадный торт»! <3 Донна 11 апреля 2019 г., 15:40 Дженни, мы ОБОЖАЕМ ваш шоколадный торт и глазурь. Я делаю это не реже одного раза в 2 недели. Я бы ничего не изменил. Рецепт шоколадного торта Это удивительно богатый рецепт шоколадного торта , который передавался из поколения в поколение членами семьи. Он очень вкусный, и его очень легко приготовить. Frost с рецептом домашней шоколадной глазури для торта, который станет всеобщим любимцем на любой праздник. Трехслойный шоколадный торт с шоколадной глазурью Состав торта: 1 стакан какао-порошка 2 стакана кипятка 1 стакан (2 палочки) сливочного масла, размягченного 2-1 / 2 стакана сахара 4 яйца, при комнатной температуре 2-3 / 4 стакана универсальной муки 2 чайные ложки для выпечки сода 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта Шоколадный торт Адрес: 1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и мукой три 9-дюймовых формы для выпечки. 2. В средней миске смешайте кипящую воду с какао до однородного состояния и отставьте. 3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль и отставьте. 4. На средней скорости электрического миксера взбивайте сливочное масло и сахар в течение 4–5 минут. 5. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. 6. Установите миксер на низкую скорость.Добавьте мучную смесь к взбитой смеси поочередно со смесью какао, начиная и заканчивая смесью муки. 7. Добавьте ваниль, не взбивая слишком сильно. 8. Налейте равное количество жидкого теста в каждую из трех подготовленных форм. 9. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым. 10 Охладить в посуде, поставленной на решетку, в течение 10 минут. Переверните сковороды на решетках, снимите сковороды и дайте слоям полностью остыть перед глазурью. Состав шоколадной глазури: 1 пакет полусладкого шоколада по 6 унций 1/2 стакана пополам 3/4 стакана сливочного масла (1-1 / 2 палочки) 2-1 / 2 стакана просеянного кондитерского сахара Шоколадная глазурь Направления: 1. Смешайте шоколадную стружку, половинки и масло в тяжелой кастрюле. 2. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколадная стружка не растает.Снять с огня. 3. Постепенно всыпать кондитерский сахар, хорошо перемешивая. 4. Поставьте кастрюлю в большую миску, наполненную льдом, и взбивайте на низкой скорости электрическим миксером, пока глазурь не начнет терять свой блеск и сохранять форму. При необходимости добавьте половину чайной ложки или около того, чтобы получить идеальную консистенцию. ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта Я не преувеличиваю, когда говорю, что это абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта, который вы когда-либо пробовали.Идеально насыщенный и полностью влажный — ваши друзья и семья будут просить вас рецепт, и они никогда не узнают, что это на самом деле простой способ приготовления смеси для торта! Не забудьте попробовать другие потрясающие рецепты тортов, например, кокосовый пирог, лимонно-фисташковый пирог и тыквенный латте со специями. Шоколадный торт убийца Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Заявление об отказе от ответственности здесь . Помните этот безумно вкусный торт с маковыми семенами, который безумно легко приготовить, и самый влажный торт, который вы когда-либо пробовали (если ответ отрицательный, я советую вам пойти на кухню и приготовить его, стат)? Как и все великие дела в жизни, я не мог оставить все в покое, и мне пришлось сделать вариацию, но только в виде шоколадного торта с пудингом. Я думаю, что очень важно иметь в рукаве отличный, простой рецепт десерта в последнюю минуту. Но не у всех есть время вложить массу усилий в изысканный десерт, сделанный с нуля. А вы, ребята, все обожают шоколадный торт. Особенно, если это чертовски лучший шоколадный торт. Что это такое. И я не преувеличиваю, когда говорю это. Хотя это и не «царапина», я думаю, что неплохо иметь промежуточный вариант, который занимает всего несколько минут вашего времени, чтобы собрать вместе (остальное время выпечки), с минимальным количеством ингредиентов и практически надежным.И, конечно же, большое изменение в правилах игры заключается в том, что вариация ингредиентов или «хитрость», которая приводит к рецепту шоколадного пудинга, который является влажным, вызывает привыкание и который выдувает обычную упакованную смесь для торта прямо из воды! Советы по приготовлению шоколадного торта по рецепту Не думайте, что вам нужна настолько горячая вода, что кипяток. Я просто наливаю воду из-под крана, пока она не станет теплой, а затем наполняю мерную чашку для этого рецепта торта. Обязательно смажьте форму для выпечки кулинарным спреем, чтобы торт легко выскочил и не прилипал. Шоколадная крошка не является обязательной, но мне лично нравится текстура, которую они добавляют. Обязательно соскребите все жидкое тесто из большой миски с помощью лопатки, когда вы наливаете тесто в форму для теста. Все духовки разные, поэтому проверьте пирог через 40 минут, и если тестер выйдет чистым, потяните его. Я дал ему немного остыть перед инвертированием. Часто я даю ему полностью остыть на сковороде. В любом случае это нормально. В качестве смеси для торта я предпочитаю темный шоколад, но торт «Дьявольская еда» тоже подойдет. Как заранее заготовить и хранить торт? Совершенно верно! Я запекаю и оставляю на ночь в сковороде. Когда придет время вынуть пирог из формы, проведите ножом для масла по внешней стороне торта между пирогом и сковородой, поставьте сервировочную тарелку на сковороду и переверните все. Пирог сразу ложится на сервировочную тарелку. Можно сделать это как слоеный пирог и заморозить? Да! Сбрызните две 9-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем и выстелите дно пергаментом.Выпекайте при температуре 325 градусов в течение 30 минут (на всякий случай начните проверять это примерно через 25 минут). Могу ли я приготовить этот рецепт на сковороде размером 9 на 13 дюймов? Да! Выпекание при 325 градусах займет около часа (плюс-минус время в зависимости от вашей духовки — проверьте на 45 минутах и ​​удалите, когда зубочистка выйдет чистой. Можно ли приготовить этот торт в виде кексов? Да, выстелите форму для кексов стандартного размера вкладышами для кексов и заполните их на ¾ (для этого хорошо подойдет лопатка для мороженого!).Выпекайте 15-20 минут при температуре 325 градусов, пока тестер не станет чистым. Можете ли вы заморозить этот торт? Да, просто заморозьте перед глазурью и хорошенько заверните. Что делает шоколадный торт влажным? В данном рецепте яйца — это то, что делает его очень влажным и вкусным. Не сокращайте количество яиц (это может показаться чрезмерным, но если вы собираетесь съесть торт, съешьте торт !). Тем не менее, вам не нужно использовать очень большие яйца.Они идеальны, но я делал это несколько раз с большими яйцами, и каждый раз получалось идеально. Какая лучшая начинка для этого торта? Мой любимый вариант — это приготовить шоколадный ганаш и вылить его на верхний нагрев 1/2 стакана жирных сливок почти до кипения (это будет пар). Вылейте его на 1 стакан шоколадной стружки и оставьте на несколько минут, а затем продолжайте взбивать, пока он не превратится в ганаш. Дать остыть 10-15 минут и залить сверху. Вы также можете заморозить его с шоколадным сливочным кремом, свежими взбитыми сливками или в крайнем случае сахарной пудрой.Но я думаю, что шоколадный ганаш просто потрясающий! Ингредиенты для тройного шоколадного торта Смесь для торта из темного шоколада Микс для шоколадных пудингов быстрого приготовления 5 яиц (да, 5!) Масло растительное Вода (или кофе, или калу- ты!) Полезные инструменты: Мерные стаканы Мерные ложки Чаша для смешивания Шпатель Настольный миксер или ручной миксер Сковорода для набивки Я не преувеличиваю, когда говорю, что это абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта, который вы когда-либо пробовали.Идеально насыщенный и полностью влажный — ваши друзья и семья будут просить вас рецепт, и они никогда не узнают, что это на самом деле простой способ приготовления смеси для торта! Курс: Десерт Кухня: Американец Ключевое слово: шоколадный пудинг Порции: 8 ломтиков Автор: Джесси Фрейман, Жизнь Джоли 1 коробка шоколадный торт 2 маленькие коробки шоколадный пудинг быстрого приготовления 1 чашка теплая вода 3/4 чашка масло 5 очень большой яйца (большой тоже хорошо) 3/4 чашка шоколадные чипсы (необязательный) Разогрейте духовку до 325 градусов и смажьте сковороду для пучков кулинарным спреем.Отложите в сторону. Смешайте первые 5 ингредиентов до однородного состояния. Добавьте мини-шоколадные чипсы, если вы их используете, и положите тесто в форму для пучков. Выпекайте около 1 часа или до тех пор, пока тестер не станет чистым. Проверьте это через 50 минут, потому что это может происходить немного быстрее в зависимости от вашей духовки. Охладить и подавать с шоколадным ганашем или сахарной пудрой. Чтобы приготовить шоколадный ганаш для топпинга: нагрейте 1/2 стакана жирных сливок почти до кипения (они будут кипеть). Вылейте его на 1 стакан шоколадной стружки и оставьте на несколько минут, а затем продолжайте взбивать, пока он не превратится в ганаш. Если вы пробовали этот рецепт, прокомментируйте и оцените его 🙂 Мне нравится слышать ваши отзывы и отвечать на ваши вопросы! И если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram с помощью @thelifejolie, чтобы я мог поделиться им <3 Вы можете найти полный указатель моих рецептов здесь. Не забудьте подписаться на The Life Jolie на Pinterest, чтобы узнать больше о рецептах! Или, если Pinterest не в вашем стиле, добавьте в закладки! Давайте продолжим разговор — присоединяйтесь к моей группе в Facebook! 2-х ингредиентный торт из кружки орео (вирусный рецепт от TikTok) Ты угостил меня шоколадным тортом… Если вы любите сладкое лакомство после ужина, но не хотите тратить часы на выпечку, этот очень простой десерт из кружки Oreo — как раз то, что вам нужно.С того момента, как он стал вирусным в TikTok, все и их мама пробовали рецепт шоколадного торта из лавы, и я понимаю, почему — это ВКУСНО! В этом популярном пироге «Кружка» используется только молоко и печенье «Орео», но при этом классическая закуска представляет собой новый вид! 🍪🥛 Советы по рецептам бедра: Разминайте Oreos, пока они не станут почти такими же мелкими, как пыль, чтобы торт получился красивым и гладким. Добавьте 1/4 чайной ложки разрыхлителя, чтобы сделать торт на кружке более воздушным! Хотите придумать свой торт из кружки Oreo? Переложить в миску и посыпать фруктами и орехами! Используйте меньше молока для более густой консистенции или больше для получения более кремовой консистенции. После того, как вы добавили 3-4 столовых ложки молока в крошки Oreo, ваш пирог почти готов.Самое интересное — это настроить свой десерт! Вот несколько главных советов, которые не разочаруют: Арахис или миндаль и клубника — это как торт PB&J Oreo🤤 Мармеладные черви — идеальный вариант, если вы делаете торт с детишками! Взбитые сливки и вишня — просто, классически и так вкусно. Печать Торт в кружке Oreo из 2 ингредиентов доход: 1 ПОРЦИЯ время подготовки: 1 МИНУТА время приготовления: 2 МИНУТЫ общее время: 3 МИНУТЫ Шоколадный десерт, в котором используются всего 2 ингредиента и который готовится менее чем за две минуты. 4 печенья Oreo 3 столовые ложки молока 1 Измельчите 4 орео (или больше, если вы хотите больше торта!) В миске или блендере, пока не получите сверхтонкую консистенцию. Если вы хотите сделать торт в кружке более пышным, добавьте 1/4 чайной ложки разрыхлителя. 2 Добавьте 3-4 столовые ложки молока и хорошо перемешайте.Поставить в микроволновку примерно на 90 секунд, и все! При желании посыпьте любимой начинкой. Наслаждайтесь! Принесено вам Hip2Save. CARPE COCOA (хватай шоколад) Если вам нравится Oreos (а кто не любит ?!), этот торт из кружки Oreo отправит ваши вкусовые рецепторы в невероятное путешествие. Не удивляйтесь, если после этого вы впадете в шоколадную кому! Этот супер легкий шоколадный торт также отлично подходит для вечеринок (после того, как карантин по коронавирусу закончится).Создайте батончик из кружки Oreo с различными начинками и позвольте вашим гостям приготовить свою собственную смесь для торта! Нравится быстрые и легкие десерты? Попробуйте эти замороженных укусов с арахисовым маслом и бананом в шоколаде дальше! Торт Seven Cups (7 чашек) Легко приготовить и соблазнительное разнообразие бурфи! Торт «Семь чашек» — это традиционная сладость Дивали, которую готовит большинство из нас.Само название объясняет, что в этом рецепте 7 чашек ингредиентов. У нас есть много кусочков бурфи, которыми можно легко поделиться и распространить с друзьями и семьей. Легко приготовить сладкое и вкусное! Время приготовления 10 минут Время приготовления 30 минут Общее время 40 минут Торт «Семь чашек» (Торт «7 чашек»), традиционный сладкий Дивали, очень вкусный соблазнительный сладкий !. Как видно из названия, мы возьмем 7 равных количеств перечисленных ниже ингредиентов и сделаем вкусный торт Seven Cups .Очень легко приготовить за меньшее время и очень хорошее блюдо для Дивали и других фестивалей. Некоторые из нас думают, что это как бисквит из семи слоев. Но это не торт, который мы печем. Это сорт бурфи. Большинство из нас готовят бадам-бурфи, кокосовый бурфи, майсорепак и многие другие сорта бурфи. Вместо одного вкуса этот торт из 7 чашек имеет аромат безана, молока, топленого масла, сахара, а также кокоса. Сочетание всего этого делает этот торт «Семь чашек» намного вкуснее и аппетитнее. Особенно, когда мы планируем поделиться своими домашними сладостями с друзьями и родственниками, нам нужно сделать больше, и это одно из блюд, которое дает больше кусочков торта, а также простое в приготовлении.Некоторые сладости, такие как расгулла, джангри, немного сложны и к тому же липкие. Итак, мы все ищем простое и удобное блюдо, и 7 Cups Cake — идеальное блюдо. Все ингредиенты, используемые в этом блюде, просты и легко доступны на нашей кухне. Я всегда предпочитаю приготовить этот вкусный торт и раздать друзьям и родственникам. Давайте посмотрим, как приготовить этот вкусный торт! Карточка рецептов для торта «Семь чашек»: Торт «Семь чашек» | Сладости Easy Diwali Курс: сладкий Кухня: индийская, южно-индийская, тамилнадская Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Порций: 35 Burfis калорий: 90 ккал Автор: Sowmya Venkatachalam Торт «Семь чашек» — это традиционная сладость Дивали, которую готовит большинство из нас.Само название объясняет, что в этом рецепте 7 чашек ингредиентов. У нас есть много кусочков бурфи, которыми можно легко поделиться и распространить с друзьями и семьей. Легко приготовить сладкое и вкусное! Распечатать рецепт Примечания Консистенция, с которой мы наливаем смесь для бурфи, очень важна для любого бурфи. За несколько секунд до этого бурфи станет липким. Через несколько секунд он затвердеет или рассыпется. Если бурфи раскрошится, снова нагрейте смесь, сбрызните небольшим количеством молока и готовьте еще раз, чтобы получить нужную консистенцию. Пищевая ценность Пищевая ценность Торт «Семь чашек» | Конфеты Easy Diwali Количество на порцию (1 бурфи) калорий 90 Калорий в составе жира 45 % дневная стоимость * Жир 5 г 8% Углеводы 17 г 6% Белок 8 г 16% * Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий. Подпишитесь на наш канал на YouTube чтобы получить последние видео рецепты Subbuskitchen Передовая практика: Все изображения и видео защищены авторским правом. Поэтому, пожалуйста, не копируйте контент или изображения. Если вы хотите использовать, спросите об этом Метод с пошаговыми изображениями : Возьмите тарелку, смажьте ее топленым маслом и отложите в сторону. Обжарьте грамм муки с чайной ложкой топленого масла. Остановите жарку, когда почувствуете приятный аромат (можно на 2-3 минуты). Не допускайте изменения цвета муки в граммах.Выключите пламя. К обжаренной граммовой муке добавить кокос Добавьте сахар в сковороду. Добавьте чашку молока и смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в сковороде . Наконец добавьте чашку топленого масла и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду и непрерывно помешивайте ингредиенты, поддерживая средний или слабый огонь. Продолжайте помешивать. Примерно через 10-15 минут, когда пирог начинает выходить за края формы, не прилипая, это правильный этап, чтобы снять пирог с огня.На смеси для пирога будет образовываться четверть, и в то же время пирог начнет выходить из стенок формы, не прилипая. Примечание — это правильная консистенция, когда вам нужно выключить пламя и перелить содержимое в смазанную пластину. В противном случае смесь разлетится на мелкие кусочки. Вылейте смесь для торта на жирную тарелку. Выровняйте лепешку на жирной тарелке с помощью плоской лопатки, чтобы она была равномерно распределена. Дайте смеси остыть в тарелке.Теперь с помощью ножа аккуратно нанесите вертикальные линии. Снова разрежьте торт по диагонали так, чтобы у нас получились кусочки ромбовидной формы. Осторожно достаньте ромбовидные семь кексов и храните их в герметичном контейнере . Аппетитный торт из семи чашек готов к подаче Торт на семь чашек (торт на 7 чашек) (Посещено 60494 раза, сегодня 15 посещений) Совмья Венкатачалам ИТ-инженер, работавший на полную ставку — пищевой блогер. « Предыдущая 1 … 19 20 21 22 23 … 1 545 Следующая »